От каких продуктов следует отказаться чтобы похудеть: 10 продуктов, которые портят фигуру – Диеты – Домашний

10 продуктов, которые портят фигуру – Диеты – Домашний

Если, несмотря на все перепробованные диеты, весы показывают все те же килограммы – не отчаивайтесь: возможно, причина в продуктах, которые мешают избавляться от лишнего веса.

Диетологи всего мира сошлись во мнении, что главную угрозу фигуре представляют продукты со «скрытым» содержанием питательных веществ. Многие считают, что если употреблять в пищу только обезжиренные творог, молоко, сыр, йогурт и кефир, то лишние килограммы уйдут сами собой. И напрасно! Американские ученые недавно доказали, что обезжиренные продукты приводят к нездоровой полноте. Употребляя жиры, мы быстро утоляем голод, насыщенность остается с нами надолго. А продукты с массовой долей жира 0% практически не насыщают – через короткий промежуток времени мы снова хотим есть и опять утоляем голод обезжиренным кефиром, потом йогуртом и так в течение целого дня. Питаясь таким образом, мы в итоге потребляем больше калорий: обезжиренный творог иной раз бывает калорийнее классического, из-за того, что в него добавляют вещества, улучшающие вкус. В среднем питание обезжиренными продуктами увеличивает калорийность нашего рациона на 250 ккал.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Многие даже не предполагают, что кальций усваивается только из жирных кисломолочных продуктов (информация для любителей покупать обезжиренный творог!), а молочный жир не столь опасен для здоровья. Он почти не откладывается в жировых клетках и даже в некотором роде способствует выходу из этих запасов того жира, который там уже есть.

Так какие же продукты несут в себе угрозу для нашего организма и мешают добиться желаемой фигуры?

Продукты, содержащие большое количество жиров, сахара и муки – вредны, и согласитесь, это не новость. Конечно, съев кусочек торта, вы не наберете 10 килограммов, но если питье чая с кремовыми десертами войдет в привычку, то сидя  «на тортиках» за год вы наберете как раз 10 килограммов. 

Список продуктов,  которые лучше исключить из своего рациона или снизить их употребление до минимума, невелик:

1. Сахар. Первое, что нужно сделать людям, которые хотят похудеть – отказаться от чая и кофе с сахаром. Также следует ограничить употребление пакетированных фруктовых соков, в которых тоже содержится много сахара.

2. Картофель принесет пользу организму, но только молодой и только отварной или запеченный.  

3. Продукты, содержащие муку.  Хлебобулочные изделия, изготовленные из муки высшего сорта, белый хлеб, сдоба, пироги, торты стоит исключить.

4. Белый шлифованный рис содержит много крахмала, который не лучшим образом сказывается на фигуре. Полностью отказываться  от риса не нужно, можно просто ограничить его потребление до 1-2 порций в неделю. Попробуйте вместо белого бурый рис, в котором сохраняются все полезные свойства этой крупы. 

5. Каши быстрого приготовления, мюсли. Быстрые завтраки содержат «пустые» углеводы, которые ненадолго создают ощущения сытости.  

6. Наваристые мясные и куриные бульоны содержат много холестерина.  

7. Жирное мясо, сало, колбасы, сосиски, карбонаты – это продукты, которые не только мешают худеть, но и подрывают состояния организма в целом. Употреблять промышленные мясопродукты можно крайне редко и в минимальном количестве.  

8. Шпроты, копченая рыба, консервы в масле. Эти продукты перенасыщены жирами, которые тормозят процесс похудания. 

9. Сливочное масло – продукт, содержащий огромное количество калорий и жиров. Однако, полностью отказываться от него врачи не рекомендуют: сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также витамины группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк. Без этих полезных веществ нам не добиться здоровья кожи, волос и ногтей. Главное – в употреблении сливочного масла знать норму и меру, 10 граммов в неделю будет достаточно.

10. Майонез, в том числе и с пометкой «Лайт». Лучше научиться готовить домашний майонез: пользы от него будет намного больше, а блюда с ним получатся вкуснее. 
    

    а еще следует исключить любую «быструю еду» – семечки, чипсы, сухарики, соленые орешки, заменив их фруктами и сухофруктами. 

10 продуктов, от которых нужно отказаться уже сейчас, чтобы постоянно быть в форме — Красота

Поговорим начистоту. Существует множество диет. Большинство из них проверены и апробированы медицинскими исследованиями. Но одна и та же диета у разных людей может дать противоположный эффект. Это связано с генетическими особенностями, географическими различиями и пищевыми привычками наших предков. Поэтому я глубоко убежден, что универсальной диеты не существует.

Что происходит, когда мы садимся на диету? Решив похудеть, человек начинает сильно урезать рацион. И сразу перестает испытывать чувство насыщения/удовлетворения. В большинстве случаев при этом еще и не добирает углеводов — необходимой энергии для нашего мозга. Через несколько дней такого питания происходит срыв и переедание. Либо мы начинаем маниакально считать калории, резко сокращаем их: едим, например, много овощей. Получается, в желудке заполнен объём, но не дана плотность (калорийность), начинаются инсулиновые качели, как следствие нет длительного чувства насыщения, происходит «таскание кусков», выход за рамки дневного калоража и снова срыв. Желудок не обмануть. Ему нужны как достаточные калории, так и объём. И все это в один прием пищи! Это и есть формула стройности.

Еще одно не менее важное правило грамотного похудения: не исключать, а заменять! Только заменяя, мы можем добиться успеха без лишнего стресса для своего организма.

Колбасы

Пищевые добавки, глутамат натрия, нитрит натрия, антислеживатели, красители — это далеко не полный состав колбасных изделий. Немного мяса, много соли, специй, жира, и уже можно не удивляться, почему у вас на лице появился прыщик, сыпь, морщинки и, конечно же, лишний вес. Только вдумайтесь, в стограммовом кусочке куриного мяса содержится в 2 раза меньше калорий, чем в нарезке сырокопченой колбасы.

Колбасные изделия отлично можно заменить запеченным в духовке мясом с небольшим добавлением соли и/или специй и, если проанализировать стоимость, это выйдет дешевле.

Соки, газированные напитки

Газированные напитки — это зло, в первую очередь, для нашей пищеварительной системы. Ведь они представляют собой ничто иное, как гремучую смесь из красителей, сахара и химии. Они приводят к дисбалансу работы желудка и кишечника. Негативно сказываются на работе поджелудочной железы, печени и почек. При этом являются источником калорий. Некоторые газированные напитки содержат кофеин, их употребление приводит к обезвоживанию организма. Пакетизированные соки — это химия, помноженная на сахар, красители и прочие ингредиенты, которые не имеют отношения к понятию «сок» в принципе. Эти соки опять же являются источников проблем с ЖКТ и одной из причин набора лишнего веса.

Все эти напитки можно заменить свежевыжатыми соками, зеленым чаем, компотами из сухофруктов или сезонных ягод: отличная идея замораживать на зиму овощи и фрукты в холодильники, что позволит получать максимальную дозу витаминов и экономить на стоимости продуктов.

Сладкое

То, что мы любим сладкое, ни для кого не секрет. Но вряд ли кому-то придёт в голову кушать ложками сахар из мешка, хоть он и сладкий. На самом деле нам нравится комбинация САХАР + ЖИР, а именно это и есть в составе практически всех кондитерских изделий (тортов, печенья, конфет, шоколада, мороженного). А если в рецептуре + СОЛЬ. То есть оптимальное сочетание этих ингредиентов делает пищу не просто вкусной, а формирующей самую настоящую зависимость. К тому же в рецептуре большинства кондитерских изделий есть трансжиры, которые негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, способствуют возникновению холестериновых бляшек на сосудах, ведут к ожирению и нарушению обмена веществ (сахарных диабет) и набору лишнего веса.

Попробуйте заменить сладкое сухофруктами, изюмом, орешками, фруктами. Все эти продукты являются идеальным решением для перекусов, без которых невозможно представить себе грамотного похудения.

Хлеб

Белый хлеб — это быстрые углеводы, которые плохо сказываются на фигуре. А еще мучные изделия не усваиваются нашим кишечником и приводят не только к набору веса, но и к проблемам с пищеварениям.

Заменить изделия из пшеничной муки можно зерновым хлебом или тостами из ржаного хлеба.

Фаст-фуд и продукты быстрого приготовления

Ничего полезного в этой пище нет и быть не может, поэтому первое правило здорового и правильного питания — отказ от фаст-фуда, чипсов, кукурузных хлопьев, супов и каш быстрого приготовления, пельменей, готовых котлет, наггетсов и прочего, которые способствуют быстрому набору веса, содержат красители, усилители вкуса, крахмал.

Фаст-фуд и продукты быстрого приготовления замените нормальной пищей: покупать мясо (ту же курицу) и готовить те же самые блюда самостоятельно. Уже не говоря о том, что в целях похудения жаренному мясу лучше предпочесть приготовление на пару или отварное мясо. И раз уж зашла речь о том, что лучше и полезней есть, то диетическими и низкокалорийными вариантами мяса, идеально подходящими для похудения, считаются куриная грудка, грудка индейки, нежирные сорта рыбы (треска, хек). Именно этим продуктам стоит отдать предпочтение, когда перед вами стоит цель — сбросить лишний вес.

Майонез, кетчуп и готовые соусы

Все эти продукты помогают нам набирать лишний вес: во-первых, они содержат трансжиры, красители, подсластители, загустители, соль, специи, глутамат натрия и прочие крайне неполезные ингредиенты, во-вторых, они очень калорийны.

Майонезы и прочие неполезные соусы в зависимости от рецкпта и блюда можно заменить простым нежирным йогуртом без наполнителя, оливковым и любым другим растительным маслом, уксусом, лимонным соком.

Макароны

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы сами по себе угрозы нашему весу не представляют, но в сочетании с мясом, котлетами, сыром, подливками, соусами и прочими ингредиентами они нарушают одно из важных правил питания, способствующих снижению веса — раздельное употребление белков и углеводов.

Не смешивайте белки и углеводы в одном приеме пищи — не стоит есть на обед куриную грудку с макаронами. К тому же, при похудении необходимо полностью отказаться от употребления углеводов после 2-х часов дня и сделать ставку на мясо/рыбу в сочетании с растительной пищей.

Шлифованный рис

Данный продукт можно отнести к разряду быстрых углеводов, который способствует набору веса и препятствует похудению. Тем более, не стоит есть рис в сочетании с мясом, подливками, котлетами.

Предпочтите белому рису самую обычную гречку. Это отличное решение, как для завтрака, так и для проведения разгрузочных дней. Достаточно с вечера залить кипятком 500 грамм гречневой крупы, разделить с утра полученную кашу на 5—6 порций, и вам обеспечен рацион для детокса на день вперед. Вкусно, полезно и результативно.

Виноград

Не стоит злоупотреблять этим фруктом, если перед вами стоит цель — сбросить вес, так как в винограде содержится сахар в огромном количестве: снижению веса это точно способствовать не будет.

Предпочтите винограду зеленые яблоки, киви, ананасы.

Алкоголь

Прием алкоголя — это стресс для печени и почек, на которые ложится повышенная двойная, тройная нагрузка. Алкоголь ведет к обезвоживанию организма. Его прием негативно сказывается на самочувствие и внешнем виде. Да и к тому же, алкоголь очень калориен: он стимулирует аппетит и провоцирует нас на то, чтобы мы ели больше.

Замените алкоголь гранатовым соком, который стимулирует пищеварение, улучшает перистальтику кишечника, работу ЖКТ, поджелудочной железы и желчного пузыря и выводит из организма токсичных веществ. Плюс повышает уровень гемоглобина и отлично сочетается с мясом.

От каких продуктов следует отказаться, чтобы похудеть?

Можно ли есть и при этом худеть? Этот вопрос волнует всех, кто жаждет похудеть. К сожалению, продуктов с отрицательной калорийностью не существует. Но, употребляя особые продукты, можно с легкостью скинуть лишние килограммы.

Английские ученые установили: чем больше клетчатки употребляет человек, тем меньше он весит. Канадские специалисты дополнили, что человек с нормальной массой тела потребляет в среднем около 19 г клетчатки в день, а тот, кто страдает ожирением, меньше 13 г.

Клетчатка содержится в овощах, фруктах, зерновых и бобовых растениях, особенно много ее в коричневом рисе, отрубях. Она чистит кишечник, помогая ему работать как часы. Выводит из организма излишки вредного холестерина и токсичные вещества, защищает от многих видов рака. Также замедляет усвоение пищи, что помогает контролировать уровень сахара в крови, и быстро вызывает приятное чувство насыщения.

Хотите терять лишний вес, не чувствуя себя голодной?

Если тяга похрустеть чем-то так уж непреодолима, то выбирайте продукты с повышенным содержанием клетчатки, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые хлебцы.

Во-первых, эти продукты перевариваются намного дольше, во-вторых, выводят из организма лишнюю воду, а в-третьих, на их переваривание уходит примерно столько же калорий, сколько мы потребляем, съедая эти самые овощи. Поэтому, даже потребляя их вечером, Вы не ляжете спать голодной и сохраните стройность.

Идеальный продукт для идеальной фигуры

Перво-наперво, замените в вашем рационе хлеб! Диетологи уже давно во весь голос  утверждают, что белый хлеб не приносит пользу организму в любом своем виде. На смену ему приходят цельнозерновые хлебцы. Они более богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Самыми полезными считаются цельнозерновые хлебцы, приготовленные в аппарате «экструдер» (воздействие на замоченные зерна при высоком давлении). Их легко узнать по внешнему виду: похожи на брикеты (чаще круглые), состоящие из плотно слипшихся друг с другом набухших зерен. Технология изготовления подобного продукта такова, что производитель просто не может положить в него ничего вредного для вашей фигуры: ни жир, ни крахмал, ни дрожжи, ни сахар, ни консерванты с красителями. В экструзионных хлебцах содержатся только зерна круп. В этом и заключается польза цельнозернового хлебца – он полностью натурален! Именно такие хлебцы пользуются большей популярностью в Европе.

Во-первых, у них идеальный состав (только пшеница, рис, гречка, кукуруза и т. д.), а во-вторых, за невероятно короткий период выпечки полезные вещества зерен и круп сохраняются в максимальном количестве.

Полезные диетические хлебцы для похудения

Особое внимание необходимо обратить на рисовые хлебцы ТМ «Жменька». Это хлебцы идеальные для похудения, поскольку изготовлены из нешлифованного риса с добавлением пшеницы и ячменя. Такие хлебцы содержат клетчатку, витамины группы В (В1, В9, РР), а также магний, цинк, фосфор и железо.

Клетчатка позволяет задерживать усвояемость жиров и углеводов, а значит, помогает нам худеть; выводит из организма шлаки  и токсины; быстро насыщает и способствует налаживанию обмена веществ.

Витамины группы В усиливают метаболизм углеводов и жиров, а также поддерживают здоровое состояние кожи, волос и ногтей.

Микро- и макроэлементы:

• Магний (Mg) поддерживает здоровое состояние сердечно-сосудистой системы.
• Цинк (Zn) обеспечивает кислотно-щелочной баланс в организме.
• Фосфор (P) придает организму энергии и силы.
• Железо (Fe) регулирует работу иммунной системы.

Кроме того, хлебцы ТМ «Жменька» содержат лишь 28 ккал, что 5 раз меньше (!), чем в кусочке обычного хлеба!

 
Таким образом, если вам не безразлично ваше здоровье, попробуйте хотя бы на неделю отказаться от привычного хлеба и перейти на цельнозерновые хлебцы. Поверьте, вы быстро привыкните к аппетитным бутербродам с нежирным сыром, паштетом и другими любимыми ингредиентами. К чаю и кофе отлично подойдут хлебцы с вареньем или джемом. По итогам недели минус 1-2 кг вам точно обеспечены, и при этом вы не отказываете себе ни в чем, а только обогащаете ваш организм.

 

На правах рекламы
 

🧡🤍От каких продуктов стоит отказаться при похудении | Школа Снижения Веса

Как только человек решает похудеть, возникает первый вопрос: что нужно есть, а от чего следует отказаться?

Чтобы сбросить лишний вес, не обязательно искать и покупать какие-то особенные продукты и тем более препараты.

Достаточно просто отказаться от некоторых продуктов, которые могут часто встречаться в рационе. Для большего эффекта рекомендуется добавить регулярные упражнения или активный отдых на свежем воздухе.

Перечень продуктов, которые стоит исключить из рациона при похудении

Содержащие простые углеводы

Такие продукты не насыщают тело энергией и не приносят пользу, а только содержат в себе пустые калории. Из-за этого происходит насыщение только на краткий срок, а иногда чувство голода может даже усилиться.

Происходит резкое повышение уровня сахара в крови, возникает инсулиновый отклик. При этом клетки не в состоянии принять большое количество глюкозы, со временем возникает инсулинорезистентность. А невостребованная глюкоза откладывается в жировое депо.

Это такие продукты как белый хлеб, другая выпечка, кондитерские изделия, конфеты, торты, пирожные, печенье.

Обезжиренные продукты

Все больше доказательств, что обезжиренные продукты приносят совсем не тот эффект на фигуру, который ожидают покупатели.

Невозможно убрать что-то конкретное из продукции, при этом сохранив его пользу. В таких продуктах высокое содержание сахара, загустителей, ароматизаторов и красителей, которые добавляют вместо жиров, и чтобы не потерять приятный вкус и запах.

Продукты с трансжирами

Это ненасыщенные жиры, искусственно измененные особым способом. Трансжиры наносят организму большой вред, так как разрушают мембрану клеток, встраиваясь в неё. В результате негативные изменения происходят уже на внутриклеточном уровне, со временем нарушаются обменные процессы, ухудшается здоровье, вес растёт.

Продукты с трансжирами — это магазинная выпечка и конфеты, глазированные сырки, полуфабрикаты (наггетсы, котлеты и т.п.), крекеры, чипсы, бургеры, маргарин.

Пакетированные соки и сладкая газировка

В них содержаться слишком много сахара и мало действительно полезных веществ для организма. Такая продукция может помочь только набрать ещё несколько лишних сантиметров и килограммов.

Удержавшись от этих продуктов и подключив несложную физическую активность, можно легко сбросить несколько лишних килограмм и сантиметров.

При большом желании добиться хорошей фигуры не так сложно, как это кажется в начале. Не обязательно придерживаться каких-то сложных диет и ограничений. Но «мусорную» еду всё же убрать необходимо.

От каких пищевых привычек нужно отказаться, чтобы похудеть

https://ria.ru/20190628/1555975994.html

От каких пищевых привычек нужно отказаться, чтобы похудеть

От каких пищевых привычек нужно отказаться, чтобы похудеть — РИА Новости, 03.03.2020

От каких пищевых привычек нужно отказаться, чтобы похудеть

Большинство пищевых привычек закладывается в раннем детстве: по некоторым данным, — в возрасте до года. Если ребенка не приучили к фруктам и овощам и заставляли РИА Новости, 03.03.2020

2019-06-28T08:00

2019-06-28T08:00

2020-03-03T14:47

россия

здоровье

воз

диета

наука

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/155597/86/1555978642_0:109:2620:1582_1920x0_80_0_0_47aa5579a46f280baf4ccd0155b49b19.jpg

МОСКВА, 28 июн — РИА Новости, Альфия Еникеева. Большинство пищевых привычек закладывается в раннем детстве: по некоторым данным, — в возрасте до года. Если ребенка не приучили к фруктам и овощам и заставляли доедать все до последней крошки, чего бы это ни стоило, то, став взрослым, он вряд ли будет приверженцем правильного питания. РИА Новости вместе с экспертом разбираются, какие стереотипы о еде устарели.Проснись и ешьПлотный завтрак долгое время считался очень полезным. Диетологи рекомендовали есть наиболее калорийные продукты с утра, а исследователи находили связь между отказом от завтраков и нарушением обмена веществ, развитием диабета второго типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже кариесом. Правда, статистически взаимосвязь этих событий была мала. Вполне вероятно, что на состояние организма плохо влияло не избегание завтраков, а курение, алкоголь и не очень здоровый образ жизни, часто характерные для людей, которые не едят по утрам. Научный эксперимент, в котором приняли участие три сотни добровольцев, не подтвердил положительную роль утренних приемов пищи в борьбе с ожирением. А австралийские ученые и вовсе доказали, что люди, пропускающие завтрак, в среднем съедают на 260 килокалорий в день меньше, чем те, кто ест по утрам. А значит, и вес у любителей утренней трапезы, как правило, больше. «В исследовании австралийцев изменялись лишь условия приема пищи, без учета суточной калорийности. Полученные результаты вполне закономерны. Для снижения массы тела наибольшее значение имеет суточная калорийность рациона. Но нужно помнить, что правильно выбранный завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня и улучшает восприятие рекомендуемой диеты. Не нужно создавать рейтинги важных или не важных приемов пищи. В каждом отдельном случае следует индивидуально подходить к структуре рациона, так как что, сколько и когда есть, зависит и от ритма жизни, и от тренировочного процесса, и от хронических заболеваний», — рассказывает терапевт-диетолог Екатерина Бурляева, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук. Пить или не питьСчитается, что рекомендация пить как можно больше жидкости для поддержания здоровья появилась не без участия производителей бутилированной воды. В докладе Национальных институтов здравоохранения США за 1945 год указывается, что в сутки человеку нужно около трех литров жидкости. Правда, там же есть данные о том, что большая часть воды уже содержится в пище. Но эту информацию обычно игнорируют, а бутылка питьевой воды давно считается символом правильного питания. Пока исследователи не нашли доказательств, что люди, пьющие много воды, обладают более крепким здоровьем, чем остальные. Например, не подтвердилось, что потребление больших объемов жидкости улучшает работу почек или повышает увлажненность кожи. Что касается французских ученых, нашедших связь между большими объемами выпитой жидкости и хорошим самочувствием у детей, то они работали на деньги производителей бутилированной воды и к их выводам надо относиться с осторожностью.По мнению Екатерины Бурляевой, человеку действительно не обойтись без жидкости, но пить ее надо ровно столько, сколько требуется нашему телу. «Вода играет значимую роль в биохимических реакциях, протекающих в организме. В среднем потребность человека в жидкости составляет три литра в сутки. Как правило, около восьмисот миллилитров жидкости человек потребляет с пищей незаметно для себя — это фрукты, овощи, супы, мясо, рыба и прочее. Еще человек пьет чай или кофе — в среднем два-три раза в день по 200-300 миллилитров, получается около 1400 миллилитров жидкости в сутки. Вот и выходит, что до нормы не хватает 1600 миллилитров, или восьми стаканов. Это общие рекомендации. Обычно врачи, разрабатывая индивидуальные рационы, рассчитывают индивидуальную суточную потребность в жидкости с учетом роста, массы и компонентного состава тела, наличия хронических заболеваний и интенсивности физической нагрузки», — отметила диетолог. Хлеб с маслом — всему головаЧтобы не толстеть и чувствовать себя хорошо, надо отказаться от насыщенных жиров — эта пищевая привычка родом из 1980-х годов. Тогда в США и Великобритании выпустили рекомендации по питанию, в которых призывали урезать потребление насыщенных жиров. В результате люди стали заменять масло маргарином и потреблять молочные продукты с низким содержанием жира, но худее и здоровее в целом не стали.Наоборот, доля населения с лишним весом растет — в США с 1980 по 2000 год этот показатель увеличился на двадцать процентов. Исследователи предполагают, что дело в сахаре, который добавляют в обезжиренные продукты, например йогурты. «Насыщенные жирные кислоты необходимы для построения клеточной стенки, синтеза половых гормонов, усвоения витаминов. Полностью исключать их из рациона нельзя. В «Методических рекомендациях» ФИЦ питания и биотехнологии за 2008 год сказано, что потребление насыщенных жирных кислот для взрослых и детей должно составлять не более десяти процентов калорийности суточного рациона. Это соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения. Но ВОЗ ставит более жесткие ограничения для людей, входящих в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, — до семи процентов, — подчеркивает Бурляева.Диетолог считает, что нельзя полностью отказываться и от хлеба. «Хлеб — очень важный продукт в питании человека. Он источник пищевых волокон и витаминов группы В. Конечно, нужно обращать внимание, какой именно хлеб мы едим. Не зря в пирамиде питания хлебу и крупам отводится основное место. Мы с коллегами недавно проанализировали официальные данные по потреблению в России определенных групп продуктов за последние сто лет. Мы увидели снижение потребления хлеба и круп при увеличении потребления жиров. В то же время отмечен рост ожирения у населения России. Подтверждение этому мы находим ежедневно при обследовании и консультации пациентов. Оценка фактического питания позволяет выявить недостаточное потребление хлеба и круп и избыток кондитерских изделий и жиров», — подчеркивает Бурляева. Питание по часамПо словам диетолога, для здоровья и нормального веса очень важно придерживаться оптимального режима питания. Поэтому привычка питаться только три раза в день, свойственная большинству людей, не очень полезна. А всевозможные диеты, подразумевающие жесткие ограничения в еде, могут нанести нешуточный вред организму. «Рекомендация классической школы отечественной диетологии — это пятиразовое питание: три основных приема пищи и два перекуса. Такой режим позволяет лучше контролировать аппетит и дает возможность слаженно работать всем органам и системам, участвующим в процессе пищеварения. Известно, что голодание — один из факторов риска образования камней в желчном пузыре. И при стремлении похудеть голодание будет лишь замедлять обменные процессы, тем самым мешая получить желаемый результат. Но есть и персональные рекомендации, основанные на нестандартном графике работы, например, ночные смены, или тренировочные циклы определенной интенсивности с высокими энергозатратами. Кроме того, существует ряд заболеваний и состояний организма, когда показано дробное питание до семи-восьми раз в день, а в иных случаях — полный голод», — уточнила врач. Что касается рекомендации не есть после шести, то, по словам Екатерины Бурляевой, это может быть полезно человеку, если он избегает высокой физической активности по вечерам и ложится спать до 22 часов. В противном случае лучше иметь индивидуальные рекомендации по режиму и характеру питания, отметила эксперт.

https://ria.ru/20190413/1552660400.html

https://ria.ru/20190514/1553356641.html

https://ria.ru/20190613/1555542087.html

https://ria.ru/20190403/1552326907.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/155597/86/1555978642_0:0:2620:1965_1920x0_80_0_0_1605550a67ad8a1b630f0516b1755de4.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, здоровье, воз, диета

МОСКВА, 28 июн — РИА Новости, Альфия Еникеева. Большинство пищевых привычек закладывается в раннем детстве: по некоторым данным, — в возрасте до года. Если ребенка не приучили к фруктам и овощам и заставляли доедать все до последней крошки, чего бы это ни стоило, то, став взрослым, он вряд ли будет приверженцем правильного питания. РИА Новости вместе с экспертом разбираются, какие стереотипы о еде устарели.

Проснись и ешь

Плотный завтрак долгое время считался очень полезным. Диетологи рекомендовали есть наиболее калорийные продукты с утра, а исследователи находили связь между отказом от завтраков и нарушением обмена веществ, развитием диабета второго типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже кариесом. Правда, статистически взаимосвязь этих событий была мала. Вполне вероятно, что на состояние организма плохо влияло не избегание завтраков, а курение, алкоголь и не очень здоровый образ жизни, часто характерные для людей, которые не едят по утрам. Научный эксперимент, в котором приняли участие три сотни добровольцев, не подтвердил положительную роль утренних приемов пищи в борьбе с ожирением. А австралийские ученые и вовсе доказали, что люди, пропускающие завтрак, в среднем съедают на 260 килокалорий в день меньше, чем те, кто ест по утрам. А значит, и вес у любителей утренней трапезы, как правило, больше.

«В исследовании австралийцев изменялись лишь условия приема пищи, без учета суточной калорийности. Полученные результаты вполне закономерны. Для снижения массы тела наибольшее значение имеет суточная калорийность рациона. Но нужно помнить, что правильно выбранный завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня и улучшает восприятие рекомендуемой диеты. Не нужно создавать рейтинги важных или не важных приемов пищи. В каждом отдельном случае следует индивидуально подходить к структуре рациона, так как что, сколько и когда есть, зависит и от ритма жизни, и от тренировочного процесса, и от хронических заболеваний», — рассказывает терапевт-диетолог Екатерина Бурляева, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук.

13 апреля 2019, 10:23НаукаУченые рассказали об идеальном завтраке для больных диабетом

Пить или не пить

Считается, что рекомендация пить как можно больше жидкости для поддержания здоровья появилась не без участия производителей бутилированной воды. В докладе Национальных институтов здравоохранения США за 1945 год указывается, что в сутки человеку нужно около трех литров жидкости. Правда, там же есть данные о том, что большая часть воды уже содержится в пище. Но эту информацию обычно игнорируют, а бутылка питьевой воды давно считается символом правильного питания.

Пока исследователи не нашли доказательств, что люди, пьющие много воды, обладают более крепким здоровьем, чем остальные. Например, не подтвердилось, что потребление больших объемов жидкости улучшает работу почек или повышает увлажненность кожи. Что касается французских ученых, нашедших связь между большими объемами выпитой жидкости и хорошим самочувствием у детей, то они работали на деньги производителей бутилированной воды и к их выводам надо относиться с осторожностью.

По мнению Екатерины Бурляевой, человеку действительно не обойтись без жидкости, но пить ее надо ровно столько, сколько требуется нашему телу.

14 мая 2019, 09:00НаукаУченые определили, из какой воды состоят люди

«Вода играет значимую роль в биохимических реакциях, протекающих в организме. В среднем потребность человека в жидкости составляет три литра в сутки. Как правило, около восьмисот миллилитров жидкости человек потребляет с пищей незаметно для себя — это фрукты, овощи, супы, мясо, рыба и прочее. Еще человек пьет чай или кофе — в среднем два-три раза в день по 200-300 миллилитров, получается около 1400 миллилитров жидкости в сутки. Вот и выходит, что до нормы не хватает 1600 миллилитров, или восьми стаканов. Это общие рекомендации. Обычно врачи, разрабатывая индивидуальные рационы, рассчитывают индивидуальную суточную потребность в жидкости с учетом роста, массы и компонентного состава тела, наличия хронических заболеваний и интенсивности физической нагрузки», — отметила диетолог.

Хлеб с маслом — всему голова

Чтобы не толстеть и чувствовать себя хорошо, надо отказаться от насыщенных жиров — эта пищевая привычка родом из 1980-х годов. Тогда в США и Великобритании выпустили рекомендации по питанию, в которых призывали урезать потребление насыщенных жиров. В результате люди стали заменять масло маргарином и потреблять молочные продукты с низким содержанием жира, но худее и здоровее в целом не стали.

Наоборот, доля населения с лишним весом растет — в США с 1980 по 2000 год этот показатель увеличился на двадцать процентов. Исследователи предполагают, что дело в сахаре, который добавляют в обезжиренные продукты, например йогурты.

«Насыщенные жирные кислоты необходимы для построения клеточной стенки, синтеза половых гормонов, усвоения витаминов. Полностью исключать их из рациона нельзя. В «Методических рекомендациях» ФИЦ питания и биотехнологии за 2008 год сказано, что потребление насыщенных жирных кислот для взрослых и детей должно составлять не более десяти процентов калорийности суточного рациона. Это соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения. Но ВОЗ ставит более жесткие ограничения для людей, входящих в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, — до семи процентов, — подчеркивает Бурляева.

13 июня 2019, 16:01НаукаУченые выяснили, почему средиземноморская диета полезна для здоровья

Диетолог считает, что нельзя полностью отказываться и от хлеба.

«Хлеб — очень важный продукт в питании человека. Он источник пищевых волокон и витаминов группы В. Конечно, нужно обращать внимание, какой именно хлеб мы едим. Не зря в пирамиде питания хлебу и крупам отводится основное место. Мы с коллегами недавно проанализировали официальные данные по потреблению в России определенных групп продуктов за последние сто лет. Мы увидели снижение потребления хлеба и круп при увеличении потребления жиров. В то же время отмечен рост ожирения у населения России. Подтверждение этому мы находим ежедневно при обследовании и консультации пациентов. Оценка фактического питания позволяет выявить недостаточное потребление хлеба и круп и избыток кондитерских изделий и жиров», — подчеркивает Бурляева.

Питание по часам

По словам диетолога, для здоровья и нормального веса очень важно придерживаться оптимального режима питания. Поэтому привычка питаться только три раза в день, свойственная большинству людей, не очень полезна. А всевозможные диеты, подразумевающие жесткие ограничения в еде, могут нанести нешуточный вред организму.

«Рекомендация классической школы отечественной диетологии — это пятиразовое питание: три основных приема пищи и два перекуса. Такой режим позволяет лучше контролировать аппетит и дает возможность слаженно работать всем органам и системам, участвующим в процессе пищеварения. Известно, что голодание — один из факторов риска образования камней в желчном пузыре. И при стремлении похудеть голодание будет лишь замедлять обменные процессы, тем самым мешая получить желаемый результат. Но есть и персональные рекомендации, основанные на нестандартном графике работы, например, ночные смены, или тренировочные циклы определенной интенсивности с высокими энергозатратами. Кроме того, существует ряд заболеваний и состояний организма, когда показано дробное питание до семи-восьми раз в день, а в иных случаях — полный голод», — уточнила врач.

Что касается рекомендации не есть после шести, то, по словам Екатерины Бурляевой, это может быть полезно человеку, если он избегает высокой физической активности по вечерам и ложится спать до 22 часов. В противном случае лучше иметь индивидуальные рекомендации по режиму и характеру питания, отметила эксперт.

3 апреля 2019, 08:00НаукаКак правильно есть, чтобы худеть: гормоны подсказывают распорядок дня

3 вещи, которые нельзя есть, чтобы похудеть

Если ваша цель — потеря веса, а не диета, то эти шаги помогут ее достичь.

Вы должны контролировать свой вес, а не он вас, верно? Проблема в том, что сегодня мы тонем в информационном потоке на тему того, как похудеть и быть здоровым — часто он ошеломляет и сбивает с толку. Далеко не все статьи подкреплены научной базой о том, что является наиболее эффективным решением.

Пора перестать обвинять себя и свою силу воли. Пришло время пробиться сквозь море стереотипов и мифов, чтобы понять реальные причины, по которым большинство диет дает нулевой эффект, и узнать правду о том, что нужно для коррекции веса и устойчивого результата.

Большинство людей, что впервые приходят на консультацию к диетологу, рассказывают, что у них складываются отрицательные отношения с едой, что они уже не уверены, что и как есть. Они настолько увлечены диетическим мышлением, что «хорошо» и что «плохо», они больше не чувствуют, что могут есть то, что хотят, и часто избегают определенных продуктов. Вместо того, чтобы рассматривать еду как топливо, от которого можно получать удовольствие, они видят в ней врага и ведут постоянную ежедневную борьбу с самими собой за то, что они должны и не должны употреблять. Это путь в никуда.

9 самых ужасных диет (никогда не пробуйте) Читать

Если вы хотите похудеть или поддерживать здоровый вес, вам нужно прежде всего отказаться от следующих трех вещей.

#1 Откажитесь от диеты

Исследования показывают, что 80% диет проваливаются в первый год, и даже больше во второй. Примерно через пять лет около 41% людей, сидящих на диете, набирают больше веса, чем первоначально потеряли. Что интересно, этот эффект сильнее всего у тех, кто начинал в нормальной весовой категории.

Физиологически это увеличение веса, вызванное диетой, может быть обусловлено концепцией, называемой адаптивным термогенезом. Короче говоря, это означает, что, когда вы теряете вес, возникает физиологическая реакция — ваше тело не хочет, чтобы вы теряли этот вес, поэтому оно выделяет определенные гормоны, чтобы замедлить реакцию потери веса. По сути, это наш организм замедляет наш обмен веществ, чтобы объяснить самому себе дефицит пищи.

Как известно, диета является предшественником эмоциональных привычек питания. Статья в журнале Appetite обнаружила, что ключевыми факторами, влияющими на эмоциональный голод, являются не генетические факторы, а ситуативные и психологические.

3 стрижки, которые худят Читать

Еще более интересно то, что сама диета была независимо связана с хроническим психологическим стрессом и выработкой кортизола — двух факторов, которые, как известно, вызывают увеличение веса. Таким образом, диета может вызвать эмоциональный голод, стресс и привести к увеличению веса в долгосрочной перспективе.

Само слово «диета» может вызвать у нас безумное чувство страха перед надвигающимся лишением. Оно вызывает в воображении всевозможные чувства депривации — образы выживания на одних листьях салата в дополнение с изнурительными ежедневными тренировками.

#2 Откажитесь от завуалированных диет

Детокс на соках, разгрузочные дни — все, что связано с ограничением себя в небольших количествах или со специальными видами пищи для похудения, считается диетой.

Что касается очищения соками и смузи, исследования показали, что даже один сок в день связан с повышенным риском диабета второго типа и долгосрочной прибавкой в ​​весе. Это связано с тем, что процесс приготовления сока часто удаляет большинство нерастворимых волокон, витаминов и минералов, которые делают фрукты здоровыми, поэтому вы остаетесь с сахаром в высоких дозах и без белка.

В настоящее время нет опубликованных исследований, подтверждающих безопасность или эффективность соковых постов. С точки зрения потери веса, концепция такой детоксикации является, скорее, фарсом, считает доктор психологии потери веса Хизер Макки.

Наш организм имеет только определенную способность ежедневно выводить токсины. Детоксикация — это непрерывный ежедневный процесс, который усиливается ежедневными такими элементами рациона, как питьевая вода, богатые клетчаткой цельные зерна, фрукты, овощи, нежирный белок и так далее. 

#3 Перестаньте наказывать себя весами

Представьте такой сценарий: вы поставили перед собой цель — сбросить определенное количество лишних килограммов. Вы очень стараетесь на протяжении месяца: едите только разрешенную еду, ходите в спортзал, контролируете свои порции, отвергаете все приглашения пойти выпить после работы. Это тяжело, но вы мотивированы мыслями о том, что сможете хорошо выглядеть на предстоящем празднике или другом событии.

И вот вы встаете на весы — и… вы не похудели. Как вы себя чувствуете? Это помогает вам сохранить мотивацию и дальше придерживаться режима? Вы осуждаете себя — «если бы у меня было больше самоконтроля и силы воли, тогда весы показали бы другие цифры».

Мы склонны полагать, что фокусирование на цифрах на шкале является ключом к успеху. Для некоторых людей ежедневное взвешивание может помочь легче чувствовать ежедневные колебания веса. Тем не менее для остальных сосредоточение внимания на показаниях весов способствует формированию мышления «все или ничего». Это оказывает крайне негативное влияние на успех в похудении: такой подход может привести к навязчивым мыслям о еде и весе.

7 продуктов, которые нутрициолог не будет есть (и вам не советует) Читать

Это может побудить сосредоточиться на своей внешности, а не на том, что делает вас счастливее. Эти две цели (внешний вид против счастья) затем смешиваются до такой степени, что вы чувствуете, что можете быть по-настоящему довольны собой, только когда достигнете определенного веса.

Те, кто терпит неудачу, сидя на диете, рассматривают ее как нечто временное, в то время как те, кто достигает стабильной и долгосрочной нормализации веса, озабочены совсем другим. Они сосредоточены на том, чтобы вносить последовательные изменения в свой образ жизни, чтобы он стал здоровым. Любопытно, что вместе с трансформацией веса у них происходит изменение сознания: вместо того, чтобы чувствовать себя лишенными чего-либо, они ощущают раскрепощенность.

Ключевым нюансом, который объединяет людей, добившихся успеха в похудении, — ориентация на процесс, а не на результат.

По правде говоря, потеря веса должна быть постепенной, чтобы ее можно было поддерживать, она должна достигаться путем позитивных, ежедневных, устойчивых изменений в образе жизни.

10 продуктов для похудения и быстрого обмена веществ

Чтобы похудеть, надо не только отказаться от определенных продуктов, но и как можно чаще есть те, которые помогают сжигать жир. В сочетании с минимальной физической активностью можно добиться эффекта, при котором жир будет уходить как бы сам собой, а все благодаря ускорившемуся метаболизму

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Молоко, йогурт и сыр

Эти продукты содержат кальций, который помогает сжигать жир. Так, мета-исследование, в котором изучались результаты более 90 исследований, подтвердило: существует прямая зависимость между употреблением кальция и высокой скоростью метаболизма. Еще одно мета-исследование, в котором изучались результаты 14 экспериментов, продемонстрировало: люди, регулярно употребляющие молочные продукты, сжигают в среднем на 1,5 килограмма больше лишнего веса, прилагая те же усилия. Исследователи полагают, что такой эффект связан с тем, что молочный кальций подавляет действие витаминов, которые стимулируют рост жировых клеток.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Овёс и ячмень

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Запомните как можно лучше: до тех пор пока вы отдаете предпочтение правильным углеводам, вы можете есть их практически в любых количествах. Более того, те углеводы, в которых высоко содержание пищевых волокон и клетчатки, только помогают вам худеть. Овсянка на завтрак, ячменный гарнир на ужин не только помогут избавиться от жира на талии, но и поддержат вас в хорошей форме.

Зелёный чай

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Катехины, которых много в зелёном чае, ускоряют обмен веществ. Более того, исследование, результаты которого были опубликованы в издании Journal of Nutrition, употребление зелёного чая особенно эффективно в борьбе с жиром, который скапливается в области живота. Пять-шесть чашек зеленого чая с лимоном в день – оптимальный выбор для тех, кто хочет худеть быстро и без усилий.

Яйца

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Яйца – самый удобный источник белка, который просто необходим всем, кто заботится о своей фигуре. Когда вы едите продукты, богатые белком, вашему телу приходится затрачивать больше калорий, чтобы переработать пищу; во-вторых, белок намного лучше подавляет чувство голода, чем любые углеводы, наконец, в-третьих, белок просто необходим вам, если вы занимаетесь силовыми упражнениями. Поэтому ешьте яйца на завтрак хотя бы несколько раз в неделю – и очень скоро заметите разницу.

Грецкие орехи и миндаль

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Орехи – идеальный вариант для здорового перекуса, который не только утолит лёгкий голод в промежутке между приёмами пищи, но и насытит ваше тело необходимыми здоровыми жирами. Кроме того, миндаль и грецкие орехи богаты пищевыми волокнами, белком и жирными кислотами омега-3, которые повышают чувствительность организма к инсулину. Обязательно ешьте орехи регулярно – и оставайтесь красивыми и здоровыми.

Яблоки и груши

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что общего у этих продуктов? Они содержат флавоноиды, природные химические вещества, которые буквально растапливают накопившийся в вашем организме жир. Исследование, результаты которого были опубликованы в издании American Journal of Clinical Nutrition, подтвердило: женщины, регулярно употреблявшие флавоноиды, в итоге имели самый меньший индекс массы тела. Исследователи полагают, что такой эффект достигается за счет способности флавонидов увеличивать расход энергии, повышать поглощение мышцами глюкозы – и в результате сжигать лишний жир.

Вишня

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В этих терпких ягодах содержится много природного мелатонина, который помогает налаживать здоровый сон. Казалось бы, причем тут лишний вес? Но дело в том, что именно здоровый сон необходим для поддержания веса: как показывают результаты многочисленных исследований, если человек накануне плохо спал, на следующий день он будет отдавать предпочтение более калорийным продуктам, а также лёгким углеводам и продуктам с высоким содержанием сахара. Кроме того, здоровый сон регулирует нормальный уровень гормона мелатонина в организме, который влияет на скорость обмена веществ.

Капуста

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В капусте содержится много витаминов А, С, Е, К, группы В, а также минералов – кальция, калия, магния, фосфора, цинка и других. При этом она имеет низкую калорийность, а вот организму, чтобы её переварить, придётся затратить немало энергии. Из-за этой особенности овощ относится к так называемым «продуктам с отрицательной калорийностью». С капустой можно приготовить много вкуснейшних и разнообразных блюд, поэтому она вам нескоро надоест.

Гречка

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Гречневая каша – одна из самых полезных. Она насыщает организм железом, витаминами группы В, РР, кальцием, йодом и фосфором. Гречка отлично подходит для правильного питания, поскольку надолго создаёт чувство насыщения, улучшает пищеварение и снижает уровень «плохого» холестерина.

Грейпфрут

Этот яркий цитрус приносит пользу почти всем системам организма – от сердечно-сосудистой до иммунной. Грейпфрут богат витамином С, фолиевой кислотой и калием. Пектины снижают холестерин, а нарингин ускоряет обмен веществ. Благодаря содержанию каротина и антиоксидантов грейпфрут поможет сохранить не только стройность, но и молодость кожи.

Не отказывайтесь от этих «жирных» продуктов, когда вы сидите на диете

Большинство людей, пытающихся похудеть, думают, что им нужно держаться подальше от продуктов, которые они жаждут, таких как орехи, сыр, макаронные изделия, хлеб и арахис масло сливочное. Но не спешите отказываться от этих «полных» продуктов, когда вы на диете. Они полны полезных для вас питательных веществ, таких как витамин Е, кальций, клетчатка и ненасыщенные жиры, которые часто теряются при сокращении калорий. И хотите верьте, хотите нет, но эти продукты действительно могут помочь вам похудеть.

Чтобы есть меньше калорий без постоянного голода, нужно выбирать продукты, содержащие клетчатку, нежирный белок и полезные (ненасыщенные) жиры. Люди, сидящие на диете, часто отказываются от продуктов с высоким содержанием жиров, потому что они содержат очень много калорий. Но когда продукты с высоким содержанием жира также содержат белок и / или клетчатку, эти компоненты работают вместе, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов, а это означает, что у вас меньше соблазна переедать.

6 Продукты для «откорма», которые нужно сохранить в вашем рационе

Орехи не часто считаются диетическими продуктами, поскольку они довольно калорийны.Тем не менее, горсть орехов, богатых ненасыщенными жирами, белками и клетчаткой, может поддержать вас в течение нескольких часов. Эти питательные вещества помогают стабилизировать уровень сахара в крови и помогают избежать колебаний голода, которые могут возникнуть, когда вы перекусываете рафинированными продуктами с высоким содержанием углеводов, такими как рисовые лепешки и печенье.

Даже арахисовое масло р, один из любимых в Америке продуктов для комфорта, имеет место в диете для похудения. Исследования показали, что употребление контролируемых количеств арахисового масла или арахиса — хороший способ контролировать чувство голода без увеличения веса.Одно исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения , показало, что люди, которые перекусывали арахисом и арахисовым маслом, оставались довольными в течение двух-двух с половиной часов и не испытывали увеличения веса.

Чтобы перекусить, съешьте горсть орехов или с сухофруктами. Сочетайте арахисовое масло с сельдереем, яблоком или бананом или используйте его вместо масла или сливочного сыра для хлеба. Две столовые ложки арахисового масла содержат 190 калорий, 17 граммов жира и 7 граммов белка.

Сыр — еще одно любимое блюдо, которое часто исключается из планов похудания. Тем не менее, сыр, как молоко и йогурт, содержит набор необходимых питательных веществ, включая белок, кальций, калий и многое другое. В соответствии с диетическими рекомендациями США взрослым рекомендуется ежедневно употреблять три порции нежирных молочных продуктов, чтобы удовлетворить потребности в кальции, витамине D и калии.

Обезжиренные и нежирные сыры улучшаются по вкусу и текстуре. Поэкспериментируйте с разными брендами, чтобы найти более нежирный сорт, который вам понравится.Или выберите полножирные сыры, но ограничьте свои порции до 1 унции. Сочетайте сыр с яблоком, овощами или цельнозерновыми крекерами, чтобы накачать клетчатку и дольше чувствовать сытость. Одна унция сыра содержит 100 калорий, 8-9 граммов жира, 7 граммов белка и 200-300 миллиграммов кальция.

Многие люди, сидящие на диете, избегают макарон, хлеба и риса . Это правда, что продукты с высоким содержанием сахара или рафинированных углеводов, как правило, вызывают всплеск сахара в крови, за которым следует его обратное падение, а вскоре после этого снова появляется чувство голода.(Очищенные зерна — это те зерна, у которых была удалена внешняя оболочка или отруби, что привело к меньшему количеству клетчатки.)

Но если вы выберете цельные зерна, которые также богаты клетчаткой, ваше тело будет поглощать их медленнее, и вы почувствуете более доволен. Выбирайте начинки для цельнозерновых макарон, коричневого риса или цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и / или полезных жиров, и вы будете чувствовать себя сытым еще дольше. Конечно, размер порции по-прежнему имеет значение. Одна чашка макарон содержит 190 калорий, 1 грамм жира, а если цельнозерновые — 6 грамм клетчатки.

Освободите место для любимой еды

Вы слышали поговорку: «Отсутствие заставляет сердце расти ласковее?» То же самое и с вашими любимыми блюдами. Когда вы отказываетесь от любимой еды, это может вызвать чувство депривации, иногда до такой степени, что все, что вы делаете, — это думаете о том, как сильно вы жаждете этой особой еды или напитка. В конце концов, это может привести к перееданию и прекращению диеты.

Долгосрочное решение — учитывать ваши любимые продукты, особенно те, которые богаты полезными питательными веществами.Некоторые люди, сидящие на диете, находят силы в том, чтобы просто знать, что запрещенных продуктов нет, и в результате имеют больше решимости придерживаться своего плана питания.

Просто убедитесь, что порции высококалорийных лакомств меньше, чтобы вы могли наслаждаться ими, не нарушая свой план похудания. Так что, если вы любите шоколад, держите под рукой порции размером с закуску и балуйте себя по одной каждый день. (Выберите темный шоколад, чтобы получить заряд антиоксидантов и одновременно удовлетворить свое пристрастие к сладкому.)

Эксперты также рекомендуют выделить время, чтобы медленно смаковать свое особое лакомство, чтобы вы получали максимум удовольствия от каждого последнего укуса.

Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, директор по питанию в WebMD и клинике по снижению веса WebMD. Ее мнения и выводы — ее собственные.

Как соблюдать диету — NHS

Низкоуглеводная диета, диета 5: 2, детокс, капустный щи … нет недостатка в новых диетических программах, обещающих помочь вам быстро похудеть.

Большой вопрос, работают ли они? Большинство из них действительно приводит к быстрой — иногда резкой — потере веса, но только для того, чтобы килограммы снова набирали вес в конце диеты.

Что еще более тревожно, многие причудливые диеты основаны на изворотливой науке или вовсе не исследованиях, прописывая методы питания, которые вредны для здоровья и могут вызвать заболевание.

Британская диетическая ассоциация утверждает, что не существует «чудесной диеты, которой можно придерживаться без определенного риска для здоровья и питания».

Модная диета — это обычно низкокалорийная диета с небольшим количеством продуктов или необычным сочетанием продуктов.

Поначалу люди могут похудеть очень быстро, но вскоре им надоедает, они возвращаются к старым привычкам питания и в конечном итоге снова набирают вес.

5 причин избегать модных диет

Вот 5 причин, по которым следование новейшим диетам не может быть хорошим способом похудеть.

1. Некоторые диеты могут вызвать болезнь

Многие диеты, особенно интенсивные диеты, направлены на резкое сокращение количества потребляемых вами калорий.

«Из-за экстремальных диет вы очень плохо себя чувствуете и не можете нормально функционировать, — говорит диетолог Урсула Аренс. «Из-за несбалансированности питания интенсивные диеты могут привести к ухудшению здоровья в долгосрочной перспективе.«

Узнайте, как начать худеть

2. Исключение продуктов питания опасно

Некоторые диеты рекомендуют исключить определенные продукты, например мясо, рыбу, пшеницу или молочные продукты.

Полное исключение определенных групп продуктов питания может помешать вам получать важные питательные вещества и витамины, необходимые вашему организму для правильного функционирования.

Вы можете похудеть, не исключая продукты из своего рациона. В Руководстве Eatwell указаны различные продукты, которые нам следует есть.

3. Низкоуглеводные диеты могут содержать много жиров

Некоторые диеты содержат очень мало углеводов (например, макароны, хлеб и рис), которые являются важным источником энергии.

Несмотря на то, что вы можете похудеть с помощью этих диет, они часто содержат большое количество белков и жиров, что может вызвать заболевание.

Низкоуглеводные диеты также могут вызывать побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта, головные боли и запоры.

«Было высказано предположение, что высокое содержание белка в этих диетах« подавляет »аппетит и чувство голода», — говорит Аренс.

Многие низкоуглеводные диеты позволяют вам есть продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как масло, сыр и мясо.

Слишком много насыщенных жиров может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

4. Детокс-диеты не работают

Детокс-диеты основаны на идее, что токсины накапливаются в организме, и их можно удалить, если есть или не есть определенные вещи.

Но нет никаких доказательств того, что токсины накапливаются в нашем организме. Если бы они это сделали, мы бы почувствовали себя очень плохо.

Детокс-диеты могут привести к потере веса, поскольку они включают ограничение калорий, полное исключение определенных продуктов, таких как пшеница или молочные продукты, и употребление очень ограниченного набора продуктов.

«Детокс-диеты не работают», — говорит Аренс. «По сути, это форма модифицированного голодания».

5. Капустный щи, группа крови, диета 5: 2 и другие причудливые диеты часто надуманы.

Некоторые причудливые диеты основаны на употреблении одного блюда или приема пищи, например, щи, шоколада или яиц.

Другие рекомендуют есть продукты только в определенных сочетаниях, основанных на вашем генетическом типе или группе крови.

Часто доказательств, подтверждающих эти диеты, мало или вообще нет, и их трудно соблюдать в долгосрочной перспективе.

«Если соблюдать эти диеты в течение длительного времени, они могут быть очень несбалансированными и вредными для вашего здоровья», — говорит Аренс. «Вы можете похудеть за короткое время, но гораздо лучше терять вес постепенно и оставаться здоровым».

Как похудеть здоровым способом

Мы набираем вес, когда количество потребляемых калорий превышает количество калорий, которые мы сжигаем в результате обычной повседневной деятельности и физических упражнений.Большинству взрослых нужно меньше есть и становиться более активными.

Единственный способ похудеть здоровым образом и сохранить его — это навсегда изменить свой рацион и упражнения.

Несколько небольших изменений, таких как уменьшение количества еды и выбор напитков с низким содержанием жира, сахара и алкоголя, могут помочь вам похудеть.

Есть также множество способов сделать физическую активность частью своей жизни.

Если у вас избыточный вес, стремитесь сбросить от 5 до 10% от вашего начального веса, сбросив 0.От 5 до 1 кг (от 1 до 2 фунтов) в неделю.

Вы сможете потерять это количество, если будете съедать на 500-600 калорий меньше, чем обычно потребляете каждый день.

Среднестатистическому мужчине необходимо около 2500 калорий в день, а средней женщине — около 2000 калорий, чтобы поддерживать такой же вес.

Узнайте, безопасно ли быстро похудеть

6 способов начать свой план здорового похудения

Вот 6 простых советов, которые помогут вам правильно питаться и похудеть.

Вы найдете много других советов и информации в нашем разделе похудения.

• Чтобы уменьшить количество потребляемого жира, вы можете убрать жир с мяса, пить обезжиренное или полуобезжиренное молоко вместо жирного, выбрать спред с низким или низким содержанием жира и заменить сливки обезжиренным йогуртом. Узнайте о других обменах здоровым питанием
• Ешьте цельнозерновые продукты, например, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и макаронные изделия. Они перевариваются медленнее, чем белые сорта, поэтому дольше сохраняют чувство сытости.
• Не пропускайте завтрак. Здоровый завтрак даст вам энергию, необходимую для начала дня, и есть некоторые свидетельства того, что люди, которые завтракают регулярно, с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес.
• Старайтесь есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день. Узнайте больше в Почему 5 в день?
• Если вы хотите перекусить, попробуйте сначала выпить, например стакан воды или чашку чая. Часто мы думаем, что голодны, когда действительно хотим пить.
• Поменяйте калорийные напитки на более низкокалорийные — это напитки с меньшим содержанием жира, сахара и алкоголя.Замените сладкий газированный напиток газированной водой с долькой лимона. Не забывайте, что алкоголь высококалорийный, поэтому сокращение употребления алкоголя поможет вам контролировать свой вес.

Упражнения и похудание

Регулярная физическая активность не только поможет вам похудеть, но и снизит риск развития серьезного заболевания.

Рекомендуемый объем физической активности зависит от вашего возраста. Взрослые в возрасте от 19 до 64 лет, которые только начинают заниматься физическими упражнениями, должны стремиться увеличивать до 150 минут аэробной активности средней интенсивности в неделю.

Подробнее о рекомендациях по физической активности для взрослых

Остерегайтесь покупки поддельных или нелицензионных медицинских продуктов, продаваемых как продукты для похудения. Получите информацию и знайте, что вы покупаете.

Обзор диеты

: палеодиета для похудения | Источник питания

Вы сбиты с толку бесконечной пропагандой стратегий похудания и диетических планов? В этой серии статей мы рассмотрим некоторые популярные диеты и проведем обзор исследований, на которых они основаны.

Что это такое?

Палеолитическая диета, или «палео», направлена ​​на решение проблемы 21 ^{-го и} -го века путем пересмотра способа питания людей в эпоху палеолита более 2 миллионов лет назад. Сторонники палео утверждают, что, поскольку наша генетика и анатомия очень мало изменились со времен каменного века, мы должны есть продукты, доступные в то время, чтобы поддерживать хорошее здоровье. Наши предшественники использовали простые каменные орудия, которые были недостаточно развиты для выращивания и выращивания растений, поэтому они охотились, ловили рыбу и собирали дикие растения для еды.Считалось, что если они проживут достаточно долго, они будут меньше болеть современными болезнями, такими как диабет, рак и болезни сердца, из-за постоянной диеты, состоящей из нежирного мяса и растительной пищи, а также высокой физической активности в результате интенсивной охоты. Однако ожидаемая продолжительность жизни наших предшественников составляла лишь небольшую часть от продолжительности жизни людей сегодня.

Популярность палеодиеты, достигшая пика в 2014 году, обратилась к растущему желанию потребителей питаться более здоровой пищей и знать, откуда берутся их продукты.[1]

Как это работает

Палеодиета, также известная как диета пещерного человека или диета каменного века, включает нежирное мясо, рыбу, фрукты, овощи, орехи и семена. Сторонники диеты делают акцент на выборе фруктов и овощей с низким гликемическим индексом. Ведутся споры о нескольких аспектах палеодиеты: какие продукты действительно существовали в то время, различия в диетах в зависимости от региона (например, тропический или арктический), насколько современные фрукты и овощи мало похожи на доисторические дикие версии, и разногласия среди энтузиастов палеодиеты по поводу того, что следует / исключать из диеты.Из-за этих различий не существует одной «настоящей» палеодиеты.

Например, хотя белый картофель был зарегистрирован как доступный в эпоху палеолита, его обычно избегают на палеодиете из-за его высокого гликемического индекса. Обработанные продукты также технически запрещены из-за упора на свежие продукты, но некоторые палеодиеты допускают замороженные фрукты и овощи, потому что процесс замораживания сохраняет большинство питательных веществ.

В целом, диета с высоким содержанием белка, умеренным содержанием жиров (в основном ненасыщенных жиров), низким или умеренным содержанием углеводов (в частности, ограничение углеводов с высоким гликемическим индексом), высоким содержанием клетчатки и низким содержанием натрия и рафинированного сахара.[2] Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры (включая омега-3 жирные кислоты EPA и DHA) поступают из морской рыбы, авокадо, оливкового масла, орехов и семян.

Говядина травяного откорма часто выделяется в рационе, который, как предполагается, содержит больше омега-3 жиров, чем обычная говядина (из-за того, что кормят травой вместо зерна). Он действительно содержит небольшое количество альфа-линоленовой кислоты (ALA), предшественника EPA и DHA. Однако лишь небольшая часть АЛК может превращаться в организме в длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 (ЭПК и ДГК).Количество омега-3 также сильно варьируется в зависимости от точного режима кормления и различий в жировом обмене между породами крупного рогатого скота. [3] В целом, количество омега-3 в говядине травяного откорма намного ниже, чем в жирной морской рыбе. [3] Приготовленный лосось содержит 1000-2000 мг EPA / DHA на порцию в 3 унции, тогда как 3 унции говядины травяного откорма содержат около 20-200 мг ALA.

• Разрешено: Свежее нежирное мясо, рыба, моллюски, яйца, орехи, семена, фрукты, овощи, оливковое масло, кокосовое масло и небольшое количество меда.Некоторые корнеплоды, такие как сладкий картофель и маниока, могут быть разрешены в умеренных количествах из-за высокого содержания в них питательных веществ.
• Запрещено: Цельнозерновые, крупы, рафинированные зерна и сахар, молочные продукты, белый картофель, бобовые (арахис, фасоль, чечевица), алкоголь, кофе, соль, рафинированные растительные масла, такие как канола, и большинство обработанных пищевых продуктов в целом.
• Подсчет калорий и размеры порций не подчеркиваются. Некоторые планы позволяют несколько «читерских» приемов пищи, не относящейся к палео, в неделю, особенно при первом переходе на диету, чтобы улучшить ее общее соблюдение.

Исследования на данный момент

Некоторые рандомизированные контролируемые испытания показали, что палеодиета дает большую краткосрочную пользу, чем диета, основанная на национальных рекомендациях по питанию, включая большую потерю веса, уменьшение окружности талии, снижение артериального давления, повышение чувствительности к инсулину и улучшение холестерина. Однако эти исследования были непродолжительными (6 месяцев или меньше) с небольшим количеством участников (менее 40). [4-6]

В одном более крупном рандомизированном контролируемом исследовании в течение двух лет принимали участие 70 шведских женщин с ожирением в постменопаузе, которые были переведены либо на палеодиету, либо на диету Северных рекомендаций по питанию (NNR).[7] Палеодиета обеспечивала 30% калорий из белков, 40% жиров (в основном мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров) и 30% углеводов. Он включал нежирное мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, ягоды, орехи, авокадо и оливковое масло. Диета NNR обеспечивала меньше белков и жиров, но больше углеводов с 15% белков, 25-30% жиров и 55-60% углеводов, включая продукты, аналогичные палеодиете, но также обезжиренные молочные продукты и зерновые с высоким содержанием клетчатки. Обе группы значительно снизили жировую массу и окружность веса к 6 и 24 месяцам, при этом палеодиета приводила к большей потере жира через 6 месяцев, но не через 24 месяца.Уровни триглицеридов снизились более значительно при палеодиете через 6 и 24 месяца, чем при диете NNR.

Потенциальные ловушки

• Планирование питания. Поскольку диета в значительной степени зависит от свежих продуктов, ожидайте, что у вас будет время на планирование, покупку, приготовление и приготовление блюд. Это может быть непросто для людей, ведущих активный образ жизни, или для тех, кто менее опытен в приготовлении пищи.
• Более высокая стоимость. Свежее мясо, рыба и продукты, как правило, дороже, чем переработанные, такие как замороженные или консервированные.
• Без учета продуктов питания. Исключение целых категорий обычно употребляемых продуктов, таких как цельнозерновые и молочные продукты, требует частого чтения этикеток в супермаркетах и ​​ресторанах. Это также может увеличить риск дефицита, такого как кальций, витамин D и витамины B, если эти питательные вещества постоянно не поступают из разрешенных продуктов или витаминных добавок. Например, есть немолочные продукты, богатые кальцием, которые хорошо усваиваются организмом, например, листовая капуста и зелень репы или консервированные сардины и лосось с костями, но вам придется ежедневно съедать пять или более порций этих овощей и рыбных костей. для удовлетворения рекомендованных потребностей в кальции.(Обратите внимание, что некоторые виды зелени, такие как шпинат, которые рекламируются как богатые кальцием, также содержат оксалаты и фитаты, которые связываются с кальцием, поэтому на самом деле абсорбируется очень мало). Одно небольшое краткосрочное исследование с участием здоровых участников показало снижение на 53% по сравнению с исходным уровнем. в потреблении кальция после трехнедельного соблюдения палеодиеты. [8] Кроме того, исключение цельного зерна может привести к снижению потребления полезных питательных веществ, таких как клетчатка, и, таким образом, может повысить риск диабета и сердечных заболеваний.
• Проблемы здоровья при большом потреблении мяса. Несколько исследований показали, что высокое потребление красного мяса связано с более высоким риском смерти, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

неотвеченные вопросы

• Существует ли вероятность дефицита питательных веществ, таких как кальций и витамин D, при соблюдении этой диеты в течение более одного года, что может сделать ее неприемлемой для определенных групп риска (например, тех, у кого уже есть или есть высокий риск остеопении или остеопороза? )?
• Существуют ли долгосрочные негативные побочные эффекты от исключения целых групп продуктов, особенно если диета не так тщательно построена, чтобы включать питательные вещества из пропущенных продуктов?
• Безопасна и полезна ли эта диета для всех?ж., в целом здоровое население, лица повышенного риска с хроническими заболеваниями, пожилые люди)?

Итог

Палеодиета включает цельные свежие продукты, богатые питательными веществами, и побуждает участников воздерживаться от продуктов с высокой степенью переработки, содержащих добавленную соль, сахар и нездоровые жиры. Однако отказ от цельнозерновых, молочных и бобовых может привести к неоптимальному потреблению важных питательных веществ. Ограничительный характер диеты также может затруднить соблюдение такой диеты в долгосрочной перспективе.Чтобы показать прямую пользу палеодиеты для здоровья, необходимы дополнительные высококачественные исследования, включая рандомизированные контролируемые испытания с последующим наблюдением более одного года, в которых сравнивается палеодиета с другими диетами для снижения веса. Строгих рекомендаций по палеодиете для похудения в настоящее время давать нельзя.

Связанные

Ссылки

1. Чанг М.Л., Новелл А. Как приготовить каменный суп: «Палеодиета» — это упущенная возможность для антропологов ?. Эволюционная антропология: проблемы, новости и обзоры .2016 сентябрь; 25 (5): 228-31.
2. Tarantino G, Citro V, Finelli C. Шумиха или реальность: следует ли пациентам с НАЖБП, связанной с метаболическим синдромом, соблюдать диету охотников-собирателей (палео) для снижения заболеваемости. J. Gastrointestin. Печень Дис . 2015 1 сентября; 24 (3): 359-68.
3. Daley CA, Abbott A, Doyle PS, Nader GA, Larson S. Обзор профилей жирных кислот и содержания антиоксидантов в говядине травяного и зернового откорма. Журнал питания . 2010 декабрь; 9 (1): 10.
4. Manheimer EW, van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H.Палеолитическое питание при метаболическом синдроме: систематический обзор и метаанализ, 2. Американский журнал клинического питания . 2015 12 августа; 102 (4): 922-32.
5. Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, Stratford S, Xiao A, Sebastian A, Kennedy MN, Frassetto L. Метаболические и физиологические эффекты от употребления диеты типа охотника-собирателя (палеолит) при диабете 2 типа. Европейский журнал по лечебному питанию . 2015 Август; 69 (8): 944.
6. Оберт Дж., Перлман М., Оберт Л., Чапин С.Популярные стратегии похудания: обзор четырех техник похудания. Текущие отчеты гастроэнтерологии . 2017 1 декабря; 19 (12): 61.
7. Mellberg C, Sandberg S, Ryberg M, Eriksson M, Brage S, Larsson C, Olsson T, Lindahl B. Долгосрочные эффекты диеты палеолитического типа у полных женщин в постменопаузе: 2-летнее рандомизированное исследование. Европейский журнал по лечебному питанию . 2014 Март; 68 (3): 350.
8. Österdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wändell PE. Эффекты краткосрочного вмешательства с палеолитической диетой у здоровых добровольцев. Европейский журнал по лечебному питанию . 2008 Май; 62 (5): 682.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Диета при подагре: что можно, а что нельзя

Диета при подагре: что можно, а что нельзя

Сесть на диету при подагре? Узнайте, какие продукты можно употреблять, а каких следует избегать.

Персонал клиники Мэйо

Подагра — это болезненная форма артрита, которая возникает, когда высокий уровень мочевой кислоты в крови вызывает образование и накопление кристаллов в суставе и вокруг него.

Мочевая кислота образуется при расщеплении в организме химического вещества, называемого пурин. Пурин естественным образом присутствует в вашем теле, но он также содержится в некоторых продуктах питания.Мочевая кислота выводится из организма с мочой.

Диета при подагре может помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови. Диета от подагры — не лекарство. Но это может снизить риск повторных приступов подагры и замедлить прогрессирование поражения суставов.

Людям с подагрой, соблюдающим диету при подагре, обычно по-прежнему необходимы лекарства для снятия боли и снижения уровня мочевой кислоты.

Цели диеты при подагре

Диета при подагре призвана помочь вам:

• Добейтесь здорового веса и правильного питания
• Избегайте некоторых, но не всех продуктов, содержащих пурины
• Включите некоторые продукты, которые могут контролировать уровень мочевой кислоты

Хорошее практическое правило — есть умеренные порции здоровой пищи.

Подробности диеты

Общие принципы диеты при подагре соответствуют типичным рекомендациям здорового питания:

• Похудание. Избыточный вес увеличивает риск развития подагры, а потеря веса снижает риск подагры. Исследования показывают, что уменьшение количества калорий и потеря веса — даже без диеты с ограничением пуринов — снижают уровень мочевой кислоты и уменьшают количество приступов подагры. Похудение также снижает общую нагрузку на суставы.
• Сложные углеводы. Ешьте больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, которые содержат сложные углеводы. Избегайте продуктов и напитков с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и ограничьте потребление натуральных сладких фруктовых соков.
• Вода. Пейте воду, чтобы обезвоживать организм.
• Жиры. Сократите потребление насыщенных жиров из красного мяса, жирной птицы и молочных продуктов с высоким содержанием жира.
• Белки. Сделайте акцент на нежирном мясе и птице, нежирных молочных продуктах и ​​чечевице как источниках белка.

Рекомендации для конкретных пищевых продуктов или добавок включают:

• Мясо органов и желез. Избегайте мяса, такого как печень, почки и сладкий хлеб, которые имеют высокий уровень пуринов и способствуют высокому уровню мочевой кислоты в крови.
• Красное мясо. Ограничение размеров порции говядины, баранины и свинины.
• Морепродукты. Некоторые виды морепродуктов, такие как анчоусы, моллюски, сардины и тунец, содержат больше пуринов, чем другие виды.Но общая польза для здоровья от употребления рыбы может перевесить риски для людей с подагрой. Умеренные порции рыбы могут быть частью диеты при подагре.
• Овощи с высоким содержанием пуринов. Исследования показали, что овощи с высоким содержанием пуринов, такие как спаржа и шпинат, не увеличивают риск подагры или повторяющихся приступов подагры.
• Спирт. Пиво и крепкие спиртные напитки связаны с повышенным риском подагры и повторных приступов. Умеренное употребление вина не увеличивает риск приступов подагры.Избегайте употребления алкоголя во время приступов подагры и ограничьте употребление алкоголя, особенно пива, между приступами.
• Сладкие продукты и напитки. Ограничьте или избегайте сахаросодержащих продуктов, таких как подслащенные хлопья, хлебобулочные изделия и конфеты. Ограничьте потребление натуральных сладких фруктовых соков.
• Витамин C. Витамин C может помочь снизить уровень мочевой кислоты. Поговорите со своим врачом о том, вписывается ли 500-миллиграммовая добавка витамина С в ваш рацион и план приема лекарств.
• Кофе. Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление кофе, особенно обычного кофе с кофеином, может быть связано со снижением риска подагры. Пить кофе может быть нецелесообразно, если у вас есть другие заболевания. Поговорите со своим врачом о том, сколько кофе вам подходит.
• Вишня. Есть некоторые свидетельства того, что употребление вишни в пищу снижает риск приступов подагры.

Пример меню

Вот что вы можете есть в течение обычного дня на диете подагры.

Завтрак

• Цельнозерновые несладкие хлопья с обезжиренным или нежирным молоком
• 1 стакан свежей клубники
• Кофе
• Вода

Обед

• Жареные кусочки куриной грудки (2 унции) в цельнозерновом булочке с горчицей
• Смешанный зеленый салат с овощами, 1 столовой ложкой орехов и заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла
• Обезжиренное или нежирное молоко или вода

Полдник

• 1 стакан свежей вишни
• Вода

Ужин

• Жареный лосось (от 3 до 4 унций)
• Жареные или тушеные зеленые бобы
• Цельнозерновые макароны с оливковым маслом и лимонным перцем от 1/2 до 1 стакана
• Вода
• Йогурт нежирный
• 1 стакан свежей дыни
• Напиток без кофеина, например травяной чай

Результаты

Соблюдение диеты при подагре может помочь ограничить выработку мочевой кислоты и увеличить ее выведение.Диета при подагре вряд ли снизит концентрацию мочевой кислоты в крови настолько, чтобы лечить подагру без лекарств. Но это может помочь уменьшить количество атак и снизить их серьезность.

Соблюдение диеты подагры, наряду с ограничением калорий и регулярными физическими упражнениями, также может улучшить ваше общее состояние здоровья, помогая достичь и поддерживать здоровый вес.

2 июля 2020 г. Показать ссылки

1. Firestein GS, et al., Eds. Этиология и патогенез гиперурикемии и подагры.В: Учебник ревматологии Келли и Файрестейна. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 1 мая 2018 г.
2. Becker MA. Изменение образа жизни и другие стратегии для снижения риска обострений и прогрессирования подагры. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 1 мая 2018 г.
3. AskMayoExpert. Подагра. Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
4. Beyl RN, et al. Обновленная информация о важности диеты при подагре.Американский журнал медицины. 2016; 129: 1153.
5. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 9 мая 2018 г.

Узнать больше Подробно

.

Виды диет

Множество диет на выбор в настоящее время

Люди сидят на диете по разным причинам, поскольку нет недостатка в причинах, по которым они хотят жить более здоровой жизнью.Существует также множество вариантов выбора диеты, которая может вам подойти. Вот более подробный обзор некоторых типов диет, которые люди используют во всем мире.

Палеодиета

Это естественный способ питания, при котором почти полностью исключается потребление сахара. Единственный сахар в палеодиете — это фрукты. Однако отказ от сахара — не единственное условие. Обработанные продукты и злаки также исключены из палеодиеты.Меньшее количество углеводов в вашем организме приводит к снижению количества глюкозы. Таким образом, ваша система начнет использовать жир в качестве источника топлива. В палеодиете также исключаются молочные продукты. Так что же можно есть? Палеодиета состоит из рыбы, мяса птицы, овощей, фруктов, орехов, масла, сладкого картофеля, яиц и мяса, при условии, что это мясо выращивается на траве, а не на зерне.

Диета по группе крови

Некоторые врачи начали исследовать диеты, соответствующие определенной группе крови.Предпосылка этих диет пытается соответствовать людям с их общими диетическими потребностями на основе их группы крови. Например, людям с кровью типа O рекомендуется есть много продуктов с высоким содержанием белка. Чтобы похудеть, рекомендуется употреблять шпинат, красное мясо, морепродукты и брокколи, в то время как молочные продукты следует избегать. Тем, у кого кровь типа А, рекомендуется избегать мяса и делать упор на индейку, тофу и фрукты, в то время как потеря веса зависит от диеты, состоящей в основном из сои, морепродуктов и овощей.Люди с кровью типа B и AB также имеют свои собственные диетические ограничения и рекомендации.

Веганская диета

Эта диета является разновидностью вегетарианской диеты, поскольку исключает мясо и продукты животного происхождения. Одним из основных эффектов этой диеты является снижение потребления холестерина и насыщенных жиров. Это требует некоторого планирования, но если веганская диета будет правильно распределена, она может иметь множество положительных эффектов. Исследования доказали, что те, кто придерживается веганской диеты, сводят к минимуму общий риск ишемической болезни сердца, ожирения и высокого кровяного давления.Чтобы компенсировать недостаток мяса, веганы должны найти способ включить в свой рацион больше источников белка и витамина B-12.

Диета Южного пляжа

Эта диета была впервые представлена ​​в 2003 году и основана на предпосылке изменения общих пищевых привычек путем сбалансирования повседневного рациона. Полностью избегают определенных углеводов. Он не полностью исключает углеводы, но направлен на то, чтобы научить людей, сидящих на диете, выбирать, каких углеводов всегда следует избегать. Это часто приводит к выработке здорового образа питания, который будет сохраняться на протяжении всей остальной жизни людей.Диета включает в себя выбор полезных жиров, нежирного белка, а также хороших углеводов.

Средиземноморская диета

Это еще один вид диеты, богатой овощами, при которой избегают употребления большого количества мяса, но не исключают его полностью. Доказано, что эта диета не только помогает при депрессии, но и помогает контролировать уровень сахара в крови и помогает сбросить вес. Средиземноморская диета рекомендует как можно больше использовать масло в качестве альтернативы сливочному маслу, заправкам для салатов или маринадам.Он также подчеркивает добавление овощей к каждому блюду и предпочитает рыбу курице. Цельнозерновые, орехи и зелень также используются в больших количествах.

Сыроедение

Это диета, в которой особое внимание уделяется употреблению сырых и необработанных продуктов. Диета исключает употребление любых продуктов, пастеризованных или произведенных с использованием любых видов синтетики или добавок. Диета предназначена для увеличения энергии, уменьшения воспаления, а также для снижения количества канцерогенов в рационе.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Грейпфрутовая диета — это модная диета, которая существует с 1920-х и 1930-х годов (возможно, раньше).Ограничительный план питания считается побочным продуктом эпохи депрессии, когда он стал модным среди актрис и в конечном итоге стал известен как «голливудская диета».

Грейпфрутовая диета возродилась в 1970-х годах, и различные ее вариации продолжают распространяться. С годами он также стал ассоциироваться (ошибочно) с клиникой Мэйо. В 2004 году в книге под названием «Грейпфрутовый раствор» было высказано предположение, что употребление грейпфрута может повысить вероятность успеха выбранного вами плана похудания.

Основное внимание в любой версии грейпфрутовой диеты обычно уделяется употреблению нескольких порций грейпфрута в день и, как правило, очень ограничивают другие продукты. Самым большим обещанием грейпфрутовой диеты является значительная потеря веса за короткий период времени.

Хотя это правда, что грейпфрут является питательным фруктом, он не обязательно обладает магическими способностями для ускорения похудания.

Что говорят эксперты

«Хотя грейпфруты полезны, обещания грейпфрутовой диеты для здоровья и сжигания жира не основаны на доказательствах.Небольшие порции диеты и ограниченные варианты питания не являются рациональными, а грейпфрут имеет высокий риск взаимодействия со многими лекарствами и состояниями ».
— Келли Плау, MS, RD

Что можно съесть?

Хотя существует множество вариантов диеты, основная предпосылка грейпфрутовой диеты — употребление грейпфрута (как правило, целых фруктов, хотя некоторые версии допускают добавление порошкообразных грейпфрутовых добавок) перед всеми тремя приемами пищи в день в течение от семи до 10 дней или более.Кроме того, для этих трех приемов пищи существует ограниченный план питания.

Хотя в инструкциях по грейпфрутовой диете могут быть некоторые вариации, все они требуют употребления грейпфрута (или питья грейпфрутового сока) перед едой, большинство версий постоянно призывают к трехразовому питанию, без перекусов и четвертому приему пищи (или перекусу перед сном) обычно стакан обезжиренного молока или томатного сока.

Что нужно знать

Хотя эксперты по питанию не рекомендуют грейпфрутовую диету, она может быть особенно проблематичной для людей, принимающих определенные лекарства, поскольку употребление грейпфрута (особенно часто или в больших количествах) с некоторыми лекарствами может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

Известно, что более 50 лекарств взаимодействуют с грейпфрутом, но некоторые из наиболее распространенных лекарств, которые небезопасно смешивать с грейпфрутом или грейпфрутовым соком, включают:

• Лекарства для щитовидной железы : Людям, получающим заместительную гормональную терапию щитовидной железы, следует избегать чрезмерного употребления грейпфрута, который может снизить эффективность лекарств для щитовидной железы.
• Статины : Статины, включая Липитор (аторвастатин), Зокор (симвастатин) и Мевакор (ловастатин), назначаются для лечения высокого холестерина, а грейпфрут может изменять уровни этих лекарств в крови, а также увеличивают вероятность возникновения побочных эффектов.
• Антидепрессанты : Некоторые лекарства, используемые для лечения депрессии, биполярного расстройства и других психических заболеваний, могут зависеть от определенных ферментов грейпфрута.

Если вы принимаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять грейпфрут в свой рацион.

Грейпфрут

В качестве краеугольного камня этой диеты размер порции составляет половину грейпфрута или 8 унций грейпфрутового сока. Вы также можете приобрести порошкообразный грейпфрут в форме капсул.При любом из этих вариантов вы употребляете грейпфрут перед остальной частью еды.

Яйца и бекон

Некоторые формы грейпфрутовой диеты предполагают ежедневное употребление на завтрак двух яиц и двух полосок бекона (после грейпфрута).

Мясо

Обед и ужин на грейпфрутовой диете состоят из порции мяса и салата. Диета не делает различий между нежирными белками и белками с большим количеством насыщенных жиров.Он также не ограничивает размер порции.

Салат и вареные овощи

Мясо по вашему выбору сочетается с салатом или некоторыми приготовленными овощами (в некоторых версиях указываются только красные или зеленые овощи). В большинстве случаев разрешены любые заправки для салатов.

Другие фрукты

Некоторые версии грейпфрутовой диеты позволяют выбирать другие фрукты, а другие — нет.

Зерна, крахмалы и добавленные сахара

Все злаки, крахмал и добавленный сахар исключены из грейпфрутовой диеты, что делает ее очень строгой.

Напитки

Грейпфрутовая диета поощряет употребление воды и позволяет выпивать одну-две чашки чая или кофе в день, но никаких других напитков.

Молочные продукты

Некоторые версии грейпфрутовой диеты позволяют выпивать один стакан обезжиренного молока на 8 унций в день. Кроме этого, запрещены молочные продукты.

Плюсы и минусы

Хотя грейпфрут является питательной пищей, ограничительный план питания, состоящий в основном из грейпфрута, исключает другие группы здорового питания, которые являются частью сбалансированной диеты.

Плюсы

Полезные питательные вещества

Добавление грейпфрута в ваш обычный рацион может дать некоторые преимущества, но, вероятно, не приведет напрямую к потере веса. Скорее, добавление в свой рацион большего количества фруктов и овощей, таких как грейпфрут, может помочь в похудании.

Исследования показали, что люди, потребляющие больше фруктов и овощей, могут съесть больше еды и быстрее насытиться и, следовательно, потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.Фрукт является отличным источником витаминов А и С, а также антиоксиданта ликопина и некоторых флавоноидов.

По сравнению с другими фруктами грейпфрут низкокалорийен и содержит меньше углеводов. Полная порция грейпфрута (154 грамма) содержит около 2,5 граммов натуральных пищевых волокон.

Грейпфрут — это низкокалорийная начинка, закуска. Между кислым вкусом и временем, которое требуется на их очистку, вы также не можете бездумно пережевывать грейпфрут на несколько сотен калорий, как с другими закусками.

Грейпфрут может иметь некоторую пользу для здоровья, но вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем включать его в свой рацион.

Минусы

Очень ограничительно

Грейпфрутовая диета калорийна и слишком ограничительна, чтобы считаться здоровой в долгосрочной перспективе. Он исключает почти все углеводы и многие питательные продукты (например, цельнозерновые и другие фрукты). Соблюдение диеты также может привести к чрезмерному потреблению насыщенных жиров, поскольку она предполагает употребление мяса два раза в день без каких-либо рекомендаций в пользу постного белка.

Ложные предположения

Распространено мнение о том, что грейпфрут содержит особый фермент, который помогает сжигать жир. Это неправда. Употребление любых фруктов перед едой может помочь с потерей веса, потому что это снижает чувство голода и может снизить общее количество потребляемых калорий.

Еще один ложный аргумент в пользу грейпфрутовой диеты заключается в том, что грейпфрут — это пища с «отрицательной калорийностью», то есть вы сжигаете больше калорий, пережевывая и переваривая ее, чем она содержит.Когда вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, вы худеете. Поэтому аргумент состоит в том, что употребление продуктов с отрицательной калорийностью поможет сбросить вес. Грейпфрут действительно содержит относительно небольшое количество калорий, но не имеет эффекта «отрицательной калорийности».

В половине грейпфрута обычного размера содержится около 52 калорий.

Здоровая ли диета с грейпфрутом?

Грейпфрутовая диета имеет много общих черт с другими ограничительными модными диетами, которые, как утверждают, предлагают быстрое и легкое похудание, такими как яичная диета и трехдневная военная диета.Однако грейпфрутовая диета содержит ядро ​​полезных советов для людей, желающих похудеть.

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) предполагают сбалансированную диету, состоящую из фруктов, овощей, зерновых, белков и молочных продуктов. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять от 1600 до 2400 калорий для женщин и от 2000 до 3000 калорий в день для мужчин для поддержания веса. Этот уровень калорий, а также уровень калорий, который вам необходим для похудания, могут значительно варьироваться в зависимости от возраста, пола, веса и уровня физической активности.Если вы хотите определить свои собственные рекомендации по потреблению калорий, вы можете использовать этот калькулятор.

Грейпфрутовая диета обычно составляет менее 1000 калорий в день, что намного меньше, чем рекомендовано Министерством сельского хозяйства США, даже если вы пытаетесь похудеть. Грейпфрутовая диета также ограничивает многие другие полезные продукты и поэтому не рекомендуется.

Польза для здоровья

Исследование 2006 года показало, что употребление грейпфрута может снизить уровень сахара в крови, а для некоторых привести к потере веса.Участники, которые ели половину грейпфрута перед едой в течение 12 недель, потеряли значительно больше веса, чем контрольная группа, не употреблявшая грейпфрут.

Однако треть участников не показала изменения веса после шестинедельного диетического вмешательства (съедание половины свежего грейпфрута три раза в день). Тем не менее, в этой группе наблюдалось некоторое снижение артериального давления и уровня холестерина.

Хотя сторонники грейпфрутовой диеты утверждают, что она приведет к быстрой потере веса, исследования подтверждают, что потеря веса в результате подобных причудливых диет часто не поддерживается и что грейпфрутовая диета может стимулировать нездоровые привычки в еде.

Риск для здоровья

Исключение здоровой пищи, такой как все злаки, может привести к дефициту витаминов группы В и микроэлементов, что чаще встречается у людей, соблюдающих ограничительные диеты. Кроме того, грейпфрут может мешать приему многих часто используемых лекарств.

Несмотря на небольшие исследования, которые показывают некоторые эффекты потери веса с помощью грейпфрута, очень мало качественных исследований (крупных рандомизированных исследований на людях), подтверждающих это утверждение. Употребление в основном грейпфрута, белка и некоторых овощей не является ни сбалансированным с точки зрения питания, ни устойчивым планом похудания.

Можно похудеть с помощью грейпфрутовой диеты из-за строгого ограничения калорий, но более рациональным вариантом будет придерживаться здоровой диеты, включающей грейпфрут (если это безопасно для вас), как часть разумного плана похудания.

Слово от Verywell

Хотя грейпфрутовая диета, которую обычно можно найти в Интернете, не является планом здорового питания, добавление большего количества грейпфрута в свой рацион может быть, особенно если вы пытаетесь похудеть. Фрукт питательный и низкокалорийный.Однако если вы принимаете лекарства, вам нужно знать, сколько грейпфрута вы едите. Некоторые лекарства, которые используются для лечения заболеваний щитовидной железы, высокого уровня холестерина и депрессии, могут взаимодействовать с грейпфрутом и вызывать побочные эффекты.

В общем, ищите план питания, который не исключает основные группы продуктов питания, предлагает возможность для медленной и устойчивой потери веса и отвечает вашим целям в отношении здоровья, но при этом является безопасным. Ваш врач или диетолог может помочь вам подобрать безопасную и эффективную диету.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Куда уходит жир при похудении

Даже 150 опрошенных нами врачей, диетологов и персональных тренеров разделили этот удивительный пробел в своей медицинской грамотности. Самым распространенным заблуждением было то, что жир превращается в энергию. Проблема этой теории в том, что она нарушает закон сохранения вещества, которому подчиняются все химические реакции.

Некоторые респонденты считали, что жир превращается в мышцы, что невозможно, а другие полагали, что он уходит через толстую кишку. Только трое из наших респондентов дали правильный ответ, а это означает, что 98% медицинских работников, участвовавших в нашем опросе, не смогли объяснить, как работает потеря веса.

Правильный ответ: жир превращается в углекислый газ и воду. Вы выдыхаете углекислый газ, и вода попадает в ваше кровообращение до тех пор, пока не исчезнет в виде мочи или пота.

Если вы потеряете 10 фунтов жира, ровно 8.4 фунта выходят через легкие, а оставшиеся 1,6 фунта превращаются в воду. Другими словами, почти весь вес, который мы теряем, мы выдыхаем.

Это удивляет почти всех, но на самом деле почти все, что мы едим, возвращается через легкие. Каждый перевариваемый вами углевод и почти все жиры превращаются в углекислый газ и воду. То же самое и с алкоголем.

Белок разделяет ту же судьбу, за исключением небольшой части, которая превращается в мочевину и другие твердые вещества, которые вы выделяете с мочой.

Почему ожирение ухудшается в Америке?

Единственное, что попадает в толстую кишку непереваренной и неповрежденной, — это пищевые волокна (например, кукуруза). Все остальное, что вы глотаете, всасывается в ваш кровоток и органы, и после этого никуда не денется, пока вы не испарите его.

Килограммы в сравнении с килограммами

Все мы знаем, что «энергия равна энергии вне» в старшей школе. Но энергия — это общеизвестно сбивающее с толку понятие даже среди медицинских работников и ученых, изучающих ожирение.

Причина, по которой мы набираем или теряем вес, становится гораздо менее загадочной, если мы будем отслеживать все килограммы, а не только эти загадочные килоджоули или калории.

Согласно последним правительственным данным, американцы ежедневно потребляют 3,55 кг (125 унций) еды и напитков. Из них 430 граммов (около 15 унций) составляют твердые макроэлементы, 17 граммов (0,6 унции) — клетчатка, а оставшиеся 3,11 кг (110 унций) — вода.

О чем не сообщается, так это о том, что мы вдыхаем кислорода на сумму более 660 граммов (23 унции), и эта цифра не менее важна для вашей талии.

Если вы добавите в свое тело 3,55 кг (125 унций) пищи и воды плюс 660 граммов кислорода (23 унции), тогда нужно будет вернуть 4,2 кг (148 унций) продуктов, иначе вы наберете вес. . Если вы надеетесь немного сбросить вес, вам придется сбросить более 4,1 кг.

Хотите поправить здоровье Америки? Сначала сосредоточьтесь на еде

Из 430 граммов (15,2 унций) углеводов, жиров, белков и алкоголя, которые большинство американцев едят каждый день, вырабатывается ровно 770 граммов (27,1 унций) углекислого газа плюс 290 граммов (10.2 унции) воды (около одной чашки) и около 31 грамма (1,1 унции) мочевины и других твердых веществ, выделяемых с мочой.

Средний уровень метаболизма человека в 75 кг (165 фунтов) в состоянии покоя (скорость, с которой организм использует энергию, когда человек не двигается) производит около 590 граммов (21 унцию) углекислого газа в день. Никакие таблетки или зелья, которые вы можете купить, не увеличат эту цифру, несмотря на смелые заявления, которые вы, возможно, слышали.

Хорошая новость заключается в том, что вы выдыхаете 200 граммов (7 унций) углекислого газа каждую ночь, когда крепко спите, так что вы уже выдохнули четверть дневной нормы еще до того, как встанете с постели.

Ешьте меньше, выдыхайте больше

Итак, если жир превращается в углекислый газ, может ли простое дыхание помочь вам похудеть? К сожалению нет. Пыхтение и дыхание больше, чем нужно, называется гипервентиляцией и вызывает только головокружение или, возможно, обморок. Единственный способ сознательно увеличить количество углекислого газа, производимого вашим телом, — это двигать мышцами.

Но вот еще хорошие новости. Просто вставать и одеваться более чем вдвое увеличивает скорость метаболизма.Другими словами, если вы просто примеряете все свои наряды в течение 24 часов, вы выдохнете более 1200 граммов (42 унции) углекислого газа.