Vitaminov: Магазин спортивного питания Vitaminof.ru — Купить спортивное питание в Москве

Что нельзя делать при приеме витаминов — Российская газета

О том, чем опасны часто происходящие передозировки витаминами и как узнать о первых симптомах витаминной недостаточности, в интервью «РГ — Неделе» рассказала руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталия Жилинская.

Кому показаны различные витамины (D3, С, мультикомплексы) и микроэлементы — кальций, йод?

Наталия Жилинская: Наш рацион сегодня далек от совершенства по содержанию в нем витаминов и минеральных веществ, особенно весной и зимой, когда в нем меньше свежих овощей и фруктов. Он не отличается сильным разнообразием и состоит либо из промышленных переработанных продуктов, либо из термически обработанных продуктов.

Поэтому у большинства населения есть дефицит витаминов и минеральных веществ. Кто-то в принципе придерживается тех или иных элиминационных диет (специальный терапевтический рацион. — Прим. «РГ — Недели») вследствие каких-то заболеваний или мировоззрения.

Самый большой пул населения по дефициту витаминов представляет группа населения с дефицитом витамина D, он достигает 75%. Причем на фоне дефицита этого витамина у нас также могут наблюдаться и дефициты каких-то других витаминов и минеральных веществ, например, витаминов группы B, йода, магния, цинка… Поэтому в общей картине, «популяционной», нам необходим прием дополнительных витаминно-минеральных комплексов.

И нет такого, что у нас авитаминоз встречается только весной, а все остальное время — полная обеспеченность витаминами и минеральными веществами. Поэтому витаминно-минеральные комплексы надо пить постоянно.

В каких дозировках и кому показаны различные витамины?

Наталия Жилинская: По «дозировкам» БАД к пище условно можно разделить на две группы: с содержанием витаминов и минеральных веществ 50-100% от нормы физиологических потребностей и более 100%. В первом случае курс может быть до двух месяцев, потом перерыв и курс можно повторить. Во втором случае курс приема в среднем рассчитан на месяц, потом — тоже перерыв и курс можно повторить.

Насколько опасны могут быть передозировки?

Наталия Жилинская: Практика показывает, многие потребители, пренебрегают рекомендациями и сами себе назначают повышенные дозы витаминов, в частности витамина D. Доходит до того, что иногда дозировки в десятки раз превышают верхний безопасный уровень потребления витаминов. Особенно это опасно для детей. При недлительном повышенном приеме могут быть тошнота, рвота, длительные передозировки имеют более серьезные последствия. В частности, если мы говорим про витамин D, который относится к группе жирорастворимых витаминов и имеет свойство накапливаться в организме, то возможна гиперкальцинемия — повышенное содержание кальция в крови, а впоследствии кальцификация тканей, органов.

Как определить нехватку того или иного вещества в организме?

Наталия Жилинская: Оптимальный способ — поход к врачу и сдача анализов. Но возможна и оценка по клиническим признакам. Например, сухость кожи может свидетельствовать о дефиците витаминов С, А, В6 и биотина; бессонница — о дефиците витаминов В6 и ниацина, снижение аппетита — о дефиците витаминов А, В1, В2, В6, В12, биотина и др.

Признаки нехватки витаминов

Уверены, что вам хватает витаминов? Здорового образа жизни и сбалансированного питания может быть недостаточно. Продукты, которые составляют наш сегодняшний рацион, могут не в полной мере обеспечивать организм витаминами и другими полезными веществами. Так, например, сорванные помидоры или бананы, не сразу попадают к нам на стол.  Для того, чтобы довести овощи и фрукты из далёких стран до «товарного» вида, их срывают зелёными. Соответственно, они не успевают накопить в себе достаточное количество полезных веществ. А рафинирование, термическая обработка снижают в них содержание полезных веществ.

Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Как правило, есть дефицит целой группы полезных веществ. Так, если рационе мало растительных продуктов, то организм может испытывать дефицит витаминов В и С. А если надолго отказаться от продуктов животного происхождения, не исключена недостаточность витаминов А, D и Е.

Нехватку витаминов иногда можно определить самостоятельно. 

Недостаток витамина А (ретинола) сопровождается сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, куриной слепотой (снижение зрения в темноте), гастритом, диареей, а у детей- замедлением физического и интеллектуального развития.

О нехватке витамина Е (токоферола) скажет повышенная проницаемость и ломкость капилляров, когда даже при лёгких ушибах появляются, и долго не проходят синяки, мышечная слабость, бледность.

Недостаток витамина D (кальциферола) может сопровождаться судорогами, нарушением психомоторных реакций, склонностью к переломам костей и их медленному срастанию. У детей может развиться рахит, при котором нарушается костеобразование, деформируется скелет.

Дефицит витамина С (аскорбиновой кислоты) проявит себя общей слабостью, быстрой утомляемостью, частыми простудами, кровоточивостью дёсен и долгим заживлением ран и порезов.

О недостатке витамина В1 (тиамина) говорят раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики.

Для нехватки витамина В2 (рибофлавина) характерны трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия цветов. Недостаток витамина может вызвать анемию.

Из-за недостатка витамина В5 (пантотеновой кислоты) появляется сухость и шелушение кожи, седеют и выпадение волосы, постоянно ощущается усталость. Также могут быть желудочно-кишечные расстройства. 

При появлении подобных симптом следует обратиться к врачу. Будьте внимательны к состоянию своего здоровья и всегда обращайте внимание даже на незначительные проявления отклонений от нормы.

5 важных для организма витаминов, которые содержат продукты МОЁ ЛЕТО

Витамины играют важную роль в организме: они способствуют его полноценному функционированию, а также помогают укрепить иммунитет, что особенно важно в период самоизоляции. Основные витамины – A, B, C, D и E – можно найти в различных продуктах, немалое их количество приходится и на овощи МОЁ ЛЕТО. Рассказываем подробно, где содержатся витамины и какую роль они играют.

Витамин А

Этот витамин особенно важен для зрения. Издревле продукты с высоким содержанием витамина А считались средством от так называемой «куриной слепоты».

• Он помогает устоять перед вирусными и бактериальными инфекциями.
• Он является антиоксидантом, а значит, защищает организм от негативных воздействий.
• Он поддерживает работу таких важных органов как сердце, легкие и почки.

Афицион МОЁ ЛЕТО — прекрасный источник витамина А.
Кроме того, афицион — лидер по минимальной калорийности: на 100 г приходится всего 14 ккал.

Он послужит отличным дополнением к салату из томатов, огурцов и других овощей, привнесет аппетитный вид и добавит ароматный оттенок.

Витамины группы В

Комплекс витаминов группы В — один из самых важных для организма, и поэтому должен обязательно присутствовать в рационе каждого человека.

• Он улучшает работу кишечника, а также состояние кожи
• Он поддерживает эмоциональное здоровье
• Он нормализует работу сердечно-сосудистой системы
• Он способствует энергообмену клеток в организме
• Он укрепляет иммунитет и повышает устойчивость к заболеваниям

Как известно, томаты особенно богаты комплексной группой витаминов В.
Например, сорт Брауни с его сладким вкусом и необычным темным цветом, понравится не только тем, кто заботится о наличии витаминов в рационе. Любители нетривиального вкуса также оценят его по достоинству.

Витамин С

Его также называют аскорбиновой кислотой, и он является одним из мощнейших антиоксидантов. Какую важную роль он играет в организме?

• Он регулирует обмен веществ и выводит токсины
• Он способствует росту клеток тканей и костей
• Он ускоряет процесс восстановления ослабленного организма
• Он укрепляет иммунную систему
• Он защищает организм от инфекций

Красные томаты наиболее богаты витамином С. Более того, они защищают от болезней сердца и сосудов. Однако употреблять красные помидоры стоит в умеренных количествах, чтобы избежать возникновения повышенной кислотности желудка (не более 1 кг в день).

Среди томатов МОЁ ЛЕТО витамином С наиболее богаты коктейльный сорт Аморозо, среднеплодные томаты Мама миа и Дионис, томаты черри сортов Страбена, Дольче Россо, Санрайз, Дольче Вита, Брио и А-Море.

Витамин D

Витамин D можно получить, находясь на солнце, оно является его непосредственным источником. Чем так важен витамин D?

• Он обеспечивает рост и развитие костей
• Он помогает организму восстанавливать защитные оболочки
• Он препятствует развитию раковых заболеваний
• Он способствует общему мышечному тонусу
• Он регулирует минеральный обмен организма

Коричневые шампиньоны МОЁ ЛЕТО содержат большое количество витамина D: на 100 г приходится 10 мкг витамина! Это практически полностью компенсирует суточную норму, которая составляет от 15 мкг в сутки.

Витамин Е

Этот витамин в первую очередь — мощный антиоксидант, благодаря чему он препятствует появлению вредных токсинов в организме. Чем еще полезен витамин Е?

• Он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей
• Он питает клетки кожи и замедляет процесс ее старения
• Он способствует циркуляции крови
• Он понижает утомляемость организма
• Он стимулирует иммунную систему

Витамин Е содержится в маслах, молоке, яйцах, мясе, печени, злаковых продуктах, а также в зелени и свежих овощах. В свою очередь, огурцы и томаты МОЁ ЛЕТО готовы обогатить ваш организм этим важным витамином и помочь вам быть здоровыми.

⠀

Будьте здоровы и укрепляйте иммунитет витаминами вместе с МОЁ ЛЕТО!

Роль витаминов в организме человека — ГБУЗ «АЦОЗМП»

Пищевая ценность продукта определяется содержанием в нём белков, жиров, углеводов, микро- и макроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Именно по содержанию витаминов часто судят о пользе продукта. Как ни парадоксально, выбирая богатые витаминами продукты, многие люди понятия не имеют о роли витаминов в организме человека, имея размытое представление о том, что витамины нам нужны. Давайте посмотрим, какую играют роль  витамины в организме, в чём их польза и чем грозит их недостаток либо избыток.

 

Витамин А (ретинол) отвечает за работу иммунной системы, производство гормонов и зрение. Недостаток витамина А грозит ослаблением остроты зрения и иммунитета, быстрым старением кожи, ухудшением процессов регенерации, гормональными нарушениями. Витамином А богаты яйца, молоко, сыр, морковь, шпинат, лук.

Витамин В1 (тиамин) регулирует углеводный обмен в организме, работу нервной системы и сердца. При недостатке витамина В1 наблюдается нервное истощение, нарушения работы сердца и обмена веществ, отёки. Источниками витамина В1 являются зерновые культуры, зелёные овощи, субпродукты.

Витамин В2 (рибофлавин) отвечает за остроту зрения и регенеративные процессы. Недостаток витамина В2 характеризуется появлением незаживающих язв и ран, снижением остроты зрения в условиях плохого освещения, падением иммунитета. Витамином В2 богаты мясные продукты, молоко, дрожжи.

Витамин В5 — регулярное употребление витамина В5 в целях профилактики позволяет избежать мигрени и гипотонии, некоторых заболеваний печени, проблем с желудочно-кишечным трактом, психических заболеваний, язв и гастритов, многих болезней кожи и атеросклероза.

Витамин В6 участвует во множестве процессов в организме человека – он оказывает существенное положительное влияние на центральную нервную систему и процессы  кроветворения, участвует в работе печени, а также в процессах расщепления и синтеза аминокислот, способствуя усвоению белка.

Витамин В12 (или по-другому, кобаламины) является водорастворимым витамином, оказывает огромное влияние на кроветворение в костном мозге, а также в усвоении организмом аминокислот.

Витамин С (аскорбиновая кислота) важен для нормального функционирования иммунной системы, образования соединительных тканей, кроветворения и производства гормонов. Без витамина С плохо усваивается железо. При недостатке витамина С человек часто болеет, имеет нездоровый цвет лица, организм его ослаблен. Огромное количество витамина С содержится в овощах и фруктах.

Витамин D (кальциферол) отвечает за формирование костной ткани, ногтей и зубов. Недостаток витамина D чреват рахитом, высокой вероятностью переломов, ослаблением зубных тканей, кариесом. Организм человека синтезирует витамин D под действием солнечных лучей, поэтому нужно проводить больше времени на свежем воздухе.

Витамин Е (токоферол) известен своими омолаживающими свойствами. Он стимулирует деление и рост клеток, в результате чего организм омолаживается. Этот витамин особенно важен для беременных и кормящих женщин, чтобы плод правильно развивался, а уже рождённый малыш хорошо рос.

К тому же, витамин Е отвечает за работу нервной и мышечной системы, а также помогает усваиваться витамину А. Недостаток витамина Е грозит быстрым старением организма, ранним появлением морщин, дистрофией плода у беременных женщин. Источниками витамина Е являются растительные масла, особенно масло зародышей пшеницы, зерновые и бобовые культуры.

Витамин F включает в себя целый комплекс полиненасыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль во многих важных процессах, происходящих в организме человека. Эти полиненасыщенные жирные кислоты, в свою очередь, делятся на две группы: омега-3 и омега-6, хотя, попадая в организм человека, они легко могут преобразовываться друг в друга.

Витамин К (менадион) регулирует свёртываемость крови и отвечает за формирование костной ткани. При недостатке витамина К человек склонен к длительным кровотечениям, частым переломам, остеопорозу. Получить достаточное количество витамина К можно из шпината, листового салата, капусты, яиц.

Витамин N, или по-другому липоевая кислота, относится к витаминоподобным и водорастворимым веществам и оказывает на организм существенное влияние. Он обеспечивает защиту печени от токсинов, предупреждает ее ожирение.

Витамин P немаловажную роль играет в тканевом дыхании, также оказывает антиоксидантное действие. К тому же, с его помощью в организме человека накапливается витамин С, который, в свою очередь, стимулирует деятельность эндокринных желез (надпочечников).

Витамин U является естественным веществом для организма человека, обладает способностью не только заживлять язвы на слизистых оболочках желудка и двенадцатиперстной кишки, но и повышать сопротивляемость слизистых к воздействиям агрессивных, неблагоприятных факторов. Благотворно действует на пищеварительную функцию,  нормализуя секрецию пищеварительных желез.

Как видите, роль витаминов в организме человека очень велика. Недостаток витаминов чреват нарушениями работы различных органов и систем, плохим самочувствием и неважным внешним видом. Однако, и избыток витаминов может быть очень опасен. При избытке витаминов, особенно принимаемых в таблетках, человек испытывает головные боли и головокружение, наблюдается появление сыпи по типу крапивницы. Бывают и более тяжёлые проявления гипервитаминоза, в зависимости от витамина и его количества.

Специалисты рекомендуют получать витамины из продуктов питания, а к таблеткам прибегать только в крайних случаях. Назначать таблетки должен врач после тщательного обследования организма. Здоровья вам!

 

В статье использован интернет ресурс: www.ja-zdorov.ru

Роль витаминов в обмене веществ и влияние на здоровье человека

Витамины – низкомолекулярные органические соединения с высокой физиологической активностью, необходимые для нормальной жизнедеятельности.

Общие свойства витаминов:

1.    Обеспечивают в организме синтез ферментов, гормонов, участвуют в обмене веществ.

2.     В основном поступают в организм извне, с пищей.

3.    Витамины активны в очень малых количествах.

4.    В организме нет существенных запасов витаминов. Лишь витамины А и D могут накапливаться в небольших количествах в печени.

5.    Витамины оказывают влияние на функции различных органов и систем, повышают работоспособность, усиливают сопротивляемость организма к вредным факторам (инфекциям, интоксикациями и др.).

6.    При недостатке витаминов в организме возникают болезненные состояния: гиповитаминозы (недостаточное количество) и авитаминозы (полное отсутствие), а при избытке витаминов – гипервитаминозы.

Витамин С (аскорбиновая кислота) выполняет в организме множес­тво важных функций: участвует в окислительно-восста­новительных процессах в тканях, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, защищает организм от инфекций, блокирует токсичные вещества в крови, влияет на процессы заживления тканей ор­ганизма, поврежденных в результате травм или болезней. Витамин С необходим также для укрепления зубов и десен.

Даже при нормальном состоянии здоровья в различ­ные дни содержание витамина С значительно варьируется. Присутствие бактерий в организме, инфекционные заболевания, воспалительные и многие другие процессы снижают количество витамина С. Следует учитывать, что организм не накапливает витамин С, поэтому его надо принимать регулярно. Но, тем не менее, следует избегать передозировки витамина. Хотя аскорбиновая кислота нетоксична и ее избыток выводится из организма, все же потребление ее в слишком больших количествах может вызвать аллергическую реакцию. При гиповитаминозе С отмечаются нарушения общего состояния организма (снижение ра­ботоспособности, быстрая утомляемость, слабость, раздражительность), склонность к кровоточивости десен, железодефицитная анемия.

Витамином С богаты: шиповник сухой и свежий, перец сладкий красный и зеленый, петрушка, укроп, капуста цветная и белокочанная, щавель, шпинат, брюква, лук зеленый, горошек зеленый, помидоры, редис, картофель молодой, салат, капуста квашеная, кабачки, печень, апельсины, клубника, лимоны, смородина, рябина, дыня, мандарины, крыжовник, морошка, кизил, малина, вишня, айва, брусника, черешня, клюква.

Витамин А (ретинол) оказывает многостороннее действие на орга­низм человека. Он необходим для роста, развития и обновления (реге­нерации) тканей, поддержания активности иммунной зашиты, предохранения от поражений кожи и слизис­тых оболочек, для обеспечения зрения. От витамина А зависит защитная способность организма, его покровных тканей — кожи, слизистых оболочек. Поэтому нередко этот витамин на­зывают «первой линией обороны против болезней».

Недостаточность витамина А ведет к нарушениям во мно­гих органах и системах, в основе которых лежит по­ражение кожи и слизистых оболочек — сухость, ороговение, предрасположенность к гнойничковым процессам, фурункулезу, склонность к насморку, воспалительным процессам в гортани и трахее, бронхитам, пневмонии, расстройства пищеварения, нарушение желудочной секреции, склон­ность к гастритам, колитам, к воспалению почек, мочевого пузыря. Снижается устойчивость к инфекциям. Страдают также органы зре­ния — теряется способность видеть в сумерках, развиваются явления конъюнктивита и сухость ро­говицы.  

Витамином А богаты: печень говяжья, свиная и тресковая, масло сливочное, яйца, икра кетовая, сметана и сливки 20%-й жирности, сыр, творог жирный, почки, палтус, шпроты (консервы), икра осетровых рыб.

Витамин В1 (тиамин) имеет важное значение для процессов энергетического обмена и нервной регуляции

Витамином В1 богаты: горох, фасоль, крупы овсяная, гречневая, ячневая, кукурузная, перловая, манная, пшено, горошек зеленый, хлеб из муки 2-го сорта, свинина мясная, печень говяжья и свиная, сардельки свиные, телятина, мясо кролика, ставрида, карп, хек, макароны, картофель, капуста цветная.

Витамин В2 (рибофлавин) — обеспечивает регенерацию (обновления) тканевых структур организма.

Витамином В2 богаты: яйца, сыр, творог, кефир, говядина, свинина, мясо кролика, печень говяжья, мясо кур, колбасы вареные, крупы гречневая, горошек зеленый, шпинат, капуста цветная, лук зеле­ный, перец сладкий, укроп, молоко, сметана, крупа овсяная, хлеб из муки 2-го сорта, сельдь, треска, скумбрия хек, камбала.

Витамин В6 (пиридоксин) очень важен для белкового и жирового обмена. Пиридоксин необходим также мышцам, так как вместе с кальцием способствует их нормальному функционированию и эффективному расслаблению.

Витамином В6 богаты: печень, скумбрия, фасоль, сухие пивные дрожжи, говядина, мясо кур, почки, телятина, свинина, баранина, яйца, икра, сельдь, палтус, кета, молоко, сыр, хлеб из муки 2-го сорта, рис цельный, крупы гречневая, ячневая, перловая, пшено, кукуруза, соя, горох, картофель, лук сухой, морковь, шпинат, салат, свекла, персики, груша, виноград.

Витамин В12 (цианкобаламин) участвует в кроветворении, регулируют углеродный и жировой обмен в организме. Эти два витамина группы В обеспечивают высокую скорость развития, созревания и функциональную активность эритроцитарных клеток кост­ного мозга. Поэтому гипо- и авитаминозы В12 и фолиевой кислоты характеризуются нарушением кроветворения (анемии), поражением нервной системы и пищеварительных органов.

Витамином В12 богаты: печень говяжья, почки, сердце, говядина, сельдь, яйца.

Никотиновая кислота (витамин РР) обеспечивает энергетичес­кий обмен в организме. При недостаточности никотиновой кислоты развивается пеллагра — тяжелое заболевание, связанное с поражением центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и кожи. Со стороны центральной нервной системы отмечаются раздражительность, наруше­ние чувствительности кожных покровов, снижение двигательной актив­ности (адинамия), потеря устойчивости при ходьбе (атаксия), психозы и психическая депрессия. Возникает также глоссит (воспаление языка), нарушается секреция желудочного сока, развиваются упорные поносы. Поражение кожи характеризуется симметричным воспалением (дерма­титом) лица и открытых частей тела.

Никотиновой кислотой богаты: говяжья печень, почки, язык, мясо кур и кроликов, телятина, говядина, баранина, крупа рис, пшено, крупы гречневая, овсяная, кукурузная, манная, рис, пшено, макароны, кофе, сельдь, ставрида, хек, судак, морковь, хлеб пшеничный из муки вы­сшего сорта.

Витамин D (кальциферол) – участвует в процессах минерального обмена в костной ткани, необходим для свертывания крови, для нормальной деятельности сердечнососудистой и нервной систем. При дефиците витамина D задерживаются образование, рост и заживление костной ткани, развивается заболеваний – рахит.

Витамином D богаты: печень рыб и морских млекопитающих, скумбрия, сельдь, камбала, треска свежая, кета, икра, яйца, сливочное масло.

как понять, каких витаминов вам не хватает?

Симптомы дефицита витаминов и минералов, а также советы о том, что же делать, читайте в справке Sputnik.

С приходом зимы большинство из нас ощущают упадок сил, частые перепады настроения и снижение работоспособности. Причин может быть множество, но самая явная и вероятная из них – авитаминоз.

Витамины и минеральные вещества играют роль «первых скрипок» в процессах, происходящих в нашем организме. Именно они отвечают за состояние нервной и пищеварительной систем, волос, ногтей, зубов, мышц и костей.

Симптомы дефицита витаминов и руководство к дальнейшим действиям – в справке Sputnik.

Как бороться с авитаминозом?

Не стоит делать поспешных выводов и сразу же бежать в ближайшую аптеку. Некоторые из перечисленных признаков могут говорить не о дефиците витаминов и минералов, а об особенностях вашего организма. На усвояемость витаминов могут влиять свойства вашего кишечника, а цинк может плохо усваиваться из-за совместного приема с некоторыми препаратами. 

Также стоит помнить, что нам редко не хватает одного-единственного витамина, чаще всего проблема намного шире, и организм нуждается в питательном комплексе. В любом случае стоит обратиться за советом к врачу и пройти полное обследование. Объективную сторону может раскрыть анализ мочи и крови.

Следить за потреблением витаминов и минералов особенно важно при хронических заболеваниях: гастрит, диабет и многие другие. Каждый случай индивидуален и требует различных витаминных доз. Также важно отметить, что витамины работают в связке с минералами и наоборот.

Самые важные витамины

Важно помнить, что «абсолютного авитаминоза» не бывает: если бы в вас полностью отсутствовал какой-либо витамин, вы бы попросту не выжили. А вот сезонное снижение витаминной обеспеченности, или гиповитаминоз, встречается часто.

После затяжной зимы организм испытывает дефицит витамина С, фолиевой кислоты и каротиноидов (желтые, красные и оранжевые овощи и фрукты). Что же касается витаминов группы B, то, как правило, их организму не хватает круглый год.

Многие медики отмечают, что за последнее время снизился дефицит витамина С, который содержится в овощах и фруктах. А вот витамин D, наоборот, вышел на первую «дефицитную» строчку.

Кроме того, в межсезонный период рекомендуется пить рыбий жир, содержащий полезные жирные кислоты и витамин А. Однако помните: перед приемом витаминных или минеральных добавок обязательно надо проконсультироваться с врачом!

В чем польза и вред витаминов?

Когда весенний авитаминоз не за горами, так и тянет попить витамины «для профилактики». Однако врачи предупреждают, что бездумно принимать пилюли опасно для здоровья. Кому стоит принимать витамины, а кому нет, объяснил заведующий отделением профилактики диагностического центра № 3 Департамента здравоохранения г. Москвы Артем Шашков.

КОМУ НУЖНЫ ВИТАМИНЫ

Дополнительный прием витаминов может понадобиться, например, детям и подросткам в период активного роста / Fotobank

— Авитаминоз — заболевание, которое сейчас встречается очень редко, — считает врач. — Недомогание, упадок сил, апатия, сонливость могут быть связаны и с другими заболеваниями.

Дополнительный прием витаминов может понадобиться в первую очередь беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам в период активного роста, тем, кто занимается

При появлении перхоти в рацион необходимо добавить орехи / Fotobank

тяжелым физическим или умственным трудом, пожилым людям, поскольку с годами в пищеварительном тракте замедляются процессы всасывания. Аптечные витамины хороши тем, что в отличие от витаминов, получаемых из пищи, максимально усваиваются организмом. Однако стоит помнить об индивидуальной непереносимости и аллергии, которые могут возникнуть при приеме аптечных витаминов, как, впрочем, и при приеме пищи. В таком случае стоит обязательно проконсультироваться с врачом – он подберет необходимые вам витамины (как в пилюлях, так и для пищевой диеты) и назначит правильный курс. При приеме витаминов важно соблюдать и их суточную дозу, чтобы не было передозировки, и как следствие – нежелательного для организма эффекта.

В любом случае организм даст знать, если ему чего-то не хватает. Например, появление перхоти может говорить о том, что вам нужно добавить в рацион жирные кислоты. Большой их запас содержится в морской рыбе, орехах, растительных маслах, особенно в льняном.

ОСНОВНЫЕ ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНОВ

1.Слабые и тонкие волосы часто становятся такими из-за недостатка

фолиевой кислоты. По этой причине они могут даже сильно выпадать. Введите в рацион шпинат и рис.

2.Заеды в углах губ или язвочки во рту подскажут, что у вас дефицит витамина В12. Такое часто случается с теми, кто не употребляет в пищу мясо и яйца, где этот витамин и содержится. В небольших количествах он есть и в злаках, но веганам придется восполнять его дефицит приемом комплексных аптечных витаминов.

Витамин В12 называют пищей для мозга. Его недостаточность может привести к снижению умственных способностей и хронической усталости. Важно употреблять В12 в любом возрасте, но особенно при старении организма. Больше всего витамина В12 содержится в печени, рыбе и мясе, молочных продуктах и яйцах. При этом для улучшения его усвоения организмом полезно употреблять с черным перцем. Улучшить здоровье, укрепить сердце и снизить риск развития болезни Альцгеймера может и правильное сочетание В12 с фолиевой кислотой.

Витамин А есть во всех овощах и фруктах оранжевого цвета / Fotobank

3.«Гусиная» кожа на плечах бывает при нехватке цинка или витамина А. Тыквенные семечки помогут восполнить дефицит цинка. Ну а витамин А есть в морковном соке, который рекомендуют пить с добавлением сливок для лучшего усвоения, и во всех овощах и фруктах оранжевого цвета.

4.Чрезмерная усталость и постоянная нехватка сил может говорить о дефиците витамина D. От его нехватки страдают и дети и взрослые, поэтому врачи рекомендуют принимать витамин D в течение всей жизни (норма 400-600 МЕ в сутки). Но избыток этого витамина опасен, поэтому сначала обязательно сдайте кровь, чтобы убедиться, что лично вам его тоже не хватает. Много витамина D в сардинах, лососе, яичном желтке.

Чрезмерная усталость и постоянная нехватка сил может говорить о дефиците витамина D / Fotobank

5.Склонность к легкому образованию синяков говорит об излишней ломкости сосудов. Укрепить их поможет витамин С.

Витамин С (аскорбиновая кислота) действует как стимулятор запуска иммунных процессов, важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом железа, ускоряет выздоровление. Кроме того, аскорбиновая кислота ускоряет процесс заживления ран, регулирует обмен веществ, выводит токсины, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы, замедляет процесс старения организма. Витамин С применяется как общеукрепляющее средство при различных болезнях. Он растворяется в воде, но легко разрушается тепловой обработкой продуктов; является безопасным, но его передозировка может вызвать расстройство желудка, боль в животе, диарею или судороги. Больше всего витамина С содержится в киви, шиповнике,

Бананы помогут от судорог / Fotobank

красном перце, цитрусовых, черной смородине, луке, томатах, листовых овощах, печени, почках, картофеле. Лучше всего он усваивается в сочетании с кальцием и магнием.

6.Если ноги часто сводит судорогой, организму не хватает кальция и магния. Ешьте бананы, авокадо, грызите семена тыквы. А кальций вам обеспечат любые молочные продукты.

КАК ПРИНИМАТЬ

Принимать аптечные витамины стоит только после консультации с врачом.

Иногда после приема витаминов появляется сухость кожи / Fotobank

Доктор сможет комплексно оценить ваше состояние здоровья. Возраст, вес, давление, уровень сахара в крови, склонность к аллергии — все это влияет на рекомендации доктора. Может оказаться, что вам витамины противопоказаны и, даже если не приведут к гипервитаминозу (отравлению), могут вызвать высыпания, сухость кожи, зуд и другие неприятные проявления.

— Если противопоказаний нет, врачи обычно назначают комплексные витамины два раза в год, весной и осенью, срок приема — от 21 дня, — говорит Артем Шашков.

Медики рекомендуют принимать витамины дважды в год / Fotobank

В отделениях профилактики при городских поликлиниках можно без записи за 30 минут пройти экспресс-обследование и уже на основе анализов посоветоваться с доктором насчет приема витаминов.

В постменопаузе женщины с дефицитом витамина D могут испытывать больше боли после полной замены коленного сустава

По оценкам экспертов, 60% взрослых имеют недостаточный уровень витамина D, который, как известно, способствует здоровью костей и мягких тканей.

Новое исследование, опубликованное в Menopause , предполагает, что дефицит витамина D, курение и высокий индекс массы тела являются независимыми факторами риска усиления боли после полной замены коленного сустава у женщин в постменопаузе, согласно пресс-релизу от North American Menopause. Общество (НАМС).

Дефицит витамина D — серьезная глобальная проблема, по оценкам, 60% взрослых имеют недостаточный уровень витамина, который, как известно, способствует здоровью костей и мягких тканей, согласно релизу. Дефицит эстрогена также был связан со снижением уровня витамина D у женщин в перименопаузе, а также с малоподвижным образом жизни и отсутствием пребывания на солнце.

В новом исследовании исследователи стремились установить влияние уровней витамина D на функциональные исходы и факторы риска умеренной и сильной боли у женщин в постменопаузе после тотального эндопротезирования коленного сустава.Процедура обычно рекомендуется для лечения запущенного остеоартрита коленного сустава, когда нехирургическое лечение перестает быть эффективным, и, хотя это безопасная процедура, согласно NAMS, многие женщины испытывают послеоперационную боль.

Более раннее исследование выявило факторы, которые играют роль в определении степени боли, которую женщины чувствуют после операции по замене коленного сустава, включая постменопаузальный статус и низкий уровень эстрогена у женщин в основном в возрасте от 50 до 59 лет. По словам авторов, это новое исследование предполагает связь между дефицитом витамина D и повышенным риском послеоперационной боли.

Кроме того, исследователи обнаружили высокую распространенность (67,3%) дефицита витамина D у женщин в постменопаузе, которым назначена полная замена коленного сустава. Эти результаты согласуются с предыдущими исследованиями, которые предположили, что дефицит витамина D связан с развитием остеоартрита, а также мышечными спазмами, болью в костях, затруднениями при ходьбе, снижением минеральной плотности костей и переломами.

По данным NAMS, результаты таких исследований могут предоставить ценную информацию для клиницистов, оценивающих женщин в постменопаузе перед крупными операциями на суставах.

«Это исследование показало, что высокий индекс массы тела, курение и дефицит витамина D являются независимыми факторами риска умеренной и тяжелой послеоперационной боли после замены коленного сустава у женщин в постменопаузе», — сказала медицинский директор NAMS Стефани Фобион, доктор медицины, MBA, FACP, NCMP. , ЕСЛИ, в пресс-релизе. «Кроме того, у пациентов с предоперационным дефицитом витамина D функциональные результаты были хуже. Эти результаты подчеркивают возможности для клиницистов устранить эти изменяемые факторы до того, как женщинам в постменопаузе будут выполнены операции по замене суставов.”

СПРАВОЧНИК

Тотальная замена коленного сустава может быть более болезненной для женщин в постменопаузе с дефицитом витамина D [пресс-релиз]. Североамериканское общество менопаузы; 5 мая 2021 г. https://www.menopause.org/docs/default-source/press-release/vitamin-d-and-pain-after-knee-replacement-surgery-5-5-21.pdf. По состоянию на 6 мая 2021 г.

Растительные продукты, пробиотики и витамины: что новые диеты значат для здоровья выращиваемых рыб | Horizon: журнал EU Research & Innovation

Аквакультура, включающая разведение рыбы, моллюсков и водных растений, является одним из наиболее быстрорастущих секторов продовольствия во всем мире и обеспечивает около половины всей рыбы, потребляемой людьми во всем мире.В Европе производство аквакультуры достигло 10-летнего максимума в 2017 году из-за увеличения разведения таких видов рыб, как лосось, морской окунь и голубой тунец.

Рыбная мука и масло из мелкой рыбы, такой как сардины и анчоусы, раньше были основным источником корма для выращиваемой рыбы. Но растительные источники белка, такие как соя или кукуруза, стали более широко использоваться в последнее десятилетие, отчасти по экологическим причинам.

«Рыбные запасы стали ограниченным ресурсом, и они фактически охраняются в определенных областях», — сказал доктор Мортен Тёнсберг Лимборг, доцент кафедры эволюционной геномики Копенгагенского университета в Дании.«Таким образом, произошел переход к использованию все большего и большего количества растительного сырья».

Однако не совсем понятно, как изменение рациона выращиваемой рыбы влияет на их здоровье и рост.

Рыба, такая как лосось и форель, например, являются хищниками и в природе охотятся на других рыб в поисках пищи. «Были некоторые проблемы с попытками превратить их в веганов», — сказал Джейкоб Агербо Расмуссен, аспирант Копенгагенского университета. Например, употребление в пищу блюд на основе соевых бобов часто снижает их рост, поскольку пищевые волокна плохо перевариваются.

Кроме того, в последнее время наблюдается тенденция добавления пробиотиков — культур живых бактерий — в корм для рыб с целью улучшения здоровья и роста кишечника. Но их влияние недостаточно изучено. «Все, что происходит внутри кишечника с точки зрения присутствующих там бактерий и воздействия добавленных бактерий, — это просто большой черный ящик», — сказал д-р Тёнсберг Лимборг. «На самом деле было невозможно изучить то, что происходит раньше».

Бактерии

Доктор Тёнсберг Лимборг и Агербо Расмуссен предприняли шаги в этом направлении, исследуя состав бактерий в кишечнике определенных видов в рамках проекта Happy Fish.Они использовали новые инструменты, такие как методика, которая позволила им взглянуть на генетику бактерий в кишечнике, описать различные типы присутствующих бактерий и способы их взаимодействия.

В одном эксперименте команда проанализировала кишечные бактерии радужной форели и атлантического лосося, двух широко разводимых видов, а также европейского сига. Форель и лосось были из разных аквакультурных хозяйств, а сиг — из дикой популяции. Они были удивлены, обнаружив, что одна бактерия преобладала у всех рыб.«Мы всегда говорим о миллионах бактерий в кишечнике человека», — сказал Агербо Расмуссен. Однако у хищных лососевых рыб один тип бактерий часто доминирует и присутствует в очень небольших количествах, говорит он.

Принято считать, что кишечные бактерии у рыб являются продуктом их окружения, где те же бактерии могут быть обнаружены в воде, в которой они плавают. Но доктор Тёнсберг Лимборг считает, что их результаты показывают, что это не так, поскольку рыба прибыла. из разных сред.Вместо этого он думает, что бактерии, возможно, эволюционировали вместе с рыбами, и могут возникнуть симбиотические отношения, когда между ними существует какое-то долгосрочное взаимодействие. «Вряд ли получится это случайно», — сказал он.

Низкое количество бактерий может быть связано с температурой окружающей среды. Агербо Расмуссен подозревает, что холодная вода, в которой они живут, может сыграть свою роль. «Эти бактерии, скорее всего, растут медленно, и им требуется много времени, чтобы колонизировать кишечник», — сказал он.

Чтобы попытаться выяснить, влияют ли более разнообразные кишечные бактерии, они провели исследования с пробиотиками. Они накормили три группы радужной форели разными видами кормов. Первую группу кормили стандартным кормом, а второй давали такой же корм с добавлением пробиотиков. Третья группа получала ту же диету, что и вторая группа, с добавлением пищевых волокон, которые, как считается, имеют дополнительные преимущества для пробиотических добавок.

«Были некоторые проблемы с попытками превратить их в веганов.’

Якоб Агербо Расмуссен, Копенгагенский университет, Дания

Пробиотики

Предварительные результаты показывают, что кормление пробиотиками имело эффект. Хотя в их росте не было большой разницы, произошли изменения в бактериях в их кишечнике, где другие бактерии стали доминировать. Пока неясно, полезно ли это для рыб. Также произошел сдвиг в усвоении питательных веществ: пробиотические бактерии, похоже, увеличили способность радужной форели переваривать жир.

Работа является первым шагом к лучшему пониманию роли добавленных пробиотиков в кормах для рыб. Раньше рыбоводы измеряли, росла ли рыба лучше, только когда добавлялись бактерии, но теперь они показывают, что эффект намного сложнее. «Наши результаты не приведут к новому способу кормления разводимой рыбы завтра», — сказал д-р Тёнсберг Лимборг. «Но проект продемонстрировал совершенно новый набор инструментов для анализа и понимания кишечного микробиома этих рыб.’

Определение пищевых потребностей различных видов выращиваемой рыбы также необходимо для оптимизации кормов. Лосось и форель были первопроходцами в рыбоводстве, поэтому разработанные для них рекомендации часто применяются к другим видам рыб. «Стало очевидно, что это не одно и то же», — сказала доктор Катерина Муту, доцент кафедры биологии позвоночных в Университете Фессалии в Греции и координатор проекта PerformFISH.

Доктор Муту и ​​ее коллеги в рамках проекта сосредоточили свое внимание на определении конкретных пищевых потребностей морского леща и европейского морского окуня.Они также изучают альтернативные источники белка и липидов, которые можно использовать в кормах для рыб, например, сырье морского происхождения, такое как водоросли. Их конечная цель — разработать новые корма с более эффективным коэффициентом конверсии корма, когда для выращивания килограмма рыбы потребуется меньше корма. «Это важно для окружающей среды и экономической устойчивости компаний», — сказал д-р Муту.

Диеты

На данный момент команде удалось получить представление о некоторых пищевых потребностях морского леща и морского окуня.Было проведено несколько экспериментов с морским лещом для определения рекомендуемых диетических уровней некоторых витаминов, таких как A, K, D и B12, а также меди, марганца и селена, основных пищевых минералов. Они определили, например, что добавление к растительной диете небольшого количества селена будет способствовать росту молоди морского леща. Точно так же диеты с низким содержанием рыбной муки и рыбьего жира следует дополнять витамином А, чтобы улучшить рост рыбы и здоровье печени. Однако добавление слишком большого количества витамина может быть токсичным для морского леща, хотя морской окунь переносит более высокие уровни.

Они также провели эксперименты, в которых изучали, может ли морской лещ адаптироваться к новым диетам, особенно изучая, как они метаболизируют жир. Одно испытание было проведено с рыбой, выращенной для целей разведения, когда разные группы кормили рационами с различным количеством рыбьего жира. Они обнаружили, что генетические различия будут определять, насколько быстро будет расти потомство родителей, которых кормили диетой без рыбьего жира, если они также были выращены на кормах без рыбьего жира. «Мы пытаемся определить генетический рецепт тех рыб, которые работают с новыми ингредиентами лучше и эффективнее», — сказал д-р Муту.«Таким образом, разведение и кормление будут идти бок о бок».

Команда работает с компаниями по производству кормов для рыбы, которые уже начали применять свои выводы. Теперь они могут составлять корм для морского леща и морского окуня на основе пересмотренных требований к питанию, при этом первоначальные результаты испытаний на рыбоводных фермах показывают, что диеты с добавками более эффективны. Новые руководящие принципы должны помочь компаниям выбрать подходящие новые заменители рыбной муки и рыбьего жира, включая местные ингредиенты, что в дальнейшем должно способствовать обеспечению устойчивости.«Я думаю, что это было очень важно, а также расширило палитру предлагаемых альтернативных ингредиентов», — сказал д-р Муту.

Следующим шагом будет дальнейшая оптимизация количества и времени кормления рыбы с помощью таких технологий, как датчики для отслеживания их поведения при кормлении. Этот переход к точной аквакультуре позволит рыбоводам регулировать нормы кормления в зависимости от различных факторов, влияющих на их структуру потребления, таких как время года. «Это уменьшит потери еды», — сказал доктор Муту.«Это будет частью того, что мы называем четвертой промышленной революцией в аквакультуре».

Исследование, представленное в этой статье, финансировалось ЕС. Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею в социальных сетях.

витамина D для предотвращения COVID-19: шумиха или надежда? : Выстрелов

Некоторые исследователи оптимистично настроены в отношении того, что добавки витамина D могут оказаться полезными для предотвращения COVID-19. Другие настроены скептически. Мишель Аберкромби / NPR скрыть подпись

переключить подпись Мишель Аберкромби / NPR

Некоторые исследователи с оптимизмом считают, что добавки витамина D могут оказаться полезными для предотвращения COVID-19. Другие настроены скептически.

Мишель Аберкромби / NPR

Когда разразилась пандемия, многие американцы обратились к витаминам и добавкам в надежде укрепить свою иммунную систему.

Ученые тоже бросились изучать их. Витамин D, возможно, больше, чем любой другой, привлек внимание исследователей.

Даже ведущий национальный врач-инфекционист Энтони Фаучи поддержал идею использования витамина для сдерживания COVID-19, заявив в сентябре, что он принимает добавку, чтобы избежать дефицита, и «не прочь порекомендовать» ее. другие.

Так стоит ли принимать витамин D для предотвращения или даже лечения COVID-19?

Спустя год после начала пандемии многие исследования, которые могут предложить высококачественные доказательства, все еще находятся в разработке, но сейчас их достаточно, чтобы предложить подсказки — а также пищу для горячих дебатов — по этому вопросу.

Но сначала — почему витамин D?

Нереально думать, что какая-то одна добавка может быть панацеей, но есть несколько веских причин для изучения витамина D в контексте COVID-19.

Витамин D играет жизненно важную роль в здоровье костей и, наряду с кальцием, помогает предотвратить развитие остеопороза у людей. И появляется все больше свидетельств того, что это помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы.

В последние годы исследователи все чаще изучают влияние добавок витамина D на респираторные инфекции, при этом некоторые клинические испытания не обнаружили значимого эффекта, а другие предполагают, что он может иметь защитный эффект.

Обзорное исследование 2017 года, в котором проанализировано 25 рандомизированных контролируемых исследований, пришло к выводу, что витамин D помогает предотвратить острые инфекции дыхательных путей.

Витамин D может помочь укрепить врожденную иммунную систему несколькими способами, сказал доктор Адит Гинде, профессор экстренной медицины в Медицинской школе Университета Колорадо и один из авторов исследования. Один из механизмов, по его словам, заключается в увеличении количества антимикробных пептидов, которые действуют как природные антибиотики и противовирусные средства защиты от патогенов.

Хотя некоторые исследователи еще не убедились в доказательствах наличия витамина D и респираторных заболеваний, другие, такие как Ginde, уверены.«На основе этих механизмов предотвращение [COVID-19] будет первым сценарием, который, как вы ожидаете, сработает», — сказал Гинде. «Также совершенно очевидно, что дефицит вызывает дисфункцию иммунной системы».

Связь с COVID-19

По оценкам, около 40% населения США не получает достаточного количества витамина D, а у 1 миллиарда человек во всем мире его дефицит.

В начале пандемии исследователи заметили частичное совпадение между группами населения, подвергавшимися высокому риску тяжелого заболевания от COVID-19, и группами, которые могут иметь дефицит витамина D, в частности людьми с избыточным весом, пожилыми людьми и людьми с более темной кожей.

Это вызвало поток комментариев и научных статей о том, может ли повышение уровня витамина D помочь защитить некоторых уязвимых людей от коронавирусной инфекции.

В настоящее время существует довольно много наблюдательных исследований и обширных обзоров имеющихся доказательств, которые показывают, что низкие уровни витамина D связаны с более высоким риском заражения COVID-19 или серьезного заболевания.

«Из ряда исследований ясно, что существует сильная взаимосвязь с точки зрения ваших уровней до заражения», — сказал д-р.Шад Марвасти, профессор семейной и профилактической медицины Медицинского колледжа Аризонского университета в Фениксе.

Низкий уровень витамина D связан с увеличением цитокинов — «химических посредников от клетки к клетке, которые ответственны за воспаление» — и более низким уровнем защитных иммунных клеток, сказал Марвасти.

Исследование 489 пациентов, опубликованное в сентябре в JAMA Network Open , показало, что «относительный риск положительного результата теста на COVID-19 составляет 1.В 77 раз больше «для пациентов с вероятным дефицитом витамина D по сравнению с пациентами с достаточным уровнем.

« Это было действительно поразительно, — сказал доктор Дэвид Мельцер из Чикагского университета, который был ведущим автором этого исследования ». Я начал принимать его и рассказывать всей своей семье и друзьям ».

В другом недавнем исследовании Мельцер также обнаружил, что у чернокожих людей с высоким уровнем витамина D меньше шансов получить положительный результат теста, чем у тех, чей уровень традиционно считался достаточным.

Другое небольшое исследование пациентов, госпитализированных по поводу COVID-19 в Испании, показало, что более 80% имеют дефицит витамина D по сравнению с 47% населения в целом; однако не было обнаружено никакой связи между уровнем витамина D и тяжестью заболевания.

«Если бы у меня были деньги, я бы поспорил, что более вероятно, что витамин D полезен при COVID, но я не знаю наверняка», — сказал Мельцер.

Из-за противоречивых результатов исследований витамина D «на данный момент мы не можем сделать никаких твердых выводов», — говорит Уолтер Уиллетт, профессор питания и эпидемиологии Гарвардского университета Т.Школа общественного здравоохранения Х. Чан. Мишель Аберкромби / NPR скрыть подпись

переключить подпись Мишель Аберкромби / NPR

Нет «твердых выводов»

Хотя эти исследования вызвали надежду у некоторых исследователей, другие скептически относятся к ним, отмечая, что большинство из них являются наблюдательными, а не стандартными рандомизированными контролируемыми испытаниями.

Большая часть имеющихся данных указывает только на связь, а не на причинную связь, и даже эти результаты неоднозначны, сказал Уолтер Уиллетт, профессор питания и эпидемиологии Гарвардского университета им. Школа общественного здравоохранения Чан.

«Одно дело, если бы у нас были очень непротиворечивые доказательства, но они либо показывают некоторую пользу, либо не показывают никакой пользы», — сказал Виллетт. «На данный момент мы не можем сделать никаких твердых выводов».

Действительно, некоторые обсервационные исследования не обнаружили значительной связи, когда дело доходит до ключевых вопросов, касающихся COVID-19 и уровней витамина D.

Исследователи из Греции недавно пришли к выводу, что дефицит витамина D «не был существенно связан с инфекциями, выздоровлением или уровнем смертности от COVID-19 в европейских странах». А в декабре агентство Национальной службы здравоохранения Великобритании рассмотрело доказательства и посоветовало общественности не принимать витамин D исключительно для предотвращения или лечения COVID-19.

« Мы не исключаем полностью витамин D, но я скептически отношусь к этому, проработав в этой области 15 лет», — сказал д-р.Эрин Мичос из Медицинской школы Джонса Хопкинса, изучавшая влияние витамина D на сердечные приступы, инсульты и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Исследователи потратили годы, отслеживая связь между низким содержанием витамина D и другими заболеваниями — ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, депрессией, рассеянным склерозом и раком — но либо закончили с противоречивыми результатами, либо не обнаружили явной пользы от добавок.

Люди с низким уровнем витамина D, как правило, менее здоровы: они проводят меньше времени на открытом воздухе и меньше подвержены солнечному свету, а люди с избыточным весом часто имеют более низкий уровень витамина D, потому что жировые клетки секвестрируют витамин D.

«Таким образом, дефицит витамина D связан с такими вещами, как пожилой возраст, ожирение и принадлежность к национальному меньшинству», — сказал Мичос. «Тем не менее, это те же факторы риска, которые связаны с тяжелой формой COVID».

Это совпадение затрудняет изучение влияния витамина D на COVID-19, потому что трудно различить, действительно ли низкие уровни делают людей более восприимчивыми.

«Это может быть просто признаком плохого состояния здоровья, а не чем-то, на что можно вмешаться, чтобы предотвратить COVID», — сказал Мичос.

Как насчет лечения COVID-19?

Исследования по использованию витамина D в качестве терапевтического вмешательства после заражения людей коронавирусом дали немного более качественные данные, хотя исследования дают противоречивую картину.

Наиболее убедительные доказательства получены в результате рандомизированного плацебо-контролируемого исследования, проведенного в Бразилии. Там врачи дали госпитализированным пациентам с COVID-19 одну большую дозу витамина D и пришли к выводу, что это «незначительно» сокращает продолжительность пребывания пациентов в больнице по сравнению с группой плацебо.

Есть некоторые предостережения: пациенты не получали витамин D до более поздних стадий болезни, и это была однократная большая доза, а не более частое, постепенно увеличивающееся дозирование, которое, по-видимому, «лучше работает для защиты иммунной функции». — сказал Мельцер из Чикаго.

В то время как исследование с участием 240 человек могло легко пропустить «клинически важные преимущества», результаты не обнадеживают, сказал Гинде из Университета Колорадо, соавтор редакционной статьи о витамине D и COVID-19 для JAMA .

«Если бы это была панацея, вы бы ее увидели», — сказал он.

Так что же делать?

Пока просто недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать уверенно принимать определенную дозу витамина D для борьбы с COVID-19, но эксперты подчеркивают, что разумно обратить внимание на то, получают ли люди достаточно, особенно в зимние месяцы, когда уровни имеют тенденцию тонуть.

« Есть много веских причин избегать низкого уровня витамина D…. Добавка — действительно самый надежный способ получить ее », — сказал Виллетт из Гарварда.

Но, как и в случае со многими витаминами, Виллетт подчеркивает, что« больше — не лучше ».

Потому что витамин D является жирорастворимым (в отличие от витамин С, который является водорастворимым), существует риск того, что чрезмерное потребление добавок может привести к токсичности, при этом некоторые исследования показывают, что регулярный прием более 50000 МЕ или международных единиц может быть вредным.

Существуют различные рекомендации для количество витамина D, которое взрослые должны получать ежедневно, в диапазоне от 400 до 1000 международных единиц, по данным Общества эндокринологов.

Как и в случае со многими витаминами, Уиллетт из Гарварда подчеркивает, что «больше — не лучше». Лучше всего посоветоваться со своим врачом, прежде чем выбирать размер дозы. Мишель Аберкромби / NPR скрыть подпись

переключить подпись Мишель Аберкромби / NPR

Как и многие другие витамины, Уиллетт из Гарварда подчеркивает, что «больше — не лучше.»Лучше всего посоветоваться со своим врачом, прежде чем выбирать размер дозы.

Мишель Аберкромби / NPR

Марвасти сказал, что большинству людей «вероятно, сойдет с рук около 1000 МЕ в день», хотя лучше сначала проверить свой базовый уровень и поговорить с врачом.

«Учитывая роль, которую витамин D, как известно, играет в иммунитете и других заболеваниях, для меня какой вред?»

Некоторые врачи более осторожны.

«Я не советую пациентам принимать его, чтобы предотвратить COVID-19», — сказал Мичос из Johns Hopkins.

Оставляя в стороне споры о витамине D, Мичос отмечает, что существует множество проверенных временем способов укрепить иммунную систему — употребление в пищу богатой витаминами пищи, такой как фрукты и овощи, регулярные физические упражнения, умеренное употребление алкоголя и, что немаловажно, получение достаточного количества спать.

«Я не думаю, что пациентам обязательно нужно тратить деньги на пищевые добавки», — сказала она.

Но Мельцер, который больше надеется на потенциальные преимущества приема витамина D, отмечает, что все еще существуют большие пробелы в понимании того, что такое «нормальный» уровень, «потому что они были определены в основном для здоровья костей».

«Мы действительно не знаем, каковы идеальные уровни для иммунной функции», — сказал он. «В зависимости от тона вашей кожи, расовой принадлежности или генетического фона существуют очень, очень разные потребности, поэтому эта область отчаянно нуждается в дополнительных данных.«

Желейных витаминов, включая мелатонин, отозвано

ЗАКРЫТЬ

В отозванной пище были обнаружены кишечная палочка, металл и даже мертвая летучая мышь. Фактически, количество отзывов о продуктах питания увеличивается. Тем не менее, это может быть хорошим знаком. Вот почему. США СЕГОДНЯ

Популярная торговая марка витаминов отозвала некоторые из своих жевательных продуктов, потому что они могут содержать металл.

В уведомлении об отзыве, размещенном на веб-сайте Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов во вторник, компания Church & Dwight из Нью-Джерси сообщила, что «инициировала добровольный отзыв некоторых жевательных резинок Vitafusion после того, как расследование компанией двух отчетов потребителей выявило возможное присутствие металлических сетчатый материал.«

Продукты были изготовлены с 29 октября по 3 ноября, — говорится в уведомлении, и компании не известно о каких-либо сообщениях о заболеваниях или травмах потребителей. может привести к повреждению пищеварительного тракта ».

Напоминания, о которых вам необходимо знать: Для получения последней информации ознакомьтесь с тщательно подобранной базой данных отзывов потребительских товаров в USA TODAY

Предупреждение о здоровье: Министерство сельского хозяйства США выдает оповещения о состоянии общественного здоровья более чем на 211 000 фунтов фарша из индейки на случай возможного риска сальмонеллы

На своем веб-сайте компания сообщила, что отзыв был сделан для «избранных витаминных продуктов, которые были произведены в очень ограниченные сроки из-за изолированной проблемы на одном из наших производственных предприятий.»

Затронутые продукты были распространены в магазинах и интернет-магазинах с 13 ноября по 9 апреля. Список розничных продавцов, продававших продукты, не был доступен в среду.

Два продукта — детский мелатонин и Fiber Well 90- count — были проданы в продуктовых магазинах Publix, согласно уведомлению об отзыве на веб-сайте Publix.

Потребители, купившие пораженные витамины, должны «немедленно прекратить потребление» и могут получить полный возврат средств, позвонив в отдел по работе с потребителями компании по телефону 1-800- 981-4710 «перед утилизацией продукта.»

В случае болезни или травмы в уведомлении об отзыве рекомендуется позвонить по телефону 1-888-234-1828.

Предупреждение об отзыве: список затронутых витаминов

Отозванные мармеладные витаминные продукты перечислены ниже с универсальным кодом продукта (UPC), код партии и срок годности. Компания заявила, что никакие другие продукты не включены в этот отзыв.

• Vitafusion Kids Melatonin, 50 штук, UPC 0-2791-00170-8, код партии WA03076268, срок годности ноябрь 2022 года
• Vitafusion Fiber Well , 220 отсчетов, UPC 0-27917-01984-0; код партии WA03087520, срок годности ноябрь 2022 года; код партии WA02487524, срок годности сентябрь 2022 года; и код партии WA03086273, срок годности ноябрь 2022 года
• Vitafusion SleepWell, 250 отсчетов, UPC 0 -27917-02524-7, код партии WA03077414, срок годности ноябрь 2022 г.
• Vitafusion MultiVites, 150 единиц, UPC 0-27917-01919-2, код партии WA03044959, срок годности апрель 2022 года
• Vitafusion Melatonin, 44 единицы, UPC 0 -27917-28011-0, лот со de WA03076270, срок годности ноябрь 2022 г.
• Vitafusion Melatonin, 140 единиц, UPC 0-27917-02671-8; код лота WA03076990, срок годности ноябрь 2022 г .; код лота WA03077852, срок годности ноябрь 2022 г .; и код партии WA02608988, срок годности сентябрь 2022 г.
• Vitafusion Fiber Well, 90 единиц, UPC 0-27917-01890-4, код партии WA02187020, срок годности август 2022 г .; код лота WA03086671, срок годности ноябрь 2022 г. и код лота WA03087521, срок годности ноябрь 2022 г.

День Земли Лоу и бесплатные подарки SpringFest: Как зарегистрироваться на раздачу бесплатных наборов для поиска бабочек 29 апреля

Бесплатные вакцины против COVID: Бесплатно Пончики Krispy Kreme, разливное пиво Budweiser с вакциной COVID, а также бесплатные карты вакцинации из ламината

Следите за репортером USA TODAY Келли Тайко в Twitter: @KellyTyko

Прочтите или поделитесь этой историей: https: // www.usatoday.com/story/money/shopping/2021/04/21/vitafusion-recall-melatonin-multivites-gummy-vitamin-kids-vitamins/7323626002/

Витамины | CF Foundation

Люди с муковисцидозом плохо усваивают жиры, а это означает, что они плохо усваивают витамины, для усвоения которых необходимы жиры — A, D, E и K. Эти жирорастворимые витамины имеют решающее значение для нормального роста и правильного питания.

Людям с МВ также необходимы водорастворимые витамины, в том числе витамин С и витамины группы В, фолиевая кислота, биотин и пантотеновая кислота.Их называют водорастворимыми, потому что они легко усваиваются организмом с водой.

Помимо полноценного питания, возможно, вам придется принимать поливитаминные добавки, специфичные для CF. Мультивитаминные добавки для людей с МВ выпускаются в виде таблеток, мягких желатиновых капсул, жевательных таблеток или жидких капель. Они содержат жиро- и водорастворимые витамины для удовлетворения потребностей людей с МВ, принимающих ферменты поджелудочной железы.

Иногда член вашей бригады по уходу за CF попросит вас принять одну витаминную добавку, например, витамин D.Большинство одноразовых витаминных добавок можно приобрести без рецепта, хотя для некоторых требуется рецепт.

Если у вас есть вопросы по поводу приема витаминных добавок, свяжитесь с CF Foundation Compass по телефону 844-COMPASS с понедельника по пятницу с 9:00 до 19:00. ET или по электронной почте [email protected].

Чтобы получить максимальную пользу от витаминных добавок, всегда принимайте их с едой или закусками, содержащими жир и ваши ферменты. Как и в случае со всеми продуктами, всегда следуйте указаниям, разработанным вами и вашей командой по уходу за CF.

Витамин A

Витамин A играет важную роль в здоровье. Это помогает иммунной системе бороться с инфекциями. Он необходим для здоровой кожи, нормального зрения и здорового кишечника. Низкий уровень витамина А может вызвать куриную слепоту и кожные заболевания, а также повысить риск инфекций. Низкий уровень витамина А также может быть связан с дефицитом цинка, который может замедлить рост.

Витамин А содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца и молоко, а также в темных фруктах и ​​овощах, включая следующие:

• Морковь
• Сладкий картофель
• Дыни
• Абрикосы
• Персики
• Шпинат
• Брокколи

Витамин D

Витамин D помогает строить и поддерживать крепкие кости и зубы, поддерживая нужное количество минералов кальция и фосфора в крови.Без достаточного количества витамина D кости могут стать тонкими и ломкими. Люди с МВ подвержены риску остеопороза и остеопении. Витамин D также помогает поддерживать работу иммунной и нервной систем.

Воздействие солнечного света дает вам некоторое количество необходимого витамина D, но зачастую его недостаточно. Многие люди с МВ нуждаются в дополнительном приеме витамина D в дополнение к тому количеству, которое содержится в поливитаминах, специфичных для МВ. К другим хорошим источникам витамина D относятся следующие продукты:

• Лосось
• Скумбрия
• Консервы сардины
• Тунец
• Молоко
• Зерновые
• Яйца

Витамин E

Витамин E является антиоксидантом, что означает, что он защищает соединения в организме от соединения с кислородом.Когда соединения окисляются, они становятся вредными для организма. Витамин Е также помогает вырабатывать красные кровяные тельца и поддерживает здоровье нервной и иммунной систем.

Трудно получить весь необходимый вам витамин Е только из пищи. В некоторых фруктах и ​​овощах есть небольшие количества. В большинстве мясных продуктов его вообще нет. Хорошими источниками витамина Е могут быть витаминные добавки и следующие продукты:

• Миндаль
• Арахис
• Майонез
• Брокколи
• Маргарин
• Хлеб (цельнозерновой) и зародыши пшеницы

Витамин К

Витамин К наиболее известен своей ролью в обеспечении свертывания крови.Без него порез мог долго кровоточить, а небольшой синяк мог превратиться в большой. Витамин К также помогает поддерживать здоровье костей. Часть необходимого вам витамина К вырабатывается в кишечнике, но у людей, принимающих антибиотики, его количество может быть уменьшено.

Все формы поливитаминных добавок, разработанные для людей с МВ, содержат витамин К, но не все поливитамины, отпускаемые без рецепта. Если вы не используете поливитаминные добавки, разработанные специально для людей с МВ, обязательно проверьте этикетку с ингредиентами и выберите ту, которая содержит витамин К.

Чтобы убедиться, что вы получаете витамин К в своем рационе, ешьте много темно-зеленых листовых овощей. Вот несколько хороших источников витамина К:

• Брокколи
• Шпинат
• Листовой салат
• Горох
• Брюссельская капуста
• Coleslaw
• Кале

Витамины группы B

Витамин B ₁ помогает превращать углеводы в энергию, необходимую организму каждый день. Он также необходим для поддержания здоровья кожи, сердца и нервной системы.

Продукты из следующего списка могут помочь вам сделать витамин B ₁ частью вашего ежедневного рациона:

• Свинина
• Рис длиннозерный
• Горох
• Пеканы
• Хлеб
• Апельсины

Витамин B ₂ (рибофлавин) помогает превращать пищу в энергию и восстанавливать ткани. Это также помогает вашему телу вырабатывать здоровые эритроциты. Низкий уровень витамина B ₂ может привести к плохой коже и зуду в глазах.

Вот некоторые продукты, которые являются хорошими источниками витамина B ₂ :

• Молоко
• Йогурт
• Яйца
• Зерновые
• Макаронные изделия
• Курица

Витамин B ₃ (ниацин) играет роль в метаболизме жиров и используется для лечения высоких уровней «плохого» холестерина. Витамин B ₃ взаимодействует с другими витаминами, чтобы поддерживать здоровье вашей кожи, а также правильную работу нервной и пищеварительной систем.

Хотя витамин B ₃ содержится во многих продуктах питания, он действительно часто встречается в птице и молочных продуктах. Вот некоторые продукты, которые можно есть, чтобы получить этот витамин:

• Тунец
• Арахис
• Курица
• Баранина
• Говядина
• Свинина

Витамин B ₆ играет важную роль в метаболизме аминокислот (строительных блоков белка). Он также необходим для правильного функционирования нервной системы и выработки гемоглобина — части красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу.Дефицит витамина B ₆ может вызвать депрессию или анемию.

Если вы не любите овощи, не волнуйтесь. Хороший способ получить витамин B ₆ — есть курицу, свинину, говядину и рыбу. Вы также можете найти B ₆ в следующих продуктах:

• Яйца
• Картофель печеный
• Бананы
• Бобы гарбанзо (нут)
• Овсянка

Витамин B ₉ (фолиевая кислота) играет роль в производстве генетического материала, в росте тканей и в правильном образовании красных кровяных телец.Это важно для здорового деления и репликации клеток, что важно для роста. Дефицит витамина B ₉ может вызвать анемию, аномальный рост тканей и врожденные дефекты.

Фолиевая кислота содержится во многих овощах и фруктовых соках, но если эти продукты готовятся слишком долго, они теряют много B ₉ . Вот почему вам могут понадобиться витаминные добавки и здоровое питание со следующими продуктами:

• Чечевица
• Спаржа
• Шпинат
• Зерновые
• Арахис
• Апельсиновый сок

Вам нужно лишь небольшое количество витамина B ₁₂ в вашем рационе, но это небольшое количество защищает ваши нервные клетки.Он также необходим для образования красных кровяных телец. Дефицит витамина B ₁₂ может вызвать тип анемии, известный как злокачественная анемия, которая обычно встречается у пожилых людей и у строгих вегетарианцев.

Если вы любите говядину и морепродукты, вам повезло. Эти продукты являются хорошими источниками B ₁₂ . Но если вы не едите продукты животного происхождения, вы можете не получить достаточно B ₁₂ и должны принимать витаминные добавки. Вот некоторые источники пищи B ₁₂ :

• Лосось
• Говядина
• Тунец
• Молоко
• Свинина
• Курица

Витамин C

Витамин C выполняет сотни функций в организме.Он усердно борется со свободными радикалами, которые могут повредить ваши клетки. Витамин С также помогает вырабатывать коллаген, липкое вещество, которое удерживает ваши кости и мышцы вместе и помогает кровеносным сосудам оставаться сильными. Это также может помочь заживить рану.

Нашему организму необходима диета, богатая продуктами с витамином С, чтобы оставаться здоровыми. Хорошей новостью является то, что витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах, например, перечисленных ниже:

• Брокколи
• Грейпфрут
• Апельсины
• Клубника
• Дыни
• Манго

Пантотеновая кислота

Производитель ферментов, пантотеновая кислота, помогает метаболизировать жиры, углеводы и белки.Он также помогает вырабатывать красные кровяные тельца и контролировать гормоны организма. Низкий уровень пантотеновой кислоты может вызвать спазмы желудка, рвоту и покалывание в руках и ногах.

Получить нужное количество пантотеновой кислоты легко, потому что она содержится во многих продуктах, входящих в ежедневный рацион. Вот несколько идей:

• Авокадо
• Грибы
• Курица
• Чечевица
• Картофель
• Яйца

Биотин

Некоторые бактерии, обитающие в организме, помогают оставаться здоровым.Фактически, эти «хорошие» бактерии производят витамин под названием биотин. Биотин помогает метаболизировать жиры, углеводы и белки. Биотин нужен для здоровья волос.

Есть много способов получать биотин, который вам нужен каждый день. Помимо биотина, вырабатываемого вашим организмом, в нем есть витаминные добавки. Он также есть во многих распространенных продуктах питания, например:

• Молоко
• Шоколад
• Яйца
• Сыр
• Бекон
• Курица

Части этого документа были адаптированы с разрешения материалов, написанных Сюзанной Мишель, MPH, RD, LDN.

От А до К: ваше полное руководство по витаминам

Вам нужны витамины, как будто от них зависит ваша жизнь. Потому что это так. Витамины — не таблетки или жевательные конфеты, а настоящие молекулы — необходимы для жизни человека. Вашему организму необходимы витамины для поддержания вашего здоровья. И их так много, что вам нужен гид по витаминам.

Вы пришли в нужное место. Вы узнаете основы этих важных микроэлементов. Узнайте, что такое витамины.Вспомните, как их открыла наука. И поймите, как они работают в вашем теле.

Затем вы найдете список всех необходимых витаминов. Используйте ссылки в оглавлении, чтобы переходить к различным витаминам и исследовать все жизненно важные вещества, которые поддерживают ваше тело.

Ускоренный курс по основам витаминов

Самое простое определение витамина — это «вещество, которое помогает вашему организму работать должным образом». Они жизненно важны для вашего здоровья. Вот откуда на самом деле взялась «вита» в витамине.

Но это, наверное, слишком элементарно. Минералы необходимы для жизни. Они также помогают вашему телу правильно работать. Итак, что отличает витамин от других?

Витамины — это органические вещества, которые действуют как коферменты (небелковые части ферментов) и являются важными компонентами клеточных химических реакций. Но они не обеспечивают энергию, как углеводы. И они не строительные блоки, такие как аминокислоты или жиры.

Витамины помогают вызвать реакцию. Помните, что ваши клетки — это в основном мешки химических реакций.Все реакции требуют материалов и оборудования. Ваши клеточные структуры обеспечивают механизм. Витамины составляют важную часть материалов. Они помогают ферментам вызвать реакцию — это то, что делает кофермент.

Без витаминов жизненно важные (опять же это слово) реакции не протекают эффективно. Или их не бывает вообще. Это нарушает ваши метаболические процессы — те же витамины, которые помогают регулировать, — что не очень хорошо для поддержания здоровья. (И это легко.)

Поскольку они так важны, можно подумать, что люди давно знают витамины. Неа. Тысячи лет люди понятия не имели, что такое витамины.

Моряки пришли к выводу, что немного цитрусовых поможет избавиться от цинги. Но они не знали почему. В конце концов, исследователи выяснили, что отсутствие некоторых веществ имело тяжелые последствия для здоровья. В конечном итоге эти вещества были выделены и идентифицированы. Намечена механика их клеточного воздействия.

Когда был открыт новый витамин, ему была присвоена буква. (Буквы начинались с «А», пропущены несколько — от «F» до «J» — и в конечном итоге заканчивались буквой «K»). Сегодня существуют ежедневные значения, которые помогут вам избежать дефицита, и информация об оптимальных уровнях для здоровья.

Теперь наука пролила свет на эти важные вещества и показала, как каждое из них играет свою роль в организме. Теперь у вас есть информация, необходимая для того, чтобы составить план вашего наилучшего здоровья с помощью диеты и пищевых добавок.Изучите основные витамины и узнайте, почему и почему они являются важной частью вашего рациона.

Две основные категории витаминов

Витамины делятся на две основные группы — водорастворимые и жирорастворимые. Разница в абсорбции и хранении.

Водорастворимые витамины (витамины C и B) легко попадают в организм с небольшой помощью воды. Эти вещества не хранятся в течение длительного времени и строго регулируются почками.

Жирорастворимым витаминам (A, D, E и K) для усвоения организмом необходим жир. Попав внутрь, эти четыре витамина используются или откладываются, как вы уже догадались, в жире. Они тоже запакованы в печени.

Ценная информация — знать, растворим ли витамин в воде или в жире. То, как конкретный витамин усваивается и сохраняется, помогает понять, как оптимизировать его потребление. Это может означать другой подход к планированию еды или выбору времени приема добавок, чтобы максимально увеличить их усвоение.

ВИТАМИН А

• Что это? Жирорастворимые формы ретинола, ретиналя и ретиноевой кислоты.
• Что это для вас значит? Антиоксидантная защита от свободных радикалов, поддержка клеточной дифференциации — клетки, играющие особые роли в вашем теле — здоровье глаз, здоровье кожи, репродуктивная способность и здоровье тканей по всему телу.
• Где его найти? Формы ретинола витамина А содержатся в яйцах, креветках и молочных продуктах.

Витамин А — это не отдельная молекула, а сложный набор молекул, способствующих укреплению здоровья. Начнем с простого: разнообразия преимуществ для здоровья, связанных с витамином А.

Знак А не означает антиоксидант, но, возможно, стоит. Молекулы этой категории действуют как мощная защита от свободных радикалов. Это единственная причина, по которой витамин А важен для здоровья клеток всего тела.

Диетический витамин А превращается в формы, которые способствуют росту, дифференциации и коммуникации клеток.Клеточный рост и коммуникация говорят сами за себя, но вы, возможно, не знакомы с дифференциацией. Этот важный процесс помогает клеткам вашего тела специализироваться для выполнения множества уникальных задач, которые выполняет ваше тело.

Витамин А также поддерживает здоровые ткани, кожу, иммунную функцию и репродуктивную функцию. Но одна из самых важных функций этого витамина — это защита вашего зрения. Витамин А является строительным блоком важного светопоглощающего белка (родопсина) в рецепторах сетчатки ваших глаз.

Ваш рацион содержит два типа витамина А: предварительно сформированный и провитамин А. Лучший способ сохранить их в норме — это преобразовать предварительно сформированный витамин А в активные формы, такие как ретинол. Каротиноиды (растительные пигменты) относятся к категории питательных веществ провитамина А. Бета-каротин — самый распространенный пример. По сути, это две молекулы витамина А, слипшиеся вместе. Таким образом, он легко и эффективно превращается в ретинол. Независимо от типа предварительно полученного витамина А, все они обеспечивают ваш организм ретинолом после преобразования в кишечнике.

Какую бы форму витамин А не принимал изначально, это важный жирорастворимый витамин, имеющий решающее значение для здоровья глаз, здоровых органов и тканей, иммунной функции, вашей кожи и здоровой беременности.

ВИТАМИН B1 (ТИАМИН)

• Что это? Водорастворимый витамин B, который действует как кофермент, необходимый для превращения вашего рациона в клеточную энергию.
• Что это для меня значит? Он помогает метаболизировать компоненты вашего рациона, делая их доступными в качестве энергии для вашего тела.Он также поддерживает деление клеток и систем по всему телу, включая кожу и мозг.
• Где его найти? Потребление коричневого риса, свинины и кабачков может обеспечить организм тиамином.

Без витамина B1 еда была бы не более чем жеванием и дегустацией. Тиамин — другое название B1 — помогает преобразовывать то, что вы едите, в энергию, которую может использовать ваше тело.

Эта роль в энергетическом обмене проистекает из его способности действовать как кофермент. Различные конфигурации тиамина и фосфата образуются в кишечнике, чтобы облегчить роль витамина B1 в метаболизме.Дифосфат тиамина (две молекулы фосфата, связанные со свободными молекулами тиамина) является наиболее важной формой.

Формы тиамина помогают другим ферментам запускать химические реакции, расщепляющие углеводы, белки и липиды. Этот процесс превращает крахмал, сахар, аминокислоты и жиры в полезную энергию для клеток вашего тела.

Тиамин участвует не только в энергетическом обмене. Его влияние на выработку клеточного сахара делает его необходимым для синтеза ДНК и РНК.Витамин B1 также помогает вырабатывать жирные кислоты и поддерживает здоровую клеточную функцию.

Этот важный витамин сохраняется в печени, но недолго. Итак, вам необходимо постоянно пополнять запасы с помощью здорового питания или разумных добавок. Люди с ограниченным питанием или беременные женщины подвержены риску дефицита B1. Не бойтесь переедать, даже очень высокие пероральные дозы витамина B1 не вызывают побочных эффектов. Сообщалось только о роли в незначительном расстройстве желудочно-кишечного тракта.

ВИТАМИН B2 (РИБОФЛАВИН)

• Что это? Водорастворимый витамин B участвует в сложных химических реакциях производства энергии и других метаболических процессах.
• Что это для меня значит? Витамин B2 действует как часть коферментов, помогая в реакциях, которые превращают то, что вы едите, в энергию, которую ваше тело может использовать.
• Где его найти? Молочные продукты, шпинат, миндаль и брокколи — хорошие источники витамина В2.

Витамин B2 (также известный как рибофлавин) — это энергия.И он выполняет свою работу как кофермент, который катализирует окислительно-восстановительные реакции — сокращение от восстановления / окисления — реакции. Они перемещают электроны между разными молекулами во время химической реакции.

Все окислительно-восстановительные реакции требуют молекулы с дополнительными электронами. Возможно, вы знакомы с окислительно-восстановительными реакциями, которые происходят между антиоксидантами и свободными радикалами. Здесь действует та же самая механика переноса электрона, но для другой цели — энергии.

Рибофлавин является частью двух коферментов, катализирующих энергию: флавинадениндинуклеотида (FAD) и флавинмононуклеотида (FMN).Запоминание названий не так важно, как знание способности коферментов отдавать электрон в реакциях, помогающих вашему телу вырабатывать энергию из вашего рациона.

Когда ваше тело расщепляет пищу, оно разрывает химические связи. Одним из результатов разрыва этих связей является высвобождение электронов. Одна из задач рибофлавина — улавливать эти электроны и помогать выжать из них все до последней капли энергии, чтобы ваше тело могло заставить их работать.

Витамин B2 не только способствует метаболизму глюкозы, аминокислот и жирных кислот.Рибофлавин также помогает вашему организму усваивать лекарства и стероиды и помогает преобразовывать триптофан в ниацин.

Дефицит рибофлавина проявляется наряду с дефицитом других витаминов группы В, особенно ниацина и пиридоксина. Спортсмены, алкоголики и беременные женщины подвержены более высокому риску дефицита. Но рибофлавин широко доступен в рационе, и о пероральной токсичности не сообщалось.

ВИТАМИН B3 (НИАЦИН)

• Что это? Водорастворимый витамин B, участвующий в выработке энергии за счет приема пищи.
• Что это для меня значит? Поддерживает превращение пищи в полезную энергию. Ниацин также поддерживает здоровье нервной системы, мозга, пищеварительной системы и кожи.
• Где его найти? Многие продукты содержат ниацин, но хорошими его источниками являются курица, листовые зеленые овощи, кукуруза, пшеница и рыба.

Ниацин, как и многие из его собратьев по витамину B, необходим для производства энергии. Таким образом, он помогает превратить пищу в кишечнике в энергию, необходимую вашим клеткам и организму для функционирования.

Витамин B3 выполняет эти важные функции, поскольку он является частью двух коферментов — никотинамидадениндинуклеотида (НАД) и никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФ). Не зацикливайтесь на длинных и сложных именах. Сосредоточьтесь на их функциях.

НАД и НАДФ очень похожи по функциям на коферменты, в которых участвует рибофлавин. Они вызывают перенос электронов в окислительно-восстановительных реакциях, особенно при молекулярном распаде макроэлементов. Вы видите здесь еще одну общую тему? Перенос электронов обеспечивает большую часть энергии, которую использует ваше тело.И витамины группы B, включая ниацин, играют важную роль в этих процессах.

Если вы не получаете достаточно ниацина и ниацинамида (производного ниацина), у вас есть опасность развития пеллагры. Но ниацин широко распространен в растительной и животной пище, а потребление витамина B3, по сути, нетоксично, ниже 50 мг в день.

ВИТАМИН B5 (ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА)

• Что это? Водорастворимый витамин B, необходимый для выработки энергии из вашего рациона.
• Что это для меня значит? Он входит в состав кофермента (коэнзима А), который необходим для поддержания жизни.Он играет роль в синтезе жиров, гормонов и компонентов крови.
• Где его найти? Этот важный витамин содержится в мясных продуктах, молоке, авокадо, семенах и брокколи.

Не только вам нужна пантотеновая кислота, также известная как витамин B5. Это важно для всех млекопитающих. Это водорастворимое питательное вещество синтезируется растениями и бактериями. Это первичный предшественник одного из важнейших коферментов в вашем организме — коэнзима А.

.

Вы найдете подавляющее большинство (95 процентов) вашего кофермента А в клеточных митохондриях (энергетическая установка клетки).Витамин B5, как часть кофермента А, необходим для выработки энергии из пищевых углеводов, жиров и белков. Эта роль в энергетическом обмене довольно сложна и включает несколько химических циклов. Но это очень похоже на то, как другие витамины группы В участвуют в производстве энергии. Если вы хотите копнуть глубже, посмотрите, как работает цикл Кребса.

Коэнзим A также должен присутствовать для реакций, включающих синтез холестерина, гормонов, витамина A, витамина D и мелатонина (гормона сна).Витамин B5 также участвует через кофермент А в расщеплении токсинов в печени.

Пантотеновая кислота довольно легко найти в природе, поэтому ее дефицит встречается крайне редко. И вам не нужно беспокоиться о оральной токсичности. Ни о чем не сообщалось о людях.

ВИТАМИН B6

• Что это? Водорастворимый витамин B, который помогает более 100 ферментам в вашем организме.
• Что это для меня значит? Играет роль в сне (через различные нейротрансмиттеры), иммунной функции и здоровье сердечно-сосудистой системы.Помогает метаболизировать аминокислоты.
• Где его найти? Фасоль, бананы, картофель, мясо и орехи.

Универсальность — ключевое слово витамина B6. Он участвует как минимум в 100 реакциях вашего тела и принимает разные формы. Все они помогают вырабатывать коферменты, которые способствуют метаболизму белков и аминокислот. Эти коферменты помогают переносить аминокислоты, расщеплять их, лишать углеродсодержащих групп атомов и т. Д.

Все клетки нуждаются в этих функциях, поэтому витамин B6 оказывает на ваше тело самое разнообразное воздействие.Вот некоторые из важных систем и процессов, в которых этот витамин играет роль:

• Превращение гликогена (большая молекула сахара, хранящаяся в организме) в глюкозу (сахар, который можно использовать для получения энергии)
• Иммунная функция — поддерживая производство иммунных клеток
• Модулирующие гормоны
• Жировой обмен
• Синтез нейромедиаторов, влияющих на вашу нервную систему
• Регулирование уровня гомоцистеина в крови, который важен для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы

Витамину B6 для активации необходимы рибофлавин, ниацин и цинк.Итак, вам нужен баланс витаминов B и цинка, чтобы принимать пищу и дополнительные источники витамина B6. Но хроническое превышение 100 мг в день было связано с побочными эффектами, включая неврологическую токсичность.

ВИТАМИН B7 (БИОТИН)

• Что это? Водорастворимый витамин B, содержащий серу и поддерживающий выработку энергии.
• Что это для меня значит? Регулирует экспрессию генов, поддерживает ваши волосы и кости, способствует передаче сигналов клетками и помогает в процессе производства глюкозы из неуглеводных материалов.
• Где его найти? Во многих продуктах, но особенно в рыбе, цельнозерновых, дрожжах, печени и авокадо.

Биотин (или витамин B7) — часть своего рода трансформирующего магического трюка.

Глюкоза — это простой сахар, который ваше тело использует в качестве энергии. Обычно он поступает из углеводов. Но биотин участвует в ферментативных реакциях, которые превращают жиры и белки в этот важный источник энергии.

Витамин B7 также помогает регулировать экспрессию генов. Это потому, что он влияет на важные белки, называемые факторами транскрипции (белки, которые помогают считывать код ДНК клетки).Связь биотина с ДНК на этом не заканчивается. Он также изменяет специальные белки в ядре клетки, которые помогают организовать ДНК. Этот процесс упаковки также влияет на генную регуляцию.

Биотин тоже работает в более заметном масштабе. Витамин поддерживает здоровье костей и волос.

Дефекты встречаются редко. Это потому, что витамин B7 может синтезироваться кишечными бактериями, хотя мы не знаем, сколько на самом деле вы можете усвоить. Биотин также содержится в продуктах здорового питания и не имеет сообщений о токсических реакциях.Высокие дозы могут помешать определенным лабораторным тестам. Обязательно сообщите своему врачу, если вы принимаете высокие дозы биотина, прежде чем сдавать лабораторные анализы.

ВИТАМИН B9 (ФОЛАТ)

• Что это? Водорастворимый витамин B, который имеет решающее значение для построения ДНК и РНК.
• Что это для меня значит? Он регулирует клеточный метаболизм и деление клеток. В сочетании с его ролью в ДНК и РНК, он поддерживает рост здоровых тканей и регенерацию эритроцитов и иммунных клеток.Он необходим для развития плода, поэтому беременным женщинам и тем, кто может забеременеть, крайне важно получать достаточное количество фолиевой кислоты.
• Где его найти? Ищите фолиевую кислоту в бобовых, зерновых, спарже, брокколи и шпинате.

Важность фолиевой кислоты во время беременности становится понятной, если учесть ее функцию в организме. Витамин B9 необходим для построения ДНК и генетического материала. Он также играет важную роль в делении клеток. Оба эти процесса имеют решающее значение для быстро растущих тканей плода.

Роль витамина B9 в делении ДНК и клеток также важна на протяжении всего жизненного цикла человека. То же самое касается связи фолиевой кислоты с коферментами, регулирующими клеточный метаболизм. Ваша красная кровь и иммунные клетки тоже нуждаются в фолиевой кислоте.

Если у вас недостаточно витамина B9, вы можете подвергнуть риску свое сердечно-сосудистое здоровье. Фолат помогает преобразовать гомоцистеин в метионин. Было доказано, что высокий уровень гомоцистеина в крови отрицательно влияет на вашу сердечно-сосудистую систему.

Потребность в фолиевой кислоте увеличивается во время беременности. Рекомендуемые диетические нормы (RDA) варьируются от 400 мкг для нормального взрослого до 600 мкг для беременных женщин. Недостатки во время беременности связаны с низкой массой тела при рождении и повышенным уровнем дефектов нервной трубки. Чтобы избежать этих проблем, всем женщинам детородного возраста следует принимать 600 мкг фолиевой кислоты в день.

ВИТАМИН B12 (КОБАЛАМИН)

• Что это? Водорастворимый витамин B, который действует как кофермент в метаболизме фолиевой кислоты и др.
• Что это для меня значит? Было обнаружено, что он поддерживает сердечно-сосудистую и неврологическую системы, защищает нервные клетки и играет роль в синтезе ДНК и эритроцитов.
• Где его найти? Продукты животного происхождения содержат B12, потому что он может вырабатываться только бактериями в их желудочно-кишечном тракте. Морепродукты, говядина, рыба и яйца — это продукты, содержащие витамин B12.

Хорошо, что вам не нужно схематизировать химический состав витамина B12, чтобы получить все преимущества.B12 — самый сложный по химическому составу витамин и единственный витамин, содержащий кобальт — металл, которого в вашем организме мало.

Сложность не мешает витамину B12 поддерживать ваше здоровье во многих отношениях. Помогает в:

• метаболизм фолиевой кислоты
• синтез ДНК и эритроцитов
• поддержание нормального настроения
• поддержание здорового уровня гомоцистеина, который защищает ваше сердце и мозг

Усвоить витамин B12 тоже непросто.Двухэтапный процесс позволяет вам принять B12. Микроорганизмы производят B12, который вы получаете с пищей, а это значит, что они присоединены к белкам. Во-первых, ваше тело расщепляет B12 из белка, с которым он попал в организм. Затем он объединяет витамин с другим белком, вырабатываемым в желудке. Но эти два шага того стоят, чтобы убедиться, что он впитается.

Вегетарианцы и веганы подвержены дефициту витамина B12, потому что они не едят мясные продукты — основной источник этого витамина B.Скорее всего, им придется обратиться к добавкам. На любом уровне зарегистрированного использования не было наблюдаемых неблагоприятных событий.

ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)

• Что это? Водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант, кофермент и катализирует многие процессы в организме.
• Что это для меня значит? Защищает вас от повреждения свободными радикалами, поддерживает здоровую выработку коллагена, который воздействует на вашу кожу и соединительные ткани по всему телу.Витамин С также связан с иммунной функцией и здоровьем сердечно-сосудистой системы.
• Где его найти? Вы, наверное, уже знаете о витамине С в цитрусовых. Но вы также получаете его из шпината, болгарского перца, киви, брюссельской капусты, ягод, помидоров и брокколи.

Витамин C может быть одной из наиболее изученных тем в области питания человека. И это хорошо.

Незаменимый витамин действует в организме как антиоксидант. Он легко отдает электроны, нейтрализуя соединения, вызывающие окислительное повреждение.Таким образом, он помогает защитить клетки вашего тела и поддерживает оптимальное здоровье.

Кожа является одним из основных источников витамина С. Он помогает стимулировать пролиферацию клеток кожи и поддерживает выработку коллагена в коже. Коллаген — это необходимый белок соединительной ткани в коже и во всем теле. Он участвует в заживлении ран и помогает уменьшить появление морщин.

Существует также достаточно доказательств, подтверждающих роль витамина С в иммунном здоровье. Витамин С помогает стимулировать производство клеток, борющихся с микробом, таких как лейкоциты (тип лейкоцитов).Сильные лейкоциты помогают защитить ваше тело от потенциальных захватчиков и поддерживать здоровье. Лейкоциты также накапливают витамин С, чтобы защитить себя от окислителей, которые они используют для уничтожения патогенов. Незаменимый витамин и антиоксидант спасает лейкоциты от окисления, вызванного самим собой.

Добавки с витамином С — хороший способ восполнить пробелы, которые могут существовать в обычном рационе. Витамин С, как правило, нетоксичен, но очень высокие дозы (несколько граммов и более) могут вызывать или способствовать желудочно-кишечному расстройству.

ВИТАМИН D (КАЛЬЦИФЕРОЛ)

• Что это? Часто называют солнечным витамином. Это жирорастворимый витамин, который также может образовываться при воздействии солнечных лучей на кожу. И хотя его обычно называют витамином, он больше действует в организме как гормон.
• Что это для меня значит? Витамин D поддерживает здоровье костей из-за его роли в усвоении и использовании кальция. Он также поддерживает здоровую иммунную функцию, настроение и здоровье сердечно-сосудистой системы — за счет поддержания нормального артериального давления.
• Где его найти? Солнце помогает вырабатывать витамин D, но многие люди все еще испытывают его дефицит. Итак, переходите к жирной рыбе или обогащенным зернам и молочным продуктам.

Существует две основные формы витамина D. Эргокальциферол и холекальциферол известны как витамины D ₂ и D ₃ соответственно. Витамин D ₂ часто создается человеком и используется для обогащения пищевых продуктов. Ваше тело производит витамин D ₃ с помощью ультрафиолетового излучения B (UVB).Всего 15-30 минут пребывания на солнце достаточно, чтобы произвести достаточное количество витамина D. Но как этот процесс работает?

солнечных лучей UVB вступают в реакцию с преформой витамина D, называемой 7-дегидрохолестерином, которая находится в эпидермисе вашей кожи. Когда эти лучи попадают в 7-дегидрохолестерин, он изменяет молекулярную структуру, превращаясь в предварительно активированную форму витамина D, называемую 25-гидроксивитамином D. После завершения преобразования 25-гидроксивитамин D попадает в кровоток. Затем задействуются печень и почки, чтобы обеспечить дальнейшую активацию циркулирующего витамина D в его полностью пригодную для использования форму.

Одно из основных применений витамина D в организме — рост костей и поддержание их здоровья. Это основано на способности витамина D регулировать количество кальция в сыворотке крови. Этот тонкий баланс кальция контролируется паращитовидными железами. Когда обнаруживается низкий уровень кальция в сыворотке крови, железы выделяют гормон, который увеличивает количество активного витамина D в кровотоке.

Повышение уровня витамина D приводит к изменениям, которые нормализуют уровень кальция в сыворотке крови.Вот как это происходит:

1. Увеличивает всасывание пищевого кальция в кишечнике.
2. Способствует резорбции кальция, фильтруемого почками.
3. Восстанавливает кальций из костей, когда уровень кальция в пище недостаточен.

Витамин D также поддерживает здоровую иммунную функцию, настроение и поддерживает нормальное кровяное давление.

Это правда, что ваше тело может вырабатывать витамин D с помощью солнца.Но недостаток витамина D — и его полный дефицит — обычное дело, особенно чем дальше вы живете от экватора. Это во многом связано с углом наклона солнца — чем ниже солнце находится в небе, тем больше UVB фильтрует атмосфера. Вот почему добавление витамина D — это эффективный и безопасный способ получить необходимый вам витамин.

ВИТАМИН Е (ТОКОФЕРОЛЫ и ТОКОТРИЕНОЛЫ)

• Что это? Любая из восьми жирорастворимых молекул, обладающих антиоксидантными способностями.
• Что это для меня значит? Действует как мощный антиоксидант. Витамин Е обеспечивает защиту от окислительного повреждения и помогает поддерживать клеточные мембраны. Он также участвует в сотовой связи.
• Где его найти? Растительные масла, орехи, зеленые овощи, ежевика и брокколи — вот некоторые из продуктов, содержащих витамин Е.

Большинство витаминов являются помощниками, действуя как коферменты, участвующие в химических реакциях. Витамин Е любит работать самостоятельно. И вы не можете поспорить с результатами, достигаемыми этим мощным антиоксидантом.

Свободные радикалы образуются всякий раз, когда ваше тело превращает пищу в энергию. И это в дополнение к тому, что вы получаете от своего окружения. Они могут нанести ущерб, если с ними не заняться.

Антиоксиданты, такие как витамин Е, защищают ваши клетки, нейтрализуя эти потенциальные источники окислительного повреждения. Поскольку витамин Е является жирорастворимым, он особенно эффективен в предотвращении окисления жиров, где бы оно ни происходило — в кишечнике, кровотоке, тканях и клеточных мембранах.

Витамин Е также играет роль в иммунной функции.Он способствует соединению различных иммунных клеток и участвует в передаче сигналов иммунными клетками — и то и другое поддерживает ваш иммунитет. Этот незаменимый витамин поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживая здоровые кровеносные сосуды.

Рекомендуемая суточная диета (RDA) для взрослых составляет 15-19 мг / день. Но среднее потребление витамина Е с пищей среди взрослых составляет менее 10 мг в день. Сообщается, что терапевтическая польза от приема витамина Е обычно требует добавки 200-800 мг в день.

Может показаться, что это много, но витамин Е относительно нетоксичен при пероральном приеме.В редких случаях у людей с дефицитом витамина К или участников терапии кумадином уровни выше 1000 мг в день могут потенциально увеличить время кровотечения.

ВИТАМИН К (ФИЛЛОХИНОН, МЕНАДИОН)

• Что это? Жирорастворимый витамин, который может связывать кальций и влиять на процессы свертывания крови.
• Что это для меня значит? Он способствует активации белков, поддерживает свертываемость крови и здоровье костей.
• Где его найти? Витамин К содержится в зеленых листовых овощах, брокколи, чернике, оливковом масле, яйцах и винограде.

K происходит от слова «коагуляция», что в переводе с немецкого означает коагуляция. Это дает вам представление о главной роли, которую витамин К играет в вашем организме. Этот жирорастворимый витамин играет ключевую роль в поддержании нормального свертывания крови. Он участвует в синтезе как минимум пяти белков, регулирующих коагуляционную активность.

Витамин К также помогает создать места для связывания кальция с белками по всему телу. Это связь между витамином К и здоровьем костей.И это важно для ремоделирования кости (замены старой костной ткани новым материалом), что важно для поддержания здоровья костей.

Существует три формы витамина К. Первая (K1) содержится в зеленых растениях и пищевых добавках. K2 вырабатывается бактериями, некоторые из которых живут в вашем кишечнике. Окончательная форма (K3) создана человеком и используется в кормах для животных. Природная форма — витамин K1 — не имеет известной токсичности, связанной с высокими дозами. Поскольку витамин К необходим для процесса свертывания крови, получение слишком большого количества витамина К из вашего рациона может помешать приему лекарств, которые могут быть необходимы для поддержания вашей крови тонкой.Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с витамином К.

Пора познакомиться с компаньоном по питанию витаминов — минералами

Витамины и минералы необходимы для вашего здоровья. На самом деле они часто работают рука об руку. Ознакомьтесь с руководством по минералам, чтобы получить вторую половину картины основных питательных микроэлементов.

Не можете найти то, что ищете? Попробуйте еще раз поиск или задайте вопрос здесь

Что такое витамины и действительно ли нам нужно их принимать?

Витамин — это термин, используемый для описания ряда органических соединений, которые организм вырабатывает в недостаточных количествах (если вообще вырабатывает), но все же необходимы для выполнения важных функций в организме.

Чтобы получить эти важные питательные микроэлементы, организм должен поглощать их из соответствующих источников пищи. Поскольку организмы производят эти «жизненно важные» молекулы в различных количествах, столь необходимое питательное вещество для одного живого существа не будет достаточно дефицитным, чтобы считаться витамином для другого. Например, собаки синтезируют собственный витамин С (в печени), а рыбы, птицы, морские свинки и люди — нет.

Эти химические вещества выполняют широкий спектр задач, помогая организму расти, воспроизводиться или просто выживать.Некоторые действуют как сигналы, регулируя метаболизм других материалов. Другие помогают ферментам работать либо непосредственно в качестве кофактора, либо косвенно в его производстве.

Кто открыл первые витамины?

Не было ни одного открытия, которое установило бы категорию питательных веществ, которую мы теперь называем витаминами. К концу 19-го века химия и биология объединились, чтобы дать ряд представлений о сложности питания человека.

Ученые понимали, что здоровое питание должно быть чем-то большим, чем правильный баланс белков, углеводов, жиров и минералов.Различные исследования роста и развития животных, многие из которых связаны с модификацией молока, указали на существование факторов, необходимых для жизни, которые присутствовали в очень малых концентрациях.

В 1901 году голландский ученый Геррит Грийнс предположил, что дефицит питательных веществ может быть причиной вспышек разрушительного заболевания, называемого бери-бери в Индонезии. Дальнейшие работы его коллеги Кристиана Эйкмана вдохновили польского биохимика, несомненно, одного из самых крутых в науке имен, Казимира Функ, на то, чтобы копнуть глубже, обнаружив особый вид соединения азота (называемый амином), который, по его мнению, может предотвратить болезнь.

Названное «жизненно важным амином», открытие Функом витамина B3 или ниацина дало нам и термин «витамин», и первую четкую связь между отсутствием необходимого органического микроэлемента и болезнью.

Хотя технически дефицит тесно связанного с ним витамина B1 (тимина) является причиной бери-бери, это открытие вызвало ряд открытий, связывающих различные соединения с важными функциями организма.

Какие примеры витаминов?

Для человека существует чуть более десятка соединений, которые в настоящее время считаются витаминами.Некоторые из них легче растворяются в жирах, другие — в воде, и их можно найти в избранных источниках мяса, зелени, орехах и грибах. Вот некоторые из наиболее распространенных примеров, которые вы, возможно, использовали в прошлом:

Витамин A охватывает небольшую группу тесно связанных соединений, участвующих в регулировании роста и развития клеток по всему нашему телу. Наиболее активными формами являются ретинол, сетчатка и ретиноевая кислота, дефицит которых серьезно влияет на развитие плода, иммунитет и зрение.Предварительно сформированный витамин А или ретинол может абсорбироваться в форме каротиноидов из фруктов и овощей.

Витамин B , или комплекс витаминов группы B, представляет собой семейство из восьми основных питательных веществ: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), биотин (B7). , фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12). Их функции тесно связаны: они активируют ферменты, которые создают или разрушают другие материалы, участвующие в таких вещах, как восстановление ДНК, выработка энергии и сигнальные молекулы в мозге.Большинство из них не может храниться в организме, что означает здоровую диету, состоящую из таких вещей, как зелень, рыба, яйца и мясные субпродукты.

Витамин C , или аскорбиновая кислота, играет в нашем организме множество ролей, от помощи в усвоении железа до заживления ран и удаления активных окислительных форм. Поскольку мы не можем сохранить большие запасы этого соединения, оно быстро истощается, и его необходимо пополнять с помощью здоровой диеты, состоящей из фруктов и овощей. Исторически его отсутствие в свежей зелени во время дальних путешествий связывали с цингой — заболеванием, которое в конечном итоге исправлялось предоставлением более стойких цитрусовых и квашеной капусты.Однако в некоторых богатейших странах мира он снова становится все более распространенным.

Почему витамины названы буквами?

В 1916 году в статье американских биохимиков Корнелии Кеннеди и Элмера В. МакКоллума буквы A и B использовались для обозначения жиров и водорастворимых органических соединений, считающихся жизненно важными вспомогательными факторами в питании. Вскоре система была расширена за счет включения других витаминов, открытых в последующие годы, при этом витамин B разделился на две формы после открытия рибофлавина в начале 1920-х годов в качестве компонента исходного соединения.

Что такое витамин К?

Со временем витамины, обозначенные буквами F, G (теперь рибофлавин) и H, были переименованы, в то время как буква в витамине K обозначает датское написание слова «коагуляция», названная так из-за ее участия в этом процессе. По этой причине во многих странах новорожденным делают инъекции витамина К сразу после рождения, чтобы способствовать свертыванию крови.

Сколько витаминов мне нужно принимать?

Хотя витамины важны для здоровья, большинство из нас легко получают необходимый уровень с помощью современной сбалансированной диеты.Многие исследования не показали долгосрочной пользы от ежедневного приема поливитаминных таблеток. Фактически, есть доказательства того, что витамины лучше получать из пищи, если это возможно.

Нужно ли мне ежедневно принимать поливитамины?

Если врач не диагностировал у вас дефицит определенного витамина, маловероятно, что вам нужно принимать ежедневные добавки в течение длительного времени.

Можно ли принимать слишком много витаминов?

Кроме того, прием слишком большого количества витаминов может вызвать недомогание.Даже водорастворимые витамины, такие как витамин C и витамин B (который не остается в организме), могут вызывать такие симптомы, как диарея или изжога, если вы принимаете слишком много.

Другие витамины, такие как витамин А, связаны с врожденными дефектами при чрезмерном приеме во время беременности.

Все разъяснители определены специалистами по проверке фактов как правильные и актуальные на момент публикации.