Продукты витамин с: Где содержится витамин С: продукты богатые Витамином С

4 продукта, которые поддержат ваше здоровье этой осенью

Регулярное потребление сезонных фруктов и овощей избавит от развития множества заболеваний.

С наступлением осени появляются проблемы со здоровьем: ослабляется иммунитет, организм начинает испытывать дефицит витаминов и питательных веществ. Чтобы предотвратить сезонные заболевания, необходимо питаться полноценно и сбалансированно и выбирать продукты, в составе которых содержится большое количество витаминов и минералов. О том, какие из них лучше всего борются с болезнями и инфекциями, рассказали диетолог-нутрициолог Ирина Писарева и врач-диетолог Наталья Круглова.

Цитрусовые

По словам врачей, в периоды осенних заболеваний необходимо есть богатые эфирными маслами цитрусовые: апельсин и грейпфрут. Их польза заключается в том, что они тонизируют и повышают настроение.

Горячие супы и осенние овощи

Осенью нет ничего лучше горячих крем-супов, приготовленных из сезонных овощей: тыквы, пастернака, батата. Эти продукты не только улучшают пищеварение, нормализуют метаболические процессы, но и укрепляют иммунитет.

Согласно рекомендациям диетологов, необходимо добавить в свой рацион и такие продукты, как чеснок, лук, грибы, тыква, кабачки, репа, свекла, капуста – они снабдят организм витаминами и минералами.

Блюда из тыквы

Наталья Круглова уверена: защитят организм от воспалений и болезней блюда из тыквы. Как известно, помогают восстановиться после инфекций именно сезонные овощи и фрукты, поскольку в их составе находятся укрепляющие иммунитет вещества: антиоксиданты и пищевые волокна. К таковым относятся:

• Тыква, в составе которой сдержится большое количество бета-каротина и витамина А.

• Богатые витаминами и минералами яблоки, персики и абрикосы.

• Помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец. Эти овощи содержат витамин С и карбоновую кислоту, необходимую для нормальной работы иммунной системы.

Пряности

Отличными профилактическими средствами многих болезней являются традиционные пряности: чеснок, корица и имбирь. С их помощью можно разнообразить рацион.

Специалисты сделали акцент на том, что именно осенью растет риск увеличения веса. Он связан, в первую очередь, с ухудшением погодных условий: солнце сменяется тучами, ухудшается настроение, тогда и появляется желание съесть что-нибудь сладенькое. Многие полагают, что сдобная выпечка избавляет от хандры. Некоторые продукты действительно имеют свойства улучшать настроение, однако это не отменяет того факта, что необходимо заранее продумывать свой рацион. «Вместо сладостей включайте в него больше сладких, но натуральных продуктов», — добавила диетолог.

в фруктах, овощах, ягодах и зелени

Витамин C или аскорбиновая кислота необходим для нормальной работы человеческого организма – он влияет на кости, зубы, кровеносные сосуды, участвует в росте клеток, повышает иммунитет. Его недостаток может быть опасен и вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому важно знать, в каких продуктах содержится витамин C, и включать их в рацион.

Функции витамина C в организме

Витамин C благотворно воздействует на человеческий организм. Он попадает в него вместе с употребляемой пищей. А нехватка или избыток витамина может отрицательно повлиять на состояние организма.

Витамин C содержится во многих продуктах — овощах, фруктах и зелени

Вот список функций, выполняемых этим веществом:

• Способствует образованию коллагена, необходимого для здорового вида кожи. Регулярный прием аскорбиновой кислоты предотвращает преждевременное старение и препятствует формированию морщин.
• Улучшает всасывание минеральных веществ и их усваивание организмом.
• Ускоряет выздоровление при простуде и гриппе. Аскорбиновая кислота уничтожает вирусы. Ее прием во время болезни предотвращает развитие осложнений – пневмонии, бронхита и других.
• Укрепляет кровеносные сосуды и снижает риск развития инсульта.

Таким образом, витамин C очень полезен для человека. Поэтому важно, чтобы в организм попадала его суточная норма.

Список продуктов

Суточная потребность в витамине C зависит от возраста человека, его веса, пола, наличия вредных привычек. Средняя норма вещества составляет 70-100 мг. Для курильщиков нормальная доза витамина повышается, так как одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг вещества.

Витамин C содержится во многих продуктах. Их желательно употреблять в свежем виде, так как при термической обработке пищевая ценность уменьшается.

Фрукты и ягоды, содержащие витамин C

Больше всего витамина C на 100 г продукта находится в таких фруктах:

• Папайя. Содержит 61,8 мг витамина. Она укрепляет кости, осветляет кожу, положительно воздействует на дыхательную систему. Папайя вкусная и сладкая, низкокалорийная, подходит для людей на диете – в 100 продукта содержится 39 калорий. Также папайя содержит витамины A, группы B, D.
• Ананас. Содержит почти 80 мг витамина C. Также в его состав входит бромелайн – это фермент, улучшающий пищеварение и уменьшающий вздутие живота.
• Киви. Содержит 92,7 мг витамина C. Также он богат калием и медью, которые необходимы для нормального функционирования организма.
• Манго. Содержит 36,4 мг витамина C. Также богат витамином A, который замедляет процессы старения и активизирует рост новых клеток.
• Также содержится во всех цитрусовых, больше всего в апельсинах – около 60 мг.

Вышеперечисленные продукты можно кушать отдельно или готовить из них фруктовый салат.

Вещество содержится в таких ягодах: в клубнике – 60 мг, землянике – 60 мг, кизиле – 45 мг, калине – 82 мг, боярышнике – 90 мг.

Витамин C содержится во всех цитрусовых фруктах

Витамин C в овощах 

Следующие овощи также содержат витамин C:

• Перец чили – 143,7 мг на 100 г. Но он очень острый, поэтому его добавляют в пищу в минимальном количестве в качестве специи.
• Болгарский перец – 80,4 мг. Также содержит алкалоидное соединение – капсаицин, обладающее антибактериальными, противодиабетическими, антиканцерогенными свойствами. У плодов сочная сладкая мякоть, острота почти отсутствует. Поэтому болгарский перец можно кушать в свежем виде, добавлять его в овощные салаты.
• Брюссельская капуста. В сыром виде содержит 85 мг витамина С, а в вареном – 62 мг. Капуста очень полезна и часто включается в диету при заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
• Капуста цветная. Содержит 70 мг витамина. Этот овощ укрепляет сосуды, выводит из организма холестерин, улучшает работу ЖКТ, а его регулярное употребление является профилактикой онкологических заболеваний.

Такие продукты лучше употреблять в свежем виде. После термической обработки часть полезных свойств сохраняется, но они уменьшаются.

Витамин C в зелени

Зелень также содержит витамин C:

• В петрушке – 150 мг. Ее можно добавлять в салаты, супы. Она доступна в течение всего года, долго хранится, не теряет своих свойств даже при термической обработке. Включение петрушки в ежедневный рацион является отличной профилактикой артрита, она укрепляет иммунитет, ускоряет обменные процессы, способствует омоложению организма.
• В укропе – 100 мг. Полезна не только зелень укропа, но и семена. Растение повышает аппетит, помогает при бессоннице, уменьшает проявления метеоризма, снижает АД. Оно полезно для кормящих матерей, так как облегчает отделение молока.
• Листья кориандра – 566,7. Их добавляют в салаты, супы, мясные и овощные блюда. Подвергать их тепловой обработке не рекомендуется. Кинза малокалорийна – в 100 г продукта содержится 24,8 ккал.

Зелень очень полезна, поэтому ее нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион.

Симптомы недостатка витаминов C

О дефиците витамина C в организме говорят следующие признаки:

• Сухость волос. Появляются секущиеся кончики, замедляется рост волос. В результате этого они выглядят тусклыми и безжизненными. Возможны также ломкость и выпадение волос.
• Частые кровотечения из носа и десен. Капилляры в носу и в деснах очень чувствительные, и при нехватке витамина их тонус снижается, они лопаются.
• Ухудшение состояния кожи. Витамин C способствует синтезу коллагена, необходимого для поддержания кожи в нормальном состоянии. А при уменьшении выработки витамина снижается синтез и коллагена.
• Синяки. Капилляры ослабевают, поэтому при малейшем воздействии на них они могут лопаться.
• Длительное заживление ран. Витамин C способствует ускоренному заживлению поврежденных тканей, а при его дефиците этот процесс замедляется.
• Бессонница, плохая концентрация внимания, раздражительность. Это связано с тем, что недостаток витамина C плохо отражается на состоянии нервной системы.
• Затяжные простуды, частые инфекционные заболевания. При дефиците витамина снижается иммунитет, а процесс выздоровления замедляется.

Продолжительный недостаток этого витамина приводит к серьезным осложнениям – атеросклероз, инсульт, сахарный диабет, заболевания крови и печени.

Также дефицит витамина C может привести к развитию цинги. Заболевание сопровождается болями в суставах, кровоточивостью десен, выпадением зубов, багровыми кровоподтеками. При отсутствии лечения человек может умереть.

Аскорбиновая кислота содержится в зелени укропа и петрушки

Симптомы избытка витаминов

Избыток витамина развивается, если в течение длительного времени принимать дозы вещества, увеличенные во много раз. Наблюдаются головокружения, зудящие высыпания на коже, тошнота, рвота, диарея, раздражение мочевых путей.

У восприимчивых людей при потреблении дозы витамина более 1000 мг в сутки могут образовываться камни в почках. У женщин может нарушаться менструальный цикл. А если внезапно прекратить прием вещества в столь высоких дозировках, может развиться рикошетная цинга. Запрещается принимать препараты аскорбиновой кислоты вместе с аспирином, иначе может развиться язва желудка.

Витамин C необходим для человеческого организма, но в оптимальном количестве. Если принимать его слишком много или мало, могут развиться опасные состояния. Поэтому необходимо включить в рацион продукты, богатые аскорбиновой кислотой. Лучше всего принимать их в свежем виде.

Видео

Читайте далее: витамины для глаз для детей

Витамин С в продуктах питания

В готовой индивидуальной исследовательской работе по химии на тему «Витамин С в продуктах питания» была проанализирована информация из истории витамина С, приведена подробная характеристика аскорбиновой кислоты и определено место витамина С в современной классификации витаминов.

Подробнее о проекте:

В ходе работы над ученическим исследовательским проектом по химии на тему «Витамин С в продуктах питания» была изучена справочная литература по теме, проведено исследование физических свойств аскорбиновой кислоты, рассмотрена фармакология аскорбиновой кислоты, определены области применения витамина С и источники получения витамина С.

В рамках научно-исследовательской работы о составе крема «Витамин С в продуктах питания» автором проекта была изучена биологическая роль аскорбиновой кислоты, рассмотрены продукты питания на наличие в них витамина С в продуктах питания, осуществлена практическая работа по получению аскорбиновой кислоты из пищи.

Оглавление

Введение
1. Характеристика витамина С.
2. Место витамина С в современной классификации витаминов.
3. Физические свойства аскорбиновой кислоты.
4. Фармакология аскорбиновой кислоты.
5. Применение витамина С.
6. Получение витамина С.
7. Биологическая роль витамина С.
8. Витамин С в продуктах питания.
9. Практическое получение аскорбиновой кислоты из пищи.
Заключение
Список литературы

Введение

Витамины (лат. vita жизнь + амины) – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Являются незаменимыми пищевыми веществами, т.к. многие не синтезируются организмом человека и поступают главным образом в составе продуктов питания. Витамины повышают жизненный тонус, выносливость и сопротивляемость организма к инфекционным и другим заболеваниям, регулируют обмен веществ. И если их недостаточно в пищевом рационе человек заболевает так называемым гиповитаминозом. Известно несколько десятков витаминов, но чаще всего не хватает организму таких, как С, В1, В2, А, Д, Р, РР.

Витамины – это биологические активные вещества, действующие в очень незначительных количествах.

Известно 13 незаменимых пищевых веществ, которые безусловно являются витаминами. Их принято делить на водорастворимые и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины – это все витамины группы В и витамин С.

Жирорастворимые – А, D, E и K.

Суточная потребность организма в витаминах разная – от 1 до 5 мг (витамин А, В1; В2) и до 70 мг (витамин С). Она зависит от возраста, состояния здоровья человека, характера его работы, климатических условий. При тяжелой физической и усиленной умственной работе, а также для беременных и кормящих женщин доза витамина С повышается до 100-120 мг. Каждому из нас необходимы витаминные и минеральные добавки каждый день для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Поступление в организм витамина С должно происходить постоянно по целому ряду причин.

Во-первых, витамин С является одним из важнейших природных антиоксидантов который, кроме того, принимает участие в целом ряде биохимических процессов.

Во-вторых, человеческий организм самостоятельно вырабатывает лишь очень немногие из витаминов, к тому же в малых количествах. А витамин С мы можем получать только с пищей или в качестве специальных препаратов.

В-третьих, сложно получать витамин С в натуральном виде. Как отмечают специалисты, даже в самой здоровой и сбалансированной диете легко обнаружить дефицит витаминов — приблизительно 20-30% от рекомендуемой нормы. Лишь немногие люди и особенно дети едят достаточно фруктов и овощей, которые являются главными пищевыми источниками витамина С. Тепловая обработка, хранение и биохимическая переработка, нервные стрессы, прием лекарственных препаратов приводят к разрушению большей части витамина С.

В-четвертых, в России только 20% населения принимают витаминные препараты, а по данным Института питания РАМН у 60-80% населения наблюдается недостаток витаминов.

В- пятых, важна роль витамина в организме человека: разносторонне влияет на организм. Он стимулирует рост, участвует в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, обмене аминокислот, улучшает использование углеводов и нормализует обмен холестерина. Витамин С необходим для образования белка коллагена, скрепляющего клетки сосудов, костной ткани, кожи, нужного для заживления ран.

Витамин С действует на функцию центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, особенно надпочечников, улучшает функцию печени. Он способствует усвоению железа и нормальному кроветворению, влияет на обмен многих витаминов. Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям, интоксикациям химическими веществами, перегреванию, охлаждению, кислородному голоданию.

В связи с выше сказанным считаем, что исследования по определению витамина С в продуктах питания являются актуальными в настоящее время, т.к. ухудшение экологической обстановки сказывается на иммунной системе, в связи с чем растет необходимость в поддержки организма от вирусных заболеваний.

Цель работы: изучить биохимическую природу витамина С и определить его количественное содержание в некоторых пищевых продуктах.

Объект исследования — химическое строение и свойства витамина С, его биологическая и валеологическая роли.

Предмет исследования – пищевые продукты, содержащие витамин С.

Задачи:

• Провести анализ научно-популярной и учебной литературы по выбранной теме;
• Рассмотреть общую характеристику, химическое строение и свойства витамина С;
• Изучить биологическую и валеологическую роли витамина С;
• Овладеть методами качественного и количественного определения витамина С и экспериментально определить его содержание в некоторых пищевых продуктах;
• Обобщить результаты исследования и сформулировать выводы по работе.

Практическая значимость: проведен количественный анализ (йодометрии) содержания витамина С в свежеприготовленных и консервированных соках; возможность использования собранного материала и полученных данных при изучении биологических и химических дисциплин в школе, а так же полученные данные можно использовать в повседневной жизни для создания меню в школе и дома для проведения мероприятий по С-витаминизации школьников.

Характеристика витамина С

Учение о витаминах начало развиваться сравнительно недавно и относится к концу XIX века и началу XX столетия. Однако заболевания, впоследствии названные авитаминозами, были известны давно. Первые сведения о цинге (авитаминоз С) относят к XIII столетию. Когда римские легионы вторглись во владения своих северных соседей и надолго задержались за Рейном, им пришлось познакомиться с заболеванием, поразившим многих воинов и, судя по описанию древнеримского историка Плиния, весьма похожим на цингу.

Интересно, что врачи, не имея истинного представления о природе бедствия, постигшего подопечное им воинство, быстро нашли спасительное средство. Им оказалось какое-то растение, названное римлянами «британская трава». К сожалению, более определенных сведений об этом целебном растении история не сохранила, и мы не можем сейчас точно указать, какой именно представитель европейской флоры оказал столь ценную услугу древнему Риму.

Так римляне, возможно впервые, познакомились с авитаминозом. Картье в 1553 году очень живо описал эту болезнь, поразившую его спутников во время путешествия по реке Св. Лаврентия: «Они лишились всех своих сил и не могли стоять на ногах…Да к тому же появились на коже багровые пятна крови, которые покрывали голени, колени, бедра, ягодицы, плечи, руки, изо рта стал идти зловонный запах, десны так загнили, что было видно всё мясо до корней зубов, а сами зубы почти все выпали».

В дальнейшем цинга, или скорбут, стала довольно частым гостем в странах Европы. Так, например, по подсчетам некоторых историков, с 1556 по 1856 г. в Европе имело место 114 эпидемий, унесших в могилу многие тысячи человеческих жизней. В России было зарегистрировано 101 тыс. случаев цинги. Большой вред цинга наносила экипажам флотов европейских стран, особенно в период открытия морских путей в Индию и Америку. В 1497 году Васко да Гама, прокладывая путь в страну душистого перца и корицы, потерял от цинги 100 из 160 членов своей команды.

О причинах цинги высказывались самые различные предположения. Ясность в этот вопрос внесли работы норвежских ученых Хольста и Фрелиха. Ученые пришли к выводу, что цинга у морских свинок вызывается особым фактором, который почти отсутствует в зернах злаков, солонине, но в большом количестве содержится в свежих овощах, фруктах и лимонном соке.

Работы Хольста и Фрелиха были опубликованы в 1912 году, они оказали большое влияние на формирование теории Функа о витаминах и позволили ему причислить цингу к авитаминозным заболеваниям. Начались поиски способов выделения противоцинготного витамина, которые с переменным успехом продолжались до 1932 года. В 1932 г. витамин, предотвращающий цингу, был выделен из лимонного сока американскими исследователями С.Гленом, а также венгерским биохимиком Сент-Дьерди. В 1933 году двумя учеными Хирстом и Эйлером независимо друг от друга была установлена структурная формула аскорбиновой кислоты.

Место витамина С в современной классификации витаминов

В зависимости от растворимости все витамины делятся на две большие группы: водорастворимые (энзимовитамины) и жирорастворимые (гормоновитамины). Это позволяет выявить в каждой из этих групп свои особенности и определить присущие им индивидуальные свойства. Водорастворимые витамины участвуют в структуре и функции ферментов, жирорастворимые витамины входят в структуру мембранных систем, обеспечивая их функциональное состояние.

Помимо этих двух главных групп витаминов, различают группу разнообразных химических веществ, частично синтезирующихся в организме и обладающих витаминными свойствами. Для человека и ряда животных эти вещества принято объединять в группу – витаминоподобных (см. табл. 1).

Таблица 1. Общая классификация витаминов и витаминоподобных веществ

Жирорастворимые витамины	Водорастворимые витамины	Витаминоподобные вещества
Витамин А (ретинол)	Витамин B1 (тиамин)	Пангамовая кислота (витамин В12)
Провитамины А (каротины)	Витамин В2 (рибофлавин)	Парааминобензойная кислота (витамин h2)
Витамин Д (кальциферолы)	Витамин РР (никотиновая кислота)	Оротовая кислота (витамин В13)
Витамин Е (токоферолы)	Витамин В6 (пиридоксин)	Холин (витамин В4)
Витамин К (филлохиноны)	Витамин В12 (цианкобаламин)	Инозит (витамин В8)
	Фолиевая кислота, фолацин (витамин Вс)	Карнитин (витамин Вт)
	Пантотеновая кислота, (витамин В3)	Полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F)
	Биотин (витамин Н)	S — метилметионин- сульфоний-хлорид (витамин U)
	Липоевая кислота, (витамин N)
	Витамин С, (аскорбиновая кислота)

Физические свойства аскорбиновой кислоты

По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Растворим в воде (1: 3,5), медленно растворим в этаноле (1:30), абсолютном спирте (1:50), глицерине (1:100), пропиленгликоле (1:20). Растворимость в воде: 80,0% при 100 °C; 40,0% при 45 °C. Практически нерастворим в эфире, бензоле, хлороформе, петролейном эфире, маслах, жирах. Под воздействием воздуха и света постепенно темнеет. В сухом виде стабилен на воздухе, водные растворы на воздухе быстро окисляются. Молекулярная масса 176,13.

Натрия аскорбат — мелкие кристаллы, свободно растворимые в воде: 62 г/100 мл при 25 °C, 78 г/100 мл при 75 °C.

Большинство приматов (включая человека), морские свинки, некоторые птицы, рыбы не могут синтезировать витамин С. В организме человека необходимый запас восполняется путем поступления с пищей.

Температура плавления L- аскорбиновой кислоты — 190—192 °C(с разложением).

Из-за наличия двух асимметрических атомов существуют четыре диастереомера аскорбиновой кислоты. Две условно именуемые L- и D- формы хиральны относительно атома углерода в фурановом кольце, аизо- форма является D-изомером по атому углерода в боковой этиловой цепи.

L- изоаскорбиновая, или эриторбовая, кислота используется в качестве пищевой добавки E315.

Структурная формула

Брутто-формула: C6H8O6

Фармакология аскорбиновой кислоты

Аскорбиновая кислота вводится при отравлении угарным газом, является мощным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы. Также применяется при гиповитаминозе C, геморрагическом диатезе, капилляротоксикозе, геморрагическом инсульте, кровотечении (в т.ч. носовом, легочном, маточном), инфекционных заболеваниях, идиопатической метгемоглобинемии, интоксикации, алкогольном и инфекционном делирии, острой лучевой болезни, посттрансфузионных осложнениях, заболеваниях печени (болезнь Боткина, хронический гепатит и цирроз), заболеваниях ЖКТ (ахилия, язвенная болезнь, особенно после кровотечения, энтерит, колит), гельминтозах, холецистите, вяло заживающих ранах, язвах, ожогах, физических и умственных перегрузках, беременности.

Применение витамина С

Пищевая промышленность . Аскорбиновая кислота и её натриевая (аскорбат натрия), кальциевая и калийная соли применяются в пищевой промышленности в качестве антиоксидантов Е300 — E305, предотвращающих окисление продукта.

Косметология. Витамин С используется в косметических препаратах для замедления старения, для заживления и восстановления защитных функций кожи, в частности, восстановления увлажненности и упругости кожи после воздействия солнечных лучей. В состав кремов его также вводят для осветления кожи и борьбы с пигментными пятнами.

Фотография . Одним из непищевых применений аскорбиновой кислоты является её использование в качестве проявляющего вещества в фотографии, как в промышленных, так и в самодельных проявителях. В настоящее время большинство производителей фотохимии имеют в своих линейках продукции проявители для фотоплёнок и фотобумаг, в состав которых входят аскорбиновая кислота или аскорбат натрия. Основное достоинство таких проявителей — отсутствие каких-либо вредных воздействий на здоровье человека при контакте с раствором, поскольку многие синтетические проявляющие вещества в той или иной степени токсичны.

Для фотографических целей аскорбиновую кислоту используют вместе с другими проявляющими веществами, наиболее часто с пирогаллолом, гидрохиноном и метолом. Окисленная форма вещества в проявителе не реагирует с сульфитом натрия и, тем самым, не оказывает замедляющего эффекта на процесс проявления. Более активной в фотографических проявителях является не аскорбиновая, а изоаскорбиновая кислота.

Получение витамина С

Синтетически получают из глюкозы с применением ферментации на некоторых этапах (бактериями Gluconobacter oxydans по методу Hoffmann-La Roche или бактериями Erwinia herbicola и Corynebacterium по методу Genentech).

Синтезируется растениями из различных гексоз (глюкозы, галактозы) и большинством животных (из галактозы), за исключением приматов и некоторых других животных (например, морских свинок), которые получают её с пищей

Биологическая роль витамина С

Образование коллагена, серотонина из триптофана, образование катехоламинов, синтез кортикостероидов.{2+}} или же, — в случае двухвалентного железа в составе гема, — действуют также по невыясненному пока механизму, — аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа, происходящее в основном в тонком кишечнике, переносчиком двухвалентных ионов (DMT1), находящимся на апикальной мембране энтероцитов, в обмен на два протона. Тормозит гликозилирование гемоглобина, тормозит превращение глюкозы в сорбит.

Существуют данные о нейропротекторном действии аскорбиновой кислоты, в частности, о ее положительном действии при преждевременном старении, профилактике возрастного снижения когнитивных способностей и болезни Альцгеймера. При этом, по всей видимости, избегание дефицита витамина оказывает более положительное влияние, чем употребление больших доз в качестве добавок к здоровому рациону

Витамин С в продуктах питания

Йодометрическое определение аскорбиновой кислоты представляет собой характерный пример способа прямого титрования анализируемого вещества стандартным раствором йода в иодиде калия.Титрование проводят методом отдельных навесок, сущность которого заключается в следующем. Несколько (3-5) приблизительно равных навесок анализируемого вещества, взятых на аналитических весах, растворяют в произвольном минимальном (приблизительно 10 мл) объеме растворителя и полностью титруют.

Несколько навесок анализируемого материала помещают в пронумерованные конические колбы для титрования, в которые предварительно налито около 10 мл дистиллированной воды. Затем добавляют 1-2мл 6% раствора серной кислоты и титруют при комнатной температуре 0,1% раствором йода в иодиде калия в присутствии индикатора крахмала до появления синей окраски раствора.

Расчет содержания аскорбиновой кислоты в мг/% производят по формуле:

С(мг/%) = *100%

где Сэ – нормальная концентрация рабочего раствора, моль/л;

V – объем рабочего раствора, пошедшего на титрование, мл;

МЭ – эквивалентная масса аскорбиновой кислоты, г/моль;

m – масса навески исследуемого материала, г.

Практическое получение аскорбиновой кислоты из пищи

Йодометрическое определение содержания витамина С во фруктовых соках.

Свежие фрукты и овощи как источники витаминов не всегда доступны. Поэтому большой популярностью пользуются соки, которые допущены к использованию даже в детских учреждениях. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически активные вещества, которые содержит и свежий фрукт или овощ. Соки нашему организму усвоить проще, чем фрукт или овощ. К сожалению, возможность пить свежеприготовленные соки есть не у всех.

Тогда стоить обратить внимание на консервированные соки. В процессе промышленной обработки соков часть витаминов, и прежде всего аскорбиновая кислота, разрушаются. Но в большинство соков промышленного производства все утерянные витамины вводятся дополнительно. Если продолжить разговор о полезных веществах, то в соках есть и калий, и железо. В них содержатся и такие важные вещества, как органические кислоты. Все это и составляет всем известную пользу соков.

К тому же, он достаточно питателен, в нем много углеводов, в основном сахаров фруктов и ягод. В соки, предназначенные специально для детского питания, запрещено добавлять какие-либо консерванты, кроме лимонной кислоты. Наиболее полезны соки с мякотью. Они содержат больше полезных веществ.

В связи с этим, нами было исследовано содержание витамина С в некоторых свежеприготовленных и консервированных соках. Результаты представлены в таблице 2, и рис. 1,2 .

Таблица 2. Количественное содержание витамина С (мг/%) в свежеприготовленных и консервированных соках

Продукт	Вит. С мг/%	Вит.С, указанное производителем, мг/%
1.смородиновый сок (из свежемороженых ягод)	347,5
2.сок облепихи (из свежемороженых ягод)	93,1
3.сок лимона (свежевыжатый)	156,8
4.апельсиновый сок (свежевыжатый)	53
5.шиповник (отвар)	124,4
6. сок «Тонус» (мультифрукт.)	51,7	30
7. сок «Тонус» (яблочн.)	5,0	1,8
8.сок J — 7 100% (мультифрукт.)	14,3	8
9.мультифрукт. сок «Моя семья»	1,6	20
10. персиковый нектар «Моя семья»	1,1	2,1
11. яблочный сок «Моя семья»	17,6	20
12. яблочный сок — нектар	10,5	20
13.сок — нектар яблоко – мультифрукт.	7,1	8,5
14.сок — нектар яблоко — персик	6,7	8,5

Содержание витамина С (мг%) в свежеприготовленных соках и отварах:

1. сок «Тонус»(мультифрукт.)
2. сок «Тонус» (яблочн.)
3. сок J — 7 100% (мультифрукт.)
4. мультифрукт. сок «Моя семья»
5. персиковый нектар «Моя семья»
6. яблочный сок «Моя семья»
7. яблочный сок – нектар
8. сок — нектар яблоко – мультифрукт.
9. сок — нектар яблоко — персик

Содержание витамина С (мг%) в консервированных соках

Анализируя полученные данные, можно констатировать, что в свежеприготовленных соках содержание витамина С значительно больше, чем в консервированных. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты (мг%) выявлено — из исследуемых — в смородиновом соке. Низкое содержание витамина С в отваре шиповника, по сравнению с литературными данными, указывает на разрушение его в ходе термической обработки.

Заключение

В ходе проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

1. Витамин С является водорастворимым витамином, относящимся к группе производных лактонов ненасыщенных полиоксикарбоновых кислот. По химической природе является легко окисляющейся слабой кислотой.
2. Аскорбиновая кислота — необходимый компонент в ежедневном рационе человека, так как выполняет целый ряд незаменимых биохимических функций, но при этом не способна синтезироваться самим организмом. Ее дефицит может быть восполнен за счет целого ряда пищевых источников и витаминных препаратов.
3. В ходе йодометрического определения в соках установлено, что содержание аскорбиновой кислоты в свежеприготовленных соках значительно выше, чем в консервированных. Однако и консервированные соки могут служить хорошим источником витамина в рационе в условиях их дефицита.
4. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты (мг%) выявлено — из исследуемых — в смородиновом соке.
5. Низкое содержание витамина С в отваре шиповника, по сравнению с литературными данными, указывает на разрушение его в ходе термической обработки.
6. Среди консервированных соков большее количество витамина С было обнаружено в мультифруктовом соке «Тонус».

Список литературы

1. Романовский В.Е., Синькова Е.А., Витамины и витаминотерапия. Серия «Медицина для вас». — Ростов н/д: «Феникс», 2000, 320 с.
2. Конь И.Я. Дефицит витаминов у детей: основные причины, формы и пути профилактики у детей раннего и дошкольного возраста. Вопросы современной педиатрии, 2002, т.1, №2. — с. 62-66.
3. Конь И.Я. Рациональное питание в сохранении здоровья. В кн.: Физиология роста и развития детей и подростков. Под ред. Баранова А.А., Щеплягиной Л.А.. М., 2000, с. 515-545.
4. Ребров В.Г., Громова О.А. Витамины и микроэлементы. М., 2003, с. 647.
5. Спиричев В.Б. Сколько витаминов человеку надо? М., 2000.
6. Спиричев В.Б., Коденцова В.М., Вржесинская О.А. и др. Методы оценки витаминной обеспеченности населения. М., 2001.
7. Спиричев В.Б., Шатнюк Л.Н., Позняковский В.М. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Новосибирск, 2004.

Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:

Картофель: питание и диета — Международный год картофеля 2008

Богатый углеводами, витамином С и другими питательными веществами, картофель удовлетворяет растущий спрос на «продукты быстрого приготовления» во многих развивающихся странах

Ключевые положения

Картофель – богатый источник получаемой с пищей энергии и питательных веществ, а по содержанию белков намного превосходит другие корнеплоды и клубнеплоды.

Картофель обладает низким содержанием жиров, однако его приготовление и подача к столу вместе с богатыми жиром ингредиентами увеличивает общую энергетическую ценность блюд.

Варка картофеля с кожурой предотвращает потерю питательных веществ.

Картофель играет важную роль в различных рационах питания, но при этом должен быть сбалансирован другими овощами и цельнозерновыми продуктами.

Для подтверждения наличия связи между употреблением в пищу картофеля и сахарным диабетом 2 типа необходимо проведение дальнейших исследований.

Картофель – это универсальный, богатый углеводами продукт питания, который пользуется высокой популярностью в мире и может быть приготовлен и подан к столу различными способами. Сразу после уборки он содержит около 80 процентов воды и 20 процентов сухого вещества. Около 60 — 80 процентов сухого вещества составляет крахмал. По содержанию белка в сухой массе картофель примерно соответствует зерновым и значительно превосходит другие корнеплоды и клубнеплоды. Кроме того, картофель обладает низким содержанием жиров.

Картофель богат отдельными микроэлементами, особенно витамином С, — съеденный с кожурой один средний картофельный клубень весом в 150 г обеспечивает около половины суточной потребности в витамине С для взрослых (100 мг). Картофель также содержит умеренное количество железа, а высокое содержание витамина С способствует его усвоению организмом. Кроме того, картофель является хорошим источником витаминов В1, В3, В6 и минералов, таких как калий, фосфор и магний, содержит фолат, пантотеновую кислоту и рибофлавин. Картофель содержит пищевые антиоксиданты, которые играют важную роль в профилактике заболеваний, связанных со старением, а также пищевую клетчатку, благотворно влияющую на здоровье.

Влияние способов приготовления картофеля

Питательная ценность пищи, содержащей картофель, зависит от подаваемых с ним компонентов и способа приготовления. Сам по себе картофель не вызывает полноту (а чувство сытости, которое он дает, может даже помочь людям контролировать свой вес). Однако приготовление и подача картофеля с ингредиентами, обладающими высоким содержанием жира, повышает общую калорийность блюда.

Поскольку человеческий организм не переваривает содержащийся в сыром картофеле крахмал, то картофель готовят к употреблению в пищу путем варки (в мундире или без), печения или жарки. Каждый способ приготовления по-разному влияет на питательный состав картофеля, но при любом из них уменьшается содержание клетчатки и белков в связи с их проникновением в воду, масло, разрушением под действием тепловой обработки или химических изменений, таких как окисление.

Варка – самый распространенный способ приготовления картофеля в мире – приводит к значительной потере витамина С, особенно если он варится без кожуры. При приготовлении картофеля-фри и чипсов быстрая жарка в сильно нагретом масле (от 140 до 180 °C) приводит к абсорбции масла и значительному снижению содержания минералов и аскорбиновой кислоты. Обычно запекание приводит к несколько более значительным потерям витамина С, чем варка, из-за более высоких температур в печи, однако потери других витаминов и минералов при запекании ниже.

Пищевая ценность картофеля (на 100 г картофеля, сваренного в кожуре и очищенного перед употреблением)
Источник: Министерство сельского хозяйства США, Национальная база данных по питательным веществам

Роль картофеля в «переходном процессе в области питания» в развивающихся странах

Во многих развивающихся странах, особенно в городских районах, рост уровня доходов ведет к «переходному процессу в области питания» в направлении употребления более высококалорийных и готовых продуктов питания. В условиях данного процесса растет спрос на картофель. В Южной Африке потребление картофеля в городских районах увеличивается, в то время как в сельской местности основным продуктом питания по-прежнему является кукуруза. В Китае рост доходов населения и урбанизации привели к увеличению спроса на переработанный картофель. Таким образом, картофель уже играет важную роль в диверсификации рационов питания во многих странах. Однако там, где выращиваются другие основные пищевые культуры, позволяющие удовлетворить потребность в энергии, картофель должен не заменять их, а скорее дополнять рацион питания витаминами, минералами и высококачественным белком. Картофель может быть важным основным продуктом питания, однако сбалансированный рацион должен включать другие овощи и цельнозерновые продукты питания.

Вследствие тенденции к увеличению потребления продуктов быстрого приготовления, растет спрос на жареный картофель. Избыточное потребление таких высокоэнергетических продуктов в сочетании с низкой физической активностью может привести к избыточному весу. Поэтому роль продуктов, содержащих жареный картофель, в пищевом рационе должна учитываться при борьбе с лишним весом и связанными с питанием незаразными заболеваниями, в том числе болезнями сердца и сахарным диабетом. Сахарный диабет 2 типа вызывается многими факторами, и для подтверждения наличия связи между сахарным диабетом и употреблением в пищу картофеля необходимо проведение дальнейших исследований.

Токсичные компоненты картофеля

Обеспечивая естественную защиту картофеля от грибков и насекомых, его листья, стебли и побеги содержат высокий уровень токсичных соединений, называемых гликоалкалоидами (обычно соланин и чаконин). Гликоалколоиды как правило также содержатся в небольшом количестве в клубнях, и в наибольшей концентрации непосредственно под кожурой.
Картофель следует хранить в темном, прохладном месте для обеспечения низкого содержания гликоалкалоидов. Под действием света картофель приобретает зеленоватый цвет в связи с повышением уровня хлорофилла, что также может указывать на повышенный уровень соланина и чаконина. Так как гликоалкалоиды не разрушаются в процессе кулинарной обработки, для здорового питания перед приготовлением картофель следует очистить и обрезать зеленые области.

Эта тематическая подборка была подготовлена Сильваной Прокоп и Янице Алберт по заказу Управления питания и защиты потребителей ФАО.

Витамин pp — для чего он нужен и в каких продуктах содержится

О том, что витамины очень важны для здоровья, знают даже маленькие дети. Но далеко не все взрослые умеют контролировать баланс микроэлементов в своем рационе. Многие уверены – все, что нужно, организм возьмет из продуктов питания.

Cosmo.ru редакция

Fotobank / Getty Images

Другая крайность той же проблемы – бездумный прием мультивитаминных комплексов. Как та, так и другая позиция может привести к тяжелейшему гипо- или гипервитаминозу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для того чтобы ликвидировать проблему на корню, важно уметь вовремя распознать у себя недостаток того или иного элемента.

Итак, твой организм отчаянно нуждается в витамине РР, если:

• ты постоянно хочешь спать, а когда ложишься в постель, подолгу не можешь заснуть;
• у тебя часто болит и/или кружится голова;
• тебя беспокоят запоры и ОРЗ;
• ты стала мало есть, и вес начал стремительно снижаться;
• у тебя сухая и бледная кожа;
• ты быстро устаешь от повседневных дел.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Если не уделить этим тревожным симптомам должного внимания, то в ближайшем будущем они перерастут в серьезные сложности в работе жизненно важных систем и органов. Ведь витамин РР участвует в огромном количестве функциональных процессов:

• в пищеварении – данный микроэлемент нормализует работу кишечника, печени, поджелудочной железы, обладает противовоспалительным действием;
• в работе гормональной системы – от его потребления напрямую зависит продуцирование тестостерона, прогестерона, эстрогенов, инсулина, кортизона, тироксина и других важных гормонов;
• в кроветворении – участвует в образовании эритроцитов и гемоглобина;
• в процессах регенерации и образования новых клеток кожи;
• в снижении уровня холестерина и нормализации липидного обмена.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как же добиться нормализации уровня этого важного вещества в организме? Безусловно, сначала нужно обогатить и разнообразить свое меню соответствующим образом.

Какие продукты содержат витамин РР

Основными источниками витамина РР выступают продукты животного происхождения:

• баранина;
• свинина;
• субпродукты, в частности печень;
• мясо птицы – индейка, курятина, гусятина;
• из морепродуктов – это лосось и тунец;
• молоко и кисломолочное;
• сыр;
• яйца.

Витамин РР в продуктах растительного происхождения можно найти в:

• капусте брокколи;
• томатах;
• чечевице и горохе;
• картофеле;
• сое;
• грибах;
• абрикосах, персиках и сливах;
• арахисе и семечках;
• овсяной каше;
• травах – петрушке, крапиве, хмеле, щавеле, мяте, шалфее, ромашке, женьшене и др.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Важно! Для того чтобы ценнейший элемент не разрушался, при приготовлении пищи необходимо:

• избегать длительной тепловой обработки;
• не выливать воду, в которой варились продукты, а использовать ее для гарниров, соусов и т. д.

Нормы применения витамина РР

Суточная норма витамина РР у всех своя. Если для ребенка достаточно 6 мг, то взрослой девушке понадобится около 20 мг. Для мужчин и беременных женщин эту цифру нужно увеличить до 21-22 мг.

Если необходимых значений не удается достичь путем регулировки рациона, то следует обратиться к специальным препаратам, назначить которые может только твой врач.

16 продуктов, богатых витамином С

Для укрепления иммунитета и восполнения недостатка полезных веществ нужно употреблять продукты с витамином С.

Витамин С или аскорбиновая кислота – водорастворимый элемент и органическое соединение, схожее с глюкозой. Это один из наиболее известных и действенных антиоксидантов.

В организме человека витамин С присутствует в трех формах:

• l-аскорбиновая кислота – восстановленная форма;
• дегидроаскорбиновая кислота – окисленная форма;
• аскорбиген – растительная форма.

Нобельский лауреат Альберт Сент-Дьердьи обнаружил витамин С в 1927 году. Лишь через 5 лет выяснилось, что витамин С способен противостоять цинге ‒заболеванию десен, связанному с недостатком аскорбиновой кислоты в организме. Второе название витамина С — аскорбиновая кислота (дословно ‒«против скорбута», что в переводе с латинского означает «цинга»).

Суточная норма витамина С

По международной классификации RDA, рекомендуемые суточные нормы потребления витамина С составляют:

• мужчины старше 19 лет – 90 мг/день;
• женщины старше 19 лет – 75 мг/день;
• беременные – 100 мг/день;
• кормящие – 120 мг/день;
• дети (в зависимости от возраста) – от 40 до 75 мг/день.

В период эпидемий можно увеличить дозировку аскорбиновой кислоты:

• в профилактических целях – до 250мг;
• во время простуды – до 1500 мг/сутки.

Суточная норма употребления витамина С возрастает, когда вы:

• проживаете в экологически неблагоприятном районе или в местности с высокой/низкой температурой;
• принимаете оральные контрацептивы;
• ослаблены и морально истощены по причине стрессов;
• часто курите.

В каких продуктах содержится витамин С

Получение витаминов из пищи полезнее для организма, чем употребление биологически активных добавок. Часто производители добавляют в них красители, например, красный очаровательный, которые являются канцерогенами и могут вызвать рак.

К основной массе продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, относятся источники растительного происхождения. Рассмотрим продукты с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты.

Шиповник – 650 мг

Рекордсмен по содержанию витамина С – шиповник. В сушеных плодах шиповника витамина С больше, чем в свежих.

Плоды шиповника собирают осенью до первых заморозков, когда ягоды созрели и набрали достаточно питательных веществ. Отвар шиповника помогает бороться с воспалениями и инфекциями, такими как грипп, ангина, ОРВИ. Он повышает сопротивляемость организма.

Болгарский перец – 200 мг

В красном представителе витамина С больше, чем в зеленом. Аскорбиновая кислота делает сладкий перец незаменимым средством для укрепления сосудов. Регулярное употребление болгарского перца улучшает пищеварение и работу нервной системы.

Черная смородина – 200 мг

Первыми о лечебных свойствах черной смородины прознали жители Сибири и стран Европы. Причем витамин С содержат не только плоды растения, но и сами листья. Низкокалорийная смородина снижает артериальное давление, оказывает мочегонное действие и повышает гемоглобин.

Облепиха – 200 мг

Наравне с перцем и смородиной идет облепиха – кустящееся дерево с оранжевыми маленькими ягодами. Облепиха обладает антиоксидантным действием: убирает очаги воспаления и заживляет поврежденные участки. На основе северной ягоды готовят отвар, настойку, сироп, масло и крем. Облепиха замедляет старение и оказывает бактерицидный эффект.

Киви – 180 мг

Киви относится к семейству цитрусовых вьющихся растений. Зеленый плод укрепляет иммунную систему и улучшает работоспособность.

Ягода полезна при повышенных физических нагрузках. Киви входит в состав косметических средств как питательный и увлажняющий компонент.

Грибы белые сушёные– 150 мг

В белых сушеных грибах больше витамина С и белка, чем в других лесных собратьях. Сушеные грибы используют для приготовления супов и вторых блюд.

Периодическое включение их в рацион укрепляет иммунитет и снижает вероятность развития онкологии.

Брюссельская капуста – 100 мг

Присутствующий в капусте витамин С и диетические волокна понижают кислотность желудочного сока, в результате чего уходит изжога. В состав многослойного овоща входят каротиноиды, улучшающие остроту зрения.

Укроп – 100 мг

Витамин С в укропе выступает как мощный природный антиоксидант. Регулярное употребление укропа повышает защитные силы организма и обеспечивает вывод токсинов из печени, восстанавливая внутренний орган.

Настой из листьев и стеблей применяется в лечении первой и второй стадии гипертонии, а также как мочегонное средство. Укропный отвар дают младенцам для устранения колик и вздутия.

Калина – 70 мг

Калина опережает цитрусовые по содержанию аскорбиновой кислоты и железа. В терапии используют ягоды и кору. Плоды дают тонизирующий эффект: стимулируют работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние при гипертонии и усиливают свертываемость крови.

В период простуд калина выступает как антисептик ‒ убивает микробы.

Апельсин – 60 мг

Более полезными считаются сладкие апельсины с красной мякотью, которые принято называть «сицилийскими» или «корольками», так как в них больше витамина С. Ежедневное включение в рацион одного красного апельсина снижает риск возникновения онкологии, цинги, авитаминоза, отеков, гипертонии и замедленного метаболизма.

Земляника – 60 мг

Активные компоненты лесной ягоды способствуют выработке хрящевой смазки. Употребление земляники улучшает аппетит и усвоение пищи, а также повышает выработку тестостерона у мужчин.

Шпинат – 55 мг

Люди, которые часто употребляют шпинат, почти не сталкиваются с проблемами десен и пародонтозом. Аскорбиновая кислота, входящая в состав шпината, улучшает работу сердца, восстанавливает организм при истощении и нормализует давление.

Весомым плюсом будет и то, что во время термической обработки витамины в листьях шпината почти не разрушаются, что редко для овощных культур.

Лимон – 40 мг

Мнение, будто лимон крайне богат витамином С, ошибочно. По сравнению с перечисленными продуктами, лимон занимает одно из последних мест по содержанию «аскорбинки». Однако, у лимона немало положительных свойств. Так, он улучшает мозговую активность, состояние печени, сон и уменьшает высокую температуру.

В косметологии цедру и сок натурального лимона используют как отбеливающее средство, которое помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Мандарин – 38 мг

Ещё один цитрусовый с самым мягким вкусом и приятным сладковатым запахом содержит аскорбиновую кислоту. Плоды мандаринового дерева полезны для человека – они поддерживают иммунитет, усиливают циркуляцию крови, улучшают процесс пищеварения, зрение и слух.

Малина – 25 мг

Внушительное количество «аскорбинки» в составе ягод оказывают иммуностимулирующее, бактерицидное и противовоспалительным действие. Химические соединения в малине связывают и выводят из внутренних органов соли тяжёлых металлов.

Настой на ветках малины тонизирует и подавляет чувство хронической усталости.

Чеснок – 10 мг

Несмотря на небольшую дозу витамина С по сравнению с другими продуктами, чеснок обладает полезными свойствами. Он помогает бороться с бактериальными и вирусными инфекциями, паразитами и нехваткой витаминов.

Аскорбиновая кислота в чесноке улучшает защитные функции организма, препятствует развитию заболеваний сосудов и сердца, раковых опухолей, импотенции, болезней суставов и тромбофлебиту.

Побочные эффекты

Витамин С при неправильно подобранной дозировке способен навредить. В больших дозах он может спровоцировать:

• раздражение желудка – проявляется в тошноте и рвоте, несварении, судорогах, диарее;
• переизбыток железа с интоксикацией – это называется гемохроматоз и появляется в результате одновременного употребления витамина С и препаратов, содержащих соединения алюминия;
• уменьшение содержание прогестерона во время беременности – это негативно сказывается на развитии плода;
• дефицит витамина В12;
• образование камней в почках – согласно отчету Гарвардской медицинской школы, избыточное употребление «аскорбинки» повышает риск развития мочекаменной болезни, особенно у мужчин.

При долговременной передозировке витамином С, могут появиться расстройство желудка, головная боль и покраснение кожи лица.

Самые богатые витамином «С» продукты

Здравствуй, уважаемый читатель. Витамин «С – это самый известный из всех витаминов. Он нужен нам для повышения сопротивляемости организма бактериям и вирусам, предотвращения усталости и стресса и нормального заживления ран. К сожалению, он не синтезируется в нашем организме. Получить его можно из продуктов питания. Естественно, что больше всего витамина С содержится в ягодах, фруктах и овощах, но наш рацион более широк. Рассмотрим еду самую богатую витамином С в каждой категории продуктов.

Суточная норма витамина С для взрослого человек около 100 мг. Важно помнить, витамин С растворяется в воде и разрушается под действием высоких температур.

Хлебобулочные изделия: Хлеб

Не стоит пытаться восполнить нехватку витамина изделиями из хлеба. Как в муке так и в продуктах из неё, витамина С почти нет. Он появляется в хлебе, если производитель добавит его как окислитель, а судя по ГОСТу, его туда и добавляют. В 100 г продукта 0,2 мг(0,2 % суточной нормы)

Орехи: Фундук

Орехами тоже не получится набрать суточную норму. Конечно, в орехах витамина С больше, чем в хлебе, но что бы удовлетворить потребность, придётся съесть не менее полутора килограммов фундука. Такое питание принесет больше вреда, чем пользы. В 100г продукта 6,3 мг(6,3 % суточной нормы)

Грибы: шампиньоны

Даже в грибах есть немного аскорбиновой кислоты. С помощью них норму не восстановить, зато можно вкусно пообедать и разнообразить свой рацион. В 100г продукта 2,1 мг (2,1 % суточной нормы)

Ягоды: Черная смородина

Вот где настоящее море витамина С. Если у вас есть возможность заморозить смородину летом, сделайте это. Витамин С не разлагается при заморозке, а всего лишь несколько ягодок помогут полностью восстановить его запас. В 100г продукта 181,0 мг(181 % суточной нормы)

Фрукты: Киви

Самый богатый витамином С фрукт – лимон, скажут многие, и будут не правы. Лимон не попадает даже в первую десятку, а вот самый витаминный это киви. Может пора начать пить чай с киви или делать кивинад? В 100г продукта 92,3 мг (92,3 % суточной нормы)

Зелень: петрушка

Самая распространённая приправа петрушка. Она очень богата витамином С, но только свежая. В сушеной его уже нет. Добавив несколько щепоток в ваше любимое блюдо, вы получите большую дозу аскорбиновой кислоты. В 100г продукта 133,0 мг(133 % суточной нормы)

Овощи: острый перец чили

Если вы хотите получить дневную норму витамина С из перца чили, то это очень сложно сделать. Витамина там очень много, но и перца съесть, столько не получиться, если только вы не желаете получить огненное дыхание. В 100г продукта 143 мг(143 % суточной нормы)

Водоросли: нори

Когда вы кушайте свои любимые суши и ролы, ваш организм восполняет запас витамина С. Водоросли очень богаты им, хотя и тяжело перевариваются. В 100г продукта 39 мг(39 % суточной нормы)

Рыба: красная икра

В рыбе тоже есть витамин С, но очень мало. В красной икре его побольше. Так вот почему на Новый Год все едят икру? В разгар зимы так необходимы витамины. Что бы получить суточную дозу из икры, вам придется серьезно потратиться. В 100г продукта 16,3 мг(16,3 % суточной нормы)

Птица: Печень индейки

В мясе некоторых животных и птиц содержится витамин С, ведь их организмы могут его синтезировать, но он расходуется на их личные нужды и в мясе почти не остается. Зато в печени он есть, больше всего в индюшачий. Если вы ее потушите, получиться сохранить витамин. В 100г продукта 25 мг(25 % суточной нормы)

17 Лучшие сыворотки с витамином C 2021

Фото-иллюстрация: Предоставлено продавцами

Витамин C — это мощный ингредиент для ухода за кожей, который может уменьшить воспаление, бороться с повреждением свободными радикалами, осветлить кожу, уменьшить тонкие линии и морщины, а также уменьшить появление обесцвечивания и темных пятен. Но хотя витамин С может быть весьма эффективным при лечении множества проблем, связанных с уходом за кожей, «следует помнить, что не все витамины С одинаковы», — считает доктор.Тара Рао из группы дерматологии Schweiger.

Фактически, 12 дерматологов, с которыми мы говорили, все согласились с тем, что, поскольку витамин С является нестабильным ингредиентом, поиск правильно сформулированных сывороток имеет первостепенное значение для получения всех преимуществ антиоксиданта. Наши специалисты обычно рекомендуют искать сыворотки, содержащие аскорбиновую кислоту, также известную как L-аскорбиновая кислота — наиболее активная форма витамина С, — и хранить любую из них вдали от солнечного света, чтобы предотвратить окисление. Ниже представлены их любимые сыворотки с витамином С для каждого типа кожи.

Четыре наших дерматолога рекомендуют Skinceuticals CE Ferulic, которую они (и наши редакторы) называют сывороткой с витамином С золотым стандартом и подходит для всех типов кожи. «Я думаю, что это лучший продукт», — заявляет доктор Кеннет Хоу из Wexler Dermatology Group. Он говорит, что он легкий, нежирный на ощупь, но при этом доставляет на кожу «максимальное количество своих активных ингредиентов». По мнению наших экспертов, это дорогое средство, но оно того стоит благодаря своей сверхстабильной запатентованной формуле.Это связано с тем, что L-аскорбиновая кислота (которая составляет 15 процентов этой сыворотки) является водорастворимой и в сыворотках с менее точным составом не может эффективно проникать через кожу. «Продукт должен быть тщательно разработан, чтобы обеспечить достаточную доставку к коже», — объясняет Хоу. Часть запатентованной формулы этой сыворотки включает более высокий уровень pH, чем у ее конкурентов, что означает, что она не вызывает покраснения и чувствительности, которые могут возникнуть у сывороток с более низким pH. По словам доктора Джули Руссак, основателя компании Russak Dermatology Group, эта сыворотка может «доставлять витамин С через верхний слой, не нарушая защитный барьер кожи.”

Какую бы сыворотку с витамином С вы ни выбрали, Хау предлагает наносить ее утром. «Таким образом, резервуар активного витамина С присутствует в коже в дневное время, когда ультрафиолетовое излучение наиболее сильно», — объясняет он.

Для более экономичного варианта Russak рекомендует Maelove Glow Maker. Созданная учеными Массачусетского технологического института антиоксидантная сыворотка «содержит простую формулу, которая, как было доказано, защищает, увлажняет и питает кожу.«Помимо осветления кожи L-аскорбиновой и феруловой кислот, сыворотка также содержит успокаивающую смесь растений из алоэ, винограда, магнолии и апельсиновой корки, чтобы дать коже дополнительную дозу питания. Формула также предназначена для использования в качестве праймера для макияжа, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что ваши продукты скатываются под тональный крем утром.

Еще более экономичным вариантом является эта «эффективная» сыворотка с витамином С от L’Oréal Paris, в состав которой входит 10% аскорбиновой кислоты.Он рекомендован дерматологом доктором Джошуа Цайхнер, директором косметических и клинических исследований в больнице Mount Sinai, который говорит, что он «прошел клинические исследования и доступен в вашей местной аптеке по очень разумной цене». Он также не содержит отдушек, парабенов, минеральных масел и синтетических красителей, поэтому не раздражает кожу и не вызывает нежелательных высыпаний.

Еще одна эффективная и доступная сыворотка — Drunk Elephant’s Day Serum.Поскольку он содержит формулу, аналогичную Skinceuticals CE Ferulic, вы получаете все преимущества осветления кожи «за половину стоимости», по словам доктора Ноелани Гонсалес, специалиста по дерматологии в Mount Sinai Health System. Но в отличие от Skinceuticals, сыворотка Drunk Elephant также не содержит жестокости. Его формула содержит L-аскорбиновую кислоту, а также экстракт тыквенного фермента и фермент граната, которые атакуют мертвые поверхностные клетки кожи и помогают отшелушивать, объясняет д-р Динн Мраз Робинсон, соучредитель Modern Dermatology of Connecticut and skincare компания PURE BioDerm.Кроме того, упаковка сыворотки герметична и полностью непрозрачна — на это, по словам Гонсалеса, следует обращать внимание при выборе сыворотки, потому что такая упаковка помогает защитить витамин С от воздействия воды, света или кислорода (все это ухудшает его). .

Если вас беспокоит деградация витамина С, Гонсалес также предлагает попробовать его порошкообразную версию, как в этом наборе из двух продуктов от Clinique.По ее словам, витамин С более стабилен в виде порошка и с меньшей вероятностью разлагается под действием света или кислорода. Этот набор содержит два 10-процентных продукта с добавлением L-аскорбиновой кислоты: первое — это очищающее порошковое средство, которое вы смешиваете с водой, аккуратно массируете на кожу, а затем смываете. Вторая — это сыворотка, которую можно смешивать с любым увлажняющим кремом, который вы используете каждый день. Сыворотка Clinique также содержит салициловую кислоту, обычный ингредиент для борьбы с прыщами, поэтому она «отлично подходит для кожи, склонной к акне», — говорит Гонсалес.

Дерматолог доктор Элизабет Танци любит сыворотку PCA Skin C&E Advanced, в состав которой входит 20 процентов L-аскорбиновой кислоты, потому что легкая сыворотка «легко интегрируется в режим ухода за кожей» и не «вызывает раздражение», что делает ее незаменимой. беспроигрышный вариант, если у вас чувствительная кожа.

Если у вас жирная кожа, Russak рекомендует попробовать этот продукт, о котором часто забывают, из нашей лучшей сыворотки.Его формула похожа на формулу CE Ferulic и содержит L-аскорбиновую кислоту и феруловую кислоту, но не содержит витамина Е, закупоривающего поры, «что делает флоретин CF лучшим выбором для жирной кожи». По словам Руссака, флоретин CF также является идеальным выбором для людей с меланодермией, распространенным нарушением пигментации кожи, поскольку светлая сыворотка особенно эффективна в борьбе с «повышенным образованием пигментов, которое обычно происходит из-за воздействия ультрафиолета».

«Я рекомендую только продукты с витамином С, не содержащие масел», — говорит д-р.Рита Линкнер из Spring Street Dermatology: «У многих пациентов происходит иначе». Ее пациентам, как правило, нравится средство для коррекции обратного тонуса Rodan + Fields, которое содержит десять процентов стабилизированного витамина С и два типа ретинола. Он особенно хорош для осветления кожи в целом. «Это отличный способ борьбы с гиперпигментацией», — говорит Линкнер.

Линкнер доверяет сыворотке с витамином С от Revision, которая ранее была рекомендована дерматологами для уменьшения шрамов от угревой сыпи и борьбы с гиперпигментацией.Linkner, в частности, является поклонником его легкости. Он имеет высокую концентрацию аскорбата ТГК — более стабильной версии L-азорбиновой кислоты, которая имеет более длительный срок хранения и является жирорастворимой, которая, как показывают исследования, может быстрее проникать в кожу. Он также использует витамин Е и запатентованную технологию бренда MelaPATH, которая помогает с тонкими линиями и защищает кожу от свободных радикалов. Линкнер предупреждает, что, когда вы вводите его в свой распорядок дня, может наступить период корректировки, потому что он слишком концентрированный.«Для калибровки кожи часто требуется несколько дней, но это отличный продукт, который можно использовать в тандеме с вашим SPF каждое утро».

Если вы ищете что-то более доступное, Клэр Чанг из Union Square Laser Dermatology рассказала нам об этой сыворотке от Murad от рубцов от угревой сыпи. В этой сыворотке гидрохинон (известный осветляющий ингредиент) сочетается с гликолевой кислотой (давно любимым отшелушивающим средством), которые вместе обеспечивают антиоксидантную защиту и заметно уменьшают любые темные пятна.

Эта высококонцентрированная сыворотка с витамином С от BeautyStat является фаворитом сертифицированного совета дерматолога Мишель Генри, основателя Skin Aesthetic Surgery. «Витамин С очень привередлив, и, несмотря на его действенность, его трудно сформулировать и поддерживать», — говорит Генри. «Рон Робинсон, химик, который сформулировал его, сделал его очень стабильным». Ей также нравится консистенция, которая, по ее словам, не липнет и легко наносится.Помимо 20 процентов L-аскорбиновой кислоты, он также содержит сквалановое масло, которое обеспечивает дополнительное увлажнение.

В качестве более доступного, но все же эффективного варианта Генри рекомендует эту сыворотку от темных пятен от Glow Recipe, в которой используются пять типов витамина С, а также экстракт гуавы, транексамовая и феруловая кислоты для осветления и тонуса кожи. «Мне нравится формулировка, потому что она легкая, — говорит Генри. «Мне нравится включение транексамовой кислоты, потому что она хорошо разрушает пигмент, а экстракт гуавы дает вам легкое отшелушивание.Это эффективно «.

Для зрелой кожи Russak предлагает выбрать лосьон с витамином C вместо сыворотки. Поскольку зрелая кожа имеет тенденцию быть более сухой, это дает ей необходимое количество влаги — в дополнение к «доставке превосходного количества витамина С в кожу» для борьбы с морщинами и тонкими линиями, объясняет она. В отличие от других продуктов из этого списка, содержащих L-аскорбиновую кислоту, этот содержит аскорбиновую кислоту THD, жирорастворимую форму витамина C.

По словам дерматолога доктора Кейры Барр, «старение неизбежно, но защита вашей кожи от факторов окружающей среды, которые ускоряют процесс старения, полностью под вашим контролем». Она объясняет, что коллаген, самый важный структурный элемент вашей кожи, помогает сохранить молодой и упругий цвет лица. Хотя он, естественно, уменьшается с возрастом, повреждение ультрафиолетом и загрязнение воздуха «могут ускорить его разрушение и повлиять на производство», — объясняет Барр.Чтобы «усилить защиту зрелой кожи от непогоды», она предлагает «нанести актуальную сыворотку с витамином С, такую ​​как витамин С + Е + Ферулик Мари Вероник». Комбинация витаминов C, E и феруловой кислоты «работают вместе, чтобы бороться со свободными радикалами, повреждением ДНК и увеличивать проникновение в клетки кожи», — говорит Барр, отмечая, что сыворотка Мари Вероник содержит как L-аскорбиновую кислоту, так и аскорбиновую кислоту THD. эффективно проникают в кожу.

Генри является поклонницей мощной сыворотки с витамином С Киль, которую она использовала ежедневно в течение последних трех месяцев.«Мне нравится его простота», — говорит она. «Не много ерунды. Только витамин С и гиалуроновая кислота ». В состав сыворотки входят два типа витамина С: L-аскорбиновая кислота и аскорбил глюкозид, первый из которых действует немедленно, а второй не становится активным, пока не проникает в кожу. Согласно заявлению бренда, он действует до шести дней после нанесения. Со временем это поможет как разглаживать текстуру кожи, так и разглаживать морщинки.

Доктор.Ронда Кляйн, вторая половина Modern Dermatology of Connecticut и PURE BioDerm, предлагает сыворотку Obagi Professional-C, если у вас сухая кожа, поскольку она содержит гиалуроновую кислоту для лечения и предотвращения сухости. Его формула также включает 20 процентов L-аскорбиновой кислоты, что делает ее одной из наиболее эффективных сывороток в этом списке, что позволяет ей «глубоко проникать и обеспечивать антиоксидантную защиту от УФ-повреждений, осветляя участки гиперпигментации», — говорит она.

Что отличает эту сыворотку, насыщенную витамином С, от всех остальных в этом списке, так это продуманная упаковка: продукт разделен на 30 запечатанных флаконов, каждый из которых содержит два миллилитра сыворотки, конструкция, предназначенная для защиты привередливого витамина С внутри от воздуха. и световое воздействие.Помимо осветляющего действия витамина С, сыворотка содержит увлажняющую гиалуроновую кислоту. Его рекомендует доктор Хэдли Кинг, который добавляет, что «текстура легкая, а тонкий аромат чистый и освежающий».

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в огромном пространстве электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучшие средства для лечения акне , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

12 лучших сывороток с витамином С в 2021 году

Очищение и увлажнение могут быть основой любого хорошего ухода за кожей, но лучший начинается с нанесения сыворотки с витамином С. Ультрапопулярный антиоксидант защищает кожу от УФ-излучения, стимулирует выработку коллагена и удаляет темные пятна, делая кожу сияющей и сияющей. Производные витамина С в средствах по уходу за кожей могут быть чрезвычайно привередливыми, и не только обычная сыворотка даст те результаты, которые вам нужны.Грядущие 13 сывороток — лучшие из лучших, с формулами, любимыми моими дерматологами, экспертами по уходу за кожей и редакторами красоты. Впереди выберите новую любимую сыворотку с витамином С, которую можно наносить каждое утро.

1

Обладатель премии Anti-Aging

C E Ferulic

Когда мы опрашивали нашу группу дерматологов для получения награды Anti-Aging Awards, SkinCeuticals C E Ferulic неизменно считалась одним из незаменимых продуктов для более упругой и сияющей кожи.Комбинация витаминов и феруловой кислоты мгновенно возвращает коже сияние.

2 TruSkin Сыворотка с витамином C для лица

Тысячи положительных отзывов на Amazon приходят к одному выводу: это лучшая сыворотка с витамином С, которую вы можете получить с двухдневной доставкой и менее чем за 20 долларов.

3

Аптека

10% чистая сыворотка с витамином C

L’Oréal Paris Revitalift Derm Intensives 10% Pure Vitamin C Concentrate устраняет тусклость с помощью мощной дозы витамина C.(Герметичная трубка и безводная формула обеспечивают стабильность этого изысканного ингредиента.)

4 Универсальный рафинер C Skin Refiner

Это не совсем сыворотка, но и не совсем крем. Уникальная формула без отдушек напоминает мягкий гель с крошечными гранулами инкапсулированной L-аскорбиновой кислоты, которые мгновенно впитываются прямо в кожу. В сочетании с EGCG (активным в зеленом чае), скваланом и отшелушивающей винной кислотой эта гениальная формула сделает кожу более яркой и гладкой быстрее, чем большинство других продуктов с витамином С.

5

Аптека

Rapid Tone Repair Осветляющие капсулы с 20% витамином С

Эта сыворотка с витамином С заключена в мягкие капсулы, которые содержат идеальную дозу осветляющего кожу ингредиента. Просто откройте капсулу и прижмите ее к коже.

6 Сыворотка правды

Эта сыворотка быстро впитывается и имеет цитрусовый запах, в отличие от многих других мощных сывороток с витамином С.Мы любим наносить его слоями перед нанесением утреннего макияжа.

7 Сыворотка с витамином С с гиалуроновой кислотой

Эта насыщенная витаминами сыворотка также содержит цермаиды, гиалуроновую кислоту и витамин B5, чтобы ваша кожа оставалась увлажненной, пухлой и здоровой, а также усиливала естественное сияние.

8 ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР. Осветляющая сыворотка с 15% витамином C

Используйте это один раз в день в течение недели и скажите нам, что ваша кожа не выглядит свежей и пухлой, как если бы вы только что сделали процедуру для лица.

9

Натуральный выбор

Осветляющая сыворотка Violet-C, 20% витамина C + 10% AHA

Витамин c поддерживается 10% фруктовыми кислотами AHA, которые помогают мягко отшелушивать в этой натуральной сыворотке, улучшая результаты сияния кожи.

10 Осветляющая сыворотка с эфиром витамина C

Не забудьте промокнуть эту сыворотку с витамином С вокруг глаз и рта, чтобы заметно смягчить тонкие морщинки и гусиные лапки.

11 Осветляющая сыворотка с ананасом C

Эта сыворотка содержит наилучшее сочетание ингредиентов, которые сделают вашу кожу сияющей. Чистый ананасовый сок — естественный источник витамина С — в сочетании с отшелушивающими AHA и ферментами бромелайн восстанавливает текстуру тусклой и пятнистой кожи. Тем не менее, он не вызывает раздражения благодаря ромашке и гиалуроновой кислоте, которая делает кожу гладкой.

12 Ежедневный бустер Fresh Pressed с чистым витамином C 10%

Смешайте две капли этого концентрированного усилителя витамина С с любимыми продуктами по уходу за кожей, а затем продолжайте свой распорядок дня, как обычно.

13 Obagi System Professional-C 20% сыворотка с витамином C

Этот эликсир сильнодействующий, поэтому небольшое количество имеет большое значение. Прикладывайте его утром, когда будете готовы к серьезным результатам, разглаживающим кожу на уровне дермы, на собственной стойке в ванной.

Дженна Розенштейн Директор по красоте Дженна Розенштейн — директор по красоте BAZAAR.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

22 лучших осветляющих сыворотки с витамином С в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты и статьи проверяются медицинскими работниками на предмет их медицинской точности.Ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Витамин С — это ингредиент, который должен быть частью повседневного ухода за кожей независимо от возраста и типа кожи. Он известен и любим за его осветляющие и антивозрастные свойства, а дерматологи также рекламируют его как один из сильнейших защитных антиоксидантов.

Несмотря на то, что недорогие сыворотки с витамином С, безусловно, существуют, большинство формул предпочитают более дорогие.Тем не менее, они полностью оправдывают вложения, поскольку высококонцентрированная сыворотка с витамином С будет отражать вредные экологические агрессоры, такие как ультрафиолетовые лучи, загрязнение и дым, а также устранять существующий ущерб. Они также идеально подходят для осветления и выравнивания пятнистой кожи. «Витамин C — это многофункциональный осветляющий агент, поскольку его антиоксидантные свойства обеспечивают защиту от воздействия ультрафиолетового света, а также ингибируют тирозиназу, фермент, который способствует выработке пигмента меланина», — объясняет доктор.Джесси Чунг, дерматолог.

Витамин С является летучим ингредиентом для местного применения и разрушается при воздействии света или кислорода. Итак, на этой ноте, герметичная, непрозрачная упаковка является обязательным условием для сохранения эффективности продукта. Витамин С также хорошо сочетается с другими антиоксидантами, поэтому продукты, в которых он сочетается с другими активными веществами, могут работать вдвойне с проблемами вашей кожи. И не забывайте учитывать свой тип кожи — более сильные формы витамина, такие как L-аскорбиновая кислота, являются сильнодействующими, но потенциально раздражающими, а более мягкие формы идеально подходят для чувствительной кожи.

Обратите внимание: лучшие осветляющие сыворотки с витамином С, которые можно добавить в повседневный уход за кожей.

Окончательный приговор

Витамин С, известный своими осветляющими, антиоксидантными и антивозрастными способностями, является ингредиентом, который должен быть частью повседневного ухода за кожей. Хотя это пустая трата времени (и отчасти пахнет водой для хот-догов), лучшей сывороткой с витамином С является SkinCeuticals C E Ferulic, получившая одобрение от Team Byrdie. Не хотите тратить столько денег на сыворотку с витамином С? Мы (вместе с тысячами счастливых рецензентов) также большие поклонники TruSkin Vitamin C Serum, и она стоит менее 40 долларов.

Берди / Халли Гулд

На что обращать внимание в осветляющей сыворотке с витамином С

Непрозрачная бутылка

Витамин С по своей природе нестабилен, быстро разрушается при воздействии света и / или кислорода. По этой причине Чунг предлагает искать продукты, которые продаются в непрозрачных бутылках (бонусные баллы, если у них есть герметичный дозатор с помпой). Точно так же всегда храните сыворотку с витамином С в прохладном темном месте.

L-аскорбиновая кислота

Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, Чунг предлагает поискать этот тип витамина С, наиболее мощную и активную версию.При этом он самый дорогой и с наибольшей вероятностью может вызвать раздражение. Другие менее интенсивные варианты включают аскорбилфосфат натрия и аскорбилфосфат магния.

Другие антиоксиданты

«Витамин С работает синергетически, то есть очень хорошо взаимодействует с другими антиоксидантами, такими как витамин Е и феруловая кислота», — говорит Чунг.

Берди / Дженна Игнери

FAQ

• По словам дерматолога Дженнифер Херрманн, доктора медицины, витамин С выполняет три основные функции.Первый — это защита от стрессоров окружающей среды и свободных радикалов, антиоксидантное действие, которое замедляет признаки старения и уменьшает общий ущерб. Витамин С также способствует выработке коллагена, придавая нашей коже дополнительную поддержку и структуру. Наконец, витамин С является осветляющим агентом, поэтому сыворотка, в которой он содержится, может выравнивать тон кожи и устранять гиперпигментацию.

• Многие люди сильно отдают предпочтение тому, когда применять сыворотки с витамином С, и обсуждают, лучше ли использовать этот ингредиент для защиты кожи днем ​​или для ее восполнения ночью.Херрманн говорит, что вы можете выбирать, в какое время дня применять, но отмечает, что последовательность является ключевым моментом.

• Herrmann рекомендует наносить сыворотку после очищения. Кроме того, избегайте использования его одновременно с некоторыми другими активными ингредиентами, такими как перекись бензоила. Например, если вы используете пероксид бензоила на ночь, лучше всего наносить сыворотку с витамином С утром.

• По словам Херрманна, вы должны применять сыворотку с витамином С ежедневно или через день, в зависимости от вашего распорядка и желаемого результата.Если вы уже заменили несколько других активных веществ, вы можете применять их через день; если вы хотите резко уменьшить гиперпигментацию, вы можете использовать его ежедневно.

Знакомьтесь, эксперт

Доктор Джесси Чунг (Jessie Cheung) — дерматолог, специализирующийся на дерматологических хирургических и косметических процедурах из Уиллоубрука, штат Иллинойс.

Д-р Дженнифер Херрманн — дерматолог и хирург-дерматолог, сертифицированный советом директоров, прошедшая стажировку, базируется в Беверли-Хиллз, Калифорния.

Согласно нашему Обязательству о разнообразии, 15% продуктов в наших недавно опубликованных обзорах рынка будут представлены брендами, принадлежащими или основанными черными. На момент публикации мы не смогли найти достаточное количество осветляющих сывороток с витамином С от бизнеса, принадлежащего Черным или основанного Черными, для удовлетворения этого процента. Если вы знаете, что нам следует рассмотреть, напишите нам по адресу [email protected], и мы оценим продукт как можно скорее.

23 Лучшие сыворотки с витамином С 2021 года для более яркой и сияющей кожи

Если вы хотите здоровую, сияющую кожу, вам, вероятно, следует использовать сыворотку с витамином С (Хали Берри, например, может многое сказать о сыворотках с витамином С).Да, антиоксидант , что универсальный и , что важно, когда речь идет о вашем цвете лица.

«Витамин С способствует выработке коллагена (который сохраняет кожу упругой и уменьшает появление морщин) и защищает кожу от солнечных лучей и пигментных пятен», — говорит Ранелла Хирш , доктор медицины, сертифицированный дерматолог, практикующий в Бостоне. «Помимо этих разнообразных функций, большинство людей могут извлечь выгоду из наличия витамина С в их повседневном уходе за кожей». (Одно предостережение: суперсильные сыворотки могут вызывать раздражение, если у вас очень чувствительная кожа или у вас только что прошел пилинг.)

Кроме того, витамин С обладает осветляющим действием, благодаря чему ваша кожа становится сияющей. Как и все антиоксиданты, витамин C работает, нейтрализуя свободные радикалы (тип молекулы в вашем теле), которые вызывают повреждение ваших клеток — но , в отличие от других антиоксидантов, витамин C очень хорошо изучен и, в целом, хорошо переносится при высоких потенциях. , позволяя добиться максимального воздействия.

Как выбрать и использовать лучшую сыворотку с витамином C

Выбирайте чистый витамин C: «На вашем продукте должна быть написана« L-аскорбиновая кислота »(a.к.а. чистый витамин C) на этикетке », — говорит Marguerite Germain , M.D., дерматолог, практикующий в Чарльстоне, Южная Каролина. L-аскорбиновая кислота также хорошо смешивается с другими формами витамина С, такими как аскорбилглюкозид и тетрагексилдециласкорбат. «Они потребляют витамин С с разной скоростью, обеспечивая долгосрочную защиту с меньшим раздражением», — добавляет она.

Отличные ингредиенты: Идеальная сыворотка с витамином C содержит дополнительные антиоксиданты, такие как полифенолы зеленого чая, витамин E или феруловая кислота.«Продукты, содержащие L-аскорбиновую кислоту вместе с другими антиоксидантами, обеспечивают максимальную защиту от повреждения кожи, потому что существует множество различных типов свободных радикалов, которые расщепляют коллаген», — говорит доктор Жермен. Это немного похоже на еду: «Вы не хотите есть только одно, даже если это одно полезно для здоровья».

Ищите A + Упаковка: Витамин C — это дива в мире ухода за кожей, а это значит, что он очень нестабилен и теряет свою силу, если вы храните его в хорошо освещенном и влажном месте (например, в ванной!).«Любой продукт с витамином С, который становится коричневым или обесцвечивается, разрушается и должен быть возвращен», — говорит д-р Жермен. Вот почему вы часто видите сыворотки с витамином С в темных или непрозрачных флаконах.

Тем не менее, есть так много разных сывороток с витамином С, поэтому какую из них вам следует использовать? Не волнуйтесь, мы попросили дерматологов назвать их фаворитов, чтобы облегчить поиск. Нанесите одну из этих сывороток с витамином С утром после очищения, но перед солнцезащитным кремом (да, вам все равно нужен солнцезащитный крем!) — для достижения наилучших результатов.

1. Skinceuticals CE Ferulic

🍊BEST OVERALL

Эта сыворотка является фаворитом дермы благодаря комбинации 15% чистого витамина C, 1% витамина E и 0,5% феруловой кислоты, смеси, которая повышает эффективность витамина C восьмикратное , как показывают исследования. «Это , безусловно, лучший продукт, и я рекомендую его чаще всего », — говорит д-р Хирш. После впитывания его нельзя стереть, поэтому вы можете использовать его с SPF.

---

2. TruSkin Naturals 20% -ная сыворотка с витамином C

🍊AMAZON FIND

Эта доступная по цене (20 долларов!) Сыворотка, содержащая 20% витамина C, питательный витамин E и гиалуроновую кислоту, смягчающая кожу, заставит вашу кожу сиять и потемнеть. пятна и быстро уменьшить покраснение. Фаворит фанатов на Amazon с более чем 8 8000 восторженных отзывов , тестеры говорят, что этот витамин С работает быстро и эффективно при постоянном использовании.

---

3.CeraVe Skin Renewing Vitamin C Serum

🍊Лучшее значение

Если ваша кожа склонна к раздражениям, не ищите ничего, кроме этой питательной сыворотки с 10% витамином C, которая содержит незаменимые керамиды, гиалуроновую кислоту и витамин B5 , чтобы увлажнить и успокоить кожа . Он также некомедоген (поэтому не закупоривает поры) и не содержит отдушек благодаря простой формуле, которая эффективно усиливает сияние.

---

ulta

4.L’Oreal Revitalift 10% чистый концентрат витамина C

🍊RAVE REVIEWS

Этот 10% концентрат витамина C глубоко проникает в кожу, уменьшая морщины и усиливая общее сияние, что делает его отличной базой под макияж. Не содержащая отдушек, парабенов, красителей и минеральных масел, формула для чувствительной кожи будет стоить вам всего около 30 долларов. Герметичная трубка также помогает сохранить продукт.

---

5.

Drunk Elephant C-Firma Day Serum

🍊BESTSELLER

Еще один выбор от Dr.Hirsch, эта увлажняющая сыворотка без отдушек содержит высокоэффективную комбинацию витамина C, витамина E и феруловой кислоты, а также экстракта корня солодки, масла марулы и индийского крыжовника для новой дозы антиоксидантов. Результат? выравнивает тон кожи, выглядит более упругим и ярким. .

---

6. OLEHENRIKSEN Banana Bright Vitamin C Serum

Этот продукт сглаживает грубую текстуру благодаря смеси 15% витамина C и гиалуроновой кислоты.Он также содержит 5% полигидроксикислот (PHA) для мягкого отшелушивания. PHA имеют более крупный размер молекулы, чем альфа-гидроксикислоты, поэтому они могут не проникать в кожу так глубоко, что потенциально снижает раздражение, — говорит Меган Фили, доктор медицины, сертифицированный дерматолог из Нью-Джерси и Нью-Йорка, который работает клиническим инструктором. в отделении дерматологии горы Синай.

---

7. La Roche-Posay 10% чистая сыворотка с витамином C

Эта безмасляная некомедогенная сыворотка сочетает в себе силу витамина C с суперзвездным эксфолиатором: салициловой кислотой.Вместе ингредиенты заметно осветляют, смягчают, увлажняют и разглаживают кожу . Бонус: он быстро впитывается, поэтому не нужно беспокоиться о ощущении жирности после нанесения.

---

8. Vichy LiftActiv Vitamin C Осветляющий корректор кожи

Эта сыворотка с витамином C получила одобрение доктора Хирша. Мы любим его за то, что в нет (раздражающие ароматы и парабены), почти так же, как мы любим за то, что в есть в (15% чистого витамина С и увлажняющая гиалуроновая кислота ).Доступный ценник всего в 30 долларов тоже не повредит.

---

9. RoC Multi Correxion Revive + Glow Сыворотка с витамином C

RoC может быть известен своим качественным безрецептурным ретинолом, но его сыворотка с витамином C тоже оправдывает ожидания. Смесь 10% витамина С укрепляет, осветляет и выравнивает кожу практически без раздражения. Рецензенты клянутся, что могут «увидеть разницу» в яркости кожи за небольшую часть цены, чем у ее лучших конкурентов.

---

10. Neutrogena Rapid Tone Repair 20% сыворотка с витамином С в капсулах

Эта богатая сыворотка поставляется в одноразовой биоразлагаемой капсуле, чтобы «ограничить количество продукта, наносимого на кожу за один раз», чтобы вы наносили идеальное количество, объясняет Джошуа Зейхнер, доктор медицины, сертифицированный дерматолог из Нью-Йорка. Капсула также помогает поддерживать эффективность и действенность высокочувствительного витамина C , защищая его от воздуха и УФ-излучения.

---

11. Kiehl’s Powerful-Strength Line-Reducing Concentrate

Этот классический концентрат был недавно переработан с целью включения более высокой дозы витамина C (с 10,5 до 12,5%) благодаря добавлению этого аскорбилглюкозида (стабильной формы витамина). C). Поскольку он содержит суперзвездные увлажнители, такие как глицерин и гиалуроновая кислота, ваша жаждущая кожа мгновенно почувствует себя утоленной. Наша любимая часть? Шелковисто-гладкая формула ощущается, как будто она тает прямо на вашей коже .

---

12. BeautyStat Universal C Skin Refiner

Эта мощная сыворотка содержит 20% витамина С, увлажняющий сквалан (полученный из семян оливы) и винную кислоту для стабилизации pH кожи для первоклассного проникновения продукта. Вместе эти ингредиенты повышают выработку коллагена, выравнивают тон, снимают воспаление и оставляют кожу гладкой и сияющей.

---

13.Olay Regenerist MAX Tone Serum

Этот уникальный продукт больше похож на гибрид лосьона и сыворотки. Он глубоко увлажняет кожу благодаря богатой нежирной формуле , которая делает кожу заметно сияющей и гладкой. Стабильная форма витамина C осветляет и защищает, в то время как ниацинамид (форма витамина B3) снимает раздражение, снижает выработку масла и успокаивает покраснение.

---

14. Obagi Professional-C Serum

Эта сыворотка с витамином C получила блестящую рекомендацию от Shari Sperling, M.D., дерматолог в Sperling Dermatology в парке Флорхэм, штат Нью-Джерси. Он глубоко проникает в кожу, защищает от УФ-излучения и осветляет надоедливые темные пятна. — отличный выбор, если ваша кожа склонна к раздражениям. , так как формула легкая и имеет более низкую концентрацию витамина С (10% L-аскорбиновой кислоты).

---

15. SkinMedica Витаминный комплекс C + E

Любой тип кожи может получить пользу от нанесения ежедневной дозы этой процедуры без отдушек от SkinMedica.В дополнение к чистому витамину С формула также включает витамин Е, который дает двойную дозу антиоксидантной силы. Кроме того, по словам доктора Сперлинга, он имеет эффект замедленного высвобождения , поэтому он не выделяется в полдень .

---

магазин дерматологии

16. Paula’s Choice C15 Super Booster

Эта сыворотка содержит 15% чистый, стабильный витамин C, витамин E и феруловую кислоту для дополнительной дозы антиоксидантов, сглаживающих пептидов и гиалуроновой кислоты для гидратации и снижения риска раздражения.Рецензенты отмечают, что творит чудеса со шрамами от прыщей, солнечными пятнами и меланодермией .

---

17. Dr. Dennis Gross C + Collagen Perfect Skin Set & Refresh Mist

Использование тумана — отличная более легкая альтернатива более густым сывороткам. «Смесь витамина С, антиоксидантов и аминокислот помогает вернуть тусклый цвет лица — это как удивительное быстрое повышение уровня витамина С для вашей кожи », — говорит Энн Чапас, M.Доктор медицины лазерной дерматологии на Юнион-сквер в Нью-Йорке. Наносите во время обычного этапа приема сыворотки или сбрызните его, когда ваше лицо нуждается в восстановлении.


---

18. Сандей Райли, генеральный директор Glow Vitamin C + Масло для лица с куркумой

Это многоцелевое масло для лица содержит успокаивающую кожу куркуму (благодаря своим противовоспалительным свойствам), корень имбиря для выравнивания обесцвечивания и стабильную форму витамина C для сглаживания мелких морщинок. Его выдающееся качество? Великолепная текстура быстро впитывается без липкости многих сывороток.Только не забудьте нанести в качестве последнего шага, так как более жидкие продукты не смогут проникнуть через масло.

---

19. Clinique Fresh Pressed Daily Booster с чистым витамином C

Добавьте несколько капель этой сыворотки с витамином C без отдушек в свой увлажняющий крем и одновременно нанесите на нее все, — говорит доктор Чапас, — так ее легко включить в состав режим ухода за кожей. Не нужно беспокоиться о ощущении сухости, поскольку он содержит увлажняющий глицерин, диметикон и сквалан. Благодаря добавлению салициловой кислоты людям с предрасположенной к акне кожей понравится этот вариант .


---

20. Осветляющая сыворотка Tatcha Violet-C

Что вы получите, если объедините легкую сыворотку, отшелушивающую кислоту и смесь быстродействующего витамина C? Обязательно попробуйте продукт от Tatcha. Мягкие альфа-гидроксикислоты удаляют омертвевшие клетки кожи , а витамин С укрепляет, увлажняет и осветляет.Тот факт, что он веганский, без жестокого обращения и без масел и ароматизаторов, делает его намного лучше.

---

21. Обычная аскорбиновая кислота 8% + альфа-арбутин 2%

Эта доступная сыворотка всего за 10 долларов содержит массу 8% витамина C , что довольно впечатляет. Он также содержит альфа-арбутин, который уменьшает видимость пятен и гиперпигментацию.


---

22.Biossance Squalane + 10% Vitamin C Сыворотка для темных пятен

Витамин C в сочетании с экстрактом белого гриба шиитаке и экстрактом корня солодки усиливает осветляющие свойства этой сыворотки. Вот почему Риз Уизерспун любит его, к тому же он содержит натуральное масло сквалена, предотвращающее высыхание кожи.

---

23. iS Clinical Pro-Heal Serum Advance Plus

Эта сыворотка представляет собой смесь антиоксидантов , о которой мечтают. : витамин C усиливается за счет витаминов E и A, а экстракт листьев оливы сохраняет гладкость и увлажнение.Не говоря уже о том, что койевая кислота помогает предотвратить появление пятен, что делает ее отличным универсальным продуктом.

Дополнительная информация от Андреа Стэнли

---

Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наша лучшая цена, план полного доступа), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM


Кира Картер Кира Картер имеет десятилетний опыт освещения тем, касающихся фитнеса, здоровья и образа жизни, для национальных журналов и веб-сайтов.Алиса Хрустич Заместитель редактора по профилактике Алиса Хрустич — заместитель редактора Prevention, где она руководит цифровой редакционной стратегией бренда.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

24 Лучшие сыворотки с витамином С 2021 года, по мнению дерматологов

Сывороток существует множество, от сыворотки для ресниц до сыворотки с гиалуроновой кислотой и антивозрастной сыворотки для лица.Но что, если в вашей косметичке есть место только для одного? Эксперты рекомендуют использовать сыворотку с витамином С, потому что она действительно работает. «Витамин С — мощный антиоксидант, который борется с морщинами, стимулируя выработку коллагена, осветляет цвет лица, блокируя образование излишков пигмента, и защищает вашу кожу от повреждения свободными радикалами и других факторов окружающей среды», — говорит доктор Мишель Генри, клинический инструктор по дерматологии в Weill. Корнельский медицинский колледж. «Однако с возрастом естественный уровень антиоксидантного витамина С в коже снижается, поэтому так важно добавлять его в свой ежедневный уход за кожей.«Единственный недостаток? По сравнению с большинством продуктов, он часто стоит дороже за унцию.

Чтобы обеспечить максимальную отдачу от вложенных средств, следует помнить о нескольких вещах: не используйте кремы с добавлением витамина С и вместо этого выбирайте сыворотка, которая более эффективно проникает через кожный барьер, говорит доктор Брук Джексон, сертифицированный дерматолог из Дарема, Северная Каролина.Кроме того, существует несколько форм витамина С, и не все они одинаковы, говорит Генри. Проверьте этикетку на наличие L-аскорбиновой кислоты, которая считается витамином С, лучшим для кожи.(Еще лучше: если он содержит от 15 до 20 процентов L-аскорбиновой кислоты, что является наиболее эффективным.) «Витамин С, как известно, нестабилен, особенно когда он подвергается воздействию воздуха и света», — говорит Джексон. «Так что лучше выбрать формулу, которая поставляется в герметичной помпе или непрозрачной бутылке, и хранить ее вдали от прямых солнечных лучей». Кроме того, как только вы начнете видеть результаты хорошей сыворотки с витамином С, вы сможете использовать меньше праймера, меньше основы и меньше хайлайтера, что в конечном итоге сэкономит ваши деньги.

Итак, какие из них того стоят? Дерматологи говорят, что эти осветляющие и подтягивающие формулы для лица, подходящие для широкого спектра типов кожи, включая склонную к акне, гиперпигментацию, жирную, сухую и чувствительную кожу, являются лучшими сыворотками с витамином С, которые можно купить за деньги.


25 лучших сывороток с витамином C в 2021 году для более яркого цвета лица

Если вы имеете дело с гиперпигментацией, тусклостью кожи, темными отметинами или дряблостью кожи, поиск лучшей сыворотки с витамином C, вероятно, важен для вас. «Я смотрю на витамин С как на маленькое черное платье в твоем шкафу. Это определенно одна из тех вещей, которые вам необходимы. Он улучшает кровообращение, улучшает цвет лица кожи и стимулирует выработку коллагена », — рассказала журналу Vogue основатель Dermasaa и штатный косметолог Brooklyn Face & Eye Саманта Мимс.

По этим причинам у Мимс есть несколько продуктов, которые она рекомендует своим клиентам: сыворотка с суточной дозой от Epi.logic, усилитель витамина C 15.0 от Skin Regimen и средство Solavedi Organics Rx Remedy. «Каждая лечебная сыворотка разработана для решения проблем, связанных со старением», — отмечает она. Мимс добавляет, что когда дело доходит до применения сыворотки, не обязательно быть правильным или неправильным — важнее то, что вы делаете после этого. «Витамин С — мощный антиоксидант, защищающий кожу от таких факторов окружающей среды, как загрязнение окружающей среды и ультрафиолетовое излучение.Поэтому независимо от того, решите ли вы использовать сыворотку утром, вечером или и тем, и другим, важно, чтобы вы ежедневно наносили слой солнцезащитного крема широкого спектра действия ». Знаменитый косметолог Ванесса Марк из Vanessa Marc Spa, которая считает своими клиентами Жасмин Тукс, Олтона Мэйсона и Жюстин Скай, рекомендует Teami Blends Vitamin C Serum, потому что «в ней есть гибискус и витамин C. Этот продукт полностью натуральный, что делает его веганским. , на растительной основе и без жестокости «.

Что касается Паулы Бурелли, доктора медицины, дерматолога Olney Dermatology Associates, она рекомендует продукты с такими ингредиентами, как арбутин и убихинон, поскольку они оба обладают «осветляющими свойствами, которые помогают осветлить коричневые пятна, а в качестве антиоксидантов добавляют еще аскорбиновую кислоту и токоферол. слой защиты от традиционных солнцезащитных кремов.Citrix C Pro-Collagen, осветляющая сыворотка от Topix — ее любимый продукт, который она может рекомендовать своим пациентам, которые борются с проблемами гиперпигментации, такими как меланодермия и веснушки. Она предлагает использовать его утром перед нанесением SPF 30 или выше.

Вот 25 вариантов, которые помогут вам найти лучшую сыворотку с витамином С, которая придаст вашей коже сияние, которого она заслуживает.

Avya Skincare Anti-Aging Power Serum

AVYA Skincare Anti-Aging Power Serum with Vitamin C

Avya skincare была создана соучредителями Дипикой Вьяс и Танудж Накра, доктором медицины, с учетом потребностей кожи цветных людей.Их Anti-Aging Power Serum — универсальное средство для улучшения поверхности кожи. Он наполнен фирменными ингредиентами Avya: гиалуроновой кислотой для увлажнения; Витамин C для осветления, повышения коллагена и предотвращения свободных радикалов и ниацинамид для уменьшения размера пор.

Beauty Stat Universal C Skin Refiner

BeautyStat Universal C Skin Refiner

Эта сыворотка содержит витамин C в его чистом виде с уникальной запатентованной формулой, состоящей из стабильного 20% чистого витамина C и стабильного галлата эпигаллокатехина, который способствует уходу за кожей. ингредиент, содержащийся в зеленом чае.Два ингредиента хорошо работают вместе, чтобы предотвратить признаки старения, наряду со скваланом для влаги и винной кислотой, которая помогает коже легче впитывать продукт.

Bliss Bright Idea Vitamin C + Tri-Peptide Collagen Protecting & Brighten Serum

Bliss Bright Idea Vitamin C + Tri-Peptide Collagen Protecting & Brighten Serum

Эта веганская сыворотка без жестокого обращения содержит нераздражающую форму витамина С в сочетании с трипептидами, которые вместе защищают коллаген от повреждений.

Citrix Vitamin C Pro-Collagen Осветляющая сыворотка

Citrix Vitamin C Pro-Collagen Осветляющая сыворотка

Эта сыворотка делает тон кожи и текстуру более гладкой, устраняя темные пятна с помощью L-аскорбиновой кислоты, витаминов A и E и толокнянки, среди других трудолюбивых ингредиентов.

Cocokind Сыворотка с витамином C и морской виноградной икрой

Cocokind Vitamin C Serum с морской виноградной икрой

Эта сыворотка обеспечивает легкое увлажнение, осветляет темные пятна и делает кожу более гладкой.

Drunk Elephant C-Firma дневная сыворотка с витамином C

Drunk Elephant C-Firma дневная сыворотка с витамином C

Эта сыворотка, направленная на уменьшение морщин и эластичность, содержит фруктовые ферменты, которые помогают укрепить и осветлить кожу.

Epi.logic Skincare Daily Dose Vitamin C + Multivitamin Defense Serum

Epi.logic Skincare Daily Dose Vitamin C + Multivitamin Defense Serum

Созданная офтальмологическим пластическим хирургом доктором Чанев Жаннитон из Бруклина для лица и глаз, эта сыворотка защищает кожу от свободных радикалов, разглаживает морщины и осветляет кожу с помощью витамина С и формулы, богатой антиоксидантами.

Hyper Skin Hyper Clear Осветляющая очищающая сыворотка с витамином C

Hyper Clear Осветляющая очищающая очищающая сыворотка с витамином C

Hyper Skin — это бренд, «гипер ориентированный на удовлетворение потребностей цветных людей», — говорит основатель Дезире Вердехо. Дебютный продукт линии Hyper Clear помогает излечить гиперпигментацию, одновременно усиливая сияние благодаря смеси витамина C, витамина E, койевой кислоты, гиалуроновой кислоты, куркумы и толокнянки.

Kiehl’s Powerful Strength Line Reducing Concentrate

Kiehl’s Powerful Strength Line Reducing Concentrate

Эта благоприятная для чувствительной кожи сыворотка содержит 12.5% витамина С вместе с гиалуроновой кислотой. Оба работают вместе, чтобы размыть морщины и тонкие линии, одновременно усиливая сияние.

Klur Brilliant Light

Эта сыворотка глубоко впитывается в кожу с витаминами C, E и семенами шиповника, делая кожу сияющей и защищенной от повреждений.

Mad Hippie Vitamin C Serum

Mad Hippie Vitamin C Serum

Смесь антиоксидантов помогает этой сыворотке осветлить и подтянуть кожу. Среди других примечательных ингредиентов — корень конжака (азиатский цветок, который помогает смягчить и разглаживать кожу), феруловую кислоту растительного происхождения, гиалуроновую кислоту и витамины C и E.

OleHenriksen Banana Bright Vitamin C Serum

Ole Henriksen Banana Bright Vitamin C Serum

Эта сыворотка, содержащая 15% витамина C и гиалуроновой кислоты, обеспечивает мгновенное осветление, укрепление и пухлость, уменьшая темные пятна, поры и морщины.

Paula’s Choice C15 Super Booster

Paula’s Choice C15 Super Booster

Эта сыворотка содержит 15% чистого витамина C, обеспечивая заметно более яркую кожу на неровных тонах, а также устраняя признаки старения.

PCA Skin C-Quench Antioxidant Serum

PCA Skin C-Quench Antioxidant Serum

Экстракт стволовых клеток сиреневого листа, ресвератрол, глутатион, L-аскорбиновая кислота, витамин E и эрготионеин работают вместе, чтобы предотвратить воспаление, клеточное окисление, и увеличить увлажнение.

Протокол Суперсыворотка с витамином С

Протокол Суперсыворотка с витамином С

Эта сыворотка, упакованная в бескислородной среде, чтобы ингредиенты сохранялись до их полной активности, включает в себя рекомендованный дерматологами 10% натуральный витамин С, L-аскорбин, который работает для увеличения сияние кожи, ровный тон кожи и улучшение выработки коллагена.

Skin Ceuticals C E Ferulic с 15% L-аскорбиновой кислоты

SkinCeuticals C E Ferulic

Эта сыворотка с витамином C обеспечивает защиту окружающей среды, уменьшает тонкие линии и морщины, повышает упругость и осветляет.

Skin Regimen 15.0 Vit C Booster

Skin Regimen 15.0 Vit C Booster

Этот усилитель витамина C, не содержащий силиконов и синтетических ароматизаторов, помогает придать коже молодой вид, удаляя темные пятна, неровный тон кожи, расширенные поры и морщины.

Solavendi Organics RX Remedy Vitamin C Сыворотка с гиалуроновой кислотой

Solavendi Organics RX Remedy Vitamin C Hyaluronic Acid Serum

Формула Solavendi Organics не содержит глютена, веганская, безопасна для солнца и работает для восстановления повреждений и гиперпигментации. Он содержит гиалуроновую кислоту, сок алоэ вера, масло жожоба и масло шиповника для увлажнения.

Sunday Riley CEO Осветляющая сыворотка с 15% витамина C

Sunday Riley CEO Осветляющая сыворотка с 15% витамином C

Эта сыворотка предотвращает старение во всех его формах: чувствительность, обезвоживание, тусклость, неровный тон кожи и морщины, и заменяет его сияющий, сияющий цвет лица благодаря витамину С, комплексу фитостеролов, успокаивающему чувствительную кожу, и экстракту изомерата сахарида, регулирующему размер пор.

The Inkey List Осветляющий крем с витамином C

The Inkey List Осветляющий крем с витамином C

Эту кремообразную, богатую формулу лучше всего использовать утром. Он содержит 30% L-аскорбиновой кислоты и придает коже молодой вид, защищая от свободных радикалов и загрязнений, делая кожу ярче.

Молодежь для людей Superfood Firm и осветляет сыворотку с витамином C

Молодежь для людей Superfood Firm и осветляет сыворотку с витамином C

Этот легкий продукт отлично подходит для всех типов кожи, веганский и не содержит парабенов, сульфатов и диметикон .Его витамин С помогает уменьшить гиперпигментацию, а гиалуроновая кислота способствует гидратации.

Teami Blends Hibiscus Infused Vitamin C Serum

Teami Blends Hibiscus Infused Vitamin C Serum

Эта светло-розовая сыворотка с ароматом грейпфрута поднимает, осветляет и разглаживает кожу с помощью гиалуроновой кислоты и витамина C. были заварены в красный чай, наполненный антиоксидантами.

Осветляющая сыворотка Biopelle XCP

Осветляющая сыворотка Biopelle XCP

«Эта сыворотка осветляет цвет лица и предотвращает расщепление волокон коллагена и эластина в коже, что предотвращает появление морщин и тонких линий», — говорит дерматолог, сертифицированный советом директоров.Аделина Кикам, DO, FAAD. «Мне также нравится, что фитиновая кислота борется с гиперпигментацией, к которой очень склонна коричневая кожа, подобная моей. Мне нравится использовать его как часть моего плана лечения меланодермии, и пациентам это нравится, потому что они видят результаты ».

Peach & Lily Transparen-C Pro Spot Treatment

Peach & Lily Transparen-C Pro Spot Treatment

Специалист по эстетике Лили Ньороге рекомендует эту сыворотку клиентам, склонным к акне, и тем, кого беспокоит раздражение. «Это первая сыворотка с витамином С, которую я нашла, которую я бы порекомендовала для кожи с прыщами, — говорит она, — потому что в ней есть масла с высоким содержанием линолевой кислоты, такие как подсолнечное масло, и это помогает уменьшить воспаление.”

Nila Botanics Heal and Protect PM Serum

Nila Botanics Heal and Protect PM Serum

Эта ночная сыворотка лечит и защищает кожу благодаря растительным ингредиентам, таким как слива Какаду, а также глицерину для увлажнения и лимонной кислоте для осветления.

9 лучших сывороток с витамином С для устранения темных пятен и обесцвечивания

Эксперты считают витамин С отличным средством для ухода за кожей, учитывая его функциональные и эстетические преимущества. Также известная как L-аскорбиновая кислота, она «необходима для [] правильного функционирования кожи», поскольку играет «важную роль» в производстве коллагена, — объяснил сертифицированный дерматолог Карен Кэмпбелл, доктор медицины.Врач из Сан-Франциско назвал витамин С «бесценным» и «жизненно важным» в любом повседневном уходе за кожей.

SKIP AHEAD Лучшие сыворотки с витамином C

Вы можете получить максимальную пользу, связанную с витамином C, от таких процедур, как сыворотки, кремы и лосьоны, которые обычно содержат высокие концентрации соответствующих активных ингредиентов (от 10 до 20 процентов), — объяснила сертифицированный дерматолог Кэролайн Робинсон, доктор медицины. Очищающие средства с витамином С и другие средства по уходу за кожей, которые вы смываете, не считаются лечебными средствами и обычно содержат «гораздо меньший процент» активных ингредиентов (всего 0.01 процент).

Теперь, когда погода становится теплой, вы, возможно, захотите изменить свой рутинный уход за кожей с жирных зимних кремов на нежирные продукты. По мере того, как право на вакцинацию от коронавируса расширяется, вы также можете все больше думать о здоровье и внешнем виде своей кожи. Эксперты сказали нам, что легкая сыворотка с витамином С может помочь вам достичь ваших целей по уходу за кожей до начала летнего сезона 20 июня.

Связанные

Что делает сыворотка с витамином С для кожи?

Витамин C полезен для людей со зрелой кожей или для уменьшения признаков старения.По словам Кэмпбелла, это «отличный антиоксидант», поскольку он защищает от повреждения свободными радикалами и окислительного стресса.

«Подумайте о солнце и загрязнениях (стрессорах), создающих активные формы кислорода (крошечные частицы, прыгающие вокруг) в коже, которые расщепляют коллаген и эластин, вызывая преждевременное старение, солнечное повреждение и появление морщин», — пояснила она. «Антиоксиданты, такие как витамин С, поглощают эти свободные радикалы, что помогает защитить вашу кожу от повреждений и улучшает действие вашего солнцезащитного крема (главного средства защиты от старения).

Витамин С также является «отличным ингредиентом» для людей с склонной к акне кожей по нескольким причинам, по словам Джошуа Цейхнера, доктора медицины, сертифицированного дерматолога: он может помочь нейтрализовать инфляцию и предотвратить высыпания, осветлить темные пятна, оставленные позади. Когда прыщи заживают — он также может лечить меланодермию (темные пятна на коже) и успокаивать розацеа, добавил Кэмпбелл. Тем не менее, Цайхнер посоветовал тем, у кого кожа склонна к акне, избегать сывороток с витамином С в сочетании с витамином Е, увлажняющим ингредиентом, который может вызывать высыпания.Если у вас сухая или зрелая кожа , витамин Е — отличный ингредиент, на который стоит обратить внимание в сыворотке с витамином С.

Практически любой может включить сыворотку с витамином С в свой ежедневный уход за кожей. Однако сертифицированный дерматолог Хэдли Кинг, доктор медицины, отметил, что тем, у кого «очень чувствительная кожа», следует проявлять осторожность, поскольку витамин С может вызывать покраснение и сухость. Если вы хотите попробовать сыворотку с витамином С, но у вас чувствительная кожа, лучше всего проконсультироваться с сертифицированным дерматологом.Как только вы остановитесь на сыворотке с витамином С, протестируйте ее на своем теле, прежде чем наносить сыворотку на лицо.

Не только медицинские эксперты делают упор на витамин С — в последнее время бренды особенно продвигают продукты с витамином С. Например, SkinCeuticals, линия роскошных средств по уходу за кожей, принадлежащая L’Oréal, учредила в 2019 году Национальный день витамина С, чтобы «повысить осведомленность о важности витамина С для здоровья и красоты». В этом году это произошло в воскресенье, 4 апреля. В марте Мурад запустил процедуру тройного отшелушивания лица Vita-C, а в январе Dr.Барбара Штурм и Ревив выпустили новые препараты витамина С.

Связанные

9 лучших сывороток с витамином С в 2021 году

Помимо покупок в обычных магазинах косметики — Sephora, Ulta и Dermstore — вы можете заказать сыворотки с витамином С непосредственно у таких брендов, как Ghost Democracy, INNBeauty PROJECTS и Maya Chia. Популярные косметические компании, в том числе L’Oréal и The Ordinary, продают доступные сыворотки с витамином С (некоторые варианты начинаются от 6 долларов). Если вы хотите инвестировать в повседневный уход за кожей, подумайте о таких роскошных брендах, как Revision Skincare и Barbara Sturm.

Чтобы помочь вам в поиске сыворотки с витамином C, мы собрали рекомендованные экспертами сыворотки с витамином C и несколько высоко оцененных вариантов, начиная от формул, одобренных Sephora Clean, до новой и заметной продукции.

SkinCeuticals Phloretin CF serum

Кэмпбелл назвал SkinCeuticals «золотым стандартом» сывороток с витамином C для местного применения. Она рекомендовала сыворотку Phloretin CF для людей с жирной кожей, а сыворотка C E Ferulic — «лучший вариант для всех типов кожи», особенно для сухой и комбинированной кожи.Она отметила, что обе сыворотки являются «эффективными» антиоксидантными средствами, которые «помогают предотвратить и лечить окислительный стресс». Сыворотка с флоретином CF получила средний рейтинг 4,8 звезды из более чем 540 отзывов на Dermstore.

Сыворотка с витамином C Alpha-H

Цайхнер рекомендовал эту сыворотку с витамином C, которая получила среднюю оценку 4,5 звезды из более чем 430 отзывов в Google Шоппинг — потому что он сделан из безопасных для веганов ингредиентов. Он подчеркнул, что он сделан из витамина С, увлажняющего гиалуроновой кислоты и успокаивающего экстрактов виноградных косточек и корня солодки .Alpha-H рекомендует наносить утром на лицо три или четыре капли легкой сыворотки.

Schaf Skincare Revitalizing Serum

King является поклонником этой универсальной сыворотки, потому что она содержит 15 процентов витамина С в сочетании с ниацинамидом , еще одним популярным ингредиентом для ухода за кожей, который, как известно, помогает избавиться от обесцвечивания. Гиалуроновая кислота усиливает гидратацию, а пептиды стимулируют выработку коллагена, который уменьшает тонкие морщинки.Он получил средний рейтинг 4,4 звезды по более чем 20 отзывам на The Detox Market.

Связанные

Isdinceutics Flavo-C Ultraglican Ampoules

Робинсон назвал эту сыворотку с витамином С «суперсильной», которая получила среднюю оценку 4,6 звезды по более чем 680 отзывам на Amazon. Стеклянные ампулы наполнены витамином С, увлажняющим гиалуроновой кислотой и протеогликанами , протеином, улучшающим эластичность. Кинг описал его текстуру как «легкую», отметив его «тонкий, чистый и освежающий» аромат.

TruSkin Vitamin C Serum

Это популярное средство — бестселлер №1 на Amazon в своем классе и самый доступный продукт в нашем списке. Помимо витамина С, сыворотка TruSkin состоит из комбинации увлажняющих ингредиентов: масло жожоба , гиалуроновая кислота и витамин Е. Цайхнер отметил, что когда сыворотка с витамином С сочетается с витамином Е, у людей с прыщами могут появиться прыщи. склонная кожа. Он также сделан из гамамелиса , чтобы сузить поры и снять воспаление.Эта сыворотка с витамином C имеет средний рейтинг 4,3 звезды из более чем 67 200 отзывов на Amazon.

Paula’s Choice C15 Super Booster Serum

Эта безжалостная сыворотка с витамином C Paula’s Choice получила 4,4 звезды в среднем по более чем 670 отзывам на Amazon. В его состав входят 15 процентов витамина С и пептидов для антивозрастного воздействия на кожу. Он также содержит увлажняющие ингредиенты, такие как гиалуроновая кислота , и витамины B5 и E, что согласуется с предупреждением Цайхнера о том, что тем, кто имеет дело с высыпаниями, следует проявлять осторожность.Те, кто имеет дело с сухой или зрелой кожей, могут извлечь выгоду из комбинации витаминов С и Е.

Связанные

Сыворотка Drunk Elephant C-Firma

Drunk Elephant получила бело-зеленую печать Sephora Clean, что означает, что она не содержит 50 сомнительные ингредиенты, такие как сульфаты, парабены и минеральное масло. Вместо этого эта сыворотка с 15-процентным содержанием витамина С изготовлена ​​из богатого антиоксидантами экстракта винограда . Он также включает тыквенный фермент и экстракт граната , которые помогают растворять омертвевшие клетки кожи и сводят к минимуму появление пор.Эта сыворотка с витамином C получила 4,1 звезды из более чем 12 260 отзывов в Google Покупках.

PEACH & LILY Transparen-C Pro Spot Treatment

PEACH & LILY, популярная корейская косметическая линия, дебютировала со своей сывороткой с витамином С в феврале. Сыворотка без отдушек содержит 20 процентов витамина C и увлажняющих ингредиентов, таких как сквалан , гиалуроновая кислота и витамин E (отличное сочетание для сухой, зрелой кожи, но не идеально для кожи, склонной к акне, по словам Цайхнера).В его состав также входят транексамовые кислоты койевой и , которые помогают осветлить тусклый цвет лица и избавиться от темных пятен.

No related posts.