Самые калорийные фрукты и овощи: Овощи и зелень. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Самые калорийные овощи назвали ученые их Гарварда

26 января 2018, 12:02

Поделиться

Копировать ссылку

Не ешьте эти овощи, если вы хотите иметь идеальную фигуру, советуют эксперты из Гарварда

Ученые Гарварда опубликовали результаты масштабного исследования, по итогам которого ими был составлен список овощных культур, крайне не рекомендованных людям, имеющим лишний вес или предрасположенность к нему. Диетологи настаивают: хотите быть стройной – исключите их из рациона.

Напомним, ранее сайт «Сегодня» писал, сколько фруктов можно съесть на 100 калорий.

Итак, в список самых вредных овощей для худеющих вошли:

Самый калорийный овощ: 110 ккал на 100 граммов. Среди участников исследования те, кто регулярно употреблял в пищу кукурузу, набрали в среднем по два килограмма за год, тогда как при аналогичной рационе, но без кукурузы, люди оставались в своем весе или даже худели.

80 ккал на 100 граммов и уйма крахмала (меньше, чем в кукурузе, но все же). И это мы говорим про отварной картофель, про жареный и фри даже не стоит упоминать.

• Зеленый горошек

Безобидный горох на самом деле содержит 73 ккал на 100 граммов и довольно много сахара. Кроме того, если есть его прямо из стручков, он становится наркотиком посильнее семечек – остановиться не так-то просто.

• Капуста кольраби

Традиционно капуста – один из ключевых компонентов овощной диеты, но, как показала практика, не всякая капуста хороша. Пекинская капуста «весит» всего 16 ккал на 100 граммов, а вот кольраби – в 4 раза больше.

Конечно, много петрушки вы не съедите, но учитывать, что ее калорийность выше 40 ккал на 100 граммов – стоит. Кроме того, петрушка возбуждает аппетит, и это тоже говорит не в ее пользу.

В крупных баклажанах накапливается алкалоид соланин, который может стать причиной расстройства пищеварения.

При высушивании и длительном хранении фасоль часто становится прибежищем для плесневого грибка. Причем ни на вкус, ни на запах его обычно не определишь, а для организма такая пища, мягко говоря, не очень полезна.

Напомним, названы овощи, которые вредны для здоровья.

Кроме этого, как усилить пользу и уменьшить вред от овощей и фруктов (инфографика).

---

Смотрите видео: как выбирать качественные овощи и фрукты

Читайте также:

Калорийность фруктов и овощей

Многие думают, что овощи и фрукты относятся к диетическому питанию и помогут легко сбросить лишние килограммы, но это не совсем так. Для того чтобы вы имели представление о калорийности фруктов и овощей, мы собрали полезную информацию по теме в этой статье. Какие приносят больше пользы организму?

Калорийность фруктов

Наверняка вы где-то слышали или читали, что банан является одним из самых богатых на калории фруктов. Но вот почему безобидный, на первый взгляд, плод имеет такую большую энергетическую ценность? В этом вопросе стоит разобраться.

У фруктов калорийность определяется количеством натурального сахара, входящего в их состав. Это могут быть глюкоза, фруктоза и сахароза. Они же находятся в меде или кленовом сиропе. Глюкоза является гораздо более безобидной разновидностью природных сахаров. Она используется организмом человека только для создания энергии. А вот фруктоза сначала перерабатывается в печени, потому что синтезировать ее самостоятельно организму не хватает внутренних ресурсов. Поэтому важно понимать, каков уровень фруктозы в том или ином фрукте. Ее переизбыток в организме может привести к перегрузке и повреждению клеток печени.

Важное значение для калорийности имеет количество воды в плоде. Чем большей водянистостью обладает фрукт, тем меньше будет его питательная ценность. Значит, плотные, волокнистые и сладкие фрукты будут наиболее калорийными. Самый яркий пример — сухофрукты. Вся влага из них удалена и остались только те самые сахара. Но это касается не всех фруктов. Например, манго — фрукт, калорийность которого всего 60 ккал на 100 граммов. Однако он очень сладкий и достаточно плотный. Его даже называют королем фруктов.

Калорийность овощей

С овощами дело обстоит немного иначе. Они обязаны своей калорийностью, в основном, крахмалу. Картофель, морковь, кукуруза, редька, редис, тыква, свекла. Вот самые распространенные овощи, имеющие немалую долю крахмала в составе. Их еще называют крахмалистыми.

Существуют и овощи без крахмала. В большинстве своем они имеют водянистую структуру, поэтому и меньшую калорийность. К ним относятся: любая зелень, болгарский перец, огурцы, сельдерей, капуста, цуккини и многие другие. Не стоит из-за желания скинуть пару килограммов убирать из рациона овощи, содержащие крахмал, или любимые виды сладких фруктов. Главное, чтобы питание было правильно сбалансированным.

Список калорийности

Ниже приведен список калорийности различных фруктов. Калорийность на 100 грамм сырого продукта будет больше, чем у овощей:

• яблоко — 37 ккал;
• клубника — 34 ккал;
• персик — 45 ккал;
• чернослив — 242 ккал;
• киви — 47 ккал;
• лимон — 16 ккал;
• ананас — 49 ккал;
• банан — 89 ккал;
• апельсин — 38 ккал;
• виноград — 65 ккал;
• картофель — 83 ккал:
• морковь — 33 ккал;
• огурцы — 10 ккал;
• томаты — 15 ккал;
• редис — 20 ккал;
• болгарский перец — 27 ккал;
• баклажан — 24 ккал.

Глядя на этот список, можно сделать вывод, что наименьшей калорийностью среди фруктов обладают цитрусовые. При этом, сделав из любых плодов и ягод салат, заправленный сметаной или сливками, вы делаете блюдо очень калорийным. А вот, например, тушить овощи очень даже полезно. Ведь тушеные блюда гораздо лучше усваиваются. К тому же разные компоненты становится проще сочетать, их можно дополнять различными специями на ваш вкус. Учитывая, что овощи — обязательный элемент ежедневного рациона, будет не лишним знать, как разнообразить способы их приготовления. На полезности овощей тушение практически не сказывается.

Отрицательная калорийность

Раз уж мы так подробно разбираем калорийность отдельно взятых продуктов, значит, тому есть причина. Обычно такой причиной является желание похудеть. Если это как раз ваш случай, то стоит знать о таком понятии, как отрицательная калорийность.

Продукты, которые входят в такой список, требуют от организма больше энергии на свою переработку, чем могут этой самой энергии отдать. В прямом смысле, конечно, ни один продукт отрицательной калорийности не имеет. Ведь даже чистая питьевая вода поставляет в организм какое-то количество энергии. Итак, к продуктам с отрицательной калорийностью относятся: шпинат, брокколи, спаржа, грейпфрут, лимон, ананас, рукколу, щавель, огурцы, грибы, водоросли, клюкву, яблоки. Как ни странно, есть в их числе и травы со специями: корица, укроп, кориандр, тмин, перец чили и семена горчицы. Грибам можно уделить особое внимание. Они имеют очень низкую калорийность, но при этом дают ощущение сытости на очень большой промежуток времени.

Опасно для здоровья

Питаться исключительно этими продуктами категорически противопоказано. Это может привести к истощению организма и появлению всевозможных проблем с системой ЖКТ. Ведь человек должен получать достаточное количество белков и жиров, а в продуктах с отрицательной калорийностью они отсутствуют. Для этого можно добавить в рацион морепродукты или белое мясо курицы. Но устроить разгрузочный день раз в неделю, ограничив себя шпинатом или парой яблок, будет отличной идеей. Как мы видим, даже на диете нет необходимости питаться пресной и однообразной пищей.

Какой фрукт содержит наибольшее количество калорий. Какие фрукты являются самыми калорийными? Томаты в собственном соку

Свежие фрукты, овощи и зелень – эти продукты возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Содержат минимум калорий. Казалось бы, ешь сколько хочешь и худей. Но не так все просто.

Свежие фрукты, овощи и зелень возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой, при этом содержат минимум калорий. Но все не так просто.

Низкая калорийность – самый главный показатель?

В диетическом меню есть свои нюансы. Важными показателями являются гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН). Они показывают насколько быстро расщепляются углеводы и усваиваются организмом. Чем ниже ГИ и ГН, тем меньше калорий отложится в виде лишних килограммов.

Если говорить об овощах, то среди них можно найти настоящих врагов тонкой талии, например, картофель. И почти все фрукты могут преподнести сюрприз своим зашкаливающим уровнем сахара, так как все они содержат быстрый источник углеводов – фруктозу.

Есть еще два фактора, которые сводят пользу фруктов и овощей на нет :

Скорость расщепления энергии из углеводов после тепловой обработки повышается в разы

Дело в том, что клетчатка разрушается во время варки. Углеводы из сложных превращаются в простые. А чтобы переработать овощи в сыром виде, организм тратит больше энергии и, соответственно, калорий.

Совет : овощи лучше есть сырыми. Они полностью сохраняют витамины и медленно насыщают организм.
Чем мельче ты режешь овощи или фрукты, тем быстрее они усваиваются организмом .

При измельчении клетчатка, которая замедляет расщепление углеводов, разрушается. Особенно это касается приготовления соков и смузи. Некоторые овощи и почти все фрукты становятся злейшими врагами для здоровья и фигуры.

Совет : перед едой овощи и фрукты ешь в целом виде или порежь крупными кусочками.

Калорийность овощей и зелени

Овощи и зелень не вредны для фигуры. Самой полезной для девушек считается морковь. Она делает нашу кожу красивой. Для мужчин в этом плане отлично подойдут помидоры. Они заботятся о здоровье по мужской части.

Но все-таки ты должна знать, сколько калорий притаилось и в овощах. Ведь картофель содержит большое количество калорий и имеет высокий гликемический индекс, который сильно растет при тепловой обработке. Поэтому отнести к его полезным продуктам нельзя.

Зелень и остальные овощи ты можешь включать в свой рацион практически в неограниченном количестве. Для подсчета калорий тебе поможет приведенная ниже таблица. В ней также указана информация о БЖУ, ГИ и ГН продуктов.

Все данные указаны для продуктов в сыром виде и без учета тепловой обработки, которая существенно повышает ГИ. Т.е. вареная морковь будет иметь ГИ намного выше, чем свежая.

Таблица калорийности овощей и зелени на 100 грамм

Овощи и зелень	ГИ	ГН	Б	Ж	У	Ккал
Артишоки	20	1,2	1	0	6	28
Баклажан	20	1,1	1	0	7	24
Брокколи	15	0,7	4	2	5	33
Имбирь	15	2,1	2	1	16	80
Кабачок	15	0,8	1	0	5	19
Капуста белокочанная	15	0,6	2	0	5	28
Капуста брюссельская	15	0,9	5	0	8	43
Капуста цветная	15	0,6	2	0	5	28
Капуста пекинская	15	0,4	1	0	3	16
Картофель (вареный)	65	10,9	2	0	18	80
Кукуруза (вареная)	70	15,7	4	2	24	123
Лук зеленый	15	1,1	1	0	5	19
Лук репчатый	15	1,4	1	0	10	41
Маслины	15	0,8	2	16	5	166
Морковь свежая	30	1,8	1	0	4	33
Огурец	15	0,3	1	0	2	15
Оливки	15	0,9	1	11	6	115
Перец сладкий	15	0,8	1	0	6	27
Перец чили	15	1,2	2	0	10	40
Петрушка	5	0,4	4	0	8	45
Помидоры	30	1,3	1	0	4	23
Редис	15	0,5	1	0	3	20
Салат листовой	10	0,3	1	0	2	14
Свекла	30	2,7	2	0	9	40
Сельдерей	15	0,3	1	0	2	12
Спаржа	15	0,6	2	0	3	20
Тыква	65	3,4	1	0	8	29
Укроп	5	0,4	2	0	6	38
Цуккини	15	0,8	2	0	2	17
Чеснок	30	9	6	0	30	146
Шпинат	15	0,4	3	0	2	22

Калорийность фруктов и ягод

Доказано, что чем плотнее консистенция мякоти фрукта, тем больше в нем калорий. Для сравнения можно взять арбуз и банан. Легко догадаться, что банан калорийнее, чем арбуз.

По вкусу тоже легко определить количество вредных килоджоулей в продукте. Чем спелее и слаще фрукт, тем больше в нем сахара и калорий. Поэтому выбирай фрукты слегка недозрелые – в них меньше сахара и больше клетчатки.

Кушай фрукты и ягоды. Но не более 2 штук или 2 чашек в сутки, соответственно. Выбирай не слишком сладкие плоды с неплотной мякотью. И не забывай подсчитывать калории, используя таблицу ниже.

Таблица калорийности фруктов и ягод на 100 грамм

Фрукты и ягоды	ГИ	ГН	Б	Ж	У	Ккал
Абрикос	35	2,5	1	0	11	46
Авокадо	10	0,2	2	20	7	208
Алыча	25	1,6	0	0	8	34
Ананас	50	7	0	0	11	49
Апельсин	30	3	1	0	8	36
Арбуз	75	6,6	0	0	8	27
Банан	55	11	2	0	22	89
Брусника	35	2,9	1	0	8	43
Виноград	45	6,8	1	0	17	65
Вишня, черешня	25	2,8	1	0	12	52
Гранат	33	6,5	1	0	14	52
Грейпфрут	25	2,4	1	0	10	29
Груша	30	4	0	0	11	42
Дыня	65	4	0	0	7	38
Инжир	35	6,9	1	0	14	49
Киви	50	5,5	1	0	10	48
Клубника, земляника	25	2	1	0	7	30
Клюква	45	3,1	0	0	4	28
Кокос	45	2,8	3	34	30	380
Крыжовник	25	4	1	0	12	43
Лимон	20	20,6	1	0	3	16
Малина, ежевика	25	2,9	1	0	11	42
Мандарин	30	3	1	0	8	33
Манго	50	7	0	0	12	67
Нектарин	35	3	1	0	12	48
Персик	35	3,2	1	0	11	46
Слива	30	2,4	1	0	10	42
Смородина красная	25	1,9	1	0	8	39
Смородина черная	15	1,1	1	0	7	36
Хурма	50	8	0	0	17	53
Черника	25	6	1	0	11	44
Яблоко	35	4	0	0	10	47

Из таблицы видно, что арбуз на 100 грамм имеет очень высокий гликемический индекс (75 ). Неужели из-за высокого ГИ этот продукт стоит избегать? Учитывая, что арбуз практически полностью состоит из воды, он дает низкую гликемическую нагрузку (6,6 ). Поэтому в небольших количествах арбуз не принесет вреда фигуре. Но если ты привыкла за раз съедать пол-арбуза, то имей в виду, что 500 грамм этого продукта вызовет нагрузку равную 33 .

Как видишь, калорийность далеко не главный показатель. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка куда более точно показывают насколько продукт будет полезным. Используй выше приведенные таблицы калорийности овощей и фруктов, и ты всегда будешь правильно составлять свое ежедневное меню.

Фрукты полезны для здоровья и фигуры, твердят все диетологи. Одна из причин — низкая калорийность и большой набор витаминов. Но все плоды имеют разную энергетическую ценность и неодинаково полезны в период похудение, для диет.

Низкокалорийные и высококалорийные фрукты

Фрукты бывают высококалорийными и низкокалорийными, что зависит от количества сахаров. Учитывается и «водянистость»: чем больше воды, тем ниже энергетическая ценность. По этому признаку можно приблизительно определить калорийность: чем кислее и сочнее продукт, тем этот показатель ниже.

К низкокалорийным фруктам, которые включают в диеты и повседневное питание для похудения, относят:

• цитрусовые;
• ананас;
• арбуз;
• киви;
• гранат.

В то же время диетологи советуют осторожно употреблять:

• авокадо;
• виноград;
• банан.

Таблица «Энергетическая ценность фруктов» (по убыванию)

Продукт	ккал
Авокадо	204
Шиповник свежий	102
Маракуйя	97
Джекфрут (плод хлебного дерева)	95
Бананы	91
Банан беби	90
Зизифус (унаби)	71
Кумкват	71
Виноград свежий	70
Танжело	70
Гуава	68
Киви	66
Китайские личи	66
Хурма	65
Манго	63
Черника	62
Лонган	60
Инжир свежий	58
Свити	58
Ананас	57
Черная смородина	57
Рябина красная	55
Рябина черноплодная	54
Терн	54
Вишня	52
Черешня	52
Шелковица	52
Абрикосы	49
Фейхоа	49
Ежевика	48
Земляника	48
Крыжовник	48
Климентин	47
Персики	47
Слива свежая	47
Яблоки свежие красные	47
Абрикосы	45
Красная смородина	45
Ирга	45
Груша	44
Малина	44
Нектарин	44
Смородина красная	44
Брусника	43
Папайя	43
Смородина черная	43
Кизил	42
Смородина белая	42
Малина	40
Костяника	40
Айва	38
Апельсины	38
Дыня	38
Мандарины	38
Помело	38
Черника	38
Земляника	36
Клубника	36
Бергамот	36
Яблоки свежие зеленые	35
Голубика	34
Гранат	32
Грейпфрут	32
Клюква	32
Карамбола	31
Лимон	31
Алыча	30
Лайм	30
Морошка	30
Жимолость	30
Физалис земляничный	29
Барбарис	29
Калина	26
Княженика	26
Арбуз	25
Облепиха	25

Замороженные продукты

Считается, что при заморозке плоды полностью сохраняют свойства, питательную и энергетическую ценность. Поэтому рассчитать калорийность можно по таблице выше, но только если проводится домашняя заморозка. Дело в том, что предприятия, которые поставляют в супермаркеты такую продукцию, могут предварительно обрабатывать фрукты и ягоды сладкими сиропами. Поэтому при покупке внимательно изучают состав товара.

Сухофрукты и цукаты

Фрукты продают не только свежими, но и сушеными. Часто сушеные и вяленые плоды употребляются в промежутках между основными приемами пищи — так называемые перекусы.

Сушеные фрукты калорийнее сырых. Это связано с тем, что при сушке вода испаряется, и концентрация сахара увеличивается в несколько раз. Несмотря на это, диетологи настаивают: исключать из рациона «сушку» нельзя, потому что в ней содержится больше фруктозы и глюкозы, меньше — сахарозы. И чем суше плод, тем больше в нем полезных сахаров.

Это спасение для сладкоежек, которым сложно отказаться от десертов. Но, в отличие от кондитерских изделий, сухофрукты не содержат искусственных, зачастую вредных, добавок. Также при правильной обработке и хранении витаминно-минеральный комплекс остается прежним.

Таблица «Сколько калорий в сухофруктах?»

А еще сушеными фруктами утоляют голод. Проголодавшись, съедают несколько плодов, тщательно пережевывают и запивают стаканом чистой воды.Совсем другое дело — цукаты. Так называют проваренную в сахарном сиропе и высушенную мякоть плодов. Калорийность засахаренных фруктов — 216 ккал. Можно подумать, что этот продукт тоже полезен. Но это не так, поскольку их готовят с большим количеством сахара, что уже вредно. А еще цукаты иногда содержат пищевые добавки — желатин, синтетические ароматизаторы, красители.

Джемы, консервы

Чтобы сделать заготовку продуктов на зиму, фрукты, как и овощи, консервируют. Не всегда удается заморозить нужное количество плодов из-за дефицита свободного места в морозильной камере. «Закрутки» решают проблему, да и хранятся дольше — в среднем, 2–3 года.

Вместе с тем сахар, когда используется в качестве подсластителя или консерванта, значительно повышает калорийность готового блюда.

Таблица «Варенье и консервы»

Продукт	Варенье, джем (ккал)	Консервы/компот (ккал)
Рябиновый (черноплодный сорт)	387	35
Сливовый	288	96
Клубничный	272	73
Апельсиновый	268	67
Персиковый	258	78
Смородиновый (черноплодный сорт)	248	58
Яблочный	245	85
Абрикосовый	242	85
Вишневый	226	99

Фастфуд все еще не забыт нами, но столь же он любим, как и раньше, когда все городские рекламные щиты приглашали посетить то или иное заведение? Сегодня все больше людей разного возраста открывает для себя преимущества здорового питания. Забота о поддержании организма в тонусе, внимание к фигуре — все это идет вразрез с поеданием той пищи, которая, кроме своего вкуса, не может похвастать другими достоинствами.

Здоровое питание основано на потреблении фруктов и овощей, правильном их сочетании. Не менее важным является также подсчет их калорийности. Это позволяет корректировать рацион согласно потребностям организма. Возникает вопрос: «Какой фрукт самый калорийный?». Статья поможет в нём разобраться.

Вкусный рацион

С детства мы усвоили, что полезно — это практически всегда невкусно, пресно и скучно. Именно поэтому пища, которая далеко не полезна, но имеет аппетитный вид и щедро снабжена вкусовыми добавками, так сильно держит нас в своей власти. Результатом такой зависимости для многих является ухудшение здоровья, образование лишних килограммов. Они не только нарушают слаженную работу организма, но и заставляют комплексовать по поводу внешности.

Но, как показывает практика и опыт тех, кто не боится сделать решительный шаг, никогда не поздно вернуть своему телу легкость и бодрость. Здоровое питание — надежный союзник на пути к этой цели. Но как пересилить себя, глядя на горы овощей, которые полезны, но не так вкусны? А ведь так хочется побаловать себя чем-то приятным…

На помощь всегда готовы прийти фрукты и ягоды. В их составе имеются натуральные вещества и витамины, способствующие восстановлению организма, при этом они невероятно вкусные.

Виды фруктов

Не углубляясь в недра научной терминологии, стоит выделить две основные группы фруктов, которые легко и просто запомнить — косточковые и семечковые.

К первой группе относятся те, что имеют плод из сочной мякоти, внутри которой спрятана большая косточка. Такие фрукты содержат в себе немалое количество сахарозы и глюкозы: слива, абрикос, персик,

Вторая группа — семечковые, где фрукты состоят из мякоти и мелких семечек. Именно они считаются основным источником фруктозы: груша, яблоко, боярышник, айва, мушмула.

Но попросту есть любимые фрукты — ошибка. Чтобы организм получал все необходимое, рацион должен быть сбалансирован. Особенно важно правильно рассчитывать калории употребляемых продуктов. Это позволит узнать, сколько энергии потребуется организму для нормальной работы. Самые калорийные фрукты и овощи должны сочетаться с менее калорийными, чтобы поддерживать его тонус.

Важная арифметика

Подсчет калорий просто необходим не только тем, кто мечтает о стройной и подтянутой фигуре, но и тем, кто хочет наладить работу организма. Но недостаточно узнать только лишь о самом калорийном фрукте. Полное его исключение из рациона не станет гарантом быстрого похудения.

Хотя заниматься подсчетами — не самая приятная и интересная часть организации здорового питания, но благодаря ей эффект не заставит себя долго ждать. Такая арифметика поможет определить, стоит увеличить количество потребляемых калорий, чтобы набрать массу, или же, напротив, снизить, чтобы лишний вес ушел.

Воздержаться от соблазна

Тем, кто сидит на диете, прежде чем баловать себя, следует знать о том, какие фрукты и ягоды самые калорийные. От них следует воздерживаться или же употреблять с особенной осторожностью, иначе все усилия могут не принести желаемого результата.

Мнения диетологов относительно самого калорийного фрукта расходятся. Но все они утверждают, что виновниками набора веса могут стать: авокадо, виноград, банан, манго, хурма.

Авокадо

Для нас этот фрукт все еще остается экзотическим. И многие, к слову, считают его овощем. Родом он из Центральной Америки, но уже успел полюбиться многим, о чем говорят различные рецепты, в которых используют авокадо. Его плоды имеют приятный нежный вкус.

Большинство диетологов считают, что авокадо — самый калорийный фрукт. В нем содержится большое количество мононасыщенных жирных кислот. Они очень важны для здоровья организма. На 100 грамм фрукта приходится приблизительно 170 калорий. Однако диетологи все же не спешат ставить его в список запретных продуктов. Чтобы без последствий для фигуры радовать себя этим лакомством, стоит есть его без каких-либо добавок.

Банан

Фрукт, который так любим и детьми, и взрослыми, нередко отвергается теми, кто следит за своей фигурой. Все дело в его калорийности и высоком гликемическом индексе. Диетологи советуют поедать бананы с осторожностью. В 100 граммах фрукта содержится 90 калорий.

Вовсе исключать их из рациона не стоит. Бананы отлично подойдут в качестве разгрузочного продукта для тех, кто ведет активный образ жизни.

Виноград

Пусть и не самый калорийный фрукт, но сидящие на диете все же избегают его. И это не зря. На 100 грамм фрукта приходится около 70 калорий.

Диетологи смело сравнивают его с бананом. Любители этого фрукта считают, что зеленый виноград менее калорийный, но это распространенное заблуждение, ведь оба вида одинаково «вредны» для похудения.

Манго

К числу самых калорийных фруктов относят также манго. Он содержит в себе одновременно глюкозу, мальтозу и сахарозу. Такое обилие веществ напрямую связано с высокой калорийностью плода. При соблюдении диеты его стоит употреблять лишь в небольших количествах. В 100 граммах манго содержится 65 калорий. Тем не менее он очень полезен благодаря клетчатке и витаминам, которые способствуют восстановлению организма.

Хурма

Противоречивый фрукт. На его основе специалисты разработали диету, благодаря которой можно успешно избавиться от лишнего веса. Но это вовсе не означает, что это низкокалорийный продукт.

В составе хурмы большое количество сахарозы и глюкозы, а потому следует употреблять ее в ограниченных дозах. Еще одно свойство этого фрукта заключается в его способности вызывать повышенный аппетит, что во время диеты противопоказано. В 100 граммах хурмы содержится приблизительно 60 калорий.

Калорийная экзотика

В мире существуют и другие «вредные» для худеющих фрукты, которые для нашей местности являются еще более экзотическими. К ним относят: тамаринд, богатый углеводами; аки, в котором вся калорийность приходится на жиры; маранг, являющийся очень сытным; джекфрут, где жиров вовсе нет, а вот углеводов очень много.

Важно помнить, что у каждого из нас организм имеет свои особенности, а потому подход к здоровому питанию не может быть одинаковым для всех. Самый калорийный фрукт в мире, будь то авокадо или тамаринд, может быть очень полезным даже для тех, кто сидит на диете. Главное — правильно рассчитать допустимое к употреблению количество. Тогда организм сможет получить нужные ему витамины, вес останется в норме, а вы сможете побаловать себя любимым лакомством.

И овощи, поскольку они содержат намного меньше калорий и жиров, в отличие от мяса. Однако следует знать, что некоторые экзотические фрукты вполне могут соперничать с ним по калорийности, поэтому похудеть с их помощью будет очень трудно. При этом большинство людей даже не подозревают об этом и продолжают употреблять их, попутно удивляясь значительному замедлению процесса похудения. Узнать самый калорийный фрукт можно будет ниже.

5. Канистель

Канистель — это покрытосеменное двудольное растение, относящееся к верескоцветным и состоящее в семействе сапотовых. Как правило, плоды растут на вечнозеленом дереве, которое при хороших условиях способно вырасти до 30 метров в высоту, ствол в таком случае может достигать 1 метра в ширину. Также на поверхности дерева и его плодах постоянно выделяется клейкий латекс, часто использующийся в качестве замены каучука.

Плоды канистели могут быть как круглыми, овальными, так и яйцевидными, без острой вершины. Можно выделить следующие параметры фрукта:

• длина варьируется от 7 до 12 сантиметров;
• в ширину плоды способны достигнуть от 5 до 7 см;
• количество калорий в одном плоде может достигать 139, что делает его очень плотным и сытным.

Недозревшие плоды имеют зеленоватый цвет кожуры, внутри клейкие и твердые. У зрелых же — кожура становится лимонно-желтоватой либо бледно-оранжевой. Внутри канистель содержит желтую, крепкую и мучнистую мякоть, которая обладает запахом печеного картофеля. Из-за этого данный фрукт пользуется большой популярностью в кулинарной сфере Южной Мексики, Гватемалы и Сальвадора, причем, эти страны являются его родиной. Мякоть часто используется для приготовления маринада, различных джемов и заварных кремов.

Дуриан включает в себя около 30 видов растений, входящих в семейство Мальвовые. Съедобными являются 9 из них, и только 4 пользуются относительной популярностью среди потребителей. В основном, дуриан произрастает в тропиках Юго-Восточной Азии, где является большой ценностью среди местных жителей. Плоды дуриана отличаются абсолютно непредсказуемой формой и могут быть как яйцевидными, треугольными, так и относительно округлыми. Кроме того, они полностью покрыты острыми шипами и обладают очень твердой оболочкой, чтобы защитить недозревший плод от диких животных. Более того, плоды дуриана имеют ни с чем не сравнимый запах, из-за которого серьезно осложняется его применение в кулинарии, поскольку требуется много инструментов для разделки и уборки получившихся отходов. В целом можно выделить следующие его характеристики:

Основную популярность дуриану принес его легендарный вкус, также в нем содержится огромное количество важных витаминов (A, B, C), дополняет их фолиевая кислота, а также кальций, магний, калий и фосфор. При регулярном употреблении фрукта можно серьезно восстановить организм в случае нехватки каких-либо витаминов.

Аки — небольшое плодовое дерево, входящее в семейство Сапиндовые. Является «национальным» фруктом Ямайки, однако его настоящая родина находится в Западной Африке. При благоприятных условиях дерево достигает 12 метров в высоту. Интересно, что до полного созревания плоды аки являются очень ядовитыми и не годятся для употребления в пищу до тех пор, пока не раскроются естественным образом. Есть можно только мякоть, которая окружает семена, остальные части обычно не трогают. Вкус напоминает грецкий орех. Характеристики фрукта:

Мякоть фрукта можно есть сырой, однако на Ямайке его обычно варят и готовят с рыбой. В Африке аки часто добавляют в суп либо просто жарят в масле. Также зеленые плоды нередко применяют в качестве мыла. Еще одна сфера, в которой иногда используются плоды аки, — рыбная ловля. Достаточно просто размять фрукт, и в результате он становится ядом для многих рыб, что упрощает их поимку.

Авокадо относится к важным плодовым культурам, поскольку сфера применения этого дерева достаточно широка. Форма плодов бывает шаровидной, грушевидной и эллипсоидальной. Всего известно более 400 различных сортов авокадо, причем, они сильно разнятся в своих размерах и могут быть как маленькими, так и достаточно большими. Авокадо является очень ценным для людей, страдающих от диабета, поскольку этот фрукт отличается высокой калорийностью и малым содержанием углеводов. Можно выделить следующие особенности этого фрукта:

Кожура и семена авокадо содержат крайне опасный токсин — персин, который считается ядовитым для человека и смертелен для крупных животных.

Тамаринд — это растение из семейства Бобовые. Является тропическим деревом, родина которого — восточная . При хороших внешних условиях тамаринд способен вырасти до 20 метров в высоту. Плод — коричневатый боб, состоящий из перикарпа, а также плотных семян, их иногда надрезают, чтобы ускорить созревание. Описать плоды тамаринда можно так:

Тамаринд часто используется в качестве специи, а также как важный ингредиент некоторых соусов. Это самый калорийный фрукт среди всех. Иногда используется как слабительное, в частности для детей. Настойка из тамаринда способна немного облегчить страдания и освежить человека, страдающего от лихорадки.

Здоровое питание предполагает включение в ежедневный рацион употребление фруктов. Ввиду содержания большого количества клетчатки, микроэлементов, витаминов их польза для организма неоценима. Однако нельзя забывать о калорийности даров природы, которую необходимо учитывать при правильном питании.

Какие фрукты наиболее калорийны?

Фрукты бывают двух видов.

• С одной косточкой. В таких плодах содержится много сахарозы, глюкозы.
• С семечками. В таких плодах содержится много фруктозы.

Фрукты необходимы для полноценного развития, функционирования организма. Однако все полезно в меру. Зная калорийность того или иного плода, можно скорректировать частоту, количество его употребления, дабы не навредить организму. В каждом отдельном случае вопрос решается со специалистом диетологом.

По мнению многих исследователей, список калорийных фруктов включает ряд названий.

• Финики. Самый калорийный плод в мире, содержит 292 ккал в 100 г свежего продукта. Он также имеет высокий гликемический индекс.
• Банан. Фрукт с высоким гликемическим индексом, а также высоким содержанием белка – 3,89 г на 100 г продукта, имеет 96 ккал в 100 граммах мякоти. Его также называют пирожное.
• Авокадо. Полезнейший фрукт содержит 212 ккал на 100 г продукта.

• Виноград. Вкусные плоды с окрасом от светло-зеленого до темно-вишневого содержат в 100 г продукта 72 ккал.
• Манго. Экзотический плод содержит 67 ккал в 100 г продукта. Высокая калорийность связана с содержанием глюкозы, сахарозы, мальтозы.
• Киви. Уникальный по своим вкусовым качествам фрукт содержит 47 ккал на 100 г мякоти.
• Яблоки и груши. Хорошо всем известные плоды содержат 47 ккал в 100 г продукта.
• Персики. Вкуснейшие плоды характеризуются 45 ккал в 100 г продукта.
• Абрикосы. Согласно таблице калорийности оранжевые плоды имеют 44 ккал в 100 г мякоти.
• Джекфрут. Плод с большим количеством углеводов также считается довольно калорийным. Он содержит 94 ккал в 100 граммах продукта.

Список распространенных фруктов показывает, что самым калорийным плодом являются финики. Даже небольшая съеденная порция этих удивительных даров природы позволит быстро насытиться. Однако тем, кто озадачен лишними килограммами, следует быть более осторожным и не злоупотреблять «лидерами» данного списка.

Это не означает, что фрукты с большим содержанием калорий вредны, и есть их категорически запрещено. Просто их употребление должно быть сбалансировано с другими продуктами. Как правило, дополнительная нагрузка на организм не приводит к положительному результату. Даже несмотря на все полезные вещества, которыми обладают фрукты, она может стать причиной дисбаланса в организме.

О том, какие фрукты являются самыми калорийными, вы узнаете из следующего видео.

Являются ли они полезными?

Высококалорийные плоды обладают огромным количеством полезных веществ, клетчатки, которые необходимы для здоровья организма.

• Финики содержат пищевые волокна, пектины, которые благотворно влияют на функционирование желудка, кишечника. Благодаря наличию витаминов группы В, А, С, Е повышается сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, восстанавливаются жизненные силы. Минералы эффективно регулируют водно-солевой обмен, снижают риск образования отеков.
• Авокадо можно назвать кладезем полезных компонентов, оказывающих общеукрепляющий эффект. Его основными компонентами являются мононенасыщенные жиры. Благодаря наличию витаминов Е, F фрукт обладает антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление такого ценного продукта способствует регулированию артериального давления, снижению содержания уровня сахара в крови, укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализации работы кишечника.
• В бананах содержится наибольшее количество калия, который необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление продукта способствует улучшению памяти, активизации мышления, повышению тонуса всего организма, нормализации работы кишечника. Благодаря наличию аминокислоты триптофана улучшается настроение.

• Джекфрут содержит витамины А, В, С, РР, большое количество калия и других необходимых для организма микроэлементов. Данный фрукт нормализует работу кишечника, укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему.
• В винограде содержатся такие вещества, как полифенолы, которые предотвращают развитие атеросклероза. Присутствие тартаровой кислоты понижает риск развития онкологических заболеваний кишечника.
• Манго богато полифенолами, органическими кислотами, витаминами, минералами. Благодаря наличию виноградной, янтарной, щавелевой, яблочной кислот фрукт оказывает омолаживающее действие на весь организм. Плод благоприятно воздействует на работу кишечника, повышает гемоглобин крови, предотвращает развитие раковых клеток, повышает настроение.
• Киви содержит огромное количество витамина С, который способствует укреплению иммунной системы. Помимо этого, фрукт ускоряет обменные процессы в клетках, что положительно влияет на процесс очищения организма в целом.

• В яблоках содержится пектин, нормализующий работу кишечника, антиоксиданты, танины, витамины, микроэлементы. Благодаря большому содержанию железа фрукты благотворно влияют на состав крови, костей.
• Груши содержат огромное количество витаминов, минералов, аминокислот, эфирных масел. Употребления плодов способствует повышению иммунитета и жизненного тонуса, нормализации работы кишечника, печени.
• Персики содержат очень много витамина С, который снижает риск возникновения воспалительных процессов, ретинол, калий, токоферол. Употребление продукта благоприятно влияет на работу кишечника, почек, печени, состав крови. Благодаря наличию эфирных масел восстановительные процессы идут гораздо быстрее. Плоды благотворно влияют на состоянии нервной системы.
• Абрикосы содержат витамины В, РР, Р, каротин, клетчатку, микроэлементы. Благодаря содержанию большого количества железа фрукты нормализуют состав крови. Плоды способствую разжижению мокроты при непродуктивном кашле, нормализуют работу кишечника, температуру тела, обменные процессы, снижают риск возникновения раковых заболеваний.

Фрукты должны быть включены в любой рацион. А вот в каком количестве и какие виды плодов принесут наибольшую пользу, определяет специалист.

Расчет калорий делается на основании массы, роста, возраста индивидуума. А также важно провести необходимые тесты, чтобы проверить реакцию организма на определенный плод.

Несмотря на огромную пользу для организма, фрукты также могут оказывать и негативное воздействие. В зависимости от наличия того или иного заболевания следует ограничивать прием определенных плодов. Например, при наличии сахарного диабета следует ограничить прием продуктов с высоким содержанием сахара. При склонности к набору веса лучше ограничить прием фруктов с большим содержанием углеводов. Если есть язвенные заболевания желудка, то следует быть осторожным с приемом фруктов, усиливающих выделение желудочного сока.

Сбалансированное правильно подобранное питание позволит организму получить все необходимые вещества, не вызывая проблем со здоровьем.

Сколько калорий в отварных овощах таблица. Калорийность овощей, какие из них лучше использовать для диетического питания

Желая избавиться от лишних килограмм, рано или поздно, каждый человек подходит к вопросу о сбалансированном питании. Разнообразить меню, утолить чувство голода и обеспечить организм витаминами помогут овощи. Их низкая калорийность, присутствие большого количества клетчатки способствуют улучшению пищеварения и позволяют достичь ощущения сытости.

Конечно, пищевая ценность зависит от способа приготовления. Наиболее популярными для похудения считаются продукты на пару. Такие блюда относятся к диетическим и нисколько не навредят фигуре. Кроме того, британские ученые доказали связь между правильным питанием и удовлетворенностью жизнью. Хотите быть стройными и счастливыми? Разнообразьте свое меню низкокалорийными блюдами из овощных культур, приготовленных паровым способом. Дело в том, что в них сохраняются практически все витамины и полезные вещества, а низкая энергетическая ценность будет способствовать утолению голода, не добавляя ни грамма к вашему весу.

Для того чтобы узнать сколько калорий содержат овощи на пару (морковь,капуста, свекла и др.), совсем необязательно самостоятельно рассчитывать энергетическую ценность каждого продукта. Достаточно зайти на наш сайт, где представлена таблица, в которой расписана калорийность овощей на пару и правильно составить свое меню.

Ингредиенты: баклажан, сельдерей, лук репчатый, морковь, петрушка, перец чили, тимьян, соль морская, молотая паприка, масло оливковое
Калорийность/100г: 69.47

Просто вкусный и суперполезный салат можно приготовить из овощей к ужину. Овощи для него отвариваются на пару, готовое блюдо подается в теплом виден. Смотрите все подробности в рецепте.

Для рецепта понадобится:
— один-два баклажана;
— 200 г сельдерея;
— головка репчатого лука;
— две моркови;
— пучок петрушки;
— стручок перца чили;
— щепотка тимьяна;
— морская соль – по вкусу;
— щепотка паприки молотой;
— оливковое масло – 1/2 ч. ложки.

Оладьи из курицы и кабачка на пару

Ингредиенты: кабачок, куриное мясо, луковица, куриное яйцо, белый хлеб, соль, специи
Калорийность/100г: 96.88

Такие оладьи можно готовить к обеду или к ужину, что, кстати, будет лучшим вариантом для ребенка или взрослого. Блюдо легкое, не перегружено жирами. Обязательно возьмите рецепт на заметку.

Для рецепта понадобится:
— кабачки — 250 г,
— куриное филе — 350 г,
— головка репчатого лука,
— одно яйцо,
— два ломтика белого хлеба,
— 10 г соли,
— 5 г специй.

Форель с картошкой в мультиварке на пару

Ингредиенты: форель, картофель, чеснок, соль морская, специи, лук, петрушка
Калорийность/100г: 82.61

Предлагаем приготовить очень вкусное блюдо на обед или ужин — форель с картофелем в мультиварке на пару. Это быстро, просто, сытно и красиво.

Ингредиенты:
— 2 стейка свежей форели,
— 2 зубчика чеснока,
— 4 клубня картофеля,
— 2 пучка петрушки,
— специи — 5 г,
— морская соль по вкусу,
— 1 луковица.

Курица с картофелем и тыквой на пару

Ингредиенты: курица, картофель, тыква, смесь сушеных сладких перцев, смесь итальянских трав, гранулированный чеснок, паприка молотая, мускатный орех, лавровый лист, смесь перцев горошком, соль
Калорийность/100г: 134

Многим еда, приготовленная в пароварке, кажется пресной и скучной. Но это далеко не так. На пару можно и нужно готовить вкусно и разнообразно. Главное — уметь правильно сочетать и ингредиенты и выбирать правильные рецепты.

Ингредиенты:
— 1 кг курицы;
— 400 г картофеля;
— 300 г тыквы;
— 3 ст. л. смеси сушеных сладких перцев;
— 1 ст л. смеси итальянских трав;
— 1 ч. л. гранулированного чеснока;
— 1 ч. л. паприки молотой;
— 1 ч. л. мускатного ореха молотого;
— 2 лавровых листа;
— смесь перцев горошком;
— соль.

Макрурус на пару с топингом и овощным гарниром (фаза «Консолидации»)

Ингредиенты: маркурус, савойская капуста, картофель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, йогурт, лук зелёный, перец красный молотый
Калорийность/100г: 64.32

Макрурус — рыбка, которая в большом почете у диетологов, потому как имеет низкую калорийность. Готовится она тоже не сложно. Лучшим способом термообработки для этого вида рыбы является варка на пару. Попробуйте приготовить макрурус по нашему новому рецепту.

Для рецепта понадобится:
— 400 г рыбы;
— 200 г савойской капусты;
— 200 г картофеля;
— 80 г репчатого лука;
— 2 дольки чеснока;
— 1 ч. ложка оливкового масла;
— 2 ст. ложки йогурта;
— небольшой пучок зеленого лука;
— перец красный молотый – щепотка.

Паровая треска с цветной капустой под сливочно-томатным соусом

Ингредиенты: треска, цветная капуста, соль, перец черный молотый, сухое белое вино, сливки, сливочное масло, помидор
Калорийность/100г: 119.32

Паровая треска — блюдо вкусное, легкое и полезное. Во время приготовления рыбы сохраняются все ее питательные свойства. Рекомендуем для всей семьи.

Для блюда понадобится:
— треска — 2 стейка;
— цветная капуста — 300 г;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу.
Для соуса:
— треть стакана белого сухого вина;
— пол стакана жирных сливок;
— 1 ст. ложка сливочного масла;
— один крупный помидор;
— треть чайной ложки соли;
— треть чайной ложки молотого перца.

В диетическом питании огромную роль играют овощи. Но не каждый из них может подойти для рациона человека, желающего похудеть, потому что есть очень калорийные овощи. Чтобы не ошибиться, разработана специальная таблица калорийности, где можно посмотреть питательность, состав белков, жиров, углеводов любого овоща.

Калорийность овощей свежих

Продукты растительного происхождения при расщеплении в организме человека освобождают меньшее количество энергии по сравнению с животной пищей, а также содержат достаточное количество клетчатки, которая создаёт чувство сытости и нормализует работу кишечника. Поэтому овощи являются ценной диетической составляющей питания.

Разные виды овощей прекрасно совмещаются друг с другом, что позволяет создавать большое количество вкусных блюд.

Рассмотрим калорийность некоторых свежих овощей, ккал/100 г:

• Огурцы — 14
• Кабачки, зелёный салат — 18
• Помидоры — 21
• Баклажаны — 24
• Цветная капуста, картофель, лук порей, морковь — 38
• Лук репчатый, свекла — 53
• Горошек зелёный — 92
• Чеснок — 148

Меньше всего калорий в огурцах, всего 14 килокалорий, не намного больше энергетический вес в листьях салата и помидорах. Кроме того, эти овощи очень полезны, рекомендуется их ежедневное употребление.

Больше всего калорий содержится в чесноке, но съесть его столько, чтобы поправиться, просто невозможно. Самым «опасным» в плане набора лишних килограммов, является зелёный горошек, поэтому не увлекайтесь его употреблением.

Не всегда калории в свежих овощах могут быть полезным показателем, поскольку некоторые из этих продуктов не употребляются в сыром виде, например, баклажаны или картофель.

Очень важно помнить, что калорийность салатов из свежих овощей в большей степени зависит от заправки. Поэтому, если вы даже самые низкокалорийные овощи заправите майонезом или жирным соусом, то это уже не будет диетическим блюдом.

Свойства вареных овощей

В системе питания присутствуют овощи, прошедшие термическую обработку. Соблюдающим диету, рекомендуют употреблять в пищу овощи, приготовленные на пару, вареные, тушенные. Хотя приготовленные, они теряют ряд витаминов, повышается их калорийность, но зато такие продукты легче перевариваются, улучшаются вкусовые качества, а некоторые овощи сырыми употреблять вообще нельзя.

Чтобы узнать, сколько калорий в варенных овощах, можно воспользоваться таблицами калорийности или специальными калькуляторами. Но можно сказать, что варёные овощи, в сравнении с жареными, имеют намного меньшую энергетическую ценность, поэтому они относятся к диетическим.

Например, салат «Винегрет» без заправки имеет калорийность до 95 килокалорий, где суммированы показатели калорийности всех использованных для приготовления овощей. Так что, калорийность повышается не критически.

Для улучшения вкусовых качеств блюд из вареных овощей можно добавлять различные ароматные травы, они не будут повышать калорийность, чеснок, острый перец. Можно готовить рагу из нескольких видов овощей, это блюдо позволяет менять рецепт, делая комбинации продуктов по своему вкусу и желанию.

Замороженные овощи — свойства

Если вы хотите употреблять в пищу овощи, в которых сохранены все полезные вещества, а сезон на свежие уже давно прошёл, тогда прекрасной альтернативой могут стать замороженные овощи.

Заморозка — это практически единственный способ консервации, способный сохранять почти все пищевые показатели свежего продукта. При этом не теряются витамины и другие питательные вещества. Не изменяется и калорийность овощей, а если изменения и есть, то они настолько ничтожны, что ими можно пренебречь.

Ни у кого не возникают сомнения, что овощи — самые полезные и диетические продукты питания человека. Невозможно представить ни одной диеты, где бы они не присутствовали. Употребление овощей снабжает организм основными питательными веществами и обеспечивает нормальное его функционирование.

Подборка видео

Если вы мечтаете о стройном теле и при этом не хотите изнурять себя истощающими диетами, то эта статья для вас. В ней рассказано, как правильно и сытно питаться дарами растительного мира, чтобы худеть и одновременно чувствовать себя бодро и активно. Также ниже приведена таблица описана энергетическая ценность зелени, фруктов и ягод.

Общие принципы овощной диеты

Оказывается, калорийность зелёных плодов наиболее минимальная. Это относится как к овощам, так и к фруктам. При этом первые более полезны при похудении, так как содержат минимум углеводов. Что касается фруктов, то находящиеся в них сахара, могут привести к жировым отложениям на вашем теле. Меньше всего калорий содержит обычная зелень — укроп, петрушка, лук, кинза, базилик. То же самое относится к травам — мяте и мелиссе, которые не только без вреда для фигуры помогают делать блюда ароматными и вкусными, но и притупляют чувство голода, улучшают иммунитет, позитивно влияют на работу нервной системы.

Помните, что более полезны свежие плоды. Их содержимое имеет меньшую чем калорийность варёных овощей. Таблица в этой статье ориентируется именно на продукты, не поддающиеся термической обработке. Ведь когда мы готовим овощи, они впитывают масло. Кроме того, хозяйки могут их полить соусом, что в несколько раз поднимает их калорийность. Поэтому если решили готовить продукты, избегайте жарки и тушения, отдавая предпочтение безопасному отвариванию без добавления в блюдо жирных компонентов.

Таблица калорийности овощей

Для приготовления блюд используйте только свежие продукты. Часть плодов в специальной ёмкости выставляйте на стол — они постоянно будут находиться на виду, наталкивая вас на необычные эксперименты, пробуждая фантазию и заставляя творить кулинарные шедевры. Другую половину отложите в холодильник — под действием низкой температуры они дольше сохраняются, оставаясь красивыми внешне и сочными внутри.

Таблица калорийности овощей в 100 граммах

Продукт	Ккал	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Картофель	75,7	1,8	0,6	14,9
Топинамбур	61,03	2,34	0,1	13,1
Батат	60,22	2,1	0,24	14,3
Кольраби	44,13	2,72	0,1	8,17
Свёкла	42,1	1,6	0,15	8,69
Жгучий перец	40,7	2,1	0,5	7,5
Брюква	37	1,1	0,12	7,5
	35,9	2,47	0,29	6,51
Морковь	35	1,43	0,17	7,28
Брюссельская капуста	35	5,14	0,2	3,2
Брокколи	34,12	2,6	0,63	7,1
Репа	32	1,49	0,17	6,36
Цветная капуста	30	2,62	0,38	4,4
Артишок	28,2	1,24	0,19	5,35
Ботва	28,2	1,12	0,18	6,17
Корнишон	28,2	1,2	0,1	4,9
Белокочанная капуста	28	1,53	0,11	5,3
Краснокочанная капуста	26,2	1	0,2	4,8
Сладкий перец	26	1,5	0,1	5
Помидор грунтовый	24,12	1	0,2	4,1
Кабачок	24	0,63	0,32	4,6
Баклажан	23,9	1,11	0,19	4,83
Тыква	22,5	1,42	0,15	4,61
Редис	20	1,45	0,17	3,47
Паттисон	19,3	0,54	0,1	4,33
Пекинская капуста	16	1,24	0,2	2
Огурец грунтовой	14	0,83	0,15	2,61

Помните, что наиболее долго в кишечнике перевариваются кабачок и Быстрее всего усваиваются томаты и, как это ни странно, картофель.

Консервированные и маринованные овощи

Они очень калорийны. Самую высокую энергетическую ценность имеют оливки — 175 калорий на 100 грамм этого продукта. Далее идут баклажанная и кабачковая икра — 148 и 119 соответственно, затем маслины — 115 и томатная паста — 102. Наиболее безопасные для фигуры горошек — 40 ккал, стручковая фасоль и консервированный шпинат — по 16 ккал. Что касается квашенных и маринованных продуктов, то они полезней чем консервированные, но намного вреднее для фигуры в отличие от обыкновенных плодов.

Таблица калорийности овощей, приведённая выше, демонстрирует свежих. Калорийность квашеных овощей не сильно отличается: первенство отдаём свёкле — почти 33 калории, затем следуют морковь — 25 и капуста — 23. Среди маринованных плодов на первой позиции сладкий перец — 24 ккал. Совсем маленькой пищевой ценностью обладают помидоры и огурцы, солёные или маринованные, — от 13 до 16 калорий. Что касается зелени, то наибольшую энергетическую ценность имеет чеснок, кинза и сушёный сельдерей. Затем идут пастернак, петрушка, укроп и хрен. Самыми низкокалорийными являются листья салата, лук, ревень, спаржа, шпинат и щавель.

Энергетическая ценность фруктов

Некоторые из них являются настоящими жиросжигателями. Во-первых, это грейпфрут — он хорошо очищает организм от шлаков и токсинов. В 100 граммах продукта — только 35 калорий. Съедая два плода среднего размера, вы не только не прибавите в весе, но, наоборот, сможете избавиться от нескольких килограмм. Во-вторых, более калорийное яблоко (46 ккал) тоже сделает вас намного стройней. Фрукт идеально подходит для разгрузочных дней, замены любимых вредных сладостей. В-третьих, очень хочется отметить и полезный для фигуры ананас (48 ккал), который отлично расщепляет жиры и утоляет чувство голода.

Существенно отличается калорийность овощей и фруктов: таблица вверху демонстрирует, что первые из них имеют достаточно невысокую энергетическую ценность. Фрукты более калорийные. Первенство за экзотическими плодами финиками, урюком, курагой и авокадо — 281, 278, 272 и 223 ккал соответственно. Среди отечественных экземпляров лидируют виноград, вишня и абрикосы, но их пищевая ценность существенно ниже, чем у заморских «собратьев» — 69,49 и 46 ккал. Самые безвредные для фигуры ягоды — морошка, калина и облепиха. Их энергетическая ценность не превышает 30 калорий.

Как похудеть?

Тут вам пригодятся вышеуказанные цифры — калорийность овощей и фруктов. Таблица поможет выбрать наиболее полезные для фигуры. Помните: добавлять сочности блюду необязательно при помощи вредных масляных и майонезных соусов — сделайте их ягодный аналог. Пюре из мякоти плодов, смешанное с красным вином и лимонным соком станет чудесной заправкой к салатам и другим блюдам. Из овощей можно готовить пиццу, где тестом послужат рисовые листы, а начинкой — баклажаны, цукини, перец и грибы. Десерт можно соорудить из полезных фруктов и обезжиренного молока — получится вкусный и ароматный коктейль.

Сидя на диете, можно приготовить и шашлык. Таблица калорийности овощей показывает нам те продукты, которые необходимо для этого использовать. Если ваш вес очень велик, берите для блюда дары природы, расположенные в самом низу. Когда необходимо скинуть всего лишь несколько килограммов, то используйте все перечисленные продукты. Питательный и сытный шашлык получается из баклажанов и грибов — они «мясистые» и низкокалорийные. Постоянно пополняйте запасы овощей и фруктов. Не забывайте, что даже обыкновенный омлет можно разнообразить дольками перца, полосками моркови, колечками томатов и кубиками кабачков. Выходит очень полезно и поразительно аппетитно.

Если подсчитывать калории, то можно эффективно худеть, не прилагая больших усилий.

Когда перед человеком стоит цель набора массы, то он может не высчитывать калории продуктов, а просто питаться на интуитивном уровне. Но, если нужно похудеть, тогда следует производить расчет калорийности готовых блюд.

Человек начинает худеть, когда ежесуточная калорийность составляет не более 1500-1800 ккал, в зависимости от рода занятий и физических нагрузок.

Калорийность продуктов: таблица на 100 граммов

Природа создала человека таким образом, что он не набирает лишние килограммы, если иногда переедает. Но постоянное употребление еды в чрезмерных количествах, приводит к ожирению.

Нарушается обмен веществ, излишняя вода и сахар в организме превращаются в жир, появляется плохое самочувствие и сонливость. Свой аппетит нужно контролировать, чтобы предотвратить ожирение.

Совет: Сделать это поможет подсчет энергетической ценности — калорийности продуктов. Таблица на 100 грамм должна быть всегда под рукой.

Калорийность мяса, курицы, рыбы

Калорийность молочных и кисломолочных продуктов питания

Калорийность ядра орехов, семечек

Калорийность соков и других концентратов

Помните: В каждом продукте есть определенное количество воды. Например, в соках может быть до 80% воды.

Важно: Калорийность в таблице подсчитана с учетом воды в каждом продукте питания.

Теперь вы можете составлять меню и питаться правильно с учетом пищевой ценности продуктов для питания.

Совет: Составляйте меню сразу на неделю, чтобы каждый день не думать, что приготовить и не делать ежедневный подсчет калорий.

Если нужно посмотреть количество воды в том или ином продукте питания, используйте на этом сайте.

Калорийность грибов, таблица

Грибы — низкокалорийный продукт питания

Важно: Диетологи всегда включают грибы в белковые диеты. Но, если человек следит за своим весом и хочет закрепить полученный результат при похудении, ему необходимо знать калорийность этого продукта питания.

Самые популярные виды грибов, которые любят употреблять жители нашей страны — это белые грибы, подберезовики и подосиновики. Многие любители тихой охоты собирают и сыроежки.

Таблица калорийности грибов

Если вы любите собирать и кушать другие грибы, тогда воспользуйтесь этой таблицей калорийности на 100 грамм:

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Вешенки свежие	75	2,5	0,3	6,5	38
Лисички свежие	72	1,6	1,1	2,3	19
Лисички сушеные	15	22,3	7,5	23,5	259
Маслята свежие	82	2,3	0,4	1,5	8
Опята свежие	78	2,1	1,1	2,9	15
Портобелло сырые	74	2,3	0,1	3,5	23
Сморчки свежие	65	1,5	0,3	4,1	25
Трюфели свежие	67	5,8	0,4	5,2	50
Чернушки	86	1,4	0,3	0,1	8
Шампиньоны свежие	81	4,1	0,9	0,8	26
Шиитаке свежие	79	4,2	0,9	0,9	25
Шиитаке сушеные	22	19,2	0	62,5	330

Важно: Теперь вы сможете готовить даже самые изысканные блюда, которые в своем рецепте содержат грибы.

Обратите внимание: Любые сушеные грибы очень калорийны, поэтому используйте их в своем диетическом питании в минимальном количестве. В то же время, свежие грибы не стоит кушать в большом количестве, несмотря на небольшую калорийность, так как в них много углеводов.

Таблица калорийности морепродуктов

Морепродукты — низкокалорийные продукты питания

Калорийность самых распространенных видов рыб и морепродуктов есть в таблице выше. Если вы любите побаловать себя изысканными блюдами, тогда поможет эта таблица калорийности морепродуктов:

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Водоросли	1,4	0	4	25
Морская капуста	0,8	0,2	0	5,0
Икра горбуши	30,0	11,2	0,9	220
Икра минтая	26,2	1,6	1,1	130
Пресервы рыбные	17,2	1,8	0	87
Китовое мясо	22,0	3,3	0	115
Мидии	11,3	1,8	3,2	76
Рыба горячего копчения (сельдь)	20,0	8,2	0	125
Рыба холодного копчения (сельдь)	18,0	5,2	0	150
Амур охлажденный	16,7	1,8	0	87
Карась	16,7	1,4	0	85
Карп	15	4,2	0	110
Кета	18	5,4	0	125
Навага	19,3	1,4	0	90
Сельдь	20,1	11,0	0	179,2
Тунец	23,4	4,5	0	129
Чехонь	17,0	1,8	0	87
Щука	17,9	1,1	0	83
Язык морской	10,2	4,8	0	87
Язь	18	4,3	0	115
Горбуша соленая	22,0	8	0	165
Сельдь, хамса	17,5	1,8	0	110
Килька	15,5	1,4	0	88

Важно: Многие виды рыб и морепродуктов не содержат углеводов и обладают низкой калорийностью. Это ценные продукты питания для тех людей, которые хотят быстро сбросить лишние килограммы.

Калорийность белковых продуктов

Белковые продукты питания — составляющие продукты многих диет

Существует несколько видов диет, в основе которых лежит только белковая пища. Их особенность заключается в том, что человек употребляет белки и жиры, а углеводы организм будет забирать из своих запасов.

Важно: Благодаря такой диете удается похудеть за неделю на 5-10 килограмм. Но она может быть опасна, если у человека имеются сердечно-сосудистые заболевания, заболевания сосудов, почек и пищеварительной системы.

Но, если у вас со здоровьем все в порядке, тогда можете худеть при помощи такой диеты. Калорийность белковых продуктов следует смотреть в таблицах выше — это мясо, курица, рыба, морепродукты, сыры, молоко и молочнокислые продукты питания.

Калорийность фруктов и овощей, таблица

Фрукты и овощи — низкокалорийные продукты питания

Фруктов и овощей в рационе худеющего человека должно быть достаточное количество. Ведь это источник клетчатки, которая помогает выводить из организма шлаки и излишнюю воду.

Но не стоит забывать о подсчете калорийности фруктов и овощей. Нижеприведенные таблицы помогут включить в меню правильное количество этих продуктов.

Важно: Не забывайте о том, что фрукты очень калорийные по сравнению с овощами, поэтому их необходимо употреблять в первой половине дня.

Таблица калорийности фруктов

Таблица калорийности овощей

Продукт	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Морковь	35	1,2	0,1	7,1
Лек-репка	40	1,2	0	8,9
Баклажаны	23	1,1	0,1	5,0
Горох зеленый	74	4,9	0,1	11,9
Кабачки	22	0,5	0,2	4,8
Капуста белокочанная	25	1,7	0,1	4,3
Капуста пекинская	15	1,1	0	2,1
Капуста цветная	28	2,4	0,3	4,4
Лук перо	18	1,2	0	3,3
Огурцы	12	0,7	0,1	2,5
Перец болгарский красный	28	1,2	0	5,2
Картофель	79	1,8	0,3	15,4
Редиска	20	1,1	0,1	3,5
Редька	33	1,8	0,2	6,3
Салат зеленый	15	0,5	0,2	2,2
Свекла	41	1,4	0,1	8,9
Томаты	22	1,0	0,2	3,5
Чеснок	44	6,4	0	5,1
Щавель	18	1,4	0	2,8
Авокадо	159	1,8	15,2	4,1
Тыква	24	1,0	0,1	4,1
Капуста красная	26	1,8	0,2	6,5
Кукуруза в початках	115	3,2	1,3	22,5
Петрушка	37	2,5	0,5	10,4
Цуккини	14	1,1	0,1	3,2
Шпинат	15	2,4	0,4	2,8

Важно: Калорийность замороженных овощей немного выше, чем у свежих культур. Поэтому старайтесь употреблять свежие овощи, так как они полезные и менее калорийные.

Калорийность масел, жиров, таблица

Жиры и масла — высокая калорийность

Масло, жиры и майонез — это самые калорийные продукты питания. У них высокая калорийность, они хорошо усваиваются.

Важно: Употреблять такие продукты необходимо в минимальном количестве, если вы хотите похудеть и больше не возвращаться к прошлому.

Калорийность масел, таблица

Таблица калорийности круп в сухом и готовом виде

Гречневая каша — полезный продукт питания

Крупы и каши — это ценнейшие продукты и блюда для нашего организма. Они должны составлять основную часть еды в ежедневном меню.

Таблица калорийности круп в сухом и готовом виде поможет подобрать для себя блюда, чтобы эффективно худеть. Калорийность круп находится в таблице выше.

Пищевая ценность каш на молоке:

Пищевая ценность каш на воде:

Таблица продуктов с отрицательной калорийностью

Огурцы — продукт питания с отрицательной калорийностью

В настоящее время по телевизору или среди людей можно услышать о продуктах питания с отрицательной калорийностью для похудения. Какие это продукты и что означает отрицательная калорийность?

Это такие продукты питания, на переработку которых наш организм тратит больше энергетических ресурсов, чем получает. Всё это происходит потому, что нашему пищеварительному тракту необходимо хорошо потрудиться, чтобы переварить пищевые волокна и клетчатку этих продуктов.

Таблица продуктов с отрицательной калорийностью:

Важно: Составляйте меню для похудения и включайте в него эти продукты. Они будут помогать избавляться от лишнего веса без каких-либо усилий.

Калорийность алкоголя, таблица

Алкогольные напитки — высококалорийные продукты

Алкоголь — это калорийные напитки. Поэтому диетологи советуют не употреблять спиртные напитки в процессе похудения.

Важно: Конечно, совсем ограничить употребление алкоголя не получится. Человек может позволить себе выпить бокал вина на праздник или 50 грамм крепкого напитка.

Узнать, каким спиртным напиткам лучше отдать предпочтение на торжество, поможет таблица калорийности алкоголя:

Напиток	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Пиво 1,8% алкоголя	28	0,2	0	4,2
Пиво 4,5% алкоголя	44	0,5	0	3,8
Вино белое 10%	65	0	0	4,3
Вино красное 12%	75	0	0	2,2
Абсент	82,1	0	0	7,9
Шампанское 12%	87	0,2	0	4,9
Вино белое сладкое 13,5	97	0	0	5,8
Херес 20%	125	0	0	2,9
Саке 20%	133	0,5	0	4,9
Мадера 18%	138	0	0	9,5
Шерри 20%	151	0	0	9,6
Вермут 13%	157	0	0	15,6
Портвейн 20%	166	0	0	12,8
Шнапс 40%	198	0	0	3,8
Виски 40%	221	0	0	0
Джин 40%	221	0	0	0
Ром 40%	221	0	0	0
Бренди 40%	224	0	0	0,5
Текила 40%	230	1,3	0,2	25
Водка 40%	234	0	0	0,1
Коньяк 40%	239	0	0	1,4
Самбука 40%	239	0	0	39

Калорийность вредных продуктов

Майонез — вредный продукт питания

Вредные продукты для фигуры — это такие продукты, которые содержат большое количество жиров и простых углеводов. У них высокая калорийность и высокий гликемический индекс.

Употребление таких продуктов для человека чревато отложением жира на боках, повышенным холестерином в крови и с большой вероятностью, что он заболеет сахарным диабетом.

Поэтому необходимо знать калорийность вредных продуктов и стараться не употреблять их в пищу:

Каждый человек должен определить для себя, что ему важнее: вкусно поесть или сохранить здоровье и фигуру.

Совет: Готовьте еду дома из низкокалорийных продуктов питания. Не перекусывайте в кафе быстрого питания. Ведь в них продают жареные высококалорийные блюда, которые запрещено кушать худеющему человеку.

Осознавайте последствия в тот момент, когда вам хочется съесть чего-то вредного. Подумайте о том, что фигура и здоровье важнее, чем гамбургер или какая-либо сладость. Худейте правильно, советуясь с диетологами и опираясь на данные таблиц калорийности продуктов питания!

Видео: 5 килограммов за 10 дней. Диета Малышевой

Сухофрукты, польза и вред, калорийность и как выбрать

Сухофрукты и сушеные овощи — это фрукты и овощи, из которых вода удаляется методом высушивания. Остается  концентрированный калорийный плод. Чаще всего стремятся купить сухофрукты — изюм, курага, чернослив, яблоки, груши, инжир. Популярные сушеные овощи — лук, чеснок, морковь, перец болгарский, свекла. 

Достоинства сухофруктов и сушеных овощей:

• дольше хранятся
• меньше места и веса занимают
• более витаминны и калорийны

Производство сухофруктов

Обычно изготовление предполагает сушку на солнце, но для промышленного производства этот способ не подходит. Чаще всего производители используют герметичные камеры-дегидраторы, которые позволяют быстро удалить воду из большого числа фруктов. В них сушка проводится при помощи потоков горячего воздуха или инфракрасного излучения. Более сохранит пользу фрукта сушка без нагрева.

Сушка подходит для фруктов – изюм, курагу и т.п. Есть метод — сублимация продуктов. Можно встретить сублимированные ягоды. Сухофруктами можно назвать продукт в котором только фрукты. Если добавлен сахар, то это можно называть цукаты. Экзотические фрукты (ананаса, папайи, манго) часто карамелизируют, чтобы они не потеряли форму. Поэтому их правильно назвать цукатами. Читайте состав при покупке.

К сожалению для изготовления сухофруктов не пренебрегают порой фруктами, которые начали портиться или же были повреждены. Отсюда вывод: качество таких сухофруктов вызывает сомнение.

Для лучшего хранения, защиты от насекомых и придания товарного вида все сухофрукты обрабатываются моющими средствами, парами и пестицидами:

• Изюм и курагу – диоксидом серы (в составе его обозначают как E220). Это увеличивает срок хранения и придаёт сухофруктам золотистый цвет.
• Инжир – растительными маслами.
• Виноград вымачивают в щёлочи.

Кроме этого 

Важно! Красивые разноцветные фрукты принесут вам мало пользы, так как в них содержится порой до 80% сахара.

В чем вред сушеных фруктов, овощей

1. Изготовители применяет химикаты при производстве
2. Концентрированность требует разумного потребления

Производители добавляют в сухофрукты консервант Е220. Это влагоудерживающий химикат. Для организма — мягко говоря неполезен.

Проведите тест вашего ближайшего магазина: Зайдите в любой магазин продуктов у дома. 99% всех представленых сухофруктов будут с консервантом Е220. Покупать это не стоит. Грустно? Да. Но выход есть:

• Искать в магазинах, без Е220. Часто это магазины правильного питания, интернет-магазины
• Купить на юге у бабушек 
• Сушить самим
• Искать на рынке (не вариант). Там то же, что и в магазинах. 

Всегда читайте состав. Не исключаю недобросовестных производителей, скрывающих полный состав. Но чаще состав пишут честно. Если есть консервант — его напишут. 

Сухофрукты принято считать натуральным и полезным продуктом,подходящим при диетах, снижении веса. Считается, что ими можно смело заменять сладости. Это правда. Но употреблять их пригоршнями и без знания свойствах конкретного сухофрукта не стоит. Все они обладают разными свойствами и по-разному влияют на организм человека. Сухофрукты могут, как помочь, так и навредить. 

Польза сухофруктов для организма

Сухофрукты очень полезны для здоровья, но в небольших количествах и при индивидуальном подборе. Любой свежий фрукт сам по себе – это природный источник витаминов. Сухофрукты после обработки сохраняют в себе все полезные свойства, разве что теперь они содержатся в более концентрированном виде.

Это вполне натуральные лакомства, которые любят взрослые и дети. Сушеные фрукты часто рекомендуют при диетах, при чистке организма, при обострении заболеваний органов ЖКТ. Они и калорийны и углеводисты. И питательные и чистящие.

Виды и состав сухофруктов:

Вид	Из чего делают	Углеводы	Сахар	Калорийность (на 100г)
Курага	Абрикос	60–65 г	45–50 г	215–260
Чернослив	Слива	57–65 г	45–50 г	230–256
Изюм	Виноград	72–80 г	55–65 г	262–264
Финики	Финики	70–75 г	50–65 г	274–277
Сушёные яблоки	Яблоки	68 г	62 г	199–231
Сушёные груши	Груши	62 г	62 г	201
Инжир	Фига	57–65 г	45–50 г	257

Из таблицы видно, что сухофрукты достаточно калорийны и содержат много углеводов. Сушеные фрукты это питательный продукт.

Курага польза

Курага — один из самых популярных сухофруктов. Делается этот сухофрукт из сушёных абрикосов без косточки. Это не то же самое, что урюк. При изготовлении последнего – косточка во фрукте остаётся.

Курагу едят как отдельно, так и в выпечке, её используются при приготовлении соусов, компотов. Часто этот вид сухофруктов едят вместо обычных сладостей. Курага менее калорийный продукт, чем финик.

В состав кураги входят следующие вещества:

• Витамины А, С.
• Калий.
• Железо.
• Клетчатка.

 

Неудивительно, что у этого сухофрукта множество полезных свойств:

1. Даже несколько штук кураги надолго утолят голод.
2. Улучшает обменные процессы.
3. Нормализует работу кишечника, так как она обладает слабительным и мочегонным эффектом.
4. Окажет благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
5. Хорошо скажется на состоянии кожи и волос.

Если сухофрукт замочить, он станет мягким и наивкуснейшим.

Чернослив польза

Ещё одним сухофруктом, который всегда найдёт себе место на столе, является чернослив. Его можно добавлять и в десерты, и в основные блюда. Благодаря ему можно получить необычный пикантный вкус блюд.

Полезных элементов в нём ещё больше, чем в кураге:

• Клетчатка.
• Пектин.
• Витамины С, А и группы В.
• Железо.
• Калий.
• Магний.

Если обратиться к вопросу о пользе и вреде этих сухофруктов при похудении, то можно увидеть, что чернослив можно смело есть во время диет. Он улучшает работу ЖКТ, оказывает положительное влияние на поджелудочную железу. Среди всех сухофруктов именно в сушёных сливах содержится больше всего органических кислот.

Изюм польза

Изюм по праву считается самым полезным из всех сухофруктов. Он бывает разным, но стоит учесть, что в белом изюме содержится чуть больше калорий, чем в тёмном или чёрном изюме.

Внимание! У любого вида изюма калорийность высокая, поэтому при диете не стоит употреблять его в больших количествах. А так же не стоит кушать его при диабете. 

В остальном же изюм оказывает колоссальную поддержку вашему здоровью:

1. Положительно влияет на работу лёгких, почек, ЖКТ.
2. Нормализует кровяное давление, улучшает работу сердца.
3. Его стоит употреблять при анемии, так как в изюме много железа.
4. Повышает уровень гемоглобина.
5. Витамин В1 обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
6. Усиливает защитные функции организма.

Благодаря фруктозе и глюкозе этот вид сухофруктов – прекрасный помощник для тех, кто занимается физическим трудом. Употребляя на завтрак овсяную кашу с изюмом, вы зарядитесь энергией на весь день.

Финик польза

Финиками часто заменяют сладости, по вкусу они ничуть не хуже конфет. Их стоит употреблять, если у вас ослабленная иммунная система, да и в других случаях этот вид сухофруктов очень полезен.

Вот % содержания суточной потребности элементов в 1 стакане фиников:

1. Клетчатка –47%.
2. Витамин В6 – 12%.
3. Фолиевая кислота – 7%.
4. Марганец – 19%.
5. Магний – 15%.
6. Кальций – 5%.

Употребление фиников поддержит сердечно-сосудистую и иммунную систему.

Важно! Нельзя есть финики при диабете (непереносимости фруктозы), так как её много в этом виде сухофруктов.

Яблоки польза

Сушёные яблоки в первую очередь полезны при анемии и других болезнях, при которых понижается уровень гемоглобина. В 100 г таких яблок содержится почти половина суточной потребности железа.

И также подобные сухофрукты – источник клетчатки. В свежих яблоках её содержится гораздо меньше, сушёные же, благодаря такому составу, улучшают работу ЖКТ и снижают холестерин. Но вот витамина С в этих сухофруктах нет, поэтому нельзя полностью заменять свежие яблоки сушёными. Лучше всего есть яблоки с кожурой, поэтому старайтесь готовить их сами.

Груша польза

Менее популярными сухофруктами являются груши, но на самом деле их не стоит обходить вниманием.

Содержащиеся в сушёных грушах вещества поддержат сердечно-сосудистую систему и принесут немало другой пользы:

1. В сушёных грушах присутствуют в большом количестве органические кислоты, пищевые волокна, глюкоза, фруктоза, витамин С.
2. Среди всех сухофруктов именно в грушах больше всего антиоксидантов, без которых невозможна нормальная работа сердца.
3. В грушах есть арбутин – природный антибиотик.
4. Сушёные груши стоит употреблять при проблемах с поджелудочной железой.
5. Нормализует пищеварение, укрепляет сосуды.

А также этот сухофрукт прекрасно подходит для перекусов между приёмами пищи.

Практически любой фрукт или ягоду можно превратить в сушку. Однако к наиболее востребованным сухофруктам нашей страны относят урюк, курагу, изюм, чернослив, финики, сушеные яблоки, груши и вишни.

Сушеные фрукты используются в диетах, однако, это заблуждение – считать, что они низкокалорийные. Как раз, наоборот, в них больше калорий на единицу массы, чем в свежих плодах. Во время измельчения и сушения из полуфабриката уходит влага и значительно уменьшается доля аскорбиновой кислоты. Энергетическая же ценность продукта повышается. Свежий абрикос весом в 45 грамм содержит примерно 12 ккал, а его сморщенный вариант – курага весом 45 грамм — 60 ккал.

Из-за высокого содержания глюкозы и фруктозы сушеные фрукты не рекомендуются больным сахарным диабетом. Их дневной рацион можно дополнить максимум 100 г такого продукта.

Людям с избыточным весом злоупотребление заготовленными плодами принесет дополнительные килограммы. Для похудения подходят только сушеные груши и яблоки. Эти фрукты содержат мало углеводов и сахара. Употребление их в пищу способствует мягкому похудению за счет пектина и клетчатки.

Лакомство способно навредить и тем, у кого диагностированы воспалительные процессы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Для личной безопасности, лучше избегать употребления экзотических фруктов.

В идеале лучше самостоятельно высушить фрукты и ягоды. Сухофрукты можно и нужно есть, но все хорошо в меру! 100 гр. в день вполне достаточно! Однако употреблять их рекомендую исключительно в первой половине дня!

Какие правильно купить сухофрукты

К сожалению, некачественные сухофрукты – явление частое. Часто из-за химической обработки вред сухофруктов для организма превышает пользу.

При покупке обращайте внимание на:

1. Слишком яркий цвет фруктов.
2. Неестественный блеск.
3. Неприятный запах или привкус.

Яркий цвет обычно придают красители или диоксид серы.

Качественные и натуральные сухофрукты, как ни странно, имеют довольно неприглядный вид. Обычно у них тусклый, тёмный цвет, они сморщенные.

Лучше всего сохраняются полезные свойства в черносливе и изюме с плодоножками, а также в финиках с косточками. Ягодки изюма должны быть аккуратными, не слипшимися.

Покупая, выбирайте сухофрукты матовые, без блеска или трещин на кожуре, а также без запахов бензина, солярки, дыма. Последние означают, что фрукты сушились при помощи горелки и другими способами, после которых сухофрукты употреблять вредно.

Как хранить сухофрукты 

При хранении сухофруктов придерживайтесь нескольких важных правил:

• Фрукты должны храниться в прохладном и сухом месте, куда не проникают солнечные лучи.
• Нельзя смешивать разные виды сухофруктов, так как у них разные ароматы и индекс влажности. Вместе можно класть только изюм и курагу.
• Хранить можно в стеклянных, керамических банках, деревянных ёмкостях, пластиковых контейнерах с доступом воздуха, мешочках – хлопковых или холщовых, банках с вакуумной системой.
• Помните о сроке годности. Курагу, чернослив, финики и инжир можно хранить максимум 6 мес, изюм – 1 год.
• Обеспечьте продуктам защиту от насекомых.
• Периодически проветривайте и проверяйте запасы сухофруктов, перебирайте их, убирая испорченные и просушивая отсыревшие.

Хорошим местом для хранения таких продуктов будет овощной отдел в холодильнике.

Сколько употреблять, чтобы не вредить, а помогать?

Несмотря на очевидную пользу, не стоит есть слишком много сухофруктов, в первую очередь из-за их калорийности. Помните о пользе и вреде сухофруктов, если вы сели на диету. При переедании вы можете набрать лишний вес. Лучше всего, если в день вы будете употреблять не больше 200 гр. этого продукта.

Идеальный вариант – перекусы из сухофруктов несколько раз в день.

Необязательно есть сухофрукты отдельно, их можно добавлять в разные блюда, они прекрасно сочетаются с творогом, кашами.

Важно! Смесь из сухофруктов с орехами и мёдом поможет при запорах, гипертонии, проблемах со щитовидной железой, выведет из организма паразитов. Это прекрасная профилактика онкологических заболеваний.

Чтобы сухофрукты не были слишком жёсткими, залейте их кипятком на пять–семь минут. Заодно вы продезинфицируете их и избавитесь от насекомых, которые могут оказаться во фруктах.

Питайтесь с умом!

И будьте здоровы!

Захотели купить натуральные сухофрукты в интернет-магазине — переходи в раздел Сушеные фрукты и овощи

какие зимние продукты содержат много калорий?

Тамила Егорова

Овощи и фрукты обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе человека, потому что из них организм берет важнейшие витамины, микроэлементы и клетчатку.

Зимой как никогда организм должен получать витамины, потому что недостаток солнечного света, простуда и  сонливость сказываются на самочувствии. Однако к выбору овощей и фруктов нужно подходить  осмотрительней, если не хотите набрать за зиму лишние килограммы.

4mama расскажет вам, какие фрукты и овощи самые калорийные и как контролировать их количество в своем рационе

Авокадо

Пожалуй, авокадо, самый калорийный фрукт из числа тех, которые считаются самыми полезными. В 100 граммах содержится 208 калорий! Вот вам и полезный рекордсмен.

Но, если отнестись разумно к употреблению авокадо, то можно не переживать за талию и бока. Диетологи предлагают сделать салат не с целым фруктом, а с половинкой продукта, добавив рукколу (50 г) и не жирную  телятину (100 г) и все это заправить греческим йогуртом. И полезно, и вреда нет. Но, учтите, что авокадо не стоит каждый день употреблять – иначе вы рискуете испортить себе фигуру, а заодно и настроение.

Банан

Данный продукт вне сомнения очень полезный: помогают бороться с бессонницей, раздражительностью и зимней хандрой. Но не стоит увлекаться поеданием бананов, ведь его калорийность 95 ккал на 100 граммов. А значит, что в целом банане почти 180-190 калорий. Конечно, исключать этот продукт из рациона не следует, ведь помимо пользы организму, он еще и поднимает настроение, чего так не хватает в холодную погоду. Поэтому съедайте 1 банан в день в первой половине, и все будет в норме.

Хурма

Когда полакомиться хурмой, как не зимой. Ведь на наши прилавки этот продукт попадает в ноябре-декабре. Хурма способствует нормальному пищеварению, имея в своем составе пищевые волокна и полезные микроэлементы. Медики рекомендуют употреблять данный продукт при сердечно-сосудистых заболеваниях. Но, а как же быть с калорийностью? Ведь в 100 граммах хурмы – 66 калорий. Ответ прост: не объедаться, если хотите оставаться в форме. Сделайте этот фрукт перекусом – 1 хурма «задерживает» чувство голода почти на 3 часа.

Фасоль

Многие считают, лучше не есть мясо, а заменить его фасолью. Потому что от мяса толстеют. Это ошибочное мнение. Не такая фасоль уж безобидная. Смотрите, в 100 граммах – 330 калорий! А еще нужно учитывать, что просто отваренную фасоль вы не будете есть, а приготовите с добавлением растительного масла – еще поднимутся калории. Значит, нужно искать альтернативу – или ешьте меньше порцию или употребляйте ее 1 раз в неделю.

Картофель

Во-первых, картофель калорийный – в 100 граммах – 82 калории, а во-вторых, в нем содержится  в избытке крахмал, ну, а в-третьих, вы же не едите его сырым, естественно, готовите.

Так вот, в жареном получается еще больше  калорий – почти 200. А за картофельные чипсы вообще лучше не говорить – в них 520 калорий. Поэтому кто следит за своей фигурой – от картофеля лучше отказаться. Или употреблять в запеченном виде и то не очень часто.

Фото: depositphotos

Читайте также

Гид по овощам: почему их нужно есть больше и как это сделать?

Важнейший фактор, отвечающий за качество диеты — достаточно овощей и фруктов. На сегодняшний день накопилось достаточно исследований, чтобы сказать: овощи и фрукты помогают ощутимо снизить риски диабета 2 типа, ожирения, атеросклероза, гипертонии, болезней сердца и сосудов (инсультов и инфарктов, как следствие) и даже некоторых форм рака. Обо всем этом читайте дальше!

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) для профилактики этих заболеваний рекомендует есть в сумме не менее 400 грамм овощей и фруктов в день, не считая картофель и других крахмалистые корнеплоды (1, 2). Для тех, кто не дружит с весами, рекомендуют минимум 5 порций разных овощей и фруктов, где одна порция равна 80-150 граммам. Это может выглядеть, как один целый фрукт или овощ среднего размера, одна чашка нарезанных овощей или фруктов/ягод, одна ладонь с горкой, кулак.

А вот так выглядят рекомендации разных стран:

• Греция: 3 порции фруктов, 6 порций овощей.
• Голландия: 2 порции овощей и 2 порции фруктов.
• Великобритания: 5 порций овощей и фруктов суммарно.
• Новая Зеландия: не менее 3 порций овощей и не менее 2 порций фруктов.
• США: 3-5 порций овощей, 2-4 порции фруктов.
• Швейцария: 3-4 порции овощей, 2-3 порции фруктов.
• Австралия: 4-8 порций овощей, 2-4 порции фруктов.
• Япония: 5 и более порций овощей, 2-4 порции фруктов.
• Испания: 3-5 порций овощей, 2-4 порции фруктов.
• Канада: 5-10 порций овощей и фруктов в сумме.

К сожалению, современный человек ест очень мало овощей: всего 20-50% от минимальных рекомендаций ВОЗ. Основа питания у многих сегодня — переработанные, рафинированные продукты, полуфабрикаты, фастфуд, много жиров и сахара. «Нездоровая» еда намного доступнее и дешевле свежих овощей и фруктов (3, 4, 5, 6).

Добавляет к проблеме и то, что по свежим данным, овощей/фруктов нужно есть вдвое больше рекомендаций ВОЗ — до 10 порций в день.

Исследование, проведенное университетским колледжем Лондона в Великобритании, изучило пищевые привычки 65 000 в 2001-2013 годами, с корректировкой по возрасту, полу, социальному классу, образованию, индексу массы тела, потреблению алкоголя и физической активности.

Оказалось, что семь порций овощей/фруктов в день могут снизить общие риски преждевременной смерти на 42% по сравнению с меньшим количеством. Те, кто ел от пяти до семи порций в день — на 36%, от трех до пяти — 29%, три порции — 14%. Заодно выяснилось, что люди с большим количеством овощей и фруктов в диете имели на 25% меньше шансов умереть от рака и на 31% — от болезней сердца. Ученые настаивают, что и семь порций — недостаточно, а десять — намного лучше, потому что эффект растет с увеличением количества. Исследование также показало, что овощи полезнее фруктов. Как на здоровье влияют разные овощи и фрукты, ещё предстоит узнать.

А вот тут можно посмотреть на риски преждевременной смерти при потреблении одной порции в день овощей и фруктов в разных вариантах:

Овощи и здоровье

Данные ВОЗ: чуть более половины всех смертей в мире приходится на неинфекционные заболевания — атеросклероз, инфаркт, инсульт, сахарный диабет, рак (59% от 56.5 млн. смертей ежегодно). Среди факторов риска — высокое кровяное давление, повышенный холестерин, лишний вес, гиподинамия. Плохое питание (в частности, недостаточного фруктов и овощей) — тоже фактор риска, который идет в одном ряду с курением и употреблением алкоголя.

В 2013 году примерно 5.2 миллиона смертей во всем мире обусловлены именно недостаточным потреблением фруктов и овощей (8). С этим же связано 14% смертей от рака желудочно-кишечного тракта, 11% — смерть от ишемической болезни сердца и около 9% — от инсульта (9).

Гипертония — фактор риска для ишемической болезни сердца, инсультов и инфарктов. Калий из фруктов и овощей снижает артериальное давление (10, 11), как и клетчатка (12, 13).

Растительные стеролы, флавоноиды помогают вернуть уровень холестерина в норму (14, 15, 16) и защищают от атеросклероза, который, в свою очередь, может быть причиной инфарктов и инсультов.

Клетчатка помогает регулировать уровень инсулина в крови (17, 18), что является профилактикой диабета 2 типа.

Международное агентство ВОЗ по исследованию рака IARC говорит, что употребление фруктов и овощей может снизить риск развития некоторых видов рака, особенно рака желудочно-кишечного тракта. По оценкам, предотвратимый процент раковых заболеваний из-за недостаточного количества фруктов и овощей — от 5-12 % для всех видов рака, и 20-30% для рака ЖКТ.

Нерастворимая клетчатка никак не усваивается организмом, но проходят через ЖКТ и работает, как щетка. А это эффективная профилактика рака толстой кишки.

Растворимая клетчатка (пектин, гуаровая камедь, некоторые виды гемицеллюлозы и др) в воде превращается в гель. Она устойчива к пищеварительным ферментам, но служит питанием для «хороших» бактерий в толстом кишечнике. А бактерии, согласно последним исследованиям проекта Human Microbiome Progect, — наше всё.

Овощи и похудение

Есть понятие energy density («энергетическая плотность»), оно показывает соотношение калорий к весу продукта. Вода в этом плане — чемпион: в ней ноль калорий при любом весе. Клетчатка тоже идёт рядом: 2 калории на грамм. Жир — чемпион на противоположной стороне: в нем целых 9 калорий на грамм. Стандартный стакан оливкового масла равен калорийности поддержания веса для средней женщины.

Благодаря большому количеству воды, клетчатке и отсутствию жиров, овощи приносят в организм мало калорий, но хорошо насыщают. Нерастворимые волокна увеличивают объем пищевого комка в желудке, а наполнение желудка — один из важных сигналов насыщения. Конечно, это помогает контролировать вес тела и соблюдать диету: мы получаем меньше калорий, но остаемся сытыми надолго, не испытываем острого голода и не срывается на калорийные еду (19, 20). Наглядно:

Клетчатка помогает продлевать сытость еще через один механизм: она замедляет переваривание еды, опорожнение желудка и всасывание питательных веществ в кишечнике. Лайл Макдональд пишет:

Из-за гелеобразной массы, которую создает растворимая клетчатка, пищеварительные ферменты не могут получить доступ ко всем питательным веществам. Клетчатка может снизить общее всасывание пищевых жиров на 3%, белков — на 5%. Увеличение пищевых волокон до 36 грамм в день может снизить общее поступление калорий на 100 в день.

Справедливости ради, это может мешать всасыванию минералов — кальция, магния, калия. С цельными овощами и фруктами это не создает проблем, а вот увлечение чистыми отрубями — вполне может, если превышать рекомендуемую дозу.

Что касается фруктов, у многих они снижают тягу к сладкому, что важно для худеющих: один сладкий банан или манго (самые калорийные фрукты) не сравнятся по калориям с пирожными или печеньем того же веса.

Ну и последнее: необходимость жевать овощи дольше позволяет есть меньше. Дело в том, что чувство сытости приходит, в среднем, через 20 минут от начала еды. Если проглатывать ее моментально, есть риск до появления чувства сытости съесть очень много.

Как есть больше овощей?

Теперь понятно, что без овощей — никуда. Но как заставить себя их есть, если не любишь, не привык, не знаешь, как готовить?

Свежие овощи

Просто добавлять свежий овощ к каждому основному блюду и фрукт — на перекус. Многие очень быстро привыкают и находят для себя подходящие варианты. Тем более, после отказа от вредной жирно-сладко-соленой еды вкусовые рецепторы восстанавливают чувствительность, и обычная еда становится вкусной.

Салаты

Салат из свежих овощей (греческий, дачный), салат из капусты (коул-слоу), модный «салат в банке» (salad in a jar) и любая другая смесь зелени, овощей и даже фруктов/ягод, которая вам понравится. Главное, контролировать количество заправки.

Овощи тушеные

Тушеная капуста, тушеный шпинат. Рататуй, овощные рагу, суп минестроне. Все это можно приготовить сразу на несколько дней и даже заморозить порционно. Это же может быть соусом к гарнирам. Главное, как и с салатами, — контролировать количество масла.

Овощи запеченые и гриль

Просто порезать, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тимьяном и запекать в духовке несколько минут в режиме гриль.

Спагетти из овощей

Идеально как гарнир. Можно купить специальное устройство — спирализатор. Или же обойтись тёркой, которая делает длинную соломку. Обычно спагетти делают из цукини или кабачков, потушив их несколько минут в сковороде.

Цветная капуста

Цветная капуста — новый модный зож-продукт. Из нее делают «тесто» для пиццы и «рис«.

Смузи

Зелень смешивается с фруктами и получается отлично.

Сэндвичи и спринг-роллы

Презанные длинной соломкой овощи, завернутые в рисовую бумагу — идеально как закуска — в обжаренное виде и сыром.

Овощи вок

Любые овощи порезать тонкой соломкой (например, сладкий перец, лук, брокколи, морковь, красную капусту), добавить ростки бобовых, зеленую фасоль. Перемешать, разложить по порционным пакетам и заморозить. Потом останется достать пакет и быстро обжарить на горячей сковороде в течение 5 минут. В идеале, без масла, зато можно добавить соевый соус. Овощи останутся хрустящими, но станут более мягкими и потеряют в объеме. Отдельно можно обжарить птицу/мясо/морепродукты и смешать с овощами.

Овощные чипсы

Свеклу, батат, морковь и другие корни, а так же цуккини можно высушить в духовке и сделать из них чипсы. А некоторые делают чипсы из капусты кале.

Специи и приправы

Розмарин и лимон, тимьян, тмин, паприка, чеснок и многое другое может сделать любую еду вкуснее.

Замороженные овощи

В магазинах большой выбор замороженных смесей, которые остаётся просто обжарить на сковороде.

Цветовой квест

Во фруктах и овощах разного цвета  — разные полезные вещества. Так, каротин отвечает за оранжевый, антоцианы — за темно-бордовый и синий. Так что питаться как можно более разнообразно — хорошая идея.

• Красные овощи/фрукты/ягоды: помидоры, красные перцы, клубника, малина, грейпфруты, гранаты, красная смородина
• Оранжевые: оранжевый перец, морковь, тыква, батат, апельсины, мандарины, персики, абрикосы, хурма, облепиха
• Желтые: желтые перцы, желтые помидоры, ананас, бананы, манго, дыня, желтая черешня, груша, алыча.
• Зеленые: огурцы, зеленый перец, брокколи, брюссельская капуста, шпинат и другая зелень, стебли сельдерея, стручковая фасоль, зеленая спаржа, киви, зеленый виноград, зеленые яблоки и груши, крыжовник
• Синие и фиолетовые: черника, голубика, баклажаны, фиолетовый базилик, свекла, краснокачанная капуста, ежевика, сливы, черная смородина, вишня и черешня, виноград
• Белые: кабачки, цветная капуста, белокачанная капуста, картофель, белая спаржа, коренья (фенхель, сельдерей, репа, пастернак), белая смородина, белый лук, редис,

Один день недели — один цвет. Необязательно есть весь день овощи/фрукты только одного цвета, но добавить в рацион хотя бы частично. Другой вариант — по одной порции овощей/ягод/фруктов каждого цвета в день.

Топ-10 самых полезных для здоровья фруктов и овощей | Здоровое питание

Автор: Андреа Болдт Обновлено 6 декабря 2018 г.

Засыпание свежих продуктов в тарелку — отличный способ улучшить свое здоровье, сохранить вес и снизить риск заболеваний. Большинство фруктов и овощей являются ценным дополнением вашего рациона, но некоторые из них делают лучший выбор, чем другие. Выбирайте продукты с высоким содержанием антиоксидантов, витаминов и минералов вместо водянистых блюд, которые могут занимать место в салате, но им не хватает богатого питания, которого так жаждет ваше тело.

Эти 10 вариантов — одни из лучших для вас, к тому же они приятны на вкус.

Сладкий картофель

Сладкий картофель — суперзвезда в питании, особенно по сравнению с обычным белым картофелем. Они богаты бета-каротином, мощным антиоксидантом, который защищает ваше тело от воспалительных свободных радикалов. Кроме того, они предлагают более 700 процентов дневной нормы витамина А на порцию и являются хорошим источником витаминов С и В6. Сладкий картофель также помогает регулировать уровень сахара в крови.

Чтобы извлечь максимальную пользу из питательных веществ, откажитесь от картофеля фри и чипсов из сладкого картофеля или праздничных запеканок с зефиром. Выбирайте запеченный сладкий картофель или дольки, приготовленные на гриле с небольшим количеством полезного для сердца оливкового масла.

Авокадо

Авокадо — это фрукт, а не овощ, и единственный продукт, который содержит значительное количество полезных для сердца ненасыщенных жиров. Этот полезный жир необходим для здоровой кожи и волос, а также для усвоения питательных веществ витаминов A, D, E и K.Сам фрукт содержит более 20 витаминов и минералов, в том числе калий, фолиевую кислоту, витамин C и витамин K. Авокадо также содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать вашу регулярность.

Цитрусовые

Цитрусовые, особенно апельсины и грейпфруты, содержат много витамина С — антиоксиданта — и калия, который играет важную роль в химическом балансе и метаболизме вашего тела. Выбирайте цельные фрукты, а не сок, из-за чего вы упустите высокое содержание клетчатки в этих фруктах.Клетчатка помогает вам чувствовать себя удовлетворенным и помогает вашему пищеварительному тракту работать бесперебойно.

Черника

Во всестороннем обзоре исследований, опубликованных в онлайн-журнале Antioxidants в 2017 году, черника считается фруктом с одним из самых высоких уровней содержания и потенциала антиоксидантов. Ягоды также обладают противораковыми свойствами, что делает их неотъемлемой частью любого сбалансированного питания.

Кресс-салат

В исследовании, опубликованном в журнале Preventing Chronic Disease в 2014 году, исследователи из Университета Уильяма Патерсона обнаружили, что кресс-салат возглавляет список из 47 фруктов и овощей с точки зрения плотности питательных веществ.Он изобилует 17 особыми питательными веществами, которые считаются важными для снижения риска сердечных заболеваний и рака. Добавьте кресс-салат в бутерброды или смешайте его с другим нежным салатом в салате.

Шпинат

В исследовании Университета Уильяма Патерсона в 2014 году шпинат также был высоко оценен как овощ с высоким содержанием питательных веществ. Шпинат также является хорошим источником железа. Увеличьте усвоение железа, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием витамина С вместе со шпинатом. Например, добавьте дольки апельсина или дольки клубники в салат из шпината.

Спаржа

Спаржа издавна использовалась в качестве лечебного средства при различных заболеваниях. Эти длинные стебли зарекомендовали себя как мощное противоядие от похмелья и могут снизить токсичность вашей печени. Готовьте их на пару или жарьте с морской солью и оливковым маслом, чтобы извлечь пользу.

Помидоры

Помидоры содержат большое количество мощного антиоксиданта, известного как ликопин. Ликопин лучше всего усваивается в сочетании с жиром, поэтому заправка салата на сырых помидорах или немного оливкового масла в соусе для спагетти будет полезна.Это соединение защищает вашу ДНК и клеточные структуры от повреждения свободными радикалами, и исследования показывают, что оно может снизить риск инсульта, а также рака простаты и других видов рака, сообщалось в Harvard Health Publications в 2012 году.

Салат

Пропустите айсберг и загрузите больше ваши салаты с богатыми питательными веществами сортами, такими как зеленый или красный лист и ромэн. Они низкокалорийны, ароматны и богаты клетчаткой. Они также вошли в десятку лучших по результатам исследования 47 фруктов и овощей, проведенного Университетом Уильяма Патерсона в 2014 году.

Брокколи

Брокколи понравится многим и является сверхмолочным источником кальция. Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology за 2011 год, предполагает, что брокколи также обладает множеством противораковых свойств.

Самые питательные продукты в мире

50. ГОРОХ (v)

42 ккал, 0,62 доллара за 100 г

Горох — отличный источник белка, углеводов, пищевых волокон, минералов и водорастворимых витаминов.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА: 58

49. COWPEAS (v)

44 ккал, 0,68 доллара за 100 г

Также называется черноглазым горохом. Как и во многих бобовых, с высоким содержанием углеводов, содержащих больше белка, чем в злаках.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА: 58

48. МАСЛО ЛАЙК (v)

13 ккал, 0,39 доллара за 100 г

Также известен как салат-латук, включая бостонские и бибовые сорта. Мало калорий. Популярный в Европе.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА: 58

47. КРАСНАЯ ВИШНЯ (v)

50 ккал, 0,33 доллара за 100 г

Сырой, необработанный и незамороженный сорт вишни ( Prunus cerasus ). Родом из Европы и Азии.

ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ: 58

46. ГРЕШКИ (v)

619 ккал, 3,08 доллара за 100 г

Грецкие орехи содержат значительное количество a-линоленовой кислоты, полезной жирной кислоты омега-3, вырабатываемой растениями.

ОЦЕНКА ПИТАНИЯ: 58

45. СВЕЖИЙ ШПИНАТ (v)

23 ккал, 0,52 доллара за 100 г

Содержит больше минералов и витаминов (особенно витамина А, кальция, фосфора и железа), чем многие салатные культуры. Шпинат встречается в списке дважды (45 и 24), потому что способ его приготовления влияет на его пищевую ценность. Свежий шпинат может потерять свою пищевую ценность, если хранить его при комнатной температуре, и, например, его качество ниже, чем у замороженного шпината.

ОЦЕНКА ПИТАНИЯ: 59

44. PARSLEY (v)

36 ккал, 0,26 доллара за 100 г

Родственник сельдерея, петрушка был популярен в греческие и римские времена. Высокий уровень ряда полезных минералов.

ОЦЕНКА ПИТАНИЯ: 59

43. СЕЛЬДЬ

158 ккал, 0,65 доллара за 100 г

Атлантическая рыба, входит в пятерку самых уловленных из всех видов. Богат омега-3 жирными кислотами с длинной цепью.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА: 59

42. SEA BASS

97 ккал, 1,98 долл. США за 100 г

Общее название ряда родственных жирных видов рыб среднего размера. Популярно в Средиземноморье.

ОЦЕНКА ПИТАНИЯ: 59

41. КИТАЙСКАЯ КАПУСТА (v)

13 ккал, 0,11 доллара за 100 г

Варианты видов капусты Brassica rapa , часто называемой пак-чой или китайской горчицей. Низкокалорийный.

ОЦЕНКА ПИТАНИЯ: 60

10 самых питательных фруктов и овощей в мире

Фрукты — прекрасный источник питания, минералов и витаминов. Если вы спросите, какие самые питательные фрукты в мире, то будет очень сложно ответить. Как мы знаем, употребление здоровой пищи положительно влияет на наше здоровье, освежает наш разум и тело.

Вопрос, почему мы едим самых питательных фруктов и овощей , может оказаться загадкой для вас.Есть много причин употреблять здоровых продукта . Мы едим эти продукты, поскольку они содержат огромное количество клетчатки — антиоксиданта, укрепляющего наше здоровье. Когда мы едим здоровую пищу, мы чувствуем себя хорошо и комфортно, а наш ум становится более продуктивным.

К сожалению, большинство из нас избегают употребления самых питательных фруктов и овощей из-за проблем со вкусом. Но мы должны есть здоровой пищи , чтобы уменьшить различные заболевания, такие как воспаление, рак, , болезни сердца, диабет и так далее.

Также читайте здесь о Nutrient-Dense Foods .

Самые питательные фрукты и овощи:

Давайте познакомимся с источником самых питательных фруктов и овощей .

1. Манго:

Вкусный, сочный и восхитительный фрукт манго входит в топ-5 самых полезных фруктов на планете. Моргая глазами, мы легко узнаем его умопомрачительные запахи. Манго — один из лучших летних фруктов в Индии и ее субконтиненте.

Родина манго находится в Южной Азии. Сырое манго помогает снизить лишний вес. Из манго мы делаем соленья, чатни, соки, салаты, мороженое, пироги, коктейли, молочные коктейли и другие вкусные блюда.

Пищевая ценность манго:

Манго содержит:

• Питательные вещества
• Клетчатка
• Витамины,
• Кальций,
• Железо,
• Кобаламин
• Магний

Преимущества манго:

• Манго — хороший источник повышения иммунитета.
• Помогает нашей системе пищеварения.
• Снижает риск сердечных заболеваний, диабета.
• Манго — очень здоровые фрукты для кожи .
• Помогает улучшить здоровье глаз.
• Помогает похудеть.

2. Арбуз:

Летом нам нужно что-нибудь поесть или выпить. Фрукты — самая полезная еда в это время, а арбуз — сладкий, освежающий и сочный летний фрукт. Это один из самых питательных фруктов в мире , обеспечивающих увлажнение.Его можно употреблять в качестве сока в жаркие летние дни.

Пищевая ценность арбуза:

Арбуз содержит:

• Витамин A
• Калий
• Витамин C
• Ликопин
• Витамин B5
• Медь
• Аминокислота

Преимущества арбуза:

Арбуз — это самых полезных для здоровья фруктов . Вот некоторые преимущества этого сочные фрукты:

• Защитите нашу кожу от зноя жарких дней.
• Лучшее для пищеварительной системы.
• Помогает защититься от различных болезней в солнечные дни.
• Следите за своим здоровым весом.
• Сохраняет водный баланс.
• Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
• Уменьшить астму.
• Снижает риск рака.
• Его употребление полезно для почек.
• Снижает риск сердечного приступа.
• Уменьшите проблемы с нервом.
• Борется с воспалениями.
• Решите стоматологические проблемы.

3. Ежевика:

Европейская ежевика — один из самых питательных фруктов . Он растет круглый год по всей территории Соединенных Штатов. Ежевика — это разновидность колючего куста, она содержит незаменимые антиоксиданты. Восток — это как фрукты или пить его, потому что приготовление сока очень полезно и вкусно. Большинство диетологов считают эти лучшими фруктами для ежедневного употребления .

Пищевая ценность ежевики:

Ежевика содержит:

• Витамин C
• Калорий
• Медь
• Фолат
• Витамин K
• Волокно
• Марганец
• Железо
• Антиоксидант

Преимущества ежевики:

• Ежевика лечит раны и эффективна для нашей кожи.
• В холодное время очень эффективен, может снизить риск ожирения.
• Справиться с диабетом
• Отличный источник клетчатки, очень эффективен для пищеварительной системы.
• Защитите наш мозг, а также уменьшите воспаление мозга.
• Помогите контролировать уровень сахара в крови.
• Для здоровья костей это очень важно.

4. Апельсины:

Если мы хотим продолжать нашу диету, выбирайте самых питательных рыбы, продуктов, но если говорить о фруктах, то апельсин лучше всего подходит для похудения.Апельсин является источником питания и растет в основном в теплом климате. Мы можем увидеть разные виды апельсинов. Яффо, Пуп, Кара Кара, Мандарин и т. Д. — это разновидности апельсинов. Апельсиновый сок в порошке тоже очень полезен для нашего здоровья.

Питание значение апельсина:

• Калорий
• Натрий
• Сахар
• Клетчатка
• Витамин С
• Кальций
• Белок
• Витамин А
• Калий
• углеводы

Преимущества апельсинов:

• Апельсины — отличный источник антиоксидантов и витаминов, поэтому они очень эффективны при борьбе с раком.
• Помогает контролировать артериальное давление. Ежедневный прием очень важен для снижения артериального давления.
• Апельсины очень полезны для здоровья сердца, поскольку являются хорошим источником калия и клетчатки.
• Понизьте уровень холестерина в артериальном давлении.
• Очень эффективен для больных сахарным диабетом. Им следует употреблять апельсины ежедневно.
• Для страдающих лишним весом апельсиновый сок — лучшее лекарство для них.
• Апельсин известен как средство по уходу за кожей.Поддерживать здоровье кожи — одна из задач апельсина.

5. Бананы:

Банан происходит из семейства Муса, самых питательных растений в мире . Родина его — Южная Азия. Более теплые места идеально подходят для роста банановых растений. Бананы — прекрасный источник питательных веществ. Красный, зеленый и желтый цвета бананов доступны в этом мире. Для похудения вы можете потреблять бананы с диетическими ингредиентами , чтобы получить эффективные результаты.

Питание стоимость бананов:

• Витамин C
• Витамин B6
• Калий
• Магний
• Медь
• Чистые углеводы
• Клетчатка
• Белок
• Жиры
• Марганец
• калорий

  8 бананов:

  • Тот, у кого сахар в крови, должен продолжать регулярно есть бананы. Это может быть очень эффективным.
  • Улучшает здоровье пищеварительной системы.Те, кто страдает проблемами пищеварения, могут попробовать бананы в своем повседневном питании.
  • Бананы очень эффективны для похудения. Употребление обычных бананов может снизить лишний вес.
  • Очень полезно для здоровья сердца, так как содержит достаточно калия.
  • Превосходный источник антиоксидантов снижает риск сердечных заболеваний.
  • Зеленые незрелые бананы помогают улучшить чувствительность к инсулину. Это также уменьшает многие серьезные заболевания.
  • Кто занимается регулярными тренировками, они должны есть бананы для улучшения мышечной массы?
  • Очень эффективно для улучшения здоровья почек.
  • Добавьте бананы к обычным диетическим ингредиентам. Используйте зеленые бананы с самым питательным дал , чтобы добиться эффективных результатов в снижении веса.

  6. Папайя:

  Одно из названий самых питательных фруктов — папайя, восхитительный вкус с ярким цветом поразил вас. Источник многочисленных преимуществ для здоровья и популярных фруктов среди любителей фруктов. Люди, заботящиеся о своем здоровье, всегда ссылаются на привычки здорового питания, связанные с папайей, в своей обычной диете.

  Родина папайи — Мексика. Но этот фрукт можно выращивать в разных странах.

  Пищевая ценность папайи:
  • Витамин A
  • Калий
  • Витамин C
  • Калорий
  • Витамин B9
  • Клетчатка
  • Фолиевая кислота
  • Белок
  • Углеводы
  • Кальций

  Преимущества

  paya
  • Употребление обычных плодов папайи может снизить риск рака.Это также очень полезно при лечении рака.
  • Различные исследования показывают, что употребление папайи улучшает здоровье сердца, уменьшая различные сердечные заболевания.
  • Папайя предотвращает астму.
  • Снижает риск перелома костей и восстанавливает кости.
  • Хорошо помогает при диабете, люди с диабетом 2 типа должны употреблять папайю, чтобы повысить уровень сахара в крови.
  • Этот фрукт содержит фермент, полезный для пищеварительной системы.
  • Поддерживает увлажнение волос питательными веществами витамина А.
  • Улучшение здоровья кожи. Его сок придает сияние вашей коже и предотвращает различные кожные инфекции.
  • Уменьшает хроническое воспаление.

  7. Ананас:

  Ананас, сочный и очень вкусный, полезный фрукт, родом из Южной Америки. Европейцы открывают для себя название этого фрукта. Ананас содержит различные питательные вещества и антиоксиданты. Есть огромная польза от употребления ананаса, а также повышается иммунитет.

  Пищевая ценность ананаса:
  • Рибофлавин
  • Ниацин
  • Магний
  • Калий
  • Медь
  • Железо
  • Пантотеновая кислота
  • Фолат
  • Тиамин
  • Витамин B6
  • Витамин B6
  • Витамин C6
  • Витамин C6
  • Витамин C6
  Клетчатка
  • Углеводы
  Преимущества ананаса:
  • Различные исследования показали, что употребление ананаса в пищу снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна.
  • Предотвратить астму.
  • Снижают риск рака.
  • Употребление обычных ананасов может снизить кровяное давление.
  • Подходит для пациентов с диабетом
  • Поддерживает здоровье пищеварительной системы.
  • Снижает риск инсульта и камней в почках.
  • Помогает улучшить фертильность.
  • Борется с повреждениями кожи, вызванными загрязнениями и солнцем.
  • Уменьшает заживление и воспаление.

  8. Помидоры:

  Если говорить о 10 самых полезных овощах в мире , то помидоры — один из них.Помидор — это фрукт, который вывели в Южной Америке. Хотя с ботанической точки зрения это фрукт, но его готовят и едят как овощ. Употребление его по наиболее питательным рецептам дал уменьшает различные проблемы со здоровьем.

  Пищевая ценность томатов:

  • Вода
  • Белок
  • Калории
  • Витамины
  • Сахар
  • Углеводы
  • Жир
  • Клетчатка
  • Витамин K1
  • Калий
  • Фолиевая кислота

    0

  Помидоры
  • Это плоды с пользой.Давайте раскроем преимущества помидоров:
  • Помидоры полезны для профилактики рака простаты.
  • Снизить риск артериального давления.
  • Предотвращает камни в почках, инсульт и сердечные приступы.
  • Уменьшает запоры, диабет.
  • Развивайте здоровье глаз.
  • Ежедневное употребление томатного сока усиливает сияние кожи, и это один из лучших фруктовых соков для сияющей кожи .
  • Очень важно принимать во время беременности, чтобы уменьшить дефекты нервной трубки.

  9. Брокколи:

  Зеленая овощная брокколи содержит огромное количество полезных питательных веществ и относится к Brassica oleracea. Этот овощ родственник капусты, ростков, капусты, цветной капусты. Есть три основных сорта этого овоща: пурпурная брокколи, прорастающая брокколи и калабрезская брокколи.

  Пищевая ценность брокколи:
  • Жир
  • Витамин K
  • Белок
  • Витамин C
  • Клетчатка
  • Витамин A
  • Фолат
  • Углеводы
  • Селен
  • Фосфор

  Фосфор

• Исследования показывают, что употребление брокколи может снизить риск рака.
• Улучшает здоровье костей и предотвращает многие заболевания, связанные с костями.
• Повысьте свою иммунную систему.
• Очень эффективно для кожи.
• Предотвращает проблемы с пищеварением.
• Уменьшает проблемы воспаления.
• Снижает риск диабета.

10. Сладкий картофель:

Если говорить о топ-10 самых полезных овощей , то можно раскрыть название сладкого картофеля. Сладкий картофель можно использовать во многих вкусных рецептах.Он ценен для нашего здоровья и борется с различными проблемами со здоровьем.

Пищевая ценность картофеля:

• Белок
• Калорий
• Клетчатка
• Жир
• Углеводы
• Витамины
• Марганец
• Калий
• Ниацин
• Медь
• Пантотеновая кислота

• Поддерживает кровяное давление.
• Улучшите нашу обычную пищеварительную систему.
• Помогает снизить риск рака.
• Защищает глаза от различных заболеваний.
• Повысьте нашу иммунную систему.
• Снижает риск ожирения и воспалений.

# Какие фрукты самые питательные?

Плоды, которые содержат витамин, в основном витамин С, который нам необходимо принимать регулярно. Фруктовые соки очень полезны для нашего здоровья и уменьшают многие проблемы со здоровьем. В мире доступно полезных и вкусных сочных фруктов.Вот несколько примеров из самых питательных фруктов в мире :

• Яблоки
• Клубника
• Авокадо
• Гранат
• Грейпфруты
• Черника
• Клюква
• Лимоны
• Апельсины
• орехи
• Апельсины
• Нутриты
Гухатрины
• Арбуз
Оливки 9022 Гитариновые
• Арбуз
Оливки

В этом контексте мы говорим о том, какие самые питательные фрукты .Сложно сказать, какой фрукт наиболее питательный. Все вышеперечисленное полезно для нашего здоровья.

# Какие зеленые овощи и фрукты самые питательные?

Если мы хотим обсудить, какие самые питательные зеленые овощи и фрукты , то можем упомянуть те зеленые листья, которые содержат впечатляющие питательные вещества. Вот несколько примеров из самого питательного растения в мире:

• Шпинат
• Морковь
• Капуста
• Цветная капуста
• Ростки
• Капуста
• Зеленый горошек
• Спаржа
• Зеленая капуста
• Ореховый 9022 Цитрусовые

  Цитрусовые в основном выращиваются в теплых странах и на родине в Азии.Вот несколько примеров самых питательных цитрусовых :

  • Апельсины
  • Лимон
  • Лайм
  • Грейпфруты
  • Этрог
  • Марокканский цитрон
  • Папеда
  • Балади цитрон

  # Какие сушеные фрукты наиболее питательны?

  Сухофрукты содержат наибольшее количество питательных веществ. Употребление в пищу сухофруктов может обеспечить вас более питательными веществами, чем свежие фрукты. Некоторые сухофрукты:

  • Миндаль
  • Фисташки
  • Кешью
  • Финики
  • Грецкие орехи
  • Бразильские орехи
  • Фундук
  • Абрикосы
  • Изюм
  • Чернослив

  Мы надеемся, что после прочтения этой статьи вы все имеете четкое представление о самых питательных фруктах. Для улучшения образа жизни важно включать фрукты и овощи в свой обычный рацион.

  Ешьте красочную диету | Rush System

  Если вы ищете способ сделать ваши блюда более яркими, не ищите ничего, кроме продуктового ряда в вашем продуктовом магазине. Там вы найдете радугу фруктов и овощей — от бледно-белого до ярко-оранжевого и до темно-фиолетового.

  Фрукты и овощи получают свою окраску за счет фитохимических веществ, природных биоактивных соединений, которые не только придают привлекательный оттенок многим фруктам и овощам, но и способствуют хорошему здоровью.

  На самом деле, фрукты и овощи самого яркого цвета наиболее богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

  Получите суточную дозу фруктов и овощей

  Согласно пищевой пирамиде, вы должны есть до девяти порций овощей и фруктов каждый день.

  Клинический диетолог Дженнифер Вентрелл, MS, RD, LDN, рекомендует заполнять по крайней мере три четверти вашей тарелки во время обеда и ужина овощами.

  И вместо обильных сладких лакомств после еды или для перекусов между приемами пищи используйте цельные свежие фрукты, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

  Что означают цвета?

  Но какие овощи и фрукты вы едите, так же важно, как и то, как часто вы их едите. Это потому, что разные цвета имеют разную пользу для здоровья:

  • Красный Фрукты и овощи, такие как помидоры, клубника и красная фасоль, богаты витамином С, витамином А, калием и антиоксидантами.
  • Желтый / оранжевый фрукты и овощи, включая морковь, персики, тыкву и ананас, также богаты витамином С, витамином А и калием.Они также могут укрепить иммунную систему и улучшить зрение.
  • Грибы, бананы, лук и другие белые фрукты и овощи полезны для сердца и помогают контролировать уровень холестерина.
  • Зеленый означает большое количество защищающего сердце калия и витамина К, который способствует процессу свертывания крови. Зеленые фрукты и овощи также помогают поддерживать здоровье зрения и укреплять кости и зубы. Темно-зеленые листовые овощи имеют самую высокую концентрацию антиоксидантов и клетчатки.
  • Синие / фиолетовые фрукты и овощи, в том числе такие популярные, как клюква, фиолетовый виноград, изюм и баклажаны, улучшают здоровье мочевыводящих путей и функцию памяти, а также способствуют здоровому старению.

  «Как можно чаще выбирайте фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки», — говорит Вентрелл. «Они наполнят вас больше, оставляя меньше места для продуктов с высоким содержанием калорий и жира».

  Дополнительное преимущество: диета с высоким содержанием клетчатки связана со снижением риска и рецидива рака.

  Вентрелле также рекомендует есть фрукты и овощи с самым высоким содержанием антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему организма, защищают клетки крови от свободных радикалов, способствуют росту здоровых клеток и могут помочь снизить риск инсульта.

  Лучше всего свежие, но если вы все-таки готовите овощи, используйте более легкие продукты. Не используйте много масла, не жарьте и не тушите их. Лучше приготовить на пару или приготовить на гриле.

  Что можно и чего нельзя делать с овощами и фруктами

  Вот еще несколько вещей, о которых следует помнить при планировании меню:

  • Хотя фрукты и овощи полезны, они не обязательно низкокалорийны. «Авокадо — хороший вид жира, — говорит Вентрелл, — но одна четвертая авокадо содержит 100 калорий». Изюм и вишня — другие примеры фруктов, которые хоть и полезны, но высококалорийны. Ешьте калорийные фрукты и овощи в умеренных количествах.
  • Не употребляйте крахмалистые овощи. Если вы выберете сладкий картофель в качестве гарнира, используйте его в качестве крахмала, даже если технически это овощ. Не ешьте сладкий картофель и кукурузу , которая также является крахмалом.Выберите другие овощи, в которых больше клетчатки.
  • Приготовление овощей имеет значение. «Лучше всего свежие, но если вы все-таки готовите овощи, используйте более легкие блюда», — говорит Вентрелл. «Не используйте много масла, не жарьте или не тушите их. Лучше приготовить на пару или приготовить на гриле». И имейте в виду, что если вы варите овощи, вы теряете много пользы для здоровья. Питательные вещества выходят наружу. Таким образом, когда вы выливаете воду, вы также высыпаете питательные вещества.
  • Не топите фрукты и овощи в тяжелых соусах, соусах или начинках, особенно если вы следите за своим весом.Попробуйте посыпать яблочные дольки корицей, а не душить их арахисовым маслом или карамелью. И макайте эти морковные палочки в обезжиренный йогурт вместо ранчо. Если вам нужны соусы или соусы, поищите более легкие рецепты или ограничьте количество съедаемого до нескольких столовых ложек.
  • Ешьте в зависимости от времени года. Выбирайте свежие фрукты и овощи «по сезону», чтобы в течение года вы едите разнообразные цвета. Например, добавьте в осеннее меню кабачки, корнеплоды и разные сорта яблок.
  • Если вы не можете достать свежие фрукты и овощи, заморозьте их. Избегайте употребления большого количества консервированных овощей, потому что они, как правило, содержат больше натрия. И выбирайте консервированные фрукты, наполненные водой или натуральным соком, а не сахарным сиропом.
  • Если вы любите сухофрукты, ешьте их в умеренных количествах. Они, как правило, имеют более высокую концентрацию калорий и сахара, чем их свежие аналоги. Размер порции сухофруктов не должен превышать четверти стакана.
  • Если вы считаете калории, покупайте фрукты поменьше. Большие бананы могут содержать почти 200 калорий, поэтому выбирайте бананы поменьше. Яблоки, нектарины, персики и другие круглые фрукты должны быть размером примерно с теннисный мяч. Для небольших фруктов, таких как виноград и вишня, одна порция составляет примерно 17 штук.

  С таким большим выбором овощей и фруктов и множеством способов их употребления вы обнаружите, что легко создать «красочную» диету, которая будет сытной, питательной и вкусной.

  Топ-10 самых полезных фруктов и овощей

  Это 10 самых полезных для здоровья фруктов и овощей.

  Кредит изображения: Лисовская / iStock / GettyImages

  Употребление фруктов и овощей — один из самых простых способов улучшить и сохранить хорошее здоровье. Диета с высоким содержанием фруктов и овощей связана со снижением риска хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт, высокое кровяное давление, диабет и некоторые виды рака.

  Хотя ни один фрукт или овощ не могут удовлетворить все ваши потребности в питании, употребление в пищу продуктов самых разных типов и цветов поможет обеспечить правильный баланс питательных веществ.Чтобы увеличить потребление, попробуйте добавить в свой ежедневный рацион следующие самые полезные фрукты и овощи.

  1. Черника

  Черника с высоким содержанием клетчатки, витамина С, витамина К и марганца богата антиоксидантами, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета, болезни Альцгеймера и других хронических состояний. Они особенно известны своими потенциальными противораковыми свойствами.

  В исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Pathology & Oncology Research, исследователи сообщили, что комбинация экстракта черники и лучевой терапии оказала сильное влияние на раковые клетки шейки матки человека, вызвав сокращение на 70%.

  Подробнее: Какие фрукты и овощи помогают победить рак легких?

  2. Ежевика

  Как и черника, ежевика содержит витамины С и К, а также марганец и витамины группы В. Их антиоксидантные соединения могут помочь уменьшить воспаление и старение артерий, тем самым обеспечивая защиту от болезней сердца, рака, воспалений, неврологических заболеваний и других хронических состояний.

  Ежевика также богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, упаковка по 5 штук.3 г клетчатки на 100 г порции, что составляет 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Примечательно, что клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и сердца, а также может помочь в контроле уровня сахара в крови и управлении весом.

  Ягоды асаи — это суперфрукты, которые можно есть как есть, так и в мисках для смузи.

  Изображение предоставлено: Александр Руис / iStock / GettyImages

  3. Ягоды асаи

  Асаи с низким содержанием сахара, но с высоким содержанием кальция, клетчатки, жирных кислот и витамина А считается суперфруктом и имеет самую высокую способность абсорбировать кислородные радикалы (ORAC), которая измеряет антиоксидантную способность пищи.

  Антиоксиданты в ягодах асаи могут предотвратить определенные проблемы со здоровьем, такие как артрит, воспаление, ожирение, неврологические заболевания и воспаления. Кроме того, эти мощные ягоды содержат антоциановые соединения, в том числе ресвератрол — даже больше, чем красное вино — что придает асаи его насыщенный цвет, а также помогает защитить от свободных радикалов.

  4. Авокадо.

  В отличие от большинства других фруктов, авокадо содержит много полезных жиров и мало углеводов.Основным жиром авокадо является олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, который может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца.

  Они также богаты клетчаткой, магнием и калием. Фактически, один авокадо обеспечивает 28 процентов дневной нормы, помогая снизить кровяное давление и снизить риск инсульта.

  5. Арбуз

  Это летнее блюдо не только интересно поесть и популярно среди детей, но также богато питательными веществами и увлажняет. Одна стандартная порция из 2 чашек обеспечивает одну треть рекомендуемой суточной нормы витаминов А и С, а также калия.

  Он также богат антиоксидантами, включая ликопин, каротиноиды и кукурбитацин E. Ликопин, помимо защиты от рака пищеварительной системы, также снижает уровень холестерина и артериального давления, улучшая здоровье сердца.

  6. Морковь.

  Всего одна чашка моркови обеспечивает колоссальные 428 процентов дневной суточной суточной нормы. Бета-каротин, антиоксидант, отвечает за этот ярко-оранжевый цвет и может защитить от некоторых видов рака, особенно рака простаты и легких.Организм превращает бета-каротин в форму витамина А, называемую сетчаткой, — важную молекулу для поддержания нормального зрения.

  Сладкий картофель очень вкусный и богатый питательными веществами.

  Кредит изображения: belchonock / iStock / GettyImages

  7. Сладкий картофель

  Сладкий картофель является отличным источником калия и клетчатки, а также каротиноидов — растительных пигментов за красными, желтыми и оранжевыми оттенками некоторых фруктов и овощей.Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами и полезны для иммунной системы, а также могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, некоторые каротиноиды в организме превращаются в витамин А в форме сетчатки.

  8. Брокколи.

  Брокколи, содержащая витамины С и К, фолиевую кислоту, марганец и калий, относится к семейству крестоцветных овощей (и это один из самых полезных овощей). Он богат растительным соединением глюкозинолатом, а также сульфорафаном, побочным продуктом глюкозинолата, который может обеспечить противораковые свойства.Было показано, что сульфорафан вызывает апоптоз (гибель клеток) в клетках рака толстой кишки, простаты, груди и легких.

  Кроме того, сульфорафан может быть полезен в качестве вспомогательного средства для контроля веса. В исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Diabetes, исследователи сравнили мышей, которых кормили жирной пищей, и мышей, которых кормили жирной пищей с добавлением сульфорафана. Последняя группа мышей прибавила в весе на 15 процентов меньше, чем у мышей, получавших без сульфорафана.

  Подробнее: 14 продуктов, которые помогут вам похудеть

  9.Капуста

  Что делает капусту одним из самых полезных овощей? Среди семейства крестоцветных капуста богата витаминами A, C и K, а также фолиевой кислотой, калием, магнием, кальцием, железом и клетчаткой.

  Это один из самых богатых питательными веществами овощей, которые вы можете есть, но он также низкокалорийный. Как и другая листовая зелень, капуста содержит антиоксидантные соединения, такие как бета-каротин, флавоноиды и полифенолы, которые обладают противовоспалительным, противовирусным, антидепрессивным и защитным действием для сердца и могут снижать кровяное давление.

  Возможно, вы не считаете чеснок одним из самых полезных овощей, но он полезен для вашего сердца.

  Кредит изображения: Роберт Дейли / OJO Images / GettyImages

  10. Чеснок.

  Хотя вы можете не считать чеснок овощем, учитывая его способность добавлять аромат ко многим блюдам, на самом деле он больше похож на овощи, потому что растет под землей, например, лук и лук-шалот.

  Чеснок не только является универсальным продуктом для приготовления пищи, но и полезен для здоровья сердца и регулирования уровня сахара в крови.Он содержит аллицин, растительное соединение, которое может подавлять рост клеток эндометрия молочной железы и рака толстой кишки человека. Более того, чеснок исторически использовался в лечебных целях в качестве профилактических и лечебных средств, корни которого восходят к древнему Китаю и Египту.

  Подробнее: 18 самых питательных овощей

  Советы по увеличению потребления фруктов и овощей

  Есть много простых способов увеличить потребление фруктов и овощей.Вот лишь несколько:

  • Начните с замены сладких и обработанных закусок нарезанными фруктами и овощами и сделайте их легко доступными.
  • Держите их под рукой в ​​холодильнике, упакуйте в пакеты с собой и добавляйте фрукты или овощи к каждому приему пищи или перекусу.
  • Запасайтесь разнообразными продуктами каждый раз, когда вы заходите в продуктовый магазин, и экспериментируйте с приготовлением блюд на основе овощей, таких как супы и салаты.

  Постепенно вы вытесните ненужные продукты с низкой питательной ценностью в пользу самых полезных фруктов и овощей.

  6 самых питательных фруктов и овощей, которые вы должны есть сейчас

  Ваша мама всегда говорила вам есть овощи, но, возможно, она не уточняла, какие из них вам следует есть. До недавнего времени правила относительно того, какие фрукты и овощи следует и не следует есть, были расплывчатыми — помните, когда кетчуп считался овощем? К счастью, CDC работает над тем, чтобы помочь потребителям сделать лучший выбор в разделе продуктов, перечисляя самые питательные фрукты и овощи.

  Фрукты и овощи были ранжированы на основе их питательной плотности с акцентом на разнообразие питательных веществ и высокую «биодоступность» каждого питательного вещества, то есть, сколько питательного вещества вы фактически усвоите с наименьшим количеством калорий. Возможно, вас не удивит, что зеленые листовые овощи возглавили список, составляя первые 16 позиций из 41, но в списке есть много других фруктов и овощей, которыми вы можете и должны наслаждаться чаще. Вот лишь некоторые из продуктов, вошедших в список, первыми указаны овощи с наивысшими оценками.

  Кресс-салат

  Кресс-салат — шокирующий выбор в верхней части списка, учитывая, что многие люди, вероятно, никогда его не ели. Что еще более удивительно, чем его высокая пищевая ценность, так это его пряный, перечный вкус. Так что переезжай, капуста; в производственном отделе появилась новая тепличная электростанция.

  Пекинская капуста

  Пекинская капуста напоминает бок-чой, у нее темные листовые кончики и волокнистая белая основа. Эта слегка горьковатая зелень — отличное дополнение к любому жареному движению или супу в азиатском стиле.

  Красный перец

  Когда вы чувствуете приближение простуды, вы можете взять апельсиновый сок, чтобы вылечить витамин C, но красный перец на самом деле содержит гораздо больше витамина C, а также витамин A и витамин B-6. Ешьте их сырыми, тушеными или жареными практически в любой кухне.

  Помидоры

  Благодаря высоким дозам ликопина, витамина С и витамина А, помидоры являются активом для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а лето — подходящее время, чтобы насладиться помидорами всех цветов радуги.Приобретайте сорта семейных реликвий на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах, чтобы ощутить самый полный вкус этих фруктов.

  Тыква

  Тыква больше не предназначена только для пирогов. Он действительно вкусен в пикантных блюдах, таких как равиоли и супы, поэтому оставьте его в своем списке покупок на осень. Если в продуктовом магазине мало тыкв, попробуйте вместо них желудь или мускатную тыкву.

  Лимоны

  Все цитрусовые попали в список, но лимоны получили наибольшее количество баллов примерно на 6 баллов.Хотя вы, вероятно, не хотите прямо откусывать лимон, вы можете использовать лимоны в других своих любимых блюдах, чтобы добавить яркого аромата, который может сократить потребность в соли в ваших рецептах.

  Теперь, когда вы знаете, какие овощи лучше всего подходят для вашего рациона, не забудьте запастись этими вкусными сортами в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин.

  Полный список овощей и фруктов Powerhouse:

  Водяной кресс (Оценка: 100.00)

  Китайская капуста (Оценка: 91.99)

  Chard (Оценка: 89.27)

  Свекла зеленая (Оценка: 87,08)

  Шпинат (Оценка: 86,43)

  Цикорий (Оценка: 73,36)

  Листовой салат (Оценка: 70,73)

  Петрушка (Оценка: 65,59)

  Салат ромэн (Оценка: 63,48)

  Капуста зеленая (Оценка: 62,49)

  Репа зеленая (Оценка: 62,12)

  Горчично-зеленая (Оценка: 61,39)

  Эндив (Оценка: 60,44)

  Chive (Оценка: 54,80)

  Кале (Оценка: 49.07)

  Зеленый одуванчик (Оценка: 46,34)

  Красный перец (Оценка: 41,26)

  Руккола (Оценка: 37,65)

  Брокколи (Оценка: 34,89)

  Тыква (Оценка: 33,82)

  Брюссельская капуста (Оценка: 32,23)

  Лук-шалот (Оценка: 27,35)

  Кольраби (Оценка: 25,92)

  Цветная капуста (Оценка: 25,13)

  Капуста (Оценка: 24,51)

  Морковь (Оценка: 22.60)

  Помидор (Оценка: 20,37)

  Лимон (Оценка: 18.72)

  Салат Айсберг (Оценка: 18,28)

  Strawberry (Оценка: 17,59)

  Редис (Оценка: 16.91)

  Зимний сквош (Оценка: 13,89)

  Orange (Оценка: 12.91)

  Лайм (Оценка: 12,23)

  Грейпфрут (розовый / красный) (Оценка: 11,64)

  Брюква (Оценка: 11,58)

  Репа (Оценка: 11,43)

  Blackberry (Оценка: 11,39)

  Лук-порей (Оценка: 10,69)

  Сладкий картофель (Оценка: 10,51)

  Грейпфрут (белый) (Оценка: 10.47)

  11 самых полезных фруктов, которые можно съесть этим летом

  Летом полакомиться хот-догами и мороженым — это весело. Но мы не должны забывать украсить нашу диету более здоровыми продуктами, такими как свежие фрукты. Ни один фрукт не обеспечит человека полноценным дневным питанием. Фактически, овощи, как правило, более богаты питательными веществами и содержат меньше сахара, чем фрукты. Тем не менее, некоторые питательные вещества, такие как витамин С, содержатся в более высоком уровне в последнем, чем в первом.

  Используя FoodData Central Министерства сельского хозяйства США в качестве основного источника, мы исследовали состав питательных веществ многих популярных фруктов по всему миру, чтобы представить вам наш обзор самых полезных для здоровья фруктов на весну, лето и не только.Поскольку многие из них сезонные, вы можете использовать их в качестве ингредиентов для приготовления сливочных молочных коктейлей или смузи.

  Руководства по теме

  Гуава

  Гуава — суперпродукт. Он содержит огромное количество ликопина, а также богат калием, фосфором, витамином С, фолиевой кислотой, бета-каротином и даже имеет следовые количества витаминов группы B, что является редкостью для фруктов. Гуава с высоким содержанием клетчатки и умеренно низким содержанием сахара, что делает этот фрукт хорошим вариантом для включения в свой ежедневный рацион! Ликопин более внимательно изучался в течение последних 20 лет и теперь признан одним из самых мощных каротиноидов за его антиоксидантные свойства.

  Помидор

  Чтобы ответить на извечный вопрос, помидор — это фрукт! Причем довольно сытный. Помидор также известен тем, что он богат ликопином. Здесь он приобретает красный цвет. Помидоры также содержат холин, витамин E, витамин K, ниацин, витамин A, бета-каротин, альфа-каротин, лютеин и зеаксантин, что делает помидор очень питательным фруктом для включения в свой рацион. Холин обычно содержится в белках животного происхождения и важен для нервной системы и мышечного контроля.

  Веганам может быть труднее получить холин в своем рационе, что делает помидор отличным фруктом для веганской или вегетарианской диеты. Последние питательные вещества (витамин А, бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, зеаксантин) в основном представляют собой каротиноиды, которые необходимы для здоровья глаз и вашей иммунной системы, а также обладают противовоспалительными, антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.

  Подробнее: Руководство по помидорам семейной реликвии

  Папайя

  Папайя — еще один суперпродукт, содержащий большое количество ликопина, бета-криптоксантина, лютеина, зеаксантина, витамина C, калия, магния, кальция и небольших количеств ниацина и витамина B6.Как видите, папайя — это богатая питательными веществами пища, которую стоит включить в свой рацион. Трудно получить витамины группы B, такие как ниацин и витамин B6, из источников, отличных от белков животного происхождения, что делает папайю еще одним хорошим плодом, богатым питательными веществами для веганов и вегетарианцев.

  Грейпфрут

  Грейпфрут — еще один недооцененный фрукт для здоровья глаз (бета-каротин, витамин A) и питательных веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения (холин, витамин B6, кальций, фосфор), а не только витамин C, которым славятся большинство цитрусовых.Помимо пользы для здоровья, из него получается отличный коктейль на основе цитрусовых.

  Манго

  Манго с высоким содержанием сахара (100 граммов манго содержат 14 граммов сахара), но очень богаты питательными веществами. Полстакана манго даст вам здоровую порцию кальция, магния, фосфора, калия, меди, селена, витамина C, ниацина, витамина B-6, фолиевой кислоты, холина, витамина A, бета-каротина и даже витамина E. Многие из этих питательных веществ обычно содержатся в животных белках или орехах, что делает манго важной частью веганской или вегетарианской диеты.

  Арбуз

  Арбуз — недооцененный фрукт. Хотя в нем нет большого количества различных питательных веществ, он является отличным источником ликопина. Две трети чашки арбуза содержат 4500 микрограммов ликопина, что больше, чем у большинства других богатых ликопином фруктов и овощей, таких как помидоры. Арбуз также является здоровым источником витамина B-6, бета-каротина, витамина А и калия. В нем также довольно мало сахара, что делает его полезным для здоровья фруктом!

  Персики

  Персики — еще один недооцененный фрукт, но это один из самых богатых питательными веществами продуктов, произрастающих на всей территории континентальной части Соединенных Штатов.Персики — хороший источник селена, меди, фосфора, ниацина, витамина А, бета-каротина, лютеина, зеаксантина и витамина Е. Если вы этим летом съели персики и хотите их сохранить, обязательно заморозьте персики.

  Апельсины

  Свежевыжатый апельсиновый сок отлично подходит для начала утра. Апельсины известны своим витамином С, но на самом деле они богаты множеством других питательных веществ, помимо витамина С. Ешьте апельсины, чтобы получить кальций, калий, медь, селен, витамин B-6, фолиевую кислоту, холин, лютеин и зеаксантин.

  Нектарины

  Нектарины по питательности похожи на своих кузенов, персиков. Нектарины также выращивают в континентальной части США. Они также содержат много фосфора, калия, меди, цинка, ниацина, лютеина, зеаксантина и витамина Е.

  Киви

  Киви — не такой уж большой «суперпродукт», как некоторые другие фрукты, перечисленные здесь. Однако киви содержит много полезных веществ. Он богат кальцием, магнием, фосфором, калием, медью, витамином C, ниацином, витамином B-6, фолиевой кислотой, холином, лютеином, зеаксантином, витамином E и витамином K.Витамин К обычно содержится в зеленых листовых овощах, но его также можно получить из этих полезных фруктов!

  Дуриан

  Дуриан на вкус немного похож на джекфрут, и, как и джекфрут, его часто едят в качестве заменителя мяса в веганских ресторанах по всей территории Соединенных Штатов в течение последних нескольких лет.

  No related posts.