Продукты которые нужно исключить из рациона: 5 «стрессовых» продуктов, которые стоит исключить из рациона

Если хочется похудеть быстро и при этом не потерять здоровье, для поддержки организма можно использовать биологически активные добавки. Насыщенные витаминами и минералами, они обеспечат восполнение суточной дозы необходимых веществ. Для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов, компания Herbalife предлагает:

• протеиновые коктейли. Полноценная еда всего за две минуты! Высокое содержание белка обеспечивает ощущение сытости на несколько часов, а вечерняя формула поможет не переедать на ночь;
• травяной напиток. Создан специально для улучшения метаболизма и поддержания тонуса на протяжении дня;
• «Термо Комплит». Средство, которое поможет быстрее избавиться от лишнего веса, снизит уровень сахара в крови и обеспечит организм необходимой энергией.

Худейте с пользой!

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

10 продуктов, которые портят фигуру – Диеты – Домашний

Если, несмотря на все перепробованные диеты, весы показывают все те же килограммы – не отчаивайтесь: возможно, причина в продуктах, которые мешают избавляться от лишнего веса.

Диетологи всего мира сошлись во мнении, что главную угрозу фигуре представляют продукты со «скрытым» содержанием питательных веществ. Многие считают, что если употреблять в пищу только обезжиренные творог, молоко, сыр, йогурт и кефир, то лишние килограммы уйдут сами собой. И напрасно! Американские ученые недавно доказали, что обезжиренные продукты приводят к нездоровой полноте. Употребляя жиры, мы быстро утоляем голод, насыщенность остается с нами надолго. А продукты с массовой долей жира 0% практически не насыщают – через короткий промежуток времени мы снова хотим есть и опять утоляем голод обезжиренным кефиром, потом йогуртом и так в течение целого дня. Питаясь таким образом, мы в итоге потребляем больше калорий: обезжиренный творог иной раз бывает калорийнее классического, из-за того, что в него добавляют вещества, улучшающие вкус. В среднем питание обезжиренными продуктами увеличивает калорийность нашего рациона на 250 ккал.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Многие даже не предполагают, что кальций усваивается только из жирных кисломолочных продуктов (информация для любителей покупать обезжиренный творог!), а молочный жир не столь опасен для здоровья. Он почти не откладывается в жировых клетках и даже в некотором роде способствует выходу из этих запасов того жира, который там уже есть.

Так какие же продукты несут в себе угрозу для нашего организма и мешают добиться желаемой фигуры?

Продукты, содержащие большое количество жиров, сахара и муки – вредны, и согласитесь, это не новость. Конечно, съев кусочек торта, вы не наберете 10 килограммов, но если питье чая с кремовыми десертами войдет в привычку, то сидя  «на тортиках» за год вы наберете как раз 10 килограммов. 

Список продуктов,  которые лучше исключить из своего рациона или снизить их употребление до минимума, невелик:

1. Сахар. Первое, что нужно сделать людям, которые хотят похудеть – отказаться от чая и кофе с сахаром. Также следует ограничить употребление пакетированных фруктовых соков, в которых тоже содержится много сахара.

2. Картофель принесет пользу организму, но только молодой и только отварной или запеченный.  

3. Продукты, содержащие муку.  Хлебобулочные изделия, изготовленные из муки высшего сорта, белый хлеб, сдоба, пироги, торты стоит исключить.

4. Белый шлифованный рис содержит много крахмала, который не лучшим образом сказывается на фигуре. Полностью отказываться  от риса не нужно, можно просто ограничить его потребление до 1-2 порций в неделю. Попробуйте вместо белого бурый рис, в котором сохраняются все полезные свойства этой крупы. 

5. Каши быстрого приготовления, мюсли. Быстрые завтраки содержат «пустые» углеводы, которые ненадолго создают ощущения сытости.  

6. Наваристые мясные и куриные бульоны содержат много холестерина.  

7. Жирное мясо, сало, колбасы, сосиски, карбонаты – это продукты, которые не только мешают худеть, но и подрывают состояния организма в целом. Употреблять промышленные мясопродукты можно крайне редко и в минимальном количестве.  

8. Шпроты, копченая рыба, консервы в масле. Эти продукты перенасыщены жирами, которые тормозят процесс похудания. 

9. Сливочное масло – продукт, содержащий огромное количество калорий и жиров. Однако, полностью отказываться от него врачи не рекомендуют: сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также витамины группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк. Без этих полезных веществ нам не добиться здоровья кожи, волос и ногтей. Главное – в употреблении сливочного масла знать норму и меру, 10 граммов в неделю будет достаточно.

10. Майонез, в том числе и с пометкой «Лайт». Лучше научиться готовить домашний майонез: пользы от него будет намного больше, а блюда с ним получатся вкуснее. 
    а еще следует исключить любую «быструю еду» – семечки, чипсы, сухарики, соленые орешки, заменив их фруктами и сухофруктами. 

список, от которого нужно отказаться, минимизация углеводов

Есть это, не то! Борьба с лишним весом — это не только изнурительные диеты и занятия спортом. Для похудения важно употреблять питательные продукты, сокращать калории и быть физически активными. Но если кухня заполнена вредной для здоровья пищей, то уменьшить сантиметры на талии будет сложно. Некоторые продукты входят в повседневный рацион и лишь кажутся безвредными. Многие из них содержат пустые калории и замедляют обмен веществ, затрудняя потерю веса. Поэтому важно знать, какие продукты исключить, чтобы похудеть, не нанося вред здоровью.

Вред голодания

«Чем меньше ешь, тем быстрее теряешь вес», — именно так думают люди, которые решились подкорректировать фигуру. Но употребление пищи в слишком малых количествах будет саботировать ваши усилия по снижению веса. Сначала можно похудеть. А потом тело начнет паниковать и запасаться про запас, либо брать все необходимые витамины и микроэлементы из волос, кожи и мышц.

Любые голодные или полуголодные диеты заканчиваются уменьшением мышечной массы и увеличением жировой.

Одним подсчетом калорий не обойтись. Организм должен получать достаточно топлива для бесперебойной работы. А в случае стресса любой съеденный продукт будет идти в лишний вес. Поэтому так важно знать, что исключить из рациона, чтобы похудеть, и чем дополнить повседневное меню. Ведь голодание негативно влияет на работу организма, ослабляет иммунитет. На полноценную жизнь просто не будет хватать сил. Чтобы похудеть, нужно есть и не впадать в голодные крайности.

Подход к определению списка запрещенных на диете продуктов

Многие отмечают, что едят мало, но при этом их вес «стоит» на месте или увеличивается. Все зависит и от типа пищи. Ведь продукты, которые заставляют тело работать, только способствуют снижению веса. Сложные углеводы и продукты с высоким содержанием клетчатки усваиваются дольше, поэтому организм использует больше энергии (или калорий) для их расщепления.

Список критериев для формирования правильной диеты поможет определиться, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы похудеть:

1. Обратите внимание на калорийность блюда. Суточную норму важно распределить на отдельные приемы, а не съесть все за один присест. Лучше всего, если приемы пищи будут разделены на 3 основных и 2 промежуточных.
2. Наличие в блюде белков, жиров и углеводов. Переизбыток последних никак не поможет похудеть. А вот продукты богатые на белки заряжают организм энергией, и минимизируют риск уменьшения мышечной массы. Вместе с активными занятиями спортом они помогут достичь желаемых результатов.
3. Содержание сахара, который является не только источником энергии, но и быстрых углеводов. Употребление таких продуктов замедляют процесс похудения. Во время диеты рекомендуется употреблять сахарозаменители и натуральные подсластители.

Поделив все продукты по типам, будет значительно проще составить правильное меню на целый день.

12 самых вредных продуктов при похудении

Привести в порядок свою фигуру не так уж и сложно. Главное, действительно этого захотеть. Но не вся «здоровая» еда с низким содержанием жира полезна и способствуют похудению. Тщательно изучите рацион, увеличьте физические нагрузки и вскоре лишние килограммы уйдут. Так какие продукты нужно исключить из рациона, чтобы похудеть или заменить их на более полезные?

1. Макароны при похудении

К этому калорийному продукту стоит относиться с особой опаской. Они быстро насыщают даже при употреблении в небольших количествах, но эффект быстро уходит и просыпается голод. Мука для изготовления макаронных изделий проходит особую обработку, после чего она лишена полезных веществ, но содержит быстроусвояемые углеводы.

Другое дело макароны из гречневой муки и твердых сортов пшеницы. Их можно включать в рацион, но во время варки важно следить за временем, чтобы не передержать. Они должны быть сваренные al dente, не клеится к зубам, а центральная часть оставаться твердой. В таком виде также не следует усердствовать с макаронами. Ни в коем случае не сочетать их с маслом, гуляшом или котлетами.

2. Выпечка

Любовь к хлебу прививают еще с раннего детства. Не мудрено, ведь в критических ситуациях ломоть хлеба, содержащий огромное количество полезных веществ, помогает выжить человеку. В критических ситуациях, но не повседневной жизни. Он не должен заменять необходимые для жизнедеятельности продукты питания.

А переработанная и выбеленная мука в белом хлебе, булочках и другой сдобе превращается в инертную пищу и несет за собой ряд негативных факторов. Если злоупотреблять выпечкой, то организм начинает лишний сахар перерабатывать в жир. Набрав вес, его сложно будет сбросить. Поэтому от чего нужно отказаться, чтобы похудеть, так это от любой выпечки на белой муке.

Сладкая выпечка переполнена жирами, сахаром и разнообразными химическими добавками. Но, несмотря на высокую калорийность, она не способны утолить голод надолго еще и нарушает обменные процессы. Кондитерские изделия могут способствовать резким выбросам инсулина в кровь. Многие люди «заедают» свои проблемы этими продуктами, даже не задумываясь насколько это вредно.

3. Полуфабрикаты

Продукты для ленивых или заработавшихся, практически готовы к употреблению, экономят только время. Большая часть полуфабрикатов может наградить огромным количеством углеводов и жиров, поэтому попадают в список продуктов, которые следует исключить из рациона, чтобы похудеть. Для их изготовления редко используется доброкачественное мясо. Вместо него, в ход идет жир, кожа, субпродукты и обрезки.

Любые полуфабрикаты сдобрены разнообразными специями и усилителями вкуса, поэтому их хочется кушать и кушать, а человеку, страдающему от лишних килограммов, это на пользу не пойдет. Картофельные пюре, супы, лапша быстрого приготовления, которые лишь нужно залить кипящей водой, вообще лишены полезных свойств. А вот жиров, углеводов, ароматизаторов огромное количество. Поэтому употребление полуфабрикатов не только отдалит от намеченной цели, но и вполне может способствовать развитию ожирения.

4. Сахар, фруктоза и мед

От чего отказаться, чтобы похудеть? Сахар можно и нужно исключить, если не полностью, то в большей мере. Он не несет пользы человеческому организму, ведь не содержит витамины и полезные вещества. Существует большой выбор натуральных и синтетических заменителей сахара, но не все они могут подойти человеку по разным причинам. Когда становится совсем тяжело, то сахар легко можно заменить свежими и сухими фруктам.

Просто не есть конфеты и пить чай без сахара – это хорошо, но мало. Сахар в огромном количестве содержится в большинстве современных продуктов. Перед тем как что-то положить в рот, не поленитесь и почитайте состав.

Фруктоза хоть и усваивается организмом по-другому, но не менее калорийна, чем сахар. Поэтому от нее тоже стоит отказаться. Употребление меда разрешено во время многих диет и ПП, но в умеренных дозах. Для тех, кто планирует сбросить вес резко он и вовсе не подходит.

5. Кетчупы, майонезы, заправки и соусы

От каких продуктов нужно категорически отказаться, чтобы похудеть? Их можно найти в каждом холодильнике. Они вкусные, дешевые и отлично подходят ко многим блюдам. Майонез, соус и кетчуп – очень полезны, но лишь в том случае, если самостоятельно приготовлены из качественных и простых продуктов. Срок их хранения не больше 2-3 дней. То что предлагают в магазинах – уже совсем другой продукт с совершенно бесполезным, а часто и вредным составом.

Жир — основная причина лишнего веса, а в майонезе его слишком много. Кетчуп же содержит много сахара и крахмала, которые тоже превращаются в лишний вес. А усилитель вкуса, который содержится во всех соусах, не только подталкивает съесть больше, но и негативно влияет на обменные процессы организма.

6. Жирное мясо, колбасы, сосиски

Споры о вреде и пользе мяса были и будут активными. Пока ученые и диетологи спорят, человеку, вышедшему на тропу войны с лишним весом, нужно корректировать свой рацион. Но вот что точно нужно исключить из рациона, чтобы похудеть, так это жирное мясо, колбасы и сосиски. В них содержатся такие компоненты, о которых даже не догадывается покупатель. Сахар, крахмал, желатин, усилители вкуса и вредные компоненты – вот неполный перечень того, что входит в состав колбасных изделий. А еще вредные жиры, из-за которых на стенках сосудов откладывается холестерин.

Но даже нежирное мясо без добавления разнообразной химии нужно научиться употреблять правильно. Организму на его переработку требуется не менее 4–6 часов, поэтому не стоит есть его на ночь. Да и употреблять лучше со свежими овощами.

7. Мюсли, каши и овсянка быстрого приготовления

Люди, стремящиеся привести в порядок фигуру, знают, что нужно исключить из питания, чтобы похудеть. Но многие допускают одну и ту же ошибку – покупают на завтрак мюсли и каши быстрого приготовления. После прохождения термической обработки они теряют практически все полезные свойства. Также в них может содержаться много лишнего сахара, употребляя который похудеть не получится.

8. Молочные продукты

Существует ли жизнь без молока? Существует! И все воспоминания о парном молоке у бабушки в деревне или теплом какао в детском саду спокойно можно оставить в прошлом. 5 причин отказаться от молочных продуктов:

1. Молоко содержит сахар (лактозу). Его количество небольшое, но при похудении будет мешать сбросить лишние килограммы.
2. Они задерживают воду в организме. Просто отказавшись от молочных продуктов можно сбросить до 2 кг веса.
3. Молочные продукты нарушают кислотный баланс и как следствие нарушение работы ЖКТ. При похудении употребляйте простые продукты, с которыми организм быстро справится и превратит их в энергию.
4. Твердый и плавленый сыры содержат огромное количество жира. Жир в борьбе с лишним весом – главный враг.
5. В творожках, глазированных сырках и йогуртах огромное содержание сахара. Также там присутствуют консерванты и растительные жиры.

Что исключить из питания, чтобы похудеть, так это молочные продукты. Хотя и можно иногда побаловать себя творогом и кефиром (во второй половине дня).

9. Соки и сладкие напитки

Принято считать, что сок полезный, его пьют сами и покупают детям. На самом деле соки содержат огромное количество сахара, а учитывая большие сроки хранения, то и пользы в них не так уж много. Регулярное употребление таких продуктов ломает метаболизм и приводит к набору лишних килограмм.

В сладких напитках доза сахара в одной бутылке приравнивается к суточной рекомендованной дозе для взрослого человека. Помимо сахара там еще целый набор «химии», которая вызывает вкусовую зависимость и пробуждает аппетит. Поэтому все соки, газировку и сладкий магазинный чай в бутылке можно смело отнести в список продуктов, от чего нужно отказаться, чтобы похудеть.

10. Соль

Эта добавка нежирная, некалорийная, но имеет свойство задерживать воду в организме. Многие продукты от природы содержат соль, но человечество привыкло все досаливать. Поэтому вредна не сама соль, а употребляемые количества. Ее можно не исключать полностью из рациона, но сократить привычную норму придется.

Какие еще продукты нужно исключить, чтобы похудеть? Соленые орешки, вяленая и копченая рыба, мясо, чипсы, сухарики – все эти продукты содержат большое количество соли, а также разнообразные усилители вкуса. Они не принесут пользы здоровью, а лишь увеличат путь к похудению.

11. Сладкие фрукты, цукаты

Многие сладкоежки, отказываясь от выпечки и конфет, заменяют их фруктами и цукатами. Но в некоторых фруктах, таких как виноград, такое количество сахара, что от него лучше отказаться или употреблять в небольших количествах в первой половине дня и дополнять продуктами, богатыми белком.

Какие продукты исключить для похудения полностью? Однозначно цукаты. Их беда в большом количестве добавленного сахара. Если есть возможность сделать цукаты самостоятельно, то они будут более полезными.

12. Алкоголь

Это один из самых бесполезных и пагубных для здоровья продуктов. Сам по себе он некалорийный, но его негативное воздействие на организм неоспоримо. Алкоголь приводит к обезвоживанию и торможению обменных процессов. Чрезмерное употребление алкоголя может ослабить поставленные цели по снижению веса. Потребление алкоголя также заставляет организм больше есть.

На сколько можно похудеть, исключив вредные продукты?

Результат зависит от состояния здоровья и метаболизма. Только с помощью здорового и правильного питания можно распрощаться с 1,5 килограммами за неделю. За месяц эта цифра достигает 5 килограмм. Чтобы ускорить и улучшить результат, не стоит забывать о физических нагрузках: пешие прогулки, зарядка.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Продукты, которые нужно исключить из рациона, если вы хотите похудеть

Жареные блюда 

О том, что лучше варить и готовить на пару, чем жарить известно давно. Однако многие до сих пор пренебрегают этим простым правилом, а потом сокрушаются, почему же килограммы не уходят. Даже использование оливкового масла вместо растительного не спасает ситуацию. Если вы хотите похудеть, то стоит отказаться от жарки. Совсем. Даже если опустить тот факт, что в жареных блюдах много холестерина, полезными они не станут. 

Все дело в том, что человеческий организм не способен устоять перед сильным ароматом жареных блюд. Как следствие, стимулируется выработка соляной кислоты, которая способна без остатка переварить всю порцию, оказавшуюся в вашем желудке. Отдавайте предпочтение менее аппетитным и ароматным, но гораздо более полезным вареным и тушеным блюдам.

Сильно наваристые супы 

Несмотря на то что с первого взгляда может показаться, что полезнее наваристых супов блюда быть не может, это неверно. В целом особого вреда для талии сами по себе они не представляют. Однако именно такие, казалось бы, сытные супы стимулируют быстрое возвращение аппетита. Отведав наваристый борщ или щи со сметаной, вы очень скоро опять окажетесь перед дверцей холодильника, движимые чувством голода. Все потому, что такие супы представляют собой насыщенный концентрат питательных веществ, увеличивающий выработку желудочного сока. Именно поэтому одного блюда организму будет недостаточно. 

Прекрасной альтернативой наваристым супам служат постные овощные, грибные и кремовые супы, то есть легкие, скорее диетические варианты. Попробуйте приготовить крем-суп из тыквы, которая является абсолютным хитом среди продуктов осеннего сезона.

Маринованные продукты 

Любимые всеми маринованные огурчики, помидорчики и другие продукты также стоит оставить до лучших времен. Несмотря на то что они очень вкусны, утолить голод с их помощью не удастся. Скорее запустится обратный процесс. Ведь уксусная кислота, которая содержится в маринадах, способствует выработке желудочного сока. Он, в свою очередь, стимулирует аппетит и провоцирует на продолжение трапезы. 

Маринованные продукты вызывают также острую жажду. Содержащаяся в них соль обладает способностью задерживать жидкость в организме, что может стать причиной увеличения веса и отеков. Таким образом, полезнее для здоровья и фигуры будут свежие овощи и салаты.

Очень острые блюда 

Наравне с жареными и маринованными блюдами неполезны для подтянутой фигуры и острые блюда. Конечно, имбирь, чеснок, горчица, хрен, лук и жгучий перец способны украсить любое блюдо. Однако они еще и разогревают организм изнутри. Такой разогрев стимулирует кровоток и повышает аппетит. Как результат — отсутствие чувства насыщения и желание повторить прием пищи. 

Исключение острых приправ из рациона вовсе не означает, что блюда из вашего меню теперь станут пресными. Прекрасной альтернативой острым специям станет свежая и сушеная зелень. Ей также под силу придать пикантный аромат и изысканный вкус вашему блюду. Отдавайте предпочтение укропу, петрушке, кинзе, базилику, орегано.

Кислые фрукты и ягоды 

Кислые фрукты и ягоды, такие как яблоки, смородина и клюква, к сожалению, в качестве перекуса выступать не могут. Связано это с тем, что они способствуют выработке желудочного сока, который стимулирует аппетит и вместо того, чтобы отбить желание съесть больше, лишь усилит его. Такие фрукты и ягоды стоит употреблять скорее перед полноценным приемом пищи. Они помогут лучше настроиться на трапезу. 

Альтернативой в этом случае выступают сладкие плоды. Так, бананы отлично утоляют голод и дают большой запас энергии, поэтому имеет смысл употреблять их до тренировки и занятий спортом. Кроме того, стоит обратить внимание на хурму, черешню, киви и другие сладкие плоды.

Овощи после жарки

Овощи — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Казалось бы, как их можно испортить. Однако и здесь есть свои нюансы. При термической обработке они теряют большую часть своих полезных свойств, превращаясь из здорового и питательного гарнира в совершенно обычный продукт. Хотя и это спорно, ведь, например, при жарке овощи впитывают в себя растительное масло, которое совсем неполезно для здоровья и фигуры. 

Именно поэтому лучше всего употреблять овощи в свежем виде. Что касается, например, капусты в любом виде, то лучше приготовить ее на пару, так полезные вещества в ее составе будут затронуты по минимуму.

Сладкая газировка

О вреде сладких газированных напитков врачи и диетологи твердят уже далеко не первый год. Однако несмотря на это, люди по-прежнему продолжают сметать с прилавков магазинов яркие бутылки. В том случае, если ничего предосудительного в газировке вы не видите, стоит обратить внимание на состав. Как правило, в числе бессменных ингредиентов можно найти сахар, кукурузный сироп, кофеин. Дополняют такой весьма неполезный состав многочисленные красители и консерванты. 

Стоит ли говорить о том, что никакой пользы такие напитки организму не приносят: такой напиток переполнен жирами и пустыми калориями, которые охотно притянут за собой новые, но уже на вашу талию.

Сливочное масло

Этот продукт, безусловно, имеет свои достоинства. В небольших количествах сливочное масло необходимо организму, ведь оно богато витаминами D и А и благоприятно влияет на работу мозга. Однако вопрос, стоит ли употреблять сливочное масло, остается весьма спорным. С одной стороны, холестерин, который содержится в его составе укрепляет стенки сосудов, положительно влияет на работу репродуктивной системы у женщин. С другой стороны, избыток холестерина в организме негативно сказывается на общем состоянии организма и запускает атеросклеротические процессы. 

Таким образом, совсем отказываться от сливочного масла не стоит, но настоятельно рекомендуется свести его потребление к минимуму, если наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Альтернативой сливочному маслу может стать оливковое или кунжутное.

Магазинные чипсы и сухарики 

Чипсы и сухарики с прилавков магазинов смело можно отнести чуть ли не к самым вредным продуктам, которые только существуют. В составе этих продуктов нет никаких полезных веществ. Зато в большом количестве представлены красители, амортизаторы, излишек углеводов и жиров. Любители чипсов могут поспорить, что картофель представляет собой довольно-таки полезный продукт, значит, и чипсы не могут быть вредными. 

Однако они забывают об одном важном факте: в процессе приготовления чипсов картофель теряет все свои полезные свойства в результате термической обработки. Похожая ситуация обстоит и с магазинными сухариками. Выход есть — готовьте чипсы и сухари дома. 

Выпечка и жирные кремы 

Как бы грустно это ни звучало, но на время похудения о тортиках, кексах, пирогах и прочих сладких радостях придется забыть. Точеная фигура и вкусные лакомства, к сожалению, не совместимы. Все дело в том, что выпечка и кондитерские кремы, как правило, являются высококалорийными продуктами. В их составе содержится большое количество сахара, который точно не способствует похудению. Углеводы, которые содержатся в кондитерских изделиях, не дадут заряд бодрости, а скорее станут причиной повышенного аппетита и лишних сантиметров на талии. 

Однако если вы все же являетесь бесповоротным сладкоежкой, то попробуйте диетические рецепты выпечки, в которые не добавляют сахар и муку.

По материалам

Какие продукты следует исключить из рациона а какие ограничить в процессе похудения

В современном мире, пожалуй, редко кому удается сохранить здоровье и стройное тело без дополнительных усилий. Наиболее склоны к набору лишних килограммов женщины, в частности после 40 лет, когда по физиологическим причинам метаболизм начинает постепенно замедляться. И тогда все более актуальным становится вопрос о похудении. 

Но какой бы метод для борьбы с лишним весом вы бы не выбрали, без сбалансированного и грамотно организованного питания вы не получите результат. Только от ежедневного рациона зависит порядка 80% успеха похудения, а на остальные 20% приходится физическая активность и разнообразные косметические процедуры. Именно поэтому для вас важно сейчас узнать какие продукты следует исключить полностью из своего рациона в процессе похудения, чтобы в дальнейшем килограммы не возвращались вновь. 

САМЫЕ ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ИСКЛЮЧИТЬ ПОЛНОСТЬЮ ИЗ МЕНЮ ХУДЕЮЩЕГО ЧЕЛОВЕКА:

• Торты и другая сдобная выпечка, основным ингредиентом приготовления этих продуктов является очищенная пшеничная мука, сахар, сливочное масло – то есть те продукты, которые не желательны к употреблению во время похудения;
• Конфеты и другие сладости, так как в своем содержании представляют из себя фактически чистый сахар, который не только не приносит никакой пользы здоровью, но и спровоцирует у вас в дальнейшем развитие сахарного диабета;
• Консервации, соления и копчености, — подобный способ приготовления продуктов питания полностью исключает сохранение полезных свойств в своем составе. Исключением из правила может стать квашенная капуста, которая содержит необходимые ферменты для налаживания работы кишечника;
• Маргарин и майонез – в своем составе содержат транс генные жиры, которые закупоривают сосуды и вызывают повышение «вредного» холестерина в крови;
• Полуфабрикаты, в которых содержится много сахара, соли, разнообразных усилителей вкуса и жира;
• Газированные напитки, промышленные лимонады содержат в своем составе большое количество сахара, консерванты и даже химические красители;
• Алкоголь, сильно перегружает нормальное функционировании печени и почек, задерживает жидкость в организме и содержит большое количество быстрых углеводов в своем составе.

ПРОДУКТЫ, ПОТРЕБЛЕНИЕ КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ОГРАНИЧИТЬ ВО ВРЕМЯ ПОХУДЕНИЯ: 

При составлении сбалансированного меню для худеющего человека свежие овощи должны составлять основу рациона, также допускается приготовление овощей на пару, гриле и отварные. Они малокалорийны и содержат в своем составе важные для организма витамины и минералы. Но даже среди них есть такие потребление которых следует ограничить во время похудения – картофель, кукуруза, свекла и морковь. 

Также во время похудения следует временно ограничить потребление калорийных фруктов, а именно: сухофрукты, виноград, клубнику, бананы и манго. 

Внимательно отнеситесь и к употреблению дынь и арбузов, так как они содержат в своем составе много сахарозы. 

Отдельно стоит сказать о хлебе, современный черный и белый хлеб по свой калорийности мало чем отличается друг от друга, поэтому следует исключить из рациона его полностью. А вот оставить в ограниченном количестве можно цельно зерновой хлеб, в состав которого могут входить семена подсолнуха, тыквы и другие. 

Молочные продукты полезны, так как содержат в своем составе много кальция, также они насыщенны высоким процентом животных жиров, потребление которых во время похудения лучше ограничить. В рацион можно включить только маложирные молочные продукты, а вот употреблять полностью обезжиренные молочные продукты не следует, — так как без животных жиров не усваиваются жирорастворимые витамины и невозможно нормальное функционирование нервной системы, что не маловажно, в период, когда вы худеете и переходите на правильное питание. 

продуктов, которые нужно исключить — исключить эти продукты из своего списка регулярного питания

Продукты, которые необходимо исключить — вы ежедневно кусаете фрукты, овощи, цельнозерновые злаки и соки, чтобы оставаться здоровым, тогда считайте этот пост в блоге потреблением всего эти продукты в повседневной жизни вредны для здоровья.

Остерегайтесь жирной и нездоровой пищи и не думайте, что это поможет вам оставаться в форме. Поскольку избыток белков, углеводов, витаминов и минералов приводит к многочисленным проблемам со здоровьем, врач, скорее всего, запретит вам переедать пищу, которая, по мнению многих, является питательной.Многие читатели могут найти этот пост бессмысленным, но выделите минутку из своего напряженного образа жизни и подумайте, сколько раз в месяц вы испытываете стресс? Самого ответа будет достаточно, чтобы вы поняли, в чем дело.

Итак, вместо того, чтобы избегать соблазна съесть нездоровую / жирную пищу, вы должны добавлять здоровую пищу в тарелку через день. Ниже перечислены продукты, которых вы не должны есть каждый день.

Исключаемые продукты питания —

1 Консервы —

Нет ничего хуже, чем есть такие пакетированные продукты.Съедобные продукты внутри тростника определенно устарели, поскольку обработанные продукты готовятся и упаковываются за несколько дней до того, как они попадут к вам. Кроме того, консерванты, добавленные в эту пищу, вредны для здоровья, поэтому вы не должны есть консервы каждый день, когда чувствуете голод. На самом деле врачи предлагают откусить свежий салат, фрукты и ростки, так как они только что приготовлены.

2 Овощи, богатые крахмалом —

Этот компонент широко присутствует во многих обычных пищевых продуктах, которые люди едят ежедневно.Но ежедневное потребление этого элемента вредно для здоровья, так как оно увеличивает уровень плохого холестерина, а также позволяет жиру подавлять человеческий организм, из-за чего люди набирают вес. Итак, держите картофель, кукурузу, белый хлеб, печенье, красную и черную чечевицу подальше от тарелки как минимум трижды в неделю.

3 Fruit Drinks —

Летний сезон трудный, поэтому люди пьют много фруктовых напитков, имеющихся на рынке. Но регулярное употребление этих напитков оказывается вредным для организма, поскольку сахар и другие искусственные консерванты в этих упакованных напитках повышают уровень глюкозы, а также влияют на печень и другие важные части человеческого тела.Поэтому выбирайте свежеприготовленные фруктовые соки, особенно соки из цитрусовых, таких как апельсин и лимон.

4 Белый хлеб / макаронные изделия —

Эти пищевые продукты изготавливаются из белого цельного зерна или универсальной муки, также известной как рафинированная мука. Эта мука вредна для здоровья, так как вскоре после попадания в желудок образует шар. Кроме того, уровень абсорбции масла / масла в этих продуктах чрезвычайно высок, поэтому вы не должны есть белый хлеб / макаронные изделия более двух раз в неделю.

5 Sugar Candy —

Эти съедобные продукты выглядят заманчиво, поскольку красивый дизайн этих конфет привлекает внимание многих. Но высокое содержание сахара и искусственных подсластителей чревато повышением уровня углеводов и глюкозы в организме человека. Кроме того, регулярное откусывание этого продукта может привести к образованию кариеса, что может нанести вред здоровью полости рта.

6 Красное мясо —

Это любимое мясо невегетарианцев, но чрезмерное употребление этой пищи может сделать вас нездоровым.Добавление красного мяса в ежедневный рацион может повысить уровень холестерина и жира в организме, что может привести ко многим заболеваниям, включая болезни сердца и печени.

7 Ароматизированный йогурт —

Наличие йогурта с разными вкусами очень заманчиво, но кусать эти обработанные пищевые продукты определенно вредно. Поэтому лучше употреблять молочный йогурт, поскольку он содержит множество питательных веществ, которые помогут вам оставаться молодыми, здоровыми и свободными от стрессов.

Пища, которую следует исключить — Итак, проверьте, что вы едите, так как важно добавлять в рацион питательную пищу, но до определенного предела, поскольку доступ ко всему плохой.

Какие продукты не подходят для здорового питания?

Сведите к минимуму нездоровую пищу и сбалансируйте ее питательными веществами

Изображение: iStock

Что такое здоровая диета? Основы довольно просты. Каждому нужна смесь белков, углеводов и жиров, а также достаточное количество витаминов и минералов для оптимального здоровья.Но наука показывает, что одни продукты из этих категорий лучше, чем другие.

Не ешьте нездоровую пищу медленно

Есть ли продукты, которые нельзя есть? Не совсем. Если вы время от времени хотите съесть мороженое с фруктами, съешьте маленькое. Но не делайте это ежедневным мероприятием. Вместо жареного картофеля, который вы съели на барбекю у соседа, вы можете попробовать более здоровые закуски дома. Здоровое питание не означает полное исключение определенных продуктов. Однако есть вещи, которые лучше всего есть изредка.

Гарвардские ученые-диетологи составили следующий список нездоровой пищи, которую вы должны свести к минимуму. Исследования показывают, что регулярное употребление этих продуктов (за исключением более здоровых продуктов) может создать почву для опасных для жизни заболеваний, таких как болезни сердца, высокое кровяное давление, диабет и даже некоторые виды рака.

Сахар с добавлением. Будь то белый сахар-песок, коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сахар или мед, сахар почти не содержит питательных веществ и является чистым углеводом.Когда вы едите много сахара, вы восполняетесь пустыми калориями, заставляя уровень сахара в крови подниматься и падать, как американские горки, и может помешать вам есть продукты, которые содержат важные питательные вещества и клетчатку.

Research считает, что безалкогольные напитки и другие сахаросодержащие напитки являются основным источником добавленного сахара в американской диете и основным фактором набора веса. Фактически, всего одна дополнительная банка типичного подслащенного напитка на 12 унций в день может добавить 15 фунтов в год. Это не только потому, что сами напитки добавляют калорий, но и потому, что эти жидкие калории не так полезны, как твердая пища.

Сладости. Трудно отказаться от печенья, закусок, пончиков, выпечки и многих других лакомств, но эти коммерчески приготовленные версии содержат обработанные углеводы, добавленный сахар, нездоровые жиры и часто соль.

Белые углеводы. Хлеб, макароны, картофель, рис, печенье, пирожные или блины — если вам нравятся эти продукты, выберите цельнозерновые версии. Да, вы можете найти или приготовить цельнозерновую смесь для блинов. К счастью, найти цельнозерновые макаронные изделия и хлеб можно легко.И вы всегда можете приготовить собственное домашнее печенье или батончики, используя такие злаки, как овсянку, и меньше сахара и нездоровых жиров.

Мясные полуфабрикаты и мясные продукты с высоким содержанием жира. Избегайте мясного ассорти и «свиней в одеяле». Несмотря на некоторые противоречивые сообщения, баланс доказательств подтверждает, что обработанное мясо, такое как бекон, ветчина, пепперони, хот-доги и многие мясные обеды, менее полезно, чем белок из рыбы, курицы без кожи, орехов, бобов, сои и цельного зерна.

Соль. Текущие диетические рекомендации и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют снизить содержание натрия до 1500 мг в день, но не более 2300 мг в день. Но большинство из нас получают 1 ½ чайной ложки (или 8 500 мг) соли в день. Это соответствует примерно 3400 мг натрия в день. Вашему организму необходимо определенное количество натрия, но слишком большое его количество может повысить кровяное давление и риск сердечных заболеваний и инсульта.

Если вы хотите узнать больше о пользе для здоровья хорошей диеты и о том, как питаться более питательно, купите «Здоровое питание», специальный отчет о состоянии здоровья Гарвардской медицинской школы.

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Как соблюдать элиминационную диету, плюс план питания по элиминационной диете

• Люди соблюдают исключающие диеты, чтобы определить свою пищевую чувствительность и посмотреть, почувствуют ли они себя лучше, избегая этих продуктов.
• Процесс включает в себя полное исключение потенциально реактивных продуктов в течение нескольких недель, а затем повторное включение этих исключенных продуктов в рацион по одной, чтобы определить, вызывают ли они реакцию в вашем организме.
• Было бы неплохо хотя бы один раз сесть на элиминационную диету — вы не узнаете, имеете ли вы дело с основной пищевой чувствительностью, если не сделаете тест на пищевую непереносимость.

Есть ли у вас пищевая непереносимость? У вас могут быть загадочные проблемы, которые, кажется, приходят и уходят, или затяжной мозговой туман и усталость, от которых вы просто не можете избавиться.Ответ на эти мучительные проблемы может быть у вас на тарелке. Знание того, как соблюдать элиминационную диету, может стать ключом к раскрытию основной пищевой чувствительности.

Оценки сильно разнятся, но эксперты говорят, что до 20% населения страдает пищевой непереносимостью. ^[1] Люди все больше осознают непереносимость обычных продуктов, таких как глютен и лактоза, и те, кто определяет свою пищевую чувствительность, могут увидеть потрясающие результаты, просто избегая этих продуктов.

Элиминационная диета — простой способ выявить пищевую непереносимость. Если вам интересно, как соблюдать элиминационную диету, вы не одиноки. Как только вы поймете основную предпосылку, легко составить план питания по элиминационной диете.

Что такое элиминационная диета?

Элиминационная диета — это способ проверить себя на пищевую чувствительность.

Существуют различные типы исключающих диет. Например, некоторые люди чувствуют себя лучше после отказа от глютена и молочных продуктов в течение нескольких недель, в то время как другие могут придерживаться более строгой диеты по устранению FODMAP, чтобы справиться с симптомами синдрома раздраженного кишечника (СРК).Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем переходить на элиминационную диету.

В общем, вы хотите полностью отказаться от обычных продуктов, которые вызывают повышенную чувствительность, а затем снова вводить исключенные продукты в свой рацион по одному. Цель состоит в том, чтобы определить, могут ли определенные продукты-триггеры вызывать воспаление, головные боли, проблемы с кожей или другие побочные эффекты.

Исключив эту пищу из своего рациона на какое-то время, вы можете обнаружить, что лучше спите, более четко мыслите и просто почувствуете себя более похожим на себя.Сначала этот процесс может показаться сложным или ограничивающим, но в конечном итоге он может привести к улучшению общего состояния здоровья и самочувствия.

Для многих людей элиминационная диета является золотым стандартом для определения продуктов, которые не работают с их организмом. Может быть, вам не нужно отказываться от углеводов — возможно, вам просто нужно сократить потребление сахара или глютена, чтобы чувствовать себя лучше. Хорошие новости: вы можете найти множество восхитительных блюд, закусок и добавок, приготовленных без глютена, искусственных подсластителей, сои или молочных продуктов, например, Bulletproof Collagen Protein Bars.

Признаки пищевой чувствительности

Вы можете думать о пищевой аллергии как о мгновенном, опасном для жизни типе. Эта аллергическая реакция, типичная для таких аллергенов, как моллюски и арахис, вызывает массовое высвобождение гистаминов в организме, что приводит к отеку легких и горла. ^[2]

Однако не все пищевые аллергии и непереносимость продуктов настолько серьезны. Реакции на аллергены могут различаться, и у некоторых людей признаки пищевой непереносимости едва заметны или вообще не заметны.

На самом деле, вы можете полностью обвинить в своих проблемах что-то еще. Клейковина, например, может вызвать у некоторых людей просто чувство усталости, что не сразу может быть тревожным сигналом. Вот некоторые из этих менее заметных реакций на продукты:

• Сухая кожа
• Желудочно-кишечные расстройства, такие как вздутие живота, запор и диарея
• Зуд
• Расстройство пищеварения
• Усталость
• Головные боли
• Боль в животе
• Боли в суставах
• Мигрень

То, как ваше тело реагирует на различные аллергены, зависит от вашего индивидуального химического состава.Главное — быть внимательными — не торопитесь и обращайте внимание на то, как ваше тело реагирует на то, что вы едите.

Что можно есть на элиминационной диете?

Самая сложная часть исключающей диеты — это решить, какие продукты, скорее всего, вызовут реакцию. К счастью, эта часть сделана за вас. Дорожная карта Bulletproof Diet устраняет все догадки о том, как соблюдать элиминационную диету.

Дорожная карта учитывает вероятность того, что продукт или группа продуктов могут вызвать воспаление или реакции в вашем теле.Ешьте из зеленой зоны Дорожной карты во время периода исключения. Этот список продуктов для исключающей диеты позволяет выбрать питательные продукты, такие как мясо травяного откорма, органическое мясо, большинство цельных продуктов растительного происхождения и некоторые продукты растительного происхождения, такие как масло MCT (которое получают из кокосов). Наполните свою тарелку качественными белками, полезными жирами и овощами из зеленой зоны.

Вот как сесть на элиминационную диету, используя Дорожную карту Bulletproof Diet Roadmap в качестве шпаргалки:

1. Ешьте исключительно из зеленой зоны в течение как минимум двух недель, но пока откажитесь от яиц и молочных продуктов.
2. Составьте список продуктов, на которые вы хотите проверить реакцию своего организма.
3. Чтобы начать фазу повторного введения, выберите один тестовый продукт, который нужно снова включить в свой рацион. Ешьте это без особого удовольствия в течение трех дней.
4. Подробно запишите, что вы чувствуете во время этого повторного введения, и постарайтесь замечать все, что вы чувствуете. Каким бы маленьким он ни казался, все записывайте.
5. После третьего дня возвращайтесь только к продуктам из зеленой зоны на три-четыре дня, пока вы не вернетесь к норме.Затем повторяйте шаги 3-5, пока не пройдете весь список тестируемых продуктов.

Продукты, которых следует избегать во время элиминационной диеты

Хотите знать, каких общих продуктов и групп продуктов следует избегать во время элиминационной диеты? Вот список полезных продуктов, от которых следует избегать: ^[3]

• Молочные продукты (включая молоко, мороженое и сметану)
• Яйца
• Глютен (включая ячмень, овес, рожь и пшеницу)
• Рыба и моллюски
• Пасленовые (помидоры и лук)
• Цитрусовые (содержат большое количество потенциально реактивных антиоксидантов)
• Бобовые (включая продукты на основе сои, фасоль, чечевицу и горох)
• Арахис
• Древесные орехи
• Кукуруза
• Говядина неорганического происхождения, которая может содержать биогенные амины гистамин, тирамин, октопамин и фенилэтиламин, потенциально вызывающие реакции
• Сладости или конфеты, содержащие рафинированный сахар, кукурузный сироп, искусственные красители и ароматизаторы

Примерный план питания по элиминационной диете

Дважды проверьте этикетки на пищевых продуктах, когда начнете элиминационную диету.Некоторые продукты могут казаться подходящими для ваших целей, пока вы не ознакомитесь с их составом. Не уверен, где начать? Вот пример того, как может выглядеть дневной план питания по основной элиминационной диете. Конечно, это лишь один из примеров того, чем вы можете наслаждаться во время элиминационной диеты, но вы заметите, что в планах элиминационной диеты нет потенциально воспалительных продуктов, указанных выше.

• Завтрак : Если вы пьете кофе на элиминационной диете, начните свой день с Bulletproof Coffee, который богат качественными жирами, которые помогают вам чувствовать себя бодрым и удовлетворенным.Без кофеина? Вместо этого попробуйте сытный горячий шоколад Keto Hot Chocolate.
• Обед : На обед приготовьте освежающий тайский салат с низким содержанием углеводов с жареным стейком, в который входят свежие свежие овощи, кокосовое масло или гхи из пуленепробиваемого травяного откорма и верхняя вырезка травяного откорма в пряном маринаде в азиатском стиле.
• Snack : В течение дня перекусывайте такими продуктами, как хрустящие овощные палочки и чипсы из сладкого картофеля. Посмотрите эти другие закуски Whole30 для вдохновения.
• Ужин : Завершите день этим богатым питательными веществами рецептом тушеной говядины в медленном огне, который можно приготовить заранее и варить на медленном огне весь день.Подавать с лебедой, коричневым рисом или гречкой — гарнирами без глютена, подходящими для исключительной диеты.

Как долго действует элиминационная диета?

Это зависит от вашего тела и выбранной вами элиминационной диеты. Некоторые люди чувствуют изменения в течение первых нескольких дней, но также может потребоваться несколько недель или даже несколько месяцев на элиминационной диете, чтобы заметить разницу.

Вот два примера:

• Whole30 — это исключение, которое исключает распространенные продукты-триггеры, такие как ультрапастеризованные продукты, искусственные добавки, зерновые, молочные и бобовые.Он рассчитан на полные 30 дней.
• Элиминационная диета FODMAP может длиться от трех до четырех месяцев. Диета FODMAP исключает продукты с высоким содержанием определенных сахаров (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которые могут раздражать вашу пищеварительную систему. Он включает в себя фазу исключения из диеты с исходным низким содержанием FODMAP и длительный процесс повторного введения, когда исключенные продукты медленно снова включаются.

Но выбираете ли вы Whole30, элиминационную диету FODMAP или какой-либо другой план, все зависит от вашего тела.Не существует универсального периода времени для всех.

Кроме того, имейте в виду, что вашему организму требуется время, чтобы вывести из организма триггерные продукты, и даже больше времени, чтобы ваше тело перестало реагировать. Если ваша реакция не улучшится сразу, продолжайте и оставайтесь на связи со своим врачом.

Хотя элиминационная диета может быть полезной для некоторых людей, она может работать не для всех, и проблема с едой может не возникать. Ваш врач или поставщик медицинских услуг может предложить конкретную медицинскую информацию и провести тесты на определенные аллергены.Также может помочь проконсультироваться с диетологом или диетологом.

Почему всем следует соблюдать элиминационную диету хотя бы один раз

Даже если вы не думаете, что у вас есть чувствительность к пище, неплохо было бы хотя бы один раз сесть на элиминационную диету. Продолжайте читать, чтобы узнать почему.

Больше энергии и ясности ума

Если ваше тело реагирует на то, что вы регулярно едите, скорее всего, вы не знаете, насколько потенциально хорошо вы можете себя чувствовать, потому что ваше тело находится в режиме реакции каждый божий день.После начального периода детоксикации в несколько дней многие люди чувствуют больше энергии и ясности, чем когда-либо во время элиминационной диеты.

Если вы выйдете из начального резкого спада в элиминационной диете, чувствуя себя супергероем, это серьезный признак того, что определенные продукты влияют на вас. Вам нечего терять из-за невероятного прироста производительности.

Определите продукты, вызывающие воспаление

Помимо стресса, загрязняющих веществ, химических веществ в нашей пище и воде и других факторов экологического стресса, современное общество сталкивается с множеством воспалений.

Воспалительная реакция — важная часть вашей иммунной системы, и вам нужно, чтобы она усиливалась, когда это необходимо. Также нужно, чтобы он отключался, когда работа будет сделана. Если ваша иммунная система работает долгое время, у вас хроническое воспаление. Со временем он может отщепить здоровые клетки и ткани, пока все не зайдет слишком далеко, и вы получите реальный ущерб.

Хроническое воспаление может быть незаметным до такой степени, что оно может быть незаметным для вас. Исключительная диета покажет, способствует ли еда хроническому воспалению.

Если вы все время сталкиваетесь с проблемами низкого уровня, например, чувствуете усталость, туман, боль или зуд, вы к этому привыкните. Вы даже можете подумать, что это нормально. Когда вы чувствуете себя прекрасно в течение нескольких недель, красные флажки становятся более заметными, когда они возвращаются снова после того, как вы съели пищу, которую избегали.

Когда вы приносите еду, обращайте внимание на все, что происходит в вашем теле и уме. У вашего тела есть способ дать понять, когда что-то не работает. Все, что вам нужно сделать, это обратить внимание.

Вот важное предостережение: элиминационные диеты по своей природе ограничительны. Если у вас в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать какие-либо ограничительные диеты.

Или вы можете воспользоваться ярлыком

Помимо разговора с врачом, вы можете пройти несколько тестов, чтобы определить, есть ли у вас пищевая чувствительность. Два из наиболее надежных:

• EverlyWell : EverlyWell заключается в том, чтобы уколоть палец и поставить точку на карточке несколькими каплями крови для проверки реактивности IgG (мера иммунного ответа) для 96 различных продуктов.(Введите BULLETPROOF при оформлении заказа, чтобы получить скидку 15% от вашего заказа.)
• Viome : Viome объединяет информацию из теста микробиома с тестом метаболизма, чтобы увидеть, как ваше тело и флора в вашей пищеварительной системе взаимодействуют с определенными продуктами питания. Вы получите индивидуальный план, чтобы оставаться сбалансированным и бегать с максимальной мощностью, не отвлекаясь от пищевой чувствительности.

Возможно, у вас возникли необъяснимые проблемы или вы подозреваете, что работаете не так хорошо, как могли бы. После короткого эксперимента у вас будет довольно хорошее представление о том, что можно есть, а чего следует избегать.Это не так сложно, как кажется. Действуй. Вы будете рады, что сделали! В конце концов, ваше здоровье и благополучие должны быть главным приоритетом.

НАЧАТЬ 30-ДНЕВНОЕ ОБНОВЛЕНИЕ

Дайте нам 30 дней, и мы дадим вам больше энергии. Получите советы, рецепты и многое другое, которые помогут вам стать лучшей версией ВАС.

  Это обновление статьи, первоначально опубликованной в ноябре 2018 года.  

Элиминационная диета и пробный пищевой тест для диагностики аллергии

Что такое исключающая диета?

Элиминационная диета — это план питания, при котором исключаются или исключаются определенные продукты или ингредиенты, чтобы вы могли выяснить, к чему вы можете быть чувствительны или на что у вас аллергия.

Речь не идет о похудании. Вы не собираетесь удалять ненужные калории или сбросить лишние килограммы.

Наиболее частой причиной элиминационной диеты является то, что вы и ваш врач думаете, что определенные продукты могут быть причиной ваших симптомов аллергии. Вам нужно будет посоветоваться с врачом в этом вопросе и убедиться, что вы по-прежнему получаете все необходимые питательные вещества.

Не делайте этого, если у вас серьезная пищевая аллергия или тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией. Если да, то вам нужно как можно скорее узнать, какой является триггерный корм, чтобы избежать его.Поговорите об этом со своим врачом. Тесты крови и кожи могут выявить некоторые пищевые аллергии. Они могут понадобиться вам, прежде чем вы сможете безопасно попробовать элиминационную диету самостоятельно.

Как работает элиминационная диета?

Элиминационная диета состоит из двух частей:

• Фаза исключения (избегания)
• Фаза повторного введения (проблемы)

Фаза исключения

Первым шагом является прекращение употребления подозрительных продуктов. Вам нужно будет внимательно прочитать этикетки на продуктах и ​​спросить, как они готовятся в ресторанах.Ведите дневник питания и записывайте все, что вы едите, и отмечайте, что вы чувствуете после этого. Пока вы это делаете, врач будет наблюдать за вами в течение нескольких недель.

Продукты, которых следует избегать при соблюдении элиминационной диеты:

• Цитрусовые
• Молоко
• Яйца
• Пшеница и глютен, в том числе рожь, ячмень и солодовый уксус
• Моллюски
• Соя

• Вещи, оканчивающиеся на -амин (гистамин, тирамин, октопамин и фенилэтиламин)
• Искусственные пищевые красители (тартразин и красители, полученные из каменноугольной смолы)
• Аспартам (искусственный подсластитель )
• Бутилированный гидроксианизол и бутилированный гидрокситолуол (консерванты)
• Лактоза и другие дисахариды
• Глутамат натрия (усилитель вкуса)
• Нитраты и нитриты (консерванты)
• Сульфиты или агенты 35123 (консерванты) агар (загустители или стабилизаторы)

Возможно, вам не нужно отказываться от всех этих продуктов одновременно.Если вы подозреваете, что после употребления молочных продуктов чувствуете себя плохо, лучше всего их избегать.

Продолжение

Убедитесь, что вы едите другие продукты, содержащие те же питательные вещества, что и продукты, которых вам следует избегать. Например, если вы должны временно отказаться от молочных продуктов, вам следует искать продукты, обогащенные кальцием. (Соя может быть хорошим источником, но проверьте, разрешена ли она в вашем плане.) Диетолог поможет вам составить список покупок.

Фаза реинтродукции (проблема)

После того, как вы устранили возможные триггеры пищевой аллергии, вы будете постепенно добавлять подозрительные продукты, по одной.Этот процесс поможет вам точно узнать, какие продукты являются проблемой.

В своем дневнике питания отметьте любые симптомы, которые у вас появляются, когда вы снова добавляете каждую пищу.

Если вы приносите еду обратно и у вас есть какие-либо из следующих симптомов, обратитесь за неотложной медицинской помощью и прекратите элиминационную диету до вашего врача. говорит, что возобновить можно безопасно:

• Отек горла
• Немедленная сыпь или крапивница
• Проблемы с дыханием

Последний шаг — снова прекратить есть проблемные продукты по одному.На этот раз список должен быть меньше. Цель состоит в том, чтобы увидеть, исчезнут ли ваши симптомы навсегда.

Продолжение

Имейте в виду, что вы можете быть чувствительны к пище, но не иметь на нее аллергии. Тем не менее, элиминационная диета может помочь вам узнать, каких продуктов вам лучше избегать.

Если ваши симптомы исчезнут после того, как вы перестанете есть определенный продукт или ингредиент, ваш врач должен назначить анализы крови или кожи для подтверждения диагноза пищевой аллергии. Некоторые, но не все, пищевая аллергия может быть диагностирована таким образом.

Типы исключительных диет

Существует несколько типов исключительных диет. Ваш врач может разработать тот, который подходит именно вам.

Некоторые общие типы:

Простая (модифицированная) диета . Эта основная элиминационная диета включает в себя отказ от одной пищи или, иногда, двух наиболее распространенных триггеров пищевой аллергии: пшеницы (включая глютен) и молочных продуктов. Вместо этого ешьте продукты без глютена и коричневый рис, просо, гречку или киноа.

Диета умеренной интенсивности .Вы избежите употребления нескольких групп продуктов одновременно. При такой диете вы прекращаете есть и пить:

• Алкоголь
• Все животные и растительные жиры
• Некоторые фрукты и овощи
• Шоколад
• Кофе, чай, безалкогольные напитки
• Молочные продукты
• Яйца
• Бобовые
• Бобовые орехи
• Пшеница
• Дрожжевые продукты

Продолжение

Спросите своего врача, какие продукты вам нужны, чтобы оставаться здоровым. Если вы не хотите полностью отказываться от животного белка, попробуйте баранину или птицу, которые не вызывают аллергии.

Строгая, малопродуктовая диета . Это самый строгий вид исключающей диеты. Вы можете есть только избранную группу продуктов. Это непитательная диета, поэтому не стоит долго следовать этому плану. Единственные продукты, разрешенные на этом уровне строгой исключающей диеты:

• Яблоки или яблочный сок
• Абрикосы
• Спаржа
• Свекла
• Тростниковый или свекольный сахар
• Морковь
• Курица
• Ягненок
Клюква
• Салат
• Оливковое масло
• Персики
• Груши
• Ананас
• Рис (включая рисовые лепешки и крупы)
• Сафлоровое масло
• Соль
• Сладкий картофель
Исключение белого
• Нет,
• вы выбираете, не забывайте пить много воды, чтобы избежать обезвоживания.

  Преимущества элиминационной диеты

  Элиминационная диета может помочь вам узнать о ваших конкретных пищевых аллергенах — ингредиентах, к которым вы чувствительны, — и может помочь выявить конкретную пищевую аллергию.

  Продолжение

  Элиминационные диеты могут помочь выявить причину таких симптомов, как постоянная сухость, зуд, кожный покров (дерматит) и дискомфорт в желудке.

  Знание своих пищевых триггеров и воздержание от них — самый безопасный способ справиться с пищевой непереносимостью или аллергией.Тщательное соблюдение элиминационной диеты с помощью врача поможет вам составить здоровый, безопасный и индивидуальный план питания.

  Риски исключающей диеты

  Добавление продуктов обратно в свой рацион может быть рискованным, если у вас на них аллергия. Иногда небольшое количество еды может быть приемлемым, но большие порции могут вызвать проблемы. У вас может быть сильная пищевая аллергическая реакция. Если вы съели какую-то пищу и сразу у вас появилась сыпь, отек горла или проблемы с дыханием, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

  продуктов, которых следует избегать и которыми следует заменить, если вы соблюдаете детокс-диету

  Ищете список продуктов, которых следует избегать в рамках диеты детоксикации? Вы пришли в нужное место. Замените эти продукты продуктами, благоприятными для детоксикации (см. Список).

  Чтобы получить дополнительную информацию о некоторых ключевых ингредиентах, например о том, как их использовать, просмотрите наши 20 лучших продуктов для детоксикации и получите рекомендации для каждого приема пищи. Вот различные продукты, без которых вам будет лучше, если вы хотите избавиться от токсинов.

  Молочные продукты и яйца

  Вместо молочных продуктов из списка ниже выберите органический, богатый пробиотиками кефир и йогурт.

  • Сливочное масло
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца
  • Мороженое
  • Майонез
  • Молоко
  • Сметана

  Пшеница и глютен

  Дайте вашей системе перерыв на неделю и поэкспериментируйте с другими зернами. Избегайте пшеницы и продуктов, содержащих пшеницу, таких как:

  • Бублики
  • Хлеб
  • Сухие завтраки
  • Крекеры
  • Макаронные изделия

  Помимо пшеницы, избегайте других продуктов, содержащих глютен, таких как ячмень, булгур, рожь, тритикале, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, кускус, эйнкорн, фарина, эммер, фаро, мука из грубого помола, камут, маца, полба и манная крупа.

  Хотя овес не содержит глютен, его часто перерабатывают на заводах, производящих глютеносодержащие зерна. Людям с аллергией на глютен или повышенной чувствительностью следует избегать их или выбирать безглютеновый овес.

  Сахар и подсластители

  Выбирайте свежие фрукты и специи, которые имеют сладкий вкус, например, корицу. Умеренно используйте натуральные подсластители, такие как мед, кленовый сироп, фруктовые джемы и фруктовые компоты. Подсластители, которые следует удалить во время детоксикации:

  • Искусственные подсластители
  • Коричневый сахар
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Сахар-рафинад
  • Белый сахар

  Напитки

  Сократите употребление кофеина в кофе, энергетических и безалкогольных напитках.Вместо этого попробуйте зеленый чай, чай матча, улун или белый чай, в которых обычно меньше кофеина. Или наслаждайтесь травяным чаем без кофеина.

  Чай ройбуш и чай со специями — хорошие варианты без кофеина. Если вы привыкли пить кофе и вам трудно отказаться от него, попробуйте вместо него черный чай. Избегайте следующих напитков во время детоксикации.

  • Спирт
  • Кофе
  • Энергетические напитки
  • Безалкогольные напитки

  Мясо

  • Говядина
  • Мясные консервы
  • Мясные деликатесы и мясное ассорти
  • Свинина
  • Колбасы и хот-доги
  • Телятина

  Рыба и морепродукты

  • Продукты с умеренным или высоким уровнем содержания ртути, такие как королевская скумбрия, хищный апельсин, рыба-меч, тунец (большеглазый, ахи, альбакор, желтоперый), кафельник, луфарь, морской окунь и скумбрия (испанский язык, залив).
  • Моллюски

  Приправы

  Избегайте любых приправ, приготовленных не из разрешенных ингредиентов.

  • Барбекю или соус для стейка
  • Кетчуп
  • Майонез
  • Немолочные сливки
  • Обычный шоколад (с сахаром и молочными продуктами)
  • Заправки для салатов, приготовленные без использования разрешенных ингредиентов
  • Спреды, приготовленные без использования разрешенных ингредиентов

  Другие продукты, которых следует избегать

  • Пищевые добавки, красители и консерванты
  • Маргарин
  • Укорочение

  Средиземноморская диета

  Свежие фрукты и овощи	3 порции фруктов в день (1 порция = 1/2 чашки на 1 чашку) 3+ порции овощей в день (1 порция = 1/2 чашки приготовленных или 1 чашка сырого)	Принимайте хотя бы 1 порцию при каждом приеме пищи или выбирайте в качестве закуски.
  Бобовые (фасоль и чечевица)	3 порции в неделю (1 порция = 1/2 стакана)	Добавляйте в салаты, супы и блюда из пасты; попробуйте хумус или бобовый соус для овощей или вегетарианский или фасолевый бургер.
  Оливковое масло первого отжима (EVOO)	Не менее 1 столовая ложка в день (не более 4 столовых ложек в день)	Используйте вместо растительного масла и животных жиров (сливочного масла, сметаны, майонеза). Поливайте салаты, приготовленные овощи, макароны или как соус для хлеба.
  Рыба (особенно рыба, богатая омега-3 жирными кислотами)	3 порции в неделю (1 порция = 3-4 унции)	Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, включает лосось, сардины, сельдь, тунец и скумбрию .
  Орехи: в идеале грецкие орехи, миндаль и фундук	Не менее 3 порций в неделю (1 порция = 1 унция или 1/4 стакана или 2 столовые ложки орехового масла)	Добавляйте в горячие или холодные каши, салат и йогурт. Выбирайте сырые, несоленые и сухие жареные сорта отдельно или с сухофруктами в качестве закуски.
  Цельнозерновые и крахмалистых овощей (картофель, горох и кукуруза)	От 3 до 6 порций в день (1 порция = 1/2 стакана приготовленного; 1 ломтик хлеба; или 1 унция сухих хлопьев )	Выберите овес, ячмень, киноа, коричневый рис, запеченную или жареную красную кожуру или сладкий картофель. Выбирайте цельнозерновой хлеб, хлопья, кус-кус и макароны.
  Птица (белое мясо)	Выбирайте белое мясо вместо темного мяса.	Выбирайте птицу из белого мяса без кожи, запеченную, жареную или приготовленную на гриле.
  Молочные продукты	Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты.	Выбирайте обезжиренное или 1% молоко, йогурт и творог. Выбирайте натуральный, легкий или частично обезжиренный сыр. Избегайте цельномолочных молочных продуктов, сливок и соусов и заправок на основе сливок.
  Яйца	Ограничьте количество яичных желтков; есть до 1 желтка в сутки.	Нет ограничений на яичные белки. Если у вас высокий уровень холестерина, проконсультируйтесь с врачом или терапевтом для получения конкретных рекомендаций относительно яичных желтков или ограничьте потребление не более 4 желтков в неделю.
  Красное мясо (говядина, свинина, телятина и баранина)	Нет (не более 1 порции в неделю; 1 порция = 3 унции)	Ограничение до нежирных нарезок, например вырезка, филе и фланк-стейк
  Вино (по желанию)	1-2 стакана в день (1 стакан = 3,5 унции) Ограничение: одна порция в день для женщин и две порции в день для мужчин.	Если вы не пьете, Американская кардиологическая ассоциация предостерегает людей НЕ начинать пить.Поговорите со своим врачом о преимуществах и рисках умеренного употребления алкоголя.
  Выпечка и десерты	Избегайте коммерческой выпечки / сладостей и десертов. Ограничьте домашние товары менее чем 3 раз в неделю. Вместо этого выберите фрукты и обезжиренный йогурт.	Выпекать с использованием жидкого масла вместо твердых жиров; цельнозерновая мука вместо беленой или обогащенной муки; и яичные белки вместо цельных яиц.

  От дополнительных выплат к ослаблению социальной жизни

  Spoon Guru , платформа для поиска и поиска продуктов питания на базе искусственного интеллекта, собрала данные от 2000 взрослых американцев, которые придерживаются диеты или страдают пищевой непереносимостью или аллергией.

  Эти данные выявили проблемы потребителей, когда дело дошло до покупок продуктов питания, в частности, респонденты сообщали о путанице при покупке продуктов из-за плохой или несуществующей маркировки продуктов питания. Респонденты (54%) назвали отсутствие или плохую маркировку продуктов основной причиной, по которой они купили или потребляли неправильную пищу, ошибка официанта была названа причиной номер два 52%, а личная ошибка заняла третье место (37%). .

  Данные также показали, что 61% респондентов считают, что ограничительная диета означает, что они тратят больше денег на еду.Почти две трети потребителей (64%) согласились, что они тратят на еду до 50 долларов в месяц больше из-за своих предпочтений.

  И хотя покупка продуктов для большинства является рутинной задачей, исследование показало, что веганам (46%) особенно трудно покупать еду в Интернете или в магазине, за ними следуют вегетарианцы (39%) и потребители, придерживающиеся безглютеновой диеты. (33%).

  «Исследование показало поразительную поддержку (86%) идеи, что розничные торговцы должны выйти за рамки действующих правил, чтобы дать покупателям больше ясности в отношении ингредиентов», — Маркус Стрипф, генеральный директор и соучредитель Spoon Guru, сказал.

  Ужин вне дома стал стрессом для многих

  Ресторан и общественное питание стали областью, от которой многие люди с ограничительными диетами уклоняются из-за опасений, что их диетические потребности будут удовлетворены или приняты, как показало исследование.

  Данные показали, что потребителям в возрасте от 45 до 54 лет сложнее всего обедать в социальных сетях, за ними следует возрастной диапазон от 25 до 34 лет, при этом 41% респондентов считают, что рестораны к ним относятся пренебрежительно из-за их особых диетических потребностей.

  Исследование показало, что почти половина мужчин, соблюдающих исключающую диету (48%), сталкивались с той или иной формой предрассудков, когда обедали вне дома, в то время как более трети женщин (36%) чувствовали себя так же.

  Исследование также показало, что более половины потребителей (52%) борются за то, чтобы найти пищу, соответствующую их потребностям, когда они ходят в рестораны. Между тем, похоже, что американцы, соблюдающие диету исключения, также могут опасаться обеда в доме своей семьи или друзей; 50% заявили, что удовлетворить их диетические потребности во время подачи пищи может быть непросто.

  No related posts.