Польза от льняного семени: Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Польза льняного семени для организма человека

7 комментариев

Лен широко известен как растение, из волокон которого делают экологически чистые, натуральные ткани. Люди используют их уже в течение несколько тысячелетий. Также всем знакома техническая продукция, получаемая из этого растения: шпагаты, веревки и строительная пакля. Немногим менее лен популярен как масличная культура. Хотя льняное масло является биологически активным веществом и имеет богатейший состав, оно пока не нашло такого широкого применения, как подсолнечное масло в кулинарии или оливковое в косметологии.

Получают этот ценный продукт из семян растения, которые используются не только как сырье для его приготовления, но и в качестве самостоятельного лечебного средства. О целебных свойствах семян льна было известно еще во времена Гиппократа. Они имеют небольшой размер и продолговатую, слегка сплюснутую форму. Оболочка семечек блестящая и гладкая, цвет может быть от темно-коричневого до светло-желтого. В лечебных целях используют семена, собранные в период полной зрелости.

Чем полезны льняные семена?

Знаменитый древнегреческий целитель советовал употреблять семена льна для лечения воспаления слизистых оболочек. При контакте с горячей водой они образуют густую слизь, которая обладает следующими полезными свойствами:

• противовоспалительным;
• болеутоляющим;
• мочегонным;
• смягчающим;
• бактерицидным;
• легким слабительным;
• обволакивающим;
• желчегонным.

Семена льна способны принести максимальную пользу организму, поскольку содержат до 48% масла, богатого жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти полиненасыщенные кислоты чрезвычайно важны для организма:

1. Омега-3 улучшает обмен веществ, состояние ногтей, волос и кожи, укрепляет иммунитет, уменьшает воспалительные процессы и придает организму энергию, нормализует уровень сахара в крови и работу сердечно-сосудистой системы.
2. Омега-6 снижает уровень холестерина в крови, стимулирует выведение токсинов из организма, повышает иммунитет, помогает организму бороться со стрессами, замедляет возрастные изменения, улучшает память и активность головного мозга, способствует укреплению костных тканей.
3. Омега-9 укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие, стабилизирует уровень сахара в крови, является средством профилактики простудных заболеваний.

Семена льна являются источником селена — важного для организма элемента. Это вещество считается мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям и вирусам, нормализует работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов, обеспечивает полноценное функционирование щитовидной железы.

Интересный факт: в семенах льна содержится калия в два раза больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуются к употреблению в качестве важнейшего источника этого полезного элемента. Калий необходим нашему организму для силы мышц, улучшения клеточного метаболизма, регуляции уровня жидкости в организме, полноценного функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

Льняные семена занимают лидирующую позицию среди всех растительных продуктов по содержанию лигнанов – биологически активных соединений, которые являются антиоксидантами, стимулируют деятельность центральной нервной системы, положительно влияют на работу печени и обладают антибактериальными, противоопухолевыми и антигрибковыми свойствами.

Семена содержат большое количество клетчатки. Этот компонент вызывает чувство насыщения и помогает выводить шлаки из организма. Также в составе присутствуют незаменимые кислоты, витамины А, Е, F, С, группы В, марганец, магний, фосфор, железо.

Калорийность семян льна составляет 534 кКал на 100 г , а их пищевая ценность такова:

• белки — 18,3 г;
• жиры — 42,2 г;
• углеводы — 28,9 г.

Для чего используются семена льна, что они лечат?

Рассматривая полезные свойства семян льна, их воздействие на организм и противопоказания к применению, в первую очередь следует обратить внимание не только на опыт древних целителей, но и на современные научные исследования. Они показывают, что семена являются активным сорбентом, который по своему действию не уступает такому известному активированному углю. Преимущество перед неорганическими абсорбирующими веществами состоит в их более мягком воздействии на клетки организма.

Заваривать семена льна и принимать этот отвар рекомендуется для улучшения пищеварения, поскольку он способствует выделению желудочного сока, улучшает работу поджелудочной железы и перистальтику кишечника. Это средство прекрасно подойдет при запорах, оно оказывает слабительное действие и одновременно выводит шлаки и токсины из организма.

Богатый состав продукта позволяет использовать семена льна в качестве мягкой терапии и для профилактики заболеваний многих органов: сосудов, сердца и пищеварительного тракта. Большое содержание слизи защищает от раздражения слизистую оболочку пищевода и желудочно-кишечного тракта, что важно при наличии гастрита, язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что еще лечат семена льна? Они помогают снять болезненные ощущения при воспалении слизистых оболочек. Для этого можно использовать следующий рецепт: 1 столовую ложку семян следует заварить в 1 стакане кипятка, дать настояться в течение 1 часа, периодически помешивая, а затем процедить. Принимать полученную жидкость нужно 3 раза в день по 50 грамм, в теплом виде, за час до еды.

Применение семян льна для похудения

В различных программах по снижению веса используются настои, отвары и кисели из семян льна. Они считаются одними из самых полезных средств для похудения, поскольку вес снижается постепенно. Вы можете принимать льняное семя с пользой не только для фигуры, но и для всего организма, ведь вместе с ним поступают полезные вещества, необходимые для здоровья и полноценного функционирования всех органов.

Для приготовления отвара 1 чайную ложку семян заливают 300 мл кипятка и варят на слабом огне, периодически помешивая, в течение 20 минут, затем остужают и процеживают. Для приготовления настоя 1 столовую ложку льняного семени заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в термосе в течение 8 часов. Отвар или настой принимают 2-3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Для похудения используют также семя льна с кефиром. Эти продукты рекомендуется принимать как вспомогательное средство тем, кто придерживается правильного питания, в сочетании с активным образом жизни и умеренными физическими нагрузками. Готовить средство следует в такой пропорции: 1 чайная ложка семян льна, размолотых в кофемолке, на 100 грамм кефира.

Употреблять полученный напиток нужно утром натощак, заменив основной прием пищи, в течение недели. Если организм будет хорошо принимать продукт, через неделю количество льняных семян можно увеличить на 1 чайную ложку, а через две недели добавить еще 1 чайную ложку. Перемалывать семечки следует непосредственно перед приготовлением напитка, поскольку на воздухе они очень быстро утрачивают полезные вещества.

Очищение кишечника

Семена льна с давних времен используются для очищения кишечника. Такое применение основано на одном из полезных свойств этого продукта, а именно на способности оказывать легкое слабительное действие. Сказывается наличие в составе льняных семечек клетчатки: она прекрасно очищает кишечник, избавляя организм от накопившихся шлаков и токсинов. Значительное содержание этого вещества в продукте улучшает перистальтику кишечника и способствует его быстрому опорожнению.

Для очищения кишечника семена льна следует залить холодной водой из расчета 1 столовая ложка продукта на 250-300 мл воды и настаивать в течение часа, периодически взбалтывая. Затем настой необходимо процедить и принимать по 0,5 стакана натощак перед сном. При применении семян для очищения кишечника следует обеспечить поступление в организм достаточного количества жидкости.

Использование семян льна в косметологии

Продукт применяется не только в качестве лечебного средства для очищения кишечника, снижения веса и выведения токсинов из организма. В кулинарии семечки льна добавляют в каши, запеканки и выпечку. Прием внутрь значительно улучшает состояние кожи и внешний вид волос, поэтому полезные свойства продукта не остались незамеченными косметологами.

Семена льна нашли свое применение в средствах для лица и тела: масках, обертываниях, протираниях. Для этих целей используется слизь льняных семян, которую получают, отварив 1 столовую ложку семечек в 1 литре воды в течение 5 минут. Этим средством необходимо протирать кожу лица и шеи 2 раза в день. Оно нормализует работу сальных желез и заметно улучшает цвет лица.

При сухой коже лица рекомендуется делать маску. Для ее приготовления 1 столовую ложку семечек заливают небольшим количеством кипятка и дают настояться в течение 1-2 часов. В результате получается кашица, которую наносят на лицо на 15-20 минут, а по истечении этого времени смывают теплой водой и смазывают кожу кремом.

Для приготовления еще одного варианта маски для лица из семян льна их берут в количестве 1 столовой ложки, заливают 0,5 стакана кипятка и оставляют томиться на водяной бане в течение 15 минут. После этого отвар необходимо остудить, процедить и нанести полученную слизь на лицо на 30 минут, после чего смыть теплой водой.

Эта маска хорошо подходит для обветренной и чувствительной кожи, склонной к сухости. Она оказывает смягчающее действие и разглаживает мелкие морщинки. Если в ее состав добавить натуральное растительное масло из расчета 1 столовая ложка масла на 2 столовые ложки отвара, то такая маска будет обладать еще и питательными свойствами.

Противопоказания и меры предосторожности

Как и любое другое лечебное средство, применяемое в народной медицине, продукт нужно использовать, придерживаясь дозировки, указанной производителем и соблюдая меры предосторожности. Специалисты полагают, что максимальная суточная доза льняных семян при приеме внутрь в лечебных целях не должна превышать 25 грамм, а для профилактики достаточно 5 грамм в сутки.

Перед тем, как принимать семена льна, необходимо сопоставить пользу и вред от их применения, а также проконсультироваться с доктором на предмет отсутствия частных противопоказаний. Таковыми могут быть индивидуальная непереносимость и повышенная чувствительность к продукту, диарея, острый и хронический холецистит, панкреатит, цирроз печени, синдром раздраженного кишечника.

Возможно, многие из вас думают, что лен – это ткань. Верно, так оно и есть, но семена этого растения используют также и в других целях – ими лечатся, профилактируют различные заболевания, нормализуют вес и улучшают внешность. Вот и поговорим сегодня подробно о том, что такое семя льна, его применение и что оно лечит.

Польза семян льна

Лен, его семя, уже очень давно и с успехом используется людьми для улучшения здоровья и внешности.

Систематизированные научные знания позволяют сделать определенные выводы по отношению к пользе продукта для организма:

1. Он обладает способностью очищать тело от вредных элементов, включая токсины и паразитов с их выделениями за время жизни в организме человека.
2. Связыванием тяжелых металлов «занимается» клетчатка с пектиновыми веществами.
3. В масле семян льна больше полиненасыщенных жирных кислот (Омега- 3, 6, 9), чем в рыбьем жире. А их значимость распространяется на рост и развитие организма, отвечая также за нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
4. Профилактикой развития тромбоза, атеросклероза и ССС заболеваний «занимается» Омега-3.
5. Присутствие в составе селена восполняет его уровень у жителей крупных мегаполисов, где особенно отмечается его недостаток. Он не позволяет разрушаться нуклеиновым кислотам и защищает от появления в органах и системах опухолей и недугов ССС.
6. Калий «отвечает» за слаженную работу всего организма. Если этого вещества не хватает, то нарушается ритм сердца, появляются отеки и разлаживается деятельность почек, включая выделительную систему.

Не позволяет повредиться нервным клеткам лецитин в составе продукта и витамин В, предотвращая еще и появление психических расстройств. Это свойство очень значимо в послеродовой период у женщин, когда есть риск развития послеродовой депрессии.

Семя льна – применение и что оно лечит

Применение семян льна распространяется на многие проблемы в здоровье и внешности, позволяя их решить в относительно короткие сроки:

• с хроническими запорами с успехом справляется клетчатка, которая находится в оболочке продукта. Она мягко очищает кишечник, избавляя от токсических веществ и зашлакованности, при этом восстанавливая слизистую органа;
• понижает уровень холестерина (плохого), не позволяя образовываться атеросклеротическим бляшкам, повышая эластичность сосудистых стенок;
• противогельминтные свойства продукта эффективно избавляют кишечник от глистов;
• лечит недуги печени и желчного пузыря, а также мочеполовой сферы при воспалении;
• эффективность семени льна распространяется на дыхательную систему и горло.

Пищеварительному тракту продукт тоже полезен, особенно при диагностированных диспепсических расстройствах, язве и гастритах.

Как употреблять семена льна

Самым простым способом употребления семян льна считается обыкновенное их добавление в готовые блюда, включая соусы. Для лечебных целей существуют рецепты приготовления отвара, настоя, киселя, коктейля и настаивания на растительном масле.

Важно: допустимое количество семян растения в день – не более 50 г, или 3 больших ложки.

Для профилактических целей достаточно принимать 10 г, а для избавления от какого-либо недуга эта доза увеличивается, и при необходимости, до максимальной. Наилучший результат возможен при тщательном разжевывании семени после выпитой жидкости.

Готовый питьевой состав из растения годен всего сутки, поэтому его важно выпить за это время, и желательно сразу после приготовления.

Семена льна – инструкция по применению

Выбор инструкции по применению семян льна зависит от того, какую проблему вам нужно решить – со здоровьем или внешностью. А для получения эффекта по максимуму важно продукт правильно использовать, поэтому дальше пойдет речь об этом.

Лечение поджелудочной железы семенами льна

Из-за неправильного питания, бесконтрольного приема лекарств и плохой экологии болезни поджелудочной железы становятся частым явлением в наше время. Обязательным условием для исцеления этого органа является правильное питание. Дополнительно в помощь организму врачи прописывают лекарства. Но есть и еще вариант – применение средств народной медицины, в частности, льняное семя.

Продукт эффективен в этом случае присутствием в составе лигнатов, нормализующих выработку ферментов, так как именно они разрушают поджелудочную железу, если имеется воспалительный процесс в хронической форме.

Важно при этом соблюдать определенные правила приема, куда входит употребление большого количества жидкости – от 2 литров и более, а также:

1. Снизить количество соли, которое вы привыкли добавлять в блюда, что снимет отечность и выведет токсины из организма.
2. Приготовленные средства употребляться должны только свежими.

Для лечения поджелудочной железы рекомендуется пить кисель, который готовится по определенному рецепту – соединить в посуде 1 большую ложку семян со стаканом воды. Поставить на огонь и томить на медленном огне минут 15, после чего настоять отвар в течение 1 часа и принимать, процедив с помощью ситечка.

Важно: чтобы ускорить момент приготовления, предварительно семена пропустите через кофемолку.

На завтра средство употреблять нельзя, так как пользы в его составе уже не будет. Для вкуса можно добавить немного меда. Курс лечения – 2 месяца ежедневно перед едой.

Для очищения кишечника

Лен обладает способностью очищать кишечник от разного рода вредных элементов. Происходит это благодаря разбуханию продукта в органе, растягивая неровности. Слизь, клетчатка, жир и другие элементы в его составе увеличивают количество секрета, выделяемого кишечником. А это усиливает сократимость органа, быстрее его очищая.

Абсорбирующие и антитоксические свойства льна вбирают в себя токсины со шлаками, дезинфицируя стенки органа. Есть несколько рецептов с присутствием семени льна для очищения этого органа, в зависимости от заболевания и индивидуальных предпочтений.

Вот один из таких способов:

• большую ложку предварительно перемолотых семян залить 200 мл кипятка в термосе;
• настаивается состав от 4 часов до целого дня или можно оставить на ночь.

Готовую смесь необходимо принимать вечером, перед сном, не процеживая. Прием курсовой – 20 дней подряд. Если нужно, курс повторяется спустя месяц перерыва.

Впрок заготавливать смесь ни в коем случае нельзя из-за окисления продукта при воздействии кислорода, что делает продукт вредным для здоровья человека.

От холестерина

Если есть необходимость понизить холестериновый уровень в организме, то лучше всего для этой цели подойдет льняное масло, но допускается и прием молотых сырых семян растения. Для удобства лучше покупать масло в аптеке в виде капсул.

Любой вид употребления не только снизит количество холестерина, но и поможет сбросить лишний вес. Мягкое воздействие на организм оказывает отвар или настой. При этом нужно помнить, что употребление льняного семени в любом виде снижает всасывание йода из пищи.

Несовместимо с маслом льна принимать аспирин и препараты, снижающие вязкость крови, уровень сахара и артериальное давление, желчегонные и слабительные, а также витаминно-минеральные добавки.

А вот одновременный прием с льняным отваром Вольтарена, Диклофенака или Мовалиса снизит их вред для пищеварительной функции.

Но в любом случае, особенно при употреблении средств из семени льна для лечения, обязательна консультация врача, что защитит вас от негативных последствий безграмотного приема.

Оптимальный вариант использования масла продукта для снижения холестерина – предварительный нагрев до 50 градусов до приема пищи за 40 минут (в жидком виде за полчаса) трижды в день. Допускается заедание кусочком яблока, долькой апельсина или мандарина.

Оптимальный вариант – по чайной ложке натощак с утра, перед обедом и ужином. Можно ограничиться приемом дважды в день по одной – две чайных ложки. Курс – 3 недели, потом 2-недельный перерыв и повтор. Через 6 месяцев, при необходимости, курс можно провести еще.

Семя льна от глистов

Не только аптечные препараты способны вывести из тела глистов, но и природные, в частности, льняное семя. Правильный прием при этом еще и повысит защитные функции организма.

Противоглистным действием обладают вещества в составе продукта под названием лигнаны. Дополнительно тело насыщается необходимыми элементами, помогая бороться с любыми гельминтами.

Для этих целей семя льна употребляется в любом виде, даже добавляя в салаты и другие холодные блюда. Эффективным средством считается кефир в сочетании с семенем льна – на 100 мл напитка 1 маленькая ложечка растительного продукта. Все перемешивается и настаивается около часа, принимая затем 3 раза в день по половине стакана.

В гинекологии

Благодаря тому, что содержащиеся в составе продукта биологически активные вещества с их свойствами и структурами, приближенными к гормонам, вырабатываемым в женском организме, он показан и при гинекологических проблемах:

1. Нарушениях гормонального фона и менструального цикла.
2. Если каждый месяц вы страдаете сильными болями при кровотечениях.
3. Для профилактики развития онкозаболеваний различного характера и их лечения.
4. При недостаточном количестве вырабатываемого молока в период лактации.

Женщинам показано семя льна в различных видах благодаря богатому витаминно-минеральному составу, продлевающему молодость и способствующему поддержанию хорошей физической формы.

Семя льна для этих целей рекомендуется принимать в виде масла (капсулы) или отвара – в стакане кипятка заварить 1 большую ложку продукта. Готовый состав процеживается с помощью ситечка, имеющего крупные дырочки. Пить нужно в теплом виде 2 недели с последующим перерывом такое же количество времени по третьей части стакана 3 раза в день перед едой за 30 минут.

Семена льна для похудения

Клетчатка растительного происхождения внутри семян льна эффективна для процессов похудения, при этом укрепляя иммунитет и профилактируя появление новообразований. Правильный прием продукта гарантирует до 2 кг потерянного веса за месяц.

Применять семя льна для похудения следует каждый день — съедать 1 большую ложку измельченных семян или добавлять это же количество в блюда. Можно также употреблять в виде отвара или настоя, что приведет к тем же результатам.

Но для этого необходимо соблюдение определенных правил:

• чередовать дни отдыха с приемом – 10 через 10;
• питье большого количества воды;
• хранить семена в темноте и стеклянной таре в прохладном месте до 6 месяцев.

Обязательно приготовление непосредственно перед приемом, не оставляя впрок. И не забудьте про посещение специалиста перед началом употребления продукта.

Рецепты льняных масок для лица и волос

Для придания свежести увядающей коже сделайте состав из ромашки и семени льна – предварительно нужно настоять в стакане кипятка 2 ст. л. без горки цветков растения. В остуженный и процеженный состав добавить большую ложку измельченного семени, хорошенько все перемешав.

Полученную смесь нанести на кожу на 15 минут, а затем протереть лицо ваткой, предварительно смоченной в растворе борной кислоты. Такая процедура потребует в течение 1 часа нахождения дома, по истечении которого перед выходом на улицу нанесите на лицо питательный крем.

Сухая кожа станет значительно лучше выглядеть после нанесения на нее набухшего в воде льняного семени, смытого спустя 30 минут теплой водой.

Для жирной кожи подходит следующий рецепт – маленькую ложку муки семени льна и овсянки залить молоком и дождаться набухания. Получившуюся кашицу нанести на кожу минут на 20, удалив затем с помощью тампона, смоченного в воде.

Восстановить волосы поможет масло семени льна при регулярном втирании в кожу головы перед мытьем. Желательно при этом некоторое время подержать волосы под паром.

Семя белого льна

Если сравнить белый лен с коричневым, то в первом содержится больше полифенолов и лигнанов. Да и на вкус продукт белого цвета значительно мягче. Но встретить его в продуктовых магазинах можно крайне редко, он в основном реализуется через отделы здорового питания. Применяются семена белого льна аналогично коричневым.

Противопоказания к применению семян льна

Абсолютными противопоказаниями к использованию семян льна являются индивидуальная непереносимость компонентов, холецистит в стадии обострения, диспептические явления и кишечная непроходимость.

Не рекомендуется к употреблению масло продукта, если поставлен диагноз панкреатит, камни в желчном пузыре, язва желудка, кератит, гепатит и цирроз печени.

Если в анамнезе присутствует патология пищевода или кишечника, то нельзя кушать семя льна, а масло можно.

Могут быть при приеме семени льна и побочные эффекты, сопровождающиеся тошнотой и кашицеобразным стулом в самом начале употребления.

Чтобы профилактические и лечебные мероприятия с применением льняного семени принесли максимум пользы без вреда для здоровья, важно соблюдать все рекомендации и дозировки, назначенные специалистом – самолечение противопоказано. Здоровья вам и вашим близким!

В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». И вправду, трудно отыскать другое настолько полезное растение с чудесными зернышками, разве что только черный кунжут.

Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Ученые говорят, что их регулярное и правильное использование положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни.

В этой статье мы подробно разберем, в чем же польза семян льна, кому они не рекомендованы и как их правильно использовать в лечебных целях.

Польза и вред семян льна

В первую очередь стоит упомянуть о пищевой ценности этого суперпродукта. В 100 г семенах содержится 534 калорий. Общее количество жиров составляет 42 г, из которых 3,7 г — насыщенного, 29 г — полиненасыщенного и 8 г мононенасыщенного. Также в 100 г присутствует 30 мг натрия и 813 мг калия. Общее содержание углеводов — 29 г, из них 27 г пищевые волокна и 1,6 г сахара. Еще они имеют в своем составе 18 г белка, 25% ежедневной рекомендуемой дозы кальция, 98% магния, 1% витамина С, 31% железа, 25% витамина В 6 и 0 мг холестерина.

Для тех женщин, кто хочет иметь густые волосы, улучшить состояние кожи и ногтей полезно добавлять по 2 столовые ложки семян на завтрак. В них присутствуют альфа-линоленовая кислота и витамины группы B, которые, как известно, питают волосы и кожу изнутри, предотвращая сухость и шелушение.

Женщинам можно их использовать в комплексной терапии и при миоме матки, но только по назначению лечащего врача. Ежедневный прием семян в сыром виде или в виде отвара рассасывает миоматозные новообразования и улучшает общее состояние.

Мужчинам они показаны как средство, укрепляющее мужскую силу. При простатите и аденоме простаты употребление льняных семян применяется для профилактики и лечения. Также повышают иммунитет и защищают мужской организм против вирусов и инфекций.

Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу.

Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Содержащиеся в нем пищевые волокна являются растворимыми, а это значит, что они могут задерживать усвоение и отложение холестерина и жиров в организме. Подобным образом не позволяют скапливаться и желчи, содержащей холестерин, которая потом выводится естественным путем.

Кстати, существуют также семена белого льна. Одно из самых положительных их качеств — снижение риска развития рака у людей, предрасположенных к этому заболеванию. В них присутствует три важных лигнана, которые преобразуются в кишечнике в энтеролактон и энтеродиол. Эти так называемые гормоны и ответственны за уменьшение риска заболеваемости раком.

Но есть определенные случаи, когда их потребление может быть нежелательным, например, для беременных и кормящих матерей, поскольку они приводят к резкому скачку гормона эстрогена и это может нанести вред беременности или младенцу. Помимо этого, в группе риска люди с плохой свертываемостью крови, из-за того, что семя уменьшает ее свертываемость, есть вероятность усиления кровотечений. Различные исследования показали, что у некоторых людей может появиться аллергическая реакция на семечки льна. Это происходит редко, но от них все же может проявиться затрудненное дыхание, тошнота, рвота и боль в животе.

Как принимать льняные семена для кишечника и желудка

Для лечения желудка используют слизь, которая образуется при замачивании таких семян. Она обволакивает стенки желудка, предупреждает их повреждение и снимает воспаление. Также слизь уменьшает секреторную функцию, благодаря чему понижает активность выделения желудочного сока.

Другой немаловажный эффект заключается в очищающей функции продукта – оно эффективно выводит токсины, тем самым значительно облегчает работу пищеварительной системы и делает качественным усвояемость пищи.

Чтобы облегчить боли в желудке полезно принимать такое средство. Возьмите 3 столовые ложки зернышек льна и залейте их литром кипяченой воды, накройте полотенцем и оставьте на 8-10 часов или на ночь (желательно). Полученный настой пить по пол стакана на протяжении дня за 20 минут до еды. Так повторять ежедневно в течение месяца и даже после исчезновения болей.

От гастрита есть другой метод лечения. 1 столовую ложку семян разведите стаканом воды и варите на медленном огне около 5 минут с момента закипания. Потом дайте настояться 2 часа под крышкой. Готовый отвар, имеющий слизистую консистенцию, нужно употреблять 3-4 раза в сутки.

При язве желудка — в термосе залейте 2 столовые ложки льна пол литра кипятка. Далее следует закрыть крышкой, взболтать и оставить на 2 часа, периодически встряхивая. Такой настой пьют по половине чашки за час до еды трижды в день. Курс длится 7-10 дней.

И, конечно же, чтобы лечение было эффективным желательно полностью убрать из рациона жареную и мучную пищу, острое, а также исключить алкоголь и сигареты.

Рецепт приготовления семян льна с кефиром для похудения и очистки организма

Кстати, льняные семена являются, ну, просто, идеальным выбором, для тех кто хочет похудеть. В столовой ложке таких зернышек содержится всего 37 калорий, 2 г диетической клетчатки, а также белок, аминокислоты, витамины B и минералы, такие как калий, магний и цинк, которые помогают похудеть, не нанося вреда здоровью.

Помимо этого, различные исследования подтвердили, что их употребление перед приемом пищи снижает аппетит и таким образом лишние калории не потребляются.

Вот рецепт удивительного напитка, который поможет вам сбросить вес и нормализовать обмен веществ. Вам понадобится столовая ложка измельченных семян льна и половина чашки кефира. Замочите семена в кефире на 30 минут и готово! Этот напиток рекомендуется принимать утром натощак и на ночь в течение 3 недель, а затем сделать недельный перерыв. Судя по отзывам, так можно сбросить до 4 килограммов в месяц.

Другой способ — каждый день съедайте их по столовой ложки в сухом виде на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Так за месяц вы похудеете до 2 килограммов. Для лучшего эффекта, естественно, нужно есть низкокалорийную пищу и делать физические упражнения.

Применение семян льна при запоре

Зернышки льна — известное народное средство от запоров. Они, как известно, содержат много клетчатки, которая и восстанавливает слизистую поверхность ЖКТ и выводит накопившиеся токсины. Оказывает мягкое действие на такую деликатную проблему и не наносит травму кишечнику.

Чтобы использовать льняное семя как слабительное cмешайте их в количестве 1,5 столовой ложки со 150 мл воды, молока или фруктового сока и пейте 2-3 раза в день. И обязательно пейте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике. Результат появиться через 12-24 часа.

Для детей подойдет такое домашнее лекарство. 1 чайную ложку семян залейте 0,5 стаканом кипяченной воды и оставьте на 15 минут, периодически помешивая. Давать ребенку следует по пол чайной ложки 2-3 раза в день, смешав с водой.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов

В народной медицине льняные семена еще используются и в качестве лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты, принадлежащей к классу Омега-3, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов.

В результате приема льна уменьшается высокое кровяное давление, снижается риск возникновения тромбов, инфарктов, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

10 г зерен следует залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить при комнатной температуре на протяжении 2-3 часов. Затем полученный отвар можно пить за 30 минут до принятия пищи и на ночь. Он хорошо помогает при лечении различных кардиомиопатий и патологий кровеносных сосудов.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Известно, что антиоксиданты уменьшают воспаление, резистентность к инсулину и предотвращают прогрессирование диабета. Кроме того, исследования показывают, что пища, богатая омега-3 жирными кислотами, улучшает чувствительность к инсулину и снижает гликемию.

Что касается льняных семян, то они — на сегодняшний день самый лучший источник лигнанов, активного вещества с антиоксидантным действием, а также линоленовой кислоты (незаменимая жирная кислота).

В целом, компоненты семян льна обладают антиоксидантными, гиполипидемическими и гипогликемическими эффектами, которые необходимы при лечении диабета. Исследование показало, что они могут снижать вероятность заболеваемости диабетом 1 типа и задерживать развитие диабета 2 типа.

Следует отметить, что по словам исследователей, высокое содержание клетчатки в семенах также помогает пищеварению и способствует правильному всасыванию жиров и сахаров.

Поэтому, если у вас повышенный уровень сахара, регулярно включайте их в свой рацион. Каждый день утром натощак по одной столовой ложке молотых в порошок семена запивайте стаканом теплой воды.

Принимаем семя льна при повышенном холестерине

При повышенном холестерине готовить такое средство. Разведите 3-4 столовых ложки зерен льна в кипятке (пол литра). Затем накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте пока полностью не остынет. Потом процедите.

Вначале принимать состав по 1-2 столовых ложек 3 раза в день за 30-40 минут до еды и со временем дозу следует увеличить до 1/2 стакана. Курс — 3 недели.

Еще одним способ лечения, который подойдет женщинам — это употребление чистых молотых семян. В таком виде они содержат в большом количестве фитогормоны, вещества, сохраняющие молодость и здоровье женщине. Достаточно жевать 2 чайных ложки молотых семян до еды и запивать водой. Выполнять такую процедуру трижды в день в течение 3 недель.

Кстати, размолоть их можно используя кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную скалку для теста. В измельченном виде также добавляют в обычную еду (на 1 порцию еды — 1 столовую ложку), например, в каши, супы, кефир (йогурт), в различные соусы, тушеное мясо, котлеты, запеканки, домашнюю выпечку — хлеб, булочки, блины.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Если принимать льняное семя в сухом виде целиком, то оно просто пройдет через желудочно-кишечный тракт и не принесет свою пользу. Поэтому их нужно есть, тщательно разжевывая и запивая достаточным количеством питьевой воды (но не более 2 столовых ложек) или, же перемалывать. Таким образом, семечки становятся разбухшими и доступными для пищеварительной системы.

В молотом виде также сохраняют свою структуру и питательную ценность, поэтому добавляйте их в различные блюда для увеличения питательности и обогащения вкуса — в супы, соусы, каши, салаты, гарниры (пюре, макароны, гречку, горох), кисломолочные продукты, в тесто для тортов, булочек, пирожков, блинов.

Кстати, семена льна лучше хранить в темном сухом месте в тканевых мешочках. Ткань им даст «дышать» и обеспечит хорошую вентиляцию. И помните, что максимальное количество семян, которые можно съесть за один день — 2 столовые ложки.

193

ПОЛЬЗА ОТВАРА СЕМЕНИ ЛЬНА

Настой и отвар из льняного семени БЛАГОПРИЯТЕН при заболеваниях:
— желудочно-кишечного тракта
— сердечно-сосудистой системы
— сахарном диабете
— нарушении гормонального баланса
— лишнем весе
— дыхательной системы в качестве противокашлевого и отхаркивающего средства
— помогает при отеках.

Отвар семени льна благотворно влияет на ЖКТ:
— защищает слизистую желудка и пищевода;
— помогает в лечении с гастрита и язвы;
— активизирует деятельность кишечника, это помогает избегать запоров.

Семена льна это БОГАТЫЙ источник белка и витамина A, защищающего организм от инфекций и нарушений зрения. Лён БОГАТ цинком, медью, магнием, железом, пищевыми волокнами, необходимыми для нормализации микрофлоры кишечника.

Полученная при отваре семян льна слизистая жидкость предотвращает всасывание в кровь ядовитых веществ, попадающих туда при пищевых отравлениях и инфекционных заболеваниях. Она оказывает успокаивающее и защитное действие при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, колитах, энтеритах, и геморрое, обволакивая слизистые оболочки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОТВАР Из СЕМЯН ЛЬНА:
1 ст. л. семян льна залить 150 мл кипятка и поставить на огонь.
После закипания отвар снять с огня и взбалтывать в течение 10 минут. Это необходимо для выделения максимального количества слизи.
Дав отвару остыть, его процедить.
Принимать отвар 3-4 раза в сутки по 50 мл в теплом виде. Не стоит делать его более чем 4 порций, которых хватит на сутки.

ПОЛЬЗА ОТВАРА и НАСТОЯ ЛЬНА:
При ограничении питания с целью похудения использование семени льна помогает с успехом выдержать существенные ограничения в рационе питания, поддержать жизненные силы, энергию, сохранить желудочно-кишечный тракт, нормализовать стул, вывести излишки холестерина.

Помогает настой льна бороться с сердечнососудистыми заболеваниями, выводить избыток воды и нормализовать обмен веществ.

Широкое применение льняного настоя нашло в комплексном лечении и профилактики рака, связанного с повышенным уровнем эстрогенов и нарушением гормонального баланса. Такой результат происходит за счет снижения уровня эстрогенов, нормализации общего обмена веществ, наполнения организма витаминами, минералами и микроэлементами, восстановления сосудов, препятствию метаболических нарушений. Снижается риск развития раковых клеток и помогает как дополнительное средство к основному лечению.

Льняное семя употребляется для лечения алкоголизма, при осложненном климаксе, депрессии, артрите, сахарном диабете.

Помогает восстановить общее здоровье организма и нормализовать работу головного мозга за счет большого содержания жирных кислот, витаминов, минералов, растительных волокон.

Для наружного применения используется льняное семя, измельченное в кофемолке. Столовую ложку размельченных семян заливают столовой ложкой кипятка, добавляют столовую ложку льняного масла, наносят на ткань и прикладывают к ранам, варикозным язвам, ожогам, аллергическим высыпаниям, мозолям, дерматитам.

В косметологии применяются размельченные семена в виде масок при увядающей коже, как средство от морщин, в качестве быстродействующей маски для придания коже здорового бархатистого вида и сияния.

ОТВАР ЛЬНА ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ВОЛОС:

Если Вы хотите вернуть слабым волосам здоровье и блеск, то отвар льна в этом хорошо поможет.
Заварите 1 литром воды 1 столовую ложку льняных семян. Поставьте ёмкость со смесью на медленный огонь и добавьте в неё ложку ромашки и сухой корень лопуха.
Проварите смесь около 10 минут. Остудите и процедите через сито.
Отвар используется для ополаскивания и втирания в корни волос. По истечении 15-20 минут после нанесения отвара нужно смыть.

Купить семя льна в Нижнем Новгороде можно в Живом ЭКОмагазине

Товары, относящиеся к данной статье

Семена льна для здоровья, польза и вред, советы по применению!

О пользе льняного семени и льняного масла в рационе человека

Льняное семя — одна из древнейших культур, возделываемая с начала цивилизации. Латинское название льняного семени — Linum usitatissimum, что означает «очень полезный». Лен был впервые введен в Соединенных Штатах колонистами, главным образом для производства волокна для одежды. Каждая часть льняного растения используется в коммерческих целях, либо непосредственно, либо после обработки. Стебель дает волокна хорошего качества, обладающие высокой прочностью и долговечностью. До 1990-х годов лен использовался главным образом для изготовления тканей (льна) и бумаги, в то время как льняное масло и его субпродукты используются в рецептурах кормов для животных. В последние два десятилетия льняное семя находилось в центре повышенного интереса в области диетических исследований из-за потенциальной пользы для здоровья, связанной с некоторыми из его биологически активных компонентов. Семена льна обладают высокими питательными характеристиками и являются богатым источником Омега-3 жирных кислот: α-линоленовой кислоты (ALA), полиненасыщенных жирных кислот с короткой цепью, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, фитоэстрогенных лигнанов (secoisolariciresinol diglycoside-SDG), белков и множества антиоксидантов. Его растущая популярность в качестве продукта питания обусловлена полезными для здоровья преимуществами в снижении сердечно-сосудистых заболеваний, снижением риска развития рака, особенно молочной и предстательной железы, противовоспалительной активностью, слабительным действием и ослаблением симптомов менопаузы и остеопороза. Семена льна доступны в двух основных вариантах: коричневый и желтый(золотой). Оба имеют схожие питательные характеристики и одинаковое количество короткоцепочечных Омега-3 жирных кислот. Исключением является тип желтого льна, называемый солином (торговое наименование Linola ), который имеет совершенно иной профиль масла и содержит очень мало Омега-3 жирных кислот. Коричневый лен более известен как ингредиент для изготовления красок, лаков, волокон и корма для крупного рогатого скота. На рынке продовольствия доступны различные съедобные формы льна: цельное льняное семя, молотый лен, жареный лен и льняное масло. По своему физико-химическому составу льняное семя представляет собой многокомпонентную систему с биологически активными растительными веществами, такими как масло, белок, пищевые волокна, растворимые полисахариды, лигнаны, фенольные соединения, витамины (A, C, F и E) и минералы (P Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn и Zn)

Льняное масло

Льняное семя является самым богатым растительным источником α-линоленовой кислоты (ALA), относящийся к жирным кислотам семействаОмега-3 (ω-3). Льняное масло содержит мало насыщенных жирных кислот (9%), умеренное содержание мононенасыщенных жирных кислот (18%) и богато полиненасыщенными жирными кислотами (73%). Из всех липидов в льняном масле α-линоленовая кислота является основной жирной кислотой в диапазоне от 39,00 до 60,42%, за которой следуют олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, обеспечивающее превосходное соотношение Омега-6: Омега-3 жирных кислот, приблизительно 0,3: 1. Хотя в льняном масле содержится много антиоксидантов, таких как токоферолы и бета-каротин, традиционное льняное масло легко окисляется после экстракции и очистки. Справиться с этим помогает капсулирование, так как предотвращает взаимодействие масла с кислородом, имеющее место быть когда льняное масло употребляется из бутылок, которые необходимо постоянно открывать при употреблении. Биодоступность ALA зависит от типа употребляемого в пищу льна. ALA обладает большей биодоступностью в масле, чем в размолотых семенах, и имеет большую биодоступность в масле и размолотых семенах, чем в целом семени. В настоящее время все чаще встречается обогащение рационов животных льном или льняным маслом при производства яиц, молока, мяса и других продуктов животного происхождения, обогащенных Омега-3, что нельзя не отметить в качестве положительного фактора оздоровления питания.

Профиль основных жирных кислот в льняном масле

Жирные кислоты	Процент (%) (диапазон)
Пальмитиновая кислота (C16: 0)	4.90-8.00
Стеариновая кислота (C18: 0)	2.24-4.59
Олеиновая кислота (C18: 1)	13.44-19.39
Линолевая кислота (C18: 2) (ω-6)	12.25-17.44
α-линоленовая кислота (C18: 3) (ω-3)	39.90-60.42

Белки

Содержание белка в льняном семени варьируется от 20 до 30%, составляя примерно 80% глобулинов (линина и конлинина) и 20% глютелина. Льняное семя имеет аминокислотный профиль, сравнимый с таковым у сои, и не содержит глютена. Хотя белок льна не считается полноценным белком из-за присутствия лимитирующей аминокислоты лизина, зато он содержит пептиды с биологической активностью, связанной с уменьшением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. А, к примеру, содержащийся в льняном семени циклолинопептид A обладает сильной иммуносупрессивной и противомалярийной активностью, ингибируя малярийный паразит человека.

Цельное льняное семя и изолированные из него белки (в порошковом виде) являются богатыми источниками глутаминовой кислоты / глютамина и аргинина, аминокислот с разветвленной цепью (валин и лейцин) и ароматических аминокислот (тирозин и фенилаланин). Общее содержание азота в льняном семени составляет 3,25 г / 100 г семян. Исследование белка льняного семени показало его преимущества при ишемической болезни сердца, почках и раке.

Пищевые волокна

Пищевые волокна льна включают как растворимые, так и нерастворимые. Соотношение растворимых и нерастворимых волокон варьируется от 20:80 до 40:60. Основная фракция нерастворимых волокон состоит из целлюлозы и лигнина, а фракции растворимых волокон представляют собой слизистые камеди. Слизистые камеди представляют собой полисахариды, которые становятся вязкими при смешивании с водой или другими жидкостями. Всего 10 г льняного семени в ежедневном рационе увеличивают суточное потребление клетчатки на 1 г растворимой и 3 г нерастворимой. Нерастворимые волокна помогают предотвратить запор, главным образом за счет увеличения объема фекалий и сокращения времени прохождения кишечника. С другой стороны, водорастворимые волокна помогают поддерживать уровень глюкозы в крови и снижать уровень холестерина.

Лигнаны

Растительные лигнаны — это фенольные соединения, образующиеся в результате объединения двух остатков коричной кислоты. Лигнаны повсеместно распространены в растительном мире и присутствуют почти во всех растениях. Лигнаны действуют как антиоксиданты и фитоэстрогены. Фитоэстрогены имеют слабую активность эстрогена у животных и человека. В льне содержится в 800 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах. Содержание лигнана в льняном семени в основном состоит из диглюкозида секоизоларицирезинола (SDG) (294–700 мг / 100 г), метаирезинола (0,55 мг / 100 г), ларицирезинола (3,04 мг / 100 г) и пинорезинола (3,32 мг / 100 г). SDG, найденные в льне и других продуктах, превращаются бактериями в кишечнике в лигнаны — энтеродиол и энтеролактон, которые могут обеспечить пользу для здоровья из-за их слабого эстрогенного или антиэстрогенного, а также антиоксидантного действия. Льняные лигнаны показали многообещающие эффекты в снижении роста раковых опухолей, особенно чувствительных к гормонам, таким как молочные железы, эндометрий и простата. Помимо лигнанов, другие фенольные соединения, обнаруженные в льняном семени, представляют собой п-кумаровую кислоту и феруловую кислоту.

Минералы

Что касается состава минералов, то выделяется содержание кальция, магния и фосфора, так 30 г порции семян содержат от 7% до 30% рекомендуемой нормы их потребления. Примерное содержание различных минералов показано в таблице 1 . Можно отдельно отметить высокое содержание калия (K + ), сравнимое с содержанием в бананах в пересчете на сухое вещество. Высокое потребление калия обратно пропорционально связано с частотой инсультов, агрегацией тромбоцитов, поглощающими кислород свободными радикалами в крови и пролиферацией гладких мышц сосудов.

Польза здоровью

Льняное семя имеет потенциальную пользу для здоровья в основном по 3 причинам: во-первых, из-за высокого содержания Омега-3 α-линоленовой кислоты, во-вторых, богато

растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, и в-третьих, из-за высокого содержания лигнанов, действующих в качестве антиоксидантов и фитоэстрогенов. ALA может в ограниченном количестве метаболизироваться в организме до докозагексаеновой кислоты (DHA) (ω-3) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (ω-3). Широко освещалась польза для здоровья всех ω-3 жирных кислот (ALA, EPA и DHA) для различных патологических состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, атеросклероз, диабет, рак, артрит, остеопороз, аутоиммунные и неврологические расстройства. Сообщается также, что льняное семя действует как антиаритмический, антиатерогенный и противовоспалительный агент в дополнение к улучшению сосудистой функции.

Часто можно слышать утверждение, что польза, заключенная в Омега-3 жирных кислотах, может быть получена лишь при употреблении рыбьего жира, а льняное масло якобы не эффективно. Однако это не так. У льняного масла есть полезные свойства, некоторые из которых сопоставимы с таковыми у рыбьего жира. В одном совсем свежем исследовании сравнивалось влияние добавок льняного масла и рыбьего жира на показатели сердечно-сосудистого риска у больных диабетом с ишемической болезнью сердца. Участники были случайным образом распределены на три группы, получающие либо 1000 мг омега-3 жирных кислот из рыбьего жира, либо 1000 мг омега-3 жирных кислот из льняного масла или принимающие плацебо (по 30 участников в каждой группе) два раза в день в течение 12 недель. Значительное снижение уровней инсулина наблюдалось у тех, кто употреблял льняное масло и рыбий жир по сравнению с плацебо. Кроме того, после применения льняного масла наблюдалось значительное снижение высокочувствительного С-реактивного белка (маркер воспаления). Добавки по сравнению с плацебо значительно увеличили общий уровень нитрита. Кроме того, наблюдалось существенное увеличение общей антиоксидантной способности и уровня глутатиона после употребления льняного масла и рыбьего жира по сравнению с уровнями плацебо. В целом, данное исследование выявило положительное влияние добавок льняного масла и рыбьего жира на несколько метаболических профилей, и оно предполагает, что эффект льняного масла в уменьшении инсулина и увеличении общего нитрита и общей антиоксидантной способности схож с рыбьим жиром.

A comparison between the effects of flaxseed oil and fish oil supplementation on cardiovascular health in type 2 diabetic patients with coronary heart disease: A randomized, double-blinded, placebo-controlled trial. Raygan F, Taghizadeh M, Mirhosseini N. Phytother Res. 2019 Jul;33(7):1943-1951.

Существуют клинические данные о влиянии добавок жирных кислот омега-3 из льняного масла на метаболический статус пациентов с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ). После 12-недельного вмешательства, по сравнению с плацебо, добавление омега-3 в виде льняного масла значительно снизило показатели инсулина в клинических анализах крови. Кроме того, добавки с льняным маслом привели к выраженному снижению уровня триглицеридов в сыворотке крови, ЛПОНП-холестерина (липопротеина очень низкой плотности – самого «плохого» холестерина) и высокочувствительного С-реактивного белка по сравнению с плацебо. Но не наблюдалось какого-либо значительного влияния добавок льняного масла на гормональный и другие липидные профили, а также уровни оксида азота в плазме.

The Effects of Flaxseed Oil Omega-3 Fatty Acids Supplementation on Metabolic Status of Patients with Polycystic Ovary Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Mirmasoumi G, Fazilati M, Foroozanfard F. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2018 Apr;126(4):222-228

Польза льняного семени для кожи лица

Лен — уникальный поставщик таких компонентов, как растительный белок, витамины, микроэлементы и клетчатка.

Всевозможные органические соединения и питательные вещества, входящие в семена льна, делают их широко популярными в народной медицине.

Льняное семя для кожи лица используется в качестве главного ингредиента масок, которые приносят коже огромную пользу:

антиоксидантный эффект;

противоаллергическое действие;

питание витаминами;

глубокое увлажнение;

продление молодости и свежести кожи;

прекрасное очищение;

устранение раздражений и пигментаций;

придание тусклой и увядшей коже свежести и тонуса.

Рецепты масок для лица с семенами льна:

1. Питательная маска для лица из семян льна. Прокипятите в 100 гр воды 1 ст.л. растения. Должна получиться слизеобразная масса. Оставьте охладиться, после процедите. В полученную клейкую массу вмешайте 1 ст.л. сливок и столько же сливочного масла. Смесью покрывается лицо, шея и кожа вокруг глаз на 20-25 минут.

2. Увлажняющая маска. Данную маску можно использовать даже для жирной кожи, которая нуждается в особом увлажнении. Залейте 250 мл воды 20 грамм растения, измельченного в порошок. Оставьте настояться на целую ночь. После процеживания вмешайте эфирное масло ромашки и апельсина (по 1 капле). Маска способна увлажнить, смягчить и освежить кожу. В течение недели храните смесь в холодильной камере и наносите на ночь.

3. Маска для любого типа кожи. Залейте двумя стаканами воды 2 ст.л. льна, доведите до кипения, затем кипятите на маленьком огне 15 минут. Немного остудите и процедите отвар. Пропитайте марлю в отваре и накладывайте на лицо на 15-20 минут. В завершении ополосните лицо прохладной водой. Польза маски заключается в питании и предотвращении появления морщин.

4. Очищающая маска. Измельченные семена+овсяные хлопья+молоко=каша. Наносите 1 раз в неделю на 15 минут.

Польза льняного семени для здоровья

В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». И вправду, трудно отыскать другое настолько полезное растение с чудесными зернышками, разве что только черный кунжут.

Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Ученые говорят, что их регулярное и правильное использование положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни.

В этой статье мы подробно разберем, в чем же польза семян льна, кому они не рекомендованы и как их правильно использовать в лечебных целях.

Польза и вред семян льна

В первую очередь стоит упомянуть о пищевой ценности этого суперпродукта. В 100 г семенах содержится 534 калорий. Общее количество жиров составляет 42 г, из которых 3,7 г — насыщенного, 29 г — полиненасыщенного и 8 г мононенасыщенного. Также в 100 г присутствует 30 мг натрия и 813 мг калия. Общее содержание углеводов — 29 г, из них 27 г пищевые волокна и 1,6 г сахара. Еще они имеют в своем составе 18 г белка, 25% ежедневной рекомендуемой дозы кальция, 98% магния, 1% витамина С, 31% железа, 25% витамина В 6 и 0 мг холестерина.

Для тех женщин, кто хочет иметь густые волосы, улучшить состояние кожи и ногтей полезно добавлять по 2 столовые ложки семян на завтрак. В них присутствуют альфа-линоленовая кислота и витамины группы B, которые, как известно, питают волосы и кожу изнутри, предотвращая сухость и шелушение.

Женщинам можно их использовать в комплексной терапии и при миоме матки, но только по назначению лечащего врача. Ежедневный прием семян в сыром виде или в виде отвара рассасывает миоматозные новообразования и улучшает общее состояние.

Мужчинам они показаны как средство, укрепляющее мужскую силу. При простатите и аденоме простаты употребление льняных семян применяется для профилактики и лечения. Также повышают иммунитет и защищают мужской организм против вирусов и инфекций.

Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу.

Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Содержащиеся в нем пищевые волокна являются растворимыми, а это значит, что они могут задерживать усвоение и отложение холестерина и жиров в организме. Подобным образом не позволяют скапливаться и желчи, содержащей холестерин, которая потом выводится естественным путем.

Кстати, существуют также семена белого льна. Одно из самых положительных их качеств — снижение риска развития рака у людей, предрасположенных к этому заболеванию. В них присутствует три важных лигнана, которые преобразуются в кишечнике в энтеролактон и энтеродиол. Эти так называемые гормоны и ответственны за уменьшение риска заболеваемости раком.

Но есть определенные случаи, когда их потребление может быть нежелательным, например, для беременных и кормящих матерей, поскольку они приводят к резкому скачку гормона эстрогена и это может нанести вред беременности или младенцу. Помимо этого, в группе риска люди с плохой свертываемостью крови, из-за того, что семя уменьшает ее свертываемость, есть вероятность усиления кровотечений. Различные исследования показали, что у некоторых людей может появиться аллергическая реакция на семечки льна. Это происходит редко, но от них все же может проявиться затрудненное дыхание, тошнота, рвота и боль в животе.

Как принимать льняные семена для кишечника и желудка

Для лечения желудка используют слизь, которая образуется при замачивании таких семян. Она обволакивает стенки желудка, предупреждает их повреждение и снимает воспаление. Также слизь уменьшает секреторную функцию, благодаря чему понижает активность выделения желудочного сока.

Другой немаловажный эффект заключается в очищающей функции продукта – оно эффективно выводит токсины, тем самым значительно облегчает работу пищеварительной системы и делает качественным усвояемость пищи.

Чтобы облегчить боли в желудке полезно принимать такое средство. Возьмите 3 столовые ложки зернышек льна и залейте их литром кипяченой воды, накройте полотенцем и оставьте на 8-10 часов или на ночь (желательно). Полученный настой пить по пол стакана на протяжении дня за 20 минут до еды. Так повторять ежедневно в течение месяца и даже после исчезновения болей.

От гастрита есть другой метод лечения. 1 столовую ложку семян разведите стаканом воды и варите на медленном огне около 5 минут с момента закипания. Потом дайте настояться 2 часа под крышкой. Готовый отвар, имеющий слизистую консистенцию, нужно употреблять 3-4 раза в сутки.

При язве желудка — в термосе залейте 2 столовые ложки льна пол литра кипятка. Далее следует закрыть крышкой, взболтать и оставить на 2 часа, периодически встряхивая. Такой настой пьют по половине чашки за час до еды трижды в день. Курс длится 7-10 дней.

И, конечно же, чтобы лечение было эффективным желательно полностью убрать из рациона жареную и мучную пищу, острое, а также исключить алкоголь и сигареты.

Рецепт приготовления семян льна с кефиром для похудения и очистки организма

Кстати, льняные семена являются, ну, просто, идеальным выбором, для тех кто хочет похудеть. В столовой ложке таких зернышек содержится всего 37 калорий, 2 г диетической клетчатки, а также белок, аминокислоты, витамины B и минералы, такие как калий, магний и цинк, которые помогают похудеть, не нанося вреда здоровью.

Помимо этого, различные исследования подтвердили, что их употребление перед приемом пищи снижает аппетит и таким образом лишние калории не потребляются.

Вот рецепт удивительного напитка, который поможет вам сбросить вес и нормализовать обмен веществ. Вам понадобится столовая ложка измельченных семян льна и половина чашки кефира. Замочите семена в кефире на 30 минут и готово! Этот напиток рекомендуется принимать утром натощак и на ночь в течение 3 недель, а затем сделать недельный перерыв. Судя по отзывам, так можно сбросить до 4 килограммов в месяц.

Другой способ — каждый день съедайте их по столовой ложки в сухом виде на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Так за месяц вы похудеете до 2 килограммов. Для лучшего эффекта, естественно, нужно есть низкокалорийную пищу и делать физические упражнения.

Применение семян льна при запоре

Зернышки льна — известное народное средство от запоров. Они, как известно, содержат много клетчатки, которая и восстанавливает слизистую поверхность ЖКТ и выводит накопившиеся токсины. Оказывает мягкое действие на такую деликатную проблему и не наносит травму кишечнику.

Чтобы использовать льняное семя как слабительное cмешайте их в количестве 1,5 столовой ложки со 150 мл воды, молока или фруктового сока и пейте 2-3 раза в день. И обязательно пейте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике. Результат появиться через 12-24 часа.

Для детей подойдет такое домашнее лекарство. 1 чайную ложку семян залейте 0,5 стаканом кипяченной воды и оставьте на 15 минут, периодически помешивая. Давать ребенку следует по пол чайной ложки 2-3 раза в день, смешав с водой.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов

В народной медицине льняные семена еще используются и в качестве лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты, принадлежащей к классу Омега-3, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов.

В результате приема льна уменьшается высокое кровяное давление, снижается риск возникновения тромбов, инфарктов, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

10 г зерен следует залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить при комнатной температуре на протяжении 2-3 часов. Затем полученный отвар можно пить за 30 минут до принятия пищи и на ночь. Он хорошо помогает при лечении различных кардиомиопатий и патологий кровеносных сосудов.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Известно, что антиоксиданты уменьшают воспаление, резистентность к инсулину и предотвращают прогрессирование диабета. Кроме того, исследования показывают, что пища, богатая омега-3 жирными кислотами, улучшает чувствительность к инсулину и снижает гликемию.

Что касается льняных семян, то они — на сегодняшний день самый лучший источник лигнанов, активного вещества с антиоксидантным действием, а также линоленовой кислоты (незаменимая жирная кислота).

В целом, компоненты семян льна обладают антиоксидантными, гиполипидемическими и гипогликемическими эффектами, которые необходимы при лечении диабета. Исследование показало, что они могут снижать вероятность заболеваемости диабетом 1 типа и задерживать развитие диабета 2 типа.

Следует отметить, что по словам исследователей, высокое содержание клетчатки в семенах также помогает пищеварению и способствует правильному всасыванию жиров и сахаров.

Поэтому, если у вас повышенный уровень сахара, регулярно включайте их в свой рацион. Каждый день утром натощак по одной столовой ложке молотых в порошок семена запивайте стаканом теплой воды.

Принимаем семя льна при повышенном холестерине

При повышенном холестерине готовить такое средство. Разведите 3-4 столовых ложки зерен льна в кипятке (пол литра). Затем накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте пока полностью не остынет. Потом процедите.

Вначале принимать состав по 1-2 столовых ложек 3 раза в день за 30-40 минут до еды и со временем дозу следует увеличить до 1/2 стакана. Курс — 3 недели.

Еще одним способ лечения, который подойдет женщинам — это употребление чистых молотых семян. В таком виде они содержат в большом количестве фитогормоны, вещества, сохраняющие молодость и здоровье женщине. Достаточно жевать 2 чайных ложки молотых семян до еды и запивать водой. Выполнять такую процедуру трижды в день в течение 3 недель.

Кстати, размолоть их можно используя кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную скалку для теста. В измельченном виде также добавляют в обычную еду (на 1 порцию еды — 1 столовую ложку), например, в каши, супы, кефир (йогурт), в различные соусы, тушеное мясо, котлеты, запеканки, домашнюю выпечку — хлеб, булочки, блины.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Если принимать льняное семя в сухом виде целиком, то оно просто пройдет через желудочно-кишечный тракт и не принесет свою пользу. Поэтому их нужно есть, тщательно разжевывая и запивая достаточным количеством питьевой воды (но не более 2 столовых ложек) или, же перемалывать. Таким образом, семечки становятся разбухшими и доступными для пищеварительной системы.

В молотом виде также сохраняют свою структуру и питательную ценность, поэтому добавляйте их в различные блюда для увеличения питательности и обогащения вкуса — в супы, соусы, каши, салаты, гарниры (пюре, макароны, гречку, горох), кисломолочные продукты, в тесто для тортов, булочек, пирожков, блинов.

Кстати, семена льна лучше хранить в темном сухом месте в тканевых мешочках. Ткань им даст «дышать» и обеспечит хорошую вентиляцию. И помните, что максимальное количество семян, которые можно съесть за один день — 2 столовые ложки.

В переводе с латыни «лен» означает «самый полезный, и совсем не просто так. Помимо промышленности он активно применяется в медицине и косметологии, поэтому и нам стоит понять, что такое, семена льна, в чем польза и вред, и как принимать этот продукт.

Стебли льна перерабатываются в волокна, которые в дальнейшем становятся тканью. А семена растения являются очень ценной пищевой добавкой, которая может использоваться для лечения различных проблем со здоровьем, для красоты волос и кожи, для похудения. Кстати, сама Мадонна не начинает свое утро без употребления этого полезного семени.

Полезные свойства льняного семени

Многочисленные полезные свойства льняного семени можно объяснить его богатейшим составом. Он включает в себя около двадцати видов протеинов и аминокислот, такое же количество витаминов и микроэлементов, вдвое больше жирных кислот. Давно известна польза семян льна для сердца и сосудов. Будучи нутрицевтиком, продукт проводит профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует давление. Омега кислоты в составе снижают уровень в крови холестерина, защищают артерии от появления бляшек и образования тромбов.

Данные исследований гласят, что люди, которые исключили из рациона холестериноблокаторы и стали принимать отвар семени льна, смогли на 15% снизить уровень холестерина, и на 3-4% – уровень сахара в крови.

Льняное семя полезно в защите от онкологических болезней. В нем много фитоэстрогенов лингалов, которые помогают обеспечить профилактику рака груди у женщин и рака простаты у мужчин, приводят в норму гормональный фон. Жирные кислоты способствуют омоложению организма, помогают улучшить цвет кожи и очищают печень.

Льняное семя в ежедневном рационе способствует абсорбации шлаков в кишечнике и их выведению. Тем, кто страдает от язвы или гастрита, польза обеспечена мембраностатическим воздействием. Также семена способны заживлять поврежденные стенки внутренних органов, внутренние раны, обволакивая их. Семена льна при запорах помогают в комбинации с кефиром. Такое сочетание мягко и благотворно действует на перистальтику кишечника.

Итак, польза зерен льна заключается в следующем:

• предотвращение и лечение онкологических заболеваний;
• улучшение работы печени;
• контроль показателя эстрогенов и работы щитовидной железы;
• борьба с «плохим» холестерином;
• заживление ран, рубцевание шрамов и рубцов;
• мягкий слабительный эффект;
• очистка организма от шлаков;
• защита дыхательной системы, в частности легких и бронхов при сухом кашле;
• улучшение потенции;
• стимулирование иммунитета естественным путем.

Как принимать льняное семя

Чтобы семена льна принести организму исключительно пользу, нужно правильно их принимать. С целью профилактики заболеваний, улучшения иммунитета и обмена веществ в день показано употреблять 5-67 грамм зернышек. Если же планируется использовать для лечения, дневная доза будет достигать 20-50 граммов. Нередко люди в попытках улучшить эффект увеличивают эту дозу в два и больше раз. Но делать это нельзя, иначе вы рискуете нанести организму вред.

Если вы страдаете от проблем с печенью, почками и щитовидкой, семена в виде муки можно добавлять в каши. Для борьбы с проблемами пищеварительной системы хорошо заливать их кипятком на ночь. Очень полезен коктейль из 40 граммов слизистой смеси семян и 200 мл кефира. Он обеспечит ценными микроэлементами и окажет заживляющее воздействие. При артритах, ревматизме, сухом кашле и инфекциях во рту полезны отвары. Также в народной медицине используются примочки на базе настоев семян льна, которые помогают бороться с фурункулезом, ожогами, язвами.

Если существует риск онкологических заболеваний, то полезно употреблять 10 мг молотых семян в сутки. Молоть их нужно непосредственно перед применением, поскольку если сделать это заранее, семечки утратят линган, один из самых полезных микроэлементов в их составе. Вреда вы не получите, но и пользы не будет.

Семя льна для похудения

С целью похудения полезно употреблять льняное масло. Если противопоказаний нет, принимайте его с утра на голодный желудок в размере столовой ложки. Многих удивляет такой метод, ведь масло калорийно, однако он работает. Этот нехитрый метод снижает аппетит и позволяет избавиться примерно от пяти килограмм за 2-3 месяца. Также для похудения можно использовать следующие способы:

Семена льна в виде отвара. Столовую ложку семечек нужно завалить в двух стаканах кипятка. Варить в течение двух часов на слабом огне, закрыв крышкой. Стоит использовать отвар курсами с перерывами в 10 дней.

Кефирная диета. Сочетание кефира и семян льна помогает снизить вес. Раз в день нужно измельчать семечки и принимать их с половиной стакана кисломолочного напитка. Продолжать в течение трех недель, увеличивая количество в кефире льняного семени. В первую неделю на 0,5 стакана кефира берется чайная ложка зерен, во вторую – две ложки, а в третью – три, соответственно.

Льняной кисель. Это средство при регулярном использовании дает возможность значительно улучшить фигуру. Чтобы его приготовить, заварите в термосе две столовые ложки семян и литр кипятка, дайте настояться в течение 1,5-2 часов, затем процедите. Употреблять по половине стакана дважды в день за час до трапезы. Можно добавить в кисель ложку меда. Продукт хорош свежим, поэтому готовьте его ежедневно и не оставляйте на завтра.

Льняное семя для кожи лица и волос

Льняное семя популярно и в косметологии. Оно помогает бороться со многими проблемами, улучшает внешний вид. Ценными свойствами обладает льняное масло:

Оно используется как базовое массажное масло;
Если на коже есть угри, ранки и язвы, полезно принимать льняные продукты внутрь или наносить их на кожу.

За 30-60 минут до мытья головы можно втереть в корни волос масло льна и распределить его по длине. Затем смыть с помощью шампуня. Локоны после такой процедуры становятся пышными, обретают приятный аромат. Полезна для кожи головы смесь из масла льна и глицерина. Нанесите ее на ночь и смойте утром. Такой состав поможет укрепить пряди.

Существует множество масок с льняными продуктами для волос и лица. Вот некоторые составы:

1. Заварите столовую ложку семян льна в стакане кипятка, нагрейте на водяной бане или слабом огне в течение 15 минут. После настаивания процедите отвар.
2. Можно использовать образующуюся слизь. Если у вас сухая и чувствительная кожа, наносите ее на лицо на 30 минут, затем смывайте теплой водой. Эта маска спасает обветренную кожу, качественно увлажняет дерму и борется с морщинами. Можно добавить к слизи сливочное масло или жирные сливки. Тогда она станет питательной и сможет использоваться даже для нежной кожи вокруг глаз.
3. Вы можете приготовить эффективный ополаскиватель для волос. Заварите большую ложку семян в литре кипятка, дайте настояться 10-12 часов, затем используйте после мытья головы.
4. Семена льна помогают ускорить рост волос. Чтобы приготовить маску, залейте две столовые ложки продукта половиной стакана горячего кипятка и взбейте массу с помощью блендера. В теплом виде нанесите ее по длине волос и на кожу головы. После этого закройте волосы пленкой и утеплите полотенцем. Держать рекомендуется два часа, а повторять процедуру дважды в неделю.

Семена льна для женщин

Поскольку в составе семян есть фитоэстрогены, они являются сильным антиоксидантом, особенно полезным для женщин. Будучи естественными аналогами гормонов, вещества обеспечивают профилактику рака груди, защиту эндокринной системы. Семечки очень полезны для женщин старше 50 лет. Они смягчают симптомы климакса благодаря увеличению синтеза половых гормонов, который в этот период сильно снижается. Вес при этом не увеличивается.

Представительницам прекрасного пола полезно каждый день употреблять 1,5-2 столовых ложки семечек, залитых кипятком. Также можно приготовить полезный и вкусный коктейль, куда будет входить 250 мл натурального йогурта, две столовые ложки зерен льна и 50 г сезонных фруктов или ягод. Но не переусердствуйте с употреблением, поскольку, если вы склонны к внутренним кровотечениям, передозировка семенами может спровоцировать и усилить их.

Льняное семя для печени

Семена льна, их польза и вред, и как принимать их для красоты уже вам известны. Но вы также можете эффективно использовать их для очистки печени. Делать это стоит раз в год, чтобы устранить все шлаки и токсины, заставив орган работать лучше.

Семена льна заставляют желчный пузырь вырабатывать больше желчи, очищающей печень и кишечник. Чтобы использовать зернышки для этой цели, можно обратить внимание на такие рецепты:

Нужно разжевать и проглотить примерно 15 грамм семени льна, обильно запив его водой. Для улучшения эффекта и вкусовых качеств можно обогатить воду небольшим количеством варенья либо меда. Состав оказывает желчегонное действие.

В течение семи минут варите чайную ложку семени в стакане воды. Употребить состав нужно на голодный желудок.

Поместите три столовых ложки зернышек и половину литра кипятка в термос и оставьте на 10-12 часов. Затем можно каждые 2 часа употреблять по 90 мл настойки. А для улучшения ее вкуса можно добавить немного сока лимона.

Лечение льняным семенем желудка и поджелудочной

Семена льна для кишечника, желудка и поджелудочной системы – настоящая находка для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Можно приготовить очень вкусную и очень полезную смесь, которая желудочно-кишечному тракту точно понравится. Нужно смешать семена льна, мед, изюм и курагу.

Регулярно употребляйте по столовой ложке такого вот лечебного десерта натощак. Это поможет, как улучшить пищеварение, так и укрепить иммунитет. Если вы страдаете от симптомов язвы и двенадцатиперстной кишки, приготовьте кисель с добавлением льняной муки. А каши с добавлением зернышек льна помогут восполнить запасы в организме полезных углеводов и минералов.

Противопоказания и вред льняного семени

Хотя этот продукт невероятно полезен, тем не менее, нельзя забывать о противопоказаниях и возможном вреде. Если употреблять его в слишком большом количестве, возможны негативные последствия в виде метеоризма, диареи, проблем со свертываемостью крови. Не стоит употреблять семечки, если вы страдаете от аллергии на них и индивидуальной непереносимости льняного масла. Осторожность нужна беременным и кормящим мамам, а также тем, кто употребляет определенные лекарственные препараты. В этих случаях нужно проконсультироваться со специалистом. Также выделяются следующие противопоказания:

• поликистоз, миома матки, эндометриоз у женщин;
• проблемы предстательной железы у мужчин;
• плохая свертываемость крови;
• острые воспаления желудочно-кишечного тракта;
• сахарный диабет.

Убедитесь в отсутствии камней в желчном пузыре. В противном случае возможно ущемление камня ввиду сокращения мускулатуры, и колики в итоге. Если вы начали ощущать боль в правом боку, прекратите лечение.

Где и как приобрести семена льна

Купить семена льна и льняное масло можно в аптеках, практически всех крупных супермаркетах, магазинах здорового питания и органических продуктов. Важно еще и правильно выбрать продукт. Чтобы сделать это, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Посмотрите на дату сбора семян и их упаковки. Учтите, что продукт быстро портится, поэтому он обязательно должен быть свежим.

Осмотреть нужно и саму упаковку. На ней не должно быть повреждений, не допускается и попадание влаги внутрь. Семя впитывает влагу крайне быстро и быстро преет. Если условия хранения ненадлежащие, то, открыв упаковку, вы ощутите неприятный запах. Если тара лежит на прилавке магазина в комнатной температуре, то она непременно должна быть вакуумной.

Выбирая между цельным и измельченным семенем, учтите, что первое может храниться дольше – в течение 6-12 месяцев. Измельченный же вариант не так долговечен. Срок его жизни – 2-4 месяца.

Если семя открыто, его качество можно определить по внешнему виду и запаху. Важен однородный глянцевый коричневый оттенок, правильная форма семени. Нельзя покупать уже явно проросшие семена. У свежих семечек нет заметного запаха, но если они отдают прелостью, это говорит о том, что продукт испорчен.

Семя должно быть гладким и сухим. Не покупайте его, заметив малейшую клейкость.

Все эти моменты помогут купить свежие и качественные семена льна, которые станут вашими помощниками за красоту и здоровье.

Семена льна для похудения – видео:

7 комментариев

Лен широко известен как растение, из волокон которого делают экологически чистые, натуральные ткани. Люди используют их уже в течение несколько тысячелетий. Также всем знакома техническая продукция, получаемая из этого растения: шпагаты, веревки и строительная пакля. Немногим менее лен популярен как масличная культура. Хотя льняное масло является биологически активным веществом и имеет богатейший состав, оно пока не нашло такого широкого применения, как подсолнечное масло в кулинарии или оливковое в косметологии.

Получают этот ценный продукт из семян растения, которые используются не только как сырье для его приготовления, но и в качестве самостоятельного лечебного средства. О целебных свойствах семян льна было известно еще во времена Гиппократа. Они имеют небольшой размер и продолговатую, слегка сплюснутую форму. Оболочка семечек блестящая и гладкая, цвет может быть от темно-коричневого до светло-желтого. В лечебных целях используют семена, собранные в период полной зрелости.

Чем полезны льняные семена?

Знаменитый древнегреческий целитель советовал употреблять семена льна для лечения воспаления слизистых оболочек. При контакте с горячей водой они образуют густую слизь, которая обладает следующими полезными свойствами:

• противовоспалительным;
• болеутоляющим;
• мочегонным;
• смягчающим;
• бактерицидным;
• легким слабительным;
• обволакивающим;
• желчегонным.

Семена льна способны принести максимальную пользу организму, поскольку содержат до 48% масла, богатого жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти полиненасыщенные кислоты чрезвычайно важны для организма:

1. Омега-3 улучшает обмен веществ, состояние ногтей, волос и кожи, укрепляет иммунитет, уменьшает воспалительные процессы и придает организму энергию, нормализует уровень сахара в крови и работу сердечно-сосудистой системы.
2. Омега-6 снижает уровень холестерина в крови, стимулирует выведение токсинов из организма, повышает иммунитет, помогает организму бороться со стрессами, замедляет возрастные изменения, улучшает память и активность головного мозга, способствует укреплению костных тканей.
3. Омега-9 укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие, стабилизирует уровень сахара в крови, является средством профилактики простудных заболеваний.

Семена льна являются источником селена — важного для организма элемента. Это вещество считается мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям и вирусам, нормализует работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов, обеспечивает полноценное функционирование щитовидной железы.

Интересный факт: в семенах льна содержится калия в два раза больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуются к употреблению в качестве важнейшего источника этого полезного элемента. Калий необходим нашему организму для силы мышц, улучшения клеточного метаболизма, регуляции уровня жидкости в организме, полноценного функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

Льняные семена занимают лидирующую позицию среди всех растительных продуктов по содержанию лигнанов – биологически активных соединений, которые являются антиоксидантами, стимулируют деятельность центральной нервной системы, положительно влияют на работу печени и обладают антибактериальными, противоопухолевыми и антигрибковыми свойствами.

Семена содержат большое количество клетчатки. Этот компонент вызывает чувство насыщения и помогает выводить шлаки из организма. Также в составе присутствуют незаменимые кислоты, витамины А, Е, F, С, группы В, марганец, магний, фосфор, железо.

Калорийность семян льна составляет 534 кКал на 100 г , а их пищевая ценность такова:

• белки — 18,3 г;
• жиры — 42,2 г;
• углеводы — 28,9 г.

Для чего используются семена льна, что они лечат?

Рассматривая полезные свойства семян льна, их воздействие на организм и противопоказания к применению, в первую очередь следует обратить внимание не только на опыт древних целителей, но и на современные научные исследования. Они показывают, что семена являются активным сорбентом, который по своему действию не уступает такому известному активированному углю. Преимущество перед неорганическими абсорбирующими веществами состоит в их более мягком воздействии на клетки организма.

Заваривать семена льна и принимать этот отвар рекомендуется для улучшения пищеварения, поскольку он способствует выделению желудочного сока, улучшает работу поджелудочной железы и перистальтику кишечника. Это средство прекрасно подойдет при запорах, оно оказывает слабительное действие и одновременно выводит шлаки и токсины из организма.

Богатый состав продукта позволяет использовать семена льна в качестве мягкой терапии и для профилактики заболеваний многих органов: сосудов, сердца и пищеварительного тракта. Большое содержание слизи защищает от раздражения слизистую оболочку пищевода и желудочно-кишечного тракта, что важно при наличии гастрита, язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что еще лечат семена льна? Они помогают снять болезненные ощущения при воспалении слизистых оболочек. Для этого можно использовать следующий рецепт: 1 столовую ложку семян следует заварить в 1 стакане кипятка, дать настояться в течение 1 часа, периодически помешивая, а затем процедить. Принимать полученную жидкость нужно 3 раза в день по 50 грамм, в теплом виде, за час до еды.

Применение семян льна для похудения

В различных программах по снижению веса используются настои, отвары и кисели из семян льна. Они считаются одними из самых полезных средств для похудения, поскольку вес снижается постепенно. Вы можете принимать льняное семя с пользой не только для фигуры, но и для всего организма, ведь вместе с ним поступают полезные вещества, необходимые для здоровья и полноценного функционирования всех органов.

Для приготовления отвара 1 чайную ложку семян заливают 300 мл кипятка и варят на слабом огне, периодически помешивая, в течение 20 минут, затем остужают и процеживают. Для приготовления настоя 1 столовую ложку льняного семени заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в термосе в течение 8 часов. Отвар или настой принимают 2-3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Для похудения используют также семя льна с кефиром. Эти продукты рекомендуется принимать как вспомогательное средство тем, кто придерживается правильного питания, в сочетании с активным образом жизни и умеренными физическими нагрузками. Готовить средство следует в такой пропорции: 1 чайная ложка семян льна, размолотых в кофемолке, на 100 грамм кефира.

Употреблять полученный напиток нужно утром натощак, заменив основной прием пищи, в течение недели. Если организм будет хорошо принимать продукт, через неделю количество льняных семян можно увеличить на 1 чайную ложку, а через две недели добавить еще 1 чайную ложку. Перемалывать семечки следует непосредственно перед приготовлением напитка, поскольку на воздухе они очень быстро утрачивают полезные вещества.

Очищение кишечника

Семена льна с давних времен используются для очищения кишечника. Такое применение основано на одном из полезных свойств этого продукта, а именно на способности оказывать легкое слабительное действие. Сказывается наличие в составе льняных семечек клетчатки: она прекрасно очищает кишечник, избавляя организм от накопившихся шлаков и токсинов. Значительное содержание этого вещества в продукте улучшает перистальтику кишечника и способствует его быстрому опорожнению.

Для очищения кишечника семена льна следует залить холодной водой из расчета 1 столовая ложка продукта на 250-300 мл воды и настаивать в течение часа, периодически взбалтывая. Затем настой необходимо процедить и принимать по 0,5 стакана натощак перед сном. При применении семян для очищения кишечника следует обеспечить поступление в организм достаточного количества жидкости.

Использование семян льна в косметологии

Продукт применяется не только в качестве лечебного средства для очищения кишечника, снижения веса и выведения токсинов из организма. В кулинарии семечки льна добавляют в каши, запеканки и выпечку. Прием внутрь значительно улучшает состояние кожи и внешний вид волос, поэтому полезные свойства продукта не остались незамеченными косметологами.

Семена льна нашли свое применение в средствах для лица и тела: масках, обертываниях, протираниях. Для этих целей используется слизь льняных семян, которую получают, отварив 1 столовую ложку семечек в 1 литре воды в течение 5 минут. Этим средством необходимо протирать кожу лица и шеи 2 раза в день. Оно нормализует работу сальных желез и заметно улучшает цвет лица.

При сухой коже лица рекомендуется делать маску. Для ее приготовления 1 столовую ложку семечек заливают небольшим количеством кипятка и дают настояться в течение 1-2 часов. В результате получается кашица, которую наносят на лицо на 15-20 минут, а по истечении этого времени смывают теплой водой и смазывают кожу кремом.

Для приготовления еще одного варианта маски для лица из семян льна их берут в количестве 1 столовой ложки, заливают 0,5 стакана кипятка и оставляют томиться на водяной бане в течение 15 минут. После этого отвар необходимо остудить, процедить и нанести полученную слизь на лицо на 30 минут, после чего смыть теплой водой.

Эта маска хорошо подходит для обветренной и чувствительной кожи, склонной к сухости. Она оказывает смягчающее действие и разглаживает мелкие морщинки. Если в ее состав добавить натуральное растительное масло из расчета 1 столовая ложка масла на 2 столовые ложки отвара, то такая маска будет обладать еще и питательными свойствами.

Противопоказания и меры предосторожности

Как и любое другое лечебное средство, применяемое в народной медицине, продукт нужно использовать, придерживаясь дозировки, указанной производителем и соблюдая меры предосторожности. Специалисты полагают, что максимальная суточная доза льняных семян при приеме внутрь в лечебных целях не должна превышать 25 грамм, а для профилактики достаточно 5 грамм в сутки.

Перед тем, как принимать семена льна, необходимо сопоставить пользу и вред от их применения, а также проконсультироваться с доктором на предмет отсутствия частных противопоказаний. Таковыми могут быть индивидуальная непереносимость и повышенная чувствительность к продукту, диарея, острый и хронический холецистит, панкреатит, цирроз печени, синдром раздраженного кишечника.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Что происходит с организмом, когда вы едите семена льна?

Семена льна – модный суперфуд, который многие используют для похудения, диетического и здорового питания. Этот продукт считается отличным источником пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение, выводя токсины и излишки жиров.

Однако нужно знать, как правильно употреблять семена льна, чтобы не нанести вред организму, а получить желаемую пользу.

Что происходит с организмом, когда вы едите семена льна, – читайте в справке ОНТ.

Семена льна содержат много питательных веществ

Обычная порция молотых семян льна – 1 столовая ложка (7 грамм).

Всего одна столовая ложка семян льна обеспечивает приличное количество белка, клетчатки и Омега-3 жирных кислот, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.

Одна столовая ложка молотых семян льна содержит:

Калории: 37

Белок: 1,3 грамма

Углеводы: 2 грамма

Волокно: 1,9 грамма

Жир: 3 грамма

Насыщенных жиров: 0,3 грамма

Мононенасыщенных жиров: 0,5 грамма

Полиненасыщенных жиров: 2,0 грамма

Омега-3 жирных кислот: 1,597 мг

Витамин B1: 8% от суточной нормы потребления

Витамин B6: 2% от суточной нормы потребления

Фолаты: 2% от суточной нормы потребления

Кальций: 2% от суточной нормы потребления

Железо: 2% от суточной нормы потребления

Магний: 7% от суточной нормы потребления

Фосфор: 4% от суточной нормы потребления

Калий: 2% от суточной нормы потребления

Интересно, что польза семян льна для здоровья в основном связана с жирными кислотами Омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые они содержат.

Семена льна богаты Омега-3

Если вы вегетарианец или не едите рыбу, семена льна – лучший источник жирных кислот Омега-3.

Польза семян льна заключается в том, что они богатый источник альфа-линоленовой кислоты (АЛК), она незаменима, ее нужно получать из пищи, поскольку организм сам ее не производит.

Исследования на животных показали, что альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в семенах льна, предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и уменьшает рост опухолей. 

Кроме того, исследователи из Коста-Рики изучили данные 3638 человек и выяснили, что у тех, кто потреблял больше АЛК, риск сердечного приступа был меньше, чем у тех, кто получал небольшое количество этого вещества. 

Также есть исследования, которые показали, что альфа-линоленовая кислота снижает риск инсульта.

Таким образом, семена льна полезны для сердца и связаны с более низким риском развития инсульта.

Семена льна помогают снизить риск онкологических заболеваний

Семена льна содержат лигнаны – это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогенными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития рака и улучшить здоровье.

Интересно, что семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. Исследования показали, что у тех, кто ест семена льна, меньше риск рака молочной железы.

Тем не менее польза от употребления семян льна есть и для мужчин. В ходе небольшого исследования было доказано, что мужчины, которые употребляли 30 грамм семян льна в день во время диеты с низким содержанием жиров, снизили уровень маркеров рака простаты.

Кроме того, семена льна помогают снизить риск рака толстой кишки и кожи.

Таким образом, семена льна – потенциально ценный продукт в борьбе с различными видами рака.

Семена льна помогают похудеть

Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы предотвратить чувство голода.

В ходе одного из исследований было доказано, что добавление 2,5 г молотого семени льна в напиток снижает чувство голода и аппетит. 

Это объясняется содержанием растворимых волокон в семенах льна. Они замедляют пищеварение в желудке, контролируют аппетит и создают ощущение сытости. Таким образом, семена льна дольше сохраняют насыщение организма и помогают контролировать вес при помощи контроля аппетита.

Семена льна помогают контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа – серьезная проблема у людей во всем мире. Он характеризуется высоким уровнем сахара в крови в результате неспособности организма выделять инсулин или резистентности к нему. 

Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10-20 г порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум одного месяца, отмечалось снижение уровня сахара в крови на 8-20%.

Этот эффект снижения уровня сахара в крови обусловлен, в частности, содержанием нерастворимых волокон семян льна. Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет выделение сахара в кровь и снижает уровень сахара в ней.

Содержат высококачественный белок

Семена льна – отличный источник растительного белка, в последнее время растет интерес к белку льняного семени и его пользе для здоровья. Белок льняного семени богат такими аминокислотами, как аргинин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота. 

Многочисленные лабораторные исследования показали, что белок, содержащийся в семенах льна, помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами.

Если вы планируете сократить потребление мяса и беспокоитесь о том, что вы будете ощущать голод, то следует обратить внимание на семена льна.

Семена льна – хороший источник растительного белка и альтернатива для тех, кто отказался от мяса.

Семена льна могут снизить кровяное давление

Употребление семян льна приводит к снижению давления в организме. Так, канадские ученые в ходе одного исследования выяснили, что потребление 30 граммов семян льна ежедневно в течение шести месяцев снижало систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 мм рт. ст. и на 7 мм рт. ст. соответственно.

Хотя кому-то цифры могут показаться незначительными, снижение артериального давления на 2 мм рт.ст. может снизить риск смерти от инсульта на 10% и от болезней сердца на 7%.

В связи с этим польза семян льна особенно заметна людям с высоким давлением.

Побочные эффекты употребления семян льна

Хотя семена льна обладают многими преимуществами, следует обращать внимание и на побочные эффекты.

Потребление слишком большого количества семян льна или неправильное их употребление может привести ко многим негативным последствиям.

Так, употребление в пищу этого продукта способствует снижению артериального давления, в связи с этим вред семян льна может сказаться на тех, кто страдает от пониженного давления или принимает определенные лекарства.

Также эксперты не советуют есть семена льна будущим мамам из-за того, что продукт обладает эстрогенным эффектом.

Эксперты также предупреждают, что семена льна могут нанести вред, если употреблять их без достаточного количества жидкости. Это может привести к кишечной непроходимости. Нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Кроме того, семена льна могут вызвать аллергию, если употреблять их в большом количестве. Следует перестать их есть, если возникают зуд, отек, покраснение, крапивница, рвота и тошнота при употреблении этих семян.

Семена льна богаты клетчаткой и могут блокировать пищеварительный тракт, что приведет к тому, что организм не сможет усвоить определенные лекарства и добавки.

Среди тех, кому нельзя употреблять семена льна, – люди с заболеваниями кишечника. Дело в том, что семена льна оказывают на организм слабительный эффект, что может привести к диарее и синдрому раздраженного кишечника. 

Семена льна также нельзя давать детям. В 2019 году специалисты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов предупредили о том, что в составе семян льна обнаружен амигдалин – вещество, которое в желудочно-кишечном тракте человека после переработки образует цианистый калий (это сильный яд).

Эксперты отметили, что употребление молотых семян льна в небольшом количестве (до одной чайной ложки в день) безопасно и не приведет к тяжелым последствиям у взрослых, а вот доза более трех ложек может быть опасна. Хотя рекомендуется употреблять семена льна в виде муки, цельные зерна более безопасны, так же, как и льняное масло. Специалисты агентства отметили, что пока не было зарегистрировано случаев отравления семенами льна.

Специалисты советуют употреблять семена льна в молотом виде, так как они легче перевариваются. Вы не получите столько пользы от целых семян льна, так как кишечник не может разрушить жесткую внешнюю оболочку семян. При этом следует учесть: если вы хотите есть семена льна в молотом виде, то стоит измельчить их непосредственно перед употреблением, иначе они быстро окисляются, образуя вредные вещества, которые, негативно повлияют на организм. Целые семена льна перед употреблением нужно замочить в кипятке.

Льняное масло тоже приносит много пользы организму, однако его компоненты чувствительны к свету и теплу, поэтому хранить его надо в темном и прохладном месте.

Семена льна для здоровья можно также добавлять в различные блюда (в напиток, в салат, йогурт и другие).

Фото: pixabay

Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Telegram

Семя льна: полезные свойства и противопоказания, как принимать

Семя льна полезные свойства и противопоказания как принимать

Что такое семена льна и каково их применение

Семена льна получают из растения, под названием Лён обыкновенный (Linum usitatissimum). Семена или масло льна издавна используются в качестве добавки в пищу, а также для приготовления лекарств.

Люди применяют льняное семя для лечения многих заболеваний и состояний, связанных с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), включая:

• хронический запор
• повреждение толстой кишки из-за чрезмерного употребления слабительных средств
• диарею
• воспаление слизистой оболочки толстой кишки (дивертикулит)
• синдром раздраженного кишечника (СРК)
• язвы толстой кишки (язвенный колит)
• воспаление слизистой оболочки желудка (гастрит)
• воспаление тонкого кишечника (энтерит)

Льняное семя также применяется при заболеваниях сердца и кровеносных сосудов, включая:

• высокий уровень холестерина
• затвердение артерий (атеросклероз)
• высокое кровяное давление (гипертония)
• болезнь коронарных артерий

Семена льна также используются для лечения:

• угревой сыпи
• синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)
• проблем с почками у людей с системной красной волчанкой
• симптомов менопаузы
• боли в груди
• сахарного диабета
• ожирения
• депрессии
• инфекций мочевого пузыря
• малярии
• ревматоидного артрита

Другие виды использования включают лечение:

• тонзиллита (ангины)
• инфекции верхних дыхательных путей
• кашля

Некоторые люди используют льняное семя для снижения риска развития остеопороза и для защиты от рака молочной железы, рака легких, рака толстой кишки и рака предстательной железы.

Льняное семя иногда наносится наружно на кожу для лечения прыщей, ожогов, фурункулов, экземы, псориаза и для успокоения воспаления. (1)

Полезные свойства семян льна для здоровья человека

Чем полезны семена льна? Польза семян льна для организма человека связана с большим количеством клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, присутствующих в них. Столовая ложка молотых льняных семян содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот и 2 г клетчатки, плюс 37 калорий.

1. Содержат множество фитохимикатов и антиоксидантов

Льняное семя является одним из лучших источников лигнанов — эстроген-подобных химических соединений, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме. Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. 100 г порция содержит 0,3 г лигнанов. Лигнаны улучшают фертильность и уменьшают перименопаузальный синдром. Льняное семя обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что способно защитить от пневмопатии.

2. Предотвращают рак

Антиоксиданты в семенах льна обеспечивают защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние исследования показали, что льняное семя может значительно снизить риск развития рака молочной железы, предстательной железы и толстой кишки. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, обладают антигенными свойствами и препятствуют образованию опухолей. Семена содержат АЛК, жирную кислоту омега-3, которая ингибирует рост опухоли и препятствует распространению рака на другие ткани. Потребление льняных семян также может увеличить выживаемость у пациентов с раком молочной железы.

3. Улучшают здоровье пищеварительной системы

Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку (пищевые волокна). Клетчатка, присутствующая в семенах льна, улучшает продвижение каловых масс по кишечнику. Попадая в ЖКТ, клетчатка семян льна приобретает слизистую консистенцию, улучшая абсорбцию питательных веществ в тонком кишечнике. Растворимая клетчатка растворяется в воде и создает гелеобразное вещество, оставляя желудок полным в течение более длительного времени.

4. Предотвращают сердечно-сосудистые заболевания

Аминокислоты и омега-3 жирные кислоты в семенах льна могут значительно снизить высокое кровяное давление. Рацион питания, богатый льняными семенами, может препятствовать затвердению артерий. Он также предотвращает образование на стенках артерий холестериновых бляшек, удерживая белые кровяные клетки от прилипания к внутренним стенкам кровеносных сосудов. Лигнаны в льняном семени уменьшают образование атеросклеротической бляшки на 75%. Их регулярное употребление также полезно при лечении аритмии. Альфа-линоленовая кислота в семенах льна защищает кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.

5. Снижают высокий уровень холестерина

Исследования показали, что ежедневное употребление льняного семени может значительно снизить уровень холестерина. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, клетчатку и лигнаны, которые вместе способствуют снижению уровня холестерина. Липопротеины низкой плотности в кровотоке часто связаны с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, ожирением и метаболическим синдромом.

6. Улучшают контроль сахарного диабета

Несколько исследователей пришли к выводу, что ежедневное потребление богатых лигнанами продуктов стабилизирует уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину. Согласно исследованиям, люди, потреблявшие семена льна в течение 12 недель, заметили значительное снижение их резистентности к инсулину. Это связано со снижением окислительного стресса благодаря высокому уровню антиоксидантов в семенах льна.

Подробно о семенах льна и льняном масле при сахарном диабете вы можете узнать на этой странице — Семена льна и льняное масло при диабете: можно или нет?

7. Борются с воспалением

Воспаление в основном вызвано дефицитом омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирная кислота является ключевым питательным веществом для борьбы с воспалением в организме. АЛК и лигнаны, обнаруженные в семенах льна, могут уменьшить воспаление, блокируя выделение некоторых провоспалительных агентов. Потребление льняных семян увеличивает производство двух других жирных кислот омега-3, а именно эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), которые обеспечивают дополнительную защиту от воспаления.

8. Уменьшают симптомы приливов у женщин

Благодаря полезным свойствами семя льна, для женщин они полезны в перименопаузальный и постменопаузальный период. В исследовании, опубликованном в 2007 году, было обнаружено, что потребление 2 столовых ложек молотых семян льна, может вдвое уменьшить симптомы приливов у женщин. Льняное семя является натуральным средством в лечении перименопаузальных и постменопаузальных симптомов.

Польза семян льна для кожи

Чем полезны семена льна для женщин? Льняное семя и его масло содержат несколько полезных для кожи питательных веществ, которые могут помочь улучшить здоровье кожного покрова. Льняное масло добавляется в ряд средств по уходу за кожей, таких как гели для душа, увлажняющие крема и солнцезащитный крем.

9. Лигнаны

Высокий уровень жирных кислот омега-3 и лигнанов улучшает перистальтику кишечника, предотвращая кожные заболевания. Омега-3 жирные кислоты чрезвычайно важны для здорового роста и развития клеток кожи. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, улучшают внешний вид кожи, уменьшая уровень дигидротестостерона в организме.

10. Исцеление кожи

Омега-3 жирные кислоты в льняном семени увеличивают скорость заживления ран. Семена льна наиболее известны своими противовоспалительными свойствами. Вы можете успешно минимизировать раздражение кожи, сыпь, воспаление и покраснение, регулярно потребляя эти семена в пищу. Их регулярное потребление также уменьшает вероятность появления угревой сыпи, дерматита и псориаза.

11. Увлажнение

Сухая кожа может привести к нескольким кожным заболеваниям, таким как экзема, псориаз и быстрое старение кожи. Незаменимые жирные кислоты в льняном семени сохраняют влагу в коже, поддерживая кожный покров увлажненным. Регулярное потребление льняного семени увеличивает производство естественного жира, сохраняя мягкость кожи. Ежедневный массаж с использованием льняного масла предотвращает попадание раздражителей в поры. Он также блокирует влагу в коже, сохраняя при этом сухость наружного кожного покрова. Хорошо увлажненная кожа также задерживает появление морщин.

12. Предотвращают рак кожи

Диета, богатая льняными семенами, может защитить кожу от радиации. Исследователи обнаружили, что семена льна значительно уменьшают повреждение кожи после воздействия солнечных лучей. Антиоксиданты, присутствующие в льняном семени, борются со свободными радикалами, предотвращая рак кожи.

13. Контролируют акне

Семена льна контролируют производство кожного сала — маслянистого вещества, производимого кожными железами. Их применение помогает предотвратить появление прыщей. Ежедневно съедайте 1-2 столовые ложки измельченного льняного семени, чтобы ваша кожа была молодой и красивой.

14. Скраб

Вы также можете из молотых семян льна приготовить скраб для отшелушивания кожи. Смешайте порошок льняного семени с йогуртом и медом, и хорошо перемешайте. Нанесите скраб на кожу, аккуратно помассируйте в течение 10 минут и смойте. Скраб удаляет омертвевшие клетки кожного покрова и омолаживает его, делая кожу лица шелковистой и молодой.

Польза семян льна для волос

Семена льна содержат большое количество питательных веществ, таких как белок, кальций, цинк, магний, железо и омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для роста ваших волос. Ежедневное потребление этого продукта в молотом виде может сделать ваши волосы здоровыми, яркими и сильными.

15. Предотвращают ломкость волос

Лечебные свойства семян льна благодаря высокому содержанию в них омега-3 жирных кислот, способствуют увеличению эластичности волос, что делает их менее ломкими. Ежедневное потребление льняного семени в молотом виде даст вам возможность иметь крепкие и красивые волосы.

16. Уменьшают перхоть

Польза льняного семени также заключается в том, что оно обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему уменьшает вероятность возникновения перхоти, экземы и других заболеваний кожи головы. Потребление этого продукта стимулирует выработку кожного сала на коже головы, предотвращая шелушение и перхоть.

17. Богаты Омега-3 жирными кислотами

Семена льна являются одним из лучших источников омега-3 жирных кислот среди всех растительных продуктов. Недостаток этих важных питательных веществ может вызвать появление сухих и ломких волос. Потребление семян льна может сделать ваши волосы сильнее.

18. Предотвращает рубцовую алопецию

Противовоспалительные свойства льняных семян предотвращают возникновение рубцовой алопеции – необратимое выпадение волос, возникающее в связи с гибелью волосяных фолликул. Рубцовая алопеция сильно повреждает волосяные фолликулы, препятствуя росту здоровых волос.

19. Предотвращают мужское облысение

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) в семенах льна ингибирует 5-альфа-редуктазу — фермент, который превращает тестостерон в дигидротестостерон (ДГТ). ДГТ сжимает волосяные фолликулы, что приводит к облысению. АЛК, линоленовая кислота и олеиновая кислота, присутствующие в льняном семени, используются в качестве естественных средств для лечения мужского облысения. Они также предотвращают выпадение волос из-за Телоген Эффлувиум.

Пищевая ценность семян льна — состав

Есть два типа семян льна:

1. Коричневые
2. Золотистые

Питательная ценность обоих сортов практически не отличается.

Льняные семена богаты витаминами, минералами, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами. Они содержат большое количество витаминов группы В, марганца и магния. Кроме того, этот продукт содержит углеводы, что делает их идеальными для людей, которые придерживаются диеты для похудения и противодиабетической диеты.

(Источник: База данных продуктов питания USDA) – на 100 грамм продукта.

Элемент	Питательная ценность	Процент РСНП
Энергия	534 Ккал	27%
Углеводы	28,8 г	22%
Белок	18,3 г	32,5%
Всего жиров	42,16 г	170%
Холестерин	0 мг	0%
Клетчатка	27,3 г	68%
Витамины
Фолиевая кислота (витамин B9)	87 мкг	22%
Ниацин (витамин В3)	3,08 мг	19%
Пантотеновая кислота (витамин B5)	0,985 мг	20%
Пиридоксин (одна из форм витамина B6)	0,473 мг	36%
Рибофлавин (витамин B2)	0,161 мг	12%
Тиамин (витамин B1)	1,64 мг	137%
Витамин A	0 МЕ	0%
Витамин С	0,6 мг	1%
Витамин Е	19,95 мг	133%
Витамин К	4,3 мкг	3,5%
Электролиты
Натрий	30 мг	2%
Калий	813 мг	17%
Минералы
Кальций	255 мг	22,5%
Медь	1,12 мг	124%
Железо	5,73 мг	72%
Магний	392 мг	98%
Марганец	2,48 мг	108%
Цинк	4,34 мг	39%
Фитонутриенты
β-Каротин	0 мкг	0%
Лютеин-зеаксантин	651 мкг	—

* РСНП — Рекомендуемая суточная норма потребления.

Доступность и хранение

И коричневые, и золотистые семена льна широко доступны в супермаркете и в магазинах здоровья. Они могут продаваться на развес и в упаковках. Целые семена льна можно хранить более года, но при правильных условиях. Целесообразно приобретать целые семена льна и измельчать их в порошок дома. Цельные семена льна лучше всего хранить в прохладном и сухом месте.

Масло, присутствующее в льняном семени, является ненасыщенным жиром. Это означает, что оно может стать прогорклым, если хранится неправильно. Семена льна лучше всего хранить в неизмельченном виде. Они могут легко пролежать год, если не подвергать их воздействию тепла.

Молотые семена льна теряют свою питательную ценность при воздействии воздуха или солнечного света. Храните их в холодильнике в прохладном и сухом месте, чтобы продлить срок годности.

Как принимать семена льна

• Льняное семя часто используется в качестве заменителя яиц в хлебобулочных изделиях. Растворимая клетчатка в этом семени придает особую текстуру пирогам и кексам.
• Посыпайте молотыми семенами льна любые каши, йогурты и коктейли.
• Вы можете добавлять этот продукт в свои любимые рецепты, например, в запеканки, фрикадельки и карри. Используйте 4-8 столовых ложек молотого льняного семени на 6-8 порций блюда.
• Они также хорошо сочетаются с такими блюдами, как доса, чапатти (добавляются в тесто), пахта, чатни и упма – все это индийские блюда.
• Семена льна можно также прессовать для получения растительного льняного масла.
• Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в сыр или майонез при приготовлении бутерброда.

Максимально допустимое количество потребления семян льна в сутки – до пяти столовых ложек (50 грамм). Оптимальная доза – 2 столовые ложки в сутки.

Большинство экспертов по питанию рекомендуют употреблять семена льна всем людям. Цельные льняные семена проходят через кишечник непереваренными, не позволяя вам получить полезные эффекты от их употребления. Перед употреблением, семена льна должны быть измельчены, чтобы питательные вещества стали доступными для организма. Вы можете использовать кофемолку или блендер для их измельчения.

Противопоказания и побочные эффекты

• Льняное семя содержит много калорий и может оказывать слабительный эффект при потреблении в больших количествах. Люди с синдромом раздраженного кишечника могут иметь сильную реакцию на него.
• Люди, у которых случаются припадки, должны избегать употребления льняного семени, поскольку это может усугубить их состояние.
• Люди, принимающие разжижающие кровь препараты, противодиабетические лекарства, топические стероиды, противовоспалительные и понижающие уровень холестерина препараты, должны избегать употребления семян льна.
• Льняное семя содержит небольшое количество соединений цианида, которые могут оказывать нейротоксическое действие в организме. Они не должны потребляться в больших количествах. Нагревание семян льна может помочь разрушить эти соединения. Наш организм также может нейтрализовать определенное количество этих соединений.
• Беременным и кормящим матерям не следует дополнять свой рацион молотым льняным семенем. Оно обладает эстрогенподобными свойствами, которые могут влиять на исход беременности. Это может также нанести вред плоду, вызвав врожденные дефекты, а также может спровоцировать выкидыш.
• Пейте много воды, потребляя льняное семя, во избежание возникновения запора.
• Другие побочные эффекты льняных семян включают зуд, высыпания и одышку.

Как обезопасить себя

Семена льна могут блокировать нормальное всасывание лекарств. Принимайте лекарства за час или два до употребления льняных семян. Семена и масло могут взаимодействовать с болеутоляющими средствами, антикоагулянтами и лекарствами от высокого кровяного давления.

Никогда не ешьте незрелые сырые семена льна, так как они могут быть ядовитыми. Люди, имеющие плохую свертываемость крови, сахарный диабет и высокий уровень триглицеридов, должны обратиться за медицинской консультацией перед употреблением льняных семян. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать или увеличивать количество потребляемых семян льна. Врачи рекомендуют ежедневно потреблять не более 2 столовых ложек льняного семени.

Вы узнали о том, что представляют собой семя льна, полезные свойства и противопоказания, как принимать, а также об их побочных эффектах и взаимодействии с лекарственными средствами.

Если вы уже разнообразили свой рацион питания семенами льна и у вас есть какие-либо результаты, пожалуйста, оставьте свои отзывы в форме комментариев ниже!

---

Поделиться новостью в соцсетях     Метки: семена льна Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

« Предыдущая запись Следующая запись »

5 удивительных преимуществ льняного масла (и как оно может помочь при воспалении) — NWA Interventional Pain Rogers Arkansas

Льняное масло удивительно и имеет множество преимуществ для здоровья, о которых большинство людей не знает. Одним из основных преимуществ льняного масла является то, что оно помогает уменьшить воспаление, но его можно использовать и для других целей. Это простое масло может так много сделать для человеческого организма, и его стоит включить в свой распорядок дня.

Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом масле, и о многих доступных вам преимуществах льняного масла.

Что такое льняное масло?

Льняное масло, также известное как льняное масло или льняное масло, представляет собой масло, получаемое из высушенных спелых семян льна. Как и другие масла, оно высвобождается при прессовании этих семян.

Причина, по которой это масло настолько полезно, заключается в том, что оно имеет высокую концентрацию омега-3 жирных кислот. Возможно, вы уже знаете, что омега-3 важны для общего состояния здоровья и функционирования организма и что они поддерживают сердечно-сосудистую, легочную, иммунную и дыхательную системы.

Для правильного функционирования нам необходимы омега-3, и наш организм жаждет их. Эти жирные кислоты содержатся в таких продуктах, как орехи, семена, рыба и соевые бобы, а также в маслах, таких как льняное масло, но высокая их концентрация в льняном масле поможет нам получить их еще легче.

Кроме того, существуют различные типы омега-3, и, хотя все они полезны для нашего здоровья, особый из них, содержащийся в льняном масле, — это альфа-линоленовая кислота, также известная как ALA. Наш организм не производит этот тип жира самостоятельно, потому что он растительный.Тем не менее, мы все еще можем извлечь из этого пользу, потому что наши тела будут преобразовывать его в те типы, которые нам нужны. Это делает льняное масло отличным способом для веганов и вегетарианцев получить необходимые омега-3.

Льняное масло содержит и другие компоненты, которые также улучшают наше общее состояние здоровья. В его состав входят белки, которые помогают снизить факторы риска сердечных заболеваний. Клетчатка, содержащаяся в нем, помогает бороться с запорами. Льняное масло также содержит минералы, в которых нуждается наш организм, такие как кальций, магний и фосфор.И, что лучше всего, льняное масло содержит фенольные соединения, которые помогают защитить нас от рака.

Как включить льняное масло в свой рацион?

При покупке льняного или любого другого масла важно покупать самое чистое из возможных. Не все льняные масла одинаковы. Чтобы избежать таких вещей, как удобрения и пестициды, вам следует искать органическое льняное масло при его покупке.

Кроме того, некоторые льняные масла создаются путем обработки при высоких температурах и под высоким давлением, что, к сожалению, уничтожит многие положительные свойства этого вещества.Чтобы получить самое лучшее масло для здоровья, покупайте только масло холодного отжима.

Использовать льняное масло и включить его в свой рацион очень просто. Его можно использовать по-разному. Во-первых, вы можете использовать его в качестве масла в заправках для салатов, дип-соусах и соусах. Его не следует использовать для приготовления пищи, потому что он плохо работает при высоких температурах и может нанести вам вред. Однако, если подавать его холодным, вы можете пожинать плоды.

Вы также можете добавить столовую ложку в коктейль или смузи.Это отличный способ проглотить его, даже не осознавая, что вы это делаете. Эти незначительные изменения в вашем рационе могут привести к серьезным изменениям в вашем теле.

Потому что преимущества льняного масла также включают преимущества для кожи; Вы можете наносить его прямо на кожу, чтобы улучшить ее здоровье и увлажнить. Некоторые люди также наносят его на волосы, чтобы улучшить их качество.

Польза льняного масла для здоровья

Теперь, когда вы знаете, как льняное масло помогает вам и как его использовать, потенциальная польза для вашего здоровья, которую оно может принести, вас поразит.

1. Снижение воспаления

Согласно исследованиям, льняное масло может уменьшить воспаление, что может помочь людям, которые испытывают боль. Считается, что из-за содержания омега-3 жирных кислот оно может быть даже таким же эффективным, как оливковое масло в этой сфере. Согласно одному исследованию, это особенно сильно влияет на людей, страдающих ожирением.

2. Снижение роста раковых клеток

Есть несколько семей, которые не пострадали от рака.В результате люди всегда ищут продукты, борющиеся с раком, и льняное масло является одним из них. Согласно ранним исследованиям с использованием животных, оказалось, что льняное масло эффективно блокирует образование рака толстой кишки у крыс. Другое исследование показало, что он может контролировать распространение рака легких у мышей.

3. Улучшение здоровья кожи

Многие люди, которые используют льняное масло наружно или внутрь, сообщают, что оно значительно улучшает качество их кожи даже за относительно короткое время.Некоторые исследования также предполагают это.

4. Улучшение работы сердца

Опять же, жирные кислоты омега-3 в льняном масле очень полезны для сердца и системы кровообращения. Из-за того, что эти кислоты помогают уменьшить воспаление, кровеносные сосуды открываются, позволяя проходить большему количеству крови беспрепятственно по мере поступления в организм большего количества омега-3 жирных кислот.

Это действие поможет предотвратить сердечный приступ и инсульт, две из основных причин смерти в Соединенных Штатах сегодня.Кроме того, омега-3 жирные кислоты помогают вашей легочной системе и другим образом. Они могут снизить кровяное давление, а также снизить риск нерегулярного сердцебиения.

5. Помощь при запоре и диарее

Льняное масло не только способствует регулярному опорожнению кишечника, но также помогает уменьшить диагеррию. Эта комбинация прекрасна для тех, кто хочет иметь более регулярную и комфортную дефекацию. Исследование на животных в 2015 году показало, что льняное масло очень помогает лабораторным мышам в этих областях.

Попробуйте льняное масло

Льняное масло — прекрасное вещество, которое люди не используют в достаточном количестве, учитывая его многочисленные преимущества. Польза льняного масла впечатляет по любым меркам, и просто нет причин не включать его в свой рацион. Попробуйте сегодня, и вы будете впечатлены преимуществами, которые вы ощутите внутри и снаружи за очень короткое время.

Если вы хотите узнать о более естественных способах уменьшения воспаления, ознакомьтесь с остальной частью нашего блога.

противовоспалительных свойств льняного семени — Жизнь с артритом

Отойди, лосось. Поднимитесь над капустой. Освободите место для льняного семени, полноправного члена клуба здорового питания. Было даже показано, что он облегчает артрит, особенно при ревматоидном артрите, волчанке и феномене Рейно.

«Хотя льняное семя использовалось очень давно — Гиппократ ел и писал о нем в 500 г. до н. Э. — Лишь в последние 10 лет исследователи сосредоточились на пользе льняного семени для здоровья », — говорит Джоселин Мазерн, диетолог и член Консультативного совета Информационного бюро Flax Lignan, организации по обучению потребителей в Миннеаполисе.

Всего две столовые ложки молотого льняного семени содержат более 140% суточной нормы омега-3 жирных кислот, уменьшающих воспаление, и больше лигнанов, химического вещества для борьбы с раком, чем любая другая растительная пища на планете. Чтобы понять эту звезду питания, взгляните на то, что внутри.

Незаменимые жирные кислоты. Пятьдесят семь процентов от общего количества жирных кислот в льняном масле составляет альфа-линолевая кислота (ALA), одна из трех жирных кислот омега-3. При употреблении АЛК превращается в другие, более мощные омега-3, докозагексаеновую (ДГК) и эйкозапентаеновую (ЭПК) кислоты.Молотое льняное семя содержит АЛК, но больше всего в льняном масле. В исследовании, в котором добровольцы употребляли льняное масло в течение четырех недель, ALA значительно снизили количество провоспалительных соединений.

Лигнаны. Эти растительные химические вещества, содержащиеся в шелухе льняного семени, превращаются в растительный эстроген в пищеварительном тракте. Исследования показывают, что они могут защитить от нескольких форм рака, предотвратить сердечные заболевания и облегчить симптомы менопаузы. Цельное льняное семя необходимо перемолоть или купить как муку, чтобы лигнаны усваивались организмом.После вскрытия упаковки льняное семя следует хранить в герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы она не прогоркла. В льняном масле нет лигнанов цельного или молотого льняного семени, поэтому ищите бренды, в которые добавлены лигнаны.

Флавоноиды. Эти соединения обнаружены во всех льняных семенах и более низком уровне липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Высокий уровень ЛПНП связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Волокно. Пищевые волокна составляют 28% от состава молотого льняного семени.Было показано, что растворимая клетчатка снижает уровень холестерина и риск рака, а нерастворимая клетчатка помогает предотвратить проблемы с пищеварением.

Примечание: тем, кто принимает антикоагулянты, следует избегать употребления льняного масла, поскольку оно может усилить кровотечение; Тем, кто принимает лекарства, снижающие уровень холестерина, следует с осторожностью относиться к нему, поскольку они могут слишком сильно снизить уровень холестерина.

8 способов получить льняное семя

1. Размешайте 1 ст. молотое льняное семя в овсяные хлопья, хлопья и коктейли.
2. Используйте молотое льняное семя в качестве заправки для салатов.
3. Сделайте винегрет из 1 ст. Дижонская горчица, 1 ст. уксус и 3 ст. льняное масло.
4. Смешайте 1 ст. молотое льняное семя в салаты из тунца, курицы и яиц.
5. Добавьте 1/4 стакана цельного или молотого льняного семени в рецепты хлеба.
6. Перемешайте 1/2 фунта приготовленной пасты с 2 ст. льняное масло.
7. Обвалять и обжаривать овощи в равных частях на льняном и оливковом маслах.
8. Замените половину масла или сливочного масла в рецептах выпечки на льняное масло.

Связанные ресурсы:

8 преимуществ льняного семени для здоровья, доказывающих, что это суперпродукт

Пожалуй, самое уникальное преимущество льняного семени для здоровья — это его способность влиять на ваш менструальный цикл. Согласно исследованию Национального центра биотехнологической информации , льняное семя содержит высокие уровни лигнанов, которые являются фитоэстрогенами — растительными формами эстрогена, которые вносят очень небольшое количество эстрогена в организм.

«Было обнаружено, что льняное семя действительно улучшает соотношение прогестерона и эстрогена в лютеиновой фазе, которая является фазой ПМС вашего цикла», — говорит Сэмюэл.По сути, это означает, что употребление в пищу льняного семени потенциально может помочь регулировать симптомы ПМС.

Ссылки на исследования:

Cockerell, KM, et al. (2012), Влияние семян льна на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное рандомизированное контролируемое исследование, Журнал питания человека и диетологии, https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2012.01263.x.

Javidi A, et al. (2016), Влияние порошка льняного семени на индексы инсулинорезистентности и артериальное давление у лиц с предиабетом: рандомизированное контролируемое клиническое испытание, Журнал исследований в области медицинских наук, https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122190/.

Кайла П. (2015). Льняное семя — потенциальный источник функциональной пищи. Журнал пищевой науки и техники. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

Катта Р. и Десаи С.П., (2014), Диета и дерматология: роль диетических вмешательств в кожных заболеваниях, https: / /www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4106357/.

Парих М., Неттикадан Т. и Пирс Г. (2018), Льняное семя: его биоактивные компоненты и их сердечно-сосудистые преимущества, Американский журнал физиологии, https: // doi.org / 10.1152 / ajpheart.00400.2017 .

Phipps WR, et al. (1993), Влияние проглатывания семян льна на менструальный цикл, Национальный центр биотехнологической информации, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8077314/ .

McRae M. (2018), Потребление пищевых волокон и сахарный диабет 2 типа: общий обзор метаанализов, Journal of Chiropractic Medicine https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC5883628 /.

Ren G, et al.(2016), Эффект вмешательства льняного семени на воспалительный маркер C-реактивного белка: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний, Nutrients MDPI, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808865 /.

Rodriguez-Levya D, et al. (2010), Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты, Канадский журнал кардиологии, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989356/.

Славен, Дж.(2013). Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

Zwickey H, et al. (2019), Эффект противовоспалительной диеты у людей с диабетом и преддиабетом: исследование рандомизированного контролируемого кормления, J Restor Med, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6550471/ .

Эксперты:

Кристен Карли Р.Д., владелец Camelback Nutrition & Wellness

Тамар Сэмюэлс Р.D., соучредитель Culina Health

Дженнифер Мимха, диетолог, работающий на растительной основе

5 Научно обоснованные преимущества льняного семени для здоровья

• Преимущества льняного семени включают снижение холестерина и регулирование уровня сахара в крови.
• Семена льна также богаты необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, жирные кислоты омега-3 и лигнаны.
• Молотые семена льна наиболее полезны для здоровья, их можно посыпать овсянкой или смузи.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Семена льна — это маленькие золотые или коричневые семена, которые происходят от растений льна. Эти крошечные семена можно купить в большинстве продуктовых магазинов, и они очень полезны для здоровья.

Вот пять причин, по которым вы должны есть льняное семя и как добавить их в свой рацион.

1.Льняное семя богато омега-3 жирными кислотами

Связанные 6 доказанных наукой преимуществ жирных кислот омега-3 и способы их добавления в свой рацион

Семена льна — один из самых богатых растительных источников омега-3. Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, бороться с воспалениями и уменьшить жир в печени.

Омега-3 жирные кислоты бывают трех видов: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).Семена льна богаты АЛК — в одной столовой ложке льняного масла содержится 7,26 грамма. Ваше тело не может производить АЛК самостоятельно, поэтому она является важным компонентом любого рациона питания.

2. Семена льна богаты клетчаткой

Связанные 6 преимуществ клетчатки для здоровья и как добавить больше в свой рацион

Семена льна содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, которые важны для поддержания общего состояния здоровья.Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит около 2 граммов клетчатки.

«Нерастворимая клетчатка помогает регулировать стул и предотвращает запоры, в то время как растворимая клетчатка растворяется в воде, образуя гель, который замедляет пищеварение», — говорит Ханна Маги, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог-диетолог с Восточного побережья Канады.

Именно эти свойства делают клетчатку неотъемлемой частью хорошего пищеварения, — говорит Трейси Локвуд Бекерман, доктор медицинских наук, CDN, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.

3. Семена льна могут повысить уровень холестерина

Семена льна могут помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП. Снижение уровня холестерина ЛПНП или «плохого холестерина» может снизить риск сердечное заболевание .

В небольшом исследовании 2015 года изучалось, как льняное семя изменяет уровень холестерина у людей с заболеванием периферических артерий — заболеванием сердца, которое вызывает снижение кровотока по всему телу.Около половины участников исследования потребляли 30 граммов молотого льняного семени ежедневно в течение одного года, а остальные принимали плацебо. Уровни холестерина ЛПНП в группе, которая ела семена льна, снизились на 15%, а уровень общего холестерина снизился на 11% после одного месяца приема добавок.

4. Семена льна содержат большое количество лигнанов

Лигнаны — это тип питательного вещества для растений, называемый фитоэстрогеном. Эти соединения имеют химическую структуру, аналогичную эстрогену, женскому половому гормону, и вызывают аналогичные реакции в организме.

«Лигнаны могут изменять активность эстрогена и тестостерона в нашем организме и могут помочь снизить риск гормональных раковых заболеваний, таких как рак груди и простаты», — говорит Маги.

Семена льна — самый богатый диетический источник лигнанов. Одна столовая ложка семян льна содержит около 31,5 мг лигнанов.

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Лигнаны также обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они предотвращают повреждение клеток в результате процесса, известного как окислительный стресс.Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов, и может привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца. Свободные радикалы возникают как в результате естественных процессов в организме, таких как обмен веществ, так и из внешних источников, таких как курение или загрязнение окружающей среды.

«Высокое содержание антиоксидантов [лигнанов] показало надежду на снижение риска сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания «, — говорит Бекерман.

5.Льняное семя помогает регулировать уровень сахара в крови

Related 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

Семена льна богаты клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в организме. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает снизить риск диабета 2 типа благодаря своей способности регулировать уровень сахара в крови.

Небольшое исследование 2011 года показало, что семена льна снижают уровень сахара в крови у людей с диабет 2 типа . Участники либо потребляли 10 г семян льна в день, либо получали плацебо. Через месяц у тех, кто употреблял семена льна, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови в среднем на 19,7%.

Как добавить семена льна в свой рацион

Чтобы в полной мере ощутить пользу для здоровья от семян льна, лучше всего есть их молотыми.Это потому, что ваше тело не может расщепить цельные семена льна, чтобы усвоить их питательные вещества.

Вам также следует отдавать предпочтение молотым льняным семенам, а не льняному маслу, поскольку последнее не содержит лигнанов.

В исследовании 2008 года сравнивалось количество ALA, полученное участниками из молотых семян льна, льняного масла и цельных семян льна. Было обнаружено, что участники исследования, которые ели измельченные семена льна, имели более высокий уровень АЛК и испытывали наименьшее количество побочных эффектов от добавок.

Если у вас есть цельные семена льна, их можно измельчить в кофемолке, блендере или кухонном комбайне.

Вот несколько советов от Маги о том, как добавить молотые семена льна в свой рацион.

• Смешайте их с коктейлями, овсянкой или йогуртом.
• Добавьте их в выпечку, блины или французские тосты.
• Посыпайте ими салаты, бутерброды, блюда из пасты и супы.
• Используйте молотые семена льна вместо панировочных сухарей при приготовлении пищи.

Если вы все же начнете добавлять семена льна в свой рацион, начните с малого. Из-за высокого содержания клетчатки употребление слишком большого количества семян льна может вызвать неприятные побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы или диарея.

В целом, Маги рекомендует есть не более двух-пяти столовых ложек в день, чтобы «воспользоваться преимуществами питания и избежать каких-либо неприятных побочных эффектов», а также пить много воды.

Вынос инсайдера

Льняное семя — это растительный источник пищи, который может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Их можно легко добавить в свой рацион, посыпав пищу молотыми семенами льна. Как и в случае со многими другими здоровыми продуктами, переедание может иметь неблагоприятные последствия, поэтому не забывайте употреблять от двух до пяти столовых ложек в день и не допускайте обезвоживания, чтобы предотвратить вздутие живота или газы.

10 удивительных преимуществ семян льна для здоровья и способы их употребления

Семена льна — ценный суперпродукт, известный своей большой питательной ценностью и пользой для здоровья. Крошечные, ореховые и хрустящие семена в последнее время приобрели статус суперпродукта, но на самом деле они являются одной из самых старых культур, выращиваемых с начала цивилизации. Эти крошечные семена, также известные как лен обыкновенный или семена льна, зародились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.
Задолго до того, как льняное семя стало известно своей удивительной пользой для здоровья, оно использовалось для создания тканей.Теперь они стали основным продуктом здорового питания благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и клетчатки. Некоторые люди также называют их «функциональной пищей», что означает пищу, способствующую укреплению здоровья. Крошечные коричневые семена, как известно, улучшают пищеварение, снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Пищевая ценность Семена льна недороги и калорийны по сравнению с другими орехами, но при этом чрезвычайно питательны. 100 граммов семян льна содержат 534 калории, что просто означает, что в чайной ложке цельных семян примерно 55 калорий.
Другие питательные вещества 10 граммов цельного льняного семени содержат:

Вода: 7 процентов
Белок: 1,9 грамма
Углеводы: 3 грамма
Сахар: 0,2 грамма
Клетчатка: 2,8 грамма
Жиры: 4,3 грамма

Семена льна содержат высококачественные аминокислоты, почти сопоставимые с соевыми бобами. Они содержат все незаменимые аминокислоты, кроме лизина, и поэтому считаются неполным источником белка. Крошечные коричневые семена также богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6. Кроме того, он содержит другие важные минералы и соединения, такие как тиамин, медь, молибден, магний, фосфор, феруловая кислота, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны.

Потеря веса
Орехи и семена занимают важное место в диете для похудания, а льняное семя — одно из них, которое можно включить в диету, когда миссия состоит в том, чтобы сбросить килограммы. Крошечные коричневые семена содержат клетчатку, называемую слизью, которая подавляет чувство голода, тяги и препятствует нездоровому пережевыванию пищи. Обзорное исследование даже отметило, что семена льна могут способствовать снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением.

Снижает уровень холестерина в крови
Наличие этих семян может помочь снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина.Исследование показывает, что ежедневное употребление семян льна может помочь снизить уровень холестерина на 6-11%. Это возможно из-за высокого содержания клетчатки и лигнана. Оба вещества связываются с желчными кислотами, амфипатическими молекулами, синтезируемыми из холестерина в печени, и выводят их из организма через пищеварительный тракт. Эти крошечные семена можно легко сочетать с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Полезно для здоровья сердца
Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для нас во многих отношениях, особенно для поддержания здоровья сердца.Эти семена содержат большое количество омега-3 жирных кислот и альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая, как было показано в нескольких лабораторных тестах, снижает риск сердечных заболеваний. Полезный жир в основном уменьшает воспаление в артериях, которое часто приводит к различным сердечным заболеваниям, таким как инсульт, сердечные приступы и остановка сердца.

Снижение артериального давления
Употребление семян льна — естественный способ снизить артериальное давление. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition в 2015 году, кровяное давление участников, которые ежедневно потребляли семена льна более 12 недель, находилось под контролем.Эти семена также богаты калием — питательным веществом, которое может помочь уменьшить напряжение в стенках кровеносных сосудов, что помогает еще больше снизить кровяное давление.

Диабет
Согласно некоторым предварительным исследованиям, ежедневное потребление лигнанов (соединения, содержащегося в семенах льна) может улучшить уровень сахара в крови. В ходе исследования было замечено, что когда людям, страдающим диабетом 2 типа, давали 10–20 граммов порошка из семян льна в день в течение 1-2 месяцев, уровень сахара в крови натощак снижался на 19.7 процентов.

Рак
Некоторые недавние исследования показывают, что соединения, присутствующие в семенах льна, могут даже защищать от рака груди, простаты и толстой кишки. В ходе лабораторного исследования было обнаружено, что присутствующие в нем соединения могут подавлять рост опухолей. Согласно канадскому исследованию, проведенному с участием 6000 женщин, употребление семян льна может снизить риск развития рака груди на 18 процентов. Тем не менее, чтобы прийти к какому-либо выводу, в этой области необходимо провести еще много исследований.

Уменьшает воспаление
АЛК и лигнаны — два основных соединения, содержащиеся в семенах льна, могут потенциально уменьшить воспаление, которое приводит к определенным заболеваниям, таким как болезнь Паркинсона и астма.Эти соединения блокируют высвобождение провоспалительных агентов, которые могут способствовать воспалительным заболеваниям. Было обнаружено, что АЛК снижает воспалительные реакции у людей, а лигнаны снижают выработку воспалительных цитокинов в лабораторных испытаниях.

Приливы
Согласно исследованию 2007 года, эпизоды приливов у женщин в менопаузе уменьшились вдвое, когда они потребляли 2 столовые ложки измельченных семян льна два раза в день. Даже интенсивность приливов снизилась на 57 процентов.Вопреки этому выводу, другое исследование не сообщило о значительном снижении количества приливов между женщинами в постменопаузе и пациентами с раком груди, потребляющими молотые семена льна.

Пищеварение
Семена льна содержат как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна. Оба волокна могут помочь увеличить объем стула и обеспечить легкое прохождение через кишечник. Растворимая клетчатка помогает смягчить стул, а нерастворимая клетчатка помогает стимулировать пищеварительную систему, перемещать отходы через кишечник и способствует легкому опорожнению кишечника.Ежедневное употребление семян льна может быть полезно для людей, страдающих запорами и синдромом раздраженного кишечника. Но им нужно пить много жидкости в течение дня, если они включают в свой рацион семена льна.

Здоровье кожи
Лигнаны и некоторые антиоксиданты, содержащиеся в коричневых семенах, также могут помочь предотвратить появление морщин на лице. Исследование показывает, что местное нанесение льняного масла на кожу может значительно снизить чувствительность кожи, ее шероховатость и шелушение. Жирные кислоты в семенах льна также помогают сохранять кожу увлажненной и гладкой.Более того, он может даже восстанавливать поврежденные волосы, предотвращать выпадение волос, экзему и перхоть.

Правильный способ употребления семян льна s
Семена льна обладают мягким орехово-ореховым вкусом. Его можно есть отдельно или использовать в виде льняного масла. Есть два типа семян льна: желтые и коричневые. Оба одинаково питательны и полезны для здоровья. Эти семена легко включить в свой рацион. Вы можете добавить их в салат или смузи. Но чтобы извлечь максимальную пользу из крошечных семян, важно правильно их получать.По мнению большинства экспертов, лучше иметь молотое льняное семя, чем цельное льняное семя, так как размолотая форма легче переваривается. Покровная оболочка целых семян льна довольно твердая и может проходить через кишечник непереваренной, а это значит, что вы не получите всех питательных веществ. Также нельзя употреблять больше столовой ложки семян льна в день.

Кому не следует употреблять семена льна?
Семена льна обычно безопасны для употребления большинством людей. Но людям, страдающим низким кровяным давлением, низким уровнем сахара в крови, запорами, диареей, гормональными проблемами и проблемами с кровотечением, следует соблюдать осторожность, прежде чем включать эти семена в свой рацион.Маленькие коричневые семена хороши для беременных и кормящих женщин, но им следует избегать добавок из семян льна. В случае возникновения каких-либо осложнений или аллергии немедленно обратитесь к врачу.

Каковы преимущества лигнанов из льняного семени? | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 28 ноября 2018 г.

Несмотря на небольшие размеры, семена льна обладают рядом преимуществ. Во-первых, они богаты растительным жиром омега-3, который называется альфа-линоленовой кислотой, — «хорошим» жиром, который способствует здоровью сердца.Всего столовая ложка семян льна обеспечивает 8 процентов дневной нормы клетчатки, которая поддерживает контроль веса и обеспечивает бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта. Льняное семя также является лучшим источником лигнанов, типа фитонутриентов с возможными преимуществами для предотвращения ряда заболеваний.

Профилактика рака

Ученые изучили лигнаны льняного семени на предмет их способности бороться с раком груди и другими злокачественными новообразованиями, связанными с эстрогеном. Самый распространенный тип лигнана в семенах льна, секоларицирезинол диглюкозид или SDG, проявляет многообещающую антиэстрогенную активность.Однако большинство исследований лигнанов льняного семени проводилось в пробирках или на животных. Авторы одного обзора литературы, опубликованного в Frontiers in Nutrition в 2018 году, указали на необходимость проведения дополнительных испытаний на людях, чтобы доказать эффективность лигнанов для профилактики рака.

Влияние на кровяное давление

Лигнаны льняного семени, по-видимому, положительно влияют на систолическое кровяное давление. Это верхний показатель вашего АД, который относится к давлению крови в артериях при сокращении сердца.Чем выше число, тем выше риск сердечных заболеваний.

В исследовании пожилых людей, получавших лигнаны из льняного семени ежедневно в течение 24 недель, систолическое артериальное давление снизилось в среднем со 155 до 140. Авторы предположили, что ежедневное и продолжительное потребление льняного семени может помочь снизить гипертонию и сердечно-сосудистый риск. Результаты были опубликованы в Журнале Американского колледжа питания в 2017 году.

Потенциальная польза для костей

Обзор исследований, опубликованный в Журнале биохимии и молекулярной биологии в 2014 году, показал, что три типа растительных эстрогенов, в том числе лигнаны — демонстрируют потенциал для борьбы с побочными эффектами менопаузы, такими как потеря костной массы и повышенный риск остеопороза.Хотя авторы обзора пришли к выводу, что потребление льняного семени действительно помогает противостоять потере костной массы у пожилых женщин, они обнаружили, что исследование не дает окончательных выводов о том, приносит ли пользу содержание лигнана или АЛК. Необходимы дополнительные клинические испытания.

Получение максимальной отдачи от лигнанов из льняного семени

Целые семена льна настолько малы, что они могут пройти через пищеварительный тракт, не перевариваясь, и питательные вещества не усваиваются. Для максимальной пользы для здоровья покупайте их молотыми или измельчайте самостоятельно в специальной кофемолке для кофейных зерен.Смешайте столовую ложку с йогуртом, хлопьями или овсяными хлопьями или запекайте льняное семя в кексах и быстром хлебе. Они также хорошо подходят для приготовления домашних мюсли, смузи и вместо или в качестве дополнения к панировочным сухарям.

Польза льняного масла для здоровья

Было много разговоров о пользе льняного масла для здоровья, но многие люди не знают, что это такое и для чего конкретно.

Лен является хорошим источником растительных жирных кислот омега-3, пищевых волокон, витамина B1 (тиамин), магния, фосфора и других питательных веществ.Его питательный состав отличается от других основных масличных культур, таких как рапс и подсолнечник. Чтобы сделать лучший выбор при покупке льняного масла, важно знать факты.

Что такое льняное и льняное масло?

Льняное масло получают из семян льна. Семена льна составляют около 30 процентов масла по весу. Из них 53 процента составляют альфа-линоленовая кислота (ALA), 17 процентов линолевая кислота (LA), 19 процентов олеиновая кислота (рис. 1), 3 процента стеариновая кислота и 5 процентов пальмитиновая кислота.Это обеспечивает превосходное соотношение жирных кислот 6: 3, составляющее около 0,3: 1. ^[1]

Лен уникален тем, что традиционно масло мало использовалось. Семена, однако, использовали целиком, треснули или измельчали ​​в муку, а затем использовали в выпечке. Лен привлекает диетологов и тех, кто ищет более здоровую диету, потому что он содержит большое количество клетчатки и питательных веществ. Лен часто добавляют в сухие завтраки и салаты, а также в некоторые фруктовые соки.

После того, как масло извлечено из семян льна, «остатки» часто скармливаются скоту.Интересно отметить, что использование цельного льняного семени в качестве корма для цыплят в последние годы увеличилось из-за свойств омега-3.

Льняное масло — это то же самое, что льняное масло?

Между ними возникла некоторая путаница. Льняное масло также называют льняным маслом, которое продается в хозяйственных магазинах как лак. Льняное семя и льняное семя часто используются как взаимозаменяемые, но есть важное различие. Жители Северной Америки используют льняное семя для описания льна, используемого для употребления в пищу, а льняное семя — для описания того, когда он был обработан в промышленных целях.

Важность омега-3

«3» в омега-3 относится к основным типам жирных кислот, которые попадают в пищу и используются нашим организмом: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). После употребления в пищу человеческий организм преобразует АЛК в ЭПК и ДГК, которые с большей готовностью используются организмом. Омега-3 — важный компонент почти всех клеточных мембран; Следовательно, необходимо достаточное количество этих жирных кислот, и их следует сбалансировать для поддержания хорошего здоровья.

Исследование под названием «Предотвращаемые причины смерти в Соединенных Штатах: сравнительная оценка риска диетического образа жизни и метаболических факторов риска» показало, что дефицит омега-3 является причиной тревожных от 72 000 до 96 000 смертей ежегодно [2].

Преимущества льняного масла

По данным Совета по льну Канады, существует множество преимуществ, из которых омега-3 находится в верхней части списка. ALA (альфа-линоленовая кислота) составляет 57 процентов от общего количества жирных кислот льна, что делает лен самым богатым источником ALA в рационе питания Северной Америки.Каждая столовая ложка льняного масла содержит 8 граммов ALA, и это полиненасыщенная жирная кислота.

Было обнаружено, что льняное масло полезно при болезни Крона и язвенном колите. Несколько исследований показали, что это масло, кажется, способно успокоить внутреннюю оболочку воспаленного кишечника. Еще одно преимущество заключается в том, что в льне содержится большое количество слизи, и это эффективное естественное слабительное.

Льняное масло помогает снизить высокий уровень холестерина.Однако важно помнить, что одно только это не может быть полностью эффективным для снижения уровня холестерина. Перестройка общей диеты должна работать вместе с льняным маслом.

Риск сердечных заболеваний ниже у лиц, принимающих льняное масло. Имеющиеся данные указывают на то, что те, кто ест много ALA, с меньшей вероятностью страдают от сердечного приступа со смертельным исходом, и это снижает высокое кровяное давление.

Некоторые люди страдают синдромом Шегрена, то есть сухостью глаз.Льняное масло помогает улучшить это состояние.

Льняное масло также помогает:

• Снижает риск рака.
• Способствует росту здоровых волос и ногтей.
• Обеспечивает здоровую кожу.
• Уменьшает симптомы менопаузы.
• Играет роль в сжигании жира.

Прием льняного масла

Льняное масло выпускается в жидких и мягких гелевых капсулах. Многие капсулы сделаны из желатина, продукта животного происхождения, поэтому обязательно выбирайте веганские сорта.Само масло требует специальной упаковки, поскольку оно легко разрушается под воздействием тепла, света и кислорода. Некоторые формы льняного масла могут потребовать охлаждения.

Существует вероятность побочных эффектов и взаимодействия с лекарствами или другими пищевыми добавками. Льняное семя может замедлить скорость усвоения организмом пероральных лекарств или других питательных веществ, если принимать их одновременно. Перед приемом этой добавки настоятельно рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным специалистом по естественному здоровью.

Также важно знать источник льняного масла, потому что некоторые растения, выращиваемые сегодня, не такие, какими кажутся.Есть много генетически модифицированных растений, которые проникают в наши дома, а генетически модифицированные продукты не подходят для употребления в пищу человеком.

Что следует помнить

Натуральное льняное масло обладает полезными для здоровья свойствами, с которыми вы не ошибетесь. Ежедневный прием этого полезного масла приносит много пользы. Поговорите со специалистом по естественному здоровью и сделайте органическое льняное масло частью своего ежедневного режима.

Ссылки (2)

1. Bernacchia R, et al.Химический состав и польза льняного семени для здоровья. Остин Дж. Nutr Food Sci. 2014; 2 (8) 1045.
2. Danaei G, et al. Предотвратимые причины смерти в США: сравнительная оценка риска, связанного с питанием, образом жизни и метаболическими факторами риска. PLoS Med. 2009 28 апреля; 6 (4): e1000058.

† Результаты могут отличаться. Информация и заявления, сделанные в образовательных целях, не предназначены для замены совета вашего врача.

No related posts.