Полезность сливы: Польза сливы: 5 важных свойств

Польза и вред сливы

Всем с детства знаком вкус сладких слив. А начинается сезон слив в августе, именно в этом месяце она появляется на рыночных прилавках, и можно без всяких опасений наслаждаться любимым фруктом.

Мало кому известно, но слива является естественным гибридом алычи с терном. А какие полезные свойства и вред она в себе содержит? Подробно об этом рассказывается в данной статье.
Полезные вещества в составе сливы

Ни для кого не секрет, что слива способствует улучшению функционирования перистальтики кишечника, но что еще таит в себе этот вкуснейший фрукт?

Слива богата не только на органические кислоты с углеводами, белками и пищевыми волокнами, но также в ней содержатся различные витамины группы В, РР, С и Е, провитамин А и минеральные вещества, в число которых входят цинк, натрий, кальций, йод, калий, медь, магний, фтор, фосфор, хром и марганец.

Но помимо этих компонентов в составе сливы присутствуют кумарины, предотвращающие появление тромбов в кровеносной системе человека, витамины и витаминные вещества группы Р, снижающие кровяное давление.

Более того слива является природным антидепрессантом так, как в ее составе содержится натуральный сахар, положительно влияющий на психику человека.

Благодаря употреблению слив, из организма быстрее выводятся различные радионуклиды, канцерогены и шлаки. К тому же слива благотворно влияет на белковый обмен в организме и способствует укреплению кровеносной системы.

Помимо слабительного эффекта, среди свойств сливы также числится легкое мочегонное действие, которое позволяет с легкостью избавиться от лишних солей и жидкостей в организме.

К тому же, сливу рекомендуют кушать при изжоге и язве, и для нормализации уровня холестерина в организме.
Вредоносный эффект от потребления слив

Как уже было упомянуто, в составе сливы содержится высокий уровень натурального сахара, поэтому людям с диабетом лучше всего уточнить у врача норму употребления данного фрукта, чтобы избежать плачевных последствий.

Еще одним важным моментом является то, что последствием чрезмерного количества сливы может оказаться диарея и расстройство желудка. В особенности это касается детей так, как существует риск развития серьезное кишечного расстройства.

Другими противопоказаниями для потребления сливы являются подагра, ревматизм, непроходимость желчевыводящих путей и желчнокаменная болезнь.

В общем, польза слива значительно перевешивает вред, но даже опираясь на это, нужно с умом определять количество съедаемого фрукта, чтобы избежать негативных последствий. Новичок может играть в автоматы бесплатно через демонстрационный режим.

Как влияет употребление сливы на организм человека

Природа продолжает баловать нас своими плодами – открывается сезон созревания слив. О их очистительных свойствах знают не понаслышке, но это далеко не единственная польза, которую может принести  организму этот фрукт. Слива – источник витаминов А, С, В, РР, калия, магния и железа. Они имеют также желчегонный и мочегонный эффект.

За счет антоцианов слива имеет свой темно-синий цвет, а это еще и полезные вещества-антиоксиданты, которые защищают организм от онкологических заболеваний и старения. Кожица сливы содержит много растительной клетчатки, а мякоть – пектина, что и дает кишечнику возможность очищаться и оздоравливаться естественным путем. Также слива обладает противовоспалительным эффектом.

Читай также: Что вкусного приготовить из слив на завтрак, обед и ужин

Калорийность сливы на 100 грамм – 40 калорий, что позволяет употреблять ее при различных диетах. В сливе содержится много фруктовых кислот и простых сахаров, поэтому усваивается она хорошо. Но следует знать меру – при избытке сахаров и клетчатки может начаться процесс брожения, отсюда – расстройство стула, метеоризм и боли. Норма сливы в день – 4-5 штук.

Слива также имеет способность раздражать стенки желудка, поэтому если имеются хронические заболевания ЖКТ, воздержитесь от поедания слив.

Какие еще полезные свойства есть у сливы

• Защита печени

Читай также: В чем польза малины

Плоды сливы и сливовый сок защищают печень от негативного воздействия токсинов, помогают ей восстанавливаться после длительного употребления токсичных лекарств, тем самым предотвращая заболевания этого органа. В зимний период эту функцию выполняет чернослив или настои, приготовленные на его основе.

• Укрепление костей

Слива способна укреплять кости и предотвращать их разрушения. Это одни из немногих фруктов, воздействие которых на кости доподлинно известно и доказано учеными. Употребление слив снижает вероятность утраты костной ткани в постменопаузе, так как эти фрукты содержат фенольные и флавоноидные соединения, способные на это. Слива – источник бора, который укрепляет кости и противостоит остеопорозу.

• Предотвращение атеросклероза

В артериях с возрастом могут образовываться бляшки, что провоцирует развитие такого заболевания, как атеросклероз и сужение сосудов. Организму перестает хватать кислорода, страдают все ткани. Финал – инсульт или инфаркт, сердечная недостаточность. Уменьшить риски развития этой болезни помогают плоды сливы и чернослив. Их употребление нормализует кровяное давление и снижает вредный холестерин в крови.

• Профилактика ожирения

Чернослив и слива – очень сытные продукты, они предотвращают приступы импульсивного голода и помогают контролировать аппетит, а значит это скажется и на снижении веса. Важно помнить, что в сушеных плодах больше концентрация сахаров и калорийность их выше. Из-за высокого содержания клетчатки в сливе, она стабилизирует уровень сахара в крови и помогает не всасывать лишний сахар в кровь. Поэтому слива считается отличной профилактикой сахарного диабета.

• Профилактика железодефицитной анемии

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Анемия – состояние организма, которое спровоцировано нехваткой железа, снижает гемоглобин, пропадает аппетит, появляется усталость, одышка, раздражительность – это все сказывается на общем самочувствии и работоспособности. Слива содержит достаточно много железа, чтобы восполнить недостаток его в организме человека.

Будьте здоровы! 

польза и вред для здоровья, противопоказания, лечебные свойства

Сливу принято считать природным гибридом терна и алычи. Применяют в медицине, косметологии и естественно в кулинарии. Слива встречается практически на каждом садовом участке, благодаря своему приятному вкусу.

Произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ученых было выведено около 2000 сортов среди домашних слив. В данной статье мы подробнее рассмотрим в чем заключается польза, и какой вред может нанести слива здоровью мужчин и женщин.

Слива — фрукт или ягода?

Слива представляет собой фруктовое дерево, которое созревает в умеренных широтах. Ее плоды – однокостянка продолговатой формы, которая покрыта тонкой, обычно, синей кожицей.

Плоды сливы имеют продолговатую форму

Сливы доступны круглый год, но наиболее сочные продаются с мая по начало сентября. При выборе плодов соблюдают простые правила:

• отдавать предпочтение упругим фруктам с плотной кожицей, независимо от цвета — желтая, черная, белая, красная или синяя;
• исключать наличие поврежденных или недозревших участков;
• выбирать плоды, выращенные в естественных условиях, а не в теплицах;
• отказаться от покупки чересчур мягких слив, покрытых тонкой оболочкой.

Лечебные и полезные свойства для здоровья человека

Используют практически все части сливы – цветки, кора, листья, косточки и зрелые плоды. Благодаря своему составу свежие и сушеные плоды обладают следующими полезными свойствами:

1. Улучшение памяти. Связано с нейтрализацией поврежденных клеток.
2. Защита сосудов и их очищение от холестериновых бляшек. Помогает предупредить развитие атеросклероза, снизить кровяное давление.
3. Жаропонижающий эффект при употреблении в сухом виде.
4. Укрепление иммунитета, благодаря большому содержанию витамина С.
5. Регулирование водно-солевого баланса, выведение из организма излишней жидкости.
6. Поддержание здоровья глаз и остроты зрения, укрепление слизистой оболочки.
7. Профилактика таких заболеваний, как артрит, инфаркт, рак, астма.
8. Стимулирование работы ЖКТ , повышение аппетита, понижение уровня соляной кислоты в желудке.
9. Защита нервной системы, нормализация сна, избавление от стрессов.
10. Маски из сливы используют в косметологических целях. Они возвращают упругость кожи, обладают хорошим омолаживающим действием.
11. Ранозаживляющее действие при использовании отвара.
12. Снижение тревожности, увеличение выработки серотонина.
13. При железодефицитной анемии.
14. Снижение риска сердечного приступа.
15. Продление молодости и долголетия.

Слива получила широкое применение в косметологии

Употребление сливы способствует улучшению памяти и понижению артериального давления

Сушеные сливы обладают жаропонижающим эффектом

Отвар из слив обладает ранозаживляющими свойствами

Спортсменам рекомендовано включение сливы в свой ежедневный рацион. Калий, содержащийся в составе, способствует сокращению мышц после активных тренировок.

Недозрелые сливы не принесут особой пользы здоровью. Если вкус слишком кислый, плоды следует оставить при комнатной температуре до полного созревания.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Часто задают вопрос: «Сколько калорий содержится в сливах и можно ли их употреблять при придерживании диеты?» Калорийность сливы в среднем составляет 42 кило калории на каждые 100 грамм (3 шт). Этот плод является низкокалорийным продуктом, который отличается отменными очищающими способностями. Эта особенность позволяет ответить на волнующий вопрос: «Возможно ли похудение на сливах?» Содержит белки, углеводы, клетчатку, кальций, магний, йод и другие элементы. Необходимо отметить, что сушеная слива (чернослив) калорийнее свежей – 255 ккал.

Чернослив более калорийный, чем свежая слива

В плодах много витамина P, который представляет для организма особую ценность. С его помощью уменьшается хрупкость и ломкость капилляров. Витамин сохраняется даже после переработки плодов.

Полезные свойства сливы обусловлены их составом:

1. Витамин С. Принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, усвоении железа, функционировании иммунной системы.
2. Молибден.
3. Кремний, который необходим при синтезе коллагена.

Сливы рекомендуется есть отдельно от других продуктов и напитков в первой половине дня, минимум за 30 минут до приема пищи. В данном случае сахар будет израсходован на нужды организма, а не отложен про запас. Избыток углеводов способен привести к накоплению жировых отложений.

Допустимо сочетание слив с разнообразными кашами, кисломолочными продуктами, медом и яблоками. Не стоит есть фрукт натощак или запивать молоком.

В кулинарии слива используется для приготовления джема, повидла, ароматного желе. Из плодов готовят приправу к блюдам, а также приятную сливовую водку, терпкое вино.

Применение при беременности: польза и вред

Все беременные женщины знают, что сливы и особенно чернослив помогают бороться с задержками стула. Женщин в период ожидания малыша часто преследуют запоры. Достаточно съесть несколько плодов в день, чтобы избавиться от данной проблемы.

Во время беременности слива рекомендуется как средство по борьбе с запорами

Полезные свойства сливы на этом не заканчиваются. Какая же ещё польза? Фрукт содержит важный витамин Е, благотворно влияющий на плаценту и состояние ее сосудов.

Нередко беременные вводят сливу в свой рацион для уменьшения кровоточивости десен. Природный антиоксидант позволяет очищать организм женщины от свободных радикалов. А маски на основе мякоти позволят увлажнить кожу, избавиться от неглубоких морщин.

Применение распаренного чернослива в молоке эффективно от натоптышей и мозолей. Средство накладывают на ночь. Наутро кожа значительно размягчиться и через несколько сеансов проблема исчезнет.

Присутствие в сливе фолиевой кислоты представляет особую ценность. Водорастворимый витамин несет ответственность за отсутствие дефектов при развитии нервной трубки у плода.

Использование в народной медицине

для мужчин и женщин

Народные целители уделяют особое внимание сливе. Наиболее часто используют:

• отвар из цветков с мягким послабляющим воздействием;
• отвар из коры и веточек обладает выраженным противовоспалительным, отхаркивающим и вяжущим эффектом;
• сливовый сок при простуде;
• настой листьев и цветков сливы эффективен при воспалениях мочевого пузыря, а также от выпадения волос.
• смолу при мочекаменных патологиях и сыпи на поверхности коже.

Из цветков сливы можно приготовить целебный отвар или настой

При мочекаменных патологиях поможет смола сливы

Сливовый сок поможет при простуде

В качестве народного средства большое распространение получил чай из листьев сливы. Его польза проявляется в выраженном седативном, успокаивающем эффекте. При регулярном употреблении поможет расслабиться и снять накопившийся стресс.

Слива: негативное воздействие на организм и противопоказания

Неумеренное употребление сливы представляет опасность даже для здорового человека. Нередко отмечают диарею, повышение кислотности в желудке, появление изжоги. В большинстве случаев вред от фрукта связан с неумеренностью в его употреблении.

За один прием недопустимо употреблять более 6 крупных плодов. Соблюдение это простого правила позволит избежать возникновения негативных эффектов.

Особую осторожность при употреблении сливы должны соблюдать люди:

Слива противопоказана определённой категории людей

• с сахарным диабетом и тяжелой формой ожирения, из-за высокого уровня сахара;
•  противопоказание в период обострения гастрита с повышенным уровнем кислотности;
• при системных воспалительных заболеваниях суставов и мышц, подагре, наличии камней в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• кормящим мамам, так как употребление сливы может спровоцировать понос и колики у младенцев. Исключаются плоды, как в натуральном, так и сушеном виде.

Большое количество сливы, съеденной детьми, становится причиной расстройства кишечника, а также болевых ощущений в эпигастральной области.

Малышам до 3 лет не рекомендуют употреблять фрукт в свежем виде. Педиатры допускают добавление небольшого количества сливового пюре в кашки, творожки.

Перед употреблением сливы следует тщательным образом помыть. Их кожица всегда покрыта дрожжевыми грибками. Не используют плоды с плесенью и другими поражениями.

Особенности использования сливовых косточек

В восточной медицине широко применяют средства, приготовленные на основе косточек. Сливовая настойка показывает положительные результаты при лечении бронхита, затяжного кашля, профилактике раковых новообразований.

Косточки сливы и их ядра широко используются в лечебных целях

Как и в любых других косточковых плодах, ядра сливы содержат амигдалин. Под действием ферментов желудочно-кишечного тракта, вещество образует синильную кислоту, в больших дозах опасную для организма. Термическая обработка приводит к разрушению вредных веществ.

Не рекомендуют длительное хранение консервированных продуктов и компотов из слив с косточками. Для хранения плодов, их можно высушить или заморозить.

Из косточек сливы получают жирные масла, которые употребляются наравне с миндальными. Обладают выраженным антиоксидантным свойством. Для масла характерен терпкий аромат горького миндаля.

В лечебных целях используют не сами косточки, а их ядра. В идеале рекомендовано их ежедневное употребление, но необходима предварительная консультация врачей. Вокруг использования сливовых косточек нередко возникают дискуссии об их безопасности.

При разумном употреблении данного продукта, возможно, укрепить здоровье, улучшить самочувствие, а также очистить организм. Бодрость и хорошее настроение обеспечены.

Слива — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

42

Углеводы, г: 

9.6

Сливой (лат. Prunus) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор и натрий. Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе, который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Слива – полезные свойства, состав и противопоказания

Это одна из ведущих фруктовых культур в местностях с умеренным климатом. Слива – высокоурожайное косточковое растение, происхождение которого является результатом естественной гибридизации алычи и терна, исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Окультуривание сливы продолжилось в Средиземноморье и Средней Азии. Из средиземноморской Италии слива проникла в европейские страны и прочно заняла позицию одного из самых популярных фруктовых деревьев в мировом плодоводстве.

Слива – род, представляющий семейство Розовые, подсемейство Миндальные (Сливовые) – охватывает разнообразие видов: слива домашняя (обыкновенная), алыча, терн, тернослива, слива канадская, слива американская, слива китайская, слива уссурийская и др.^[1]

Полезные свойства слив

Состав и калорийность

Свежая слива содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 46 ККал

Витамин С	9,5	Калий, К	157
Витамин B4	1,9	Фосфор, Р	16
Витамин B3	0,417	Магний, Mg	7
Витамин Е	0,26	Кальций, Ca	6
Витамин B5	0,135	Железо, Fe	0,17

Полный состав

Из-за высокого содержания воды в сливовой мякоти калорийность плодов сравнительно невысокая. В консервированном виде калорийность продуктов из слив (и чернослива в том числе) значительно увеличивается.

В целом, количество витаминов и минералов, содержащихся в свежих сливах и черносливе, отличается в незначительной степени. Содержание витамина К, витаминов группы В, отдельных минералов в черносливе выше, чем в свежих сливах. По сравнению со свежими плодами, калорий, клетчатки и углеводов в черносливе больше.

Свежие сливы (плоды) содержат 6-17 % сахаров (с преобладанием глюкозы и фруктозы), до 1,6 % органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная), дифенилизатин, пектины, флавонолы (кверцетин, изокверцитрин), антоцианы и лейкоантоцианы, каротин, витамин Е, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, соединения калия, железа, йода, меди и цинка. Ядра косточек содержат до 42 % жирных масел.^[7]

Листья сливы содержат витамины Е и С, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты. В состав цветков сливы входят флавоноиды, цианогенный гликозид, флавоноидный гликозид кемпферол и кемпферин, гомоизофлавоновые гликозиды прурунозиды.^[8]

Лечебные свойства

Сливовые плоды в свежем и сушеном виде (также компоты из них или сок с мякотью) оказывают легкое слабительное действие. Их рекомендуют при запорах и атонии кишечника, для очищения кишечника при наличии в нем воспалительных процессов. Если названным заболеваниям сопутствуют сахарный диабет или ожирение, перед употреблением сливы необходимо в процессе обработки избавить от сахара и кислот. При неинфекционных гепатитах сливы полезны для печени; они улучшают состояние пациентов с атеросклерозом; способствуют выводу из организма холестерина, лишней воды и солевых отложений. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кора сливового дерева используется в гомеопатии.^[7]

Использование в медицине

Мякоть слив входит в состав аптечного комбинированного слабительного средства «Кафиол». Кроме этого компонента препарат содержит также измельченные листья и плоды сенны, плоды инжира и вазелиновое масло. «Кафиол» относится к лекарственным средствам, вызывающим химическое раздражение слизистой оболочки кишечника. Имеет ряд противопоказаний: проктит, геморроидальная болезнь в острой стадии, кишечная непроходимость, прободная язва, спастические колиты и запоры, нарушения водно-электролитного обмена и др.

В народной медицине

• В качестве слабительного средства применяют рецепт: из слив удалить косточки и залить на ночь холодной кипяченой водой. Утром варить плоды в течение часа, добавляя по мере испарения жидкости горячую воду. Затем слить отвар и употреблять проваренные сливы перед каждым приемом пищи (около 10 штук в один прием).^[7]
• Для укрепления иммунитета полезен отвар: 20 г мелко нарезанных листьев сливы залить 250 мл кипятка и проварить на медленном огне в течение получаса. Процедить и пить по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.

• При воспалительных процессах в почках применяют снадобье из коры сливового дерева: 10 г измельченной коры залить стаканом кипятка и готовить отвар на водяной бане полчаса. Процедить, увеличить объем, добавив 50 мл кипятка и пить по ¼ стакана трижды в день до еды.
• При запорах назначают настой: веточки сливового дерева (50 г) хорошо промыть, измельчить, залить 0,5 л кипятка, дать настояться в течение 2 часов. Процедить и пить по 50 мл до трех раз в сутки.
• При гастрите (с пониженной кислотностью) полезен рецепт: непосредственно перед употреблением смешать сок домашней сливы, колючей сливы (терносливы) и мед (в пропорциях 4:2:1). Принимать состав по столовой ложке трижды в сутки. Такое лечение противопоказано при диабете.
• Для улучшения работы пищеварительного тракта сухие цветки сливы (25 г) залить 250 мл горячей воды. Дать настояться, процедить и пить настой по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.^[9]
• Растворить и вывести камни из желчного пузыря народные целители предлагают с помощью смолы (камеди) сливового дерева. 100 г смолы следует растворить в 1 л сухого белого вина. Пить по 50 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Примечательно, что этот рецепт упоминается еще в «Полном травнике» (1653 г.) Н. Калпепера.

Наружно:

• При стоматите рекомендуют полоскания отваром из листьев сливы: 20 г сушеных листьев залить стаканом кипятка, прокипятить четверть часа и затем добавить кипяченой воды, доведя объем жидкости до исходного.
• Спиртовая настойка на косточках сливы помогает при радикулите: расколоть косточки. Ядрышки сливовых косточек измельчить до состояния порошка (всего понадобится 25 г) и залить стаканом водки. Дать настояться неделю и процедить. Такой настойкой растирать воспаленные участки спины.
• При запущенной форме мокнущей экземы народные целители советуют уксусный отвар из сливовых листьев. Полстакана уксуса (винного, фруктового) соединить с таким же количеством кипятка и довести до кипения. Стакан мелко нарезанных свежих листьев сливы всыпать в уксусный отвар и снова дать вскипеть. Настаивать один час в эмалированной посуде под крышкой. Пропитать марлевую повязку остывшим отваром и приложить к поврежденной коже. Через 10 минут промыть больное место теплой кипяченой водой и смазать прополисной мазью.^[9]

В восточной медицине

В индийской медицине сливу включают в качестве одного из основных компонентов в состав средств, применяемых в терапии гинекологических заболеваний (лейкорея, нестабильный цикл, срыв беременности).

В народной медицине Китая плоды сливы применяют в качестве средства от рвоты, приписывают сливе такдже и отхаркивающий эффект.

В научных исследованиях

Научный интерес к исследованию лечебных свойств сливы объясняется высоким содержанием в ее плодах фенолов, в основном антоцианов, которые являются природными антиоксидантами.

В работе Игве Э., Чарлтон К. обоснована связь между употреблением слив и улучшением когнитивной функции (в частности, позитивное воздействие на память и связанные с ней процессы). Кроме вышеназванных и антиоксидантных свойств подчеркивается взаимосвязь включения в рацион плодов сливы и снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Противовоспалительные, анальгетические, антибактериальные и противораковые свойства камеди сливы домашней анализируются в исследовании Назар У., Раза А. и др.

Университетские исследования (Оклахома, Флорида) доказали пользу сушеных слив для укрепления костной ткани. Регулярное употребление в рационе сушеных слив напрямую увеличивало плотность костей, и обнаруживался положительный эффект в случаях переломов и остеопороза.

В ряде научных работ подчеркивается следующее: химический состав плодов сливы позволяет использовать этот фрукт как источник сырья для выработки антиоксидантов в пищевой промышленности.^[10,11]

Для похудения

Низкокалорийная слива может стать основой как для однокомпонентной экспресс-диеты (рассчитанной на 2-3 дня), так и для разгрузочных дней (во время которых используется также вода, несладкий зеленый чай). При отсутствии противопоказаний в диету включают сливовый сок.

Биологически активные соединения, содержащиеся в плодах сливы, помогают в борьбе с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины противодействуют ожирению, подавляя рост жировых клеток. В результатах исследования Ливерпульского университета (Институт психологии и здравоохранения) был сделан вывод о том, что употребление чернослива как компонента диеты для контроля веса, фактически ускоряет процесс потери веса.^[1]

В кулинарии

Слива – универсально применяемый в сфере кулинарии фрукт, который используют и в кондитерских изделиях, и в добавках к мясным блюдам.

• Из свежих слив варят компоты, варенье, джемы, повидло, конфитюры, делают фруктовое пюре, мармелад и пастилу, цукаты. Пектины и пектинообразные вещества, содержащиеся в сливах, обладают высокими желирующими свойствами. Готовят сливы как гарнир к мясу, добавляют их во фруктовые салаты и выпечку. Сливы сушат, замораживают (с косточками или без), маринуют.
• Сушеные сливы (чернослив) используют в компотах, для закусок и десертов, в сочетании с тушеным или печеным мясом. Сорта, плоды которых используют для сушки, изготовления сухофруктов, должны иметь высокое содержание сухих веществ и сахаров. Мякоть подходящих для этого сортов плотная, а косточка небольшая.
• Из определенных сортов слив готовят острые и кисло-сладкие соусы (сливовый чатни, ткемали). В разных рецептах сливы хорошо сочетаются со множеством специй: гвоздикой, душистым перцем, корицей, мускатным орехом, ванилью и даже чесноком.

Пряный соус из слив

Ингредиенты: 3 кг слив, 50 г чеснока, 15-20 г зелени базилика, 100 мл растительного масла, 5-7 г молотой корицы, 150-200 г сахара, соль и молотый перец по вкусу. Сливы вымыть и удалить косточки. Выложить плоды в сотейник и тушить на малом огне, пока не станут мягкими. Затем протереть протушенные сливы сквозь сито. Чеснок раздавить, зелень измельчить. Смешать со сливовым пюре растительное масло, соль, перец, специи, сахар, зелень и чеснок. Соус проварить на небольшом огне 25 минут, помешивая время от времени. Горячий соус разлить в простерилизованные банки и закрыть.

• Как быстро очистить сливы от кожуры? Вымыть сливы, на поверхности плода (в месте, противоположном расположению плодоножки) сделать ножом небольшие крестообразные надрезы. Вскипятить воду, опустить в кипяток сливы на полминуты, затем сразу же переложить плоды в ледяную воду (с кубиками льда), также на полминуты. После этого поддеть кожуру в районе надреза – слива легко очистится.
• Чтобы плоды дольше оставались свежими, сливы нужно мыть не заранее, а непосредственно перед употреблением.
• Чтобы сорванные, но слегка недозревшие, сливы доспели, плоды нужно положить в бумажный пакет с бананами (или яблоками), плотно завернуть и оставить на пару дней. Выделяемый бананами этилен ускорит процесс дозревания слив.^[1,9]

Напитки

• Из слив готовят массу как алкогольных, так и безалкогольных напитков, и часто национальный сливовый напиток становится одной из гастрономических визитных карточек страны.
• В Китае популярен сливовый кисло-сладкий чай Суан Мэйтан, прохладительный напиток, без которого редко обходятся в летнее время.
• Демсон джин – ликер из слив, изготавливаемый в Британии. Занимает почетное место в списке подарков, которые принято дарить на Рождество.
• Джеркам – традиционный алкогольный напиток из ряда легких фруктовых вин, сливовый сидр, прославивший местности в графстве Вустершир, в Англии. Джеркам также готовят и из других косточковых: персик, нектарин, абрикос.
• Сливовица – знаменитый сливовый бренди, производство которого распространено в центрально- и восточноевропейских странах (Чехия, Венгрия, Словакия, Польша, Сербия и др.).
• В Японии традиционный сливовый ликер носит название «умэсю». Подают умэсю со льдом, минеральной водой, добавляют в коктейли.
• Сливянка – популярная сливовая наливка, для приготовления которой можно насчитать не один рецептурный вариант.

Сливянка в домашних условиях: наполнить сливами сорта «венгерка» бутыль и залить водкой так, чтобы полностью покрывала плоды. Выдержать бутыль накрытым плотно крышкой в темном месте в течение 6 недель. Затем водку слить, а сливы засыпать сахаром (в количестве – «сколько войдет»). Бутыль плотно закрыть и настаивать 2 недели. Затем слить образовавшийся сироп и смешать его с ранее слитой водкой, настоянной на сливах. Наливку профильтровать, разлить в емкости и закупорить. Хранить в холодном месте, срок выдержки – не менее полугода.^[12]

Сливы в виноделии

Для приготовления вина подходят сорта наподобие «венгерка». Из белых слив непригодны только сливы с невысокой кислотностью и слива типа скороспелок. Из слив производят отличные десертные вина. Трудность для винодела состоит в том, что слива – фрукт, который тяжело «отдает» сок, поэтому сливы необходимо предварительно обработать. Сливовое вино получается непрозрачное, мутное, и его нужно осветлять. Чем дольше хранить вино из слив, тем лучше становится его вкус.^[13]

В косметологии

В косметических средствах на основе сливы используются сливовый сок или спелая мякоть фрукта.

Маски из слив для лица для сухой кожи

Вариант 1

Питает, смягчает и тонизирует сухую кожу следующий рецепт: один яичный желток растереть с чайной ложкой сливового сока. Нанести смесь на лицо, через 20 минут смыть теплой, а затем прохладной водой.

Вариант 2

Полезна для сухой кожи маска: одну спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Массу выложить на лицо (предварительно смазав питательным кремом) и смыть через четверть часа.

Маски из слив для нормальной кожи

Вариант 1

Очищенный от кожуры спелый плод сливы пюрировать, смешать со столовой ложкой творога или сметаны, и нанести массу на лицо. Смыть через 15 минут водой комнатной температуры.

Вариант 2

Для приготовления питательной маски растереть до однородного состояния столовую ложку сливочного масла, один желток, чайную ложку меда и столовую ложку сливового пюре. Маску выдержать на лице полчаса, затем удалить остатки с помощью мягкой бумажной салфетки или ватного диска (эта маска подходит и для сухой кожи).

Маска для жирной кожи: мягкую спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Смешать пюре из сливы с одним взбитым яичным белком и нанести массу на лицо. Через 20 минут смыть теплой водой.

Тонизирует, омолаживает следующая маска: смешать яичный желток, 4 столовых ложки пюре из сливы, 0,5 чайной ложки меда и 2 столовых ложки перетертых овсяных хлопьев. Однородную массу нанести на лицо, область декольте, шею и руки. Смыть маску через 20 минут.

Для любого типа кожи рекомендуют процедуру: в 100 мл сока из спелой сливы смочить несколько ватных дисков или слой ваты и приложить такие примочки к лицу. Через четверть часа вытереть легкими движениями лицо чистым спонжем.^[1]

Для очистки организма

Плоды сливы используют в разнообразных детокс-рецептах, работающих на очищение организма от скопившихся шлаков и токсинов.

Сливовый смузи с корицей

Для приготовления понадобится: 3 больших сливы, очищенных от косточки и мелко нарезанных, четверть стакана яблочного сока, четверть стакана черники, половина чайной ложки корицы и кубики льда. Все ингредиенты измельчить в блендере до однородного состояния. Калорийность такого смузи – примерно 115 ккал.

Хороший очищающий эффект дает и отвар из чернослива и изюма.^[14]

Опасные свойства слив и противопоказания

Не рекомендованы сливы людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета; склонным к пониженному артериальному давлению (гипотоникам). Кислые сорта слив противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью (гиперацидном), язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

В процессе сушки чернослив обрабатывают сульфитами (для предотвращения окисления фенолов в плодах). Поэтому употребление чернослива может вызвать у пациентов с повышенной чувствительностью к веществам сульфитам, серьезные аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.

Важно помнить, что употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату: данный вид опухолей провоцирует повышение уровня серотонина в крови, а в составе слив фиксируется значительное количество этого вещества.

Ранний детский возраст также является противопоказанием к интенсивному и систематическому включению слив в рацион (допускается сливовое пюре в небольшом количестве).^[1,7,8]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде слив в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучше всего срывать сливы, когда до стадии окончательной зрелости плодам остается 4-5 дней. При покупке предпочтение нужно отдавать еще достаточно упругим сливам с восковым налетом. Плоды с тонкой кожурой хранятся очень недолго. Хранить сливы желательно в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями в овощно-фруктовом отсеке холодильника. Средний срок хранения не перезревших плодов в таких условиях – до 20 дней. Чернослив хранят в посуде из стекла или полотняных мешочках в сухом и прохладном месте.^[1]

Дерево сливы умеренно требовательно к освещению и по сравнению с другими косточковыми породами (персик, вишня, абрикос), является более теневыносливым растением. Высокой потребностью в увлажнении и интенсивном поливе характеризуются европейские сорта слив, поскольку их формирование происходило в условиях достаточно обильного увлажнения. Наряду с этим такие виды слив, как терн и канадская слива, являются засухоустойчивыми. Слива хорошо растет на различных типах почвы. Однако высокопродуктивные насаждения этой культуры можно создать на плодородных участках, на почве с благоприятными физическими характеристиками. Засоленные, заболоченные, каменистые почвы, засоренные щебнем или известью непригодны для выращивания сливы. Подойдут сливе суглинистый чернозем, дерново-наносные и каштановые почвы. Одним из важнейших факторов является тепловой режим. Следует помнить, что ареал сливы ограничивается прежде всего температурными условиями. Слива – теплолюбивое растение (менее восприимчивы к холоду разновидности уссурийской сливы). По степени зимостойкости все сливовые сорта группируют на мало-, средне- и относительно зимостойкие.

По срокам созревания плодов сорта сливы разделяют на ранние (Ранняя синяя, Абрикосовая, Ренклод Франца Иосифа), средние (Ренклод Альтана, Молдавская синяя, Мирабель Нанси, Кирк, Джефферсон) и поздние (Венгерка обыкновенная, Анна Шпет, Ренклод Бове).

Одним из самых существенных сортовых отличий является вкус плодов. Он зависит от наличия и гармоничности соединения в плодах различных веществ, в первую очередь, сахаров и органических кислот.

Исходя из вкусовых качеств плодов, сорта условно делят на три группы:

Следует отметить, что вкусовые качества плодов практически у всех сортов значительно меняются с годами. Это объясняется более или менее благоприятными погодными условиями в течение года. Теплая, солнечная, умеренно влажная погода во время созревания плодов способствует формированию высоких вкусовых характеристик.^[16]

В современном плодоводстве слива – фруктовая культура, которая возделывается почти во всех странах мира. Плоды сливы отличаются богатым химическим составом, высокой питательностью и отличными вкусовыми характеристиками.

Что происходит с организмом, когда вы едите сливу?

Справка

12:30 08.08.2020(обновлено 06:36 10.08.2020) Получить короткую ссылку

175751174

Август – сезон слив, а это значит, что сладкие плоды все чаще будут появляться на вашем столе. Польза и вред фрукта-полукровки – в специальной справке Sputnik.

Слива – популярное дерево, которое можно встретить практически на каждом дачном участке. Из плодов, объединяющих в себе характеристики фрукта и ягоды, варят вкусные варенья и джемы, готовят компоты или употребляют в естественном виде.

Так что же происходит с организмом, когда вы едите сливу – читайте в справке Sputnik.

Слива со знаком «плюс»

Основная польза сливы заключается в мягком очищении желудка и положительном влиянии на нормализацию ЖКТ. Слива обладает способностью «подстегивать» аппетит и усиливать перистальтику кишечника. Полезна при атеросклерозах, выводит холестерин и является хорошим мочегонным средством, очищающим почки.

Слива – кладезь минералов, витаминов и других, не менее важных для организма веществ. Содержит белки, углеводы, полезные пищевые волокна, кислоты и вещества кумарины, стоящие на пути тромбообразования.

Сливы, как и сливовый сок, защищают печень от негативных воздействий и останавливают развитие различных заболеваний. Слива укрепляет кости, замедляет процессы потери костной ткани. Также слива богата железом, что очень важно для тех, кто страдает от пониженного гемоглобина или анемии.

Слива со знаком «минус»

Злоупотребление сливами может негативно сказаться на здоровье диабетиков, а все из-за сахаров в их составе. Также не рекомендуют есть сливы при ревматизме, подагре, желчекаменных заболеваниях. С немалой осторожностью сливы сливы стоит давать маленьким детям, так как плоды могут вызвать расстройство ЖКТ и метеоризм.

Чем полезна слива: польза, противопоказания, правила использования

Сливы употребляют во всем мире. Этот фрукт темно-синего цвета имеет оригинальные вкусовые качества, также он достаточно полезен для человеческого организма. Сливы используют для приготовления разнообразных блюд, косметологических масок, лекарств народной медицины. Но чем полезна слива?

Содержание:

Химический состав и полезные компоненты

Слива обладает уникальным составом. Она насыщена витаминами группы В, в ней содержится витамин А, Е, С, Р, органические кислоты, дубильные вещества, разнообразные микро- и макроэлементы, а также другие компоненты, в которых нуждается человек.

Если сравнивать сливу с остальными фруктами, то стоит отметить, что в ее составе содержится наибольшее количество витамина Е. Даже если переработать сливу, ее полезные свойства не исчезнут.

Можно выделить массу полезных свойств сливы. А именно:

1. Если регулярно употреблять данную ягоду, которая содержит пищевые волокна, тогда будет снижаться уровень холестерина. В такой способ человек защитит себя от сахарного диабета, гипертонии и других болезней.
2. В сливе содержатся фенольные вещества, которые борются с тяжелыми стадиями рака молочной железы, при этом не страдают здоровые клетки.
3. В составе сливы есть достаточно много углеводов и сахаров. Но, несмотря на это, ягоду применяют для диетического питания. Разнообразные фенольные компоненты и флавоноиды защищают человека от ожирения.

В составе этой ягоды есть много витамина С, а также железа, что делает сливу идеальным помощником по укреплению иммунной системы. Она будет защищать организм от разнообразных вирусов и инфекций. Многие люди сталкиваются с макулодистрофией глаз с возрастом, что ухудшает зрение. Но если регулярно употреблять сливу, можно защитить себя от таких возрастных изменений.

Данный фрукт, особенно в сушеном виде, насыщен пищевыми волокнами, поэтому он способен привести в норму работу желудка и кишечника. Особенно полезно кушать сливу тем людям, которые часто сталкиваются с запорами. В составе ягоды есть антиоксиданты, которые способствуют выведению токсинов.

Также они не дают развиваться раку желудка и разнообразным воспалительным процессам.
Слива защищает от появления рака, инсульта, а также инфаркта. Проводились исследования, с помощью которых выявили, что слива очень полезна для нервной системы.

Если регулярно кушать эту ягоду, можно улучшить память, оградить себя от стрессового и депрессивного состояния, добавить энергии, привести в норму сон. Полезен также и сок из сливы. Он насыщен витаминами, микроэлементами, растворимыми волокнами, которые необходимы для будущей мамочки и ее ребенку. Ведь с помощью витамина А нормально развиваются кости. Но и злоупотреблять сливами в период вынашивания плода не стоит.

Использование в народной медицине

Сливу применяют в народной медицине для приготовления разнообразных лекарств. Из нее готовят средства, которые предназначены для лечения болезней почек, печени. Очень полезной считается кора данного дерева. Она обладает потогонным действие, способна снизить жар.

Если у человека наблюдается вялость кишечника, тогда ему рекомендуется добавить в свое меню питания сливу. Она не даст появляться гнилостным процессам. Также используются и косточки ягоды. Из них готовится настой. Для этого необходимо добавить косточки, которые предварительно растираются, в водку или спирт. Такой настой поможет при болях в области поясницы. Это средство втирается в болезненные места.

Листва растения насыщена кумаринами, которые способны защитить от появления тромбов в сосудах. А из цветков готовят слабительное средство. Слива используется для профилактических целей против рака, защите нервной системы. 

Противопоказания

Стоит понимать, что слива может принести пользу одному человеку, но может и навредить другому. Лучше не употреблять данную ягоду в таких случаях:

• Если имеется индивидуальная непереносимость
• При гастрите, когда кислотность повышается
• При сахарном диабете или подагре
• Если у человека наблюдается мочекаменное заболевание

Детям младше 3 лет и женщинам, которые кормят грудью своего малыша, стоит быть осторожной при употреблении слив.

Особенности сбора и заготовки для применения

Слива сможет максимально проявить свои свойства, если она полноценно созрела. Это стоит учитывать во время сбора урожая. Если сорвать ее еще незрелой, тогда она уже никогда не дозреет самостоятельно. Сливы лучше положить в холодильник в пакете из полиэтилена, так они смогут пролежать почти месяц. Эта ягода будет полезна и в свежем виде и после обработки.

К примеру, для получения чернослива ее необходимо высушить. Некоторые люди замораживают сливы. После такой манипуляции они не потеряют свои полезные свойства. Также можно готовить из ягод компоты, варенье, настойки. Регулярное употребление слив принесет немалую пользу человеческому организму. Ведь она обладает рядом полезных свойств.

Видео о пользе сливы для человека:

10 преимуществ употребления слив для вашего тела

Знаете ли вы, что сливы не только вкусны, но и полезны для здоровья?

Возможно, вы не знаете, что такое костянка, но если вас интересуют сливы, я предлагаю вам ознакомиться с этим термином. По сути, костянка относится к любому фрукту, который содержит семена, окруженные косточками. Вот почему сливы также называют косточковыми.

Сливы на самом деле принадлежат к тому же семейству, что и абрикосы, персики и нектарины, но на этом сходство заканчивается.На самом деле, сливы предлагают гораздо больше разнообразия, чем любые другие косточковые плоды в их генеалогическом древе. Что касается размера и цвета, сливы могут быть фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и красными, а также большими или маленькими.

Тысячи лет назад сливы впервые начали выращивать в Китае. Оттуда они в конечном итоге были доставлены в Японию, США и некоторые регионы Европы. Вернемся к сегодняшнему дню, и во всем мире выращивают более 2000 сортов сливы.

Теперь, когда вы немного знакомы с историей слив, давайте погрузимся в их пользу для здоровья от употребления слив (внимание, спойлер: их много!).

Польза слив для здоровья

Витамин C, содержащийся в сливе, помогает вашему телу наращивать мышцы, формировать кровеносные сосуды, восстанавливаться, а также полезен для ваших глаз. Вот и другие преимущества слив для здоровья:

1. Может снизить кровяное давление

Согласно исследованию 2010 года, участники, которые пили сливовый сок и ели чернослив, имели более низкое давление, чем контрольная группа без чернослива.

2. Защита от повреждения клеток / рака

Антоцианы — красновато-синий пигмент сливы — могут помочь удалить вредные свободные радикалы.Это, в свою очередь, помогает защитить ваше тело от рака и повреждения клеток.

3. Идеально подходит для похудания

Хотите сбросить вес и уменьшить талию? Исследователи из Ливерпульского университета разделили 100 испытуемых с избыточным весом на две группы; одна группа ела чернослив каждый день в течение 12 недель, а контрольная группа — нет. В среднем участники группы чернослива потеряли 4,4 фунта и дюйма от талии.

4. Низкокалорийный

При 30 калориях небольшая слива — не просто отличный перекус, она также помогает утолить тягу к сладкому.Имея это в виду, сливы могут быть идеальными для тех, кто сидит на диете или хочет сократить потребление калорий.

5. Отлично подходит для здоровья костей

Согласно исследованию, проведенному университетами штатов Оклахома и Флорида, субъекты, которые ели чернослив и принимали добавки витамина D и кальция, значительно улучшили плотность костей в позвоночнике и предплечьях, чем группа, которая потребляла сушеные яблоки и принимала те же добавки.

6. Эффективен при запоре

Сливы наполнены пищевыми волокнами, и, как известно, получаемый в результате сушеный чернослив помогает при запорах.Фактически, недавнее исследование показало, что группа из 51 человека (все взрослые), которые все страдали запором, почувствовали облегчение своих симптомов после употребления слив.

7. Улучшает память и здоровье мозга

Исследования здоровья Гарвардского университета показали, что антиоксиданты могут замедлить развитие болезни Альцгеймера. Сливы, полные антиоксидантов, также содержат антоцианин и кверцетин, которые полезны для здоровья мозга.

8. Повышает здоровье сердца

113 мг калия, содержащиеся в сливе средней свежести, добавление их в свой рацион — отличный способ снизить риск инсульта и контролировать высокое кровяное давление.

9. Может помочь предотвратить диабет

По мнению экспертов в области здравоохранения, низкий гликемический индекс слив может помочь контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск диабета 2 типа.

10. Уничтожить раковые клетки груди

Ранние исследования показывают, что лечение раковых клеток экстрактом сливы может привести к уничтожению агрессивных раковых клеток, в то время как окружающие здоровые клетки не пострадают от лечения.

Пищевая ценность слив

Сливы низкокалорийны (30 г на 100 г), в основном содержат углеводы (9.6 г на 100 г), содержат всего 0,1 г жира и обеспечивают 0,6 г белка на 100 г.

Они также наполнены здоровым сочетанием витаминов и минералов, которые способствуют свертыванию крови, контролю стресса, снижению утомляемости, образованию здоровых эритроцитов и общей поддержке иммунной системы.

с высоким содержанием сахара

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, которые организм быстро перерабатывает для получения энергии, но этот процесс можно замедлить, если их есть с белком, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Приготовление слив

Сливы украшают фермерские рынки и магазины с мая по октябрь, а пик сезона приходится на июль и август. Сливы, которые при легком отжиме имеют легкую «мягкость», идеально подходят для быстрого приготовления. Чтобы замедлить процесс созревания, охладите сливы и наслаждайтесь их спелостью еще немного.

Не можете найти идеально спелые сливы? Найдите сливы, которые еще не готовы к употреблению, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре до трех дней и наслаждайтесь.

Сливы хорошо замораживаются, но перед замораживанием рассмотрите возможность удаления косточек.

Сырые сливы прекрасно подходят для самых разных рецептов. Вот несколько идей для начала:

Возможна ли аллергия на сливы?

Наряду с сельдереем и яблоками сливы относятся к категории аллергий на пыльцу березы, что делает возможной аллергическую реакцию, вызывающую зуд и отек во рту или горле.

Симптомы аллергии обычно развиваются быстро, и вам следует проконсультироваться с врачом, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы.В случае сильной анафилаксической реакции немедленно вызовите скорую помощь и медицинскую помощь.

Покупка самых спелых слив

Покупайте сливы в сезон и проверяйте их спелость. Они должны казаться тяжелыми и слегка прогибаться при легком нажатии. Проверьте кожу на наличие пятен или синяков. Если сливы слишком мягкие, они перезрелые.

Польза слив для здоровья и невероятные факты

Обожаю сливы! Самое лучшее в них то, что это низкокалорийный суперпродукт, который не повышает уровень сахара в крови.Кроме того, сливы очень полезны для здоровья.

«Ветки осиновой сливы
Взад и вперед колышутся
Как мне не думать о ней?
Но дом далеко »
~ Конфуций

10 полезных свойств слив для вашего здоровья

1. Защищает ваше сердце

Свежая слива среднего размера содержит 113 мг калия, который помогает контролировать высокое кровяное давление и снижает риск инсульта.

В одном исследовании участники пили сливовый сок и ели чернослив каждое утро натощак в течение восьми недель и сравнивались с группой, которая каждое утро пила только стакан воды натощак.У тех, кто употреблял чернослив и сливовый сок, уровень артериального давления, общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП был значительно ниже, чем у группы, которая пила воду.

2. Отлично подходит для снятия запора и проблем с пищеварением

Одно из преимуществ слив состоит в том, что они наполнены пищевыми волокнами, а когда они сушатся и превращаются в чернослив, они, как известно, помогают при запорах.

В исследовании с участием 51 взрослого, страдающего запорами, они обнаружили, что те, кто употреблял чернослив, облегчили запор.

3. Защита от рака и повреждения клеток

Удаляет вредные свободные радикалы с помощью антоцианов, красновато-синего пигмента некоторых слив. Согласно исследованиям, антоцианы являются наиболее активными антиоксидантами, содержащимися в сливе и черносливе, которые могут иметь положительное влияние на здоровье, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

4. Улучшает здоровье костей

Сливы для здоровья костей.

В исследовании одна группа ела чернослив, другая группа ела сушеные яблоки, и обе принимали добавки с кальцием и витамином D.Группа чернослива имела значительно более высокую минеральную плотность костей в позвоночнике и предплечьях. (Исследования университетов штатов Флорида и Оклахома.)

5. Помогает предотвратить диабет

Сливы имеют низкий гликемический индекс, поэтому употребление слив может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и снизить риск диабета 2 типа, по мнению диетологов Канады.

6. Низкое содержание калорий.

Это очень полезно при соблюдении диеты. Маленькая слива содержит всего 30 калорий и при этом имеет сладкий вкус.Сливы очень полезны для здоровья.

7. Сливы разрушают раковые клетки груди

Экстракты сливы убивают клетки рака груди в их наиболее агрессивных формах; окружающие здоровые клетки не пострадали от лечения. (ScienceDaily.com)

8. Улучшает память мозга

Еще одним преимуществом сливы является то, что они полны антиоксидантов, которые, как было доказано, замедляют развитие болезни Альцгеймера. (Исследования здоровья Гарвардского университета.) Они также содержат антоцианин и кверцетин, полезные для предотвращения разрушения клеток мозга.

9. Сушеные сливы полезны для похудания

100 человек с избыточным весом и ожирением были разделены на 2 группы; одна группа ела чернослив каждый день, другая — нет. Более 12 недель. Те, кто ел чернослив, похудели на 2 кг (4,4 фунта) и потеряли 2,5 см (3/4 дюйма) в талии. — Исследования в Ливерпульском университете.

10. Сушеные сливы помогают снизить кровяное давление

Согласно исследованию 2010 года, у тех, кто пил сливовый сок и ел чернослив, было более низкое кровяное давление, чем у тех, кто этого не делал.

Предупреждения о сливе: Сливы и оксалаты: тем, у кого в анамнезе есть камни в почках, рекомендуется избегать употребления слив. Для получения дополнительной информации о: Щавелевая кислота Сливы являются хорошим продуктом для похудания, так как они низкокалорийны и питательны.

Сливовое питание

• Сливы содержат всего 46 калорий на 100 г, не содержат насыщенных жиров и полны минералов и витаминов.
• Сливы и чернослив помогают увеличить усвоение железа организмом, что может быть связано с тем, что они являются хорошим источником витамина С.Это было задокументировано в опубликованных исследованиях.

Сливы содержат более более 80 питательных веществ. Вот список некоторых из них. Количество на 1 порцию чашки без кожи (165 г)
Калорий 80,8 (338 кДж) 4%
Из углеводов 73,7 (309 кДж)
Из жиров 2,1 (8,8 кДж)
Из белков 5,0 (20,9 кДж)
Количество на 1 порцию чашки , с кожей (165 г)
Белок 1,5 г 3%
Всего углеводов 20,7 г 7%
Пищевые волокна 3,6 г 15%
Сахар 14,0 г
Витамин A 408IU 8%
Витамин C 97.5 мг 163%
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,2 мг 1%
Тиамин 0,1 мг 7%
Рибофлавин 0,1 мг 5%
Ниацин 0,7 мг 4%
Витамин B6 0,1 мг 7%
Фолат 56,1 мкг 14%
Пантотеновая кислота 0,4 мг 4 %
Холин 13,9 мг
Бетаин 0,2 мг
Всего жиров 0,2 г 0%
Всего жирных кислот Омега-3 14,8 мг
Всего жирных кислот Омега-6 38,0 мг
Кальций 71,0 мг 7%
Железо 0,2 мг 1%
Подробнее на Слива Нутритиш

Plum Trivia Слива цветет зимой, когда снег еще лежит на земле, и олицетворяет силу и выносливость.

• Сливы — второй по культивированию фрукт в мире .
• Более ста разновидностей сливовых косточек было найдено на флагманском корабле Генриха VIII «Мэри Роуз», затонувшем в 1545 году.
• В Японии февраль — месяц слив; везде цветы сливы.
• Умэбоши (японские маринованные сливы) считались самураями средством борьбы с усталостью.
• Сливы выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды.
• Китайцы считают, что сливы символизируют удачу.
• В Соединенных Штатах продается более 140 сортов сливы.
• По крайней мере, 2300 человек в США зарегистрированы на whitepages.com с фамилией «Слива».
• Сливы могут быть размером с бейсбольный мяч или маленькими, как вишня. .
• Сливы были в меню на первом обеде в День Благодарения в 1621 году.

История слив

• О сливах писали еще в 479 г. до н. Э.
• Сливовое дерево было значимым в китайской мифологии.Его часто высекали на нефрите и ассоциировали с мудростью.
• Японские сливы происходят из Китая. Японские сливы были завезены в США в конце 19 века.
• Считается, что сливы были одними из первых плодов, одомашненных людьми.
• Помпей Великий в 65 г. до н. Э. завез сливы в Рим, а Александр Македонский привез их в Средиземное море.

«Нельзя одновременно пробуждать хорошее настроение и есть сливы.” — Джордж Уильям Рассел

Как выбирать, хранить и готовить сливы

С мая по сентябрь сливы в лучшем виде, но доступны круглый год.

Ищите свежие фрукты насыщенного цвета с легким беловатым налетом; это означает, что они не были чрезмерно обработаны. Спелая слива поддается легкому давлению и имеет сладкий аромат. Не покупайте сливы мягкие или с синяками. Также избегайте чрезмерно жестких слив, поскольку они недозрелые и не приобретут хорошего вкуса.

Слегка твердые зрелые сливы можно созревать при комнатной температуре. Лучше всего есть спелые или хранить в холодильнике до еды. Перед едой достаньте их из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры и наслаждались насыщенным вкусом.

Храните незрелые сливы в вазе для фруктов при комнатной температуре. Они действительно созревают быстро, поэтому следите за ними в следующие день или два, чтобы убедиться, что они не перезреют. Вы можете заморозить сливы, но для лучшего вкуса сначала удалите с них косточки.

Сливы лучше всего созрели, так как они содержат больше всего антиоксидантов.Фактически, когда фрукты полностью созревают, почти до порчи, уровень их антиоксидантов увеличивается. — Исследовательский университет Инсбрука в Австрии.

Всегда мойте сливы в холодной проточной воде непосредственно перед едой и ешьте свежие спелые сливы с кожицей. Кожа содержит клетчатку и некоторые антиоксидантные пигменты.

Сушеные сливы, обычно известные как чернослив , добавляют в кексы, пудинги и торты.

Узнайте, как чернослив заставляет вас какать и помогает похудеть

Вкусные рецепты сливы, полезные для здоровья

Delicious Plum Crumble — это полезный десерт

Plum Crumble — Эта сливовая крошка очень вкусная и очень полезная, потому что в ней нет белого сахара.Кроме того, приготовить десерт очень просто.

Фруктовый компот можно приготовить из смеси сухофруктов, включая чернослив.

Сладкий сливовый торт — Мне нравится этот полезный торт без глютена, молочных продуктов и яиц. Для меня также важно, чтобы не было нездорового сахара, а любые полезные сахара были в небольших количествах. Для меня важно быть веганом. Вот почему я создаю такие рецепты. Наслаждаться!

Вот пара рецептов из чернослива:

Сладкий фруктовый пудинг из чернослива с заварным кремом восхитителен. Этот фруктовый пудинг из чернослива, приготовленный из фруктового компота, восхитителен.Что делает этот пудинг таким особенным, так это то, что он покрыт веганским заварным кремом. Кроме того, что мне действительно нравится, так это то, что в него не добавлен сахар.

Вкусное варенье из чернослива без сахара с яблоками и корицей — это варенье из чернослива было так легко приготовить. Добавление корицы сделало его очень вкусным. Я добавил немного стевии, чтобы она была больше похожа на варенье. По этому рецепту делают две маленькие баночки.

Powerballs из чернослива вкусные и полные энергии. Эти шарики из чернослива, скрученные в кокосовом орехе, имеют небольшую историю.Во времена хиппи это были знаменитые «шары блаженства», которые мы все очень часто готовили. Мы приготовили их из того, что мы теперь называем здоровыми суперпродуктами.

100+ суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых из самых здоровых веганских продуктов, которые вы всегда захотите иметь в своей кладовой или выращивать на своей террасе.

ЧИТАЙТЕ: Суперпродукты — Более 100 самых здоровых продуктов, которые вы должны иметь в своем рационе, и узнайте больше о разнообразии суперпродуктов, которые, по нашему мнению, вы должны иметь в своем рационе.

Питание сливы: факты, преимущества и многое другое

Сливы — это разновидность плода с косточкой или косточкой. Когда они сушатся, люди называют их черносливом. И сливы, и чернослив могут иметь много преимуществ для здоровья.

Человек может есть сливы и чернослив вместе с другими продуктами или самостоятельно. Сливы и чернослив могут быть ингредиентами в определенных рецептах, или люди могут делать из них соки.

В этой статье рассказывается о питательных веществах слив, их преимуществах и рисках, а также о способах их включения в рацион.

Сливы — это небольшие фрукты, которые бывают разных сортов. В Соединенных Штатах доступно более 140 различных видов слив. Они бывают разных цветов, включая зеленый, красный, желтый и фиолетовый. Мякоть сливы обычно желтая или красная.

Сливы — это разновидность косточковых фруктов. Косточковые или костянки — это плоды, содержащие косточку или косточку. В этом косточке содержится семя плода. Вокруг камня съедобный мясистый внешний вид. Косточковые плоды, похожие на сливы, включают персики, абрикосы и нектарины.

Обычно сушеные сливы или чернослив имеют овальную форму и морщинистую кожицу. Чернослив может различаться по цвету в зависимости от сорта сливы, но обычно бывает темно-фиолетовым или синим.

Сливы с низким содержанием жира и в среднем содержат 30 калорий на фрукт. Сливы также являются хорошим источником многих питательных веществ.

Одна слива содержит следующие питательные вещества:

Сливы могут принести много различных преимуществ для здоровья благодаря большому количеству содержащихся в них питательных веществ.

Сливы являются хорошим источником витамина А, который важен для:

• зрения
• иммунной системы
• воспроизводства
• здоровья сердца, легких и почек

Сливы также богаты витамином С, который антиоксидант, который также помогает организму вырабатывать коллаген.Кроме того, витамин С увеличивает усвоение организмом железа из рациона и помогает иммунной системе работать должным образом.

Сливы и чернослив являются хорошими источниками клетчатки. Это питательное вещество может способствовать здоровью пищеварительной системы.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление чернослива может способствовать более частому дефекации. Исследователи также пришли к выводу, что чернослив может помочь улучшить консистенцию стула.

Чернослив содержит большое количество сорбита, сахарного спирта, обладающего слабительными свойствами.Исследования 2014 года показывают, что чернослив помогает облегчить симптомы запора.

Есть также свидетельства того, что чернослив может быть полезным для здоровья костей. В 2016 году исследователи обнаружили, что у женщин в постменопаузе, которые ели 50 г чернослива в день, улучшилось здоровье костей и снизилась скорость их потери.

Дальнейшие исследования, проведенные в 2020 году, изучали влияние чернослива на мужчин с умеренной потерей костной массы. Исследователи обнаружили, что после ежедневного употребления 100 г чернослива участники имели более низкий уровень потери костной массы.Они заметили, что чернослив также уменьшил воспаление и улучшил качество костей.

Может помочь снизить вес

Сливы с низким содержанием жира, что может сделать их полезной закуской для человека, который хочет похудеть.

Кроме того, есть исследования, показывающие, что сливы и чернослив могут помочь человеку почувствовать себя сытым, что означает, что он с меньшей вероятностью переедает. Чернослив также может способствовать росту здоровых кишечных бактерий, которые способствуют усвоению питательных веществ и удалению токсинов.

Может способствовать здоровому сердцу

Сливы — хороший источник калия.Это питательное вещество может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, инсульт или сердечные заболевания.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что диета, богатая калием, помогает уменьшить жесткость артерий у мышей с диетой с высоким содержанием холестерина.

В исследовании, проведенном в 2017 году, изучалось влияние сока чернослива на людей с высоким уровнем холестерина. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно пили сливовый сок, имели более низкий (плохой) холестерин ЛПНП и повышенный холестерин ЛПВП (хороший).

Важно отметить, что в данном исследовании участвовали участники из Тайваня.Ученым необходимо провести дополнительные исследования воздействия сливы и чернослива на дополнительные, разнообразные популяции.

Богат антиоксидантами

Сливы содержат большое количество антиоксидантов. Это вещества, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в организме:

• упражнения
• превращают пищу в энергию
• дышит сигаретным дымом
• вступает в контакт с загрязненным воздухом
• подвергается воздействию солнечного света

Свободные радикалы вызывают окислительное стресс в организме, который может привести к повреждению клеток.Окислительный стресс может увеличить риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Сливы богаты полифенолами, которые являются полезными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что полифенолы могут помочь защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Употребляя в пищу продукты, богатые антиоксидантами, например сливы, человек может снизить риск развития многих состояний, связанных с окислительным стрессом.

Есть много способов добавить сливы в свой рацион. Кто-то может есть сливы сырыми или приготовленными по разным рецептам.

Сливы также можно купить в виде джема, который можно намазать на тосты или съесть в бутерброде. Однако, чтобы уменьшить количество добавленного сахара, которое человек потребляет, им следует выбирать джемы с низким содержанием сахара или без него.

Человек может также есть чернослив в чистом виде или использовать его в кулинарии. Черносливовый сок — хороший источник питательных веществ.

Будьте осторожны, чтобы удалить косточку, когда ешьте сливу.Если человек проглотит косточку сливы, это может повредить пищевод или вызвать удушье. Пищевод — это трубка, по которой пища поступает изо рта в желудок.

Кроме того, человек должен следить за тем, чтобы не измельчать, не измельчать и не жевать косточку сливы. Семена косточковых плодов содержат амигдалин — химическое вещество, которое организм превращает в цианид токсина. Если человек раздавит или проглотит камень и проглотит семя, возможно, ему станет плохо.

Тем не менее, Национальный столичный токсикологический центр отмечает, что непреднамеренное употребление семян косточковых в небольших количествах вряд ли будет вредным.

Сливы — это косточковые фрукты, которые бывают разных сортов. Сушеные сливы называют черносливом.

Сливы и чернослив содержат много питательных веществ. Они являются хорошим источником клетчатки, а также антиоксидантов.

Сливы имеют много преимуществ для здоровья. Их можно есть, чтобы снизить риск диабета, некоторых видов рака и высокого уровня холестерина. Человек также может включить их в диету, чтобы контролировать свой вес.

Люди употребляют сливы и чернослив во многих формах, таких как варенье или соки.Косточка сливы может быть немного токсичной, если ее съесть, поэтому постарайтесь удалить ее перед едой.

9 Научно обоснованная польза слив для здоровья

Польза слив для здоровья может включать облегчение при расстройстве желудка, гриппозных инфекциях, потере веса и проблемах, связанных с тревогой. Антиоксидантные свойства слив могут помочь предотвратить и лечить остеопороз, дегенерацию желтого пятна, диабет и ожирение. Кроме того, сливы могут улучшить познавательные способности, повысить иммунитет, сохранить здоровье нервной системы и помочь в уходе за кожей. ^[1]

Что такое сливы?

Сливы или Prunus domestica — плоды округлой формы, принадлежащие к семейству Rosaceae , включая персики, абрикосы и нектарины. Они существуют в различных цветах и ​​формах, насчитывая более 2000 различных разновидностей. Сливы относятся к трем группам: европейско-азиатские (Prunus domestica), японские (Prunus salicina) и дамсонские (Prunus insititia). Китай является ведущим сборщиком слив, за ним следуют США, Сербия и Румыния.В США основное производство слив происходит в Калифорнии. ^[2]

Это небольшие лиственные деревья, вырастающие до 10-15 метров в высоту и приносящие плоды с различными характеристиками в зависимости от страны происхождения. Это костянки или косточковые плоды с гладкой косточкой и складкой, спускающейся с одной стороны. В них сочная мякоть от кремово-желтой до малиново-красной. Цвет внешней кожицы может значительно варьироваться от желтого или темно-красного до пурпурного или черного.

Сливы содержат множество полезных веществ, витаминов и минералов. Фото: Shutterstock

, диета, всего 9045 г] 905 [г] мг [цинк] 0,1 [ мг] ] МЕ [МЕ]2 Всего мононенасыщенных жирных кислот [г] г] 9044 9044

Пищевая ценность

---

Сливы, сырые

Размер порции: 100 г, 1 чашка, нарезанная (165 г) 1 фрукт (диаметром 2-1 / 8 дюйма) (66 г) 1 NLEA порция (151 г)
Nutrient	Value
Вода [г]	87,23
Energy	46
Energy3		Energy3				Energy3				[g]	0.7
Общий липид (жир) [г]	0,28
Зола [г]	0,37
Углеводы, по разнице [г]	11,42
1,4
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	9,92
Сахароза [г]	1,57
Глюкоза (декструка453
Глюкоза (декстроза453) [г] 5142	3.07
Мальтоза [г]	0,08
Галактоза [г]	0,14
Кальций, Ca [мг]	6
9044 904 904 904 904
Магний, Mg [мг]	7
Фосфор, P [мг]	16
Калий, K [мг]	157
Zn
Медь, Cu [мг]	0.06
Марганец, Mn [мг]	0,05
Фторид, F [мкг]	2
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	9,5
0,03
Рибофлавин [мг]	0,03
Ниацин [мг]	0,42
Пантотеновая кислота [мг]	0,14	0.03
Фолат, общий [мкг]	5
Пищевой фолат [мкг]	5
Фолат, DFE [мкг]	5
1,9
Витамин A, RAE [мкг]	17
Каротин, бета [мкг]	190
Криптоксантин, бета [мкг]	345
Лютеин + зеаксантин [мкг]	73
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.26
Токоферол, гамма [мг]	0,08
Токотриенол, альфа [мг]	0,04
Токотриенол, гамма [мг]	9039	0,08 мкг]	6,4
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0,02
16: 0 [г]	0,01
18: 0 [г]
0.13
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0,13
Полиненасыщенные жирные кислоты [г]	0,04
0,04
Фитостерины [мг]	7
Триптофан [г]	0,01
Треонин [г]	0,013
Лейцин [г]	0.02
Лизин [г]	0,02
Метионин [г]	0,01
Цистин [г]	0
	Тиалаланин 0,01 0,01 [г]	0,01
Валин [г]	0,02
Аргинин [г]	0,01
Гистидин [г]	0,01	9045 Alanine	9045 0 .03
Аспарагиновая кислота [г]	0,35
Глутаминовая кислота [г]	0,04
Глицин [г]	0,01
Серин [г]	0,02
Источники включают: USDA [3]

Пищевая ценность слив

Согласно USDA FoodData Central , они могут быть отличным источником витамины, такие как витамин А, витамин С, фолиевая кислота и витамин К.Они также являются хорошим источником витаминов B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B-6 и витамина E (альфа-токоферол). Минералы, присутствующие в них, включают калий, фторид, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Кроме того, они содержат пищевые волокна и низкокалорийны без вредных жиров. ^[4]

Польза слив для здоровья

Сливы содержат огромное количество фенолов и флавоноидов, которые обладают впечатляющей пользой для здоровья. Сообщите нам подробнее. ^[5]

Антиоксидантные свойства

Эти фрукты содержат витамин С и жизненно важные фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти свойства могут помочь предотвратить повреждение, вызванное кислородными радикалами, и защитить организм от смертельных заболеваний. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , пришло к выводу, что фенолы, присутствующие в сливах, могут также усилить свой защитный эффект на основные жиры в нейронах и клеточных мембранах от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом. ^[6]

Может лечить диабет

Сливы обладают анти-гипергликемическим действием и могут помочь в борьбе с диабетом. Исследование, опубликованное в журнале Biomedical Research , показало, что экстракты сливы могут помочь снизить уровень сахара в крови и уровень триглицеридов в организме. Другое исследование, опубликованное в The British Medical Journal , утверждает, что флавоноиды, присутствующие в сливе, могут оказывать защитное действие против инсулинорезистентности и могут помочь снизить риск диабета 2 типа. ^{[7] [8]}

Может предотвратить остеопороз

Потребление сушеной сливы оказывает анаболическое и антирезорбтивное действие, что может помочь в сохранении здоровья костей. Полифенолы, наряду с содержанием калия, присутствующего в черносливе, могут способствовать формированию костей, могут улучшить плотность костей, а также могут предотвратить потерю костной массы. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что регулярное употребление сушеных слив может помочь восстановить утраченную из-за старения плотность костей. ^{[9] [10]}

Может помочь пищеварению

Они являются хорошим источником пищевых волокон, которые могут помочь в регулировании пищеварительной системы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics Journal , сушеные сливы или чернослив могут быть более эффективными при лечении желудочно-кишечных расстройств, таких как запор, по сравнению с другими лекарствами, такими как шелуха псиллиума. ^[11]

Здоровая нервная система

Сливы содержат витамин B6, который может способствовать передаче нервных сигналов и может способствовать нормальному функционированию нервной системы.Триптофан, аминокислота, присутствующая в сливе, может способствовать выработке нейромедиатора серотонина, улучшая сон, аппетит и концентрацию внимания. Они могут помочь в здоровом росте мозга, а также могут помочь в формировании гормонов, влияющих на настроение. ^[12]

Может защитить здоровье сердца

Исследователи из The British Journal of Nutrition предоставили подтверждающие доказательства того, что регулярное употребление сушеной сливы может способствовать повышению текучести крови в артериях.Этот защитный эффект может помочь в профилактике различных сердечных заболеваний, включая атеросклероз, сердечный приступ и инсульт. ^[13]

Может повысить иммунитет

Сливы могут быть полезны для укрепления иммунной защиты организма благодаря высокому содержанию витамина С. Этот витамин может повысить сопротивляемость организма инфекциям и воспалениям. Исследования показали, что восточные сливы содержат иммуностимулирующие компоненты, которые могут стимулировать выработку оксида азота в организме, могут препятствовать метастазированию опухолевых клеток, а также могут быть полезны для предотвращения различных заболеваний. ^[14]

Может регулировать уровень холестерина

Сушеные сливы или чернослив помогают предотвратить гиперхолестеринемию и гиперлипидемию. Сравнительное исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , доказало эффективность чернослива по сравнению с виноградным соком в поддержании нормального уровня холестерина в плазме и печени. Содержащаяся в них клетчатка может оказывать защитное действие на сердце за счет снижения ЛПНП или плохого холестерина и повышения уровня ЛПВП или хорошего холестерина. ^{[15] [16]}

Уход за кожей

Они богаты витамином С и другими антиоксидантами, которые помогают сохранить кожу здоровой, сияющей и молодой. Это также может помочь в уменьшении темных пятен и морщин из-за наличия антивозрастных питательных веществ. Экстракты сливы используются в различных продуктах по уходу за кожей, таких как средства для умывания и маски для лица. ^[17]

Использование в кулинарии

Люди используют сливы в продуктах питания из-за их сладкого и терпкого вкуса, а также их приятного аромата.Их можно употреблять в свежем виде, и они являются отличным дополнением к пудингам, джемам и желе. Как вариант, сливовый сок полезен при приготовлении алкогольных напитков. Концентрат сока чернослива прекрасно подходит в качестве начинки для конфет и кондитерских изделий, а также в качестве связующего вещества для зерновых батончиков. Сливовый чатни или соус известен в индийской кухне в сочетании с фаршированным индийским хлебом. Гурманы предпочитают сливы в качестве приправы наряду с мясными деликатесами.

Другое применение

Цветки сливы: Цветки сливы можно использовать для лечения расшатанных зубов, язв во рту и воспаленных десен.Они являются активным ингредиентом при производстве жидкостей для полоскания рта и помогают избавиться от неприятного запаха изо рта, а также могут успокоить боль в горле.

Как выбирать и хранить сливы?

Выбирайте сливы с легким беловатым налетом, что указывает на отсутствие чрезмерной обработки. Избегайте мягких с синяками. Спелые и готовые к употреблению сливы поддаются легкому давлению и имеют сладкий аромат. Сливы лучше всего хранить в холодильнике в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют. ^[18]

Побочные эффекты слив

Оксалаты: Они содержат оксалаты, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что приводит к проблемам со здоровьем, таким как осложнения со стороны почек или желчного пузыря.Людям, которые уже страдают такими заболеваниями, следует избегать употребления слив. ^[19]

Сульфиты: Сушеные сливы или чернослив обрабатывают сульфитами, чтобы предотвратить их окисление, в результате чего плоды темнеют и становятся коричневыми. Людям с чувствительностью к сульфитам следует с осторожностью относиться к употреблению чернослива, поскольку он может вызвать аллергические реакции, включая тяжелые анафилактические приступы. ^[20]

Карциноидная опухоль: Карциноидные опухоли повышают уровень серотонина в крови, поскольку сливы содержат значительное количество серотонина.Употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату. ^[21]

Добавьте в свой рацион немного слив и наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья!

Польза слив для здоровья

Что такое сливы?

Сливы — косточковые плоды среднего размера. Самый популярный сорт имеет темно-пурпурно-красную кожуру с желтой мякотью внутри, и то и другое съедобно. Вы также можете найти сливы желто-зеленого цвета.У всех разновидностей есть косточка в центре плода, несъедобная. В сушеном виде сливы известны как чернослив.

Сливы в Великобритании находятся в сезон с августа по сентябрь. Они растут на деревьях, собираются в готовом виде, а затем их можно есть сырыми или приготовленными.

Пищевая ценность слив

Сливы в основном содержат углеводы — 9,6 г (все из которых являются естественными сахарами) на 100 г. В них всего 0,1 г жира и 0,6 г белка на 100 г. Они низкокалорийны (39 на 100 г) и содержат большое количество воды.

Сливы также содержат хорошее сочетание витаминов и минералов, особенно кальция, который обеспечивает нормальное образование тромбов; магний, который может помочь справиться с симптомами стресса и уменьшить усталость, и фолиевая кислота, которая помогает организму формировать здоровые эритроциты. Сливы также содержат витамин С, который помогает заживлению ран, и каротин, который превращается в витамин А и помогает поддерживать нормальную функцию иммунной системы.

Сливы с высоким содержанием сахара?

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, такими как глюкоза, фруктоза и сахароза.Как и во всех фруктах, организм быстро перерабатывает сахар для получения энергии, но это можно замедлить, если употреблять в пищу белок, например, в виде орехов и семян, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Средняя слива весит около 78 г и содержит около 7,4 г сахара, так что это не продукт с высоким содержанием сахара. Сливы содержат все витамины и минералы, поэтому есть множество причин есть их в сезон.

Сколько слив считается одним из ваших пятиразовых рационов?

80 г слив считаются одним из ваших пятиразовых рационов, то есть примерно одной сливы среднего размера.Поскольку их можно есть сырыми или приготовленными, их легко добавить в свой ежедневный рацион. Попробуйте нарезать и съесть поверх йогурта или каши на завтрак, съешьте один с горстью миндаля на полдник или, возможно, нарежьте их в салат.

Есть ли у вас аллергия на сливы?

У некоторых людей аллергия на сливы. Они попадают в категорию аллергенов «пыльца березы», наряду с яблоками и сельдереем, и могут вызывать зуд и отек рта или горла у пострадавших.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к терапевту, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы. Однако, если это перерастает в тяжелую реакцию, известную как анафилаксия, это требует неотложной медицинской помощи, и вам следует немедленно вызвать скорую помощь.

Подробнее об аллергии на сайте NHS.

Как купить лучшие сливы?

Купите их, когда они созреют, и проверьте, созрели ли они — они должны казаться тяжелыми, а их кожица должна слегка поддаваться при нажатии.Если сливы слишком мягкие, они, вероятно, перезрели. Также проверьте кожу на наличие пятен или синяков.

Попробуйте приготовить сливы на вкусном и полезном завтраке из розовой ячменной каши с ванильным йогуртом.

Сейчас читайте…

Польза чернослива для здоровья
Польза ежевики для здоровья
Польза яблок для здоровья

---

Эта статья была опубликована 20 сентября 2019 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

5 преимуществ этих фруктов

Брэнди Свитер

Фрукты и овощи в целом полезны для здоровья в целом, но не многие люди передают информацию о том, какие именно виды наиболее полезны для здоровья. Сливы должны быть в списке тех фруктов, которые обладают большим вкусом, потому что они предлагают по крайней мере пять преимуществ тем, кто их употребляет регулярно.Сила слив означает гораздо больше, чем можно было представить.

Калий контролирует кровяное давление

Сливы содержат значительное количество калия, более 100 мг всего в одном фрукте среднего размера. Калий помогает контролировать кровяное давление, не позволяя высоким показаниям. Это также значительно снижает риск инсульта.

Антиоксиданты, борющиеся с раком

Большинство людей слышали о силе черники. Благодаря своему темному оттенку они содержат много антиоксидантов, которые борются с раком.Сливы также имеют темный оттенок, поэтому они могут задерживать раковые клетки и препятствовать их росту. Они особенно идеальны для нацеливания на клетки рака груди.

Клетчатка помогает пищеварению

Пищеварительный тракт может легко забиться из-за вредных токсинов, которые люди вводят в свой организм. Без достаточного количества воды или клетчатки дела в ближайшее время не сдвинутся с мертвой точки. Сливы содержат достаточно клетчатки, чтобы улучшить пищеварение и обеспечить правильную работу кишечника. Хотя многие люди клянутся, что съедают чернослив или пьют сливовый сок, настоящие сливы тоже работают.

Повышение здоровья костей

С возрастом кости становятся более хрупкими и ломкими. Поиск способов улучшить здоровье костей должен быть приоритетом для всех, кто стареет, и сливы, похоже, помогают. Употребление всего 10 чернослива в день может улучшить минеральную плотность костей, особенно в предплечьях и позвоночнике.

Антиоксиданты улучшают память

Так же, как свободные радикалы наносят вред другим частям тела, распространяя раковые клетки, они вредят и мозгу.Эти повреждающие клетки могут разъедать память человека, если их не остановить. Ежедневное употребление в пищу одной сливы большего размера или нескольких черносливов меньшего размера может значительно снизить количество свободных радикалов, обнаруженных в этой области.

Поддержание правильного питания — одно из лучших действий, которые человек может сделать для своего здоровья. С помощью сливы любой, кто хочет избавиться от проблем со здоровьем, может сделать это намного проще. Темный фрукт временами может иметь терпкий вкус, но существуют более сладкие варианты, которые по-прежнему приносят столько же пользы.

Чтобы узнать больше о своем здоровье, благополучии и физической форме, обратитесь к местному мануальному терапевту в The Joint Chiropractic в Розвилле, Калифорния.

Story Link

преимуществ сливы (Алообухара): от повышения иммунитета до улучшения кровообращения и многого другого!

Нам подарили удивительно питательные и вкусные фрукты; Один из них — слива, которая не только вкусна и полезна, но и обладает огромной красотой.Этот сочный фрукт принадлежит к семейству розацеа и роду prunus domestica, в который также входят миндаль и персики. Сливы бывают самых разных цветов и размеров; в то время как большинство из них намного тверже и плотнее, некоторые могут иметь цвета от желтого до белого, зеленого и красного. Вкус сливы, также известной как алообухара, варьируется от сладкого до терпкого и очень сочный в свежем виде. Сливы можно употреблять сушеными и использовать для приготовления джема и других деликатесов.

Сливы богаты питательными веществами, способствующими укреплению здоровья.Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, у слив существует более 2000 сортов. Эти терпкие фрукты обладают хорошими антиоксидантными и детоксицирующими свойствами и являются стимулятором метаболизма. Они содержат хром, калий, селен и другие минералы, а также витамин С и бета-каротин. Сушеные сливы, также известные как чернослив, являются традиционным средством от запоров.

Слива Преимущества: пищевая ценность слив

Сливы содержат множество полезных компонентов, витаминов и минералов.Они являются источником витамина A, витамина C, фолиевой кислоты, витамина K, витамина B1 и таких минералов, как магний, фосфор, цинк, кальций, цинк, фторид и калий. Они также содержат пищевые волокна и низкокалорийны без вредных жиров.

Вот некоторые преимущества сливы, которые убедят вас добавить больше слив в свой ежедневный рацион.

1. Может помочь улучшить пищеварение

Сливы или алообухара являются хорошим источником пищевых волокон, а также таких компонентов, как сорбит и изатин, которые помогают регулировать работу пищеварительной системы.Эти два компонента обладают слабительным действием, которое стимулирует секрецию жидкости в кишечнике и способствует эффективному вымыванию шлаков. Для людей, страдающих запорами, сушеная слива или чернослив считается одним из лучших средств.

_{Преимущества сливы: сливы являются хорошим источником пищевых волокон}

2. Может помочь улучшить здоровье глаз

Эти сочные плоды содержат витамин С и бета-каротин, которые, как известно, полезны для поддержания здоровья глаз и предотвращение возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты.Фактически, сливы состоят из каротиноидов, лютеина и зеаксантина, которые обеспечивают защиту от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

3. Благоприятно для сердца

Известно, что регулярное употребление сушеной сливы или алообухары может способствовать повышению текучести крови в артериях. Этот эффект помогает защитить ваше сердце от различных проблем, таких как остановка сердца, инсульт и другие сердечные заболевания.

_{Преимущества сливы: известно, что регулярное употребление сушеной сливы может способствовать повышению текучести крови} 4.Повышает иммунитет

Высокое содержание витамина С может помочь в укреплении иммунной системы. Этот витамин отвечает за повышение сопротивляемости организма инфекциям и воспалениям.

5. Улучшает кровообращение

Сливы или алообухара содержат витамин К и калий, которые обладают способностью усваивать железо в организме. Эти плоды содержат достаточно железа, а медь способствует образованию красных кровяных телец, дополнительно помогая очищению крови и здоровому кровообращению.(Читайте также: Как улучшить кровообращение? 14 натуральных ингредиентов, которые могут помочь)

_{Преимущества сливы: сливы содержат витамин К и калий, которые обладают способностью усваивать железо в организме} 6. Поддерживает баланс электролитов

Большое количество калия, содержащегося в сливах, действует как электролит, необходимый для эффективного функционирования клеток и тканей организма. Более того, их регулярное употребление может помочь вылечить мышечные сокращения в теле.

7. Богат антиоксидантами

Сливы или алообухара содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить повреждения, вызываемые свободными радикалами в организме. Присутствующие в них фенолы защищают нейроны и клеточные мембраны от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом.

_{Преимущества сливы: витамин С, присутствующий в сливе, вместе с другими антиоксидантами, помогает сохранять кожу сияющей.} 8. Благоприятен для кожи

Витамин С, содержащийся в сливе, вместе с другими антиоксидантами, помогает сохранять кожу сияющей, молодой и сияющий.Есть много исследований, которые связывают более высокое содержание витамина С с пониженным риском развития тонких линий и морщин на коже.

No related posts.