Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Самые опасные продукты: Самые опасные продукты для вашего желудка. Топ 10 антигероев

Содержание

Рейтинг самых вредных продуктов питания — Российская газета

В последние дни все как сговорились: спорят только о еде и введенных запретах на ввоз импорта. Кто-то возмущается ограничением свободы выбора, кто-то, напротив, поддерживает решение, считая, что к нам везут фрукты-колбасы-сыры "третьего" сорта и "второй" свежести, и наши отечественные продукты лучше и здоровее.

На самом деле зарубежные корпорации нередко играют с качеством. Но и наши производители вовсе не всегда на высоте. Поэтому, невзирая на страну происхождения, важно разобраться, что мы собираемся отправить сначала в тарелку, а потом в рот.

В прошлом году на крупнейшем мировом форуме по укреплению здоровья, который проходил в Хельсинки, глава ВОЗ Маргарет Чен заявила, что "усилия по предотвращению неинфекционных заболеваний часто вступают в противоречие с бизнес-интересами мощных компаний, и это одна из крупнейших проблем, стоящих перед системой здравоохранения". Речь уже идет не только о табачных компаниях, но и корпорациях, производящих, к примеру, содовые напитки и алкоголь. "Экономические гиганты не терпят какого-либо регулирования и пытаются всеми силами противостоять добрым намерениям. Они подкупают законодателей, лоббируя свои интересы, вводят в заблуждение потребителей, оплачивая заведомо лживые "исследования", идут в суд отстаивать свои "права", - заявляют представители ВОЗ. Эксперты этой организации составили перечень наиболее вредных продуктов питания. Практически все они производятся в промышленных масштабах.

1. Чипсы и картошка фри

Картошка, зажаренная в кипящем масле до хрустящей корочки, - это, не будем спорить, вкусно. Но, увы, нездорово. Если баловать себя ею часто, ударная доза углеводов и жиров неизбежно приводит к набору веса. Стандартная порция картофеля фри в ресторане фастфуда содержит около 400 килокалорий (суточная норма для городского человека - порядка 2000), так что избыток калорийности налицо. Но это наименьший минус. Перегретое масло (а в ресторанах в одной и той же порции жира картофель жарят неизвестно сколько времени партия за партией) накапливает канцерогенные вещества. Распространенная в некоторых регионах национальная привычка многократно жарить мясо и картошку на одной и той же сковородке, на остатках предыдущей порции жира - одна из основных причин высокой заболеваемости раком желудка в южных регионах России, Украине, Белоруссии, Польше. Пористый чугун "вбирает" в себя перегорелый жир и "отдает" канцерогены еде во время готовки.

Что касается чипсов, первоначальный рецепт, которому в прошлом году стукнуло аж 160 лет - прозрачные "слайсы" картошки, до хруста зажаренные в масле, - давным-давно не соблюдается. Чипсы "шлепают" из "теста", которое готовится из крахмала, муки и полного набора вкусовых и пищевых добавок. Содержание соли превышает все мыслимые нормы, плюс ароматизаторы со "вкусом" бекона, лука, сметаны и даже (!) "жареной картошки".

Особенно любимый производителями глутамат натрия Е-621 усиливает вкус любого блюда. При этом вещество хоть и не входит в число запрещенных, но специалисты рекомендуют его избегать. Во-первых, можно привыкнуть к насыщенному, яркому вкусу, и потом обычная еда без усилителей кажется пресной и невкусной.

Во-вторых, Е-621 отрицательно воздействует на нервную систему человека.

2. Бургеры, хот-доги, колбасы

Когда-то мой знакомый патологоанатом взглянул в микроскоп на срез обычной вареной колбасы. По его утверждению, мышечных волокон он не увидел, а увидел измельченную соединительную ткань и... нечто, что он идентифицировал как разбухшую туалетную бумагу. Даже если это анекдот, в любом случае в мясорубку к каждому производителю не заглянешь. Даже если в сосиске нет так любимой и часто используемой сои, то обязательно есть так называемый "скрытый" жир. Так что подобные продукты и сами по себе высококалорийны, а уж после обжарки с использованием все того же масла и вовсе представляют собой энергетическую "бомбу".

3. Консервы

Это, по сути, - мертвый продукт. Конечно, в исключительных случаях банка тушенки может спасти от голода, но в повседневной жизни чем меньше консервов, тем лучше. В составе - все те же консерванты, вкусовые добавки, сахар, огромное содержание соли.

Суточная потребность здорового человека в NaСl - не более 6-10 граммов. У гипертоников и людей с проблемами почек - и того меньше. Но 100-граммовая банка консервированного мяса или рыбы съедается "на раз", а содержит до 15 граммов соли.

4. Супы, лапша, пюре быстрого приготовления

Супчики из пакетиков, быстро "завариваемая" "кудрявая" вермишель, хлопья картофельного пюре - все это эрзац еды. Что бы ни писал производитель на упаковке - курица, креветки, грибы, говядина, - реальных продуктов внутри нет. А есть "коктейль" из соли, того же глутамата натрия. Такая пища вызывает привыкание, а вот пользы от нее никакой.

5. Майонез, кетчуп

Однажды во время командировки в Италию кто-то из нашей группы журналистов рискнул попросить в ресторане к традиционной пасте кетчуп. Официант потерял дар речи. Он был явно шокирован и оскорблен. И был прав. Потому что "промышленные" соусы, которыми всегда сдабривают фастфуд, лишь добавляют к ним "пустых" калорий и "химии". Кетчуп помимо крахмала, загустителей содержит красители и львиную долю сахара. В майонезе присутствуют трансжиры. Именно эти вещества, попадая в организм регулярно, приводят к обменным нарушениям, онкогенезу, ухудшают иммунитет.

6. Шоколадные батончики, жевательные конфеты

Конфета из качественного шоколада (без добавок пальмового масла) - это и удовольствие, и польза. Но "безразмерные" батончики, которыми нас так настойчиво призывают утолить голод, - это уже слишком. Норма сахара для здорового человека - 50 граммов в день. Это с учетом "скрытого" сахара в тех же соусах или даже несладком, казалось бы, печенье. Один батончик за раз нашу суточную норму сахара "съедает". Что касается "цветных" конфет - карамели, мармелада, жевательных, - тут помимо сахара добавляются химические отдушки и красители, о чем свидетельствует надпись "вкус и аромат идентичны натуральным".

7. Сладкие газировки и соки

Эти напитки тоже напичканы сахаром. В одном литре "колы", "пепси", "фанты" - 110 граммов сахара и 420 калорий. Вместе со съеденным бургером - сразу половина суточной нормы. Но и прочие составляющие "уникальной" рецептуры популярных напитков вызывают множество вопросов. Кофеин в повышенных дозах вреден для сосудов. Ортофосфорная кислота вымывает из организма кальций. Недавно оба мировых лидера по производству газировки заявили, что убирают из ее рецептуры вкусовой стабилизатор - бромированное масло. Этого добились потребительские сообщества в США, собравшие сотни тысяч подписей под письмами протеста. А еще раньше случился скандал с 4-метилимидазолом, который придает напиткам "вкусный" коричневый цвет. Его включили в список канцерогенов, и потребители забили тревогу. Правда, FDA заявила, что краситель используется в столь ничтожной концентрации, что нужно ежедневно выпивать сотни банок, чтобы "съесть" его опасное количество.

Газировки "лайт" сахара не содержат и продвигаются как низкокалорийные напитки. Но входящие в их состав сахарозаменители тоже вряд ли можно считать безопасными. Аспартам, к примеру, распадается на токсичные формальдегид, метанол и фенилаланин. Не случайно Роспотребнадзор запретил поить колой детей в летних лагерях и школах. Что касается "коробочных" соков, к ним покупатели относятся намного лояльнее, чем к газировкам. И напрасно. "Восстановленные" из концентратов соки содержат большое количество лимонной кислоты и сахара - примерно шесть-семь чайных ложек на стакан. То, что соки в открытой таре спокойно стоят, не меняя вкуса, несколько дней, тоже говорит само за себя.

Компетентно

Александр Батурин, заместитель директора Института питания РАМН:

- Если говорить о еде, давайте вспомним поговорку: "С майонезом и гвозди съешь". В самом деле, что такое знаменитый бигмак? Ну булка. Обычная, свежая. Плюс котлета или кусок курицы. Тоже ничего особенного. Несколько листиков салата, может быть, ломтик сыра. Но сдабривается все это разными соусами - тем же майонезом, сырным соусом, причем очень обильно. И все эти соусы с высоким содержанием жира и очень калорийны. И тут уже покупателю деваться некуда. А если он к тому же запивает все это сладкой газировкой, содержание сахара в которой достигает 12%, да еще к тому же берет не маленький стакан, а пол-литровую бадью, то в итоге человек получает сгусток энергии, этакую калорийную "бомбу".

И избыток этих калорий непременно осядет в организме - сначала граммы, потом килограммы.

Так что как бы нам ни хотелось обратного, обильная, высококалорийная еда - это прямой путь к нарушениям метаболизма, ожирению и всем связанным с этим заболеваниям - от нарушений сердечно-сосудистой системы до диабета и так далее.

Наверное, нет ничего плохого, чтобы изредка побаловать себя любимой едой. Но именно изредка. А регулярное неправильное питание обязательно приведет к ухудшению здоровья.

От чего следует отказаться, чтобы выжить

Жизнь современного человека зачастую проходит в спешке. В быстром ритме, разрываясь между домом и работой, правильно питаться успевают далеко не все. Перекусы на бегу, фастфуд, полуфабрикаты быстрого приготовления приводят к набору веса и появлению различных проблем со здоровьем, из-за чего врачи и учёные по всему миру уже бьют тревогу. Диетологи в беседе с Царьградом назвали топ-5 самых опасных для организма продуктов и рассказали, как самому полюбить здоровое питание и приучить к нему семью.

Мясо курицы = онкология?

На основе различных исследований учёных, в СМИ и на просторах интернета появлялись и появляются подборки самой вредной пищи. Первые строчки раз за разом занимают полуфабрикаты, молочка, сахар, продукты, содержащие дрожжи, а также мясо, в том числе курицы.

Врач-диетолог, доктор медицинских наук и научный редактор журнала "Худеем правильно" Михаил Гинзбург рассказал, насколько подобный список "опасностей" соответствует действительности.

Эксперт отметил, что некоторые продукты в самом деле негативно влияют на здоровье и могут провоцировать даже появление онкологии.

На первое место рейтинга опасной пищи специалист поставил сахар.

Вред этого вещества доказан давно. При этом учёные выявили прямую зависимость: чем большая доля в питании приходится на сахара, включая фруктозу, лактозу и непосредственно сахарозу, тем больше вероятность развития ранних возрастных болезней.

Среди них Гинзбург выделил артериальную гипертонию, сахарный диабет, атеросклероз и подчеркнул, что все эти заболевания при злоупотреблении сахаром протекают более злокачественно.

Фото:Валерий Лукьянов/RussianLook/Globallookpress

В отношении полуфабрикатов, молочных продуктов и дрожжей врач был не так категоричен.

"Здесь надо говорить не столько о полуфабрикатах, сколько о так называемых продуктах глубокой переработки мяса. Вот здесь тоже есть эпидемиологически доказанные риски. Если человек в своём питании использует много всяких сосисок, колбас, картофельных чипсов, тем хуже", – сказал диетолог.

По словам эксперта, нет достоверных данных и о вреде молочки или дрожжевых продуктов. Однако часто бывает так называемая лактазная недостаточность, из-за которой возникает неприятная реакция организма – диарея или вздутие – на молочные продукты.

Но эти явления носят не аллергическую природу, а дефицитарную. Просто у людей мало лактазы, объяснил специалист.

Кому опасно есть мясо?

По словам диетолога, в топ-5 самых вредных продуктов следует включить помимо сахара красное мясо, богатые трансжирами и быстрыми углеводами продукты, а также подсолнечное масло.

"Сахар это номер один… Искусственные трансжиры и, через чёрточку, кондитерские изделия, маргарин и так далее – это у нас второй номер. Третий номер – это избыточное потребление подсолнечного масла. Если его немного – это очень полезная вещь. Но у нас его, к сожалению, много, и мы через это страдаем и стареем. Четыре. Красное мясо. Жареное красное мясо, стейки, и так далее", – указал Гинзбург.

Врач подчеркнул, что красное мясо особенно опасно для людей старше 40-50 лет. В этом возрасте уже значительно повышается вероятность злокачественного течения атеросклероза и других заболеваний.

Замыкают список самых вредных, по словам Гинзбурга, продукты, богатые быстрыми углеводами и солью. К ним относится пища с высоким гликемическим индексом: картошка, рис, изделия из просеянной муки, например, белый хлеб.

Фото: Андрей Аркуша/GloballookPress

Побороть тягу к сладкому за 21 день реально

Мнение диетолога поддержала и гастроэнтеролог, кулинарный блогер Нурия Дианова.

Она отметила, что сахар и продукты с трансжирами прочно вошли в рацион современных людей, и отказаться от них бывает трудно. Кроме того, в топ самых вредных специалист добавила алкоголь, сладкие газировки, высокожирные продукты, в том числе сырки, майонез и творожные десерты, а также полуфабрикаты.

Однако вкусовые рецепторы человека обновляются каждые 14 дней, а за 21 день можно выработать новые привычки и отучить свой организм от вредной пищи. Дианова перечислила несколько простых и вкусных замен неполезным продуктам.

Например, сахар можно заменить фруктами. Но в этом случае тоже важно соблюдать норму в 150-200 г в день и не переедать.

"У меня есть банановые разгрузочные дни. Как гастроэнтеролог говорю: для желудка это самый идеальный разгрузочный день. Я, конечно, не рекомендую есть постоянно только один виноград. Пучить будет страшно. Но почему другие фрукты-ягоды должны страдать? Две нормы фруктов в день если мы включаем, мы сразу заметно уходим от повышенной тяги к сладкому", – сказала врач.

Избегать Дианова советует мучных изделий, в том числе белого хлеба, так как в них много трансжиров. Помочь перестроиться на полезную пищу помогут психологические тренинги или физические упражнения. Важно поощрять себя и не подвергать организм стрессу из-за резкого отказа от любимой еды, указала она.

Избавиться от тяги к газировкам тоже можно. Причём отучить получится и детей, заменив искусственные напитки натуральными.

"Если взять любой базилик, тархун, лимон, не добавляя сахара, а просто стевию кинуть, большую щепотку пряной травы и это всё залить водой примерно 60 градусов, вода становится мутной такой, это правильный тархун. Его процедить и добавить просто обычной газированной воды. Боже, да дети за вами бегать будут, за этим напитком. Он будет кисло-сладкий, с привкусом настоящего тархуна, но не такой ядрёно-зелёный, где куча химии, и практически ноль калорий", – рассказала Дианова.

Фото: Валерий Лукьянов/RussianLook/Globallookpress

Опасная молочка

А вот любимые многими глазированные сырки, творожные массы и йогурты лучше исключить совсем.

Врач отметила, что обилие в этих продуктах дрожжей и плесени могут спровоцировать большие проблемы в ЖКТ, диарею, вздутие и появление аллергий.

"Самый идеальный творог – это 5-процентный. Нам нужны хорошие молочные жиры. Они ведь идеально всасываются... Я против этих вот этих супержирных продуктов. Майонез, сырковая масса готовая, творожные десерты. Люди покупают творожок с какими-то добавками и думают, что это польза. Это не польза. Или йогурты. Жирность маленькая, но добавки так всё перекрывают... Везде сахар и везде крахмал модифицированный", – подчеркнула Дианова.

По её словам, всегда можно найти более полезную замену идеям производителей или сделать продукт своими руками.

В Роскачестве назвали самые опасные продукты - Общество

МОСКВА, 5 июня. /ТАСС/. Роскачество признало самыми опасными продуктами свиной шашлык, коньяк, глазированные ванильные сырки, самыми безопасными - водку и растительное масло. Об этом говорится в сообщении организации.

Как пояснили в организации, эксперты обобщили все данные, проведя десятки исследований качества продуктов питания и напитков. В каждой категории они подсчитали количество небезопасных товаров и товаров с высоким качеством с рейтингом 4,5 и выше. В каждой продуктовой категории был рассчитан процент безопасных продуктов от общества числа исследованных торговых марок. В категории должно быть не менее 17 торговых марок.

По данным экспертов, 16 марок коньяка не прошли тесты Роскачества на безопасность и ни одна не получила Знак качества. Самое распространенное нарушение для коньяка в том, что его могут приготовить из спирта невиноградного происхождения. Среди напитков самыми безопасными признаны, кроме упомянутой водки, - томатный сок и пиво светлое. Наибольший риск в этой категории, по данным специалистов, представляют микроорганизмы, плохо очищенная вода и компоненты ароматизаторов.

Клубничный йогурт и сметана - самые безопасные молочные продукты, считают в Роскачестве. Самыми небезопасными признали творог и масло сливочное 82,5% жирности. В некачественной молочке специалисты чаще всего встречали антибиотики, кишечную палочку и растительные жиры.

Среди круп гречку можно считать наиболее безопасной. В некачественных крупах, по данным Роскачества, можно найти живых и мертвых жуков, металломагнитные примеси и пестициды. Икра лососевых была признана самым небезопасным продуктом в категории "Рыба и морепродукты". Пять раз в рыбных продуктах были найдены кишечная палочка, четыре раза - вредные бактерии и стафилококк.

Результаты проверок мяса и бакалеи

Самыми небезопасными мясными продуктами, кроме свиного шашлыка, можно считать пельмени и фарш "Домашний". Самым безопасным - куры бройлеры. В продуктах этой категории эксперты находили антибиотики, кишечную палочку и превышенное количество микроорганизмов.

Из бакалейного отдела наиболее безопасными продуктами стали сушки и пищевая соль. Некачественные продукты могут содержать кишечную палочку, возбудителя картофельной болезни и охратоксин А.

какие продукты вредны и какие из них самые вредные для здоровья?

Известно, что от рациона зависит не только наш вес, но и здоровье практически всех систем организма. Врачи и диетологи постоянно напоминают о том, как важно питаться правильно и сбалансированно. Но мы все равно не можем отказаться от продуктов, которые считаются вредными. Для того, чтобы забыть о любимых чипсах, сладостях и гамбургерах раз и навсегда, нужна недюжинная сила воли. Но, если вы не можете отказаться от них полностью, постарайтесь хотя бы исключить наиболее вредные продукты питания или как минимум включать их в меню как можно реже.

Список самых вредных продуктов: берем на заметку

Какой вред нашему организму могут нанести популярные лакомства и деликатесы? Разбираемся в самых вредных продуктах.

Сладкая газировка. Пузырьки газа, за которые мы и любим газированные напитки, вызывают вздутие живота, изжогу, отрыжку и метеоризм. Эти симптомы наблюдаются примерно у четверти любителей «Кока-Колы» и подобных напитков. Кстати, тот же эффект оказывают и газированные алкогольные напитки. Кроме того, сладкая газировка, действительно, очень сладкая каждый стакан содержит 100–150 лишних калорий. Никакой питательной ценности в них нет, это чистый сахар.

Копчености. В копченом мясе и рыбе очень много соли. Соль задерживает жидкость в организме, что приводит к образованию отеков. Антиокислители, которые часто присутствуют в таких продуктах, негативно сказываются на микрофлоре ЖКТ. К тому же копчености нередко очень жирные, а употребление избыточного количества жира — это дополнительная нагрузка на органы пищеварения.

Чипсы. По сути, картофельные чипсы — это крахмал, жир и соль. В одном пакетике чипсов содержится до одной столовой ложки масла. Поступление такого «топлива», раздражающего желудок, может вызвать изжогу, которая ощущается как жжение и неприятный привкус во рту.

Шоколад. Это лакомство тоже очень жирное, а избыток жиров, как мы рассказали выше, может вызвать кислотный рефлюкс. Такой же эффект оказывает и теобромин — вещество, которое в избытке содержится в шоколаде.

Трансжиры. Например, маргарин — продукт, совершенно неестественный для нас. Трансжиры плохо усваиваются и вызывают раздражение и воспаление ЖКТ. Результатом их употребления могут стать диарея, боль в желудке и тошнота.

Пряности и острые соусы. Регулярное раздражение острыми продуктами стенок желудка может привести к снижению их защитного барьера и развитию гастрита — воспалению слизистой желудка. Также пряная и острая пища стимулирует производство желудочного сока и может привести к изжоге — забрасыванию содержимого желудка в пищевод — особенно после обильных трапез.

Жирное мясо. Бекон, сочные котлеты, отбивные с хрустящей корочкой — все это, конечно, очень вкусно. Однако жирная пища — тяжелое испытание для пищеварительной системы. Она переваривается очень долго. Чтобы справиться с лишним жиром, желудок выделяет повышенные дозы желудочного сока. От этого нередко появляются изжога и боль в животе.

Белый хлеб. В давние времена белый хлеб могли позволить себе лишь очень богатые люди — бедняки питались серым грубым хлебом с отрубями. Сегодня все наоборот: хлебцы из цельнозерновой муки стоят достаточно дорого, а самый дешевый хлеб для тостов — белый. В таком хлебе почти нет питательных веществ — он беден витаминами, минералами и практически не содержит белка и клетчатки. Зато он калорийный, в нем много сахара и крахмала. Нежный мягкий хлеб тяжело переваривается. В кишечнике он разбухает, что приводит к запорам, тяжести в животе и метеоризму.

Последствия употребления вредных продуктов

Употребляя вредные продукты, мы практически гарантированно наживаем себе неприятности — повышенное газообразование и метеоризм, боль и тяжесть в желудке, запоры или диарею, тошноту, отрыжку, постоянный неприятный привкус во рту. Избыток жиров создает лишнюю нагрузку на печень и поджелудочную железу, ухудшает работу сердечно-сосудистой системы и приводит к появлению лишнего веса. Соль в неумеренных количествах заставляет почки работать на пределе возможностей и является одной из основных причин отеков. Сахар приводит к брожению, способствует ожирению и вредит зубам — бактерии, вызывающие кариес, очень «любят» сладкое.

Если же питаться вредными продуктами регулярно, можно нарушить работу пищеварительной системы: организм, пытаясь адаптироваться к такому рациону, начнет вырабатывать много одних ферментов и мало других. Пострадает и полезная микрофлора — количество бактерий-помощников сократится и, как и в любой экосистеме, их место займут другие микроорганизмы, не столь полезные.

Однако даже самые полезные продукты могут стать причиной неприятностей. Ведь важно не только то, что мы едим, но и как мы это делаем.

Например, и врачи, и диетологи согласны с тем, что фрукты и овощи — обязательная часть здорового рациона. Они содержат витамины, минералы и клетчатку, которая необходима для пищеварения. Клетчатка — основная питательная среда для бактерий, формирующих естественную микрофлору кишечника. Но, если слишком увлекаться продуктами с высоким содержанием пищевых волокон, можно навредить себе. Организму непросто «совладать» с большим количеством клетчатки, на которое он реагирует повышенным газообразованием и замедлением пищеварительного процесса. Это не значит, что от овощей и фруктов нужно отказываться. Просто старайтесь не злоупотреблять сырыми овощами и выбирайте полностью созревшие фрукты.

Впрочем, умеренность никогда не будет лишней. Даже люди со здоровой пищеварительной системой могут испытывать существенный дискомфорт от переедания. Наш желудок невелик — его объем составляет примерно пол-литра — и может вместить количество пищи, визуально примерно равное двум кулакам. Если съесть значительно больше, нагрузка на желудок возрастет, а процесс переваривания затруднится и замедлится. Для этого просто не хватит пищеварительных ферментов. Пища начнет бродить и выделять токсины. Последствия могут быть самыми неприятными — от вздутия живота и чувства тяжести до пищевого отравления.

Пищеварение регулируется вегетативной нервной системой, которая состоит из двух отделов: симпатического (система «борьбы или бегства») и парасимпатического («отдых и усвоение»). Переваривание и усвоение пищи наиболее эффективно под действием отдела «усвоения». Поэтому врачи не советуют есть слишком быстро, «на бегу» и разговаривать во время приема пищи: при таком способе питания пищеварительная система находится под влиянием системы «борьбы или бегства». Очень важно тщательно пережевывать пищу, ведь обработка слюной — первая ступень пищеварения. Отправляя в желудок неподготовленную еду, вы заставляете его выполнять двойную работу. Самое невинное последствие этого — отрыжка, но привычка есть быстро может стать причиной метеоризма, несварения и других, более серьезных нарушений.

Привычка питаться непродуманно, регулярное переедание, пристрастие к жирному, сладкому и соленому — все это опасно для здоровья и может иметь далеко идущие последствия. Гастрит, язвенная болезнь, синдром раздраженного кишечника, растяжение желудка, панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы и печени, дисбактериоз, лишний вес и ожирение — далеко не полный список типичных проблем тех, кто часто употребляет вредные продукты и не следит за балансом белков, жиров и углеводов в рационе. И людей, страдающих этими болезнями, очень много. По статистике, собранной экспертами Высшей школы экономики в 2014 году, около 48% россиян, достигших 18 лет, имеет лишний вес, и не менее 21% — страдает ожирением[1]. Примечательно, что многие люди с избыточным весом считают свой рацион правильным и сбалансированным. При этом часть их них страдает теми или иными заболеваниями органов пищеварения — чаще всего врачи диагностируют болезни желчного пузыря и поджелудочной железы.

В последнее время неправильное питание становится национальной проблемой. Эта печальная статистика — повод пересмотреть свои привычки в питании и обратить внимание на собственное здоровье.


Названы самые опасные «здоровые» продукты, которых не должно быть на кухне

Если представится возможность заглянуть на кухню лучших диетологов мира, которые точно знают, что нужно есть, чтобы стать здоровее, красивее и стройнее, их рацион едва ли вызовет удивление: много фруктов и овощей, цельнозерновые продукты, рыба и оливковое масло. Однако некоторые испытали бы искреннее недоумение, обнаружив, что в их холодильнике нет ни одного так называемого «здорового» продукта.

Эксперты рассказали, что сегодня из-за большого количества информации, многие путаются и ошибочно называют здоровой пищей опасную еду. Например, в первую очередь, следует перестать пить кофе большими кружками. По словам доктора Мамта М. Мамика, взрослый человек может потреблять в день не более 400 млг кофеина, что эквивалентно 4 чашкам объемом по 30 мл.

«Употребление большего количества кофе может спровоцировать потерю кальция из организма и привести к остеопорозу», – предупредил врач.

Помимо этого, стоит избавиться от рисовых хлебцов. Специалисты отметили, что это один из основных продуктов питания «старой школы здоровья». Но из-за большого количества в них простых углеводов хлебцы имеют слишком высокий гликемический индекс. Это означает, что организм быстро почувствует прилив энергии, однако уже через час снова появится чувство голода. В результате человек рискует набрать лишний вес из-за постоянного переедания.

В «черный список» также попала выпечка. «Я стараюсь избегать продуктов, содержащих трансжиры, кукурузный сироп и добавленный сахар», – рассказала кардиолог Юджиния Джанос. «Транс-жиры, которые относят к гидрогенизированным или частично гидрогенизированным маслам, повышают уровень «плохого» холестерина и снижают уровень хорошего, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта», – добавила она. Продуктовые сети или пекари довольно часто используют такие масла, чтобы продлить срок хранения своей «свежей» выпечки.

Еще одним вредным продуктом оказалось соевое молоко. Несмотря на распространенное убеждение его огромной пользы для здоровья, специалисты избегают употребления этого напитка. «Нельзя отрицать, что истории об ужасном влиянии соевого молока на здоровье, являются редкими, но факт заключается в том, что соя имитирует эстроген и активирует его рецепторы в организме. Есть много других и более здоровых альтернатив соевому молоку, например, миндальное. У него нет таких побочных эффектов», – отметили диетологи.

Помимо этого, медики призвали перестать есть мюсли. «Один из главных обманщиков здорового питания!», – подчеркнули эксперты. «Даже небольшая чашка мюсли содержит почти 600 калорий, 30 граммов жира и 24 грамма сахара. Это все равно, что начать утро с чизкейка», – добавили они. В списке вредных продуктов также оказалось «диетическое» переработанное мясо, газировка, сладкие соки, яйца, кетчуп, кукурузные хлопья, шоколадная паста и консервированные овощи.

 

Самые опасные для здоровья продукты питания • Блог о правильном питании

Когда человек начинает задумываться о своем здоровье, внешнем виде и красоте, рано или поздно он приходит к мысли, что в основе всего лежит здоровая и полезная пища. Что это такое мы все примерно представляем, а вот какие продукты питания представляют опасность для нашего здоровья, знают далеко не все. В этой статье вы сможете ознакомиться с примерным перечнем таких продуктов. Надеемся, это поможет вам хотя бы частично отказаться от их употребления.

  1. Сладкие газированные напитки и энергетики. Они находятся на первом месте не случайно. Все вредные пищевые добавки, как и любые другие вещества, с жидкостью поступают в организм намного быстрее и усваиваются лучше. Основной проблемой при употреблении этого вида напитков является то, что никто не знает, что именно помимо сахарозаменителей, пищевых красителей, усилителей вкуса и консервантов использовалось при их изготовлении.
  2. Молочные и хлебобулочные изделия, срок годности которых превышает 2-3 недели. Количество консервантов в таких продуктах нейтрализует даже самую малую вероятность получения пользы от их употребления.
  3. Покупные чипсы (приготовленные с соблюдением правил обработки продуктов и их приготовления в домашних условиях чипсы не являются опасными для здоровья). Чипсы – это уникальная по своей вредности смесь из красителей, усилителей и заменителей вкуса, жиров и углеводов. Почитайте то, что написано на упаковке, например, содержание клубней картофеля не менее 78 %. А что же тогда представляют собой оставшиеся 22%?
  4. Фастфуд (картофель фри, пирожки, беляши, различные бутерброды и все, что проходит обработку кипящим маслом). В целях экономии и достижения максимально конкурентоспособной цены производители пищи такого типа экономят на всем, в том числе и на масле. Хорошо, если оно будет меняться после каждой 5 или 6 жарки. Но в большинстве случаев оно меняется раз в сутки, в итоге организм купившего и съевшего всего один беляш или только порцию картошки фри человека получает порцию канцерогенов сопоставимую с допустимой месячной нормой.
  5. Колбаса, сосиски и копчености. В список вредных для здоровья продуктов эти деликатесы попали не случайно. Даже при наличии сертификации ГОСТ, покупатель не может быть уверен в абсолютной безопасности их состава. Производители все чаще прибегают к использованию при их изготовлении трансгенной сои, которая способна нанести непоправимый ущерб организму человека. Для увеличения максимально возможного срока хранения эти продукты тщательно обрабатываются, в результате содержат вреднейшие канцерогены в больших дозах.

Результатами систематического употребления этих продуктов могут стать нарушения в работе иммунной системы, желудочно-кишечного тракта, печени и сердца, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, провокации тяжелых аллергических состояний и даже появление недоброкачественных новообразований.

Врачи назвали самые опасные для печени продукты

После новогодних праздников печень, которая играет важную роль в пищеварении, процессах обмена веществ, очищения организма от токсинов, нуждается в особом контроле.

Особенность печени - отсутствие болевых рецепторов, вследствие чего она не подает сигналов. Поэтому если у вас есть такие симптомы, как быстрая утомляемость, отечность, плохой аппетит и боли в животе, то ситуация с печенью близка к критической.

Чтобы предотвратить серьезные заболевания, нужно уменьшить употребление ряда продуктов.

Алкоголь

Спиртное вызывает токсическое поражение жизненно важного органа. Важную роль играет продолжительность употребления алкоголя. Ежедневное употребление более опасно, чем периодический прием, при котором печень имеет возможность восстанавливаться. Поэтому, по меньшей мере, два дня в неделю следует воздерживаться от употребления алкоголя вообще. Злоупотребление спиртным приводит к циррозу печени.

Соленые продукты

Переизбыток соли в организме приводит к разрушению клеток печени и способствует их гибели. Главный вредоносный фактор – переизбыток натрия, который содержится в составе соли. Институт медицины (МОМ) рекомендует, чтобы здоровые взрослые потребляли не более 1500 мг (1,5 г) натрия в сутки.

Фастфуд

Регулярное потребление общепитовских продуктов способствует ожирению печени. Исследователи из Университета Джонса Хопкинса выяснили, что обилие жира в блюдах постепенно убивает регулирующие клетки печени и приводит к воспалительным процессам. Последствия после потребления фастфуда могут быть весьма серьезными и довести до цирроза.

Сладкие продукты

Сахар приводит к сильной загруженности печени и может вызвать не только ожирение, но и рак печени. Исследования доказывают, что высокий уровень глюкозы становится причиной нарушения углеводного и липидного обменов. Это увеличивает нагрузку на печень в несколько раз. Рекомендуют не превышать суточную норму сахара - 6 ложек в день во всех продуктах и напитках.

Красное мясо

Переизбыток красного мяса в рационе увеличивает риск развития гепатоза. Исследователи из Университета Хайфы доказали, что значительная концентрация красного и переработанного мяса в рационе повышает риск развития опасного жирового гепатоза, а также повышения резистентности к инсулину. После 40 лет норма потребления мяса в день резко снижается, поэтому нужно стараться ограничивать себя в этом продукте.

Чтобы поддерживать здоровье печени нужно:

  • регулярно посещать врача и проходить медицинские обследования;

  • следить за питанием;

  • избавиться от вредных привычек таких, как курение, алкоголь, переедание.

9 самых опасных продуктов питания в мире

20 апреля 2017 , Анна Стафорд

Информация о путешествии

Один из самых интересных аспектов путешествия - это попробовать разные кухни со всего мира. Нет ничего лучше, чем отведать настоящие местные деликатесы, чтобы пощекотать ваши вкусовые рецепторы.

Одно дело попробовать местные деликатесы; другое - попробовать еду, которая может причинить вам вред.

Читайте также: Что делать, если вы заразились пищевым отравлением в отпуске?

В мире существуют самые опасные продукты питания, которые, если они не будут приготовлены должным образом, могут иметь серьезные последствия, а в некоторых случаях могут даже привести к смерти.

Это тот вид риска во время путешествия, которого действительно следует избегать. Однако, если вы любитель приключений и ничто не помешает вам попробовать все местные деликатесы, убедитесь, что вы не забыли купить туристическую страховку, чтобы, если вам понадобится медицинская помощь за границей, у вас была необходимая помощь. .

Вот 9 самых опасных продуктов в мире.

1. Рыба иглобрюхая

Это деликатес в Японии, известный как фугу, и только хорошо обученные повара могут приготовить фугу.В основном его едят сырым, жареным или вареным с мисо. Смертельный яд, который может убить мгновенно, находится в печени и внутренних органах, поэтому его необходимо правильно приготовить и очистить перед подачей на стол.

2. Абсент

Этот сладкий напиток сделан из древоточца, фенхеля и аниса. Древесный червь содержит химическое вещество, обладающее психоактивными свойствами и способное вызывать галлюцинации.

3. Осьминог живой

Этот деликатес, также известный в Корее как Саннакчи, едят в сыром виде.Опасность заключается в том, что если вы не пережевываете это хорошо, осьминог может захватить ваше горло и вызвать удушье и удушье.

4. Ackee

Этот фрукт очень любят на Ямайке. Его следует есть только тогда, когда он полностью созрел, правильно приготовлен и не содержит ядовитых семян. Семена содержат ядовитые вещества, вызывающие рвоту.

Читайте также: 8 стран, которые научат вас правильно питаться

5. Гриб Смертельной Шапочки

Несмотря на то, что они имеют приятный вкус и напоминают многие другие разновидности нетоксичных грибов, при употреблении в пищу гриб «смертельная шапка» вызывает сильную боль в животе и рвоту.Если вы проглотите большую часть этого смертоносного гриба, он вызовет поражение печени, почек и сердца.

6. Кровавые моллюски

Доступный в Китае, кровяных моллюсков быстро варят и едят. Известно, что кровяные моллюски переносят несколько вирусов, вызывающих смертельные заболевания, такие как брюшной тиф, гепатит А и дизентерия.

7. Маниока

Определенная разновидность маниоки, называемая маниока, которая встречается в Африке и Южной Америке, должна быть тщательно приготовлена ​​и приготовлена ​​должным образом. Сырая маниока содержит токсичное вещество под названием линамарин, которое становится цианистым, если есть его в сыром виде.

8. Hákarl

Эту вылеченную акулу традиционно едят в Исландии. На самом деле это тухлая акула, вылеченная за полгода. У акулы нет почек и мочевыводящих путей, поэтому токсичные отходы абсорбируются кожей и плотью.

9. Тухлый сыр

Casu marzu, что прямо переводится как «тухлый / гнилостный» сыр, традиционно подают на Сардинии. В процессе старения сыр развивает (и известен тем, что содержит) лаву живых насекомых (яйца и личинки).

Помните, безопасность и здоровье вашего путешествия зависит от вас. Будьте мудры, ведь никакое вкусное блюдо не стоит вашего здоровья. Оставайтесь в безопасности!

Читайте также: 11 распространенных рисков, которых следует избегать в любой стране

Самые опасные продукты питания в мире (некоторые даже запрещены)

Некоторых мы ели часто, не осознавая этого, в то время как другие, ну ... Скажем так, тебе лучше держаться подальше.

Многие люди испытывают пределы кулинарного мира, поедая остатки, которые могли быть на день после их расцвета, или беря бутерброд трехдневной давности с этой сомнительной остановки для отдыха. Хотя с этими вещами связаны очевидные опасности, в мире есть и другие продукты, которые просто опасны - и не потому, что они просрочены или приготовлены сомнительным образом.

Не осознавая этого, некоторые из обычных продуктов, которые мы едим регулярно (наряду с некоторыми необычными, которые считаются скорее деликатесами, чем опасными), попали в список самых опасных продуктов в мире.Между неизвестными токсинами и опасностями, которые могут возникнуть при употреблении этих продуктов, лучше действовать осторожно ... или просто избегать их в целом. А если не можете, ну ... жуйте медленно и желайте лучшего.

Pufferfish, он же Fugu

через Shutterstock

Большинство людей знакомо с тем фактом, что рыба фугу ядовита, но она также является одним из самых ядовитых морских животных в мире. На самом деле это - самая ядовитая еда в мире при употреблении, и ее нужно готовить определенным и точным способом, чтобы не стать смертельным. Его высокий уровень токсинов заставляет съесть его немного нервно; настолько, что это фактически запрещено в США. Для сравнения, его токсичность примерно в 1200 раз выше, чем у цианида.

Вишневые косточки

через Shutterstock

Сами черешню можно есть, но косточки и семена вишни находятся далеко от этого.Ни при каких обстоятельствах нельзя жевать или держать их во рту дольше, чем необходимо, поскольку они содержат следы цианида. Другие косточковые фрукты, такие как персики, абрикосы и сливы, также несут этот риск, но, по оценкам, нужно будет пережевывать около 100 косточек, чтобы увидеть разрушительные последствия для человека. Кроме того, этого все же следует остерегаться, особенно если у вас есть привычка не выплевывать семена или косточки сразу.

Связано: Австралийское жалящее дерево (и другие самые опасные растения в мире, от которых следует избегать)

Ростки Альфафа

через Shutterstock

Ростки альфафа могут быть невероятно полезными, но бактерии, которые в них растут, определенно не так. Уловка-22 с проростками люцерны заключается в том, что, несмотря на их хорошую репутацию, условия, в которых они растут, позволяют бактериям застревать между ними, что может привести к болезням пищевого происхождения. Этот риск особенно высок, если они едят сырыми и происходят из неправильных условий или с неправильным обращением перед подачей на стол.

Хот-доги

через Shutterstock

Это правда, что хот-доги - не самая здоровая еда в мире (на самом деле, это далеко не так), но они попали в список не из-за их состава.Скорее всего, хот-доги считаются опасной пищей из-за того, что они представляют собой серьезную опасность удушья. В больницах все чаще возникают случаи, когда хот-доги становятся причиной того, что человек задыхается от чего-либо еще, особенно когда речь идет о маленьких детях.

Ackee Fruit

через Shutterstock

Еще одна еда, запрещенная в США, - это плоды аки.Выращенный на Ямайке, этот фрукт невероятно токсичен при употреблении в недозрелом виде. Однако этот фрукт токсичен во многих отношениях - не только черные семена внутри опасны для употребления в пищу, но и в целом опасно есть фрукты, когда они желтого цвета. Созревает, когда плод становится оранжевым, но даже в этом случае перед употреблением его необходимо очистить от семян.

По теме: 19 опасных мест, которые не посетит даже Беар Гриллс

Сыр непастеризованный

через Shutterstock

Непастеризованный сыр имеет репутацию, но, возможно, не по той причине, о которой многие думают.Говорят, что непастеризованный сыр восхитителен и обладает ярким вкусом, которого не может коснуться пастеризованный сыр, но также опасно есть его таким образом. Фактически, это запрещено во многих странах из-за опасности употребления в пищу. В этом сыре могут расти и гноиться болезни пищевого происхождения и вредные бактерии, что в будущем приведет к дальнейшим проблемам со здоровьем.

Саннаки

через Shutterstock

Не так много людей, которые охотно едят живые морепродукты, но саннакчи по какой-то причине - редкий случай.Хотя сырой осьминог не совсем «живой», его нервные окончания все еще активны, поэтому щупальца все еще двигаются, когда он подходит к столу. Таким образом, есть опасность, когда эти щупальца живут собственной жизнью, что приводит к опасности удушья. Более того, присоски на этих щупальцах могут прикрепляться к горлу человека, по меньшей мере, затрудняя отек.

Сырая фасоль

через Shutterstock

Вряд ли кто-то жует сырую фасоль просто для удовольствия, но следует знать, что они очень токсичны из-за того, что называется фитогемагглютинином.Хотя они безопасны для употребления после приготовления, в сыром виде это токсичное вещество является сильнодействующим и может вызывать ряд симптомов, ни один из которых не является приятным, но все они могут привести к серьезным заболеваниям.

Далее: Это самые опасные животные в мире по состоянию на 2020 год

Советы экспертов по созданию идеальных цветочных кексов в домашних условиях

Об авторе Кэти Мачадо (Опубликовано 1200 статей)

Кэти родом из Нью-Йорка и привыкла к стремительному образу жизни. Она начала с писательского мастерства во втором классе, и эта страсть была с ней до тех пор, пока она не заняла место в опубликованном сборнике стихов в своей старшей школе, но не раньше, чем стала редактором новостей и обозревателем школьной газеты. В колледже она изучала английскую литературу с упором на политологию, переняв большую часть творческих способностей и методик одного из последних профессоров, обучавшихся у знаменитого поэта-битника Аллена Гинзберга. Чем больше она писала, тем больше узнавала о мире и, что более важно, о себе.Она писала профессионально и публиковалась с 19 лет, и почти десять лет освещала темы в сфере развлечений, образа жизни, музыкальных новостей, обзоров видеоигр, культуры питания и теперь имеет привилегию писать и редактировать для TheTravel. Кэти твердо убеждена, что каждое написанное слово - это путешествие в себя и в свои мысли, и через понимание этого люди могут начать понимать друг друга. Голосом она привносит индивидуальность, исследования и немного дружеского сарказма в каждое произведение, которое она пишет и редактирует.

Ещё от Katie Machado

Самые смертоносные продукты, которые люди едят на самом деле

Большинство из нас немного рискуют, пробуя новую еду. В конце концов, всегда есть шанс, что мы возненавидим что бы то ни было. И большинство из нас действительно дважды подумает, прежде чем употреблять в пищу продукты, запрещенные в Соединенных Штатах.

Как ни странно, эти запрещенные продукты - не единственные, которые могут иметь довольно ужасающие последствия.Удивительно, но люди регулярно едят смертельную пищу как в США, так и во всем мире.

Прочтите, чтобы узнать об этих смертоносных продуктах, от наименее вредных до тех, которые вызывают самые страшные симптомы или даже могут убить вас.

17. Кровавые моллюски

Моллюски со свежей кровью | iStock.com/Kris_ITE

Риск: Вирусы и бактерии, включая гепатит

Если ужасного названия недостаточно, чтобы заставить вас дважды подумать перед тем, как попробовать этот деликатес, может оттолкнуть его внешний вид. The New York Times отмечает, что кровянистые моллюски приобретают свой кровавый вид из-за высокого уровня гемоглобина. (К слову, у большинства других видов моллюсков чистая кровь.)

Выращенные в Юго-Восточной Азии кровяные моллюски фильтруют 40 литров морской воды в день. Это означает, что моллюски поглощают вредные бактерии и вирусы, включая гепатит, брюшной тиф и дизентерию, когда их собирают в районах, где отсутствуют стандартные санитарные правила. Вирус гепатита, например, может сохраняться в моллюсках до трех месяцев и заражать людей, которые их едят.При надлежащей медицинской помощи вы, вероятно, останетесь живы, но, вероятно, больше никогда не захотите есть кровавых моллюсков.

Следующий : Эти ягоды могут расти на вашей территории

16. Бузина

Свежая бузина и сироп | iStock.com/Elfgradost

Риск: Цианистый водород

Ягоды бузины могут вас и не убить, но вам определенно нужно приготовить их как следует, если только вы не хотите чувствовать, что умрете после того, как съедите их. Почти каждая часть дерева бузины содержит цианистый водород или его химические предшественники. Это включает ягоды и листья. Приготовление ягод разрушает состав, но варенье, сок и вино, приготовленные из неправильно обработанных ягод бузины, все еще могут отравить людей.

Если вы едите незрелые или неправильно приготовленные ягоды, они могут вызвать сильную диарею, тошноту, головокружение, головную боль, учащенное сердцебиение и даже судороги. Но опять же, ягоды бузины не убьют вас - в отличие от некоторых других смертоносных продуктов, которые люди фактически едят.

Next : Корнеплод, который по-прежнему является важным источником пищи в некоторых частях мира

15. Маниока

Корень маниоки | iStock.com/Slpu9945

Риск: Отравление цианидом

Следующее в списке? Корнеплод, который может убить вас, если съесть его в сыром виде. Маниока - третий по важности источник пищи в тропических странах. (Это также ключевой источник углеводов для фермеров в Африке). Но корни и листья неправильно обработанных растений маниоки содержат вещество, которое при употреблении в пищу выделяет цианид.

Необработанные растения содержат потенциально токсичные уровни цианогена, называемого линамарином. Чтобы уменьшить содержание линамарина, вы должны высушить, замочить в воде и промыть или запечь маниоку. Методы быстрой переработки позволяют получать токсичные продукты из маниоки, которые убивают людей и вызывают серьезные нарушения здоровья, особенно среди недоедающих слоев населения.

Next : молочный продукт, который дает как смертельные напитки, так и смертельную пищу

14.Молоко непастеризованное

Лить молоко в стакан | iStock.com/Naturalbox

Риск: Бактерии, включая кишечную палочку, листерии и сальмонеллы

Во многих странах Азии пастеризация молока не требуется, а в сельских районах Франции и Англии люди часто не пастеризуют молоко. Вы даже можете купить сырое молоко в Соединенных Штатах. Но непастеризованное молоко и продукты из него, такие как домашний сыр или queso fresco, подвергают вас воздействию бактерий, включая кишечную палочку, листерию и сальмонеллу.Употребление сырого молока или употребление продуктов из него может вызвать бруцеллез, который вызывает симптомы гриппа, такие как лихорадка, боли и пот. Это также может вызвать увеличение печени.

Кроме того, вы можете даже не знать, что вас поразило, когда вы заболеете. Travel + Leisure сообщает, что болезнь может «инкубироваться» до 20 недель. К счастью, прием антибиотиков выбьет его, что делает непастеризованное молоко немного менее страшным, чем некоторые из более смертоносных продуктов, которые люди едят.

Next : деликатес, придающий другим смертоносным продуктам приятный вид

13.Casu marzu

Сыры | iStock.com/Rusak

Риск: Заражение личинками

Даже любители приключений упускают шанс попробовать казу марцу, сыр пекорино из овечьего молока, потому что он содержит живых личинок насекомых. (Сыроделы намеренно вводят сырных мух, откладывающих яйца. Яйца вылупляются, и личинки начинают проедать сыр.) По данным Travel + Leisure, многие люди говорят, что сыр безопасен, если личинки живы, и что это только испортится, если личинки погибнут.

Но если вы съедите личинок живьем, они смогут «пережить путешествие через ваш желудок и разбить лагерь в вашем кишечнике». Конечно, это звучит устрашающе. Однако casu marzu не занимает более высокое место в списке смертоносных продуктов, потому что, хотя личинки зарываются в слизистую оболочку вашего желудка и вызывают рвоту, диарею и судороги, они почти всегда выбираются наружу без медицинского вмешательства.

Next : определенное земноводное, которое может вызвать временную почечную недостаточность

12.Гигантская лягушка-бык

Гигантская лягушка-бык | iStock.com/Bgton

Риск: Токсическая почечная недостаточность

Французы едят только лягушачьи лапки, что кажется разумным, учитывая тот факт, что остальная часть лягушки, особенно ее кожа и органы, могут быть токсичными для употребления в пищу. Но в Намибии люди считают всю гигантскую лягушку-бык - за исключением нескольких особо токсичных органов - деликатесом. Они считают, что гигантскую лягушку-бык можно есть, если ее собирают после брачного сезона и «третьего дождя», когда у них упал уровень токсинов.

Однако, если вы получите неправильные части лягушки или съедите лягушку, собранную до брачного сезона, у вас может развиться временная почечная недостаточность, которая потребует немедленной медицинской помощи. Вы не умрете, что объясняет, почему гигантская лягушка-бык не занимает первое место в списке самых смертоносных продуктов, но вы, вероятно, не совершите одну и ту же ошибку дважды.

Далее : морское существо, которое может вас ужалить, а также отравить

11.Этидзен курагэ

Медуза | iStock.com/Serajace

Риск: Токсичность при неправильном приготовлении

Большинство людей знают, что медузы могут вас ужалить, но знаете ли вы, что люди едят этих мягкотелых водных животных? Или что вы можете умереть, если съедите не ту медузу? Этидзен курагэ, также известный как медуза Номуры, является японским деликатесом, но Путешественник сообщает, что медузу безопасно есть только тогда, когда вы правильно приготовите ее и удалите ее токсичные части.

В Японии ежегодно цветут эти огромные медузы.(Каждая из них может вырасти до размера большого холодильника.) Превращение медуз в популярную еду может действительно помочь решить проблему распространения - при условии, что каждая медуза приготовлена ​​правильно.

Next : Смертельный фрукт, который вы можете встретить во время путешествия по Карибскому морю

10. Ackee

Ackee Pods | iStock.com/Scott_craig

Риск: Ямайская рвота

Аки - ямайский фрукт, который на удивление опасен для употребления - если вы не знаете как.Только внутренняя, желтая часть плода безопасна для употребления. Красные и черные части плода могут вас убить. Ямайцы часто едят аки, поэтому многие его любители знают, как правильно чистить и нарезать плоды. Вы даже можете найти его в консервированном виде или попробовать в национальном блюде Ямайки - аки и треске.

Если вы съедите неправильные части фрукта, вы заболеете ямайской рвотой, которая может вызвать судороги, кому или даже смертельную гипогликемию. Это означает, что аки - определенно смертельная пища, которую нужно есть осторожно.

Следующий : Еще один смертельный фрукт, который отравит вас цианидом

9. Buah keluak

Орехи буах келуак | iStock.com/JPLDesigns

Риск: Отравление цианидом, приводящее к коме

Еще один фрукт, который может вас убить? Плод buah keluak, который растет на дереве Pangium edule в мангровых болотах Юго-Восточной Азии. Древесина и листья дерева, а также мякоть и семена плодов буах келуак содержат гликозидное соединение, которое превращается в синильную кислоту, также известную как цианид.

Если вы проглотите достаточное количество токсина, вы испытаете симптомы, включая одышку, головную боль, головокружение, судороги и чрезмерную сонливость, прежде чем наступит кома. Концентрированные количества могут даже вызвать остановку сердца и смерть. Чтобы семена были безопасными для употребления в пищу, вы должны снять мякоть плодов и замочить, отварить или закопать их в золе.

Следующий : Щупальца, которые все еще двигаются, когда вы их едите

8. Саннакчи

Свежий осьминог | iStock.com / UliU

Риск: Удушье

Саннакджи, также называемый извивающимся осьминогом, не причинит вам вреда, если вы его съедите. Но Travel + Leisure отмечает, что на самом деле его употребление становится рискованным - и потенциально смертельным. Накджи - маленький осьминог, который подают в Корее. Шеф-повар убирает ноги, пока животное еще живо. Таким образом, конечности продолжают изгибаться, когда приземляются на вашу тарелку.

Если это звучит недостаточно страшно, присоски щупалец могут действительно прилипать к вашим щекам или внутри горла.Можно запросто подавиться лакомством. В Южной Корее около шести человек умирают каждый год после того, как съели его. Хотите попробовать Саннакджи, не умирая? Не забывайте пить много жидкости, тщательно пережевывать и стараться есть, пока вы трезвы, а не пьяны.

Next : Блюдо из морепродуктов, которое ни Энтони Бурден, ни Гордон Рамзи не переваривают

7. Hákarl

Ферментированная акула | iStock.com/MyImages_Micha

Риск: Отравление триметиламином, ведущее к судорогам и смерти

Хотите узнать об еще одном страшном блюде из морепродуктов? Хакарл состоит из гренландской акулы, которую люди лечат, ферментируют и сушат в течение нескольких месяцев.Это национальное блюдо Исландии, но Энтони Бурден и Гордон Рамзи охарактеризовали его как одно из худших блюд в мире. И Business Insider сообщает, что гренландская акула на самом деле ядовита, если ее есть в свежем виде; он может вызвать болезнь и даже смерть, «отсюда и требование преднамеренного гниения».

Мясо этих гигантских акул содержит большое количество оксида триметиламина. Когда вы его перевариваете, это соединение распадается на триметиламин. А триметиламин вызывает кишечные расстройства, неврологические эффекты и даже судороги и смерть, если его употреблять в больших количествах.

Следующий : Больше ферментированной рыбы, которая может отравить вас ботулизмом

6. Фесих

Рыба-козел | iStock.com/Mikhasik

Риск: Ботулизм

Другой вид ферментированной рыбы, называемый фесих, происходит из совершенно разных частей света, но может иметь столь же смертельный эффект. USA Today сообщает, что каждый год многих египтян срочно отправляют в больницу после того, как они съели традиционный деликатес - ферментированную, иногда сгнившую серую кефаль, чтобы отпраздновать весенний праздник Шем-эль-Нессим.

Чтобы приготовить блюдо, рыбу сушат на солнце, а затем ферментируют в соли в течение года. Этот метод приготовления подвергает тех, кто ест это лакомство, риску ботулизма - потенциально смертельного пищевого отравления, вызванного токсином, вырабатываемым бактерией Clostridium botulinum. Даже микроскопические количества этого нейротоксина могут убить.

Далее : Смертельные продукты, которые выглядят почти так же, как полностью безопасные продукты

5.

Лесные грибы Лесные грибы | iStock.com / Empire331

Риск: Разнообразие, от печеночной недостаточности до смерти

Эту смертоносную пищу можно найти во многих частях света. Многие люди любят собирать лесные грибы, особенно потому, что вы можете найти так много вкусных разновидностей. Но, как указывает Travel + Leisure, токсичные грибы часто выглядят почти , а именно - безопасными. И всего один ядовитый гриб, смешанный с партией безопасных грибов, может иметь опасные последствия.

Симптомы варьируются от спазмов желудка и головных болей до печеночной недостаточности и смерти.Обязательно проконсультируйтесь с экспертом, если хотите попробовать лесные грибы. Если вы не на 100% уверены, что гриб безопасен для употребления, просто не ешьте его.

Далее : Морепродукты, которые вы почти наверняка ели до

4. Краб

Крабы | iStock.com/LarisaBlinova

Риск: Холера

Морепродукты, такие как крабы, креветки, моллюски, мидии и устрицы, звучат довольно безопасно, но Travel + Leisure сообщает, что вам действительно нужно убедиться, что ваши моллюски приготовлены правильно. В противном случае вы можете заболеть холерой - бактериальным заболеванием, которым обычно заражаются зараженные источники воды.

Если вы обратитесь за соответствующей медицинской помощью, вы, скорее всего, не умрете от холеры, вызванной плохо приготовленными моллюсками, как это делают туристы в Латинской Америке. Но вы испытаете сильную диарею и рвоту, которые могут привести к разрушительному обезвоживанию. Без лечения жертвы могут умереть в считанные часы.

Далее : Смертельная еда, о которой вы думали, только в фильмах

3.Мозг обезьяны

Обезьяны | iStock.com/Kchande

Риск: Коровье бешенство

Хотя Travel + Leisure отмечает, что во многих западных культурах это городская легенда, обезьяний мозг на самом деле является деликатесом, который подают в разных странах, от Китая до Малайзии и Сингапура. Обычно это не токсично. (Как это для подтверждения?)

Но есть вероятность, что вы можете заразиться вариантом болезни Крейтцфельдта-Якоба, также известной как коровье бешенство, от поедания обезьяньего мозга. Заболевание вызывает слабоумие и прогрессирующее неврологическое ухудшение вплоть до смерти. Он передается через нервную ткань инфицированного животного, а это именно то, что вы глотаете, если съедите мозг зараженной обезьяны.

Далее : Смертельная рыба, которая может парализовать и убить вас

2. Blaasop с серебряной полосой

Свежая рыба | iStock.com/Brothers_Art

Риск: Паралич, возможная смерть

Рыба с черными пятнами, называемая блаасоп с серебряной полосой, является излюбленным местом рыбаков Индийского океана.Рыба может достигать около 3 футов в длину и предлагает много еды, но вы должны удалить у рыбы печень и репродуктивные органы, если не хотите проглотить смертельные токсины.

По данным Travel + Leisure, эти токсины могут вызвать паралич, проблемы с дыханием и даже смерть. А вслед за Суэцким каналом этот вид мигрировал в восточное Средиземноморье, где ничего не подозревающий рыбак съел его и умер. Откажитесь от этого смертоносного лакомства, если не хотите рисковать.

Next : самая смертоносная еда из всех

1.Фугу

Пойманная рыба фугу | iStock.com/Warayut

Риск: Отравление тетродотоксином, приводящее к параличу и удушью

Деликатес, фугу, является самой смертоносной пищей, которую люди едят, несмотря на сопутствующую опасность. Travel + Leisure сообщает, что фугу, также известная как рыба-иглобрюх, может убить вас в течение нескольких часов, если ее не приготовить должным образом. Повара, которые хотят его приготовить, проходят трехлетнее ученичество, чтобы научиться правильно удалять печень и репродуктивные органы.

Плохо приготовленная фугу отравит вас тетродотоксином, который парализует мышцы и в конечном итоге вызывает удушье. Противоядия от яда нет, но жертвы могут выжить, если им будет оказана помощь с дыханием, пока яд не исчезнет.

Подробнее: 18 продуктов, запрещенных во всем мире

10 смертельных продуктов, которые, вероятно, есть у вас на кухне

Люди - одно из немногих существ на этой планете, которые способны игнорировать наш основной инстинкт выживания. Мы выпрыгиваем из совершенно хороших самолетов - что до сих пор вызывает тревогу у самых опытных парашютистов - и мы подталкиваем себя к грани смерти и обратно с физическими требованиями к нашим телам, которые бросают вызов разуму такими действиями, как ультрамарафоны в пустыне, живет в условиях микрогравитации и устанавливает мировой рекорд по задержке дыхания под водой.

И все же, как бы противоречиво это ни звучало, проверка этих пределов, вероятно, заставляет нас чувствовать себя наиболее человечными или наиболее приспособленными к природе и нашему собственному потенциалу - особенно когда речь идет о парении над небесами, прыжках на восемь футов в воздух ... и есть самые причудливые и даже опасные блюда, которые стоят перед нами на обеденном столе.

Какие продукты являются самыми смертоносными, которые когда-либо видел мир? Ядовитые или вредные по своей природе, а не случайно, и что-то, что заставляет нас сомневаться в своем здравом уме, когда мы решаем откусить?

1.

Семена фруктов

Как и яблоки, косточки вишни содержат цианистый водород, называемый синильной кислотой. Не ешьте чашку измельченных косточек или косточек персика и абрикоса, если на то пошло.

2. Ревень

Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, вызывающую образование камней в почках.Для смертельного исхода потребуется 11 фунтов листьев, но для серьезного заболевания - гораздо меньше.

3. Мускатный орех

Мускатный орех на самом деле является галлюциногенным веществом. Да, вы можете споткнуться о нем, но говорят, что употребление всего лишь 0,2 унции мускатного ореха может вызвать судороги, а 0,3 унции может привести к судорогам. Предполагается, что употребление одного целого приведет к типу «мускатного психоза», который включает в себя чувство надвигающейся гибели.

4. Картофель

Гликоалкалоиды, также присутствующие в паслене, можно найти в листьях, стеблях и ростках картофеля.Он также может накапливаться в картофеле, если его оставить слишком долго, особенно на свету. Употребление гликоалкалоидов в пищу приведет к спазмам, диарее, спутанным головным болям или даже коме и смерти. Говорят, что всего от 3 до 6 мг на килограмм веса тела может быть смертельным. Избегайте картофеля с зеленоватым оттенком.

5. Миндаль

Существует два варианта миндаля, сладкого миндаля и горького миндаля. Горькие якобы содержат относительно большое количество цианистого водорода. Говорят, что даже употребление 7-10 сырых горьких миндальных орехов может вызвать проблемы у взрослых и может быть фатальным для детей.

6. Мед сырой

(Flickr / tesKing-Italy / Daily Meal)

Непастеризованный мед часто содержит грейанотоксин, поскольку он не проходит процесс пастеризации, в ходе которого уничтожаются вредные токсины. Это может привести к головокружению, слабости, чрезмерному потоотделению, тошноте и рвоте, которые продолжаются в течение 24 часов. Обычно всего одна столовая ложка концентрированного грейанотоксина может вызвать вышеуказанные симптомы. Употребление нескольких столовых ложек - плохая идея.

7.Помидоры

Стебли и листья томатов содержат щелочные яды, вызывающие возбуждение желудка. Считается, что незрелые зеленые помидоры обладают таким же эффектом. Вам нужно будет потреблять огромное количество, чтобы это было смертельным. Не совсем высокий риск, но вы можете избегать употребления в пищу листьев помидоров.

8. Тунец

Опасность для тунца заключается в том, что рыба поглощает ртуть. Попав в ваше тело, ртуть либо пройдет через почки, либо попадет в мозг и предположительно сведет вас с ума.FDA рекомендует детям и беременным женщинам вообще не употреблять тунец. Хотя маловероятно, что употребление большого количества тунца за один присест убьет вас, рекомендуется контролировать свое еженедельное потребление. Щелкните здесь, чтобы посетить калькулятор тунца Рабочей группы по окружающей среде, чтобы узнать, сколько рекомендуется.

9. Маниока

Листья и корни маниоки удивительно богаты цианидом. К этому моменту мы могли бы также пожелать, чтобы цианид был самым вкусным и роскошным веществом на планете, если бы нам пришлось умереть, чтобы насладиться укусом… Однако в плане вкуса не так много.Кассава - тропический овощ, родом из Южной Америки, но завоевавший популярность в Африке, особенно благодаря своему соку, который можно ферментировать для производства напитка под названием пиварри.

10. Кешью

Сырые кешью, которые вы можете найти в супермаркете, на самом деле не сырые, так как их пропаривали, чтобы удалить урушиол, химическое вещество, которое также содержится в ядовитом плюще. Это химическое вещество может вызывать тот же эффект, что и ядовитый плющ или ядовитый дуб. Предположительно, высокий уровень урушиола может оказаться фатальным. Люди, страдающие аллергией на ядовитый плющ, могут иметь фатальную аллергическую реакцию на употребление в пищу настоящих сырых кешью.

Посмотрите больше смертоносных продуктов в Daily Meal

Больше из Daily Meal

9 продуктов, которые вы не должны есть в сыром виде

50 самых влиятельных людей в мире еды в Америке за 2014 год

Лучшие горнолыжные города для еды

101 Best Рестораны в Америке на 2013 год

7 удивительно токсичных продуктов | realbuzz.

com

Здоровое питание

Хотя большинство людей знают, что определенные продукты вредны для вашего здоровья, существуют и другие, казалось бы, здоровые продукты, опасные свойства которых остаются незамеченными.Хотя маловероятно, что умеренное количество этих продуктов принесет вам вред, в больших количествах - или при определенных условиях - они могут нанести больший вред вашему здоровью, чем вы думаете.

Хотя большинство людей знают, что определенные продукты вредны для вашего здоровья, существуют и другие, казалось бы, здоровые продукты, опасные свойства которых остаются незамеченными.Хотя маловероятно, что умеренное количество этих продуктов принесет вам вред, в больших количествах - или при определенных условиях - они могут нанести больший вред вашему здоровью, чем вы думаете.


В то время как грибы, доступные в супермаркетах, довольно безопасны для употребления в пищу, любители грибов должны быть осторожны с тем, какие виды грибов они едят, поскольку многие их разновидности могут быть очень опасными и даже смертельными. Считается, что около 100 видов грибов опасны для человека, их симптомы варьируются от головных болей до припадков или даже смерти.В 2010 году небольшой сорт грибов под названием Little White был обвинен в гибели примерно 400 человек в Китае.

Было много споров об этом, казалось бы, невинном натуральном масле, но, по общему мнению, оно может иметь множество негативных последствий для нашего здоровья. В отчетах говорится, что рапс, из которого производится масло, чрезвычайно токсичен, а побочные эффекты от употребления его масла могут включать респираторные проблемы и слепоту.

Невозможно спорить с тем, что рис очень полезен для здоровья. Однако, как и большинство других продуктов, его лучше всего есть в умеренных количествах из-за небезопасного уровня мышьяка. Одно исследование показало, что каждая пятая упаковка американского длиннозернистого риса содержит потенциально опасные уровни токсичного вещества, в то время как другие сообщали о беспокойстве по поводу уровней мышьяка в рисовом молоке и детском рисе. Хотя риск того, что ненужная тарелка риса нанесет какой-либо долгосрочный вред, относительно невелик, потребление большого количества мышьяка связано с раком.

Возможно, один из самых опасных продуктов в этом списке также является одним из самых удивительных, и это обычная специя в магазине, мускатный орех.Хотя, как и многие продукты в списке, мускатный орех действительно полезен для здоровья, он также может быть чрезвычайно опасным при приеме в больших дозах. В умеренных количествах мускатный орех, содержащий токсичное вещество миристицин, может вызывать галлюцинации, а большие дозы могут вызывать судороги, сердцебиение, тошноту, обезвоживание и смерть.

Перец чили славится своим жаром, что делает его таким популярным. Однако на самом деле это химическое вещество, вызывающее эту остроту (капсаицин), которое может вызывать токсические эффекты, такие как боль в животе, кожный зуд и, в крайних случаях, смерть.Для большинства людей употребление в пищу перца чили не принесет особого вреда, однако капсаицин лучше есть в умеренных количествах, поэтому не торопитесь и избегайте проблем с употреблением перца!

Нас могут постоянно побуждать есть больше жирной рыбы, но исследования показали, что употребление выращенного на фермах лосося может быть не лучшим способом для этого. Исследование показало, что 13 различных токсинов, включая ПХД, которые были классифицированы Агентством по охране окружающей среды (EPA) как вероятный канцероген для человека, находятся в гораздо более высоком уровне в выращиваемом на ферме лососе, чем в диком лососе.

Картофель может выглядеть достаточно невинно, но исследования показывают, что он содержит токсичные соединения, известные как гликоалкалоиды, которые влияют на нервную и пищеварительную системы, вызывая среди прочего головные боли, слабость, спутанность сознания, диарею и рвоту. Отравление картофелем происходит очень редко, но любители этого популярного овоща должны принять меры для защиты, избегая картофеля с ростками, которые, как правило, имеют более высокую концентрацию гликоалкалоидов, и тех, которые стали зелеными.

10 самых опасных продуктов питания со всего мира

Чтобы посмотреть видео, перейдите в конец.

Люди любят есть то, что им вредно, но не придерживаться здоровой диеты и отказываться от чего-то, что могло бы вас убить - это две разные вещи. Фугу, японская иглобрюхая рыба, ежегодно попадающая в больницы от 35 до 65 человек в Японии, является ярким примером последнего. Нередко любой из нас попадает в больницу из-за пищевого отравления, но если вы едите отрывочный гуакамоле, то не получите шестерку.7% шанс убить вас, пока медицинские бригады пытаются подключить вас к респиратору. Поедание яичников, печени или кишечника фугу приводит к отравлению тетродотоксином, веществом более смертоносным, чем цианид. Далее следует онемение вокруг рта, паралич и дыхательная недостаточность. Но не волнуйтесь - все это происходит, пока вы находитесь в сознании, поэтому вы все равно сможете просматривать меню десертов, пока страдаете.

1. Бузина

Кустарник черной бузины произрастает по всему миру и имеет ряд лечебных и кулинарных применений, а также служит прекрасной живой изгородью.Из его ягод делают вино, сиропы, пироги, джемы и другие экстракты.

Его всегда готовят перед употреблением, потому что семена - а примерно половина каждой крошечной ягоды составляют семена - содержат гликозид, который вызывает цианид, смертельный яд. При приготовлении пищи эти гликозиды разрушаются, что делает ягоду безопасной для употребления в пищу.

Если вы съедите достаточно сырых ягод бузины, это может вызвать токсическое накопление цианида в организме. Вы поймете, если это произойдет, когда у вас начнутся рвота и диарея. Большинство людей выздоравливают довольно быстро, но иногда отравление бывает особенно тяжелым.Но тогда начинается кома, так что вы перестанете замечать. Счастливчик.

Источник: Elderberries

2. Фугу

Источник: Little FUGU - 河豚 / Flickr

Иглобрюх или иглобрюх в Японии называется фугу, что означает «речная свинья». Но от этой свиньи бекона не получишь, вместо этого умрешь.

Фугу содержат большое количество тетродотоксина, мощного нейротоксина, используемого для защиты от хищников в дикой природе и точной мести людям после смерти рыбы. Тетродотоксин, который считается в 1200 раз более опасным, чем цианид, - это все, что нужно, чтобы навсегда избавить вас от обеденного стола.

При правильном приготовлении обученным и опытным поваром его можно безопасно есть. Но если во время его приготовления осталось хоть какое-то мясо с примесью тетродотоксина, это, вероятно, ваш последний прием пищи. Особенно нужно убедиться, что печень и яичники больше нет, они особенно токсичны.
Неправильно приготовленный фугу убивает около ста человек в год, так как 60% подвергшихся воздействию фугу умирают. Настоящий суши-повар должен попробовать рыбу перед подачей, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​правильно, но вы знаете.

Как нейротоксин, яд действует на нервную систему человека, быстро препятствуя взаимодействию нервов друг с другом и с мозгом. Сначала появляется покалывание во рту, так как нервы в момент первого контакта срабатывают. Затем наступают головокружение, тошнота и неприятная головная боль. Тяжело дышать. Затем ваши мышцы начинают напрягаться, вы теряете контроль над всем и в конечном итоге становитесь полностью парализованными. Самое приятное то, что вы не теряете сознание, поэтому полностью и остро осознаёте предательство своего тела.

Вы точно знаете, что происходит, вплоть до того момента, когда нейротоксин начинает работать, останавливая работу вашего сердца и легких, и где-то через 20 минут или день после его употребления вы умираете. В первую очередь вас достанут легкие. Вы задохнетесь, и если не получите немедленного лечения органов дыхания, вы умрете.

Ах да, ты обязательно умрешь, потому что нет никакого противоядия.

Источник: Fugu

3. Мозги обезьяны

Источник: Speechfoodie. com

Помните сцену из фильма «Индиана Джонс и Храм Судьбы», где подают охлажденные обезьяньи мозги, все еще находящиеся в черепе обезьяны? Как выясняется, это не только действительно грубо и более чем немного жестоко, но также может вызвать заболевание мозга?

В частности, известно, что мозг обезьяны переносит вариант болезни Крейтсфельдта-Якоба (vCJD), который убивает вас. Чтобы умереть после заражения, требуется чуть больше года, но это не самый приятный год.
Вот пример симптомов: слабоумие, потеря контроля над моторикой, депрессия и беспокойство, слепота, потеря способности говорить и понимать язык, затрудненное глотание и хроническая боль.

Возможно, вы раньше не слышали о риске поедания обезьяньих мозгов, но странно, что вы знакомы с вБКЯ, независимо от того, знали вы об этом или нет: она относится к той же группе трансмиссивной губчатой ​​энцефалопатии, что и коровье бешенство. Та же сделка. Съесть зараженные части животных, заболеть, умереть.

Нет никакого известного лекарства. Нет никакого способа замедлить это. Нет никакого способа вылечить это. Ты умрешь.

Источник: Мозги обезьяны

4. Фесих

Источник: Faris Knight

В Египте река Нил всегда была источником жизни.Его воды и их предсказуемые сезонные наводнения сделали возможной жизнь людей на его берегах. Но в дополнение к жизни, Нил также приносил некоторые другие дары, в том числе ежегодное изобилие гниющей рыбы каждую весну, когда паводковые воды отступили.

Какой-то умный человек еще во времена фараонов связал эти тропы высохшей рыбы с волшебством сезона паводков и решил, что, чтобы отпраздновать весенний праздник, им следует съесть эту рыбу. Праздник называется Шем аль-Ниссим, что в переводе означает «понюхать ветерок», что не может быть случайным, учитывая всю гниющую рыбу.

Сегодня люди едят рыбу, называемую фесих или фесих, как традиционное блюдо вместе с Шем аль-Ниссим. Никому это не нравится, но это традиция.

В наши дни они не ждут, пока появится гниющая рыба, они гниют ее вручную. Ну, собственно говоря, они их сбраживают, что примерно одно и то же. Рыбу - кефаль - сушат на солнце и помещают в чан с соленой водой на полтора месяца. Технически соль предотвращает гниение, но рыба остается сырой.Однако он все еще воняет гнилым, с липкой текстурой под липкой серой кожей.

Проблема здесь в ботулизме. Если соли недостаточно или часть рыбы начала гнить, у бактерий ботулизма может быть полевой день, который испортит всем весенний праздник. Ботулизм - это нервный токсин, парализующий мышцы. Его симптомы похожи на инсульт. Он может убить вас, но его также можно лечить с помощью антитоксина.

Да, еще ботулизм вводят людям в лицо, чтобы они чувствовали себя моложе.Это называется ботокс.

Источник: Фесих

5. Гигантская медуза

Однажды в Японию каждые 40 лет или около того приезжали этидзен курагэ - медуза Номура. Однако в последнее время они ежегодно наводняются тысячами и тысячами этих огромных медуз. Это становится проблемой.

Это не маленькие желе, плавающие вокруг, это чудовища шириной 6 футов и 500 фунтов. Они особенно беспокоят рыбаков, потому что почти невозможно сбросить сеть, не поймав немного, и, поскольку они ядовиты, они ужаливают любую рыбу, пойманную в сети, что делает их несъедобными.

Никто не знает, почему курагэ Этидзэн изменили свое поведение, но есть теории. Несомненно, мы виноваты, и самая большая в мире плотина гидроэлектростанций, плотина Трех ущелий на реке Янцзы в Китае, является вероятным виновником.

Но что нам делать со всеми этими медузами? Ну, люди как люди, мы пытаемся их съесть. По одной миске мороженого за раз.

Если вы их приготовите - вы вырезали токсичные части и приготовили их, чтобы нейтрализовать любой остаточный яд - вы можете использовать их в различных продуктах.Популярно мороженое с ванилью и медузами, а также сладкая и соленая карамель, сделанная из сахара, крахмального сиропа и порошка медузы, которую получают путем варки медузы в пасту и измельчения ее до мельчайших частиц. Последний был изобретен старшеклассниками.

Источник: гигантская медуза

6. Лягушки-быки


Намибийские лягушки-быки злые. Они большие - размером с домашнюю кошку - они злобные и голодные. О, и они ядовиты.

Их уловка состоит в том, чтобы сидеть по-настоящему неподвижно под какими-то листьями и прочим, а затем, когда что-то вкусное проходит мимо, например, что-нибудь, что может уместиться в их огромный рот и еще несколько вещей, они набрасываются.Нижняя челюсть открывается, и ее огромный язык хлестает, чтобы схватить обед и оттащить его обратно. Затем несколько острых кусочков на ее челюсти зацепятся и держат добычу лягушки во рту.

Но хотя они хороши в еде, в Намибии их также считают хорошими поесть. Но только в нужный момент. Вам нужно дождаться брачного сезона, который является «третьим дождем» в этой части Африки. Это когда кожа и органы лягушки не вырабатывают токсин под названием «Ошикетаката», который вызывает почечную недостаточность. Если вы нетерпеливы и слишком рано поймаете одну из этих гигантских амфибий, вы можете ожидать периода мучительно болезненного мочеиспускания, за которым последует возможная смерть.

Источник: Bullfrog

7. Кровавые моллюски

Источник: T.Tseng / Flickr

С какой стати вы назовете что-то кровавым моллюском? Потому что они истекают кровью, да.

Ну, все моллюски кровоточат, но у большинства из них чистая кровь, так что это просто похоже на густую воду. Но у кровавых моллюсков есть гемоглобин, поэтому их кровь красная, как у нас.

Как и наша кровь, Кровавые Моллюски могут переносить болезни крови, такие как гепатит, брюшной тиф и дизентерия. Это потому, что они живут в среде с низким содержанием кислорода, где процветает множество вирусов и бактерий. Кровь моллюсков фильтрует 40 литров морской воды в день, а вода грязная - как, скажем, в большей части Китая - моллюски поглощают эти вредные бактерии и вирусы, такие как, скажем, гепатит, брюшной тиф или дизентерия.

Источник: Кровавый моллюск

8. Кешью

Вы когда-нибудь пробовали достать кешью из скорлупы? Наверное, нет, потому что кешью никогда не продают сырыми в скорлупе.Это потому, что кешью содержит анакардиновую кислоту, тот же химический раздражитель, который делает ядовитый плющ таким забавным.

«Яд» находится в масле скорлупы, а не в самом орехе. Но когда орех выходит из скорлупы, он покрывается веществом. Обработка скорлупы сырого ореха может вызвать реакцию.

Чтобы сделать его безопасным для употребления в пищу, орех обжаривают, чтобы удалить кислоты, содержащиеся в масле скорлупы. Но делать это нужно при достаточно высокой температуре, иначе могут остаться следы.

И если вы когда-нибудь видели сильную аллергическую реакцию на ядовитый плющ на чьей-либо коже, представьте себе это изнутри.

Источник: Кешью

9. Малыш осьминога

Источник: LWY / Flickr

Если вы когда-нибудь были в Корее и чувствуете, что жить опасно, закажите саннакчи. Только не удивляйтесь, что когда приходит ваша тарелка, то, что на ней, все еще движется.

Вы только что заказали извивающегося осьминога, сделанного из очень свежего детеныша осьминога. Настолько свежее, что оно было живым за несколько секунд до того, как было подано вам. Сырой. И извивается.

Обязательно разжевывайте. Много. Потому что каждый год несколько человек умирают от удушья, потому что одна из этих извивающихся ног осьминога попадает им в горло.

Источник: Baby Octopus

10. Касу Марцу

Источник: Шардан / Викимедиа

Познакомьтесь с самым опасным сыром в мире. Казу марцу начинается как сыр пекорино, но затем начинает жить собственной жизнью - буквально - когда его разрезают и оставляют снаружи, чтобы он мог заразиться личинками.

Сначала появляются мухи и откладывают в нем яйца, из которых, конечно, вылупляются личинки. Оказывается, личинки счастливы, ведь они сразу могут начать лакомиться вкусным сыром. Когда клопы едят, сыр начинает разлагаться. Хотите верьте, хотите нет, это то, что мы хотим.

Неудивительно, что сыр становится очень мягким, и из него начинает сочиться жидкость. Эта жидкость называется лагрима, но присвоение ей названия не делает ее менее грубой.

Далее происходит то, что люди едят сыр. Нет, мы не шутим, они действительно шутят. Нет, они не удаляют сначала личинок мух, они тоже едят этих белых червей.

И когда вы подумали, что хуже не будет, позвольте нам рассказать вам, почему лучше прикрыть сыр рукой, прежде чем откусить: личинки тревожатся, когда вы его едите, поэтому они начинают выпрыгивать.Не выползать, прыгать. До 6 дюймов.

Но как бы плохо это ни было, становится еще хуже. Потому что поедание личинок их не убивает. Когда вы перевариваете тухлый сыр, который они когда-то называли домом, они начинают искать новое место для жизни. А раз уж они внутри вас, угадайте, где они выбирают?

Это определенно было странно, когда личинки проникали вам в глотку, но определенно намного хуже, когда они начинают прокладывать себе дорогу сквозь стенки кишечника.

Источник: Casu Marzu

Бонусных продуктов:

Ackee - Незрелые плоды аки содержат гипоглицин, яд, вызывающий так называемую «ямайскую рвоту», которая не только вызывает рвоту, но и может убить вас.После созревания желтые плоды можно есть, только никогда не ешьте семена, они всегда токсичны.

Ревень - Хотя стебли могут быть вкусными в десертах, не ешьте кусочки зеленых листьев - слишком много их может отравить.

Маниока - Возможно, вам лучше известна тапиока, но когда кассава не подготовлена ​​должным образом, она может производить цианид.

Hakarl - Исландское лакомство, изобретенное викингами, хакарл - это ферментированная акула. Только одна проблема, мясо акулы содержит яды, такие как оксид триметиламина и мочевая кислота, поэтому, хотя надлежащая подготовка включает в себя закапывание всей акулы в песок и прикрытие ее камнями на несколько месяцев, чтобы она ферментировалась и позволяла ядам просачиваться вместе со всем остальным. жидкости, иногда это не всегда работает так, как должно.


Источники

13 смертоносных продуктов со всего мира, которые люди едят на самом деле

Есть остывающая пицца и растущий пух в углу комнаты в общежитии неизвестно сколько времени - достаточно опасно. Я имею в виду, что если это не жизнь на грани, я не знаю, что это такое. Но для тех из вас, кому нужно еще больше адреналина, вот 13 смертельных продуктов, от кажущихся нормальными до совершенно странных, которые действительно едят некоторые смельчаки.

Фугу (Pufferfish)

Фотография любезно предоставлена ​​компанией Hillslearning.files.wordpress.com

Съедено: В Японии

Причина смерти: Отравление

Вы не можете начать список смертельных продуктов без культовой смертельной еды. Если вы съедите неумело приготовленную тарелку этих колючих присосок, ну, вам все равно. Нейротоксины, содержащиеся в их органах, заставят вас сначала страдать от паралича и дыхательной недостаточности, а вскоре после этого наступит смерть. Несмотря на установленные в Японии правила, запрещающие нелицензированным поварам подавать рыбу,

Несмотря на установленные в Японии правила, запрещающие нелицензированным поварам подавать рыбу, с 2000 года более 20 человек умерли от отравления фугу.Но посмотри на светлую сторону. Многие попробовали и выжили, чтобы рассказать эту историю, и, по-видимому, это оставляет ощущение покалывания во рту.

Ackee Fruit

Фотография любезно предоставлена ​​профессором potpourri.files.wordpress.com

Съедено: На Ямайке

Причина смерти: Отравление

Этот фрукт с богатым маслянистым вкусом - излюбленная часть ямайской кухни и даже половина их национального блюда, аки и соленой рыбы.Однако он соответствует своему угрожающему виду; это один из самых ядовитых фруктов на планете. Если вы съедите семена, стручки или незрелые фрукты, у вас, скорее всего, разовьется небольшое заболевание, называемое ямайской рвотой. Симптомы включают: рвоту (ага), потерю сознания и судороги.

Casu marzu

Фотография любезно предоставлена ​​isoladiminu.it

Съедено: На Сардинии

Причина смерти: Кишечные осложнения

Мы не судим здесь, в Spoon.Вам нравится сыр с личинками? Я пройду, а ты. Касу марцу, сделанный из овечьего молока, представляет собой выдержанный сыр, оставленный непокрытым во время процесса созревания, что побуждает мух откладывать яйца внутри. Это

Затем его едят в чистом виде или в виде пасты, живыми личинками и всем остальным. Приветствую вас, если вы достаточно смелы, чтобы попробовать это, но имейте в виду: личинки могут зарываться в стенки вашего кишечника и вызывать тяжелые заболевания. Есть причина, по которой ему запрещен доступ на рынки на его родной Сардинии.

Кровавые моллюски

Фото любезно предоставлено ohyeahdiscount.com

Съедено: В Китае

Причина смерти: Вирусное или бактериальное заболевание

Мне жаль этих маленьких ребят. Они никогда не узнают радости от еды арахисового масла и пирожных с начинкой из орео или горячих тарелок Фо. Поскольку они живут в среде с низким содержанием кислорода, где могут выжить немногие другие организмы, кровяные моллюски вынуждены питаться жалкими вирусами и бактериями для питания.Трагично, правда? Продукты, которыми они питаются, включая гепатит, брюшной тиф и дизентерию, могут стать причиной заражения тех, кто ест этих моллюсков. Колоссальные

Продукты, которыми они питаются, включая гепатит, брюшной тиф и дизентерию, могут стать причиной заражения тех, кто ест моллюсков. Колоссальные 15 процентов людей, которые едят кровавых моллюсков, заболевают.

Мозги обезьяны

Фото любезно предоставлено dontbelieveinjetlag.com

Съедено: В Азии

Причина смерти: Болезнь Крейдцфельдта-Якоба

Ирония заключается в том, что поедание мозгов может привести к тому, что ваш собственный мозг превратится в слизь. Болезнь Крейтцфельда-Якоба - неизлечимое и смертельное дегенеративное неврологическое заболевание, которое может инфицировать людей при проглатывании мозга обезьяны. Если вы хотите его попробовать, вам придется отправиться в Азию, где его подают в сыром, приготовленном или запеченном виде.

Старфрут

Фото любезно предоставлено thaifood.about.com

Съедено: Во всем мире

Причина смерти: Отравление

Этот меня удивил; Я никогда не думал, что карамболь может быть опасен.Это обычное дело на Гавайях, и я лично считаю, что это вкусно. К счастью, это опасно только для людей с больными почками. Всего 100 миллилитров сока карамболя могут быть ядовитыми, если ваши почки не работают должным образом, но если они здоровы, токсины могут быть отфильтрованы из вашего организма.

Hákarl

Фото любезно предоставлено matadornetwork.com

Съедено: В Исландии

Причина смерти: Отравление

Если вы готовы выдержать атаку на свои ноздри и не возражаете, что есть опасно, попробуйте хакарл. Гренландские акулы, главный ингредиент этого блюда, фильтруют отходы через кожу из-за отсутствия мочевыводящих путей и почек.

Те, кто готовит хакарл, закапывают акул под гравием, песком и тяжелыми камнями на срок до трех месяцев, позволяя давлению выдавить токсичные отходы. Акулы сушат еще шесть месяцев, прежде чем они будут готовы к употреблению во всей своей вонючей ферментированной красоте.

Лягушка-Бык

Фото любезно предоставлено yuanshui.cn

Съедено: В Африке

Причина смерти: Отравление

Я просто хочу сказать, что во время исследования для этой статьи я встречал слишком много пугающих крупных планов бородавчатых, слизистых лягушек.Чтобы воздержаться от вымогательства, я включил только изображение лягушачьей добычи. Пожалуйста.

Лягушка-бык считается праздничным блюдом в Намибии. Обычно едят лягушку целиком, а не только ноги. Молодые лягушки-быки, которые еще не начали спариваться, являются наиболее смертоносными, потому что, в отличие от своих более старых собратьев, они содержат токсины, которые могут вызвать почечную недостаточность.

Хот-доги

Фото любезно предоставлено 959thehawk.com

Съедено: Во всем мире

Причина смерти: Удушье

Думаю, если вы знаете, как правильно есть хот-дог, они не должны создавать особых проблем.Однако, если вы маленький хулиган, который слишком взволнован для своего первого дня в парке для мячей, они представляют собой значительную опасность удушья. В исследовании, охватывающем два десятилетия, 17 процентов из 450 смертельных случаев от удушья у детей были вызваны хот-догами.

Саннакчи

Фото любезно предоставлено vimeo.com

Съедено: В Корее

Причина смерти: Удушье

То, что щупальца пытаются вылезти из вашего горла, может звучать как ситуация из плохого научно-фантастического фильма ужасов, но это не так уж далеко от того, что может случиться, если вы съедите тарелку саннакджи.Блюдо готовится из кубиков живого детеныша осьминога и сразу подается с кунжутным маслом. Щупальца продолжают двигаться и сохраняют свои всасывающие способности, из-за чего они могут прилипать к стенкам вашего горла и задушить вас до смерти. Теперь это действительно отстой.

Маниока

Фото любезно предоставлено gatesnotes.com

Съедено: В Африке и Южной Америке

Причина смерти: Отравление

Хотя этот корень является основным продуктом африканской и южноамериканской кухни, здесь, в США, мы более знакомы с ним в форме тапиоки.Тапиока производится из экстрактов маниоки, а также некоторых видов сока, чипсов и пирожных. Однако его нужно есть только приготовленным; сырая маниока содержит токсин, похожий на цианид, который может убить вас при проглатывании. К сожалению, в 2005 году 27 школьников на Филиппинах умерли после того, как съели его в качестве школьной закуски. Извини, если я испортил тебе Бобу.

Картофель

Фото предоставлено foxnews.com

Съедено : Во всем мире

Причина смерти : Отравление

Не беспокойтесь; ваши заурядные макдональдс не убьют вас.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*