Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить
Сэкономьте, покупая прямо сейчас! Распродажа товаров

Куркума чем полезна: полезные свойства и применении золотой специи

alexxlab --

Содержание

полезные свойства и применении золотой специи

Загрузка…

Куркума — удивительная специя, полезные свойства которой обусловили ее широкое применение не только в народной но и в традиционной медицине и косметологии..

Целебные свойства куркумы подтверждаются тысячелетним опытом ее использования в лечебных целях. Научно доказано, что входящий в состав специи куркумин оказывает на организм действие  сопоставимое с действием фармацевтических препаратов. При этом специя безвредна за исключением некоторых описанных ниже противопоказаний к ее применению.

Что такое куркума

Само слово куркума имеет два значения

Ботаническое: куркума – это род травянистых растений семейства Имбирные. Латинское название: Curcuma.

Растение куркума длинная (Curcuma longa)

Известно около 90 видов куркумы из которых в кулинарии медицине и парфюмерии используют только три. Для приготовления специй и приправ используется Куркума длинная (Curcuma longa).

Родина растения Индия. Корневища и стебли этого растения содержат эфирные масла и жёлтый краситель куркумин. Куркума длинная культивируются в качестве пряности и лекарственного растения в Индии, Камбодже, на Цейлоне, в Индонезии (Ява), Южном Китае…

Кулинарный термин: куркума – это пряность, используемая в виде порошка из высушенных корней Curcuma longa.

Порошок и корень куркумы

Куркума известна в Индии около 4000 лет. На протяжении всей истории она использовалась как кулинарная специя, лекарственное растение и тканевый краситель. После множественных научных исследований, подтверждающих целебные свойства куркумы она получила популярность во всем мире.

В настоящее время опубликованы результаты более 6000 исследований, об успешном применении куркумы и куркумина для лечения многих болезней. Это помещает куркуму на вершину списка наиболее часто упоминаемых в научных исследованиях лекарственных растений, за ней идут такие популярные растения как чеснок, корица, женьшень, имбирь и расторопша.

 

Полезные свойства куркумы

Куркума обладает целым рядом уникальных лечебных свойств, которые позволяют успешно использовать ее в лечении многих заболеваний и косметологии.

Куркума эффективное противовоспалительное средство

Главной причиной использования куркумы является ее противовоспалительное свойство.

Исследования показали, что содержащийся в куркуме куркумин в качестве противовоспалительного средства угнетает (ингибирует) активность ядерного фактора каппа B- основного белка, который регулирует воспалительный процесс, активность воспалительных ферментов, таких как СОХ и LOX и активность различных воспалительных химических веществ и белков, таких как TNF-альфа, интерлейкин и т. д.

Проще говоря куркумин — биологически активное вещество, которое способно бороться с воспалением на молекулярном уровне.
При этом в отличии от обычных противовоспалительных средств куркума не вызывает побочных эффектов в частности для желудка.

Куркума – природный антибиотик

Куркуму издавна используют как природный антибиотик. Антибактериальные свойства куркумы позволяют применять ее для борьбы с различными инфекциями без пагубного влияния на печень и ухудшений работы желудка. Куркумин обладает настолько сильными антибактериальными свойствами, что способен даже сдерживать прогрессирование туберкулеза.

Куркума — мощный антиоксидант

Присутствующие в куркуме куркуминоиды являются сильными антиоксидантами. Их антиоксидантная активность сопоставима с витаминами С и Е. В качестве антиоксидантов они функционируют тремя способами:

  • снижают окислительный стресс или дисбаланс между прооксидантными и антиоксидантными видами в организме;
  • повышают активность собственных антиоксидантных ферментов организма;
  • нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие окислительный ущерб;

Куркума — естественное болеутоляющее средство

Противовоспалительное свойство куркумина вносит свой вклад в его болеутоляющее свойство. Действие куркумина на воспалительные вещества, такие как простагландины и интерлейкины, помогает уменьшить боль.

Было обнаружено, что применение куркумина в качестве обезболивающего средства эффективно при лечении послеоперационной боли, ожоговых травм, боли в суставах, невропатической боли.
Исследования показывают, что даже масло куркумы обладает обезболивающими свойствами, которые сопоставимы с аспирином.

Иммуномодулирующие свойства куркумы

Исследования доказали, что куркума обладает иммуномодулирующим действием — регулирует иммунные реакции путем стимуляции или подавления как специфического, так и неспецифического иммунитета.
Куркумин способствует увеличению антимикробного пептида кателицидина, способствующего повышению иммунитета.

Куркума защищает ДНК

Исследования, проведенные в Мичиганском университете, показали, что молекулы куркумина способны укреплять мембрану клеток повышая тем самым их здоровье. Кроме того, куркумин обладает генозащитным свойством — он защищает клеточную ДНК от повреждений свободными радикалами и улучшает иммунную систему организма. При этом куркумин играет двойную роль в воздействии на ДНК.

В случае раковых клеток куркумин индуцирует повреждение ДНК и сенсибилизирует клетки к химиотерапевтическим агентам. Однако это не относится к нормальным клеткам. Исследование показывает, что в силу своего антиоксидантного свойства водный экстракт куркумы обеспечивает защиту от повреждения ДНК на 80%.

Куркума помогает в детоксикации тяжелых металлов

Благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности связываться с металлом и удалять их из организма, куркума эффективна при лечении отравления тяжелыми металлами.

Противоамилоидные свойства

Куркумин способствует уменьшению образования амилоидных телец, образующихся, в частности, в мозгу при болезни Альцгеймера.

Антимутагенные свойства

Проведенные исследования показали, что куркумин – прекрасный антимутаген, он имеет свойство противостоять многим веществам и мутагенам, которые способны запустить раковые процессы в организме.

Применение куркумы в лечебных целях

Благодаря своим лечебным свойствам куркума нашла широкое применение как в народной, так и в традиционной медицине. Польза куркумы для здоровья доказана множеством лабораторных и клинических исследований.

1 Использование куркумы при болезнях пищеварительной системы

пищеварительная система человека
Употребление куркумы способствует улучшению пищеварения и защищает от пищеварительных расстройств.

  • Улучшает пищеварение и здоровье желудка
    Куркумин обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием для защиты пищеварительного тракта от бактериальных инфекций.
    В традиционной медицине считается, что он помогает облегчить вздутие живота (метеоризм).
  • Помогает при ГЭРБ и кислотном рефлюксе
    Куркума улучшает пищеварение, оказывает бактерицидное действие на Helicobacter pylori, препятствует образованию язв, успокаивает воспаление и даже защищает от тихого рефлюкса.
    Однако, если принимать куркуму в больших дозах или на пустой желудок в некоторых случаях это наоборот может причинить вред спровоцировав кислотный рефлюкс.
  • Помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника
    Благодаря своим противовоспалительным свойствам куркумин помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника.
  • Уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника
    Экстракт добавки куркумы уменьшает боль в животе и улучшает перистальтику кишечника при синдроме раздраженного кишечника (СРК).
  • Защищает поджелудочную железу
    Исследования показывают, что куркумин может принести пользу в лечении и профилактике панкреатита, а также полезен при раке поджелудочной железы.

2 Куркума для костей и суставов

Воспаленный, болезненный сустав
Одно из самых распространённых применений куркумы — лечение суставов и различных нарушений опорно-двигательной системы.

  • Облегчает симптомы различных типов артрита
    Куркумин применяется в лечении ревматоидного артрита. При это типе артрита он эффективно снимает воспаление, повышает антиоксидантную защиту, улучшает аутоиммунные реакции, защищает клетки костной ткани.
    При ревматоидном артрите прием добавок куркумина позволяет уменьшить боль и улучшить функцию суставов, лучше, чем традиционная терапия.
  • Защищает кость при остеоартрозе
    Исследования показывают, что составы куркумина превосходят обычные препараты, назначаемые при артрозе.
    Куркумин защищает костную ткань и предотвращает ее потерю.
  • Помогает в лечении переломов костей
    Традиционно куркума используется в лечении переломов костей.
    Наружное применение пасты из куркумы и Золотого молока внутрь, ускоряют лечение переломов. Куркума контролирует воспалительный процесс и помогает уменьшить боль. Кроме этого куркума защищает костную ткань и способствует ее ремоделированию. (Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.

3 Куркума для здоровья гематологической системы

Воспаленный, болезненный сустав

Куркума приносит пользу при различных расстройствах крови.

  • Помогает в лечении талассемии
    Куркуминоиды улучшает антиоксидантную защиту при талассемии (передающиеся по наследству нарушения крови, при которых происходит недостаточное образование гемоглобина)
  • Может принести пользу при анемии
    Куркума помогает нормализовать антиоксидантную защиту при анемии, а также оказывает защитное действие на эритроциты. Кроме того куркума является богатым источником железа.
  • Обладает антитромбоцитарным свойством
    Куркумин обладает способностью к разжижению крови — он предотвращает образование сгустков крови (тромбов) и снижает риск инсульта.
    Рекомендуется избегать приема добавок куркумина с другими препаратами разжижающими кровь.
  • Приносит пользу здоровью селезенки
    Обнаружено, что антиоксидантное и противовоспалительное свойство куркумы приносит пользу здоровью селезенки, усиливая ее иммунную функцию и защищая ее от токсичности тяжелых металлов.
  • Снижает уровень холестерина
    Куркумин способствует снижению уровня вредного холестерина в крови и нормализует состав крови.

 

4 Куркума для мозга и нервной системы

Нервная система человека

Куркума обладает нейропротективными свойствами, которые приносят пользу при психических расстройствах, нейродегенеративных заболеваниях, повышает настроение и стимулирует работу мозга. Применение куркумы развивает память, внимательность и познавательную функцию.

  • Облегчает депрессию и биполярное расстройство.
    Научная литература доказывает, что куркумин полезен при депрессивных расстройствах: как противовоспалительный агент, антиоксидант и нейропротективный агент. Куркума повышает уровень серотонина, норадреналина и допамина отвечающих за настроение, живость, эмоциональное равновесие, половое влечение, аппетит и управление мотивацией. Многоцелевой потенциал куркумина при депрессии, его способность понижать регуляцию воспаления в головном мозге, и влиять на нейротрансмиттеры могут принести пользу при биполярном расстройстве.
  • Может применяться при посттравматическом стрессовом расстройстве.
    Предварительные исследования показывают, что применение куркумина при посттравматическом стрессовом расстройстве подавляет чувство страха и вытесняет из памяти вызывающие его воспоминания. Кроме того, куркума способна снимать стресс и беспокойство возникающие в этом состоянии.
  • Улучшает память.
    Обнаружено, что куркумин восстанавливает память и функции головного мозга, которые нарушаются вследствии, нейродегенеративных заболеваний или возрастного ухудшения состояния мозга.
  • Может предотвратить болезнь Альцгеймера.
    Куркумин эффективен в профилактике и лечении болезни Альцгеймера. Его противовоспалительная активность, антиоксидантное свойство, способность снижать бета-амилоидные бляшки и улучшать память могут помочь в лечении болезни Альцгеймера.
  • Борется с болезнью Паркенсона.
    Исследования китайских ученых выявили, что противовоспалительные, антиоксидантные и нейропротекторные свойства куркумина в сочетании с его способностью предотвращать агрегацию альфа-синуклеина (белок, который способствует развитию болезни Паркинсона) можно использовать в лечении болезни Паркинсона.
  • Помогает в восстановлении после инсульта.
    Антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы помогают в профилактике, и лечении инсульта.
  • Может принести пользу при эпилепсии и припадках.
    Проведенные на животных опыты показали, что куркумин обладает антиэпилептогенным эффектом и способен уменьшать судорожную активность.
    Куркумин потенцирует действие антиэпилептических препаратов и позволяет уменьшать дозу антиэпилептических препаратов, используемых для лечения эпилепсии. Масло куркумы также обладает противосудорожной активностью.

5 Куркума для здоровья полости рта


Исследования показали, что куркума может успешно применяться при многих заболеваниях, полости рта от гингивита до рака.

  • Применяется при гингивите и кровоточивости десен.
    Куркуму можно использовать для уменьшения воспаления при гингивите (воспаление десен). Экспериментальные исследования демонстрируют, что полоскание рта с куркумой так же эффективно, как и использование для полоскания раствора хлоргексидина.
  • Помогает при терапевтическом лечении периодонтита.
    Экспериментальные исследования показали, использование куркумы замедляет прогрессирование периодонтита и потерю костной массы присущую при этом заболевании.
  • Лечит красный плоский лишай слизистой оболочки полости рта.
    Обнаружено, что регулярное (в течении 3 месяцев) применение мази куркумы эффективно лечит красный плоский лишай. Высокая доза куркуминоидов (6 г / день) полезна для уменьшения отека при этом заболевании.
  • Помогает при лечении оральных язв.
    Куркумин усиливает заживление полости рта при оральной язве. Использование геля Curcumin в течении 7 дней снимает боль и уменьшает количество язв.

6 Куркума для здоровья дыхательной система человека

Здоровые и красивые зубы
Куркума традиционно используется для облегчения многих респираторных заболеваний, таких как простуда, астма и бронхит.

  • Лечит кашель и простуду. 
    Молоко с куркумой — домашнее средство в Индии для лечения кашля, простуды и боли в горле. Масло куркумы также облегчает кашель.
  • Средство против астмы.
    Куркумин в качестве дополнительной терапии при бронхиальной астме снижает обструкцию дыхательных путей и улучшает дыхательную способность.
  • Защищает от негативных последствий никотина.
    Куркумин и его родственные соединения работают как антиоксиданты и помогают снизить окислительный стресс, вызванный никотином в легких.
    Он также ослабляет воспаление легких, вызванное сигаретным дымом.
  • Помогает в лечении ХОБЛ.
    Куркумин благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойством применяется при различных заболеваниях легких, включая хроническое обструктивное заболевание легких.

7 Куркума при болезнях печени и желчного пузыря

Воспаленная печень

Куркума защищает печень и желчный пузырь от пагубного действия токсичных веществ.

  • Защищает печень.
    Польза куркумы для здоровья печени не ограничивается противовоспалительным действием, она защищает печень от токсичного действия тяжелых металлов, лекарств и других токсинных соединений, пагубно влияющих на здоровье печени.
  • Защищает от интоксикации, вызванной алкоголем.
    Исследования показывают, что куркумин защищает от окислительного стресса, воспаления желудка, интоксикации мозга и печени, возникающих из-за чрезмерного потребления алкоголя.
  • Помогает при лечении алкогольной болезни печени.
    Обнаружено, что лечение куркумином приводит к значительному (78,9%) улучшению при алкогольной болезни печени.
  • Может использоваться в лечении фиброза печени.
    Куркумин помогает в профилактике и лечении фиброза печени, не связанного с алкогольной зависимостью. Американскими учеными было доказано, что куркумин подавляет пролиферацию печеночных звездчатых клеток, которые способствуют развитию фиброза печени.
  • Приносит пользу при гепатите.
    Противовоспалительное свойство куркумина оказывает помощь при лечении гепатита и воспаления печени. Куркумин оказывает антивирусную активность против вируса гепатита. Он также защищает печень и способствует восстановлению ее функцию при лекарственном гепатите.
  • Может предотвратить желчнокаменную болезнь.
    Обнаружено, что куркума вызывает сокращение желчного пузыря, поэтому ее следует избегать при наличии камней в желчном пузыре и при закупорке желчных протоков. Однако, для людей у которых нет такой проблемы, регулярное употребление блюд с куркумой может предотвратить появление желчных камней и в целом улучшить работу желчегонных органов.

 

8 Куркума способствует метаболическому здоровью [Диабет, АД, похудение]

Куркума улучшает метаболизм, уровень холестерина, способствует похудению и т. д.

  • Преимущества куркумы при похудении.
    Куркума обладает свойством против ожирения — она предотвращает жировое отложение и улучшает метаболическое здоровье.
    Добавки куркумина ускоряют процесс похудения при использовании диет и физических упражнений.
  • Снижает уровень холестерина.
    Добавка с высокой дозой куркумина снижает уровень холестерина в течение 12 недель. Куркумин также снижает воспаление при ожирении и метаболическом синдроме.
  • Куркума — антидиабетический агент.
    Куркума и куркумин работают как антидиабетические средства, снижая уровень глюкозы в крови, стимулируя секрецию инсулина и способствуя функции поджелудочной железы.
  • Предотвращает диабет.
    Было проведено клиническое исследование, в котором 240 человек с преддиабетом лечились куркумином в течение 9 месяцев. Доза составляла 6 капсул по 250 мг в день. Через 9 месяцев у 16,4% пациентов в группе плацебо развился диабет, в то время как в группе, принимавшей куркумин диабет не развился ни у кого. При этом куркумин улучшил контроль сахара в крови, чувствительность к инсулину и связанную с поджелудочной железой функцию бета-клеток.
  • Снижает кровяное давление.
    Исследования показывают, что куркумин и его производные обладают способностью расслаблять кровеносные сосуды и, следовательно, снижать артериальную гипертензию.

9 Куркума для эндокринной системы и гормональных расстройств

Воспаленная печень

Исследования роли куркумы и куркумина в заболеваниях, связанных с гормонами, показывают терапевтический потенциал при этих расстройствах.

  • Приносит пользу здоровью щитовидной железы.
    Включение куркумы в рацион снижает вероятность появления зоба и способствует его уменьшению. Куркумин полезен для уменьшения воспаления при тиреоидите (воспалительное заболевание щитовидной железы). Было обнаружено, что куркума полезна для снижения окислительного стресса, возникающего при гипертиреозе (заболевание щитовидной железы, связанное с повышением, вырабатываемых щитовидной железой, гормонов).
  • Применяется при гирсутизме.
    Гирсутизм – это чрезмерный рост волос у женщин по мужскому типу возникающий в результате гормонального дисбаланса. Традиционно куркума используется как домашнее средство при гирсутизме, поскольку ее применение помогает уменьшить рост. Кроме того, прием куркумы может помочь в смягчении гормональных дисбалансов, вызывающих гирсутизм.

10 Куркума для сердечно-сосудистой системы

Символическое сердце в руках доктора

Включение куркумы в ежедневный рацион снижает риск сердечно сосудистых заболеваний.

  • Кардиозащитное средство.
    Куркумин обладает кардиозащитным эффектом. Он абсорбирует свободные радикалы, которые негативно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Куркумин эффективен при лечении ишемии миокарда, инфаркта миокарда, кардиомиопатии и аритмии.
  • Снижает частоту сердечных приступов.
    Обнаружено, что высокая доза куркуминоидов снижает частоту сердечных приступов после операции.
  • Помогает при атеросклерозе.
    В силу своего противовоспалительного свойства куркумин оказывает антиатерогенное действие и помогает в снижении атеросклеротических поражений Длительное лечение куркумином снижает уровень холестерина и подавляет ранние атеросклеротические поражения.
  • Предотвращает тромбоз.
    Тромбоз — это образование сгустка в кровеносных сосудах, которые блокируют кровоток и могут перерасти в тяжелое состояние.
    Куркумин способен затормаживать агрегацию тромбоцитов, и разжижает кровь. Внимание! Куркумин сильный антикоагулянт потому его противопоказано принимать с другими препаратами, разжижающими кровь (антикоагулянтами).

11 Польза куркумы для здоровья женщин

женщина с нарушениями репродуктивной системы

Куркума приносит пользу как мужской, так и женской репродуктивной системе:

  • Уменьшает симптомы предменструального синдрома.
    Куркумин в силу своего противовоспалительного свойства помогает при боли, возникающей в ПМС, а также модулирует химические вещества мозга и, таким образом, облегчает изменения настроения и депрессию.
  • Имеет много преимуществ в период менопаузы.
    Куркума — это фитоэстроген — растительный источник эстрогена, женского гормона.
    Куркума полезна при менопаузе как болеутоляющие и противовоспалительное средство, а также в качестве антидепрессанта.
  • Помогает в лечении эндометриоза.
    Эндометриоз — это заболевание при котором клетки внутреннего слоя стенки матки растут вне полости матки.
    Исследования показывают, что куркумин является антиэндометрическим агентом и регулирует гормоны и ферменты, чтобы ингибировать рост эндометрия.
  • Полезен при фибромах матки.
    Куркумин признан как альтернативная терапия при миоме матки благодаря его способности ингибировать(тормозить) пролиферацию миомы матки.
  • Может применяться при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ).
    Противовоспалительное свойство куркумина и способность регулировать гормоны полезны при лечении синдрома поликистозных яичников.
  • Может использоваться в качестве дополнения при лечении вагинита и лейкореи.
    Как противовоспалительное и противомикробное средство куркума помогает в лечении таких состояний, как вагинит и лейкорея.
    Противогрибковое свойство куркумина может помочь в лечении дрожжевых инфекций, вызывающих лейкорею.

12 Польза куркумы для мужчин

обращение к врачу с проблемами мужского здоровья

  • Помогает в лечении мужского бесплодия.
    Известно, что курение и хроническое употребление алкоголя могут вызывать бесплодие у мужчин. Куркумин защищает от токсического воздействия на организм никотина, алкоголя и лекарственных препаратов.
  • Полезен для здоровья простаты.
    Противомикробное и противовоспалительное средство от куркумина способствует лечению простатита и профилактике заболеваний простаты.

13 Куркума для мочевой системы

Мочевыделительная система человека

Куркума защищает почки и приносит пользу инфекциях мочевыводящих путей, диабетической нефропатии и т. д.

  • Помогает в лечении инфекций мочевыводящих путей.
    Индийские исследователи обнаружили, что куркумин может препятствовать росту микробов, вызывающих инфекции мочевых путей.
    Они также доказали, что куркумин может повысить чувствительность этих микробов к антибиотикам.
  • Для здоровья почек.
    Антиоксидантная способность куркумина полезна при лечении различных заболеваний почек, таких как диабетическая нефропатия, хроническая почечная недостаточность, ишемия, реперфузия, нарушение функций почек вызванные лекарственными препаратами, такими как адриамицин, гентамицин и д.р. Куркумин как противовоспалительный агент помогает в подавлении воспаления почек путем вмешательства в активность белка-фактора kappa B.

14 Куркума для кожи

Традиционно куркума используется для защиты здоровой кожи и лечения кожных заболеваний.

  • Показывает потенциал в снижении старения кожи.
    Куркума может защитить кожу от морщин. Считается, что антиоксидантная способность куркумина полезна при лечении старения кожи.
  • Помогает при псориазе.
    Было обнаружено, что гель куркумина эффективен при лечении псориаза и его терапевтический эффект аналогичен эффекту клообатазола, стероида, используемого для лечения кожных заболеваний.
  • Защищает от солнечных ожогов.
    Куркумин защищает кожу от повреждений, вызванных солнечными лучами, и является хорошим средством для защиты от солнца.
  • Может успокоить экзему.
    Куркумин показал себя как эффективное средство при экземе, воспалении кожи, радиационном дерматите. Паста с куркумой традиционно используется для уменьшения зуда.
  • Используеться при лечении прыщей.
    Противовоспалительные и антимикробные свойства куркумы помогают в лечении прыщей. Куркумин ингибирует рост бактерий, вызывающих угри.
  • Ускоряет заживление ран.
    С древних времен куркума используется для заживления ран. Она ускоряет процесс заживления и обеспечивает регенерацию кожи.

15 Куркума для аутоиммунных состояний

Куркума регулирует иммунные реакции, что очень полезно при лечении симптомов аутоиммунных состояний.

  • Обладает иммуномодулирующим действием.
    Куркумин обладает иммуномодулирующими эффектами — может регулировать иммунные реакции. Это свойство чрезвычайно полезно при аутоиммунных нарушениях.
  • Помогает в лечении волчанки.
    Противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы полезны при лечении волчанки. Ее иммуномодулирующие свойства помогают регулировать иммунные ответы при системной красной волчанке. Обнаружено, что добавка куркумы 500 мг уменьшает симптомы волчаночного нефрита.
  • Полезна при аллергии.
    Иммуномодулирующее свойство куркумина обуславливает пользу куркумы в качестве антиаллергического средства.Основываясь на этом свойстве, куркумин находит свое применение при лечении астмы, аллергии на кожу и пищевой аллергии.
    Однако у некоторых людей может быть аллергия на куркуму.
  • Используется при лечении язвенного колита.
    Куркумин эффективно лечит воспалительное заболевание кишечника. Он доказал свою эффективность как поддерживающая терапия при язвенном колите и может вызвать ремиссию заболевания.

16 Куркума помогает бороться с инфекциями

Антимикробное действие куркумы позволяет применять ее в борьбе с различного рода инфекциями.

  • Сильный антимикробный агент.
    Благодаря своим антисептическим свойствам куркума традиционно использовалась для лечения ран. Он способен ингибировать (затормаживать) рост бактерий, вирусов и грибов. Куркумин действует против вирусных инфекций, таких как грипп, ВИЧ, ВПЧ, гепатит С и т. д.
  • Предотвращает прогрессирование ВПЧ к раку.
    Куркумин ингибирует ВПЧ предотвращая тем самым прогрессирование ВПЧ-инфекции к раку.
  • Терапевтическое средство при герпесе.
    Куркумин ингибирует репликацию HSV-1. Исцеляющие свойства куркумы могут помочь при лечении бородавок и язв, возникающих при герпесе.
  • Используется при лечении гриппа.
    Куркуминоиды проявляют антивирусную активность против резистентного к лекарственным средствам штамма h2N1. Кроме того, куркума помогает в лечении кашля и других симптомов гриппа.
  • Противогрибковый агент.
    Куркумин обладает противогрибковой активностью против 14 штаммов Candida, что позволяет использовать его при лечении кандидоза, лейкореи и оральной молочницы.

17 Куркума от рака

С 1987 года в Национальном Институте по изучению проблем рака (США) исследовали более тысячи веществ, на предмет возможности их использования в качестве химиопрофилактики. Из такого числа исследованных веществ для проведения дальнейших клинических исследований были отобраны лишь около двадцати. Куркумин стал одним из них. И сейчас, по имеющимся на сегодня результатам проводимых исследований можно сказать, что куркумин имеет большой потенциал для профилактики и лечения рака.
Средства химиопрофилактики по способу действия на организм разделяют на антиоксиданты, антипролиферативные вещества и канцерогенные-блокаторы. Куркумин обладает всеми тремя свойствами и относится ко всем трем группам.

  • Куркума убивает раковые клетки.
    Куркумин оказывает сильное противораковое действие. Он прекращает рост раковых клеток, предотвращает их пролиферацию и вызывает гибель раковых клеток. Исследования показывают, что куркумин манипулирует 20 + биохимическими веществами в организме, чтобы убить раковые клетки.
  • Антиангиогенный агент.
    Ангиогенез — это развитие новых кровеносных сосудов. Ангиогенез — ключевой процесс развития раковой опухоли. Куркумин ингибирует(подавляет) активность белков, которые помогают в образовании кровеносных сосудов и предотвращают миграцию кровеносных сосудов в опухоли.
  • Предотвращает метастазы.
    Помимо предотвращения роста раковых клеток, куркумин предотвращает метастазы (распространение рака в другие части тела). Исследования показывают, что куркумин предотвращает метастазы при раке предстательной и щитовидной железы.
  • Увеличивает хемочувствительность и радиочувствительность.
    Одной из возникающих проблем в лечении рака является устойчивость к терапии рака.
    Установлено, что куркумин повышает чувствительность различных раковых клеток к химиотерапевтическим агентам и потенцирует их противораковый эффект. Точно так же куркумин усиливает эффект лучевой терапии и уменьшает рост опухоли лучше, чем радиация.
  • Защищает организм от побочных эффектов при лечения рака.
    В отличие от химиотерапевтических агентов, куркумин оказывает противораковое действие только на раковые клетки и защищает нормальные клетки.
    Куркумин также служит в качестве химиопротектора и радиопротектора при лечении рака.
  • Обладает химико-профилактическим потенциалом.
    Установлено, что куркумин имеет химиопревентивный потенциал при оральных злокачественных поражениях, раке молочной железы, раке предстательной железы и раке толстой кишки.
  • Актуальное применение преимуществ куркумы при раке.
    При местном применении куркуминоиды, уменьшают зуд, запах, размер и боль при раковых поражениях.
  • Имеет потенциал при лечении 50+ типов рака.
    Экспериментальные и клинические исследования показывают, что куркумин может принести пользу в 56 типах рака.

Когда куркума может принести вред. Противопоказания к применению

Не смотря на столь внушительный список полезных свойств в некоторых случаях, куркума может принести вред организму. Поэтому перед приемом куркумы обязательно нужно учесть противопоказания к приему.
Куркума в диетических количествах не представляет никакого риска. Дозы до 8 г оказались безопасными, но высокие дозы могут вызвать побочные эффекты для желудка. Избегайте приема куркумы натощак.
При приеме куркумы обязательно нужно учитывать следующие факторы.

  • Существует риск осложнений при приеме куркумина если у вас высокий риск развития камней в почках, а также при подагре. В этих случаях добавки куркумина следует выбирать только после консультации с врачом.
  • Избегайте приема куркумы при беременности и лактации.
  • Прекратите использование добавок куркумина за 2 недели до операции.
  • Избегайте добавок, если вы страдаете от обструкции желчных протоков и камней в желчном пузыре.
  • При приеме препаратов, разжижающих кровь (Аспирин, Клопидогрел (Плавикс) и Варфарин……) куркуму можно иногда вводить в рацион, но не использовать при этом добавки куркумина, так как это повышает риск развития кровотечения. В таком состоянии во избежание вреда от приема куркумы лучше всего обсудить это с вашим врачом.
  • Куркумин в куркуме препятствует метаболизму лекарств и, следовательно, не должен приниматься одновременно с любым лекарством. Нужно соблюдать 3-4-часовой разрыв.
  • Избегайте приема добавок куркумы одновременно с лекарствами, снижающими кислотность желудка (Pepcid), Омепразол, Ранитидин (Zantac) и Циметидин (Тагамет)….).
  • В качестве меры предосторожности не рекомендуется принимать куркуму с антидиабетическими препаратами. Это связано с тем, что как куркумин, так и антидиабетический препарат снижают уровень сахара в крови, поэтому считается, что совместное использование этих двух веществ может вызвать аномально низкий уровень сахара в крови.
  • В редких случаях при индивидуальной непереносимости куркума может вызвать аллергическую реакцию. Мы рекомендуем начинать прием куркумы с небольших доз постепенно увеличивая при отсутствии побочных эффектов.
  • Не рекомендуется прием куркумы при хронических заболеваниях в стадии обострения.

Подробнее читайте «Кому противопоказано принимать куркуму»

В заключение было бы уместно сказать, что в любом случае, чтобы куркума принесла пользу и не навредила, лучше всего принимать ее в умеренных количествах.

Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Куркума представляет собой известную пряность, которую широко применяют в кулинарии. Однако данная специя является не только дополнением к вкусному блюду. Как и все продукты, куркума имеет полезные и вредные черты, а также особенности применения в зависимости от желаемого результата.

Содержание записи:

Химический состав

Куркума представляет собой однодольное растение семейства Имбирных. Широко применяется в качестве приправы, пищевого красителя и улучшителя вкуса.

Калорийность продукта — 312 ккал в 100 г.:

Белки7,82
Жиры9,86
Углеводы64,91
Пищевые волокна21,5
Зола6,05
Вода11,33

Микроэлементы, входящие в состав куркумы:

  1. Витамин B1. Отвечает за работу зрительного нерва, восстанавливает иммунитет и эпидермис.
  2. Витамин B4. Нормализирует кислотные процессы в желудке.
  3. Витамин B2. Способствует правильной работе печени, препятствует образованию холестерина, упрочняет нервные волокна.
  4. Калий. Нормализует артериальное давление и кислотный баланс в организме.
  5. Кальций. Укрепляет мышцы, кости, хрящи и волокна.
  6. Магний. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  7. Фосфор. Отвечает за правильное формирование костей и зубов.
  8. Железо. Образует красные кровяные тельца.
  9. Медь. Регулирует всасываемость всех необходимых микроэлементов.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Куркума (польза и вред, как принимать в каждом случае, рассказано далее) используется помимо кулинарии, в косметологии и медицине.

Виды куркумы

Белая

Белую пряность используют с античных времен. Впервые на территорию Европы такой вид завезли в VI веке. Внешне растение имеет коричневый цвет, внутри находится мякоть кремового оттенка. Белая куркума схожа по вкусу с имбирем. В основном распространяется в виде порошка или небольших кусочков. Хранить пряность необходимо в закрытых местах.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Родина растения — тропические и субтропические леса на территории Гималаев, Индонезии, а также Европа и Америка.

Полезные свойства белой куркумы
  1. Помогает бороться с пищевыми расстройствами. Её широко применяют для улучшения пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. Положительно лечит колики, спазмы, нормализует аппетит, избавляет от глистов и диареи.
  2. Заживляет раны, снимает воспаления и боль.
  3. Чай из белой куркумы позволяет снизить температуру тела при воспалительных процессах.
  4. Борется с аллергическими проявлениями.
  5. Уменьшает развитие язвенной болезни. Для этих целей рекомендуют использовать муку из белой пряности. Считается, что она борется с повышенной кислотностью в желудке.
  6. В ряде случаев может проявлять противотоксичное свойство.
  7. Играет немалую роль в лечение раковых образований.
  8. Люди с сахарным диабетом используют белую куркуму для понижения сахара в крови.
  9. Широко применяется для борьбы с женскими заболеваниями.
    Желтая

Такой продукт представляет собой порошок, который получают при помощи измельчения корня белой и длинной пряности. Его добавляют в омлеты, соусы, салаты и рагу. Рекомендуют применять для добавки к плову и макаронам.

Красная

В природе не существует красной куркумы. Такой эффект получается в случае, когда в порошок из куркумы добавляют лимонный сок. Так как куркума представляет собой специю, то с её цветом можно играть, добавляя различные компоненты.

Индийская

Индийская куркума применяется для лечения и профилактики различных заболеваний. Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. РецептыТакой продукт способен остановить развитие рака, снять отеки, улучшить работу пищеварительной системы, а также используется в косметологии и кулинарии. Приправу добавляют во многие блюда для придания вкуса и цвета.

Куркума карри

Карри отличается от стандартной куркумы тем, что в своем составе имеет около 10 других компонентов. В то время, когда куркума является чистой специей без добавок. Эти 2 продукта различаются и по цвету, карри имеет более грязноватый коричневый оттенок.

Куркума яванская

Растение с виду похоже на обычную куркуму, но немного выше. Применяется в основном для изготовления медицинских препаратов. Корень растения используют для борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Полезные и лечебные свойства куркумы

Куркума может помочь преодолеть тяжелые заболевания.

Для этого следует изучить её пользу и вред, а также как принимать в зависимости от болезни:

  • Натуральный антиоксидант, благодаря которому сохраняется целостность клеток.
  • Куркумин активно подавляет опасные ферменты, которые влияют на воспалительные процессы в организме человека.
  • Помогает бороться и противостоять язвенным болезням.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  • Куркума имеет противораковые свойства. Активные вещества в составе продукта не только предотвращают развитие болезни, но и лечат некоторые её стадии.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему, и предотвращает развитие инсульта и инфаркта.
  • Влияние на стенки сосудов обеспечивает защиту от атеросклероза.
  • Помогает бороться с вирусами и бактериями, что важно при заболевании гриппом или ОРВИ.
  • Регулирует процесс производства желчи в организме.
  • Очищает сосуды от застоев, защищая организм от болезни Альцгеймера.
  • Очищает кровь и способствует развитию новых клеток.

Польза для мужчин

Куркума представляет собой в первую очередь пряность, которую используют в приготовлении пищи, поэтому полагаться на чудотворные свойства не стоит. Тем не менее, регулярное употребление куркумы способно улучшить состояние мужского организма.

Для мужчин пряность оказывает такой эффект:

  • усиливает половую функцию и влечение;
  • уменьшает риск развития мужских болезней;
  • регулирует кровообращение, благодаря этому сосуды не забиваются с образованием тромбов. Также, кровообращение важно для мужской силы;
  • регулярное употребление пряности позволяет улучшить половую жизнь;
  • держит в норме гормон тестостерон;
  • влияет на качество семени, увеличивая подвижность сперматозоидов, что важно для удачного зачатия;
  • укрепляет стенки простаты;
  • положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Для здоровья мужчин рекомендуют употреблять по ½ ч. л. перемолотой пряности. Можно смешать специю с медом в равных пропорциях, либо сделать чай из куркумы, молотого черного перца и корицы.

Для женщин

Специалисты выделяют ряд положительных качеств куркумы для женского здоровья:

  • регулирует менструальный цикл. Для женщин с нарушенным гормональным фоном важно употреблять пряность каждый день;
  • способствует регенерации клеток и быстрому заживлению ран;
  • тонизирует кожу;
  • уничтожает раковые клетки;
  • применяется для укрепления волос и борьбы с перхотью;Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  • повышает настроение, избавляет от депрессии, укрепляет сон.
    При беременности и кормлении грудью

Куркума (польза и вред, как принимать на протяжении беременности, рассмотрено ниже) помогает:

  • уменьшить боль в спине, суставах и ногах;
  • снимает отечность;
  • укрепляет иммунитет;
  • регулирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • снимает воспаление молочной железы;
  • улучшает процесс лактации.

Следует помнить, что употребление некоторых продуктов может вызвать аллергию и диарею у ребенка.

Прежде, чем включать в свой рацион куркуму, желательно проконсультироваться с доктором.

Для детей

Использование куркумы для лечения детей разрешается с возраста 6 лет. Детям младшего возраста врачи запрещают употреблять пищу с добавкой. Неправильный прием куркумы или передозировка могут привезти к проблемам с желудком и диарее.

В случае исключения пряность назначается детям с 2-летнего возраста, лишь под наблюдением врача. Малышам грудного возраста употребление куркумы строго запрещено.

Куркума для лечения суставов

Благодаря противовоспалительным свойствам, куркума замедляет процесс выработки активных хондроцитов.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

В результате хрящевая ткань не разрушается, тем самым ограждая суставы от воспаления. Куркумин активно борется с проявлением артрита и артроза. Пряность укрепляет суставы и хрящи, предотвращая патологические изменения.

Рецепты для укрепления суставов

Ингредиенты:

  • корень куркумы;
  • молоко — 250 мл.

Корень куркумы следует нагреть вместе с молоком в течение 15 мин. Молоко, не доводя до кипения, снимают с плиты и оставляют остывать. Перед употреблением следует процедить напиток и принимать 1-2 раза в день. Курс лечения проводят несколько раз в год на протяжении 40 дней. Таким образом не только улучшается состояние костей и суставов, но и состояние кишечника.

При онкологии

  • при добавлении пряности в блюдо, следует использовать оливковое или сливочное масло, так как вещество не способно растворяться в воде, растапливая лишь жир;Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  • желательно включить в блюдо черный перец. Этот компонент позволяет увеличивать всасывание полезных веществ в организм;
  • во время развития онкологических заболеваний необходимо употреблять около 30 г пряности в сутки. Для эффективности следует принимать лекарство 3 дня в неделю по 1 разу в день;
  • в начале лечения больному назначается небольшая доза препарата, со временем её можно увеличивать, если не наблюдается побочных реакций;

Лечебный чай для предотвращения раковых образований:

  • сок лимона;
  • мед — 1/4 ч. л.;
  • оливковое масло — 1 ч. л.;
  • теплая вода — 250 мл.;
  • куркума — 1/3 ч. л.

Для борьбы с опухолями можно добавлять в чай имбирь или корицу.

При боли в горле и простуде

Лекарства растительного происхождения в ряде случаев эффективней справляются с заболеваниями горла, чем медицинские препараты. Наряду с полезными свойствами, куркума практически не вызывает побочных реакций.

Помимо витаминов и комплекса минералов, куркума обладает:

  • антибактериальными свойствами;
  • избавляют от воспаления;
  • антиоксидантным свойством;
  • улучшает выход мокроты с легких;
  • борется с грибком.

Благодаря этим свойствам пряность применяют при лечении:

  • тонзиллита;Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  • фарингита;
  • ларингита;
  • ангины.

В корне растения содержатся масла, которые также придают ей полезные свойства. Использование природных компонентов облегчает воспалительные процессы, избавляет от гриппа и простуды, предотвращая развитие осложнений.

Рецепт чая для лечения горла и простуды

Ингредиенты:

  • вода;
  • корень имбиря;
  • корень куркумы;
  • корица — 1 шт.;
  • мед — 1 ч. л.;
  • лимон.

Корень имбиря и куркумы предварительно следует порезать на мелкие кусочки. Добавить воду и варить продукты на медленном огне в течение 5 мин. После варки напиток настаивается в течение 10-15 мин. Перед употреблением следует процедить чай для избавления от мелких частичек имбиря и куркумы. Добавляется корица, лимонный сок и мед. Употребляется напиток по 2 раза в день.

При анемии

Куркума (польза и вред, как принимать при заболеваниях крови, рассказано далее) содержит большое количество железа, а также легко усваивается.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Следует помнить, что увеличение прописанной дозы может привести к ожогам слизистой, поэтому употреблять специю следует только по рецепту.

Рецепт чая при заболевании анемией

Ингредиенты:

  • куркума — 1/2 ч. л.;
  • мед — 1 ч. л.

Оба ингредиента смешиваются и принимаются по 2-4 раза в день перед едой.

Ингредиенты:

  • куркума — 3 ч. л.;
  • семена укропа;
  • листья черники — 2 ч. л.;
  • сушеный подорожник — 3 ч. л.;
  • крапива — 2 ч. л.

Все компоненты смешиваются и заливаются кипятком. В течение 20 мин напиток настаивается и процеживается. Принимают полстакана 4 раза в день.

При астме

Полезные свойства куркумы позволяют бороться с приступами бронхиальной астмы и другими заболеваниями дыхательной системы. Специалистами доказано, что куркумин способен снимать отек в легких и воспалительные процессы, которые возникают в период обострения астмы.

Рецепт от приступов астмы

Ингредиенты:

  • молоко;Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  • порошок куркумы.

Ингредиенты смешивают и пьют 3 раза в день до еды.

Для очищения организма

Данная пряность становится настоящим спасением для людей с хроническими заболеваниями, которые загрязняют организм. С её помощью можно вывести вредные вещества, очистить кровь, регулировать кровообращение и стимулировать рост новых клеток.

С медицинской точки зрения, пряность можно использовать для вывода токсинов, а также для заживления поврежденных тканей. В случае отравления, пряность может очистить организм от шлаков.

Для лечения печени

Целебные свойства травянистого растения позволяют восстанавливать структуру поврежденной печени, а также служит в качестве профилактического средства.

Выделяют ряд особых влияний куркумы на печень:

  • приводит в норму липидный обмен. Благодаря этому из организма человека уходят лишние отложения, а также избыточный холестерин;Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  • регенерирует гепатоциты. Это свойство восстанавливает умершие клетки печени, поэтому часто применяется для лечения таких заболеваний, как цирроз и гепатит;
  • предотвращает раковые образования и уничтожает уже имеющиеся клетки;
  • очищает орган от вредоносных шлаков и токсинов.

Рецепты для лечения печени из куркумы

Зачастую куркуму применяют в качестве приправы к разным блюдам. Существуют некоторые рецепты на основе других полезных продуктов, которые в совокупности дают лечебный результат.

  1. Применяется порошок в обычном виде. Половину чайной ложки употребляют перед едой ежедневно, запивая водой.
  2. Приготовление настоя с чистотелом. Для этого берут каждый компонент по одной ложке и заливают кипятком. Ежедневно выпивают по 200 мл настойки в течение месяца.
  3. Куркума с медом и молоком. Молоко необходимо нагреть и добавить чайную ложку куркумы и меда (количество по желанию). Выпивают по 1 стакану ежедневно натощак.

От псориаза

Псориаз представляет собой воспалительный процесс тканей, в результате чего могут поражаться различные участки тела. Пряность проявляет антиоксидантные свойства и противовоспалительные. Куркумин помогает воспаленным участкам быстрее восстанавливаться, ускоряя процесс заживления и возвращения кожи в нормальное состояние.

Следует помнить! Псориаз необходимо лечить в комплексе с медицинскими препаратами.

Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. РецептыОт этого заболевания сложно избавиться полностью, так как процесс может возвращаться через определенное время. Именно поэтому, лечиться только специями нельзя.

Применение куркумы от псориаза

Куркума (польза и вред, как принимать при псориазе указано далее) встречается на аптечных полках в виде таблеток. В этом случае количество пряности в препарате составляет до 95%. Употребляют таблетки несколько раз в день. Для точной дозировки необходимо проконсультироваться с врачом. Курс лечения длится месяц, за это время раны заживают, воспаление и шелушение снимается.

Еще одно средство — использование пасты. Для её приготовления необходимо смешать порошок пряности с водой. Смесь наносят на пораженные участки и заматывают бинтом.

В идеале места обрабатываются перед сном, и повязка остается до утра. Первые результаты появляются через несколько дней. Для лучшего эффекта можно добавлять в пасту сок алоэ. Это растение обладает антисептическим и заживляющим действием.

При сахарном диабете

Зачастую при сахарном диабете употребление специй и пряностей уходит на задний план. Куркума обладает рядом полезных свойств, поэтому её применение разрешается.

Специя проявляет такие действия в случае больного диабетом:

  • снижает уровень сахара в крови;
  • регулирует работу поджелудочной железы и регулирует выработку инсулина;
  • нормализует давление.

В случае регулярного употребления специи, самочувствие больного улучшается, а признаки диабета уменьшают свою активность.

Рецепты от диабета

Использование корицы, имбиря и куркумы в качестве напитка. Для этого необходимо взять порошок всех компонентов и смешать. Ингредиенты заливаются кипятком и остаются для настойки. Для лучшего эффекта можно добавлять молоко и мед. Напиток употребляют ежедневно утром и вечером, до получения нормального уровня сахара в крови.

От высокого давления

Пряность широко применяется в разных видах. Наиболее простой рецепт заключается в использовании порошка и кипятка, в котором настаивается растение. Для вкуса в напиток можно добавлять лимонный сок.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Также, куркуму применяют в качестве приправы к разным блюдам. Корни растения можно заваривать и пить, а порошок используют для десертов, соуса и мяса. Для лечения гипертонии специю рекомендуется употреблять в течение нескольких месяцев ежедневно.

Рецепт для регулировки высокого давления

Ингредиенты:

  • куркума — 1 ч. л.;
  • кунжут;
  • семена льна — 3 г;
  • мёд.

Ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Из смеси формируют небольшие шарики и употребляют 3-4 раза в день. На первых стадиях гипертонии достаточно употребить 1 шарик в день.
Для снижения холестерина

Преимущество специи состоит в том, что она является незаменимым помощником в случае лечения начального и запущенного холестерина.Пряность можно в чистом виде, но зачастую её используют для придания блюдам особого вкуса. Если специя используется в обычном виде, то принимают по 1 ч. л. в день. Также можно смешивать куркуму с черным перцем и принимать по 2-3 г в день.

Желательно не употреблять специю на голодный желудок и не увеличивать рекомендуемую дозу.

Популярным средством для регулировки холестерина является употребление чая. Его просто готовить, он имеет приятный вкус и максимальную пользу. Достаточно залить порошок из пряности кипятком и дать настояться. Перед употреблением чай процеживают и пьют по 2-3 раза в день.

При диарее и метеоризме

Лечение диареи важно начинать с первых её проявлений. Куркума обладает антисептическими свойствами, а также нормализует работу кишечного тракта.

Рецепты от диареи и метеоризма

  1. Употребление специи с молоком. Необходимо взять 1 ч. л. специи и разбавить с молоком. При желании добавляется мед. Настройку следует нагреть и употреблять каждые 3-4 ч до нормализации работы кишечника.
  2. 1 ст. л. приправы следует добавить в натуральный йогурт. При желании в смесь добавить немного имбирного порошка. Употреблять средство можно до или после еды, 2 раза в день.

При гастрите

Употребление куркумы при гастрите является спорным вопросом, так как на острых стадиях заболевания употребление пряностей категорически запрещено.

Благодаря куркумину, пряность обладает положительным свойством в предотвращении развития гастрита. С его помощью уменьшаются симптомы болезни желудочно-кишечного тракта.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Зачастую рекомендуют использовать настойки и отвары. Для того, чтобы получить точную дозировку, рекомендуется обратиться к врачу. Следует помнить, что самостоятельное назначение лечения может привести к пагубным последствиям.

Рецепт отвара при гастрите

Ингредиенты:

  • Куркума — 5-10 г.;
  • активированный уголь — 3 таблетки;
  • молоко.

Ингредиенты тщательно смешивают до однородной массы. Затем смесь оставляют на плите до кипения. Отвар употребляют по 1-2 ст. л. 3-4 раза в день после еды. Курс лечения длится 10-14 дней. При необходимости курс повторяют через неделю.

Паста для заживления ран и ссадин

Для лечения ссадин и ран применяют смесь куркумы с солью. В смесь добавляют воду и смешивают до получения пасты. На поврежденные участки наносится препарат и остается до высыхания. Процедуру следует выполнять каждый день до полного заживления.

От ожогов

Благодаря антисептическим свойствам, куркума позволяет быстро продезинфицировать кожу и ускорить процесс регенерации. Для этого участок обрабатывают раствором из куркумы, разведенной в воде. Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. РецептыПорошок в чистом виде используют для обработки свежих ожогов. Также средство применяют для избавления от шрамов после оспы и ветрянки.

Применение в косметологии

Применение куркумы для ухода за кожей является эффективным средством, так как пряность улучшает кровообращение в коже, избавляет от раздражений и прыщей, с её помощью удаляются мелкие морщины, сужаются поры и устраняется жирный блеск.

На волосы специя влияет таким образом:

  • придает блеск и шелковистость;
  • избавляет от перхоти;
  • устраняет зуд.

Маски для лица и волос

  1. Необходимо взять сухое молоко и порошок куркумы. Оба ингредиента разводятся в теплой воде. Маска наносится на кожу на 15-20 мин. В результате кожа насыщается полезными минералами, становится чистой и увлажненной.
  2. С использованием голубой глины. В порошок добавляют ¼ ложки куркумы и смешивают, добавляя воду. Такая маска применяется для устранения мимических морщин. Повторять процедуру следует 3-4 раза в неделю.
  3. На основе черной глины. В состав добавляется вода и 1 ч. л. куркумы. Такую маску держат 20-25 мин и повторяют через день. В результате уменьшается количество прыщей и воспалений.

    Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. РецептыНесмотря на пользу, при неправильной дозировке куркума может нанести вред — ожоги на коже!

  4. От перхоти. Смешать яичный желток и луковицу. Добавить порошок куркумы и красный перец. Смесь наносят на голову и оставляют на 35-45 мин, затем смывают.
  5. Для укрепления волос. Смешать порошок куркумы, мед и молоко. Смесь наносится на корни волос и оставляется на 15 мин.

Куркума для похудения

Диетологи рекомендуют включать в рацион данный продукт, так как приправа способна нормализировать обменный процесс. Благодаря полифенолу куркумина, специя эффективно препятствует разрастанию подкожного жира.

Именно этот фактор делает приправу полезной для похудения. Куркума не просто убирает жировые отложения, а воздействует на кровеносные сосуды. Поэтому рост жировых тканей существенно замедляется.

Если куркума не вызывает аллергии, её можно ежедневно использовать для получения напитков и лечебных чаев. Наряду с правильным питанием, полезный отвар должен использоваться регулярно. Чай рекомендуют пить после приема пищи, а также перед сном.

Рецепты использования куркумы для похудения
  1. Изготовление смузи из апельсина, банана, йогурта, куркумы и меда. Для этого все компоненты следует измельчить в блендере. Употреблять 1 раз в день на протяжении похудения, а также для поддержания дальнейшей формы.
  2. Обертывания. Для этого необходима: голубая глина, куркума, корица и эфирное масло грейпфрута. Все составляющие тщательно смешиваются, затем смесь распределяют на проблемные участки массажными движениями. Затем следует обмотать обработанные участки пищевой пленкой и держать средство 40 мин. Для результата следует проводить процедуру 3-4 раза в неделю.

Применение в кулинарии

Куркума широко применяется как в домашней, так и профессиональной кулинарии. Пряность идеально подходит для блюд из риса. Именно поэтому, приправу используют в традиционной кухне Азии, Азербайджана и Индии.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты

Куркума является незаменимой частью популярной приправы «карри».

В восточной кухне такую приправу применяют для:

  • мяса;
  • рыбы;
  • супов и бульонов;
  • яиц;
  • овощных салатов;
  • сладостей.

Повара отмечают совместимость приправы с блюдами их бобовых. В некоторых странах её активно добавляют в десерты. Специя не только придает продуктам особенный золотистый цвет, но и наполняет их свежестью и пикантным вкусом.

Специалисты рекомендуют с осторожностью добавлять пряность в блюда, так как незначительное отклонение от нормы может ухудшить вкус готовой пищи. В идеале специю добавляют на кончике ножа.
Противопоказания

Совершенно противопоказано употребление куркумы в таких случаях:

  • при наличии желчнокаменной болезни;
  • панкреатите;
  • запущенной стадии гепатита;
  • при активной стадии гастрита.

Пряность может повышать тонус матки, поэтому на протяжении беременности следует воздержаться от данного продукта. Также эта специя может вызывать аллергию у ребенка, поэтому не используется она и в период лактации. В любом случае, следует помнить, что дневная доза — не более 3 г продукта.

Возможный вред и побочные эффекты

В целом пряность имеет лишь положительные отзывы, помогая бороться с различными недугами, но существует ряд возможных негативных результатов:

  • аллергия;
  • может провоцировать сокращения мышц желчного пузыря, что вредно для больных желчнокаменной болезнью;
  • нарушения свертываемости крови (в случае гемофилии).

Выбор и хранение

  1. Если покупается корень куркумы, то следует осмотреть его внешний вид. Свежий продукт не имеет темных пятен, повреждений и гнилых участков. Запах у пряности должен иметь тонкие резкие нотки.Куркума. Польза и вред, как принимать в лечебных целях, для похудения, здоровья суставов, волос, лица. Рецепты
  2. Приобретая специю в упакованном виде, важно осмотреть упаковку. Необходимо убедиться, что она плотно закрыта и срок годности находится в норме.
  3. Хранение специй не требует особых правил, но некоторые нюансы следует учитывать. Корни хранятся в темных и прохладных местах, желательно завернуть его в ткань. Порошок хранят на темной полке вдали от других приправ. Срок хранения обычно составляет 2-3 года.

Установлено, что польза куркумы не только в окрашивании цвета пищи, но и в поддержании здоровья человеческого организма. Широкий спектр использования делает данный продукт очень ценным. Именно поэтому следует помнить, как принимать данную специю, чтобы не навредить себе.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о куркуме

Что будет если употреблять куркуму каждый день:

полезные свойства и вред для здоровья, применение после 50 лет, противопоказания для женщин, как выглядит приправа, куда добавляют и от чего помогает

Ароматная желтая куркума обладает внушительным списком полезных свойств. Ее используют как пряность, придающую восточный вкус и аромат пище. Приправа укрепляет здоровье человека, помогает при некоторых заболеваниях. Она нашла применение и в косметологии, очищая кожу. Снижает вес.

Куркума

Что такое куркума и как она выглядит

Растение относится к семейству Имбирные, но куркума и имбирь — не одно и то же. Из них получают разные приправы, отличающиеся по вкусу, аромату, составу, свойствам.

Родиной растения считают Юго-Восточную Индию, хотя куркуму выращивают и в других странах. Это многолетнее растение с длинными зелеными листьями и розовыми крупными цветками. В высоту достигает 1 метра.

За желтую окраску пряность называют индийским шафраном. В состав входят витамины и микроэлементы:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины А и Е;
  • витамины группы В;
  • железо;
  • цинк;
  • кальций.

Окраску приправе придает куркумин — это биологически активное вещество, которое отвечает почти за все лечебные свойства растения. Пищевая ценность 100 грамм куркумы:

  • белки — 9,6 г;
  • жиры — 3,2 г;
  • углеводы — 64 г;
  • калорийность 312 ккал.

Пряность, которая продается в виде желтого порошка, расфасованного в пакетики, делают из корневища растения. Корни сначала долгое время сушат, затем перетирают до порошкообразного состояния.

Этот порошок входит в состав комбинированной индийской приправы карри, придает ей характерный желтый цвет. Кроме куркумы, там есть горчица, кориандр, кардамон, несколько видов перца.

Также в кулинарии, народной медицине и косметологии используют спиртовую настойку растения и эфирное масло. Настойку получают путем выдерживания корневищ в спирту. Эфирное масло получают из корней путем паровой перегонки.

Виды и сорта пряности

В природе существует около 40 разновидностей растения. Для изготовления приправ используют лишь некоторые из них, обладающие полезными свойствами. Разновидности:

  1. Белая. Обладает острым, горьковатым вкусом, ярко выраженным запахом. Масло из корней применяют в парфюмерном деле.
  2. Желтая. Традиционно используется для изготовления пищевой приправы. Обладает мягким вкусом, тонким ароматом.
  3. Красная. Применяется не только как пряность, но и как натуральный краситель.
  4. Индийская. Из нее готовят классическую специю. В народной медицине применяется как натуральный антибиотик, противопаразитарное средство.
  5. Яванская длинная. Отличается клубнями длиной до 30 см. Используют для приготовления лекарственных препаратов, обладает лечебными свойствами.

У любого сорта пряности используют только корневища.

Полезные свойства куркумы для организма

Свежее растение и приправа из него оказывают общеукрепляющее и лечебное воздействие на организм. Злоупотреблять пряностью не нужно. Для проявления полезных свойств достаточно 1–2 грамм куркумы в день.

  1. Противовоспалительное свойство. Куркумин подавляет активность воспалительных белков, замедляя процесс воспаления на начальном этапе.
  2. Антибактериальное свойство. За подавление активности бактерий тоже отвечает куркумин. Еще он может уничтожать грибки и паразитов.
  3. Антиоксидантное свойство. Осуществляется за счет витаминов А и Е, аскорбиновой кислоты. Реализуется на клеточном уровне — клетки защищены от повреждения свободными радикалами.
  4. Обезболивающее свойство. Куркумин нейтрализует простагландины и интерлейкины, ответственные за возникновение боли.
  5. Иммуностимулирующее свойство. Укрепление иммунной системы происходит за счет действия куркумина и аскорбиновой кислоты.
  6. Дезинтоксикационное свойство. Специя выводит соли тяжелых металлов из организма, эффективна в лечении отравлений.
  7. Гипотензивное свойство. Специя способна снижать артериальное давление, уменьшать частоту сердечных сокращений. Приправа предотвращает развитие атеросклероза, так как понижает уровень холестерина в крови.

Ученые доказали, что куркума способна действовать против рака. Куркумин укрепляет клеточную мембрану, защищает ДНК от внешних воздействий.

Это свойство в совокупности с иммуностимулирующим действием позволяет использовать приправу при профилактике онкологии. Употребление специи понижает риск метастазирования злокачественных опухолей, замедляет их разрастание.

При проведении химиотерапии куркумин способен уменьшать выраженность побочных эффектов. Приправу используют только как вспомогательное средство лечения онкологических заболеваний.

Для мужчин

Куркумин улучшает подвижность и качество сперматозоидов. Это полезное свойство используют для лечения мужского бесплодия.

Регулярное употребление специи улучшает функцию предстательной железы, снижает риск развития простатита, аденомы простаты. Куркумин стимулирует выработку тестостерона. Это свойство используют для потенции, при эректильной дисфункции.

Для женщин

Куркума обладает свойством регулировать менструальный цикл. Употребление приправы с пищей или в виде пасты уменьшает проявления ПМС — боль внизу живота, головную боль, раздражительность. Происходит это за счет выработки гормона радости серотонина, а также из-за противовоспалительных и обезболивающих свойств.

Женщинам после 50 лет специя тоже полезна. Являясь фитоэстрогеном, куркума восполняет нехватку собственных эстрогенов организма.

Благодаря этому исчезают климактерические приливы, улучшается настроение. У женщины не исчезает либидо, ее не беспокоит сухость и дискомфорт во влагалище.

Специю используют для лечения гинекологических заболеваний. При эндометриозе происходит избыточное разрастание слизистой матки, а куркумин обладает свойством регулировать этот процесс. Также куркумин замедляет рост миомы матки, обеспечивает гормональную регуляцию при заболеваниях яичников.

Для детей

Оптимальный возраст ребенка для введения в его рацион куркумы — 6 лет. Несмотря на большое количество полезных свойств, специя может вызывать аллергические реакции, раздражение желудка у маленьких детей.

По рекомендации врача при частых простудных заболеваний допускается использовать специю с трехлетнего возраста. Достаточно добавлять щепотку приправы в пищу или поить ребенка молоком с щепоткой специи.

Куркумин, аскорбиновая кислота, витамины А и Е способствуют укреплению детского иммунитета, защищают организм от вредного воздействия окружающей среды. Приправу используют для лечения кожных заболеваний у детей. Специя улучшает пищеварение, предотвращает вздутие живота.

К просмотру сюжет о влиянии специи на организм человека:

Можно ли куркуму беременным и кормящим

Применение куркумы у беременных женщин не противопоказано. Но следует соблюдать некоторые правила ее употребления:

  • уменьшить суточную дозу до щепотки;
  • добавлять в пищу, но не употреблять водный раствор и не пить с молоком;
  • допустимо наружное применение.

Специя повышает иммунитет, что важно для беременных. Также она регулирует работу кишечника, выводит из организма токсины, а это уменьшает выраженность токсикоза. Кормящим мамам следует отказаться от употребления приправы. Через грудное молоко она может вызвать аллергию у ребенка.

Противопоказания к применению куркумы

Несмотря на большое количество полезных свойств, куркума не является абсолютно безопасным продуктом. Существует несколько противопоказаний к ее применению:

  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к кровоточивости;
  • гастрит и язва желудка в стадии обострения;
  • тяжелая степень сахарного диабета;
  • острый гепатит;
  • гипотония.

Вредным для организма действием специя не обладает. Но при указанных состояниях повышается риск проявления побочных действий.

При передозировке специи возникает боль в животе, тошнота, резко снижается давление. Возможны высыпания по типу крапивницы. Передозировка случается редко, поскольку для этого нужно съесть целый пакет приправы за раз.

Смотрите видео по теме ограничений использования пряности:

Применение куркумы

Основная сфера использования куркумы — кулинария. Также приправа широко применяется в народной медицине, а куркумин официально входит в состав некоторых лекарственных препаратов.

Сок корня куркумы — биологически активная добавка. Его получают путем холодного отжима. Для получения литра сока требуется 12 кг корневищ.

Сок принимают по чайной ложке внутрь для профилактики онкологических заболеваний, инфарктов, инсультов. Также сок обладает свойством заживлять ссадины, порезы.

В аптеках можно приобрести порошок куркумы в капсулах. Это тоже биологически активная добавка, которую принимают с профилактической целью. Препарат показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, хроническом бронхите.

Полезные свойства специи лучше всего проявляются в сочетании с черным молотым перцем. Куркумин плохо всасывается в кишечнике, а пиперин, который содержится в черном перце, улучшает процесс всасывания.

В кулинарии

Молотую куркуму используют для придания вкуса и аромата различным блюдам. Особенно популярна приправа в азиатских странах. Лучше всего куркума сочетается с мясными блюдами из свинины, курицы, говядины.

Добавляют специю в блюда из риса. Одно из популярных индийских блюд — курица с рисом и карри, куда как раз входит куркума. Овощным салатам, рагу специя придает пряный аромат.

С добавлением специи готовят различные соусы. Подчеркнуть пряный аромат приправы помогает черный перец. Он придает остроту соусам и маринадам, а куркума окрашивает их в приятный желтый цвет.

Оптимальное соотношение — три части куркумы, одна часть черного перца. В такой комбинации максимально проявляются вкусовые качества пряностей, а также значительно усиливаются полезные свойства.

Добавляют специю за 5–10 минут до окончания готовки. Если добавить ее в начале, под действием высокой температуры разрушаются почти все полезные вещества, теряются лечебные свойства.

Измельченный свежий корень растения добавляют в соусы, натирают им мясо перед запеканием. Со свежим корнем готовят полезный напиток. Измельчают корни куркумы, имбиря, заливают водой. Добавляют сок лимона и мяту.

Идентичных куркуме специй нет. Полностью заменить ее чем-либо нельзя. По цвету похожи куркума и шафран. Поэтому для придания желтой окраски блюдам можно использовать шафран. Также можно применять карри, потому что в состав этой специи входит куркума.

В народной медицине

Приправа используется для лечения многих заболеваний. Применяют ее не как самостоятельное лекарство, а в комплексе с другими методами.

  1. Пищеварительная система. Куркума улучшает пищеварение, восстанавливает нормальную микрофлору кишечника. Служит профилактикой воспалительных заболеваний ЖКТ. При гастрите в стадии обострения, язвенной болезни куркуму принимать нельзя.
  2. При артритах, артрозах, после травм. Благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам приправу используют в качестве компрессов или обертываний для больных суставов. Прием золотого молока внутрь укрепляет костную ткань, предотвращает развитие остеопороза.
  3. При заболеваниях крови. Одно из полезных свойств специи — профилактика и лечение анемии. Куркумин способен разжижать кровь, поэтому полезен людям со склонностью к тромбообразованию. Употребление приправы снижает риск инфарктов, инсультов.
  4. Оздоровление нервной системы. Куркума обладает свойством улучшать память, стимулировать познавательную функцию. Куркумин стимулирует выработку серотонина — гормона радости. Регулярное употребление специи повышает настроение, улучшает эмоциональный фон.
  5. Простудные заболевания. Куркуму принимают при простуде, чтобы облегчить симптомы, ускорить выздоровление. Растение помогает от кашля, выводит мокроту, облегчает дыхание.
  6. Заболевания полости рта. Противовоспалительные и антибактериальные свойства куркумы оказались полезными при кариесе, стоматите, гингивите, пародонтите. Полоскание рта разведенной специей очищает зубы от налета, придает дыханию свежесть.
  7. Свежие корни растения используют от паразитов. Их измельчают, заливают горячей водой, выпивают настой.
  8. При сахарном диабете куркумин регулирует уровень глюкозы крови.

Смотрите передачу Елены Малышевой об употреблении специи для здоровья:

С лечебной целью куркуму готовят несколькими способами. Если просто добавлять ее в пищу, реализуются только профилактические свойства.

  1. Настой. Корни растения натирают на терке, заливают горячей водой. Через два часа процеживают, пьют по стакану утром. Можно пить с соком лимона, медом.
  2. Золотую пасту готовят впрок, хранят в холодильнике. В кастрюльку наливают стакан воды, добавляют 50 грамм порошка куркумы. Варят на медленном огне до загустения. Вливают 100 мл растительного масла, перемешивают. Добавляют 10 грамм черного перца, варят до пастообразного состояния. Готовую пасту едят по чайной ложке с медом, добавляют в пищу, используют для приготовления золотого молока.
  3. Золотое молоко. Стакан молока подогревают, размешивают в нем чайную ложку золотой пасты. Пьют по стакану утром или вечером.

Полезные свойства специи реализуются при наружном применении. Компрессы и обертывания показаны при воспалительных заболеваниях суставов. Порошок смешивают с барсучьим жиром, слегка подогревают. Наносят на больные суставы, укрывают шерстяной тканью.

Рекомендуем посмотреть сюжет о простом применении специи:

Применение куркумы

Основная сфера использования куркумы — кулинария. Также приправа широко применяется в народной медицине, а куркумин официально входит в состав некоторых лекарственных препаратов.

Сок корня куркумы — биологически активная добавка. Его получают путем холодного отжима. Для получения литра сока требуется 12 кг корневищ.

Сок принимают по чайной ложке внутрь для профилактики онкологических заболеваний, инфарктов, инсультов. Также сок обладает свойством заживлять ссадины, порезы.

В аптеках можно приобрести порошок куркумы в капсулах. Это тоже биологически активная добавка, которую принимают с профилактической целью. Препарат показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, хроническом бронхите.

Полезные свойства специи лучше всего проявляются в сочетании с черным молотым перцем. Куркумин плохо всасывается в кишечнике, а пиперин, который содержится в черном перце, улучшает процесс всасывания.

В кулинарии

Молотую куркуму используют для придания вкуса и аромата различным блюдам. Особенно популярна приправа в азиатских странах. Лучше всего куркума сочетается с мясными блюдами из свинины, курицы, говядины.

Добавляют специю в блюда из риса. Одно из популярных индийских блюд — курица с рисом и карри, куда как раз входит куркума. Овощным салатам, рагу специя придает пряный аромат.

С добавлением специи готовят различные соусы. Подчеркнуть пряный аромат приправы помогает черный перец. Он придает остроту соусам и маринадам, а куркума окрашивает их в приятный желтый цвет.

Оптимальное соотношение — три части куркумы, одна часть черного перца. В такой комбинации максимально проявляются вкусовые качества пряностей, а также значительно усиливаются полезные свойства.

Добавляют специю за 5–10 минут до окончания готовки. Если добавить ее в начале, под действием высокой температуры разрушаются почти все полезные вещества, теряются лечебные свойства.

Измельченный свежий корень растения добавляют в соусы, натирают им мясо перед запеканием. Со свежим корнем готовят полезный напиток. Измельчают корни куркумы, имбиря, заливают водой. Добавляют сок лимона и мяту.

Идентичных куркуме специй нет. Полностью заменить ее чем-либо нельзя. По цвету похожи куркума и шафран. Поэтому для придания желтой окраски блюдам можно использовать шафран. Также можно применять карри, потому что в состав этой специи входит куркума.

В народной медицине

Приправа используется для лечения многих заболеваний. Применяют ее не как самостоятельное лекарство, а в комплексе с другими методами.

  1. Пищеварительная система. Куркума улучшает пищеварение, восстанавливает нормальную микрофлору кишечника. Служит профилактикой воспалительных заболеваний ЖКТ. При гастрите в стадии обострения, язвенной болезни куркуму принимать нельзя.
  2. При артритах, артрозах, после травм. Благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам приправу используют в качестве компрессов или обертываний для больных суставов. Прием золотого молока внутрь укрепляет костную ткань, предотвращает развитие остеопороза.
  3. При заболеваниях крови. Одно из полезных свойств специи — профилактика и лечение анемии. Куркумин способен разжижать кровь, поэтому полезен людям со склонностью к тромбообразованию. Употребление приправы снижает риск инфарктов, инсультов.
  4. Оздоровление нервной системы. Куркума обладает свойством улучшать память, стимулировать познавательную функцию. Куркумин стимулирует выработку серотонина — гормона радости. Регулярное употребление специи повышает настроение, улучшает эмоциональный фон.
  5. Простудные заболевания. Куркуму принимают при простуде, чтобы облегчить симптомы, ускорить выздоровление. Растение помогает от кашля, выводит мокроту, облегчает дыхание.
  6. Заболевания полости рта. Противовоспалительные и антибактериальные свойства куркумы оказались полезными при кариесе, стоматите, гингивите, пародонтите. Полоскание рта разведенной специей очищает зубы от налета, придает дыханию свежесть.
  7. Свежие корни растения используют от паразитов. Их измельчают, заливают горячей водой, выпивают настой.
  8. При сахарном диабете куркумин регулирует уровень глюкозы крови.

Смотрите передачу Елены Малышевой об употреблении специи для здоровья:

С лечебной целью куркуму готовят несколькими способами. Если просто добавлять ее в пищу, реализуются только профилактические свойства.

  1. Настой. Корни растения натирают на терке, заливают горячей водой. Через два часа процеживают, пьют по стакану утром. Можно пить с соком лимона, медом.
  2. Золотую пасту готовят впрок, хранят в холодильнике. В кастрюльку наливают стакан воды, добавляют 50 грамм порошка куркумы. Варят на медленном огне до загустения. Вливают 100 мл растительного масла, перемешивают. Добавляют 10 грамм черного перца, варят до пастообразного состояния. Готовую пасту едят по чайной ложке с медом, добавляют в пищу, используют для приготовления золотого молока.
  3. Золотое молоко. Стакан молока подогревают, размешивают в нем чайную ложку золотой пасты. Пьют по стакану утром или вечером.

Полезные свойства специи реализуются при наружном применении. Компрессы и обертывания показаны при воспалительных заболеваниях суставов. Порошок смешивают с барсучьим жиром, слегка подогревают. Наносят на больные суставы, укрывают шерстяной тканью.

Рекомендуем посмотреть сюжет о простом применении специи:

В косметологии и похудении

Куркума — одна из наиболее эффективных пряностей, используемых для похудения. Куркумин ускоряет обмен веществ, очищает организм от токсинов. Стимулирует лимфоотток, кровообращение, выводит лишнюю жидкость. Все эти свойства позволяют избавиться от избыточного веса.

  1. Кефир с куркумой. В стакане кефира размешивают щепотку приправы. Пьют на ночь в течение месяца.
  2. Заваривают стакан крепкого чая, добавляют ложку куркумы. Смешивают со стаканом кефира и ложкой меда. Пьют по стакану утром на протяжении месяца.
  3. 100 грамм жидкого меда смешивают с пакетиком куркумы. Подогревают, наносят теплую массу на бедра, ягодицы, живот. Оборачивают тело полиэтиленовой пленкой. Через 3–4 часа принимают теплый душ.

Состав специи делает ее полезной для кожи. Происходит улучшение ее состояния, излечение от кожных заболеваний. Содержание витаминов А и Е позволяет сократить количество морщин, предотвращает преждевременное старение кожи. Куркумин эффективен в лечении псориаза, экземы, угревой сыпи.

  1. Маска для нормальной кожи. Яичный желток смешивают с щепоткой куркумы, ложкой меда. Наносят массу на кожу, смывают через 15 минут.
  2. Маска от прыщей. Яичный белок слегка взбивают, добавляют сок листа алоэ, щепотку куркумы. Наносят массу на проблемные участки кожи. Когда маска подсохнет, смывают теплой водой.
  3. Маска для зрелой кожи. Ложку оливкового масла смешивают с ложкой сливок, щепоткой куркумы. Наносят массу на кожу. Смывают через 20 минут.
  4. Маска для волос. Порошок куркумы смешивают с горчичным порошком, яичным желтком. Втирают в кожу головы, смывают через полчаса.

Куркуму используют для отбеливания эмали зубов. Ложку порошка разбавляют водой, чтобы получилась кашица. Этой пастой чистят зубы, затем оставляют ее на 2 минуты на эмали. Прополаскивают рот водой.

На заметку рецепт универсальной маски:

В быту

Помимо полезных свойств, куркума обладает одним неприятным эффектом. Это очень сильный и стойкий краситель. Оттереть пятна с кухонных поверхностей, а тем более с одежды почти невозможно.

Свежее пятно можно посыпать солью, а затем протереть тканью, смоченной растительным маслом. Застарелые пятна выводят с помощью кислородных отбеливателей. С белой одежды можно вывести пятно, замочив вещь в белизне.

Выбор и хранение пряности

Растение выращивают в Индии, Камбодже, Китае, Австралии, Перу, на острове Шри-Ланка. Приобрести настоящую свежую пряность с максимально полезными свойствами сложно. В магазинах продается порошок куркумы, расфасованный по пакетикам. Зачастую за настоящую пряность выдают различные подделки.

Отличить настоящую куркуму от подделки можно по окраске. У натуральной пряности цвет желто-оранжевый, ближе к красному. Желтые порошки — не натуральные.

Еще один простой способ — растворить предлагаемый порошок в воде. Натуральная пряность почти полностью растворится, образовав небольшой осадок. Подделка всплывает на поверхность.

Приобретать куркуму лучше не в магазинах, а на рынке у проверенных торговцев. Еще хороший вариант покупки — на индийских ярмарках. Если получится приобрести свежие корни растения, можно высушить и размолоть их самостоятельно.

Чтобы полезные свойства пряности сохранялись максимально, нужно держать ее в сухом прохладном месте, исключив воздействие солнечного света. Срок годности — максимум 2 года.

О том, как правильно выбирать специю смотрите видео:

Полезные свойства куркумы делают ее применимой в народной медицине, кулинарии, косметологии. Растение укрепляет иммунитет, оздоравливает организм, служит профилактикой онкологических заболеваний.

А как вы используете ароматную куркуму? Рассказывайте свои истории в комментариях, поделитесь статьей с друзьями из социальных сетей.

натощак, для здоровья, можно ли пить каждое утро, а также отзывы реальных людей

Можно ли употреблять этот напиток?

foto 12468-2Корень куркумы ценится за богатый биохимический состав.

Большинство биологически активных соединений сохраняется, если пряность добавляют в воду.

Пить воду с куркумой не только можно, но и полезно. Ограничения касаются лишь некоторых людей, у которых есть противопоказания к приему.

При их игнорировании есть риск ухудшения самочувствия.

Важно! Максимально допустимой суточной дозой куркумы, принимаемой с водой, считается 1 столовая ложка.

Польза и вред для здоровья

Положительные и отрицательные свойства определяются богатым набором витаминов (С, Е, К, А, группы В), микро- и макроэлементов (марганца, цинка, железа, кальция), биоактивных соединений.

В числе последних выделяется антиоксидант куркумин – белковое вещество с выраженным бактерицидным, противовоспалительным, обезболивающим, ощелачивающим, противоопухолевым действием.

Вода с куркумой полезна, так как она:

  • Корректирует скорость обменных процессов.
  • Ускоряет выведение токсинов из организма.
  • Замедляет накопление холестериновых бляшек в сосудах.
  • Тормозит разрушение хряща и снимает боль в суставах.
  • Уменьшает проявления диспепсии и диареи.
  • Укрепляет иммунную систему и противодействует вирусам.
  • Замедляет рост злокачественных клеток.
  • Повышает память, концентрацию внимания, мышление.
  • Способствует сжиганию жировой ткани.
  • Улучшает состояние кожных покровов, ногтей, волос.

При всех достоинствах вода с куркумой способна в некоторых случаях причинить вред здоровью. Он может выражаться в легком дискомфорте или заметном ухудшении самочувствия.

К отрицательным сторонам относятся:

  • foto 12468-3Усиление действия антикоагулянтов и сахаропонижающих препаратов.
  • При наличии камней в желчном пузыре возможна закупорка протоков.
  • Проявление аллергической реакции у чувствительных людей.
  • Усиление тонуса матки и возникновение болезненных спазмов.

Важно! Злоупотребление куркумной водой опасно появлением кровоизлияний, болей в животе, тошноты, рвоты.

Противопоказания

Учитывая специфичность действия, врачи предупреждают, что далеко не все людям разрешается вода с куркумой. Прежде чем начать прием, необходимо ознакомиться с полным списком противопоказаний.

  • Заболевания желчного пузыря.
  • Вирусные болезни печени (гепатит).
  • Заболевания желудка или кишечника.
  • Прием противодиабетических лекарств.
  • Лечение антикоагулянтами.
  • Беременность любой стадии.
  • Кормление грудью младенца.
  • Аллергия на куркумин.
  • Детский возраст (до трех лет).

Особенности приготовления

foto 12468-4Чтобы извлечь максимум пользы и сделать питье приятным, необходимо использовать чистую воду. Это может быть практически любая разновидность питьевой воды:

  • кипяченная;
  • фильтрованная;
  • замороженная;
  • бутилированная.

Вода из крана не подходит для рецепта, так как она может содержать вредные примеси (хлор, тяжелые металлы, бактерии). Перед применением ее необходимо подвергнуть очищению. В крайнем случае – отстаиванию и кипячению.

Минеральную воду также можно использовать в качестве растворителя, если она не противопоказана человеку по здоровью.

Для этого желательно сначала освободить ее от газов. Воду наливают в открытую емкость и периодически помешивают, пока все газы не выйдут.

Важно! Количество минералки, используемой для лечения, не должно превышать трех стаканов в день.

Основные рецепты

Существует несколько проверенных на практике рецептов. Главное отличие заключается в подборе состава.

Классический способ приготовления включает только два ингредиента: воду и куркуму. Остальные рецепты подразумевают использование дополнительных полезных компонентов.

Классический рецепт

Вкус воды с куркумой, приготовленной этим способом — пряный с очень легкой горчинкой.

Пошагово рецепт выглядит следующим образом:

  1. Воду в объеме 200-250 мл нагревают до температуры 40-50 градусов.
  2. Насыпают в стакан 0,5 чайной ложки куркумы.
  3. Размешивают порошок до полного растворения комочков.

С перцем

Если добавить в классический рецепт молотый перец, то вода с куркумой приобретает больше острого, жгущего вкуса. Она стимулирует пищеварение, активнее разгоняет кровь по сосудам. Для рецепта подходит черный, белый перец или смесь разных перцев.

foto 12468-5Готовка заключается в нескольких манипуляциях:

  1. Воду (1 стакан) нагревают до 40-50 градусов.
  2. Добавляют 0,5 маленькой ложки молотой куркумы.
  3. Размешивают до равномерного желтого цвета.
  4. Подсыпают щепотку перцового порошка.
  5. Размешивают содержимое стакана.

С медом

Данный рецепт по схеме приготовления несколько отличается от двух предыдущих. Такой способ обеспечивает более быстрое растворение комочков куркумы.

Целебную воду готовят следующим образом:

  1. Одну столовую ложку меда соединяют с половиной чайной ложки куркумы.
  2. Размешивают смесь до образования однородной пасты.
  3. Стакан чистой воды подогревают до 40-50 градусов.
  4. Добавляют пасту из меда с куркумой в воду.
  5. Размешивают до полного растворения компонентов.

Важно! Мед нельзя добавлять в воду, нагретую выше 60 градусов, так как в таких условиях он теряет свои лечебные свойства.

Как правильно употреблять?

Перед употреблением нужно тщательно размешать куркуму в воде, чтобы на дне не оставалось взвешенного осадка. Выпивают медленно, небольшими глотками.

Это необходимо делать, пока температура подогретой воды не понизилась. Необходимо помнить, что пить следует только свежеприготовленную порцию.

Относительно времени употребления есть два наилучших варианта: утром натощак и вечером перед сном. Утренний прием должен быть минимум за 30 минут до завтрака.

foto 12468-6В этом случае биологически активные компоненты куркумы успеют подействовать на желудок и проникнуть в кровь.

Первую неделю сохраняют дозировку пряности 0,5 чайной ложки.

Со второй недели при хорошей переносимости можно увеличить количество куркумы до одной ложечки без верха. Общий курс приема натощак длится четыре недели.

После этого организм должен получить двухнедельную передышку. Спустя 14 дней прием можно повторять.

Последователи Аюрведы рекомендуют пить воду с куркумой на ночь. Для вечернего приема больше подходит рецепт с медом. Такой напиток нормализует сон, снимает накопленный за день стресс, помогает расслабиться.

Для лучшего усвоения компонентов желательно, чтобы последний прием пищи был за 2-2,5 часа до приема воды с куркумой. В первую неделю также сохраняют начальную дозировку, равную половине чайной ложки.

Важно! С восьмого дня количество куркумы на стакан воды можно увеличить вдвое. Оздоровительный курс длится 3-4 недели с дальнейшим перерывом в 14 дней.

Отзывы

На форумах и сайтах можно встретить разные отзывы об эффективности применения воды с куркумой. В частности, некоторые отмечают, что это средство помогает для мягкого очищения крови.

При этом происходит улучшение самочувствия без экстремального стресса для организма. Параллельно улучшается состояние кожи: уменьшается жирность и исчезают высыпания.

Быстрее отрастают ногти и волосы. Но принимавшие дают совет после приема средства полоскать рот, так как пряность слегка окрашивает зубы в желтый цвет. Подробнее об этом вы можете прочитать здесь.

foto 12468-7Другие замечают, что пить воду с куркумой полезно при появлении серьезных проблем с печенью.

Здоровье действительно улучшается во время курсового приема.

При этом можно есть все, что хочется, не соблюдая диеты и постов.

Есть также отзывы о сочетании «вода + куркума + соль», помогающем избавиться от боли в горле. Согласно им из этих трех компонентов нужно приготовить теплое полоскание. В результате проходит хронический фарингит.

Видео по теме

В дополнение к сказанному вы можете посмотреть это видео:

Заключение

Вода с куркумой – полезное народное средство для укрепления здоровья. Для употребления подходит любой рецепт, как классический, так и с добавками в виде перца или меда.

Для получения оздоровительного эффекта важно соблюдать правила употребления и учитывать противопоказания. В этом случае вода с куркумой не принесет отрицательных последствий и улучшит самочувствие.

Польза и вред куркумы для человека — 10 свойств и как правильно принимать

Куркума (Турменик) – это одна из самых популярных специй родом из Южной Азии. На её основе делают приправу карри, которая является неотъемлемым атрибутом индийской кухни.

Исследования подтверждают, что куркума имеет ряд полезных свойств для организма. Она воздействует на все системы органов, снижая риск развития многих заболеваний, а также предупреждает появление злокачественных процессов.

10 лечебных свойств

Ниже представлены 10 фактов о пользе куркумы для здоровья (с опорой на доказательную базу).

1. Содержит ценные вещества

куркума

Тысячелетиями индийская и китайская народная медицина применяла куркуму для укрепления здоровья. Современная наука также подтвердила высокий биологический потенциал продукта.

Специя насыщена куркуминоидами, главным из которых является куркумин (до 3% от массы куркумы).

Куркумин – это мощное противовоспалительное и антиоксидантное средство, способное бороться с раком и хроническими заболеваниями.

Один из главных недостатков куркумина – плохое всасывание из пищеварительного тракта. Чтобы устранить данный недостаток, рекомендуется принимать куркуму вместе с чёрным перцем.

Куркума содержит вещество куркумин, которое обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Употребление специи позволяет улучшить здоровье человека в целом.

2. Оказывает противовоспалительное действие

куркумаХроническое воспаление – это физиологический, но опасный процесс в организме. Оно может нарушить обмен веществ и повысить риск становления хронических заболеваний.

В настоящее время установлена связь (1, 2) данного патологического процесса с раком, ожирением, сахарным диабетом II типа и ишемической болезни сердца.

Куркумин оказывает выраженный противовоспалительный эффект, снижая концентрацию в крови ключевых маркёров воспаления. По действию он схож со многими медикаментозными нестероидными средствами.

Отдельно следует отметить, что куркумин блокирует NF-kappaB молекулу, реализующую воспалительные процессы на уровне генов. Подобного лечебного свойства нет ни у одного из других изученных растительных соединений!

Вещество куркумин имеет противовоспалительные свойства и защищает организм человека от рака и ряда хронических заболеваний.

3. Обладает антиоксидантным эффектом

куркумаОкислительный стресс, вызванный воздействием свободных радикалов – одна из основных причин развития опухолей и старения организма.

Работники Университета Аннамалай (Индия) доказали антиоксидантную активность куркумина и его способность блокировать воздействие свободных радикалов на любые клетки в теле человека.

Специалисты из Британии утверждают, что пряность также повышает выработку собственных ферментов, угнетающих активность окислительного стресса (например, глутатиона).

Приправа блокирует воздействие свободных радикалов на клетки напрямую, а также активирует собственные антиоксидантные системы организма.

4. Улучшает работу головного мозга

куркума Установлено, что многочисленные нарушения со стороны центральной нервной системы (от угасания когнитивных функций до развития нейродегенеративных заболеваний) связаны с работой нейротрофического фактора – особого гормона, всегда присутствующего в тканях головного мозга в норме.

Чем ниже содержание гормона – тем выше риск появления патологий.

При употреблении куркумы (на протяжении нескольких дней) уровень нейротрофического фактора повышается.

Доказано, что специя позволяет улучшить память и внимание за счёт увеличения количества связей между нейронами в головном мозге.

Она также эффективна в целях профилактики или устранения возрастного снижения когнитивной сферы.

Индийская пряность предупреждает снижение когнитивных функций и защищает головной мозг от нейродегенеративных заболеваний.

5. Борется с заболеваниями сердца и сосудов

куркумаСердечно-сосудистые заболевания занимают лидирующие позиции по уровню смертности и инвалидизации населения во всех развитых странах.

Согласно данным учёных Университета Чианг (Таиланд), куркума способна снизить риск практически любых заболеваний сердца и сосудов (включая образования тромбов).

Специалисты из США доказали потенциал специи в целях нормализации функции эндотелия и снижения уровня артериального давления.

Также обнаружено, что куркума снижает уровень общего и «плохого» (ЛПНП, ТАГ) холестерина, предупреждая развитие заболеваний, обусловленных атеросклеротическим поражением артерий. Пряность повышает устойчивость эндотелия к внедрению и отложению кристаллов холестерина.

Эксперты выявили снижение риска развития инфаркта миокарда почти на 65% при наличии куркумы в рационе.

Рекомендуется обязательно употреблять куркуму мужчинам и женщинам пожилого возраста с целью профилактики развития и терапии (совместно с медицинскими препаратами) таких патологий, как гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца (в том числе сосудистых катастроф – инфаркта миокарда и инсульта).

Куркума эффективна для поддержания здоровья сердца и сосудов, так как снижает риск развития наиболее распространённых заболеваний.

6. Обеспечивает профилактику рака

куркумаРак – это смертельно опасное заболевание, обусловленное неконтролируемым ростом и делением клеток.

По данным клинических испытаний, проведённых в США, некоторые формы рака чувствительны к куркумину, следовательно, специя может стать эффективным средством для профилактики и замедления развития злокачественных опухолей.

Имеются данные, что куркума (в качестве травы) подавляет рост чужеродных клеток на молекулярном уровне.

При этом золотая пряность не просто блокирует рост клеток, но и лишает их кровоснабжения (за счёт подавления ангиогенеза) и снижает риск появления метастатических очагов опухолевого роста.

Особая эффективность куркумы подчёркивается в отношении опухолей толстой кишки. Американские учёные смогли остановить рост злокачественных клеток в лабораторных условиях, а затем получили положительные результаты в исследованиях на людях.

Куркума обладает большим потенциалом в целях профилактики и замедления роста злокачественных опухолей любой локализации.

7. Снижает вероятность развития болезни Альцгеймера

куркумаБолезнь Альцгеймера – одно из распространённых нейродегенеративных заболеваний в мире, приводящее к деменции, социальной и трудовой дезадаптации. До сих пор учёные не смогли найти лекарство от данной патологии.

Исследования на базе одного из неврологических центров в США продемонстрировали, что куркумин способен проникнуть через гематоэнцефалический барьер и блокировать отложение бета-амилоидных клеток.

Предполагается, что именно бета-амилоидные клетки являются пусковым фактором для развития и прогрессирования болезни Альцгеймера.

Куркумин не только блокирует отложение, но и снижает уровень данных клеток, что может улучшить течение уже начавшегося заболевания.

Куркума может стать эффективным средством для терапии и профилактики болезни Альцгеймера. Но нужно больше исследований в этой сфере.

8. Облегчает течение артрита

куркумаСуществует несколько разновидностей артритов, однако в основе всех лежит один патологический процесс – воспаление.

Куркума обладает противовоспалительным действием и может облегчить данное состояние.

В исследованиях, проведённых индийскими учёными, куркумин позволял облегчить боль в суставах и снизить выраженность отёка и гиперемии кожи.

При этом он показал себя эффективнее диклофенака – наиболее распространённого препарата при данной патологии, а частота развития осложнений держалась на нулевой отметке.

Куркума может использоваться и при других воспалительных заболевания опорно-двигательного аппарата и внутренних органов (поджелудочной железы, печени).

Куркума облегчает течение артрита, снижая выраженность основных симптомов.

9. Облегчает течение депрессии

куркумаРаботники Государственного медицинского колледжа Гуджарат (Индия) провели исследование, в процессе которого сравнивали эффективность куркумина и препарата против депрессии – Прозака, через 6 недель оценивали результаты.

Выяснилось, что специя сопоставима по эффективности с лекарственным средством.

Действие куркумина может объясняться несколькими механизмами:

  1. Снижение уровня нейротрофического фактора. При высоком уровне данного вещества падает способность к обучению, страдает память, чаще встречаются депрессивные расстройства.
  2. Повышение выработки серотонина и дофамина. Данные биологически активные компоненты повышают настроение и тягу к жизни.

Применение куркумина позволяет облегчить течение, а иногда и полностью устранить депрессивные расстройства.

10. Повышает продолжительность жизни

куркумаКуркума снижает риск развития наиболее распространённых заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, а также злокачественных опухолей. Именно они являются ведущей причиной смерти во всём мире.

По данным польских учёных, куркумин является самым популярным БАДом, применяемым для замедления старения.

Оказывая антиоксидантное и противовоспалительное действие, куркума не только снижает риск развития хронических заболеваний, но и существенно увеличивает продолжительность жизни, способствует сохранению молодости кожи лица и тела, похудению.

Куркума – ценное растительное средство для замедления возрастных изменений в организме.

Безопасность и вред

куркумаКуркума считается безопасным продуктом, но в некоторых случаях и она может причинить вред здоровью. Наиболее распространёнными побочными эффектами являются:

  1. Диспепсические расстройства. Специя может вызвать тошноту и рвоту, диарею, боли в животе. В редких случаях обостряются хронические воспалительные заболевания со стороны печени и желчного пузыря.
  2. Кровотечение. Гинекологи не рекомендуют принимать специю женщинам во время менструаций, так как она снижает способность крови к свёртыванию. С осторожностью следует употреблять куркуму при приёме препаратов, влияющих на вязкость крови (варфарин).
  3. Образование камней в почках. Куркума богата оксалатами, являющимися структурными компонентами конкрементов, которые могут появиться в просвете мочевыделительной системы.
  4. Аллергические реакции. Как правило, проявляются в лёгкой форме (кожные высыпания, зуд).

Куркуму можно употреблять детям от 5 лет.

Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление пряности или вовсе отказаться от неё. Куркума может повысить тонус матки и осложнить период вынашивания ребёнка (особенно на поздних сроках).

Чтобы снизить риск появления побочных эффектов, рекомендуется принимать куркуму в умеренных объёмах. Учёные советуют есть не более 250 мг в сутки, однако, исследования не выявили вреда даже при однократном приёме 12 граммов.

Куркума имеет противопоказания и может вызвать побочные эффекты. Рекомендуется с осторожностью включать её в диету.

Способы приёма

Народная медицина имеет в арсенале ряд рецептов на основе куркумы, которые способны улучшить здоровье.

Рассмотрим наиболее популярные способы приёма специи:

  1. Добавление в блюда. Самый простой способ употребления куркумы – добавлять её в привычные блюда. Идеально для этого подойдёт приправа карри. Она хорошо сочетается с мясом и почти любыми гарнирами. Также специю можно добавлять в чаи, соки, кофе и кофейные напитки, особенно в латте. Кроме того, можно принимать БАДы с куркумином в виде капсул или таблеток.
  2. «Куркумовый» чай. Нужно смешать вместе по 100 мл кокосового и миндального молока, подогреть до 70-80 градусов (не кипяток) и добавить по ½ ч.л. порошок куркумы, молотой корицы, тёртого корня имбиря и чёрного чая; по 1 щепотке чёрного и красного перца, мускатного ореха. Настоять около 15 минут, процедить. По вкусу можно добавить стевию или мёд. Принимать напиток горячим или тёплым 1 раз в день на протяжении 2 недель. Можно утром, но не натощак.
  3. Напиток «Золотое молоко». Подогреть коровье молоко до 70 градусов. Добавить 1 ч.л. куркумы. Тщательно перемешать и оставить завариваться на 5-10 минут. Пить «золотое молоко» 1 раз в день, за 2 часа до сна.
  4. Средство от насморка. Смешать 400 мл тёплой поды, 1 ч.л. соли и ¼ ч.л. куркумы. Закапывать по 1 капле в каждый носовой ход до 6 раз в сутки на протяжении 5-7 дней.
  5. Средство для похудения. Потребуется: ½ ч.л. куркумы, 1 ст. л. сока лимона или лайма, 200 мл кипятка. Соединить все компоненты, дать настояться 5 минут. Полученную смесь принимать на ночь 1 раз в день. Курс – 2 месяца.
  6. Напиток на кефире. Взять 200 мл кефира (жирность 2,5 %), добавить предварительно залитую 20 мл кипятка ½ ч. л. куркумы, мёд, любые ягоды (в идеальном варианте – чёрную смородину). Смешать и принимать в вечерние часы за несколько часов до сна. Продолжительность терапии – до 1 месяца.
  7. Медовый состав. Смешать 5 ст. л. мёда и 1 ч. л. куркумы. Употреблять 1-2 раза в день перед едой. Рекомендуется запись массу небольшим количеством воды.
  8. Полоскание при болях в горле. В 200 мл тёплой воды развести ½ ч. л. соли и ½ ч.л. куркумы. Полоскать горло 2 раза в день.

Существует масса рецептов на основе специи, позволяющих укрепить здоровье и облегчить течение некоторых заболеваний.

Заключение

  1. Куркума – это ценная индийская специя, богатая куркумином – веществом с высоким биологическим потенциалом.
  2. Пряность способна улучшить здоровье сердца и сосудов, наладить функционирование головного мозга, облегчить течение артрита и депрессии, предупредить становление злокачественных опухолей.
  3. Рекомендуется обдуманно подходить к включению продукта в рацион ввиду наличия риска развития побочных эффектов. Беременным куркума противопоказана.

Куркума: полезные свойства. Что такое куркума. Куркума: польза и применение

Есть такое растение, которое пользуется огромной популярностью практически во всех странах Азии и Океании. Его целебные свойства описаны в индийских и китайских трактатах о здоровье, с его помощью создаются кулинарные шедевры половины мира, а западные учёные доказали непосредственное влияние этого растения на малый процент людей Азии, подверженных болезни Альцгеймера. При этом практически ни один религиозный праздник Индии и торжественный обряд не проходит без его использования. Название этого воистину чудесного корня — «куркума».

Добывается данная специя из корня растения путём его варки, высушивания, очистки и дальнейшего перемалывания до состояния порошка. Может реализовываться, как и корень имбиря, в цельном виде. Основным производителем всех видов переработанной куркумы является Индия. Растение бывает нескольких разновидностей, но во всех целях, за редкими исключениями, используют только один — куркуму длинную (curcuma longa). Относится к семейству Имбирные. Также известна под такими названиями, как «турмерик» (turmeric), «харидра», «жёлтый корень».

Куркума: полезные свойства

Куркума, полезные свойства которой известны уже более 4000 лет, является прекрасным лекарственным средством с такими видами воздействия:

  • бактерицидное;
  • антисептическое;
  • заживляющее;
  • обезболивающее;
  • противогрибковое;
  • мочегонное;
  • противоспазматическое;
  • желчегонное;
  • антиоксидантное.
специя, куркума

При этом допускается как внутреннее, так и наружное её применение. Обладает комплексным действием и особенно полезна в следующих случаях:

  • диабет;
  • кашель;
  • раны;
  • расстройства желудка;
  • фарингит;
  • артрит;
  • болезни кожи;
  • ушибы и растяжения;
  • анемия;
  • аменорея;
  • проблемы с кровообращением.

Доказано, что именно благодаря куркуме жители Индии не подвержены холециститу. Куркумин, благодаря которому жёлтый корень обладает своим цветом, успешно борется с раковыми клетками, не затрагивая при этом здоровые органы и ткани.

Список можно продолжать ещё очень долго, тем не менее уже из описанного очевидно, что дешёвый заменитель шафрана имеет колоссальное и, что главное, доказанное значение для человеческого организма.

Применение куркумы

Сфера применения куркумы всеобъемлющая. В Индии она до сих пор используется в качестве недорогого качественного красителя как для одежды, так и для приготовления блюд. Европейцам, впервые посещающим страны Азии, не так страшна местная кухня, если в качестве пряности используется куркума. Применение же в более специфических случаях рассмотрено ниже.

Куркума при простуде

Очень мощное действие на все простудные заболевания оказывает простой напиток из молока и куркумы. Делается он донельзя просто:

  • на 30 мл тёплого молока 1 чайная ложка порошка куркумы.
золотое молоко, куркума

Применять трижды в день. В качестве усиления эффекта можно добавлять в напиток мёд. Если порошок специи смешать с мёдом в равных пропорциях, то получается вкусное лекарство, которое применяют по ½ чайной ложки 3 раза в день.

Куркума для похудения

Данная пряность по своим свойствам похожа на имбирь: она так же ускоряет обмен веществ и способствует пассивному сжиганию калорий. Потому рекомендуется использовать куркуму в качестве основной специи на период диеты, а впоследствии это должно стать своеобразным образом жизни.

Для более сильного и быстрого действия надо приготовить следующий напиток для похудения:

  • сделать сухую смесь из обычного чёрного чая, четырёх небольших кусочков имбиря и корицы на кончике ножа. Далее засыпать всё это двумя столовыми ложками куркумы и залить 0,5 л кипячёной воды, температура которой должна быть 80–90 градусов;
  • в остывший напиток влить 0,5 литра нежирного кефира и добавить столовую ложку мёда.

Напиток принимать по 100 мл в течение 5 дней за 30 минут до или после ужина.

Куркума в косметологии

Существует масса рецептов, где эта пряность используется в качестве ингредиента для косметических масок. Смешивать куркуму можно с сухим молоком, белой или голубой глиной, порошком сандалового дерева, обезжиренным творогом, гороховой мукой, лимонным соком и, конечно же, мёдом.

Принцип приготовления маски следующий:

  • смешивать куркуму с каким-либо ингредиентом следует с особой осторожностью в следующей пропорции: четверть чайной ложки жёлтого порошка на столовую ложку другого ингредиента плюс 100 мл жидкости;

Если увеличить рекомендуемое соотношение, то ничего страшного не случится, если не считать таковым жёлтое лицо, которое окрашивается под воздействием куркумы.

Несмотря на всю простоту и полезность этих рецептов, все они меркнут перед самым главным напитком здоровья, долголетия и счастья. Основные составляющие для него — молоко и куркума. Как пить в лечебных целях? Как его приготовить? Читаем ниже.

золотое молоко, куркума
Золотое молоко

Универсальное средство от всех бед, как физических, так и духовных. Готовится в два прихода:

  • сначала делается паста: ¼ стакана порошка куркумы и ½ чайной ложки чёрного молотого перца заливаем половиной стакана отфильтрованной воды. Получившуюся смесь доводим до кипения на самом медленном огне и провариваем ещё 5 минут, постоянно помешивая. Получившуюся пасту можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 40 дней;
  • после этого добавляем одну чайную ложку пасты на стакан тёплого молока, перемешиваем и выпиваем. По желанию можно добавлять кокосовое масло, сиропы или мёд.

Принимается золотое молоко перед сном в течение сорока дней. Курсы приёма рекомендуется проводить весной и осенью. Позволяется эпизодический приём при проблемах со сном и повышенной нервной возбудимостью.

Противопоказания

Куркума кроме полезных свойств имеет и противопоказания, но они не так страшны и принимаются во внимание только при камнях в желчном пузыре и закупорке желчевыводящих путей, ввиду того, что куркума вызывает сокращения желчного пузыря. Также не рекомендуется её приём в качестве лекарства во время беременности.

Основными признаками плохого воздействия жёлтого порошка будут общая слабость, тошнота, головокружение, диарея. Главным залогом успешного использования куркумы будет чувство меры, только в этом случае организм ощутит колоссальный эффект.

«В чем польза и вред куркумы?» – Яндекс.Кью

Куркума, полезные свойства которой в первую очередь обусловлены входящим в её состав куркумином, является очень сильным природным целебным средством. На протяжении тысячелетий раскрываются все её новые целебные свойства.

Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством, применяемым при дезинфекции порезов и ожогов.

Приостанавливает развитие меланомы и уничтожает уже сформировавшиеся её клетки.

Вкупе с цветной капустой предотвращает или задерживает развитие рака простаты.

Куркума — натуральный детоксикант печени.

Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге.

Способна снизить риск заболевания лейкемией у детей.

Куркума – мощное природное средство, помогающее при воспалениях и не дающее побочных эффектов.

Предотвращает развитие метастазов у онкологических больных различными формами рака.

Куркума замедляет развитие рассеянного склероза.

Участвуя в метаболизме жиров, куркума помогает стабилизировать вес.

Является хорошим антидепрессантом и широко используется в китайской медицине.

В процессе химиотерапии усиливает эффект лечения и снижает побочные эффекты токсичных медикаментов.

Обладая противовоспалительными свойствами, эффективно используется в лечении артрита и ревматоидного артрита.

Доказан факт, что куркума способна остановить рост новых кровеносных сосудов в опухолях.

Ведутся научные исследования о воздействии куркумы на рак поджелудочной железы.

Ведутся научные исследования положительного воздействия куркумы на лечение множественной миеломы.

Эффективно применяется для лечения воспалительных болезней кожи. Облегчает состояние при зуде, фурункулах, экземе, псориазе.

Куркума облегчает затягивание ран и содействует регенерации пораженной кожи.

В связи с сильным действием этого продукта врачи не рекомендуют принимать куркуму одновременно с медикаментами. В противном случае общая картина болезни будет искажена.

Куркума – сильное желчегонное средство, поэтому её прием противопоказан больным с проблемами желчного пузыря, особенно при желчнокаменной болезни.

В связи с тем, что куркума стимулирует выделение желудочного сока и активизирует работу поджелудочной железы, её следует исключить из рациона пациентов, страдающих от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью.

Куркума противопоказана при гепатите.

Куркума повышает тонус матки, поэтому не рекомендуется употреблять её во время беременности. Кроме того, являясь сильным аллергеном, куркума способна спровоцировать диатез и высыпания на коже у младенца в будущем.

Все хорошо в меру, поэтому суточная норма употребления этой пряности – не более 5 г.

10 доказанных преимуществ куркумы и куркумина для здоровья

Куркума может быть самой эффективной существующей пищевой добавкой.

Многие высококачественные исследования показывают, что он имеет важные преимущества для вашего тела и мозга.

Вот 10 основных преимуществ куркумы для здоровья.

Куркума — это пряность, придающая карри желтый цвет.

Он использовался в Индии в течение тысяч лет как пряность и лекарственная трава.

В последнее время наука начала подтверждать то, что индийцы знали уже давно — они действительно содержат соединения с лечебными свойствами (1).

Эти соединения называются куркуминоидами, наиболее важным из которых является куркумин.

Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Он обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.

Однако содержание куркумина в куркуме не так велико. Это около 3% по весу (2).

Большинство исследований этой травы используют экстракты куркумы, которые содержат в основном сам куркумин, с дозировкой, обычно превышающей 1 грамм в день.

Было бы очень трудно достичь этих уровней, просто используя куркуму в своих продуктах.

Следовательно, если вы хотите испытать полный эффект, вам необходимо принимать добавки, содержащие значительное количество куркумина.

К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровоток. Он помогает потреблять черный перец вместе с ним, который содержит пиперин, натуральное вещество, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000% (3).

Лучшие добавки куркумина содержат пиперин, существенно повышающий их эффективность.

Куркумин также жирорастворим, поэтому рекомендуется принимать его с жирной пищей.

Резюме Куркума содержит куркумин, вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. В большинстве исследований использовались экстракты куркумы, стандартизированные для включения большого количества куркумина.

Воспаление невероятно важно.

Он помогает вашему телу бороться с инопланетными захватчиками, а также играет важную роль в восстановлении повреждений.

Без воспаления болезнетворные микроорганизмы, такие как бактерии, могут легко захватить ваше тело и убить вас.

Хотя острое кратковременное воспаление полезно, оно может стать серьезной проблемой, когда переходит в хроническую форму и неуместно поражает собственные ткани вашего тела.

Ученые теперь считают, что хроническое воспаление на низком уровне играет важную роль почти во всех хронических западных заболеваниях. Сюда входят болезни сердца, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния (4, 5, 6).

Следовательно, все, что может помочь в борьбе с хроническим воспалением, имеет потенциальное значение для предотвращения и даже лечения этих заболеваний.

Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. На самом деле, он настолько мощный, что соответствует эффективности некоторых противовоспалительных препаратов без побочных эффектов (7, 8, 9).

Он блокирует NF-kB, молекулу, которая проникает в ядра ваших клеток и включает гены, связанные с воспалением. Считается, что NF-kB играет важную роль во многих хронических заболеваниях (10, 11).

Не вдаваясь в подробности (воспаление чрезвычайно сложно), ключевой вывод заключается в том, что куркумин является биологически активным веществом, которое борется с воспалением на молекулярном уровне (12, 13, 14).

Резюме Хроническое воспаление является причиной многих распространенных западных болезней.Куркумин может подавлять многие молекулы, которые, как известно, играют важную роль в воспалении.

Окислительное повреждение считается одним из механизмов старения и многих заболеваний.

Он включает свободные радикалы, высокореактивные молекулы с неспаренными электронами.

Свободные радикалы имеют тенденцию вступать в реакцию с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.

Основная причина того, что антиоксиданты настолько полезны, заключается в том, что они защищают ваш организм от свободных радикалов.

Куркумин — мощный антиоксидант, который может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре (15, 16).

Кроме того, куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов вашего организма (17, 18, 19).

Таким образом, куркумин оказывает один-два удара против свободных радикалов. Он напрямую блокирует их, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту вашего организма.

Резюме Куркумин обладает мощным антиоксидантным действием. Он сам по себе нейтрализует свободные радикалы, но также стимулирует собственные антиоксидантные ферменты вашего тела.

Когда-то считалось, что нейроны не могут делиться и размножаться после раннего детства.

Однако теперь известно, что это действительно происходит.

Нейроны способны образовывать новые связи, но в определенных областях мозга они также могут размножаться и увеличиваться в количестве.

Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который представляет собой тип гормона роста, который функционирует в вашем мозгу (20).

Многие распространенные заболевания мозга связаны со снижением уровня этого гормона, включая депрессию и болезнь Альцгеймера (21, 22).

Интересно, что куркумин может повышать уровень BDNF в мозге (23, 24).

Таким образом, он может быть эффективным в отсрочке или даже обращении вспять многих болезней мозга и возрастного снижения функции мозга (25).

Он также может улучшить память и сделать вас умнее, что кажется логичным, учитывая его влияние на уровни BDNF. Однако для подтверждения этого необходимы контролируемые исследования на людях (26).

Резюме Куркумин повышает уровень мозгового гормона BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами в вашем мозгу.

Болезни сердца — причина смерти номер 1 в мире (27).

Исследователи изучали это на протяжении многих десятилетий и многое узнали о том, почему это происходит.

Неудивительно, что болезнь сердца невероятно сложна, и ей способствуют разные факторы.

Куркумин может помочь обратить вспять многие этапы сердечного процесса (28).

Пожалуй, главное преимущество куркумина при сердечных заболеваниях — это улучшение функции эндотелия, выстилающего ваши кровеносные сосуды.

Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является основной причиной сердечных заболеваний и связана с неспособностью эндотелия регулировать кровяное давление, свертываемость крови и различные другие факторы (29).

Несколько исследований показывают, что куркумин улучшает функцию эндотелия. Одно исследование показало, что он так же эффективен, как упражнения, а другое показывает, что он работает так же, как и лекарство аторвастатин (30, 31).

Кроме того, куркумин уменьшает воспаление и окисление (как обсуждалось выше), которые также играют роль в сердечных заболеваниях.

В одном исследовании случайным образом был выбран 121 человек, перенесший операцию коронарного шунтирования, либо плацебо, либо 4 грамма куркумина в день, за несколько дней до и после операции.

В группе куркумина риск сердечного приступа в больнице снизился на 65% (32).

Резюме Куркумин благотворно влияет на несколько факторов, которые, как известно, играют роль в сердечных заболеваниях. Он улучшает функцию эндотелия и является мощным противовоспалительным средством и антиоксидантом.

Рак — страшное заболевание, для которого характерен неконтролируемый рост клеток.

Есть много разных форм рака, у которых есть несколько общих черт. На некоторые из них, по-видимому, влияют добавки куркумина (33).

Куркумин был изучен как полезное растение при лечении рака, и было обнаружено, что он влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне (34).

Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток и уменьшать ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях) и метастазирование (распространение рака) (35).

Многочисленные исследования показывают, что куркумин может снижать рост раковых клеток в лаборатории и подавлять рост опухолей у подопытных животных (36, 37).

Могут ли куркумин в высоких дозах (предпочтительно с усилителем абсорбции, таким как пиперин) помочь в лечении рака у людей, еще не изучен должным образом.

Однако есть свидетельства того, что он может в первую очередь предотвращать возникновение рака, особенно рака пищеварительной системы, такого как колоректальный рак.

В 30-дневном исследовании с участием 44 мужчин с поражениями толстой кишки, которые иногда становятся злокачественными, прием 4 граммов куркумина в день уменьшал количество поражений на 40% (38).

Возможно, однажды куркумин будет использоваться вместе с обычным лечением рака. Пока рано говорить наверняка, но это выглядит многообещающе и интенсивно изучается.

Резюме Куркумин вызывает несколько изменений на молекулярном уровне, которые могут помочь предотвратить и, возможно, даже вылечить рак.

Болезнь Альцгеймера — наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире и ведущая причина деменции.

К сожалению, хорошего лечения болезни Альцгеймера пока нет.

Следовательно, предотвращение этого в первую очередь имеет первостепенное значение.

Могут быть хорошие новости на горизонте, потому что было показано, что куркумин преодолевает гематоэнцефалический барьер (39).

Известно, что воспаление и окислительное повреждение играют определенную роль в болезни Альцгеймера, и куркумин оказывает положительное влияние на оба этих состояния (40).

Кроме того, ключевой особенностью болезни Альцгеймера является накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показывают, что куркумин может помочь очистить эти бляшки (41).

Может ли куркумин действительно замедлить или даже обратить вспять прогрессирование болезни Альцгеймера у людей, в настоящее время неизвестно и требует тщательного изучения.

Резюме Куркумин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и, как было показано, приводит к различным улучшениям в патологическом процессе болезни Альцгеймера.

Артрит — распространенная проблема в западных странах.

Есть несколько различных типов, большинство из которых связано с воспалением суставов.

Учитывая, что куркумин является сильнодействующим противовоспалительным соединением, вполне логично, что он может помочь при артрите.

Несколько исследований подтверждают это.

В исследовании с участием людей с ревматоидным артритом куркумин оказался даже более эффективным, чем противовоспалительный препарат (42).

Во многих других исследованиях изучалось влияние куркумина на артрит и отмечалось улучшение различных симптомов (43, 44).

Резюме Артрит — распространенное заболевание, характеризующееся воспалением суставов.Многие исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении симптомов артрита и в некоторых случаях более эффективен, чем противовоспалительные препараты.

Куркумин показал себя многообещающим при лечении депрессии.

В контролируемом исследовании 60 человек с депрессией были рандомизированы на три группы (45).

Одна группа приняла прозак, другая группа — один грамм куркумина, а третья группа — и прозак, и куркумин.

Через 6 недель куркумин привел к улучшениям, которые были похожи на прозак.Группа, принимавшая прозак и куркумин, показала лучшие результаты (45).

Согласно этому небольшому исследованию, куркумин так же эффективен, как и антидепрессант.

Депрессия также связана со снижением уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа — области мозга, играющей роль в обучении и памяти.

Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять некоторые из этих изменений (46).

Есть также некоторые доказательства того, что куркумин может стимулировать нейротрансмиттеры мозга серотонин и дофамин (47, 48).

Резюме Исследование с участием 60 человек, страдающих депрессией, показало, что куркумин так же эффективен, как и прозак, в облегчении симптомов этого состояния.

Если куркумин действительно может помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и болезнь Альцгеймера, он будет иметь очевидные преимущества для долголетия.

По этой причине куркумин стал очень популярным в качестве добавки против старения (49).

Но, учитывая, что окисление и воспаление, как считается, играют роль в старении, куркумин может иметь эффекты, выходящие далеко за рамки простого предотвращения болезней (50).

Резюме Куркумин может способствовать долголетию благодаря своим многочисленным положительным эффектам на здоровье, таким как способность предотвращать сердечные заболевания, болезнь Альцгеймера и рак.

Куркума и особенно ее самое активное соединение куркумин обладают множеством научно доказанных преимуществ для здоровья, таких как способность предотвращать сердечные заболевания, болезнь Альцгеймера и рак.

Это мощное противовоспалительное и антиоксидантное средство, которое также может помочь облегчить симптомы депрессии и артрита.

Если вы хотите купить добавку куркумы / куркумина, на Amazon есть отличный выбор с тысячами отличных отзывов покупателей.

Рекомендуется найти продукт с биоперином (торговая марка пиперина), который является веществом, увеличивающим абсорбцию куркумина на 2000%.

Без этого вещества большая часть куркумина просто проходит через пищеварительный тракт.

.

Использование травы куркумы, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Куркума Общая

Халди — это название куркумы на хинди. Он принадлежит к семейству имбирных, Zingiberaceae. Это травянистое многолетнее растение, произрастающее в Юго-Западной Индии.
Куркума широко используется в системах индийской и китайской медицины благодаря своей пользе для здоровья. Он теплый, слегка горьковатый на вкус и имеет острый привкус. Он богат необходимыми питательными веществами. Он содержит белки, витамины, калий, кальций, медь, железо, магний, цинк и многие другие.
Куркума — отличное антисептическое и антибактериальное растение. Это полезно при стерилизации порезов и ран. Это ускоряет процесс заживления.
Куркумин — активный ингредиент куркумы. Куркумин является полифенольным соединением и действует как противораковое средство. Он борется с раком простаты и останавливает развитие метастазов. Куркума в сочетании с цветной капустой очень эффективно снижает рост опухоли при раке простаты. Также известно, что он уменьшает боль и воспаление у людей, страдающих от скользкого диска.Куркумин предотвращает вытекание жидкости из скользящего диска и снимает воспаление.
Корневище куркумы ароматно и действует как тонизирующее средство. Восстанавливает нормальное функционирование системы организма. Это полезно при лечении приступов истерии.
Куркума — хорошее лечебное средство от рака груди. Он уничтожает раковые клетки, не затрагивая нормальные клетки груди.
Куркума регулирует уровень инсулина и глюкозы в организме. Лечит диабет 2 типа. Куркума может усиливать действие лекарств от диабета.Это может вызвать гипогликемию. Обязательно предварительное обсуждение с медицинским работником.
Уравновешивает уровень холестерина и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Куркума способствует росту клеток крови и лечит анемию.
Противовоспалительное и антиоксидантное действие куркумы полезно для человека, страдающего артритом. Куркума нейтрализует свободные радикалы и предотвращает повреждение клеток. Таким образом снимает воспаление и боль в суставах.
Он улучшает приток кислорода к мозгу и лечит болезнь Альцгеймера.
Куркума способствует правильному пищеварению и метаболизму жиров. Это помогает стимулировать образование желчи и облегчает симптомы вздутия живота и газов. Куркума, принятая с молоком, помогает предотвратить заболевания кишечника.
Куркума эффективна для похудения. Ежедневный прием полезен при лечении ожирения.
Известна как золотая трава женской репродуктивной системы. Регулирует менструацию и снимает боль во время менструации. Спазмолитическое действие полезно при лечении менструальных спазмов.
Лейкорея — частая проблема у женщин. Лейкорея — результат гормонального дисбаланса. Куркума полезна при устранении дисбаланса и лечении белей.
Это хороший источник липополисахаридов, помогающих повысить иммунитет. Здоровая иммунная система улучшает борьбу с простудой и кашлем.
Куркума — лекарство от проблем с волосами. Помогает избавиться от перхоти и предотвращает облысение. Он способствует росту волос и лечит проблемы с кожей головы. Он улучшает кровообращение в коже головы и снабжение волосяных фолликулов питательными веществами.
Дамы, вам нужна светлая и сияющая кожа? Ответ — ТУРМЕРИЧЕСКИЙ.
Куркума — прекрасное растение, которое помогает сделать кожу безупречной. Это хорошее отшелушивающее средство, уменьшающее признаки старения. Он отшелушивает омертвевшие клетки и придает сияние вашей коже. Куркума издревле используется для питания кожи.

Очищает кровь и лечит различные кожные заболевания.

Осторожно: Избегайте, если у вас заболевание желчного пузыря, такое как инфекция или камень, это может спровоцировать состояние.
Ключевые слова: порезы, раны, рак простаты, рак дыхания, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, гипогликемия, кожные заболевания, старение, артрит, ревматоидный артрит, вздутие живота, газы, болезнь Альцгеймера, кишечные заболевания, простуда, кашель, менструальные колики, бели. Облысение, анемия, истерия.

Проблема: низкая биодоступность куркумы.
Куркумин является активным компонентом куркумы. Это основной компонент, обеспечивающий пользу куркумы для здоровья. Однако самая большая проблема с куркумой — низкая биодоступность куркумина.

Биодоступность — это фактическое количество травы или лекарства, которое попадает в систему кровообращения. Это количество вещества, которое усваивается организмом. Трава с плохой биодоступностью будет плохо усваиваться организмом и, следовательно, иметь меньший лечебный эффект. Факторами низкой биодоступности куркумы являются низкая концентрация в сыворотке, низкое тканевое распределение, быстрый метаболизм и короткий период полувыведения.

Способы увеличения биодоступности куркумы:

Метод 1 (Lehyam):
Куркума не растворяется в молоке или воде.Если вы принимаете куркуму с молоком или водой, она не усваивается организмом.
Куркума жирорастворима. Он будет растворяться только в жире. Лучший способ — это Лехьям. Сделайте легьям из куркумы, топленого масла (топленого масла) и джаггери. Сделайте оптом. Употребляйте по 1 чайной ложке в день, запивая теплым молоком. Добавьте в легиам немного черного перца, кверцетина и силибинина.

Почему именно черный перец?
Черный перец содержит биоперин. Биоперин — один из лучших и простых способов увеличить усвоение куркумы.Добавьте щепотку черного перца в куркуму при пероральном приеме. Черный перец многократно увеличивает усвоение куркумы.

Почему кверцетин?
Кверцетин — флавоноид. Кверцетин подавляет активность ферментов, которые делают куркумин неактивным. Кверцетин содержится в яблоках, красном винограде, брокколли, луке и цитрусовых. Смешайте куркуму с кверцетином, чтобы сохранить преимущества куркумы.

Почему Силибинин?
Силибинин содержится в семенах расторопши.Увеличивает биодоступность куркумы.

Метод 2 (ферментированная куркума / асава-аришта)
Возьмите 50 грамм корневища куркумы (халди), 50 грамм сока лимона (нимбо). Выложите их в стеклянную банку. Добавьте 75 грамм сахара. Накройте и держите подальше от солнечного света. Дайте бродить 72 часа. На 4-й день перемешать и процедить. Дать настояться 45 дней, чтобы дрожжи растворились в растворе. Ферментированная куркума готова к употреблению.
Примечание: Этот метод похож на приготовление вина.Ферментированная куркума может содержать до 6% алкоголя. В Аюрведе этот процесс называется Асава Аришта.

Метод 3 (гашеная лаймовая куркума):
Возьмите пол кг корня куркумы (Haldi) и 100 г гашеной лайма (Chuna). Раздавите их крупно. Выложите их в стеклянную банку. Добавьте 1,5 литра воды. Держите в течение недели. Через неделю перемешайте. Добавьте воды, если смесь загустеет. Опять держи неделю. По прошествии этой недели повторите предыдущий процесс. Держите еще 3 недели.Через 3 недели хорошенько перемешать и процедить. Полученную куркуму просушить от процеживания. Grind. Теперь препарат готов к употреблению.

Метод 4 (Настойка из куркумы):
Настойка увеличивает биодоступность травы. Настойка попадает в кровоток в течение нескольких секунд после введения.
Как приготовить настойку? Кликните сюда.

Single Herb

Куркума (Haldi) помогает при астме. Противовоспалительное действие куркумы (Haldi) уменьшает воспаление в дыхательных путях.
Смешайте порошок куркумы (Haldi) с топленым маслом (топленое масло), чтобы получилась паста. Оставьте пасту на ночь. Добавьте половину чайной ложки пасты в стакан теплого молока. Хорошо перемешайте. Принимайте его ежедневно, чтобы избавиться от астмы и связанных с ней симптомов.
Примечание: Куркума (Haldi) не попадает в организм сам по себе, ей необходимы такие жиры; Осветленное масло (топленое масло) или кокосовое масло (Nariyal Ka Tel). Таким образом, куркума (Haldi) усваивается организмом.
Осторожно: Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Куркума (Haldi) — хороший источник железа. Железо является основным элементом роста красных кровяных телец.
Возьмите чайную ложку сырого сока куркумы с медом. Это эффективный способ лечения анемии.
Осторожно: Куркума (Haldi) обладает теплой потенцией, поэтому ее не рекомендуется употреблять летом.

Куркума (Haldi) от инфекции глаз

Куркума (Haldi) — хороший антибиотик и содержит стероиды. Таким образом, он приносит облегчение инфицированному глазу.
Варите одну столовую ложку порошка куркумы (Haldi) в литре воды, пока она не уменьшится наполовину. Обмакните полотенце в теплый раствор и промокните им инфицированный глаз. Повторите это от 5 до 6 раз.

Куркума (Haldi) от кашля

Куркума (Haldi) обладает антисептическими свойствами, которые облегчают кашель.
Добавьте половину чайной ложки куркумы (Haldi) и осветленное масло (топленое масло) в стакан теплого молока. Пейте на ночь три дня.
Или
Поджарьте корень куркумы и присыпьте его порошком.Принимайте по 3 грамма этого порошка трижды в день. Это средство помогает при сухом кашле. Вы также можете добавить в него 1 чайную ложку меда.

Куркума (Haldi) от холода

Куркума (Haldi в Индии) обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Эти свойства делают куркуму (Haldi в Индии) мощным средством от холода.
Смешайте 2 большие столовые ложки порошка куркумы с топленым маслом (топленым маслом). Тушить на среднем огне 10 минут. Постоянно помешивая.Сделайте густую пасту. Переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике. Назовите это материнской пастой.
Когда вы простудились. Смешайте половину чайной ложки материнской пасты в стакане теплого молока и выпейте. Принимайте дважды в день.

Куркума (Haldi) от прыщей

Антибиотические свойства куркумы (Haldi) помогают эффективно лечить угри. Он уменьшает воспаление и быстро очищает от прыщей.
Возьмите сырой сок куркумы и нанесите его на пораженные участки. Оставьте на 20 минут. Промыть обычной водой.
OR: Добавьте порошок куркумы (Haldi) с маслом-носителем (например, оливковое масло и кунжутное масло). Нанесите его на прыщи и дайте высохнуть. Промыть обычной водой. Делайте это 2–3 раза в день.

Куркума (Haldi) обладает антибактериальным и противовирусным действием. Эти двое помогают бороться с инфекцией, из-за которой возникла пневмония. Таким образом, система пострадавшего налаживается.
Смешайте куркуму (Haldi) и осветленное масло (топленое масло), чтобы получилась густая паста. Оставьте на ночь.Уже со следующего дня начните пить стакан теплого молока, добавив половину чайной ложки пасты. Очень полезно пить его перед сном.
Дополнительно: Возьмите 2 столовые ложки куркумы (Haldi). Добавьте горячую воду, чтобы получилась паста. Теперь оберните пасту толстой тканью. Сложите ткань. Поместите ткань на грудь пострадавшего и оставьте на 15-20 минут.

Куркумин является основным питательным веществом куркумы (Haldi). Он предотвращает отложение налета на стенках артерий.Таким образом, Сердце получает хорошее количество насыщенной кислородом крови. Это снижает вероятность развития стенокардии.
Включите куркуму (Haldi) в свой ежедневный рацион, чтобы предотвратить стенокардию.

Куркума (Haldi) при скудных менструациях

Куркума (Haldi) помогает сбалансировать гормональную нестабильность. Таким образом, он регулирует нерегулярные менструации.
Добавьте четверть чайной ложки куркумы (Haldi) и половину чайной ложки осветленного масла (топленого масла) в стакан молока.Кипятить. Принимайте это дважды в день, чтобы избавиться от скудных менструаций.

Куркума (Haldi) — богатый источник куркумина. Куркумин и его производные борются с ростом раковых клеток груди. Он также предотвращает развитие раковых клеток в костях.
Употребляйте половину столовой ложки куркумы (Haldi) в свой ежедневный рацион. Он очень эффективен в борьбе с раковыми клетками груди.

Ешьте капсулы с куркумой в течение 12 недель. (375 мг 3 раза в день)

Кипятите две столовые ложки порошка куркумы в одном стакане воды в течение двух минут.Прохладно. Размешивать. Пить трижды в день.

Приготовьте пасту из куркумы. Наносите на лоб два раза в день.

Принимайте половину столовой ложки куркумы, запивая водой, два раза в день.

Сделайте пасту из куркумы с водой. Нанесите его на абсцесс.
Или: Добавьте одну чайную ложку порошка куркумы (Haldi) в стакан теплой воды и пейте трижды в день. Это ускорит заживление. продолжать 2-3 дня.

Смешайте 1 чайную ложку куркумы в стакане теплой воды.Пить два раза в день.

Добавьте одну чайную ложку порошка куркумы в стакан молока. Пейте трижды в день. Утром натощак.

Куркума (Haldi) от ожогов

Возьмите одну чайную ложку куркумы (Haldi). Добавьте одну чайную ложку творога. Смешивание. Наносите на пораженные участки от 4 до 5 раз в день.

Куркума (Haldi) от гриппа

Приготовьте 4 чайные ложки куркумы в 1 чайной ложке топленого масла, чтобы сделать пасту. Добавьте четверть чайной ложки пасты в чашку теплого молока. Пить. Вы можете хранить пасту в холодильнике для будущего использования.

Достаньте сок свежего корня куркумы (Haldi). Выпейте 2 чайные ложки рано утром.

Нанесите сок куркумы на пораженные участки.
OR: Вы можете употреблять сырой сок куркумы, добавив в него немного меда. Возьмите 1 ч.л.

Смешайте половину чайной ложки куркумы (Haldi) с молоком (лучше козье молоко). Нанесите на лицо. Через 10 минут помассируйте круговыми движениями и дайте высохнуть. Смойте теплой водой. Делайте это один или два раза в день.

Добавьте половину чайной ложки порошка куркумы в стакан теплой воды.Пейте 1 раз в день.

Добавьте 2 г порошка куркумы в стакан молока. Пейте один раз в день.

Сделайте пасту из порошка куркумы с небольшим количеством воды. Нанесите его слой на инфицированные ногти.

Куркума (Haldi) для птеригиума

Добавьте 20 г порошка куркумы в 1 литр воды. Используйте его как средство для промывания глаз.

Отварите одну чайную ложку куркумы (Haldi) в одном стакане воды. Полощите горло теплой водой с куркумой два раза в день.
ИЛИ: Кипятите одну чайную ложку порошка куркумы (Haldi) в чашке горячего молока в течение 2-3 минут.
Пейте теплым.

Смешайте половину чайной ложки куркумы (Haldi) с медом (Shehad). Запивайте стаканом теплого молока.

Возьмите половину чайной ложки куркумы (Haldi). Залейте стаканом теплой воды и добавьте немного соли. Пейте по мере необходимости.

Куркума (Haldi) для печени

Смешайте одну чайную ложку куркумы (Haldi) в стакане теплой воды. Принимайте дважды или трижды в день.

Куркума (Haldi) для Dercum

Смешайте оливковое масло и масло турмеризы в равных количествах.Нанесите на пораженный участок.

Добавьте половину чайной ложки порошка куркумы (Haldi) в один стакан горячего молока. Выпейте на ночь.

Добавьте половину чайной ложки куркумы (Haldi) в стакан горячего молока. Пейте один раз в день. Эта формула растворяет слизь.

Возьмите четверть чайной ложки куркумы (Haldi) на один стакан горячего молока.

Смешайте 4 щепотки куркумы (Haldi) с медом и принимайте каждое утро.

Сделайте пасту, добавив любое натуральное масло с порошком куркумы (Haldi).Теплый. Нанесите его на пораженный локоть.
OR: Принимайте четверть чайной ложки куркумы (Haldi), запивая стаканом молока, дважды в день.

Выпейте стакан молока, добавив в него половину чайной ложки куркумы (Haldi). Смешайте осветленное масло (топленое масло) с необходимым количеством куркумы (Haldi), чтобы получилась паста. Нанесите на пораженные участки на 20 минут.

Смешайте чайную ложку куркумы в стакане горячего молока. Иметь это.

Куркума (Haldi) приносит облегчение при сибирской язве.
Добавьте половину чайной ложки куркумы (Haldi) в стакан молока. Принимайте это каждую ночь.

Смешайте одну столовую ложку куркумы и две столовые ложки лимонного сока. Нанесите на лицо на 15 минут. Мойка

Куркума (Haldi) от ячменя

Ячмень возникает из-за бактериальной инфекции. Куркума обладает антибактериальными свойствами. Добавьте щепотку куркумы в стакан кипящего молока. Напиток

Добавьте молоко в столовую ложку куркумы (Haldi), чтобы получилась паста. Нанесите его на пораженные участки.Через 5 минут разотрите круговыми движениями и дайте высохнуть. Смойте теплой водой.

Куркума (Haldi в Индии) обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Эти свойства уменьшают воспаление и инфекцию трещин на пятках. Он отшелушивает омертвевшие ткани кожи и ускоряет процесс заживления.
Возьмите 2–3 чайных ложки порошка куркумы. Добавьте несколько капель кокосового масла, чтобы образовалась густая паста. Нанесите пасту на потрескавшиеся пятки. Оставьте на 15-20 минут.Смыть теплой водой с мылом. Повторяйте это 2 раза в неделю.

Возьмите 2–3 чайных ложки порошка куркумы (Haldi). Смешайте его с оливковым маслом (джайтун). Нанесите на кожу головы. Держите от 15 до 20 минут. Смойте мягким шампунем.

Добавьте 2 столовые ложки молока (Dudh) и 1 столовую ложку меда (Shehad) в 1 столовую ложку порошка куркумы (Haldi). Смешивание. Нанесите на кожу головы на полчаса. Смойте теплой водой.

Куркума (Haldi) для кожи

Включите куркуму в свой ежедневный рацион для сияющей кожи.
OR: Регулярно принимать по 2 капсулы.
ИЛИ: При кожных инфекциях наносите масло из смолы куркумы напрямую.
ИЛИ: Разведите порошок куркумы (Haldi) водой и нанесите непосредственно на пораженный участок.

Куркума (Haldi) помогает растворять и вымывать желчные камни.
Принимайте половину чайной ложки куркумы (Haldi), запивая теплой водой, натощак ежедневно. Делайте это регулярно, пока проблема не исчезнет.

Добавьте одну чайную ложку куркумы (Haldi) в 2 литра теплой воды.Замочите ноги на 15 минут. Пэт насухо. Нанесите травяной увлажняющий крем.

Принимайте 10 мл ферментированной куркумы (данной в общей куркуме) в день. Это наиболее эффективный способ употребления куркумы при раке.

Куркума (Haldi) от подагры

Подагра — это заболевание, вызванное повышением уровня мочевой кислоты в организме. Куркума (Haldi в Индии) помогает бороться с воспалением и снижает уровень мочевой кислоты.
Куркума содержит куркумин, который является противовоспалительным средством.Он обеспечивает облегчение при воспалении приступа подагры. Куркума борется с активностью фермента ксантиноксидазы, ответственного за производство мочевой кислоты.
Добавьте одну чайную ложку порошка куркумы в 2 стакана горячей воды. Варить на медленном огне 10-15 минут. Добавьте мед (Шехад в Индии) для вкуса. Принимайте 2 раза в день в течение 2 недель.

Положите чайную ложку куркумы (Haldi) в стакан горячего молока. Пейте каждую ночь.

Куркума (Haldi) обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые борются с экземой.
Варите одну столовую ложку куркумы (Haldi) в стакане кипящей воды в течение 8-10 минут. Остудить и выпить. А также, используйте этот препарат для мытья пораженного участка.
OR: Добавьте воду в порошок куркумы (Haldi), чтобы получилась паста. Нанесите пасту на пораженные участки. После высыхания промыть обычной водой.

Спазмолитические и болеутоляющие свойства куркумы (Haldi) облегчают болезненные менструации. Так как куркума (Haldi) является хорошим средством, стимулирующим менструацию, она увеличивает кровоток в области матки и таза.Таким образом облегчает боль.
Смешайте половину чайной ложки куркумы (Haldi) с h

.

Куркума — Факты и эффекты добавок

Куркума, входящая в состав большинства карри и горчицы, уже почти 4000 лет используется не только как пряность. Оранжевый пигмент куркумы использовался в качестве красителя, и как в аюрведической, так и в китайской медицине куркума используется в лечебных целях. Куркума также использовалась в религиозных церемониях по всей Индии на протяжении тысяч лет.

Сегодня производители добавок говорят, что куркума может быть полезна людям с воспалениями или болями в суставах, а также для тех, кто хочет принимать антиоксиданты, которые содержат куркума.Куркума также используется для лечения изжоги, язвы желудка, камней в желчном пузыре, аллергии, диабета, болезни Альцгеймера, депрессии, ран и экземы. Некоторые утверждают, что куркума может помочь пищеварению и регулировать менструацию.

Куркума ( Curcuma longa ) — растение, тесно связанное с имбирем. Его культивируют в тропическом климате по всей Азии из-за своих подвоев, которые придают растениям аромат и пигмент. Подвои, которые растут под землей, но представляют собой скорее стебель, чем настоящий корень, можно измельчить в пасту или высушить и измельчить в порошок.

Куркума содержит более 300 природных компонентов, включая бета-каротин, аскорбиновую кислоту (витамин С), кальций, флавоноиды, клетчатку, железо, ниацин, калий, цинк и другие питательные вещества. Но химическое вещество куркумы, связанное с ее наиболее широко рекламируемым воздействием на здоровье, — это куркумин.

Работает ли куркума?

Было проведено мало исследований, чтобы надежно доказать или опровергнуть предполагаемые преимущества куркумы. Но есть некоторые предварительные доказательства того, что куркумин имеет некоторые преимущества для здоровья, согласно Национальному центру дополнительной и альтернативной медицины.

Куркума показала некоторую эффективность при лечении язвенной болезни, и есть некоторые предположения, что она помогает предотвратить и лечить рак. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Clinical Cancer Research, в одном исследовании слюны человека куркумин влиял на клеточные сигналы, которые стимулируют рост рака головы и шеи. Есть также свидетельства того, что местное применение куркумы может уменьшить зуд, вызванный раком кожи. Было обнаружено, что куркума со всеми ее компонентами, работающими вместе, более эффективна, чем один куркумин, при использовании в исследованиях рака.

Однако основное действие куркумы на организм заключается в том, что она уменьшает воспаление, связанное со многими заболеваниями.

Один эксперимент на крысах показал, что куркумин может облегчить отек суставов при ревматоидном артрите. Исследователи давали крысам экстракты куркумы до и после индукции симптомов ревматоидного артрита у животных. Некоторые экстракты содержат только куркуминоиды, семейство химических веществ, которые включают куркумин, в то время как другие экстракты содержат куркуминоиды вместе с другими соединениями.Исследование, опубликованное в 2006 году в Journal of Natural Products, показало, что чистые экстракты куркуминоидов более эффективны при лечении симптомов ревматоидного артрита, и что куркуминоиды эффективнее предотвращают появление новых отеков суставов, чем существующие.

Куркума также может помочь предотвратить потерю костной массы в результате остеопороза. В исследовании 2010 года исследователи вызвали симптомы менопаузы у крыс, потому что менопауза часто приводит к потере костной массы. Затем крыс лечили куркуминоидами в высоких и низких концентрациях до и после индуцированной менопаузы.Низкие концентрации куркуминоидов оказали незначительное влияние, но крысы, получавшие экстракты куркуминоидов, которые были чистыми на 94%, показали снижение потери костной массы на 50% в течение двухмесячного эксперимента, согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.

Хотя эти и другие исследования куркумина на животных указывают на возможное его использование в медицинских целях, результаты на животных не всегда передаются человеку. Необходимы дополнительные доказательства для изучения влияния куркумы на состояния, которые она предполагается лечить, включая желтуху, гепатит, фибромиалгию, проблемы с печенью и желчным пузырем, головную боль, стригущий лишай, синяки, глазные инфекции и кожную сыпь.

Предварительные данные исследований на людях предполагают, что куркума может быть эффективной при лечении боли, диспепсии (расстройство желудка) или гиперлипидемии (высокий уровень липидов в крови).

«Однако в настоящее время отсутствуют качественные клинические доказательства использования куркумы при любых показаниях для людей», — сказала Кэтрин Ульбрихт, старший фармацевт Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне и соучредитель Natural Standard Research Collaboration, которая рассматривает доказательства. на травах и пищевых добавках.

В целом, Natural Standard Research Collaboration оценило куркуму как «C» по шкале от A до F за силу и количество доказательств, подтверждающих ее пользу для здоровья.

Безопасна ли куркума?

Куркума безопасна для большинства людей при употреблении в количестве, содержащемся в продуктах питания. Но куркума может иметь побочные эффекты при приеме в больших дозах. Некоторые добавки содержат до 500 миллиграммов экстракта куркумы, и на их этикетках рекомендуется принимать четыре капсулы в день.

Высокие дозы куркумы могут снизить уровень сахара в крови или кровяное давление, сказал Ульбрихт, что означает, что людям, принимающим лекарства от диабета или артериального давления, следует соблюдать осторожность при приеме добавок с куркумой.Люди, готовящиеся к операции, должны избегать добавок куркумы, потому что куркума может увеличить риск кровотечения. Куркума также может влиять на то, как печень обрабатывает некоторые лекарства, поэтому лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать большие дозы куркумы вместе с лекарствами.

Разжижители крови могут взаимодействовать с большими дозами куркумы, как и лекарства, снижающие свертываемость крови. У людей могут возникать кровотечения или синяки при сочетании больших доз куркумы с аспирином, варфарином, антитромбоцитарными препаратами и НПВП, такими как ибупрофен.По словам Ульбрихта, куркума также усиливает разжижающий кровь эффект растительных средств, в том числе дягиля, гвоздики, даншена, чеснока, имбиря, гинкго, женьшеня Panax, красного клевера и ивы. Добавки куркумы также могут влиять на действие других лекарств, например, для снижения кислотности желудка и диабета.

Было проведено мало исследований чрезмерных доз куркумы. Несколько медицинских отчетов о людях, принимающих чрезвычайно высокие дозы куркумы, предполагают, что она может вызвать нарушение сердцебиения.Чрезмерные дозы куркумы также могут вызвать заблуждение, легкую лихорадку, расстройство желудка или камни в почках. Куркума может усугубить проблемы с желчным пузырем или усугубить симптомы кислотного рефлюкса или изжоги. Большие дозы куркумы также могут ухудшить симптомы артрита и вызвать кожную сыпь.

Беременным женщинам следует избегать употребления большого количества куркумы, — сказал Ульбрихт. Куркума в дозах добавок может способствовать менструации или стимулировать матку в достаточной степени, чтобы подвергнуть беременность риску.

Куркуму не следует путать с корнем яванской куркумы ( Curcuma zedoaria ), который имеет свои собственные лечебные свойства и побочные эффекты.

Дополнительный отчет Рэйчел Росс, соавтора Live Science.

,

Польза куркумина и куркумы для здоровья | Полное руководство

Соединение, которое делает индийское карри желтым, на самом деле полно удивительных преимуществ для здоровья. Куркума и куркумин являются альтернативой без побочных эффектов для лечения диабета, кожных заболеваний, высокого кровяного давления — и это лишь некоторые из них.

Теперь мы знаем, о чем вы думаете. Что такое куркума? Что такое куркумин? Насколько они разные?

Поверьте, мы были там. Чтобы устранить путаницу, давайте начнем с куркумы и куркумина.Затем мы можем поговорить о многих преимуществах куркумы для здоровья.

Что такое куркума?

Куркума — это корень, часто измельчаемый в порошок. Этот порошок куркумы — обычная кулинарная специя. Он также известен как индийский шафран.

Куркума первоначально использовалась как краситель, затем как аюрведическое лекарство (исконно индийское), а затем как кулинарная специя, которая, как известно, использовалась в порошке карри.

Куркума известна как Curcuma longa . Эта пряность произрастает в Юго-Восточной Азии, где для нее идеальные погодные и почвенные условия (температура от 20 до 30 ° C).

В настоящее время куркума считается одним из самых мощных противовоспалительных средств, даже если не принимать во внимание другие преимущества для здоровья, которые этот корень может предложить. (Мы скоро перейдем к другим преимуществам для здоровья.)

По мере того как потребители все больше осознают вредные химические вещества, используемые в текстильных отраслях, куркума также стала широко использоваться в качестве красителя.

Куркума также имеет большой потенциал в лечении ряда заболеваний:

Что делает куркуму таким мощным средством против этих заболеваний? У науки есть однозначный ответ на этот вопрос: куркумин.

Что такое куркумин?

Куркумин — это наиболее распространенное биологически активное соединение, содержащееся в куркуме. Термины не взаимозаменяемы.

Подумайте об этом так: куркума — это разновидность корня, а куркумин — это соединение, содержащееся в этом корне, которое отвечает за большинство его полезных свойств.

Куркумин — одно из самых сильных противовоспалительных соединений, встречающихся в природе.

Однако куркумин также является частью более крупной группы, называемой куркуминоидами.В куркуме 3 куркуминоида:

Именно эти куркуминоиды придают куркуме ярко-желтый цвет.

Куркумин составляет около 5% куркумы, значительную часть.

Когда люди используют термины «куркума» и «куркумин» как синонимы, они имеют в виду, что преимущества куркумина заключаются в корне куркумы.

Польза куркумина и куркумы для здоровья

Некоторые прозвали куркуму «золотой специей». Список преимуществ куркумы для здоровья постоянно увеличивается с каждым новым клиническим испытанием куркумы и ее самого активного ингредиента, куркумина.

Каковы преимущества куркумы для здоровья? Вот самые интересные преимущества, подтвержденные наукой.

1. Польза куркумы для кожи

Куркума богата антиоксидантами, которые играют решающую роль в поддержании надлежащего здоровья кожи.

Давайте рассмотрим все преимущества куркумы для здоровья вашей кожи.

Куркума и псориаз

Существует множество доказательств , , что куркума может препятствовать воспалительным состояниям, которые приводят к развитию псориаза.

Куркумин также может снизить общий уровень цитокинов в организме. Цитокины — это тип молекул, которые стимулируют воспаление клеток во время стресса, болезни или других нежелательных состояний в организме.

В некоторых случаях цитокины могут даже привести к развитию псориаза. Способность куркумина снижать количество цитокинов связывает куркуму с лечением псориаза.

Куркума и морщины

С возрастом у всех появляются морщины — будь то курение, воздействие солнечного света или просто естественное сокращение выработки коллагена в нашем организме.Однако куркума предлагает новое решение морщин.

Согласно клиническому исследованию 2009 года, куркумин может остановить появление морщин. Это же исследование показало уменьшение старения кожи, вызванного воздействием солнца.

Они использовали экстракт куркумы на поврежденной коже и заметили некоторые сильные ее преимущества:

  • Увеличенная толщина кожи
  • Повышенная эластичность кожи
  • Правильная пигментация
  • Снижение складок
Куркума от прыщей

Куркума также помогает при лечении прыщей.То, с чем большинство людей сталкивалось однажды в своей жизни, — такие кожные заболевания, как прыщи, могут стать пятном на вашей повседневной жизни.

Куркума не только является прекрасным антибактериальным средством, но и обладает противовоспалительным действием, которое является идеальным оружием против воспаления, вызванного прыщами.

Куркума от ожогов

Мы говорили о том, что куркума обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Именно эти свойства лечат шрамы и раны от ожогов.

Антиоксидантные, противомикробные, вяжущие и другие полезные свойства куркумы делают куркуму мощным заживляющим средством, которое заживляет раны, уменьшает образование рубцов и лечит ожоги.

Куркума и оттенок кожи

Куркума также популярна благодаря своим отбеливающим свойствам. Это может устранить неравномерный тон кожи (состояние кожи, известное как гиперпигментация), сохраняя при этом кожу безопасной от инфекции.

Систематический обзор, проведенный в 2018 году, показал, что куркума снижает гиперпигментацию на 14 процентов всего за один месяц лечения.

2. Куркума от мигрени

Шесть миллионов американцев страдают от мигрени. Каждые 10 секунд кто-то посещает отделение неотложной помощи из-за мигрени.К счастью, куркума оказывает успокаивающее действие при мигрени.

По определению мигрень считается головной болью от умеренной до сильной, поражающей либо левую, либо правую сторону головы. Это происходит внезапно и может даже вызвать рвоту.

К счастью, куркумин, кажется, устраняет мигрень — без побочных эффектов обычных лекарств.

A Недавнее исследование показало, что комбинация куркумина с омега-3 жирными кислотами может уменьшить мигрень в большей степени, чем одни только омега-3 жирные кислоты.

Эфирные масла, полученные из куркумы куркумина, обладают обезболивающими свойствами. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина действуют против воспалительных состояний, вызывающих боль, например при мигрени.

Куркума от депрессии и стресса

Куркума также может предотвратить мигреней. Депрессия и стресс связаны с частыми мигренями, а куркума борется с депрессией и стрессом без побочных эффектов антидепрессантов.

И стресс, и депрессия показывают низкий уровень серотонина в организме. И наоборот, куркумин увеличивает уровень серотонина в головном мозге.

Куркумин также увеличивает уровень дофамина. Дофамин является химическим веществом «мотивации», а низкий уровень дофамина может привести к депрессии.

Куркума и пищевые аллергены

Мигрень может быть вызвана пищевыми аллергенами, такими как неестественные пищевые добавки, с которыми куркума может бороться.

Куркума оказывает противоаллергическое действие на мышей.Были ослаблены не только пищевые аллергены, но и дерматиты и астма.

Вот список потенциальных пищевых и дополнительных триггеров мигрени:

  • Алкоголь, особенно красное вино
  • Тирамин (содержится в бобах)
  • Кофеин (содержится в кофе, шоколаде)
  • Сыры и йогурты
  • глутамат натрия (содержится во многих китайских продуктах питания)
  • Нитрат натрия (содержится в мясных продуктах)
  • Аспартам (содержится в диетических напитках)
Куркума и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)

НПВП (Ибупрофен, Аспирин и др.) обычно используются для лечения мигрени. Однако зачастую они приносят больше вреда, чем пользы. Куркума предлагает многие из тех же преимуществ без каких-либо побочных эффектов.

Куркума также устраняет побочные эффекты, вызванные приемом НПВП. Людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами, следует серьезно рассматривать куркуму как жизнеспособную альтернативу НПВП.

3. Куркума от артрита

Боль в суставах, вызываемая артритом, может мешать людям подниматься по лестнице, надевать носки или делать покупки в продуктовом магазине.К счастью, исследования показывают, что куркума может быть эффективным средством лечения остеоартрита и ревматоидного артрита.

Неудивительно, что куркумин — такая популярная добавка от боли в суставах. .

Куркума и остеоартрит

Это наиболее распространенная форма артрита. Остеоартрит характеризуется разрушением костей. К счастью, куркума оказывает противовоспалительное действие при остеоартрите.

Клинические испытания подтвердили, что куркумин является безопасной и эффективной альтернативой лекарствам от остеоартрита.После полутора месяцев приема добавок куркумина люди, страдающие остеоартритом, должны испытывать меньшую боль и улучшать физическое состояние.

Исследование 2014 года показало, что куркумин так же эффективен при лечении остеоартрита, как ибупрофен, но с меньшим количеством побочных эффектов.

Давайте добавим остеоартрит к постоянно растущему списку преимуществ куркумы для здоровья.

Ревматоидный артрит

В то время как остеоартрит поражает суставы и кости, ревматоидный артрит в первую очередь поражает подкладку суставов.Неудивительно, что куркума может лечить и это.

Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует собственные суставные клетки. Это приводит к боли в суставах, отеку и скованности — всем маркерам воспаления.

Исследование 2019 года подтвердило, что куркумин является эффективным средством лечения ревматических заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Эти исследователи рекомендуют добавлять куркумин в существующие стандартные практики.

4. Куркума и диабет

Интересно, что куркума способна облегчить симптомы диабета 1 и 2 типа.

Польза куркумы для здоровья, в первую очередь, включает даже снижение вероятности развития диабета.

Диабет 1 типа по сравнению с диабетом 2 типа

Диабет 1 типа и диабет 2 типа — два очень разных состояния, которые приводят к схожим симптомам.

Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание, при котором организм теряет способность вырабатывать инсулин.

С другой стороны, диабет 2 типа связан с вашей инсулинорезистентностью. Люди с диабетом 2 типа могут вырабатывать собственный инсулин, но их организм не может его использовать.

Диабет 1 и 2 типа проявляет похожие симптомы:

Куркумин оказался эффективным средством от обоих типов диабета. Куркума может лечить как высокий уровень глюкозы в крови, так и неспособность организма реагировать на инсулин.

Его соединения также уменьшают окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда свободные радикалы могут вызывать окислительное повреждение ваших клеток из-за дисбаланса антиоксидантов в вашем рационе. Это повреждение клеток может привести к диабету.И разве вы не знаете, куркума — это антиоксидант.

помогает контролировать уровень глюкозы в крови

В использовании куркумы для лечения высокого уровня сахара в крови нет ничего нового. Фактически, Curcuma longa (латинский термин, обозначающий соединение куркумина) использовался для лечения диабета в китайской и традиционной аюрведической медицине.

Куркумин — альтернатива обычным лекарствам от диабета, популярность которых растет. В основном это потому, что это недорого и безопасно, не говоря уже об эффективности.

А куркумин прямо снижает уровень глюкозы в крови. Если куркума присутствует в вашем рационе, это может уменьшить симптомы диабета и даже предотвратить его развитие.

5. Куркума и рак

Куркума показывает потенциал в качестве нового средства лечения рака.

Страны, где люди едят больше куркумина, имеют более низкий риск рака. «Больше куркумина» означает потребление от 100 до 200 миллиграммов куркумина в день в течение длительного периода времени.(Куркума — один из основных продуктов питания Юго-Восточной Азии.)

Куркумин был протестирован против нескольких типов раковых клеток:

Куркумин становится все более популярным из-за его нетоксичности и меньшего количества побочных эффектов по сравнению с традиционными химиотерапевтическими препаратами. Даже в сочетании с химиотерапией побочные эффекты часто уменьшаются.

Исследователи выделили куркумин из корня куркумы ( Curcuma longa ) и внимательно изучили его свойства, обнаружив, что он обладает значительным противораковым действием.

Куркумин, кажется, останавливает сигнальные пути, которые останавливают рост клеток и способствуют их гибели. Он избирательно убивает опухолевые клетки, но не нормальные!

Опять же, его противовоспалительные свойства, по прогнозам, являются основной причиной, по которой куркума настолько эффективна против риска рака.

6. Куркума и здоровье мозга

Куркумин фантастический для вашего когнитивного здоровья. Это может даже решить проблему тумана в мозгу. Улучшение работы мозга — одно из самых важных преимуществ куркумы для здоровья.

Куркумин противодействует процессу старения нашего мозга и тела. Но, возможно, вы настроены скептически. Давайте посмотрим на науку.

Куркума и беспокойство

Трое из четырех американцев в повседневной жизни испытывают стресс или тревогу. Будь то новости, ваш босс, ваш сосед или ваш врач — куркума может снизить уровень стресса и беспокойства.

В исследовании 2015 года, опубликованном в Китайском журнале интегративной медицины, изучалось влияние добавок куркумина на тревожность.И, что вы знаете, куркумин значительно снижает беспокойство.

Куркумин — одна из самых популярных трав для естественного снятия беспокойства.

Куркума и деменция

Куркума может бороться с деменцией. Недавние исследования указывают на куркуму как на новый подход к лечению нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона или Альцгеймера.

Многие пациенты с болезнью Альцгеймера ежедневно испытывают психические расстройства, а именно тревогу. Исследования показывают, что куркума является многообещающим средством лечения симптомов болезни Альцгеймера, особенно беспокойства.

Уровни куркумы и ДГК

ДГК (докозагексаеновая кислота), часто обнаруживаемая в рыбе, важна для индивидуального питания. Дефицит может привести к задержке развития мозга. К счастью, куркума — подходящая альтернатива.

Куркумин повышает уровень ДГК в тканях мозга и печени. Это означает улучшение когнитивных функций и снижение риска приступов паники.

7. Куркума и артериальное давление

Снижает ли куркума артериальное давление? Как оказалось, да.Куркума и куркумин могут помочь предотвратить сердечные заболевания, включая гипертонию.

Куркумин — сильнодействующее противовоспалительное соединение, снижающее уровень холестерина. Высокий уровень холестерина может привести к высокому кровяному давлению и, возможно, другим проблемам с сердцем.

А куркумин связан с повышенным уровнем оксида азота. Оксид азота расслабляет кровеносные сосуды и снижает высокое кровяное давление.

Куркумин также защищает от нежелательного свертывания крови.

Ваша кровь должна свернуться, чтобы предотвратить внутреннее и внешнее кровотечение.Однако, если у вас высокое кровяное давление, вы подвержены более высокому риску образования тромба в ваших кровеносных сосудах, что приведет к сердечному приступу или инсульту. Куркумин помогает предотвратить это опасное событие.

8. Куркума и эректильная дисфункция

Эректильная дисфункция затрагивает миллионы мужчин и становится все более распространенной с возрастом. К счастью, куркумин оказался потенциальным средством лечения эректильной дисфункции.

В исследовании 2012 года исследователи заметили значительное уменьшение симптомов эректильной дисфункции при употреблении куркумина.Куркумин, растворенный в воде, оказался более эффективным при лечении эректильной дисфункции, чем чистый куркумин.

Различные исследователи использовали крем с куркумином для лечения эректильной дисфункции у мышей. Считается, что противовоспалительные свойства куркумина являются причиной того, что куркума может лечить эректильную дисфункцию.

9. Куркума во время беременности

Безопасны ли куркума и куркумин для беременных женщин? Да, они безопасны — даже полезны.

Добавки куркумина могут снизить вероятность нескольких врожденных дефектов у будущих мам.В недавних исследованиях на животных куркума продемонстрировала противовоспалительные эффекты, которые снизили младенческую смертность и увеличили вес плода, хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы увидеть, распространяются ли эти эффекты на людей.

Куркумин защищает от триггеров, вызывающих гибель клеток у плода и новорожденных. Куркумин также защищает клетки от токсинов, таких как арсенит натрия, что, возможно, снижает распространенность утреннего недомогания.

Безопасна ли куркума?

Куркумин с куркумой считается безопасным при употреблении в пищу, приправу или добавку.Наше тело естественным образом отвергает куркумин, с которым мы не справляемся.

Употребление большого количества куркумина имеет несколько редких побочных эффектов, о которых следует знать:

  • Спазмы желудка
  • Тошнота
  • Рвота

Эти побочные эффекты обычно являются результатом очень большой дозировки — более 2000 миллиграммов в день.

Кроме того, лицам, готовящимся к операции, следует избегать приема добавок куркумы, поскольку они могут увеличить риск кровотечения.

Куркума также может влиять на то, как печень обрабатывает определенные лекарства. Перед приемом больших доз куркумы в сочетании с другими лекарствами лучше проконсультироваться со специалистом.

Исследования связи куркумы с почками неубедительны. Некоторые исследования показывают, что куркума защищает почки, но отдельные исследования показывают, что куркума может увеличить риск образования камней в почках.

Добавки с куркумой могут взаимодействовать с разжижителями крови. Избегайте больших доз куркумина, если вы принимаете:

Дозировка добавок с куркумой

Взрослым рекомендуется принимать от 400 до 600 миллиграммов куркумы или добавок куркумина три раза в день.

Если вы имеете дело с жидкими каплями экстракта куркумы, принимайте от 30 до 90 капель каждый день.

Сушеный измельченный или сушеный корень куркумы следует принимать от одного до трех граммов в день.

Смешивание куркумы с черным перцем (пиперин), кокосовым маслом, рыбьим жиром или оливковым маслом холодного отжима, как известно, значительно увеличивает абсорбцию в кровоток — до семи раз по сравнению с нормальной биодоступностью!

Если вы смешаете куркуму с одним из этих масел в чае с куркумой или смузи, вы сможете насладиться пользой куркумы для здоровья и при этом удовлетворить свои вкусовые рецепторы.

Всегда консультируйтесь с вашим лечащим врачом перед тем, как начать прием пищевой добавки. Он или она может сообщить вам, подходит ли вам куркума.

Вкратце

  • Куркума (и ее самый активный ингредиент куркумин), содержащаяся в карри и желтом пищевом красителе, полна преимуществ для здоровья.
  • Куркума отлично подходит для здоровья вашей кожи, независимо от того, принимаете ли вы пероральные добавки или наносите куркуму прямо на кожу.
  • Куркума облегчает мигрень. Он даже предотвращает мигрень, подавляя депрессию и устраняя пищевые аллергены.
  • Куркума является эффективным средством для лечения артрита благодаря своим противовоспалительным свойствам.
  • Куркума предотвращает диабет и лечит симптомы тех, кто уже с ним живет.
  • Куркума — это новый подход к предотвращению роста рака.
  • Польза куркумы для здоровья также включает здоровье мозга. Куркумин особенно хорошо снимает беспокойство.
  • Куркума снижает высокое кровяное давление.
  • Куркума может лечить эректильную дисфункцию.
  • Куркума не только безопасна для беременных, но и очень полезна!
,

No related posts.

Предыдущая запись
Следующая запись

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

2015-2019 © MULTI CROSS - интернет-магазин одежды для спорта и отдыха.
РФ, г. Новосибирск

Карта сайта