Витамины для мозговой активности и памяти: Витамины для улучшения памяти | Smart Clinic

Никотиновая кислота

Аскорбиновая кислота (витамин С)

Что бы скушать, чтобы поумнеть | ЗДОРОВЬЕ: Медицина | ЗДОРОВЬЕ

Чтобы улучшить память

Специалисты говорят — лучшая тренировка памяти — заучивание стихов. Однако напрягать этим своих школяров, особенно учеников начальных классов, любящие родители не будут. Существует более легкий способ помочь ребенку хорошо запоминать преподаваемый материал.

Черный виноград или его сок – повышает уровень гормона допамина, который улучшает память и стимулирует мозговую деятельность. Дайте своему чаду выпить утром стакан сока  и ему по плечу будут любые головоломки! Только постарайтесь найти натуральный сок (в идеале сами выжмете его на соковыжималке), ведь в красочных упаковках зачастую разбавленный сок с консервантами.

Изюм – содержит соединение бора, которое активирует память, приводит организм в тонус. Его очень здорово брать с собой на работу и кушать вместо привычных чипсов и снэков. К тому же во многих донских супермаркетах продают в пакетиках смеси из орешков, цукатов и изюма, вот и снабжайте свое чадо ими, все ж не один изюм жевать.

Шпинат – в нем есть вещество лютеин и другие антиоксиданты, которые защищают клетки мозга от разрушения. Омлет со шпинатом – вполне вкусный и питательный завтрак, которым можно периодически кормить школяра. 

Голубика или черника (можно купить сушеную на рынке или в аптеке). Она  активирует образование новых клеток серого вещества в отделе мозга, который отвечает за память. Так же в ней содержатся вещества, способствующие улучшению слуха и зрения. Залейте сушеные ягоды кипятком и дайте настояться – так этот настой поможет сохранить в них все полезные элементы. Кстати, чернику можно в качестве начинки  класть в пирог, тогда ваш ребенок точно  не откажется от полезного лакомства.

Ешьте больше глюкозы и будет от нее польза

Самая нужная пища для ума – это глюкоза и жирные кислоты. Говоря простым языком, фрукты и ягоды и мед — тот самый источник глюкозы. А вот яйца богаты жирными кислотами. Чем ярче желток — тем больше в нем полезных веществ.

Школьник должен питаться 4-5 раз в день с интервалом в 3-4 часа.

-Очень важно исключить однообразие в еде, а присутствие в пище белков, жиров и углеводов должно быть в оптимальных пропорциях, — говорит врач-гастроэнтеролог Валентина Коробова.  — Белки необходимы для построения новых клеток и тканей организма. Важно не только их количество, но и качество (например, молоко нельзя заменять мясом или другими продуктами, богатыми белками).

Жиры нужны организму для поддержания иммунитета и как источник энергии. Углеводы выполняют в основном энергетические функции. Такие продукты, как хлеб, масло, молоко, мясо, овощи и сахар, должны быть включены в ежедневный рацион, а такие, как сметана, творог и рыба, надо давать реже. Особенно опасно в детском возрасте вегетарианство, так как дефицит белка в питании приводит к снижению сопротивляемости организма. Школьникам рекомендуется 4 — 5-разовое питание с интервалами в 3 — 4 часа.

Учеными доказано, что у пожилых людей, которые ежедневно решают головоломки и кроссворды, старение мозга происходит гораздо медленнее. Еда только помогает умственным усилиям, а развитию интеллекта способствует непрерывный процесс обучения, чтение литературы, решение сложных задач. Если изо дня в день не напрягать свое серое вещество, то даже самые полезные продукты будут бессильны. Так что, тренируйте мозг вашего ребенка всевозможными ребусами и загадками. Это развивает эрудицию и память.

Полезные витамины

Одного продукта для активизации мозговой деятельности недостаточно. Мозгу и всему организму требуются всевозможные витамины и минералы, поэтому питание должно быть сбалансированным. Вот список самых важных витаминов, которые нужно употреблять:

— Витамин В6. Содержится в овсяной крупе, курином мясе, тунце, картофеле, бананах. Витамин В6 улучшает память, ускоряет мыслительные процессы.

— Витамин F. Содержится в капусте, шпинате, зелени. Его недостаток может привести к нарушению памяти и депрессии

— Железо. Содержится в печени, гречневой крупе, бобовых, черном хлебе, мясе, зеленых яблоках, гранатах. Усвоению железа способствует витамин С, который в больших количествах содержится в цитрусовых и ягодах (особенно в черной смородине). Недостаток железа может стать причиной анемии, недостаточного кровоснабжения головного мозга, что повлечет за собой ухудшение концентрации внимания и памяти.

— Йод. Содержится в шампиньонах, водорослях, морской капусте, креветках и мидиях. Его недостаток может привести к депрессии. Если ребенок с раннего детства не получает достаточное количество йода, появляется риск развития слабоумия. Врачи советуют использовать для приготовления пищи йодированную соль, так как дефицит этого полезного микроэлемента наблюдается на территории всей нашей страны.

— Кальций. Содержится в сардинах, капусте брокколи, сухофруктах, миндале, молочных продуктах. Недостаток кальция может привести к депрессии, апатии.

— Хром. Содержится в черном чае, кукурузе, черном хлебе, мясе, картофеле. Дефицит хрома может являться причиной постоянного нервного напряжения, беспокойства.

— Магний. Содержится в орехах, бананах, молочных продуктах, бобовых, капусте брокколи, отварном картофеле, морепродуктах, миндале. Недостаток магния приводит к мигреням, бессоннице, истощению коры головного мозга, снижению умственной активности.

Смотрите также:

10 главных веществ для активности мозга и хорошей памяти

Скорость мыслительной деятельности стимулируют и освежают восприятие калий и кальций. Потому в особо напряженный денек съешьте на завтрак несколько кусочков сыра и помидор

Фото: EAST NEWS

Скоро конец сезона отпусков, начало учебы у школьников и студентов. В общем, бесшабашное лето заканчивается, пора собирать мозги в кучу. А как?

Авторитетный медицинский журнал «Ланцет» опубликовал исследования европейских ученых, какие вещества реально помогают заставить мозг работать активнее и продуктивнее. Итак, начинаем мозговой штурм холодильника.

Сконцентрироваться

Чтобы сосредоточиться, нашему мозгу надо взять себя в железные рукавицы. В прямом смысле — необходимо железо. Пополнить его запасы в организме помогут: спелый гранат, зеленые яблоки, гречка или же всего пара кусочков черного хлеба (особенно богат железом бородинский).

Запомнить все

Помогут морковь, ананас, авокадо. Завтра сложный день, конференция, совещание? Перекусите перед сном морковным салатиком, заправленным растительным – лучше оливковым или горчичным — маслом (известно, что каротин из морковки лучше усваивается с растительными жирами) или фруктовым салатом из консервированного ананаса, заправленного йогуртом.

Воспринимать новую информацию помогают некоторые продукты, богатые витаминами группы В.

— Особенно витаминами В6 и В12, — говорит диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. — Эти вещества — как спецназ для нашей нервной системы. Перед тем, как отправляться на курсы иностранного, например, неплохо «заправиться» салатом из креветок или кальмаров, в перерыве между лекциями погрызть орешков (лучше грецких или кедровых).

Если голова «пустая и чугунная»

Бывает такое ощущение, особенно под вечер после тяжелого дня? Подкормите мозг глюкозой. Кстати, она – лучший источник энергии для наших нервных клеток — нейронов. Глюкоза из рафинированных углеводов (пирожных, белого хлеба, конфет) быстро поступает в кровь, но так же быстро концентрация сахара в крови и тает (чего нельзя сказать о лишних «сладких» калориях, надолго оседающих на талии). Так что для пополнения организма глюкозой лучше отдать предпочтение полисахаридам из овощей и фруктов, изделиям из муки грубого помола. Один из самых простых вариантов – завтрак из отрубей с кусочками фруктов или зерновые мюсли с цукатами.

Человек рассеянный

Смотрите в книгу, а видите… В общем, все, что угодно: в голове мелькает калейдоскоп мыслей, обрывков фраз и воспоминаний. Мозг перемалывает какую-то чепуху, а занять его конкретным важным делом не получается.

— Это от хронической усталости, именно не сегодняшней, а накопившейся — поясняет врач-невролог Анна Горенкова. — Центры головного мозга, отвечающие за восприятие информации, как бы «зависают» и не дают создать новый «файл», а прокручивают всякое старье.

Собрать мысли в кучу поможет холин. Это жироподобное вещество – один из компонентов лецитина, помогает поддерживать связь между разными участками мозга. Его природные источники – яичные желтки, субродукты (говяжья и свиная печень, почки). В аптеке можно купить витаминные комплексы с лецитином.

А витамин С помогает кровеносным сосудам мозга. Один грейпфрут, стакан свежей смородины или два апельсина в день помогут улучшают мозговой кровоток.

Хотите соображать быстрее?

Скорость мыслительной деятельности стимулируют и освежают восприятие калий и кальций. Потому в особо напряженный денек съешьте на завтрак несколько кусочков сыра и помидор (в томатах много калия, особенно в спелых грунтовых), а на работу прихватите с собой творог с курагой и черносливом.

Активность мозга быстро стимулируют специи. Имбирь и тмин активируют внимание, черный перец, паприка и куркума улучшают мозговое кровообращение, препятствуют спазмам сосудов от перенапряжения.

ФАКТ

Мозг по весу составляет всего 2-3% от массы тела, зато потребляет около 20% всей энергии, получаемой с пищей.

ВАЖНО

Десять активаторов мозга

1. Глюкоза

Полезные углеводы – в зерновом и черном хлебе, коричневом тростниковом сахаре, макаронных изделиях из муки грубого помола, вредные — в белом сахаре, сдобе, конфетах и пирожных.

2. Железо

Зерновые продукты, бобовые, яйца, творог, говяжья печень. В овощах и фруктах железа мало, зато оно из них полностью усваивается. Особенно из овощей и фруктов зеленого цвета, например, из зеленых яблок.

3. Витамин С

Черная смородина, болгарский перец, облепиха, все цитрусовые.

4. Витамины группы В (В1, В6, В12)

Пивные дрожжи (продаются в аптеке), шпинат, морковь, кукуруза, фасоль, брокколи (В1, В6), печень говяжья, нежирная говядина, говяжье сердце, сельдь, куриные желтки (В12).

5. Лецитин

Яичные желтки, субродукты (говяжья и свиная печень, почки), в аптеке можно купить витаминные добавки с лецитином.

6. Кальций

Молоко и молочные продукты, сыры, яичные желтки.

7. Магний

Хлеб — особенно зерновой и из муки грубого помола, рис, гречка, фасоль в любом виде.

8. Калий

Печеный картофель, курага, изюм, свежие красные помидоры.

9. Ненасыщенные жирные кислоты

Растительные масла – оливковое, соевое, рапсовое, подсолнечное, арахисовое; жирные виды рыб – сельдь, тунец, скумбрия, рыбий жир в капсулах, комплексы с Омега-3 кислотами.

10. Цинк

Морепродукты: креветки, крабы, устрицы, животные белки: говядина, нежирная молодая баранина, индейка. А также тыквенные семечки, ростки пшеницы.

Витамины для улучшения мозговой деятельности

В детском возрасте головной мозг активно развивается и требует дополнительной поддержки, получение знаний связано с усиленной умственной деятельностью, повседневные заботы взрослого человека тоже напрямую связаны с мыслительными процессами. У пожилых людей другие потребности – ткани теряют тонус, сосуды становятся менее эластичными, и требуются специальные витамины, поддерживающие деятельность мозга. Об этом передает health info.

Витамины для мозга влияют на качество мыслительных процессов, появляется смекалка, обостряется внимание, улучшается память и скорость мышления, человек становится спокойным, уравновешенным, менее раздражительным и не переживает по пустякам. Такое «волшебное» действие возможно благодаря зависимости всех способностей мозга от правильного кровообращения, своевременной регенерации тканей, насыщения клеток кислородом – все это можно улучшить приемом специальных витаминов, которые способны к тому же замедлять процессы старения организма в целом.

Витамины, влияющие на мозговую деятельность

Отметим основные витамины, оказывающие наибольшее влияние на работу головного мозга: витамины группы В; витамин С; витамин D; витамин Е; витамин Р.

Читайте также:

Каждый витамин играет важную роль и воздействует максимально эффективно в комплексе с остальными.

Витамин В1 (другое название – тиамин). Помогает при проблемах с памятью, улучшает координацию, снижает утомляемость, немотивированное беспокойство, борется с бессонницей и депрессивным состоянием. Витамин В1 содержится в овсяной крупе, лесных и грецких орехах, стручковом горохе, гречневой крупе, говядине, свинине, яйцах и рыбе (речной и морской).

Витамин В2 (другое название – рибофлавин). Основная функция – ускорение умственных реакций. Противодействует сонливости, слабости и появлению головных болей. Больше всего рибофлавина содержится в молочных и мясных продуктах.

Витамин В3 (другое название – никотиновая кислота). Регулирует скорость восстановления воспоминаний, способность сосредоточится и бодрое состояние. Молоко, печень, свежая зелень, желток яйца, курица, дрожжи, любые орехи, гречка – никотиновая кислота присутствует во всех этих продуктах.

Витамин В5 (другое название – пантотеновая кислота или пантотенат кальция). Участвует в передаче информационных импульсов между соседними нервными клетками мозга, то есть, отвечает за долгосрочные воспоминания. Антитела, помогающие бороться с воздействием алкоголя и никотина, также вырабатываются с помощью этого витамина. Несмотря на то, что витамин В5 есть во многих продуктах питания (икра рыбы, фундук, гречка, яйца, молоко, капуста и других), нужно учитывать его способность распадаться при термообработке.

Витамин В6 (другое название – пиридоксин). Ускоряет мыслительные процессы и повышает интеллект в целом. Раздражительность, необоснованная тревога, депрессия – основные признаки нехватки витамина В6. Этот витамин успешно синтезируется в самом организме, но для обеспечения нормальной жизнедеятельности важно дополнительно насыщать рацион содержащими пиридоксин продуктами: печень, фасоль, молоко, белокочанная капуста, куриные яйца, картофель, бананы.

Витамин В9 (другое название – фолиевая кислота). Положительно влияет на устойчивость запоминания, отсутствие бессонницы и апатии, утомляемости. Синтез фолиевой кислоты ускоряется при употреблении в пищу бифидобактерий. Особенно сильно выраженный дефицит витамина В9 наблюдается при курении или употреблении алкоголя. В этих случаях обязательно нужно пересмотреть диету и есть больше свежих овощей, сыра твердых сортов, грибов, молока, тыквы, абрикосов, мяса и фруктов.

Витамин В12 (другое название – цианокобаламин). Участвует в переключении режимов организма между сном и бодрствованием. Замечено, что период привыкания к другому часовому поясу становится короче, если повысить в организме уровень этого витамина. Источниками цианокобаламина являются мясо, правильно обработанная морская капуста и моллюски, а также сыр и свежее молоко.

Витамин С (другое название – аскорбиновая кислота). Помогает усваиваться витаминам из группы В, обладает антиоксидантными свойствами, защищает организм от разрушительных физических и эмоциональных перегрузок. Больше всего витамина С в цитрусовых, но присутствует он и во многих других фруктах и овощах.

Витамин D (другое название – кальциферол или холекальциферол). Препятствует онкологическим заболеваниям мозга, сохраняет эластичность стенок мельчайших капилляров и крупных сосудов, препятствует окислительным процессам. Образуется в коже под действием обычного солнечного света, а также поступает в организм из разнообразных молочных продуктов, свежей петрушки, яиц и, конечно, из рыбьего жира.

Витамин Е (другое название – токоферола ацетат). Укрепляет стенки сосудов, сдерживает болезнь Альцгеймера, борется с разрушительными процессами. Содержится в натуральном необработанном подсолнечном масле, говяжьей и свиной печени, молоке, фасоли.

Витамин Р (другое название – биофлавоноиды). Предотвращает ломкость капилляров и кровоизлияния в мозг. Основной внешний признак нехватки – кровотечения из носа и десен. Витамин Р содержатся в молодых листьях зеленого чая, черноплодной рябине, лимоне, шиповнике, черной смородине.

Головной мозг отвечает за координацию многих функций человеческого организма. При ухудшении кровообращения могут возникать различные проблемы со здоровьем – ухудшение памяти, быстрая утомляемость, нарушения сна, снижение либидо, нарушение внимания. На кровообращение головного мозга влияют различные факторы – уровень артериального давления, скорость кровотока, наличие сопутствующих заболеваний, состояние позвоночника и кровеносных сосудов. Как улучшить кровообращение головного мозга?

Лекарственные препараты для улучшения кровообращения

В данной ситуации ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, поэтому обращение к врачу является обязательным. Именно специалист направляет пациента на обследование, после чего выписывает курс необходимых препаратов.

К улучшению кровообращения приводят следующие лекарственные средства:

— препараты, которые предотвращают склеивание тромбоцитов;
— сосудорасширяющие препараты;
— препараты, которые предотвращают свертывание крови;
— ноотропные препараты;
— психостимуляторы.

Питание для улучшения кровообращения

Тем, кто задумывается, как улучшить кровообращение головного мозга, необходимо добавить в свой рацион определенные продукты. К ним можно отнести следующее:

Растительные масла – оливковое, тыквенное, льняное. Для правильной работы головного мозга требуются полиненасыщенные жирные кислоты, которые можно обнаружить в растительных маслах. Они являются питательной основой для поддержания на нужном уровне работы нейронов. Помимо этого, употребление таких веществ является отличной профилактикой атеросклероза.

Морские и океанические виды рыб – форель, тунец, семга, сибас. Именно эти продукты содержат омега-3 жирные кислосты, которые необходимы для мембран клеток мозга и защиты сосудов от атеросклероза.

Ягода – брусника, черника, красная смородина, клюква. Почти все ягоды содержат большое количество антиоксидантов, то есть природных веществ, которые способны замедлять процессы окисления.

Горький шоколад – очень важно, чтобы содержание какао в нем было не менее 60 %. В этом продукте присутствует достаточно много триптофана – аминокислоты, из которой происходит образование серотонина, гормона, предотвращающего развитие мигренозных болей и депрессии.

Орехи, семена льна, тыквы, подсолнечника. В этих продуктах много витамина Е, который положительно влияет на память и мыслительные процессы. Кроме того, они содержат много омега-3 жирных кислот.

Кофе. Данный напиток способствует активизации мыслительных процессов, улучшает память, справляется с усталостью. Медицинские исследования доказывают тот факт, что кофе позволяет снизить угрозу развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.

Морепродукты – устрицы, креветки, мидии. В этих продуктах много микроэлементов – цинка, магния, которые способны улучшить внимание и память.

Зеленый чай. Употребление этого напитка нормализует артериальное давление, а антиоксиданты, содержащиеся в данном продукте, помогают предотвратить старение клеток мозга.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Пища для ума — НЦЗД

Старший дошкольный (от 4 до 6 лет) и младший школьный (от 6 до 10 лет) возраст – это два очень важных периода в жизни ребенка. Именно в это время происходит интенсивное развитие памяти, речи, внимания, идет становление характера, эмоциональной сферы и многих привычек, в том числе и пищевых.

Для того чтобы обеспечить правильное развитие ребенка в различные возрастные периоды, пища не только в количественном, но в качественном отношении должна строго отвечать физиологическим потребностям и возможностям детского организма.

Особенно важно правильно подойти к вопросу питания детей, которые впервые пойдут в школу. В этот ответственный период повышенных психологических, физических, умственных и эмоциональных нагрузок, следует поддержать организм ребенка всеми необходимыми питательными веществами.

Мозг по весу составляет всего 2 — 3% от массы тела, зато потребляет около 20% всей энергии, получаемой с пищей.

Зависимость интеллекта от качества питания можно считать доказанной. Широкомасштабные исследования достоверно подтвердили: недоедание матери в период беременности и скудное питание ребенка в младенческом возрасте оказывают практически необратимое негативное влияние на развитие умственных способностей.

Клетки головного мозга, как и все остальные клетки организма, состоят из белков, жиров и углеводов.

Роль белков в жизнедеятельности организма ребенка исключительно велика и многообразна. Так как ребенок практически не имеет резервных запасов белка, ему требуется постоянное поступление белка с пищей, в первую очередь белка животного происхождения, в состав которого входят незаменимые (не образующиеся в организме) аминокислоты.

Жиры входят в состав клеток и клеточных мембран. Очень важно поступление с пищей незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые выполняют в организме важнейшие функции. Они необходимы для нормального развития головного мозга и органов зрения, становления иммунитета и пр.

Полиненасыщенные жирные кислоты, особенно кислоты группы омега-3 регулируют уровень холестерина. Ими богаты тресковая печень, рыбий жир и вообще жирная рыба — форель, кета. Полезны кукурузное, соевое, льняное растительное масло. Одной столовой ложки любого растительного масла достаточно для удовлетворения суточной потребности в полиненасыщенных жирных кислотах. Кстати, растительное масло тем полезнее, чем ближе к северу выращен урожай масличной культуры.

Нашему мозгу, чтобы правильно работать, нужно много глюкозы. Обычно мы получаем ее из продуктов, богатых углеводами — таких, как хлеб, крупы, кондитерские изделия, сахар. Кстати, глюкоза — единственный источник энергии для наших нервных клеток — нейронов, они очень чувствительны к ее содержанию в крови, поэтому ее недостаточное поступление моментально отражается на работе мозга.

С разнообразной пищей ребенок получает не только белки, жиры и углеводы, но и витамины и минеральные вещества, которые также необходимы для активной работы мозга.

Витамин B1 (тиамин) — витамин ума. При физических и умственных нагрузках потребность в этом витамине увеличивается в 10-15 раз. Он воздействует на обмен веществ и функцию нервной системы. Витамин В1 в большом количестве содержат оболочки зерновых продуктов, крупы, (гречневая, пшенная, овсяная), лущеный горох, дрожжи, картофель, ежевика, малина, цикорий, чернике, шиповник, щавель.

Витамин В2 (рибофлавин) — стимулятор обмена веществ. Он участвует в тканевом дыхании, воздействует на регенерацию тканей. Потребность в этом витамине хорошо покрывается растительной пищей: это крупа, хлеб, горох, многие овощи и фрукты. Рибофлавина много в облепихе, одуванчике, цикории, шиповнике.

Витамин В6 (пиридоксин) — витамин крепких нервов – влияет на возбудимость и сократимость нервно-мышечного аппарата, улучшает долговременную память, повышая оперативность интеллектуальных процессов. Содержится в бананах, картофеле, овсянке, тунце, курятине. Дневную норму можно получить из 200 г говядины и 50 г хлопьев с отрубями. Богаты этим витамином блюда из картофеля, пшеницы, капусты, гороха, гречихи, сладкого перца, риса, некоторых фруктов.

Витамин С (аскорбиновая кислота) — витамин иммунитета. При дефиците аскорбиновой кислоты работоспособность снижается. Возможно развитие такой болезни, как цинга. Аскорбиновая кислота является антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток, повышает устойчивость к дефициту кислорода и другим экстремальным факторам. Основной источник витамина С — растительные продукты: большинство овощей и фруктов, а также черная смородина, цитрусовые, киви, шиповник.

Витамин А (ретинол) влияет на остроту зрения. Потребность в витамине А повышается в 3-4 раза во время соревнований, физических нагрузок, стрессов. Витамин А в форме каротиноидов содержится не только в культурных растениях (морковь, шпинат, перец, лук, салат, помидоры), но и в дикорастущих (боярышник, ежевика, ирга, калина, малина, рябина, черника, шиповник).

Витамин Е (токоферол) увеличивает скорость нервных процессов, быстроту реакции и интеллект. Токоферол обладает антиокислительными свойствами. Витамина Е много в растительных маслах, зародышах злаков, зеленых овощах, облепихе, шиповнике, а также ежевике, рябине.

Витамин Р — витамин проницаемости. Под витамином Р понимается большая группа разнообразных (свыше 500) химических соединений, (полифенольные соединения, или биофлавоноиды). Они не только укрепляют капилляры, как считалось раньше, но и оказывают антиокислительное, антимикробное, противовирусное, антитоксическое, противовоспалительное, спазмолитическое, противоязвенное, регенерирующее, противоопухолевое и желчегонное действие. Биофлавоноиды содержатся в тех же продуктах, что и витамин С, т. е. овощах и фруктах.

Недостаток витамина F может приводить к депрессии и нарушениям памяти. Он содержится в зелени, листьях капусты, шпинате.

Холин – это жироподобное вещество, которое помогает поддерживать связь между разными участками мозга. Его дефицит приводит к рассеянности, невозможности сосредоточиться. Холин — один из компонентов лецитина, который содержится в яичных желтках, субпродуктах (говяжья и свиная печень, почки).

Кальций. Универсальный регулятор процессов жизнедеятельности. Принимает участие в передаче нервных импульсов, секреции гормонов и медиаторов, деятельности анализаторов и др., стабилизирует возбудимость клеток. Недавно установлено, что этот элемент способен бороться с депрессиями. Содержится в молочных продуктах, сухофруктах, капусте брокколи, миндале, сардинах. Во многих плодах и овощах также содержится значительное количество кальция. К ним относятся абрикосы, виноград, горох, капуста, зеленый лук, петрушка, салат, слива, шелковица и др. Щавель и шпинат богаты кальцием, но наличие щавелевой кислоты препятствует его усвоению. Идеально усваивается кальций в составе баклажанов, свеклы, брюссельской капусты, томатов. Кальций содержится и во многих дикорастущих съедобных растениях: бруснике, кизиле, чернике и др.

Калий. Участвует в процессах передачи нервного возбуждения, проведения импульсов по нервным волокнам, регулирует возбудимость мышц, способствует расширению капиллярной сети, улучшает кровоснабжение работающих мышц. Он особенно необходим для нормальной деятельности сердца. Наиболее богаты калием сухофрукты, такие, как урюк, изюм, курага, сухие персики, финики, чернослив. Много калия в печеном картофеле, томатах, зелени петрушки, шпинате, брюссельской капусте, черной смородине, фасоли, сельдерее, инжире. Дополнительным источником калия могут быть брусника, ежевика, малина, одуванчик, цикорий, черника, шиповник и др.

Фосфор настолько тесно связан с кальцием, что чаще всего говорят о фосфорно-кальциевом обмене. Он участвует во многих видах обмена веществ. Особенно важен он для функций нервной и мышечной систем. Фосфор содержится в небольших количествах в животных продуктах — мясе, рыбе. Хорошим его источником являются лишь сухофрукты, бобовые, хлебопродукты, а также овощи и травы: лук, петрушка, пастернак, капуста, хрен, салат, морковь, свекла.

Железо входит в состав гемоглобина, окислительно-восстановительных ферментов, тем самым, участвуя в транспорте кислорода в тканевом дыхании. Железодефицитная анемия, которая часто выявляется у детей раннего возраста, приводит к тому, в старшем возрасте, особенно в начальной школе, ребенок неусидчив, не может сосредоточиться на уроках, двигательно расторможен, ухудшаются концентрация внимания и память.

Очень важно учитывать не только количественное содержание железа в продуктах, но и его качественную форму. Различают два основных вида железа: гемовое, которое содержится в мясных продуктах, и негемовое – преимущественно в продуктах растительного происхождения.

Гемовое железо хорошо всасывается и усваивается организмом независимо от влияния других ингредиентов пищи, процент его усвоения составляет 17 – 22%, тогда как всасывание негемового железа значительно ниже, 3 – 5%, и на его усвоение оказывают влияние как активаторы (органические кислоты, белки, углеводы, витамины) так и ингибиторы всасывания (фитаты, фосфорно-кальциевые соединения, пищевые волокна и др.). Степень усвоения негемового железа во многом зависит от состава рациона. Так, добавление 50 г мяса к овощному блюду или кашам увеличивает усвоение содержащегося в них железа в 2 раза, добавление 50 г рыбы усиливает этот процесс в 1,5 раза.

Дефицит магния провоцирует бессонницу и головные боли, истощая кору головного мозга, снижая ее возможности и работоспособность, становится причиной раздражительности, забывчивости, вызывает частые головокружения. Содержится магний в отварном картофеле, капусте брокколи, плавленом сыре, какао-бобах, молоке, бананах, меде, миндале, рыбном филе, фасоли, горохе, орехах, крупах, зелени, морепродуктах.

Недостаток хрома вызывает тревожность, потенцируя чувство беспокойства. Содержится в кукурузе, черном хлебе, черном чае, мясных блюдах с гарниром из отварного картофеля в мундире и многих других обычных продуктах питания.

Недостаток йода ведет к депрессиям. Хронический дефицит йода с самого раннего возраста может приводить к кретинизму. При дефиците йода страдает память, нарушаются мелкие движения рук, с которыми связано развитие речи, внимание, способность складывать слова в предложения, переработка зрительной и слуховой информации. Источник — водоросли, мидии, креветки, морская капуста, рыба, йодированная соль, шампиньоны.

Цинк, так же как железо, антиоксидант, он защищает клетки мозга от вредных воздействий. Он влияет на все виды обмена, входит в состав белков мозга, контролирует синтез тех белков, которые отвечают за память и обучаемость. Если ребенок стал плохо видеть в темноте, щурится, хотя нет явных нарушений зрения, следует проверить содержание цинка в крови. Цинка много в сельди, макрели, печени, мясе, яйцах, грибах, зерновых, кедровых орешках, семечках тыквы и кунжута. Он лучше усваивается из мясных продуктов, чем из растительной пищи.

Режим питания младшего школьника напрямую связан с распорядком его дня. Значительную часть времени дети проводят в школе. В связи с этим следует учитывать чередование умственных нагрузок и периодов отдыха. В период значительных умственных нагрузок питание должно быть дробным и легкоусвояемым. Плотную часть рациона, сытный обед, поставляющий белки и жиры и требующий долгого переваривания следует перенести на период более или менее продолжительного отдыха.

Примерный режим дня младшего школьника:

• 07.30 — 08.00 Завтрак дома
• 10.00 — 11.00 Горячий завтрак в школе
• 12.00 — 13.00 Обед дома или в школе
• 19.00 — 19.30 Ужин дома

Пища для завтрака не должна быть тяжелой, перенасыщеной жирами. Это может быть рыба, вареное яйцо или омлет, котлета, творог, каша. И обязательно — какие-нибудь овощи или фрукты. Можно дополнить меню чаем, какао с молоком или соком.

Обед должен содержать продукты, богатые белками. Мясо, птица или рыба способствуют наполнению крови аминокислотами, стимулирующими мозговую активность.

За ужином, наоборот, не нужно есть продукты с высоким содержанием белков. Вместо этого хороши углеводы, которые наиболее благоприятно действуют именно незадолго до сна.

Клубника, земляника и черника улучшают координацию движений, концентрацию и кратковременную память.

Очень полезны для развития интеллекта ягоды (клюква, черника, виноград), овощи (белокочанная капуста и свекла) и рыба (лосось, тунец, сардины и жирная сельдь).

Шоколад повышает интеллектуальную активность. Потребление шоколада способствует выработке в организме серотонина — нейромедиатора и биологически активного вещества, нехватка которого может привести к снижению настроения и даже депрессии. Также шоколад содержит стимулятор теобромин, резко повышающий настроение. Горькие сорта шоколада активизируют работу мозга и оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Особенно благотворное влияние на работу головного мозга оказывают сорта с повышенным содержанием какао (выше 70%).

Польза орехов неоспорима. Во всех орехах — неповторимый уникальный баланс витаминов и микроэлементов. Они богаты сложными белками, необходимыми для всех тканей. Орехи — источник растительных белков, углеводов, пищевых волокон и жира с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е, витаминов группы В, калия, магния, кальция, фосфора, железа, марганца, меди и других полезных и необходимых организму веществ. Пищевая ценность орехов обеспечивается благоприятным сочетанием в них белков и жиров; в ореховом белке содержится много незаменимых аминокислот. Благодаря наличию олеиновой кислоты, полиненасыщенных жирных кислот и других веществ орехи полезны для работы мозга. Однако не стоит забывать, что орехи могут вызывать аллергию, поэтому детям их следует давать в очень малых количествах.

Как улучшить работу мозга: препараты, питание, образ жизни

Настала пора экзаменов – самый тяжелый период для учеников за все 11 лет их жизни, ведь от результатов ЕГЭ зависит очень сильно дальнейшая жизнь. Дети боятся, что не справятся, они нервничают, постоянно находятся в стрессе, устают и беспрестанно готовятся. Как помочь своему ребенку? Я хочу поделиться с вами способами своеобразного “допинга” для выпускников. Как стимулировать мозговую деятельность? Улучшить концентрацию перед экзаменами? Как дать своему сознанию отдых и помочь расслабиться? Я смогу ответить на все эти вопросы.

Итак, представим, что у вас два месяца до экзаменов. Начинать готовить свой мозг нужно уже сейчас, поэтому начните свою подготовку с приема витаминов. Но нужны не просто витамины, нужны именно витамины для мозга.

Можно попробовать женьшень или лимонник. Попить лекарство “Ноотроп”, также будет полезно принимать глицин. Для ваших целей подойдет и “Гинкго Эвалар”, “Фенотропил”. Интересный факт, что по своим свойствам эти препараты близки к никотину, кофеину и амфетамину, которые, как известно, являются сильными стимуляторами мозговой деятельности. Но элементы, содержащиеся именно в этих препаратах гораздо безопаснее и способствуют накапливанию специальных веществ, которые помогают бороться со стрессом. Ведь мозгу нужно питание, чтобы он хорошо работал. Обычными медитациями тут делу не поможешь.

Кстати о питании. Надо начать правильно питаться, а также есть специальные продукты для стимулирования мозговой деятельности. К этим продуктам относятся: клюква (она богата антиоксидантами), свекла (она богата бетаином – веществом, улучшающим настроение), красная рыба (источник омега3-кислоты), кофе (но не перебарщивайте!), зеленый горошек (его недостаток приводит к ухудшению памяти), морепродукты (богаты йодом), морская капуста, шалфей, морковь, фисташки, горький шоколад, овсянка, зеленый чай. Запомните самое главное: еда должна быть богата ненасыщенными жирами, фосфором, углеводами, кальцием, железом, магнием, калием. Кроме того, обратите внимание на то, сколько ребенок ест. Он не должен голодать, но при этом не должен и переедать. Установите режим питания, используйте правильные сочетания в еде. Помните: пища должна быть разнообразной!

https://5-ege.ru/kak-uluchshit-rabotu-mozga-preparaty-pitanie-obraz-zhizni/

Теперь разберемся со стрессом. Ребенка нельзя загружать. Установите график занятий с репетитором, освободите от выполнения домашних заданий. Выпускник должен заниматься подготовкой к экзаменам. Но если он хочет ходить в тренажерку или на другие дополнительные задания, то не запрещайте ему. Просто ограничьте. Спорт помогает эмоционально разгрузиться.

Накануне экзаменов помогите ребенку расслабиться. За день до экзамена пусть он просто отдыхает и ничего не повторяет. Отпустите его гулять, он должен развеяться. Нужно принять расслабляющую ванну, лучше всего с аромомаслами. Подойдут масла мяты, розмарина, лаванды.

У каждого, на самом деле, свои способы отдохнуть. Кого-то расслабляет медитация, кого-то музыка. Убедите ребенка в том, что он не должен постоянно думать об экзаменах. Если мозг не отдохнет – он будет плохо работать. А значит, он завалит экзамен.

Недавно прошел слух о том, что некоторые дети принимают наркотики перед экзаменами, так как они очень сильно стимулируют мозговую деятельность. Ни в коем случае нельзя этого делать! Экзамены не стоят той зависимости, которую вы потом приобретете. К тому же, вы не знаете, как ваш организм воспримет наркотик. Объясните выпускнику, что ему может стать очень плохо. Лучше принимать натуральный “допинг”, в виде еды, витаминов, крепкого сна, расслабляющих ванн и отдыха.

Так, выпускник будет готов ко всем трудностям экзаменов без вреда для своего физического и психического здоровья.

Рекомендуем:

• Как писать эссе по обществознанию, готовые сочинения

Память, концентрация и здоровье мозга

Пища, которую мы едим, может иметь большое влияние на структуру и здоровье нашего мозга. Диета, стимулирующая мозг, может поддерживать как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга.

Мозг — энергоемкий орган, потребляющий около 20 процентов калорий, поэтому ему нужно много хорошего топлива, чтобы поддерживать концентрацию в течение дня.

Мозгу также необходимы определенные питательные вещества, чтобы оставаться здоровым. Жирные кислоты омега-3, например, помогают строить и восстанавливать клетки мозга, а антиоксиданты уменьшают клеточный стресс и воспаление, которые связаны со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

В этой статье исследуются научные доказательства, лежащие в основе 12 лучших продуктов для мозга.

Жирная рыба — хороший источник омега-3 жирных кислот. Омега-3 помогают строить мембраны вокруг каждой клетки тела, включая клетки мозга. Таким образом, они могут улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей с высоким уровнем омега-3 повышается кровоток в головном мозге. Исследователи также определили связь между уровнями омега-3 и улучшением познания или мыслительных способностей.

Эти результаты показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить работу мозга.

Примеры жирной рыбы с высоким содержанием омега-3 включают:

• лосось
• скумбрия
• тунец
• сельдь
• сардины

Люди также могут получать омега-3 из соевых бобов, орехов, льняного семени и другие семена.

Чтобы получить больше доказательной информации и ресурсов по здоровому старению, посетите наш специализированный центр.

Темный шоколад содержит какао, также известное как какао. Какао содержит флавоноиды, один из антиоксидантов.

Антиоксиданты особенно важны для здоровья мозга, поскольку мозг очень чувствителен к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и заболеваниям мозга.

Флавоноиды какао полезны для мозга. Согласно обзору 2013 года, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в частях мозга, участвующих в памяти и обучении.Они также могут стимулировать кровоток в головном мозге.

Некоторые исследования также показывают, что флавоноидный компонент шоколада может обратить вспять проблемы с памятью у улиток. Ученым еще предстоит проверить это на людях.

Тем не менее, исследование 2018 года на людях также подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы изучить активность мозга после того, как участники съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

Исследователи пришли к выводу, что употребление этого типа темного шоколада может улучшить пластичность мозга, которая имеет решающее значение для обучения, а также может дать другие преимущества, связанные с мозгом.

Как и темный шоколад, многие ягоды содержат флавоноидные антиоксиданты. Исследования показывают, что они могут сделать ягоды хорошей пищей для мозга.

Антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, включают антоциан, кофейную кислоту, катехин и кверцетин.

В обзоре 2014 года отмечается, что антиоксидантные соединения в ягодах оказывают множество положительных эффектов на мозг, в том числе:

• улучшение связи между клетками мозга
• уменьшение воспаления во всем теле
• повышение пластичности, что помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшение обучения и памяти
• уменьшение или замедление возрастных нейродегенеративных заболеваний и когнитивного спада

Богатые антиоксидантами ягоды, которые могут улучшить здоровье мозга, включают:

• клубника
• ежевика
• черника
• черная смородина
• шелковица

Употребление большего количества орехов и семян может быть полезно для мозга, поскольку эти продукты содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты.

Исследование 2014 года показало, что более высокое общее потребление орехов было связано с улучшением функции мозга в пожилом возрасте.

Орехи и семена также являются богатыми источниками антиоксиданта витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

С возрастом мозг человека может подвергаться этой форме окислительного стресса, поэтому витамин Е может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте.

Обзор 2014 года показал, что витамин Е может также способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска болезни Альцгеймера.

К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся:

• семена подсолнечника
• миндаль
• фундук

Полное изучение влияния витамина Е на мозг потребует дальнейших исследований.

Цельные зерна — еще один способ получить пользу от воздействия витамина Е, поскольку эти зерна являются хорошим источником витамина.

Цельнозерновые продукты включают:

• коричневый рис
• ячмень
• пшеница булгур
• овсянка
• цельнозерновой хлеб
• цельнозерновые макаронные изделия

Кофе является широко известным средством концентрации внимания, многие его пьют бодрствовать и поощрять внимание.

Кофеин в кофе блокирует в мозгу вещество, называемое аденозином, которое вызывает у человека сонливость.

Помимо повышения бдительности, исследование 2018 года показало, что кофеин может также повысить способность мозга обрабатывать информацию.

Исследователи обнаружили, что кофеин вызывает увеличение энтропии мозга, что относится к сложной и переменной активности мозга. Когда энтропия высока, мозг может обрабатывать больше информации.

Кофе также является источником антиоксидантов, которые могут поддерживать здоровье мозга по мере взросления человека.Одно исследование связывает потребление кофе в течение всей жизни со снижением риска:

Кофеин, однако, может влиять на сон человека, и врачи не рекомендуют употреблять кофеин всем.

Авокадо, источник полезных для здоровья ненасыщенных жиров, может поддерживать мозг.

Употребление мононенасыщенных жиров может снизить кровяное давление, а высокое кровяное давление связано со снижением когнитивных функций.

Таким образом, снижая высокое кровяное давление, ненасыщенные жиры в авокадо могут снизить риск снижения когнитивных функций.

Другие источники полезных для здоровья ненасыщенных жиров включают:

• миндаль, кешью и арахис
• семена льна и чиа
• масла сои, подсолнечника и канолы
• грецкие орехи и бразильские орехи
• рыба

Арахис — бобовые с отличным питательным профилем. Они содержат много ненасыщенных жиров и белков, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня.

Арахис также содержит ключевые витамины и минералы для поддержания здоровья мозга, включая высокий уровень витамина Е и ресвератрола.

Ресвератрол — это натуральный нефлавоноидный антиоксидант, содержащийся в арахисе, шелковице и ревене. Данные обзорной статьи свидетельствуют о том, что ресвератрол может оказывать защитное действие, например помогать предотвращать рак, воспаление и неврологические заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Яйца, которые многие любят на завтрак, могут быть полезной пищей для мозга.

Они являются хорошим источником следующих витаминов группы В:

Недавние исследования показывают, что эти витамины могут предотвратить сокращение мозга и замедлить снижение когнитивных функций.

Брокколи не только является низкокалорийным источником пищевых волокон, но и полезна для мозга.

Брокколи богата соединениями, называемыми глюкозинолатами. Когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты.

Изотиоцианаты могут снизить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, и эти антиоксиданты могут еще больше улучшить здоровье мозга человека.

Другие крестоцветные овощи, содержащие глюкозинолаты, включают:

• брюссельская капуста
• бок-чой
• капуста
• цветная капуста
• репа
• капуста

Листовая зелень, включая капусту, может поддерживать здоровье мозга.

Как и брокколи, капуста содержит глюкозинолаты, а листовая зелень также содержит другие ключевые антиоксиданты, витамины и минералы. Вот почему многие считают капусту суперпродуктом.

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами.

Исследования связали полифенолы со снижением риска деменции и улучшением когнитивных способностей при регулярных процессах старения.

Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами, включая даидзеин и генистеин. Эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая целый ряд преимуществ для здоровья всего тела.

Помимо изменений в питании, некоторые люди рассматривают возможность приема пищевых добавок для улучшения работы своего мозга. Но действительно ли эти добавки работают?

Прием витаминов B, C или E, бета-каротина или магния может улучшить функцию мозга, если у человека есть дефицит любого из них.Если у человека нет дефицита, эти добавки вряд ли улучшат умственную работоспособность.

Исследования показывают, что прием женьшеня может улучшить эти показатели. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем врачи смогут рекомендовать женьшень для улучшения работы мозга.

Перечисленные выше продукты могут помочь улучшить память и концентрацию внимания. Некоторые из них также могут снизить риск инсульта и возрастных нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Некоторые продукты содержат такие соединения, как полезные жирные кислоты, которые могут помочь улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.Другие соединения, такие как сахара и насыщенные жиры, могут повреждать структуры клеток мозга.

Продукты, стимулирующие мозг, как правило, содержат один или несколько из следующих компонентов:

• антиоксиданты, такие как флавоноиды или витамин E
• витамины группы B
• полезные жиры
• омега-жирные кислоты

Помимо корректировки диеты, человек могут оптимизировать работу своего мозга с помощью:

• не есть слишком много или мало
• достаточно спать
• поддерживать водный баланс
• регулярно заниматься спортом
• уменьшать стресс с помощью йоги, внимательности или медитации
• сокращать потребление алкоголя

еды диета, стимулирующая мозг, также принесет много пользы всему телу.

Память, концентрация и здоровье мозга

Пища, которую мы едим, может иметь большое влияние на структуру и здоровье нашего мозга. Диета, стимулирующая мозг, может поддерживать как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга.

Мозг — энергоемкий орган, потребляющий около 20 процентов калорий, поэтому ему нужно много хорошего топлива, чтобы поддерживать концентрацию в течение дня.

Мозгу также необходимы определенные питательные вещества, чтобы оставаться здоровым. Жирные кислоты омега-3, например, помогают строить и восстанавливать клетки мозга, а антиоксиданты уменьшают клеточный стресс и воспаление, которые связаны со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

В этой статье исследуются научные доказательства, лежащие в основе 12 лучших продуктов для мозга.

Жирная рыба — хороший источник омега-3 жирных кислот. Омега-3 помогают строить мембраны вокруг каждой клетки тела, включая клетки мозга. Таким образом, они могут улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей с высоким уровнем омега-3 повышается кровоток в головном мозге. Исследователи также определили связь между уровнями омега-3 и улучшением познания или мыслительных способностей.

Эти результаты показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить работу мозга.

Примеры жирной рыбы с высоким содержанием омега-3 включают:

• лосось
• скумбрия
• тунец
• сельдь
• сардины

Люди также могут получать омега-3 из соевых бобов, орехов, льняного семени и другие семена.

Чтобы получить больше доказательной информации и ресурсов по здоровому старению, посетите наш специализированный центр.

Темный шоколад содержит какао, также известное как какао. Какао содержит флавоноиды, один из антиоксидантов.

Антиоксиданты особенно важны для здоровья мозга, поскольку мозг очень чувствителен к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и заболеваниям мозга.

Флавоноиды какао полезны для мозга. Согласно обзору 2013 года, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в частях мозга, участвующих в памяти и обучении.Они также могут стимулировать кровоток в головном мозге.

Некоторые исследования также показывают, что флавоноидный компонент шоколада может обратить вспять проблемы с памятью у улиток. Ученым еще предстоит проверить это на людях.

Тем не менее, исследование 2018 года на людях также подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы изучить активность мозга после того, как участники съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

Исследователи пришли к выводу, что употребление этого типа темного шоколада может улучшить пластичность мозга, которая имеет решающее значение для обучения, а также может дать другие преимущества, связанные с мозгом.

Как и темный шоколад, многие ягоды содержат флавоноидные антиоксиданты. Исследования показывают, что они могут сделать ягоды хорошей пищей для мозга.

Антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, включают антоциан, кофейную кислоту, катехин и кверцетин.

В обзоре 2014 года отмечается, что антиоксидантные соединения в ягодах оказывают множество положительных эффектов на мозг, в том числе:

• улучшение связи между клетками мозга
• уменьшение воспаления во всем теле
• повышение пластичности, что помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшение обучения и памяти
• уменьшение или замедление возрастных нейродегенеративных заболеваний и когнитивного спада

Богатые антиоксидантами ягоды, которые могут улучшить здоровье мозга, включают:

• клубника
• ежевика
• черника
• черная смородина
• шелковица

Употребление большего количества орехов и семян может быть полезно для мозга, поскольку эти продукты содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты.

Исследование 2014 года показало, что более высокое общее потребление орехов было связано с улучшением функции мозга в пожилом возрасте.

Орехи и семена также являются богатыми источниками антиоксиданта витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

С возрастом мозг человека может подвергаться этой форме окислительного стресса, поэтому витамин Е может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте.

Обзор 2014 года показал, что витамин Е может также способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска болезни Альцгеймера.

К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся:

• семена подсолнечника
• миндаль
• фундук

Полное изучение влияния витамина Е на мозг потребует дальнейших исследований.

Цельные зерна — еще один способ получить пользу от воздействия витамина Е, поскольку эти зерна являются хорошим источником витамина.

Цельнозерновые продукты включают:

• коричневый рис
• ячмень
• пшеница булгур
• овсянка
• цельнозерновой хлеб
• цельнозерновые макаронные изделия

Кофе является широко известным средством концентрации внимания, многие его пьют бодрствовать и поощрять внимание.

Кофеин в кофе блокирует в мозгу вещество, называемое аденозином, которое вызывает у человека сонливость.

Помимо повышения бдительности, исследование 2018 года показало, что кофеин может также повысить способность мозга обрабатывать информацию.

Исследователи обнаружили, что кофеин вызывает увеличение энтропии мозга, что относится к сложной и переменной активности мозга. Когда энтропия высока, мозг может обрабатывать больше информации.

Кофе также является источником антиоксидантов, которые могут поддерживать здоровье мозга по мере взросления человека.Одно исследование связывает потребление кофе в течение всей жизни со снижением риска:

Кофеин, однако, может влиять на сон человека, и врачи не рекомендуют употреблять кофеин всем.

Авокадо, источник полезных для здоровья ненасыщенных жиров, может поддерживать мозг.

Употребление мононенасыщенных жиров может снизить кровяное давление, а высокое кровяное давление связано со снижением когнитивных функций.

Таким образом, снижая высокое кровяное давление, ненасыщенные жиры в авокадо могут снизить риск снижения когнитивных функций.

Другие источники полезных для здоровья ненасыщенных жиров включают:

• миндаль, кешью и арахис
• семена льна и чиа
• масла сои, подсолнечника и канолы
• грецкие орехи и бразильские орехи
• рыба

Арахис — бобовые с отличным питательным профилем. Они содержат много ненасыщенных жиров и белков, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня.

Арахис также содержит ключевые витамины и минералы для поддержания здоровья мозга, включая высокий уровень витамина Е и ресвератрола.

Ресвератрол — это натуральный нефлавоноидный антиоксидант, содержащийся в арахисе, шелковице и ревене. Данные обзорной статьи свидетельствуют о том, что ресвератрол может оказывать защитное действие, например помогать предотвращать рак, воспаление и неврологические заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Яйца, которые многие любят на завтрак, могут быть полезной пищей для мозга.

Они являются хорошим источником следующих витаминов группы В:

Недавние исследования показывают, что эти витамины могут предотвратить сокращение мозга и замедлить снижение когнитивных функций.

Брокколи не только является низкокалорийным источником пищевых волокон, но и полезна для мозга.

Брокколи богата соединениями, называемыми глюкозинолатами. Когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты.

Изотиоцианаты могут снизить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, и эти антиоксиданты могут еще больше улучшить здоровье мозга человека.

Другие крестоцветные овощи, содержащие глюкозинолаты, включают:

• брюссельская капуста
• бок-чой
• капуста
• цветная капуста
• репа
• капуста

Листовая зелень, включая капусту, может поддерживать здоровье мозга.

Как и брокколи, капуста содержит глюкозинолаты, а листовая зелень также содержит другие ключевые антиоксиданты, витамины и минералы. Вот почему многие считают капусту суперпродуктом.

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами.

Исследования связали полифенолы со снижением риска деменции и улучшением когнитивных способностей при регулярных процессах старения.

Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами, включая даидзеин и генистеин. Эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая целый ряд преимуществ для здоровья всего тела.

Помимо изменений в питании, некоторые люди рассматривают возможность приема пищевых добавок для улучшения работы своего мозга. Но действительно ли эти добавки работают?

Прием витаминов B, C или E, бета-каротина или магния может улучшить функцию мозга, если у человека есть дефицит любого из них.Если у человека нет дефицита, эти добавки вряд ли улучшат умственную работоспособность.

Исследования показывают, что прием женьшеня может улучшить эти показатели. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем врачи смогут рекомендовать женьшень для улучшения работы мозга.

Перечисленные выше продукты могут помочь улучшить память и концентрацию внимания. Некоторые из них также могут снизить риск инсульта и возрастных нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Некоторые продукты содержат такие соединения, как полезные жирные кислоты, которые могут помочь улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.Другие соединения, такие как сахара и насыщенные жиры, могут повреждать структуры клеток мозга.

Продукты, стимулирующие мозг, как правило, содержат один или несколько из следующих компонентов:

• антиоксиданты, такие как флавоноиды или витамин E
• витамины группы B
• полезные жиры
• омега-жирные кислоты

Помимо корректировки диеты, человек могут оптимизировать работу своего мозга с помощью:

• не есть слишком много или мало
• достаточно спать
• поддерживать водный баланс
• регулярно заниматься спортом
• уменьшать стресс с помощью йоги, внимательности или медитации
• сокращать потребление алкоголя

еды диета, стимулирующая мозг, также принесет много пользы всему телу.

Работают ли добавки для улучшения памяти «Повышающие мозг» для пожилых людей?

Пищевые добавки составляют повсеместную отрасль с оборотом в 40 миллиардов долларов. Некоторые из 50 000 различных видов добавок утверждают, что улучшают ваше настроение, энергию, уровень витаминов и общее состояние здоровья. Prevagen — одна из самых популярных добавок, которая может помочь защитить от легкой потери памяти, улучшить работу мозга и улучшить мышление пожилых людей.

Но есть ли правда в этих утверждениях? Согласно обзору исследований, проведенному Consumer Reports в 2018 году, практически нет убедительных доказательств того, что такие продукты, как Prevagen, могут «предотвращать или замедлять провалы памяти, легкие когнитивные нарушения или деменцию у пожилых людей.«

Медицинский корреспондент CNN Санджай Гупта соглашается. «Четверть американцев старше 50 принимают« стимулирующие мозг »добавки, но после двух лет исследований я смог найти мало доказательств, что они улучшают память, обостряют внимание и концентрацию или предотвращают снижение когнитивных функций или слабоумие, независимо от того, что заявляют производители. » Большое исследование 2020 года, проведенное Гарвардом, также показало, что поливитаминные или минеральные добавки не улучшают общее состояние здоровья.

Так что же делать вместо этого?

Хотя общепринято считать, что такие виды досуга, как садоводство, игра в карты, посещение культурных мероприятий и разгадывание кроссвордов, помогают отсрочить снижение когнитивных функций у пожилых людей, исследования не обнаружили связи между этими видами деятельности и снижением заболеваемости деменцией.

ФИТНЕС ДЛЯ МОЗГА: Было обнаружено, что тренировки мозга, требующие улучшенных способностей к рассуждению и памяти, такие как изучение нового языка, увеличивают скорость когнитивной обработки и оттачивают навыки рассуждения.

ОТНОШЕНИЯ: Лучшая стратегия — взаимодействовать с другими и работать над нашими отношениями. Гупта говорит: «Вместо того, чтобы пассивно проводить время за экраном компьютера или за просмотром шоу, используйте это время для виртуальных чатов с друзьями и семьей.Как я люблю говорить, соединение для защиты ».

УПРАЖНЕНИЕ: Физические упражнения — еще одна важная часть поддержания здоровья мозга. Согласно данным Consumer Reports, в 2011 году одно исследование показало, что один миллион случаев болезни Альцгеймера в США был вызван малоподвижным образом жизни. Физическая активность, такая как ходьба или йога, может замедлить или замедлить снижение когнитивных функций.

КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ: Снижение кровяного давления резко снижает риск сердечных заболеваний и инсульта, которые являются факторами риска потери памяти.Исследователи уже много лет знают о связи между артериальным давлением и болезнью Альцгеймера. В 2013 году исследователи из Johns Hopkins показали, что у пожилых людей с высоким кровяным давлением или гипертонией больше шансов иметь биомаркеры болезни Альцгеймера в спинномозговой жидкости. У тех, кто принимал обычно прописанные лекарства от артериального давления, вероятность развития болезни Альцгеймера была вдвое ниже, чем у тех, кто этого не делал.

Наш совет вам

Забудьте о дорогих добавках для памяти и витаминах, которые должны улучшать здоровье мозга пожилых людей.Самостоятельно вы сможете еще эффективнее сохранить здоровье своего мозга. Рецепт? Ежедневно гуляйте с близким другом, держите давление под контролем и продолжайте учиться. Нет волшебной пули. Эти стратегии могут показаться очень простыми, но они являются основой здорового и счастливого мозга.

Помощник по поиску жилья Владелец из Лос-Анджелеса Сара Ордовер — один из ведущих консультантов по вопросам проживания в Лос-Анджелесе. Сертифицированная специалистом по лечению деменции, Сара является квалифицированным специалистом по старению, имеющим лицензию RCFE для управления проживанием с уходом за больными.Сара вдумчиво направляет семьи через процесс принятия решений пожилыми людьми, помогая им найти лучшее решение для своих близких. Позвоните Саре по телефону 310-853-8282 для консультации. Услуги по поиску жилья с обслуживанием предоставляются клиентам бесплатно.

Насколько важны витамины для улучшения памяти?

Подкаст: Скачать

Подписка: Apple Podcasts | Подкасты Google | Брошюровщик | RSS

Принимаете ли вы витамины для улучшения памяти?

Для многих людей во всем мире обычная привычка отказываться от сотен, если не тысяч долларов в год в надежде, что таблетки в красивой упаковке приведут к улучшению памяти.

К сожалению, многие пожилые люди считают, что принимать пищевые добавки необходимо для борьбы с возрастной потерей памяти, мозговым туманом, повседневной забывчивостью или для предотвращения возникновения болезни Альцгеймера или деменции.

Но на эту уловку попадают не только старшие поколения.

Даже молодые и здоровые среди нас нередко принимают витаминные таблетки в попытке улучшить удержание или запоминание информации, выучить новый язык или преуспеть в учебе.

Вопрос …

Насколько важны таблетки для улучшения памяти?

Прежде чем мы посмотрим на ответ, бегло узнаем правду о лучшей добавке для памяти и концентрации:

Уже давно утверждается, что регулярное употребление в пищу продуктов, богатых витаминами, и ежедневные упражнения — лучший способ сохранить здоровье тела и разума.

Могут ли витаминные добавки, улучшающие память, быть более легким вариантом обеспечения тех же питательных веществ для вашего тела и разума?

Давай узнаем.

Витамины — это группа органических соединений, отличных от жиров, углеводов и белков, которые питают наш организм и необходимы для нашего роста и функционирования. Обычно мы получаем их через пищу, которую едим.

Что еще более важно, исследования показывают, что витамины важны для поддержания здоровья мозга.

Проверьте это:

«В частности, исследования за последние 5 лет предоставили убедительные доказательства влияния диетических факторов на определенные молекулярные системы и механизмы, поддерживающие умственную функцию.”

Это сделано доктором Фернандо Гомес-Пинилья, ведущим специалистом в области питания и мозга в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, в его исследовательской статье «Пища для мозга: влияние питательных веществ на функцию мозга».

Вот кое-что еще более важное:

Хотя нам нужны витамины только в небольших количествах, если какой-либо витамин отсутствует в нашем рационе, может возникнуть болезнь дефицита — факт, впервые отмеченный Уильямом Флетчером в 1905 году.

В 1912 году биохимик польского происхождения Казимир Функ открыл загадочное соединение, которое он назвал «жизненно важным амином», который позже стал известен как «витамин».

Год спустя, в 1913 году, биохимик по имени Фредерик Гоуленд Хопкинс открыл витамин А — первый витамин, который был открыт.

К началу 20 века исследователи определили 13 соединений или витаминов, имеющих решающее значение для поддержания здорового образа жизни.

Они также обнаружили, что причиной скрытых болезней, таких как цинга, бери-бери и пеллагра, является дефицит витаминов.

Это еще не все…

Примерно в то же время дефицит некоторых витаминов был связан с потерей памяти, внимания и концентрации.

Сегодня диетические добавки, такие как витамины группы B (фолиевая кислота, B6 и B12), антиоксиданты (витамины C и E), травяные добавки (гинкго билоба) и нутрицевтики (рыбий жир, кокосовое масло), очень востребованы в виде таблеток. что помогает с памятью.

Запомните это:

Дефицит витамина B12 может вызвать потерю памяти.Это означает, что витамин B12, вероятно, представляет собой наиболее важный случай, когда добавки могут помочь улучшить способность вашего мозга запоминать вещи.

Но вот что интересно:

Если вы уже получаете достаточное количество витаминов группы B с помощью диеты, прием дополнительных таблеток не улучшит вашу память.

Есть и другие продукты, улучшающие память, которые стоит проверить на предмет магнитного воздействия.

За столетие, прошедшее с момента их открытия, витамины или, скорее, витаминные добавки стали большим бизнесом.

Только в Соединенных Штатах годовой объем продаж всех поливитаминных и минеральных добавок в 2014 году составил 14,3 миллиарда долларов.

С 1940-х годов американцы принимают поливитаминные и минеральные добавки.

Но получите это:

На сегодняшний день не проводилось конкретного исследования, подтверждающего, что употребление витаминных добавок улучшило здоровье людей или их память больше, чем то, что можно достичь с помощью здорового питания и физических упражнений.

Чтобы узнать больше о том, как происходит эта уловка, вы можете проверить «Темная сторона» и «Светлая сторона того, как маркетологи манипулируют вашей памятью каждый божий день».

Интересно, что хотя более трети всех американцев принимают эти добавки, у них нет стандартных научных, нормативных или рыночных определений.

Почему это важно?

Производители определяют типы и уровни витаминов, минералов и других ингредиентов в своих добавках на основе факторов, которые не всегда руководствуются наукой или в ваших интересах.

А теперь перейдем к сути проблемы:

Обработанные или рафинированные продукты питания обычно обогащаются витаминами, чтобы повысить их цену и привлечь внимание потребителей.

Итак, когда вы принимаете добавки помимо витаминов, добавляемых в пищу, вы действительно не знаете, потребляете ли вы больше, чем требуется.

Это потенциально смертельный факт, который важнее всего:

Потребление большего количества витаминов, чем ваша ежедневная диетическая потребность может быть столь же вредным для вашего здоровья , как и недостаток витаминов.

Исследования, проведенные генетиком из Университета Макгилла Римой Розен и ее коллегами, показывают, что прием фолиевой кислоты в 10 раз больше рекомендуемой суточной нормы — часто дозы, рекомендованной врачами для беременных женщин — вызывает повреждение печени у мышей.

Исследования также показали, что витамин Е в дозах 400 международных единиц (МЕ) или более в день опасен для людей с сердечными заболеваниями. Такая дозировка также может повысить риск рака простаты.

Более того, другие исследования показывают, что добавки с витамином Е, гинкго билоба и рыбьим жиром могут незначительно замедлять свертывание крови. В сочетании с антикоагулянтами такие добавки могут вызвать кровотечение или синяки.

Итак …

Принимать витамины в форме таблеток нельзя легкомысленно.

Нельзя просто взять любую бутылку с полки и рассчитывать на желаемый результат — уж точно не на повышенную умственную концентрацию. Это требует тренировки памяти и концентрации.

И имейте это в виду:

Любые витаминные добавки следует принимать в зависимости от вашего рациона и того, как ваш организм усваивает питательные вещества. Это один из тех случаев, когда все — это нормально, когда все на самом деле связано с вами.

Посмотрим правде в глаза:

Наши тела постоянно претерпевают изменения из-за социальных, психологических, физических и медицинских факторов, которые, в свою очередь, влияют на наше потребление, пищеварение, всасывание и выведение питательных веществ.

Употребление продуктов с высокой степенью переработки или неправильное приготовление овощей также может вызвать недостаточное потребление витаминов.

Эти факторы необходимо учитывать при выборе таблеток для памяти.

В любом случае, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, чтобы исключить передозировку каким-либо конкретным витамином.

Хотя многие витаминные добавки, рыбий жир и травы, такие как гинкго билоба, рекламируются как улучшающие память, вряд ли есть какие-либо доказательства, подтверждающие это утверждение.

Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Canadian Medical Association Journal , не нашло доказательств того, что лекарства, растительные продукты или витаминные добавки (включая витамин B6 и омега-3 жирные кислоты — продукты, которые, как считается, помогают работе мозга) помогают предотвратить потерю памяти у здоровых людей.

Фактически, исследование показало, что некоторые виды лечения на самом деле способствовали возникновению когнитивных проблем.

Это полная противоположность цели!

хуже:

Здоровые женщины, получавшие лечение гормоном эстрогеном для улучшения памяти, на самом деле страдали от большей потери памяти с течением времени по сравнению с субъектами, которым давали плацебо.