Коктейль блендером рецепты: 👌 Коктейль в блендере, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Кто из нас не любит молочных коктейлей? В нашей статье вы найдете самые удачные и проверенные рецепты вкусных напитков. 

Если научиться делать молочные коктейли из правильных продуктов, можно свести количество калорий к мимимуму. Рассмотрим, из каких продуктов лучше всего готовить такие напитки в блендере.

Мифы о калорийности коктейлей в блендере возникли из-за высокого содержания сахара в коктейлях, продаваемых в киосках в жару. Тем больше поводов готовить этот напиток самостоятельно! Если в рецепте упоминается слово «мороженое», можно брать такое полезное мороженое,  как плодово-ягодное, в его составе – натуральные фруктовые соки и пюре, поэтому в мороженом нет жира. Правда, сахара в нем до 30 %, следовательно, необходимо применять меньшее содержание мороженого для приготовления коктейля.

Как вариант, можно брать молочное мороженое, в нем содержание сахара всего 16 %, правда, есть жир, но не в таких значительных количествах. Далее расскажем о рецептах молочных коктейлей с мороженым и без.

Рецепт № 1. Молочный коктейль с бананом в блендере

На 1 банан понадобится от 600 до 700 миллилитров молока и  сахара – по вкусу. Чтобы банан дошел до необходимой консистенции, сначала взбейте его с небольшой частью охлажденного молока, а затем добавьте оставшееся молоко. На край стаканчика с коктейлем можно нанизать кусочек банана.

Рецепт № 2. Молочный коктейль с клубникой и мороженым в блендере

Напиток готовят из одного  стакана  клубники и такого же количества  молока. Также понадобится столовая ложка с верхом ванильного или молочного мороженого и чайная ложка сахарного песка. Можно делать коктейль из замороженных ягод. Точно также готовится коктейль с ягодами малины. Не забудьте, что эти напитки делают в блендере непосредственно перед употреблением в пищу.

Рецепт № 3. Молочный коктейль из кефира и вишни в блендере

Для такого напитка необходимо 100 граммов вишни, 30 граммов кефира и одна столовая ложка сахарного песка. Можно также использовать замороженную или консервированную вишню. Взбиваем ингредиенты с помощью блендера – коктейль готов!

Рецепт № 4. Молочно-ежевичный коктейль в блендере

Для него потребуется горсть ягод, пол-литра молока и полторы столовые ложки сахара. Коктейль получается густой, поэтому пить его через трубочку не получится, лучше подавать с чайной ложечкой. Если вместо ежевики берете голубику, коктейль можно готовить без сахара. Ягода может быть мороженой. Если она свежая, молоко обязательно должно быть охлажденным, а то пены не получится.

Рецепт № 5. Коктейль молочный с финиками

Сладкий коктейль поразит своим вкусом! Для его приготовления понадобится всего стакан молока и полстакана сухофруктов. Из фиников удаляют косточки и опускают в кастрюлю с молоком. Когда жидкость закипит, убавляют огонь и варят еще пять минут. Смесь оставляют остыть, а при желании бросают сахар и хорошо взбивают блендером.

Рецепт № 6. Фисташковый молочный коктейль

Оригинальный вкус получится, если к молоку добавить ароматные орехи. На полстакана фисташек понадобится сто граммов пломбира (сливочного), две ложки сахара и стакан молока. Орехи нужно порубить с сахаром при помощи блендера, а потом положить туда мороженое и влить молоко. Взбивать ингредиенты нужно несколько минут.

Рецепт № 7. Милкшейк с хурмой

Для приготовления замечательного напитка понадобится всего одна хурма. С нее убирают кожицу и вынимают косточки. Фрукт перемешивают со стаканом молока, а потом все взбивают. Напиток получается очень оригинальным и с приятным вкусом. Он отлично сочетается с полезными грецкими орехами.

Еще несколько молочных коктейлей в блендере:

1. Коктейль с фруктами, медом и мороженым взбивается из одного стакана молока, одного банана, двух столовых ложек меда  с добавлением свежевыжатого сока одного апельсина.

2. Коктейль кофейный готовится из полутора стаканов молока, одной чайной ложки растворимого кофе, пяти столовых ложек кокосовой стружки и одного стакана колотого льда.

3. Коктейль морковный делают из пятидесяти граммов свежевыжатого морковного сока, ста граммов охлажденного кипяченого молока, ложка сахара и льда по вкусу.

4. Грушевый коктейль делают из ста граммов молока, столовой ложки сливок, одной спелой очищенной груши, чайной ложки сахару, такого же количества лимонного сока, корицы на кончике ложки и шоколадного сиропа, можно добавить лед.

Молочные коктейли. Советы

Чтобы не подвергать риску блендер, замороженные ягоды необходимо залить молоком и дать постоять несколько минут, взбивая после этого. В любой из этих коктейлей не возбраняется добавлять немного мороженого, орехов или кокосовую или шоколадную стружку, это уже на вкус каждого. Некоторые кладут в коктейль ложку или две нежирного творога.

Коктейль можно приготовить из фруктов с натуральным йогуртом, в летний зной  можно добавить в напиток кусочек льда. Несмотря на мнимый «вред» мороженого, не следует забывать:  в нем содержатся полезные аминокислоты, витамины А, В, Д, Е, фосфор, кальций, магний, железо и ферменты. Порою коктейль из молочных продуктов может заменить ужин или полдник.

Зимой можно делать коктейли с цитрусовыми или, смешивая натуральное молоко с соками, сиропами, целенаправленно добавлять витамины, овсяные хлопья. Из коровьего и кокосового молока можно приготовить замечательно вкусный коктейль, добавив в него ингредиенты по вашему вкусу.  Если вы решились сделать молочный коктейль с красной смородиной, советуем процедить его через сито во избежание попадания мелких косточек ягоды. Можно добавить корицу или ваниль. Пол стакана молока, смешанного в блендере с двумя столовыми ложками шоколада, ложкой какао и колотым льдом – это тоже коктейль, шоколадный!

Не забывайте, что  вкусный коктейль – лучшее украшение любого праздничного стола! Готовьте напитки по нашим рецептам! Пишите в комментариях свои впечатления. Поделитесь с нами своими рецептами! 




Рецепты коктейли блендер




Молочный коктейль в блендере: ТОП-25 популярных рецептов

Не найдется такого человека, который откажется от вкусного молочного лакомства. Особенно любят молочные коктейли дети, даже те, кто не пьет обычное молоко. А ведь они не просто вкусные, в них содержится полезный кальций для костей, различные витамины, минералы и другие микроэлементы.

Как правильно сделать молочный коктейль дома?  Молочный напиток очень легко приготовить в домашних условиях, достаточно иметь блендер. Фрукты и ягоды лучше всего перемалывать погружным блендером специальной насадкой для рубки, затем удалять с помощью ситечка косточки, а уж потом добавлять ягодно-фруктовую смесь в молоко.

Многие кулинары советуют взбивать молоко в чаше с ножами. Так молоко обогащается кислородом и приобретает воздушность.

Если нет блендера, можно воспользоваться миксером.

Для самого простого милкшейка возьмите молоко со средней жирностью (3,2%), оно не должно быть слишком холодное, иначе вы не почувствуете ни вкуса, ни сладости. Лучше всего взять слегка охлажденное молоко. Если вдруг вы не любите молоко, замените его йогуртом, сливками, кефиром или растительным молоком (миндальным, рисовым, овсяным, кокосовым).

Самые простые молочные коктейли включают в себя два ингредиента: молоко и мороженое. Пропорции: на один стакан молока возьмите 100 грамм пломбира. Попробуйте использовать шоколадное мороженое, или крем-брюле, или другое с добавками на ваш вкус – сколько разновидностей молочного коктейля можно получить, используя всего два составляющих.

Но, конечно, такое лакомство очень калорийно, в нем может присутствовать много сахара, поэтому, угощаясь молочным коктейлем, все же важно знать меру.

Молочные безалкогольные коктейли с фруктами и ягодами: популярные рецепты

Фруктовые коктейли помогают бороться с жаждой, утоляют голод и освежают в жару. Главное условие – напиток нужно употребить сразу после того как вы его взбили, ведь из-за кислоты, присутствующей во фруктах, молоко может свернуться. Не бойтесь комбинировать разные фрукты, добавляйте к ним сиропы, варенья или мороженое и вы найдете свой идеальный молочный коктейльчик.

Банановый коктейль

Это самый простой из милкшейков. У него нежная бархатистая консистенция и приятный вкус. Чтобы его приготовить, нужна всего пара бананов, 1 пломбир и стакан прохладного молока. Разотрите банан в кашицу с помощью погружного блендера. Добавьте к молоку банан и мороженое, взбейте в чаше с ножами. По вкусу можно добавить тростниковый сахар.

Клубнично-банановый милкшейк

В летний сезон обязательно побалуйте себя этим чудесным молочным напитком из свежей клубники. На кружку молока возьмите полкружки ягод, вымытых и очищенных от хвостиков, и 1 банан. Смешайте в блендере банан и клубнику, добавьте молоко, взбейте. Если вы любите сладкое, не забудьте положить сахар.

Чернично-ежевичный коктейль

У этого напитка удивительный темный цвет. Возьмите по горсточке черники и ежевики, сбейте блендером. Пропустите через сито, чтобы из ягодной смеси удалить косточки. Половину ягодной кашицы разлейте по стаканам, оставшуюся часть добавьте в молоко, взбейте. Налейте получившийся коктейль сверху ягодного пюре. Украсьте свежей черникой и ежевикой.

Сливочно-земляничный коктейль

Для его приготовления возьмите 100 грамм свежей земляники и столько же пломбира, стакан молока, ваниль. Ягоды размельчите блендером. Из стручка ванили извлеките нежную середину и добавьте к растертым ягодам. Сливочное мороженое смешайте с ягодным пюре и молоком. Хорошо взбейте все вместе в блендере.

Коктейль с киви

Этот напиток придаст бодрости и освежит в жару. Чтобы его приготовить возьмите стакан холодного молока, пломбир со сливочным вкусом, 1 киви, сахар по вкусу. Киви очистите и размельчите в блендере, добавьте молоко и мороженое. Положите сахар по вкусу.

Апельсиновый коктейль

Попробуйте необычное сочетание молока и апельсинов в этом милкшейке. Вам понадобится пара апельсинов, 1 банан, 2/3 стакана молока и, по желанию, несколько ложек сахара. Измельчите банан в блендере, отожмите сок из апельсинов и натрите цедру. Добавьте сок и цедру, сахар и молоко к банану, взбивайте, пока не появится пенка.

Милкшейк с хурмой

Вымойте одну среднюю хурму, снимите с нее кожицу и удалите косточки. Смешайте со стаканом молока и взбейте в блендере. Этот приятный на вкус напиток прекрасно сочетается с грецким орехом.

Дынный коктейль

Этот милкшейк тоже очень вкусный и необычный. Возьмите небольшую дыню хорошей спелости, 1 порцию мороженого пломбир, 1 стакан прохладного молока, ваниль, облепиховый сироп и сахар на ваше усмотрение. Почистите дыню, удалив середину с семечками и кожуру. Нарежьте на небольшие кусочки, в блендере добавьте к ней сахар, ваниль и сироп и взбивайте до консистенции пюре. Переложите к ней пломбир, влейте молоко и взбивайте еще 3-4 минуты.

Молочные безалкогольные коктейли с сухофруктами и орехами

Не бойтесь использовать орехи и сухофрукты, чтобы приготовить милкшейк. В них витаминов содержится не меньше, чем в свежих фруктах. К тому же такой питательный коктейль отлично подойдет на завтрак.

Милкшейк с черносливом

Такой напиток поможет улучшить работу пищеварительной системы. Возьмите 50 грамм чернослива, 1 пломбир и стакан молока. Сухофрукты тщательно промойте и залейте кипятком. Через некоторое время слейте воду, а чернослив поместите в холодильник остывать. Затем размелите его в кашицу, добавьте чернослив и пломбир в шейкер к молоку. Взбивайте на высокой скорости пару минут.

Милкшейк с финиками

Очень нежный и сладкий коктейль получается с добавлением фиников. На 1 стакан молока вам понадобится полстакана этих сухофруктов. Промойте их, удалите косточки. В небольшую кастрюлю с молоком положите финики. Дождитесь, пока оно не закипит, затем убавьте огонь. Потомите финики еще минут 5. При желании добавьте сахар. Молоко с сухофруктами остудите и взбейте блендером.

Коктейль с фисташками

Необычный вкус получается у коктейля, если к молоку добавлять разные орехи. Возьмите полстакана фисташек, 100 грамм сливочного пломбира, стакан молока, 2 столовые ложки сахара. В блендере порубите орехи с сахаром. Добавьте к ним мороженое, молоко и ванильный экстракт. Взбивайте пару минут.

Коктейль с грецкими орехами и яблоком

Вам понадобятся: 1 стакан молока, 1 некислое яблоко, 1/3 стакана орехов, очищенных от скорлупы и пленок, мед и ваниль. Орехи порубите в блендере до состояния порошка. Яблоко помойте, почистите, вырежьте семечки и блендером превратите его в пюре. Добавьте к нему молоко, орехи, ваниль, несколько чайных ложек меда и взбейте.

Молочные безалкогольные коктейли с сиропами, вареньем и другими добавками

При приготовлении молочных коктейлей не забывайте и о таких простых вещах, как обычное варенье, сгущенка, кофе, шоколад или различные сиропы. Все эти добавки помогут вам сделать из молока удивительно вкусный напиток.

Кофейный коктейль

Любителям кофе наверняка понравится такой молочный коктейль. Возьмите 1 стакан молока, полкружки сваренного или растворимого кофе, 50 грамм сливочного мороженого, добавьте по вкусу мед или тростниковый сахар. Взбивайте в блендере 2-3 минуты.

Коктейль с ананасовым соком

Для этого напитка можно использовать как сок из магазина, так и ананасовый сироп. 1 стакан молока смешать с 50 мл ананасового сока, добавить 50 грамм пломбира и взбить. Украсьте стакан с готовым коктейль кусочками ананаса и свежей мятой.

Безалкогольная «Пина колада»

Такой необычайно вкусный коктейль можно приготовить даже для детского праздника. Вам понадобятся: стакан молока, сливочное мороженое 60-120 грамм, полстакана апельсинового сока, 4-5 столовых ложек кокосового сиропа. Все взбейте в блендере. Подавайте хорошо охлажденным, украсив зонтиком.

Малиновый коктейль с мятным сиропом

Мятные коктейли обладают неповторимым бодрящим и освежающим вкусом. Возьмите стакан малины или полстакана малинового варенья, смешайте в блендере со стаканом молока, добавьте 3-4 ложки мятного сиропа. Украсьте свежими ягодами и листьями мяты.

Шоколадный милкшейк с мятным сиропом

Для его приготовления вам надо взять неполный стакан молока, 50 мл растворимого кофе, 2 столовых ложки мятного сиропа, 1 столовая ложка какао, 50 грамм сливочного или шоколадного мороженого. Все ингредиенты нужно хорошо взбить в блендере до образования пенки. Разлейте по прозрачным стаканам, украсив листочками свежей мяты.

Шоколадный коктейль с печеньем

Это угощение не оставит безразличным ни одного любителя шоколада. Подготовьте стакан молока, 20 грамм молочного шоколада, 100 грамм слегка подтаявшего пломбира, 30 грамм печенья (например, несоленого крекера). Шоколад положите в морозилку на полчаса, затем в блендере измельчите его в крошку, добавив к нему печенье. Влейте молоко и положите пломбир, перемешайте. Пить такой милкшейк нужно сразу же, как приготовили.

Холодный эгг ног с малиновым вареньем

Чтобы сделать этот прохладительный коктейль, возьмите молоко (не больше 1 стакана), полчашки малинового варенья, 2 яйца и 100 грамм сливочного мороженого. Вам понадобятся только желтки. Взбейте их в блендере с вареньем до образования пенки, затем добавьте пломбир и влейте молоко. Взбивайте еще пару минут.

Молочные коктейли с творогом

Коктейли с творогом – очень сытные, особенно если в них добавить овсяных или других злаковых хлопьев. К тому же, в твороге значительно больше белка, поэтому такие напитки считаются протеиновыми. Диетологи рекомендуют употреблять их при активных занятиях спортом и при похудении. Выбирайте творог с минимальным процентом жирности, если следите за калориями.

Творожно-абрикосовый милкшейк

Возьмите 1 стакан молока, 4-5 спелых абрикоса, 2 столовых ложки творога, 2 чайных ложки меда. Абрикосы вымойте, уберите из них косточки. В блендере разотрите абрикосы с творогом, добавив мед (или сахар), залейте стаканом молока, взбейте.

Коктейль с медом и отрубями

Отруби отлично подойдут тем, кто на диете – они совсем не калорийны и прекрасно утоляют голод. Для приготовления такого милкшейка нужно взять стакан молока, полстакана творога, 1 столовую ложку отрубей и пару чайных ложек меда. Соедините все компоненты в блендере и взбивайте до появления пенки.

Мятный коктейль с лимоном и творогом

2 стакана молока, один лимон, небольшой пучок свежих мятных листьев, 200 грамм творога, сахар или мед 2-3 чайных ложки. Мяту промыть, у лимона натереть теркой цедру. В блендер положить мяту, цедру лимона и довести до консистенции пюре. Добавить творог, молоко и взбить.

Горячие коктейли

Многие не любят горячее молоко с детства, ведь на нем всегда образовывалась противная пенка. Однако в зимнее время горячее молоко поможет согреться, а вкус у таких напитков просто восхитительный. Главное, взбейте его побыстрее, чтобы он не слишком остыл перед подачей.

Эгг ног

Традиционный «Эгг ног» принято уваривать до загустения и добавлять в него ром. Упрощённый рецепт этого напитка позволит вам сделать похожий горячий коктейль, не испортив его чудесного вкуса. Возьмите стакан молока, 1 яйцо, немного корицы, мускатного ореха и ванили, 1 столовую ложку сахара. Отделите желток от белка и разотрите желток с сахаром. В молоко добавьте щепотку корицы, мускатного ореха и дождитесь закипания. Горячее молоко перелейте в блендер, добавьте желток с сахаром и взбивайте 5 минут. Подавайте, присыпав молотым мускатным орехом.

Гоголь-моголь

Вам потребуется 1 яйцо, 2 столовых ложки меда и столько же лимонного сока, 2 стакана жирного молока. Желток отделяем от белка и растираем до белого цвета, молоко доводим до кипения. В блендер выливаем молоко, добавляем к нему мед, желток и сок лимона. Взбиваем.

Коктейль с имбирем от простуды

Сделать его несложно, вам нужно взять стакан свежего молока, имбирь по вкусу, пару столовых ложек меда. В блендере взбейте имбирь с медом. Молоко нагрейте, аккуратно добавьте к нему мед и имбирь, размешайте. Такое горячее молоко не только согреет, но и поможет при начальных признаках простуды.

 

Готовые молочные коктейли подавайте в высоких стеклянных бокалах с соломинкой. Украсьте приготовленный милкшейк кулинарными посыпками, крошкой тертого печенья или шоколада, свежими фруктами и ягодами, листочками мяты. Такие несложные десерты легко может приготовить каждый, у кого есть блендер и пара свободных минут.

---

Поделиться новостью в соцсетях

 

17 простых коктейлей в блендере, которые сделают любой день похожим на отпуск

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Я бы спросил, любите ли вы замороженные напитки, но кто не ? Может быть, вы не любите пить их все время, но трудно отрицать, что холодный, сладкий коктейль с тусклой жидкостью может улучшить почти любой день или вечер. И хотя, безусловно, приятно выпить один в баре или ресторане (желательно на улице), также неплохо приготовить партию легких коктейлей в блендере, чтобы выпить их с друзьями на крыльце или во дворе.

Вот чай: если у вас есть блендер, вы можете приготовить коктейль из блендера. Это буквально так же просто, как собрать ингредиенты, бросить их и смешать все вместе до идеальной консистенции питьевой кашицы. Кроме того, можно легко заменить одни ингредиенты другими — водку на текилу, персики на манго, лимоны на лаймы, мед на простой сироп — в зависимости от ваших предпочтений или того, что у вас есть под рукой.

В следующий раз, когда вы пригласите людей, убедитесь, что у вас есть ингредиенты, по крайней мере, для одного из этих легких коктейлей в блендере.Они такие вкусные, что их можно приготовить без выпивки, если хочешь. В любом случае, выпейте!

The Kitchn.

1. Мюли из персикового бурбона

Замороженный бурбонский мул — идеальный способ попить летних персиков.

Хорошо питайтесь 101.

2. Персик Беллини

Беллини — отличный напиток для позднего завтрака, но он также работает как подстилка для крыльца.

Еда Фанатик.

3. Дайкири с кокосом и клубникой

Если вам нравится пина колада? Вам обязательно понравятся эти кокосово-клубничные дайкири.

Подделка Марта.

4. Цельные фрукты Piña Coladas

Любители Пинья-колады также должны попробовать свои силы в этой домашней версии, которая требует цельных фруктов.

Averie Cooks.

5. Коктейль «Поцелуй в губы»

Этот многослойный коктейль окрашен в цвет замороженного манго и гренадина, и он определенно понравится публике.

Карандаш № 2.

6. Замороженные Маргариты

Вы не ошибетесь, выбрав классическую замороженную маржу.

Мамина кухня.

7. Ежевика, персик, маргарита

Еще один двухцветный коктейль, эта ежевично-персиковая маргарита, столь же драматична, сколь и восхитительна.

Простые рецепты.

8. Клубничная водка Slush

Эта простая клубничная водочная каша имеет прекрасный вкус даже без водки, TBH.

Укрощение близнецов.

9. Замороженный коктейль из малинового джина

Джин — это малиновый коктейль, в котором вам нравится замороженный коктейль.

Праздничные сладости.

10. Фросе

В нем нет больше лета, чем замороженное розовое вино.

Легкие хорошие идеи.

11. Пьяный замороженный лимонад

Секретный ингредиент этого крепкого лимонада? Лимонный сорбет!

Мисс на кухне.

12. Замороженные персиковые маргариты

Текила и персики действительно работают вместе, позвольте вам сказать. Добавьте эту маргариту в меню на следующем барбекю.

Праздник сладостей.

13. Замороженный вишневый дайкири

Добавьте шарик мороженого в этот вишневый дайкири, чтобы он стал плавучим.

Blender Happy.

14. Замороженный Паломас

Текила вторник — вещь? Я скажу «да» и воспользуюсь этим как предлогом, чтобы приготовить замороженные паломы.

Тратьте на гроши.

15. Манго Маргаритас

Те замороженные кусочки манго, которые вы используете для смузи? Бросьте их в маргариту.

Amanda’s Cookin ’.

16. Винные сладости

Просто смешайте розовое или белое вино с замороженными фруктами, и вы получите винный коктейль.

Праздник и Запад.

17. Лимонный дайкири

Этот лимонный дайкири намного лучше, чем слишком сладкая слякоть, которую вы вытащили из машины, когда в последний раз ходили на бусину.

.

Как запомнить рецепты коктейлей

Неловко, когда ты бармен, покупатель просит у тебя простой коктейль, а ты не знаешь, как его приготовить, потому что забыл рецепт. Это не только выглядит непрофессионально, но и тратит много времени.

Вместо того, чтобы быстро налить напиток и перейти к следующему клиенту, вы тратите драгоценные минуты на то, чтобы раздражать своих коллег-барменов, спрашивая их, как это сделать, листая книгу коктейлей или вытаскивая телефон, чтобы поискать рецепт в Google.

И когда вы, наконец, закончили готовить напиток, покупатель явно раздражен тем, что это заняло так много времени, поэтому он дает вам меньше чаевых. Кроме того, есть и другие клиенты, которые с нетерпением ждут, когда их обслужат.

Чем дольше они ждут, тем меньше чаевых они вам тоже дадут. И если кто-то из них закажет еще один коктейль, о котором вы не помните, вам не удастся хорошо провести ночь…

Вот почему так важно запоминать рецепты коктейлей.

Потому что, когда вы знаете рецепты, как свои пять пальцев, этого не происходит.Если клиент заказывает коктейль, вы сможете быстро приготовить его и перейти к следующему клиенту.

Так вы получите больше денег в заднем кармане и в целом проведете более приятную ночь.

Итак, вот через что нам предстоит пройти сегодня. Вы узнаете о классификации напитков, о лучших практиках, которые опытные бармены используют для запоминания рецептов коктейлей, а я даже расскажу о некоторых более совершенных методах запоминания, которые можно применить к чему угодно.

Но прежде чем мы перейдем ко всему этому, давайте разберемся, какие рецепты вам нужно запомнить в первую очередь.

Что нужно запомнить?

** Примечание ** Для простоты я не включаю в состав коктейлей такие хайболлы, как виски с колой, джин-тоник и водку с содовой. По большей части эти рецепты не требуют пояснений.

Нет смысла изучать 1000 рецептов коктейлей, которые вы никогда не приготовите.

Как правило, в большинстве баров вам нужно будет снова и снова готовить одни и те же коктейли.И это количество коктейлей обычно колеблется от 20 до 50 разных рецептов.

Чтобы стать эффективным барменом в этом заведении, все, что вам нужно сделать, это выяснить, что это за коктейли, и запомнить их. Это должно решить большинство ваших проблем.

Итак, прежде чем мы перейдем к реальным техникам запоминания, вам нужно выяснить, какие коктейли в баре, над которым вы работаете, подают на регулярной основе, чтобы вы могли сначала запомнить эти рецепты.

Чтобы узнать, что это за коктейли, просто спросите руководство и более опытных барменов, с которыми вы работаете.Они смогут точно сказать вам, что вам нужно запомнить, и что это за рецепт.

Второй момент важен. Ведь рецепты коктейлей везде могут быть разными. Из страны в страну и из бара в бар. Итак, вы хотите быть уверены, что запоминаете правильные рецепты!

Когда у вас есть самое необходимое, вы можете приступить к изучению различных рецептов коктейлей, которые не так часто подают в вашем баре, но о которых все же важно знать.На ум приходит Sazerac, как и самые популярные коктейли, которые должен знать каждый бармен.

Со всеми этими рецептами, которые будут запомнены, жизнь бармена будет довольно приятной.

Понимание классификации напитков

Когда вы слышите о барменах, которые запомнили более тысячи различных рецептов коктейлей, это звучит впечатляюще. И это, вероятно, заставляет задуматься, как, черт возьми, им удалось запомнить так много.

Итак, я открою вам небольшой секрет.Многие из этих рецептов — ОДИНАКОВЫХ!

Ну, по крайней мере, они ОЧЕНЬ похожи. Существует такая вещь, как классификации напитков / семейства, потому что у многих коктейлей есть похожие рецепты, хотя они и называются чем-то совершенно другим.

Когда вы понимаете, насколько похожи эти рецепты, их «запоминать» становится намного проще.

Посмотрите это видео Дэвида Сангвелла из штаб-квартиры барменов для получения более подробной информации.

Это имеет смысл, потому что когда вам нужно выучить сотни различных рецептов, вы ДОЛЖНЫ разбить их на части.И здесь действительно может помочь классификация напитков.

Например, если вы знаете, что Cosmo, Sidecar и Margarita относятся к одной и той же классификации напитков, потому что они одинаковы, за исключением базового спирта (Cosmo также требует добавления клюквенного сока для придания цвета), вы по сути, запомнить 3 рецепта в одном.

Это одна из многих причин, по которым каждый бармен должен прочитать книгу Гэри Ригана «Радость миксологии», потому что он разбивает различные классификации напитков на безумные детали.

Чтобы помочь вам начать работу, см. Ниже некоторые из наиболее важных.

Важные классификации напитков:
• Кислый : Базовый спирт, цитрусовые, сахар — иногда добавляется яичный белок (виски-сауэр, амаретто-сауэр)
• Sparkling sour: Sour с газированной / газированной водой (Tom Collins, Long-Island Ice tea)
• Fizz: игристое кислое с яичным белком (Gin fizz, vodka fizz)
• International / New Orleans Sour: Sour с добавлением ликера в качестве подсластителя (Cosmo, Margarita, Sidecar)
• Muddled : Напитки, которые требуют от вас путаницы (Caprioska, old-fashioned, Mojito)
• Французско-итальянский : Напитки на основе вермута (Мартини, Манхэттен)
• Tiki : тропические коктейли с большим количеством рома и фруктового сока (Mai Tai, Pina colada, Zombie)
• Миланский : коктейли для Кампари (Негрони, Американо)

А теперь давайте перейдем к некоторым конкретным инструментам / тактикам, которые вы можете использовать, чтобы сохранить в памяти несколько рецептов коктейлей.

Повторение

Спросите опытного бармена, как они запомнили сотни рецептов коктейлей, и он обычно скажет одно и то же: «, делая их снова и снова. ”

Другими словами, через повторение.

Когда вы смотрите, как один из этих барменов готовит коктейли, он даже не думает о том, что наливает. Они готовили эти напитки столько раз, что закрепили рецепты на мышечной памяти.’ И вот как они могут так быстро откачать коктейли.

ТОЛЬКО способ добраться до такого уровня — это повторение. Вы должны готовить одни и те же коктейли снова и снова, изо дня в день, в течение нескольких месяцев.

Это важный момент, чтобы ехать домой. Потому что, если вы действительно собираетесь запомнить рецепт коктейля и сделать его быстро, вам нужно повторять его снова и снова, пока вам не придется об этом думать.

Но повторение — это только половина дела.

Новичку, который ничего не знает о коктейлях, не поможет, что для того, чтобы они « запомнили » рецептов, им нужно делать их снова и снова. Они даже не знают, что в них входит, так как же они собираются их делать?

Ответ — нет!

Вам нужно сначала запомнить рецепты, прежде чем вы сможете их многократно готовить. В противном случае вам все равно придется посоветоваться с коллегами-барменами, бегать туда-сюда по книге коктейлей или вытаскивать телефон, чтобы искать рецепт в Google.

Повторение укрепит запоминание рецептов коктейлей, но не поможет вам преодолеть начальные этапы запоминания.

Вот для чего нужны остальные техники.

Флэш-карты

Раньше я работал с барменом по имени Крис Меннинг (посмотрите это потрясающее видео с ним здесь). Он отличный парень и отличный бармен.

До того, как мы начали работать вместе, он работал в коктейль-баре, где ему требовалось выучить более 250 рецептов за пару месяцев.И для того, чтобы он там работал барменом, его тестировали по этим рецептам, прежде чем его официально приняли в команду.

Излишне говорить, что повторение было невозможным. Ему нужно было запомнить все эти рецепты, прежде чем он сможет их многократно готовить.

Я спросил его, как он это сделал, и он сказал мне, что его секретное оружие — флеш-карты. Флэш-карточки позволили ему запомнить все эти рецепты, которые он никогда раньше не готовил…

И он не единственный. Флэш-карточки были секретным оружием барменов на протяжении многих лет и доказали свою исключительную эффективность:

• Рон Кросник, ветеринар барменов, в своем ответе на Quora рассказывает о том, как он использовал флеш-карты для запоминания коктейлей.
Пользователи
• r / bartenders рассказывают здесь о том, как они используют флеш-карты для запоминания рецептов.

Из всех техник запоминания, о которых мы можем говорить, флеш-карты, вероятно, являются наиболее эффективным и простым способом быстро запомнить различные рецепты коктейлей. Поэтому я настоятельно рекомендую вам изучить их использование.

Конечно, для их изготовления требуется немного предварительной работы. Но предварительная работа того стоит. Особенно, если вы пишете их от руки. Я не уверен, что это такое, но в записи есть что-то, что помогает вам вспомнить вещи более четко…

Это всегда дополнительный бонус.

Флэш-карты в действии:
1. Приобретите флэш-карты размером 3 на 5 дюймов. Вы можете найти их в любом магазине офисной техники.
2. Напишите название коктейля на одной стороне флэш-карты (по возможности используйте цвет напитка как бумагу или ручку).
3. В конце названия укажите количество ингредиентов. Например, Маргарита 4. Это очень помогает, когда вы готовите коктейль, и вы не уверены, что добавили все ингредиенты (такое бывает).Если вы добавили только 4 из 5 и знаете, что их должно быть 5, это поможет вам вспомнить, что было последним.
4. Напишите рецепт коктейля на другой стороне, включая способ его приготовления и пропорции — месить, перемешать, встряхнуть, 15 мл, 1 унцию и т. Д.
5. Добавьте любую важную терминологию для заказа напитков — прямо, со льдом, сладкое и т. Д., На той же стороне, что и рецепт (необходимо только в том случае, если вы не уверены в основах).

Тогда вам нужно читать, проверять себя и практиковаться как можно больше.Как ты это делаешь?

Прочтите название коктейля на лицевой стороне флэш-карты, а затем попытайтесь вспомнить рецепт на обороте, не глядя на него. Если вы не можете вспомнить, переверните карточку, чтобы посмотреть, а затем переходите к следующему рецепту.

Продолжайте практиковать, пока не выучите все рецепты наизусть.

Стоит отметить, что это отличное упражнение для практики с другими барменами, которые также хотят изучить рецепты. Проверяйте друг друга, пока вы на работе, и вы не только поможете друг другу, но и сделаете весь процесс намного более увлекательным.

Идеальное сочетание?

Флэш-карты — это здорово. Они эффективны, просты и удобны в использовании. И вы можете быть предельно точными в том, что пытаетесь запомнить.

На мой взгляд, это лучший инструмент для начинающих, чтобы запомнить самые важные рецепты, которые им нужно знать. А когда вы комбинируете флэш-карты с силой повторения, вы, возможно, наткнулись на идеальное сочетание.

Флэш-карты помогают сохранить рецепты в памяти, а повторение закрепляет это запоминание навсегда.

Но есть и другие методы, которые можно использовать для эффективного сохранения рецептов в памяти. Они немного более продвинуты, чем флэш-карты, поэтому я лично предпочитаю флэш-карты.

Но вы, безусловно, можете использовать их вместо них.

Запоминание по ассоциации

Запоминание по ассоциации — это то, что Фредди из «Правда о бармене» использовал для запоминания большинства известных ему рецептов. Вы можете посмотреть, как он это сделал, здесь.

Концепция проста, но действенна.Что вы делаете, так это превращаете рецепт, который пытаетесь запомнить, в запоминающуюся фразу.

Например, предположим, вы пытаетесь вспомнить рецепт коктейля «Секс на пляже». Вы узнаете, что для этого рецепта требуются водка, персиковый шнапс, клюквенный сок и апельсиновый сок. Итак, вы создаете небольшую фразу, которая представляет эти ингредиенты.

Эта фраза могла быть «Очень красиво или мило?»

«Very» — водка, «Pretty» — персиковый шнапс, «Or» — апельсиновый сок, «Cute» — клюквенный сок.

Вы не поверите, но эти уловки работают. И всякий раз, когда вам понадобится приготовить коктейль «Секс на пляже», вы вспомните фразу «Очень мило или мило?» Это поможет вам быстро вспомнить ингредиенты и приготовить из них коктейль.

Но проблема с этими фразами в том, что вы не можете точно указать то, что хотите запомнить. Например, вы не можете запомнить конкретное количество каждого ингредиента, а также метод приготовления коктейля.

По этим причинам флеш-карты — более эффективный инструмент для новичков.

Но если вы уже много знаете о коктейлях, создании баланса, соотношениях и техниках бармена в целом, запоминание по ассоциации — очень мощный метод.

Мнемонические приемы

Затем мы переходим к более продвинутым устройствам мнемонической памяти. Эти техники запоминания существуют уже тысячи лет, и их использовали некоторые великие умы, такие как Платон и Аристотель.

Если вы когда-нибудь видели телесериал «Шерлок», то он использует мнемоническую систему под названием « дворец памяти », чтобы запомнить огромное количество информации.

И если вы смотрели видео Дэвида Сангвелла выше, то заметили, что он упомянул использование этих мнемонических систем для изучения более 700 рецептов коктейлей.

Эти системы памяти ОЧЕНЬ эффективны. Но они также очень продвинуты и потребуют от вас изучения нового набора навыков, чтобы использовать их.

Это одна из основных причин, по которой я рекомендую новичкам в первую очередь использовать флеш-карты, потому что, когда вы уже пытаетесь узнать о барменах и коктейлях, последнее, что вы хотите сделать, — это также узнать о своей памяти.

Эти системы слишком сложны, чтобы сейчас их рассматривать, но я хотел упомянуть их здесь, потому что они могут быть полезны. И вы можете использовать их не только для запоминания рецептов коктейлей.

Например, вы можете использовать их, чтобы запомнить имена всех ваших клиентов и их любимый напиток, даже если вы подали им только один раз…

Вот насколько эффективны эти системы.

Если вы хотите узнать больше, я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с книгой Джошуа Фоера «Хождение по Луне с Эйнштейном».Веб-сайт «Искусство памяти» также является отличным онлайн-ресурсом, на который вы можете заглянуть.

Чтобы узнать, как конкретно применить эти системы к рецептам коктейлей, ознакомьтесь с этой статьей здесь.

Что делать, если вы забыли рецепт?

Тогда УВОЛЬНЯТ !

Только шучу. Не волнуйтесь, мы все время от времени забываем рецепты. Так что это не конец света. ЕСЛИ вы забыли рецепт в середине смены, спросите своих коллег-барменов, погуглите или обратитесь к книге рецептов.

Хотя это выглядит непрофессионально, раздражает других барменов и означает, что клиенту придется подождать еще немного, по крайней мере, он получит напиток, который заказал.

Осознав, что вы еще недостаточно запомнили этот рецепт, добавьте его в свою коллекцию флеш-карт или создайте вокруг него фразу для запоминания по ассоциации, чтобы не забыть ее снова.

Что бы вы ни делали, НЕ говорите покупателю, что у вас ничего не получится. Узнайте, как сделать и СДЕЛАТЬ ЭТО!

Если вы обнаружите, что постоянно забываете рецепты, это означает, что вы изначально не выучили их достаточно хорошо.Так что вернитесь к своим флэш-картам и попрактикуйтесь.

Нет простого способа обойти это. Вы должны приложить усилия, но оно того стоит. Потому что это поможет вам приготовить напитки быстрее и в конечном итоге заработать больше денег!

Удачи! И если у вас есть какие-либо вопросы, обязательно задайте их в разделе комментариев ниже.

Не знаете, с чего начать? — Обязательно ознакомьтесь со шпаргалкой ниже.

.

РЕЦЕПТЫ БЛЕНДЕРА РАКЕТЫ. КОКТЕЙЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ. БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЕНДЕРА РАКЕТЫ | РЕЦЕПТЫ БЛЕНДЕРА РАКЕТКИ

.

сенсационных рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей Эндрю Чейза

«Все, что вам нужно, это ваш блендер и рецепты из этой книги».

Коктейли снова в моде — будь то вечеринка или просто отдых дома. Но когда речь идет о незнакомой атрибутике барменов, создание этих смесей может быть сложной задачей. Блендер и простые рецепты из 400 Blender Cocktails — это все, что нужно для создания действительно восхитительных блюд, а иногда и дека

«Все, что вам нужно, — это ваш блендер и рецепты, описанные в этой книге.«Коктейли

снова в моде — будь то для организации вечеринки или просто для отдыха дома. Но когда речь идет о незнакомых атрибутах барменов, создание этих смесей может быть пугающим. Блендер и простые рецепты из 400 коктейлей Blender — все, что нужно для этого. Создавайте по-настоящему вкусные, а иногда и декадентские напитки, которые поразят друзей, коллег и членов семьи. 400 рецептов включают коктейли на любой случай: праздничные торжества будут блестеть кубинским пуншем, клюквенным кулером, кокосовым пуншем с ромом или горячим розовый имбирь.В долгие летние дни можно быстро остыть, потягивая замороженный дайкири с личи или космо из арбуза. Элегантные вещи будут подчеркнуты эссенцией грушевого мартини, джина шипучего напитка или ананасового бенгальского огня. Похмелье можно вылечить горьким утром или волосом моллюска.

Кроме того, есть ценные советы и приемы, которые помогут превратить любого новичка в опытного бармена. Также включены 40 рецептов безалкогольных напитков для других особых случаев или для особых гостей.

.

лучших летних коктейлей-блендеров — журнал Imbibe

Замороженные коктейли — одно из величайших удовольствий лета, поэтому мы собрали некоторые из наших любимых рецептов блендера. Сделайте порцию одного из этих ледяных угощений, отдохните и снимите остроту летней жары.

Bee’s Knees Как подать классический коктейль, когда термометр показывает отметку века?

Blended Aperol Spritz Придайте этому брызгу в блендере.

Brazilian Cachaca Batida Тропическая смесь кашасы, кокоса и сгущенного молока.

Классическая Пинья Колада Летом здесь не больше, чем в замороженной Пинья Коладе.

Coconut Frosé С клубникой и кокосовой водой это мороженое от Baci e Vendetta поистине райское.

Extra Fancy’s Frozen Gin & Tonic Замороженный G&T, приготовленный из охлаждающих огурцов.

Fernet Piña Colada Что может быть лучше замороженной Piña Colada? Один сделан из поплавка Фернет.

Frosty Nail Летний вариант классического шотландского коктейля.

Frozen Jungle Bird Комплексный вариант коктейля из рома.

Frozen Sherry Margarita Восхитительное обновление замороженной классики.

Замороженный московский мул Потому что московский мул еще лучше заморожен.

Падение Хемингуэя Ледяной привкус мяты и абсента в жидкой форме.

The Lushy Machine Клубника и сироп из красного вина делают этот джин божественным слякотным вкусом.

Высокий, как дерево и дважды, как тени Этот свежий и фруктовый коктейль из шотландского виски — настоящее наслаждение.

Маракуйя Frosé Frosé встречает маракуйю в этом легком угощении.

Parson’s Negroni Slushy Одноименная классика, доведенная до совершенства.

Planter’s Punch Замороженный смешанный вкус классического коктейля с ромом.

Stealth Margarita Освежающий вкусный домашний спин от Ghost Donkey в Нью-Йорке.

Virgin’s Sacrifice Попробовать популярный коктейль в районе залива «Картер побеждает дьявола».

Клубничный коктейль Дайкири Рецепт Замороженный коктейль

Вы когда-нибудь ели клубничный дайкири? Если нет, то вы влюбитесь в этот рецепт замороженного клубничного дайкири.

Рецепт клубничного дайкири

Этот напиток похож на холодную, освежающую замороженную слякоть и водку. Просто и вкусно, без лишней суеты. На самом деле, это настолько легко и непринужденно, что вы можете выпить два из них в жаркий летний день.Это отличный вариант классического дайкири с добавлением льда. Купаж — это наш любимый способ насладиться этим напитком, замороженным клубничным дайкири. Все в этом кричит о Лете, вечеринках, праздниках и счастливых днях.

Видео: замороженный клубничный дайкири

Свежая или замороженная клубника?

Для этого рецепта клубничного дайкири вы можете использовать любой из них, и оба они отлично подходят. Замороженную клубнику легко, если у вас нет свежих персиков. И вы можете использовать меньше льда, а замороженная клубника сделает напиток более мягким.Кроме того, он медленнее тает. Если у вас есть действительно сладкая и спелая свежая клубника, вы можете использовать ее вместо замороженной. Только не забудьте использовать еще немного льда. Или, если вы не хотите, чтобы замороженный клубничный дайкири был слишком слякотным, можно использовать меньше. Настройте напиток по своему вкусу, и все будут счастливы. Это определенно замороженный коктейль, который порадует всех, особенно в жаркий день. Вы можете удвоить рецепт, если хотите подать больше. Все зависит от того, сколько служить каждому человеку.Только, пожалуйста, пейте ответственно!

Интересный факт: Дайкири назван в честь деревни на Кубе, недалеко от того места, где был изобретен коктейль.

Замороженный клубничный дайкири

Вы можете приготовить из свежей клубники, если она у вас есть. Почистите и нарежьте клубнику. И увеличьте количество льда до 1,5–2 стаканов льда, в зависимости от теплоты других ингредиентов. Этот рецепт легко масштабируется для больших вечеринок!
• 1/2 стакана (120 мл) светлого или белого рома
• 1/3 стакана (80 мл) свежего сока лайма (обычно около 3 лаймов)
• 1/2 стакана (50-100 г) сахара , Примерно ( в зависимости от предпочтений сладости)
• 2 стакана (288 г) замороженной клубники
• 1 стакан (240 мл) льда, примерно
• По желанию — дольки клубники , для украшения

калорий: 292 ккал, углеводы: 39 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 15 мг, калий: 268 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 33 г, витамин C: 97 мг, кальций: 36 мг, железо: 1 мг.

Курс: коктейли, напитки

Кухня: американская, коктейли, фрукты, вечеринки

Калорийность: 292

Нажмите здесь, чтобы перейти -> Больше рецептов коктейлей и напитков

Вот еще несколько идей рецептов клубничных коктейлей.Если вы готовите какой-либо из наших рецептов, пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже. Или, если у вас есть фотографии, поделитесь ими с нами на наших страницах в социальных сетях Facebook и Instagram! Мы будем рады поделиться вашими творениями с нашим кулинарным сообществом! Большое спасибо, и счастливого приготовления, еды и питья!

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов.Спасибо за поддержку.

Давай! 10 вкусных рецептов замороженных коктейлей | Коктейли

Весна не была знаковой. Мы ходим, застегивая куртки до шеи, выветривая волну за волной ветра, дождя и града, вот уже восемь или девять месяцев. Но, наконец, все начинает нагреваться. И что может быть лучше, чем отпраздновать отключение центрального отопления, вынув блендер и выбив замороженные коктейли? Ниже вы найдете 10 лучших рецептов.Но не торопитесь, потому что, зная, что в этом году, мы всего в двухнедельной дороге от метели.

Замороженный дайкири с избытком клубники

Как ни странно, архивы рецептов Guardian не совсем переполнены рецептами замороженных коктейлей, но мне все же удалось найти один в обмене рецептами читателей от 2014 года. Памятно названный ID8145743 предлагал то, что они назвали «Замороженный дайкири с клубничным изобилием», и это как можно более близкое к мгновенному развлечению. Ром, клубнику, сок лайма и кубики льда в блендере.Через тридцать секунд вы выпьете. Идеально.

Клубничный дайкири. Фотография: Алисия Кантер / The Guardian.

Life’s a peach

Коктейль Мэтта Дакора «жизнь — персик» требует немного большей подготовки, особенно если вы используете свежие персики. Их нужно очистить от косточек, нарезать ломтиками и заморозить на противне, прежде чем смешивать с виски, медом, льдом, соком лимона и лайма и молотым кардамоном. Один из комментаторов оригинального рецепта назвал это «алкогольным детским питанием», что, честно говоря, звучит в точности как то, что мы все должны есть в конце разрушительной пандемии.

Маргарита из арбуза

Пока мы все еще находимся на фруктовом пути, маргарита Бьянки Запатка из арбуза — это классический третий способ. Хитрость здесь в том, чтобы сначала нарезать арбуз кубиками, а затем заморозить его, а затем смешать с текилой и лаймом. Возможно, это не совсем универсальный совет, но это идеальный рецепт, чтобы использовать оставшийся арбуз, который у вас всегда есть, потому что ваш трехлетний ребенок постоянно убеждает вас покупать целый арбуз каждую неделю, даже если вы оба знаете, что он не будет есть больше, чем полный рот.

Замороженный джин с тоником

А пока достаточно фруктов. Вместо этого давайте обратимся к замороженной версии классики. Как и следовало ожидать, если вы обратили внимание, рецепт замороженного джин-тоника от Sugar and Charm — это в основном джин с тоником, смешанный со льдом. Однако если обычный джин с тоником — самый совершенный напиток для Бога, то замороженный — неприемлемо горький. Этот рецепт позволяет избежать этого за счет добавления простого сиропа.

Frozen Midori sour

Вы заметите, что ни один из рецептов до сих пор не был даже отдаленно неоновым, что, вероятно, противоречит каким-то международным правилам замороженных коктейлей.Давайте поспорим с этим с замороженным соусом Midori Sour от «Подвыпившего бармена»; по сути, приподнятый слаши 7-Up со вкусом дыни. Дынный ликер, кисло-сладкий микс и 7-Up, смешанный со льдом. Очень легко пить и настолько ярко-зеленый, что его, вероятно, можно увидеть из космоса.

Замороженный синий кит. Фотография: Just a Pinch

Замороженный синий кит

Но если зеленый не ваш цвет, замерзший синий кит Just a Pinch вызовет у вас такое же покалывание типа «это не может быть полезно для меня», только синего цвета.Этот коктейль состоит из водки, голубого кюрасао и лимонада, смешанных со льдом. Послушайте, как только вы примиритесь с идеей смешать много кубиков льда, нам всем будет намного лучше вместе.

Frozen Baileys cappuccino

Все эти коктейли невероятно освежающие, потому что в этом их суть, но теперь я собираюсь отклониться на более сложную территорию. У How Sweet Eats есть рецепт замороженного капучино Baileys. Он не утолит вашу жажду, как любой другой, но по сути представляет собой замороженную чашку кофе, в которой много выпивки.Я не собираюсь никого ни за что судить.

Вишнево-лаймово-пивная гарита

А еще есть смесь, известная как вишнево-лаймовая биргарита: замороженная маргарита, приготовленная из концентрата лаймада, спрайта и текилы. А потом вы тоже наливаете в него пиво. Некоторые сайты с рецептами рекомендуют добавить пиво в смесь, прежде чем подавать ее гостям. Но не Саузернпарм. Они просто переворачивают бутылку в стакан и оставляют ее там, где она служит святыней для принятия неверных решений.

Джин Просекко с розовым лимонадом от Cool Mom’s Top Tips.Фотография: Тати Прадилла

Джин Просекко с розовым лимонадом

Теперь о рецепте джина Просекко с розовым лимонадом от Cool Mom’s Top Tips. Этот рецепт хорош тем, что почти все ингредиенты указаны в названии коктейля, и теперь вы знаете, что замороженный коктейль можно приготовить, смешав его со льдом, так что все это самоочевидно. Пожалуйста.

Фрозе

И наконец, вот рецепт фрозе. Как следует из названия, фрозе — это замороженное розовое вино. Не розовое со льдом.По сути, это просто замороженное вино. Как описывает это Рик Мартинес, вы опускаете бутылку розового вина в форму для выпечки и замораживаете ее на шесть часов. Затем вы смешиваете это с клубничным сиропом и снова замораживаете, прежде чем смешать во второй раз и подать. Надеюсь, вы все очень гордитесь собой.

Рецепт Piña Colada {Easy Blender Version!}

Если вы ищете освежающий знойный коктейль, чтобы подчеркнуть свою следующую летнюю вечеринку, то эта пина-колада — это то, что вам нужно.

Вы можете ассоциировать пина-коладу с непринужденным отдыхом у бассейна, но ингредиенты пина-колады из рома, кокоса и ананаса на самом деле являются столпом канона напитков тики.

Видео: как приготовить пинья-коладу

Ингредиенты для приготовления пинья-колады

Отчасти очарование пина-колады заключается в том, насколько легко их приготовить:

• Ром: Ром — это базовый спирт. Для этого коктейля выберите белый ром, а не выдержанный ром с более сильным вкусом. Mount Gay — плавный и доступный вариант.
• КОКОС: Для кокосового компонента используйте кокосовый крем. Избегайте кокосового молока или кокосовых сливок; «кокосовые сливки» — это другой продукт.Вы часто найдете его рядом с другими миксерами в секции спиртных напитков. Мой любимый бренд — Коко Лопес.
• АНАНАС: Ананас входит в смесь посредством ананасового сока и кусочков ананаса . Благодаря кусочкам этот смешанный напиток станет более густым и пенистым. Если вы нарезаете ананас самостоятельно, заморозьте кусочки одним слоем на противне перед использованием.
• THE FLOAT (необязательно): И последнее, но не менее важное: я люблю добавлять немного золотого или аньехо рома на верхнюю часть каждого стакана непосредственно перед подачей на стол.Этот ром плавает поверх напитка и придает напитку более сложный вкус.
Элиза Бауэр

История пинья-колады

Многие бармены и бары утверждали, что на протяжении многих лет создавали знаменитую пина-коладу, но истинное происхождение напитка остается неясным. Есть даже свидетельства того, что торговцы в 19 веке смешивали ром с кокосовой водой и пюре из ананаса, чтобы получить что-то вроде протопиньи!

В конце концов, я думаю, это не имеет особого значения.Потому что пина колада — это удивительно .

Пинья-колада: смешанная или взболтанная?

Между прочим, существует заблуждение, что смешанная пина колада на самом деле является более поздней, модернизированной версией коктейля. Фактически, смешанный коктейль является оригиналом, а коктейльная пина колада — современным воплощением.

Если вы хотите приготовить себе коктейльную пинья-коладу, попробуйте взболтать 1 1/2 унции золотого или аньехо рома с 30 г кокосового крема и 30 г ананасового сока и полить им лед.Нанесение на коктейль цедры лайма — идеальный завершающий штрих.

Смешанная или взболтанная, пина-колада действительно не может быть побеждена из-за ее тропического вкуса и эффективности при попадании рома в рот.

Элиза Бауэр Элиза Бауэр

Еще летние коктейли!

Купажные коктейли

Когда рецепт коктейля требует «смешивания со льдом», поместите все ингредиенты и лед в блендер и взбивайте до получения однородной однородной консистенции.В идеале вы должны использовать колотый лед, так как это уменьшит износ блендера. Сначала поместите жидкие ингредиенты в блендер, а в последнюю очередь добавьте лед. Если у вас блендер с регулируемой скоростью, всегда начинайте медленно и увеличивайте скорость.

Крик кружащихся блендеров может не подходить для залов запретного стиля, но Тики вернулся с удвоенной силой, так что пора очистить станции блендера и установить что-то серьезное.

Поместите Vita-Mix рядом с изящными дизайнерскими линиями блендера Kitchen-Aid, и Vita-Mix будет выглядеть как уродливый кусок промышленного оборудования советских времен.Это все равно, что сравнивать Феррари с Чифтеном Танком. Тем не менее, поворот ручки регулировки скорости и подъем лопастей Vita-Mix от медленного, непрерывного взбивания к ревущему вращающемуся дервишу — это не что иное, как увеличение оборотов дроссельной заслонки на холостом ходу Ferrari.

По правде говоря, Vita-Mix — это грубый блендер и вряд ли то устройство, которое вы ожидаете увидеть на гранитной столешнице в выставочном зале кухни высокого класса. Он такой высокий, что в любом случае не поместится в пространстве между столешницей и шкафами.Тем не менее, недостаток внешнего вида Vita-Mix с лихвой компенсируется чистой прочностью. А над сколькими станциями барных блендеров все равно нависают кухонные шкафы? Информационная табличка на задней панели Vita-Max гласит: «Пищевые машины легкой промышленности». Это не «бытовой прибор».

Vita-Mix управляется двухпозиционным переключателем, диском с регулируемой скоростью и вторым переключателем, который при нажатии переключает машину с переменного на высокоскоростное смешивание. Вы быстро осознаете преимущества регулятора скорости плюс необходимость всегда запускать Vita-Mix на медленной скорости, поскольку лопасти могут вращаться так быстро, что можно создать вихрь воздуха вокруг лопастей, предотвращая их фактическое смешивание при все.

Машина поставляется с двухлитровым контейнером из поликарбоната с резиновой крышкой с центральным отверстием, через которое вы можете вставить прилагаемый тамперный инструмент для проталкивания толстых или замороженных ингредиентов на вращающиеся лезвия. Он спроектирован таким образом, что невозможно столкнуть трамбовку на пути лезвий, и невероятно, что даже при набрасывании свежего льда на лезвия мощный двигатель поддерживает их вращение даже на низких скоростях, что делает Vita-Mix эффективным льдом. дробилка. Между прочим, двигатель с низким коэффициентом трения на шарикоподшипниках 750-850 Вт, 50 Гц вмещает примерно 2 пиковых мощности.(Мой Hamilton Beach — всего 320 ватт.)

В отличие от других блендеров, у Vita-Mix лезвия тупые, так как мощность двигателя используется для измельчения, а не для резки. Любой, кто бывал на таких мероприятиях, как BBC Good Food Show, видел презентации в стиле рекламных роликов, где представитель демонстрирует, как трение, создаваемое силой этих лезвий, если оставить его на несколько минут, буквально сваривает содержимое. Разумеется, лезвия прикреплены к контейнеру из поликарбоната, и здесь нет деталей, которые нужно разбирать для очистки.

Этот блендер Rambo обойдется вам примерно в 400 фунтов стерлингов, а отдельная головка с лезвиями, предназначенная для измельчения орехов, зерен и сахара в мелкий порошок, еще на 100 фунтов стерлингов.

Производитель: Vita-Mix Corporation, Кливленд, Огайо, 44138-2103, США
Vitamix.com

Семь замороженных напитков нового поколения — PUNCH

Это жарко. Яркое солнце, влажный воздух, и мы находимся посреди того, что кажется вечным чистилищем вьющихся волос и потных подмышек.Конечно, должно быть лекарство — прохладная передышка от жары. Тот, который предпочтительно включает алкоголь. Холодный, холодный алкоголь.

Откройте для себя замороженные напитки: ледяные кружки ностальгии, которые пробуждают наши коллективные воспоминания о снежных шишках и итальянском льду, упитанных жаркими днями, потраченными на то, чтобы устроить хаос в самых разных тупиках мира. Нет никаких причин, по которым эти же воспоминания нельзя дополнить, скажем, ромом. Или Фернет Бранка. Или даже Джегера, черт возьми. Мы взрослые.

Купажированный напиток, несомненно, стал синонимом замороженных версий Маргариты, Дайкири, Майами Вайс и всех разновидностей Technicolor, которые можно перенаправить в машину, непрерывно вращая, распределяя слякоть наготове.

Но движение крафтовых коктейлей не выходит за рамки блендера, и категория расширилась и теперь включает напитки, такие же умные и неожиданные, как и их несмешанные собратья.

Портлендский бармен Джеффри Моргенталер — мастер смешанных напитков. Его три жестких правила замораживания:

Лед: «Я рекомендую использовать только колотый или мелкоизмельченный лед, приготовленный в кухонном комбайне или с помощью мешка Льюиса и молотка».

Соотношения: «Я начинаю с равных частей — по объему — напитка и колотого льда… Затем я запускаю блендер на минимально возможной скорости и медленно увеличиваю мощность по мере того, как напиток становится более гладким.Затем, не снимая крышки, я медленно добавляю еще измельченного льда, пока не увижу, что напиток начинает складываться в гладкую складку ».

Сахар: «Тот факт, что смешанные напитки содержат более высокую долю воды, чем, скажем, перемешанные или взбитые коктейли, означает, что требуется больше сахара для придания правильного вкуса».

В компании «Вежливые провизии» Эрик Кастро дал пинья-коладу новую жизнь, отказавшись от белого рома и добавив травяной зеленый шартрез в свою «Пинья Верде».В Нью-Йорке Роберт Сакс очень любит апельсин, а Миссури любит дымный Show Me State 151, смесь сухого апельсинового кюрасао, мескаля и апельсинового сока. Собственный Frozen Moscow Mule от PUNCH — это воплощение классики, преобразованной для лета: водка, сок лайма и имбирное пиво, смешанные с большим количеством льда. В бруклинском ресторане Donna Джереми Ортель звонит в наши классические коктейльные и курортные колокола в тандеме с смесью клубничных дайкири и негрони в своем метко названном Strawberry Negroni.Он использует такой же горький подход к своей редакции Пинья Колады, Бранколады, в которой смешаны золотой ром и Бранка Мента для классной мятной игры на OG.

Тем временем в Портленде Джеффри Моргенталер, не новичок в блендере, переделывает классический Негрони, слегка подслащенный, в то время как его бывший коллега Дэвид Кордоба переосмысливает замороженную Маргариту, добавляя Егермейстера к смеси, в результате чего получается Ягерита. И последнее, но не менее важное, Once Over # 2 — Райан Гэннон из Cure замороженное переосмысление оригинального коктейля Once Over в новоорлеанском баре, увенчанного щедрой веточкой мяты и небольшим количеством мескаля.

Так что смахните пыль с блендера. Это ваш друг, особенно в последние недели сезона замороженных напитков.

Особая благодарность нашим друзьям из West Elm за то, что они снабдили нас всеми красивыми стаканами, подносами, тележками и многим другим, в которых появляются эти напитки и так далее. И Tuffet за то, что позволили нам поиграть на их великолепном заднем дворе.

Лягушка в блендере Рецепт коктейля

В этом коктейле есть что-то уникальное, и он станет забавным дополнением для вечеринок в честь Хэллоуина.Я признаю, что лягушка в блендере — это скорее новинка, чем что-либо еще, но именно поэтому она так хороша для Хэллоуина! Что касается самого напитка, это как водочно-клюквенный напиток, и он сам по себе неплохой. То, что делает вещи странными, только тогда, когда вы добавляете «лягушку». Лаймовые круги составляют «лягушку» в этом напитке, и они лишь слегка смешиваются с остальными ингредиентами. В результате коктейль выглядит как старый колдовской напиток, вокруг которого плавают кусочки и кусочки.Хитрость заключается в том, чтобы не смешивать его до однородной массы, как это обычно делается для маргариты и дайкири. Все, что вам нужно сделать, это немного нарезать ингредиенты и соединить их вместе.

Варианты рецептов

Идея приготовить ведьминский отвар станет еще веселее, если вы добавите в блендер несколько ягод или винограда, чтобы внутри могло быть еще больше неизвестных существ! Когда напиток находится в стакане, глазное яблоко, сделанное из личи, усиливает жуткий эффект. Добавьте в напиток любой привкус водки, чтобы придать ему новое измерение.С клюквенным соком любая фруктовая водка будет иметь прекрасный вкус, и вы также можете проявить творческий подход с водкой темного цвета, такой как эспрессо или шоколад, а также с темно-фиолетовой водкой, такой как Van Gogh Açai-Blueberry. Трудно игнорировать черную водку (например, Blavod, которая намного страшнее) и цветные водки (например, UV Blue и UV Green), которые действительно добавляют немного веселья. Обычно люди предпочитают вино, но вы можете заменить его спиртным. Идеальный ром и текила для этого напитка — ром и текила.Таким же образом вы можете использовать любой фруктовый сок, какой захотите.

подсказки

Вы можете взять лягушку в концепции блендера и смешать ее, чтобы создать свой собственный микс! Лед можно добавить двумя способами: начать с чашки колотого льда или добавить пять или шесть обычных кубиков льда. По этому рецепту получается напиток на 10 унций, поэтому вам понадобится большой стакан. При желании его можно разделить на два разных стакана или перелить в бокал для коктейля.

Крепость коктейля (от 1 до 10)

Сила лягушки в рецепте коктейля в блендере — 6 из 10.

Питание (калорий на порцию)

Расчетная калорийность лягушки в рецепте коктейля для блендера составляет 243 калории на порцию.

Время приготовления (минут)

Время, необходимое для создания «Лягушка в рецепте коктейля в блендере», составляет 5 минут.

No related posts.