Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Меню на сушке: Меню для сушки тела на неделю| Elementaree

Содержание

Примерное меню для сушки тела

Для достижения красивой, стройной и рельефной фигуры необходимо не только заниматься в тренажерном зале или прибегать к другим видам физических нагрузок, но и правильно питаться. При похудении и моделировании фигуры нередко прибегают к такому приему, как сушка тела. Это процесс, при котором необходимо сочетать выполнение физических нагрузок с особым режимом питания.

Особенности питания при моделировании тела


В основе бодибилдинга заложены два основных принципа, которым необходимо придерживаться всем, кто желает добиться фигуры своей мечты, это:

  • набор массы;

  • сушка тела.

На этапе набора массы в рационе должна преобладать белковая пища, а тренировки должны быть силовыми, то есть, проходить с использованием больших весов. При таких условиях происходит набор мышечной массы. Если рабочие веса при выполнении упражнений не увеличиваются, а масса тела при этом растет, это говорит о переизбытке углеводов в рационе.

В этом случае дневное меню корректируют так, чтобы белки в нем превышали удельную массу в отношении сложных углеводов.

После этапа набора массы наступает период «сушки». Все силы спортсмена в это время должны быть направлены на сжигание подкожного жира. Тренировки в период «сушки» направлены на выносливость, а не на силу, большое внимание уделяется кардиоупражнениям. Рацион в этот период состоит также преимущественно из белковой пищи. При этом количество углеводов снижают до самого минимума. Это приводит к усилению процесса липолиза, то есть, к ускорению сжигания подкожной жировой прослойки.

Питание при «сушке тела»

В период сушки необходимо резко сократить количество углеводов в рационе и повысить количество белка. В сочетании с физическими упражнениями это неизбежно приведет к сжиганию лишнего жира и появлению желанного мышечного рельефа.

Находясь на «сушке», спортсмену необходимо не только правильно питаться, но и употреблять большое количество жидкости и клетчатки. Это связано с тем, что в процессе липолиза в организме образуется много продуктов распада клеток, иными словами, токсинов. Для облегчения выведения их из организма необходимо выпивать не менее 1,8 литров воды в сутки и употреблять как можно больше овощей не содержащих крахмал.

В рационе также всегда должны присутствовать такие белковые продукты низкой жирности, как постное мясо, обезжиренный творог и рыба.

Примерное меню на один день «сушки»:

  1. Завтрак. Овсяная каша на молоке, белковый омлет с зеленью, стакан нежирного йогурта.

  2. Обед. Отварное филе курицы, салат из свежих томатов и болгарского перца.

  3. Полдник. Яблоко или банан.

  4. Ужин. Гречневая каша на воде, запеченная рыба с овощами, стакан нежирного кефира.

Любое из этих блюд можно легко и быстро приготовить, однако, при длительном питании такое меню быстро надоест. Кроме того, дефицит сахара может оказаться стрессом для организма, поэтому важно разнообразить рацион. Один раз в два дня можно употреблять небольшое количество меда или сухофруктов. При этом сладкие хлебобулочные изделия, шоколад и другие продукты, содержащие простые углеводы, должны быть полностью исключены.

Рыбу, мясо и овощи можно запекать, тушить или варить. Жарить продукты, к сожалению, нельзя, так как любые жареные блюда содержат большое количество углеводов, что не может быть полезным в период «сушки».

Второй вариант меню на «сушке»:

  1. Завтрак. Омлет на молоке с добавлением брокколи. Панкейки на овсяной муке.

  2. Обед. Индейка, запеченная с сыром и посыпанная кунжутом. Творожно-банановый десерт, стакан яблочного сока.

  3. Полдник. Салат из цветной капусты.

  4. Отварная курица с салатом из сладкого перца и моркови.

Оба этих варианта подходят для питания в период «сушки». При этом важно уделять физическим упражнениям не менее 1 часа 3 раза в неделю. Во время тренировок следует делать основной упор на повышение выносливости, а не на развитие силы.

Сервис здорового питания General Food

Питание на «сушке» может быть вкусным и полезным, если грамотно составить рацион с учетом особенностей организма спортсмена. Общая энергетическая ценность дневного меню должна составлять примерно 1300-1350 ккал.

Чтобы облегчить задачу спортсменам и всем желающим похудеть, специалисты нашей компании General Food уже разработали и составили множество меню для «сушки». Благодаря нашим стараниям и нашей команде профессиональных поваров у вас есть возможность ежедневно получать вкусные и полезные блюда, полностью соответствующие всем правилами питания на «сушке». Калорийность всех продуктов четко посчитана. Воспользуйтесь службой доставки правильного питания и Вам остается лишь разогреть еду перед употреблением.

Рационы рассчитаны таким образом, чтобы человек получал достаточное количество не только белков, но и витаминов, минералов и других питательных веществ. Это необходимо для того, чтобы даже во время похудения и сушки тела вы чувствовали себя бодрыми и активными.

меню для мужчин, питание по дням на неделю и программа тренировок

Автор ВладимирВремя чтения 10 мин.Просмотры 2.5k.

Здравствуйте, уважаемые читатели. В сегодняшней статье я затрону такую важную тему, как диета для сушки тела: меню для мужчин и основные правила. Помимо физических упражнений, с помощью которых можно построить идеальное тело или, как минимум, улучшить собственную спортивную форму, большое значение имеет диета и правильно организованное питание. Сушка позволяет в довольно сжатые сроки избавиться от лишнего жира, придав мышцам столь желанный рельеф.

Что такое сушка тела

Ошибочно считать, что сушка – это только лишь диета для похудения. Это не так, и помимо собственно уменьшения веса, мужчина, решившийся на сушку, улучшает физическую форму, становится более выносливым, исключает из рациона вредные продукты.

Гораздо более правильно рассматривать сушку как комплекс методов, следование которым позволяет уменьшить объем жировой прослойки. Причем достигается это не только диетой, заметно изменяющей рацион, но и набором физических упражнений. В результате, мышцы приобретают рельефность, проблемные места становятся практически незаметными или полностью исчезают.

Хочу сразу предупредить, что пройти сушку не так просто, как кажется. Потребуется определенная сила воли, но результат того стоит. Цель в том, чтобы, избавившись от жира, сохранить и натренировать мышцы. Одной лишь диетой обойтись не получится, так как распад мышечной ткани происходит быстрее, чем жировой. Соответственно, необходимы кардио и силовые упражнения, чтобы поддерживать организм в форме. Полностью отказавшись от нагрузок или заметно их уменьшив, вы рискуете быстро набрать несколько дополнительных килограммов.

Польза и вред сушки

Как правило, основным мотивом для того, чтобы пройти сушку, является стремление получить красивое тело. Мужчины, желающие получить красивые рельефные мышцы, заметят результат уже в первый месяц. Становится хорошо видным развитие мышц, и можно быстро определить, каким группам следует уделить особенное внимание, разработав индивидуальную программу тренировок.

Обязательным элементом сушки являются кардиотренировки. С их помощью происходит укрепление сердечно-сосудистой системы, а процесс сжигания жира становится более быстрым. Положительным эффектом кардио является исчезновение одышки при нагрузках.

Недостатки тоже есть, и их необходимо принимать во внимание, планируя сушку. В первую очередь, необходима определенная подготовка и хорошая физическая форма. Если вы никогда ранее не садились на безуглеводную диету (а именно от углеводов вам придется отказаться в первую очередь), обязательно пройдите медицинский осмотр.

Для человеческого организма недостаток углеводов является стрессом, особенно в условиях регулярных физических тренировок. Следует морально подготовиться к тому, что чувство дискомфорта будет преследовать вас не одну неделю.

Недостаток углеводов и тренировки приводят к истощению организма. Неподготовленный человек быстро теряет силы. Далеко не каждому удается пройти сушку до конца, это своего рода испытание.

Помимо углеводов, в рационе питания становится заметно меньше жиров. Их дефицит может сказаться на состоянии волос, кожи, ногтей.

В противовес углеводам, количество которых уменьшается, увеличивается количество белков. Основной удар приходится на почки и мочевой пузырь, через которые проходит больше белка, поэтому еще раз подчеркну важность медицинского осмотра.

Хорошая новость заключается в том, что с помощью грамотного тренера можно подобрать такой комплекс упражнений и такую диету, которые позволят снизить негативные воздействие на организм во время сушки. Получить необходимую консультацию вы можете и у меня, обратившись через форму для обратной связи.

Противопоказания

Основными противопоказаниями для сушки являются:

  • Болезни кишечника и желудка.
  • Сердечно-сосудистые недуги.
  • Сахарный диабет.
  • Болезни поджелудочной железы, печени.
  • Болезни или нарушения в работе почек.

Сушка противопоказана по время беременности и при грудном кормлении.

Главные правила диеты при сушке тела

Решение об использовании сушки должно быть взвешенным и осознанным. В процессе ее прохождения вам придется отказаться от многих привычных и любимых вами продуктов, придерживаться строгого графика тренировок. Зато результат станет заметным уже в первые недели. Основные правила:

  • Не игнорируйте завтраки. Отказавшись от утреннего приема пищи вы рискуете нарушить обмен веществ, что впоследствии приведет к нехватке энергии на тренировки.
  • Забудьте о фаст-фуде и алкоголе. Заодно забудьте о сладком. Ваш организм будет испытывать нехватку жиров, а в перечисленных выше продуктах их более чем достаточно.
  • Забыв про алкоголь, на время (а лучше навсегда) забудьте и о курении, если такая привычка у вас есть. С никотиновой зависимостью вам будет гораздо сложнее убрать лишний жир.
  • Обязательно составьте меню и программу тренировок. Чуть ниже я подробнее остановлюсь на этих моментах.
  • В меню питания обязательно должны входить поливитамины и витамины. Они будут поддерживать организм.
  • Следует перейти (хотя это может быть и нелегко) на частый режим питания. Трехразовое питание плохо подходит для сушки. Я рекомендую принимать пищу 5-6 раз в день.
  • Помните о водном балансе. Количество выпитой в день воды должны составлять не менее 2 литров. При напряженных тренировках можно выпивать и до 3 литров.
  • Последний прием пищи следует проводить не позже чем за 2 часа до сна.

Пропорции БЖУ:

  • Белки — 2 г на 1 кг массы (4 Ккал/г).
  • Углеводы — 2 г на 1 кг массы тела (4 Ккал/г).
  • Жиры – 0.5 г на 1 кг массы тела (9 Ккал/г).

Продолжительность сушки

Сушка длится 6 недель, и, хотя кажется, что это не так долго, в действительности каждая новая неделя требует еще больше усилий, как физических, так и психологических, чем предыдущая.

Разрешенные и ограниченные продукты

Диета вносит серьезные изменения в рацион питания. Очень многие продукты из него уходят. Допустимыми считаются:

  • Индюшиное и куриное мясо.
  • Крольчатина.
  • Яичные белки.
  • Нежирная рыба (сваренная или приготовленная на пару).
  • Натуральные белковые продукты с содержанием жира не более 3% (можно употреблять в первые две недели).
  • Капуста, салат, брокколи.
  • Каши (в ограниченном количестве).
  • Яблоки, кабачки.
  • Ржаные макароны.
  • Имбирный или зеленый час.
  • Овощи, фрукты.
  • Спортивное питание.

Запрещенные продукты

К запрещенным относятся:

  • Кондитерские изделия, сладости.
  • Хлеб, макаронные изделия.
  • Шлифованный рис.
  • Жирная и жареная еда.
  • Алкоголь.

Пример меню питания на каждый день

Приведу пример меню (для суточной нормы около 1800 ккал), которое можно использовать, проводя сушку в домашних условиях. Это не единственный вариант, вы сможете составить собственное меню, которое лучше отвечает вашим индивидуальным потребностям и вкусам.

Курица — 100 г (альтернатива – телятина, говядина или индейка), каша — 100 г (можно использовать гречневую, овсяную, перловую каши, рис или макароны)

  • Первый перекус

Творог 0-4% — 400 г, 300 г яблок

Такой же, как и завтрак

  • Второй перекус

Творог 400 г

Курица 150 г, овощи — 300 г

  • Третий перекус

Омлет из белков 300 г (желтки не используем)

Несложно заметить, что в предложенном меню углеводы хотя и присутствуют, но продукты, их содержащие, употребляются преимущественно в первой половине дня. Во второй половине дня становится больше белков. Спортивное питание в данном случае не используется, а сушка проводится в домашних условиях.

Спортивное питание на сушке

Ассортимент спортивного питания, которое может быть использовано во время сушки, настолько широк, что нет совершенно никакой возможности охватить его полностью в рамках одной статьи. Я лишь опишу основные группы добавок, которые часто применяются спортсменами, но это совершенно не означает, что все они необходимы вам.

  • Мультивитамины

Нагрузки, неизбежно возникающие во время тренировок, изматывают организм. Для того, чтобы сохранить и нарастить мышечную массу, одной диеты недостаточно. Для того, чтобы помочь организму, рекомендуется использовать мультивитамины. Они помогут поддержать уровень важных веществ на достаточном уровне.

  • Сывороточный протеин

Для роста мышечной массы необходим белок. Получить его можно из пищи, однако это не всегда удобно. С помощью сывороточного протеина, содержащего 22 аминокислоты, организм можно быстро насытить белком.

Эта аминокислота стимулирует производство гормона роста и уменьшает болезненные ощущения. Она помогает контролировать уровень содержания гликогена, что в свою очередь позволяет увеличить скорость роста мышечной массы. Также глутамин замедляет процессы, возникающие во время тренировок и приводящие к разрушению мышц.

Креатин присутствует в скелетных мышцах и помогает восполнять запасы энергии. Это вещество стимулирует выработку гормона роста, улучшает работу мускулов, ускоряет восстановительные процессы.

Конъюгированная линолевая кислота является источником Омега-3. Она помогает сжечь лишний жир и сохранить мышечные ткани.

Добавки с аминокислотами с разветвленными цепями помогают ускорить процессы сжигания жира, уменьшают усталость, запускают процессы восстановления, убирают болезненные ощущения. Кроме того, BCCA являются источником энергии.

В экстракте зеленого чая содержатся катехины, уменьшающие содержание холестерина и предотвращающие развитие раковых заболеваний. Также катехины важны для нормального функционирования кишечника и помогают бороться с лишним весом.

Рыбий жир содержит большое количество Омега-3 кислот, уменьшающих содержание плохого холестерина. Эти же кислоты оказывают положительное воздействие на психику, предотвращают или замедляют воспалительные процессы.

  • Донаторы оксида азота

Оксид азота ускоряет выработку гормона роста, положительным образом влияет на кровообращение.

  • Добавки для укрепления суставов

Если тренировки проходят в тренажерном зале и с использованием тяжелых весов, укрепить суставы и уменьшить болевые ощущения помогут специальные добавки. В качестве примера приведу несколько возможных вариантов:

  1. Ice Power Arthro Creme.
  2. Gelenk Forte от MAXimum Power.
  3. Animal Flex от Universal Nutrition.
  4. Bone Boost от SAN.

Вообще, к выбору добавок следует подойти максимально серьезно. Лучше всего, если помощь в их подборе окажет квалифицированный специалист. Неправильно подобранные добавки могут не только оказаться бесполезными, но и нанести вред здоровью. Если необходима консультация, обращайтесь ко мне.

Программа тренировки и упражнения на сушке

Чаще всего во время сушки используется так называемая круговая тренировка. Максимальный эффект достигается, если все упражнения, в нее входящие, проводятся без передышки, что позволяет быстро избавиться от ненужных калорий, сохранив мышечную массу. Впрочем, если небольшой перерыв между упражнениями необходим, не отказывайтесь от него. Перед началом тренировки обязательно выполните разминку для разогрева мышц.

Чем тренированнее человек, тем больше кругов он сможет выполнить. В первую неделю можно выполнять только один круг, тогда как к 5-6 неделе количество кругов может увеличиться до трех. Тренировки проводятся 3 раза в неделю, например, в понедельник-среду-пятницу. Приблизительная программа выглядит следующим образом (каждое упражнение выполняется по 1 подходу 12-15 раз):

Первая тренировка

  • Разминка (можно включить легкую пробежку).
  • Жим штанги в положении лежа.
  • Жим штанги в станке.
  • Тяга нижнего блока.
  • Сгибание ног в станке.
  • Жим вверх на тренажере Смита.
  • Разгибания рук на верхнем блоке.
  • Скручивания на верхнем блоке.
  • Подъем штанги на бицепс стоя.

Вторая тренировка

  • Разминка (можно включить легкую пробежку).
  • Становая тяга на прямых ногах.
  • Протяжка штанги вдоль тела.
  • Подъем гантелей на бицепс стоя.
  • Жим штанги в положении лежа на наклонной скамье.
  • Жим штанги с узким хватом.
  • Тяга верхнего блока к груди в положении сидя.
  • Подъем гантелей на бицепс в положении стоя.
  • Приседания в тренажере Смита.

Третья тренировка

  • Разминка (можно включить легкую пробежку).
  • Гиперэкстензия.
  • Жим вверх в тренажере Смита.
  • Подъем гантелей на бицепс в положении сидя.
  • Тяга штанги к поясу в положении стоя.
  • Подъемы туловища с дополнительным весом на обратно наклоненной скамье.
  • Разведение гантелей в положении лежа.

Отзывы о сушке

Те люди, кто успешно прошел первую сушку, как правило довольны результатом. В интернете можно найти массу отзывов, авторы которых делятся своим успешным опытом. Не доверять им нет причин, так как данный комплекс методов широко используется не только любителями, но и профессиональными спортсменами.

Вывод

Сушку часто используют в бодибилдинге во время подготовки к соревнованиям. С ее помощью спортсмены улучшают рельеф мышц, быстро избавляясь от ненужного веса. Впрочем, даже если ваши физические нагрузки ограничиваются обыкновенным фитнесом, сушка поможет в сжатые сроки добиться отличных результатов.

На этом разговор о сушке для мужчин подошел к концу, ну а в новых статьях я обязательно расскажу вам что-то важное, полезное и любопытное.

Меню для сушки тела

Меню для сушки тела — сушись правильно! Просто прочти эту информацию и следуй рекомендациям — результат не заставит себя ждать!

Примерный рацион питания для девушек

ДеньРацион
1

Завтрак: 2 яйца (один желток, 2 белка), 100 г. овсянки, 1 ст. апельсинового сока, 50 г. обезжиренного творога.

Второй завтрак: фруктовый салат, обезжиренный йогурт.

Обед: 100 г. вареной курицы, 100 г. риса, зеленый салат.

Полдник: Печеная картофелина, обезжиренный йогурт.

Ужин: тушеная рыба 200 г., салат, яблоко.

2

Завтрак: 100 г мюсли, стакан обезжиренного молока, 2 яйца, немного фруктов.

Второй завтрак: 1 стакан морковного сока, 50 г творога.

Обед: куриный салат (150-200 г. мяса), 1 картофелина, яблоко.

Полдник: йогурт обезжиренный, фрукты.

Ужин: 150 г. рыбы, 1 чашка вареной фасоли, салат (можно с нежирной салатной заправкой)

3

Завтрак: 200 г клубники, 100 г. овсянки, омлет из 2-х яиц.

Второй завтрак: банан, 100 г. творога.

Обед: 200 г. рыбы, 100 г. риса, салат.

Полдник: фрукты, йогурт.

Ужин: 100 г. индейки, 1 чашка кукурузы, салат.

4

Завтрак: 1 грейпфрут, 100 г. геркулеса, 1 стакан молока.

Второй завтрак: банан, 100 г. творога.

Обед: 150 г. курицы, рис 50 г.

Полдник: 1 стакан овощного сока, отруби.

Ужин: 120 г. говядины, чашка кукурузы.

5

Завтрак: персик, 100 г. овсянки, омлет, стакан сока.

Второй завтрак: 1 стакан сока овощного, 100 г. риса.

Обед: 100 г. индейки, яблоко.

Полдник: салат, 100 г. творога.

Ужин: 100 г. курятины, салат.

6

Завтрак: омлет, 100 г. гречки, 1 стакан молока.

Второй завтрак: творог, банан.

Обед: 200 г. рыбы, 100 г. риса, салат, сок апельсиновый.

Полдник: картофелина печеная, йогурт.

Ужин: 150 г креветок, салат овощной.

7

Завтрак: яблоко, омлет из 2-х яиц, 100 г. гречки.

Второй завтрак: творог 100 г., персик.

Обед: 100 г. говядины, овощная смесь (кукуруза, морковь, горох).

Полдник: йогурт, 100 г. риса.

Ужин: 150 г. курятины, салат овощной.

Фитнес-диета предполагает 5-ти разовое питание. При калорийности около 1500-1600 калорий в день подобная диета обеспечивает безопасную потерю веса. Примерная фитнес-диета содержит мало жиров, больше углеводов и белка. При соблюдении диеты нужно пить до 2-х литров жидкости в день. Если даже на весах твой вес увеличится, ничего страшного, значит ты теряешь жир и набираешь мышцы. Полагаться полностью на весы не стоит. Главное, как ты выглядишь, смотрясь в зеркало, а также об изменениях можно судить и по одежде.

ВАЖНО! Старайся не делать слишком больших перерывов в питании, они способствуют жировым отложениям!

Питание во время сушки | Рацион для сушки

Сушка – это распространенное в среде спортсменов название белковой диеты. Она предназначена для быстрого сжигания подкожного жира. Питание на сушке предполагает резкое сокращение углеводов и повышенное содержание белка в пище. Наши специалисты помогут подобрать для вас индивидуальное меню для похудения.

Чем питаться на сушке

Начинающие спортсмены нередко задаются вопросом, что можно есть на сушке. Рацион для сушки должен состоять из продуктов с высоким содержанием белка. К ним относятся:

  • Вареная и запеченная рыба, нежирное мясо и птица;
  • Обезжиренный творог, кефир, молоко;
  • Яйца;
  • Морепродукты;
  • Овощи, за исключением картофеля;
  • Гречневая, льняная, пшенная, перловая, ячневая крупы, бурый рис;
  • Любые орехи и растительные масла в ограниченных количествах.
  • Специализированные протеиновые добавки.

Все блюда должны быть приготовлены путем варки (в том числе на пару), тушения или запекания. Употребление жареных на масле и копченых продуктов запрещено.

Диета для сушки категорически исключает употребление следующих продуктов:

  • Сладкие фрукты;
  • Все блюда и напитки с добавлением сахара;
  • Выпечка, мучные изделия;
  • Белый рис;
  • Картофель;
  • Жирное мясо и птица.
  • Алкоголь.

Основные правила питания на сушке

Питание при сушке подразумевает соблюдение строгих правил. Главное из них – сокращение количества потребляемых углеводов. Их содержание в рационе должно составлять не более 10-20% для мужчин и 20-30% для девушек. 40-60% всего рациона для сушки должны составлять белки, 20-30% – жиры.

Поскольку белковая диета подразумевает резкое изменение рациона и влечет за собой стресс, многие задаются вопросом: как сесть на сушку? Диетологи рекомендуют постепенный вход в белковую диету. С учетом продолжительности диеты в 1,5 месяца, подготовительный период должен длиться 1-2 недели. В это время содержание углеводов в рационе должно составлять около 30%. Со 2-3 недели можно начинать питаться по всем правилам диеты. Существует еще несколько важных условий:

  • Питаться необходимо дробно, 4-6 раз в день небольшими порциями.
  • Дневная калорийность питания должна быть на 10-30% ниже, чем обычно.
  • Все углеводы рекомендуется употреблять в первой половине дня.
  • Необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды в день. Напитки, содержащие кофеин, такие как кофе и черный чай, желательно исключить, заменив на травяные отвары и чаи. Допускается употребление зеленого чая.

Сушка тела для девушек: в чем отличие

К белковой диете прибегают спортсмены обоих полов. Питание для сушки тела для девушек имеет ряд отличий от того, что необходимо мужчинам:

  • Ключевое отличие – необходимость потребления большего количества жиров. Меню на сушке для девушек может содержать до 40% жиров. Набирать необходимое количество стоит при помощи таких продуктов, как орехи, яйца, растительные масла. Кроме того, полезные животные жиры содержатся в птице и говядине.
  • Отличается также рекомендуемая калорийность питания – как правило, для девушек она ниже. В зависимости от возраста и веса девушки, а также интенсивности физических нагрузок, калорийность может варьироваться от 1200 до 1600 ккал. В то же время, не следует урезать калораж ниже необходимой границы. Это повлечет за собой слишком резкую потерю веса, что станет стрессом для организма.
  • Для девушек особенно важно следить за соблюдением водного баланса при диете. Недостаток употребляемой воды может негативно отразиться на внешнем виде, вызвать сухость кожи, слабость, повышенную утомляемость, а также повлечь за собой нарушения обмена веществ.

Какие тренировки должны быть при белковой диете

Сушка спортсменов подразумевает не только изменения в режиме питания, но и особый подход к тренировкам. Без этого эффект от диеты может быть отрицательным. Соблюдение одних лишь правил питания без учета грамотных нагрузок может привести к резкому снижению веса за счет потери мышечной массы, что недопустимо для спортсменов.

Особый упор стоит сделать на интенсивные кардиотренировки. Бег, занятия на велотренажере и иные кардионагрузки помогают быстрее и эффективнее терять лишнюю жировую массу. Силовые нагрузки также должны присутствовать в расписании спортсмена. В период белковой диеты они должны быть более продолжительными. Рабочие нагрузки рекомендуется снизить в пользу увеличения количества повторов. Допустимое снижение веса снарядов при силовых нагрузках составляет до 1/3.

При грамотном соблюдении правил питания спортсмен не должен ощущать слабость и головокружение во время привычных для него нагрузок. Подобные симптомы могут говорить о недостаточно высокой калорийности дневного рациона.

Пример меню на сушке на один день

Белковое и низкоуглеводное питание – вот, что такое сушка тела. Меню на день должно составляться с учетом этих правил. Рекомендуется составлять ежедневное меню на весь период диеты заранее. Пример меню для 1-2 недели на один день выглядит следующим образом:

  • Завтрак: любая каша, сваренная на воде + чай без сахара.
  • Второй завтрак: 150 гр творога, 50 гр любых орехов. Допускается добавить в творог немного меда.
  • Обед: крем-суп из тыквы, запеченный омлет с овощами.
  • Перекус: стакан кефира, ½ авокадо.
  • Ужин: отварная рыба (200-250 гр.), салат из свежих овощей, травяной чай.

Питание в последующие недели предполагает большее содержание белка в рационе. Меню на один день в данном случае выглядит следующим образом:

  • Завтрак: запеченный омлет с овощами + травяной или зеленый чай.
  • Второй завтрак: 150 гр. творога.
  • Обед: гречневая каша (200 гр.) + отварная говядина.
  • Перекус: протеиновый коктейль.
  • Ужин: отварная куриная грудка + овощной салат, травяной чай.

Последняя неделя диеты должна быть переходом к обычному питанию. Принципы питания на ней сходны с 1-2 неделями. Здоровое питание с доставкой на дом — станет отличным решением вы хотите сэкономить силы и время.

Соблюдая подобный рацион и режим тренировок в течение 1,5 месяцев, можно избавиться от лишнего жира и обрести рельефное, стройное и сильное тело с прорисованными мускулами.

Питание для сушки тела: меню и правила

В этой статье мы поговорим о сушке тела, точнее о том, как питаться, чтобы просушиться, сделать мышцы сухими и прорисованными. Данный подход к системе питания подойдет всем атлетам, которые выступают на соревнованиях по фитнесу, бодибилдингу, бикини и так далее, в общем, там где оценивается красота, пропорции и сухость тела.

Как питаться, чтобы просушить тело?

Прежде чем ответить на данный вопрос, стоит разобраться сначала, почему наше тело накапливает лишний вес, который, так сильно мешает прорисовки мышц.

Лишние калории, полученные из пищи, которые человек не успевает затратить в процессе своей ежедневной деятельности, неминуема, превращаются в жир. Но, что значит лишние? Почему одни едят торты и пирожные и не толстеют, а другие от одного только «вида» пирожка набирают вес? Во первых, все дело в обмене веществ, который напрямую зависит от типа телосложения человека.

Люди с быстрым обменом веществ, менее подвержены к ожирению, соответственно люди с медленным обменом, гораздо легче набираю лишний вес.

Поэтому, последней категории спортсменов, с медленным обменов веществ (эндоморф), необходимо на протяжении всей жизни соблюдать правильное питание для похудения, чтобы всегда оставаться стройным и подтянутым.

Вторая причина, по которой, некоторые люди едят много сладкого, и не толстеют, кроется в их объеме мышечной массы. То есть, люди атлетического телосложения, с хорошо развитой мускулатурой, могут позволить себе есть конфеты, пирожные, разные сладости и не толстеть, так как мышцы, это огромные потребители калорий, которые нуждаются в большом энергообеспечении, для их поддержания. Например, углеводы, откладываются в мышцах в виде гликогена, и чем больше мышцы, тем больше так называемый «топливный бак», а значит и больше можно «закинуть» туда энергии, в виде калорий, без боязни потолстеть. Излишки углеводов, естественно превращаются в жир, но сравните накаченного атлета, и простого обывателя, который никогда в тренажерный зал не ходил, и как вы думаете у кого «топливный энергетический бак»  будет больше? Ответ очевиден.

Просушенная спортивная фигура девушки

Исходя из вышесказанной информации, задача атлета, который хочет просушить красиво тело, в первую очередь складывается из:

  • наращивания достаточного объема мышечной массы
  • раскрутка обмена веществ

Спортсмену, который не набрал внушительный объем мышечной массы, не имеет смысла сушить мышцы (даже при условии правильного питания), так как, просто нечего сушить, да вы уменьшитесь в объеме, ваш вес станет меньше, но ни о какой прорисовки мышц не может быть и речи (если быть точнее, то мы подразумеваем, что быть сухим «дрыщем», хиляком, с маленьким, но сухими мышцами это не ваша цель).

Основные правила питания для правильной поджарки тела:

  1. Дробное питание (5-6 разовое), для разгона обмена веществ
  2. Создания дефицита калорий в организме (тратите калорий больше, чем потребляете)
  3. Силовую программу тренировок ориентируете на пампинг, за счет увеличения количества подходов и повторений (доходите упражнениях до 3-4 подходов по 12-15 повторений, рабочий вес при этом снижаете)
  4. Ведение в свою программу тренировок умеренной аэробной нагрузки (бег после тренировки, плавание, велосипед, прыжки в высоту, скакалка, беговая дорожка, пробежка на свежем воздухе)
  5. Увеличение белков в рационе, и снижение углеводов
  6. Отказ от сладостей (быстрых углеводов)
  7. Соблюдения питьевого режима (минимум 2-3 литра воды в день. Вода участвует в процессах жиросжигания, но не посредственно перед самими соревнованиями, углеводы потребляем в умеренном количестве, а воду по минимуму, таким образом гликоген начнет брать воду из внеклеточного пространства организма, во внутриклеточное)

Главное правило сушки тела, это — соблюдение строгой диеты и правильных тренировок.

Диета и тренировки на сушке тела

Диета на сушку, должна быть сбалансированной, в ней должно хвать всех микро и макроэлементов для нормального функционирования организма. В противном случае, ваша иммунная система очень даст сбой, вы начнете болеть, и возвращаться быстро к своему обычному весу.

Питание на сушку подразумевает под собой постепенное урезание углеводов, доводя их до минимума, при этом количество белковой пищи должно наоборот увеличится (для максимального сохранения мышц), плюс немного жиров, только не насыщенные жирные кислоты (оливковое, льняное масло, рыба, авокадо, семена льна и прочее).

Длительность диеты на сушке составляет 5-6 недель. При резком углеводном дефиците может возникнуть кетоцидоз – осложненная форма сахарного диабета (повышенный уровень глюкозы и закисление крови кетоновыми телами), поэтому все должно быть постепенно:  1 неделя 2-2.5 грамм углеводов на 1 кг веса, 2 неделя 1 гр/кг, 3 неделя 0.5 гр/кг, 4 неделя 1гр/кг, 5 неделя 2-2.5 гр/кг, а белок увеличиваете во всех неделях до 2.5-3 гр/кг веса тела.

Углеводы должны быть только сложные (макароны, картофель, овсянка, гречка, хлеб из грубого помола, коричневый рис, бобы, фасоль, горох, кукуруза и другие продукты, с низким гликемическим индексом)

В процентном соотношении, ваш рацион питания на сушке должен составлять 50-60% углеводов, 30-40 % белков, 10% жиров.

Нельзя слишком быстро терять вес, близкая к идеалу цифра 1 кг жира в неделю (однако все ровно следует экспериментировать, потому что все индивидуально!), все, что выше корректируйте порциями углеводов (либо снижением интенсивности аэробной и анаэробной нагрузки), иначе, организм может воспринять быстрое сжигания жира, как экстремальные условия, которые угрожают жизни и замедлить обмен веществ, а это грозит, накоплением лишнего веса, и скоротечным уменьшением мышечной массы, за счет того, в таких условиях будут использованы в качестве источника энергии остаточные углеводы и белки (ваши мышцы).

Тестостерон и потеря веса (сушка мышц)

Не зря мы выше написали, что потеря веса в 1 кг, это лишь примерная цифра.

В связи, с тем, что от рождения у нас разный уровень тестостерона, который, прежде всего, зависит от генетики (а уже потом, от питания, силовой нагрузки, психологических стрессов и климата в котором человек живет), нормальная потеря лишнего веса может варьироваться в широком диапазоне.

Когда организм испытывает дефицит калорий, он начинает вырабатывать стрессовые гормоны, которые обладают катаболической активностью, разрушая при этом и жир и мышцы. Однако, тестостерон, мешает процессам катаболизма, разрушать мышцы.

Как вы уже поняли, тестостерон (главный мужской половой гормон), отвечает за сохранения мышечной массы, при дефиците калорий,  то есть когда мы пытаемся просушиться. Именно поэтому, для людей с низким от природы уровнем тестостерона, может показаться сгонка веса, всего лишь в 200 грамм в неделю, катастрофой (человек может посыпаться, мышечная масса будет «таить на глазах»), в свою очередь, люди, обладающие высоким показателем тестостерона (счастливчики), могут терять и по 3-4 кг, прекрасно себя чувствовать, минимально подвергая свои  мышцы разрушениям.

Влияние тестостерона на похудение

Именно поэтому, мы рекомендуем, всем атлетам на подготовки к соревнованиям (например, фитнес бикини, культуристам), принимать на сушке, тестостероновые добавки для сохранения мышц (конечно, если у вас со здоровьем все в порядке, и нет противопоказаний).

Тренировки на сушке

Нагрузка в тренажерном зале должна быть достаточно интенсивной, если вы не преследуете цель, максимально сохранить мышцы на сушке. То есть, если дело касается аэробных тренировок, то бегаете по 30-40 минут, прыгаете на скакалке и прочее в среднем и высоком темпе, если речь идет об анаэробных тренировках (силовых), тогда измените свою программу тренировок в сторону пампинга (накачки), то есть увеличиваете число подходов и повторений, снижая при этом рабочий вес, таким образом, вы повысите общие энергозатраты за счет увеличенного объема работы со штангой в тренажерном зале.

Однако, если ваша цель сохранить мышцы максимально на сушке, тогда вы свою рабочую программу на массу не меняете, тренируетесь как тренировались, просто корректируете свой рацион питания в сторону увеличения белка, и снижения углеводов, а аэробная нагрузка должна быть умеренной (лучше не бегать, а ходить быстрым шагом, или в спокойном темпе подниматься спускаться по лесенке).

Тренировки на рельеф и сушку мышц

Таким образом, силовые тренировки, в режиме памп, максимально активизируют сжигание жира, просушивают тело, благодаря активному притоку крови в каждую тренируемую мышцу, а вместе с ней и стрессовых гормонов (адреналин, и норадреналина), под воздействием которых разрушаются жировые клетки. Естественно вся эта работа на сушку мышц будет работать, только при условии дефицита калорий в организме, но за это придется, как уже выше говорилось заплатить размером мышц.

Спортивное питание для сушки тела

Спортивное добавки, в комплексе с правильным питанием и упражнениями, дают мощнейший жиросжигающий эффект на тело.

Одни из лучших спортивных добавок на сушку, которые заслуживают внимание соревнующего атлета:

  1. Йохимбин (блокирует, α-рецепторы, которые препятствуют жиросжиганию)
  2. Гормон роста (дорогостоящий аптечный препарат, действует на тело, одновременно как катаболик – разрушает жир, и анаболик – наращивает сухую мышечную массу)
  3. Кленбутерол (допинговый препарат, который активизирует β-рецепторы , отвечающие за сжигание жира)
  4. Lipo-6x от Nutrex (жиросжигатель, который подавляет аппетит, придавая дополнительную энергию на тренировке)
  5. L-карнитин (помогает организму использовать жиры в качестве энергии, считается одним из самых безопасных препаратов-жиросжигателей на рынке спортивного питания)
  6. BCAA (предохраняет мышечную массу от разрушения, которому она так сильно подвержена во время сушки)
Спортивные добавки для сушки мышечной массы

Не забывайте, что простому атлету, который не собирается выступать на соревнованиях, а тренируется, «для себя», не стоит подвергать свой организм лишнему стрессу, в виде 5-6 недельной сушки (используйте в этом случае, обычное правильное питание для похудения), оставьте эту прерогатива, профессионалам, которые этим деньги зарабатывают, выигрывая соревнования разного уровня.

Питание для сушки тела: полноценное меню (углеводные микроциклы)

Углеводное чередование – это одна из самых распространенных, и в тоже время эффективных диет, которая помогает просушить фигуру тела, за счет грамотного подхода к составлению своего меню.

Как вам уже известно, долгий отказ от углеводов в своем рационе питания, может повлечь за собой включение механизмов самозащиты организма, когда он переходит режим энергоэкономии, то есть, в этой фазе, пища, которая поступает в ваш организм, будет стремительно превращаться в жир (с помощью фермента липопротеинлипаза), жиросжигание блокироваться, а в качестве источника энергии будут использоваться аминокислоты (процесс глюконеогенеза).

Чтобы такой плачевной, для жиросжигания ситуации не допустить, ввели микроциклы, то есть, меню, будет включать дни с высоким содержанием углеводов, и дни с низким содержанием (обычно классическая схема подразумевает 2 +1, то есть два дня с низким содержанием углеводов и один с повышенным) .

Таким образом, чтобы соблюсти все условия углеводного чередования, по классической схеме, вам потребуется, в первые два дня диеты потреблять углеводов не более 1 грамм/кг массы тела, а белков 2,5-3 грамм/кг, в третий день количество углеводов доводится до 4-6 грамм/кг, а белков 1-1,5 грамм/кг.

С помощью вышеперечисленного способа, организм в первые два дня, практически полностью истощает запасы гликогена, активно переходя для покрытия энергозатрат на жиры. Далее, если продолжить в таких условиях жиросжигание, организм может впасть в стрессовое состояние, угрожающе жизни, в результате чего, прекратится не только жиросжиагние, но и мышцы (белки), будут использоваться в качестве источника энергии.

Полноценный рацион питания атлета на сушке

Чтобы такой ситуации не допустить, ввели третий, загрузочный углеводами день, при котором количество углеводной пищи в рационе возрастает, белковой урезается, а потребление жиров сводится вообще к нулю, для того чтобы восполненить запасы гликогена в мышцах и печени и продолжить процесс жиросжигания (часто одного высокоуглеводного дня недостаточно, чтобы восполнить запасы гликогена, поэтому вводят еще один день умеренного потребления углеводов).

Так же, стоит отметить, что вам не следует пропускать приемы пищи, для вас это чрезвычайно важно. Если, например, атлет, сидящий на массе может, пропустить прием пищи, а потом, восполнить его, вместе с другим приемом (что тоже не желательно конечно), то вам так делать категорически не стоит (дополнительный повышенный всплеск инсулина, может спровоцировать жировые отложения)

Потеря веса, при углеводном чередовании, в классическом описанном выше варианте, не равномерна, из-за того, что большая часть потерянных в первые два-три дня килограмм возвращается вместе с жидкостью (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды)  на 4-5 день диеты, но уже на утро 6 дня, вес становится таким же, каким он был начало углеводной загрузки (в среднем минус 0,5-1 кг).

Продукты, которые необходимо потреблять при сушке тела

Данный перечень продуктов питания, разработан специально для диеты (углеводное чередование). Их можно, и нужно включать при разработке своего меню на сушку тела, а некоторые и вовсе исключить.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Разрешенные продукты Ограничить в своем рационе Запрещенные продукты
Овощи и зелень (баклажаны, горох, горошек зеленый, кабачки, капуста, капуста брокколи, морковь, огурцы, оливки, помидоры, фасоль, фасоль спаржевая, чечевица) Жирные молочные/сладкие кисломолочные продукты
Овощи и зелень (картофель жареный, редис, репа, свекла)
Орехи, семена льна Жирные сорта мяса (свинина), мясные изделия (копчёности, колбасы, ветчина, бекон сало)
Инжир, виноград, изюм, финики
Крупы и каши (гречневая, овсяная, пшенная каша, бурый рис Быстрые углеводы (сахар и содержащие его продукты — варенье, печенье, конфеты, сухофрукты, халва, шоколад) Кукурузная крупа, грибы, блины, вареники пельмени
Макароны Молоко сгущённое, мороженое, мед, сладкие десерты
Копченная, жаренная рыба, шпроты
Хлебцы цельнозерновые Пшеничный хлеб, картофель в любом виде, сухари, выпечка
Сладкая газировка (пепси, спрайт, кола  прочее), энергетические напитки, кофе с сахаром
Ряженка, варенец, йогурт натуральный Каши быстрого приготовления Булочки, хлеб пшеничный
Творог, творог и сыр тофу Вафли, торты, пряники Кондитерские изделия (варенье, джем, конфеты, пирожное, повидло, халва, торт, шоколад)
Мясная продукция (говядина, телятина, сосиски, сардельки, курица, индейка Сладкие фрукты и соки (виноград, банан, ананас, хурма, арбуз, дыня)
Кетчуп, майонез, мед, сахар
Рыба, морепродукты, сельдь Кофеин содержащие напитки Жирная сметана, сливки, йогурт жирный
Масло (оливковое, льняное, подсолнечное) Газировка Свинина жаренная, сало, бекон, колбаса, вяленная и копченная, утка, гусь
Вода минеральная, зеленый чай Алкоголь Коньяк, водка, пиво, вино

Нельзя просушить мышечную массу, одними аэробными/анаэробными тренировками, необходимо тщательно следить еще за тем, что вы едите.

Ниже, представляем вам, эффективное меню, которое может быть использовано спортсменами, при подготовки к соревнованиям (для сгонки веса, рельефа мышц). Не используйте его на постоянной основе, оно не подходит, для человека, который просто хочет похудеть ( в этом, случае, прочитайте другую статью, о питании для похудения).

Меню (рацион питания) на сушку тела

В основе меню лежит углеводное чередование, то есть дни с низким содержанием углеводов (белковые), сменяются высокоуглеводистыми днями.

Пример одного 4-ех дневного микроцикла на рельеф мышц, может выглядеть так:

Прием пищи День 1 День 2 День 3 День 4
Завтрак
  • Овсянка на молоке
  • Сок грейпфрутовый
  • Зеленый чай
  • Овсянка с кусочками фруктов + сыр тофу
  • Цитрусовый сок
  • Рисовая каша на молоке с изюмом (черносливом)
  • Хлеб из отрубей с сыром (4-10 % жирности)
  • Зеленый час с гречишным медом (или любым другим)
  • Яичница с грибами + овощи
  • Зеленый чай
Второй завтрак
  • Яичница (омлет, вкрутую или просто жаренная)
  • Творог (0% жирности)
  • 1 ст. ложка оливково масла
  • Овощной сок
  • Творог со сметанной (оба 0 % жирности)
  • Яичница/омлет
  • Салат из овощей (лук, помидоры, огурцы) + кусочки сыра тофу
  • Сметана с творогом/сывороточный протеин
  • Ананас/яблоко
Обед
  • Куринная грудка (150-200 грамм)
  • Овощной салат, заправленный оливковым маслом
  • Диетические зерновые хлебцы
  • Компот из сухофруктов
  • Отварное мясо (говядина, свинина, баранина)
  • Салат из морской капусты
  • Сок грейпфрутовый
  • Суп на мясном/овощном бульоне
  • Вареная куриная грудка с зеленью
  • Хлебцы с отрубями
  • Суп на овощах
  • Отварные куриные бедра
  • Грейпфрутовый сок
Полдник
  • Йогурт не жирный, с минимум сахара  
  • Салат из овощей (морковь, огурцы, капуста, помидоры, редька и прочее) с оливковым маслом
  • Овощной салат (помидоры, огурцы капуста брокколи и перец болгарский) на оливком масле + сыр тофу
  • Салат из фруктов (киви, банан, груша и виноград) заправленный йогуртом
Ужин
  • Печенная рыба
  • Салат из морской капусты
  • Чай на травах
  • Вареная рыба
  • Фасоль в консервах
  • Рыбные котлеты, приготовленные на пароварке
  • Морская капуста (в консервах)
  • Бурый рис + филе куриное
  • Греческий йогурт
  • Сок яблочный
Второй ужин
  • Ряженка или варенец (с минимальным %-ом жирности)
  • Ряженка или варенец (с минимальным %-ом жирности)
  • Йогурт обезжиренный
  • Казеиновый протеин

Для того, чтобы оценить эффективность данной диеты на себе, необходимо регулярно в одно и тоже время взвешиваться (на тех же самых весах!), в среднем вес должен уходить не более 1 кг в неделю (однако, тут все индивидуально, как вы уже поняли, прочитав абзац про тестостерон и сгонку лишнего веса, поэтому экспериментируйте).

В качестве оценочной альтернативы, можно предложить другой способ, который более наглядно покажет результаты вашей сушки – зеркало.

Если вы являетесь вегетарианцем (например, частичный), мясные продукты заменяете на рыбные, если полный (веганство), то обязательно включаете в рацион питания протеин и креатин на постоянной основе, для того, чтобы мышечная масса деструктировала по минимуму. Вообще кто хочет совмещать вегетарианство с бодибилдингом, мы рекомендуем прочитать вот эту статью.

Сбалансированное меню на сушке

В свое меню вы можете вводить разнообразие, менять продукты (смотрите таблицу ниже), главное придерживаться наших советов и меню правильных продуктов питания на сушку тела, в условиях углеводного чередования.

Таблица высоко и низко углеводных дней
Низкоуглеводистые дни Высокоуглеводистые дни
Мясо птицы (курицы, индейки)
макароны из твердых сортов пшеницы
тощие сорта красного мяса (говядина/телятина)
Овощи (капуста, помидоры, кабачки, оливки, морковь, баклажаны, огурцы, репчатый лук, стебли сельдерея, стручковая фасоль, зеленые салатные листья)
Обезжиренный творог Каши из цельнозерновых круп (ячневая/овсяная, гречка ядрица, пшеничная, бурый рис)
 Соевые продукты Не сладкие фрукты, ягоды (клубника, грейпфрут, клюква, смородина, ананас, киви, нектарин)
Морепродукты, рыба (щука, окунь, камбала, форель, лосось, треска, хек)
Цельнозерновой хлеб
Нежирный несоленый сыр Оливковое, льняное масло, рыбий жир
Куриные яйца всмятку Рыба (тунец, кета, лосось, скумбрия, анчоус)
Грецкие орехи, семя льна Творог, яйца, сыр
Нежирный кефир Морепродукты (креветки, мидии, крабы, кальмары)
Растительные масла первого отжима, оливковое масло, рыбий жир Бурый рис
Помидоры, огурцы, огородная зелень, каши (бурый рис, гречневая), хлебцы зерновые
Орехи (фундук, миндаль, грецкий, кешью)

Эти продукты, вам необходимо включать в свой рацион питания, при составлении диеты на сушку мышц, в зависимости от того, какой день (высоко или низкоуглеводный).

Ну и конечно, не забывайте поглядывать при разработки своего меню, на таблицу разрешенных и запрещенных продуктов, с помощью которой, вы легко внесете разнообразие в свою систему питания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Питание при сушке тела для девушек: меню

Сегодня у нас тема – питание при сушке тела для девушек, меню. Целью подобных диет является прорисовка рельефа и избавление от лишних подкожных жиров, поэтому без специально подобранного рациона не обойтись. Если было решено начать сушку тела, то самое первое, что нужно сделать, это позаботится о сбалансированном питании.

Диетическое меню для девушек от 60 до 70 кг, подобрано, учитывая количество необходимых углеводов.

 

Продукты питания для первого дня имеют все необходимые полезные вещества, которые поддерживают организм:

1. Коричневый рис (40 гр), грибы, приготовленные на пару (60 гр), небольшой пучок петрушки, половина цитруса.

2. На второй завтрак можно себе позволить сделать болтунью, состоящую 2 яиц и 60 мл молока.

3. Отварите куриную грудку (60 гр) и гречневую кашу(30гр), так же, можно взять 1 небольшой помидор.

4. В рационе всегда должен присутствовать обезжиренный творог(100гр), его можно дополнить одним бананом и половинкой апельсина.

 

На второй и третий день необходимо сократить количество углеводов в пище:

1. Болтунья с двух яиц и 60 мл молока, можно позволить себе 4 оливки.

2. Позволяется отварить телятину(60гр) и сделать легкий салатик со сладкого перца, листьев салата и небольшого пучка петрушки.

3. Грибы, приготовленные на пару (80 гр) дополняются капустой(150гр), это может быть не только белокочанная, но и цветная, спаржа, брокколи или кабачок, так же позволяется съесть 2 кружочка лимона.

4. Выпейте кефир с низким процентом жирности(300мл) или замените нежирным творогом(100г)

На четвертый день количество углеводов в пище немного увеличивается:

1. На первое можно приготовить овсяную кашу(30гр), добавив туда 1ст ложку изюма и несколько штучек кураги.

2. Каша рисовая(30гр), белок яичный(3шт), несколько веток петрушки, половинка апельсина.

3. Телятина отваренная(70гр), каша рисовая (30 гр), один помидор, несколько листьев салата, 2 оливки.

4. Творог обезжиренный (120 гр) или йогурт классический без добавок (125гр).

 

Пятый день повторяет меню первого дня.

Шестой день повторяет меню второго дня.

Седьмой день повторят меню третьего дня.

Сушки на Макушке / Ginza Project

Наш уютный ресторанчик на 14 посадочных мест, 4 из которых за суши-баром, выполнен в стиле японского или корейского городского кафе: яркие стены с граффити, минималистичная мебель, аутентичные азиатские детали в интерьере. Меню говорит на нескольких языках, отправляя гостей в трип по гастрономической Азии.

Идея проекта пришла в голову команде во время путешествия по Юго-Восточной Азии и Японии. Япония познакомила нас с тем, какие суши являются правильными. Как нужно есть сашими, и что такое настоящий васаби. Корея и Вьетнам научили готовить знаменитые супы Рамен и Фо. Тайланд изменил взгляд на приготовление лапши и покорил тем самым Том Ям. Малайзия открыла то, как можно сочетать кухни разных стран воедино. Эти страны показали свои лучше рецепты и моментально в себя влюбили. Свежие морепродукты, обилие специй и приправ, а также десятки различных техник приготовления – мы решили взять лучшее, что готово предложить многообразие азиаткой кухни. Так, под руководством бренд шефа японского направления Николая Тимофеева, зародилась небольшая закусочная — своё уникальное место поближе к дому, в Питере.  

Однажды, сидя в одном из популярных «котокафе» в Сеуле, мы задались вопросом: почему так много азиатских девочек носят кошачьи ушки на голове? Ответ не заставил себя долго ждать: – Просто у них Сушки на макушке! (На самом деле это популярный тренд kawaii, но история не об этом) Так за кофе, шутками и поглаживанием сеульских котиков родилось нашей незамысловатое, но запоминающееся название. 

В меню.

Суши: острые и запеченные, сашими и целое море роллов: маки и сливочные, острые, фреш, вегетерианские и особые фирменные. 

В дополнение к японским позициям: поке с лососем и тунцом, различные wok на выбор и варианты национальных супов: от мисо-супа, кимчи до Фо Бо, Том Ям на кокосовом молоке с морепродуктами и корейских рамена и кукси. 

Сюрприз для ценителей необычностей – различные японские лимонады. В обеденный перерыв подаем ланчи по очень доступной цене. 

Но главная фишка – доставка. Привезем в течение часа любые блюда по авторским рецептам из меню домой, в офис, на пикник, на свидание на крыше, на дебаркадер, на набережную к разводным мостам и куда угодно с 11:00 до 23:00 каждый день! 

насадок для обезвоживания — Дегидратор Excalibur

Экскалибур — лучший дегидратор из всех произведенных. Это ЕДИНСТВЕННАЯ машина с уникальной системой сушки с горизонтальным потоком воздуха Parallexx ™. Сотни тысяч садоводов, любителей активного отдыха, спортсменов, людей, заботящихся о своем здоровье, и семей говорят: «Мы любим Excalibur!»

Отличное соотношение цены и качества благодаря своей универсальности!
Сушеные фрукты, овощи и вяленое мясо — ТОЛЬКО начало!

Дегидратор Excalibur серии 3000…

Консервировать фрукты и овощи быстро и легко!

В отличие от консервирования или замораживания, Экскалибур работает быстро и легко. Ни горячей воды, ни серьезной подготовки. Просто срежьте, высушите и сложите урожай. Сушеные и упакованные продукты занимают мало места, не требуют электричества и хранятся вечно!


Сушит рыбу и мясо всего за 4-6 часов!

Теперь консервировать мясо очень просто. Вы можете в очень короткие сроки превратить практически любое мясо во вкусное и питательное вяленое мясо.Он хранится бесконечно и является отличным «белковым карманом». Воспользуйтесь оптовыми закупочными ценами на большие куски мяса. И подумайте о сезонных распродажах, обычно также перед праздниками. Например, купите крупных индюшат, когда они будут стоить всего 39 центов за фунт для хорошего вяленого мяса индейки на долгие месяцы.


Готовит угощения, которые выгонят вашего пекаря из бизнеса

ДВОЙНОЙ ВКУС своей выпечки, и вы больше никогда не вернетесь к покупным вкусностям. Добавьте блеска в «обычные» кексы с сушеными кусочками вишни вместо изюма; перемешайте порошок плодов малины с тестом.Кексы, торты и хлеб оживают благодаря кусочкам сухофруктов и натуральным фруктовым порошкам.


Делает веселые и ароматные фруктовые рулеты, которые ХОРОШО для вас!

Коммерческие фруктовые рулеты содержат тонны сахара и химикатов. Переведите своих детей на полностью натуральные, 100% фруктовые рулеты. Безумно: черника / виноград … клубника / киви. Они их полюбят!

Собственная высокопроизводительная ЙОГУРТНАЯ ФАБРИКА!

Любите йогурт? Устали платить 89 центов за 8 унций.контейнер? Приготовьте фруктовый йогурт в Excalibur — КВАРТ за 89 ¢!

Идеально и для домашних поделок!

Поскольку вы можете снимать лотки, Excalibur позволяет сушить БОЛЬШИЕ предметы, такие как живые цветы, целые яблоки, изделия из теста и многие другие поделки. Мягкий контролируемый нагрев позволяет идеально сушить деликатные вещи.

экономит деньги на счетах за еду!

Сделайте свои собственные сушеные фрукты и овощи на 90% дешевле, чем в магазинах.Вот так! Приготовьте себе вкусные сушеные продукты, которые в магазине будут стоить 3 доллара всего за 30 центов. На нашем веб-сайте мы приводим сравнение затрат на домашнюю сушку и коммерческие продукты, сравнение затрат на другие методы консервирования и советы по экономии долларов при использовании дегидратора Excalibur. Нажмите на нашу карту сайта, чтобы узнать об этом подробнее.


Исключает консерванты и добавки!

Поскольку вы сушите все это сами, вы ТОЧНО знаете, что в пище, которую вы сохраняете для своей семьи.Прелесть сушки в том, что вы делаете это БЕЗ искусственных химикатов и консервантов.


Удаляет излишки соли и наполнителей!

Многие коммерческие продукты питания содержат огромное количество соли. Иногда небольшая порция содержит 1/3 от общей рекомендуемой суточной нормы. Если у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с натрием, Экскалибур позволит вам насладиться продуктами, от дегустации которых, как вы думали, вам снова пришлось отказаться. Наполнители недороги и часто используются для увеличения объема коммерческих продуктов.Создает иллюзию, что вы получаете больше более дорогих ингредиентов. Не для брезгливых, но знаете ли вы, что коммерческие продукты допускают приемлемые уровни загрязнения?


Позволяет сказать: «Нет больше нездоровой пищи!»

Многие из наших ведущих клиентов выбрали Excalibur, потому что у них есть особые диетические ограничения. Он поощряет ЗДОРОВЫЕ, обезжиренные и с низким содержанием сахара альтернативы нездоровой пище и закускам, не прибегая к искусственным подсластителям, химическим блокаторам жира и заменителям соли.

Возьмите тарелку ароматных овощных чипсов или жареных тыквенных семечек. Когда вы захотите перекусить, откусите от своих смешанных батончиков мюсли, кусочков натуральных сладких фруктов и рулетов. Но это не все! Добавляйте фруктовые порошки и кусочки сухофруктов в нежирные кексы, хлеб и пирожные. Готовы поспорить, что вы не пропустите насыщенные жиры и рафинированный сахар!

Excalibur ~ Дополнительные советы и методы обезвоживания

Приведенный ниже список представляет собой сборник советов и приемов, которые помогут вам максимально эффективно использовать дегидратор Excalibur.Люди обычно думают о дегидраторах в сочетании с простой сушкой пищи для будущего использования. Помимо советов по эксплуатации, мы включили сюда множество других применений. Благодаря универсальности съемных подносов Excalibur, такое использование может вызвать дополнительные идеи, уникальные для ваших обстоятельств.


Улавливание капель с помощью листов ParaFlexx ™

Положите лист ParaFlexx ™ под подкладку лотка Poly-screen для сбора капель, если вы сушите продукты с большим содержанием влаги.Несмотря на то, что ваш Excalibur легко чистить, использование листов ParaFlexx ™ сделает уборку еще проще!
Когда вы сушите вяленое мясо, поместите лист ParaFlexx ™ на лоток Excalibur. Сверху накройте лист белой (без красителей) бумажной салфеткой. Затем накройте это листом Poly-screen. Эта комбинация поможет абсорбировать жир, выделяющийся в процессе сушки. Когда вяленое мясо почти высохнет, поднимите полиэтиленовый экран и снимите бумажное полотенце и лист Paraflexx. Это улучшит циркуляцию воздуха на заключительных этапах сушки.


Помощник по приготовлению хлеба

Идеальная среда для выращивания хлеба находится прямо внутри дегидратора Excalibur. Выньте противни из осушителя, установите термостат на 115ºF и дайте устройству предварительно нагреться. Поставьте на дно дегидратора неглубокую кастрюлю с водой. Вставьте противень прямо над водой и поставьте на него миску с тестом. Накройте тесто тканью, чтобы оно не высохло. Дайте тесту подняться от полутора до одного часа.Когда она поднялась, продолжайте приготовление по вашему рецепту.

Экскалибур — идеальный помощник, если вы используете хлебопечку. В зависимости от модели на приготовление одной буханки хлеба уходит от 3 до 3½ (или более) часов. За это же время вы можете приготовить тесто для многих буханок хлеба. Пусть ваша хлебопечка сделает всю тяжелую работу по начальному замешиванию. Используйте настройку теста и снимите тесто до того, как оно начнет подниматься. Выложите тесто в смазанную маслом миску, переверните тесто, чтобы смазать маслом верх, и плотно накройте.Поместите в холодильник. (Или морозильник *) Положите следующую партию теста в хлебопечку и повторите. Когда у вас будет достаточно буханок для выпечки, поместите их в Экскалибур для первого подъема. При необходимости нанесите удар по вашему рецепту. Когда все будет готово, сформируйте буханки и запекайте в соответствии с вашим рецептом. Исходя из оценки 30 минут на приготовление хлебопечки, использование Excalibur позволит вам произвести 4 (или более) буханки свежеиспеченного хлеба за те же 3–3 ½ часа, которые потребовались вашей хлебопечке для производства 1 буханки!

* Сделайте тесто вручную или с помощью цикла замешивания теста вашей хлебопечки и храните его в морозильной камере.В день выпечки достаньте из морозильной камеры. Используйте свой Excalibur, чтобы ускорить заключительные этапы подготовки к выпечке ».


Типсы для пасты

Нет необходимости в отдельных решетках для макарон! Выложите полоски свежеприготовленной пасты в один слой на поддоны для сушки. Сушите от 2 до 4 часов при 135ºF. Хранить в герметичных упаковках. Приготовленные макароны просушите (лучше всего подойдут более мелкие) и, если возможно, разбейте их на небольшие кусочки. Хранить в герметичных контейнерах. Регидратируется через 2-3 минуты в кипящей воде.Добавьте немного приготовленной пасты в разогреваемые блюда и ешьте их в микроволновой печи.

Измельчите сушеные овощи в блендере или кухонном комбайне. Добавьте порошок в рецепт пасты, чтобы изменить темп. Кроме того, это отличный усилитель вкуса, который добавляет еще один уровень питательности вашим макаронам. Найдите идеи для некоторых готовых макаронных изделий. Затем поэкспериментируйте с количеством и комбинациями овощных порошков в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Вы можете попробовать базилик и помидоры, спаржу, свеклу, грибы, шпинат, морковь и многие другие.Для облегчения смешивания добавьте овощной порошок во взбитые яйца. Вмешайте порошок и дайте ему постоять несколько минут, затем продолжайте свой рецепт. Начните с 1 столовой ложки сухого порошка на каждое яйцо в рецепте пасты, а затем измените его по своему вкусу. Вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от интенсивности вкуса различных овощей.


Крекеры и другие продукты для повторного измельчения

Нет необходимости выбрасывать просроченные крекеры, чипсы, печенье или хлопья.Снова сделайте эти предметы хрустящими, поместив их в один слой на поддоны для сушки и высушив их в течение 1 часа при 145ºF.


Сушка хлеба для панировочных сухарей

Положите лишний хлеб всех видов в Экскалибур, чтобы они высохли для приготовления рецептов хлебных крошек. Сушите ломтики, булочки для гамбургеров, хот-дог и другой хлеб, пока они не станут хрустящими. Раскрошите вручную или измельчите в кухонном комбайне в течение нескольких секунд. До необходимости хранить в герметичных контейнерах. Добавьте свои любимые травы и специи, чтобы приготовить фарш для гарниров или птицы.


Фотографии сушки

Для сушки фотографий обрабатывайте и стирайте как обычно. Стряхните или скребком удалите излишки жидкости и выложите на поддоны для сушки. Высушите, пока не останется мокрых пятен. (Примечание: сушите только фотографии, напечатанные на смоле-воде. Другие типы будут мнаться, если их не прижать.)


Устройство для компостирования

Используйте свой Excalibur, чтобы производить прекрасный компост для вашего сада. В зимние месяцы у многих людей возникают проблемы с включением кухонных остатков в свою замороженную компостную кучу.Вместо этого высушите остатки! Обезвоживайте картофельную кожуру, кофейную гущу и другие обезжиренные органические кухонные отходы. Храните сушеные продукты в закрытом контейнере под раковиной. Ни запаха, ни мусора! Когда позволяет погода, добавьте содержимое контейнера в мусорное ведро для компоста.


Увлажнитель

Когда холодная погода заставляет термостат все выше и выше, влажность во многих домах становится все ниже и ниже. Влажность может упасть до такой степени, что деревянная мебель начинает сжиматься, а носовые ходы страдают.Поместите в Excalibur неглубокую кастрюлю с водой, чтобы обеспечить дом еще одним источником влажности. Установите температуру в соответствии с вашими потребностями. Чем выше температура, тем быстрее Excalibur испарит воду.


Освежитель воздуха — Ароматерапия

Многие люди, имеющие опыт работы с дегидратором, заметили восхитительный аромат, который многие проекты сушки наполняют воздухом. Это побочное преимущество, пока эти проекты сохнут. Это преимущество можно усилить, если использовать Excalibur в качестве освежителя воздуха, когда он не используется для других целей.Для достижения этой цели добавьте в дегидратор любую комбинацию ингредиентов, влажных или сухих.

  • Сухие свежие вечнозеленые ветки
  • Высушите влажный бисквит, содержащий несколько капель ванильного ароматизатора
  • Сделайте свои собственные ароматические свечи и храните их в дегидраторе.

Экономьте деньги с остатками

Если ваша семья не любит остатки еды, многие из них можно обезвоживать для использования в будущем. Обезвоживайте приготовленное мясо, чтобы использовать его позже в блюдах из риса, тако, тушеных блюдах и суповых смесях.Обезвоживайте приготовленные овощи, чтобы использовать их для приготовления супов быстрого приготовления. Превратите яблочное пюре и другие фрукты в фруктовые рулеты.

Когда вам нужно закупить продукты в фиксированном количестве, но они не нужны для приготовления рецепта, обезвоживайте остатки. Хорошими кандидатами для этого являются сельдерей, пучки петрушки или других трав, морковь и ботва овощей, если в вашем рецепте требуется нижняя часть. Другим кандидатом на это являются оптовые упаковки всех типов продуктов питания, когда цена за единицу указывает на то, что такие упаковки являются наиболее выгодной сделкой.Когда вы открываете контейнер, используйте то, что вам нужно для немедленного использования, а затем обезвоживайте остальное.


Повышение прибыли от продажи двора

Есть множество способов увеличить видимую стоимость предметов, продаваемых на дворовых распродажах, когда вы улучшаете эти предметы с помощью Экскалибура. Несколько примеров, чтобы вы начали.

  • Превратите эту вазу за 1 доллар в вазу, которая продается за 5 долларов, добавив несколько засушенных цветов и немного оставшейся ленты.
  • Заполните эти декоративные контейнеры сушеными пищевыми смесями, домашним попурри, сушеными яблоками, ломтиками цитрусовых и / или произведениями искусства из теста.Даже простые масонские банки могут стоить дорого с сухими обжаренными тыквенными семечками, приправленными пряностями чипсами из кабачков или кожурой фруктов.
  • Даже самые утилитарные предметы можно улучшить с помощью сушеных стручков семян, трав и т. Д. Наполните старую кофеварку несколькими стеблями декоративной травы и красивым голубым засохшим цветком гортензии.
  • Свяжите 3 посуды разного размера вместе с лентой и добавьте пучок шалфея или сушеного острого перца, чтобы создать украшение кухни.Это отличный способ превратить пару деревянных ложек по 10 центов в предмет стоимостью 3–4 доллара.
  • Дайте волю своему воображению, и вы можете быть удивлены, узнав, сколько из предметов вашей дворовой распродажи можно улучшить с помощью предметов из вашего Экскалибура.


Подносы для мойки и сушки

Подносы дегидратора Excalibur можно мыть в посудомоечной машине. Однако вы можете предпочесть стирать их вручную. В таком случае вы найдете эти советы полезными.
Вымойте лотки и вкладыши, затем поместите их в Excalibur для сушки.Всего за несколько минут ваши подносы будут высушены и отправлены на хранение. Если ваша раковина слишком мала для мытья подносов, купите пластиковый ящик для хранения, который немного больше размера ваших подносов.

Залейте горячей мыльной водой и используйте в качестве посуды. Храните листы ParaFlexx в ящике для хранения между использованием.

Щетка для чистки овощей быстро очистит любые кусочки липких фруктов, которые могли прилипнуть к листам ситечка Poly. Чтобы избавиться от этих кусочков, нужно всего пару минут замачивать в горячей мыльной воде.

Легкий способ промыть гибкие листы полиэтиленовой сетки — это сложить их в раковине. Используйте свой распылитель, чтобы промыть их все одновременно. Поскольку листы гибкие, они подходят ко всем, кроме самых маленьких кухонных раковин.

Кухонная сушилка

Используйте Excalibur для сушки различных предметов. Например, вы можете поместить в дегидратор небольшие выстиранные вручную предметы одежды, чтобы высушить их. Или вы можете поместить в Excalibur мокрые детские перчатки и варежки, когда они вернутся после игры в снегу.Дополнительным бонусом является то, что они будут теплыми и поджаренными, когда дети снова выйдут на улицу.

Добавьте влажное кухонное полотенце, чтобы оно быстро высохло, когда закончите мыть посуду. Знаете ли вы, что влажное кухонное полотенце, повешенное в шкафу под раковиной, медленно сохнет из-за отсутствия циркуляции воздуха? Это дает дополнительное время для роста бактерий, плесени и грибков.

Ускорьте сушку многих видов поделок с помощью Excalibur. Если ваши дети делают проекты из папье-маше, просушите их в дегидраторе.Просто удалите столько полок, сколько нужно, чтобы освободить место для проекта. Выбирайте время и температуру сушки в соответствии с потребностями отдельных поделок.


Лучший выбор лучших поваров мира!

Многие гурманы владеют дегидраторами Excalibur. То же самое и с лучшими кулинарными школами, включая престижный Кулинарный институт Америки и Институт кулинарного искусства Living Light.

ТОЛЬКО

Excalibur обладает характеристиками премиум-качества и характеристиками, которые ТОЧНО сохнут для экзотических блюд и десертов.От восточных блюд до основных блюд итальянской кухни, мексиканских острых блюд, роскошных французских десертов и старомодной южной домашней кухни — обезвоженные ингредиенты Excalibur усиливают вкус кухни всего мира.

Помимо поваров высокой кухни, дегидраторы Excalibur принадлежат сотням тысяч местных жителей, десяткам известных организаций, крупных университетов, отелей и учреждений!

Министерству сельского хозяйства США (USDA) принадлежат шесть Экскалибур
Калифорнийский университет в Дэвисе и в Беркли
Индианский университет
Корнельский университет
Висконсинский университет
The Four Seasons Hotel
Университет Юты
Бирмингемский университет (Англия)
Анн Фонд Вигмора (популяризованный «живой корм»)
Оптимальный институт здоровья в Сан-Диего
IsO-Laboratories
Университет Глазго
Кулинарный институт Америки
и многие другие…
Теперь вы можете спросить, почему бы вам не использовать круглый дегидратор, который вы видели в продаже в торговом центре, расположенном ниже по улице. Или вы, возможно, видели один из этих рекламных роликов и испытывали искушение сделать заказ. Но прежде чем вы это сделаете, взгляните на наши сравнения дегидраторов.

Еды в космосе | Национальный музей авиации и космонавтики

Краткая история еды в космосе

Исследователи и путешественники на протяжении всей истории должны были разработать методы сохранения еды и ношения еды, достаточной для своих путешествий.Эта проблема была особенно сложной в то время, когда люди совершали дальние морские путешествия на парусных судах. Великие исследователи, такие как Колумб, Магеллан и Кук, несли сушеные продукты и продукты, консервированные в соли и рассоле.

Совсем недавно охлаждение и консервирование помогли решить проблему сохранения пищевых продуктов. Однако космические путешествия потребовали разработки новых методов сохранения пищевых продуктов в пищу. Вносимые в космос продукты должны быть легкими, компактными, вкусными и питательными.Их также следует хранить в течение длительного времени без охлаждения. Разнообразные меню, состоящие из продуктов, подобных тем, что показаны здесь, давали каждому космонавту 2500 или более калорий в день.


Mercury Program Food

Первая трапеза в космосе

Джон Гленн был первым американцем, который ел в космосе на борту «Дружбы-7» в 1962 году. В то время не было известно, возможно ли проглатывание и усвоение питательных веществ в состоянии невесомости. Употребление Гленном яблочного пюре, упакованного в тюбик, и таблеток с ксилозой с водой показало, что люди могут есть, глотать и переваривать пищу в невесомой среде.

Космический корм «Меркурий» в начале 1960-х годов был основан на армейских пайках выживания и состоял из протертого пищевого продукта, упакованного в алюминиевые тубы и всасываемого через соломинку. Хотя Гленн и другие астронавты Меркурия не испытывали проблем с жеванием, питьем, глотанием или перевариванием, еда не считалась очень вкусной.

Джон Гленн, первый американец, съевший в космосе, ест яблочное пюре во время полета Friendship 7 в 1962 году.

Говядина и овощи

Этот пакет космических продуктов, содержащий пюре из говядины и овощей, был выдан Джону Гленну для потребления во время его полета «Дружба-7» в феврале 1962 года.Космический продукт для миссий Меркурий был помещен в форму трубки, чтобы астронавты могли сжимать его прямо в рот.


Близнецы Программа Еда

В условиях невесомости космоса космонавты затрачивали меньше энергии на выполнение своей работы, чем если бы они были на Земле. Астронавтам-Близнецам во время космических миссий выделяли 2500 калорий в день, что меньше их обычного потребления в 3000 калорий. Пища, из которой было удалено 99 процентов влаги для снижения веса, в среднем содержала 17 процентов белка, 32 процента жира и 51 процент углеводов.

Первые сублимированные космические продукты

Обезвоженные, лиофилизированные и небольшие по размеру продукты, покрытые желатином или маслом для предотвращения крошки, были представлены во время проекта «Близнецы». Бортовые водородно-кислородные топливные элементы служили источником воды, которую можно было использовать для увлажнения обезвоженных или сублимированных продуктов.

Типичное блюдо для Близнецов. Этот предмет взяли на борт, но не съели.

Сублимированные пищевые продукты получают путем быстрой заморозки приготовленных продуктов, которые затем помещаются в вакуумную камеру, где они нагреваются для удаления всей воды.Однако натуральные масла сохраняются. Затем товары упаковываются под вакуумом в четырехслойный ламинированный контейнер с водяным клапаном на одном конце. Сохраненные таким образом продукты можно хранить при комнатной температуре в течение длительного времени. Еда для Близнецов и Аполлона была приготовлена ​​и упакована корпорацией Whirlpool Corporation совместно с лабораторией армии США в Натике, штат Массачусетс, и НАСА.

Впервые в космосе твердая пища была съедена на космическом корабле «Близнецы 3». Во время своей 5-часовой миссии астронавт Джон Янг нес на пробу два пакета с едой.Находясь на орбите, Янг удивил своего коллегу-астронавта Вирджила Гриссома, когда подарил ему сэндвич с солониной на ржи, который был куплен в магазине деликатесов в Какао-Бич, Флорида. Однако Гриссом не доел бутерброд, потому что он производил крошки.

Приготовление еды

Лиофилизированная мука должна быть регидратирована с помощью водяного пистолета для впрыскивания холодной воды в упаковку. После разрезания упаковки ножницами еда была готова к употреблению.

Типичное блюдо для Близнецов
Это блюдо включает в себя сэндвич с говядиной, кубики хлопьев с клубникой, персики и говядину с подливой.Астронавты использовали водяной пистолет, чтобы воссоздать еду, и ножницы, чтобы вскрыть упаковку.
Gemini Meal Preparation
Пищевые пакеты с говядиной и соусом полностью восстановлены и готовы к употреблению. Водяной пистолет используется для восстановления обезвоженной пищи, а ножницы используются для вскрытия упаковки для еды.

Apollo Program Food

Более изысканная космическая еда


Пистолет для горячей воды
На Apollo рацион был увеличен до 2800 калорий в день.Более сложная система водоснабжения обеспечивала как горячую, так и холодную воду для приготовления пищи. Космический корабль Gemini поставлял только холодную воду, поэтому все регидратированные продукты в этих миссиях ели холодными.

Пакетик для удержания пищи
Этот пакет использовался как ограничитель для пищи во время регидратации и приема пищи. Он был оснащен небольшими застежками-липучками, которые позволяли прикреплять еду к космическому кораблю, чтобы предотвратить ее улет.

Термостабилизированная индейка с подливкой
В канун Рождества 1968 года во время миссии Apollo 8 астронавты открыли свои пакеты с едой и обнаружили термостабилизированную индейку с подливкой и клюквенным соусом, которую можно было есть ложкой.Эта еда не нуждалась в регидратации.

Еда ложкой
Эта маленькая ложка использовалась пилотом командного модуля Майклом Коллинзом для еды во время миссии «Аполлон-11» . Он изготовлен из нержавеющей стали и был частью его личного набора предпочтений.

Готовые блюда
Каждый обед космонавта был индивидуально завернут в фольгу и помечен цветом. Этот помеченный синими пятнышками пакет содержит ужин на третий день для Аполлон-11 Астронавт Эдвин Э.Олдрин-младший

Система питания на случай непредвиденных обстоятельств
Если в кабине космического корабля «Аполлон» разгерметизироваться давление, астронавтам придется жить в своих скафандрах и не смогут есть твердую пищу. Эта система питания на случай непредвиденных обстоятельств, установленная на борту Apollo 11 , позволила бы астронавту есть жидкую пищу через небольшой порт в его шлеме.

Устройство для питья в костюме
Начиная с Apollo 13 , к скафандрам астронавтов была добавлена ​​столовая, которая позволяла членам экипажа пить во время работы на Луне.Астронавты Apollo 15 носили с собой батончики из абрикоса для перекуса во время все более продолжительных периодов работы на поверхности Луны.

Сублимированная космическая еда

Большая часть еды для миссий Аполлона была сохранена с помощью процесса, известного как сублимационная сушка. Перед упаковкой пищу быстро замораживали, а затем помещали в вакуумную камеру. Пылесос удалил всю влагу из продуктов. Затем они были упакованы, еще находясь в вакуумной камере. Сублимационная сушка обеспечивает продукты, которые сохранят свои питательные и вкусовые качества практически на неопределенный срок.Они очень легкие и компактные и не требуют охлаждения.

Некоторые из этих продуктов Apollo — например, хлопья и кубики брауни — можно есть без предварительной подготовки. Для остальных необходимо добавить горячую или холодную воду через форсунку на конце упаковки. В отличие от водяных пистолетов программы Gemini, которые вводили только холодную воду для регидратации продуктов, в программе Apollo были водяные пистолеты, которые вводили либо горячую, либо холодную воду. После регидратации пища выдавливалась в рот космонавту через плоскую трубку, хранившуюся в упаковке.После того, как еда была съедена, в упаковку вставляли небольшую таблетку, чтобы убить рост бактерий.


Apollo Space Food Кекс с ананасом

Этот пакет космических продуктов содержит прессованный ананасовый кекс, который был доставлен на Аполлон-11.Кекс можно было есть прямо из пакета.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Персики

Эта упаковка содержит прессованные обезвоженные персики, подвергнутые сублимационной сушке для облегчения упаковки и хранения во время полета.Он был запущен в миссии «Аполлон-11» в июле 1969 года, но не использовался.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Говядина с овощами

Эта упаковка космических продуктов из эпохи Аполлона содержит обезвоженную и прессованную говядину с овощами.Требовалась регидратация горячей водой.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Шоколадный пудинг

Эта упаковка содержит обезвоженный шоколадный пудинг, который был подвергнут сублимационной сушке для облегчения упаковки и хранения во время полета.Вода была диспергирована в упаковке для потребления.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Чай Apollo Space Food с лимоном и сахаром

Этот порошкообразный чай можно регидратировать, впрыскивая горячую воду в сопло на конце упаковки.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Брауни

Эта упаковка для космических продуктов содержит прессованные пирожные эпохи Аполлона. Их можно было есть прямо из пакета.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Говяжий хэш

Этот пакет космических продуктов из эпохи Аполлона содержит обезвоженный и прессованный говяжий гашиш. Требовалась регидратация горячей водой.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Каша со специями и фруктами

Для ранних миссий Аполлона пищу нужно было хранить без охлаждения и ее можно было есть в невесомости.Эта каша Apollo 17 соответствовала критериям.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт

‹ ›

Skylab Program Food

Охлажденные продукты

Следующее крупное достижение в области качества и разнообразия космической еды произошло в 1973 году во время программы Skylab.Скайлэб был космической миссией после Аполлона, в котором третья ступень ракеты Сатурн V была преобразована в космическую станцию. Космическая станция имела полный камбуз, на котором астронавты могли готовить и есть по своему усмотрению.

Skylab использовала солнечные элементы в качестве источника энергии, а не топливные элементы, производящие воду. Обезвоженные продукты были ограничены, чтобы сохранить водоснабжение. Скайлэб была оборудована холодильником, чтобы можно было носить с собой замороженные продукты. Сюда входило то, что стало любимым блюдом космонавтов — мороженое.

Космическая станция миссии «Скайлэб» (после «Аполлона») имела полный камбуз, на котором астронавты могли готовить и есть по своему усмотрению.
Скайлэб, следующая миссия после Аполлона, имела новые способы хранения еды. Вместо регидратации пищевые продукты, упакованные в алюминиевые банки с крышкой или пластиковые пакеты, перед употреблением нагревали в этих контейнерах.

Аполлон-Союз Продовольствие программы

В ходе испытательного проекта «Аполлон-Союз» (ASTP) американские астронавты впервые попробовали советскую космическую еду.Во время совместной американо-советской миссии в 1975 году космонавты пообедали российскими фирменными блюдами, такими как икра и борщ в тубах.


Apollo-Soyuz Space Food Холодец из говядины

Apollo-Soyuz Space Food Riga Bread

Американские астронавты Томас П. Стаффорд, командир экипажа ASTP, и Дональд «Дик» Слейтон посещают советский космический корабль «Союз» после того, как корабли двух стран соединились в исторической встрече. Как символ товарищества со своими советскими товарищами по команде, они держат тюбики борща (свекольный суп), на которые наклеены этикетки с водкой.


Словарь пищевых продуктов: Приготовление продуктов с использованием сухого нагрева

Ищете способы сохранить вкус еды без добавления большого количества жира? Приготовление продуктов на «сухом огне» — отличный способ приготовить ваши любимые блюда. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить здоровую пищу на сухом огне.

Готовить продукты на сухом огне полезно для здоровья

Приготовление с использованием «сухого тепла» — это процесс, при котором пища подвергается воздействию источника сильного тепла снизу или сверху (и обычно в духовке).Этот вид тепла нагревает продукты до гораздо более высокой температуры, чем приготовление с использованием «влажного тепла». Это также придает продуктам коричневую корочку или поверхность, что придает им аромат. Вы можете использовать меньше жира (например, масла или сливочного масла) при приготовлении пищи на сухом огне и при этом получить много вкусной еды. Мясо, птица, рыба, тофу и овощи отлично подходят для приготовления на сухом огне.

Что такое поджаривание и зачем оно вам нужно?

Поджаривание — это больше, чем просто цвет при приготовлении пищи. Подрумянивание придает вкус, острые корочки и приятный аромат.Только будьте осторожны, чтобы не пережечь (не поджечь) пищу, так как это оставит неприятный вкус и может быть опасно для здоровья.

Есть много способов готовить на сухом огне

Приготовление на гриле, жарение, запекание, запекание, тушение или жарка с перемешиванием и обжаривание — это разные способы приготовления с использованием сухого тепла:

Гриль

При приготовлении пищи на гриле используется тепло снизу. Приготовление на гриле — распространенный метод приготовления на гриле. Используйте горячий гриль, чтобы еда не прилипала, и накройте ее, чтобы быстро приготовить пищу.Готовьте на гриле гамбургеры из говяжьего фарша или стейки, маринованные куриные грудки и рыбу, например лосось. Кебоб с овощами и мясом или овощами и тофу также хорошо готовятся на гриле. Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты с использованием гриля. Если у вас нет барбекю, вы все равно можете жарить продукты на сковороде или сковороде на плите или на домашнем гриле (например, в бутерброднике).

Жареный

Жарка очень похожа на жарку на гриле, но использует тепло духовки сверху (а не снизу).Пища, приготовленная на гриле, готовится быстро и равномерно, так как в течение короткого времени она подвергается очень сильному нагреву. Чтобы жарить, поместите пищу на верхнюю решетку духовки и поставьте ее на жарку. Вы также можете жарить продукты в тостере. Просто внимательно следите за своей едой, так как она быстро нагревается. Как и приготовление на гриле, жарение — отличный способ для различных кусков мяса, таких как филейная часть или отбивные из говядины, баранины или свинины. Попробуйте кусочки курицы, такие как бедра, грудки или ножки, или рыбу, например, эту вкусную пикшу тандури.Овощи также можно приготовить на гриле, как грибы с тимьяном.

Выпечка

Для выпечки используется духовой шкаф, как и для жарки, за исключением того, что пища нагревается. Воздух движется внутри духовки, что приводит к выпеканию пищи. Запекание — самый медленный способ приготовления на сухом огне. Если у вас конвекционная печь, вы можете заметить, что еда запекается быстрее. Это потому, что в духовке больше вентиляторов для циркуляции теплого воздуха. Выпечка отлично подходит для мясных блюд, таких как зеленые фрикадельки.Рыба также хорошо запекается со свежими овощами и зеленью, такими как эта средиземноморская запеченная рыба.

Обжарка

Запекание обычно выполняется в духовке, что позволяет циркулировать сухому теплу и равномерно готовить пищу. Обжарка отличается от запекания, потому что обычно в начале приготовления требуется высокая температура, чтобы получить хрустящую коричневую поверхность. После образования коричневой поверхности понижайте температуру до тех пор, пока приготовленная пища не достигнет безопасной внутренней температуры, которую вы измеряете с помощью пищевого термометра.Жарка часто используется для ростбифа, такого как ребрышки, целых или нарезанных кусочков курицы и свинины, таких как свиная вырезка и глазированная морковь, а также овощей, таких как картофель фри с пармезаном и морковью.

Тушение

Тушение и жарка с перемешиванием — это формы жарки, но при этом используется меньшее количество масла и более высокая температура, чем при жарке на сковороде и во фритюре. Чтобы жарить или тушить, готовьте продукты прямо на сильном огне на плите и часто помешивайте. В результате получается хрустящий пищевой продукт.Соте отлично подходит для овощей, таких как рисовая лапша Терияки с овощами, тофу в жареном с тофу и сладким чили или курица или говядина.

Обжигающий

Обжаривание — это способ быстро подрумянить мясо или рыбу. Чтобы поджарить, поместите продукт в горячую сковороду, под жаровню или в очень горячую духовку. Благодаря сильному нагреву еда остается влажной внутри, но снаружи образуется приятная коричневая корочка. Используйте немного масла, чтобы создать эту корочку. После обжаривания в течение минуты или двух снизьте температуру, чтобы еда могла готовиться полностью.Обжаривание отлично подходит для такой рыбы, как лосось, свинина и курица, например, черненая курица и креольская чечевица.

Упростите приготовление с помощью сухого тепла

  • Поддерживайте высокую температуру. При приготовлении на гриле убедитесь, что решетки гриля горячие, прежде чем помещать продукты на решетку. При тушении или жарке убедитесь, что масло близко к точке копчения. Точка курения — это когда используемый жир или масло начинает выделять дым или горький запах. Старайтесь не нагревать жир выше температуры дымления, так как это может изменить вкус и питательные свойства жира.
  • Сохраняйте точную температуру. Температура, которую вы устанавливаете в духовке, и фактическая температура внутри часто — это разные вещи. Используйте термометр в центре духовки, чтобы узнать реальную температуру.
  • Держите воздух в движении. При запекании поместите жаркое из говядины или целую курицу на решетку для жарки или грядку с овощами, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и правильное приготовление пищи внутри и снаружи.
  • Убедитесь, что вы жарите, а не готовите пищу на пару! Используйте неглубокий противень или противень и не накрывайте продукты крышкой.Это помогает воздуху циркулировать без образования пара.
  • Готовьте на более высоком уровне масла. Выбирайте здоровые ненасыщенные жиры, такие как масло канолы или сафлоровое масло, потому что они не горят так же легко, как твердые натуральные жиры, такие как сливочное масло.

Вас также может заинтересовать:

Приготовление пищи с использованием влажного тепла

Как приготовить со специями

Как готовить с травами

Последнее обновление — 13 июня 2018 г.

6 простых шагов для сушки цветов! — Мак родной

Дорогой полевой цветок,

Добро пожаловать в сообщение в блоге на этой неделе, где мы ответим на один из самых часто задаваемых вопросов: как сушить цветы? Иногда вам просто так нравится отдельный цветок или букет, что вам хочется смотреть на него вечно.Мы полностью понимаем это! Вот почему мы огромные поклонники сушки цветов.

Если вы посетили наш цветочный магазин в Сан-Диего (или подписались на нас в Instagram), вы, вероятно, видели, как мы любим все сушеные вещи. Мы предлагаем полностью готовые батончики из сушеных цветов в магазине и наши бестселлеры в интернет-магазинах. Мы получаем десятки видов красивых засушенных цветов, а затем искусно объединяем их в привлекательные цветочные упаковки.

Сушеные цветы сейчас в моде, и не зря! Они создают красивый декор, имеют долгий срок хранения и могут стать памятным подарком в особые дни, такие как свадьба или детский душ.Вдали от влаги, тепла и яркого солнечного света засушенные цветы прослужат бесконечно.

Как сушить цветы

Прежде чем мы начнем, следует отметить несколько важных моментов. Существует множество способов сушки цветов, но мы будем покрывать легкую и старомодную сушку в подвешенном состоянии.

Не все цветы подходят для сушки. Многие цветы слишком нежные и просто рассыпаются и разваливаются при высыхании, поэтому очень важно выбирать свежие цветы с умом.Вот некоторые из любимых продуктов, которые мы рекомендуем для успешной сушки и часто носим в наших магазинах:

Лучших цветов для сушки:
  • Глоток младенца
  • Билли Боллс
  • кроличьи хвосты
  • глобус чертополох
  • целозия
  • гомфрена
  • гортензия
  • ласточкин хвост
  • лаванда
  • Лунария
  • статица
  • Соломинка
  • тысячелистник
  • Большинство цветов лучше всего сушат на воздухе, когда они только начинают распускаться, поэтому не ждите, пока ваш букет завянет, чтобы начать свой проект по сушке цветов.Ознакомьтесь с нашим ежедневным цветочным меню или загляните в один из наших цветочных магазинов и купите себе идеальные сохнущие цветы!

    Процесс сушки цветов

    А теперь перейдем к сушке цветов своими руками, не так ли? Вот что вам понадобится:

    • Ваши любимые цветы, которые можно сушить
    • Секаторы, ножницы для цветов или ножницы для тяжелых условий эксплуатации
    • Тесьма, лента или резинки
    • Место с прохладной температурой, защищенное от прямых солнечных лучей
    • Хороший плейлист, под который можно послушать, создавая засушенные цветы своей мечты
    • Лак для волос (по желанию)

    Сушить самые любимые цветы легко, как пирог, и они будут выглядеть так же очаровательно, как и в тот день, когда вы их получили! Мы обещаем, что зеленый палец не требуется.

    1. ОЧЕНЬ ВАЖНО! Убедитесь, что вся лишняя влага удалена салфеткой. Сушка цветов, по сути, позволяет всей воде испариться, поэтому этот шаг ОБЯЗАТЕЛЬНО для желаемых результатов.
    2. Далее, подготовьте цветы к сушке . Удалите листья, увядшие лепестки, обрежьте шипы и обрежьте стебли под углом до желаемой длины. На шагах 1 и 2 вам нужно удалить как можно больше влаги, чтобы снизить риск образования плесени.
    3. Соберите цветы в маленькие пучки у стебля и свяжите их веревкой, лентой или резинкой. Повесьте их вверх дном в зоне с хорошей циркуляцией воздуха. Убедитесь, что пучки не слишком близко друг к другу.
    4. Повесьте цветы в прохладном и темном месте. Держите их подальше от солнечного света, это поможет цветам сохранить некоторые из своих ярких цветов.
    5. Дайте цветам высохнуть в течение нескольких недель. Вы заметите, что цветы меняют цвет и приобретают винтажный оттенок.Когда стебли легко сломаются, они закончили сушку. Вуаля!
    6. (Необязательно) Распылите на засушенные цветы лак для волос , чтобы сохранить их цвет максимально яркими и замедлить естественный процесс увядания.

      Довольно просто, правда? Природа делает большую часть работы, и у вас есть красивые цветы, которые будут длиться достаточно долго, чтобы вы могли полностью ими полюбоваться. Теперь вы можете использовать свои сухие цветы, чтобы сделать забавную поделку (цветочные короны, стена из сухих цветов, дверной венок), подарить их любимому человеку или держать их на тумбочке для красивого зрелища каждое утро.Хотите, чтобы они просто красиво сидели где-нибудь в вашей скромной обители? Возьмите себе идеальную вазу, чтобы выставить их. У нас есть довольно симпатичные вазы (если мы так говорим), которые подчеркнут ваши засохшие цветы.

      Мы надеемся, что эти советы и рекомендации помогут вам во всех ваших будущих попытках сушки! Скоро поговорим. 💓

      Посылаю всю нашу любовь,

      Родной мак

      Новое меню прачечной с индивидуальными опциями, такими как сушка в подвешенном состоянии / воздушная сушка в Todd Layne Cleaners

      Где вы стираете?

      Мы не передаем вашу стирку на аутсорсинг и не смешиваем вашу одежду с чьей-либо другой (да, мы знаем, что это брутто, но именно так это делают большинство «прачечных» компаний Нью-Йорка.) Жители Нью-Йорка достаточно сообразительны, чтобы знать, что вы получаете то, за что платите. Вся стирка осуществляется на нашем собственном предприятии по адресу 242 East 77th Street. Зайдите и посмотрите.

      Новое меню прачечной

      Взгляните на наше новое меню прачечной с индивидуальными опциями, такими как развешивание и сушка на воздухе в Todd Layne Cleaners. Все наши продукты являются бесплатными, единственная дополнительная плата — это разделение белых вещей и стоимость за единицу одежды для подвешивания и воздушной сушки. Щелкните здесь , чтобы увидеть меню своими глазами.

      • CLEAN — Выберите одно из нескольких гипоаллергенных моющих средств премиум-класса
      • БОРЬБА С ПЯТНАМИ — Выберите один из нескольких продуктов премиум-класса для дополнительного удаления пятен и усиления цвета
      • PROTECT — Выберите один из нескольких продуктов премиум-класса для укрепления волокон, уменьшения растяжения и борьбы с морщинами
      • FRESHEN — Выберите один из нескольких продуктов премиум-класса, чтобы усилить аромат в вашей прачечной
      • Мы предлагаем несколько дополнительных опций для дополнительной настройки вашей прачечной… вроде того, как раньше делала ваша мама (или, может быть, лучше 🙂

      Подвешивание и сушка на воздухе

      Мы можем организовать подвесную и воздушную сушку деликатной и спортивной одежды.Наша новая функция воздушной сушки использует специально откалиброванную сушилку без нагрева. Таким образом, усадки не происходит, и вещи возвращаются вам на вешалках в сухом виде. В качестве альтернативы, если вы предпочитаете вещи, сырые, мы можем их разместить. Стоимость одного предмета составляет 35 центов, ограничений нет.

      Пятна для предварительной обработки

      Отделите белье от грязного вечера или грязного ужина, и мы обработаем их Oxi-Spray перед стиркой. Пожалуйста, отделите эти предметы, и мы выполним эту услугу без дополнительной оплаты.

      Выберите температуру воды

      Для тех клиентов, которые разделяют белое и темное, выберите температуру для обоих: нежный, холодный, теплый или горячий.

      Выберите температуру сушки

      Выберите уровень нагрева: деликатный, низкий, средний и высокий. Остерегайтесь кайфа, это немного жарко, и ваша одежда может сузиться.

      Выберите метод складывания

      Нравится ли вам сложить носки или положить их на плоскую поверхность? Что бы вы ни хотели, дайте нам знать, и мы будем рады удовлетворить ваш запрос.Нет, мы не складываем одежду в фигурки животных 🙂

      Гипоаллергенный вариант

      Мы предлагаем гипоаллергенную стирку со специальной стиральной машиной и сушилкой. Для этой услуги доступны неароматизированные продукты седьмого поколения.

      Одежда для новорожденных и Тодда

      У нас большой опыт работы с деликатной детской одеждой, и нам доверяют больницы. Мы обеспечиваем отмывку неонатального отделения Lenox Hill на протяжении многих лет. Мы знаем, что кожа вашего ребенка чувствительна и требует особого ухода.Поэтому мы используем только моющее средство Dreft или Seventh Generation, которое сохраняет ощущение мягкости и не содержит агрессивных химикатов.

      В нашей прачечной есть специальная гипоаллергенная стиральная машина и сушилка. Эти машины дезинфицируются после каждого цикла стирки и сушки, и наши сотрудники надевают перчатки при работе с грязной одеждой, а также при складывании детской одежды. Если у вас есть особые пожелания, например метод складывания, температура стиральной / сушильной машины, специальное моющее средство / кондиционер, сообщите нам, и мы будем рады выполнить ваш запрос.

      Мы что-нибудь пропустили?

      Просто спросите, и мы сделаем все возможное, чтобы удовлетворить ваш запрос.

      Приступим…

      Зайдите в наш магазин по адресу 242 East 77th Street со своей прачечной или создайте учетную запись онлайн, и мы будем в пути. Самовывоз и доставка бесплатны в пределах Верхнего Востока и Верхнего Вест-Сайда.

      Чтобы создать учетную запись на нашем веб-сайте, нажмите здесь .

      Чтобы запланировать свой первый вывоз, нажмите здесь .

      Если у вас есть какие-либо вопросы о наших услугах, пожалуйста, позвоните / отправьте текстовое сообщение 646.661.4777. Мы рады удовлетворить любые особые запросы!

      Наши ответы на часто задаваемые вопросы можно найти здесь .

      Будем рады служить вам,

      Очистители Todd Layne

      Todd Layne Cleaners, доступная по цене компания «Зеленая химчистка» и специалист по стирке и складке премиум-класса, находится по адресу 242 East 77th Street, New York, NY 10075, обслуживая весь Верхний Ист-Сайд Нью-Йорка.В магазине есть прачечная самообслуживания и камера хранения багажа. * Бесплатный самовывоз и доставка… открыто в воскресенье. Чтобы зарегистрировать учетную запись и запланировать первую встречу, нажмите здесь. Позвоните / напишите нам по телефону 646.661.4777.

      NDSU предлагает советы по сушке сои — новые возможности и новости сельскохозяйственных исследований

      Сложный урожай сои вызывает множество вопросов по хранению и сушке, по словам Кена Хеллеванга, сельскохозяйственного инженера при расширении государственного университета Северной Дакоты.

      Соевые бобы с влажностью 11 процентов имеют такие же характеристики хранения, как пшеница или кукуруза, примерно с 13.5 процентов влаги, поэтому можно ожидать, что соевые бобы с 16 процентами влаги будут хранить так же, как кукуруза с примерно 19 процентами влажности.

      «Важно иметь возможность аэрировать соевые бобы, чтобы они оставались прохладными», — говорит Хеллеванг.

      Количество естественной сушки воздухом в конце октября — начале ноября ограничено. Равновесное содержание влаги в соевых бобах для воздуха при температуре 40 градусов и относительной влажности 70 процентов составляет около 12 процентов, поэтому при таких условиях воздуха можно ожидать сушки соевых бобов выше 12 процентов.

      Однако скорость сушки будет медленной при типичных расходах воздуха для сушки в бункере. Ожидается, что скорость воздушного потока 1 кубический фут в минуту на бушель (куб.футов в минуту / бушель) позволит высушить соевые бобы с влажностью 18% примерно за 60 дней. При скорости воздушного потока 1,5 кубических футов в минуту / бушель время высыхания сокращается примерно до 40 дней.

      Время сушки соевых бобов с влажностью 16% несколько меньше — около 50 дней. Добавление дополнительного тепла для повышения температуры воздуха на 3-5 градусов позволит высушить соевые бобы примерно до 11 процентов влажности примерно за 40-45 дней.Увеличение скорости воздушного потока пропорционально сокращает время сушки.

      По словам Хеллеванг, влагоудерживающая способность воздуха снижается при более низких температурах воздуха. Когда средняя температура воздуха приближается к 35 градусам, естественная сушка воздухом становится неэффективной и неэкономичной. Добавление тепла приведет к высыханию бобов на дне бункера до более низкого содержания влаги и лишь незначительно увеличит скорость сушки.

      Hellevang рекомендует охладить соевые бобы до 20–30 градусов для зимнего хранения и завершить сушку весной.Начинайте сушку весной, когда температура наружного воздуха в среднем составляет около 40 градусов.

      Увеличение скорости воздушного потока увеличивает скорость сушки. Однако мощность вентилятора, необходимая для достижения более высокой скорости воздушного потока, становится чрезмерной, если глубина зерна не очень мала.

      Для соевых бобов глубиной 22 фута на каждые 1000 бушелей сои потребуется около 1 лошадиных сил вентилятора. Для достижения скорости воздушного потока 1,25 кубических футов в минуту / бушель потребуется около 1,6 лошадиных сил на 1000 бушелей и скорость воздушного потока 1.5 кубических футов в минуту / бушель потребуется около 2,5 лошадиных сил на 1000 бушелей.

      «Тип вентилятора сильно влияет на воздушный поток, приходящийся на одну лошадиную силу, поэтому используйте программу выбора вентилятора, например, разработанную Университетом Миннесоты», — советует Хеллеванг. «Он доступен на сайте сушки и хранения зерна НДСУ. Чтобы найти этот веб-сайт, поищите в Интернете информацию о сушке и хранении зерна NDSU ».

      Соевые бобы можно сушить в высокотемпературной сушилке, но необходимо ограничить температуру сушилки, чтобы минимизировать повреждение бобов.См. Рекомендации производителя относительно максимальной температуры сушки.

      Обычно максимальная температура сушки непищевых соевых бобов составляет около 130 градусов. Даже при такой температуре некоторая кожица и бобы потрескаются.

      Одно исследование показало, что при температуре сушилки 130 градусов потрескались от 50 до 90 процентов кожуры и от 20 до 70 процентов бобов. Другое исследование показало, что 30 процентов оболочки семян были потрескавшимися, если относительная влажность воздуха для сушки составляла 30 процентов.

      Примерно с каждым повышением температуры сушки на 20 градусов относительная влажность воздуха снижается наполовину, отмечает Хеллеванг. Воздух с температурой 50 градусов и относительной влажностью 80 процентов будет иметь относительную влажность около 40 процентов при нагревании до 70 градусов. Он рекомендует контролировать семена сои, поступающие из сушилки, и управлять температурой сушилки в зависимости от степени повреждения.

      Hellevang также предупреждает об опасности возгорания при сушке соевых бобов. Стручки сои и другой мусор могут накапливаться в сушилке и сгорать.У него есть этот совет, чтобы снизить риск возгорания:

      • Убедитесь, что в сушилке не скапливается мусор.
      • Убедитесь, что соевые бобы продолжают поступать во все секции сушилки.
      • Постоянно контролируйте сушилку.
      • Часто очищайте сушилку, чтобы снизить вероятность возгорания мусора.

      NDSU Agriculture Communication — 12 октября 2018 г.

      Три причины высыхания реки Колорадо

      Могучую реку Колорадо неспроста называют стержнем Запада.Почти 40 миллионов человек в семи штатах США и в Мексике зависят от реки как источника питьевой воды. Река орошает более 5 миллионов акров сельскохозяйственных угодий, на которых выращиваются практически все зимние овощи в США. А для дикой природы, включая 30 эндемичных видов рыб и миллионы птиц, река необходима для выживания.

      Река Колорадо, используемая для удовлетворения растущих потребностей западных сообществ, уже пересыхает, прежде чем достигнет своего естественного выхода в океан. Но постоянно увеличивающееся водопотребление в сочетании с засухой и изменением климата означает, что сток величественной реки упадет до еще более опасно низкого уровня — если мы не изменим способ использования воды.

      1. Чрезмерное использование

      Прогнозируется, что число людей, которые полагаются на реку Колорадо, удвоится к 2060 году, что означает гораздо больше кранов и потенциал для гораздо большего количества жаждущих газонов. Города и поселки используют около 15 процентов водоснабжения реки Колорадо и являются основными движущими силами увеличения водозабора из реки. Как и в остальной части страны, многие дома и предприятия по-прежнему полагаются на расточительную арматуру и бытовую технику, озеленение и неплотную инфраструктуру.

      Сельское хозяйство использует более 70 процентов ресурсов реки Колорадо, но фермы не расширяются и не увеличивают спрос на воду. Некоторые фермеры попадают в тяжелое положение из-за растущих городов, которые стремятся скупить права на воду для обеспечения своего роста, что приводит к прекращению производства на фермах. Хотя есть решения, такие как более совершенные инструменты для совместного использования воды между городами и фермами и повышения эффективности орошения, проблема очень сложна. Укоренившаяся политика и отношение к воде (e.ж., законы «используй или потеряй» и старый припев «виски для питья, вода для борьбы») — это жесткие барьеры, которые должны быть преодолены. (Подробнее читайте в нашем отчете.)

      Знаете ли вы?

      Одна душевая лейка с маркировкой WaterSense ® может сэкономить вашей семье 2900 галлонов воды и 70 долларов на коммунальных расходах в год. Обеспечение максимально рационального использования водных ресурсов во всех новых застройках, а разработка программ повышения эффективности использования воды для существующих жителей может помочь снизить нагрузку на реку.

      1. Изменение климата

      Жители Запада и Юго-Запада не понаслышке знакомы с засухой. Но изменение климата значительно усугубляет серьезную проблему. По данным Всемирного экономического форума, на Западе будет на 9,5 ° F теплее, если не сократить глобальные выбросы углерода. Более высокие температуры означают, что не только вода из реки и водоемов испаряется быстрее, но растения и животные также будут использовать больше воды.

      Если сложный крупномасштабный кризис, который представляет собой изменение климата, заставляет вас хотеть спрятаться под одеялом, вы не одиноки.Никто не может сделать все, но все мы можем что-то сделать. Например, если вы поддерживаете чистую энергию — выбирая экологически чистую энергию через свою коммунальную компанию или устанавливая собственные солнечные панели, — вы также поможете могучей реке Колорадо.

      1. Плохое планирование и управление

      Когда в 1922 году вода в реке Колорадо была разделена между семью штатами, количество доступной воды было сильно переоценено. В результате просто не хватает воды, чтобы ходить.По мере роста населения и приближения штатов к тому, чтобы полностью использовать свою долю воды, в районах нижнего течения реки Колорадо вскоре может прекратиться водоснабжение.

      Несмотря на эти проблемы, мы по-прежнему в основном полагаемся на старые подходы к управлению водными ресурсами. Когда нам нужно больше, многие лица, принимающие решения по водным ресурсам, обращаются к строительству новых плотин и водозаборов, а не к использованию новых инструментов, которые максимизируют существующие запасы воды.


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    *
    *