Витамин с какие продукты: Витамины А, В, Е, D в продуктах питания

ESSENS Russia

БАД — Витамин C

Благодаря своим свойствам и технологии обработки, чисто натуральный витамин С значительно превосходит аналогичные продукты на рынке.
Содержит натуральный подсластитель и стандартизированные растительные экстракты солодки и клубники.

Витамин С необходим для обеспечения жизнедеятельности организма и поддержания физического здоровья.

В человеческом организме витамин С выполняет множество важных функций.

Дефицит витамина С проявляется в виде усталости, длительного выздоровления, плохо заживаемых ран и сниженной устойчивостью к инфекциям.

Важную роль витамин С играет в процессе синтеза коллагена, тем самым улучшая внешний вид кожи, придавая ей гладкость и сохраняя ее молодость.

Большое количество витамина С необходимо организму активных спортсменов и курильщиков.

На усвоение обычного витамина С, с высоким содержанием витамина, в пищеварительной системе влияют различные факторы. Следствием этого является то, что организмом усваивается только лишь небольшое его количество.

ESSENS Витамин С находится в микронизированной форме, а это в свою очередь гарантирует быстрое усвоение и быстрый эффект.

Глицирризиновая кислота, из экстракта солодки, подавляет воздействие ферментов и способствует поступлению витамина С в организм, повышая его эффективность.

Буферная форма ESSENS Витамина С обеспечивает защиту зубов и слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта от воздействия кислого витамина.

Биологически активная добавка была разработана и произведена под фармацевтическим контролем в Чешской Республике при соблюдении строжайших норм и правил Европейского Союза.
Все вещества получены только из природных источников.

При производстве продукта не использовалось сырье, полученное химическим путем, консерванты, стабилизаторы и красители.
При производстве добавки были использованы ингредиенты самого высокого качества.
Витамин С ESSENS не содержит сахара, глютена, лактозы.
Он абсолютно безопасен и не вызывает привыкания.

Способ применения и дозы: 1-2 таблетки в день растворить в ротовой полости.
Форма выпуска: 60 таблеток.

Картофель: питание и диета — Международный год картофеля 2008

Богатый углеводами, витамином С и другими питательными веществами, картофель удовлетворяет растущий спрос на «продукты быстрого приготовления» во многих развивающихся странах

Ключевые положения

Картофель – богатый источник получаемой с пищей энергии и питательных веществ, а по содержанию белков намного превосходит другие корнеплоды и клубнеплоды.

Картофель обладает низким содержанием жиров, однако его приготовление и подача к столу вместе с богатыми жиром ингредиентами увеличивает общую энергетическую ценность блюд.

Варка картофеля с кожурой предотвращает потерю питательных веществ.

Картофель играет важную роль в различных рационах питания, но при этом должен быть сбалансирован другими овощами и цельнозерновыми продуктами.

Для подтверждения наличия связи между употреблением в пищу картофеля и сахарным диабетом 2 типа необходимо проведение дальнейших исследований.

Картофель – это универсальный, богатый углеводами продукт питания, который пользуется высокой популярностью в мире и может быть приготовлен и подан к столу различными способами. Сразу после уборки он содержит около 80 процентов воды и 20 процентов сухого вещества. Около 60 — 80 процентов сухого вещества составляет крахмал. По содержанию белка в сухой массе картофель примерно соответствует зерновым и значительно превосходит другие корнеплоды и клубнеплоды.

Кроме того, картофель обладает низким содержанием жиров.

Картофель богат отдельными микроэлементами, особенно витамином С, — съеденный с кожурой один средний картофельный клубень весом в 150 г обеспечивает около половины суточной потребности в витамине С для взрослых (100 мг). Картофель также содержит умеренное количество железа, а высокое содержание витамина С способствует его усвоению организмом. Кроме того, картофель является хорошим источником витаминов В1, В3, В6 и минералов, таких как калий, фосфор и магний, содержит фолат, пантотеновую кислоту и рибофлавин. Картофель содержит пищевые антиоксиданты, которые играют важную роль в профилактике заболеваний, связанных со старением, а также пищевую клетчатку, благотворно влияющую на здоровье.

Влияние способов приготовления картофеля

Питательная ценность пищи, содержащей картофель, зависит от подаваемых с ним компонентов и способа приготовления. Сам по себе картофель не вызывает полноту (а чувство сытости, которое он дает, может даже помочь людям контролировать свой вес). Однако приготовление и подача картофеля с ингредиентами, обладающими высоким содержанием жира, повышает общую калорийность блюда.

Поскольку человеческий организм не переваривает содержащийся в сыром картофеле крахмал, то картофель готовят к употреблению в пищу путем варки (в мундире или без), печения или жарки. Каждый способ приготовления по-разному влияет на питательный состав картофеля, но при любом из них уменьшается содержание клетчатки и белков в связи с их проникновением в воду, масло, разрушением под действием тепловой обработки или химических изменений, таких как окисление.

Варка – самый распространенный способ приготовления картофеля в мире – приводит к значительной потере витамина С, особенно если он варится без кожуры. При приготовлении картофеля-фри и чипсов быстрая жарка в сильно нагретом масле (от 140 до 180 °C) приводит к абсорбции масла и значительному снижению содержания минералов и аскорбиновой кислоты. Обычно запекание приводит к несколько более значительным потерям витамина С, чем варка, из-за более высоких температур в печи, однако потери других витаминов и минералов при запекании ниже.

Пищевая ценность картофеля (на 100 г картофеля, сваренного в кожуре и очищенного перед употреблением)
Источник: Министерство сельского хозяйства США, Национальная база данных по питательным веществам

Роль картофеля в «переходном процессе в области питания» в развивающихся странах

Во многих развивающихся странах, особенно в городских районах, рост уровня доходов ведет к «переходному процессу в области питания» в направлении употребления более высококалорийных и готовых продуктов питания.

В условиях данного процесса растет спрос на картофель. В Южной Африке потребление картофеля в городских районах увеличивается, в то время как в сельской местности основным продуктом питания по-прежнему является кукуруза. В Китае рост доходов населения и урбанизации привели к увеличению спроса на переработанный картофель. Таким образом, картофель уже играет важную роль в диверсификации рационов питания во многих странах. Однако там, где выращиваются другие основные пищевые культуры, позволяющие удовлетворить потребность в энергии, картофель должен не заменять их, а скорее дополнять рацион питания витаминами, минералами и высококачественным белком. Картофель может быть важным основным продуктом питания, однако сбалансированный рацион должен включать другие овощи и цельнозерновые продукты питания.

Вследствие тенденции к увеличению потребления продуктов быстрого приготовления, растет спрос на жареный картофель. Избыточное потребление таких высокоэнергетических продуктов в сочетании с низкой физической активностью может привести к избыточному весу. Поэтому роль продуктов, содержащих жареный картофель, в пищевом рационе должна учитываться при борьбе с лишним весом и связанными с питанием незаразными заболеваниями, в том числе болезнями сердца и сахарным диабетом. Сахарный диабет 2 типа вызывается многими факторами, и для подтверждения наличия связи между сахарным диабетом и употреблением в пищу картофеля необходимо проведение дальнейших исследований.

Токсичные компоненты картофеля

Обеспечивая естественную защиту картофеля от грибков и насекомых, его листья, стебли и побеги содержат высокий уровень токсичных соединений, называемых гликоалкалоидами (обычно соланин и чаконин). Гликоалколоиды как правило также содержатся в небольшом количестве в клубнях, и в наибольшей концентрации непосредственно под кожурой.
Картофель следует хранить в темном, прохладном месте для обеспечения низкого содержания гликоалкалоидов. Под действием света картофель приобретает зеленоватый цвет в связи с повышением уровня хлорофилла, что также может указывать на повышенный уровень соланина и чаконина. Так как гликоалкалоиды не разрушаются в процессе кулинарной обработки, для здорового питания перед приготовлением картофель следует очистить и обрезать зеленые области.

Эта тематическая подборка была подготовлена Сильваной Прокоп и Янице Алберт по заказу Управления питания и защиты потребителей ФАО.

Замороженные овощи | Мираторг

Супермаркет и бургерная

МО, г.о. Апрелевка, ул. Горького, д. 21

Пн-Чт: 11:00 — 22:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул.Маши Порываевой, д.34

10:00-21:00 ежедневно

Супермаркет и бургерная

Чеховский р-н, с/п Любучанское, 55-й км. М-2 «Крым» с.2

Пн-Вс: 08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул.Первомайская, д.106

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, 26-ти Бакинских Комиссаров ул., д.7

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул.Василисы Кожиной, д.12

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул.Одесская, д.2А

Пн-Чт: 08:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Супермаркет

г. Москва, пос. Сосенское, д.Сосенки, д.4

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул.Анны Ахматовой, д.12

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Мосфильмовская 74Б

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Рублевское ш. 101

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, бул. Адмирала Ушакова, д. 2

08:00-23:00

Супермаркет

МО, г. Домодедово, территория «Трио-Инвест»-Ям», стр. 2

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, поселение Московский, деревня Лапшинка, владение 9А корп. 1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Долгопрудный, ул.Первомайская, д.42

круглосуточно

Супермаркет

г. Раменское, ул. Десантная, д. 1

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Троицк, ул.Городская, д.26

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

г. Апрелевка, ул.Декабристов, д.2а

Пн-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет

Люберецкий район, п. Малаховка, Касимовское ш., д.4а

08:00-24:00

Супермаркет

Московская область, Одинцовский район, д. Ликино, д.1а

08. 00-23.00

Супермаркет

г.Москва, Сиреневый бульвар, д.60

08:00 — 23:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, Ломоносовский проспект, 29 кор. 1

10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

МО, городской округ Подольск, автодорога Москва-Крым, 29 км, д. 3

Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул. Большая Полянка, 1/3

10:00-22.00

Мясная лавка

г. Химки, микр-он Левобережный, ул. Совхозная, д.13, пом.006

08.00-23.00

Супермаркет

МО, г. Химки, ул. Ленинградская 24Д

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Боровское ш., вл. 5-2, 08.00-23.00

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Десеновское п., д. Десна, ул. Рябиновая 15

08.00-23.00

Супермаркет

г. Химки, ул. Ленинградская 24Д

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, г. Видное, ул. Олимпийская 6/1

10.00-22.00

Супермаркет

Московская область, г. Зеленоград, Центральный пр-т, дом 438

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Поварская 8/1 с 2

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Поляны, дом 5

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Ходынская 2

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Дмитровское шоссе 107 корп. 4

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ломоносовский пр-т 25 корп. 2

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, Лазоревый пр-д 1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Пресненская наб. 10/2

8.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Проектируемый проезд 4062 д. 6 стр. 1Б

07.30-23.00

Супермаркет

Московская область, с/п Чулковское, д.Чулково, стр.208

09.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Демьяна Бедного, д. 15

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, г. Московский, ул. Лаптева, д. 8, корп.1

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, пр-т Вернадского, д. 29

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Большая Филевская, д. 4

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, Люберецкий р-н, р/п Малаховка, Быковское шоссе 48

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Чертановская, д. 36, корп.1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, п. Коммунарка, ул. Александры Монаховой, д.92,корп.1

09.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ленинградское ш., д. 22

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 2, корп.5

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Ленинская Слобода, д. 26, стр.2

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Ново-Никольская, д.122, стр.1

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, округ Домодедово, Каширское ш., 54-й км, стр.4

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул.Международная, д.38

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Вавилова, д. 86

09.00-23.00

Супермаркет

Московская область, Ленинский р-он, пос. Булатниковское, д.Бутово, ЖК Бутово-Парк, д.22

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, р-н Беговой, 1-й Боткинский пр-д, д.7, стр.1

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, Черноморский бульвар, д. 10

08:00 — 23:00

Супермаркет

МО, г. Подольск, Подольская , д.2А

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 13, с. 1.

08:00-23:00

Супермаркет

Москва, Волоколамское шоссе, д. 58 к.1

07.30-23.00

Супермаркет

Москва, ул. Плющиха, 42, пом.ХIII

08.00-23.00

Супермаркет

Красногорский р-н, село Петрово-Дальнее, п. Ленинский, д. 55

08:00- 23:00

Супермаркет

МО, Мытищинский р-н, деревня Сухарево, д. 140Д

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Красногорский р-н, Путилково, Спассо-тушинский б-р, 3

09:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Профсоюзная 126

08:00-23:00

Супермаркет

МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4

Круглосуточно

Супермаркет

М.О., Красногорский район, д.Глухово, ул.Речная, д.3

08.00-23.00

Супермаркет

МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27

09.00 – 23. 00

Супермаркет и бургерная

Москва, ул. Островитянова 2Б

10.00-22.00

Супермаркет и бургерная

МО, г/о Истра, д. Новинки д. 116

Пн-Чт: 10:00 — 21:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул. Серпуховский вал, д. 21, к 1 <br> <p><strong><span><a href=»https://shop.miratorg.ru/»>Перейти на сайт</a></span></strong></p>

10:00-22:00

Супермаркет и бургерная

МО, с. Павловская Слобода, ул. Ленина 76/3

Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Супермаркет

г. Санкт-Петербург, Басков пер. 2

09.00 — 22.00

Супермаркет

г. Воронеж, ул. Ворошилова 1B

09.00 — 23.00

Супермаркет

Московская обл., 43-й км Новорижского шоссе, п.Санаторий Истра, 201

09. 00 — 23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. 2-я Брестская, д.37, стр.1

Круглосуточно

Супермаркет

Калининградская обл., Гурьевский р-н, п. Невское, ул. Совхозная, 12, литер К

08.30-20.30

Супермаркет

МО, Красногорский район, 71 км МКАД (внешнее кольцо), д. Путилково, 16 А

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, Московский, улица Бианки дом 5А.

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Ленинский р-он, с/п Булатниковское, д. Лопатино, ул. Сухановская, дом 2

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, 1А

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Белобородова, 24

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Пролетарский пр., 2А

08.00-23.00

Супермаркет

МО, Одинцовский р-н, д. Лапино, 65

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Кировоградская, 24А

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ленинградский пр., 62А

07:30-23:00

Супермаркет

г. Москва, Шипиловская, 62А

09.00-23.00

Супермаркет

Москва, Андропова, 23

08:00-23:00

Супермаркет

Москва, Первомайская улица, 66

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Домодедовская, 15

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

Брянская область, Выгоничский район, вблизи д. Хмелево

Пн-Вс: 08:00-21:00

10 полезных сезонных продуктов — Wonderzine

Текст: Полина Непомнящая

К счастью, сезон фруктов и овощей не заканчивается вместе с летом — а многие из них как раз становятся максимально вкусными и сочными осенью. Рассказываем, какие продукты лучше всего выбирать сейчас, чтобы получить побольше витаминов, микроэлементов и клетчатки. Сохраните этот список себе в заметки, чтобы без проблем воспользоваться им в магазине или на рынке.

Яблоки

Сегодня ценность яблок для здоровья подтверждена научными исследованиями. Эти фрукты содержат витамин С, витамины группы B, калий, фосфор, клетчатку и другие полезные вещества. Эти компоненты снижают уровень холестерина ЛПНП (ещё называемого «плохим»), уменьшают риск развития сахарного диабета второго типа и ишемического

инсульта, болезни Альцгеймера и даже онкологических заболеваний.

Считается, что осенние яблоки (есть ещё те, которые созревают летом и зимой) самые вкусные и полезные. В поддержку второго факта доказательств у нас нет, но убедиться в первом вы сможете уже через несколько недель — когда соберут урожай. К осенним сортам яблок относят «осеннее полосатое», «коричное полосатое», «боровинку», «болотовское», «анис алый», «балтику». На кухне с ними можно провернуть множество манипуляций: сделать джем, пожарить оладьи, приготовить идеальный пирог по рецепту Марты Стюарт, запечь с овсянкой или корицей (и об ароматических свечах можно будет забыть как минимум на пару дней). А если не любите выпечку и десерты, то добавьте яблоки к сосискам, свиным отбивным или в салат с красной капустой.

 

Брюссельская капуста

Замороженная брюссельская капуста продаётся круглый год, но свежая появляется на рынках и в супермаркетах только в октябре. В ней содержится много витаминов, например К, С, А, марганец, клетчатка и фолиевая кислота — последняя особенно важна при подготовке к беременности и на её начальном этапе.

Брюссельская капуста отличается не только маленькими размерами, но и сладко-ореховым вкусом; более крупные кочаны могут горчить, но термическая обработка, лимонный сок и другие приправы легко это исправят и смягчат вкус. Этот овощ — отличный гарнир к рыбе или мясу, обычно его готовят на пару или тушат. Мы же предлагаем пойти дальше — и запечь капусту в духовке, например с мёдом или с яблоками и беконом. Или вовсе приготовить из неё веганский крем-суп. 

 

Батат

Учёные считают, что батат начали выращивать около пяти тысяч лет назад, но на прилавки российских магазинов он попал не так давно. Из-за этого люди почти ничего не знают о батате и проходят мимо него, а зря. Главное преимущество сладкого картофеля перед обычным заключается в том, что он богат витамином А (только в одной картофелине среднего размера содержится примерно четыре суточных дозы этого витамина) и имеет низкий гликемический индекс — то есть не поднимает резко уровень сахара в крови, медленно усваивается и надолго насыщает. В то же время оба вида картофеля содержат калий и витамин С.

Брать первый попавшийся батат не стоит — выбирайте твёрдый плод, без трещин и вмятин, небольшого или среднего размера. Хранить сладкий картофель лучше в прохладном, тёмном, хорошо проветриваемом месте и не дольше двух недель. Из батата можно приготовить почти всё то же самое, что и из обычного картофеля: запечь в духовке, приготовить суп или пюре, сделать чипсы или фри. Но благодаря сладкому вкусу его можно смело использовать и для десертов и выпечки: маффинов с шоколадом, брауни, вафель или пончиков.

Гранаты

Все любят гранатовый сок, но никто не любит чистить гранаты — хотя на самом деле это не так уж сложно и долго. К тому же гранат — очень полезный фрукт. В одном стакане зёрнышек содержится примерно семь граммов клетчатки, 30 % суточной нормы витаминов С и К, 16 % дневной дозы фолиевой кислоты и 12 % — калия. Фрукт богат антиоксидантами —

полифенолами и антоцианами, — которые защищают клетки от повреждений. Теоретически все эти вещества способствуют снижению артериального давления, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты и молочной железы.

Выбрать спелый гранат не проще, чем очистить его от кожуры. Вот краткая инструкция, которая поможет найти вкусный и спелый плод: фрукт должен быть тяжёлым, это отражает сочность зёрен; оттенок кожуры (розовый, красный, коричневый) не важен, но чем глубже цвет, тем лучше; спелый гранат по форме напоминает скорее куб, чем шар; кожура должна быть мягкой, гладкой и цельной (никаких вмятин и царапин). Гранат можно съесть свежим — просто так или добавить в салат с тунцом, утреннюю кашу или смузи. Можно сделать игристую маргариту или сангрию; если предпочитаете безалкогольные напитки, попробуйте чай с гранатом.

 

Цветная капуста

Сезон цветной капусты начинается в сентябре — и этим надо воспользоваться. Этот овощ содержит мало килокалорий (25 в 100 граммах) и много полезных веществ, например витамины С, К, В6, калий, магний, марганец, фосфор, фолиевую кислоту, клетчатку и холин (цветная капуста — один из немногих продуктов, которые его содержат). Нехватка последнего вещества встречается у людей довольно часто, но лучше этого не допускать — холин выполняет множество важных функций в организме. Например, он поддерживает целостность клеточных мембран, участвует в синтезе ДНК и нормализует обмен веществ. А ещё он играет не последнюю роль в развитии мозга и производстве нейротрансмиттеров — химических веществ, участвующих в передаче информации между нейронами.

Капусту можно готовить не только на пару (это скучно и не всегда вкусно). Повара и фуд-блогеры придумали много других вариантов: сделайте суп-пюре или запеките со специями и добавьте как гарнир к рыбе или птице. Пожалуй, самое неожиданное, что можно приготовить из цветной капусты, — это основа для пиццы.

Виноград

Хотя виноград продаётся круглый год, сезон в России начинается в августе и продолжается до конца октября. Сортов винограда много, перечислять их бессмысленно — пробуйте разные и ищите тот, что больше нравится. Полифенолы и калий полезны для сердца и помогают предотвращать артериальную гипертензию. А антиоксидант ресвератрол может оказаться эффективным при лечении акне.

Если вы пока не собираетесь овладевать искусством виноделия, есть много других, более простых способов использовать виноград на кухне. Попробуйте панна-котту с запечённым виноградом, добавляйте ягоды в салаты, например с курицей и греческим йогуртом. А если не хочется потеряться на кухне, приготовьте тосты с виноградом и рикоттой. Можно и просто заморозить ягоды.

Хурма

Этот оранжевый фрукт созревает к концу октября. Выбрать хурму, которая не будет вязать рот, — задача не из простых. Обращайте внимание на мягкую, тонкую кожицу и сухую плодоножку. Сорт «королёк» — беспроигрышный вариант, он всегда сладкий и не вяжущий. В хурме много витамина А, важного для поддержания иммунитета, правильной работы 

сердца, лёгких, почек и других органов. Во фрукте есть и такие важные для здоровья глаз пигменты, как лютеин и зеаксантин. В исследовании, где приняли участие 102 046 человек, выяснилось, что лютеин и зеаксантин тормозят развитие возрастной дегенерации макулы — заболевания, при котором снижается острота зрения.

Из хурмы можно приготовить десятки разных закусок — например, сделать десерт с греческим йогуртом и фисташками, завернуть дольки хурмы в вяленую ветчину или положить кусочки запечённого фрукта на тосты с сыром бри. Ещё одно «быстрое» блюдо с хурмой — салат с рукколой, миндалём и пармезаном. А если вы любите необычный чай и не прочь приготовить его самостоятельно (и потратить на это полчаса), вот рецепт согревающего напитка.

 

Дайкон

Дайкон внешне напоминает крупную белую морковку, а по вкусу он гораздо мягче, чем редька или редис. Главное, почему дайкон должен оказаться в вашей продуктовой корзине, — высокое содержание витамина С: 22 миллиграмма на 100 граммов корнеплода (суточная норма витамина С для женщин — 75 мг, для мужчин — 90 мг). Витамин С участвует в биосинтезе коллагена — белка, который составляет основу соединительной ткани и участвует в заживлении ран. Но в случае осенней простуды не полагайтесь на дайкон: исследования показывают, что приём витамина С (200 мг в день) ускорит процесс выздоровления всего лишь на восемь процентов.

Обычно дайкон натирают на крупной тёрке и добавляют в салаты, например с манго и мятой, или же делают из него овощные спагетти. Не нравится вкус свежего дайкона? Потушите его с мясом, запеките ломтиками в духовке без большого количества масла или сделайте карри. 

 

Фейхоа

В России фейхоа выращивают в Краснодарском крае, сезон начинается в ноябре. Вкус у плодов специфический, довольно кислый и нравится далеко не всем, но если вы никогда их не пробовали, зайдите в ноябре на рынок и купите хотя бы чуть-чуть. Плоды фейхоа богаты витаминами С (32,9 мг в 100 граммах — почти половина суточной нормы для женщин), Е, К, А, группы В. Кроме того, они содержат йод, медь, марганец, магний, калий, железо, кальций и обладают мощными антимикробными свойствами.

Лучшее, что можно приготовить из фейхоа, — варенье, к тому же это не так сложно, как кажется, и займёт не больше часа. С фейхоа можно испечь крамбл, подавать который лучше с ванильным мороженым — не успеете опомниться, как всё съедите с тарелки (а может, и прямо с противня).

Груши

Сорта груш, как и яблок, делятся на летние, зимние и осенние. К последним причисляют сорт «велеса», «деканка», «забава», «рогнеда», «духмяная» и другие. Осенние груши отличаются сочным вкусом и долго хранятся — минимум месяц. Согласно результатам крупного систематического обзора, груши — отличный источник клетчатки, калия

и витамина С. Кроме того, наличие груш в рационе может улучшить здоровье кишечника, предотвратить запоры и даже снизить риск развития сахарного диабета второго типа и инсульта.

Груши отлично сочетаются со многими продуктами, поэтому их можно добавлять вслепую почти куда угодно — вкус блюда они вряд ли испортят. Если хотите не полагаться на удачу, а следовать точным рецептам, в первую очередь из груш лучше приготовить знаменитый французский десерт тарт. Посложнее — пирог с грушами, красным вином и розмарином. Груши можно запечь в духовке с мёдом и корицей. А ещё этот фрукт отлично подходит салатам, например с зеленью и грецкими орехами или c рукколой и прошутто.

Фотографии: grey — stock.adobe.com, Valerii Zan — stock.adobe.com, Leonid Nyshko — stock.adobe.com, ilietus — stock.adobe.com, ilietus — stock.adobe.com, ilietus — stock.adobe.com, kate — stock.adobe.com, kate stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN — stock.adobe.com, siwaporn999 — stock.adobe.com, assja_sav — stock.adobe.com

Вегетарианская и вегетарианская диета при беременности

Автор: Women’s Care Florida Staff

Если вы вегетарианец или веган, беременны или планируете беременность, вам может быть интересно, подходит ли ваша диета — или даже безопасна — для растущего ребенка. Вы также можете подумать, что это совершенно безопасно, поскольку многие Американские беременные женщины, которые не являются вегетарианцами или веганами, не получают достаточно питательных веществ, в то время как другие получают слишком много. Можете ли вы обеспечить полноценное питание без мяса, яиц и молочных продуктов?

Эксперты Women’s Care Florida говорят «да».

Будущие мамы-веганы или вегетарианцы могут придерживаться своей диеты, если они прилежно относятся к питательным веществам. Самое важное, что женщина может сделать для своего будущего ребенка, — это обеспечить ему правильное питание и заботу о правильном росте.

Питательные вещества для веганской диеты при беременности

В соответствии с Клиника МейоКаждой будущей маме ежедневно необходимы пять основных питательных веществ: фолиевая кислота, кальций, витамин D, белок и железо. И хотя все беременные требуют этого, независимо от выбора диеты, многие питательные вещества легче найти в продуктах животного происхождения.

Вот беглый взгляд на некоторые мясо / источники, не содержащие животных за эти мощные питательные вещества.

• Фолат / фолиевая кислота:
  • От 400 до 800 микрограммов в день помогает предотвратить дефекты нервной трубки.
  • Источники: зеленые листовые овощи, апельсины, арахис и обогащенные злаки.
• Кальций:
  • 1,000 миллиграммов в день укрепляют развитие костей и зубов; он помогает нормально работать кровеносной, мышечной и нервной системе.
  • Источники: брокколи, шпинат, соевое молоко, тофу, миндаль, обогащенные злаки и соки.
• Витамин D:
  • 600 МЕ в день способствует укреплению костей.
  • Источники: обогащенное соевое молоко, хлеб и крупы; добавки
• Белок:
  • 71 грамм в день помогает при росте; особенно важно во втором и третьем триместрах.
  • Источники: горох, киноа, овсянка, ореховое масло, соевое молоко, тофу, цельнозерновые крупы и хлеб.
• Железо:
  • 27 миллиграммов в день дают больше крови для снабжения ребенка кислородом. Он переносит кислород в ваши мышцы, чтобы помочь избежать усталости, слабости, раздражительности и депрессии.
  • Источники: фасоль, эдамаме, ячмень, киноа, семена тыквы, шпинат и соевые продукты.

Объяснение питательных веществ и добавок

Пренатальные поливитамины обеспечит организм множеством витаминов и питательных веществ, таких как кальций и фолиевая кислота. Однако они не заменяют хорошо сбалансированную диету. Кроме того, матери-вегетарианцы или веганы должны знать, каких питательных веществ им не хватает. Все больше и больше исследований сообщают, что растительные диеты сохраняют ваше здоровье лучше, чем диеты, богатые молочными продуктами и мясом. Тем не менее, не спешите и предполагайте, что вы уже получаете достаточно питательных веществ для беременности.

Фолиевая кислота — одна из восемь витаминов в комплексе B. Для здоровой беременности необходимы все восемь. С осознанной вегетарианской или веганской диетой вы можете гарантировать, что получаете достаточно этих питательных веществ, за исключением одного: B12.

Витамин B12 помогает правильному развитию нервной системы и может помочь предотвратить расщелину позвоночника и другие врожденные дефекты у вашего растущего ребенка. К сожалению, витамин в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца, рыба, птица и мясо. Исследование 2013 года показало, что 62% беременных вегетарианцев страдали дефицитом витамина B12. Однако веганы и вегетарианцы могут принимать добавки вместо того, чтобы получать витамин из пищи.

Есть вопросы о вегетарианской диете при беременности?

Поговори со своим Врач женской службы Флориды. Очень важно, чтобы будущие матери сообщили нам, что они веганы или вегетарианцы, во время нашего первого дородового визита. В идеале мы бы обсудили это еще раньше, во время посещения врача до зачатия. Вместе мы можем разработать план здорового питания и определить, какие витаминные добавки, такие как B12, необходимы для обеспечения здоровой беременности и здоровья ребенка.

Вы можете больше узнать о питание при беременности на нашем сайте, включая список 13 суперпродуктов для беременных, в настоящее время Запланировать встречу со своим врачом Women’s Care Florida, чтобы обсудить план здорового питания для вас и вашего растущего ребенка.

Сохраняется ли витамины в овощных и фруктовых консервах?

Полезная информация о консервах, почему портятся консервы и есть ли в них витамины.

Консервами называются любые пищевые продукты растительного или животного происхождения, подвергнутые стерилизации и упакованные в герметичную тару. Такой способ обработки позволяет почти полностью уничтожить большинство известных микробов, которые разлагают пищевые волокна и вызывают порчу продуктов.  Непроницаемая упаковка препятствует проникновению кислорода и новых микроорганизмов, так что правильно обработанные консервы могут храниться достаточно длительное время без потери своего качества.

Неправильно проведенный процесс консервации или повреждение упаковочных материалов вызывают увеличение количества микроорганизмов, и запускают процесс разложения. Такие консервы портятся за очень короткий срок и становятся непригодными к употреблению. Чтобы этого не произошло, соблюдайте необходимые условия хранения и температурный режим, который требуется для данного продукта.

 

В процессе консервации овощей и фруктов, в них сохраняется довольно много витаминов, особенно это касается витамина С. Конечно, значительная часть разрушается при обработке, но даже в этом случае конечные потери составляют не более 20-25%. Другие витамины, такие как бета каротин (витамин А), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2) почти полностью сохраняются при мариновании.

 

Чтобы сберечь витамины в летних фруктах и ягодах, лучше всего перетирать их с сахаром, а не варить традиционное варенье. В этом случае сахарный песок выступает в роли консерванта и благодаря нему продукты не портятся, а полезные вещества не разрушаются. Также, можно готовить варенья пятиминутки, в которых время температурного воздействия не превышает нескольких минут, а значит, витамины сохраняют свою первоначальную структуру и полезные свойства.

 

Экзотические консервированные фрукты, например, ананасы содержат уникальный состав витаминов и минералов: кроме группы А, В и С, здесь присутствует также витамин РР, который нечасто встречается в других продуктах. Он участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма и его присутствие в рационе жизненно необходимо для человека.

В состав сладкой консервированной кукурузы и зелёного горошка входит клетчатка, растительный белок, полезные аминокислоты, а также большое количество таких витаминов, как Е, В1 и В2, так что не забывайте добавлять эти замечательные овощи в зимние салаты.

 

 

 

Чем полезен витамин N (альфа-липоевая или тиоктовая кислота)

Альфа-липоевая кислота, известная еще и как «тиоктовая кислота» или «витамин N», по словам врачей, участвует в снижении уровня сахара в крови. Это природное вещество также благоприятно воздействует на печень, помогает при стрессах и восстановлении после усиленной физической нагрузки. Об этом пишет Nation News.

Как рассказала диетолог Маргарита Королёва, альфа-липоевая кислота полезна при стрессах, а также помогает восстановиться при серьёзных физических нагрузках.

«Эффект, который можно получить от регулярного приёма альфа-липоевой кислоты, это коррекция уровня сахара в крови, снижение массы тела, детоксикация печени. Помогает восстановиться при физических нагрузках, помогает побороть усталость и сонливость», — пояснила врач.

Альфа-липоевая кислота продаётся в виде капсул и таблеток в аптеках, рассказывает эксперт. В природе она содержится в овощах, бобовых, зерновых и даже косточках земляники, пояснила Королёва.

Диетолог также порекомендовала не употреблять спиртные напитки вместе с этим природным веществом, потому что алкоголь мешает альфа-липоевой кислоте усваиваться.

Читайте также:

• Диетологи рассказали, как перейти на правильное питание • Чем еще полезен свекольный сок • Эксперты назвали полезную для сердечно-сосудистой системы ягоду

Полезные свойства витамина N (альфа-липоевой кислоты):

1. Выводит из организма токсины и шлаки (в том числе свинец и другие тяжелые металлы).
2. Положительно воздействует на работу печени, защищает клетки печени от разрушения.
3. Снижает уровень сахара в крови.
4. Регулирует процесс обмена углеводов и жиров.
5. Улучшает на холестериновый обмен в организме.

Продукты с высоким содержанием альфа-липоевой кислоты (витамина N):

1. Говядина и свинина (особенно печень, сердце, почки).
2. Яйца (желток).
3. Рожь, пшеница и рис (зерно).
4. Шпинат.
5. Белокочанная капуста, брюссельская капуста.
6. Молоко, сметана, сливки, творог.
7. Шампиньоны.
8. Фасоль.

Витамин C — Потребитель

Для получения информации о витамине C и COVID-19 см. Рекомендации NIH COVID-19 по лечению витамина C.

Что такое витамин С и для чего он нужен?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимое питательное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию.Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин С для выработки коллагена — белка, необходимого для заживления ран. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе правильно работать, защищая организм от болезней.

Сколько витамина С мне нужно?

Ежедневное количество витамина С зависит от вашего возраста.Средние дневные рекомендуемые количества для разных возрастов указаны ниже в миллиграммах (мг).

Жизненный этап	Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев	40 мг
Младенцы 7–12 месяцев	50 мг
Дети 1–3 года	15 мг
Дети 4–8 лет	25 мг
Дети 9–13 лет	45 мг
Подростки 14–18 лет (мальчики)	75 мг
Подростки 14–18 лет (девочки)	65 мг
Взрослые (мужчины)	90 мг
Взрослые (женщины)	75 мг
Беременные подростки	80 мг
Беременные	85 мг
Грудное вскармливание подростков	115 мг
Кормящие женщины	120 мг

Если вы курите, добавьте 35 мг к указанным выше значениям, чтобы рассчитать общее дневное рекомендуемое количество.

Какие продукты содержат витамин С?

Фрукты и овощи — лучшие источники витамина С. Рекомендуемое количество витамина С можно получить, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

• Цитрусовые (например, апельсины и грейпфруты) и их соки, а также красный и зеленый перец и киви, которые содержат много витамина С.
• Другие фрукты и овощи, такие как брокколи, клубника, дыня, печеный картофель и помидоры, также содержащие витамин С.
• Некоторые продукты и напитки, обогащенные витамином С. Чтобы узнать, был ли добавлен витамин С в пищевой продукт, проверьте этикетки продукта.

Содержание витамина С в продуктах питания можно снизить при длительном хранении и приготовлении пищи. Варка на пару или микроволновая печь может уменьшить потери при приготовлении пищи. К счастью, многие из лучших источников витамина С, такие как фрукты и овощи, обычно едят в сыром виде.

Какие виды пищевых добавок с витамином С доступны?

Большинство поливитаминов содержат витамин С.Витамин C также доступен отдельно в качестве пищевой добавки или в сочетании с другими питательными веществами. Витамин C в пищевых добавках обычно находится в форме аскорбиновой кислоты, но некоторые добавки имеют другие формы, такие как аскорбат натрия, аскорбат кальция, другие минеральные аскорбаты и аскорбиновая кислота с биофлавоноидами. Исследования не показали, что какая-либо форма витамина С лучше, чем другие формы.

Достаточно ли я получаю витамин С?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество витамина С из продуктов питания и напитков.Однако одни группы людей чаще других испытывают проблемы с получением достаточного количества витамина С:

• Люди, которые курят, и те, кто подвергается пассивному курению, отчасти потому, что дым увеличивает количество витамина С, необходимое организму для восстановления повреждений, вызванных свободными радикалами. Курящим людям нужно на 35 мг больше витамина С в день, чем некурящим.
• Младенцы, которых кормят сгущенным или вареным коровьим молоком, потому что в коровьем молоке очень мало витамина С, а тепло может разрушить витамин С.Коровье молоко не рекомендуется детям младше 1 года. Грудное молоко и детские смеси содержат достаточное количество витамина С.
• Люди, которые едят очень ограниченное количество продуктов.
• Люди с определенными заболеваниями, такими как тяжелая форма мальабсорбции, некоторые виды рака и заболевания почек, требующие гемодиализа.

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина С?

Дефицит витамина С в США и Канаде встречается редко. Люди, которые получают мало или совсем не получают витамина С (менее 10 мг в день) в течение многих недель, могут заболеть цингой.Цинга вызывает усталость, воспаление десен, маленькие красные или пурпурные пятна на коже, боль в суставах, плохое заживление ран и образование штопорных волосков. Дополнительные признаки цинги включают депрессию, а также опухшие, кровоточащие десны и расшатывание или потерю зубов. У людей с цингой также может развиться анемия. Цинга смертельна, если ее не лечить.

Какое влияние оказывает витамин С на здоровье?

Ученые изучают витамин С, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Профилактика и лечение рака

Люди с высоким потреблением витамина С из фруктов и овощей могут иметь более низкий риск заболеть многими видами рака, такими как рак легких, груди и толстой кишки. Однако прием добавок витамина С с другими антиоксидантами или без них, похоже, не защищает людей от рака.

Неясно, помогает ли прием высоких доз витамина С при лечении рака. Эффект витамина С зависит от того, как его вводить пациенту.Пероральные дозы витамина С не могут повысить уровень витамина С в крови почти так же высоко, как внутривенные дозы, вводимые с помощью инъекций. Несколько исследований на животных и в пробирках показывают, что очень высокий уровень витамина С в крови может уменьшить опухоли. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, помогает ли внутривенное введение высоких доз витамина С лечить рак у людей.

Пищевые добавки с витамином С и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией при раке. Людям, получающим лечение от рака, следует поговорить со своим онкологом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Сердечно-сосудистые заболевания

Люди, которые едят много фруктов и овощей, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи считают, что содержание антиоксидантов в этих продуктах может частично отвечать за эту связь, потому что окислительное повреждение является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Однако ученые не уверены, помогает ли сам витамин С, содержащийся в продуктах питания или добавках, защищать людей от сердечно-сосудистых заболеваний. Также неясно, помогает ли витамин С предотвратить ухудшение сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые уже имеют их.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) и катаракта

AMD и катаракта — две основные причины потери зрения у пожилых людей. Исследователи не верят, что витамин С и другие антиоксиданты влияют на риск развития AMD. Однако исследования показывают, что витамин С в сочетании с другими питательными веществами может помочь замедлить прогрессирование AMD.

В большом исследовании среди пожилых людей с AMD, которые были с высоким риском развития продвинутой AMD, те, кто ежедневно принимал пищевую добавку с 500 мг витамина C, 80 мг цинка, 400 МЕ витамина E, 15 мг бета-каротина и 2 мг меди в течение примерно 6 лет имело меньшие шансы на развитие продвинутой AMD.У них также была меньше потеря зрения, чем у тех, кто не принимал диетические добавки. Люди, у которых есть заболевание или у которых развивается это заболевание, могут захотеть поговорить со своим врачом о приеме пищевых добавок.

Связь между витамином С и образованием катаракты неясна. Некоторые исследования показывают, что люди, которые получают больше витамина С из продуктов, имеют более низкий риск развития катаракты. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить эту связь и определить, влияют ли добавки витамина С на риск развития катаракты.

Простуда

Хотя витамин С уже давно является популярным средством от простуды, исследования показывают, что для большинства людей добавки с витамином С не снижают риск простуды. Однако у людей, которые регулярно принимают добавки с витамином С, простуды могут быть немного короче или более легкими симптомами. Использование добавок витамина С после появления симптомов простуды не помогает.

Может ли витамин С быть вредным?

Прием слишком большого количества витамина С может вызвать диарею, тошноту и спазмы желудка.У людей с заболеванием, называемым гемохроматозом, которое заставляет организм накапливать слишком много железа, высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом и повредить ткани тела.

Верхние суточные пределы витамина С включают потребление из всех источников — продуктов питания, напитков и добавок — и перечислены ниже:

Жизненный этап	Верхний предел
От рождения до 12 месяцев	Не установлено
Дети 1–3 года	400 мг
Дети 4–8 лет	650 мг
Дети 9–13 лет	1,200 мг
Подростки 14–18 лет	1,800 мг
Взрослые	2,000 мг

Взаимодействует ли витамин С с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им.Вот несколько примеров:

• Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с методами лечения рака, такими как химиотерапия и лучевая терапия. Неясно, может ли витамин C иметь нежелательный эффект защиты опухолевых клеток от лечения рака или может помочь защитить нормальные ткани от повреждения. Если вы лечитесь от рака, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.
• В одном исследовании витамин С и другие антиоксиданты (такие как витамин Е, селен и бета-каротин) снижали защитное действие двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина) для контроля уровня холестерина в крови. Неизвестно, происходит ли это взаимодействие также с другими статинами. Медицинские работники должны контролировать уровень липидов у людей, принимающих как статины, так и антиоксидантные добавки.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах.Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или могут ли лекарства влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин С и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков, в соответствии с рекомендациями федерального правительства по питанию для американцев. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Рекомендации по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине С?

• Общая информация о витамине C:
• Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина C:
• Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
• Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления диетических добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

24 продукта питания с высоким содержанием витамина С для здоровой иммунной системы

Возможно, наиболее известный своими антиоксидантными свойствами витамин С, также называемый аскорбиновой кислотой, представляет собой водорастворимый витамин, который поддерживает здоровье иммунной системы, способствует выработке коллагена и помогает организму усваивать железо по данным Национального института здоровья (NIH).

Продукты с высоким содержанием витамина С — это, как правило, фрукты и овощи. Хотя в наши дни дефицит витамина С невероятно редок, в 18 веке, когда моряки отправлялись в многомесячные заграничные путешествия без доступа к свежим фруктам и овощам, у них часто развивалась цинга, болезнь, которая возникает из-за сильной нехватки витамина С. Национальная медицинская библиотека США (NLM). Симптомы цинги включают анемию, заболевание десен, слабость и кожные кровоизлияния.

Сколько витамина С вам нужно?

Взрослым женщинам, назначенным при рождении, требуется 75 миллиграммов витамина С в день, в то время как взрослым, назначенным мужчинам при рождении, требуется 90 миллиграммов в день, согласно NIH.

Прочтите список продуктов, содержащих витамин С, и то, как они могут помочь поддержать ваше здоровье. Обратите внимание, что FDA рассчитывает процентную суточную норму (DV) на основе употребления 90 миллиграммов витамина C в день.

1. Гуава: 376,7 мг, 419% дневной нормы (СН)

Гуава возглавляет список по невероятному количеству витамина С, а также содержит большое количество клетчатки.

Кредит изображения: Wokephoto17 / Moment / GettyImages

Этот яркий тропический фрукт является лучшим продуктом питания с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, предлагая 419 процентов (!) Дневной нормы, а также 9 граммов клетчатки и 4 грамма белка на порцию на 1 чашку.Добавьте его в свой любимый смузи, чтобы получить освежающий, увлажняющий и богатый витамином С перекус.

2. Красный сладкий перец: 190,3 мг, 211% суточной нормы

Болгарский перец всех цветов является отличным источником витамина С, но красный содержит его больше всего: 211 процентов дневной нормы на 1 чашку сырого. Красный сладкий перец также содержит гораздо более высокий уровень бета-каротина (вот почему он красный!), Чем его зеленые и желтые сестры.

Красный перец также содержит клетчатку и немного железа растительного происхождения (также называемого негемовым железом).

3. Киви: 166,9 мг, 185% суточной нормы

Киви — сокращенно киви — родом из Новой Зеландии, и его сладкая зеленая мякоть обеспечивает 185 процентов дневной нормы витамина С на чашку (это примерно два целых плода).

Киви также является хорошим источником клетчатки и содержит немного калия и фосфора. Разрежьте киви пополам и ложкой извлеките фрукты из собственной миски.

4. Зеленый сладкий перец: 119,8 мг, 133% суточная норма

Хотя зеленый сладкий перец не содержит столько витамина С, как красный сладкий перец, всего 1 чашка поможет вам превысить ваши ежедневные потребности, составив 133 процента от дневной нормы.

И, как и их красная сестра, зеленый болгарский перец содержит немного железа и клетчатки, что делает их питательной добавкой к салатам и жарким.

5. Брокколи: 101,2 мг, 112% СН

Брокколи — наиболее любимый родственник брюссельской капусты — они оба происходят из вида Brassica oleracea , поэтому имеет смысл иметь схожие питательные свойства.

Порция приготовленной брокколи из 1 чашки содержит 112 процентов дневной нормы витамина С, 5 граммов клетчатки и почти 4 грамма белка.Брокколи также является отличным источником жирорастворимого витамина К. Это означает, что приготовление овощей с небольшим количеством масла имеет прекрасный вкус , а помогает организму усваивать витамин К.

6. Клубника: 97,6 мг, 108% СН

Да, клубника (кстати, единственный фрукт, имеющий семена на внешней стороне) по уровню витамина С занимает более высокое место, чем апельсины. (Но не волнуйтесь, скоро мы перейдем к апельсинам.)

Порция этого летнего фаворита на 1 чашку обеспечивает 108 процентов дневной нормы витамина С и 3 грамма клетчатки.Попробуйте их в этих вкусных рецептах клубничного завтрака.

7. Брюссельская капуста: 96,7 мг, 107% суточная норма

Вы либо любите их, либо ненавидите, но нет никаких сомнений в том, что брюссельская капуста обладает питательным эффектом. В них больше витамина С, чем в апельсинах, 107 процентов дневной нормы на приготовленную чашку, и они содержат клетчатку и растительный белок.

Хотя жареная брюссельская капуста является фаворитом поклонников, вы захотите попробовать эти шесть нежареных рецептов.

8.Апельсины: 95,8 мг, 106% СН

Апельсины и апельсиновый сок известны своим содержанием витамина С, но фрукты также содержат клетчатку и калий.

Изображение предоставлено: Александр Спатари / Moment / GettyImages

Апельсин, ты рад, что мы наконец добрались до апельсинов? В то время как апельсины и апельсиновый сок — это дети-плакаты витамина С, как вы читали, их количество намного меньше, чем в других фруктах и ​​овощах. Но на 1 чашку по-прежнему будет хватать больше, чем ваши ежедневные потребности: 106 процентов дневной нормы витамина С.

Апельсиновый сок часто обогащен важными питательными веществами, включая кальций и витамин D, что делает его умеренным здоровым компонентом вашего рациона, поскольку он по-прежнему содержит высокий уровень сахара.

9. Папайя: 88,3 мг, 98% суточной нормы

Чашка этого розово-красного фрукта обеспечивает почти дневную дневную норму витамина С, что составляет 95 процентов дневной нормы.

Благодаря своему красному цвету, тропические фрукты также являются хорошим источником витамина А и ликопина, который является мощным антиоксидантом, содержащимся в красных продуктах (например, помидорах), который, по данным Американской кардиологической ассоциации, снижает риск инсульта ( АГА).

10. Грейпфрут: 85,1 мг, 95% суточной нормы

Грейпфрут, более терпкий родственник апельсина, предлагает сравнимое питание. (Но нет, он не может похвастаться достаточным питанием, чтобы вы могли безопасно следовать пресловутой модной диете с грейпфрутом для похудения.)

Порция на 1 чашку предлагает 95 процентов дневной нормы витамина С, что делает ее вкусной альтернативой апельсинам, когда вы хотите заменить цитрусовые. Согласно AHA, розовый и красный его разновидности являются хорошими источниками бета-каротина, который необходим для производства витамина А, а также ликопина.

Предупреждение

Согласно AHA, грейпфрут влияет на действие некоторых антихолестериновых статинов и других сердечных препаратов. Если вы принимаете эти лекарства, поговорите со своим врачом о том, следует ли вам включать грейпфрут в свой рацион.

11. Ананас: 78,9 мг, 88% СН

Ананас, еще один тропический фрукт, рекламирует сладость и большое количество витамина С: 88 процентов дневной нормы на чашку.

Ананас можно нарезать кусочками, нарезать кольцами копий, при этом он приобретает восхитительный дымно-сладкий вкус при приготовлении на гриле.

12. Манго: 60,1 мг, 67% СН

Спелое манго сладкое, сочное и сливочное, но это также один из фруктов с высоким содержанием сахара: 45 процентов дневной нормы сахара на порцию в 1 чашку. Тем не менее, он предлагает множество других питательных веществ, что делает его полезным для здоровья.

На порцию на 1 чашку манго содержится 67 процентов дневной нормы витамина C. Он также содержит меньшее количество калия и витаминов A, E и K.

13. Канталупа дыня: 58,7 мг, 65% суточной нормы

Мускусная дыня богата витамином С и калием, и ее можно полакомить, нарезать кубиками или нарезать ломтиками.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Если вы ищете способы получить больше витамина С, фрукты — это то, что вам нужно. Мускусная дыня обладает увлажняющим действием благодаря содержанию воды и обеспечивает 65 процентов дневной нормы витамина С на порцию на 1 чашку.

По данным Министерства сельского хозяйства США, дыня, как и другие дыни, включая арбуз, также содержит витамин A, витамин B6, калий и клетчатку.

14. Цветная капуста: 54,9 мг, 61% суточной нормы

Другой крестоцветный овощ, такой как брюссельская капуста и брокколи, цветная капуста является отличным источником витамина С, с 61 процентом дневной нормы на 1 приготовленную чашку.

Цветная капуста, которая бывает нескольких сортов, включая белую, пурпурную, зеленую и романеско, содержит клетчатку и витамин К. Попробуйте приготовить низкокалорийные овощи по одному из этих успокаивающих рецептов цветной капусты.

15. Помидоры: 54,7 мг, 61% СН

Помидоры, приготовленные или сырые, являются хорошим источником многих питательных веществ, включая антиоксидант ликопин. Однако приготовленные помидоры содержат больше витамина С, чем сырые, — 61 процент от дневной нормы по сравнению с 23 процентами на чашку.

Стоит отметить, однако, что приготовление овощей снижает уровень витамина С, согласно исследованию, опубликованному в апреле 2018 года в журнале Food Science and Biotechnology.

16. Мандарины: 52,1 мг, 58% СН

Младшая сестра Апельсина, мандарин, является идеальной закуской: ломтики на один укус получаются сочными и сладкими, а порция на 1 чашку содержит 58 процентов дневной нормы витамина С.

Мандарины также содержат некоторое количество кальция, калия и железа.Добавьте нарезанные мандарины в йогурт или овсянку для естественной сладости и клетчатки.

17. Сладкий картофель: 39,2 мг, 44% СН

Если вы ищете более богатый источник витамина С, чем цитрусовые или крестоцветные овощи, обратите внимание на сладкий картофель. Порция запеченного сладкого картофеля (можно порекомендовать немного корицы и немного кленового сиропа?) Содержит 44 процента дневной нормы витамина С.

Сладкий картофель с высоким содержанием бета-каротина — отсюда его оранжевый цвет — и почти 7 граммов клетчатки на чашку.

18. Снежный горошек: 37,8 мг, 42% суточной нормы

Снежный горошек, также известный как китайский горошек, является популярным овощем для жарки.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Горох бывает разных форм, размеров и цветов. Плоский стручок снежного горошка содержит очень маленькие горошины, и как только вы удалите нитки из стручка, вы можете съесть его целиком. Как и большинство гороха, снежный горох низкокалорийен: 1 чашка содержит всего 26 калорий, но также обеспечивает 42% дневной нормы витамина С.

Добавьте снежный горошек в любой из этих полезных рецептов жаркого.

19. Малина: 32,2 мг, 36% СН

Малина, сочная, сладкая и богатая питательными веществами, является идеальной закуской или топпером для хлопьев, йогурта и овсянки. Одна чашка дает вам 36 процентов дневной нормы витамина С и 8 граммов клетчатки.

20. Ежевика: 30,2 мг, 34% суточной нормы

На чашку ежевики содержится чуть меньше витамина С, чем у малины, что составляет 34 процента от дневной нормы.Добавьте в свои любимые хлопья, йогурт или овсянку эти богатые антиоксидантами ягоды, которые также содержат около 8 граммов клетчатки на порцию.

21. Листовая капуста: 23,1 мг, 26% суточной нормы

Приготовленная капуста питательна благодаря витамину С — 26 процентов дневной нормы на приготовленную чашку. Он также содержит витамин К — 453% (!) Дневной нормы — и железо.

Не в горечь капусты? Попробуйте один из этих оригинальных вкусных рецептов, если вам просто не хочется салата.

22.Шпинат: 17,6 мг, 20% суточной нормы

Есть капуста, а затем шпинат: оба являются популярными листовыми овощами (особенно детские версии, которые, как правило, менее горькие), обеспечивающие качественное питание.

Порция вареного шпината на 1 чашку содержит 20 процентов дневной нормы витамина С. Шпинат также является хорошим источником растительного железа и калия. И, как и вся листовая зелень, шпинат является отличным источником фолиевой кислоты, что особенно важно на ранних сроках беременности.

23.Черника: 14,4 мг, 14% суточной нормы

Черника невероятно богата антиоксидантами, включая витамин С, и, как было доказано, поддерживает здоровье мозга.

Изображение предоставлено: morningarage / iStock / GettyImages

Если говорить об общей антиоксидантной активности, черника лучше всего. Согласно обзору, опубликованному в Advances in Nutrition, небольшая ягода богата антоцианами — антиоксидантами, придающими чернике синий цвет — и обладает противовоспалительным действием.

24. Арбуз: 12,3 мг, 14% СН

Увлажняющий фрукт содержит 14 процентов дневной нормы витамина С на чашку. Арбуз также содержит калий (электролит), что делает его идеальным перекусом после тренировки.

Ниже представлена ​​удобная таблица, в которой перечислены основные продукты с высоким содержанием витамина С.

Продукты питания	Размер порции	Содержание витамина С
Гуава	1 стакан	376.7 мг, 419% DV
Красный перец	1 стакан сырых	190,3 мг, 211% СН
Киви	1 стакан	166,9 мг, 185% СН
Зеленый перец	1 стакан сырых	119,8 мг, 133% DV
Брокколи	1 чашка приготовленная	101.2 мг, 112% DV
Клубника	1 стакан	97,6 мг, 108% СН
Брюссельская капуста	1 чашка приготовленная	96,7 мг, 107% СН
Апельсины	1 стакан	95,8 мг, 106% СН
Папайя	1 стакан	88.3 мг, 98% DV
Грейпфрут	1 стакан	85,1 мг, 95% СН

Лучшие продукты с витамином C: 10 лучших фруктов и овощей, богатых витамином C

Витамин С — один из важнейших витаминов, необходимых организму. Он необходим для метаболизма белков в организме, а также обладает анитоксидантными свойствами и, как известно, останавливает рост вызывающих рак свободных радикалов в организме.Он также обладает функциями повышения иммунитета и, следовательно, рекомендуется для употребления в зимний период, когда организм может подвергнуться воздействию вирусов, вызывающих простуду и другие заболевания. Читайте также — Карри Патта Дала Кья? Эти незаменимые листья обладают огромной пользой для здоровья

Витамин С обычно содержится во фруктах и ​​овощах, которые мы часто не включаем в свой ежедневный рацион и еду. Важно отметить, что употребление этих фруктов и овощей в сыром виде — лучший способ пополнить организм витамином С, поскольку чрезмерное нагревание может разрушить витамин и другие важные питательные вещества и минералы в пище. ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Простые рецепты яблок для похудения: 4 гениальных и здоровых способа есть яблоки во время диеты Также читайте — Коронавирус: диабет, рак и воздействие пестицидов повышают риск COVID-19, результаты нового исследования

Вот 10 лучших часто встречающиеся источники витамина С в продуктах питания: также читайте — Covid-19 в долгосрочной перспективе может повлиять почти на все органы в организме, говорится в исследовании

1. Болгарский перец

Болгарский перец — один из самых распространенных источников витамина С, для вегетарианцев.Болгарский перец очень питателен, имеет множество преимуществ для здоровья, а также является определенным усилителем вкуса как вегетарианских, так и невегетарианских блюд. Они обладают множеством полезных свойств для сердца, а также известны своей способностью предотвращать катаракту, образование тромбов в венах, что, в свою очередь, снижает риск сердечных приступов и заболеваний. Полстакана сырого красного болгарского перца содержит 140 мг витамина С. Однако убедитесь, что вы не пережарили овощи, поскольку многие важные питательные вещества могут быть уничтожены в процессе. ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Уловки, чтобы правильно питаться в 2017 году: 5 простых и практичных способов здорового питания в новом году

2. Гуава

Гуава довольно популярна на Индийском субконтиненте и чрезвычайно богата витамином С, содержащим до 250 мг витамина С в 100 г порции. Это количество витамина С превышает нашу дневную норму в два раза! Они также богаты другими важными питательными веществами, такими как пищевые волокна, фолиевая кислота, калий и марганец.Это делает их хорошими диетическими суперпродуктами, поскольку одна порция в 100 г содержит всего 68 калорий. Гуава — очень универсальный фрукт, и его можно использовать в десертах, фруктовом салате, зеленых салатах, соках, желе и коктейлях.

3. Цитрусовые

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, являются хорошими источниками витамина С. Один апельсин среднего размера содержит до 70 мг витамина С. Апельсиновый сок также является отличной диетой. Одна порция фруктового сока в 100 г содержит всего 45 калорий и 93 мг витамина С! В таком же количестве грейпфрутового сока содержится 70 мг витамина С.Лимоны используются во многих рецептах очищающей воды, чтобы вывести токсины из организма, и рекомендуется принимать их рано утром, запивая имбирем и водой. Все эти фрукты можно использовать при приготовлении коктейлей, десертов и парфе. ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Диеты для похудания: небольшие изменения в диете, которые помогут вам быстрее сбросить килограммы!

4. Киви

Этот маленький, ярко-зеленый и пушистый фрукт из Новой Зеландии содержит даже больше витамина С, чем апельсин, который считается источником витамина С.Примерно 2 плода киви среднего размера содержат 137,2 мг витамина С. Они также богаты флаваноидами и медью. В них столько же калия, как в бананах, и они являются идеальным питательным фруктом для детей, особенно в холодное время года, поскольку укрепляют дыхательные пути. Киви также можно использовать в десертах (тортах и ​​пирожных), фруктовых соках, коктейлях, заправках для салатов, фруктовых салатах и ​​т.д. надежный товарищ.Если вы едите его сырым или приготовленным, вы никогда не ошибетесь с этим зеленым крестоцветным овощем, 100 г которого содержат 132 мг витамина С, много клетчатки и всего около 30 калорий! Он также выводит токсины из крови и выводит вредные вещества. Он также невероятно универсален и может использоваться в салатах, пицце, пасте или в простых рецептах жаркого или карри. Вы также можете добавить брокколи в миску с жареными овощами, чтобы улучшить их пищевой профиль. ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Лучшие сочетания продуктов для похудения: 5 лучших пар продуктов для быстрого похудания

6.Клубника

Клубника — самые ароматные и вкусные ягоды на планете. Они богаты антиоксидантами, которые полезны для сердца, а также необходимы для красивой кожи. Всего одна порция сырой клубники 100 г может удовлетворить половину суточной нормы потребления. Они также чрезвычайно богаты клетчаткой, которая важна для хорошего пищеварения и заставляет вас дольше чувствовать сытость. Вы добавляете чашку этих замороженных ягод в чашки для йогурта или мороженого или делаете из них коктейли и соки.

7. Листовая зелень

Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, довольно богаты витамином С, а также являются богатейшими источниками питательных веществ для растений. Одна 100-граммовая порция шпината содержит 120 мг витамина С, чего почти хватит на день. Обязательно включайте в свой рацион немного листовой зелени каждый день, чтобы удовлетворить ежедневную потребность в витамине С. Для простоты следуйте правилу красного, зеленого и желтого цветов, которое в значительной степени включает в себя все продукты, богатые витамином С, включая болгарский перец (красный и зеленый), зеленые листовые овощи и цветные фрукты, такие как лимон и лайм. ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Лучшие продукты для повышения выносливости: 10 лучших продуктов для повышения выносливости и выносливости

8. Аамла или индийский крыжовник

Аамла — это наиболее охраняемый секрет Индии, с волшебным фруктом, который используются индийскими экспертами по Аюрведе и гербологами во многих своих desi лечебных смесях и мазях. Это очень питательный суперпродукт, который содержит одно из самых концентрированных запасов витамина С в природе. Фрукты употребляют в сладком маринованном виде или сушат, превращают в леденцы и затем едят.Некоторые аюрведические бренды также продают соки Aamla, которые, как предполагается, обладают иммуностимулирующими свойствами, которые защищают организм от сезонных или других заболеваний.

9. Цветная капуста

Цветная капуста вряд ли является любимым овощем, но она очень питательна, так как богата клетчаткой и витамином С. Одна чашка мелко нарезанной цветной капусты содержит 45 мг витамина. Овощи широко потребляются в Индии, а также являются богатым источником витамина К и фолиевой кислоты. ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Лучшие фрукты для похудения: 10 лучших фруктов для быстрого естественного сжигания жира!

10. Помидоры

Эти ярко-красные фрукты, которые часто ошибочно принимают за овощи, довольно богаты витамином С, с одной чашкой (100 г) сырых нарезанных кубиками помидоров, содержащих почти 100 мг витамина. Помидоры полезны для кожи, так как обладают противовоспалительными свойствами и охлаждающим действием.

Лучший источник витамина С в продуктах питания и напитках

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 5 Среднее: 4.8]

Витамин С — простой, но эффективный витамин, который играет важную роль в поддержке иммунной системы, от простой простуды до смертельной инфекции COVID-19. Это также важное питательное вещество, необходимое для здоровья кожи, волос, крепких костей и хрящей, а также для заживления ран.

Что делает витамин С?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, является важным микроэлементом. Вашему телу требуется для выполнения различных метаболических процессов. Витамин С поддерживает вашу иммунную систему, помогает в образовании коллагена для заживления ран и действует как антиоксидант.

Тяжелый дефицит витамина С может привести к цинге, которая характеризуется опухшими и кровоточащими деснами, плохим заживлением ран и утолщением кожи. Дефицит витамина C также может проявляться усталостью, анемией, болями в суставах, депрессией и т. Д.

Пищевые источники витамина C

Поскольку витамин С водорастворим, он сохраняется в организме в минимальном количестве. Следовательно, чтобы поддерживать нормальный уровень витамина С, вам необходимо добавлять в свой рацион различные фрукты и овощи, содержащие его.Если добавок к диете недостаточно, можно рассмотреть вопрос о добавлении витамина С.

Фрукты и соки, богатые витамином C

1: лимон

• Это источник витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Лимон может помочь при анемии, риске сердечных заболеваний и рака.

2: Гуавас

• Этот фрукт с розовой мякотью содержит 126 мг витамина С, который помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина.

3: Киви

• Киви, богатый витамином С, может помочь снизить стресс и повысить иммунитет.Он содержит 137 г витамина С, что почти вдвое больше, чем в апельсине.

4: оранжевый

• Апельсин составляет значительную часть диетического витамина С. Он обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами, особенно против рака кожи.

5: Папайя

• Папайя полезна для сердца и даже может помочь защитить от рака толстой кишки. Он также улучшает память и оказывает сильное противовоспалительное действие на мозг.

6: Томатный сок

7: Виноград и виноградный сок

• Это важное питательное вещество и мощный антиоксидант, необходимый для здоровья соединительной ткани.

8: Клубнично-клубничный сок

• Он содержит мощную смесь витамина С, марганца, фолиевой кислоты и других антиоксидантов. Клубника может помочь предотвратить диабет, рак, болезни сердца и т. Д.

Овощи, богатые витамином С

9: Болгарский перец

• В них огромное количество витамина С, особенно в красном болгарском перце. Рекомендуется есть сырыми или жареными.

10: Брокколи

• Он может снизить уровень стресса, повысить иммунитет и снизить риск рака и сердечных заболеваний.

11: Кале

• Одна чашка измельченной капусты обеспечивает 80 мг витамина С. Кале может помочь уменьшить хронические воспалительные заболевания.

12: Брюссельская капуста

• Брюссельская капуста богата витамином С, витамином К, фолиевой кислотой, клетчаткой, магнием и калием. Улучшает прочность и функцию костей.

13: Цветная капуста

• Он содержит большое количество витамина С, который действует как антиоксидант. Он действует как противовоспалительное средство и повышает иммунитет .
• Всегда предпочитал есть сырые или слегка приготовленные на пару овощи и фрукты, а не жареные или жареные.

Добавки витамина С

Научные данные предполагают, что витамин C может потребоваться, когда ваше тело не получает нормального количества витамина C. Его можно добавлять перорально или внутривенно (IV), когда требуются более высокие дозы, например, при цинге (синдром дефицита витамина C). .

Эксперт предполагает, что внутривенная инфузия витамина С может быть полезна для лечения инфекции COVID-19 вместе с гидрохлорохином и фавипиравиром .Хотя нет никаких доказательств того, что витамин С может лечить или предотвращать коронавирус, но он может активировать вашу иммунную систему и действовать как антиоксидант. Исследователи также указывают на использование внутривенных инъекций витамина С, а не на таблетки, отпускаемые без рецепта. Несмотря на различные исследования, до сих пор нет убедительных доказательств пользы витамина С для борьбы с COVID-19.

Польза витамина C для здоровья

Витамин С доказал свою эффективность при различных состояниях здоровья. Вот некоторые из преимуществ:

1. Повышение невосприимчивости
2. Улучшить работу сердца
3. Профилактика и лечение глазных болезней
4. Защита от рака
5. Чистая и здоровая кожа
6. Предотвратить выпадение волос
7. Повышает уровень сахара в крови

Индивидуальные потребности в дозах витамина С основаны на таких факторах, как возраст, пол, состояние здоровья и изменения окружающей среды.Суточная потребность в витамине С составляет 90 мг для взрослых мужчин, 75 мг для взрослых женщин и 120 мг для беременных женщин.

Токсичность витамина C

Являясь водорастворимым витамином, витамин С легко выводится с мочой. Следовательно, меньше шансов на какие-либо побочные эффекты. Более высокие дозы витамина С могут вызвать диарею, тошноту, рвоту, боль в животе и головную боль.

Очень важно включать витамин С в свой рацион, так как это очень важное питательное вещество для поддержания формы тела.Есть несколько преимуществ витамина С от простой простуды до серьезного рака. Следовательно, прием витамина С может стать отличным вложением в ваше благополучие. Кроме того, не забудьте проконсультироваться с врачом перед тем, как начать диету или принимать другие добавки.

Лучшие источники витамина С в продуктах питания

Если вас часто беспокоят обычные насморки и кашель, что вам следует делать? Ответ прост. Вы должны есть больше продуктов с витамином С, чтобы избежать типичных проблем со здоровьем.

Полезен ли витамин С при простуде и кашле? Конечно нет! Этот удивительный витамин оказывает на ваше тело множество положительных эффектов. Вот почему добавление большего количества продуктов с витамином С в ваш рацион может улучшить общее состояние здоровья.

Этот витамин также важен для ускорения заживления ран. Он способствует образованию коллагена, поэтому порезы, ожоги и раны легко реструктурируются. Этот витамин также обеспечивает защиту от резкого солнца, снижая вероятность солнечных ожогов.

Поскольку витамин С считается антиоксидантом. Это также помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Снижается количество окисляемого организмом холестерина, что снижает риск сердечных приступов и гипертонии. В то же время антиоксиданты препятствуют дегенерации и разрушению клеток. Следовательно, он также признан важным витамином для профилактики рака.

Вот лучшие продукты с витамином С, которые вы должны включить в свой рацион:

Цитрусовые широко известны как хороший источник витамина С.Сюда входят апельсины, лимон, ананас и другие подобные фрукты. Помимо них есть также много других продуктов с витамином С, на которые вы можете рассчитывать.

Фото: Robynlou8

Пища не должна иметь кислого вкуса, чтобы содержать витамин С. Этот витамин можно получить из таких фруктов, как гуава, папайя киви и клубника. Красный и зеленый острый перец чили также являются отличным источником, так как он содержит 242,5 мг витамина С на каждые 100 граммов порции. Вы также можете получить 120 мг витамина С из 100 граммов темно-зеленых овощей, таких как капуста, зеленая горчица и кресс-салат.Этим витамином богаты даже брокколи, цветная и брюссельская капуста.

Продукты, содержащие витамин С, лучше всего есть сырыми. Варка, бланширование и приготовление могут снизить количество, которое вы можете получить. Младенцам рекомендуется потреблять от 40 до 50 мг этого витамина, чтобы они могли еще больше укрепить свою иммунную систему. В возрасте от 1 до 8 лет будет достаточно от 15 до 25 мг. Взрослым требуется больше этого витамина, особенно беременным и регулярно курящим сигареты.Достаточно около 75 мг, но поскольку взрослые ежедневно теряют больше этого витамина, ежедневную дозу можно увеличить до 1000 мг.

Этот витамин также можно получить из концентрированных лекарств, в частности из аскорбиновой кислоты. Однако есть люди, которые испытывают гастроэнтерит, когда принимают эти таблетки. Вот почему лучше всего полагаться на продукты с витамином С. Естественное состояние этого витамина может уменьшить возможные побочные эффекты, которые могут вызвать таблетки.

В целом, витамин С укрепляет иммунную систему.С усиленной защитой от различных болезней добиться общего здоровья и хорошего самочувствия будет намного проще.

Топ-20 продуктов питания с витамином С, преимущества, рецепты и дефицит

Есть несколько витаминов, которые могут похвастаться такой же пользой для здоровья, как витамин C . Являясь одновременно важным питательным веществом и мощным антиоксидантом, витамин С может оказать огромное влияние на ваше здоровье изнутри — в буквальном смысле. Фактически, витамин C улучшает все, от здоровья кожи до иммунной функции, и почти все, что между ними.Включив в свой рацион всего несколько порций продуктов с витамином С, легко воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, которые этот водорастворимый витамин может предложить.

Итак, сколько витамина С вам нужно в день, и как вы можете максимизировать его потребление, чтобы пожинать плоды? Давайте посмотрим поближе.

Что такое витамин С?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант и играет важную роль в поддержании здоровья соединительной ткани организма.Витамин С также может помочь защитить здоровье вашего сердца, восстановить и восстановить ткани и повысить усвоение других питательных веществ в организме.

Витамин С содержится в основном во фруктах и ​​овощах и присутствует в большом количестве во всем рационе. Дефицит этого важного витамина может нанести серьезный ущерб здоровью, вызывая такие симптомы, как легкие синяки, кровоточивость десен , усталость, ослабленный иммунитет и, в тяжелых случаях, цинга.

Поскольку ваш организм не накапливает витамин С и не вырабатывает его самостоятельно, жизненно важно включить в свой ежедневный рацион большое количество фруктов и овощей, богатых витамином С.Преимущества витамина С могут включать улучшенное всасывание железа, лучшую иммунную функцию, а также снижение риска таких состояний, как подагра и сердечные заболевания.

Лучшие 20 продуктов с витамином С

Лучший способ удовлетворить ваши потребности в витамине С — это включить в свой рацион несколько продуктов, богатых витамином С. Так в каких продуктах есть витамин С? Вот несколько лучших суперпродуктов с витамином C , чтобы начать запасаться, согласно национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, многие из которых низкокалорийны, но полны питательных веществ, помимо витамина C:

1. Черная смородина — 1 чашка: 203 миллиграмма (338 процентов суточной нормы)
2. Красный перец — 1 чашка: 190 миллиграммов (317 процентов суточной нормы)
3. Киви — 1 чашка: 164 миллиграмма (273 процента суточной нормы)
4. Гуава — 1 плод: 126 миллиграммов (209 процентов суточной нормы)
5. Зеленый перец — 1 чашка: 120 миллиграммов (200 процентов суточной нормы)
6. Апельсин — 1 большой: 98 миллиграммов (163% суточной нормы)
7. Клубника — 1 чашка: 89 миллиграммов (149 процентов суточной нормы)
8. Папайя — 1 чашка: 87 миллиграммов (144 процента суточной нормы)
9. Брокколи — 1 чашка сырого: 81 миллиграмм (135% суточной нормы)
10. Капуста — 1 чашка сырого: 80 миллиграммов (134 процента суточной нормы)
11. Петрушка — 1 чашка: 80 миллиграммов (133 процента суточной нормы)
12. Ананас — 1 чашка: 79 миллиграммов (131 процент суточной нормы)
13. Брюссельская капуста — 1/2 стакана, приготовленные: 48 миллиграммов (81 процент суточной нормы)
14. Цветная капуста — 1 стакан, сырые: 46 миллиграммов (77 процентов суточной нормы)
15. Манго — 1 чашка: 46 миллиграммов (76 процентов суточной нормы)
16. Лимон — 1 плод: 45 миллиграммов (74 процента суточной нормы)
17. Грейпфрут — 1/2 плода: 38 миллиграммов (64 процента суточной нормы)
18. Honeydew — 1 чашка: 32 миллиграмма (53 процента суточной нормы)
19. Горох — 1 чашка, приготовленная: 23 миллиграмма (38 процентов суточной нормы)
20. Помидоры — 1 стакан, сырые: 23 миллиграмма (38 процентов суточной нормы)

Связанные: Мандарин: преимущества, питание и сравнение с апельсином

Связано: 10 основных преимуществ питания салата ромэн (+ рецепты)

Польза для здоровья

1. Способствует здоровой кожи и образованию коллагена
2. Улучшает абсорбцию железа
3. Снижает риск подагры
4. Борется с уроном от свободных радикалов
5. Повышает иммунную функцию
6. Улучшает лечение рака
7. Поддерживает здоровье сердца

1.Способствует здоровой коже и образованию коллагена

Включение в свой рацион большого количества продуктов с витамином С может помочь сохранить вашу кожу сияющей, здоровой и молодой. Фактически, в крупном исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания , изучались диеты более 4000 женщин и было обнаружено, что употребление большего количества продуктов с высоким содержанием витамина С было связано с более низким риском появления морщин и сухости кожи. (1) Есть также некоторые свидетельства того, что использование сыворотки с витамином С для местного применения может уменьшить количество покраснений кожи после воздействия УФ-В и может уменьшить образование клеток солнечных ожогов до 60 процентов.(2)

Одна из причин, по которой продукты с витамином С для здоровья кожи могут быть настолько полезными, заключается в том, что витамин С используется для образования коллагена , важного белка, используемого для образования кожи, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. (3) Коллаген особенно важен для здоровья кожи и может способствовать как заживлению ран, так и образованию рубцовой ткани. Одно исследование, проведенное в Кильском университете в Германии, даже показало, что коллаген может помочь улучшить эластичность и влажность кожи, что делает абсолютно необходимым включение в свой рацион большого количества продуктов с витамином С.(4)

2. Улучшить абсорбцию железа

Железо — это минерал, жизненно важный для многих аспектов здоровья. Самое главное, железо является основным компонентом гемоглобина, обнаруженного в ваших красных кровяных тельцах, и может помочь снабжать клетки по всему вашему телу кислородом. Дефицит этого ключевого минерала может привести к железодефицитной анемии — состоянию, которое характеризуется симптомами анемии , такими как слабость, одышка и головокружение.

Употребление продуктов с витамином С вместе с железом может серьезно повысить усвоение железа, что поможет предотвратить дефицит железа .Фактически, одно исследование показало, что прием 100 миллиграммов витамина С с едой увеличивает абсорбцию железа на 67 процентов. (5)

3. Снизить риск подагры

Подагра — болезненная форма артрита, которая может вызывать сильное покраснение и болезненность суставов, особенно большого пальца ноги. Хотя противовоспалительные препараты часто используются для облегчения симптомов во время обострений, обычно рекомендуется внести долгосрочные изменения в диету и образ жизни, чтобы предотвратить рецидивы этого неприятного состояния.

Добавление в рацион большего количества продуктов, содержащих витамин С, — простой и эффективный способ снизить риск подагры. Согласно одному масштабному исследованию, опубликованному в архиве Archives of Internal Medicine , высокое потребление витамина С было связано со значительно более низким риском подагры. Более того, ежедневный прием не менее 1500 миллиграммов дополнительного витамина С снижает риск подагры почти вдвое. (6)

4. Борьба с повреждениями свободных радикалов

Витамин C — один из основных антиоксидантов , который может защитить от повреждений, вызванных вредными молекулами, называемыми свободными радикалами, а также токсичными химическими веществами и загрязнителями, такими как сигаретный дым.

Свободные радикалы могут накапливаться в организме и способствовать развитию таких заболеваний, как рак, болезни сердца, диабет и артрит. Эти болезнетворные молекулы образуются с течением времени из-за таких факторов, как неправильное питание, нездоровый образ жизни и долгосрочное воздействие загрязнителей и токсинов окружающей среды. (7)

5. Повышение иммунной функции

Для многих людей употребление продуктов и добавок с высоким содержанием витамина С — почти вторая натура, когда вы начинаете чувствовать себя не в себе.Богатый антиоксидантами, иммуностимулирующих преимуществ этого мощного витамина были хорошо задокументированы в последние годы. Фактически, одним из отличительных признаков дефицита витамина С является ослабленная иммунная система.

Одно исследование, проведенное в Швейцарии, на самом деле показало, что получение достаточного количества витамина С может помочь уменьшить симптомы и сократить продолжительность респираторных инфекций, таких как простуда, бронхит или синусит. Кроме того, это также может улучшить результаты и снизить частоту других заболеваний, таких как пневмония, малярия и диарея.(8)

6. Улучшение лечения рака

Витамин С наполнен противораковыми антиоксидантами и, как было показано в исследованиях in vitro и на животных моделях, обладает мощными противораковыми свойствами. (9) Продукты с витамином С, такие как лимоны и апельсина , также помогают блокировать рост и распространение раковых клеток, а также могут быть связаны с более низким риском развития рака. (10, 11)

Не только это, но и витамин С может иметь некоторые преимущества при использовании вместе с традиционными методами лечения рака.Согласно одному большому обзору 76 исследований, внутривенное введение витамина С может сократить время до рецидива, уменьшить размер опухоли, улучшить качество жизни и уменьшить симптомы, связанные с химиотерапией, такие как тошнота, депрессия и усталость. (12)

7. Поддержите здоровье сердца

Считается, что болезни сердца являются ведущей причиной смерти и являются причиной почти 32 процентов смертей во всем мире. (13) Изменение диеты и образа жизни — один из самых эффективных способов предотвратить сердечные заболевания, и некоторые исследования даже показывают, что включение всего нескольких порций в день продуктов, богатых витамином С, может помочь снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний. здоровье сердца.

Одно крупное исследование, проведенное в Финляндии, пришло к выводу, что люди, которые принимали не менее 700 миллиграммов витамина C в день, имели на 25 процентов меньший риск развития сердечных заболеваний, чем люди, которые не принимали дополнительный витамин C. (14). всего 500 миллиграммов витамина C в день значительно снизили как триглицеридов, , так и уровень плохого холестерина ЛПНП, двух основных факторов сердечных заболеваний. (15)

Связанные: яблочная кислота повышает уровень энергии, здоровье кожи и многое другое

Дефицит витамина С

Существует несколько различных признаков и симптомов дефицита витамина С, и длительное поддержание низкого уровня витамина С может иметь пагубные последствия для здоровья.Фактически, серьезный дефицит витамина С может привести к цинге, заболеванию, возникающему в результате распада коллагена, которое вызывает такие симптомы, как синяки, кровоточивость десен и усталость.

Некоторые из наиболее распространенных симптомов дефицита витамина С включают:

• Легкие синяки
• Опухшие десны
• Кровоточивость десен
• Медленное заживление ран
• Гингивит (воспаление десен)
• Сухие и секущиеся волосы
• Сухие красные пятна на коже
• Шероховатая, сухая, чешуйчатая кожа
• Носовые кровотечения
• Ослабленная иммунная система
• Расстройства пищеварения, такие как дырявый кишечник
• Возможна прибавка в весе из-за замедленного метаболизма
• Опухшие и болезненные суставы

Проблемы со здоровьем, связанные с дефицитом витамина С, со временем могут значительно усугубиться и привести к серьезным проблемам со здоровьем.К долгосрочным проблемам, связанным с низким уровнем витамина С, относятся:

Связанные: Что такое скрипача? Как использовать эти съедобные побеги папоротника

Связано: Pawpaw Fruit: 8 причин добавить этот антиоксидантный источник в свой рацион

Дозировка

Итак, сколько витамина С вам действительно нужно для улучшения здоровья? Ваши потребности в витамине С различаются в зависимости от ряда факторов, включая возраст и пол. Потребность в витамине С также увеличивается у беременных или кормящих женщин, а также у тех, кто курит или подвергается воздействию пассивного курения.

Рекомендуемая суточная норма потребления витамина С составляет: (16)

Для младенцев:

• 0–6 месяцев: 40 мг / день
• 7–12 месяцев: 50 мг / день

Для детей:

• 1-3 года: 15 мг / день
• 4-8 лет: 25 мг / день
• 9–13 лет: 45 мг / день

Для подростков:

• Девочки 14–18 лет: 65 мг / день
• Беременные подростки: 80 мг / день
• Кормящие подростки: 115 мг / день
• Мальчики 14–18 лет: 75 мг / день

Для взрослых:

• Мужчины в возрасте 19 лет и старше: 90 мг / день
• Женщины в возрасте 19 лет и старше: 75 мг / день
• Беременные: 85 мг / день
• Кормящие женщины: 120 мг / день

Кроме того, курильщики или те, кто подвергается воздействию вторичного табачного дыма, должны увеличить дневное количество витамина С на 35 мг / день, чтобы удовлетворить свои потребности в витамине С.

Хотя дозировка добавок витамина С может широко варьироваться, большинство добавок обычно имеют размер порции около 1000 миллиграммов на капсулу. Он также присутствует во многих поливитаминах в дозах от 50 до 100 миллиграммов. Кажется, нет никаких доказательств того, что высокие уровни витамина С в форме добавок имеют побочные эффекты, даже при 2000 миллиграммах в день, за исключением слегка повышенного риска камней в почках . (17, 18)

Используется в Аюрведе и ТКМ

Продукты, богатые витамином С, давно известны своими мощными укрепляющими здоровье свойствами.Фактически, эти суперпитательные фрукты и овощи часто считаются основным продуктом во многих формах целостной медицины, включая Аюрведу и традиционную китайскую медицину.

В Традиционная китайская медицина , например, считается, что лимоны помогают выводить токсины, очищать организм и устранять застой, в то время как клубника, с другой стороны, утоляет жажду и прочищает горло.

Между тем, аюрведическая диета продвигает употребление в пищу хорошего разнообразия сезонных фруктов и овощей, чтобы помочь максимизировать питательные качества вашего рациона.Обычно рекомендуется есть фрукты, богатые витамином С, отдельно от более тяжелой пищи и всегда выбирать свежие фрукты, а не фруктовый сок, когда это возможно, чтобы оптимизировать свой рацион и свое здоровье.

Продукты с витамином С и добавки

Так стоит ли вам сходить в продуктовый магазин или аптеку, чтобы увеличить потребление витамина С? Есть несколько различий, которые необходимо учитывать между добавками и пищевыми источниками этого необходимого витамина.

С точки зрения биодоступности оба вещества примерно эквивалентны.Согласно одному обзору, опубликованному в журнале Nutrients , хотя некоторые исследования на животных показали разницу в биодоступности продуктов с витамином С и добавок, исследования на людях в целом показали, что оба вещества усваиваются одинаково. (17)

Тем не менее, несколько исследований обнаружили некоторые побочные эффекты, связанные с добавками витамина С, но не с источниками пищи. Например, одно исследование показало, что добавление витамина С было связано со значительно более высоким риском камней в почках у мужчин.(18)

Кроме того, продукты с витамином С также обычно богаты широким спектром других важных питательных веществ, включая клетчатку и антиоксиданты, а также другие витамины и минералы. Поэтому по возможности лучше выбирать натуральные источники витамина С вместо дополнительных, чтобы удовлетворить ваши потребности. Это не только позволяет вам воспользоваться уникальными преимуществами витамина С, но также может дополнить ваш рацион множеством других микроэлементов , которые необходимы для здоровья.

Как приготовление пищи влияет на содержание витамина С

Получить больше витамина С в своем рационе так же просто, как включить в свой рацион несколько дополнительных порций продуктов, содержащих витамин С, каждый день. Изменив свое меню, включив в него больше фруктов и овощей, богатых витамином С, можно легко (и вкусно) удовлетворить ваши повседневные потребности. Попробуйте добавлять в один прием пищи гарнир, полный овощей с витамином С, или замените сладкие закуски салатом из свежих фруктов.

Однако имейте в виду, что лучше, когда это возможно, есть продукты с высоким содержанием витамина С в сыром, а не приготовленном виде.Исследования показывают, что такие методы приготовления, как кипячение, тушение, тушение, жарка с перемешиванием и браконьерство, могут вызвать значительные потери питательных веществ в продуктах с витамином С. Например, одно исследование показало, что жарка с перемешиванием брокколи снижает содержание витамина С на 38 процентов. (19)

Рецепты

Ищете несколько креативных способов оживить пищу и увеличить потребление витамина С? Вот несколько рецептов с использованием продуктов с самым высоким содержанием витамина С, которые помогут вам удовлетворить ваши ежедневные потребности:

История

Примерно в 18 веке цинга стала серьезной проблемой, с которой столкнулся британский флот.Это состояние вызвано серьезным дефицитом витамина С и может вызвать кровотечение из десен, синяки и даже смерть. Фактически, когда-то цинга даже считалась основной причиной смерти британских моряков. (20)

В 1747 году Джеймс Линд начал проводить эксперименты на борту британского военного корабля, и ему приписывают открытие, что лимоны могут помочь в лечении цинги благодаря содержанию в них витамина С. В последующие годы продукты с витамином С, такие как лимонов, и лайм, стали основными ингредиентами для моряков во время длительных морских путешествий, чтобы помочь предотвратить цингу.

Сегодня дефицит витамина С встречается гораздо реже. Поскольку исследователи продолжают раскрывать длинный список потенциальных преимуществ витамина С, все большее внимание уделяется потреблению большего количества фруктов и овощей, богатых витамином С, как части здоровой и всесторонней диеты.

Риски и побочные эффекты

Витамин С не накапливается в организме, и его избыток выводится из организма, поэтому передозировка этого водорастворимого витамина обычно не вызывает беспокойства. Тем не менее, по-прежнему важно не превышать безопасный верхний предел в 2000 миллиграммов в день, чтобы избежать неблагоприятных симптомов и побочных эффектов витамина С, таких как расстройство желудка и диарея .

Недавнее исследование также обнаружило связь между приемом добавок витамина С и камнями в почках у мужчин, сообщив, что прием добавок приводит к значительно более высокому риску камней в почках . Если у вас в анамнезе были камни в почках, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать прием добавок, или просто попробуйте увеличить потребление продуктов и напитков с витамином С для удовлетворения своих ежедневных потребностей.

Добавки витамина С могут также взаимодействовать с некоторыми типами лекарств.В частности, он может взаимодействовать с эстрогеном, ингибиторами протеаз, некоторыми антикоагулянтами, ниацином и алюминийсодержащими лекарствами, такими как фосфатсвязывающие. (21) Если вы в настоящее время принимаете какие-либо из этих лекарств, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием добавок.

Связано: Сколько витамина С слишком много? (Симптомы, причины и лечение)

Последние мысли

• Что делает витамин С? Витамин C — это водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант и играет роль во многих аспектах здоровья, от здоровья кожи до иммунной функции.
• Многообещающие исследования показывают, что увеличение потребления витамина С может способствовать образованию коллагена, улучшить усвоение железа, улучшить лечение рака, повысить иммунитет и снизить риск таких состояний, как подагра и сердечные заболевания.
• Какие продукты содержат витамин С? Хотя его можно найти в ряде здоровых продуктов, продукты с самым высоким содержанием витамина С, как правило, — это фрукты и овощи, такие как красный перец, киви, гуава и черная смородина.
• Хотя добавки доступны, в том числе большое количество разнообразных продуктов с витамином С, могут помочь вам легко удовлетворить ваши повседневные потребности.
• По возможности выбирайте сырые, а не приготовленные, чтобы максимально увеличить содержание витамина С в ваших любимых продуктах.

Читать дальше: Преимущества астаксантина лучше, чем витамин С?

Продукты с витамином С для здоровья и красоты кожи

Кто не взял один или два апельсина в ту минуту, когда почувствовал, что к ним подкрадываются симптомы простуды? Хотя витамин С является незамедлительным противоядием от большинства симптомов простуды или гриппа, хотите верьте, хотите нет, но он не просто служит вашей иммунной системе.Этот трудолюбивый, многозадачный человек играет ключевую роль в решении ряда физиологических потребностей, таких как:

• Укрепление соединительной ткани

• Активация выработки основных химических веществ в мозге

• Поддержка общего исцеления

• защитный антиоксидант

Помимо всего этого, витамин С также необходим для здоровья и красоты нашей кожи. Единственным недостатком является то, что наш организм не может создать его самостоятельно, поэтому очень важно добавить это жизненно важное питательное вещество в свой рацион.

Если вы следили за последними тенденциями в области красоты и ухода за кожей, вы, возможно, заметили преобладание витамина С в ряде средств по уходу за кожей. Витамин С часто рекламируется брендами по уходу за кожей как источник молодости и является одним из ведущих витаминов для волос и ногтей. Есть много продуктов с витамином С для кожи, но как насчет всех этих добавок и сывороток на рынке? Продолжайте читать, пока мы обнаруживаем факт витамина С из художественной литературы.

Преимущества витамина С

Несмотря на то, что витамин С является классическим лекарством от простуды или гриппа, результаты неубедительны в отношении его действительной эффективности.Доказано, что в довольно высоких дозах он снижает риск простуды и сокращает время болезни. Но согласно исследованиям, ежедневное употребление высокой дозы витамина С в течение года приведет к восстановлению здоровья только на один день. Это означает, что если вы обычно болеете в течение 12 дней, ежедневный прием витамина С сэкономит вам только один день болезни. Но каковы другие преимущества витамина С для здоровья?

Другие преимущества витамина С:

• Мощный антиоксидант : нейтрализует свободные радикалы и уменьшает воспаление

• Заживление ран: Помогает лейкоцитам работать более эффективно и сокращает время заживления

Укрепляет кости : способствует образованию коллагена, который является частью костной структуры

• снижает кровяное давление : расширяет кровеносные сосуды, что снижает давление

• предотвращает сердечные заболевания : может снизить LDL (нездоровый холестерин)

• Подавляет анемию : Улучшает усвоение пищевого железа

Польза для кожи с витамином С

Мы рассмотрели ряд общих преимуществ, которые витамин С дает организму, но его особая роль в здоровье кожи заключается в его мощные антиоксидантные свойства, способность бороться с повреждениями свободных радикалов и d, как он способствует выработке коллагена.Коллаген необходим для эластичности кожи и в некоторых случаях разглаживает кожу, уменьшая появление морщин. Дефицит витамина С может привести к тому, что ваша кожа станет тоньше и слабее, что приведет к появлению более заметных морщин, пятен и пятен.

Знаете ли вы…

Цинга, возникшая в результате дефицита витамина С, была распространенным недугом, которым страдали моряки примерно в 1700-х годах, плавая в открытом море в месячных путешествиях, практически не имея доступа к свежей пище. Чтобы избежать цинги, экипажи хранили на борту лимоны.

Как правило, диетический витамин С обычно более эффективен, чем его варианты для местного применения, используемые при лечении кожи или содержащиеся во многих кремах и сыворотках с витамином С, плюс, последнее также стоит копейки или двух. Причина, по которой это немного случайно, заключается в том, что некоторые формы местного витамина С плохо усваиваются нашей кожей, в то время как другие даже не преобразуются в тот тип, который используется нашей кожей. Вот почему так важно учитывать, насколько эффективен ваш продукт.

Изучая бренды средств по уходу за кожей, ищите витамин С с добавлением питательных веществ, таких как тирозин и цинк, которые, как было показано, увеличивают биодоступность витамина С, что означает, что он легче всасывается в кожу.Аскорбилфосфат магния (MAP) — одна из самых стабильных форм, которая впитывает и увлажняет кожу. Бонус, это еще и мощный антиоксидант.

Имейте в виду, что УФ-свет снижает уровень витамина С. После пребывания на солнце используйте средства по уходу за кожей на основе витамина С, поскольку содержание витамина С окисляется и повреждается под воздействием света. Продукты с витамином С стоит хранить в прохладном темном месте.

Регулярное использование высококачественной сыворотки с витамином С

• Антиоксидантный эффект : Защищает кожу от свободных радикалов и окислительного стресса

• Защита от ультрафиолетового излучения : Уменьшает солнечное повреждение

• Синтез коллагена : Витамин С является катализатором в создании коллагена

• Депигментация : Помогает уменьшить образование меланина (пигмента или темных пятен)

Старая поговорка, что «красота исходит изнутри» — больше, чем романтическое понятие, но является биологически точным.Когда вы хорошо кушаете, это видно. Добавление определенных продуктов в ваш обычный рацион поможет вам улучшить здоровье и хорошее самочувствие.

Подумайте о добавлении витамина С и других продуктов, богатых антиоксидантами, таких как ягоды, листовая зелень, темно-зеленые овощи и зеленый или травяной чай, в свой ежедневный рацион. Полезные для сердца жиры также придадут вашей коже свежесть и сияние, особенно если вы сосредоточитесь на маслах омега-3, содержащихся в лососе, грецких орехах, льне, и витамине Е, который содержится в авокадо, орехах, семенах и оливковом масле.

Продукты с высоким содержанием витамина С

Рекомендуемая суточная доза витамина С для женщин составляет около 75 мг и 90 мг для мужчин.Водорастворимые свойства витамина С означают, что он легко выводится из организма, поэтому вам необходимо регулярно принимать его, чтобы он был действенным. Витамин С также чувствителен к теплу, свету и кислороду, что делает его восприимчивым к повреждениям и делает его неэффективным.

Знаете ли вы…

Если вы курите регулярно, вам требуется больше защитного витамина С. Старайтесь получать дополнительно 35 мг в день. Или избавьте кошелек и тело от боли и бросьте курить!

Если вы не выращиваете собственные свежие продукты или не покупаете их сезонно на местном фермерском рынке, время транспортировки фруктов и овощей может варьироваться от нескольких дней до нескольких недель.Чем больше времени проходит от урожая до стола, тем больше питательных веществ теряется в пути. Узнайте, куда именно попадает ваш витамин С за это время.

Во время обработки, такой как консервирование и домашнее приготовление, водорастворимые питательные вещества, такие как витамин С, просачиваются в жидкости для приготовления пищи, такие как вода. Если возможно, приготовьте овощи на пару или в микроволновой печи или используйте зеленую воду после варки брокколи для приготовления супов и рагу. Если вы любите приключения, вы можете выпить его и восстановить весь полезный витамин С, потерянный в процессе приготовления.

Делайте покупки на месте и ограничивайте время приготовления, а также выбирайте самые сильнодействующие и лучшие продукты с витамином С.

• Цитрусовые : апельсин, лайм, лимон

• Зеленые листовые овощи : капуста, шпинат, мангольд

• Болгарский перец : в желтом больше всего витамина С, затем идет красный и, наконец, зеленый

• Другие продукты с высоким содержанием витамина С : киви, клубника, брокколи, папайя, брюссельская капуста

Добавки с витамином C

Когда дело доходит до добавок и порошков, важно проявлять осторожность, так как может быть легко получить слишком много витамина C, что явным признаком чрезмерного потребления витамина C является диарея.Высокие дозы витамина С (более 2000 миллиграммов в день для взрослых) также могут вызывать камни в почках и тошноту.

Дополнительный витамин С бывает разных форм. Пока не установлено, являются ли натуральные формы витамина С более биодоступными, но в 8fit мы всегда рекомендуем в случае сомнений выбирать натуральные и необработанные варианты. Предпочтительны добавки, содержащие витамин С в форме аскорбиновой кислоты и версии L-аскорбиновой кислоты (или L-аскорбата).

Знаете ли вы…

Некоторые из этих порошкообразных витаминных средств от простуды и смесей добавок — пустая трата денег.Это связано с тем, что витамин C и глюкоза конкурируют друг с другом за усвоение, поэтому, если добавка содержит сахар, вы не получите пользы от самого витамина C.

Блюда с высоким содержанием витамина С из приложения 8fit

В нашем приложении 8fit Pro есть ряд вкусных блюд, богатых витамином С, которые вы можете быстро приготовить дома. Если у вас еще нет приложения, зарегистрируйтесь здесь и ознакомьтесь с более чем 700 рецептами 8fit, персонализированными в соответствии с вашими диетическими потребностями и требованиями образа жизни. Следующие продукты, содержащие витамин С, будут служить для поддержки вашей иммунной системы, обогащения вашей кожи и защиты вашего сердца.

Теплый и хрустящий нут

Шпинат — хороший источник витамина С, и сочетание его с другим богатым витамином С овощем, болгарским перцем, дает двойную пользу. Избавьтесь от потери витаминов в процессе приготовления и подавайте шпинат сырым.

Замоченный овес с арахисовым маслом с апельсином

Эти успокаивающие овсяные хлопья обеспечат вашу иммунную систему большим запасом витамина С через апельсин, а арахис улучшит биодоступность благодаря содержанию цинка.Отличный вариант завтрака, чтобы уберечься от простуды.

Цыпленок с кунжутом и брокколи

И брокколи, и болгарский перец — настоящая сокровищница витамина С. Готовьте овощи на пару, чтобы получить от них максимальную питательную ценность, и выберите желтый болгарский перец, если вы хотите повысить уровень витамина С.

No related posts.