Углеводы в яйцах: Яйцо куриное — сколько углеводов (на 100 грамм)

Яйцо куриное — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 50,0 г2 шт — 100,0 г3 шт — 150,0 г4 шт — 200,0 г5 шт — 250,0 г6 шт — 300,0 г7 шт — 350,0 г8 шт — 400,0 г9 шт — 450,0 г10 шт — 500,0 г11 шт — 550,0 г12 шт — 600,0 г13 шт — 650,0 г14 шт — 700,0 г15 шт — 750,0 г16 шт — 800,0 г17 шт — 850,0 г18 шт — 900,0 г19 шт — 950,0 г20 шт — 1 000,0 г21 шт — 1 050,0 г22 шт — 1 100,0 г23 шт — 1 150,0 г24 шт — 1 200,0 г25 шт — 1 250,0 г26 шт — 1 300,0 г27 шт — 1 350,0 г28 шт — 1 400,0 г29 шт — 1 450,0 г30 шт — 1 500,0 г31 шт — 1 550,0 г32 шт — 1 600,0 г33 шт — 1 650,0 г34 шт — 1 700,0 г35 шт — 1 750,0 г36 шт — 1 800,0 г37 шт — 1 850,0 г38 шт — 1 900,0 г39 шт — 1 950,0 г40 шт — 2 000,0 г41 шт — 2 050,0 г42 шт — 2 100,0 г43 шт — 2 150,0 г44 шт — 2 200,0 г45 шт — 2 250,0 г46 шт — 2 300,0 г47 шт — 2 350,0 г48 шт — 2 400,0 г49 шт — 2 450,0 г50 шт — 2 500,0 г51 шт — 2 550,0 г52 шт — 2 600,0 г53 шт — 2 650,0 г54 шт — 2 700,0 г55 шт — 2 750,0 г56 шт — 2 800,0 г57 шт — 2 850,0 г58 шт — 2 900,0 г59 шт — 2 950,0 г60 шт — 3 000,0 г61 шт — 3 050,0 г62 шт — 3 100,0 г63 шт — 3 150,0 г64 шт — 3 200,0 г65 шт — 3 250,0 г66 шт — 3 300,0 г67 шт — 3 350,0 г68 шт — 3 400,0 г69 шт — 3 450,0 г70 шт — 3 500,0 г71 шт — 3 550,0 г72 шт — 3 600,0 г73 шт — 3 650,0 г74 шт — 3 700,0 г75 шт — 3 750,0 г76 шт — 3 800,0 г77 шт — 3 850,0 г78 шт — 3 900,0 г79 шт — 3 950,0 г80 шт — 4 000,0 г81 шт — 4 050,0 г82 шт — 4 100,0 г83 шт — 4 150,0 г84 шт — 4 200,0 г85 шт — 4 250,0 г86 шт — 4 300,0 г87 шт — 4 350,0 г88 шт — 4 400,0 г89 шт — 4 450,0 г90 шт — 4 500,0 г91 шт — 4 550,0 г92 шт — 4 600,0 г93 шт — 4 650,0 г94 шт — 4 700,0 г95 шт — 4 750,0 г96 шт — 4 800,0 г97 шт — 4 850,0 г98 шт — 4 900,0 г99 шт — 4 950,0 г100 шт — 5 000,0 г

Яйцо куриное сырое

• Штук2,0 яиц (крупных)
• Вес с отходами113,6 г Отходы: яичная скорлупа (12% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Сколько углеводов в яйце

Яйца являются одним из базовых продуктов, без которого мы уже не представляем нашу жизнь. Именно поэтому диетологам часто задают вопрос: сколько углеводов в яйце, и можно ли включать куриные или перепелиные яйца в свой рацион при диетах или сушке после набора мышечной массы. Сегодня мы ответим на этот вопрос, расскажем про пользу и вред яиц, а также затронем тему пищевой ценности яиц для тех, кто занимается бодибилдингом и проводит львиную долю времени в зале.

Сколько углеводов в яйце

Начнем с главного опасения по поводу яиц — содержания в них углеводов, и здесь все сомнения можно сразу отнести к разряду домыслов: в 100 граммах яиц содержится всего 0,7 грамм углеводов. Напомним, яйцо высшей категории весит порядка 70-80 граммов, а значит в нем будет содержаться всего около 0,49-0,57 грамм углеводов. Благодаря такому низкому их содержанию, куриные яйца можно смело отнести к диетическим продуктам.

Содержание белков в яйцах

За что атлеты любят яйца, так это за содержание белков. Напомним, большинство белковых смесей для приготовления белковых коктейлей делаются именно из яичного белка. Все это сделано не зря, ведь в 100 граммах яиц содержится 12,7 грамм белка и неплохой набор аминокислот. Среди незаменимых аминокислот в яйцах присутствует хистидин, изолейцин, лейцин, метионин, фенилаланин, трионин, триптофан и валин. Дополняют этот ряд заменимые аминокислоты в виде аланина, аспарагиновой и глютаминовой кислоты. Но и на этом послужной список яиц не заканчивается, ведь в них присутствуют и полузаменимые аминокислоты: аргинин, цистеин, глицин, пролин, серин и тирозин. В сумме обычное куриное яйцо содержит 18 аминокислот, что делает их превосходным топливом для мышц.

Количество жиров в яйцах

Что касается жиров, то здесь уже не все так радужно. В 100 граммах яиц содержится около 11,5 граммов жиров, что не так уж и мало. Однако далеко не все жиры в яйце несут исключительный вред для организма. Давай разберемся!

И так, большая часть жиров в яйце на самом деле представлена полезными мононасыщенными и полинасыщенными, которые позволяют организму держать холестерол в пределах нормы и не накапливать его сверх меры. Также данные жиры снижают риск заболевания диабетом второго типа, поскольку регулируют количество инсулина и позволяют стабилизировать уровень сахара в крови.

Однако вместе с полезными жирами, в яйце присутствуют и вредные, правда уже чуть в меньшем количестве. Среди них — липопротеины низкой плотности и холестерол. Последний из этого короткого списка в случае нарушения обмена веществ способен накапливаться в организме и откладываться на стенках сосудах, снижая их просвет. В итоге это ведет к атеросклерозу и повышению артериального давления, что в свою очередь может спровоцировать гипертонию. Однако вся эта цепочка изменений в большей степени относится к пожилым людям или людям с нарушенным обменом веществ, в то время как подавляющее большинство атлетов до 30 почти никогда не сталкивается с повышенным уровнем холестерина. Тем не менее, если в реузльтате медицинского исследования выяснилось, что уровень холестерина повышен, от яиц отказываться не стоит, а можно просто исключить из употребления желток, который и содержит все жиры в яйце.

И так, теперь ты знаешь сколько углеводов в яйце и почему их количества вовсе не стоит бояться. Что же касается белков, то благодаря большому их количеству и богатому аминокислотному набору, яйца безусловно можно отнести к одному из лучших продуктов для спортсменов, набирающих мышечную массу. Что касается атлетов в период сушки, то в данном случае рекомендовано ограничиться лишь белками, поскольку большое количество жиров из желтков здесь будет совсем не кстати. Тоже самое касается атлетов в возрасте, склонных к повышенному уровню холестерина.

Пищевая ценность яиц (куриных): протеин в яйце, белки, жиры, углеводы, вода, холестерин и другие микро и макроэлементы и витамины.

В увеличении производства продукции животноводства важная роль принадлежит птицеводству. Одним из самых ценных, широко распространенных и доступным для населения в России являются куриные яйца реализуемые птицефабриками через многочисленные торговые сети. Большинство ЛПХ в России в своем хозяйстве всегда содержат, большее или меньшее количество кур-несушек, которые обеспечивают этим диетическим продуктом не только свою семью, но и часто реализуют произведенные яйца на рынках. В яицах, произведенных на личном подворье, всегда содержится меньшее количество всякого рода искусственных добавок, широко используемых на птицефабриках. Дополнительно куры в ЛПХ не подвергаются многочисленным прививкам против большого количества инфекционных болезней птиц. Такое яйцо, получаемое в домашних условиях, более всего ценится у населения т.к. домашние куры в летний период находятся постоянно под солнечной инсоляцией, потребляют большое количество зеленых растений, содержащих полезные биологически активны вещества. Физиологической нормой годового потребления на душу населения принято считать 292 куриных яйца. Постоянный, высокий спрос на яичную продукцию связан с их высокой биологической полноценностью и вкусовыми качествами. Физиологическая ценность яиц для человека определяется высокой усвояемостью содержащихся в них питательных веществ.

Диетологи всего мира считают куриное яйцо самым совершенным натуральным продуктом. Яйцо, особенно для детского организма содержит весь комплекс жизненно важных питательных веществ.

Средний вес куриного яйца колеблется в переделах от 50 до 80грамм.

Пищевая ценность куриного яйца:

• Калорийность -157 кКал.
• Белки – 12,7 гр.
• Жиры – 11,5 гр.
• Углеводы — 0,7 гр.
• Вода ~ 85% от веса яйца.
• Насыщенные жирные кислоты -3 гр.
• Холестерин – 570 мг.
• Моно- и дисахариды — 0,7 гр.
• Зола – 1 гр.

В курином яйце содержатся следующие макроэлементы: кальций -55мг, магний –12мг, натрий -134 мг, калий – 140 мг, фосфор – 192 мг, хлор -156 мг, сера – 176 мг.

Микроэлементы: железо -2,5мг, цинк -1,11мг, йод — 20мкг, медь -83мкг, марганец – 0,029 мкг, селен -31,7 мкг, хром -4мкг, фтор -55 мкг.

Витамины: вит. А -0,25мг, вит. РР -0,19мг, вит. Е -2мг, вит β-каротин 0,06 мг, вит.А (РЭ) -260 мкг; вит.В1-0,07 мг, вит. В2-0,44мг, вит.В5 – 1,3 мг, вит.В6 -0,14мг, вит. В9 (фолиевая к-та) – 7мг; вит. В12-0,52мкг; вит.Д -2,2мкг; вит.Е -0,6мг; вит. Н (биотин) -20,2 мкг; вит.К -0,3 мкг, вит. РР -3,6мг; Холин -251мг.

Питательные вещества, входящие в состав куриного яйца обладают для человека высокой биологической и пищевой ценностью.

Белковые протеины в яйце представлены: овомуцином, овоальбумином, лизоцимом, авидином, кональбумином и др. Лизоцим белка, является веществом, убивающим и растворяющим попавшие в организм человека патогенные микроорганизмы. Из куриного белка готовят лекарственные смеси для лечения новорожденных животных, страдающих желудочно- кишечными заболеваниями.

Протеины желтка представлены: фосфолипидами (левитином, вителлином, фосфовитом). Причем данного вида протеиды содержаться в природе только в молоке и яйце. Протеины яйца по составу аминокислот, особенно полезны для человека, за счет содержания таких жизненно важных для человека незаменимых аминокислот как: метионин, лейцин, валин, изолейцин, треонин, фенилаланин, триптофан, гистидин.

Липиды (жиры) в яйце представлены фосфолипидами и триглицеридами. В состав яичных липидов входят, как полиненасыщенные и малоненасыщенные жирные кислоты, а также холестерин и лецитин в пропорции 6:1.

Витамины в яйце представлены жирорастворимыми и водорастворимыми витаминами. При этом в желтке содержаться только жирорастворимые витамины.

Куриный желток богат витаминами: А, Е, К, О и его провитаминами. Состав витаминов в курином желтке колеблется и зависит от времени года и питания кур-несушек. Особенно богат полноценными витаминами желток у владельцев ЛПХ, при выгульном содержании птицы, когда она пользуется солнечной инсоляцией и в неограниченном количестве потребляет зеленый корм, трав произрастающих на улице. По содержанию вит. О желток куриного яйца приравнивается только рыбьему жиру.

Усвояемость куриного яйца в организме человека

. Желток в сваренном или сыром виде переносится и усвояется человеком хорошо, что делает его незаменимым для человека продуктом питания. При варке яйца в течение 3-5 минут энергетическая и питательная ценность желтка не пропадает.

Сырой куриный белок организмом человека усваивается хуже. Плохая усвояемость белка связана с тем, что сырой (не прошедший тепловой обработки) белок не вызывает у человека секрецию пищеварительных соков. После варки куриного яйца (3-5 минут) усвояемость куриного белка заметно повышается.

Яйца производимые на наших птицефабриках могут быть диетическими и маркируются буквой Д и столовыми с маркировкой буквой С. Данная маркировка говорит покупателю о сроках хранения покупаемых яиц.

Диетическими считаются яйца, которые могут храниться не более 7 дней. Все остальные яйца, которые храняться более 7 дней, но не более 25дней – являются столовыми.

Кроме того куриные яйца в зависимости от их весовых кондиций бывают разных категорий:

• Высшая категория (В) – весят 77г. и более.
• Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9г.
• Первой категории (1) -от 55 до 64,9г.
• Вторая категория (2) –от 45 до 54,9г.
• Третья категория (3) от 35 до 44,9г.

Любите яйца — ешьте! 11 продуктов, которые ошибочно считают вредными | Продукты и напитки | Кухня

Какие продукты стоит «реабилитировать», потому что их незаслуженно записали во «вредные», рассказывает Татьяна Залётова, врач-диетолог, научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии»:

Яйца. Их количество в рационе всегда рекомендовали ограничивать из-за большого содержания холестерина, особенно людям с повышенным его уровнем для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Однако недавние исследования в Европе показали, что яйца не повышают уровень именно «плохого» холестерина. Тем не менее многие диетологи всё равно по старинке рекомендуют ограничивать яйца до 2-3 штук, хотя это уже нецелесообразно.

Сливочное масло. Оно тоже долгое время подвергалось гонениям приверженцев здорового питания с точки зрения высокого содержания в нём холестерина. Но здесь вопрос в «дозе». От 25-30 г сливочного масла (это примерно половина спичечного коробка) в день ничего катастрофичного со здоровым человеком не случится. Зато в таком количестве сливочного масла немало жирорастворимых витаминов, в первую очередь витамина D. А многие из нас, особенно в зимнее время, испытывают его дефицит. Поэтому полностью исключать масло я бы не советовала. Более того, замена его на спреды низкого качества (сделаны с добавлением растительного жира, который подвергли специальной обработке (дегидрогенизация), чтобы он стал твёрдым) или маргарины с высоким содержанием трансжиров опаснее, чем употребление классического сливочного масла. В первую очередь в плане развития онкопатологии. К слову, есть и безопасные для здоровья спреды. В таких содержание трансжиров должно быть менее 8%. А сейчас есть технологии, которые позволяют сделать содержание трансизомеров жирных кислот менее 2%.

Сало. Его тоже долго запрещали из-за высокой калорийности. Но в сале также очень много жирорастворимых витаминов. Поэтому небольшое количество сала — 30 г в день (это пара тонко порезанных ломтиков на бутерброд) — вполне допускается.

Картофель. Этот любимый многими овощ, по сути, один из главных продуктов в нашей кухне, начали запрещать, когда началась популяризация белковых диет. Да, в картофеле много углеводов и крахмала. Поэтому его стали считать вредным. Но на самом деле крахмал — это сложный углевод, который хорошо насыщает, хотя и быстрее усваивается, чем углеводы из нешлифованных злаков. А углеводы — это основной источник энергии для организма. Поэтому картофель можно смело использовать в питании, но умеренно. Порция из 100-150 г к набору веса не приведёт.

Макароны. Полезнее всего из цельнозерновой муки. Нужно понимать, что её содержание в продукте в таком случае от 10% до 30%, а остальное — обычная шлифованная пшеничная мука. Цельные злаки лучше насыщают, дольше держат чувство «сытости». При умеренных порциях вы не поправитесь. Людям, страдающим нарушениями углеводного обмена — сахарным диабетом — макароны всё же не рекомендуются.

Попкорн. Низкокалорийный попкорн без соли и масла даже используют в диетах люди, которые хотят похудеть. Особенно когда тянет что-нибудь пожевать. Как только добавляется соль, масло, сахар, карамель, он перестаёт быть диетическим.

Мороженое. Основные претензии к этому десерту — калорийность и высокое содержание сахара. Но бояться его из-за этого точно не надо. Не так уж много в нём калорий. Стаканчик мороженого (а это 80 г) в первой половине дня, особенно людям, занимающимся физкультурой, спортом, вполне можно съесть. Зато настоящее мороженое, как и все молочные продукты, является ценным источником кальция. Щербет или фруктовый лёд, особенно если вы сами его сделали, тоже полезны за счёт содержания ряда микроэлементов.

Шоколад. Чем более он горький, тем меньше в нём сахара и больше пользы. Кроме того, в шоколаде есть витамины группы В, которые стимулируют работу нервной системы. Плюс полиненасыщенные жирные кислоты: они полезны для кожи и сердца. Безопасная порция — это 30 г. Лучше в первой половине дня.

Красное мясо. Людям более старшего возраста в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний красное мясо не рекомендуется из-за высокого содержания холестерина. Но это не значит, что его не надо есть совсем. 1-2 раза в неделю вполне допустимо. В остальное время лучше есть курицу или рыбу. Красное мясо стоит употреблять молодым женщинам, склонным к железодефицитной анемии, имеющим некоторые гинекологические заболевания, сопровождающиеся обильными менструациями. Мясо — самый лучший источник гемового железа.

Мармелад и желе. Сейчас их стали исключать из диет, так как надо изживать простые углеводы из питания. Мол, это же сладости. А если есть много сладкого — растолстеешь. Но на самом деле это одни из самых низкокалорийных сладостей. Поэтому людям, которые не готовы полностью отказаться от сладкого и не хотят набирать вес, нужно отдать предпочтение именно этим десертам. Плюс в мармеладе и желе содержатся пектины, которые очень полезны и для кишечной микрофлоры, и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических болезней кишечника. Также содержатся вещества, из которых синтезируется коллаген (белок), что благоприятно сказывается на суставах и коже человека, придаёт ей упругость.

Кофе. Всегда считалось, что его надо ограничивать. Якобы кофе повышает давление, сильно возбуждает нервную систему. Но последние исследования показали, что на ряд людей (хотя и не на всех) с генетической предрасположенностью кофе действует хорошо. Улучшает фон давления, повышает настроение и пр. Угадать, относится ли конкретный человек к таким особо восприимчивым к кофе, сложно. Ориентироваться можно на такой критерий: если вы чувствуете улучшение после чашки кофе (но при этом не испытываете необходимости выпить ещё и ещё), то он действительно действует на вас благоприятно. Плюс кофе ускоряет обменные процессы, то есть немножко помогает худеть. Но не надо злоупотреблять и лечить кофе синдром хронической усталости. Если без пяти чашек в день вы упадёте, то вам надо не кофе пить, а отпуск взять.

Egg Guru — Первый про яйца. Сколько углеводов содержится в вареном яйце вкрутую

Сколько же там углеводов?

Если вы тщательно рассчитываете число калорий, жиров, белков и углеводов в рационе, то надо знать количество углеводов в вареном яйце вкрутую. Этот продукт часто едят те, кто следит за своей физической формой, занимается спортом, ведет здоровый образ жизни.

Состав вареного яйца — калорийность, ЖБУ, микроэлементы

В яйцах содержится множество разных полезных веществ

Куриные яйца — это крайне полезный продукт, содержащий множество полезных веществ. Его калорийность составляет около 155 ккал на 100 грамм. Продукт богат белком лейцином, количество которого составляет 12,7-13 грамм на 100 грамм продукта. Углеводов же содержится очень мало — 0,7 грамм на 100 грамм. Благодаря такому составу яйца активно употребляются спортсменами в период «сушки» — сжигании подкожного жира для придания мышцам рельефности. Что до жиров, их в яйцах содержится 10,2 грамма на 100 грамм — этот показатель относят к средним.

Также вареные яйца содержат множество полезных микроэлементов: отвечающих за состояние кожи и волос витаминов А и Е, отвечающие за нормальное функционирование нервной системы витамины группы В ( в том числе и фолиевая кислота), С, а также полезный для сердца натрий, повышающий иммунитет селен и др.

Но злоупотреблять яйцами не следует — в них содержится холестерин, который в больших количествах может негативно сказаться на состоянии сосудов.

С чем есть вареные вкрутую яйца

Так как яйца — продукт с высоким содержанием белка, потому его лучше есть не с углеводами, а с клетчаткой. Свежие и тушеные овощи подойдут отлично: это может быть морковь, белокочанная, цветная или краснокочанная капуста, брокколи, помидоры, свекла, тыква, цукини, баклажаны. Не подойдут только продукты с большим содержанием крахмала — картофель, батат.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Сколько калорий в яйце, белки, жиры и углеводы, польза и вред для организма

Куриные яйца – это очень питательный, полезный диетический продукт. Но большинство из нас даже не подозревает, сколько калорий в яйце, и какие оно содержит витамины и микроэлементы.

Содержание материала:

Химический состав и пищевая ценность

Куриные яйца отличает богатейший химический состав:

• В желтках содержится рекордное количество витамина А, причем чем ярче цвет желтка, тем больше в нем этого элемента.
• Также в яйцах много токоферола – витамина молодости и красоты.
• Содержится в продукте и так необходимый организму витамин Д.
• Желтки богаты в значимых количествах витаминами группы В. Это, в частности, В12.
• Кроме того, продукт богат редким витамином РР.
• Из микроэлементов в нем в значительных количествах присутствуют железо, цинк, магний и также фосфор. Много в продукте и калия.
• Очень много в куриных яйцах и фолиевой кислоты, которая особенно необходима женщинам.

Куриные яйца обязательно должны быть в меню оздоровительной диеты как продукт укрепляющий и придающий силы и энергию.

Нежелательно употреблять белок куриного яйца сырым, так как в нем присутствуют вещества, нейтрализующие действие желудочного сока.

Многие полагают, что в белках содержится холестерин. На самом же деле, этот продукт содержит мало плохого холестерина, зато включает полезный, который является строительным материалом для клеток печени. Холестерин присутствует только в желтке, поэтому врачи не рекомендуют употреблять его в количестве более двух штук в день. Но все же, несмотря на этот факт, польза куриного яйца в рационе огромна.

Понятие калорийности и БЖУ яйца

Энергетическая ценность яйца достаточно велика. В нем содержится много белка, жиров и углеводов, что обусловливает этот показатель.

Сырого

На 100 г продукта приходится 144 ккал и 10 г жиров (насыщенных − 3 г, мононасыщенных − 3,8 г, а также полинасыщенных − 1,4 г).

Белков в 100 г сырого продукта содержится, примерно, 12,6 г.

Углеводов в яйце около 0,9 г на 100 г продукта.

Вареного

Не все знают, сколько калорий в вареном яйце, и считают этот продукт очень калорийным. Действительно, в яйце, сваренном вкрутую, содержится около 160 ккал на 100 грамм продукта.

После варки вкрутую яйцо имеет следующие показатели БЖУ:

• 12,9 г белков;
• 0,8 г углеводов;
• 11,6 г жиров.

Многие диеты для похудения рекомендуют употреблять вареные яйца, как источник белка, по 1 шт. ежедневно.

В яйце, сваренном всмятку, показатели БЖУ практически такие же:

• 12,8 г белков;
• 0,8 г углеводов;
• 11,6 г жиров.

Жареного

А какова калорийность куриного яйца жареного? Ведь многие начинают день с яичницы, и даже не подозревают, какая у этого блюда пищевая ценность.

Если яичница зажарена на подсолнечном масле, то ее энергетическая ценность составляет 180 ккал. На сливочном масле блюдо уже будет иметь более высокую калорийность – около 275 ккал на 100 г готового продукта.

Яичница имеет следующие показатели БЖУ:

• 11 г белков;
• 0,7 углеводов;
• 12 г жиров.

Глазунья, жареная на масле, имеет более высокие показатели БЖУ за счет жиров.

Польза и вред продукта

Врачи рекомендуют обязательно есть яйца, так как их богатейший химический состав содержит необходимые для жизнедеятельности элементы. Яйца могут оказать огромную пользу здоровью.

• Диета, в которой есть этот продукт служит прекрасной профилактикой развития сердечных патологий. Подобный рацион помогает предотвратить развитие катаракты и оказывает благотворное действие на ЖКТ.
• Продукт укрепляет иммунитет и полезен для мышечной ткани. Благотворно воздействует на кожу, волосы и ногти, улучшает состояние зубов.
• Яйца очень полезны мужчинам, так как повышают качество спермы и потенцию.
• Для женщин самый ценный компонент куриного яйца – это фолиевая кислота, которая необходима для здоровья мочеполовой системы и вынашивания здорового малыша.
• Ученые подтвердили тот факт, что употребление вареных яиц помогает сбросить излишний вес.

Яйца – это природный антидепрессант, поднимающий настроение и защищающий нервную систему.

Но яйца могут представлять и опасность, и главная из них – это риск заболеть сальмонеллезом. Поэтому продукт перед употреблением следует промывать в теплой воде, а также не употреблять его сырым.

Несмотря на то, что в желтках содержится холестерин, который потенциально вреден, в них же присутствует и вещество лецитин, которое уравновешивает показатели плохого и хорошего холестерина в организме.

Польза от употребления куриных яиц огромна. И белок, и желток очень полезны для людей в любом возрасте. Вместе эти два компонента представляют идеальный продукт питания. Белки прекрасно усваиваются, а желток – это кладовая витаминов и микроэлементов. Этот продукт доступен по стоимости, и его сложно заменить другой пищей с таким же богатым составом.

Сколько углеводов в жареных яйцах?

Сколько углеводов в жареных яйцах?

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное жареное (без масла)».

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г
Калорийность	174.6 кКал	10.4%
Белки	14.598 г	19.2%
Жиры	12.557 г	22.4%
Углеводы	0.805 г	0.4%

Сколько углеводов в моркови?

Морковь — низкокалорийный овощ (34-45 ккал / 100 г), который содержит от 5,1 до 9 г углеводов на 100 г и 3,6 г клетчатки. Похожие показатели имеют капуста, фасоль и спаржа. 100 г сырой или вареной моркови покрывает почти 200% потребности в бета-каротине, который является провитамином витамина А.

Сколько углеводов в куриных яйцах?

Состав яичного желтка Желток 50-граммового куриного яйца весит около 17 граммов и содержит примерно: 2,7 г белков, 139 мг холестерина, 0,61 г углеводов и 4,51 г жиров (по данным USDA).

Для чего полезно есть яйца?

Компоненты яиц помогают бороться с внешними раздражителями, включая развитие раковых патологий. А ещё яйца полезны для беременных: высокое содержание витаминов способствует нормальному развитию плода. Также продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.

Что самое полезное в яйце?

В яйце содержатся витамины A, E, D и B12 (для расщепления жиров), а также кальций, фосфор, натрий, сера, хлор, калий, железо, фосфор. В общем, представлена вся таблица Менделеева. Яйцо, в отличие от других продуктов, почти полностью (на 97%) усваивается в кишечнике и не даёт шлаков.

Какие витамины содержатся в яйцах?

ЯЙЦА КУРИНЫЕ СЫРЫЕ (ЖЕЛТОК)

Витамин А — 1442 IU	Калий — 109 мг
Витамин В9 — 149 мкг	Медь — 0,077 мг
Витамин В12 — 1,95 мкг	Селен — 56,0 мкг
Витамин D — 218 IU	Фосфор — 390 мг
Витамин Е — 2,58 мг	Цинк — 2,30 мг

7 filas más

Чем полезны яйца для детей?

Желток яйца в рационе ребенка является одним из основных источников лецитина, который необходим для процессов кроветворения, работы нервной системы, обмена жиров и усвоения жирорастворимых витаминов (в том числе D, Е и А, которые и содержатся в желтке).

Когда давать белок яйца ребенку Комаровский?

Педиатры не рекомендуют давать целые яйца (и белок, и желток) малышам в возрасте до 1 года, поскольку они относятся к продуктам, которые могут вызвать аллергию. По мировым рекомендациям можно начинать вводить желток с 8 месяцев ребенка, можно подождать до года.

Сколько раз в неделю можно есть яйца ребенку?

Как много и как часто детям можно есть яйца Начинать давать яйца детям рекомендуется с небольшого количества (объем одной-двух чайных ложек) два раза в день. Иногда также предлагается сначала давать только желток, а после того, как ребенку исполняется год, переходить на цельное яйцо.

Сколько раз в неделю можно есть яйца подростку?

Согласно результатам нового исследования американских ученых, опубликованным в медицинском журнале JAMA, два-три яйца в неделю — оптимальный для здоровья вариант.

Сколько куриных яиц можно есть в день ребенку?

Дети едят одно-два яйца в сутки, взрослые три-четыре яйца максимум, пожилые люди одно-два яйца – этого вполне достаточно. Всмятку или вкрутую – не имеет значения», – заключил Рапопорт.

Можно ли давать детям сырые яйца?

— Сырое яйцо употреблять в пищу нельзя, тем более ребенку. Бактерии могут вызвать инфекции — сальмонеллез или пситтакоз (тифоподобное заболевание с высокой летальностью). По той же причине не рекомендуется готовить яйцо всмятку — нужно варить вкрутую или хорошо прожаривать. Кроме того, яйцо — аллергенный продукт.

Сколько раз в неделю нужно давать желток ребенку до года?

До года нет необходимости давать желток каждый день – 2-3 раза в неделю. Яичный белок вводят только после года, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном.

Сколько перепелиных яиц можно ребенку 3 лет?

Перепелиные яйца не вызывают аллергическую реакцию, поэтому идеально подходят для детского прикорма. Так, малышам от года до 3 лет достаточно съедать два перепелиных яйца. Детям до 10 лет можно кушать за один раз по три штуки, подросткам до 18 лет – по четыре яйца.

Сколько перепелиных яиц в одном курином яйце?

По объему одному привычному куриному яйцу равны 4-5 перепелиных, по пищевой ценности – 2. Сколько перепелиных яиц заменяют одно куриное?

Что полезнее куриные или перепелиные яйца?

Перепелиные яйца — нежный и полезный продукт. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А — в 2,5 раза, В1 — в 2,8 и В2 — в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза — железа.

Сколько нужно варить перепелиные яйца для детей?

Пошаговое приготовление

1. Промойте перепелиные яйца под проточной водой.
2. Поставьте на плиту небольшую кастрюлю (ковш) и влейте в нее воду.
3. Варите перепелиные яйца 2 минуты для яиц всмятку и 3-4 минуты – для яиц вкрутую.

Сколько нужно времени чтобы сварить перепелиные яйца?

Время варки зависит от того, как вы готовите яйца и какой результат хотите получить: на плите в мешочек — 1 минута, а после оставить ещё на пару минут в кипятке; на плите всмятку — 2 минуты; на плите вкрутую — 4–5 минут, в микроволновке вкрутую — 3 минуты.

Сколько минут варить перепелиные яйца после закипания?

Если вы хотите получить перепелиные яйца, сваренные вкрутую, то их нужно отваривать в течение 5 минут после закипания. Варить перепелиные яйца рекомендуется в течение 1-2 минут после закипания. Особого внимания заслуживает и сам процесс приготовления. Прежде всего, перепелиные яйца нужно промыть холодной водой.

Как варить перепелиные яйца чтобы не лопнули?

Чтобы скорлупа в процессе варки не лопнула, перепелиные яйца необходимо заблаговременно достать из холодильника для нагревания. Прежде всего следует налить холодную воду в кастрюлю и немного посолить ее. Соль так же предотвращает нарушение целостности тонкой скорлупы.

Как правильно варить перепелиные яйца?

Яйца помыть. В кастрюлю набрать воду и выложить яйца. Кастрюлю отправить на огонь. После закипания варить перепелиные яйца вкрутую 4-5 минут; всмятку 1-2 минуты.

Как правильно варить куриные яйца?

Яйца до полной готовности (вкрутую) варят 10 минут от момента закипания, закладывая в холодную воду. Слегка недоваренные яйца варят чуть меньше: для получения яиц всмятку их варят 2-3 минуты, в мешочек 5-6 минут. Домашние свежие куриные яйца варить дольше — от 8 (всмятку) до 13 минут (вкрутую).

Яйца Кето? Carbs In Eggs

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Посмотрим правде в глаза: по яйцам никто не соглашается! Некоторые типы диет рекомендуют вам есть столько, сколько захотите, другие полностью их ограничивают, а третьи находятся между ними. Но когда дело доходит до жизни с низким содержанием углеводов, дружелюбны ли яйца кето?

Давайте поговорим о яйцах на кето! Мы обсудим углеводы в яйцах и рецепты, по которым вы можете наслаждаться яйцами без добавления углеводов.

(Хотите знать, относятся ли и другие продукты к кето? Ознакомьтесь с обширным списком кето-продуктов или держите эти шпаргалки по кето под рукой.)

Дружелюбны ли яйца для кето?

Да, яйца кето! Эти продукты с высоким содержанием жиров, белков и углеводов являются одними из самых благоприятных для кето-диеты продуктов, которые вы можете найти. Единственные приверженцы кето-диеты, которым следует избегать яиц, — это люди с аллергией на яйца.

Сколько углеводов в яйцах?

Есть ли углеводы в яйцах? Да, сколько углеводов в яйцах, если они так кето-дружественны? Данные очень незначительно различаются даже в базе данных USDA — в одном большом цельном яйце (примерно 50 граммов) содержится между 0.36-0,48 грамма углеводов [*, *].

Чистые углеводы в яйцах

Если вы знакомы с чистыми углеводами на кето , вы знаете, что клетчатка может изменять чистое количество углеводов. Однако, поскольку яйца не содержат клетчатки, их чистые углеводы такие же, как и общее количество углеводов: всего 0,36-0,48 грамма .

Углеводы в яичном белке

Сколько углеводов в одном яйце, если вы откажетесь от желтка? Один большой яичный белок (33 грамма) дает 0,2 грамма углеводов и чистых углеводов [*].

Углеводы в вареных яйцах

Сколько углеводов в сваренном вкрутую яйце? Если вы сделаете сваренное вкрутую яйцо, количество углеводов в нем не изменится — в нем все равно будет 0,36-0,48 грамма общих углеводов и чистых углеводов.

углеводов в яичнице-болтунье

Сколько углеводов в яичнице-болтунье? Хотя количество углеводов может измениться, если вы добавите другие ингредиенты, яичница без добавок или с любым жиром будет иметь такое же количество углеводов — 0,36-0,48 грамма общих углеводов и чистых углеводов.

Углеводы в жареном яйце

Можно ли есть яйца на кето, если их жарить? Абсолютно. Количество углеводов будет таким же, как указано выше.

Углеводы в омлете

Углеводы в омлетах будут зависеть от того, что вы в них кладете! Они идеально подходят для кето-диеты, если вы используете одобренное для кето молоко и низкоуглеводные начинки, такие как мясо и / или кето-овощи.

Используйте идеальную формулу омлета, чтобы приготовить кето-дружественный омлет!

Углеводы в Frittatas & Quiches

Frittatas и Quiche могут быть кето-дружественными, при условии, что они не имеют корочки ИЛИ используют корочку с низким содержанием углеводов.Если вам нравится корочка, вы можете попробовать приготовить ее с корочкой для пирога из миндальной муки или из кокосовой муки.

Чтобы было еще проще, пропустите корочку! Если вам нужны рецепты с низким содержанием углеводов, попробуйте кето-овощную фриттату, пирог с заварным кремом без корочки или лоррен с заварным кремом из Easy Keto Cookbook.

Яичная лапша Углеводы

Не все, что содержит яйца, стоит того, чтобы наслаждаться ими на низкоуглеводной диете … так, является ли яичная лапша кето?

Хотя в них больше яиц, чем в обычной лапше, они все равно выведут вас из кетоза: одна чашка приготовленной яичной лапши обойдется вам в 40 долларов.3 грамма общих углеводов и 38,4 грамма чистых углеводов [*].

При таком высоком содержании углеводов вам следует избегать яичной лапши на кето-диете. Вместо этого попробуйте множество альтернатив кето-пасте, которые у вас есть.

Кето-рецепты с яйцами

Хотите знать, какие блюда можно приготовить с яйцами на кето-диете? Так много возможностей! Найдите рецепты кето яиц, в которых яйца играют главную роль, в этом индексе рецептов яиц индекс .

Получите рецепты яиц кето

Заключение: можно ли есть яйца на кето?

Итак, дружелюбны ли яйца кето? Определенно да! Если у вас нет аллергии на яйца, вы можете свободно наслаждаться этой пищей на кето.

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Углеводов в яйцах

База данных продуктов и счетчик калорий Лучшим вариантом для термина «Яйца» является 1 большое яйцо (целое) что около 0.38 г углеводов . Ниже показано общее количество углеводов, сахара, клетчатки и чистых углеводов (без клетчатки) для различных типов яиц и размеров порций. Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, калорий или жиров) с помощью фильтра ниже: просмотреть другие результаты для яиц

Популярный выбор: Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 74 % дневных значений * Всего жиров 4.97 г 6% Насыщенные жиры 1,55 г 8% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,682 г Мононенасыщенные жиры 1,905 г Холестерин 212 мг 71% Натрий 70 мг 3% Всего углеводов 0.38 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,38 г Белок 6,29 г Витамин D 0 мкг 2% Кальций 26 мг 2% Утюг 0,92 мг 5% Калий 67 мг 1% Витамин А 70 мкг 8% Витамин C 0 мг 0% Другие недавно популярные яйца:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Яйца Кето? Углеводы и калории в яйцах

Яйца рекламируются как идеальная еда природы, некоторые даже называют их «суперпродуктом».Они содержат понемногу почти всех питательных веществ, которые необходимы вашему организму, некоторые из которых трудно получить в обычном рационе.

Более того, яйца — отличная пища для похудения, потому что они низкокалорийны и богаты белком. По этой причине яйца высоко оцениваются по шкале сытости. Это означает, что они сохраняют чувство сытости в течение более длительного периода времени, чем большинство других продуктов.

Они не только дешевы и просты в приготовлении, но также невероятно универсальны, так как их можно сочетать с рядом других продуктов.

Но какое место яйца в популярной кето-диете? Давайте разберемся…

Дружественны ли яйца кето?

Хорошие новости для людей, сидящих на низкоуглеводной диете — яйца очень бедны углеводами, они содержат лишь около половины грамма углеводов на большое яйцо. Они являются идеальным выбором для строгой низкоуглеводной диеты, такой как кето.

Не стесняйтесь есть яйца на завтрак, обед или ужин, не опасаясь превышения дневной нормы углеводов.

Сколько углеводов в яйцах?

Одно большое яйцо содержит 0.6 граммов углеводов. Яйца содержат очень мало углеводов, поэтому они идеально подходят для низкоуглеводных диет. Включите в омлет свежие овощи, такие как шпинат, лук-порей и грибы, чтобы получить обед с очень низким содержанием углеводов. Те, кто следит за Кето, могут добавить тертый сыр и бекон, чтобы получить дополнительную порцию белка и жира.

Сколько калорий в яйцах?

Одно большое яйцо содержит 78 калорий. Вареные яйца низкокалорийны. Когда вы добавляете масло для приготовления яиц, калорийность значительно увеличивается.Одна столовая ложка масла или сливочного масла добавляет 100 калорий. Если вы придерживаетесь программы по снижению калорийности, вы можете попробовать использовать для приготовления яиц низкокалорийный кулинарный спрей вместо масла.

Пищевая ценность

Количество на 1 большое яйцо, вареное или приготовленное без масла (50 грамм)
Калорий 78
	Всего жиров %
Насыщенные жиры 1.6 гр. Калий 63 миллиграмма	1%
Всего углеводов 0,6 грамма	0%
Пищевые волокна 0 граммов	0%
Сахар 0.6 грамм
Белок 6 грамм	12%

Витамин A	5%	Витамин C	0%
Кальций	2%	Железо	3%
Витамин D	10%	Витамин B-6	5%
Кобаламин	10%	Магний	1%

Польза для здоровья

Обзор

Яичный белок особенно высокого качества. белые.Они богаты питательными веществами, такими как витамин B2, B6, селен B12, витамин D. Они также содержат такие минералы, как цинк, железо и медь.

Хороший источник холина

Яйца являются отличным источником холина, так как они содержат 100 миллиграммов холина на яйцо. Холин — это редкое питательное вещество, которое невероятно важно для общего здоровья организма. Организм использует холин для создания клеточных мембран и производства сигнальных молекул в мозге, а также для различных других функций.

Поддерживает здоровье сердца

Регулярное употребление яиц изменяет структуру частиц ЛПНП от маленьких плотных ЛПНП до крупных частиц ЛПНП, что снижает риск сердечных заболеваний.

Вопреки распространенному мнению, яйца совсем не вредны для вашего сердца. Исследователи тщательно изучили, несет ли потребление яиц риск сердечных заболеваний, и никакой корреляции не было обнаружено. Обзор 17 исследований с 263 938 участниками не выявил связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями.

способствует здоровому зрению

Лютеин и зеаксантин — два жизненно важных питательных вещества, которые помогают противодействовать возрастным дегенеративным воздействиям на глаза.Эти мощные антиоксиданты накапливаются в сетчатке, помогая снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна.

Высокое содержание аминокислот

Аминокислоты используются организмом в качестве строительных блоков белков. Они также синтезируют гормоны и нейротрансмиттеры. Яйца — хороший источник высококачественного животного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм. Аминокислоты в яйцах также находятся в правильном соотношении, поэтому ваше тело может в полной мере использовать их белки.

Побочные эффекты

Яйца, как правило, безопасны в обычных количествах пищи для большинства людей. Следует избегать сырых яиц из-за риска заражения сальмонеллой и другими заболеваниями, связанными с бактериями. Рекомендуется тщательно варить яйца, чтобы убить все бактерии.

Яйца — один из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей. Симптомы аллергии на яйца включают кожную сыпь, заложенность носа и рвоту.

Связанные вопросы:

Повышает ли регулярное потребление яиц уровень холестерина?

Хотя яйца и содержат много холестерина, их употребление в пищу не оказывает отрицательного воздействия на уровень холестерина в крови для большинства людей.Одно яйцо содержит 212 миллиграммов холестерина, что составляет примерно половину рекомендуемой дневной нормы.

Следует отметить, что холестерин в рационе не обязательно повышает уровень холестерина в крови. Ваша печень естественным образом вырабатывает холестерин, и когда ваше потребление с пищей увеличивается, печень производит меньше холестерина, чтобы сбалансировать его уровни.

Несмотря на это, реакция на потребление яиц варьируется. Примерно у 70% людей яйца вообще не повышают уровень холестерина. Фактически, регулярное потребление яиц приводит к повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП, что связано с более низким риском сердечных заболеваний.

У остальных 30% людей яйца могут незначительно повышать уровень холестерина ЛПНП, поэтому этим людям следует контролировать потребление продуктов, содержащих холестерин.

Холестерин ЛПНП может появляться в виде маленьких плотных частиц ЛПНП и больших частиц ЛПНП. Исследования показали, что люди, у которых в основном маленькие и плотные частицы ЛПНП, имеют более высокий риск сердечных заболеваний, чем люди с в основном крупными частицами ЛПНП. Поэтому, хотя яйца могут незначительно повышать уровень холестерина ЛПНП у небольшого процента людей, частицы ЛПНП меняются с маленьких плотных на большие, что на самом деле улучшает общее состояние здоровья сердца.

Полезны ли яйца для похудания?

Диета с высоким содержанием белка, включая яйца, может помочь вам меньше перекусывать между приемами пищи. Поскольку яйца богаты белком, самым насыщающим макроэлементом, они очень сытны. Регулярное их употребление может снизить потребление калорий в течение дня, что в конечном итоге будет способствовать снижению веса.

Яйца занимают одно из первых мест по шкале индекса сытости, что означает, что они могут помочь вам чувствовать себя сытым в течение более длительных периодов времени. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка также может значительно ускорить ваш метаболизм, потому что организм использует дополнительную энергию, чтобы помочь усвоить белки в пище.

Исследование, проведенное с участием 30 женщин с избыточным весом, показало, что употребление яиц вместо рогаликов на завтрак усиливает чувство сытости и заставляет участников потреблять меньше калорий в течение дня. В конечном итоге замена утреннего бублика на завтрак из яиц привела к значительной потере веса у участников за 8-недельный период.

Безопасно ли есть яйца каждый день?

Исследования показывают, что здоровым людям безопасно употреблять до 3 целых яиц в день.

Яйца повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. У 70% людей не наблюдается увеличения холестерина ЛПНП, однако около 30% людей могут испытывать небольшое повышение доброкачественного подтипа ЛПНП.

В настоящее время нет доказательств того, что употребление более 3 яиц в день вредно, это просто еще не изучено.

Безопасны ли яйца для диабетиков?

Американская диабетическая ассоциация считает яйца отличным выбором для людей с диабетом, потому что в них очень мало углеводов.Одно большое яйцо содержит около половины грамма углеводов, поэтому они не вызовут нездорового скачка сахара в крови.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2015 году, показало, что у мужчин среднего возраста, которые регулярно ели яйца, более низкий риск диабета 2 типа.

Самая низкокалорийная яичница-болтунья

Есть или не есть яйца — вот в чем вопрос?

С 1970-х годов многие американцы отказались от употребления яиц из-за высокого содержания холестерина.В 1970-х годах Американская кардиологическая ассоциация (AHA) впервые выпустила рекомендации по ограничению пищевого холестерина до 300 мг в день. Таким образом, отказ от яиц проистекает из этого ограничения, поскольку средний уровень холестерина в куриных яйцах составляет 200 мг на порцию.

С 1970-х годов многочисленные исследования оценивали взаимосвязь холестерина и насыщенных жиров с ишемической болезнью сердца. В недавнем обзоре, опубликованном в British Journal of Medicine , сделан вывод, что не было повышенного риска ишемической болезни сердца или инсульта при потреблении до одного яйца в день.В рекомендациях AHA от 2013 г. указывается, что «недостаточно доказательств, чтобы определить, снижает ли снижение холестерина с пищей уровень холестерина ЛПНП».

В своей практике я в настоящее время рекомендую ограничить потребление яичных желтков до одного в день, однако, если вы любитель яиц, немного большее потребление, скорее всего, не принесет вреда. Яйца — это просто любая другая пища, и они должны быть частью сбалансированной диеты и потребляться в умеренных количествах. Не забудьте оценить все потребление жиров и общее количество калорий в своем рационе — в рамках сбалансированной диеты вам следует сократить потребление продуктов животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, избегать жареных продуктов и продуктов с тяжелыми соусами.Прежде всего помните, что яйца являются высококачественной формой белка и содержат множество необходимых питательных веществ.

Для тех любителей яиц, которые боятся съедать больше одного яйца в день, я создал восхитительный рецепт яичницы-болтуньи. Мой секрет — смешать одно целое яйцо с несколькими белками. Этот трюк не только снижает уровень холестерина, но и позволяет сэкономить около 150 калорий (мои настоящие доводы в пользу этого). Мы с семьей наслаждаемся этим рецептом на завтрак почти каждую субботу и воскресенье!

Диетолог вашей семьи,
Кристен Смит

Лучшая низкокалорийная яичница-болтунья

Кристен Смит

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Ключевые слова: яйцо на завтрак

Ингредиенты (1 порция)

• 1 большое яйцо
• 2 крупных яичных белка
• Спрей с антипригарным покрытием
• соль и перец по вкусу

Инструкция

1.Сбрызните небольшую сковороду антипригарным спреем; от тепла до среднего тепла

2. Пока сковорода нагревается, взбейте все яйцо с яичным белком; соль и перец по вкусу

3. После того, как сковорода нагреется, добавьте яйца и уменьшите огонь до средне-слабого; с помощью лопатки непрерывно перемешивать яйца в течение 3-5 минут или до полной готовности

Питание:

Порций: 1 • Калорийность: 106,0 ккал • Белок: 13,5 г • Углеводы: 0,9 г • Жиры: 5,0 г • Клетчатка: 0,0 г • Сахар: 0,7 г • Натрий: н / д

способов употребления яиц, которые могут помочь вам похудеть, говорят диетологи — ешьте это не то

Что касается продуктов для похудения, то яйца — один из лучших вариантов, который вы можете сделать.Конечно, самый эффективный способ похудеть здоровым образом — это просто сократить количество потребляемых калорий в день, сжигать больше калорий с помощью упражнений или, в идеале, сочетать и то, и другое. Но вот в чем дело: яйца могут помочь в этом отношении, потому что они очень насыщают, а это означает, что после того, как вы их съедите, вы с меньшей вероятностью переборщите с перекусами между приемами пищи (что поможет вам сэкономить калории).

Яйца невероятно универсальны — вы можете наслаждаться ими в любое время дня и в самых разных блюдах.Они также обладают большим питательным эффектом: на самом деле они содержат ряд важных питательных веществ, некоторые из которых также играют роль в вашем метаболизме. Читайте дальше, чтобы узнать, как, по словам диетологов, яйца могут помочь вам похудеть, и не пропустите 20 причин, по которым яйца могут быть вашим секретным оружием для похудания.

Shutterstock

Яйца чрезвычайно богаты белком, который является строительным материалом для мышц, а мышечная ткань сжигает больше калорий, чем жир.

«Яйца — отличная пища, которую стоит включить в свой план похудания, поскольку они содержат много белка, чтобы дольше оставаться сытым», — говорит Шена Джарамилло, магистр медицины, доктор медицинских наук.

Одно большое яйцо содержит 6,3 грамма высококачественного вегетарианского белка, поэтому, если вы съедите два за один присест, вы уже достигли 25,2% от рекомендуемой суточной нормы в 50 граммов.

В исследовании 2010 года сравнивалось потребление калорий у мужчин, которые завтракали на основе яиц, с теми, кто завтракал бубликом и сливочным сыром. Примечательно, что группа яиц потребляла на 400 калорий меньше за 24 часа после завтрака, чем группа, получавшая рогалики. Анализы крови показали, что после завтрака с бубликом уровень грелина, гормона, стимулирующего голод, был значительно выше.

«Белок положительно влияет на гормоны сытости, такие как холецистокинин, который помогает препятствовать опорожнению желудка, тем самым сохраняя чувство сытости надолго», — говорит Арика Хошайт, клинический диетолог из Paloma Health. «Белки также перевариваются дольше, чем углеводы, потому что это относительно большие молекулы, которые требуют довольно много работы, чтобы расщепиться на аминокислоты. Продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, помогают вам чувствовать себя удовлетворенным в течение более длительных периодов времени, что снижает вероятность этого. стремитесь к ненужным калориям.«

Еще лучше, Хошайт говорит, что продукты с высоким содержанием белка действительно могут помочь вам сжигать больше калорий, стимулируя ваш метаболизм.

«Термический эффект пищи означает количество калорий, необходимых для ее переваривания, транспортировки, поглощения и хранения», — объясняет она. «Белок имеет самый высокий термический эффект по сравнению с углеводами и жирами. В частности, метаболические процессы, связанные с белками, требуют для завершения около 20-30% потребляемых калорий, а это означает, что употребление продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, дает вам хороший импульс в сжигании большего количества калорий. и достижения ваших целей по снижению веса.«

Shutterstock

Если вы собираетесь палео, кето или просто пытаетесь похудеть за счет сокращения углеводов, яйца должны стать вашим новым лучшим другом. В них содержится менее 1 грамма углеводов.

«В отличие от многих традиционных продуктов для завтрака, таких как хлопья и тосты, яйца богаты белком и не содержат углеводов, что может способствовать насыщению без резкого повышения уровня инсулина», — говорит Диана Гариглио-Клелланд, сертифицированный инструктор по диабету и диетолог из Next Luxury. «Завтраки на основе углеводов, такие как злаки и хлебные продукты, стимулируют высвобождение инсулина за счет повышения уровня сахара в крови.Более высокий уровень инсулина может помешать попыткам похудеть и привести к накоплению большего количества жира ».

Одно исследование 2008 года сравнило завтрак на основе яиц с завтраком на основе бублика и обнаружило, что употребление яиц способствует большей потере веса на 65% по сравнению с альтернативой с высоким содержанием углеводов.

Shutterstock

По словам Хошайта, еще одна причина, по которой яйца являются хорошим выбором для похудения, заключается в том, что они относительно низкокалорийны: в большом яйце всего около 76 калорий. Это означает, что во время завтрака вы можете съесть два яйца-пашот и кусок тоста из цельного зерна всего на 232 калории, что меньше, чем в некоторых энергетических батончиках (которые, также стоит упомянуть, обычно содержат сахар и не содержат держать вас сытым почти столько же).

Shutterstock

«Яйца — хороший источник витамина D, жирорастворимого витамина, который, кажется, играет важную роль в похудании», — говорит Гариглио-Клелланд.

В метаанализе 2019 года было обнаружено, что добавка витамина D снижает как ИМТ, так и окружность талии у испытуемых с избыточным весом.

Яйца также являются отличным источником витамина B12, всего в одном их содержится 0,89 мкг — 37% дневной нормы.

«Низкий уровень витамина B12 связан с избыточным весом и ожирением, тогда как витамин B12 отрицательно коррелирует с индексом массы тела (ИМТ), то есть более высокий уровень B12 соответствует более низкому ИМТ», — добавляет Гариглио-Клелланд.

Харамилло отмечает, что яйца также богаты железом, что помогает поддерживать энергию в течение дня. И если вы потренируетесь, подумайте об этом: исследование 2019 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , обнаружило, что добавки железа улучшают выносливость. Другими словами, железо, содержащееся в яйцах, может на самом деле подпитывать вас во время изнурительного бега или отжима, тем самым помогая вам сжечь больше калорий.

Shutterstock

«Яйца могут помочь сбалансировать уровень сахара в крови и инсулина, не оказывая отрицательного воздействия на уровень холестерина в крови», — говорит Хошайт.

Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что употребление в пищу продуктов с низким и высоким содержанием жира первым делом с утра (например, омлет) может помочь вам предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови, которые очень распространены после завтрака с высоким содержанием углеводов (например, сдобы. , или каша с фруктами). Такой завтрак также может улучшить ваш гликемический контроль в течение дня, что особенно важно для людей с диабетом.

«Поддержание стабильного уровня сахара в крови означает, что ваш уровень энергии останется стабильным, и вы с меньшей вероятностью захотите съесть сладкую закуску в середине дня, чтобы продержаться в течение дня», — добавляет Хошайт.«Меньшая зависимость от пустых калорий для получения энергии означает меньшее количество потребляемых калорий в целом и, надеюсь, потерю веса».

Связано: Получите еще больше полезных советов прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Яиц: как они подходят при диабете 2 типа

Nutrition

У вас есть вопросы о яицах при диабете 2 типа? Мы здесь, чтобы помочь.

Могут ли люди с диабетом 2 типа есть яйца?

Люди с сахарным диабетом 2 типа могут наслаждаться яйцами.Недавнее исследование ^1,2,3 подтверждает, что яйца можно есть как часть здоровой диеты, не оказывая негативного воздействия на диабет или здоровье сердца, и даже могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Сколько яиц можно съесть людям с диабетом 2 типа?

Недавние исследования ^1,2,3 пришли к выводу, что употребление до 12 яиц в неделю не влияет на уровень холестерина, триглицеридов, глюкозы натощак или инсулина у людей с диабетом 2 типа. Все эти исследования включают яйца как часть здоровой и питательной диеты, наполненной овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, полезными жирами и нежирным белком.

Сколько углеводов в яйцах?

Яйца содержат мало углеводов, порция из двух больших яиц содержит только 1 грамм углеводов. Кроме того, яйца содержат множество необходимых витаминов и минералов, а каждое из них содержит всего 80 калорий. Они также содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают снизить риск развития катаракты и других заболеваний глаз.

Яйца — питательный выбор для людей с диабетом

Продукты, богатые белками, могут играть важную роль в регулировании уровня сахара в крови и улучшении контроля над глюкозой.Порция из двух больших яиц содержит 13 граммов высококачественного белка, что делает яйца отличным выбором для еды и закусок.

Здоровое питание при диабете

Еда играет ключевую роль в лечении диабета 2 типа и снижении риска сердечных заболеваний. Большинство людей могут начать с создания блюд, которые отражают рекомендации Канадского Руководства по питанию, в которых рекомендуется заполнять вашей тарелки продуктами, богатыми белками (например, яйцами!), ¼ вашей тарелки цельнозерновыми и ½ вашей тарелки овощами и фруктами. .

Людям с диабетом следует проконсультироваться по питанию у дипломированного диетолога. Не существует единой точной диеты для каждого человека с диабетом 2 типа, поэтому диетологи работают с людьми, чтобы помочь им разработать конкретный план питания, основанный на целях лечения, предпочтениях и том, что можно поддерживать в долгосрочной перспективе. Вот несколько основных принципов сбалансированной диеты для людей с диабетом 2 типа:

• Чаще включайте овощи, фрукты, цельнозерновые, бобы и чечевицу, яйца и нежирную птицу, мясо, молочные продукты и рыбу.
• Реже выбирайте выпечку, сладкие напитки, очищенное зерно, фаст-фуд, соленые закуски и обработанное мясо.
• Готовьте большую часть еды дома, используя цельные необработанные ингредиенты.

Яйца — это просто!

Эти варианты рецептов предлагают питательные и вкусные сочетания овощей, цельнозерновых и белковых продуктов.

• Приправленные пастой карри и наполненные овощами, Curried Egg Pitas — вкусный вариант классического яичного салата.Наслаждайтесь этими фаршированными питами на обед или легкий ужин в будние дни. Вы также можете подавать яичный салат в качестве топпера для салата или для цельнозерновых лепешек.
• Эта овсяная каша с корицей приготовлена ​​с взбитыми яйцами, чтобы получить вкусный заряд белка. Сушеные фрукты, орехи и семена — все это отличные начинки, которые добавляют дополнительную текстуру, аромат и питательные вещества.
• В чашу Power Bowl из киноа положено яйцо-пашот для добавления белка, вкуса и текстуры. Подавайте это блюдо в миске на завтрак, обед или ужин.Если хотите, добавьте больше овощей! Измельченная морковь, жареный красный перец и жареные баклажаны отлично подходят для этого рецепта.

У нас есть еще много рецептов, если вы ищете новые идеи для еды!

Итог

Яйца — источник высококачественного белка, который может играть полезную роль в регулировании уровня сахара в крови у людей с диабетом. Съедайте до 12 яиц в неделю в рамках питательной диеты, в которой больше овощей, фруктов, цельного зерна и нежирного белка и меньше продуктов с высокой степенью обработки.

Список литературы

1. Фуллер Н. и др. Влияние диеты с высоким содержанием яиц на кардиометаболические факторы риска у людей с диабетом 2 типа: диабет и яйцеклетка (DIABEGG) — рандомизированная фаза потери веса и последующего наблюдения. Am J Clin Nutr. 1 июня 2018 г .; 107 (6): 921-931. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29741558

2. Pourafshar S et al. Употребление яиц может улучшить факторы, связанные с гликемическим контролем и чувствительностью к инсулину у взрослых с пре- и диабетом II типа.Food Funct. 2018 15 августа; 9 (8): 4469-4479. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30073224

3. Ричард С. и др. Влияние потребления яиц на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с диабетом 2 типа и с риском развития диабета: систематический обзор рандомизированных исследований вмешательства в питание. Может J Диабет. 2017 Август; 41 (4): 453-463. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28359773

Связанные

Яйца считаются кето-дружественными?

Кето-диета — одна из самых популярных диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров во всем мире.Многие люди во всем мире следуют этой диете, чтобы сжечь лишний жир и избавиться от ожирения. Кето, как известно, эффективен при лечении и профилактике многих других заболеваний.

Кето-диета — это очень ограничительная диета, она допускает не более 5% углеводов, то есть в идеале не более 50 граммов углеводов, 20% продуктов, богатых белком, и 75% жира. Употребление в пищу продуктов сверх этого предела может препятствовать процессу кетоза.

Яйца — один из самых здоровых продуктов на планете и основной продукт Кето.Учитывая строгие и ограниченные предпосылки для соответствия кето-диете, яйцо является одним из таких продуктов питания, который соответствует всем нормам, а именно: с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, богатым источником белка и других необходимых питательных веществ.

Одно большое яйцо обычно содержит менее 1 грамма углеводов и менее 6 граммов белка, что делает его идеальным пищевым продуктом для кетогенной диеты.При кето-диете очень важно съесть все яйцо целиком. поскольку большинство питательных веществ яйца содержится в его желтке.Сюда входят антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить здоровье глаз.

Хотя считается, что яичные желтки содержат немного холестерина, их употребление не обязательно повышает уровень холестерина в крови у большинства людей. Яйца, по-видимому, изменяют форму ЛПНП таким образом, что снижает риск сердечных заболеваний, делая их безопасными для употребления. Если у вас уже нет проблем с холестерином или у вас аллергия на яичный желток, обязательно добавьте его в свой рацион.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

1 яйцо содержит 5 граммов жира, 6 граммов белка и менее 1 грамма углеводов.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЯЙЦА НА КЕТО-ДИЕТЕ

• Яйца богаты белком с полным аминокислотным профилем. Аминокислоты необходимы организму для создания белков.

• Яйца известны как лучший источник белка. Продукты, богатые белком, помогают наращивать мышечную массу , способствуют ощущению сытости, уменьшают чувство голода и помогают в похудании.

• Яйца могут помочь вам снизить аппетит и, таким образом, уменьшить потребление пищи, что является одной из основных норм кето-диеты.

• Яйца — богатый источник витамина D, а значит, отличный источник белка для тех, кто страдает от дефицита витаминов. Дефицит витамина D увеличивает риск депрессии, рака простаты, деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.

• Исследования показывают, что яичные желтки являются одним из самых богатых источников диетического холестерина среди всех продуктов. Одно большое яйцо содержит 186 миллиграммов пищевого холестерина в желтке.

• Яйца могут помочь при проблемах с глазами, поскольку они содержат лютеин, желтый пигмент, который сконцентрирован в сетчатке глаза.Он защищает глаза от дегенерации желтого пятна , которая является основной причиной потери зрения. Он также защищает глаза от вредного синего света, излучаемого ноутбуками, смартфонами, телевизорами и т. Д.

• Яйца — богатый источник витамина D, а значит, отличный источник белка для тех, кто страдает от дефицита витаминов. Дефицит витамина D увеличивает риск депрессии, рака простаты, слабоумия и сердечно-сосудистых заболеваний.

• Очень быстро способствует похуданию на животе.

• Яйца известны как лучший источник белка. Богатые белком продукты помогают наращивать мышечную массу, способствуют ощущению сытости, уменьшают муки голода и помогают похудеть.

• Особые витамины и минералы, содержащиеся в яйцах, способствуют укреплению здоровья кожи и предотвращают разрушение тканей тела.

• Может снизить инсулинорезистентность в организме, тем самым предотвращая колебания уровня в крови при диабете 2 типа.

• Он запускает гормон счастья в организме и лечит тревогу, стресс и депрессию.

• Известно, что уровень сахара в крови остается под контролем.

КАК ПОТРЕБИТЬ ЯЙЦА НА КЕТО-ДИЕТЕ:

• Цельные яйца — яичные желтки и яичные белки являются основным источником жира и белка . Если у кого-то есть аллергия на любой из них, он может воздержаться от яичного желтка.

• Чтобы сбалансировать диету, необходимо потреблять 1 столовую ложку (15 граммов) масла или здорового жира на одно яйцо.

• В течение 30 минут после пробуждения нужно съесть целое яйцо, чтобы метаболизм оставался сбалансированным.

• Каждые три-пять часов нужно есть яичную пищу, чтобы избежать несварения желудка или запора.

• Чтобы подсчет яиц продолжался, нужно есть, даже если он не голоден.

• На одно яйцо можно съесть до 1 унции (28 граммов) полножирного сыра.

• Можно / нужно съесть не менее шести целых яиц в день.

• По возможности яйца должны быть местного выпаса.

• Следует прекратить есть за три часа до сна, независимо от диеты.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КЕТО ИЗ ЯЙЦ

• Классический бекон и яйца
• Карри с вареным яйцом
• Яичное карри
• Омлет Карри
• Яичный тост
• Кето-грибы и омлет
• Три сыра Кето Фриттата
• Яйцо вареное с майонезом
• Кето-мексиканская яичница
• Халапеньо и яйца
• Кето сэндвич с копченым лососем
• Яичница с базиликом и маслом

НИЖНЯЯ ЛИНИЯ

Мы желаем вам всего наилучшего в вашем кето-путешествии.