Нехватка цинка признаки: Ослабленная иммунная система – предупреждающий признак недостатка цинка в вашем организме!

Дефицит цинка — Zinc deficiency

Дефицит цинка определяется либо как недостаток цинка для удовлетворения потребностей организма, либо как уровень цинка в сыворотке ниже нормального диапазона. Однако, поскольку снижение концентрации в сыворотке можно обнаружить только после длительного или тяжелого истощения, цинк в сыворотке не является надежным биомаркером цинкового статуса. Общие симптомы включают учащение диареи. Дефицит цинка влияет на кожу и желудочно-кишечный тракт; мозг и центральная нервная система, иммунная, скелетная и репродуктивная системы.

Дефицит цинка у людей вызван сниженным потреблением с пищей, неадекватным усвоением, увеличением потерь или повышенным использованием системы организма. Самая частая причина — снижение потребления пищи. В США рекомендуемая суточная доза (RDA) составляет 8 мг / день для женщин и 11 мг / день для мужчин.

Самая высокая концентрация диетического цинка содержится в устрицах , мясе, бобах и орехах.

Увеличение количества цинка в почве и, следовательно, в сельскохозяйственных культурах и животных является эффективной профилактической мерой. Дефицит цинка может затронуть до 2 миллиардов человек во всем мире.

Признаки и симптомы

Кожа, ногти и волосы

Дефицит цинка может проявляться акне , экземой , ксерозом (сухая, шелушащаяся кожа), себорейным дерматитом или алопецией (тонкие и редкие волосы). Это также может ухудшить или, возможно, предотвратить заживление ран.

Рот

Дефицит цинка может проявляться неспецифическим изъязвлением ротовой полости , стоматитом или белым налетом на языке. В редких случаях это может вызвать угловой хейлит (язвочки в уголках рта).

Зрение, запах и вкус

Сильный дефицит цинка может нарушить обоняние и вкус . Куриная слепота может быть признаком серьезного дефицита цинка, хотя большинство сообщений о куриной слепоте и аномальной адаптации к темноте у людей с дефицитом цинка имели место в сочетании с другими недостатками питательных веществ (например, витамина А ).

Иммунная система

Нарушение иммунной функции у людей с дефицитом цинка может привести к развитию респираторных, желудочно-кишечных или других инфекций, например пневмонии. На уровни воспалительных цитокинов (например, IL-1β , IL-2 , IL-6 и TNF-α ) в плазме крови влияет дефицит цинка, и добавление цинка вызывает дозозависимый ответ уровня этих цитокинов. Во время воспаления повышается потребность клеток в цинке, а нарушение гомеостаза цинка из-за дефицита цинка связано с хроническим воспалением.

Диарея

Дефицит цинка способствует увеличению частоты и тяжести диареи.

Аппетит

Дефицит цинка может привести к потере аппетита. Бакан пропагандирует использование цинка для лечения анорексии с 1979 года. По крайней мере 15 клинических испытаний показали, что цинк улучшает набор веса при анорексии. Исследование 1994 года показало, что цинк удваивал скорость увеличения массы тела при лечении нервной анорексии. Дефицит других питательных веществ, таких как тирозин, триптофан и тиамин, может способствовать этому явлению «недоедания, вызванного недоеданием».

Когнитивные функции и гедонистический тон

Когнитивные функции, такие как обучение и гедонический тонус , ухудшаются из-за дефицита цинка. Умеренный и более серьезный дефицит цинка связан с поведенческими аномалиями, такими как раздражительность, летаргия и депрессия (например, связанные с ангедонией ). При таких обстоятельствах прием цинка приводит к быстрому и значительному улучшению гедонистического тона (т. Е. Общего уровня счастья или удовольствия). Сообщается, что добавки цинка улучшают симптомы СДВГ и депрессии.

Психологические расстройства

Предполагается, что низкий уровень цинка в плазме связан со многими психологическими расстройствами. Шизофрения связана со снижением уровня цинка в мозге. Данные свидетельствуют о том, что дефицит цинка может играть роль в депрессии. Добавки цинка могут быть эффективным средством лечения большой депрессии.

Рост

Дефицит цинка у детей может вызвать задержку роста и, как утверждается, является причиной задержки роста у одной трети населения мира.

Во время беременности

Дефицит цинка во время беременности может негативно повлиять как на мать, так и на плод. Исследования на животных показывают, что дефицит цинка у матери может нарушить последовательность и эффективность процесса родов. У животных с дефицитом цинка зарегистрировано увеличение частоты тяжелых и продолжительных родов, кровотечений, дистоции матки и отслойки плаценты . Эти эффекты могут быть опосредованы нарушением функционирования эстрогена через рецептор эстрогена, который содержит белок цинкового пальца. Обзор исходов беременности у женщин с энтеропатическим акродерматитом показал, что из каждых семи беременностей был один аборт и два нарушения функции, что позволяет предположить, что человеческий плод также подвержен тератогенным эффектам тяжелого дефицита цинка. Однако обзор испытаний добавок цинка во время беременности не сообщил о значительном влиянии добавок цинка на выживаемость новорожденных.

Дефицит цинка может мешать многим метаболическим процессам, когда он возникает в младенчестве и детстве, в период быстрого роста и развития, когда потребности в питании высоки. Низкий материнский цинковый статус был связан с меньшим вниманием в неонатальном периоде и ухудшением двигательной активности. В некоторых исследованиях добавление было связано с моторным развитием у младенцев с очень низкой массой тела при рождении и более энергичной и функциональной активностью у младенцев и детей ясельного возраста.

Производство тестостерона

Цинк необходим для выработки тестостерона. Таким образом, дефицит цинка может привести к снижению циркулирующего тестостерона, что может привести к сексуальной незрелости (Ананда Парсад и др.), Гипогонадизму и задержке полового созревания .

Причины

Диетический дефицит

Дефицит цинка может быть вызван диетой с высоким содержанием фитатов из цельного зерна, продуктами, выращенными на почве с дефицитом цинка, или обработанными продуктами, содержащими мало цинка или не содержащие цинка. По самым скромным оценкам, 25% населения мира подвержены риску дефицита цинка.

В США рекомендуемая суточная доза (RDA) составляет 8 мг / день для женщин и 11 мг / день для мужчин. Рекомендуемая суточная норма при беременности составляет 11 мг / день. Рекомендуемая суточная норма в период лактации составляет 12 мг / сут. Для младенцев до 12 месяцев RDA составляет 3 мг / день. Для детей в возрасте от 1 до 13 лет RDA увеличивается с 3 до 8 мг / день. В следующей таблице приведены данные о большинстве необогащенных продуктов со значительным содержанием цинка, перечисленных в порядке их количества на порцию. Обратите внимание, что все первые 10 записей — это мясо, бобы или орехи.

Еда	мг в одной порции	Процент от рекомендуемой суточной дозы 11 мг
Устрицы, приготовленные, панированные и жареные, 3 унции (около 5 устриц среднего размера)	74,0	673%
Жаркое из говядины, тушеное, 3 унции	7.0	64%
Краб, король Аляски, приготовленный, 3 унции	6. 5	59%
Котлета из говядины, жареная, 3 унции	5,3	48%
Кешью, обжаренные в сухом виде, 3 унции	4.8	44%
Лобстер, приготовленный, 3 унции	3,4	31%
Свиная отбивная, корейка, приготовленная, 3 унции	2,9	26%
Запеченная фасоль, консервированная, без добавок или вегетарианская, ½ стакана	2,9	26%
Миндаль, жареный в сухом виде, 3 унции	2,7	25%
Курица, темное мясо, приготовленное, 3 унции	2,4	22%
Йогурт, фрукты, с низким содержанием жира, 8 унций	1,7	15%
Измельченная пшеница, не обогащенная, 1 стакан	1.5	14%
Нут вареный, ½ стакана	1.3	12%
Сыр, швейцарский, 1 унция	1. 2	11%
Овсяные хлопья быстрого приготовления, без добавок, приготовленные на воде, 1 пакет	1.1	10%
Молоко, нежирное или обезжиренное, 1 стакан	1.0	9%
Фасоль, приготовленная, ½ стакана	0,9	8%
Куриная грудка, жареная, без кожицы, ½ грудки	0,9	8%
Сыр, чеддер или моцарелла, 1 унция	0,9	8%
Горох зеленый, замороженный, вареный, ½ стакана	0,5	5%
Камбала или камбала, приготовленная, 3 унции	0,3	3%

Результаты последних исследований показывают, что повышение концентрации углекислого газа в атмосфере усугубит проблемы дефицита цинка у населения, которое потребляет зерновые и бобовые в качестве основных продуктов питания . Мета-анализ данных из 143 исследований , сравнивающих содержание питательных веществ трав и бобовых культур , выращенных в температуре окружающей среды и повышенных СО ₂ окружающей среды установлено , что пищевые части пшеницы, риса, гороха и соевых бобов , выращенных в повышенной концентрации СО ₂ содержала меньше цинк и железо. Ожидается, что в конце 21 века глобальная концентрация CO _{2 в} атмосфере достигнет 550 ppm. При таком уровне CO ₂ содержание цинка в этих культурах было на 3,3–9,3% ниже, чем в культурах, выращиваемых в нынешней атмосфере. Модель воздействия этих более низких количеств цинка на питание населения 151 страны предсказывает, что еще 175 миллионов человек могут столкнуться с дефицитом цинка с пищей в результате увеличения выбросов CO

2 в атмосфере .

Недостаточное всасывание

Энтеропатический акродерматит — это наследственная недостаточность белка-носителя цинка ZIP4, приводящая к недостаточному всасыванию цинка. Это проявляется задержкой роста, тяжелой диареей, выпадением волос, кожной сыпью (чаще всего вокруг гениталий и рта), а также оппортунистическим кандидозом и бактериальными инфекциями.

С дефицитом цинка связаны многочисленные заболевания тонкой кишки, которые вызывают разрушение или нарушение функции энтероцитов слизистой оболочки кишечника и генерализованную мальабсорбцию.

Повышенная потеря

Физические упражнения, высокое потребление алкоголя и диарея увеличивают потерю цинка из организма. Изменения всасываемости и проницаемости кишечного тракта, частично обусловленные вирусными, протозойными или бактериальными патогенами, также могут способствовать потере цинка с фекалиями.

Хроническое заболевание

Механизм дефицита цинка при некоторых заболеваниях четко не определен; он может быть многофакторным.

Болезнь Вильсона , серповидноклеточная анемия, хроническое заболевание почек, хроническое заболевание печени — все это связано с дефицитом цинка. Это также может произойти после бариатрической хирургии , воздействия ртути и тартразина.

Хотя маргинальный дефицит цинка часто встречается при депрессии, низкий уровень цинка может быть причиной или следствием психических расстройств и их симптомов.

Механизм

Поскольку биосистемы не могут хранить цинк, необходимо его регулярное потребление. Чрезмерно низкое потребление цинка может привести к дефициту цинка, что может негативно повлиять на здоровье человека. Механизмы клинических проявлений дефицита цинка лучше всего оценить, если признать, что цинк функционирует в организме в трех областях: каталитической, структурной и регулирующей. Цинк (Zn) встречается только в его окислительном состоянии +2, где он обычно координируется с тетраэдрической геометрией. Это важно для поддержания основных клеточных функций, таких как репликация ДНК , транскрипция РНК , деление и активация клеток. Однако слишком много или слишком мало цинка может нарушить эти функции.

Цинк является важным компонентом каталитического центра сотен видов различных металлоферментов у каждого человека. По своей структурной роли цинк координируется с определенными белковыми доменами, облегчая сворачивание белка и создавая такие структуры, как «цинковые пальцы». В своей регулирующей роли цинк участвует в регуляции нуклеопротеидов и активности различных воспалительных клеток. Например, цинк регулирует экспрессию металлотионеина, который выполняет множество функций, таких как внутриклеточная компартментализация цинка и антиоксидантная функция. Таким образом, дефицит цинка приводит к нарушению сотен метаболических путей, вызывая многочисленные клинические проявления, включая нарушение роста и развития, а также нарушение репродуктивной и иммунной функции.

Pra1 (pH-регулируемый антиген 1) представляет собой белок Candida albicans, который поглощает цинк хозяина.

Диагностика

Диагноз обычно ставится на основании клинического подозрения и низкого уровня цинка в крови. Любой уровень ниже 70 мкг / дл (нормальный 70-120 мкг / дл) считается дефицитом цинка. Дефицит цинка также может быть связан с низкой щелочной фосфатазой, поскольку она действует как кофактор этого фермента.

Классификация

Дефицит цинка может быть классифицирован как острый, так как он может возникать при длительном несоответствующем полном парентеральном питании без цинка ; или хронический, что может возникать при диетическом дефиците или недостаточном усвоении.

Профилактика

Таблетки глюконата цинка

Можно использовать пять интервенционных стратегий:

• Добавление цинка в почву, называемое агрономической биофортификацией, увеличивает урожайность и обеспечивает больше цинка с пищей.
• Добавление цинка в пищу называется обогащением пищи . Китайская Республика, Индия, Мексика и около 20 других стран, в основном на восточном побережье Африки к югу от Сахары, обогащают пшеничную и / или кукурузную муку цинком.
• Добавление в рацион продуктов, богатых цинком. Продукты с самой высокой концентрацией цинка — это белки, особенно мясо животных, самое высокое из которых — устрицы. На унцию говядины, свинины и баранины содержится больше цинка, чем в рыбе. В темном мясе курицы больше цинка, чем в светлом. Другими хорошими источниками цинка являются орехи, цельнозерновые, бобовые и дрожжи. Хотя цельнозерновые и крупы содержат много цинка, они также содержат хелатирующие фитаты, которые связывают цинк и снижают его биодоступность.
• Пероральное восполнение через таблетки (например, глюконат цинка) или жидкость (например, ацетат цинка). Было показано, что пероральный прием цинка у здоровых младенцев старше шести месяцев сокращает продолжительность любых последующих эпизодов диареи примерно на 11 часов.
• Оральное восполнение с помощью поливитаминных / минеральных добавок, содержащих глюконат, сульфат или ацетат цинка. Неясно, лучше ли одна форма другой.

Эпидемиология

От дефицита цинка страдают около 2,2 миллиарда человек во всем мире. Серьезный дефицит цинка встречается редко и в основном наблюдается у людей с энтеропатическим акродерматитом, серьезным нарушением всасывания цинка из-за врожденного дефицита белка-носителя цинка ZIP4 в энтероцитах . Легкий дефицит цинка из-за пониженного потребления пищи является обычным явлением. По самым скромным оценкам, 25% населения мира подвержены риску дефицита цинка. Считается, что дефицит цинка является основной причиной детской смертности.

Обеспечение человека микроэлементами, в том числе цинком, — одно из четырех решений основных глобальных проблем, определенных в Копенгагенском консенсусе международной группы экономистов.

История

Важные исторические события, связанные с дефицитом цинка, начались в 1869 году, когда было впервые обнаружено, что цинк необходим для роста организма Aspergillus niger . В 1929 году Лутц измерил содержание цинка во многих тканях человека с помощью метода дитизона и оценил общее содержание цинка в организме человека весом 70 кг в 2,2 грамма. В 1933 году было обнаружено, что цинк необходим для роста крыс. В 1939 году у пациентов с авитаминозами в Китае было отмечено снижение уровня цинка в коже и ногтях. В 1940 году при серии вскрытий было обнаружено, что цинк присутствует во всех исследованных тканях. В 1942 году исследование показало, что большая часть цинка выводится с фекалиями. В 1950 году был впервые определен нормальный уровень цинка в сыворотке, который составил 17,3–22,1 микромоль / л. В 1956 году у пациентов с циррозом был обнаружен низкий уровень цинка в сыворотке крови. В 1963 году было установлено, что цинк необходим для роста человека, описаны три фермента, для которых цинк является кофактором, и опубликован отчет о 21-летнем иранском мужчине с задержкой роста, инфантильными гениталиями и анемией. добавка цинка. В 1972 году было сообщено о пятнадцати иранских отверженных призывниках с симптомами дефицита цинка: все ответили на цинк. В 1973 г. был описан первый случай энтеропатического акродерматита, вызванного тяжелой недостаточностью цинка. В 1974 году Национальная академия наук объявила цинк незаменимым элементом для человека и установила рекомендуемую дневную норму. В 1978 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов потребовало, чтобы цинк содержался во всех жидкостях для парентерального питания. В 1990-х годах все большее внимание уделялось роли дефицита цинка в детской заболеваемости и смертности в развивающихся странах. В 2002 году белок-переносчик цинка ZIP4 был впервые идентифицирован как механизм абсорбции цинка в кишечнике через базолатеральную мембрану энтероцита. К 2014 году было идентифицировано более 300 цинксодержащих ферментов, а также более 1000 цинксодержащих факторов транскрипции.

Фитат был признан средством, удаляющим цинк из питательных веществ, содержащихся в курице и свиньях, в 1960 году. Однако то, что он может вызывать дефицит цинка у человека, не было признано до работы Райнхольда в Иране в 1970-х годах. Это явление является центральным фактором высокого риска дефицита цинка во всем мире.

Почвы и посевы

Почвенный цинк является важным микроэлементом для сельскохозяйственных культур. Почти половина зерновых культур в мире испытывает дефицит цинка , что приводит к плохой урожайности. Многие аграрные страны мира страдают от дефицита цинка . В Китае дефицит цинка наблюдается примерно на половине сельскохозяйственных почв, в основном от риса и кукурузы. Районы с дефицитом цинка в почвах часто являются регионами с широко распространенным дефицитом цинка у людей. Базовые знания о динамике цинка в почвах, понимание поглощения и переноса цинка в сельскохозяйственных культурах и характеристика реакции сельскохозяйственных культур на дефицит цинка являются важными шагами в достижении устойчивых решений проблемы дефицита цинка в сельскохозяйственных культурах и людях.

Биофортификация

Внесение цинковых удобрений в почву и листья может эффективно увеличить содержание цинка в зерне и снизить соотношение фитат: цинк в зерне. Люди, которые едят хлеб, приготовленный из обогащенной цинком пшеницы, имеют значительное повышение содержания цинка в сыворотке.

Внесение цинковых удобрений не только увеличивает содержание цинка в культурах с дефицитом цинка, но и увеличивает урожайность. Сбалансированное питание сельскохозяйственных культур, обеспечивающее все необходимые питательные вещества, включая цинк, является экономически эффективной стратегией управления. Даже при использовании сортов с эффективным содержанием цинка цинковые удобрения необходимы, когда доступный цинк в верхнем слое почвы истощается.

Селекция растений может улучшить способность растений усваивать цинк в почвенных условиях с низкой химической доступностью цинка. Селекция также может улучшить транслокацию цинка, что увеличивает содержание цинка в съедобных частях сельскохозяйственных культур по сравнению с остальной частью растения.

Центральная Анатолия в Турции была регионом с дефицитом цинка в почвах и широко распространенным дефицитом цинка у людей. В 1993 году в рамках исследовательского проекта было обнаружено, что урожайность может быть увеличена в 6-8 раз, а питание детей значительно улучшено за счет цинковых удобрений. В удобрения добавляли цинк. Хотя продукт изначально был доступен по той же цене, результаты были настолько убедительными, что турецкие фермеры значительно увеличили использование обогащенных цинком удобрений (1 процент цинка) в течение нескольких лет, несмотря на изменение цен на продукты, чтобы отразить добавленная стоимость контента. Спустя почти десять лет после выявления проблемы дефицита цинка, общее количество цинксодержащих сложных удобрений, произведенных и внесенных в Турции, достигло рекордного уровня в 300 000 тонн в год. По оценкам, экономические выгоды, связанные с применением цинковых удобрений на почвах с дефицитом цинка в Турции, составляют около 100 миллионов долларов США в год. Дефицит цинка у детей резко сократился.

Рекомендации

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

Недостаток и избыток микроэлементов у растений

Третью статью цикла «О дефицитах и избытках питательных веществ в растении» мы посвятили микроэлементам. «Микро» — не значит неважный, это просто свидетельство того, что данные элементы нужны растению в микроколичествах. Вообще, микроэлементы не входят в структуру растения непосредственно, а участвуют в различных ферментативных реакциях (прим.: т. е. в качестве катализаторов химических реакций в живых системах). Вначале мы рассмотрим роль каждого элемента, признаки проявления его дефицита и избытка, а в конце дадим общие рекомендации по устранению проблем, т. к. для всех микроэлементов они в целом едины.

Железо (Fe)

Значение железа для растений

Железо в растениях содержится в незначительных количествах. Физиологическая роль железа в жизни растений заключается в том, что оно входит в состав ферментов, а также участвует в синтезе хлорофилла и обмене веществ. Железо имеет большое значение в процессее дыхания растений, т. к. является составной частью дыхательных ферментов. Поэтому без железа дыхание растений просто невозможно. Кроме того, поскольку железо способно переходить из окисленной формы в закисную и обратно, оно участвует в окислительно-восстановительных процессах, протекающих в растениях.

Нехватки железа – признаки и как устранить?

Железо не может передвигаться из старых тканей в молодые, поэтому признаки его дефицита проявляются, в первую очередь, на верхних листьях: они растут сразу полностью желтыми, причем яркого желтого, почти белого цвета. Недостаток железа ведет к распаду ростовых фитогормонов (ауксинов), синтезируемых растениями, и поэтому рост растения замедляется. При нарастании дефицита железа на больших листьях появляется хлороз между прожилками, начиная от основания листа. В дальнейшем некроз прогрессирует, и листья отмирают и опадают.

Недостаток железа обычно вызван проблемами с pH. Железо лучше всего усваивается при более низких значениях pH 5,5-6,0, а на более высоких уровнях pH (особенно выше 7,0), как правило, блокируется. Так, например, любителям органического выращивания в открытом грунте стоит быть аккуратней с применением куриного помета в качестве удобрения, поскольку он даже в малых количествах способен сильно повышать уровень pH почвы.

Истинная нехватка железа может возникнуть при использовании фильтрованной или обратноосмотической воды для полива растения. При использовании водопроводной воды растение получает достаточно железа, т. к. оно в изобилии содержится в ней.

Существуют и другие проблемы с питательными веществами, вызывающие недостаток железа, например, проблемы с кальцием или магнием, или избыток меди может привести к симптомам дефицита железа. Хотя иногда дефицит железа возникает в стрессовой среде и может исчезнуть сам по себе с устранением стресса.

Избыток железа у растений – признаки отравления

Переизбыток железа у растений случается довольно редко, при этом прекращается рост корневой системы и всего растения, листья принимают более тёмный оттенок. Если же в силу каких-либо причин избыток железа оказался очень сильным, то листья начинают отмирать и осыпаться без всяких видимых изменений. При избытке железа затрудняется усвоение фосфора и марганца, поэтому могут проявляться и признаки недостатка этих элементов.

Марганец (Mn)

Значение марганца для растений

Марганец необходим для нормального протекания фото¬синтеза, участвует в восстановлении CO2, играет роль в поддержании структуры хлоропластов. В отсутствие марганца хлорофилл быстро разрушается на свету. Марганец активирует более 35 ферментов, участвующих в различных реакциях, в том числе в азотном обмене. В связи с этим у растений, испытывающих недостаток марганца, затруднено использование нитратов в качестве источника азотного питания.

Кроме того, марганец участвует в синтезе витамина С, других витаминов и сахаров, регулирует водный режим, повышает устойчивость к неблагоприятным факторам, влияет на плодоношение и способствует ускорению их развития.

Как проявляется недостаток марганца у растений

Симптомы дефицита распространяются от верхних листьев к нижним: листья желтеют между жилками, а сами прожилки при этом остаются темно-зелеными. Пожелтение появляется на листе ближе к стволу и двигается к его кончику. При прогрессировании дефицита на поврежденных листьях могут появиться темные пятна. Рост в целом замедлится.

Марганец, как и железо, лучше всего усваивается при более низких значениях pH 5,5-6,0. Поэтому признаки его недостатка проявляются, если уровень pH слишком высокий. Второй причиной может быть слишком высокое содержание железа в питании растений.

Избыток марганца у растений

В результате избытка марганца в клетках растений уменьшается содержание хлорофилла, поэтому при этом симптомы будут такие же, как и при недостатке магния, т. е. начинается межжилковый хлороз, в первую очередь со старых листьев, появляются бурые некрозные пятна. Листья сморщиваются и облетают.

Медь (Cu)

Влияние меди на растение

Медь играет специфическую роль в жизни растений: регулировка фотосинтеза и концентрации образующихся в растениях ингибиторов роста, водный обмен и перераспределение углеводов, входит в состав ферментов, способствует морозо-, жаро- и засухоустойчивости растений. Под влиянием меди в растении увеличивается содержание хлорофилла, повышается устойчивость растений к грибным и бактериальным болезням.

Недостаток меди – как проявляется

При дефиците меди теряется тургор листьев, они скручиваются, а растение увядает. Нехватка меди начинает проявляться с верхушечных листьев – они имеют слишком крупные размеры и бледную окраску, слабеют, искривляются и могут отмирать. На листьях среднего и нижнего яруса появляются белые хлорозные пятна, кончики и края становятся темно-зелеными, серо-коричневыми, после чего отмирают.

Причиной недостатка меди может быть слишком высокий уровень pH. Лучше всего медь усваивается при значениях pH 5,2-5,8. Также дефицит меди наблюдается при избытке фосфора (например, при чрезмерном внесении фосфорных удобрений), или при чрезмерном внесении гумусовых удобрений, когда происходит связывание ионов меди гумусовыми веществами.

Избыток меди – как проявляется

Избыток меди также чрезвычайно вреден для растения. Проявляется он в том, что растение тормозится в развитии, на листьях появляются бурые пятна, и они отмирают. Начинается процесс с нижних более старых листьев.

Молибден (Mo)

Влияние молибдена на растения

Молибден преимущественно накапливается в молодых растущих органах, входит в состав ферментов, регулирующих азотный обмен в растениях, участвует в синтезе нуклеиновых кислот (РНК и ДНК) и витаминов, регулирует фотосинтез и дыхание. Молибден улучшает кальциевое питание растений.

Дефицит молибдена у растений

Главный признак недостатка молибдена – по краям листья приобретают оранжевый, красный или розовый оттенок, двигающийся к центру. Иногда цвета появляются в центре листа. Тормозится рост растений, листья деформируются и преждевременно отмирают.

При недостатке молибдена в растениях накапливаются нитраты и нарушается азотный обмен, резко падает содержание аскорбиновой кислоты. При отсутствии молибдена наблюдаются нарушения в фосфорном обмене растений.

Основной причиной дефицита молибдена является низкий уровень pH в корневой зоне. Оптимальный для усвоения молибдена уровень pH 6,5 и даже выше.

Признаки избытка молибдена

Избыток молибдена приводит к нарушению усвояемости меди, с соответствующими признаками недостатка этого элемента.

Цинк (Zn)

Влияние цинка на растения

Цинк играет важную роль в белковом, углеводном и фосфорном обмене, в биосинтезе витаминов и ростовых фитогормонов (ауксинов), а при резкой смене температур повышает жаро- и морозоустойчивость растений. Участвует в процессе дыхания и фотосинтеза – катализирует расщепление угольной кислоты на воду и углекислый газ. Цинк влияет на процессы оплодотворения растений и развитие зародыша.

Недостаток цинка у растений – как проявляется

При дефиците цинка молодые листья начинают желтеть между жилками. Кончики листьев становятся обесцвеченными и засыхают. Подавляется процесс деления клеток, что влечет за собой деформацию и уменьшение листовых пластинок, задержку роста междоузлий, и, как результат, торможение роста растений. Появляются разбросанные пятна серо-бурого и бронзового цвета. Ткань таких участков как бы проваливается и затем отмирает. Пятна появляются также на стержнях листьев и на стеблях. Корневая система слаборазвита и буреет. Стебли тонкие, деревянистые.

Если растение находится в стадии цветения, то соцветия могут перестать расти или даже начнут погибать, если вовремя не устранить эту проблему.

Наиболее распространенная причина дефицита цинка — высокий pH у корней. Оптимальный диапазон pH для усвоения цинка растениями 5,3-5,8. Иногда недостаток цинка может быть вызван стрессовыми условиями и исчезнуть сам по себе по окончании стресса.

Избыток цинка у растений

Признаки повышенного содержания цинка — водянистые прозрачные пятна на нижних листьях растений вдоль главной жилки. Пластинка листа с выростами неправильной формы становится неровной; через некоторое время наступает некроз тканей и листья опадают.

Бор (B)

Значение бора в жизни растения

Бор участвует в образовании структуры клеточных стенок и синтезе нуклеиновых кислот, ускоряет ряд жизненно важных процессов в растениях. Регулирует количество фитогормонов — ауксинов и фенолов, управляет общим линейным ростом и развитием тканей. Необходим растениям для нормальной жизнедеятельности точек роста, т. е. самых молодых частей растения. Способствует увеличению количества цветков и плодов, а его отсутствие нарушает процесс созревания семян. Бор положительно влияет на устойчивость растений к грибковым, бактериозным и вирусным заболеваниям.

Признаки дефицита бора у растений

Бор не утилизируется в растениях, и при его недостатке, прежде всего, страдают молодые растущие органы: они рождаются с ожогами и искривленными, происходит отмирание точек роста. Обычно поражённые ткани быстро распадаются. Между жилок появляются некрозные пятна, листья становятся тонкими и ломкими, а кора стебля – цвета ржавчины.

Оптимальный диапазон pH для усвоения бора растениями 5,3-5,8.

Как проявляется избыток бора у растений

Переизбыток бора напротив начинается со старых нижних листьев. При этом на листьях появляются мелкие бурые пятна, постепенно увеличиваясь и приводя к отмиранию тканей листа.

Устранение дефицита и избытка микроэлементов

Как видно из вышеизложенного материала, у большинства из рассмотренных микроэлементов проблемы дефицита появляются из-за не подходящего уровня pH. Железо, бор, марганец, медь и цинк – лучше всего усваиваются при более низких значениях pH (т. е. в кислой среде), в то время как молибден, наоборот, усваивается при более высоком pH (6,5 и даже выше).

Первое: следите за тем, чтобы уровень pH питательного раствора плавно варьировал в оптимальном диапазоне 5,5-6,5. Чтобы у каждого элемента был шанс быть усвоенным растением. Нет никакого смысла держать pH на какой-то одной единственной и строго заданной отметке. Это принесет вам только проблемы. И помните, pH имеет природную склонность к повышению, учитывайте это при создании питательного раствора.

Если вы понимаете, что проблема связана с pH, промойте субстрат чистой водой с отрегулированным pH, для гидропонных систем – смените раствор также на чистую воду с отрегулированным pH. Это поможет восстановить pH до соответствующего уровня (необходимого для того или иного микроэлемента) и устранит все питательные соли, которые приводят к блокировке элементов. Так сказать, начните с чистого листа.

Кстати, этот же метод работает и при избытке любого вещества! В общем-то, только он и работает.

Второе: часто нехватка микроэлементов встречается при использовании обратноосмотической или фильтрованной воды, когда содержание солей близко к нолю. В водопроводной же воде всегда есть железо, цинк и прочие микроэлементы. Для компенсации микроэлементов, недостающих в мягкой воде, таких как: Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, можно использовать добавку Sensi CalMag Xtra от Advanced Nutrients. Добавка вносится в питательный раствор 1 раз в неделю. Также возможна внекорневая подкормка (опрыскивание листьев).

Третье: довольно часто проблемы с микроэлементами могут быть свидетельством стресса. Слишком сухо или жарко, надолив и перелив, недостаточная циркуляция воздуха внутри оранжереи, недостаточный приток свежего воздуха, мало света или, наоборот, много – причин миллион. Проверьте, все ли составные части окружающей среды растения в порядке. Часто бывает, что признаки нехватки микроэлементов исчезнут сам по себе с устранением стресса.

Главное: используйте качественные удобрения, состав которых сбалансирован и имеет в наличии все микроэлементы (желательно в хелатной форме). Применяйте их согласно таблицам производителя, следите за уровнем pH, и тогда практически гарантированно, что проблем с дефицитом (равно как и избытком) попросту не возникнет.

А вот еще несколько полезных статей на тему профилактики и лечения растений:

Эти 6 признаков дефицита цинка проявляются в ухудшении внешности

Эти шесть признаков дефицита цинка проявляются в значительном ухудшении внешности человека.

Медицинскими экспертами обозначены и перечислены шесть главных признаков и симптомов нехватки цинка в организме человека, которые негативно отражаются на его внешнем виде.

Так, к из-за недостатка цинка появляются пятна на ногтях, возникают проблемы с кожей, отмечается выпадение волос. Медики отмечают, что от достатка цинка в организме зависит состояние иммунной системы и общее здоровье человека.

Недостаток цинка — это проблема глобального характера. Согласно данным ВОЗ она затрагивает 31% процент населения нашей планеты. Нехватка цинка (алиментарная недостаточность цинка) в организме занимает пятое место в списке факторов риска, вызывающих болезни, сообщает портал “МедикФорум”.

Самыми распространенными симптомами дефицита цинка, о которых должен знать каждый, является:

Ломкие ногти с белыми пятнами на них. Для роста тканей и клеток в ногтях необходим устойчивый уровень цинка в организме; при его нехватке неизменно возникают общие проблемы с ногтями, которые, например, могут проявляться в виде белых пятен. Если начнете потреблять больше цинка, то улучшение состояния ногтей будет первым или одним из начальных сигналов организма о том, что уровень минерала восполнен.

Зубы не имеют блеска и белизны. Цинк является важным элементом во рту – он присутствует в зубном налете, слюне и эмали. В случае дефицита цинка в полости рта происходят неблагоприятные изменения: например, появляется неприятный запах, налет на языке, меняются вкусовые ощущения. Кроме того, при низком уровне цинка невозможно иметь красивые блестящие белые зубы; нехватка минерала делает их непрочными.

Выпадение волос на фоне постоянных простуд является одним из ключевых симптомов нехватки цинка. Минерал необходим для хорошей репликации клеток и поглощения белка, и эти его функции обеспечивают нам более густые и блестящие волосы. Его дефицит всегда «бьет» по шевелюре.

Угри и высыпания на лице тоже связаны с недостаточным количеством цинка. Согласно данным, опубликованным в журнале Турецкой академии дерматологии, 54% людей, страдающих от прыщей, имеют низкие уровни цинка. Люди с дефицитом цинка могут также иметь обычно дряблую кожу, на которой видны язвы и следы, которые не заживают или требуют длительного времени для заживления.

Появившиеся язвы во рту. Медицинские специалисты отмечают, что у пациентов с низким уровнем цинка в крови часто бывают рецидивирующие воспалительные процессы и язвы в ротовой полости.

Слабые кости. Обычно все говорят о кальции для костей, но важным минералом, необходимым для роста и формирования костей, является также и цинк. Он обеспечивает рост и развитие клеток, а также обмен коллагена, необходимый для здоровой кости. Слабые и хрупкие кости являются следствием недополучения цинка.

Аллергии на пищу и окружающую среду. Хронический стресс приводит к синдрому усталости надпочечников, а также может быть причиной недостатка кальция, цинка и магния. Все это ведет к повышению уровня гистамина. Цинк является основным фактором в том, как организм хранит гистамин. Его дефицит позволяет большему количеству гистамина высвобождаться в окружающие тканевые жидкости.

При цитировании информации активная гиперссылка на evo-rus.com обязательна.

Цинк (Zn, Zincum) — влияние на организм, польза и вред, описание

История цинка

Цинк в чистом виде впервые выделил Уильям Чемпион в 1738 году, хотя латунь (сплав меди с цинком) использовали в Древнем Египте и Древней Греции (calorizator). Иногда первооткрывателем цинка называют немца С. Маргграфа, который в 1746 году разработал аналогичный способ выработки цинка и описал его более подробно, чем Чемпион.

Названием цинк обязан Парацельсу, в чьих трудах встречаются слова zincum и zinken, которыми назван металл, видимо, из-за схожести его кристаллитов с иглами (zinke – зубец).

Общая характеристика цинка

Цинк является элементом побочной подгруппы II группы IV периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 30 и атомную массу 65,39. Принятое обозначение – Zn (от латинского Zincum).

Нахождение в природе

Цинк достаточно распространённый элемент, он содержится в земной коре, практически во всех водных ресурсах Мирового Океана и во многих живых организмах. На сегодняшний день известно более 60-ти минералов цинка (сфалерит, цинкит, каламин и др.). крупные месторождения цинка обнаружены в Австралии, Боливии, Иране и Казахстане.

Физические и химические свойства

Цинк является хрупким, пластичным переходным металлом, имеет бело-голубоватый цвет, на воздухе покрывается слоем оксида цинка, что приводит к потускнению. При высоких температурах сгорает, образуя белый оксид цинка.

Суточная потребность в цинке

В сутки организм взрослого здорового человека должен получать от 9 до 11 мг цинка, дети – чуть меньше, от 2 до 8 мг, женщины в период беременности и кормления грудью – от 11 до 13 мг.

Продукты питания богатые цинком

Основные поставщики цинка – продукты питания, важный для жизнедеятельности организма элемент содержится в зелёных листовых овощах, брокколи, цветной капусте и редисе, моркови и кукурузе, зелёном луке, фасоли, горохе и чечевице, авокадо и ягодах, арахисе, кокосе, грецких и кедровых орехах, кунжуте, пшенице, овсянке и рисе. Присутствует цинк и в продуктах животного происхождения – свинине и баранине, говядине и индейке, мясе утки и говяжьем языке, морепродуктах и рыбе, плавленом сыре и яичном желтке.

Полезные свойства цинка и его влияние на организм

Функции и полезные свойства цинка:

• участие в формировании костных тканей,
• предупреждение диабета,
• препятствие появлению эпилепсии,
• обеспечение быстрого заживления ран,
• пособничество всасыванию витамина А,
• улучшение состояния волос,
• положительное влияние на умственные способности человека,
• профилактика возникновения артрита и ревматизма.

Взаимодействие с другими

Цинк необходим для метаболизма витамина E, витамин А действует только в присутствии цинка. Витамин С и цинк — хорошее средство против катаров и многих вирусных заболеваний.

Признаки нехватки цинка

Нехватка цинка в организме человека характеризуется следующими симптомами:

• расстройства деятельности желудочно-кишечного тракта,
• хрупкость ногтей и появление на них белых пятен,
• истощение и выпадение волос,
• потеря чувства вкуса и аппетита,
• незаживление мелких ран,
• нервозность, быстрая утомляемость,
• снижение памяти.

Признаки избытка цинка

Избыточное содержание цинка в организме человека как правило обусловлено приёмом БАДов и препаратов цинка, характеризуется головными болями, приступами слабости и тошнотой.

Применение цинка в жизни

Цинк в чистом виде используется как восстановитель благородных металлов, как защита стали от коррозии, для производства аккумуляторов, в полиграфической промышленности, в медицине, производстве различных сплавов, резиновых шин и масляных красок.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Избыток цинка — признаки, причины, симптомы, лечение и профилактика

Симптомы

При отравлении цинком при поглощении его в едой и напитками появляются следующие симптомы:

• понижение защитной способности иммунной системы;
• поражение слизистой желудка;
• тошнота;
• проблемы с дыханием;
• рвота.

Большинство данных симптомов появляются быстро, только проблемы с иммунитетом могут стать заметными лишь через какое-то время.

Симптомы отравления окисью цинка при вдыхании данной смеси:

• сонливость;
• озноб;
• удушье;
• ощущение давящей боли в грудной области;
• кашель (сухой).

Но первыми симптомами становятся сладковатый привкус во рту и жажда.

Если организм был отравлен солевыми соединениями, которые содержат цинк, то сладковатый привкус заменяется металлическим, наблюдается диарея, тошнота, более обширный ожог слизистой оболочки пищеварительной системы; меняются показатели содержания глюкозы в крови и артериального давлении. Также начинаются судороги в ногах, точнее – в икроножных мышцах, боли в животе.

При хроническом избытке цинка наблюдается значительное ухудшение работы иммунной системы, в том числе и возникновение ряда аутоиммунных заболеваний. В случае хронического избытка цинка наблюдается слабость ногтей и волос, ухудшается состояние коже. Дегенеративным процессам подвергаются поджелудочная железа, печень и предстательная железа.

Диагностика

Лечением последствий избытка меди занимается врач-терапевт. Он диагностирует это заболевание посредством лабораторного анализа крови, а также проведя обследование структуры волос.

Лечение

Лечение данного расстройства назначается терапевтом в зависимости от симптомов. Помимо борьбы с последствиями избытка цинка, само это вещество нейтрализуется специальными антидотами, которые вводятся в организм и входят в соединение с ним, нейтрализуя цинк и способствуя скорейшему его выведению из организма.

Профилактика

Поскольку цинк практически не оседает в организме человека, борьба с хроническим избытком данного вещества и профилактика отравления цинком – суть одно и то же. Следует просто исключить контакт с соединениями цинка, а также не пользоваться цинковой посудой.

Литература и источники

• Редкол.:Зефиров Н. С. (гл. ред.). Химическая энциклопедия: в 5 т. — Москва: Большая Российская энциклопедия, 1999.
•  А. В. Скальный. Цинк и здоровье человека. — РИК ГОУ ОГУ, 2003.
  
• Казаков Б.И. Металл из Атлантиды. (О цинке). — М.: Металлургия, 1984.
  

Видео по теме:

Признаки дефицита цинка и серы у растений

Нехватка необходимых элементов питания растений может повлечь негативные последствия их развития. Такие культуры будут медленно расти, что отрицательно скажется на урожайности. Дабы избежать подобных проблем, следует корректировать питательные вещества с помощью удобрений.

Не хватает цинка

Если растению недостает цинка, то нужно незамедлительно решать проблему, восполняя не хватающий питательный элемент. Нехватка проявляется в виде хлороза на листьях растения, которые визуально похожи на желтые вкрапления. Второй симптом дефицита — серо-коричневые пятна, которые можно обнаружить на побегах и листве. Обычно они поражают всё растение. Недостаток цинка проявляется резко, что легко обнаруживается невооруженным взглядом.

Избыток химического элемента вызывает токсикацию растения и напоминает нехватку меди. Это вызвано тем, что большое количество цинка сокращает потребление меди, однако такое явление встречается редко. Благодаря цинку растение стабильно развивается, поглощая достаточный объем углерода. Цинк непосредственно влияет на уровень хлорофилла, который отвечает за ферментную систему и гормональную стабильность. Он потребляется корневой системой и движется по волокнам в форме свободного иона. Стоит отметить — данный элемент должен поступать растению в биологически доступном состоянии.

Не хватает серы

Дефицит серы проявляется некоторыми нюансами. Сначала страдают старые листья, затем поражаются новые. Выражается недостача изменением цвета листвы, которые становятся светло-зелеными и постепенно желтеют. Растение отстает в росте, слабеет и позже созревает.

Излишек серы вызывает раннее опадение листвы. Сера является составной частью аминокислот, цистина и метионина, из которых построены растительные белки. Она принимает активное участие в выработке хлорофилла и влияет на рост корней. Без серы невозможно образование семян и активный рост растения. Также она влияет положительно на вкусовые качества плодов и запах растения. Сера участвует в образовании белков и хлоропласта, из которых состоят нуклеиновые кислоты. Недостаток серы может привести к минимальному содержанию хлорофилла в листовой кроне растения.

Клиническое значение дефицита цинка в организме ребенка (обзор литературы) Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина»

M.A. Tolstopyatova, G.A. Buslaeva, I.G. Kozlov // Pediatriya. —

2009. — T 87, № 1. — S.115—120.

26. Shabalov, N.P. Neonatologiya / N. P. Shabalov. — M.: MEDpress-inform, 2009. — T. 2.

27. Ahrens, P. Mutation of genes involved in the innate immune system as predictors of sepsis in very low birth weight infants/ P. Ahrens, E. Kattner, B. Kohler [et al.] // J. Pediatr. Res. — 2004. — Vol. 55. — P. 652—656.

28. Akira, S. Pathogen recognition and innate immunity / S. Akira, S. Uematsu, O. Takeuchi // Cell. — 2006. — Vol. 124, № 4. — P.783—801.

29. Bochud, P.Y. Pathogenesis of sepsis: new concepts and implication for future treatment / P.Y. Bochud, Th. Calandra // BMJ. — 2003. — Vol. 326, № 738. — P262—265.

30. Caamano, J. NF-kB family of transcription factors: central regulators of innate and adaptive immune functions / J. Caamano, C.A. Hunter // Clin. Microbiol. Rev. — 2002. — Vol. 15 (3). — P.414—429.

31. Chang, Z.l. Important aspects of Toll-like receptors, ligands and their signaling pathways / Z.l. Chang // Inflamm. Res. —

2010. — Vol. 59 (10). — P.791—808.

32. Coopersmith, C.M. Inhibition of intestinal epithelial apoptosis and survival in a murine model of pneumonia-induced sepsis / C.M. Coopersmith, P.E. Stromberg, W.M. Dunne [et al.] // JAMA. — 2002. — Vol. 287. — P.1716.

33. Milot, E. Regulation of № eutrophil Survival/Apoptosis by Mcl-1 / E. Milot, J.G. Filep // Scientific World Journal. — 2011. — Vol. 11. — P. 1948—1962.

34. Forster-Waldi, E.K. Monocyte TLR4 expression and LPS-induced cytokine production increase during gestational aging / E.K. Forster-Waldi, D. Sadeghi, B. Tamandl [et al.] // J. Pediatr. Res. — 2005. —Vol. 58. — P.121—124.

35. Faber, J. Human toll-like receptors 4 mutations are associated with susceptipility to invasive meningococcal disease in infancy / J. Faber, C.U. Meyer, C. Gemmer [et al.] // J. Pediatr. Infect. — 2006. — Vol. 25(1). — P.80—81.

36. Galetto Lacour, A. Procalcitonin, IL-6, IL-8, IL-1 receptor antagonist and C-reactive protein as identificators of serious bacterial infections with fever without localizing sings /

A. Galetto Lacour [et al.] // Eur. J. Pediatr. — 2001. — Vol. 160. — P. 95—100.

37. Gargo, A. Increased Toll-like re-ceptors 4 expression in infants with respiratory syncytial virus bronchiolitis / A. Gargo, M. Tominac, V. Krsulovic-Hresic [et al.] // J. Clin. Exp. Immunol. — 2004. — Vol. 135(2). — P.267—272.

38. Gay, N.J. Structure and function of Toll receptors and their ligands / N. J. Gay, M. Gangloff // Ann. Rev. Biochem. — 2007.— Vol. 76. — P. 141—165.

39. Hochreiter, M. Procalcitonin-based algorithm. Management of antibiotic therapy in critically ill patients / M. Hochreiter, S. Schroeder // Anaesthesist. — 2011. — Vol. 60(7). — P.661—673.

40. Kasten, K.R. T cells are potent early mediators of the host response to sepsis / K.R. Kasten, S.G. Adediran, D.A. Hildeman // Shock. — 2010. — Vol. 34(4). — P.327—336.

41. Kibe, S. Diagnostic and prognostic biomarkers of sepsis in critical care / S. Kibe, K. Adams, G. Barlow // J. Antimicrob. Chemother. — 2011. — Vol. 66, suppl. 2. — P.33—40.

42. Kopterides, P. Procalcitonin and sepsis: recent data on diagnostic utility prognostic potential and therapeutic implications in critically ill patients / P. Kopterides, I. Tsangaris // Minerva Anestesiol. — 2012. — Vol. 78 (7). — P.823—835.

43. Mandelberg, T.G. Association between common TLR 4 mutations and severe respiratory syncytial virus disease / T.G. Mandelberg, A. Dalai, I. Cesar [et al.] // J. Infect. Dis. — 2004. — Vol. 189 (11). — P.2057—2063.

44. Marshall, J.C. Apoptosis un the resolution of systemic inflammation. In: Yearbook of Intensive Care and Emergency Medicine JL (Ed) / J.C. Marshall, R.W.Watson. — Berlin: Springer-Verlag, 1997. — P.100.

45. Medzitov, R. Toll-like receptors and innate immunity / R. Medzitov // Nature Rev. Immunol. — 2001. — Vol. 1. — P. 136—144.

46. Miyake, K. Roles of assessor molecules in microbial recognition by Toll-like receptors / K. Miyake // J. Endotoxin Res. — 2006. — Vol. 12 (4). — P.195—204.

47. Milot, E. Myeloid nuclear differentiation antigen, neutrophil apoptosis and sepsis / E. Milot, N. Fotouhi-Ardakani, J.G. Filep // Front. Immunol. — 2012. — Vol. 3. — P.397.

48. Power, C. Cellular apoptosis and organ injury in sepsis: a review / C. Power, N. Fanning, H.P. Redmond // Shock. —

2002. — Vol. 18, № 3. — P.197—211.

49. Hotchkiss, R.S. The pathophysiology and treatment of sepsis / R.S. Hotchkiss, I.E. Karl // The New England Journal of Medicine. — 2003. — Vol. 348, № 2. — P. 138—150.

50. Sadeghi, K. Immaturity of infection control in preterm and term newborns is associated with impaired toll-like receptor signaling / K. Sadeghi, A. Berger, M. Langgartner [et al.] // J. Infect. Dis. — 2007. — Vol. 195(2). — P.296—302.

51. Fox, S. Neutrophil Apoptosis: Relevance to the Innate Immune Response and Inflammatory Disease / S. Fox, A.E. Leitch, R. Duffin [et al.] // J. Innate Immun. — 2010. — Vol. 2(3). — P.216—227.

52. Takeda, K. Toll-like receptors in innate immunity / K. Takeda,

S. Akira // International Immunology. — 2005. — Vol. 17, №. 1. — P.1—14.

53. Viemann, D. Expression of Toll-like receptors in neonatal sepsis / D. Viemann, G. Dubbel, S. Schleifenbaum [et al.] // J. Pediatr. Res. — 2005. — Vol. 58. — P.654—659.

54. Zhang, J.P. Changes and clinical significance of Toll-like receptor 2 and 4 expression in neonatal infections / J.P. Zhang,

C.C. Yang, Y. Changes // Zhonghua Er Ke Za Zhi. — 2007. — Vol. 45 (2). — P.130—133.

55. Wang, H. The cytokine storm and factors determining the sequence and severity of organ dysfunction in multiple organ dysfunction syndrome / H. Wang, S. Ma // Am. J. Emerg. Med. — 2008. — Vol. 26 (6). — P.711—715.

56. Wittebole, X. Toll-like Receptor 4 Modulation as a Strategy to Treat Sepsis / X. Wittebole, D. Castanares-Zapatero, P.F. Laterre. — Mediators of Inflammation, 2010.

© С.В. Халиуллина, 2013 УДК 546.47

клиническое значение дефицита цинка в организме ребенка

(обзор литературы)

СВЕТЛАНА ВИКТОРОВНА ХАЛИУЛЛИНА, канд. мед. наук, ассистент кафедры детских инфекций ГБОУ ВПО «Казанский государственный медицинский университет» Минздрава РФ, Казань, Россия тел: 8-917-860-92-46, e-mail: [email protected]

Реферат. Цинк играет важную роль во многих биохимических процессах в организме человека. Дефицит цинка оказывает влияние на функциональную активность многих органов и систем: ЖКТ, центральную и периферическую нервную систему, иммунную, костную, репродуктивную системы и т.д. Важность цинка в обмене веществ человека становится особенно заметной при его недостатке. В этой статье освещаются вопросы, связанные с дефицитом цинка у детей при соматических заболеваниях и инфекционной патологии.

Ключевые слова: цинк-дефицитные состояния, диарея, дети.

CLINICAL SiGNiFiCANCE OF ZiNC DEFiCiENCY iN THE CHiLD (literature review)

svetlana v. khaliullina

Abstract. Zinc plays an important role in many biochemical processes in a human body. Zinc deficiency has an effect on the functional activity of many organs and systems: gastrointestinal, central and peripheral nervous system, immune, skeletal, reproductive system, etc. п) — один из важнейших микроэлементов (МЭ), необходимых человеку на протяжении всей его жизни, начиная с внутриутробного периода своего развития и заканчивая глубокой старостью. Он входит в группу так называемых эссенциальных или незаменимых МЭ наряду с железом, йодом, медью, селеном, марганцем и др. [1]. Запасы цинка в организме человека достаточно малы и составляют около

1,5—3 г Эта цифра зависит от многих факторов: возраста и пола человека, состояния слизистой оболочки ЖКТ, наличия сопутствующих заболеваний, беременности и пр. [2—8]. Цинк содержится практически во всех органах и тканях [6—8]. Около 62—63% запасов цинка находится в скелетной мускулатуре. По данным ряда исследователей [9, 10], в организме человека цинк распределен следующим образом (мкг/г): кожа, надпочечники — 6, яичник — 12, мозг — 13, лимфоузлы — 14, ЖКТ — 21, сердце — 27, почки — 37, печень — 38, мышцы — 48, кости — 66, предстательная железа — 87, сперма — 125. Цельная кровь содержит порядка 2,5—5,3 мкг/мл цинка [11, 12]. В плазме его меньше — 0,7—1,2 мкг/мл (около 0,2—1% от общего содержания в организме) [12, 13]. В сыворотке крови цинка содержится несколько больше (1,1—1,3 мкг/ мл), чем в плазме, за счет разрушенных тромбоцитов и большей концентрации [10].

Гомеостаз цинка поддерживается преимущественно через ЖКТ [10]. Депо этого МЭ в организме человека нет. В организм он поступает с пищей. Суточная потребность взрослого человека в цинке колеблется от

10 до 25 мг [6, 9]. В этом отношении важны половые и возрастные различия. Оптимальная ежедневная доза Zn для мужчин выше, чем для женщин. В период полового созревания мужчин значительно усиливается метаболизм, а следовательно, растет потребление и содержание цинка в организме. У женщин в период беременности наблюдается сходная ситуация. Это связано с активным трансплацентарным транспортом Zn [2, 5—9, 10, 14, 15]. Около 90% суточного цинка выводится через кишечник, остальное — с мочой и лишь незначительная часть с потом. В нормальных условиях количество выводимого и получаемого человеком цинка должно быть примерно одинаковым, те. процессы поглощения экзогенного цинка, желудочно-кишечной секреции и экскреции эндогенного цинка равновелики [7, 8, 10, 16—18]. У детей этот баланс смещается в положительную сторону в связи с активным ростом. Отрицательным он становится при различных Zn-дефицитных состояниях, связанных с недостаточностью этого МЭ в пище, при нарушении всасывания, усилении экскреции и пр. [5, 8, 9, 12, 13].

Основными пищевыми источниками цинка для человека являются мясо, печень, бобовые, различные сыры [9, 16]. Большое содержание животного белка в

пище обычно усиливает абсорбцию цинка из кишечника (всасывается порядка 60%). При уменьшении же доли животных белков прямо пропорционально снижается и доля абсорбированного цинка (10—30%) [10, 16]. Лидер по содержанию этого МЭ — устрицы, чуть меньше его содержится в тыквенных семечках [18]. Дефицит цинка у детей является значимой проблемой общественного здравоохранения во всем мире, особенно она актуальна в развивающихся странах [16]. Это в немалой мере связано с особенностями питания их жителей: хроническое недоедание, потребление преимущественно зерновых культур с высоким содержанием фитатов (непереваримых растительных соединений гемицеллюлозы, растительных смол, пектинов), подавляющих процесс всасывания алиментарного цинка [10, 16, 18—20]. Процесс всасывания зависит также и от других микроэлементов, содержащихся в пище. Чаще всего они конкурируют друг с другом. Так, присутствие в пище большого количества железа снижает абсорбцию цинка примерно в 2 раза [10, 18]. Присутствие меди также снижает всасывание Zn в ЖКТ за счет конкурентной связи с транспортными металлоферментами [10, 22].

Всасывание цинка начинается в верхнем отделе тонкого кишечника и зависит от многих причин: состава пищи, состояния слизистой оболочки ЖКТ и пр. По данным исследователей [9, 10, 16], 40—45% Zn всасывается в двенадцатиперстной кишке, 15—21 % — в тощей и подвздошной, на долю желудка приходится 1—2%. Сам процесс проходит 2 фазы: первая (быстрая) — через исчерченную каемку энтероцитов по механизму регулируемой облегченной диффузии, вторая (более медленная) — через базолатеральную мембрану [10, 22]. Субклеточные механизмы поглощения цинка до конца не изучены [16]. Опубликованы данные [15, 16, 23—26] об участии так называемых транспортеров цинка (zinc transporters, ZnT) — трансмембранных белков, обеспечивающих проникновение этого МЭ внутрь клетки. Металлотионеины предположительно участвуют в регуляции метаболизма цинка, снижая эффективность абсорбции при повышенном потреблении экзогенного цинка, связывают токсические метаболиты и др.

Всосавшийся из кишечника цинк попадает в кровяное русло. В цельной крови содержится около 7—8 мг/л Zn, причем около 2/3 этого количества — в эритроцитах [9, 10, 15, 16]. В плазме около 80% цинка связано с альбумином, остальная часть с р2-макроглобулином и трансферрином [14, 15, 16]. Опубликованы данные, подтверждающие зависимость уровня этого МЭ от концентрации альбумина в плазме [13]. С током крови из ЖКТ цинк поступает в печень, где синтезируются основные Zn-содержащие белки.

Цинк входит в состав ряда ферментов: трансфераз (РНК- и ДНК-полимераз, обратной транскриптазы,

тимидинкиназы, нуклеотидилтрансферазы, карбо-ксипептидазы и других пептидаз), гидролаз (щелочной фосфатазы, 5-нуклеотидазы, аминопептидазы и т.д.), лиаз (альдолазы, карбоангидразы и т.д.), оксидоредук-таз (алкогольдегидрогеназы, супероксиддисмутазы, и т.д.), лигаз и изомераз [10, 14—16]. Без этого элемента невозможен обмен белков, жиров, углеводов [6—10, 13, 14, 16]. Zn принимает непосредственное участие в процессах, связанных с усиленным клеточным делением (рост, заживление ран, сперматогенез) [10, 16]. Этот МЭ активно участвует в иммуногенезе, опосредованно влияя на синтез Т-лимфоцитов, стимулируя фагоцитарную активность нейтрофилов и т.д. [9, 10]. От него зависит активность, стабилизация и депонирование многих гормонов в организме (гормоны нейрогипофиза, поджелудочной, щитовидной, половых желез, надпочечников). Zn выступает в качестве синергиста/ антагониста при всасывании многих микроэлементов, витаминов (железо, медь, магний, витамины А, Е, фолиевая кислота и др.), влияет на их обмен. Цинк присутствует в специфическом протеине — густине, вырабатываемом околоушными слюнными железами. Густин отвечает за вкусовые ощущения человека [10, 15]. Таким образом, биологическую роль цинка в организме трудно переоценить.

Дефицит цинка — достаточно распространенное состояние. Лабораторным признаком является снижение его уровня в плазме (сыворотке) крови. Этот показатель достаточно лабилен. На него оказывает влияние множество факторов: особенности питания, циркадные ритмы (уровень достигает максимальных значений в утренние часы), возраст, пол, наличие беременности, использование гормональных контрацептивов, лекарственных препаратов (кофеина, ингибиторов АПФ, натрия вильпроата, этамбутола и пр. ), инфекционные и онкологические заболевания, воспалительные процессы, травмы, избыток алиментарного железа и т.д. [16, 27—28, 32].

ВОЗ и International Zinc Nutrition Consultative Group, (2007—2009 гг.) [16, 29—31] рекомендуют считать допустимыми биомаркерами Zn-дефицитных состояний низкую концентрацию этого элемента в плазме, моче и волосах. Опубликованные результаты исследований по вопросу референтных значений достаточно противоречивы. Различия связаны с длительностью применения добавок цинка, сроками обследования, исходного уровня этого МЭ, особенностями питания и пр. [16, 27, 28—30]. Тем не менее при оценке возможного дефицита цинка на уровне популяций рекомендовано использовать определение количества Zn в плазме крови [29, 32]. Существуют и иные подходы к оценке его уровня в организме человека. Они, в частности, основаны на определении концентрации Zn-зависимых белков, в первую очередь, ферментов: карбоангидразы, супероксиддисмутазы, лактатдегид-рогеназы, щелочной фосфатазы, а также металло-тионеина, ретинолсвязывающего белка в сыворотке крови [10, 15]. Было показано, что кратковременная цинк-дефицитная диета (0,55 мг в день в течение 12 дней) с последующим его восполнением (50 мг/ сут в течение 30 дней) приводит к снижению концентрации металлотионеина в эритроцитах, в то время как содержание цинка в плазме крови за это время не изменялось [28]. Исследователи предположили, что метод оценки концентрации металлотионеина является более чувствительным при непродолжительном

по времени недостатке поступления алиментарного цинка в организм человека. Наиболее ранний маркер Zn-дефицитных состояний — снижение уровня щелочной фосфатазы. Этот показатель удобен в оценке эффективности заместительной терапии [10, 15]. К сожалению, у детей он мало информативен из-за быстрого роста костной ткани (повышен уровень неспецифической тканевой щелочной фосфатазы костного происхождения).

Получили достаточно широкое распространение методики определения уровня цинка в волосах, ногтях, слюне и т. д. Предложен метод оценки дефицита цинка по активности цинк-зависимого белка густина в слюне. Метод основан на субъективной оценке вкусовых ощущений, а потому недостаточно надежен [10].

Существуют различные лабораторные методы измерения концентрации цинка в средах человеческого организма. Наиболее широко используемым на сегодняшний день является метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии (FAAS). Разработаны и другие методики: атомно-абсорбционная спектрометрия с использованием графитовой печи (GFAAS), масс-спектрометрия и атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой (ICP-MS, ICP-AES), нейтронно-активационный анализ (НАА), X-Ray-спектрометрия (PIXE) и анодная инверсионная вольтамперометрия (ASV) [12, 16, 33, 34].

Впервые проблема дефицита цинка как медицинская была обозначена в 1961 г Этому предшествовали исследования группы ученых во главе с A.S. Prasad [35, 36]. В 1958 г., изучая железодефицитные состояния у жителей Шираза в Иране, они обратили внимание на пациентов, у которых клинические признаки железодефицитной анемии «не укладывались» в общепринятые рамки. У обследованных отмечали выраженное замедление роста (карликовость), гипогонадизм, ге-патоспленомегалию, анемию, значительное снижение уровня щелочной фосфатазы в крови. Их кожа была грубой и сухой (гиперкератоз), отмечалась психическая заторможенность, геофагия (они употребляли в пищу около 0,5 кг глины в день). Диета этих людей состояла только из хлеба, они практически не употребляли животные белки [36].

На сегодняшний день опасности развития Zn-дефицитных состояний подвержено около 17—25% населения Земли [37, 38]. Недавнее исследование, проводившееся в Японии, выявило незначительный дефицит цинка примерно у 20% и выраженный — у 10% жителей этой страны [39]. Риск развития дефицита цинка оценен как 10% в регионах Северной Африки, Восточного Средиземноморья, США и Канаде, и как 33% — в Юго-Восточной Азии [40]. По данным Российского общества микроэлементологии, распространенность дефицита этого МЭ в России достаточно большая и достигает цифр в 30—90% в отдельных регионах страны [41]. Т.В. Фролова с соавт. в 2010 г [6], изучая уровень цинка у школьников Харьковской области, выявили Zn-дефицитные состояния у 66,2% детей (менее 40% нормы) и у 28,3% детей — в пределах 21—40%.

Клинические проявления дефицита цинка весьма разнообразны. Они варьируют в широких пределах и могут встречаться на протяжении всей жизни человека. Так, дефицит цинка в организме беременной женщины и плода может привести к преждевременным родам, атоническим маточным кровотечениям, внутриутробной

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

ВЕСТНИК СОВРЕМЕННОЙ КЛИНИЧЕСКОИ МЕДИЦИНЫ 2013 Том 6, вып. 3

гипотрофии, врожденным аномалиям у ребенка [9, 42]. Некоторые исследователи связывают токсикозы во время беременности с дефицитом цинка. Он незаменим в период интенсивного роста организма. Участвуя в процессах клеточного деления, он стимулирует рост костной и мышечной ткани. Это же свойство цинка лежит в основе его антиульцерогенного действия. Этот МЭ необходим в процессах рубцевания ран, заживления ожогов, язв кожи и слизистых [7—10].

У мужчин Zn участвует в процессах полового созревания, сперматогенеза, поддерживает нормальный уровень тестостерона. В литературе представлены данные исследований, показывающие снижение уровня цинка в крови мужчин с аденомой простаты [9, 42].

Опубликовано большое количество работ, посвященных особенностям метаболизма цинка при заболеваниях ЖКТ: целиакии, болезни Крона, хроническом гастродуодените, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и т.д., патологии билиарной системы [1, 3, 7—10, 31, 35, 41, 42].

В дерматологии недостаток цинка ассоциирован с угревой сыпью, себореей, алопецией, повышенной потливостью, псориазом. Маркером дефицита цинка можно считать появление лейконихий (белых пятен на ногтях). Одно из наиболее выраженных проявлений цинк-дефицитного состояния — энтеропатический акродерматит (синдром, наследуемый по аутосомно-рецессивному типу) [6, 9, 10, 42].

Со стороны центральной и периферической нервных систем с дефицитом цинка связывают поведенческие расстройства, депрессию, эмоциональную лабильность, нарушение способности к концентрации внимания, снижение памяти, развитие периферических нейропатий и т.д. [10, 22, 42, 43].

В эндокринологии дефицит цинка приводит к нарушению синтеза инсулина, гормонов щитовидной железы [9, 42, 43]. В исследованиях показано, что у пациентов с сахарным диабетом сывороточные уровни цинка обычно имеют более низкие значения по сравнению с контролем [42].

Эксперименты на животных показали, что в условиях дефицита цинка нарушается усвоение глюкозы клетками хрусталика глаза, что является одной из возможных причин развития катаракты [16]. Предполагается связь дефицита цинка с макулодистрофией сетчатки и другой патологией глаз [43].

Исследования показали, что с возрастом уровень цинка в организме снижается [10, 16]. Предполагается, что появление головокружения, шума в ушах, прогрессирующей потери слуха, изменения обоняния и вкуса могут быть связаны с нарастающим дефицитом цинка [9, 43].

Zn-дефицитные состояния нередко регистрируются и при инфекционной патологии. Они особенно выражены при тяжелых и генерализованных формах инфекций у детей [44]. В эксперименте in vitro показано наличие противовирусной активности цинка в отношении пикор-навирусов: риновирусов, вирусов Коксаки, Mengovirus (Encephalomyocarditisvirus, EMCV) [45, 46].

Данные о влиянии дефицита этого МЭ на острые инфекционные процессы в верхних и нижних дыхательных путях весьма противоречивы [45]. Есть исследования, подтверждающие положительный эффект добавок цинка в схемы лечения больных (укорочение сроков выраженности клинических проявлений). В то же

время имеются сообщения об отсутствии статистически значимых различий с контролем при неосложненных ОРВИ, внебольничных пневмониях и др. [45, 47].

Сравнительно недавно опубликованы данные американских ученых (2012), показывающие эффективность солей цинка при лечении пациентов, больных вирусом простого герпеса 2-го типа [48]. Достигнуты обнадеживающие результаты в области разработки Zn-содержащих антисептических кремов местного действия, препятствующих распространению ВИЧ и ВПГ-2 при половых контактах у обезьян [49].

Наибольшее количество работ посвящено проблеме дефицита цинка при инфекционной патологии ЖКТ у детей. В рекомендациях ВОЗ и ЮНИСЭФ по клиническому ведению диареи приведены результаты большого числа исследований, посвященных этой проблеме [50]. Объединенные данные рандомизированных клинических испытаний подтверждают необходимость назначения препаратов Zn в комплексной терапии инфекционных заболеваний кишечника у детей, особенно на территориях, где распространенность цинк-дефицитного состояния крайне высока. Показано, что применение солей цинка достоверно сокращает длительность диарейного синдрома на 25%, предотвращая развитие персистирующих форм. Подсчитано, что пероральная добавка цинка снижает объем стула примерно на треть. Профилактические эффекты цинка доказаны в исследованиях по изучению длительного применения этой группы препаратов у детей в развивающихся странах с исходно низким его уровнем в крови. Было показано снижение показателя инцидентности (заболеваемости) на 18% и превалентности (распространенности) — на 25% [50] по сравнению с контролем.

В опубликованном в 2012 г. [51] кохрановском исследовании представлены объединенные результаты 24 испытаний, включивших обследование 9 128 детей. Показано, что добавка цинка сокращает продолжительность острой диареи у детей старше 6 мес в среднем на 10 ч (МТО — 10,44 ч; 95%ДИ от -21,13 до 0,25; 2 091 ребенок, 5 испытаний, низкое качество доказательств) и, вероятно, снижает число детей с продолжительностью поноса до 7-го дня (ОР = 0,73; 95%ДИ от 0,61 до 0,88; 3865 детей, 6 испытаний, среднее качество доказательств). У детей с признаками умеренного недоедания эффект был более выражен: длительность диареи сокращалась примерно на 27 ч (МЮ — 26,98 ч; 95%ДИ от -14,62 до -39,34; 336 детей, 3 испытания, высокое качество доказательств). Интересно, что у детей первых 6 мес жизни добавление цинка в пищу не влияло на среднюю продолжительность острой диареи (МЮ — 5,23 ч; 95%ДИ от -4,00 до 14,45; 1 334 детей, 2 испытания, низкое качество доказательств), а даже наоборот — увеличивало ее продолжительность до 7 дней (ОР = 1,24; 95%ДИ от 0,99 до 1,54; 1 074 детей в одном исследовании, среднее качество доказательств). При персистирующей же диарее добавление препаратов цинка сокращало ее продолжительность примерно на 16 ч (МЮ — 15,84 ч; 95%ДИ от -25,43 до -6,24; 529 детей, 5 испытаний, среднее качество доказательств). Авторы делают вывод о необходимости назначения такого рода препаратов при лечении инфекционных диарей у детей с 6 мес в странах с высокой распространенностью Zn-дефицитных состояний.

Существует 5 солей цинка, рекомендованных группой по контролю за продуктами и лекарствами США (GRAS) как безопасные: сульфат, ацетат, глю-конат, оксид и карбонат [52]. Все они используются в пищевой промышленности для обогащения продуктов питания. Их применение постоянно увеличивается, преимущественно за счет оксида и сульфата цинка [53]. В России предпочтение также отдается сульфату цинка. Он входит в состав многих поливитаминов, лекарственных препаратов комбинированного действия: «Олиговит», «Компливит», «Супрадин», «Фенюльс цинк», «Диацин» и др. Единственный на российском фармацевтическом рынке монокомпонентный препарат сульфата цинка для перорального применения — таблетки «Цинктерал».

В настоящее время рекомендовано включать соли цинка в терапию острой диареи как дополнение к пероральной регидратации [16, 31, 50, 54]. В качестве лекарственного средства соли цинка назначаются из расчета 20 мг элементарного цинка в сутки детям старше 6 мес и 10 мг — старше 3 в течение всего периода диареи и затем дополнительно еще 7 дней [50, 54]. Цинк также рекомендован как рутинное средство при лечении хронической диареи у пациентов с тяжелой недостаточностью питания [50].

ЛИТЕРАТУРА

1. Забелина, В.Д. Микроэлементы и микроэлементозы. Похвальное слово о меди / В.Д. Забелина // Consilium Provisorum. — 2005. — Т. 5, № 6. — С.45—51.

2. Krebs, N.E. Zinc metabolism and homeostasis: the application of tracer techniques to human zinc physiology / N.E. Krebs, K.M. Hambidge // Biometals. — 2001. — Vol. 14. — № 3—4. — P397—412.

3. Krebs, N.F. Overview of zinc absorption and excretion in the human gastrointestinal tract / N.F. Krebs // J. Nutr. — 2000. — Vol. 130 (suppl. 5). — P. 1374—1377.

4. King, J.C. Effect of acute zinc depletion on zinc homeostasis and plasma zinc kinetics in men / J.C. King, D.M. Shames, N.M. Lowe [et al.] // Am. J. Clin. Nutr. — 2001. — Vol. 74. — № 1. —P116—124.

5. King, J.C. Zinc homeostasis in humans / J.C. King,

D.M. Shames, L.R. Woodhouse // J. Nutr. — 2000. — Vol. 130 (suppl. 5). — P.1360—1366.

6. Фролова, Т.В. Региональный профиль обеспеченности цинком детей Харьковского региона / Т.В. Фролова,

О.В. Охапкина // Здоровье ребенка. — 2010. — Т. 4, № 25. — С.63—66.

7. Мальцев, С.В. Нарушение баланса цинка при хроническом гастродуодените у детей / С.В. Мальцев, РА. Файзуллина // Педиатрия. — 2002. — № 3. — С.49—51.

8. Файзуллина, Р.А. Клинико-патогенетическое значение нарушений обмена микроэлементов при хронической гастродуоденальной патологии у детей школьного возраста и разработка методов их коррекции: автореф. дис. … докт. мед. наук / РА. Файзуллина. — Н. Новгород, 2002.

9. Валеев, В.С. Обмен цинка в организме человека /

В.С. Валеев. — URL: http://ipenant.ru/ipencontent/index.php/ biokhimiya-i-meditsina/blog/16-obmen-tsinka-v-organizme-cheloveka

10. Мухина, Ю.Г Клиническое значение нарушений метаболизма цинка / Ю.Г. Мухина, С.О. Ключников, О.К. Нетре-бенко [и др. ] // Авторские лекции по педиатрии. — 2005.

11. Ohno, T. Precise Zn isotopic ratio measurements of human red blood cell and hair samples by multiple collector-ICP-mass spectrometry / T. Ohno, A. Shinohara, M. Chiba [et al.] // Anal. Sci. — 2005. — Vol. 21, № 4. — P.425—428.

12. Tietz Clinical guide to laboratory tests / ed.

A.N.B. Wu. —4-th ed. — USA,W.B Sounders Company, 2006. — 1798 p.

13. Strand, T.A. Predictors of plasma zinc concentrations in children with acute diarrhea / T.A. Strand, R.K. Adhikari, R.K. Chandyo [et al.] // Am. J. Clin. Nutr. — 2004. — Vol. 79, № 3 — P45145—45146.

14. Florea, D.I. We and zinc / D.I. Florea, J. Molina Lуpez, E. Millen [et al.] // Nutr. Hosp. — 2012. — Vol. 27, № 3. — P.691—700.

15. Гмошинский, И.В. Микроэлементы в питании человека: биологические индикаторы недостаточности цинка / И.В. Гмошинский, Б. Мунхуу, В.К. Мазо // Вопросы питания. — 2006. — Т. 75, № 6. — С.4—11.

16. Brown, K.H. International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG) technical document #1. Assessment of the risk of zinc deficiency in populations and options for its control / K.H. Brown, J.A. Rivera, Z. Bhutta [et al.] // Food Nutr. Bull. —

2004. — Vol. 25. — P.99—203.

17. Van Wouwe, J.P. Comparison between total and ultrafiltrable serum zinc as test to diagnose zinc deficiency in infants and children / J.P. Van Wouwe, I. Waser // Biol. Trace. Elem. Res. — 1994. — Vol. 40, № 3. — P.203—211.

18. Скальный, А.В. Цинк и здоровье человека / А. , 2003. — 80 с.

19. Manary, M.J. Zinc homeostasis in Malawian children consuming a high-phytate, maize-based diet / M.J. Manary, C. Hotz, N.F. Krebs [et al.] // Am. J. Clin .Nutr. — 2002. — Vol. 75, № 6. — P. 1057—1061.

20. Hunt, J.R. Algorithms for iron and zinc bioavailability: are they accurate? / J.R. Hunt // Int. J. Vitam. Nutr. Res. — 2010. — Vol. 80, № 4—5. — P.257—262.

21. Mazariegos, M. Neither a zinc supplement nor phytate-reduced maize nor their combination enhance growth of 6- to 12-month-old Guatemalan infants / M. Mazariegos, K.M. Hambidge, J.E. Westcott [et al.] // J. Nutr. — 2010. — Vol. 140, № 5. — P1041—1048.

22. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология / А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А. Риш [и др.]. — М., 1991. — С.497.

23. Davis, S.R. Metallothionein knockout and transgenic mice exhibit altered intestinal processing of zinc with uniform zinc-dependent zinc transporter-1 expression / S.R. Davis, R.J. McMahon, R.J. Cousins // J. Nutr. — 1998. — Vol. 128, № 5. — P825—831.

24. Торшин, И.Ю. Иерархия взаимодействий цинка и железа: физиологические, молекулярные и клинические аспекты / И.Ю. Торшин, О.А. Громова, Т.Р Гришина [и др.] // Трудный пациент. — 2010. — № 3. — С.45—54.

25. Гельфанд, М.С. Что может биоинформатика / М.С. Гель-фанд // Химия и жизнь. — 2009. — № 9. — С.10—15.

26. Antala, S. The human ZIP4 transporter has two distinct binding affinities and mediates transport of multiple transition metals /

S. Antala, R.E. Dempski // Biochemistry. — 2012. — Vol. 51, № 5. — P963—973.

27. Hotz, C. Suggested lower cutoffs of serum zinc concentrations for assessing zinc status: reanalysis of the second National Health and Nutritional Examination Survey Data (1976—1980) / C. Hotz, J.M. Peerson, K.H. Brown // Am. J. Clin. Nutr. —

2003. — Vol. 78. — P.756—764.

28. Wessells, K.R. Plasma zinc concentration responds rapidly to the initiation and discontinuation of short-term zinc supplementation in healthy men / K.R. Wessells, J.M. Jorgensen, S.Y. Hess [et al.] // J. Nutr. — 2010. — Vol. 140, № 21. — P.28—33.

29. Hess, S.Y. Use of serum zinc concentration as an indicator of population zinc status / S.Y. Hess, J.M. Peerson, J.C. King // Food Nutr. Bull. — 2007. — Vol. 28. — P.403—429.

30. Lowe, N.M. Methods of assessment of zinc status in humans: a systematic review / N.M. Lowe, K. Fekete, T. Decsi // Am. J. Clin. Nutr. — 2009. — Vol. 89. — P 2040—2051.

31. IZiNCG (International Zinc Nutrition Collaborative Group). Assessing population zinc status with serum zinc concentration. IZiNCG Technical Brief No. 02. 2007. Available from: http:// www.izincg.org (cited 7 July 2008).

32. Sun, J. Observation on effectiveness of fortified flour on nutrition status improvement of poor area women in Weichang

County of Hebei Province in China / J. Sun, J. Huo, W. Li [et al.] // Wei. Sheng Yan Jiu. — 2008. —Vol. 37. — P.199—202.

33. Определение содержания цинка, никеля, меди и хрома в крови методом атомной абсорбции. — МУК 4.1.777799.

34. Kollander, B. Fast multi-element screening of non-digested biological materials by slurry introduction to ICP-AES /

B. Kollander, M. Andersson, J. Pettersson // Talanta. —

2010. — Vol. 80, № 5. — P.2068—2075.

35. Sandstead, H.H. Human zinc deficiency: discovery to initial translation / H.H. Sandstead // Adv. Nutr. — 2013. — Vol. 4, № 1. — P76—81.

36. Prasad, A.S. Syndrome of iron deficiency anemia, hepatosplenomegaly, hypogonadism, dwarfism and geophagia / A.S. Prasad, J.A. Halsted, M. Nadimi // Am. J. Med. — 1961. — P.532—546.

37. Wessells, K.R. Estimating the global prevalence of zinc deficiency: results based on zinc availability in national food supplies and the prevalence of stunting / K.R. Wessells, K.H. Brown // PLoS One. — 2012. — Vol. 7, № 11. — P.505—568.

38. Maret, W. Zinc requirements and the risks and benefits of zinc supplementation / W. Maret, H.H. Sandstead // J. Trace Elem. Med. Biol. — 2006. — Vol. 20, № 1. — P.3—18.

39. Kubori, S. Differences in the serum zinc level of rural and urban residents in a city in the central part of Japan, examined at annual community-wide health examination / S. Kubori, R. Kurasawa, S. Okada [et al.] // Biomed. Res. Trace Elements. — 2006. — Vol. 17. — P.335—338.

40. Wuehler, S.E. Use of national food balance data to estimate the adequacy of zinc in national food supplies: methodology and regional estimates / S.E. Wuehler, J.M. Peerson, K.H. Brown // Public Health Nutr. — 2005. — Vol. 8. — P.812—819.

41. Ших, Е.В. Повышение биодоступности цинка как результат конструирования витаминно-минерального комплекса с учетом взаимодействия компонентов / Е. В. Ших // СВОП. —

2011. — № 3. — С.33—38.

42. Студеникин, В.М. Цинк в нейропедиатрии и нейродиетологии / В.М. Студеникин, С.Ш. Турсунхужаева, В.И. Шел-ковский // Лечащий врач. — 2012. — № 1. — С.44—47.

43. Grahn, B.H. Zinc and the Eye / B.H. Grahn, P.G. Paterson, K.T. Gottschall-Pass [et al.] // J. Am. Coll. Nutr. — 2001. — Vol. 20. — P.106—118.

44. Bhutta, Z.A. Zinc and early child health: a perspective from developing countries. Zinc and human health-recent scientific advances and implications for public health / Z.A. Bhutta. — Stockholm: International Zinc Association, 2000.

45. Eby, G.A. Zinc lozenges as cure for the common cold — a review and hypothesis / G.A. Eby // Med. Hypotheses. — 2010. — Vol. 74, № 3. — P.482—492.

46. Krenn, B.M. Antiviral activity of the zinc ionophores pyrithione and hinokitiol against picornavirus infections / B.M. Krenn, E. Gaudernak, B. Holzer [et al.] // J. Virol. — 2009. — Vol. 83, № 1. — P58—64.

47. Valentiner-Branth, P. A randomized controlled trial of the effect of zinc as adjuvant therapy in children 2—35 mo of age with severe or nonsevere pneumonia in Bhaktapur, Nepal / P Valentiner-Branth, PS. Shrestha, R.K. Chandyo [et al.] // Am. J. Clin. Nutr. — 2010. — Vol. 91, № 6. — P1667—1674.

48. Antoine, T.E. Prophylactic, therapeutic and neutralizing effects of zinc oxide tetrapod structures against herpes simplex virus type-2 infection / T.E. Antoine, Y.K. Mishra, J. Trigilio et al. // Antiviral Res. — 2012. — Vol. 96, № 3. — P363—375.

49. Fernandez-Romero, J. A. Zinc acetate/carrageenan gels exhibit potent activity in vivo against high-dose herpes simplex virus 2 vaginal and rectal challenge / J.A. Fernandez-Romero,

C.J. Abraham, A. Rodriguez [et al.] // Antimicrob. Agents Chemother. — 2012. — Vol. 56, № 1. — P.358—368.

50. Implementing the new recommendations of the clinical management of diarrhoea. — Geneva: World Health Organization, 2006.

51. Lazzerini, M. Oral zinc for treating diarrhoea in children / M. Lazzerini, L. Ronfani // Cochrane Database Syst. Rev. —

2012. — Jun. 13. — P6—CD005436.

52. Brown, K.H. Zinc fortification of cereal flours: current recommendations and research needs I K.H. Вrown, K.M. Hambidge, P. Ranum II Food Nutr. Bull. — 2010. — Vol. 31. — P.62—74.

53. Whittaker, P. Iron and zinc interactions in humans I P Whittaker II Am. J. Clin. Nutr. — 199В. — Vol. 6В (suppl.). — P.442— 446.

54. INCLEN Childnet Zinc Effectiveness for Diarrhea (IC-ZED) Group. Zinc supplementation for children with acute diarrhea is highly acceptable, generally does not affect oral rehydration therapy and is associated with less use of other medications: A randomized trial in five countries II Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. — 2006. — Vol. 42. — P.300—305.

REFERENCES

1. Zabelina, V.D. Mikroelementy i mikroelementozy. Pohval’noe slovo o medi I V.D. Zabelina II Consilium Provisorum. —

2005. — T. б, № 6. — S.45—51.

2. Krebs, N.E. Zinc metabolism and homeostasis: the application of tracer techniques to human zinc physiology I N. E. Krebs, K.M. Hambidge II Biometals. — 2001. — Vol. 14. — № 3—4. — P.397—412.

3. Krebs, N.F. Overview of zinc absorption and excretion in the human gastrointestinal tract I N.F. Krebs II J. Nutr. — 2000. — Vol. 130 (suppl. б). — P1374—1377.

4. King, J.C. Effect of acute zinc depletion on zinc homeostasis and plasma zinc kinetics in men I J.C. King, D.M. Shames, N.M. Lowe [et al.] II Am. J. Clin. Nutr. — 2001. — Vol. 74. — № 1. —P. 116—124.

б. King, J.C. Zinc homeostasis in humans I J.C. King,

D.M. Shames, L.R. Woodhouse II J. Nutr. — 2000. — Vol. 130 (suppl. б). — P.1360—1366.

6. Frolova, T.V. Regional’nyi profil’ obespechennosti cinkom detei Har’kovskogo regiona I T.V. Frolova, O.V. Ohapkina II Zdorov’e rebenka. — 2010. — T. 4, № 25. — S.63—66.

7. Mal’cev, S.V. Narushenie balansa cinka pri hronicheskom gastroduodenite u detei I S.V. Mal’cev, R.A. Faizullina II Pediatriya. — 2002. — № 3. — S.49—51.

8. Faizullina, R.A. Kliniko-patogeneticheskoe znachenie narushenii obmena mikroelementov pri hronicheskoi gastroduodenal’noi patologii u detei shkol’nogo vozrasta i razrabotka metodov ih korrekcii: avtoref. dis. … dokt. med. nauk I R.A. Faizullina. — N. Novgorod, 2002.

9. Valeev, V.S. Obmen cinka v organizme cheloveka I V.S. Valeev. — URL: httpVIipenant.ruIipencontentIindex.phpZ biokhimiya-i-meditsinaIblogI16-obmen-tsinka-v-organizme-cheloveka

10. Muhina, Yu.G. Klinicheskoe znachenie narushenii metabolizma cinka I Yu.G. Muhina, S.O. Klyuchnikov, O.K. Netrebenko [i dr.] II Avtorskie lekcii po pediatrii. — 2005.

11. Ohno, T. Precise Zn isotopic ratio measurements of human red blood cell and hair samples by multiple collector-ICP-mass spectrometry I T. Ohno, A. Shinohara, M. Chiba [et al.] II Anal. Sci. — 2005. — Vol. 21, № 4. — P425—428.

12. Tietz Clinical guide to laboratory tests I ed.

A.N.B. Wu. —4-th ed. — USA,W.B Sounders Company,

2006. — 179В p.

13. Strand, T.A. Predictors of plasma zinc concentrations in children with acute diarrhea I T.A. Strand, R.K. Adhikari, R.K. Chandyo [et al.] II Am. J. Clin. Nutr. — 2004. — Vol. 79, № 3 — P.45145—45146.

14. Florea, D.I. We and zinc I D.I. Florea, J. Molina Lуpez,

E. Millen [et al. ] II Nutr. Hosp. — 2012. — Vol. 27, № 3. — P.691—700.

15. Gmoshinskii, I.V. Mikroelementy v pitanii cheloveka: biologicheskie indikatory nedostatochnosti cinka I I.V. Gmoshinskii, B. Munhuu, V.K. Mazo II Voprosy pitaniya. — 2006. — T. 75, № 6. — S.4—11.

16. Brown, K.H. International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG) technical document #1. Assessment of the risk of zinc deficiency in populations and options for its control I K.H. Brown, J.A. Rivera, Z. Bhutta [et al.] II Food Nutr. Bull. —

2004. — Vol. 25. — P.99—203.

17. Van Wouwe, J.P. Comparison between total and ultrafiltrable serum zinc as test to diagnose zinc deficiency in infants and children I J.P. Van Wouwe, I. Waser II Biol. Trace. Elem. Res. — 1994. — Vol. 40, № 3. — P.203—211.

1В. Skal’nyi, A.V. Cink i zdorov’e cheloveka I A.V. Skal’nyi. — Orenburg: RIK GOU OGE, 2003. — В0 s.

19. Manary, M.J. Zinc homeostasis in Malawian children consuming a high-phytate, maize-based diet I M.J. Manary,

C. Hotz, N.F. Krebs [et al.] II Am. J. Clin .Nutr. — 2002. — Vol. 75, № 6. — P. 1057—1061.

20. Hunt, J.R. Algorithms for iron and zinc bioavailability: are they accurate? I J.R. Hunt II Int. J. Vitam. Nutr. Res. — 2010. — Vol. В0, № 4—б. — P.257—262.

21. Mazariegos, M. Neither a zinc supplement nor phytate-reduced maize nor their combination enhance growth of 6- to 12-month-old Guatemalan infants I M. Mazariegos, K.M. Hambidge, J.E. Westcott [et al.] II J. Nutr. — 2010. — Vol. 140, № б. — P. 1041—104В.

22. Avcyn, A. P. Mikroelementozy cheloveka: etiologiya, klassifikaciya, organopatologiya I A.P. Avcyn, A.A. ZHavoronkov, M.A. Rish[i dr.]. — M., 1991. — S.497.

23. Davis, S.R. Metallothionein knockout and transgenic mice exhibit altered intestinal processing of zinc with uniform zinc-dependent zinc transporter-1 expression I S.R. Davis, R.J. McMahon, R.J. Cousins II J. Nutr. — 199В. — Vol. 12В, № б. — РВ2б—ВЗ1.

24. Torshin, I.Yu. Ierarhiya vzaimodeistvii cinka i zheleza: fiziologicheskie, molekulyarnye i klinicheskie aspekty I

I.Yu. Torshin, O.A. Gromova, T.R. Grishina [i dr.] II Trudnyi pacient. — 2010. — № 3. — S.45—54.

25. Gel’fand, M.S. CHto mozhet bioinformatika I M.S. Gel’fand II Himiya i zhizn’. — 2009. — № 9. — S.10—15.

26. Antala, S. The human ZIP4 transporter has two distinct binding affinities and mediates transport of multiple transition metals I

S. Antala, R.E. Dempski II Biochemistry. — 2012. — Vol. 51, № б. — P.963—973.

27. Hotz, C. Suggested lower cutoffs of serum zinc concentrations for assessing zinc status: reanalysis of the second National Health and Nutritional Examination Survey Data (1976—19В0)

I C. Hotz, J.M. Peerson, K.H. Brown II Am. J. Clin. Nutr. —

2003. — Vol. 7В. — P.756—764.

28. Wessells, K.R. Plasma zinc concentration responds rapidly to the initiation and discontinuation of short-term zinc supplementation in healthy men I K.R. Wessells, J.M. Jorgensen, S.Y. Hess [et al.] II J. Nutr. — 2010. — Vol. 140, № 21. — Р2В—ЗЗ.

29. Hess, S.Y. Use of serum zinc concentration as an indicator of population zinc status I S.Y. Hess, J.M. Peerson, J.C. King II Food Nutr. Bull. — 2007. — Vol. 2В. — P.403—429.

30. Lowe, N.M. Methods of assessment of zinc status in humans: a systematic review I N.M. Lowe, K. Fekete, T. Decsi II Am. J. Clin. Nutr. — 2009. — Vol. В9. — P. 2040—2051.

31. IZiNCG (International Zinc Nutrition Collaborative Group). Assessing population zinc status with serum zinc concentration. IZiNCG Technical Brief No. 02. 2007. Available from: http:H www.izincg.org (cited 7 July 200В).

32. Sun, J. Observation on effectiveness of fortified flour on nutrition status improvement of poor area women in Weichang County of Hebei Province in China I J. Sun, J. Huo, W. Li [et al.] II Wei. Sheng Yan Jiu. — 200В. —Vol. 37. — P. 199—202.

33. Opredelenie soderzhaniya cinka, nikelya, medi i hroma v krovi metodom atomnoi absorbcii. — MUK 4.1.777-799.

34. Kollander, B. Fast multi-element screening of non-digested biological materials by slurry introduction to ICP-AES I

B. Kollander, M. Andersson, J. Pettersson II Talanta. —

2010. — Vol. В0, № б. — P.2068—2075.

35. Sandstead, H.H. Human zinc deficiency: discovery to initial translation I H.H. Sandstead II Adv. Nutr. — 2013. — Vol. 4, № 1. — P.76—В1.

36. Prasad, A.S. Syndrome of iron deficiency anemia, hepatosplenomegaly, hypogonadism, dwarfism and geophagia

I A.S. Prasad, J.A. Halsted, M. Nadimi II Am. J. Med. — 1961. — P.532—546.

37. .

39. Kubori, S. Differences in the serum zinc level of rural and urban residents in a city in the central part of Japan, examined at annual community-wide health examination I S. Kubori, R. Kurasawa, S. Okada [et al.] II Biomed. Res. Trace Elements. — 2006. — Vol. 17. — P.335—338.

40. Wuehler, S.E. Use of national food balance data to estimate the adequacy of zinc in national food supplies: methodology and regional estimates I S.E. Wuehler, J.M. Peerson, K.H. Brown

II Public Health Nutr. — 2005. — Vol. В. — P.812—819.

41. Shih, E.V. Povyshenie biodostupnosti cinka kak rezul’tat konstruirovaniya vitaminno-mineral’nogo kompleksa s uchetom vzaimodeistviya komponentov I E.V. Shih II SVOP. —

2011. — № 3. — S.33—ЗВ.

42. Studenikin, V.M. Cink v neiropediatrii i neirodietologii I V.M. Studenikin, S.Sh. Tursunhuzhaeva, V.I. Shelkovskii II Lechaschii vrach. — 2012. — № 1. — S.44—47.

43. Grahn, B.H. Zinc and the Eye I B.H. Grahn, P.G. Paterson, K.T. Gottschall-Pass [et al.] II J. Am. Coll. Nutr. — 2001. — Vol. 20. — Р106—11В.

44. Bhutta, Z.A. Zinc and early child health: a perspective from developing countries. Zinc and human health-recent scientific advances and implications for public health I Z.A. Bhutta. — Stockholm: International Zinc Association, 2000.

45. Eby, G.A. Zinc lozenges as cure for the common cold — a review and hypothesis I G.A. Eby II Med. Hypotheses. —

2010. — Vol. 74, № 3. — P.482—492.

46. Krenn, B.M. Antiviral activity of the zinc ionophores pyrithione and hinokitiol against picornavirus infections I B. —64.

47. Valentiner-Branth, P. A randomized controlled trial of the effect of zinc as adjuvant therapy in children 2—35 mo of age with severe or nonsevere pneumonia in Bhaktapur, Nepal I P. Valentiner-Branth, P.S. Shrestha, R.K. Chandyo [et al.] II Am. J. Clin. Nutr. — 2010. — Vol. 91, № 6. — P. 1667—1674.

48. Antoine, T.E. Prophylactic, therapeutic and neutralizing effects of zinc oxide tetrapod structures against herpes simplex virus type-2 infection I T.E. Antoine, Y.K. Mishra, J. Trigilio et al. II Antiviral Res. — 2012. — Vol. 96, № 3. — P. 363—375.

49. Fernandez-Romero, J.A. Zinc acetateIcarrageenan gels exhibit potent activity in vivo against high-dose herpes simplex virus 2 vaginal and rectal challenge I J.A. Fernandez-Romero,

C.J. Abraham, A. Rodriguez [et al.] II Antimicrob. Agents Chemother. — 2012. — Vol. 56, № 1. — P.358—368.

50. Implementing the new recommendations of the clinical management of diarrhoea. — Geneva: World Health Organization, 2006.

51. Lazzerini, M. Oral zinc for treating diarrhoea in children I M. Lazzerini, L. Ronfani II Cochrane Database Syst. Rev. —

2012. — Jun. 13. — P.6—CD005436.

52. Brown, K.H. Zinc fortification of cereal flours: current recommendations and research needs I K.H. Вrown, K.M. Hambidge, P. Ranum II Food Nutr. Bull. — 2010. — Vol. 31. — P.62—74.

53. Whittaker, P. Iron and zinc interactions in humans I P. Whittaker

II Am. J. Clin. Nutr. — 199В. — Vol. 6В (suppl.). — P.442— 446.

54. INCLEN Childnet Zinc Effectiveness for Diarrhea (IC-ZED) Group. Zinc supplementation for children with acute diarrhea is highly acceptable, generally does not affect oral rehydration therapy and is associated with less use of other medications: A randomized trial in five countries II Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. — 2006. — Vol. 42. — P.300—305.

Дефицит цинка: симптомы, диагностика и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Цинк — это минерал, который ваш организм использует для борьбы с инфекциями и производства клеток. Это важно для заживления травм и создания ДНК, генетической модели всех ваших клеток. Если вы не получаете достаточного количества цинка в своем рационе, у вас могут возникнуть побочные эффекты, такие как выпадение волос, отсутствие внимания и снижение вкуса и запаха. Дефицит цинка в Соединенных Штатах встречается редко, но у некоторых людей он все же встречается.

Цинк используется вашим организмом в производстве клеток и иммунных функциях. Еще многое предстоит узнать о цинке, но мы знаем, что цинк является неотъемлемой частью роста, полового развития и размножения.

Когда у вас дефицит цинка, ваше тело не может производить здоровые новые клетки. Это приводит к таким симптомам, как:

• необъяснимая потеря веса
• незаживающие раны
• отсутствие бдительности
• снижение обоняния и вкуса
• диарея
• потеря аппетита
• открытые язвы на коже

Резюме

Цинк необходим для роста и полового развития, недостаток этого минерала может привести к различным физическим недугам.

Если вы беременны и у вас дефицит цинка, у вашего ребенка может не быть того, что ему нужно для правильного развития в вашей утробе. А если вы и ваш партнер пытаетесь забеременеть, дефицит цинка может затруднить это. Это потому, что дефицит цинка может привести к импотенции у мужчин.

Подробнее: Связь между цинком и эректильной дисфункцией »

Людей с самым высоким риском дефицита цинка в Соединенных Штатах Америки являются грудные младенцы и пожилые люди.Беременным женщинам нужно больше цинка, чем обычно, потому что цинк в их организме необходим для помощи развивающемуся ребенку. Люди, страдающие алкоголизмом, также подвержены риску дефицита. Некоторые исследования показывают, что алкоголь затрудняет усвоение цинка организмом.

Резюме

Беременным женщинам важно поддерживать здоровый уровень цинка во время и (при грудном вскармливании) после беременности, чтобы обеспечить правильное развитие своего ребенка.

Цинк распределяется в следовых количествах между клетками вашего тела, что затрудняет определение дефицита цинка с помощью простого анализа крови.

Если ваш врач подозревает дефицит цинка, ему нужно будет проверить вашу плазму крови для получения точных результатов. Другие тесты на дефицит цинка включают анализ мочи и анализ прядей волос для определения содержания цинка.

Иногда дефицит цинка является симптомом другого заболевания. Например, при некоторых условиях цинк может перерабатываться в организме, но плохо усваиваться. Дефицит цинка также может привести к дефициту меди. Ваш врач будет знать об этих возможностях.Они могут провести дополнительное тестирование, чтобы выяснить причину вашего дефицита.

Резюме

Дефицит цинка может быть диагностирован с помощью анализа крови, мочи или анализа волос. Поскольку некоторые условия могут привести к дефициту цинка, ваш врач может провести дополнительное тестирование, чтобы определить первопричину.

Изменение диеты

Долгосрочное лечение дефицита цинка начинается с изменения диеты. Для начала подумайте о том, чтобы есть больше:

• красное мясо
• птица
• семена
• зародыши пшеницы
• дикий рис
• устрицы

Если вы вегетарианец, получить необходимое количество цинка будет сложнее. вам нужно из продуктов, которые вы едите.В качестве альтернативных источников цинка рассмотрите печеную фасоль, кешью, горох и миндаль.

Министерство сельского хозяйства США ведет постоянно обновляемый исчерпывающий список продуктов с высоким содержанием цинка. Добавьте больше этих продуктов в свой рацион, чтобы предотвратить дефицит.

Добавки

Вы также можете лечить дефицит цинка сразу же с помощью добавок. Цинк содержится во многих поливитаминных добавках. Он также содержится в некоторых лекарствах от простуды, хотя вам не следует принимать лекарства от простуды, если вы не больны.Вы также можете купить добавки, содержащие только цинк.

Если вы принимаете добавки для увеличения количества цинка в организме, будьте осторожны. Цинк может взаимодействовать с некоторыми антибиотиками, лекарствами от артрита и диуретиками.

Интернет-магазин цинковых добавок.

Резюме

Изменение вашего рациона, включив в него продукты, богатые цинком, — лучший способ избавиться от дефицита цинка. Добавки цинка доступны, но их следует использовать с осторожностью, так как они могут мешать приему некоторых лекарств.

В большинстве случаев дефицит цинка не является критическим. Тем не менее, если вы беременны или кормите грудью и подозреваете дефицит цинка, чрезвычайно важно немедленно устранить его. Цинк необходим для здорового развития в утробе матери.

Если вы знаете, что у вас дефицит и диарея, которая длится несколько дней, вам следует позвонить врачу. Цинк — это минерал, который помогает кишечнику бороться с инфекцией, и без него инфекция может стать более серьезной.

Как и при любом другом заболевании, вам следует связаться с вашим лечащим врачом, если вы:

• почувствуете головокружение или тошноту
• внезапно почувствуете головную боль, которая не пройдет
• потеря сознания

Резюме

Дефицита цинка нет в большинстве случаев чрезвычайная ситуация. Однако вам следует обратиться к врачу, если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит цинка, особенно если вы беременны.

Дефицит цинка случается в США.Но с помощью диетических изменений и добавок можно все исправить. Люди с дефицитом цинка могут решить эту проблему, ища источники цинка и внимательно следя за тем, что они едят.

Дефицит цинка: симптомы, диагностика и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Цинк — это минерал, который ваш организм использует для борьбы с инфекциями и производства клеток.Это важно для заживления травм и создания ДНК, генетической модели всех ваших клеток. Если вы не получаете достаточного количества цинка в своем рационе, у вас могут возникнуть побочные эффекты, такие как выпадение волос, отсутствие внимания и снижение вкуса и запаха. Дефицит цинка в Соединенных Штатах встречается редко, но у некоторых людей он все же встречается.

Цинк используется вашим организмом в производстве клеток и иммунных функциях. Еще многое предстоит узнать о цинке, но мы знаем, что цинк является неотъемлемой частью роста, полового развития и размножения.

Когда у вас дефицит цинка, ваше тело не может производить здоровые новые клетки. Это приводит к таким симптомам, как:

• необъяснимая потеря веса
• незаживающие раны
• отсутствие бдительности
• снижение обоняния и вкуса
• диарея
• потеря аппетита
• открытые язвы на коже

Резюме

Цинк необходим для роста и полового развития, недостаток этого минерала может привести к различным физическим недугам.

Если вы беременны и у вас дефицит цинка, у вашего ребенка может не быть того, что ему нужно для правильного развития в вашей утробе. А если вы и ваш партнер пытаетесь забеременеть, дефицит цинка может затруднить это. Это потому, что дефицит цинка может привести к импотенции у мужчин.

Подробнее: Связь между цинком и эректильной дисфункцией »

Людей с самым высоким риском дефицита цинка в Соединенных Штатах Америки являются грудные младенцы и пожилые люди. Беременным женщинам нужно больше цинка, чем обычно, потому что цинк в их организме необходим для помощи развивающемуся ребенку. Люди, страдающие алкоголизмом, также подвержены риску дефицита. Некоторые исследования показывают, что алкоголь затрудняет усвоение цинка организмом.

Резюме

Беременным женщинам важно поддерживать здоровый уровень цинка во время и (при грудном вскармливании) после беременности, чтобы обеспечить правильное развитие своего ребенка.

Цинк распределяется в следовых количествах между клетками вашего тела, что затрудняет определение дефицита цинка с помощью простого анализа крови.

Если ваш врач подозревает дефицит цинка, ему нужно будет проверить вашу плазму крови для получения точных результатов. Другие тесты на дефицит цинка включают анализ мочи и анализ прядей волос для определения содержания цинка.

Иногда дефицит цинка является симптомом другого заболевания. Например, при некоторых условиях цинк может перерабатываться в организме, но плохо усваиваться. Дефицит цинка также может привести к дефициту меди. Ваш врач будет знать об этих возможностях.Они могут провести дополнительное тестирование, чтобы выяснить причину вашего дефицита.

Резюме

Дефицит цинка может быть диагностирован с помощью анализа крови, мочи или анализа волос. Поскольку некоторые условия могут привести к дефициту цинка, ваш врач может провести дополнительное тестирование, чтобы определить первопричину.

Изменение диеты

Долгосрочное лечение дефицита цинка начинается с изменения диеты. Для начала подумайте о том, чтобы есть больше:

• красное мясо
• птица
• семена
• зародыши пшеницы
• дикий рис
• устрицы

Если вы вегетарианец, получить необходимое количество цинка будет сложнее. вам нужно из продуктов, которые вы едите.В качестве альтернативных источников цинка рассмотрите печеную фасоль, кешью, горох и миндаль.

Министерство сельского хозяйства США ведет постоянно обновляемый исчерпывающий список продуктов с высоким содержанием цинка. Добавьте больше этих продуктов в свой рацион, чтобы предотвратить дефицит.

Добавки

Вы также можете лечить дефицит цинка сразу же с помощью добавок. Цинк содержится во многих поливитаминных добавках. Он также содержится в некоторых лекарствах от простуды, хотя вам не следует принимать лекарства от простуды, если вы не больны.Вы также можете купить добавки, содержащие только цинк.

Если вы принимаете добавки для увеличения количества цинка в организме, будьте осторожны. Цинк может взаимодействовать с некоторыми антибиотиками, лекарствами от артрита и диуретиками.

Интернет-магазин цинковых добавок.

Резюме

Изменение вашего рациона, включив в него продукты, богатые цинком, — лучший способ избавиться от дефицита цинка. Добавки цинка доступны, но их следует использовать с осторожностью, так как они могут мешать приему некоторых лекарств.

В большинстве случаев дефицит цинка не является критическим. Тем не менее, если вы беременны или кормите грудью и подозреваете дефицит цинка, чрезвычайно важно немедленно устранить его. Цинк необходим для здорового развития в утробе матери.

Если вы знаете, что у вас дефицит и диарея, которая длится несколько дней, вам следует позвонить врачу. Цинк — это минерал, который помогает кишечнику бороться с инфекцией, и без него инфекция может стать более серьезной.

Как и при любом другом заболевании, вам следует связаться с вашим лечащим врачом, если вы:

• почувствуете головокружение или тошноту
• внезапно почувствуете головную боль, которая не пройдет
• потеря сознания

Резюме

Дефицита цинка нет в большинстве случаев чрезвычайная ситуация. Однако вам следует обратиться к врачу, если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит цинка, особенно если вы беременны.

Дефицит цинка случается в США.Но с помощью диетических изменений и добавок можно все исправить. Люди с дефицитом цинка могут решить эту проблему, ища источники цинка и внимательно следя за тем, что они едят.

Дефицит цинка: симптомы, диагностика и лечение

Для оптимального функционирования организму необходимы различные витамины и минералы. Одним из важнейших минералов является цинк, который в небольших количествах содержится в пище.

Хотя организму не требуется большое количество цинка, у человека может быть дефицит цинка.

Если в организме нет необходимого цинка, у человека могут возникнуть симптомы, связанные с дефицитом цинка.

Краткие сведения о дефиците цинка:

• Организм использует цинк для нескольких важных процессов.
• Национальные институты здравоохранения говорят, что дефицит цинка в Соединенных Штатах встречается редко. Однако, если человек плохо питается, у него больше шансов получить дефицит.
• Врачи часто рекомендуют добавки при дефиците цинка.

Цинк делает многое в организме.

Цинк поддерживает функции клеток, помогая примерно 100 ферментам — молекулам, вызывающим химические реакции, — выполнять свои обязанности.

Цинк играет в организме дополнительные роли, в том числе:

• укрепляет иммунную функцию
• помогает клеткам делиться
• поддерживает обоняние и вкус
• способствует заживлению ран

Цинк также поддерживает рост и развитие человека. Таким образом, это важный минерал для беременных женщин и растущих детей.

Организм человека не накапливает цинк, а это означает, что получение достаточного количества минерала из пищи важно для предотвращения дефицита.

Симптомы дефицита цинка обычно связаны с ролью, которую цинк выполняет в организме. Некоторые из наиболее распространенных симптомов дефицита цинка включают:

• потеря аппетита
• рост медленнее, чем ожидалось
• плохая функция иммунной системы

Тяжелый дефицит цинка может вызвать еще более тревожные симптомы.Примеры включают:

• задержка полового созревания
• диарея
• поражения глаз и кожи
• чувство вялости
• ощущения смешного вкуса
• выпадение волос
• плохое заживление ран
• необъяснимая потеря веса

мужчины и мальчики также могут испытывают импотенцию и гипогонадизм, когда организм мужчины не производит достаточного количества тестостерона.

Согласно статье, опубликованной в журнале Scientific Reports , около 1,1 миллиарда человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за неадекватного питания.

Однако есть три основные причины основного дефицита цинка:

• Недостаток цинка в рационе
• Потеря избыточного количества цинка из организма, например, из-за плохого усвоения
• Люди с хроническими заболеваниями

Люди со следующими хроническими заболеваниями могут испытывать дефицит цинка:

Связь с вегетарианством

У вегетарианцев традиционно более низкий уровень цинка, потому что организм более эффективно расщепляет цинк, содержащийся в мясе.

Вегетарианцы обычно едят больше бобовых, соевых бобов, бобов, орехов и цельнозерновых продуктов. Хотя это здоровая пища, они могут ухудшить способность организма усваивать цинк из-за присутствия фитатов. Эти вещества связываются с цинком, поэтому организм не может его усвоить.

Связь с возрастом

Пожилые люди подвержены риску дефицита цинка, потому что они могут не есть или иметь доступ к большому разнообразию продуктов. Прием некоторых лекарств также может увеличить выработку цинка организмом.

Примеры включают прием тиазидных диуретиков, таких как хлорталидон или гидрохлоротиазид.

Существует также редкое заболевание, называемое энтеропатическим акродерматитом, которое влияет на способность организма усваивать цинк.

Хотя врач может назначить анализ крови или мочи для проверки уровня цинка, они могут не дать окончательного результата. Это связано с тем, что цинк присутствует в клетках организма лишь в небольших количествах.

При диагностике дефицита цинка врачу необходимо составить полный анамнез.Они зададут вопросы о рационе питания человека. Если человек ежедневно не потребляет достаточно калорий или ест достаточно разнообразных продуктов, возможно, основной причиной может быть дефицит цинка.

Поделиться на Pinterest Запеченная фасоль — это цинкосодержащий продукт, который рекомендуется для увеличения содержания цинка в рационе.

Добавки можно приобрести в большинстве аптек и магазинов товаров для здоровья. Добавки могут содержать разное количество элементарного цинка (вес реальной молекулы цинка) и обозначены как глюконат цинка, сульфат цинка или ацетат цинка.

Каждая добавка должна содержать информацию о том, сколько элементарного цинка доступно для каждого типа. Цинк также является частым компонентом леденцов от горла, поскольку считается, что цинк помогает при простуде.

Человек может также попытаться увеличить потребление цинксодержащих продуктов. Примеры:

• устрицы
• жаркое из говяжьего цыпленка
• обогащенные хлопья для завтрака
• запеченные бобы
• йогурт
• нут
• быстрорастворимые овсяные хлопья
• молоко

Человек, который ест самые разные продукты с большей вероятностью потребляют достаточное количество цинка в своем ежедневном рационе.Сюда входят нежирное мясо, фрукты, овощи и молочные продукты.

Есть способы приготовить и съесть пищу, чтобы цинк стал более доступным в своем повседневном рационе.

Например, человек может замочить бобы в воде перед их приготовлением. Это уменьшает присутствие фитатов, облегчая переработку цинка в организме.

Выбор продуктов из дрожжевого зерна также может помочь уменьшить количество фитатов, увеличивая количество цинка, которое может использовать организм.

Так же, как есть проблемы с дефицитом цинка, человек может потреблять слишком много цинка.Обычно это происходит, когда человек принимает избыток добавок цинка для укрепления своей иммунной системы.

Слишком большое потребление цинка может вызвать симптомы, варьирующиеся от тошноты и рвоты до нарушения функционирования иммунной системы. По этой причине взрослым старше 19 лет не следует принимать более 40 миллиграммов (мг) цинка в день.

Если человек думает, что у него может быть дефицит цинка, ему следует поговорить со своим врачом о добавках или других методах лечения.

Симптомы, причины, диагностика и лечение

Цинк — это важный минерал, который присутствует во многих продуктах питания. Дефицит этого минерала может вызвать ряд последствий для здоровья, таких как снижение иммунной функции, диарея и многое другое. Симптомы дефицита цинка не проявляются до тех пор, пока уровень цинка не снизится в течение нескольких месяцев.

Недостаток цинка может быть вызван низким содержанием цинка в вашем рационе, но некоторые заболевания, такие как серповидно-клеточная анемия, могут сделать вас более восприимчивыми к этому дефициту. Диагностика дефицита цинка может быть сложной, потому что это не стандартный анализ крови. Ваш уровень, наряду с вашими симптомами и диетой, может помочь определить нехватку цинка как причину ваших симптомов.

Употребление в пищу продуктов, богатых цинком, может быть решением вашего дефицита цинка, и иногда необходимы добавки.

franckreporter / Getty Images

Симптомы

Низкое содержание цинка может вызвать множество проблем. Они могут быть не сразу заметны. И если вам не хватает этого важного минерала, вы, вероятно, испытаете некоторые эффекты, но не обязательно все.

Общие эффекты, связанные с дефицитом цинка, включают:

• Частые симптомы простуды
• Диарея
• Отсроченное заживление ран
• Слабая иммунная система
• Предрасположенность к инфекциям
• Кожная сыпь, особенно вокруг рта
• Кожные язвы
• Проблемы со зрением из-за повышенного риска возрастной дегенерации желтого пятна
• Потеря веса
• Выпадение волос
• Ненормальное ощущение вкуса и / или запаха
• Проблемы с концентрацией внимания
• Сексуальная дисфункция
• Предрасположенность к частым обострениям астмы

Последствия дефицита цинка расплывчаты, поэтому их трудно распознать.

Многие из симптомов, связанных с дефицитом цинка, также могут возникать при других недостатках питания и медицинских проблемах. У вас также может быть дефицит других питательных веществ наряду с дефицитом цинка, что потенциально может вызвать дополнительные эффекты.

Беременные женщины, кормящие грудью и младенцы

У беременных или кормящих женщин могут развиться последствия дефицита цинка, потому что их растущему ребенку требуется цинк, и он может получить его только от матери.Это может привести к тому, что в организме матери останется меньше цинка.

Обязательно поговорите со своим врачом о пищевых добавках, если вы беременны или кормите грудью.

Помимо других эффектов дефицита цинка, дети с дефицитом цинка могут иметь замедленный рост и не набирать вес, как следовало бы для их возраста.

Причины

Низкое потребление цинка в рационе является причиной дефицита питательных веществ. Однако даже если вы потребляете достаточное количество цинка, существуют некоторые факторы риска, которые могут снизить уровень цинка, в том числе медицинские заболевания.Кроме того, некоторые лекарства и другие питательные вещества могут мешать усвоению цинка, вызывая его дефицит.

Медицинские условия, которые могут привести к дефициту цинка, включают:

Диетические режимы, которые могут привести к низкому содержанию цинка, включают:

• Вегетарианская диета может привести к дефициту цинка
• Добавки железа могут влиять на уровень цинка
• У детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, может развиться дефицит цинка, поэтому могут потребоваться добавки

По данным Национального института здоровья (NIH), такие лекарства, как диуретики, антибиотики и пеницилламин, могут снизить уровень цинка.

Как дефицит цинка влияет на организм

Цинк помогает в ряде различных процессов в организме. Он считается антиоксидантом, который помогает устранить последствия окислительного повреждения. Он также участвует в росте и развитии во время беременности, детства и юности.

Цинк играет важную роль в иммунной системе и заживлении ран. Но цинк играет интересную роль в иммунной системе, и его дефицит может привести к снижению или чрезмерной активности иммунной системы.

Считается, что связь между цинком и астмой возникает из-за того, что низкие уровни цинка связаны с повышенным образованием тучных клеток, базофилов и B-клеток, клеток, которые являются частью роли иммунной системы в обострениях астмы.

Диагноз

Поскольку симптомы дефицита цинка могут быть очень неспецифическими, легкие формы бывает трудно диагностировать. Если у вас есть признаки дефицита цинка, это может быть связано с недостатком этого минерала или может быть связано с чем-то другим.

Вам следует обсудить ваши опасения со своим врачом, который подробно изучит историю болезни и проведет медицинский осмотр. Вам также могут потребоваться диагностические тесты в рамках вашего обследования.

Анализы крови

Вам может потребоваться несколько анализов крови, чтобы определить причину ваших симптомов. Однако уровень цинка не обязательно является первым тестом для оценки вашего состояния.

Скорее всего, у вас будет общий анализ крови.Этот тест может предоставить информацию о том, есть ли у вас инфекция (часто указывается высоким уровнем лейкоцитов) или анемия (указывается изменением количества и / или размера эритроцитов). Инфекции и анемия часто вызывают симптомы, похожие на симптомы дефицита цинка.

Вы также можете проверить стандартные уровни электролитов, таких как кальций, калий, натрий и хлориды. Эти значения могут отражать дефицит питательных веществ и заболевания. Ваш врач может также запросить анализы на гормоны щитовидной железы, потому что заболевание щитовидной железы вызывает некоторые из тех же симптомов, что и дефицит цинка.

Вы также можете проверить уровень цинка. По данным Mayo Clinic Laboratories, нормальный референсный диапазон составляет 0,60–1,20 мкг / мл для детей в возрасте до 10 лет и младше, и 0,66–1,10 мкг / мл для детей старше 10 лет и для взрослых.

Умеренный дефицит цинка может не отражаться на уровне цинка в крови, и у вас может быть нормальный уровень цинка в крови, даже если у вас небольшой дефицит этого минерала.

Лечение

Возможно, вам потребуется увеличить потребление цинка, добавив его в свой рацион.Однако иногда необходимы диетические добавки.

Рекомендуемое суточное количество цинка было разработано Советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины национальных академий. Рекомендации даны по возрасту.

Ежедневные рекомендации по потреблению цинка:

• Дети 0–6 месяцев: 2 мг
• Дети 7–12 месяцев: 3 мг
• Дети 1–3 года: 3 мг
• Дети 4–8 лет: 5 мг
• Дети 9–13 лет: 8 мг
• Взрослые и дети от 14 лет и старше: 11 мг для мужчин и 9 мг для женщин

Беременным женщинам следует принимать 12 мг цинка в день, а кормящим женщинам — 13 мг в день.

Устрицы содержат особенно высокую концентрацию цинка на порцию. Всего в трех унциях устриц содержится 74 мг цинка, что значительно больше, чем требуется взрослому человеку в день.

Большинство других продуктов содержат значительно меньше цинка, чем устрицы, но здоровая диета может легко обеспечить вам рекомендуемое потребление цинка. Например, свиные отбивные содержат 2,9 мг цинка на порцию в 3 унции, а миндаль — 0,9 мг цинка на порцию в одну унцию.

Продукты, содержащие цинк, включают:

• Красное мясо
• Курица
• Свинина
• Морепродукты, особенно крабы и омары
• Рыба, например камбала
• Фасоль
• Орехи
• Молочные продукты, такие как сыр и йогурт

Дополнения

Если у вас есть заболевание, которое препятствует вашей способности усваивать цинк из разумного рациона, возможно, вам придется принимать пероральные (внутрь) добавки.Обязательно обсудите с врачом добавки и принимайте их в соответствии с рекомендациями.

Добавки цинка могут влиять на уровень меди, и некоторые добавки цинка также содержат медь.

Токсичность цинка

При приеме чрезмерных доз цинка может возникнуть отравление.

Симптомы отравления цинком могут включать:

• Спазмы в животе
• Диарея
• Головные боли
• Тошнота
• Рвота
• Потеря аппетита

В прошлом назальный гель и спреи, содержащие цинк, продавались для лечения простуды.FDA выпустило предупреждения о том, что это может привести к длительной или необратимой потере обоняния или аносмии. Это привело к тому, что компании убрали эти лекарства с внебиржевого рынка.

Слово Verywell

Имейте в виду, что если у вас дефицит цинка, высока вероятность того, что у вас также может быть другой дефицит питательных веществ.

Если у вас дефицит питательных веществ, последствия могут развиваться медленно, расплывчатые и трудно поддающиеся определению. Обязательно обсудите с врачом ваше общее самочувствие во время ежегодного осмотра — или раньше — если вы заметили симптомы.

Дефицит цинка, избыток и добавки — симптомы, причины, диагностика и лечение

Зачем нам цинк?

Помимо многих химических реакций в нашем организме, цинк необходим для:

• нашей иммунной системы, чтобы эффективно бороться с инфекцией.
• Заживление ран.
• Растущий.
• Строим белки и молекулы, которые составляют основу всех наших клеток.
• Вкус, запах и хорошее зрение.

Откуда мы получаем цинк?

Цинк легко доступен во многих продуктах питания, включая:

• Красное мясо.
• Цыпленок и прочая птица.
• Морепродукты, особенно устрицы (содержащие цинк), крабы и омары.
• Гайки.
• Зерно, фасоль, чечевица и колотый горох.
• Шпинат.
• Молочные продукты — молоко, йогурт, сыр.
• Обогащенные хлопья для завтрака.

Каковы причины дефицита цинка?

Плохое питание может вызвать дефицит цинка. Таким образом, это чаще встречается у детей и взрослых, страдающих от недоедания, а также у людей, которые не могут придерживаться нормальной диеты из-за обстоятельств или болезни. Много цинка поступает из мяса и морепродуктов, поэтому вегетарианцы могут быть более склонны к его дефициту. Повышенный спрос, вызванный беременностью и кормлением грудью, также может вызвать дефицит цинка.

Проблемы с кишечником могут привести к проблемам с усвоением цинка.Это включает состояния кишечника, такие как язвенный колит, болезнь Крона и целиакию, а также состояния, при которых сохраняется диарея.

Люди, которые злоупотребляют алкоголем, также не могут нормально усваивать цинк. Длительные заболевания, такие как хронические заболевания печени или почек, также могут привести к снижению абсорбции цинка. Добавки железа в высоких дозах также могут влиять на усвоение цинка, что приводит к его дефициту.

Редкое наследственное заболевание, называемое энтеропатическим акродерматитом, является случайной причиной дефицита цинка.В этом состоянии отсутствует транспортный белок, который обычно обеспечивает абсорбцию цинка, что приводит к серьезному дефициту. В этом случае симптомы проявляются вскоре после того, как ребенок отлучен от грудного молока. Типичная сыпь часто является первым симптомом.

Каковы причины избытка цинка?

Самая частая причина избытка цинка — прием слишком большого количества цинковых добавок. Важно не принимать больше рекомендованной дозы.

Другие причины встречаются реже. Если ваши почки плохо работают (например, если у вас острая травма почек), они не избавят вас от избытка цинка.В этом случае он может накапливаться. Острое повреждение почек не означает, что вы получили физическую травму почек; это внезапная потеря функции почек, обычно из-за такого заболевания, как тяжелая инфекция.

Если у вас необычное заболевание, называемое гемохроматозом, у вас больше шансов получить перегрузку цинком. Это потому, что у вас высокий уровень железа, который может повлиять на усвоение и использование цинка.

Некоторые промышленные соединения содержат большое количество цинка, и иногда возможно отравление цинком в результате воздействия этих веществ.К ним относятся некоторые пестициды и некоторые компоненты, используемые в красках, красителях и резине.

Каковы симптомы дефицита цинка?

Симптомы дефицита цинка зависят от того, насколько вы дефицитны. Симптомы могут быть легкими, если уровень цинка немного ниже, но могут быть очень серьезными, если имеется серьезный дефицит. Симптомы могут включать:

• Нежелание есть.
• Похудение.
• Жидкий стул (диарея).
• Нет энергии.
• Быть более подверженным инфекциям, таким как простуда, кашель и инфекции дыхательных путей.
• Выпадение волос.
• Сыпь на коже.
• Проблемы со зрением, вкусом или запахом.
• Импотенция.

У детей и подростков также может быть:

• Остановка роста.
• Задержка полового созревания.
• Развитие трудности обучения.

Каковы симптомы избытка цинка?

Ряд различных симптомов может возникнуть, если в вашем организме слишком много цинка. Например:

• Боль в животе (животе)
• Диарея
• Чувство тошноты (тошнота)
• Болезнь (рвота)
• Головные боли
• Усталость
• Головокружение

Слишком большое количество цинка может также повлиять на уровень в вашем организме. тело других элементов, таких как железо, медь, магний или кальций.Тогда может возникнуть побочный эффект от недостатка этих элементов — например, анемия от недостатка железа.

Избыток цинка также может повлиять на работу вашего сердца и, возможно, подвергнуть вас риску стенокардии и сердечных приступов.

Состояние, называемое лихорадкой дыма металла, может возникнуть при вдыхании цинксодержащих паров, например, во время процессов сварки или цинкования. Это вызывает такие симптомы, как:

• Боль в горле.
• Кашель.
• Затрудненное дыхание.
• Боли в груди.
• Высокая температура (лихорадка).
• Качает.
• Боли в мышцах и суставах.
• Понос и рвота.

Есть ли побочные эффекты у добавок цинка?

Существуют различные формы добавок цинка, содержащие разные дозы и формы цинка. Они различаются, но некоторые добавки цинка могут иметь побочные эффекты для некоторых людей. У многих людей нет побочных эффектов. Прочтите информационный буклет, который идет в комплекте. Возможные побочные эффекты:

• Неприятный вкус.
• Головные боли.
• Боль в животе.
• Чувство тошноты (тошнота) или тошнота (рвота).
• Диарея.
• Расстройство желудка.
• Усталость.

Никогда не принимайте больше рекомендованного количества из-за риска избытка цинка, как описано выше.

Как диагностируются проблемы с цинком?

Первый тест — это анализ крови для определения уровня цинка. Однако уровни в крови не обязательно совпадают с уровнями цинка в клетках тела.Таким образом, уровень цинка в крови может быть нормальным, но на самом деле он может быть дефицитным. Если симптомы совпадают и существует вероятная причина дефицита цинка, то в некоторых случаях это можно предположить, независимо от результата анализа крови.

Однако если у вас избыток цинка, это должно быть ясно из результата анализа крови.

В будущем можно будет анализировать уровни цинка в клетках, проверяя уровни цинка в волосах. Однако это еще не является широко доступным.

Нужны ли другие тесты?

У вас также могут быть анализы крови на связанные элементы, такие как:

Это связано с тем, что недостаток или избыток цинка может повлиять на всасывание некоторых из этих других элементов, и наоборот.Также там, где есть проблемы с усвоением жизненно важных питательных веществ, может быть нехватка других. Таким образом, может потребоваться проверка нескольких недостатков.

Иногда необходимы другие анализы, чтобы исключить другие причины симптомов, например, анализы крови на функцию щитовидной железы.

Если вы серьезно заболели из-за дефицита или избытка цинка, могут потребоваться другие анализы. Например, анализы крови для проверки функции почек или тесты, чтобы убедиться, что у вас нет недостатка жидкости (обезвоживание).

Если у детей в раннем возрасте развился дефицит цинка или если имеется семейный анамнез, может потребоваться генетическое тестирование на редкое заболевание — энтеропатический акродерматит.

Как лечить дефицит цинка?

Это частично зависит от причины. В идеале следует устранить первопричину, и тогда недостаток исчезнет сам. Могут потребоваться добавки цинка, и это будет зависеть от уровня дефицита и причины.

Может потребоваться совет по питанию и добавление других необходимых элементов.

Как лечить избыток цинка?

Лечение избытка цинка, отравления или токсичности в основном включает удаление источника избытка цинка и последующее лечение симптомов до тех пор, пока уровень цинка не стабилизируется.

Кислородная терапия обычно требуется людям, которые вдыхали пары цинка (металлическая лихорадка). Такие лекарства, как парацетамол, используются при болях и лихорадке.

Кому следует принимать добавки цинка?

Большинство здоровых и нормально питающихся людей не нуждаются в добавках цинка. Людям, у которых есть факторы риска, упомянутые в разделе о причинах, возможно, потребуется принимать добавки цинка. Те, кому их лечащий врач может посоветовать принимать добавки с цинком, включают:

• Те, у кого проблемы с кишечником, которые вызывают проблемы с усвоением цинка.
• Те, у кого тесты подтвердили дефицит цинка.
• Люди с болезнью Вильсона, редким заболеванием, влияющим на уровень меди в организме.
• Дети с диареей только в развивающихся странах по рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

В настоящее время проводится много исследований, направленных на то, чтобы выяснить, могут ли добавки с цинком снизить вероятность возникновения кашля и простуды. Кроме того, могут ли добавки с высокими дозами цинка быстрее облегчить простуду, если она у вас есть.Есть некоторые свидетельства того, что цинк может быть полезен в этих обстоятельствах, но пока еще недостаточно результатов, чтобы дать конкретный совет. Есть также некоторые свидетельства того, что добавки цинка могут замедлять скорость возрастной дегенерации желтого пятна, если она уже разовьется. Ваш окулист может посоветовать.

Примечание : добавки цинка могут влиять на действие других лекарств, и наоборот, поэтому, если вы их принимаете, обсудите это со своим фармацевтом.

Дефицит цинка | Медицинские условия

Ключевые моменты

• Большинство детей-беженцев и детей, усыновленных из-за границы, подвержены риску дефицита цинка.
• Дефицит цинка от легкой до умеренной относительно распространен во всем мире. Серьезный дефицит цинка встречается редко.
• Причины связаны с диетой и снижением всасывания из-за болезни или болезни. Хроническая диарея — основная причина в странах с ограниченными ресурсами.
• Дефицит цинка может привести к потере аппетита, задержке роста и нарушению иммунной функции. В тяжелых случаях это может привести к выпадению волос, диарее и задержке полового созревания.
• Дефицит цинка можно лечить с помощью диеты.Дети-беженцы и дети, усыновленные из-за границы, должны получать поливитамины, содержащие цинк. В некоторых случаях может потребоваться дополнительный цинк.

Распространенность

Дефицит цинка от легкой до умеренной — довольно распространенное явление, которым страдает до одной трети населения мира. Серьезный дефицит цинка встречается редко. ¹

Этиология

Дефицит цинка может быть результатом неадекватного питания, снижения абсорбции из-за диареи или синдромов мальабсорбции, диеты с высоким содержанием фитата и хронических заболеваний печени или почек.В регионах с ограниченными ресурсами хроническая диарея (часто паразитарная) является основной причиной дефицита цинка. ²

Определение

Не существует общепринятого определения дефицита цинка. Измерение содержания цинка в сыворотке как инструмент диагностики и лечения дефицита цинка в настоящее время не рекомендуется из-за его ограничений: этот показатель не обязательно отражает индивидуальный статус цинка или предсказывает индивидуальные функциональные реакции на добавку. ³

Последствия

Цинк важен для множества функций и поддерживает рост и развитие во время беременности, детства и юности.Дефицит цинка может способствовать обострению диареи и пневмонии и повышению смертности в бедных ресурсами частях мира. Дефицит цинка может привести к потере аппетита, задержке роста и нарушению иммунной функции. В более тяжелых случаях это может привести к выпадению волос, диарее и задержке полового созревания. ²

Диагноз

Большинство детей-беженцев и детей, усыновленных из-за границы, подвержены риску дефицита цинка. При определении потребности в добавках цинка врачи должны учитывать возникновение факторов риска и симптомов дефицита цинка (см. Ниже). ²

---

Факторы риска и симптомы дефицита цинка, которые могут присутствовать у молодых людей, прибывших в Канаду

Факторы риска

• Расстройства пищеварения (например, хроническая диарея) и другие заболевания (например, серповидно-клеточная анемия)
• Недоедание
• Вегетарианская диета
• Младенцы старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании *

Симптомы

• Подавление иммунной функции / повышенная восприимчивость к пневмонии и другим инфекциям
• Нарушение заживления ран (e.г., кожные язвы)
• Диарея

* Грудное молоко обеспечивает достаточное количество цинка в течение первых 4–6 месяцев жизни, но не дает рекомендуемого количества цинка для детей в возрасте от 7 до 12 месяцев.

Источник: по материалам Центров по контролю и профилактике заболеваний. Руководство по оценке состояния питания и роста детей-беженцев во время внутреннего медицинского осмотра. Bethesda, MD: CDC, апрель 2012 г.

---

Лечение

Дефицит цинка следует решать посредством адекватного ежедневного рациона, а дети-беженцы и дети, усыновленные за границей, должны получать поливитамины, содержащие цинк.В некоторых случаях может потребоваться дополнительный цинк.

Рекомендуемая суточная доза цинка для всех возрастных групп доступна в Министерстве здравоохранения Канады.

Выбранные ресурсы

Список литературы

1. ВОЗ. Доклад о состоянии здравоохранения в мире 2002 г. — Снижение рисков, содействие здоровому образу жизни. Женева, Швейцария: ВОЗ, 2002.
.
2. Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр новых и зоонозных инфекционных заболеваний.Руководство по оценке состояния питания и роста детей-беженцев во время внутреннего медицинского обследования. Bethesda, MD: CDC, апрель 2012 г.
3. Де Бенуа Б., Дарнтон-Хилл I, Давидссон Л. и др. Выводы Совместного межведомственного совещания ВОЗ / ЮНИСЕФ / МАГАТЭ / IZiNCG по индикаторам статуса цинка. Food Nutr Bull 2007; 28 (3 приложения): S480-4.

Редактор (ы)

• Анна Банерджи, MD
• Андреа Хантер, MD

Последнее обновление: Май 2013

Следуйте за CPS:

признаков и симптомов, которых нужно остерегаться; Know Best Food Sources

Цинк способствует здоровому функционированию иммунной системы

Основные моменты

• Цинк помогает поддерживать здоровый обмен веществ
• Несколько гаек загружены цинком
• Беременным женщинам может потребоваться большее количество цинка, чем другим.

Цинк — важный минерал, который необходим вашему организму для некоторых функций организма.Это помогает в обеспечении здорового функционирования иммунной системы и поддерживает метаболические функции. Это также помогает при заживлении ран. Цинк также полезен для кожи и уменьшает воспаление. Добавление в рацион достаточного количества цинка также помогает снизить риск возрастных заболеваний. Дефицит цинка встречается довольно часто, но многие не могут его обнаружить. Серьезный дефицит цинка встречается не так часто. Но есть определенные признаки и симптомы, которые могут возникнуть при дефиците цинка. В этой статье вы узнаете о признаках и симптомах дефицита цинка, суточной потребности и источниках пищи.

Дефицит цинка: признаки и симптомы

Когда в вашем организме низкий уровень цинка, вы можете испытывать такие симптомы, как:

• Медленное заживление ран
• Непреднамеренная потеря веса
• Снижение обоняния и вкуса
• Отсутствие чувства голода
• Диарея
• Открытые язвы на коже
• Выпадение волос
• Постоянная усталость и утомляемость

Также прочтите: 3 питательных вещества, которые могут предотвратить тошноту, головную боль и мигрень на кето-диете

Дефицит цинка может привести к выпадению волос как у мужчин, так и у мужчин. женщины
Фото: iStock

Суточная потребность

По данным Национального института здоровья, взрослому мужчине требуется 11 мг цинка в день, тогда как женщине требуется 8-9 мг в день.Во время беременности женщинам следует употреблять 11 мг. Матери в период кормления грудью должны добавить в свой ежедневный рацион 12 мг.

Также прочтите: Профилактика воспалений, заживление ран и формирование иммунитета — причины, по которым вам нужен цинк

Пищевые источники цинка

Цинк присутствует в нескольких продуктах питания. Некоторые из лучших источников — это мясо, бобовые, моллюски, семена (семена конопли, семена льна и тыквы), орехи (кешью), яйца, цельнозерновые продукты, молочные продукты, темный шоколад и овощи, такие как картофель.

Также прочтите: Цинк: зачем он вам и продукты, содержащие цинк

Если вы испытываете симптомы дефицита цинка, вы можете проконсультироваться со специалистом. Не добавляйте добавки в свой рацион без рекомендации врача.