Льняное масло для мозга: Льняное масло – лучший источник омега-3 жирных кислот
Льняное масло – лучший источник омега-3 жирных кислот
Еще 150 лет назад льняное масло являлось излюбленным продуктом на территории России и составляло 40 процентов от всех потребляемых жирных масел. Однако впоследствии о нем незаслуженно забыли и под воздействием модных тенденций переключились на оливковое масло. Конечно, в полезности даров оливы никто не сомневается. Однако знаете ли вы, что льняное масло по некоторым характеристикам лучше оливкового масла?
Пищевая ценность льняного масла
Основная особенность льняного масла состоит в том, что по количеству омега-3 оно превосходит все известные растительные масла: доля омега-3 в льняном масле составляет 49 процентов. К примеру, в оливковом масле – 1 процент омега-3, в сафлоровом масле – лишь 0,5 процента омега-3. Более того, льняное масло в 10 раз превосходит рыбий жир по содержанию омега-3! Цифры, которые говорят сами за себя.
Таким образом, в 100 г льняного масла содержится 55 г омега-3 жирных кислот.
В научных исследованиях было доказано, что льняное масло укрепляет иммунитет и даже тормозит развитие раковых опухолей, поскольку оно отличается идеальным соотношением омега-3 к омега-6, которое равно 6:1. К сожалению, в рационе современного человека преобладают преимущественно омега-6 жирные кислоты, которые, согласно мнению специалистов по питанию, при неправильном соотношении с омега-3 могут спровоцировать развитие рака. А в льняном масле данное соотношение является идеальным, поэтому его можно потреблять без опаски.
Льняное масло – энергия для сердца и мозга
Чтобы мозг и сердце работали на максимуме своих возможностей, обязательно включайте в свой рацион льняное масло, которое за счет омега-3 способствует оптимальной их работе. Ведь льняное масло – это энергия для всех клеток организма, это возможность снизить уровень холестерина и очистить сосуды, предупредив тем самым развитие атеросклероза.
Льняное масло полезно также для нашего мозга, поскольку входящие в его состав омега-3 являются основными компонентами миелиновых оболочек, которые обволакивают наши нервные волокна, способствуя тем самым лучшему прохождению нервных импульсов.
Крайне важно следить за тем, чтобы в организм поступало достаточное количество омега-3 жирных кислот, иначе нарушится работа сердечно-сосудистой системы и мозга, ухудшится зрение, а также увеличится подверженность организма депрессивным настроениям.
Льняное масло содержит также лецитин, витамин E и лигнаны – гормоноподобные вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Роль лецитина состоит в поддержании оптимального функционирования мозга, поскольку он принадлежит к группе фосфолипидов, являющихся существенной составляющей клеточных мембран. Более того, в мозге он преобразуется в ацетилхолин – важнейший нейротрансмиттер нервной системы.
Льняное масло в силовых видах спорта
Какую пользу для нашего организма несет льняное масло уже ясно. Однако для чего оно людям, занимающимся силовыми видами спорта? Силовые вида спорта сильно нагружают иммунную систему спортсменов, при этом особенно тяжелой для нашего иммунитета является фаза отдыха, когда мышцы растут. В таких ситуациях как раз и необходимо потребление льняного масла.
Как правильно выбрать льняное масло?
У льняного масла высокого качества приятный аромат, иногда с привкусом ореха, иногда с привкусом сена, поэтому его легко можно пить в свежем виде и при этом не испытывать дискомфорта. Однако данное масло в своей естественной форме чрезвычайно нестабильно и легко портится. После контакта с воздухом содержащиеся в нем омега-3 окисляются. В результате масло приобретает горьковатый привкус.
Как замедлить окисление льняного масла?
Чтобы предупредить развитие окислительных процессов внутри нашего тела, следует принимать льняное масло в комплексе с продуктами, в составе которых есть серосодержащие аминокислоты.
К таковым относятся молочные продукты (творог), некоторые злаковые (пшено, гречиха, амарант), серосодержащие овощи и травы (лук, чеснок, паприка, зеленый лук). Кроме того, для увеличения времени хранения льняного масла можно также смешать его с кокосовым маслом (2/3 кокосового масла на 1/3 льняного масла).
При покупке льняного масла следует обращать внимание на тару, в которой оно реализуется. Емкость должна быть темного цвета (свет также губительно воздействует на льняное масло, как и кислород) и по возможности небольшого размера, поскольку, как уже было сказано выше, льняное масло, скоропортящееся и чем меньше будет тара, тем быстрее вы используете масло.
При этом отдавать предпочтение следует льняному маслу, полученному методом холодного прессования, поскольку только в данном случае сохраняются все ценные питательные вещества, которые есть в семенах льна.
После покупки масло обязательно необходимо хранить в темном месте при температуре от 5 до 25 C в плотно закрытой емкости и потребить его в течение четырех недель после вскрытия, поскольку при контакте с воздухом оно постепенно окисляется, приобретая горький привкус, и утрачивает все свои полезные свойства.
Не покупайте льняное масло, которое месяцами стоит в супермаркетах на полках. Для этого уточняйте дату его производства. И наконец, приобретайте масло, которое произведено или в вашем регионе, или в ближайших, поскольку в силу его особенностей, затраченное на транспортировку время сыграет не в пользу качества масла. Чем быстрее оно попадет на полки магазинов, тем быстрее вы его купите.
Как лучше съесть льняное масло?
Важно запомнить, что льняное масло нельзя нагревать, поскольку в таком случае теряются все полезные питательные вещества, которые в нем есть. Его можно использовать только в уже готовом блюде или в качестве заправки для салатов. Положительное влияние льняного масла усиливается, если потреблять его в комбинации с белоксодержащими продуктами питания, такими как творог или йогурт.
Olimp
Купить
Optimum Nutrition
Купить
Maxler
Купить
NOW
Купить
кладезь витаминов, молодости и долголетия
Льняное масло – одно из самых, пожалуй, древних средств народной медицины и косметологии.
Издревле наши предки с успехом использовали масло из льняного семени для решения самых различных проблем. В чем состоит польза льняного масла для нашего организма, и как его нужно правильно употреблять в пищу?
Интересный факт – клетки нашего мозга на 60% состоят из жира. Поэтому строгие жесткие диеты, направленные на минимизацию потребления жиров, лишают мозг такого важного для него продукта как жир.
Однако жир жиру рознь. Самые полезные для человеческого мозга и организма в целом являются две незаменимые жирные кислоты – альфа-линоленовая кислота (или «Омега-3») и линолевая кислота (или «Омега-6»). Льняное масло – рекордсмен по содержанию этих полезнейших жиров, поэтому регулярное употребление его в пищу позволяет насыщать головной мозг питательными веществами, препятствуя возникновению инсультов. А витамин F в составе масла предупреждает отложение плохого холестерина, сохраняя сосуды чистыми эластичными.
Результаты масштабных исследований в области здорового питания доказывают, что систематическое длительное употребление льняного масла снижает риск возникновения инсульта на 35-40%.
Польза льняного масла при беременности
Льняное масло – полезнейший продукт и в рационе беременных женщин. Всего две столовых ложки масла в день полностью обеспечивают условия для правильного формирования и развития головного мозга ребенка.
Во избежание проблем с пищеварением льняным маслом лучше всего заправлять различные салаты.
Льняное масло для волос
Льняное масло – настоящая витаминная бомба для уставших, сухих и безжизненных волос. Вернуть волосам силу и блеск можно с помощью масляного обертывания. Для этого разогрейте масло на водяной бане и нанесите по всей длине волос. Затем оберните волосы пленкой и укутайте полотенцем. Для получения желаемого эффекта масло на волосах следует держать минимум час, а лучше – 2-3 часа, после чего голову нужно вымыть при помощи шампуня.
Помимо внешнего использования льняного масла для укрепления волос, отличный результат можно получить и употребляя масло в пищу. Две столовых ложки масла в день будут работать на красоту ваших волос, подпитывая их «изнутри».
Польза льняного масла для кожи лица и тела
Масло из семени льна содержит в большом количестве сразу три «витамина красоты» — А, Е и витамины группы В.
Витамин Е называют еще витамином молодости – он способствует процессу регенерации клеток всего организма, в том числе и кожи, помогая удерживать в ней влагу и сохраняя ее свежесть и упругость.
Витамин А делает кожу ровной, гладкой, бархатистой. И витамины группы В выступают в роли строительного вещества, обеспечивая здоровье кожи, ногтей и волос в целом.
Как употреблять льняное масло в пищу?
Льняное масло очень эффективно при приеме натощак. Если вы нормально переносите эту процедуру, и у вас нет проблем с пищеварением, попробуйте принимать столовую ложку льняного масла утром, за 15-20 минут до еды.
Еще одну ложку рекомендуется употреблять в качестве заправки к салатам.
Помните, что льняное масло не терпит термической обработки – под воздействием высоких температур оно теряет все свои полезные свойства.
womanclub.in.ua
Льняное масло — польза и вред для здоровья женщин и как его принимать
https://ria.ru/20210324/maslo-1602661504.html
Льняное масло — польза и вред для здоровья женщин и как его принимать
Льняное масло — польза и вред для здоровья женщин и как его принимать — РИА Новости, 24.03.2021
Льняное масло — польза и вред для здоровья женщин и как его принимать
Льняное масло — растительное масло, получаемое из семян. Чем полезно льняное масло, кому оно вредно или противопоказано, как влияет на организм мужчины и… РИА Новости, 24.03.2021
2021-03-24T16:44
2021-03-24T16:44
2021-03-24T16:44
здоровый образ жизни (зож)
россия
кулинария
продукты
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn21.
img.ria.ru/images/07e5/03/18/1602667934_0:103:3059:1824_1920x0_80_0_0_5d9fbac0e54115e616dc17d61fd70797.jpg
МОСКВА, 24 мар — РИА Новости. Льняное масло — растительное масло, получаемое из семян. Чем полезно льняное масло, кому оно вредно или противопоказано, как влияет на организм мужчины и женщины, как его правильно принимать, а также как правильно выбирать и хранить — в материале РИА Новости.Виды льняного маслаЛьняное масло – это продукт переработки семян льна. В зависимости от технологии производства выделяют несколько видов:Как делают льняное маслоПищевое масло готовят, используя метод холодного отжима. При таком прессовании очищенные и измельченные семена не нагревают. Масло холодного отжима сохраняет большинство полезных компонентов исходного материала. При горячем прессовании сырье измельчается и подогревается до 120 градусов. Полезных веществ в таком продукте меньше.При экстрагировании масло получают из измельченных семян с помощью специальных растворителей. Затем при помощи дистилляторов из него удаляются растворители.
Считается наименее полезным, так как при его производстве используется много “химии”.Состав и калорийностьВ состав льняного масла входят омега-3, омега-6, омега-9, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая насыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.КБЖУ на 100 грамм продукта:Полезные свойства льняного масла- Льняное масло – отличный источник полиненасыщенных жирных кислот. Оно содержит около 60% альфа-линоленовой кислоты (омега-3). Она обладает противовоспалительным действием, стимулирует работу мозга, ускоряет метаболизм, — рассказала РИА Новости диетолог, health coach (специалист по модификации образа жизни и немедикаментозному оздоровлению) Мария Урбанович.Употребление продукта помогает снизить уровень холестерина, риск развития диабета, онкологии, сердечно-сосудистых заболеваний.Также масло содержит антиоксиданты, которые блокируют влияние свободных радикалов на все клетки организма.
Вред льняного масла и противопоказанияЛьняное масло противопоказано при панкреатите и проблемах с поджелудочной железой и печенью, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, заболеваниях крови, индивидуальной непереносимости и аллергии.- Семя льна обладает высоким содержанием фитоэстрогенов, употребление которых стоит ограничить при таких заболевания, как эндометриоз, гипотериоз, гипертиреоз, — подчеркнула эксперт.Польза льняного масла для здоровья мужчинЛьняное масло помогает в борьбе с мужским бесплодием. Оно профилактирует импотенцию и заболевания простаты (предотвращает ее воспаление и отек).По данным американских исследователей, активные вещества льняного семени способны уменьшить скорость роста раковых клеток предстательной железы.Польза и вред льняного масла для организма женщин- К достоинствам льняного масла относится улучшение биотрансформации эстрогенов. Употребление 10 грамм (1 столовая ложка) льняного семени в день оказывает позитивное влияние на их метаболизм, а значит, помогает женщинам защититься от онкологических процессов в период менопаузы, — пояснила специалист.
Также исследователи определи, что продукт помогает бороться с клетками рака молочной железы.При беременности и грудном вскармливанииЛьняное семя может быть небезопасным во время беременности и при грудном вскармливании, поскольку оно может оказывать легкие гормональные эффекты. Некоторые исследования показывают, что употребление льняного масла во 2 или 3 триместре беременности может увеличить риск преждевременных родов.Сомнения, употреблять ли масло в положении и при грудном вскармливании, поможет развеять консультация со специалистом.Польза и вред для детейБольшинство специалистов сходится во мнении, что продукт не стоит давать малышам младше 6 месяцев. Однако некоторые медики считают, что льняное масло вполне можно включать в рацион ребенка в возрасте до полугода.- В этом вопросе все индивидуально. По поводу употребления льняного масла вашим ребенком лучше проконсультироваться с лечащим врачом, — сообщила диетолог.Польза нерафинированного льняного масла холодного отжимаБогатый уникальный состав семян льна в полной мере сохраняется в масле, которое произвели способом холодного отжима без использования современных технологий.
Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.Польза льняного масла в капсулахЛьняное масло продается не только в жидком виде, но и отпускается в капсулах, в составе БАДов. Эти добавки приобретают ради омега-3 растительного происхождения. В них чаще всего заинтересованы вегетарианцы, поскольку они не могут употреблять омега-3 животного происхождения – в капсулах рыбьего жира. Омега-3 из льняного масла не уступают ему по полезным качествам.Польза льняного масла для волосПольза масла из семян льна для волос кроется в его богатом составе, который включает витамины A, E, F, группы B, K, а также минеральные вещества и ненасыщенные жирные кислоты. Потому продукт часто добавляют в состав масок для волос.Для оздоровления в домашних условиях продукт часто смешивают со сметаной, луком и другими маслами – касторовым, оливковым, миндальным или персиковой косточки, и наносят на волосы и кожу головы.Польза льняного масла для лицаСпециалисты из Германии доказали, что регулярное употребление льняного масла приводит к повышению гладкости и эластичности кожи, снижению чувствительности, подавлению любых признаков раздражения и воспаления.
Продукт также эффективен при лечении дерматитов, аллергических и инфекционно-воспалительных процессов на уровне кожных покровов.Польза льняного масла для желудка- Поскольку продукт является источником клетчатки, то за счет нее благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта: мягко обволакивает слизистую желудка и кишечника и способствует его очищению, профилактирует заболевания этих органов, — отметила диетолог.Как правильно принимать- Из-за большого количества альфа-линоленовой кислоты (АЛК) льняное масло не должно использоваться для приготовления (жарки) пищи. Также из-за этих кислот оно быстро прогоркает. Для сохранения всех полезных свойств масло рекомендуется употреблять в сыром виде, добавляя в готовые блюда, — пояснила специалист.1,9 грамма льняного масла (меньше половины чайной ложки) полностью удовлетворяет суточную потребность организма человека в АЛК.Льняное масло для похудения- Организм преобразует входящую в состав льняного масла альфа-линоленовую кислоту в омега-3 жирные кислоты, которые в результате помогают управлять весом, — пояснила диетолог.
Согласно исследованиям, льняное масло способно подавлять аппетит, в результате его употребления человек чувствует себя сытым. Кроме того, продукт улучшает гликемический контроль, помогая сбалансировать уровень сахара в крови и инсулина. Оба этих эффекта могут помочь регулировать вес.Также известно, что льняное семя является хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. А высокое ее потребление полезно для профилактики ожирения.Однако если имеются проблемы с ЖКТ, поджелудочной железой, печенью, то от употребления льняного масла для похудения лучше отказаться.Льняное масло натощак по утрамМногие любят употреблять льняное масло натощак по утрам, однако, по мнению врача, такая процедура может навредить организму.Применение в медицинеМасло льна и косметика на его основе – эффективные средства для оздоровления кожи, потому продукт часто используют в косметологии. Его добавляют в составы кремов, масок для кожи и волос, а также обертываний.Кроме того, льняное масло помогает уменьшить некоторые симптомы атопического дерматита.
Применение в кулинарииМасло из семян льна добавляют в салаты, соусы, смешивают с медом, употребляют с отварным картофелем и квашеной капустой, заправляют им каши. Также продукт является хорошим дополнением к кефиру, йогурту, творогу. Кроме того, масло включают в состав теста для выпечки. Оно дает особый аромат и желтовато-оранжевый оттенок.Подвергать масло термической обработке не стоит, так как при сильном нагревании оно теряет лечебные свойства.Как правильно выбратьВ состав продукта должно входить 100% масла холодного отжима. Важно, чтобы оно было разлито в бутылку из темного стекла, либо в прозрачную емкость, но упакованную в коробку.На вкус качественное масло из семени льна холодного отжима немного горчит, цвет его золотисто-желтый.Как и сколько хранитьХраниться льняное масло может 1-3 месяца с даты изготовления, поэтому лучше покупать продукт в бутылке небольшого объема.Держать масло изо льна надо только в холоде в бутылке из темного стекла с плотно закрытой крышкой. Жирные кислоты быстро окисляются, потому продукт важно беречь от воздуха и света.
https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html
https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html
https://ria.ru/20210323/khleb-1602473566.html
https://ria.ru/20210323/redka-1602440459.html
https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html
https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html
https://rsport.ria.ru/20210205/produkty-1596214515.html
https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html
https://rsport.ria.ru/20210317/kishechnik-1601631047.html
https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html
https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html
https://ria.ru/20210319/keshyu-1602059160.html
россия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.
ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/18/1602667934_320:0:3051:2048_1920x0_80_0_0_cec438934245ca7f643a1ccba2ac8967.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
здоровый образ жизни (зож), россия, кулинария, продукты
МОСКВА, 24 мар — РИА Новости. Льняное масло — растительное масло, получаемое из семян. Чем полезно льняное масло, кому оно вредно или противопоказано, как влияет на организм мужчины и женщины, как его правильно принимать, а также как правильно выбирать и хранить — в материале РИА Новости.
Виды льняного масла
Льняное масло – это продукт переработки семян льна. В зависимости от технологии производства выделяют несколько видов:
—
Нерафинированное льняное масло — освобожденное от механических примесей путем отстаивания, фильтрования или центрифугирования. Сохраняет насыщенный аромат, при длительном хранении портится и дает осадок. Считается самым полезным.—
Гидратированное льняное масло — обрабатывается водой для удаления фосфатидов, которые оставляют осадок в масле. Не дает отстоя, сохраняет насыщенный аромат.—
Рафинированное льняное масло — подвергается механической и химической обработке (рафинированию) щелочью, которая нейтрализует свободные жирные кислоты. Не имеет осадка, стойко при хранении, почти не пахнет.—
Рафинированное отбеленное дезодорированное — кроме рафинирования отбеливается и дезодорируется.
9 февраля, 18:20
Семена льна: польза и вред очищающего суперфудаКак делают льняное масло
Пищевое масло готовят, используя метод холодного отжима.
При таком прессовании очищенные и измельченные семена не нагревают. Масло холодного отжима сохраняет большинство полезных компонентов исходного материала.
При горячем прессовании сырье измельчается и подогревается до 120 градусов. Полезных веществ в таком продукте меньше.
При экстрагировании масло получают из измельченных семян с помощью специальных растворителей. Затем при помощи дистилляторов из него удаляются растворители. Считается наименее полезным, так как при его производстве используется много “химии”.
23 марта, 18:56
Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестеринаСостав и калорийность
В состав льняного масла входят омега-3, омега-6, омега-9, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая насыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.КБЖУ на 100 грамм продукта:
—
калорийность — 898 килокалорий;—
белки – 0 грамм;—
жиры – 99,8 грамма;—
углеводы — 0 грамм.
Полезные свойства льняного масла
— Льняное масло – отличный источник полиненасыщенных жирных кислот. Оно содержит около 60% альфа-линоленовой кислоты (омега-3). Она обладает противовоспалительным действием, стимулирует работу мозга, ускоряет метаболизм, — рассказала РИА Новости диетолог, health coach (специалист по модификации образа жизни и немедикаментозному оздоровлению) Мария Урбанович.23 марта, 14:21
Хлеб: польза, вред и влияние на организм человекаУпотребление продукта помогает снизить уровень холестерина, риск развития диабета, онкологии, сердечно-сосудистых заболеваний.Также масло содержит антиоксиданты, которые блокируют влияние свободных радикалов на все клетки организма.
Вред льняного масла и противопоказания
Льняное масло противопоказано при панкреатите и проблемах с поджелудочной железой и печенью, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, заболеваниях крови, индивидуальной непереносимости и аллергии.
— Семя льна обладает высоким содержанием фитоэстрогенов, употребление которых стоит ограничить при таких заболевания, как эндометриоз, гипотериоз, гипертиреоз, — подчеркнула эксперт.
Польза льняного масла для здоровья мужчин
Льняное масло помогает в борьбе с мужским бесплодием. Оно профилактирует импотенцию и заболевания простаты (предотвращает ее воспаление и отек).По данным американских исследователей, активные вещества льняного семени способны уменьшить скорость роста раковых клеток предстательной железы.23 марта, 12:22
Редька: природный антиоксидант против простуды и холестеринаПольза и вред льняного масла для организма женщин
— К достоинствам льняного масла относится улучшение биотрансформации эстрогенов. Употребление 10 грамм (1 столовая ложка) льняного семени в день оказывает позитивное влияние на их метаболизм, а значит, помогает женщинам защититься от онкологических процессов в период менопаузы, — пояснила специалист.
Также исследователи определи, что продукт помогает бороться с клетками рака молочной железы.При беременности и грудном вскармливании
Льняное семя может быть небезопасным во время беременности и при грудном вскармливании, поскольку оно может оказывать легкие гормональные эффекты. Некоторые исследования показывают, что употребление льняного масла во 2 или 3 триместре беременности может увеличить риск преждевременных родов.Сомнения, употреблять ли масло в положении и при грудном вскармливании, поможет развеять консультация со специалистом.
19 марта, 19:30
Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчинПольза и вред для детей
Большинство специалистов сходится во мнении, что продукт не стоит давать малышам младше 6 месяцев. Однако некоторые медики считают, что льняное масло вполне можно включать в рацион ребенка в возрасте до полугода.
— В этом вопросе все индивидуально. По поводу употребления льняного масла вашим ребенком лучше проконсультироваться с лечащим врачом, — сообщила диетолог.
Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима
Богатый уникальный состав семян льна в полной мере сохраняется в масле, которое произвели способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.
9 марта, 18:23
Куркума — польза и вред приправы для организма человекаПольза льняного масла в капсулах
Льняное масло продается не только в жидком виде, но и отпускается в капсулах, в составе БАДов. Эти добавки приобретают ради омега-3 растительного происхождения. В них чаще всего заинтересованы вегетарианцы, поскольку они не могут употреблять омега-3 животного происхождения – в капсулах рыбьего жира. Омега-3 из льняного масла не уступают ему по полезным качествам.
5 февраля, 17:30ЗОЖНазваны пять признаков дефицита Омега-3Польза льняного масла для волос
Польза масла из семян льна для волос кроется в его богатом составе, который включает витамины A, E, F, группы B, K, а также минеральные вещества и ненасыщенные жирные кислоты. Потому продукт часто добавляют в состав масок для волос.
Для оздоровления в домашних условиях продукт часто смешивают со сметаной, луком и другими маслами – касторовым, оливковым, миндальным или персиковой косточки, и наносят на волосы и кожу головы.
16 марта, 14:58
Лук — польза и вред овоща для организма человекаПольза льняного масла для лица
Специалисты из Германии доказали, что регулярное употребление льняного масла приводит к повышению гладкости и эластичности кожи, снижению чувствительности, подавлению любых признаков раздражения и воспаления.Продукт также эффективен при лечении дерматитов, аллергических и инфекционно-воспалительных процессов на уровне кожных покровов.Польза льняного масла для желудка
— Поскольку продукт является источником клетчатки, то за счет нее благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта: мягко обволакивает слизистую желудка и кишечника и способствует его очищению, профилактирует заболевания этих органов, — отметила диетолог.
17 марта, 14:30ЗОЖПять самых полезных продуктов для здоровья кишечникаКак правильно принимать
— Из-за большого количества альфа-линоленовой кислоты (АЛК) льняное масло не должно использоваться для приготовления (жарки) пищи. Также из-за этих кислот оно быстро прогоркает. Для сохранения всех полезных свойств масло рекомендуется употреблять в сыром виде, добавляя в готовые блюда, — пояснила специалист.
1,9 грамма льняного масла (меньше половины чайной ложки) полностью удовлетворяет суточную потребность организма человека в АЛК.
Льняное масло для похудения
— Организм преобразует входящую в состав льняного масла альфа-линоленовую кислоту в омега-3 жирные кислоты, которые в результате помогают управлять весом, — пояснила диетолог.
Согласно исследованиям, льняное масло способно подавлять аппетит, в результате его употребления человек чувствует себя сытым. Кроме того, продукт улучшает гликемический контроль, помогая сбалансировать уровень сахара в крови и инсулина. Оба этих эффекта могут помочь регулировать вес.18 марта, 19:06
Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчинТакже известно, что льняное семя является хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. А высокое ее потребление полезно для профилактики ожирения.
Однако если имеются проблемы с ЖКТ, поджелудочной железой, печенью, то от употребления льняного масла для похудения лучше отказаться.
Льняное масло натощак по утрам
Многие любят употреблять льняное масло натощак по утрам, однако, по мнению врача, такая процедура может навредить организму.
— Льняное масло с утра на голодный желудок может негативно повлиять на работу желчного пузыря. Возможен дискомфорт, вплоть до сильных болевых ощущений. А вот предварительно замоченное в воде семя льна в первые часы после пробуждения употреблять можно и полезно, — пояснила специалист.
Применение в медицине
Масло льна и косметика на его основе – эффективные средства для оздоровления кожи, потому продукт часто используют в косметологии. Его добавляют в составы кремов, масок для кожи и волос, а также обертываний.
Кроме того, льняное масло помогает уменьшить некоторые симптомы атопического дерматита.
18 марта, 20:04
Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитетуПрименение в кулинарии
Масло из семян льна добавляют в салаты, соусы, смешивают с медом, употребляют с отварным картофелем и квашеной капустой, заправляют им каши. Также продукт является хорошим дополнением к кефиру, йогурту, творогу. Кроме того, масло включают в состав теста для выпечки. Оно дает особый аромат и желтовато-оранжевый оттенок.
Подвергать масло термической обработке не стоит, так как при сильном нагревании оно теряет лечебные свойства.
Как правильно выбрать
В состав продукта должно входить 100% масла холодного отжима. Важно, чтобы оно было разлито в бутылку из темного стекла, либо в прозрачную емкость, но упакованную в коробку.
На вкус качественное масло из семени льна холодного отжима немного горчит, цвет его золотисто-желтый.
19 марта, 20:36
Кешью: экзотический орех против свободных радикалов и воспаленийКак и сколько хранить
Храниться льняное масло может 1-3 месяца с даты изготовления, поэтому лучше покупать продукт в бутылке небольшого объема.
Держать масло изо льна надо только в холоде в бутылке из темного стекла с плотно закрытой крышкой. Жирные кислоты быстро окисляются, потому продукт важно беречь от воздуха и света.
» Льняное масло и работа мозга
Любим Ваши ЛАЙКИ!
13.02.2015 автор: администратор 5267 ПросмотровЛьняное масло и работа мозга
Одной из первых сельскохозяйственных культур, которую человек стал возделывать в Древнем Египте и Индии — был лен. На протяжении многих веков лен одевал и кормил людей. Если хлеб — всему голова, то мы не ошибемся, сказав, что лен — всему душа. Лен был всегда особой культурой на Руси, он кормил, лечил, согревал телесно и душевно. Масло льняное
А уж без льняного масла и конопляного маслица в пост ни капустки не поешь, ни картошечки не намнешь. Так и называется теперь растительное масло — масло постное. Если заглянуть в словарь В. Даля, то прочтем: «… масло льняное, конопляное или собственно постное. Растительное масло бьют: толкут семя, иногда поджаривают и кладут его под жом, в маслобойне. Правда, что масло все вверху !
Пропал, как швед без масла! Масло само не родится.»
Всем известны и лекарственные свойства льняного семени и льняного масла. В народной медицине их используют от глистов, изжоги, различных язв. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37 %. По содержанию ненасыщенных жирных кислот масло льняное в 2 раза превосходитрыбий жир. В общем, можно жить «как по маслу», и не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, и многих других.
Диетологи обычно рекомендуют льняное масло как самое легкоусвояемое и самое полезное, особенно для людей с нарушением жирового обмена. Действительно, существует огромное количество заболеваний, при котором льняное масло и содержащиеся в нем Омега-3 и Омега-6 необходимы организму.
Особенно это важно для женщин. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, обязательно должны присутствовать в рационе беременных для правильного формирования головного мозга будущего ребенка. Льняное масло помогает нормализовать жировой обмен и, казалось бы, недостижимое похудание при полном отказе от употребления жиров, с потреблением льняного масла становится реальностью .Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей в чьем рационе отсутствует рыба, жир которой содержит ненасыщенные жирные кислоты. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит рыбий жир.
Получить КОД на ДЕНЬГИ!
@myheavengate.com
Особенно полезно использовать масло льняное для заправки свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной, майонезом и другими составляющими для приготовления соусов. Льняным маслом можно заправить любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с творогом и зеленью.
Льняное масло, полученное методом холодного прессования, является незаменимым продуктом в нашем рационе, участвующим во многих обменных процессах нашего организма, необходимым для профилактики и комплексного лечения таких заболеваний как инсульт, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, рак и многих других. По содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла удовлетворяют суточную потребность человека в ненасыщенных жирных кислотах.
Главные функции жирных ненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6:
— накопление энергии в клетках;
— стабилизация температуры тела;
— предохранение кожи от высыхания и шелушения;
— воспроизводство гормонов необходимых для клеток, клеточной биохимии и метаболизма энергии;
— сердечно-сосудистое и иммунное здоровье.
Омега-3 и Омега-6 жизненно-необходимая составляющая нашего питания. Наше потребление Омега-6 намного выше, чем Омега-3, но главным образом ее мы получаем из очищенных рафинированных масел, сделанных экстракционным способом с применением экстракционных растворителей (например — бензина). Хорошего качества Омега-6 доступна из свежих овощей и семечек. Лучший источник Омега-3 из растительного сырья — семена льна и полученное из них, методом холодного прессования (при температуре не выше 43°С) масло льняное. Потребление Омега-3 и Омега-6 должно быть в равных соотношениях 1:1, как это традиционно было в питании наших предков, когда, по свидетельствам историков, распространение хронических заболеваний было минимальным. Сегодня это соотношение потребляемых жирных ненасыщенных кислот имеет драматический характер 20-25:1 в пользу Омега-6.
Омега-3 непосредственно влияет:
— при аллергии;
— при сердечно-сосудистых заболеваниях;
— на управление уровнем холестерина в крови;
— на обменные процессы;
— при экземе;
— при проблемах со зрением;
— при иммунных нарушениях;
— на регулировку веса;
— при остео — артритах и ревматоидных артритах;
— при вирусных болезнях.
Омега-6 непосредственно влияет:
— при прыщах и угрях;
— при аллергии;
— при сердечно-сосудистых заболеваниях;
— при обезвоживании организма;
— при сухой коже;
— при хронической усталости;
— на пищевую чувствительность;
— при иммунных нарушениях;
— при желудочно-кишечных расстройствах;
— при колебаниях настроения;
— при остео — артритах;
— при предменструальном синдроме;
— на регулировку веса.
Масло льняное против рыбьего жира
Масло льняное Масло из семян льна является естественным источником Омега-3 и Омега-6 с самым высоким содержанием (Омега-3 — 57%, а Омега-6 — 16%). Хотя масло из семян льна и рыбий жир содержат одну и ту же жирную ненасыщенную кислоту Омега-3, в человеческом организме их действие весьма различно. Масло из семян льна содержит линоленовую кислоту, а рыбий жир — eicosapentaenoic и docosahexaenoic кислоты, являющиеся производными линоленовой. Отношение между линоленовой кислотой и ее производными подобно соотношению бета — каротина с витамином А. Бета-каротин является предшественником витамина А и безвреден даже при передозировке. Когда это случается, то единственное последствие — появление безопасного оранжевого цвета в одном из сегментов пигментации кожи.
Организм накапливает и хранит в себе бета-каротин, пока не требуется преобразовать его в витамин А. Когда индивидуум принимает витамин А, то организм вынужден использовать его весь без остатка. Поэтому при использовании витамина А в больших количествах он может стать ядовитым. Организм так же реагирует на линоленовую кислоту и ее производные. Даже учитывая то, что линоленовая кислота может быть преобразована в организме за 20 минут, это делается только при необходимости.
Прием Омега-3 в виде рыбьего жира может иметь почти лекарственное действие со своими противопоказаниями. Так происходит непосредственное воздействие на сворачиваемость крови и могут быть проблемы с ранозаживлением. Некоторые исследования показывают, что рыбий жир принятый с аспирином или диабетиками, может вызывать неблагоприятные эффекты в функционировании организма.
С другой стороны масло из семян льна содержит Омега-3 в виде вещества предшественника необходимого для метаболизма организма, которое может запасаться организмом и использоваться по мере надобности. Именно поэтому, прежде чем потреблять рыбий жир, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Наоборот, масло из семян льна безопасно даже для младенцев.
Лучше всего масло из семян льна потреблять в сочетании:
— со свежим чесноком,
— луком
— йогуртом
— соевым творогом тофу
— молоком из бобов сои и тому подобных продуктов.
Льняное масло
Одной из первых сельскохозяйственных культур, которую человек стал возделывать в Древнем Египте и Индии — был лен. Льняное масло вырабатывается из зерен льна, распространено во всем мире, а особенно в Канаде, Аргентине и в Европе.
Растение используется народной медициной уже многие века.
Польза льняного масла для здоровья известна еще со времен Древней Греции — оно использовалось в качестве лекарственного средства Гиппократом. Так в чем же секрет или, скорее, преимущества льняного масла, которые делают его столь популярным среди всех масел? Секрет кроется в составе льняного масла.
Льняное масло богато необходимыми жирными кислотами: липолиевой, альфа-липоленовой и кислотами типа Омега-3. Альфа-липоленовая кислота (ALA) в организме превращается в ЕРА, главным источником которой в природе является рыбий жир. Из ЕРА (Eicosapentaenoic acid) в организме вырабатываются простогландины (анологии гормонов), которые уравновешивают давление, регулируют процесс свертывания крови и обладают антивоспалительным действием.
Альфа-линоленовая и линолевая кислоты являются незаменимыми для человека, так как не синтезируются в организме. Оптимальное соотношение жирных кислот Омега-6 и Омега-3 в рационе окончательно не установлено, однако идеальным считается соотношение Омега-6 и Омега-3 в диапазоне от 3:1 до 4:1. По современным данным реальный уровень потребления кислот Омега-6 в 20 раз превышает уровень Омега-3. Это обусловлено слишком частым употреблением в пищу таких продуктов, как подсолнечное, кукурузное и арахисовое масла (Омега-6), и слишком малым употреблением льняного и конопляного масла, жирной морской рыбы (Омега-3). Дисбаланс в организме жирных кислот класса Омега приводит к склонности к воспалительным процессам и сердечнососудистым заболеваниям из-за повышенного содержания липидов в крови. Они также имеют большое значение для структурной жесткости мембраны клеток и выступают в качестве противовоспалительных эйкозаноидов.
Исследования показали, что льняное масло помогает в снижении уровня общего холестерина и ХС ЛПНП, которые вредны для сердца. Потребление льняного масла в достаточном количестве очень полезно для здоровья сердца. Вы можете избежать многих проблем, таких как ишемическая болезнь сердца, повышенный уровень холестерина, высокое кровяное давление, образование бляшек и сердечная аритмия. Льняное масло, как известно, защищает сердце от стенокардии и снижает риск повторного сердечного приступа. Омега-3, присутствующая в льняном масле, полезна для людей с артритом, так как она уменьшает воспаление суставов. Омега-3, как было доказано, убивает определенные раковые клетки без какого-либо влияния на нормальные клетки, и поэтому очень полезна для больных раком.
Эти незаменимые жирные кислоты также помогают свести к минимуму риск рака молочной железы. Исследования показали, что высокое содержание Омега-3 жирных кислот в тканях молочной железы могут уменьшить заболеваемость раком молочной железы. Эти незаменимые жирные кислоты также могут снизить риск рака толстой кишки, рак кожи и рак эндометрия.
Льняное масло является прекрасной пищевой добавкой для женщин, которые страдают от остеопороза. Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в льняном масле, могут улучшить усвоение кальция в организме и, таким образом, снизить риск дефицита кальция у женщин.
Женщины, которые регулярно принимают льняное масло, как правило, здоровые, со светящейся кожей и волосами. Незаменимые жирные кислоты в льняном масле могут способствовать здоровому росту волос.
Льняное масло играет важную роль в сжигании жира и, таким образом, помогает поддерживать здоровый вес тела. Оно увеличивает скорость обмена веществ, который, в свою очередь, способствует сжиганию лишнего жира из организма.
Кроме того, льняное масло снижает риск образования кровяных сгустков, иммунных и воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.
Магний, присутствующий в льняном масле, помогает уменьшить симптомы астмы.
Льняное масло помогает снять запоры, синдром раздраженного кишечника, камни в желчном пузыре и дивертикулярные расстройства.
Оно также помогает ускорить заживление ушибов и растяжений.
Незаменимые жирные кислоты в льняном масле помогают снять ряд кожных заболеваний, таких как угревая сыпь, псориаз, экзема, розацеа и солнечные ожоги.
Достаточное потребление Омега-3 жирных кислот может оказаться полезным в регуляции уровня артериального давления. Таким образом, льняное масло полезно для лиц, имеющих гипертонию, может обеспечить защиту от таких заболеваний, как стенокардия.
Льняное масло может помочь облегчить такие симптомы, как сухость глаз, связанная с аутоиммунным заболеванием синдром Шегрена.
Оно может эффективно бороться со стрессовыми проблемами, такими как паническая атака, депрессии, мигрени и т.д.
По мнению дерматологов, избыточная сухость и ломкость волос, секущиеся концы связанны с низким уровнем Омега-3 жирных кислот. Эти проблемы могут быть решены путем употребления льняного масла в качестве пищевой добавки.
Первопричинами выпадения волос являются плохое питание, воздействие агрессивных химикатов (шампуни и средства для укладки волос), стресс, гормональные колебания и многие другие факторы. Выпадение волос у женщин (особенно после родов) в основном вызвано резким изменением гормонального фона. В этом случае принимайте льняное масло для восстановления нормального роста волос.
Чтобы извлечь максимальную выгоду, убедитесь, что Вы покупаете чистое, не фальсифицированное льняное масло. В течение нескольких недель Вы заметите улучшение текстуры волос и толщины.
Мужчинам, которые особенно страдают от кожных заболеваний, таких как псориаз, экзема и др., связанных с образованим сухих участков на коже, следует также применять льняное масло на регулярной основе, чтобы увидеть какое-либо улучшение.
Преимущества Омега-3 жирных кислот, содержащихся в льняном масле, на этом не заканчиваются. Регулярный прием этого масла помогает уменьшить скорость дегенерации желтого пятна или так называемые возрастные нарушения зрения.
Прием льняного масла во время беременности является профилактикой фетоплацентарной недостаточности – тяжелого осложнения, которое может привести к гибели плода или к тяжелым поражениям нервной системы.
По данным профессора Джозефа Хиббельна (Канада, Национальный институт Здравоохранения), Омега-3 определяет умственные способности ребенка, мелкую моторику и моторно-зрительную координацию. Поэтому при недостатке Омега-3 ребенок плохо контролирует свое поведение, почерк, с трудом осваивает учебную программу и предрасположен к асоциальному поведению (алкогольная, наркотическая, игровая зависимости).
Использование льняного масла в ежедневном рационе беременных позволяет обеспечить развивающийся плод необходимым количеством полиненасыщенных жирных кислот. Установлено, что в последний триместр беременности происходит усиленный захват и перенос незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 через плаценту к плоду и встраивание их в мембраны коры головного мозга и формирующийся орган зрения. Недоношенные дети, развитие которых прерывается раньше срока, или дети, рожденные при патологически текущей беременности (токсикоз, плацентарная недостаточность), получают недостаточное количество полиненасыщенных жирных кислот. С этим связана функциональная и структурная незрелость головного мозга и зрительного аппарата (вплоть до врожденной катаракты).
Использование в ежедневном рационе льняного масла в качестве заправки к салатам и кашам (1-2 столовые ложки в день) – простой, естественный и апробированный веками путь снабжения организма ребенка незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами. Это помогает справиться и с такой проблемой, как затрудненное опорожнение кишечника во время беременности и после родов.
Исследования:
— Исследования Льняного масла показали, что оно содержит лигнины, которые полезны для снижения гормональных проблем — для облегчения симптомов PMS (предменструального синдрома) и менопаузы. В основном, снимает нервное напряжение и тяжелые перепады настроения, связанные с PMS и климаксам, а также трудности со сном, головную боль, беспокойство. Лигнины представляют собой природные растительные эстрогены. Они могут эффективно сбалансировать гормональный уровень, а также содействовать естественной овуляции. Лигнины в льняном масле также полезны для профилактики эстрогено-онкологических заболеваний и профилактики метастазирования опухолей.
Незаменимые жирные кислоты, присутствующие в льняном масле, могут предотвратить выработку простагландинов, которые в избыточном количестве могут вызвать сильное кровотечение во время менструации.
— Льняное масло и заболевания сердечно-сосудистой системы.
Продолжительные исследования среди 76283 женщин, не имеющих случаев раковых или сердечнососудистых заболеваний в семье, проверяло связь между употреблением альфа- липоленовой кислоты и риском развития ишемической болезни сердца. Исследователи пришли к выводу, что употребление высоких доз этой необходимой жирной кислоты значительно снижает риск развития сердечных болезней.
Другое исследование доказало, что альфа-липоленовая кислота, выработанная из льняных зерен, которую принимали вегетарианцы, не употребляющие в пищу рыбу, богатую кислотой типа Омега-3, предотвращает агрегацию тромбоцитов и скопление жиров в крови, что характерно для людей, не употребляющих никакой животной пищи.
— Льняное масло и воспалительные процессы почек.
Немало исследований доказало эффективность жирных кислот типа Омега-3, вырабатываемых из рыбы, при нефрите и острой протеинурии, но этот тип жирных кислот не способен сохранять функции почек. Жирные кислоты, вырабатываемые из льняных зерен, не только обладают тем же антивоспалительным действием, но и значительно замедляют потерю функции почек у больных нефритом. Ученые связывают положительное влияние масла на сохранение функции почек с высоким содержанием в нем лигнинов.
Возможные побочные эффекты применения Льняного масла
Побочные эффекты льняного масла не настолько серьезные. Несколько незначительных побочных эффектов льняного масла включают в себя диарею и вздутие живота, которые можно испытать, если это масло пьется в больших количествах. У некоторых людей может быть аллергия на льняное семя, и, следовательно, могут наблюдаться аллергические реакции после использования этого масла. Лицам, имеющим нарушения свертываемости крови, а также тем, кто принимает разжижающие кровь препараты, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать льняное масло, так как это масло может повысить риск кровотечений у таких лиц.
Предупреждение рака простаты.
Исследования показали, что одним из самых больших преимуществ льняного масла для мужчин является его способность избавляться от нездоровых токсинов из организма. Это делает его потребление больше превентивной мерой от различных видов рака, рака предстательной железы_ в частности. Это происходит, когда мужчины сидят на обезжиренной диете наряду с потреблением льняного масла. Результаты исследований, проведенных по вопросу последствий приема льняного масла у мужчин, показывают, что льняное масло предотвращает приток крови к опухоли, вызывающий рак. Тем не менее, сейчас существуют фальсифицированные виды льняного масла, которые не содержат лигнины. Отсутствие их не будет иметь эффекта профилактики рака простаты.
Дозировка льняного масла.
Рекомендованная суточная доза льняного масла для большинства людей составляет 1000 мг один — три раза в день. Своим пациентам я рекомендую выпивать 1ст. л льняного масла утром натощак за 20 минут до еды. Съеденная натощак ложка льняного масла может оказать прекрасное обволакивающее действие. Это очень важно при лечении гастрита, язвенной болезни. Для лечения последних, кстати, льняное масло можно смешивать также с отваром зверобоя. Ложка льняного масла спасет Вас от изжоги.
Смоченную в льняном масле ткань прикладывают на раны, экзематозные поражения, язвочки. В косметических целях льняное масло можно использовать и дома самостоятельно или в сочетании с другими средствами.
Например:
— очищающую и разглаживающую кожу маску можно приготовить из нескольких миллилитров льняного масла, желтка или сметаны и лимонного сока/.,/
— сделать пилинг, смешав льняное масло с молотым кофе, морской солью или засахаренным медом/.,/
— а увлажняющую сыворотку приготовить из кефира или йогурта и льняного масла. Добавьте несколько капель льняного масла в увлажняющий ночной крем, и Вы значительно улучшите его свойства.
Масло из семени льна иногда добавляют в выпечку для придания ей особого аромата и приятного желтовато-оранжевого оттенка.
Льняное масло способно сделать рацион питания легкоусвояемым, полезным, но при этом очень аппетитным.
Салаты, где присутствуют огурцы, помидоры и свёкла, такой заправке, как льняное масло, могут только позавидовать!
Очень вкусны с льняным маслом вареный молодой картофель, гречневая и рисовая каши.
Для тех, кто любит необычные сочетания, по душе (и по настроению желудка тоже) придётся творог с льняным маслом. Сочетание оригинальное, но настоящим гурманам оно должно понравиться. Особенно будет здорово, если в творог добавить ещё и листья зелёного салата. И не стоит бояться, что это странная комбинация. Льняное масло хорошо сочетается даже с такими кисломолочными продуктами, как йогурт и кефир. Получается очень полезный напиток.
Льняное масло нужно непременно употреблять и тем, кто ест по каким-либо причинам очень мало рыбы.
Известен рецепт, когда на льняном масле жарятся сами семена льна. Настоящим лакомством это блюдо становится при добавлении в него небольшого количества мёда.
Внимание! Масло льна склонно к окислению, поэтому после вскрытия его рекомендуется хранить только в холодильнике!
Чем полезно льняное масло — DELFI
Льняное масло для человека очень полезно, как для женского, мужского, так и для детского организма. Оно содержит витамины, аминокислоты, омега кислоты и другие полезные вещества. Это масло было известно еще нашим далеким предкам, когда его употребляли в пищу и находили ему применение в медицине. Оно способно снимать болевые ощущения и сохранить здоровье на многие годы. Как именно его использовать пошет портал territoriya-zdorovya.ru.Польза льняного масла
Благодаря тому, что в льняном масле содержатся кислоты Омега-3 и Омега-6, оно нормализует в организме обменные процессы. Польза льняного масла в следующем:
— снижение холестерина в крови, риска инсульта, повышение эластичности сосудов, предотвращение развития атеросклероза, инфаркта, тромбов;
— облегчение состояния во время менструации, а также нормализация гормонального баланса;
— предупреждение онкологических заболеваний, например, рака молочной железы у женщин или рака прямой кишки;
— помощь в постоперационный период – во время реабилитации организм человека быстрее восстанавливается;
— профилактика заболеваний бронхов, легких, почек, щитовидки и нервной системы;
— помощь в лечении мужской импотенции, простаты и бесплодия;
— снятие воспаления, болей в суставах;
— очищение организма от накопившихся веществ, которые могут развить инфекцию;
— борьба с геморроем и запорами;
— лечение кожных болезней тела и лица – экзема, угревая сыпь, псориаз и даже солнечные ожоги;
— улучшение состояния волос – льняное масло борется с тусклыми, секущими и сухими волосами; а также состояния ногтей – масло укрепляет их;
— помощь беременным женщинам, льняное масло оказывает положительное влияние на развитие плода, в частности – отвечает за правильное формирование мозга малыша;
— облегчение состояния при беременности и во время родов;
— замедляет старение организма.
Люди, которые добавляют с свое ежедневное меню льняное масло, имеют красивую, сияющую и здоровую кожу. Кроме того, этот продукт нормализует вес, а это неоценимым плюс для тех, кто держит фигуру под контролем. Детскому организму льняное масло приносит пользу. Оно помогает маленьким деткам лучше ориентироваться в пространстве, повысить стрессоустойчивость, а также овладеть мелкой моторикой.
Льняное масло – это целый склад полезных веществ, оно нашло применение во всех сферах человеческой деятельности. Это масло входит в состав множества кремов и масок, гелей для душа и шампуней, а также в фармацевтике и народной медицине.
Как использовать льняное масло
Льняное масло, как и сто лет назад, добавляют в пищу. Оно доступно в жидком виде, масло добавляют в выпечку, салаты; оно идеально сочетается с соком, йогуртом, творогом, кашами и отварной картошкой. Но вот обжаривать на нем продукты все же не следует, так как это вредно. Считается, что льняное масло лучше всего использовать в холодном виде, чтобы оно не потеряло своих полезных свойств.
Противопоказания льняного масла
В каждой бочке меда есть своя ложка дегтя. Так и с льняным маслом – оно тоже имеет свои противопоказания:
— человек может отравиться несозревшими стручками и сырыми семенами, если употребит их в большом количестве. Считается, что для взрослого человека норма в день – 2 столовые ложки семени;
— льняное масло быстро окисляется при нагревании, его нельзя нагревать и хранить на свежем воздухе;
— оно выделяет вредные свободные радикалы при воздействии прямых лучей солнца, поэтому хранить рекомендуется в закрытом и темном месте;
— открытая бутылка масла, «проведенная» в забытье долгое время, нанесет человеку вред. Поэтому после вскрытия необходимо как можно быстрее употребить масло.
Льняное масло имеет очень много положительных свойств, оно очищает и делает организм более здоровым, поэтому его необходимо использовать в рационе.
Для красоты и здоровья. Диетолог о том, всем ли полезны растительные масла | ЗДОРОВЬЕ: Медицина | ЗДОРОВЬЕ
Утром — льняное для похудения, в обед — кунжутное для женского здоровья, а на ужин — кукурузное для кожи. Употребление растительных масел «для красоты и здоровья» стало модным, инстаграмные дивы наперебой выкладывают видео, на которых начинают утро с ложки того или иного масла и советуют последовать их примеру. Так ли полезны растительные масла, узнал корреспондент «АиФ-Тюмень».
Был жир полезный…
Еще несколько лет назад большинство потребителей даже не подозревали о таком разнообразии растительных масел. Самым ходовым было подсолнечное, а для «экзотики» использовали оливковое. Сегодня от разнообразия масел разбегаются глаза. Продаются они целыми «полезными» наборами на все случаи жизни. Как уверяют производители, одно масло полезно при проблемах с сердцем и сосудами, другое поможет улучшить работу мозга, третье необходимо тем, кто хочет похудеть.
«Возлагать большие надежды на «чудодейственные» свойства растительных масел не стоит. Практически все полезные вещества, которые в них содержатся, поступают в организм с обычной пищей. Есть только недостаток жирных кислот, Омега-3 в рационе. Кроме всем известного рыбьего жира, единственное масло, в котором содержится Омега-3, — это льняное», — рассказывает врач-диетолог Мария Бендусова.
В льняном масле содержатся жирные кислоты Омега-3. Фото: pixabay.comНо есть в жирных кислотах один нюанс: полезные вещества в них делятся на активные и альфа-линоленовую кислоту. Последняя не столь активна и не столь полезна, как надеются потребители, но именно она и содержится в маслах. Если у человека хорошо работает ферментативная система, организм сможет перевести альфа-линоленовую кислоту в активные формы. В противном случае — кислота порой способствует образованию воспалительного процесса.
По этой причине диетолог не советует чрезмерно увлекаться употреблением льняного масла, с которого, кстати, многие начинают свое утро.
Между тем, ложка растительного масла натощак — еще одна ошибка и удар по желчному пузырю, который не готов к перевариванию жиров «спросонья». Такие утренние эксперименты могут только усугубить имеющиеся неполадки со здоровьем желчного пузыря.
Например, если есть камни, то они, как по маслу, начнут продвигаться к желчевыводящим протокам.
Ложечка растительного масла натощак — большая нагрузка на желчный пузырь.
«Поэтому лучше всего масла употреблять с пищей, заправлять ими салаты. И ни в коем случае не использовать для жарки, кроме подсолнечного, иначе вместо пользы получите трансжиры».
Ложка растительного масла натощак — удар по желчному пузырю. Фото: pixabay.com Вместо пользы при жарке можно получить трансжиры. Фото: pixabay.comКстати, уруковая кислота — природный трансжир — содержится в рапсовом и рыжиковом масле, поэтому их диетологи не советуют к употреблению.
Масло любит темноту
Чтобы растительные масла как можно дольше оставались полезными, нужно хранить их правильно. Оливковое ли, кунжутное ли — без соблюдения определенных правил они быстро окислятся и превратятся во вредный для организма продукт.
Открытую бутылку лучше всего использовать в течение месяца. Если оно стоит дольше, применять его в пищу нежелательно, так как в продукте образуются токсичные и даже канцерогенные вещества. Вкус масла через месяц после вскрытия упаковки становится горьковатым (особенно у оливкового и льняного), аромат — нейтральным.
Открытую бутылку масла лучше всего использовать в течение месяца. Фото: pixabay.comПредпочтение стоит отдать маслам в темной таре и плотно закрывать крышку после использования. Хранить — в темном сухом месте. Что касается холодильника, то в нем маслам не самое место. Дело в том, что его постоянно будут доставать из холодильника и оставлять в тепле, а резкая смена температуры — один из врагов любого масла. Если лучше места, чем холодильник, для масла на кухне нет, то желательно бутылку ставить в отделение для фруктов и овощей (там установлена температура около 8 градусов) либо на самую верхнюю полку (7 градусов тепла). Не забывайте, что слишком низкие температуры (ниже 5 градусов), которые свойственны для средней и нижней полки холодильника, для масел вредны. А вот дверца холодильника — не самый лучший вариант, так как климат на дверных полках хоть и оптимален для хранения масел, но слишком нестабилен.
Выбирая между пластиковой и стеклянной бутылкой, лучше остановиться на последнем варианте. В пластиковой таре в продукт могут перейти вредные для здоровья химические соединения из пластика. Единственное масло, которое может продаваться в пластиковых упаковках, — это рафинированное подсолнечное и кокосовое. Если выбора между стеклом и пластиком в магазине не было, то дома масло стоит перелить в стеклянную бутылку, а если она не темная, то обернуть фольгой.
Методы получения растительного масла
Холодный отжим
Сырье (оливки, семечки, орехи) тщательно очищают, измельчают и отправляют под пресс. Выход готового продукта составляет около 30% от общей массы сырья. Такое масло считается наиболее полезным, так как все питательные вещества исходного материала сохраняются. Но стоит оно дорого, быстро портится и не подходит для жарки.
Масло холодного отжима. Фото: pixabay.comГорячий отжим
Сырье очищают, измельчают и нагревают до температуры 100-200 градусов. Таким образом выход конечного продукта увеличивается на 10-15%, но вот питательных веществ в нем становится уже существенно меньше.
Экстрагирование
Сырье очищают, измельчают и помещают в растворитель (чаще всего используют гексан — углеводород, получаемый из бензина во время его перегонки). В результате химической реакции из семян выделяется масло, после чего гексан удаляют водяным паром и щелочью. Готовый продукт дезодорируют и отбеливают. Такой способ чаще всего применяется при производстве масла в промышленных масштабах, так как выход конечного продукта увеличивается в несколько раз, но найти в таком масле хоть что-то полезное уже не получится.
Вне зависимости от того, каким способом было получено масло, оно обязательно проходит несколько фаз фильтрации. Именно по степени и способу очистки можно определить, какими качествами будет обладать готовый продукт.
Сырое масло
Такое масло фильтруют только один раз — лишь для того, чтобы удалить примеси. Диетологи считают его наиболее полезным, так как в нем сохранились все полезные и необходимые человеку биологически активные вещества. Такое масло можно использовать в качестве заправки (оно обладает насыщенным вкусом), но подвергать его термическому воздействию категорически нельзя.
Нерафинированное масло
Такое масло получают путем горячего отжима, после чего его подвергают только частичной очистке: отстаиванию, фильтрации, гидратации и нейтрализации. Количество питательных веществ при такой очистке существенно сокращается. Такое масло лучше использовать для заправки готовых блюд, но не для жарки.
Нерафинированное оливковое масло. Фото: pixabay.comРафинированное масло
Такое масло проходит все этапы обработки, в том числе очищение щелочью, отбеливание и дезодорирование. В результате получается продукт, который не только не имеет запаха, но и напрочь лишен полезных свойств. Во время термической обработки в масле синтезируются токсичные альдегиды и прочие канцерогены. При попадании в организм они могут стать причиной ухудшения самочувствия и развития онкологических заболеваний. Именно поэтому для жарки чаще всего используют рафинированное масло, так как в его составе существенно меньше компонентов, которые при нагревании могли бы образовать вредные вещества.
Льняное масло может творить чудеса для вашего здоровья, вот 6 его преимуществ
Льняное масло известно своей пользой для здоровья сердца, но оно также полезно для улучшения пищеварительной системы и здоровья мозга . Он обеспечивает преимущества для кожи и волос, помогает похудеть , а также снижает риск рака . Есть несколько способов получить эту пользу от семян льна, но самый простой и быстрый способ — употребление капсул с льняным маслом.
Долли Кумар, основатель и директор Gaia, делится некоторыми преимуществами льняного масла для здоровья:
* Регулирует здоровый уровень холестерина: Богатые омега-3 и омега-6 капсулы льняного масла регулируют уровня холестерина и являются незаменимая среда для снижения количества нездорового холестерина в организме.
* Способствует здоровому сердцу: Капсулы льняного масла помогают вам иметь здоровое сердце. Обогащенные жирными кислотами, эти капсулы способствуют здоровому функционированию артерий и предотвращают сердечные проблемы, будь то сердечный приступ или инсульт.Присутствие этих кислот в льняном масле также помогает уменьшить воспаление и свертывание крови, а также способствует общему здоровью сердца.
* Помогает снизить риск рака: Льняное масло богато антиоксидантами, прямое преимущество которых состоит в том, что оно помогает предотвратить превращение здоровых клеток в раковые. Эти капсулы с маслом семян обладают противовоспалительными свойствами, которые снижают риск развития различных форм рака.
* Улучшает пищеварение: Обогащенное растворимой клетчаткой, льняное семя помогает регулировать пищеварение, улучшая усвоение питательных веществ.Слабительные свойства еще больше облегчают процесс пищеварения. Он также сохраняет желудок полным на более длительный период времени.
* Улучшает общее состояние мозга: Обогащенное омега-3 жирными кислотами, льняное семя помогает поддерживать и регулировать общее состояние здоровья мозга. Альфа-линоленовая кислота (ALA), разновидность омега-3 кислоты, присутствующая в этих капсулах, особенно связана с хорошим здоровьем мозга.
* Обеспечивает пользу для кожи и волос: Омега-3 жирные кислоты в льняном масле способствуют укреплению волос и уменьшению их выпадения.Кроме того, эти кислоты способствуют общему здоровью кожи, сохраняя кожу увлажненной, гладкой и увлажненной, а также предотвращая попадание загрязняющих веществ в поры кожи.
Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше
Льняное масло — обзор
Введение
Наиболее распространенной диетической жирной кислотой омега-3 является α-линоленовая кислота (ALA; 18: 3n-3), содержащаяся в хороших пищевых источниках, включая семена растений, семена масла (особенно льняное масло, также известное как льняное масло) и некоторые орехи.ALA является субстратом для производства длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК), включая эйкозапентаеновую кислоту (EPA; 20: 5n-3), докозапентаеновую кислоту (DPA; 22: 5n-3) и докозагексаеновую кислоту (DHA). ; 22: 6n-3) (Леонард и др., 2004, рис. 24.1). В качестве альтернативы, эти длинноцепочечные омега-3 ПНЖК можно употреблять непосредственно из пищевых источников, таких как жирная рыба. Исследования на животных показали, что соблюдение диеты с дефицитом омега-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью приводит к неврологическим нарушениям у потомства, таким как нарушение когнитивных и зрительных функций (Brenna, 2011; Lauritzen et al., 2001) и что эти нарушения связаны со снижением содержания DHA в головном мозге.
Рисунок 24.1. Биосинтез длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот из ALA и LA. ALA, α-линоленовая кислота; LA, линолевая кислота.
DHA является основным компонентом мозга и сетчатки глаза и накапливается в мозге эмбриона крысы во время беременности и в послеродовой период (Green et al., 1999), достигая пика примерно в 6-недельном возрасте (Childs et al. ., 2011). У людей передача DHA развивающемуся плоду происходит преимущественно в последние 10 недель беременности, при этом большая часть этой DHA накапливается в жировой ткани плода, чтобы поддерживать развитие мозга и сетчатки в течение первых месяцев послеродовой жизни (Haggarty , 2004).
Существует значительный интерес к вопросу о том, дает ли диетическое питание предварительно сформированной DHA преимущество для максимизации содержания DHA в мозге по сравнению с диетой, богатой ее предшественником ALA. Было высказано предположение, что прямое обеспечение DHA предотвратит отрицательное влияние любых ограничений в путях эндогенного синтеза матери или плода на развитие мозга. Ряд ферментов десатуразы и элонгазы, которые генерируют DHA из ALA (Leonard et al., 2004; рис. 24.1), также участвует в метаболизме линолевой кислоты омега-6 PUFA (LA; 18: 2n-6) в ее более длительную форму. цепи, более ненасыщенные производные (например,грамм. арахидоновая кислота, АК, 20: 4n-6). В западных диетах потребление LA примерно в десять раз больше, чем ALA (Blasbalg et al., 2011; Burdge and Calder, 2006), что позволяет предположить, что синтез омега-6 ПНЖК будет преобладать над синтезом омега-3 ПНЖК, а также способность синтезировать DHA из ALA может быть ограничена. Действительно, исследования стабильных изотопов на людях показали, что младенцы человека превращают всего 1% ALA в DHA, и что эта способность значительно ниже у взрослых (Brenna et al., 2009). Если для развития младенцев требуется предварительно сформированная диетическая DHA, это имеет серьезные последствия для общественного здравоохранения, поскольку в настоящее время рекомендуемое потребление EPA + DHA для взрослых в Великобритании составляет минимум 450 мг / день, причем жирная рыба является основным источником эти две жирные кислоты, однако, по оценкам, только 27% взрослых в Великобритании и менее 10% детей и подростков в Великобритании обычно едят жирную рыбу (Научный консультативный комитет по питанию, 2004).
Использование исследований беременности крыс для информирования и понимания беременности человека имеет как ограничения, так и преимущества. Зрелость развития крыс и людей значительно различается на момент рождения. Что касается относительного размера, крыса достигает пропорции взрослого размера, сравнимой с размером новорожденного человека через 12 дней после родов, что указывает на то, что крыса значительно менее зрелая при рождении по сравнению с человеческим младенцем (Quinn, 2005). Что касается развития мозга, сравнительные исследования показывают, что кора головного мозга крысы соответствует коры головного мозга новорожденного на 12-13 день после родов (Romijn et al., 1991). Это говорит о том, что модели на крысах, использующие вмешательства во время беременности, могут считаться подходящими моделями для раннего пренатального развития мозга у людей, и только исследования, которые включают вмешательства, которые продолжаются, по крайней мере, на 12-й день после родов (т.е. во время лактации), можно предположить как модель вмешательства во время доношенной беременности человека. Хотя есть много различий между беременностями у людей и крыс, включая гораздо больший размер помета среди крыс, с соответствующей увеличенной относительной нагрузкой на лактацию и более короткую продолжительность лактации, модели на крысах допускают гораздо более строгие и / или экстремальные диетические манипуляции, чем это возможно. у людей, что важно для проверки гипотез и механистических исследований.Например, использование модели на крысах допускает возможность временных вмешательств с момента зачатия или даже до него, а также более широкий доступ к развивающимся тканям, чем это было бы возможно в исследованиях на людях.
Здесь мы рассматриваем доступные данные исследований на крысах, которые предоставили дополнительные диетические ALA или длинноцепочечные омега-3 ПНЖК во время беременности и / или кормления грудью, которые включают измерения состава жирных кислот мозга. Было идентифицировано пять работ, которые предоставили дополнительную ALA, девятнадцать, которые предоставили длинноцепочечные омега-3 ПНЖК, и шесть, которые непосредственно сравнивали эффективность ALA и длинноцепочечные омега-3 PUFA.Данные исследований, в которых крысам давали диету с дефицитом омега-3 ПНЖК, не были включены, поскольку они были подробно рассмотрены в другом месте (Brenna, 2011; Lauritzen et al., 2001).
Как работает льняное масло
Льняное масло выделяют из семян льна растения, известного как Linum usitatissimum . Он использовался сотни лет из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Сообщается, что он содержит наибольшую концентрацию определенной жирной кислоты омега-3, известной как альфа-линоленовая кислота.Он также содержит EPA (эйкозапентаеновая) кислота и DHA (докозагексаеновая кислота), которые также являются омега-3. Эти жирные кислоты важны для каждой клетки вашего тела. Они являются неотъемлемой частью плазматической мембраны и внутренних органелл клетки и, как таковые, важны для поддержания целостности клеточной мембраны, трансмембранного транспорта и передачи клеточных сигналов. Они также важны для предотвращения воспалительных реакций, поддержания надлежащего кровяного давления, уменьшения сердечно-сосудистых событий и поддержания надлежащей функции мозга.
Учитывая, что жирные кислоты являются неотъемлемым компонентом клеточных мембран, любой дефицит имеет широко распространенные последствия. Эти молекулы очень важны для правильного функционирования мозга и, если они недоступны, могут вызвать дисфункцию памяти и обучения. Имейте в виду, что плазматическая мембрана клеток — очень загруженная область и требует регулярной замены частей. Дефицит омега-3 наносит вред не только мозгу, но и важен для иммунной системы, сердечно-сосудистой системы и механизма свертывания крови.Исследования показывают, что низкий уровень омега-3 может увеличить вероятность образования тромбов.
Многие люди не получают достаточного количества омега-3 просто потому, что не едят достаточно жирной рыбы. В этом случае для получения преимуществ омега-3 могут потребоваться добавки, и льняное масло — хороший способ сделать это. Мы не только не получаем достаточно омега-3, но и получаем слишком много омега-6. Для правильного баланса вам нужно больше омега-3, чем омега-6 жирных кислот. Медицинское сообщество предлагает вам не беспокоиться об уменьшении потребления омега-6, а лучше увеличить потребление омега-3 для восстановления баланса.Избыточное количество омега-6 жирных кислот увеличивает вероятность воспаления из-за избыточного производства определенной формы простагландинов, часто наблюдаемой при артритах, кожных проблемах, сердечно-сосудистых заболеваниях и астме. Омега-3 активируют другую форму простагландинов, которая фактически действует как противовоспалительный механизм. Было высказано предположение, что соотношение омега-6 к омега-3 должно быть где-то около 2: 1 или, возможно, 1: 1. К сожалению, во многих диетах соотношение составляет от 20: 1 до 50: 1.Большая часть этого дисбаланса связана с обработанными продуктами, которые мы едим.
Преимущества льняного масла частично связаны с его способностью снижать липосомы низкой плотности (ЛПНП), которые считаются плохим холестерином, а также снижать уровень триглицеридов в крови, поскольку это снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Также известно, что омега-3 вызывает расширение сосудов и уменьшает образование бляшек.
Преимущества льняного масла распространяются на метаболические пути глюкозы. Сообщалось, что омега-3 в льняном масле полезны для пациентов, страдающих диабетом с инсулинорезистентностью.Это происходит из-за того, что омега-3 могут снижать уровень триглицеридов. Омега-3 также могут улучшить кровообращение и тем самым улучшить функцию нервов.
Исследования показывают, что льняное масло полезно для мозга, как это наблюдалось у пациентов, страдающих депрессией. Сообщалось, что дефицит омега-3 предрасполагает человека к депрессии. Клинические испытания показывают, что лечение человека омега-3 может улучшить симптомы депрессии у пациентов, у которых была диагностирована униполярная депрессия.Омега-3 в льняном масле также важны для всех областей мозга и, как сообщается, улучшают память, обучение, познавательные способности и концентрацию внимания. Если вы страдаете депрессией и / или чувствуете, что ваш мозг вялый, рекомендуется обратиться к врачу для постановки правильного диагноза и лечения. Тогда как насчет добавок льняного масла, чтобы легко получить суточную потребность в омега-3.
Медицинское сообщество хорошо осведомлено об изменениях в нашем питании за последнее столетие, которые повлияли на потребление жирных кислот.Наши обработанные пищевые продукты богаты насыщенными жирами вместе с высоким содержанием омега-6 жирных кислот и очень низким содержанием омега-3. Уменьшение количества омега-3 увеличивает количество воспалительных заболеваний, таких как аллергия и астма. Клинические исследования показывают, что увеличение количества омега-3 в вашем рационе может помочь снизить вероятность воспалительных заболеваний.
Почему вам следует принимать льняное масло
Если вы склонны переедать и хотите похудеть, вы можете подумать о льняном масле, поскольку, как сообщается, оно подавляет аппетит, что помогает вам похудеть.Если у вас проблемы с высоким кровяным давлением, сообщалось, что омега-3 (альфа-линоленовая кислота, АЛК) в льняном масле снижают кровяное давление, что было продемонстрировано у пациентов с дислипидемией (аномальное количество холестерина и / или жиров). Если вы страдаете депрессией, омега-3 могут улучшить ваше состояние. Если у вас проблемы с памятью, обучением и / или фокусировкой, на помощь могут прийти омега-3. Даже если у вас нет мозговой дисфункции, омега-3 могут помочь улучшить память и обучение. Если у вас высокий уровень триглицеридов и слишком много ЛПНП в кровотоке, ежедневная доза омега-3 может снизить уровень плохих жиров, снижая вероятность сердечно-сосудистых осложнений.
Самое важное, что нужно помнить, это то, что омега-3 являются незаменимыми жирными кислотами, что означает, что они не могут вырабатываться организмом. Сообщается, что омега-3 альфа-линоленовая кислота может превращаться в DHA и EPA, однако, только в небольших количествах. Поэтому неплохо также принимать DHA и EPA. К счастью, преимущества льняного масла включают в себя все 3 жирные кислоты омега-3.
Имейте в виду, что около 60 процентов вашего мозга состоит из липидов, большинство из которых находится в плазматической мембране нейронов и поддерживающих клеток, таких как олигодендроциты, которые составляют изоляцию вокруг ваших аксонов, которая обеспечивает быструю электрическую проводимость.Правильная функция мембраны необходима для высвобождения и обратного захвата медиатора, а также для транспортировки питательных веществ в клетку и отходов из клетки. Удивительно, что такая простая вещь, как жирные кислоты омега-3, может быть основным компонентом всех клеток и играть такую важную биологическую роль, но это так. Помните, что это очень важно, поэтому его нужно принимать с пищей в той или иной форме. Если вы хотите воспользоваться преимуществами омега-3 и не можете изменить свой рацион, вам могут потребоваться добавки.
Приобретите льняное масло здесь!
Ссылки:
http://www.naturalnews.com/flaxseed_oil.html
http://www.nutritionj.com/content/3/1/19
http: // missolive .hubpages.com / hub / Promote-IQ-Improve-Behavior-and-Enhance-Focus-in-Children-with-Flax-Oil
http://www.bodybuildingforyou.com/health-nutrition/joint-health -supplement-2.htm
http://www.nutritionj.com/content/8/1/58
http: // www.mofga.org/Default.aspx?tabid=753
http://atvb.ahajournals.org/content/23/2/151.full
Сила мозга повышается с помощью льна, исследование Гарвардского медицинского университета.
Сила мозга с помощью льна «Золотая долина»
Сила мозга с помощью льна в Гарвардском медицинском исследовании
Недавнее исследование, опубликованное Гарвардской медицинской школой, озаглавлено « Руководство по когнитивному фитнесу» и описывает 12 способов сохранить свой мозг молодым. Golden Valley Flax получил высокие оценки, поскольку лен играет важную роль в 5 из 12 способов, которые, по данным исследования, помогают улучшить когнитивные способности.
В шаге № 3 было сказано, что человек должен улучшить диету, увеличив количество незаменимых жирных кислот омега-3, а лен является основным источником омега-3 НЖК в растительной пище. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/do-omega-3s-protect-your-thinking-skills. Шаг №4 — повысить кровяное давление, правильно питаясь льном. Дополнительную информацию о здоровом питании с использованием льна можно найти на странице https://www.goldenvalleyflax.com/flax-facts/health-research-articles/alpha-linoleic-acid-cardiovascular-diseases/.Для шага № 5 вам нужно повысить уровень сахара в крови, и лен может помочь. Исследования Гарварда говорят, что бороться с диабетом 2 типа можно, употребляя в пищу полезные жиры, такие как те, которые содержатся в льне. С результатами исследования можно ознакомиться на странице https://www.health.harvard.edu/blog/healthy-lifestyle-can-prevent-diabetes-and-even-reverse-it-2018090514698, и снижение риска диабета — огромный способ улучшить здоровье нашей страны. Далее на шаге № 6 говорится, что вам нужно снизить уровень плохого холестерина, который является компонентом ЛПНП.Я помню это, думая, что «L» означает «Паршивый». Проверенная клиника Майо утверждает, что лен может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-flaxseed-and-flaxseed-oil/art-20366457, а употребление льна имеет много других преимуществ. Наконец, в шаге № 10 говорится, что нам нужно заботиться о своем психическом здоровье, и мы писали об этом на прошлой неделе. У нас было много вдохновляющих комментариев от сотен из вас, которые подписаны на Golden Valley Flax на Facebook, особая благодарность всем, кто поделился этим со своими друзьями.Наша страсть — улучшить здоровье всех американцев, и медицинская наука доказывает, что лен может быть частью этого. Вот почему мы благодарны за вашу помощь в распространении этого послания всем вашим друзьям. Мы хотим помочь большему количеству людей воспользоваться преимуществами льна Golden Valley для здоровья. Посмотрите, как лен помогает с психическим здоровьем, на https://www.goldenvalleyflax.com/labor-day-fun-with-flax-and-family/, а затем мы приглашаем вас заказать лен Golden Valley, свежий с нашей фермы, в твой дом. https: // www.goldenvalleyflax.com/
Лен Golden Valley обслуживается в Гарварде, исследование показывает, что лен помогает развитию мозга
Исследование Гарвардской медицинской школы
Как я могу сделать лен Golden Valley частью более здорового образа жизни?
Большинство ингредиентов рецептов с ферм Северной Дакоты
Печенье с шоколадной крошкой, сделанное из льна Голден-Вэлли, любимого всей семьей
Мы подали этот рецепт льна в Гарвардском университете ко дню родителей
Мы пропагандировали пользу льна для здоровья более чем 2 десятилетия.Когда наш сын Джордан Хилден учился в Гарварде, наш лен Golden Valley подавали всем студентам Гарварда. Для нас это было особенным событием, так как Гарвард пригласил нас лично подавать студентам лен с нашей фермы в день родителей. Тогда они знали, что лен улучшает функцию здоровья мозга. Это было время подготовки перед финальной неделей, поэтому Гарвард попросил нас помочь, и мы были счастливы доставить товар. На протяжении трех поколений наша семейная ферма удостаивалась награды за лучший лен в штате Северная Дакота, где производится 97% льна в нашей стране.Наш высококачественный лен Golden Valley, удостоенный наград, использовался в многочисленных опубликованных медицинских исследованиях, и мы хотим, чтобы у вас был лучший лен для вашей семьи. Мы получили бесчисленное количество отзывов от клиентов по всей Америке, свидетельствующих о качестве нашего льна. Многие говорили, что наш лен — самый вкусный лен на свете. Наш лен с прекрасным вкусом поможет вам сохранить мотивацию к здоровому питанию с добавлением льна. Если вы достаточно взрослые, чтобы вспоминать истории о рыбьем жире, вы поймете важность еды, которая имеет приятный вкус.Точно так же, как масло печени трески горькое, горький льняной жир выращивают там, где он слишком сухой или слишком горячий. Прекрасный вкус дает лен, выращенный на нашей ферме. Это связано с тем, что наша ферма расположена в микроклиматическом районе Северной Дакоты, где выращивают отмеченный наградами лен, и никакая другая ферма не может повторить наше качество. Наш лен Golden Valley сохраняет индивидуальность, поэтому вы можете быть уверены, что у вас будет только лучший лен для вашей семьи. Сделайте лен частью своего рациона каждый день, у нас есть много рецептов на нашем веб-сайте https: // www.Goldenvalleyflax.com/flax-recipes/, надеюсь, это послужит вам источником вдохновения. При заказе льна Golden Valley вы также можете заказать нашу кулинарную книгу по адресу https://www.goldenvalleyflax.com/product/amazing-flax-cookbook/
The Amazing Flax Cookbook, авторские права принадлежат Golden Valley Flax
Шоколад миссис Филд Рецепт печенья с чипсами
Golden Valley Flax
www.goldenvalleyflax.com
«Миссис. Шоколадная крошка / льняное печенье Field’s »
« Это любимое печенье нашей семьи, которое стало еще лучше с небольшой корректировкой льна!
Cream Together:
2 стакана коричневого сахара
2 стакана белого сахара
2 стакана сливочного масла (можно заменить несладкое яблочное пюре на некоторое масло)
Добавить:
4 яйца
2 чайные ложки ванили
1 чайная ложка соль
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
4 чашки муки
4 чашки овсянки (быстро перемешать до порошка)
1 чашка молотого льна
Смешать вместе: 24 унции настоящих шоколадных чипсов
Выпечка : на несмазанном противне 9-10 минут при 350 градусах.Достаньте из духовки, пока они еще мягкие… они затвердеют при остывании. Хорошее жевательное печенье!
Лен может защитить ваш мозг и еще четыре вещи, которые вам нужно знать
Льняное семя имеет очень долгую и популярную историю, которая на самом деле восходит к каменному веку! Узнайте пять причин, по которым вы должны добавить лен в свой рацион сегодня …
Льняное семя имеет очень долгую и популярную историю, которая на самом деле восходит к каменному веку! Они использовались в пищу, в медицине и фактически являются источником волокна, используемого для изготовления льняной ткани.Сегодня семена льна можно найти в супермаркетах, а не только в магазинах здоровой пищи. Лен становится все более распространенным ингредиентом хлеба, круп, макаронных изделий, крекеров и смесей для выпечки; их также можно найти целыми или измельченными. Несомненно, льняное семя и продукты, содержащие лен, могут сыграть важную роль в укреплении здоровья и благополучия. Вот пять вещей, которые вам следует знать о льне.
Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которые необходимы для нормальной функции ЖКТ.Известно, что диета, богатая клетчаткой, помогает снизить риск рака, сердечных заболеваний и диабета, а также помогает поддерживать здоровый вес.
Одна из причин, по которой лен приобрел популярность в последние несколько лет, заключается в том, что он богат незаменимыми жирными кислотами омега-3 (линоленовая) и омега-6 (линолевая). Омега-3 и 6 необходимы, потому что они играют фундаментальную физиологическую роль и не могут быть синтезированы организмом, поэтому считаются необходимыми. Типичная американская диета содержит мало омега-3, которые естественным образом содержатся в холодноводной рыбе, такой как лосось и сардины, грецкие орехи, семена льна, соевые бобы, семена чиа и конопли, брюссельская капуста и некоторые другие.Омега-3 и 6 известны своей ролью в защите клеток мозга и тела от физиологического воздействия стресса, снижении факторов риска сердечных заболеваний, возможно снижении риска деменции, уменьшении симптомов некоторых кожных заболеваний, демонстрируют противовоспалительные эффекты и помогают поддерживать беременность и развитие детского мозга и глаз.
Еще одна замечательная особенность льняных семян — это то, что они богаты полезными фитохимическими веществами, в частности лигнаном, а также различными антиоксидантами. Лигнаны из льна особенно полезны для женщин, поскольку они могут способствовать фертильности, уменьшать симптомы перименопаузы и, возможно, помогают снизить риск рака груди, а также помогают предотвратить диабет 2 типа.
Поразительную пользу льняного семени для здоровья можно найти только в измельченных семенах. Целые семена (если их не пережевывать) проходят через организм непереваренными; в результате теряется польза для здоровья клетчатки, жирных кислот и антиоксидантов.
Молотые семена льна можно найти в отделе здорового питания или охлаждении, в вакуумной упаковке или на полке. Семена льна следует хранить в плотно закрытой таре в холодильнике (до 3 месяцев) или морозильной камере (до 6 месяцев), чтобы продлить срок годности.Льняное масло является особенно скоропортящимся, поэтому его следует покупать и хранить в непрозрачной бутылке, которая хранилась в холодильнике. Его не следует использовать для приготовления пищи, поскольку это сводит на нет все преимущества, о которых говорилось выше. Льняное масло следует использовать как финишное масло; у него сладкий и ореховый вкус, и он отлично подходит для салатов, коктейлей или для добавления в ваше любимое блюдо.
И еще несколько советов:
Ежедневная порция составляет около двух столовых ложек измельченных семян льна и содержит примерно 95 калорий и 5 граммов клетчатки.Порция льняного масла составляет одну столовую ложку и содержит 120 калорий.
Добавить лен в свой рацион очень просто. Молотые семена льна идеально подходят для добавления в горячие или холодные хлопья, в смузи или для добавления в приготовленные овощи и салаты. Добавьте семена льна в свой домашний кекс, печенье или хлеб. Замените смесь льняного семени на яйца в домашней выпечке, такой как кексы и блины (1 столовая ложка измельченного льняного семени плюс 3 столовые ложки воды = 1 яйцо)… предупреждение: конечный продукт может иметь меньший объем и более тягучий вкус.
SupermarketGuru рекомендует вам подумать о добавлении льна в свой рацион, но, как и при любых диетических изменениях, важно, чтобы вы поговорили со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения.
Антивозрастные свойства льняного масла для сердца, кожи и мозга
Если вы похожи на меня, вы любите добавлять семена льна в салаты и коктейли, чтобы усилить ореховый вкус и получить дополнительную дозу полезного для сердца. Если вы не знакомы с этими крошечными питательными драгоценными камнями, они являются укрепляющим здоровье и антивозрастным суперпродуктом, который вы захотите включить в свой рацион как можно скорее, а их масло дает еще больший эффект!
Считается, что льняное семя выращивалось с самого начала человеческой цивилизации. Это одна из старейших известных культур.Они могут похвастаться плотным профилем питательных веществ и множеством впечатляющих преимуществ для здоровья, таких как укрепление здоровья сердца и контроль уровня сахара в крови. Льняное масло извлекается из измельченных, прессованных семян льна, и употребление его было связано с еще более впечатляющими преимуществами для здоровья — и даже некоторыми преимуществами для красоты!
Льняное масло — один из лучших суперпродуктов против старения, поскольку оно богато омега-3 жирными кислотами. Омега-3, которые в нашем рационе рекламируются как «хорошие жиры», являются мощными противовоспалительными средствами и, как было показано, улучшают уровень холестерина, кровяное давление и даже защищают от старения мозга.В частности, льняное масло богато омега-3 жиром, называемым альфа-линоленовой кислотой (ALA), который является одной из незаменимых жирных кислот, которые мы должны получать с пищей. Предполагается, что АЛК в льняном масле укрепляет здоровье мозга и сердца, поскольку помогает предотвратить затвердевание наших артерий, что естественным образом происходит с возрастом.
Более того, льняное масло улучшает здоровье кожи. Одно небольшое исследование с участием 36 женщин показало, что добавление льняного масла в их рацион привело к повышению эластичности кожи (что означает уменьшение морщин!), А также к большему увлажнению и более гладкому цвету лица.Другое исследование на животных показало, что льняное масло уменьшает симптомы дерматита, такие как воспаление, покраснение и зуд кожи. Ух ты!
Помимо антивозрастных свойств, льняное масло может похвастаться рядом других преимуществ для здоровья, которые позволят вам чувствовать себя лучше с течением времени, а также защитят вас от болезней. Впечатляет то, что добавление к рациону льняного масла показало эффективность в исследованиях на животных и в пробирках для предотвращения роста и распространения раковых клеток.Он также оказался многообещающей добавкой для здоровья пищеварительной системы, уменьшающей запор и даже диарею.
К счастью, включить льняное масло в свой рацион довольно просто. Мы бы не рекомендовали готовить с ним, потому что тепло может разрушить эти важные жирные кислоты, но вы можете купить такое высококачественное льняное масло в Barlean’s (15,84 доллара, Amazon) и полить им салаты, добавить его в смузи, или взять прямо из чайной ложки! Если это звучит не так привлекательно, и вы предпочитаете попробовать добавку, поищите качественные масляные продукты холодного отжима (опять же, тепло во время производства может расщепить жирные кислоты!), Например, от Sports Research (19 долларов).95, Амазонка). Как всегда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать новую добавку.
Повышение регуляции BDNF и GDNF
Нейрозащитные эффекты льняного масла при модели инсульта
792 Acta Medica Iranica, Vol. 55, No. 12 (2017)
33. Bederson JB, Pitts LH, Tsuji M, Nishimura MC, Davis RL,
Bartkowski H. Окклюзия средней мозговой артерии крысы:
оценка модели и разработка неврологического профиля
экспертиза.Инсульт 1986; 17: 472-6.
34. Paxinos G, Watson C, eds. Мозг крысы в стереотаксических координатах
. 6 изд. Сан-Диего Бостон Нью-Йорк: Харкорт
Брейс Йованович, 2007: 11-30.
35. Мохтари Т., Акбари М., Малек Ф., Кашани И.Р., Растегар Т.,
Ноорбахш Ф. и др. Улучшение памяти и обучения
посредством интрацеребровентрикулярной микроинъекции Т3 в модели ишемического мозгового инсульта у крыс
, опосредованной активацией
BDNF и GDNF в области CA1 гиппокампа.Дару
2017; 25: 4.
36. Atlasi MA, Naderian H, Noureddini M, Fakharian E,
Azami A. Морфология нейронов CA1 гиппокампа крысы
по модифицированным моделям двух- и четырехсосудистой глобальной ишемии
. Arch Trauma Res 2013; 2: 124-8.
37. Маттсон М., Дуан В., Педерсен В., Калмси К.
Нейродегенеративные расстройства и ишемические заболевания головного мозга.
Апоптоз 2001; 6: 69-81.
38. Dirnagl U, Iadecola C, Moskowitz MA.Патобиология ишемического инсульта
: комплексный взгляд. Trends Neurosci
1999; 22: 391-7.
39. Батлер Т.Л., Кассед Калифорния, Санберг ПР, Виллинг А.Е.,
Пеннипакер КР. Нейродегенерация у крыс
гиппокамп и полосатое тело после окклюзии средней мозговой артерии
. Brain Res 2002; 929: 252-60.
40. Erfani S, Khaksari M, Oryan S, Shamsaei N, Aboutaleb N,
Nikbakht F, et al. Висфатин снижает гибель клеток CA1 гиппокампа
и улучшает обучаемость и дефицит памяти после
транзиторной глобальной ишемии / реперфузии.Нейропептиды
2015; 49: 63-8.
41. Мао Й, Ян Г-И, Чжоу Л. Ф., Стерн Д. Д., Бец А. Л.. Очаговая
ишемия головного мозга у мышей: описание модели и
эффекты постоянной и временной окклюзии. Mol Brain
Res 1999; 63: 366-70.
42. Hill WD, Hess DC, Carroll JE, Wakade CG, Howard EF,
Chen Q, et al. Ингибитор NF-κB диэтилдитиокарбамат
(DDTC) увеличивает гибель клеток мозга в модели ишемии преходящей окклюзии средней мозговой артерии
.Brain Res
Bull 2001; 55: 375-86.
43. Oruc S, Gönül Y, Tunay K, Oruc OA, Bozkurt MF,
Karaveliolu E, et al. Антиоксидантные и антиапоптотические эффекты предварительной обработки кроцином
на глобальную ишемию головного мозга
реперфузионное повреждение, вызванное окклюзией четырех сосудов у
крыс. Life Sci 2016; 154: 79-86.
44. Гупта С., Гупта Ю.К. Комбинация Zizyphus jujuba и силимарина
показала лучший нейрозащитный эффект, чем
, по сравнению с одним агентом при фокальной церебральной ишемии
у крыс, вызванной MCAo.Журнал Этнофармакол 2017; 197: 118-127.
45. Аттари Ф., Шарифи З.Н., Мовассаги С., Алиголи Х., Ализамир
Т., Хассанзаде Г. Нейропротекторные эффекты куркумина
против преходящей глобальной ишемии зависят от дозы и площади
. Arch Neurosci 2016; 3: e32600.
46. Баят М., Тамех А.А., Гахремани М.Х., Акбари М., Мехр
SE, Ханави М. и др. Нейропротекторные свойства
Melissa officinalis после гипоксически-ишемического повреждения как в
vitro, так и in vivo.Дару 2012; 20:42.
47. Ли Дж. К., Бхора Ф., Сун Дж., Ченг Дж., Аргуири Э., Соломидес
СС и др. Диетическое льняное семя усиливает антиоксидантную защиту
и защищает на мышиной модели ишемии легкого —
реперфузионное повреждение. Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol
2008; 294: L255-65.
48. Hosseini S, Rahnema M, Bigdeli MR. Влияние пре-нутриона
льняного масла (Linum Usitatissimum) на количество
Церебральное ишемическое поражение и двигательные нервные расстройства у крысы на животной модели
.Армаган Данеш 2015; 20: 558-71.
49. Hadjighassem M, Kamalidehghan B, Shekarriz N,
Baseerat A, Molavi N, Mehrpour M, et al. Оральное употребление
α-линоленовой кислоты увеличивает сывороточные уровни BDNF
у здоровых взрослых людей. Nutr J 2015; 14:20.
50. Ма Х, Ван Р., Чжао Х, Чжан С., Сун Дж., Ли Дж. И др.
Антидепрессантоподобный эффект секоизоларицирезинола льняного семени
дигликозид у овариэктомированных мышей, подвергшихся непредсказуемому хроническому стрессу
.Metab Brain Dis 2013; 28: 77-
84.
51. Chen A, Xiong L-J, Tong Y, Mao M. Нейропротекторная роль BDNF
при гипоксическом ишемическом повреждении головного мозга (обзор).
Biomed Rep 2013; 1: 167-76.
52. Sutherland BA, Neuhaus AA, Couch Y, Balami JS,
DeLuca GC, Hadley G, et al. Модель преходящей внутрипросветной
филаментной окклюзии средней мозговой артерии как модель
эндоваскулярной тромбэктомии при инсульте.J Cereb Blood
Flow Metab 2015: 0271678X15606722.
Добавить комментарий