Причины отказаться от сахара: 15 удивительных вещей, которые произойдут с вашим телом при отказе от сахара :: Инфониак

Содержание:

Ведь этот продукт, как известно, не только вызывает привыкание, но и потенциально опасен для здоровья человека.

И это подтверждают многочисленные исследования.

Чрезмерное употребление сахара является столь же тяжелым испытанием для вашей печени, как и алкоголь. Большое количество сахара может привести ко многим серьезным проблемам со здоровьем, включая ожирение, диабет, сердечные заболевания, головные боли, подавление иммунной системы, дефицит хрома, кариес, болезнь десен и многие другие заболевания.

Отказ от сахара

© sefa ozel / Getty Images

Отказ от сахара может быть таким же сложным, как отказ от сигарет и алкоголя. Реакция нашего организма может оказаться самой непредсказуемой.

Побочные эффекты могут проявиться в виде малоприятных симптомов. Например, вы можете заметить непонятную усталость и ощутить потребность в дополнительной подзарядке и кофеина. Вы даже можете испытывать головные боли, а также стать вспыльчивым и раздраженным без веских на то причин.

В некоторых случаях те, кто отказался от сахара, испытывают чувство депрессивности и плохого настроения.

Чтобы избежать большинства неприятных моментов, описанных выше, лучшего всего отказываться от сахара и вредных продуктов постепенно.

© Vadym Petrochenko / Getty Images Pro

Особенно рекомендуется это сделать, если потребление сладостей в вашем ежедневном рационе превышает допустимую специалистами норму.

Удивительно, но на смену чувству усталости и упадку энергии, следующими за отказом от сахара, придут только положительные перемены во внешнем виде, самочувствии, общем тонусе вашего организма.

Читайте также: Психосоматика – психологические причины болезней: как и почему приходят заболевания

Вот лишь некоторые удивительные преобразования, которые произойдут с вашим телом, когда вы откажитесь от этого вредного элемента в вашей пище:

Влияние сахара на сердце

1. Улучшится здоровье сердца

© Douwdejager / Getty Images

По данным Американской ассоциации сердца, рекомендуемое суточное количество сахара для женщин составляет около шести чайных ложек; однако для большинства взрослого населения это количество превышено почти в три раза.

Тот факт, что существует много продуктов, в которых естественным образом присутствует сахар, приводит к тому, что мы превышаем допустимую норму потребления сахара, тем самым, нанося вред собственному организму.

При отказе от сахара ваше сердце забьется ровнее и здоровее. И это вовсе не преувеличение. 

Ведь сахар это один из тех продуктов, которые приводят к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Это означает, что уменьшив потребление сахара, мы способствуем тому, что уровень инсулина в нашем организме повысится, вслед за этим активируется симпатическая нервная система.

Что, в свою очередь, вызовет нормализацию артериального давления, а также частоты сердечных сокращений.

Удивительно, но уже через месяц можно заметить перемены. Снизится уровень холестерина примерно на 10 процентов, а также уменьшится количество триглицеринов до 30 процентов.

Связь сахара и диабета

2. Снижается риск диабета

© Hrecheniuk Oleksii

Ни для кого не секрет, что, отказавшись от сахара, вы значительно уменьшаете свои шансы на развитие диабета.

Риск развития диабета сокращается вдвое, если вы уберете этот сладкий продукт из своего рациона.

Стоит также учитывать, что в некоторых напитках, таких как Coca Cola, также содержится огромное количество сахара.

Отказавшись от них, вы также снижаете риск развития диабета на 25 процентов.

Если вы употребляете фруктовые напитки или соки, думая, что они являются более здоровыми альтернативами другим продуктам, то вы также ошибаетесь. Риск диабета увеличивается на 30 процентов у людей, которые пьют больше двух стаканов таких напитков ежедневно.

© DAPA Images

Таким образом, вводя в рацион фруктовые напитки или соки, вы, по сути, меняете один сахар на другой.

Важно понимать, что употребление в пищу белого яда приводит к отложению жировых накоплений вокруг печени.

Это, в свою очередь, создает замечательную среду для развития резистентности к инсулину, состояния при котором клетки нашего организма не дают никакой реакции на действие гормона инсулина.

В нашем теле вырабатывается инсулин, но клетки организма становятся устойчивыми к этому естественному инсулину и теряют способность использовать его эффективно. Это приводит к гипергликемии и развитию страшной болезни –сахарного диабета.

Влияние сахара на поджелудочную железу

© liveostockimages / Getty Images

В итоге очень сильно пострадает поджелудочная железа. И за эти болезни ответственность несут именно «сахарные» калории.

Когда мы получаем то же самое количество энергии от пищи, богатой белками, то мы избегаем подобных проблем. Риск развития диабета сокращается в разы.

Влияние сахара на настроение

3. Настроение улучшится

© RobertoDavid / Getty Images

Улучшение настроения- это не то, что вы можете почувствовать сразу же, когда только откажитесь от сахара. Наоборот, в начале процесса вы почувствуете упадок сил и плохое настроение.

Однако, как только закончится самый сложный период, вы почувствуете себя намного лучше. Исследование даже показало, что употребление более четырех банок Coca Cola в день увеличивает ваши шансы на депрессию почти на 40 процентов.

Поэтому совсем неудивительно, что десерты, сладкие закуски, различные подслащенные напитки, обработанное мясо, а также другие рафинированные углеводы часто имеют такой же эффект.

© Dean Drobot

Избыток сахара может привести к замыканию связи кишечника с мозгом, что, в свою очередь, может привести к таким последствиям, как беспокойство и даже шизофрения.

Чтобы избежать серьезных проблем с перепадами настроения, которые могут быть вызваны чрезмерным потреблением сахара, имеет смысл, если не полностью отказаться от сахара, то по крайней мере, ограничить его потребление.

Влияние сахара на сон

4. Качество сна заметно улучшится

© Mendelex_photography / Getty Images

После отказа от сахара качество вашего сна значительно улучшится.

Во-первых, вам будет намного легче засыпать. Во-вторых, вам станет гораздо проще просыпаться по утрам. Чувство сонливости, сопровождающее тех, кто злоупотребляет сахаром, уйдет.

При этом, вам не потребуется больше спать. Вам вполне хватит ваших ночных часов сна, поэтому потребность вздремнуть во время обеда или в послеобеденные часы исчезнет.

В кровь человека поступает гормон кортизол, пополняющий растраченную энергию. Поэтому отказ от белого яда добавит продуктивности и эффективности вашей ежедневной рутине.

Отсутствие энергии пополнится, когда вы откажитесь от излишков сахара и продуктов, в которых он содержится.

Достоверно известно, что более четверти населения страдает от проблем с сахаром в крови, которые считаются второй по частоте причиной бессонницы. Но большинство людей, у которых есть эта проблема, даже не подозревают, что причиной бессонницы является именно повышенный сахар.

© roman_sh / Getty Images

Некоторые люди выработали привычку есть пять-шесть раз в день. Маленькие приемы пищи могут улучшить самочувствие страдающих гипогликемией.

Однако, когда приходит время сна, начинаются серьёзные проблемы. Люди просто не могут уснуть. Как только вы приучаете свое тело к еде через каждые 2-3 часа, ложиться спать с ожиданием перерыва в 8-9 часов, становится невозможным или по крайней мере, очень сложным.

Тело человека запрограммировано на сжигание жира также во время сна, но он сжигается медленнее, чем в период бодрствования. Организму требуется больше времени справиться с этой задачей.

Однако, если у человека есть переизбыток сахара, наш организм начинает расправляться с ним, поэтому ему становится сложнее сжигать жир.

В кровь поступает гормон кортизол, который сберегает вашу энергию. Таким образом, отказ от сахара добавит продуктивности вашей ежедневной работе.

Читайте также: 10 самых страшных болезней

Как сахар влияет на память

5. Вы будете лучше запоминать информацию

© Auero

Вы заметите, как ваша память резко улучшится после того, как вы исключите сахар из своего рациона.

Слишком большое потребление сахара может привести к забывчивости и даже к провалам в памяти.

Если продолжать бесконтрольно употреблять сахар, можно заработать серьезные заболевания мозга, утверждают специалисты.

По их мнению, именно сахар в ответе за ухудшение нашей памяти. Об этом свидетельствуют исследования ученых Калифорнийского университета.

Кроме того, его бесконтрольное употребление влияет на вашу обучаемость и способность воспринимать информацию. Эти навыки будут постепенно ухудшаться, если не остановиться и начать употреблять минимальное количество сахара.

© SergeyBaykov / Getty Images

Его влияние на мозг в целом довольно отрицательно. Доказано, что сахар препятствует функциональности клеток организма человека.

В одном из научных исследований описывается эксперимент, который показал, что на наши когнитивные способности влияют продукты, которые мы употребляем.

Продукты, содержащие в себе сахар, а также с высоким содержанием фруктозы отрицательно влияют на здоровье.

Метаболический синдром или MetS — это известная связь между потреблением слишком большого количества сахара и повреждением головного мозга, а также фактором риска ожирения.

Однако связь с психическим здоровьем, как правило, в значительной степени игнорируется. Поскольку в среднем некоторые люди, как известно, ежедневно употребляют в 2-3 раза больше сахара, чем разрешают врачи, можно предположить, что долгосрочные эффекты этого продукта на функцию мозга очень вредны.

Влияние сахара на вес

6. Вы похудеете

© Bibigon / Getty Images

Избавиться от лишних килограммов? Легко!

Потеря веса может произойти быстрее, чем вы могли себе представить. Достаточно просто сократить потребление сахара или полностью удалить его из своего рациона.

Тело поглощает сахар довольно легко и быстро; однако этот продукт не является полезным элементом какой бы то ни было диеты. Когда организм потребляет сахар, увеличивается производство инсулина.

Инсулин, в свою очередь, препятствует организму использовать жир в качестве топлива, в то время как преобразование сахара в жир и увеличение веса являются результатом всего процесса.

Исключив сахар из своего рациона, вы не только наладите все процессы организма, связанные с инсулином, но также избавитесь от избытка калорий, а значит и лишних килограммов.

© RyanKing999

Специалисты утверждают: чем больше сахара вы потребляете, тем меньшей способностью сжигать жир обладает ваш организм, потому что вместо того, чтобы бороться с ненавистными калориями ваш организм тратит свою энергию на то, чтобы справиться с сахаром.

Таким образом, удалив этот вредный продукт из своего рациона, в качестве очередного бонуса вы получите замечательный «побочный эффект» – уменьшение числа калорий и снижение веса.

Не нужно быть великим математиком, чтобы понять следующую схему: при отказе от сахара вы будете потреблять на 200-300 калорий в день меньше, что в свою очередь, приведет к тому, что вы скинете 5-6 килограммов за пару месяцев.

Согласитесь, весьма неплохой результат.

Влияние сахар на кожу лица

7. Вы станете выглядеть свежее и моложе

© Hasloo Group Production Studio

Отказ от сахара может привести к тому, что визуально вы сбросите несколько лет.

Начиная с вашего лица и заканчивая телом, вы увидите преобразования, которые с вами произойдут в самое ближайшее время.

Все дело в том, что сахар обладает обезвоживающим эффектом. Под действием этого продукта организм стареет быстрее. Недостаток влаги приводит к старению нашего кожного покрова.

Чем больше мы увлажняем свою кожу, тем дольше она останется молодой и красивой.

Кроме того, сахар разрушает коллаген, который отвечает за упругость нашей кожи. Недостаток этого вещества приводит к тому, что кожный покров теряет упругость и форму.

Другие симптомы чрезмерного потребления сахара на лице включают темные круги под глазами, отеки и воспаления. Очаги воспаления приводят к возникновению прыщей и угрей.

© Elnur

Отказавшись от сахара, вы увидите перемены на лице уже через 3-4 дня.

Цвет лица станет лучше, сальные железы жирной кожи начнут работать правильнее, лицо станет более увлажненным, а количество морщин уменьшится.

Возможно, вам уже не понадобится ваш крем от угрей.

Как уже было сказано выше, одна из причин появления прыщей, это регулярные воспаления в организме. А сахар является самым настоящим рассадником для воспалительных процессов.

Если вы увеличите потребление сахара всего лишь на пару ложек в день, интенсивность воспаления резко возрастет примерно на 85 процентов за 2-3 недели.

Столь нехитрая математика показывает, что отказавшись от ежедневной бутылки колы или же лишней чашки чая, смачно приправленной тремя ложками сахара, вы сэкономите на лечащих мазях от прыщей.

Влияние сахара на иммунную систему

8. Ваша иммунная система окрепнет и станет здоровее

© Ugreen / Getty Images

Ваша иммунная система станет функционировать намного лучше, как только вы откажитесь от сахара. Исключите этот продукт из своего рациона, и вы сразу же почувствуете себя лучше.

Согласно исследованию, проведенному еще в 1973 году, сахар способствует тому, что наши лейкоциты перестают выполнять свою функцию поглощения плохих бактерий.

Кроме того, результаты этого же исследования утверждают, что крахмалы не оказывают такого же влияния на лейкоциты. А значит можно предположить, что зерновые и злаковые культуры не наносят такого же вреда организму, как сахар.

© Svisio / Getty Images

Чтобы иммунная система могла функционировать на самом высоком уровне, идеальной ситуацией является устранение любого обработанного сахара, а также продуктов, его содержащих.

И хотя отказаться от сахара непросто, ваша иммунная система скажет вам спасибо, если вы это сделаете.

Влияние сахара на общий тонус

9. Вы чувствуете себя более энергичным

© shironosov / Getty Images

После того, как вы исключите сахар из своего рациона, вы почувствуете прилив энергии и жизненных сил, даже если так произойдёт не сразу.

Вы почувствуете больше энергии, чем до того, как отказались от сахара. Но как так получается? Ведь все мы знаем, что именно рафинированный сахар дает нам импульс энергии.

На самом деле, подъем настроения, действительно, происходит, когда сахар впервые попадает в вашу систему.

© DragonImages

Тем не менее, такого долгосрочного эффекта ожидать не стоит. Повторный прием сахара на самом деле вредит вашему организму, уменьшая его способность превращать пищу в энергию, а также мешая протекать правильному метаболизму.

Читайте также: 10 негативных эмоций: как они разрушают наше здоровье

10. Вы тренируете силу воли

© chaoss / Getty Images

Сахар подобно табаку и алкоголю вызывает привыкание организма.

Вот почему некоторые люди просто жить не могут без сладкого. Очень часто можно услышать от сладкоежек то, что они не могут жить без десертов, и очень зависимы от него.

Такая тяга к сладкому порой сильнее зависимости от сигарет или алкогольных напитков.

Эта безудержная тяга к сладкому часто вне нашего контроля. При отказе от сладкого происходит что-то очень похожее на так называемую «ломку» у наркозависимых людей.

© Rawpixel.com

Процесс отвыкания от сахара иногда происходит так же серьезно и даже болезненно, как при отказе от табака.

Однако, помимо всех тех положительных эффектов, которые вы ощутите на собственном здоровье, отказавшись от сахара, вы развиваете и укрепляете свою силу воли.

Ведь только по-настоящему волевой человек может отказаться от того, к чему так привык.

Влияние сахара на суставы

11. Боли в суставах и воспаление уменьшатся по мере снижения уровня сахара

© Syda Productions

Рафинированные и обработанные сахара могут вызывать или способствовать воспалению различными способами.

В дополнение к ухудшению аутоиммунных нарушений, увеличение сахара в организме вызывает повышение уровня инсулина, а инсулин может спровоцировать воспаления, что, в свою очередь, приводит к боли в суставах, а также к серьезным заболеваниям.

Поэтому, чем меньше сахара вы едите, тем меньше становится риск воспаления суставов. Прекратите есть сахар, и вы сразу же забудете об этой серьезной проблеме.

Влияние сахара на зубы

12. Улучшится здоровье полости рта и зубов

© Zurijeta

После отказа от сахара здоровье вашей ротовой полости начет заметно улучшаться. Вы заметите изменения в лучшую сторону буквально сразу же.

Когда вы потребляете сахар, особенно в жидкой форме, большая часть его прилипает к вашим зубам, и остается на них в виде налета.

Бактерии, которые есть в ротовой полости, немедленно принимают на себя этот сахар, в результате такого взаимодействия образуется кислота, которая губительна для здоровья нашего рта.

Кислота начинает разъедать зубную эмаль, провоцируя тем самым серьёзные дентальные заболевания.

Заболевания десен, гингивит, кариес –вот лишь неполный список проблем, которые грозят человеку, злоупотребляющему сахаром.

© Antonio_Diaz / Getty Images

Что интересно, даже чистка зубов сразу же после употребления сладких продуктов мало поможет. Ведь ослабленная сахаром зубная эмаль также легко реагирует на внешнее воздействие зубной щеткой. Она может начать расслаиваться и даже отламываться.

Поэтому, отказавшись от сахара, вы становитесь на путь обретения красивой и здоровой улыбки.

Исследования показывают, что люди, в рационе которых минимум продуктов с высоким содержанием сахара, как правило, являются обладателями крепких зубов и белоснежной улыбки.

Влияния сахара на холестерин

13. Вы повышаете уровень хорошего холестерина в организме

© Mohammed Haneefa Nizamudeen / Getty Images

Снижение потребления сахара увеличит уровень «хорошего» холестерина.

Его задача заключается, прежде всего, в том, чтобы частично заполнить уровень вредного холестерина.

Это означает, что вы определенно стремитесь к тому, чтобы ваш хороший холестерин был выше плохого холестерина, но сахар может привести к снижению того самого хорошего холестерина.

Известно, что большое потребление сахара приводит к более высокому уровню триглицеридов, и все это увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

© Lunamarina

Триглицериды, однако, не растворяются в кровотоке и продолжают перемещаться по всей системе кровообращения, где они вызывают повреждение стенок артерий и могут даже вызывать их заболевание.

Влияние сахара на печень

14. Ваша печень станет более здоровой

© Natali_Mis / Getty Images

Чтобы регулировать жир, печень использует сахар, в частности фруктозу. Чем больше сахара вы потребляете, тем больше шансов на то, что ваша печень будет производить обильное количество жира, что может привести к ожирению печени.

Если сравнить печень человека, страдающего алкоголизмом и человека с ожирением печени, поражает то, что можно заметить поразительное сходство.

Печень с излишком жира выглядит точно так же, как печень тех, кто чрезмерно злоупотребляет алкоголем.

Чем раньше проблема будет обнаружена, тем проще будет с ней справиться.

Связь сахара и рака

15. Вы уменьшаете риск развития онкологии

© wademcmillan / Getty Images

Вы можете снизить риск возникновения некоторых видов рака, если откажитесь от употребления сахара.

Раковые клетки питаются сахаром, что способствует их постоянному росту. Они потребляют сахар в 10 раз быстрее, чем его потребляют здоровые клетки.

Также известно, что раковые клетки развиваются в средах, которые являются кислыми по своей природе. Поскольку рН сахара составляет около 6,4, он обеспечивает очень благоприятную атмосферу для развития онкологии.

Специалисты связывают сахар с возможным развитием рака молочной железы, простаты, а также рака поджелудочной железы.

Различные заменители сахара также не выход из ситуации, если вы отказались от сахара. Они также связаны с онкологическими заболеваниями, такими как рак мочевого пузыря, лимфома и лейкемия.

Как происходит отказ от сахара

И, наконец, немаловажный момент: как происходит отказ от сахара? Точнее, через какие этапы придется пройти вашему организму в этом сложном процессе, требующем огромной силы воли?

Через 1 день после отказа от сладкого:

© Yana Gayvoronskaya

По мнению диетолога Ли О’Коннор, можно найти другой источник топлива энергии человека. Замените сахар безвредными и питательными элементами, такими как клетчатка и полезные жиры.

Продукты с содержанием этих элементов позволят человеку оставаться бодрыми и энергичными без вреда для собственного организма.

К тому же, если вам удастся пробыть сутки без сахара, то, скорее всего, найдете ему достойную и полноценную замену.

Овощи и белки выступают в роли стабилизатора уровня сахара в крови. Они также приносят пользу нашей нервной системе и контролируют перепады настроения. В итоге тяга к сахару уменьшается, организм становится здоровым.

Через 3 дня после отказа от сахара:

© Alen-D / Getty Images

Через 3 дня после отказа от сладкого для организма начинается весьма неприятный и сложный момент. Он сталкивается с так называемой ломкой, подобной той, которая возникает у людей с наркотической зависимостью.

Ведь по большому счету, сахар эта такая же зависимость.

Поэтому через 3-4 дня без него у вас возникнет непреодолимое желание съесть что-нибудь сладенькое.

Кроме того, вы будете чувствовать повышенную возбудимость, беспокойство, граничащее с депрессией, а возможно, даже и то, что впадете в настоящую депрессию.

Не отчаиваетесь и не опускайте руки. Самое сложное уже позади. Столь неприятный эффект пойдет на спад спустя 5-6 дней после отказа от сахара.

Через неделю после отказа от сахара:

© Pixabay / Pexels

Вы преодолели самый сложный этап и прожили целую неделю без сахара.

Вы почувствуете себя отлично: ваше настроение станет гораздо лучше, вы сможете ощутить подъем сил и заряд энергии, забудете о вялости и упадке сил.

Приглядитесь к своей коже. Наверняка, вы заметите улучшение. Ваша кожа преобразится. Как уже было сказано выше, сахар является сильнейшим катализатором каких-либо воспалительных процессов.

Отказавшись от сахара, вы уменьшите риск возникновения прыщей и несовершенств кожи примерно на 85 процентов!

Через месяц после отказа от сахара:

© NinaMalyna

Через месяц после отказа от сахара вы заметите удивительные перемены со своим организмом.

У вас исчезнет желание поесть вкусный десерт или выпить сладкий чай или кофе. Вы забудете, что такое белый сахар, а ваш организм скажет вам спасибо.

Вместе с белым ядом из вашей жизни исчезнут и провалы в памяти.

Исследования показывают, нарушая функциональность между клетками мозга, сахар оказывает прямое негативное влияние на способность человека запоминать информацию и сохранять её надолго в памяти.

Кроме того, отказавшись от сахара, мы открываем в себе способность к легкому обучению. Вы вдруг поймете, что даже в 40-50 лет способны изучать что-то новое и открывать в себе те или иные таланты.

Через год после отказа от сахара:

© Syda Productions

Результат годового воздержания от сахара может ошеломить вас — ваш организм исцелится от многих заболеваний, здоровье улучшится в разы.

Организм научится полноценно использовать все свои ресурсы. Необходимые питательные вещества способствуют тому, что наше тело функционирует как нужно.

Организм не накапливает сахар, а значит жир не накапливается в ненужных местах. Скорее всего, вы избавитесь от ненавистных килограммов. Проблема лишнего веса теперь вам больше не будет знакома.

© Pressmaster

Стоит добавить, что иногда все же, вы можете себя побаловать чем-то сладеньким. Пусть вкусный десерт станет чем-то вроде награды для себя любимого.

Однако, тут важно снова не сорваться. Помните о том, что, по мнению диетологов, процент здоровой еды в вашем рационе должен составлять примерно 80 процентов.

А вот пару раз в неделю можно вполне расслабиться и подарить себе приятные моменты в виде любимого кусочка торта или пирожного.

Подводя итог, хочется выделить лишь некоторые позитивные перемены, которые произойдут с вашим организмом: ваша кожа улучшится, вы почувствуете прилив энергии и сил, ваша иммунная система станет крепче и здоровее, а мозг начнет запоминать даже самую сложную информацию.

Полезный сахар. Чем опасен полный отказ от сладкого | Ситуация | ЗДОРОВЬЕ

Бытует мнение о том, что сахар оказывает пагубное влияние на организм. По этой причине многие стремятся полностью исключить сладкое из своего рациона. Врачи же предостерегают: делать это категорически нельзя, поскольку именно в сладостях есть те полезные вещества, которые мы часто недополучаем из других продуктов. Диетолог Елена Толоконникова рассказала, чем чреват для человека отказ от сахара.

Сладкое – источник жизни?

Всем известно, что чрезмерное потребление сладкого вредит здоровью. Однако нехватка сахара в организме может привести к печальным последствиям. Эксперты утверждают: полностью отказываться от сахара нельзя. «Не стоит вешать на пирожные и шоколадки ярлык «вредная еда», — советует диетолог Елена Толоконникова. – От них тоже есть польза! В сладостях содержится сахар, а это – источник углеводов и жизненной энергии. Десерты делают ваше питание правильным и сбалансированным».

Что будет, если исключить сладкое из своего рациона? Конечно, ваша фигура станет более стройной, но при этом появятся другие проблемы. Они могут не сразу дать о себе знать. Однако рано или поздно все равно проявятся. «У людей, которые не едят сладкое, существенно повышается риск заболевания артритом и тромбозом, — отмечает эксперт. – Уже научно доказано, что полное исключение сахара приводит к заболеваниям печени и селезенки, ухудшению работы головного мозга. У отказавшихся от сахара людей с возрастом появляются проблемы с памятью».

Кроме того, сладости влияют на настроение человека. Продукты, в составе которых есть сахар, способствуют выработке гормона радости, поэтому тот, кто питается исключительно «здоровой едой», более склонен к стрессам и депрессиям.

Безопасные десерты

Конечно, злоупотреблять сладостями нельзя. Если есть слишком много пирожных и булочек, это приведет к преждевременному старению кожи, ожирению, ухудшению состояния зубов и костей, заболеваниям сердечно-сосудистой системы. А вот съесть кусочек шоколадки после обеда – даже полезно. И, если кусок торта прибавит лишний сантиметр к талии, то зефир, сухофрукты и цукаты можно есть, не боясь прибавить в весе.

«Некоторые считают сахар, как и соль, «белой смертью», — говорит диетолог. – И, хотя это не так, избавиться от стереотипов довольно сложно. В таких случаях обычный сахар можно заменить тростниковым, в нем еще больше полезных веществ, таких как железо, натрий, кальций. Если же вы стремитесь ограничить себя в сладостях, не делайте это слишком резко. Когда вы привыкли пить чай с сахаром и есть булочки с вареньем, а потом вдруг внезапно лишаете себя этого, у вас начнутся головокружения и даже головные боли, нарушится обмен веществ».

Немного сладостей не помешает!

Диетолог обращает внимание: люди, которые не любят сладости, могут получать сахар и из других продуктов. Больше всего глюкозы содержится в свекле, остром перце чили, сладком болгарском перце, репчатом луке, цветной капусте, кукурузе. «В овощах, богатых глюкозой, есть аминокислоты, проще говоря – белок, основа всех клеток организма, — напоминает Толоконникова. – Поэтому, если вы перестанете есть сладкое или глюкозосодержашие продукты, белок просто перестанет поступать в ваш организм, что негативным образом скажется на функционировании практически всех внутренних органов». Если в вашем рационе нет ни одного из этих овощей, то отказываться от сладкого вам не следует: в вашей схеме питания обязательно должен быть источник глюкозы. Не любите цветную капусту – ешьте пирожные, но не слишком увлекайтесь!

Резюмируя вышесказанное, можно прийти к выводу, что сладости в умеренных количествах не только не навредят организму, но и принесут пользу, а вот отказ от сладкого опасен целым рядом заболеваний. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваши суставы не болели, мозг работал эффективно, а вы сами всегда были бы в хорошем настроении, позвольте себе после обеда съесть шоколадную конфету: вы это заслужили!

7 причин, почему нужно перестать есть сладкое

Сладкое. Слово, одно звучание которого уже рисует в воображении большинства натюрморты с большими кружками густого ароматного шоколада, тянущейся карамелью и кремовыми пирожными. Многие уверены, что сладкое полезно для мозга и поднимает настроение, – аргументов хватает. Но вы можете представить, что может вам дать отказ от сахара?

Однако в то же самое время сладкое представляет собой довольно спорное явление: количество дебатов на тему «есть или не есть?» не уменьшается и, по-видимому, уменьшаться не планирует.

Пришло время самим разобраться с этим вопросом.

Допустимая доза сахара

В соответствии с данными, предоставленными The American Heart Association (AHA), оптимальное количество сахара в день для женщин составляет 25 г (приблизительно 6 чайных ложек), для мужчин – 38 г (9 ч.л.). Количество сахара для детей следует ограничить 3-6 ч.л. (15-25 г).

При планировании своего питания следует учитывать и информацию, опубликованную ВОЗ. Количество энергии, получаемой в результате потребления сахара, не должно превышать 10% для взрослого человека. Это значит, что, если вы привыкли есть на 2000 ккал в день, 25 г сахара составляют 5% энергии – оптимальная цифра.

Сахар мы получаем из двух основных источников:

• Во-первых, из фруктов, овощей, круп и др. Такой сахар наиболее полезен и необходим для нормальной жизнедеятельности.
• Во-вторых, сахар можно обнаружить в составе большинства магазинных продуктов – соусов, консервов, продуктов быстрого приготовления и т.д. Сюда же относятся и любимые десерты. Именно в таких сладостях стоит осуществить отказ от сахара.

Что произойдет, если регулярно превышать допустимую норму на протяжении долгого периода?

1. Сахар способствует появлению заболеваний

• Злоупотребление сладким может привести к появлению метаболического синдрома – «смертельного квартета»:

1. гипертонии;
2. ожирения;
3. ишемической болезни сердца;
4. сахарного диабета 2-го типа.

Основной причиной синдрома является утрата организмом чувствительности к инсулину, возникающая в результате неправильной диеты. Конечно, этот синдром – слишком серьезная проблема, чтобы возникнуть в результате пары лишних ложек сахара. Для его развития необходимо комплексное воздействие на организм. То есть, кроме повышенного уровня углеводов, необходим и избыточный уровень жиров. Долька-две шоколада, фруктовая тарелка и немного сладкого йогурта в худшем случае приведут к избытку калорий и печальному похудению. Но никак не к трудноизлечимому синдрому. Однако стоит заменить шоколад на шоколадный батончик, фруктовую тарелку – на салат, обильно политый майонезом, а также начать проводить такие махинации регулярно, как общее состояние организма постепенно будет ухудшаться. Конечно, необходимы определенные усилия, чтобы заиметь целый комплекс заболеваний. Но вряд ли даже одно из них будет вызывать приятные ощущения. Весомый аргумент, чтобы попробовать отказ от сахара, неправда ли?

• Сладкое может привести к появлению сахарного диабета 2 типа.

Чтобы разобраться во влиянии сахара на организм, можно обратить внимание на свои ощущения сразу после того, как была съедена большая порция чего-то сладкого. Наиболее частые признаки включают головокружение и слабость. Если незначительное повышение глюкозы – например, съеденный банан или горсть сухофруктов – может дать вам силы пробежать марафон, то парочка кремовых пирожных сразу же перенесет вас на заключительный этап – тяжелое дыхание. Чем чаще повторяются такие неприятности – тем выше шанс со временем ослабить все свои защитные механизмы. Настолько, что до диабета будет всего одна шоколадка.

2. Сахар вреден для зубов

Наверняка большинству из нас в детстве после такой фразы приходилось нехотя чистить зубы (или обещать это сделать) сразу после порции своего десерта. К сожалению, это не было заговором взрослых. Сахар действительно является благоприятной средой для размножения бактерий во рту. Более того, кариес далеко не самая страшная вещь. «Сладкие» бактерии размножаются во всем организме, тем самым облегчая появление всевозможных форм кандидоза, дисбактериоза и др.

3. Сахар снижает иммунитет

Скорость и точность его действия можно сравнить с витамином С, но сахар обладает совершенно противоположным эффектом. Это связано со сходной химической структурой глюкозы (простейшей формы сахара) и витамина С. В связи с этим клетки, отвечающие за поддержание иммунитета, ошибочно притягивают сахар вместо необходимого витамина. Сахар замедляет их работу, что приводит к снижению иммунитета. Отказ от сахара и большого количества сладкого — первый шаг к укреплению иммунитета.

4. Сахар не только не содержит питательных веществ, но и для своего усвоения требует определенных затрат

• • Он препятствует усвоению многих витаминов и микроэлементов.
  • Для усвоения сахара требуется много кальция, что приводит к его вымыванию из костей.
  • Также для его усвоения необходимы витамины группы В, которые организм извлекает из печени, кожи, глаз, тем самым создавая дефицит витаминов этой группы.
  • Сахар препятствует усвоению железа, что может привести к железодефицитной анемии.

5. Сахар создает чувство ложного голода

• Во-первых, это происходит из-за резких скачков глюкозы и инсулина, которые влияют на наше чувство насыщения.
• Во-вторых, сахар мешает нормальной работе клеток мозга, отвечающих за чувство голода. Все это способствует перееданию. А отказ от сахара способствует восстановлению работы мозга и желудка.

6. Сахар негативно влияет на состояние кожи

Проявляется это не только в высыпаниях и акне: он также способствует преждевременному образованию морщин. Такая особенность связана с коллагеном – соединительным белком, отвечающим за эластичность кожи. Сахар накапливается в коллагене, что и уменьшает эластичность.

7. Сахар способствует набору веса

В организме он накапливается в виде гликогена – сложного углевода, чья основная функция заключается в поддержании энергии. В основном он запасается в печени и в скелетных мышцах. Но в случае избытка может откладываться в виде жировой ткани. Кроме того, избыток гликогена приводит к нарушению работы печени, сгущению крови и сбоям в работе кишечника.

Следует отметить, что все вышеперечисленное свойственно белому рафинированному сахару. Он в основном используется в домашнем или магазинном производстве. Фрукты и другие природные источники сладкого привести к серьезным проблемам с организмом смогут только в случае долгой монодиеты. Во всех остальных ситуациях именно они являются лучшими альтернативами магазинным сладостям. Отказ от сахара — это глобальные изменения, которые понравятся вашему организму.

Текст: Flytothesky.ru

Читайте также:
В чем польза и различия быстрых и медленных углеводов?

Поделитесь постом с друзьями!

Что будет, если отказаться от сахара полностью и навсегда

Диетологи утверждают, что отказ от сахара является первым шагом на пути к здоровью и стройной фигуре. И они правы, большое количество этого продукта негативно влияет на состояние организма, вызывая не только ожирение, но и ряд опасных патологий. Однако полностью прекратить употреблять его тоже нельзя, так как сахар необходим для нормальной работы внутренних органов.

Роль сахара в функционировании организма

Клетки организма усваивают все, что поступает внутрь вместе с пищей, в том числе и глюкозу. Вещество поддерживает органы в тонусе, улучшает мозговую деятельность и принимает участие в процессе метаболизма.

Его распределением по организму занимается поджелудочная железа. Она синтезирует инсулин – гормон, расщепляющий сахар и регулирующий количество глюкозы, которое должно усвоиться. Впоследствии тело человека, получив вещество в необходимой концентрации, наполняется энергией, а внутренние органы начинают активно работать.

Если есть много сахара, то при наличии неблагоприятных факторов, таких как алкоголизм, злоупотребление сладкой пищей и напитками, склонность к ожирению или частые эмоциональные нагрузки, поджелудочная железа перестанет вырабатывать инсулин в необходимом объеме. В результате глюкоза станет медленнее расщепляться, накопится в крови, в мягких тканях и нарушит работу всех систем и органов. На фоне сахарного «передоза» появится диабет, лишний вес, который скинуть будет крайне трудно. Снизится мозговая активность, ухудшится память, разовьются болезни сердца и сосудов. Перечисленные патологии сопровождаются сильной симптоматикой и без соответствующего лечения в большинстве случаев заканчиваются летально.

 Ученые определили безопасную дозу «чистого» сахара для человека в сутки – 21-28 г для женщин, 35-42 г и 7-14 г для ребенка (в 1 ч. л. 7 г сахара). Если придерживаться этой нормы, то проблем со здоровьем удастся избежать.

Многие люди, даже без консультации с врачом, осознают вред чрезмерного употребления сахара и самостоятельно принимают решение отказаться от него совсем. Но не всегда эта мера является правильной, потому что нехватка глюкозы, как и ее избыток, тоже приводит к неприятным последствиям.

Отказ от сахара в чистом виде

Прекращение употребления сахара в чистом виде (сахар-песок или кусковой) имеет две стороны – положительную и отрицательную. К первой относится:

• Резкое снижение массы тела. На это в первую очередь надеются те, кто страдает ожирением и хочет похудеть, но не может из-за недостаточной силы воли придерживаться диеты;

• Постепенное уменьшение тяги к сладостям и вкусной пище. Американский научно-исследовательский институт еще в 2005 году выявил новый тип зависимости – сахарная наркомания. По словам ученых, люди, употребляющие этот продукт в большом количестве, испытывают неудержимое влечение к вкусненькому. Постепенно сладости вытесняют из ежедневного меню здоровую пищу и провоцируют развитие тяжелых болезней;
• Усиление вкуса других продуктов. Рецепторы во рту со временем избавятся от чувствительности к сладкому и другая еда станет более вкусной;
• Улучшение самочувствия. Вместе со снижением тяги к сладкой пище человек начнет кушать больше овощей, фруктов, рыбы, мяса и других полезных продуктов. Они насытят организм витаминами, что, несомненно, положительно отразится на самочувствии.

Если не есть сахар вовсе, то:

• Укрепится иммунитет;
• Улучшится работа мозга и нервной системы;
• Нормализуются функции ЖКТ;
• Снизится вероятность рецидива хронических патологий.

В список негативных последствий прекращения употребления сахара в пищу входит:

• Синдром «отмены». Сопровождается вспышками агрессии, нервозностью, апатией, подавленностью. По-другому состояние называют «ломкой», которая длится от недели до месяца и более. Человек, резко отказавшийся от сахара, сильно страдает, как физически, так и морально. Поэтому ему придется потратить много времени, чтобы стабилизировать свое эмоциональное состояние;

• Нарушение работы организма. Несмотря на то, что отсутствие сахара в теле приводит к положительным изменениям, некоторые внутренние органы, особенно мозг, тяжело переносят нехватку этого вещества. Организм начнет перестраиваться на работу без глюкозы, но так как она – основной источник энергии, то ему будет крайне трудно. Сбои в метаболизме и функционировании органов приводят к обострению хронических заболеваний, задержке месячных у женщин, нарушению потенции у мужчин, нестабильному гормональному фону;
• Снижение концентрации внимания и ухудшение памяти. Сахар поддерживает работу головного мозга и при резком ограничении продукта происходят сбои в его работе. Если полностью отказаться от сахара, то человек будет плохо запоминать важную информацию, станет рассеянным, медлительным, снизится его работоспособность, у него начнет болеть голова. В особо тяжелых случаях мозг будет часто «перезагружаться», что внешне проявляется синкопальным состоянием (обмороком).

Отказ от сахара в продуктах питания

Часто людям трудно заставить себя полностью прекратить употребление сахара. Они продолжают добавлять его в чай, кофе и другие напитки, а вот от сладких продуктов они с легкостью отказываются, думая, что это положительно скажется на их самочувствии. На самом деле это не так.

Во всех сладостях, будь то выпечка, мармелад или леденцы, есть не только сахар, но и полезные вещества. В процессе производства используются ингредиенты, в которых присутствует множество витаминов, микро- и макроэлементов. Они, как и глюкоза, играют важную роль в работе организма.

Соль, как и сахар, тоже является скрытым врагом для человека. От чрезмерного употребления соленой еды страдают почки, развиваются отеки, сердечные патологии и повышается вероятность формирования опухолей. Чтобы не навредить организму, в день нужно съедать примерно 15-17 г соли, не более.

При абсолютном отказе от сладких продуктов:

• Кожа станет серой;
• Увеличится частота простудных заболеваний;
• Обострятся хронические патологии;
• Разовьется авитаминоз;
• Кости и ногти станут хрупкими;

• Начнут выпадать волосы.

Если же человек не хочет или ему по медицинским показаниям нельзя кушать сладкие мучные изделия, хлеб, конфеты и прочие «вкусности», ему нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы поддерживать баланс полезных веществ в организме. В противном случае через некоторое время он почувствует ухудшение общего самочувствия.

Что говорят врачи

Медики всячески поддерживают здоровое питание, но не являются сторонниками того, чтобы человек полностью отказался от сахара и сладостей. Они утверждают, что если удаление глюкозы из рациона – крайняя необходимость, то делать это нужно правильно.

Советы диетологов, которые помогут отказаться от употребления сахара навсегда без вреда для здоровья:

• Нужно каждый день уменьшать количество продукта в напитках. Любители сладкого чая или кофе должны добавлять его в питье все меньше и меньше. Например, сегодня в кружку положили 4 ложки сахара, завтра 3,5, а послезавтра 3, и так до полной отмены;

• Вместо чая или кофе следует пить воду или другие несладкие напитки, например, отвары трав, молоко;
• Необходимо приобрести в магазине заменители сахара. Подойдет как синтетический (с цикламатом или сахарином), так и натуральный – фруктоза, стевия, мед. Однако и тут нужно быть осторожным. Химические подсластители в большой концентрации нарушают работу ЖКТ, а натуральные способны вызвать аллергию. Поэтому все надо использовать в меру;
• При сильной тяге к вкусненькому надо скушать орешков или семечек. Это перебьет аппетит и улучшит настроение;
• Чтобы придать себе уверенности в собственных силах, желательно завести дневник, в котором следует вести график уменьшения сладкого в рационе;
• В интернете можно найти таблицы с гликемическим индексом продуктов. Они помогут правильно составить рацион и избежать вредной еды;
• При отказе от сахара нельзя налегать на полуфабрикаты и фаст-фуд. В этой пище тоже много глюкозы;

• Чтобы организм легче адаптировался к новой жизни без сахара, нужно кушать продукты, богатые хромом;
• В газированных напитках, алкоголе и соках, даже натуральных, тоже много сахара и от них следует отказаться.

Мнение психологов

Не все психологи поддерживают тех, кто решил перестать кушать сладкое и пить напитки без сахара. По их мнению, это негативно влияет на эмоциональное состояние и нередко приводит к депрессии, обострению психических заболеваний, утрате интереса к окружающему миру.

Если человек все же вынужден отказаться от сахара, то ему нужно:

• Держаться подальше от кондитерских отделов, отписаться от кулинарных пабликов и попросить родных не покупать сладости или не кушать их у него на виду;
• 2-3 раза в день съедать пищу, необходимую для мозга: морепродукты, орешки, пряности, капусту, морковь. Эта еда не только источник полезных веществ, но и считается лучшим природным антидепрессантом;

• Больше спать. Сон помогает мозгу и всему организму восстановиться и быстрее адаптироваться к переменам, вызванным отсутствием сахара в рационе. Кроме того, сон поможет легче перенести период «ломки»;
• Найти мотивацию. Если человек осознает, что сладкое – крайне вредно и без него станет лучше жить, то он начнет относиться к «вкусняшкам» с равнодушием, что избавит его от моральных страданий;
• Выбрать хобби. Занятие рукоделием, рисование или музыка – более сильный «наркотик», чем употребление сладкой еды.

 Желтый сахар намного полезнее, чем белый. В Японии и Америке он признан элитным сортом и практически всегда используется в производстве детских продуктов питания.

10 причин ограничить употребление сахара

Снижение количества сахара в рационе, а не полный отказ от него принесет огромную пользу организму. Чтобы не быть голословными, врачи составили список, куда вошло 10 причин, по которым каждому человеку стоит меньше употреблять сладкой пищи и напитков. Итак, сахар:

• Ускоряет накопление жировых отложений;

• Усиливает чувство голода;
• Нарушает обмен веществ и приводит к ускоренному старению кожи;
• Вызывает зависимость от сладостей и притупляет вкус другой пищи;

• Замедляет усваивание витамина В, что негативно отражается на состоянии нервной, пищеварительной и мышечной системы;
• Нарушает работу сердца;
• Разрушает зубную эмаль и провоцирует развитие стоматологических болезней;
• Ослабляет иммунитет;
• Обостряет симптомы хронических заболеваний;
• Не дает кальцию усваиваться в достаточном количестве.

Видео в тему

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Может быть полезно:

#Sugarfree: что происходит с телом после отказа от сахара :: Здоровье :: РБК Стиль

© Mae Mu/Unsplash

Автор Ульяна Смирнова

20 сентября 2019

По влиянию на организм сахар напоминает наркотики — это не миф, а научно доказанный факт.Отказываясь от любимых пирожных и сладкой газировки, будьте готовы выдержать «‎сахарную ломку». Спойлер: позитивные перемены, которые вскоре вас ждут, того стоят.

Выбраться из сладкого плена бывает очень непросто. Pink выяснил, как изменится ваша жизнь благодаря сахарному детоксу.

Сон станет крепче и спокойнее

Скачки уровня сахара в крови — одна из самых частых причин бессонницы. После употребления сладостей количество инсулина в организме сначала резко возрастает, а затем так же резко снижается. Это активизирует выработку «‎гормона стресса»‎ — кортизола. Мы становимся более беспокойными и хуже спим, считают американские ученые. Они провели исследование, в котором приняли участие 26 взрослых в возрасте от 30 до 45 лет. Первые четыре дня им предлагали блюда с пониженным содержанием сахара и жиров, но богатые клетчаткой. На пятый день участники могли «налегать» на сладкое. В результате они стали дольше засыпать и чаще просыпаться среди ночи, а их сон хуже восстанавливал силы. Чтобы избавиться от бессонницы, специалисты рекомендуют заменить белый сахар сиропом агавы, топинамбура или медом.

Вероятно, цвет лица выровняется

© kevin laminto/unsplash

Сахар ухудшает состояние кожи. Выброс инсулина, связанный с его употреблением, активизирует воспалительные процессы и провоцирует обострение угревой сыпи. Кроме того, сахар обладает обезвоживающим эффектом и стимулирует выработку кожного сала, которое закупоривает поры. А главное — он разрушает волокна коллагена и эластина. Это важнейшие белки соединительной ткани. Они улучшают эластичность кожи, делают ее упругой и сияющей, а также защищают от преждевременных морщин. Согласно исследованию турецких дерматологов, употребление сахара увеличивает риск появления прыщей на 30%. А рацион с пониженным содержанием сладостей, наоборот, ведет к выздоровлению кожи, уверены корейские ученые. Ограничив количество сахара, вы заметите первые улучшения уже через пару недель.

Лишние килограммы постепенно уйдут

© Siora Photography/Unsplash

Сам по себе сахар — это источник калорий. К тому же, повышая уровень инсулина в крови, он ускоряет отложение жиров в области талии. Когда сладкое оказывается на языке, в мозг поступает особый сигнал, включающий «систему вознаграждения». В результате в организме повышается уровень дофамина — одного из «гормонов счастья». Он воздействует на области мозга, связанные с формированием чувства удовольствия. Постепенно сладкое все больше ассоциируется в нашей памяти с чем-то очень приятным. Поэтому мы снова и снова хотим есть пирожные — так развивается сахарная зависимость. Если взять себя в руки и сократить употребление сладкого, лишние килограммы начнут уходить. По словам диетологов, совсем отказываться от любимой еды не стоит — пару раз в неделю можно позволить себе десерт.

Головная боль отступит

Сахар стимулирует производство нейромедиаторов — дофамина и серотонина. Поэтому его воздействие на мозг очень напоминает эффект от приема легких наркотиков. В результате чем больше сахара мы потребляем — тем лучше себя чувствуем. Неудивительно, что при полном отказе от сладостей в организме начинают происходить те же реакции, что и при отказе от наркотических веществ. Среди симптомов «сахарной ломки» — усталость, повышенная раздражительность, головная боль, тревога и чувство грусти. В этот период тело привыкает пониженному уровню глюкозы, дофамина и серотонина. Если выдержать первые несколько дней, примерно через одну-две недели ваше состояние придет в норму. Чтобы не сорваться, попробуйте сосредоточиться на предстоящих позитивных переменах. Например, на новом размере одежды.

Кишечник будет лучше работать

© Joseph Kellner/Unsplash

Сладкая пища нарушает работу кишечника. Согласно исследованию немецких ученых, сахар провоцирует желудочно-кишечные расстройства. Как и жирные продукты, он способен «запутать» механизмы контроля сытости мозга. Глядя на пирожные или просто думая о них, мы начинаем испытывать ложное чувство голода. Кроме того, сахар подавляет размножение и рост полезных бактерий, необходимых для пищеварения и метаболизма жиров. Напротив, отказ от сахара укрепляет пищеварительную систему, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и восстанавливает слизистые оболочки. Чтобы пережить «сахарную ломку», диетологи советуют есть апельсины, клубнику и мед. Эти продукты помогают справиться с тягой к сладкому. К тому же они богаты веществами, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет.

Появится прилив бодрости и сил

© marion michele/unsplash

Конфеты, шоколадки и пирожные истощают наши энергетические ресурсы. Во-первых, рафинированный сахар ведет к дефициту тиамина. Это важный витамин, без которого наш организм не может закончить метаболизм углеводов и получить нужное количество энергии. В результате мы намного быстрее устаем, а наша активность падает. Во-вторых, частое злоупотребление сладостями ведет к гипогликемии — снижению уровня сахара в крови. Среди симптомов этого состояния: головокружение, слабость и апатия. К тому же чрезмерное увлечение сладостями может снизить активность клеток мозга и разрушить связи между ними. Из-за этого снижается концентрация внимания, ухудшается память и способности к обучению. Спустя всего неделю сахарного детокса вы отметите прилив бодрости, сил и отличное самочувствие. 

4 причины отказаться от сахара взрослым и не давать сладкое детям

Содержание:

Ваш ребенок часто болеет простудными заболеваниями? Подросток не может избавиться от прыщей? Пожилые родители пьют таблетки от повышенного давления или вы замечаете у них снижение памяти, как при деменции? А сами раздумываете, как будете убирать морщины, которые уже начали появляться на еще молодом лице? У доктора Регины, диетолога и блогера, есть один рецепт для всех: она предлагает отказаться от сахара и подробно объясняет, почему.

Первый эффект сахара — образование жира, ожирение и сахарный диабет

Есть один основной гормон, который участвует в обмене углеводов и влияет на образование жировых клеток в организме, — это инсулин. Его выработка напрямую связана с уровнем глюкозы в крови (сахар крови), который постоянно меняется в течение дня и зависит от любой употребляемой пищи.

Происходит следующее: кусаем яблоко, повышается уровень глюкозы крови, в ответ на это поджелудочная железа автоматически выбрасывает гормон инсулин, который нормализует уровень глюкозы крови (снижает сахар), превращает избыток глюкозы в энергию, необходимую для жизнедеятельности, и откладывает ее в запас в виде гликогена в мышцы и печень. Если после переработки глюкозы и отложения гликогена в печени показатель уровня сахара в крови остается высоким, то его избыток жировые клетки превращают в жир, что, соответственно, приводит к лишнему весу.

Когда мы съедаем, например, овощной салат, уровень глюкозы крови повышается ненамного, вырабатывается немного инсулина, образуется немного энергии.

Когда съедаем свежий фрукт, глюкоза крови повышается больше, образуется больше инсулина, больше энергии. Если съесть много фруктов, то уровень глюкозы крови будет продолжительное время оставаться высоким, организм переведет этот избыток в запасной гликоген, а остатки — в жир.

Когда же мы съедаем сладкое и мучное, глюкоза крови резко и быстро повышается, поджелудочная железа получает срочный сигнал: «нужно много инсулина, быстро» — и извергает огромную дозу инсулина, который нормализует уровень сахара. А все то огромное количество сахара, с которым не справился инсулин, откладывается в жировые запасы в проблемных местах (на животе, бедрах, ягодицах), затем на внутренних органах (печени, сердце), нарушая их функцию, и даже в стенках сосудов, формируя атеросклероз.

Вот так, очень просто и сжато я объяснила сложнейший биохимический процесс, который многократно в течение дня происходит в здоровом организме.

Но это далеко не все.

Такие экстренные сигналы в стиле «дай инсулина, срочно и много» поджелудочная железа практически постоянно получает с раннего детства. Каша с сахаром и чай с сахаром на завтрак для трехлетнего ребенка — реакция такая же. Чашка кофе с печеньем в середине рабочего дня — опять. Кусок пирога на ужин, творог с джемом, сладкие напитки, конфеты, торты, томатный соус, в котором сахара вдвое больше, чем в бисквитном печенье…

Когда-то клетки организма «устают» от постоянных скачков инсулина и перестают на него реагировать — это называется снижение чувствительности клеток к инсулину, развивается инсулинорезистентность. Глюкоза перестает расходоваться в тех количествах, в которых должна, весь описанный выше механизм нарушается.

Инсулинорезистентность сейчас выявляется даже у детей с лишним весом, в подростковом возрасте у девочек это состояние приводит к нарушению синтеза женских половых гормонов, нарушениям менструального цикла, бесплодию.

А все начиналось с избытка сладкого, помните?

Следующий этап после инсулинорезистентности — это развитие сахарного диабета 2-го типа. Сначала клетки «устают» от инсулина, а затем поджелудочная железа перестает его вырабатывать.

Заболеваемость сахарным диабетом 2-го типа сейчас растет везде: в России, Америке, развитых странах Европы. В связи с этим задействованы огромные бюджеты, работают программы по оздоровлению и формированию здорового образа жизни. У нас в России функционирует государственный проект «Здоровая Россия», который в том числе направлен на профилактику сахарного диабета, ведь развитие этого заболевания напрямую связано с питанием и образом жизни, что доказано рядом исследований.

Второй эффект сахара — нарушение кровоснабжения

Осложнения диагноза «сахарный диабет», связанные с проблемами в сосудах, известны: снижение зрения, почечная недостаточность, развитие воспалительных процессов во всем организме, нарушение кровоснабжения органов и тканей. Но что происходит с сосудами из-за избытка сахара в здоровом организме?

Этот процесс очень заинтересовал ученых из университета Копенгагена. Профессор Илва Хеллстен провел исследование, результаты которого были опубликованы в январе 2018 г. В нем участвовали здоровые мужчины, которые на протяжении 14 дней съедали 225 г сахара. Перед началом и в конце исследования у участников было оценено кровоснабжение нижних конечностей. Оказалось, что в конце эксперимента оно снизилось на 17%. Подобный эффект может наблюдаться и в жизненно важных органах: сердце и головном мозге.

В свете повсеместного роста заболеваемости сахарным диабетом и ожирением появился новый термин «гликотоксичность», который характеризует отрицательные эффекты повышенного уровня глюкозы в крови. Проще говоря, гликотоксичность — это и есть отравляющее действие сахара. В ситуациях, когда сахара много, а выработка инсулина снижена, включаются генетические механизмы: избыток глюкозы в крови приводит к повреждению стенок сосудов изнутри — «сахар царапает сосуды», как любят объяснять эндокринологи риск злоупотребления сахаросодержащими продуктами.

«Эффект отмены», который наблюдается у людей при отказе от сладкого, связан именно с действием сахара на сосуды головного мозга. Впервые перестав употреблять сладости, вы можете почувствовать слабость и головную боль, даже если раньше не страдали мигренью. Это временное и совершенно нормальное явление, связанное с реакцией сосудов головного мозга, не пугайтесь.

Морщины и болезни возраста — от сахара

1. Потребление чрезмерного количества сладкого и продуктов с высоким гликемическим индексом вызывает появление морщин! Исследования показывают: употребление в пищу сахара запускает процесс гликации, при котором сахара присоединяются к белкам и образуют вредные молекулы под названием «конечные продукты гликирования». Они разрушают мозг и вредят белкам коллагену и эластину, которые поддерживают эластичность и плотность кожи.

Чем больше сахара вы потребляете, тем сильнее разрушаете эти белки и усугубляете морщины у себя на лице.

Поэтому, когда идете очередной раз заколоть филлеров или горстями кушаете коллаген, воздействуйте на главное звено — убирайте огромное количество рафинированного сахара из рациона. Но и по фруктам-сухофруктам нужно знать меру.

2. Конечные продукты гликирования образуются при употреблении пищи, нагретой более чем до 120 °С: жареное мясо, картофель, пироги и десерты, гриль. Золотистая корочка — это и есть конечные продукты гликирования.

Самые полезные способы приготовления — варка, на пару, тушение, томление, су вид. Жареная пища — не ежедневная еда, не жарьте чаще 1–2 раз в неделю.

3. Тормозить процесс гликации могут витамины В¹ и В⁶. Рекомендую сдать анализ крови на уровень витаминов группы В всем женщинам старше 40–45 лет.

Эти витамины синтезируются микрофлорой кишечника, но если вы едите много сахара, качество микрофлоры ухудшается (дрожжи размножаются), и синтеза таких важных витаминов не происходит.

4. Конечные продукты гликирования провоцируют воспаление в сосудах. В конечном итоге это риск инсульта. Напомните родителям с артериальной гипертонией о полном исключении добавленного сахара. Ни одно лекарство не сработает, если провоцировать оксидативный стресс в организме.

Говоря о старении, о приеме кучи таблеток и моде на стакан зеленого сока, почему-то никто не указывает на главный пусковой фактор. Вот куда нужно направить всю борьбу.

Третий эффект сахара — снижение иммунитета

Каждый раз, когда молодые мамочки просят рецепт «волшебного средства» для часто болеющих детей или спрашивают про имбирь, чеснок, капли эхинацеи, я всегда говорю: уберите добавленный сахар из рациона, это напрямую влияет на восприимчивость организма к вирусам и инфекциям. Злоупотребление сладким оказывает воздействие как на общий, так и на местный иммунитет.

Общий иммунитет

Глюкоза — наш «кормилец», поставщик энергии для жизнедеятельности, роста и развития. Но проблема в том, что эта энергия нужна всем: и бактериям, и вирусам, и паразитам, и всем микроорганизмам, населяющим нас.

У крови есть такая характеристика — кислотность, или pH. Это кислотно-щелочное равновесие, которое необходимо для поддержания всех жизненных процессов. В норме pH крови находится на уровне 7,35–7,47. От того, какая пища поступает в организм, зависит и показатель кислотности.

Есть продукты, ощелачивающие кровь, есть продукты, окисляющие ее. Малейший сдвиг в ту или другую сторону приводит к нарушению баланса, развитию заболеваний. Избыточное потребление сахаросодержащих продуктов сдвигает равновесие в кислую сторону. Кислая среда благоприятна для размножения бактерий, грибов, вирусов. Понимаете, теперь, почему во время вирусной или бактериальной инфекции нельзя «лечиться» медом или баловать ребенка сладостями?

В далеком 1931 году биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за достижение в области изучения клеточного дыхания, в частности дыхания опухолевых клеток. Он доказал, что в условиях дефицита кислорода и сдвига кислотности крови в сторону ацидоза (окисление крови) происходит образование раковых клеток, их рост. И в настоящее время физиологи, более подробно изучив этот процесс, отводят не последнее место избытку сахара в рационе в развитии онкологических заболеваний.

В данный момент в мире идет глобальный проект «Микробиом человека»: с 2008 года ученые лучших университетов мира изучают все микроорганизмы, населяющие нас, — их около 2 кг. Оказывается, бактерии влияют на все: на уровень артериального давления, на развитие аллергических реакций, настроение. А главное открытие состоит в том, что теперь важнейшее звено иммунитета — это баланс содержания «плохих» и «хороших» бактерий внутри нас.

Основное количество бактерий всего микробиома человека находится в кишечнике. Именно кишечному иммунитету сейчас отводится роль важного иммунного звена. При употреблении продуктов, которые приводят к размножению патогенных бактерий, баланс нарушается — кишечный иммунитет не работает. Поэтому сейчас растет заболеваемость аллергическими болезнями, даже у детей грудного возраста.

Бактерии, населяющие кишечник, питаются тем, чем мы кормим себя. Вовремя начав следить за питанием, мы с детства можем влиять на иммунитет ребенка, а во взрослом возрасте корректировать его.

Местная защита

Кожа и слизистые оболочки — это первый барьер защиты внутренней среды организма от всех повреждающих внешних факторов. На поверхности кожи живут миллиарды микроорганизмов, создающих невидимую пленку, которая защищает нас от вредных бактерий. А если посмотреть на поверхность кожи и слизистых под микроскопом, можно увидеть даже реальные «бои плохих и хороших».

Про «хорошие» бактерии каждый наслышан: бифидо- и лактобактерии имеют способность синтезировать специальные биологически активные вещества, которые обладают антибактериальным действием. Микробы просто не выживают в таких условиях. Кожа и слизистые чистые.

Однако количество бактерий-защитников могут снизить другие микроорганизмы, например грибы рода Candida, и местный иммунитет не будет работать.

А грибы рода Candida «обожают» сахар. При закислении организма, когда в течение дня мы едим много сладкого, эти микроорганизмы резко размножаются, уничтожают бифидо- и лактобактерии, и организм остается без местной защиты. Развивается кандидоз. Вспомните, «молочница» — проблема многих женщин; акне, высыпания, прыщи — проблема подростков, которая напрямую связана с питанием.

Отрегулировав свое питание, снизив количество сахара в рационе, мы можем лечить уже существующие проблемы и избежать возможных.

Четвертый эффект сахара — нарушения в работе мозга, СДВГ и болезнь Альцгеймера

Зная про первый эффект сахара, уже можно сделать вывод о влиянии сахара на мозговую деятельность. Скачки глюкозы и инсулина — дело в них. Высокий сахар крови — организм в тонусе, активность мозга резко усиливается; выработался инсулин, понизился уровень сахара — активность мозга замедляется. И так много, много раз в течение дня.

Гиперактивность, синдром дефицита внимания у детей — это все эффекты действия сахара на сосуды головного мозга. Человек, постоянно испытывающий такие «скачки» в течение дня, имеет проблемы с концентрацией внимания, запоминанием информации, скоростью реакции. Более того, тревожность, нарушения сна, склонность к депрессии тоже связаны с количеством сахара в рационе.

Наука идет глубже — начинает изучать особенности питания и социально значимые заболевания, например, болезнь Альцгеймера. Повышенный уровень глюкозы в мозге имеет прямую связь с количеством амилоидных бляшек, а также с проявлениями внешних симптомов болезни Альцгеймера. Такие выводы были опубликованы в журнале Alzheimers and Dementia исследователями Национального института проблем старения (NIA, США).

И тем не менее в защиту сахара многие скажут: «Мозгу нужен сахар!». Зная изнутри основу биохимических процессов, мы понимаем: МОЗГУ НУЖНА ГЛЮКОЗА, причем в дозированном количестве. Глюкоза — это конечный продукт расщепления всех углеводов, ради которых необязательно поглощать шоколад и пить чай с сахаром. Глюкоза есть в гречке, яблоках, овощах и многих полезных и натуральных продуктах, в сбалансированном рационе.

8 основных причин отказаться от сахара …

Сахар — одна из самых захватывающих вещей, от которых многие люди становятся зависимыми, даже не осознавая этого. Хотя мы все выращиваем любящий сахар, есть много причин отказаться от него сегодня. Основная причина, безусловно, ваше здоровье. Сахар является ключевым фактором почти всех проблем со здоровьем в эти дни. Это может подавить вашу иммунную систему, нарушить минеральный баланс вашего тела, ускорить процесс старения, вызвать седые волосы и морщины, вызвать повреждение почек, способствовать диабету и остеопорозу, и многое другое.Ниже приведен список нескольких важных причин, чтобы отказаться от сахара навсегда.

1. Сахар делает вашу кожу старше

Я был удивлен, узнав, что сахар может сделать человека стареть быстрее. Дело в том, что сахар может разрушать гормоны, а также стимулировать свободные радикалы, которые ответственны за старение, болезни и разрушение ДНК. Откажись от сахара сегодня, чтобы выглядеть немного моложе завтра.

,

4 веских причины отказаться от кофе и кофеина

FTC Раскрытие : Delicious Obsessions могут получать комиссионные от покупок, сделанных по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.

Вы когда-нибудь пытались отказаться от кофе и кофеина?

Что ???

Откажитесь от кофе?

Я знаю, что многие люди не довольны этим предложением, и поверьте мне, я был одним из них!

Я любил кофе.

Я никогда не пил его из-за кофеина. Я выпил за вкус.

Я люблю темные, богатые и немного горькие напитки, и кофе ударил все три для меня.

Но после того, как в середине 2012 года мне поставили диагноз аутоиммунное заболевание и проблемы с надпочечниками, мои кофейные дни подошли к концу. Это было одним из первых вещей, которые мой диетолог сказал мне, что мне нужно отказаться.

Это был не просто кофе, это был ВСЕ кофеин.

Я не понимал, как сильно я любил кофе, пока не мог больше его пить.С середины 2012 года я пил кофе только один раз … и через 30 минут у меня была мигрень.

Итак, да. Кофе и я больше не друзья, но это нормально. Я создал идеальную замену (подробнее об этом ниже).

«Хороший кофе против плохого кофе»

Существует много споров о том, полезен ли нам кофе или нет. Некоторые эксперты говорят, что да, некоторые эксперты говорят, что нет.

Почему, просто разместив эту статью на моей странице в Facebook, вы получите много откликов, как положительных, так и отрицательных.

Люди действительно любят свой кофе.

Если простая мысль о том, чтобы отказаться от кофе, вызывает озноб в вашем позвоночнике, то, возможно, пришло время взглянуть на роль, которую он играет в вашей жизни.

Те, кто пристрастился к кофе (или чувствуют, что без него не могут обойтись) часто страдают дисфункцией надпочечников, будь то легкой или тяжелой.

Потребление этого кофеина только усугубляет проблему и приводит к еще большему утомлению надпочечников и истощению в будущем.Это обсуждается ниже.

Отказаться от кофе может быть трудно (поверьте мне, я был там), но ваше долгосрочное здоровье того стоит. Я сделал выбор, чтобы выпустить кофе, и я знаю, что это очень помогло.

При выборе позиции на кофе, я думаю, это сводится к двум вещам:

• Здоровье человека и
• Качество бобов

Если вы здоровы, тогда да, вы можете терпеть кофе и кофеин.

НО, если у вас есть ЛЮБОЕ из проблем со здоровьем, обсуждаемых ниже, вам, возможно, стоит подумать дважды, прежде чем пить эту чашку Джо.

И, даже если вы думаете, что у вас хорошее здоровье, помните, что сегодня почти у всех живущих в западном мире есть проблемы с нарушением регуляции надпочечников и сахара в крови, знают они это или нет.

Теперь давайте рассмотрим 4 очень веских причины подумать о том, чтобы бросить чашку кофе — или хотя бы уменьшить количество выпиваемого напитка — независимо от вашего текущего состояния здоровья.

4 веских причины отказаться от кофе и кофеина

Кофеин портит ваш уровень сахара в крови

Основная причина, по которой я сначала отказался от кофе, заключалась в том, что он портит ваш уровень сахара в крови.

Это то, что я узнал от моей практики диетотерапии (NTP), Лидии из Divine Health, еще в 2012 году. Если вы не знаете, как работает ваш уровень сахара в крови, я настоятельно рекомендую прочитать этот пост.

Поскольку регулирование уровня сахара в крови играет большую роль в аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы (как у Хашимото, что и есть у меня), правильное управление им является ключом к исцелению организма.

Кофеин повышает уровень сахара в крови и может усугубить гипогликемию и диабет (или преддиабет).

Когда кофеин сочетается с другими сахарами (многие люди подслащивают свой кофе сахаром, медом и т. Д.), Это может быть еще более вредным. Из-за этого он может быть причиной инсулинорезистентности.

Кофеин, который является стимулятором, часто используется, чтобы повысить чью-то энергию. Когда стимуляторы используются в организме, они могут усугубить существующие проблемы с сахаром в крови и создать дисбаланс даже у здоровых людей.Это потому, что кофеин истощает два из наших самых важных нейротрансмиттеров, серотонин и норэпинефрин.

Цитата Стивена Черниске, М.С. книга «Кофеин Блюз»:

Кофеин повышает уровень сахара в крови и нарушает регулирующий уровень сахара в крови эффект инсулина. Фактически, было показано, что введение высоких доз кофеина (эквивалент шести чашек кофе) вызывает временную резистентность к инсулину, которая очень похожа на диабет II типа.

Гипогликемия возникает, когда уровень сахара в крови падает ниже нормы.Поскольку сахар в крови (или глюкоза) является топливом, которое управляет нашими мышцами и мозгом, гипогликемия обычно вызывает усталость, депрессию и беспокойство. Нет единой причины гипогликемии. Это дисбаланс в сложном процессе энергетического обмена с участием печени, поджелудочной железы и надпочечников.

Кофеин играет важную роль, потому что он стимулирует реакцию борьбы или стресса на бегство. Как часть этого ответа, печень быстро повышает уровень сахара в крови. Человек, который пил кофе (особенно если кофе содержал добавленный сахар), воспринимает это как «подтяжку», но затем организм должен справиться с метаболической чрезвычайной ситуацией гипергликемии (повышенный уровень сахара в крови).Это достигается поджелудочной железой, которая выделяет инсулин, снижая уровень сахара в крови.

Однако у некоторых людей уровень сахара в крови может снизиться до уровня ниже нормального, что приведет к гипогликемии и слишком знакомому ощущению «разочарования» через несколько часов после подъема кофе. Конечно, многие люди просто тянутся к другой чашке кофе, которая снова начинает цикл американских горок.

Для дальнейшего чтения, могу ли я предложить эту удивительную статью из «Божественного здоровья» о о том, как уровень сахара в крови влияет на здоровье надпочечников и даже на всю эндокринную систему.

Просто одна из причин отказаться от кофе и кофеина!

Кофеин обезвоживает Вас

Напитки с кофеином обезвоживают организм (действуют как мочегонное средство), независимо от формы, в которой они находятся (кофе, чай, газированные напитки, энергетические напитки и т. Д.).

Если у него есть кофеин, он обезвожит вас. Период.

Из-за этого люди, которые пьют напитки с кофеином, ДОЛЖНЫ пить больше воды, чем

.

3 причины отказаться от сахара

Вирджиния Лэйрд

Миллионы людей борются с потреблением сахара. Для многих это вещество, которое создает зависимость, очень похоже на кофе. Потребность в чем-то сладком может быть совершенно непреодолимой для тех, кто имеет эту проблему. Есть другие, которые просто наслаждаются вкусом сладкого удовольствия и предпочитают потреблять больше, чем должны. Независимо от того, какой тип сахара вы любите, важно знать, что выбор слишком большого количества вреда для вашего здоровья.Вот несколько причин, по которым вам следует серьезно подумать о снижении потребления (или отказе от него):

• Слишком много сахара приводит к диабету
• Потребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению веса
• Реакция сахара на реальность

Слишком много сахара Приводит к диабету

Потребление большого количества сахара усложняет организм. Миллионы борются с диабетом ежедневно. Это битва тела, правильно обрабатывающего сахар. Тем, кто страдает этим заболеванием, не нужно много сахара, чтобы перебить тело.Иногда употребление слишком большого количества сахара может привести к диабету в больнице с серьезными осложнениями. Если вы страдаете этим диагнозом, сейчас самое время начать контролировать потребление сахара.

Потребление слишком большого количества сахара может вызвать увеличение веса

Те, кто хочет контролировать свой вес, должны внимательно следить за своей диетой. Исследования давно показали, что потребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению веса. Аналогично, те, кто полностью исключает сахар, могут обнаружить, что потеря веса может стать легче.Если вы любите есть сладости, но вам трудно справляться со своим весом, сейчас самое время начать сокращать количество сладостей, которые вы едите в неделю.

Sugar Crash is Real

Хотя есть много людей, которые могут не распознать симптомы сахарного краха, это реальная проблема. Сахарный крах случается, когда вы потребляете столько сахара, что достигаете максимума. По мере того, как сахар истощается, тело быстро разрушается, истощается и теряет способность фокусироваться. Это может вызвать раздражительность, истощение и другие проблемы со здоровьем.Чтобы избежать краха сахара, лучше ограничить потребление сахара.

С этими советами вы готовы приступить к управлению своим потреблением сахара.

Чтобы узнать больше о своем здоровье, самочувствии и физической форме, обратитесь к местному хиропрактику в The Joint Chiropractic в Эдмонде, Оклахома.

Story Link

,

11 причин, почему слишком много сахара вредно для вас

От соуса маринара до арахисового масла добавленный сахар можно найти даже в самых неожиданных продуктах.

Многие люди полагаются на быстрые, обработанные продукты для еды и закусок. Поскольку эти продукты часто содержат добавленный сахар, он составляет большую часть их ежедневного потребления калорий.

В США добавленные сахара составляют до 17% от общего потребления калорий у взрослых и до 14% у детей (1).

Рекомендации по питанию предполагают ограничение калорий от добавленного сахара до менее чем 10% в день (2).

Эксперты считают, что потребление сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.

Вот 11 причин, почему употребление слишком большого количества сахара вредно для вашего здоровья.

Во всем мире растут показатели ожирения, и считается, что одним из главных виновников является добавление сахара, особенно из подслащенных напитков.

Подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, соки и сладкие чаи, содержат фруктозу, тип простого сахара.

Потребление фруктозы увеличивает ваш голод и желание пищи больше, чем глюкоза, основной тип сахара, содержащийся в крахмалистых продуктах (3).

Кроме того, чрезмерное употребление фруктозы может вызвать резистентность к лептину, важному гормону, который регулирует чувство голода и говорит вашему телу прекратить есть (4).

Другими словами, сладкие напитки не уменьшают чувство голода, позволяя быстро потреблять большое количество жидких калорий. Это может привести к увеличению веса.

Исследования последовательно показывают, что люди, которые пьют сладкие напитки, такие как газировка и сок, весят больше, чем люди, которые этого не делают (5).

Кроме того, употребление большого количества подслащенных сахаром напитков связано с увеличением количества висцерального жира, вида глубокого живота, связанного с такими заболеваниями, как диабет и болезни сердца (6).

Резюме Потребление слишком большого количества добавленного сахара, особенно из сладких напитков, повышает риск увеличения веса и может привести к накоплению висцерального жира.

Диеты с высоким содержанием сахара ассоциируются с повышенным риском многих заболеваний, включая болезни сердца, которые являются основной причиной смерти во всем мире (7).

Данные свидетельствуют о том, что диеты с высоким содержанием сахара могут привести к ожирению, воспалению и высокому уровню триглицеридов, уровня сахара в крови и артериального давления — всех факторов риска сердечных заболеваний (8).

Кроме того, потребление слишком большого количества сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, связано с атеросклерозом, заболеванием, характеризующимся жировыми отложениями, закупоривающими артерии (9).

Исследование, проведенное на более чем 30 000 человек, показало, что у тех, кто потреблял 17–21% калорий от добавления сахара, риск смерти от болезней сердца на 38% выше, чем у тех, кто потребляет только 8% калорий от добавления сахара (10).

В одной банке соды емкостью 163 унции (473 мл) содержится 52 грамма сахара, что составляет более 10% от вашего ежедневного потребления калорий на основе диеты на 2000 калорий (11).

Это означает, что один сладкий напиток в день уже может поставить вас за рекомендуемый дневной лимит на добавленный сахар.

Резюме Потребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает такие факторы риска сердечных заболеваний, как ожирение, высокое кровяное давление и воспаление. Диеты с высоким содержанием сахара были связаны с повышенным риском смерти от болезней сердца.

Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов, включая сладкие продукты и напитки, связана с более высоким риском развития прыщей.

Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как обработанные сладости, повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с низким гликемическим индексом.

Сладкие продукты быстро повышают уровень сахара в крови и уровень инсулина, вызывая повышенную секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, и все это играет роль в развитии угрей (12).

Исследования показали, что диеты с низким гликемическим индексом связаны с уменьшением риска появления угрей, в то время как диеты с высоким гликемическим индексом связаны с более высоким риском (13).

Например, исследование, проведенное среди 2300 подростков, показало, что у тех, кто часто употреблял добавленный сахар, риск развития прыщей на 30% выше (14).

Кроме того, многие популяционные исследования показали, что в сельских общинах, которые потребляют традиционные необработанные продукты питания, уровень прыщей практически отсутствует, по сравнению с более городскими районами с высоким уровнем дохода (15).

Эти данные совпадают с теорией, согласно которой диеты с высоким содержанием обработанных, насыщенных сахаром продуктов способствуют развитию прыщей.

Резюме Диеты с высоким содержанием сахара могут увеличить секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, и все это может повысить риск развития прыщей.

За последние 30 лет распространенность диабета в мире более чем удвоилась (16).

Хотя для этого есть много причин, существует четкая связь между чрезмерным потреблением сахара и риском диабета.

Ожирение, которое часто вызывается потреблением слишком большого количества сахара, считается самым сильным фактором риска развития диабета (17).

Более того, длительное потребление большого количества сахара стимулирует устойчивость к инсулину, гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара в крови.

Резистентность к инсулину вызывает повышение уровня сахара в крови и сильно увеличивает риск развития диабета.

Популяционное исследование, охватывающее более 175 стран, показало, что риск развития диабета увеличивался на 1,1% на каждые 150 калорий сахара или около одной банки соды, потребляемых в день (18).

Другие исследования также показали, что люди, которые пьют подслащенные напитки, в том числе фруктовые соки, более склонны к развитию диабета (19, 20).

Резюме Диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению и резистентности к инсулину, которые являются факторами риска развития диабета 2 типа.

Потребление чрезмерного количества сахара может увеличить риск развития некоторых видов рака.

Во-первых, диета, богатая сладкими продуктами и напитками, может привести к ожирению, что значительно повышает риск заболевания раком (21).

Кроме того, диеты с высоким содержанием сахара усиливают воспаление в организме и могут вызвать резистентность к инсулину, которые повышают риск развития рака (22).

Исследование, проведенное на более чем 430 000 человек, показало, что дополнительное потребление сахара было положительно связано с повышенным риском развития рака пищевода, плевры и рака тонкой кишки (23).

Другое исследование показало, что женщины, которые употребляли сладкие булочки и печенье более трех раз в неделю, имели риск развития рака эндометрия в 1,42 раза чаще, чем женщины, которые употребляли эти продукты менее 0,5 раза в неделю (24).

Исследования в области связи между дополнительным потреблением сахара и раком продолжаются, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту сложную взаимосвязь.

Резюме Слишком много сахара может привести к ожирению, инсулинорезистентности и воспалению, которые являются факторами риска развития рака.

Хотя здоровая диета может помочь улучшить ваше настроение, диета с высоким содержанием сахара и обработанных продуктов может увеличить ваши шансы на развитие депрессии.

Потребление большого количества обработанных пищевых продуктов, включая продукты с высоким содержанием сахара, такие как пирожные и сладкие напитки, было связано с более высоким риском депрессии (25, 26).

Исследователи считают, что колебания сахара в крови, нарушение регуляции нейротрансмиттеров и воспаление могут быть причинами негативного воздействия сахара на психическое здоровье (27).

Исследование, проведенное среди 8 000 человек в течение 22 лет, показало, что у мужчин, которые потребляли 67 г или более сахара в день, вероятность развития депрессии на 23% выше, чем у мужчин, которые ели менее 40 г в день (28).

Другое исследование, проведенное среди 69 000 женщин, показало, что у тех, кто потреблял больше сахара, было значительно больше риска депрессии, чем у тех, кто потреблял меньше всего (29).

Резюме Диета, богатая добавленным сахаром и обработанными продуктами, может увеличить риск депрессии как у мужчин, так и у женщин.

Морщины являются естественным признаком старения. Они появляются в конце концов, независимо от вашего здоровья.

Однако неправильный выбор продуктов питания может ухудшить морщины и ускорить процесс старения кожи.

Усовершенствованные конечные продукты гликирования (AGE) — это соединения, образующиеся в результате реакций между сахаром и белком в вашем организме. Предполагается, что они играют ключевую роль в старении кожи (30).

Употребление в пищу рациона с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара приводит к образованию ВОЗРАСТОВ, которые могут привести к преждевременному старению кожи (31).

AGE повреждают коллаген и эластин, которые являются белками, которые помогают коже растягиваться и сохранять ее молодой вид.

Когда коллаген и эластин повреждаются, кожа теряет твердость и начинает провисать.

В одном исследовании женщины, которые потребляли больше углеводов, включая добавленные сахара, выглядели более морщинистыми, чем женщины на диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (32).

Исследователи пришли к выводу, что меньшее потребление углеводов было связано с лучшим старением кожи (32).

Резюме Сладкие продукты могут увеличить производство AGE, что может ускорить старение кожи и образование морщин.

Теломеры — это структуры, найденные в конце хромосом, которые представляют собой молекулы, которые содержат часть или всю вашу генетическую информацию.

Теломеры действуют как защитные колпачки, предотвращая разрушение или слияние хромосом.

По мере взросления теломеры естественным образом укорачиваются, что приводит к старению и нарушению функционирования клеток (33).

Хотя укорочение теломер является нормальной частью старения, нездоровый образ жизни может ускорить процесс.

Было показано, что потребление большого количества сахара ускоряет укорочение теломер, что ускоряет старение клеток (34).

Исследование, проведенное с 5,309 взрослыми, показало, что регулярное употребление подслащенных сахаром напитков было связано с меньшей длиной теломер и преждевременным старением клеток (35).

Фактически, каждая ежедневная порция подслащенной соды по 20 унций (591 мл) равнялась 4,6 дополнительным годам старения, независимо от других переменных (35).

Резюме Потребление слишком большого количества сахара может ускорить укорочение теломер, что ускоряет клеточное старение.

Продукты с высоким содержанием сахара быстро повышают уровень сахара в крови и уровень инсулина, что приводит к увеличению энергии.

Тем не менее, это повышение уровня энергии является быстрым.

Продукты, которые загружены сахаром, но испытывают недостаток в белке, волокне или жире, приводят к кратковременному увеличению энергии, за которым быстро следует резкое падение уровня сахара в крови, часто называемое крахом (36).

Постоянные колебания уровня сахара в крови могут привести к значительным колебаниям уровня энергии (37).

Чтобы избежать этого цикла слива энергии, выбирайте источники углеводов с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.

Сочетание углеводов с белком или жиром — еще один отличный способ поддержания стабильного уровня сахара в крови и энергии.

Например, если съесть яблоко вместе с небольшой горсткой миндаля, это отличная закуска для длительного, постоянного уровня энергии.

Резюме Продукты с высоким содержанием сахара могут негативно повлиять на уровень вашей энергии, вызвав резкий скачок уровня сахара в крови и последующий сбой.

Высокое потребление фруктозы постоянно связано с повышенным риском ожирения печени.

В отличие от глюкозы и других видов сахара, которые поглощаются многими клетками организма, фруктоза почти исключительно расщепляется печенью.

В печени фруктоза превращается в энергию или хранится в виде гликогена.

Тем не менее, печень может хранить столько гликогена только до того, как избыточное количество превращается в жир.

Большое количество добавленного сахара в форме фруктозы перегружает печень, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), состоянию, которое характеризуется чрезмерным накоплением жира в печени (38).

Исследование, проведенное среди более 5900 взрослых, показало, что у людей, которые пили подслащенные напитки ежедневно, риск развития НАЖБП на 56% выше, чем у людей, которые этого не делали (39).

Резюме Потребление слишком большого количества сахара может привести к НАЖБП, состоянию, при котором в печени накапливается избыточное количество жира.

Помимо перечисленных выше рисков, сахар может нанести вред вашему телу множеством других способов.

Исследования показывают, что слишком много добавленного сахара может:

• Увеличение риска заболеваний почек: Постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению чувствительных кровеносных сосудов в ваших почках.Это может привести к повышенному риску заболевания почек (40).
• Негативно влияет на здоровье зубов: Слишком много сахара может вызвать кариес. Бактерии во рту питаются сахаром и выделяют кислые побочные продукты, которые вызывают деминерализацию зубов (41).
• Увеличение риска развития подагры: Подагра является воспалительным состоянием, характеризующимся болью в суставах. Добавление сахара повышает уровень мочевой кислоты в крови, увеличивая риск развития или ухудшения подагры (42).
• Ускорить снижение когнитивных способностей: диеты с высоким содержанием сахара могут привести к ухудшению памяти и связаны с повышенным риском развития деменции (43).

Исследования влияния добавленного сахара на здоровье продолжаются, и постоянно делаются новые открытия.

Резюме Потребление слишком большого количества сахара может ухудшить когнитивное снижение, повысить риск подагры, нанести вред почкам и вызвать кариес.

Чрезмерно добавленный сахар имеет много негативных последствий для здоровья.

Несмотря на то, что время от времени употребление небольших количеств совершенно полезно для здоровья, вы должны стараться, по возможности, сократить потребление сахара.

К счастью, простое сосредоточение на употреблении в пищу цельных необработанных продуктов автоматически снижает количество сахара в вашем рационе.

Вот несколько советов о том, как уменьшить потребление добавленных сахаров:

• Поменять газированные напитки, энергетические напитки, соки и подслащенные чаи на воду или несладкий сельтер.
• Пейте свой черный кофе или используйте Stevia для получения натурального подсластителя с нулевой калорийностью.
• Подсластите простой йогурт свежими или замороженными ягодами вместо того, чтобы покупать ароматизированный, загруженный сахаром йогурт.
• Потребляйте цельные фрукты вместо сахаросодержащих фруктовых смузи.
• Замените леденец домашней смесью фруктов, орехов и нескольких кусочков темного шоколада.
• Используйте оливковое масло и уксус вместо сладких заправок для салатов, таких как медовая горчица.
• Выберите маринады, ореховые масла, кетчуп и соус маринара с нулевым добавлением сахара.
• Ищите зерновые, мюсли и батончики мюсли с менее чем 4 граммами сахара на порцию.
• Поменяйте утреннюю кашу на миску овсяных хлопьев с ореховым маслом и свежими ягодами или омлет со свежей зеленью.
• Вместо желе нарезать свежие бананы на бутерброд с арахисовым маслом.
• Используйте натуральные ореховые масла вместо сладких паст, таких как Nutella.
• Избегайте алкогольных напитков, которые подслащены содовой, соком, медом, сахаром или агавой.
• Магазин по периметру продуктового магазина с акцентом на свежие, цельные ингредиенты.

Кроме того, ведение дневника питания — это отличный способ узнать больше об основных источниках сахара в своем рационе.

Лучший способ ограничить потребление сахара — это готовить здоровую пищу дома и избегать покупки продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.

Резюме Сосредоточение внимания на приготовлении здоровой пищи и ограничении потребления продуктов с добавлением подсластителей может помочь вам сократить количество сахара в вашем рационе.

Употребление в пищу слишком большого количества сахара может иметь много негативных последствий для здоровья.

Избыток подслащенных продуктов и напитков может привести к увеличению веса, проблемам с сахаром в крови и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, а также других опасных состояний.

По этим причинам добавленный сахар должен быть сведен к минимуму, когда это возможно, что легко, если вы соблюдаете здоровую диету, основанную на цельных продуктах.

Если вам нужно сократить добавленный сахар из своего рациона, попробуйте некоторые из небольших изменений, перечисленных выше.

Прежде чем вы это узнаете, ваша привычка к сахару уйдет в прошлое.

No related posts.