В каких продуктах содержится коллаген для суставов: что это и в каких продуктах содержится

что это и в каких продуктах содержится

 

Влияние коллагена, что важно?

Коллаген является основным компонентом, который составляет основу соединительной ткани организма: мышц, сухожилий, связок, кожи, хрящей, суставов и т.д. Это один из главных компонентов, отвечающий за ь прочность и эластичности всей соединительной ткани, в том числе и стенок кровеносных сосудов и сердца.

С  возрастом выработка  коллагена постепенно снижается. Примерно после 35-40 лет выработка коллагена в организме сокращается, что может вызывать проблемы (дряблость и провисание кожи, появление морщин). Кроме того, снижение выработки коллагена может привести к таким заболеваниям как: остеоартрит, боли в суставах и мышцах.  

 

Преимущества коллагена для кожи

К основным преимуществам коллагена для кожи относятся:

• Поддержание эластичности и упругости кожи.
• Укрепление кожи, поддержание оптимального уровня воды, необходимого для её гидратации.
• Цвет лица, кожа выглядит сияющей, отдохнувшей и здоровой.
• Ускорение процесса регенерации кожи и заживление кожи в случае травм, порезов.
• Сохранение молодости и естественного  блеска  волос, волосы становятся более сильными и менее подвержены ломкости.

 

Продукты, которые улучшают выработку коллагена в коже

Не секрет, что для того, чтобы организм получал все необходимые витамины и питательные вещества, питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Употребление достаточного количества жидкости также влияет на выработку коллагена и гидратации кожи. Это самый простой и доступный способ поддерживать выработку коллагена. 

Не существует никаких чудодейственных препаратов и средств для кожи, но есть те, которые способствуют повышению упругости кожи и позволяют ей выглядеть здоровой.

Мы составили список продуктов, которые способствуют выработке коллагена:

1. Животный белок: мясо и рыба

В белке животного происхождения (мясо, субпродукты, желатин животного происхождения) содержится большое количество коллагена.

Важно избегать полуфабрикатов.

Эксперты  рекомендуют употреблять мясо красного цвета умеренно (не более одного раза  в неделю).

Рыба, особенно лосось, тунец или форель с высоким содержанием омега-3 жирных кислот естественно повышает концентрацию коллагена (также являясь полезными для костей и суставов).

2. Фрукты и овощи

Фрукты и овощи красного цвета содержат коллаген: перец красный, вишня, клубника, помидоры, малина …

А фрукты богатые витамином С необходимы для производства коллагена: апельсин, киви, грейпфрут, манго, ананас и некоторых других. Например, лимон не стимулирует производство коллагена, но и действует, как антиоксидант.

3. Яйца

Яйца являются лучшей пищей для нашей кожи, ведь в них большая концентрация ценных белков и витаминов группы  В, Е, аминокислот и серы).

4. Сухофрукты и орехи

Арахис, грецкие орехи, фисташки, миндаль также  стимулирует выработку  коллагена. 

 5. Молочные продукты

Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и т.д.) благотворно влияют на производство коллагена благодаря высокому содержанию белка. 

 6. Серные продукты

Нужно употреблять в пищу продукты, которые содержат серу в своём составе (чеснок, лук, сельдерей, огурцы, оливки, виноград) они тоже обеспечивают хороший уровень коллагена в организме.

 7. Чай

Чай (зеленый, белый, черный или красный) является натуральным антиоксидантом, который   предотвращает снижение коллагена в нашем организме.

8. Желе

Желатин в организме превращается в коллаген и это тоже ценный источник животного белка. 

 

Масло Bio-Oil способствует   улучшению эластичности вашей кожи

Масло Bio-Oil является многофункциональным средством, известном  во всем мире. Оно помогает в профилактике и лечении растяжек, пятен и рубцов, и является помощником в борьбе против старения кожи. Суспензия на основе масла с добавлением экстрактов растений (розмарина, календулы, лаванды и ромашки) и витаминов А и Е, действуют как мощный антиоксидант в борьбе со свободными радикалами и помогают поддерживать эластичность и упругость кожи.  

Употребляйте в пищу полезные продукты и   не забывайте про ритуал красоты с использованием масла Bio-Oil утром и вечером для сохранения красоты и молодости вашей кожи. 

 

Будьте здоровы!

 

5 продуктов с коллагеном, которые замедляют старение кожи | ЗДОРОВЬЕ

После 25 лет естественное производство коллагена в организме снижается, и первый признак этого — морщины. Какие продукты нужно есть, чтобы замедлить старение кожи?

Костный бульон

Костный бульон в списке первый не просто так — он содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. При этом остальные продукты лишь стимулируют выработку коллагена.

• Говяжий бульон. В нём высокое содержание коллагена I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи.
• Бульон из индейки и курицы богат коллагеном II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов.

Первый живой коллаген — это белок, состоящий из разномолекулярных биокомпонентов, что обеспечивает его высокую биодоступность, позволяющую максимально быстро восстановить соединительную ткань нашего организма, повышая ее прочность и эластичность.

Фото: Shutterstock.com/ AS Food studio

Яйца

Ещё один продукт, в котором содержится непосредственно сам коллаген — яйца. Организм получает его из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Норма — 2 яйца в день.

Фото: Ресторан «Сыроварня»

Рыба

В рыбе, особенно в лососе, содержится цинк и следовой минерал. Вместе они способствуют синтезу коллагена. Кроме этого увлажнению кожи изнутри, а следовательно, и замедлению старения способствует содержание жиров омега-3.

Их можно употреблять дополнительно, принимая специальный препарат. Например, капсулы с маслом лосося «Омега-3».

Цитрусовые фрукты

Для образования в организме коллагену необходимы и другие элементы и аминокислоты, например, пролин. Он, в свою очередь, требует наличие витамина С. Поэтому чтобы быть всегда красивым и молодым, нужно употреблять достаточное количество цитрусовых фруктов — именно в них содержится всем известная «аскорбинка».

Фото: Commons.wikimedia.org

Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.

Томаты

Кожа стареет быстрее, если она постоянно находится под воздействием солнечных лучей. В томатах содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от этих повреждений. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше — отдать предпочтение томатному соку.

Биокомплекс «Живой коллаген»

Интересно, что разные национальности получают коллаген разными способами. Так, например, казахи в качестве дополнительного источника коллагена пьют бульон из конины, русские заменили его холодцом, а японцы — настоем водорослей.

Если по каким-то причинам эти варианты не подходят, можно принимать биокомплекс «Живой коллаген». 

Фото: ecohome-market

Принимать «Первый живой коллаген» можно с фруктовыми и овощными коктейлями. Смешивать с другими ингредиентами можно при температуре не выше 45оС. При аллергии на куриный белок либо при индивидуальной непереносимости компонентов продукта необходимо проконсультироваться с врачом.

Каждый биокомпонент «Живого коллагена» оказывает определённый чётко выраженный эффект на организм. Все биокомпоненты в составе препарата отвечают международным стандартам качества.

17 продуктов, в которых содержится коллаген — поддерживаем здоровье суставов и кожи

Для чего он нужен
— Польза для здоровья
— Польза для красоты
Почему мы его теряем
Как улучшить синтез
Продукты, в которых содержится
Продукты, которые ускоряют выработку

Это белок, который отвечает за целостность соединительной ткани организма. Он является своего рода каркасом, обеспечивает упругость и эластичность кожи, а еще — прочность костей, суставов, связок. Он состоит из трех аминокислот: пролин, лизин, глицин. Глицин и пролин наш организм синтезирует (производит) сам, а лизин необходимо получать извне. И мы говорим вовсе не о специальных биодобавках. Вещество можно найти в продуктах питания — мы расскажем, в чем содержится коллаген и какие продукты стоит есть, чтобы он лучше синтезировался.

Для чего он нужен

Этот белок еще называют «клеем», потому что он буквально укрепляет наш организм (не только поддерживает прочность соединительной ткани, но также отвечает за гладкость стенок кровеносных сосудов). Внутри нас его примерно 30-40%. Всего есть 16 его типов. Больше всего в организме первых трех — около 90%. 1 и 2 типы отвечают за здоровье кожи, костной ткани, сухожилий, связок, 3 тип укрепляет суставы. К сожалению, примерно после 30 лет выработка вещества снижается, старые волокна разрушаются, а новые образуются медленнее — отсюда появление первых морщин, повышение риска появления признаков артрита, боли в мышцах.

Не пропустите

Существует несколько популярных видов коллагена, который попадает в нас извне: растительный, животный, морской. Первый не является природным компонентом, это гидролизированный белок пшеницы, но он идентичен натуральному. Также растительный содержится (вернее, его получают) в сое, миндале, женьшене. Его широко применяют в косметологии, так как он способен бороться с признаками старения кожи.

Морской производят из рыб — их костей, хрящей и жира. Он используется для лечения и восстановления суставов. Животный можно получить из кожи, хрящей, сухожилий рогатого скота и домашних птиц.

Польза коллагена для здоровья

• Укрепление костей, снижение риска переломов
• Улучшение подвижности суставов и костей
• Снижение болей и воспалений в мышцах, сухожилиях
• Ускорение процесса восстановления костной и соединительной ткани
• Укрепление зубов, волос, ногтей

Польза для красоты

• Поддержание упругости, эластичности, молодости кожи
• Поддержание необходимого баланса увлажнения
• Улучшение цвета лица
• Ускорение процесса восстановления после травм и ранок
• Сохранение блеска и силы волос

Почему мы его теряем

Главная причина уменьшения количества вещества в организме — возраст. Также на выработку коллагена очень негативно влияют вредные привычки (например, курение), загрязненная окружающая среда, воздействие ультрафиолета (солнечные лучи), стрессы, сбой выработки гормонов, иммунные заболевания. Питание тоже сильно влияет на синтез — слишком жесткие диеты, голодание ничего хорошего не принесут, как и частое употребление сахара и рафинированных продуктов, большого количества жареной пищи.

Как улучшить синтез коллагена

Чтобы вернуть выработку белка на должный уровень, необходимо, прежде всего, наладить рацион питания. Продукты должны содержать все кислоты: пролин, лизин и глицин, а также элементы, с помощью которых коллаген лучше усваивается. Также важно отказаться от вредных привычек, защищать кожу от солнца, а себя — от длительного стресса.

Не пропустите

Продукты, в которых содержится

1. Костный бульон

Это главный натуральный источник белка. В говяжьем бульоне содержится коллаген для кожи (1 типа), в курином и бульоне из индейки содержится коллаген для суставов (2 типа). В идеале употреблять любой из них нужно ежедневно (в среднем 200-300 г). Просто мясо тоже будет полезно, но его лучше есть не чаще пары раз в неделю.

2. Яйца

Еще один продукт с высоким содержанием вещества. Оно находится в желтке, а в белке при этом находятся вещества, улучшающие его синтез — витамины Е, В, аминокислоты, сера. Последняя способствует очищению печени от токсинов, которые разрушают коллаген. Продукт хороший, но увлекаться не стоит — рекомендуется максимум 2 яйца в сутки.

3. Желатин

Естественный источник белка. Использовать его можно по вкусу — с мясом, рыбой или готовить из него десерты. Можно размешивать ложку желатина в коктейлях.

Продукты, которые ускоряют синтез

В них нет самого белка, но содержатся вещества, ускоряющие его выработку и усвоение из другой пищи.

1. Лосось

В этой рыбе есть цинк и следовой минерал, способствующие выработке коллагена, а также полезные омега-3 жиры, поддерживающие молодость кожи. Рекомендуется употреблять примерно 2 раза в неделю.

2. Листовые овощи

Они содержат хлорофилл, способствующий предотвращению раннего разрушения коллагена, а также оказывают антиоксидантное воздействие против ультрафиолета и свободных радикалов, вызывающих старение. Количество зелени в пище зависит от двигательной активности. Если она длится около получаса в сутки, можно съедать 3 чашки, если меньше — 2,5. Для усиление эффекта полей оливковым маслом — в нем содержатся полезные для твоей кожи витамины А и К.

3. Цитрусовые

Витамин С (аскорбиновая кислота), которым они очень богаты, является главным спутником аминокислот, улучшающим образование коллагена. Также он защищает от токсичных веществ, поступающих из окружающей среды. Ешь по 2 любых фрукта в день.

Не пропустите

4. Бобовые

В них есть цинк и гиалуроновая кислота, также помогающая сохранить кожу молодой, упругой, с правильным балансом увлажненности.

5. Помидоры

В них содержится антиоксидант ликопин, защищающий кожу от вредного воздействия. Для лучшего воздействия на синтез коллагена подойдут свежие томаты, в идеале вообще свежевыжатый сок (по 200-300 мл в день).

6. Авокадо

В составе чудо-продукта есть витамин Е, предотвращающий распад коллагена, а масло авокадо помогает его выработке. Рекомендуется съедать по половинке в сутки.

7. Красные ягоды

Клубника, малина, клюква, ежевика содержат эллаговую кислоту, которая защищает коллаген от разрушения, еще в них есть витамин С, способствующий его синтезу. В сутки рекомендуется употреблять примерно 70 г (но стоит быть внимательнее, ягоды аллергенны).

8. Тыквенные, льняные семечки, чиа

В них содержатся жирные кислоты, цинк, замедляющий скорость распада белка. Добавляй в блюда по 2 ст. ложки.

9. Орехи

Они содержат цинк и медь, стимулирующие выработку коллагена. Самые полезные — кешью, грецкие, фисташки, миндаль. Главное — не злоупотреблять, так как они калорийны.

10. Чеснок

Он богат серой, таурином и липоевой кислотой, помогающих восстановить поврежденные волокна коллагена. Применение чеснока очень разнообразно, так что ешь на здоровье — для пользы кожи и суставов.

11. Морковь

Этот овощ прекрасно борется за молодость и отличный вид кожи с помощью витамина А. Он повышает ее эластичность, усиливает приток крови (здоровый румянец гарантирован), помогает восстановлению белка.

Не пропустите

12. Соя

Продукты из нее улучшают синтез коллагена, так как соя содержит гормон генистеин, блокирующий ферменты, ускоряющие появление признаков старения.

13. Молочные продукты

Они богаты белком, что, конечно, благоприятно сказывается на синтезе полезных для кожи веществ.

14. Чай

Любого сорта — зеленый, черный, белый, красный — богат антиоксидантами, полезными для борьбы со старением.

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

10 продуктов с коллагеном, которые замедляют старение кожи

Коллаген — вид белка, синтезирующийся соединительной тканью. Именно он отвечает за упругость и эластичность кожи. Поэтому первые морщины — сигнал того, что содержание коллагена снизилось. Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка.

Мы в AdMe.ru любим ухаживать за собой, поэтому делимся с вами списком продуктов, которые должны присутствовать в рационе, чтобы предотвратить преждевременное старение вашей кожи. А чтобы было проще со всем разобраться, для начала объясним, что такое коллаген.

Негласно коллаген называют «клеем», потому что без этого белка наш организм просто рассыпался бы

Как мы уже говорили, коллаген — это белок. 30–40 % от всего белка в организме приходится именно на него. Коллаген поддерживает молодость кожи, но его присутствие отмечается также в ногтях, волосах, суставах и тканях кишечника. Всего существует 16 типов коллагена. Самыми распространенными (90 %) являются всего 3 типа. Коллаген I и II типа находится в костях, коже, сухожилиях и связках; коллаген III типа — в суставах.

Организм человека способен производить необходимое количество коллагена самостоятельно. Однако после 25 лет его естественное производство начинает снижаться. Именно в этот период можно наблюдать появление первых морщин, а еще чуть позже может начаться и артрит. Теперь давайте посмотрим, что надо есть, чтобы это предотвратить.

Мясной бульон и рыба

• Костный бульон, пожалуй, один из лучших вариантов, потому как остальные продукты только стимулируют выработку коллагена, а этот бульон содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. Говяжий бульон богат коллагеном I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи; бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов. Костный бульон для здоровья кожи в идеале нужно пить ежедневно порциями по 170–340 г.
• Лосось — этот вид рыбы содержит цинк и следовой минерал, которые способствуют синтезу коллагена. Также содержание жиров омега-3 способствует увлажнению кожи изнутри, что позволяет поддерживать ее молодость. Лосось рекомендуется есть по 2 порции (115–140 г) в неделю.

Овощи, фрукты, ягоды

• Зеленые листовые овощи — лучший вариант в профилактике различных заболеваний. Они также могут предотвратить преждевременный распад коллагена. Все зеленые овощи содержат хлорофилл, который увеличивает количество проколлагена в коже. Хлорофилл оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению. Порция зеленых овощей в день зависит от вашей активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше можете съесть. Если ваша активность больше 30 минут в день, то смело съедайте 3 чашки овощей, если меньше — 2,5.
• Цитрусовые фрукты. Витамин С, который содержится в цитрусовых, выступает связующим компонентом для аминокислот, которые нужны для образования пролина. Пролин является необходимым веществом на стадии, предшествующей образованию непосредственно самого коллагена. Кроме этого, витамин С защищает от токсинов, находящихся в окружающей среде. Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.

• Томаты — в них содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от повреждений солнечными лучами. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше даже отдать предпочтение томатному соку, который рекомендуется выпивать по 1 стакану в день.
• Авокадо — этот продукт содержит витамин Е, который помогает предотвратить распад коллагена в организме. Кроме этого, в авокадо содержатся полезные для клеток кожи жиры. А масло авокадо способствует выработке коллагена. Специалисты рекомендуют съедать половину этого фрукта, но при этом прислушиваться к организму и следить за его реакцией на ту или иную еду.
• Малина, ежевика, клубника, клюква — это источники эллаговой кислоты, которая необходима организму, чтобы предотвращать распад коллагена от воздействия УФ-лучей. В ягодах также содержится витамин С. Порция, которую можно съедать в день, зависит от возраста: взрослому человеку (18+) можно съедать до 75 г ягод ежедневно.

Яйца

Яйца — продукт, в котором, как и в костном бульоне, содержится непосредственно сам коллаген. Организм может его получить из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Но слишком много их есть не стоит: норма — 2 яйца в день.

Семена

• Тыквенные семечки — это растительный источник, богатый цинком, который стимулирует синтез коллагена. Продукты, содержащие цинк, также замедляют скорость распада белка. Кроме того, цинк помогает ускорять процесс заживления ран, что необходимо для здоровой кожи. Для еды лучше выбирать обжаренные семечки — в них больше полезных веществ. Рекомендуется 2 ст. л. добавлять в салаты или домашнюю гранолу.
• Семена чиа. Жиры омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в этих семенах, способствуют омоложению и необходимой гидратации клеток кожи, благодаря этому кожа становится гладкой и упругой. Взрослому человеку достаточно съедать не больше 20 г семян в день. Их можно добавлять в каши, смузи, выпечку.

Важно не только питание, но и образ жизни

Продукты из списка, конечно, помогут поддерживать уровень коллагена на нужном уровне, но стоит помнить и о том, что кроме возрастного показателя на выработку белка влияет:

• курение,
• загрязненная окружающая среда,
• воздействие солнечных лучей,
• режим питания с большим количеством рафинированного сахара и жареной пищи.

А как вы поддерживаете здоровье и молодость своей кожи?

Коллаген и Суставы. Продукты Питания с Коллагеном

Коллаген это здоровые суставы, хрящи, кожа, волосы, ногти и кости. Вы узнаете продукты питания, которые богаты коллагеном.

Коллаген является основным компонентом, который составляет основу соединительной ткани организма: мышц, сухожилий, связок, кожи, хрящей, суставов и т.д. Это один из главных компонентов, отвечающий за уровень прочности и эластичности всей соединительной ткани. Кроме того, коллаген оказывает поддержку клеткам и отвечает за эластичность стенок кровеносных сосудов и сердца.

С возрастом выработка коллагена постепенно снижается. Примерно после 35-40 лет выработка коллагена в организме сокращается, что может вызывать проблемы (дряблость и провисание кожи, появление морщин).

Не существует никаких чудодейственных препаратов и средств для кожи, но есть продукты, которые улучшают выработку коллагена в коже. Мы составили список продуктов, которые способствуют выработке коллагена.

Кстати, средняя суточная норма коллагена – 6 г. за раз можно принимать до 5 г вещества, так как большее количество все равно не усвоится.

| Коллаген в продуктах животного происхождения.

1. Коллаген в продуктах животного происхождения.

В белке животного происхождения содержится большое количество коллагена. На экране вы можете видеть таблицу содержания коллагена в некоторых продуктах питания.

Давайте посмотрим, сколько граммов коллагена содержится в 100 граммах продукта.

1. Куриный хрящ (грудка) — 4 грамма коллагена.
2. Говяжье мясо — 2.6 г.
3. Мясо индейки — 2.4 г.
4. Куриные желудки — 2.3 г.
5. Куриные крылышки (плечо) — 2 г.

Мясо важно правильно приготовить. Блюда рекордсмены по содержанию коллагена – костный бульон, холодец и заливное. Чтобы бульон максимально обогатился белком, его следует варить до 12 часов, а во время приготовления добавить несколько ложек лимонного сока. Коллаген во время варки расщепляется до желатина.

Можно еще добавлять в бульон желатин в пакетиках, если вы уверены в его качестве. Пакетированный желатин также смешивают с соками для создания желе или смузи. Чтобы удовлетворить потребность организма в коллагене, холодец или костный бульон нужно употреблять до 6-7 порций в неделю.

Куриные яйца

Яйца содержат большой уровень коллагена именно в желтке. Он также содержит глицин и пролин, которые являются важными аминокислотами, стимулирующими производство коллагена. Яйца предпочтительнее употреблять всмятку или жареные так, чтобы желток был жидким.

Молочные продукты

Все молочные продукты (молоко, творог, йогурт и т.д.) благотворно влияют на производство коллагена благодаря высокому содержанию белка.

2. Морской коллаген.

На втором месте по содержанию коллагена – рыба и морепродукты. Богата коллагеном красная рыба семейства лососёвых. Особенно много белка в рыбьей коже, хрящах и костях. Также лососёвые содержат витамины, микроэлементы и полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови.

Что касается морепродуктов, то коллагена много в устрицах, креветках, осьминогах, мидиях и крабах. Водные растения, такие как бурые водоросли и морская капуста, тоже содержат белок и к тому же богаты йодом.

Большинство биологически активных добавок с коллагеном изготавливают из животного сырья, в то время как морской коллаген дает лучший результат, хотя и стоит дороже.

3. Витамины и минералы для синтеза коллагена.

Даже если насытить организм достаточным количеством белка, без витаминов и ко-факторов коллаген не сможет синтезироваться. Поэтому очень важно сбалансировать и разнообразить свое питание.

Фрукты и овощи

Содержат коллаген фрукты и овощи красного цвета: перец красный, вишня, клубника, помидоры, малина и др. Цитрусовые и брокколи помогают восполнить уровень витамина C, необходимого для воспроизводства коллагена.

Капуста также является одним из самых известных продуктов, которые способствуют выработке коллагена. Капуста содержит витамины А, В, С и Е, а также большое количество антиоксидантов.

Ещё нужно употреблять в пищу продукты, которые содержат серу в своём составе. Это чеснок, лук, сельдерей, огурцы, оливки, виноград. Они тоже обеспечивают хороший уровень коллагена в организме.

Сухофрукты и орехи

Арахис, грецкие орехи, фисташки, миндаль также стимулирует выработку коллагена. Согласно исследованиям, применение продуктов содержащих цинк замедляет распад коллагена, а также поддерживает состояние клеточных мембран.

И наконец, употребление достаточного количества жидкости, также влияет на выработку коллагена и гидратации кожи. Это самый простой и доступный способ поддерживать выработку коллагена.

5 продуктов, богатых коллагеном

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Коллаген — нитевидный белок, который входит в состав всех тканей человеческого организма. Название протеина происходит от греческого слова kolla — «клей». Это неслучайно: основную функцию коллагена многие специалисты сравнивают именно с клеем. Его молекулы образуют длинные тонкие белковые волокна — фибриллы. Они служат для скрепления клеток тканей и связывают наш организм в единое целое. Коллаген участвует в «строительстве» суставов, костей, сухожилий, волос, ногтей и кожи и образует стенки вен, артерий и капилляров. По разным оценкам, на него приходится около трети всех белков в нашем организме.

Чем старше мы становимся, тем сложнее организму вырабатывать собственный коллаген. Процент выработки коллагена сокращается уже к 20 годам, а после 25 количество новых волокон уже заметно меньше количества разрушившихся. Уже на этом этапе мы замечаем первые признаки старения: кожа теряет упругость и увлажненность, появляются первые морщины, волосы и ногти медленнее растут, а их структура истончается. Еще через какое-то время нехватка коллагена может отразиться уже на здоровье костей, суставов и кровеносных сосудов, что приводит к развитию различных хронических заболеваний.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Коллаген можно пить в виде БАДов (как правильно это делать, мы писали здесь), а можно добавить в рацион определенные продукты, которые либо уже содержат коллаген, либо стимулируют его выработку в организме. На основе этих продуктов построен рацион коллагеновой диеты — она направленна на повышение уровня коллагена в организме. Ниже рассказываем о 5 самых полезных «коллагеновых» продуктах.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Костный бульон

Наверное, лучший источник коллагена — это костный бульон. Его варят из костей (мясных или рыбьих) на медленном огне от 8 до 72 часов, за это время все полезные вещества вывариваются и оказываются в бульоне. Звучит это не очень аппетитно, но такой кладезь омолаживающих компонентов вы не найдете больше ни в одном продукте. В виде костного бульона коллаген очень легко усваивается организмом и моментально начинает работать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Курица

Оказывается, куриное филе помогает не только снизить вес (белое куриное мясо считается одним из самых диетических источников высококачественного белка), но и замедлить процессы старения. Куриное мясо в достатке содержит волокна коллагена, который легко усваивается организмом. Варите или запекайте куриную грудку и подавайте с зелеными овощами, кускусом или киноа. 

Цитрусовые и ягоды

И, в принципе, все продукты с высоким содержанием витамина С. Помимо своих антиоксидантных свойств, которые не менее важны в вопросе замедления процессов старения, витамин С необходим для выработки про-коллагена, который в дальнейшем преобразуется в организме в коллаген. Кроме того, лимоны и грейпфруты богаты цинком и медью — катализаторами выработки белка коллагена.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фасоль

Пускай самого коллагена фасоль не содержит, зато она богата аминокислотами, необходимыми для его синтеза. Кроме того, эти бобовые (особенно красная и черная фасоль) — настоящий кладезь меди, которая, как мы уже говорили выше, один из главных катализаторов выработки коллагена.

Листовая зелень

Листовая зелень всегда занимала ключевые позиции в рационе приверженцев правильного питания, в силу своего богатства витаминами, минералами и клетчаткой и, зачастую, отрицательной калорийности (что это такое, читайте здесь). Зелень насыщенного зеленого цвета — шпинат, кинза, петрушка, а также брокколи и спирулина — богаты хлорофиллом, который, как известно, отлично стимулирует выработку коллагена. Кстати, хлорофилл можно получать не только из зелени, но и пить в жидком виде — об этом мы писали здесь.

В каких продуктах содержится коллаген – Dr.OHHIRA

Коллаген – это основной белок соединительной ткани, которая является составной частью органов. Особенно много соединительной ткани в глубоких слоях кожи, где она создает плотный и упругий каркас, а также в суставах и связках. Коллагеновые волокна содержатся в кишечнике, стенках кровеносных сосудов, глазных яблоках.

Коллаген повышает работоспособность, снижает утомляемость. Он синтезируется фибробластами из аминокислот. С возрастом скорость образования этого белка снижается, поэтому возникают такие проблемы, как птоз лица и ослабление связок суставов.

Чтобы как можно дольше оставаться здоровыми и красивыми, необходимо получать достаточное количество коллагена из пищи. Поговорим о том, в каких продуктах содержится коллаген, а также о том, что нужно делать для ускорения его синтеза собственными клетками организма.

Содержание
Механизм образования коллагена
Коллаген в продуктах животного происхождения
Морской коллаген: в чем преимущества?
Витамины и минералы для синтеза коллагена

Механизм образования коллагена

Клетки соединительной ткани – фибробласты – синтезируют межклеточный матрикс, к которому относится и коллаген. Для построения фибриллярного белка коллагена необходимы аминокислоты. Глицин, пролин и лизин соединяются в триады в определенной последовательности, а затем формируют полипептидные цепи, взаимосвязанные в структуре тройной суперспиралью. Таким образом формируется прочная и упругая фибрилла коллагена.

Для осуществления сложных биохимических превращений необходимы ферментные ко-факторы, витамины и минералы. В образовании коллагена участвуют витамины: С, D, F, E, A и микроэлементы: цинк, сера, кремний, медь и железо, а также пигменты: антоцианы, лютеин. Только при достаточном поступлении всех этих веществ с пищей, организм получит возможность синтезировать собственный коллаген. Учитывая, что примерно 40% всех пептидов в теле человека составляет коллаген, важно, чтобы в рационе было много белка.

Коллаген в продуктах животного происхождения

В каких продуктах больше всего коллагена? Конечно же, в большом количестве он содержится в мясе. Выбирайте любое мясо, но следите за жирностью, чтобы не превысить необходимое количество полиненасыщенных жиров. Итак, много коллагена содержится в таких видах мяса, как:

• говядина,
• индейка,
• свинина,
• баранина.

Мясо птицы (утка, курица, гусь), а также крольчатина содержат меньше белка.

Мясо важно правильно приготовить. Блюда-рекордсмены по содержанию коллагена – костный бульон, холодец и заливное. В них можно добавлять субпродукты (свиные или говяжьи щеки, уши, ноги). Чтобы бульон максимально обогатился белком, его следует варить до 12 часов, а во время приготовления добавить несколько ложек лимонного сока.

Коллаген во время варки расщепляется до желатина. Можно еще добавлять в бульон желатин в пакетиках, если вы уверены в его качестве. Пакетированный желатин также смешивают с соками для создания желе или смузи. Чтобы удовлетворить потребность организма в коллагене, холодец или костный бульон нужно употреблять как можно чаще, до 6-7 порций в неделю.

Попадая в желудочно-кишечный тракт, коллаген сначала распадается на аминокислоты и только затем всасывается в кровоток из кишечника и идет на строительство собственного белка. Таким образом, если имеются неполадки с пищеварением или дисбиоз, организму будет крайне трудно усвоить необходимые вещества. Кроме того, мясные блюда содержат много сиаловой кислоты, которая затрудняет переваривание. Для ее нейтрализации подавайте к мясу зелень и овощи.

Морской коллаген: в чем преимущества?

На втором месте по содержанию коллагена – рыба и морепродукты. Богата коллагеном красная рыба семейства лососевых. Особенно много белка в рыбьей коже, хрящах и костях. Также лососевые содержат витамины, микроэлементы и полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови.

Что касается даров моря, то коллагена много в устрицах, креветках, осьминогах, мидиях и крабах. Водные растения, такие как бурые водоросли и морская капуста, тоже содержат белок и к тому же богаты йодом.

Большинство биологически активных добавок с коллагеном изготавливают из животного сырья, в то время как морской коллаген дает лучший результат, хотя и стоит дороже. Каковы преимущества коллагена морского происхождения?

• Он имеет низкую молекулярную массу, благодаря чему легче всасывается в кишечнике и идет на строительство собственного белка.
• Морской коллаген более очищенный, по сравнению с животным.

Витамины и минералы для синтеза коллагена

Даже если насытить организм достаточным количеством белка, без витаминов и ко-факторов коллаген не сможет синтезироваться. Поэтому очень важно сбалансировать и разнообразить свое питание.

Витамина С много в капусте, цитрусовых, ягодах; витамина F – в растительном масле, арахисе и пророщенной пшенице. Витамин D синтезируется во время пребывания на солнце, также он содержится в рыбьем жире и молочных продуктах. Каротин мы получаем из желтых фруктов и овощей (морковь, тыква), яичных желтков, сливочного масла. Антиоксидант токоферол содержится в печени животных, жирных продуктах. Железом богата печень и субпродукты, цинк можно получить из молока и бобовых, медь содержится в пшенице, а кремний – в овощах.

Таким образом, для образования собственного коллагена необходимо соблюдать принципы рационального питания, по возможности исключая из рациона сладости, которые блокируют всасывание полезных веществ. Важно лечить дисбиоз и сниженную кислотность желудка, по необходимости принимать ферменты, витамины и пробиотики.

Иногда недостаточно употреблять продукты питания, способствующие выработке коллагена, чтобы иметь упругую кожу и здоровые суставы. Спортсменам, беременным женщинам и людям, занятым тяжелым физическим трудом, очень трудно восполнить дефицит коллагена и витаминов, получая их только из пищи. К тому же полезные вещества в сотни раз быстрее расходуются во время стресса. Поэтому рекомендовано принимать биологически активные добавки с коллагеном.

Купить жидкий питьевой Коллаген ОМ-Х® плюс от Dr.OHHIRA можете тут. 

10 продуктов, богатых коллагеном, лучше, чем добавки

Учитывая десятки ярких (не говоря уже о дорогих) добавок коллагена, которые в настоящее время наводняют рынок, вы, возможно, не осознавали, что существует широкий спектр продуктов, богатых коллагеном, и продуктов, богатых питательными веществами, которые, как было доказано, стимулируют синтез коллагена, которые, вероятно, уже сидят в ваша кухонная кладовая.

Верно. Вам не нужно тратить деньги на модные коллагеновые продукты, созданные для того, чтобы извлечь выгоду из увлечения, когда вы можете получить те же преимущества коллагена естественным путем с помощью простой, хорошо информированной поездки в продуктовый магазин.

Что такое коллаген?

Проще говоря, коллаген — это вещество, которое скрепляет тело. Этот структурный белок, который является наиболее распространенным белком в организме человека, действует как строительный блок для ваших костей, зубов, мышц, кожи, суставов и соединительных тканей. Он поддерживает внешний вид гладкой кожи без ямочек и укрепляет наши кости и мышцы.

Каковы преимущества коллагена?

Этот мощный белок способен выполнять многие важные функции организма.

• Поддерживает здоровье мышц, суставов и тканей. «Функция коллагена в нашем организме заключается в том, чтобы соединительные ткани оставались подвижными, эластичными и прочными, чтобы предотвратить ломкость», — говорит Джим Уайт, RD, ACSM, HFS, владелец Jim White Fitness and Nutrition Studios. Это сохраняет подвижность наших суставов, а нашу кожу, ногти и волосы здоровыми и менее восприимчивыми к повреждениям.
• Укрепляет кожу и уменьшает появление морщин . Фактически, исследование, опубликованное в Skin Pharmacology and Physiology , показало, что те, кто принимал пептиды коллагена один раз в день в течение восьми недель, показали значительное улучшение эластичности кожи.
• Улучшает здоровье кишечника . Диана Гариглио-Клелланд, врач-диетолог из Balance One Supplements, отмечает, что коллаген «даже влияет на пищеварительную систему, воздействуя на слизистую оболочку нашего желудочно-кишечного тракта». Согласно исследованию 2011 года, глютамин, аминокислота в коллагене, может помочь сохранить барьерную функцию кишечника.
• Может помочь в лечении артрита . Исследование Медицинского центра Университета Крейтона показало, что коллаген также может быть эффективным средством лечения артрита, состояния, которое характеризуется разрушением хряща и некоторых соединительных тканей.

Как употребление определенных продуктов питания увеличивает выработку коллагена?

Вы можете естественным образом увеличить синтез коллагена в своем организме, потребляя два разных типа продуктов:

1. Продукты, являющиеся естественными источниками коллагена
2. продуктов, содержащих питательные вещества, способствующие выработке коллагена

«Употребление в пищу [богатой коллагеном] пищи, такой как мясо, рыба, курица, яйца и молочные продукты, может помочь организму вырабатывать коллаген», — объясняет Гариглио-Клелланд.

Еще один способ увеличить выработку коллагена — есть продукты, содержащие определенные питательные вещества, повышающие уровень коллагена. «Медь, цинк и витамин С работают вместе, взаимодействуя друг с другом в соединительной ткани, чтобы помочь сохранить коллаген сильным и эластичным», — говорит Уайт. Употребление в пищу продуктов, содержащих одно (или несколько) из этих питательных веществ, может помочь увеличить синтез коллагена.

Почему эксперты рекомендуют есть продукты с коллагеном, а не принимать добавки с коллагеном.

Поскольку выработка коллагена снижается к 30 годам, многие люди начали искать добавки с коллагеном.Хотя эти добавки могут быть полезны для восполнения запасов питательных веществ, все же есть преимущество в получении коллагена через цельные продукты.

«Как и в случае с любой другой добавкой, у нас очень ограниченные исследования того, действительно ли мы поглощаем эти питательные вещества. С другой стороны, питательные вещества в пище гораздо более биодоступны для нас», — объясняет Лемейн. «Поэтому, как врач, я рекомендую всегда стараться есть питательные вещества, а не принимать добавки».

Уайт соглашается: «Употребление цельных продуктов по сравнению с добавками коллагена позволит вам потреблять больше питательных веществ, а не ограничивать потребление только коллагеном.Цельные продукты являются функциональными, потому что они обладают другими свойствами, такими как ферменты, волокна и т. Д., По сравнению с потреблением только коллагена », — говорит он.

Кроме того, покупка «порошка коллагена может потребовать много ваших денег, если вы получаете много пищи, которую вы едите, что позволит вашему организму вырабатывать весь необходимый коллаген», — говорит Уайт.

Сколько продуктов, богатых коллагеном, вы должны потреблять, чтобы увеличить выработку коллагена?

Хотя коллаген явно может оказывать положительное влияние как на внутренние, так и на внешние факторы, связанные с вашим телом, эксперты не определили точное количество каждого питательного вещества, которое увеличивает образование коллагена в организме, которое вы должны есть.

«Я бы сказал, что это лучшая рекомендация, чтобы убедиться, что вы позволяете своему организму вырабатывать достаточно коллагена, чтобы оставаться здоровым и сильным, и потреблять рекомендуемую суточную норму витамина С, цинка и меди, а также придерживаться хорошо сбалансированной диеты и много воды.»

Какие продукты естественно богатые коллагеном?

Уайт говорит, что «каждый из [следующих] продуктов богат коллагеном из-за коллагена, который естественным образом содержится в костях животных». Наиболее распространенные пищевые источники коллагена:

Подробнее о каждом из этих продуктов, богатых коллагеном, ниже:

Shutterstock

Поскольку коллаген является наиболее распространенным белком у млекопитающих, неудивительно, что он содержится в различных типах богатого белком мяса, включая говядину и курицу.Кроме того, как отмечает Уайт, источники мяса, которые включают кость и / или соединительную ткань (например, стейк рибай или куриные крылышки), особенно богаты коллагеном, поскольку он является основным компонентом указанных тканей.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Clinical Interventions in Aging , куриная шея и хрящ могут быть использованы для успешного лечения артрита из-за большого количества коллагена.

Shutterstock

Что касается продуктов, богатых коллагеном, то, вероятно, люди больше всего знакомы с модным костным бульоном.«Костный бульон — популярный вариант получения коллагена без добавок», — объясняет Гариглио-Клелланд. «Его получают путем кипячения костей животных с жидкостью и небольшим количеством уксуса в течение 12–24 часов для извлечения коллагена из соединительной ткани животного». Кости животных также являются естественным источником желатина, который сам по себе содержит коллаген.

Shutterstock

Как и у других животных, у рыб и моллюсков есть кости и связки из коллагена, что делает их естественным источником вещества, набирающего кожу.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food and Nutrition Sciences , рыбный коллаген может быть даже предпочтительнее коллагена, который содержится в мясных продуктах, богатых белками, таких как говядина или свинина. Согласно исследованиям, рыбный коллаген всасывается в организм в 1,5 раза эффективнее по сравнению с коровьим или свиным источником коллагена. Из-за того, что рыбий коллаген усваивается более эффективно (и, следовательно, быстрее попадает в кровоток), он считается одним из лучших источников коллагена.

И когда вы будете готовить рыбу в домашних условиях, не забудьте также съесть кожу. Кожа рыбы, которую использовали для лечения жертв ожогов, богата коллагеном.

Shutterstock

Коллаген естественным образом содержится в скорлупе и белках яиц. Всего яичный белок содержит 18 аминокислот и все девять незаменимых аминокислот.

Более конкретно, тип коллагена, присутствующий в яичных белках, обеспечивает сульфат глюкозамина, сульфат хондроитина, гиалуроновую кислоту и различные другие аминокислоты, необходимые для выработки коллагена.

Исследования показали, что эти вещества могут способствовать укреплению соединительной ткани, заживлению ран, увеличению мышечной массы и уменьшению боли или скованности. Фактически, в исследовании 2015 года исследователи обнаружили, что мембраны из яичной скорлупы могут оказывать положительное влияние на подавление старения кожи и защиту кожи от УФ-В излучения.

Shutterstock

Как отмечает Уайт, более 60 процентов спирулины состоит из аминокислот: строительных блоков коллагена. Таким образом, сине-зеленые микроводоросли, обнаруженные как в пресных, так и в морских водах, являются отличным источником этого вещества.Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Pharmaceutical Biology , показало, что включение спирулины в кремы для кожи местного действия улучшило жизнеспособность клеток и способствовало заживлению ран.

Как и некоторые виды мяса, спирулина является отличным источником белка. Фактически, одна столовая ложка порошкообразной спирулины дает 6 граммов питательного вещества для наращивания мышечной массы.

Какие продукты увеличивают синтез и производство коллагена?

Когда дело доходит до увеличения коллагена, Уайт объясняет, что нужно помнить о трех ключевых питательных веществах:

• витамин C синтезирует коллаген
• цинк помогает выработке коллагена, действуя как кофактор (активатор основных белков)
• медь помогает выработке коллагена, активируя фермент лизилоксидазу для созревания коллагена.Медь создает связи в коллагене, чтобы поддерживать его правильное функционирование. Если коллаген поврежден, медь также поможет восстановить его эластичность.

Остался последний кусочек головоломки: белок. «Потребляя достаточное количество белка (и, следовательно, обеспечивая свое тело незаменимыми аминокислотами) вместе с продуктами, богатыми витамином С, цинком и медью, вы обеспечиваете свое тело« инструментами », необходимыми для увеличения выработки коллагена», — говорит Аманда Бейкер. Lemein, MS, RD.

В отличие от продуктов, которые естественным образом содержат коллаген, следующие 5 продуктов содержат строительные блоки, необходимые вашему организму для выработки собственного коллагена.

Shutterstock

Цитрусовые — отличный источник витамина С, который необходим для синтеза коллагена.

Другие продукты, богатые витамином С, включают клубнику (1 стакан, 100% суточной нормы) и гуаву (1 стакан, 418% суточной нормы).

Shutterstock

Чтобы увеличить потребление цинка и меди, двух дополнительных питательных веществ, которые также способствуют выработке коллагена, достаточно сытных орехов и семян. Следующие ниже орехи и семена являются отличными источниками (то есть они содержат более 20 процентов дневной нормы питательных веществ) цинка или меди (или обоих).

• тыквенные семечки , 1 унция: 2,2 мг цинка, 20% суточной нормы; 0,38 мг меди, 42% DV
• кешью , 1 унция: 1,6 мг цинка, 15% суточной нормы; 0,62 мг меди, 69% DV
• миндаль , 1 унция жареного: 0,9 мг цинка, 8% суточной нормы; 0,27 мг меди, 30% DV
• семена кунжута , 1 столовая ложка: 0,7 мг цинка, 6% суточной нормы; 0,37 мг меди, 41% DV

Shutterstock

Как будто вам нужен еще один повод для употребления листовых зеленых овощей, таких как капуста и шпинат, эти здоровые продукты также богаты витамином С, цинком, и медью; это трифект, повышающий уровень коллагена! Фактически, одна чашка сырой измельченной капусты содержит почти в полтора раза рекомендуемую дневную норму витамина С.

Кроме того, согласно корейскому исследованию, хлорофилл, содержащийся в таких продуктах, как капуста, увеличивает количество предшественников коллагена в коже.

Shutterstock

По словам Гариглио-Клелланда, сладкий перец — «отличный» источник витамина С. Например, полстакана нарезанного красного болгарского перца содержит 117 миллиграммов витамина С. Это почти в полтора раза больше рекомендуемой дневной нормы важнейшего питательного вещества.

Болгарский перец также содержит капсаицин — противовоспалительное соединение, которое может бороться с признаками старения.Исследование 2015 года показало, что капсаицин, который обычно содержится в острой растительной пище, увеличивает стабильность коллагеновых волокон в сухожилиях и защищает коллагеновые волокна от ферментативной деградации.

Shutterstock

Устрицы — бесспорно богатейший источник цинка. Всего в трех унциях устриц содержится целых 33 миллиграмма цинка, что в три раза превышает рекомендуемую дневную норму потребления цинка. (Вам просто нужно съесть две восточные устрицы, чтобы удовлетворить суточную норму в 11 миллиграммов.) Устрицы также являются отличным источником меди, вырабатывающей коллаген, поскольку всего в трех унциях моллюсков содержится почти в два с половиной раза рекомендуемая дневная норма. питательное вещество.

А теперь забудьте об этих дорогостоящих коллагеновых добавках и запаситесь продуктами в тележках соответственно!

Лучший способ получить больше коллагена — Основы здоровья от клиники Кливленда

Больше не только от морщин. Коллагеновая тенденция распространилась от косметических инъекций до продуктов, которые вы видите каждый день на полках продуктовых и аптек. Еда, крем для кожи, таблетки и порошки — все это рекламирует коллаген как путь к здоровому, энергичному телу. Стоят ли они ваших денег?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Ваше тело вырабатывало коллаген всю жизнь», — говорит Элизабет Брэдли, доктор медицины, медицинский директор Центра функциональной медицины Кливлендской клиники. «Продукты для повышения уровня коллагена могут быть полезны, но сначала подумайте, нужно ли вашему организму больше».

Когда уровень коллагена падает

Коллаген — это белок, самый распространенный белок в вашем теле.Он находится в ваших мышцах, костях, сухожилиях, связках, органах, кровеносных сосудах, коже, слизистой оболочке кишечника и других соединительных тканях.

Хотя вы не можете измерить уровень коллагена, вы можете сказать, когда он падает. Коллаген уменьшается с возрастом, способствуя:

• Морщины и крепкая кожа
• Жесткие, менее гибкие сухожилия и связки
• Сокращение, ослабление мышц
• Боль в суставах или остеоартрит из-за изношенного хряща
• Желудочно-кишечные проблемы из-за истончения слизистой оболочки пищеварительного тракта

“В сторону из-за старения основная причина того, что у людей не хватает коллагена, — неправильное питание »,- говорит Брэдли. «Ваше тело не может производить коллаген, если в нем нет необходимых элементов».

Естественное создание коллагена

Когда ваше тело вырабатывает коллаген, он объединяет аминокислоты — питательные вещества, которые вы получаете в результате употребления в пищу продуктов, богатых белком, таких как говядина, курица, рыба, бобы, яйца и молочные продукты.

Для этого процесса также требуются витамин С, цинк и медь. Вы можете получить витамин С, употребляя в пищу цитрусовые, красный и зеленый перец, помидоры, брокколи и зелень. Вы можете получить минералы, употребляя в пищу мясо, моллюски, орехи, цельнозерновые и бобы.

«Однако с возрастом ваше тело может перестать поглощать питательные вещества или синтезировать их так же эффективно», — говорит доктор Брэдли. «Чтобы убедиться, что в вашем организме достаточно ингредиентов для выработки коллагена, вам может потребоваться изменить то, что вы едите, или принимать пищевые добавки».

Лучшая еда, повышающая уровень коллагена

В дополнение к здоровым порциям продуктов, богатых белком, витаминами и минералами, доктор Брэдли рекомендует свой любимый напиток, повышающий уровень коллагена: костный бульон. Вы можете купить его в продуктовых магазинах или сделать самостоятельно.

Костный бульон извлекает коллаген из говяжьих, куриных или рыбных костей, оставляя ароматную жидкость, которую можно пить прямо или использовать в других блюдах. Большинство рецептов костного бульона требуют медленного кипячения костей в воде — на плите или в мультиварке — в течение одного или двух дней.

«Я рекомендую покупать только органический костный бульон или готовить бульон только из костей органически выращенных животных», — говорит доктор Брэдли. «Вы не хотите, чтобы в бульоне оставались остатки пестицидов, антибиотиков и других загрязнителей.”

Второе место: добавки с коллагеном

Если вы придерживаетесь здоровой диеты и кормите свое тело всеми питательными веществами, необходимыми для выработки коллагена, вам, вероятно, не нужна добавка, — говорит доктор Брэдли. Но нет ничего плохого в том, чтобы взять одну.

Порошок гидролизованного коллагена (или «коллагенового пептида») обычно не имеет вкуса и легко растворяется в напитках, смузи, супах и соусах.

Что касается крема для кожи с синтетическим коллагеном, то он может работать и .Он добавит к вашей коже пленочный слой, чтобы уменьшить потерю воды и действовать как барьер от элементов окружающей среды. Но использование крема для кожи, вероятно, не так эффективно, как здоровое питание, и защищает вашу кожу от чрезмерного воздействия солнца и солнечных ожогов, особенно в раннем возрасте, говорит доктор Брэдли.

«Ваша кожа — самый большой орган вашего тела», — говорит она. «Так же, как вы питаете запасы коллагена по всему телу, вы будете питать и вашу кожу».

Коллагеновая диета: преимущества и продукты, богатые коллагеном

Точно так же, как чистка зубов или расчесывание волос, антивозрастное действие стало отдельным повседневным процессом в нашей жизни.И хотя многие женщины еще не испытали на себе проблему старения кожи, большинство женщин вынуждены были выглядеть молодо. Но есть ли другой способ избавиться от морщин, не тратя слишком много средств на средства по уходу за кожей?

По словам доктора Брук Шеллер, сертифицированного специалиста по питанию, это могло быть. Все начинается с коллагена, одного из самых распространенных белков в организме. «Это белок, содержащийся в наших соединительных тканях, таких как мышцы, кожа и пищеварительная система, помогает обеспечить структуру и эластичность», — объясняет она.Изабель Смит, диетолог, добавляет: «Коллаген является ключом к различным структурным компонентам тела. Он участвует в нашей коже, волосах, ногтях, костях, соединительной ткани, сухожилиях и связках.

Доктор Шеллер отмечает, что количество естественного коллагена начинает снижаться, когда нам за 20, поэтому употребление в пищу продуктов, богатых коллагеном, помогает поддерживать его производство. «Коллаген, как известно, со временем разрушается, что приводит к физическим изменениям, включая появление морщин и дряблость кожи.Он также может начать разрушать наши мышцы и суставы », — говорит она. Смит объясняет:« Употребление в пищу коллагена может помочь увеличить количество коллагена в организме, а также является хорошим источником дополнительного белка ».

Хотя доктор Шеллер действительно говорит, что можно увидеть результаты с добавками коллагена, особенно с теми, которые содержат только пептиды коллагена, она также обрисовала список продуктов, которые вы можете включить в свой рацион. Конечно, продуктовый магазин может быть не таким увлекательным, как Sephora, но это будет рентабельный и здоровый способ увидеть результаты.Продолжайте прокручивать, чтобы узнать о преимуществах коллагена и лучших продуктах, богатых коллагеном.

Костный бульон

Фото Minimalist Baker

«Одним из популярных источников коллагена является костный бульон. Его получают путем варки костей курицы, говядины или других животных для извлечения коллагена и минералов», — говорит доктор Шеллер. «Однако это довольно трудоемкий процесс, и многие компании создали высококачественные продукты из костного бульона, которые вы можете приобрести в магазинах или в Интернете, например Bonafide Provisions, Osso Good и Kettle & Fire.»Если вы хотите сегодня вечером включить свою мультиварку для куриного супа, попробуйте аппетитный рецепт, одобренный Мартой Стюарт, который мгновенно согреет вас.

Желатин

Фото Боулдера Локавора

«Желатин — еще один источник коллагена, который многие люди покупают в виде порошка для добавления в коктейли или другие блюда для увеличения потребления коллагена», — говорит доктор Шеллер. Попробуйте добавить желатин в низкокалорийный смузи, чтобы включить этот ингредиент в свой ежедневный завтрак.

Яйца

Фото The Butter Half

«Яйца, особенно белки, содержат глицин и пролин, которые являются основными аминокислотами, составляющими коллаген», — сказал доктор.- говорит Шеллер. Но не передавайте желтки! Она упоминает, что они наполнены витамином D и полезными жирами, которые помогают поддерживать здоровье кожи, костей и мышц. Независимо от того, предпочитаете ли вы яйца всмятку или омлет, они являются идеальным белковым способом начать свой день.

Цитрус

Автор фото: Half Baked Harvest

Используйте свежие цитрусовые, чтобы повысить уровень коллагена, который, по словам Смита и доктора Шеллера, имеет высокий уровень витамина С, который способствует выработке коллагена. Кроме того, нет ничего более освежающего, чем вкусный фруктовый салат или даже немного цитрусовых в салате.

Брокколи

Автор фото: Half Baked Harvest

Угадайте, в чем еще много витамина С? Брокколи — еще одна рекомендация доктора Шеллера. Как и яйца, есть бесчисленное множество способов приготовить (или нет) брокколи, чтобы она идеально соответствовала вашим вкусовым рецепторам. Что насчет нас? Мы любим жареную брокколи в освежающем салате с лимоном и чесноком.

Сделайте брокколи ярче, смешав ее с зернами граната и молодой капустой.

Листовая зелень

Фото The Butter Half

Кстати, о салатах. В Dr.Список продуктов, богатых коллагеном, составленный Шеллером, потому что они полны витамина С. Но не сжигайте себя скучной миской простой зелени. Вместо этого выберите красочный салат, который обманчиво вкусен.

Орехи

Автор фото: Half Baked Harvest

«Другие минералы, такие как цинк, также важны для правильного производства коллагена», — говорит доктор Шеллер. Такие продукты, как орехи, богаты цинком, и, поскольку они также очень богаты белком, небольшая горстка орехов насытит вас.Если вы любите здоровые перекусы, орехи определенно станут вашей новой страстью к полуночи.

Грибы

Автор фото: Half Baked Harvest

И последнее, но не менее важное: д-р Шеллер называет грибы еще одним продуктом питания, который полон цинка, благоприятного для коллагена. Кроме того, грибы уже должны быть на вашей кухне, так как они улучшают вкус еды из одного горшка.

12 лучших продуктов, богатых коллагеном — Продукты с высоким содержанием коллагена

Bojsha65

Многие из нас ищут идеальный антивозрастной уход за кожей.Мы используем всевозможные средства для умывания, кремы и добавки по утрам — возможно, ночную маску или сыворотку перед сном. Мы ходим в спа или лечебные центры, чтобы сделать кислотный пилинг, или используем макияж, чтобы скрыть морщины, которые нам не нравятся.

Хотя в этом нет ничего плохого, вы можете обнаружить, что все эти методы лечения создают более глубокую дыру в вашем кошельке, чем вам хотелось бы. Хорошая новость заключается в том, что вы можете сэкономить, употребляя продукты, которые помогают Организм вырабатывает естественный антивозрастной белок: коллаген.

«Коллаген — это самый распространенный белок в организме», — объясняет Мариса Мур, RDN, LD. «Он присутствует в коже, мышцах, костях и соединительных тканях и играет ключевую роль в здоровье суставов и поддержании эластичности и эластичности кожи». По мере того, как мы становимся старше, наше тело производит меньше коллагена, добавляет она.

Но скорость этого процесса старения у всех разная. «То, как быстро мы теряем коллаген, зависит от нескольких факторов, включая окружающую среду и генетику», — говорит она.

Итак, чтобы убедиться, что вы даете своему телу ингредиенты, необходимые для сохранения здоровья и сияния ваших волос, кожи и ногтей, вот 12 самых богатых коллагеном продуктов, которые могут помочь.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Рыба (с шкурой!)

В следующий раз, когда вы будете обедать с лососем, вы можете оставить кожу на ней, — предлагает Мур. В целом, рыба — отличный вариант, поскольку она богата аминокислотами, необходимыми для выработки коллагена. Но когда-нибудь задумывались, почему кожа рыбы такая гладкая после удаления чешуи? Это потому, что существует высокая концентрация коллагена типа I, который составляет большую часть коллагена в коже.

2 Красный перец

«Витамин С — одно из основных питательных веществ, участвующих в синтезе коллагена», — говорит Мур, и красный сладкий перец полон им. Конечно, это не значит, что нужно ненавидеть наши зеленые и желтые сорта. Красный перец — это просто супер спелый зеленый перец, а желтый перец находится где-то посередине. В каждом из них есть витамин С. Но чем старше становится перец, тем больше в нем витамина С, что делает красные еще более полезными для этой фабрики коллагена.

3 Помидоры

Помидоры — особенно вяленые помидоры — также содержат высокий уровень витамина С, необходимого для производства коллагена. Они также содержат антиоксидант ликопин, который, как известно, защищает кожу от солнечных лучей и распада коллагена. Добавьте их в салат или положите поверх пасты, чтобы тарелки стали немного острее. Виноградные помидоры сами по себе являются полезной закуской на вынос.

5 Ягоды

Клубника, ежевика, малина, черника… Все они содержат большую дозу витамина С, который творит чудеса с кожей. Согласно исследованиям, в них также есть эллаговая кислота, которая борется с повреждением ультрафиолетовыми лучами.

6 Говядина

Если вы собираетесь откусить от гамбургера или вонзить зубы в сочный стейк, знайте, что кусок мяса богат цинком. По словам Мура, цинк является одним из важнейших ингредиентов для производства коллагена. Более того, говядина содержит три аминокислоты, из которых состоит коллаген: глицин, пролин и гидроксипролин.

7 Цитрусовые

Еще один интересный факт о витамине С: это питательное вещество помогает связывать аминокислоты в процессе выработки коллагена. Люди часто считают цитрусовые королем и королевой витамина С. Но было обнаружено, что другие фрукты и овощи содержат больше. Тем не менее, в одном апельсине среднего размера содержится около 70 мг витамина С. Это респектабельно, учитывая, что рекомендуемая дневная норма для взрослой женщины составляет 75 миллиграммов.

8 Яйца

Разберитесь с ними. Жарить их, варить. Только не забудьте сохранить желток. Этот липкий желтый центр содержит коллаген, который сделает ваши волосы красивыми и блестящими. Яичный белок также содержит анимокислоты, необходимые для выработки коллагена.

9 Темно-листовая зелень

Зелень, такая как шпинат, капуста, листовая капуста и радужный мангольд, известны тем, что содержат все виды питательных веществ, в том числе столь желанный витамин С.Но питательные вещества, которые делают эти овощи зелеными, не менее важны для здоровья вашей кожи. Хлорофилл, источник пигмента, может увеличивать количество проколлагена (предшественника коллагена).

10 Курица

Как говядина и рыба, курица содержит все животные кислоты, необходимые для выработки коллагена. В общем, если вы мясоед и едите сбалансированную тарелку белка и овощей, вы, вероятно, даете своей коже хорошую дозу того, что ей нужно, чтобы оставаться максимально гладкой.

11 Бобовые

Бобовые содержат много минералов и белков, которые помогут вашей коже. Нут особенно полезен для синтеза коллагена, поскольку он богат цинком и витамином С.

12 Устрицы

Прочитав это, вы можете случайно проглотить их дома на диване, вместо того, чтобы ждать того редкого случая, когда вы выходите на ужин с друзьями за устрицами и коктейлями.Устрицы содержат большое количество меди, которая, по словам Мура, является еще одним минералом, который помогает нам создавать коллаген.

Адель Джексон-Гибсон Старший редактор Адель Джексон-Гибсон — сертифицированный тренер по фитнесу, модель и писатель из Бруклина.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

9 продуктов для естественного повышения уровня коллагена для более здоровой кожи, суставов, B

• Читайте оригинальную статью здесь

9 Натуральные продукты для создания коллагена
Важность поиска природных источников коллагена в пище
Коллаген — это модное слово, которое вы, вероятно, слышали от своих любимых гуру красоты, экспертов в области здравоохранения и даже друзей. Многие обращаются к различным источникам коллагена в надежде обратить вспять признаки старения.
От увлажняющих кремов и косметики до добавок, его можно найти практически во всем. Коллаген и молодая кожа, как известно, идут рука об руку, но на самом деле у него есть несколько других преимуществ.
Как самый распространенный белок в организме, коллаген содержится в ваших мышцах, костях, пищеварительной системе, коже, кровеносных сосудах и сухожилиях. Фактически, различные клетки, особенно клетки соединительной ткани, ежедневно производят коллаген.
Польза коллагена огромна, но для ее получения не нужно принимать добавки с коллагеном животного происхождения.Ваше тело естественным образом вырабатывает коллаген.
Точно так же, как определенные добавки и выбор продуктов питания повышают выработку коллагена, есть определенные факторы, которые также могут способствовать снижению коллагена в организме. К ним относятся нездоровые привычки и выбор образа жизни, такие как курение, диета с высоким содержанием сахара и чрезмерное пребывание на солнце.
Если вы хотите естественного повышения уровня коллагена в своем теле, вот несколько продуктов, повышающих уровень коллагена, которые вы можете включить в свой рацион:
Темно-листовая зелень
Болгарский перец
Почему всем в рационе нужны продукты, производящие коллаген
Я не использовал обращать внимание на естественное производство коллагена.Все, что я знал о коллагене в то время, было то, что он должен помочь вашей коже выглядеть моложе.
Мне двадцать с небольшим, поэтому я не думал, что мне нужно слишком беспокоиться о своей коже. Вот почему мне еще не было интересно узнать, как увеличить образование коллагена в организме.
Около шести месяцев назад я начал замечать, что у меня появляются морщинки. Я не мог поверить в это. Как у меня могли появиться морщинки в двадцать с небольшим?
У меня было несколько складок вокруг глаз и несколько морщинок на лбу, откуда я так много улыбаюсь.
Сильная улыбка обычно не считается проблемой, но из-за моего выразительного лица появились тонкие морщинки.
Я попробовала нанести больше увлажняющего крема, нанести увлажняющую сыворотку и использовать различные маски, но, похоже, мои мимические морщины остались.
Я согласился с тем, что это должна быть цена, которую вы платите за счастье. Затем я начал включать в свой рацион продукты, производящие коллаген, и увеличил потребление витамина С.
Мало того, что мои мимические морщинки начали исчезать, я также заметил, что мои суставы стали намного лучше после тяжелой тренировки.
Коллаген — это то, что нужно каждому, и каждый может испытывать дефицит, независимо от возраста.
Увеличение количества продуктов, вырабатывающих коллаген, в вашем рационе помогает вам чувствовать себя и выглядеть более молодо. Вы быстрее восстановитесь после упражнений, ускорите процесс заживления ран и даже можете заметить, что ваша кожа выглядит более гладкой.
В целом, продукты, вырабатывающие коллаген, позволяют больше улыбаться, дольше заниматься спортом и оставаться здоровым.
Что такое коллаген?
Коллаген — это белок, который образует строительные блоки для ваших костей, кожи, зубов, мышц и всех ваших соединительных тканей.Коллаген, составляющий более трети вашего белка, в основном состоит из аминокислот глицина, пролина, гидроксипролина и аргинина.
Существует несколько различных типов коллагена, но типы 1, 2 и 3 составляют от 80% до 90% коллагена в вашем теле.
Коллаген, естественным образом содержащийся в организме, является «клеем», который скрепляет тело. С возрастом ваше тело естественным образом начинает вырабатывать меньше коллагена.
У вас есть процесс старения, стресс, переработанный сахар, недостаток сна, загрязняющие вещества и пестициды, за которые нужно благодарить надоедливые морщины, потерю упругости и обвисание.
Коллаген необходим для вашего здоровья и помогает:
Повышать эластичность кожи Держать мышцы и кости вместе
Улучшать здоровье пищеварительной системы
Улучшать сон
Предотвращать потерю костной массы красота изнутри. Правильно выбирая диету и сознательно употребляя продукты, способствующие выработке коллагена, вы укрепите свои кости, суставы, кожу и кишечник.
Что нужно есть, чтобы естественным образом вырабатывать коллаген?
Некоторые из наиболее распространенных натуральных пищевых источников коллагена включают:
1.Темная зелень
Витамин С играет важную роль в производстве коллагена, а темная зелень наполнена им. Это также антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами в организме, которые разрушают здоровый коллаген.
Органическая листовая зелень, такая как капуста и шпинат, богата антиоксидантами и минералами, обеспечивая естественную энергию. Подщелачивающее действие капусты и шпината также делает ее идеальной для детоксикации. Листовая зелень, богатая питательными веществами, такими как витамины C, A и K, помогает поддерживать естественное производство коллагена в организме, борясь со свободными радикалами, которые могут повредить коллаген.
Окислительный стресс на клетки организма может привести к быстрому старению кожи. Коллаген делает кожу более эластичной и молодой.
Попробуйте есть больше листовой зелени, такой как шпинат, капуста, мангольд, руккола и свекла. Если вам не нравится вкус листовой зелени, попробуйте добавить шпинат или капусту в свой ежедневный смузи. Остальные ингредиенты замаскируют вкус зелени. Вот рецепт восхитительного зеленого смузи из суперпродуктов, чтобы попробовать и получить больше зелени в своем рационе. Рецепт зеленого смузи Superfood
Несмотря на то, что вы можете получать питательные вещества, создающие коллаген, через свой рацион, может быть трудно удовлетворить эти потребности в питании только с помощью диеты.Строители коллагена на основе растений могут помочь вам легко и быстро удовлетворить все ваши потребности в создании коллагена. С бустером коллагена Beauty Greens от Sunwarrior вы можете извлечь пользу из антивозрастного и сияющего эффекта коллагена, при этом придерживаясь растительного образа жизни.
Связано: Как естественным образом создать коллаген с помощью Vegan Beauty Greens Collagen Booster
2. Авокадо
Кто не любит авокадо? Авокадо — незаменимый компонент любой растительной диеты, придушенный на поджаренной закваске или добавленный в смузи.
Сливочный и сытный авокадо богат омега-3 и витамином Е, которые помогают бороться со свободными радикалами. Эти вкусные фрукты — отличный способ поддержать здоровье кожи и повысить уровень коллагена.
Они также являются отличным источником полезных жиров, поэтому вы можете использовать эти суперпродукты в качестве хорошего источника энергии в течение дня.
Одно исследование выявило важные взаимосвязи между внеклеточным матриксом (ЕСМ) и регенерацией волосяных фолликулов. Это говорит о том, что коллаген может быть потенциальной терапевтической мишенью при выпадении волос и других кожных заболеваниях.
3. Семена льна
Семена льна являются отличным растительным источником омега-3. Омега-3 жирные кислоты — это здоровые жиры, которые обычно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти полезные жиры также обладают свойствами, способствующими выработке коллагена и способствующим здоровому возрасту. Семена льна также являются отличным источником магния, клетчатки, белка и витамина B1. «Яйца» льна необходимы в веганской выпечке и служат отличным связующим веществом в рецептах без яиц.
4. Ягоды
Черника, клубника, малина и ежевика богаты антиоксидантами.Горсть ягод помогает бороться с разрушающими кожу радикалами и повышает выработку коллагена.
Знаете ли вы, что некоторые типы фибрилл коллагена, грамм на грамм, на самом деле прочнее стали? Коллаген также можно использовать для заживления ран, привлекая новые клетки кожи и способствуя заживлению.
5. Чеснок
Хотя чеснок может вызвать неприятное дыхание после того, как вы его съедите в большом количестве, чеснок содержит как таурин, так и липоевую кислоту, которые помогают восстанавливать коллаген. Это также фантастический источник серы.
Сера — это минерал в организме, который играет решающую роль в производстве коллагена. Он помогает поддерживать структуру соединительных тканей тела.
Поскольку ваши кости состоят в основном из коллагена, с возрастом ваше тело естественным образом вырабатывает меньше коллагена, и ваша костная масса также может ухудшиться. Это может привести к таким состояниям, как остеопороз, который часто связан с более высоким риском переломов костей.
Не бойтесь, ведь вместо лекарств коллаген можно использовать как естественное средство от остеопороза и для улучшения здоровья костей.
6. Грибы
Грибы содержат полезный для коллагена цинк, витамин B, калий, магний, клетчатку.
И цинк, и медь являются минералами, которые помогают максимизировать действие антиоксидантов. Это приводит к лучшему производству коллагена.
Коллаген содержится в соединительной ткани кишечника и помогает поддерживать и укреплять пищеварительный тракт. Такие проблемы, как частые головные боли, прыщи и запоры, могут быть вызваны повышенной проницаемостью кишечника.
Коллаген может помочь улучшить вашу пищеварительную систему и вылечить дырявый кишечник.
7. Цитрусовые
Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфрут, лимоны и лаймы, богаты витамином С, который помогает повысить уровень гиалуроновой кислоты.
Помидоры, грейпфрут и апельсины также являются хорошим источником нарингенина. Это соединение подавляет фермент гиалуронидазу, расщепляющий гиалуроновую кислоту.
В результате увеличение потребления нарингенина должно уменьшить потерю гиалуроновой кислоты.
8. Кешью
В следующий раз, когда вы захотите что-нибудь перекусить, откажитесь от обычных сладостей и выберите пригоршню кешью.Они богаты цинком и медью, которые стимулируют выработку коллагена в организме.
Кроме того, кешью содержат полезные жиры и белки, поэтому они могут помочь тем, кто хочет похудеть или нарастить мышечную массу.
9. Болгарский перец
Приправьте свои блюда этими вкусными овощами, которые увеличивают образование коллагена!
Цинк, витамин С и противовоспалительные свойства этих перцев дополняют полезные свойства коллагена для здоровья. Все эти питательные вещества вместе могут бороться с негативными последствиями преждевременного старения для кожи.
Кроме того, их очень легко включить в свой рацион. Просто нарежьте несколько из них и используйте их в салатах, фахитах, супах, тушеных блюдах или перце с начинкой из суперпродуктов.
Примите добавку для создания коллагена вместо коллагена (от животных)
Коллаген создается людьми и животными из определенных аминокислот и хранится в костях, суставах, связках и других соединительных тканях.
Коллагеновые добавки являются побочными продуктами костей, кожи (шкур) и соединительной ткани животных, включая крупный рогатый скот, рыбу, лошадей, свиней или кроликов.
Коллаген — твердый, волокнистый, нерастворимый белок, из-за чего его очень трудно использовать в организме.
Это также верно для местного применения коллагена, потому что молекулы настолько велики, что кожа не может абсорбировать коллаген.
Организм вырабатывает собственный коллаген, если ему даны правильные строительные блоки.
Коллаген состоит из аминокислот (в первую очередь глицина, пролина и гидроксипролина) и всасывается при существенной помощи витамина С.
Большинство людей не получают достаточного количества питательных веществ, вырабатывающих коллаген, для полного пополнения запасов.
По этой причине Sunwarrior создал пептиды на основе растительного коллагена, создающие протеиновые пептиды с гиалуроновой кислотой, витамином С, биотином и диоксидом кремния из экстракта бамбука.
Каждый продукт, который разрабатывает Sunwarrior, мы смотрим на природу и работаем с ней.
Вот что внутри:
Органический белок гороха с полным аминокислотным комплексом
Глицин
Понижает уровень плохого холестерина
Повышает плотность костей
Эти порошки белка строительного коллагена можно принимать ежедневно. Добавляйте его в протеиновые коктейли, смузи, кофе, растительное молоко или воду.
Веганский строительный пептид коллагена Sunwarrior включает в себя все необходимое для поддержки собственного производства коллагена вашим организмом.
Вместо того, чтобы вводить в организм внешний коллаген животного происхождения, эта добавка полностью направлена ​​на естественное увеличение выработки коллагена в организме. Смешайте пептидный порошок с смузи, чтобы получить вкусное и полезное лакомство.
Вам не нужно принимать коллаген животного происхождения, чтобы повысить уровень коллагена в организме. Фактически, все, что вам действительно нужно, это питательные вещества, необходимые вашему организму для выработки собственного коллагена, а затем ваше тело берет на себя все остальное и делает все остальное за вас.
Узнайте больше о белковых пептидах, создающих коллаген на растительной основе, в этом видео от Sunwarrior:
Коллаген — это важный белок, который организм вырабатывает, чтобы помочь сохранить кожу плотной, ускорить заживление ран и, среди прочего, восстановить ткани. Вы можете ускорить синтез и производство коллагена, принимая добавки в виде порошка коллагена и употребляя продукты, которые естественным образом повышают уровень коллагена.
Чтобы получить максимальную пользу, убедитесь, что вы ведете здоровый образ жизни: ешьте цельную пищу, занимайтесь спортом и много отдыхайте.В конце концов, нездоровый образ жизни — одна из причин снижения выработки коллагена в организме.
Какая ваша любимая пища с натуральным коллагеном? Поделитесь с нами своей диетой в разделе комментариев ниже!
Вперед:

Что такое коллаген? Польза для здоровья, источники пищи, добавки, типы и многое другое

Вот не такая уж и большая реальность: «Каждый год после 30 мы теряем коллаген, и наша способность производить высококачественный коллаген может снижаться», — говорит Робинсон.Она рекомендует использовать местные средства, которые увеличивают выработку коллагена, чтобы восполнить запасы коллагена. Один из них — ретиноиды или ретинолы, часто входящие в состав кремов и сывороток против старения. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Dermatology в марте 2016 года, показало, что ретиноевая кислота и ретинол стимулируют синтез коллагена в коже. (8) Цайхнер добавляет, что нанесение продуктов, содержащих альфа-гидроксикислоты, такие как гликолевая кислота, и пептиды, может вызвать образование коллагена.

Дерматолог проводит несколько процедур, которые помогают увеличить выработку коллагена.«Исследования доказывают, что различные процедуры могут увеличить выработку коллагена и улучшить внешний вид кожи», — говорит Яг-Ховард. К ним относятся лазеры, радиочастота, ультразвук, микроиглы и наполнители, — говорит она.

Вам также лучше всего будет придерживаться здорового питания. Богатые белком продукты содержат аминокислоты, необходимые вашему организму для выработки коллагена. По данным клиники Кливленда, ему также помогают другие питательные вещества, такие как витамин С, цинк и медь. (3) Чтобы максимизировать производство коллагена, придерживайтесь разнообразной диеты, состоящей из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобы, нежирное мясо, морепродукты и орехи.И да, это похоже на совет по здоровому питанию, который вы давно слышали.

Наконец, используйте солнцезащитный крем широкого спектра действия с SPF не ниже 30. «Это лучший способ обеспечить здоровый коллаген», — говорит Цайхнер. «Обязательно носите его каждый день, поскольку даже случайное попадание солнечного света накапливается в течение всей жизни», — говорит он. Ваша первая линия защиты — защитить имеющийся у вас коллаген, а не пытаться впоследствии восполнить вредные привычки защиты от солнца. (9)

Практикуйте уход за собой с помощью массажа кожи.Существует небольшое количество данных, свидетельствующих о том, что регулярный массаж кожи может способствовать образованию проколлагена-1 и усиливать действие антивозрастных кремов. (10)

Кроме того, не препятствуйте естественному производству коллагена вашим телом. Это означает сокращение потребления алкоголя и отказ от курения. Эти две привычки связаны с потерей коллагена, что приводит к образованию морщин на лбу, между бровями, на гусиных лапках и углубляет линии «улыбки», отмечается в анализе, проведенном в августе 2019 года в журнале клинической и эстетической медицины . Дерматология .(11) Кроме того, ограничьте потребление сахара, что вызывает образование конечных продуктов гликирования («AGE»), которые разъедают коллаген. (12)

Узнайте больше о способах увеличения коллагена в вашем лице

Какие продукты СОДЕРЖАТ коллаген? У вас всего 4 варианта.

Еда — это лекарство (спасибо Гиппократу)

Мы склонны забывать об этом в нашей промедицине, дайте мне пилюли, общество, в котором мы живем сегодня. Но Гиппократ, известный греческий врач, которого часто называют «отцом медицины», все это выяснил 2400 лет назад.

Да будет пища твоим лекарством, и лекарство будет твоей пищей.

Да, есть некоторые разногласия по поводу того, действительно ли Гиппократ сказал это, и многие истолковали его сочинения, чтобы сказать что-то иное, но я думаю, вы поняли мою точку зрения.

В современном мире мы смотрим на еду двояко:

1. топливо (чтобы провести нас в течение следующих 2-4 часов, прежде чем мы снова сможем поесть)
2. и снисходительность

Мы сократили количество еды до горстки калорий, потребляемых исключительно для нашего удовольствия, потому что она приятна на вкус (снисходительность) или дает нам топливо для работы в течение дня (потому что мы чувствуем, что умрем, пропустив прием пищи).

Мы уже опровергли идею о том, что голодание вредно для вас (см. «Разрывает ли коллаген от голодания?»), Так что теперь вы знаете, что на самом деле вам не «нужна» пища в качестве топлива, поскольку у нас в организме много запасов.

Вы не часто слышите это от компании, производящей пищевые добавки: сначала получайте питание из еды, а ЗАТЕМ — из добавок. Но рекомендовать это абсолютно правильно, даже если ваша компания продает пищевые добавки.

И если вы не думаете, что это имеет значение, что мы едим, я смею вас есть Doritos, Oreo и картофель фри, пить кока-колу и доводить до яблочного пирога McDonald’s или Sour Patch Kids каждый день и смотреть, что происходит с вашим здоровье. (На самом деле, пожалуйста, просто продолжайте читать.)

Итак, теперь, когда мы все согласны с тем, что пища является огромным фактором нашего общего здоровья, а не только топливом (спасибо, что вы поняли мою точку зрения), давайте коснемся одной детали, прежде чем мы перейдем к списку продуктов, содержащих коллаген.

Точка ясности: содержит коллаген против увеличения выработки коллагена

Эти 4 продукта содержат коллагена.

Например, если вашей единственной миссией в следующие 12 часов было съесть или выпить 12+ граммов коллагена, то это продукты с высоким содержанием коллагена, которые вам нужно будет купить в местном продуктовом магазине или найти в природе для употребления.

Это НЕ , список продуктов, которые помогают вашему телу:

• Производство … производство коллагена
• Увеличение … производство коллагена
• Boost … производство коллагена
• Синтезировать … производство коллагена

Если вы ищете такие продукты, у Heathline есть отличный список.

Здесь есть огромное различие и существенная разница. Это важно.

Ключевое примечание: Перечисленные ниже продукты действительно содержат коллаген. Это не продукты, которые «могут» (и это сильное «может») помочь вам производить / увеличивать / повышать / синтезировать коллаген.

Красный перец помогает в производстве / переваривании коллагена. НЕ СОДЕРЖИТ коллаген.

Итак, если источник (как этот) говорит, что красный перец — это «богатая коллагеном пища», на самом деле они говорят, что красный перец помогает в производстве и / или переваривании коллагена, потому что он содержит много витаминов. C — и вам нужен именно этот витамин для синтеза коллагена.

По теме: Является ли коллагеновый продукт с добавлением витамина С более эффективным?

Хотя эти источники могут означать хорошо, они не говорят об этом хорошо или ясно. Но мы здесь, чтобы прояснить это с помощью реальной науки и питания, лежащих в основе продуктов, содержащих белок коллаген.

4 продукта, содержащие коллаген

Боже мой, вокруг много путаницы.

Кажется, все говорят одно и то же о том, где и как получить коллаген из пищи.Все, от костного бульона (легкий выбор) до… ягод? Гм.

Когда бы вы ни оказались на стороне большинства, пора сделать паузу и задуматься. Марк Твен

Сделайте паузу и подумайте, мы будем, мистер Твен. А также проконсультируйтесь с нашим доктором медицины и биохимиком доктором Кейт.

Итак, какие продукты содержат коллаген? Давайте не усложняем это сложнее, чем должно быть.

Вы можете найти коллаген только в этих 4 продуктах:

1. 1. Костный бульон
   2. Определенное мясо органов , например рубец
   3. Мясо на кости , включая хрящ, кожу, кости и суставной материал
   4. Яйца , а именно оболочка из яичной скорлупы

Вот и все.

Нет, вы не можете получить коллаген из зеленых листовых овощей (подробнее об этом скоро).

1. Костный бульон

Ознакомьтесь с нашим рецептом супа из костного бульона и коллагена!

Кости представляют собой матрицу из коллагена с кальцием и фосфором, образующими твердые средние области.

Думайте о коллагене как о паутине, а кальций / фосфор заполняют дыры в паутине — теперь у вас есть непроницаемая паутина. Это твои кости.

Так что может быть лучше, чем тушить кости пастбищных животных часами (или днями), чтобы высосать все замечательные питательные вещества? Да, вы получаете много коллагена, кальция и фосфора из костей, но вы также получаете магний, глюкозамин, хондроитин, аминокислоты, гликозаминогликаны и протеогликаны.

Привет, доктор Кейт, что такое гликозаминогликаны и протеогликаны?

Это, возможно, лучшие смазочные материалы в мире, что очень важно для суставов, поскольку все суставы связаны с движением. Эти соединения могут скользить друг по другу, смягченные облаками магнитного заряда, и они обладают очень мощной способностью удерживать воду. Это свойство связано с их уникальной молекулярной структурой: аминокислоты в комплексе с молекулами сахара. Доктор Кейт

Я никогда не должен говорить то, что собираюсь сказать, тем более что мы зарабатываем на жизнь продажей мультиколлагена в CB Supplements, но вот оно.

Я всегда рекомендую кому-то есть весь пищевой продукт, а не принимать добавки.

То есть, я бы предпочел, чтобы вы (потенциальный покупатель мультиколлагеновых добавок CB Supplements) выпивали 8–16 унций костного бульона каждый день, чем принимали нашу добавку. Однако костный бульон стоит дорого, он готовится с любовью и имеет очень особенный вкус.

Иногда проще каждое утро бросать мерную ложку мультиколлагена CB Supplements в чашку горячего кофе.И не волнуйтесь, тепло не разрушает коллаген.

Вот несколько отличных марок костного бульона:

2. Определенное мясо органов

Рубец (коровий желудок) богат коллагеном!

Кто не любит сердце, почки, глазные яблоки и рубец?

(Для вас, новичков в области мясного субстрата, рубец — это первый или второй желудок коровы или другого жвачного животного, используемый в пищу. Он НАГРУЖЕН коллагеном!)

Эти продукты потеряли популярность в Америке за последние сто лет или около того, но знаете ли вы, что они были основными продуктами питания наших предков на протяжении сотен тысяч лет эволюции? Как вы думаете, когда мы были охотниками-собирателями и убивали, мы произносили такие слова:

Привет, Фрэнк, все, что мне нужно, это мускулы — выбрось остальное.

Нет, все съели.

Мясо органов содержит наибольшее количество жира, что полезно для вас (это другая тема для более позднего времени), и помните, из каких органов состоят? Ага, коллаген. В мясных субпродуктах обычно в 1,5-3 раза больше коллагена, чем в мышцах.

Коровье сердце — отличный источник коллагена, если вы поедаете клапаны и сухожилия с высоким содержанием коллагена.

По словам Сары Баллантайн (@thepaleomom), в сердце примерно вдвое больше коллагена:

Сердце также содержит в два раза больше коллагена и эластина, чем обычное мясо (что означает, что оно богато аминокислотами глицином и пролином), которые необходимы для здоровья соединительной ткани, здоровья суставов и пищеварения. Сара Баллантайн, доктор философии (The Paleo Mom)

Но не спрашивайте меня, как приготовить коровье сердце, погуглите. Если вы ищете руководство для читеров по поеданию мяса органов (мы тоже виноваты), то обратите внимание на чудесные океаны Земли. Ешьте морских гребешков, крабов, креветок, устриц и моллюсков. Это как съесть целое живое существо, так что вы едите субпродукты.

И тем из вас, кто не может есть моллюсков, извините. 🙂

3. Мясо на кости, включая хрящ, кожу, кость, суставной материал

Куриная кожа — хороший источник коллагена? Абсолютно!

Есть ли в мясе коллаген?

Немного.И это зависит от обстоятельств. Позволь мне объяснить.

Этот третий вариант получения коллагена с пищей включает всю рыбу, куриные окорочка, ребра с косточкой, голень ягненка, свиные ребра и динозавров. 🦖

Итак, если вы готовите рыбу без кожуры, костей и всего остального, как вы думаете, что останется на вилке, когда вы ее откусите? Правильно, коллаген. То же самое и с курицей, с говядиной — с любым животным. Тот, кто придумал, что нам нужно отрезать кости ребер и есть куриные грудки без костей и кожи, должен быть сажен в тюрьму.Ладно, может, не тюрьма, но типа с какой стати отрезать и выбросить самую питательную часть животного?

С учетом сказанного, давайте на секунду поговорим о говядине. Когда мы говорим, что «в мясе совсем немного коллагена», сколько именно это немного? Что ж, давайте спросим одного из самых крупных хищников, которых мы знаем.

Шон Бейкер, доктор медицины, автор книги The Carnivore Diet , заявил в нашем интервью подкасту MeatRx, что коллаген составляет лишь около 3% стейка. Так что да, мясо на кости действительно содержит коллаген, но есть много других источников пищи, которые могут быть лучшим вариантом, если вы ищете продукты, богатые коллагеном!

Ключевой вывод: Если вы собираетесь есть мясо с надеждой на потребление коллагена, вам нужно будет есть кости, кожу и / или все эти чудесные сухожилия / связки, прикрепленные к кости.Только 2-3% мышечной массы составляет коллаген.

Носовой хрящ, ушной хрящ, кожа, кость, суставной материал, пищевод, легкое, кишечник по всей длине…

Так что да, я бы солгал, если бы сказал, что ел это каждый день.

Но на самом деле вы можете получить много удивительных питательных веществ, просто съев, например, кожуру курицы или рыбы. И многие люди едят суставной материал, хрящи и соединительную ткань, даже не подозревая, что едят мясо на костях.

Я рекомендую есть такие продукты по телефону:

• купить форму таблетки (попробуйте Ancestral Supplements)
• попроси бабушку приготовить его для тебя
• пойти к местному мяснику и купить говяжий жир или сало и обжарить до чертиков из уха, пищевода или легкого (это может быть на вкус как тарталетка?)

Кстати, о картошках.Это заставляет меня думать о фишках.

Большинство чипсов ужасны и не имеют ничего общего с коллагеном, но угадайте, что делает? И это самая близкая вещь к чипу, который у нас есть в медицинском сообществе.

В чипсах есть коллаген? Ну что ж, попробуй шкурки свиные! ( Epic марка на фото выше)

СВИНИНЫ!

Вы правильно прочитали. Я крошу свиные шкуры, они — один из даров Бога нам, смертным. Что такое свиная шкура? Кожа. Я забываю, есть ли в коже коллаген? ДА. Просто убедитесь, что вы покупаете свиные шкурки, приготовленные на собственном жире, а не на ужасных растительных маслах.

Проверьте эти бренды на деле:

И, пожалуйста, не покупайте свиные шкуры на случайных заправках — они приготовлены на соевом масле и могут спонтанно воспламениться.

Считаете ли вы куриные крылышки? (спрашивает друга)

В Америке мы любим крылья и устраиваем соревнования по поеданию крыльев. Не закатывай на меня глаз. Я знаю, что вы пытались съесть 50 или 100 крылышек за один присест, не врите. Однажды я съел 74 штуки.

К сожалению, большинство куриных крылышек, которые подают в ресторанах, готовят на соевом масле или каком-либо другом растительном / семенном масле.Если вы купите куриные крылышки и сами приготовите их на гриле, вы будете в восторге. Если вы жарите их на сале или сале, мы вам кланяемся.

Ладно, вернемся к еде.

Когда вы откусите огромный кусок крылышка, угадайте, что вы получите с восхитительным куриным мясом, наполненным коллагеном? Вы собираетесь съесть много суставов крыла, поэтому вы получите хрящ, суставной материал (сухожилия / связки) и кожу. Так что да, куриные крылышки (не обжаренные в токсичном растительном масле) считаются мясом на кости и содержат коллаген!

Боковое примечание: «мясо на кости» — это 1 из 4 столпов Доктора.Кейт Шанахан «Диета человека», подробно описанная в ее книге Deep Nutrition .

4. Яйца

Есть ли в яйцах коллаген? Вы держите пари, что они делают это.

Помимо сардин, яйца могут быть самой здоровой и полноценной пищей на планете.

Помните мой комментарий о моллюсках и о том, что вы как бы едите целое животное, поэтому технически это считается поеданием мяса органов? Яйцо превращается в живую птицу примерно за 21 день. У этого маленького коричнево-белого шарика, наполненного белым веществом и желтым желтком, за 21 день разовьются сердце, клюв, ступни, глазные яблоки.Это невероятно! Неудивительно, что змеи едят яйца целиком — поговорим о максимальной питательной силе пищи.

Даже не обращайте внимания на документальный фильм « What the Health » и его безумные заявления о яйцах. (Да, мы ссылаемся на противоположные взгляды и не уклоняемся от них.)

Идем дальше.

Содержат ли яйца коллаген?

Яйца действительно содержат коллаген, но, вероятно, не так, как вы думаете.

Яйца содержат коллаген в оболочке скорлупы, которая представляет собой слой между яичным белком и яичной скорлупой.А если быть точным, то есть две мембраны .

Эти две прозрачные белковые мембраны, расположенные между яичной скорлупой и яичным белком, обеспечивают эффективную защиту от бактериального вторжения. Если вы потянете эти слои, вы обнаружите, что они на удивление крепкие. Эксплораториум

А желток?

Существует очень мало исследований (таких как это), которые показывают, что коллаген присутствует в желтке куриного яйца. А это плохо для нашего маленького желточного друга.Извини, приятель. Наш совет: , а не , рассматривать желток как источник пищи, богатой коллагеном. Просто недостаточно доказательств, чтобы доказать обратное. Но, тем не менее, ешьте его — желток содержит много полезных веществ, таких как основная масса яичного железа, фолиевой кислоты и витаминов!

А как насчет яичного белка?

Если вы покупаете яичные белки или заказываете на завтрак омлет с яичным белком, у нас есть еще «плохие» новости. Я имею в виду, что это плохо для коллагена, но не для вашего здоровья. К сожалению, яичные белки (как и желток) не содержат коллагена. может быть небольшими следами, оставшимися от мембраны, но точно так же, как и его приятель, желток — это не богатая коллагеном часть яйца.

Хорошо, все дело в мембране яичной скорлупы. Но…

Что делать, если я выброшу мембрану при приготовлении утренних яиц?

Если вам нравится больше всего, вы избавились от мембраны (которая представляет собой эту прозрачную пленочную подкладку), просто разбив яйцо и добавив желток и / или яичный белок в утренние яйца, форму для запекания и т. Д.Это довольно часто, но вы также саботируете удивительную возможность коллагена. Когда вы выбрасываете те, что выглядят пустыми скорлупами, большая часть этого удивительного коллагена тоже выбрасывается (вставьте здесь грустное лицо).

Вы , может быть, получаете маленький мембраны с помощью простого и традиционного действия взлома и сброса? Возможно. Мы не занимаемся изучением яиц, но, по нашим оценкам, вы получаете не более 20%. Опять же, просто безумное предположение с нашей стороны. Оставим науку ученым — просто пытаемся доказать свою точку зрения.🙂

Если все эти разговоры о мембранах побудили вас к действию, не пропустите 90-секундное видео о , как собирать мембрану из яичной скорлупы !

Яйца и коллаген на вынос

• Ешьте цельное яйцо — это один из самых здоровых продуктов, которые можно положить в свой организм.
• Если вы хотите получать коллаген из пищи, мембрана яичной скорлупы — действительно единственный научно обоснованный способ получить коллаген (включая тип I, тип V и тип X) из яиц.
• Если вы не хотите собирать собственные мембраны (мы вас не виним), добавьте мультиколлагеновый белок (например, наш!). Наша добавка премиум-класса содержит коллаген из мембран яичной скорлупы.

Итак, выбросьте хлопья для завтрака, рогалики, кексы, овсяные хлопья и / или стакан OJ на 8 унций и обжарьте 6 яиц на сливочном масле (или остатках жира с бекона, конфетка). Это настоящий завтрак чемпионов. Прости, Пшеничный. На самом деле нет, нам не жаль. Смирись с этим.

Honorable Mention: Мультиколлагеновый протеиновый порошок

Да, наш продукт — еда. Хотя официально он не вошел в список, это необходимо отметить.

Я бы хотел, чтобы наш неароматизированный мультиколлагеновый порошок (а также шоколадный, ванильный и клубничный лимонад) не считался добавкой, но, увы, FDA заставляет нас быть добавкой. И это нормально, я полагаю, что наш продукт — это «промышленная» версия еды по сравнению с рибай сухого выдержки.

Наш продукт готовится точно так же, как и костный бульон — горячая вода, кости и время. Но затем наш продукт обезвоживается и превращается в порошок (что означает, что мы являемся добавкой , а не технически пищевым продуктом ).

Однако коллаген — это пища, а наша добавка — не что иное, как коллаген, сделанный из источников высочайшего качества, которые мы можем найти. Без наполнителей, без добавок, ничего подделки. Только настоящий коллаген от настоящих животных с настоящими преимуществами коллагена!

См. Наши рецепты коллагена, чтобы узнать о творческих способах использования этой пищи / добавки с другими продуктами питания. 🙂

Продукты, НЕ содержащие коллаген (подсказка: некоторые зеленые, их можно найти в разделе продуктов)

В любой пище, кроме животного происхождения, нет коллагена.Коллаген имеет уникальный аминокислотный профиль, который содержится только в тканях и костях животных.

Так же, как важно иметь точный список продуктов, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО содержат коллаген, то же самое можно сказать и о продуктах, которые НЕ содержат коллаген.

Вопреки многим источникам, которые вы, возможно, читали, коллаген не происходит (и не может) происходить из :

.

Тем не менее, мы живем в мире сверхвысоких технологий и манипулируем всем, поэтому стоит отметить, что у ученых действительно есть возможность «переупорядочить» аминокислотный профиль конопли, гороха и соевого белка, например, чтобы он был таким же. и последовательность как животный коллаген.

Кто-нибудь из генетически модифицированного соевого коллагена?

Но вернемся к фруктам, овощам, а не животной пище. В них могут быть витамины и минералы, которые связаны с производственным процессом нашего организма по созданию коллагена, но это все. В растениях нет коллагена, и нет такого понятия, как веганский коллаген. Любая статья, в которой говорится, что ешьте ягоды, цитрусовые или кешью, совершает огромный скачок, говоря, что это продукты с коллагеном.

Заключительная мысль: сначала ешьте цельные необработанные продукты, а затем — добавки

Помните, что я сказал о костном бульоне? Если я потерял вас раньше, когда предлагал есть почки и глазные яблоки, то вот это утверждение еще раз:

Я бы предпочел, чтобы кто-нибудь пил костный бульон каждый день, чем принимал нашу добавку. Чарли

Цельные необработанные пищевые продукты всегда будут преобладать и превосходить промышленные добавки. Они лучше. Период. Итак, если вы гуляете и спрашиваете себя:

Какие продукты содержат коллаген?

Ответ прост: костный бульон, некоторые виды мяса органов, мясо на костях (включая хрящи, кожу, кости, суставной материал) и яйца.