Разное

Роль цинка в организме человека: как он защитит вас от простуды и экземы и чем опасен его дефицит?

alexxlab -- 28.04.202105.03.2021

Комментариев к записи Роль цинка в организме человека: как он защитит вас от простуды и экземы и чем опасен его дефицит? нет

Содержание

Цинк – незаменимый микроэлемент для организма человека

Уже в 1963 г. важность цинка для здоровья и жизнедеятельности человека не вызывала сомнений, хотя на тот момент науке было известно лишь три кишечных фермента, кофактором которых выступает цинк. Сегодня мы знаем более чем о 300 ферментах и более 100 вариантах транскрипционных факторов, в которых цинк выполняет роль кофактора.

Цинк может депонироваться в организме человека в ограниченных количествах, в связи с чем для поддержания его жизненно необходимого уровня надо систематически употреблять продукты или биологически активные добавки к пище, содержащие цинк.

От хронической недостаточности цинка страдают около 2 млрд человек. Обычно это связано с несбалансированным питанием и чрезмерным употреблением злаковых, содержащих соли фитиновой кислоты. К недостаточности цинка может привести наличие у человека, помимо прочих заболеваний, синдрома мальабсорбции и серповидно-клеточной анемии, а также хроническое поражение печени и почек.

К другим причинам относят период беременности, кормления грудью, веганство (полный отказ от пищи животного происхождения) и алкогольную зависимость.

Хроническая недостаточность цинка приводит к задержке роста у детей, иммунодефициту и когнитивным расстройствам. Снижение иммунитета сопровождается частыми повторными инфекционными заболеваниями, что значительно сокращает продолжительность жизни человека. Кроме того, повышается чувствительность к инфекционным агентам, возрастает частота возникновения дерматитов, а скорость заживления ран замедляется. В частности, стоит отметить, что у людей пожилого возраста недостаток цинка вызывает ингибирование биосинтеза белка, приводя к уменьшению количества мышечной и увеличению – жировой ткани.

Польза для здоровья. Системное воздействие

Цинк является эффективным иммуностимулятором. Он выступает в качестве «вторичного посредника» иммунных клеток и значительно уменьшает длительность простудных заболеваний. К тому же достаточное снабжение цинком зрительных структур обеспечивает правильное восприятие световых стимулов на сетчатке и снижает риск развития возрастной макулодистрофии.

Антиоксидантный эффект цинка играет решающую роль в уменьшении выраженности окислительного стресса, который может стать причиной повреждения ДНК, и, таким образом, данный микроэлемент снижает риск развития рака.

Хронический недостаток цинка приводит к появлению или усугублению неврологических и психических расстройств, таких как депрессия и шизофрения, а также нейродегенеративных заболеваний, например, болезни Альцгеймера, Паркинсона или бокового амиотрофического склероза.

Давно известна ключевая роль цинка в синтезе тестостерона и в сперматогенезе, из чего можно сделать вывод, что данный микроэлемент необходим мужчинам в период половой активности.

Антибактериальный эффект

Противовоспалительное, ранозаживляющее, антиоксидантное и антибактериальное действие цинка обеспечивает его универсальность в качестве добавки к средствам личной гигиены, продуктам для ухода за кожей и полостью рта.

Так, например, для лечения различных форм угревой сыпи применяют препараты, содержащие соли цинка и, в частности, цинка оксид. Отметим, что эффективность напрямую зависит от размера частиц соли: чем он меньше, тем сильнее подавляет рост бактерий.

Содержащие цинк солнцезащитные продукты способствуют уменьшению выраженности оксидантного стресса, неизбежного при сильном воздействии на кожу солнечного излучения. В то же время микронизированный цинка оксид достаточно эффективно поглощает и отражает длинноволновое УФА-излучение, дополнительно создавая физическую защиту для кожи.

Добавление солей цинка в зубную пасту или жидкости для полоскания рта обеспечивает защиту жевательной поверхности зубов до 2 – 3 ч после нанесения за счет связывания со слизистыми оболочками элементами слюны и мембранами бактерий. В течение этого времени цинк блокирует специфические рецепторы на мембране бактерий, значительно подавляя их распространение и размножение, таким образом уменьшая выраженность неприятного запаха изо рта.

Необходимая доза цинка в разных возрастных группах

Детям и подросткам цинк необходим для нормального роста. Он способствует непрерывному биосинтезу белка, обеспечивая лучшее развитие мышечной массы и нервной системы. Мужчинам в период половой активности цинк нужен для поддержания нормальной сексуальной функции и уровня тестостерона. В некоторых случаях мужчины с идиопатическим бесплодием при увеличении количества потребляемого цинка могут восстановить репродуктивную функцию.

Людям старшего возраста потребление цинка помогает предотвратить развитие возрастной макулодистрофии и нейродегенеративных заболеваний.

Био-цинк и патогенез заболеваний человека

23.04.2020

Био-цинк и патогенез заболеваний человека

Цинк и болезни, или связанное с цинком упущение персонализированной медицины.

И на стадии диагностики и на стадии терапии каноническая персонализированная медицина, базирующаяся на трех китах геном, метаболом и протеом, предполагает, что организм человека погружен в бесконечно разнообразный медиум с неограниченным содержанием любого элемента, из которого каждый может почерпнуть любой элемент для жизнедеятельности в рамках своих потребностей.

Как говорится, каждому по потребностям, и без сомнений в утопичности таких представлений.
А в действительности: измененная экология, питание продуктами, прошедшими несколько технологических циклов переработки, приводят к тому, что у многих людей организм испытывает недостаток или страдает от избытка микроэлементов. Такие состояния в медицине получили название микроэлементозов.

К недостатку жизненно важных элементов может также приводить повышенное поступление с пищей или водой других микроэлементов-антагонистов и веществ (фитин, пищевые волокна, некоторые лекарства), ухудшающих усвоение
или усиливающих выведение необходимых микроэлементов. Не составляет исключения и цинк. Дефицит этого микроэлемента у человека встречается намного чаще, чем его избыток.
Однако и в том и другом случае могут наблюдаться негативные последствия для человеческого организма,
поскольку этот микроэлемент является незаменимым.

Дефицит цинка в человеческом организме.

Не зря в народе говорят, — все хорошо в меру. Отклонения от этой меры, как в сторону нехватки (дефицита),
так и в сторону избытка всегда чреваты отрицательными последствиями. Если в организме человека все химические элементы
сбалансированы, т.е. находятся в оптимальном количестве и соотношении, то такой человек, как правило, не жалуется на свое здоровье, а дисбаланс в организме по тому, или иному микроэлементу приводит к различного рода недомоганиям, а затем – заболеваниям.

Дефицит цинка не возникает на пустом месте, он имеет под собой многофакторную природу и чаще всего связан со следующими причинами:
• недостаточное потребление богатой белками и цинком пищи, вегетарианство, голодание
• повышенная потребность в микроэлементе-цинк при росте, беременности, физических нагрузках, стрессах
• большие потери цинка при поносах (диарее)
• потребление пищи, в которой цинк присутствует в труднодоступной форме
• наличие паразитов, вызывающих хроническую потерю питательных веществ
• большие потери цинка с потом
Другими обуславливающими недостаточность цинка факторами могут быть синдром хронического расстройства всасывания,
стрессы различной природы и в первую очередь стресс, вызванный хирургическим вмешательством, хронические лихорадочные состояния, цирроз печени, алкоголизм и постоянный диализ, который используют при лечении хронической почечной недостаточности,

Дефициту цинка наиболее подвержены дети, беременные и кормящие женщины.

Группу риска также составляют пожилые люди, так как с
возрастом усвоение цинка значительно ухудшается. Кроме того, не следует забывать, что дефицит этого микроэлемента распространен у людей, страдающих сахарным диабетом, хроническими заболеваниями печени и почек.
Риск цинк-дефицитных состояний увеличивается на фоне приема ряда лекарственных препаратов, таких, как, например, эстрогены (женские половые гормоны), кортикостеройды, противосудорожные или мочегонные препараты.

Люди, которым недостает цинка обычно часто и длительно болеют простудными и инфекционными заболеваниями. Нехватка микроэлемента может характеризоваться следующими симптомами:
снижение аппетита, наличие болезней кожи, малокровие (анемия), наличие аллергических реакций, гиперактивность (т.е. повышенная двигательная активность, неусидчивость, рассеянность), дерматит, дефицит массы, снижение остроты зрительной функции, аномальное выпадение волос.

Не редко при дефиците цинка такое состояние, как извращенный аппетит.

Чаще у детей, а иногда и у взрослых женщин возникает желание поглощать непищевые продукты, такие, как клейстер, земля (геофагия), свинцовые краски. Извращение аппетита также может быть связано, особенно у детей, с недостатком в организме железа и кальция. У мальчиков в случае дефицита цинка отмечается задержка полового развития, а у мужчин – потеря сперматозойдами способности оплодотворения яйцеклетки.

Врачи гомеопаты, говоря о симптомах дефицита цинка, описывают феномен так называемой цинковой конституции. Если организм человека слаб, имеет место мужская половая дисфункция , то часто служит базой для нервных расстройств от подергивания нижних конечностей в разных их разделах у у мужчин, и пациенток женского пола. Эту симптоматику фиксируют у пациентов с недостатком цинка, что и указывает на её цинковый статус. В характеристическом патогенезе микроэлемента, присутствует симптоматика судорожного типа, судорожный кашель, колика кишечной локализации болевыми ощущениями в области пупка, непроизвольные подергивания лицевых мышц.

При недостатке Zn можно предвидеть головные боли, которые локализуются в верхней части головы, висках, нередко и в корне носа и часто усугубляются выраженной тошнотой, переходящей в рвоту. Состояние усугубляется при приеме не сильных алкогольных напитков. Ухудшение чаще всего наступает во 2-ой половине дня вечером.

В патогенезе цинка, немало симптоматики, связанной с функцией спинного мозга. Так, например, если вы чувствуете, что по коже пробегают мурашки, болевые ощущения в пояснице, гиперчувствительность подошв, синдром жжения в области позвонков, болевые ощущения в шейном и поясничном отделах, с характерной болевой точкой в нервных окончаниях 1 поясничного позвонка — это может означать, что организму недостает цинка. Характерные для дефицита цинка болевые ощущения в пояснице нередко являются следствием половых эксцессов. Болевые ощущения усугубляются в сидячем положении, при движении человеку становится гораздо легче. Возвращаясь к проблемам половых желез следует отметить, что микроэлемент-цинк, предпочтительно Био-цинк требуется в повышенной пропорции для мужчин, страдающих дисфункцией сперматогенеза, а так же при распространенных видах бесплодия, расстройствах нервной системы, ассоциированных с застойно-воспалительными патологическими процессами в предстательной железе.

Болевой синдром позвонковой локализации обычно проявляется в тех его участках, которые связаны с нарушения половой функции в поясничной у пациентов-мужчин и шейной локализации у пациентов-женщин.

Не менее важна роль цинка и для женщин. Он показан пациенткам женского пола при нарушениях в течении месячного цикла. В случае нехватки цинка состояние может улучшаться после начала овуляции, а в предменструальном синдроме отмечаются болезненность левого яичника, и позвоночника. По мнению ученых, с нехваткой цинка в организме ассоциируются некоторые психические заболевания в частности шизофрения и депрессивный синдром, а также многие типы воспалительных патологий кишечника, артриты, и даже образование перхоти. Далее мы хотим более подробно остановиться на отдельных заболеваниях, связанных с дефицитом этого микроэлемента. Дефицит цинка в детском организме. Если ребенок плохо ест. И это непростые капризы, у него отмечается слабый рост а также появляется желание лизать или есть несъедобные вещи, то все это указывает на недостаток цинка в организме вашего ребенка. Дети иногда с упоением лижут металлические предметы, начинают грызть свои волосы, едят землю (геофагия). Это все симптомы дефицита цинка. Я нередко наблюдал, как дети с нехваткой цинка стремились кушать только очень горькие, или сладкие продукты, так как у них нарушены обоняние и вкус, чувствительность рецепторов снижена, поэтому требуются острые ощущения. Цинк и возраст. В странах, где уровень благосостояния высок, число людей пожилого возраста, достигает 18 — 20 и более процентов населения. Жизнь человека продлевается, при этом проблема старости остается и становится более актуальной. Старение организма следует рассматривать как переходную ступень между полноценной жизнью и смертью. Для старости характерны явления перестройки и снижение интенсивности обменных процессов, защитных реакций организма. Биотики, к которым относятся в 1 очередь микроэлементы, своим прямым положительным воздействием на метаболом и иммунитет способны регулировать и стимулировать его обменные процессы и защитные механизмы. Одной из мало приятных возрастных патологий является печально известный возрастной (старческий) маразм. Пациент живет, практически мало что сознавая. До сих пор бытует представление, что это заболевание является неизбежной естественной возрастной деградации организма. В действительности же старческий маразм относится к патологиям, которые можно ослабить, смягчить, практически устранить. Для такой корректировочной терапии и полезен цинк, но нельзя ограничиваться только им одним. Нейроны мозга нуждаются в адекватном питании и снабжении кислородом. Мозг кроме прочего, нужно беречь от отравления наркотиками и чрезмерным приемом лекарств, спиртными напитками. Препараты цинка, назначаемые пожилым людям, в первую очередь воздействуют на капилляры, предотвращая их повреждения, что позволяет мозгу получать необходимое количество кислорода, улучшая тем самым его функции. В результате возвращается ослабевшая было память, восстанавливается способность к адекватной координации, устраняются многочисленные расстройства, которые относили к фатальным.

Цинк и здоровье мужчины.

Было предположение, что летальность среди младенцев женского пола, девочек ниже таковой, в популяции детей мужского пола, предположительно из — за меньшей потребности в элементе-Zn у первых.
Особенно важным представляется устранить дефицит цинка у плода, находящегося еще в утробе матери в течение первого триместра беременности. Нормальное развитие плаценты в этом триместре нарушается по причине нехватки минералов и микроэлементов. Именно в этом периоде будущая мама сталкивается с аномальными восприятием запахов и вкусовыми ощущениями. Эти аномалии вызываются нехваткой цинка в носовых рецепторах или в ответственных за вкусовые ощущения рецепторах языка. У детей в стартовый период их половой дифференциации, когда происходит формирование половых органов, будущим мужчинам необходимо наличие в организме более высокого уровня этого микроэлемента.

Организм девочек не нуждается в этот период в столь избыточном количестве элемент-Zn, довольствуясь лишь обеспечением общего роста и процессов развития. Как уже отмечалось выше, цинк-дефицитные состояния могут быть следствиями многих этиологических и патогенетических факторов: недостаточностью функции щитовидной железы, проблемами усвоения различных форм цинка, печеночными патологиями, бедным содержанием элемента в геосреде, избытком фитина в рационе питания, т.к. фитиновая кислота, реагируя с цинком, делает его практически недоступным, избытком свинца, кадмия и др. Если в пище недостаточно белков, это отразится на уровне цинка в различных органах и тканях и вызовет его нехватку. При исследовании онкологических патологий бронхов, воспалительных патологий или злокачественных новообразований простаты и крови также выявляется недостаток цинка, объясняемый тем, злокачественная опухоль использует этот микроэлемент для обеспечения процессов роста любых клеток и тканей (Протеом). При патологиях простаты микроэлемент-цинк и микроэлемент-магний уходят в дефицит.

Мужчины, особенно в старшем возрасте, очень часто заболевают простатитом и аденомой простаты. Вариант тяжёлого и запущенного течения, в большинстве случаев, заканчивается хирургической операцией, но все больше публикаций указывают на то, что воспалительные патологии простаты можно скорректировать диетой, обогащенной органически связанным (био) цинком, реже его сульфатом. Особенно это эффективно на ранних стадиях развития заболевания, так как микроэлемент прежде всего эффективен профилактически.

Био-Цинк и противовирусная активность

Простудные заболевания. Установлено, что цинк демонстрирует антивирусную и антитоксическую активность в отношении клеток организма. Ряд исследователей считает, что подобное блокирующее действие микроэлемент оказывает и на большинство вирусов. В США сочетание цинка с витамином C были названы чудесным средством при катаральных патологиях, простудных явлениях и некоторых вирусных заболеваниях. Чума конца 20-го, а, возможно, и 21-го века – СПИД -, как правило, сопровождается пониженным содержанием цинка в организме пациентов.

Сегодня в США и европейских странах курс антиСПИД-терапии обязательно включает препараты цинка, т.к. последний, укрепляя иммунитет, способен уберечь от многих осложнений и продлить жизнь пациентов. По моему мнению, СПИД и возникает чаще всего в тех регионах и в тех группах людей, для которых характерна широкая распространенность дефицита цинка (бедные страны Африки, где недостаток белка и цинка является повсеместной проблемой) , наркоманы, гомосексуалисты, которые из-за нарушения в питании и физических особенностей чаще страдают от нехватки этого микроэлемента. Обследуя в начале 1990 годов новорождённых в городе Элиста (Калмыкия), мы с коллегами обнаружили у них почти 90 процентную частоту дефицита цинка которая согласовывались с нехваткой этого микроэлемента у матерей. А через год СМИ поведали всему миру о вспышке СПИД именно в этом роддоме . Случайно ли? Хорошо зная значение Цинка для иммунной системы, думаю, что не совсем.

Цинк. Общая информация

Считается, что оптимальная интенсивность поступления цинка в организм – 10–15 мг/день. Дефицит цинка может развиваться при недостаточном поступлении этого элемента в организм (1 мг/день и менее). В организм цинк попадает с пищей. Особенно много цинка содержится в говядине, печени, морских продуктах (устрицы, моллюски, сельдь), пшеничных зародышах, рисовых отрубях, овсяной муке, моркови, горохе, луке, шпинате и орехах. Для лучшего усвоения цинка организмом необходимы витамины А и В6. Усвоению цинка препятствуют медь, марганец, железо и кальций (в больших дозах). Кадмий способен вытеснять цинк из организма.

В организме взрослого человека содержится 1,5–3 г цинка. Цинк можно обнаружить во всех органах и тканях; но наибольшее его количество содержится в предстательной железе, сперме, коже, волосах, мышечной ткани, клетках крови.

Цинк является кофактором большой группы ферментов, участвующих в белковом и других видах обмена, поэтому он необходим для нормального протекания многих биохимических процессов. Этот элемент требуется для синтеза белков, в т. ч. коллагена и соответственно формирования костей. Цинк принимает участие в процессах деления и дифференцировки клеток, формировании Т-клеточного иммунитета, функционировании десятков ферментов, инсулина, супероксиддисмутазы, дигидрокортикостерона. Цинк играет важнейшую роль в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез. Цинк способствует всасыванию витамина Е и поддержанию нормальной концентрации этого витамина в крови. Немаловажную роль он играет в переработке организмом алкоголя, поэтому недостаток цинка может повышать предрасположенность к алкоголизму (особенно у детей и подростков). Цинк укрепляет иммунную систему организма и обладает детоксицирующим действием – способствует удалению из организма двуокиси углерода.

Для оценки содержания цинка в организме определяют его содержание в волосах, сыворотке и цельной крови. Исследование экскреции цинка с мочой является индикатором слабо связанного, обменного пула цинка и не всегда отражает общие запасы элемента в организме. Информативно определение ферментов карбоангидразы, сорбитдегидрогеназы, ЛДГ и ЩФ.

На результат исследования цинка в волосах могут влиять скорость роста волос и внешние загрязнения: краски для волос, лечебные шампуни, косметические средства для волос, которые содержат цинк.

Цинк- эссенциальный микроэлемент

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Цинк (м.в. 65,39) – жизненно важный элемент, один из самых распространенных микроэлементов организма, количественно, второй после железа. Обширный спектр биологической активности этого элемента обусловлен его химическими особенностями (подвижная координационная геометрия, быстрая кинетика лигандного обмена).

Выявление биологической значимости цинка запоздало в связи с методическими проблемами (до развития атомно-абсорбционных методов), поскольку цинк не образует естественных окрашенных комплексов. Цинк входит в состав более 300 металлоферментов, среди которых – карбангидраза, щелочная фосфатаза, РНК- и ДНК-полимеразы, тимидинкиназные карбоксипептидазы, алкогольдегидрогеназа. Ключевая роль цинка в синтезе белка и нуклеиновых кислот объясняет нарушения роста и заживления ран, наблюдающиеся при дефиците этого элемента. Он участвует в механизмах, связанных с процессами регуляции экспрессии генов, что связано в целом с биологией развития, в том числе, развития плода, а также с регуляцией синтеза стероидных, тиреоидных и других гормонов (цинк-транскрипционные факторы), и т.д. В пище цинк в основном связан с белками, его биодоступность зависит от переваривания этих белков, наиболее доступен цинк в составе красного мяса, рыбы, хорошим источником цинка являются ростки пшеницы и отруби. Симптомы дефицита цинка часто ассоциированы с диетой, бедной животным белком и богатой злаками, содержащими фитаты, связывающие цинк.

Абсорбцию цинка могут снижать добавки железа. Случаи избыточного поступления цинка в организм связывают с использованием гальванизированных емкостей для питьевых жидкостей (редко), избыток цинка может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта. Абсорбированный цинк в печени активно включается в металлоферменты и белки плазмы. Плазма крови содержит менее 1% общего количества цинка организма. Основная часть цинка плазмы связана с альбумином (80%), остальное количество – в основном, с альфа-2-макроглобулином. В эритроцитах почти весь цинк находится в составе карбангидразы. Содержание цинка в эритроцитах примерно в 10 раз выше, чем в плазме. Выведение из организма цинка осуществляется экскрецией с желчью и мочой.

Клинические проявления дефицита цинка (как это и следует из многообразия его биологических функций) не проявляют специфики, варьируют и зависят от степени и длительности дефицита. Симптомы дефицита включают задержку роста, повышенную частоту инфекций, связанную с нарушением функций иммунной системы, диарею, потерю аппетита, изменение познавательных функций, нарушения углеводного обмена, анемию, увеличение печени и селезенки, тератогенез, поражения кожи, выпадение волос, нарушения зрения и др.

Для исследования статуса цинка в организме предпочтительна сыворотка или плазма (гемолиз может искажать результат!). Уровень цинка в крови подвержен суточному ритму – пик утром около 9 утра и затем еще один около 6 вечера. После еды уровень цинка снижается. Следует контролировать условия взятия пробы (время суток, прием пищи, наличие лекарственной терапии). Содержание альбумина в крови (отрицательный реактант острой фазы воспаления) может повлиять на результат, поэтому желательно параллельно исследовать уровень альбумина (тест № 10) и С-реактивного белка (тест № 43). Исследование экскреции цинка с мочой является индикатором слабо связанного, обменного пула цинка и не всегда отражает общие запасы элемента в организме. Содержание цинка в моче зависит от его уровня поступления в организм и направленности процессов метаболизма в организме. Экскреция цинка с мочой может трехкратно возрасти после кратковременного голодания в результате активации катаболических процессов. Низкий уровень цинка в волосах детей коррелирует с замедлением общего роста, исследования цинка в волосах используют для оценки дефицита этого элемента. Следует иметь в виду, что на результат исследования могут влиять скорость роста волос, внешние загрязнения – краски для волос, лечебные шампуни, косметические средства для волос, содержащие цинк.

ВАЖНО!

Цинк и его биологическая роль

Обратно в Витамины и минералы

Обмен веществ

Здоровье половой системы

Антиоксидант

Эндокринная система

Красота и здоровье кожи

Рост и развитие

Иммунитет

Дневная норма потребления

Мужчины	12	мг
Мужчины старше 60 лет	12	мг
Женщины	12	мг
Женщины старше 60 лет	12	мг
Беременные (2-я половина)	15	мг
Кормящие (1-6 мес. )	15	мг
Кормящие (7-12 мес.)	15	мг
Младенцы (0-3 мес. )	3	мг
Младенцы (4-6 мес.)	3	мг
Младенцы (7-12 мес. )	4	мг
Дети (1-3 года)	5	мг
Дети (3-7 лет)	8	мг
Дети (7-11 лет)	10	мг
Мальчики (11-14 лет)	12	мг
Девочки (11-14 лет)	12	мг
Юноши (14-18 лет)	12	мг
Девушки (14-18 лет)	12	мг

Цинк относится к эссенциальным (жизненно необходимым) микроэлементам, его содержание в организме взрослого человека составляет 1,5-2 г.
Преимущественно цинк находится в скелетных мышцах (63% всего цинка).
Значительные концентрации цинка обнаружены в коже, волосах, костной ткани, печени, сетчатке глаза, предстательной железе.

Биологическая роль цинка

является компонентом многих ферментов в организме (известно более 300)
влияет на рост клеток, особенно во время их репродукции и дифференциации
участвует в обмене нуклеиновых кислот, транскрипции
участвует в обмене белков
участвует в обмене витамина А
поддерживает концентрацию витамина Е в крови, в т.ч. облегчая его всасывание
участвует в связывании некоторых гормонов с соответствующими рецепторами
поддерживает репродуктивную функцию
участвует в кроветворении
участвует в процессах регенерации кожи, секреции сальных желез
участвует в росте ногтей, волос
повышает иммунитет
снижает эффект токсических веществ
участвует в работе вкусовых и обонятельных рецепторов

Пищевые источники цинка

Наиболее богатыми источниками цинка являются устрицы, омары, мясо (особенно говядина), баранина, печень. Также важными источниками цинка являются рыба, молоко, пшеница (зародыши и отруби), кунжут, семена мака, сельдерей, горчица, бобы, орехи, миндаль, семена тыквы и подсолнечника, черная смородина, кукуруза, яблоки, груши, слива, вишня, картофель, капуста, свекла, морковь.

Дефицит цинка

Причины дефицита цинка

недостаточное поступление с пищевыми продуктами
нарушение всасывания (в т.ч. при вегетарианстве)
повышенная потребность во время беременности, грудного вскармливания и пр.
хронические заболевания печени, почек и желудочно-кишечного тракта
серповидно-клеточная анемия
сахарный диабет
злокачественные опухоли
послеоперационный период, ожоги
алкоголизм
прием лекарственных средств (эстрогенов, кортикостероидов, диуретиков и др.)
избыточное поступление меди, свинца, кадмия, ртути
глистные инвазии

Последствия дефицита цинка

повышенная утомляемость, раздражительность, нарушение памяти и сна, гиперактивность, депрессия
задержка роста
диспепсические нарушения (диарея), нарушение аппетита
импотенция и задержка полового созревания
замедление роста волос, перхоть, алопеция
поражения глаз (снижение остроты зрения) и кожи (высыпания)
снижение иммунитета
нарушение обмена углеводов
нарушение репродуктивных функций, тератогеннный эффект
анемия
потеря вкусовых ощущений, обоняния
снижение массы тела
медленное заживление ран
расслаивание ногтей, появление на них белых пятен
повышается риск развития сахарного диабета
аденома простаты
преждевременные роды, рождение ослабленных детей, стерильность у женщин
аллергические реакции
увеличение риска развития опухолевых заболеваний
раннее старение
накопление железа, меди, кадмия, свинца

Избыток цинка

Причины избытка цинка

избыточное поступление с пищевыми продуктами и водой
работа во вредных условиях труда (связанных с цинком) и проживание в экологически неблагополучном месте
использование лекарственных средств, содержащих цинк (в т. ч. цинковых мазей)
нарушение обмена

Последствия избытка цинка

снижение иммунитета, аутоиммунные реакции
поражения кожи, волос, ногтей
диспепсические нарушения, боли в желудке
снижение содержания в организме железа, меди
снижение функций предстательной и поджелудочной железы, функции печени

Суточная потребность в цинке: 12 мг

Обратно в Витамины и минералы

Клиническое значение дефицита цинка для здоровья детей: новые возможности лечения и профилактики | Щеплягина Л.А., Легонькова Т.И., Моисеева Т.Ю.

Значение цинка для организма человека активно обсуждается в течение последних лет. Это связано с его участием в обмене белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. Цинк входит в состав более 300 металлоферментов. Он является частью генетического аппарата клетки.

Впервые цинкдефицитные состояния в 1963 г. описал А. Прасад – как синдром карликовости, гипогонадизма, нарушения нормального оволосения, атрофии яичек, предстательной железы и тяжелой железодефицитной анемии. Известно значение цинка для процессов роста и деления клеток, поддержания целостности эпителиальных покровов, развития костной ткани и ее кальцификации, обеспечения репродуктивной функции и иммунных реакций, линейного роста и развития когнитивной сферы, формирования поведенческих реакций. Цинк способствует стабилизации клеточных мембран, является мощным фактором антиоксидантной защиты, важен для синтеза инсулина. Установлена его роль в энергетическом обеспечении клеток, устойчивости к стрессу. Цинк способствует синтезу родопсина и всасыванию витамина А.

Цинк поступает в организм через желудочно–кишечный тракт вместе с пищей, а также с панкреатическим соком. Его всасывание осуществляется в основном в тонкой кишке: 40–65% – в двенадцатиперстной кишке, 15–21% – в тощей и подвздошной кишке. Только 1–2% микроэлемента усваивается на уровне желудка и толстой кишки. Выводится металл с калом (90%) и 2–10% – с мочой.

В организме большая часть цинка (98%) находится в основном внутриклеточно (мышцы, печень, костная ткань, простата, глазное яблоко). В сыворотке содержится не более 2% металла.

Дефицит цинка

Низкое ежедневное поступление цинка с пищей быстро приводит к дефициту цинка, так как его запасы в организме крайне малы, особенно у детей. Клиническая манифестация дефицита цинка наступает на фоне длительного и выраженного его недостатка. Диагноз цинкдефицита ставится в том случае, если содержание микроэлемента в крови менее 13 мкмоль/л. Уровень цинка сыворотки, равный 8,2±0,9 мкмоль/л является прогностически неблагоприятным (Карлинский В.М., 1979 г.).

В настоящее время цинк определяют в широком спектре биологических жидкостей: плазме и сыворотке крови, слюне, моче, дуоденальном содержимом.

Уровень цинка в крови после первого месяца жизни не зависит от возраста (Ф. Хашке, 1999 г. ), и в норме его концентрация в плазме колеблется от 9 до 24 мкмоль/л. Если определять цинк в сыворотке, то соответствующие значения следует увеличить на 16%.

Главными и наиболее достоверными показателями цинкдефицита являются: снижение концентрации металлотионеинов – транспортных белков цинка в крови и повышение уровня микроэлемента в плазме (сыворотке) на фоне приема цинксодержащих добавок.

Цинк играет особую роль для беременных и кормящих женщин. Дефицит цинка у беременной женщины сопровождается риском развития тяжелых осложнений у матери и ребенка (табл. 1).

Недостаток цинка, особенно в сочетании с дефицитом витамина А, у беременной женщины формирует двойной риск для ребенка. С одной стороны, он повышает частоту осложнений беременности и родов, с другой – способствует ухудшению развития и состояния плода, росту инфекционных болезней респираторного и кишечного тракта, аллергической патологии у детей в последующие годы жизни (рис.

1, 2).

Рис. 1. Дефицит цинка у матери — беременность, роды, состояние плода и новорожденного*
* Caulfield et al.

Рис. 2. Дефицит цинка у матери — заболеваемость ребенка *
* Caulfield et al., 1998

При глубоком дефиците цинка в питании у 40% детей в развивающихся странах отмечается рост ниже возрастного. В условиях выраженного дефицита цинка у ребенка может наблюдаться атрофия тимуса, селезенки, периферической лимфоидной ткани.

С введением необходимого количества цинка беременным женщинам уменьшается частота рождения маловесных детей и младенцев с низким ростом.

Собственные немногочисленные исследования цинка в крови беременных женщин (Л.А. Щеплягина, Т.И. Легонькова, 2001) подтверждают достаточно высокую частоту цинкдефицита. Среди 300 обследованных женщин содержание цинка в крови менее 10 мкмоль/л имели 8% женщин. У 41% будущих матерей его уровень колебался в пределах 10,1–13 мкмоль/л. Выявлена достоверная взаимосвязь между содержанием цинка и осложнениями настоящей беременности (r=–0,72), высокой частотой акушерских осложнений (r=–0,79), оперативного родоразрешения (r=–0,94), травматизма матери в родах (r=–0,76), частотой кровотечения в родах (r=–0,59).

В последние годы появляется все больше данных о влиянии цинка на рост и развитие ребенка. Цинк является эссенциальным микроэлементом для развития мозга. Значимость цинка для становления высших психических функций обусловлена широким спектром его общебиологических свойств, присутствием в мозге связанных с цинком белков, обеспечивающих структурное и функциональное созревание мозга и цинксодержащих медиаторов, участвующих в формировании памяти. Дефицит цинка у ребенка проявляется снижением кратковременной памяти, пространственного мышления, ослаблением способности к обучению и усвоению социальных навыков, у взрослых – способен нарушать поведенческие реакции.

Предполагают, что наиболее выраженные последствия дефицита цинка для развития высших психических функций имеют место у детей из бедных семей из–за плохого питания. Развитие движений в постнатальном онтогенезе также зависит от цинка. При этом возможность их совершенствования в условиях дефицита цинка связана с уровнем достигнутых навыков на каждом этапе возрастного развития. На фоне дефицита цинка нарушения в когнитивной сфере у младенцев регистрируются чаще при недостаточном контакте с матерью (рис. 3).

Рис. 3. Дефицит цинка в питании и развитии ребенка*
* Black, 1998

В последние годы приводятся данные об участии цинка в процессе костеобразования. Это участие определено тем, что цинк входит в состав костной щелочной фосфатазы, являющейся ферментом костного моделирования. Кроме того, он способствует процессам синтеза коллагена 1 типа, важнейшей структурной единицы органического матрикса кости. Примечательно, что у детей более рослых уровень сывороточного цинка выше, чем у их сверстников.

В настоящее время доказано, что дефицит цинка играет роль в патогенезе хронических болезней верхнего отдела пищеварительного тракта (в первую очередь желудка и 12–перстной кишки), сопровождает болезни печени, почек, муковисцидоз и синдром мальабсорбции, а также такое тяжелое заболевание, как энтеропатический акродерматит.

С появлением цинксодержащих препаратов разработаны новые эффективные схемы лечения гастродуоденальной патологии и хронического гепатита. Показана эффективность сульфата цинка при хроническом гастродуодените (ХГД). Механизм его положительного действия связан с нормализацией перекисного окисления липидов, повышением устойчивости клеточных мембран, нормализацией абсолютного и относительного числа лимфоцитов и иммуноглобулинов в сыворотке и дуоденальном содержимом, повышением фагоцитоза. Клинический эффект при назначении сульфата цинка выражается в более быстром купировании болевого, диспепсического синдромов. Улучшается аппетит, психоэмоциональный тонус, устойчивость ремиссии, стабилизируются биохимические показатели.

Установлено, что дефицит цинка связан со многими патологическими синдромами и симптомами при атопическом дерматите у детей. Атопический дерматит на фоне недостаточного обеспечения цинком чаще имеет тяжелые формы, сопровождается очагами гиперкератоза, повреждениями ногтей и волос, периоральным, периорбитальным дерматитом, анемией. Включение в комплексную терапию сульфата цинка при атопическом дерматите способствует более быстрому наступлению ремиссии и устойчивой положительной динамике заболевания.

Профилактика и коррекция дефицита цинка

Потребность в цинке невелика (табл. 2). В мировой практике профилактику и коррекцию дефицита цинка чаще осуществляют с помощью цинксодержащих препаратов. Это моно– и многокомпонентные минеральные или витаминно–минеральные комплексы.

Монопрепараты цинка пока мало доступны практическим врачам, хотя существует множество солей цинка (цинка сульфат, цинка ацетат, цинка глюконат, цинка карбонат и цинка оксид), которые с разной частотой использовались не только в эксперименте, но и в лечебной практике.

О биодоступности цинка пока известно немногое. В то же время есть такие данные: если цинк принимать 3–4 раза в день во время еды (10–12,5 мг/день), то всасывается 5–6,5 мг; если 1 раз в дозе 5 мг, то всосется 1 мг. Однако эти данные требуют углубленного клинического изучения, в том числе с применением балансовых исследований.

Появление Цинктерала (Zincteral – Zinci sulphate), таблетированного препарата, содержащего 45 мг элементарного цинка, открывает новые возможности терапии распространенных детских болезней.

Имеющиеся показания к применению препарата ограничены достаточно узким спектром заболеваний – энтеропатический акродерматит с желудочными и кишечными расстройствами, гнездная плешивость, злокачественная плешивость, пустулезный и гноеточивый угорь, случаи генерализованной почесухи, требующие длительного лечения кортикостероидами.

Вместе с тем анализ биологических свойств и клинического значения цинка, особенностей его метаболизма и проведенная апробация Цинктерала в детских клиниках позволяют считать Цинктерал перспективным для лечения многих распространенных болезней детского и подросткового возраста.

В настоящее время очевидна целесообразность применения Цинктерала при:

воспалительных заболеваниях гастродуоденальной зоны;
синдроме нарушенного кишечного всасывания;
целиакии, хронических энтеритах;
циррозе печени;
болезни Коновалова–Вильсона;
вторичных иммунодефицитах;
аллергических болезнях, в том числе атопическом дерматите;
задержке роста, полового созревания интеллектуальном отставании у детей с дефицитом цинка;
дефиците цинка у женщин репродуктивного возраста;
нейтропении;
лейкемии;
остеопорозе;
муковисцидозе.

Роль цинка в организма, в каких продуктах содержится цинк

Для нормального протекания различных процессов в нашем организме нужны те или иные вещества. Например, такой микроэлемент, как цинк, участвует в образовании костной ткани, побуждает клетки к делению, что само собой влияет на регенеративные способности тканей. Также это вещество важно при нормальном протекании репродуктивных функций нашего организма, а также в процессе мозгового развития. В элементарном ДНК находится около ста нуклеопротеидов, в которых содержится это вещество.

Роль цинка в организме человека

Цинк играет одну из важнейших ролей в поддержании работоспособности нашей иммунной системы, в частности, он стимулирует выработку гормона тималина, который в свою очередь нужен для активности Т-лимфоцитов. Недостаточное количество цинка в организме приводит к дефициту Т-лимфоцитов и снижению фагоцитарной активности нейтрофилов.

На клеточном уровне значение цинка неоценимо – без него невозможен нормальный синтез ДНК. Еще один фермент, который имеет прямую зависимость от цинка, – супероксиддисмутаза – регулирует перекисное окисление липидов. По этой причине ряд экспертов причисляют цинк к природным антиоксидантам.

Недостаток цинка

Первый признак нехватки микроэлемента в организме – замедление роста. Еще у человека ухудшается вкусовое восприятие.

Систематический цинкодефицит приводит к понижению иммунного барьера и нарушению всех метаболических процессов. Ослабленный иммунитет беззащитен перед атаками различных вирусных инфекций, особенно ощутимо это проявляется при выработке гормонов тимусом, одним из важнейших репродукторов защитных клеток (лимфоцитов). Нехватка цинка сказывается на способности лимфоцитов к делению, что происходит обычно в противовес атаке различных инфекций.

Цинкодефицит приводит к осложнениям различных патологий, например, сердечно-сосудистых заболеваний, цирроза печени, атеросклероза. Из-за нехватки микроэлемента страдают репродуктивные органы, в молодом организме это может проявляться в виде замедления полового созревания.

Среди других проявлений: «куриная слепота», снижение аппетита, ослабление и выпадение волосяного покрова, дерматиты. Если ребенок плохо ест, его организм развивается слабо и не соответствует возрастному развитию, то у этого малыша явный дефицит цинка.

Избыток цинка в организме

Большинство необходимых нашему организму веществ клетки не вырабатывают, поэтому мы «пополняем» запас через пищу. Так организм получает и цинк. Но некоторые химические соединения этого вещества токсичны для нашего организма. К ним относятся сульфат, хлорид и оксид цинка. Заметим, что такое соединение может попасть в организм из-за того, что продукты питания ранее хранились в цинковой или оцинкованной посуде.

Цинковый токсикоз заканчивается фиброзным перерождением поджелудочной железы. Постоянное превышение нормы содержания этого вещества в организме приводит к нарушениям строения костных тканей, рост костей замедляется, так как ослабляется процесс минерализации. Переизбыток вещества в крови провоцирует ослабление рефлекторных способностей сухожилий, вызывая их ослабление.

Патологоанатомы отмечают, что при вскрытии легко диагностировать переизбыток цинка: наблюдается сильная декальцификация головки бедренной кости и некроз печени.

Цинко-сульфатная интоксикация по признакам схожа с анемией.

Цинко-оксидный токсикоз может наступить из-за вдыхания паров этого порошка. Определить такое отравление можно по следующим симптомам: снижение аппетита, появление чувства непреодолимой жажды, появление сладковатого привкуса во рту. Затем проявляются следующие недомогания: давящая боль в грудине, общая усталость, сухое покашливание. В считанные часы эти ощущения только усиливаются. Возникают резкие перепады температуры тела – от озноба до жара на час-полтора. При резком снижении температуры начинается обильное потоотделение. Пациент ощущает ноющую боль в мышцах и суставах, ломоту по всему телу, сильные мигрени, сопровождающиеся шумом в ушах. Сухость в ротовой полости, подташнивание, иногда рвота (заметим, что такие симптомы могут наблюдаться не только при прямом отравлении, но и при обычном переизбытке вещества в организме). Цинковый токсикоз приводит к резкому увеличению сахара в крови.

Продукты, богатые цинком

В сутки организму необходимо около 10 мг цинка. Если рассматривать возможность поступления микроэлементов посредством продуктов питания, то всего лишь около 30% общего содержания вещества в них усваивается организмом.

В каких же продуктах питания содержится цинк? Богаты этим элементом (все цифры – на килограмм продукта):

Овощи и фрукты, в частности, яблоки, цитрусовые, инжир, зелень – около 0,25 мг.
Продукты пчеловодства – немногим больше 0,30 мг.
Ягоды (черная смородина, малина, финики) – 2-8 мг. Приблизительно такое же содержание цинка обнаружено в следующих пищевых продуктах: морская фауна, большинство овощей, молоко, постная говядина, очищенный рис, хлеб, спаржа, сельдерей, томаты, редька, корнеплоды.
В таких продуктах, как чеснок, лук, неочищенный рис, дрожжи, яйца – 8-20 мг.
Мука из овса и ячменя, патока, какао, желток, бобовые, сушеные дрожжи, кальмары, мясо молодой птицы и крольчатина, орехи, зеленый чай – 20-50 мг.
Говяжья печень и некоторые виды водной фауны – 30-85 мг.
Очень много цинка содержится в семенах тыквы и подсолнуха, в проросшей пшенице и пшеничных отрубях – 130-200 мг.

Преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое играет важную роль в организме.

Поскольку ваш организм не вырабатывает цинк естественным образом, вы должны получать его с пищей или добавками.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о цинке, включая его функции, пользу для здоровья, рекомендации по дозировке и возможные побочные эффекты.

Цинк считается важным питательным веществом, а это означает, что ваше тело не может его производить или хранить.

По этой причине вы должны получать постоянное питание через свой рацион.

Цинк необходим для множества процессов в организме, в том числе (1):

Экспрессия генов
Ферментативные реакции
Иммунная функция
Синтез белка
Синтез ДНК
Заживление ран
Рост и развитие

Цинк естественным образом содержится в самых разных продуктах питания как растительного, так и животного происхождения.

Продукты, в которых этот минерал не содержится в природе, такие как сухие завтраки, закуски и мука для выпечки, часто обогащены синтетическими формами цинка.

Вы также можете принимать добавки с цинком или мульти-питательные добавки, содержащие цинк.

Из-за своей роли в иммунной функции цинк также добавляют в некоторые назальные спреи, пастилки и другие природные средства от простуды.

Резюме
Цинк — это важный минерал, который ваше тело не производит самостоятельно. Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

Цинк — это жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

Фактически, цинк является вторым по содержанию микроэлементом в организме после железа и присутствует в каждой клетке (2).

Цинк необходим для активности более 300 ферментов, которые помогают в метаболизме, пищеварении, работе нервов и многих других процессах (3).

Кроме того, он важен для развития и функционирования иммунных клеток (4).

Этот минерал также важен для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

Цинк также необходим для вашего вкуса и запаха.Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность чувствовать вкус или запах (7).

Резюме
Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

Исследования показывают, что цинк имеет множество преимуществ для здоровья.

укрепляет вашу иммунную систему

Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему в силе.

Поскольку он необходим для функционирования иммунных клеток и клеточной передачи сигналов, его дефицит может привести к ослаблению иммунного ответа.

Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

Например, обзор семи исследований показал, что 80–92 мг цинка в день могут сократить продолжительность простуды на 33% (8).

Более того, добавки цинка значительно снижают риск инфекций и способствуют иммунному ответу у пожилых людей (9).

Ускоряет заживление ран

Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

Поскольку этот минерал играет важную роль в синтезе коллагена, иммунной функции и воспалительной реакции, он необходим для правильного заживления.

Фактически, ваша кожа содержит относительно большое количество цинка — около 5% — от содержания цинка в вашем организме (11).

В то время как дефицит цинка может замедлить заживление ран, добавление цинка может ускорить выздоровление у людей с ранами.

Например, в 12-недельном исследовании с участием 60 человек с язвами диабетической стопы у тех, кто получал 200 мг цинка в день, наблюдалось значительное уменьшение размера язв по сравнению с группой плацебо (12).

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Цинк может значительно снизить риск возрастных заболеваний, таких как пневмония, инфекции и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

Цинк может снимать окислительный стресс и улучшать иммунный ответ, повышая активность Т-клеток и естественных клеток-киллеров, которые помогают защитить ваш организм от инфекции (13).

У пожилых людей, принимающих добавки с цинком, улучшилась реакция на вакцинацию против гриппа, снизился риск пневмонии и повысилась умственная работоспособность (14, 15, 16).

Фактически, одно исследование показало, что 45 мг цинка в день могут снизить уровень инфицирования у пожилых людей почти на 66% (17).

Кроме того, в большом исследовании с участием более 4200 человек ежедневный прием антиоксидантных добавок — витамина E, витамина C и бета-каротина — плюс 80 мг цинка уменьшал потерю зрения и значительно снижал риск прогрессирующей AMD (18).

Может помочь в лечении прыщей

Угри — распространенное кожное заболевание, которым, по оценкам, страдает до 9,4% населения мира (19).

Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком может эффективно лечить акне, уменьшая воспаление, подавляя рост бактерий P. acnes и подавляя активность сальных желез (21).

Люди с прыщами обычно имеют более низкий уровень цинка. Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

Уменьшает воспаление

Цинк снижает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

Окислительный стресс приводит к хроническому воспалению, что является фактором, способствующим возникновению целого ряда хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и снижение умственного развития (24).

В исследовании с участием 40 пожилых людей у тех, кто принимал 45 мг цинка в день, наблюдалось большее снижение воспалительных маркеров, чем в группе плацебо (25).

Резюме
Цинк может эффективно уменьшить воспаление, укрепить иммунитет, снизить риск возрастных заболеваний, ускорить заживление ран и улучшить симптомы акне.

Хотя серьезный дефицит цинка встречается редко, он может возникать у людей с редкими генетическими мутациями, грудных детей, чьи матери не имеют достаточного количества цинка, людей с алкогольной зависимостью и всех, кто принимает определенные иммуносупрессивные препараты.

Симптомы тяжелого дефицита цинка включают нарушение роста и развития, задержку полового созревания, кожную сыпь, хроническую диарею, нарушение заживления ран и проблемы с поведением (26).

Более легкие формы дефицита цинка встречаются чаще, особенно у детей в развивающихся странах, где в рационе часто не хватает важных питательных веществ.

По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за недостаточного питания (27).

Поскольку дефицит цинка ослабляет вашу иммунную систему, увеличивая вероятность заражения, считается, что дефицит цинка является причиной более 450 000 случаев смерти детей в возрасте до 5 лет каждый год (28).

К группе риска дефицита цинка относятся (29):

Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
Вегетарианцы и веганы
Беременные и кормящие женщины
Младенцы старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
Люди с серповидноклеточной анемией
Люди с недостаточным питанием, в том числе с анорексией или булимией
Люди с хроническим заболеванием почек
Те, кто злоупотребляет алкоголем

Симптомы легкого дефицита цинка включают диарею, снижение иммунитета, истончение волос, снижение аппетита, нарушения настроения, сухость кожи , проблемы с фертильностью и нарушение заживления ран (30).

Дефицит цинка трудно обнаружить с помощью лабораторных тестов из-за жесткого контроля вашего организма над уровнем цинка. Таким образом, у вас может быть дефицит, даже если тесты показывают нормальный уровень.

Доктора принимают во внимание другие факторы риска, такие как плохое питание и генетика, наряду с результатами анализа крови при определении того, нужны ли вам добавки (31).

Резюме
Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное питание, плохое усвоение, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

Многие животные и растительные продукты естественно богаты цинком, что позволяет большинству людей потреблять достаточное количество цинка.

Продукты с самым высоким содержанием цинка включают (32):

Моллюски: Устрицы, крабы, мидии, омары и моллюски
Мясо: Говядина, свинина, баранина и бизон
Домашняя птица: Индейка и курица
Рыба: Камбала, сардины, лосось и камбала
Бобовые: Нут, чечевица, черная фасоль, фасоль и т. Д.
Орехи и семена: Семена тыквы, кешью, семена конопли и т. Д.
Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
Яйца
Цельные зерна: Овес, киноа, коричневый рис и т. Д.
Некоторые овощи: Грибы, капуста, горох, спаржа и свекла

Продукты животного происхождения, такие как мясо и моллюски, содержат большое количество цинка в форме, которую легко усваивает организм.

Имейте в виду, что цинк, содержащийся в растительных источниках, таких как бобовые и цельнозерновые, усваивается менее эффективно из-за других растительных соединений, которые препятствуют усвоению (33).

Хотя многие продукты питания от природы богаты цинком, некоторые продукты, такие как готовые к употреблению сухие завтраки, закуски и мука для выпечки, обогащены цинком (34).

Резюме
Цинк естественным образом содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, и добавляется в другие продукты, такие как хлопья для завтрака и пшеничная мука.

Так же, как дефицит цинка может вызвать осложнения для здоровья, чрезмерное потребление также может привести к отрицательным побочным эффектам.

Наиболее частой причиной токсичности цинка является слишком большое количество дополнительного цинка, который может вызвать как острые, так и хронические симптомы.

Симптомы отравления включают (35):

Тошнота и рвота
Потеря аппетита
Диарея
Спазмы в животе
Головные боли
Снижение иммунной функции
Снижение «слишком хорошего» уровня холестерина ЛПВП

9 много цинка также может вызвать дефицит других питательных веществ.

Например, хроническое употребление большого количества цинка может препятствовать усвоению меди и железа.

Сообщалось о снижении уровня меди даже у людей, потребляющих только умеренно высокие дозы цинка — 60 мг в день — в течение 10 недель (36).

Преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое играет важную роль в организме.

По этой причине вы должны получать постоянное питание через свой рацион.

Цинк необходим для множества процессов в организме, в том числе (1):

Экспрессия генов
Ферментативные реакции
Иммунная функция
Синтез белка
Синтез ДНК
Заживление ран
Рост и развитие

Вы также можете принимать добавки с цинком или мульти-питательные добавки, содержащие цинк.

Резюме
Цинк — это важный минерал, который ваше тело не производит самостоятельно.Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

Цинк — это жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

Кроме того, он важен для развития и функционирования иммунных клеток (4).

Этот минерал также важен для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

Цинк также необходим для вашего вкуса и запаха. Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность чувствовать вкус или запах (7).

Резюме
Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

Исследования показывают, что цинк имеет множество преимуществ для здоровья.

укрепляет вашу иммунную систему

Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему в силе.

Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

Ускоряет заживление ран

Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Может помочь в лечении прыщей

Угри — распространенное кожное заболевание, которым, по оценкам, страдает до 9,4% населения мира (19).

Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

Люди с прыщами обычно имеют более низкий уровень цинка.Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

Уменьшает воспаление

Цинк снижает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

Резюме
Цинк может эффективно уменьшить воспаление, укрепить иммунитет, снизить риск возрастных заболеваний, ускорить заживление ран и улучшить симптомы акне.

По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за недостаточного питания (27).

К группе риска дефицита цинка относятся (29):

Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
Вегетарианцы и веганы
Беременные и кормящие женщины
Младенцы старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
Люди с серповидноклеточной анемией
Люди с недостаточным питанием, в том числе с анорексией или булимией
Люди с хроническим заболеванием почек
Те, кто злоупотребляет алкоголем

Резюме
Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное питание, плохое усвоение, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

Продукты с самым высоким содержанием цинка включают (32):

Моллюски: Устрицы, крабы, мидии, омары и моллюски
Мясо: Говядина, свинина, баранина и бизон
Домашняя птица: Индейка и курица
Рыба: Камбала, сардины, лосось и камбала
Бобовые: Нут, чечевица, черная фасоль, фасоль и т. Д.
Орехи и семена: Семена тыквы, кешью, семена конопли и т. Д.
Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
Яйца
Цельные зерна: Овес, киноа, коричневый рис и т. Д.
Некоторые овощи: Грибы, капуста, горох, спаржа и свекла

Резюме
Цинк естественным образом содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, и добавляется в другие продукты, такие как хлопья для завтрака и пшеничная мука.

Симптомы отравления включают (35):

Тошнота и рвота
Потеря аппетита
Диарея
Спазмы в животе
Головные боли
Снижение иммунной функции
Снижение «слишком хорошего» уровня холестерина ЛПВП

9 много цинка также может вызвать дефицит других питательных веществ.

Например, хроническое употребление большого количества цинка может препятствовать усвоению меди и железа.

Преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое играет важную роль в организме.

По этой причине вы должны получать постоянное питание через свой рацион.

Цинк необходим для множества процессов в организме, в том числе (1):

Экспрессия генов
Ферментативные реакции
Иммунная функция
Синтез белка
Синтез ДНК
Заживление ран
Рост и развитие

Вы также можете принимать добавки с цинком или мульти-питательные добавки, содержащие цинк.

Резюме
Цинк — это важный минерал, который ваше тело не производит самостоятельно.Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

Цинк — это жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

Кроме того, он важен для развития и функционирования иммунных клеток (4).

Этот минерал также важен для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

Цинк также необходим для вашего вкуса и запаха. Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность чувствовать вкус или запах (7).

Резюме
Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

Исследования показывают, что цинк имеет множество преимуществ для здоровья.

укрепляет вашу иммунную систему

Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему в силе.

Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

Ускоряет заживление ран

Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Может помочь в лечении прыщей

Угри — распространенное кожное заболевание, которым, по оценкам, страдает до 9,4% населения мира (19).

Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

Люди с прыщами обычно имеют более низкий уровень цинка.Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

Уменьшает воспаление

Цинк снижает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

Резюме
Цинк может эффективно уменьшить воспаление, укрепить иммунитет, снизить риск возрастных заболеваний, ускорить заживление ран и улучшить симптомы акне.

По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за недостаточного питания (27).

К группе риска дефицита цинка относятся (29):

Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
Вегетарианцы и веганы
Беременные и кормящие женщины
Младенцы старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
Люди с серповидноклеточной анемией
Люди с недостаточным питанием, в том числе с анорексией или булимией
Люди с хроническим заболеванием почек
Те, кто злоупотребляет алкоголем

Резюме
Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное питание, плохое усвоение, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

Продукты с самым высоким содержанием цинка включают (32):

Моллюски: Устрицы, крабы, мидии, омары и моллюски
Мясо: Говядина, свинина, баранина и бизон
Домашняя птица: Индейка и курица
Рыба: Камбала, сардины, лосось и камбала
Бобовые: Нут, чечевица, черная фасоль, фасоль и т. Д.
Орехи и семена: Семена тыквы, кешью, семена конопли и т. Д.
Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
Яйца
Цельные зерна: Овес, киноа, коричневый рис и т. Д.
Некоторые овощи: Грибы, капуста, горох, спаржа и свекла

Резюме
Цинк естественным образом содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, и добавляется в другие продукты, такие как хлопья для завтрака и пшеничная мука.

Симптомы отравления включают (35):

Тошнота и рвота
Потеря аппетита
Диарея
Спазмы в животе
Головные боли
Снижение иммунной функции
Снижение «слишком хорошего» уровня холестерина ЛПВП

9 много цинка также может вызвать дефицит других питательных веществ.

Например, хроническое употребление большого количества цинка может препятствовать усвоению меди и железа.

Ключевые роли в функционировании человеческого тела

Этот порез на пальце не заживает? Может быть, вам не хватает цинка? Цинк играет жизненно важную роль в заживлении ран, поскольку он необходим для функционирования иммунной системы, а также структуры и функции кожи.Почти все клетки нашего тела содержат цинк, и это жизненно важное питательное вещество для роста и развития. Самые высокие концентрации обнаружены в мышцах и костях. Организм жестко регулирует уровень цинка. Например, стресс и инфекции вызывают снижение уровня цинка в плазме.

Цинк играет ключевую роль в качестве катализатора в широком диапазоне реакций и фактически является катализатором примерно 100 ферментов. Он важен в структуре белков клеточного транспорта, таких как витамины A и D. Цинк регулирует экспрессию генов; стабилизирует клеточные мембраны, помогая усилить их защиту от окислительного стресса; участвует в синтезе, хранении и высвобождении инсулина; взаимодействует с тромбоцитами при свертывании крови; и влияет на функцию гормонов щитовидной железы.Это необходимо для визуальных пигментов; нормальное вкусовое восприятие; производство спермы; внутриутробное развитие; и поведение и успеваемость.

Первичные источники цинка

Цинк содержится в мясе, некоторых моллюсках, бобовых, цельнозерновых грибах и некоторых обогащенных злаках.

Биодоступность цинка

Подобно железу, абсорбция цинка будет зависеть от пула цинка в организме, при этом те, кто имеет более низкий статус цинка, могут более эффективно поглощать цинк в кишечнике.Пища, богатая фитатом, приводит к потере ранее абсорбированного цинка с калом. Высокое потребление кальция, фосфора или железа также снижает усвоение цинка. Белок может усилить всасывание цинка.

Риски, связанные с недостаточным потреблением цинка

Лица, употребляющие необработанные или минимально обработанные диеты, состоящие из нерафинированного цельного зерна или пресного цельного хлеба и небольшого количества продуктов животного происхождения, подвергаются большему риску дефицита цинка. Потребности в цинке выше в периоды роста и развития, такие как младенчество, детство, беременность и лактация.Дефицит цинка может возникнуть даже при умеренных ограничениях потребления цинка. Нарушение скорости роста является основным клиническим признаком дефицита цинка. Функции иммунной системы и исходы беременности улучшаются при приеме добавок цинка. Например, цинк часто назначают в качестве дополнительной терапии при диарее.

Узнайте больше о дефиците витаминов и микроэлементов у нашего партнера, Vitamin Angels, или загрузите полное руководство по витаминам и минералам здесь.

Добавьте цинк в свой следующий ужин, попробовав восхитительный рецепт, представленный ниже…

Бефстроганов с пастой с травами *

Состав

4 столовые ложки оливкового масла
500 г грибов, нарезанных ломтиками
1.5 кг тушеной говядины, нарезанной кубиками 3 см
350 мл говяжьего бульона
3 луковицы, нарезанные
2 зубчика чеснока, раздавленные
150 мл белого сухого вина
100 мл бренди
300 мл двойных сливок

For the beurre manié
3 столовые ложки размягченного сливочного масла
3 столовые ложки простой муки

Метод

Разогрейте духовку до 150C / 130C, вентилятор / газ 3. Затем нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой запеканке и слегка обжарьте грибы порциями в оливковом масле до золотистого цвета.Наклоните на тарелку и отложите. Обжаривайте мясо на той же сковороде небольшими порциями, добавляя при необходимости больше масла и снимая каждую порцию со сковороды. Теперь обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка окрашенным, в конце добавьте чеснок и при необходимости добавьте еще масла. Затем влейте в кастрюлю 150 мл бульона и доведите до кипения, помешивая, чтобы не было глазури. Верните грибы и мясо в сковороду, затем влейте вино, бренди и оставшийся бульон. Добавить приправу по вкусу, хорошо перемешать и довести до кипения.Накрыть крышкой, переложить в духовку и варить 2–2 ½ часа или пока мясо не станет мягким. Сделайте beurre manié, выложив масло и муку на тарелку и перемешав до состояния пасты. Отложите в сторону. Когда мясо приготовится, аккуратно процедите варочную жидкость в кастрюлю. В запеканке с крышкой держите мясо и грибы в тепле. Влейте сливки в варочную жидкость и кипятите без крышки в течение нескольких минут, пока соус немного не станет мягким и не приобретет хороший вкус. При необходимости отрегулируйте приправу по вкусу.Пока жидкость кипит, добавьте по 1 чайной ложке beurre manié и энергично взбивайте, пока соус не загустеет. Теперь полейте соусом мясо и грибы и аккуратно перемешайте. Держите бастион в тепле, пока он не будет готов к подаче.

* По материалам веб-сайта BCC Good Food.

СохранитьСохранить

Цинк и его роль для здоровья человека

Расчетное время чтения: 10 минут

Дефицит цинка связан с повышенным риском инфекций верхних дыхательных путей.Кроме того, данные свидетельствуют о том, что тяжелый дефицит цинка подавляет иммунную функцию.

Следовательно, была подчеркнута потенциальная медицинская роль цинка для лечения Covid-19. Однако в настоящее время нет доказательств того, что прием цинка защитит от Covid-19 или смягчит болезнь. Тем не менее, демонстрация роли цинка для человеческого организма, безусловно, имеет смысл.

Цинк определяется как микроэлемент, так как организму требуется лишь очень небольшое количество для удовлетворения своих потребностей.Это важный минерал для микроорганизмов, растений и животных. Цинк играет в организме человека множество ролей и необходим для многих ферментов, которые необходимы для жизненно важных химических реакций.

По сравнению со взрослыми, младенцы, дети, подростки, беременные и кормящие женщины имеют повышенные потребности в цинке (1).

Дефицит цинка — один из самых серьезных недостатков питательных микроэлементов в глобальном масштабе. Однако это относительно редко в США и других западных странах.

Несмотря на то, что потребление большего количества, чем рекомендованная суточная норма не было доказано полезным для большинства людей, несколько исследований показывают, что добавление добавок к группам высокого риска может иметь существенные преимущества для здоровья (2).

Однако имейте в виду, что прием высоких доз может вызвать отравление цинком.

Критические проблемы метаболизма цинка

Цинк выделяется из пищи в виде свободных ионов во время пищеварения. Он всасывается в основном в тонком кишечнике. Около 70% цинка в кровотоке связано с общим транспортным белком, называемым альбумином (1).

Цинк присутствует во всех тканях и жидкостях человеческого тела.

Поддержание постоянного уровня клеточного цинка необходимо для здоровья. Организм в основном контролирует его уровни путем регулирования кишечной абсорбции и экскреции (3).

Примерно половина всего цинка выводится через желудочно-кишечный тракт. Другие пути включают выделение мочи и поверхностные потери (кожа, волосы, пот) (4).

Роль цинка в организме человека

Цинк играет важную роль в поддержании структуры многих жизненно важных белков в организме человека.Примерно 250 белков организма содержат цинк (2).

Многие из этих белков являются ферментами, которые участвуют в синтезе и расщеплении углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот, а также в метаболизме других микроэлементов (5).

Цинк необходим для здорового роста. Он играет жизненно важную роль для иммунной функции, заживления ран, свертывания крови, функции щитовидной железы и многого другого.

Цинк-содержащие белки играют важную роль в молекулярной структуре клеточных компонентов и мембран.Следовательно, цинк играет решающую роль в поддержании целостности клеток.

Цинк играет важную роль в поддержании зрения, и в высоких концентрациях он присутствует в глазах. Дефицит может изменить зрение, а в тяжелых случаях может вызвать изменения сетчатки.

Диетические источники

Цинк содержится в самых разнообразных продуктах питания. Превосходными источниками являются мясо, курица, орехи, овес, семена и чечевица, а также молоко и сыр (2, 7)

Устрицы содержат больше цинка на порцию, чем любая другая пища (8).Другие виды морепродуктов, такие как крабы и омары, также являются хорошими источниками.

В западной диете пищевые продукты, такие как хлопья для завтрака, часто обогащены цинком.

В США бобовые и крупы обеспечивают около 30% пищевого цинка, мясо — около 50%, а молочные продукты — около 20% (9). Обычно бобовые содержат больше, чем рафинированные злаки.

Большинство кулинарных масел, сахара и алкоголя имеют очень низкое содержание цинка.

Сколько мы должны потреблять?

Рекомендуемая суточная доза (RDA) — это средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах большинства здоровых людей.

Допустимый верхний уровень потребления (UL) — это самый высокий уровень суточного потребления питательных веществ, который, скорее всего, не представляет риска неблагоприятных последствий для здоровья почти у всех людей в общей популяции.

В таблице ниже показаны RDA и UL для цинка (6).

Рекомендуемая диета (RDA) и допустимый верхний уровень потребления (UL) i для цинка (источник: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует 11 мг цинка в день для мужчин и 8 мг в день для женщин.

Цинк, вероятно, спасет большинство взрослых при приеме внутрь в количествах не более 40 мг в день. Следовательно, если вы принимаете добавки, будьте осторожны и не употребляйте более высокие дозы.

Высокие дозы, превышающие рекомендуемые, могут вызвать жар, кашель, боль в животе, усталость и многие другие проблемы.

Несколько исследований показали, что высокие дозы (более 100 мг / день) могут увеличивать риск прогрессирующего рака простаты (10).

Дефицит цинка

Недостаточное потребление усваиваемого цинка с пищей является наиболее частой причиной дефицита.

Потребление цинка тесно связано с потреблением белка; в результате дефицит цинка является важным компонентом заболеваемости, связанной с питанием, во всем мире (11).

По консервативным оценкам, 25% населения мира подвержено риску дефицита цинка (12).

Дефицит цинка наиболее распространен среди бедных из-за отсутствия продуктов, богатых высокобиодоступным цинком. Продукты животного происхождения, которые часто являются богатыми источниками, часто труднодоступны для людей, живущих в странах с низким уровнем дохода.Кроме того, диеты, основанные на злаках и бобовых и бедные продуктами животного происхождения, могут способствовать дефициту из-за высокого содержания в них фитата, что может снизить биодоступность цинка.

Симптомы, связанные с серьезным истощением цинка, включают задержку роста, задержку полового созревания и созревания костей, кожные заболевания, диарею, нарушение аппетита, вкуса и запаха, куриную слепоту, замедленное заживление ран, а также нарушение иммунитета и устойчивости к инфекциям.

В раннем младенчестве частым симптомом дефицита цинка является диарея.Проблемы с кожей часто становятся заметными по мере взросления ребенка. Также могут возникать нарушения когнитивных функций, проблемы с поведением и неспособность к обучению (1).

Энтеропатический акродерматит — редкая наследственная форма дефицита цинка, характеризующаяся кожными изменениями, алопецией и диареей. Это вызвано нарушением всасывания цинка из тонкого кишечника. Лечение расстройства требует приема добавок на протяжении всей жизни (13).

Группы риска по дефициту цинка

Потребности в цинке увеличиваются во время роста.Следовательно, маленькие дети подвержены более высокому риску дефицита.

Младенцы обычно получают достаточное количество во время грудного вскармливания. После этого продукты, содержащие цинк, должны удовлетворять требованиям (1).

Пиковая потребность организма в цинке приходится на подростковый возраст. Подростки могут быть чувствительны к дефициту во время пубертатного скачка роста. Даже после прекращения всплеска роста подросткам может потребоваться дополнительный цинк для восполнения истощенных пулов тканей (11).

Беременные и кормящие женщины подвержены риску дефицита из-за повышенной потребности в питании (14).

Потребление цинка у пожилых людей часто бывает недостаточным. Также есть некоторые свидетельства того, что эффективность абсорбции может снижаться с возрастом. Однако дефицит цинка, по-видимому, относительно редко встречается у здоровых свободно живущих людей позднего среднего возраста и пожилых людей (15).

Биодоступность цинка при вегетарианских диетах ниже, чем при невегетарианских диетах, в основном из-за отсутствия мяса. Кроме того, вегетарианцы часто употребляют большое количество бобовых и цельного зерна, которые содержат фитат, который связывает цинк и препятствует его абсорбции из желудочно-кишечного тракта (6).

Вегетарианцы могут снизить риск дефицита цинка, замачивая бобы, зерна и семена в воде на несколько часов перед их приготовлением и оставляя их после замачивания до образования ростков (16).

Вегетарианцы могут также увеличить потребление цинка, потребляя больше продуктов из дрожжевого зерна (например, хлеба), чем пресных продуктов (например, крекеров), потому что закваска частично разрушает фитат; таким образом, организм поглощает больше цинка из закваски, чем из пресных зерен (6).

Примерно 30–50% алкоголиков имеют низкий статус цинка, потому что потребление этанола снижает всасывание цинка в кишечнике и увеличивает выведение с мочой. Более того, разнообразие продуктов питания, потребляемых многими алкоголиками, ограничено, что приводит к недостаточному потреблению цинка.

Цинк в здоровье и болезнях

Тяжелый дефицит цинка подавляет иммунную функцию (17). Это может объяснить, почему дефицит был связан с повышенным риском пневмонии и других инфекций.

Цинк помогает поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек (18).Следовательно, врачи часто лечат язвы кожи с помощью местных добавок цинка.

Исследования показали, что добавки с цинком можно использовать для лечения диареи у бедных, страдающих от недоедания детей (19). Однако влияние добавок на диарею у детей с адекватным цинковым статусом, таких как большинство детей в США и других западных странах, неясно.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) является основной причиной потери зрения у людей в возрасте 50 лет и старше.

Исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS) показало, что люди с высоким риском AMD могут замедлить прогрессирование поздней стадии AMD примерно на 25 процентов и потерю остроты зрения на 19 процентов, принимая 40-80 мг цинка в день, вместе с некоторыми антиоксидантами (витамин C, витамин E, медь, лютеин, зеаксантин).

Повышение уровня цинка может препятствовать усвоению меди, поэтому добавка меди была также включена в AREDS (20).

Прием цинка улучшает симптомы наследственного заболевания, называемого болезнью Вильсона. У пациентов с болезнью Вильсона в организме слишком много меди (21).

Было высказано предположение, что цинк может уменьшить тяжесть и продолжительность простуды. Однако клинические исследования этого вопроса показали противоречивые результаты. Имеются данные о том, что цинк может уменьшать связывание риновируса со слизистой оболочкой носа, тем самым подавляя воспалительную реакцию.

Одно исследование показало, что прием леденцов с цинком был связан с уменьшением продолжительности и тяжести симптомов простуды (22).

Другое клиническое исследование показало, что леденцы с глюконатом цинка значительно сокращают продолжительность симптомов у пациентов с экспериментальной риновирусной простудой (23). Однако на выраженность симптомов это не повлияло.

Пастилки с глюконатом цинка и ацетатом цинка не влияли на продолжительность или тяжесть симптомов простуды у пациентов с естественной простудой (24).

В недавнем Кокрановском обзоре сделан вывод, что прием цинка (леденцы или сироп) в течение 24 часов после появления симптомов снижает продолжительность и тяжесть простуды у здоровых людей (25).

Кокрановский обзор также указывает на то, что таблетки с цинком могут вызывать побочные эффекты. Из-за противоречивых данных трудно дать четкие рекомендации относительно дозы, состава и продолжительности применения.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило рекомендацию по общественному здравоохранению, в которой не следует использовать отпускаемые без рецепта цинксодержащие назальные продукты (Zicam) из-за многочисленных сообщений о постоянной аносмии (отсутствие или снижение обоняния ) (26).

Цинк также доступен в составе гомеопатического препарата в виде глюконата цинка для интраназального введения для лечения и профилактики простуды. Также было обнаружено, что этот состав вызывает аносмию (27)

Добавки: дозировка, риски и преимущества

Цинк доступен в виде пищевой добавки. Он также присутствует во многих леденцах от простуды и некоторых лекарствах, отпускаемых без рецепта, которые продаются как средство от простуды.

Большинство людей не получат пользы от пероральных добавок цинка, если их статус цинка в норме.

Однако существует огромный потенциал для снижения бремени дефицита цинка с помощью целевых добавок как в развитых, так и в развивающихся странах (28).

Добавки цинка, скорее всего, будут полезны, если одновременно вводятся другие потенциально ограничивающие микронутриенты (29).

Отравление цинком может проявляться как в острой, так и в хронической форме. Могут возникнуть желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота, потеря аппетита и диарея. Также часто встречается головная боль.

Большие дозы цинка могут вызвать дефицит меди, поэтому при употреблении добавок количество цинка и меди должно быть пропорциональным.

Цинк имеет две стандартные дозировки. Низкая дозировка, 5-10 мг в день, хорошо работает как ежедневное профилактическое средство. Высокую дозу, 25-45 мг, следует принимать только людям с риском дефицита цинка или при наличии доказанной медицинской пользы.

Доступно несколько форм добавок (30):

Цитрат цинка составляет приблизительно 34% цинка по весу.(146 мг цитрата цинка содержит 50 мг элементарного цинка)
Сульфат цинка составляет примерно 22% цинка по весу (220 мг сульфата цинка содержит 50 мг элементарного цинка)
Глюконат цинка составляет примерно 13% цинка по весу (385 (мг глюконата цинка содержат 50 мг элементарного цинка)
Цинк монометионин составляет примерно 21% цинка по весу (238 мг монометионина цинка содержат 50 мг элементарного цинка)

8 способов воздействия цинка на организм человека

Newswise — ЧИКАГО. Исследователи определили цинк как один из наиболее важных микроэлементов в питании и образе жизни человека в новой обзорной статье в Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , опубликованной Институтом пищевых технологий (IFT).Цинк — не только жизненно важный элемент в различных физиологических процессах; это также лекарство для профилактики многих заболеваний.

В организме взрослого человека содержится около двух-трех граммов цинка. Он содержится в органах, тканях, костях, жидкостях и клетках. Продукты с высоким содержанием белка, особенно животного белка, являются основными источниками цинка в рационе человека. Цинк также можно использовать в качестве обогащения других продуктов. Почти половина населения мира подвержена риску недостаточного потребления цинка.В статье рассмотрены многочисленные исследования, которые показали взаимосвязь между цинком и жизненно важными физиологическими процессами человека, например:

Мозг : уровень цинка в крови ниже у пациентов с болезнью Альцгеймера и Паркинсона (Брюэр и другие, 2010). В исследовании на грызунах было замечено, что цинк действует как антидепрессант (Nowak and others, 2005).

Сердечно-сосудистая система : Цинк играет важную роль в регуляции артериального давления.Сообщалось, что мужчины и женщины по-разному метаболизируют цинк при гипертонии (Tubek, 2007).

Печень : Дефицит цинка в печени встречается не только у пациентов с циррозом печени, но также и при менее запущенных алкогольных и неалкогольных заболеваниях печени (Bode and others, 1998).

Беременность : умеренный дефицит цинка во время беременности может вызвать повышенную материнскую заболеваемость, ненормальные вкусовые ощущения, удлинение беременности, неэффективные роды, атоническое кровотечение и повышенный риск для плода (Jameson, 1993).

Диабет : Цинк очень важен для синтеза, хранения и секреции инсулина (Chausmer 1998). Было показано, что низкий уровень цинка играет роль у диабетиков с сопутствующими заболеваниями, такими как ишемическая болезнь сердца, и с рядом связанных факторов риска, включая гипертонию и повышенные уровни триглицеридов (Singh and others, 1998). Эндокринная система : Исследования показывают корреляцию между дефицитом цинка у гериатрических пациентов и снижением активности вилочковой железы и гормонов тимуса, снижением реакции на вакцинацию и снижением иммунитета (Haase and Rink, 2009). Исцеление : Дефицит цинка связан с замедленным заживлением ран и, как было установлено, имеет решающее значение для заживления язв желудка, особенно на ранней стадии (Kennan and Morris, 1993; Andrews and Gallagher-Allred, 1999; Watanabe, 1995). Пневмония : цинк может сократить продолжительность тяжелой пневмонии и время пребывания в больнице (Brooks, 2004).

Чтобы прочитать всю статью, щелкните здесь.

###

Об IFT В этом году исполняется 75 лет Институту пищевых технологий.С момента своего основания в 1939 году IFT стремится продвигать науку о продуктах питания как сегодня, так и завтра. Наше некоммерческое научное сообщество — более 18 000 членов из более чем 100 стран — объединяет ученых, технологов и других специалистов из академических кругов, правительств и промышленности. Для получения дополнительной информации посетите ift.org.

Последние аспекты воздействия цинка на здоровье человека

Ackland ML, Michalczyk AA (2016) Цинк и детское питание.Arch Biochem Biophys 611: 51–57. https://doi.org/10.1016/j.abb.2016.06.011

CAS Статья PubMed Google ученый

Аллен М., Гош С., Ахерн Г. П. и др. (2016) Пластичность, индуцированная протеазой: матриксная металлопротеиназа-1 способствует нейроструктурным изменениям через активацию рецептора 1, активируемого протеазой. Sci Rep 6: 35497. https://doi.org/10.1038/srep35497

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Амири М., Салавати-Ниасари М., Акбари А. (2019) Магнитные наноносители: эволюция ферритов шпинели для медицинских приложений.Adv Coll Interface Sci 265: 29–44. https://doi.org/10.1016/j.cis.2019.01.003

CAS Статья Google ученый

Andreini C, Banci L, Bertini I, Rosato A (2006) Подсчет белков цинка, кодируемых в геноме человека. J Proteome Res 5: 196–201. https://doi.org/10.1021/pr050361j

CAS Статья PubMed Google ученый

Анзеллотти А.И., Фаррелл Н.П. (2008) Металлопротеины цинка как лечебные мишени.Chem Soc Rev 37: 1629. https://doi.org/10.1039/b617121b

CAS Статья PubMed Google ученый

Avan A, de Bie RMA, Hoogenraad TU (2017) Болезнь Вильсона следует лечить цинком, а не триентином или пеницилламином. Нейропедиатрия 48: 394–395. https://doi.org/10.1055/s-0037-1603975

CAS Статья PubMed Google ученый

Bai D-P, Zhang X-F, Zhang G-L et al (2017a) Наночастицы оксида цинка вызывают апоптоз и аутофагию в раковых клетках яичников человека.IJN 12: 6521–6535. https://doi.org/10.2147/IJN.S140071

CAS Статья PubMed Google ученый

Bai K-J, Chuang K-J, Ma C-M et al (2017b) Клетки аденокарциномы легких человека с мутацией EGFR чувствительны к неаутофагической гибели клеток, вызванной оксидом цинка и наночастицами оксида цинка, допированными алюминием. J Toxicol Sci 42: 437–444. https://doi.org/10.2131/jts.42.437

CAS Статья PubMed Google ученый

Baltaci AK, Yuce K, Mogulkoc R (2018) Метаболизм цинка и металлотионеины.Biol Trace Elem Res 183: 22–31. https://doi.org/10.1007/s12011-017-1119-7

CAS Статья PubMed Google ученый

Bao B, Prasad AS, Beck FW et al (2010) Цинк снижает C-реактивный белок, перекисное окисление липидов и воспалительные цитокины у пожилых людей: потенциальное значение цинка как атеропротекторного агента. Am J Clin Nutr 91: 1634–1641. https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.28836

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Барман С., Сринивасан К. (2017) Ослабление окислительного стресса и кардиозащитные эффекты добавок цинка у экспериментальных диабетических крыс.Br J Nutr 117: 335–350. https://doi.org/10.1017/S0007114517000174

CAS Статья PubMed Google ученый

Bernstein BE, Meissner A, Lander ES (2007) Эпигеном млекопитающих. Cell 128: 669–681. https://doi.org/10.1016/j.cell.2007.01.033

CAS Статья PubMed Google ученый

Berson A, Nativio R, Berger SL, Bonini NM (2018) Эпигенетическая регуляция нейродегенеративных заболеваний.Trends Neurosci 41: 587–598. https://doi.org/10.1016/j.tins.2018.05.005

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Bhatt JM, Gordon PH (2007) Текущие клинические испытания бокового амиотрофического склероза. Мнение эксперта по исследованию наркотиков 16: 1197–1207. https://doi.org/10.1517/13543784.16.8.1197

CAS Статья PubMed Google ученый

Birkou M, Chasapis CT, Marousis KD et al (2017) Анализ активности и конформационной пластичности убиквитинлигазы Arkadia E3, специфичный для остатков.J Mol Biol 429: 2373–2386. https://doi.org/10.1016/j.jmb.2017.06.012

CAS Статья PubMed Google ученый

Bonaventura P, Benedetti G, Albarède F, Miossec P (2015) Цинк и его роль в иммунитете и воспалении. Аутоиммунный Rev 14: 277–285. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2014.11.008

CAS Статья PubMed Google ученый

Брюер Г.Дж., Дик Р.Д., Джонсон В.Д. и др. (1998) Лечение болезни Вильсона цинком: XV долгосрочные последующие исследования.J Lab Clin Med 132: 264–278. https://doi.org/10.1016/s0022-2143(98)-7

CAS Статья PubMed Google ученый

Cerofolini L, Fragai M, Luchinat C (2019) Механизм и ингибирование матриксных металлопротеиназ. CMC 26: 2609–2633. https://doi.org/10.2174/0929867325666180326163523

CAS Статья Google ученый

Chabosseau P, Rutter GA (2016) Цинк и диабет.Arch Biochem Biophys 611: 79–85. https://doi.org/10.1016/j.abb.2016.05.022

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis C, Spyroulias G (2009) RING finger E3 ubiquitin ligases: структура и открытие лекарств. CPD 15: 3716–3731. https://doi.org/10.2174/138161209789271825

CAS Статья Google ученый

Chasapis CT (2018a) Взаимодействия между металлсвязывающими вирусными белками и человеческими мишенями, выявленные с помощью сетевой биоинформатики.J Inorg Biochem 186: 157–161. https://doi.org/10.1016/j.jinorgbio.2018.06.012

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT (2018b) Иерархическое разложение ядра структуры RING как метод захвата новых функциональных остатков в лигазах E3 типа RING: подход структурной системной биологии. Comput Biol Med 100: 86–91. https://doi.org/10.1016/j.compbiomed.2018.06.033

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT (2019) Предварительные результаты подхода структурной системной биологии у tetrahymena thermophila открывают новые перспективы для этой токсикологической модели.Arch Microbiol 201: 51–59. https://doi.org/10.1007/s00203-018-1571-6

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT (2018c) Общие сигнатуры генной сети между протеомом тяжелых металлов человека и неврологическими расстройствами и типами рака. Металломика 10: 1678–1686. https://doi.org/10.1039/C8MT00271A

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT, Andreini C, Georgiopolou AK et al (2017) Идентификация металлопротеома цинка, меди и кадмия простейшего tetrahymena thermophila с помощью систематической биоинформатики.Arch Microbiol 199: 1141–1149. https://doi.org/10.1007/s00203-017-1385-y

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT, Kandias NG, Episkopou V et al (2012a) Анализ конформационных свойств и свойств взаимодействия Ub-лигазы Arkadia RING-h3 E3 на основе ЯМР. Белки 80: 1484–1489. https://doi.org/10.1002/prot.24048

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT, Loutsidou AC, Spiliopoulou CA, Stefanidou ME (2012b) Цинк и здоровье человека: обновленная информация.Arch Toxicol 86: 521–534. https://doi.org/10.1007/s00204-011-0775-1

CAS Статья PubMed Google ученый

Chasapis CT, Loutsidou AK, Orkoula MG, Spyroulias GA (2010) Свойства связывания цинка сконструированного домена пальца RING убиквитинлигазы Arkadia E3. Bioinorg Chem Appl 2010: 1–7. https://doi.org/10.1155/2010/323152

CAS Статья Google ученый

Чистяков Д.А., Собенин И.А., Орехов А.Н., Бобрышев Ю.В. (2014) Роль стресса эндоплазматического ретикулума в развитии атеросклероза и макрососудистых осложнений диабета.Биомед Рес Инт 2014: 610140. https://doi.org/10.1155/2014/610140

Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

Choi S, Liu X, Pan Z (2018) Дефицит цинка и клеточный окислительный стресс: прогностические последствия сердечно-сосудистых заболеваний. Acta Pharmacol Sin 39: 1120–1132. https://doi.org/10.1038/aps.2018.25

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Чу А., Фостер М., Самман С. (2016) Цинк-статус и риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа — систематический обзор проспективных когортных исследований.Питательные вещества 8: 707. https://doi.org/10.3390/nu8110707

CAS Статья PubMed Central Google ученый

Chun W, Johnson GVW (2007) Роль фосфорилирования и расщепления тау в гибели нейрональных клеток. Front Biosci 12: 733–756. https://doi.org/10.2741/2097

CAS Статья PubMed Google ученый

Correia AL, Mori H, Chen EI et al (2013) Гемопексиновый домен MMP3 отвечает за эпителиальную инвазию молочных желез и морфогенез посредством внеклеточного взаимодействия с HSP90.Genes Dev 27: 805–817. https://doi.org/10.1101/gad.211383.112

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Cristóvão JS, Santos R, Gomes CM (2016) Металлы и нейронные связывающие металлы белки, участвующие в болезни Альцгеймера. Oxidat Med Cell Longevit 2016: 1–13. https://doi.org/10.1155/2016/9812178

CAS Статья Google ученый

Croxford TP, McCormick NH, Kelleher SL (2011) Умеренный дефицит цинка снижает количество тестикулярных Zip6 и Zip10 и ухудшает сперматогенез у мышей.J Nutr 141: 359–365. https://doi.org/10.3945/jn.110.131318

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Далкас Г.А., Часапис К.Т., Гказонис П.В. и др. (2010) Конформационная динамика каталитического центра летального фактора сибирской язвы. Биохимия 49: 10767–10769. https://doi.org/10.1021/bi1017792

CAS Статья PubMed Google ученый

Дэвис Л.М., Какуда Т., ДиРита В.Дж. (2009) Ортолог Campylobacter jejuni znuA необходим для роста в среде с низким содержанием цинка и колонизации цыплят.J Bacteriol 191: 1631–1640. https://doi.org/10.1128/JB.01394-08

CAS Статья PubMed Google ученый

Доусон М.А. (2017) Эпигеном рака: концепции, проблемы и терапевтические возможности. Наука 355: 1147–1152. https://doi.org/10.1126/science.aam7304

CAS Статья PubMed Google ученый

De Benedictis CA, Vilella A, Grabrucker AM (2019) Роль следов металлов в болезни Альцгеймера.В: Вишневски Т. (ред.) Болезнь Альцгеймера. Codon Publications, Brisbane (AU)

Dhivya R, Ranjani J, Bowen PK et al (2017) Биосовместимый нанокомпозит PMMA-PEG / ZnO, нагруженный куркумином, вызывает апоптоз и цитотоксичность в клетках рака желудка человека. Mater Sci Eng C 80: 59–68. https://doi.org/10.1016/j.msec.2017.05.128

CAS Статья Google ученый

Джурич Т., Живкович М. (2017) Обзор биологии ММП и генных ассоциаций при заболеваниях человека.В: Travascio F (ed) Роль матриксной металлопротеиназы в патологиях человеческого организма. InTech

Doboszewska U, Wlaź P, Nowak G et al (2017) Цинк в моноаминергической теории депрессии: его связь с нейрональной пластичностью. Нейропластичность 2017: 1–18. https://doi.org/10.1155/2017/3682752

CAS Статья Google ученый

Eide DJ (2011) Окислительный стресс дефицита цинка. Металломика 3: 1124.https://doi.org/10.1039/c1mt00064k

CAS Статья PubMed Google ученый

Eom J-W, Lee J-M, Koh J-Y, Kim Y-H (2016) AMP-активированная протеинкиназа способствует индуцированной цинком гибели нейронов посредством активации LKB1 и индукции Bim в корковых культурах мышей. Мол мозг 9:14. https://doi.org/10.1186/s13041-016-0194-6

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Fagerberg L, Hallström BM, Oksvold P et al (2014) Анализ тканеспецифической экспрессии человека путем полногеномной интеграции транскриптомики и протеомики на основе антител.Mol Cell Proteom 13: 397-406. https://doi.org/10.1074/mcp.M113.035600

CAS Статья Google ученый

Fang X, Jiang L, Gong Y et al (2017) Присутствие стабилизированных олеатом наночастиц ZnO (НЧ) снижает токсичность старых НЧ для клеток Caco-2 и HepG2. Chem Biol Interact 278: 40–47. https://doi.org/10.1016/j.cbi.2017.10.002

CAS Статья PubMed Google ученый

Ferrari R, Martin G, Tagit O et al (2019) MT1-MMP направляет протеолитические контакты, производящие силу, которые вызывают инвазию опухолевых клеток.Нац Коммуна 10: 4886. https://doi.org/10.1038/s41467-019-12930-y

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Fingleton B (2017) Матричные металлопротеиназы как регуляторы воспалительных процессов. Biochim Biophys Acta Mol Cell Res 1864: 2036–2042. https://doi.org/10.1016/j.bbamcr.2017.05.010

CAS Статья PubMed Google ученый

Flora SJS (2011) Окислительный стресс, вызванный мышьяком, и его обратимость.Free Radic Biol Med 51: 257–281. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.04.008

CAS Статья PubMed Google ученый

Foster M, Samman S (2010) Цинк и редокс-сигналы: нарушения, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал 13: 1549–1573. https://doi.org/10.1089/ars.2010.3111

CAS Статья PubMed Google ученый

Fota-Markowska H, Przybyła A, Borowicz I, Modrzewska R (2002) Динамика уровня цинка (Zn) в сыворотке крови пациентов с острым вирусным гепатитом B и в период раннего выздоровления.Ann Univ Mariae Curie Sklodowska Med 57: 201–209

PubMed Google ученый

Freitas E, Cunha A, Aquino S et al (2017) Биомаркеры цинкового статуса и кардиометаболические факторы риска при метаболическом синдроме: исследование случай-контроль. Питательные вещества 9: 175. https://doi.org/10.3390/nu75

CAS Статья PubMed Central Google ученый

Fukunaka F (2018) Роль гомеостаза цинка в патогенезе диабета и ожирения.IJMS 19: 476. https://doi.org/10.3390/ijms176

CAS Статья Google ученый

Фурукава Х., Макино Т., Ямасаки М. и др. (2018) PRIMA-1 индуцирует апоптоз, опосредованный р53, путем активации Noxa в плоскоклеточной карциноме пищевода с миссенс-мутацией TP53. Cancer Sci 109: 412–421. https://doi.org/10.1111/cas.13454

CAS Статья PubMed Google ученый

Gaffney-Stomberg E (2019) Влияние микроэлементов на метаболизм костей.Biol Trace Elem Res 188: 26–34. https://doi.org/10.1007/s12011-018-1583-8

CAS Статья PubMed Google ученый

Gammoh N, Rink L (2017) Цинк при инфекциях и воспалениях. Питательные вещества 9: 624. https://doi.org/10.3390/nu

24
CAS Статья PubMed Central Google ученый

Gifford V, Itoh Y (2019) MT1-MMP-зависимая миграция клеток: протеолитические и непротеолитические механизмы.Biochem Soc Trans 47: 811–826. https://doi.org/10.1042/BST20180363

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Gkazonis PV, Dalkas GA, Chasapis CT et al (2010) Очистка и биофизическая характеристика основного протеазного домена летального фактора сибирской язвы. Biochem Biophys Res. Commun. 396: 643–647. https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2010.04.144

CAS Статья PubMed Google ученый

Glutsch V, Hamm H, Goebeler M (2019) Цинк и кожа: обновление.JDDG 17: 589–596. https://doi.org/10.1111/ddg.13811

Артикул PubMed Google ученый

Гонсалес О.А., Новак М.Дж., Киракоду С. и др. (2013) Влияние старения на экспрессию гена апоптоза в тканях слизистой оболочки полости рта. Апоптоз 18: 249–259. https://doi.org/10.1007/s10495-013-0806-x

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Griess B, Tom E, Domann F, Teoh-Fitzgerald M (2017) Внеклеточная супероксиддисмутаза и ее роль в развитии рака.Free Radical Biol Med 112: 464–479. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2017.08.013

CAS Статья Google ученый

Gumulec J, Masarik M, Adam V et al (2014) Сывороточный и тканевый цинк при злокачественных новообразованиях эпителия: метаанализ. PLoS ONE 9: e99790. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099790

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Guo C, Sun L, Chen X, Zhang D (2013) Окислительный стресс, повреждение митохондрий и нейродегенеративные заболевания.Neural Regen Res 8: 2003–2014. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-5374.2013.21.009

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Hashimoto N, Nagano H, Tanaka T (2019) Роль опухолевого супрессора p53 в метаболизме и регуляции энергии и его значение при раке и заболеваниях, связанных с образом жизни. Endocr J 66: 485–496. https://doi.org/10.1507/endocrj.EJ18-0565

CAS Статья PubMed Google ученый

He K, Aizenman E (2010) Передача сигналов ERK приводит к дисфункции митохондрий при внеклеточной нейротоксичности, индуцированной цинком: активация ERK1 / 2 при нейротоксичности цинка.Журнал Neurochem 114: 452–461. https://doi.org/10.1111/j.1471-4159.2010.06762.x

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Hedera P (2019) Клиническое лечение болезни Вильсона. Ann Transl Med 7: S66 – S66. https://doi.org/10.21037/atm.2019.03.18

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Герман М., Фламмер А., Люшер Т.Ф. (2006) Оксид азота при гипертонии.J Clin Hypertens (Гринвич) 8: 17–29. https://doi.org/10.1111/j.1524-6175.2006.06032.x

CAS Статья Google ученый

Hojyo S, Fukada T (2016) Транспортеры цинка и передача сигналов в физиологии и патогенезе. Arch Biochem Biophys 611: 43–50. https://doi.org/10.1016/j.abb.2016.06.020

CAS Статья PubMed Google ученый

Hsu P-C, Guo YL (2002) Антиоксидантные питательные вещества и токсичность свинца.Токсикология 180: 33–44. https://doi.org/10.1016/s0300-483x(02)00380-3

CAS Статья PubMed Google ученый

Inoue K, O’Bryant Z, Xiong Z-G (2015) Цинк-проницаемые ионные каналы: влияние на внутриклеточную динамику цинка и потенциальное физиологическое / патофизиологическое значение. CMC 22: 1248–1257. https://doi.org/10.2174/092986732266615020

50
CAS Статья Google ученый
Ishikawa T, Kimura Y, Hirano H, Higashi S (2017) Матричная металлопротеиназа-7 индуцирует гомотипическую агрегацию опухолевых клеток посредством протеолитического расщепления мембраносвязанного ингибитора Kunitz-типа HAI-1.J Biol Chem 292: 20769-20784. https://doi.org/10.1074/jbc.M117.796789
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Исаева Н. (2019) Передача сигналов p53 при раке. Раки 11: 332. https://doi.org/10.3390/cancers11030332
Артикул PubMed Central Google ученый
Jadán-Piedra C, Chiocchetti GM, Clemente MJ et al (2018) Диетические соединения как модуляторы токсичности металлов и металлоидов.Crit Rev Food Sci Nutr 58: 2055–2067. https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1302407
CAS Статья PubMed Google ученый
Ян А., Азам М., Сиддики К. и др. (2015) Тяжелые металлы и здоровье человека: механистическое понимание токсичности и системы противодействия антиоксидантам. IJMS 16: 29592–29630. https://doi.org/10.3390/ijms161226183
CAS Статья PubMed Google ученый
Jarosz M, Olbert M, Wyszogrodzka G et al (2017) Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты цинка.Цинк-зависимая передача сигналов NF-κB. Инфламмофармакол 25: 11–24. https://doi.org/10.1007/s10787-017-0309-4
CAS Статья Google ученый
Jeong J, Eide DJ (2013) Семейство транспортеров цинка SLC39. Мол Аспект Мед. 34: 612–619. https://doi.org/10.1016/j.mam.2012.05.011
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Jiang J, Pi J, Cai J (2018) Продвижение наночастиц оксида цинка для биомедицинских приложений.Bioinorg Chem Appl 2018: 1–18. https://doi.org/10.1155/2018/1062562
CAS Статья Google ученый
Jiang Y, Zhang L, Wen D, Ding Y (2016) Роль физических и химических взаимодействий в антибактериальном поведении наночастиц ZnO против E . coli . Mater Sci Eng C 69: 1361–1366. https://doi.org/10.1016/j.msec.2016.08.044
CAS Статья Google ученый
Jihen EH, Fatima H, Nouha A et al (2010) Увеличение удержания кадмия: вероятный ключевой механизм защитного действия цинка на токсичность, вызванную кадмием в почках.Toxicol Lett 196: 104–109. https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2010.04.006
CAS Статья Google ученый
Камбе Т., Цуджи Т., Хашимото А., Ицумура Н. (2015) Физиологические, биохимические и молекулярные роли переносчиков цинка в гомеостазе и метаболизме цинка. Physiol Rev 95: 749–784. https://doi.org/10.1152/physrev.00035.2014
CAS Статья PubMed Google ученый
Kandias NG, Chasapis CT, Bentrop D et al (2009) Экспрессия с высоким выходом и ЯМР-характеристика домена пальца RING-h3 убиквитинлигазы Arkadia E3.Biochem Biophys Res. Commun. 378: 498–502. https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2008.11.055
CAS Статья PubMed Google ученый
Картик К., Дханускоди С., Гобинат С., Сиварамакришнан С. (2015) Синтез нанокомпозита CdO – ZnO с помощью микроволн и его антибактериальная активность против патогенов человека. Spectrochim Acta Часть A Mol Biomol Spectrosc 139: 7–12. https://doi.org/10.1016/j.saa.2014.11.079
CAS Статья Google ученый
Kawahara K-I, Kato-Negishi M (2018) Цинк, карнозин и нейродегенеративные заболевания.Питательные вещества 10: 147. https://doi.org/10.3390/nu10020147
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Кавамура Т., Огава Ю., Накамура Ю. и др. (2012) Тяжелый дерматит с потерей эпидермальных клеток Лангерганса при дефиците цинка у человека и мыши. Дж. Клин Инвест 122: 722–732. https://doi.org/10.1172/JCI58618
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Kessels JE, Wessels I, Haase H et al (2016) Влияние метилирования ДНК на гомеостаз цинка в миелоидных клетках: регулирование переносчиков цинка и цинк-связывающих белков.J Trace Elem Med Biol 37: 125–133. https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2016.02.003
CAS Статья PubMed Google ученый
Kim S-W, Lee H-K, Kim H-J et al (2016) Нейропротекторный эффект этилпирувата против токсичности Zn ²⁺ за счет пополнения NAD и прямого хелатирования Zn ²⁺. Нейрофармакология 105: 411–419. https://doi.org/10.1016/j.neuropharm.2016.02.001
CAS Статья PubMed Google ученый
Кимура Т., Камбе Т. (2016) Функции транспортеров металлотионеина и ZIP и ZnT: обзор и перспектива.IJMS 17: 336. https://doi.org/10.3390/ijms17030336
CAS Статья PubMed Google ученый
King JC, Brown KH, Gibson RS et al (2015) Обзор биомаркеров питания для развития (BOND) — цинк. J Nutr 146: 858S – 885S. https://doi.org/10.3945/jn.115.220079
Артикул PubMed Google ученый
Kogan S, Carpizo D (2018) Металлохапероны цинка как мутантные реактиваторы p53: новая парадигма в терапии рака.Раки 10: 166. https://doi.org/10.3390/cancers10060166
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Köhler-Forsberg O, Buttenschøn HN, Tansey KE et al (2017) Связь между C-реактивным белком (CRP) с тяжестью симптомов депрессии и специфическими депрессивными симптомами при большой депрессии. Иммунное поведение мозга 62: 344–350. https://doi.org/10.1016/j.bbi.2017.02.020
CAS Статья PubMed Google ученый
Коричнева И. (2006) Динамика цинка в редокс-сигнальной сети миокарда.Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал 8: 1707–1721. https://doi.org/10.1089/ars.2006.8.1707
CAS Статья PubMed Google ученый
Коркмаз-Ицез С., Атманли А., Радовиц Т. и др. (2016) Введение цинкового комплекса ацетилсалициловой кислоты после начала повреждения миокарда защищает сердце за счет активации антиоксидантных ферментов. J Physiol Sci 66: 113–125. https://doi.org/10.1007/s12576-015-0403-6
CAS Статья PubMed Google ученый
Котари Р.П., Чаудхари А.Р. (2016) Уровни цинка в семенной жидкости у бесплодных мужчин и его связь с уровнем свободного тестостерона в сыворотке.J Clin Diagn Res 10: 05–08. https://doi.org/10.7860/JCDR/2016/14393.7723
Артикул Google ученый
Krebs NF (2013) Последняя информация о дефиците и избытке цинка в клинической педиатрической практике. Энн Нутр Метаб 62: 19–29. https://doi.org/10.1159/000348261
CAS Статья PubMed Google ученый
Kuenzel K, Friedrich O, Gilbert DF (2016) Линия рекомбинантных плюрипотентных стволовых клеток человека, стабильно экспрессирующая галогенид-чувствительный YFP-I152L, для высокопроизводительного скрининга и тестирования токсичности лекарств, нацеленных на GABAAR и GlyR.Front Mol Neurosci. https://doi.org/10.3389/fnmol.2016.00051
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
Кумар А., Малхотра А., Наир П. и др. (2010) Защитная роль цинка в уменьшении вызванного мышьяком окислительного стресса и гистологических изменений в печени крыс. J Environ Pathol Toxicol Oncol 29: 91–100. https://doi.org/10.1615/jenvironpatholtoxicoloncol.v29.i2.30
CAS Статья PubMed Google ученый
Lane DP (1992) p53, хранитель генома.Природа 358: 15–16. https://doi.org/10.1038/358015a0
CAS Статья PubMed Google ученый
Ларнер Ф., Вудли Л.Н., Шуша С. и др. (2015) Изотопные составы цинка ткани рака молочной железы. Металломика 7: 112–117. https://doi.org/10.1039/C4MT00260A
CAS Статья PubMed Google ученый
Lee SR (2018) Критическая роль цинка как антиоксиданта или прооксиданта в клеточных системах.Oxidat Med Cell Longevit 2018: 1–11. https://doi.org/10.1155/2018/
85
CAS Статья Google ученый
Lehvy AI, Horev G, Golan Y et al (2019) Изменения в экспрессии и функции ZnT1 приводят к нарушению внутриклеточного гомеостаза цинка при раке. Cell Death Discov 5: 144. https://doi.org/10.1038/s41420-019-0224-0
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Li B, Cui W, Tan Y et al (2014) Цинк необходим для транскрипционной функции Nrf2 в клетках почечных канальцев человека in vitro и почках мыши in vivo в условиях диабета.J Cell Mol Med 18: 895–906. https://doi.org/10.1111/jcmm.12239
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Li J, Yuan J (2008) Каспазы в апоптозе и за его пределами. Онкоген 27: 6194–6206. https://doi.org/10.1038/onc.2008.297
CAS Статья PubMed Google ученый
Li X, Du X, Ni J (2019) Zn2 + Усиливает агрегацию тау и нейротоксичность.IJMS 20: 487. https://doi.org/10.3390/ijms20030487
CAS Статья Google ученый
Li Y, Zhang C, Liu L et al (2018) Влияние байкалеина или байкалина на коллоидную стабильность наночастиц ZnO (НЧ) и токсичность НЧ для клеток Caco-2. Toxicol Mech Methods 28: 167–176. https://doi.org/10.1080/15376516.2017.1376023
CAS Статья PubMed Google ученый
Liang P-H, Ko T-P, Wang AH-J (2002) Структура, механизм и функция пренилтрансфераз: структура, механизм и функция пренилтрансфераз.Eur J Biochem 269: 3339–3354. https://doi.org/10.1046/j.1432-1033.2002.03014.x
CAS Статья PubMed Google ученый
Lin P-H, Sermersheim M, Li H et al (2017) Цинк в модуляции заживления ран. Питательные вещества 10:16. https://doi.org/10.3390/nu10010016
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Лю Б., Цай Z-Q, Чжоу Y-M (2015) Дефицитные уровни цинка и инфаркт миокарда: связь между недостаточным уровнем цинка и инфарктом миокарда: метаанализ.Biol Trace Elem Res 165: 41–50. https://doi.org/10.1007/s12011-015-0244-4
CAS Статья PubMed Google ученый
Liu M, Sjogren A-KM, Karlsson C et al (2010) Нацеливание на пренилтрансферазы протеина эффективно снижает развитие опухоли у мышей с раком легких, индуцированным K-RAS. Proc Natl Acad Sci 107: 6471–6476. https://doi.org/10.1073/pnas.06107
Артикул PubMed Google ученый
Ливингстон C (2015) Цинк: физиология, дефицит и парентеральное питание.Nutr Clin Pract 30: 371–382. https://doi.org/10.1177/0884533615570376
CAS Статья PubMed Google ученый
Loef M, von Stillfried N, Walach H (2012) Цинковая диета и болезнь Альцгеймера: систематический обзор. Nutr Neurosci 15: 2–12. https://doi.org/10.1179/1476830512Y.0000000010
CAS Статья PubMed Google ученый
Lowe NM, Lowe NM, Fraser WD, Jackson MJ (2002) Есть ли потенциальная терапевтическая ценность меди и цинка при остеопорозе? Proc Nutr Soc 61: 181–185.https://doi.org/10.1079/PNS2002154
CAS Статья PubMed Google ученый
Lu J, Stewart AJ, Sadler PJ et al (2008) Альбумин как носитель цинка: свойства его высокоаффинного сайта связывания цинка. Biochem Soc Trans 36: 1317–1321. https://doi.org/10.1042/BST0361317
CAS Статья PubMed Google ученый
Maiti D, Saha A, Devi PS (2016) Поверхностно-модифицированные многофункциональные наночастицы ZnFe ₂ O ₄ для загрузки гидрофобных и гидрофильных молекул противораковых лекарств.Phys Chem Chem Phys 18: 1439–1450. https://doi.org/10.1039/C5CP05840F
CAS Статья PubMed Google ученый
Мамедова-Бах Э., Браун А. (2019) Гомеостаз цинка при заболеваниях, связанных с тромбоцитами. IJMS 20: 5258. https://doi.org/10.3390/ijms20215258
CAS Статья Google ученый
Mantovani F, Collavin L, Del Sal G (2019) Мутант p53 как хранитель раковой клетки.Разница в клеточной смерти 26: 199–212. https://doi.org/10.1038/s41418-018-0246-9
Артикул PubMed Google ученый
Matheou CJ, Younan ND, Viles JH (2016) Быстрый обмен цинка ²⁺ позволяет уровням следовых количеств сильно влиять на неправильную укладку амилоида-β и определяет результаты сборки в Cu ²⁺ / Zn ²⁺ смеси. J Mol Biol 428: 2832–2846. https://doi.org/10.1016/j.jmb.2016.05.017
CAS Статья PubMed Google ученый
Mazzone R, Zwergel C, Artico M et al (2019) Новая роль эпигенетики в аутоиммунных расстройствах человека.Clin Epigenet 11:34. https://doi.org/10.1186/s13148-019-0632-2
Артикул Google ученый
Mezzaroba L, Alfieri DF, Colado Simão AN, Vissoci Reiche EM (2019) Роль цинка, меди, марганца и железа в нейродегенеративных заболеваниях. Нейротоксикология 74: 230–241. https://doi.org/10.1016/j.neuro.2019.07.007
CAS Статья PubMed Google ученый
Milani P, Gagliardi S, Cova E, Cereda C (2011) Транскрипционная и посттранскрипционная регуляция SOD1 и ее потенциальные последствия при БАС.Neurol Res Int 2011: 1–9. https://doi.org/10.1155/2011/458427
Артикул Google ученый
Mirnamniha M, Faroughi F, Tahmasbpour E et al (2019) Обзор роли некоторых микроэлементов в репродуктивном здоровье человека, функции сперматозоидов и процессе оплодотворения. Rev Environ Health 34: 339–348. https://doi.org/10.1515/reveh-2019-0008
CAS Статья PubMed Google ученый
Mlyniec K (2015) Цинк в глутаматергической теории депрессии.Curr Neuropharmacol 13: 505–513. https://doi.org/10.2174/1570159×13666150115220617
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Mocchegiani E, Costarelli L, Giacconi R et al (2011) Цинк, металлотионеины и иммуносенесценция: влияние поставки цинка как нутригеномного подхода. Биогеронтология 12: 455–465. https://doi.org/10.1007/s10522-011-9337-4
CAS Статья PubMed Google ученый
Mocchegiani E, Muzzioli M, Giacconi R (2000a) Цинк, металлотионеины, иммунные реакции, выживание и старение.Биогеронтология 1: 133–143. https://doi.org/10.1023/a:1010095930854
CAS Статья PubMed Google ученый
Мокчегиани Э., Муцциоли М., Джаккони Р. (2000b) Цинк и иммунорезистентность к инфекции при старении: новые биологические инструменты. Тенденции Pharmacol Sci 21: 205–208. https://doi.org/10.1016/s0165-6147(00)01476-0
CAS Статья PubMed Google ученый
Моррис Д. Р., Левенсон К. В. (2017) Нейротоксичность цинка.В: Aschner M, Costa LG (eds) Нейротоксичность металлов. Спрингер, Чам, стр. 303–312
Google ученый
Nagajyoti PC, Lee KD, Sreekanth TVM (2010) Тяжелые металлы, встречаемость и токсичность для растений: обзор. Environ Chem Lett 8: 199–216. https://doi.org/10.1007/s10311-010-0297-8
CAS Статья Google ученый
Нат Р., Кумар Д., Ли Т., Сингал П.К. (2000) Металлотионеины, окислительный стресс и сердечно-сосудистая система.Токсикология 155: 17–26. https://doi.org/10.1016/s0300-483x(00)00273-0
CAS Статья PubMed Google ученый
Назем М.Р., Асади М., Джаббари Н., Аллах А. (2019) Влияние добавок цинка на активность супероксиддисмутазы и экспрессию генов, а также параметры метаболизма у пациентов с диабетом 2 типа с избыточной массой тела: рандомизированное, двойное слепое, контролируемое исследование Clin Biochem 69: 15–20. https://doi.org/10.1016/j.clinbiochem.2019.05.008
CAS Статья PubMed Google ученый
Nugent WH, Mishra N, Strauss JF, Walsh SW (2016) Матричная металлопротеиназа 1 вызывает сужение сосудов и усиливает реактивность сосудов к ангиотензину II через рецептор, активируемый протеазой 1. Reprod Sci 23: 542–548. https://doi.org/10.1177/193371
07998
CAS Статья PubMed Google ученый
Ochocki JD, Distefano MD (2013) Ингибиторы пренилтрансферазы: лечение заболеваний человека от рака до паразитарных инфекций.Med Chem Commun 4: 476–492. https://doi.org/10.1039/C2MD20299A
CAS Статья Google ученый
Огава М.К., Шимада С., Кавамура Т. (2018) Цинк и кожные заболевания. Питательные вещества 10: 199. https://doi.org/10.3390/nu10020199
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Olechnowicz J, Tinkov A, Skalny A, Suliburska J (2018) Статус цинка связан с воспалением, окислительным стрессом, метаболизмом липидов и глюкозы.J Physiol Sci 68: 19–31. https://doi.org/10.1007/s12576-017-0571-7
CAS Статья PubMed Google ученый
Olza J, Aranceta-Bartrina J, González-Gross M et al (2017) Сообщили о потреблении цинка, селена и пищевых продуктов с пищей и источниками цинка, селена и витаминов A, E и C среди населения Испании: результаты исследования ANIBES. Питательные вещества 9: 697. https://doi.org/10.3390/nu
97
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Othman BA, Greenwood C, Abuelela AF et al (2016) Корреляционная световая электронная микроскопия показывает, что наночастицы ZnO, нацеленные на RGD, растворяются во внутриклеточной среде тройных отрицательных клеток рака молочной железы и вызывают апоптоз с внутриопухолевой неоднородностью.Adv Healthcare Mater 5: 1310–1325. https://doi.org/10.1002/adhm.201501012
CAS Статья Google ученый
Overbeck S, Rink L, Haase H (2008) Модуляция иммунного ответа с помощью пероральных добавок цинка: единый подход к множеству заболеваний. Arch Immunol Ther Exp (Warsz) 56: 15–30. https://doi.org/10.1007/s00005-008-0003-8
CAS Статья Google ученый
Паэ М., Мейдани С.Н., Ву Д. (2012) Роль питания в повышении иммунитета при старении.Дис. Старения 3: 91–129
PubMed Google ученый
Pandurangan M, Enkhtaivan G, Kim DH (2016) Противораковые исследования синтезированных наночастиц ZnO против клеток карциномы шейки матки человека. J Photochem Photobiol B 158: 206–211. https://doi.org/10.1016/j.jphotobiol.2016.03.002
CAS Статья PubMed Google ученый
Пансараса О., Бордони М., Диаманти Л. и др. (2018) SOD1 при боковом амиотрофическом склерозе: «амбивалентное» поведение, связанное с заболеванием.IJMS 19: 1345. https://doi.org/10.3390/ijms1
45
CAS Статья Google ученый
Park KH, Choi Y, Yoon DS et al (2018) Цинк способствует дифференцировке остеобластов в мезенхимальных стволовых клетках человека посредством активации сигнального пути cAMP-PKA-CREB. Стволовые клетки Dev 27: 1125–1135. https://doi.org/10.1089/scd.2018.0023
CAS Статья PubMed Google ученый
Патель П., Кансара К., Сенапати В.А. и др. (2016) Зависимое от клеточного цикла клеточное поглощение наночастиц оксида цинка в эпидермальных клетках человека.МУТАЖ 31: 481–490. https://doi.org/10.1093/mutage/gew014
CAS Статья Google ученый
Peana M, Chasapis CT, Simula G, Medici S, Zoroddu MA (2018) Модель взаимодействия марганца с протеомной сетью deinococcus radiodurans, участвующей в ответе и защите ROS. J Trace Elem Med Biol 50: 465–473
CAS Статья Google ученый
Peng Y, Li C, Chen L et al (2003) Спасение транскрипционной функции мутантного p53 эллиптицином.Онкоген 22: 4478–4487. https://doi.org/10.1038/sj.onc.1206777
CAS Статья PubMed Google ученый
Penny ME (2013) Добавки цинка в общественном здравоохранении. Энн Нутр Метаб 62: 31–42. https://doi.org/10.1159/000348263
CAS Статья PubMed Google ученый
Петрилли М.А., Кранц Т.М., Кляйнхаус К. и др. (2017) Новая роль цинка при депрессии и психозах.Фронт Pharmacol 8: 414. https://doi.org/10.3389/fphar.2017.00414
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Pfaender S, Föhr K, Lutz A-K et al (2016) Клеточный гомеостаз цинка способствует дифференцировке нейронов в индуцированных человеком плюрипотентных стволовых клетках. Neural Plast 2016: 3760702. https://doi.org/10.1155/2016/3760702
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Pivetta E, Scapolan M, Pecolo M et al (2011) MMP-13 стимулирует дифференцировку и активацию остеокластов в метастазах опухоли в грудной кости.Рак молочной железы Res 13: R105. https://doi.org/10.1186/bcr3047
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Plum LM, Rink L, Haase H (2010) Основной токсин: влияние цинка на здоровье человека. ИДЖЕРФ 7: 1342–1365. https://doi.org/10.3390/ijerph7041342
CAS Статья PubMed Google ученый
Prakash A, Bharti K, Majeed ABA (2015) Цинк: показания при заболеваниях головного мозга.Fundam Clin Pharmacol 29: 131–149. https://doi.org/10.1111/fcp.12110
CAS Статья PubMed Google ученый
Pranavathiyani G, Thanmalagan RR, Leimarembi Devi N, Venkatesan A (2019) Комплексное исследование транскриптомного взаимодействия онкогенов и генов-супрессоров опухолей при раке груди. Гены болезней 6: 78–87. https://doi.org/10.1016/j.gendis.2018.10.004
CAS Статья PubMed Google ученый
Prasad AS (2009) Цинк: роль в иммунитете, окислительном стрессе и хроническом воспалении.Curr Opin Clin Nutr Metab Care 12: 646–652. https://doi.org/10.1097/MCO.0b013e3283312956
CAS Статья PubMed Google ученый
Prasad AS (2014) Цинк — антиоксидант и противовоспалительное средство: его роль в здоровье человека. Передний гайковерт 1:14. https://doi.org/10.3389/fnut.2014.00014
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Прасад А.С., Бао Б (2019) Молекулярные механизмы цинка как проантиоксидантного медиатора: клинические терапевтические последствия.Антиоксиданты 8: 164. https://doi.org/10.3390/antiox8060164
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Quintero-Fabián S, Arreola R, Becerril-Villanueva E et al (2019) Роль матриксных металлопротеиназ в ангиогенезе и раке. Фронт Онкол 9: 1370. https://doi.org/10.3389/fonc.2019.01370
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
Рахман Х., Азизи С., Намвар Ф. и др. (2016) Зеленый синтез, характеристика и противораковая активность нанокомпозитов гиалуронан / оксид цинка.ОТТ 9: 4549–4559. https://doi.org/10.2147/OTT.S95962
Артикул Google ученый
Rahman MdM, Hossain KFB, Banik S et al (2019) Защита селена и цинка от токсичности, вызванной металлами (лоидами), и проявлений болезней: обзор. Ecotoxicol Environ Saf 168: 146–163. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2018.10.054
CAS Статья PubMed Google ученый
Ramracheya R, Ward C, Shigeto M et al (2010) Зависимая от мембранного потенциала инактивация потенциал-зависимых ионных каналов в β-клетках ингибирует секрецию глюкагона островками человека.Диабет 59: 2198–2208. https://doi.org/10.2337/db09-1505
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Рид С., Нойман Х., Москович С. и др. (2015) Хронический дефицит цинка изменяет состав и функцию микробиоты кишечника цыплят. Питательные вещества 7: 9768–9784. https://doi.org/10.3390/nu7125497
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Руз М., Карраско Ф, Рохас П. и др. (2019) Пищевое влияние цинка на метаболический синдром и диабет 2 типа: механизмы и основные результаты исследований на людях.Biol Trace Elem Res 188: 177–188. https://doi.org/10.1007/s12011-018-1611-8
CAS Статья PubMed Google ученый
Santos HO, Teixeira FJ, Schoenfeld BJ (2019) Диетические и фармакологические дозы цинка: клинический обзор. Clin Nutr. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2019.06.024
Артикул PubMed Google ученый
Sanz G, Singh M, Peuget S, Selivanova G (2019) Ингибирование ингибиторов p53: прогресс, проблемы и перспективы.J Mol Cell Biol 11: 586–599. https://doi.org/10.1093/jmcb/mjz075
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
Шильский М.Л. (2017) Болезнь Вильсона: диагностика, лечение и наблюдение. Clin Liver Dis 21: 755–767. https://doi.org/10.1016/j.cld.2017.06.011
Артикул PubMed Google ученый
Seve M, Chimienti F, Favier A (2002) Роль внутриклеточного цинка в запрограммированной гибели клеток.Патол Биол 50: 212–221. https://doi.org/10.1016/s0369-8114(02)00290-0
CAS Статья PubMed Google ученый
Shan Z, Bao W, Zhang Y et al (2014) Взаимодействие между геном транспортера цинка-8 (SLC30A8) и концентрацией цинка в плазме для нарушения регуляции глюкозы и диабета 2 типа. Диабет 63: 1796–1803. https://doi.org/10.2337/db13-0606
CAS Статья PubMed Google ученый
Singh CK, Malas KM, Tydrick C et al (2016) Анализ экспрессии экспортеров цинка при раке простаты.Sci Rep 6: 36772. https://doi.org/10.1038/srep36772
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Skrajnowska D, Bobrowska-Korczak B (2019) Роль цинка в иммунной системе и механизмах противораковой защиты. Питательные вещества 11: 2273. https://doi.org/10.3390/nu11102273
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Somboro AM, Osei Sekyere J, Amoako DG et al (2018) Разнообразие и распространение металло-β-лактамаз: громкий призыв к клинически эффективным ингибиторам металло-β-лактамаз.Appl Environ Microbiol 84: e00698-18. https://doi.org/10.1128/AEM.00698-18
Артикул PubMed PubMed Central Google ученый
Stefanidou M, Loutsidou AC, Chasapis CT, Spiliopoulou CA (2011) Иммунотоксичность кокаина и крэка. CDAR 4: 95–97. https://doi.org/10.2174/1874473711104020095
CAS Статья Google ученый
Стефаниду М., Маравелиас С., Дона А., Спилиопулу С. (2006) Цинк: многоцелевой микроэлемент.Arch Toxicol 80: 1–9. https://doi.org/10.1007/s00204-005-0009-5
CAS Статья PubMed Google ученый
Suzuki T, Kajita Y, Katsumata S. et al (2015) Дефицит цинка увеличивает концентрацию паратироидного гормона в сыворотке крови за счет снижения уровня кальция в сыворотке и вызывает ломкость костей у крыс. J Nutr Sci Vitaminol 61: 382–390. https://doi.org/10.3177/jnsv.61.382
CAS Статья PubMed Google ученый
Szewczyk B, Pochwat B, Rafało A et al (2015) Активация mTOR-зависимого сигнального пути является необходимым механизмом антидепрессантоподобной активности цинка.Нейрофармакология 99: 517–526. https://doi.org/10.1016/j.neuropharm.2015.08.026
CAS Статья PubMed Google ученый
Szewczyk B, Poleszak E, Sowa-Kućma M et al (2010) Участие рецепторов NMDA и AMPA в механизме антидепрессантоподобного действия цинка в тесте принудительного плавания. Аминокислоты 39: 205–217. https://doi.org/10.1007/s00726-009-0412-y
CAS Статья PubMed Google ученый
Takatani-Nakase T (2018) Транспортеры цинка и прогрессирование рака груди.Биол Фарм Булл 41: 1517–1522. https://doi.org/10.1248/bpb.b18-00086
CAS Статья PubMed Google ученый
Takeda A, Tamano H, Ogawa T. et al (2012) Значение сывороточного глюкокортикоида и хелатируемого цинка в депрессии и познавательной способности при дефиците цинка. Behav Brain Res 226: 259–264. https://doi.org/10.1016/j.bbr.2011.09.026
CAS Статья PubMed Google ученый
Тапиеро Х., Тью К.Д. (2003) Микроэлементы в физиологии и патологии человека: цинк и металлотионеины.Biomed Pharmacother 57: 399–411. https://doi.org/10.1016/s0753-3322(03)00081-7
CAS Статья PubMed Google ученый
Тиньков Ю.О., Скальный А., Сулибурская Дж. (2018) Статус цинка связан с воспалением, окислительным стрессом, метаболизмом липидов и глюкозы. J Physiol Sci 68: 19–31. https://doi.org/10.1007/s12576-017-0571-7
CAS Статья PubMed Google ученый
Tokuhara CK, Santesso MR, de Oliveira GSN et al (2019) Обновление роли матриксных металлопротеиназ в минерализованных тканях и связанных с ними заболеваниях.J Appl Oral Sci 27: e20180596. https://doi.org/10.1590/1678-7757-2018-0596
CAS Статья PubMed Google ученый
Tooke CL, Hinchliffe P, Bragginton EC et al (2019) β-лактамазы и ингибиторы β-лактамаз в 21 веке. J Mol Biol 431: 3472–3500. https://doi.org/10.1016/j.jmb.2019.04.002
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Tzika E, Dreker T, Imhof A (2018) Эпигенетика и метаболизм в здоровье и болезнях.Фронт Жене 9: 361. https://doi.org/10.3389/fgene.2018.00361
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Umair M, Alfadhel M (2019) Генетические нарушения, связанные с метаболизмом металлов. Ячейки 8: 1598. https://doi.org/10.3390/cells8121598
CAS Статья PubMed Central Google ученый
Usama U, Jaffar Khan M, Fatima S, Fatima S (2018) Роль цинка в формировании микробиома кишечника; предлагаемые механизмы и доказательства из литературы.J Gastrointest Dig Syst. https://doi.org/10.4172/2161-069X.1000548
Артикул Google ученый
von Bülow V, Dubben S, Engelhardt G et al (2007) Цинк-зависимое подавление продукции TNF-α опосредуется индуцированным протеинкиназой A ингибированием Raf-1, IκB киназы β и NF-κB. J Immunol 179: 4180–4186. https://doi.org/10.4049/jimmunol.179.6.4180
Артикул Google ученый
Wang J, Um P, Dickerman B, Liu J (2018) Цинк, магний, селен и депрессия: обзор доказательств.Потенциальный механизм воздействия на Нутрь 10: 584. https://doi.org/10.3390/nu10050584
CAS Статья Google ученый
Ван Дж., Ву З., Ли Д. и др. (2012) Питание, эпигенетика и метаболический синдром. Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал 17: 282–301. https://doi.org/10.1089/ars.2011.4381
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Wegmüller R, Tay F, Zeder C et al (2014) Поглощение цинка молодыми людьми из дополнительного цитрата цинка сопоставимо с таковым из глюконата цинка и выше, чем из оксида цинка.J Nutr 144: 132–136. https://doi.org/10.3945/jn.113.181487
CAS Статья PubMed Google ученый
Wei S, Zhang L, Zhou X et al (2013) Новые роли белков цинкового пальца в регуляции адипогенеза. Cell Mol Life Sci 70: 4569–4584. https://doi.org/10.1007/s00018-013-1395-0
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Weiss KH, Gotthardt DN, Klemm D et al (2011) Монотерапия цинком не так эффективна при лечении болезни Вильсона, как хелатирующие агенты.Гастроэнтерология 140: 1189–1198.e1. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2010.12.034
CAS Статья PubMed Google ученый
Wessels I (2017) Эпигенетика и минералы: обзор. В: Patel V, Preedy V (eds) Справочник по питанию, диете и эпигенетике. Спрингер, Чам, стр. 1–19
Google ученый
Wessels I (2015) Гомеостаз металлов во время развития, созревания и старения.В: Nriagu JO, Skaar EP (eds) Следы металлов и инфекционные болезни. MIT Press, Кембридж, стр 125–146
Google ученый
White JV, Guenter P, Jensen G et al (2012) Консенсусное заявление Академии питания и диетологии / Американского общества парентерального и энтерального питания: характеристики, рекомендуемые для выявления и документирования недоедания у взрослых. J Acad Nutr Dietetics 112: 730–738.https://doi.org/10.1016/j.jand.2012.03.012
Артикул Google ученый
Wijesekara N, Dai FF, Hardy AB et al (2010) Специфичная для бета-клеток делеция Znt8 у мышей вызывает заметные дефекты в процессинге, кристаллизации и секреции инсулина. Диабетология 53: 1656–1668. https://doi.org/10.1007/s00125-010-1733-9
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Wischhusen J, Naumann U, Ohgaki H et al (2003) CP-31398, новый стабилизирующий р53 агент, индуцирует р53-зависимую и р53-независимую гибель клеток глиомы.Онкоген 22: 8233–8245. https://doi.org/10.1038/sj.onc.1207198
CAS Статья PubMed Google ученый
Войсиат Дж., Золтовска К.М., Ласковска-Кашуб К., Войда Ю. (2018) Дисбаланс оксидант / антиоксидант при болезни Альцгеймера: терапевтические и диагностические перспективы. Оксидативная среда долголетия клеток 2018: 1–16. https://doi.org/10.1155/2018/6435861
CAS Статья Google ученый
Wong CP, Rinaldi NA, Ho E (2015) Дефицит цинка усиливает воспалительный ответ за счет увеличения активации иммунных клеток и индукции деметилирования промотора IL6.Mol Nutr Food Res 59: 991–999. https://doi.org/10.1002/mnfr.201400761
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Wu X, Tang J, Xie M (2015) Уровни цинка в сыворотке и волосах при раке груди: метаанализ. Sci Rep 5: 12249. https://doi.org/10.1038/srep12249
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Yan Y-Q, Zou L-J (2012) Связь между концентрациями цинка, меди и магния после искусственного кровообращения и послеоперационной фибрилляции предсердий у пациентов, перенесших аортокоронарное шунтирование.Biol Trace Elem Res 148: 148–153. https://doi.org/10.1007/s12011-012-9356-2
CAS Статья PubMed Google ученый
Yu X, Kogan S, Chen Y et al (2018) Металлохапероны цинка реактивируют мутантный p53 с помощью механизма включения / выключения: новая парадигма в терапии рака. Clin Cancer Res 24: 4505–4517. https://doi.org/10.1158/1078-0432.CCR-18-0822
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Zackular JP, Moore JL, Jordan AT et al (2016) Пищевой цинк изменяет микробиоту и снижает устойчивость к инфекции Clostridium difficile.Нат Мед 22: 1330–1334. https://doi.org/10.1038/nm.4174
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Земрани Б., Бинес Дж. Э. (2019) Недавние исследования дефицита микроэлементов: причины, распознавание и исправление. Курр Опин Гастроэнтерол. https://doi.org/10.1097/MOG.0000000000000612
Артикул Google ученый
Zhang H, Deng Y (2013) Синергетический эффект и механизм нанокомплексов доксорубицин-ZnO как мультимодального агента, объединяющего различные противораковые терапевтические средства.IJN. https://doi.org/10.2147/IJN.S43657
Артикул PubMed Google ученый
Zhang Z-Y, Xiong H-M (2015) Фотолюминесцентные наночастицы ZnO и их биологические применения. Материалы 8: 3101–3127. https://doi.org/10.3390/ma8063101
CAS Статья PubMed Central Google ученый

Роль цинка в организме человека: как он защитит вас от простуды и экземы и чем опасен его дефицит?

Цинк – незаменимый микроэлемент для организма человека

Польза для здоровья. Системное воздействие

Антибактериальный эффект

Необходимая доза цинка в разных возрастных группах

Био-цинк и патогенез заболеваний человека

Био-цинк и патогенез заболеваний человека

Цинк и болезни, или связанное с цинком упущение персонализированной медицины.

Дефицит цинка в человеческом организме.

Цинк и здоровье мужчины.

Био-Цинк и противовирусная активность

Цинк. Общая информация

Цинк- эссенциальный микроэлемент

ВАЖНО!

ВАЖНО!

Цинк и его биологическая роль

Биологическая роль цинка

Пищевые источники цинка

Дефицит цинка

Причины дефицита цинка

Последствия дефицита цинка

Избыток цинка

Причины избытка цинка

Последствия избытка цинка

Суточная потребность в цинке: 12 мг

Клиническое значение дефицита цинка для здоровья детей: новые возможности лечения и профилактики | Щеплягина Л.А., Легонькова Т.И., Моисеева Т.Ю.

Роль цинка в организма, в каких продуктах содержится цинк

Роль цинка в организме человека

Недостаток цинка

Избыток цинка в организме

Продукты, богатые цинком

Преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты

укрепляет вашу иммунную систему

Ускоряет заживление ран

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Может помочь в лечении прыщей

Уменьшает воспаление

Рекомендуемые дозировки

Преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты

укрепляет вашу иммунную систему

Ускоряет заживление ран

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Может помочь в лечении прыщей

Уменьшает воспаление

Рекомендуемые дозировки

Преимущества, дефицит, источники пищи и побочные эффекты

укрепляет вашу иммунную систему

Ускоряет заживление ран

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Может помочь в лечении прыщей

Уменьшает воспаление

Рекомендуемые дозировки

Ключевые роли в функционировании человеческого тела

Первичные источники цинка

Биодоступность цинка

Риски, связанные с недостаточным потреблением цинка

Бефстроганов с пастой с травами *

Цинк и его роль для здоровья человека

Критические проблемы метаболизма цинка

Роль цинка в организме человека

Диетические источники

Сколько мы должны потреблять?

Дефицит цинка

Группы риска по дефициту цинка

Цинк в здоровье и болезнях

Добавки: дозировка, риски и преимущества

8 способов воздействия цинка на организм человека

Последние аспекты воздействия цинка на здоровье человека

Предыдущая запись

Следующая запись

Добавить комментарий Отменить ответ