Скорость основного обмена веществ: Как можно ускорить обмен веществ в организме?

Как можно ускорить обмен веществ в организме?

Метаболизм — совокупность биохимических реакций, происходящих в организме в ходе переработки пищи и извлечения из нее калорий, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Даже когда человек спит или отдыхает, его организм продолжает функционировать — кровь циркулирует по сосудам, легкие производят дыхательные движения, а клетки обновляются. 

Скорость метаболизма у людей одинаковой комплекции может достаточно сильно различаться. Объяснить, почему один человек может употреблять много калорий, не набирая лишних килограммов, а другой вынужден себя постоянно ограничивать, никто не может, так как на данный момент механизм управления обменом веществ в организме до конца не изучен.

От чего зависит скорость обмена веществ в организме?

Количество калорий, необходимое для выполнения базовых функций организма, называют базальной скоростью метаболизма. Она оказывает воздействие не только на вес, но и на продолжительность жизни.

Скорость метаболизма зависит от пола, возраста и комплекции человека. Доказано, что она выше у мужчин и тучных людей. У людей в возрасте от 40 лет и старше метаболизм постепенно замедляется: примерно на 5% каждые 10 лет. Скорость обмена веществ зависит и от генетических факторов. 

Калории сжигаются не только в ходе базального метаболизма. Они требуются также для протекания процессов усвоения пищи и при физической активности.

Доказано, что при низкой скорости метаболизма переработка в энергию углеводов, белков и жиров замедляется. По мере снижения веса тела в результате похудения, скорость метаболизма уменьшается, так как организму начинает требоваться меньше калорий, чем раньше.

Как ускорить обмен веществ в организме?

Доказано, что ускорение метаболизма помогает обеспечить ускоренный расход калорий для похудения.

Для этой цели лучше всего подходят физические упражнения, направленные на увеличение мышечной массы и уменьшение жировых отложений.  

Внимание! Результатом регулярных тренировок станет ускорение обмена веществ и скорости сжигания калорий, что приведет к избавлению от лишнего веса.

Те, кому удалось ускорить метаболизм, сталкиваются с проблемой резкого повышения аппетита. Так как человек много тренируется, он позволяет себе маленькие слабости в виде более обильных приемов пищи. В результате такого питания растут не только мышцы, но и увеличивается жировая прослойка. Ощутимых результатов в вопросе похудения без перехода на правильное питание достичь не удастся. 

Прежде всего, следует отказаться от быстрых углеводов. Они дают быстрый, но кратковременный всплеск энергии. Лучше начать день с завтрака, содержащего белок и медленные углеводы. Вместо фастфуда и жаренных блюд лучше использовать такие продукты, которые содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты, например, рыбу, бобы, орехи. В рационе должны также присутствовать свежие овощи, приготовленные на пару: брокколи, свекла, сельдерей, спаржа, редис.

Хороший способ ускорить метаболизм — употреблять специальные фитокомплексы. Они способствуют усиленному сжиганию жира и обеспечивают организм необходимыми витаминами.

10 фактов о вашем метаболизме и потере веса — Медицинский центр «Лотос»

Мальцева Оксана Александровна

Врач-диетолог

Если вы все еще не довольны цифрами на ваших весах, вы вероятно, обвиняете в этом ваш метаболизм. Но что такое в действительности метаболизм и как ог работает?

Термин «Метаболизм» относится ко всем процессам в теле, которые используют энергию.. Но мы используем его более обще когда говорим о весе. Когда кто-то говорит «у меня быстрый метаболизм» или «у меня медленный метаболизм», обычно говорят о способности терять вес или достигать нормального веса.

Немногие знают, что на уровень сжигания калорий оказывает влияние пол, ежедневные привычки и даже состояние здоровья.

Вот 10 фактов о метаболизме, которые могут стать ключом к достижению здорового веса.

1. Необходимо знать, какое количество калорий вы сжигаете просто в покое. Он-лайн калькуляторы могут рассчитать ваш основной обмен, но они не рассчитают соотношение мышц- жира в вашем теле. Если вам интересны более точные цифры, произведите измерение состава тела (биоимпедансометрия) и оценку уровня основного обмена у врача диетолога или калориметрический тест, который измеряет количество выдыхаемого углекислого газа, чтобы определить ваш основной обмен.

2.Употребление в пищу повышенного количества белка может ускорить ваш метаболизм. Исследование показало, что люди, которые потребляли большее количество белка, теряли большее количество калорий, чем те, кто был на низкобелковом питании. Для большего эффекта следует выбирать постные белки(такие как курицы, рыбы) со сниженным содержанием жира и есть их небольшими порциями в течение дня.

3. Правильные углеводы усиливают метаболизм. Многие знают, что нужно отказаться от пончиков и колы когда нужно снизить вес, так как вырабатывающийся инсулин, стимулирует тело сохранять сахар для последующего использования в виде жира. Выберите углеводы высокого качества, сложные, которые не вызывают такого выброса инсулина — такие, как овощи, фрукты, бобовые и чечевица, цельные зерна.

4. Больше мышц — выше скорость метаболизма. Большая мышечная масса вызывает большее сжигание калорий, даже в покое. Постоянные тренировки повышают уровень основного обмена примерно на 5%.

5. У мужчин скорость метаболизма выше, потому что мужчины имеют большую мышечную массу и выше уровень тестостерона. Поэтому мужчины на режиме потери веса теряют в 2 р больше веса, чем женщины.

6. Менопауза влияет на метаболизм. Менопауза может снижать скорость сжигания калорий, т.к. падает уровень эстрогенов (что снижает уровень метаболизма). И это, в свою очередь, вызывает образование большего  количества жира в области живота. Необходимо снизить количество потребляемых калорий и пересмотреть рецепты для приготовления блюд для снижения их калорийности.

7. Состояние здоровья влияет на метаболизм. при некоторых заболеваниях, таких, например, как гипофункция щитовидной железы, людям может быть труднее снизить вес из-за недостатка тиреоидного гормона. С другой стороны, избыток тиреоидного гормона, может вызывать потерю веса. Если вы тревожитесь о своей способности к потере веса, попросите вашего  доктора проверить вашу щитовидную железу.

8. Сколько и когда вы едите — также может влиять на ваш метаболизм. Если вы пропускаете завтраки или не едите весь день и затем наедаетесь вечером и ночью — вы получаете высокий инсулиновый ответ и большую вероятность развития метаболической дисфункции. Выход — есть здоровый завтрак, обед, ужин каждый день и низкокалорийные здоровые перекусы между приемами пищи.

9. Витамин D может влиять на уровень метаболизма. Более известна его роль для здоровья костей, но исследования показали, что он важен и для потери веса и регулирует уровень метаболизма. Вы также можете попросить вашего врача проверить уровень витамина D в вашем организме.

10. Здоровый метаболизм и обмен веществ обеспечивает также и здоровье разума, мысли, физическое здоровье, контролирует настроение, сексуальный настрой и способность справляться со стрессом.

Мальцева Оксана Александровна, врач-диетолог медицинского центра «ЛОТОС»       
        

Формула метаболизма — расчет базового уровня метаболизма

Постоянно пользуясь термином «метаболизм» — мы мало знаем о нем. Не о термине, конечно — об обмене веществ.

Оказывается, даже ученые мужи не знают о метаболизме всего. Но зато создали формулу, по которой можно вычислить собственный базовый уровень метаболизма. И это поможет нам худеть осознанно.

Мечтая – или приняв решение – похудеть, что мы начинаем делать? Слушать знающих приятельниц и читать соответствующие тексты. В которых твердят: одно из главных условий сброса веса — ускорить (повысить) обмен веществ (метаболизм).

Ничего не понимая ни в метаболизме, ни в способах его ускорения, мы, тем не менее, часто «покупаемся» на наукообразные рассуждения рекламы и покупаем то или иное средство (таблетки, капсулы) или способ (чаще всего диеты) повысить этот самый обмен веществ.

Давайте попробуем, насколько это возможно для неспециалистов, разобраться, что же такое метаболизм, можно ли его ускорить и как это сделать.

Для этого придется забыть о рекламе и почитать кое-что более серьезное. А почитав – огорчиться. Потому что становится ясно, что наука сегодня не имеет полного знания о том, что происходит в нашем организме. В том числе – нет ясности и с метаболизмом.

В нашем организме непрерывно происходят тысячи биохимических реакций, поддерживающих его жизнеспособность и жизнедеятельность. Отдельные реакции, их взаимосвязи и взаимозависимости особенно пристально изучаются последние полтора столетия. Появилась новая наука – биохимия, проводились и проводятся тысячи исследований, накапливается информация.

Обработка всей накопленной информации позволила ученым из Калифорнийского университета несколько лет назад вплотную подойти к решению задачи: с помощью новой отрасли знания – системной биологии – создать комплексную модель метаболизма человека. Она пока несовершенна, в общей картине обмена веществ есть еще не проясненные детали.

Но нам некогда ждать, пока ученые разберутся досконально. Мы хотим понять, что лично нам – здесь и сейчас – надо делать, чтобы ускорить обмен, чтобы избавиться от лишнего веса.

Начнем с определений. Греческое слово μεταβολ обозначает «превращение», «изменение». «Метаболизм» (обмен веществ) в современном понимании — это целый комплекс множества взаимозависимых биохимических и энергетических процессов, обеспечивающих использование пищи и прочих поступлений в наш организм, их переработку для нужд организма и вывод продуктов распада.

Обмен веществ состоит из двух противоположных, одновременно протекающих процессов — анаболизма и катаболизма.

Анаболизм – объединяет все те реакции, которые обеспечивают синтез необходимых организму сложных органических веществ из более простых, и проходит он с поглощением энергии.

Катаболизм – включает реакции, которые обеспечивают расщепление органических веществ и выведение из организма продуктов распада. Проходит с выделением энергии.

Те, кто понимает в этих процессах, утверждают: «повысить» метаболизм – что действительно ведет к избавлению от лишнего веса – это значит ускорить катаболизм. То есть тот процесс, в ходе которого органические вещества в организме расщепляются и выводятся.

Самый простой и верный путь сделать это – вы не поверите – знаком нам давно. Он заключается в том, чтобы отклеить «пятую точку» от любимого дивана-кресла-стула и заставить себя двигаться. Хотя бы понемногу. Но каждый день. Стать физически активными, чтобы больше тратить калорий.

Но ведь это надо себя заставить! Нам же почему-то кажется более легким и надежным получать меньше калорий – и мы садимся на очередную низкокалорийную диету. Не зная или забыв о том, что это и вредно для здоровья, и — в абсолютном большинстве случаев — бесполезно, ведь мало кто способен выдерживать длительные многомесячные диеты. В результате начинается обратный стремительный набор веса, потому что организм, напуганный голодным рационом, ускоренно запасается жиром. И отдавать свои запасы больше не собирается.

Как только мы снижаем уровень потребления пищи ниже той планки, которая необходима нашему организму для нормальной жизнедеятельности – обмен веществ дает обратный ход: он замедляется.

Такая вот печальная зависимость. Есть о чем подумать, не так ли?

Но как понять, каков у нас уровень метаболизма?
Вряд ли все мы побежим в немногочисленные специальные лаборатории или клиники, где проведут соответствующий достаточно сложный тест на «скорость основного обмена». За деньги, естественно.

Давайте попробуем обойтись «домашними» расчетами. Потому что такая формула существует. Формула расчета базового уровня метаболизма – RMR. Она не может претендовать на особую точность, но способна стать поворотным пунктом в понимании того, куда и как надо двигаться. Выглядит эта формула так.

RMR = 655 + (9,6 х вес) + (1,8 х рост) — (4,7 х возраст в годах).

Предположим, что ваш вес 70 кг, рост – 160 см и возраст – 30 лет. Подставляем в формулу значения.
RMR= 655 + (9,6х70) + (1,8х160) – (4,7х30) = 1474 (ккал)

Теперь находим свой коэффициент активности и умножаем на него полученную цифру.

Коэффициенты следующие.

1. 1,2 при сидячем образе жизни
2. 1,375 при легкой активности (легкие тренировки 1—3 раза в неделю)
3. 1,55 при умеренной активности (интенсивные тренировки 3-5 раз в неделю)
4. 1,725 при повышенной активности (интенсивные тренировки 6-7 раз в неделю)
5. 1,9 при экстра-активности (сверхинтенсивные тренировки или тяжелая физическая работа)

Предположим, что вы весь день сидите у компьютера и в спортзале не бываете – ваш коэффициент – 1,2 . Умножаем на него RMR. 1474х1,2 = 1768.8. Немногим более 1700 ккал – примерно столько требуется вашему организму, чтобы он нормально работал. Ему этого достаточно.

А теперь, не лукавя, посчитаем, каким количеством ккал в день вы свой организм насыщаете. Таблицы калорийности есть в интернете. Подсчитали? Теперь отнимите ту цифру, что мы вывели раньше. Feel the difference, как любит выражаться реклама. Чувствуете разницу? Ту самую, которая оседает в «проблемных местах»?

Информация к размышлению: 7000 ккал этой самой неизрасходованной разницы «дарят» нам 1000 г жира.

Нет, конечно, каждый из нас волен по-прежнему с надеждой читать рекламу, уверенно обещающую средство или диету, которая поможет похудеть на …надцать кг в месяц, не сходя с дивана. Это особенно впечатляет, если знать, что человек физиологически способен «отдать» не более 3-4 кг жира в месяц, все остальное — жидкость, белки, мышцы. Конечно, если они у вас лишние…

Или… включить мозги и определить для себя комплексную программу безопасного надежного сброса веса, в которой есть место и правильному полноценному питанию, и физическим упражнением, и питию потребного количества воды, и целенаправленной настройке подсознания. И тогда наш собственный организм поможет нам стать стройнее и здоровее.

Уровень обмена веществ и метаболический возраст. Статьи компании «АССЕРВИС»

Уровень Обмена веществ Уровень Обмена Веществ (BMR) — это количество калорий, необходимых организму в состоянии покоя. Скорость вашего обмена веществ, определяется многими факторами, такими как пол, возраст, объем мышечной и жировой массы, уровень физической активности, осуществляемой на регулярной основе. В целом, уровень обмена веществ у мужчин выше, чем у женщин из-за гормона тестостерона и большего количества мышц. Уровень Обмена Веществ достаточно постоянен у мужчин и становится стабильным в возрасте около 50-ти лет, когда уровень тестостерона начинает слегка понижаться. Уровень Обмена Веществ у женщин повышается во время беременности и становится ещё больше при кормлении грудью, но он заметно понижается во время менопаузы. Калории — это мера количества энергии, поступающей в организм через пищу. Для того чтобы сохранить текущий вес, количество калорий которые Вы потребляете каждый день должно быть равно количеству калорий, сжигаемых вашим организмом. Если вы не используете всех калорий, которые вы употребили, с течением времени, Вы будете набирать вес и жировые отложения. Потребление меньшего числа калорий, чем требуется вашему организму, ведет к возможной потере веса. Мышцы сжигают больше калорий, чем жир, даже в состоянии покоя. Вот почему мужчинам, у которых больше мышечной ткани, чем у женщин, как правило, требуется больше калорий в день. Если подойти к питанию разумно, а также регулярно упражняясь физически, можно увеличить мышечную массу Вашего тела и уменьшить долю жиров. Вы автоматически увеличиваете тем самым количество энергии необходимой Вашему телу для таких простых повседневных функций, как дыхание, регулирование температуры тела. Ваш организм также нуждается в энергии для перемещения, будете ли Вы подниматься по ступеням, или бежать марафон! Чем более Вы активны, тем больше энергии Ваш организм будет сжигать. Попробуйте включить в свой режим дня по меньшей мере 20 минут аэробной активности, хотя бы что-то из таких вариантов, как ходить в спортзал, ходить пешком на работу или до автобусной остановки. За счет увеличения суммы мышечной ткани в вашем организме, увеличивая количество физических упражнений, употребляя менее калорийную пищу, менее жирную пищу, вы сможете вскоре сделать шаг к здоровому образу жизни. Вы не должны прекращать есть всю ту пищу, которую вы любите — такую, как шоколад, чипсы, надо просто ограничить их количество. В некоторых моделях от Жироанализаторов Танита можно получить оценку необходимого Вам ежедневного количества калорий. Зная Уровень Обмен Веществ Вы можете следить за количеством калорий необходимого Вашему организму в соответствии с Вашим телосложением и образом жизни. Чем больше Мышечная Масса Тела, тем больше калорий организму требуется; диеты, программа фитнес занятий может быть основана на этой информации. Уровень Обмена Веществ также снижается с возрастом. Однако он будет повышаться, если вести активную физическую деятельность. Что такое биологический возраст? Биологический (Метаболический) Возраст показывает, какому возрасту соответствует Уровень Обмена Вещества пользователя. Уровень Обмена Веществ (BMR) снижается с возрастом. Дети имеют более высокий, чем у взрослых BMR, так как им необходимо больше энергии для «построения» организма. Самый пик Уровня Обмена Веществ у детей в возрасте 16—17 лет. Почему Метаболический Возраст важно знать? Анализатор Tanita рассчитает Ваш Основной Обмен Веществ (BMR) и будет показан метаболический возраст, который определяется на основе статистической информации,полученной благодаря нашим исследованиям. Если Метаболический возраст выше Вашего действительного возраста, Вам надо повысить уровень Основного Обмена Веществ. Это можно сделать через физические упражнения и увеличение мышечной массы, которая будет потреблять больше энергии – сжигать больше калорий, что приведёт к улучшению метаболического возраста соответственно. Для людей 12 — 50 лет определение биологического возраста производится с точностью до 1 года. Пример: 30-летней женщине с 35-летним Метаболическим Возрастом необходимо пересмотреть её фитнес программу и образ жизни с точки зрения здоровья. Суточная норма потребления калорий Функция определения Ежедневной Нормы Потребления Калорий (DCI) ЖироАнализаторов Танита может автоматически рассчитать количество калорий, необходимых для употребления в течение 24-часового периода времени в целях поддержания веса, когда бы Вы ни определяли Жир своего тела. Для того чтобы рассчитать свои ежедневные потребности в энергии, мы должны рассмотреть два аспекта:  Основной Обмен Веществ (BMR) – это энергия, необходимая Вашему телу, чтобы поддерживать основные жизненные функции, такие как дыхание, сердцебиение, регуляция температуры. Энергия для активной деятельности – это энергия, необходимая Вас для передвижения, в соответствии с вашим уровнем физической активности (PAL). Основные уравнения:Общее количество необходимой энергии = BMR + Энергия для активной деятельностиНа Основной Обмен Веществ (BMR) приходится около 60% суточной потребности в энергии. Она рассчитывается исходя из веса, хотя и другие факторы, такие, как возраст, пол, рост и состав тела должны быть приняты во внимание. Потребности в «активной» энергии можно определить на основе того объема деятельности, который Вы выполняете каждый день. Уровень Вашей физической активности будет относиться к одной из четырех категорий, изложенные ниже: Уровень 1 Неактивный образ жизни (вы больше сидите в течение дня и пользуетесь машиной при любой необходимости. Физических упражнений мало или нет.) Уровень 2 Умеренно активный образ жизни (вы много находитесь в сидячем положении, но у Вас есть некоторая физическая активность, физ. упражнения) Уровень 3 Активный образ жизни (Вы занимаетесь физическими упражнениями (4-5 раз в неделю) и/или Ваша работа требует физической активности). Уровень 4 Очень Активный Образ Жизни, Вы занимаетесь активно спортом или физическими упражнениями более 10 часов в неделю, Ваша работа требует большой физической активности В зависимости от категории, в которую вы попадаете, можно определить, на сколько процентов Ваш BMR необходимо будет увеличить, чтобы обеспечить себя полностью необходимой энергией. Например, если вы ведете очень активный образ жизни вам нужно увелиить ваш BMR еще на 50% приблизительно. Опция не работает для детей

Основной обмен как интегральный количественный показатель интенсивности метаболизма Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»

ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ

Для корреспонденции

Выборная Ксения Валерьевна — научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Адрес: 109240, г. Москва, Устьинский проезд, д. 2/14 Телефон: (495) 698-53-26 E-mail: [email protected]

Выборная К.В.1, Соколов А.И.1, Кобелькова И.В.1, Лавриненко С.В.1, Клочкова С.В.2, Никитюк Д.Б.1

Основной обмен как интегральный количественный показатель интенсивности метаболизма

Basal metabolic rate as an integral indicator of metabolism intensity

Vybornaya K.V.1, Sokolov A.I.1, Kobelkova I.V.1, Lavrinenko S.V.1, Klochkova S.V.2, Nikityuk D.B.1

1 ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Москва

2 ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России

1 Federal Research Centre of Nutrition, Biotechnology and Foоd Safety, Moscow

2 I. M. Sechenov First Moscow State Medical University

Величина основного обмена (ВОО) имеет большое значение при оценке суточных энергетических потребностей и уровня физической активности человека. В статье рассматриваются факторы, влияющие на ВОО. Скорость основного обмена зависит от массы тела, роста, возраста и пола. Уравнения прогноза, полученные на основе этих показателей, покрывают около 70% вариабельности ВОО. Однако эти уравнения не учитывают влияния состава тела. ВОО тесно связана с тощей массой тела. Среди показателей состава тела тощая масса является наиболее сильным предиктором ВОО. Уравнения прогноза на основе тощей массы тела покрывают те же 70% вариабельности, что определяется возрастными и половыми различиями. В статье также обсуждается роль физической активности и характера питания как факторов, влияющих на ВОО. Сделан вывод о том, что тощая масса тела является наиболее сильным предиктором ВОО. Вариабельность жировой массы тела также может влиять на изменение величины основного обмена. К влияющим на ВОО факторам можно отнести питание и уровень физической активности.

Ключевые слова: величина основного обмена, энергетические потребности, состав тела, физическая активность, факторы питания, уравнения прогноза основного обмена веществ

The basal metabolism rate (BMR) is of great importance in the assessment of daily energy requirements and physical activity level of a person. Article reviews the factors influencing the BMR. The BMR significantly correlates with weight, height, age, sex. Prediction equations based on these factors account for approximately 70% of the

Для цитирования: Выборная КВ., Соколов А.И., Кобелькова И.В., Лавриненко СВ., Клочкова СВ., Никитюк Д.Б. Основной обмен как интегральный количественный показатель интенсивности метаболизма // Вопр. питания. 2017. Т. 86. № 5. С. 5-10. Статья поступила в редакцию 11. 04.2017. Принята в печать 08.09.2017.

For citation: Vybornaya K.V., Sokolov A.I., Kobelkova I.V., Lavrinenko S.V., Klochkova S.V., Nikityuk D.B. Basal metabolic rate as an integral indicator of metabolism intensity. Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2017; 86 (5): 5-10. (in Russian) Received 11.04.2017. Accepted for publication 08.09.2017.

variability of the basal metabolism. However, these equations do not take into account the effect of body composition. The BMR is associated with lean body mass. Among body composition indicators lean body mass is the strongest determinant of BMR. The rate of basal metabolism, predicted on the basis of the relationship with the lean body mass covers the same 70% of the variability that are determined by gender and age differences, as most of the variability due to gender and age differences. In addition, the role of physical activity and nutrition as factors that affect the value of the BMR is discussed. The conclusion is made that lean body mass is the strongest predictor of BMR. Body fat mass also affects the basal metabolic rate as well as physical activity level and nutrition. Keywords: basal metabolic rate, energy needs, body composition, physical activity, dietary factors, prediction of basal metabolic rate

Знергопотребности, энергопотребление и энерготраты являются основными показателями энергообмена. Эти компоненты взаимосвязаны, взаимозависимы и являются макропараметрами энергетического обмена. В структуре энерготрат обычно выделяют составляющие компоненты: основной или базальный обмен, пищевой термогенез и затраты энергии, связанные с физической активностью [1].

Основной обмен обусловлен энергетическим обеспечением функционирования жизненно необходимых органов в условиях полного физического и психического покоя. Величина основного обмена [ВОО, basal metabolic rate (BMR)] является одним из наиболее значимых компонентов суммарных энерготрат организма. Его доля может доходить до 80-90% относительно суточных энерготрат [2]. ВОО является конституциональной характеристикой интенсивности метаболизма и часто используется как самостоятельная единица при определении энерготрат трудовой деятельности. В связи с этим изучение причин и механизмов индивидуальной вариабельности основного обмена имеет первостепенное значение при разработке персонализированных рационов. Поиску основных предикторов уровня базального обмена посвящено много исследований, накоплено немало результатов, однако до сих пор данная проблема остается актуальной [3].

Наиболее часто используемые уравнения расчета (прогноза) ВОО (BMR) учитывают только возраст, пол и основные антропометрические показатели — рост и массу тела [4-6]:

1. Оригинальное уравнение Harris-Benedict:

BMR мужчин: ккал/сут =

(13,7516 х МТ) + (5,0033 х Р) — (6,7550 х В) + 66,4730;

BMR женщин: ккал/сут =

(9,5634 х МТ) + (1,8496 х Р) — (4,6756 х В) + 655,0955,

где МТ — масса тела, кг; Р — рост, см; В — возраст (годы).

2. Уточненное уравнение Harris-Benedict:

BMR мужчин: ккал/сут = (13,397 х МТ) + (4,799 х Р) — (5,677 х В) + 88,362;

BMR женщин: ккал/сут = (9,247 х МТ) + (3,098 х Р) — (4,330 х В) + 447,593.

3. Уравнение обмена покоя Mifflin—St. Jeor:

BMR ккал/сут = (9,99 х МТ) + (6,25 х Р) — (4,92 х В) + s,

где s=5 для мужчин и s=161 для женщин.

Однако заключение, что эти 4 параметра (пол, возраст, рост и масса тела) определяют ВОО, было оправданно на тот период, когда для анализа были широко доступны только данные антропометрических исследований. При этом расчетные ВОО могут покрывать около 75% вариабельности основного обмена.

Основным недостатком уравнений прогноза, в которых использованы росто-весовые показатели, было то, что они совсем не учитывали состав тела, хотя именно метаболически активные ткани, причем мышечная является основной, определяют интенсивность метаболизма и энергетические потребности организма [8].

Благодаря возможностям использования биоимпе-дансометрии для масштабных исследований было определено, что из показателей состава тела наиболее сильным предиктором ВОО является тощая масса тела [9]. Корреляционные исследования основного обмена выявили, что гендерные, возрастные и росто-массовые различия большей частью обусловлены именно содержанием тощей массы тела [10-14]:

1. Уравнение Katch-McArdle:

ВMR (ккал/сут) = 21,6 х ТМ + 370, где ТМ — тощая масса (тела), кг.

2. Уравнение Cunningham:

ВMR (ккал/сут) = 484,264 + 22,771 х ТM.

Эти уравнения позволяют точнее определить ВОО для лиц с выраженной мышечной массой, например для атлетов.

Только один этот показатель покрывает те же 75% индивидуальной вариабельности, которую ранее учитывали уравнения прогноза на основе 4 влияющих факторов (пол, возраст, рос, масса тела).

Выборная К.В., Соколов А.И., Кобелькова И.В. и др.

Таким образом, удельная ВОО в пересчете на 1 кг тощей массы тела оказалась наиболее универсальным показателем скорости основного обмена. Для взрослых мужчин и женщин, различающихся массой тела, ростом, возрастом, а также содержанием тощей и жировой массы тела, она была одинаковой [15]. Каждый килограмм прироста тощей массы тела увеличивает базальный обмен на 22-23 ккал. Влияние жировой массы тела на интенсивность основного обмена тоже имеется, но оно существенно ниже — около 5%.

При учете влияния состава тела все равно остается почти 25% колебаний основного обмена, причины которого не выявлены и не находят убедительного объяснения. Среди наиболее вероятных предположений, возможно, задействованы такие факторы регуляции энергетического обмена, как генетические, гормональные, связанные с индивидуальными особенностями метаболизма, циркадные ритмы и др. В данной работе мы ограничились анализом возможностей влияния физической активности и факторов питания на ВОО.

Влияние физической активности на величину основного обмена

Доля энерготрат физической нагрузки зависит от образа жизни и составляет от 10%, характерных для малоподвижного, сидячего образа жизни, до 60% у лиц, регулярно занимающихся интенсивной физической деятельностью [16, 17]. К ним относятся высококвалифицированные спортсмены и лица, чьи профессии связаны с тяжелым немеханизированным физическим трудом.

Физическая активность является одним из действенных факторов, определяющих интенсивность энергетического обмена и основного обмена в том числе. Физическая активность отличается повышенными энерготратами не только вследствие выполнения энергозатратных трудовых операций, но и как следствие более высокого основного обмена у физически развитых людей [18]. В результате физической тренировки ВОО становится выше — это цена дополнительных физических возможностей [19], причем различные виды физической нагрузки обладают разной модулирующей способностью [20].

Физически активная деятельность может изменять показатель основного обмена как количественно, так и качественно по соотношению субстратов энергетического окисления (углеводов, жиров и, в крайнем случае, белков) [21-23]. При этом важную роль играют длительность и интенсивность физических нагрузок. Режим сна и бодрствования как факторы, взаимосвязанные с суточной активностью, также могут оказывать влияние на ВОО [24-27].

Особенно демонстративно это влияние проявляется, когда речь идет о спортивных тренировках. Тогда повышение уровня основного обмена обусловлено главным образом изменением состава тела. Для спортсменов силовых видов спорта с более выраженной мышечной массой и пониженной жировой массой тела уравнения прогноза ВОО на основе росто-весовых и половозраст-

ных параметров дают заниженные значения. Более точный прогноз для них обеспечивают уравнения прогноза базального обмена на основе тощей массы тела [28-30]. Применение уравнений прогноза ВОО на основе тощей массы тела для людей с низким уровнем физической активности, наоборот, дает завышенные значения.

Величина основного обмена позволяет не только проводить отбор перспективных спортсменов, но и отслеживать эффективность тренировок в динамике.

Обращает на себя внимание тот факт, что доля энерготрат за счет мышечной массы тела невелика и составляет около 13 ккал/кг [31, 32]. В покое активность скелетных мышц ниже, чем вклад печени, мозга, почек и сердца, хотя и выше активности жировой ткани [33]. В связи с этим причиной интенсификации основного обмена у спортсменов является не столько прирост мышечной массы, сколько всей системы органов и тканей, формирующих активную клеточную массу и задействованных в адаптации к высоким физическим нагрузкам.

Более того, функциональная активность сердца, легких, печени, почек и других органов в ходе тренировки переходит на новый адаптационный уровень, позволяющий более успешно справиться с высокими физическими нагрузками. В зависимости от вида спорта удельная активность тощей массы тела при этом может даже увеличиваться. В целом можно считать, что высокая скорость основного обмена у тренированных спортсменов — это плата за силу и выносливость, в основе которой лежит функциональная и физическая готовность к интенсивным физическим нагрузкам.

Влияние питания на величину основного обмена

Режим и характер питания оказывает влияние на ВОО. Ограничение в пище, например, в случае соблюдения религиозного поста, приводит к снижению интенсивности обмена веществ, в том числе базального обмена [34].

Смена характера питания с жирового на углеводный активизирует окисление жиров [35], что особенно ярко проявляется у спортсменов.

Однако влияние пищевых факторов касается главным образом соотношения энергетического использования жиров, белков и углеводов и в меньшей степени — интенсивности базального обмена [36]. Это понятно, поскольку фактическое питание и сложившиеся пищевые традиции могут отражаться на соотношении макронут-риентов и, соответственно, субстратов энергетического окисления. Но энергетическая стоимость основного обмена является более устойчивым показателем, так как не зависит от того, какие резервы энергии для этого обеспечения используются.

Изменение интенсивности базального обмена может иметь место при изменении метаболической активности органов и тканей, участвующих в поддержании жизненно важных функций организма [8]. Результатом стратегии нутритивной поддержки тренировки силы и вынос-

ливости чаще всего является как раз переориентация метаболических ресурсов организма [37]. Например, включение в рацион спортивного питания аминокислот с разветвленной цепью позволяет снизить нагрузку на печень, так как их катаболизм осуществляется преимущественно в мышцах и почках [38].

Таким образом, среди множества факторов, определяющих ВОО, наиболее сильным предиктором является тощая масса тела. Жировая масса тела тоже оказывает влияние на основной обмен, но в меньшей степени. К основным влияющим факторам можно отнести уровень физической активности и характер питания.

Сведения об авторах

Выборная Ксения Валерьевна — научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва) E-mail: dombim@mail. ru

Соколов Александр Игоревич — кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва) E-mail: [email protected]

Кобелькова Ирина Витальевна — кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва) E-mail: [email protected]

Лавриненко Семен Валерьевич — младший научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва) E-mail: [email protected]

Клочкова Светлана Валерьевна — доктор медицинских наук, профессор, профессор кафедры анатомии человека ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» E-mail: swetlana. [email protected]

Никитюк Дмитрий Борисович — член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор, заведующий лабораторией спортивной антропологии и нутрициологии, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва) E-mail: [email protected]

Литература

1. Pinheiro Volp A.C., Esteves de Oliveira F.C., Duarte Moreira 11. Alves R., Esteves E.A., Bressan J. Energy expenditure: components and evaluation methods // Nutr. Hosp. 2011. Vol. 26, N 3.

P. 430-440. 12.

2. Blasco Redondo R. Resting energy expenditure; assessment methods and applications // Nutr. Hosp. 2015. Vol. 31, N 3. P. 245-254.

3. Sarafian D., Miles-Chan J.L., Yepuri G., Montani J.P., Schutz Y., Dulloo A.G. A standardized approach to study human variability 13. in isometric thermogenesis during low-intensity physical activity // Front Physiol. 2013. Vol. 4. P. 155.

4. Harris J.A., Benedict F.G. A biometric study of basal metabolism in man. Washington, DC, USA: Carnegie Institute of Washington, 1919. 14. Publication No. 279.

5. Roza A.M., Shizgal H.M. The Harris Benedict equation reevaluated: resting energy requirements and the body cell mass // Am. J. Clin. 15. Nutr. 1984. Vol. 40. P. 168-182.

6. Mifflin M.D., St Jeor S.T., Hill L.A., Scott B.J., Daugherty S.A., Koh Y.O. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals // Am. J. Clin. Nutr. 1990. Vol. 51. P. 241247. 16.

7. Frankenfield D., Roth-Yousey L., Compher Ch. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese 17. and obese adults: a systematic review // J. Am. Diet. Assoc. 2005.

Vol. 105, N 5. P. 775-789. 18.

8. Muller M.J., Wang Z., Heymsfield S.B., Schautz B., Bosy-Westphal A. Advances in the understanding of specific metabolic rates of major organs and tissues in humans // Curr. Opin Clin. Nutr. Metab. Care. 19. 2013. Vol. 16, N 5. P. 501-508.

9. Соколов А.И., Сото С.Х., Тарасова И.Б., Рахмонов Р.С., Васильев А.В. Состав тела и энергообмен в покое // Вопр. питания. 2012. Т. 81. № 2. С. 12-17. 20.

10. Halliday D., Hesp R., Stalley S.F., Warwick P., Altman D.G., Gar-row J.S. Resting metabolic rate, weight, surface area and body composition in obese women // Int. J. Obes. 1979. Vol. 3. P. 1-6.

Ravussin E., Burnand B. , Schutz Y., Jequier E. Twenty-four-hour energy expenditure and resting metabolic rate in obese, moderately obese, and control subjects // Am. J. Clin. Nutr. 1982. Vol. 35. P. 566-573. Ravussin E., Lillioja S., Anderson T.E., Christin L., Bogardus C. Determinants of 24-hour energy expenditure in man. Methods and results using a respiratory chamber // J. Clin. Invest. 1986. Vol. 78. P. 1568-1578.

Schwartz A., Kuk J.L., Lamothe G., Doucet E. Greater than predicted decrease in resting energy expenditure and weight loss: results from a systematic review // Obesity (Silver Spring, MD). 2012. Vol. 20. P. 2307-2310.

Psota T., Chen K.Y. Measuring energy expenditure in clinical populations: rewards and challenges // Eur. J. Clin. Nutr. 2013. Vol. 67, N 5. P. 436-442.

Johnstone A.M., Murison S.D., Duncan J.S., Rance K.A., Speakman J.R. Factors influencing variation in basal metabolic rate include fat-free mass, fat mass, age, and circulating thyroxine but not sex, circulating leptin, or triiodothyronine // Am. J. Clin. Nutr. 2005. Vol. 82, N 5. P. 941-948.

Segal K.R., Pi-Sunyer F.X. Exercise and obesity // Med. Clin. North Am. 1989. Vol. 73. P. 217-36.

Levine J.A. Measurement of energy expenditure // Public Health Nutr. 2005. Vol. 8. P. 1123-1132.

Sjodin A.M., Forslund A.H., Westerterp K.R., Andersson A.B., Forslund J.M., Hambraeus L.M. The influence of physical activity on BMR // Med. Sci Sports Exerc. 1996. Vol. 28, N 1. P. 85-91. Speakman J.R., Westerterp K.R. Associations between energy demands, physical activity, and body composition in adult humans between 18 and 96 y of age // Am. J. Clin. Nutr. 2010. Vol. 92, N 4. P. 826-834.

Koshimizu T., Matsushima Y., Yokota Y., Yanagisawa K., Nagai S., Okamura K. et al. Basal metabolic rate and body composition of elite Japanese male athletes // J. Med. Invest. 2012. Vol. 59, N 3-4. P. 253-260.

Bbi6opHaa K.B., COKOAOB A.M., Ko6enbKOBa M.B. u flp.

21. Henderson G.C. Sexual dimorphism in the effects of exercise on metabolism of lipids to support resting metabolism // Front Endocrinol. (Lausanne). 2014. Vol. 5. P. 162.

22. Magkos F., Patterson B.W., Mohammed B.S., Mittendorfer B. A single 1-h bout of evening exercise increases basal FFA flux without affecting VLDL-triglyceride and VLDL-apolipoprotein B-100 kinetics in untrained lean men // Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab. 2007. Vol. 292, N 6. P. E1568- E1574.

23. Magkos F., Wright D.C., Patterson B.W., Mohammed B.S., Mittendorfer B. Lipid metabolism response to a single, prolonged bout of endurance exercise in healthy young men // Am. J. Physiol. Endo-crinol. Metab. 2006. Vol. 290, N 2. P. E355- E362.

24. Bayon V., Leger D., Gomez-Merino D., Vecchierini M.F., Chennaoui M. Sleep debt and obesity // Ann. Med. 2014. Vol. 46, N 5. P. 264-272.

25. Shechter A., Rising R., Wolfe S., Albu J.B., St-Onge M.P. Postprandial thermogenesis and substrate oxidation are unaffected by sleep restriction // Int. J. Obes. (Lond). 2014. Vol. 38, N 9. P. 1153-1158.

26. St-Onge M.P. The role of sleep duration in the regulation of energy balance: effects on energy intakes and expenditure // J. Clin. Sleep Med. 2013. Vol. 9, N 1. P. 73-80.

27. Calvin A.D., Carter R.E., Adachi T., Macedo P.G., Albuquerque F.N., van der Walt C. et al. Effects of experimental sleep restriction on caloric intake and activity energy expenditure // Chest. 2013. Vol. 144, N 1. P. 79-86.

28. McArdle W. Essentials of Exercise Physiology. Baltimore: Lippincott Williams and Wilkins, 2006. 266 p.

29. Cunningham J.J. Body composition as a determinant of energy expenditure: a synthetic review and a proposed general prediction equation // Am. J. Clin. Nutr. 1991. Vol. 54. P. 963-969.

30. Wang Z., Heshka S., Gallagher D., Boozer C.N., Kotler D.P., Heyms-field S.B. Resting energy expenditure-fat-free mass relationship: new insights provided by body composition modeling // Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab. 2000. Vol. 279. P. E539-E545.

31. Campbell W., Crim M., Young V., Evans W. Increased energy requirements and changes in body composition with resistance training in older adults // Am. J. Clin. Nutr. 1994. Vol. 60, N 2. P. 167-175.

32. Pratley R., Nicklas B., Rubin M., Miller J., Smith A., Smith M., et al. Strength training increases resting metabolic rate and norepineph-rine levels in healthy 50 to 65-year-old men // J. Appl. Physiol. 1994. Vol. 76, N 1. P. 133-137.

33. Durnin J.V.G.A. Basal metabolic rate in man. In: Report to FAO/ WHO/ UNU. Rome: FAO, 1981.

34. Trepanowski J.F., Canale R.E., Marshall K.E., Kabir M.M., Bloomer R.J. Impact of caloric and dietary restriction regimens on markers of health and longevity in humans and animals: a summary of available findings // Nutr. J. 2011. Vol. 10. P. 107.

35. Yeo W.K., Carey A.L., Burke L., Spriet L.L., Hawley J.A. Fat adaptation in well-trained athletes: effects on cell metabolism // Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2011. Vol. 36, N 1. P. 12-22.

36. Mikulova-Braunerova R., Hainer V., Kunesova M., Parizkova J., Slaba S., Wagenknecht M. Influence of vitamin A consumption on resting metabolic rate and fasting respiratory quotient in severely obese subjects // Med. Princ. Pract. 2003. Vol. 12, N 3. P. 189-192.

37. Hawley J.A., Leckey J.J. Carbohydrate dependence during prolonged, intense endurance exercise // Sports Med. 2015. Vol. 45, N 1. P. S5-S12.

38. Moore D.R. Keeping older muscle «young» through dietary protein and physical activity // Adv. Nutr. 2014. Vol. 5, N 5. P. 599S-607S.

References

1. Pinheiro Volp A.C., Esteves de Oliveira F.C., Duarte Moreira Alves R., Esteves E.A., Bressan J. Energy expenditure: components and evaluation methods. Nutr Hosp. 2011; 26 (3): 430-40.

2. Blasco Redondo R. Resting energy expenditure; assessment methods and applications. Nutr Hosp. 2015; 31 (3): 245-54.

3. Sarafian D., Miles-Chan J.L., Yepuri G., Montani J.P., Schutz Y., Dulloo A.G. A standardized approach to study human variability in isometric thermogenesis during low-intensity physical activity. Front Physiol. 2013; 4: 155.

4. Harris J.A., Benedict F.G. A Biometric Study of Basal Metabolism in Man. Washington, DC, USA: Carnegie Institute of Washington, 1919. Publication No. 279.

5. Roza A.M., Shizgal H.M. The Harris Benedict equation reevaluated: resting energy requirements and the body cell mass. Am J Clin Nutr. 1984; 40: 168-82.

6. Mifflin M.D., St Jeor S.T., Hill L.A., Scott B.J., Daugherty S.A., Koh Y.O. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990; 51: 241-7.

7. Frankenfield D., Roth-Yousey L., Compher Ch. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. J Am Diet Assoc. 2005; 105 (5): 775-89.

8. Muller M.J., Wang Z., Heymsfield S.B., Schautz B., Bosy-Westphal A. Advances in the understanding of specific metabolic rates of major organs and tissues in humans. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013; 16 (5): 501-8.

9. Sokolov A.I., Soto S.Kh., Tarasova I.B., Rakhmonov R.S., Vasiliev A.V. Body composition and resting metabolic rate. Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2012; 81 (2): 12-7.

10. Halliday D., Hesp R., Stalley S.F., Warwick P., Altman D.G., Garrow J.S. Resting metabolic rate, weight, surface area and body composition in obese women. Int J Obes. 1979; 3: 1-6.

11. Ravussin E., Burnand B., Schutz Y., Jequier E. Twenty-four-hour energy expenditure and resting metabolic rate in obese, moderately obese, and control subjects. Am J Clin Nutr. 1982; 35: 566-73.

12. Ravussin E., Lillioja S., Anderson T.E., Christin L., Bogardus C. Determinants of 24-hour energy expenditure in man. Methods and results using a respiratory chamber. J Clin Invest. 1986; 78: 1568-78.

13. Schwartz A., Kuk J.L., Lamothe G., Doucet E. Greater than predicted decrease in resting energy expenditure and weight loss: results from a systematic review. Obesity (Silver Spring, MD). 2012; 20: 2307-10.

14. Psota T., Chen K.Y. Measuring energy expenditure in clinical populations: rewards and challenges. Eur J Clin Nutr. 2013; 67 (5): 436-42.

15. Johnstone A.M., Murison S.D., Duncan J.S., Rance K.A., Speakman J.R. Factors influencing variation in basal metabolic rate include fat-free mass, fat mass, age, and circulating thyroxine but not sex, circulating leptin, or triiodothyronine. Am J Clin Nutr. 2005; 82 (5): 941-8.

16. Segal K.R., Pi-Sunyer F.X. Exercise and obesity. Med Clin North Am. 1989; 73: 217-36.

17. Levine J.A. Measurement of energy expenditure. Public Health Nutr. 2005; 8: 1123-32.

18. Sjodin A.M., Forslund A.H., Westerterp K.R., Andersson A.B., For-slund J.M., Hambraeus L.M. The influence of physical activity on BMR. Med Sci Sports Exerc. 1996; 28 (1): 85-91.

19. Speakman J.R., Westerterp K.R. Associations between energy demands, physical activity, and body composition in adult humans between 18 and 96 y of age. Am J Clin Nutr. 2010; 92 (4): 826-34.

20. Koshimizu T., Matsushima Y., Yokota Y., Yanagisawa K., Nagai S., Okamura K., et al. Basal metabolic rate and body composition of elite Japanese male athletes. J Med Invest. 2012; 59 (3-4): 253-60.

21. Henderson G.C. Sexual dimorphism in the effects of exercise on metabolism of lipids to support resting metabolism. Front Endocri-nol (Lausanne). 2014; 5: 162.

22. Magkos F., Patterson B.W., Mohammed B.S., Mittendorfer B. A single 1 -h bout of evening exercise increases basal FFA flux without affecting VLDL-triglyceride and VLDL-apolipoprotein B-100 kinetics in untrained lean men. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007; 292 (6): E1568-74.

23. Magkos F., Wright D.C., Patterson B.W., Mohammed B.S., Mittendorfer B. Lipid metabolism response to a single, prolonged bout of endurance exercise in healthy young men. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2006; 290 (2): E355-62.

24. Bayon V., Leger D., Gomez-Merino D., Vecchierini M.F., Chennaoui M. Sleep debt and obesity. Ann Med. 2014; 46 (5): 264-72.

25. Shechter A., Rising R., Wolfe S., Albu J.B., St-Onge M.P. Postprandial thermogenesis and substrate oxidation are unaffected by sleep restriction. Int J Obes (Lond). 2014; 38 (9): 1153-8.

26. St-Onge M.P. The role of sleep duration in the regulation of energy balance: effects on energy intakes and expenditure. J Clin Sleep Med. 2013; 9 (1): 73-80.

27. Calvin A.D., Carter R.E., Adachi T., Macedo P.G., Albuquerque F.N., van der Walt C., et al. Effects of experimental sleep restriction on caloric intake and activity energy expenditure. Chest. 2013; 144 (1): 79-86.

28. McArdle W. Essentials of exercise physiology. Baltimore: Lippincott Williams and Wilkins, 2006: 266 p.

29. Cunningham J.J. Body composition as a determinant of energy expenditure: a synthetic review and a proposed general prediction equation. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 963-9.

30. Wang Z., Heshka S., Gallagher D., Boozer C.N., Kotler D.P., Heyms-field S.B. Resting energy expenditure-fat-free mass relationship: new insights provided by body composition modeling. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2000; 279: E539-45.

31. Campbell W., Crim M., Young V., Evans W. Increased energy requirements and changes in body composition with resistance training in older adults. Am J Clin Nutr. 1994; 60 (2): 167-75.

32. Pratley R., Nicklas B., Rubin M., Miller J., Smith A., Smith M., et al. Strength training increases resting metabolic rate and norepineph-rine levels in healthy 50- to 65-year-old men. J Appl Physiol. 1994; 76 (1): 133-7.

33. Durnin J.V.G.A. Basal metabolic rate in man. In: Report to FAO/ WHO/ UNU. Rome: FAO, 1981.

34. Trepanowski J.F., Canale R.E., Marshall K.E., Kabir M.M., Bloomer R.J. Impact of caloric and dietary restriction regimens on markers of health and longevity in humans and animals: a summary of available findings. Nutr J. 2011; 10: 107.

35. Yeo W.K., Carey A.L., Burke L., Spriet L.L., Hawley J.A. Fat adaptation in well-trained athletes: effects on cell metabolism. Appl Physiol Nutr Metab. 2011; 36 (1): 12-22.

36. Mikulova-Braunerova R., Hainer V., Kunesova M., Parizkova J., Slaba S., Wagenknecht M. Influence of vitamin A consumption on resting metabolic rate and fasting respiratory quotient in severely obese subjects. Med Princ Pract. 2003; 12 (3): 189-92.

37. Hawley J.A., Leckey J.J. Carbohydrate dependence during prolonged, intense endurance exercise. Sports Med. 2015; 45 (1): S5-12.

38. Moore D.R. Keeping older muscle «young» through dietary protein and physical activity. Adv Nutr. 2014; 5 (5): 599S-607S.

Обмен веществ и физмат. Основной обмен веществ и площадь тела

Оказывается, что количество энергии, которую мы  тратим на основной обмен веществ, различна у людей разного веса, пола и роста, даже если пересчитать ее на 1 кг их веса. Непонятно? Хорошо, давайте тогда вот так:

Если взять 1кг человека разного роста и веса, то количество калорий для поддержания основного обмена веществ в этом 1-м килограмме   будет разным. Другими словами, обмен веществ 1 килограмма дяди Васи может серьезно отличатся от 1-го такого же  килограмма дяди Сережи и уж тем более от 1-го килограмма тети Марины!

НО, если мы измерим дядю Васю, дядю Сережу и тетю Марину не в килограммах, а в квадратных сантиметрах, (т.е. найдем их площадь), то выяснится, что в пересчете на 1 квадратный сантиметр их затраты калорий на основной обмен веществ будут примерно одинаковы.   Такую вот прямолинейную зависимость между величиной основного обмена и поверхностью тела вывел более 100 лет назад немецкий физиолог Макс Рубнер. В последствии выяснилось, что для более точных расчетов основного обмена веществ по площади человеков нужно делать поправки на их возраст и пол.  Так, например, 1 м^{2мужчины в сутки выделяет в среднем 948ккал.}

Для определения площади поверхности тела используется вот такая мудреная формула:

R=W^0,425 х H^0,725 х 71,84

Опять же 0,425 и 0,725 — это степени, а   W — масса тела в килограммах и Н — рост в сантиметрах. Результат получается тоже в см² . Что бы перевести в м² нужно полученное число поделить на 10000. 

Тем, кто не хочет заморачиваться с подсчетами — простые таблички и алгоритм действия:

1. Находим свой возраст в таблице 1 (не врем себе) и определяем базовую скорость метаболизма для своего возраста и пола.
2. По формуле вычисляем свою площадь. Кому лень — используем табличку №2
3. Умножаем базовую скорость на свою площадь и умножаем всё это на 24 часа

Таблица 1. Базовая скорость основного обмена веществ в час

Возраст	Мужчины	Женщины
20	39	37
25	38	36
30	37	36
35	37	36
40	37	36
45	37	36
50	37	35
55	36	35
60	35	33
65	35	33
70	34	32
75	34	32
80	33	32

 

Таблица 2. Площадь поверхности тела

145 см		150 см
32 кг – 1,1	64 кг – 1,5	36 кг – 1,2	73 кг – 1,7
36 кг – 1,2	73 кг – 1,6	45 кг – 1,3	82 кг – 1,8
45 кг –1,3	82 кг – 1,7	55 кг – 1,5	91 кг – 1,9
55 кг – 1,4	91 кг – 1,8	64 кг – 1,6	100 кг – 2,0
155 см		160 см
36 кг – 1,3	73 кг – 1,7	45 кг – 1,4	82 кг – 1,9
45 кг – 1,4	82 кг – 1,8	55 кг – 1,6	91 кг – 2,0
55 кг – 1,5	91 кг – 1,9	64 кг – 1,7	100 кг – 2,1
64 кг – 1,6	100 кг – 2,0	73 кг – 1,8	109 кг – 2,2
165 см		170 см
45 кг – 1,5	82 кг – 1,9	55 кг – 1,6	91 кг – 2,0
55 кг – 1,6	91 кг – 2,0	64 кг – 1,7	100 кг – 2,1
64 кг – 1,7	100 кг – 2,1	73 кг – 1,8	109 кг – 2,2
73 кг – 1,8	1,9 кг – 2,2	82 кг – 1,9	117 кг – 2,3
175 см		180 см
55 кг – 1,7	91 кг – 2,1	55 кг – 1,7	91 кг – 2,1
64 кг – 1,8	100 кг – 2,2	64 кг – 1,8	100 кг – 2,2
73 кг – 1,9	109 кг – 2,3	73 кг – 1,9	109 кг – 2,3
82 кг – 2,0	117 кг – 2,3	82 кг – 2,0	117 кг – 2,4
	127 кг – 2,4		127 кг – 2,5
185 см		190 см
64 кг – 1,8	100 кг – 2,2	73 кг – 2,0	109 кг – 2,4
73 кг – 1,9	109 кг – 2,3	82 кг – 2,1	117 кг – 2,5
82 кг – 2,0	117 кг – 2,4	91 кг – 2,2	127 кг – 2,6
91 кг – 2,1	127 кг – 2,5	100 кг – 2,3	136 кг – 2,6
	136 кг – 2,6		145 кг – 2,7

 

Как обычно, проверим результат на нашем среднем испытуемом:

Для мужчины 30 лет базовая скорость метаболизма согласно таблице №1 = 37.

Согласно Таблице №2 его площадь при росте 165 см и весе 70кг примерно = 1,77м²

Впрочем, если подсчитать точнее, то площадь его будет:

R=70^0,425 х 165^0,725 х 71,84 =1,7709м²

Перемножаем, и получаем основной обмен веществ в сутки:

37 х 1,77 х 24= 1572ккал.

Что ж, опять где то рядом! Вот что значит средний человечек!

Ну, вроде бы всё! Что, обрадовались?! Не дождётесь! Всё, только про расчет основного обмена веществ! А как посчитать другие затраты?

норма и нарушения — ЗдоровьеИнфо

Метаболизм или, как его называют, основной обмен играет колоссальную роль в жизнедеятельности человеческого организма. Собственно, благодаря ему то, что человек съел, перераспределяется в энергию для поддержания жизни в его теле. И от нарушений баланса между получаемой и потребляемой энергией берет начало «бич XXI века» – ожирение.

Что такое метаболизм

Говоря научно, метаболизм – это цепочка химических превращений питательных веществ из нашего рациона с момента их поступления в желудок до того момента, когда они выделяются из организма. При этом метаболизм делится на два взаимосвязанных процесса, которые происходят одновременно и беспрерывно.

Анаболизм– процесс создания из ряда простых органических веществ более сложных химических элементов. Для этого процесса организм затрачивает некоторое количество своей энергии.

Катаболизм – процесс расщепления органических веществ с выделением чистой энергии и продуктов распада, которые должны вывестись из организма.

Таким образом, выделенная при катаболизме энергия многократно покрывает энергию, израсходованную на процессы анаболизма. Она как раз и нужна человеку, чтобы жить. Расчет необходимой человеку энергии производится так: учитывается минимальный ее расход в состоянии полного покоя при исключении всех внутренних и внешних влияний в течение 12 часов после приема пищи. Это и есть наш минимум. Его хватит на то, чтобы дышать и поддерживать работу всех внутренних органов. Но в реальности человеку требуется энергии намного больше, ибо он двигается, а мышечное напряжение потребляет энергии намного больше, чем все органы и системы вместе взятые. Есть и обозначение нашей энергии – это килокалории (ккал) или килоджоули (кДж).

От чего зависит метаболизм

Основной обмен взрослого человека составляет примерно 1 ккал на 1 кг массы тела в течение 1 часа. Непрекращающиеся обменные процессы, происходящие во всех клетках всех тканей человеческого тела, протекают медленнее или интенсивнее в зависимости от того, в каком органе и в какой ткани это происходит. Например, наиболее интенсивно обмен происходит в ткани серого вещества головного мозга, мышцах и органах желудочно-кишечного тракта, а вот медленнее всего – в костной массе и жировых клетках. Поэтому людям с хорошо развитой мускулатурой энергии требуется намного больше (на 10-15%), чем «рыхлым» толстячкам.

Показатели интенсивности обменных процессов могут также варьироваться и по другим причинам.

• В зависимости от возраста, роста и массы тела, пола, состояния здоровья всех органов. У женщин, например, обмен протекает медленнее, чем у мужчин примерно на 5-6 %, т.к. мышечной массы у них меньше, а жировой ткани больше. Например, женщине весом 60 кг требуется меньше энергии, чем мужчине того же веса.
• От питания и от интенсивности физических нагрузок,
• От внешних воздействий на организм (климат и пр.).
• От наличия или отсутствия нервных нагрузок.
• От здоровья и работы эндокринных желез.
• От того, здоров человек или болен (например, лихорадка требует большой затраты энергии).
• Влияет на процесс метаболизма и возраст – в среднем они замедляются на 7-10% за каждые 10 лет жизни, что связано с уменьшением активности работы организма в целом, начиная с клеточных процессов и заканчивая работой всех органов, а также уменьшением мышечной массы.

Метаболизм и лишний вес

Как мы уже сказали, в жировой ткани обменные процессы протекают медленно – их скорость в 3 раза ниже, чем скорость в мышечной ткани. Это значит, что один грамм нашего жира расходует энергии примерно на 30% меньше, чем один грамм т.н. «тощей массы» тела (мышц, всех органов, мозговой и нервной ткани, костей и всех жидкостных сред). Поэтому люди, страдающие ожирением, нуждаются в меньшей энергии, и весь казус состоит в том, что именно последние едят больше, чем им было бы необходимо, а двигаются меньше, что в конечном результате способствует дополнительному откладыванию жировой ткани. Дело в том, что лишние калории из пищи любого типа, будь то жиры, углеводы, белки или алкоголь приводят к откладыванию жировых запасов.

• Быстрее всех в этом направлении «работает» сам жир, он практически сразу идет в нашу жировую прослойку.
• Углеводы расщепляются на т.н. простые сахара, а те поступают в ткани для восполнения дефицита энергии. Если такого дефицита нет, то они тоже откладываются про запас, преобразуясь в гликоген, а из него – в жир.
• С белками все несколько сложнее. Они распадаются на аминокислоты, участвующие в образовании и обновлении тканей. Избыток белков преобразуется в глюкозу, а ее избыток ( в случае невостребованности) опять-таки в жир. Таким образом, столь необходимая человеку пища, как белковая, в случае ее излишнего потребления может служить нам весьма плохую службу.
• Если мы пьем алкоголь, то его калории расходуются в виде источника энергии. Тем временем вся, съеденная за день пища свои калории за ненадобностью передаст…правильно, опять-таки в жир!

Таким образом, жировая ткань является тем «депо», куда откладывается вся наша неизрасходованная энергия, причем это «депо» вовсе не пассивное. Оно является активным эндокринологическим органом, выделяющим гормон лептин. Он в свою очередь также влияет на аккумуляцию жира в организме, а также на работу всей эндокринной системы. Незаметно для человека нарушаются обменные процессы, повышается уровень выработки жироаккумулирующих гормонов, например, инсулина. Ожирение прогрессирует, причем чаще всего прогрессирует самое опасное ожирение – т.н. абдоминальное, когда жир откладывается не сколько под кожей, столько в брюшной полости, «облепляя» органы и мешая их работе. Если объем талии выше чем 80см у женщин и 94см у мужчин, это означает, что ожирение этого типа уже присутствует, метаболизм снижен, и высок риск развития дальнейших метаболических нарушений, что приводит, если не предпринимать никаких мер, к развитию т.н. метаболического синдрома.

Следует помнить, что все метаболические изменения начинаются именно с ожирения. Именно поэтому врачи столь ожесточенно борются с ним. И если вы видите, что ваш вес и объем талии больше нормы, не откладывая, займитесь собой.

Как повысить метаболизм и снизить лишний вес

Как определяется метаболический синдромНаличием сочетания ожирения и двух из следующих факторов:

• повышение давления более чем 130/85;
• повышение в крови уровня триглицеридов более чем 1,7 ммольл (атеросклероз)
• снижение уровня липопротеидов высокой плотности (хорошего холестерина, защищающего сосуды от атеросклеротических бляшек) более чем 1 ммоль/л у мужчин и 1,2 ммоль/л у женщин
• повышение в крови уровня сахара (при этом диабета может и не быть, но возможно его возникновение) более чем 5,6 ммоль/л.

• Ограничить энергоемкое питание, прежде всего жиры и простые углеводы. Оставить нежирные белковые продукты (мясо, яйца, молоко) и клетчатку (овощи, фрукты) – они способствуют повышению обменных процессов и резко сократить углеводы в любом их виде (они замедляют обмен).
• Мышечная работа способствует увеличению основного обмена. Энергии расходуется больше, жира откладывается меньше или же его вообще не откладывается.
• В сочетании с правильным питанием увеличение физических нагрузок дает расщепление жировой ткани. Медленно и неохотно, но наше «депо» отдает свои драгоценные запасы для преобразования их в энергию.

Помните, что ни высокое давление, ни повышенный уровень холестерина и сахара в крови, если ваш вес и объем талии в норме, не являются признаками метаболического синдрома. В случае же уже имеющегося абдоминального ожирения и хотя бы двух симптомов метаболического синдрома из перечисленных нами выше, лучше всего обратиться к врачам, поскольку пациенту чаще всего уже не под силу похудеть, а тем более нормализовать показатели давления и крови самостоятельно.

Как рассчитать скорость основного обмена (BMR)

Ваш базальный уровень метаболизма (BMR) — это минимальный уровень энергии, необходимый для поддержания жизненно важных функций, таких как дыхание, пищеварение и кровообращение — всех функций организма, которые происходят вне вашего контроля.

Ваш BMR — это всего лишь одно число, которое вам нужно знать, если вы пытаетесь похудеть. В похудении все зависит от калорий — тех, которые вы сжигаете, и тех, которые вы едите. Все калории, которые вы сжигаете за день, известны как ваши общие дневные затраты энергии (TDEE).Ваш BMR является одним из компонентов, но другие источники включают активность, не связанную с упражнениями, упражнения и потребление кислорода после тренировки.

Измерение BMR

Существует большое количество формул для расчета вашего BMR, и, как всегда, вы можете легко использовать онлайн-калькулятор, который сделает всю работу за вас. Однако существует общая формула, которую используют многие эксперты для оценки BMR, так что возьмите калькулятор и посмотрите, что вы можете придумать.

Пересмотренная формула Харриса-Бенедикта

Формулы BMR различны для мужчин и женщин, и они были пересмотрены с момента их создания.Это пересмотренные уравнения BMR Харриса-Бенедикта:

• Мужской: (88,4 + 13,4 x вес в килограммах) + (4,8 x рост в сантиметрах) — (5,68 x возраст)
• Женщины: (447,6 + 9,25 x вес в килограммах) + (3,10 x рост в сантиметрах) — (4,33 x возраст)

При использовании этих формул ваш вес указывается в килограммах, а рост — в сантиметрах, и вам нужно будет выполнить преобразование, если вы обычно используете фунты и дюймы. Например, 42-летний мужчина ростом 5 футов 8 дюймов (173 сантиметра) и весом 200 фунтов (91 килограмм) использовал бы эти числа в уравнении:

(88.4 + 13,4 x 91) + (4,8 x 173) — (5,68 x 42) = 1900 калорий, сжигаемых каждый день только для поддержания жизни тела.

RMR против BMR

Скорость метаболизма в покое (RMR) и базальная скорость метаболизма — это два разных измерения. Они часто используются как взаимозаменяемые, но в мире фитнеса ваш BMR гораздо точнее. На самом деле его измеряют в темной комнате после того, как вы просыпаетесь после восьми часов сна и 12 часов голодания, чтобы убедиться, что ваша пищеварительная система не очень активна. Измерение RMR гораздо менее ограничительно.

Факторы, влияющие на ваш BMR

Некоторые ситуации временно влияют на ваш BMR, например, употребление острой пищи или выход на улицу в очень холодную погоду. Но есть только несколько вещей, которые могут повлиять на ваш BMR в долгосрочной перспективе.

• Возраст : Ваш BMR обычно снижается с возрастом, что означает, что многим людям, возможно, придется корректировать свой рацион по мере взросления, чтобы избежать набора веса.
• Менопауза : Если вы переживаете это или уже прошли, вы уже знаете, что ваш BMR обычно снижается в этот период времени, что означает, что вы сжигаете меньше калорий.
• Силовые тренировки : Наращивание мышц — отличный способ увеличить ваш BMR на долгое время.
• Интервальная тренировка высокой интенсивности : Эта форма упражнений, кажется, превосходит силовые тренировки для повышения вашего BMR.

Что такое метаболическое тестирование для похудания и фитнеса?

Думали ли вы о покупке теста на метаболизм для похудения или повышения физической активности? Метаболические тесты широко доступны в клубах здоровья, университетах и ​​некоторых медицинских клиниках, часто за существенную плату.Прежде чем вкладывать средства, важно понять, как работает тест на метаболизм и как данные используются для похудения или повышения уровня физической подготовки.

Что такое метаболическое тестирование?

Метаболические тесты измеряют скорость, с которой ваше тело сжигает калории и использует кислород во время отдыха или во время различных занятий. Есть три теста, которые вам могут предложить, когда вы захотите проверить метаболизм. Не все пакеты тестов включают все типы метаболических тестов.

• Тест скорости метаболизма в покое (RMR) .Почти все метаболические тесты включают в себя сначала измерение скорости метаболизма в покое (RMR). Этот тест позволяет оценить количество калорий, которые вы сжигаете, когда ваше тело находится в полном покое.
• Тест VO2 max. Некоторые пакеты тестов на метаболизм также включают в себя проверку скорости метаболизма на разных этапах упражнений, также называемую тестом на аэробную способность или тестом на максимальное количество кислорода (VO2 max). Тест с физической нагрузкой дает вам информацию об уровнях интенсивности, при которых ваше тело использует кислород (и сжигает жир) более или менее эффективно.
• Определение лактатного порога. Используемый в основном для спортсменов, этот тест предоставляет данные об уровне интенсивности, при котором ваше тело больше не может поставлять достаточно кислорода для максимальной производительности. Это момент, когда производство лактата достигает пика и наступает усталость.

В большинстве случаев цифры из ваших тестов объединяются в индивидуальную программу упражнений или похудания, разработанную для улучшения вашего конкретного метаболического профиля и для того, чтобы помочь вам похудеть или улучшить спортивные результаты.

Раньше метаболическое тестирование было доступно только в дорогих лабораториях или больницах. Несколько лет назад клубы здоровья и тренажерные залы начали предлагать оценку метаболизма с использованием более экономичного оборудования. Испытательное оборудование и процедуры, используемые в оздоровительном клубе, часто аналогичны, но не обязательно идентичны оборудованию и протоколам, используемым в лабораторных условиях.

Тест скорости обмена веществ в покое

RMR или тест скорости метаболизма в покое довольно прост.Если вы относитесь к тому типу людей, которые нервничают, когда оценивают их работу, это определенно , а не , о котором вам нужно беспокоиться. Но может быть полезно разобраться в различных типах тестов скорости метаболизма в состоянии покоя.

Типы тестов RMR

Самым дорогим, но высоко оцененным тестом является тест прямой калориметрии . Прямой калориметр представляет собой большую изолированную герметичную камеру. Для этого теста вы проводите в камере не менее часа с минимальным движением.

В это время измеряется выделяемое вами тепло тела (включая выдыхаемый углекислый газ и пары). На основе этих измерений рассчитывается уровень метаболизма в состоянии покоя. В большинстве случаев этот тест нецелесообразен из-за необходимости дорогостоящего оборудования и времени, которое вам нужно провести в камере.

Непрямая калориметрия — более практичный и широко используемый протокол. Существует множество различных устройств (портативных и других), но ни одно из них не требует значительного оборудования или временных затрат, которые требуются для прямой калориметрии.

Косвенная калориметрия измеряет объем потребляемого вами кислорода по сравнению с объемом углекислого газа, который вы выдыхаете, когда ваше тело находится в состоянии покоя.

На основе чисел используется формула для расчета количества калорий, которые вы сжигаете, когда ваше тело находится в состоянии покоя.

Как работает метаболический тест в покое

Если вы инвестируете в метаболическое тестирование рядом с вами, вам почти наверняка проведут непрямой калориметрический тест.Протокол прост.

Перед тестом следует избегать еды и физических упражнений в течение как минимум 3-4 часов. Многие люди проводят анализы с утра. Вам также следует избегать кофеина или других стимуляторов.

Когда вы прибудете в испытательный центр, вам будет разрешено немного отдохнуть в тишине. Затем вы сядете или лягте в расслабленном положении, и вам дадут маску или мундштук, чтобы вы могли дышать. Вы продолжите отдыхать, дыша через мундштук, в течение 10-20 минут.В это время измеряется количество выдыхаемого вами углекислого газа.

После завершения теста ваш тренер или физиолог подсчитает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.

Упражнения

Если вы проходите тестирование аэробной способности (VO2 max) или тестирование лактатного порога, существуют разные способы выполнения теста в зависимости от вашего фона и опыта деятельности. Например, если вы занимаетесь спортивным велоспортом, то тестирование с физической нагрузкой можно проводить на велосипеде.

Для населения в целом многие тесты с физической нагрузкой проводятся на беговой дорожке. Вы дышите в маске, подобной той, что использовалась для вашего теста RMR, во время прогулки по беговой дорожке. Во время теста наклон и скорость беговой дорожки увеличиваются через определенные интервалы. Тест продолжается до тех пор, пока вы не перестанете переносить интенсивность или пока физиолог не завершит протокол.

Основываясь на количестве углекислого газа, которое вы выдыхаете на каждом этапе упражнения, тренер может оценить, насколько эффективно вы используете кислород / сжигаете калории при каждой интенсивности.

Тест метаболизма для похудания

Есть разные причины, по которым люди решают пройти метаболические тесты. Похудение — одно из них. Метаболическое тестирование может предоставить важные данные для людей, которые хотят похудеть.

На основании вашего метаболизма в состоянии покоя и предполагаемой дневной активности ваш тренер может оценить общее количество калорий, которые вы сжигаете каждый день без упражнений.

Вы также узнаете, как ваше тело сжигает топливо во время упражнений.Эти цифры могут помочь вам контролировать потребление пищи в течение дня и помочь вам сделать правильный выбор в отношении различных типов упражнений.

Например, если вы узнаете, что вам нужно три часа сидячей активности, чтобы сжечь калории в своем любимом лакомстве, вы можете дважды подумать, прежде чем съесть это лакомство. А если вы узнаете, что на беговой дорожке требуется час, чтобы сжечь любимый подслащенный напиток, у вас может возникнуть желание вместо этого пить воду.

Вы также узнаете, какой диапазон частоты пульса наиболее эффективен для сжигания жира вашим телом.И вы можете обнаружить предел частоты пульса, когда ваше тело перестанет сжигать жир в качестве топлива. Наконец, вы узнаете, как тренироваться, чтобы улучшить способность вашего тела сжигать жир более эффективно.

Метаболическое тестирование — за и против

Не всем следует проходить метаболическое тестирование. «Будет ли вам полезно пройти тест, зависит от ряда факторов», — говорит Тим ​​Койл, MS ., , интегративный физиолог в Complete Wellness, расположенном в Нью-Йорке. Он говорит, что иногда тесты полезны, а иногда они приносят больше вреда, чем пользы.

Он объясняет, что показатели метаболизма полезны только в том случае, если они представлены в контексте комплексной программы. Он также говорит, что не все тесты полезны для всех клиентов.

«Большинство людей, с которыми я работал, не получают никакой пользы от тестирования VO2 max», — говорит он, объясняя, что тест может обескураживать, если клиент думает, что он в лучшей форме, чем он есть. «Я не люблю сообщать обескураживающие новости, поэтому я использую VO2 max только в том случае, если кто-то полностью заблудился, очень упрям ​​и явно непригоден (чтобы дать им объективные данные), или очень хорошо подготовлен и хочет знать их количество.»

С другой стороны, он говорит, что тесты скорости метаболизма в покое могут быть полезны для широкого круга клиентов. «Людям трудно понять свой метаболизм». Он объясняет, что предоставление некоторых конкретных цифр может помочь сбалансировать путаницу и придать смысл. Кроме того, исследования также показали, что количество калорий, предоставляемое популярными трекерами активности, может быть неточным.

Еще одно преимущество состоит в том, что, по словам Койла, тесты могут помочь повысить приверженность, если цифры представлены в понятной форме.

«Когда люди уверены, что то, что они делают, будет работать, они, как правило, более привержены делу и, следовательно, добиваются большего успеха. Так что большая часть этой фитнес-игры носит умственный характер. Наличие большего количества данных может сбить с толку, если не передать должным образом, или может дать уверенность!»

Однако есть и другие недостатки, которые необходимо учитывать. Эти тесты могут быть дорогостоящими — один сеанс может стоить 75–100 долларов или намного больше в зависимости от вашего местоположения. И просто наличие чисел не сделает за вас тяжелую работу по соблюдению диеты и физических упражнений.Они не волшебная палочка для похудания или улучшения физической формы.

Например, если вы не выполняли регулярные упражнения до этого теста, то, вероятно, вы не будете заниматься после него. В этом случае результаты теста не имеют значения. Тест VO2 max — хороший тест для людей, которые регулярно тренируются. Но для людей, которые этого не делают, это может быть не лучшее первоначальное вложение.

Некоторые критики считают, что метаболические тесты в клубах здоровья недостаточно точны, чтобы быть эффективными.Тип используемого оборудования, опыт тестировщика и ваша собственная способность следовать протоколам тестирования — все это повлияет на точность получаемых вами результатов.

Койл рекомендует найти квалифицированную клинику или физиолога для получения наилучшего опыта. Он говорит, что оборудование имеет значение — есть хорошее, а есть дешевое, — но вложения должны быть в квалифицированном тестировщике.

«В этом тестировании точность имеет значение, но, опять же, я скажу, что самое важное — это сама консультация.Интерпретация и объектив, сквозь который смотрит тестировщик, давая указания ».

Что нам нравится

• Тестирование скорости метаболизма в состоянии покоя дает конкретные значимые числа.

• Обеспечивает более точные измерения, чем на фитнес-трекерах.

• Может повысить приверженность физическим упражнениям и диете.

Слово от Verywell

Если вы регулярно занимаетесь спортом и ваши тренировки не дают желаемых результатов, то тестирование с нагрузкой может вам подойти.Или, если вы сидели на диете и отслеживали потребление пищи безрезультатно, то метаболическое тестирование может стать следующим разумным шагом. Персонализированные результаты тестов могут предоставить вам необходимые корректировки, чтобы изменить состав тела и достичь ваших целей.

Но прежде чем вкладывать сотни долларов в процедуру, получите подробную информацию об установке и тестере. Задавайте вопросы об опыте и способностях тестируемого. Вы также можете узнать, как часто калибруется испытательное оборудование и регулярно ли обновляет оборудование.

Возможно, стоит ваших денег пойти в медицинский центр или университет и поработать с физиологом, даже если это немного дороже.

И наконец, имейте в виду, что тестирование с физической нагрузкой не является «одноразовым». По мере изменения вашего тела ваши числа будут меняться. Койл рекомендует повторное тестирование через 12 недель — шесть месяцев, в зависимости от ваших целей.

Как сохранить вес после диеты

Похудеть достаточно сложно. Но люди, сидящие на диете, также сталкиваются с тем, что шансы на долгосрочный успех против них.По оценкам исследователей, только около 20% людей, сидящих на диете, теряют вес после диеты. Собираетесь ли вы стать одним из них?

Как сохранить потерю веса

Чтобы увеличить ваши шансы на поддержание веса после диеты, запланируйте переходную фазу после достижения целевого веса. В течение этого времени медленно меняйте свой образ жизни и наблюдайте за эффектами на шкале. Резкие изменения могут вызвать восстановление веса.

Эта переходная фаза также является хорошим временем для определения привычек питания и упражнений, которые вы усвоили во время диеты, чтобы вы могли поддерживать их в течение длительного времени.Если вы превратите привычки здорового питания в привычки здорового образа жизни, вы, вероятно, предотвратите восстановление веса.

Исследователи обнаружили, что люди, сидящие на диете, которые навсегда сохраняют лишний вес, — это те, кто продолжает придерживаться диеты с низким содержанием жиров и большим количеством фруктов и овощей.

10 полезных советов

Приведенные ниже стратегии помогут вам перейти от фазы диеты через переходную фазу и, наконец, к фазе поддержания, когда ваш вес остается стабильным.Чтобы повысить свои шансы на постоянный успех в похудании, постарайтесь включить эти 10 привычек в свой образ жизни на всех этапах диеты.

Цель для медленного и устойчивого

Лучше всего работает умеренная потеря веса. Врачи рекомендуют людям, сидящим на диете, терять не более одного-двух фунтов в неделю. Такой консервативный подход помогает пациентам избежать рисков для здоровья, связанных с резкой потерей веса.

Это также позволяет человеку, сидящему на диете, усвоить новые пищевые привычки, которые в долгосрочной перспективе защитят его от потери веса.Контроль порций, здоровые перекусы, регулярные упражнения и чтение этикеток с питанием — ключевые навыки, которыми вы овладеете, если выберете более медленный подход к снижению веса.

Избавьтесь от диеты

Медленно переходите из стадии диеты. Как только вы достигнете желаемого веса, худшее, что вы можете сделать, — это вернуться к своим старым привычкам в еде. Помните, что именно эти пищевые привычки в первую очередь привели к увеличению веса.

Разумно постепенно увеличивать потребление калорий, но эксперты обычно рекомендуют добавлять только 200 калорий в неделю, пока ваш вес не стабилизируется.

Положитесь на вашу сеть поддержки

Оставайтесь на связи с вашими источниками поддержки. Те же люди, которые поддерживали вас в процессе диеты, помогут вам сохранить потерю веса. Они находятся в лучшем положении, чтобы уважать масштаб ваших достижений и мягко напоминать вам, если вы потеряете из виду свой успех. Общайтесь с ними и дайте им разрешение предложить уважительное руководство, если это необходимо.

Работа к новой цели

Продолжайте ставить перед собой новые задачи.Теперь, когда вы справились с одной из самых сложных задач, с которыми вам когда-либо пришлось столкнуться, будьте в тонусе, поставив новую цель. Это не обязательно должно быть связано с потерей веса. Достижение краткосрочных и долгосрочных целей поможет вам сохранить высокий уровень уверенности.

Узнайте о здоровом образе жизни

Оставайтесь в курсе. Посещайте уроки здоровой кулинарии, посещайте оздоровительные семинары и участвуйте в ярмарках фитнеса. Окружите себя напоминаниями о том, что на самом деле означает здоровый образ жизни. Вы также можете оставаться в сети.

Помогите кому-нибудь еще

Станьте наставником. Один из лучших способов оставаться образованным — научить новичка своим навыкам похудания. Став наставником, вы должны будете быть в курсе новых исследований и тенденций.

Упражнение

Исследования стойкой потери веса показывают, что упражнения — один из лучших предикторов долгосрочного успеха. От 30 до 60 минут умеренных упражнений каждый день сохранят здоровье как тела, так и разума.

Съесть завтрак

Исследования также показали, что люди, которые завтракают, более успешно удерживают лишние килограммы.Убедитесь, что ваш завтрак включает цельнозерновые продукты и постные источники белка.

Взвеси себя

Держите весы в ванной и используйте их раз в неделю. Исследования показывают, что регулярная проверка веса — это практика, которой придерживаются люди, которые успешно сбрасывают свой вес.

Регулярно посещайте врача

Ваш лечащий врач или зарегистрированный диетолог сможет измерить процентное содержание жира в организме или оценить ваш ИМТ, чтобы убедиться, что ваши показатели остаются здоровыми.Они также смогут решить проблемы со здоровьем, возникающие при изменении формы вашего тела. Вне офиса вы можете отслеживать свой прогресс, вводя свои измерения в простой в использовании калькулятор, подобный показанному ниже.

Узнайте свой базальный уровень метаболизма для похудания

Всем для жизни требуется минимальное количество калорий. Это минимальное число называется базовой скоростью метаболизма (BMR). Ваш BMR — это количество калорий, необходимое вашим органам для функционирования, когда вы вообще не выполняете никаких действий, например, если бы вы оставались в постели весь день.

Если вы хотите похудеть, нарастить мышцы или сохранить свой вес, эта информация поможет вам рассчитать необходимое количество калорий, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о своем питании и упражнениях. Используйте этот калькулятор, чтобы узнать свой BMR и следующие шаги для достижения ваших целей в фитнесе!

Что такое здоровый BMR?

Это будет варьироваться от человека к человеку. Поскольку ваш основной уровень метаболизма в значительной степени основан на непроизвольных функциях, таких как дыхание и перекачивание крови, изменения в вашей повседневной активности не сильно влияют на повышение или понижение этого числа.Однако увеличение мышечной массы действительно увеличивает BMR, потому что мышцы метаболически «голодны», и для поддержания большего количества мышц требуется больше энергии. Это означает, что при большой мышечной массе вы сжигаете больше калорий в состоянии покоя.

Общее количество калорий, которые ваше тело ежедневно потребляет, называется «общими дневными расходами энергии» (TDEE). Он определяется на основе вашего BMR, а также вашего уровня активности в течение дня. Это значительно зависит от вашего уровня активности, возраста и пола.

Вы можете использовать калькулятор TDEE или калькулятор калорий, чтобы найти это число и получить более конкретный результат. Однако имейте в виду, что невозможно узнать ваш точный TDEE, поскольку ваши уровни активности будут меняться день ото дня, и единственный способ получить 100-процентные точные значения BMR — это лабораторные испытания.

В чем разница между BMR и RMR?

Термин BMR иногда используется как синоним RMR, что означает «скорость метаболизма в состоянии покоя». Разница в том, что в то время как BMR измеряет только основные процессы дыхания, кровообращения и регулирования температуры в состоянии полного покоя, RMR также включает энергию, расходуемую на пищеварение и ежедневные движения, не связанные с упражнениями, такие как одевание и поднесение вилки ко рту.

Числа BMR и RMR обычно достаточно близки, чтобы быть взаимозаменяемыми, но если вы рассчитываете свои потребности, чтобы набрать или похудеть, обратите внимание на то, какое число требует уравнение. Если он основан на BMR, вы можете использовать калькулятор выше, чтобы получить оценку. Если в уравнении используется RMR, воспользуйтесь нашим калькулятором RMR, который даст вам немного большее число.

Как я могу использовать свой BMR, чтобы похудеть или набрать мышечную массу?

Как только вы используете свой BMR для определения своего TDEE, вы можете убедиться, что план питания, которому вы следуете, соответствует вашему уровню расхода энергии и не дает вам слишком много или слишком мало калорий.Вооружившись этим знанием, вместо того, чтобы делать предположения или слепо следовать плану, не адаптируя его к вашим индивидуальным потребностям, вы можете добиться или прервать рост мышечной массы или потерю жира.

Систематически относитесь к своим результатам

Когда у вас есть BMR, пора применить такой же стратегический подход к остальным тренировкам и питанию. Эти популярные калькуляторы помогут вам в составлении плана!

Калькулятор скорости основного обмена

| Garnet Health

BMR Определение: Ваш базальный уровень метаболизма (BMR) — это количество калорий, которые вы сжигаете, когда ваше тело выполняет основную (базальную) функцию жизнеобеспечения.Обычно также называется уровнем метаболизма в покое (RMR), который представляет собой количество сожженных калорий, если вы весь день оставались в постели. В любом случае многие используют формулу базовой скорости метаболизма для расчета скорости метаболизма своего организма.

Ваш BMR определяет вашу скорость основного метаболизма, которая составляет около 60-70% калорий, которые мы используем («сжигаем» или расходуем). Это включает в себя энергию, которую ваше тело использует для поддержания основных функций вашего живого и дышащего тела, в том числе:

• Биение нашего сердца
• Производство клеток
• Дыхание
• Поддержание температуры тела
• Циркуляция
• Обработка питательных веществ

Ваша уникальная скорость метаболизма, или BMR, зависит от ряда факторов, включая возраст, вес, рост, пол, температуру окружающей среды, диету и физические упражнения.

Рассчитать базальную скорость метаболизма

Введите ниже атрибуты веса, роста, возраста и пола, чтобы рассчитать базальную скорость метаболизма —

Скорость базального метаболизма рассчитывается по следующей формуле базальной скорости метаболизма:

• Мужчины: BMR = 88,362 + (13,397 x вес в кг) + (4,799 x рост в см) — (5,677 x возраст в годах)
• Женщины: BMR = 447,593 + (9,247 x вес в кг) + (3,098 x рост в см) — (4,330 x возраст в годах)

Весь представленный контент предназначен только для информационных и образовательных целей и не предназначен для приближения или замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте и не откладывайте обращение за профессиональной медицинской консультацией из-за того, что вы прочитали в содержимом веб-сайта. Если вы считаете, что вам может потребоваться неотложная медицинская помощь, немедленно позвоните по номеру 911.

Что это такое, расчет и многое другое

Человек постоянно сжигает калории в течение дня, чтобы поддерживать основные жизненные функции, такие как дыхание, кровообращение и пищеварение.Базовая скорость метаболизма — это оценка минимального количества калорий, необходимого человеку каждый день для поддержания этих функций в состоянии покоя.

Продолжайте читать, чтобы получить дополнительную информацию о том, что такое базальная скорость метаболизма, как она связана со скоростью метаболизма в состоянии покоя и многое другое.

Поделиться на PinterestЧеловек может изменить свой BMR с помощью регулярных кардиоупражнений.

Скорость основного обмена (BMR) оценивает минимальное количество калорий, которое человек должен сжигать для поддержания своих основных жизненных функций в течение 24-часового периода отдыха.Примеры таких функций:

Люди часто используют термины BMR и RMR как синонимы. Однако эти два теста немного различаются по оценке и содержанию теста.

BMR оценивает минимальное количество калорий, необходимое человеку каждый день для поддержания своих основных жизненных функций, если он отдыхает все 24 часа в сутки. Однако, чтобы получить точную оценку, человек должен пройти наблюдение в клинических условиях в строго контролируемых условиях. К ним относятся:

• голодание в течение 12 часов перед тестом
• сон в течение 8 часов перед тестированием после пробуждения
• наблюдение в затемненной комнате с регулируемой температурой
• тестирование в наклонном положении

RMR оценивает количество калорий, которые человек сжигает в период бездействия.Людям не нужно голодать или отдыхать в течение длительного периода в контролируемой среде, чтобы получить оценку. Поскольку условия тестирования для измерения RMR менее жесткие, чем условия, необходимые для измерения BMR, RMR может быть немного менее точным, чем BMR.

Расчеты BMR включают анализ количества кислорода и углекислого газа, которое человек вдыхает и выдыхает. Специалисты называют этот анализ «калориметрическим». Это способ измерения количества калорий, потребляемых организмом человека.

BMR также учитывает человека:

По данным Американского совета по физическим упражнениям (ACE), люди редко используют BMR за пределами клинических условий, потому что тест должен проходить в строго контролируемой среде с соблюдением строгих параметров тестирования. В результате маловероятно, что человек сможет точно рассчитать свой BMR дома.

В качестве более простой альтернативы люди могут попробовать рассчитать свой RMR. Этот метод по-прежнему оценивает количество калорий, сжигаемых телом человека в состоянии покоя, но он гораздо менее ограничен

Расчет RMR

ACE предоставляет два уравнения, которые люди могут использовать для расчета своего RMR: пересмотренное уравнение Харриса-Бенедикта BMR и Уравнение Миффлина-Сент-Джора.Оба дают отдельную оценку для мужчин и женщин.

Для расчета RMR человек может подставить следующие значения в соответствующие разделы выбранного им уравнения:

• их вес (в килограммах)
• их рост (в сантиметрах)
• их возраст (в годах)

Ниже мы приводим два уравнения.

Пересмотренное уравнение BMR Харриса-Бенедикта

• Мужчины: (88,4 + 13,4 x вес) + (4,8 x рост) — (5,68 x возраст)
• Женщины: (447.6 + 9,25 x вес) + (3,10 x рост) — (4,33 x возраст)

Уравнение Mifflin-St Jeor

• Мужчина: 9,99 x вес + 6,25 x рост — 4,92 x возраст + 5
• Женщина: 9,99 x вес + 6,25 x рост — 4,92 x возраст — 161

Согласно ACE, уравнение Mifflin-St Jeor более точное, чем пересмотренное уравнение BMR Харриса-Бенедикта.

Другие варианты

Уравнения Кэтча-Макардла и Каннингема

Более спортивный человек может получить более точную оценку, используя уравнение, которое учитывает их безжировую массу тела.Примеры включают уравнение Каннингема, которое оценивает RMR, и уравнение Кэча-Макардла, которое оценивает BMR.

Онлайн-калькуляторы RMR

Люди также могут рассчитать свой RMR с помощью онлайн-калькулятора, такого как тот, который предоставляется ACE, здесь.

И BMR, и RMR указывают количество калорий, которое человек сжигает в состоянии покоя. Эта информация может быть полезна человеку, который пытается контролировать свой вес.

Если человек пытается похудеть, расчет его BMR или RMR может помочь ему выяснить, сколько калорий нужно сокращать каждый день.В некоторых случаях это может означать потребление калорий, достаточных только для поддержания основных жизненных функций.

В качестве альтернативы, если человек хочет набрать вес, он может использовать расчет BMR или RMR, чтобы определить, сколько дополнительных калорий нужно потреблять каждый день.

Общее количество калорий, необходимых для поддержания основных жизненных функций, варьируется от человека к человеку. Некоторые факторы, которые могут влиять на потребность человека в калориях, включают:

• рост
• вес
• возраст
• пол
• уровень активности
• состав тела

U.S. Диетические рекомендации на 2015-2020 годы содержат следующие общие рекомендации по суточному потреблению калорий для мужчин и женщин:

• 1600–2400 калорий в день для взрослых женщин
• 2000–3000 калорий в день для взрослых мужчин

указывают на то, что с возрастом их BMR обычно снижается. Это означает, что им потребуется меньше калорий, чем когда они были моложе.

Количество калорий, которое может потребоваться человеку, также частично зависит от уровня его активности.В целом менее активному человеку нужно меньше калорий, чем человеку, который регулярно тренируется.

Есть несколько факторов, влияющих на расчет BMR и RMR человека. Из этих факторов только два, которые потенциально может изменить человек, — это состав тела и вес.

Таким образом, человек может изменить свой BMR и RMR, уменьшая вес за счет жира и увеличивая мышечную массу. Для этого человек может попробовать следующее:

• придерживаться сбалансированной диеты
• тренироваться с отягощениями
• выполнять регулярные сердечно-сосудистые упражнения

BMR оценивает минимальное количество калорий, необходимое человеку для поддержания его основных жизненных функций в течение состояние покоя.Человек может получить точную оценку BMR только в хорошо контролируемых клинических условиях.

RMR также оценивает, сколько калорий сжигает человек в состоянии покоя. Требования к тестированию для оценки RMR менее строгие, чем для BMR.

Оценки как BMR, так и RMR могут быть полезны для людей, которые пытаются контролировать свой вес. Они могут указать, сколько калорий человек должен потреблять ежедневно, чтобы достичь своих целей по весу.

Уравнения и онлайн-калькуляторы могут дать разумную оценку RMR.Однако людям следует посетить своего врача, если они ищут более точные результаты.

Базальная скорость метаболизма — обзор

Базальная скорость метаболизма — это энергия, расходуемая человеком в состоянии покоя (натощак и при термонейтральной температуре) в результате нормального функционирования клеток и органов в организме, и составляет примерно 60 –75% от общего дневного расхода энергии у людей, ведущих сидячий образ жизни. Устойчивое увеличение основной скорости метаболизма наблюдается при нескольких состояниях, связанных с серьезной потерей веса, включая рак, сепсис, хронические болезни легких, ожоги и ВИЧ / СПИД, хотя менее ясно, есть ли увеличение общих затрат энергии в этих условиях [23 ].На сегодняшний день только несколько исследований измеряли базальную скорость метаболизма непосредственно у пациентов с БА, и их результаты противоречивы. В одном исследовании сообщается, что скорость основного метаболизма выше у пациентов с БА по сравнению с когнитивно нормальными людьми соответствующего возраста контрольной группы [16]. Однако несколько других исследований сообщили о противоречивых данных и не показали никаких изменений [24–27] или даже снижения основной скорости метаболизма у пациентов с БА [25,28]. Однако в некоторых из этих исследований использовались небольшие выборки и гетерогенные популяции пациентов, которые находились на разных стадиях и разной степени тяжести заболевания.Кроме того, данные пациентов с БА в некоторых отчетах сравнивались с прогнозируемыми расчетами расхода энергии (например, с использованием уравнения Харриса-Бенедикта), а не с контрольной группой соответствующего возраста [24,28]. Также возможно, что многие из этих пациентов не находились в активной фазе потери веса, потому что в некоторых исследованиях не наблюдалось изменения массы тела во время тестирования [24,26,27] (Таблица 43.1). Таким образом, вес тела мог быть стабильным или между эпизодами потери веса во время измерения.Потеря веса наблюдается не у всех пациентов с БА [2], поэтому будет важно изучить расход энергии в однородной популяции пациентов с БА, которые имеют стабильный вес, находятся в динамической фазе потери веса или ранее теряли вес. В то время как в большинстве этих исследований у пациентов с БА измерялась базовая скорость метаболизма, в конечном итоге именно общие суточные затраты энергии определяют энергетический баланс и, следовательно, массу тела. Однако зарегистрированные суточные расходы энергии за 10-дневный период при оценке с использованием метода воды с двойной меткой были ниже в группе пациентов с БА, масса тела которых была стабильной, а также в подгруппе пациентов, которые потеряли вес в течение предыдущего периода. год [25].Когда данные в этом последнем исследовании были нормализованы для различий в составе тела, никаких различий в суточном расходе энергии не наблюдалось. Хотя эти данные в последнем исследовании не подтверждают гипотезу о том, что повышенный общий расход энергии ответственен за потерю веса, наблюдаемую при AD, неясно, продолжали ли пациенты с AD, потерявшие вес, это делать. Таким образом, необходимы дальнейшие исследования для оценки как общего расхода энергии, так и основной скорости метаболизма в течение длительного периода времени в группе пациентов, находящихся в динамической фазе потери веса.

Таблица 43.1. Сводка исследований по измерению расхода энергии у пациентов с БА

при тестировании Wang и другие.[24] al. [25] ↓ 9048 Расходы на энергию

	Пациенты	Оценка по шкале MMSE	Пол	Контрольные группы	N Число	Предыдущая потеря веса тела	Сообщенная потеря веса	AD Пациенты весили меньше контрольной группы	Измерения	Примечания
↔ Расходы на энергию
Niskanen et al.[27]	AD	80% & lt; 11 20% 11–20	Женский	Соответствующий возрасту	10 AD 10 контрольный	Н / Д	Нет	Нет	REE
Donaldson et al. [26]	AD	17 ± 8	Мужской / женский	По возрасту	25 AD 73 контроль	Да В прошлом году	Нет	Нет	REE
AD	& lt; 10	Мужчина / женщина	Данные REE — сравнение с прогнозируемыми значениями	40 AD	N / D	Нет	Да	REE
AD	16 ± 8	Мужской / женский	Соответствующий возрасту	30 AD 103 контрольный	Нет Да для n = 11 в прошлом году	Нет	Нет	REE TEE	Снижение REE / TEE, наблюдаемое на основе абсолютной массы тела
↑ В расходах на энергию
Wolf-Klein et al.[16]	AD	10–19	Мужчина / женщина	Соответствует возрасту	5 AD 7 контроль	N / D	Нет	Нет	REE
Prentice et al. [28]	Смесь AD и депрессивных средств	N / D	Женский	Нет контроля — по сравнению с прогнозируемыми значениями	14 пациентов 5 с вероятным AD	N / D	Да 25%	N / A	REE TEE

Сокращения: AD, болезнь Альцгеймера; N / A, не применимо; N / D, не выполнено или не сообщается; MMSE, Краткий экзамен на психическое состояние; РЗЭ, расход энергии покоя; TEE, общий расход энергии.

Хотя еще предстоит определить, является ли изменение скорости основного метаболизма у пациентов с БА ответственным за потерю веса, наблюдаемую у этих пациентов, о существовании гиперметаболического состояния недавно сообщалось в моделях БА у мышей. Косвенные доказательства повышенного расхода энергии в экспериментальных моделях БА основаны на наблюдении, что потребление энергии увеличивается, но масса тела ниже в моделях БА у мышей, у которых развивается отложение амилоида [18,19]. Тем не менее, исследование 2012 года, в котором измеряли расход энергии, напрямую показало, что скорость метаболизма увеличивается в модели AD с тройными трансгенными мышами (3xTgAD), которая развивает прогрессирующую патологию бета-амилоида (Aβ) и нейрофибриллярные клубки (NFT) [20].Это увеличение метаболизма, на что указывает большее потребление кислорода и выработка углекислого газа, зависит от возраста, поскольку у двухмесячных мышей-самцов 3xTgAD не наблюдается разницы в скорости метаболизма по сравнению с контрольной группой. В возрасте 2 месяцев самцы мышей 3xTgAD весят значительно больше, чем контрольные мыши; однако к 12-месячному возрасту самцы мышей 3xTgAD весят меньше и имеют более высокий уровень метаболизма. В любом возрасте самцы мышей 3xTgAD демонстрируют повышенное потребление пищи. Это увеличение скорости метаболизма у мышей AD наблюдается до того, как в головном мозге будет обнаружена значительная патология, связанная с AD (бляшки Aβ и NFT) [20].Гиперметаболическое состояние сохраняется с увеличением тяжести заболевания, поскольку увеличение скорости метаболизма, сопровождающееся увеличением потребления пищи и снижением массы тела, также наблюдается у 18-месячных мышей-самцов 3xTgAD (рис. 43.2). Эти измерения метаболизма у мышей 3xTgAD проводились непрерывно в течение 4-дневного периода и, следовательно, являются репрезентативными для общих затрат энергии. Трудно измерить базальную скорость метаболизма у экспериментальных животных, и поэтому неизвестно, является ли гиперметаболизм у мышей 3xTgAD скорее увеличением скорости базального метаболизма, чем увеличением адаптивного термогенеза или физической активности.Повышенная скорость метаболизма также была измерена непосредственно на других моделях БА у мышей, которые имеют только патологию Aβ (неопубликовано). Таким образом, эти экспериментальные исследования предполагают, что гиперметаболизм, наблюдаемый на мышиных моделях БА, может быть связан с аномальной экспрессией амилоида, а не тау-белка. Однако еще предстоит определить, что изменения в метаболизме обусловлены эффектом AD как таковым, а не действием человеческих трансгенов у этих мышей AD. Таким образом, есть экспериментальные данные, подтверждающие, что увеличение скорости метаболизма связано со снижением массы тела в экспериментальных моделях БА на мышах, но это не было окончательно подтверждено у пациентов с БА.

Рисунок 43.2. Масса тела, потребление пищи и скорость метаболизма у мышей 3xTgAD в возрасте 18 месяцев.

(A) Средняя масса тела и (B) суточное потребление пищи в течение 4 дней у мышей, содержащихся индивидуально в калориметрических клетках. (C) Потребление кислорода (VO ₂ ) и (D) производство диоксида углерода (VCO ₂ ) также измеряли калориметрическим методом в течение 4-дневного периода у 3xTgAD и нетрансгенных (Non-Tg) контрольных мышей. Белые полосы представляют светлую неактивную фазу дня, а черные полосы — темную активную фазу.(E и F) Средний дневной профиль за 4 дня для VO ₂ и VCO ₂ был рассчитан и проиллюстрирован соответственно. Данные представляют собой среднее значение ± стандартная ошибка среднего для n = 4 на группу. * P & lt; 0,05, ** P & lt; 0,01 по сравнению с контрольными мышами без Tg.

Механизмы, лежащие в основе потенциального изменения расхода энергии / скорости метаболизма при БА, в настоящее время не известны. Несколько факторов могут увеличить базальную скорость метаболизма, например, увеличение белкового обмена во всем организме, и, поскольку у пациентов с БА наблюдаются изменения в концентрации белка в моче, это может указывать на увеличение использования белка [29].Скорость базального метаболизма также может быть повышена за счет изменений функции щитовидной железы и увеличения активности базальной симпатической нервной системы, оба из которых наблюдаются у пациентов с БА [30,31].