Как определить жира: Страница не найдена

Как распознать места скопления избыточного жира и избавиться от него / AdMe

Неважно, стройный вы человек или полный: в любом случае стоит обратить внимание, в какой части тела скапливается избыточный жир. Хотя бы потому, что это может быть сигналом о том, что с вашим здоровьем что-то не в порядке.

Редакция AdMe.ru поможет разобраться с лишним весом и поддержит вас на пути здорового образа жизни.

Основные места скопления лишнего жира

• Грудь и руки. Белые жировые ткани в вашем теле могут образовываться в районе груди и рук по генетическим причинам и снижать объем только при общей потере веса. Вот почему в таком случае в первую очередь необходимо знать свой индекс массы тела. ИМТ можно рассчитать, разделив ваш вес на квадрат роста (в метрах). Или можно воспользоваться калькулятором ИМТ. Показатель 30,0 соответствует ожирению и указывает на то, что вам нужно избавиться от лишнего веса.

• Живот. Для женщин размер талии более 89 см служит признаком ожирения; для мужского тела этот показатель равен 101,5 см.

• Бедра. Чтобы понять, есть ли у вас лишний вес в этой области, необходимо посчитать соотношение объема талии и бедер (ОТБ). По данным Всемирной организации здравоохранения, идеальный ОТБ составляет 2,3 см и менее для мужчин и 2,2 см и менее для женщин.

Живот

Недавнее исследование показало, что широкая талия может стать причиной сердечного приступа или диабета в будущем. Жир в области талии называется висцеральным, и он группируется вокруг жизненно важных внутренних органов. Именно в этом заключается его опасность. Специалисты клиники Майо предполагают, что люди с фигурами типа «яблоко» и «груша» имеют большую склонность к проблемам с сердцем как раз из-за висцерального жира.

• У обладателей фигуры «груша» талия и плечи уже, чем бедра. Если вы относитесь к этой группе людей, совершенно не обязательно, что вашему здоровью что-то всерьез угрожает. Тем не менее среди женщин с такой фигурой прослеживается тенденция набирать вес и становиться ближе к типу «яблоко» после менопаузы.

• Для фигуры «яблоко» характерна талия, по ширине превосходящая бедра и плечи. Риск для этого типа фигуры наиболее высок.

Лишние сантиметры в районе талии уходят лучше всего благодаря совмещению тренировок и рациона с высоким содержанием клетчатки. Однако, если вы будете выполнять множество упражнений на пресс, вероятно, вы лишь немного сбросите общий вес и минимум объема в области талии. Сосредоточьтесь на кардиоупражнениях, например на беге или езде на велосипеде, прежде чем работать над 6 кубиками. Кроме того, не забывайте, что стресс и нерегулярный сон могут способствовать накоплению жира вокруг живота.

Грудь и руки

Чаще всего люди стремятся сбросить общий вес, однако и точечная проработка некоторых участков и поддержание мышц в тонусе имеет свои преимущества. Кроме того, если вы страдаете ожирением, не лишним будет проверить свой уровень инсулина.

Питье большого количества воды и употребление пищи с высоким содержанием клетчатки наряду с отжиманиями, планками и нагрузками на трицепсы эффективны для похудения в области груди и рук. Делайте упор на кардио, чтобы повысить тонус мышц и сделать фигуру более сбалансированной.

Бедра

Жир вокруг бедер считается подкожным жиром. Это означает, что содержащиеся в нем кислоты не попадают в кровоток и не вредят внутренним органам, а скапливаются прямо под кожей. Так что этот тип жира более безопасен, чем жир на талии. Исследование Оксфордского университета продемонстрировало, что обладатели крупных бедер реже страдают от сердечных заболеваний и диабета, потому что жир в этом месте содержит полученные из пищи жирные кислоты.

Уменьшение жира вокруг бедер возможно за счет потери общего веса. Замените продукты, подвергшиеся обработке, свежими сезонными блюдами и употребляйте натуральный сахар. Как только ваше тело привыкнет к новому образу питания, накопленный жир начнет перерабатываться в энергию. Это лучшее время для начала тренировки! Большего эффекта можно добиться благодаря интервальной тренировке с высокой интенсивностью.

Бонус: а вот «хороший» тип жира!

Существует еще один тип жировых клеток, известный как «клетки бурой жировой ткани». Науке еще предстоит объяснить многие их свойства, но уже сейчас их с уверенностью можно назвать полезными. Такого рода жир в небольших количествах скапливается в основном в районе шеи, плеч и ключиц. Он богат железом, что и придает ему характерный цвет.

Бурый жир отвечает за терморегуляцию тела и помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Также при правильном питании и стабильных тренировках белый жир можно преобразовать в бурый, чтобы сбросить вес и улучшить здоровье вашего тела.

Мы всегда интересуемся способами поддержания здоровья и достижения красивой фигуры. Есть ли у вас собственные советы и наблюдения на эту тему?

КТ-определение подкожного и висцерального жира в Ижевске, цены, описание, врачи

Висцеральный жир – жировые отложения, формирующиеся  вокруг внутренних органов.

КТ оценка подкожного и висцерального (внутреннего) жира  проводится по специальной методике  и дает достоверную информацию о распределении, толщине и площади подкожного и висцерального жира. Отличается высокой точностью по сравнению с  УЗИ,  обладает минимальной лучевой нагрузкой.

Известно, что избыточное количество жировой ткани в области живота является основным фактором развития метаболических нарушений, приводящих в свою очередь к развитию жизнеугрожающей патологии. Избыточное количество жировой ткани в абдоминальной области может наблюдаться как у лиц с нормальной массой тела, так и у пациентов с избыточной массой тела и ожирением.

Показания для исследования

• ожирение
• инсулинорезистентность и сахарный диабет
• метаболический синдром
• артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца
• жировой гепатоз
• гормональные нарушения у мужчин и женщин
• быстрая утомляемость

КТ оценка подкожного и висцерального (внутреннего) жира в клинике «Медсервис»

Во время исследования пациенту необходимо лечь на специальный стол, который будет двигаться. Отверстие гентри компьютерного томографа широкое, вокруг остается достаточно свободного пространства. Во время всего исследования медицинский персонал будет наблюдать за Вами.

Обследование безболезненное. В процессе исследования Вас попросят задержать дыхание на 20-30 секунд, о чем  медсестра предварительно проинструктирует. Обычно вся процедура длится около  10 минут. Ваша главная задача — сохранять неподвижность в течение всего исследования и выполнять команды персонала. От этого зависит качество получаемых изображений.

В окно аппарата пациенты могут наблюдать работу врача. При возникновении страхов или ухудшении самочувствия больной может сразу же сообщить об этом доктору, по его желанию исследование может быть завершено.

Результаты исследования

В ходе обследования врач оценит:

• Толщину подкожной жировой клетчатки
• Толщину висцерального жира
• Площадь висцерального жира на стандартном уровне
• Соотношение висцерального и подкожного жира

Оформление результатов исследования обычно занимает около 1 часа.

После прохождения процедуры на руки пациенту выдается бланк с результатами и снимки на бумажном носителе, при необходимости CD – диск.

По возможности возьмите с собой результаты предыдущих исследований, чтобы врач мог сравнить их с полученными результатами и оценить динамику.

Врачи-диагносты направят вас к профильным специалистам согласно данным вашего обследования. Более того, вы сможете без промедления записаться к врачу для скорейшего начала лечения.

Подготовка к исследованию

Для предотвращения образования избыточного количества газов в кишечнике за двое суток до обследования нужно исключить из рациона некоторые продукты:

• газированные напитки и квас;
• яблоки, капуста, бобовые культуры;
• молочные продукты
• сдоба и черный хлеб
• Если пациенту выполнялось рентгеновское исследование пищеварительного тракта (пищевод, желудок, ирригоскопия) с контрастированием бариевой взвесью — компьютерная томография может быть выполнена не ранее, чем через 7 суток.

Перед исследованием РКТ следует продолжить прием лекарств (если они Вам назначены).

Противопоказание

Крайне тяжелое состояние пациента

Почему стоит сделать процедуру в клинике «Медсервис»

Гарантия результата. Используем современный мультидетекторный аппарат PICER PQ 5000 который визуализирует ткани без помех и искажений.

Максимальный комфорт. Максимально открытая система позволяет пациенту не ощущать себя зажатым в замкнутом пространстве и спокойно наблюдать за происходящим вне томографа

Обследования без длительного ожидания и очередей в подходящее для вас время.

Квалифицированные специалисты с опытом работы и клиническим мышлением.

Обследование проходит в присутствии и под контролем врача специалиста, что позволяет провести его индивидуально и максимально точно в каждом конкретном случае.

Оборудование

Спиральный мультидетекторный компьютерный томограф PICER PQ 5000. 5000 детекторов одновременно регистрируют рентгеновский пучок, прошедший через определенную анатомическую область тела пациента и формируют изображение высокой четкости. Томограф обладает высокой разрешающей способностью — 21,5 пар линий/см, что позволяет дифференцировать две точки на расстоянии 0,23 мм. Помимо больших диагностических возможностей этот аппарат, в сравнении с аналогичными аппаратами других фирм, обеспечивает снижение лучевой нагрузки на пациента на 42 %

Определение жира в продуктах классическими методами

Определение жира классическими методами. Old school в лаборатории

На сегодняшний день разработано очень много способов и приборов для определения содержания жиров/масел в продуктах. В лабораториях чаще всего используются классические методы анализа – как наиболее точные и признанные во всём мире.

Назовем основные:

• Метод Сокслета
• Метод Рэндалла
• Метод определения жира по обезжиренному остатку
• Метод Гербера
• Рефрактометрический метод

Самым популярным среди существующих является метод Сокслета.

В 1879 году немецкий химик Франц фон Сокслет собрал первый прибор из стекла для выщелачивания или экстрагирования. Назван прибор был в честь изобретателя – экстрактор Сокслета. И что самое удивительное: он не изменился до сегодняшнего времени.

В основу метода заложена способность растворителя расщеплять жир в измельчённом образце.

• Сначала растворяем (экстрагируем) жир
• Затем нужно просто испарить растворитель и взвесить оставшийся жир
• Как растворитель можно использовать диэтиловый эфир – но это ПРЕКУРСОР!
• Можно заменить его гексаном, тогда растворение будет длиться чуть дольше, зато не нужна лицензия на прекурсоры

Как правило, экстрагирование жира длится 10–12 часов.

Благодаря тому, что этот метод достаточно легок, прост и универсален, он по праву заслужил свою популярность. Данным способом можно измерить жир в любых продуктах – от молока до печенья.

Кроме того, многие пользуются экстракторами, собранными из стекла, из-за их невысокой стоимости.

К минусам метода относятся:

• Весьма длительное время анализа
• Невозможность проанализировать одновременно большое количество образцов

На сегодняшний день разработаны автоматические системы экстракции, которые анализируют 3, 6, 12 и более проб одновременно. Но в всё же время анализа значительно сократить не удалось. Зато лаборант сможет параллельно заниматься другими анализами.

Метод Рэндалла

Очень похож на метод Сокслета.

Различие между ними в том, что первоначально экстракцию проводят горячим растворителем, что позволяет значительно сократить время анализа. И только потом, как в классическом Сокслете, отмывают остатки жира из пробы охлаждённым растворителем.
Основными достоинствами метода являются: сокращение времени анализа и возможность использовать растворители повторно.

Определение жира по обезжиренному остатку

 Можно сказать, что это Сокслет «наоборот».

Проводим экстракцию жира в аппарате Сокслета, удаляем весь жир из образца и взвешиваем обезжиренный образец, а не экстрагированный жир. «Ушедший» жир определяют по разнице веса.

Хотя точность данного метода ниже, чем у классического Сокслета, он позволяет значительно увеличить продуктивность анализа.

По принципу данного метода работают приборы, в которых экстрактор можно загрузить несколькими гильзами с образцами и проводить совместную экстракцию.

Метод Гербера

Данный метод можно назвать «отраслевым стандартом» в молочной промышленности. Его преимущество – простота. А недостаток – необходимость использовать серную кислоту, которая является прекурсором.

При действии на молоко «крепкой» серной кислоты стойкость жировой эмульсии понижается. При этом нагретый жир может легко отделиться. Осадок получают в виде прозрачного столбика. Быстрому слипанию капелек жира способствует изоамилово-серный эфир, который образуется при добавлении изоамилового спирта.

Весь процесс химической реакции и последующее определение жира проводят в специальных приборах – бутирометрах. В народе их называют жиромерами. 

Тип бутирометра	Предел измерения содержания жира, %	Допустимая погрешность, %	Цена деления, %
Бутирометр для молока	0…6	0,05	0,1
Бутирометр для сливок	0…40	0,25	0,5
Бутирометр для пахты	0…0,5	0,02	0,02

Рефрактометрический метод

Как и в предыдущих методах, определение жира начинается с его выделения (экстракции) из пробы растворителем.

Суть метода заключается в том, что жир как субстанция преломляет свет с определённой силой. Чем больше жира в растворе, тем сильнее преломляется свет. Степень (или градус) преломления мы видим в окуляре рефрактометра как тёмные и светлые поля и по формуле можем вычислить концентрацию жира в растворе.

Особенностью метода является использование растворителей с известным значением преломления. Метод беспрекурсорный, достаточно быстрый и точный, но используемые растворители имеют очень резкий запах, от которого можно потерять сознание даже при включённой вытяжке.

Производители лабораторного оборудования усовершенствовали оптические рефрактометры и создали цифровые версии, способные показывать на экране коэффициент преломления, а непосредственно жир пересчитывается по формуле.

Из всего вышеприведенного можно сделать вывод, что выбор классических методов анализа содержания жира весьма широк. У всех есть как свои преимущества, так и недостатки. Но у Вас всегда есть возможность оптимизировать эти методы, чтобы увеличить их точность, производительность и уменьшить время анализа.

Инфо Поле » Как понять, что уходит не жир, а мышцы? 5 подсказок от тренера

25 ноября 202025 ноября 2020

Оверсайз в моде, но если вы не сознательно покупали вещи большего размера, а таковыми стали ваши любимые джинсы — пора задуматься. Например, что не так с вашими тренировками? Возможно, вы теряете мышцы, а не жир.

Для того, чтобы мышцы росли, нам приходится прилагать немало усилий: плавать, тягать железо или забираться в гору на велосипеде. При этом надо знать меру в аэробных нагрузках и есть очень много белка (иногда до 2 г на каждый кг веса). И все это ради красивого рельефа и объемных бицепсов. Как они появляются? После физической нагрузки организм старается устранить микроповреждения в мышечных волокнах. Для этого он создает миофибриллы — новые белковые нити. А стройматериалы берет из пищи, которую мы едим. В результате миофибриллы становятся толще и объем мышечной ткани растет. Другими словами, мышцы увеличиваются, если мышечный белок образуется быстрее, чем распадается.

Теперь посмотрим, что происходит, когда мы решаем похудеть. Во-первых, мы исключаем из рациона гораздо больше продуктов, чем нужно. Во-вторых, продолжаем заниматься спортом, хотя организм не получает нужное количество энергии (читай — углеводов). Тело вынуждено задействовать гликоген, хранящийся в мышцах. А ведь для того, чтобы мышечная ткань росла, нужно есть достаточное количество белков, жиров и углеводов. А для того, чтобы не потерять ее, — тратить не меньше энергии, чем получаешь с пищей.

Взвешиваться в этом случае совершенно бесполезно. Оставьте весы на кухне, чтобы знать, сколько грамм курицы съели. Для определения жировой и мышечной ткани нужен прибор посерьезнее. За пару минут он выдаст сводную таблицу со статистикой о соотношении воды, мышц, жира и костной ткани в теле, а также вынесет вердикт вашей физической форме.

Потеря мышечной ткани — это очень серьезно. Вплоть до проблем с координацией движений. Фигуристы называют это смещением центра тяжести. Подобное происходит в подростковом возрасте, когда спортсмен резко увеличивается в размерах и теряет способность выполнять сложные прыжки. Конечно, когда мы худеем, мы, наоборот, уменьшаемся в размерах, но эффект получаем тот же: непослушное и как будто чужое тело.

Такие приборы, о которых мы упоминали чуть выше, — удовольствие не из дешевых. Мы не говорим о домашних электронных весах с функцией определения доли жировой и мышечной массы, у них велика погрешность. Действительно эффективные аппараты могут себе позволить только крупные фитнес-центры. А опытные фитнес-тренеры поделились с нами 5 признаками, по которым можно определить, что уходит вовсе не жир.

1. Резкая потеря веса

Безопасным считается терять по 1 кг в неделю. Если снижение массы тела происходит активнее, скорее всего уходят мышцы. Лучше не затягивать и обратиться к спортивному доктору.

2. Резкий набор веса

Увеличение массы тела тоже может сигнализировать о том, что жир остается (в отличие от мышечной ткани). Объяснить это просто: чем меньше мышц, тем медленнее мы сжигаем калории. Все неизрасходованные питательные вещества откладываются в жировую прослойку.

3. Снижение выносливости

Потеря мышц влечет за собой невозможность выполнения базовых нагрузок.

4. Усталость

Как только организм теряет мышцы, он переходит в режим энергосбережения. отсюда приступы апатии, усталости и невозможность выспаться.

5. Нарушение координации

Определить проблему поможет элементарный тест. Встаньте на одну ногу и примите позу ласточки. Если в вашем теле не хватает мышц, вам вряд ли удастся удерживать равновесие, как прежде.

Калькулятор определения процента жира в теле

Онлайн калькулятор определения процента содержания жира в теле с помощью трехточечного метода — по толщине жировой складки в трех точках тела.
Данный онлайн калькулятор приблизительно определяет процент содержания жира в теле и сухую мышечную массу в зависимости от таких параметров как:

• Вес
• Возраст
• Толщина складок

Трехточечный метод определения процента жира в теле

Система единиц

МетрическийАнглийская

Пол

МужчинаЖенщины

Грудная складка

Брюшная складка

Складка бедра

Складка на трицепсе

Надкостная складка

Мышечная масса тела

Как производить замеры:

При помощи кончиков большого пальца и указательного пальца ущипните кожу в указанном месте. Оттяните кожу от мышц. Следует «захватить» весь подкожный жир, но не мышцы под ним. Измерьте толщину этой кожной/жировой складки, в миллиметрах, при помощи (метрической) линейки или специального инструмента. Если у вас есть такой инструмент (штангенциркуль для измерения кожных складок), то его челюсти следует накладывать на то место, где находятся кончики пальцев (примерно 1 см от пальцев). Отпустите ручки штангенциркуля и подождите 2 секунды, прежде чем снимать измерения. Одну и ту же точку на теле следует измерить несколько раз (отпустите складку и ущипните кожу ещё раз, заново измерьте её толщину). Высчитайте среднее арифметическое. Полученные результаты измерения одной и той же точки не должны отличаться друг от друга более чем на 1-2 мм. Если у вас нет такого штангенциркуля, то придётся обойтись линейкой.

Процедура отличается для мужчин и женщин. Мужчины измеряют складки на груди, животе и бёдрах, а женщины — на трицепсе, над подвздошной костью и бёдрах. См. рисунки ниже для обеих полов:

Мужчины:

• Грудь — Диагональная складка посередине между соском и верхней частью грудной мышцы у подмышки.
• Живот — Вертикальная складка 2,5 см вправо от пупка.
• Бедро — Вертикальная складка посередине между коленной чащечкой и паховым сгибом (впадина, где верхняя часть ноги подсоединяется к ягодицам).

Женщины:

• Трицепсы — Вертикальная складка посередине между верхом плеча и локтём.
• Над подвздошной костью — Диагональная складка над верхней передней частью подвздошного гребешка (место выше верхней передней выступающей области бедренной кости)
• Бедро — Вертикальная складка посередине между коленной чащечкой и паховым сгибом (впадина, где верхняя часть ноги подсоединяется к ягодицам)

людей нашли эту статью полезной. А Вы?

Полезная информация

Одним из предложений Россельхознадзора стало предложение об осуществлении контроля за перемещением пальмового масла по территории России. Такой контроль со стороны государства позволяет улучшить качество продуктов питания.
Главной проблемой использования пальмового масла в России является его низкое качество. Действующий стандарт в России существенно отличается от требований стандарта Европы. В пищевой промышленности согласно европейским нормам применяется пальмовое масло с перекисным числом 0,5, в нашей стране показатель равняется 10. По данным правового регулирования торговли 50% пальмового масла ввозится в страну официально, проходя необходимые проверки и таможенный контроль. Оставшаяся часть является продукцией технического значения.
Учитывая недобросовестность отечественного производителя такая добавка может вносится при изготовлении молочной и кондитерской продукции, что может привести к развитию атеросклероза, закупорке кровеносных сосудов и заболеваниям сердца.

Почему вредно пальмовое масло?

Согласно последним исследованиям европейских ученых пальмитиновая кислота плохо усваивается человеческим организмом, что приводит к развитию дефицита важного минерала – кальция.
Отсутствие контроля за заменой в продуктах питания одних жиров другими может стать толчком для развития разнообразных заболеваний человека. В результате потребления спреда, в котором натуральные молочные жиры заменены растительными, человек лишает свой организм необходимого объема минералов и микроэлементов, а также кальция, который хорошо усваивается организмом человека.
Также конечному потребителю неизвестно в какой форме и в каком соотношении содержится пальмовое масло в готовых к потреблению продуктах. А ведь именно данные показатели отвечают за безопасность продукта.

Пальмовое масло в молочных продуктах – проверка

Чтобы проверить наличие заменителя молочного жира в сливочном масле необходимо разогреть продукт на водяной бане при температуре 37⁰С или в СВЧ-печи при мощности 500 Вт 30 секунд. Если продукт преобразовался полностью в жидкое состояние с белой пленкой на поверхности, значит масло натуральное без примесей. Если в растопленном продукте остались твердые вкрапления, то масло содержит пальмовые фракции.
Жир растительного происхождения плохо плавится при низкой температуре. Еще одним методом является замораживание продукта. Масло необходимо заморозить до твердого состояния, а затем разрезать. Если при разрезе продукт не крошится, то он натуральный без растительных добавок.
Для проверки сыр на наличие растительных заменителей жира необходимо оставить продукт в помещении на один час. Наличие пальмовых примесей обозначат выступившие масляные пятна.
Натуральное мороженое начинает таять при комнатной температуре через 7-10 минут. Если приобретенному продукту требуется больше времени, то в нем содержатся растительные компоненты. Дополнительно можно размять небольшое количество продукта в руках. Если останется ощущение пленки, значит продукт содержит заменитель молочного жира.
Для проверки сметаны на натуральность необходимо продукт поставить в холодильник. Спустя сутки натуральный продукт загустевает, продукт с содержанием пальмового масла консистенцию не изменяет.
При проверке творога на натуральность необходимо обратить внимание на подкисший продукт. Если на продукте образовалась желтая корочка, а вкус и запах остались без изменения, то продукт содержит заменители молочного жира.
Государство позаботилось о безопасности готового к потреблению продукта, и обязала производителей при использовании заменителей молочного жира в процессе производства изменять наименование продукта. Таким образом, на рынке возникли сметанка, сырный продукт, сметанный продукт и прочие аналогичные аббревиатуры.

Как определить ожирение

Ожирение представляет собой  избыточное накопление жировой ткани в организме; однако, измерение жира в организме и определение того, что является нормальным, а что избыточным, до сих пор представляют некоторые проблемы. 

Существует несколько методов, используемых  для определения ожирения.

Избыточный вес определяют как вес, превышающий  на 10% идеальный вес тела, а ожирение — на 20% выше идеального веса тела. 

Индекс массы тела

Чтобы прояснить путаницу в том, как классифицировать избыточный вес, Гарроу предложил использовать индекс массы тела (ИМТ). Это выражение отношения веса в килограммах  к росту в квадратных метрах. Как для мужчин, так и для женщин, степень ожирения классифицируется следующим образом: люди с ИМТ от 20 до 24,9 считаются находящимися в желаемом диапазоне веса; лица с ИМТ 25–29,9 имеют низкий относительный риск; у людей с ИМТ 30–40 есть умеренный риск; а те, кто имеет значения ИМТ выше 40, описываются как патологически страдающие ожирением и явно относятся к категории высокого риска. Основным недостатком использования веса тела и ИМТ является то, что, например, спортсмены с высокой мышечной массой, могут попасть в группу с высоким ИМТ. 

Толщина кожной складки

Около половины жира в организме откладывается под кожей, а остальное – вокруг внутренних органов и между мышечными волокнами. Измеряя подкожный жир, можно оценить общий уровень жира в организме. Жир в нашем организме распределяется неравномерно. Поэтому измерение следует проводить примерно на середине между плечом и локтем в задней части чаще используемой руки, которая удерживается в расслабленном положении. Толщина кожи и подлежащей жировой ткани измеряется штангенциркулем и выражается в миллиметрах. Средние показатели для людей в возрасте от 25 до 45 лет составляют около 18 мм для мужчин и 23 мм для женщин.  Для более точной оценки желательно не полагаться только на измерение кожной складки трицепса, однако если толщина кожно-жировой складки на других участках тела  также выше средней, считается, что у индивидуума более высокий уровень жира.  Другими широко используемыми участками являются кожная складка надвздошной кости (верхняя часть бедренной кости чуть выше гребня) и кожная складка живота. Толщина кожной складки обеспечивает более прямую оценку жира тела, чем ИМТ, но измерения толщины кожной складки значительно различаются между наблюдателями и в пределах одного наблюдателя в разных местах тела. Таким образом, точная оценка требует измерения нескольких участков кожи. Распределение и количество подкожного жира изменяются с возрастом и также весьма различны по полу. Если люди теряют вес, толщина кожной складки уменьшается, а когда люди прибавляют в весе, толщина кожной складки увеличивается. 

Измерение окружности талии

Измерение окружности талии широко используется как показатель, позволяющий оценить уровень жировых отложений. 

Отношение окружности талии к окружности бедер – один из достоверных маркеров риска смерти. О наличии центрального ожирения  можно говорить в том случае, если окружность талии у мужчины равна или более 94 см, у женщины – 80 см; или отношение окружности талии к окружности бедер более 0,9 у мужчин и более 0,85 у женщин. 

Окружность талии более 100 см в возрасте до 40 лет и более 90 см в возрасте 40–60 лет (как у мужчин, так и у женщин) является показателем висцерального ожирения. Повышенный риск сердечно-сосудистых и других заболеваний, связанных с ожирением,  отмечается при окружности талии более 100 см у мужчин и 87,5 см у женщин. Измерение объема талии не имеет смысла для людей с ИМТ более 40.

 

5 наиболее точных способов определить процентное содержание жира в вашем теле (это не ИМТ)

Почему мы все еще используем формулу почти 200-летней давности, чтобы определять, кто в хорошей форме, а кто толстый?

Мы, конечно же, говорим об индексе массы тела или ИМТ, разработанном в 1832 году социологом для объяснения различий в формах и размерах людей. К сожалению, у него есть серьезный недостаток: он не учитывает тот факт, что и кости, и мышцы весят больше, чем жир.

Таким образом, согласно ИМТ, средний полузащитник НФЛ с мускулистым телом, скорее всего, будет отнесен к категории «тучных», а лучшие спринтеры — у которых, возможно, будет 8% жира в плохой день — будут иметь хотя бы немного лишний вес. Исследование 2014 года показало.

Но «заниженный» рейтинг ИМТ может не только держать вас в неведении относительно вашего уровня физической подготовки — он также может стоить вам денег. Страховые компании, которые все еще полагаются на BMI, могут использовать плохой результат для увеличения страховых взносов, говорит остеопат Скотт Костли, доктор медицины, триатлонист и специалист по спортивной медицине из Райнбека, штат Нью-Йорк, который обеспокоен тем, что врачи и страховщики используют устаревшие инструменты.

Проще говоря, ИМТ — бесполезная метрика, которую следует выбросить на свалку истории. К счастью, есть много новых и более точных способов измерить свой уровень физической подготовки.Вот пятерка лучших.

1. Выполните простые вычисления

Если окружность вашей талии меньше половины вашего роста, это хороший знак. Это соотношение талии к росту, которое Костли использует для себя и своих пациентов, является гораздо лучшим показателем общего процентного содержания жира в организме и здоровья сердца, чем ИМТ, как показало новое исследование Университета Лидса Беккета.

2. Купите DEXA

A DEXA, или DXA, тип рентгеновского излучения, используемый многими профессиональными спортивными командами для оценки здоровья спортсменов, дает точный состав тела — жир, мышцы, кости — а также может показать мышечный дисбаланс.Стоимость является обратной стороной: от 100 до 1000 долларов за сканирование, которое может покрывать или не покрывать страховка.

3. Выполните сложную математику

Форма вашего тела, а не только процентное содержание жира в организме, сильно влияет на общее состояние здоровья. Избыточный жир на животе, измеренный с помощью индекса формы, является важным показателем смертности.

Но теперь есть еще лучший общий индикатор риска многих заболеваний: SBSI (индекс формы тела на основе поверхности), объемный показатель вашей формы. Проблема: измерить себя на предмет SBSI немного сложно, поэтому наймите друга для помощи и используйте один из множества онлайн-калькуляторов SBSI для автоматизации вычислений.

4. Купить высокотехнологичные весы

Как ShapeScale (599 долларов США), так и Naked Scale (999 долларов США) — которые используют инфракрасный порт для создания трехмерного аватара, который через приложение показывает смещение жира / мышц, — потенциально меняют правила игры, поскольку, в отличие от DEXA, вы можете это сделать. дома.

Вы можете ставить перед собой определенные цели, например, наращивать грудь, а затем сравнивать свои прошлые и настоящие формы аватара. Эти сканирования также показывают дисбалансы, которые необходимо устранить. Естественно, вы также увидите, где именно нужно бороться с жиром.Это наши любимые умные весы 2017 года.

5. Используйте «Индикатор объема тела»

Индикатор объема тела сравнивает общий объем вашего тела с объемом живота, по сути измеряя соотношение общего жира тела к висцеральному. Используя iPad и приложение BVI Pro, врач, физиолог или диетолог может измерить ваш BVI, указав ваши жизненно важные показатели (рост, вес, возраст, пол и уровень физической подготовки) и сделав две фотографии (одна спереди). , и один сбоку). Затем приложение делит ваше тело на семь трехмерных «срезов» для анализа объема и состава вашего тела.

Менее чем за 30 секунд приложение измерит ваш объем жира в организме, висцеральный жир, объем живота, соотношение талии и бедер, ИМТ и ваш уникальный новый номер BVI — более целостную картину вашего общего состояния здоровья и физической формы.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Определение избыточного веса и ожирения у взрослых | Избыточный вес и ожирение

¹ Гарроу, Дж.S. & Webster, J., 1985. Индекс Кетле (Вт / ч3) как показатель полноты. Внутр. J. Obes ., 9 (2), pp.147–153.

² Фридман, Д.С., Хорлик, М., Беренсон, Г.С., 2013. Сравнение уравнений толщины кожной складки Слотера и ИМТ для прогнозирования ожирения и уровней факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей. г. J. Clin. Nutr. , 98 (6), стр. 1417–24.

³ Wohlfahrt-Veje, C. et al., 2014. Жир в детстве у 2647 здоровых датских детей: соответствие ИМТ, окружности талии, кожных складок с помощью двойной рентгеновской абсорбциометрии. евро. J. Clin. Nutr. , 68 (6), pp.664–70.

⁴ Steinberger, J. et al., 2005. Сравнение измерений ожирения по ИМТ и кожным складкам с двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрией и их связь с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний у подростков. Внутр. J. Obes. , 29 (11), стр.1346–1352.

⁵ Sun, Q. et al., 2010. Сравнение двухэнергетических рентгеновских абсорбциометрических и антропометрических измерений ожирения по отношению к биологическим факторам, связанным с ожирением. г. J. Epidemiol. , 172 (12), с.1442–1454.

⁶ Лоулор, Д.А. et al., 2010. Связь между общим и центральным ожирением в детстве и их изменение с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний в подростковом возрасте: проспективное когортное исследование. BMJ , 341, p.c6224.

⁷ Flegal, K.M. И Граубард Б.И., 2009. Оценки дополнительных смертей, связанных с индексом массы тела и другими антропометрическими переменными. г. J. Clin. Nutr. , 89 (4), стр.1213–1219.

⁸ Фридман Д.С. и др., 2009. Связь индекса массы тела и толщины кожных складок с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей: исследование сердца Богалуса. г. J. Clin. Nutr. , 90 (1), стр.210–216.

⁹ Willett, K. et al., 2006. Сравнение биоэлектрического импеданса и ИМТ в прогнозировании заболеваний, связанных с ожирением. Obes. (Серебряная весна) , 14 (3), стр. 480–490.

Измерение жиров в продуктах питания | Здоровое питание

Автор: Aglaee Jacob Обновлено 27 декабря 2018 г.

Если еда оставляет жирный след на салфетке, вы можете быть уверены, что она содержит значительное количество жира.Однако определить точное количество жира в пище не всегда легко, особенно если жир скрыт в качестве ингредиента, например, в кексах, салатах или других смешанных блюдах. Если вы хотите провести небольшую простую математику, вы можете измерить жиры в продуктах, которые вы едите, чтобы определить, входят ли они в ваш рацион или нет.

Этикетка о пищевой ценности

Большинство продуктов имеют маркировку о пищевой ценности, а для тех, у кого ее нет, вы можете найти информацию о пищевой ценности в любой онлайновой базе данных о питании.Найдите количество жира в граммах на порцию пищи, чтобы измерить ее содержание. Например, если 1 чайная ложка сливочного масла весит 4,7 грамма, содержит 3,8 грамма жира, вы будете знать, что жир соответствует примерно 80 процентам его веса. Также важно измерить свой собственный размер порции, потому что, если вы едите размер порции, отличный от указанного на этикетке, вы должны соответствующим образом скорректировать количество жира. Например, если вы обычно используете 1 столовую ложку сливочного масла, вы получите в общей сложности 11.4 грамма жира.

Из рецептов

Если вы хотите измерить жирность продуктов, которые вы готовите самостоятельно, вы можете оценить содержание жира, используя свой рецепт. Определите количество жира, обеспечиваемого каждым ингредиентом, с помощью онлайн-базы данных продуктов и сложите их. Например, если вы печете домашние кексы, вы обнаружите, что мука, сахар и банановое пюре не содержат много жира, в отличие от яиц, грецких орехов и масел. Сложите граммы жира в каждом ингредиенте и разделите на количество порций — 12 в случае большинства рецептов кексов — чтобы определить граммы жира на порцию.

Жирные калории

Еще одним полезным способом измерения и сравнения содержания жира является расчет процента калорий, обеспечиваемых жирами. Чтобы узнать это, умножьте граммы жира в порции пищи на 9, исходя из того факта, что каждый грамм жира обеспечивает девять калорий. Разделите это число на общее количество калорий, содержащихся в той же порции пищи. Например, в авокадо, содержащем 21 грамм жира и 227 калорий, 83 процента калорий приходятся на жир.

Тип жира имеет значение

По мнению Гарвардской школы общественного здравоохранения, возможно, более важным, чем количество жира, измеряемого в продуктах, которые вы едите, является тип жиров, который вы выбираете. Вам следует избегать трансжиров, содержащихся в шортенинге и гидрогенизированных маслах, из-за их доказанного вредного воздействия, но здоровые мононенасыщенные жиры не должны ограничиваться, за исключением случаев, когда это необходимо для предотвращения нежелательного набора веса. Лучшие пищевые источники этих полезных для сердца и питательных жиров включают авокадо, масло авокадо, оливковое масло, орехи и ореховое масло.Противовоспалительные жиры омега-3, которые в основном содержатся в жирной рыбе в холодной воде, также должны быть регулярной частью вашего еженедельного меню для оптимального здоровья.

Определение содержания жира в мясе

— [Джонатан] Это обучающее видео научит вас, как включить быстрые измерения качества в ваше небольшое предприятие по производству мясных продуктов.

Постоянное соблюдение критериев качества продукции может привести к увеличению продаж за счет увеличения числа повторных заказов и расширения клиентской базы за счет улучшения репутации бренда.

В этом видео мы обсудим два метода точного измерения жирности вашего сырья.

Будут продемонстрированы два быстрых метода для точного определения жирности вашего сырья и конечного продукта.

Все необходимые материалы будут четко показаны и объяснены.

Производство мясных продуктов в былые времена было непоследовательным, что приводило к тому, что продукт изо дня в день менялся по органолептическим характеристикам и качеству.

Как правило, рецептуры продукта не записывались, и определение содержания жира предполагалось, в лучшем случае, путем осмотра продукта в том виде, в каком он был приготовлен.

Определение содержания жира в сырье сегодня необходимо для постоянного соответствия целевому содержанию жира, установленному рецептурами компании, или для того, чтобы находиться в допустимых пределах содержания жира, установленных регулирующим органом.

Использование квадрата Пирсона может быть полезным для достижения целевого процентного содержания жира в готовом продукте при использовании двух типов сырья с различным содержанием жира.

Этот инструмент работает только в том случае, если один из сырьевых материалов меньше целевого процента, а другой больше целевого процента.

В показанном примере центральное число в квадрате — это наше целевое содержание жира.

В данном случае это 30%.

Если у нас есть два вида мясного сырья с известным процентным содержанием жира, мы можем определить, какое количество каждого вида сырья нам необходимо для достижения нашей цели — 30%.

Сначала поместите целевой процент жира в середину квадрата.

Затем введите тип сырья и содержание жира в двух источниках мяса в верхнем левом и нижнем левом углу нашего квадрата.

После того, как известное количество жира окажется на квадрате, вычтите через квадрат.

Вы должны получить только положительное число.

В показанном примере сначала следует ввести большее число для вычитания, чтобы получить положительную разницу.

Как видите, 30 минус 19 равно 11.

Поскольку значения вычитаются по квадрату, 11 следует поместить в правом нижнем углу.

Вы пробуете следующее вычитание.

Это легче, потому что 57 больше, чем наша цель 30.

Не забудьте вычесть через квадрат.

Каков был ваш ответ и где вы его разместили?

Верный.

Ответ — 27, и он находится в правом верхнем углу нашего квадрата.

Как же тогда мы можем определить количество каждого вида сырья, необходимого для того, чтобы сбалансировать продукт с целью достижения целевого содержания жира?

Нам нужно определить общую сумму, сложив два числа в правой части квадрата.

27 плюс 11 равно 38.

Если мы разделим 27 на 38, мы увидим, что 71% нашего сырья должен составлять мясной продукт, указанный в верхнем левом углу квадрата.

Это также означает, что 29% нашего источника мяса должно составлять сырье, указанное в нижнем левом углу.

Придумайте новую задачу или воспользуйтесь имеющейся у вас информацией, чтобы попробовать еще несколько примеров.

Помните, что вы никогда не должны получать в качестве ответа отрицательное число.

Безопасность персонала имеет первостепенное значение при выполнении модифицированного метода Бэбкока для определения жира.

Как минимум, сотрудник, выполняющий анализ, должен всегда носить защитные очки, лабораторный халат или фартук, а также устойчивые к коррозии перчатки и закрытую обувь.

Поскольку человек работает с концентрированной коррозионной кислотой, следует рассмотреть возможность использования средства для промывания глаз и / или аварийного душа в случае аварии.

Кроме того, хорошей идеей является наличие огнетушителя класса ABC рядом с местом проведения анализа.

Градуированные бутылки Пейли или сырные бутылки обычно используются в молочной промышленности для определения содержания жира в образцах молока или сыра.

Эту стеклянную посуду можно приобрести для использования образца весом 9 или 18 грамм, а также для получения различного содержания жира.

В этом примере мы будем использовать градуированную бутылку Пейли с резиновой пробкой для оценки жирности пробы размером девять грамм, градуированной для 50% жирности.

Лучше всего использовать мясо грубого помола, размолотое через шлифовальную пластину на полдюйма или три восьмых дюйма.

Возьмите репрезентативный образец сырья и измельчите или перемешайте до мелкой консистенции с помощью мини-кухонного комбайна или блендера.

Продолжайте измельчать в течение нескольких секунд, пока образец не станет хорошо перемешанным.

Затем с помощью небольших цифровых весов взвесьте примерно девять граммов нарезанного мяса.

Обязательно оторвите весы от всех контейнеров, в которые переносили образец мяса.

Для повышения точности вы можете взвесить два образца по девять граммов из смешанного образца.

Усреднение двойных проб на содержание жира может повысить точность результатов этого метода анализа жира.

Некоторые люди могут предпочесть порвать бутылку и взвесить образец для измерения непосредственно в стеклянной посуде.

Независимо от метода, использованного для взвешивания образца, будьте осторожны при переливании мясной смеси в бутылку.

Загрузите образец с помощью небольшого металлического или пластикового шпателя в отверстие большего размера возле горлышка градуированной части бутылки.

Затем перелейте 10 граммов горячей воды с температурой от 180 до 200 градусов по Фаренгейту в то же отверстие, в которое был помещен образец мяса.

После того, как вода будет добавлена, закройте резиновую пробку большое заливное отверстие возле горлышка градуированной части бутылки.

Никогда не добавляйте воду в кислоту.

Хотя этот процесс безопасен, при неправильном использовании техники могут возникнуть побочные реакции или даже взрывы.

Теперь, когда соблюдается правильный порядок, мы можем медленно добавить 15 миллилитров серной кислоты, добавляя жидкость через горлышко бутылки.

Добавление кислоты с приращениями от трех до пяти миллилитров при медленном, устойчивом вращении бутылки обеспечит соответствующую реакцию гидролиза.

Не вращайте образец слишком быстро, так как пена может скопиться в горлышке бутылки, что может помешать четким показаниям на градуированном сегменте бутылки.

При добавлении кислоты к жидкому образцу мяса цвет содержимого будет очень темным или черным, а бутылка станет очень теплой из-за реакции.

После растворения образца и отсутствия комков продукта в темном растворе снова добавляют горячую воду, на этот раз через верхнее горлышко бутылки до точки примерно 45 градусов на градуированной части горлышка на бутылка.

Следите за тем, чтобы жидкость не вылилась из верхней части.

В качестве необязательного шага флаконы с образцами могут быть помещены в центрифугу для вращения образца.

Бутылки можно центрифугировать около пяти минут на низкой скорости.

Перед извлечением стеклянных бутылок из центрифуги убедитесь, что аппарат полностью остановился.

Это снизит вероятность разбивания стекла и риска получения травмы для сотрудника, выполняющего анализ.

Чтобы прочитать образец, поместите стеклянную бутылку на плоскую поверхность так, чтобы можно было четко видеть мениск или кубатуру жидкости.

Слой экстрагированного жира будет поверх слоя воды внутри калиброванного горлышка бутылки.

Начните с чтения градуированного числа вверху и внизу жирной фазы.

Вычтите нижнее значение из верхнего, чтобы определить содержание жира в образце.

Если были взяты повторяющиеся образцы, усредните два содержания жира, сложив числа и разделив их на два.

Далее мы исследуем использование микроволновой печи для сушки дубликатов продуктов из свинины.

Этот метод действительно определяет процентное химическое обеднение измеряемого образца.

Затем содержание жира можно определить простым вычитанием.

Микроволновый метод покажет шаги, необходимые для определения процента влажности образцов.

Точность метода зависит от того, что влажность и жир имеют отрицательную корреляцию.

Другими словами, по мере увеличения влажности мяса содержание жира уменьшается, и наоборот.

Для проведения анализа вам понадобится следующее оборудование и расходные материалы.

Микроволновая печь с минимальной мощностью от 600 до 700 Вт и поворотным столом, мини-кухонный комбайн или блендер для приготовления образца, весы для измерения веса образца, стакан или пластиковый стакан высокой плотности на 200-250 миллилитров. диапазон, песок или соль, чтобы нагреть духовку перед взятием проб, абсорбирующая ткань или высококачественное одноразовое бумажное полотенце, чтобы закрыть стакан, и резинка, чтобы прикрепить бумажное полотенце к стакану.

Чтобы подготовить образец, начните с сырья, которое было измельчено с помощью шлифовального ножа на полдюйма или трех восьмых дюйма.

Поместите репрезентативный образец измельченного продукта в мини-кухонный комбайн или блендер.

Измельчите образец, пока он не станет однородным.

Затем оторвите стакан так, чтобы показание шкалы было равно нулю.

Убедитесь, что ваша шкала чувствительна к 1/10 грамма.

После обнуления шкалы распределите 20 грамм образца мяса на дне стакана небольшой ложкой или лопаткой.

Если ваша микроволновая печь оборудована для конвекционного нагрева, включите конвекционный режим, чтобы разогреть микроволновую печь.

В качестве альтернативы можно поместить стакан с 500 граммами соли в печь и нагреть на высокой мощности в течение пяти минут.

Оставьте нагретый стакан в духовке до и во время сушки образца.

При использовании этого процесса важно знать, как долго вы должны сушить образец.

Ошибки в точности возникают, когда образец слишком влажный или слишком сухой.

Чтобы определить время сушки духовки, для начала установите начальное время сушки.

Например, четыре минуты.

После нагревания образца выньте его из печи, чтобы дать образцу достаточно остыть для переноса на весы.

Взвесьте образец и запишите вес.

Затем поместите образец обратно в духовку на дополнительную минуту.

Повторно взвесьте образец, чтобы определить, произошла ли потеря веса.

Если образец похудел, начните снова со свежими образцами и увеличьте время высыхания.

Если образец не похудел, начните снова со свежими образцами и уменьшите время начальной сушки на 15–30 секунд, чтобы определить калиброванное время сушки для вашей печи.

После того, как ваша печь откалибрована, вы можете начать сушку дубликатов образцов, чтобы определить процент влажности.

После завершения сушки повторно взвесьте высушенный образец, чтобы определить высушенный вес.

В этом примере наш высушенный вес составлял 5,5 грамма.

Процент влажности определяется путем вычитания высушенного веса из сырого веса и последующего деления сухого веса на первоначальный вес образца в 20 граммов.

Умножение ответа на 100 преобразует его в процент.

Для обеспечения точности повторяющиеся образцы должны отличаться друг от друга не более чем на 1%.

Пока дубликаты находятся в пределах 1% влажности друг от друга, дублированные образцы могут быть усреднены вместе.

Процент химического обеднения можно определить по приведенному уравнению.

Химическая обедненность равна проценту влажности, полученному при сушке, умноженному на константу 1.27, а затем добавляем 1.1.

Для определения содержания жира используется простое вычитание.

100 минус процент химического постного мяса, определенный ранее, равняется проценту жира.

За пределами ИМТ: как рассчитать процентное содержание жира в организме?

Ваши небольшие порционные приемы пищи постепенно и плавно становятся частью вашего распорядка дня, и режим тренировок начал приносить результаты — вы теряете килограммы, теряете сантиметры, а ваш ИМТ возвращается в зеленую зону.Нет ничего лучше, чем достичь своих целей в фитнесе — когда все эти усилия, наконец, окажутся плодотворными. Когда дело доходит до измерения нашей физической формы, одним из наиболее распространенных методов является расчет нашего индекса массы тела (ИМТ). Он всегда служил предварительным ориентиром, почти как цель похудания, которая укладывается в идеальный диапазон 18,5–24,9. Но поскольку ИМТ помогает нам ставить цель, разве вы не хотели бы больше узнать о содержании жира в своем теле? Представляем процентное содержание жира в организме.

Прежде чем мы продолжим и поговорим о процентном содержании телесного жира и о том, как его вычислить, важно понять разницу между ИМТ и процентным содержанием телесного жира, а также то, как они помогают в похудании и управлении весом.

РАЗНИЦА

Индекс массы тела — это не что иное, как отношение вашего веса к вашему росту. Он показывает, является ли ваш вес нормальным в соответствии с вашим возрастом и ростом. Существует стандартная формула для расчета вашего ИМТ, которая выглядит следующим образом:

ИМТ = вес в килограммах, деленный на рост (в метрах) x рост (в метрах)

. формула, вы получите двузначное число.Если ваш ИМТ составляет от 18,5 до 24,9, вы попадаете в нормальный диапазон веса. Все, что ниже 18,5, приведет к понижению веса, тогда как все, что выше 24,9, приведет к избыточному весу. Если у человека ИМТ более 29,9, это считается ожирением.

Телесный жир — это количество жира, которое есть у человека, кроме костей, содержания воды, мышц и различных органов. Уровень вашей физической подготовки зависит от двух компонентов — жировой прослойки и мышц тела. Два разных человека одного роста и одного возраста могут весить одинаково и иметь одинаковый ИМТ, но их содержание жира и мышц может различаться.У одного из них может быть больше мышц и меньше жира, а у другого — наоборот.

(Советы по снижению веса: что есть перед тренировкой и после нее)

ВАЖНОСТЬ ТЕЛЕСНОГО ЖИРА

По мнению экспертов по фитнесу, принимать во внимание только ИМТ для определения физической формы было бы неправильно. подход. Можно посмотреть на ИМТ для предварительной потери веса. По прошествии определенного времени необходимо придать значение соотношению жира и мышц в теле.Фитнес-блогер и создатель фитнес-сайта Nerd Fitness Стив Камб хорошо разбирается в описании концепции жировых отложений. «Ваш ИМТ не напрямую связан с процентным содержанием жира в организме — он влияет только на ваш рост и вес. Он даст вам то же значение, если вы состоите из 180 фунтов чистых мышц или 180 фунтов чистого Cheetos».

Исходя из этого комментария, обязательно знать, просто ли вы выглядите стройным и в основном сделаны из Cheetos, или же этот усовершенствованный ИМТ действительно трансформируется в мышцы.

ОСНОВЫ ЖИРА ТЕЛА

КАТЕГОРИИ	МУЖЧИНЫ	ЖЕНЩИНЫ
Жир	12388
Спортивный	6-13%	14-20%
Фитнес	14-17%	21-24%
Среднее	18-25%	25- 31%
Ожирение	26% и более	32% и более

В приведенной выше таблице показаны различные категории процентного содержания жира в организме для мужчин и женщин соответственно.В идеале, у тех, кто занимается профессиональным бодибилдингом, должно быть всего лишь необходимое количество жира. Уровень незаменимого жира означает минимальный процент жира, который должен быть в организме для правильного функционирования. Чрезмерная потеря жира в организме может иметь серьезные последствия, включая органную недостаточность. Большинство спортсменов и спортсменов попадают во вторую и третью категорию. С медицинской точки зрения для функционирования мужского тела необходимо минимум 5% жира, тогда как для женского — 12%.

Женское тело отличается от мужского; женщине нужно больше жира для репродуктивных целей по сравнению с мужчиной, поэтому вы видите разницу в процентном содержании жира в организме.

(От зумбы до танца живота: 5 веселых тренировок для похудания)

СОВЕТ ЭКСПЕРТА

По словам Гаурав Шарма, фитнес-менеджера в фитнес-центре Sports Fit в Васант Кундж, Дели, для среднего мужского тела Диапазон процентного содержания жира составляет от 11 до 21,9%, для женщин — от 21,9 до 35%. «Некоторые из недавних исследований показывают, что стандартный диапазон ИМТ для азиатов будет отличаться от традиционного диапазона. Для азиатов стандартный диапазон ИМТ будет между 18.От 5 до 22,5 », — поделился он.

Важно следить за содержанием жира в организме. Чем больше у вас будет жира, тем более вялыми станут ваши органы, что будет влиять на эффективность их функционирования. Подходящее и подвижное тело имеет надлежащее кровообращение и оптимальное кровоснабжение различных органов, тем самым способствуя их эффективности.

«Методы кожной складки, метод штангенциркуля и электронные сканеры являются одними из легко доступных методов определения процентного содержания жира в вашем теле. Они тоже точны.Если вы стремитесь похудеть, убедитесь, что вы теряете жир, а не мышцы. Только кардио заставит вас потерять больше мышц, поэтому режим тренировок и диета играют чрезвычайно важную роль. «Следуйте сочетанию кардио-тренировок и силовых тренировок с диетой, богатой белком, но с низким содержанием углеводов», — объяснил Гаурав.

Вес x 24 = калории, необходимые в день для поддержания вашего текущего веса

Вес x 24 + калории, сжигаемые каждый день во время тренировки — 300 = требуемые калории (из которых 60% должны составлять белок, 30% углеводы и 10% жир).

Если вы занимаетесь спортом, убедитесь, что последний прием пищи в день по крайней мере за пару часов до сна и должен включать продукты, богатые белком.

КАК РАССЧИТАТЬ ЖИР ТЕЛА?

Интернет наводнен статьями, объясняющими понятие телесного жира, а также способы его расчета. От профессиональных услуг до методик, которые помогут рассчитать его самостоятельно. Итак, давайте посмотрим на различные методы расчета жировых отложений.

Штангенциркуль — Штангенциркуль — это устройство, которое помогает измерять расстояние между двумя концами.На рынке доступно множество штангенциркулей, которые можно использовать для измерения толщины жира в вашем теле. Как только вы придете к цифре (в миллиметрах / дюймах), вы можете обратиться к таблице, чтобы найти категорию, к которой вы подходите. Существуют различные тесты штангенциркуля, которые можно пройти (тест штангенциркуля AccuFitness, метод штангенциркуля Джексона / Поллока и т. Д.). Некоторые штангенциркули поставляются с таблицей процента жира в организме, которая упрощает оценку вашего состояния. Таблица AccuFitness% жира в организме — это одна из таких таблиц, которая доступна в Интернете и позволяет сопоставить свою фигуру с категорией.Штангенциркули используются для измерения жира в различных частях тела, включая бедра, грудь, руки и талию.

_{Штангенциркуль жира в организме}

Весы — На рынке доступно множество весов для измерения процента жира в организме, которые также могут измерять ваш вес, ИМТ, содержание воды, плотность костей и жировые отложения. процент. Они работают, создавая электрический поток и пропуская его через тело, чтобы прийти к различным фигурам.Мышцы обладают высокой проводимостью и содержат больше воды по сравнению с жиром; на этой основе такие устройства проводят анализ биоэлектрического импеданса и рассчитывают процентное содержание жира в организме. Было много споров по поводу точности, связанной с такими устройствами, поскольку результаты часто могут отличаться в зависимости от уровня гидратации тела.

(Как сделать упражнения привычкой )

Ручной метод — Существует ряд формул, которые утверждают, что дают вам процентное содержание жира в вашем теле, однако тот, который я пробовал, оказался в некоторой степени надежным поскольку он фактически учитывает измерения различных частей вашего тела, ваш вес и вашу мышечную массу.Вот формула:

Для мужчин : Вам необходимо знать свой вес в фунтах и ​​размер талии (в дюймах)

— (Вес x 1,082) + 94,42 = Значение 1

— ( Талия x 4,15) = Значение 2

— Значение 1 — Значение 2 = Безжировая масса тела (ваш вес без жира)

— Фактический вес — безжировая масса = Значение 3

— Значение 3 / фактический вес x 100 = телесного жира%

Для женщин : Вам необходимо измерить ваш вес (в фунтах), а также ваше запястье, предплечье, бедра и талию в дюймах.

— Вес x 0,732 = Значение 1

— Значение 1 + 8,987 = Значение 2

— Измерение запястья, деленное на 3,14 = Значение 3

— Объем талии x 0,157 = Значение 4

— Измерение бедра x 0,249 = Значение 5

— Измерение предплечья x 0,434 = Значение 6

— Сложить Значение 2 + Значение 3 = Значение 7

— Вычесть: Значение 7 — Значение 4 = Значение 8

— Вычесть: Значение 8 — Значение 5 = Значение 9

— Добавить: Значение 6 + Значение 9 = Сухая масса тела

— Масса тела — Худой масса тела = Значение 10

— Значение 10 / фактический вес x 100 = телесный жир%

_{Цифровой монитор жировых отложений с шагомером}

Стоит обратить внимание на Trai Более одного раза в день?)

Тест на плотность под водой — Также известный как тест вытеснения воды или гидростатическое тестирование, наука, лежащая в основе этого теста, довольно проста.Ваши мышцы и кости тяжелее; Чем больше у вас мышц по сравнению с жиром, тем тяжелее вы будете находиться под водой. Тест проводится путем погружения вас в резервуар с водой. Тест считается достаточно точным, но в то же время довольно тяжелым для кармана.

Dexa Scan — Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия широко считается одним из наиболее точных способов определения процентного содержания жира в организме. В отличие от теста плотности под водой или других гидростатических тестов, dexa-сканирование проверяет наличие массы тела — как жировой ткани, так и безжировой мышечной массы, а также минеральных веществ в организме.Это также помогает определить распределение жира в разных частях тела. Тест включает в себя полный рентгеновский снимок вашего тела.

Существует множество веб-сайтов, на которых вы можете ввести свои цифры, а также свой возраст, пол и рост, а также рассчитать свой жир. Однако результаты могут отличаться. На всякий случай, если вы планируете заниматься строгой фитнес-программой или страдаете ожирением, вам необходимо получить точную оценку процентного содержания жира в организме. Предлагаем вам связаться со специалистами и пройти стандартные тесты для точных цифр.

Определение содержания жира в организме: надежные варианты и оптимальный вес — видео и стенограмма урока

Индекс массы тела

Один из ведущих вариантов, который оценивает массу тела человека, известен как индекс массы тела или ИМТ . ИМТ — это показатель, который рассчитывается на основе роста и веса человека, чтобы дать достаточно надежную оценку ожирения тела. Это ни в коем случае не идеальный индикатор. Например, у спортсменов с большой мышечной массой и небольшим количеством жира будет повышенный ИМТ, как у человека с избыточным весом, у которого действительно много жира.

Чтобы определить свой ИМТ, вы можете разделить свой вес в килограммах на квадрат вашего роста в метрах. Люди с ИМТ ниже 18,5 считаются с недостаточным весом, 18,5-24,9 — с нормальным весом, лица с ИМТ 25-29,9 — с избыточным весом, а любой с ИМТ 30 и более страдает ожирением.

Отношение талии к бедрам

Еще одно небольшое измерение, которое поможет вам определить, здоровы ли вы по телосложению, — это соотношение талии к бедрам (WHR). Здесь вы сначала измеряете длину вокруг талии около пупка.Но не обманывайте, втягивая живот внутрь! Затем измерьте расстояние между бедрами в той точке, где они и ваши ягодицы являются самыми широкими. Наконец, разделите измерение, полученное вокруг вашей талии, на измерение вокруг ваших бедер.

Мужчина с коэффициентом выше 0,9 и женщина с коэффициентом выше 0,85 считаются страдающими абдоминальным ожирением. Увеличение веса в области живота (называемое формой яблока) традиционно было связано с более высокой вероятностью хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца, чем увеличение веса в области бедер (называемое грушевидной формой).Однако важно отметить, что новые исследования начинают показывать, что увеличение веса в области бедер может быть столь же опасным и опасным для многих хронических проблем со здоровьем, связанных с ожирением.

Измерения кожной складки

Хотя WHR и ИМТ во многих случаях являются точными приближениями телесного жира и ожирения, есть несколько более точных методов определения процентного содержания жира в организме человека, например, с помощью измерения кожной складки , теста, в котором для измерения используются штангенциркуль. определить толщину жира под поверхностью кожи.Здесь обученный человек будет использовать небольшой инструмент, называемый штангенциркулем, чтобы ущипнуть и измерить вашу кожу в разных точках, например, пупком и ручками любви.

Затем измерения используются с уравнением для оценки процентного содержания телесного жира. Но этот тест подвержен ошибкам, если кто-то не знает, где и как правильно его проводить. Небольшие ошибки могут привести к большим колебаниям в процентном соотношении телесного жира.

Более продвинутое тестирование

Были разработаны методы с использованием всех видов технологий, чтобы попытаться снизить риск ошибки.Например, анализ биоэлектрического импеданса — это метод, используемый для оценки процентного содержания жира в организме с помощью небольшого электрического тока. В этом тесте электроды посылают через ваше тело очень слабый электрический сигнал. Этот сигнал проходит преимущественно через обезжиренную ткань. Компьютер может использовать это, чтобы вычислить процентное содержание жира в организме. Многие домашние устройства, измеряющие ваш вес, также имеют возможность измерять процентное содержание жира в организме, используя эту же технику.

Наконец, существует точный способ измерения процентного содержания жира в организме с помощью подводного взвешивания, официально известный как гидростатическое взвешивание .Это именно то, на что это похоже. Используя эту передовую технику, вес человека под водой сравнивается с его весом, когда он находится вне воды и высыхает. Для этого используется куча крутых машин, оборудования и резервуар для замочивания (если хотите), так что это определенно довольно высокотехнологично по сравнению с измерениями кожных складок. Таким образом, хотя это отличный способ измерить процентное содержание жира в организме, он во многих случаях непрактичен для обычного человека, если он не живет недалеко от центра, в котором есть такая лаборатория.

В целом, однако, независимо от того, как вы измеряете или оцениваете процентное содержание жира в организме, следует учитывать, что мужчины с процентным содержанием жира в организме более 25% и женщины с процентным содержанием жира в организме более 33% считаются страдающими ожирением.

Резюме урока

Есть много других методов, используемых для определения состава тела и оценки процентного содержания жира в организме, но давайте просто рассмотрим те, которые мы рассмотрели в нашем уроке. Один из вариантов, о котором мы говорили, — это индекс массы тела или ИМТ .ИМТ — это показатель, который рассчитывается на основе роста и веса человека, чтобы дать достаточно надежную оценку ожирения тела. Он рассчитывается путем деления вашего веса в килограммах на квадрат вашего роста в метрах.

Отношение талии к бедрам (WHR) использует измерения вашей талии, разделенные на размеры бедер, чтобы получить число, которое может указывать на ожирение. Обученный человек может использовать другие виды измерений, например, полученные с помощью прибора, называемого штангенциркулем, чтобы ущипнуть вашу кожу в разных местах, чтобы определить процентное содержание жира в организме.

Кроме того, была разработана технология, позволяющая противодействовать потенциальной человеческой ошибке или предвзятости при приближении процентного содержания жира в организме. Один из них известен как анализ биоэлектрического импеданса , и это метод, используемый для оценки процентного содержания жира в организме с помощью небольшого электрического тока. Другой называется гидростатический с весом , и это точный способ измерить процентное содержание жира в организме с помощью подводного взвешивания.

В любом случае не забывайте, что мужчины с процентным содержанием жира более 25% и женщины с процентным содержанием жира более 33% считаются страдающими ожирением.Кроме того, современные данные показывают, что люди как яблочной, так и грушевидной формы подвержены высокому риску развития проблем, связанных с ожирением.

Результаты обучения

В конце этого урока вы должны уметь:

• Перечислить несколько способов определения процентного содержания жира в организме
• Объясните, что такое ИМТ
• Опишите некоторые возможные ошибки, связанные с различными тестами

Как определить идеальное процентное содержание жира в организме

Обычная цель любого, кто ступает в спортзал, — навсегда избавиться от жира.Жир — это жир, который мы видим в зеркале. Чем меньше у нас жира, тем больше «разрезов» вы сможете увидеть. Чем выше уровень жира в организме, тем больше жира покрывает наши мышцы. Чтобы увидеть порезы, вам нужно уменьшить слой жира, который находится непосредственно под кожей и покрывает наши мышцы.

Как определить процентное содержание жира в организме?

Один из самых точных и экономичных способов измерения жира в организме — это штангенциркуль. Есть несколько других способов избавиться от жира.Подводное взвешивание, dexa-сканирование, приборы для измерения биоэлектрического импеданса и штангенциркули. Штангенциркули предназначены для отсечения жира и измерения жира под кожей. Существуют различные щипковые тесты. Я рекомендую использовать штангенциркуль с четырьмя или семью точками. Независимо от того, какой метод вы используете, ключевым элементом является последовательность. Гораздо меньшее значение имеет то, что говорит количество жировых отложений, если каждый раз, когда вы проверяете жир, он движется в правильном направлении… вниз! Постарайтесь быть максимально последовательными при снятии мерок.Постарайтесь делать их в тех же условиях, например, первым делом утром после посещения туалета. Это устранит любые несоответствия с несоответствиями и колебаниями в течение дня.

Какой идеальный диапазон?

Количество жировых отложений обычно не высечено на камне. Знание того, где вы сейчас находитесь, — это еще одно измерение, которое вы можете использовать для отслеживания прогресса.

для мужчин

• Бодибилдер собирается соревноваться: 3-4%
• Вид на действительно разорванный живот: 8-10%
• Атлетик с основными отрезами: 12-15%
• Без сокращений: 15% +

Для женщин

• Бодибилдер собирается соревноваться: 8-12%
• Рисунок Конкуренты: 15-17%
• Тонус и худой: 17-20%
• Без сокращений: 20% +

Эти цифры не являются исчерпывающими.У некоторых мужчин пресс толще, чем у других, и их пресс может просвечивать через кожу при более высоком уровне жира в организме. То же самое и с женщинами: у некоторых женщин жир в труднодоступных местах, в то время как у других может быть очень мало жира, но в одной области много жира.

Что происходит при слишком низком уровне жира в организме? >>

Что произойдет, если у вас слишком мало жира?

Как и все остальное, слишком много чего-либо — плохая идея. Слишком много жира — и у вас будет множество проблем со здоровьем, но как насчет противоположного?Может ли быть слишком низким тоже плохо? Даже если нам это может не нравиться, жир важен для нашего тела. Жир на самом деле выделяет гормоны, которые регулируют аппетит, чувствительность к инсулину и контролируют вес нашего тела. Жир также является формой накопленной энергии, выступающей в качестве резервного запаса энергии. Кроме того, жировые отложения действительно изолируют наши тела, согревая нас, а также действуют как слой подушки для наших жизненно важных органов. Жир также обеспечивает усвоение витаминов A, D, E и K.

Помимо этих жизненно важных факторов, когда уровень жира в организме слишком низок, вы можете испытать:

• Гормональные проблемы
• Низкое сексуальное влечение
• Высокий уровень кортизола
• Низкое потребление энергии
• Замедление метаболизма без потери веса
• Чувство перетренированности
• Постоянное ощущение холода

Какие наиболее эффективные способы снизить процент жира в организме?

Теперь, когда мы знаем важность жировых отложений, давайте обсудим, как мы можем безопасно и быстро снизить процентное содержание жира в организме.Когда дело доходит до сжигания жира, все сводится к нашей диете. 80% того, что мы видим в зеркале, основано на наших пищевых привычках. Сначала вам нужно определить, сколько калорий вы потребляете в настоящее время. Я рекомендую вести подробный дневник питания в течение трех дней. За эти три дня записывайте все, что вы потребляете (будьте предельно честны). Наряду с этим включают калории, белок, углеводы и жиры. Вы хотите иметь возможность отслеживать эти основные макроэлементы. После того, как вы получите ежедневные итоги за три дня, сложите итоги и разделите это число на три.Это даст нам среднее количество калорий, которые вы потребляете в данный момент.

Допустим, вы получаете в среднем 2000 калорий в день из 200 граммов белка, 50 граммов жира и 310 граммов углеводов. Это то, что вам нужно, чтобы поддерживать свое тело там, где вы сейчас находитесь. Я рекомендую вычесть из общей суммы 200 калорий и с этого момента начинать сжигание жира. Это даст вам хороший точный способ определить ваши начальные показатели потери веса.

Следующим важным моментом является не слишком быстрое снижение калорийности питания.Когда вы слишком быстро теряете калории, вы рискуете поставить свое тело в состояние метаболической адаптации. Ваша потеря веса замедлится довольно быстро, если вы сбросите слишком много слишком быстро. Я рекомендую вносить небольшие изменения каждые 1-3 недели. Всего лишь сокращение 10 граммов углеводов может иметь достаточно большое значение, чтобы уменьшить жировые отложения.

Если вы хотите сделать это как можно быстрее, я не хочу лопнуть ваш пузырь, но быстрые результаты обычно не заканчиваются хорошо. Единственное, что вам нужно помнить при соблюдении диеты, — это то, что вы хотите избавиться от лишнего жира.Вы не хотите отказываться от жира только для того, чтобы он вернулся. Для того, чтобы сжигание жира стало постоянным, вам нужно сделать это своим образом жизни. Это означает, что вы должны следовать своему плану питания 24/7 дней в неделю и приспосабливаться к нему по ходу дела.