В чем содержится коллаген: 9 продуктов, которые содержат природный коллаген

Топ-7 продуктов с высоким содержанием коллагена

Вы когда-нибудь задумывались, за счет чего достигается упругость и эластичность кожи?

Ответ очень прост: все дело в коллагене — особом белке, который составляет около трети белковой массы нашего тела и играет фундаментальную роль в обеспечении правильной структуры кожи, мембран, костей, а также сосудов, сухожилий и роговицы глаза. Именно благодаря коллагену клетки удерживаются вместе, поэтому когда его производство снижается, то снижается эластичность и прочность тканей.

Первый признак? Конечно же, морщины, которые начинают появляться на лице, как правило, после 35 лет. Однако следует подчеркнуть, что первое снижение происходит уже после 25 лет. В дальнейшем по мере снижения коллагена кожа и волосы становятся более тонкими и менее эластичными. Вот почему так важно восполнить этот физиологический спад с помощью питания, особенно в определенном возрасте.

Когда и почему снижается выработка коллагена

Но старение — не единственный фактор, который приводит к снижению коллагена.

Потеря этого драгоценного белка может происходить по другим причинам, которые зависят от наших вредных привычек.

Например, хотя солнце и является союзником для нашего здоровья, чрезмерное воздействие УФ-лучей может способствовать потере коллагена. Стрессы, загрязнение окружающей среды и гормональный спад во время менопаузы также играют значительную роль в процессе старения. Кроме того, хорошо известно, что сигаретный дым и алкоголь вызывают преждевременное старение кожи. Наконец, на выработку коллагена также может влиять прием некоторых лекарств, нарушающих правильное усвоение витаминов и минералов.

Таким образом, все вышеупомянутые факторы в отдельности и в совокупности приводят к снижению синтеза этого белка в организме, ткани и суставы которого начинают разрушаться. Также по этой причине с возрастом повышается вероятность развития артроза и остеопороза.

Какие продукты содержат коллаген

Но хорошей новостью является то, что коллаген можно интегрировать извне вместе с пищей. Так во многих продуктах питания содержатся не только известные всем антиоксиданты, но и коллаген, вот почему так важно пересмотреть свой рацион.

Рыбы жирных сортов

Прежде всего, необходимо соблюдать здоровую и сбалансированную диету, включая в меню продукты, которые содержат антиоксиданты, омега-3 и минеральные соли. И лидером, обладающим всеми этими характеристиками, является лосось. Лосось богат жирными кислотами, которые не только полезны для сердечно-сосудистой системы, но и замедляют процессы старения, предотвращая разрушение коллагеновых волокон и защищая кожу от признаков старения.

Красные продукты

Здоровая диета обязательно должна включать фрукты и овощи. Отдавать предпочтение следует фруктам с высоким содержанием витамина С, который необходим для производства коллагена. К ним относятся апельсины, лимоны, киви, грейпфрут, манго и ананас.

Также особенно полезны красные фрукты и овощи, среди которых помидоры (богаты ликопином — антиоксидантом, блокирующим действие свободных радикалов), арбуз, клубника, вишня, свекла и перец (полезны не только красные, но также зеленые и желтые плоды, которые являются важным источником витамина С).

Картофель

Еще один ценный продукт — картофель, в плодах которого содержится значительное количество селена и витамина А. Первый стимулирует выработку антиоксидантов, второй способствует росту новых клеток, защищая кожу. Витамин А, помимо прочего, также содержится в моркови, дыне и абрикосах.

Яйца

Чтобы стимулировать выработку коллагена, также включите в рацион яйца, желток которых богат холином (витамин группы B) — одна из составляющих лецитина, участвующую в синтезе антивозрастного белка. Холин также содержится в некоторых бобовых (нут и фасоль), лососе и цветной капусте.

Индейка

Еще одна незаменимая аминокислота, участвующая в производстве коллагена, — лизин. Отличным источником этого элемента является индейка, а также соя и кешью.

Семена подсолнечника

Также может помочь употребление семян подсолнечника, которые богаты витамином Е — самым известным антиоксидантом, противодействующим действию свободных радикалов. Этот витамин также присутствует в масле зародышей пшеницы, миндале и фундуке.

Зелень

Другие продукты, которые не должны отсутствовать в вашем рационе, — это продукты, богатые марганцем и медью: зеленые листовые овощи, злаки, темный шоколад, а также бобовые, печень и сушеные фрукты.

Как коллаген помогает бороться со старением и откуда его брать

Коллаген необходим для красоты и молодости
Фото: pixabay.com

Дефицит коллагена приводит к старению, но этот процесс можно замедлить с помощью правильного питания.

Важность коллагена как строительного материала для организма трудно переоценить. Этот белок содержится в костях, зубах, коже, сухожилиях, хрящах, кровеносных сосудах, волосах и ногтях. Соответственно, от его количества зависит, в том числе и молодость человека.

– Наш организм вырабатывает коллаген из основных витаминов и минералов. С возрастом его становится меньше, что приводит к старению организма. К дефициту «белка молодости» может привести отсутствие в рационе необходимых питательных веществ, – сказала американский диетолог и специалист по осознанному питанию Маккел Куенга.

По ее словам, продукты, содержащие витамин С, железо, кремний, пролин, лизин, треонин и цинк, играют важную роль в процессе производства коллагена.

Эти богатые питательными веществами продукты, которые помогают организму вырабатывать коллаген:

• Витамин С: содержится в цитрусовых, перце, вишне, чесноке, петрушке, шиповнике, смородине, гуаве, капусте, помидорах, луке.

• Кремний: много в растительных продуктах, таких как овес, цельная пшеница, орехи, корнеплоды, морепродукты и субпродукты.

• Пролин: важная аминокислота содержится в желатине, сырах, говядине, соевом белке, капусте, йогурте, спарже, морских водорослях, грибах, семенах подсолнечника и многом другом.

• Лизин: преобладает в животных белках и молочных продуктах. Лизина много в авокадо, абрикосах, манго, помидорах, картофеле, горохе, перце, луке, свекле, бобовых, сое, семенах тыквы, кешью, фисташках, зернах киноа и гречке.

• Железо: содержат животные белки и мясные субпродукты, такие как печень, почки, красное мясо, а также моллюски. Растительные источники железа: шпинат, бобовые, лебеда, тыквенные семечки, патока, брокколи, тофу.

• Треонин: необходимая аминокислота, которую организм не может вырабатывать самостоятельно, поэтому необходимо получать ее из пищи. Богатые треонином продукты – чечевица, арахис, яйца, животные белки, нут, бобы и спаржа.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, какой овощной сок помогает бороться со старостью.

Коллаген — где содержится? Желатин и другие продукты, богатые коллагеном

Коллаген — основной структурный белок внеклеточного типа, формирующий соединительные ткани организма человека и млекопитающих животных. Суммарный объем коллагена в теле достигает 25-40% от всего количества белка¹ — фактически, именно он формирует скелет, сухожилия, хрящи и кости.

В силу этих причин, коллаген в больших количествах содержится во многих животных продуктах питания (особенно, производимых из мяса, хрящей и кожи животных). Несмотря на то, что производители добавок утверждают о низком проценте усвоения такого коллагена — судя по всему, это не совсем так.

// Коллаген — что это?

Коллаген — это сложный многомолекулярный белок, представляющий собой левозакрученную спираль. Несмотря на то, что коллаген был открыт еще в 1930-е, учёные долго не могли определить его точную структуру — и важное значение вещества было неизвестно широкой публике.

На иллюстрации выше схематично представлено строение кожи человека различного возраста. Коллаген обозначен розовыми точечными линиями; родственный ему эластин — красными непрерывными линиями; гиалуроновая кислота — светло-фиолетовыми звездочками и сферами.

Начиная с 25-летнего возраста тело теряет порядка 1-1.5% коллагена ежегодно¹. К 35 годам организму недостает 10-15% этого строительного белка (по сравнению с молодым возрастом), к 45 годам — порядка 30-35%. По сути, образование морщин во многом связано именно с потерей коллагена.

// Коллаген — кратко:

• основной белок кожи и соединительной ткани
• представляет до 25-40% от массы белка в организме
• натуральный синтез ухудшается в процессе старения

Как и где образуется?

Синтез коллагена — многоступенчатый ферментативный процесс, требующий обеспечения достаточным количеством витаминов и микроминералов. В частности, дефицит витамина С провоцирует образование дефективного (более рыхлого) коллагена — эти изменения лежат в основе развития цинги.

Поскольку коллаген входит в состав кожи, соединительной ткани и множества внутренних органов, он производится по всему телу в специальных клетках фибропластах. Кроме самого коллагена, фибропласты необходимы для образования эластина — ещё одного сложного соединительного белка.

// Витамин С — суточные нормы для детей и взрослых

Коллаген в продуктах питания

Коллаген в больших количествах содержится почти во всех продуктах животного происхождения, сделанных из хрящей, кожи или мяса животных. Регулярное употребление продуктов питания с натуральным коллагеном — важный шаг на пути к улучшению здоровья кожи и предотвращения заболеваний суставов.

Помимо прочего, коллаген содержится в желатине — и в холодце. В зависимости от рецептуры, холодец может содержать до 10% белка в составе² (более 80% массы приходится на воду), существенная доля которого приходится на коллаген в форме желатина.

// Где содержится коллаген:

• желе (желатин)
• холодец
• костный бульон
• мясо животных
• морепродукты
• агар-агар (водоросль)

Проблема усвоения коллагена

Важно отметить, что содержащийся в продуктах питания коллаген далеко не на 100% трансформируется в коллаген соединительной ткани и кожи. Чаще всего речь идёт о том, что коллаген из еды помогает формированию натурального коллагена в организме.

Помимо прочего, на текущий момент известно порядка 30 различных форм и видов коллагена, отличающихся по своей структуре и функции. Превалирующим типом в организме человека является коллаген I типа, обладающий наибольшей механической прочностью.

Напомним и о том, что дефицит ряда витаминов и минералов негативно влияет на процессы усвоения коллагена. Согласно исследованиям³, одновременное употребление коллагена, кальция и витамина С повышает естественную выработку примерно на 20%.

Нужно ли принимать коллаген в добавках?

Несмотря на то, что большинство материалов о коллагене настойчиво рекомендуют принимать коллаген в виде добавок — утверждая, что натуральный усваивается намного хуже гидролизованного — существующие на эту тему научные исследования не столь однозначны⁴.

Например, измерение содержания в крови ключевых аминокислот, входящих в состав коллагена, после употребления натурального коллагена в виде еды и коллагена в виде добавок показывают примерно 20-25% разницу. То есть, пищевые источники коллагена вполне сопоставимы с намного более дорогими добавками.

В процессе написания данного текста нам не удалось найти информацию о реальном уровне усвоения коллагенов из продуктов питания — либо любые цифры, которые могли бы рассматриваться в контексте дневных норм употребления коллагена. Если у вас имеются подобные данные — просим поделиться ссылками в комментариях.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Коллаген — ключевой белок организма человека и млекопитающих животных. В больших количествах он содержится в любых натуральных продуктах, получаемых из мяса, костей и кожи животных — несмотря на то, что производители добавок утверждают о более низком качестве такого коллагена, итоговая разница не столь велика.

Информация в ознакомительных целях. Не предназначена для диагностики и лечения.

Источники данных:

1. Skin collagen through the lifestages: importance for skin health and beauty, source
2. Aspic (berlin style) – Carbs, Glycemic Index, Fats, Minerals, Vitamins & much more, source
3. A Calcium-Collagen Chelate Dietary Supplement Attenuates Bone Loss in Postmenopausal Women with Osteopenia: A Randomized Controlled Trial, source
4. Enzymatic Hydrolysis of a Collagen Hydrolysate Enhances Postprandial Absorption Rate—A Randomized Controlled Trial, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  27 июля 2021

Коллаген для молодости лица — косметика Collagen от морщин для кожи после 30 лет

 

Коллаген: что это такое

Коллаген – что это такое? Впервые коллаген заинтересовал ученых и медиков в середине XX века. Они выяснили, что 75% этого белка содержится в коже и является ее основным строительным материалом. В дерме коллагеновые и эластиновые волокна создают пучки трехмерных спиралей, образуя «пружинки», которые поддерживают кожу, сохраняя ее упругость и эластичность.

После 30 лет кожа начинает испытывать нехватку коллагена, так как с одной стороны, замедляется процесс его выработки, с другой, восстановления. Ключевую роль в этом процессе принимают фибробласты, особые клетки соединительной ткани, которые «достраивают» коллаген, чтобы он мог выполнять свои функции. После 30 лет число фибробластов уменьшается, а оставшиеся теряют свою активность. По этой причине темпы регенерации клеток снижаются, волокна коллагена становятся жесткими и не способными поддерживать кожу. Если образуется дефицит коллагена, то «пружины» деформируются. Под силой гравитации кожа «плывет» вниз, изменяя овал лица. От движения мышц при выражении эмоции, коллагеновый каркас проседает. В этом месте образуются морщины.

Кроме возраста нехватку коллагена усиливают следующие факторы:

• Курение и алкоголь – способствуют выработке свободных радикалов, которые разрушают коллагеновые волокна.
• Стресс – провоцирует выброс гормона кортизола, который разрушает коллагеновые волокна.
• Гормональные сбои – снижение синтеза гормона эстрогена приводит к замедлению процессов обновления фибробластов – строительных клеток коллагена.
• Избыточное потребление сладкого – сахар, в избытке поступая в организм, запускает гликацию – «сшивание» молекул сахаров с молекулами белков, в результате чего волокна коллагена становятся хрупкими и неспособными поддерживать кожу.
• Негативное воздействие УФ-излучения – приводит к накоплению свободных радикалов в коже, которые разрушают коллаген.

Коллаген для лица или как восстановиться и избавиться от морщин?

Дневной и ночной крем с коллагеном – комплексная программа ежедневного ухода для восстановления упругости, уменьшения морщин и придания здорового сияния коже за 1,5 месяца применения*, рекомендованная женщинам 30+ международной Лабораторией LIBREDERM.

Дневной и ночной кремы Коллаген для лица работают «изнутри» в двух направлениях – восполняют и защищают коллаген днем и ночью.

Днем коже требуется защита, поэтому дневной крем с Коллагеном содержит коллаген-эластиновый комплекс и комплекс Уф-фильтров SPF 15, которые защищают кожу от потери влаги и разрушения коллагеновых волокон УФ-излучением.

Ночной крем с Коллагеном восполняет дефицит коллагена кожи ночью: стимулирует деятельность собственных фибробластов кожи. Коллаген-эластиновый комплекс в составе снижает потерю влаги и удерживает витамины и другие активные компоненты, вследствие чего их действие пролонгируется и усиливается. Масла ши и миндаля питают, увлажняют и смягчают кожу.

Инновационный компонент – уникальная молекула-биомиметик в составе дневного и ночного крема Коллаген Либридерм защищает коллагеновую матрицу, стимулирует выработку собственного коллагена и активизирует микроциркуляцию кожи. Всего за 14 дней молекула-биомиметик придает коже молодой и свежий вид.

В результате применения программы ежедневного ухода возвращается тонус и здоровое сияние коже, и вопрос «как избавиться от морщин» становится неактуальным.

Клинически доказанная эффективность

• уменьшение выраженности глубоких морщин на 35%
• уменьшение площади морщин на 20%
• уменьшение числа мелких морщин на 33%

Приятная кремовая текстура средств Либридерм Коллаген быстро впитывается, оставляя ощущение комфорта и увлажненности кожи.

Клинически доказано: дневной и ночной кремы Либридерм Коллаген обладают высоким уровнем переносимости, не содержат парабенов и красителей, не являются раздражителями кожи*.

---

*Клиническое тестирование под контролем дерматологов. 40 женщин. Измерение на 1-й и 42-й дни после ежедневного двукратного использования.

Какой коллаген лучше?

Период 30-40 лет – пожалуй, самый приятный для любой женщины. Возрастных изменений ещё не так много, а свободы, энергии и ресурсов на реализацию жизненных планов хоть отбавляй.

Однако после 40 лет все сильнее начинают проявляться изменения во внешности и общем состоянии:

• волосы редеют и тускнеют, растут медленнее и начинают седеть,
• кожа истончается, сохнет, теряет упругость и эластичность,
• ногти становятся ломкими, появляются морщины,
• становится более заметным целлюлит,
• портится осанка и слабеет зрение,
• менее прочными и эластичными становятся стенки кровеносных сосудов.

Исследователи постоянно разрабатывают новые средства для продления молодости и сохранения красоты. Кое-что из открытий учёных уже превратилось в продукт, доступный для потребителя. Так, многие жители крупных городов сегодня выбирают БАДы, содержащие коллаген.

Коллаген – это своего рода каркас кожи, который отвечает за её упругость. Коллагеновые волокна составляют примерно 70% сухого вещества кожи. Однако с годами собственного коллагена в организме вырабатывается все меньше, поэтому его приходится восполнять специальными добавками с коллагеном.

Означает ли это, что стоит изучать отзывы о БАДах, содержащих коллаген? И на что действительно нужно обратить внимание при выборе добавок с коллагеном? Какой коллаген купить: в таблетках, капсулах или в пузырьках с жидкостью?

Мы постарались найти ответы на эти вопросы. Для примера возьмём продукт от Coral Club «Промарин пептиды коллагена», который содержит пептиды коллагена 1-го и 3-го типов в высокой дозировке. К слову, это основные типы коллагена, определяющие эластичность и упругость кожи. В стеклянном флаконе объемом 50 мл содержится 10 000 мг высококачественных пептидов рыбного коллагена.

Продукт «Промарин пептиды коллагена» не содержит лактозы, глютена, глюкозы, продуктов переработки сои.

Чтобы обеспечить легкое усвоение, длинные молекулы коллагена подвергают гидролизу, то есть процессу расщепления на более мелкие составляющие – пептиды. Не гидролизованный коллаген в кишечном тракте практически не усваивается. По этой причине холодец или мясные бульоны, содержащие крупные молекулы коллагена и желатина, не могут существенно улучшить синтез коллагена в организме.

Схема постепенного расщепления молекулы нативного коллагена до желатина и пептидов коллагена в процессе гидролиза.

Попадая в организм, пептиды коллагена легко преодолевают кишечный барьер, а затем включаются в процесс производства коллагеновых волокон. 86% пептидов коллагена в продукте «Промарин пептиды коллагена» имеют молекулярную массу ниже 10 кДа. Для сравнения молекулярная масса нативного коллагена составляет приблизительно 300 кДа.

Источником сырья для «Промарин пептиды коллагена” от Coral Club служит кожа глубоководных морских рыб: трески, сайды, пикши. Поэтому продукт подходит для людей разных вероисповеданий и пескетарианцев. Также коллаген, получаемый из кожи рыб, в отличие от коллагена животного происхождения не несёт риска заражения такими опасными заболеваниями как птичий грипп или коровье бешенство.

Каждая порция «Промарин пептиды коллагена» дополнительно содержит другие активные компоненты, которые способствуют естественному синтезу коллагена в коже:

• Витамин С стимулирует синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты,
• Биотин (витамина B7) является источником серы, которая необходима для синтеза коллагена,
• Витамин В6 помогает формировать коллагеновые волокна из пептидов коллагена,
• Экстракты черники и шпината. Их активные вещества защищают коллагеновые волокна от разрушения.

Добавки к пище с коллагеном можно встретить в форме таблеток, порошка и капсул. Считается, что жидкая форма облегчает процесс усвоения активных компонентов и делает продукт максимально биодоступным.

Кроме того, «Промарин пептиды коллагена” не содержит лишних калорий и синтетических добавок. В его состав входят только натуральные низкокалорийные подсластители растительного происхождения: эритритол и стевиол-гликозид, а также натуральные ароматизаторы.

Как отмечает производитель, регулярный приём «Промарин пептиды коллагена» может замедлить возрастные изменения кожи (сухость, потерю эластичности, неровность тона и истончение), улучшить состояние ногтей и волос, уменьшить проявление целлюлита, поддержать здоровье связок и сухожилий.

Исследования эффективности приема пептидов коллагена ведутся в разных странах мира не первое десятилетие и показывают весьма обнадеживающие результаты.

Например, в ходе рандомизированного контролируемого двойного слепого исследования учёные показали, что приём 10 000 мг пептидов коллагена на протяжении нескольких недель улучшил увлажнённость и эластичность кожи участников исследования в возрасте старше 65 лет.

Исследование, проведенное в Японии с участием 25 женщин с кожей, склонной к сухости и шелушению, показало, что ежедневный прием в течение 6 месяцев комплекса, содержащего 5 000 мг пептидов рыбного коллагена и 50 мг витамина С, приводит:

• к уменьшению выраженности морщин. Это отметили 60% участниц.
• к уменьшению ощущения сухости кожи. Это отметили 92% участниц.
• к увеличению увлажненности кожи в области шеи примерно на 13,2% и эластичности кожи в области щек на 67% от исходного уровня. Эти показатели были получены в ходе аппаратных измерений.

Исследование, проведенное во Франции, в 2012 году с участием 106 европейских женщин в возрасте 40-65 лет выявило, что прием 10 000 мг гидролизата рыбьего коллагена ежедневно в течение 12 недель увеличил плотность коллагена в слое дермы на 8,83% по сравнению с группой плацебо, где увеличения отмечено не было. Степень фрагментации коллагеновых волокон уменьшилась на 17,8% через 4 недели и на 30,2% через 12 недель. Участки коллагеновых волокон стали длиннее, в то время как в группе плацебо участки коллагеновых волокон стали короче по сравнению с началом исследования.

Строение коллагеновых волокон, определяющее их высокую прочность и устойчивость к растяжению.

Всё это означает, что дополнительное поступление производных для синтеза коллагена потенциально позволит дольше сохранить красоту и молодость кожи, продлить активное долголетие.

Впрочем, не стоит полагаться только на БАДы. В первую очередь важно полноценно и разнообразно питаться, пить достаточно чистой и качественной воды, подобрать подходящую физическую нагрузку, чаще бывать на свежем воздухе, а также обязательно находить время для релаксации и отдыха.

БАД. Не является лекарством. Имеются противопоказания к применению.

На правах рекламы

Коллаген – в каких продуктах содержится в большом количестве

Коллаген – самый важный белок соединительной ткани. Вещество составляет около 30-40% всех протеиновых нутриентов. Но синтез коллагена в организме начиная с 25 лет снижается, а к 60 годам достигает 50%. При нехватке этого соединения кожа лица обвисает и покрывается морщинами, чаще возникают артриты и артрозы. Далее вы узнаете, содержится ли коллаген в продуктах питания в достаточном количестве и как восполнить его дефицит.

California Gold Nutrition, CollagenUP, морской коллаген + гиалуроновая кислота + витамин C, без добавок, 464 г (16,36 унций)

★★★★☆

от 2 465 ₽

Подробнее

Способы устранения нехватки коллагена

В норме коллагеновые белки образуются в фибробластах на основе аминокислот, полученных из еды, в присутствии ферментов и витаминов. Синтез коллагена и эластина находится на высоком уровне у молодых людей, а после 25 лет образование белков резко снижается. Именно в этот период следует задуматься об употреблении природных источников – пищи животного происхождения и продуктов, содержащих коллаген в большом количестве.

Есть и другой способ восполнения дефицита – прием специальных добавок. Фармацевтические компании выпускают биологически активные препараты для лечебных и профилактических целей, в которых присутствуют разные типы коллагеновых соединений. Помимо чистого вещества, существует инновационный состав BioSil, который стимулирует образование эндогенного эластина и коллагена. При употреблении этой добавки нужно получать достаточное количество белков из природных источников – растительных или животных продуктов, чтобы коллаген хорошо синтезировался.

Почему организм теряет коллаген?

Снижение уровня коллагена в организме происходит:

• по естественным причинам, старение;
• из-за неправильного питания;
• из-за вредных привычек;
• при несоблюдении режима дня;
• при хронических стрессах;
• при врожденных заболеваниях и патологиях иммунной системы.

Старение организма это естественный и необратимый процесс. Современная косметология и медицина помогает замедлить приход старости, но не обратить его вспять. Продлить синтез коллагена в организме можно при помощи специальных добавок, сбалансированного питания, употребления «коллагеновых» продуктов, косметических процедур.

ТОП-8 природных источников

В нашем списке представлены продукты, в которых присутствует максимальное количество полезных коллагеновых белков. Благодаря этой пище можно забыть о старении кожи, ухудшении эластичности связок и поражении суставных хрящей.

Наименование	Количество коллагена на 100 г продукта, %
Говядина	2,6
Индейка	2,4
Свинина	2,1
Баранина	1,6
Мясо лососевых рыб
Кролик	1,55
Утка	0,87
Курица	0,7

Суточная норма коллагена для ребенка и взрослого

Суточная норма этого белка зависит от того, на сколько активный образ жизни ведет человек. Так для человека, при умеренных физических нагрузках потребуется в день до 5-7 гр коллагена.

Если идет речь о спортсменах, бодибилдерах и спортсменах, то это число повышается до 10 гр в сутки. Для атлетов и бодибилдеров рекомендовано принимать желатиновые добавки, для наращивания и поддержания мышечной массы.

Для того, чтобы в детском организме вырабатывалось достаточное количество коллагена, необходимо полноценное питание, богатое витаминами группы В, витаминами С, D, Е, PP и микроэлементами. Норма коллагена для детского организма в сутки составляет 5 г.

Источники животного происхождения

Животная пища богата коллагеновыми белками и является единственным источником природного вещества, а также основных аминокислот, из которых соединение может синтезироваться в организме. В научной литературе присутствует мало информации о проценте коллагена в продуктах, поэтому далее будут представлены таблицы содержания в еде пролина и глицина. Эти 2 аминокислоты составляют основу молекул коллагеновых белков.

Мясные продукты

Коллагеновые соединения присутствуют во всех видах мяса, а точные концентрации вещества представлены в таблице из предыдущего раздела. Полезным и недорогим источником коллагена врачи считают костный бульон. Кости при термической обработке образуют желатин и гидролизированные соединения с высокой биодоступностью.

Врачи советуют восполнять дефицит с помощью мяса индейки и курицы, где присутствует большое количество устойчивого коллагена и низкий процент животного жира.

Таблица 2 – Мясные продукты с наибольшим содержанием пролина и глицина

Название	Количество глицина в г/100 г	Концентрация пролина в г/100 г
Свиные субпродукты	2,4-4,4	1,9
Курятина	2	1,4
Телятина	1,6	1,3
Мясо гуся		1,2
Говядина	1,5	1,35
Куриные субпродукты

Рыба, морепродукты

Таблица 3 – Количество пролина и глицина в рыбных продуктах

Наименование	Глицин, г/100 г	Пролин, г/100 г
Осьминог	1,9	1,2
Морской гребешок	1,8	0,5
Горбуша	1,5	1
Мидии
Анчоусы	1,4
Форель	1,3	0,95

Молочные продукты

Таблица 4 – Содержание аминокислот Pro и Gly в молочных продуктах

Наименование	Глицин, г/100 г	Пролин, г/100 г
Пармезан	0,6	4,2
Голландский сыр	0,5	3,2
Козий сыр	0,25	2,6
Фета	0,1	1,4
Рикотта	0,3	1,1
Молоко	0,2	0,8

Яйца и яйцепродукты

Таблица 5 – Яичные продукты, богатые предшественниками коллагена – глицином, пролином

Наименование	Глицин, г/100 г	Пролин, г/100 г
Белок куриного яйца	2,8	3,2
Яичный порошок	1,6	1,5
Желток куриного яйца	1	1,3

Недостаток и переизбыток коллагена в организме – последствия

Нехватка коллагена в организме в первую очередь отразится на внешнем виде:

• быстрое увядание кожи, появление мелких морщин;
• сухость кожи тела;
• тусклые ослабленные волосы;
• ломкие ногти.

Что происходит внутри организма при нехватке коллагена:

• кровеносные сосуды теряют эластичность;
• быстро изнашивается хрящевая ткань, суставы становятся менее подвижными;
• происходит ослабление костной ткани;
• снижается мышечный тонус.

Об избытке коллагена говорят не так часто, как о его нехватке. С перенасыщением организма часто сталкиваются профессиональные атлеты и спортсмены, которые активно принимают коллагеновые добавки в виде порошков или капсул.

При частом приеме таких добавок в первую очередь страдают органы, отвечающие за переработку и выведение всего, что попадает в организм – печень и почки. Избыток белка в некоторых случаях приводит к тому, что может потребоваться пересадка органов.

Питание, состоящее только из белковой пищи тоже может нанести вред здоровью. Кроме необходимого белка, с животной пищей поступает большое количество холестерина и жиров, что способствует возникновению атеросклероза.

Для нормальной выработки коллагена требуется сбалансированное питание, которое будет поставлять в организм необходимые:

• витамины,
• белки,
• микроэлементы.

Белковые продукты должны присутствовать в рационе, но так же следует употреблять и растительную пищу. Недостаток, как и избыток белка в организме, вреден одинаково. Нельзя пренебрегаться правилами питания при недостатке белка, чтобы не вызвать серьезные нарушения в работе важных органов и не ухудшить состояние собственного здоровья.

Источники растительного происхождения

В растительной пище натуральные коллагеновые соединения отсутствуют. Однако ее обязательно нужно употреблять, так как она способствует синтезу строительных белков. Растительные продукты содержат вещества, которые нужны для выработки коллагена и увеличивают его синтез в дерме.

Ягоды и фрукты

На уровень коллагена больше всего влияют цитрусовые и черная смородина – продукты с высоким содержанием витамина С. Аскорбиновая кислота выступает в качестве кофактора во время образования пролина и гидроксипролина. Витамин C к тому же защищает клетки от токсинов и уменьшает разрушение коллагеновых белков от действия свободных радикалов. Взрослому достаточно употреблять 1 цитрусовый фрукт или полчашки ягод в день.

Для сохранения коллагена в коже нужны малина, ежевика, клубника – эти продукты питания предотвращают распад белков в дерме лица и открытых участков тела. Ягоды содержат эллаговую кислоту, которая обладает фотопротекторными и антиоксидантными свойствами.

Овощи и зелень

Зеленые листовые овощи содержат большое количество хлорофилла, который предотвращает разрушение коллагена в теле. Это вещество также защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и способствует повышению уровня проколлагена в дерме. Для поддержания здоровья врачи советуют принимать 2-3 порции овощей в день.

В рационе обязательно должны присутствовать томаты. Благодаря наличию ликопина эти продукты питания повышают количество эндогенного коллагена в организме.

Орехи и семечки

Людям после 25 лет рекомендуется употреблять тыквенные семечки. Эти зерна содержат около 20% суточной нормы цинка – микроэлемента, который участвует в биохимических реакциях образования коллагеновых и эластиновых белков, а также улучшает качество кожи.

Полезно употреблять также орехи и семена чиа. Они не богаты коллагеном, но в этих продуктах присутствует много омега-3 – жирных кислот для суставов. А растительные масла из орехов уменьшают воспалительные процессы, предотвращают разрушение хрящевой соединительной ткани.

Бобовые и злаковые культуры

В кашах нет чистого коллагена, но присутствуют другие нутриенты, которые помогают в продукции белка. Наиболее полезны для человека овсянка, бурый рис, гречка, перловка. Худеющим, которые придерживаются диеты, лучше выбирать цельнозерновые каши. А белый рис, манка и перловка способствуют набору веса.

Для сохранения красоты и молодости диетологи рекомендуют включать в рацион пророщенные ростки пшеницы. В представителях семейства бобовых также очень много белковых соединений, благодаря чему продукты участвуют в выработке коллагена.

Neocell, Super Collagen+C, 120 Tablets

★★★★☆

от 1 096 ₽

Подробнее

Польза коллагена для человека

Коллаген в организме человека это и соединительная ткань, каркас, и ее основная составляющая. Какую роль играет коллаген в нормальной работе организма?

Его функции:

• обеспечение прочности тканей и защита от механических повреждений,
• восстановление тканей — регенерация новых клеток;
• обеспечение подвижности суставов – хрящевая ткань и сухожилия;
• поддержание эластичности тканей, сосудов.

Со временем производство коллагена уменьшается, что обусловлено старением организма и поддержание необходимого его уровня происходит за счёт питания.

Уже после 25 лет происходят возрастные изменения кожи лица, появляются первые мелкие морщины. Внутри организма тоже происходят изменения, которые станут заметны спустя 5-10 лет. Значительное снижение выработки коллагена наблюдается с 35 лет.

Кроме старения и увядания кожи, могут наблюдаться:

• хруст в суставах, уменьшение подвижности суставов;
• хрупкость кровеносных сосудов;
• истончение волос, хрупкость и ломкость ногтей;
• ослабление костных тканей, замедленно срастающихся при переломах.

Сбалансированное питание, богатое витамином С, белковыми продуктами и микроэлементами, необходимых для выработки коллагена в организме поможет замедлить процесс старения тела в целом. Недостаток коллагена, который поступает с продуктами питания, можно восполнить при помощи пищевых добавок: коллагеновых капсул и питьевого коллагена.

Польза коллагена для организма:

1. Состояние кожи, волос и ногтей. Повышение выработки коллагена значительно улучшают внешний вид в целом. Волосы становятся густыми и блестящими, ногти не ломаются и имеют ровную поверхность, кожа становится более упругой.
2. Суставы и сухожилия. Недостаток коллагена в организме сказывается на прочности и подвижности суставов. С возрастом тело теряет привычную гибкость. Предотвратить все это можно, улучшив питание, способствующее лучшей выработке коллагена. БАДы, содержащие пищевой коллаген, способны не только замедлить, но и восстановить изношенные хрящевые ткани. Исследования за рубежом показали эффективность лечения артрита и остеохондроза при помощи добавок, содержащих коллаген.
3. Метаболизм и мышечная масса. Лучше всех о пользе коллагена знают спортсмены, занимающиеся бодибилдингом. Но и для обычного человека нормальный обмен веществ и мышечная масса имеют значение. Достаточный уровень белка необходим для формирования и поддержания мышечной массы.
4. Здоровые сердце, сосуды и печень. Коллаген, вырабатываемый организмом, улучшает состояние кровеносных сосудов, обеспечивая их эластичность. Это помогает избежать проблем с повышенным давлением и закупоркой сосудов со временем. Здоровье печени напрямую зависит от количества вредных веществ, прошедших через этот орган. Потребляя продукты, богатые глицином (белок, способствующий выработку коллагена), можно минимизировать воздействие токсинов на печень.
5. Отсутствие проблем с пищеварением. Коллаген обеспечивает прочность органов желудочно-кишечного тракта, улучшает работу желудка.

Что делать вегетарианцам

Вегетарианцы находятся в группе риска по дефициту коллагена, так как это природное соединение отсутствует в еде растительного происхождения.

Некоторые производители предлагают пищевые добавки с «вегетарианским» строительным белком, но это обычный маркетинговый ход. Такая продукция изготавливается на основе переработанных пшеничных белков, которые полезны для организма, но не могут восполнить нехватку коллагеновых соединений.

Оптимальное решение для вегетарианцев – принимать БАДы с эффективным генератором собственного коллагена BioSil. Это вещество представляет собой биодоступную холин-ортокремниевую кислоту, которая способствует образованию молекул коллагена и эластина в фибробластах. Препараты рекомендованы для людей после 30-35 лет, придерживающихся вегетарианского рациона.

Таблица продуктов c гиалуроновой кислотой

В этой таблице собраны как продукты, непосредственно содержащие гиалуроновою кислоту, так и способствующие ее продукции и сохранению в организме. Второй тип продуктов отмечен звездочкой (*).

Животные источники
1.	Костные бульоны, холодцы	Долгое вываривание костей извлекает из костей ГК в бульон
2.	Печень птицы, говядины, свинины, баранины
Овощные культуры
3.	Капуста	Богата ГК и коллагеном
4.	Крахмалсодержащие корнеплоды (картофель, батат и другие клубневые)
5.	*Листовые овощи (листовые салаты, шпинат, мангольд)	Содержат магний, запускающий выработку ГК
6.	*Свёкла	Содержат ликопин — антиоксидант, усиливающий выработку ГК
7.	*Красный перец	Содержат ликопин — антиоксидант, усиливающий выработку ГК
8.	*Морковь	Будучи богатым витамином А и коллагеном, морковь стимулирует выработку ГК, помогает усваивать коллаген и эластин
9.	*Томаты	Содержат нарингин, предохраняющий ГК от расщепления
Фрукты
10.	Бананы	Один из немногих фруктов, напрямую содержащих ГК
11.	Оливки и маслины	Да, с научной точки зрения это — фрукты! И они богаты ГК.
12.	*Грейпфруты, апельсины и другие цитрусовые	Содержат нарингин, предохраняющий ГК от расщепления
13.	*Вишня, клубника, красный виноград,	Содержат ликопин — антиоксидант, усиливающий выработку ГК
14.	*Авокадо	Содержат магний, запускающий выработку ГК
Орехи и семена
15.	Соевые бобы, продукты из сои	Непосредственно содержат ГК
16.	*Фасоль, чечевица, бобы	Содержат магний и цинк, чем способствуют выработке ГК
17.	*Миндаль и кешью	Содержат магний, запускающий выработку ГК
Другие продукты
18.	Репейник
19.	*Красное вино	Содержит фитоэстрогены, способствующие выработке ГК
20.	*Темный шоколад	Содержит магний и цинк

Не всегда удаётся обеспечить потребности организма с помощью продуктов питания. На помощь приходят препараты и добавки с гиалуроном. Подходящий по отзывам и нужной дозировке вариант можно подобрать в интернет-магазине iHerb.com: https://ru.iherb.com/c/hyaluronic-acid.

Природный увлажняющий крем

Так косметологи называют Это углевод, а точнее, мукополисахарид. Он связывает воду, превращая ее в желе. Этот природный гель используется организмом для смазывания подвижных частей тела, суставов и мышц. Гиалуроновая кислота является прекрасным увлажнителем для кожи. Но в организме ничто не вечно. Когда мы стареем, вязкость суставной жидкости снижается. Чтобы остановить этот процесс, необходимо знать, где содержится коллаген и гиалуроновая кислота. Она синтезируется в организме — об этом мы знаем и помним. А еще продается в аптеке, в виде таблеток и инъекций. Однако нет никаких доказательств, что применение такого рода препаратов может остановить процесс старения организма. Природным источником гиалуроновой кислоты являются суставы и сухожилия животных. Да, оказывается, все предельно просто, и не нужно изобретать велосипед. Банальный холодец является ценным продуктом, поскольку в нем много желатина — заметьте, натурального! Содержит кислоту и экстракт репейника, а самым экзотичным источником являются красные гребни петухов и кур. Однако достать их в большом количестве не всегда просто.

У большинства термин «коллаген» ассоциируется с косметологическими средствами по уходу за кожей. И он на самом деле способствует эластичности покровов и стойкости соединительной ткани. Вещество являет собою фибриллярный белок, содержащий глицин, а также малую часть неких аминокислот. Польза вещества неоценима, поэтому неудивительно, что многие задаются вопросом, в каких продуктах содержится коллаген.

Не будем держать интригу и сразу отметим, что подобный элемент можно с лёгкостью отыскать во многих мясных продуктах, а также рыбе и дарах моря. А вот в продуктах растительного происхождения и грибах его, увы, не найдёшь. Тем не менее это не значит, что их нужно игнорировать. Эти продукты питания содержат своеобразный аналог коллагена – эластин. У него, по сути, те же функции в отношении кожи и соединительных тканей. А употребляя достаточное количество капусты и моркови, можно быть уверенными, что организм получит эластин в должном количестве.

Симптомы дефицита коллагена

Этот пункт особенно важен для женщин, так как мы часто обедняем свой рацион. Это негативно влияет на все органы и системы, а особенно на состояние кожи. Она начинает терять эластичность, становится дряблой и тусклой, покрывается морщинами. Ваша гордость — локоны и ногти — это тоже, по сути, кожа. При недостатке коллагена волосы секутся и выглядят безжизненными, а и слоятся.

Ниже мы подробнее разберем, в каких продуктах содержится коллаген, ведь нужен он не только для красоты. Без него стремительно нарушается мышечная сила и плотность костей, теряется эластичность суставов, в результате их легко вывихнуть. Начинает беспокоить остеохондроз и артроз, так как ухудшается состояние суставных хрящей. Реагирует на недостаток коллагена и ССС, так как истончается сосудистая стенка, это приводит к разрывам сосудов и появлению атеросклеротических бляшек.

Вы удивитесь, но даже кишечник реагирует на нехватку коллагена. При его недостатке всплывают проблемы с пищеварительной системой, учащаются запоры. Вы знаете, что хрусталик нашего глаза тоже содержит коллаген? Его отсутствие может привести к ухудшению зрения. Каждый из нас должен знать, где содержится коллаген, чтобы оптимизировать свой рацион и не допустить ухудшения состояния здоровья. Даже самая должна обеспечивать организм

В каких продуктах содержится коллаген и гиалуроновая кислота?

Сегодня уже ни для кого не секрет, что именно содержание коллагена в коже позволяет нам выглядеть молодо и красиво. С возрастом выработка этого вещества уменьшается, кожа теряет эластичность, становится дряблой. Остановить процесс старения невозможно, это необратимо и неизбежно, но можно немного его замедлить. Для этого необходимо не только использовать хорошую косметику, но и знать, в каких продуктах содержится коллаген. Именно так, употребляя в пищу естественные источники этого важнейшего вещества, отвечающего за отличный внешний вид, можно сохранить красоту надолго.

Что такое коллаген

Это белок, который необходим для поддержания прекрасной формы, эластичности и прочности соединительной ткани. Другими словами, именно он обеспечивает те самые свойства кожи, связок и мышц, сухожилий, хрящей и костей. Благодаря синтезу коллагена наша кожи сияет молодостью и красотой, сохраняет упругость, а связки не теряют подвижность. Этот белок не является редкостью для организма, наоборот, он встречается в составе практически всех тканей. У многих складывается впечатление, что коллаген может поступать в организм только извне. Это не так, организм и сам может его синтезировать, правда, этот процесс занимает достаточно много времени.

Функции коллагена

Сегодня наша цель — разобраться, в каких продуктах содержится коллаген. Это позволит нам дольше оставаться красивыми. Но пока давайте поговорим о том, какие функции он выполняет в организме. Исходя из названия, можно достаточно точно определить их. Коллаген скрепляет, склеивает ткани организма, придает им эластичность и упругость. Со временем способность организма поддерживать нужное его количество снижается, и мы наблюдаем, как прогрессируют возрастные изменения. Именно поэтому важно знать, в каких продуктах содержится коллаген. Но нужно учитывать, что потребляемый с пищей белок сильно отличается от того вида, в котором он существует в вашем теле. Ему еще предстоит длительный синтез.

Симптомы дефицита коллагена

Этот пункт особенно важен для женщин, так как строгими диетами мы часто обедняем свой рацион. Это негативно влияет на все органы и системы, а особенно на состояние кожи. Она начинает терять эластичность, становится дряблой и тусклой, покрывается морщинами. Ваша гордость – локоны и ногти – это тоже, по сути, кожа. При недостатке коллагена волосы секутся и выглядят безжизненными, а ногти ломаются и слоятся.

Ниже мы подробнее разберем, в каких продуктах содержится коллаген, ведь нужен он не только для красоты. Без него стремительно нарушается мышечная сила и плотность костей, теряется эластичность суставов, в результате их легко вывихнуть. Начинает беспокоить остеохондроз и артроз, так как ухудшается состояние суставных хрящей. Реагирует на недостаток коллагена и ССС, так как истончается сосудистая стенка, это приводит к разрывам сосудов и появлению атеросклеротических бляшек.

Вы удивитесь, но даже кишечник реагирует на нехватку коллагена. При его недостатке всплывают проблемы с пищеварительной системой, учащаются запоры. Вы знаете, что хрусталик нашего глаза тоже содержит коллаген? Его отсутствие может привести к ухудшению зрения. Каждый из нас должен знать, где содержится коллаген, чтобы оптимизировать свой рацион и не допустить ухудшения состояния здоровья. Даже самая жесткая диета должна обеспечивать организм продуктами-источниками белка.

Коллаген: несколько важнейших аминокислот

Действительно, говоря о том, что представляет собой молекула коллагена, приходится проанализировать ее химический состав. По сути, это сплав нескольких аминокислот, каждая из которых необходима для организма. Первая – это глицин. Он помогает мышечной и хрящевой ткани не истончаться и способствует регенерации поврежденных суставов. Вторая аминокислота, входящая в состав молекулы коллагена, – это лизин, который участвует в формировании костной ткани. Благодаря ему ткани способны восстанавливаться после физических нагрузок, травм и операций. Наконец, третья – пролин – обеспечивает прочность коллагеновых нитей сердца, кожи и хрящей. Давайте теперь перейдем к тому, где содержится коллаген.

Здоровье связок и суставов

Чаще всего мы вспоминает о них, когда начинаем испытывать дискомфорт. Это сигнал, что сустав уже не здоров и требует лечения. Поэтому, забывая или не зная о том, что коллаген содержится в продуктах, мы идем в аптеку, чтобы купить дорогостоящие комплексы и препараты. Следует помнить и о том, что каждая ткань содержит разные типы коллагена. В связках и костях обнаруживается I и III тип, а в хряще суставов — II тип. Коллаген для суставов выпускается в таблетках и продается в аптеках. Однако стоят эти препараты очень недешево, при этом в любом продуктовом магазине можно купить самый обычный желатин, который представляет собой не что иное, как коллаген.

Лекарство или лакомство

Действительно, говоря о том, в каких продуктах содержится коллаген и эластин, нельзя забывать о желатине. Его можно употреблять в самом разном виде, получая те же самые вещества, что несут в себе дорогостоящие препараты. Фруктовое, ягодное и молочное желе, рыбное, овощное и мясное заливное – все это варианты вкусных и полезных блюд, которые обладают профилактическим и лечебным свойством. Если употреблять 5-6 г желатина в сутки курсом в 5 недель, можно значительно улучшить состояние суставов, связок и кожи.

В каких продуктах содержится коллаген для суставов

В зависимости о того, насколько активен ваш образ жизни, меняется и потребность в коллагене. Если вы серьезно занимаетесь спортом, то необходимо увеличить его потребление до 10 г в сутки. Это могут быть специальные капсулы или самый обыкновенный желатин. Если вы ведете сидячий образ жизни, то достаточно будет половины этой дозировки. Ваш организм будет весьма успешно самостоятельно вырабатывать коллаген, но ему требуется материал. Им может выступать рыба, особенно лосось и семга. Большое количество этого белка содержат и другие морепродукты, но они стоят достаточно дорого, чтобы употреблять их каждый день. А вот морская капуста – еще один ценный источник коллагена – вполне доступна.

Натуральные источники коллагена

Давайте продолжим рассматривать, где содержится коллаген. В продуктах этот белок присутствует практически всегда. Правда, это касается только продуктов животного происхождения. Кстати, желатин изготавливают из связок, хрящей и шкур животных. А вот другой белок, который необходим для упругости и эластичности тканей (эластин), содержится в растительной пище. Поэтому, чтобы быть красивыми, вам необходимо употреблять в пищу мясо и рыбу, растительные и животные масла, натуральные фруктовые соки, орехи, каши и крупы, овощи, фрукты и сухофрукты, молоко и молочные продукты. Теперь вы знаете, в чем содержится коллаген (для кожи он очень важен), и можете корректировать свой рацион.

Природный увлажняющий крем

Так косметологи называют гиалуроновую кислоту. Это углевод, а точнее, мукополисахарид. Он связывает воду, превращая ее в желе. Этот природный гель используется организмом для смазывания подвижных частей тела, суставов и мышц. Гиалуроновая кислота является прекрасным увлажнителем для кожи. Но в организме ничто не вечно. Когда мы стареем, вязкость суставной жидкости снижается. Чтобы остановить этот процесс, необходимо знать, где содержится коллаген и гиалуроновая кислота. Она синтезируется в организме — об этом мы знаем и помним. А еще продается в аптеке, в виде таблеток и инъекций. Однако нет никаких доказательств, что применение такого рода препаратов может остановить процесс старения организма. Природным источником гиалуроновой кислоты являются суставы и сухожилия животных. Да, оказывается, все предельно просто, и не нужно изобретать велосипед. Банальный холодец является ценным продуктом, поскольку в нем много желатина — заметьте, натурального! Содержит кислоту и экстракт репейника, а самым экзотичным источником являются красные гребни петухов и кур. Однако достать их в большом количестве не всегда просто.

Что такое коллаген? (для родителей)

Что такое коллаген?

Коллаген (KOL-uh-jin) — это белок в организме. Различные типы коллагена присутствуют во многих частях тела, включая волосы, кожу, ногти, кости, связки, сухожилия, хрящи, кровеносные сосуды и кишечник.

Что делает коллаген?

Коллаген выполняет множество различных функций в организме. Это:

• помогает укрепить кости
• позволяет коже и сухожилиям растягиваться
• помогает при заживлении после травм

Какие бывают виды коллагена?

Наши тела содержат много разных видов коллагена.По большей части это коллаген I типа, содержащийся в костях и сухожилиях. Но еще у нас есть:

• коллаген типа II, обнаруженный в хрящ (гибкий материал в носу, ушах и суставах)
• Коллаген III типа, обнаруженный в коже, слизистой оболочке кровеносных сосудов и кишечнике

Какие проблемы могут возникнуть с коллагеном?

В зависимости от того, какой тип коллагена поражен, проблемы могут включать:

• Несовершенный остеогенез (также называемый болезнью хрупкости костей), вызванный проблемой с коллагеном I типа
• Синдром Эльхерса-Данлоса (который приводит к растяжению кожи и суставов), часто вызванный проблемой с коллагеном IV типа

Симптомы проблем с коллагеном могут сильно различаться.У некоторых людей симптомы очень легкие, у других — умеренные или более серьезные.

Как возникают проблемы с коллагеном?

У большинства детей с проблемой коллагена он возникает из-за того, что они унаследовали ген от одного или обоих родителей. Но иногда это случается у ребенка без семейного анамнеза.

Что еще мне нужно знать?

Коллаген играет важную роль в организме. Ребенку с проблемой коллагена может потребоваться медицинская помощь на протяжении всей жизни.

Чтобы помочь вашему ребенку получить наилучший уход:

• Узнайте как можно больше о состоянии здоровья вашего ребенка.
• Если ваш ребенок достаточно взрослый, расскажите о проблеме. Используйте простые слова и позвольте ребенку задавать вопросы. Будьте позитивны, но честны.
• Водите ребенка на все медицинские приемы.
• Выполняет рекомендации врача по лечению.

Для чего нужен коллаген?

Коллаген немного похож на овсяные отруби 80-х.Он добавляется к всему .

(Майк Понт через Getty Images)

Уже популярный в добавках и продуктах спортивного питания, коллаген теперь появляется в широком спектре упакованных продуктов и напитков — попкорне, быстрорастворимых овсяных чашках, супах, протеиновых батончиках, ароматизированных сливках для кофе и т. Д. оздоровительные уколы, сок холодного отжима и даже вода.

Этот востребованный ингредиент стал одной из самых быстрорастущих категорий функциональных продуктов питания. Прогнозируется, что мировой рынок коллагена достигнет 7 долларов.Согласно новому отчету Grand View Research, к 2027 г.

Трудно не заметить увлечение коллагеном. Вы можете заказать порцию коллагена в кафе и прилавках с коктейлями. Скорее всего, вы увидите это в своей ленте новостей в социальных сетях. Фуд-блогеры добавляют ложки коллагеновых пептидов в модные рецепты — от маття латте и смузи до энергетических закусок и пудинга с чиа.

Целые кулинарные книги теперь посвящены коллагену, со смелыми обещаниями о сияющей коже, более сильных суставах, улучшенной иммунной функции, отличном здоровье кишечника, устойчивой потере веса и «моложе».

Это большая сила, которую дает низкосортный белок.

Что такое коллаген?

Коллаген — это белок, но он считается неполным белком, поскольку в нем отсутствует триптофан, одна из девяти незаменимых аминокислот.

Даже в этом случае коллаген действует в нашем организме множеством мощных способов. Коллаген — самый распространенный белок в организме. Он действует как строительный блок костей, сухожилий, связок, кожи, волос и ногтей. Коллаген происходит от греческого слова , клей , потому что это, по сути, то, что он делает.Коллаген образует соединительную ткань и действует как клей, который скрепляет все вместе.

Помните формочки для желе, которые ваша мама делала на праздники? (Или, по крайней мере, я вспоминаю те трясущиеся желатиновые творения моей юности.) Это был коллаген, который помогал жидкости с фруктовым вкусом превратиться в десерт, который можно есть ложкой. Вы, возможно, не знали в то время, что желатин в коробке был сделан путем варки костей.

Первым намеком на то, что стало современной тенденцией к коллагену, было продвижение желатиновых капсул для укрепления ногтей.Вы все еще можете их купить, но теперь все дело в коллагене, который чаще всего продается в виде порошкообразных пептидов коллагена и гидролизатов коллагена, и претензии выходят далеко за рамки ногтей.

Если вы ищете коллаген на Amazon, вы найдете более 7000 результатов. Продукты с коллагеном больше не просто появляются в Интернете и в продуктовых рядах, они также заполняют полки в магазинах косметики, таких как Ulta и Sephora. Рекламируемые как косметические добавки, они обещают повысить красоту изнутри, утверждая, что улучшают эластичность и упругость кожи, а также питают волосы, кожу и ногти.

Даже Бобби Браун расширила свою знаменитую линию макияжа, включив в нее косметические добавки с коллагеном, а Гвинет Пэлтроу продает суперпорошки коллагена для добавления в напитки для сияющей кожи.

Что говорят исследования?

Для кожи
Это правда, что с возрастом наши тела естественным образом начинают снижать выработку коллагена. Мы не можем восполнить потерянный коллаген так быстро, как он разрушается. Наиболее заметными признаками снижения выработки коллагена в нашем организме являются тонкие линии, морщины и дряблая кожа.

Но действительно ли поможет потребление большего количества коллагена? Есть некоторые свидетельства того, что добавление коллагена может быть полезным, однако многие исследования небольшие и частично финансируются производителями коллагеновых добавок.

Немецкое исследование 2014 года показало, что у женщин в возрасте от 35 до 55 лет, которые ежедневно в течение восьми недель принимали 2,5 или 5 граммов порошка коллагена, растворенного в воде, наблюдалось значительное улучшение эластичности кожи. Исследование, финансируемое британской отраслью, опубликованное в журнале Clinical Interventions in Aging, показало, что женщины, которые принимали 50 мл жидкой добавки коллагена ежедневно в течение 60 дней, испытали заметное уменьшение сухости кожи и морщин и значительное увеличение упругости кожи через 12 недель по сравнению с те, кто принимал плацебо.

Обзор восьми исследований с участием 805 пациентов за 2019 год показал: «Предварительные результаты многообещающие для краткосрочного и долгосрочного использования пероральных добавок коллагена для заживления ран и старения кожи. Пищевые добавки с коллагеном также повышают эластичность кожи, увлажнение и плотность кожного коллагена ».

Для суставов
До того, как красота стала такой большой, коллаген использовался для здоровья суставов. В конце концов, коллаген — главный компонент нашей соединительной ткани.

В исследовании, проведенном в Пенсильванском университете, приняли участие 147 спортсменов мужского и женского пола.Половина из них принимала жидкую формулу, содержащую 10 граммов гидролизата коллагена, а другая половина — жидкое плацебо. Через 24 недели у группы, получавшей коллаген, была меньше боли в суставах в состоянии покоя, а также при ходьбе, стоянии, поднятии и переноске предметов по сравнению с контрольной группой.

Заключение

Я связался с одним из ведущих экспертов страны по белкам, чтобы узнать, что он думает о существующих исследованиях, и выяснить, действительно ли заявления о коллагене обоснованы.Коллаген действительно работает?

Дональд К. Лейман, почетный профессор кафедры пищевых наук и питания человека в Университете Иллинойса, сказал мне, что данные расплывчаты, но за заявлениями может стоять возможный механизм.

«Коллаген содержит очень высокое содержание глицина и аргинина. Эти две аминокислоты могут влиять на стимуляцию гормона роста или других факторов роста и восстановление тканей », — сказал он мне по электронной почте.

Таким образом, даже несмотря на то, что коллаген является белком низкого качества, он может оказывать уникальное влияние на восстановление соединительной ткани из-за большого количества этих двух аминокислот, которые уникальны для коллагена.Для сравнения: сывороточный протеин, популярный в протеиновых коктейлях и продаваемый в виде порошкообразных добавок, может быть полноценным протеином, но он содержит значительно меньше глицина и аргинина.

Что следует знать

Если вы хотите попробовать коллаген, выберите продукт без добавления сахара или ароматизаторов. Порошки без вкуса и запаха лучше всего добавлять в коктейли, кофе и другие рецепты.

Ищите на этикетке пептиды, гидролизаты или гидролизованный коллаген.Это просто означает, что коллаген был разбит на более короткие цепи аминокислот, чтобы помочь ему усвоиться. По словам Леймана, стремитесь к минимуму 10 граммов в день, что, по-видимому, является функциональной дозой.

Проверьте этикетки, чтобы найти источник коллагена. Существует два основных типа коллагена:

• Морской коллаген, полученный из рыбы.
• Коллаген животного происхождения, полученный из коров (крупного рогатого скота), свиней (свиней) или курицы.

Все чаще вы будете видеть, что на этикетке также рекламируются слова «выращивание травой» и «выращивание на пастбищах», хотя нет никаких доказательств того, что этот источник коллагена хоть как-то отличается или лучше.

Возникающей тенденцией является так называемый коллаген на растительной основе, но на самом деле в этих продуктах нет коллагена. Вместо этого они содержат определенные витамины, травы и другие ингредиенты, которые якобы способствуют выработке коллагена в нашем организме, но настоящая наука не подтверждает это.

Вы можете увидеть на этикетке тип коллагена, обозначенный цифрами от 1 до 5, в зависимости от источника и предполагаемой функции. Некоторые типы предназначены для кожи, например, тип 1, в то время как другие предназначены для суставов, часто тип 2.Однако маловероятно, что тот тип коллагена, который утверждает, что помогает различным частям вашего тела, будет работать именно так. Хороший маркетинг, но коллаген на самом деле не знает, где проявить себя, чтобы выполнять свою работу, именно там, где он вам больше всего нужен.

Даже в этом случае риск потребления коллагена невелик. В ходе исследований никаких побочных реакций на коллаген не выявлено. Это хорошо, хотя может представлять опасность для вашего бумажника. Коллагеновые продукты могут быть дорогими — возьмите, например, коллагеновые напитки Goop за 95 долларов.00 и бидоны с порошком коллагеновых пептидов более чем за 200 долларов.

Сделайте свой собственный коллаген

Еще лучше, почему бы не попробовать коллаген по старинке и не приготовить свой собственный долго кипяченный костный бульон. В Интернете вы найдете множество рецептов приготовления костного бульона в мультиварке или в растворе быстрого приготовления. Пока вы это делаете, добавьте много овощей. И просто продолжайте увлажнять.

Преимущества коллагена, факты о питании, типы и лучшие источники

Возможно, вы узнали его как ингредиент вашего любимого лосьона для тела или, возможно, заметили добавки в витаминном ряду, которые содержат его.Но что такое коллаген? Что именно делает коллаген? И как вы можете включить это в свою жизнь?

Коллаген — самый распространенный белок в нашем организме, особенно коллаген 1 типа. Он содержится в мышцах, костях, коже, кровеносных сосудах, пищеварительной системе и сухожилиях. Польза коллагена настолько поразительна, потому что этот белок помогает придать нашей коже прочность и эластичность, а также заменить омертвевшие клетки кожи. Проще говоря, когда речь идет о суставах и сухожилиях, это «клей», который помогает удерживать тело вместе.

Производство коллагена в нашем организме естественным образом замедляется с возрастом. Мы можем поблагодарить этот дегенеративный процесс за признаки старения, такие как морщины, дряблость кожи и боли в суставах из-за более слабого или уменьшенного хряща (привет, скелетные ноги). Другие факторы образа жизни, такие как диета с высоким содержанием сахара, курение и большое количество солнечного света, также способствуют истощению уровня коллагена.

Было обнаружено, что заболевания, связанные с коллагеном, чаще всего возникают в результате сочетания либо генетических дефектов, недостаточного потребления богатых коллагеном продуктов, дефицита питательных веществ и проблем с пищеварением, влияющих на выработку (синтез) коллагена.

К счастью, употребление таких продуктов, как костный бульон, может обеспечить много этого жизненно важного белка, и если вам интересно, для чего полезен коллаген, я рад, что вы спросили.

Пищевая ценность

Коллаген часто называют «сложным белком», что неудивительно, учитывая, что он содержит 19 различных аминокислот. К ним относятся как несущественные (также называемые условными), так и существенные типы. Коллаген — отличный способ получить больше условных аминокислот, таких как аргинин, глутамин, глицин и пролин.

Коллаген состоит из трех цепочек, соединенных плотной тройной спиралью. Каждая цепочка состоит из более чем 1400 аминокислот!

Пролин и глицин являются основными типами аминокислот, содержащихся в цепях коллагена. И пролин, и глицин — две важные аминокислоты, которых не так много в мясе животных, а именно оттуда большинство людей, придерживающихся «западной диеты», получают большую часть своего белка. Это означает, что людям не хватает этих аминокислот в своем рационе, поскольку они регулярно избегают употребления некоторых из лучших природных источников (например, субпродуктов).

По причинам, которые вы увидите ниже, «заменимые» аминокислоты на самом деле чертовски важны — так что не позволяйте названию вводить вас в заблуждение! В нормальных условиях они производятся вашим телом.

Однако, когда вы больны, испытываете сильное физическое или эмоциональное напряжение или нездоровы, ваше тело может быть не в состоянии самостоятельно производить достаточное количество этих аминокислот. Затем организму требуется помощь из внешних источников, в основном из вашего рациона или пищевых добавок, чтобы насытиться.

Самый высокий процент аминокислот, обнаруженных в коллагене, наряду с некоторыми их ключевыми преимуществами, включает:

• Пролин : пролин составляет почти 15 процентов коллагена.В частности, пролин и глицин играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы вашего тела. Пролин помогает защитить целостность кровеносных сосудов, улучшить здоровье суставов и имеет различные преимущества для сердечно-сосудистой системы.
• Глицин : Около одной трети белка, содержащегося в коллагене, составляет глицин. Хотя по размеру это самая маленькая аминокислота, глицин оказывает большое влияние. Чтобы наши клетки функционировали должным образом, глицин помогает строить здоровые цепи ДНК. Это также одна из трех аминокислот, образующих креатин, который способствует здоровому росту мышц и повышает выработку энергии во время тренировок.
• Глютамин : Глютамин, который считается одной из самых важных и распространенных аминокислот в организме, вырабатывается в наших мышцах и также поступает из пищевых источников. Исследования показывают, что глютамин полезен для предотвращения беспокойства, напряжения, нарушений сна / бессонницы, недостатка концентрации, плохого пищеварения, ослабленной иммунной системы и низкого уровня энергии. Согласно отчету, напечатанному в American Journal of Clinical Nutrition , было показано, что он оказывает положительное влияние на выработку гормона роста, который может улучшить аспекты психического здоровья, например, способствует высвобождению ГАМК, что усиливает чувство «внутреннего спокойствия и спокойствие.«Азот, в большом количестве вырабатываемый глютамином, также способствует заживлению ран и предотвращает мышечное истощение и боли в суставах.
• Аргинин : Аргинин (также обычно называемый L-аргинином) распадается в организме на оксид азота, который является важным соединением для здоровья артерий и сердца. (24) Было также показано, что аргинин улучшает кровообращение, помогает укрепить иммунную систему и положительно влияет на мужское либидо.

Связанный: Треонин: аминокислота, необходимая для производства коллагена

Льготы

1.Улучшает здоровье кожи и волос

Коллаген для кожи? Не зря он считается преимуществом коллагена №1. С возрастом выработка коллагена снижается — это происходит сейчас, когда вы читаете это! Вы заметите это физически: более дряблая кожа, больше морщин и меньшая эластичность. Повышение уровня коллагена может помочь вашей коже выглядеть более упругой, повысить гладкость и помочь клеткам кожи нормально обновляться и восстанавливаться.

Двойные слепые плацебо-контролируемые исследования по изучению антивозрастных свойств коллагена показали, что 2.Использование 5–5 граммов гидролизата коллагена среди женщин в возрасте 35–55 один раз в день в течение восьми недель значительно улучшило эластичность кожи, влажность кожи, трансэпидермальную потерю воды (сухость) и шероховатость кожи, при этом практически не было побочных эффектов. Это делает коллаген одним из лучших доступных натуральных ингредиентов для ухода за кожей.

Преимущества коллагена

также включают уменьшение целлюлита и растяжек. Когда кожа теряет эластичность из-за уменьшения количества коллагена, появляется еще один побочный эффект: более заметный целлюлит.Поскольку ваша кожа стала тоньше, целлюлит становится более очевидным — больше не нужно скрывать то, что происходит под поверхностью. Коллаген для кожи повышает ее эластичность и помогает уменьшить потенциальные ямочки.

2. Уменьшает боли в суставах и уменьшает их дегенерацию

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас есть «скелетные ноги», которые кажутся очень жесткими и причиняют боль при движении? Ага, скорее всего, потеря коллагена поднимает свою уродливую голову. Это потому, что, когда мы теряем коллаген, наши сухожилия и связки начинают двигаться с меньшей легкостью, что приводит к жесткости, опуханию суставов и многому другому.

Обладая гелеобразной гладкой структурой, которая покрывает и скрепляет наши кости, коллаген позволяет нам скользить и двигаться без боли. Подумайте о приеме большего количества коллагена, как о смазке скрипящей дверной петли: это помогает вашим суставам легче двигаться, уменьшает боль, часто связанную со старением, и даже снижает риск разрушения суставов. Поэтому неудивительно, что недавнее исследование даже показало, что коллаген является эффективным средством для лечения остеоартрита и других болей и заболеваний суставов.

Исследователи из Гарвардского медицинского центра Beth Israel Deaconess в Бостоне исследовали преимущества коллагена и обнаружили, что добавление коллагена 2 типа помогло пациентам, страдающим ревматоидным артритом, избавиться от болезненных симптомов за счет уменьшения отека в болезненных суставах.

Другое исследование, опубликованное в Международном журнале медицинских наук , показало, что люди с остеоартрозной болью в суставах, леченные коллагеном 2 типа, демонстрируют значительное улучшение повседневной активности, такой как ходьба по лестнице, подъем или сон, а также общее улучшение качества их физической активности. жизнь.

3. Помогает вылечить негерметичность кишечника

Если вы страдаете синдромом дырявого кишечника, состоянием, при котором вредные для вас токсины могут проходить через ваш пищеварительный тракт, коллаген может быть очень полезным.Он помогает расщеплять белки и успокаивает слизистую оболочку кишечника, лечит поврежденные клеточные стенки и насыщает их целебными аминокислотами.

Самая большая польза для пищеварения от потребления большего количества коллагена заключается в том, что он помогает формировать соединительную ткань и, следовательно, «герметизирует и лечит» защитную оболочку желудочно-кишечного тракта. Сегодня мы знаем, что многие болезни могут быть связаны с воспалением или раздражением, вызванным нездоровым кишечником. Плохое здоровье кишечника, включая изменения микробиома кишечника и проницаемость слизистой оболочки кишечника, позволяет частицам проходить в кровоток, где они могут запустить воспалительный каскад (отсюда и название синдрома дырявого кишечника).

Исследования показали, что у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника концентрация коллагена в сыворотке снижается. Поскольку аминокислоты в коллагене формируют ткань, выстилающую толстую кишку и желудочно-кишечный тракт, добавление коллагена может помочь в лечении желудочно-кишечных симптомов и расстройств, включая синдром протекающей кишки, СРК, кислотный рефлюкс, болезнь Крона и язвенный колит.

Помимо того, что он помогает вылечить проницаемый кишечник, преимущества коллагена включают в себя помощь в абсорбции воды в кишечнике, что позволяет вещам более свободно перемещаться из тела.

4. Повышает метаболизм, мышечную массу и выработку энергии

Повышение уровня коллагена может помочь ускорить метаболизм за счет добавления сухой мышечной массы к вашему телу и помощи в преобразовании основных питательных веществ. Одна из самых важных ролей глицина — помочь сформировать мышечную ткань, превращая глюкозу в энергию, которая питает мышечные клетки. И помните, что сохранение мышечной массы имеет решающее значение с возрастом, поскольку помогает поддерживать осанку, здоровье костей и сжигает больше калорий, чем жира.

При потреблении коллагена вы также можете получить пользу от употребления витамина С, чтобы ваше тело могло преобразовать коллаген в полезный белок.Это может начать восстановление источника или вашей энергии и жизненных сил.

Это еще не все, что глицин может сделать для метаболизма. Исследования показывают, что глицин также играет важную роль в функциях пищеварительной и центральной нервной систем, которые играют большую роль в поддержании здоровья и молодости тела. Глицин, кажется, помогает замедлить эффекты старения, улучшая использование организмом антиоксидантов, а также используется в процессе построения здоровых клеток из ДНК и РНК.

Кроме того, было обнаружено, что аргинин повышает способность организма вырабатывать белок из других аминокислот, что важно для восстановления мышечной ткани, заживления ран, уменьшения истощения тканей, ускорения метаболизма и содействия правильному росту и развитию.Глютамин также помогает поддерживать достаточный уровень энергии, облегчая синтез многих химических веществ. Эта аминокислота обеспечивает наши клетки «топливом», включая углерод и азот.

5. Укрепляет ногти, волосы и зубы

Когда-нибудь были шелушащиеся и расслаивающиеся ногти? Что ж, виной всему может быть недостаток коллагена. Белок коллагена является строительным материалом для ногтей, волос и зубов. Добавление коллагена в диету может помочь сохранить ногти крепкими и, возможно, обратить вспять признаки выпадения волос.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Investigative Dermatology , показало, что существует «существенная взаимосвязь между внеклеточным матриксом (ECM) и регенерацией волосяных фолликулов, что позволяет предположить, что преимущества коллагена могут включать потенциальную терапевтическую мишень для лечения выпадения волос и других заболеваний, связанных с кожей. . »

6. Улучшает здоровье печени

Если вы хотите очистить свой организм от вредных веществ, улучшить кровоток и сохранить молодость сердца, коллаген очень полезен.Это потому, что глицин помогает свести к минимуму повреждение вашей печени, когда она поглощает посторонние вещества, токсины или алкоголь, которые не должны проходить через нее.

Один из самых простых способов очистить печень — это поститься на костном бульоне. Я часто рекомендую трехдневную детоксикацию на костном бульоне, чтобы быстро восстановить дырявый кишечник. Это может помочь вашему организму избавиться от химикатов и «перезагрузить» кишечник, улучшив общую иммунную функцию. Исследования даже показали, что глицин можно использовать для уменьшения повреждения печени, вызванного алкоголем, и других форм острых или хронических повреждений печени.

7. Защищает сердечно-сосудистую систему

Аминокислота пролин помогает стенкам вашей артерии высвобождать накопленный жир в кровотоке, уменьшая жир в артериях и сводя к минимуму накопление жира. Пролин необходим для восстановления тканей суставов и артерий, а также помогает контролировать кровяное давление.

Являясь частью коллагена, содержащегося в суставах, он защищает наш организм от воздействия вибрации или ударов и помогает нам удерживать ценные хрящи по мере взросления. Это также связано с профилактикой артериосклероза (затвердевания артерий), поскольку помогает нашим артериям избегать опасного накопления бляшек.

Кроме того, аргинин способствует выработке оксида азота, что способствует лучшему расширению сосудов, то есть расширению артерий и расслаблению мышечных клеток и кровеносных сосудов, что способствует лучшему кровообращению.

Типы

Из чего состоит коллаген? Во-первых, проколлаген — это «растворимый предшественник коллагена, который образуется фибробластами и другими клетками в процессе синтеза коллагена». И как указано в Journal of Supramolecular Structure ,

Коллаген в большинстве тканей высших животных и во многих тканях низших животных принимает форму веревки с высокой степенью упорядоченности.Подобно веревке, которая имеет несколько уровней намотки, фибрилла коллагена имеет четыре структурных уровня, из которых по крайней мере три являются витками. Полипептидная цепь, молекула и микрофибрилла представляют собой спиральные структуры; фибрилла может состоять из параллельных или, возможно, спиральных микрофибрилл.

Кроме того, согласно данным Wellcome Trust Center for Cell-Matrix Research в Университете Манчестера, «Коллаген наиболее распространен в тканях животных в виде очень длинных фибрилл с характерной осевой периодической структурой.«Коллагеновые фибриллы — это то, что позволяет определять и поддерживать форму тканей. Эта так называемая «микрофибриллярная структура» и составляет коллаген.

Малоизвестный факт состоит в том, что в человеческом теле есть по крайней мере 16 различных типов коллагена. К ним относятся коллаген типов 1, 2, 3, 5 и 10. Однако подавляющее большинство коллагена — от 80 до 90 процентов — состоит из типов 1, 2 и 3. Коллаген типа 1, в частности, составляет почти 90 процентов коллагена. снабжение организма по некоторым данным.Существуют также различные типы коллагена, которые содержатся в определенных продуктах питания или используются для создания коллагеновых продуктов и добавок.

Какие типы коллагена самые лучшие? Вот обзор различных типов коллагена, источников коллагена и их основных преимуществ, чтобы вы могли определить, какой тип коллагена является лучшим:

• Тип 1 / Тип I: Это, безусловно, самый распространенный и почти самый сильный тип коллагена, обнаруживаемый в организме человека. Он состоит из эозинофильных волокон, которые образуют части тела, включая сухожилия, связки, органы и кожу (дерму).Коллаген 1 типа также помогает формировать кости и находится в желудочно-кишечном тракте. Это очень важно для заживления ран, придания коже эластичности и эластичности, а также для удержания тканей вместе, чтобы они не рвались.
• Тип 2 / Тип II: Коллаген типа 2 в первую очередь помогает строить хрящи, которые находятся в соединительных тканях. Здоровье наших суставов зависит от хряща, состоящего из коллагена 2 типа, поэтому он полезен для предотвращения возрастной боли в суставах или различных симптомов артрита.
• Тип 3 / Тип III: Коллаген 3 типа состоит из ретикулярных волокон и основного компонента внеклеточного матрикса, из которого состоят наши органы и кожа. Обычно он встречается у людей с типом 1 и помогает придать коже эластичность и упругость. Он также образует кровеносные сосуды и ткани в сердце. По этим причинам, согласно результатам некоторых исследований на животных, дефицит коллагена 3 типа был связан с более высоким риском разрыва кровеносных сосудов и даже ранней смерти.
• Тип 4 / Тип IV: Коллаген типа 4 выполняет важную функцию по формированию базальной пластинки, которая находится в эндотелиальных клетках, которые образуют ткани, окружающие органы, мышцы и жир.Базальная пластинка необходима для различных функций нервов и кровеносных сосудов. Они выстилают большинство наших органов пищеварения и дыхательных путей. Базальную пластинку можно найти в промежутках между верхним слоем кожи / ткани и самым глубоким слоем. Они представляют собой тонкий слой гелеобразной жидкости, который обеспечивает амортизацию ткани над ним.
• Тип 5 / Тип V: Этот тип коллагена необходим для образования поверхности клеток, а также прядей волос и тканей, обнаруженных в женской плаценте (орган, который развивается в матке во время беременности, обеспечивает кислород и питательные вещества для растущий ребенок, и убирает отходы).
• Тип 10 / Тип X: Тип 10 способствует формированию новой костной ткани и формированию суставного хряща. Он участвует в процессе эндохондрального окостенения, при котором у млекопитающих образуется костная ткань. Было обнаружено, что он полезен для заживления переломов костей и восстановления синовиальных суставов.

Связанные: Говяжий желатин: каковы преимущества и как он соотносится с коллагеном?

Источники

Когда дело доходит до источников коллагена, которые мы получаем с пищей, основными из них являются продукты с очень высоким содержанием белка, включая говядину, курицу, рыбу и оболочки яичной скорлупы.Вот немного о том, чем эти коллагены различаются и приносят нам пользу:

• Бычий (коровий или говяжий) коллаген: Бычий коллаген поступает от коров, в частности, из их кожи, костей и мышц. Он состоит в основном из коллагена 1 и 3 типов, что хорошо подходит, учитывая, что это самые распространенные типы коллагена, которые создаются и встречаются в организме человека. Это богатый источник глицина и пролина, поэтому он полезен для выработки креатина, наращивания мышечной массы, а также помогает организму вырабатывать собственный коллаген.
• Куриный коллаген: Тип коллагена, который больше всего содержится в курином коллагене, — это тип 2, который лучше всего подходит для построения хрящевой ткани. Это делает его полезным для здоровья суставов, особенно потому, что этот источник также содержит сульфат хондроитина и сульфат глюкозамина, оба из которых обладают антивозрастным действием. Большинство добавок, содержащих коллаген, обычно используют куриный коллаген и обеспечивают тип 2.
• Рыбный коллаген: Было обнаружено, что коллаген, полученный из рыбы, легко усваивается и обеспечивает в основном коллаген 1 типа с аминокислотами глицином, пролином и гидроксипролином.Поскольку тип 1 можно найти во всем теле, потребление большего количества рыбного коллагена связано с пользой для суставов, кожи, жизненно важных органов, кровеносных сосудов, пищеварения и костей. Гидроксипролин является важным компонентом тройной спирали коллагена, и более низкие уровни связаны с деградацией суставов и, следовательно, с симптомами / признаками старения. Гидроксипролин необходим для стабильности коллагена и создается путем модификации нормальных аминокислот пролина после построения коллагеновой цепи. Эта реакция также требует витамина С (для помощи в добавлении кислорода), поэтому дефицит витамина С может вызвать отклонения в уровне коллагена.
• Коллаген мембраны яичной скорлупы: Яичный коллаген, содержащийся в скорлупе и белках яиц, в основном содержит коллаген 1 типа. Он также имеет тип 3, 4 и 10, но, безусловно, самый большой тип 1, как и человеческое тело (примерно в 100 раз больше типа 1, чем типа 4). Он содержит сульфат глюкозамина, сульфат хондроитина, гиалуроновую кислоту и различные аминокислоты, которые полезны для наращивания соединительной ткани, заживления ран, наращивания мышечной массы и уменьшения боли / скованности.

Пептиды коллагена

Между тем, в последнее время было много шумихи по поводу гидролизованных коллагеновых пептидов в сфере здоровья и фитнеса, и не зря.Пептиды коллагена содержат тот же набор аминокислот и питательных веществ, что и коллаген, но прошли процесс, называемый гидролизом, чтобы разбить их на более короткие цепочки белков.

Гидролизованный коллаген не только растворяется в горячей или холодной воде, но и вашему желудку намного легче расщепляться и перевариваться. Он также имеет высокую биодоступность и может легче всасываться в кровоток, чем обычный белок коллагена, что дает вам большую отдачу, когда дело доходит до питания.Лучше всего то, что он может похвастаться тем же набором преимуществ пептидов коллагена, что и белок коллагена, что означает, что он может помочь улучшить кожу и волосы, облегчить боль в суставах и улучшить здоровье кишечника.

Коллагеновые добавки

Итак, обязательно ли нам нужны добавки с коллагеном, чтобы обеспечить достаточное количество коллагена в нашем рационе? Другими словами, работают ли добавки с коллагеном? Ответ на оба вопроса — да.

Когда дело доходит до выбора добавки с коллагеном, вы должны подумать, какая форма лучше всего подходит для вас, например, порошок или капсулы, а также какие типы коллагена лучше всего подходят для ваших нужд.В то время как некоторые добавки могут содержать только один или два типа коллагена, другие продукты с коллагеном могут предлагать смесь нескольких различных типов.

Благодаря более короткой длине цепи, универсальности и высокой биодоступности, пептиды коллагена являются отличным вариантом, если вы хотите начать добавлять в свой рацион коллагеновые добавки. Поищите такие термины, как «пептиды коллагена», «гидролизат коллагена» или «гидролизованный коллаген» на этикетке ингредиентов вашей добавки, чтобы убедиться, что вы получаете реальную сделку.

Как использовать

К основным способам потребления большего количества коллагена относятся:

• Приготовление или питье настоящего костного бульона.
• Использование протеинового порошка из костного бульона в рецептах. Вы можете употреблять костный бульон отдельно или использовать его во всевозможных сладких и соленых рецептах, в зависимости от типа продукта.
• Прием коллагеновых добавок. Добавку коллагена обычно можно найти в виде гидролизованного коллагена, который помогает формировать новый коллаген — они могут принимать форму порошка коллагенового протеина или коллагеновых таблеток.Когда вы гидролизуете коллаген, пептиды коллагена становятся биодоступными.
• И, наконец, сбалансированная диета, которая помогает увеличить усвоение потребляемого вами пептида коллагена.

Наши предки съедали довольно много коллагена в качестве естественного образа жизни, так как более ранние традиционные диеты включали в себя употребление в пищу целых животных. Проще говоря, они ели многие части животных, такие как кожа, сухожилия и связки, которые мы теперь обычно избегаем или выбрасываем.

К счастью, сейчас становится проще «вернуться к основам.«Один из моих любимых способов увеличить потребление коллагена — приготовить домашний костный бульон, такой как мой рецепт бульона из куриных костей, или найти немного говядины. Это полезный, вкусный и экономичный способ использовать части животного, которые нельзя есть напрямую — никаких отходов! Костный бульон тоже безумно полезен. Поскольку эти несъедобные части животных кипятятся часами или днями, они выделяют коллаген в легко усваиваемом бульоне.

Коллагеновые добавки, такие как порошок коллагенового протеина, — еще один простой способ увеличить потребление коллагена.Убедитесь, что вы получаете порошок от коров, выкармливаемых травой, пастбищ (без антибиотиков и химикатов). Добавки коллагена можно добавлять в коктейли, супы или даже в выпечку, чтобы обеспечить полезные свойства коллагена, не добавляя вкуса вашим любимым блюдам.

Коллаген против желатина

Интересно, отличается ли коллаген от желатина и чем он отличается от других белков, уже находящихся внутри организма? Возможно, вы слышали, что коллаген и желатин упоминаются одновременно.Это потому, что желатин получают из коллагена — когда коллаген распадается, он становится желатином.

Отличный пример того, как это работает: процесс можно найти в костном бульоне: кости насыщены коллагеном, и, когда кости кипятят в бульоне во время процесса приготовления, который длится один-два дня, коллаген медленно распадается на желатин.

Желатин был фактически одним из первых продуктов, используемых для лечения в древнем Китае; наши предки очень рано осознали, что еда — это лекарство! Желатин отлично подходит для людей с пищевой аллергией или повышенной чувствительностью.Это даже помогает их телам лучше справляться с трудноперевариваемой пищей в долгосрочной перспективе, помогая восстанавливать части желудочно-кишечного тракта.

Являясь богатым источником желатина, такие источники коллагена, как костный бульон, могут способствовать заживлению слизистой оболочки, что означает улучшение всасывания питательных веществ и меньший риск возникновения дырявого кишечника (частицы вымываются из кишечника туда, где их не должно быть). Другими словами, желатин содержит те же полезные вещества, что и коллаген, только в другой форме.

Побочные эффекты

К счастью, побочные эффекты от коллагена возникают редко.Большинство людей, которые испытывают негативные побочные эффекты от коллагена, либо превысили рекомендованные дозировки, либо имеют уже существующую аллергию.

Проверьте источники коллагена на флаконе с добавкой. Если у вас аллергия на рыбу и в продукте используется рыбный коллаген, то, очевидно, избегайте этого. Если в добавке указаны только типы коллагена, то важно знать, что коллаген 2-го типа — это обычно курица, а коллаген 1-го и 3-го типов — бычий, рыбный или яичный белок. Если у вас аллергия на какой-либо из этих белков, держитесь подальше.

На самом деле это не побочный эффект порошка коллагена, но одна жалоба, которую регистрируют некоторые пользователи, может быть неприятным послевкусием порошка или таблеток. Этот неприятный привкус исчезнет через несколько минут, но обычно его можно полностью избежать, например, добавив порошок в смузи.

Последние мысли

• Существует множество факторов, которые способствуют образованию и использованию коллагена в организме, например, витамин С, марганец, медь, пролин и продукты с высоким содержанием антоцианидинов (например, черника, вишня и ежевика).
• Чтобы коллаген активировался в организме, вы всегда должны принимать добавки с коллагеном (например, таблетки коллагена) с источником аминокислот и витамина С, если это возможно, или убедитесь, что ваша добавка уже содержит эти активирующие питательные вещества для обеспечить усвоение и полезность.
• Обязательно выбирайте продукты с гидролизованным коллагеном, такие как пептиды коллагена, чтобы оптимизировать биодоступность и усвоение вашей добавки.
• Имейте в виду, что хотя многие кремы и пудры утверждают, что оживляют кожу, добавляя коллаген, молекулы в этих продуктах для местного применения обычно слишком велики, чтобы ваша кожа могла их впитать.С помощью костных бульонов и пищевых добавок вы улучшите свое тело изнутри. Другими словами, вы можете сэкономить деньги, нанося коллаген прямо на кожу.
• Наконец, имейте в виду, что некоторые продукты, особенно богатые аминокислотами, способствуют росту коллагена больше, чем другие. Продукты животного происхождения, такие как яйца, птица, рыба и молоко, могут способствовать образованию коллагена. Но любители овощей, не бойтесь! Вы также можете использовать коллаген в рецептах для своей семьи или детей, таких как домашнее полезное желе или полностью натуральные фруктовые закуски.

Что это такое, преимущества и побочные эффекты

• Коллаген — это главный белок во всех соединительных тканях нашего тела.
• Коллагеновые добавки могут улучшить внешний вид кожи, укрепить кости и предотвратить боли в суставах.
• Побочные эффекты коллагеновых добавок включают аллергические реакции и расстройство желудка.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Идет загрузка.

В наши дни часто можно увидеть знаменитостей, рекламирующих добавки коллагена как ключ к гладкой коже. Но коллаген используется не только для сияния росы, он также важен для ваших костей и суставов.

Вот что вам нужно знать о том, что такое коллаген на самом деле, какую пользу он может принести вам, и о рисках, связанных с его использованием.

Что такое коллаген?

Коллаген является основным белком структурных и соединительных тканей нашего тела, включая кожу, кости, мышцы, связки и сухожилия. Его волокнистая структура придает этим частям тела форму и прочность.

Существует четыре основных типа коллагена:

• Тип I является наиболее распространенным. Он содержится в коже, костях, зубах, сухожилиях и связках.
• Тип II находится в хряще.
• Тип III поражает кожу, мышцы и кровеносные сосуды.
• Тип IV обнаружен в базальных мембранах, слоях клеток, которые окружают все ткани тела.

Связанные По мнению диетологов, 17 вкусных продуктов с высоким содержанием белка, которые стоит добавить в свой рацион

Источники пищи с самым высоким уровнем коллагена включают кости и кожу коров, свиней и рыб.Но организм также может вырабатывать коллаген из других источников белка, поэтому дефицит коллагена не является обычным явлением среди здоровых взрослых людей.

Преимущества коллагена

• Улучшает внешний вид кожи . Небольшое исследование 2018 года среди корейских женщин в возрасте от 40 до 60 лет показало, что у тех, кто принимал добавку коллагена в течение 12 недель, наблюдалось повышенное увлажнение и гладкость кожи.
• Предотвращает травмы и боли в суставах за счет сохранения прочности связок и сухожилий.В исследовании 2017 года у спортсменов с болями в коленях, связанных со спортом, которые принимали добавки с коллагеном, боль в коленях значительно уменьшилась.
• Увеличивает плотность костей . Небольшое исследование 2018 года показало, что 12-месячный ежедневный прием коллажа у женщин в постменопаузе с возрастной сниженной минеральной плотностью костей (МПК) улучшает формирование костной ткани и замедляет деградацию костей.

Коллагеновые добавки

Некоторые люди могут захотеть увеличить потребление коллагена с помощью добавок.Однако важно отметить, что основными ингредиентами большинства коллагеновых добавок являются кости и кожа животных или рыб, поэтому они не подходят для веганов или вегетарианцев.

Вы можете купить коллагеновые добавки в Интернете или в большинстве магазинов здорового питания, и есть несколько основных типов на выбор:

• Порошки, пилюли и напитки: Обычно они содержат пептиды коллагена или гидролизованный коллаген. коллагена, который легко усваивается организмом.
• Кремы или лосьоны : Многие из этих продуктов утверждают, что добавляют коллаген в кожу или стимулируют выработку коллагена в коже.Но молекулы коллагена слишком велики, чтобы проникнуть через кожный барьер, что делает большинство из них неэффективными.
• Желатин: Желатин является производным коллагена и может укреплять и разглаживать стареющую кожу, укреплять кости и укреплять хрящи.

Важно: Ассоциация по пищевым продуктам и лекарствам не оценивает коллагеновые добавки с точки зрения качества и безопасности. Если вы спортсмен, ищите добавки, которые сертифицированы как свободные от запрещенных веществ, — говорит Дана Лис, доктор философии, зарегистрированный диетолог и консультант по спортивному питанию Golden State Warriors.

Работают ли добавки с коллагеном?

Связанные Коллагеновые добавки работают? Они могут принести пользу вашей коже, суставам и костям.

Некоторые исследования показывают, что пероральные добавки с коллагеном могут помочь сохранить кожу упругой и пухлой с возрастом, говорит Назанин Саеди, дерматолог и доцент Университета Джефферсона.

«Я говорю своим пациентам:« Не ждите тонны. Может ли это помочь? Конечно. Могу я пообещать, что это поможет? Нет ». Мы не можем с уверенностью сказать, что организм усваивает из этих добавок и сколько из них попадает на кожу », — говорит она. Есть больше данных о том, что пептиды при местном применении могут стимулировать выработку коллагена.

Между тем, желатиновые добавки, содержащие витамин С, могут повысить выработку коллагена в организме. Это также может помочь людям с остеоартритом. В небольшом исследовании 2015 года у женщин с этим заболеванием, которые принимали добавки, уменьшилась боль и улучшилась функция коленного сустава.

Если вы все же принимаете добавку коллагена, старайтесь принимать от 2,5 до 15 граммов в день. «Нет никаких доказательств того, что что-то более полезное», — говорит Лис.

«Сейчас много преувеличения. Сейчас есть даже попкорн с коллагеном. Мы определенно потребляем больше коллагена, чем эффективно», — говорит Лис.

Побочные эффекты коллагена

Takeaway инсайдера

Коллаген — самый распространенный белок в организме. Он обеспечивает структуру кожи, костей, зубов, связок и хрящей.

Некоторые исследования показывают, что добавки с коллагеном могут способствовать укреплению и гладкости кожи и защищать сухожилия и связки, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, насколько эффективны добавки с коллагеном. Кроме того, мы не можем контролировать, где наш организм использует коллаген.

Побочные эффекты коллагеновых добавок могут включать аллергические реакции и расстройство желудка.

Что такое коллаген — может ли употребление коллагена улучшить кожу?

Бум потребления перевариваемого коллагена начался несколько лет назад, и до сих пор не наблюдается признаков ослабления.Фактически, активисты TikTokkers, рекламирующие его преимущества для красоты (мы видим вас, Мелисса Горга), получили еще один толчок по мере того, как на рынке появляется все больше возможностей. Среди обещаний: он благословит вас гладкой, пухлой кожей, крепкими ногтями, гибкими суставами и даже более здоровыми волосами. Это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой — и, на самом деле, его популярность была встречена волнами скептицизма в отношении змеиного масла со стороны тех, кто сомневается в его научной обоснованности. Тем не менее, по мере того, как увеличивается количество исследований, аргументы в пользу коллагена становятся все более убедительными.Если вы еще не запрыгнули на подножку, возможно, это ваша реплика.

«Первоначально было много скептицизма, потому что коллаген — очень длинный и сложный полипептид», — говорит дерматолог из Нью-Йорка Уитни Боу, доктор медицины. «Когда люди пытались представить себе, как эта очень большая молекула каким-то образом всасывается в неповрежденном виде через кишечник, неповрежденной проходит через кровоток и каким-то образом в конечном итоге приводит к образованию именно той морщинки на вашем лице, это выглядело как научная фантастика. Но затем мы начали больше узнавать о том, как работают эти пептиды коллагена.Когда они гидролизуются, они делятся на маленькие дипептиды и трипептиды, которые представляют собой небольшие цепочки из двух или трех аминокислот, которые могут всасываться через слизистую оболочку кишечника и проходить через кровоток. Некоторые из них попадают в кожу, где действуют как клеточные сигналы ».

Другими словами, сам коллаген не проникает прямо в ткань кожи и не делает ее более упругой, а посылает сообщения клеткам, предлагая им активизировать естественное производство коллагена.То, что вы видите, — это ваш собственный коллаген. Однако есть одна оговорка: «Когда вы глотаете коллаген, вы не можете решить, куда он пойдет», — говорит Боу. «Ваше тело решает. Если у вас травма колена, ваше тело может доставить большую часть этих ди-и-трипептидов в колено, и вы можете не увидеть большой разницы в вашей коже, но вы можете почувствовать, что травма колена заживает быстрее. Коллаген присутствует повсеместно в вашем теле, поэтому только часть его будет иметь значение, которое вы хотите видеть в своей коже.”

По общему признанию, исследования коллагена, принимаемого внутрь, являются небольшими и ограниченными. Но это никоим образом не означает, что они недействительны, — говорит Боу. «Они предварительные, это правда, но они интригуют. Существует ряд исследований, которые показывают, что, принимая добавку, содержащую коллаген, вы можете увеличить увлажнение кожи и удержание влаги. Вы также можете повысить эластичность кожи и помочь с тонкими линиями и морщинами. На самом деле есть некоторые исследования на мышах, показывающие, что ди-и-трипептиды коллагена могут даже сохраняться в коже в течение двух-трех недель после приема добавки.

Боу случайно наблюдал улучшения состояния кожи пациентов, принимавших коллаген, и отмечает, что некоторые даже увеличивают дозировку при определенных процедурах, чтобы ускорить выздоровление. «Если мы проводим лечение Fraxel, Sculptura или микронидлинг, все, что вы пытаетесь заставить фибробласты вроде как залечить рану, стимулируя выработку коллагена, это имеет смысл», — говорит Боу. «У меня были пациенты, которых я лечил более десяти лет, и когда они начали добавлять коллаген для восстановления, они почувствовали, что получили лучшие результаты от лечения.Я был впечатлен ».

Коллагеновые добавки, которые стоит попробовать

Коллаген Inner Beauty Boost

Шеф-повар красоты bluemercury.com

50,00 долл. США

8G Greens Skin с морским коллагеном

Vital Proteins Коллагеновые пептиды

Жизненно важные белки нордстрем.ком

27,00 долл. США

Dose & Co чистый коллагеновый порошок без ароматизаторов

Доза и Ко. amazon.com

24,99 доллара США

Коллагеновая любовь Hum Nutrition

Hum Nutrition nordstrom.com

40,00 долл. США

Доктор.Коллагеновый порошок Nigma Beauty Cocktail

DR. НИГМА nordstrom.com

95,00 долл. США

kaü | ИММУНИТЕТ — Single

Порошок для восполнения коллагена

Резервное питание amazon.com

15,99 долл. США

Коллаген также можно увеличить, употребляя в пищу продукты, богатые коллагеном, например костный бульон, или продукты, богатые витаминами и минералами, которые поддерживают выработку коллагена.Карла Оутс, основательница Beauty Chef, восемь лет назад выпустила свою жидкость Collagen Inner Beauty Boost, веганскую добавку, содержащую ингредиенты, которые стимулируют коллаген и поддерживают его деградацию, и до сих пор остается бестселлером. «Когда дело доходит до здоровья нашей кожи, поддержка коллагена невероятно важна, потому что производство коллагена нашим организмом становится менее эффективным с возрастом, что приводит к некоторым из наиболее распространенных признаков старения, включая боль в суставах, морщины и ослабление мышцы », — говорит Оутс.«Другие факторы образа жизни — например, воздействие ультрафиолета, высокое потребление сахара, курение и диета с недостатком питательных веществ — также могут влиять как на выработку коллагена, так и на его расщепление». Ключевые диетические питательные вещества для производства коллагена включают хром, медь и цинк, омега-3, диоксид кремния, серу, витамин С, железо, треонин, пролин и лизин — все они содержатся в Collagen Inner Beauty Boost от Beauty Chef. «Традиционно наш организм вырабатывает коллаген, комбинируя аминокислоты, содержащиеся в продуктах, богатых белком, с необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин С, медь и цинк, — говорит Оутс, — но иногда бывает трудно убедиться, что вы получаете все питательные вещества, поэтому стоит подумать о добавке коллагена.

Если вы решите использовать традиционную коллагеновую добавку, то есть такую, которая содержит пептиды коллагена морского или животного происхождения, — Боу говорит, что наиболее важным правилом является изучение того, какие исследования проводит бренд, и действительно ли он провел какие-либо независимые исследования. «Я думаю, что есть много отличных добавок. Все сводится к двум вещам: исследованиям эффективности этих ингредиентов, а также безопасности и прозрачности компании.

В будущем Боу считает, что мы увидим больше, а не меньше вариантов коллагена на выбор. «Есть причина, по которой пищевые добавки для колледжей по-прежнему пользуются успехом спустя много лет после того, как они были запущены. Люди видят разницу, когда принимают ее. Им кажется, что их кожа менее сухая. Им кажется, что их морщины менее заметны. Там что-то есть. И я думаю, что со временем мы будем узнавать все больше и больше о нюансах того, как и почему это работает ».

Апрель длинный Директор по красоте Эйприл Лонг пишет о красоте, благополучии и роскошном уходе за кожей для Town & Country.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Коллаген 101: о чем говорят исследования, мифы и многое другое

В этой статье представлены основные сведения об этом важном белке и рассмотрены некоторые из первоначальных многообещающих исследований коллагеновых добавок, а также некоторые утверждения, не подтверждаемые текущими данными. свидетельство.

Из чего состоит коллаген?

Коллаген — это белок, который производят все млекопитающие, включая человека. Он служит строительным материалом для наших волос, кожи, ногтей, мышц, сухожилий и даже кровеносных сосудов. На самом деле это самый распространенный белок в организме человека, составляющий 75 процентов сухой массы кожи и 30 процентов общей белковой массы нашего тела. Сам коллаген состоит из аминокислот, в первую очередь из глицина, пролина и гидроксипролина.

По мере того, как мы становимся старше, наши тела естественным образом вырабатывают меньше коллагена, и солнечные лучи могут еще больше снизить выработку коллагена.Это снижение коллагена может быть причиной некоторых классических признаков старения у многих людей, таких как потеря мышечного тонуса, дряблая кожа или боли в суставах.

Мы можем улучшить производство коллагена за счет питательных веществ в нашем рационе. Богатые белком продукты, такие как мясо, птица, морепродукты, молочные продукты и бобы, являются хорошими источниками глицина, пролина и других аминокислот. Процесс производства коллагена также зависит от витамина С, который содержится в цитрусовых.

Сегодня также существует ряд продуктов, содержащих коллаген в качестве пищевой добавки.Коллагеновые добавки обычно изготавливаются из кожи и костей животных и рыб и чаще всего доступны в виде порошков, но также продаются в виде жевательных таблеток, капсул или даже протеиновых батончиков.

Почему люди добавляют коллаген в косметических целях?

Даже в многолюдном поле витаминов и добавок кажется, что коллаген привлекает все внимание заголовками, рекламирующими его преимущества, а знаменитости рекламируют своих фаворитов в социальных сетях. И продукты, изготовленные из коллагена или с ним, не ограничиваются таблетками, порошками или кремами для кожи — есть наволочки, одежда и даже японское пиво.

Если реклама знаменитостей недостаточно убедительна, просто взгляните на данные Google. Число людей, которые ищут в Google больше информации о коллагене, увеличилось более чем втрое за последние три года, и, похоже, в ближайшее время оно не замедлится.

Однако все это внимание может быть связано не только с влиянием социальных сетей.

Как это бывает, есть некоторые свидетельства того, что прием коллагеновых добавок может способствовать сиянию кожи, блестящим волосам и сильным ногтям, а также поддерживать здоровье суставов и мышц.

Тем не менее, мы также многого не знаем — или, по крайней мере, еще не изучили — о коллагене, и мы думаем, что также важно пройтись по материалам.

гидролизованных пептидов коллагена

сохраняют эластичность и сияние вашей кожи.

Коллагеновые добавки могут способствовать естественному сиянию вашей кожи

Хорошая кожа — одна из тех вещей, которые трудно объяснить, но мы узнаем это, когда видим. Многие из нас ищут способы улучшить сияние нашей кожи.

Когда исследователи пытаются количественно оценить то, что делает кожу красивой, некоторые из вещей, которые они ищут, включают эластичность (ее способность возвращаться к нормальному состоянию после растяжения), увлажнение или влажность, шероховатость и морщины (некоторые исследования действительно измеряют глубина морщин).

В одном исследовании оценивалось влияние приема коллагеновой добавки на различные возрастные факторы кожи. Шестьдесят девять женщин в возрасте от 35 до 55 принимали добавку коллагена 2,5 или 5 г или плацебо один раз в день в течение восьми недель. В конце исследования кожа в группе, принимавшей добавку, имела улучшенную эластичность по сравнению с группой плацебо.

В другом исследовании участникам (64 женщины в возрасте от 40 до 60 лет) давали 1 г коллагеновой добавки или плацебо один раз в день в течение 12 недель, и было обнаружено, что участники, принимавшие добавку, имели значительно более высокие показатели увлажнения кожи через шесть недель и улучшили общую эластичность и кожу. сморщивание через 12 недель vs.группа плацебо. В конце исследования группа, принимавшая добавки, также получила более высокие баллы при визуальной оценке морщин на коже.

Результаты двух опубликованных вместе клинических испытаний также измеряли гидратацию кожи и добавляли показатель плотности коллагена в коже после восьми недель использования добавки. Было обнаружено улучшение у обоих участников, получавших добавку, по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Коллагеновые добавки могут способствовать сиянию волос и крепким ногтям

Существуют некоторые новые исследования, которые показывают, что добавки коллагена могут помочь сохранить ваши волосы блестящими и блестящими, а ногти крепкими.Хотя необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы о том, как добавки коллагена могут улучшить здоровье волос и ногтей, доказательства многообещающие.

В одном исследовании приняли участие 15 женщин с самоуверенным истончением волос. Их случайным образом распределили для приема добавки коллагена или плацебо два раза в день в течение шести месяцев.

В конце исследования участники группы, принимавшей коллагеновые добавки, сообщили, что у них более блестящие волосы и дополнительные улучшения для их кожи.

В другом исследовании, посвященном ногтям, двадцать пять участников получили 2 балла.Добавка коллагена 5 г ежедневно в течение шести месяцев. В конце исследования врачи осмотрели участников и обнаружили общее улучшение состояния ногтей. Исследователи пришли к выводу, что добавка увеличила рост ногтей на 12 процентов и снизила частоту поломки на 42 процента. Однако важно отметить, что в этом исследовании не было группы плацебо для сравнения.

Коллагеновые добавки могут поддерживать здоровье суставов и мышц

Коллагеновые добавки могут дополнять наши упражнения в дополнение к нашим ритуалам красоты.Исследования показывают, что они могут поддерживать здоровье суставов и мышц.

В исследовании 2006 года, проведенном факультетом питания и спортивного питания для легкой атлетики Университета Пенсильвании, исследователи рассмотрели 147 студентов-спортсменов, которые считались «подверженными высокому риску» ухудшения суставов.

24-недельное исследование показало, что спортсмены, которые ежедневно принимали 10 г диетической добавки коллагена, показали статистически значимо более низкий риск боли в суставах в состоянии покоя, при ходьбе, стоя, при переноске предметов и при поднятии тяжестей по сравнению с группой плацебо.

В другом исследовании проверялось потенциальное влияние диетического коллагена на восстановление мышц. В группе из 20 мужчин, которые ежедневно принимали 20 г пептидов коллагена, исследователи наблюдали умеренное восстановление мышц и уменьшение болезненности в течение 48 часов после тренировки. Неплохо, коллаген. Неплохо.

Еще что нужно знать о коллагене

Коллагеновые добавки в основном животного происхождения

Одно предостережение: как упоминалось ранее, большинство коллагеновых добавок производятся из частей животных или рыбы, поэтому они могут быть небезопасными для людей, употребляющих морепродукты аллергия.Это также означает, что большинство настоящих коллагеновых добавок не подходят для веганов или вегетарианцев.

Мифы о коллагене

Несмотря на то, что некоторые из шумихи заставят вас поверить, добавки с коллагеном не являются панацеей от любого возможного недуга под солнцем.

Некоторые из популярных — необоснованных — заявлений о добавках коллагена включают:

Они могут помочь в лечении кожных заболеваний, таких как экзема и прыщи

В настоящее время нет доказательств того, что добавки с коллагеном могут лечить такие заболевания кожи, как экзема или угри.

Коллагеновые добавки сжигают жир

Существуют диетические добавки, утверждающие, что они используют высшую силу коллагена, помогая сжигать жир быстрее, чем вода на горячей плите, но нет исследований, подтверждающих это.

Коллагеновые добавки могут помочь вам лучше спать

На рынке есть некоторые добавки для сна, которые заявляют, что раскрывают скрытые преимущества коллагена, помогая вам лучше спать ночью.

Как правило, в этих продуктах утверждается, что из-за содержания глицина в коллагене — аминокислоты, которая, как было доказано, играет важную роль в качестве сна, — это отличный индуктор сна.

Только нет никаких научных доказательств, подтверждающих утверждение, что коллаген содержит достаточно глицина, чтобы повлиять на сон.

Коллаген может лечить «синдром дырявого кишечника»

На рынке также есть добавки, которые утверждают, что коллаген может помочь в лечении «синдрома дырявого кишечника».

Первая проблема заключается в том, что «синдром дырявого кишечника» не является чем-то особенным — по крайней мере, для основного медицинского сообщества.

Вторая проблема заключается в том, что даже если «синдром дырявого кишечника» и существует, все равно не будет никаких научных доказательств, подтверждающих заявления о том, что коллаген может помочь в его лечении.

Кроме того, даже когда мы говорим о преимуществах коллагена, которые были продемонстрированы в исследованиях, мы должны помнить, что исследования небольшие и обычно рассматриваются одной конкретной добавки или препарата. Нам нужны более обширные исследования, чтобы подтвердить все эти результаты.

The Takeaway

Итак, вот оно.

Коллаген. Это естественный белок, который организм вырабатывает, чтобы поддерживать соединительные ткани нашего тела в хорошем рабочем состоянии.

Однако с возрастом естественная выработка коллагена в нашем организме снижается, что делает наши тела более склонными к травмам и другим досадным признакам старения.

В последние годы мы наблюдаем рост популярности коллагеновых добавок и косметических средств. Эти продукты представлены в виде всех видов порошков, таблеток, кремов и бальзамов.

Коллагеновые добавки обладают некоторыми законными преимуществами, включая улучшение здоровья кожи, волос и ногтей, а также поддержку здоровья мышц и суставов.

Однако, как и в случае с большинством других пищевых добавок, не все утверждения о коллагене подтверждены исследованиями, и вы должны знать о них, прежде чем решите купить их.

Что такое коллаген? И 9 преимуществ для здоровья, подтвержденных наукой

Коллаген — самый распространенный белок в вашем теле. Он придает форму, прочность и целостность многим тканям, включая кожу, мышцы, кости, сухожилия, мозг и сердце [*].

Помимо того, что коллаген является естественным белком в организме, он также входит в состав любой невегетарианской диеты. Хотя ваше тело также может производить коллаген из других аминокислот, научные данные свидетельствуют о том, что потребление коллагена может увеличить синтез и производство коллагена [*].

Коллагеновые добавки, называемые гидролизованным коллагеном или пептидами коллагена , недавно привлекли внимание ученых и общественности благодаря своей способности уменьшать появление морщин, уменьшать боль в суставах, увеличивать плотность костей и многое другое [*] [*] [*].

Из этой статьи вы узнаете о 9 наиболее важных преимуществах включения в свой рацион дополнительного коллагена из натуральных цельных продуктов и добавок коллагена.

Что такое коллаген?

Коллаген происходит от греческого слова «kólla», что означает «клей», и суффикса «gen», означающего «производство».”

Верный своему названию, коллаген действует как клей, который скрепляет ваше тело, поэтому 30% всего белка в вашем теле составляет коллаген [*].

Коллаген в организме чаще всего находится в составе внеклеточного матрикса (ВКМ). ЕСМ — это трехмерная сеть белков и других молекул, которая поддерживает и обеспечивает структуру клеток в каждой ткани вашего тела.

В вашем организме всегда существует взаимодействие между распадом белка и синтезом белка в тканях, которое называется потоком белка или оборотом белка [*].

Оборот белков также происходит с коллагеном в организме [*]. Другими словами, хотя коллаген в вашей коже, суставах и других клетках естественным образом разрушается, ваше тело постоянно создает новый коллаген, чтобы занять его место.

Однако с возрастом синтез коллагена снижается, что может привести к визуальным изменениям, таким как морщины, а также к структурным проблемам, таким как остеоартрит (отсутствие амортизирующего хряща в суставах) [*] [*] [*].

Добавление гидролизованного коллагена или коллагеновых пептидных добавок в ваш рацион обеспечивает ваше тело аминокислотами глицином, пролином, аланином и аргинином, которые могут увеличить выработку коллагена и помочь обратить вспять потерю коллагена, связанную с нормальным износом и старением [*] [*] [*].

Пройдите кето-викторину

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

Пройти тест

9 научно обоснованных преимуществ коллагена

# 1: Поддерживает здоровье и внешний вид кожи

Для многих белок коллагена может быть синонимом здоровья кожи из-за силы популярной рекламы. Рекламные объявления кремов против старения рекламируют преимущества коллагена в борьбе с морщинами и признаками старения. Однако такие утверждения не подтверждаются исследованиями, и может показаться, что пептиды коллагена слишком велики, чтобы абсорбироваться через эпидермис (внешний слой кожи) [*].

Однако, в отличие от местного применения на коже, пероральное потребление белков коллагена не обеспечивает абсорбции.

Исследования показывают, что прием коллагеновых добавок (таких как белок коллагена или костный бульон) [*] [*] [*] [*]:

• Повышает эластичность кожи
• Повышает увлажнение кожи
• Разглаживает морщины
• Предотвращает первые признаки старения
• Уменьшает шероховатость кожи лица
• Увеличивает количество коллагена в коже
• Предотвращает распад коллагена
• Увеличивает количество продуцируемого проколлагена
• Уменьшает проявление целлюлита

В одном двойном слепом исследовании 69 женщин получили либо 2.5 г или 5,0 г добавки коллагена или плацебо один раз в день в течение 8 недель. В конце исследования эластичность кожи в обеих группах коллагена была значительно выше по сравнению с плацебо. После 4 недель контрольного лечения у пожилых женщин уровень эластичности кожи был значительно выше [*].

Другое двойное слепое исследование, сравнивающее два типа коллагеновых соединений, показало, что высокое содержание коллагена значительно улучшает влажность, эластичность, морщины и шероховатость кожи лица по сравнению с низким содержанием коллагена и плацебо [*].

# 2: Сохраняет ногти крепкими

Добавка коллагена может предотвратить ломкость и ломкость ногтей и способствовать их росту.

Одно исследование показало, что пероральные добавки коллагена оказали на участников следующие эффекты [*]:

• Увеличение скорости роста ногтей (на 12%)
• Снижение частоты поломки гвоздей (снижение на 42%)
• Значительное улучшение ломкости ногтей (отметили 64% участников
• Опыт общего улучшения качества ногтей (88% участников)

Потребление желатина — формы коллагена, используемой в пищевой промышленности — также может улучшить качество ногтей [*].

# 3: Поддерживает рост и регенерацию мышц

Производство коллагена в вашем теле необходимо для роста и заживления мышц.

Данные свидетельствуют о том, что в сочетании с силовыми тренировками прием коллагеновых добавок может [*] [*]:

• Повышение мышечной силы и работоспособности
• Помощь в регенерации мышц
• Уменьшить болезненность

Кроме того, исследование пожилых людей показало, что прием коллагеновых добавок в сочетании с тренировками с отягощениями увеличивает безжировую массу и мышечную силу при одновременном снижении жировой массы [*].

# 4: Поддержка здоровой соединительной ткани

Коллаген составляет подавляющее большинство тканей суставов, сухожилий и связок [*].

Следовательно, любые недостатки могут повлиять на гибкость, диапазон движений и вызвать или усугубить симптомы заболеваний суставов, таких как артрит.

Добавление пептидов коллагена помогает:

• Симптомы облегчения остеоартроза [*]
• Уменьшает боль и отек в суставах [*]
• Ремонт связки опоры [*]

В рандомизированном двойном слепом исследовании с участием 60 пациентов с тяжелым ревматоидным артритом ежедневное потребление коллагена в течение 3 месяцев уменьшало количество опухших и болезненных суставов, при этом 4 пациента демонстрировали полную ремиссию [*].

Другое исследование показало, что добавление коллагена в дозе 1200 миллиграммов в день значительно уменьшало боль в суставах у пациентов [*].

Добавки коллагена особенно полезны при остеоартрите. Одно двойное слепое исследование показало, что они обладают терапевтическим потенциалом для лечения остеоартрита и поддержания здоровья суставов »[*].

# 5: Укрепляет кости

Во время старения ваша коллагеновая сеть медленно разрушается, делая ваши кости менее эластичными.

Тем не менее, ваше тело может поглощать и использовать оральный коллаген, чтобы восполнить естественную потерю коллагена. Прием коллагеновых добавок может [*]:

• Снижение риска остеопороза
• Стимулирует костеобразующие клетки
• Обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием
• Повышение способности противостоять переломам

У растущих детей ежедневное потребление коллагена может оказывать положительное влияние на ремоделирование и формирование костей [*].

# 6: Способствует восстановлению тканей

Естественное производство коллагена играет важную роль в заживлении ран и формировании рубцов [*].

Если ваше тело не может производить достаточное количество коллагена, это отрицательно сказывается на вашей способности к заживлению.

Исследования показывают, что прием пептидов коллагена может ускорить или помочь заживлению ран, которые в противном случае не зажили бы нормально, например, пролежней [*] [*].

# 7: Может способствовать здоровью кишечника

Коллаген необходим для здорового кишечника.

В научной литературе изменения или нарушения коллагена в ткани кишечника связываются с хроническим воспалением и воспалительным заболеванием кишечника [*] [*].

Исследование in vitro , проведенное в 2017 г., показало, что пептиды коллагена могут улучшить дисфункциональный или негерметичный кишечный барьер, но доказательства все еще являются предварительными [*].

# 8: Может поддерживать здоровье сердца

Коллаген играет жизненно важную роль в целостности вашего сердца, и связанные со старением изменения структуры сердечного коллагена могут повлиять на работу сердца [*].

Хотя пока нет доказательств того, что прием коллагеновых добавок может предотвратить связанные со старением изменения в коллагене, обнаруженном в вашем сердце, есть ранние данные на животных, предполагающие, что он может уменьшить побочные эффекты высокого кровяного давления и повреждения сердца [*].

6-месячное испытание на людях показало, что потребление 16 граммов коллагена в день (в двух разделенных дозах) привело к улучшению уровней холестерина ЛПВП и ЛПНП, что может предотвратить или лечить атеросклероз или сердечно-сосудистые заболевания [*].

# 9: Поддерживает здоровый мозг и когнитивные функции

Коллаген присутствует в нейронах Брайана и центральной нервной системы, а дефицит коллагена в головном мозге связан с:

• Запрограммированная гибель клеток (апоптоз) [*]
• Повышенная уязвимость к окислительному стрессу [*]
• Нарушение аутофагии [*]
• Ухудшение двигательной активности и выполнения заданий на память [*]
• Повышенная нейротоксичность [*]

Другими словами, присутствие некоторых типов коллагена помогает мозгу правильно функционировать, восстанавливать себя и предотвращать нейродегенеративные заболевания [*].

Согласно клиническому исследованию 2020 года, потребление 5 граммов коллагена в течение 30 дней привело к улучшению структуры мозга, памяти мирового списка, вербальных ассоциаций и языковой когнитивной функции у здоровых взрослых в возрасте 49-63 лет [*]

Основные причины потери коллагена

Потеря коллагена происходит из-за сочетания внутренних и внешних обстоятельств.

Внутренние причины потери коллагена

# 1: Старение

Ваше тело естественным образом постепенно теряет коллаген с возрастом, поскольку выработка коллагена уменьшается с возрастом.

Например, общее содержание коллагена на единицу площади кожи снижается на 1% в год, что связано с возрастными изменениями кожи [*].

# 2: Диета с высоким содержанием сахара

Исследования показывают, что глюкоза и фруктоза «улавливают» аминокислоты в коллагене и эластине, снижая эффективность восстановления кожи [*]. По сути, употребление избыточного сахара может сделать коллаген непригодным для использования в организме.

В этом процессе также производятся конечные продукты гликирования или «AGE» [*].

AGE являются потенциально токсичными соединениями, которые образуются при контакте липидов или белков с сахарами, и они связаны с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца [*].

# 3: Курение

Курение вызывает раннее появление морщин на лице и замедление заживления ран, поскольку замедляет синтез коллагена I и III типов.

Одно исследование показало, что у курящих людей синтез коллагена был на 18-22% ниже, а MMP-8, молекула, расщепляющая коллаген, была на 100% выше [*]:

# 4: Дефицит питательных веществ

Низкое потребление питательных веществ, образующих коллаген, также может привести к дефициту коллагена.

С одной стороны, низкое потребление диетического белка или коллаген-образующих аминокислот (глицина, пролина, аланина и аргинина) может снизить уровень коллагена в вашем организме [*].

А дефицит витамина С может полностью остановить образование коллагена, состояние, известное как цинга [*].

Дефицит меди в пище связан с более слабым соединением коллагена и эластина, что приводит к слабости и повреждению тканей [*].

Внешние причины потери коллагена

# 1: Избыточное пребывание на солнце

Воздействие солнца является основным фактором окружающей среды, вызывающим преждевременное старение кожи.

Когда вы подвергаете кожу длительному воздействию УФ-излучения, в ваших клетках происходят молекулярные изменения, чтобы попытаться отреагировать на повреждение. Эти изменения вызывают распад коллагена и могут снизить синтез коллагена, делая вашу кожу уязвимой для повреждений и неспособной к нормальному заживлению [*].

# 2: Загрязнение воздуха

Загрязнение воздуха может повлиять на уровень коллагена и усугубить кожные заболевания.

Загрязненный воздух содержит соединения, называемые твердыми частицами, которые состоят из чрезвычайно мелких частиц и капель в воздухе, которые могут поглощаться вашими легкими и кожей.

Продолжительное воздействие твердых частиц в городах или других загрязненных районах может усилить клеточный стресс и усугубить распад коллагена в вашей коже и теле [*].

Лучшие пищевые источники питательных веществ, образующих коллаген

Вашему организму требуется здоровая диета, основанная на цельных продуктах, чтобы получить необходимые строительные блоки для коллагена. Вот лучшие источники каждого питательного вещества, необходимого вашему организму для производства и поддержания здорового уровня коллагена.

Аминокислоты

Приблизительно 21 аминокислота необходима для образования коллагена, и лучший способ получить их — из кето-дружественных цельных продуктов.

Витамины, микроэлементы и жирные кислоты

Другие питательные вещества также необходимы для производства коллагена:

1. Витамины и минералы играют ключевую роль в образовании проколлагена, предшественника коллагена. Они помогают связывать аминокислоты вместе.
2. Антиоксидантные свойства витаминов и жирных кислот помогают предотвратить распад коллагена и бороться с повреждениями.

Семь основных питательных веществ, способствующих синтезу коллагена: [*] [*]:

• Витамин C
• Витамин E
• Каротиноиды: бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин
• Кальций
• Медь
• Селен
• Омега-3

Витамин C

Витамин C помогает коллагену тремя способами:

• Увеличивает выработку коллагена I и III типа в коже.
• Активирует два ключевых фермента, необходимых для синтеза коллагена [*].
• Высвобождает ферменты, ингибирующие ММП (молекулы, расщепляющие коллаген).

Даже легкий дефицит витамина С может повлиять на выработку коллагена [*]. Это лучшие кето-дружественные источники, обеспечивающие получение достаточного количества аскорбиновой кислоты:

Источник: Базы данных о составе пищевых продуктов USDA

Витамин E

Витамин Е защищает коллаген от свободных радикалов и помогает регулировать его рост [*].

Витамин E лучше всего работает вместе с витамином C. Клинические исследования показывают, что антиоксидантная защита выше при комбинации витаминов C и E, чем при использовании только витамина C или E [*].

Вот лучшие кето-дружественные продукты с витамином Е:

Источник: USDA FoodData Central

Орехи — отличный источник полезных жиров, белков и многих микроэлементов.

Каротиноиды

Каротиноиды важны для сохранения коллагена, особенно в стареющей коже.

В одном исследовании здоровым женщинам ежедневно давали богатый каротиноидами экстракт капусты, чтобы измерить его влияние на уровень коллагена. Результаты показали значительное увеличение количества коллагена I в дерме, и исследователи пришли к выводу, что каротиноиды могут предотвращать деградацию коллагена I и улучшать внеклеточный матрикс (ECM) [*].

Это наиболее распространенные типы каротиноидов:

№1. Бета-каротин (предшественник витамина А)

,00

Одно исследование показало, что 30 миллиграммов бета-каротина в день могут повышать уровень проколлагена и восстанавливать фотостарение [*].Получите из этих источников:

Источник: USDA FoodData Central

№2. Ликопин

Ликопин поддерживает выработку коллагена в костях. Одно исследование показало, что добавка ликопина снижает окислительный стресс и предотвращает деградацию костей [*].

Это лучшие источники ликопина:

Источник: USDA FoodData Central

Кальций

Коллаген требует кальция для формирования и сохранения костной структуры. Кальций способствует минеральной кристаллизации (затвердеванию) коллагена в костях [*].

Одно исследование показало, что добавка кальция и коллагена предотвращает потерю костной массы у женщин в постменопаузе с низкой плотностью костной ткани [*].

Найдите кальций в этих кето-дружественных продуктах:

Источник: USDA FoodData Central

Медь

Медь необходима для связывания коллагена с эластином, который необходим для целостности кожи.

Кроме того, медь играет следующие роли в целостности кожи [*]:

• Клетки, вырабатывающие коллаген (называемые фибробластами)
• Повышающая регуляция коллагена типов I, II и V
• Поддерживает образование фибрилл коллагена
• Стабилизация сформированного ECM кожи

Вот где это можно получить:

Источник: USDA FoodData Central

Селен

Селен помогает предотвратить фиброз (избыток рубцовой ткани), регулируя выработку коллагена аналогично витамину Е.

Исследователи обнаружили, что потребление селена может предотвратить фиброз печени, уменьшая накопление коллагена I типа в клетках [*] [*].

Получите из этих продуктов:

Источник: Базы данных о составе пищевых продуктов USDA

Омега-3

жирных кислот омега-3 помогают поддерживать оптимальный уровень коллагена.

Одно исследование in vitro показало, что омега-3 способствуют регенерации связок за счет увеличения количества коллагена [*].

Они также помогают уменьшить количество коллагена, когда это необходимо, или уменьшить образование коллагена там, где это не нужно.Коллаген является наиболее тромбообразующим компонентом сердца [*]. После повреждения сосудов коллаген начинает прилипать к тромбоцитам в артериях и образовывать сгустки, что подвергает вас риску сердечных заболеваний.

Омега-3 могут снизить этот риск, предотвращая прилипание коллагена к тромбоцитам. Одно исследование показало, что взаимодействие коллагена с тромбоцитами уменьшилось на 50% после приема добавок омега-3 [*].

Лучшие цельные продукты, кето-дружественные источники омега-3 — это такие продукты, как лосось, сардины, скумбрия, анчоусы и устрицы.Вы также можете использовать добавки с маслом криля, чтобы увеличить потребление омега-3 жирных кислот.

Коллаген против желатина

Коллагеновые добавки обеспечивают организм легкодоступными пептидами коллагена.

Коллагеновые пептиды и желатин — это не одно и то же дополнение. Желатин — это форма вареного коллагена, используемого в пищевой промышленности.

Для создания желатина ткани, богатые коллагеном, кипятят под высоким давлением, чтобы частично разрушить молекулы коллагена.Затем желатин экстрагируют, очищают и сушат. Это называется частичным гидролизом.

В желатине коллаген не полностью расщепляется.

Это оставляет желатин с длинными цепями аминокислот, в отличие от коротких цепочек (дипептидов и трипептидов) пептидов коллагена.

Вот почему желатин менее усваивается и менее эффективен, чем пептиды коллагена.

Гидролизованный коллаген — лучший выбор, чем желатин, для увеличения выработки коллагена.

На что обращать внимание в добавках с коллагеном

Прежде чем покупать коллагеновую добавку, примите во внимание эти факторы.

# 1: Рассмотрите источник

Лучший гидролизованный коллаген на рынке — это бычий коллаген травы. Это наиболее изученный и основной источник коллагена, используемый в исследованиях, которые обсуждались ранее в этой статье.

# 2: переходите на травяной корм

Качество коллагена коров, выращиваемых травой, может быть выше, чем коллагена коров, выращиваемых на зерновых.

Исследования показывают, что коровы, питающиеся травой, имеют более высокий уровень бета-каротина (предшественника витамина А), чем коровы, получавшие зерно [*].

Это важно, потому что витамин А имеет решающее значение для целостности кожи и слизистых оболочек. В случае коров он помогает коллагену поддерживать целостность шкуры, которая является основной тканью, используемой для создания пептидов коллагена.

Это означает, что коровы, получавшие траву, могут иметь более здоровую кожу (шкуры), чем коровы, получавшие зерно, что потенциально делает коллаген, полученный травой, лучшим источником пептидов коллагена.

Perfect Keto Collagen поступает от коров травяного откорма в США.

# 3: Обеспечивает не менее 10 граммов коллагена на порцию

Согласно исследованиям, доза 10 г гидролизованного коллагена в день идеальна для здоровья кожи, суставов и костей [*].

Убедитесь, что размер порции вашей добавки содержит не менее 10 г (10 000 мг) чистых пептидов коллагена травяного откорма.

# 4: Отсутствие ненужных наполнителей

Пептиды коллагена не нуждаются в каких-либо других ингредиентах, чтобы быть эффективными, поэтому на этикетке вашей добавки должен быть только один ингредиент — коллаген. На этикетке должно быть указано что-то, напоминающее один из следующих ингредиентов, и ничего больше:

• Порошок гидролизованного коллагена травяного откорма
• Пептиды бычьего коллагена травяного откорма
• Гидролизованный бычий коллаген

Держитесь подальше от любых добавок, которые включают желатин (это не то же самое, что гидролизованный коллаген или пептиды коллагена), растительный стеарат магния или подсластители, кроме стевии.

Чтобы убедиться в отсутствии скрытых ингредиентов, проверьте профиль питательных веществ и убедитесь, что общее количество углеводов составляет 1 грамм или меньше:

Некоторые пептиды коллагена могут содержать другие полезные добавки в смеси, но, наоборот, также могут содержать скрытые сахара.

Если вы выбираете смесь, убедитесь, что любые дополнительные ингредиенты не повышают уровень сахара в крови.

Например, Perfect Keto Collagen включает в себя высококачественный масляный порошок MCT в смеси. Жир обеспечивает кетоны для получения энергии и замедляет усвоение белка, поэтому ваше тело может использовать коллаген для восстановления, а не превращать его в глюкозу.

Как принимать добавки с коллагеном

Дозировка, безопасность и побочные эффекты

Коллаген эффективен и безопасен при минимальной дозе 10 г в день, но более высокие дозы также безопасны.

Когда принимать?

Оптимального времени для приема коллагена не существует. Ваше тело будет поглощать и использовать его в любое время дня, поэтому вы можете принимать его, когда захотите.

Это может быть утренний смузи, чтобы обеспечить организм целебными аминокислотами, или в конце дня перед сном, чтобы ускорить восстановление.

Подходит ли коллаген для вегетарианцев или веганов?

Бычий коллаген несовместим с вегетарианской или веганской диетой. Если вы веган или вегетарианец, лучше всего увеличить количество питательных микроэлементов, которые способствуют выработке здорового коллагена в вашем организме.

Безопасен ли коллаген во время беременности или кормления грудью?

Нет окончательных исследований безопасности приема добавок коллагена во время беременности или грудного вскармливания. По этой причине в некоторых исследованиях намеренно исключены беременные или кормящие женщины.

Если вы беременны или кормите грудью и подумываете о добавках коллагена, лучшее, что вы можете сделать, — это спросить своего врача.

Рецепты коллагена

Наряду с основным методом смешивания с водой и приема внутрь коллаген также хорошо подходит для использования в напитках и других рецептах.

Напитки

Закуски и десерты

Питание

Вывод: увеличьте потребление коллагена

Нет сомнений в том, что коллаген имеет решающее значение для структуры и функций кожи, костей, суставов, ногтей, волос, сухожилий, сердца, мозга и глаз.

Пептиды коллагена — это добавки, которые содержат короткие белковые цепи коллагена, которые ваше тело может использовать для поддержки синтеза коллагена и уменьшения разложения коллагена, связанного со старением .. костей.

Наиболее качественные и изученные пептиды коллагена получены от коров травяного откорма.

Поскольку они не имеют вкуса и запаха, вы можете добавлять пептиды гидролизованного коллагена в напитки, закуски и рецепты, чтобы легко повысить уровень коллагена.

.

No related posts.