Переизбыток сахара: Как переизбыток сахара влияет на ваш организм? — ЗдоровьеИнфо

Как переизбыток сахара влияет на ваш организм? — ЗдоровьеИнфо

Возможно, вы уже знаете, что избыток сахара в рационе вредит здоровью, но все еще злоупотребляете им.

По данным исследований, люди в среднем добавляют в пищу 20 столовых ложек сахара в день, вместо рекомендуемых 6 столовых ложек для женщин и 9 столовых ложек для мужчин (рассчитанное количество не включает природные сахара, которые находятся в молоке, фруктах и других продуктах).

Основными источниками добавленного сахара являются сладкие напитки, выпечка, кондитерские изделия, сладкие молочные продукты. Нельзя забывать, что некоторая другая аппетитная еда, такая как хлеб, томатный соус, протеиновые батончики может содержать сахар, а в итоге вы получаете его в избыточном количестве. Кроме того, сахар в составе продуктов может фигурировать под различными названиями: «кукурузный сироп», «нектар агавы», «пальмовый сахар», «сок сахарного тростника» или «сахароза». Совершенно не важно, как он называется, сахар он и есть сахар, продукт, который негативно влияет на ваше здоровье с разных сторон. В этой статье изложена некоторая информация, которая даст вам представление о том, как излишнее употребление сахара сказывается на всем вашем организме, от макушки до пят.

Влияние на ваш мозг

Употребление сахара вызывает выброс так называемого «гормона радости», дофамина. Это объясняет тот факт, что в обед вы предпочтете шоколадный батончик моркови или яблоку. Поскольку после употребления в пищу овощей или фруктов не происходит выброса дофамина в огромном количестве, ваш мозг начинает просить больше и больше сахара, чтобы вы ощутили такое же удовольствие, как после его употребления. Вот в чем причина послеобеденного чувства, которое так трудно укротить, что вам позарез нужно съесть мороженое.

Влияние на ваше настроение

Иногда конфета или печенье могут дать вам быстрый энергетический подъем (или «сладкое опьянение»), за счет того, что уровень сахара в крови возрастает. После того, как сахар поглощается клетками, и его уровень в крови падает, возникают чувства тревоги и беспокойства (так называемый «сахарный кризис»). Если же вы тянетесь за конфетой слишком часто, сладкие продукты начинают влиять на ваше настроение не только в обеденный перерыв. Как показали исследования, чрезмерное употребление сахара связано с высоким риском депрессий у взрослых.

Влияние на ваши зубы

Возможно, в 12 лет вы закатывали глаза, когда ваша мама твердила вам об этом, но она была права. Конфеты повреждают зубы: бактерии, которые вызывают кариес, просто обожают питаться остатками сладких продуктов, которые вы едите.

Влияние на ваши суставы

Если у вас бывает боль в суставах, она должна стать еще одним поводом для отказа от конфет. Поскольку сладости способствуют возникновению воспалительных процессов, они усугубляют также и боль в суставах. Кроме того, исследования показали, что употребление сахара увеличивает риск развития ревматоидного артрита.

Влияние на вашу кожу

Еще одним последствием появления воспалительного процесса является быстрое старении кожи. Дело в том, что сахар связывается с белками крови, образуя токсичные соединения – конечные продукты гликирования, которые приводят к старению кожи. Доказано, что AGE разрушают волокна коллагена и эластина кожи, а ведь именно они придают ей упругость и молодость. Результат: морщины и обвисшая кожа

Влияние на вашу печень

Избыток добавленных сахаров может вызвать резистентность печени к инсулину – важнейшему гормону, который помогает превратить сахар крови в энергию. Для вашего организма это значит отсутствие контроля за уровнем сахара в крови, а, следовательно, возникновение сахарного диабета 2 типа.

Влияние на ваше сердце

Избыток инсулина в крови неблагоприятно воздействует на артерии, часть вашей кровеносной системы: их стенки становятся плотными и менее эластичными, а это дополнительный стресс для сердца, который в последствие приводит к его быстрому износу. Все вышеперечисленное увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. Ученые также доказали, что снижение количества сахара в пище стабилизирует давление, тем самым вы побеждаете гипертонию, которая приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Согласно наблюдениям, люди, употребляющие добавленный сахар в большом количестве (25% калорий получают из него) в 2 раза больше подвержены смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те люди, рацион которых включает 10% сахара от общей калорийности пищи.

Влияние на поджелудочную железу

Поджелудочная железа выделяет инсулин при употреблении пищи. Если же вы, начинаете есть сахар в огромном количестве, организм перестает адекватно реагировать, и выброс инсулина поджелудочной железой увеличивается. В конечном итоге поджелудочная железа выходит из строя, уровень сахара в крови увеличивается, приводя к сахарному диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Влияние на ваши почки

Если у вас диабет, чрезмерное количество сахара приведет к повреждению почек, ведь этот парный орган отфильтровывает сахар из крови. Как только уровень сахара в крови достигает определенного предела, почки не могут справляться со своей задачей, и сахар начинает появляться в моче. Если не проводить адекватное лечение диабета, поврежденные почки перестают выполнять свою функцию по фильтрованию крови, и возникает почечная недостаточность.

Влияние на вес тела

Информация, скорее всего, не нова для вас, но чем больше вы едите сахар, тем больше вы весите. В ходе исследований установлено, что люди, которые регулярно пьют сладкие напитки более склонны к набору веса и возникновению сахарного диабета 2 типа, чем те, кто отказывается от таких напитков. Одно из исследований также показало, что люди, увеличившие употребление сахара, набрали около 1 килограмма за 2 месяца.

Влияние на ваше сексуальное здоровье

Перед свиданием мы рекомендуем пропустить десерт, потому что сахар влияет на цепочку физиологических процессов, приводящих к эрекции. Один из наиболее распространенных побочных эффектов злоупотребления сахаром – импотенция у мужчин. Как нам известно, сахар влияет на циркуляцию, процесс, необходимый для обеспечения кровью всех органов, а также для возникновения и сохранения эрекции.

Чем опасен высокий сахар в крови

Этот простой показатель может свидетельствовать о разных нарушениях обмена веществ и быть предвестником нескольких смертельных заболеваний. Контролировать уровень глюкозы в крови не сложнее, чем измерить температуру. Но если на него не обращать внимания, последствия могут оказаться фатальными.

Причины

Диетологи регулярно призывают нас умерить потребление сладкого и мучного, чтобы избежать появления избыточного веса. Однако, ожирение – лишь одно из следствий высокого сахара в кровотоке (гипергликемии). Чаще всего причиной и в значительной степени следствием этого выступает сахарный диабет. Нарушенный обмен глюкозы нередко вызывает острые осложнения диабета: кетоацидоз и гипергликемическую кому. Они могут привести к потере сознания и летальному исходу. Есть и не связанные с диабетом причины, приводящие к гипергликемии:

– неправильное высококалорийное питание (сладкое, мучное жирное)

– стрессы

– хроническая нехватка в организме, витаминов группы В

– панкреатит и рак поджелудочной железы

– повышенный уровень гормонов щитовидной железы

– опухоли

– курение

 

Также поднимает уровень глюкозы приём ряда медицинский препаратов — кортикостероидов, бета-блокаторов, антихолестериновых статинов, ритуксимаба, ниацина, устаревших антидепрессантов и противозачаточных препаратов.

Последствия

В норме у людей обмен глюкозы обладает запасом прочности. Организм может поддерживать нормальный состав в крови даже при повышенной нагрузке. Однако метаболический запас прочности может исчезнуть в результате нездорового образа жизни. После этого сахар будет повышаться во время инфекционных заболеваний и острого стресса. Это, помимо всего прочего, негативно сказывается на нервной системе человека и работе головного мозга, а также ведет к почечной недостаточности.

Дисбаланс сверхнормированного содержания глюкозы и инсулина в плазме крови приводит к радикальному нарушению обмена веществ, стимулирует гипертонию и развитие атеросклероза сосудов, а значит увеличивает риск, инфаркта или инсульта. Многие диабетики умирают от инфаркта, прежде чем у них успевают развиться проблемы со зрением, ногами или почками.

Симптомы повышенного сахара

– резкие колебания веса

– сухость во рту

– постоянная жажда и голод

– частые мочеиспускания

– синдром хронической усталости

– постоянная сонливость, при достаточном времени сна

– медленно заживающие раны и ссадины

– запах ацетона в выдыхаемом воздухе

– аритмия

– проблемы со зрением

– истончение и выпадение волос

Мы сами часто подталкиваем организм к чрезмерному повышению уровня глюкозы. Важна не только калорийность продуктов, но и режим питания. Например, полноценный завтрак на целый день стабилизирует метаболизм. Те, кто игнорируют завтрак, имеют в эти дни более высокие уровни инсулина и сахара после обеда, по сравнению с днями, отмеченными утренней едой. Также отрицательно влияют на содержание глюкозы кофе и подсластители. Примечательно, что никакие препараты не могут полностью компенсировать вред такого режима питания.

Как снизить?

Контролировать данный параметр можно и в домашних условиях с помощью глюкометра. Если утром натощак прибор показывает больше 6 ммоль/л или через 2 часа после еды больше 8 ммоль/л, это повод срочно посетить эндокринолога. Если же в любое время показатель превышает 11 ммоль/л, это признак состоявшегося сахарного диабета. Для детей эти цифры должны быть несколько меньше, а для беременных тест вообще не подходит. Им нужно сдавать двухчасовой тест на толерантность к глюкозе и уже в 1-м триместре. Повышенный уровень сахара на ранних сроках беременности многократно увеличивает риск развития врожденных пороков сердца ребенка.

При этом никакие таблетки от диабета во время беременности принимать нельзя.

У одних людей сахар повышенный утром, у других — после еды, у третьих — в вечернее время. В зависимости от этого назначается различная диета, расписание приема лекарств и уколов инсулина. Гипергликемия может также быть связан с резкой существенной потерей веса. В этом случае почти наверняка имеет место тяжелый диабет 1 типа. Таким больным необходимы регулярные инъекции инсулина. Если же ситуация не столь серьезна, лечение обычно состоит из низко-углеводной диеты, повышенной физической активности и приема метформина (препараты «Глюкофаж» или «Сиофор») в случае, если у вас наблюдается избыточный вес. Некоторые виды лекарств от диабета 2 типа (Диабетон, Амарил, Манинил и другие) тоже могут быстро понизить сахар в крови. Тут-то и пригодится сервис по поиску лекарств «Здравсити». Но помните: возвращение здорового обмена веществ требует ежедневных усилий без перерывов на праздники и выходные!

 

Симптомы и признаки сахарного диабета

Какие бывают симптомы и признаки сахарного диабета?

²

Диабет 1-го типа

Сахарный диабет 1-го типа может развиться неожиданно и вызывать такие симптомы, как:

• Аномальная жажда и сухость во рту
• Учащенное мочеиспускание
• Ночное недержание мочи
• Нехватка энергии и крайняя усталость
• Постоянное чувство голода
• Внезапная потеря веса
• Расплывчатость зрения

Диабет 1-го типа диагностируется при наличии этих симптомов в сочетании с результатом анализа, показывающего высокий уровень глюкозы в крови.

Диабет 2-го типа

Симптомы сахарного диабета 2-го типа следующие:

• Учащенное мочеиспускание
• Чрезмерная жажда
• Чрезвычайно сильное чувство голода
• Расплывчатость зрения
• Нехватка энергии и крайняя усталость
• Онемение и покалывание в руках и ногах
• Медленное заживление ран и рецидивирующие инфекции

Многие люди с диабетом 2-го типа не знают о своем состоянии в течение длительного времени, потому что симптомы болезни обычно не так очевидны, как симптомы диабета 1-го типа, и до постановки диагноза могут пройти годы.

Как диагностируется диабет?

Существует несколько способов диагностики диабета. Для диагностики диабета обычно используются следующие анализы крови³:

• Анализ на гликированный гемоглобин (HbA1c). Измеряет средний уровень сахара в крови за последние 2–3 месяца. Для проведения этого анализа вам не нужно голодать или пить что-нибудь особенное.
• Анализ уровня глюкозы в плазме натощак.
   Проверяет уровни глюкозы натощак. Для его проведения вы должны не есть и не пить ничего, кроме воды, в течение 8 часов, как правило ночью, перед анализом. Проведение анализа обычно назначается на утренние часы, до завтрака.
• Пероральный тест на толерантность к глюкозе (ПТТГ). Проверяет реакцию вашего организма на сахарную нагрузку. Для проведения этого анализа вам необходимо выпить специальный сладкий напиток. Уровень сахара в крови измеряется до и после того, как вы выпьете напиток.
• Измерение уровня глюкозы в плазме в любой момент (ГПР). Проверяет уровень сахара в крови в определенный момент времени, в любое время суток, без предварительной подготовки к тесту. Этот анализ обычно проводится тогда, когда у вас есть очевидные симптомы диабета, такие как неожиданная потеря веса, крайняя усталость и/или другие признаки диабета.

² IDF Diabetes Atlas (Издание 8) (2017).

Международная федерация диабета: Брюссель, Бельгия. Онлайн-версия от 5 мая 2018 года на http://diabetesatlas.org/IDF_Diabetes_Atlas_8e_interactive_EN/

³ Aмериканская диабетическая ассоциация. (ADA) Standards of Medical Care in Diabetes – 2018. Diabetes Care 2018; 41, Suppl. 1. Онлайн-версия от 6 мая 6 2018 года на http://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2017/12/08/41.Supplement_1.DC1/DC_41_S1_Combined.pdf

 

Переизбыток сахара в организме: 7 верных симптомов

 

Углеводы – крайне важный компонент биохимии человека. Но не все формы углеводов одинаково полезны. Тот же сахар, например, не только является отличным «топливом» для клеток мозга, но и способен оказывать другое влияние на наш организм. Причём не слишком благоприятное. О наиболее важных симптомах переизбытка сахара в диете вам сейчас и расскажет Joinfo.com.

Постоянное чувство голода

Чем больше вы съедаете сахаросодержащих продуктов, тем сильнее растёт уровень глюкозы в крови.

И на определённом этапе повышенная концентрация просто отключает механизм захвата её клетками.  И этот избыток начинает постепенно запасаться в виде жировой ткани. Но клеткам всё равно не хватает «топлива», поэтому возникает чувство голода. Парадоксальная ситуация – глюкозы достаточно, но организм просит ещё и ещё.

Постоянная усталость

 

Логичное следствие предыдущего пункта. Голодные клетки не слишком-то продуктивны, особенно клетки мозга, которым нужна высокоэнергетическая диета. Отсюда как физическая, так и умственная усталость и снижение работоспособности.

Проблемы с концентрацией

Как уже говорилось, нервным клеткам глюкоза жизненно необходима. А когда её не получается усваивать, наступает ухудшение когнитивных функций. Снижается концентрация, рассеивается внимание.

Частое мочеиспускание

Большая часть «ненужных» веществ выводится из организма с жидкостью. Но химической состав мочи в норме – величина стабильная. Поэтому чтобы вывести лишний сахар, приходится выводить и лишнюю воду, что увеличивает частоту мочеиспусканий и приводит к постепенному обезвоживанию.

Но куда хуже, если концентрация глюкозы в моче увеличивается. Это свидетельствует о том, что поджелудочная железа уже не может утилизировать всё, а это – сахарный диабет.

Сухость во рту

Первый и самый заметный признак обезвоживания, о котором мы говорили в прошлом пункте. При этом надо понимать, что если вы будете компенсировать нехватку воды сладкой газировкой, то ничего хорошего это не принесёт. Очень скоро пить захочется опять, ведь новый сахар тоже надо будет как-то выводить. Так что минеральная вода без газа – ваш оптимальный выбор. Причём обязательно минеральная, ведь с мочой также выводятся и различные соли, необходимые для нормального функционирования организма.

Сухость кожи

 

Всё то же самое. Вода забирается в первую очередь оттуда, где не сильно-то и нужна. А значит – из кожи. Поэтому сухость, углубление морщин, ухудшение волос – всё это довольно тревожные признаки, заставляющие либо скорректировать диету самостоятельно, либо обратиться к эндокринологу.

Частые инфекции

Богатая сахаром пища даже расщепляется не полностью, поэтому в кишечнике бактерии развиваются более интенсивно. Та же ситуация и с мочевыводящими путями – глюкоза питает не только наши клетки, но и микробные. Поэтому частые инфекции – верный признак того, что сахара в диете слишком уж много.

Команда Joinfo.com и журналист Артём Костин напоминают вам, что самодиагностика – это, конечно, хорошо. Но не всегда верно. Только лабораторные анализы могут показать настоящую картину происходящего в вашем организме. И если ваши опасения подтвердились, то отделаться простой коррекцией диеты может и не выйти. Так что постарайтесь заранее не особенно налегать на сахар и сладкое.

Ранние признаки сахарного диабета

Как минимум 25% людей, страдающих диабетом, не знают о своем заболевании. Они спокойно занимаются делами, не обращают внимания на симптомы, а в это время диабет постепенно разрушает их организм. Осведомлённость, профилактика и здоровый образ жизни имеют решающее значение в борьбе с диабетом, ведь десятки миллионов людей страдают невыявленными формами болезни, тогда как заболевание можно предотвратить или вовремя скорректировать.

Для того, чтобы понять, откуда появляются симптомы диабета, необходимо, прежде всего, разобраться, что именно представляет собой эта болезнь.  Это целая группа неоднородных расстройств организма, общими свойствами которых являются гипергликемия (увеличение количества сахара в крови). В результате развивается острый дефицит инсулина или снижается эффективность его действия, или же и то и другое одновременно. Эти взаимосвязанные процессы и порождают все клинические и лабораторные симптомы сахарного диабета.

Как известно,  сахарный диабет бывает нескольких типов: 1 тип, 2 тип, гестационный (сахарный диабет беременных) и специфический. Для каждого типа есть характерные симптомы, однако и общие признаки существуют. Эффективность будущего лечения сахарного диабета будет зависеть от того, насколько быстро будут замечены первые симптомы и поставлен верный диагноз.

Как правило, симптомы сахарного диабета 1 типа нарастают у человека быстро, в течение нескольких дней. Часто больной внезапно впадает в диабетическую кому (теряет сознание), его экстренно отвозят в больницу и уже там диагностируют диабет. Диабет 1 типа часто начинается через 2-4 недели после перенесенной вирусной инфекции (грипп, краснуха, корь и т. д.) или сильного стресса. К сожалению, сахарный диабет второго типа проявляется симптомами, которые характерны и для других болезней, – дискомфорт и усталость человек может списывать на хронический стресс и переутомление. Но все же есть несколько признаков, которые могут четко указывать на то, что у вас развивается или уже развился сахарный диабет:

1. Резкая потеря веса – один из первых признаков развивающейся болезни, который должен насторожить. Вы вроде бы едите, как обычно, не сидите на жесткой диете и не истязаете себя ежедневными упражнениями в тренажерном зале, но при этом таете прямо на глазах. Поначалу уменьшение веса может обрадовать. Но радость будет недолгой, поскольку стремительная потеря веса является верным признаком какого-то заболевания. В случае с диабетом вес теряется из-за недостатка необходимого организму инсулина, расщепляющего пищу и способствующего усвоению ценных веществ и калорий.
2. Жажда. Постоянная сухость во рту не уходит даже при потреблении больших объемов жидкости. Вы все время хотите пить. Пьете воду, чай, соки – все, что нравится и попадается на глаза, но результат нулевой: все равно хочется пить, и не важно, жаркое лето на дворе или морозная зима.
3. Невероятная усталость. Просто в один «прекрасный» день, проснувшись, вы вдруг понимаете, что не можете встать с постели. Потеря физических сил, слабость, истощение – одни из верных симптомов диабета. Ничего удивительного в том, что организм теряет жизненные силы, нет: ведь, как уже говорилось, из-за нарушения функции выработки инсулина необходимые организму питательные вещества не усваиваются, вы теряете вес, а вместе с ним и силы.
4. Постоянное чувство голода. У вас вдруг появляется зверский аппетит, вы жадно набрасываетесь на еду, хотя после сытного обеда прошел всего лишь час. Даже при потреблении большого количества пищи вы постоянно хотите есть. Причина повышенного аппетита – нарушение обменных процессов сахара в организме.
5. Частое мочеиспускание. Вам постоянно хочется в туалет. Похожая ситуация бывает и при цистите. Но в данном случае причина не воспаление почек, а неспособность организма справиться с высоким содержанием сахара в крови. Попытки вывести излишки сахара приводят к постоянным позывам к мочеиспусканию.
6. «Песок в глазах» и нарушение зрения. В глазах может вдруг начать двоиться или появляется ощущение тумана. Нарушения зрения при диабете вызываются расстройством функции сетчатки глаза из-за увеличения сахара в крови.
7. Незаживающие ранки и потертости. Вы заметили, что даже маленькие ранки и ссадины очень долго не проходят и доставляют вам немало неудобств и дискомфорта? Или вас беспокоит зуд в некоторых местах тела, нередко интимных? Как правило, с такими симптомами женщины идут к дерматологу или гинекологу, но они могут быть признаками диабета.

Главное – успеть. Повышенный уровень глюкозы в крови можно выявить только лабораторным путем, то есть, сдав анализ крови на сахар. Даже без очевидных симптомов диабета анализ на сахар безошибочно определит его наличие. Самоконтроль нужен еще и для того, чтобы вовремя выявить предиабет – состояние, при котором углеводный обмен уже нарушен, но еще не в той степени, чтобы патология перешла в сахарный диабет.

Если вовремя поймать пограничное состояние, ситуацию возможно скорректировать правильной диетой, даже не прибегая к медицинским препаратам. Чтобы не заболеть, придется пересмотреть свой рацион в пользу здоровой еды, овощей и фруктов, заняться спортом, чтобы снизить массу тела, увеличить двигательную активность – больше гулять на свежем воздухе и меньше сидеть на диване перед телевизором с тарелкой сладостей. Если приложить определенные усилия и поменять образ жизни, вероятность развития сахарного диабета уменьшится почти на 70%.

Врач-эндокринолог  Козлова Елена Сергеевна

10 признаков высокого сахара в крови

Сахарный диабет — одно из самых распространенных заболеваний, связанное с нарушением усвоения глюкозы в крови. С ним живут 422 млн человек по всему миру, среди них — 320 тысяч казахстанцев. К тяжелым последствиям сахарного диабета относятся различные осложнения: слепота, сердечно-сосудистые и почечные заболевания и тяжелые поражения конечностей.

Советуем обратить внимание на ранние симптомы диабета, и в случае обнаружение двух или более признаков у себя, обязательно обратиться за консультацией к врачу.
 

1. Усталость

Чувство утомленности может стать ранним признаком высокого уровня сахара. Следите за тем, как вы чувствуете себя после употребления еды. Если вы становитесь вялым, усталым или хотите вздремнуть, это может сигнализировать о колебаниях сахара в крови.

2. Частое мочеиспускание

Если в вашей крови слишком много сахара, то почки автоматически пытаются избавиться от него, благодаря чему вы чаще начинаете посещать ванную комнату.

3. Повышенное чувство жажды

Все просто: чем больше в вашей крови сахара, тем больше вы посещаете ванную комнату, после чего возникает обезвоживание. Чтобы восполнить потерю, вы выпиваете как можно больше жидкости.

4. Головные боли

И здесь все циклично: чем больше вы обезвожены, тем больше риск развития головных болей и мигрени. Конечно, головные боли могут быть признаком других заболеваний, но если вы обнаружите сочетание боли с другим симптомом из списка, то стоит задуматься.

5. Затуманенное зрение

Если в крови есть избыток сахара, то это может спровоцировать нарушение зрения и диабетическую ретинопатию — поражению сетчатки глаза, которое приводит к слепоте. Если вы обнаружили, что видите будто через размытый эффект, то проверьте уровень сахара.

6. Тошнота, рвота, растерянность

Эти симптомы являются признаками редкого и опасного для жизни состояния, называемого диабетическим кетоацидозом. Заболевание, спровоцированное высоким сахаром, может вызвать боль в животе, проблемы с дыханием, сухость или покраснение кожи, а также проблемы с концентрацией.  

7. Частые инфекции

Сахарный диабет ослабляет иммунитет, в связи с чем организм становится подверженным частым простудам и сторонним инфекциям.

8. Медленно заживающие раны

Высокий уровень сахара в крови может также повлиять на систему кровообращения вашего организма, нарушая ее и способность организма к самовосстановлению. Частым признаком диабета являются язвы на ногах, которые долго заживают.

9. Проблемы с зубами

Повышенный сахар присутствует не только в крови, но и в слюне, так что во рту собираются вредные бактерии, провоцирующие налет, кариес, ломкость зубов, кровоточащие десны и неприятный запах.

10. Покалывание в руках и ногах

С годами сахарный диабет влияет на нервную систему и повреждает ее, поражая конечности. Вы можете начать ощущать покалывание, онемение или жжение в руках и ступнях.

 

 

Что такое сахарный диабет?

«Жизнь не сахар», – говорим мы, сетуя на какие-то трудности и горести и считая, что сахар, сладости – это всегда благо. Врачи с нами не согласятся. Они давно бьют тревогу: болезнь, вызванная избытком сахара, – сахарный диабет – стала своего рода бичом нашего времени. Между тем болезнь эта весьма коварна и может привести к тяжелым последствиям. А каковы первые признаки сахарного диабета? Почему нужно уметь вовремя сосчитать калории? И что делать, если анализы показали избыток сахара в крови?

Если «ключик» не подходит к «замочку»

Что такое сахарный диабет?

Постоянное желание пить – признак того, что развивается диабет

– Сахарный диабет – это состояние, при котором в крови повышается содержание глюкозы – или как обычно говорят: сахара. А слово «диабет» – греческое, означающее «протекаю, прохожу сквозь»; оно указывает на то, что болезнь вызывает изнурение – обезвоживание организма в результате изнуряющего мочеиспускания. Первый симптом диабета: человек теряет жидкость. А чтобы восполнить потерю жидкости, он начинает много пить. Это постоянное желание пить – признак того, что развивается диабет.

Диабет бывает двух типов, и это несколько разные по своим причинам болезни. Они так и называются: сахарный диабет первого типа и сахарный диабет второго типа.

– А чем один отличается от другого?

– Сахарный диабет первого типа развивается в основном у молодых, его еще называют юношеским, хотя эта болезнь может поразить людей любого возраста. Иногда такой диабет бывает врожденным. Возникает болезнь, когда по каким-либо причинам снижается выработка инсулина в поджелудочной железе, и это снижение очень значительно. Если условно обозначить уровень инсулина у здорового человека как 100%, то при диабете первого типа инсулин падает до всего лишь 10%. Если человеку не оказать помощь, то через три-четыре дня он впадет в кому.

– По каким же причинам инсулин перестает вырабатываться в поджелудочной железе?

– Сейчас медицинская наука причиной снижения выработки инсулина считает атаки особых белков – антител – на клетки, в которых вырабатывается инсулин, – так называемые бета-клетки островков Лангерганса. А эти антитела могут образоваться в организма на фоне, как правило, вирусных инфекций – самых разных, в том числе и ОРЗ, кори, краснухи… В результате катастрофически падает инсулин – гормон, регулирующий концентрацию глюкозы в крови.

– А что происходит при сахарном диабете второго типа?

– Идет противоположный процесс: инсулина вырабатывается не 100%, а намного больше. При этом снижается чувствительность тканей организма к действию инсулина. Как правило, этот тип диабета развивается у людей в возрасте.

– Кто находится в группе риска?

Люди с избыточной массой тела в группе риска по диабету

– Прежде всего, люди с избыточной массой тела.

– Диабет напрямую связан с избыточным весом?

– Безусловно! А избыточный вес может быть обусловлен и какими-то наследственными факторами. Но основная его причина – это неправильное питание.

– А что именно неправильно? Сухомятка? Объедание?

– Объедание в первую очередь. Но объедание объеданию все-таки рознь. Потому что можно съесть небольшой кусочек какой-то калорийной пищи, а можно съесть огромное количество, допустим, капусты, она без калорий фактически, и она не даст того энергетического запаса, который нам необходим, просто желудок будет заполнен. И ведь пока мы не заполним желудок, чувство насыщения у нас не наступает.

– А почему так важно, сколько инсулина выработалось? Какова его роль?

–Инсулин «хватает» глюкозу, которая поступила в кровь, и загоняет ее в клетки как источник энергии. А глюкоза – это источник энергии и для головного мозга, и для мышц, сердечных мышц в первую очередь. Как только нас энергией снабдили, мы чувствуем себя комфортно.

Существует определенный механизм, по которому клетка и вот эта связка глюкозы и инсулина узнают друг друга, то есть получается как замочная скважина и ключ: они должны подойти, «замочек» клетки должен открыться, чтобы глюкоза в нее «зашла». А если по каким-то причинам эта «замочная скважина» или «ключик» изменены, то инсулин вместе с глюкозой с большим трудом попадают в клетку.

Когда глюкоза в клетку «не загоняется», ее уровень в крови высок, рецепторы улавливают это, поступает сигнал к выработке дополнительного инсулина. И вместо 100% у нас 120–130–140%, и этим массивным объемом глюкоза все-таки по клеткам «распихивается». Но избыток инсулина обостряет нам чувство голода, мы хотим снова что-то съесть. Однако этот процесс не бесконечен. Когда-то инсулин начинает иссякать, он со 150%, со 140% начинает постоянно снижаться, его оказывается в какой-то момент меньше 100%. И появляется жажда, учащенное мочеиспускания по ночам. Однако все-таки процессы не так стремительны, как при диабете первого типа, когда состояние, угрожающее жизни, может развиться за три дня. Диабет второго типа может развиваться в течение года и даже нескольких лет.

Что должно насторожить

– Какова статистика по диабету обоих типов?

– Соотношение частоты случаев диабета первого типа к диабету второго типа – 1 к 6 или даже к 7–8. И все те, у кого обнаружен диабет первого типа, всегда состоят на учете, они все всегда знают о своем заболевании. Они получают инсулин.

В мире диабетиков около 600 миллионов человек. И половина из них не знает о том, что у них сахарный диабет!

По статистике, в мире порядка 250–300 миллионов человек страдают от сахарного диабета. И около 10% – это больные диабетом первого типа. А остальные – больные сахарным диабетом второго типа, который выявили. Считается, что выявлена болезнь минимум у 50% больных. Так что в мире на самом деле диабетиков где-то 600–700 миллионов человек. И половина из них не знает о том, что у них сахарный диабет! Как правило, это люди в возрасте, которые имеют уже какие-то осложнения. А когда эти осложнения накладываются на сахарный диабет, который вызывает свои осложнения, начинаются так называемые вторичные осложнения сахарного диабета. Поэтому иногда к эндокринологу попадают через окулиста: пациент пришел с жалобами на ухудшение зрения, а окулист видит у него специфические диабетические изменения глазного дна.

В том и коварство диабета второго типа, что он исподтишка подтачивает организм. Ну, стал часто ночью в туалет вставать, ну похудел, стал быстро уставать… Люди считают, что это связано с весенним авитаминозом, с какими-то стрессами, перенапряжением на работе. А это все симптомы начинающегося диабета.

– А что еще должно насторожить?

– Могут появиться боли в ногах, особенно ночью. Это классическая жалоба при сахарном диабете второго типа. И иногда неврологи направляют к эндокринологу больных, которые пришли к ним с этой проблемой. Причем ноги болят именно в покое, когда уменьшен кровоток.

– В каких местах?

Один из признаков диабета – постоянно мерзнущие ноги, особенно по ночам, в состоянии покоя

– В икрах, их сводит, они немеют. И ноги все время мерзнут, так что пациенты иногда надевают шерстяные носки на ночь, чтобы согреть их. И даже днем такие ощущения могут быть. Плюс снижается чувствительность в ногах

– Итак, что главное должен знать каждый человек о диабете?

– Во-первых, симптомы: учащенное мочеиспускание, сухость во рту, жажда. Обычно человек выпивает 2–2,5 литра воды в сутки. При сахарном диабете первого типа – 5–7 литров в сутки, чтобы восполнить потерю жидкости; при диабете второго типа – до 3 литров, хотя так уж жажда может даже не беспокоить.

Второе: ухудшение зрения. Третье: боли в ногах.

Надо насторожиться, если вы порезались и ранка неделю, две, три не заживает

Сахарный диабет считается иммунодефицитным состоянием. А одно из проявлений снижения иммунитета – плохое заживление ранок. Поэтому надо насторожиться, если вы, к примеру, порезались и вдруг ранка неделю, две, три не заживает.

И особенно должны быть внимательны люди с избыточным весом.

– Они особо подвержены этому заболеванию?

– Да. Есть так называемый метаболический синдром. Это нарушение углеводного обмена, нарушение жирового обмена, повышение артериального давления, то есть и холестерин повышен. Если есть наследственный фактор, то это усугубляет положение. Такие люди находятся в зоне риска. Их «отслеживают» в поликлинике, им предлагают пройти определенные тесты, которые могут подсказать, есть сахарный диабет или нет. Но даже если нет, мы можем предложить определенную терапию, которая корригирует это состояние.

– И исправит?

– Мы должны к этому стремиться. Говорить, что на 100% все исправится, наверное, неправильно.

– Грубо говоря, в каких-то случаях сахарный диабет запрограммирован, от него трудно избавиться?

– Безусловно. Сахарный диабет не лечится, как правило. Потому что это очень сложный процесс. При первом типе, когда поражена поджелудочная железа, есть варианты пересадки поджелудочной железы или подсадки в живот этих клеток, которые будут работать. Но если стал развиваться второй тип сахарного диабета, то перестроить организм мы не можем.

Есть в эндокринологии такой термин – «глюкозотоксичность». Это значит, что избыток глюкозы токсически действует на внутреннюю стенку сосуда. Сосуд имеет несколько слоев, в том числе мышечный. Этот мышечный слой нужен для того, чтобы сосуд мог расширяться или сужаться. К примеру, вы пробежали сейчас до метро, вам надо больше прокачать крови, чтобы получить больше кислорода, поэтому сосуды в этот момент расширяются. А если на стенки этого сосуда отложился избыток сахара плюс еще атеросклероз, то сосуд не может расшириться. Именно при физической нагрузке кровь не может интенсивно циркулировать – и человек начинает задыхаться.

– Наступает одышка?

– Да, правильно.

– а как стресс влияет на развитие сахарного диабета?

– Стресс может влиять по-разному. Что мы подразумеваем под стрессом? Стресс – это защитная реакция организма на внешнюю среду. На земле больше 7,5 млрд. человек, и все каждый день испытывают стресс. Но есть люди, которые особо подвержены стрессу, другие умеют хранить душевное спокойствие. Безусловно, если человек в стрессе, он может получить сахарный диабет. Но это все-таки случай редкий.

С другой стороны, при любом стрессе выбрасывается из надпочечников гормон кортизол, который может повышать уровень глюкозы в крови.

Если работа сидячая, желательно от орехов и меда отказаться: эти продукты очень калорийны

Пост предлагает нам определенный набор продуктов, которые должны восполнить потерю калорий. Тем, кто работает физически, нужны калорийные продукты, такие как мед, орехи, которые весьма калорийны. Но есть продукты менее калорийные: овощи и фрукты. И если работа сидячая, желательно от орехов отказаться.

– А мед при сахарном диабете?

– Не рекомендуется. Но если у человека диабет первого типа, то все «завязано» на количестве вводимого в организм инсулина. Допустим, ты знаешь, что в этой ложке меда определенное количество глюкозы, ее можно съесть, и, введя инсулин, мы глюкозу нейтрализуем; можно съесть вот такой торт огромный, но, посчитав количество сахара, ввести соответствующую дозу инсулин. Когда вводится инсулин, сахар очень быстро нейтрализуется.

При диабете второго типа большинство пациентов получают таблетки. Но любая таблетка, снижающая сахар, снижает его с помощью собственного инсулина. Другого вещества, снижающего сахар, в организме нет – только инсулин.

Но! Сахар снижает и физическая нагрузка.

Всегда ли сахар вреден?

– А когда очень хочется сладкого, это о чем-то говорит?

– Это говорит о том, что, наверное, низкий уровень сахара в крови. Вот, допустим, вы приехали на дачу, вам дали задание вскопать весь огород под картошку. И вот когда вы все сделали, вам страшно захотелось есть, аж прям до трясучки. Съели какой-то кусочек – и стало легче. А если такие симптомы наступают часто, надо в первую очередь проверить кровь на сахар.

– Значит, не всегда сахар вреден?

– Вот вы потратили какую-то энергию или вот вы проснулись утром, восемь часов спали, до сна вы еще какой-то час не ели, потом еще какое-то время не ели, но так как вы активны, мозг требует энергии, поэтому что плохого в ложке сахара? Я думаю, если есть сахар разумно, это не во вред. Тем более если вы знаете, что у вас в течение дня будет физическая нагрузка, то есть вы не на машине на работу поедете, а пешком какую-то часть пути пройдете. Кстати, в метро вместо того, чтобы стоять на эскалаторе, вы поднимитесь по его ступенькам вверх. И не лифтом пользуйтесь, а на ваш этаж тоже поднимитесь по лестнице. Энергию надо тратить.

Любая физическая нагрузка полезна, не только ходьба. И считайте энергетическую ценность продуктов и ваши энергозатраты. Вот, к примеру, если в течение получаса гладить, килокалорий тратится очень мало, чистка зубов – минимально. Самое большое –подниматься по лестнице.

Большинство людей, к сожалению, двигаются мало: вышел из подъезда, сел в машину, доехал до работы, поднялся на лифте, целый день за компьютером, причем в одном положении, потом быстрое питание, калории не потратили…

– Но ведь на работе устаешь…

– Мы морально или эмоционально устаем на работе, физически – нет. Например, наш труд, врачей, морально тяжел. Общение с пациентами требует больших затрат энергии. Пациенту надо дать очень много, чтобы он ушел счастливый, довольный, в радужном настроении. Чтобы он знал: у него есть надежда, для которой надо сделать то-то и то-то. Мы тратим нервную энергию, но физически не устаем, а калории есть, мы должны их переварить. Вот люди и начинают набавлять в весе. Это закономерность.

– Правда ли, что до 12 часов дня организм быстрее перерабатывает энергию и потому сладкое надо есть утром?

– Много всяких теорий есть. А что такое утро? У разных людей оно начинается в разное время, ведь есть «совы» и есть «жаворонки»: у кого-то утро начинается в пять или шесть утра, а у кого-то в 10, а может быть, и в 12.

Сахарный диабет – не приговор

– В Российской Федерации эндокринология вполне доступна. Если вы придете в нашу поликлинику, то вы увидите, что у нас запись к эндокринологу на два или три дня вперед есть, не на месяц. Главное – прийти. В любом случае в России, по закону, есть так называемая программа диспансеризации. То есть раз в год любое учреждение – государственное или частное – должно проводить медицинское обследование своих сотрудников. В программу диспансеризации входит и анализ на уровень глюкозы. И если выявляется повышение сахара, то этих пациентов направляют к эндокринологу, чтобы он определил причины, посмотрел, случайное ли это нарушение уровня сахара или же есть закономерность, при которой надо человека уже ставить на учет как диабетика. Эндокринолог должен предложить какие-то действия, чтобы хотя бы приостановить процесс. И обязательно рассказать о правильном питании, о физической активности, которая сама по себе может снижать сахар в крови.

Соблюдая рекомендации врача, люди могут жить с диабетом долго и сохранять активность

– Пожелания тем людям, у которых обнаружили сахарный диабет:

– Во-первых, никогда не сдаваться. Во-вторых, в России есть очень развитая служба эндокринологии, и, попав к эндокринологу, вы можете получить отличную помощь. Вам дадут рекомендации, алгоритм действий, можно даже индивидуально подобрать программу снижения веса с препаратами. Избыток веса – это всегда избыток веса..

Сладкая опасность сахара

Слишком большое количество добавленного сахара может быть одной из самых серьезных угроз сердечно-сосудистым заболеваниям. Вот как можно обуздать свою сладкую привычку.

Сахар имеет горько-сладкую репутацию, когда дело касается здоровья. Сахар естественным образом содержится во всех продуктах, содержащих углеводы, таких как фрукты и овощи, зерновые и молочные продукты. Допускается употребление цельных продуктов, содержащих натуральный сахар. Растительные продукты также содержат большое количество клетчатки, необходимых минералов и антиоксидантов, а молочные продукты содержат белок и кальций.

Поскольку ваше тело переваривает эти продукты медленно, содержащийся в них сахар обеспечивает стабильный источник энергии для ваших клеток. Также было показано, что высокое потребление фруктов, овощей и цельнозерновых снижает риск хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.

Слишком много сахара

Однако проблемы возникают, когда вы потребляете слишком много добавленного сахара, то есть сахара, который производители пищевых продуктов добавляют в продукты для улучшения вкуса или продления срока хранения.

В американском рационе главными источниками являются безалкогольные напитки, морсы, ароматизированные йогурты, хлопья, печенье, торты, конфеты и большинство обработанных пищевых продуктов. Но добавленный сахар также присутствует в продуктах, которые вы, возможно, не считаете подслащенными, например в супах, хлебе, вяленом мясе и кетчупе.

Результат: мы потребляем слишком много добавленного сахара. По данным Национального института рака, взрослые мужчины принимают в среднем 24 чайные ложки добавленного сахара в день. Это 384 калории.

«Влияние избыточного сахара на ожирение и диабет хорошо задокументировано, но одна область, которая может удивить многих мужчин, — это то, как их вкус к сахару может серьезно повлиять на здоровье их сердца», — говорит доктор.Франк Ху, профессор питания Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

Воздействие на сердце

В исследовании, опубликованном в 2014 году в журнале JAMA Internal Medicine , доктор Ху и его коллеги обнаружили связь между диетой с высоким содержанием сахара и повышенным риском смерти от сердечных заболеваний. В течение 15-летнего исследования люди, которые получали от 17% до 21% калорий за счет добавления сахара, имели на 38% более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял 8% своих калорий в виде добавленного сахара.

«В основном, чем выше потребление добавленного сахара, тем выше риск сердечных заболеваний», — говорит д-р Ху.

Не совсем понятно, как сахар на самом деле влияет на здоровье сердца, но, похоже, он имеет несколько косвенных связей. Например, большое количество сахара перегружает печень. «Ваша печень метаболизирует сахар так же, как алкоголь, и превращает пищевые углеводы в жиры», — говорит доктор Ху. Со временем это может привести к большему накоплению жира, что может превратиться в жировую болезнь печени, которая способствует развитию диабета, что повышает риск сердечных заболеваний.

Потребление слишком большого количества добавленного сахара может повысить кровяное давление и усилить хроническое воспаление, которые являются патологическими путями к сердечным заболеваниям. Избыточное потребление сахара, особенно в сладких напитках, также способствует увеличению веса, заставляя ваше тело отключать систему контроля аппетита, потому что жидкие калории не так полезны, как калории из твердой пищи. Вот почему людям легче добавить больше калорий в свой обычный рацион при употреблении сладких напитков.

«Эффекты дополнительного потребления сахара — повышенное кровяное давление, воспаление, увеличение веса, диабет и жировая болезнь печени — все связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта», — говорит доктор Ху.

Сколько можно?

Если 24 чайные ложки добавленного сахара в день — это слишком много, то какое количество будет правильным? Сложно сказать, поскольку сахар не является обязательным питательным веществом в вашем рационе. Институт медицины, который устанавливает рекомендуемые диетические нормы, или RDA, не выпустил официального числа для сахара.

Однако Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что мужчины потребляют не более 150 калорий (около 9 чайных ложек или 36 граммов) добавленного сахара в день. Это близко к количеству в банке газировки объемом 12 унций.

Вычитание добавленного сахара

Чтение этикеток на пищевых продуктах — один из лучших способов контролировать потребление добавленного сахара. Ищите следующие названия добавленного сахара и постарайтесь либо избегать, либо сократить количество или частоту употребления продуктов, в которых они встречаются:

• коричневый сахар
• кукурузный подсластитель
• кукурузный сироп
• Концентраты фруктовых соков
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• мед
• сахар инвертный
• сахарный солод
• меласса
• молекул сахара сиропа, оканчивающихся на «озу» (декстроза, фруктоза, глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза).

Общий сахар, включая добавленный сахар, часто указывается в граммах. Обратите внимание на количество граммов сахара на порцию, а также на общее количество порций. «Это может быть всего лишь 5 граммов сахара на порцию, но если нормальное количество составляет три или четыре порции, вы можете легко потреблять 20 граммов сахара и, следовательно, много добавленного сахара», — говорит доктор Ху.

Также отслеживайте сахар, который вы добавляете в еду или напитки. Около половины добавленного сахара поступает из напитков, включая кофе и чай.Исследование, проведенное в мае 2017 года Public Health , показало, что около двух третей пьющих кофе и одна треть пьющих чай добавляют сахар или сладкие ароматизаторы в свои напитки. Исследователи также отметили, что более 60% калорий в их напитках поступает из добавленного сахара.

Тем не менее, доктор Ху предостерегает от чрезмерного усердия в попытках сократить количество добавляемого сахара, поскольку это может иметь неприятные последствия. «Вы можете найти другие продукты, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, например, рафинированный крахмал, такой как белый хлеб и белый рис, которые могут повышать уровень глюкозы, и продукты для комфорта с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия, которые также вызывают проблемы со здоровьем сердца. ,» он говорит.

Откуда у вас добавленный сахар?
Рейтинг	Продовольственная группа	Доля среднего поступления
1	Газированные напитки / энергетики / спортивные напитки	42,2%
2	Десерты на зерновой основе	11. 9%
3	Морсы	8,5%
4	Молочные десерты	5,5%
5	Конфеты	5,0%
6	Готовые к употреблению злаки	2.9%
7	Сахар / мед	4,1%
8	Чай	3,8%
9	Хлеб дрожжевой	2,3%
10	Сиропы / начинки	1.4%
Источник: CDC, Национальное исследование здоровья и питания, 2005–06.

Изображение: © Juliasv / Getty Images

Поделиться страницей:

Заявление об отказе от ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямых медицинских рекомендаций вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Это портит ваше здоровье?

Что показывают последние исследования о влиянии сахара на организм?
Избыточный сахар, особенно в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, может способствовать ухудшению здоровья многих людей. Избыточное потребление сахара приводит к состоянию, называемому инсулинорезистентностью, которое является предшественником диабета 2 типа, ожирения печени и сердечно-сосудистых заболеваний.

Инсулин отвечает за усвоение организмом глюкозы или сахара для получения энергии. У людей с инсулинорезистентностью наблюдается накопление глюкозы в крови. Вскоре организм перестает реагировать и на инсулин, и уровень сахара в крови остается выше, что приводит к диабету. Со временем диабет может привести к повреждению нервов, потере зрения, закупорке вен и артерий — возможно, к ампутациям — и почечной недостаточности.

С какими еще проблемами связано избыточное потребление сахара?
Избыточное потребление сахара связано с циррозом, невропатией, заболеванием почек, общим воспалением и раком.Фактически, есть несколько звеньев рака, таких как рак груди, толстой кишки и эндометрия, которые связаны с ожирением, которое может косвенно подпитываться сахаром в рационе; некоторые опухолевые клетки могут использовать сахар и инсулин в качестве топлива для роста.

Как ваш организм перерабатывает сахар в газировке или шоколадном батончике? И чем это отличается от того, как он обрабатывает сахар во фруктах?
И фруктоза, которая естественным образом встречается во фруктах, и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), подсластитель, используемый в газированных напитках и конфетах, называются дисахаридами и расщепляются на моносахариды, более удобную для организма форму сахара. Количество фруктозы из HFCS позволяет большому количеству сахара попасть в организм очень быстро, в отличие от потребления фруктозы из фруктов, где потребление ограничено волокнами и другими химическими веществами, которые могут насытить человека, прежде чем он сможет получить такую ​​же нагрузку фруктозы. из соды. Например, для получения такой же дозы фруктозы в 20 унциях газировки потребуется девять чашек клубники. Подумайте об этом на минуту — большинство людей, скорее всего, не смогут съесть что-либо, близкое к тому количеству клубники, чтобы получить такое же количество фруктозы, как бутылка газировки.

Все сахара в конечном итоге расщепляются до одного и того же соединения, но HFCS считается худшим, потому что он обходит некоторые регулирующие этапы, присущие организму, что приводит к резистентности к инсулину, производству жира и ожирению печени.

Употребление слишком большого количества сахара: эффекты и симптомы

В краткосрочной перспективе потребление слишком большого количества сахара может способствовать появлению прыщей, увеличению веса и усталости. В долгосрочной перспективе слишком много сахара увеличивает риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечные заболевания.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), люди в Соединенных Штатах потребляют слишком много добавленного сахара. Добавленный сахар — это сахар, который производители добавляют в пищу, чтобы подсластить ее.

В этой статье мы рассмотрим, сколько добавленного сахара следует потреблять, симптомы и последствия употребления слишком большого количества сахара, а также то, как можно снизить потребление сахара.

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2010-2015 годы, в среднем американцы потребляют 17 чайных ложек (чайных ложек) добавленного сахара каждый день.В сумме получается 270 калорий.

Однако в руководствах рекомендуется ограничивать количество добавленных сахаров до уровня менее 10% от их суточного потребления калорий. Для ежедневного потребления 2000 калорий добавленный сахар должен составлять менее 200 калорий.

Однако в 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила, что люди едят половину этого количества, при этом не более 5% их дневных калорий приходится на добавленный сахар. Для диеты, состоящей из 2000 калорий в день, это составит 100 калорий, максимум 6 чайных ложек.

У некоторых людей после употребления сахара возникают следующие симптомы:

Слишком большое количество сахара также может способствовать долгосрочным проблемам со здоровьем.

Кариес зубов

Сахар питает бактерии, живущие во рту. Когда бактерии переваривают сахар, они выделяют кислоту в качестве побочного продукта. Эта кислота может разрушать зубную эмаль, что приводит к образованию отверстий или полостей в зубах.

По данным Action on Sugar, входящего в состав Института профилактической медицины Вольфсона в Соединенном Королевстве, у людей, которые часто едят сладкие продукты, особенно в перерывах между приемами пищи в качестве закусок или в составе подслащенных напитков, чаще развивается кариес.

Угри

Исследование студентов китайских университетов в 2018 году показало, что у тех, кто пил подслащенные напитки семь или более раз в неделю, вероятность развития умеренных или тяжелых угрей выше.

Кроме того, исследование 2019 года показывает, что снижение потребления сахара может снизить инсулиноподобные факторы роста, андрогены и кожный жир, которые могут способствовать возникновению прыщей.

Увеличение веса и ожирение

Сахар может влиять на гормоны в организме, которые контролируют вес человека.Гормон лептин сообщает мозгу, что человек уже достаточно поел. Однако, согласно исследованию на животных, проведенному в 2008 году, диета с высоким содержанием сахара может вызвать резистентность к лептину.

Это может означать, что со временем диета с высоким содержанием сахара не дает мозгу знать, когда человек достаточно поел. Однако исследователям еще предстоит проверить это на людях.

Диабет и инсулинорезистентность

Статья 2013 года в PLOS ONE указала, что высокий уровень сахара в рационе может со временем вызвать диабет 2 типа.

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) добавляет, что другие факторы риска, такие как ожирение и инсулинорезистентность, также могут привести к диабету 2 типа.

Сердечно-сосудистые заболевания

Крупное проспективное исследование, проведенное в 2014 году, показало, что люди, получавшие 17–21% дневных калорий за счет добавления сахара, имели на 38% более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем те, кто потреблял 8% добавленных сахаров. . Для тех, кто потреблял 21% или более своей энергии из добавленных сахаров, риск сердечно-сосудистых заболеваний удваивался.

Высокое кровяное давление

В исследовании 2011 года исследователи обнаружили связь между сахаросодержащими напитками и высоким кровяным давлением или гипертонией. В обзоре, опубликованном в Pharmacological Research, говорится, что гипертония является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это может означать, что сахар усугубляет оба состояния.

Рак

Избыточное потребление сахара может вызвать воспаление, окислительный стресс и ожирение. Эти факторы влияют на риск развития рака у человека.

Обзор исследований в Ежегодном обзоре питания показал, что при употреблении сладких напитков риск рака увеличивается на 23–200%.Другое исследование показало, что риск некоторых видов рака у людей, употребляющих сладкие напитки и переносящих вес на животе, увеличивается на 59%.

Старение кожи

Избыток сахара в рационе приводит к образованию конечных продуктов гликирования (AGE), которые играют роль в развитии диабета. Однако они также влияют на образование коллагена в коже.

Согласно письму Skin Therapy Letter , есть некоторые свидетельства того, что большое количество AGE может привести к более быстрому видимому старению.Однако ученым необходимо более тщательно изучить это на людях, чтобы понять влияние сахара на процесс старения.

Человек может уменьшить количество добавленного сахара, которое он потребляет:

1. проверяя пищевые этикетки на предмет подсластителей
2. сокращая продукты с добавлением сахара
3. избегая обработанных пищевых продуктов в целом

Проверяя пищевые этикетки

во многих формах. Ингредиенты, на которые следует обратить внимание на этикетке пищевых продуктов, включают:

• коричневый сахар
• фруктоза
• глюкоза
• сахароза
• мальтоза
• мед
• кукурузный подсластитель
• кукурузный сироп
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• сахар-сырец
• патока
• солодовый сироп
• выпаренный тростниковый сок
• нектар агавы
• кленовый сироп
• инвертный сахар
• концентраты фруктового сока
• трегалоза
• сахар турбинадо

Некоторые из этих ингредиентов являются натуральными источниками сахара и не являются вредны в небольших количествах.Однако, когда производители добавляют их в пищевые продукты, человек может легко потреблять слишком много сахара, не осознавая этого.

Сокращение количества продуктов, содержащих добавленный сахар.

Некоторые продукты питания содержат большое количество добавленных сахаров. Уменьшение количества этих продуктов или отказ от них — эффективный способ уменьшить количество сахара, потребляемого человеком.

В Рекомендациях по питанию для американцев на 2010–2015 гг. Указывается, что на газированные и другие безалкогольные напитки приходится около половины потребляемого человеком сахара в США.S. В средней банке газировки или фруктового пунша содержится 10 чайных ложек сахара.

Еще одним распространенным источником сахара являются хлопья для завтрака. По данным EWG, многие популярные злаки содержат более 60% сахара по весу, а некоторые торговые марки содержат более 80% сахара. Особенно это касается зерновых, предназначенных для детей.

Замена этих продуктов на несладкие альтернативы поможет человеку снизить потребление сахара, например:

• Замена соды на воду, молоко или травяные чаи
• Замена сладких злаков на хлопья с низким содержанием сахара, овсяные хлопья или яйца

Избегайте обработанных пищевых продуктов

Производители часто добавляют сахар в пищу, чтобы сделать ее более привлекательной. Часто это означает, что люди не осознают, сколько сахара содержится в пище.

Избегая обработанных пищевых продуктов, человек может лучше понять, что содержится в его пище. Приготовление цельных продуктов в домашних условиях также означает, что кто-то может контролировать, какие ингредиенты добавлять в еду.

Людям следует обратиться к врачу, если они испытывают симптомы высокого уровня сахара в крови. Согласно NIDDK, симптомы включают:

• усиление жажды и мочеиспускания
• усиление голода
• усталость
• помутнение зрения
• онемение или покалывание в руках или ногах
• необъяснимая потеря веса
• язвы, которые не заживают

Эти симптомы могут указывать на диабет.Врач может проверить наличие диабета, взяв образец мочи.

Людям также следует поговорить с врачом, если они испытывают другие симптомы после употребления сахара, например вздутие живота.

Потребление слишком большого количества добавленного сахара имеет множество неблагоприятных последствий для здоровья, включая усталость и увеличение веса, а также более серьезные состояния, такие как сердечные заболевания. Добавленный сахар присутствует во многих обработанных пищевых продуктах и ​​напитках.

Люди могут снизить потребление сахара, зная, на что обращать внимание на этикетках пищевых продуктов, избегая или сокращая общие источники сахара, такие как газированные напитки и крупы, и отдавая приоритет цельным необработанным продуктам.

Если человек обеспокоен увеличением веса, симптомами, которые могут указывать на диабет, или другими симптомами, которые он испытывает после употребления сахара, ему следует поговорить с врачом.

16 незначительных симптомов Вы едите слишком много сахара

Вы, наконец, отказались от привычки есть мороженое после ужина. Вы ведь не едите слишком много сахара? Не так быстро. Хотя отказ от очевидных сахарных бомб, таких как конфеты и пирожные, является огромным шагом на пути к более здоровой диете, существует множество других подлых продуктов, в которых прячется сахар.Это включает в себя все, от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, содержащегося в заправках для салатов, до фруктового сока, добавленного в «полностью натуральные» протеиновые батончики.

Согласно данным Управления профилактики заболеваний и укрепления здоровья, средний американец потребляет 17 чайных ложек сахара в день, что эквивалентно 270 калориям. И это серьезная проблема, потому что добавленный сахар вносит дополнительные калории в ваш рацион и не содержит необходимых питательных веществ, которые помогли бы вашему организму функционировать наилучшим образом.

Некоторые предварительные исследования показали, что диета с высоким содержанием сахара повышает уровень сахара в крови, увеличивая количество свободных радикалов и соединений, которые усиливают воспаление.«Со временем слишком много сахара увеличивает риск ожирения, увеличивает риск диабета и может даже само по себе увеличивать риск таких состояний, как некоторые виды рака и хронические заболевания, такие как болезни сердца», — говорит Бриджит Зейтлин, магистр здравоохранения, RD, CDN.

Прежде чем мы перейдем к незаметным признакам того, что вы потребляете слишком много сахара, давайте разберемся, что такое сахар и как он влияет на ваше тело.

Что такое сахар?

Сахар — это простейший углевод.Существует много видов сахаров, от кленового сиропа до кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Независимо от типа, ваше тело расщепляет эти сахара на глюкозу, предпочитаемую для вашего организма форму энергии.

Существует два основных источника сахара: натуральный и переработанный.

• Сахар натуральный содержится в цельных натуральных продуктах питания. Вы, вероятно, ассоциируете фрукты как группу продуктов, тесно связанную с натуральным сахаром, но овощи, такие как морковь, свекла, кабачки, кабачки и лук, также содержат немного натурального сахара.Примеры натурального сахара включают сахара, содержащиеся в молочных продуктах, фруктах и ​​овощах.
• Переработанный сахар — это сахар, с которым каким-то образом повозились и который извлекают из его природного источника. Примеры обработанного сахара включают белый тростниковый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и агаву.

Почему добавленный сахар вреден для вас?

Важно отметить, что когда мы говорим о слишком большом количестве сахара, мы говорим о добавленном сахаре, а не о сахаре, который содержится в пище.

Основное различие между сахаром и добавленным сахаром заключается просто в том, добавлен ли сахар в пищу или содержится в ней естественным образом. Например, мед называют сахаром, если его едят отдельно. Если вы используете мед для подслащивания продукта, будь то йогурт или печенье, мед считается «добавленным сахаром». Добавленный сахар может быть как натуральным, так и переработанным, объясняет Карен Ансель, доктор медицинских наук, автор книги Healing Superfoods for Anti-Aging .

Когда дело доходит до натурального сахара, содержащегося в цельном сладком картофеле или яблоке, «большинство из нас даже близко не переусердствуют», — говорит Цейтлин.Эксперты не беспокоятся о содержании сахара, потому что вы получаете множество других преимуществ, таких как витамины и клетчатка для замедления, а также то, как ваше тело усваивает и использует сахар. В качестве общего совета она предлагает ограничиться примерно двумя чашками целых фруктов в день.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите сахар?

Хотя ваше тело не может различить эти типы сахаров, это не означает, что все они обрабатываются одинаково.

Сам по себе простой сахар быстро попадает в кровоток, заставляя организм резко вырабатывать инсулин для переноса глюкозы в клетки.«Мы все время узнаем больше о негативных последствиях для здоровья слишком большого количества инсулина в нашем кровотоке», — говорит Ансель.

С другой стороны, сложные углеводы, такие как цельная пшеница, состоят из длинных цепочек глюкозы, расщепление которых занимает больше времени. Это более длительное время пищеварения дает вам больше энергии и помогает избежать скачков уровня сахара в крови и инсулина.

Еще одно отличие заключается в дозировании. «Вы не найдете в природе продуктов, которые содержат безумное количество сахара, содержащегося в обработанных пищевых продуктах. Добавление такого количества сахара в ваш организм — это неестественно, и ваше тело не приспособлено для его переваривания », — говорит Ансель.

В какие продукты добавлен сахар?

Ультра-обработанные пищевые продукты — продукты с добавлением ароматизаторов, красителей, подсластителей, эмульгаторов и других добавок — составляют почти 90 процентов нашего потребления сахара, согласно исследованию BMJ Journal . Основными источниками добавленного сахара в ультра-обработанных пищевых продуктах являются:

• безалкогольные напитки
• морсы
• молочные напитки (шоколадное молоко)
• тортов, печенья и пирогов
• хлеб
• десерты
• сладкие закуски
• сухие завтраки
• мороженое и мороженое

Как видите, сахаросодержащие напитки являются тремя основными источниками сахара в нашем рационе.Фактически, почти половина добавленных сахаров в нашем рационе поступает из таких напитков, как газированные и морсы.

Проверьте этикетку с питанием и ингредиенты, чтобы найти продукты с добавлением сахара. «Просто потому, что на этикетке написано« без добавления сахара », вы все равно хотите прочитать этикетку и посмотреть, сколько граммов сахара содержится в этом продукте на порцию», — говорит Зейтлин.

Сколько сахара — это слишком много?

Когда дело доходит до того, сколько сахара нужно есть в день, ответ не так однозначен.

Самые последние диетические рекомендации рекомендуют, чтобы добавленный сахар составлял не более 10 процентов ваших ежедневных калорий.Это составляет 38 граммов (10 чайных ложек) для женщин, соблюдающих диету с 1500 калориями, или 50 граммов (13 чайных ложек) для мужчин, соблюдающих диету с 2000 калориями.

И Американская кардиологическая ассоциация, и Всемирная организация здравоохранения более консервативны, рекомендуя около 25 граммов (6 чайных ложек) в день добавленного сахара для женщин и 36 граммов (9 чайных ложек) в день для мужчин.

СВЯЗАННЫЙ с : Наконец-то здесь представлено простое руководство по сокращению потребления сахара.

Каковы симптомы употребления слишком большого количества сахара?

Итак, как узнать, что вы едите слишком много сахара? Какие симптомы? Вот 16 признаков того, что вы едите слишком много сахара, и что делать, если вы считаете, что передозируете сладкое.А если вы хотите внести больше изменений, обязательно ознакомьтесь с этим 21 лучшим приемом здоровой кулинарии за все время.

Shutterstock

Некоторые исследования показывают, что сахар может уменьшить количество полезных бактерий в кишечнике всего за неделю, что сделает вашу пищеварительную систему вялой. «Слишком много белого сахара вам не поможет, если вы пытаетесь способствовать развитию здоровых бактерий в своей системе», — добавляет Зейтлин. «Продукты с высоким содержанием клетчатки имеют положительное влияние, и люди, которые едят много сахара, обычно не едят много клетчатки», — говорит Ансель.

Shutterstock

Хотя эксперты говорят, что для подавляющего большинства людей сильные угри не имеют ничего общего с диетой, некоторые исследования связывают высыпания с употреблением слишком большого количества сладких продуктов. Теоретически, говорит Ансель, сахар увеличивает выработку гормонов, особенно андрогенов, которые связаны с воспалительными гормональными угрями, которые обычно появляются вокруг линии подбородка и рта, говорит Брюс Робинсон, доктор медицины, дерматолог из Нью-Йорка.

«Если вы боретесь с высыпаниями и не знаете почему, может быть полезно исключить добавленный сахар в вашем рационе», — говорит Ансель.

Некоторые исследования связывают сахар с расстройствами настроения, такими как депрессия. Помимо колебаний уровня сахара в крови, сахар может влиять на нейротрансмиттеры в вашем мозгу, которые регулируют ваше настроение. Сахар, в частности, вызывает всплеск гормона хорошего самочувствия серотонина. «Поскольку мы знаем, что углеводы влияют на нейротрансмиттеры, отсюда только следует, что когда вы нарушаете баланс углеводов из-за того, что такое количество углеводов поступает в ваш организм с неестественной скоростью, это может сначала улучшить ваше самочувствие. Но то, что идет вверх, идет вниз, и в конечном итоге они могут ухудшить ваше самочувствие », — говорит Ансель. Результат: вы чувствуете себя капризным и усталым.

Цейтлин говорит, что лучший способ стабилизировать уровень сахара в крови и настроение — это есть больше продуктов, перевариваемых дольше, например цельнозерновые, клетчатка и белок.

Shutterstock

Съедание печенья или кекса с большим количеством сахара слишком близко к сну может затруднить засыпание, по крайней мере, на короткое время. «Это даст вам заряд энергии за счет повышения уровня сахара в крови, что всегда затрудняет засыпание, когда вы пытаетесь расслабиться», — говорит Цейтлин.Вскоре после этого это может иметь противоположный эффект, потому что сахар вызывает высвобождение нейромедиатора серотонина, который заставляет вас чувствовать себя расслабленным и даже сонным, добавляет Ансель. Но даже если уснуть легче, сон, вероятно, не будет таким приятным. «Вы можете проснуться не так хорошо, потому что ночью у вас падает уровень сахара в крови», — говорит Ансель.

Хорошее практическое правило, говорит Зейтлин: полностью прекратите есть, особенно сладкую пищу, за два часа до сна, чтобы у вас не было расстройства желудка, а сахар успел пройти через ваш организм — и вы можете расслабиться и заснуть режим.

Shutterstock

Было доказано, что диета с высоким содержанием сахара ускоряет старение кожи. Это связано с тем, что слишком много диетического сахара вступает в реакцию с белками в кровотоке и формирует конечные продукты гликирования (AGE), повреждая структурные белки коллагена и эластина кожи, которые делают вашу кожу эластичной и упругой. «Диета с высоким содержанием сахара определенно может ускорить появление морщин на коже, что сделает вас старше. Ограничение сахара может иметь значение», — говорит Ансель.

Shutterstock

Это несложно, но по данным Американской стоматологической ассоциации, сахар является основной причиной разрушения зубов.Когда сахар попадает на ваши зубы, он питает бактерии зубного налета, которые уже существуют в природе, производя кислоты, которые стирают зубную эмаль (твердую поверхность ваших зубов), что приводит к образованию кариеса. «Наихудшим является сочетание сахара и кислоты, которое вы получаете от спортивных напитков или газированных напитков, поскольку оба они разрушают зубную эмаль», — говорит Ансель. «Люди, которые пьют много этих напитков, имеют гораздо больше проблем с зубами».

Решение: замените газировку газированной или минеральной водой, наполненной вашими любимыми фруктами и / или травами, такими как арбуз и базилик или ежевика и мята.

Shutterstock

Чем больше вы едите сахара, тем больше вероятность, что вы его захотите. «Сахар повышает уровень гормонов хорошего самочувствия. Поскольку ваш мозг чувствует себя хорошо, он снова захочет этого кайфа», — говорит Цейтлин. «У вас также есть пики и падения уровня сахара в крови, из-за чего вы хотите есть больше».

Привычка к сахару после ужина может быть одной из самых сложных диетических ловушек, от которой нужно избавиться. «Привычки могут быть столь же мощными, как голод, в управлении выбором пищи. Технически после еды вы должны чувствовать сытость, но если вы имеете привычку баловать себя десертом каждую ночь, ваше тело заставляет его хотеть этого», — говорит Ансель. «Если это так, то многим людям легче вообще отказаться от сахара, чем употреблять его меньше», — говорит она.

Shutterstock

«Если в сахаре нет клетчатки или белка, он не насытит», — говорит Зейтлин. Это потому, что сахар вызывает скачок и быстрое падение уровня сахара в крови, поэтому вы чувствуете голод и жаждете большего количества сахара, чтобы прийти в норму. «Если вы съедите корзину с хлебом перед едой, сначала вы почувствуете сытость, но к тому времени, когда начнется ужин, вы почувствуете голод», — говорит она.

Вместо этого передайте булочки и подождите, пока вы насытитесь салатом или порцией из лосося, курицы или постного стейка. Продукты с клетчаткой, здоровыми жирами и нежирным белком наполняют вас, поэтому вы лучше понимаете, действительно ли вы хотите этот кусок хлеба.

Shutterstock

Некоторые исследования связывают регулярное употребление сладких напитков с ревматоидным артритом у женщин, возможно, из-за воспаления. Другое исследование показало, что люди, которые употребляют пять или более подслащенных напитков в неделю, в том числе фруктовый сок, более подвержены артриту. Ансель отмечает, что эти исследования обнаружили только связь, которая не обязательно означает, что сахар напрямую вызывает артрит.

Shutterstock

Хотя сахар сам по себе не обязательно увеличивает количество килограммов, он может помешать вам сбросить их или сохранить здоровый вес. Увеличение веса, конечно, происходит, когда вы едите слишком много чего-либо. «Но количество исследований, связанных с сахаром и увеличением веса, неоспоримо», — говорит Зейтлин. Еда с большим содержанием белого сахара заставляет вас чувствовать себя менее удовлетворенным, поэтому вы с большей вероятностью будете есть больше калорий за один прием пищи.

С другой стороны, сложные углеводы (например, цельнозерновые, фрукты и овощи), полезные жиры (например, орехи и семена) и нежирный белок (например, рыба и курица) заставляют ваш организм дольше перевариваться, поддерживая стабильный уровень сахара в крови. и вы чувствуете себя сытым быстрее и дольше. «Если у вас есть шоколадный батончик в 16:00, вы ненадолго почувствуете сытость, но через пару часов вы почувствуете себя голоднее, чем если бы вы съели яблоко», — говорит Ансель.

Shutterstock

Все ваше тело, включая мозг, использует углеводы, включая сахар, в качестве основного источника топлива.Поэтому, когда уровень сахара в крови падает после еды с высоким содержанием сахара, это может вызвать туман в мозгу. «Когда у вас падает уровень сахара в крови, ваша энергия падает, поэтому ваша способность сохранять сосредоточенность и бдительность тоже может снизиться», — говорит Цейтлин. Замена печенья на яблоко со столовой ложкой натурального арахисового масла даст вам постоянную энергию для того, чтобы смириться с 15:00. спад.

Shutterstock

Известно, что соленые продукты вызывают вздутие живота, но продукты с высоким содержанием сахара также могут вызывать вздутие живота. Но как только вы возьмете под свой контроль свою тягу к сладкому, вы сможете поцеловать вздутие на прощание.Также важно отметить, что если у вас повышенная чувствительность к сахару, например к фруктозе (сахар во фруктах) и лактозе (в молочных продуктах), ваш живот может испытывать вздутие живота и другие общие симптомы СРК.

Shutterstock

Исследователи обнаружили связь между рафинированным сахаром и возрастной потерей мышечной массы из-за того, что сахар подавляет способность организма синтезировать белок в мышцы. Кроме того, исследование на животных показало, что крысы, получавшие сахар, теряли больше мышечной массы и сохраняли больше жировой массы, чем крысы, получавшие комплексные углеводы.Как только вы начнете сдерживать свою тягу к сладкому и ограничить потребление сахара, вы начнете замечать разницу в своих тренировках и почувствуете себя сильнее.

Shutterstock

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Open Heart , сахар хуже для артериального давления, чем соль. Всего несколько недель диеты с высоким содержанием сахарозы могут повысить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Другое исследование British Journal of Nutrition показало, что для каждого подслащенного сахаром напитка риск развития гипертонии увеличивается на восемь процентов.

Shutterstock

Слишком много сахара может привести к увеличению веса во многих отношениях, но самый странный способ — снизить физическую активность. В одном исследовании Университета Иллинойса у мышей, которых кормили диетой, имитирующей стандартную американскую диету, т. Е. Той, которая содержала около 18 процентов добавленных сахаров, набиралось больше жира, хотя они не получали больше калорий. Одна из причин заключалась в том, что мыши путешествовали в своих маленьких клетках примерно на 20 процентов меньше, чем мыши, которые не получали сладкую пищу.

Shutterstock

Слишком частое употребление сахара, включая добавление сахара или даже заменителей сахара, таких как Splenda, в определенные продукты, может изменить то, что ваши вкусовые рецепторы воспринимают как сладкое. «Миска клубники сама по себе сладкая, но если вы посыпаете ее сахаром или стевией, ваш базовый уровень сладости будет намного выше, чем сам по себе фрукт», — говорит Цейтлин. «Это меняет ваши представления о вкусе десерта». Исключение добавления сахара и искусственных подсластителей как можно чаще помогает научить свое тело наслаждаться естественной сладостью фруктов.

Три способа сократить излишки сахара в вашем рационе

Сахар присутствует практически во всем, что мы едим и пьем. Он естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах, и его часто добавляют в напитки и пищу в качестве усилителя вкуса.

Неудивительно, что диеты с высоким содержанием сахара опасны. Неконтролируемое пристрастие к сладкому может привести к таким проблемам со здоровьем, как ожирение, диабет и болезни сердца.

Джули Бенард, доктор медицины

«Повышенное потребление сахара заставляет наш организм выделять больше инсулина, который является основным гормоном, который контролирует уровень сахара в крови после еды», — сказала Джули Бенард, доктор медицины, педиатр и сертифицированный специалист по педиатрической медицине ожирения из MU Health Care. «Со временем наш организм может перестать реагировать на уровень высвобождаемого инсулина, требуя, чтобы он работал все больше и больше, чтобы контролировать уровень сахара в крови после еды. В конечном итоге это может способствовать развитию диабета, который, как известно, влияет на нашу сердечно-сосудистую систему.”

Здоровое питание не означает полное исключение сахара из своего рациона. Вместо этого это означает ограничение потребления добавленных сахаров, которые создают ненужную нагрузку на ваше тело. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам и детям потреблять менее шести чайных ложек (25 граммов) добавленного сахара в день, а мужчинам — менее девяти чайных ложек (36 граммов).

Вот три способа убедиться, что вы и ваши близкие потребляете безопасное количество добавленного сахара:

• Limit Pre-Packaged Foods: Это товары, которые семьи могут покупать оптом и хранить в течение длительного времени.Хотя это и удобно, Бенард сказал, что при покупке этих продуктов следует уделять пристальное внимание содержанию сахара.

  «Сахар в различных формах добавляется в большинство предварительно расфасованных пищевых продуктов, чтобы продлить срок их хранения и улучшить их вкус», — сказал Бенард. «Как показывает практика, продукты в коробках следует есть умеренно, а еще лучше — полностью заменить их менее сладкими продуктами, такими как цельнозерновые, свежие фрукты и овощи.
  

• Избегайте сладких напитков: Бенард сказал, что многие, казалось бы, здоровые напитки на самом деле содержат сахар.

  Люди обычно не задумываются о том, чтобы пить молоко и фруктовый сок в течение дня », — сказала она. «Но даже 100-процентный фруктовый сок содержит много сахара без дополнительных преимуществ клетчатки, которую получают из целого фрукта. Кроме того, ароматизированное молоко, такое как шоколадное или клубничное молоко, часто воспринимается как полезное для здоровья, но на самом деле сахар добавляется для придания вкуса молоку, что делает его непривлекательным ».

  Мишель Бош, диетолог из MU Health Care, сказала, что семьям может быть сложно заменить сладкие напитки менее интересными вариантами, такими как вода или молоко без вкусовых добавок.

  «Если вы решите отказаться от холодной индейки, подумайте о замене вашего любимого сладкого напитка на низкокалорийный сладкий напиток, чтобы преодолеть разрыв в сладости», — сказал Бош. «Затем постепенно уменьшайте количество, разбавляя напиток, пока не получите удовольствие от простой воды или молока. Детям от 2 до 5 лет откажитесь от низкокалорийных напитков и сразу переходите на простую воду или молоко ».
  

• Не поддавайтесь маркетинговым уловкам: Продовольственные бренды любят украшать свою упаковку забавными иллюстрациями и такими словами, как «здоровый», «нежирный» и «нежирный».Бош сказал, что сообразительные потребители должны не обращать внимания на эти маркетинговые уловки и оценивать информацию о питательной ценности каждого продукта и список ингредиентов.

  «У многих продуктовых пакетов есть привлекательный маркетинг с тематикой супергероев, который отвлекает родителей и детей от нездоровых ингредиентов и высокого содержания сахара», — сказал Бош. «Особенно виноваты в этом зерновые компании. Если вы внимательно прочитаете информацию о питании, вы увидите, что многие «здоровые» продукты на самом деле содержат много сахара и мало белка.

  Бош также сказал, что люди считают, что спортивные напитки полезны для здоровья, потому что они одобрены спортсменами. На самом деле эти напитки очень богаты сахаром, и их следует употреблять только в качестве топлива во время длительных тренировок. В противном случае ваше тело превратит сахар в жир.

Признаки и симптомы чрезмерного потребления сахара

Избыточное потребление сахара может вызывать постоянное чувство голода

Основные моменты

• Сладкие продукты вредны для людей с диабетом
• Вы должны минимизировать потребление сахара, чтобы поддерживать здоровый вес
• Сладкие продукты могут способствовать повышению артериального давления

Сахар — обязательный элемент повседневного рациона каждого человека.Но вы когда-нибудь измеряли количество сахара, которое потребляете ежедневно? Десерт может быть вашей любимой частью еды, но он значительно увеличивает потребление сахара. Все деликатесы, такие как торты, печенье, шоколад, пирожные, пончики и многие другие, содержат сахар. Возможно, вы слышали о негативных последствиях употребления слишком большого количества сахара. Это повышает риск диабета, сердечных и других хронических заболеваний. Есть несколько явных признаков, которые подает ваше тело, когда вы потребляете слишком много сахара.Эти предупреждающие знаки могут быть для вас красным сигналом к ​​снижению потребления сахара. Читайте дальше, чтобы узнать о признаках, указывающих на то, что вы потребляете слишком много сахара.

Слишком много сахара может по-разному навредить вашему здоровью

Признаки того, что вы потребляете слишком много сахара

1. Плохое состояние кожи

Фактической причиной кожных заболеваний может быть сахар. Акне — это наиболее распространенное заболевание кожи, которое может возникнуть, если вы потребляете слишком много сахара.Высокое потребление сахара вызывает секрецию андрогенов, что приводит к появлению прыщей. Это также способствует избыточной выработке масла и воспалениям. Так что не вините свой обычный уход за кожей и следите за потреблением сахара для здоровой кожи.

Также прочтите: «Сахарный лихорадка» — это миф, новое исследование показывает

2. Вы все время устали

Если вы чувствуете, что у вас недостаточно энергии для выполнения повседневных задач, вы можете вините ваше потребление сахара. Повышенный уровень сахара в вашем рационе может снизить уровень вашей энергии.Когда вы потребляете продукты с высоким содержанием сахара, ваш энергетический уровень внезапно повышается, за чем следует резкое падение энергии. Поскольку большинство продуктов с высоким содержанием сахара являются дефицитом питательных веществ, уровень энергии не сохраняется дольше. Вы можете испытывать трудности с завершением тренировки и выполнения других повседневных дел.

Также прочтите: Индейцы вместе употребляют жиры и сахар, и это может быть вредно

3. Постоянное высокое кровяное давление

Не только соль, но и сахар могут поднять ваше кровяное давление.Различные исследования подчеркнули влияние сахара на кровяное давление. Вы должны контролировать потребление сахара, чтобы избежать гипертонии. Гипертония также является ведущей причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Увеличение веса

Это наиболее частый побочный эффект употребления слишком большого количества сахара. Из-за высокого потребления сахара вам будет сложно надеть джинсы. Многие люди полностью избегают сахара, чтобы похудеть. Поэтому проверяйте количество потребляемого сахара, чтобы избежать лишних килограммов на животе.

Также прочтите: Замените сахар сегодня пятью полезными подсластителями

Избыточное потребление сахара может заставить вас есть больше

5. Вы все время голодны

Из-за нехватки питательных веществ в сладких продуктах вы можете испытывать голод все время. Недостаток клетчатки и других питательных веществ заставит вас есть больше, чтобы насытить желудок. Это тоже способствует увеличению веса. Вы также будете время от времени чувствовать потребность потреблять больше сахара.

Также прочтите: 8 продуктов, содержащих опасное количество сахара

Как снизить потребление сахара?

Не только в сладостях, но и во многих других несладких продуктах сахар. Следовательно, вы должны контролировать свое прямое потребление сахара. Вот некоторые способы контролировать тягу к сахару:

• Вы должны есть небольшими порциями через регулярные промежутки времени, чтобы оставаться сытым
• Добавьте в свой рацион пищу, богатую клетчаткой
• Будьте осторожны с различными источниками сахара
• Поменяйте нездоровые сладкие продукты с более здоровыми продуктами
• Избегайте обработанных пищевых продуктов, если они загружены сахаром
• Пейте много воды в течение дня

Заявление об ограничении ответственности: Это содержание, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа на загрузку …

Слишком много сахара приводит к преждевременной смерти, но не из-за ожирения — ScienceDaily

Сахарная диета оказывает негативное влияние на здоровье, независимо от ожирения, сообщает новое исследование Лондонский институт медицинских наук MRC, Великобритания.

Исследователи обнаружили, что сокращение выживаемости плодовых мух, получавших богатую сахаром диету, не является результатом их метаболических проблем, подобных диабету.

Результаты, опубликованные в журнале Cell Metabolism , вместо этого предполагают, что ранняя смерть от избытка сахара связана с накоплением естественных отходов — мочевой кислоты.

Все мы знаем, что слишком много сахара вредно для здоровья. Это увеличивает риск развития метаболических нарушений, таких как ожирение и диабет, и может сократить продолжительность нашей жизни на несколько лет. Хотя широко распространено мнение, что это сокращение продолжительности жизни вызвано метаболическими нарушениями, это новое исследование на плодовых мушках показывает, что это может быть не так.

«Так же, как и люди, у мух, получающих пищу с высоким содержанием сахара, проявляются многие признаки нарушения обмена веществ — например, они становятся жирными и инсулинорезистентными», — говорит доктор Хелена Кохеме, главный исследователь исследования. «Известно, что ожирение и диабет увеличивают смертность людей, и поэтому люди всегда предполагали, что именно так избыток сахара вредит выживанию мух».

Однако, как и соль, сахар вызывает обезвоживание. На самом деле жажда — это ранний симптом высокого уровня сахара в крови и диабета.Д-р Кохеме продолжает: «Вода жизненно важна для нашего здоровья, но ее важность часто упускается из виду в исследованиях метаболизма. Поэтому мы были удивлены, что мухи, получавшие диету с высоким содержанием сахара, не показали сокращения продолжительности жизни, просто предоставив им дополнительный источник. воды для питья. Неожиданно мы обнаружили, что эти мухи все еще демонстрируют типичные метаболические дефекты, связанные с высоким содержанием сахара в рационе «.

Основываясь на этом эффекте воды, команда решила сосредоточиться на почечной системе мух. Они показали, что избыток пищевого сахара заставляет мух накапливать молекулу, называемую мочевой кислотой.Мочевая кислота — это конечный продукт распада пуринов, которые являются важными строительными блоками нашей ДНК. Но мочевая кислота также склонна к кристаллизации, вызывая образование камней в почках на лету. Исследователи могли предотвратить образование этих камней, разбавив их образование питьевой водой или заблокировав выработку мочевой кислоты лекарством. В свою очередь, это предохраняло от сокращения выживаемости, связанного с диетой, богатой сахаром.

Значит ли это, что мы можем есть все сладкие лакомства, какие захотим, если пьем много чая? «К сожалению, нет», — говорит доктор Кохем, — «мухи, которых кормили сахаром, могут жить дольше, если мы дадим им доступ к воде, но они все равно остаются нездоровыми.А у людей, например, ожирение увеличивает риск сердечных заболеваний. Но наше исследование показывает, что нарушение пуринового пути является ограничивающим фактором для выживания мух, получавших много сахара. Это означает, что ранняя смерть от сахара не обязательно является прямым следствием самого ожирения ».

Чтобы понять влияние диетических сахаров на здоровье человека, сотрудники из Кильского университета в Германии исследовали влияние диеты на здоровых добровольцев. «Поразительно, но, как и у мух, мы обнаружили, что потребление сахара с пищей у людей было связано с ухудшением функции почек и более высоким уровнем пуринов в крови», — говорит профессор.Кристоф Калета, соавтор исследования.

Накопление мочевой кислоты — известная прямая причина образования камней в почках у людей, а также подагры, одной из форм воспалительного артрита. Уровень мочевой кислоты также имеет тенденцию повышаться с возрастом и может предсказать начало метаболических заболеваний, таких как диабет. «Будет очень интересно изучить, как наши результаты, полученные с помощью мух, передаются людям, и вносит ли пуриновый путь также в регулирование выживания человека», — заключает доктор Кохеме. «Есть веские доказательства того, что то, что мы едим, влияет на нашу продолжительность жизни и риск возрастных заболеваний.Сосредоточившись на пуриновом пути, наша группа надеется найти новые терапевтические цели и стратегии, которые способствуют здоровому старению ».

.