Сколько ккал в 1 яйце вареном: Сколько калорий в курином яйце

Калорийность жареных блюд. Калорийность Яйца, целиком, жареные

Яйца – один из самых универсальных продуктов в рационе. На основе яиц можно приготовить можно различных блюд, как повседневных, так и для застолья. Всем известно, что белок является важнейшим компонентом пищи человека, и яйца являются неотъемлемым компонентом ежедневного рациона. Однако, садясь на диету, у многих появляется вопрос о том, сколько калорий в яйце, насколько оно полезно в правильном питании.

Читайте также — нужно употреблять в день?

Калорийность варёного яйца

100 граммов куриного яйца содержит примерно 160 килокалорий. Одно яйцо имеет вес приблизительно 70 грамм, из чего следует, что средний показатель калорийности варёного яйца составляет около 80 килокалорий.

Наилучшим вариантом диетического завтрака считаются два сваренных яйца, их калорийность будет составлять примерно 160 килокалорий, что является наиболее подходящим вариантом для утреннего приёма пищи. Помимо того, такой завтрак обеспечивает организм:

1. Витаминами;
2. Белками;
3. Углеводами;
4. Минеральными веществами.

Особым свойством яичного белка является его полная усвояемость, что крайне полезно для здоровья. Кроме того, в яйцах содержится лецитин, и употребление этого продукта является прекрасной профилактикой образования атеросклеротических бляшек.

Калорийность белка

Яичный белок содержит 85 % воды, 12,7 % белка, 0,3 % жира и 0, 7% углеводов. В 100 граммах яичного белка содержится в целом 50 килокалорий. Учитывая средний вес куриного яйца, легко высчитать среднюю калорийность его белка, и она составляет совсем немного – примерно 16-17 килокалорий. Таким образом, сваренное яйцо без желтка содержит очень мало килокалорий, и его можно активно применять в диетическом питании, например, добавляя в различные низкокалорийные салаты.

Калорийность желтка

Желток куриного яйца более калорийный, чем белок – 100 граммов его содержат около 360 килокалорий. Помимо того, содержание в нём жиров составляет порядка 11,5 %, а также имеется холестерол в количестве 200 миллиграммов.

В среднем желтке содержится примерно 65 килокалорий.

Пищевая ценность куриного яйца

В 100 граммах яйца содержится около 13 граммов белка, 11 граммов желтка и 1 грамм углеводов. После варки среднего яйца способом «вкрутую», количество пищевых элементов имеет следующие показатели:

• Белки – примерно 8 граммов;
• Жиры – около 7 граммов;
• Углеводы – около 0,6 граммов.

Яйца славятся содержанием следующих витаминов:

1. Ретинол – требуется для развития зубной и костной тканей, принимает участие в функционировании зрения, стимулирует липидные обмен и развитие новых клеток, снижает скорость старения, является профилактическим средством против воспалений и болезней кардиоваскулярной системы.
2. Пиридоксин – ускоряет обмен веществ, расслабляет центральную нервную систему, стимулирует синтез энергетических элементов из углеводов, способствует синтезу гемоглобина, принимает участие в образовании инсулина.
3. Цианокобаламин – стимулирует синтез эритроцитов и метаболизм, ускоряет липидный обмен в клетках печени, способствует снижению концентрации холестерола.
4. Токоферол – природный антиоксидант, помогает транспортировки кислорода к тканям организма, препятствует тромбообразованию, улучшает питание кожи и слизистых.
5. Кальциферолы – способствуют правильному развитию зубной и костной тканей, улучшают иммунную защиту организма, усиливают работу щитовидной железы.
6. Фолиевая кислота – принимает участие в формировании ДНК, способствует развитию иммунной защиты, помогает правильному функционированию пищеварительной системы.
7. Рибофлавин – требуется для развития гормонов и красных кровяных телец, защищает сетчатую глазную оболочку от ультрафиолетового воздействия, принимает участие в распаде пищевых элементов, способствует замене старых тканей на новые.
8. Ниацин – принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, в дыхании тканей, обмене углеводов и белков, способствует секреции желудочного сока.
9. Тиамин – принимает участие в белковом, липидном и углеводном обменах, способствует функционированию кардиоваскулярной, нервной и пищеварительной систем.
10. Холин – принимает участие в обмене липидов и холестерола, способствует правильной работе нервной системы, разрушает атеросклеротические бляшки в сосудах, способствует понижению концентрации глюкозы в крови.
11. Биотин – принимает участие в синтезе гемоглобина и в глюкозном обмене, осуществляет регуляцию уровня сахара в крови, способствует распаду жира, приводит к норме работу сальных желёз.
12. Пантотеновая кислота – принимает участие в образовании антител, препятствует возникновению воспалений, стимулирует распад жира в организме.

Кроме того, в куриных яйцах содержится ряд важных минеральных веществ:

• Кальций;
• Фосфор;
• Кобальт;
• Железо;
• Медь.

Калорийность блюд из яиц

Завтраки, приготовленные из куриных яиц, являются очень вкусными и придают много энергии. Кроме того, их приготовление занимает мало времени.

Яичница

Данное блюдо может стать безвредным для фигуры, если жарить яйца на специальной сковороде без добавления растительного масла или в духовке. При подсчёте килокалорий можно учитывать только калорийность самих яиц и различных приправ, которыми вы пользуетесь. Если же добавление масла – неотъемлемое действие в приготовлении яичницы, то нужно прибавлять и его калорийность. Как правило, энергетическая ценность яичницы, пожаренной на растительном масле, на 100 граммов блюда составляет 240 килокалорий.

Омлет

Омлет готовится из пары куриных яиц и молока. Чаще всего его готовят на растительном масле, но также он прекрасно получается и в духовке или микроволновке, где масло не требуется. При подсчёте энергетической ценности нужно обратить внимание на количество килокалорий в молоке, которое имеет прямую зависимость от его жирности. К примеру, если вы сделаете омлет из пары куриных яиц и полстакана молока, содержащего 2,5 % жира, то энергетическая ценность омлета будет составлять примерно 200 килокалорий.

Чтобы понизить количество килокалорий такого омлета, можно сделать его только с добавлением белков. Энергетическая ценность белкового омлета будет равна примерно 100 килокалориям. Если вы отдаёте предпочтение омлетами с добавлением сыра, колбасы, помидорам, то нужно учитывать, что калорийность таких блюд значительно выше.

Гренки

Многим людям очень нравятся поджаренные на яйцах кусочки хлеба на завтрак, именуемые гренками. 100 граммов гренок, сделанных из белого хлеба с добавлением одного куриного яйца и кусочка сливочного масла, имеет энергетическую ценность, равную примерно 200 килокалорий.

О пользе и вреде яиц при похудении ведется много споров. Чтобы их разрешить, необходимо понимать, сколько калорий в яйце содержится, и как изменяется этот показатель в зависимости от способа приготовления.

Доброго времени суток, друзья здорового образа жизни! Долгое время считалось, что в домашнем яйце, помимо полезных веществ, содержится много холестерина, и их употребление вредит здоровью, ускоряет процесс развития атеросклероза и других патологий сердечно-сосудистой системы. Исследования в данной области опровергли этот факт. Оказывается, в желтке присутствует не только вредный холестерол, но и лецитин. Это вещество нейтрализует действие вредного жирного спирта.

Польза продукта

Когда удалось доказать, что полезных веществ больше, чем вредных, продукт стал незаменимой составляющей многих программ снижения веса. Средний вес одного «подарка от курочки» равен 45 граммам. В нем находится вода (в желтке ее около 50%), белки, жиры, минеральные вещества. Углеводов практически нет.

Впечатляет витаминный состав. В свежем яйце есть витамин A, E, D, K, PP и группы B. В 1 шт. высокое содержание минералов и микроэлементов, таких как калий, фосфор, железо, цинк, кальций, натрий и др. Основная польза заключается в наличии легкоусвояемого белка. Протеин является главным материалом для построения мышц. В одном курином «подарочке» находится 15% суточной нормы белка.

Белок в сочетании с желтком дарит длительное чувство сытости. Регулярное его потребление в отварном, жареном или сыром виде обеспечивает человека сильными мышцами, а также гарантирует:

• улучшение работы головного мозга;
• обеззараживающий и противомикробный эффект;
• профилактику болезней сосудов;
• поддержание на высоком уровне липидного обмена и метаболизма;
• нормализацию работу печени;
• укрепление иммунной системы и стабилизацию функционирования эндокринной системы.

В рацион человека их вводят в отварном виде после того, как ребенку исполнится 7 месяцев. Важно быть осторожным, т. к. в желтке вареного яйца присутствуют вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Приучать детей к новой пище следует осторожно и постепенно. Взрослый здоровый человек может потреблять по 1 шт. в день. Если есть проблемы со здоровьем или в крови отмечается повышенный , следует свести количество к 2-3 шт. в неделю.

Калораж

В 100 граммах сырого куриного яйца содержится почти 160 ккал. Способ термической обработки и дополнительные ингредиенты влияют на калорийность продукта, а именно:

• в яйце вареном вкрутую (в отношении к 100 гр.) содержится 50 калорий;
• в продукте, приготовленном всмятку – 70 ккал;
• в жареном на подсолнечном масле – 125 ккал, на сливочном – 270 ккал, при приготовлении без масла – 100 ккал;
• в глазунье содержится почти 250 калорий, а в яичнице из 3 штук питательная ценность зашкаливает за 250 ккал;
• в классическом омлете калорийность не превышает 300 ккал, на диете блюдо часто готовят без желтка, так удается сократить калораж более чем в два раза;
• в яйце-пашот при условии, что продукт имеет средние размеры, калорийность не превышает 65 ккал.

В белке одного яйца не более 30 калорий, поэтому люди на диете нередко потребляют только белую нежную часть. Продукт отлично сочетается с другой пищей, особенно с овощами – помидорами, луком, листьями салата, сельдереем. Навредить организму и фигуре можно, если потреблять продукт с майонезом, соусами, беконом и другой жирной едой.

Готовить лучше всего из свежих яиц. Проверить этот показатель можно в воде (читайте инструкцию). Существуют диетические рецепты приготовления в микроволновке, мультиварке и т. д.

Для сравнения

Продукт от курицы часто сравнивают с «производными» от других птиц. Поэтому мы предлагаем вам небольшую схему с калоражем нескольких видов яиц:

• В перепелином яйце (100 гр.) содержится 168 ккал. При этом, продукт не вызывает аллергических реакций и характеризуется более богатым составом. Витаминов, аминокислот и минералов в них в 2 раза больше, чем в куриных.

• Страусиное сырое яйцо имеет калорийность в 118 единиц на 100 граммов. Однако продукт в 20-30 раз больше, чем привычный куриный.

• В гусином – 370 калорий. Оно в несколько раз больше куриного. Энергетическая ценность 100 гр. продукта составляет 185 калорий.

• Индюшиное яйцо характеризуется 170 калориями на 100 граммов продукта. В диетическом меню этот вид не используется, т. к. содержит очень много жиров.

Для тех, кто худеет или просто следит за своей фигурой, считать суточный калораж очень важно. Теперь вы знаете, сколько содержится калорий в куриных и других видах яиц, и сможете грамотно продумать свой рацион. Если наша статья вам понравилась, поделитесь ею на своей странице в соц. сетях. Мы благодарим всех неравнодушных. До новых встреч!

Яйца считаются самым низкокалорийным белковым продуктом, который насыщает человека на длительное время при минимальном потреблении калорий. На яичной диете предпочитают сидеть модели и известные личности, следящие за своей фигурой и стремящиеся к постоянному похудению. Все связано с составом продукта – здесь содержится большое количество кальция, отчего диета не вредит здоровью. Наоборот, выступает в качестве эффективного строительного материала для мышц и положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи худеющего. Но в большей степени обращается внимание на калорийность.

Поэтому будет интересно узнать, сколько калорий в яйце – курином, перепелином, приготовленном в жареном виде и прочими способами. Несмотря на эффективность в снижении веса вследствие низкой калорийности, врачи советуют не злоупотреблять употреблением яиц. Это объясняется наличием в составе желтка. Он приводит к повышению уровня холестерина в крови человека, а белок пагубно воздействует на почки. В целом яйца негативно сказываются на работе печени и способствуют нарушению работы кишечника – люли начинают страдать запором. Но представленные предостережения врачей остаются без внимания людей, стремящихся к стройной фигуре. К тому же новые исследования постепенно опровергают вред продукта в виде развития холестериновых бляшек и прочих повреждений внутренних органов.

Далее подробно будет представлена польза яиц, а также их калорийность в зависимости от вида. Это поможет в точности рассчитать рекомендуемое потребление калорий за день с включением яиц в качестве основного блюда или перекуса, но для начала необходимо разобрать состав продукта.

В белке содержатся следующие вещества:

• воды в одном яйце содержится до 87%;
• белка – 11%;
• 1% углеводов;
• 1% минеральных веществ.

Состав желтка представляется следующим образом:

• вода – 50%;
• жиры – 31%;
• белки – 17%;
• минералы – 2%.

Становится понятным, почему яйцо является низкокалорийным – все дело в большом содержании воды. Помимо всего прочего, куриное яйцо включает в себя кальций, фосфор, калий, цинк и прочие полезные микроэлементы. Дополнительно здесь содержатся витамины группы В, А, D, Е, РР и прочих.

Польза яиц

Польза натурального куриного продукта заключается в следующих факторах:

• легкое усваивание белка – в соответствии с многочисленными исследованиями выявлено, что яичный белок гораздо безопаснее мясного;
• белок является строительным материалом мышц, поэтому люди, регулярно употребляющие яйца, и занимающиеся спортом могут похвастать сильными мускулами;
• в составе продукта имеется протеин – он обеспечивает сытостью при сохранении веса;
• в желтке содержится лецитин – его необходимо употреблять в больших количествах женщинам во время беременности, поскольку этот продукт способствует развитию головного мозга плода;
• содержащиеся в желтке животные жиры способствуют улучшению мужской половой функции;
• белок способствует укреплению волос и препятствует образованию перхоти;
• жирные кислоты, содержащиеся в желтке тонизируют мышцы детей;
• куриные яйца предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• в составе есть провитамин А – он пагубно воздействует на клетки развивающейся инфекции или вируса;
• витамин D оказывает положительное воздействие на усваивание кальция;
• содержащийся в составе холин способствует липидному обмену и положительно сказывается на работе печени;
• содержащийся в составе лютеин полезен для зрения – препятствует развитию катаракты;
• селен способствует нормализации работы щитовидной железы и укрепляет иммунитет.

Несмотря на малое количество килокалорий, злоупотреблять продуктом не следует. Ограничить потребление следует при наличии заболеваний почек, печени, желчного пузыря, повышенного холестерина – здесь разрешается съедать не более 2-3 штук в неделю. Перед тем, как сесть на монодиету с употреблением только яиц, рекомендуется проконсультироваться у лечащего врача.

Особенности диеты

Монодиета на яйцах является эффективной, поскольку способствует снижению до 7 кг в неделю. Все объясняется малой калорийностью, но в силу особенного состава, следует соблюдать определенные рекомендации для похудения.

К основным правилам относят следующие моменты:

• снизить калорийность потребляемых продуктов за день на 300 ккал можно, если заменить завтрак двумя отварными яйцами;
• для большого употребления яиц рекомендуется отказаться от желтка – белки не нанесут большого вреда организму;
• продукт рекомендуется употреблять в отварном виде для перекусов;
• во время употребления большого количества белков следует пить больше жидкости.
• Перед употреблением проверяйте свежесть продукта.

Употребление белков может негативно сказаться на работе почек. Поэтому во время диеты, когда употребляются в большей степени куриные яйца, рекомендуют пить больше напитков со слабым мочегонным воздействием – зеленый чай, отвар шиповника и просто воды.

Энергетическая ценность яйца

Калорийность яйца 1 шт зависит от способа приготовления продукта, а также его «происхождения». Известно, что куриные отличаются от страусиных или, к примеру, перепелиных, не только внешним видом и размерами, но пищевой ценностью – калорийностью и составом. Далее подробно будут представлены данные о калорийности всех возможных видов яиц.

Сырое яйцо

Сырой продукт зачастую употребляется гражданами, ведущими здоровый образ жизни или предпочитающими сыроедение. На 100 грамм сырого куриного продукта приходится около 157 килокалорий.

Поскольку в одной штуке нет 100 г, рассчитывается энергетическая ценность с учетом веса:

• малые размеры – около 70 килокалорий;
• средние – 80 килокалорий;
• крупное куриное яйцо содержит до 90 килокалорий.

В сыром продукте гораздо больше белков, нежели в отварном или жареном.

В отварном виде

Отварной вид используется в большей степени на диете, при этом в зависимости от времени варки можно получить несколько разновидностей. К примеру, чтобы получить яйцо всмятку, необходимо варить продукт после закипания в течение 2 минут, а вкрутую – не менее 7 минут. Также определить, сколько калорий в одном вареном яйце, можно по способу приготовления. Так, сваренное всмятку содержит до 70 килокалорий, а вкрутую – не более 60 ккал. Представленные значения приводятся не на 100 г продукта, а на один средний экземпляр.

Жареный вид

Жареный вид является самым калорийным. Вследствие повышенной калорийности представленное блюдо употреблять на диете не рекомендуется. Но здесь также все зависит от способа приготовления. К примеру, если пожарить продукт с отделением белков (без желтка), можно получить калорийность в 70 ккал. В большинстве случаев люди, следящие за фигурой или желающие похудеть жарят продукт без масла – это ограничивает калорийность в 100 ккал на 100 г блюда. При желании добавить масла средняя энергетическая ценность увеличивается до 140 ккал.

В виде порошка

Порошок в большей степени используется в промышленном производстве и небольших кондитерских, что объясняется необходимостью сохранять свежесть продукта, а это требует определенных затрат. Калорийность порошка составляет около 550 ккал на 100 г продукта. Причиной повышенного количества килокалорий является большой концентрацией продукта – на 1 кг порошка приходится 90 яиц.

Белок и желток по отдельности

Продукт в отварном виде рекомендуют употреблять по отдельности – это необходимо для лучшего усваивания организмом. Безопасно на диетах употребление только белков – они быстро усваиваются на 97% и обеспечивают зарядом энергии до 4-5 часов. Калорийность отварного белка (1 штуки) не превышает 20 ккал. Аналогичным способом можно употреблять отдельно желток. Он содержит жирные кислоты и пищевые волокна, которые положительно сказываются на развитии организма. Желтки можно употреблять до 5-6 штук в неделю в отдельности от белков. Энергетическая ценность его – до 50 килокалорий.

Перепелиные яйца

Этот вид гораздо полезнее куриного, поскольку содержит в 2 раза больше витаминов и микроэлементов, при этом не вызывает аллергическую реакцию. Энергетическая ценность на 100 г продукта всего 170 ккал.

Страусиные виды

Страусиные экземпляры гораздо больше куриных – превышают объем в 20-30 раз. Калорийность продукта на 100 г составляет не менее 120 ккал. Отсюда следует, что в одном экземпляре содержится до 1300 ккал – это практически суточная норма употребляемых килокалорий для человека, придерживающегося диеты.

Гусиные разновидности

Гусиные экземпляры больше куриного в 4-5 раз, поэтому их калорийность гораздо выше. Перед варкой представленный продукт рекомендуется хорошо промыть, поскольку этот вид зачастую хозяйки получают грязными. Энергетическая ценность продукта составляет около 200 ккал на 100 г, соответственно, один отварной экземпляр содержит более 300 ккал.

Индюшачьи

Эти виды представляются в размерах в 70-80 г для одного экземпляра. В отварном виде энергетическая ценность на 100 грамм выглядит как 170 ккал. Подробнее, сколько ккал в 1 курином яйце, представляется в таблице – здесь разные виды приготовления обеспечивают правильно составленное меню для похудения.

Подробнее о составе и энергетической ценности можно узнать из таблицы.

Рассматриваемый продукт является действительно низкокалорийным, поэтому использовать его для диетического питания не только «выгодно», но и полезно. В особенности, если худеющий занимается спортом и предпочитает наращивать мышечную массу. Также отмечается большое содержание белков – строительного материала, способствующего сохранить мышечную массу при неправильном похудении, чем злоупотребляет большинство граждан. При регулярном употреблении необходимо соблюдать рекомендации, чтобы не навредить организму.

Яйца можно назвать одним из самых популярных и доступных продуктов. Чем и кому они полезны, каким свойствами обладают и почему так важны? Далеко не все знают ответы на эти вопросы.

Яйца считается продуктом с высокой пищевой ценностью. Они входят в рацион питания для похудения и набора мышечной массы, обладают множеством полезных свойств и в то же время не являются высококалорийными, особенно если отделить желток от белка. Калорийность среднего яйца составляет 79 ккал.

Само по себе яйцо состоит из двух частей – белка и желтка. Каждая из них имеет разный химический состав, калорийность и содержит свой набор элементов, необходимых нашему организму.

Так называемый белок получил свое название из-за того, что почти целиком состоит из воды и высококачественных протеинов с полным аминокислотным набором. Остальные несколько процентов представлены витаминами, ферментами, липидами и углеводами. Белок составляет около 60% от всей массы яйца и содержит 46-50 ккал. Он хорошо усваивается организмом и положительно влияет на его работу.

Более половины всех протеинов в составе яичного белка занимает овальбумин или альбумин яичный – запасной элемент, необходимый для нормального развития зародыша. Не менее важными составляющими являются белки кональбумин и лизоцим, оказывающие антибактериальное действие.

Помимо протеинов, яичный белок включает в себя ферменты, углеводы, большинство витаминов группы В, микроэлементы и макроэлементы.

Калорийность желтка намного выше калорийности белка. Как и белок, он имеет в своём составе протеины, витамины и другие необходимые элементы, но больше всего среди них липидов – на них пригодится почти 5г массы. Огромную пищевую ценность представляют жирные кислоты, такие как линоленовая, пальмитиновая, стеариновая и другие.

Вареные вкрутую и всмятку яйца по калорийности почти не отличаются от сырых, зато, в отличие от них, намного лучше усваиваются. Энергетическая ценность жареной глазуньи немного выше – около 100 ккал, а при жарке на растительном масле она возрастает до 120-130 ккал. Калорийность омлета из одного яйца составляет приблизительно 150 ккал. Но самым калорийным яичным продуктом считается яичный порошок, или сухой меланж: его энергетическая ценность на 100 грамм составляет целых 500-550 ккал.

Таблица калорийности яиц разного способа приготовления

Продукты (100г)	белки	жиры	углеводы	калории
Сырое яйцо	12,8	11,5	0,7	157
Яйцо всмятку	12,9	11,5	0,8	159
Яйцо вкрутую	13	11,6	0,8	160
Яичный порошок	45	47	4,5	542
Омлет	9,5	15,4	1,9	184
Жареное яйцо	12,8	20,8	0,9	243
Сырой белок	82,5	1,7	7,1	44
Сырой желток	51	52,3	4,7	352

Химический состав яйца в таблице

Элемент	Кол-во
Кальций	54 мг
Магний	13 мг
Калий	139 мг
Фосфор	190 мг
Натрий	134 мг
Сера	175 мг
Хлор	136 мг
Медь	82 мкг
Марганец	0,03 мкг
Цинк	1,1 мг
Железо	2,5 мг
Йод	21 мкг
Хром	4 мкг
Фтор	54 мкг
Селен	31,6 мкг

Калорийность перепелиного яйца

Калорийность перепелиного яйца немного превосходит куриное. Ее приблизительная цифра – 168 ккал. Конечно, из расчёта на 100 г продукта, потому что само по себе перепелиное яйцо намного меньше куриного. Его масса составляет 10 г, а энергетическая ценность 16-17 ккал соответственно.

Страусиного

Масса страусиного яйца превышает массу куриного 20-30 раз, зато калорийность, наоборот, ниже – 118 ккал. Среднее яйцо весит 1200 г, а его энергетическая ценность оценивается в 1400 ккал.

Гусиного

Гусиное яйцо в три-четыре раза больше куриного, а его калорийность составляет 300-400 ккал. Энергетическая ценность гусиного яйца на 100 г продукта – 185 ккал

Индюшиного

Индюшиные яйца наиболее близки к куриным по своей массе и свойствам. Вес среднего яйца – 70-80 г. Энергетическая ценность, исходя из расчёта на 100 г, оценивается в 171 ккал, а калорийность одного яйца равняется 130 ккал. В составе индюшиных яиц протеинов меньше, чем в куриных, а липидов, наоборот, больше, поэтому диетическим они не считаются.

Полезные свойства яиц

В пользе яиц не приходится сомневаться, поэтому они обязаны быть в меню любого, кто следит за своим питанием и здоровьем. В их составе содержится весь необходимый человеку набор заменимых и незаменимых аминокислот, витаминов, а также жиры, из которых наш организм черпает энергию и «строительный материал», в том числе для синтеза гормонов.

Среди полезных свойств яиц можно выделить несколько основных:

• Положительно влияют на иммунную систему благодаря витаминам
• Помогают бороться с проблемами ЖКТ
• Снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологий
• Улучшают зрение, являются хорошей профилактикой катаракты
• Повышают прочность костей благодаря высокому содержанию витамина D
• Имеют большое значение в строительстве мышц, тем более что протеины яйца усваиваются лучше мясных или молочных продуктов
• Улучшают работу мужской половой системы
• Стимулируют работу мозга, укрепляют память

Вареные яйца не теряют своих свойств, поэтому есть их лучше всего именно в таком виде. Относительно их пользы и безопасности в сыром виде мнения специалистов расходятся, но большинство все-таки рекомендуют подвергать яйца термической обработке.

Вред и противопоказания

Так же, как и всякий другой продукт, яйца имеют ряд противопоказаний.

• Индивидуальная непереносимость . Конечно, людям с аллергией на яйца придётся отказаться от них. Взрослым и особенно детям с повышенной чувствительностью тоже стоит соблюдать осторожность – овомукоид, содержащийся в белке яйца, часто вызывает аллергическую реакцию. Впрочем, у малышей к пяти-шести годам аллергия нередко проходит самостоятельно.
• Холестерин . Яичные желтки содержат в себе холестерин, и это нужно учитывать в первую очередь людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям. Чтобы избежать угрозы здоровью, рекомендуется употреблять не больше двух яиц в день или отделять желток от белка. Последний безопасен даже в больших количествах.

• Сальмонелла. Нужно учитывать, что в яйцах, особенно домашних, может обнаружиться бактерия сальмонелла. Она способна вызвать серьёзные заболевания ЖКТ, поэтому нужно соблюдать несколько простых правил – перед готовкой мыть яйца с мылом и варить дольше десяти минут.

Яйца в диетическом питании

• Яйца смело можно назвать диетическим продуктом. Во-первых, одно яйцо содержит в себе целых 5-6 г белка, несмотря на достаточно невысокую калорийность.
• Яйца хорошо насыщают даже в небольших объёмах, избавляя таким образом от мелких перекусов в перерывах между едой.
• По сравнению с основной частью диетических продуктов яйца имеют еще одно преимущество – невысокую стоимость.

Кроме того, яйца – источник не только протеинов, но и жиров. Это важно, потому что липиды насыщают организм не хуже белков, а чувство сытости поможет уменьшить порции пищи и быстрее расстаться с лишним весом. Отказываться от жиров совсем, даже на диете, нельзя ни в коем случае: организму необходимо сбалансированное питание, чтобы работать нормально.

При соблюдении диеты с низкокалорийным рационом необходимо отделять белки от желтков и количество калорий в том же омлете значительно снизиться.

Некоторые так сильно стремятся похудеть, что приобретают множество проблем со здоровьем благодаря голоданиям и монодиетам. После такого удара по организму ему требуется восстановление, такое, которое не вернёт вес к прежним цифрам. Яйца подойдут для этого как нельзя лучше.

Норма потребления в сутки

Суточная норма употребления яиц зависит от многих факторов: возраста человека, его состояния здоровья, образа жизни.

Здоровому взрослому человеку без риска навредить здоровью можно съедать по 3-5 цельных куриных яиц в неделю. Но одного белка смело можно съедать в несколько раз больше, поскольку основным источником холестерина считается желток.

Детям яйца следует давать с осторожностью – они часто вызывают аллергию. До года лучше воздержаться от введения яиц в рацион, а давать попробовать их ребёнку можно только в виде белков. Если аллергической реакции не последовало, значит, желток тоже не нанесет вреда. Маленькому ребёнку будет достаточно 2 яиц в неделю.

Людям, занимающимся спортом, недельную норму можно превысить. Физические нагрузки требуют много белка, поэтому съедать можно до 15 яиц в неделю.

Пожилым людям, особенно страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, потребление яиц необходимо свести к минимуму. Норма в таком случае должна составлять не более 1-2 куриных яиц в неделю.

Как выбирать лучшии

• Прежде всего нужно обратить внимание на сами яйца. Они должны быть чистыми, без трещин и не слишком отличаться друг от друга по весу и размеру. Скорлупа свежего яйца будет выглядеть матовой, а само яйцо не должно быть слишком лёгким.
• Согласно стандартам качества, на каждом яйце должен стоять штамп с маркировкой. Это позволит понять, к какой категории оно относится, и каков его максимальный срок хранения.

Буква «Д» как первый знак в маркировке говорит о том, что яйцо диетическое и хранится не больше недели. Буква «С» — столовое яйцо – означает, что срок годности таких яиц составляет 25 дней.

Второй знак маркировки определяется категорией продукта. Знак «В» — высшая категория, «О» — отборное яйцо, «1», «2» и «3» — 1, 2 и 3 категории соответственно.

• Уже купленные яйца можно дополнительно проверить дома. Нужно опустить яйцо в крепкий соляной раствор; если оно несвежее, то сразу всплывет на поверхность.
• Можно проверить качество яйца, разбив его. Белок свежего яйца не должен иметь пятен и вкраплений.
• Если сваренное яйцо чистится с трудом, это говорит о его свежести.

Диетические рецепты яиц

Рецептов блюд из яиц великое множество, и многие из них можно отнести к диетическим.

Яйца, сваренные без скорлупы

Этот рецепт можно назвать одним из самых низкокалорийных. В качестве ингредиентов понадобятся:

• 1 ст.л. измельченных орехов
• 5 ст. л. уксуса
• 2 яйца

Уксус и соль размешать в 1 л. воды и поставить на плиту. Когда вода начнёт закипать, яйца разбить и по очереди, в половнике опускать в кастрюлю. Прикасаться друг к другу яйца не должны; после нескольких минут кипения их можно вынуть, выложить на тарелку и посыпать измельченным орехом.

Яйца в сметане

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1/3 стакана сметаны
• 1/2 ч.л. сливочного масла
• 1/4 стакана тертого сыра

В сковороду выложить сметану, сверху аккуратно разбить яйца, посыпать сыром и солью и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать в духовой печи до готовности.

Взбитая с сыром яичница

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1/4 стакана молока
• 1/3 стакана тертого сыра

Взбить молоко с яйцами до однородности, всыпать соль, сыр и перемешать. Вылить получившуюся смесь в смазанную маслом сковороду и запекать в духовой печи до готовности.

Яйца являются довольно популярным пищевым продуктом, применяемым в различных диетах и специальных системах лечебного питания. Данный продукт имеет животное происхождение, поэтому у сторонников диетического питания возникает много вопросов о том, сколько калорий в жареном яйце, и нужно ли заменять этот продукт растительным эквивалентом.

Поскольку яйца — ценнейший источник множества витаминов, необходимых для человеческого организма, а жареная пища, как известно, не убавит лишние сантиметры на вашей талии, остается выяснить всю информацию о жареном яйце и калориях этого безобидного, и на первый взгляд, простого, но всеми любимого блюда.

Итак, если ваша цель — похудеть, но вы не знаете, стоит ли отказываться от любимой глазуньи, читайте далее.

Вред куриного яйца- правда или миф

Есть или не есть куриные яйца? Такая мысль посещает каждого человека, заботящегося о своем здоровье и здоровье близких ему людей. Поскольку большой ассортимент продуктов питания имеет, как известно, определенную ценность для организма, то особое внимание фокусируется больше на недостатках того или иного ингредиента нашего рациона, нежели на его преимуществах.

Наверное, вы не раз слышали о том, что яйца употреблять в пищу вредно, поскольку их желток содержит в себе большое количество опасного для человеческого организма холестерина. Действительно, в большом количестве этот куриный продукт употреблять не рекомендуют, поскольку в нем имеется так называемый «вредный» холестерин, который частично забивает кровеносные сосуды, образуя бляшки. Но вместе с тем при употреблении яиц в организм человека попадает и другая разновидность холестерина. И этот «полезный» холестерин просто необходим для нормальной жизнедеятельности.

Высокий показатель калорий жареных яиц часто смущает молоденьких девушек и изящных дам более зрелого возраста. Ведь калорийность 1 яйца сырого существенно отличается от калорийности 1 яйца, жареного на растительном масле, богатом жирными кислотами.

Еще несколько десятилетий назад подобная информация пропагандировалась американскими учеными-диетологами и прочно укоренилась в подсознании практически каждого взрослого. Считалось, что присутствие яиц в ежедневном рационе способно нарушить работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, вызвать образование злокачественных опухолей, развитие атеросклероза. Но дальнейшие исследования свойств данного продукта и их влияния на организм показало, что мнение американских врачей ошибочно.

Яичный белок чрезвычайно полезен. Если сравнить аминокислоты рыбы, мяса или молока, то яичный белок усваивается легче, на все 98 %. Он является универсальным строительным материалом для мышечной массы тела, что особенно важно для спортсменов. Калорийность жареного яйца не представляет особой угрозы для здоровья людей, которые ведут активный образ жизни. Во время активных занятий спортом, танцами, фитнесом, поступаемые с пищей калории активно сжигаются в работе мышц.

Желток также имеет свои полезные свойства. Онкологи рекомендуют женщинам употреблять сырые или вареные куриные яйца ежедневно для профилактики рака молочной железы. Лецитин, активный компонент яичного желтка, способствует улучшению работы печени и желчевыводящих путей, улучшает зрение, укрепляет зрительный нерв и клетчатку.

Употребление яиц в пищу должно быть регулярным, но здесь главное — не переусердствовать. Кушать больше 4 яиц в неделю не рекомендуется. Это информация о яйцах вареных.

Если же говорить о жареном яйце и калориях, которые организм получает вместе с растительным маслом, необходимым для приготовления яичницы, конечно, о диетическом питании не может быть и речи. К тому же чрезмерное употребление этого продукта ведет к проблемам с лишним весом, повышению уровня глюкозы в крови, риску возникновения тромбозов в сосудистой системе.

Сколько калорий в яйце жареном?

Калорийность 1 яйца в сыром виде составляет примерно 70 ккал. Если говорить о яйце вареном, то цифровой показатель будет идентичным для домашнего яйца, для магазинного же — примерно 60 ккал. Сырое яйцо, в отличие от вареного, не имеет в своем составе холестерина. Калорийность жареного яйца составляет 350 ккал. При жарке в растительном масле энергетическая ценность этого продукта повышается у 5 раз! Поэтому, если вы стремитесь похудеть, но не можете отказать себе в любимой яичнице, то лишние килограммы покинут вас нескоро.

Можно ли похудеть, употребляя куриные яйца?

И все же, несмотря на многие противоречивые факты о преимуществах и недостатках куриных яиц как продуктов питания, вне сомнения остается их действенная сила в диетическом питании. Учеными Государственного Университета Луизианы проведены исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимыми продуктами для похудения. Результаты говорили сами за себя: женщины, которые завтракали двумя вареными яйцами, сбросили больше лишних килограммов, нежели их соперницы, которые не употребляли этот продукт в своем рационе. Этот факт ученые объясняют таким образом: чувство голода у человека отступает на длительный период, благодаря большому количеству протеинов, содержащихся в яйце.

Как снизить калорийность жареного яйца

Можно ли похудеть, употребляя в свое меню жареные яйца? Все зависит от способа приготовления куриного продукта. Если вы готовите глазунью на пару или с минимальным количеством растительного масла, то калорийность жареного яйца будет невысокой, а лишние калории вам не угрожают. А пожарив яичницу на сливочном масле либо на топленом жире, вы значительно увеличите калорийность жареных яиц. Безусловно, если яичница преследует вас в буквальном смысле этого слова, и у вас возникает непреодолимое желание нарушить длительную диету, вы можете сделать исключение. Конечно, злоупотреблять в этом деле не рекомендуется. Но если знать меру, калорийность жареного яйца не сильно повлияет на фигуру.

Калорийность ? жареного яйца с добавлением масла ? и без него в 1 шт и на 100 гр

Куриные яйца — продукт, который регулярно появляется на нашем столе. Их энергетическая ценность в сыром виде относительно невелика. Но далеко не все готовы пить сырые яйца или делать гоголь-моголь. Чаще всего их подвергают термической обработке: варят вкрутую и всмятку, готовят яичницу, омлет, глазунью. Какова же калорийность жареного яйца? Можно ли его включить в диетическое меню? Давайте детально разбираться.

Куриное яйцо: состав, калорийность и питательная ценность

Среднее куриное яйцо весит порядка 30 гр. Его состав очень прост — это белок и желток. БЖУ этих компонентов проще всего представить в виде таблицы (%):

Вещества	Желток	Белок
Жиры	31	0
Углеводы	0	11
Белки	13	11
Вода	50	87
Минералы и витамины	2	1

Сырое яичко практически избавлено от углеводов. Именно поэтому вся энергетическая ценность приходится на значение жирности и белки:

• 0,1% углеводов;
• 11,4% жиров;
• 13% белков.

Как видно из таблицы, распределение этих элементов в продукте является неравномерным. Основная доля протеина находится в белках, но максимальное количество жирных кислот сосредоточено в желтках. 

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Стандартное куриной яйцо имеет относительно невысокую ценность. На 100 гр продукта приходится 150 ккал. То есть, следуя стандартной маркировке яиц, можно определить их калорийность:

• СВ — 80 ккал;
• С0 — 70 ккал;
• С1 — 60 ккал.

Яйцо содержит широкий спектр ценных микроэлементов и практически все известные группы витаминов.

Калорийность жареного яйца (1 шт.)

А сколько калорий будет в курином яйце, если его пожарить? Действительно, после термической обработки энергетическая ценность продукта возрастает. Однако конкретное значение зависит не только от размеров яйца, но и от выбранного способа кулинарной обработки. В среднем калорийность одного жареного куриного яйца составляет 125 ккал, но эта цифра справедлива для 100 граммов пищи.

Источник фото: shutterstock.com

Не менее важно учитывать, что при жарке обычно используются различные растительные жиры. Минимальных показателей можно достичь, если использовать оливковое масло. Тогда «вес» готового блюда составит 230 ккал на 100 гр. Если же использовать стандартное растительное масло, то показатель увеличится до 240 ккал.

Если жарить яйца на жиросодержащих продуктах, то энергетическая ценность готового блюда окажется выше 255 ккал.

Исходя из полученных данных, можно сказать, что жареные яйца — не самый легкий продукт. Такие блюда не подходят для диетического и низкокалорийного питания, если в процессе их приготовления были использованы сливочное, растительное, оливковое или другие масла.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Калорийность 1 жареного яйца без масла

Наиболее безопасный для фигуры способ жарки яиц предполагает использование сковороды с антипригарным покрытием и отказ от масел.

Источник фото: shutterstock.com

Добиться минимальной энергетической ценности очень легко: достаточно пожарить яйцо без масла. Сковороду с антипригарным покрытием нужно хорошенько накалить. Разбить целое куриное яйцо (1 шт.) прямо на горячую сковородку и жарить до готовности.

Калорийность готового блюда на 100 гр составит 125 ккал, а показатель жирности не превысит 9 гр.

Калорийность 1 жареного яйца с маслом

Но чаще всего этот продукт жарится с добавлением подсолнечного масла, которое увеличивает в итоге энергетическую ценность блюда. Но этот показатель можно регулировать. Учтите, что минимум калорий в таком лакомстве 245 на 100 граммов веса. Но каждая последующая добавленная маленькая ложечка, объем которой около 10 мл, увеличивает питательные свойства блюда приблизительно на 90 единиц. В результате его калорийность может колебаться в пределах 240-360 ккал.

Если готовить омлет на 2 яйца, то питательная ценность блюда составит около 140 ккал. Но многое зависит и от использования дополнительных компонентов.

Узнать, как пожарить куриные яйца без капли жира, можно из видео:

Сколько ккал в 1 яйце вкрутую. Сколько калорий содержится в сыром, жаренном или вареном яйце?

Одним из самых важных продуктов питания является яйцо. Блюда из яиц, будь то яичница, омлет или просто вареные яйца, присутствуют в ежедневном рационе практически каждого человека. Все компоненты, содержащиеся в яйце, усваиваются организмом. Благотворное влияние куриных и перепелиных яиц на здоровье человека – доказанный факт.

Их употребление улучшает зрение, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, способствует росту и укреплению волос, зубов и костей, улучшает структуру кожи. Довольно часто употребление желтков и белков рекомендуют в качестве профилактики различных глазных заболеваний. А для женщин потребление продуктов из яиц необходимо, как профилактика и предотвращение образования рака груди.

Польза от потребления яиц

Для тех же, кто следует диетам и следит за своей фигурой, яйца – идеальный диетический продукт.

Если в день потреблять не более двух куриных даров, то количество холестерина, которое в них содержится, не нанесет существенного вреда организму. Мощный комплекс столь важныхаминокислот, микро и макроэлементов, которые содержатся в этом продукте, способствуют нормализации всех внутренних процессов в организме. К тому же, яйца богаты столь важными витаминами группы В, а также витаминами Е, С, D, А, К, никотиновой кислотой (витамин РР), биотином (витамин Н).

В яйце содержится примерно такое же количество витамина D, как и в рыбьем жире. При малом потреблении или отсутствии в рационе витамина D происходит развитие таких заболеваний, как рахит и остеопороз. Рост костей и их развитие происходит с нарушениями, что ведет к формированию заболеваний позвоночника и неправильному строению скелета.

Еще одним важным для развития организма витамином, содержащимся в яичном желтке, является холин или витамин В4. Его роль в нормализации работы нервной системы просто огромна. Кроме того, данный витамин способствует ускоренному восстановлению тканей печени, которые были повреждены вследствие приема сильнодействующих лекарственных препаратов, алкогольных напитков или наркотических средств, а также после перенесенных вирусных заболеваний.

Пищевая ценность куриного яйца
	Вес продукта, гр.
Калорийность
Целое очищенное яйцо
Сырое куриное яйцо
Пищевая ценность
углеводы
пищевые волокна		отсутствуют

Как рассчитать калории яичных продуктов

Что касается калорийности яйца, то целое очищенное яйцо содержит от 60 до 80 ккал. При термической обработке энергетическая ценность практически не меняется. К примеру, калорийность вареного яйца превышает количество калорий, содержащихся в сыром яйце на 10 ккал. А количество калорий в жареном яйце можно высчитать, прибавив к калорийности сырого яйца количество калорий жира, который использовали для жарки – сливочного, подсолнечного масла, жира или свиного сала.

Соблюдая диету, очень важно четко рассчитывать энергетическую ценность потребляемой пищи. Для правильного расчета калорийности яичных продуктов, нужно учитывать следующие факты. Вес яйца в среднем составляет 50-70гр. Калорийность 100гр этого продукта составляет порядка 160 ккал. При расчете энергетической ценности блюда следует учитывать вес используемого яйца и метод его термальной обработки или способ приготовления.

Если вы стремитесь к идеальной фигуре и жаждете избавиться от лишних килограмм, тогда ваш рацион питания обязательно должен быть дополнен вареными яйцами.

Сырое яйцо более полезный продукт. Но при термической обработке процент усвоения яйца организмом значительно повышается. Для примера: лишь 50% сырого яйца усваивается организмом, в то время как в вареном виде, усвоение яйца достигает порога в 91%. Соответственно и поступление в организм всех полезных элементов и витаминов, которые содержатся в яйце, увеличивается.

Количество калорий в белке и желтке значительно отличается. Желток по калорийности в три раза превосходит белок. При этом, калорийность целого вареного яйца, как и в сыром виде, составляет 70 ккал. Белок вареного яйца содержит незначительное количество жиров, но в нем преобладают аминокислоты и группа витаминов В. В отличие от него, желток содержит большее количество жиров, а также углеводов, белков, такие витамины, как А и Е, ряд микроэлементов. Содержащееся в желтке количество холестерина безопасно для здоровья, так как уравновешивается лецитином, который присутствует в яичном желтке.

Калорийность сваренного вкрутую яйца

Оказывается, чем дольше варится яйцо, тем меньше его калорийность. Если простое вареное яйцо содержит 70 ккал, то сваренное вкрутую – только 50 ккал. Для правильного приготовления, яйцо следует варить ровно 10 мин, только тогда у вас получится идеально сваренное яйцо вкрутую.

Яйца, сваренные всмятку, по калорийности равны яйцам в сыром виде. Время, необходимое для правильного приготовления, составляет от 3 до 5 мин. Потреблять яйца всмятку необходимо только в горячем виде, иначе их переваривание займет больше времени и не принесет необходимой пользы.

Любимая яичница на завтрак – обычный утренний ритуал многих людей. Особенно в паре с горячим чаем или кофе и обязательно с кусочком поджаренного хлеба. Вот только такой завтрак является слишком калорийным и, увы, недоступной роскошью для тех, кто жаждет похудеть.

Калорийность жареного яйца, если при приготовлении не использовали масла или любой другой жир, составляет 110 ккал. А уж если использовать еще и различные животные или растительные жиры и масла, то калорийность одной яичницы будет свыше 170 ккал. А это на три порядка больше, чем в вареном яйце. Именно поэтому жареные яйца, омлеты или другие жареные блюда из яиц категорически не рекомендуются при соблюдении лечебных диет или для похудения.

Если же тяга к жареным яйцам столь непреодолима, то можно потешить себя, употребляя в пищу только жареный белок. Потому что сам белок не содержит жиров, а количество углеводов в нем минимально.

Омлет, приготовленный только из белков двух яиц, по количеству калорий не превышает 85 ккал и имеет превосходную энергетическую ценность, особенно если употреблять его на завтрак. Однако при добавлении других продуктов, того же сыра или помидоров, калорийность омлета значительно возрастает. Для примера, количество калорий в 100 гр омлета из двух яиц с сыром и помидорами достигает 340 ккал.

Использование яиц в диетах для похудения

В борьбе с лишними килограммами довольно часто выбираются изматывающие диеты, результат которых будет заметен в самое ближайшее время. К сожалению, с течением времени начинают проявляться негативные последствия столь необдуманных действий. Большинство «быстрых» диет заключается в ограничении потребления целого ряда продуктов, которые необходимы организму для нормальной работы.

Неправильное сочетание продуктов или недостаточное потребление необходимых микро и макроэлементов, без которых невозможна нормальная работа внутренних органов, приводит к проявлению серьезных заболеваний. Именно поэтому необходимо очень тщательно выбирать подходящую именно вам диету.

Одной из эффективных и достаточно интересных диет является «классическая яичная неделя». Соблюдая эту диету, вы достаточно легко сможете избавиться от лишних 10 кг. Что примечательно, потребление нужных витаминов и минералов при этом не уменьшится. Несмотря на то, что яйцо является диетическим продуктом, съев только одну штуку, можно утолить голод на 2-3 часа. В сочетании с цитрусовыми фруктами эффект сытости будет более продолжительным.

Витаминный комплекс, который содержится в одном яйце, улучшает работу нервной системы и головного мозга, не дает развиться таким серьезным заболеваниям, как атеросклероз. А низкое содержание углеводов позволяет использовать яйца при низкоуглеводной диете.

Для разгрузочных дней можно использовать следующий вариант яичной диеты. Исключите из потребления все сладости, макаронные и хлебобулочные изделия, замените кофе и чай на простую минеральную воду. На протяжении трех дней необходимо будет потреблять яйца в любом количестве в сочетании с овощными салатами, а как десерт можно будет использовать половинку грейпфрута или целый апельсин. Злоупотреблять такой диетой не стоит. Несмотря на обилие потребляемых витаминов и минералов, такой рацион питания приведет к мышечной вялости, подавленности и депрессивному состоянию. Зато вы с легкостью расстанетесь с 3-4 лишними килограммами.

Лучшей диетой для похудения будет соблюдение некоторых правил приема пищи. На завтрак желательно есть сырое яйцо или сваренное всмятку в паре с половинкой грейпфрута. В качестве напитка лучше использовать несладкий листовой зеленый чай. Питание должно быть трехразовым, но без ужина.

После утреннего приема пищи следует второй завтрак — через два часа. На второй завтрак можно съесть два яйца с овощным салатом, например, с винегретом и запить травяным чаем. На обед к яйцам и салату следует добавить нежирный творог, рыбу или диетическое мясо, приготовленное на пару. Старайтесь больше пить простой минеральной воды. На завтрак можно зеленый чай заменить несладким черным кофе, а чай выпить в обед.

Ни в коем случае не используйте чай из пакетиков при соблюдении диет. Такой чай содержит дополнительные эфирные масла и раздражает кишечник. В силу того, что вы будете придерживаться диеты, которая и так очищает организм, следует избегать продуктов, которые дополнительно будут стимулировать или расслаблять кишечник.

Противопоказания

Так как яичная диета относится к низкоуглеводным, то ее соблюдение имеет ряд ограничений для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы. Обильное потребление яиц приведет к увеличению количества холестерина в крови, а также есть вероятность аллергической реакции на яйца. Резкая потеря в весе может иметь негативное влияние и на внешний вид: ухудшится состояние ногтей, волосы станут ломкими, кожа более сухой и дряблой.

Любая диета подразумевает первоочередную консультацию у специалиста – диетолога или лечащего врача. Чтобы ваше самочувствие не ухудшилось, перед началом любого диетического питания следует провести ряд анализов и получить рекомендации у диетологов. Только тогда ваша диета принесет только пользу, не навредив организму.

Но насколько полезны они, сколько калорий в вареном яйце и приготовленном по-другому? Все это интересует тех, кто сидит на диете и не только. Об их калорийности и полезных свойствах и пойдет речь в материале.

Калорийность вареных яиц

В 100 граммах куриного яйца содержится около 160 ккал, в среднем, одна штука весит порядка 70 грамм. Соответственно, одно вареное яйцо будет иметь калорийность 80 ккал, две штуки – 160 ккал соответственно. Такое количество калорий считается оптимальным для завтрака , также вы насытите свой организм необходимым количеством таких элементов, как:

• витамины;
• углеводы;
• белки;
• микроэлементы.

Яичный белок хорош даже при диете, ведь он усваивается практически целиком, и представляет для организма большую пользу , чем белок мяса, молока или рыбы. Калорийность продукта в отварном и сыром виде практически не отличается.

Многие ошибочно полагают, что эти продукты для организма вредны из-за того, что в них много холестерина, но это совсем не так. Его в них есть всего до 2 процентов, а вот лецитинов гораздо больше, поэтому если по утрам есть отварные яйца, вам не будет страшен атеросклероз.

Вареное вкрутую яйцо можно хранить в течение 10 суток, но в свежем виде они куда полезнее , поэтому лучше всего варить их непосредственно перед приемом в пищу. На варку уходит порядка 5 минут.

Наиболее полезными считаются сырые продукты, но никто не может дать гарантию, что в них не будет сальмонеллеза.

Количество калорий в желтке и белке по отдельности

Калорийность желтка и белка тоже отличается. Больше всего калорий – в желтке, а в белке их присутствует в три раза меньше.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Так, калорийность белка на 100 грамм составляет всего 17 ккал, она равна четверти от общей калорийности. В белке почти нет жиров, именно в нем находятся все полезные аминокислоты и витамины В .

А вот калорийность желтка составляет 50 ккал. В нем присутствуют:

• белки;
• жиры;
• углеводы;
• витамины А, В, Е;
• марганец;
• кальций;
• цинк;
• железо и другие микроэлементы.

Составляющие вареного продукта

Вопреки распространенным мифам про вредность и высокую калорийность этих продуктов, они отлично подходят для диетического питания при похудении.

Так, в них содержится в общей сложности 12 видов витаминов. По количеству витамина D яйцо уступает только рыбьему жиру. А еще в нем есть немало минералов, например;

• фосфор;
• медь;
• кальций;
• железо.

Количество калорий при других способах готовки

Мы рассмотрели, сколько калорий содержится в вареном вкрутую яйце, а ниже рассмотрим, какова будет его энергетическая ценность при условии готовки другими методами.

Сколько калорий в вареном всмятку яйце

Если его сварить всмятку, его полезность будет такой же, а калорийность одной штуки составит порядка 70 ккал. Полностью переваривается такой продукт в течение 2 часов. Чтобы приготовить яйцо всмятку, его нужно варить до 5 минут. Желток в нем должен иметь полужидкое состояние, яйцо всмятку необходимо съедать только горячим .

Немало людей любят по утрам жарить яичницу, конечно же, вопрос ее калорийности для некоторых остается актуальным. Одно жареное яйцо без масла имеет 110 калорий. Но их количество увеличивается, если оно жарится на жирном масле.

Поэтому при подсчете количества калорий жареного яйца обязательно учитывайте не только само яйцо, но и масло, на котором вы его готовили. Как правило, калорийность готового блюда составляет более 170 ккал, этот показатель более чем вдвое превышает калорийность вареного продукта. Поэтому жареные блюда не включаются в рацион при диетах для похудения , они слишком высококалорийны.

Но если вы следите за своей фигурой, но не в состоянии лишить себя удовольствия съесть на завтрак жареную яичницу, жарьте только белки, поскольку в них минимум углеводов и ноль жиров.

Омлет и его калорийность

Омлет является одним из наиболее распространенных яичных блюд, которые готовят на завтрак. Готовить его очень просто:

• взбейте 2 яйца с молоком;
• вылейте массу в сковородку, разогрев в ней до этого немного масла.

Калорийность готового блюда составляет 118 ккал, если готовить омлет из одних белков, то она составит всего 85 ккал. Количество калорий резко увеличивается, если в омлет добавить помидор или сыр, с обоими ингредиентами она составляет 342 ккал.

Таблица калорийности яиц в разном виде

Ниже приводим краткий перечень калорийности данного продукта в том или ином виде с указанием полезности:

Данный продукт отлично подходит для включения не только в диету при похудении, но и при лечебном питании, и с целью общего укрепления здоровья. Оно имеет такие полезные свойства:

Естественно, что есть немало полезных продуктов, в которых содержится меньше калорий, чем в вареном яйце, но оно не только полезное, но и невероятно вкусное, особенно на завтрак. А если вы хотите насладиться вкусом этого продукта и удвоить количество потребляемых витаминов, то попробуйте перепелиные яйца. Но помните, что их калорийность выше, чем у куриных и составляет порядка 150 ккал на штуку.

Вареные яйца – уверенный в плане калорийности продукт, полезный и вкусный. Съедая 2 штуки на завтрак, вы надолго сохраните чувство сытости.

В различных системах питания и многих диетах одними из популярных продуктов являются яйца. Хотя лекарственным продуктом яйца назвать весьма сложно, они широко применяются для использования в лечебном питании и похудении. И в какой-то степени, это действительно уникальный чудо-продукт, настоящий кладезь аминокислот, минеральных веществ и витаминов.

Яйца являются самым доступным источником вещества ниацина, которое необходимо организму для нормального образования половых гормонов. В яйцах находится высокое содержание витаминов В2,В6, В12, Е, фолиевой кислоты и биотина, которые препятствуют развитию у новорожденных каких-либо врожденных пороков. Этот продукт обладает высокой энергетической ценностью, и содержит уникальные белки и биорегуляторы, витамин А, различные минералы, включая железо и кальций, никотиновую кислоту, лецитин, холин, а также витамин К, который обеспечивает нормальную свертываемость крови.

Калорийность яйца вареного вкрутую

В некоторые диеты яйца не входят по причине достаточно высокой калорийности. Если задать вопрос, сколько калорий в вареном яйце, то цифру можно получить совершенно разную, поскольку калорийность 1 вареного яйца полностью зависит от его происхождения, вида и размера. Для обычного куриного яйца средняя калорийность вареного яйца – 70 ккал, при этом белок – 17-20 ккал, а в желтке 50-55 ккал.

Практически каждая диета советует съедать на завтрак или ужин по одному или два яйца. Подсчитывая энергетическую ценность этого продукта, ученые выяснили, что яйцо куриное вареное калорийность имеет всего 65-70 ккал, в то же время жареные яйца обладают гораздо большей калорийностью – 130-170 ккал, а если яйцо пожарить на топленом сале, то калорийность блюда вообще достигает 200 ккал.

Поэтому лучше использовать яйцо куриное вареное, калорийность которого в два-три раза ниже. Некоторые диеты специально оговаривают, в каком именно виде следует использовать яйца – как их лучше отваривать, вкрутую или всмятку. Самое интересное, что на калорийность вареного яйца способ варки не влияет никаким образом, а вот в процессе переваривании организмом играет важную роль. Сваренные всмятку яйца полностью перевариваются уже через один-два часа, а, несмотря на то, что калорийность яйца вареного вкрутую неизменна, перевариваются они через три часа.

В период лечебных диет, как правило, преимущественно используется яйцо куриное вареное, калорийность которого значительно ниже, чем гусиного или утиного. Поспорить в диетичности с куриными могут только яйца перепелиные, которые обладают некоторым преимуществом в химическом составе желтка.

Фактически, одна куриная грудка с одним вареным яйцом и чашкой низкокалорийного йогурта, полностью обеспечивают необходимый суточный запас витамина В12. А если вы привыкли считать все калории вареного яйца, тогда следует ограничиться одним белком, богатым протеинами, и исключить желток, благо термическая обработка позволяет это сделать очень легко.

Яйцо — загадка природы

Калорийность 1 вареного яйца – 70 ккал, а также в нем содержится около 8 грамм жиров, из которых практически половина – мононенасыщенных, то есть крайне полезных миокарду, около 2 грамм полиненасыщенных жиров и всего 2 грамма насыщенных. Такая комбинация жиров встречается еще лишь в макрели и рыбе лососевых пород.

Все элементы яйца крайне полезны как отдельно, так и вместе. Поэтому если пугают калории в вареном яйце, можно калорийный желток, заменить, например, мелкорубленой зеленью и залить фаршированные яйца низкокалорийным греческим йогуртом.

Помимо большого количества витаминов, яйцо содержит в своем составе еще и крайне полезные для печени аминокислоты – метионин и холин. Кроме того, в составе желтка находятся вещества, которые обладают уникальным свойством влиять на сокращение желчного пузыря, то есть эффективно стимулировать отток желчи, что значительно улучшает перистальтику кишечника и способствует усвоению жиров.

Учитывая, что калорийность 1 вареного яйца не превышает 70-80 ккал, можно в сутки съедать пару штук, одно, к примеру, на завтрак, с тостовым цельнозерновым хлебом, а второе во время перекуса. Добавленное в овощной суп или тушеное блюдо, мелко нарубленное вареное яйцо, добавит приятный аромат и сделает вкус блюда более нежным.

С приготовлением вареного яйца справится даже тот человек, который кухню видит впервые в своей жизни. Всего-то, что понадобится, это печь, вода, и кастрюля. Аккуратно, при помощи ложки, яйца следует опустить по одному в кипящую воду. Вода должна закрывать яйца приблизительно на один сантиметр. Для того чтобы белок полностью застыл, а желток получился очень плотным, яйцо необходимо варить не менее семи минут.

Чтобы меньше задумываться, сколько калорий в вареном яйце, постарайтесь их употреблять с овощами, зеленью, супами или кашами, и никогда не сочетайте с животным жиром. Жирные кислоты участвуют в регуляции обмена веществ. Если в организме ощущается недостаток жирных кислот, метаболические процессы нарушаются, что приводит не к желаемому похудению, а, наоборот, к набору веса. Поэтому совсем исключать яичный желток из своего рациона не следует.

Небольшая калорийность яйца вареного вкрутую делает его именно тем незаменимым протеиновым продуктом, который дает надолго ощущение сытости, и эффективно уберегает тех, кто находится на диете, от желания перехватить что-нибудь съестное, и не всегда полезное, между обедом и ужином.

Практически каждая яичная диета опирается не на пищевую калорийность яйца вареного, а на протекающие в организме химические реакции. Поэтому, начав курс такой диеты, необходимо четко придерживаться всех правил и рекомендуемого меню, ничего не изменяя, иначе пользы от такого диетического питания просто не будет. Убирая какой-либо продукт в предложенном диетой рационе, его нельзя заменить другим, ведь неизвестно, как он себя поведет, вступая в химические соединения с яйцом и другими подобранными продуктами. Каждую диету лучше начинать с рациона понедельника, не зависимо от того, какой же реальный день недели.

Интересный факт – ученые выяснили, что те люди, которые употребляют на завтрак вареное яйцо, чувствуют себя значительно бодрее и энергичнее, а чувство сытости у них длится гораздо дольше, чем у тех, кто привык завтракать бутербродами с сыром. При этом вы не только насытите свой организм полезными веществами, но и не наберете лишних калорий, учитывая низкую калорийность яйца вареного.

4.75 4.75 из 5 (8 Голосов)

Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо — это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин. И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин — не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65 г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом, калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий. Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.

аблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.

Название продукта	Количество грамм продукта	Содержит
калорийность очищенного яйца	100 грамм	157 ккал
одно среднее куриное яйцо	50 грамм	75 ккал
белков	100 грамм	12,7 гр.
жиров	100 грамм	11,5 гр.
углеводов	100 грамм	0,7 гр.
пищевых волокон	100 грамм	0 гр.
воды	100 грамм	74,1 гр.

100 грамм содержат следующие микро и макро элементы: Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг

Сколько калорий в яйце — об этом мы поговорим в данной статье.

Наверное, сегодня нет человека, который хотя бы раз в жизни не ел куриные яйца. С самого детства нам знаком их вкус и за обе щеки мы употребляем блюда их них. Однако сегодня в ежедневном меню современного россиянина широко употребляются и яйца других птиц: страусиные, перепелиные, даже гусиные, утиные и так далее. Некоторые народы употребляют в пищу даже такие экзотические продукты, как яйца определенных рептилий, а именно некоторых видов черепах. С древних времен и по сей день яйца — незаменимый атрибут системы питания. Обусловлено это тем, что продукт содержит большое количество природных микроэлементов, минералов и витаминов. Благодаря уникальному составу организм усваивает куриное яйцо на 97%. Яйцо состоит из белка и желтка. Желток — это соединение холестерина, жиров и белков. Белок представляет собой смесь белка (не более 10%) и воды.

Сколько калорий в яйце

Самый простой способ приготовления яиц — просто сварить его, при этом польза очевидна. Вареные яйца часто являются основными элементами диеты, так как они низкокалорийные, но при этом снабжают организм необходимой энергией и питательными веществами. Когда перед человеком стоит цель похудеть, или же наоборот набрать массу, то каждая калория на счету. Поэтому первостепенную важность приобретает контроль собственного рациона. На количество калорий в яйцах большое влияние оказывает и тот факт, как его приготовили. Естественно, что жаренное будет более сытным и содержать будет больше ккал, так как оно готовится на масле. А вот вареные яйца различаются по тому, как они сварены: вкрутую, всмятку и так далее.

Калорийность одного варенного куриного яйца составляет 70 килокалорий. Вареное яйцо по своему составу мало чем отличается от сырого, оно также богато минеральными веществами, белками, жирами и углеводами. При этом вкусовые качества значительно улучшаются, а если добавить немного специй — это уже полноценное блюдо. Перед варкой необходимо тщательно промыть продукт проточной теплой водой. Далее их варят в кипящей воде. Длительность варки зависит от того, как вы хотите приготовить яйца: если вкрутую, то 6-7 минут; если « в мешочке», то 4-5 минут; если всмятку, то 1-2 минуты.
Если вы хотите, чтобы яичный желток сохранил максимум питательных качеств и полезности жирных кислот, то используйте следующий способ жарки: закипятите воду и опустите в нее яйцо, выключите газ и оставьте на 5-6 минут. В результате белок станет твердым, а желток при этом будет в жидком состоянии. Лучше всего не переваривать продукт, в противном случае желток потеряет свой вкус и приобретет зеленый или серый оттенок, а белок станет более тягучим. Чтобы потом было удалить скорлупу, после варки нужно сразу опустить в холодную воду.

Калорийность 1 яйца вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, представляют собой настоящий кладезь чистейшего протеина. Если ваше целью является набор массы, как у большинства спортсменов, то этот должно быть вашим обязательным элементом завтрака, обеда и ужина. Также для всего организма очень полезны натуральные жиры, моно- и полиненасыщенные. Высоко содержание витаминов и биологически активных веществ: витамины группы В, Н, РР, магний, кальций, натрий, фосфор и так далее. В 100 граммах продукта содержится 160 килокалорий, при этом одно яйцо весит, в среднем, 50-60 граммов.

Яйцо всмятку. Калорийность

Мы уже выяснили, что яйца всмятку готовят 4-5 минуты. 100 граммов этого продукта дает 159 килокалорий. Важно отметить, что в ходе приготовления сохраняется большая часть полезных свойств, а химический состав практически не изменяется. Считается, что яйца всмятку поднимают настроение, подавляют апатию и усталость. Помимо этого, нормализуется работа печени, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей. Значительно сокращается риск развития онкологических заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта. А большое содержание кальция укрепляет кости, волосы и ногти.

Рекомендуется употреблять только домашние яйца в сыром виде, когда вы уверены, что птица не больна. В противном случае сырые яйца могут стать источником инфекционных заболеваний и отравлений. Сырые яйца редко используют, когда целью является похудение. Также не следует перебарщивать с употреблением этого продукта. Одно, максимум два в 2-3 дня, не более того. Калорийность на 100 граммов составляет 159 ккал. Если говорить о соотношении белков, жиров и углеводов, оно выглядит следующим образом: 13 граммов к 11,4 граммам и к 0,1 грамму.
В среднем, одно среднее сырое куриное яйцо дает 70-75 ккал, яйцо крупного размера — 80-85 ккал, а очень крупного размера — 90-95 ккал. Однако это весьма условное деление.

Сколько калорий в яичнице

Яичница — настоящая палочка-выручалочка многих хозяек. Это блюдо предпочитают есть на завтрак миллионы человек по всему миру. Каждый день большинства соотечественников начинается именно с вкусной, аппетитной, прожаристой яичницы. Сегодня существует огромное множество рецептов приготовления блюда, и каждый народ готовит ее по-особенному. Кто-то предпочитает добавлять острые специи, кто-то зелень и пряности, а некоторые даже обильно посыпают тарелку сахарной пудрой перед подачей. Но одно во всех рецептах остается неизменным — это основной ингредиент, а именно сами яйца.
Калорийность блюда несколько выше, чем у сваренных вкрутую или всмятку яиц. Поэтому, если вы стремитесь к похудению, лучше отказаться от глазуньи и яичница. В вот если вы наоборот стремитесь к наращиванию массы, то это отличное начало дня. Калорийность готового блюда зависит во многом от того, какие дополнительные ингредиенты вы используете и на чем готовите. Если жарите на обычной сковороде, на растительном масле, 100 граммов продукта будут давать около 125 калорий. Наилучшего результата и оптимального заряда бодрости на весь день можно получить после яичницы из двух яиц, в этом случае количество калорий будет составлять 250.
Также большой популярностью пользуется такое блюдо, как омлет. Если вы стремитесь скинуть лишний вес, лучше остановите свой выбор на омлете из белков, это калорийность равна 130 калориям на 100 граммов готового блюда. Белковый омлет пользуется большой популярностью среди приверженцев низкокалорийных диет.

Таблица калорийности куриных яиц

Как мы выяснили в данной статье, в любых состояниях куриные яйца сохраняют полезные свойства и питательный состав, содержать все необходимые вещества. А вот калорийность напрямую зависит от того, как приготовлены яйца. Ниже в таблице представлено количество калорий в каждом из типов

Таблица калорийности различных типов яиц

Также хотелось бы отметить, что страусиные яйца являются более калорийными. В них на 100 граммов продукта приходится 118 килокалорий. В сыром перепелином яйце содержится около 20 килокалорий.

Сколько калорий в яйце Энергетическая и пищевая ценность яиц различных видов птиц

В биологии яйца — один из способов размножения организмов, специализированные половые клетки, после оплодотворения которых развивается зародыш. Именно поэтому во многих культурах они символ жизни и прообраз Вселенной.

Кулинары и кондитеры используют данный продукт для приготовления первых и вторых блюд, в салатах, запеканках, соусах, десертах, выпечке и как отдельное блюдо. Пищевая ценность и легкость приготовления блюд из яиц делает их фаворитами на кухне.

Диетологи утверждают — это доступный, недорогой, полезный и питательный продукт, если готовить и употреблять его правильно и учитывать, сколько ккал в яйце находится на тарелке. Калорийность яйца зависит от таких факторов:

• вид;
• размер;
• способ приготовления.

В большинстве случаев при упоминании яиц имеют в виду именно куриные, а вот утиные, гусиные, перепелиные, индюшиные и страусиные употребляются не так часто. Минимум калорий содержится в страусиных яйцах. Самые питательные — утиные, на 100 г продукта 185 ккал, или 166 ккал в яйце среднего размера. Информация о том, сколько калорий в яйце, необходима для того, чтобы с их помощью:

• похудеть;
• набрать вес;
• поддерживать активную физическую форму.

Состав яйца и пищевая ценность

Яйца разных видов птиц различаются составом, соотношением полезных веществ и собственной массой. Вес куриных колеблется от 40 до 80 г, поэтому для удобства принято подавать количество питательных веществ для них, как и для всех продуктов, из расчета на 100 г сырья. То есть, данные о пищевой ценности яиц — среднестатистическая величина не на 1 штуку, а на 100 г, что необходимо учитывать при составлении рациона.

Пищевая уникальность яиц объясняется их составом, у всех птиц они состоят из:

• скорлупы,
• белка;
• желтка.

Скорлупа занимает от 10 до 13% от общего веса и для человека не обладает энергетической ценностью. Она употребляется после специальной обработки в качестве пищевой добавки как источник легкоусвояемого кальция.

Жидкая часть яйца прозрачного цвета — белок, включает воду, нутриенты, витамины и минералы.

Состав белка

Элемент	Процентное соотношение
вода	85%
протеины	13%
жиры	0,3%
углеводы	0,7%
минеральные соли, глюкоза, ферменты, витамины	1%
энергетическая ценность	44 ккал на 100 г

Желток составляет примерно третью часть от общей массы и состоит преимущественно из жирных кислот. В среднем яйце содержится от 6 до 7 г жира. Желтковая масса состоит из полезных для человека веществ.

Химический состав желтка

Элемент	Польза для человека
вода	для водно-солевого обмена
жирные кислоты: линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая	для липидного обмена
микроэлементы — кальций, калий, железо, фосфор, магний, цинк, йод, селен	для крепких костей и сильных мышц, высокого гемоглобина, гормонов щитовидки
жирорастворимые витамины — Е и D	благотворно воздействуют на состояние волос, ногтей и кожи;
витамины группы В — В1, В3, В6, В12	для крепкой нервной системы и здорового опорно-двигательного аппарата
витамин А	для хорошего зрения
биотин	для регуляции обмена веществ
фолиевая кислота	для роста и развития клеток
холин	для жирового обмена
лецитин	необходимый элемент клеточных мембран
холестерин	для синтеза стероидных гормонов, витамина D и желчной кислоты, укрепления клеточных мембран
энергетическая ценность	352 ккал на 100 г

Холестерин содержится только в желтках (до 570 мг) и является наименее вредным для человека, так как его действие нейтрализуется лецитином.

Углеводов в яйце очень мало, примерно 1г и основная их локализация — желток. От общей массы желтка углеводы занимают 3,6%, это моно- и полисахариды, а пищевые волокна и клетчатка отсутствуют.

Количество нутриентов зависит от способа приготовления. Соотношение бжу (белков, жиров и углеводов) вареного продукта отличается от сырого или жареного из-за термической обработки, вследствие которой разрушаются белки, а также от добавления масла при жарке. Жиров в вареном яйце столько же, как и в сыром, но меньше, чем в жареном.

Польза яиц

Яйца — полезный и питательный продукт для людей любого возраста — детей, подростков, беременных женщин, спортсменов, в период восстановления после болезней. Благотворное влияние этого продукта для здоровья человека объясняется следующими факторами:

• протеины яичного белка практически полностью усваиваются организмом и содержат незаменимые аминокислоты;
• витамины А, В, С, D и Е сохраняют молодость кожи и укрепляют иммунитет;
• полезные жиры необходимы для нервной системы и синтеза гормонов.

Преимущество яиц перед другими продуктами в том, что белковая часть легко отделяется от желтка, богатого на жиры. Благодаря этому в рационе можно увеличить количество белка, не употребляя лишнего жира и углеводов, что очень важно для людей, следящих за соотношением нутриентов при наборе веса или сушке тела. Пищевая ценность 1 куриного яйца весом 50 г:

• белки — 6,5 г;
• жиры — 6 г;
• углеводы — 0,5 г;
• вода — 36,5 г;
• минеральные соли — 0,5 г.

Обратите внимание, только свежие яйца могут принести максимальную пользу.

Проверить это можно так:

• встряхнуть и прислушаться — свежий продукт не издает лишних звуков;
• опустить в воду — свежие всплывают, несвежие тонут;
• в разбитом яйце не должно быть лишних включений, капель крови, зародыша, неприятного запаха, измененного цвета желтка и слишком вязкого мутного белка.

Видео «Сколько калорий в яйце и сколько их можно есть в день взрослому человеку»

Сколько яиц можно употреблять

Норма употребления яиц зависит от таких факторов:

• возраст;
• индивидуальная переносимость;
• физическая активность;
• состояние здоровья.

Детям начинают вводить в рацион желток с первым прикормом в возрасте 7-ми месяцев. Белок предлагают позже из-за возможной аллергической реакции. В 2-3 года детям можно давать до 3-х желтков в неделю.

При нормальном уровне холестерина и отсутствии аллергии можно употреблять 2 штуки в сутки. Такое количество обогатит рацион протеинами, витаминами и полезными жирами. При повышенном уровне холестерина ограничивают употребление до 3 штук в неделю.

Во время диеты для похудения часто рекомендуют употреблять только белок, а желток свести к минимуму. Во время активных физических тренировок спортсменам можно увеличить количество яиц до десятка в день.

Допустимая норма сырого куриного яйца — 1 штука в сутки. Это связано с угрозой заражения сальмонеллезом, опасной кишечной инфекцией вызванной бактерией сальмонеллой. Чтобы избежать заболевания, рекомендуют использовать только свежие яйца, без следов загрязнения, и мыть их перед употреблением горячей водой. Также существует вероятность гиповитаминоза витамина H (биотина) из-за высокого содержания в них аведина — белка, который связывает биотин и переводит его в неактивную форму.

Калорийность куриного яйца

Яйца употребляются в пищу в сыром и термически обработанном виде. Пищевая и энергетическая ценность этого продукта зависит от способа его приготовления и веса.

Кулинары и диетологи предлагают различные рецепты приготовления яиц:

• отваренные — вкрутую, в мешочек, всмятку;
• жареные — глазунья, яичница;
• омлет — взбитые с молоком или кефиром, с добавлением муки;
• шакшука — овощи и яйца, приготовленные на сковороде;
• “в мешочек” или пашот варят специальным способом без скорлупы в воде.

Калорийность яиц увеличивается, если при приготовлении использовать масло, соусы, сыр и другие ингредиенты. В период похудения следует ограничиться только отваренным продуктом.

Узнать вес яичек можно и без кухонных весов. В зависимости от массы и размера, все птицефермы обязаны маркировать их согласно определенным стандартам. Маркировка состоит из двух знаков:

1. Первый — буквы “Д” или “С”. Д — обозначает диетическое, хранится не более 7 суток с того момента, как было снесено курицей. С — столовое, хранится 25 суток.
2. Второй знак — цифры 1, 2, 3 или буквы “О” и “В” обозначают вес яйца:

• 1 — вес от 55 до 64,9 г;
• 2 — от 45 до 54,9 г;
• 3 — от 35 до 44,9 г;
• О — от 65 до 74,9 г;
• В — от 75 и выше.

Калорийность одного яйца можно рассчитать точно, если знать его вес без скорлупы, взвесив на кухонных весах. В среднем, куриное яйцо весит 50-60 г. В курином яйце сыром на 100 г продукта содержится 158 ккал, калорийность куриного яйца вареного вкрутую на 100 г — 155 ккал, всмятку  — 78 ккал.

В сыром яйце

Для того чтобы контролировать соотношение нутриентов, удобнее использовать информацию о том, сколько белков и жиров в 1 шт сырого или вареного яйца. Посчитать просто:

• сырое яйцо на 100 грамм содержит 158 ккал;
• средний вес яйца С1 — 60 г;
• умножаем 60 на 158 и делим на 100, 60*158:100=94,8 ккал.

В вареном

Яйцо куриное вареное — уникальный продукт для детского, диетического, здорового или спортивного питания. Диетологи в большинстве случаев рекомендуют употреблять именно вареные, так как такой способ приготовления сохраняет большинство питательных веществ и энергетическую ценность продукта, а риск заражения сальмонеллой снижается.

В вареных яйцах белок находится в самом удобном для усвоения организмом человека состоянии и способен утолять голод на несколько часов. Калорийность вареного яйца немного уступает сырому и зависит от времени приготовления, состояния белка и желтка.

Перед тем как варить яйца, следует проверить их свежесть и вымыть скорлупу под проточной теплой водой. Способы отваривания:

• яйцо всмятку — с жидким желтком и нежным белком, для этого его держат в кипятке 2 минуты;
• “в мешочек” или пашот — 4 минуты;
• яйцо вкрутую — нужно варить 7 минут.

Чем дольше они находятся в кипятке, тем более твердым будет желток. При слишком длительном отваривании желток может поменять цвет, позеленеть и утратить большинство полезных веществ.

Количество калорий в вареном яйце определяется протеинами белка и жирами желтка, калорийность на 100 граммов будет зависеть от степени отваривания — чем меньше термическая обработка, тем выше энергетическая ценность. Больше калорий содержит желток, калорийность 1 шт — около 40 ккал.

Энергетическая ценность яйца куриного вареного
на 100 г продукта	155 ккал
в яйце всмятку	70 ккал
в вареном вкрутую	55-60 ккал

В жареном

В жареном яйце больше калорий, чем в сыром или вареном, это зависит от способа приготовления:

Способ приготовления куриного яйца	Калорийность
жареное на сковороде без жира	100 ккал
жареное на масле	125 ккал
яичница из 2 яиц	250 ккал
омлет из 2 яиц	300 ккал
омлет из одних белков	128 ккал на 100 г продукта

Обратите внимание: в яйце, жареном на сковороде с антипригарным покрытием, содержится практически столько калорий, сколько в двух вареных яйцах.

В яичном порошке

В пищевой промышленности для приготовления продуктов используется яичный порошок, 1 килограмм которого соответствует 90 штукам натурального продукта. В яичном порошке на 100 г содержится 542 ккал.

В одном белке и желтке

В спортивном и диетическом питании принято использование белка и желтка отдельно, для регуляции нормы нутриентов. Калорийность желтка куриного больше, чем белка, он насыщает организм витаминами, минералами и полезными жирами. Высокую калорийность яичный желток получает из-за содержания именно жирных кислот, поэтому при относительно небольшом весе сравнительно с белком, его энергетическая ценность преобладает. Употребление только белков повышает количество протеинов, что необходимо при сушке тела или наборе мышечной массы.

Калорийность яйца без желтка (только белок) 20 ккал, в желтке 50 ккал. Вареный желток калорийность свою практически не теряет.

Диетические яйца с маркировкой “Д” на скорлупе отличаются от других свежестью и сроком хранения — не более 7 суток, после чего они переходят в разряд столовых. Пищевая ценность их выше за счет активности ферментов, энергетическая ценность стандартная, как и у остальных.

Сколько калорий в других видах яиц

Диетологи и нутрициологи рекомендуют употреблять яйца и других птиц (не только домашних кур) для разнообразия рациона.

В перепелином

Самые полезные яйца по содержанию витаминов, которых содержится в 2-2,5 раза больше, чем в куриных. Употребление яиц перепелов рекомендуют людям с заболеваниями пищеварительной системы и с аллергией на белок куриного яйца. Также полезно включать перепелиные яйца в рацион малышей для предотвращения рахита и гиповитаминоза витамина D. Энергетическая ценность — 168 ккал на 100 граммов.

Страусином

Страусиные яйца для российского потребителя — экзотический продукт, который можно попробовать на страусиных фермах. Одно такое яйцо превышает куриное по размеру в 40 раз, а вот калорийность яйца страуса ниже, чем у домашних птиц.  В сыром яйце содержится 118 килокалорий на 100 г. Диетические свойства яиц страуса объясняются меньшим содержанием жирных кислот и холестерина.

Гусином

Гусиные яйца — калорийный продукт, энергетическая ценность сырого на 100 г продукта 185 ккал. По размерам они превышают куриные в 4 раза, количество калорий в 1 штуке — 370 ккал. Содержат лютеин — вещество, способное замедлять процессы старения клеток организма.

Индюшином

Индюшиные яйца наиболее приближены к куриным по составу, соотношение бжу (белков, жиров и углеводов) вареных яиц этих домашних птиц практически одинаково. Они немного больше по размерам, чем куриные, и весят около 75 г. Энергетическая ценность — 165 ккал на 100 г, в одном яйце 124 ккал.

Яйца птиц — привычный продукт питания. При правильном выборе, хранении и приготовлении они помогают сохранять здоровье и хорошую физическую форму. Большое разнообразие рецептов порадует гурманов, а подробные данные о пищевой и энергетической ценности помогут тем, кто сидит на диете и худеет.

Бжу яйца вареного — Сколько калорий в 1 вареном яйчном желтке. И грамм? — 3 ответа



Вареный белок яйца калорийность

Автор Ўлия. задал вопрос в разделе Закуски и Салаты

Сколько калорий в 1 вареном яйчном желтке. И грамм? и получил лучший ответ

Ответ от …[гуру]
Желток весит 1/3 от веса всего яйца.
Зависит от размера — 13, 15, 20 грамм
Соответственно 46, 53, или 70 ккал
ссылка

Ответ от Олеся Кадырова[новичек]
Яичный белок

Ответ от Ёергей Грязнов[гуру]
Да, не парься!
Съешь лучше яйцо колибри…

Ответ от Анастасия[мастер]
Сколько калорий в яйце вареном
В 100 гр. вареных куриных яйц 157 калорий. Как вы знаете любое яйцо состоит из белка и желтка. Белок на 10% процентов состоит из белка и на 90% из воды. Желток в основном содержит жир и холестерин, поэтому не стоит есть очень много яиц за раз. Но если вы спортсмен и хотите накачать мускулы – просто отделяйте желтки и ешьте белок. Быть может это кому-то покажется расточительным, но для результата лучше пожертвовать желтком.
Сколько калорий в яичном белке
В белке одного яйца содержится 17 калорий. Это идеальный продукт для наращивания мышечной массы.
Сколько калорий в желтке
В белке одного яйца содержится 59 калорий, что почти в три раза больше чем в белке.
Сколько калорий в 1 яйце
В 1 отварном яйце содержится 75 калорий. Обычно яйцо весит 50-60 грамм. Но если у вас есть кухонные весы, вы можете сами рассчитать калорийность исходя из 100 грамм продукта.
Сколько калорий в яйце сыром
В одном сыром яйце 80 калорий. Как видите в вареном даже меньше. Но не советовал бы злоупотреблять сырыми яйцами, можно подхватить сальмонеллез.
Сколько калорий в жареном яйце?
За основу берутся 120 калорий, но не факт, много зависит от того на каком масле вы жарите и сколько этого масла. Вообще для похудения лучше масло вообще выбросить.
Сколько калорий в яйце всмятку
В яйце всмятку 50-55 калорий, опять же все зависит от веса яйца, но для примера можно взять эти цифры.
Сколько калорий в перепелином яйце
Хотя перепелиное яйцо меньше куренного в разы, калорийность его выше и составляет 168 калорий на 100 грамм продукта.

Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
В желтке 20 г и 13 ккал, вы можете пользоваться Анализатором рецептов, в белом поле набирайте название продукта с указанием веса или штук ссылка

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Сколько калорий в 1 вареном яйчном желтке. И грамм?

Этнос на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Этнос

Яйцо пищевой продукт на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Яйцо пищевой продукт

 

Ответить на вопрос:

Сколько калорий в яйце 1 шт (вареном, сыром, жареном)

Яйца считаются самым низкокалорийным белковым продуктом, который насыщает человека на длительное время при минимальном потреблении калорий. На яичной диете предпочитают сидеть модели и известные личности, следящие за своей фигурой и стремящиеся к постоянному похудению. Все связано с составом продукта – здесь содержится большое количество кальция, отчего диета не вредит здоровью. Наоборот, выступает в качестве эффективного строительного материала для мышц и положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи худеющего. Но в большей степени обращается внимание на калорийность.

Поэтому будет интересно узнать, сколько калорий в яйце – курином, перепелином, приготовленном в жареном виде и прочими способами. Несмотря на эффективность в снижении веса вследствие низкой калорийности, врачи советуют не злоупотреблять употреблением яиц. Это объясняется наличием в составе желтка. Он приводит к повышению уровня холестерина в крови человека, а белок пагубно воздействует на почки. В целом яйца негативно сказываются на работе печени и способствуют нарушению работы кишечника – люли начинают страдать запором. Но представленные предостережения врачей остаются без внимания людей, стремящихся к стройной фигуре. К тому же новые исследования постепенно опровергают вред продукта в виде развития холестериновых бляшек и прочих повреждений внутренних органов.

Содержание статьи

О составе яиц

Далее подробно будет представлена польза яиц, а также их калорийность в зависимости от вида. Это поможет в точности рассчитать рекомендуемое потребление калорий за день с включением яиц в качестве основного блюда или перекуса, но для начала необходимо разобрать состав продукта.

В белке содержатся следующие вещества:

• воды в одном яйце содержится до 87%;
• белка – 11%;
• 1% углеводов;
• 1% минеральных веществ.

Состав желтка представляется следующим образом:

• вода – 50%;
• жиры – 31%;
• белки – 17%;
• минералы – 2%.

Становится понятным, почему яйцо является низкокалорийным – все дело в большом содержании воды. Помимо всего прочего, куриное яйцо включает в себя кальций, фосфор, калий, цинк и прочие полезные микроэлементы. Дополнительно здесь содержатся витамины группы В, А, D, Е, РР и прочих.

Польза яиц

Польза натурального куриного продукта заключается в следующих факторах:

• легкое усваивание белка – в соответствии с многочисленными исследованиями выявлено, что яичный белок гораздо безопаснее мясного;
• белок является строительным материалом мышц, поэтому люди, регулярно употребляющие яйца, и занимающиеся спортом могут похвастать сильными мускулами;
• в составе продукта имеется протеин – он обеспечивает сытостью при сохранении веса;
• в желтке содержится лецитин – его необходимо употреблять в больших количествах женщинам во время беременности, поскольку этот продукт способствует развитию головного мозга плода;
• содержащиеся в желтке животные жиры способствуют улучшению мужской половой функции;
• белок способствует укреплению волос и препятствует образованию перхоти;
• жирные кислоты, содержащиеся в желтке тонизируют мышцы детей;
• куриные яйца предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• в составе есть провитамин А – он пагубно воздействует на клетки развивающейся инфекции или вируса;
• витамин D оказывает положительное воздействие на усваивание кальция;
• содержащийся в составе холин способствует липидному обмену и положительно сказывается на работе печени;
• содержащийся в составе лютеин полезен для зрения – препятствует развитию катаракты;
• селен способствует нормализации работы щитовидной железы и укрепляет иммунитет.

Видео

Несмотря на малое количество килокалорий, злоупотреблять продуктом не следует. Ограничить потребление следует при наличии заболеваний почек, печени, желчного пузыря, повышенного холестерина – здесь разрешается съедать не более 2-3 штук в неделю. Перед тем, как сесть на монодиету с употреблением только яиц, рекомендуется проконсультироваться у лечащего врача.

Особенности диеты

Монодиета на яйцах является эффективной, поскольку способствует снижению до 7 кг в неделю. Все объясняется малой калорийностью, но в силу особенного состава, следует соблюдать определенные рекомендации для похудения.

К основным правилам относят следующие моменты:

• снизить калорийность потребляемых продуктов за день на 300 ккал можно, если заменить завтрак двумя отварными яйцами;
• для большого употребления яиц рекомендуется отказаться от желтка – белки не нанесут большого вреда организму;
• продукт рекомендуется употреблять в отварном виде для перекусов;
• во время употребления большого количества белков следует пить больше жидкости.
• Перед употреблением проверяйте свежесть продукта.

Употребление белков может негативно сказаться на работе почек. Поэтому во время диеты, когда употребляются в большей степени куриные яйца, рекомендуют пить больше напитков со слабым мочегонным воздействием – зеленый чай, отвар шиповника и просто воды.

Энергетическая ценность яйца

Калорийность яйца 1 шт зависит от способа приготовления продукта, а также его «происхождения». Известно, что куриные отличаются от страусиных или, к примеру, перепелиных, не только внешним видом и размерами, но пищевой ценностью – калорийностью и составом. Далее подробно будут представлены данные о калорийности всех возможных видов яиц.

Вид	Энергетическая ценность в килокалориях, ккал
В сыром виде	158
В одном среднем сыром яйце	70
В одном вареном	50-70
В яйце всмятку	70
В яйце вкрутую	50
В одном жареном на растительном масле	125
В перепелином	16-17
В сыром страусином	118

Сырое яйцо

Сырой продукт зачастую употребляется гражданами, ведущими здоровый образ жизни или предпочитающими сыроедение. На 100 грамм сырого куриного продукта приходится около 157 килокалорий.

Поскольку в одной штуке нет 100 г, рассчитывается энергетическая ценность с учетом веса:

• малые размеры – около 70 килокалорий;
• средние – 80 килокалорий;
• крупное куриное яйцо содержит до 90 килокалорий.

В сыром продукте гораздо больше белков, нежели в отварном или жареном.

Видео

В отварном виде

Отварной вид используется в большей степени на диете, при этом в зависимости от времени варки можно получить несколько разновидностей. К примеру, чтобы получить яйцо всмятку, необходимо варить продукт после закипания в течение 2 минут, а вкрутую – не менее 7 минут. Также определить, сколько калорий в одном вареном яйце, можно по способу приготовления. Так, сваренное всмятку содержит до 70 килокалорий, а вкрутую – не более 60 ккал. Представленные значения приводятся не на 100 г продукта, а на один средний экземпляр.

Жареный вид

Жареный вид является самым калорийным. Вследствие повышенной калорийности представленное блюдо употреблять на диете не рекомендуется. Но здесь также все зависит от способа приготовления. К примеру, если пожарить продукт с отделением белков (без желтка), можно получить калорийность в 70 ккал. В большинстве случаев люди, следящие за фигурой или желающие похудеть жарят продукт без масла – это ограничивает калорийность в 100 ккал на 100 г блюда. При желании добавить масла средняя энергетическая ценность увеличивается до 140 ккал.

В виде порошка

Порошок в большей степени используется в промышленном производстве и небольших кондитерских, что объясняется необходимостью сохранять свежесть продукта, а это требует определенных затрат. Калорийность порошка составляет около 550 ккал на 100 г продукта. Причиной повышенного количества килокалорий является большой концентрацией продукта – на 1 кг порошка приходится 90 яиц.

Белок и желток по отдельности

Продукт в отварном виде рекомендуют употреблять по отдельности – это необходимо для лучшего усваивания организмом. Безопасно на диетах употребление только белков – они быстро усваиваются на 97% и обеспечивают зарядом энергии до 4-5 часов. Калорийность отварного белка (1 штуки) не превышает 20 ккал. Аналогичным способом можно употреблять отдельно желток. Он содержит жирные кислоты и пищевые волокна, которые положительно сказываются на развитии организма. Желтки можно употреблять до 5-6 штук в неделю в отдельности от белков. Энергетическая ценность его – до 50 килокалорий.

Перепелиные яйца

Этот вид гораздо полезнее куриного, поскольку содержит в 2 раза больше витаминов и микроэлементов, при этом не вызывает аллергическую реакцию. Энергетическая ценность на 100 г продукта всего 170 ккал.

Видео

Страусиные виды

Страусиные экземпляры гораздо больше куриных – превышают объем в 20-30 раз. Калорийность продукта на 100 г составляет не менее 120 ккал. Отсюда следует, что в одном экземпляре содержится до 1300 ккал – это практически суточная норма употребляемых килокалорий для человека, придерживающегося диеты.

Гусиные разновидности

Гусиные экземпляры больше куриного в 4-5 раз, поэтому их калорийность гораздо выше. Перед варкой представленный продукт рекомендуется хорошо промыть, поскольку этот вид зачастую хозяйки получают грязными. Энергетическая ценность продукта составляет около 200 ккал на 100 г, соответственно, один отварной экземпляр содержит более 300 ккал.

Индюшачьи

Эти виды представляются в размерах в 70-80 г для одного экземпляра. В отварном виде энергетическая ценность на 100 грамм выглядит как 170 ккал. Подробнее, сколько ккал в 1 курином яйце, представляется в таблице – здесь разные виды приготовления обеспечивают правильно составленное меню для похудения.

Подробнее о составе и энергетической ценности можно узнать из таблицы.

Рассматриваемый продукт является действительно низкокалорийным, поэтому использовать его для диетического питания не только «выгодно», но и полезно. В особенности, если худеющий занимается спортом и предпочитает наращивать мышечную массу. Также отмечается большое содержание белков – строительного материала, способствующего сохранить мышечную массу при неправильном похудении, чем злоупотребляет большинство граждан. При регулярном употреблении необходимо соблюдать рекомендации, чтобы не навредить организму.

Отзывы

калорий в вареных яйцах

База данных продуктов и счетчик калорий Лучшим вариантом для термина «Яйца вкрутую» является 1 яйцо, сваренное вкрутую в котором около 70 калорий . Информация о калориях и питании для различных типов и размеров порций вареных яиц представлена ​​ниже. Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже: Посмотреть больше результатов для яйца вкрутую

Популярный выбор: Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 68 % дневных значений * Всего жиров 4.65 г 6% Насыщенные жиры 1,432 г 7% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,62 г Мононенасыщенные жиры 1,787 г Холестерин 186 мг 62% Натрий 122 мг 5% Всего углеводов 0.49 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,49 г Белок 5,51 г Витамин D – Кальций 22 мг 2% Утюг 0,52 мг 3% Калий 55 мг 1% Витамин А 74 мкг 8% Витамин C 0 мг 0% Другие недавно популярные яйца вкрутую:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сколько калорий в вареных яйцах

Разместите свои комментарии?

Вареное яйцо и пищевая ценность продукта

9 часов назад В одном большом яйце содержится 77 калорий. Вареное яйцо .Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порции Вареное яйцо , включая 1 ломтик и 1 унцию.

Веб-сайт: Fatsecret.com

Категория : Использование в предложении

Сколько калорий в вареном яйце? Все о…

7 часов назад В то время люди не обладали знаниями, которые есть у нас сегодня, когда дело доходит до понимания фактов питания о яйцах . В этой статье я представлю факты относительно количества вареных яиц в калорий. вареных яйца содержит 155 калорий, в 100 граммах качества вареных яиц — 13 калорий, а в вареном яйце 1 ​​столовая ложка (8,5 г).

Веб-сайт: Caloriesworld.com

Категория : Используйте в предложении

Получите

калорий в вареном яйце (100 г, 1 г) 📊 Факты о питании

6 часов назад Сколько калорий в Вареное яйцо ? Пищевая ценность обычных размеров порций: 100 г, 1 маленькая, 1 средняя, ​​1 большая, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка, 1 унция, 1 чашка.

калорий — 150: калорий из жиров-85

насыщенных: 3,11 г

полиненасыщенных: 1,9 г

Всего жиров: 9,47 г

Веб-сайт: Your-calories.com

Категория : Использование в предложении

Как

калорий в 1 вареном яйце Калории, жир, углеводы, клетчатка

1 час назад Калории в KENG Вареное яйцо Сэндвич с салатом и сыром Калории : 284, Жиры: 8 г, Углеводы: 30 г, Белки: 21 г, Клетчатка: 4 г Калорийность в чаше Beluga с мягким соусом — вареное яйцо

Калорийность: 78.0

Насыщенные жиры: 1,6 г

Полиненасыщенные жиры: 0,7 г

Всего жиров: 5,3 г

Веб-сайт: Sparkpeople.com

Категория : Использование в предложение

Калорий в цельном яйце вкрутую CalorieKing

3 часа назад Калорийность Распад. Откуда берутся калории в цельном яйце , вкрутую, вареном, ? 3,0% 63,5% 33,5% Всего углеводов Всего жиров Белок 77 кал.*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже

Углеводы: 0,6 г

Клетчатка: 0 г

Жир: 5,3 г

Белок: 6,3 г

Веб-сайт: Calorieking.com

Категория : использование в предложении

Hard, How, Higher

Калории в 3 больших вареных яйцах и сведения о питании

9 часов назад 1.68г. Белок. 18,79 г. Вареных яйца содержит 231 калорий. Калорийность расщепление: 64% жиров, 3% углеводов, 33% белков.

Веб-сайт: Fatsecret.com

Категория : Использование в предложении

Пищевая ценность яйца, сваренного твердым способом: калории, белок и многое другое

7 часов назад Hard- Вареные яйца содержат питательные вещества , белок и полезные жиры. Одно большое яйцо, сваренное вкрутую, , (50 грамм) обеспечивает (): Калорийность: 77 Углеводы: 0.6…

Веб-сайт: Healthline.com

Категория : Использование и в предложении

Жесткий, здоровый

калорий в вареном вкрутую яичном белке (без желтка) Пищевая ценность

6 часов назад Комплексный источник питания для Hard Вареное яйцо Белый (без желтка ). Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для Hard Вареное яйцо Белый (без желтка ).Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов.

Веб-сайт: Fitbit.com

Категория : Использование в предложении

Жесткое, сотни

Сколько калорий в одном яйце: жареном, вареном, вареном или

8 часов назад A Сырое Яйцо дает 63–90 калорий. Сырое яйцо может содержать от 63 до 90 калорий, в зависимости от его размера.Кроме того, способ приготовления яиц влияет на общее содержание калорий. Вареные яйца и пашот яйца содержат меньше калорий и жира, чем жареные яйца и омлет , жареные в масле или с добавлением молока .

Веб-сайт: Healthyandnaturalworld.com

Категория : Использование в предложении

Есть

2 сваренных вкрутую яйца Факты о питании: съесть столько

9 часов назад Для порции 1 порция .Сколько калорий в 2 крутых вареных яйцах ? Количество калорий в 2-х твёрдых вареных яйцах : 147. калорий из жиров 89,5 (60,9%)% дневной нормы *. Сколько жира в 2 крутых вареных яйцах ? Количество жира в 2-х твёрдых вареных яйцах : Всего жиров 9,9 г.

Веб-сайт: Eatthismuch.com

Категория : Используйте твердое предложение в предложении

Как, жестко

Калорий в вареном яичном желтке

4 часа назад Сколько калорий в большом вареном яйцо без желтка? В одном большом яйце содержится 70 калорий, но количество калорий в белках яйца значительно меньше.В то время как яичный желток содержит 55 калорий, яичный белок содержит только 17 калорий и ноль граммов жира. С низко- калорийными и обезжиренными яичными белками вы можете наслаждаться восхитительными яичными блюдами

Веб-сайт: Fatcalories.org

Категория : Использование в предложении

Как , Имеет

Сколько калорий в 5 вареных яйцах

Только сейчас Сколько калорий в 2 вареных яйцах ? Для всех питательных веществ, которые яйца могут предложить, они довольно низкокалорийны — калорий.Яйца, сваренные вкрутую, содержат всего 77 калорий, 5 граммов жира и очень небольшое количество углеводов. Они также являются отличным источником нежирного белка, примерно 6 граммов на яйца .

Веб-сайт: Fatcalories.org

Категория : Используйте несколько в предложении

Как, имейте, жестко

Nutritionix

8 часов назад Мы используем файлы cookie, чтобы понять и сохранить настройки пользователя для будущих посещений и составляют сводные данные о посещаемости сайта и взаимодействиях с сайтом , чтобы…

Веб-сайт: Nutritionix.com

Категория : Используйте слова в предложении

Сколько калорий в яйце? Healthline

7 часов назад Одно большое яйцо содержит примерно 72 калории: 17 в белках и 55 в желтках. Съедание большого яйца будет составлять менее 4 процентов калорий в…

Расчетное время чтения: 7 минут

Веб-сайт: Healthline.com

Категория : Использование в предложение

Вареное яйцо (твердое или мягкое) калорий в 100 г / унциях.3

1 час назад Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 вареных яйцах ? Как я уже писал ранее, вареное яйцо среднего размера (55 г) содержит 85 калорий. Легко подсчитать, что два вареных яйца содержат около 170 калорий, а три вареных яйца содержат около 255 калорий. В таблице ниже вы…

Категория: Яйца

Калорийность: 85 на порцию

Веб-сайт: Calories-info.com

Категория : Использование в предложении

Как, есть

Общий 1 Яйцо вкрутую калории, углеводы и питание

8 часов назад Найдите калории, углеводы, и пищевой состав для дженерика — 1 ​​Hard Вареное яйцо и более 2 000 000 других продуктов в MyFitnessPal

Веб-сайт: Myfitnesspal.com

Категория : Используйте слова в предложении

Hard

Сколько калорий в яйце, сваренном вкрутую? Пищевая ценность

6 часов назад Итак, сколько калорий в твердом вареном яйце ? Как видно из таблицы, на грамм твердого вареного яйца приходится около 1,5 калорий. Например, большое вареное яйцо вкрутую содержит примерно 74 калории (плюс-минус несколько калорий). Эти калории получены из комбинации калорий в яичном желтке и калориях в яичном белке .

Веб-сайт: Nutritionfacts.us

Категория : Использование в предложении

Насколько сильно,

Сколько калорий в вареном яйце? FoodsForBetterHealth

2 часа назад крутых вареных яиц дает множество преимуществ. Вареные яйца пищевая ценность включает яйца с низким содержанием жира, но с высоким содержанием холестерина (186 мг), поэтому некоторым людям нравится следить за тем, сколько яиц они съедают за каждую порцию. Яйца получили плохую репутацию за последние 20 лет, и на самом деле без уважительной причины. Многие люди задаются вопросом, сколько калорий в вареном

Приблизительное время чтения: 4 минуты

Веб-сайт: Foodsforbetterhealth.com

Категория : Использовать в предложении

Жесткий , High, How, Have

Сколько калорий в 2 полных яйцах

9 часов назад Сколько калорий в 2 яйцах, и 2 тостах? Приготовленные завтраки Вареное яйцо с двумя ломтиками тоста с нежирным спредом, например, содержит более скромные 286 ккал, а яйцо-пашот на тосте с грибами и жареным помидором составляет около 200 ккал.

Веб-сайт: Bridgitmendlermusic.com

Категория : Используйте несколько в предложении

Сколько

Сколько калорий в двух яйцах на тосте?

Только сейчас Большое яйцо-пашот содержит 72 калории, по данным Министерства сельского хозяйства США, а большое вареное яйцо вкрутую содержит 78 калорий. Большое жареное яйцо содержит 90 калорий. Одно большое яичко из яичницы-болтуньи содержит 91 калорию, вероятно, из-за добавления молока, а большое яйцо , приготовленное в омлете, содержит 94 калории.Таким образом, сколько калорий в яичнице на

Веб-сайт: Foodly.tn

Категория : Используйте много в предложении

Имеет, твердо, Сколько

Сколько калорий в 2 вареных яйцах? — Ohareairport.org

9 часов назад Сколько калорий в 2 больших яйцах со сливочным маслом? Если вы готовите омлет из яиц на сковороде, два больших яйца с небольшим количеством полуобезжиренного молока, взбитого с небольшой ручкой сливочного масла, составят от 200 до 245 калорий в зависимости от количества добавленного масла.

Веб-сайт: Ohare-airport.org

Категория : Используйте несколько в предложении

Сколько

Сколько калорий в 1 яйце: сырое, вареное и жареное

4 часа назад Если В яйце обычного размера содержится 72 калории, количество которых может увеличиться до 94 при взбивании в омлет, 90 калорий в жареном и 91 при взбалтывании. Тем не менее, он будет придерживаться 78 калорий, если он будет твердым вареным . 3. Ваш лучший шаг — не усложнять себе жизнь.Если вам не нравится идея о простом вареном яйце , приготовьте омлет с большим количеством свежего

Расчетное время чтения: 5 минут

Веб-сайт: Curejoy.com

Категория : Используйте слова в предложении

Тем не менее, твердый, самый полезный

Белок в одном вареном яйце Вся информация о здоровом продукте

3 часа назад В 1 вареном яйце (1) содержится около 77 калорий, из которых 48 калорий происходят из жира.Общая жирность 1 1 Вареное яйцо составляет 5,28 г. По содержанию жира 1 Вареное яйцо содержит 1,63 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 0,7 г полиненасыщенных жиров и 2,03 г мононенасыщенных жиров.

Веб-сайт: Therecipes.info

Категория : Используйте информацию в предложении

Яйца вкрутую 1 очень большое яйцо Подробная информация о питании

4 часа назад В 1 очень большом яйце (1 Extra Large Egg ) содержит около 89 калорий, из которых 55 калорий приходятся на жиры.Общее содержание жира в 1 крупном яйце 1 ​​очень большом яйце составляет 6,13 г. По содержанию жира 1 очень большое яйцо содержит 1,89 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 0,82 г полиненасыщенных жиров и 2,36 г мононенасыщенных жиров.

Веб-сайт: Mydietmealplanner.com

Категория : Используйте большое в предложении

Калории в яйце: калории и кДж для белков, желтков и др.

2 часа назад Сколько калорий в Вареное яйцо ? Будь то мягкое вареное яйцо с завтраком или салаты, бутерброды и карри, вареные яйца — один из самых полезных и простых способов съесть яйца .60 г вареного яйца содержит всего 74 калории или 310 кДж.

Веб-сайт: Australianeggs.org.au

Категория : Использование в предложении

Как, самое полезное

Калорийность вареного яичного белка (100 г, 1 г) 📊 Питание

2 часов назад Сколько калорий в Вареное яйцо Белое? Пищевая ценность обычных размеров порций: 100 г, 1 маленькая, 1 средняя, ​​1 большая, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка, 1 чашка.

калорий — 52: калорий из жира-2

всего жиров: 0.17 г

Всего углеводов: 0,73 г

Веб-сайт: Your-calories.com

Категория : Использование в предложении

Как

Всего углеводов в 1 вареном яйце Факты о питании для 1 вареное яйцо

8 часов назад В 1 вареном яйце (1) содержится около 77 калорий, из которых 48 калорий приходятся на жир. Общая жирность 1 1 Вареное яйцо составляет 5,28 г. По содержанию жира 1 вареное яйцо содержит 1.63 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 0,7 г полиненасыщенных жиров и 2,03 г мононенасыщенных жиров.

Веб-сайт: Mydietmealplanner.com

Категория : Использование в предложении

Вопрос: Сколько калорий в одном яичном белке, сваренном вкрутую

8 часов назад Сколько калорий в яйце Белый ? Белок 60 граммов яйца содержит около 17 калорий. Сколько калорий в 2 крутых вареных яйцах без желтка? Для всех питательных веществ, которые яйца могут предложить, они довольно низкокалорийны — калорий.Яйца, сваренные вкрутую, содержат всего 77 калорий, 5 граммов жира и очень небольшое количество углеводов.

Веб-сайт: Bikehike.org

Категория : Используйте слова в предложении

Сколько калорий в яйце, вареный Nutracheck

1 час назад Яйца также содержат вещество под названием лецитин, которое обладает способностью растворять холестерин и другие жиры. Удаление желтка экономит около 75% калорий, но сохраняет большую часть фантастического белка.Белок помогает дольше сохранять чувство сытости, поэтому белый омлет с яйцом — это…

Веб-сайт: Nutracheck.co.uk

Категория : Использование в предложении

Имеет, Помогает

Углеводы в вареном яйце Как обсудить

3 часа назад Сколько калорий в твердом вареном яйце без желтка? Согласно веб-сайту системы здравоохранения Университета Мичигана, обогащенное омега-3 большое яйцо содержит яйцо цыплят, которых кормили натуральными зернами, обогащенными источниками омега-3 жирных кислот, 71 калорий, в то время как твердое — вареное яйцо без желтка содержит всего 17 калорий.

Веб-сайт: Howtodiscuss.com

Категория : Использование в предложении

Как, крепко, здоровье

Калорийность вареного яйца и тостов Livestrong.com

3 часа назад A Вареное яйцо и тосты на завтрак могут быть идеальным вариантом с низким содержанием калорий при использовании яичных белков . По данным Министерства сельского хозяйства США, одна большая яичница-болтунья из белка содержит всего 35,6 калорий и 3 калории.81 грамм белка. Однако в нем мало диетического холестерина — всего 5,28 миллиграмма, по сравнению с 186,5 миллиграмма яйца, сваренного вкрутую, .

Веб-сайт: Livestrong.com

Категория : Использование в предложении

Однако трудно

Сколько калорий в яйце и подходят ли яйца для похудания?

9 часов назад Одно яйцо вареное среднее яйцо содержит 65 калорий, это означает, что вы не будете поливать его какой-либо приправой, когда вы его едите.Интересно отметить, что сырое яйцо среднего размера будет иметь больше калорий, чем вареное яйцо и содержит 72 калории. 1 вареный средний яйцо =…

Расчетное время чтения: 7 минут

Веб-сайт: Heall.com

Категория : Использование и в предложении

Имеет, есть

Сколько калорий в бутерброде с вареным яйцом?

8 часов назад Что касается этого, сколько калорий в вареном яйце и солдатике? Говорят, займись яйцом .Мы согласны с тем, что из простого вареного яйца получится отличный сытный завтрак. Для побольше клетчатки сделайте солдатиков из ржаного хлеба. С ГИ 50 это блюдо является высоким…

Веб-сайт: Askinglot.com

Категория : Используйте несколько слов в предложении

Как, высокий

Сколько калорий в яичном белке? 2021 [Обновлено

3 часа назад Конечно, вы можете приготовить яйцо универсальным способом и приготовить вкусный рецепт.Помните, слишком много чего-либо может быть токсичным. Это касается яиц . Следовательно, важно знать, сколько калорий в одном яичном белке . Сколько калорий в яйце , белок -…

Расчетное время чтения: 6 минут

Веб-сайт: Gohealthline.com

Категория : Использование в предложении

Следовательно, как

Сколько калорий в яйце, сваренном вкрутую? Openfit

8 часов назад Hard Вареное яйцо Желток.Количество на порцию (1 яйца, ) калорий 55 калорий из жира 45% дневной нормы *. Жир 5г 8%. Белок 2,7 г 5%. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. « Яйца считаются чистейшим источником белка и лучшим выбором с точки зрения питания», — говорит Эмили Тиллс, MS, RDN, CDN, диетолог

Расчетное время чтения: 2 минуты

Веб-сайт: Openfit.com

Категория : Используйте слова в предложении

Hard

Сколько калорий в яйце, сваренном вкрутую «Diet Depot

5 часов назад Сколько калорий в жестком вареном Яйцо Для менее чем 100 калорий одно сваренное вкрутую яйцо обеспечивает минимум 10 процентов рекомендуемой суточной нормы качественного белка и витаминов A и B12.Часть витамина А доступна в форме лютеина и зеаксантина,…

Расчетное время чтения: 5 минут

Веб-сайт: Mixsharediet.com

Категория : Использование в предложении

How, Hard

Сколько калорий в яичном белке? Обновлено (2021)

7 часов назад Сколько калорий в яйце вареное, белое? Примерно 17 калорий содержится в белке 60-граммового яйца . Яичный белок — отличный источник белка и не содержит жира, но желток содержит большую часть питательных веществ и почти половину белка. Вареные яйца полезны и их легко есть, независимо от того, подают ли их на завтрак или в салаты.

Веб-сайт: Thepoultryhub.com

Категория : Используйте слова в предложении

Как, есть , Half, Healthy

Пищевая ценность вареного яйца: сколько калорий в вареном

2 часа назад Вареное яйцо Пищевая ценность.100 граммов вареного яйца содержат следующую пищевую ценность: 155 калорий, 11 граммов жира, 373 мг холестерина, 124 мг натрия, 126 мг калия, 1,1 грамма углеводов, 13 граммов белка,

Веб-сайт: Foodstrend.com

Категория : Использование в предложении

Сколько калорий в яйце? MyRecipes

9 часов назад Большое яйцо-пашот содержит 72 калории, согласно Министерству сельского хозяйства США, а большое вареное яйцо вкрутую содержит 78 калорий.Большое жареное яйцо содержит 90 калорий. Одно большое яичко из яичницы содержит 91 калорию, вероятно, из-за добавления молока, а большое яйцо , приготовленное в омлете, содержит 94 калории. По сути, если вы готовите яйцо в каком-то виде

Расчетное время чтения: 3 минуты

Веб-сайт: Myrecipes.com

Категория : Использование в предложении

Has, Hard

Вареное яйцо Википедия

Только сейчас Вареные яйца — это яйца , как правило, куриные, приготовленные с целой скорлупой, обычно путем погружения в кипящую воду.Яйца, сваренные вкрутую , готовятся таким образом, что яйца , яйца , и желток , яйца затвердевают, а яйца, сваренные вкрутую , могут оставлять желток, а иногда и белок, по крайней мере частично жидкий и сырой. Вареные яйца — популярный продукт для завтрака во всем мире.

Основные ингредиенты: Яйца (обычно куриные)

Варианты: Запеченные яйца, начальная температура, приготовление

Веб-сайт: En.wikipedia.org

Категория : Используйте слова в предложении

Жесткий

Сколько калорий и углеводов в вареном яйце? Я забыл

Just Now Hard — вареные яйца содержат всего 77 калорий, 5 граммов жира и очень небольшое количество углеводов. Они также являются очень хорошим источником нежирного белка, примерно 6 граммов на яйца . Хорошо ли вареные яйца для похудения? Яйца — это низкокалорийный продукт , богатый белком и другими питательными веществами.Употребление в пищу яиц может способствовать снижению веса, особенно если человек

Веб-сайт: Iforgotitswednesday.com

Категория : используйте несколько в предложении

Жесткий

Сколько калорий содержится в: Яйцо жесткое Вареный Lg.

1 час назад Факты о питании. Яйцо Твердое Вареное Lg. Размер порции: 1 порция. Количество на порцию. Калорий 78. Калорий из жира 48. Вода. н / д г. Всего жиров.

Калорий 78: кал. Из жира 48

Натрий: н / д мг

Холестерин: н / п мг

Всего жиров: 5.30 г

Веб-сайт: Fitwatch.com

Категория : Используйте слова в предложении

Жесткое

Цельное куриное яйцо, сваренное вкрутую CalorieKing

1 час назад 1 из большого 50 г яйца , целого яйца равно (44 г) Куриное яйцо Яйцо целое, твёрдое — варёное . Чтобы сжечь 61 калорию, нужно пройти 17 минут. Посетите CalorieKing , чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций.

Углеводы: 0,3 г

Клетчатка: 0,5 г

Жиры: 4,2 г

Белки: 5,5 г

Веб-сайт: Calorieking.com

Категория Используйте в предложении

Hard

Питание яйца вкрутую без желтка

Прямо сейчас Если вы едите вареных яиц белков, а не вареных целых яиц , есть несколько ключевых отличий. Яйца без желтков — большая редкость. Это означает, что когда вы съедаете одно яйцо , вы потребляете немного меньше, чем целое яйцо . При весе 35,5 граммов одно целое яйцо peewee примерно того же размера, что и белок egg , содержащийся в большом яйце .

Веб-сайт: Livestrong.com

Категория : Используйте в предложении

калорий в TBB Яйцо вкрутую и 1/2 банана.Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Сумма на 1 приготовленную
калорий	120 ккал (502 кДж)
Калорий из жиров	45 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	5г	8%
Насыщенные жиры	2 г	10%
Холестерин	210 мг	70%
Натрий	65 мг	3%
Всего углеводов	12 г	4%
Сахар	7 г	28%
Пищевые волокна	1 г	4%
Белок	7г	14%
Витамин C	4.8 мг	8%
Витамин А	1,2 мг	40%
Утюг	0,7 мг	4%
Кальций	20 мг	2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Сколько калорий в яйце?

Зашифрованный. Пашот. Легко. Всмятку. Вареные вкрутую. В омлете. В салате. На гамбургере. Яйцо, возможно, является наиболее универсальным продуктом питания в нашем современном рационе, поскольку в такой компактной оболочке содержится множество питательных веществ.Тем не менее, за последние несколько лет яйца каким-то образом получили немного негативную репутацию; возможно, из-за беспокойства по поводу холестерина, который они содержат естественным образом. Но когда вы откроете скорлупу, вы можете быть приятно удивлены, узнав, сколько калорий в яйцах, а также как они складываются с другой базовой информацией о питании.

Сколько калорий в яйце?

Одно большое сырое яйцо содержит всего 70 калорий, согласно базе данных Food Facts Министерства сельского хозяйства США. Яйцо также содержит 5 граммов жира, 1.5 граммов из которых насыщенные жиры. Яйцо действительно обеспечивает 71% дневной нормы холестерина, но позже мы поговорим о том, почему это не обязательно плохо. Яйца — отличный источник белка, 6 граммов на яйцо.

По сравнению с большим количеством питательных веществ яйца относительно низкокалорийны. Вот почему «яйца становятся любимой пищей диетологов», — говорит диетолог Лорен Манекер, доктор медицинских наук.

В чем разница между целым яйцом и только яичным белком?

Эти солнечные желтки содержат пищевой жир и холестерин, поэтому некоторые люди избегают яичных желтков и едят только яичный белок.(Введите повсеместную популярность омлетов из яичного белка в меню поздних завтраков!).

Но яичные желтки — это также место, где происходит основная магия питания: они содержат большую часть яичных витаминов и минералов, включая железо, фолиевую кислоту, витамин D и витамин B12. Желток также является домом для двух антиоксидантных питательных веществ, которыми яйца славятся: лютеина и зеаксантина, которые могут улучшить здоровье глаз и мозга. «Желток очень полезен для здоровья», — говорит Манекер. «Яичные желтки — один из лучших пищевых источников холина, что особенно важно для женщин репродуктивного возраста.”

Вредны ли яичные желтки для сердца?

Одним словом, согласно последним исследованиям: нет. Много лет назад яичные желтки считались менее полезной для сердца пищей, поскольку считалось, что 186 миллиграммов холестерина, которые они содержат, связаны с повышенным риском сердечных заболеваний. Но теперь мы знаем, что количество холестерина, которое мы потребляем с пищей, играет менее важную роль в фактическом уровне холестерина в крови.

Холестерин — это восковое вещество, которое естественным образом вырабатывается печенью; он производит холестерин, используя различное «сырье», включая насыщенные жиры и трансжиры, поэтому потребление этих жиров, по-видимому, играет более значительную роль в уровне холестерина в крови, чем холестерин в пище, которую вы едите.

Яйца содержат некоторое количество насыщенных жиров, поэтому рекомендуется есть их в умеренных количествах, но нет необходимости полностью отказываться от яичных желтков. Фактически, риски для сердца, связанные с диетой, содержащей яйца, могут быть больше связаны с продуктами, которые мы обычно едим вместе с яйцами, такими как стопки пушистых блинов, хрустящие полоски бекона или кучи жирных картофельных оладьев.

Исследование 2016 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что даже для людей, чьи гены повышают риск сердечных заболеваний, связанных с холестерином, ежедневное употребление яиц не влияет на риск сердечных заболеваний.Более того, новое исследование BMJ, в котором изучались модели питания более 400000 человек в Китае, показало, что у тех, кто ел примерно пять яиц в неделю, риск сердечных заболеваний на 12 процентов * снижен * по сравнению с людьми, которые ели редко. яйца.

Большинство здоровых людей могут съесть эквивалент яйца в день (да, это означает, что вы можете съесть омлет из трех яиц по воскресеньям, если вы сбалансируете его остальную часть недели) без негативного воздействия на здоровье их сердца, согласно в клинику Мэйо.(Некоторые данные свидетельствуют о том, что людям с диабетом следует ограничить потребление яиц до нескольких яиц в неделю, но необходимы дополнительные исследования.)

Какие есть здоровые способы есть яйца?

Яйца можно приготовить разными способами: от полезных до вкусных. Избегайте добавления калорий и жира в яйца путем их варки или варки. (Если вы готовите яйца с маслом, сливочным маслом или жиром из бекона, это добавит жира и калорий.) Кроме того, любые начинки, такие как голландский или сыр, увеличивают калорийность.

Вместо этого попробуйте добавить в яичницу-болтунье постное мясо, например индейку или нарезанные овощи, чтобы получить хороший вариант завтрака. Яйца также можно добавить в салат, чтобы получить белок. Ознакомьтесь с некоторыми из этих полезных рецептов, в которых используются яйца:

яиц рамэн 味 付 け 玉 子 • Just One Cookbook

Яйца рамэн, известные как Аджитсуке Тамаго или Аджитама, по-японски восхитительны в качестве начинки для рамена или в качестве закуски. Узнайте, как приготовить эти ароматные яйца всмятку в домашних условиях, используя всего 5 ингредиентов!

Большая миска рамена состоит из нескольких важных компонентов.Горячий бульон, свежая лапша и начинка. Что касается начинки, никто не может устоять перед идеально приготовленным яйцом рамэн , которое стоит рядом с нарезанным тясу, листом нори и зеленым луком. Некоторые даже утверждают, что яйцо рамэн просто необходимо!

Когда все сделано правильно, яйцо рамэн становится сливочным, шелковистым, полным умами и готово, чтобы обогатить и усилить ваше наслаждение рамэном. По правде говоря, яйца рамена предназначены не только для приготовления рамена. Вы можете наслаждаться этими вкусными яйцами в любое время и разными способами!

Что такое яйца рамэн

Яйца рамэн — это японские яйца всмятку, известные своим сладким яичным желтком и вкусом умами.Их маринуют на ночь в подслащенном соевом соусе. В Японии мы называем эти маринованные яйца Аджитсуке Тамаго (味 付 け 玉 子) или сокращенно от Аджитама (味 玉) или Нитамаго (煮 玉 子).

Хотя эти яйца отлично подходят для приготовления рамена, их также можно использовать в качестве гарнира, в качестве закуски или в составе бенто. И, конечно, не ограничивайте себя этим. Вы даже можете добавить их в салат или бутерброд. Это волшебство яиц рамэн. Такой хороший и удивительно универсальный.

Как приготовить яйца рамэн

Ингредиенты, которые вам понадобятся

5 ингредиентов — это все, что вам нужно, и вы удивитесь, насколько легко приготовить яйца рамэн дома.

• Свежие яйца хорошего качества, особенно если вы планируете приготовить яйца всмятку
• Соевый соус
• Мирин
• Саке (или вода)
• Сахар

Для маринада вы можете создать свой собственный вариант с добавки (например, хлопья чили для специй и т. д.), но сегодня давайте остановимся на основном.

Что изменилось по сравнению с рецептом 2011 года?

Некоторые из вас, возможно, знакомы с оригинальным рецептом, которым я поделился в 2011 году. Раньше я использовал воду вместо сакэ (японское рисовое вино). Однако из соображений безопасности пищевых продуктов я начал готовить яйца рамэн с саке, и эта версия мне понравилась намного больше.

Почему сакэ? Аминокислоты в ферментированном рисовом вине фактически усиливают вкус пищи, добавляя нотки сладости и умами, что улучшает вкус яиц.Если вам интересно, мы бы выпарили спирт из саке перед тем, как замариновать яйца, так что дети могут его употреблять совершенно безопасно.

В рамках доработки еще немного сахара добавил. Чтобы проверить старый и новый рецепты, я попросил мою семью несколько раз опробовать две версии, и они пришли к выводу, что победитель выбирает этот обновленный рецепт. Тем, кто не может употреблять алкоголь, можно использовать воду.

Обзор: быстрые действия

1. Приготовьте маринад.
2. Приготовьте яйца всмятку.
3. Замариновать яйца на ночь.

Важные советы и рекомендации по приготовлению

яиц рамэн

Совет №1: приготовьте маринад

Чтобы приготовить маринад, я настоятельно рекомендую готовить его в течение 1 минуты после закипания. Это обеспечивает растворение сахара и полное испарение спирта, оставляя в соусе только натуральный умами и сладость.

Совет № 2: Добавьте уксус и соль при варке яиц

Если у вас нет определенного метода приготовления вареных яиц, попробуйте добавить уксус и соль в кипящую воду, прежде чем добавлять яйца.

Я пробовала много разных подходов и была шокирована 100% успешностью использования метода уксуса и соли в том, что касается очистки яиц от кожуры. Кожура каждый раз снимается идеально.

Пробовали? Вы используете какой-нибудь «трюк», чтобы приготовить вареные яйца? Поделитесь своим методом в комментарии ниже.

Совет № 3: Используйте охлажденные яйца

Используя мелкоячеистое сито, аккуратно опустите яйца прямо из холодильника в (уже) кипящую воду и немного убавьте огонь до кипения.

Совет № 4: варить 7 минут от первого яйца в кипящей воде

Начните устанавливать таймер на 7 минут с первого погружения яйца в кипящую воду. Чтобы погрузить все 4 яйца в воду, требуется около 30 секунд или меньше. (Другими словами, установите таймер на 6 минут и 30 секунд, если вы запустите таймер, когда закончите погружать все яйца. Небольшая настройка имеет значение!

Я использую большие американские яйца для этого рецепта и зная, что размеры яиц действительно различаются в зависимости от В некоторых странах мира вам может потребоваться немного изменить время приготовления.

Совет № 5: шокируйте яйца в ледяной воде

Немедленно погрузите вареные яйца в ледяную воду и дайте им остыть не менее 15 минут. Я использую ту же ледяную воду, чтобы несколько раз окунуть вареные яйца, когда их очищаю. Вода попадает в щель и помогает легко очищаться.

Совет № 6: замариновать яйца на ночь

Вы можете мариновать яйца рамен всего на несколько часов или на ночь, как я предпочитаю. Таким образом, я могу сосредоточиться на приготовлении рамена на следующий день, пока яйца остаются маринованными в холодильнике, ожидая их появления.

Я перестану мариноваться через 2 дня, иначе он станет соленым. Также яйца всмятку нужно употреблять за 3-4 дня.

Как подавать яйца рамэн:

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, потому что он действительно может сделать ваш день лучше. Вот некоторые из моих самых любимых блюд, чтобы насладиться яйцами, НО я хотел бы услышать и ваши идеи.

Посуда из печи Мусуби

Я сотрудничаю с отличным керамическим интернет-магазином из Японии под названием Печь Мусуби .Вы получите 10% скидку с кодом купона JUSTONECOOKBOOK для вашей покупки. В этом посте я использовал:

Подпишитесь на бесплатную рассылку , доставленную на ваш почтовый ящик, и оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram, чтобы получать все последние обновления.

Яйцо рамэн

Яйцо рамэн (адзицукэ тамаго) очень вкусное блюдо в качестве начинки для рамена или как закуска. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить этот ароматный японский рецепт яиц всмятку в домашних условиях.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 8 часов

Общее время: 8 часов 15 минут

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь.

Инструкции

Как приготовить маринад

• В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада.

• Доведите до кипения и несколько раз взбейте, чтобы сахар полностью растворился.После закипания убавьте огонь до кипения в течение 1 минуты и выключите огонь. Отложите, чтобы полностью остыть.

Для приготовления яиц всмятку

• Добавьте 4 стакана (1 л) воды (плюс 1 столовая ложка уксуса и 1 чайная ложка соли — необязательно, но это помогает при очистке яичной скорлупы) в кастрюлю среднего размера и доведите до готовности. кипятить. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть яйца (как минимум на 1 дюйм выше). После полного закипания (не деликатного, а полного кипения) выньте яйца из холодильника и осторожно опустите по одному яйцу за раз в кипящую воду с помощью сетчатого ситечка / скиммера или ковша.Когда вы добавляете первое яйцо , установите 7-минутный таймер . От 6 до 6 ½ минут для жидкого желтка и от 8 до 9 минут для яичного желтка, похожего на заварной крем, но не жидкого .

• Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Убедитесь, что вода кипит, но не настолько, чтобы яйца подпрыгивали. Если вы хотите, чтобы желток находился в центре, осторожно периодически переворачивайте яйца палочками для еды в течение первых 3 минут, чтобы желток оказался в центре.

• Через 7 минут немедленно достаньте яйца и потрясите их в ледяной бане в течение 15 минут.

• Когда яйца полностью остынут, осторожно, расколите широкую нижнюю часть яйца и начните чистить вертикально вверх. Несколько раз окунитесь в ледяную воду, чтобы облегчить пилинг. Как только вы очистите одну секцию вертикально, остальная часть скорлупы легко снимется.

Для маринования яиц

• Поместите яйца в пластиковый пакет и добавьте в него маринад.Почему я рекомендую полиэтиленовый пакет? С полиэтиленовым пакетом нам не нужно использовать много маринада, чтобы залить яйца. Этот маринад предназначен для одноразового использования из соображений безопасности пищевых продуктов. Если вы использовали контейнер вместо пакета, потребуется больше маринада (= больше приправ), чтобы погрузить яйца в воду.

• Удалите воздух из пакета и с помощью зажима или резинки закройте пакет прямо над яйцами. Таким образом, яйца полностью погружаются в маринад. Если хотите, можете перевернуть яйца.Держите в холодильнике 8 часов или на ночь .

To Serve

• Выньте яйца и разрежьте их пополам для сервировки. Используйте веревку, леску или нож для сыра (это то, что я использовал здесь), чтобы аккуратно разрезать яйцо пополам. Наслаждайтесь яйцами в качестве закуски, в бенто или в качестве начинки для рамена. Если вы хотите согреть яйца, замочите пакет в теплой воде, чтобы быстрее повысить температуру.

Для хранения

• Все время храните яйца в холодильнике.Яйца рамена станут более солеными, поэтому выньте их из маринада через 12-24 часа (в зависимости от ваших предпочтений). Если яйца сварены всмятку, наслаждайтесь яйцами рамэн в течение 3-4 дней. Если яйца сварены вкрутую, их можно хранить в холодильнике до недели. Из соображений безопасности пищевых продуктов я не рекомендую повторно использовать этот маринад с новыми вареными яйцами. Вы можете использовать этот маринад в качестве приправы для жареных или тушеных блюд, но вскоре используйте его.

Питание

Калорийность: 90 ккал · Углеводы: 2 г · Белки: 7 г · Жиры: 5 г · Насыщенные жиры: 2 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 2 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 186 мг · Натрий: 311 мг · Калий: 70 мг · Сахар: 2 г · Витамин А: 270 МЕ · Кальций: 28 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Гарнир

Кухня: японская

Ключевое слово: яйцо

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован 14 сентября 2014 года. В сентябре 2021 года он был дополнен новыми изображениями, видео и содержанием блога.

Яйца с пряностями — это классический рецепт, который идеально подходит для праздников, Пасхи, обедов, вечеринок и других встреч.

Мой лучший рецепт из фаршированных яиц — это комбинация нескольких простых ингредиентов, включая сваренные вкрутую яйца, майонез, дижонскую горчицу, уксус, соль и перец. Вот и все. Добавьте немного паприки для придания вкуса.

Яйца с пряностями выигрывают как полезную закуску или закуску. Их легко приготовить, в них всего несколько ингредиентов, и большинство людей их любит.

Я любил их годами, но только недавно я задал вопрос, который давно крутился в моем мозгу — «почему яйца с пряностями так называются? ”

Итак, я погуглил.И вот ответ из Википедии: термин «дьявольский» применительно к еде использовался в 18 веке, а первое известное печатное упоминание появилось в 1786 году. ^{В 19 веке оно чаще всего использовалось с острая или пикантная пища , включая яйца, приготовленные с добавлением горчицы, перца или других ингредиентов, набитых в полости желтка.}

Ах, имеет смысл. И теперь вы можете быть уверены, что в вареных яйцах нет ничего зловещего !

Посмотреть видео с рецептом «Мои яйца с пряностями»

Несмотря на то, что этот рецепт легко приготовить, я шаг за шагом проведу вас через короткое видео ниже.

Как приготовить приправленные яйца

Яйца с приправой легко приготовить, и вы можете сделать их еще проще , заранее сварив яйца вкрутую. Но ключ к ЛУЧШИМ приправленным яйцам — это идеально их варить, а не переваривать и не оставлять зеленоватый оттенок вокруг желтка. Поверьте, гостям не нужны пряные яйца с зеленым оттенком.

Обязательно посмотрите мое видео о том, как сварить идеальное сваренное вкрутую яйцо, чтобы все получилось правильно!

После того, как яйца сварились и остыли, остальная часть рецепта будет легкой.Разрежьте яйца пополам вдоль, вылейте желток в небольшую миску, разбейте его вилкой и выложите яичный белок на сервировочный поднос.

К желтку добавить майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, соль и перец и перемешать до кремообразной консистенции. С помощью небольшой ложки вычерпайте немного смеси из фаршированных яиц и снова положите ее в яичный белок. Посыпьте немного паприки для дополнительной чертовщины и подавайте их счастливым гостям.

Варианты вкуса рецепта яйца с пряностями

Рецепт вареного яйца, которым я делюсь с вами сегодня, — лучший классический рецепт.Но вы также можете повеселиться с вареными яйцами. Сделайте их более сладкими, пикантными, пряными или просто более пикантными.

Рассмотрите дополнительные ингредиенты, такие как бекон, чеснок, лук-шалот, специи каджун, соус шрирача, халапеньо, козий сыр и многое другое . Конечно, с этими ингредиентами прекрасно подойдут и различные травы, такие как укроп, базилик и эстрагон.

Так что оставьте свои вареные яйца классическими или проявите творческий подход — выбор за вами! И если у вас есть потрясающий вариант вкуса, который вам нравится, дайте мне знать в комментариях ниже.Наслаждаться!

Для более вкусных рецептов из яиц

А хотите еще вкуснейших вариантов вареного яйца? Тогда взбейте мои вкусные яйца с начинкой из бекона, яйца с начинкой из авокадо, яйца с копченым лососем и яйца с пряностями. Вы можете приготовить самые разные рецепты из яиц с пряностями!

ЛУЧШИЙ рецепт яиц с начинкой

Яйца с приправой — это яйца, сваренные вкрутую, желток которых смешан с майонезом, горчицей, уксусом, солью и перцем. Небольшая посыпка паприки сверху — идеальный завершающий штрих. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как легко приготовить этот рецепт!

• Не забудьте посмотреть мое видео выше, чтобы узнать, как легко удалить яичный желток из белка. Вы также можете использовать кондитерский мешок, чтобы сделать смесь желтков красивее, если хотите.
• Я рекомендую дижонскую горчицу, а не желтую, для большего вкуса. Эта дижонская горчица также соответствует требованиям Whole30, если вы употребляете Whole30.
• Пожалуйста, следите за измерениями и уксуса, некоторые люди случайно добавили 1 столовую ложку уксуса, но это 1 чайная ложка уксуса.Если вы не поклонник уксуса, можете использовать и маринованный сок.
• Вы можете хранить яйца с начинкой до двух дней в закрытом контейнере для хранения. Это означает, что вы можете приготовить их за день до вечеринки, обеда или собрания.
• Если вам нужно блюдо для демонстрации вареных яиц, то этот керамический — мой любимый. И если вы их везете, то этот перевозчик для путешествий — отличный вариант.

Порция: 2 половинки яйца, тушеные, калорийность: 125,3 ккал, углеводы: 0.7 г, белки: 6,4 г, жиры: 10,5 г, насыщенные жиры: 2,4 г, холестерин: 189,4 мг, натрий: 125,7 мг, сахар: 0,6 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт был опубликован в октябре 2018 г., но обновлен с учетом новой информации.

.

No related posts.