Как применять семена льна: Как принимать семена льна для похудения

Как принимать семена льна для похудения: отзывы и рецепты

Положительное воздействие льна на все системы организма известно сегодня многим, и советы, как принимать семена льна для похудения и детокс-очистки правильно, позволят улучшить фигуру и сохранить собственное здоровье. Грамотное применение льняных семян в пищу даст возможность обогатить организм множеством полезных элементов и устранит несколько лишних килограммов.

Уникальные свойства семечек льна

Польза для человека этих простых на вид мелких семечек золотистого либо коричневого цвета кроется в их составе. И чтобы понимать, как употреблять наиболее эффективно семена льна или муку из них для похудения, следует изучить вещества, находящиеся в составе.

Белый лен содержит жирные кислоты омега-3, что изначально использовалось для оздоровления животных. Однако ввиду богатого состава и наличия в них диетических волокон семена льна стали применяться и людьми с целью лечения и профилактики таких неприятных явлений как запоры, воспаления, проявления остеопороза. Лен для похудения позволяет изменять к лучшему фигуру уже за 1 неделю, однако лучшие результаты отмечаются при регулярном его употреблении в пищу.

Секреты и особенности состава

Особые биоактивные вещества находятся в составе семечек льна, именно они обеспечивают высокую степень полезности семечек для здоровья:

• клетчатка;
• полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3, омега-6, омега-9;
• белок легкоусваиваемый;
• витамины (С, Е, А, F), группы В;
• минеральные вещества и микроэлементы — фосфор, сера, натрий, кальций;
• гормоны растительного происхождения;
• легко усваиваемые полисахариды;
• лецитин.

Все представленные компоненты находятся в легкоусвояемой форме, что определяет быстрое проникновение их в клетки и активное питание клеток организма.

Необычными и не до конца изученными являются лигнаны. Лен их содержит в значительном количестве. Лигнаны оказывают антиоксидантное действие, останавливая старение. Нейтрализация свободных радикалов лигнанами обеспечивает поддержание упругости кожных покровов, стабилизации липидных процессов и препятствует накоплению жировых клеток. То есть действительно семя льна влияет на похудение за счёт жиросжигания!

Да и знаменитых омега-3 жирных кислот в этих микросемечках очень много — в 2 раза больше, чем в морской жирной рыбе. А ведь уже давно доказано, что омега-3 жирные кислоты не менее эффективны при борьбе с лишним весом, чем пиколинат хрома!

Воздействие на организм

Полезные свойства при похудении при включении льна в ежедневный рацион довольно многочисленны:

• легкое послабляющее воздействие на систему ЖКТ;
• стабилизация пищеварения;
• улучшение обменных процессов;
• увеличение слизистого слоя внутренних органов;
• уменьшение скорости всасывания жиров в кишечнике, что позволяет снизить скорость набора веса;
• для очищения организма от шлаков.

Лен для похудения широко используется диетологами, что обусловлено его выше приведенными качествами расщеплять жировые клетки и ускорять обмен веществ. При этом калорийность продукта составляет 202 ккал на 100 г семян. Соотношение БЖУ — 18,3 г/3,7 г/29,8 г, что важно при составлении рациона при правильном питании. Однако такой вопрос, как польза и вред от применения льна должны быть изучены перед началом включения его в рацион.

Кому может быть противопоказан лен

В некоторых ситуациях прием растительного средства противопоказан:

• при заболеваниях кишечника. Объясняется это послабляющим действием семян, что может вызывать чрезмерное раздражение стенок жкт;
• эндометриоз и гормональные сбои, когда усиливается действие эстрогена;
• период лактации и беременность.

Перед тем как применять семечки льна для похудения, необходимо проконсультироваться с врачом. На основании анализа имеющихся заболеваний только врач может подобрать оптимальную дозировку этого уникального по своим положительным свойствам растительного средства.

Выбираем полезный лен правильно

Употреблять в пищу можно не только семечки, но и льняную муку и просто молотые семена. Вкус у таких продуктов — приятный ореховый, аромат должен быть легким, без горчинки и посторонних запахов. Причём семена бывают в продаже и белые, и коричневые, как у чиа, помните? Белые — более нежные, не такие жесткие.

Весь спектр полезных свойств можно ощутить только при одном условии — при покупке качественного товара. Дело в том, что большое количество жиров в семенах делает их хранение процессом, где есть особые правила. И если производитель или продавец правил хранения не придерживается, то семечки приобретают горький вкус. А уже о пользе от употребления такого продукта можно совсем забыть — есть испорченные льняные семена (муку) категорически запрещено!

Пока единственный магазин, в качестве которого не приходится сомневаться, для меня лично — iHerb. Здесь готовая подборка самых лучших семечек льна и продуктов на их основе. Есть даже уже готовые снеки.

Можно даже купить специальные для проращивания, тогда польза таких семня увеличивается, ведь это уже микрогрины.

Худеем правильно и вкусно

Семя льна имеет свои особенности применения в питании. При включении в меню в самом разном виде (в качестве добавок к основному блюду, в виде каш и смузи) обеспечивается активность перистальтики кишечника, снижается вероятность накопления шлаков в организме. Рецепты для похудения разнообразны и весьма эффективны, но чтобы быстро похудеть, необходимо придерживаться принципов пп и добавить физическую нагрузку.

Для лучшего усвоения семян рекомендуется принимать их в пищу в перемолотом виде. Это объясняется наличием на семенах плотной оболочки, которая не всегда быстро переваривается и мешает усвоению активных веществ.

Решив применять в любом виде семя льна для оздоровления и уменьшения веса, можно использовать любой известный способ.

Применение в чистом виде

Самый быстрый и простой метод — есть семечки в натуральном виде. Чтобы понять, как употреблять внутрь семена льна либо льняную муку для похудения, потребуется изучить следующие рекомендации:

1. нужно употреблять внутрь чайную ложку семян до приема еды;
2. сразу после этого лучше выпить много воды: семя быстрее разбухнет.
3. минимальный курс — 10 дней. После выполняется перерыв на две-три недели, потом прием семян повторяется.

Использоваться могут целые семечки, но лучше принимать в форме муки. Принимать семена льна или муку льняную для похудения и для очищения организма полезно практически всем.

Готовая мука из льна более эффективна. Молотый лен быстрее усваивается, расщепляя жировые клетки. Добавляется льняной порошок в разные блюда: салаты, супы, каши, коктейль, смузи, йогурты. Можно её купить на том же Айхербе, а можно и смолоть лен св кофемолке или блендере. Только не забудьте — храним в холодильнике!

Отвары и настои

Очень интересный способ — заваривать семена. Дело в том, что льняные семечки при заваривании выделяют слизь, которая очень полезна для нормализации работы ЖКТ.

Этот метод прост в применении и эффективно обеспечивает организм питательными веществами, а также расщеплет жир. Заваривать лен для похудения нужно стаканом воды, которая нагревается 30 минут. Остывший отвар принимается трижды в день. Период приема — 10 дней, неделя перерыва и повторение курса.

Настой, изготовленный из семян либо муки льна для похудения, изготавливается заливанием 1 ложки сырья стаканом кипятка и помещением смеси в термос. Настаивается ночь. С утра процеживается и применяется как отвар.

Всем известный кисель может готовиться с добавлением зерна льна: в уже готовый и не остывший напиток добавляется столовая ложка зерен, далее кисель из семян настаивается и пьется как приятный на вкус перекус.

Лен на кефире

Отлично устраняет голод и может стать полноценным самостоятельным блюдом лен с кефиром. В кефир нужно добавить семечки или муку, перемешать. Перед тем как пить, дать напитку настояться.

Кстати, если вы запланировали разгрузочный день, то можете провести его именно на кефире с льняными семечками — будет полезно и не голодно. Такие дни можно практиковать на протяжении 2 месяцев. Затем делается перерыв.

Эту «диету на день» можно регулярно повторять. Семена льна, употребляемые внутрь с кефиром, если изучать отзывы похудевших, хорошо переносятся, усиливая перистальтику и работу кишечника, устраняя запоры. Такие разгрузы особенно эффективны при значительном количестве лишних килограммов.

Льняная каша

Вкусная и питательная каша из льна поможет очистить организм и перейти на ЗОЖ. Рецепт ее прост: перемолотые льняные семечки или льняную муку заливаем кипятком, перемешиваем и даём настояться минут 10. Потом добавляем по вкусу любые продукты:

• нерафинированные масла;
• измельченные овощи и зелень;
• любые фрукты;
• орехи, сухофрукты, мед;
• порошок какао;
• ванилин, кокосовое молоко и т.д.

Кашу рекомендуется принимать утром, период приема не ограничен.

Мнение диетолога

Согласно мнению специалистов, лен отлично решает проблему лишнего веса. Активизируя расщепление жировых клеток, устраняя чувство голода, это средство оздоровляет организм. Очищая его от шлаков, лен стабилизирует работу многих систем.

Регулярное включение семян или муки льна в рацион обеспечивает ткани необходимыми веществами, хорошо переносится и рекомендуется как поддерживающее и укрепляющее питание.

Отзывы и рекомендации

Елена, 53 года

Про семена льна для похудения читала только положительные отзывы, поэтому не могла не попробовать. Да и плюс для красоты жирные кислоты, знаю, очень полезны. Поэтому приобрела упаковку семечек и пила их с кефиром или йогуртом вместо ужина. Результат — минус 5 кг за месяц! А ещё ощутимо улучшилось состояние волос. Так что я продолжаю пить.

Наталья, 34 года

Уже и не помню, как я впервые попробовала льняные семечки, но с тех пор они всегда у меня на полке холодильника. Просто посыпаю ими овсянку мою любимую. Ну и в салаты вкусно добавлять. У меня были проблемы с работой желудка с детства. После введения льна в рацион всё работает как часики!

Алина, 26 лет

Я люблю разные коктейли, смузи, даже одно время сидела на питьевой диете, пока не перешла на правильное питание. И льняная мука крупного помола для разных детокс-смузи — это же просто находка! Добавьте ложку в любой, банановый, например, и получается не только вкусно, питательно и низкокалорийно, но ещё и очень полезно.

польза и вред, как принимать. Рецепт льняной каши

В этой статье Вы узнаете, приносят ли семена льна пользу или вред, и как принимать в лечебных целях, чтобы не навредить себе. Какая дозировка и какие последствия могут быть при неправильном употреблении. А также, как поправить свое здоровье вкусной льняной кашей, рецепт которой Вы найдете внизу страницы.

Льняная каша, как и другие рецепты из семечек льна — считаются лечебными, что следуют употреблять в пищу курсами. Небольшое количество семян в качестве дополнения к салатам или выпечке вполне допустимы ежедневно, а вот доза свыше 1/3 ч. л. уже будет считаться лечебной, а значит использовать дары природы нужно со знанием дела.

Норма льняных семечек в день — до 2 ст. л.! При этом первый раз следует съесть не более 1 ч. л., а затем посмотреть на реакцию организма. В редких случаях, даже небольшое количество семян может вызвать неприятные ощущения, как правило — боли и покалывание в животе.

Абсолютно любой продукт может принести как пользу, так и вред. Поэтому употребляйте в пищу полезные продукты умеренно.

 

Польза льняных семечек

Лен содержит в себе максимальное количество омега-3 жиров, сравнительно с другими продуктами питания. В этих крохотных семечках омега-3 больше, чем в рыбе и морепродуктах, орехах и съедобных семенах или в зеленых листовых овощах!

Что делает в организме омега-3?

• Участвует в работе сердечно-сосудистой системы (снижает риск инсульта и инфаркта, особенно в пожилом возрасте. , стабилизирует давление., нормализует уровень содержания холестерина).
• Активизирует защитные силы организма — приводит в порядок иммунную систему.
• Положительно воздействует на репродуктивную систему.
• Омега-3 жирные кислоты помогают скорейшему излечению от псориаза и других дерматологических заболеваний.
• Улучшает работу головного мозга: хорошая память и более быстрое восприятие информации.
• Кислоты отвечают за красоту волос (влияет на выпадение (останавливает), силу, блеск), ногтей и кожи.
• и другое..

Также в семечках льна содержится клетчатка. Стоит ли напоминать, что благодаря клетчатке пищеварительная система человека работает «как часы». Бактерицидная слизь, которая образуется при замачивании семечек, помогает легче усваиваться пище, а также не травмировать воспаленную слизистую при некоторых заболеваниях ЖКТ. Слаженная работа кишечника — это крепкое здоровье, ведь все мы знаем, что кишечник — это «второй мозг».

Не стоит забывать и про лигнаны, коим богаты семена льна. Лигнаны — это фитоэстрогены, растительные гормоны. В отличие от синтетических, что создаются искусственным путем, лигнаны не оказывают негативного воздействия на организм человека и не могут навредить. По составу фитоэстрогены схожи с женским гормоном — эстрогеном, что вырабатывается в яичниках.

Кроме того, в семечках льна, как и во всех семечках, содержится белок, что включает в себя 7 незаменимых аминокислот.

Также в состав входят сложные углеводы — полисахариды. И жиры.

При «умном» подходе и правильной дозировке, семена льна — это польза, вред же будет от переизбыточного употребления.

 

Противопоказания. Вред семян льня для организма

С осторожностью следует употреблять в пищу семечки льна тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. В некоторых случаях продукт может оказывать лечебное воздействие, но при язвенной болезни, панкреатите, холецистите — только по назначению врача. Семечки имеют ярковыраженный желчегонный эффект.

Льняной отвар или льняная каша помогают вывести камни и песок из почек и желчного пузыря. Этот пункт относится как к показаниям к применению, так и к противопоказаниям. Все зависит от размера камня и его расположения. Мелкие камни, которые без проблем могут пройти по протокам или песок — легко выводятся с помощью льна. А вот конкременты покрупнее могут застрять в мочеточнике или в протоке, что потребует экстренной медицинской помощи.

Также семечки льна противопоказаны беременным и кормящим мамам. На этот счет не проводились серьезные исследования, однако опыты на мышах показали плохие результаты, поэтому лучше исключить семечки и вернуться к употреблению после рождения ребенка и завершения кормления.

 

Семена льна: как принимать

Семечки льна следуют принимать в сыром виде, начиная с небольшой дозы — 1/3 ч. л. в день. Часто встречаются рецепты с запаренными семечками или отварной льняной кашей. Но следует понимать, что тепловая обработка уничтожает большее количество полезных веществ, чем снижает оздоровительный эффект в разы.

Посыпайте свежие салаты, выпечку, десерты, готовьте сыроедческую льняную кашу (рецепт ниже). Максимальная дневная порция — 2 ст. л. семян. Курс — не более 2-х недель (или по назначению лечащего доктора).

Измельченные семечки — (порошок) быстро окисляются, поэтому льняную муку следует использовать только свежемолотую.

Отвар, кисель, настой из льняных семян готовят по назначению врача. Так как при таком курсе лечения важны пропорции воды и семян, консистенция, время употребления (до еды или после), продолжительность приема и так далее. Иначе лечение может нанести вред, вместо ожидаемой пользы.

 

Рецепт каши из льняных семечек — сыроедческий

Итак, мы уже знаем, что максимальную пользу в себе несут сырые семечки, поэтому кашу лучше всего приготовить сыроедческую. Готовится такое блюдо быстро!

По вкусу льняная каша похожа на фруктовый пудинг. Густой (слизистый, как кисель) десерт очень необычнен на вкус. В этом рецепте 2 важных ингредиента: банан и льняные семечки. Остальное вы можете менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 1 спелый банан;
• 2 ст. л. семечек льна без горки;
• 1-2 грецких ореха;
• персик или любой фрукт или ягоды по желанию;
• немного воды для замачивания каши.

 

Вкусная каша из семечек льна

Семечки перебираем, промывать не нужно. Заливаем водой в соотношение 1 к 2. Вода должна немного покрыть семечки, чтобы они выделили слизь. Замачиваем в течение 1-2 часов.

Перекладываем в блендер. Взбиваем почти до однородной массы.

Семена раздробятся и станут похожи на пудинг белого цвета.

Добавляем половину нарезанного банана.

Снова все взбиваем.

Выкладываем кашу в тарелку. Нарезаем сверху оставшуюся часть банана и персик дольками.

Присыпаем орешками.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!

Как употреблять семена льна для очищения кишечника

Льняное семя — традиционное домашнее средство для решения двух проблем: сжигания жира и очищения кишечника. И если про первый способ еще придет время поговорить, то второй рассмотрим сейчас досконально.

Семена льна — источник клетчатки, растительного материала, который не расщепляется при пищеварении. Клетчатка отвечает за здоровье всего кишечника, так как влияет на перистальтику, микрофлору и нормальное пищеварение.

Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, обе из которых очень важны. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем содержимого кишечника. Эта масса помогает стимулировать регулярную дефекацию и помогает удалить отходы, содержащие токсины. Растворимая клетчатка поглощает жидкость и образует гель, который замедляет пищеварение и помогает усваивать питательные вещества.

Благодаря этому вы быстро насыщаетесь и меньше едите.

Из полезных веществ в льняном семени есть омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, минералы и витамины.

А теперь о том, как принимать семена льна для очищения кишечника

В классическом рецепте предлагают ежедневно натощак принимать семена льна для очищения кишечника в течение трех недель подряд:

1-я неделя: смешайте 1 столовую ложку муки из семян льна со 100 мл кефира
2 неделя: 2 столовые ложки льняной муки на 100 мл кефира.
3-я неделя: 3 столовые ложки льняной муки на 150 мл кефира.

Обратите внимание на свою диету. Лучше всего в этот период есть, в основном, необработанные продукты: овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые продукты, а также пить кефир и минеральную воду.

Есть три способа приготовить семена льна для очищения кишечника

1.Использовать цельное семя

Промойте 1-2 столовые ложки семян и положите в чашку

Залейте фильтрованной водой или кефиром и оставьте на ночь.
Набухая в жидкости, семена образуют своеобразный гель. Съешьте его на завтрак. Заодно поймете, ваше это средство или привкус льна вызывает у вас рвотный рефлекс.
Если получилось слишком густо, добавьте еще немного жидкости.
Пить семена льна с кефиром для очищения кишечника в течение двух или более недель.

2. Использовать молотое семя

Можно измельчить льняное семя до состояния мелкого порошка в кофемолке и добавить его в йогурт, салат, хлопья или зеленый детокс-коктейль. В идеале следует измельчать столько семени, сколько вам требуется на одну порцию, потому что оно очень быстро прогоркает. Остаток можно переложить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике.

Особенную пользу от лигнанов и жирных кислот Омега-3 вы получите именно из измельченного семени. Лигнаны — это фитохимические вещества, которые несут в себе большую пользу для здоровья: защиту от рака, снижение риска сердечных заболеваний, улучшение пищеварения и облегчение гормонального дисбаланса.

3. Очищающее средство из каолиновой глины и льняного семени

Для очищения кишечника подходит смесь с пищевой глиной. Для этого добавьте одну столовую ложку каолина и одну столовую ложку молотых семян льна в стакан фильтрованной воды. Принимайте утром и перед сном. Если пьете днем, то принимайте не менее, чем за 30 минут до еды.

Поэкспериментируйте с рецептами с семенами льна для очищения кишечника, чтобы выяснить, какой больше всего вам подойдет. У каждого способа есть свои преимущества. Молотое льняное семя легче усваиваются, цельное в свою очередь лучше очищает кишечник.

А напоследок интересный рецепт тропического льняного смузи, который порадует любителей экзотики. Возьмите:

2 чашки папайи
1 манго
½ небольшого ананаса
3-4 стакана шпината
1-2 столовые ложки молотых семян льна или льняной муки

Порежьте ананас и измельчите блендером до однородной массы. Добавьте манго, папайю, шпинат, молотое льняное семя и перемешайте. Смузи готов. Экспериментируйте с разными фруктами, зеленью и их соотношением, чтобы получить тот вкус, который вас полностью устроит.

Семя льна для похудения: как принимать и кому можно

Чем полезны семена льна, как долго их есть, чтобы сбросить лишние килограммы.

Семена льна применяют как в народной, так и в официальной медицине. Их употребляют не только при проблемах с ЖКТ, но и при болезнях печени, мочевой системы, заболеваниях почек и поджелудочной железы. Используют лен и при похудении, но важно знать, как и когда употреблять семена.

Как правильно принимать семена льна

В первую очередь, нужно выбрать правильные семена. Лучше покупать лен в упаковке, а не на развес. Семена должны быть чистыми, без примеси шелухи или стеблей. Не покупайте уже помолотый лен: такая «мука» очень скоро обзаведется горьким привкусом из-за процесса окисления масел льна. Оптимальный вариант – смолоть лен самостоятельно на блендере в том количестве, которое необходимо на один день.

Принимать лен можно несколькими способами. Самый простой – добавлять продукт к уже готовой еде. Например, лен хорошо подойдет к утренней овсянке, йогурту, кефиру, бутербродам, салатам, супам. Съедать ложку льна «всухую» может быть чревато запорами, поэтому диетологи советуют употреблять лен для похудения и очистки организма в составе готовых блюд – так клетчатка, которой богат лен, набухнет, и «сработает» без осложнений в виде проблем с кишечником. Чтобы наверняка избежать неприятных осложнений, лучше добавлять в еду уже смолотый лен.

Также хороший эффект для похудения с помощью льна принесут кисель из льна и настой из семени льна.

Чтобы получить кисель из льна, возьмите столовую ложку сухого немолотого льна, засыпьте ее в термос. Вскипятите 2 стакана воды, залейте в термос и оставьте на 8 часов, можно на ночь. Утром процедите смесь, пейте по половине стакана 4 раза в день за полчаса до приема пищи.

Для настоя из льна нужны те же пропорции, как и для киселя – 1 столовая ложка семян, 2 стакана крутого кипятка. Лен поместите в сотейник, его установите над кипящей водой и закройте крышкой. Прогревайте отвар порядка 2 часов, потом процедите и пейте, как и кисель – 4 раза в день по половинке стакана за полчаса до еды.

Муку из льна для похудения можно использовать таким образом. Смелите полторы столовые ложки льна, высыпьте муку в пол-литра воды комнатной температуры, доведите до кипения. Как только смесь закипит, снимайте и остужайте. Пить по стакану за 30 минут до завтрака.

Можно вместо воды принимать лен с кефиром. В первую неделю добавляйте половину чайной ложки льна в 100 мл кефира, во вторую – одну ложку, в третью неделю – полторы ложки, но уже в 200 мл кефира.

При приеме льна для похудения нужно помнить, что в пищу можно употреблять не более 50 г семени в день. Постоянно принимать семена льна нельзя: 10 дней пьете, затем сделайте перерыв. Таких курсов для похудения достаточно всего четырех. И в это время старайтесь пить больше чистой воды.

Осторожными с приемом семян льна нужно быть беременным женщинам, поскольку лен обладает эстрогеноподобными свойствами. Нельзя есть лен при хронических заболеваниях печени, обострениях холецистита и панкреатита, песке и камнях в почках или желчном пузыре.

Чем полезны семена льна

Семена льна смело можно назвать суперфудом – их целительный эффект для поддержания здоровья организма подтверждают и народные, и официальные медики.

В составе льна – омега-3, омега-6, омега-9, фолиева кислота, витамин Е, витамины группы В, клетчатка, кальций, цинк и другие микро- и макроэлементы.

В 100 граммах семян содержится 544 ккал, 18,3 г белков, 42,2 г жиров, 28,9 г углеводов.

Настои, кисели или мука из льна хорошо влияют на пищеварительную систему, так как в семенах содержится очень много клетчатки, которая при взаимодействии с влагой образует гель, затрудняющий всасывание жиров и углеводов, а также вредных токсинов. Также клетчатка очищает организм и улучшает метаболизм, укрепляет иммунную систему и уменьшает риск развития рака.

Для похудения семя льна хорошо есть, так как оно дает чувство сытости, и, если проблема в переедании, лен поможет скорректировать и нормализовать расписание приемов пищи.

Омега-3 помогает ускорить обменные процессы, стимулирует организм перейти от накопления жиров к их сжиганию. Кроме того, омега-3 и омега-6 обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом, улучшают состояние волос и кожи.

При простудах настои льна помогают смягчить кашель. Лен улучшает уровень холестерина в крови, нормализирует уровень сахара. Женщинам семена льна рекомендуют принимать при менопаузе – настои помогают уменьшать приливы и уравновешивают психоэмоциональное состояние.

Читайте также

Советы американской модели Арианни Селесте.

товары для дома и отдыха. ПОЛЬЗА И ВРЕД СЕМЯН ЛЬНА, КАК ИХ ПРИНИМАТЬ? И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.

. Одесса

Лен – растение, которое издавна употребляется для производства пряжи и диетического масла. Одежда изо льна отличается высокой прочностью и износоустойчивостью, имеет высокие показатели гигроскопичности и теплопроводности, экологически безопасная. Семена льна применяются народной медициной в целях мягкой и естественной терапии множества заболеваний, а также в кулинарных целях. А льняное масло – диетический продукт, источник необходимых организму жирных кислот, которые не способны синтезироваться организмом самостоятельно.

Распространены три вида льна:

• Лен-долгунец – отличается длинными стеблями до 70 см в высоту, ветвится слабо, используется в производстве волокон для пряжи, в текстильной промышленности;

• Лен-кудряш – даёт в десятки раз больше коробочек, чем лен-долгунец, невысокий и хорошо ветвится, используется в производстве масла:

• Лен-межеумок – обладает свойствами двух вышеперечисленных видов, может применяться как для производства масла, так и для изготовления грубых тканей.

Богатый список активных ингредиентов семян льна (жирные кислоты, пектиновые вещества, лигнаны и фитостеролы) делает его отличным средством для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного тракта, сердца, сосудов, а также для усиления иммунитета.

Польза семян льна

К существенной пользе семян льна можно отнести:

• Очищающие свойства льняных семян способствуют выведению из организма токсинов, паразитов и продуктов их жизнедеятельности.

• Клетчатка и пектиновые вещества связывают тяжелые металлы.

• Полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3, 6, и 9, содержание которых в льняном масле больше, чем в рыбьем жире, важны для роста и развития молодого организма и исправного функционирования сосудистой системы.

  1. Омега-3 обладает свойством разжижения крови, что является хорошей профилактикой тромбоза, атеросклероза и заболеваний сосудов и сердца.

  2. Омега-6, распространенный компонент в большинстве мясных и жировых продуктов животного происхождения, при неумеренном употреблении способна спровоцировать ожирение, повышение уровня холестерина, инфаркт, сахарный диабет. Нейтрализовать этот эффект помогают существенные омега-3 жирные кислоты, которых в семенах льна содержится 19 граммов на 100 граммов семян.

• Селен в составе семян восстанавливает недостаток этого микроэлемента в организме, который часто наблюдается у жителей крупных городов, а также у тех, кто употребляет много углеводной пищи. Селен защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, снижает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний.

• Калий – ещё один ингредиент льняных семян, который жизненно необходим человеку. С его помощью реализуется клеточный транспорт, он необходим для слаженной работы всех органов и систем человека. При недостатке калия наблюдаются нарушения сердечного ритма, отеки, проблемы с почками и выделительной системой. В составе семян льна при перерасчете на сухой вес калия больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуют употреблять при дефиците этого микроэлемента.

• Лецитин и витамин B в составе семян льна защищает нервные клетки от повреждений, предотвращает развитие психических заболеваний, послеродовой депрессии и депрессивных состояний.

Что лечит семя льна?

• Хронические запоры – клетчатка, содержащаяся в оболочке льняного семени способствует мягкому очищению кишечника, выведению из него шлаков и токсинов и восстановлению его слизистой;

• Атеросклероз – льняное масло понижает количество так называемого «плохого холестерина» в крови, что препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а также повышает тонус и эластичность сосудов;

• Паразитарные инвазии организма – лен обладает противогельминтными свойствами, очищает кишечник от паразитов;

• Заболевания желчного пузыря и печени;

• Заболевания мочеполовой системы воспалительного характера;

• При болезнях горла и дыхательной системы отвар льна применяют для полоскания или пьют;

• При патологиях органов пищеварительного тракта, диспепсических расстройствах, язве, гастрите, заболеваниях кишечника и желудка применяют кисель из семян льна или разжевывают целые семена.

Чем полезны семена льна для женского организма?

Белый лен полезен для женского здоровья благодаря содержанию фитоэстрогенов – растительных аналогов женских гормонов в наружном слое семян. Регулярное поедание семян льна облегчает негативные проявления климакса и является отличной профилактикой онкологических заболеваний груди и матки.

Другие полезные свойства семян льна

Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать много воды – именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения заболеваний ЖКТ. Если разжевывать семена льна, то набухать они будут в кишечнике, обволакивая его слизистую оболочку, что способствует регенерации после повреждений токсинами или паразитами. Эти свойства льняных семян используют в народном лечении псориаза, интоксикаций или кишечных расстройств.

Льняные семена нормализуют функцию пищеварительной системы, применяются для профилактики заболеваний печени и реабилитации больных в послеоперационный период.

Чем полезно масло семян льна? (льняное масло)

Самым большим преимуществом льняного масла считается высокий показатель доли жирных полиненасыщенных кислот из групп омега-3 и омега-6, в идеале поступающих в организм из внешних источников постоянно. Аналогичные жирные кислоты присутствуют также и тыквенном, ореховом, кунжутном, кукурузном и даже подсолнечном масле, почему же льняное масло считается самым полезным?

Дело в том, что недостаточно только наличия определенных компонентов в составе продукта, важно также их соотношение. Соотношение жирных кислот 1:4 (омега-3 к омега-6, соответственно) считается оптимальным в Японии, в Швеции норма составляет 1:5. Но у большинства людей в рационе наблюдается значительное преобладание кислот из группы омега-6, что приводит к повышению холестерина в крови, увеличению вязкости крови и создает риск инфаркта, атеросклероза и других заболеваний сердечнососудистой системы.

В процессе метаболизма жирные кислоты 3 и 6-омега групп конкурируют за фермент десатуразу, и если кислоты с двойной углеродной связью в 6 позиции значительно преобладают, омега-3 попросту не усваиваются. Поэтому диетологи часто рекомендуют для повышения эффективности омега-3 отказаться от пищи, богатой животными жирами.

Только два вида растительных масел – рыжиковое и льняное – содержат оптимальную пропорцию полиненасыщенных ЖК, поэтому они усваиваются лучше и способствуют профилактике сердечнососудистых заболеваний, кишечника и пищеварительной системы.

Помимо полиненасыщенных кислот, масло из льняных семечек богато витаминами группы B, необходимыми для стабильного функционирования нервной системы, содержит витамины антиоксиданты A и E, позволяющие организму бороться с негативным воздействием свободных радикалов. Лецитин и комплекс минералов (калий, цинк, железо, магний, фосфор) в составе масла семян льна предупреждает развитие железодефицитных состояний и эндокринных нарушений.

Семечки льна и масло являются народными лекарственными средствами и могут приниматься ежедневно в количестве от 5 до 50 граммов для укрепления организма, повышения иммунитета и для снижения холестерина. Это является отличной профилактикой гипертонии, инфаркта миокарда, инсульта и тромбофлебита, а также ишемической болезни сердца.

Согласно исследованиям, проведенным в институте Герсена в Калифорнии, льняное масло способно замедлять рост опухолей, поэтому рекомендуется как источник жирных кислот для онкологических пациентов.

Кроме того, льняное масло – незаменимый продукт в рационе вегетарианцев, которые получают из него омега-3. Среди других источников существенных жирных кислот – морская рыба (сельдь, семга, скумбрия), рыбий жир и пищевые добавки омега-3 в капсулах. Однако первые два продукта не могут присутствовать в меню вегетарианца, а омега-3 в пищевых добавках обычно плохо усваивается организмом и обладает сомнительными полезными свойствами, так как невозможно проконтролировать условия её хранения и качество.

Вред семян льна

У семян льна практически нет противопоказаний, но их нужно употреблять с осторожностью при гиперкальциемии или индивидуальной непереносимости компонентов семян.

Но раз семена льна безвредны и безопасны для применения, почему во многих странах продажа льняного масла запрещена? Дело в том, что льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега-3 (до 44% массовой доли, в сравнении с 1% в привычном для нас подсолнечном масле). Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как способствуют профилактике атеросклероза и способны значительно снизить уровень холестерина, являются структурным компонентом клеточных мембран и необходимы для синтеза простагландинов. Но под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие. 

Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает горький привкус и специфический запах. Такое масло ни в коем случае нельзя пить! Оно нанесет существенный удар по вашему здоровью!

Оптимальные условия хранения для льняного масла – в темном и прохладном месте, транспортировать льняное масло нужно в непрозрачной ёмкости (из затемненного стекла, керамики, и т.п.).

Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.

Льняная мука, встречающаяся в продаже, содержит перемолотые и подсушенные семена льна. В ней отсутствуют необходимые нам жирные кислоты, поэтому льняная мука меньше портится при правильном хранении. Но и большинства полезных веществ она лишена, хотя изделия на её основе снабжают организм клетчаткой и помогают при кишечных расстройствах.

Как принимать семена льна?

• Семя льна с кефиром. Сочетание кефира и льняных семечек используется как вспомогательное средство при диетах или физических упражнениях для скорейшего похудения. К 100 граммам кефира добавить одну ч. л. семечек. Этой смесью необходимо заменить завтрак или ужин, выпивать натощак. Для ускорения процесса после первой недели применения дозу семечек можно увеличить до двух ложек, а после двух недель – до трех.

• Отвар из семян льна. Для комплексного очищения организма и улучшения состояния кожи из льняного семени нужно приготовить отвар: столовую ложку семечек залить половиной литра кипятка и держать на слабом огне тридцать минут, после чего завернуть в ткань (полотенце, одеяло) и подождать до остывания. Теплый отвар, напоминающий кисель, нужно выпивать после пробуждения и перед сном натощак по 250 мл. Для вкуса в отвар можно добавить ложечку кислого сока (лимон, вишня, гранат и т. п.).

• Настой семян льна. Успокоить воспаление слизистой оболочки ЖКТ и очистить кишечник от шлаков помогает настой льняных семечек, который можно приготовить по рецепту. В литровый термос засыпать три ст. л. льняного семени, которые нужно залить кипятком. Будущий настой остывает три часа, после чего его нужно процедить и отжать собравшийся жмых в закрытую непрозрачную посуду. Перед основными приемами пищи (за 30 минут) и между ними нужно принимать по 150 г настоя в течение месяца.

• Кисель из семян льна. Кисель из льняных семян принимают для лечения гастрита, хронических запоров, язвенной болезни и кишечных расстройств, он помогает нормализовать состояние желудка и улучшить метаболизм. Столовую ложку льняных семян заливают 500 мл кипятка, затем настаивают в течение восьми часов. Время приготовления можно сократить, если предварительно измельчать семена в кофемолке. Чтобы сделать напиток более приятным на вкус, в него добавляют мед, корицу или ваниль, заваривают с цикорием или мешают с ягодным киселем, заваренной овсянкой. Кисель необходимо обильно запивать водой, его нельзя пить при панкреатите на острой стадии.

Как молоть семена льна и как их хранить?

Перемолотые семена льна удобнее использовать в рецептах, поскольку они сокращают время приготовления настоев и отваров. Кроме того, перемолотое льняное семя можно добавлять в блюда и салаты, чтобы увеличить их питательную ценность. Золотой лен добавляют в муку для выпечки, поскольку он предотвращает её черствление – в Канаде это даже стало стандартом изготовления хлеба.

Молотые зерна льна, которые можно найти в продаже, скорее всего, малополезны для здоровья, особенно если продаются в прозрачной упаковке и лежат на свету. Гораздо дешевле и лучше для здоровья будет, если вы купите целые зерна и перемелите их дома. Для этого можно использовать практически любой кухонный прибор – блендер, кофемолку, кухонный комбайн и даже механическую мельницу для специй. Но лучше всего приобрести миниатюрную электрическую мельницу, которая позволит вам быстро и легко получить нужную порцию молотых семян. Также вы можете воспользоваться старинным способом и измельчить семена пестиком в ступе.

Цельные семена льна сохраняют свои полезные свойства в течение 12 месяцев, но перемолотые зерна нельзя хранить так долго, их необходимо измельчать каждый раз заново. Это объясняется свойствами жирных кислот в составе льна – омега-3 быстро окисляется под действием солнечного света или высоких температур и превращается в опасный для здоровья канцероген. Поэтому если у вас после перемалывания остались излишки семян, хранить их нужно в затемненном контейнере без доступа воздуха в сухом прохладном месте, или в замороженном виде.

Как принимать клетчатку из семян льна?

Растительная клетчатка применяется для нормализации состояния ЖКТ. Она применяется курсом в два месяца для очищения организма, абсорбирует вредные вещества в кишечнике и выводит их. Клетчатка из семян льна позволяет избавиться от каловых камней, шлаков и слизи в кишечнике, впитывает яды и токсины, препятствует процессам гниения и является отличным противогельминтным средством.

Принимают её в смеси с кефиром или йогуртом, используют как панировку, из льняной клетчатки делают сыроедческие хлебцы. С осторожностью использовать при панкреатите и сахарном диабете, не употреблять в пищу женщинам в период лактации и людям с желче- и мочекаменной болезнью, так как клетчатка может вызвать смещение камней в почках.

Лечение семенами льна, рецепты

Семена льна при воспалении поджелудочной железы

Для лечения поджелудочной используют льняной кисель. Его делают так: две столовых ложки семян измельчают в кофемолке и заливают кипятком (из расчета 0,2 мл на одну ст. ложку), варят на медленном огне около 10 минут, после чего настаивают 1 час. После этого процеживают через ситечко и добавляют мёд по вкусу, но не больше 2-х столовых ложек.

Эффективность использования льна для лечения панкреатита обеспечивают вяжущие и противовоспалительные вещества в его составе. Кроме того, клетчатка семян льна способствует нормализации метаболизма и выведению из организма токсинов.

Использовать семена льна при панкреатите следует с осторожностью, нельзя применять эти рецепты на острой стадии заболевания, а также при желчекаменной болезни.

Семена льна при гастрите

Семена льна успешно применяются для смягчения негативных проявлений гастрита, таких как боль, изжога и тошнота благодаря их противовоспалительным и мембраностатическим свойствам. Для лечения гастрита используют настой семян льна – две столовых ложки семян, очищенных от посторонних примесей, заливают литром кипятка и оставляют в термосе или кастрюле, укутанной полотенцем на ночь. Принимают перед едой по 200-300 мл.

Кроме того, эффективно снимают симптомы гастрита измельченные льняные семена с кефиром и льняной кисель. При гастрите с пониженной кислотностью льняные отвары и семена помогают пищевому комку пройти через желудок, не травмируя поврежденные участки слизистой, что обычно вызывает болевые ощущения.

Как принимать семена льна при запорах?

Льняные семена используются как мягкое слабительное при хронических запорах благодаря составу, богатому клетчаткой. Сильные слабительные средства нарушают баланс минералов в организме, приводят к дефициту калия и раздражениям слизистой кишечника.

Для лечения хронических запоров используют льняные настои (100 граммов семян на 1 литр кипятка) а также измельченные льняные семечки, которые нужно запивать большим количеством воды, чтобы они своевременно выводились из организма.

Через два-три дня систематического употребления семян льна, метаболизм и процессы самоочищения кишечника нормализуются, восстанавливается его микрофлора и регенерируется поврежденная слизистая.

Семена льна при диабете

Для лечения сахарного диабета настой из семян нужно пить за двадцать минут до еды или принимать на ночь. Есть быстрый и медленный способы приготовления такого настоя. В первом случае две ст. л. семян нужно залить кипятком (100 г) и настаивают несколько минут, после чего разбавляют остуженной кипяченой водой до объема одного стакана и выпивают за 20 минут до еды. Второй способ – две чайных ложки семян залить стаканом кипяченой, но остуженной воды и настаивать два часа.

Отвар из льняных семян готовят так: две столовых ложки растирают в ступке и заливают половиной стакана кипятка, после чего 5 минут кипятят на медленном огне. Остуженный отвар пьют за один раз перед едой. Если вас беспокоят запоры и кишечные расстройства, можно не процеживать отвар, а выпить его вместе с измельченными семенами.

Как заваривать семена льна для лечения язвы желудка?

Продукты со слизью из семян льна, такие как настои и отвары, используют для лечения язвенной болезниблагодаря их обволакивающим свойствам, которые ускоряют заживление повреждений слизистой желудка. Правильно заваривают семена так: в емкость с тремя столовыми ложками промытых и очищенных семян необходимо добавить два стакана кипятка и оставить в термосе на несколько часов. Настой нужно два-три раза взболтать – сразу же после заваривания, и спустя полчаса в процессе. Применяют его курсом одну-две недели, по полстакана за час до каждого приема еды. Каждый день нужно заваривать новые семена, поскольку они быстро утрачивают свои полезные свойства.

Популярные вопросы и ответы:

• Какова норма употребления семян льна? Сколько можно употреблять в день? Общепринятой нормой применения льняных семян для взрослого организма весом около 70 кг является 24 грамма в день. Некоторые исследователи и диетологи также утверждают, что абсолютно безвредная ежедневная доза употребления семечек составляет 40-50 г.

• Можно ли есть семена льна при беременности и при грудном вскармливании? При соблюдении естественной нормы употребления льняных семян для беременной женщины никакой опасности нет. Но при этом она должна обязательно проконсультироваться со своим акушером-гинекологом. Врач должен знать о том, что в данном продукте можно найти сильнодействующие растительные активные вещества, усиливающие тонус матки при поступлении достаточной для этого дозы. Чтобы избежать преждевременных родов и выкидышей, гинеколог чаще всего запрещает приём не только современных лекарств, но и народных, в том числе – семена льна. Пока кормление младенца производится естественным образом, нельзя активно употреблять льняные семена, чтобы избежать попадания активных веществ растительного происхождения в хрупкий развивающийся организм. Тем не менее, возможно применение средств на их основе в небольших дозах по рекомендации врача.

• Можно ли давать ребенку семена льна? Для детей применение льняного семени в профилактических целях (не более пяти граммов в сутки) возможно начиная с трехлетнего возраста. Увеличивать дозу употребления семян можно только в лечебных целях по рекомендации врача после комплексного медицинского осмотра ребенка.

• Можно ли есть семена льна сухими? Льняные семечки можно есть в сухом виде, тщательно пережевывая и запивая большим количеством воды. Семечки полностью разбухают и становятся доступными для пищеварительной системы в кишечнике, поэтому приём сухих семян возможен только при отсутствии в нем воспалительных заболеваний. Исследования показывают, что при небольшой температурной обработке альфа-линолевая (омега-3) жирная кислота сохраняет структуру и питательную ценность, поэтому измельченные семечки можно добавлять в различные блюда для повышения питательной ценности и обогащения вкуса, а льняную муку часто добавляют в выпечку.

• Как долго и как часто можно пить семена льна? Независимо от формы употребления (сырьем, в виде отвара, слизи, порошка или масла), применение льняного семени, чаще всего, происходит небольшими порциями три раза в сутки. Употребление различных растворов, получаемых путем настаивания на холодной или горячей воде, производится обязательно перед едой. Сухие и измельченные семечки съедаются вместе с едой в её составе или вместо приема пищи (во время диеты). Срок регулярного употребления льняного семени может быть ограничен тремя неделями в месяц. В качестве систематичной добавки к пище семечки можно есть постоянно.

• Сколько времени можно хранить семена льна? Следует помнить, что льняное семя – продукт скоропортящийся. Самыми губительными для них являются кислород и ультрафиолетовые лучи. Чтобы избежать окисления полезных веществ, нужно хранить семена в герметичной упаковке в холодильнике. В закрытой упаковке они имеют высокую питательную ценность в течение трех лет, а после её открытия она сохраняется примерно месяц. Измельченный продукт лучше употреблять за две-три недели. Приготовленные на основе льняного семени добавки нужно применять исключительно в свежем виде.

• Можно ли похудеть с помощью семян льна? И на сколько? Льняные семечки не являются средством для похудения, поэтому нет речи об уменьшении веса вследствие их употребления без ограничения количества поступающей в организм еды. Для похудения важно соблюдать специальную диету, во время которой семена могут играть роль очищающего кишечник средства. Растительная клетчатка, из которой состоят семена льна, набухает в желудке, вызывая быстрое чувство насыщения, что помогает скорректировать размер порции при диете. За счет высокой питательной ценности льняным семенем можно заменить ужин. Если таким образом избавить организм от дополнительной нагрузки в течение нескольких недель, высока вероятность похудения на килограмм-два или больше, в зависимости от срока применения диеты.

Противопоказания к применению семян льна

«Все есть лекарство, и все есть яд» – утверждал Авиценна. Поэтому принимая в пищу такой необычный продукт, как семена льна, следует придерживаться нормы употребления, описанной в первом вопросе данного раздела. Ограничение обусловлено высоким содержанием цианогенных гликозидов (например, тиоцианата). Эти вещества в изобилии находятся в сырой растительной пище (особенно, в семенах), но распадаются под воздействием высокой температуры, поэтому кулинарная обработка легко решает эту проблему.

Кроме ядовитых цианогенов, в семенах льна присутствует соединение, производящее сильный желчегонный эффект. Из-за него не рекомендуется увлекаться льняными семечками при таких заболеваниях ЖКТ, как диарея, холецистит, колит. При панкреатите принимать семена в чистом виде нельзя, только готовить кисель/отвар из них, который обладает успокаивающим эффектом на поджелудочную.

При неправильно поставленном режиме дозировки возможны метеоризм и вздутие – начинать нужно всегда с небольшого количества семян, и постепенно повышать его до необходимой нормы.

Повышенная чувствительность организма к любому из компонентов льняных семян, как и в случае с любым лекарственным препаратом, является категорическим противопоказанием к применению.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

Семена льна для похудения

Если включить в рацион семена, то можно заметно улучшить здоровье и избавиться от лишнего веса. Семена льна используют в медицине, косметологии, кулинарии и как эффективное средство для снижения веса. Врачи рекомендуют употреблять семена льна для похудения и оздоровления всего организма, так как в их составе содержится колоссальное количество полезных компонентов. Это — витамины Р, Е, А, В 6, селен, лигнины, минералы, большое количество растительного белка (на 100 гр. его приходится 25 гр.), а также необходимые для нас растворимые и нерастворимые растительные волокна. Еще это один из немногих продуктов, который концентрируют селен и в котором находятся жирные кислоты группы Омега – 3, поэтому семена льна могут заменить вегетарианцам рыбу. 

Полезные свойства:

✔ семена льна содержат большое количество жирных кислот Омега-3, которые необходимы для правильной работы сердца и являются хорошим средством для укрепления сосудов;
✔ замедляют образование тромбов в сосудах и артериях. В паре омега-3 и омега-6 снижают накопление на стенках сосудов плохого холестерина, ответственного за засорение артерий.
✔ обладают обволакивающим эффектом и оказывают противовоспалительное действие при гастрите и язве желудка;
✔ применяются как вспомогательное средство при избыточном весе и способствует похудению, создавая эффект насыщения, семена льна значительно уменьшает объем потребляемой пищи.
✔ улучшают состояние пищеварительной системы. Растительные волокна помогают избежать запоров и способствуют легкому опорожнению кишечника.
✔ из-за большого содержания лигнаны в оболочках зерен. Помогают бороться с онкологическими заболеваниями, в частности с раком прямой кишки и молочной железы. Лечебное свойство основано на высоком содержании лигнаны, которое способно угнетать рост раковых клеток. Снижают уровень эстрогена, таким образом замедляя развитие некоторых видов рака, провоцируемых этим гормоном.
✔ Понижают холестерин, так как растительные волокна, находящиеся в семенах льна, абсорбируют вредный холестерин и успешно его выводят через кишечник, не давая ему всосаться в кровь.Еще более изучена польза семени льна для похудения от большого количества клетчатки.
✔ Принимая молотые льняные семена для похудения, можно не только защитить себя от рака молочной и предстательной железы, но и притормозить развитие уже появившихся новообразований.
✔ Улучшают работу почек.
✔ При простуде смягчают сухой кашель.
✔ при ежедневном приеме снижают уровень сахара в крови.
✔Содержат магний, который способствует понижению высокого давления.
✔ Обладают кроворазжижающими свойствами

Как семена льна влияют на похудение

Обладают легким слабительным эффектом, выводя шлаки и токсины, не дают всасываться лишним жирам. Улучшают обменные процессы в организме, чем способствуют похудению. Содержащиеся аминокислоты Омега-3 помогают ускорить распад и выведение уже накопившегося жира с организма, а также сжечь больше калорий при физических нагрузках. Большое содержание растительных волокон (на 100 гр. – 18 гр.) помогает значительно снизить чувство голода. Попадая в желудок, зерна льна набухают и быстро заполняют желудочное пространство, вызывая тем самым ложное чувство сытости.

Как правильно принимать и использовать семена льна для похудения

Принимать семена льна для уменьшения аппетита нужно за тридцать минут до еды. Начинайте прием семян с трех граммов и доводите до тридцати граммов за один прием. Рекомендуемая доза 90 гр. в день, разделив на три приема.

Семена льна для похудения и очищения рецепты приготовления:

Отвар семян льна
Отвар льняного семени является незаменимым народным средством для похудения и очищения организма. Как правильно приготовить семена льна для похудения. Для того чтобы приготовить отвар залейте 2 ст.л. льняных семян в эмалированной посуде 2 стаканами воды и на слабом огне прокипятите 10-15 минут, затем дайте отвару остыть, можно не процеживать. Как правильно принимать семена льна. Отвар принимайте по полстакана в теплом виде за час до еды. По желанию можете добавить мед.

Отвар семян льна применяемый в народной медицине образует на стенках желудка слизистую пленку препятствующую попаданию жиров в организм, а семена льна увеличиваясь в объеме и впитывая влагу снижают чувство голода. Позволяя сбросить лишний вес семя льна очищает от шлаков, повышает иммунитет, снижает риск онкологии.

Длительный прием отвара льняного семени запрещен, две недели принимаете лен, потом делаете перерыв две недели. Такими циклами принимаете отвар семян льна до 3 месяцев, затем делаете 1 месяц перерыв. Отвар понизит аппетит, помогая в потере лишнего веса, нормализует уровень сахара в крови и повысит иммунитет, кожа очищается, становится бархатистой и мягкой, ногти укрепляются, начинают сиять волосы.

Настой семян льна

Как приготовить настой с семенами льна. В термос положите 1 ст.л. льняных семян и залейте 500 мл. кипятка. Закройте крышкой и дайте настоятся до утра. Утром настой процедите и пейте в течении дня по 100 гр. за 30 минут до еды. Выпитый настой, перед приемом пищи  уменьшает аппетит.

Каша с семенами льна

300 грамм молока доведите до кипения, затем добавьте 2 ст.л. льняных семян и варите 5 минут. После чего помешивая добавьте овсяную муку и варите еще 5 минут.

Витаминные коктейли с семенами льна

Для того чтобы приготовить витаминный коктейль, измельчите в кофемолке 1 ст.л. семян льна, затем добавьте в стакан к свежеотжатому морковному соку, и вбить туда масло семени льна 1 ч. ложку. Дайте коктейлю дозреть 5 минут, размешайте и сразу выпейте.

Коктейль с йогуртом и киви

Молотые семена льна — 1 чай. лож.
Йогурт натуральный – 300 гр.
Киви — 1 шт.
Киви очищаем от кожицы, измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем в йогурт и туда же кладем молотые семена льна. Все перемешиваем. В итоге получится отличный коктейль для похудения.

Смена льна с апельсиновым соком

Сок апельсиновый — 1 стакан
Молотое семя льна – 1 ст. лож.
Семечки измельчить в кофемолке, затем залить соком и хорошо размешать.

Диета из семян льна с кефиром

Молотое льняное семя — 1 чай. лож.
Кефир — 1 стакан
Молотые семечки смешать с кефиром — получим превосходный коктейль для утоления голода во время диеты.
Кроме народной медицины, существует еще множество исследований диетологов во всем мире. Самая популярная и легко выполнимая диета — это добавление льняного семени в обычный кефир.

Напиток следует принимать всего лишь один раз за день по такой схеме:

1 неделя. Смешать 100 гр. Кефира с 1 чайной ложкой семени льна.
2 неделя. Такая же доза кефира и уже 2 чайных ложки семени.
3 неделя. В 100 гр. Кефира добавляют 3 чайных ложки семени.
Постепенное увеличение количества семени в напитке предотвращает стресс для внутренних органов пищеварения и не допустит резкого похудения.

Простой рецепт для похудения — молотое льняное семя добавляется в кефир или йогурт. Принимают такую смесь 2 недели, трижды в день, перед едой за час-полтора. В первую неделю 100 мл. нежирного кефира смешайте с 1 ч. ложкой измельченных семян льна, во вторую неделю льняное семя в кефир добавляется уже 2 ч. ложки. Принимать как и отвар льна, с перерывами в 2 недели.

Салат для похудения

Яблоко – 1 шт.
Груша — 1 шт.
Льняные семена ( целые ) – 2 ст. лож.
Корица – щепоть
Очищаем от кожицы яблоко и грушу, нарезаем кубиками и посыпаем льняными семенами. Далее перемешиваем и посыпаем корицей.

Льняной кисель для похудения

Зерна льна – 2 ст. лож.
Вода – 1 литр
Сок фруктовый — 1 стакан
Семечки льна всыпаем в кипящую воду и кипятим один час. Затем снимаем с огня и даем остыть. Далее туда добавляем фруктовый сок, размешиваем. В итоге получается вкусный и полезный кисель для похудения.
При варке киселя также можно добавлять в еще горячий напиток льняные семена. За время остывания киселя лен достаточно разбухнет. Принимать такой напиток тоже следует регулярно.

Эффект похудения достигается и при приеме семян льна с обычным чаем. Горячий чай с семенами льна для похудения не только вкусен, но и необыкновенно полезен.

Льняное масло для похудения

Рациональное решение похудеть вполне можно поддержать, принимая масло из семени льна. Лучше всего его приобретать в аптеке. Льняное масло должно быть прозрачное, желто-зеленого оттенка и без осадка.

В стакан воды или сока следует добавить 2 ст. ложки льняного масла.
Принимать такой напиток необходимо один раз в сутки.
Есть несколько способов приема льняного масла для похудения. Чистое масло из семян льна для похудения можно принимать по 1 чайной ложке натощак. Это не только оздоровит и повлияет на снижение веса, но и избавит от запоров.

Используя льняное масло при приготовлении овощных салатов, следует его добавить к маслу из оливок. Несколько капель лимонного сока придаст такому блюду аппетитность и незабываемый вкус.

Семена льна для похудения 

противопоказания:

✔ Некоторые виды диабета, так как может снизить и без того низкий уровень сахара в крови.
✔ При плохой свертываемости крови, так как льняные семена разжижают кровь.
✔ При кишечной непроходимости.
✔ Миома и эндометриоз.
✔ Противопоказаны при болезни крона и мужчинам, имеющим риск рака простаты.
✔ Синдром поликистозных яичников.
✔ Семена следует употреблять в качестве добавки, помогающей при похудении, а не заменять ими здоровое или диетическое питание. Добавлять льняные семечки в блюда и напитки можно и после похудения. Это поможет вам стабильно удерживать вес и сохранять хорошее настроение и здоровье. Добавляя семя льна к еде без особого труда избавитесь от пары лишних килограммов, достаточно 2 ст.ложек семян льна в день и никакая диета не понадобится. Семенами льна, молотыми или цельными, можно посыпать кашу, добавлять лен в салаты, к рагу, овощным и мясным блюдам, супам — они легче усвоятся и станут полезнее, минеральные вещества и витамины будут поступать в организм, а лишние килограммы уходить, двойная польза, не каждое средство для похудения похвастается таким эффектом. Льняное масло по пищевой ценности занимает первое место среди растительных масел. Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Применение льняного семени в народной медицине. Лечебные свойства. Florets.ru

Применение льняного семени в народной медицине

Целебные свойства льняного семени известны издавна. Еще древние греки применяли коричневые зернышки как очищающее и смягчающее средство при многих заболеваниях. Лен (однолетнее травянистое растение) культивируют как сырье для получения ткани, а семена этого растения используют в народной медицине в качестве ценной биологически-активной добавки к пище.

Состав: что содержат семена льна

Семена льна содержат ПНЖк (омега-3, омега-6, омега-9), белки, углеводы, жиры,клетчатку (пищевые волокна), антиоксиданты, витамины группы В, а также А, С, Е, F, H, минеральные вещества: кальций, селен, марганец, йод, цинк, медь, калий, фосфор, железо, натрий, магний, бор, хром. Помимо этого семена богаты протеинами, лигнанами, полисахаридами и клейковиной. Эти маленькие коричневые зернышки восполняют в организме дефицит многих фитонутриентов и оздоравливают все системы и органы на клеточном уровне.

В первую очередь, семена льна применяются в качестве ценного источника незаменимых жирных кислот, которые, как известно, человеческий организм не синтезирует. 

А так как они являются жизненно важными веществами, необходимыми для гармоничной и слаженной работы всех органов и систем, то их запас регулярно следует пополнять извне. Масло из льняного семени и сами зернышки содержат рекордное количество омега-кислот, причем в идеальной для клеток пропорции.

Употребление семен льна

Семена рекомендуется добавлять в каши, готовые блюда и домашнюю выпечку, посыпать ими салаты, овощные рагу, использовать в приготовлении соусов, бутербродов, коктейлей. Благодаря систематическому поглощению льняных семян нормализуется кровяное давление (мягко снижается), уменьшается риск образования тромбов, улучшается сердечная деятельность, очищаются сосуды, печень и кровь, останавливается падение зрения.

Лечебные свойства льняного семена

Исследования показали, что данный продукт проявляет ярко выраженные обволакивающее, бактерицидное, антисептическое, противомикробное, противовоспалительное, отхаркивающее и слабительное действия. Препараты на основе льняного семени применяются при лечении язвенной болезни и гастрита, а также других отклонений в работе желудка.

Регулярное добавление в пищу семян или использование народных рецептов повышает иммунитет, снижает массу тела и уровень опасного холестерина. Продукт проявляет омолаживающие свойства, притормаживая процессы старения организма, что происходит благодаря омега-кислотам и токоферолу (витамин Е).

В народной медицине семена льна целесообразно назначать при следующих заболеваниях:

— отравление;
— глистные инвазии;
— лямблиоз;
— снижение функций надпочечников;
— неполадки в работе щитовидной железы;
— импотенция;
— невроз и депрессия;
— алкоголизм и никотиновая зависимость;
— для улучшения когнитивных способностей мозга.

Водные вытяжки из семян (в виде компрессов и примочек) с успехом исцеляют кожные болезни, в частности, длительно незаживающие раны, нарывы, угри, фурункулы, карбункулы.

Льняное семя в рецептах народной медицины

Прием: по 10-20 гр ежедневно, запивая водой или кисломолочными продуктами. Данная доза рассчитана на взрослого. В качестве противоглистного средства семя льна принимают не менее 2 месяцев. Детская дозировка 3 гр в сутки. Во время лечения сведите к минимуму употребление рафинированного сахара. Не забывайте пить не менее 1,5 л чистой воды в сутки.

Для ЖКТ используется слизь, полученная при настаивании семян. 20 гр семян залить стаканом кипятка и настоять приблизительно 10-15 минут, периодически помешивая. Процедить и принимать настой слизи по 100 мл до приема пищи.

Употребляя около 2-х столовых ложек семян ежедневно, вы занимаетесь серьезной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и таких грозных как сердечная недостаточность, инфаркт, инсульт, атеросклероз.

При ангине, стоматите и прочих воспалительных явлениях в полости рта следует регулярно полоскать рот или горло отваром льняного семени. На 3 гр семян берется 300 мл кипятка. Отвар кипятить 15 минут на маленьком огне, а затем настоять около получаса. Перед применением процедить через несколько слоев марли и использовать несколько раз в сутки.

Противопоказания

Лечение вытяжками и препаратами льняного семени желательно проводить под наблюдением лечащего доктора.

Семена льна противопоказаны при диарее и в период развития острых кишечных инфекций, поскольку они обладают слабительным действием.

При наличии фибромы, поликистоза и других заболеваний матки и яичников семена следует употреблять с особой осторожностью. Камни в почках также являются противопоказанием к лечению данным средством.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Как есть льняное семя 10 способов без изменения диеты

Льняное семя — это растительный белок, который также является богатым источником омега-3 жирных кислот и клетчатки. В последнее время они стали суперпопулярными благодаря своей универсальности. Их можно добавлять практически к любому типу еды, чтобы увеличить ее питательную ценность. Диетологи предположили, что употребление двух столовых ложек льняного семени в день улучшит здоровье пищеварительной системы, снизит уровень сахара и холестерина в крови, а также поможет контролировать вес, заставляя вас дольше чувствовать сытость.

Есть много нетрадиционных способов добавить ежедневную дозу льняного семени к своей еде без необходимости восстанавливать свои пищевые привычки или менять свой ежедневный рацион. Начните с небольших полезных добавок в свой рацион и постепенно наблюдайте, как меняется ваш вкус. Вот как есть семена льна 10 креативных способов:

1. Смузи Them Up Olivia Shah

Одну или две столовые ложки молотых семян льна можно легко добавить в утренний смузи с зеленью, ягодами или любимыми ингредиентами смузи.Семена мгновенно смешиваются со всеми другими фруктами и становятся неузнаваемыми, оставляя вам здоровое начало дня.

2. Овсянка с начинкой Бекки Хьюз

Льняное семя также станет отличным дополнением к большой миске овсянки на завтрак. Как измельченные, так и цельные семена льна хорошо перемешайте с неочищенным, необработанным овсом. Для тех, кто ест без глютена, семена льна также можно использовать в качестве заменителя овса.Льняная овсянка становится отличным источником белка и клетчатки, и если вы любите добавлять в овсяные хлопья ягоды, это только добавляет в меню завтрака яркие антиоксиданты.

3. Выпечка Jocelyn Hsu

Из измельченных семян льна можно выпекать кексы, хлеб и печенье. Вмешивая мучную смесь, добавьте несколько столовых ложек семян льна и дайте им запечься вместе со всеми остальными ингредиентами. Или, если вы предпочитаете придерживаться рецепта, воспользуйтесь этим простым рецептом кексов с черникой и льняным семеном.Ваши гости никогда не узнают, что в булочке, которую они только что съели, есть незаменимые омега-3.

4. Ночная овсянка Николь Ласло

Подобно семенам чиа, семена льна обладают вкусом, который усиливается только тогда, когда они впитываются в молоко в течение длительного периода времени. Ночная овсянка — это простой утренний завтрак, не требующий работы и хлопот. Перед сном смешайте 2 столовые ложки семян чиа и 2 столовые ложки семян льна с 1 чашкой вашего любимого молока или заменителя молока (я предпочитаю молоко из кешью) и оставьте их на ночь.

Утром вы можете взять овес и пойти, или, если вы хотите поднять его на один уровень, вы можете нарезать немного фруктов в качестве начинки, добавить ореховое масло или подсластитель по вашему выбору (мед и корица — несколько хороших примеров). В любом случае, если вы предпочитаете овсяные хлопья на ночь, у вас останется высокое содержание белка и клетчатки в начале дня.

5. Добавлен в мюсли Shelby Cohron

Приготовление домашней мюсли — это недооцененный навык.Это более дешевая и здоровая альтернатива покупным мюсли. Купите овес, изюм, орехи и семена в отделе сыпучих продуктов в вашем продуктовом магазине и сложите их вместе, чтобы получить отличную начинку для посыпки йогуртов (или , используйте этот рецепт). Включение цельных семян льна в мюсли добавляет клетчатку в мюсли.

6. В качестве заменителя яиц Spoon Csu

Еще один малоизвестный факт о семенах льна — это их способность заменять яйца в выпечке.Базовый рецепт льняного яйца: 1 столовая ложка тонко измельченного порошка льняного семени (если у вас есть цельное льняное семя, используйте кофемолку, чтобы измельчить семена в порошок) на 3 столовые ложки воды, что заменяет одно яйцо. Взбейте смесь льна и воды, пока она не станет студенистой, и тогда ее можно будет легко заменить на яйцо в любой выпечке.

7. В панировочных сухарях Gabby Phi

Панировочные сухари — это основной продукт питания, который часто встречается в самых разных американских рецептах: курица в панировке, мясной рулет, супы и даже салаты.Все, что вам нужно, это снова измельчить целые семена льна в мелкий порошок и использовать вместо любого рецепта, требующего панировочных сухарей. Для блюда на шесть-восемь человек используйте 5-7 столовых ложек измельченных семян льна. Они связываются с мясным продуктом так же легко, как панировочные сухари, и вы не пропустите этот хрустящий вкус.

8. Жареный и посыпанный салатами Джулия Гилман

Большинству людей нравятся салаты с добавлением хрустящей корочки: обычно это гренки.Но кто сказал, что нельзя добавлять семена льна? Для дополнительного вкуса и хрустящей корочки попробуйте обжарить целые или измельченные семена, поместив их в сковороду на средний огонь и оставив на пять минут, часто помешивая. Если вам не нравятся гренки в салатах, попробуйте добавить в заправки для салатов немного льняного масла в качестве альтернативы сливочным заправкам с высоким содержанием жира.

9. Использование измельченной льняной муки

Victoria Guo

В качестве альтернативы цельным или измельченным семенам льна также перемалывают и продают в виде муки.Большинство местных продуктовых магазинов или магазинов здорового питания должны продавать льняную муку или льняную муку с другими заменителями муки; однако вы можете приготовить его дома, просто измельчив целые семена льна до мелкого порошка. Льняную муку можно использовать в прямом соотношении 1: 1 с белой и пшеничной муками, или их можно использовать вместе.

При использовании в рецептах выпечки льняная мука делает продукты более жевательными и плоскими, но также служит не только отличной безглютеновой альтернативой обычной муке, но также дает отличный способ есть семена льна, не пробуя их на вкус.Муку из льняного семени можно использовать в блинах, кексах, пирогах или практически в любой выпечке, которая требует муки.

10. На тостах Джулия Гилман

Льняное семя станет отличным дополнением к ежедневному тосту на завтрак. Вы можете начать с намазывания любого орехового масла по вашему выбору на ломтик цельнозернового тоста или тоста из нескольких злаков. Если посыпать тост 2 столовыми ложками семян льна, вы получите вкусный белок и клетчатку, чтобы начать свой день.А если вы чувствуете себя супер-креативным, попробуйте нарезать несколько бананов поверх тоста, чтобы завершить его, сделав семена практически невкусными.

Когда вы начинаете есть две столовые ложки семян льна в день, становится легче покупать семена оптом. Хотя семена льна хранятся долго, на воздухе они высыхают намного быстрее. Я бы посоветовал хранить их в герметичном закрывающемся контейнере. Как только вы купите пакеты с семенами льна, перенесите их в пластиковый контейнер или стеклянную банку с крышкой для легкого доступа, продленного срока хранения и более чистого хранения.

Как есть семена льна (и почему вы хотите!)

Семена льна — один из суперпродуктов OG: они дешевые, содержат жирные кислоты омега-3, и их легко найти в супермаркете. Это также крошечные коричневые семечки, из которых вы точно не можете высунуть горсть … так что, может быть, вы задаетесь вопросом, как есть семена льна, да? Я тебя понял! Просто читайте дальше.

Что такое семена льна?

Семя льна или льняное семя — это крошечный источник энергии, содержащий клетчатку, омега-3 и другие важные фитохимические вещества.Льняное растение славится еще одним видом волокна — льняной! — хотя растение, которое мы выращиваем для выращивания семян льна, отличается от того, которое дает хорошую льняную ткань.

Лучшая форма семян льна купить

Вы можете купить лен в виде цельного семени, молотого льняного семени или льняного масла. Если вы хотите измельчить его самостоятельно в кофемолке, цельное семя льна будет наименее дорогим и имеет лучший срок хранения — до года в морозильной камере. Однако вы не хотите есть его целиком, поскольку вы не получите такой же пользы от омега-3 и лигнанов.Так что, если вы не любите измельчать лен дома, лучший способ купить его — это уже измельченный! Я немного ленив, поэтому делаю это.

Хранение молотых семян льна

Почему это важно, если вы перемалываете лен? По сравнению с цельными семенами льна, молотое льняное семя было измельчено, чтобы разрушить барьер семенной оболочки, защищающий все питательные вещества, находящиеся в центре семени. Этот процесс облегчает переваривание и усвоение питательных веществ из льна, тогда как целое семя льна необходимо очень хорошо пережевывать и расщеплять перед перевариванием, чтобы получить эти омега-3 и лигнаны.И, честно говоря, мы просто не пережевываем это тщательно, чтобы сделать это реалистичным, поэтому выбирайте молотые семена льна, чтобы получить максимальную питательную ценность.

Обратной стороной измельчения льна является то, что он более склонен к порче из-за воздействия на него светочувствительных и термочувствительных жирных кислот омега-3. Тем не менее, я обычно рекомендую вам хранить лен в холодильнике или морозильной камере … поэтому я покупаю молотый лен и просто бросаю его в морозильную камеру для безопасного хранения. Молотые семена льна можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере до 6 месяцев, чтобы предотвратить окисление семян.

Хранение льняного масла

Льняное масло даже более нежное, чем льняной молотый, поскольку оно содержит наибольшее количество омега-3 АЛК. Кроме того, если вы переборщите, вас может немного подташнивать, поэтому придерживайтесь 1 чайной ложки масла, когда начинаете. Храните льняное масло (которое всегда должно быть упаковано в светонепроницаемую темную бутылку) в холодильнике, где оно может храниться до 6 месяцев. Перед использованием важно проверить льняное масло, чтобы убедиться, что оно не прогоркло — если от него сильно пахнет растворителем для краски, пора помыть.

Как есть семена льна

Льняные семена действительно просты в использовании и очень универсальны! Вот лишь несколько способов включить их в свой ежедневный рацион.

• Встряхните: добавьте молотый лен в кашу, овсянку, йогурт, смузи или суп (после нагревания!). Молотый лен имеет ореховый вкус и немного песчаную текстуру, поэтому начните с 1 чайной ложки и постепенно увеличивайте до 1 столовой ложки, как вам нравится.
• Заменитель яиц: Отличный способ избавиться от яиц при выпечке и увеличить количество омега-3 жиров — это приготовить «льняное яйцо»: на каждое яйцо замените 1 столовую ложку молотого льна, смешанную с 2 столовыми ложками теплой воды.Чтобы сделать это, смешайте лен и воду в отдельной миске и оставьте на 5 минут до образования геля, прежде чем смешать в соответствии с инструкциями по рецепту. Растворимые волокна яиц являются отличным связующим веществом.
• Выпечка: вы также можете просто добавить ¼ стакана молотого льна во многие рецепты печенья, кексов и быстрого хлеба. Добавление большего количества из-за способности к гелеобразованию может изменить текстуру вашего рецепта.

Рецепты из семян льна

У меня есть целая куча ссылок на рецепты использования семян, богатых омега-3, таких как чиа, конопля и лен, но вот некоторые из них, которые помогут вам начать эту льняную жизнь!

Пищевая ценность семян льна

Теперь, когда вы знаете, как есть семена льна … может быть, вам нужно немного больше информации о том, почему они так полезны для вас? Как я уже упоминал, молотый лен содержит много омега-3 жирных кислот наряду с уникальными соединениями, называемыми лигнанами, поэтому давайте поговорим о них подробнее.

Омега-3 жирные кислоты

Лен известен тем, что содержит большое количество омега-3 жирной кислоты, называемой альфа-линоленовой кислотой (ALA). Одна столовая ложка измельченных семян льна содержит 1,6 г жирных кислот омега-3 — 100% вашей суточной потребности в омега-3. Для справки: женщине необходимо 1,1 г омега-3 жирных кислот в день, а мужчине — 1,6 г.

Омега-3 жирные кислоты известны своими противовоспалительными свойствами и поддерживают здоровье сердца. В 2014 году Министерство здравоохранения Канады даже опубликовало заявление, в котором говорилось, что употребление 40 граммов (около 6 столовых ложек — это довольно много) измельченного льняного семени, разложенного в течение дня, может помочь снизить уровень холестерина в крови, что является фактором риска сердечных заболеваний.

Лигнаны — Что нужно знать о фитоэстрогенах и льне

Из трех семян, богатых омега-3 — конопли, чиа и льна — лен уникален тем, что содержит лигнаны.

Лигнаны льняного семени — это нестероидные фитоэстрогены со структурой, аналогичной эстрогену, находящемуся в нашем организме . А теперь, прежде чем вы испугаетесь термина «фитоэстрогены»… позвольте мне объяснить!

Основной лигнан в семенах льна — это секоизоларицирезинол диглюкозид , и да, это пустяк, так что давайте назовем его SDG.Этот SDG является частью льняного семени, обладающей антиоксидантным и противовоспалительным потенциалом, но на самом деле он не активен, пока наши кишечные бактерии не усваивают его. Попадая в наш кишечник, этот SDG метаболизируется в энтеролигнаны, которые представляют собой соединения с эстрогенным потенциалом.

Однако есть семена льна — это не то же самое, что принимать гормональные заместители. Обычно фитоэстрогены считаются слабыми эстрогенами , что означает, что они не связывают рецепторы эстрогена в нашем организме так сильно, как наш собственный эстроген.Из-за этого возможно, что фитоэстрогены льна обладают замедляющим гормональным или даже антиэстрогенным действием.

SDG был изучен на различных животных моделях, чтобы показать защитные эффекты против некоторых видов рака, блокируя образование опухолей и увеличивая самоуничтожение некоторых раковых клеток. Но такого рода исследования не совсем применимы к людям в реальном мире. Клинические испытания на людях все еще находятся на ранней стадии, в основном с акцентом на рак груди. В ограниченных испытаниях, которые у нас есть, есть некоторые предполагаемые преимущества приема богатых лигнаном семян льна для поддержания гормонального фона и риска рака груди.

Прочитав исследования и изучив имеющиеся доказательства, я думаю, что льняное семя — это безопасная и богатая питательными веществами цельная пища, которая является полезной частью противовоспалительной диеты.

Конечно, как и в случае сои, я не рекомендую принимать добавки с изолированными лигнанами или употреблять ненормальные дозы льна (например, ½ стакана в день), поскольку мы не уверены в эффективности чрезвычайно высоких доз льна. Вместо этого добавление 1-3 столовых ложек молотых семян льна в еду — отличный способ увеличить потребление омега-3, лигнанов (антиоксидантов) и клетчатки!

Другие питательные вещества в семенах льна

Лен упаковывает много питательных веществ в крошечный пакет.В одной маленькой столовой ложке семян льна, помимо омега-3 и лигнанов, содержится следующее:

• 1,3 г белка
• 1,9 г клетчатки — включая растворимую и нерастворимую клетчатку
• 28 мг магния для ваших костей и нервной системы
• 58 мг калия для сердца
• Небольшие количества селена, цинка, фолиевой кислоты и железа

Семя льна и рак груди

Наиболее изученные области воздействия семян льна на здоровье человека связаны с сердечно-сосудистой системой, раком и его антиоксидантной способностью из-за лигнанов и омега-3.

Я считаю, что льняной молотый — это абсолютно здоровая растительная пища. Тем не менее, я хотел воспользоваться возможностью поделиться некоторыми ресурсами на случай, если вы подумываете о том, чтобы есть льняное семя с историей или текущим диагнозом рака груди, связанного с эстрогеном.

Прочтите эти профессиональные заявления, чтобы получить информацию, а затем ВСЕГДА поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Академия диетологии Онкология Группа диетологов

г. до н.э. Ресурс «Питание для рака молочной железы» Агентства рака

Sloan Kettering Flaxseed Summary

Большое спасибо студентке 5-го класса диетологии Натали Соуза за помощь в составлении этой статьи! Фото Моники Грабковской на Unsplash

Льняное семя от запора и симптомов СРК

Льняное семя, также известное как льняное семя, представляет собой крошечные семена льняного растения.Из-за своего питательного состава льняное семя было исследовано как способ устранения симптомов многих заболеваний, включая запор.

Здесь вы узнаете о льняном семени, чтобы принять обоснованное решение о том, стоит ли его добавить в свой рацион, чтобы облегчить симптомы запора или синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Билл Нолл / Getty Images

Что такое льняное семя?

Льняное семя имеет долгую историю использования людьми для самых разных целей.Листья, стебли и семена льна используются для изготовления одежды, приготовления пищи и в лечебных целях, а также для производства многих товаров по всему миру.

В частности, семена льна — это крошечные семена растения размером с кунжутное семя. Хотя льняное семя можно есть целиком, измельчение семян позволяет организму в полной мере извлечь пользу из многих питательных свойств льняного семени:

• Белок
• Омега-3 жирные кислоты
• Пищевые волокна (особенно растворимые)
• Витамины, минералы и фитохимический лигнан

Пищевая ценность и польза для здоровья

При употреблении в пищу в измельченном виде льняное семя содержит множество полезных питательных веществ.Лабораторные исследования животных и некоторые предварительные исследования людей, страдающих определенными заболеваниями, показали, что льняное семя может:

• Улучшение здоровья сердца
• Снижение уровня холестерина
• Снижение риска некоторых видов рака (груди, толстой кишки, простаты)
• Облегчение симптомов менопаузы

Очевидно, что необходимо провести более масштабные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы о полезности льняного семени для решения этих проблем со здоровьем.Тем не менее, эти открытия впечатляют.

Исследования льняного семени и IBS

Хотя большинство исследований проводилось на лабораторных животных, одно небольшое старое исследование на 55 людях с СРК с преобладанием запоров показало, что льняное семя может не только помочь облегчить запор, но также может помочь уменьшить вздутие живота и боль в животе.

Льняное семя эффективно ускоряет перистальтику кишечника, что приводит к учащению дефекации.

Исследования на животных показывают, что льняное семя может не только облегчить симптомы запора, но также может помочь облегчить диарею из-за своего влияния на образование стула.Взаимодействие с другими людьми

При этом, если у вас СРК с преобладанием диареи (СРК-Д) и вы решили попробовать льняное семя, вы можете начать с очень малых доз, чтобы дать вашему организму время приспособиться.

Хотя исследований на эту тему нет, вполне возможно, что льняное семя может быть хорошим вариантом для вас, если у вас СРК чередующегося типа (СРК-А), поскольку увеличение количества клетчатки теоретически может помочь стабилизировать состав стула.

С другой стороны, стоит отметить, что другое небольшое исследование с участием 31 человека с СРК показало, что льняное семя не улучшает частоту или консистенцию стула.При этом необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль льняного семени как средства облегчения симптомов СРК.

Как использовать и хранить

У вас есть возможность купить предварительно намолотые семена льна или использовать небольшую кофемолку, чтобы измельчить их самостоятельно. Льняное семя имеет приятный ореховый вкус.

Чтобы избежать расстройства желудка, постепенно добавляйте в рацион льняное семя. Начните с 1 чайной ложки и постепенно увеличивайте до 2 столовых ложек в день.

Обязательно пейте много воды при употреблении льняного семени.Вот несколько способов включить его в свой ежедневный рацион:

• Посыпать молотой льняного семени хлопья или йогурт
• Добавить молотое льняное семя в выпечку
• Добавить молотое льняное семя в смузи
• Добавьте молотое льняное семя в ваши любимые рецепты мясного рулета или соуса

При выборе формы льняного семени важно учитывать требования к сроку хранения. Целое льняное семя может храниться до одного года. Молотое льняное семя следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких месяцев.

Льняное масло следует хранить в холодильнике, чтобы оно не прогоркло. Использовать в течение нескольких недель после открытия. Также важно помнить, что в льняном масле не хватает клетчатки и некоторых других важных питательных свойств льняного семени в его семенной форме.

Слово от Verywell

Прежде чем использовать какое-либо новое вещество на регулярной основе, вы должны получить разрешение от врача. Людям с дивертикулезом, состоянием, при котором у человека есть небольшие карманы в слизистой оболочке кишечника, следует проявлять особую осторожность, чтобы в этих карманах не застряли фрагменты семян, и поэтому следует использовать только тонко измельченное льняное семя или льняное масло.

7 преимуществ льняного семени для вашей кожи и волос — плюс рецепты

Звучит странно, но несколько лет назад я получил мощный толчок от семян. Незадолго до летних Олимпийских игр 2016 года я прочитал, что пловцы мирового класса клялись семенами чиа, чтобы повысить свою энергию и выносливость. (Эм, подпиши меня.)

Не довольствуясь никакими старыми семенами, даже теми, которые одобрены олимпийскими спортсменами, я начал искать всевозможные семена суперпродуктов, которые я мог бы добавить в свой рацион. То, что всплывало снова и снова, было льняным семенем.

Он не только обладает полезными питательными свойствами при регулярном употреблении, но также обладает огромными преимуществами красоты при нанесении непосредственно на кожу. Льняное семя повышает жизненный тонус, добавляя его в ежедневную овсянку или в качестве тонизирующей и подтягивающей маски для глаз. Вот как его использовать — как внутри, так и снаружи.

7 преимуществ льняного семени для кожи внутри и снаружи

Льняное семя — одна из старейших сельскохозяйственных культур в мире, которую ели и использовали в медицинских целях с начала цивилизации.В наши дни, хотя он в основном используется в качестве источника волокна для бумаги и ткани (если быть точным, льняной ткани), он по-прежнему считается суперпродуктом, обеспечивающим множество преимуществ для здоровья и красоты.

Семена льна являются хорошим источником полезных жиров, антиоксидантов и клетчатки, а также белка, лигнанов и незаменимых жирных кислот ALA (альфа-линоленовая кислота). Фактически, льняное семя является самым богатым растительным источником АЛК в мире, 70 %% общего содержания жира в нем составляют АЛК [источник].

Он также богат другими ценными жирными кислотами, такими как пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая кислоты, которые полезны для организма [источник].

Ваша кожа любит семена льна!

При местном применении масла из льняного семени помогают питать кожу, уравновешивать выработку масла, улучшать кожный барьер и обеспечивать столь необходимые питательные вещества, которые часто удаляются жесткими очищающими средствами и чрезмерным отшелушиванием. Даже сами семена восполняют запасы витаминов и минералов в коже, поэтому она выглядит сияющей и здоровой.

Вот несколько способов местного применения льняного семени, которые могут улучшить здоровье кожи:

1. Предотвращает появление прыщей

Мы знаем, что прыщи вызываются воспалением, дисбалансом гормонов и закупоркой клеток кожи в порах.Семена льна богаты противовоспалительными омега-3 жирными кислотами, которые помогают сдерживать воспаление кожи. Также было показано, что льняное волокно оказывает сильное заживляющее действие на кожу [источник].

Во-вторых, лен богат лигнанами, которые ингибируют 5-альфа-редуктазу, фермент, участвующий в превращении тестостерона в ДГТ [источник]. Короче говоря, семена льна помогают сбалансировать выработку андрогенных гормонов, которые могут привести к появлению прыщей.

В-третьих, незаменимые жирные кислоты укрепляют клеточные мембраны кожи, помогая удерживать влагу и делая ее менее восприимчивой к гормональным колебаниям и чрезмерной выработке жира.

2. Снимает раздражение кожи

Высококонцентрированные антиоксиданты, содержащиеся в льняном семени, защищают кожу от свободных радикалов и УФ-лучей. Его противовоспалительные свойства помогают уменьшить покраснение и раздражение, способствуя более быстрому заживлению клеток кожи.

3. Смягчает тонкие линии

Те же антиоксидантные свойства, которые успокаивают воспаление и раздражение, также могут смягчить вид тонких линий и морщин [источник]. Нанесение геля из льняного семени (которое происходит естественным образом, когда семена льняного семени смешивают с водой) или втирание нескольких капель льняного масла непосредственно в кожу может помочь сделать кожу более полной и упругой.А жирные кислоты в семенах льна помогают тонизировать, подтягивать, укреплять и возвращать коже упругость, придавая ей более молодой вид.

Диетические преимущества льняного семени

Питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, содержат столь необходимые витамины и минералы, которые, в свою очередь, борются с усталостью и замедляют процесс старения. А поскольку льняное семя богато клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и фитохимическими веществами, называемыми лигнанами, они также помогают сбалансировать вес тела, снижают уровень плохого холестерина и улучшают здоровье сердца [источник].

Но когда дело доходит до красоты, у диетического льняного семени есть несколько хитростей.

4. Придает коже здоровый блеск

Как и при местном применении, употребление в пищу льняного семени может помочь восстановить кожу изнутри. Сдерживая воспаление, уравновешивая выработку андрогенов и укрепляя целостность клеток кожи, семена льна могут сделать кожу более гладкой и сияющей.

5. Улучшает пищеварение

Великолепная кожа начинается с кишечника.К счастью, льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая может помочь улучшить регулярность (один из основных путей детоксикации организма). Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные бактерии в кишечнике [источник].

6. Баланс гормонов

Семена льна содержат большое количество антиоксидантных соединений, называемых лигнанами. Лигнаны — это группа фитохимических веществ, которые обладают слабыми эстрогенными и антиэстрогенными свойствами, что означает, что при регулярном употреблении они могут помочь сбалансировать соотношение прогестерона и эстрогена в организме.

7. Улучшает здоровье волос

Льняное семя является хорошим источником витаминов группы B, которые делают волосы сильными, здоровыми и быстрыми. А еще он содержит витамин Е, который помогает уменьшить воздействие свободных радикалов на кожу головы, тем самым способствуя росту волос.

Свежемолотые семена льна усваиваются легче, чем их целые аналоги, которые, как правило, проходят через желудочно-кишечный тракт непереваренными. Вот несколько способов добавить в свой рацион больше семян льна:

• Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в заправки для салатов или смузи.
• Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с 8 унциями йогурта, мюсли или овсянки.
• Выпекать из молотого льняного семени хлеб, кексы или другую выпечку.

Распечатать рецепт

Как использовать семена льна внутри и снаружи

Гелевая маска для глаз из семян льна смягчает тонкие линии и морщинки, а рецепт бархатистого веганского шоколадного молока способствует сбалансированной выработке гормонов, особенно у женщин в возрасте от 40 лет.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс: напитки

Кухня: детокс, здоровая, веганская

Ключевое слово: бьюти-еда

Порций: 2

Автор: Hello Glow

Стоимость: 5 $

Ингредиенты

Шоколадное молоко с семенами льна и макой

• 3 чашки несладкого миндального молока
• 1 столовая ложка сырого какао-порошка
• 1 столовая ложка свежемолотых семян льна
• 2 чайные ложки порошка маки
чайные ложки
• 1 чайная ложка экстракта мака
• 1 чайная ложка кокосовое масло
• 1/2 спелого банана
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции

Шоколадное молоко с семенами льна и макой

Гелевая маска для глаз из семян льна

• Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.

• Дайте смеси впитаться примерно 10 минут. Семена льна образуют густое гелеобразное вещество. Если вы обнаружите, что гель слишком загустел, добавьте чайную ложку фильтрованной воды, чтобы он разжижился ровно настолько, чтобы равномерно распределить по коже.

• Нанесите гель на кожу под глазами и оставьте на 15–20 минут.

• Для удаления смочите маску водой и массируйте ее в течение 2 минут. Смойте теплой водой.Выбросьте неиспользованную часть маски для глаз.

Примечания

Свежемолотые семена льна легче перевариваются, чем их целые аналоги, которые, как правило, проходят через пищеварительный тракт непереваренными. Вот несколько способов добавить в свой рацион больше семян льна:

• Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в заправки для салатов или смузи.
• Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с 8 унциями йогурта, мюсли или овсянки.
• Выпекать из молотого льняного семени хлеб, кексы или другую выпечку.

Этот пост был рассмотрен с медицинской точки зрения доктором Дженнифер Хейли, сертифицированным дерматологом с большим опытом работы в медицинской, косметической и хирургической дерматологии. Узнайте больше о медицинских обозревателях Hello Glow здесь . Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

Фотографии Аны Станчу

161

Семена льна и рак груди — Oncology Nutrition DPG

Вопрос

Следует ли пациентам с раком груди, положительным по эстрогеновым рецепторам (ER +), избегать употребления льняного семени из-за потенциальной «фитоэстрогенной» роли лигнанов?

Ответ

Чтобы понять потенциальные эффекты льняного семени и то, как они могут повлиять на рак груди, полезно понять, что такое льняное семя и почему некоторые считают их проблемой для женщин с раком груди в анамнезе.

Льняное семя и фитоэстрогены

Льняное семя — самый богатый диетический источник лигнанов, одного из видов фитоэстрогенов. Фитоэстроген — это питательное вещество для растений, которое чем-то похоже на женский гормон эстроген. Из-за этого сходства лигнаны могут оказывать на организм эстрогенное и / или антиэстрогенное действие. Лигнаны — это питательные вещества, которые находятся в центре споров о том, безопасно ли есть льняное семя для женщин с раком груди.

Фитоэстрогены содержатся в различных продуктах питания, включая сою, семена льна, другие орехи и семена, цельное зерно, а также некоторые овощи и фрукты.Большинство исследований, касающихся льняного семени и рака груди, сосредоточено на лигнанах, содержащихся в семенах льна, и их потенциале слабого эстрогенного или антиэстрогенного действия в организме женщины.

Фитоэстрогены и рост рака груди

Фитоэстрогены чем-то похожи на человеческий эстроген, и некоторые эксперты в области здравоохранения предполагают, что фитоэстрогены могут даже действовать в организме как человеческий эстроген. Это предположение вызвало обеспокоенность по поводу того, могут ли фитоэстрогены быть небезопасными для людей с историей гормонально-связанного рака, такого как рак простаты, рак эндометрия или ER-положительный рак молочной железы.

Лигнаны, являющиеся типом фитоэстрогенов в семенах льна, могут изменять метаболизм эстрогенов. У женщин в постменопаузе лигнаны могут вызывать выработку менее активных форм эстрогена в организме. Считается, что это потенциально снижает риск рака груди. Есть свидетельства того, что добавление молотых семян льна в рацион также снижает рост клеток в ткани груди. Опять же, это будет тип изменения, который, как ожидается, снизит риск рака груди.

Все клетки обладают способностью проходить через процесс, называемый апоптозом, или запрограммированной смертью клеток.Считается, что с помощью этого процесса организм может предотвратить размножение поврежденных клеток и, в конечном итоге, превратиться в рак. Исследователи показали, что проростки льняного семени могут усиливать апоптоз (запрограммированную гибель клеток). Некоторые исследования клеток и животных показали, что два специфических фитоэстрогена, обнаруженные в лигнанах, названные энтеролактон и энтеродиол, могут помочь подавить рост опухоли груди.

Исследования на животных показали, что и льняное масло, и лигнаны могут уменьшить рост и распространение опухоли груди, даже для ER-раковых клеток.Этот результат предполагает, что семена льна могут иметь противораковые свойства, которые не связаны с каким-либо эффектом на эстроген или метаболизм эстрогена.

Фитоэстрогены и лечение рака груди

Тамоксифен — это лекарство, известное как селективный модулятор рецепторов эстрогена, или SERM. Тамоксифен часто назначают как часть лечения рака груди ER +. Тамоксифен связывается с рецепторами эстрогена, не активируя рост клеток рака груди. Таким образом, тамоксифен предотвращает связывание собственного эстрогена женщины с этими клетками.В результате рост клеток рака груди блокируется

Одно исследование на мышах показало, что льняное семя ингибирует рост эстроген-зависимого рака груди у человека и усиливает эффект тамоксифена по подавлению опухолей. Множество других исследований на мышах показали, что диетическое льняное семя работает с тамоксифеном, чтобы подавлять рост опухоли груди.

Исследователи еще не знают, применимы ли эти результаты к женщинам с раком груди, но такой подход — добавление семян льна в рацион — выглядит многообещающим.И несколько исследований с участием женщин показали, что более высокое потребление лигнанов, ключевого фитоэстрогена в семенах льна, связано со снижением риска рака груди.

Кроме того, лигнаны в рационе связаны с менее агрессивными характеристиками опухолей у женщин, у которых был диагностирован рак груди. Другими словами, у женщин, которые уже ели лигнаны на момент постановки диагноза, опухоли менее агрессивны.

Если вы планируете добавить семена льна в свой план питания, сначала поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что это хороший выбор для вас.

Итог

Хотя исследования показали некоторые преимущества в отношении гибели клеток рака молочной железы ER + и предотвращения метастазов у ​​мышей и клеточных моделей, рекомендуется, чтобы потребление человеком происходило только с пищей, а не с добавками. Следует употреблять только умеренное количество молотых семян льна, максимум две-три столовые ложки в день.

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или пищевые добавки, которые вы принимаете.

Первоначальный вопрос и ответ были щедро пожертвованы Дианой Дайер, доктором медицины, врачом-терапевтом, выжившей после рака, зарегистрированным диетологом, фермером, выращивающим органический чеснок, и автором книги «История рака диетолога: информация и вдохновение для восстановления и исцеления после трехразового использования. Выживший после рака.

Вопросы и ответы обновлены Эми ДиЧоччио, RD, CSO, CD-N от имени ON-DPG

Список литературы

1. Совет Канады по льну. По состоянию на 24 марта 2013 г.
2. Льняное семя.Обширная база данных по натуральным лекарствам. По состоянию на 24 марта 2013 г.
3. Cunnane SC, Ganguli S, Menard C и др. Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (Linum usitatissimum): некоторые питательные свойства для человека. Br J Nutr 1993; 69: 443-53.
4. Cunnane SC, Hamadeh MJ, Liede AC и др. Пищевая ценность традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Am J Clin Nutr 1995; 61: 62-8.
5. Patisaul HB, Джефферсон В. Плюсы и минусы фитоэстрогенов. Фронт нейроэндокринол . 2010; 31 (4): 400-419.
6. Thompson LU, Rickard SE, Cheung F, et al. Вариабельность уровней противоопухолевого лигнана в льняном семени . Nutr Cancer 1997; 27: 26-30.
7. Serriano M, Thompson LU. Влияние добавок льняного семени на ранние маркеры риска канцерогенеза молочной железы. Cancer Lett 1991; 60: 135-42.
8. Рикард С.Е., Юань Ю.В., Томпсон Л.У. Уровни инсулиноподобного фактора роста I в плазме крови у крыс снижаются при добавлении в рацион льняного семени или его лигнана, секоизоларицирезинола дигликозида. Cancer Lett 2000; 161: 47-55.
9. Adlercreutz H, Fotsis T, Bannwart C и др. Определение лигнанов и метаболитов фитоэстрогенов в моче, потенциальных антиэстрогенов и антиканцерогенов в моче женщин, соблюдающих различные привычные диеты. J Steroid Biochem 1986; 25: 791-7.
10. Serriano M, Thompson LU. Влияние добавок льняного семени на инициирующую и промотирующую стадии онкогенеза молочной железы. Nutr Cancer 1992; 17: 153-9.
11. Роза DP.Пищевые волокна и рак груди. Nutr Cancer 1990; 13: 1-8.
12. Lee J, Cho K. Ростки льняного семени вызывают апоптоз и подавляют рост клеток рака груди человека MCF-7 и MDA-MB-231. In Vitro Cell Dev Biol Anim 2012; 48 (4): 244-50.
13. Сун МК, Лаутенс М, Томпсон ЛУ. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Anticancer Res 1998; 18: 1405-8.
14. Chen J, Stavro PM, Thompson LU. Диетическое льняное семя подавляет рост и метастазирование рака груди человека и подавляет экспрессию инсулиноподобного фактора роста и рецептора эпидермального фактора роста. Nutr Cancer 2002; 43: 187-92.
15. Ван Л, Чен Дж, Томпсон ЛУ. Ингибирующий эффект льняного семени на рост и метастазирование ксенотрансплантатов рака молочной железы человека, отрицательных по рецепторам эстрогена, приписывается как его лигнанам, так и масляным компонентам. Int J Cancer 2005; 116: 793-8.
16. Chen J, Wang L, Thompson LU. Льняное семя и его компоненты уменьшают метастазирование после хирургического удаления солидной опухоли груди человека у голых мышей. Cancer Lett 2006; 234: 168-75.
17. Тамоксифен. Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. По состоянию на 24 марта 2013 г.
18. Chen J, Hui E, IP T., Thompson LU. Диетическое льняное семя усиливает ингибирующий эффект тамоксифена на рост эстроген-зависимого рака груди человека (mcf-7) у мышей nude. Clin Cancer Res 2004; 10: 7703-11.
19. Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Взаимодействие диетического льняного семени с тамоксифеном вызывало регрессию опухоли у бестимусных мышей с ксенотрансплантатами MCF-7 за счет подавления экспрессии продуктов генов, связанных с эстрогеном, и путей передачи сигнала. Nutr Cancer 2007. 58: 162-70.
20. Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Льняное семя отдельно или в комбинации с тамоксифеном подавляет рост опухоли молочной железы MCF-7 у бестимусных мышей с удаленными яичниками с высокими уровнями циркулирующего эстрогена. Exp Biol Med (Maywood) 2007; 232: 1071-80.
21. Thompson LU, Chen JM, Li T, et al. Диетическое льняное семя изменяет биологические маркеры опухолей при раке молочной железы в постменопаузе. Clin Cancer Res 2005; 11: 3828-35.
22. McCann SE, Hootman KC, Weaver AM, Thompson LU, Morrison C, Hwang H, Edge SB, Ambrosone CB, Horvath PJ, Kulkarni SA.Потребление с пищей общих и специфических лигнанов связано с клиническими характеристиками опухоли молочной железы. J Nutr 2012; 142 (1): 91-8.23.
23. Макканн С.Е., Томпсон Л.У., Не Дж., Дорн Дж., Тревизан М., Шилдс П.Г., Амброзон С.Б., Эдж SB, Ли ХФ, Каспрзак С., Фройденхайм Дж.Л. Потребление лигнана с пищей в зависимости от выживаемости среди женщин с раком груди: исследование Western New York Exposures and Breast Cancer (WEB). Лечение рака груди 2010; 122 (1): 229-35.

Страница обновлена: январь 2014 г.

Bob’s Red Mill Natural Foods

Питательные вещества и лен
Не позволяйте крошечным, невзрачным размерам коричневых семян льна обмануть вас: потенциальные преимущества льняного семени огромны.Например, семена льна — отличный источник растворимой клетчатки. Они также являются наиболее широко доступным растительным источником омега-3 жирных кислот. Большинство американцев не потребляют почти достаточно омега-3, а употребление семян льна — это простой и вкусный способ получить эти незаменимые жирные кислоты в своем рационе!

Исследования также показывают, что регулярное употребление семян льна может помочь поддерживать уровень сахара в крови, предотвратить высокое кровяное давление и снизить уровень холестерина. Семена коричневого льна также являются источником лигнанов, фитонутриентов с потенциальной пользой для здоровья, и содержат 6 граммов растительного белка на 3 столовые ложки.

Использование льна
Семена льна можно есть целиком, проросшими или размолотыми. Питательные вещества из молотого льняного семени лучше усваиваются организмом, и, к счастью, его легко приготовить дома: просто взбейте их в кофемолке или блендере, чтобы расколоть внешнюю оболочку и высвободить полезные свойства коричневого льна за секунды.

История льна
Лен выращивали на протяжении тысячелетий как источник текстиля, продуктов питания и масла. Фактически, есть свидетельства того, что дикий лен пряли и красили во времена палеолита! Первоначально лен выращивался в районе Плодородного полумесяца, но быстро распространился в Сирию, Германию, Швейцарию, Китай и Индию.Лен играл важную роль в египетском обществе как символ чистоты: священники не только одевались в льняное полотно, но и заворачивали в него мумии.

В средние века Европа стала крупным игроком в производстве льна, где его выращивали для получения волокна и масла. Позже лен распространился в Северную Америку, где он процветал до тех пор, пока рост хлопка, который было дешевле выращивать, ограничил производство.

Сегодня льняное волокно используется для изготовления полотна, которое обычно используется для создания одежды, простыней и другой домашней утвари, такой как салфетки и скатерти.Лен также по-прежнему является основным источником масла и вкусного льняного семени, которое ценится за высокое содержание лигнанов, клетчатки, белка и незаменимых жирных кислот.

Приготовление с семенами льна
Добавьте цельные или молотые семена льна в выпечку, такую ​​как хлеб, кексы, батончики, печенье, крекеры, мюсли и печенье. Посыпьте семена льна горячими хлопьями или йогуртом или добавьте в другие рецепты для дополнительного питания и орехового вкуса. Просмотрите наш веб-сайт и найдите два потрясающих рецепта с использованием семян льна: булгур и льняной плов и трехсемянный хлеб!

Просмотрите наш выбор семян льна и продуктов питания
На Bob’s Red Mill мы продаем как обычные, так и органические семена золотистого и коричневого льна.Ищете молотые семена льна? У нас есть мука из семян коричневого и золотистого льна, а также традиционные и органические сорта.

Мы гордимся тем, что предлагаем продукцию высочайшего качества, которая понравится вам и вашей семье. Пока вы здесь, познакомьтесь с нашим широким ассортиментом муки, безглютеновыми продуктами для выпечки, бобами, рисом, смесями для выпечки и многим другим. Наша миссия — обеспечивать каждый прием пищи цельнозерновыми продуктами!

Как использовать льняное семя для похудания

Хотите, чтобы ускорил метаболизм ? Смузи имбирно-ягодно-мятный в этом БЕСПЛАТНОМ PDF-файле содержит 2 столовые ложки молотого льняного семени для похудения.Получите рецепт + еще 6 здесь!

Польза льняного семени для здоровья

Что такое льняное семя?

Эти маленькие семена, также известные как семена льна, можно использовать как в пищу, так и в качестве волокна для текстильных изделий, таких как лен. (1) Эти маленькие семена могут быть коричневого или золотистого цвета. Какой бы сорт вы ни выбрали, оба имеют одинаковые преимущества для здоровья и похудания.

Льняное семя богато клетчаткой и жирными кислотами омега-3 и обеспечивает множество преимуществ для здоровья и хорошего самочувствия.Как вы увидите, льняное семя делает тело стройнее, способствует пищеварению и укрепляет кожу!

Льняное семя для похудения

Молотое льняное семя отлично подходит для похудения отчасти благодаря своему волокну. Плотная клетчатка, содержащаяся в семенах льна, заставляет вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным, а также помогает перемещать пищу через пищеварительный тракт, очищая кишечник. (2)

Еще одним преимуществом льняного семени для похудания являются жирные кислоты Омега-3, которые уменьшают воспаление и балансируют метаболизм. (3) Льняное семя также стабилизирует уровень сахара в крови, что помогает поддерживать здоровый вес, который вы можете поддерживать в долгосрочной перспективе.(4)

Льняное семя для профилактики рака

Семена льна содержат лигнаны, растительные соединения, содержащие как антиоксиданты, так и соединения, аналогичные гормону эстрогену. Из-за этого льняное семя исследуется как возможное средство для борьбы с раком с неоднозначными результатами. (5)

У женщин исследователи изучают, как семена льна и другие лигнаны могут замедлить развитие рака груди и других типов рака, которые зависят от эстрогена. Это означает, что семена льна могут быть особенно полезны женщинам после менопаузы.(6) Согласно некоторым исследованиям, льняное семя связано с более низким риском рака простаты у мужчин. (7)

Льняное семя для здоровой кожи

Льняное семя также может улучшить внешний вид вашей кожи, снабжая ее естественными антиоксидантами, улучшая заживление кожи, увеличивая влажность, осветляя и выравнивая тон кожи. (8)

Как использовать льняное семя для похудания?

Хорошо ли льняное семя избавляет от жира на животе? Мои клиенты всегда поражаются, когда они добавляют в свою жизнь мое предложение о льняном семени для похудания.

Это связано с тем, что льняное семя так легко добавлять во многие продукты и приносить с собой так много преимуществ для здоровья и похудания, что трудно представить жизнь без них, когда вы их введете!

Сколько льняного семени нужно принимать ежедневно для похудения?

Столовая ложка льняного семени содержит три грамма клетчатки и два грамма белка. Льняное семя также содержит в два-три раза больше жирных кислот омега-3 по сравнению с грецкими орехами. (9)

Вы можете ощутить пользу для здоровья, если съедаете всего одну столовую ложку (10 граммов) льняного семени каждый день.Тем не менее, не рекомендуется съедать более 5 столовых ложек (50 граммов) льняного семени в день. (10)

Как есть льняное семя для похудения

Лучший способ получить все преимущества семян льна — это употреблять их в перемолотом виде, а не целиком.

Это связано с тем, что целые семена проходят через ваш пищеварительный тракт, но он не может их расщепить и извлечь питательные вещества, поэтому вы упустите пользу.

Самостоятельное измельчение их в домашних условиях — лучший вариант.

Таким образом, высвобождаемые вами питательные вещества не будут так долго подвергаться воздействию кислорода. Чем дольше здоровые полиненасыщенные жиры подвергаются воздействию кислорода, тем они менее эффективны. (11)

Их легко перемолоть в кофемолке или небольшом кухонном комбайне. Если вы готовите смузи, вы можете перебросить льняное семя для похудения целиком, потому что ваш блендер измельчит их.

Если у вас очень мало времени, вы всегда можете купить молотое льняное семя для похудения.Вашему телу по-прежнему легче переваривать пищу, и он дает вам много питательных веществ. (12)

Всегда пейте много воды при употреблении льняного семени для похудения. Одним из его основных преимуществ является то, что он дает вам много клетчатки (что отлично подходит для похудения!), Но ему нужна вода, чтобы эффективно перемещаться по вашему организму и выполнять свою работу.

Хотите повысить метаболизм ? Смузи имбирно-ягодно-мятный в этом БЕСПЛАТНОМ PDF-файле содержит 2 столовые ложки молотого льняного семени для похудения.Получите рецепт + еще 6 здесь!

Семена льна и семена чиа для похудания

Семена чиа — еще один отличный продукт для похудения. Как и льняное семя, чиа богат жирными кислотами Омега-3, клетчаткой и белком. (13)

Оба семени творят чудеса похудания для веганов, вегетарианцев и всех остальных!

Позвольте мне показать вам некоторые различия между семенами льна и семенами чиа.

Семена льна

• Высокое содержание клетчатки и полезных жиров
• Немного белка
• Низкое содержание углеводов
• Содержат жиры ALA (противовоспалительные)

Льняное семя отлично подходит для похудания, потому что клетчатка, полезные жиры и белок дольше сохраняют чувство сытости , поэтому в целом вы едите меньше.Противовоспалительные свойства также помогают вашему телу избавиться от лишнего веса и веса воды.

Семена чиа

• Больше растворимой клетчатки, чем у льна
• Меньше жира, чем у льна
• Меньше белка, чем у льна
• Больше углеводов, чем во льне

Растворимая клетчатка в семенах чиа замедляет пищеварение, способствует увеличению объема стула и замедляет всасывание глюкозы, чтобы поддерживать уровень сахара в крови от всплеска. Чтобы узнать больше о семенах чиа, прочитайте Семена чиа для похудения.

Используйте семена льна, чтобы получить больше белка, если вам нужно снизить количество углеводов и калорий.

Рецепты из льняного семени для похудения

Есть много способов включить льняное семя для похудения в свой план здорового питания. Вот несколько идей, которые помогут сделать это как можно проще и веселее!

Молотый напиток из семян льна для похудения

Попробуйте этот простой рецепт напитка от Healthline, благодаря которому добавить льна в свой день так же просто, как выпить чай!

Больше рецептов из льняного семени

Вот еще несколько идей:

• Добавьте 1-2 столовые ложки в смузи, например в эти 6 смузи с низким содержанием сахара, чтобы начать свой день.

  No related posts.