Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Список продуктов не содержащих углеводы: Запрашиваемая страница не найдена!

Содержание

44 здоровых низкоуглеводных продукта с невероятным вкусом

Употребление меньшего количества углеводов может иметь впечатляющую пользу для здоровья.

Было показано, что он значительно снижает уровень голода, что, как правило, приводит к автоматической потере веса без необходимости подсчета калорий.

Несколько исследований показали, что низкоуглеводные диеты может вызвать в 2–3 раза больше потеря веса чем диеты с низким содержанием жиров.

Снижение потребления углеводов также может иметь множество других преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, артериального давления и триглицеридов или повышение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

Кроме того, есть низкоуглеводные продукты не должно быть сложным.

Просто основывайте свой рацион на реальных продуктах с низким содержанием углеводов, чтобы похудеть и улучшить свое здоровье.

Вот 44 продукта с низким содержанием углеводов, большинство из которых полезны, питательны и невероятно вкусны.

Общее количество углеводов по сравнению с чистыми углеводами

Содержание углеводов для стандартной порции и количество углеводов в 100-граммовой порции указаны в конце каждой главы.

Однако имейте в виду, что некоторые из этих продуктов содержат большое количество клетчатки, что может еще больше снизить содержание перевариваемых чистых углеводов.

Яйца и мясо

Яйца и все виды мяса почти не содержат углеводов. Исключение составляют субпродукты, например печень, которая содержит около 5% углеводов.

Яйца (почти ноль)

Яйца — одни из самых здоровых и питательных продуктов на планете.

Они богаты различными питательными веществами, в том числе важными для вашего мозга, и соединениями, которые могут улучшить здоровье глаз.

Углеводы: почти ноль.

Говядина (ноль)

Говядина очень насыщает и богата важными питательными веществами, такими как железо и витамин B12. Есть десятки различных видов говядины, от стейка рибай до говяжьего фарша и гамбургеров.

Углеводы: ноль.

Предлагаем вам: Масло канолы: полезно ли оно? Все, что Вам нужно знать

Баранина (ноль)

Как и говядина, баранина содержит множество полезных питательных веществ, в том числе железо и витамин B12. Ягненка часто кормят травой и, как правило, оно содержит много полезной линолевой кислоты, конъюгированной с жирными кислотами (CLA).).

Углеводы: ноль.

Курица (ноль)

Курица — одно из самых популярных видов мяса в мире. Он богат многими полезными питательными веществами и является отличным источником белка.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, возможно, лучше выбрать более жирные куски, такие как крылышки и бедра.

Углеводы: ноль.

Свинина, включая бекон (обычно ноль)

Свинина — еще один вкусный вид мяса, а бекон — фаворит многих людей, сидящих на низкоуглеводной диете.

Бекон — это обработанное мясо, а значит, определенно не здоровая пища. Однако обычно приемлемо есть умеренное количество бекона на низкоуглеводной диете.

Постарайтесь купить бекон на месте, без искусственных ингредиентов, и старайтесь не поджечь его во время приготовления.

Углеводы: ноль, но читайте этикетку и избегайте бекона, приготовленного с сахаром.

Вяленое мясо (обычно нулевое)

Вяленое мясо — это мясо, нарезанное полосками и высушенное. Если вяленое мясо не содержит добавленного сахара или искусственных ингредиентов, оно может быть идеальной закуской с низким содержанием углеводов.

Однако имейте в виду, что большая часть вяленого мяса, доступного в магазинах, сильно переработана и вредна для здоровья. Лучше всего сделать свой собственный.

Углеводы: зависит от типа. Если это чисто мясо с приправами, то оно должно быть близко к нулю.

Другое мясо с низким содержанием углеводов

  • Турция
  • Телятина
  • Оленина
  • Бизон

Морепродукты

Рыба и другие морепродукты невероятно питательны и полезны.

В них особенно много B12, йода и жирных кислот омега-3 — всех питательных веществ, которых многие люди не получают в достаточном количестве.

Как и мясо, почти все виды рыбы и морепродуктов практически не содержат углеводов.

Лосось (ноль)

Лосось — один из самых популярных видов рыбы среди людей, заботящихся о своем здоровье, и не зря.

Это жирная рыба, что означает, что она содержит значительное количество полезных для сердца жиров — в данном случае омега-3 жирных кислот.

Лосось также богат витамином B12, йодом и приличным количеством витамина D3.

Углеводы: ноль.

Форель (ноль)

Как и лосось, форель — это жирная рыба, которая богата жирными кислотами омега-3 и другими важными питательными веществами.

Углеводы: ноль.

Сардины (ноль)

Сардины — жирная рыба, которую обычно едят почти целиком, включая кости.

Сардины являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов на планете и содержат почти все питательные вещества, которые необходимы вашему организму.

Углеводы: ноль.

Моллюски (4–5% углеводов)

Жаль, что моллюски редко попадают в ежедневное меню людей, поскольку они являются одним из самых питательных продуктов в мире.

По плотности питательных веществ они близки к мясным субстратам и содержат мало углеводов.

Углеводы: 4–5 граммов углеводов на 100 граммов моллюсков.

Другая низкоуглеводная рыба и морепродукты

  • Креветка
  • Пикша
  • Омар
  • сельдь
  • Тунец
  • Треска
  • Сом
  • Палтус

Овощи

Большинство овощей содержат мало углеводов. Листовая зелень и овощи семейства крестоцветных имеют особенно низкий уровень, и большая часть углеводов в них состоит из клетчатки.

С другой стороны, крахмалистые корнеплоды, такие как картофель и сладкий картофель, содержат много углеводов.

Брокколи (7%)

Брокколи — вкусный овощ из семейства крестоцветных, который можно есть как сырым, так и приготовленным. Он богат витамином С, витамином К и клетчаткой и содержит мощные растительные соединения, борющиеся с раком.

Предлагаем вам: 9 способов улучшить кишечные бактерии

Углеводы: 6 граммов на чашку или 7 граммов на 100 граммов.

Помидоры (4%)

Помидоры технически являются фруктами или ягодами, но обычно их едят как овощи. В них много витамина С и калия.

Углеводы: 7 граммов в большом помидоре или 4 грамма на 100 граммов.

Лук (9%)

Лук является одним из самых вкусных растений на Земле и придает вашим рецептам сильный аромат. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и различными противовоспалительными соединениями.

Углеводы: 11 грамм на чашку или 9 грамм на 100 грамм.

Брюссельская капуста (7%)

Брюссельская капуста — очень питательные овощи, похожие на брокколи и капусту.

Они очень богаты витаминами C и K и содержат множество полезных растительных соединений.

Углеводы: 6 грамм на полстакана или 7 грамм на 100 грамм.

Цветная капуста (5 шт.%)

Цветная капуста — вкусный и универсальный овощ, из которого можно готовить разные интересные блюда на кухне.

В нем много витамина С, витамина К и фолиевой кислоты.

Углеводы: 5 граммов на чашку и 5 граммов на 100 граммов.

Кале (10%)

Кале — очень популярный овощ среди людей, заботящихся о своем здоровье, предлагающий множество польза здоровью.

Он богат клетчаткой, витаминами C и K, а также антиоксидантами каротина.

Углеводы: 7 граммов на чашку или 10 граммов на 100 граммов.

Баклажаны (6 шт.%)

Баклажан — еще один фрукт, который обычно употребляют в пищу как овощ. Он имеет много интересных применений и очень богат клетчаткой.

Углеводы: 5 граммов на чашку или 6 граммов на 100 граммов.

Огурец (4%)

Огурец — популярный овощ с мягким вкусом. Он состоит в основном из воды с небольшим количеством витамина К.

Углеводы: 2 грамма на полстакана или 4 грамма на 100 граммов.

Болгарский перец (6 шт.%)

Болгарский перец — популярные фрукты / овощи с отчетливым приятным вкусом. Они очень богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами каротина.

Углеводы: 9 граммов на чашку или 6 граммов на 100 граммов.

Спаржа (2 шт.%)

Спаржа — очень вкусный весенний овощ.

Он очень богат клетчаткой, витамином С, фолиевой кислотой, витамином К и антиоксидантами каротина.

Более того, в нем очень много белка по сравнению с большинством овощей.

Углеводы: 3 грамма на чашку или 2 грамма на 100 граммов.

Зеленая фасоль (7%)

Зеленая фасоль технически относится к бобовым, но обычно ее употребляют так же, как и овощи.

Калорийность для калорий, они чрезвычайно богаты многими питательными веществами, включая клетчатку, белок, витамин С, витамин К, магний и калий.

Углеводы: 8 граммов на чашку или 7 граммов на 100 граммов.

Грибы (3%)

Хотя технически это не растения, съедобные грибы часто относят к овощам.

Они содержат приличное количество калия и богаты некоторыми витаминами группы В.

Углеводы: 3 грамма на чашку и 3 грамма на 100 граммов (белые грибы).

Другие овощи с низким содержанием углеводов

  • Сельдерей
  • Шпинат
  • Цуккини
  • швейцарский мангольд
  • Капуста

За исключением крахмалистых корнеплодов, почти все овощи содержат мало углеводов. Вот почему вы можете съесть их много, не превышая лимит углеводов.

Фрукты

Хотя фрукты обычно считаются полезными для здоровья, они вызывают большие споры среди людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Это потому, что большинство фруктов, как правило, содержат много углеводов по сравнению с овощами.

В зависимости от того, сколько углеводов вы планируете съесть, вы можете ограничить потребление фруктов 1-2 кусочками в день.

Однако это не относится к жирным фруктам, таким как авокадо или оливки. Ягоды с низким содержанием сахара, такие как клубника, — еще один отличный выбор.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ капусты для здоровья

Авокадо (8,5%)

В авокадо уникальный вид фруктов. Вместо углеводов в нем много полезных жиров.

Авокадо также чрезвычайно богаты клетчаткой и калием и содержат приличное количество других питательных веществ.

Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что большая часть или около 78% углеводов в авокадо — это клетчатка. Таким образом, он почти не содержит легкоусвояемых чистых углеводов.

Углеводы: 13 граммов на чашку или 8,5 граммов на 100 граммов.

Оливки (6 шт.%)

Оливки — еще один вкусный фрукт с высоким содержанием жира. Он очень богат железом и медью и содержит приличное количество витамина Е.

Углеводы: 2 грамма на унцию или 6 граммов на 100 граммов.

Клубника (8%)

Клубника — один из самых богатых питательными веществами фруктов с низким содержанием углеводов, которые вы можете съесть. Они очень богаты витамином С, марганцем и различными антиоксидантами.

Углеводы: 11 грамм на чашку или 8 грамм на 100 грамм.

Грейпфрут (11%)

Грейпфруты — это цитрусовые, родственные апельсинам. Они очень богаты витамином С и антиоксидантами каротина.

Углеводы: 13 граммов в половине грейпфрута или 11 граммов на 100 граммов.

Абрикосы (11%)

Абрикос — невероятно вкусный фрукт. Каждый абрикос содержит мало углеводов, но много витамина С и калия.

Углеводы: 8 граммов в двух абрикосах или 11 граммов на 100 граммов.

Другие фрукты с низким содержанием углеводов

  • Лимоны
  • Киви
  • Апельсины
  • Шелковица
  • Малина

Орехи и семена

Орехи и семена очень популярны при диетах с низким содержанием углеводов. В них, как правило, мало углеводов, но много жира, клетчатки, белка и различных микроэлементов.

Орехи часто едят в качестве закуски, а семена, скорее, используют для добавления хрустящей корочки в салаты или рецепты.

Кроме того, мука из орехов и семян, такая как миндальная мука, кокосовая мука и льняная мука, часто используется для изготовления хлеба с низким содержанием углеводов и других хлебобулочных изделий.

Миндаль (22%)

Миндаль невероятно вкусный и хрустящий.

Они богаты клетчаткой и витамином Е и являются одним из лучших в мире источников магния, минерала, которого большинству людей не хватает.

Более того, миндаль невероятно сытный, и некоторые исследования показали, что он способствует снижению веса.

Углеводы: 6 граммов на унцию или 22 грамма на 100 граммов.

Грецкие орехи (14%)

Грецкий орех — еще один вкусный сорт ореха.

Он содержит различные питательные вещества и особенно богат альфа-линоленовой кислотой (ALA), типом жирных кислот омега-3.

Углеводы: 4 грамма на унцию или 14 граммов на 100 граммов.

Арахис (16%)

Арахис технически относится к бобовым, но, как правило, его готовят и употребляют как орехи.

Они очень богаты клетчаткой, магнием, витамином Е и другими важными витаминами и минералами.

Углеводы: 5 граммов на унцию или 16 граммов на 100 граммов.

Семена чиа (44%)

Семена чиа в настоящее время являются одними из самых популярных в мире продуктов для здоровья.

Они богаты многими важными питательными веществами и могут использоваться в различных рецептах с низким содержанием углеводов.

Более того, это один из самых богатых источников пищевых волокон на планете.

Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что около 86% углеводов в семенах чиа — это клетчатка. Следовательно, они содержат очень мало легкоусвояемых чистых углеводов.

Углеводы: 12 граммов на унцию или 44 грамма на 100 граммов.

Другие орехи и семена с низким содержанием углеводов

  • Фундук
  • Орехи макадамии
  • Кешью
  • Кокосы
  • Фисташки;
  • Льняное семя
  • Семена тыквы
  • Семена подсолнечника

Молочные продукты

Если вы переносите молочные продукты, то жирные молочные продукты — отличные продукты с низким содержанием углеводов. Тем не менее, не забудьте прочитать этикетку и избегать всего, что содержит сахар.

Сыр (1,3%)

Сыр — один из самых вкусных продуктов с низким содержанием углеводов, его можно есть как в сыром виде, так и в качестве ингредиента в различных вкусных рецептах. Он особенно хорошо сочетается с мясом, например, с гамбургером без булочки.

Сыр также очень питателен. Один толстый ломтик содержит такое же количество питательных веществ, как и целый стакан молока.

Углеводы: 0,4 грамма на ломтик или 1,3 грамма на 100 граммов (чеддер).

Густые сливки (3%)

Густые сливки содержат очень мало углеводов и мало белка, но с высоким содержанием молочных жиров.

Некоторые люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, добавляют его в кофе или добавляют в рецепты. Миска ягод со взбитыми сливками может стать восхитительным десертом с низким содержанием углеводов.

Предлагаем вам: Японская диета: преимущества, список продуктов и план питания

Углеводы: 1 грамм на унцию или 3 грамма на 100 грамм.

Полножирный йогурт (5 шт.%)

Полножирный йогурт исключительно полезен для здоровья, поскольку он содержит многие из тех же питательных веществ, что и цельное молоко.

Тем не менее, благодаря живым культурам йогурт также богат полезными пробиотическими бактериями.

Углеводы: 11 грамм на 8 унций или 5 грамм на 100 грамм.

Греческий йогурт (4%)

Греческий йогурт, также называемый процеженным йогуртом, очень густой по сравнению с обычным йогуртом. В нем очень много полезных питательных веществ, особенно белка.

Углеводы: 6 граммов на контейнер объемом 6 унций или 4 грамма на 100 граммов.

Жиры и масла

Многие полезные жиры и масла приемлемы для низкоуглеводной диеты, основанной на натуральных продуктах питания.

Однако избегайте рафинированных растительных масел, таких как соевое или кукурузное масло, поскольку они очень вредны для здоровья при чрезмерном употреблении.

Сливочное масло (ноль)

Когда-то демонизированное за высокое содержание насыщенных жиров, масло возвращается. По возможности выбирайте сливочное масло травяного откорма, так как оно содержит больше определенных питательных веществ.

Углеводы: ноль.

Оливковое масло первого холодного отжима (ноль)

Экстра-класс оливковое масло самый здоровый жир на планете.

Это основной продукт здоровой сердца средиземноморской диеты, богатой мощными антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Углеводы: ноль.

Кокосовое масло (ноль)

Кокосовое масло это очень полезный жир, содержащий жирные кислоты со средней длиной цепи, которые оказывают сильное благотворное влияние на ваш метаболизм.

Эти жирные кислоты снижают аппетит, ускоряют сжигание жира и помогают людям. сбросить жир на животе.

Углеводы: ноль.

Другие низкоуглеводные жиры

  • Масло авокадо
  • Сало
  • Жир

Напитки

Большинство напитков без сахара вполне приемлемы для низкоуглеводной диеты.

Имейте в виду, что фруктовые соки содержат очень много сахара и углеводов, и их следует избегать.

Вода (ноль)

Вода должна быть вашим любимым напитком, независимо от того, как выглядит остальная часть вашего рациона.

Углеводы: ноль.

Кофе (ноль)

Несмотря на то, что в прошлом был демонизирован, кофе очень полезен и является одним из основных источников диетических антиоксидантов.

Более того, было доказано, что любители кофе живут дольше и имеют более низкий риск нескольких серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Только не добавляйте в кофе ничего нездорового — лучше всего черный, но можно и жирное молоко, или жирные сливки.

Углеводы: ноль.

Чай (ноль)

Чай, особенно зеленый чай, был достаточно тщательно изучен и показал, что он имеет впечатляющую пользу для здоровья. Может даже немного ускорить сжигание жира.

Углеводы: ноль.

Клубная газированная вода / газированная вода (ноль)

Клубная газировка — это вода с добавлением углекислого газа. Это вполне приемлемо, если не содержит сахара. Прочтите этикетку, чтобы убедиться.

Углеводы: ноль.

Прочие продукты

Наконец, вот некоторые продукты, которые не подходят ни к одной другой категории.

Темный шоколад

Некоторых это может удивить, но качественный темный шоколад — идеальное лакомство с низким содержанием углеводов.

Выбирайте настоящий темный шоколад с содержанием какао не менее 70–85%. Это гарантирует, что он не содержит много сахара.

Темный шоколад имеет множество преимуществ, таких как улучшение функции мозга и артериального давления.

Исследования также показывают, что люди, которые едят черный шоколад, имеют гораздо меньший риск сердечных заболеваний.

Глядя на перечисленные ниже количества углеводов, имейте в виду, что около 25% углеводов в темном шоколаде — это клетчатка, что снижает общее содержание легкоусвояемых чистых углеводов.

Углеводы: 13 граммов на 1 унцию или 46 граммов на 100 граммов. Это зависит от типа, поэтому обязательно прочтите этикетку.

Травы, специи и приправы

Существует бесконечное множество вкусных трав, специй и приправ. В большинстве из них очень мало углеводов, но они обладают мощным питательным эффектом и способствуют приданию вкуса вашим блюдам.

Некоторые известные примеры включают соль, перец, чеснок, имбирь, корицу, горчицу и орегано.

Резюме

Употребление меньшего количества углеводов может иметь впечатляющую пользу для здоровья и не должно быть сложным.

Большинство продуктов с низким содержанием углеводов полезны, питательны и невероятно вкусны.

Более того, они очень разнообразны и охватывают многие основные категории продуктов питания, включая мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты и многое другое.

Здоровая диета с низким содержанием углеводов, основанная на натуральных продуктах, может помочь вам сбросить вес и улучшить ваше здоровье.

Последнее обновление — 18 октябрь 2021 г., последний раз проверено экспертом 11 октябрь 2021 г..

список 50 продуктов без углеводов (0%)

Овощи

Продукты из данной категории оказывают комплексное положительное воздействие на организм, насыщают его рядом необходимых для полноценного развития организма питательных компонентов.

Кабачки

В одном плоде нормальных размеров содержится не более 7 г углеводов. При приготовлении гарниров для мясных блюд в качестве альтернативы спагетти рекомендуется использовать эти плоды, порезанные специальными приспособлениями на ниточки.

Измельченные через мелкую терку кабачки допускается применять при приготовлении картофельных оладий (заменить ими картофель). Продукт также допускается добавлять в тесто вместо муки.

Из кабачков готовят питательную низкоуглеводную закуску, рекомендованную к употреблению при похудении, согласно следующему алгоритму:

  1. С плода срезают верхушку и нижний край.
  2. Кабачок нарезают широкими удлиненными полосками.
  3. На один конец полоски укладывают рукколу или кусок закопченного лосося, заворачивают продукт как ролл, после чего он готов к употреблению.

Помимо небольшого содержания углеводов, кабачки славятся наличием в своем составе таких компонентов:

  • магний;
  • калий;
  • витамин В6;
  • аскорбиновая кислота (витамин С).

Листовая свекла

На 1 чашку продукта приходится 1 г углеводов. Продукт подходит для приготовления на пару или обжарки. При готовке рулетов или такос листьями допускается заменить высокоуглеводные тортильи.

Листовая свекла богата содержанием калия, который снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сельдерей

В стебле растения содержится 1 г углеводов. Низкое содержание данных веществ в овоще обусловлено тем, что он состоит из воды на 95%. Продукт нарезают на дольки и добавляют в салат либо намазывают на него ореховое масло. На выходе образуется питательная закуска с минимальным содержанием углеводов.

Сельдерей является источником витамина К, который участвует в усвоении кальция и укреплении костной системы.

Цветная капуста

В одной чашке растения содержится около 5 г углеводов. В вареном состоянии овощ является достойной альтернативой картофельному пюре при гораздо меньшем содержании углеводов. Также продукт можно употреблять вместо следующей пищи:

  • сыра;
  • пиццы;
  • макарон;
  • сливочных супов.

Цветную капусту употребляют вместо рисовой или пшенной каши. Для этого необходимо пропустить головку цветной капусты через кухонный комбайн.

Как и все представители семейства Крестоцветных, цветная капуста способна обеспечить организм человека необходимым количеством антиоксидантов.

Томат черри

Содержание углеводов: 6 г на 1 чашку. Черри отличаются от обычных томатов уменьшенными размерами и более высокими вкусовыми качествами. Рекомендуется употреблять их как в свежем виде, так и обрабатывать растительным маслом и запекать в духовом шкафу при температуре около 200С.

Продукт является источником ликопина, оказывающим профилактическое воздействие против развития онкологии.

Что такое аминокислоты?


Белки состоят из более мелких молекул (аминокислот), связанных между собой. Структура белка напоминает нанизанные на цепочку бусы. Активированный белок обретает несколько иную форму – трехмерную структуру (цепочка скручивается и обвивается вокруг себя, образуя подобие шара). Как и углеводы, аминокислоты состоят из углерода, водорода и кислорода. Но в отличие от них содержат еще и азот.

Важно, что белки бывают разных размеров. Некоторые цепи аминокислот достаточно короткие и состоят из 50 элементов, но большинство содержит по 200-400. Отдельные белки могут объединяться и формировать так называемые протеиновые комплексы.

Самые большие белковые комплексы – это кости, кожа, ногти, волосы, зубы. Они сформированы из коллагена, эластина и кератина. Коллаген, например, состоит из 3 тысяч аминокислот, скрученных в длинную цилиндрическую цепь. Эта цепь скрепляется с другими коллагеновыми цепями и создает более толстые и более сильные цилиндры, называемые фибриллами. Фибриллы могут сочетать в себе от 6 до 20 коллагеновых цепей, а значит, в их составе есть десятки тысяч аминокислот. И это структура только одного, отдельно взятого, белка.

Единичная аминокислота напоминает простой углевод – организм перед всасыванием разбивает структуру белка до состояния аминокислоты по принципу переваривания углеводов. И только после этого переваривает по одному небольшому блоку.

Где искать аминокислоты?

Здоровому человеку необходимо примерно 40-65 граммов разных аминокислот в сутки. Если организм не получает необходимой нормы белка, он начинает черпать запасы из собственных мышц, разрушая их. Недостаточное употребление аминокислот может стать причиной остановки роста, плохого развития мышц, тонких и ломких волос, болезней кожи, ослабления иммунной системы и других неприятностей.

Источником аминокислот служат белки из пищи растительного и животного происхождения. Наиболее богатая белком еда: орехи, бобовые, рыба, мясные и молочные продукты. В обработанной пище вещество порой представлено в форме пептида – гидролизованного протеина (состоит из аминоцепей, сформированных из 2-200 аминокислот). Такие продукты быстрее перевариваются и легче усваиваются.

Незаменимые аминокислоты

Существует 20 разновидностей аминокислот и все они нужны организму, так как каждая участвует в создании белка на определенном уровне. Половину из них организм умеет синтезировать самостоятельно. Однако источником 9 из них служит только пища. Они называются основными, или незаменимыми, аминокислотами. К ним принадлежат лейцин, метионин, фенилаланин, триптофан и другие.

Для организма важно правильное соотношение аминокислот между собой. Животная пища, к примеру, содержит аминокислоты в пропорции, как в человеческом организме. Белки из растительной пищи имеют несколько другую структуру.

Многих диетологов беспокоит, что вегетарианцы, отказываясь от мяса, не получают всех необходимых белков полной мерой. Другие исследователи эту теорию отвергают. Они предположили: поскольку различные растительные продукты содержат в себе разные незаменимые аминокислоты, то, употребляя разнообразную пищу (из цельного зерна, бобовых, других овощей), реально получить все жизненно важные вещества. Кроме того, некоторые растительные продукты, такие как соя, содержат белок, похожий по составу на протеины из мяса.

Фрукты

Продукты отличаются высоким содержанием питательных элементов на фоне низкого количества углеводов.

Абрикосы

В одном плоде нормальных размеров содержится около 4 г углеводов. Фрукты употребляются как в свежем виде для быстрого насыщения, так и добавляются в измельченном состоянии в овсянку, йогурты, салаты для того, чтобы придать пище сладости.

В мякоти абрикоса содержится значительное количество бета-каротина. Данный антиоксидант положительно влияет на функционирование головного мозга.

Клубника

В чашке с плодами присутствует не более 11 г углеводов. Из всех ягодных культур клуника меньше всего содержит сахара, что значительно повышает ее пользу для здоровья и снижает уровень килокалорий.

Земляника относится к продуктам, являющимся источниками аскорбиновой кислоты. Данный компонент укрепляет иммунную систему и предохраняет организм от простудных заболеваний.

Авокадо

В плоде содержится около 4 г углеводов. Большая часть этих углеводов находится в форме пищевых волокон, которые не подлежат усвоению кишечником. В продукте практически полностью отсутствует сахар.

Авокадо характеризуется наличием в своем составе значительного количества мононенасыщенных жирных кислот, которые положительно влияют на состояние и функционирование сердца.

Красный грейпфрут

В чашке с плодами находится около 18 г углеводов. Сахаров в продукте содержится на 20% меньше, чем в апельсинах. Вкус у плодов довольно кислый, поэтому не следует пытаться перебить его сахаром.

Одним из компонентов грейпфрута является аскорбиновая кислота.

Можно ли употреблять крахмальные овощи, бобовые и фрукты?

Насытится только овощами не получится, в них слишком мало калорий. Богатые крахмалом картофель и бобовые культуры, а также сладкие фрукты употреблять можно, но в небольших количествах в первой половине дня. Тогда они не испортят фигуру, поскольку полученные от такой пищи калории будут потрачены во время работы. На ужин и тем более на ночь их кушать не стоит, лучше приготовить что-либо из белковой пищи.

Горох и другие бобовые богаты крахмалом, но перевариваются медленно, имеют очень низкий гликемический индекс – всего 20 единиц. ГИ картофеля – 70-80 единиц в зависимости от блюда, им злоупотреблять не стоит.

Кроме того, продукты с быстрыми сахарами разрешается употреблять после тренировок во время «углеводного окна», когда все сахара быстро сжигаются.

Мясо и рыба

Продукция из этой категории считается наиболее сытной и питательной, что на фоне невысокого количества углеводов открывает широкие перспективы применения в диетическом питании.

Сом

В данной рыбе полностью отсутствуют углеводы. Относительная дешевая продукция позволяет снабдить мышцы чистым протеином высокого качества. Допускается готовить филе сома на пару, печь на гриле или в духовке, жарить на сковороде.

Рыба содержит витамин В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы.

Куриная голень

В 100 г присутствует 0,63 г углеводов. Преимущества данной части курицы перед обычным куриным филе заключаются в следующем:

  • она более сочная;
  • не высыхает в процессе готовки;
  • характеризуется насыщенными вкусовыми качествами.

Однако кожица содержит значительное количество жира, поэтому при использовании в диетическом питании ее рекомендуется срезать.

Куриная голень способна насытить организм селеном и протеинами.

Свиная вырезка

В этом продукте отсутствуют углеводы. Свиная вырезка характеризуется превосходным вкусом и высокой сочностью, а также низкой стоимостью. Отношение протеинов к жирам равняется 6:1, что делает ее незаменимым компонентом диетического питания.

При покупке готовой вырезки следует воздержаться от приобретения мяса с приправами. Данная мера позволит не допустить в меню соли и других нежелательных ингредиентов.

Помимо высокого содержания протеинов, свиная вырезка характеризуется наличием тиамина – витамина из группы В, который способствует ускоренной выработке энергии в организме.

Ростбиф

Уровень углеводов: 0,36 г на 100 г продукта. Пищу рекомендуется употреблять на завтрак, готовя низкоуглеводное блюдо по следующему рецепту:

  1. Несколько кусков ростбифа из говядины заворачивают в капустную или свекольную листву.
  2. По вкусу добавляют дижонскую горчицу, авокадо, красный перец или сыр.

Говяжий ростбиф содержит усваиваемую организмом разновидность железа, способную нормализовать функционирование мышечной системы.

Консервированная горбуша

На 1/2 банки приходится нулевое содержание углеводов. Продукт является хорошим источником протеина, полностью свободного от углеводов. В отличие от ряда других рыб, в горбуше отсутствуют ртуть и другие токсические вещества.

Употребление данной рыбы позволяет снабдить организм жирными кислотами из класса омега-3, интенсифицирующими выработку протеина в мышцах и снижающими болевые ощущения после физических упражнений.

Фарш из индейки

Содержание углеводов равняется 0,48 г на 100 г мяса. Данный продукт является отличным источником полезных для здоровья протеинов при полном отсутствии углеводов. Фарш применяется в приготовлении мясных блюд или бургеров. Использование фарша на основе белого мяса позволяет еще сильнее снизить калорийность продукта.

Рост мышечной массы удается интенсифицировать за счет действия аминокислот, которые содержатся в фарше из индейки.

Стейк без костей

В продукте отсутствуют углеводы, он подходит для насыщения организма протеинами. Продукт широко применяется в мариновании, после которого он становится еще более нежным и мягким. Питательная ценность выше у тех стейков, которые приготовлены на основе говядины растительного откорма.

Стейк является источником креатина, способствующим выработке энергии.

Лосиное мясо

На 100 гр продукта приходится 0 г углеводов. Данный тип мяса считается деликатесом, однако, в последнее время он все чаще встречается на полках магазинов.

При выпасе лосей на растительных пастбищах в их мясе накапливается больше жиров из категории омега-3, чем в мясе животных, питающихся кукурузой или соей на фермах.

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов — рецепты

В интернете можно найти различные меню на любой вкус. Существуют варианты для всех ценовых сегментов. При необходимости можно отыскать готовое меню на неделю или на месяц. Мы рассмотрим несколько простых рецептов с использованием разрешенных продуктов.

На завтрак можно приготовить в микроволновке овсянку с яблоком и корицей. Для этого понадобится 100-150 миллилитров воды, 50 грамм (2-3 столовые ложки) овсяной крупы, 170 миллилитров нежирного молока, изюм, 1 зеленое яблоко, щепотка соли, корицы.

  • Для приготовления возьмите специальную посуду для микроволновки, высыпьте туда крупу с солью, изюмом. Затем залейте водой, молоком и перемешайте.
  • Поставьте чашу в микроволновку на 3-5 минут.
  • В готовую кашу добавьте порезанные очищенные яблоки, а сверху щепотку корицы.

На обед можно приготовить низкокалорийный сырный суп. Способ приготовления:

  • Нарежьте картошку кубиками, а морковь — соломкой.
  • Вскипятите кастрюлю с водой, а когда вода закипит, добавьте туда картошку, лавровый лист, целую луковицу.
  • Морковь обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
  • Когда картошка будет почти готова, выньте лук, а затем добавьте нарезанный плавленый сыр.
  • После того, как сыр расплавится, добавьте в суп морковь, соль и перец.
  • Через пару минут, когда овощи будут полностью готовы, выключите суп, добавьте нарезанный чеснок.
  • Дайте супу настояться, а потом разлейте по тарелкам, украсив зеленью.

Ужин может быть сытным, но малокалорийным. Из отварной грудки можно сделать легкий салат. Для этого необходимо нарезать грудку соломкой или кубиками, добавить помидор, нежирный сыр, сметану или оливковое масло, немного орехов или меда. Такой же салат можно сделать и на торжественный стол, так в праздники вы не будете опасаться за красоту фигуры.

Молочные продукты

Среди продуктов данной категории встречается пища, которая полезна для фигуры.

Сыр Грюйер

В 100 г продукта нет углеводов. Отличительной характеристикой этой категории сыра является приятный ореховый запах. Грюйер обладает способностью к быстрому плавлению, что позволяет использовать его в различных блюдах.

Сыр является источником кальция, обеспечивающего укрепление костной ткани и участвующего в сжигании жировых отложений.

Куриные яйца

В одном крупном яйце содержится около 0,5 г углеводов. Среди всех продуктов, содержащих большие количества протеина, куриные яйца считаются наиболее качественными.

Продукт является источником антиоксидантов и участвует в борьбе против свободных радикалов, которые повреждают клетки организма.

Греческий йогурт

В 1 чашке продукта содержится 9 г углеводов. В одной порции йогурта содержится 23 г белка. Чтобы не вводить в организм лишние углеводы, следует подбирать продукт, в составе которого есть малое количество сахара.

Греческий йогурт содержит значительное количество пребиотиков, обеспечивающих нормальное состояние и функционирование иммунной и пищеварительной систем.

Сливочное масло

В 1 ст. л. продукта не содержится углеводов. Продукт рекомендуется использовать в приготовлении картофельного пюре, для чего его смешивают с цветной капустой на пару, двумя щепотками соли и тимьяном.

В отличие от различных заменителей (типа маргарина), сливочное масло не способствует повышению содержания вредного холестерина и увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Творог

На 1 чашку продукта приходится около 6 г углеводов. Блюдо крайне популярно у спортсменов за счет высокого содержания протеинов (около 14 г/100 г).

В твороге также содержится медленно усваивающийся организмом казеин. При употреблении продукции на ночь казеин позволит снабдить мышечную систему белком.

Козье молоко

Содержание углеводов: 11 г на чашку, что гораздо меньше, чем в коровьем молоке. Козье молоко намного лучше усваивается организмом человека. В нем также находится значительное количество омега-жирных кислот и других нутриентов.

Сжигание жировых запасов идет быстрее за счет наличия в составе пищи конъюгированной линолевой кислоты.

Суточная потребность

Потребности в полезных веществах, витаминах, макроэлементах у каждого человека индивидуальны. Поэтому суточная норма углеводов, жиров и белков рассчитывается по среднестатистическому человеку.

Наипростейшая формула соотношения БЖУ (белки, жиры, углеводы) − 1:1:4. Но подходит она не всем, ведь есть дополнительные критерии: возраст, вес, стиль жизни и результаты, которых хочется добиться.

Суточная норма белков − 1,5 г на 1 кг массы тела.

Лучше если 30% от общего количества будут составлять белки животного происхождения, а все остальное количество растительные. Средняя норма белков для человека, весом 70 кг, 105 г.

Все жиры, существующие в природе, делятся на насыщенные и ненасыщенные, а определяются они по соотношению жирных кислот и глицерина. Чтобы человеческий организм слажено работал, ему необходимы три главнейшие ненасыщенные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Наибольшее их количество содержится в семечках тыквы, миндальном и оливковом масле. Насыщенные кислоты насыщают организм энергией. Именно поэтому жиры полностью исключать из рациона нельзя, можно снизить количество употребления. Суточная норма для мужчин до 150 г, для женщин до 115, для пожилых людей до 70 г.

Углеводы − это важнейший из компонентов ежедневного рациона человека. Именно они являются важным источником энергии, поэтому снижение их количества в рационе может привести к проблемам со здоровьем. Важно научиться выбирать «правильные» углеводы.

Все углеводы делятся на три вида: моносахариды, полисахариды и олигосахариды. Все они требуются организму, в противном случае белки и жиры усваиваться не будут. В большом количестве с пищей поступает моносахаридов, а излишнее поступление сахара может скапливаться в виде глюкогена в печени и мышцах.

В таблице ниже представлена норма углеводов в день:

Норма при 50 кг массы тела (г)Норма при 60 кг массы тела (г)Норма при 70 кг массы тела (г)Норма при 80 кг массы тела (г)
Мужчины
Для похудения160165175185
Для поддерживания веса215230250260
Для наращивания мышечной массы275290300320
Женщины
Для похудения120150170150
Для поддержания веса150190200220
Для наращивания мышечной массы200245260240

Суточная потребность в углеводах детям зависит от их возраста:

  • до 3-х лет − 210;
  • с 4 и до 6 − 270;
  • с 7 и до 10 − 315;
  • с 11 и до 13 для мальчиков 370, а девочкам 340;
  • с 14 и до 17 юношам 400, девушкам 360.

Растительные протеины

Продукты из данной категории позволяют насытить организм за короткое время без лишних углеводов.

Тофу

В 100 г продукта содержится всего 3 г углеводов. Тофу не относится к категории продукции с высокими вкусовыми качествами, вследствие чего рекомендуется делать его компонентом гарниров из овощей и других блюд, поскольку тофу быстро впитывает их запах. Продукт можно использовать как источник протеина. Для этого необходимо прожарить тофу на сковороде или промариновать его и поместить на гриль.

Тофу делают на основе изофлавонов, которые способствуют понижению артериального давления.

Бобы Пинто

На 100 г продукта приходится 36 г углеводов, что является одним из самых низких показателей среди бобовых. При употреблении порции продукта можно обогатить организм 12 г протеинов. Блюдо применяется при приготовлении яичницы или салатов.

Продукт содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют понижению уровня сахара в крови.

Темпе

Содержание углеводов на 100 г продукта равняется 9 г. Темпе производится на основе соевых ферментированных бобов, что делает его источником полезного для здоровья протеина. Продукт рекомендован к добавлению в такос, соусы, чили и супы.

В состав темпе входят пребиотики, которые положительно влияют на систему пищеварения.

Тыквенные семечки

В 6 г продукта содержится 1 г углеводов. Количество белковых соединений в одной порции составляет 7 г. В семечках практически полностью отсутствует сахар, благодаря чему их можно добавлять в хлопья, творог, салаты или йогурты для повышения содержания белка.

Тыквенные семечки способны насытить организм необходимым количеством цинка.

Закуски

Данная продукция позволяет быстро насытить организм и утолить чувство голода, не причиняя вреда здоровью и не провоцируя образование лишнего веса.

Ниточный сыр

Продукт не содержит углеводов. Высокие вкусовые качества этой еды хорошо известны. В нем присутствует значительное количество молочного белка с повышенным качеством, который способствует увеличению мышечной массы.

Как и остальные виды сыра, ниточный содержит большое количество кальция.

Грецкие орехи

На 7,5 г продукта приходится 1 г углеводов. Употребление орехов в пищу позволит не только насытить организм безопасной безуглеводной пищей, но и снабдить его омега-3-жирными кислотами. Чтобы проконтролировать уровень натрия, следует приобретать только несоленые орехи.

Грецкие орехи способствуют ускоренной выработке энергии в организме. Это обусловлено повышенным содержанием меди в продукции.

Вяленое мясо

В 100 г мяса содержится около 10 г углеводов, при этом продукт характеризуется повышенным содержанием белка. При покупке товара следует быть осторожным, поскольку говяжье или индюшиное мясо часто замачивают в подсластителях.

Употребление вяленого мяса позволяет ликвидировать дефицит цинка в организме.

Чипсы на основе капусты кейл

В 100 г продукта есть всего 30-33 г углеводов. Содержание крахмала в чипсах из растения снижено на треть по сравнению с классическими картофельными чипсами.

В данных чипсах содержится значительное количество витаминов А, С, К.

Какие продукты можно есть при похудении?

Важно грамотно, рассудительно подходить к процессу выборы еды, которая будет присутствовать в рационе во время диеты. Потреблять калории необходимо с умом, только так расстаться с ненавистными килограммами будет легко.

Список продуктов, которые должны быть в рационе, условно можно поделить по следующим категориям:

  • Белки. Именно этот материал необходим организму, чтобы поддерживать мышечную массу. Еда, в которой большое содержание белка, переваривается организмом с большей затратой энергии. Помимо этого, такие продукты быстро утоляют голод. Наибольшее содержание белка находится в говядине, рыбе, курице, яйцах. Оптимальная формула для сжигания жира и наращивания мышц — 0,7 грамм белка на 1 килограмм веса.
  • Кисломолочные продукты — настоящий клад таких полезных веществ как кальций, белок, витамины А, В и D. Кисломолочные продукты обеспечат организму энергию, помогут нарастить мышечную массу. Их можно употреблять вечером без опасения набрать лишние килограммы. Не стоит думать, что сюда относится только кефир, в рацион можно добавить творог, йогурты, нежирный сыр, простоквашу. Только нужно обязательно учитывать процент жирности, предпочтение следует отдавать нежирным продуктам.
  • Овощи, фрукты, ягоды — это те продукты, в которых находится большое содержание воды. Именно они помогают замедлить переваривание глюкозы, сохраняя чувство сытости. Меню можно дополнить следующими продуктами: брокколи, капуста, сельдерей, грейпфрут и вишня.
  • Сложные углеводы помогают сбросить вес. Каша — незаменимый продукт для похудения. Низкокалорийные завтраки из овсянки, гречки, перловки содержат клетчатку, для переваривания которой необходимо много энергии, а значит калорий будет сжигаться больше, а метаболизм ускорятся.
  • Специи. Многие считают, что вкусовые добавки вредны для здоровья, однако это не совсем верно. Некоторые из них наоборот помогают сжигать жир. Они способствуют подавлению чувства голода, снижают тягу к вкусняшкам. Кайенский перец, куркума и корица — те немногие приправы, которые помогают сбросить вес без вреда для здоровья. В любое блюдо вы также можете добавить чеснок — он обладает согревающим эффектом, на который также требуется энергия. Яблочный уксус позволит наедаться маленьким количеством еды, а также улучшит пищеварение, снизит потребность в сладком. Имбирь — уменьшает чувство голода, а лимонный сок способствует нормализации обменных процессов.
  • Жирные кислоты. Не стоит бояться слова жир, ведь полиненасыщенные кислоты способствуют похудению и обязательно должны быть в рационе, чтобы организм работал правильно. Сюда можно отнести орехи. Сколько позволяется употреблять орехов в день при похудении? Суточная норма составляет 100-200 грамм. Их можно добавить в кашу, йогурт или творог с утра, а можно использовать как перекус.

Напитки

В целях борьбы с лишним весом широко применяется не только пища, но и напитки.

Чай без сахара

В продукте полностью отсутствуют углеводы и сахар. Напиток превосходно утоляет жажду.

Наиболее эффективным является зеленый чай, который содержит в себе высокое количество антиоксидантов. Данные компоненты вкупе с соответствующими тренировками ускоряют уничтожение жировых запасов.

Кленовый сок

На 1 чашку приходится 3 грамма углеводов. По вкусу напиток напоминает кокосовое молоко, однако, содержание сахара в соке в два раза ниже.

Кленовый сок является натуральным источником магния, который необходим для полноценного развития костной системы.

Миндальное молоко

В одной порции напитка есть всего 2 г углеводов. Напиток подходит для приготовления хлопьев или коктейлей на основе протеина. Перед покупкой необходимо обязательно найти на упаковке надпись «несладкое молоко». Это связано с тем, что ряд производителей добавляет в продукт сахариды.

Напиток обогащает организм витамином Е, который рекомендован к употреблению людям, занимающимся спортом. Компонент отвечает за восстановление клеток, которые были повреждены в результате оксидативного стресса.

Томатный сок

В 1 чашке напитка присутствует 10 г углеводов. Сок помидоров содержит в два раза меньше сахаров, чем апельсиновый. Напиток должен быть на 100% натуральным, а не смесью из соков и подсластителей.

Считается, что употребление томатного сока позволяет справиться с посттренировочным воспалением и ускорить процесс восстановления.

Какая роль углеводов?

Прежде чем начинать отказываться от углеводной пищи, необходимо понять, в чем ее задача. Большинство людей думает, что избыточный вес накапливается из-за потребления жиров, но это не совсем так. Когда организм получает и полностью тратит в необходимом количестве жиры, белки и углеводы, то ему нет смысла проводить запасы этих веществ. При чрезмерном потреблении углеводных продуктов запускается процесс накопления нерастраченных калорий, ведь они дарят организму энергию. Процедура преобразования углеводной пищи заканчивается скоплением подкожного жира, который начинает портить внешний вид и здоровье человека.

Чтобы разорвать этот замкнутый круг, необходимо либо активно заниматься спортом, увеличивать физическую нагрузку, либо корректировать свое питание. В нормальном количестве углеводные продукты необходимы для полноценной жизнедеятельности, просто необходимо научиться правильно и своевременно их потреблять.

Безуглеводная еда заставит организм тратить собственные запасы жира, но такие кардинальные изменения в рационе нужно согласовывать с лечащим врачом или диетологом. Не для всех людей безуглеводный или низкоуглеводный рацион остается столь полезным и безопасным. Отдавать предпочтение такому питанию можно, но не дольше, чем на 2 недели.

Чтобы не ограничивать свое каждодневное меню, достаточно знать какие продукты и в каком количестве содержат углеводы. Чаще их разделяют на группы и калорийность. Для постоянного контроля данных веществ в рационе потребуется таблица безуглеводных продуктов.

Жиры и масла

Среди этой категории также есть ряд продуктов, который рекомендован к употреблению при низкоуглеводной диете.

Масло

В продукте отсутствуют углеводы. Долгое время продукт считался вредным для здоровья вследствие высокого содержания жиров, но сейчас отношение к нему пересмотрено. Наиболее полезным является масло, полученное из коровьего молока.

Оливковое масло прямого отжима

Углеводы в продукте отсутствуют полностью. Это одно из самых полезных для здоровья масел. На его основе строится всемирно известная средиземноморская диета.

В состав продукта входит ряд противовоспалительных компонентов и антиоксидантов, положительно влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы.

Кокосовое масло

Содержание углеводов: 0 г на 100 г продукта. В составе продукта имеются жирные кислоты средней цепи и полезные жиры, благодаря которым интенсифицируется процесс обмена веществ. Употребление масла способствует жиросжиганию, понижению аппетита, разглаживанию жировых отложений в области живота.

Какие продукты нельзя есть при похудении?

Список запрещенных продуктов в несколько раз больше, чем разрешенных. Они так прочно вошли в нашу жизнь, что отказаться от них не всегда получается. Не стоит сразу исключать всё нижеперечисленное, достаточно для начала лишь свести к минимуму их потребление.

  • Сладости. Простые углеводы не оказывают на организм никакого положительного эффекта, только добавят лишние килограммы и сантиметры. Постарайтесь убрать из меню выпечку, кондитерские изделия, конфеты. Заменить их можно батончиками для похудения, специальными десертами, диетическими сладостями и горьким шоколадом.
  • Выпечка достаточно калорийна, особенно если в ее составе много дрожжей. Они нарушают микрофлору, замедляя обмен веществ.
  • Магазинные соусы, майонезы.
  • Газировка, пакетированные соки.
  • Жирные молочные и кисломолочные продукты.
  • Мясо и рыба с большим содержанием жира.
  • Рис, макароны. Вместо привычного белого сорта риса, предпочтение стоит отдать бурому, макаронам лучше покупать твердых сортов пшеницы.
  • Картофель содержит большое количество крахмала, который вредит фигуре. Однако иногда можно баловать себя печеной картошкой.
  • Алкоголь не только вреден для здоровья, но и помогает набрать лишний вес. Поэтому лучше убрать его из повседневной жизни. Наиболее некалорийным алкоголем считается красное вино.
  • Фастфуд, полуфабрикаты.

Помимо того, что потребление всех этих продуктов стоит свести к минимуму, также стоит обращать внимание на натуральность разрешенных продуктов. Чем меньше консервантов, тем лучше для организма.

Сладости

Среди пищи данной категории встречается такая, в составе которой присутствует немного сахаров, что делает ее полезной для здоровья и фигуры.

Зефир

В 100 г продукта присутствуют около 70 г углеводов. За счет своего насыщенного химического состава и низкой калорийности продукт рекомендован к употреблению в диетическом питании. Следует отдавать предпочтение только классическому варианту лакомства, в составе которого присутствуют исключительно натуральные компоненты.

Мармелад

76 г углеводов есть в 100 г мармелада. Для фигуры полезен только фруктовый вид десерта, который при этом не пересыпан сахаром. В составе лакомства присутствует ряд элементов, способствующих нормализации пищеварительного процесса.

Мед

Содержание углеводов в 100 г равняется 81,5 г. Продукт является достойной альтернативой сахару при добавлении его в чай. Мед применяется для подслащения каш, заправки грецких орехов, приготовления десертных блюд с мюслями.

Чем опасна безуглеводная диета?

Углеводы обеспечивают около 50-60% энергетической ценности рациона, поэтому безуглеводные диеты должны носить исключительно непродолжительный характер, ведь функции, которые выполняют углеводы в организме человека, чрезвычайно важны – они нормализуют обмен белков и жиров, а также входят в состав гормонов и ферментов.

Не стоит забывать и о том, что простой углевод глюкоза является основным поставщиком энергии для головного мозга. Поэтому длительный недостаток углеводов в меню может привести к такому серьезному последствию, как гипогликемия – существенно пониженный уровень глюкозы в крови. В таком состоянии человек испытывает усталость, головокружение, голод, тошноту и дрожь в руках в течение долгого времени. И если вовремя не заняться лечением, последствия могут быть весьма неприятными.

Подробнее о пользе и вреде углеводов читайте в нашей спецтеме «Углеводная пища – нам нужна только полезная энергия!».

Другие продукты

К другим овощам, фруктам, мясу, рыбе и молочным продуктам с минимальным и с низким содержанием углеводов относятся те, которые представлены в таблице:

Категория Список продуктов
Овощи
  • Редька;
  • китайская капуста;
  • шпинат;
  • болгарский перец;
  • спаржа;
  • брокколи
Фрукты
  • Ревень;
  • персики;
  • черника;
  • арбуз;
  • канталупа (мускусная дыня)
Мясо
  • Цыпленок;
  • индюшиная грудка;
  • фарш из говядины;
  • куриное бедро
Рыба
  • Палтус;
  • консервированные сардины
Молочные продукты
  • Сыр Бри;
  • сыр Монтерей;
  • кефир;
  • творожный сыр;
  • козий сыр;
  • рикотта;
  • сметана

Среди растительных протеинов, закусок, напитков, жиров и масел, сладостей в состав низкоуглеводных вошли такие, как:

Категория Список продуктов
Растительные протеины
  • Эдамамэ;
  • соевое молоко без сахара
Закуски
  • Мясные палочки;
  • фундук;
  • подсолнечниковые семечки;
  • ореховое ассорти;
  • пекан
Напитки
  • Чай на травах;
  • вода с газом
Жиры и масла
  • Масло авокадо;
  • смалец;
  • сало
Сладости
  • Пастила;
  • восточные сладости;
  • темный шоколад

Среди обширного списка продуктов с невысоким содержанием углеводов всегда можно подобрать подходящие блюда для каждого пациента.

Список продуктов с низким содержанием углеводов

При составлении меню, полезного для похудения, необходимо ориентироваться на продукты с низким содержанием углеводов:

К сожалению, сладости никак не попадают в список продуктов с низким содержанием углеводов. Они все готовятся с добавлением сахара. Кондитерские изделия для диабетиков — тоже не выход, их производят преимущественно на фруктозе.

Содержание углеводов в различных продуктах подскажет таблица.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Сахар-песок99.8 г0 г
Конфета леденец (карамель)95.8 г12.5 г
Мёд пчелиный80.3 г5.5 г
Мука рисовая80.2 г79.1 г
Пастила80 г3.6 г
Зефир79.8 г5 г
Печенье сахарное74.4 г50.8 г
Варенье из клубники74 г0 г
Крупа рисовая74 г72.9 г
Мука кукурузная72.1 г70.6 г
Крупа кукурузная71 г69.6 г
Крупа манная70.6 г68.5 г
Мука гречневая70.6 г0 г
Макароны из муки в/с70.5 г67.7 г
Варенье из малины70.4 г0.3 г
Мука пшеничная в/с69.9 г67.9 г
Финики69.2 г0 г
Крупа пшеничная68.5 г66.2 г
Печенье сдобное68.5 г34.4 г
Макароны из муки 1 сорта68.4 г65.7 г
Мука пшеничная 1 сорта67.8 г66.1 г
Крупа перловая66.9 г65.7 г
Крупа пшено (шлифованное)66.5 г64.6 г
Мука ржаная сеяная66.3 г65.3 г
Отруби овсяные66.2 г0 г
Изюм65.8 г0 г
Крупа ячневая65.4 г63.8 г
Мука овсяная64.9 г63.5 г
Мука овсяная (толокно)64.9 г62.9 г
Мука пшеничная 2 сорта64.8 г62 г
Рис (зерно)62.3 г61.4 г
Мука ржаная обдирная61.8 г60.7 г
Хлопья овсяные “Геркулес”61.8 г60.1 г
Мука пшеничная обойная61.5 г58.5 г
Крупа гречневая (продел)60.4 г59 г
Крупа овсяная59.5 г58.2 г
Пшеница (зерно, мягкий сорт)59.5 г55.5 г
Конфеты шоколадные59.2 г2.5 г
Мука ржаная обойная58.5 г57.2 г
Инжир57.9 г3 г
Пшеница (зерно, твердый сорт)57.5 г54.5 г
Чернослив57.5 г0.6 г
Крупа гречневая (ядрица)57.1 г55.4 г
Молоко сгущённое с сахаром нежирное56.8 г0 г
Ячмень (зерно)56.4 г0 г
Гречиха (зерно)56 г54.1 г
Рожь (зерно)55.8 г54 г
Булочки сдобные55.5 г39.6 г
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%55.5 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром 5%55.2 г0 г
Овёс (зерно)55.1 г53.7 г
Халва подсолнечная54 г12.5 г
Желуди сушёные53.6 г0 г
Молоко сухое нежирное52.6 г0 г
Курага51 г3 г
Шоколад молочный50.4 г2.9 г

Содержание углеводов в молочных продуктах:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Ацидофилин 1%4 г0 г
Ацидофилин 3,2%3.8 г0 г
Ацидофилин 3,2% сладкий8.6 г0 г
Ацидофилин нежирный3.9 г0 г
Брынза (из коровьего молока)0.4 г0 г
Варенец 2,5%4.1 г0 г
Йогурт 1,5%5.9 г0 г
Йогурт 1,5% плодово-ягодный14.3 г0 г
Йогурт 3,2%3.5 г0 г
Йогурт 3,2% сладкий8.5 г0 г
Йогурт 6%3.5 г0 г
Йогурт 6% сладкий8.5 г0 г
Кефир 1%4 г0 г
Кефир 2,5%4 г0 г
Кефир 3,2%4 г0 г
Кефир нежирный4 г0 г
Кумыс (из кобыльего молока)5 г0 г
Кумыс нежирный (из коровьего молока)6.3 г0 г
Масло сладко-сливочное несолёное0.8 г0 г
Масло сливочное1.3 г0 г
Масса творожная 16,5% жирности9.5 г0 г
Молоко 1,5%4.8 г0 г
Молоко 2,5%4.8 г0 г
Молоко 3,2%4.7 г0 г
Молоко 3,5%4.7 г0 г
Молоко козье4.5 г0 г
Молоко нежирное4.9 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром 5%55.2 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%55.5 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром нежирное56.8 г0 г
Молоко сухое 15%44.7 г0 г
Молоко сухое 25%39.3 г0 г
Молоко сухое нежирное52.6 г0 г
Мороженое пломбир20.4 г0 г
Мороженое сливочное19.4 г0 г
Пахта4.7 г0 г
Простокваша 1%4.1 г0 г
Простокваша 2,5%4.1 г0 г
Простокваша 3,2%4.1 г0 г
Простокваша нежирная3.8 г0 г
Ряженка 1%4.2 г0 г
Ряженка 2,5%4.2 г0 г
Ряженка 4%4.2 г0 г
Ряженка 6%4.1 г0 г
Сливки 10%4.5 г0 г
Сливки 20%4 г0 г
Сливки 25%3.9 г0 г
Сливки 35%3.2 г0 г
Сливки 8%4.5 г0 г
Сливки сгущённые с сахаром 19%47 г0 г
Сливки сухие 42%30.2 г0 г
Сметана 10%3.9 г0 г
Сметана 15%3.6 г0 г
Сметана 20%3.4 г0 г
Сметана 25%3.2 г0 г
Сметана 30%3.1 г0 г
Сыр “Адыгейский”1.5 г0 г
Сыр “Камамбер”0.1 г0 г
Сыр “Пармезан”0.8 г0 г
Сыр “Сулугуни”0.4 г0 г
Сыр “Фета”4.1 г0 г
Сыр Гауда2.2 г0 г
Сыр нежирный1.5 г0 г
Сыр плавленый “Колбасный”3.7 г0 г
Сыр плавленый “Российский”2.5 г0 г
Творог 11%3 г0 г
Творог 18% (жирный)2.8 г0 г
Творог 2%3 г0 г
Творог 4%3 г0 г
Творог 5%3 г0 г
Творог 9% (полужирный)3 г0 г
Творог нежирный3.3 г0 г

Содержание углеводов в крупах, зерновых продуктах и бобовых:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Баранки сдобные60.4 г54 г
Батон нарезной51.4 г48.5 г
Блины32.6 г29.2 г
Булки городские52.9 г50 г
Булочка повышенной калорийности53.8 г31 г
Булочки молочные50.3 г48.3 г
Булочки сдобные55.5 г39.6 г
Булочки столичные53.7 г52.2 г
Вареники16.2 г11.9 г
Ватрушка37.5 г32.5 г
Галеты65.6 г64.9 г
Галушки20.3 г19.7 г
Горох (лущеный)48.1 г44.7 г
Горох зелёный (свежий)8.3 г4.3 г
Гречиха (зерно)56 г54.1 г
Запеканка рисовая19.4 г15.4 г
Запеканка творожно-рисовая26.1 г20 г
Каша гречневая (из крупы ядрица)14.6 г18.4 г
Каша из овсяных хлопьев Геркулес14.8 г13.6 г
Каша манная16.4 г14.2 г
Каша овсяная15.5 г14.3 г
Каша перловая22.9 г22.6 г
Каша пшеничная25.7 г24.8 г
Каша пшенная16.8 г15.4 г
Каша рисовая25.8 г25.5 г
Каша ячневая15.3 г14.1 г
Котлеты манные20.2 г16.1 г
Крекеры с отрубями63.2 г62.2 г
Крупа гречневая (продел)60.4 г59 г
Крупа гречневая (ядрица)57.1 г55.4 г
Крупа кукурузная71 г69.6 г
Крупа манная70.6 г68.5 г
Крупа овсяная59.5 г58.2 г
Крупа перловая66.9 г65.7 г
Крупа пшеничная68.5 г66.2 г
Крупа пшено (шлифованное)66.5 г64.6 г
Крупа рисовая74 г72.9 г
Крупа ячневая65.4 г63.8 г
Кукуруза (консервы)11.2 г0 г
Кукуруза сладкая19 г0 г
Лапша домашняя60.1 г59.8 г
Лапшевник с творогом20.3 г15.9 г
Макароны из муки 1 сорта68.4 г65.7 г
Макароны из муки в/с70.5 г67.7 г
Макароны отварные20 г19.3 г
Макароны яичные69.6 г67 г
Макароны, запеченные с яйцом14.8 г13.3 г
Маш46 г42.4 г
Мука гречневая70.6 г0 г
Мука кукурузная72.1 г70.6 г
Мука овсяная64.9 г63.5 г
Мука овсяная (толокно)64.9 г62.9 г
Мука пшеничная 1 сорта67.8 г66.1 г
Мука пшеничная 2 сорта64.8 г62 г
Мука пшеничная в/с69.9 г67.9 г
Мука пшеничная обойная61.5 г58.5 г
Мука ржаная обдирная61.8 г60.7 г
Мука ржаная обойная58.5 г57.2 г
Мука ржаная сеяная66.3 г65.3 г
Мука рисовая80.2 г79.1 г
Нут46.1 г43.2 г
Овёс (зерно)55.1 г53.7 г
Оладьи31.6 г26.2 г
Отруби овсяные66.2 г0 г
Отруби пшеничные16.6 г11.6 г
Пампушки с чесноком58.8 г52.5 г
Печенье затяжное69.7 г54.3 г
Печенье миндальное67.4 г7.3 г
Печенье сахарное74.4 г50.8 г
Печенье сдобное68.5 г34.4 г
Пирожки жареные с капустой28.8 г24.4 г
Пряники заварные75 г38.8 г
Пряники сырцовые75.6 г41 г
Пудинг рисовый32 г15.8 г
Пшеница (зерно, мягкий сорт)59.5 г55.5 г
Пшеница (зерно, твердый сорт)57.5 г54.5 г
Рис (зерно)62.3 г61.4 г
Рожь (зерно)55.8 г54 г
Соломка сладкая69.3 г55.4 г
Соя (зерно)17.3 г11.6 г
Суп перловый с грибами6.4 г5.1 г
Суп пшенный с мясом6.4 г6.2 г
Суп рисовый6.2 г5.4 г
Суп харчо с мясом5.5 г4.2 г
Сухари сливочные66.7 г51.1 г
Сушки простые71.2 г70.2 г
Фасоль (зерно)47 г43.8 г
Фасоль (стручковая)3 г1 г
Хлеб бородинский39.8 г34.7 г
Хлеб зерновой45.1 г43 г
Хлеб подовый (из муки 1 сорта)48.3 г46.2 г
Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта)48.3 г46.2 г
Хлеб пшеничный (из муки в/с)49.2 г48.5 г
Хлеб пшеничный (из обойной муки)33.4 г32.2 г
Хлеб рижский49.4 г0 г
Хлеб украинский39.6 г37.9 г
Хлеб цельнозерновой41.3 г0 г
Хлебцы с отрубями46.3 г42.7 г
Хлопья овсяные “Геркулес”61.8 г60.1 г
Чечевица (зерно)46.3 г43.4 г
Ячмень (зерно)56.4 г0 г

Содержание углеводов в орехах и семенах:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Арахис9.9 г5.7 г
Грецкий орех11.1 г7.2 г
Желуди сушёные53.6 г0 г
Кедровый орех13.1 г1.4 г
Кешью22.5 г15 г
Кунжут12.2 г10.2 г
Миндаль13 г7 г
Семена подсолнечника (семечки)10.5 г7.1 г
Фисташки27.2 г0 г
Фундук9.3 г5.9 г

Содержание углеводов во фруктах, овощах, сухофруктах:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Абрикос9 г0.7 г
Авокадо1.8 г0 г
Айва9.6 г2 г
Алыча7.9 г0.1 г
Ананас11.5 г0 г
Апельсин8.1 г0 г
Арбуз5.8 г0 г
Базилик (зелень)2.7 г0 г
Баклажаны4.5 г0.9 г
Банан21 г2 г
Брусника8.2 г0.1 г
Брюква7.7 г0.7 г
Виноград15.4 г0 г
Вишня10.6 г0.1 г
Голубика6.6 г0 г
Гранат14.5 г0 г
Грейпфрут6.5 г0 г
Груша10.3 г0.5 г
Дуриан27.1 г0 г
Дыня7.4 г0.1 г
Ежевика4.4 г0 г
Земляника7.5 г0.1 г
Изюм65.8 г0 г
Имбирь (корень)17.8 г0 г
Инжир57.9 г3 г
Кабачки4.6 г0 г
Капуста белокочанная4.7 г0.1 г
Капуста брокколи6.6 г0 г
Капуста брюссельская3.1 г0.4 г
Капуста кольраби7.9 г0.5 г
Капуста краснокочанная5.1 г0.5 г
Капуста пекинская2 г0 г
Капуста савойская6 г0 г
Капуста цветная4.2 г0.4 г
Картофель16.3 г15 г
Киви8.1 г0.3 г
Кинза (зелень)3.7 г0 г
Клюква3.7 г0 г
Кресс-салат (зелень)5.5 г0 г
Крыжовник9.1 г0 г
Курага51 г3 г
Лимон3 г0 г
Листья одуванчика (зелень)9.2 г0 г
Лук зелёный (перо)3.2 г0.1 г
Лук порей6.3 г0.3 г
Лук репчатый8.2 г0.1 г
Малина8.3 г0 г
Манго15 г0 г
Мандарин7.5 г0 г
Морковь6.9 г0.2 г
Морошка7.4 г0 г
Морская капуста3 г0 г
Нектарин10.5 г0 г
Облепиха5.7 г0 г
Огурец2.5 г0.1 г
Папайя10.8 г0 г
Папоротник5.5 г0 г
Перец сладкий (болгарский)4.9 г0.1 г
Персик9.5 г1.2 г
Петрушка (зелень)7.6 г1.2 г
Помело9.6 г0 г
Помидор (томат)3.8 г0.3 г
Ревень (зелень)2.5 г0.2 г
Редис3.4 г0.3 г
Репа6.2 г0.3 г
Рябина красная8.9 г0.4 г
Рябина черноплодная10.9 г0.1 г
Салат листовой (зелень)2 г0.4 г
Свекла8.8 г0.1 г
Сельдерей (зелень)2.1 г0.1 г
Сельдерей (корень)6.5 г1 г
Слива9.6 г0.1 г
Смородина белая8 г0 г
Смородина красная7.7 г0 г
Смородина чёрная7.3 г0 г
Спаржа (зелень)3.1 г0.9 г
Топинамбур12.8 г9.6 г
Тыква4.4 г0.2 г
Укроп (зелень)6.3 г0.1 г
Фейхоа15.2 г0 г
Финики69.2 г0 г
Хурма15.3 г0 г
Черешня10.6 г0.1 г
Черника7.6 г0 г
Чернослив57.5 г0.6 г
Чеснок29.9 г26 г
Шиповник22.4 г3 г
Шпинат (зелень)2 г0.1 г
Щавель (зелень)2.9 г0.1 г
Яблоки9.8 г0.8 г

Содержание углеводов в кондитерских изделиях:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Булочки сдобные55.5 г39.6 г
Зефир79.8 г5 г
Какао порошок10.2 г8.2 г
Конфета леденец (карамель)95.8 г12.5 г
Конфеты шоколадные59.2 г2.5 г
Мёд пчелиный80.3 г5.5 г
Пастила80 г3.6 г
Печенье сахарное74.4 г50.8 г
Печенье сдобное68.5 г34.4 г
Сахар-песок99.8 г0 г
Халва подсолнечная54 г12.5 г
Шоколад горький48.2 г5.6 г
Шоколад молочный50.4 г2.9 г

Вредные низкоуглеводные продукты

Перед началом диеты следует воздержаться от употребления такой продукции, как батончики с протеином «быстрые перекусы». Несмотря на пользу непосредственно после их приема, в перспективе они очень опасны. Это обусловлено их составом, куда входят:

  • рафинированные масла;
  • порошковые белки;
  • синтетические подсластители.

Обезжиренные ненатуральные компоненты в значительных количествах содержатся в пище с гидрогенизированными маслами и транс-жирами. Такие продукты также нежелательны к употреблению при диетах.

Пища с высоким содержанием углеводов особенно вредоносна для диабетиков.

Продукты содержащие наименьшее количество углеводов

При ежедневном посещении тренажерного зала для увеличения мышечной массы или желании избавиться от проблемы лишнего веса, составляйте рацион из продуктов, которые обеспечат организм необходимой энергией, но не насытят его избыточными калориями.

Жирам характерна повышенная , из-за чего их употребление в пище нужно сузить до приемлемой нормы.

Вовсе отказываться от жиросодержащих продуктов нельзя, так как эти вещества необходимы организму для выполнения энергетического обмена. Отдайте предпочтение здоровому питанию, в которое входят только .

Принципы составления рациона с низким содержанием жиров:

  1. Покупая в супермаркете продукты, внимательно изучайте этикетки, которые ознакомят вас с количеством содержащихся жиров в граммах и калориях. Помните, что продукты, на упаковке которых имеется надпись «без холестерина», все равно содержат и ;
  2. Употребление пищи с малым содержанием жира, но в неконтролируемом количестве – не поможет избавиться от . Придерживайтесь порционных рекомендаций выбранной диеты, поскольку большая порция – это большое число жиров;
  3. Замените ранее любимые жирные блюда на овощи, фрукты и злаки, поставляющие в организм витамины и полезные макро- микроэлементы;
  4. Неправильное приготовление блюда превращает здоровую пищу во вредную. Придерживайтесь советов по приготовлению .

Выбираем низкокалорийные продукты

Желая похудеть, не ограничивайте прием пищи лишь обезжиренным йогуртом и отварной куриной грудкой. Перечень продуктов с минимальным количеством жира (до 20 гр/100 гр продукта) поможет разнообразить питание и повысить полезность пищи.

Мясо

Начнем с выбора мяса. Основа диетического рациона – куриная грудка и телятина, ценные большим содержанием белка и легкой усвояемостью. Диетологи рекомендуют употреблять , как альтернативу более жирным сортам мяса.

Крольчатина содержит белки, витамины и минералы, а соотношение ненасыщенных жирных кислот к насыщенным – выше, в сравнении с курятиной и говядиной.

Рыба

Рыба в рационе – источник белка, фосфора и кальция, от которого нельзя отказываться. Откажитесь от обжаривания рыбы на сковороде, предпочитая отварную рыбку или приготовленную на пару.

К сортам рыбы с наименьшим содержанием жира относятся:

  • Минтай;
  • Салака;
  • Треска;
  • Щука;
  • Речной окунь;
  • Камбала.


Идеальным, но более затратным для приготовления диетического блюда, является мясо лосося. Лосось отличается высоким содержанием ценных , и в тоже время минимальным количеством жиров (1,7 гр. жира на 100 гр. продукта).

Молочные продукты

Молочная диета не похожа на другие, поскольку не доводит организм до истощения, благодаря тому, что употребление молочных продуктов восполняет дефицит недостающих веществ. При употреблении молочных продуктов ускоряется метаболизм и повышается темп сжигания жиров.

  • Советуем почитать про и

Выбирайте на полках магазина молочные продукты с низким содержанием жира (выбирайте сметану 10% жирности). К примеру, называю диетическим, если вместительность жиров в составе не превышает 15%.

Производители предлагают огромный ассортимент обезжиренного молока, кефира или творога. Обезжиренные йогурт или сметана – прекрасная основа для заправки или к блюду. Сочетание молочных продуктов и ягод станет полезной заменой десерта с большим содержанием жира.

Будьте предельно осторожны с употреблением обезжиренных продуктов. Американские ученые высказали мнение, что низколалорийное питание способствует набору веса.

Крупы

Овсянка, пшено, рис и другие крупы – незаменимые элементы диетического рациона для мечтателей о рельефном теле. Содержание жиров в крупах минимальное (от 1 до 2%). Самая питательная крупа из овса, количество жиров в которой достигает 6%.

В составе этих продуктов сконцентрированы сложные углеводы, восполняющие силу и энергию при физических нагрузках. Употребляя кашу, чувство голода отступает на длительное время.

Овощи

Здоровое питание невозможно без овощей, употреблять которые разрешается в неограниченном количестве без опасения набрать лишние килограммы. Исключение составляет картофель из-за высокой вместительности крахмала в составе.


Список самых полезных овощей для похудения:

  • Морковь;
  • Брокколи;
  • Шпинат;
  • Тыква;
  • Капуста;
  • Листовой салат;
  • Сельдерей;
  • Помидор;

Фрукты

Фрукты также числятся в группе продуктов с минимальным количеством жиров, при исключении авокадо и оливок. Употребление фруктов помогает не только бороться с имеющимися жировыми отложениями, но и препятствует появлению новых.


Перечень фруктов, необходимых для снижения веса:

  • Апельсины и ;
  • Яблоки;
  • Абрикосы;
  • Черешня.

Грибы

Некоторые диеты предполагают использование грибов в качестве альтернативы мясу. Благодаря небольшому содержанию жиров в грибах, они считаются очень низкокалорийными (на 100 грамм/20 – 40 ккал). При этом, маленькая порция грибов насыщает организм и избавляет от чувства голода.


Грибная диета позволяет сбросить лишние килограммы без «срывов» и перепадов настроения. Недостаток такой диеты – недоброкачественные и вредные грибы, употребление которых приводит к непредсказуемым последствиям.

Макароны

Макароны нельзя назвать диетическим продуктом, но количество жира в их составе всего 0,4 гр. на 100 гр. продукта. Итальянцы утверждают, что от употребления макарон не поправляются. Толстеют любители жирных соусов, с которыми подается паста. Макароны состоят из углеводов, а соусы – из жиров. Желающим похудеть, эти элементы нельзя сочетать в пище!


Чтобы скинуть пару лишних килограммов, не отказывайтесь от любимого блюда. Главное правило здорового питания – не кушать после 6 часов вечера. Приготовить вкусные и нежирные макароны можно с добавлением овощей, грибов или легкого овощного соуса.

Бобовые

Бобовые культуры – это источник витаминов и минералов, белка, качественных углеводов. Добавляя в рацион бобовые (фасоль, сою, арахис, орехи или горох), происходит постепенное уменьшение веса, не прибегая к изнурительному голоданию.

В составе бобовых содержатся растительные жиры в минимальном количестве (0,1 гр. на 100 гр. продукта). Представители бобовой культуры содержат полезную , ускоряющую пищеварительный процесс. Уровень калорийности бобовых продуктов невысокий, несмотря на высокую питательную ценность.


Употребление бобов помогает не только сжечь пару лишних кило, но и улучшить состояние волос и кожи, повысить мыслительную деятельность и избавиться от чувства усталости.

Если вы решили испробовать диеты с пониженным содержанием жиров, не злоупотребляйте обезжиренными продуктами. Рекомендованная диетологами норма приема в пищу калорий из жиров для здорового человека составляет 20-35% каждый день. Чтобы похудеть, распределяйте продукты, как источники полезных и вредных жиров.

Углеводы играют очень большую роль для нормального функционирования организма. Это источник энергии, топливо, которое сжигается в процессе жизнедеятельности. Количество этих нутриентов необходимое для нормального самочувствия зависит от образа жизни.

Так мужчина, занятый умственным трудом и не занимающийся спортом должен употреблять в пищу около 400 грамм углеводов. Женщине при прочих равных условиях будет достаточно 350 грамм. Для спортсменов эти цифры можно увеличить в 1,5 — 2 раза.

Большое количество диет основано на снижении количества потребляемых углеводов. Все потому, что их избыток, который не ушел на покрытие энергетических затрат, откладывается в виде подкожного жира. Для того чтобы этого не случалось необходимо знать и употреблять в пищу продукты с низким содержанием углеводов.

В первую группу таких продуктов можно смело отнести фрукты, овощи и зелень. Можно возразить, что в них содержатся крахмал и моносахариды, а это и есть то от чего необходимо отказаться. Но углеводы углеводам рознь. Помимо всего перечисленного фрукты и овощи, как и практически вся растительная пища содержат клетчатку. Это такие грубые пищевые волокна, которые не перевариваются и не усваиваются организмом. Конечно, при очень строгих диетах нужно отказаться от бананов, винограда, дыни, картофеля и свеклы. Так как количество сахаров в них превышает 10 %. Наименьшее же количество углеводов (порядка 5 грамм на 100 грамм продукта) содержится в таких овощах, как салат, редис, кабачки, тыква, капуста, огурцы и помидоры. До 10 % углеводов в своем составе имеют морковь, лук, редька, брюква, бобы, сельдерей, цитрусовые фрукты, груши, персики и большинство видов ягод. Употребляя их в пищу можно не только не бояться за фигуру, но и радоваться хорошему пищеварению.

Мясо и вовсе не содержит углеводов, при этом являясь очень ценным источником полноценного белка. Что и определяет его высокую диетическую ценность. Если целью является похудение, то стоит сделать акцент на нежирных сортах мяса, таких как куриная грудка, мясо индейки, кролика.

Рыба и морепродукты обладают такими же положительными свойствами, что и мясо. Их тоже трудно рассматривать в качестве источника углеводов, а вот источника белка вполне.

К продуктам с низким содержанием углеводов относятся также молочные и кисломолочные продукты. Так в 100 граммах молока содержится всего лишь 4,7 грамма углеводов, в кефире от 2,8 до 4,3, в твороге в зависимости от жирности от 14 до 18, в сметане порядка 4 граммов. Углевод, входящий в состав молочных продуктов называется лактоза. Она усваивается не каждым организмом, поэтому может вызывать несварение и даже отравление. Чтобы такого не происходило некоторые виды молочных продуктов, например сыр, производят и вовсе с 0 % углеводов.

На низко углеводной диете смело можно употреблять в пищу грибы. В их состав входит не более 10 % углеводов. Яйца также в данном случае помогут разнообразить пищевой рацион. Если отделить белок от желтка, и употребить его в пищу, то организм не получит вообще ни одного грамма углевода. Так как они все содержатся только в желтке. Очень вкусным низкокалорийным лакомством при этом содержащим ничтожное количество углеводов является морская капуста. Орехи, являясь настоящим кладезем полезных микроэлементов и жирных кислот, при разумном подходе могут употребляться в пищу как содержащие не очень большое количество углеводов.

Питание должно быть разнообразным. В этом заключается залог здоровья. Продукты с низким содержанием углеводов помогают всегда оставаться в тонусе и не поднимают уровень сахара в крови.

Рекомендуем также

Список продуктов, которых следует избегать на кето

Аткинс 20 ® и Аткинс 40 ® — кетогенные диеты
*; на основе плана питания с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Конечная цель кето-диеты — достичь
пищевого кетоза — метаболического состояния, при котором ваше тело сжигает накопленный жир в качестве топлива вместо углеводов и
сахара. Так как Atkins 20 ® и 40 ® относятся к кето-диетам, мы готовы помочь вам достичь ваших целей и составить список продуктов, которых следует избегать на кето-диете:

Зерна

Ключ к успешной кето-диете прост — ограничьте потребление углеводов и получайте большую часть калорий из
жиров.Проблема злаков в том, что они богаты углеводами, что может повредить вашему кето-прогрессу. Лучше всего
по возможности полностью избегать зерновых, особенно таких:

  • Пумперникель
  • Овсянка
  • Белый
  • Тортилья из муки и кукурузы
  • пшеница
  • Рожь
  • Закваска
  • Овес
  • Кукуруза
  • Гречка
  • Упаковка для сэндвичей
  • Киноа
  • Сорго
  • Ячмень
  • Рис

Профессиональный совет: важно помнить, что хлеб, макаронные изделия, печенье, крекеры или корки для пиццы, приготовленные из любого из этих
видов зерен, также приводят к высокому содержанию углеводов
.

Фрукты

Хотя может показаться немного удивительным, что фрукты включены в список «продуктов, которых следует избегать в кето-диете», некоторые фрукты содержат много сахара и углеводов. Лучше всего употреблять фрукты с низким гликемическим индексом, такие как ежевика, черника, малина, клубника и помидоры. Оливки и авокадо также являются отличными источниками полезных жиров. Лучше избегать таких фруктов, как:

  • Мандарины
  • Апельсины
  • Ананасы
  • Бананы
  • Яблоки
  • Груши
  • Виноград
  • Фруктовые соки
  • Манго
  • Нектарины
  • Персики
  • Сухофрукты, такие как изюм, финики и сушеное манго
  • Фруктовые смузи (количество углеводов зависит от используемых фруктов)
  • Все фруктовые соки (кроме сока лимона и лайма)

Профессиональный совет: избегайте замороженных фруктов, которые, возможно, были подслащены, поскольку они, как правило, содержат больше углеводов.

Овощи

Когда дело доходит до овощей, кето-правило — избегать любых овощей, которые растут под землей. Избегайте овощей с высоким содержанием крахмала, так как они содержат больше всего углеводов. Лучше всего, если вы стремитесь потреблять около 12-15 г чистых углеводов из овощей в день, а вот продукты для кето-диеты, которых следует избегать:

  • Картофель
  • Сладкий картофель
  • Картофель печеный
  • Ямс
  • Горох
  • Кукуруза
  • Артишок
  • Пастернак
  • Маниока (Юка)

Совет от профессионалов: остерегайтесь запеканок и других видов готовых продуктов, содержащих эти овощи, которые увеличивают количество углеводов на
.

Бобовые

Бобовые растения, такие как фасоль и горох, обычно богаты белком и другими жизненно важными питательными веществами. Но поскольку они
содержат много углеводов, они представляют собой еще один тип кетогенной диеты, которой следует избегать:

  • Печёная фасоль
  • Нут
  • Лимская фасоль
  • Фасоль пинто
  • Черная фасоль
  • Горох черноглазый
  • Чечевица
  • Зеленый горошек
  • Фасоль
  • Фасоль каннеллини
  • Великие северные бобы
  • Лимская фасоль
  • Фасоль военно-морская

Молочный завод

Молочные продукты обычно относятся к группе продуктов с низким содержанием углеводов, если их употреблять в умеренных количествах.Однако важно помнить, что молочные продукты
действительно содержат углеводы, поэтому постарайтесь ограничить их потребление до не более 3-4 унций в день. Вот некоторые молочные продукты, которых следует избегать на кето-диете:

  • Большинство видов молока
  • Сгущенное молоко
  • Творог творожный
  • Йогурт обезжиренный или нежирный

Белок

Достаточное потребление белка на кето-диете имеет решающее значение для поддержания мышечной массы. Рыба и птица — два отличных источника
белка с низким содержанием углеводов.Обычно на кето-диете вы предпочитаете более жирные куски мяса, такие как стейки рибай
, куриные бедра и жирную рыбу, например лосось. Мы рекомендуем избегать или ограничивать количество обработанных
видов мяса, а именно:

  • Бекон с добавлением сахара
  • Мясные панировки
  • Прочие мясные продукты, которые могут содержать скрытые углеводы

Масла и прочие нездоровые жиры

Потребление здорового количества жиров является неотъемлемой частью диеты Аткинса и любой кето-диеты.Хотя эти масла могут не содержать
углеводов, рекомендуемая доза добавленных жиров составляет 2-4 столовые ложки в день.

Профессиональный совет: не позволяйте маслам достигать
чрезмерно высоких температур во время приготовления, и используйте только грецкое или кунжутное масло для заправки приготовленных овощей или салата (но
не для готовки).

Напитки

Обращайте пристальное внимание на то, что вы пьете, поскольку напитки часто являются значительным источником скрытых сахаров и углеводов.
большей части вашего потребления жидкости должно приходиться на воду, так как вы должны выпивать от 6 до 8 стаканов воды в день.
Следующие напитки следует избегать при соблюдении кето Аткинса:

  • Кола
  • Горячий шоколад
  • Имбирный эль
  • Сода виноградная
  • Коренное пиво
  • Тоник (без сахара)
  • Энергетические напитки (без сахара)
  • Спортивные напитки
  • Витаминная вода
  • Соки фруктовые
  • Лимонад
  • Холодный чай с сахаром
  • Фраппучино
  • Мокко
  • Несветлое пиво
  • Коктейли, такие как маргарита, отвертки и пина колада

Теперь, когда вы знаете, каких продуктов следует избегать на кето-диете, вы можете внести правильные изменения, чтобы продолжить свой образ жизни с низким содержанием углеводов
.Вы также можете ознакомиться с нашим списком кето-дружественных продуктов, чтобы получить больше рекомендаций с низким содержанием углеводов и изучить различные планы Аткинса, адаптированные к вашему образу жизни.

* Для поддержания кетоза продолжайте использовать Atkins 20 Induction

Low Carb Foods

Список продуктов с низким содержанием углеводов включает несколько продуктов, таких как водка, кофе, мясо и яйца. Продукты с низким содержанием углеводов могут быть с высоким содержанием жира и холестерина. Тщательно выбирайте продукты из списка, чтобы составить низкоуглеводную диету.

Низкоуглеводная диета может повысить риск сердечных заболеваний, говорится в исследовании (журнал «Диабет», апрель 2010 г.) доктора Стивена Хантера из Королевской больницы Виктории в Белфасте.

Овощи с низким содержанием углеводов

Ниже приводится список продуктов с низким содержанием углеводов и продуктов без углеводов.

Овощи с низким содержанием углеводов включают спаржу, зеленую свеклу, бок-чой, брокколи, брюссельскую капусту, капусту, морковь, цветную капусту, сельдерей, листовую капусту, огурец, капусту, кольраби, салат, горчицу зеленую, оливковое, лук, петрушку, перец, тыкву, редис, шпинат, кабачки, репа, кресс-салат и кабачки. Из списка углеводов в овощах и других питательных веществ, содержащихся в них, вы можете выбрать овощи с низким содержанием углеводов.




Фрукты с низким содержанием углеводов

Они включают яблоко, авокадо, банан, ягоды, кокос, инжир, грейпфрут, лайм, лимон, киви, дыню, апельсин, грушу, ананас, сливу, мандарин и помидор. Найдите список углеводов для фруктов и других питательных веществ, содержащихся в них, и узнайте, сколько углеводов содержится в яблоках, ягодах, чернике и арбузе.


Продукты без углеводов: продукты без углеводов

  1. Есть определенные продукты, в которых нет углеводов.Мясо, птица, дичь, молочные продукты, включая масло, сливки и сыр, и рыба — это продукты без углеводов, известные как неуглеводные продукты или продукты с нулевым содержанием углеводов. Эти продукты могут быть с высоким содержанием калорий, жиров, натрия и холестерина, поэтому, если вы ищете низкоуглеводную диету, вам следует об этом подумать.
    Свинина, индейка, баранина, говядина, курица не содержат углеводов.
    Рыба, такая как лосось, аляскинский палтус, сардины, анчоусы, форель и скумбрия, входят в список продуктов с низким содержанием углеводов.
  2. Вода не содержит углеводов.
  3. Некоторые специи, травы, ароматизаторы, заправки для салатов, соленья и приправы относятся к продуктам с низким содержанием углеводов. В низкоуглеводную диету можно включить такие специи, как перец, укроп, орегано, куркума, шалфей и тимьян.
  4. Масла, включая рапсовое, кукурузное, оливковое, подсолнечное, соевое, арахисовое, ореховое и льняное, сливочное масло, маргарин, большинство сыров, растительное масло и т. Д., Не содержат углеводов.
  5. Сырой яичный белок и яичный желтый цвет не содержат углеводов.Вареные яйца, такие как омлет или вареное яйцо, содержат 1 г углеводов.
  6. Водка содержит углеводы? Какое количество углеводов в водке?

    Часто спрашивают, сколько углеводов в водке?
    Такие напитки, как газированные напитки, вино и водка, не содержат углеводов, т. Е. Не содержат углеводов. Вино, джин, ром, водка и виски марок 80, 86 и 90-Proof не содержат углеводов, но содержат около 100 калорий в 1,5 жидких унциях. Водка не содержит углеводов, но калорийность обеспечивает алкоголь.
    Обратите внимание, что углеводы в пиве, вине, водке и т. Д. Не являются причиной их высокой калорийности, а уровень алкоголя определяет его общую энергетическую ценность. Как правило, чем крепче алкогольные напитки, тем выше их калорийность. Алкоголь содержит 7 калорий на грамм, поэтому не все алкогольные напитки подходят для похудения.

Углеводы в водке, пиве, вине, чае

Водка, пиво, вино, чай и т. Д. Относятся к продуктам с низким содержанием углеводов.

903 газировка
Алкогольные и другие напитки Количество
(мл)
Углеводы
(г)
Калорий
(кал)
В среднем по пиву 500 12 в среднем 500 12 500 13 181
Джин, ром, водка, виски 86-Proof 45 0 105
Джин, ром, водка 10 453 903 903 90-Pro 0 110
Джин, ром, водка, виски 80-Proof 45 0 95
Виски 15 tr 3310
tr 33
бренди 15 tr 33
Ром 15 tr 33
Красное вино 100 0.5 70
Вино белое среднее 100 3,5 70
Вино белое сладкое 100 6 90
белое игристое вино 74
Шампанское 100 3,7 126
Херес средний 100 3,5 112
Мартини 100311 1 банка 36.05
Кола, диета 1 банка 0,36
Чай заваренный 240 0 0
чай несладкий растворимый 0
Молоко, цельное 240 11 150

трц




Углеводы в чашке кофе и чая

Чай и кофе не содержат углеводов.

Кола не содержит углеводов. Но банка лимонада, концентрата, неразбавленного, на 6 жидких унций содержит 112 г углеводов и 425 калорий.

Некоторыми другими продуктами с низким содержанием углеводов являются соевые продукты, орехи, такие как миндаль и орехи, коричневый рис и различные семена.



Приправы для низкоуглеводной кладовой: New Life Medical & Aesthetics: Bariatric Surgeons

Людям, соблюдающим низкоуглеводную диету, список продуктов, которые нельзя есть, может показаться бесконечным.Однако, если вы сосредоточитесь на свежих продуктах и ​​нежирном белке, ваша тяга к крахмалу и злакам может уменьшиться. Еще одна хитрость — использовать различные вкусы, чтобы еда оставалась интересной и вкусной. Вот тут-то и пригодятся кладовые. Например, приправы, такие как уксус, горчица, острый соус, чеснок, куриный бульон и майонез, приготовленные с оливковым маслом, практически не содержат углеводов.

Полезные жиры для кулинарии

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы знаете, что вам нужно включать полезные жиры в свою кулинарию и рецепты.Некоторые жиры имеют более высокую пищевую ценность, чем другие. К ним относятся:

  • Кокосовое масло
  • Оливковое масло
  • Топленое масло (топленое масло, не содержащее сухих веществ молока)

Большинство авторов низкоуглеводных диет советуют избегать масел с высоким содержанием омега-6 жиров (соя, кукуруза, большинство сафлора и подсолнечник). Всегда следует избегать частично гидрогенизированных масел, поскольку они содержат трансжиры.

Добавление аромата с приправами

Многие приправы пронизаны всевозможным сахаром.Прежде чем начать читать этикетки, познакомьтесь со многими маскировками сахара. Держите под рукой следующие приправы с низким или нулевым содержанием углеводов, чтобы придать еде аромат:

  • Горчица, кроме подслащенной горчицы, особенно горчицы медовой
  • Сидр и винный уксус. Вы также можете попробовать множество настоянных уксусов, но обязательно проверьте наличие углеводов в любом фруктовом уксусе.
  • Сушеные травы и специи. Все приемлемы, за исключением некоторых смесей с добавлением сахара.
  • Свежие травы, такие как базилик, чеснок, кинза, укроп, петрушка
  • Приправы соли и перца
  • Кокосовое молоко
  • Мука из орехов и кокосов для выпечки и панировки
  • Большинство горячих соусов в бутылках, например Tabasco
  • Большинство сальсы
  • Соевый соус или тамари
  • Майонез. Особенно обратите внимание на бренды с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, а не полиненасыщенных, и по возможности избегайте соевого масла.
  • Заправки для салатов без сахара, предпочтительно марок с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, например оливкового масла (внимательно проверяйте этикетки).
  • Каперсы
  • Хрен
  • Песто
  • Лимонный или лаймовый сок (1 грамм углеводов на столовую ложку)
  • Экстракты (ваниль, лимон, миндаль и др.)
  • Куриный, говяжий или овощной бульон или бульон
  • Кетчуп низкоуглеводный
  • Приправы для маринованных огурцов
  • Приправы из сладких солений без сахара
  • Джемы и консервы с низким содержанием углеводов (проверьте этикетки)

ПОДРОБНЕЕ

Неуглеводных продуктов в Нигерии ▷ Законно.нг

Безуглеводная диета в Нигерии в последнее время стала предметом интереса для многих. Образ жизни последних десятилетий вызвал у многих людей тенденцию к увеличению веса. Сейчас низкоуглеводные и безуглеводные диеты популярны как наиболее эффективный способ похудеть.

Зачем нужны углеводы?

Углеводы или источник энергии для тела. Они быстро перерабатываются организмом и дают нам силы выполнять физическую работу, ясно и быстро мыслить, оставаться в хорошем настроении и не чувствовать слабости или усталости.Однако лишняя энергия не тратится. Он хранится в организме в виде жира. Слишком много углеводов в рационе — более легкий путь к ожирению, чем употребление большого количества жиров.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить имбирный напиток в домашних условиях

Диеты, содержащие много белков и мало углеводов, считаются очень эффективными для похудания. Достаточное количество белка не позволяет телу терять мышцы и силу, в то время как энергия берется из собственных жировых депо. Это здоровый и эффективный способ похудеть, но при этом оставаться в хорошей форме и привлекательной.

Читайте также

Как легко похудеть за две недели

Традиционная нигерийская кухня довольно сытна, и среди традиционных блюд довольно сложно найти нигерийскую еду без углеводов. Вот почему, если вы хотите уменьшить количество углеводов в своем меню, вам следует поискать другой план питания, который будет включать больше чистых продуктов, содержащих лишь небольшое количество углеводов или не содержащих их.

Давайте посмотрим, какие продукты доступны в Нигерии и подходят тем, кто хочет похудеть с помощью такой диеты.

10 Нигерийские безуглеводные продукты

  • Овощи с большим количеством клетчатки. Существует множество садовых растений, которые содержат много пищевых волокон и практически не содержат углеводов. Это садовое яйцо, арбуз, салат, капуста, морковь и так далее. Их легко найти и всегда в наличии
  • Пап каша. Хотя каша сделана из кукурузы, которая содержит углеводы, эта каша — одна из тех, от которых вы чувствуете сытость даже в очень небольшом количестве. Если вы регулярно ешьте кашу, вы быстро регулируете свой вес и одновременно чувствуете сытость.
  • Различные виды свежего салата.Вы определенно не сможете съесть его в большом количестве, но количество, которое вы можете съесть, будет в основном содержать воду и практически не содержать калорий. Салаты — отличное средство для насыщения желудка, но при этом практически не есть углеводы.
  • Разнообразные орехи. Хотя орехи действительно содержат углеводы, они по-прежнему входят в список лучших безуглеводных продуктов в Нигерии. Они содержат много белка и очень питательны. Количество, которое можно съесть за раз, не может обеспечить много углеводов, но они могут обеспечить вас правильным питанием и большим количеством хорошей
  • Amala.Эта еда из батата — отличная вещь для тех, кто худеет или хочет контролировать уровень сахара в крови. Он сытный и очень вкусный, но когда вы его едите, вы не получаете много калорий и углеводов.
  • Туво или фура. Это один из самых легких продуктов нигерийской кухни. Он сделан из кукурузы, но не стоит беспокоиться об углеводах. Это очень сытно, и вы будете есть только немного за раз.

Читайте также

Мощные фрукты для похудения, которые быстро сжигают жир

  • Рис.Рис в его натуральной кожуре и все те сорта, которые подверглись лишь небольшой переработке, чрезвычайно полезны для здоровья и содержат мало углеводов. Если вы едите темный рис в умеренных количествах, не стоит беспокоиться о своей талии, потому что она будет становиться все более и более тонкой.
  • Перечный суп. Когда он готовится с мясом или рыбой, он практически не содержит углеводов. Вместо этого он может обеспечить вас большим количеством белка. Более того, острый перец поможет вашему телу сжигать больше жира. Это один из лучших неуглеводных продуктов в Нигерии.
  • Бобы разных сортов.Они являются источником белков и аминокислот. Соевые бобы могут заменить всевозможные виды мяса или рыбы для тех, кто не хочет есть мясо животных. Бобы содержат немного углеводов, они очень питательны и насыщают.
  • Семо. Это еще одна традиционная нигерийская еда, приготовленная из кукурузы или кукурузы, но служащая средством похудения. Он обеспечит вас очень небольшим количеством углеводов, потому что вы вряд ли будете есть их много: это тоже очень насыщает и питает

Читайте также

Лучшие фрукты для зачатия, о которых должен знать каждый, кто пытается завести ребенка,

Несколько простых нигерийских рецептов без углеводов

Если вы хотите оставаться стройным и сильным, вот несколько простых рецептов:

Африканский салат из огурцов

Нарежьте 2 огурца, большую чашку листьев садовых яиц (если у вас есть нет, замените их шпинатом), ½ большого красного лука и ½ копченой скумбрии.Поместите все это в большую миску и добавьте следующее: 2 столовые ложки пальмового масла, щепотку соли и красного перца, 1 столовую ложку молотых раков и 1 чайную ложку молотых семян эху. Хорошо перемешайте салат и наслаждайтесь!

Яичное тушеное мясо по-нигерийски

Нарежьте 4 помидора и 1 среднюю луковицу толстыми ломтиками. На сковороде разогреть пальмовое масло и добавить лук. Подержать пару минут в горячем масле, добавить помидоры и накрыть крышкой. Тушить около 5 минут. Затем добавьте перец, соль и кубик приправы.Медленно добавьте взбитые яйца, но не перемешивайте тушеное мясо. Держать под крышкой на очень медленном огне, пока яйца, скажем, не станут лепешками.

Читайте также

Эти идеи ужина укрепят ваше здоровье в кратчайшие сроки!

Соевое молоко

Промойте соевые бобы и оставьте в воде на ночь, но не дольше. После ночи промойте фасоль и нарежьте ее кусочками. Разотрите фасоль между ладонями, чтобы удалить намокшую кожуру. Когда вся кожица будет снята, смешайте фасоль с небольшим количеством чистой чистой воды.Затем процедите массу через сито. Теперь молоко следует перелить в большую кастрюлю.

Готовьте молоко до кипения и часто помешивайте, чтобы оно не прилипло к кастрюле. Когда молоко будет готово закипеть, уловите пену, снимите ее и убавьте огонь. Добавьте стручки ванили и продолжайте готовить еще 5 минут. Снова процедите молоко через марлю. Храните молоко в холодильнике и используйте через 2–3 дня.

Есть мало углеводов не только легко. Тоже вкусно и полезно.Приятного аппетита!

Читайте также

Как употребление бобовых может сделать вас здоровым

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза для здоровья от листьев кокоя

Источник: Legit

План диеты без сахара: список продуктов и многое другое для достижения результатов

Он белый, гранулированный, и вы чувствуете себя потрясающе.

Успокойтесь, Уолтер Уайт. Мы не говорим о метамфетамине, но о чем-то, что может вызывать такое же привыкание и опасно: о сахаре.

Избыточное потребление сахара было связано с сердечными заболеваниями, диабетом, ожирением, высоким кровяным давлением и множеством других проблем со здоровьем (в апреле мы сообщили о последних исследованиях). Большинство людей знают, что им нужно уменьшить потребление сахара, но спотыкаются, когда начинают думать о продуктах, от которых им придется отказаться в процессе. Может ли жизнь быть такой же сладкой без сахара?

Расслабьтесь, потому что это возможно. Вам не нужно отказываться от сахарной зависимости, холодная индейка, а употребление в пищу с низким содержанием сахара по-прежнему может принести много удовольствия.Если вы искали в Google диету без сахара, с которой можно жить, наш план является устойчивым, может помочь вам похудеть и поможет вам почувствовать себя лучше, чем когда-либо.

Как сахар влияет на ваше тело?

Прежде всего, давайте объясним, что такое сахар. Когда люди слышат это слово, они сразу же думают о белых зернах в миске на столе для завтрака. Но с технической точки зрения сахар — это самый основной строительный блок углеводов. За исключением клетчатки, все формы углеводов состоят из так называемых простых сахаров — глюкозы, фруктозы и галактозы.Например, простые сахара содержатся во фруктах и ​​сладостях, и когда они соединяются друг с другом, они могут образовывать сложные углеводы, например, в картофеле и зернах. Но независимо от того, о каких углеводах вы говорите, когда они перевариваются в организме, все они расщепляются на глюкозу.

«Сахар всасывается в основном через тонкий кишечник и попадает в кровоток», — говорит Эшли Ортега, велнес-менеджер и диетолог Victory Medical, клиники в Остине, штат Техас. «Попав в кровоток, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который позволяет глюкозе поступать в клетки, чтобы ее можно было использовать для производства молекул АТФ — источника энергии, который мы используем для всего, от мышления до подъема тяжестей.”

Вообще говоря, простые сахара перевариваются очень быстро и поэтому очень резко повышают уровень сахара в крови, способствуя сильному инсулиновому ответу. Сложные углеводы расщепляются дольше, поэтому они не так быстро повышают уровень сахара в крови, обеспечивая более длительный и стабильный запас энергии.

Итак, хотя вы наверняка слышали, что сахар «вреден» для вас, он не является вредным по своей сути. Скорее, это основной источник энергии. Но когда вы потребляете чрезмерное количество сахара, у вас возникают проблемы.Если вы в целом здоровый человек, который ограничивает свой рацион цельными продуктами, так что вы почти полностью получаете сахар из фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, вам не следует беспокоиться о том, сколько сахара вы едите. — он будет автоматически проверен. В большинстве случаев цельные продукты от природы содержат мало сахара и содержат много клетчатки, которая помогает замедлить переваривание сахара, что снижает количество инсулина, необходимого для контроля уровня сахара в крови.

Когда вы едите обработанные пищевые продукты, в которые производители добавляют сахар, у вас возникают проблемы.

Чтобы было ясно, сахар есть сахар. Независимо от источника, грамм сахара содержит одинаковое количество калорий (четыре, как и любой углевод, кроме клетчатки) и перерабатывается в организме одинаково. Но, по словам Майка Руссела, доктора философии, консультанта по питанию спортсменов и знаменитостей (mikeroussell.com), «Есть разница между употреблением Skittles ™ и дикой черники». Конфеты, газированные напитки и другие продукты, которые, как мы знаем, вредны для здоровья, содержат намного больше сахара, чем цельные продукты, потому что сладости были специально добавлены в продукт.Более того, как отмечает Руссел, эти продукты не содержат клетчатки, как цельные продукты (кроме множества других полезных питательных веществ). Это облегчает их чрезмерное употребление и тем самым наносит вред вашему здоровью. Яд в дозе.

Употребление слишком большого количества сахара делает практически невозможным для инсулина поддерживать уровень сахара в крови в нормальном диапазоне, и это наносит ущерб организму. Согласно исследованию 2016 года, избыточное потребление сахара может привести к клеточной дисфункции и воспалению.Кроме того, обзор в журнале Американской медицинской ассоциации обнаружил четкую корреляцию между повышенным потреблением добавленных сахаров и риском сердечно-сосудистых заболеваний, а также то, что большинство взрослых потребляют намного больше добавленного сахара, чем рекомендовано чиновниками здравоохранения.

Для некоторой точки зрения Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья США рекомендует людям потреблять не более 10% своих ежедневных калорий из добавленного сахара, а исследование JAMA обнаружило, что в период с 2005 по 2010 год более 71% калорий Взрослые американцы приняли большее количество белого вещества , чем это.Фактически, 10% из нас получали 25% или более калорий из добавленного сахара.

Что такое диета без сахара?

«Диета без сахара» — популярный поисковый запрос в Интернете. Но это не фирменная философия питания; это образ жизни. Этот способ питания, также называемый диетой без сахара, направлен на то, чтобы удалить источники добавленного сахара из вашего ежедневного рациона. Другими словами, откажитесь от таких продуктов, как конфеты и газировка. Некоторые люди также могут ограничить или исключить источники натурального сахара, такие как фрукты и некоторые овощи.Это означает, что диеты без сахара часто имеют много общего с кетогенными диетами, которые мы были поклонниками какое-то время.

Хотите ли вы сократить потребление сахара или полностью отказаться от него, употребление меньшего количества сахара в целом — это очень полезное решение. Исследование 2017 года показало, что сокращение потребления добавленного сахара даже на 20% могло бы сократить количество лет жизни, потерянных из-за болезней, инвалидности и ранней смерти для американцев на 777000 к 2035 году, и сэкономить более 10 миллиардов долларов на медицинских расходах. расходы.

Как лучше всего исключить сахар из своего рациона?

Если вы в настоящее время едите сахар с жадностью среднего американца, начните с постепенного сокращения и с самых упадочных и очевидных источников добавления сахара. Вам еще не обязательно соблюдать низкоуглеводную диету; начать с диеты с низким содержанием дерьма.

Roussell предлагает иерархию углеводов для использования в качестве руководства. «Это основано на том факте, что, поскольку не все углеводы одинаковы, существует спектр, в котором вы можете их ограничить», — говорит он.Ниже приводится список всех основных сахаросодержащих продуктов. Самый сладкий из них находится наверху, и по мере того, как вы спускаетесь, содержание сахара падает. Верхние также наиболее калорийны, хотя (как правило) содержат меньше питательных веществ, и по мере приближения к концу списка содержание питательных веществ улучшается, а количество калорий и углеводов снижается.

Начните с уменьшения или отказа от употребления продуктов первой категории и постепенно снижайте потребление по мере того, как уменьшаются ваши пристрастия к сладкому.

Иерархия углеводов от худших к лучшим

1. Продукты с добавлением сахара. Сладости, такие как конфеты, выпечка, сладкие напитки (газированные напитки, энергетические и спортивные напитки с высоким содержанием сахара), сладкие продукты (например, йогурт с фруктами на дне).

2. Очищенные зерна. Белый хлеб (и другие виды хлеба с низким содержанием клетчатки), белый рис, макаронные изделия, крекеры, рогалики, выпечка.

3. Цельное зерно / крахмал. Коричневый рис, овес, цельнозерновой хлеб, киноа.

4. Фрукты. Яблоки, бананы, персики, ананасы, груши, ягоды и т. Д.

5. Крахмалистые овощи. Морковь, картофель, тыква, кабачки, свекла и др.

6. Зеленые овощи. Спаржа, брокколи, капуста, салат, шпинат, брюссельская капуста и т. Д.

Исключение сладких продуктов не обязательно означает отказ от всех закусок и десертов. Вы можете поменять продукты с более низких уровней спектра на продукты с более высоких ступеней, чтобы избежать голода и облегчить соблазн.Например, замените Starbursts ™ клубникой. Если вы обычно едите чизбургеры и пьете газировку за обедом, попробуйте перейти на гамбургеры в цельнозерновых булочках или салатных обертках и потягивайте газированную воду.

Если вы уже едите достаточно здоровую пищу, но хотите еще больше снизить потребление сахара, определит категорию продуктов с самым высоким содержанием сахара, которую вы едите больше всего, и постарается заменить ее большим количеством продуктов из более низкой категории. Возможно, вы регулярно потребляете овощи и продукты с высоким содержанием белка, но у вас есть слабое место для продуктов из очищенного зерна, таких как рогалики на завтрак или ужин из макарон, приготовленных из обесцвеченной муки.В этом случае вы можете переключиться на цельнозерновые тосты на завтрак и на ужин из цельнозерновых макарон. Как только вы привыкнете ко вкусу этих продуктов, вы можете сделать еще один шаг и попробовать альтернативы на овощной основе, такие как салат-латук вместо лепешек для тако, спагетти-сквош вместо цельнозерновой пасты или рис с цветной капустой вместо обычный рис.

Никогда не удаляйте группу углеводов из своего рациона, если вы все еще едите продукты из группы выше нее. Например, не вырезайте яблоки, если вы все еще едите рогалики. Яблоки содержат много витаминов, минералов и клетчатки, которых нет в рогаликах, поэтому исключать их, прежде чем делать белое тесто, не имеет смысла.

Если вы все еще не знаете, как приготовить себе обед с низким содержанием сахара, Ортега рекомендует заполнить половину тарелки некрахмалистыми овощами, заправленными оливковым маслом или маслом авокадо. Заполните оставшуюся часть тарелки продуктом, богатым белком (например, мясом или рыбой). «Даже если вы решите попробовать десерт потом, — говорит она, — у вас будет меньше шансов побаловать себя, если вы перейдете на овощи с низким содержанием сахара.”

Еще одна стратегия, которая может помочь вам заменить углеводы в своем рационе, не чувствуя голода: ешьте больше жиров . Мало того, что жир более насыщает, чем сахар, исследования показывают, что, возможно, будет намного полезнее строить свою диету на долгосрочной основе. Исследование, проведенное в 2017 году среди населения 18 разных стран, показало, что диета с высоким содержанием жиров не связана с сердечно-сосудистыми заболеваниями, тогда как потребление углеводов связано с более высоким риском общей смертности. Исследователи далее заявили, что потребление насыщенных жиров, по-видимому, имеет обратную связь с риском инсульта. Так что держите под рукой органические сыры и орехи, чтобы легко перекусить, и не стесняйтесь есть говядину и дикий лосось, выращенные на пастбищах.

Сколько времени нужно, чтобы похудеть?

Чтобы похудеть и поддерживать его здоровым образом, вы должны создать дефицит калорий с помощью своей диеты, а стремиться терять от одного до двух фунтов в неделю. Если больше, то потеря веса не будет связана с чистым жиром — это будет вода и мышечная масса, включая мышцы.

Ортега говорит, что клиенты, которые ограничивают потребление сахара, обычно быстро теряют вес.«Клетчатка, белок и жиры более насыщают и обеспечивают более длительную энергию, чем простой сахар», — говорит она. «Избегая скачков и падений сахара в крови, вы также можете избежать тяги к еде, которая приводит к чрезмерному потреблению калорий и отложению жира».

Какие продукты содержат нулевой (или низкий) сахар?

Вернитесь к иерархии углеводов выше, и вы увидите, что овощи, особенно зелень, практически не содержат сахара, поэтому они всегда безопасны, когда вы голодны.Конечно, типичные кето-дружественные продукты — мясо, рыба, яйца, сыры, авокадо и другие продукты, богатые белками и жирами, — не содержат сахара. Ниже приведен краткий список вариантов с низким и низким содержанием сахара.

  • Белки животного происхождения (говядина, курица, индейка, свинина, рыба и т. Д.)
  • Нерафинированные масла (авокадо, кокос, оливковое масло и т. Д.)
  • Масло, топленое масло, сыр
  • Авокадо
  • Баклажаны
  • Зеленые бобы
  • Лапша из водорослей
  • Лапша из кабачков
  • Грибы
  • Шпинат
  • Кресс-салат
  • Редис
  • Капуста
  • Сельдерей
  • Брокколи
  • Болгарский перец
  • Огурец
  • Спаржа
  • Помидоры
  • Спаржа
  • Чай
  • Арбуз
  • Лимоны / лаймы
  • Цельное молоко
  • Ягоды

Помните, что сахар / углеводы являются большим источником энергии для организма, поэтому, если вы не готовы к употреблению очень мало углеводов или кето-диета, вы не должны стремиться полностью отказаться от углеводов. Чем более вы активны, тем больше углеводов вы должны потреблять для тренировок, отдыха и т.д. Наслаждайтесь широким разнообразием продуктов), ознакомьтесь с планом питания Mod Keto в нашей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге о кето-диете.

Опасны ли искусственные подсластители?

Многие люди пытаются заменить сахар в своем рационе напитками и закусками, которые содержат искусственные подсластители, которые обычно содержат мало калорий или совсем не содержат калорий и мало влияют на инсулин.По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, исследования все еще не позволяют сделать вывод о том, безопасны ли эти заменители сахара в долгосрочной перспективе, но они могут быть полезны для отлучения людей от сахара, то есть если они не компенсируют это употреблением большего количества пищи. общий.

Ортега предостерегает от употребления искусственных подсластителей. «Они могут побудить вас по-прежнему жаждать вкуса сахара», — говорит она, что может привести к чрезмерному потреблению сладких продуктов или просто большего количества еды и привести к увеличению веса.«Они также могут негативно повлиять на ваш микробиом». То есть баланс бактерий в кишечнике, который помогает вам правильно переваривать и усваивать пищу. Биом кишечника также связан с вашей иммунной системой. Вместо этого Ортега предлагает сосредоточиться на более натуральных продуктах с меньшим содержанием сахара.

План диеты без сахара

Ниже приведен пример того, как человек, который хочет свести к минимуму употребление сахара в своем рационе, может есть в течение дня, любезно предоставленный Ортегой.

Завтрак

2 яйца, любой вид

1/2 авокадо

1 чашка кабачков, обжаренных с оливковым маслом

Закуска

8 половинок ореха

Обед

3 унции. курица-гриль (грудка или бедра)

1 стакан цветной капусты, приготовленной на пару, с 1 унцией. плавленый сыр

1 стакан стручковой фасоли на пару

Ужин

3 унции.лосось, запеченный в дикой природе

1 стакан спаржи и 1 стакан грибов, обжаренных в 2 столовых ложках топленого масла

Десерт

8 г стружки из 100% темного шоколада с 2 столовыми ложками кокосовых взбитых сливок

Как искать сахар на этикетках пищевых продуктов?

Шекспир сказал нам, что роза с любым другим названием будет пахнуть так же сладко. Он также считает, что сахар под любым другим названием — независимо от того, что производители пытаются замаскировать его на этикетке, — все равно остается сахаром.Зная, что сахар может называться по-разному, вы сможете сделать лучший выбор, когда столкнетесь с запутанными этикетками на пищевых продуктах.

Согласно диетическим рекомендациям США, некоторые из названий добавленных сахаров на этикетках пищевых продуктов могут включать следующие. Если вы видите их в начале списка ингредиентов, избегайте этого продукта или, по крайней мере, используйте небольшие порции.

  • декстроза безводная
  • коричневый сахар
  • сахарная пудра
  • кукурузный сироп
  • сухие вещества кукурузного сиропа
  • декстроза
  • фруктоза
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS)
  • мед
  • инвертный сахар
  • лактоза
  • солодовый сироп
  • мальтоза
  • кленовый сироп
  • патока
  • нектары (например,г., персиковый нектар, грушевый нектар)
  • блинный сироп
  • сахар-сырец
  • сахароза
  • белый сахар-песок


Помните, сахар есть сахар, независимо от того, как его называют. «Добавляют ли они в продукт кокосовый сахар или традиционный сахар, — говорит Руссел, — для вашего тела это не имеет никакого значения».

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*