Калорийность рыбы таблица на 100 грамм: Рыба и морепродукты. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Калорийность рыбы — сельди, семги, щуки, икры и морепродуктов на 100 грамм (Таблица)

Таблица калорийность рыбы содержит калорийность следующих продуктов: икры в асортименте, кальмар, камбала, карп, карась, консервы рыбные, крабы, креветки, минтай, палтус, окунь, сельдь, семга, тунец, угорь и другие морепродукты. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.

Рыба, икра и морепродукты	Калорийность на 100 грамм (ккал)
Бычки	144
Горбуша	147
Икра кетовая	245
Икра красная	256
Икра лещевая пробойная	142
Икра минтая	130
Икра зернистая	250
Икра осетровая пробойная	235
Икра черная (белужья, осетровая)	280
Кальмар	74
Камбала	87
Камбала жареная	75
Камбала копченая	90
Карась	87
Карп отварной	95
Карп жареный	145
Кета	138
Консервы рыбные в масле	320
Консервы рыбные в собственном соку	120
Корюшка	90
Крабы	68
Креветки	97
Ледяная	74
Лещ	105
Линь	40
Лососина жареная	145
Лососина копченая	385
Макрурус	60
Минога	165
Минтай	69
Мойва	157
Морская капуста	17
Навага	73
Налим	80
Нототения мраморная	155
Окунь морской	117
Окунь речной	82
Осетр	163
Палтус	102
Печень трески	610
Путассу	72
Раки	75
Рыба-сабля	110
Рыбец каспийский	98
Сазан	121
Сайра	182
Салака	119
Севрюга	137
Сельдь	246
Сельдь атлантическая	57
Сельдь соленая	261
Сардины в масле	275
Сельдь маринованая	155
Сельдь копченая	218
Сельдь жареная	180
Семга	219
Сиг	143
Скумбрия	153
Сом	143
Ставрида	119
Стерлядь	122
Судак	83
Судак отварной	30
Трепанг	37
Треска	75
Треска отварная	44
Тунец	101
Тунец в масле	300
Угольная рыба	157
Угорь	332
Угорь морской	93
Форель отварная	45
Хек	86
Шпроты в масле	250
Щука	81
Щука жареная	95
Щука отварная	45
Язь	81

Рыба и морепродукты — Calorizator.

ru

	Акула катран	19.9	7.0	0.0	142
	Акульи плавники	21.0	4.8	0.0	130
	Амур белый	18.6	5.3	0.0	134
	Амур чёрный	17.5	2.0	0.0	88
	Анчоус атлантический	20.1	6.1	0.0	135
	Анчоусная паста	26.0	16.0	4.0	280
	Анчоусы консервированные	20.1	6.1	0.0	135
	Аргентина	17.6	2.0	0.0	88
	Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0.0	117
	Белоглазка	17.5	2.0	0.0	88
	Белорыбица	17.5	2.0	0.0	88
	Белуга бланшированная	23.3	15.6	0.0	234
	Белуга свежая	21.0	0.7	0.0	147
	Белуга сушеная	69.9	5.3	0.0	327
	Бельдюга	17.5	2.0	0.0	88
	Берикс	20.3	0.8	0.0	88
	Бестер	21.0	0.7	0.0	147
	Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0.0	79
	Бротола	19.4	1.6	0.0	92
	Бычки в томатном соусе	17.5	2.0	0.0	88
	Бычок	17.5	2.0	0.0	88
	Венерка	14.7	1.0	3.6	86
	Визига	1.2	0.1	6.0	28
	Вобла вяленая	46.4	5.5	0.0	235
	Вобла копчёная	31.1	6.3	0.0	181
	Вобла свежая	18.0	2.8	0.0	97
	Водоросли бурые	1.7	0.6	8.3	43
	Водоросли зелёные	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросли красные	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросль вакаме	3.0	0.6	8.6	45
	Водоросль далс	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросль ирландский мох (карраген)	1.5	0.2	11.0	49
	Водоросль кантен	0.5	0.0	6.3	26
	Водоросль комбу	8.3	8.3	10.0	77
	Водоросль лиму	1.7	0.2	4.3	25
	Водоросль нори	46.1	0.1	41.0	349
	Водоросль порфира	5.8	0.3	4.8	35
	Водоросль спирулина	4.2	2.5	9.9	79
	Водоросль ульва	1.9	0.0	3.8	25
	Водоросль уми будо	1.5	0.4	4.8	25
	Водоросль фукус	3.0	0.6	8.6	35
	Гладкоголов	8.0	1.9	0.0	49
	Голавль	17.8	5.6	0.0	127
	Голец	22.4	5.7	0.0	135
	Горбуша горячего копчения	23.2	7.6	0.0	161
	Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
	Горбуша запеченная в шубе	13.2	13.1	3.2	184
	Горбуша маринованная	20.9	5.8	0.0	136
	Горбуша натуральная Балт-Фиш Плюс	15.0	1.5	0.0	75
	Горбуша натуральная Русский рыбный мир	21.0	6.0	0.0	138
	Горбуша отварная	22.9	7.8	0.0	168
	Горбуша свежая	20.5	6.5	0.0	142
	Горбуша солёная	22.1	9.0	0.0	169
	Горбыль	22.5	6.3	0.0	153
	Групер (мероу)	24.8	1.3	0.0	118
	Густера	15.1	2.4	0.0	97
	Дорадо	18.0	3.0	0.0	96
	Ёрш	17.5	2.0	0.0	88
	Желтохвост (лакедра)	21.0	16.0	0.0	240
	Желтый полосатик	17.5	2.0	0.0	88
	Желтый полосатик сушеный	50.0	7.5	0.0	267
	Жерех	18.8	2.6	0.0	98
	Зубан	18.8	6.3	0.0	131
	Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
	Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
	Зубатка отварная	15.5	5.8	0.0	114
	Зубатка пёстрая	19.6	5.3	0.0	126
	Зубатка полосатая	16.0	5.0	0.0	109
	Икра	36.0	10.2	0.0	123
	Икра Балтийский берег красная имитированная слабосоленая лососевая	2.0	9.0	1.0	85
	Икра Балтийский берег черная имитированная слабосоленая	0.0	1.0	1.0	13
	Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0.0	237
	Икра виноградных улиток	16.1	1.4	2.0	90
	Икра горбуши зернистая	31.2	11.7	0.0	230
	Икра жёлтая (частиковая)	17.5	2.0	0.0	88
	Икра из морских водорослей Здоровье (красная)	0.4	2.0	2.5	30
	Икра из морских водорослей Здоровье (черная)	0.4	2.5	4.0	40
	Икра искусственная	1.0	5.0	2.6	64
	Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	251
	Икра консервированная	19.0	11.0	1.0	179

Калорийность рыбы на 100 грамм продукта

Добрый день! Сегодня мы Вам расскажем про калорийность рыбы на 100 грамм продукта. Постараемся охватить как можно больше разновидностей рыбы. Так, как этот продукт может содержать очень большое количество калорий или быть великолепным диетическим продуктом.

Ассортимент рыбы действительно велик. В супермаркетах продается речная и морская рыба. Замороженная и свежая. Целиком и разделанная. Выращенная искусственно и дикая. Рыба, это богатый белком продукт. И конечно Омега-3. Самая богатая рыба Омега-3 это скумбрия. Она не накапливает ртуть. И содержит много витамина В12. Он нам необходим для правильного функционирования нервной системы. Когда В12 опускается ниже нормы, то нервная проводимость нарушена. И мозг работает очень плохо. Далее, в таблице мы указали калорийность рыбы на 100 грамм продукта.

Рыба калорийность на 100 грамм (таблица)

Разная рыба	Калорийность продукта на 100 грамм
калорийность красной рыбы	139 ккал
бутерброд с красной рыбой	159 ккал
рыба минтай калорийность(филе)	72 ккал
молока рыбы калорийность	92 ккал
калорийность жареной рыбы	от 70 и до 300 ккал
калорийность запечённой рыбы(в духовке)	120 ккал
рыба отварная калорийность	167 ккал
соленая рыба калорийность	195 ккал
калорийность тушеной рыбы	125 ккал
копченая рыба калорийность	197 ккал
рыба запечённая в духовке с сыром	139 ккал
рыба с овощами калорийность	107 ккал

• красная рыба калорийность — 139 ккал на 100 грамм
• бутерброды с рыбой красной — 159 ккал на 100 грамм
• рыба минтай калорийность(филе) — 72 ккал на 100 грамм
• молока рыбы — 92 ккал на 100 грамм
• калорийность жареной рыбы — от 70 и до 300 ккал на 100 грамм
• калорийность запечённой рыбы(в духовке) — 120 ккал на 100 грамм
• рыба отварная калорийность — 167 ккал на 100 грамм
• соленая рыба калорийность — 195 ккал на 100 грамм
• калорийность тушеной рыбы — 125 ккал на 100 грамм
• копченая рыба калорийность — 197 ккал на 100 грамм
• рыба запечённая в духовке с сыром — 139 ккал на 100 грамм
• рыба с овощами калорийность — 107 ккал на 100 грамм

Чаще всего готовят жареную рыбу. Мы написали в таблице калорийность такой рыбы от 70 и до 300 ккал. Потому-что все такое блюдо готовят по разному. Можно готовить с мукой и зажаривать рыбу до корочки. А можно и просто не много обжарить, почти без масла. Поэтому и калорийность рыбы так сильно отличается.

Выбирая свежую рыбу всегда обращают внимание на цвет жабр и запах рыбы. Жабры должны быть розовые, без слизи. А запах должен присутствовать только свежей рыбы. Обратите внимание так же на глаза. Они должны быть ясные, а не мутные. И еще один фактор, который указывает, что рыба свежая, это при нажатии на тушку, не должно оставаться впадины. Свежая рыба должна быть плотной.

Читайте далее:

Сколько соли на кг рыбы (таблица)

Сохранить в социальных сетях:

какие сорта можно есть без вреда для фигуры

Калорийность рыбы: 120 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от сорта рыбы и способа приготовления

Рыба считается незаменимым продуктом для диетического питания. Благодаря полезным свойствам продукта организм насыщается всеми полезными питательными веществами. При похудении следует обращать внимание на менее жирные сорта.

Питательная ценность морской и речной рыбы

Наибольшей питательностью обладает морская рыба, калорийность которой варьируется от 100 до 300 ккал. Это форель, скумбрия, сельдь, семга и т. п. По сравнению с речными обитателями в них больше насыщенных жирных кислот. Однако много микроэлементов содержится и в речной рыбе с калорийностью, схожей в цифрах с фруктами и овощами. Этот показатель напрямую зависит от количества жира в продукте.

При регулярном употреблении рыбы значительно улучшается самочувствие, появляются силы и энергия, укрепляются сосуды, ногти и волосы.

Положительный эффект обусловлен содержанием в продукте омега-3 жирных кислот, большого количества минералов и витаминов. Озерные и речные уступает по числу питательных веществ (белков, кислот омега-3, йоду и кальцию) океаническим обитателям и морским. К самым жирным относят сельдь, семгу, палтуса и скумбрию (более 8% жира), противоположная категория – камбала, путассу, минтай, хек и треска (менее 2%).

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной рыбе

Лучший вариант диетического питания – использовать свежую качественную рыбу, и готовить ее на пару или путем отваривания, запекания, тушения. Не рекомендуется есть консервированный, соленый, копченый или жареный продукт, так как теряются полезные свойства, а энергетическая ценность только возрастает. Добавление таких компонентов, как сливки, масло, майонез и сыр, также влияют на содержание калорий в готовом блюде.

В среднем после дополнительной обработки пищевая ценность продукта увеличивается более, чем на 20%.

К примеру, калорийность щуки в отваренном виде составляет около 98 ккал. Горбушу с калорийностью в 142 ккал рекомендуется отваривать, запекать и тушить (168-184 ккал). Жареный продукт содержит на 60 ккал больше по сравнению с другими способами обработки. Лосось, изначальная ценность которого равна 142 ккал, после приготовления на пару – 162 ккал. Если нужно запечь продукт, то лучше всего делать это без масла, а с использованием бумаги или фольги.

Таблица калорийности рыбы на 100 г

Разобраться с тем, какова пищевая ценность конкретного сорта, и какое количество продукта следует употреблять в день без вреда для фигуры, поможет подробная таблица калорийности на 100 г.

Сорта для диетического питания

Если женщина во время диеты планирует включить рыбу в ежедневный рацион, то ей следует учитывать жирность продукта. Более жирные сорта с показателем в 8% и выше нужно есть не чаще, чем 1 раз в неделю. Самый диетический сорт с красным мясом – это форель, калорийность которой составляет от 90 до 130 ккал.

Безопасны для фигуры следующие морские и речные обитатели:

• минтай,
• вобла,
• лемонема,
• окунь речной,
• треска,
• навага.

Такие сорта отличаются невысокой пищевой ценностью – до 100 ккал. Рекомендуется включать в меню любой сорт с показателем жирности до 4%, чаще всего с белой мякотью. Для разнообразия можно готовить суфле, запеканки, тефтели и мн. др. Подробнее о читайте в нашей публикации.

При правильном подходе к выбору даров моря и пресноводных водоемов можно не только избавиться от лишних килограммов, но и заметно улучшить общее состояние организма. Разнообразие рецептов поможет расширить меню и наслаждаться великолепным вкусом продукта.

Сейчас многие уделяют много вниманию тому, что едят. Другими словами, здоровое питание становится все более популярным. Люди обращают внимание на полезность продуктов, а также и на их энергетическую ценность. В принципе, это правильно. Так проще контролировать свой вес, который является важной составляющей нашего здоровья и красоты. Регулярное употребление в пищу рыбы (два раза в неделю) помогает существенно сократить риск коронарной болезни, а также укрепить иммунную систему человека.

Сколько калорий в рыбе?

По общему мнению, мало. Действительно, в сравнении с мясом она выглядит гораздо более легкой пищей. При этом рыба очень полезна. В ней много белка, минералов, есть витамины. Она абсолютно незаменима в рационе. Количество калорий в рыбе разных сортов — разное. При этом еще многое зависит и от способа ее приготовления. К примеру, вы знаете, сколько калорий в рыбе на одну порцию (100 граммов)? Итак, налим — 65, минтай — 70; сельдь атлантическая — 57; щука и судак — по 72; треска — 59; хек — 86; ставрида — 119; камбала — 90; мойва — 157; горбуша — 147; тунец — 296. Это если речь идет о сырой рыбе или приготовленной на пару. Однако в результате дополнительной обработки рыба становится более калорийной.

Рыбная диета

Многие задумываются о том, сколько калорий в рыбе, когда возникает необходимость похудеть. С помощью рыбы можно легко сбросить несколько килограммов. Существует специальная диета, рассчитанная на 10 дней. Соблюдая все условия, можно потерять от 3,5 до 5 килограммов лишнего веса. За день при этом следует выпивать 1,5 литра чистой несоленой воды.

Завтрак — 2 чашки зеленого чая, одно-два яйца, стакан кефира или обезжиренного йогурта, можно творога, плюс одна таблетка аскорбиновой кислотой. Ланч — стакан воды, порция вареной рыбы с сырыми овощами, можно съесть один любой фрукт. Обед — 2 стакана воды, 250 граммов рыбы в любом виде, гарнир из овощей (кроме крахмалистых), можно добавить немного обезжиренного йогурта или сока лимона. Ужин — то же меню, что и во время обеда.

Это важно!

Чтобы вы были уверены, что соблюдаете диету правильно, примите к сведению следующий факт. Калорийность копченой рыбы гораздо выше сырой или вареной. Кстати, вареная рыба не отличается по энергетической ценности от необработанной, поэтому в диетических целях лучше использовать именно такие продукты. Калорийность же копченой рыбы в 1,7 раза выше сырой. Если хотите узнать калорийность сушеной рыбы, умножьте показатель сырой на 1,6, жареной — на 1,5. Другими словами, рыба в любой виде, за исключение вареной, имеет примерно в полтора раза более высокую калорийность, чем хотелось бы при соблюдении диеты. Дополнительная панировка — это сразу плюс 100 ккал на каждые 100 граммов продукта. Поэтому не забывайте про этот фактор при построении графика диеты.

И все-таки, самое важное — не калорийность

Вопрос о том, сколько калорий в рыбе, не должен быть принципиальным. Этот продукт просто должен присутствовать в ежедневном рационе, поскольку в нем много кальция и фосфора, меди, селена и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Его регулярное употребление даже продляет молодость, поскольку рыбный белок является идеальным материалом для восстановления тканей.

Рыба – не только вкусный и питательный продукт, знакомый нам с детства. Это еще и очень полезный диетический продукт. В составе рыбы содержится очень много витаминов и микроэлементов, в том числе йод, который необходим для работы щитовидной железы, фосфор, который улучшает работу головного мозга, калий, укрепляющий сердце, кальций и фтор, укрепляющие костную ткань и зубную эмаль. Благодаря употреблению рыбы из организма выводится лишняя соль, а значит, начинает выходить удерживаемая солью жидкость и исчезают отеки.

Рыба не содержит углеводов, основной источник калорийности рыбы – это белок, который усваивается намного лучше, чем белок из мяса животных . Также в рыбе присутствуют жиры. Но это не вредные насыщенные жиры, которые организму сложно перерабатывать и он предпочитает поместить их в жировую ткань. В мясе рыбы содержатся ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полезные для человека омега-3 и омега-6 кислоты. Они нормализуют обмен веществ, повышают сопротивляемость организма различным болезням, улучшают работу нервной системы, благоприятно сказываются на внешности и на мыслительной деятельности, а также замедляют старение и препятствуют образованию раковых клеток. Больше всего их, естественно, в жирной рыбе – сельди, омуле, соме.

Калорийность рыбы жирных сортов, конечно, довольно высокая, но при отсутствии проблем с лишним весом не стоит бояться ее употреблять в пищу. Рыбий жир содержит жирорастворимые витамины A, E и D, которые необходимы для нормального развития и здоровья человека, поэтому пренебрегать жирной рыбой не стоит. А вот людям, страдающим ожирением, есть жирную и обладающую высокой калорийностью рыбу не рекомендуется . Во время диеты также лучше выбрать рыбу с невысоким содержанием калорий.

Употребление рыбы положительно сказывается на активности головного мозга, внимании, памяти, а также психоэмоциональном состоянии человека. Содержащиеся в ней витамины группы В и фосфор улучшают работу мозга и нервной системы, снижают утомляемость, нормализуют сон и способствуют хорошему настроению и бодрости.

Рыба содержит вещества, необходимые для нормального обмена веществ, – это названные выше жирные кислоты и витамины группы В, а также магний, натрий и другие.

В мясе рыбы содержится L-карнитин, который в сочетании с небольшой калорийностью рыбы делает ее натуральным продуктом-жиросжигателем . Этот белок облегчает расщепление жиров и повышает физическую выносливость и умственную работоспособность, он положительно влияет на эффективность спортивных тренировок и способствует похудению во время занятий спортом.

Мясо рыбы рекомендуют включать в рацион во время диет для снижения веса – благодаря отсутствию в ее составе углеводов, высокой питательной ценности, способности надолго утолять аппетит и низкой калорийности рыба нежирных и среднежирных сортов является ценным диетическим продуктом. Недаром те народы, которые живут в регионах, для которых рыбный промысел является одним из основных, а также жители приморских городов отличаются более крепким здоровьем, высокой продолжительностью жизни, до самой глубокой старости сохраняют бодрость духа и ясность ума и реже страдают от ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Калорийность рыбы нежирных сортов не превышает 90-100 ккал на 100 г , самые жирные сорта могут содержать до 250 ккал. Так, калорийность хека составляет 95 ккал на 100 г, калорийность судака – 97 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса (филе) – 103,4 ккал на 100 г, калорийность морского языка – 88 ккал на 100 г. В треске содержится всего 78 ккал на 100 г, в сельди –160 ккал на 100 г. К низкокалорийным видам рыбы относятся навага, путассу, щука, минтай, камбала. А вот карп, скумбрия, тунец, форель, лосось – это жирные сорта рыбы, обладающие высокой калорийностью.

Калорийность рыбы жареной

По калорийности рыба жареная превосходит отварную или запеченную. Виной тому масло, на котором мы жарим пищу. В среднем калорийность рыбы жареной равна 170-200 ккал, а калорийность рыбы, жареной в кляре, составляет не менее 220 ккал на 100 г. Калорийность хека жареного равна 105 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса – 199 ккал на 100 г, а калорийность судака – около 130 ккал на 100 г. Для сравнения: калорийность судака, приготовленного без масла на гриле, составляет всего 87 ккал на 100 г. Калорийность морского языка, жареного в масле, – 134 ккал на 100 г , а калорийность морского языка, жареного в кляре, – 337 ккал на 100 г.

Высокая калорийность рыбы жареной является причиной, по которой таким образом приготовленную рыбу не рекомендуют употреблять в пищу людям, имеющим проблемы с лишним весом. Также ее нежелательно употреблять людям с острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ, так как она раздражает слизистую желудка и кишечника и ухудшает всасываемость питательных веществ в пищеварительном тракте.

Калорийность рыбы запеченной

Во время диет вместо того, чтобы жарить рыбу, рекомендуется варить или запекать ее. Если отварная рыба не всякому по вкусу, то запеченную большинство людей ест с удовольствием. При запекании к рыбе можно добавлять овощи, картофель и другие продукты. Калорийность рыбы нежирных или среднежирных сортов, запеченной в духовке с овощами и картофелем под соусом из сметаны и яиц, в среднем составляет около 93 ккал на 100 г.

Калорийность хека, запеченного в духовке или на гриле в фольге, составляет 86,5 ккал на 100 г . Калорийность хека, запеченного с овощами, и того меньше – всего 49 ккал на 100 г. Калорийность судака, запеченного с овощами без масла, составляет 46 ккал на 100 г, а калорийность судака, который запечен в фольге, – 100 ккал на 100 г. Калорийность пангасиуса, запеченного в духовке, – 89 ккал на 100 г.

Как снизить калорийность рыбы в блюдах

Чтобы калорийность рыбы в готовых блюдах была ниже, не используйте масло во время готовки. В рыбные блюда добавляйте овощи – они содержат мало калорий, обладая при этом высокой сытностью. Не используйте панировку. Например, рыба под маринадом – известное всем с детства блюдо, в оригинальном рецепте обладает калорийностью около 140 ккал на 100 г. Снизить ее достаточно просто. Откажитесь от использования масла, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Также не используйте мучную панировку и томатную пасту – отсутствие панировки не скажется плохо на вкусе готового блюда, а высококалорийную томатную пасту можно заменить мелко порубленным помидором, в который вы раздавите зубчик чеснока и выдавите дольку лимона. Так вы сможете снизить калорийность рыбы под маринадом до 77 ккал на 100 г.

Сегодня все больше людей особенно следят за своим образом жизни. Нам всем хочется оставаться здоровыми и сохранить молодость на долгое время. Поэтому мы предпочитаем употреблять только правильную пищу, которая поддержит весь организм в тонусе. В погоне за стройностью мы отдаем предпочтение рыбным и молочным блюдам, овощам, натуральным фруктам и ягодам.

Какой рыбе отдать предпочтение во время диеты? Сколько калорий в рыбе? В каком виде она более полезна? Давайте попробуем ответить на все эти волнующие вопросы.

Что полезного в рыбе?

Калорийность рыбы и количество белков в ней зависят от ее вида. Если сравнить речную и морскую рыбу, то естественно, морской рыбы калории будут иметь гораздо большее количество. В лососе, семге, белуге, севрюге, сельди, скумбрии содержится повышенное количество жирных кислот Омега-6 и Омега-3. Как ни странно, но именно рыбий жир делает вид той или иной рыбы наиболее питательным и ценным для организма. Говоря о калорийности рыбы морской, скажем, что показатель ее выше речной рыбы.

Полиненасыщенные кислоты Омега обладают высоким показателем физиологической активности. Они берут участие в межклеточных процессах, обладают противовоспалительным эффектом, а также способны сокращать количество липидов в кровотоке. Кислоты Омега-3 и Омега-6 непосредственно воздействуют на жировые клетки, тем самым уменьшая вес. Поэтому вопрос, сколько калорий в рыбе, отпадает сам по себе.

Все виды рыбы, калории которой привыкли считать худеющие, имеют высокую питательную ценность. Они богаты калием, фосфором, магнием. Употребляя в пищу печень трески или другой рыбы, вы снабжаете свой организм витамином В, А, Е, D. У тех, кто имеет проблемы с щитовидной железой, морская рыба и морепродукты должны не выводиться из меню, поскольку богаты йодом и фтором. Наряду с пищевой ценностью калорийность рыбы морской или речной считается незначительной не только для людей с нормальным весом, но и страдающих ожирением.

С целью сохранить свое здоровье японцы ввели в национальные блюда рыбу и морепродукты. Они считают, что употребляя мясо, организм не получает того качественного белка и заряд энергии, что при поедании рыбы, калорийность которой гораздо ниже. Благодаря рыбе с ее питательной ценностью можно прожить долго и без проблем со здоровьем.

Жирные ненасыщенные кислоты регулируют кровяное давление, не допускают развитие атеросклероза, снижают показатель холестерина в крови. Много витаминов и минералов содержится именно в жирных сортах рыбы, но те, кто видит питательную ценность рыбы, не спросит, сколько калорий в рыбе притаилось.

Сколько калорий в рыбе содержится?

Как уже говорилось, энергетическая ценность рыбы зависит от сорта, поскольку рыба может быть пресной, жирной, красной или белой. От сорта и зависит содержание в ней жиров и белков. Сколько калорий в рыбе – первый вопрос тех, кто мечтает сбросить лишний вес. В 100 граммах рыбы содержится от 68 до 300 килокалорий в зависимости от сорта, а также способа приготовления рыбы. Так, калорийность рыбы копченой будет в разы выше калорийности рыбы жареной. Если сравнить жирные сорта и с минимальным количеством жира, то здесь наблюдается следующее: калорийность красной рыбы выше энергетической ценности белой морской или речной. Для диетического питания, безусловно, подойдут нежирные сорта рыбы, калории которых не окажут существенного влияния на обменные процессы тучных людей. Чтобы узнать, сколько калорий в рыбе жаренойили отварной, найдите ответы в поисковиках, этой информации достаточно. Калорийность рыбы, приготовленной на пару, будет гораздо ниже калорийности жареной рыбы. Отварная рыба, безусловно, относится к диетическому продукту. Те, кто действительно упорно борется со своим весом, должны понимать, что от рыбы отказываться ни в коем случае нельзя. Несмотря на калорийность рыбы, ее помощь в похудении огромна.

Таблица калорийности рыбы

продукты	калории	белки	жиры	углеводы
Горбуша отварная	168,00	22,90	7,80	0,00
Зубатка отварная	114,00	15,50	5,80	0,00
Камбала отварная	103,00	18,30	3,30	0,00
Карась отварной	102,00	20,70	2,10	0,00
Карп отварной	125,00	19,40	5,30	0,00
Лещ отварной	126,00	20,90	4,70	0,00
Макрель отварная	124,00	22,80	3,60	0,00
Минтай отварной	79,00	17,60	1,00	0,00
Налим отварной	92,00	21,40	0,70	0,00
Окунь морской отварной	112,00	19,90	3,60	0,00
Путассу отварная	81,00	17,90	1,00	0,00
Салака отварная	153,00	22,00	7,20	0,00
Сардина отварная	178,00	20,10	10,80	0,00
Ставрида отварная	133,00	20,60	5,60	0,00
Судак отварной	97,00	21,30	1,30	0,00
Треска отварная	78,00	17,80	0,70	0,00
Хек отварной	95,00	18,50	2,30	0,00
Щука отварная	97,00	21,30	1,30	0,00
Скумбрия отварная	211,00	19,60	14,70	0,00
Сом отварной	196,00	18,40	13,60	0,00
Палтус отварной	216,00	14,00	17,80	0,00
Кальмары	110,00	18,00	4,20	0,00
Креветки	95,00	18,90	2,20	0,00
Криль	98,00	20,60	1,70	0,00
Крабы	96,00	16,00	3,60	0,00
Мидии	50,00	9,10	1,50	0,00

Калорийность жареной рыбы, ее преимущества и недостатки

Для того чтобы сохранить как можно больше витаминов и микроэлементов в рыбных блюдах, следует знать, как правильно рыбу готовить. Ценнейшим источником полезных веществ является свежая рыба. Калории даже жирных сортов незначительны, если правильно ее приготовить. Сколько калорий в жареной рыбе? Жареная рыба имеет меньшую пользу, чем отварная. Это объяснимо воздействием термической обработки продукта. Несмотря на то, что жареная рыба любима всеми, но питательные вещества отчасти гибнут в процессе жарения. Общеизвестный факт: жареные продукты питания вредны для человеческого здоровья и имеют высокий показатель калорий. Эту теорию мы не можем отнести к жареной рыбе. Калорийность ее – 140 килокалорий, поскольку растительные масла прибавляют калории.

Рыба для здорового питания

Белок, содержащийся в рыбе, клетки используют для собственного восстановления. В создании новых клеток, производстве иммунных тел, гормонов и ферментов рыбный белок также играет важную роль.
Жирные кислоты хорошо влияют на свертываемость крови, что очень полезно для предупреждения развития склероза. Все эти причины достаточно весомы, чтобы включить рыбу в свой недельный рацион. Существуют специальные средиземноморские пирамиды продуктов, которые содержат более подробную информацию и рекомендации о питании.
Однако следует помнить, что не всем рекомендуется употреблять морепродукты. Беременным женщинам и детям не следует есть моллюсков и ракообразных, потому что в них содержится пурин. Он может негативно повлиять на уровень мочевой кислоты в крови.
Люди, страдающие от избыточного веса, могут смело переходить на морепродукты, ведь в них так мало калорий! Как источнику йода, морепродуктам нет равных. Благодаря ему в нашем организме вырабатываются гормоны щитовидной железы, которые очень важны для метаболизма.

Питательные вещества в рыбе и морепродуктах

Употребляйте морскую рыбу чаще – это поможет сохранить молодость дольше. В ней содержатся витамины группы В, натрий, калий и фосфор, а также микроэлементы и жирные кислоты, позитивно влияющие на работу сердца и качество крови.

Морепродукты просто необходимы для обеспечения правильной работы организма. В них содержится легкоусвояемый белок, особенно много его в лангустах и креветках, а еще цинк, железо, медь, йод и фосфор. Это делает их сильным афродизиаком. В морепродуктах низкое содержание ценных жиров из семейства омега-3. В ракообразных же, в свою очередь, много холестерина.

Королева морепродуктов – красная рыба, ее калорийность для похудения

Калорийность красной рыбыЕсли ваш девиз – похудеть, а также придерживаться здорового питания и образа жизни, то о рыбе вы забывать не должны. Это по поводу красной рыбы, калорийность которой, увы, немаленькая. Но питательная ценность семги, лосося, скумбрии, тунца довольно высокая, поскольку полезных веществ там множество. С целью похудеть нужно учитывать, что определенный вид рыбы имеет свою калорийность, например, горбуша – 160 ккал, семга – 240 ккал, форель – 227 ккал. Поэтому выбирать продукты вам придется соответственно показателям калорийности.Красную рыбужелательно готовить, не насыщая ее дополнительными калориями жира. Ее можно кушать не чаще 2 раз в неделю.

Полезная информация

Свежую рыбу можно употреблять в пищу только в течение одного двух дней. Лучше всего ее хранить в нижней части холодильника. После очистки и разделки, рыбное филе или другие морепродукты могут храниться в морозилке до 8 месяцев. Если рыба копченая, то дольше всего она останется пригодной к употреблению при температуре 5-6°С. Чтобы избежать распространения специфического запаха, упакуйте рыбу в герметичный контейнер. Рыбные консервы необходимо перекладывать в закрывающуюся емкость после открытия. Так они будут замечательно храниться в течение 2-3 дней.

И в избытке незаменимые аминокислоты, также витамины D, E, A, микроэлементы: железо, кальций, магний, фосфор, селен, цинк. Белок, содержащийся в рыбе, значительно легче усваивается, чем мясной, потому что рыба содержит меньше соединительной ткани. Поэтому ее рекомендуют людям, страдающим заболеваниями желудка, и тем, у которых усвоение мяса затруднено.

В замороженном виде рыба может храниться в морозильной камере до полугода, при этом ее полезные свойства не теряются. Она идеальна для включения в рацион при похудении, потому что поправиться от жирной рыбы гораздо труднее, чем к примеру, от жирной свинины. Дело в том, что продукты моря богаты полиненасыщенными кислотами, которые в нашем организме не синтезируются самостоятельно, они поступают исключительно из продуктов питания и нужны клеткам ежедневно. Ниже мы приводим таблицу калорийности рыбы, поскольку для каждого вида она особенная.

Калорийности разных видов рыбы

Рыба	Калорийность	Протеин (гр)	Жиры (гр)	Углеводы(гр)
Карп	95	19,9	1,4	—
Щука	78	18	0,5	—
Угорь	200	17,7	32,4	—
Белуга	131	23,8	4,0	—
Тунец	289	22,8	22,0	—
Форель	89	15,5	3,0	—
Горбуша	147	21,0	7,0	—
Камбала	105	18,2	2,3	—
Устрицы	95	14,0	3,0	6,0
Креветки	95	20,0	1,8	—
Мидии	60	9,0	1,0	—
Кальмар	75	18,0	0,3	—
Судак	158	19,0	2,2	—
Сельдь	140	15,5	8,7	—
Минтай	86	16,6	2,2	—
Сардины	188	23,7	28,3	—
Скумбрия	191	18,0	13,2	—
Семга	203	22,5	10,5	—
Копченый лосось	142	25,4	4,5	—
Треска	76	17,0	0,7	—
Копченая треска	111	23,3	0,9	—
Печень трески	613	4,2	65,7	1,2
Икра трески	115	24,0	1,8	—
Красная икра	261	27,0	13,4	—

Самая полезная рыба для похудения

Чем жирнее, тем больше в рыбе витаминов и полиненасыщенных кислот. Поэтому попробуем найти самую полезную рыбу, учитывая жирность разных видов:

Карп

Его мякоть суховата, однако, полезные микроэлементы все-равно есть. Употреблять его следует для правильного пищеварения, оздоровления кожи и укрепления нервной системы. Вареный карп содержит 125 калорий на 100 грамм.

Сельдь

Пищевой антидепрессант, поможет пережить затянувшуюся весну. Если вы будете ежедневно съедать по 2-3 кусочка слабосоленой селедки (можно и в виде бутерброда без масла), то обеспечите себе суточную норму витаминов, минералов, убережете сосуды от образования холестериновых бляшек. Также это отличная профилактика депрессии. Калорийность соленой сельди: 86 калорий на 100 грамм.

Скумбрия

Она лидер по жирности среди рыбы за счет полезных модификаций холестерина и ненасыщенных жирных кислот. также в скумбрии витаминов В, калия, кальция, фосфора больше, чем в других видах. Калорийность скумбрии вареной: 125 калорий на 100 грамм.

Выбираем рыбу правильно

Чтобы не ошибиться и не купить к столу несвежую и просроченную, учитывайте несколько факторов:

• жабры свежей рыбы должны быть красными;
• глаза — прозрачными, ясными, не мутными и не впалыми;
• нажмите пальцем на тушку: если вмятина быстро исчезла, буквально за секунду, то можете смело покупать такую.

Блюда из рыбы для похудения

Если вы хотите похудеть, то не отказывайтесь от такого ценного морепродукта. Главное — не используйте при приготовлении блюд жирные составляющие, например, не лейте много масла, а также не поджаривайте рыбу на сковороде. Отдайте предпочтение приготовлению на пару или запекайте в духовке и гриле. Можно положить щепотку соли, сушеную или свежую зелень: петрушку, укроп. Разнообразьте блюда ароматными травами: тимьяном, розмарином, а также специями: перцем или чесноком. Также для похудения будут полезны соевый соус к рыбе, свежие салаты, тушеные овощи.

Лучше употреблять рыбу на обед или ужин. Невысокая калорийность рыбы, а также овощей и зелени позволяет приготовить разнообразные блюда для диетического меню: филе рыбы на пару, запеченное в духовке филе, уха и филе под разными соусами.

Калорийность морепродуктов

Крабы, устрицы, креветки полезны все без исключения, поскольку в них собрана практически вся таблица Менделеева. Их уникальный состав признавался уже в античные времена: в трактатах того времени ученые находили свидетельства широкого использования морепродуктов для лечения болезней и в кулинарии. В составе морепродуктов 9 незаменимых аминокислот, которые позволяют поддерживать нужное количество белков в организме. Замечено, что люди, чей рацион во многом состоит и морепродуктов (к примеру, жители средиземноморья) болеют меньше и живут дольше.

Креветки

В Дальневосточном округе нашей страны зарегистрировано примерно 100 видов креветок, многие из которых можно встретить на прилавках магазинов на европейской территории РФ. Креветки отварные на 100 грамм в большом количестве содержат кислоты ненасыщенные (0,11 грамм), золу (2,54 грамм), жирные кислоты (0,20 грамм), полезные варианты холестерина (250 грамм), и воду. Имеют идеально сбалансированный состав минеральных компонентов, которые помогают нам укрепить ткани мышц и кости: кальций, фосфор, фтор, калий. В креветках также есть весь спектр витаминов В группы. Калорийность отварных креветок: 80-90 калорий на 100 грамм.

Таблица калорийность креветок

Крабы

Эти обитатели морей давно считаются диетологами самыми вкусными и полезными, поскольку в них содержится много биологически активных составляющих. А именно: в мясе краба 11-19% белка (этот процент меняется в зависимости от вида ракообразных), жиры (0,2-1,4%), гликоген, ряд аминокислот, витамин С, представители групп В, Е, в большом количестве йод, цинк. И конечно, все укрепляющие мышцы и кости витамины, которые свойственны и креветкам. Также крабы содержат медь, которая может придавать мясу чуть синеватый оттенок. Калорийность отварного мяса краба: 84 калории на 100 грамм.

Крабовые палочки

Отдельно следует упомянуть столь популярные крабовые палочки. Они производятся из рыбного белка сурими и, разумеется, никакого мяса крабов не содержат. Зато их состав изобилует разношерстными добавками, идентичными натуральным. Словом, о пользе говорить не приходится, а их калорийность 70-85 калорий на 100 грамм. Они содержат красители, усилитель вкуса, ароматизаторы и усилители аромата и вкуса. Обычно производители добросовестно указывают все добавки, большинство из которых пишется числовыми значениями с буквой Е. Обратите внимание: Е120, Е160, Е171, стабилизатор Е450 запрещены в странах Евросоюза, но к сожалению, в нашей стране их применение законом не ограничено. Из всех Е в РФ вредными признаны только Е 240, Е121 и Е 123, а остальные сильно аллергичные и вредные 69 вы вполне можете встретить в графе «состав» на таких вкусных и сочных крабовых палочках.

особенности, калорийность и полезное влияние на организм

На Земле очень мало продуктов, богатых полезными жирными аминокислотами омега-3, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они попадают в организм исключительно из пищи, т. к. человек не может самостоятельно их синтезировать. Что же является источником омега-3? На самом деле, выбор не большой. Масла, некоторые виды орехов и бобовых, отдельные представители злаковых, овощей и фруктов, но лидером по содержанию «правильных» жиров является рыба и морепродукты. В статье мы рассмотрим, чем еще полезен этот продукт, а также приведем таблицы жирности рыбы и ее калорийности.

Роль омега-3 для человека

Полезной рыбу делает наличие в ее составе «хороших» жиров, которые в обязательном порядке должны быть в рационе человека. Список проблем, которые помогает решить и предотвратить омега-3, довольно внушительный. Вот что делает это ценный компонент:

• участвует в строительстве нервной и эндокринной системы;
• стабилизирует работу мозга;
• нормализует работу сердца;
• разжижает кровь, препятствуя возникновению тромбов;
• ускоряет обменные процессы;
• выводит из организма «плохой» холестерин;
• купирует очаги воспаления;
• повышает иммунитет;
• способствует поддержанию нормального кровяного давления;
• улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
• предупреждает заболевания кожных покровов;
• снижает риск развития глазных заболеваний;
• поддерживает должный уровень сахара;
• предотвращает развитие суставных болезней;
• нормализует гормональный фон;
• помогает справляться со стрессами и нервными перегрузками, предупреждает депрессию;
• играет ключевую роль в нормальном развитии плода во время беременности.

И это еще не все! Омега-3 увеличивает выносливость организма, придает тонус, повышает работоспособность, восполняет энергетические затраты, борется с синдромом хронической усталости, помогает справиться с физическими нагрузками.

Рыба и морепродукты богатые омега-3

Жирные сорта рыбы содержат большое количество жирных кислот омега-3, а также выступают отличной заменой более тяжелым и трудно перевариваемым мясным продуктам. Рыбу средней жирности нередко включают в диетические и спортивные меню, так как, с одной стороны, в ней достаточный уровень «правильного» жира и высококачественного белка, а с другой, средней жирности сорта хорошо усваиваются организмом. Нежирные сорта рыбы, а также почти все морепродукты, идеально подходят для здорового и диетического питания, так как являются легкой и питательной пищей. Ниже представлена таблица содержания омега-3 в популярных сортах рыбы и морепродуктах.

Наименование	Содержание омега-3 (в 100 г)
Рыбий жир	99,8
Жир печени трески	10-21,00
Икра (черная/красная)	6,8
Речной угорь	5,6
Скумбрия	2,7-5,3
Сельдь, форель	2-2,4
Лосось	2,5-2,6
Палтус	1,76
Сардины (атлантические), сиг	1,5-1,8
Килька	1,4-3,5
Лосось (консервы)	1,8
Сардины (консервы)	1
Акула, рыба-меч	0,8
Палтус	0,7-1
Горбуша	0,7
Мидии, морской угорь	0,6
Камбала, кефаль, карп	0,5-0,6
Кальмар, устрицы	0,4-0,6
Моллюски	0,4
Осьминог	0,3
Креветки	0,2-0,5
Окунь	0,2-0,6
Ракообразные	0,2-0,4
Тунец	0,2-0,3
Судак, треска, морской гребешок	0,2
Сом, щука, лещ	0,1

Человеку ежедневно нужно употреблять 1 г омега-3, а рыба – отличный источник этой жирной кислоты. Но это далеко не единственное преимущество данного продукта.

Чем еще полезна рыба?

Рыба содержит в своем составе легкоусвояемый белок, который без труда переваривается организмом. Также она богата витаминами А, E, F, D, которые способствуют поддержанию здоровья и красоты человека, разнообразными минералами, среди которых кальций, фосфор, йод, магний, цинк и др.

Деление рыбы по содержанию жира

Разные виды морепродуктов отличаются соотношением белков, жиров и в общей сложности делятся на 3 группы. Классификация сортов рыбы основывается на жировом показателе, который варьируется в продукте от 0,2 до 35 %. Любая рыба очень полезна, но для здорового питания рекомендуется регулярно употреблять среднежирные, а еще лучше маложирные сорта. Способ обработки тоже имеет значение. От него будет зависеть итоговый калораж блюда. Диетологи рекомендуют варить и запекать рыбу, так она сохранит все полезные свойства и не «наберет» лишних калорий.

Таблица сортов рыбы по жирности

Группа	% жира на 100 г	Ккал на 100 г
Маложирные	Менее 4	70-100 ккал
Среднежирные	4-8	100-140 ккал
Жирные	Более 8	более 200 ккал

Маложирные сорта рыбы

Нежирной считается рыба, у которой процент жира не превышает цифру 4, а энергетическая ценность колеблется в диапазоне 70-100 ккал. Речные представители – окунь, ерш, щука и др. Морские – треска, камбала, вобла, минтай и т. д. Данный продукт незаменим при диетах. Он содержит необходимые питательные компоненты и полностью усваивается организмом.

Таблица жирности рыбы (низкое содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 граммов продукта
Ерш	2
Щука	1,1
Треска	0,6
Камбала	2,6
Вобла (свежая)	2,8
Минтай	0,7
Хек	2,2
Окунь (речной)	0,9
Карась	1,8
Тунец	0,7

Средне жирные сорта рыбы

Такая рыба имеет жирность от 4 до 8 % и энергетическую ценность от 100 до 140 ккал. Наиболее известные речные сорта – карп, сом, форель и др., морские – кета, ставрида, горбуша и др. Благодаря своей сбалансированности, идеально подходит для здорового питания.

Таблица жирности рыбы (среднее содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 грамм
Карп	5,3
Сом	5,1
Лещ	6,4
Ставрида	5
Окунь (морской)	5,2
Сазан	5,3

Жирные сорта рыбы

Жирность такой рыбы начинается с 8 %, а калорийность достигает отметки 200-300 ккал. Это сайра, скумбрия, белуга, иваси, толстолобик, осетровые сорта и т. д. Такой продукт не подходит для диетического питания, но для полноценной и сбалансированной диеты он незаменима (в умеренных количествах!). Именно в таких сортах самый большой уровень омега-3, а также много йода, помогающего работе щитовидной железы.

Таблица жирности рыбы (высокое содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 грамм
Сайра	20
Скумбрия	9
Иваси	11
Толстолобик	9
Угорь	27,5
Сельдь	19,5

Калорийность рыбы (таблица)

Еще один важный показатель для рыбы, как, впрочем, и любого продукта, это энергетическая ценность. Для тех, кто следит за своим рационом, важно понимать, сколько калорий содержится в том или ином блюде. Логично, что чем жирнее рыба, тем выше ее калорийность, но очень много будет зависеть от способа обработки. Например, камбала относится к нежирным сортам. В свежем виде она содержит всего 83 ккал на 100 г. Если ее отварить, то готовое блюдо будет содержать порядка 100 ккал, а если пожарить, то калораж вырастет почти в 2 раза. Такое блюдо уже диетическим не назовешь. Поэтому все относительно. Ниже представлена энергетическая ценность свежей рыбы на 100 грамм продукта, а также калорийность некоторых морепродуктов, которые очень желательно включать в свое меню.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Наименование	Ккал на 100 грамм
Ерш	88
Щука, камбала	84
Треска	69
Вобла (свежая)	95
Минтай	72
Окунь (речной), хек	82
Карась, тунец	87
Карп	112
Форель	120
Кета	127
Ставрида, сом	114
Горбуша, семга	140
Окунь (морской), лещ	103
Сазан, стерлядь	121
Сайра	205
Скумбрия	191
Осетр	179
Белуга	150
Иваси	182
Угорь	333
Сельдь	161
Креветки	96
Мидии	77
Устрицы	72
Морской коктейль	172
Раки	90
Крабы	83

Красная рыба

Одними из любимых лакомств для многих являются блюда из красной рыбы. В первую очередь она просто изумительна на вкус, и, к тому же, к счастью всех рыбоедов, невероятно полезна. Семга, кета, горбуша, форель, стерлядь, белуга, осетр – это, пожалуй, самые известные представители данного класса. Они относятся к группе средне жирных и жирных продуктов и содержат умеренную и высокую калорийность. Красная рыба богата омега-3, пользу которого мы описали выше. В связи с этим, включив данный продукт в рацион, можно укрепить практически все системы организма: сердце, кости, нервы и т. д.

Таблица жирности красной рыбы

Наименование	Жирность на 100 граммов
Семга	15
Кета	5,6
Горбуша	5-7
Форель	6,6
Стерлядь	6,1
Белуга	9
Осетр	11

Вывод

Рыба, как главный источник омега-3, должна присутствовать в рационе каждого человека регулярно, а не только по четвергам. Причем употреблять нужно все виды: от маложирных до жирных. Последние реже и в небольших количествах. А вот диетическими сортами можно баловать себя чаще. Конечно, рыба не панацея от всех болезней, но тот факт, что основу рациона долгожителей составляют именно хвостато-плавниковые и морепродукты, заставляет задуматься.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм

Омега-3 жирные кислоты является одним из видов полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают уменьшить риск заболевания сердца. Однако доказано, что присутствие этих жиров намного больше в жирных типах рыбы, чем в белом варианте (треска, пикша, камбала).

Вареная белая рыба, например, палтус богата клетчаткой и в небольшом количестве отлично утоляет голод. Согласно австралийскому исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, по индексу сытости былая рыба занимает второе место уступая отварному картофелю. Авторы исследования объясняют такой показатель содержанием в рыбе белка и гормона серотонина, отвечающего за чувство насыщенности.

Жирные типы рыб с относительно высокой калорийностью могут влиять на потерю веса. Исследование, опубликованное в Международном журнале по вопросам ожирения, доказывает, что употребление 150 г лосося в день на протяжении четырех недель помогает избавиться от 1 кг лишнего веса. Кроме того, при употреблении жирной рыбы отмечены самые низкие уровни инсулина натощак и заметное снижение воспалений.

В таблице приведены данные о калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности по убыванию и возрастанию. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории
Акула катран	19.9	7.0	0.0	142
Акульи плавники	21.0	4.8	0.0	130
Амур белый	18.6	5.3	0.0	134
Амур черный	17.5	2.0	0.0	88
Анчоус атлантический	20.1	6.1	0.0	135
Анчоусная паста	26.0	16.0	4.0	280
Анчоусы консервированные	20.1	6.1	0.0	135
Аргентина	17.6	2.0	0.0	88
Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0.0	117
Белоглазка	17.5	2.0	0.0	88
Белорыбица	17.5	2.0	0.0	88
Белуга бланшированная	23.3	15.6	0.0	234
Белуга свежая	21.0	0.7	0.0	147
Белуга сушеная	69.9	5.3	0.0	327
Бельдюга	17.5	2.0	0.0	88
Берикс	20.3	0.8	0.0	88
Бестер	21.0	0.7	0.0	147
Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0.0	79
Бротола	19.4	1.6	0.0	92
Бычки в томатном соусе	17.5	2.0	0.0	88
Бычок	17.5	2.0	0.0	88
Венерка	14.7	1.0	3.6	86
Визига	1.2	0.1	6.0	28
Вобла вяленая	46.4	5.5	0.0	235
Вобла копченая	31.1	6.3	0.0	181
Вобла свежая	18.0	2.8	0.0	97
Водоросли бурые	1.7	0.6	8.3	43
Водоросли зеленые	1.5	0.0	5.0	25
Водоросли красные	1.5	0.0	5.0	25
Водоросль вакаме	3.03	0.64	9.14	45
Водоросль далс	1.5	0.0	5.0	25
Водоросль ирландский мох (карраген)	1.5	0.2	11.0	49
Водоросль кантен	0.5	0.0	6.3	26
Водоросль комбу	8.3	8.3	10.0	77
Водоросль лавер	5.81	0.28	5.11	35
Водоросль лиму	1.7	0.2	4.3	25
Водоросль нори	46.1	0.1	41.0	349
Водоросль порфира	5.8	0.3	4.8	35
Водоросль спирулина	5.92	0.39	2.42	26
Водоросль спирулина (сушеные)	57.47	7.72	23.9	290
Водоросль ульва	1.9	0.0	3.8	25
Водоросль уми будо	1.5	0.4	4.8	25
Водоросль фукус	3.0	0.6	8.6	35
Гладкоголов	8.0	1.9	0.0	49
Голавль	17.8	5.6	0.0	127
Голец	22.4	5.7	0.0	135
Горбуша горячего копчения	23.2	7.6	0.0	161
Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
Горбуша запеченная в шубе	13.2	13.1	3.2	184
Горбуша маринованная	20.9	5.8	0.0	136
Горбуша натуральная Русский рыбный мир	21.0	6.0	0.0	138
Горбуша отварная	22.9	7.8	0.0	168
Горбуша свежая	20.5	6.5	0.0	142
Горбуша соленая	22.1	9.0	0.0	169
Горбыль	22.5	6.3	0.0	153
Групер (мероу)	24.8	1.3	0.0	118
Густера	15.1	2.4	0.0	97
Дорадо	18.0	3.0	0.0	96
Ерш	17.5	2.0	0.0	88
Желтохвост (лакедра)	21.0	16.0	0.0	240
Желтый полосатик	17.5	2.0	0.0	88
Желтый полосатик сушеный	50.0	7.5	0.0	267
Жерех	18.8	2.6	0.0	98
Зубан	18.8	6.3	0.0	131
Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
Зубатка отварная	15.5	5.8	0.0	114
Зубатка пестрая	19.6	5.3	0.0	126
Зубатка полосатая	16.0	5.0	0.0	109
Икра	36.0	10.2	0.0	123
Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0.0	237
Икра виноградных улиток	16.1	1.4	2.0	90
Икра горбуши зернистая	31.2	11.7	0.0	230
Икра желтая (частиковая)	17.5	2.0	0.0	88
Икра искусственная	1.0	5.0	2.6	64
Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	251
Икра консервированная	19.0	11.0	1.0	179
Икра летучей рыбы (тобико)	13.0	3.1	10.0	92
Икра лещевая пробойная	24.7	4.8	0.0	142
Икра лососевая зернистая	32.0	15.0	0.0	263
Икра масаго	22.0	6.0	1.0	140
Икра минтаевая пробойная	28.4	1.9	0.0	131

* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США и производителями продуктовСтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Ноя-7-2017 Автор: KoshkaS

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 330 килокалорий на 100 грамм продукта и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов:

Продукт	Бел, гр.	Жир, гр.	Угл., гр.	Кал, ккал.
Рыба	15,0-23,0	0,7-16,0	0,0	70,0-330,0
Семга	21,6	6,0	0,0	140,0
Форель	19,2	2,1	0,0	97,0
Лосось	19,9	13,6	0,0	201,0
Скумбрия	18,7	11,9	0,0	181,0
Минтай	15,9	0,9	0,0	72,0
Камбала	18,0	3,0	0,0	103,0
Треска	17,7	0,7	0,0	78,0
Тунец	23,0	1,0	0,0	101,0
Морской язык	10,3	5,2	0,0	88,0
Горбуша	20,5	6,5	0,0	142,0
Сельдь	15,0	19,0	0,0	176,0
Зубатка	19,6	5,3	0,0	126,0
Палтус	18,9	3,0	0,0	102,0
Дорадо	18,0	3,0	0,0	96,0
Пеленгас	18,0	5,0	0,0	84,0
Мойва	13,4	11,5	0,0	157,0
Мидии	11,5	2,0	3,3	77,0
Креветки	22,0	1,0	0,0	97,0
Кальмары	18,0	0,3	0,0	74,0
Красная икра	31,6	13,8	0,0	250,0
Икра летучей рыбы	13,0	3,1	10,0	92,0
Щука	18,4	0,8	0,0	82,0
Угорь	14,5	30,5	0,0	332,0
Сардина	20,6	9,6	0,0	169,0
Масляная рыба	18,8	4,2	0,0	112,0
Хек	16,6	2,2	0,0	86,0
Дори	16,8	6,0	0,0	90,0
Пикша	17,2	0,2	0,0	71,0
Кета	22,0	5,6	0,0	138,0
Судак	19,2	0,7	0,0	84,0
Пангасиус	15,0	3,0	0,0	89,0
Карп	16,0	5,3	0,0	112,0
Макрурус	13,2	0,8	0,0	60,0
Путассу	16,1	0,9	0,0	72,0
Ледяная рыба	17,7	2,2	0,0	90,0
Голец	22,4	5,7	0,0	135,0
Хоки	19,2	0,3	0,1	75,0
Навага	16,1	4,2	1,0	73,0
Окунь речной	18,5	0,9	0,0	82,0
Карась	17,7	1,8	0,0	87,0
Сазан каспийский	18,2	2,7	0,0	97,0
Сазан азовский	18,4	5,3	0,0	121,0
Сиг	19,0	7,5	0,0	144,0
Меч-рыба	19,7	6,7	0,0	144,0
Тилапия	20,1	1,7	0,0	96,0
Белый амур	18,6	5,3	0,0	134,0
Кижуч	21,6	6,0	0,0	140,0
Толстолобик	19,5	0,9	0,2	86,0
Сом	16,8	8,5	0,0	143,0
Нототения	15,7	9,5	0,0	148,0
Лакедра	21,0	16,0	0,0	240,0
Сайда	19,4	0,9	0,0	92,0
Конгрио	19,1	1,9	0,0	94,0
Лещ	17,1	4,1	0,0	105,0
Кефаль	21,0	0,4	0,0	124,0
Жерех	18,8	2,6	0,0	98,0
Лобан	19,3	3,8	0,0	117,0
Муксун	17,5	2,0	0,0	88,0
Хариус	17,5	2,0	0,0	88,0
Язь	18,2	1,0	0,0	81,0
Чехонь	17,5	2,0	0,0	88,0
Красноглазка	21,9	4,2	0,0	125,0
Нерка	20,3	8,4	0,0	157,0
Морской окунь	15,3	1,5	0,0	79,0
Осетр	16,4	10,9	0,0	163,0
Морская капуста	0,9	0,2	0,0	5,0

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная на масле рыба и рыбные консервы, запросто могут добавить лишние килограммы.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Это тоже интересно!:

Комментарии к записи Таблица калорийности рыбы и морепродуктов отключены

Калорийность рыбы на 100 г

калорий калорий калорий калорий.

Список рыб, калорийность на 100 г
1. Рыбий жир, печень трески — Калории
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Калорий (% RDA)	Белок (% RDA)	Углеводы (% RDA)	Жир (% RDA)
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	0 г (0 %)	0 г (0%)	100 г (154%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 218 г):
1966.36 ккал (98%)	0 г (0%)	0 г (0%)	218 г (335%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
122,67 ккал (6%)	0 г (0%)	0 г (0%)	13,6 г (21%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г) :
40,59 ккал (2%)	0 г (0%)	0 г (0%)	4.5 г (7%)
2. Рыбий жир, сельдь — Калории
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	0 г (0%)	0 г (0%)	100 г (154%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 218 г):
1966.36 ккал (98%)	0 г (0%)	0 г (0%)	218 г (335%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
122,67 ккал (6%)	0 г (0%)	0 г (0%)	13,6 г (21%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г) :
40,59 ккал (2%)	0 г (0%)	0 г (0%)	4.5 г (7%)
3. Рыбий жир, менхаден — Калории
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	0 г (0%)	0 г (0%)	100 г (154%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 218 г):
1966.36 ккал (98%)	0 г (0%)	0 г (0%)	218 г (335%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
122,67 ккал (6%)	0 г (0%)	0 г (0%)	13,6 г (21%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г) :
40,59 ккал (2%)	0 г (0%)	0 г (0%)	4.5 г (7%)
4. Рыбий жир, менхаден, полностью гидрогенизированный — Калорийность
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	0 г (0%)	0 г (0%)	100 г (154%) )
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 205 г):
1849.1 ккал (92%)	0 г (0%)	0 г (0%)	205 г (315%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 12,5 г):
112,75 ккал (6%)	0 г (0%)	0 г (0%)	12,5 г (19%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г) :
40,59 ккал (2%)	0 г (0%)	0 г (0%)	4.5 г (7%)
5. Рыбий жир, лосось — Калории
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	0 г (0%)	0 г (0%)	100 г (154%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 218 г):
1966.36 ккал (98%)	0 г (0%)	0 г (0%)	218 г (335%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
122,67 ккал (6%)	0 г (0%)	0 г (0%)	13,6 г (21%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г) :
40,59 ккал (2%)	0 г (0%)	0 г (0%)	4.5 г (7%)
6. Рыбий жир, сардина — Калории
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	0 г (0%)	0 г (0%)	100 г (154%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 218 г):
1966.36 ккал (98%)	0 г (0%)	0 г (0%)	218 г (335%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
122,67 ккал (6%)	0 г (0%)	0 г (0%)	13,6 г (21%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г) :
40,59 ккал (2%)	0 г (0%)	0 г (0%)	4.5 г (7%)
7. Рыба, скумбрия, соленая — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 Пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
305 ккал (15%)	18,5 г (33%)	0 г (0%)	25,1 г (39%)
Типичный размер порции — 1 чашка приготовленной (или 136 г):
414.8 ккал (21%)	25,16 г (45%)	0 г (0%)	34,14 г (53%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):
51,85 ккал (3%)	3,15 г (6%)	0 г (0%)	4,27 г (7%)
Другие размеры порций 1 шт. (5- 1/2 x 1-1 / 2 x 1/2) (или 80 г):
244 ккал (12%)	14.8 г (26%)	0 г (0%)	20,08 г (31%)
8. Рыба, треска, атлантическая, сушеная и соленая — Калорийность
Пищевая ценность: 16 / 100 Группа продуктов питания — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль на 100 г порцию:
290 ккал (15%)	62.82 г (112%)	0 г (0%)	2,37 г (4%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
82,22 ккал (4 %)	17,81 г (32%)	0 г (0%)	0,67 г (1%)
Другие размеры порций 1 шт. (5-1 / 2 x 1-1 / 2 x 1/2) (или 80 г):
232 ккал (12%)	50,26 г (90%)	0 г (0%)	1.9 г (3%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
246,5 ккал (12%)	53,4 г (95%)	0 г (0%)	2,01 г (3%)
9. Рыбные палочки постные — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Бобовые и бобовые продукты
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
290 ккал (15%)	23 г (41%)	9 г (7%)	18 г (28%) )
Стандартный размер порции 1 палочки (или 28 г):
81.2 ккал (4%)	6,44 г (12%)	2,52 г (2%)	5,04 г (8%)
10. Рыба, икра черная и красная, гранулированная —
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
264 ккал (13%)	24.6 г (44%)	4 г (3%)	17,9 г (28%)
Стандартный размер порции 1 столовая ложка (или 16 г):
42,24 ккал (2%) )	3,94 г (7%)	0,64 г (0%)	2,86 г (4%)
Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г):
74,84 ккал (4%)	6,97 г (12%)	1,13 г (1%)	5.07 г (8%)
11. Рыба, сельдь, атлантическая, маринованная — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
262 ккал (13%)	14,19 г (25%)	9,64 г (7%)	18 г (28 %)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 140 г):
366.8 ккал (18%)	19,87 г (35%)	13,5 г (10%)	25,2 г (39%)
Другие размеры порций 1 унция и без костей (или 28,35 г):
74,28 ккал (4%)	4,02 г (7%)	2,73 г (2%)	5,1 г (8%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм (или 20 г):
52,4 ккал (3%)	2,84 г (5%)	1.93 г (1%)	3,6 г (6%)
Другие размеры порций 1 штука (1-3 / 4 x 7/8 x 1/2) (или 15 г):
39,3 ккал (2%)	2,13 г (4%)	1,45 г (1%)	2,7 г (4%)
12. Рыба, скумбрия, атлантическая, вареная, сухой жар — Калории
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
262 ккал (13%)	23.85 г (43%)	0 г (0%)	17,81 г (27%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 88 г):
230,56 ккал (12%) )	20,99 г (37%)	0 г (0%)	15,67 г (24%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
222,7 ккал ( 11%)	20,27 г (36%)	0 г (0%)	15.14 г (23%)
13. Рыба, соболь, копченая — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорийность	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
257 ккал (13%)	17,65 г (32%)	0 г (0%)	20.14 г (31%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
72,86 ккал (4%)	5 г (9%)	0 г (0 %)	5,71 г (9%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
218,45 ккал (11%)	15 г (27%)	0 г (0%)	17,12 г (26%)
14. Рыба, шед, американская, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 Группа продуктов — Рыба и моллюски Продукты
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
252 ккал (13%)	21.71 г (39%)	0 г (0%)	17,65 г (27%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 144 г):
362,88 ккал (18%) )	31,26 г (56%)	0 г (0%)	25,42 г (39%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
214,2 ккал ( 11%)	18,45 г (33%)	0 г (0%)	15 г (23%)
15.Рыба, сельдь, тихоокеанский, приготовленный, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
250 ккал (13%)	21,01 г (38%)	0 г (0%)	17,79 г (27%)
Обычная порция размер 1 филе (или 144 г):
360 ккал (18%)	30.25 г (54%)	0 г (0%)	25,62 г (39%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
212,5 ккал (11%)	17,86 г (32%)	0 г (0%)	15,12 г (23%)
16. Рыба, соболь, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль на 100 г порцию:
250 ккал (13%)	17 .19 г (31%)	0 г (0%)	19,62 г (30%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 151 г):
377,5 ккал (19 %)	25,96 г (46%)	0 г (0%)	29,63 г (46%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
212,5 ккал (11%)	14,61 г (26%)	0 г (0%)	16.68 г (26%)
17. Рыба, рыбные порции и палочки, замороженные, предварительно нагретые — калорий
Пищевая ценность: 14/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
249 ккал (12%)	11,04 г (20%)	21.18 г (16%)	13,25 г (20%)
Стандартный размер порции из 1 куска (4 x 2 x 1/2) (или 57 г):
141,93 ккал (7 %)	6,29 г (11%)	12,07 г (9%)	7,55 г (12%)
Другие размеры порций 1 палочка (4 x 1 x 1/2) (или 28 г ):
69,72 ккал (3%)	3,09 г (6%)	5,93 г (5%)	3.71 г (6%)
18. Рыба, палтус, гренландия, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 14/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
239 ккал (12%)	18,42 г (33%)	0 г (0%)	17 .74 г (27%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 159 г):
380,01 ккал (19%)	29,29 г (52%)	0 г (0 %)	28,21 г (43%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
203,15 ккал (10%)	15,66 г (28%)	0 г (0%)	15,08 г (23%)
19.Рыба, угорь, смешанные виды, вареная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
236 ккал (12%)	23,65 г (42%)	0 г (0%)	14,95 г (23%)
Типичное значение Размер порции 1 унция без костей (или 28.35 г):
66,91 ккал (3%)	6,7 г (12%)	0 г (0%)	4,24 г (7%)
Другие размеры порций 1 унция с костью (выход после удаления кости) (или 22 г):
51,92 ккал (3%)	5,2 г (9%)	0 г (0%)	3,29 г (5%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):
40.12 ккал (2%)	4,02 г (7%)	0 г (0%)	2,54 г (4%)
Другие размеры порции 1 филе (или 159 г):
375,24 ккал (19%)	37,6 г (67%)	0 г (0%)	23,77 г (37%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
200,6 ккал (10%)	20,1 г (36%)	0 г (0%)	12.71 г (20%)
20. Рыба, лосось, чавыч, приготовленные, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
231 ккал (12%)	25,72 г (46%)	0 г (0%)	13 .38 г (21%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 154 г):
355,74 ккал (18%)	39,61 г (71%)	0 г (0 %)	20,61 г (32%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
196,35 ккал (10%)	21,86 г (39%)	0 г (0%)	11,37 г (17%)
21.Рыба, сом, канадская, приготовленная, панированная и жареная — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
229 ккал (11%)	18,09 г (32%)	8,04 г (6%)	13,33 г (21%)
Типичное значение Размер порции 1 филе (или 87 г):
199.23 ккал (10%)	15,74 г (28%)	6,99 г (5%)	11,6 г (18%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
194,65 ккал (10%)	15,38 г (27%)	6,83 г (5%)	11,33 г (17%)
22. Рыба, акула, смешанные виды, приготовленные, жидкое тесто -мажированные и жареные — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
228 ккал (11%)	18.62 г (33%)	6,39 г (5%)	13,82 г (21%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
193,8 ккал (10%) )	15,83 г (28%)	5,43 г (4%)	11,75 г (18%)
23. Рыба, горбыль, атлантическая, приготовленная, панированная и жареная — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
221 ккал (11% )	18.2 г (33%)	7,54 г (6%)	12,67 г (19%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 87 г):
192,27 ккал (10%) )	15,83 г (28%)	6,56 г (5%)	11,02 г (17%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
187,85 ккал ( 9%)	15,47 г (28%)	6,41 г (5%)	10.77 г (17%)
24. Рыба, сельдь, атлантическая рыба, кипарисы — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
217 ккал (11%)	24,58 г (44%)	0 г (0%)	12.37 г (19%)
Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28,35 г):
61,52 ккал (3%)	6,97 г (12%)	0 г (0%)	3,51 г (5%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):
36,89 ккал (2%)	4,18 г (7%) )	0 г (0%)	2,1 г (3%)
Другие размеры порций 1 филе и большое (7 x 2-1 / 4 x 1/4) (или 65 г): Астрахань
141.05 ккал (7%)	15,98 г (29%)	0 г (0%)	8,04 г (12%)
Другие размеры порций 1 филе и средний (5 x 1-3 / 4 x 1/4) (или 40 г):
86,8 ккал (4%)	9,83 г (18%)	0 г (0%)	4,95 г (8%)
Другие размеры порций 1 филе и маленькие (2-3 / 8 x 1-3 / 8 x 1/4) (или 20 г):
43.4 ккал (2%)	4,92 г (9%)	0 г (0%)	2,47 г (4%)
25. Рыба, помпано, флорида, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
211 ккал (11%)	23.69 г (42%)	0 г (0%)	12,14 г (19%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 88 г):
185,68 ккал (9%) )	20,85 г (37%)	0 г (0%)	10,68 г (16%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
179,35 ккал ( 9%)	20,14 г (36%)	0 г (0%)	10.32 г (16%)
26. Рыба, анчоусы, европейские, консервированные в масле, высушенные твердые вещества — калорий
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
210 ккал (11%)	28,89 г (52%)	0 г (0%)	9.71 г (15%)
Стандартный размер порции 1 унция и без костей (или 28,35 г):
59,54 ккал (3%)	8,19 г (15%)	0 г (0%)	2,75 г (4%)
Другие размеры порций 1 анчоус (или 4 г):
8,4 ккал (0%)	1,16 г (2%)	0 г (0%)	0,39 г (1%)
Другие размеры порций 1 банка (2 унции) (или 45 г):
94.5 ккал (5%)	13 г (23%)	0 г (0%)	4,37 г (7%)
Другие размеры порций 5 анчоусов (или 20 г):
42 ккал (2%)	5,78 г (10%)	0 г (0%)	1,94 г (3%)
27. Рыба, сардина атлантическая, консервированная в масле, осушенные твердые вещества с костью — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
208 ккал (10%)	24.62 г (44%)	0 г (0%)	11,45 г (18%)
Стандартный размер порции из 1 чашки без жидкости (или 149 г):
309,92 ккал ( 15%)	36,68 г (66%)	0 г (0%)	17,06 г (26%)
Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г):
58,97 ккал (3%)	6,98 г (12%)	0 г (0%)	3.25 г (5%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм (или 16 г):
33,28 ккал (2%)	3,94 г (7%)	0 г (0%) )	1,83 г (3%)
Другие размеры порций 1 банка (3,75 унции) (или 92 г):
191,36 ккал (10%)	22,65 г (40%)	0 г (0%)	10,53 г (16%)
Другие размеры порций 1 маленькая (2-2 / 3 x 1/2 x 1/4) (или 12 г):
24.96 ккал (1%)	2,95 г (5%)	0 г (0%)	1,37 г (2%)
Другие размеры порций 2 сардины (или 24 г):
49,92 ккал (2%)	5,91 г (11%)	0 г (0%)	2,75 г (4%)
28. Рыба, лосось, атлантический, выращенный, сырой — Калории
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
208 ккал (10%)	20.42 г (36%)	0 г (0%)	13,42 г (21%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 198 г):
411,84 ккал (21 %)	40,43 г (72%)	0 г (0%)	26,57 г (41%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
176,8 ккал (9%)	17,36 г (31%)	0 г (0%)	11.41 г (18%)
29. Рыба, лосось, атлантический, выращенный, приготовленный, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль на 100 г порции:
206 ккал (10%)	22,1 г (39%)	0 г (0%)	12.35 г (19%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 178 г):
366,68 ккал (18%)	39,34 г (70%)	0 г (0 %)	21,98 г (34%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
175,1 ккал (9%)	18,79 г (34%)	0 г (0%)	10,5 г (16%)
30.Рыба, скумбрия, атлантическая рыба, сырая — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для Порция 100 г:
205 ккал (10%)	18,6 г (33%)	0 г (0%)	13,89 г (21%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 112г):
229.6 ккал (11%)	20,83 г (37%)	0 г (0%)	15,56 г (24%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
174,25 ккал (9%)	15,81 г (28%)	0 г (0%)	11,81 г (18%)
31. Рыба, икра, смешанные виды, вареные, сушеные тепло — калории
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
204 ккал (10%)	28.62 г (51%)	1,92 г (1%)	8,23 г (13%)
Стандартный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г):
57,83 ккал (3 %)	8,11 г (14%)	0,54 г (0%)	2,33 г (4%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
173,4 ккал (9%)	24,33 г (43%)	1,63 г (1%)	7 г (11%)
32.Рыба, сельдь, атлантическая, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
203 ккал (10%)	23,03 г (41%)	0 г (0%)	11,59 г (18%)
Стандартная порция размер 1 филе (или 143г):
290.29 ккал (15%)	32,93 г (59%)	0 г (0%)	16,57 г (25%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
172,55 ккал (9%)	19,58 г (35%)	0 г (0%)	9,85 г (15%)
33. Рыба, скумбрия тихоокеанская и джек, смешанные виды , приготовленный, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции :
201 ккал (10%)	25.73 г (46%)	0 г (0%)	10,12 г (16%)
Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28,35 г):
56,98 ккал (3%)	7,29 г (13%)	0 г (0%)	2,87 г (4%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):
34,17 ккал (2%)	4,37 г (8%)	0 г (0%)	1.72 г (3%)
Другие размеры порций 1 филе (или 176 г):
353,76 ккал (18%)	45,28 г (81%)	0 г (0%)	17,81 г (27%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
170,85 ккал (9%)	21,87 г (39%)	0 г (0 %)	8,6 г (13%)
34.Рыба, тунец, легкие, консервированные в масле, сушеные твердые вещества — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
198 ккал (10%)	29,13 г (52%)	0 г (0%)	8,21 г (13%)
Стандартный размер порции: 1 чашка, твердые или кусочки (или 146 г):
289.08 ккал (14%)	42,53 г (76%)	0 г (0%)	11,99 г (18%)
Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г):
56,13 ккал (3%)	8,26 г (15%)	0 г (0%)	2,33 г (4%)
Другие размеры порции 1 банка (или 171 г):
338,58 ккал (17%)	49,81 г (89%)	0 г (0%)	14.04 г (22%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
168,3 ккал (8%)	24,76 г (44%)	0 г (0%)	6,98 г (11%)
Порции других размеров 1 банка (12,5 унций) и без жидкости (или 321 г):
635,58 ккал (32%)	93,51 г (167%)	0 г (0%)	26,35 г (41%)
35.Рыба, тунец, легкие, консервированные в масле, без соли, сушеные твердые вещества — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
198 ккал (10%)	29,13 г (52%)	0 г (0%)	8,21 г (13%)
Стандартный размер порции на 1 банку (или 171 г):
338.58 ккал (17%)	49,81 г (89%)	0 г (0%)	14,04 г (22%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
168,3 ккал (8%)	24,76 г (44%)	0 г (0%)	6,98 г (11%)
36. Рыба, шед, американская, сырая —
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
197 ккал (10%)	16.93 г (30%)	0 г (0%)	13,77 г (21%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 184 г):
362,48 ккал (18%) )	31,15 г (56%)	0 г (0%)	25,34 г (39%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
167,45 ккал ( 8%)	14,39 г (26%)	0 г (0%)	11.7 г (18%)
37. Рыба, сельдь, тихоокеанская, сырая — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
195 ккал (10%)	16,39 г (29%)	0 г (0%)	13.88 г (21%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 184 г):
358,8 ккал (18%)	30,16 г (54%)	0 г (0%) )	25,54 г (39%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
165,75 ккал (8%)	13,93 г (25%)	0 г ( 0%)	11,8 г (18%)
38.Рыба, соболь, сырая рыба — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции :
195 ккал (10%)	13,41 г (24%)	0 г (0%)	15,3 г (24%)
Стандартный размер порции.5 филе (или 193 г):
376,35 ккал (19%)	25,88 г (46%)	0 г (0%)	29,53 г (45%)
Другое размеры порций 3 унции (или 85 г):
165,75 ккал (8%)	11,4 г (20%)	0 г (0%)	13,01 г (20%)
39. Рыба, молочная рыба, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль на порцию 100 г:
190 ккал (10%)	26.32 г (47%)	0 г (0%)	8,63 г (13%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
161,5 ккал (8%) )	22,37 г (40%)	0 г (0%)	7,34 г (11%)
40. Рыба, форель, смешанные виды, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
190 ккал (10%) )	26.63 г (48%)	0 г (0%)	8,47 г (13%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 62 г):
117,8 ккал (6%) )	16,51 г (29%)	0 г (0%)	5,25 г (8%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
161,5 ккал ( 8%)	22,64 г (40%)	0 г (0%)	7,2 г (11%)
41.Салат из рыбы, тунца — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
187 ккал (9%)	16,04 г (29%)	9,41 г (7%)	9,26 г (14%)
Стандартный размер порции: 1 чашка (или 205 г):
383.35 ккал (19%)	32,88 г (59%)	19,29 г (15%)	18,98 г (29%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
158,95 ккал (8%)	13,63 г (24%)	8 г (6%)	7,87 г (12%)
42. Рыба, масляная рыба, приготовленная, сухой жар — калории
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
187 ккал (9%)	22.15 г (40%)	0 г (0%)	10,28 г (16%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 25 г):
46,75 ккал (2%) )	5,54 г (10%)	0 г (0%)	2,57 г (4%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
158,95 ккал ( 8%)	18,83 г (34%)	0 г (0%)	8,74 г (13%)
43.Рыба, желтохвост, смешанные виды, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
187 ккал (9%)	29,67 г (53%)	0 г (0%)	6,72 г (10%)
Типичное значение Размер порции.5 филе (или 146 г):
273,02 ккал (14%)	43,32 г (77%)	0 г (0%)	9,81 г (15%)
Другое размеры порций 3 унции (или 85 г):
158,95 ккал (8%)	25,22 г (45%)	0 г (0%)	5,71 г (9%)
44. Рыба, палтус, гренландия, сырые — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль на порцию 100 г:
186 ккал (9%)	14.37 г (26%)	0 г (0%)	13,84 г (21%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 204 г):
379,44 ккал (19 %)	29,31 г (52%)	0 г (0%)	28,23 г (43%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
158,1 ккал (8%)	12,21 г (22%)	0 г (0%)	11.76 г (18%)
45. Рыба, тунец, белый, консервированный в масле, сушеные твердые вещества — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
186 ккал (9%)	26,53 г (47%)	0 г (0%)	8.08 г (12%)
Типичный размер 1 банки (или 178 г):
331,08 ккал (17%)	47,22 г (84%)	0 г (0%) )	14,38 г (22%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
158,1 ккал (8%)	22,55 г (40%)	0 г ( 0%)	6,87 г (11%)
46.Рыба, тунец, белые, консервированные в масле, без соли, сушеные твердые вещества — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
186 ккал (9%)	26,53 г (47%)	0 г (0%)	8,08 г (12%)
Стандартный размер порции на 1 банку (или 178 г):
331.08 ккал (17%)	47,22 г (84%)	0 г (0%)	14,38 г (22%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
158,1 ккал (8%)	22,55 г (40%)	0 г (0%)	6,87 г (11%)
47. Рыба, сардины тихоокеанские, консервированные в томатном соусе , осушенные твердые вещества с костью — Калории
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции :
185 ккал (9%)	20.86 г (37%)	0,54 г (0%)	10,45 г (16%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 89 г):
164,65 ккал (8%) )	18,57 г (33%)	0,48 г (0%)	9,3 г (14%)
Другие размеры порций 1 банка (или 370 г):
684,5 ккал ( 34%)	77,18 г (138%)	2 г (2%)	38.67 г (59%)
Другие размеры порций 1 сардина (или 38 г):
70,3 ккал (4%)	7,93 г (14%)	0,21 г (0%)	3,97 г (6%)
48. Рыба, угорь, смешанные виды, сырая — калорий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
184 ккал (9%)	18.44 г (33%)	0 г (0%)	11,66 г (18%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 204 г):
375,36 ккал (19%) )	37,62 г (67%)	0 г (0%)	23,79 г (37%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
156,4 ккал ( 8%)	15,67 г (28%)	0 г (0%)	9.91 г (15%)
49. Рыба, лосось, кижуч, дикий, приготовленный, влажный жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
184 ккал (9%)	27,36 г (49%)	0 г (0%)	7.5 г (12%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 155 г):
285,2 ккал (14%)	42,41 г (76%)	0 г (0 %)	11,63 г (18%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
156,4 ккал (8%)	23,26 г (42%)	0 г (0%)	6,38 г (10%)
50.Рыба, тунец, свежая, голубая, вареная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
184 ккал (9%)	29,91 г (53%)	0 г (0%)	6,28 г (10%)
Типичный размер порции 3 унции (или 85 г):
156.4 ккал (8%)	25,42 г (45%)	0 г (0%)	5,34 г (8%)
51. Рыба, лосось, атлантический, дикий, приготовленный, сухой жар — Калории
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
182 ккал (9%)	25.44 г (45%)	0 г (0%)	8,13 г (13%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 154 г):
280,28 ккал (14 %)	39,18 г (70%)	0 г (0%)	12,52 г (19%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
154,7 ккал (8%)	21,62 г (39%)	0 г (0%)	6.91 г (11%)
52. Рыба, лосось, чавычи, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
179 ккал (9%)	19,93 г (36%)	0 г (0%)	10.43 г (16%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 198 г):
354,42 ккал (18%)	39,46 г (70%)	0 г (0 %)	20,65 г (32%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
152,15 ккал (8%)	16,94 г (30%)	0 г (0%)	8,87 г (14%)
53.Рыба, лосось, кижуч, выращенные на фермах, приготовленные, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
178 ккал (9%)	24,3 г (43%)	0 г (0%)	8,23 г (13%)
Типичный размер порции 1 филе (или 143 г):
254.54 ккал (13%)	34,75 г (62%)	0 г (0%)	11,77 г (18%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
151,3 ккал (8%)	20,66 г (37%)	0 г (0%)	7 г (11%)
54. Рыба, сиг, копченая — калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
177 ккал (9 %)	16.36 г (29%)	0 г (0%)	11,9 г (18%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
50,18 ккал (3 %)	4,64 г (8%)	0 г (0%)	3,37 г (5%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
150,45 ккал (8%)	13,91 г (25%)	0 г (0%)	10,12 г (16%)
55.Рыба, осетровые, смешанные виды, копченые — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порция 100 г:
173 ккал (9%)	31,2 г (56%)	0 г (0%)	4,4 г (7%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28.35 г):
49,05 ккал (2%)	8,85 г (16%)	0 г (0%)	1,25 г (2%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
147,05 ккал (7%)	26,52 г (47%)	0 г (0%)	3,74 г (6%)
56. Рыба, рыба-меч, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порция:
172 ккал (9%)	23.45 г (42%)	0 г (0%)	7,93 г (12%)
Стандартный размер порции в 1 штуке (или 106 г):
182,32 ккал (9%) )	24,86 г (44%)	0 г (0%)	8,41 г (13%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
146,2 ккал ( 7%)	19,93 г (36%)	0 г (0%)	6.74 г (10%)
57. Рыба, сиг, смешанные виды, приготовленные, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
Калории	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
172 ккал (9%)	24,47 г (44%)	0 г (0%)	7.51 г (12%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 154 г):
264,88 ккал (13%)	37,68 г (67%)	0 г (0%) )	11,57 г (18%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
146,2 ккал (7%)	20,8 г (37%)	0 г ( 0%)	6,38 г (10%)
58.Рыба, лосось, нерка, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
169 ккал (8%)	25,4 г (45%)	0 г (0%)	6,69 г (10%)
Стандартная порция размер .5 филе (или 155 г):
261,95 ккал (13%)	39,37 г (70%)	0 г (0%)	10,37 г (16%)
Другое размеры порций 3 унции (или 85 г):
143,65 ккал (7%)	21,59 г (39%)	0 г (0%)	5,69 г (9%)
59. Рыба, форель, радуга, выращенные, приготовленные, на сухом огне — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
168 ккал (8%)	23.8 г (43%)	0 г (0%)	7,38 г (11%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 71 г):
119,28 ккал (6%) )	16,9 г (30%)	0 г (0%)	5,24 г (8%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
142,8 ккал ( 7%)	20,23 г (36%)	0 г (0%)	6,27 г (10%)
60.Рыба, лосось, нерка, консервы, сушеные твердые вещества — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
167 ккал (8%)	23,59 г (42%)	0 г (0%)	7,39 г (11%)
Стандартная порция размер 1 банки (или 337г):
562.79 ккал (28%)	79,5 г (142%)	0 г (0%)	24,9 г (38%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
141,95 ккал (7%)	20,05 г (36%)	0 г (0%)	6,28 г (10%)
61. Рыба, помпано, флорида, сырая —
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
164 ккал (8%)	18.48 г (33%)	0 г (0%)	9,47 г (15%)
Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28,35 г):
46,49 ккал (2%)	5,24 г (9%)	0 г (0%)	2,68 г (4%)
Другие размеры порций 1 филе (или 112 г):
183,68 ккал (9%)	20,7 г (37%)	0 г (0%)	10.61 г (16%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
139,4 ккал (7%)	15,71 г (28%)	0 г (0%)	8,05 г (12%)
62. Рыба, карп, вареный, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
162 ккал (8%)	22.86 г (41%)	0 г (0%)	7,17 г (11%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 170 г):
275,4 ккал (14%) )	38,86 г (69%)	0 г (0%)	12,19 г (19%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
137,7 ккал ( 7%)	19,43 г (35%)	0 г (0%)	6.09 г (9%)
63. Рыба, лосось, кижуч, выращенные на фермах, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль на 100 г порции:
160 ккал (8%)	21,27 г (38%)	0 г (0%)	7.67 г (12%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 159 г):
254,4 ккал (13%)	33,82 г (60%)	0 г (0%) )	12,2 г (19%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
136 ккал (7%)	18,08 г (32%)	0 г ( 0%)	6,52 г (10%)
64.Рыба, голубая рыба, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порция 100 г:
159 ккал (8%)	25,69 г (46%)	0 г (0%)	5,44 г (8%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 117 г):
186.03 ккал (9%)	30,06 г (54%)	0 г (0%)	6,36 г (10%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
135,15 ккал (7%)	21,84 г (39%)	0 г (0%)	4,62 г (7%)
65. Рыба, сельдь, атлантическая, сырая —
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
158 ккал (8%)	17.96 г (32%)	0 г (0%)	9,04 г (14%)
Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28,35 г):
44,79 ккал (2%)	5,09 г (9%)	0 г (0%)	2,56 г (4%)
Другие размеры порций 1 филе (или 184 г):
290,72 ккал (15%)	33,05 г (59%)	0 г (0%)	16.63 г (26%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
134,3 ккал (7%)	15,27 г (27%)	0 г (0%)	7,68 г (12%)
66. Рыба, скумбрия, тихоокеанская и джек, смешанные виды, сырая — калорийность
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
158 ккал (8%)	20.07 г (36%)	0 г (0%)	7,89 г (12%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 225 г):
355,5 ккал (18%) )	45,16 г (81%)	0 г (0%)	17,75 г (27%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
134,3 ккал ( 7%)	17,06 г (30%)	0 г (0%)	6.71 г (10%)
67. Рыба, скумбрия, испанская, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
158 ккал (8%)	23,59 г (42%)	0 г (0%)	6 .32 г (10%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 146 г):
230,68 ккал (12%)	34,44 г (62%)	0 г (0%) )	9,23 г (14%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
134,3 ккал (7%)	20,05 г (36%)	0 г ( 0%)	5,37 г (8%)
68.Рыба, пятнистая, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порция 100 г:
158 ккал (8%)	23,73 г (42%)	0 г (0%)	6,28 г (10%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 50 г):
79 ккал (4%)	11.87 г (21%)	0 г (0%)	3,14 г (5%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
134,3 ккал (7%)	20,17 г (36%)	0 г (0%)	5,34 г (8%)
69. Рыба, скумбрия, джек, консервы, сушеные твердые вещества — калорийность
Пищевая ценность Ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль на порцию 100 г:
156 ккал (8%)	23.19 г (41%)	0 г (0%)	6,3 г (10%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 190 г):
296,4 ккал (15%) )	44,06 г (79%)	0 г (0%)	11,97 г (18%)
Другие размеры порций 1 унция и без костей (или 28,35 г):
44,23 ккал (2%)	6,57 г (12%)	0 г (0%)	1.79 г (3%)
Другие размеры порций 1 кубический дюйм (или 16 г):
24,96 ккал (1%)	3,71 г (7%)	0 г (0%) )	1,01 г (2%)
Другие размеры порций 1 банка (15 унций) (или 361 г):
563,16 ккал (28%)	83,72 г (150%)	0 г (0%)	22,74 г (35%)
70.Рыба, лосось, кета, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
154 ккал (8%)	25,82 г (46%)	0 г (0%)	4,83 г (7%)
Стандартная порция размер .5 филе (или 154 г):
237,16 ккал (12%)	39,76 г (71%)	0 г (0%)	7,44 г (11%)
Другое размеры порций 3 унции (или 85 г):
130,9 ккал (7%)	21,95 г (39%)	0 г (0%)	4,11 г (6%)
71. Рыба, лосось, нерка, консервированные, без соли, сушеные твердые вещества с костями — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 Пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль на порцию 100 г:
153 ккал (8%)	20.47 г (37%)	0 г (0%)	7,31 г (11%)
Типичный размер 1 банки (или 369 г):
564,57 ккал (28%) )	75,53 г (135%)	0 г (0%)	26,97 г (41%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
130,05 ккал ( 7%)	17,4 г (31%)	0 г (0%)	6.21 г (10%)
72. Рыба, барабан, пресная вода, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции:
153 ккал (8%)	22,49 г (40%)	0 г (0%)	6 .32 г (10%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 154 г):
235,62 ккал (12%)	34,63 г (62%)	0 г (0%) )	9,73 г (15%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
130,05 ккал (7%)	19,12 г (34%)	0 г ( 0%)	5,37 г (8%)
73.Рыба, лосось, розовая, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
153 ккал (8%)	24,58 г (44%)	0 г (0%)	5,28 г (8%)
Стандартная порция размер .5 филе (или 124 г):
189,72 ккал (9%)	30,48 г (54%)	0 г (0%)	6,55 г (10%)
74. Рыба, кефаль, полосатая, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль на порцию 100 г:
150 ккал (8%)	24.81 г (44%)	0 г (0%)	4,86 ​​г (7%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 93 г):
139,5 ккал (7%) )	23,07 г (41%)	0 г (0%)	4,52 г (7%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
127,5 ккал ( 6%)	21,09 г (38%)	0 г (0%)	4,13 г (6%)
75.Рыба, форель, радуга, дикая, приготовленная, сухой жар — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
150 ккал (8%)	22,92 г (41%)	0 г (0%)	5,82 г (9%)
Типичный размер порции 1 филе (или 143 г):
214.5 ккал (11%)	32,78 г (59%)	0 г (0%)	8,32 г (13%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
127,5 ккал (6%)	19,48 г (35%)	0 г (0%)	4,95 г (8%)
76. Рыба, молочная рыба, сырье — калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для порции 100 г:
148 ккал (7 %)	20.53 г (37%)	0 г (0%)	6,73 г (10%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
125,8 ккал (6%) )	17,45 г (31%)	0 г (0%)	5,72 г (9%)
77. Рыба, форель, смешанные виды, сырая — калорийность
Пищевая ценность : 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль на порцию 100 г:
148 ккал (7%)	20.77 г (37%)	0 г (0%)	6,61 г (10%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 79 г):
116,92 ккал (6%) )	16,41 г (29%)	0 г (0%)	5,22 г (8%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
125,8 ккал ( 6%)	17,65 г (32%)	0 г (0%)	5,62 г (9%)
78.Рыба, кафельная рыба, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для порция 100 г:
147 ккал (7%)	24,49 г (44%)	0 г (0%)	4,69 г (7%)
Стандартный размер порции .5 филе (или 150 г):
220,5 ккал (11%)	36,74 г (66%)	0 г (0%)	7,04 г (11%)
Другое размеры порций 3 унции (или 85 г):
124,95 ккал (6%)	20,82 г (37%)	0 г (0%)	3,99 г (6%)
79. Рыба, масляная рыба, сырая — калорий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белки	Углеводы	Жиры
Профиль для Порция на 100 г:
146 ккал (7%)	17.28 г (31%)	0 г (0%)	8,02 г (12%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 32 г):
46,72 ккал (2%) )	5,53 г (10%)	0 г (0%)	2,57 г (4%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
124,1 ккал ( 6%)	14,69 г (26%)	0 г (0%)	6,82 г (10%)
80.Рыба, лосось, кижуч, дикий, сырой — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль на порцию 100 г:
146 ккал (7%)	21,62 г (39%)	0 г (0%)	5,93 г (9%)
Стандартный размер порции из .5 филе (или 198 г):
289,08 ккал (14%)	42,81 г (76%)	0 г (0%)	11,74 г (18%)
Другое размеры порций 3 унции (или 85 г):
124,1 ккал (6%)	18,38 г (33%)	0 г (0%)	5,04 г (8%)
81. Рыба, желтохвост, смешанные виды, сырая — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль на порцию 100 г:
146 ккал (7%)	23.14 г (41%)	0 г (0%)	5,24 г (8%)
Стандартный размер порции 0,5 филе (или 187 г):
273,02 ккал (14 %)	43,27 г (77%)	0 г (0%)	9,8 г (15%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
124,1 ккал (6%)	19,67 г (35%)	0 г (0%)	4.45 г (7%)
82. Рыба, окунь, пресная вода, смешанные виды, приготовленная, сухой жар — калорий
Пищевая ценность: 16/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жиры
Профиль для 100 г порции:
146 ккал (7%)	24,18 г (43%)	0 г (0%)	4.73 г (7%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 62 г):
90,52 ккал (5%)	14,99 г (27%)	0 г (0%) )	2,93 г (5%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
124,1 ккал (6%)	20,55 г (37%)	0 г ( 0%)	4,02 г (6%)
83.Рыба, рыба-меч, сырая — Калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Калорий	Белок	Углеводы	Жир
Профиль для 100 г порции :
144 ккал (7%)	19,66 г (35%)	0 г (0%)	6,65 г (10%)
Стандартный размер порции — 1 кусок ( 4-1 / 2 x 2-1 / 8 x 7/8) (или 136 г):
195.84 ккал (10%)	26,74 г (48%)	0 г (0%)	9,04 г (14%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
122,4 ккал (6%)	16,71 г (30%)	0 г (0%)	5,65 г (9%)

Калорийность в 100 г рыбы и пищевой ценности

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Количество на порцию калорий 84 % дневных значений * Всего жиров 0.92 г 1% Насыщенные жиры 0,195 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,364 г Мононенасыщенные жиры 0,16 г Холестерин 58 мг 19% Натрий 81 мг 4% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 17.76 г Витамин D – Кальций 13 мг 1% Утюг 0,3 мг 2% Калий 351 мг 7% Витамин А 20 мкг 2% Витамин C 0,5 мг 1% 4% РДИ * (84 калории) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (10%) Белки (90%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Обзор питания: калорий 84 Жир 0.92 г Углеводы 0 г Белок 17,76 г В 100 граммах Рыбы 84 калорий . Распределение калорий: 10% жира , 0% углеводов, 90% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы рыб: См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Красная рыба соленая Калорийность на 100 грамм. Сколько калорий в отварной рыбе. Жирная рыба

Рыба — незаменимый диетический продукт.Он вкусный, полезный, содержит меньше калорий, чем мясо, и его легче переваривать. В нем много полезных веществ, которых нет в мясе. Благодаря этому рыбу давно используют в диетологии, как для ухода за больными, так и для похудания. Рыба является частью разнообразных диет, таких как: рыбная диета, диета южного пляжа, рыбная и овощная диета. Такие известные диеты, как диета Дюкана, кремлевская диета, рекомендуют рыбу как основной продукт, способный заменить мясо.

Чем полезна рыба?

Рыба богата витаминами A и D и содержит жирные кислоты омега-3.Благодаря этим веществам мы получаем здоровую кожу, крепкие волосы и ногти, хорошее зрение, здоровые сосуды и сердце, а также энергию для повседневной жизни.

Самой полезной для здоровья считается морская рыба, особенно ее жирные сорта: сельдь, скумбрия, лосось, лосось и форель. Однако речная рыба также хорошо подходит для диетического питания, так как содержит полезные микроэлементы и витамины, но в меньшем количестве.

Какая рыба имеет наименьшее количество калорий?

Как видно из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 250 калорий и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Мало калорий в нежирных сортах речной рыбы, таких как: окунь, лещ, карась, плотва, жерех. Еще меньше калорий в минтае, наваге, путассе, хеке. Но это разница всего в 10-20 калорий на 100 грамм. Так, если калорийность жереха составляет 97 калорий на 100 грамм, то калорийность популярного минтая составляет 72 калории на 100 грамм. Наименьшее количество калорий было у гладкоголового — 49 на 100 грамм. Из морепродуктов наименее калорийны мидии — 51 калория и трепанги — 34 калории на 100 грамм.

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару или отварную. А вот жареную рыбу и рыбные консервы для похудения лучше не употреблять. То же самое и с морепродуктами. Рыба, долго лежавшая и прошедшая повторную разморозку, имеет минимум полезных свойств и от нее лучше отказаться.

Калорийность рыбы, икры, рыбных консервов и морепродуктов столовая на 100 грамм

Товар	Белок	Жиры	Углеводы	Ккал
Катран акула
Атлантический анчоус
Аргентина
Белуга бланшированная
Белуга фреш
Белуга сушеная
Белый амур
Вяленая плотва
Вобла копченая
Свежая вобла
Гладкие поилки
Char
Горбуша горячего копчения
Вареная горбуша
Свежая горбуша
Горбуша малосольная
Сом жареный
Горбуша, обжаренная в кляре
Запеченный сом
Горбуша, запеченная в шубе
Сом вареный
Сом пестрый
Сом
Свежая горбуша
Горбуша малосольная
Дорада
Асп
Зубань
Сом жареный
Запеченный сом
Сом вареный
Сом пестрый
Сом
Икра белуги
Икра горбуши
Икра кеты
Икра левый отрыв
Икра лососевая
Икра минтая
Икра соленая
Икра осетровых в зернах
Икра осетровая прессованная
Икра осетровых рыб
Икра Севруги
Икра сельди
Икра трески
Консервированная икра трески
Икра щука
Жареные кальмары
Вареные кальмары
Кальмар на гриле
Свежий кальмар
Камбала горячего копчения
Жареная камбала
Камбала вареная
Камбала свежая
Карась вареный
Карась свежий
Карп жареный
Карп отварной
Карп свежий
Свежая кета
Кета соленая
Кефаль отварная
Кефаль свежая
Килька балтийская
Килька горячего копчения
Килька каспийская
Килька обжаренная в томатном соусе
Килька со специями
Килька соленая
Мясо кита
Клыкач
Коктейль из морепродуктов в масле
Коктейль из морепродуктов в рассоле
Коктейль из морепродуктов в масле
Корюшка
Котлеты из трески
Мясо краба
Крабовые палочки
Консервы из крабов
Вареные крабы
Красные глаза
Радд
Консервы из креветок
Вареные креветки
Очищенные замороженные креветки
Свежие креветки
Раки (мясо шеи)
Ледяная рыба
Лемонема
Лещ сушеный
Лещ горячего копчения
Лещ вареный
Лещ свежий
Лещ холодного копчения
Лосось, фарш
Копченый лосось
Фреш Королевский лосось
Лосось на гриле
Свежий лосось
Лосось малосольный
Соте из лосося
Скумбрия
Макрурус
Жирная рыба
Масло рыбное копченое
Жареные мидии
Вареные мидии
Минтай в кляре
Минтай вареный
Минтай, маринованный
Минтай свежий
Мойва пружинная
Мойва жареная
Мойва осенняя
Мойва свежая
Морские водоросли
Гребешок
Навага
Навага белое море
Дальневосточная Навага
Вареный налим
Налим свежий
Ноты
Морской окунь горячего копчения
Вареный морской окунь
Свежий морской окунь
Тушеный окунь
Жареный речной окунь
Запеченный речной окунь
Приварной речной окунь
Окунь свежий
Окунь речной фаршированный
Жареный осетр
Осетрина вареная
Осетр, вареный
Осетр свежий
Осьминог
Палтус вареный
Палтус свежий
Пангасиус
Пеламида
Пикша
Свежая плотва
Путассу
Вареные раки
Раки свежие
Вареные речные раки
Свежие речные раки
Рыбный фарш
Карп азовский
Карп каспийский
Сайра бланшированная в масле
Сайра свежая
Балтийская сельдь копченая
Атлантическая сардина с маслом
Сардина в масле
Сардина в томатном соусе
Вареная сардина
Свежая сардина
Севруга в томатном соусе
Севруга свежая
Селедка в растительном масле
Селедка в сметане
Селедка в томатном соусе
Сельдь горячего копчения
Маринованная сельдь
Селедка свежая
Соленая сельдь
Лосось на гриле
Лосось на пару
Вареный лосось
Свежий лосось
Морской окунь
Скумбрия в масле
Скумбрия горячего копчения
Скумбрия копченая
Скумбрия на пару
Скумбрия вареная
Скумбрия свежая
Сом вареный
Сом вареный
Сом свежий
Скумбрия в масле
Скумбрия в томатном соусе
Жареная ставрида
Скумбрия вареная
Тушеная ставрида
Скумбрия свежая
Ставрида холодного копчения
Стерлядь свежая
Судак вареный
Судак вареный
Судак свежий
Судак фаршированный
Талисман
Терпуг
Терпуг зубчатый
Тилапия
Жареная тилапия
Толстолобик белый свежий
Трепанг
Трепанг отварной
Жареный трепанг
Треска (печень в масле)
Треска горячего копчения
Треска жареная
Запеченная треска
Треска копченая
Треска вареная
Треска на гриле
Треска свежая
Треска соленая
Тушеная треска
Тунец в растительном масле
Тунец в собственном соку
Свежий тунец
Угорь копченый
Свежий морской угорь
Угорь свежий
Вареные устрицы
Свежие устрицы
Форель
Форель копченая
Свежая морская форель
Форель вареная
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая
Хамса соленая
Хек жареный
Хек вареный
Хек свежий
Шпроты
Щука в томатном соусе
Щука вареная
Щука припущенная
Щука свежая
Щука фаршированная
Язык моря
Жареный морской язык
Иде свежие

Сторонники здорового образа жизни не устают пропагандировать питательную ценность рыбы.Морские и речные обитатели занимают первое место в списке источников жирных кислот омега-3, легкоусвояемого протеина, селена, необходимого для поддержания жизни, витаминов B12 и D. Калорийность рыбы невысока, что позволяет использовать ее. в различных диетах.

Калорийность рыбы

Пищевая ценность морской и речной рыбы

Рыба является источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые необходимы для функционирования человеческого мозга и сердца. Этот продукт содержит две жирные кислоты — тимнодоновую и шейную, которые имеют большое значение для человеческого организма.Они отсутствуют в растительных жирах (за исключением жиров, полученных из некоторых видов водорослей), но они обнаруживаются у животных, особенно в жире морских обитателей. Эти кислоты предотвращают ожирение, полезны для мозгового кровообращения, профилактики нарушений зрения. Жиры Омега-3 необходимы для:

• поддерживать здоровье сердца;
• нижнее давление;
• предотвратить возникновение аритмии;
• предотвратить инсульты;
• снизить риск болезни Альцгеймера, слабоумия и диабета;
• предотвращает развитие артрита.

Рыбные продукты богаты кальцием, фосфором и другими минералами:

• железо;
• цинк;
• йод;
• магний и калий.

Пониженное содержание холестерина и жира в некоторых видах рыб компенсируется повышенным содержанием в них белка. Человеческий организм требует ежедневного пополнения запасов белка, потому что он не хранится в организме в резерве.

Рыбий жир жизненно важен для нормального развития мозга у еще не родившихся детей и младенцев в раннем возрасте.

Способы приготовления влияют на количество калорий, оставшихся в рыбе после обработки. Например, в вареном судаке или хеке всего 80-100 ккал. И эти же сорта, жареные или бланшированные в масле, содержат 200-300 ккал.

Калорийность сушеной рыбы, например, леща — 221 ккал, а отварного леща — 126 ккал на 100 г продукта.

Соление рыбы влияет на ее пищевую ценность. Так, в жареной сельди всего 161 ккал, а калорийность соленой рыбы уже 217 ккал на 100 г.

Речная рыба, по сравнению с морской, содержит мало калорий; поэтому из него часто готовят диетические блюда. Белки в нем легко перевариваются и превращаются в белки.

Рыба содержит витамин D, укрепляющий костную систему, метионин, предотвращающий накопление жира в организме человека. Многие разновидности содержат вещества, предотвращающие развитие патологий. Например, карп рекомендуется для профилактики заболеваний щитовидной железы. Щука — это не только диетический продукт, содержащий 3% жира, но и антисептик, повышающий защитные силы человека.

Пищевая ценность рыбы

Сколько калорий в рыбе вареной, жареной, запеченной

В процессе приготовления можно снизить калорийность. Например, при запекании или варке жирных сортов обитателей морей и рек их энергетическая ценность снижается. Для лечебного и диетического питания используются щадящие методы термической обработки:

1. Steam. Диетологи советуют использовать этот метод, ведь при такой обработке продукта все полезные вещества в рыбе остаются.Недостаток масла, отработанного жира способствует похуданию, хорошо влияет на организм людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. В 100 г, например, лосося на пару, содержится 101 ккал.
2. Запекание в фольге. Приготовленный таким образом продукт по калорийности выше, чем приготовленный под воздействием пара. Энергетическая ценность красной рыбы, запеченной в фольге, составляет 197 ккал. А в этом продукте, обработанном паром, -121 ккал.
3. Гриль. Воздействие дыма и огня благоприятно сказывается на продукте.Открытый огонь помогает сохранить максимальное количество полезных веществ. Благодаря термической обработке мясо рыбы получается нежным и сочным. Калорийность немного увеличивается, но остается в пределах допустимого диапазона. Например, в красной рыбе на пару -121 ккал, а в стейке на гриле — 155 ккал.

Самый плохой вариант приготовления — жарка. Выделяющиеся при жарке вещества негативно влияют на сердце, печень, желудок.

Сравнительная таблица калорийности жареной и вареной рыбы.

Вяленая рыба очень популярна. Это традиционная закуска к пиву с неповторимым вкусом и оригинальностью. На калорийность сушеной рыбы влияют сорта, из которых она приготовлена, способ сушки и количество соли. Речные виды чаще солят и сушат, они менее калорийны, а в сухом виде их энергетическая ценность не сильно увеличивается. В среднем в 100 г сушеной рыбы содержится 250-270 ккал.

Сколько калорий в рыбе

Калорийность рыбы таблица на 100 г

Рыбные продукты имеют неоспоримое преимущество перед другими видами продуктов, содержащих протеины и микроэлементы.Низкая калорийность, легкая усвояемость позволяют использовать их в различных блюдах лечебного и диетического питания.

Таблица калорийности рыбы некоторых видов на 100 грамм продукта.

Наибольшее количество калорий в рыбе, прошедшей процесс сушки. Его пищевая ценность увеличивается на 25% по сравнению с вареным. Вяленая рыба, ее калорийность, зависит от способа обработки: горячая или холодная. При сушке первым способом в нем сохраняется мало полезных веществ, а при методе холодной сушки — все полезные вещества.

Калорийность рыбы столовая

Разновидности диетического питания

С раннего возраста детей нужно приучать к рыбным продуктам. Содержащиеся в них элементы влияют на укрепление здоровья, добавляют красоты волосам, ногтям, помогают избавиться от лишних килограммов. Во многих диетах рыбные блюда традиционно входят в меню ужина из-за их низкой калорийности.

Мясные продукты перевариваются в организме человека за 4 часа, а рыбные продукты — за 2 часа, что способствует легкой работе желудка в ночное время.Для поддержания здоровья необходимо есть рыбные блюда не реже трех раз в неделю. Особое внимание стоит уделить нежирным сортам, диетическим.

Сюда входят:

• судак;
• карп;
• карп;
• минтай;
• путассу;
• кефаль;
• щука;
• навага;
• минтай;

Многие диеты включают морепродукты и блюда из морепродуктов. Помимо низкого содержания жира, они являются основным источником йода.Креветки содержат витамин B12, мидии содержат витамин E, который влияет на красоту кожи. Кальмары, благодаря высокому содержанию йода, полезны людям с заболеваниями щитовидной железы. Морские гребешки, водоросли помогут устранить лишний холестерин, повысить иммунитет.

Но нужно помнить, что низкокалорийные морепродукты способствуют развитию аллергии.

На Земле очень мало продуктов, богатых полезными жирными аминокислотами омега-3, которые необходимы для нормального функционирования.Они попадают в организм исключительно с пищей, так как человек не может синтезировать их самостоятельно. Что является источником омега-3? На самом деле выбор невелик. Масла, некоторые виды орехов и бобовых, некоторые представители круп, овощи и фрукты, но лидером по содержанию «правильных» жиров являются рыба и морепродукты. В статье мы рассмотрим, чем еще полезен этот продукт, а также приведем таблицы жирности рыбы и ее калорийности.

Роль омега-3 в организме человека

Полезная рыба сделана наличием в ее составе «хороших» жиров, которые обязательно должны быть в рационе человека.Список проблем, которые могут помочь решить и предотвратить омега-3, весьма внушителен. Вот что делает этот ценный компонент:

• участвует в построении нервной и эндокринной систем;
• стабилизирует мозг;
• нормализует работу сердца;
• разжижает кровь, предотвращая образование тромбов;
• ускоряет обменные процессы;
• выводит из организма «плохой» холестерин;
• снимает очаги воспаления;
• повышает иммунитет;
• помогает поддерживать нормальное кровяное давление;
• улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
• предотвращает кожные заболевания;
• снижает риск развития глазных болезней;
• поддерживает надлежащий уровень сахара;
• предотвращает развитие заболеваний суставов;
• нормализует гормональный фон;
• помогает справиться со стрессом и нервными перегрузками, предотвращает депрессию;
• играет ключевую роль в нормальном развитии плода во время беременности.

И это еще не все! Омега-3 повышает выносливость организма, придает тонус, улучшает работоспособность, восполняет энергетические затраты, борется с синдромом хронической усталости, помогает справиться с физическими нагрузками.

Рыба и морепродукты, богатые омега-3

Жирная рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и является отличным заменителем более тяжелых и трудно перевариваемых мясных продуктов. Рыбу средней жирности часто включают в диетическое и спортивное меню, так как, с одной стороны, она имеет достаточный уровень «правильного» жира и качественного белка, а с другой — средне-жирный сорт. хорошо усваивается организмом.Нежирная рыба, как и почти все морепродукты, идеально подходят для здорового и диетического питания, поскольку являются легкими и питательными продуктами. Ниже представлена ​​таблица содержания омега-3 в популярных рыбе и морепродуктах.

Имя
Жир рыбий
Жир печени трески
Икра (черная / красная)
Речной угорь
Скумбрия
Сельдь, форель
Сардины (атлантические), сиг
Лосось (консервированный)
Сардины (консервированные)
Акула, рыба-меч
Мидии, морской угорь
Камбала, кефаль, карп
Кальмары, устрицы
Моллюски
Осьминог
Креветки
Ракообразные
Судак, треска, гребешок
Сом, щука, лещ

Человеку требуется 1 г омега-3 в день, и рыба является отличным источником этой жирной кислоты.Но это далеко не единственное преимущество данного продукта.

Чем еще полезна рыба?

Рыба содержит легкоусвояемый белок, который легко усваивается организмом. Он также богат витаминами A, E, F, D, которые способствуют поддержанию здоровья и красоты человека, множеством минералов, включая кальций, фосфор, йод, магний, цинк и т. Д.

Разделение рыбы по содержанию жира

Различные виды морепродуктов различаются соотношением белков и жиров и обычно делятся на 3 группы.Классификация сортов рыбы основана на индексе жирности, который в продукте составляет от 0,2 до 35%. Очень полезна любая рыба, но для здорового питания рекомендуется регулярно употреблять средне-жирные, а еще лучше нежирные сорта. Также имеет значение метод обработки. От этого будет зависеть конечная калорийность блюда. Диетологи рекомендуют рыбу отваривать и запекать, чтобы она сохранила все полезные свойства и не «набрала» лишние калории.

Нежирная рыба

Нежирная рыба считается нежирной, если процентное содержание жира не превышает 4, а энергетическая ценность составляет 70-100 ккал.Речные представители — окунь, ерш, щука и др. Морские — треска, камбала, плотва, минтай и др. Этот продукт незаменим при диетах. Он содержит необходимые питательные вещества и полностью усваивается организмом.

Рыба средней жирности

Такая рыба имеет жирность от 4 до 8% и энергетическую ценность от 100 до 140 ккал. Самые известные речные сорта — карп, сом, форель и др., Морские сорта — кета, ставрида, горбуша и др. Благодаря сбалансированности он идеально подходит для здорового питания.

Жирная рыба

Жирность такой рыбы начинается от 8%, а калорийность достигает 200-300 ккал. Это сайра, скумбрия, белуга, иваси, толстолобик, осетр и др. Такой продукт не подходит для диетического питания, но для полноценного и сбалансированного питания незаменим (в умеренных количествах!). Именно в этих разновидностях высокий уровень омега-3, а также большое количество йода помогает щитовидной железе.

Калорийность рыбы (таблица)

Еще одним важным показателем для рыбы, как, впрочем, и для любого продукта, является энергетическая ценность.Тем, кто следит за своим питанием, важно понимать, сколько калорий в том или ином блюде. Логично, что чем толще рыба, тем выше ее калорийность, но многое будет зависеть от способа обработки. Например, камбала — нежирный сорт. В свежем виде, в нем содержится всего 83 ккал на 100 г. Если его отварить, то готовое блюдо будет содержать около 100 ккал, а при жарке калорийность увеличится почти вдвое. Такое блюдо нельзя назвать диетическим. Поэтому все относительно.Ниже приведена энергетическая ценность свежей рыбы на 100 грамм продукта, а также калорийность некоторых морепродуктов, которые крайне желательно включить в свое меню.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Название	Калорий на 100 грамм
Щука, камбала
Вобла (свежая)
Окунь (речной), хек
Карась, тунец
Скумбрия, сом
Горбуша, лосось
Окунь (морской), лещ
Карп, стерлядь
Скумбрия
Креветки
Коктейль из морепродуктов

Блюда из красной рыбы — одно из любимых деликатесов многих.Во-первых, это просто потрясающий вкус, а кроме того, к счастью для всех рыбоядных, он невероятно полезен. Лосось, кета, горбуша, форель, стерлядь, белуга, осетр — пожалуй, самые известные представители этого сорта. Они относятся к группе средне-жирных и жирных продуктов и содержат от умеренной до высокой калорийности. Красная рыба богата омега-3, о пользе которой мы рассказали выше. В связи с этим, включив этот продукт в рацион, можно укрепить практически все системы организма: сердце, кости, нервы и т. Д.

Выходные данные

Рыба, как основной источник омега-3, должна регулярно присутствовать в рационе каждого человека, а не только по четвергам. Причем употреблять нужно всех видов: от нежирного до жирного. Последние встречаются реже и в небольших количествах. А вот диетическими разновидностями можно побаловать себя и почаще. Конечно, рыба — не панацея от всех болезней, но тот факт, что основу рациона долгожителей составляют именно хвостовые плавники и морепродукты, заставляет задуматься.

А в избытке незаменимые аминокислоты, а также витамины D, E, A, микроэлементы: железо, кальций, магний, фосфор, селен, цинк.Рыбный белок усваивается намного легче, чем мясной, потому что в рыбе меньше соединительной ткани. Поэтому его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями желудка, и тем, кто испытывает трудности с перевариванием мяса.

Замороженная рыба может храниться в морозильной камере до полугода, при этом ее полезные свойства не теряются. Он идеально подходит для похудения, потому что от жирной рыбы избавиться гораздо труднее, чем, например, от жирной свинины. Дело в том, что морепродукты богаты полиненасыщенными кислотами, которые не синтезируются в нашем организме самостоятельно, они поступают исключительно с пищей и необходимы клеткам каждый день.Ниже мы приводим таблицу калорийности рыбы, так как она индивидуальна для каждого вида.

Калорийность разных видов рыбы

Рыба	Калорийность	Белок (г)	Жир (гр)	Углеводы (гр)
Карп	95	19,9	1,4	—
Щука	78	18	0,5	—
Угри	200	17,7	32,4	—
Белуга	131	23,8	4,0	—
Тунец	289	22,8	22,0	—
Форель	89	15,5	3,0	—
Горбуша	147	21,0	7,0	—
Камбала	105	18,2	2,3	—
Устрицы	95	14,0	3,0	6,0
Креветки	95	20,0	1,8	—
Мидии	60	9,0	1,0	—
Кальмар	75	18,0	0,3	—
Судак	158	19,0	2,2	—
Селедка	140	15,5	8,7	—
Минтай	86	16,6	2,2	—
Сардины	188	23,7	28,3	—
Скумбрия	191	18,0	13,2	—
Лосось	203	22,5	10,5	—
Копченый лосось	142	25,4	4,5	—
Треска	76	17,0	0,7	—
Треска копченая	111	23,3	0,9	—
Печень трески	613	4,2	65,7	1,2
Икра трески	115	24,0	1,8	—
Икра красная	261	27,0	13,4	—

Самая полезная рыба для похудения

Чем жирнее, тем больше в рыбе витаминов и полиненасыщенных кислот.Поэтому постараемся найти самую полезную рыбу, учитывая жирность разных видов:

Карп

Мякоть у него довольно сухая, но все же есть полезные микроэлементы. Его следует употреблять для правильного пищеварения, здоровья кожи и укрепления нервной системы. Отварной карп содержит 125 калорий на 100 грамм.

Сельдь

Пищевой антидепрессант, поможет пережить затяжную весну. Если ежедневно съедать 2-3 ломтика малосольной сельди (можно в виде бутерброда без масла), то вы обеспечите себя суточной дозой витаминов, минералов и убережете сосуды от образования холестерина. бляшки.Это также отличная профилактика депрессии. Калорийность соленой сельди: 86 калорий на 100 грамм.

Скумбрия

Это лидер по содержанию жира среди рыб благодаря полезным модификациям холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Также в скумбрии витаминов группы В, калия, кальция, фосфора больше, чем у других видов. Калорийность вареной скумбрии: 125 калорий на 100 грамм.

Выбор подходящей рыбы

Чтобы не ошибиться и не купить просроченный и просроченный для стола, учитывайте несколько факторов:

• жабры свежей рыбы должны быть красными;
• глаза — прозрачные, ясные, не мутные и не запавшие;
• надавите пальцем на тушку: если вмятина быстро исчезла, буквально за секунду, то можете смело покупать.

Рыбные блюда для похудения

Если вы хотите похудеть, то не отказывайтесь от столь ценных морепродуктов. Главное, не использовать в кулинарии жирные ингредиенты, например, не заливать много масла, а также не жарить рыбу на сковороде. Предпочитаю приготовление на пару или запекание в духовке и гриле. Можно положить щепотку соли, сушеной или свежей зелени: петрушки, укропа. Разнообразьте свои блюда ароматными травами: тимьяном, розмарином и специями: перцем или чесноком. Соевый соус к рыбе, свежие салаты, тушеные овощи также будут полезны для похудения.

Лучше всего есть рыбу на обед или ужин. Низкая калорийность рыбы, а также овощей и зелени позволяет готовить самые разные блюда диетического меню: рыбное филе на пару, филе, уху и филе, запеченное в духовке под разными соусами.

Калорийность морепродуктов

Крабы, устрицы, креветки полезны все без исключения, так как они содержат почти всю таблицу Менделеева. Их уникальный состав был признан еще в древности: в трактатах того времени ученые нашли свидетельства широкого использования морепродуктов для лечения болезней и в кулинарии.Морепродукты содержат 9 незаменимых аминокислот, которые помогают поддерживать необходимое количество белков в организме. Замечено, что люди, рацион которых в основном состоит из морепродуктов (например, жители Средиземноморья), меньше болеют и живут дольше.

Креветки

В Дальневосточном округе нашей страны зарегистрировано около 100 видов креветок, многие из которых можно встретить на прилавках магазинов на европейской территории Российской Федерации. В вареных креветках на 100 грамм содержится большое количество ненасыщенных кислот (0.11 граммов), золы (2,54 грамма), жирных кислот (0,20 грамма), здорового холестерина (250 граммов) и воды. В них идеально сбалансированный состав минеральных компонентов, которые помогают нам укреплять мышечные и костные ткани: кальций, фосфор, фтор, калий. Креветки также содержат полный спектр витаминов группы В. Калорийность вареных креветок: 80-90 калорий на 100 грамм.

Таблица калорийности креветок

Крабы

Эти обитатели морей издавна считались диетологами самыми вкусными и полезными, так как они содержат много биологически активных компонентов.А именно: в крабовом мясе 11-19% белка (этот процент варьируется в зависимости от вида ракообразных), жиров (0,2-1,4%), гликогена, ряда аминокислот, витамина C, представителей групп B, E, в целом количество йода, цинка. И, конечно же, все витамины, укрепляющие мышцы и кости, которые также характерны для креветок. Также крабы содержат медь, которая может придавать мясу слегка голубоватый оттенок. Калорийность вареного крабового мяса: 84 калории на 100 грамм.

Крабовые палочки

Отдельно стоит упомянуть столь популярные крабовые палочки.Они сделаны из сурими из рыбного протеина и, конечно же, не содержат крабового мяса. Но их состав изобилует пестрыми добавками, идентичными натуральным. Одним словом, о пользе и говорить не приходится, а их калорийность составляет 70-85 калорий на 100 грамм. Они содержат красители, усилители вкуса, ароматизаторы, усилители аромата и вкуса. Обычно производители добросовестно указывают все добавки, большинство из которых написано в числовых значениях буквой Е.Примечание: E120, E160, E171, стабилизатор E450 запрещены в странах ЕС, но, к сожалению, в нашей стране их использование не ограничено законом. Из всех Е в Российской Федерации только Е 240, Е121 и Е 123 признаны вредными, а остальные являются сильно аллергическими и вредными 69, которые вы вполне можете найти в графе «состав» на таких вкусных и сочных крабовых палочках.

Сегодня все больше и больше людей обращают особое внимание на свой образ жизни. Все мы хотим оставаться здоровыми и надолго сохранить молодость.Поэтому мы предпочитаем питаться только правильной пищей, которая будет поддерживать все тело в тонусе. В погоне за гармонией мы отдаем предпочтение рыбным и молочным блюдам, овощам, натуральным фруктам и ягодам.

Какой рыбе отдать предпочтение во время диеты? Сколько калорий в рыбе? В каком виде он полезнее? Попробуем ответить на все эти волнующие вопросы.

Чем полезна рыба?

Калорийность рыбы и количество в ней белков зависят от ее вида.Если сравнивать речную и морскую рыбу, то, естественно, в морской будет намного больше калорий. Лосось, лосось, белуга, севрюга, сельдь, скумбрия содержат повышенное количество жирных кислот омега-6 и омега-3. Как ни странно, но именно рыбий жир делает виды той или иной рыбы наиболее питательными и ценными для организма. Говоря о калорийности морской рыбы, допустим, ее показатель выше, чем у речной.

Омега-полиненасыщенные кислоты обладают высоким показателем физиологической активности.Они принимают участие в межклеточных процессах, обладают противовоспалительным действием, а также способны снижать количество липидов в кровотоке. Кислоты Омега-3 и Омега-6 действуют непосредственно на жировые клетки, тем самым снижая вес. Поэтому вопрос о том, сколько калорий в рыбе, отпадает сам собой.

Все виды рыб, калорийность которых учитывается при похудении, имеют высокую пищевую ценность. Они богаты калием, фосфором, магнием. Употребляя в пищу печень трески или другой рыбы, вы снабжаете свой организм витаминами B, A, E, D.Тем, у кого проблемы с щитовидной железой, не следует исключать из меню морскую рыбу и морепродукты, так как они богаты йодом и фтором. Наряду с пищевой ценностью, калорийность морской или речной рыбы считается незначительной не только для людей с нормальным весом, но и для людей с ожирением.

Чтобы сохранить здоровье, японцы добавили в свои национальные блюда рыбу и морепродукты. Они считают, что, употребляя в пищу мясо, организм не получает такого количества высококачественного белка и энергии, как при употреблении в пищу рыбы, калорийность которой намного ниже.Благодаря питательной ценности рыбы вы можете прожить долгую жизнь без проблем со здоровьем.

Ненасыщенные жирные кислоты регулируют кровяное давление, предотвращают развитие атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови. Жирная рыба содержит много витаминов и минералов, но те, кто видит питательную ценность рыбы, не будут спрашивать, сколько калорий в рыбе.

Сколько калорий в рыбе?

Как уже было сказано, энергетическая ценность рыбы зависит от сорта, так как рыба может быть пресной, жирной, красной или белой.Содержание в нем жиров и белков зависит от сорта. Сколько калорий в рыбе — первый вопрос для желающих похудеть. В 100 граммах рыбы содержится от 68 до 300 килокалорий в зависимости от сорта, а также способа приготовления рыбы. Итак, калорийность копченой рыбы будет в несколько раз выше калорийности жареной рыбы. Если сравнивать жирные сорта с минимальным количеством жира, то наблюдается следующее: калорийность красной рыбы выше энергетической ценности белой морской или речной рыбы.Для диетического питания, конечно же, подходят нежирные сорта рыбы, калорийность которой не окажет существенного влияния на обменные процессы у тучных людей. Чтобы узнать, сколько калорий в жареной или вареной рыбе, найдите ответы в поисковых системах, этой информации достаточно. Калорийность рыбы на пару будет намного ниже калорийности жареной рыбы. Вареная рыба — однозначно диетический продукт. Тем, кто действительно упорно борется со своим весом, стоит понимать, что отказываться от рыбы нельзя ни в коем случае.Несмотря на калорийность рыбы, ее помощь в похудении огромна.

Калорийность рыбы столовая

товаров	калорий	белков	жиры	углеводы
Горбуша вареная	168,00	22,90	7,80	0,00
Сом вареный	114,00	15,50	5,80	0,00
Камбала вареная	103,00	18,30	3,30	0,00
Карась вареный	102,00	20,70	2,10	0,00
Карп отварной	125,00	19,40	5,30	0,00
Лещ вареный	126,00	20,90	4,70	0,00
Скумбрия вареная	124,00	22,80	3,60	0,00
Минтай вареный	79,00	17,60	1,00	0,00
Вареный налим	92,00	21,40	0,70	0,00
Сибас вареный	112,00	19,90	3,60	0,00
Путасса вареная	81,00	17,90	1,00	0,00
Селедка отварная	153,00	22,00	7,20	0,00
Сардина вареная	178,00	20,10	10,80	0,00
Скумбрия вареная	133,00	20,60	5,60	0,00
Судак вареный	97,00	21,30	1,30	0,00
Треска вареная	78,00	17,80	0,70	0,00
Хек вареный	95,00	18,50	2,30	0,00
Щука вареная	97,00	21,30	1,30	0,00
Скумбрия вареная	211,00	19,60	14,70	0,00
Сом вареный	196,00	18,40	13,60	0,00
Палтус вареный	216,00	14,00	17,80	0,00
Кальмар	110,00	18,00	4,20	0,00
Креветки	95,00	18,90	2,20	0,00
Криль	98,00	20,60	1,70	0,00
Крабы	96,00	16,00	3,60	0,00
Мидии	50,00	9,10	1,50	0,00

Калорийность жареной рыбы, ее достоинства и недостатки

Чтобы сохранить в рыбных блюдах как можно больше витаминов и микроэлементов, нужно уметь правильно готовить рыбу.Свежая рыба — самый ценный источник питательных веществ. Калорийность даже жирных сортов при правильном приготовлении незначительна. Сколько калорий в жареной рыбе? Жареная рыба приносит меньше пользы, чем вареная. Объясняется это эффектом термической обработки продукта. Несмотря на то, что жареную рыбу любят все, часть полезных веществ теряется в процессе жарки. Хорошо известно, что жареные продукты вредны для здоровья и содержат большое количество калорий. Мы не можем приписать эту теорию жареной рыбе.Его калорийность составляет 140 килокалорий, так как растительные масла добавляют калорийность.

Рыба для здорового питания

Белок, содержащийся в рыбе, используется клетками для собственного восстановления. Рыбный белок также играет важную роль в создании новых клеток, выработке иммунных тел, гормонов и ферментов.
Жирные кислоты хорошо влияют на свертываемость крови, что очень полезно для предотвращения развития склероза. Все эти причины достаточно веские, чтобы включить рыбу в свой еженедельный рацион.Существуют специальные средиземноморские пищевые пирамиды, которые предоставляют дополнительную информацию и советы по питанию.
Однако имейте в виду, что не всем рекомендуется употреблять морепродукты. Беременным женщинам и детям нельзя есть моллюсков и ракообразных, поскольку они содержат пурин. Это может негативно повлиять на уровень мочевой кислоты в крови.
Люди с избыточным весом могут смело переходить на морепродукты, ведь в них так мало калорий! Как источник йода, морепродукты не имеют себе равных. Благодаря ему наш организм вырабатывает гормоны щитовидной железы, которые очень важны для обмена веществ.

Питательные вещества в рыбе и морепродуктах

Чаще ешьте морскую рыбу — так вы дольше сохраните молодость. Он содержит витамины группы B, натрий, калий и фосфор, а также микроэлементы и жирные кислоты, которые положительно влияют на работу сердца и качество крови.

Морепродукты необходимы для правильного функционирования организма. Они содержат легкоусвояемый белок, особенно много его в лобстерах и креветках, а также цинк, железо, медь, йод и фосфор.Это делает их мощным афродизиаком. В морепродуктах мало ценных жиров омега-3. Ракообразные, в свою очередь, богаты холестерином.

Королева морепродуктов — красная рыба, ее калорийность для похудения

Калорийность красной рыбы Если ваш девиз — похудеть, а также придерживаться здорового питания и образа жизни, то не стоит забывать о рыбе. Речь идет о красной рыбе, калорийность которой, увы, немаленькая. Но пищевая ценность лосося, семги, скумбрии, тунца достаточно высока, так как полезных веществ в них много.Чтобы похудеть, нужно учитывать, что определенный вид рыбы имеет свою калорийность, например, горбуша — 160 ккал, семга — 240 ккал, форель — 227 ккал. Поэтому выбирать продукты придется по калорийности. Желательно готовить красную рыбу, не насыщая ее дополнительными калориями жира. Его можно есть не чаще 2-х раз в неделю.

Полезная информация

Свежую рыбу можно есть только один-два дня. Лучше всего хранить на дне холодильника.После очистки и нарезки рыбное филе или другие морепродукты можно хранить в морозильной камере до 8 месяцев. Если рыбу коптить, то дольше всего она будет оставаться пригодной к употреблению при температуре 5-6 ° С. Чтобы избежать распространения своеобразного запаха, упакуйте рыбу в герметичную тару. Рыбные консервы после открытия переложить в закрывающуюся тару. Так они чудесно сохранятся 2-3 дня.

Состав питательных веществ основных видов рыб в Бангладеш и потенциальный вклад в рекомендуемое потребление питательных веществ

https: // doi.org / 10.1016 / j.jfca.2015.03.002Получить права и контент

Основные моменты

•

Комплексные профили питательных веществ для 55 видов рыб Бангладеш. представлены здесь.

•

Результаты сравниваются с рекомендованным потреблением питательных веществ в первые 1000 дней жизни.

•

Виды, отловленные во внутренних водах, более питательны по сравнению с культивируемыми видами.

•

Семь видов могут вносить ≥25% RNI для 3 или более питательных веществ одновременно.

•

Желателен сбалансированный подход к устойчивому рыболовству и аквакультуре.

Abstract

Рыба в Бангладеш, где недоедание остается серьезной проблемой для развития, является незаменимым продуктом животного происхождения в рационе миллионов людей. Однако существующие данные о составе питательных веществ в рыбе не отражают большого разнообразия и сосредоточены только на нескольких избранных питательных веществах. Целью этого исследования было заполнить пробелы в существующих данных о профилях питательных веществ обычных рыб в Бангладеш путем анализа ближайшего, витаминного, минерального и жирнокислотного состава 55 видов рыб, креветок и креветок, добытых во внутренних водоемах, аквакультуре и морской ловле. рыболовство.При сравнении видов состав питательных веществ, имеющих значение для общественного здравоохранения, был разнообразным. Железо составляло от 0,34 до 19 мг / 100 г, цинк от 0,6 до 4,7 мг / 100 г, кальций от 8,6 до 1900 мг / 100 г, витамин А от 0 до 2503 мкг / 100 г и витамин B12 от 0,50 до 14 мкг / 100 г. Некоторые виды были богаты незаменимыми жирными кислотами, особенно докозогексаеновой кислотой у промысловых видов (86–310 мг / 100 г). Был рассчитан потенциальный вклад каждого вида в рекомендуемое потребление питательных веществ (RNI) для беременных и кормящих женщин (PLW) и младенцев.Семь видов для ЛЖВ и шесть видов для младенцев, все от отлова во внутренних водах, и все обычно потребляемые целиком с головой и костями, потенциально могут вносить ≥25% RNI для трех или более этих питательных веществ одновременно из стандартной порции. Это свидетельствует о разнообразии содержания питательных веществ в видах рыб и, в частности, о богатом составе питательных веществ у мелких коренных видов, что должно определять политику и программы по повышению продовольственной безопасности и безопасности питания в Бангладеш.

Ключевые слова

Мелкие местные виды рыб

Промыслы

Аквакультура

Бангладеш

Состав питательных веществ

1000 дней

Минеральное

Витамин

Биоразнообразие

Состав продуктов питания

Биоразнообразие

Анализ пищевых продуктов

Продовольственная безопасность

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Copyright © 2015 Авторы.Опубликовано Elsevier Inc.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Пищевая ценность рыб | Роберт Вули Компани

Неудивительно, что морепродукты представляют собой отличную и вкусную альтернативу птице или красному мясу. Морепродукты относительно богаты необходимыми витаминами и минералами, но они также служат отличным источником постного белка и жирных кислот омега-3. Хотя рыба содержит незначительное количество углеводов, клетчатки и сахара, есть и другие факты о питании, которые необходимо проверить, прежде чем вы решите заказать.В этом руководстве по фактам питания рыб мы подробнее рассмотрим уровень калорий, жиров, натрия, углеводов, клетчатки, сахара, белка, жирных кислот и ртути. Найти лучшую рыбу для своей семьи может быть непросто, но с Wholey’s проще, чем когда-либо, найти питательную рыбу, которой можно наслаждаться прямо дома.

Факты о питании рыб

Собранные нами факты о питании основаны на трех унциях на человека. Все уровни ртути основаны на миллиардных долях (ppb).Все виды перечислены в алфавитном порядке для экономии вашего времени. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Бас

Питание: 82 калории, 1,7 г жиров (0,4 г насыщенных жиров), 58 мг натрия, 9 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,7 г белка

Омега-3s: 506 мг

Уровни ртути: 120 частей на миллиард

Сом

Питание: 81 калория, 2,4 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13.9 г белка

Омега-3: 309 мг

Уровни ртути: 144 частей на миллиард

Моллюски

Питание: 73 калории, 0,8 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 511 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,5 г белка

Омега-3: 91 мг

Уровни ртути: 28 частей на миллиард

Код

Питание: 70 калорий, 0,6 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15.1 г белка

Омега-3: 156 мг

Уровни ртути: 70 частей на миллиард

Раки

Питание: 61 калория, 0,8 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 53 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,6 г белка

Омега-3: 122 мг

Уровни ртути: 34 частей на миллиард

Камбала / подошва

Питание: 60 калорий, 1,6 г жиров (0,4 г насыщенных жиров), 252 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10.6 г белка

Омега-3: 208 мг

Уровни ртути: 115 частей на миллиард

Морской окунь

Питание: 78 калорий, 0,9 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,5 г белка

Омега-3: 210 мг

Уровни ртути: 417 частей на миллиард

Пикша

Питание: 63 калории, 0,4 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 181 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13.9 г белка

Омега-3: 112 мг

Уровни ртути: 164 частей на миллиард

Палтус

Питание: 186 калорий, 2,7 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 139 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 37,9 г белка

Омега-3: 396 мг

Уровни ртути: 261 частей на миллиард

Лобстер

Питание: 65 калорий, 0,6 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 360 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14 г белка

Омега-3: 145 мг

Уровни ртути: 200 частей на миллиард

Устрицы

Питание: 43 калории, 1.4 г жира (0,4 г насыщенных жиров) 71 мг натрия, 2,3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0,5 г сахара, 4,8 г белка

Омега-3: 263 мг

Уровни ртути: 18 частей на миллиард

Радужная форель

Питание: 101 калория, 2,9 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 26 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 499 мг

Уровни ртути: 344 частей на миллиард

Лосось

Питание: 177 калорий, 11.41 г жира (2,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 1,671 мг

Уровни ртути: 26 частей на миллиард

Сардины

Питание: 177 калорий, 9,7 г жиров (1,3 г насыщенных жиров), 261 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 21 г белка

Омега-3: 835 мг

Уровни ртути: 79 частей на миллиард

Морские гребешки

Питание: 59 калорий, 0.42 г жира (0,1 г насыщенного жира), 333 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,3 г белка

Омега-3: 88 мг

Уровни ртути: 40 частей на миллиард

Креветки

Питание: 72 калории, 0,4 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 481 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка

Омега-3: 52 мг

Уровни ртути: 53 частей на миллиард

Люциан

Питание: 85 калорий, 1.1 г жира (0,2 г насыщенного жира), 54 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 264 мг

Уровни ртути: 230 частей на миллиард

Скумбрия испанская

Питание: 118 калорий, 5,4 г жиров (1,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,4 г белка

Омега-3: 1140 мг

Уровни ртути: 440 частей на миллиард

Кальмар

Питание: 78 калорий, 1.2 г жира (0,3 г насыщенного жира), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,2 г белка

Омега-3: 415 мг

Уровни ртути: 44 частей на миллиард

Рыба-меч

Питание: 122 калории, 5,7 г жиров (1,4 г насыщенных жиров), 69 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,7 г белка

Омега-3: 641 мг

Уровни ртути: 893 частей на миллиард

Тилапия

Питание: 81 калория, 1.4 г жира (0,5 г насыщенного жира), 44 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка

Омега-3: 77 мг

Уровни ртути: 19 частей на миллиард

Желтохвостый тунец

Питание: 93 калории, 0,4 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 38 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 20,7 г белка

Омега-3: 85 мг

Уровни ртути: 270 частей на миллиард

Теперь, когда вы знаете больше о питательных веществах рыбы, вы можете с уверенностью покупать свои любимые морепродукты, не сомневаясь, что вы кормите свою семью более здоровым белком.Если у вас есть какие-либо вопросы о нашем ассортименте морепродуктов, свяжитесь с нами сегодня для получения дополнительной информации или помощи.

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана. Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице питания.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

354

1480

6,8

7,8 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (75 грамм) пишется ? *

Сидит, смотрит телевизор193

Велоспорт (9 миль / ч) 39

Пешком (3 миль / ч) 47

Бег (7 миль / ч) 18

Верховая езда53

Футбол28

Пылесосить85

Глажка92

Стирка106

* Время основано на весе 165 фунтов.

Икра лосося 101: пищевая ценность и польза для здоровья

Последнее обновление 26 августа 2019 г., Майкл Джозеф

Икра лосося имеет яркий и красочный вид, а также впечатляющий профиль питания.

Эти красочные рыбные яйца богаты белком, важным источником омега-3, и даже содержат большое количество витамина D.

В этой статье подробно рассматривается икра лосося и питательная ценность этого восхитительного морепродукта.

Что такое икра лосося?

Икра лосося — это икра ярко-оранжевой рыбы, получаемая из лосося.

Размер икры этих рыб зависит от вида лосося и варьируется от пяти миллиметров (для нерки) до почти 1 см в ширину (для кеты) (1).

Кроме того, эти яйца богаты питательными веществами.Как мы увидим в этой статье, они являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов.

Икра лосося немного отличается от икры лосося, известной в Японии как ikura, и для последней требуется дополнительный шаг.

Для приготовления икры требуется выдержка икры лосося в рассоле на основе соевого соуса, хотя продолжительность процесса выдержки зависит от марки.

Есть множество способов есть икру лосося, и некоторые популярные варианты включают в себя суши, приготовленные по рецептам или даже сами по себе.

Икра считается разновидностью сашими.

Вкус

Икра обладает уникальным вкусом, и поедание ее немного похоже на лопание пузыря.

Яйца немного гибкие при легком давлении, но при более высоком давлении они «хлопают» и обнажают свои сочные центры.

Икра лосося также невероятно ароматная, слегка солоноватая и немного похожа на лосось.

Однако вкус описать сложно.

Ключевой момент: Икра лосося — это питательный вид рыбных яиц, он имеет ярко-оранжевый цвет и привлекательный внешний вид.

Факты о питании

Прежде чем обсуждать потенциальные преимущества, давайте сначала взглянем на профиль питания.

В следующих таблицах показаны полные значения пищевой ценности икры королевского лосося, основанные на данных из базы данных NCC Food and Nutrition Database.

Икра лосося: основные характеристики питания (на 100 г)

калорий / питательных веществ	Сумма
калорий	250 ккал
Углеводы	2.90 г
Волокно	0 г
Сахар	0 г
Жир	14,0 г
Насыщенные жиры	2,04 г
Мононенасыщенные жиры	4,13 г
Полиненасыщенные жиры	4,12 г
Омега-3 жирные кислоты	3,50 г
Омега-6 жирные кислоты	0.31 г
Белок	29,20 г

Как показано в таблице, икра лосося в первую очередь является источником жира и белка.

10 26 65% DV

Витаминный профиль икры лосося (на 100 г)

Витамин	Сумма
Кобаламин (B12)	20,0 мкг	333%
Витамин D	232 МЕ	58%
Холин	247.5 мг	45%
Пантотеновая кислота (B5)	3,50 мг	35%
Рибофлавин (B2)	0,36 мг	21,2%
Пиридоксин (B6)	0,32 мг	16,0%
Витамин E	2,68 мг	13,3%
Фолиевая кислота	50,0 мкг	12,5%
Витамин А	91 мкг RAE	10.1%
Тиамин (B1)	0,14 мг	9,3%
Ниацин (B3)	0,40 мг	2,0%
Витамин К	0,73 мкг	0,9%

10 26 65% DV

Минеральный профиль икры лосося (на 100 г)

Минеральное	Сумма
Селен	65,5 мкг	93.6%
Магний	300 мг	75%
Утюг	11,88 мг	66%
Натрий	1500 мг	62,5%
фосфор	390 мг	39%
Кальций	275 мг	27,5%
цинк	0,95 мг	6,3%
Медь	0.11 мг	5,5%
Калий	181 мг	5,2%
Марганец	0,01 мг	0,7%

Ключевой момент: Икра лосося является важным источником множества незаменимых витаминов и минералов.

Польза для здоровья икры лосося

Благодаря питательным веществам (и непитательным компонентам), которые содержит икра лосося, она может иметь несколько потенциальных преимуществ.

1) Богат астаксантином — полезным антиоксидантом

Каротиноид под названием астаксантин отвечает за ярко-оранжевый цвет икры лосося.

Астаксантин — это химическое соединение, которое содержится во многих видах морепродуктов, особенно в морепродуктах с оранжевым пигментом, таких как омары, лосось и креветки (2, 3).

С другой стороны, астаксантин может иметь широкий спектр возможных преимуществ.

Во-первых, исследования показывают, что астаксантин помогает повысить устойчивость кожи к ультрафиолетовому излучению.Рандомизированное контролируемое испытание этого соединения с участием восьмидесяти одного участника продемонстрировало защитные свойства против длительного пребывания на солнце.

В частности, исследование показало, что пищевая добавка астаксантина может защитить от ультрафиолетового излучения « сравнимо с пребыванием на солнце в течение 1,5 часов летом в Японии » (4).

Кроме того, в систематическом обзоре существующих исследований было отмечено, что астаксантин перспективен благодаря своим кожным и УФ-защитным свойствам, но отмечалось, что необходимы дальнейшие исследования (5).

Кроме того, дальнейший систематический обзор предполагает, что астаксантин может помочь защитить печень и бороться с окислительным стрессом (6).

Икра лосося — один из лучших пищевых источников этого многообещающего каротиноидного соединения (7).

Ключевой момент: Икра лосося содержит высокие концентрации астаксантина, который является мощным антиоксидантом, содержащимся в некоторых видах морепродуктов.

2) Икра лосося — источник высококачественного белка

Икра лосося содержит значительное количество белка.

На 100 граммов икры лосося содержится 29 граммов белка, что больше, чем в большинстве других продуктов из мяса и морепродуктов.

Кроме того, белок очень высокого качества, и все незаменимые аминокислоты присутствуют в достаточном количестве.

Икра лосося богата аминокислотой лизином — 6213 мг на 100 грамм (8).

Лизин — это основная аминокислота, которая играет решающую роль в синтезе белка, иммунном здоровье и улучшении усвоения минералов (особенно кальция) (9, 10, 11).

Ключевой момент: Икра лосося — один из самых богатых белком продуктов.

3) Может принести пользу сердечно-сосудистой системе

Икра лосося является важным источником омега-3 жирных кислот в форме EPA и DHA.

Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) являются наиболее биодоступными формами омега-3 (12).

Как показано в разделе «Пищевая ценность», 100 граммов икры лосося содержат более трех граммов омега-3 — чрезвычайно большое количество.

Исследования также показали, сколько DHA и EPA содержит икра лосося. Например, исследователи из Университета Альмерии провели исследование, чтобы найти лучший натуральный источник омега-3.

Согласно их исследованиям, икра лосося обеспечивает количество DHA и EPA, эквивалентное более 30% от общего количества присутствующих жирных кислот (13).

Это содержание омега-3 также может быть полезно для здоровья сердца. Связь между улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы и омега-3 сильна.Например, несколько систематических обзоров показывают, что более высокие уровни омега-3 в плазме (крови) коррелируют со снижением сердечно-сосудистого риска (14, 15, 16).

Ключевой момент: Для тех, кто ищет натуральный источник омега-3, нет лучшего варианта, чем икра лосося.

4) Икра лосося обеспечивает дозу витамина D

Икра лосося — один из немногих пищевых источников витамина D.

Хотя некоторые обогащенные продукты содержат синтетический витамин D2, эта форма витамина не так биодоступна, как витамин D3 (17).

И солнечный свет, и жирные продукты животного происхождения, такие как икра лосося, содержат этот предпочтительный витамин D3 (18).

Как мы видим в разделе «Пищевая ценность», всего в 100 граммах икры лосося содержится 232 МЕ витамина D. Это составляет 58% от рекомендуемой суточной нормы.

Помимо множества важных функций, витамин D играет жизненно важную роль в иммунной системе. Исследования в этой области показывают, что более высокий уровень витамина D может снизить риск инфекций и некоторых хронических заболеваний (19, 20).

Ключевой момент: Икра лосося богата витамином D, и на 100 граммов она обеспечивает более половины дневной нормы потребления.

5) Исключительный источник витамина B12

Икра лосося содержит широкий спектр важных витаминов и минералов, но наиболее концентрированным питательным веществом, которое она предлагает, является витамин B12.

На 100 граммов икры лосося содержится 20 мкг B12, что составляет около 333% дневной нормы потребления.

Другими словами; Наряду с мясными субпродуктами и моллюсками икра лосося является одним из лучших пищевых источников витамина B12.

Витамин B12 выполняет множество важных функций в организме, и он особенно важен для синтеза ДНК и образования красных кровяных телец (21).

Поскольку дефицит витамина B12 является относительно распространенным явлением, получение такого большого количества витамина является отличным преимуществом для здоровья (22).

Ключевой момент: Икра лосося содержит большое количество витамина B12.

Возможные недостатки

Икра лосося не вызывает серьезных опасений и вряд ли будет иметь какие-либо побочные эффекты.

Однако есть пара потенциальных минусов, которые стоит учесть.

1) Аллергия на икру рыб

Аллергия на икру рыбы — редкая, но потенциальная проблема.

Интересно, что исследования показывают, что икра рыбы была причиной серьезных аллергических реакций у людей, не имевших ранее аллергии на рыбу (23).

Кроме того, в Японии, где рыбная икра является любимым продуктом питания, аллергия на икры более распространена. Тематические исследования показывают, что в некоторых случаях икра лосося вызывает анафилаксию (тяжелую аллергическую реакцию) (24).

2) Икра лососевая стоит дорого

Еще один недостаток икры лосося — относительная дороговизна.

К сожалению, эти питательные рыбные яйца продаются по очень высокой цене.

Для тех, кто может позволить себе икры лосося, это вкусный и невероятно питательный выбор.

Однако другие варианты питания (например, жирная рыба) предлагают лучшее соотношение цены и качества.

Как есть икра лосося

Для того, кто никогда раньше не пробовал рыбные яйца, одна из первых мыслей может быть: «Как мне их съесть?»

В Японии икра лосося является обычным ингредиентом для суши и блюд из сырой рыбы и риса.

Однако это далеко не единственный способ использования икры лосося.

Вот несколько идей рецептов;

1) Икра лосося в нори и сливочный сыр

Ингредиенты;

• 1 унция (28 грамм) икры лосося
• Нори (сушеные водоросли) лист
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1,5 унции (42 грамма) сливочного сыра

Прежде всего, выложите сливочный сыр на середину листа нори.

Затем смешайте икра лосося с одной чайной ложкой соевого соуса / тамари и одной чайной ложкой лимонного сока.

Смешайте икру и положите ее поверх сливочного сыра в сушеных водорослях. Добавьте несколько ломтиков авокадо и закатайте лист нори.

2) Салат с икры лосося

Икра лосося имеет хрустящую текстуру, поэтому хорошо сочетается с другими хрустящими салатами, такими как огурец и красный лук.

Рецепт кремового и хрустящего салата из икры на основе сметаны можно найти здесь.

3) Яйца, фаршированные сметаной и икрой лосося

В этом рецепте, который является одним из самых вкусных способов есть яйца, сочетаются яйца, икра, сметана и множество восхитительных ингредиентов, усиливающих вкус.

Где купить икра лосося

Икру лосося можно купить в самых разных интернет-магазинах.

Иногда его также могут продавать российские супермаркеты и продуктовые магазины Японии / Восточной Азии.

Также можно купить на Amazon, хотя цены немного выше, чем в обычном магазине.

Последние мысли

Икра лосося восхитительна, и это один из самых питательных продуктов.

Обладая значительным количеством белка, омега-3, витамина B12, витамина D и других, он является впечатляющим источником необходимых питательных веществ.