Польза для почек: Продукты полезные для почек — блог медицинского центра ОН Клиник

Продукты полезные для почек — блог медицинского центра ОН Клиник

Чтобы сохранить почки здоровыми, важно следить за своим питанием и употреблять в пищу полезные для этого органа продукты. Ведь почки — естественный фильтр организма человека.

Почки очищают организм от токсических веществ, выводят из него лишнюю жидкость, поддерживают артериальное давление, участвуют в обмене кальция и фосфора. Через почки, являющиеся естественным фильтром организма, проходит большой поток крови (около 1,2 литра в минуту у взрослого). Длина каждой почки составляет около 12 см, а вес — около 150 г.

Полезна ли вода для почек?

Вода — самая важная жидкость для организма человека. Клетки используют воду для транспортировки токсинов из органов и тканей в кровоток. Затем вода помогает почкам при фильтрации этих токсинов и создании мочи, которая выводит токсины из организма. Для поддержания этой функции желательно пить воду каждый раз, когда возникает жажда.

Если в теле человека с хроническим заболеванием почек накапливается жидкость и опухают ноги, врач может рекомендовать ему ограничить суточное потребление жидкости.

Еда, полезная для почек

Для нормального функционирования почек и профилактики их заболеваний рекомендуем употреблять в пищу жирную рыбу, сладкий картофель, зеленые овощи и оливковое масло. Лосось, тунец и другая жирная рыба, богатая жирными кислотами омега-3, могут стать полезным дополнением к любой диете. Ведь содержащиеся в них жирные кислоты омега-3 сокращают уровень жиров в крови и препятствуют повышению кровяного давления, что улучшает работу почек. При этом нужно учитывать, что в морской и океанической рыбе содержится гораздо больше жирных кислот, чем в речной рыбе. К тому же, речная рыба не содержит брома и йода.

Сладкий картофель (батат) содержит витамины и минералы (например, калий), помогающие почкам сбалансировать уровень натрия в организме. Большое количество витаминов, клетчатки и минералов, необходимых для здоровья почек, содержится в зеленых овощах (шпинате, брокколи). Также зеленые овощи являются источником антиоксидантов, которые выполняют роль естественного щита для организм и способствуют обновлению клеток, тканей и органов человеческого организма, что полезно для почек. В качестве заправки для салатов лучше всего использовать оливковое масло — источник мононенасыщенных жирных кислот (в том числе, олеиновой кислоты), полезной для работы почек.

При болезнях почек полезны красный болгарский перец (содержит большое количество витаминов A и C, необходимых для работы почек), чеснок (содержит антиоксиданты) и цветная капуста (способствует снижению уровня сахара в крови).

Фрукты для почек

Полезным для почек перекусом являются яблоки. Ведь в яблоках содержится большое количество витамина C и пектин, помогающий снизить уровень сахара и уровень холестерина в крови. Яблочная кожура является источником антиоксидантов, в том числе кверцетина, который защищает клетки мозга от старения.

Положительное влияние на работу почек оказывают арбуз и ананас. Арбуз, обладающий мочегонным эффектом, промывает почки от песка, растворяет соли и выводит их из организма. Ананас содержит клетчатку, марганец, витамин C, а также оказывает противовоспалительный эффект.

Какие ягоды полезны для почек?

Людям с хронической почечной недостаточностью полезны клюква, земляника, черника, вишня и красные сорта винограда. Клюква способствует очищению почек, оказывает противовоспалительное и антисептическое воздействие. Земляника, черника и виноград очищают почки и способствуют выведению из них камней. Вишня богата пектиновыми веществами и содержит хлорогеновую кислоту, нормализующую работу почек.

Продукты, вредные для почек

Ученые установили, что существует связь между избытком фосфора в организме и хроническими заболеваниями почек. Для предотвращения заболеваний почек рекомендуется воздерживаться от избыточного потребления в пищу фосфорсодержащих продуктов:

• мяса;
• молочных продуктов;
• большинства круп;
• бобовых;
• рыбы;
• орехов.

Лечение поражения почек предполагает поддержание в организме оптимального уровня калия, который способствует правильной работе сердца, нервов и мышц. Избыток калия выводится из организма через почки. Но если у человека развивается хроническая болезнь почек, то уровень калия в крови возрастает, развивается гиперкалиемия (высокий уровень калия в крови). При гиперкалиемии следует воздерживаться от употребления богатых калием продуктов (апельсинов, абрикосов, авокадо, кураги, чернослива).

При избыточном количестве белков в организме почкам приходится работать в усиленном режиме, чтобы вывести продукты распада. Поэтому людям с хронической почечной недостаточностью важно сократить потребление белков, которые в больших количествах содержатся в яичных желтках, орехах, бобовых и чечевице. Особенно вредно для почек красное мясо. Согласно первоначальным исследованиям, у людей, которые едят много красного мяса, увеличивается риск приобретения почечной недостаточности (вплоть до ее последней стадии).

При лечении почек следует ограничить содержание в пище натрия, избыток которого в организме может привести к повышению кровяного давления и отеку ног. В большом количестве натрий содержится в соли и продуктах, которые содержат соль:

• соусы;
• приправы;
• чипсы;
• соленые орешки;
• фастфуд;
• копченая рыба.

Кроме того, людям с хронической почечной недостаточностью рекомендуется исключить из рациона алкогольные и сладкие напитки, а также консервированные и маринованные продукты.

Какие овощи не любят почки?

Для правильной работы почек важно исключить из рациона парниковые овощи и овощи, которые выращивали с использованием химикатов, при потреблении которых в организме накапливаются токсины и образуются шлаки.

Согласно исследованиям, болезнями почек страдают 10% людей. Заболевания почек приводят к накоплению продуктов распада в крови, интоксикации организма, нарушению водно-солевого и кислотно-щелочного баланса, артериальной гипертензии. Поэтому так важно включить в свой рацион продукты, полезные для почек.

Рейтинг статьи:

3.65 из 5 на основе 69 оценок

Задайте свой вопрос терапевту

«ОН Клиник»

Свиные почки — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

С

Описание

Свиные почки по форме напоминают бобы, поверхность у них гладкая, вес — 100-150 г. Подготовленные к реализации почки должны быть светло-коричневого или коричневого цвета, целыми, без разрывов наружных тканей. Иногда свиные почки могут быть окутаны слоем жира (это – жировая капсула), который перед приготовлением нужно обязательно удалить. Почки молодых животных будут по вкусу нежнее.

Фото продукта свиные почкиИсточник: Hi-chef.ru

Применение

Перед приготовлением почек первым делом нужно избавиться от их специфического запаха. Для этого почки вымачивают, бланшируют или маринуют в молоке. Будет нелишним, отваривая почки, добавить в воду пряные коренья, лавровый лист и перец горошком. В кулинарии свиные почки используются для приготовления первых, вторых и деликатесных блюд. Главное – не смешивать их с другими субпродуктами. Из свиных почек получаются отменные рассольники и солянки, шашлыки и рагу, закуски и запеканки. Из свиных почек готовят вкусные подливки к рассыпчатым кашам (рисовой, гречневой), макаронам, пюре или отварному картофелю. Их можно жарить (однако при этом не стоит нарезать почки слишком тонкими ломтиками, иначе они быстро подсохнут и станут жестковатыми) и тушить, используя сметанный, соевый или винный соусы. Также хорошо тушить почки с картофелем, луком, грибами или солеными огурцами.

Состав и свойства

Диетологи советуют включать в меню свиные почки как источник витаминов группы В, среди которых важную роль играют витамины В1, В2, В6, В9 и В12. Кроме того, в них содержится большое количество полезных элементов, в том числе сера, калий, фосфор, хлор, магний, натрий, кальций. Благодаря своему составу свиные почки являются одним из источников биологически активных веществ, стимулирующих процессы кроветворения в организме человека.

Сколько варить свиные почки

Свиные почки предварительно необходимо вымочить в холодной воде в течение 2-3 часов. Затем почки нужно довести 2 раза до кипения, сменив воду. Залив третьей водой, можно варить почки до готовности.

Калорийность и пищевая ценность свиных почек

Калорийность свиных почек – 92 ккал.

Пищевая ценность свиных почек: белки – 15 г, жиры – 3,6 г, углеводы – 2,7 г

Почему здоровье почек жизненно важно для вашего общего благополучия

В древние времена почки считались вместилищем чувств, совести и стремлений, а также источником морали и этической деятельности. Почки ассоциировались с сокровенными частями личности и самочувствия человека. Хотя теперь мы знаем, что почки не играют непосредственной роли в формировании нашей этики, эмоций и личности, эти два бобовидных органа, тем не менее, жизненно важны для нашего благополучия.

Почки — удивительно сложный орган, действующий как фильтрующая система организма. Не менее важно, что ваши почки также работают, чтобы поддерживать весь организм в состоянии химического баланса. Почки регулируют вещества, полезные и вредные, которые циркулируют в организме, и удерживают их в очень жестких параметрах, чтобы тело могло функционировать как хорошо смазанная машина. Это называется функцией почек.

Вы не можете жить без надлежащей функции почек, даже если им искусственно помогают. Жизнь не могла бы продолжаться без множества функций, которые выполняют эти органы.

Почки играют главную роль в регуляции кровяного давления и состава крови. Поддерживая многие гормоны, жизненно важные для нашего существования, почки даже вырабатывают гормоны, которые сообщают костям, когда нужно производить больше клеток крови.

Почки чувствительны к окружающей среде

Люди представляют собой сложное и целостное творение, и почки работают вместе с остальными вашими органами, чтобы помочь вам вести здоровый образ жизни. К сожалению, когда один орган или система не работает должным образом, в результате другие могут начать отказывать.

Независимо от того, начинают ли они процесс отказа или реагируют на отказ других органов, отказ почек может привести ко многим жизненно важным проблемам.

Как и любой сложный механизм, почка очень чувствительна к окружающей среде. Каждый раз, когда наше сердце бьется, почки получают около 20 процентов перекачиваемой крови. Если почки не получают достаточно крови, они начнут ухудшаться.

Многие острые заболевания, т. е. заболевания или медицинские состояния с тяжелым или внезапным началом, могут вызывать снижение кровотока. Поэтому очень часто бывает острое повреждение почек, когда мы остро заболеваем.

Хроническая болезнь почек

Хроническая болезнь почек поражает около 15 процентов населения. Около 450 000 человек в Соединенных Штатах нуждаются в заместительной почечной терапии, чтобы жить, и 100 000 человек получили новый шанс на жизнь благодаря пересадке почки.

Эти люди обычно получают направление к нефрологу после того, как их почки демонстрируют значительные признаки ухудшения состояния или появляются тревожные признаки, такие как белок или кровь в моче, говорит нефролог Аарон Янг, DO, специализирующийся на нефрологии и реаниматологии в UH. Самаритянин в Эшленде.

В Америке причиной №1 хронической болезни почек является сахарный диабет. Существует много сложных причин, а также некоторые причины, которые до конца не изучены, по которым почки страдают от диабета. Сам по себе высокий уровень глюкозы может повредить почки и вызвать утолщение и повреждение. Диабет также может привести к тому, что почки будут слишком сильно фильтровать и переутомляться, вызывая размножение разрушительных ферментов.

Мы точно знаем, что чем лучше контролируется диабет, тем больше у нас шансов сохранить функцию почек. Если диабет не контролируется, белок вскоре будет выливаться в мочу.

Гипертония и здоровье почек

Гипертония — другое название высокого кровяного давления — является второй причиной хронического заболевания почек в Соединенных Штатах. На самом деле от 80 до 85 процентов людей с хроническим заболеванием почек страдают гипертонией.

Хроническая болезнь почек банка вызывают гипертонию; аналогично, гипертония может вызвать хроническую болезнь почек. Независимо от того, что наступило раньше, жизненно важно хорошо контролировать артериальное давление и принимать лекарства, которые помогают «разгрузить» давление на почки.

Симптомы заболевания почек

У каждого человека могут быть разные симптомы заболевания почек. Вот самые распространенные:

• Частые головные боли
• Усталость
• Зуд по всему телу
• Кровь в моче
• Потеря аппетита
• Тошнота и рвота
• Отечность вокруг глаз, отек кистей и стоп
• Затемненная кожа
• Мышечные спазмы или боль в пояснице чуть ниже ребер, не усиливающаяся при движении
• Высокое кровяное давление

Эти симптомы могут выглядеть как другие проблемы со здоровьем. Обязательно поговорите со своим лечащим врачом, если у вас есть проблемы.

Лечение заболеваний почек

Для контроля симптомов хронического заболевания почек и осложнений от заболевания доступны различные варианты лечения заболеваний почек, включая лекарства для:

• снижения артериального давления
• Снижение уровня холестерина
• Лечение анемии
• Снятие отека
• Защити свои кости

Ваш нефролог также может порекомендовать диету с низким содержанием белка, чтобы свести к минимуму образование отходов в крови. Регулярные последующие тесты почек могут быть необходимы, чтобы увидеть, остается ли ваше заболевание стабильным или прогрессирует.

«Думаю, я могу с уверенностью сказать, что все мы хотим вести здоровый образ жизни, не беспокоясь о том, что у нас отказали почки, — говорит доктор Янг. «Я считаю, что самая важная часть моей работы — попытаться предотвратить дальнейшее повреждение почек и попытаться помочь людям жить как можно дольше, как можно более естественно».

Стивен Болдридж, штат Р.Н., работает преподавателем в Самаритянском медицинском центре при университетских больницах.

8 способов сохранить здоровье почек

Обзор

Ваши почки представляют собой органы размером с кулак, расположенные в нижней части грудной клетки по обеим сторонам позвоночника. Они выполняют несколько функций.

Самое главное, они фильтруют продукты жизнедеятельности, лишнюю воду и другие примеси из вашей крови. Эти отходы накапливаются в мочевом пузыре, а затем выводятся с мочой.

Кроме того, почки регулируют pH, уровень соли и калия в организме. Они также производят гормоны, которые регулируют кровяное давление и контролируют выработку эритроцитов.

Ваши почки также ответственны за активацию формы витамина D, которая помогает вашему телу усваивать кальций для построения костей и регуляции мышечной функции.

Поддержание здоровья почек важно для общего состояния здоровья и самочувствия. Поддерживая почки здоровыми, ваше тело будет правильно фильтровать и выводить отходы и вырабатывать гормоны, которые помогут вашему телу функционировать должным образом.

Вот несколько советов, которые помогут сохранить здоровье почек.

Регулярные физические упражнения полезны не только для талии. Это может снизить риск хронического заболевания почек. Это также может снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца, что важно для предотвращения повреждения почек.

Вам не нужно бегать марафоны, чтобы пожинать плоды упражнений. Ходьба, бег, езда на велосипеде и даже танцы полезны для здоровья. Найдите занятие, которое не даст вам скучать и повеселится. Будет легче придерживаться его и получить отличные результаты.

У людей с диабетом или состоянием, вызывающим высокий уровень сахара в крови, может развиться поражение почек. Когда клетки вашего тела не могут использовать глюкозу (сахар) в вашей крови, ваши почки вынуждены работать очень усердно, чтобы фильтровать вашу кровь. За годы усилий это может привести к опасным для жизни повреждениям.

Однако, если вы можете контролировать уровень сахара в крови, вы снижаете риск повреждения. Кроме того, если повреждение обнаружено на ранней стадии, врач может принять меры для уменьшения или предотвращения дополнительного повреждения.

Высокое кровяное давление может вызвать повреждение почек. Если высокое кровяное давление возникает при других проблемах со здоровьем, таких как диабет, болезни сердца или высокий уровень холестерина, воздействие на ваш организм может быть значительным.

Здоровое значение артериального давления составляет 120/80. Предгипертония между этой точкой и 139/89. Изменения образа жизни и диеты могут помочь снизить кровяное давление в этот момент.

Если показатели вашего артериального давления постоянно превышают 140/90, возможно, у вас высокое кровяное давление. Вам следует поговорить со своим врачом о регулярном контроле артериального давления, изменении образа жизни и, возможно, приеме лекарств.

Люди с избыточным весом или ожирением подвержены риску развития ряда заболеваний, которые могут повредить почки. К ним относятся диабет, болезни сердца и болезни почек.

Здоровая диета с низким содержанием натрия, переработанного мяса и других продуктов, наносящих вред почкам, может помочь снизить риск повреждения почек. Сосредоточьтесь на употреблении в пищу свежих продуктов с естественным низким содержанием натрия, таких как цветная капуста, черника, рыба, цельнозерновые продукты и многое другое.

В избитом совете выпивать восемь стаканов воды в день нет ничего волшебного, но это хорошая цель именно потому, что она побуждает вас избегать обезвоживания. Регулярное, последовательное потребление воды полезно для ваших почек.

Вода помогает выводить натрий и токсины из почек. Это также снижает риск хронического заболевания почек.

Старайтесь выпивать не менее 1,5–2 литров в день. Точное количество воды, которое вам нужно, во многом зависит от вашего здоровья и образа жизни. Такие факторы, как климат, физические упражнения, пол, общее состояние здоровья, а также наличие беременности или грудного вскармливания, важно учитывать при планировании ежедневного потребления воды.

Людям, у которых ранее были камни в почках, следует пить немного больше воды, чтобы предотвратить отложение камней в будущем.

Курение повреждает кровеносные сосуды вашего тела. Это приводит к замедлению кровотока по всему телу и к почкам.

Курение также повышает риск развития рака почек. Если вы бросите курить, ваш риск снизится. Однако потребуется много лет, чтобы вернуться к уровню риска человека, который никогда не курил.

Если вы регулярно принимаете безрецептурные обезболивающие, это может привести к повреждению почек. Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), включая ибупрофен и напроксен, могут повредить ваши почки, если вы регулярно принимаете их при хронической боли, головной боли или артрите.

Люди без проблем с почками, которые время от времени принимают лекарство, скорее всего, в безопасности. Однако, если вы принимаете эти лекарства ежедневно, вы рискуете здоровьем своих почек. Поговорите со своим врачом о безопасном для почек лечении, если вы справляетесь с болью.

Если вы подвержены высокому риску повреждения или заболевания почек, рекомендуется регулярно проверять функцию почек. Следующие лица могут получить пользу от регулярного обследования:

• лица старше 60 лет
• люди, родившиеся с низкой массой тела при рождении
• люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями или имеющие родственников с этим имеют повреждение почек

Регулярный тест функции почек — отличный способ узнать о состоянии почек и проверить возможные изменения. Опередив любой ущерб, вы сможете замедлить или предотвратить будущий ущерб.

Чуть более чем у 1 из 10 американцев старше 20 лет обнаруживаются признаки заболевания почек. Некоторые формы заболевания почек являются прогрессирующими, то есть со временем болезнь ухудшается. Когда ваши почки больше не могут удалять отходы из крови, они отказывают.

Накопление отходов в организме может вызвать серьезные проблемы и привести к смерти. Чтобы исправить это, ваша кровь должна быть искусственно отфильтрована с помощью диализа, или вам потребуется пересадка почки.

Хроническая болезнь почек

Наиболее распространенной формой заболевания почек является хроническое заболевание почек. Основной причиной хронической болезни почек является высокое кровяное давление. Поскольку ваши почки постоянно перерабатывают кровь вашего тела, они подвергаются воздействию примерно 20 процентов вашего общего объема крови каждую минуту.

Высокое кровяное давление опасно для ваших почек, поскольку оно может привести к повышенному давлению на клубочки, функциональные единицы вашей почки. Со временем это высокое давление ставит под угрозу фильтрующий аппарат ваших почек, и их функционирование ухудшается.

В конце концов, функция почек ухудшится до такой степени, что они больше не смогут должным образом выполнять свою работу, и вам придется перейти на диализ. Диализ отфильтровывает жидкость и отходы из вашей крови, но это не долгосрочное решение. В конце концов вам может понадобиться пересадка почки, но это зависит от ваших конкретных обстоятельств.

Диабет является еще одной важной причиной хронического заболевания почек. Со временем неконтролируемый уровень сахара в крови повредит функциональные единицы вашей почки, что также приведет к почечной недостаточности.

Камни в почках

Другой распространенной проблемой почек являются камни в почках. Минералы и другие вещества в крови могут кристаллизоваться в почках, образуя твердые частицы или камни, которые обычно выводятся из организма с мочой.

Выход камней из почек может быть чрезвычайно болезненным, но редко вызывает серьезные проблемы.

Гломерулонефрит

Гломерулонефрит — это воспаление клубочков, микроскопических структур внутри почек, которые выполняют фильтрацию крови. Гломерулонефрит может быть вызван инфекциями, лекарствами, врожденными аномалиями и аутоиммунными заболеваниями.

Это состояние может улучшиться само по себе или может потребоваться прием иммунодепрессантов.

Поликистоз почек

Отдельные кисты почек встречаются довольно часто и обычно безвредны, но поликистоз почек является отдельным, более серьезным заболеванием.

Поликистоз почек является генетическим заболеванием, которое вызывает рост множества кист, круглых мешочков с жидкостью, внутри и на поверхности почек, нарушая их функцию.

Инфекции мочевыводящих путей

Инфекции мочевыводящих путей — это бактериальные инфекции любой части мочевыводящей системы. Наиболее распространены инфекции мочевого пузыря и уретры. Как правило, они легко поддаются лечению и имеют мало долгосрочных последствий.