Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

В чем польза семян льна: Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Содержание

Семена льна – польза, применение и норма употребления в день

Чудесные свойства семян льна и их благотворное действие на организм были известны еще далеким предкам, которые использовали продукт в кулинарии и для решения проблем со здоровьем. Из них готовят льняное масло, делают отвары, маски, их добавляют в косметические и лекарственные средства.

Польза семян льна

Основная польза семян льна заключается в уникальном составе. Ценны содержащиеся в них жирные кислоты, растворимая и нерастворимая клетчатка и уникальные вещества – лигнаны. Льняное семя богато витаминами РР, Е, К, В, С, и минералами: марганцем, кальцием, железом, йодом, калием, цинком, алюминием, селеном, хромом и никелем. Для обеспечения организма необходимыми питательными компонентами в день достаточно съедать небольшую горстку – около 23 гр. семян.

Все вещества наделяют семена льна полезными свойствами. Они оказывают слабительное, бактерицидное, обволакивающее, обезболивающее, противогрибковое, ранозаживляющее, отхаркивающее и противовоспалительное действие.

Регулярное употребление льняного семени оказывает благотворное действие на состояние сосудов и сердца, улучшает кровоток, нормализует в крови уровень сахара и снижает уровень холестерина. Они могут стать профилактикой тромбоза, гипертонии, инфаркта, артрита и ревматизма.

Семена льна повысят иммунитет, нормализуют работу печени, уменьшат воспаления, улучшат функции мозга и зрение.

Большую пользу семена льна принесут людям, чей организм предрасположен к возникновению опухолей и заболеванию раком. Они станут профилактикой злокачественных образований в предстательной и молочной железе, а также в толстой кишке.

Семена льня для женщин

Семечки должны присутствовать в рационе каждой женщины, поскольку в них присутствуют фитоэстрагены – вещества, подобные женским гормонам. Они полезны в период климакса. Употребление семян и продуктов из них улучшит состояние кожных покровов, волос и продлит молодость.

Влияние на похудение

Семена льна снижают аппетит, очищают организм от токсинов, тяжелых металлов и прочих вредных веществ, быстро насыщают и надолго сохраняют чувство сытости.

Семена полезны для снижения веса еще и тем, что благотворно сказываются на функционировании пищеварительной системы. Они оказывают мягкий слабительный эффект, улучшают прохождение пищи по кишечнику, обволакивают стенки желудка, защищая его от повреждений. Такие свойства можно использовать не только в похудении, но и в лечении гастритов, запоров и язв.

Применение в косметологии

Семена помогают избавиться от морщин, снимают с кожи воспаления, улучшают ее эластичность и регенеративные функции. Для достижения этого из семян нужно готовить отвары и наносить их на лицо вместе с семечками. Этот же состав можно использовать для волос.

Масло, приготовленное из семян льна, позволит быстро устранить язвочки и ранки, а также уменьшить угревую сыпь. Его можно применять для укрепления и улучшения состояния волос, нанося на локоны или включая в состав масок или компрессов.

Норма употребления в день

В профилактических целях льняное семя рекомендуется употреблять по 5-10 гр. в день. В лечебных целях его следует есть 2 раза в день, по 2 ложки, но не более 50 гр. в сутки. Так как в семенах льна много клетчатки, параллельно с приемом нужно увеличить употребление жидкости.

Льняное семя можно есть в первоначальном виде, запивая водой, перемалывать или добавлять к овощным салатам, выпечке, первым и вторым блюдам.

Часто семена льна принимают в виде отвара. Для его приготовления 1 ст.л. семян нужно залить чашкой кипятка, дать настояться, а затем выпить жидкость и съесть разбухшие семечки.

Проверенная польза семян льна – исследования и отзывы

Научные данные  о пользе семена льна и его свойствах. Ссылки на проведенные исследования. 
 
 
 
 

 
 
 
 
Хоть мы и занимаемся выращиванием чеснока, но семена льна обратили на себя внимание своей возможной пользой для организма, поэтому я решил более досконально разобраться в этом. Искал только подтвержденные исследования.

Семена льна являются ценным функциональным пищевым ингредиентом из-за богатого содержания в них альфа-линоленовой кислоты (кислота группы Омега-3), лигнанов, и клетчатки.
Масло из семян льна и молотые семена льна имеют положительные эффекты для здоровья, такие как уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, сахарного диабета, рака, артрита, остеопороза, аутоиммунных и неврологических расстройств.

Белок льна помогает в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний и в поддержке иммунной системы.

В качестве функциональной пищевой добавки, лен или льняное масло целесообразно включать в хлебобулочные продукты, кексы, сухие продукты, макаронные изделия и мясные продукты, либо употреблять в молотом виде, залив киятком.

Оптимальная суточная норма – 10 гр (столовая ложка)

А теперь обо всем этом подробнее…

И для начала предлагаем посмотреть, как лен растет на поле. Очень красиво.

 

Льняное семя, семена масличных культур обычно потребляется в средневековье в качестве компонента хлеб и крупы, в значительной степени исчезли из продуктов питания современного из-за его сокращенно годности (13).

 

1. Пищевая ценность семян льна

Рассмотрим количество питательных веществ в семени льна из расчета на одну столовую ложку (10 грамм).

Мы указываем только те вещества, которые содержаться в значимых количествах. Полную информацию по пищевой ценности семян льна можно посмотреть здесь

Вещество Влияние на организм Содержание в 10 гр % от суточной нормы в 1 столовой ложке
Клетчатка Польза клетчатки льна в том, что она способствует очищению кишечника,  равномерному поступлению сахара в кровь, снижению уровня холестерина 2,8гр. 11%
Белок характеризуются высоким коэффициентом переваримости (89,6%) и биологической ценности (77,4%) 1,88гр. 4%
Омега-3

(α-Линоленовая кислота)

полиненасыщенная кислота 2,35гр. 117%
Тиамин Это витамин B1 — поддерживает работу сердца и нервной системы. Дефицит этого витамина приводит к неврологическим расстройствам 0,17мг 11%
Медь Рост и развитие клеток, работа иммунной системы 0,13мг
6%
Магний Дефицит магния может привести к сердечным заболеваниям вплоть до инфаркта 40,38мг 10%
Марганец Контролирует уровень холестерина 0,26мг 13%
Незаменимые аминокислоты (лен содержит 9 из 9)
Гистидин 0,049г 5%
Изолейцин 0,092г 7%
Лейцин 0,127г 5%
Лизин 0,089 г 4%
Метионин 0,038 г 4%
Фенилаланин 0,1г 6%
Треонин 0,08г 8%
Триптофан 0,031 11%
Валин 0,11 6%

Неплохо как для одной столовой ложки. Не правда ли?

 

 
 


 
 
 

2. Уникальные свойства семян льна

 

В семенах льна есть три группы веществ, которые обуславливают их полезные свойства уникальные по сравнению с другими продуктами:

  1. Омега-3 – полиненасыщенные жирные кислоты (α-Линоленовая кислота)
  2. Лигнаны, которые обладают свойствами фитоэстрогенов
  3. Пищевые волокна (клетчатка льна) в виде слизи

 

Рассмотрим эти уникальные полезные свойства семян льна подробнее.

 

2.1. Столовая ложка семян льна содержит суточную норму Омега-3

2.1.1. Рекомендации по суточной норме потребления Омега-3 (для взрослых):
  • 1,1-1,6 граммов рекомендует Институт медицины Академии наук инженерии и медицины США
  • 2,25 грамм рекомендует Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов питания

Столовая ложка молотых семян льна (10 гр.) содержит около 2,35 грамм Омега-3.

Что это дает организму?

Вообще существует две группы жирных кислот, которые должны попадать в организм из еды (не синтезируются) – Омега-6 и Омега-3.

Считается, что нормальное соотношение этих кислот – примерно 3 к 1.

Однако в нашем питании имеется перекос в сторону Омега-6 (реальное соотношение 20 к 1). Омега-6 больше присутствуют в привычном рационе — они попадают к нам из подсолнечного масла, мяса, сала. А кислот Омега-3 наблюдается недостача, поскольку они попадают в организм из блюд, которые мы потребляем реже: рыба (семга, сардина, скумбрия,  сельдь, салака,  форель, лосось), льняного масло, орехи.

Такой дисбаланс может привести к увеличению риска появления воспалительных процессов и сердечно-сосудистых заболеваний.

Считается, что для получения полного набора Омега-3, лучше комбинировать источники животного и растительного происхождения, поскольку они содержат различные  полиненасыщенные жирные кислоты, объединенные в одну группу под названием «Омега-3».

 

2.1.2. Содержание Омега-3 в продуктах (по убыванию):
Продукт Содержание Омега-3 в 100 граммах (грамм)
Семена льна 22,8
Жир печени трески 2,1-21
Грецкие орехи 7,5-9,1
Скумбрия 7,5
Сардина 5
Лосось 3,9
Сельдь 1,4-3,5

То есть в семена льна являются № 1  вкачестве источника жирных кислот Омега-3.

 

2.1.3. Значение кислот Омега-3 из семян льна для организма:
  • Снижают риск образования тромбов.
  • Снижают риск возникновения инфаркта миокарда
  • Понижают общее содержание холестирина в крови
  • Расширяют кровеносные сосуды, улучшая приток крови к тканям
  • Снижают риск возникновения аритмии
  • Способствуют нормализации работы нервной системы
  • Снижают риск возникновения депрессии
  • Облегчают течение аллергических заболеваний

 

Но стоить иметь в виду, что кислоты Омега-3 это не лекарство, а лишь необходимый элемент здоровго питания. Они не смогут вылечить заболевания полностью, но могут понизить риск их возникновения и облегчить их течение.

 

2.2. Семена льна содержат в 79 раз больше Лигнанов, чем другие продукты

 

Лигнаны это группа биологически актвных фенольных соединений.

В семанах льна содержится лигнан под названием SDG (диглюкозид секоизоларициресинола) который в кишечнике человека преобразуются в энтеролактон и энтеродиол.

Лиганы льна (SDG) обладают свойствами антиоксидантов и фитоэстрогенов со слабой активностью и анти эстрогенов

 

2.2.1. Где содержаться лигнаны*
Продукт Количество в 100 г
Семена льна 301 129 мкг (0,3 г)
Семена кунжута 39 348 мкг (0,039г)
Брокколи 1 325 мкг
Семена подсолнечника 891 мкг
Капуста белокачанная 787 мкг
Чеснок 536 г

*Опубликовано в Британском журнале питания

 

2.2.2. Значение лигнанов для здоровья человека

Льняные лигнаны и вещества, которые образуются из них в организме человека, оцениваются как имеющие позитивный эффект по профилактике и смягчению таких заболеваний как:

  • Некоторые виды рака (молочной железы, кишечника, рак простаты)
  • Диабет
  • Атеросклероз
  • Заболевания почек

 

2.2.3. Ссылки на некоторые исследования, которые подтверждают полезные свойства лигнанов из семян льна
1) Противораковый эффект
  • Отдел профилактики рака Техассского университета, провел исследование на предмет влияния  на рак простаты добавки в рацион льняного семени (30 грамм/сутки).

Было отобрано 161 пациента, ожидающего операции. Исследование проводили 30 дней. Оценивали развитие опухоли. Итог – скорость распространения опухоли была значительно ниже.

  • Национальный научно-исследовательский онкологический институт в Генуи, Италия, изучил взаимосвязь между раком молочной железы и низким содержанием в организме энеролактона (который образуется, в том числе, из растительных лигнанов). Было установлено, что высокая концентрация энерголактона имеет сильное защитное действие на риск развития рака груди.

В целом по результатам различных исследований на животных и человеке, было предполжено, что лигнаны SDG и преобразуемые из него вещества в организме, могут обеспечить профилактику против рака.

 

2)  SDG и сердечно-сосудистые заболевания
  • Сотрудники Университета Саскачевана, Канада, установили, что при употребление SDG на уровне 500 мг/сутки (0,5гр ) в течение 8 недель, наблюдается положительное воздействие на сердечно-сосудистые факторы риска (снижается общий холестирин, концентрация глюкозы)

 

3) Анти-диабетические действие SDG
  • Сотрудники медицинского колледжа Университета Сасачевана, на лабораторных животных проверяли воздействие SDG из семян льна на сахарный диабет 1 и 2-го типа. Было установлено, что сахарный диабет 1 и 2 типа связан с увеличением окислительного стресса и SDG является эффективным в замедлении развитие диабета

 

2.3. Польза клетчатки льна

Льняные волокна включают в себя как растворимые так и нерастворимые пищевые волокна. Доля растворимого в нерастворимые волокна колеблется между 20:80 и 40:60

Нерастворимые волокна состоят из целлюлозы и лигнина, а растворимые волокна состоят из слизи камеди.

Лишь 10 г льняного семени в ежедневном рационе увеличивает потребление волокна на 1 г растворимого волокна и на 3 г нерастворимых волокон.

Нерастворимые волокна помогают улучшить перистальтику кишечника и профилактику запоров.  Растворимые волокна помогают в поддержании уровня глюкозы в крови и снижение уровня холестерина в крови.

 

3. Использование семян льна в народной медицине

 

Стоимт отметить, что далеко не все, что используется в народной медицине, было проверено клиническими исследованиями.

Информацию об исользовании семян льна в народной медицине мы взяли из различных источников в Интернете (в том числе зарубежных) и систематизировали, но естественно все не проверяли.

 

 

Форма
Подготовка
Применение
Льняной отвар Целые семена льна замачивают в воде в течение 30 мин. Семена затем удаляют, а воду немного нагревают • Против отдышке, при астме, дисфонии, сильном кашле и бронхите
Льняной напиток Чайную ложку размельченного льняного семени добавляют в стакан горячей воды, варят и остужают. Принимают ежедневно.
  • Помогает от запоров
Льнаная мука Льняное муки 10 грамм смешанная с медом до состояния пасты. Употребляется по 30-40 гр. каждое утро натощак.
  • используется против туберкулеза легких, кровохарканья и язвенной болезни желудка
  • лечит воспаление кишечника и боли в животе
  • дезинфицирует желудочно-кишечный тракт
  • укрепляет нервную систему
  • укрепляет память
  • помогает в лечении нарушения концентрации
  • обеспечивает быстрое заживление ран при наружном применении
  • защищает кожу от сухости
  • используется при экземе и псориазе.
  • положительное влияние на заболевания дыхательных путей.
  • помогает  в лечении психических расстройств.
  • лечит сильный кашель
  • используется в качестве жидкости для полоскания рта при заболеваниях горла и десен.

 

Использование семян льна в классической медицине

 

Некоторые лекарственные препараты, основанные на льняном масле

Название препарата Действующие вещества Действие
Эссенциале (Германия) Эфирные фосфолипиды, α-линоленовой кислоты, пиридоксин, цианокобаламин, никотинамид и т.д. Стимулирует детоксицирующую функцию печени; восстанавливает и поддерживает структуру клеток печени
Липостабил (Германия) Содержит холин фосфолипидов, а также альфа-линоленовой кислоты и олеиновой. Умеренное действие сосудорасширяющего, нормализует соотношение α-и бета-липопротеидов в крови
Essaven (Германия) Содержит фосфатидилхолин (линолевую кислоту, альфа-линоленовой и олеиновой кислот) Помогает при болезненной усталости ног; мышечных ушибах
Линетол (РФ) Представляет собой смесь льняных жирных кислот, включая олеиновую (15%), линолевую (15%) и линоленовую (57%) кислоты При лечении атеросклероза и для наружного применения в случаях ожога кожи
Efamol (Великобритания) Капсулы, содержащие льняное масло в сочетании с другими маслами и витамином Е Оказывает положительный эффект при использовании для лечения экземы
Esoman мазь (Великобритания) Льняные кислоты и hexachlorophane Защита кожу от агрессивных агентов, таких как кислот, щелочей, формальдегида и фенолов

Таким образом, основываясь на изученной информации, можно утверждать,  что льняные семена являются богатейшим источником альфа-линоленовой кислоты и лигнанов. Также льняное семя является существенным источником растворимого волокна, антиоксидантов и высококачественного белка.

Принимая льняное семя снижаются риски, связанных с сердечной и коронарной болезнью, раком молочной железы (толстой кишки, яичников и простаты).

Поэтому использование льняного семени в целом или измельченном виде может быть рекомендовано в качестве диетической добавки.

Все, что нужно знать о семенах льна и конопли

Последнее время стало очень популярным следить за своим здоровьем, правильно питаться, жить в стиле ЗОЖ. И наверняка вы заметили, что особую популярность обрели семена льна. Мы решили разобраться, действительно ли это такой полезный продукт, как рассказывают либо же это просто вкусовая добавка и маркетинговый ход?!

О всех тонкостях выбора и использования семян льна и семян конопли, а главное о реальной пользе этих продуктов нам поведала Ирина Костюшко, владелец аграрной компании Zorya. Присаживайтесь поудобнее будет полезно!

Costless: Использование семян льна в пищу набирает популярности. А в чем основная польза данного продукта?

Ирина: Прежде всего, это природный источник омега-3 и омега-6 (незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты), которые так важны для здоровья суставов, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижение плохого холестерина в организме, улучшению зрения, а также благотворно влияют на состояние кожи и волос. Эти кислоты в организме человека самостоятельно не вырабатываются, а попадают только с пищей.

Помимо этого, в семенах высокое содержание лигнаны — уникальных растительных волокон, которые обладают антиоксидантным эффектом, помогающим приостановить процесс старения, сохранить гормональный баланс, а также эстрогенными свойствами, которые способствуют снижению риска развития рака и улучшению здоровья.

В семенах льна содержание лигнанов в 800 раз больше, чем в других растительных продуктах! (прим. редактора)

Еще важной составляющей семян является клетчатка (растворимая и нерастворимая). Первая — богата пектином и хорошо насыщения. Вторая помогает организму избавиться  от холестерина и ускорить процесс вывода пищи из пищеварительного тракта.

Кроме того, в семенах льна присутствуют витамины группы В и Е, а также различные полезные минералы (йод, кальций, железо, магний и прочие).

 

С.: Как правильно выбирать и хранить льняные семена?

И.: Сейчас льняные семена доступны в супермаркетах в целом или измельченном виде. Но я советую приобретать цельные семена. Во-первых, только в таком виде продукт сохраняет все полезные свойства. Во-вторых, это помогает избежать наличию посторонних веществ или мусору, которые так часто присутствуют в упаковках семян льна в измельченном виде.

При покупке семян важно изучить упаковку — она должна быть полностью герметична. Также хорошо, если можно разглядеть внешний вид самого продукта. Но главное,  обратите внимание на дату сбора урожая, которая не должна превышать 1 года.

Хранить семена льна лучше всего в цельном виде, поместив их в банку с хорошо закрытой крышкой в темном и сухом месте.

Как правильно употреблять в пищу семена конопли и льна

С.: В каком виде лучше принимать в пищу семена льна? И можно ли их поддавать термической обработке?

И.: Для того, чтобы семена принесли максимальную пользу вашему организму, лучше всего употреблять их в свежеизмельченном виде!

Длительное взаимодействие измельченных семян с кислородом уничтожает содержащиеся в них полезные вещества. Допустимый срок хранения измельченного семени — 3 дня в емкости с плотно закрытый крышкой.

Измельченные семена можно добавлять в готовую немного остывшую пищу (высокая температура негативно влияет на свойства продукта). Также, я к примеру, люблю на ночь залить свежемолотые семена теплой водой и утром выпить получившуюся жидкость натощак — это хорошо помогает очищению организма. Норма приема льняных семян составляет 1 столовую ложку (в измельченном виде) в день. Эта порция обеспечивает порцию белка и омега-3, а также около 3 г клетчатки (8-12% от ежедневной нормы потребления).

Употребляя цельные семена льна (с кефиром, в салате или каше) ваш организм не получает ровным счетом ничего полезного, так как в таком виде продукт просто не усваивается.

 

С.: Расскажите нам о пользе семян конопли?

И.: Семена конопли и семена льна похожи по своему составу, отличаются они пропорцией полиненасыщенных жирных кислот. Более того,  именно в семенах конопли пропорции Омега-3 и Омега-6 идеальные для усвоения их в полном объеме (а именно 1:3). Также в конопле содержится большое количество растительного белка, который играет важную роль в строении мышц и может быть достойной заменой для вегетарианцев и людям, которые не едят рыбу.

 

С.: В каком виде и как часто можно употреблять семена конопли в пищу?

И.: Рекомендации по употреблению те же: в свежемолотом виде и без термической обработки.

Плюс семян конопли в их вкусе — имеют ореховый привкус, в отличии от льна, у которого он горьковатый.

Употреблять можно и нужно каждый день, ведь ваш организм нуждается в порции белка и омеги постоянно.

 

С.: Есть ли ограничения по употреблению семян льна или конопли для детей?

И.: В целом, у семян льна или конопли нет предписаний, кроме как индивидуальная непереносимость, хотя на практике я с таким не встречалась.

Но у меня есть медицинское образование, и в своей работе я также придерживаюсь принципа «не навреди». Поэтому настоятельно рекомендую проконсультироваться с педиатром и только после одобрения добавлять семена в детский рацион.

 

С.: Можем ли мы назвать семена льна и конопли отечественными суперфудами?  

И.: Это самый настоящий суперфуд, ведь в маленьком объеме продукта большое содержание полезных для организма веществ.

И наша компания была первая на территории Украины, которая начала массово реализовывать органические семена льна и конопли. Хотя изначально семена льна я начала выращивать  для собственного использования, так как найти их на полках украинских магазинов было невозможно. Первый собранный урожай был использован моей семьей, а остальное распродали среди знакомых. В следующий раз ситуация повторилась и тогда я поняла, что стоит задуматься над полноценным производством.

 

С.: Специально к Международному фестивалю льна 2018 ваша компания выпустила лимитированную партию льняного и конопляного масла. В чем особенности выбора и употребления данной продукции? И планируете ли вы выпускать масло на постоянной основе?

И.: Лимитированная партия нужна была для того, чтобы мы смогли протестировать продукт и учесть пожелания потребителя. Результатом мы довольны и сейчас запускаем массовое производство. Очень много внимания уделяем технологии изготовления, потому что очень важно сократить, а в идеале исключить взаимодействие продукта с кислородом.

Что касается свойств масла, то они очень близки по своей пользе к употреблению семян. Здесь скорее вопрос альтернативного варианта употребления продукта.

При выборе масла конопли или масла льна важно учитывать тот момент, что продукт должен быть в затемненной стеклянной бутылке — прямые лучи солнца негативно влияют на состав. Хранить масло дома нужно при соблюдении тех же условий.

 

Хотим еще раз подчеркнуть, что прием качественных продуктов и правильные методы их хранения прямым образом влияют на состояние вашего здоровья! А с помощью Costless вы всегда сможете найти самое выгодное место для своих покупок.

О силе и свойствах семени льна

Лечебные свойства льняных семян известны людям уже очень давно. С помощью семян льна лечили болезни желудка, и изобретателем этого лекарства был Гиппократ.

Лечебные свойства льняных семян известны людям уже очень давно. С помощью семян льна лечили болезни желудка, и изобретателем этого лекарства был Гиппократ.

Позднее уже повсеместно семена льна использовались в народной медицине как средство от многих болезней. Прорыв в медицине в конце 20-го века и в начале 21-го позволил ученым более детально изучить льняное семя и включить его в список полезных продуктов для человеческого организма.

Польза семени льна

О полезности семян льна известно во всем мире, подтверждением тому является активное использование этого продукта в хлебопечении.

Например, Германия расходует около 60 тысяч тонн льняных семян в год для выпечки хлеба, а в Канаде принята Национальная программа, направленная на то, чтобы в обязательном порядке включать в состав хлебобулочных изделий более 12 процентов льняных семян.

  • Семена льна известны, как профилактическое средство от опухолей, благодаря содержанию в них селена, так как он обладает способностью выводить из организма тяжелые металлы. Кроме этого благотворно влияет на состояние зрения и работу мозга.
  • Народная медицина открыла также еще несколько полезных свойств семян льна. Если употреблять в пищу семена льна систематически, улучшается работа мочеиспускательной системы, щитовидной железы.
  • Прекрасно зарекомендовали себя льняные семена, как отхаркивающее средство при болезнях дыхательной системы организма. Используются для лечения астмы и аллергий.

Состав льняных семян

 

 

  • Льняные семена богаты на жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, которые играют не последнюю роль практически во всех жизненно важных функциях организма человека. Льняные семена превосходят по ценности на жирные кислоты такие полезные продукты как рыбий жир и сою.
  • Также льняные семена являются источником растительной клетчатки, необходимой человеческому организму для предотвращения появления злокачественных опухолей, а также для поддержания иммунитета.
  • Кроме этого в семенах льна обнаружен высокий показатель содержания лигнанов, растительных гормонов, которые выступают в роли антиоксидантов, обладающих противовирусным и антибактериальным свойствами.
  • Высокое содержание витаминов F, A, E, B в льняных семенах способствует активному применению этого продукта в косметологии, так как эти витамины незаменимы для омоложения кожи.

 

Профилактика и лечение с помощью семян льна (народная медицина)

 

 

Семя льна для пищеварительной системы

От язвы и гастрита прекрасно зарекомендовал себя отвар из льняных семян. Отвар из льняного семени защищает слизистую оболочку желудка, тем самым, ограждая ее от повреждений.

Также семена льна являются прекрасным слабительным средством, так как активизируют работу кишечника. Попадая в кишечник, семена льна разбухают и ускоряют процесс выведения продуктов переработки организма, не давая им застояться.

Для того чтобы нормализовать работу кишечника, достаточно употреблять 50г семян льна каждый день, такой прием способствует повышению иммунитета, даже у людей пожилого возраста.

Семя льна для заболевания печени

Систематическое употребление льняных семян хорошо влияет на работу печени. Семена льна замедляют процесс всасывания токсинов, а также способствуют выведению из организма шлаков и вредных веществ.

Семя льна для сердечно-сосудистой системы

Семена льна прекрасное средство для профилактики таких заболеваний, как инсульт, инфаркт, тромбоз, атеросклероз и другие заболевания сердечно-сосудистой системы. Причиной этому является высокое содержание в продукте жирных кислот Омега-3, которые нормализуют давление и уровень холестерина в крови человека.

Семя льна при онкологии

В семенах льна есть две составляющие, которые известны как профилактическое средство злокачественных опухолей. Это жирные кислоты Омега-3 и лигнаны.

Семя льна при диабете

Кроме всего прочего, семена льна усиливают действие инсулина, поэтому используются не только в профилактических целях, но и для лечения сахарного диабета.

Семя льна при воспалительных процессах

Благодаря высокому содержанию кислот Омега-3, семена льна не только повышают защитные функции организма, но и не дают развиться воспалительным процессам в человеческом организме. Широко используются компрессы из семян льна при удалении фурункулов и нарывов, а настойки из льняного семени применяются для лечения воспалительных процессов сопровождающих заболевания ангиной и др.

Семя льна при облучении

Семена льна являются сильным сорбентом, который выводит радионуклеиды из организма, не разрушая клетки, в отличие от искусственных препаратов. Такое свойство льняных семян активно применяется для решения проблем, связанных с заболеванием лучевой болезнью.

Обработка льняного семени перед употреблением

 

 

Если у вас нет воспалительных процессов в кишечнике, льняные семена не нужно предварительно размачивать. Грубо помолотые семена употребляются в чистом виде и обильно запиваются водой.

Молоть семя заранее не рекомендуется, во избежание процессов окисления, чтобы улучшить вкус и сделать употребление более комфортным можно смешать помолотое семя с медом или вареньем, в пропорции 1:1. Также можно использовать семена льна как пищевую добавку, приправляя им любые блюда, например, каши, йогурт, выпечку и т.д.

Употреблять семена льна рекомендуется не менее 5г в день, но не более 50г, в зависимости от того для каких целей вы его употребляете. Средний курс лечения – 2-3 месяца.

При передозировке замечаются неприятные ощущения в районе печени, из-за большого содержания масла в семенах. В таком случае следует уменьшить дозировку.


Польза, вред, калорийность семян льна на 100 грамм, в 1 чайной, столовой ложке

Калорийность льняного семени на 100 грамм 534,5 ккал. В 100 г продукта:

  • 18,32 г белка;
  • 42,23 г жира;
  • 28,97 г углеводов.

Витаминный и минеральный состав семени льна представлен витаминами В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, К, Е, С, минералами медью, марганцем, магнием, фосфором, кальцием, калием, цинком, селеном, железом, натрием.

Калорийность 1 чайной ложки семян льна

Калорийность 1 чайной ложки семени льна 21,38 ккал. В чайной ложке продукта:

  • 0,73 г белка;
  • 1,69 г жира;
  • 1,16 г углеводов.

Читать: Калорийность шелковицы свежей

Калорийность семени льна в 1 столовой ложке

Калорийность 1 столовой ложки семян льна 53,4 ккал. В столовой ложке продукта:

  • 1,83 г белка;
  • 4,22 г жира;
  • 2,89 г углеводов.

По словам специалистов по правильному питанию, суточного потребления семян льна в количестве 1 столовой ложки вполне достаточно, чтобы насытить организм полезными жирами, марганцем, медью, магнием, кальцием, фосфором, калием. Переедание продуктом может спровоцировать набор лишнего веса, метеоризм, вздутие и другие проблемы в работе ЖКТ.

Польза семян льна

К полезным свойствам семян льна относятся:

  • продукт насыщен клетчаткой, ускоряющей процесс пищеварения и стимулирующей выведение из организма шлаков и токсинов;
  • жирные кислоты льняного семени благотворно влияют на состояние костной, нервной системы, улучшают работу сердца, положительно влияют на здоровье ногтей, волос, кожи;
  • доказано полезное свойство семени льна снижать риск развития онкологии;

Читать: Терн калорийность на 100 грамм

  • магний продукта восстанавливает сердечный ритм, нормализует показатели артериального давления, полезен для зубов, снижения в крови уровня сахара;
  • льняное семя рекомендуется включать в рацион питания для терапии и профилактики суставных, мышечных болей;
  • фосфор семени поддерживает нормальную работу почек, благотворно влияет на функции нервной системы и мозга;
  • при регулярном употреблении в пищу продукта поддерживается в организме кислотно-щелочной баланс;
  • медь льняного семени нормализует углеводный и жировой синтез в организме, оказывает благотворное влияние на функционирование сосудистой системы;
  • витамины семени необходимы для поддержания здоровья глаз;
  • продукт характеризуется выраженным противовоспалительным, укрепляющим иммунитет действием;
  • льняное семя снижает риск возникновения инфарктов;
  • у мужчин продукт улучшает потенцию.

Вред семян льна

Противопоказаниями к употреблению семян льна являются:

  • непроходимость кишечника;
  • понос;
  • аллергические реакции на продукт;
  • язвенная болезнь желудка и кишечника;

Читать: Грибы сыроежки калорийность

  • обострение панкреатита и холецистита;
  • беременность;
  • камни в мочевом пузыре и почках;
  • дефицит йода в организме (льняное семя замедляет процессы усвоения йода).

Возможность употребления семян льна согласуется с врачом при детском возрасте до 12 лет, при кормлении грудью, при астме, расстройствах психики, а также при диабете, болезнях предстательной железы.

Польза семян льна для похудения, омоложения и оздоровления организма. | Стремимся к совершенству

В последнее время льняное семя становится всё более популярным. Это экологически чистое средство, которым пользовались ещё наши давние предки. Оно недорогое и очень эффективное. Лён способствует похудению и в целом благоприятно действует на организм, укрепляет иммунитет и оздоравливает кожу.
Лён обладает мягким слабительным эффектом и при этом не наносит никакого ущерба работе кишечника. Благодаря этому улучшается обмен веществ и процесс пищеварения проходит гораздо эффективнее. В целях похудения чаще всего используют отвар льна. Он оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, смазывая стенки органов пищеварения. Также отвар помогает заживлять мелкие ранки и язвочки на стенках желудка и кишечника. А семена льна набухают в желудке и, двигаясь по кишечнику, выталкивают всё ненужное, что осело на его стенках. При этом происходит очищение ворсинок кишечника, которые с годами становятся все менее подвижными – они как бы покрываются слоем слизи. А после отвара семени льна они становятся чище и подвижнее, быстрее продвигают пищу по желудочно-кишечному тракту. Таким образом, лён избавляет организм от лишних шлаков и вредных веществ, а также от лишних каловых масс.

Также лён способствует снижению аппетита. Его семена, набухая в желудке, создают эффект сытости и таким образом помогают не есть лишнего. За счет этого может уменьшиться объем желудка, что создаст так называемый «пролонгированный» эффект похудения, который поможет в дальнейшем намного сократить количество съедаемой пищи.

Стоит заметить, что процесс похудения с применением семени льна происходит одновременно с процессом общего оздоровления организма. Целебные свойства этого растения знают издавна. Известно, что в льняном семени очень много растительных жиров, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они оказывают благоприятное действие практически на все системы организма человека. В семени льна высокое содержание белка, витаминов А, Е, Р и витаминов группы В, лецитина и других полезных веществ.

Эти свойства делают семя льна хорошим профилактическим средством, с помощью которого можно предотвратить возникновение многих болезней. К примеру, полиненасыщенные жирные кислоты признаны как отличное антиоксидантное средство, витамин А помогает в профилактике глазных болезней, остальные витамины просто необходимы для поддержания здоровья кожи и волос. Лецитин способствует улучшению мозговой деятельности. Вот почему семя льна так ценится в последние годы.

Льняное семя можно употреблять и просто как добавку к пище. Его можно использовать как в виде семян, так и в измельчённом виде. Чтобы добавлять к пище льняное семя в цельном виде, лучше всего замочить его на ночь. Важно также запивать семена льна большим количеством воды, чтобы они могли как следует набухнуть в желудке и дать ощущение сытости.
А льняную муку можно добавлять в кашу, салаты, супы, тушёные овощи и другие блюда. Таким образом, в день нужно съедать по 1 столовой ложке молотого льняного семени. Это поможет не только избавиться от лишнего веса, но и насытит организм полезными минералами и витаминами. Важно знать, что мука из льняного семени различается по качеству. Так мука, сделанная из цельного семени льна намного полезнее, чем мука из жмыха. Поэтому, покупая этот продукт, тщательно изучите упаковку и уточните – из чего сделана эта мука.

Стоит заметить, что льняное семя достаточно низкокалорийно, что тоже способствует похудению. В 100 г семени льна примерно 210 ккал.

Из семян льна также делают льняное масло. Оно обладает множеством полезных свойств. Однако часть полезных веществ после отжима масла остаются в жмыхе.

Настой на семени льна для похудения. Возьмите 1 столовую ложку льняного семени и залейте 2 стаканами крутого кипятка. Вылейте состав в термос или поставьте в любой посуде в тёплое место. Дайте настояться в течение одной ночи. Принимайте настой по 0,5 стакана 2-3 раза в день. Пить настой нужно 10 дней. Затем сделайте перерыв тоже на 10 дней. По истечении времени можно повторить курс.

Льняное семя с кефиром для похудения. Это проверенное средство для похудения. Его нужно употреблять по неделям. В первую неделю к 100 г кефира добавляйте по 1 чайной ложке молотого семени льна. Полученную смесь нужно принимать каждый день. Во вторую неделю к такому же количеству кефира добавляйте по 2, а в третью – по 3 чайные ложки льняного семени.

Семя льна полезно есть не только желающим похудеть, но и всем, кто заботится о своём здоровье. Используя его в пище или в виде отвара каждый день, можно не беспокоиться об ослаблении иммунитета или проблемах с желудочно-кишечным трактом.

какая польза льняных семян и кому нельзя принимать читай у нас

Семена льна хорошо известно своими целебными свойствами на протяжении многих столетий. Один из британских королей даже издал указ, который гласил, что каждый житель Туманного Альбиона обязан ежедневно принимать в пищу чайную ложку тих полезных семян, чтобы укрепить здоровье. А научный мир официально назвал их Linum usitatissimum, что в переводе дословно означает «самый полезный». Давай разберемся, за что их так высокой ценят, кому льняное семя принесет пользу, а кому — вред и строгое противопоказание к приему семян льна.

Польза семян льна

Чем же полезно льняное семя? Лен выращивает человек с самого начала своей истории. Известны коричневые и золотистые разновидности этой культуры. Они одинаково полезны и питательны. Обычная порция льняного семени для человека составляет 1 столовую ложку. И в этой порции 37 калорий, 1,3 грамм белка, 2 грамма клетчатки, полиненасыщенные жиры, витамины группы В, фолиевая кислота, кальций, магний, железо, фосфор, калий в размере почти 5% от суточной нормы. Из-за содержания редких жиров льняное семя можно и нужно есть вегетарианцам, оно восполняет омега-3 (альфа-линолиевая кислота), которую не производит организм человека и обычно получает с мясной пищей. Прием АЛК предотвращает инфаркты, инсульты, образование холестериновых бляшек в сосудах.

Читай также: Маска для волос с горчицей против выпадения и для роста волос

Еще одно замечательное свойство семечек льна заключается в том, что они противостоят раку из-за антиоксидантных и эстрогенных качеств. Содержание линганов в нем больше в 800 раз, чем в любой другой пище! А значит, лен предотвращает развитие рака молочной железы, матки, предстательной железы, кожи и толстой кишки.

Читай также: 7 способов освежить внешность за 30 дней

Льняное семя — ценный источник клетчатки, которая помогает твоей пищеварительной системе нормально функционировать а значит, и укрепляет иммунитет. Оно снижает кровяное давление, показано гипертоникам. Помогает контролировать уровень сахара в крови, это ценное качество для больных диабетом 2 типа и даже инсулинозависимых людей. Лен отлично снимает чувство голода, что делает его подспорьем худеющим.

Противопоказания к приему семян льна

А кому не следует принимать семя льна? Таких людей не много. Его следует ограничить при индивидуальной пищевой аллергии или непереносимости, в острой фазе кишечной непроходимости, беременным и кормящим женщинам и при опухолях пищеварительной системы. Также следует с аккуратностью принимать льняное семя тем, кто уже использует препараты от сахарного диабета, чтобы не понизить сахар до критическо-низкой отметки.

Читай также: Как правильно пить воду по утрам, натощак

Как принимать льняное семя

Для ежедневного приема льняного семени подойдет льняной шрот — это своеобразная мука, которую делают из семян льна на кофемолке или покупают в готовом виде. Ее легче принимать, запивая водой. Делать это лучше по утрам, идеально — натощак, за 20 минут до еды. Ты также можешь пить льняное масло или добавлять семя льна в салаты, выпечку, мясные блюда, каши.

Фото:  depositphotos

Разница между семенами чиа и льна

Если вы энтузиаст здоровья, возможно, вы слышали о семенах чиа и льна и их бесконечной пользе для здоровья. Многие фанаты фитнеса включают эти два продукта в свой рацион, добавляя их в коктейли, овсяные хлопья, йогурты, салаты и блюда из риса. Некоторые часто комбинируют и семена чиа, и семена льна, чтобы получить питательный заряд.

Оба этих семени полны питательных веществ и исключительно богаты клетчаткой, омега-3, белками и жирами.И семена чиа, и семена льна имеют ряд преимуществ для здоровья, включая лучшее пищеварение, лучший уровень сахара в крови, более здоровое сердце и защиту от определенных типов рака.

Несмотря на то, что оба этих продукта имеют множество преимуществ для здоровья, в этой статье мы проведем углубленный анализ семян чиа по сравнению с семенами льна. Мы обсудим существенные различия между ними с точки зрения пользы, сравнения питания и потребления.

Мы знаем, что оба этих семени одинаково питательны, и в последнее время они стали широко популярными, поэтому возникает вопрос: в чем разница между семенами чиа и семенами льна?

Основное различие заключается в том, каковы вкусовые качества и внешний вид каждого из семян.

Семена чиа — это крошечные черные или белые семена овальной формы с нейтральным вкусом, в то время как семена льна более плоские и крупнее, чем семена чиа, и имеют слегка ореховый вкус. Несмотря на разницу во вкусе, семена чиа и льна вместе используются в разных блюдах.

Что такое семена чиа?

Семена чиа происходят от Salvia hispanica, цветущего растения семейства мятных, происходящих из центральной и южной частей Мексики. Семена чиа стали популярными в США в 1980-х годах после появления домашних животных чиа.Кроме того, эти семена — древние масличные семена, которые использовали майя и ацтеки в Мексике и Гватемале.

В наши дни семена чиа известны тем, что они являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые известны своими преимуществами для здоровья, такими как снижение артериального давления, замедление образования бляшек в артериях, снижение вероятности сердечного приступа и инсульта, улучшение здоровья глаз и ряд других преимуществ.

Помимо клетчатки, омега-3, семена чиа богаты жирами, кальцием, железом, магнием, цинком и селеном.

Что такое семена льна?

Семена льна относятся к старейшим культурам, произрастающим в Европе, Азии и США, их происхождение восходит к началу цивилизации. Латинское название льняных семян — Linum usitatissimum, , что означает «очень полезно». Это буквально, потому что семя используется для разных целей. От одежды до масла и от того, что оно является основным источником лигнанов для вашего питомца, до того, что оно является чрезвычайно питательным дополнением к утреннему смузи, льняное семя является универсальным семенем.

Сегодня он в первую очередь известен своими различными преимуществами для здоровья, такими как контроль холестерина, диабет и снижение риска сердечных заболеваний.

Семена чиа полезнее, чем семена льна? — Факты

И семена чиа, и семена льна относятся к здоровой цельной пище. Они имеют схожий профиль питания и оба богаты белком, клетчаткой, омега-3 кислотами, магнием, цинком и рядом других питательных веществ. Ниже приведена таблица питания для одной унции семян чиа и семян льна, чтобы сравнить количество питательных веществ в обоих.

Углеводы 9004 2 Фосфор
Семена льна Семена чиа
Калорий 150 137
Макроэлементы
Белок 5 граммов 4 грамма
8 граммов 12 граммов
Жиры 12 граммов 9 граммов
Клетчатка 8 граммов 11 граммов
Микроэлементы
Омега-3 жирные кислоты кислоты 6400 мг 4900 мг
Омега-6 жирные кислоты 1700 мг 1600 мг
Марганец 35% 30%
Тиамин 31% 11%
Магний 27% 30%
18% 27%
Медь 17% 3%
Селен 10% 22%
Железо 9% 12%
Цинк 8% 7%
Кальций 7% 18%
Калий 7% 1%
* Процент основан на диете 2000 калорий в день

Оба семени богаты макроэлементами и содержат очень большое количество кислот омега-3 и омега-6.Хотя, когда дело доходит до белка и омега-3 кислот, семена льна имеют небольшое преимущество, а с точки зрения клетчатки и более низкого количества калорий, семена чиа берут верх.

Что касается микроэлементов, то семена льна содержат значительно большие количества марганца, меди и калия. Все эти питательные вещества обеспечивают защиту от инсульта, задержку воды, усиление иммунной функции, абсорбцию железа и уменьшают воспаление. Напротив, семена чиа содержат относительно высокий уровень укрепляющих кости минералов, кальция и фосфора, а также немного более высокий уровень железа.

Семена чиа по сравнению с семенами льна: преимущества

И семена льна, и семена чиа пользуются популярностью из-за экспоненциальной пользы от их употребления. Из-за схожего ассортимента питательных веществ их преимущества довольно схожи, но некоторые конкретные преимущества могут различаться в обоих.

Преимущества семян чиа

Преимущества семян чиа следующие:

  • Обеспечивает быстрое повышение питательной ценности, поскольку содержит большое количество минералов, витаминов и питательных веществ с очень небольшим количеством калорий
  • Семена чиа богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с производством свободных радикалов, которые повреждают молекулы клеток и способствуют старению и старению. такие болезни, как рак.
  • Семена чиа обладают противовоспалительным действием, что означает, что они помогают при хронических воспалениях.
  • Высокое содержание клетчатки и качественный белок в семенах чиа может помочь вам похудеть.
  • Семена чиа помогают поддерживать хороший уровень сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину.
  • Употребление семян чиа снижает риск сердечных заболеваний, если оно сопровождается другими практиками здорового образа жизни, такими как физические упражнения.
  • Семена чиа богаты важными питательными веществами для костей, такими как кальций, магний, фосфор и белок.

Преимущества семян льна

Преимущества семян льна следующие:

  • Семена льна также богаты важными питательными веществами, которые помогают улучшить здоровье
  • Семена льна содержат большое количество лигнанов, которые могут снизить риск рака
  • Семена льна богаты пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить запоры и улучшить пищеварение
  • Семена льна помогают повысить уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.
  • Семена льна доказали в ходе исследований, что они помогают снизить кровяное давление.
  • Семена льна, такие как семена чиа, содержат высококачественный белок, особенно для людей, которые не едят мясо.
  • Семена льна помогают поддерживать уровень сахара в крови благодаря содержанию в них нерастворимой клетчатки.

Как подготовить и употребить семена чиа?

Семена чиа — универсальный ингредиент и вкусное дополнение ко многим повседневным блюдам и напиткам. Есть много способов употребления семян чиа. Вот некоторые из этих способов:

  • Вы можете добавить несколько чайных ложек семян чиа в хлопья, суп, рагу или салаты.
  • Вы также можете использовать их в качестве начинки для йогурта или овсянки или добавлять их в тесто для выпечки, например, в тесто для кексов или блинов, и даже в хлебное тесто
  • Вы также можете добавлять их в заправки для салатов, маринады, пасты и соусы
  • Вы также можете приготовить гель чиа, смешав ¼ стакана семян чиа с 1 стаканом воды и добавив его в коктейли, пудинги и супы.

Как подготовить и употребить семена льна?

Было довольно много споров о том, как следует употреблять льняное семя. Стоит есть их молотыми или целыми? Люди часто не понимают, как им следует есть эти ореховые семена. Вот несколько способов приготовления и употребления семян льна:

  • Молотые семена льна можно смешать с коктейлем или коктейлем.
  • Семена льна также можно использовать для выпечки. Вы можете добавить порошок семян льна в печенье, кексы, блины и быстрое тесто для хлеба.
  • Вы можете использовать льняное масло в салатах, сбрызнув его жареными овощами, и вы даже можете смешать масло с некоторыми травами и специями и добавить их в крекеры или чипсы.
  • Если вы делаете свои собственные батончики из мюсли, вы можете добавить в смесь немного молотых семян льна, чтобы придать ей больше питательных свойств.

Контроль веса с использованием семян льна и чиа

Согласно нескольким исследованиям, бактерии в организме человека взаимодействуют со смесью соединений, присутствующих в растительной пище, что может способствовать хорошему здоровью и регулированию веса.Семена льна содержат некоторые из этих соединений, включая линнаны, антиоксиданты, клетчатку, изофлавоны и омега-3 жирные кислоты. Семена льна богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, и, согласно исследованиям, высокое потребление клетчатки может предотвратить ожирение.

Семена чиа также богаты клетчаткой и белком, помогая обуздать голод и заставляя человека чувствовать себя сытым. Кроме того, семена чиа содержат мало калорий, что делает их очень питательной и низкокалорийной пищей. Согласно исследованию, мука чиа помогает снизить уровень холестерина.

Заключение

Контроль веса — важная проблема для большинства американцев. Согласно Национальному обследованию здоровья и питания, 39,6% взрослого населения США страдают ожирением. Многие вещи могут способствовать здоровью. Правильная диета, которая может включать в себя вышеупомянутые семена и упражнения. Но вам могут понадобиться некоторые рекомендации по контролю веса.

Посетите Manhattan Medical Arts и с помощью наших опытных врачей-терапевтов возьмут под контроль ваше здоровье и вес.

Польза семян льна для здоровья

Семена льна существуют уже давно… а очень давно . Они выращивались в древнем Вавилоне, и средневековый император Карл Великий был настолько приверженцем льняного семени, что издал закон, согласно которому его подданные должны были есть обязательных !

Ученые теперь говорят, что Карл Великий был прав: семена льна — настоящий суперпродукт!

Что такое семена льна?

Семена льна, также известные как семена льна, получают из растения льна (также выращиваемого для изготовления льна).Они немного похожи на заостренные семена кунжута и бывают золотистого или теплого коричневого цвета. Вы можете купить их в виде целых семян, измельченных или в виде масла.

Почему семена льна полезны?

Семена льна — это маленькие источники питания. Каждое крошечное семечко набито белком, клетчаткой, жирными кислотами омега-3, витаминами группы B, фолиевой кислотой, кальцием, железом, магнием, фосфором и калием.

Основная пищевая ценность обеспечивается высоким содержанием омега-3 жирных кислот и растительных соединений, известных как лигнаны.Лигнаны содержат уникальные полифенолы, связанные волокнами. Возможно, вы не слышали о лигнанах, но все сводится к тому, что они содержат антиоксиданты и свойства эстрогена в –800 раз более концентрированные, чем другие растительные продукты. Лигнаны в семенах льна наполнены антиоксидантами, которые уменьшают повреждение свободными радикалами. Другими словами, семена льна — это двигатель для балансировки гормонов, борьбы с преждевременным старением и регенерации клеток.

Семена льна — один из самых богатых в природе источников жирных кислот омега-3.Отличные новости, если вы вегетарианец или не любите рыбу. Омега-3 обладает отличными противовоспалительными свойствами, значительно снижая маркеры воспаления С-реактивного белка у участников исследования. Если вы страдаете проблемами желудочно-кишечного тракта и подозреваете воспаление слизистой оболочки кишечника, семена льна просто необходимо включить в свой рацион!

Семена льна Другая сверхспособность — это его клетчатка: всего одна столовая ложка семян содержит три грамма клетчатки, что составляет около 10% от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки.Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что является хорошей новостью для биома кишечника.

Какие преимущества для здоровья имеют семена льна?

Помимо идеального набора витаминов и минералов, льняное семя с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов делает их идеальным дополнением к диете для здоровой пищеварительной системы. , нормальный уровень сахара в крови и сбалансированный уровень холестерина. Семена льна также отлично подходят для похудания, поскольку они содержат большое количество белка и клетчатки, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость.

Омега-3 жирные кислоты в семенах льна делают их суперпродуктом для здоровья сердца, помогая снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП. Высокое содержание лигнанов и марганца в семенах льна отлично подходит для укрепления артерий, крови и костей. А если этого недостаточно, они действуют как волшебство, предотвращая образование артериального налета, что снижает риск инсульта и сердечного приступа, а также остеопороза и анемии.

В качестве бонуса, если вы страдаете от симптомов менопаузы, лигнаны, содержащиеся в семенах льна, действуют как фитоэстрогены (питательные вещества для растений), которые могут помочь уменьшить приливы.

Недавние исследования подтвердили роль семян льна как источника альфа-линоленовой кислоты в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и высоким кровяным давлением.

Как следует есть семена льна?

Легко включить семена льна в свой обычный рацион. Можно посыпать салаты целыми семенами льна, но диетологи советуют использовать измельченные или измельченные семена льна или льняное масло, чтобы получить максимальную питательную ценность. Это потому, что ваша пищеварительная система не может легко расщепить целые семена льна.Вы можете измельчить семена льна дома или купить их в готовом виде в продуктовом магазине или магазине здоровой пищи. Храните семена льна в прохладном темном месте или можете их заморозить.

Вы можете добавить молотые семена льна в свои обычные рецепты выпечки. Они вкусны в кексах, блинах, хлебе, тортах, печеньях или бисквитах.

Добавьте ложку в свой смузи на завтрак или даже купите молоко из семян льна для своих смузи или горячих напитков.

Льняное масло отлично подходит для заправок и соусов для салатов.

Вы также можете добавить семена льна в обычные смеси для орехов и семян, такие как смесь для приправ, мюсли, мюсли и овсянку. Я люблю посыпать немного дневным йогуртом.

Безопасны ли семена льна в пищу?

Семена льна обладают фантастической пользой для здоровья при умеренном употреблении от 1 до 5 столовых ложек в день. Вы должны быть осторожны, чтобы не принимать большое количество льняного масла, так как оно может вызвать диарею.

Если у вас есть какие-либо хронические заболевания или вы регулярно принимаете лекарства, вам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Не следует употреблять большое количество семян льна или льняного масла, если у вас низкое кровяное давление, разжиженная кровь, а также вы беременны или кормите грудью. Семена льна также содержат фитиновую кислоту, которая может затруднить усвоение железа вашим организмом, поэтому, если вы страдаете от низкого уровня железа, вам следует распределить потребление семян льна между различными приемами пищи и закусками.

Мужчины и беременные женщины также должны знать о влиянии фитоэстрогенов семян льна, хотя это будет проблематично только в том случае, если вы едите большое количество семян льна.

Семена льна — отличное дополнение к вашему рациону, особенно если вы вегетарианец или веган. Они универсальны, их легко есть, и они обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Ресурсы:

Польза семян льна для здоровья: 7 удивительных преимуществ употребления семян льна

В 8 веке король Карл Великий просил людей есть семена льна, потому что он считал, что они полезны для здоровья. Его культивировали и потребляли около 6000 лет.Семена льна называют суперпродуктом, и в наши дни вы найдете их в овсянке и других продуктах питания. Каждый год по всему миру выпускается так много разных продуктов с семенами льна. Семена богаты омега-3 жирными кислотами, лигнанами и клетчаткой. Омега-3 жирные кислоты полезны для сердца, лигнаны обладают антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами, а клетчатка необходима для здорового пищеварения. Вот список некоторых преимуществ для здоровья от употребления семян льна. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ 5 самых полезных семян, которые следует есть каждый день ).Также прочтите — Советы по снижению веса: простые функциональные упражнения, которые должен попробовать новичок, смотрите видео

1. Помогает похудеть

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, семена льна помогают похудеть. Богатые питательными веществами семена льна помогают сохранять сытость на более длительный период. У вас не возникнет соблазна перекусить нездоровой пищей между приемами пищи. Жиры в семенах также помогают уменьшить воспаление. Вы можете посыпать салат или тост семенами льна. Читайте также — 5 симптомов сердечной недостаточности, которые нельзя игнорировать

2.Снижает риск рака.

Семена льна

Семена льна содержат лигнаны, которые обладают эстрогеновыми и антиоксидантными свойствами, и могут снизить риск рака. Согласно обсервационному исследованию, риск рака груди был ниже у тех, кто употреблял семена льна. Требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить способность семян сокола предотвращать рак кожи и толстой кишки. Также читайте — Почему никогда не следует пить чай на пустой желудок, говорит эксперт

3. Антивозрастной эффект

Семена льна, богатые антиоксидантами, обладают антивозрастными свойствами и могут улучшить клеточное здоровье и гормональный баланс.Лигнаны, которые являются полифенолами, также помогают вывести из организма кандидоз и дрожжи. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Преимущества семян пажитника для красоты: вот что семена мети могут сделать для ваших волос ).

4. Снижает уровень холестерина

Масло семян льна

Согласно исследованию, уровень плохого холестерина снизился примерно на 20 процентов, а общий уровень холестерина упал на 17 процентов у тех, кто ел три столовые ложки семян льна каждый день в течение периода три месяца. В другом исследовании было обнаружено, что потребление одной столовой ложки порошка семян льна каждый день в течение месяца пациентами с диабетом показало 12-процентное повышение уровня хорошего холестерина.

5. Улучшает пищеварение

Семена льна богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Семена поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта и защищают слизистую оболочку пищеварительного тракта. Он уменьшает воспаление и приносит пользу тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы, такими как болезнь Крона. Вы можете избавиться от запора, выпив стакан морковного сока с тремя столовыми ложками льняного масла. ( ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Природные средства от диабета: 5 эффективных домашних средств от диабета ).

6. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Семена льна

Согласно исследованиям, уровень сахара в крови снизился на 8-20 процентов у людей, страдающих диабетом, когда они потребляли около 20 граммов порошка семян льна каждый день в течение примерно месяца. Нерастворимая клетчатка в семенах льна известна своей способностью снижать уровень сахара в крови.

7. Улучшает здоровье ваших волос и кожи

Включите в свой рацион две столовые ложки семян льна, чтобы сделать волосы и кожу здоровыми.Вы можете употреблять семена льна или масло семян льна. Семена льна, богатые полезными жирами, содержат необходимые питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья ваших волос и кожи. Это уменьшит шелушение и сухость вашей кожи.

Итак, начните добавлять семена льна в салат, смузи или тосты, чтобы сохранить здоровье.

Питание семян льна и 5 преимуществ

С этими маленькими электростанциями питания каждая унция на счету. Льняное семя прославилось своим богатым содержанием омега-3 жирных кислот — вегетарианского типа.

5 полезных свойств льняного семени

И, как большинство из нас, вероятно, уже слышали, омега-3 являются чрезвычайно важными ингредиентами в нашем ежедневном рационе, помогая нам предотвратить сердечные заболевания и страшные воспаления, которые, кажется, вызывают все болезни, известные человечеству.

Да, вы правильно прочитали, воспаление является основным фактором прогрессирования многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, рак, инсульт, болезнь Альцгеймера, диабет, заболевания почек и хронические заболевания нижних дыхательных путей.Все они входят в десятку основных причин смерти в Соединенных Штатах.

Воспаление также является причиной симптомов, связанных с астмой, язвенной болезнью, ревматоидным артритом, синуситом и синдромом запястного канала. А льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты, которые отчаянно нужны вашему организму, чтобы помочь охладить, успокоить и уменьшить воспаление.

Рационы, богатые омега-3 жирными кислотами из таких продуктов, как авокадо, семена чиа, грецкие орехи, соевое масло и льняное семя, связаны с улучшением здоровья и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.Всего в 1 столовой ложке цельных семян льна содержится 2,3 г жирных кислот омега-3, что вдвое превышает рекомендуемую дозу 1100 мг жирных кислот омега-3 для взрослых.

Так полезно ли льняное семя? Посчитаем пути.

Льняное семя очень полезно для вас, помимо того, что оно содержит омега-3 для вегетарианцев. Некоторые из других преимуществ льняного семени для здоровья включают богатое содержание лигнана, а также хорошую дозу клетчатки.

1. Лигнаны — это крошечные жирорастворимые молекулы в семенах льна, которые служат мощными антиоксидантами и помогают удерживать жирные кислоты от окисления в организме.Диета, богатая лигнанами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых видов рака.

2. Семена льна также содержат лютеин и зеаксантин — две молекулы, зеркально отображающие друг друга. Эти две молекулы чрезвычайно полезны для здоровья глаз: всего 67 мкг в 1 столовой ложке цельного льняного семени. Лютеин и зеаксантин — мощные антиоксиданты, которые действуют во всем теле, борясь со свободными радикалами, но они особенно важны для здоровья ваших глаз.

3. Еще одна польза льняного семени для здоровья — изофлавоны. Изофлавоны похожи на лигнаны в том смысле, что они являются фитоэстрогенами. В то время как было много споров о пользе изофлавонов сои для здоровья, изофлавоны из семян льна присутствуют в небольших количествах — всего около 0,13 мг в столовой ложке. Как правило, концентрированные количества изофлавонов необходимы для очень слабого эстрогенного эффекта, который может помочь снизить уровень холестерина и улучшить симптомы, связанные с менопаузой.

4. Как упоминалось выше, семена льна богаты растительными стеролами — растительной формой холестерина, которая блокирует усвоение холестерина животного происхождения. Еще одно преимущество льняного семени для здоровья: эти стерины могут помочь снизить количество животного холестерина, который вы усваиваете с едой.

5. И последнее, но не менее важное: одно из лучших преимуществ льняного семени для здоровья — это количество клетчатки, которое содержится в этих крошечных семенах. Всего в 1 столовой ложке цельных семян льна содержится почти 3 грамма клетчатки.Для женщин Министерство сельского хозяйства США рекомендует ежедневно потреблять 25 г клетчатки, а мужчинам необходимо около 38 г клетчатки в день. Добавление клетчатки повсюду, где вы можете, будет иметь большое значение для вашего здоровья.

Льняное семя и некоторые лекарства могут взаимодействовать

Прежде чем начать регулярно использовать льняное семя, поговорите со своим врачом, если у вас легко появляются синяки, у вас есть какие-либо формы нарушения свертываемости крови или если вы принимаете разбавитель крови, например варфарин (кумадин), клопидогрель (плавикс) или ежедневный аспирин.
Даже если вы здоровы, вы не захотите употреблять более 3 граммов в день жирных кислот омега-3, поскольку это может вызвать повышенный риск кровотечения. Как и в случае с большинством здоровой пищи, слишком много хорошего — это, вероятно, не самая лучшая идея.

Как использовать льняное семя

Один из самых простых способов использовать льняное семя — купить пакет с золотистыми или коричневыми семенами льна и посыпать ими овсянку, запечь их в печенье или добавить в заправки для салатов. Везде, где вы обычно используете семена кунжута, вы можете заменить их семенами льна.

Добавьте в следующий протеиновый коктейль немного семян льна, чтобы получить здоровую дозу омега-3 жирных кислот, клетчатки, лигнанов, изофлавонов, лютеина, зеаксантина, а также растительных стеролов.

Еще один способ убедиться, что все полезные свойства льняного семени усваиваются вашей системой — используйте измельчитель, чтобы приготовить свежемолотое льняное семя. Просто используйте кофемолку для специй или кофемолку, и если вы хотите ненадолго поджарить семена льна, прежде чем это даст ароматный ореховый привкус, перед которым действительно трудно устоять.

Смешайте молотое льняное семя с миндальным маслом, чтобы получить по-настоящему ореховый и вкусный намаз, или добавьте в свою партию кексов с отрубями, чтобы получить дополнительную дозу клетчатки и аромата.

Ссылки:
Центры по контролю и профилактике заболеваний 2011.

Министерство сельского хозяйства США. Национальная база данных по питательным веществам Службы сельскохозяйственных исследований для стандартного справочного выпуска 27. Дата обращения 26.03.2015.

D.D. Киттс, Ю.В. Юань, А. Wijewickreme, L.U. Томпсон. Антиоксидантная активность дигликозида секоизоларицирезинола лигнана льняного семени и его метаболитов лигнана млекопитающих, энтеродиола и энтеролактона. Молекулярная и клеточная биохимия. Декабрь 1999 г., том 202, выпуск 1-2, стр 91-100.

Польза семян льна для мужчин

Деревянная ложка, наполненная семенами льна.

Кредит изображения: olgakr / iStock / Getty Images

Ореховые и хрустящие семена льна добавляют в ваш рацион больше, чем просто вкус и текстуру.Эти крошечные семена, являющиеся источником питания, богаты клетчаткой, незаменимыми жирными кислотами омега-3 и лигнанами. Они полезны для сердца и помогают снизить риск некоторых видов рака у мужчин и женщин. Но семена льна особенно полезны для мужчин, потому что они помогают предотвратить проблемы со здоровьем, которые чаще встречаются у мужчин.

Увеличьте количество холестерина

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний, и мужчины, как правило, имеют более высокие показатели, чем женщины.Согласно обзору исследования, опубликованному в «Журнале сердечно-сосудистой фармакологии», лигнаны, которые являются фитоэстрогенами, в семенах льна могут помочь снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП. Лигнаны в основном содержатся в молотом льняном семени, также известном как льняная мука, которую мужчины могут смешать с коктейлем или посыпать утренними хлопьями для повышения питательной ценности.

Защита от воспаления

Хроническое воспаление средней степени тяжести увеличивает риск атеросклероза, который может привести к сердечному приступу или инсульту, и является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.По данным Медицинского фонда Пало-Альто, смертность от сердечных заболеваний у мужчин в 1,5 раза выше, чем у женщин. Включение семян льна в свой рацион для уменьшения воспаления может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Льняное семя богато альфа-линоленовой кислотой, жирной кислотой омега-3. АЛК в семенах льна помогает уменьшить воспаление за счет уменьшения количества провоспалительных белков.

Хорошо для вашего толстого кишечника

Семена льна обладают двумя преимуществами для толстой кишки. Во-первых, клетчатка и слизь в цельных семенах льна действуют как слабительное и могут помочь мужчинам, борющимся с запорами.Во-вторых, семена льна могут помочь снизить риск рака толстой кишки, который, по данным PAMF, в 1,5 раза чаще приводит к смерти у мужчин, чем у женщин. Исследования на животных показывают, что цельные семена льна влияют на сверхэкспрессию генов, которые приводят к гибели раковых клеток толстой кишки, в то время как мука из льняного семени может помочь уменьшить рост раковых поражений. Но прежде чем станут возможны формальные рекомендации относительно льняного семени и рака толстой кишки, необходимы испытания на людях.

Несколько слов о здоровье простаты

Мужчинам с раком простаты следует придерживаться здоровой диеты, включающей источники полезных жиров, например, содержащихся в семенах льна, для улучшения здоровья и предотвращения прогрессирования рака.Однако существует опасение, что большее потребление ALA может увеличить риск рака простаты, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда. Но это отражает лишь несколько исследований, говорит Медицинский центр Университета Мэриленда, и данные свидетельствуют о том, что льняное семя полезно для мужчин с риском рака простаты. Если у вас в анамнезе был рак простаты, вам следует сначала поговорить с врачом, прежде чем добавлять льняное семя в свой рацион.

5 способов, которыми льняное семя помогает с гормональным балансом

Я люблю, когда мои продукты — это мои добавки — потому что я люблю поесть! Я также считаю, что продукты — наши лучшие лекарства.Итак, когда дело доходит до еды, которая также является лекарственной травой и пищевой добавкой, все в одной красивой маленькой упаковке, семена льна — королева! Они богаты клетчаткой и жирами хорошего качества, которых большинство из нас не получает в достаточном количестве, и они низкокалорийны. По данным Министерства сельского хозяйства США, 2 ст. молотого семени льна, который является суточной «дозой», весит 14 граммов, содержит 75 калорий, 5,9 грамма общего жира и 3,8 грамма общего количества пищевых волокон, что делает их очень полезными для здоровья — особенно для женщин.Вот почему я рекомендую большинству из нас включать 1-2 столовые ложки свежемолотых семян льна в свой ежедневный рацион. Хотите узнать, как они могут вам помочь? Читайте дальше…

Польза семян льна для здоровья

Вот что могут для вас сделать семена льна:

Они обеспечивают плавность хода

Вот в чем дело, девочки, когда вы «вывозите мусор» каждый день — то есть у вас есть хороший BM хотя бы один раз в день (= легко эвакуировать, полностью сформированный, длиной не менее 6 дюймов), вы не только чувствуете себя легче. , но вы удаляете кучу токсичных отходов окружающей среды, а также излишка эстрогена, который может скапливаться в вашей системе и сеять хаос здесь и там.Ежедневный прием льна поможет вам добиться более плавного опорожнения кишечника. Если вы принимаете их в капсулах или каким-либо другим способом, кроме смузи, обязательно выпейте не менее 8 унций. воды на 2 столовые ложки молотого льна — иначе они засорятся, а не вычистят!

Они поддерживают гормональный баланс

Здоровая ежедневная элиминация избавляет от избытка эстрогена — как из окружающей среды, так и от токсичных продуктов распада, которые мы создаем, избавляясь от наших собственных природных эстрогенов и тех, которые мы получаем от противозачаточных таблеток.Когда мы эффективно устраняем избыточные и токсичные эстрогены, мы испытываем меньше проблем со здоровьем у женщин, включая ПМС, миомы, проблемы с эндометриозом, частые и тяжелые менструации, а также циклическую боль и уплотнения в груди.

Они удовлетворяют ваш аппетит (и помогают похудеть)

Семена льна помогают контролировать аппетит, когда вы пытаетесь оставаться стройным или похудеть. Исследования показывают, что прием льняного семени за 2 часа до еды увеличивает чувство сытости, что снижает вероятность переедания!

Они способствуют здоровью сердца

Семена льна предотвращают диабет и повышенный уровень холестерина! Научные исследования достоверно показывают, что регулярно принимаемые семена льна могут предотвратить и даже обратить вспять диабет, а у женщин до менопаузы также могут снизить уровень нездоровых форм холестерина.Сделайте вашу кожу сияющей: наша кожа — наш самый большой детокс-орган. Когда мы плохо выводим организм, особенно лишние гормоны, это проявляется в нашей коже. Ежедневная работа кишечника снимает нагрузку с кожи, необходимую для дополнительной детоксикации, а также помогает устранить те лишние гормоны, которые способствуют возникновению прыщей. Кроме того, контроль аппетита поможет вам избежать переедания сахара, а сахар также способствует появлению прыщей. Такая чистая кожа может быть дополнительным преимуществом ежедневного использования льна.

Как использовать семена льна

Семена льна очень просты в использовании.Просто добавьте 1-2 ст. в ежедневный смузи, бросьте в зеленый салат или добавьте в свой любимый кокосовый (или другой) йогурт.

Цельные семена льна содержат необходимые вам полезные волокна и жиры, но для того, чтобы они усвоились, их нужно измельчить в муку или порошок. Я рекомендую покупать 100% органические цельные семена льна и измельчать их самостоятельно. Вы можете перемолоть целую неделю и хранить их в холодильнике. Положите 1 стакан цельных семян льна в блендер, кухонный комбайн или Vitamix и взбивайте до полного измельчения.Храните в чистом сухом стеклянном контейнере с плотно закрывающейся крышкой (хорошо подходит каменная банка!) В холодильнике, потому что после измельчения они быстро становятся прогорклыми, если их не хранить в прохладном месте. Целые семена льна перед измельчением можно хранить при комнатной температуре (например, в кладовой или шкафах). Если вы покупаете уже измельченные семена льна, храните их в холодильнике. Но на самом деле, это ТАКОЕ легко перемолоть самостоятельно.

Вот один из моих любимых рецептов с семенами льна для начала!

Смузи Power Moves
  • 1 спелый свежий или замороженный банан (замороженный = вкусная консистенция молочного коктейля для вашего смузи)
  • ½ стакана замороженной органической клубники
  • 1 стакан несладкого миндаля или молока кешер (лучше всего домашнего, если можете)
  • 1 ст.миндальное масло
  • 1 уровень Ст. свежемолотые семена льна

Приготовление: Перемешайте в блендере и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Наслаждаться. Получится около 12 унций.

Необязательно: чтобы превратить это в дневной коктейль, который «возбуждает», который обуздает ваш послеобеденный аппетит, добавьте 1 столовую ложку. какао-порошок. Это вкусная альтернатива кофе, она удовлетворит тягу к сахару и наполнена благами для вас, ваших гормонов и кишечника!

Безопасны ли фитоэстрогены?

Многие женщины спрашивают меня, безопасны ли семена льна, потому что они богаты так называемыми «фитоэстрогенами» — эстрогеноподобными соединениями, вырабатываемыми растениями.Фитоэстрогены содержатся в большинстве растений, особенно в зеленых листовых овощах (да, в том числе и в вашей капусте!), Бобовых и бобовых (то есть в вашем хумусе!). Поскольку фитоэстрогены конкурентно блокируют связывание более токсичных форм эстрогенов с нашими клетками, они на самом деле обладают высокой защитой от рака. Имеются данные, свидетельствующие о том, что большинство из нас, даже с историей рака, положительного по рецепторам эстрогена, действительно получают пользу от получения этих фитоэстрогенов из растений.Однако, если у вас лично был рак, положительный по рецепторам эстрогена, обсудите с врачом использование семян льна, прежде чем включать их в свой повседневный образ жизни.

10 Польза семян льна для здоровья

Доктор Верена Тан

На протяжении веков семена льна ценились за их защитные свойства.


Фактически, Карл Великий приказал своим подданным есть льняное семя для их здоровья. Поэтому неудивительно, что они получили название Linum usitatissimum , что означает «самый полезный».»

В настоящее время семена льна становятся суперпродуктом, поскольку все больше научных исследований указывают на их пользу для здоровья.

Вот 10 преимуществ для здоровья семян льна, подтвержденных наукой.

1. Семена льна богаты питательными веществами

Выращенные с начала цивилизации, льняное семя является одной из старейших культур.Есть два типа, коричневые и золотистые, которые одинаково питательны.

Типичный размер порции молотых льняных семян — 1 столовая ложка (7 граммов).

Всего одна столовая ложка содержит большое количество белка, клетчатки и жирных кислот омега-3, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.

Одна столовая ложка измельченных семян льна содержит следующее (1):

• Калорийность: 37

• Белок: 1,3 грамма

• Углеводы: 2 грамма

• Клетчатка: 1,9 грамма

• Всего жиров: 3 грамма

• Насыщенные жиры: 0,3 грамма

• Мононенасыщенные жиры: 0,5 грамма

• Полиненасыщенные жиры: 2.0 граммов

• Омега-3 жирные кислоты: 1597 мг

• Витамин B1: 8 процентов от RDI

• Витамин B6: 2 процента от RDI

• Фолиевая кислота: 2 процента от RDI

• Кальций: 2 процента от RDI

• Железо: 2 процента от RDI

• Магний: 7 процентов от RDI

• Фосфор: 4 процента от RDI

• Калий: 2 процента от RDI

Интересно, что льняное семя «Польза для здоровья в основном связана с содержащимися в них жирными кислотами омега-3, лигнанами и клетчаткой.

Резюме: Семена льна являются хорошим источником многих питательных веществ. Их польза для здоровья в основном связана с содержанием жиров омега-3, лигнанов и клетчатки.

2. Семена льна богаты омега-3 жирами

Если вы вегетарианец или не едите рыбу, семена льна могут быть вашим лучшим источником жиров омега-3.

Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), в основном растительной жирной кислоты омега-3 (2).

ALA — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из пищи, которую вы едите, поскольку ваше тело их не производит.

Исследования на животных показали, что АЛК в семенах льна предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и замедляет рост опухоли (3, 4, 5).

Коста-риканское исследование с участием 3638 человек показало, что те, кто ел больше ALA, имели более низкий риск сердечного приступа, чем те, кто потреблял меньше ALA (6).

Кроме того, большой обзор 27 исследований с участием более 250 000 человек показал, что АЛК была связана с 14-процентным снижением риска сердечных заболеваний (7).

Многочисленные исследования также связывают АЛК с более низким риском инсульта (8, 9, 10).

Кроме того, недавний обзор данных наблюдений пришел к выводу, что АЛК имеет преимущества для здоровья сердца, сравнимые с эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК), двумя из наиболее известных жиров омега-3 (11).

Резюме: Семена льна являются богатым источником ALA жирных кислот омега-3. Доказано, что растительные жирные кислоты ALA полезны для здоровья сердца и связаны с более низким риском инсульта.

3. Семена льна являются богатым источником лигнанов, которые могут снизить риск рака.

Лигнаны — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами, которые могут помочь снизить риск рака и улучшить здоровье (12).

Интересно, что семена льна содержат до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты (5).

Наблюдательные исследования показывают, что те, кто ест льняное семя, имеют более низкий риск рака груди, особенно у женщин в постменопаузе (13).

Кроме того, согласно канадскому исследованию с участием более 6000 женщин, у тех, кто ест льняное семя, вероятность развития рака груди на 18 процентов ниже (14).

Однако мужчинам также полезно есть льняное семя.

В небольшом исследовании с участием 15 мужчин у тех, кто получал 30 граммов семян льна в день при соблюдении диеты с низким содержанием жиров, был выявлен пониженный уровень маркера рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты (15).

Льняное семя также показало способность предотвращать рак толстой кишки и кожи в лабораторных исследованиях и на животных.Тем не менее, для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования (16).

Тем не менее, имеющиеся на сегодняшний день данные указывают на то, что семена льна являются потенциально ценным продуктом питания в борьбе с различными видами рака.

Резюме: Семена льна содержат группу питательных веществ, называемых лигнанами, которые обладают мощными антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами. Они могут помочь предотвратить рак груди и простаты, а также другие виды рака.

4. Семена льна богаты пищевыми волокнами

Всего одна столовая ложка семян льна содержит 3 грамма клетчатки, что составляет 8–12 процентов от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин, соответственно (17).

Более того, семена льна содержат два типа пищевых волокон — растворимые (20–40 процентов) и нерастворимые (60–80 процентов).

Этот дуэт клетчатки ферментируется бактериями в толстом кишечнике, увеличивает объем стула и приводит к более регулярному испражнению.

С одной стороны, растворимая клетчатка увеличивает консистенцию содержимого кишечника и замедляет скорость пищеварения. Было показано, что это помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина (18).

С другой стороны, нерастворимая клетчатка позволяет большему количеству воды связываться со стулом, увеличивает их объем и приводит к более мягкому стулу.Это полезно для предотвращения запоров и для тех, у кого синдром раздраженного кишечника или дивертикулярная болезнь (5).

Резюме: Благодаря такому количеству клетчатки в каждом крошечном семени, добавление семян льна в ваш рацион способствует регулярному опорожнению кишечника и может улучшить здоровье пищеварительной системы.

5. Семена льна могут повысить уровень холестерина

Еще одним преимуществом льняных семян для здоровья является их способность снижать уровень холестерина.

В одном исследовании с участием людей с высоким уровнем холестерина употребление 3 столовых ложек (30 граммов) порошка льняного семени в день в течение трех месяцев снизило общий холестерин на 17 процентов и «плохой» холестерин ЛПНП почти на 20 процентов (19).

Другое исследование людей с диабетом показало, что прием 1 столовой ложки (10 граммов) порошка льняного семени ежедневно в течение одного месяца приводил к увеличению «хорошего» холестерина ЛПВП на 12 процентов (20).

У женщин в постменопаузе ежедневное потребление 30 граммов семян льна снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП примерно на 7 процентов и 10 процентов соответственно (21).

Эти эффекты, по-видимому, связаны с клетчаткой в ​​семенах льна, поскольку они связываются с желчными солями и затем выводятся из организма.

Чтобы восполнить эти желчные соли, холестерин поступает из крови в печень. Этот процесс снижает уровень холестерина в крови (18).

Это определенно хорошая новость для тех, кто хочет повысить уровень холестерина.

Резюме: Высокое содержание клетчатки в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина и может сыграть важную роль в улучшении здоровья сердца.

6. Семена льна могут снизить кровяное давление

Исследования семян льна также были сосредоточены на его естественной способности снижать кровяное давление (22).

Канадское исследование показало, что употребление 30 граммов семян льна в день в течение шести месяцев снижает систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 и 7 мм рт.ст. соответственно (23).

Для тех, кто уже принимал лекарства от кровяного давления, семена льна еще больше снизили кровяное давление и уменьшили количество пациентов с неконтролируемым высоким кровяным давлением на 17 процентов (23).

Кроме того, согласно большому обзору, в котором рассматривались данные 11 исследований, ежедневный прием семян льна в течение более трех месяцев снижает артериальное давление на 2 мм рт. Ст. (24).

Хотя это может показаться незначительным, снижение артериального давления на 2 мм рт. Ст. Может снизить риск смерти от инсульта на 10 процентов и от сердечных заболеваний на 7 процентов (25).

Резюме: Было доказано, что семена льна снижают кровяное давление и особенно полезны для людей с высоким кровяным давлением.

7. Они содержат высококачественный белок

Льняное семя — отличный источник растительного белка, и растет интерес к белку льняного семени и его пользе для здоровья.Белок льняного семени богат аминокислотами аргинином, аспарагиновой кислотой и глутаминовой кислотой (26, 27).

Многочисленные лабораторные исследования и исследования на животных показали, что белок льняного семени помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами (28, 29, 30).

Если вы подумываете о сокращении количества мяса и беспокоитесь, что будете слишком голодны, то льняное семя может быть вашим ответом.

Фактически, в одном недавнем исследовании 21 взрослому человеку давали муку из животного белка или муку из растительного белка.Исследование не обнаружило различий в аппетите, сытости или приеме пищи между двумя приемами пищи (31).

Вполне вероятно, что пища с белками животного и растительного происхождения стимулировала гормоны в кишечнике, вызывая чувство сытости, что привело к уменьшению количества потребляемой пищи во время следующего приема пищи.

Резюме: Семена льна являются хорошим источником растительного белка и могут быть альтернативным источником белка для людей, которые не едят мясо.

8. Семена льна могут помочь контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа является серьезной проблемой для здоровья во всем мире.

Для него характерен высокий уровень сахара в крови в результате либо неспособности организма выделять инсулин, либо резистентности к нему.

Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10–20 граммов порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум одного месяца, наблюдалось снижение уровня сахара в крови на 8–20 процентов (20, 32, 33).

Этот эффект снижения уровня сахара в крови, в частности, связан с содержанием нерастворимой клетчатки в семенах льна. Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет выброс сахара в кровь и снижает уровень сахара в крови (5, 34).

Однако одно исследование не обнаружило изменений в уровне сахара в крови или каких-либо улучшений в лечении диабета (35).

Это может быть связано с небольшим количеством участников исследования и использованием льняного масла. В льняном масле не хватает клетчатки, что объясняется способностью льняных семян снижать уровень сахара в крови.

В целом, семена льна могут быть полезным и питательным дополнением к рациону людей с диабетом.

Резюме: Семена льна могут снизить уровень сахара в крови из-за содержания в них нерастворимой клетчатки.Они могут быть полезным дополнением к рациону людей, страдающих диабетом.

9. Семена льна сдерживают голод, что может помочь в контроле веса

Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы предотвратить приступы голода.

Одно исследование показало, что добавление 25 граммов молотых семян льна в напиток снижает чувство голода и общий аппетит (36).

Чувство снижения голода, вероятно, было связано с содержанием растворимой клетчатки в льняных семенах.Он замедляет пищеварение в желудке, что запускает множество гормонов, контролирующих аппетит и обеспечивающих чувство сытости (37, 38, 39).

Содержание пищевых волокон в семенах льна может помочь контролировать вес, подавляя чувство голода и усиливая чувство сытости.

Резюме: Семена льна дольше сохраняют чувство сытости и могут помочь вам контролировать свой вес, контролируя аппетит.

10. Льняное семя может быть универсальным ингредиентом

Льняное семя или льняное масло можно добавлять во многие обычные продукты.Попробуйте следующее:

• Добавьте их в воду и выпейте как часть ежедневного потребления жидкости

• Поливайте льняным маслом в качестве заправки салата

• Посыпьте молотыми семенами льна ваши горячие или холодные хлопья для завтрака

• Перемешайте землю семена льна в ваш любимый йогурт

• Добавление молотых семян льна в печенье, кексы, хлеб или другие жидкие тесто

• Смешивание молотых семян льна с коктейлями для увеличения консистенции

• Добавление молотых семян льна в воду в качестве заменителя яиц

• Добавление семян льна в мясные котлеты

Резюме: Семена льна универсальны, их можно легко добавить в свой ежедневный рацион.Есть множество рецептов, которые вы можете попробовать.

Советы по добавлению семян льна в свой рацион

Потребление семян льна дает множество впечатляющих преимуществ для здоровья.

Вот несколько советов, как добавить эти крошечные семена в свой рацион.

Употребляйте молотые семена, а не целые

Выбирайте молотые семена льна, так как они легче перевариваются.

Вы не получите столько пользы от цельных семян льна, так как ваш кишечник не может разрушить прочную внешнюю оболочку семян.

При этом вы все еще можете покупать цельные семена льна, измельчать их в кофемолке и хранить молотые семена льна в герметичном контейнере.

А как насчет льняного масла?

Возрождение использования льняного масла связано с его питательными свойствами и пользой для здоровья.

Обычно его добывают методом холодного прессования.

Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше всего хранить в бутылках из темного стекла и хранить в темном прохладном месте, например, в кухонном шкафу.

Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к нагреванию, льняное масло не подходит для приготовления при высоких температурах.

Тем не менее, некоторые исследования показали, что использование льняного масла при легкой жарке при температуре до 350 ° F / 177 ° C не вызывает никакого снижения качества масла (5).

Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем льняное семя. Одна столовая ложка молотых семян льна содержит 1,6 грамма, а одна столовая ложка льняного масла — 7 граммов.

Тем не менее, семена льна содержат множество других полезных питательных веществ, которые не включены в экстрагированное масло, например, клетчатку.Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами льняного семени для здоровья, молотое льняное семя станет отличным выбором.

Сколько вам нужно?

Польза для здоровья, отмеченная в исследованиях выше, наблюдалась при употреблении всего 1 столовой ложки (10 граммов) молотых семян льна в день.

Тем не менее, рекомендуется поддерживать размер порции менее 5 столовых ложек (50 граммов) семян льна в день.

Резюме: Молотые семена льна обладают наибольшей пользой для здоровья. Если вы используете льняное масло, не забудьте хранить его в прохладном темном месте и использовать при готовке при более низкой температуре, чтобы сохранить его питательные свойства.

Итог

Когда дело доходит до питательной ценности, льняное семя полно ее.

Хотя они и крошечные, они богаты АЛК жирных кислот омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые, как было доказано, обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Их можно использовать для улучшения пищеварения, снижения артериального давления и плохого холестерина, снижения риска рака и могут принести пользу людям с диабетом.

В качестве универсального пищевого ингредиента льняное семя или льняное масло легко добавить в свой рацион.

Имея множество доказанных преимуществ для здоровья и, возможно, даже больше, нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы купить семена льна в местном продуктовом магазине.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*