Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Суточная норма рыбьего жира для человека: Рыбий жир и Омега-3 — механизм действия и нужно ли принимать добавки / Хабр

Содержание

Что такое Омега — 3 ?

Основными источниками полиненасыщенных жирных кислот являются рыбий жир и льняное масло. Что более полезно для человека?

Рассмотрим все по порядку. Действительно, ПНЖК содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Но Омега-3 состоит из трех компонентов, подобно категориям игроков в баскетболе. Несмотря на высокий уровень профессионализма у игроков, не все они сравнимы с Коби Брайантом. Аналогично с Омегой-3.

Две ПНЖК животного происхождения совершенно отличны от растительной.

Рыбий жир должен храниться в прохладном, защищенном от света месте. Его не следует держать у плиты, на подоконнике и т.д. Жидкость после вскрытия следует обязательно хранить в холодильнике.

Альфа-линоленовая кислота АЛК

Льняное масло содержит определенный вид жирных кислот, который называют ALA. В рыбьем жире находятся ЭПК (эйкозапентаеновая) и ДГК (докозагексаеновая). Большинство исследований о влиянии ПНЖК были проведены на ДГК и ЭПК – истинных суперзвездах малого царства ПНЖК. Польза АЛК, найденной в льняном масле, менее ясна.

В настоящее время проводятся рандомизированные исследования диетического вмешательства для определения эффекта воздействия АЛК, ЭПК/ДГК на сердечные заболевания. Результаты пока не известны.

Несколько лет назад в ЕС ввели новые правила маркировки для продуктов с жирными кислотами: «источник Омега-3» и «высокое содержание Омега-3». Правила подверглись суровой критике со стороны ученых, изучающих ПНЖК. Они высказывали опасения, что производители продуктов воспользуются отсутствием знаний у потребителей о различном действии составляющих Омега-3. Продукты питания с АЛК начнут маркировать как «с высоким содержанием Омега-3». Подобное будет вводить в заблуждение людей, так как польза АЛК не так хорошо доказана, как ЭПК, ДГК.

Однако не стоит воспринимать льняное семя с высоким содержание ALA как бесполезный продукт. Просто следует понимать, что АЛК менее изучена, чем остальные две жирные кислоты животного происхождения. Ее пока нельзя назвать мощным модулятором здоровья человека.

Защитники растительных жирных кислот могут отметить, что организм способен превратить ALA в более «ценные» DHA и EPA. Для этого используются специальные ферменты. Но возникает вопрос о количестве преобразованной ALA и полученных DHA, EPA. Различные исследования по конверсии говорят о максимальном значении — 12%. Мы также писали ранее, что ПНЖК по-разному увиваются мужчинами и женщинами. Показатели достаточно размыты.

Употребление большого количества ALA повышает уровень ЭПК, но почти не влияет на ДГК. А ведь она наиболее важная составляющая для головного мозга. EPA, DHA необходимы для нормального правильного функционирования сердечно-сосудистой системы.

Что такое Омега — 3 ?

Что вы знаете об Омега-3? Давайте разберемся детально в теме важности употребления полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, определим зачем все-таки их необходимо принимать и в каком количестве.

Что такое Омега-3? Полиненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3 (ПНЖК Омега-3) – это три жирные кислоты: декозагексаеновая кислота (ДГК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и альфа-линоленовая кислота растительного происхождения (АЛК). Эти три кислоты являются незаменимыми для человеческого организма.

1.Омега-3 растительного происхождения (АЛК): сюда относятся семена льна, льняное масло, рыжиковое масло, грецкие орехи, зародыша овса, соевые бобы, тофу, шпинат.

  1. Омега-3 животного происхождения (ДГК и ЭПК): жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сардина, макрель), консервированный тунец, желтки яиц домашних курей (в яйцах курей, выращенных на птицефабриках, содержание Омега-3 ничтожно малое).
  2. Омега-3 в капсулах

Отметим, что для организма важно получать Омега-3 как из растительных источников, так и из животных, так как Омега-3, содержащиеся в льняном масле, никак не заменят Омега-3 из рыбьего жира.

Суточная норма Омега-3 жирных кислот

Дневная норма Омега-3 определяется многими факторами, среди которых: пол, состояние здоровья, питание и в целом образ жизни.

  • Для профилактики и укрепления иммунитета нужно принимать 1-1,5 г Омега-3 в сутки, разбитых на 2-3 приема.
  • Для спортсменов и активно занимающихся фитнесом (3-5 раз в неделю) доза доходит до 2 г, разбитых на 2-3 приема.
  • Если ваша цель — нарастить мышечную массу, то суточная норма составляет 2-3 г, разбитых на 2-3 приема.
  • Для тех, кто худеет, дневная норма 3-3,5 г, разбитых на 2-3 приема.
  • Для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, суточная норма Омега-3 — 1,5-2 г, разбитых на 2-3 приема.

Головной мозг

Серое вещество мозга на 60% состоит из жира, и мозгу в большей степени требуется именно Омега-3 жирные кислоты, так как они входят в состав мембран клеток и способствуют передаче нервных импульсов от одной клетки к другой.

В случае нехватки Омега-3 жирных кислот, происходит изменение состава мембран клеток: мозг использует вместо ЭПК и ДГК менее предпочтительные источники жиров, которые не способны отрабатывать такие же функции как Омега-3. Выражается подобная замена снижением интеллектуальных и когнитивных способностей человека.

Зрение

Высокое содержание ЭПК и ДГК в сетчатке глаза говорит о необходимости получения Омега-3 жирных кислот. Добавка Омега-3 в капсулах и увеличить потребление продуктов в рационе, содержащие эти жирные кислоты явно пойдет на пользу зрению.

Сердечно-сосудистая система

  • Омега-3 обладают способностью снижать уровень плохого холестерина и триглицеридов, делая кровь менее вязкой, что гарантирует меньшую вероятность образования тромбов, инфаркта, инсульта;
  • укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность;
  • снижают кровяное давление.

Нервная система

ЭПК прямым образом влияет на выработку серотонина, что сводит к минимуму риск появления депрессии и перевозбужденного состояния.

Обмен веществ и похудение

Ежедневное употребление Омега-3, во-первых, уменьшает жироотложение, а во-вторых, увеличивает сжигание жира на 15%.

Набор мышечной массы

Рыбий жир, в частности ЭПК и ДГК, сказываются на синтезе белков в мышечной ткани, и росте самих клеток.

Омега- 3 жирные кислоты являются «кирпичиками», из которых можно нарастить больше мышц на нашем теле. Гормоны

Из Омега-3 жирных кислот синтезируются гормоны эйкозаноиды. Они подавляют воспалительные реакции. Омега-3 также ответственны за выработку мужских и женских половых гормонов, а также именно они снижают выработку гормона стресса кортизола, который «дарит» нам плохое настроение.

Иммунитет

Пожалуй, самая главная причина принимать Омега-3 жирные кислоты — это повышение иммунитета! Уникальные антиоксидантные свойства Омега-3 помогают людям, которые склонны к простудным заболеваниям, страдают аллергией, астмой, кожными заболеваниями и др. Употребление ПНЖК Омега-3 также отличная профилактика онкологических заболеваний.

Омега-6 растительного происхождения

Растительные масла с Омега-6 препятствуют преобразованию АЛК в ДГК и ЭПК. Омегу-6 содержит кукуруза, хлопок, соя, подсолнух. Но стоит отметить, что насыщенные жирные кислоты не обладают подобным эффектом. Одно из исследований по преобразованию показало, что конверсия ALA в EPA составляет 6%, а в DHA – 3,8%. При введении в диету продуктов, богатыми Омега-6, показатели снижается на 50%.

Проблемы со здоровьем возникают у веганов и вегетарианцев, которые не употребляют продукты с насыщенными жирами животного происхождения, но их рацион перенасыщен Омега-6. Эта категория людей должна снизить поступление Омега-6, одновременно повысив Омега-3 из источников растительного происхождения.

Идеальным соотношением Омега-3 к Омега-6 считают диапазон 4:1 – 1:1. У большинства людей с западноевропейской диетой оно равно 20:1. Так как Омега-6 являются провосполительными жирными кислотами, а Омега-3 – противовоспалительными, то это соотношение наносит больше вреда для организма, чем пользы.

Другие полезные свойства льняного масла

  • Положительно действует на больных с атеросклерозом. Как работает механизм действия льняного масла? В кровотоке у человека находятся липиды высокой и низкой плотности. При повышенной концентрации липидов с низкой плотностью, возникают условия для образования холестериновых бляшек. А масло льна с липопротеидами высокой плотности имеет антиатеросклеротические свойства. Правильное употребление льняного масла даст возможность увеличить содержание в кровотоке «хороших» липопротеидов и значительно понизить риск коллапса сердечно-сосудистой системы (инсульта, инфаркта).
  • Полиненасыщенные жирные кислоты (ПЖК), которые в высоком объеме имеются в льняном масле, способны оказывать защитное действие на нейроны, а также укреплять соединения связей между ними. Данные свойства масла улучшают запоминание и концентрацию внимания у человека. Анализы научных исследований подтвердили, что крайне малое употребление ПЖК вызывает предрасположенность для развития многих психических болезней, таких как шизофрения, депрессия, синдром дефицита внимания;
  • Антионкогенный эффект. Значительное место льняное масло заняло среди профилактических мероприятий для снижения риска развития различных злокачественных опухолевых заболеваний груди у женщин и предстательной железы у мужчин. Новобразования у данных органов существенно гормонозависимы. По причине содержания полезных веществ, имеющихся в льняном масле, отмечается улучшение концентрации гормонов в кровотоке;
  • Уменьшает количество глюкозы в кровотоке за счет стимуляции выработки инсулина из поджелудочной железы;
  • Снижает риск возникновения такого опасного осложнения сахарного диабета, как полинейропатия;
  • Максимальное содержание антиоксидантов. Антиоксиданты воздействуют и выводят нитраты и нитриты, которые из-за чрезмерного использования удобрений могут содержаться в больших количествах в овощах и фруктах;
  • Действует как ускоритель биохимических реакций в человеческом теле. Диетологи рекомендуют применять это свойство льняного масла для регулирования веса у людей с избыточной массой тела;
  • Положительно воздействует на моторику желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), способствует уменьшению запоров и легкому выведению каловых масс;
  • Обладает также и противовоспалительным действием, способствует восстановлению.
  • Льняное масло также полезно для профилактики деменции и болезни Альцгеймера, а также для улучшения состояния у людей, уже страдающих этими заболеваниями.

Рыбий жир или льняное масло: что выбрать?

Если выбирать между льняным маслом и рыбьим жиром, то ответ очевиден – рыбий жир. Результаты исследований влияния DHA и EPA на организм человека достаточно убедительны, в то время как ALA еще не изучена, а ее воздействие не такое сильное.

Однако льняное семя имеет свои особые свойства, важные для организма. Оно содержит растительные легнаны, обладающие сильным противоопухолевым эффектом.

Учитывая изложенные факты, рыбий жир будет лучшим источником ПНЖК для невегетарианцев. Вегетарианцы могут получать ПНЖК из льняного масла при правильном его употреблении. Следует забыть о 1-2 капсулах. Суточная доза должна составлять 1-3 ст. ложки, что бы обеспечить организм 0,5 граммами ЭПК и ДГК. Обязательно сокращают употребление растительных масел с Омега-6.

Льняное масло: главный источник Омега-3

Льняное масло Омега-3 для здоровья. Как принимать. Как использовать. Как выбрать.

Льняное масло: отличный источник Омеги-3 (ALA, EPA и DHA или на русском АЛК, ЭПК, ДГК)

ALA (Alpha-Linolenic Acid / Альфа-линоленовая кислота / АЛК), омега-3 является незаменимой жирной кислотой.

«Незаменимый» означает, что он является питательным веществом, необходимым для здоровья человека, но организм не может вырабатывать его, поэтому он должен потребляться в рационе, как витамины и минералы.

Это родитель омега-3, из которого EPA (Eicosapentaenoic Acid / Эйкозапентаеновая кислота / ЭПК) и DHA (Docosahexaenoic Acid / Докозагексаеновая кислота / ДГК) вырабатываются в организме. АЛК настолько важен для здоровья, что при необходимости организм превращает избыток ЭПК и ДГК обратно в АЛК.

Льняное масло Омега-3 для здоровья

Необходим для здорового развития детей

Омега-3 необходим для нормального роста и развития детей. Было показано, что АЛК помогает при приеме 2 г. в день.

АЛК: холестерин

Омега-3 АЛК способствует нормальному уровню холестерина в крови. Было показано, что полезный эффект достигается при ежедневном приеме 2 г. АЛК.

Эту выгоду легко получить от нашего льняного масла, если использовать его в острых и влажных продуктах.

Добавление его в кашу, мюсли или смузи на завтрак – популярный способ добавить омега-3 в свой рацион.

Холестерин: льняное масло с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот

Было доказано, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами в рационе снижает уровень холестерина в крови.

Высокий уровень холестерина является фактором риска развития ишемической болезни сердца.

Его мягкий вкус делает льняное семя льна холодного отжима идеальным для использования вместо масла или сливок во многих блюдах.

Теперь мы предпочитаем наше льняное масло холодного отжима, смешанное с обезжиренным йогуртом вместо сливок.


Омега-3, 6 и 9 баланс незаменимых жирных кислот

В наших диетах обычно встречаются три молекулы жирных кислот с 18 углеродными цепями, омега-3, 6 и 9. 3, 6 и 9 относятся к положению первой двойной связи от кислотного конца молекулы.

Омега-3 является сложным соединением в природе, поэтому является относительно редким питательным веществом; растениям легче получать омега-6 или 9, чем омега-3. Животные не могут сделать омега-3 вообще.

Вот почему наша пища содержит гораздо больше омега-6 и 9 и недостаточно омега-3.

Нам не просто нужны омега-3 и омега-6 в нашей диете; мы нуждаемся в них в правильном балансе.


Омега-3

Омега-3 является полиненасыщенным жиром, который содержится в льняном семени и аналогичен омега-3, содержащемуся в жирной рыбе, рыбьем жире и масле крилЯ.

Существует три вида омега-3 жирных кислот: АЛК (альфа-линоленовая кислота), EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота).

АЛК содержится в растительных источниках, он метаболизируется в EPA и DHA в организме. В новых исследованиях, включая исследование Холизма, ученые показали, что омега-3 из льняного масла метаболизируется более эффективно, чем считалось ранее.

Наше тело нуждается и использует Омега-3 ( АЛК – альфа-линоленовую кислоту) в качестве компонента каждой клетки в организме, она особенно высока в мозге, глазах, репродуктивных органах и грудном молоке человека.

АЛК, жирная кислота с более короткой цепью также частично превращается в EPA и DHA с более длинной цепью, которые называются условными незаменимыми жирными кислотами.


Омега-6

Другой незаменимой жирной кислотой является омега-6. Это очень похоже структурно, а также имеет важное значение для здоровья, поддерживая здоровые клетки и иммунную систему.

Но функция омега-6 в основном воспалительная и почти противоположна омега-3.

Омега-6 поступает из большинства растительных масел, которые мы едим, особенно из подсолнечника, кукурузного масла и даже оливкового масла.

Средняя западная диета имеет тенденцию получать слишком много омега-6.

Льняное масло содержит лишь немного омега-6, полезного как часть сбалансированной диеты.


Омега-9

Омега-9, олеиновая кислота, структурно аналогична омега-3 и 6, она представляет собой 18-углеродную цепь, но является только мононенасыщенной, что означает, что она имеет только одну двойную связь и не является незаменимым жиром, поскольку организм легко вырабатывает его, когда ему это необходимо; это чрезвычайно распространено в наших диетах и ​​встречается почти во всех других растительных и животных маслах и жирах.

Омега-9 чаще всего ассоциируется с оливковым маслом, из которого она получает название олеиновая кислота.

Оливковое масло, рапсовое масло и другие источники омега-9 почти всегда связаны с процентным содержанием омега-6, но эти масла не содержат омега-3 или слишком много дисбаланса омега-6.

Кроме того, высокий уровень этих масел снижает эффективность метаболизма омега-3.

Омега-3 – это хороший жир, которого у всех нас, как правило, мало, поэтому увеличение содержания омега в вашем рационе может быть удивительным.


Как использовать льняное семя, чтобы получить достаточно омега-3?

Льняное масло холодного отжима!

Льняное масло холодного отжима, содержащее около 60% омега-3, является самым богатым источником омега-3.

Наше свежевыжатое необработанное льняное масло – легкое на вкус, универсальное салатное масло.

Так что, если вы не любите рыбу, попробуйте немного льняного масла холодного отжима, добавленного к вашей еде.

Получение достаточного количества омега-3 в рационе так же просто, как добавление ежедневной порции от 1 чайной ложки до 1-2 столовых ложек льняного масла в пищу, ½ чайной ложки для детей или ¼ чайной ложки для малышей. Подробнее по этой ссылке ⇐⇐⇐

Или даже больше, как рекомендовано специальными диетами или практиками. Содержание ALA / АЛК в растительных продуктах:

Продукт, размер порцииALA на порцию (г)пропорция Омега-6 / Омега-3
Льняное масло, 1 ст. ложка, 14 г8,00,28 : 1
Льняное семя, 1 ст. ложка, 12 г2,60,28 : 1
Зеленый салат, смешаный, чашка, 56 г0,10,19 : 1
Конопляное масло, 1 ст. ложка, 14 г2,73:1
Грецкие орехи, ¼ чашки, 28 г2,64:1
Рапсовое масло, 1 ст. ложка, 14 г1,62:1
Семена чиа, 1 ст. ложка, 10 г1,80,33:1

Суточная норма Омега-3, рекомендации по приему

Сейчас уделяется повышенное внимание различным витаминам и полиненасыщенным жирным кислотам. Что они представляют собой, для чего полезно их использование, какова обязательная суточная норма Омега-3?

Польза этих веществ для человека неоспорима. Особое значение имеет тот факт, что они не вырабатываются в нашем организме, а поступают в него с пищей.

Омега-3 кислоты имеют множество различных полезных свойств, которые попросту необходимы для человека, для функционирования его органов и систем. Чтобы получать их полноценно, надо хотя бы несколько раз в неделю есть жирную рыбу. В том случае если человек не любит рыбные продукты, то ему следует включить в свой рацион биодобавки, содержащие Омега-3. Они должны по мере возможности содержать в себе достаточное количество докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК и ДГК). Таковые в наибольшем количестве могут встречаться в жирной рыбе. Далее поговорим о суточных нормах Омега-3, которые необходимы для обеспечения оптимального здоровья организма.

Рекомендации по приему

Каких-то определенных стандартов по суточной норме Омега-3 в мг не существует. Есть лишь мнения экспертов разных научных организаций, но они между собой отличаются. В среднем цифры колеблются в промежутке от 500 до 1 000 миллиграмм в день, и это является минимумом для взрослых. Роспотребнадзором сообщается, что суточная норма Омега-3 для взрослых составляет от 0,7 до 1,5 грамм в сутки.

При различных патологиях

Следует помнить о том, что определенные заболевания могут требовать значительно большего объема жирных кислот. Было доказано, что определенные состояния могут особым образом реагировать на уровень Омега-3 в организме. Например, этот элемент очень полезен для сердца.

Проводилось исследование, в котором одиннадцать тысяч участников ежедневно в течение трех лет и шести месяцев принимали комплексно 850 миллиграмм докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты. Опыт показал, что у данной группы людей общее количество сердечных приступов снижалось на 25 %, а число случаев внезапной смертности стало меньше на 45 %.

Американской ассоциацией кардиологов и другими профильными организациями рекомендуется больным, имеющим ишемическую болезнь, принимать 1000 миллиграмм Омега-3 каждодневно. Пациентам, у которых повышен в организме уровень триглицеридов, необходимо принимать по 3 грамма докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты в сутки.

При депрессии

Стоит отметить, что при депрессивном состоянии и тревоге суточной нормой Омега-3 для мужчин и женщин будет от 1 до 2 грамм. Это может уменьшать проявления депрессии. В случае наличия психических расстройств рекомендуются добавки со значительным количеством эйкозапентаеновой кислоты.

При беременности

Суточная норма Омега-3 для женщин при беременности может несколько увеличиваться. Исследования доказали, что такой элемент как Омега-3, особенно ДГК, имеет значение перед наступлением беременности, во время нее и даже после. Практически всеми официальными источниками рекомендуется дополнительное употребление 200 миллиграмм ДГК при наличии беременности, равно как и при вскармливании младенца.

Для детей

Национальные организации здравоохранения рекомендуют новорожденным и малышам младшего возраста дозировки от 50 до 100 миллиграмм в сутки ДГК и ЭПК в комбинации.

Суточная норма употребления для женщин и для мужчин

В рамках подбора суточной дозировки учитывают не пол, а возраст пациентов. Поэтому для мужчин и женщин суточные нормы приема Омега-3 имеют одинаковое значение. Количество в сутки употребляемых жирных кислот для взрослых не должно быть менее 700 миллиграмм, но и не может превышать 5000. В среднем взрослым пациентам в день требуется от 1 500 до 2 000 миллиграмм Омега-3.

Меньше 700 миллиграмм данного вещества употреблять нельзя, иначе у людей возникнет дефицитное состояние, которое приведет к нарушению здоровья. От 3000 до 5000 миллиграмм Омега-3 рекомендуют принимать в целях восстановления. Такая же дозировка рекомендуется для укрепления организма при наличии воспалительных патологий или при интенсивных физических нагрузках.

Увеличение суточной нормы употребления таких кислот необходимо при следующих состояниях:

  • Наличие у пациента сахарного диабета.
  • Возникновение депрессий, нервных или психических расстройств.
  • Появление склонностей к заболеваниям сердца и кровеносной системы в целом.
  • Увеличенное содержание холестерина в крови.
  • Возникновение патологии суставов.

Дозирование рекомендуют согласовать со специалистом. Передозировка может сопровождаться тошнотой, нарушением стула и головокружениями.

Как обеспечить потребление суточной нормы жирных кислот Омега-3?

В меню ежедневно необходимо включать те продукты, которые богаты полиненасыщенными кислотами. Жирную морскую рыбу рекомендуют употреблять не чаще пяти раз в неделю. В целях восполнения суточной нормы Омега-3, как правило, достаточно съедать до 35 грамм грецких орехов. Также следует выпивать одну столовую ложку льняного масла. Или можно употреблять одну чайную ложку льняных семечек.

Как принимать семена льна?

Семена льна не следует проглатывать целыми, их нужно тщательно разжевывать. Такие семена покрыты особой плотной кожицей, которая в пищеварительной системе не усваивается. Таким образом, цельный продукт выводится из организма не переварившись, не оставив полезные элементы. А разжеванные семечки хорошо усваиваются, отдавая человеческому организму жирные кислоты наряду с другими полезными соединениями. Также льняные семена можно измельчать в кофемолке, а непосредственно полученный порошок растворять в воде и пить.

В том случае если рацион человека скуден на наличие жирных кислот, то в целях предупреждения дефицита Омега-3 специалисты рекомендуют ежедневно принимать от 1000 до 1500 миллиграмм рыбьего жира в форме капсул.

Теперь узнаем о суточных нормах этого элемента для детей разного возраста.

Суточные нормы Омега-3 для детей

Полиненасыщенные кислоты крайне важны растущему в утробе матери эмбриону. Без таких жирных кислот попросту невозможно его гармоничное развитие. В этом случае за прием Омега-3 отвечает женщина, питаясь согласно рекомендациям врача, ведущего беременность.

Не менее важны они и для организма малыша, уже появившегося на свет. Итак, сколько же Омега-3 должны употреблять дети? Дневные дозировки, как правило, составляют:

  • Для детей, которые находятся в возрасте от шести месяцев до трех лет, необходимо ежедневно употреблять хотя бы 70 миллиграмм этого элемента.
  • Малышам, возраст которых составляет от трех до шести лет, следует принимать от 100 до 120 миллиграмм.
  • Детям в возрастной категории от шести до двенадцати лет педиатры советуют употреблять от 200 до 250 миллиграмм этого полезного элемента.

Но стоит отметить, что в любом случае указанные дозировки необходимо согласовать в первую очередь с врачом, который дополнительно определит длительность лечебного курса или назначит постоянное применение вещества в лекарственной форме.

Заключение

Таким образом, Омега-3 кислоты выступают особыми соединениями, которые необходимы для достижения нормального метаболизма. К сожалению, они не синтезируются в человеческом организме, а поступают исключительно с пищей. Для того чтобы получать суточные нормы омега-3, требуется включать в меню морскую рыбу наряду с определенными растительными маслами и прочими продуктами, богатыми жирными кислотами.

Лучше всего употреблять в качестве источника данных полиненасыщенных кислот всем известный рыбий жир. Усвоение такого продукта в человеческом организме осуществляется в десять раз активнее, чем льняного или же какого-то другого растительного продукта (масла). А в целях предупреждения дефицита Омега-3 рекомендуют регулярно включать в свой рацион рыбу наряду с другими морепродуктами. К тому же целесообразно принимать в капсульной форме рыбий жир.

Мы рассмотрели суточную норму Омега-3, которая является важной составляющей для бесперебойного функционирования организма.

Рыбий жир из печени тески

Масло, выжатое из печени  норвежской (арктической) трески при высокой температуре

Богато естественными витаминами А и D

 (в отличие от рыбьего жира из других видов рыб)

Отличный источник Омега 3 жирных кислот

üEPA (эйкозапентаеновая кислота)

üDHA (дозоксогексаеновая кислота)

Витамин А-  «первая линия обороны против болезней»

участвует в процессе роста, предохраняет от поражений кожу и слизистые оболочки

влияет на устойчивость к инфекциям, состояние кожи, слизистых оболочек, зрение

 

Витамин D (кальциферол)-«основной защитник костей»

стимулирует усвоение организмом кальция и фосфора, обеспечивает нормальный рост и развитие костей

способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет, необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови

помогает организму восстанавливать защитные оболочки, окружающие нервы

участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения

Витамин Еащитник всего организма»

улучшает циркуляцию крови, обеспечивает нормальную ее свертываемость, укрепляет стенки капилляров, предотвращает развитие анемии

необходим для восстановления тканей

поддерживает здоровье кожи и волос

поддерживает здоровье мышц и нервов

улучшает зрительную функцию

улучшает иммунитет растущего организма.

 

Омега— 3 –  незаменимые жирные кислоты

Оболочки наших клеток состоят преимущественно из полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

В процессе жизнедеятельности оболочки изнашиваются, но постоянно обновляются с помощью присутствующих в организме «строительных материалов». Омега-3 — главный из них.

Понятно, что при недостатке Омега-3 клетки хуже обновляются и быстрее разрушаются и стареют.

Поскольку Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты не синтезируются в организме человека, возможность включения их в ежедневный рацион питания, влияет на их относительную концентрацию в жировой ткани.

Диета большинства современных людей содержит слишком большие количества Омега-6 и слишком маленькие количества Омега-3.

Переизбыток в тканях арахидоновой кислоты (из семейства Омега-6) играет негативную роль в развитии воспалительных процессов и повышении склонности к различным заболеваниям.

Омега-3 играет еще одну, не менее важную роль в организме

      Из нее синтезируются эйкозаноиды (простагландины, простациклины, тромбоксаны, и лейкотриены).  Эйкозаноидыэто местные тканевые гормоны. Они не путешествуют в крови как обычные гормоны, но создаются в клетках и регулируют многочисленные клеточные и тканевые функции, включая концентрирование тромбоцитов, воспалительные реакции и функционирование лейкоцитов, сужение и расширение сосудов, кровяное давление, бронхиальные сокращения.

С пищей мы получаем не более 20% от нормы, установленной природой

продукты, содержащие Омега-3 редкие гости на нашем столе

во время обжаривания и замораживания рыбы Омега-3 жирные кислоты окисляются и теряют свои ценные свойства

суточная норма Омега-3 содержится в 45 граммах лосося и в 70 граммах форели

Рыбий жируникальный природный источник витаминов A,D,E и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, необходимых для полноценного роста и развития.

Польза рыбьего жира давно доказана учеными. И постоянно находятся новые и новые варианты положительного влияния рыбьего жира на организм человека.

ОМЕГА — 3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Омега-3: —это группа полиненасыщенных жирных кислот, выполняющих множество важнейших функции в организме.

Жирные кислоты являются одними из основных строительных материалов растущего организма ребенкаобеспечивают детям максимальную концентрацию в течение всего учебного дня в школе, способствуют успешному усвоению знаний и повышению интеллектуального уровня. Омега-3 определяет умственные способности детей и подростков, мелкую моторику и моторнозрительную координацию.

 ВИТАМИНЫ А,D,E

нормализуют обмен веществ

участвуют в процессе роста и развития  организма

предохраняют от поражений кожу и слизистые оболочки.

Рыбий жир для женщин суточная норма

Рыбий жир для женщин суточная норма

Давно доказано, что употребление омега-3 жирных кислот, которые содержаться в рыбьем жире, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Кроме того, омега-3 в рыбьем жире помогают правильному росту и развитию плода в период беременности. Однако, чрезмерное количество омега-3 в организме, может вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому важно знать, рекомендуемые дозировки и обязательно их придерживаться.

Сколько же нужно употреблять рыбьего жира женщине в сутки, чтобы укрепить своё здоровье и не нанести вреда организму?

Минимальные суммы

Количество рыбьего жира, которое женщина должна принимать ежедневно, зависит от объема докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, содержащихся в добавке, которую она потребляет. Специалисты рекомендуют следующие дозировки: как минимум по 220 миллиграмм ДГК и ЭПК в день; для беременных – не менее 300 миллиграмм обеих кислот в сутки.

Многие женщины могут получить такое количество омега-3, принимая от 1 до 3 капсул рыбьего жира в день. Чтобы рассчитать точное количество, необходимо ознакомиться с составом добавки и определить количество ДГК и ЭПК в каждой капсуле.

Профилактика сердечных заболеваний

Чтобы получить максимум пользы от рыбьего жира для сердечно-сосудистой системы, женщинам с хроническими заболеваниями сердца рекомендуется ежедневно потреблять от 800 до 1000 мг ДГК и ЭПК. Если такие проблемы отсутствуют, дозировку можно снизить до 500 мг.

Например, в обзоре от 2008 года было опубликовано исследование, в котором говорилось, что если ежедневно принимать капсулу с рыбьим жиром в один грамм, содержащей докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты, постепенно снизиться уровень триглицеридов в составе крови.

Максимальные дозировки

Хотя рыбий жир действительно полезен для здоровья, слишком большое его потребление может вызвать проблемы со здоровьем. В большинстве случаев максимально допустимой дозировкой считает 3000 мг рыбьего жира в день. Прием более высоких доз омега-3 может препятствовать свертыванию крови, увеличить риск кровотечений, ослабить вашу иммунную систему и снизить воздействие некоторых лекарств. Поэтому перед тем, как принимать рыбий жир, необходимо проконсультироваться с доктором, ну и конечно же не нужно превышать максимально допустимую дозировку.

Омега-3 в рыбе

Жирные сорта рыбы, такие как лосось, сардины, тунец и анчоусы насыщены омега-3 жирными кислотами. Примерно 100 грамм рыбы, обеспечивают организм 1000мг омега-3, включая EPA и DHA. Но поскольку в рыбе могут содержаться ртуть и полихлорированные бифенилы, беременные и кормящие женщины, а также тем, кто планирует зачать ребёнка, следует быть более внимательными при выборе таких продуктов. Либо отдавать предпочтение натуральным добавкам, которые соответствуют самым строгим международным стандартам качества.

Одной из самых популярных добавок с рыбьим жиром считается Fish Oil GP. Она содержит гарантированное количество докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты, а также витамин Е, что делает её ещё более полезной для вашего здоровья.

Fish Oil GP входит в состав оздоровительных программ для женщин, составленных ведущими специалистами Москвы и Санкт Петербурга.

Закажите Fish Oil GP на сайте Santegra Shop, воспользуйтесь купоном – 2019 и получите в подарок 5% скидку!

Сайт Santegra Shop гарантирует оригинальный продукт, по цене, установленной производителем! ЗАКАЗАТЬ

Внимание! Похожая добавка по сниженной стоимости, может оказаться подделкой!

Берегите себя и будьте здоровы! С вами была, Елизавета Л.

БАД не является лекарственным средством*

 

Здоровое питание. Похудение. Как правильно питаться для здоровья, полезное питание. Качество продуктов питания. Статьи, обзоры, рейтинги.

Омегу-3 называют незаменимой не ради красного словца. Во многом именно жирным кислотам омега-3 обязан отличным самочувствием наш организм, в первую очередь сердце и головной мозг. 

текст: Алевтина Иванова, Игорь Бушмин

За последние годы омега-3 приобрела репутацию панацеи от всех болезней: и развитие ишемической болезни сердца и диабета она предотвращает, и от депрессии и артрита помогает. Да что артрит – в конце октября исследователи Калифорнийского университета в Лос-Анжелесе под руководством профессора Уильяма Аронсона сообщили об очередном открытии: пищевая добавка омега-3 (проще говоря, рыбий жир в капсулах) замедляет развитие рака простаты у мужчин. А ведь еще 40 лет назад о пользе жирных кислот омега-3 никто не знал.  Ее открыл датский врач Йорн Дйерберг, которого заинтересовало непонятное явление. Почему гренландские эскимосы практически не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, хотя в огромном количестве потребляют животные жиры? Почему в Гренландии от инфарктов и инсультов умирают «всего» 5,3% мужчин в возрасте от 45 до 64 лет, тогда как в США даже при менее жирной диете ишемическая болезнь сердца уносит жизни 40% взрослых?  Дйерберг с двумя коллегами поехал в Гренландию, где они изучали рацион питания и исследовали образцы крови, взятой у эскимосов. Ученые быстро обнаружили, что уровень липидов (то есть жирных кислот) в крови эскимосов соответствует норме. И только через два года они обнаружили, что уровень длинных цепочек жирных кислот у эскимосов значительно выше, чем у датчан. Так они открыли жиры омега-3. 

Жирная и очень полезная

Омега-3 – это целое семейство полиненасыщенных незаменимых жирных кислот (ПНЖК). В организм человека они поступают только с пищей. ПНЖК бывают двух типов – длинноцепочные и короткоцепочные. В продуктах, которые содержат омегу-3, встречаются оба типа. 

Некоторые продукты содержат больше длинноцепочных жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) жирные кислоты. Выяснилось, что у ЭПК и ДГК есть замечательное свойство – они резко снижают концентрацию в крови «плохого» холестерина, ответственного за образование атеросклеротических бляшек, и повышают уровень «хорошего холестерина». И как следствие, благоприятно влияют на здоровье сердца, сосудов головного мозга и предупреждают развитие метаболического синдрома.

ЭПК и ДГК:

•  Снижают артериальное давление при гипертонии;

•  Снижают риск развития тромбозов и аритмии;

•  Снижают риск развития инфаркта миокарда, ишемического инсульта;

•  Уменьшают риск внезапной смерти при ишемической болезни;

Основной источник ЭПК и ДГК — свежая рыба жирных пород (тунец, скумбрия, сельдь, лососевые, форель, палтус) и морепродукты (моллюски, устрицы, кальмары). 

Чем холоднее море, тем жирнее и полезнее рыба: обитатели северных вод просто не способны строить свой жир из насыщенных кислот, которые, подобно топленому маслу в холодильнике, легко кристаллизуются при низких температурах. Поэтому рыбы используют пластичные некристаллизующиеся ненасыщенные жирные кислоты.

К слову, едва ли совпадение, что 19 из 20 стран с самой высокой продолжительностью жизни являются морскими державами, где рыба традиционно занимает важное место в рационе питания. В России рыбу едят сравнительно мало (вобла и соленая селедка не в счет), зато много пьют и курят, поэтому наша страна по продолжительности жизни оказалась далеко во второй сотне стране – рядом с беднейшими государствами Африки.

Другие продукты содержат гораздо больше короткоцепочных жирных кислот, таких как альфа-линоленовая кислота (АЛК), которая «обитает» преимущественно в растениях – брокколи, шпинате, стручковой фасоли, в орехах и семечках. Считается, что омега-3 растительного происхождения не столь полезна и эффективна, как омега-3, полученная из морской рыбы. 

Последнее слово за рыбой В будущем роль омега-3 будет только расти, поскольку питание и связанные с ним заболевания (атеросклероз, гипертония, ожирение, диабет) становятся одним из насущных вопросов XXI века. Уже сейчас многие производители еды добавляют жиры омегу-3 в продукты питания – в некоторые сорта хлеба, йогурты, фруктовые соки, консервированную пасту и бобы.

По мнению открывателя омега -3 Йорна Дйерберга, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты станут основой профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Их будут рекомендовать органы здравоохранения, например, беременным женщинам и детям. Это связано с тем, что полиненасыщенные жирные кислоты способствуют умственному развитию. Исследования показали, что сконцентрированная в грудном молоке омега-3 крайне положительно воздействует на развитие мозга младенца. Причем эффект возникает и тогда, когда мать ребенка употребляет блюда из рыбы, и когда она принимает добавки с содержанием жиров омега 3.

Точной информации о способности омеги-3 предотвращать развитие онкологических заболеваний пока нет. Однако ученые располагают интересными данными, касающимися рака груди, кишечника и простатита. Они уверены в наличие определенной зависимости, но пока не могут точно сказать, предотвращают ли жиры омега-3 заболевание или же только снижают риск его развития. 

Омега в порциях и граммах  В среднем здоровый взрослый, который ест две порции жирной рыбы в неделю, обеспечивает себя хорошей дозой омеги-3. Даже если он по преимуществу ест рыбу жирных пород в консервах. Единственное исключение – тунец: в отличие от другой рыбы в процессе консервирования он обрабатывается дважды, так что большая часть омеги-3 разрушается. Поэтому, считаясь жирной рыбой, тунец консервированный к таковым не относится. Это подтвердили тесты, проведенные британским журналом Which?. 

Чтобы надолго обезопасить себя от сердечно-сосудистых проблем, нужно потреблять не меньше 0,45 грамма (450 мг) длинноцепочных жирных кислот омега-3 в день, или около трех граммов (3000 мг) в неделю. Такую дозу можно получить, съедая две – три порции рыбы в неделю (каждая — около 100 граммов готового продукта), и по крайней мере одна порция должна состоять из жирной рыбы. Для людей, имеющих проблемы с сердцем, особенно перенесших инфаркт, показаны даже более высокие дозы омеги-3. Но соленую и копченую рыбу в качестве ее источника лучше не использовать.

При желании рыбу можно есть каждый день, если бы не содержащаяся в ней ртуть. Из-за загрязнения водоемов почти все морепродукты содержат ртуть. Ряд долгоживущих видов рыб (акулы, рыбы-меч, королевская скумбрия, кафельник, тунец, щука) содержат ртути больше, чем другие виды. Поэтому блюдами из этой рыбы лучше не злоупотреблять.

Что касается суточной нормы омега-3, то ФИЦ Питания и биотехнологий (бывший НИИ питания ) рекомендует взрослым гражданам потреблять 0,8-1,6 граммов жирных кислот омега-3 в сутки. Детям же норму рассчитывают от калорийности суточного рациона: для детей от 1 года до 14 лет она составляет 0,8-1%, а для детей от 14 до 18 лет- 1-2%. 

 

фото: wacodentalcare.com

webMD.com

Версия для печати

Метки статьи: питание, омега-3

Как принимать Омега-3? — Рамблер/субботний

Омега-3 или рыбий жир?

Омега-3 — это одно из веществ, важных для оптимального метаболизма человека, однако не способных вырабатываться организмом. Для поддержания здоровья необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие Омега-3 жирные кислоты — в первую очередь, морскую рыбу и масла некоторых растений.

Рыбий жир — это наиболее предпочтительная форма приема Омега-3, поскольку он усваивается в 5-10 раз лучше, чем жирные кислоты из льняного масла, семян чии (chia) и прочих(1). Для покрытия суточной нормы Омега-3 можно принимать как рыбий жир в капсулах, так и просто регулярно употреблять рыбу.

Как рассчитать свой идеальный вес и узнать, сколько жира содержится в организме? Формула идеального веса.

Польза рыбьего жира для здоровья

Рыбий жир и содержащиеся в нем Омега-3 жирные кислоты борются с воспалительными процессами в организме, ускоряя восстановление и обновление тканей (включая кожу и мышцы). Также они снижают уровень гормона стресса кортизола и уменьшают вязкость крови, нормализуя артериальное давление.

При отсутствии или хронической нехватке Омега-3 в рационе повышается риск развития воспалений, нарушаются обменные процессы организма, снижается иммунитет. Суммарно это выливается в повышении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и росте уровня плохого холестерина(2).

Как принимать Омега-3?

Важно отметить, что нехватка Омега-3 — это показатель того, что рацион построен неправильно. Прием рыбьего жира в капсулах не способен перевесить вред, создаваемый неправильным питанием, состоящим преимущественно из быстрых углеводов и бедного овощами и натуральной рыбой.

Чаще ешьте рыбу. Порядка 30-50% жиров лосося, семги и прочей морской рыбы относятся к полиненасыщенным жирным кислотам Омега-3 — чем жирнее рыба, тем больше в ней полезного вещества. Для покрытия потребности в Омега-3 достаточно съедать 100-150 г морской рыбы 2-3 раза в неделю.

Употребляйте растительные Омега-3. Лидерами по содержанию растительных Омега-3 являются масла семян чиа и киви — 60-65% их состава приходится на эти важные для здоровья жирные кислоты. Льняное масло состоит из Омега-3 примерно на 55%, конопляное — на 20%, масло грецких орехов и рапсовое — на 10%.

Принимайте Омега—3 постоянно. Для борьбы с воспалительными процессами Омега-3 жирные кислоты необходимы постоянно. Недостаточно «пропивать» их курсом раз в несколько месяцев, поскольку они не могут накапливаться в организме. Лучшим решением станет нормализация рациона и периодический прием рыбьего жира в капсулах.

Рыбий жир в капсулах — это не лекарство. Польза рыбьего жира для обмена веществ проявляется исключительно тогда, когда вы покрываете существующий в организме дефицит. Регулярный прием более высоких доз Омега-3 не только не оказывает положительного воздействия, но и может быть опасен.

Не гонитесь за низкой ценой. Дешевый рыбий жир может содержать чрезвычайно мало активных ингредиентов. Вполне вероятно, что для покрытия суточной потребности в Омега-3 вам придется употреблять по 3-5 капсул — в итоге, это окажется дороже. Доверяйте рыбьему жиру в капсулах исключительно от известных брендов.

Простая мужская диета и описание рациона для сжигания жира — все о том, как питаться, чтобы убрать мягкий живот.

Суточная норма Омега-3 и рыбьего жира

Для взрослых минимальная суточная норма потребления Омега-3 составляет 0.25 г (250 мг). Оптимальная для здоровья доза — 1 г (1000 мг). Максимальная безопасная цифра зависит от источников Омега-3 — не более 7-8 г в сутки виде рыбьего жира в капсулах(3) и неограниченно в виде обычной еды.

Содержание Омега-3 жирных кислот в 100 г морской рыбы обычно находится в пределах 1-2 г, а печень рыб холодных вод содержит еще более высокие дозы. При этом семга и лосось, выращенные на специальных рыбных фермах, обычно имеют больше Омега-3 в составе, чем рыбы, живущие в океане.

Лучший рыбий жир в капсулах

Выбирая лучший рыбий жир в капсулах, обращайте внимание на содержание эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA) жирных кислот в составе, а также на рекомендуемую дозировку. Помните о том, что суточной нормой является потребление примерно 1 г Омега-3 в сутки в виде этих самих EPA и DHA.

Стремясь сделать продукт более дешевым, производители зачастую снижают количество активных ингредиентов. Несмотря на то, что на упаковке рыбьего жира будет упомянуто, что для покрытия суточной нормы нужно будет принимать сразу несколько капсул, покупатель не обратит на это никакого внимания.

Омега-3 подобны витаминам — они важны для правильного метаболизма, однако не вырабатываются в организме и должны поступать с едой. При этом нехватка Омега-3 — один из показателей неправильной диеты. Прием рыбьего жира в капсулах лишь частично решает проблему и не способен улучшить рацион.

Научные источники:

Efficiency of conversion of al ha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man, source

com: a com endium on su lements, nutrition, fitness, and health — Fish Oil, source

Kris-Etherton PM, Harris WS, A el LJ; AHA Nutrition Committee. American Heart Association. Omega-3 fatty acids and cardiovascular disease: new recommendations from the American Heart Association. (2003)

Рыбий жир — сила моря для детей — Omega-3 | Рыбий жир

Давать или не давать ребенку рыбий жир? Главный аргумент в пользу первого: рыбий жир — это основной источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти микронутриенты важны для полноценного роста и развития ребенка. Другой путь восполнить потребность организма в них — есть очень много продуктов, богатых незаменимыми кислотами. Узнайте, зачем и с какого возраста давать ребенку рыбий жир, какой лучше купить.

Мы страдаем от дефицита омеги-3?

В 2019 году ученые Российского университета дружбы народов и МГУ им. Ломоносова представили результаты совместного с двумя частными клиниками исследования, направленного на изучение количества омеги-3 в крови пациентов. Четырехлетнее исследование на группе из 1361 пациента в возрасте от рождения до 91 года показало дефицит компонента у 75,4% людей. При этом наиболее тяжелый дефицит наблюдался у детей и подростков в возрасте до 18 лет. По словам завкафедрой эндокринологии РУДН Светланы Калинченко, около 70% подростков страдают метаболическими и гипоксическими нарушениями, обусловленными недостатком омеги-3.

Неудивительно, что дети попали в категорию особо незащищенных: происходит быстрая растрата кислот омега-3 из-за больших нагрузок в детском возрасте.

Рыбий жир нужен для детского организма

Организм человека не способен самостоятельно синтезировать омегу-3. Источники незаменимых кислот — продукты (рыба, льняное масло, грецкие орехи, водоросли) и специальные добавки. Высокоочищенные и стандартизированные формы кислот омега-3 — важнейшие микронутриенты для детей.

В состав рыбьего жира входят жирорастворимые витамины:

  • A — нужен для зрения и кожи;
  • E — антиоксидант: важен для укрепления иммунной системы;
  • D — отвечает за нормальный рост зубов и костей.

Содержащиеся в рыбьем жире полиненасыщенные жирные кислоты препятствуют развитию диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, воспалительных процессов.

Нормы потребления ненасыщенных жирных кислот для детей строго не определены. Примерная суточная норма для детей и подростков до 18 лет — 400–500 мг.

Опыт СССР и зарубежных стран

Вплоть до 70-х рыбий жир в обязательном порядке выдавали советским детям в детских садах и школах. Сейчас депутаты предлагают вернуться к этой практике, тем более что современная форма выпуска продукта не в пример советской. Врачи-педиатры эту инициативу поддерживают, но предлагают ввести курсовой прием (курс 2–3 недели).

Если смотреть на опыт других стран, то им готова поделиться Исландия. В основе здорового образа жизни исландцев лежит рыбий жир, который принимают с детского возраста. Это одна из причин, почему среди потомков викингов так много долгожителей.

Какой рыбий жир лучше?

Обратите внимание на описание продукта: должно содержаться указание на количество ЭПК (EPA) и ДГК (DHA) — самых ценных компонентов добавки. Первая кислота (эйкозапентаеновая) ответственна за иммунитет, улучшает подвижность суставов, обладает противовоспалительным эффектом. Вторая кислота (докозагексаеновая) важна для развития головного мозга и центральной нервной системы.

По закону рыбий жир — это БАД. На официальном сайте Роспотребнадзора http://fp.crc.ru/gosregfr/ доступны сведения о БАД, прошедших госрегистрацию.

На упаковке качественного продукта должна быть указана и порода рыбы — основы сырья. Врачи особенно рекомендуют жир диких рыб.

Исландский рыбий жир для детей

Lysi с 1938 года производит на заводе в Исландии рыбий жир и омегу-3 только из диких морских рыб, которыми богат Атлантический океан. Жидкий рыбий жир Lysi создан специально для детей, новинка 2020 года уже доступна в России.

Важно знать родителям:

  • Продукт выработан из печени дикой атлантической трески: масло печени трески — залог общего здоровья и укрепления иммунитета.
  • Жидкая формула обеспечивает легкое усвоение.
  • Lysi содержит витамины A, D и E.

В одной дозе (5 мл) содержится 1195 мг омеги-3 — объем, достаточный для восполнения суточной потребности у ребенка до 5 лет. Детям с 6 лет суточную дозу нужно удвоить.

В РФ по регистрационным документам детям с 3 лет разрешен прием только детского жидкого рыбьего жира Lysi. Шестилеткам можно давать и жидкую омегу-3, разработанную для взрослых. А вот в Исландии детям с 6 лет разрешена также омега-3 в капсулах с витамином D.

Важно знать детям:

  • Приятный вкус — легкий лимонный привкус с умеренной кислинкой.
  • Отсутствие характерного запаха — рыбий жир без запаха рыбы.

Жидкий рыбий жир для детей Lysi продается в стеклянных бутылках 240 мл — хватит надолго.

Сколько рыбьего жира (омега-3) мне следует принимать?

Клиент недавно задал нам общий вопрос: «Есть ли какая-либо предписанная дозировка для вашей добавки с маслом нерки?»

Мы предлагаем вам обратиться к научным организациям с наибольшим опытом в этой области: Всемирной организации здравоохранения ООН (ВОЗ), Американской кардиологической ассоциации (AHA) и Международному обществу по изучению жирных кислот и липидов (ISSFAL).

Все три организации согласны с тем, что людям необходимо потреблять около 500 мг омега-3 в день… в частности, омега-3, называемые EPA и DHA, которые содержатся только в морепродуктах и ​​/ или рыбьем жире:

  • ВОЗ рекомендует 250-500 мг омега-3 ЭПК + ДГК в день.

  • ISSFAL рекомендует принимать не менее 500 мг омега-3 EPA + DHA в день … предпочтительно 650 мг.

  • AHA рекомендует пациентам с сердечными заболеваниями принимать 1000 мг омега-3 EPA + DHA в день или от 2000 до 4000 мг в день для снижения уровня триглицеридов. (

    AHA не дает рекомендаций по потреблению EPA + DHA для здоровых людей, советуя им есть только две порции морепродуктов в неделю.)

Примечание. Эти рекомендации предполагают, что вы , а не , получаете омега-3, поедая рыбу; см. «Учет диетического контекста» ниже.

Однако нет никакого риска — и возможной дополнительной пользы — связанного с потреблением более 500 мг в день из комбинации морепродуктов и добавок.

Во многих клинических испытаниях используются дозы от 1000 до 3000 мг EPA + DHA в день — обычно с результатами, превосходящими результаты, наблюдаемые при более низких дозах — и U.S. FDA не обнаруживает доказательств риска при приеме 3000 мг EPA + DHA в день.

Что касается беременных и кормящих женщин, имеющиеся данные показывают, что им необходимо достаточное количество омега-3 для обеспечения оптимального развития плода и ребенка, а также для снижения риска метаболических проблем со здоровьем у их детей в будущем.

Помимо омега-3, необходимых для жизни и оптимального здоровья человека (EPA и DHA), наши масла нерки и криля содержат некоторые другие жирные кислоты омега-3 (в основном DPA), имеющие значительную, хотя и меньшую, ценность.

А как насчет омега-3 растительного происхождения?

Небольшие количества омега-3 в масле канолы, бобах, темной листовой зелени, грецких орехах и льняном семени, которые полностью состоят из «короткоцепочечных» омега-3, называемых ALA, гораздо менее ценны для здоровья.

Это связано с тем, что организму необходимы длинноцепочечные «морские» формы омега-3, содержащиеся в рыбе, — EPA и DHA, — и он может преобразовывать только от 1 до 10 процентов ALA в EPA и DHA.

Недостаточно адекватного потребления омега-3: ограничьте количество омега-6 жиров

Хотя обеспечение адекватного потребления омега-3 имеет решающее значение, большинству людей также необходимо уменьшить потребление омега-6 жирных кислот.

Омега-6 жирные кислоты конкурируют с омега-3 за поглощение клеточными мембранами, поэтому, если вы потребляете слишком много омега-6 жиров, это не позволит вашему организму в полной мере использовать омега-3, которые вы принимаете.

К сожалению, диеты большинства американцев содержат огромное количество омега-6 … до 20 раз больше омега-6, чем омега-3, вместо соотношения три к одному или ниже, рекомендованного ведущими исследователями омега-3.

Чтобы избежать излишка жирных кислот омега-6 в рационе, просто избегайте растительных масел, в которых их больше всего — кукурузного, сафлорового, подсолнечного, канолового, хлопкового и соевого масел, а также многих фасованных, замороженных и ресторанных продуктов с высоким содержанием в этих маслах.

Лучшими растительными маслами для приготовления пищи являются оливковое масло первого отжима и масло ореха макадамия, которые содержат мало омега-6 жиров и много мононенасыщенных жиров. Оливковое масло первого холодного отжима также богато классом чрезвычайно мощных противовоспалительных антиоксидантов, называемых тирозолами, которые, как считается, смягчают воспаление и способствуют здоровью сосудов.

Жидкость для самых маленьких

А как насчет детей? Мы не видели никаких конкретных, научно обоснованных рекомендаций по дозировке для детей.Тем не менее, омега-3 необходимы для правильного развития мозга и глаз в ранние годы — и предлагают очень хорошие показатели безопасности — поэтому кажется целесообразным давать маленьким детям дополнительные количества.

Чтобы дети могли наслаждаться преимуществами омега-3, не проглатывая капсулы, мы также предлагаем жидкое лососевое масло, приправленное менее 1% органического лимонного масла, чтобы сделать его более приятным на вкус для людей, не любящих рыбу.

Каждая порция из 3/4 чайных ложек нашего жидкого масла нерки содержит около 240 мг EPA и 220 мг DHA (460 мг EPA + DHA), поэтому оно обеспечивает достаточную дневную дозу.

Учитывайте диетический контекст

Чтобы не тратить впустую добавки с маслом лосося, при расчете количества капсул, которые нужно принимать в течение недели, следует учитывать количество омега-3, которое вы получаете из рыбы.

Порция дикого лосося на 3,5 унции (100 г) содержит от 1000 мг (нерка, серебро) до 2000 мг (король) EPA и DHA, которые являются ключевыми омега-3 жирными кислотами.

Соответственно, каждые 3,5 унции (100 г) дикого лосося обеспечивают количество EPA и DHA, рекомендованное AHA, ВОЗ и ISSFAL.

Это означает, что если вы планируете съесть порцию дикого лосося размером с ладонь в течение дня, вы можете отказаться от дополнительного лососевого масла, хотя потребление омега-3 в обеих формах будет полезным.

Чтобы узнать, сколько омега-3 содержится в каждом из продаваемых нами видов — палтусе, соболе, тунце, сардинах, лососе (нерка, король, серебро) и моллюсках, — а также в наших морепродуктах, нажмите здесь.

Источники



Примечание. Если вы принимаете разжижающие кровь препараты или имеете серьезное сердечно-сосудистое заболевание — особенно диагноз стенокардии или нерегулярное сердцебиение, связанное с использованием имплантируемого кардиовертер-дефибриллятора (ИКД) — посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо омега-3. добавки.Хотя доказано, что омега-3 защищают от сердечных приступов и инсультов, при определенных обстоятельствах они могут быть нецелесообразными.

Дозировка

Омега-3: сколько ЭПК и ДГК мне следует принимать?

Может быть сложно дать рекомендации по дозировке омега-3

Десятилетия научных исследований сводятся к выводам о том, что омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) обеспечивают важные преимущества для здоровья клеток и метаболизма на протяжении всей жизни. 1 , 2 Узнав об этих преимуществах, люди в первую очередь хотят знать, сколько EPA и DHA им следует принять для удовлетворения своих повседневных потребностей? Хотя это может показаться простым вопросом, поскольку на статус человека омега-3 влияет ряд факторов, на самом деле ответ может быть довольно сложным.

Чтобы помочь решить этот вопрос о дозировке, несколько организаций здравоохранения выпустили свои собственные рекомендации по дозировке, основанные на имеющихся исследованиях и различных других критериях. 3 , 4 Эти организации обычно рекомендуют здоровым взрослым потреблять минимум 500 мг EPA и DHA каждый день, но признают, что более высокие количества часто необходимы людям с факторами метаболического риска и в определенные периоды развития. такие как беременность и младенчество. 5

Многие общие рекомендации по дозировке не учитывают определенные переменные

Хотя эти обобщенные рекомендации полезны, они не учитывают ряд известных генетических и экологических переменных, которые могут влиять на метаболизм омега-3, и часто приводят к значительным различиям между людьми. 6 В сочетании с доказательствами того, что большие дозы EPA и DHA безопасны, хорошо переносятся и более эффективны для повышения уровня омега-3 в крови, чем умеренные дозы, очевидно, что многим людям будет полезно употребление значительно более высоких доз. чем исторически рекомендованные. 7

Практически все наши клетки зависят от омега-3 жирных кислот EPA и DHA

В среднем человеческое тело состоит примерно из 37 триллионов клеток, и практически все они зависят от омега-3 жирных кислот EPA и DHA для поддержания основной повседневной клеточной активности. 8 , 9 Хотя люди способны синтезировать EPA и DHA из альфа-линолевой кислоты (ALA) — предшественника жирной кислоты, обнаруженного в льняном семени, грецких орехах и масле канолы, — потому что преобразование ALA в EPA и DHA очень велико. низкий, обычно рекомендуется употреблять EPA и DHA напрямую, из пищевых источников, включая холодноводную жирную рыбу и / или добавки рыбьего жира. 10 , 11

После проглатывания EPA и DHA они помещаются в фосфолипидов клеточных мембран, где они прямо или косвенно влияют на клеточную функцию, способствуя текучести, гибкости и / или проницаемости клеточных мембран. 8 Эти функции жизненно важны для множества ежедневных операций соты, включая получение, обработку и ответ на информацию от ближайших сот и сообщений, поступающих из окружающей среды. 8 , 12 Важно отметить, что поскольку органы состоят из клеток, получение достаточного количества омега-3 означает, что органы также будут иметь потенциал для более оптимального функционирования. И поскольку нормальное функционирование органов связано с улучшением общего состояния здоровья, достаточное количество омега-3 может помочь улучшить общее состояние здоровья.(Для получения дополнительной информации о преимуществах омега-3 см. «Введение в жиры омега-3».) В целом, потребление жирных кислот влияет практически на все аспекты здоровья и болезней из-за их разнообразной роли в качестве структурных липидов в каждой клетке. и как сигнальные предшественники по всему телу. 13

Доказательства показывают, что большие дозы EPA и DHA безопасны и потенциально более эффективны

Несмотря на значительную потребность организма в EPA и DHA (опять же, 37 триллионов клеток зависят от этих пищевых жиров для выполнения повседневной клеточной активности!), Большинство клинических испытаний, оценивающих эффекты EPA + DHA, исторически имели тенденцию ошибаться. сторону осторожности при использовании меньших (и несколько произвольно) доз в диапазоне от 250 мг в день до 1000 мг в день.В то время как умеренная дозировка могла быть разумной мерой предосторожности на более раннем этапе в литературе по омега-3, накопление доказательств, демонстрирующих, что большие дозы безопасны и потенциально более эффективны, предполагает, что исследования с использованием меньших доз, возможно, не раскрывают весь потенциал омега-3. -3с за оптимизацию здоровья. 14 16 Более того, меньшие дозы с меньшей вероятностью обеспечат достаточную поддержку для всех людей, учитывая, что различия в диете и метаболизме означают, что некоторым людям требуется гораздо большее количество EPA и DHA, чем другим. 6

Требования к Омега-3 различаются от человека к человеку

Как уже говорилось, ряд переменных влияет на количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которое потребуется организму человека для поддержания нормальной клеточной и метаболической активности. В частности, переменные, включая возраст, пол, диету, массу тела, генетику, использование лекарств, состояние здоровья и воздействие загрязняющих веществ и токсинов, влияют на то, насколько хорошо человек усваивает пищевые жирные кислоты и, следовательно, на его статус омега-3. 17 , 18 Эта вариабельность статуса омега-3 также помогает объяснить, почему мы склонны видеть смешанные результаты в результатах исследований по омега-3. 6

Например, введение фиксированной дозы 1000 мг в день человеку с острым дефицитом омега-3 может едва сдвинуть иглу с точки зрения повышения уровня омега-3 в крови, тогда как введение такой же фиксированной дозы человеку, соблюдающему диету. богатый рыбой и не имеющий проблем с метаболизмом пищевых жиров, может быть вполне достаточным для достижения терапевтического уровня EPA + DHA в крови.В свете этой изменчивости рекомендации EPA + DHA должны, по возможности, основываться на индивидуальных потребностях и потребностях в отношении омега-3.

Анализ крови на Омега-3: важные цифры

Самый быстрый и эффективный способ определить ваши потребности в омега-3 — это сдать анализ крови для оценки вашего индекса омега-3 и вместе с врачом определить режим дозирования, который лучше всего соответствует вашим потребностям. В последние годы ряд компаний начали предоставлять наборы для тестирования «дома» для определения вашего индекса омега-3.Хотя это может показаться более удобным вариантом, чем традиционное тестирование, важно понимать, что простого знания уровня омега-3 недостаточно для определения «оптимального» количества рыбьего жира, которое вам следует принимать. Тем, кто действительно заинтересован в оптимизации своего здоровья, рекомендуется работать напрямую со своим лечащим врачом, чтобы получить услуги тестирования, установить режим приема добавок и повторно проверить свои уровни омега-3 в крови через 3-6 месяцев, чтобы определить, каковы их уровни омега-3. реагирует на добавку.

Индекс омега-3 — это мера относительного количества EPA и DHA в красных кровяных тельцах, выраженная как процент от общего количества присутствующих жирных кислот. Если у человека индекс омега-3 составляет 3,6%, это означает, что 3,6% всех жирных кислот, присутствующих в мембранах его эритроцитов, составляют EPA + DHA. Важно отметить, что этот результат также предполагает, что у человека дефицит омега-3, что связано с широким спектром негативных последствий для здоровья. 19

Например, исследования показывают, что индекс омега-3 менее 4% соответствует критериям фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний. 20 И наоборот, значение индекса, превышающее 8%, считается кардиозащитным и связано со снижением риска сердечных событий, сердечной смерти и проблем, связанных со здоровьем коронарных сосудов. 21 В качестве ориентира, в исследованиях с участием американцев, не принимающих добавки омега-3, средние значения индекса омега-3 варьировались от 4 до 5% (то есть намного ниже кардиозащитных уровней). Учитывая, что эксперты обычно рекомендуют ориентироваться на индекс омега-3 от 8% до 12%, эти результаты показывают, что средний американец выиграет от увеличения своего индекса омега-3 с помощью пищевых добавок. 22 , 23

Но здесь возникает аналогичный вопрос — сколько EPA и DHA нужно принять человеку, чтобы увеличить свой индекс омега-3? Хотя окончательно ответить на этот вопрос можно только путем тестирования, добавления и повторного тестирования, ряд наблюдательных и интервенционных исследований обнаруживает дозозависимую связь между добавлением омега-3 и индексом омега-3. 6 , 21 Другими словами: чем выше доза дополнительных EPA + DHA, тем больше увеличивается индекс омега-3.

Проблемы безопасности: существует ли слишком много омега-3?

Еще один часто задаваемый вопрос относительно дозировки омега-3 — это максимальное количество омега-3, которое человек может безопасно потреблять. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), группы научных экспертов, созданной Европейским союзом для оценки рисков, связанных с пищевой цепочкой, ответ на этот вопрос еще не известен. Основываясь на оценке имеющихся исследований, EFSA утверждает, что данных по омега-3 недостаточно для установления верхнего уровня потребления EPA и DHA, но дополнительные дозы до 5000 мг в день обычно хорошо переносятся и не переносятся. увеличивают риск неблагоприятных осложнений для здоровья, таких как длительное кровотечение или сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ). 7

Что касается безопасности рыбьего жира с омега-3, более важным фактором, чем дозировка, является окислительная стабильность продукта. Окислительная прогорклость возникает, когда двойные связи молекулы жирной кислоты реагируют с кислородом и разрушаются, образуя свободный радикал и химическую группу, которые способствуют «рыбному запаху», часто связанному с менее свежим рыбьим жиром. Из-за наличия множественных двойных связей жирные кислоты в рыбьем жире более подвержены окислительной прогорклости, чем другие пищевые жиры.Более того, поскольку было показано, что потребление окисленных жирных кислот способствует негативным последствиям для здоровья, таким как образование свободных радикалов и повышенная восприимчивость к окислительному повреждению тканей, люди должны проявлять большую осторожность при выборе высококачественного рыбьего жира, протестированного третьей стороной, для помогают обеспечить свежесть и безопасность их рыбьего жира. 25

Рекомендации по потреблению омега-3

Всем людям, независимо от возраста или состояния здоровья, рекомендуется пройти анализ крови и работать с врачом, который может дать индивидуальные рекомендации, основанные на их уникальных диетических потребностях.Однако в отсутствие тестирования мы предоставили общие ежедневные рекомендации, основанные на стадии жизни и общем состоянии здоровья. Эти рекомендации основаны на: 1) обширном обзоре литературы по омега-3 и физиологии человека, 2) рассмотрении многих факторов, препятствующих синтезу и всасыванию омега-3, 3) клиническим данным, демонстрирующим, что более высокие дозы омега-3 приводят к более высоким уровни омега-3, 6 , 21 и 4) исследование, показывающее, что даже дозы в 5000 мг в день безопасны для ежедневного употребления взрослыми. 7

Важно отметить, что эти рекомендации по дозировке должны сочетаться с усилиями по потреблению: 1) жирной, выловленной в дикой природе рыбы не реже двух раз в неделю и 2) низкого потребления жиров омега-6 (обычно содержащихся в растительных маслах, орехах, обработанных пищевых продуктах. , и т.д.). Это связано с тем, что жиры омега-6 конкурируют с омега-3 за ферменты, необходимые для синтеза их производных жирных кислот, и, таким образом, чрезмерное потребление жирных кислот омега-6 может эффективно заменять омега-3 в клеточных мембранах. (Полный обзор преимуществ омега-3 и рисков, связанных с высоким соотношением омега-6 и омега-3, см. В разделе «Введение в жиры омега-3».)

  • Здоровые дети (возраст 4-12) : 2000 мг EPA + DHA в день
  • Здоровые подростки (возраст 13-18) : 2000-3000 мг EPA + DHA в день
  • Здоровые взрослые (возраст 18+) : 3000-4000 мг EPA + DHA в день

Как вы, вероятно, заметили, эти рекомендации по потреблению значительно выше, чем рекомендации других организаций здравоохранения, которые обычно рекомендуют здоровым взрослым принимать минимум 500 мг EPA + DHA в день. 5 Важно понимать, что эти более скромные рекомендации по потреблению представляют собой минимум минимум , а не рекомендации по оптимальному здоровью и функционированию клеток. Более того, эти скромные рекомендации по потреблению основаны на исследованиях, которые исторически имели тенденцию ошибаться в сторону осторожности, используя меньшие дозы, тогда как теперь у нас есть достаточные доказательства того, что дозы до 5000 мг в день безопасны для ежедневного потребления и более эффективны для повышение индекса омега-3 до кардиозащитного уровня. 6 , 21 , 26

3000-4000 мг ЭПК и ДГК в день поддерживает большинство здоровых взрослых

Таким образом, на статус человека в отношении омега-3 и количество EPA и DHA, необходимых для оптимального здоровья клеток, влияет ряд факторов. Хотя единственный убедительный способ убедиться, что вы удовлетворяете свои ежедневные потребности, — это анализ крови, ежедневный прием от 3000 до 4000 мг EPA + DHA должен обеспечить достаточную поддержку для большинства здоровых взрослых и, что важно, защитить от конкурентного воздействия факторов, препятствующих омеге. -3 метаболизм.

(PDF) Рекомендуемое потребление рыбы и рыбьего жира во всем мире:

I. ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБЫ И РЫБНОГО МАСЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ

ССЫЛКИ 45

Herber, SM, Van Elswyk, ME, 1996. Диетические морские водоросли способствуют эффективному отложению жирные кислоты n-3 для производства обогащенной скорлупы

яиц. Пульт. Sci. 75 (12), 1501–1507.

Howe, P.R., et al., 2002. Эшмил из тунца как источник DHA для обогащения n-3 ПНЖК свинины, курицы и яиц. Липиды 37 (11), 1067–1076.

Howe, P.R., et al., 2006. Потребление с пищей длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3: вклад источников мяса. Питание 22 (1),

47–53.

Хоу П.Р., Бакли Дж., Мейер Б., 2007. Длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 в красном мясе. Nutr. Диетическое. 64, S135 – S139.

Innis, S.M., 2004. Полиненасыщенные жирные кислоты в материнском молоке: важная роль в развитии ребенка. Adv. Exp. Med. Биол. 554, 27–43.

Innis, S.M., 2007. Диетические (n-3) жирные кислоты и развитие мозга.J. Nutr. 137 (4), 855–859.

Innis, S.M., 2008. Диетические жирные кислоты омега-3 и развивающийся мозг. Brain Res. 1237, 35–43.

Innis, S.M., Elias, S.L., 2003. Потребление незаменимых полиненасыщенных жирных кислот n-6 и n-3 среди беременных канадских женщин. Являюсь. J. Clin. Nutr. 77

(2), 473–478.

Институт медицины, 2005. Совет по пищевым продуктам и питанию, Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина,

белков и аминокислот.Вашингтон.

Jacobs, M.N., Covaci, A., Schepens, P., 2002. Исследование отдельных стойких органических загрязнителей в выращиваемом атлантическом лососе (Salmo salar),

кормах для аквакультуры лосося и масляных компонентах кормов sh. Environ. Sci. Technol. 36 (13), 2797–2805.

Якобсон, Т.А. и др., 2012. Влияние эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты на холестерин липопротеинов низкой плотности и другие липиды: обзор

. J. Clin. Липидол. 6 (1), 5–18.

Джеймс, М.Дж., Урсин, В.М., Клеланд, Л.Г., 2003. Метаболизм стеаридоновой кислоты у людей: сравнение с метаболизмом других жирных кислот n-3

. Являюсь. J. Clin. Nutr. 77 (5), 1140–1145.

Jenkins, D.J., et al., 2009. Являются ли диетические рекомендации по использованию масел Эш устойчивыми? CMAJ 180 (6), 633–637.

Jia, X., et al., 2015. Женщины, принимающие добавки длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 во время беременности и кормления грудью, должны соответствовать рекомендуемой дозе

.Прил. Physiol. Nutr. Метаб. 40 (5), 474–481.

Джоблинг, М., Бендиксен, Э.А., 2003. Диетические липиды и температура взаимодействуют, влияя на состав жирных кислот тканей атлантического лосося, Salmo

salar L., parr. Aquaculture Res. 34 (15), 1423–1441.

Совместная консультация экспертов ФАО / ВОЗ, 2010 г. Жиры и жирные кислоты в питании человека — Отчет экспертной консультации: Женева, Швейцария.

Совместная консультация экспертов ФАО / ВОЗ, 2010 г. Риски и преимущества потребления рыбы: Рим.

Джонс, Т.О., Ивама, Г.К., 1991. Поликультура тихоокеанских устриц, Crassostrea gigas (Thunberg), с чавычей Oncorhynchus tshawytscha.

Аквакультура 92, 313–322.

Kang, J.X., et al., 2004. Трансгенные мыши: мыши с жиром 1 превращают n-6 в n-3 жирные кислоты. Nature 427 (6974), 504.

Kastelein, J.J., et al., 2014. Свободные жирные кислоты омега-3 для лечения тяжелой гипертриглицеридемии: испытание EpanoVa для очень высокого снижения

триглицеридов (EVOLVE).J. Clin. Липидол. 8 (1), 94–106.

Катан М.Б. и др., 1997. Кинетика включения жирных кислот с пищей в сывороточные холестериловые эфиры, мембраны эритроцитов и жировую ткань

ткань: 18-месячное контролируемое исследование. J. Lipid Res. 38 (10), 2012–2022.

Kaur, G., et al., 2010. Кратковременный прием докозапентаеновой кислоты (22: 5 n-3) увеличивает концентрацию докозапентаеновой кислоты, DHA и EPA в тканях у крыс. Br. J. Nutr. 103 (1), 32–37.

Каур, Г.и др., 2011. Докозапентаеновая кислота (22: 5n-3): обзор ее биологических эффектов. Прог. Lipid Res. 50 (1), 28–34.

Кеннеди, Э.Т., Луо, Х., Осман, Л.М., 2012. Затраты на альтернативные источники потребления (n-3) жирных кислот в Соединенных Штатах. J. Nutr.

142 (3), 605S – 609S.

Kingsbury, K.J., et al., 1961. Влияние этиларахидоната, рыбьего жира и кукурузного масла на уровень холестерина в плазме. Сравнение в нормальных

волунтерах

. Ланцет 1 (7180), 739–741.

Колецко, Б., Родригес-Пальмеро, М., 1999. Полиненасыщенные жирные кислоты в грудном молоке и их роль в раннем развитии ребенка. J. Mammary

Gland Biol. Неоплазия 4 (3), 269–284.

Колецко, Б., Цетин, И., Бренна, Дж. Т., 2007. Потребление жиров с пищей для беременных и кормящих женщин. Br. J. Nutr. 98 (5), 873–877.

Крис-Этертон, П.М., Харрис, В.С., Аппель, Л.Дж., 2002. Употребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж 106

(21), 2747–2757.

Крис-Этертон, П.М., Иннис, С.М., 2007. Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады: диетические жирные кислоты. Варенье. Диета

доц. 107 (9), 1599–1611.

Krkosek, M., et al., 2007. Снижение популяций дикого лосося по отношению к паразитам от фермерского лосося. Science 318 (5857), 1772–1775.

Krokan, H.E., Bjerve, K.S., Mork, E., 1993. Энтеральная биодоступность эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты так же хороша для эфиров этилового эфира

, как и для сложных эфиров глицерина, несмотря на более низкие скорости гидролиза в липазе поджелудочной железы.Биохим. Биофиз. Acta 1168 (1), 59–67.

Крул, Э.С. и др., 2012. Влияние продолжительности лечения и дозировки эйкозапентаеновой кислоты и стеаридоновой кислоты на эритроциты.

Содержание эйкозапентаеновой кислоты. Простагланд. Лейкот. Эссен. Жирная кислота. 86 (1-2), 51–59.

Кунт, К. и др., 2012. Поиск полезных для здоровья жирных кислот n-3 и n-6 в семенах растений. Евро. J. Lipid Sci. Technol. 114 (2), 153–160.

Куратко, С.Н., Салем, Н., 2013. Докозагексаеновая кислота из масла водорослей.Евро. J. Lipid Sci. Technol. 115 (9), 965–976.

Квантес, Дж. М., Грундманн, О., 2015. Краткий обзор истории крилевого масла, исследований и коммерческого рынка. J. Диетические добавки. 12 (1), 23–35.

Labonte, M.E., et al., 2014. Ассоциация полиненасыщенных жирных кислот n-3 красных кровяных телец с биомаркерами воспалительного процесса в плазме крови среди населения Квебека

кри. Евро. J. Clin. Nutr. 68 (9), 1042–1047.

Lai, L., et al., 2006. Получение клонированных трансгенных свиней, богатых омега-3 жирными кислотами.Nat. Biotechnol. 24 (4), 435–436.

Лоусон, Л.Д., Хьюз, Б.Г., 1988. Поглощение человеком жирных кислот Эш-масла в виде триацилглицеринов, свободных кислот или этиловых эфиров. Биохим. Биофи. Res.

Commun. 152 (1), 328–335.

Lemke, S.L., et al., 2010. Потребление с пищей соевого масла, обогащенного стеаридоновой кислотой, увеличивает индекс омега-3: рандомизированное, двойное слепое клиническое исследование

, исследование эффективности и безопасности. Являюсь. J. Clin. Nutr. 92 (4), 766–775.

Лентес, М.А., et al., 2014. Потребление и здоровье добавок с жиром печени трески: перекрестные результаты когортного исследования EPIC-Norfolk.

Питательные вещества 6 (10), 4320–4337.

Лесканич, К., Нобл, Р., 1997. Манипуляции с составом полиненасыщенных жирных кислот n-3 в птичьих яйцах и мясе. World’s Poultry Sci. J.

53 (02), 155–183.

Можно ли давать собаке рыбий жир для людей?

Существует множество вариантов добавок с рыбьим жиром как для людей, так и для домашних животных, поэтому может быть сложно понять разницу между ними всеми.Некоторые рыбий жир специально разработан для людей, в то время как другие разработаны для собак, но часто используются как взаимозаменяемые. Владельцам собак важно понимать, как убедиться, что рыбий жир, который они дают собаке, не только безопасен, но и полезен.

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир — это экстракт рыбы, чаще всего лосося, анчоусов, сардин, скумбрии или сельди. Масла этих рыб используются для производства рыбьего жира как для людей, так и для собак, поскольку они содержат полезные компоненты, называемые жирными кислотами омега-3.

Рыбий жир для собак и людей чаще всего выпускается в жидком масле или в мягких желатиновых капсулах. Рыбий жир также можно найти в качестве ингредиента в некоторых мягких жевательных препаратах, таблетках, лакомствах и даже кормах для собак, но его количество в этих продуктах недостаточно велико, чтобы обеспечить большую пользу. Для обеспечения необходимого уровня жирных кислот омега-3 следует использовать отдельные добавки с рыбьим жиром.

Типы рыбьего жира

Помимо жидкого или мягкого геля, добавки с рыбьим жиром могут содержать различные типы рыбьего жира.Триглицерид, этиловый эфир и свободная форма — это три типа рыбьего жира, которые доступны как для людей, так и для собак. Некоторые формы рыбьего жира более концентрированы, чем другие, что позволяет потреблять меньше жира, сохраняя при этом соответствующий уровень жирных кислот омега-3. Все три формы рыбьего жира обычно считаются безопасными как для собак, так и для людей при рекомендуемых уровнях приема.

Что такое жирные кислоты омега-3?

Омега-3 жирные кислоты являются компонентами рыбьего жира, которые делают употребление этого рыбного экстракта полезным для вас и вашей собаки.В организме определенные молекулы, называемые эйкозаноидами, сигнализируют организму об уменьшении воспаления, а также выполняют другие полезные функции. Омега-3 жирные кислоты помогают организму вырабатывать больше этих полезных эйкозаноидов.

Наиболее часто изучаемыми типами жирных кислот омега-3 являются эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), но на самом деле существует 11 наиболее часто встречающихся типов омега-3.

  • Докозагексаеновая кислота (DHA)
  • Эйкозапентаеновая кислота (EPA)
  • α-Линоленовая кислота (ALA)
  • Эйкозатетраеновая кислота (ETA)
  • Гексадекатриеновая кислота (HTA9) Eicosapentaenoic acid (HTA9)
  • 9000 (SDEeno) Eicosapentaenoic acid (HTA)
  • )
  • Геникозапентаеновая кислота (HPA)
  • Докозапентаеновая кислота (DPA) / Клупанодоновая кислота
  • Тетракозапентаеновая кислота
  • Тетракозагексаеновая кислота (низиновая кислота)

EPA и DHA являются наиболее часто встречающимися типами омега-3 в рыбьем жире, но вы также можете увидеть ALA и ETA на этикетках некоторых продуктов.На этикетках будет указано, сколько миллиграммов (мг) каждого типа омега-3 содержится в рыбьем жире, и на этих количествах основаны уровни приема.

Преимущества рыбьего жира

Омега-3 могут принести пользу сердцу, суставам, коже, иммунной системе вашей собаки и многому другому. Ваш ветеринар может порекомендовать определенное количество EPA, DHA или других омега-3 в зависимости от проблем вашей собаки. Если ваша собака чешется или вы просто хотите поддержать здоровье кожи и шерсти вашей собаки, вам нужно давать около 180 мг EPA и 120 мг DHA на каждые 10 фунтов.веса тела. Для поддержки почек, сердца, суставов, мозга или других частей тела вашей собаки может потребоваться более высокий уровень приема этих омега-3, поэтому лучше всего обсудить это с вашим ветеринаром, прежде чем давать собаке больше рыбьего жира. Рекомендации по применению для человека и собаки также могут отличаться, поэтому вам нужно убедиться, что вы даете своей собаке необходимое количество полезных омега-3.

Рыбий жир для людей и собак

Некоторые продукты из рыбьего жира содержат ароматизаторы, подсластители или другие добавленные ингредиенты, которые могут быть вредны для вашей собаки.Если ваша добавка с рыбьим жиром представляет собой чистый рыбий жир, ее также можно безопасно давать вашей собаке, но сначала вам следует обсудить это с ветеринаром, чтобы быть уверенным.

Побочные эффекты рыбьего жира

При рекомендованных дозах рыбий жир очень безопасен для собак. Некоторая диарея и рвота нередки, когда что-то новое внезапно вводится в рацион собаки, но обычно это проходит через несколько дней. Некоторые собаки могут испытывать чрезмерно жирную шерсть, перхоть и рыбный запах изо рта и кожи, но это исчезнет через неделю или около того, если прекратить прием продукта.

Устойчивая переработка обеспечивает высочайшее качество, сводя к минимуму запах и вкус — ScienceDaily

В новом исследовании, проведенном совместно с исследователями из Университета Цинциннати, описывается разработка процесса очистки, который ученые считают превосходным методом, помогающим производить более качественные диетические омега-3 диетические и лечебные добавки, содержащие рыбий жир.

Рыбий жир широко известен как отличный диетический источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК), оказывающих положительное влияние на здоровье человека, включая здоровье сердца и глаз, воспаления и плотность костей.

В новом процессе используется новый инструмент, называемый вихревым жидкостным устройством (VFD), разработанный научными сотрудниками Университета Флиндерса в Австралии. По словам Харшиты Кумари, соавтора исследования и доцента фармацевтических наук фармацевтического колледжа Джеймса Л. Винкля при Калифорнийском университете, этот процесс успешно повышает качество активных ингредиентов ПНЖК в рыбьем жире.

Исследование теперь опубликовано в журнале Nature Papers Journals Science of Food.

Исследователи применили инкапсулированный рыбий жир, опосредованный VFD, для обогащения яблочного сока жирными кислотами омега-3.

«Этот новый процесс значительно увеличивает содержание омега-3 жирных кислот в яблочном соке без изменения его вкуса», — говорит Кумари, добавляя, что две распространенные жалобы потребителей на добавки с рыбьим жиром — это вкус и запах. Жидкие масла омега-3 также могут со временем разрушаться под воздействием кислорода, что приводит к разложению.

По сравнению с обычной обработкой гомогенизацией, по словам Кумари, устройство может повысить уровень и чистоту ПНЖК за счет снижения окисления и значительного увеличения срока хранения.Природные биоактивные молекулы, также используемые при переработке, показывают, что среда рыбьего жира может поглощать флавоноиды и другие добавки для здоровья.

История Источник:

Материалы предоставлены Университетом Цинциннати . Оригинал написан Анжелой Кениг. Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

6 фактов Преимущества омега-3 для кожи

Соблюдение режима здорового ухода за кожей в течение года — лучший способ сохранить кожу своего тела на долгое время.Но ваша диета также играет чрезвычайно важную роль! Показательный пример: преимущества омега-3 для кожи просто нельзя игнорировать .

Новое исследование показывает, что сбалансированный микробиом кишечника может играть решающую роль в определении поведения кожи. Например, омега-3 (жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире и других морепродуктах) могут помочь сохранить здоровье кишечника и придать коже успокаивающий и сияющий вид. Если вы не получаете достаточного количества омега-3 в своем рационе, важно понимать, чего вы можете упускать, и как изменить ситуацию!

Вот ответы на шесть наиболее часто задаваемых вопросов о пользе омега-3 для кожи.

1. Что такое жирные кислоты омега-3 и что они делают для кожи?

Омега-3 жирные кислоты — незаменимые питательные вещества, содержащиеся в определенных продуктах питания. Они могут служить для регулирования выработки кожного сала, улучшения сбалансированного увлажнения, уменьшения высыпаний и минимизации признаков старения. Омега-3 также могут помочь смягчить грубую, сухую кожу и успокоить раздражение и дерматит.

Но это еще не все! Исследования показывают, что регулярный прием рыбьего жира может повысить иммунитет кожи к УФ-излучению и раку кожи.

2. Какие продукты содержат омега-3?

Самый известный корм, богатый этими питательными веществами, — это рыбий жир. Думаете, это предложение звучит слишком … подозрительно? Семена льна, семена чиа и соевое масло являются вегетарианскими источниками омега-3. Разница в том, что омега-3 из рыбьего жира легко усваиваются при употреблении, в то время как растительные формы должны сначала преобразоваться в организме, прежде чем их можно будет использовать.

3. Как омега-3 взаимодействуют с кожей?

Получение омега-3 с добавками рыбьего жира или другими продуктами питания может улучшить состав жирных кислот в вашей коже и сбалансировать ее воспалительную реакцию.Другими словами, кожа остается более мягкой и менее воспаленной! Повышение уровня жирных кислот также помогает свести к минимуму воздействие солнечных лучей и улучшить состояние чувствительной кожи.

4. Какая самая лучшая концентрация омега-3 для кожи?

На самом деле нет четких рекомендаций относительно того, сколько вам нужно омега-3. Однако эксперты в области здравоохранения рекомендуют взрослым принимать 500 мг в день, что эквивалентно двум порциям жирной рыбы в неделю. Это ваш билет к улучшению вашего общего самочувствия, не говоря уже о эластичной и сияющей коже.

5. Каковы мифы о жирных кислотах омега-3?

Добавки омега-3 — это горячая тема прямо сейчас, а значит, существует множество мифов. Одно из наиболее распространенных заблуждений состоит в том, что любая рыба является хорошим источником омега-3. На самом деле разные рыбы содержат разные уровни определенных питательных веществ! Расхождения связаны либо с биологическим составом рыб, либо с тем, что они были выращены в менее чем здоровых условиях. Безопасность также является важным фактором. Часто лучше есть более мелкую рыбу, которая с меньшей вероятностью будет содержать большое количество ртути, или дополнить свой рацион высококачественным рыбьим жиром.

Выбрав лучший способ получения омега-3, имейте в виду, что вам нужно всего до 500 мг в день. Не нужно тратить деньги на высококонцентрированные капсулы, которые могут обойтись вам в тысячи!

Кроме того, возможно, вы читали, что растительные источники омега-3 действуют так же, как и рыбий жир. Это не совсем так. Важно знать, что омега-3 нуждаются в определенных компонентах, чтобы стать активными. Хотя растительные омега-3 содержат кислоту, омолаживающую кожу, им не хватает других компонентов, которые открывают вам потрясающие преимущества.С другой стороны, рыбий жир содержит как активные компоненты, так и кислоты и .

6. О чем следует помнить, употребляя омега-3?

Не все омега обладают одинаковыми преимуществами. Например, жирные кислоты омега-6 могут звучать как более мощные родственники омега-3, но на практике они конкурируют за одни и те же ферменты, которые активируют жирные кислоты в организме. Когда уровень омега-6 высок, они могут вызвать воспаление и снизить эффективность омега-3.Скорее всего, ваш рацион уже включает большое количество омега-6 — большинство людей на самом деле склонны получать их слишком много!

Какие преимущества рыбьего жира для ваших волос?

Одно из самых захватывающих преимуществ жирных кислот омега-3, которые в большом количестве содержатся в рыбьем жире, заключается в том, что они могут помочь вам отрастить длинные блестящие локоны.

«Жирные кислоты омега-3 не производятся в организме, поэтому вам нужно есть продукты, которые их содержат, или принимать добавки», — говорит Линн Дж. Голдберг, доктор медицины, директор клиники по уходу за волосами в Бостонском медицинском центре в Массачусетсе. .Рыба и морепродукты содержат DHA и EPA, в то время как продукты растительного происхождения, такие как грецкие орехи и льняное семя, содержат альфа-линоленовую кислоту или ALA, часть которой затем превращается в EPA и DHA, отмечает Национальный институт здравоохранения. Сторонники омега-3 говорят, что потребление достаточного количества в рационе может помочь прокормить фолликулы и отрастить волосы.

СВЯЗАННЫЙ: 7 лучших источников жирных кислот омега-3

Помогают ли омега-3 расти волосам?

Что касается добавок, то существует несколько исследований, посвященных жирным кислотам омега-3 и росту волос, и мало исследований, посвященных, в частности, рыбьему жиру.

В одном небольшом исследовании, опубликованном в февральском выпуске журнала Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology за февраль 2017 года, изучались 10 участников с андрогенетической алопецией (известной как облысение по мужскому типу, которое может проявляться у мужчин и женщин, отмечает MedlinePlus), каждому из которых давали Добавка, принимаемая дважды в день, содержащая смесь рыбьего жира, льняного масла, антиоксидантов и мелатонина. Примерно через шесть месяцев у восьми человек (что составляет 80 процентов участников) увеличилось количество волос. Однако важно помнить, что это было очень маленькое исследование и не было группы плацебо.

Предыдущее исследование с участием 120 участников было опубликовано в 2015 году в журнале Journal of Cosmetic Dermatology . Он сравнил группу, принимавшую добавку, содержащую рыбий жир и витамины C и E (среди других ингредиентов), с контрольной группой. Через шесть месяцев у 62 процентов участников группы, принимавшей добавки, наблюдалось увеличение густоты волос по сравнению с 28 процентами в контрольной группе. Что может удивить, так это то, что более половины женщин в контрольной группе заявили, что заметили увеличение роста волос при сравнении фотографий своей кожи головы до и после.«Я действительно думаю, что нам нужно больше данных и больше исследований, чтобы понять потенциальный механизм», — говорит д-р Голдберг, не участвовавший ни в одном исследовании.

Добавки могут содержать рыбий жир или омега-3, а также другие ингредиенты, такие как антиоксиданты. Эти ингредиенты могут действовать синергетически вместе, поэтому мы не должны делать поспешных выводов о том, что употребление только рыбьего жира или омега-3 в добавке приведет к росту волос.

Что касается местного применения, исследование, опубликованное в сентябре 2018 года в Международном журнале молекулярных наук , в котором ученые применяли ферментированное масло скумбрии местно к усам грызунов, обнаружило, что это вещество помогло стимулировать фолликулы, возможно, за счет активации « фаза роста волос.

Это одно исследование — и на грызунах. В целом, «местное применение рыбьего жира не поддерживает рост волос или здоровье кожи головы», — говорит Керри Йейтс, трихолог и основатель Color Collective в Далласе. Он также имеет рыбный запах, и этого достаточно, чтобы удержать некоторых людей от использования чистого рыбьего жира на коже головы.

Когда дело доходит до роста волос, наиболее эффективным вариантом является соблюдение здоровой диеты, использование щадящих средств по уходу за волосами и обращение за лечением (начните с дерматолога), если вы теряете волосы, чтобы можно было решить любые проблемы со здоровьем. — говорит Гольдберг.

СВЯЗАННЫЙ: Что такое PRP и может ли он помочь при выпадении волос?

Какая форма рыбьего жира самая лучшая?

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH), есть много разных способов получить рыбий жир, включая добавки рыбьего жира, добавки рыбьего жира (например, жир печени трески), а также моллюсков и целую рыбу. Что касается еды, то жирная или жирная рыба содержит наибольшее количество омега-3, например, лосось, сардины, скумбрия, треска, сельдь, форель и консервированный тунец, по данным клиники Майо.

Такие рыбы содержат ряд дополнительных витаминов и минералов, которых нет в добавках. Зарегистрированные диетологи рекомендуют употреблять целую рыбу вместо таблеток, чтобы воспользоваться потенциальными преимуществами рыбьего жира. «Если вы собираетесь принимать добавку для волос, кожи или ногтей, выберите ту, в которой используется мелкая рыба для ограничения уровня ртути», — говорит Дебра Джалиман, доктор медицины, дерматолог из Нью-Йорка и автор книги Skin Rules . . Ей нравится Nordic Naturals, в котором используется рыбий жир из анчоусов и сардин.

СВЯЗАННЫЙ: Подробное руководство по пескатарианской диете

Полезен ли рыбий жир для ваших волос и ногтей?

Данных о роли рыбьего жира в здоровье волос и ногтей недостаточно. Что наиболее важно, вы получаете омега-3, которые необходимы вашему организму для нормального функционирования во всех сферах. «Различные витамины, [утверждающие], что они могут вырастить волосы, восполнят любой дефицит, который у вас может быть, но не гарантируют рост волос», — говорит Йейтс.

Если вы хорошо питаетесь и придерживаетесь сбалансированной диеты, говорит Голдберг, маловероятно, что у вас дефицит омега-3.«И, если у вас нет дефицита, тогда неясно, поможет ли прием большего количества омега-3, чем вам нужно, в виде добавок», — говорит Голдберг.

СВЯЗАННЫЙ: 7 Общие недостатки питательных веществ и их признаки

Вызывает ли жир печени трески выпадение волос?

Нет исследований, показывающих, что жир печени трески вызывает выпадение волос — нет исследований, устанавливающих связь между жиром печени трески и здоровьем волос в целом. Но избыток некоторых витаминов, таких как витамин А, может усугубить выпадение волос, согласно исследованию, опубликованному в журнале Dermatology Practical & Conceptual в январе 2017 года.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*