Яйцо калорийность 1 шт вареное вкрутую: Варёные яйца рецепт | Гранд кулинар

Яйцо вареное калорийность в 1 шт. Калорийность яйца и полезные свойства продукта.

Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо — это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин.

И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин — не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65 г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом, калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий. Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.

аблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.

Название продукта	Количество грамм продукта	Содержит
калорийность очищенного яйца	100 грамм	157 ккал
одно среднее куриное яйцо	50 грамм	75 ккал
белков	100 грамм	12,7 гр.
жиров	100 грамм	11,5 гр.
углеводов	100 грамм	0,7 гр.
пищевых волокон	100 грамм	0 гр.
воды	100 грамм	74,1 гр.

100 грамм содержат следующие микро и макро элементы: Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг

Cодержание статьи:

Какова общая энергетическая ценность куриного яйца. Отличия калорийности продукта, приготовленного разными способами.

Куриное яйцо — популярный продукт, который стал неизменной частью рациона для миллионов людей. Многие из нас не представляют себе завтрак без вареного яйца или «глазуньи» с беконом. Еще один плюс в пользу продукта — его доступность и наличие в каждом продуктовом магазине.

При организации диеты важно знать ряд моментов: чем полезно яйцо, калорийность продукта в вареном, сыром и жареном виде, особенности приготовления и прочие нюансы.

Общая калорийность

Первое, что стоит отметить в записной книжке — калорийность одного яйца. Этот параметр равен

157 ккал/100 грамм.

При этом вес продукта зависит от породы курицы, а цвет никоим образом не связан с набором витаминов или числом калорий. Так, в России и Соединенных Штатах яйца в большей части светло-бежевые или белые. Средний вес — 40-70 грамм. Следовательно, рассматриваемый показатель должен считаться с учетом массы.

Что в составе?

При формировании рациона нужно учитывать калорийность яиц и их целебные свойства. Не секрет, что продукт состоит из двух составляющих — желтка и белка. Так, в белке присутствует только 10 процентов чистого протеина. Все остальное — вода. Что касается желтка, то в нем также два компонента — холестерин и жир.

Общая масса продукта формируется следующим образом:

• желток — 32%;
• белок — 56%;
• скорлупа — 12%.

В составе яйца 12 ключевых витаминов. Продукт считается одним из главных источников витамина А. Что касается содержания витамина Д, то яйцо расположилось на втором месте после рыбьего жира. Также в составе нашлось место представителям группы В, токоферолу и холину.

Калорийность продукта во многом обусловлена большим объемом жиров в желтке. При этом они представлены в двух вариантах — моно- и полиненасыщенные. Присутствуют и насыщенные (вредные), но в небольшом количестве.

«Жировой» состав имеет следующий вид:

• Полиненасыщенные жиры — линолевая и линоленовая кислоты (16% и 2% соответственно).
• Мононасыщенные — олеиновая и пальмитолеиновая кислоты (47% и 5% соответственно).
• Насыщенные — пальмитиновая, стеариновая и миристиновая кислоты (23%, 4% и 1% соответственно).

Также в яйце нашлось место минералам с содержанием следующих элементов:

• кальций;
• железо;
• кобальт;
• медь;
• фосфор.

Калорийность в вареном виде

Полезнее всего пить яйца в сыром виде, если бы не одно «но». Всегда остаются риски, что в составе найдутся опасные для здоровья сальмонеллезы. Так что для безопасности продукт лучше сварить.

Какова же калорийность 1 шт вареного яйца? Здесь стоит вспомнить, что этот элемент рациона состоит из двух составляющих — желтка и белка, число калорий каждого из которых различается (9 и 4 соответственно ). При этом общее число ккал в яйце (вне зависимости от того, вареное оно или нет) остается неизменным — в среднем 60-80.

Если рассматривать составляющие, то здесь складывается следующая «картина»:

• Белок сваренного яйца поставляет в организм небольшую порцию — 17-20 ккал , что составляет 25-30% общей калорийности вареного продукта.
  При этом плюс белковой части — отсутствие жиров и поступление необходимых человеку аминокислот (а также витаминов группы В).
• Желток — источник холестерина, вред которого покрывает наличие в составе лецитина.

Калорийность яйца, сваренного вкрутую или всмятку

Энергетическая ценность куриного яйца, приготовленного вкрутую, ниже — 45-50 ккал. Диетологи уверяют, что такой способ приготовления наиболее эффективен для людей, которые сидят на диете. Срок хранения готового продукта составляет 8-10 дней (при этом можно не переживать, что он испортится). Несмотря на такую особенность, рекомендуется все-таки принимать готовое блюдо сразу после готовки.

Что касается способа приготовления «всмятку», то здесь калорийность одного яйца остается неизменной — 60-80 ккал. При этом желудку на переваривание потребуется 2-3 часа. Продолжительность варки такого блюда — 3-5 минут. Чем дольше процесс, тем хуже усвояемость.

Энергетическая ценность жареного яйца

Многие люди обожают жарить яйца, не задумываясь о калорийности. Здесь этот показатель (за счет масла) выше и составляет от 170 калорий. В среднем параметр в жареном яйце в 2-3 раза больше, чем в сыром. По этой причине такой вариант приготовления не рекомендуется при соблюдении диеты и лечебном питании.

Итоги

Учитывая калории в 1 вареном яйце (сыром, жареном, сделанном всмятку и так далее), проще всего сформировать рацион и обеспечить следующую пользу для организма:

• защитить глазные нервы и исключить риски появления катаракты;
• обеспечить нормальный процесс кроветворения;
• повысить умственные способности, укрепить память;
• стимулировать иммунитет, ускорить процессы похудения;
• укрепить здоровье костей и зубов;
• омолодить организм.

Помните, что если и добавлять яйца в рацион, то лучше их все-таки варить.

Яйца относятся к числу самых питательных и полезных продуктов в рационе. При этом они могут быть главным компонентом массы салатов, выпечки, кондитерских изделий либо самостоятельным блюдом. Они обладают очень высокой питательностью и включают в свой состав большое количество витаминов, а также минералов, которые необходимы для нормальной работы организма человека. Энергетическая ценность яйца будет зависеть от различных параметров — жареный, вареный или сырой этот продукт.

Вареное яйцо содержит 80 Ккал, но, перед тем, как полностью исключать из своего рациона данный продукт, нужно знать о его пользе для организма. В состав яиц входят такие полезные вещества:

• Цинк способствует укреплению иммунитета
• Витамин Е является мощным антиоксидантом, который надежно защищает человеческий организм от различных видов рака
• Витамин D способствует укреплению зубов и костей
• Витамин В12 защищает сердечную мышцу
• Витамин А предотвращает начало развития онкологического заболевания и способствует замедлению процесса старения
• Рибофлавин поддерживает здоровье тканей
• Белок способствует улучшению здоровья и придает силы
• Омега-3 жирные кислоты способствуют значительному понижению уровня содержания вредного холестерина
• Ниацин приводит в норму функционирование нервной системы
• Зеаксатин и лютеин способствуют улучшению зрения
• Фолиевая кислота стимулирует красные кровяные тельца
• Холин активизирует работу мозга

Какова калорийность жареных яиц?

В отличие от вареного, жареный продукт является более калорийным.

Это имеет прямую связь с тем, что в процессе приготовления яиц будет взят жир (масло сливочное либо растительное). Любой вид масла содержит большое количество калорий. Главным рекордсменом по показателям калорийности стало растительное масло (сюда же относится и оливковое). Всего в 100 г масла входит примерно 900 Ккал.

Яичница содержит в 100 г примерно 240 Ккал. Большинство людей во время приготовления омлета используют сыр, муку, сливки, молоко, в результате чего значительно повышается калорийность готового блюда и может достигать 350 Ккал. В жареном продукте содержатся калории, которые будут лишними не зависимо от системы питания, которой придерживается человек.

Польза яйца неоспорима. Куриное яйцо содержит 12 витаминов. Оно уступает по содержанию витамина D только рыбьему жиру, является хорошим источником активного витамина А. В нём много витаминов группы B, витамина красоты Е, а также в желтке присутствует большое количество важного витамина – холина. Этот продукт содержит 96 % минералов, в том числе кальций, фосфор, железо, йод, медь. Яйцо усваивается организмом почти на 100 %.

Польза вареного куриного яйца

Что касается химического состава у данного продукта, то выделить в первую очередь стоит аминокислоты, что содержатся в яичном белке и не синтезируются организмом самостоятельно. Причем, именно в яйце их баланс наиболее идеален в сравнении с остальными продуктами, а потому все они при изучении сравниваются именно с яйцом. Среди особенно важных здесь будет не лишним отметить триптофан, метионин и лизин, чей дефицит может привести не только к прекращению создания белков в организме, из-за чего они начинают отбираться у внутренних органов и крови, но даже и к жировой дистрофии печени. А для времени, когда организм еще формируется, нехватка белка отражается на умственном и физическом развитии. Потому, даже невзирая на калорийность вареного яйца, 1 или 2 в рационе ребенка и подростка присутствовать обязаны. Тем более, что зачастую в этом возрасте обмен веществ еще достаточно активен, чтобы не переживать за лишние килограммы. К слову, касаемо максимального усвоения и восполнения белка из яйца, то диетологи рекомендуют создавать ему тандем из картофеля. Бесспорно, отварного или запеченного: жареный лишь усилит удар по поджелудочной железе.

Остальные важные витамины и микроэлементы, как и наибольшая жировая часть, принадлежат желтку. Именно по этой причине он – достаточно спорный элемент всего продукта. С одной стороны, у куриного вареного яйца калорийность обуславливается именно желтком, равно как и процент жиров, но с другой, именно в нем содержится большая доля полезных веществ. Здесь очень высокая доза одного из витаминов группы В — холина, который должен снижать уровень холестерина и предотвращать бляшки на стенках сосудов. По этой причине умеренное употребление вареных яиц калорийностью и негативными моментами своего состава не омрачит жизнь. Помимо этого, здесь приличное содержание биотина, требующегося для углеводного и жирового обмена, витамина А, работающего в качестве природного антиоксиданта, благотворно влияющего на зрение, состояние кожных покровов и костной ткани, а также способствующего наилучшему усвоению части тех аминокислот, что содержатся в яичном белке. Так достигается баланс элементов в данном продукте.

Кроме того, в 1 вареном яйце калорийностью менее 100 кКал содержится еще и фолиевая кислота (В9), витамины D, РР и Е. Из микроэлементов особое значение имеют йод, медь, селен, фтор, кобальт, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. И отдельного упоминания заслуживают полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, ради которых многие пьют рыбий жир, когда можно просто включить в свой рацион рыбу или яйца. Этот элемент необходим при стрессе, поскольку понижает выработку кортизола, способствует восстановлению мышц, а потому особенно активно применяется в спортивном питании, вдобавок, приводит в порядок артериальное давление, разжижая кровь. Суточная норма Омега-3 достигается при употреблении пяти средних яиц или ста граммов семги.

От чего зависит калорийность яйца

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий. В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий. Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке. Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Сколько калорий содержится в вареном яйце?

Вареное яйцо содержит 80 Ккал, но, перед тем, как полностью исключать из своего рациона данный продукт, нужно знать о его пользе для организма. В состав яиц входят такие полезные вещества:

• Цинк способствует укреплению иммунитета
• Витамин Е является мощным антиоксидантом, который надежно защищает человеческий организм от различных видов рака
• Витамин D способствует укреплению зубов и костей
• Витамин В12 защищает сердечную мышцу
• Витамин А предотвращает начало развития онкологического заболевания и способствует замедлению процесса старения
• Рибофлавин поддерживает здоровье тканей
• Белок способствует улучшению здоровья и придает силы
• Омега-3 жирные кислоты способствуют значительному понижению уровня содержания вредного холестерина
• Ниацин приводит в норму функционирование нервной системы
• Зеаксатин и лютеин способствуют улучшению зрения
• Фолиевая кислота стимулирует красные кровяные тельца
• Холин активизирует работу мозга

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза.

Поэтому лучше данный продукт сварить. Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше.

Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром. То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности. Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Какой вид яйца самый полезный и самый низкокалорийный?

• Самыми высококалорийными и менее полезными считаются жаренные яйца, в жареном яйце 125 ккал, приусловии, что оно жарилось на растительном масле. Больше всего калорий в желтке, в белке же их в три раза меньше. В 100 гр жаренных яиц содержится 358 ккал, в жаренном белке же всего лишь 50 ккал. В желтке 2 гр углеводов, 17 гр белка и 30 гр жиров. В белке больше белков и совсем нет жиров.
• В одном сыром яйце в среднем 80 ккал, но есть их не рекомендуется из-за возможности заболеть сальмонеллезом.
• Такое яичное блюдо как омлет, при условии, что его готовят из двух яиц содержит в себе примерно 120 ккал, а если же приготовить его из одних только белков,то 85 ккал. Давольно сытное и полезное блюда, к тому же в него можно добавлять другие продукты.
• О пользе вареных яиц мы уже упоминали, но и они делятся в свою очередь тоже. Самая низкая калорийность у яйца сваренного в смятку, всего лишь 50-60 ккал, это при условии что яйцо магазинное, если же яйцо деревенское, то калорийность может быть до 70 ккал. Получается, что яйца в смятку лидируют в нашем списке, как самый низкокалорийный и полезный вариант приготовления яиц.

Количественная норма употребления яиц

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю, остальным можно кушать 5-6 яиц.

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста.

Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.

При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше – воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ – сероводород.

Вареное яйцо в рационе тех, кто следит за фигурой

Как стало ясно после выяснения того, сколько калорий в вареном яйце, включать его в меню при желании удержать текущий вес или сбросить лишние килограммы можно, но делать это стоит с умом. Учитывая риски повышения уровня холестерина и не самую низкую калорийность, вареное яйцо в количестве одного в день, конечно, вреда не нанесет, а вот пяток явно не лучшим способом повлияет на вес. Жарке, конечно, приходится сказать свое бескомпромиссное «нет». А вот что касается сочетания с другими продуктами, здесь есть о чем поговорить.

При том, что для повышения белковой ценности диетологи советуют добавлять картофель к куриному вареному яйцу, калорийность подобного союза, увы, мало кого порадует. Вдобавок, их совместное усвоение на порядок сложнее, нежели одиночное. Положение могут исправить зелень и свежие овощи – в частности огурцы или помидоры. Но все же, если выбор делается в пользу такого тандема, памятуя о количестве калорий в вареном яйце и картофеле, а также их тяжести для пищеварительного тракта, рекомендуется употреблять его в первой половине дня, до обеда включительно.

Еще один немаловажный момент, о котором многие забывают и который влияет сильнее не на фигуру, а на здоровье, это срок годности яиц как таковых. Причем, не только сырых, но и вареных. Если приготовленные всмятку желательно съедать сразу же, то вкрутую допустимо хранить до трех-четырех часов. Этого времени обычно хватает как ему одному, так и в салате, бутерброде или супе. По истечении указанного срока усвоение ценных веществ, как и переработка организмом продукта, усложняются.

Рецепты из яиц

Яйца можно употреблять в разном виде. В диете используют яйца, сваренные вкрутую, поскольку это самый низкокалорийный продукт. Существует несколько популярных и вкусных блюд из этого продукта.

• Вареные яйца вкрутую – отварить яйца в течение 7 – 8 минут. Вареные яйца всмятку – отварить яйца в течение 2 – 3 минут.
• Жареные яйца – поджарить яйцо на сковородке, на небольшом количестве растительного масла, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу. Яйцо можно не переворачивать – у вас получится замечательная глазунья, можно перевернуть и поджарить с двух сторон, а можно взболтать в сковородке, тогда у вас поучится яичница – болтушка.
• Омлет – популярное, лёгкое в приготовлении блюдо. Для его приготовления взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец и поджарьте на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Всё зависит от вашей фантазии.
• Яйца Пашот – яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим людям.

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Яйцо – это настолько универсальный продукт, что с его помощью можно приготовить массу интересных, вкусных и полезных блюд. Так что яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Куриное яйцо признано одним из самых питательных и полезных продуктов. Оно является компонентом классического завтрака, праздничного салата, вкусной выпечки. Яйцо содержит значительное количество полезных компонентов, которые в других продуктах содержатся в меньшем соотношении. Их употребление может принести огромную пользу для организма, но для этого необходимо знать калорийность куриного яйца , содержание БЖУ, микроэлементов и в каких количествах продукт вреден.

Энергетическая ценность яиц

Калорийность куриного яйца, как и других продуктов, зависит непосредственно от величины и способа термической обработки. 100 грамм сырого продукта содержит 156 калорий. Вес одного яйца со скорлупой от 40 до 75 г, поэтому энергетическая ценность одной единицы варьируется от 62 до 115 калорий.

Невзирая на то, что наибольшую пользу приносит употребление свежего продукта, есть его сырым не рекомендуется ввиду того, что куриное яйцо может быть заражено сальмонеллой.

Калорийность вареного яйца практически не отличается от продукта, которого не подвергли термической обработке. В 100 г вареных яиц, приготовленных всмятку или вкрутую, содержатся все те же 156 калорий. Соответственно и калорийность яйца вареного колеблется от 62 до 115 калорий, в зависимости от его величины.

Энергетическая ценность яичного белка и желтка отличаются, причем у последнего показатели почти в три раза выше. Белок состоит на 85 % из воды, 12,7 % представлены непосредственно протеином, 0,3 % — это жиры и 0,7 % — углеводы. 100 г белка содержат всего 50 калорий, поэтому продукт является незаменимым в диетическом и спортивном питании. Если взять куриное яйцо среднего размера, доля белка в нем будет составлять приблизительно 30 г. После несложных арифметических действий можно определить, что калорийность белка с одного вареного яйца 15 калорий.

Желток калорийнее белка в три раза, в 100 г — 352 калории. Этот показатель обусловлен высоким содержанием жиров — 12 %. Вес одного желтка вареного яйца составляет 15-20 г, а его калорийность 62-65 ккал.

Энергетическая ценность жареного яйца превышает калорийность яйца вареного. Этот способ приготовления подразумевает добавление масла, что автоматически повышает энергетическую ценность блюда. В одном жареном яйце от 110 до 120 ккал.

6 причин, чтобы есть яйца

Куриные яйца — это не только диетический продукт, но и чрезвычайно полезный. Диетологи рекомендуют съедать взрослому человеку ежедневно по одному яйцу. Для людей, у которых повышенный уровень холестерина, количество ограничивается 3-4 штуками в неделю.

Высокая питательность

Яйцо не напрасно считается одним из самых полезных продуктов на планете. В нем содержатся все необходимые питательные компоненты для появления на свет цыпленка.Кроме 80 калорий, 6 г легкоусвояемого белка и 5 г полезных жиров, одно куриное яйцо средней величины содержит:

• витамин А — 5 % суточной нормы;
• витамин В5 — 6,5 %;
• витамин В2 — 16 %;
• витамин В12 — 8,5 %;
• фосфор — 10 %;
• фолиевая кислота — 6 %;
• селен — 21 % от суточной нормы.

Питательная композиция представлена более 10 витаминами и практически всей таблицей Менделеева. Особенно богат продукт витаминамиА, Е, К, В6, Д, кальцием, цинком, калием, магнием.

Холин — питательное вещество, которое также называют витамином В4. Оно выполняет множество функций в организме: обеспечивает сохранность клеточных мембран, нейтрализует холестериновые бляшки, снижает уровень холестерина в крови, оказывает влияние на работу нервной системы, стимулирует выработку гормонов, благотворно влияющих на работу головного мозга, а также оказывает воздействие на репродуктивную систему, повышая активность сперматозоидов.

Одно яйцо содержит около 110-125 мг этого витаминоподобного вещества. Согласно исследованиям, 90 % людей получают меньше холина, чем это рекомендовано.

Польза для глаз

Одна из возрастных тенденций — ухудшение зрения. Противодействовать этому процессу и повлиять на функцию органов зрения способны определенные питательные вещества. Два из них — мощные антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые имеют свойство накапливаться в сетчатке глаз. Ряд исследований подтверждают, что регулярное употребление данных антиоксидантов позволяет снизить риск развития катаракты. Яичный желток богат и лютеином, и зеаксантином. Если ежедневно съедать по 1,5 желтка, то спустя месяц содержание лютеина в крови увеличится на 50 %, а зеаксантина на 110 %. Говоря о пользе яичных желтков для глаз, нельзя не упомянуть высокое содержание витамина А. А ведь дефицит именно этого нутриента является одной из самых распространенных причин слепоты.

В яичном желтке высокое содержание жиров, которые представлены такими жирными кислотами: линоленовая, линолевая кислоты, олеиновая. Соотношение жирных кислот предопределяется кормом, которым кормили кур. Эти компоненты снижают уровень триглицеридов, тем самым препятствуют развитию заболеваний сердечной и сосудистой систем.

Снижение уровня холестерина

Содержание холестерина в яичном желтке — предмет постоянных медицинских споров. В одном желтке доля холестерина составляет около 200 мг, что соответствует половине суточной нормы человека. Однако многие ученые считают, что употребление яичного желтка не провоцирует повышение холестеринового уровня, так как в таком случае печень снижает выработку вещества и баланс не нарушается. Кроме этого, продукт способствует производству «хорошего холестерина», благодаря содержанию лецитина, который нивелирует действие «плохого» и уменьшает риск появления множества заболеваний.

Польза для похудения

Редко какой диетический марафон не обходится без столь полезного и низкокалорийного продукта. Существует целый ряд диет, в которых яйцо выступает главным ингредиентом меню. Яичный белок отличается высокой питательной ценностью и хорошей усвояемостью. Он усваивается организмом практически на 95 %. Протеин является основным строительным материалом. Его дефицит во время диет приводит к уменьшению мышечной массы. Неизменным плюсом является и то чувство сытости, которое появляется после употребления яичных блюд.

Какой бы пользой не обладал продукт, злоупотреблять им не стоит. Диетологи не рекомендуют употреблять более 3 яиц в день, чтобы не спровоцировать появление аллергических реакций и скачок уровня холестерина.

Яйцо вареное вес 1 шт

Яйцо куриное (вареное вкрутую)

Яйцо куриное вошло в наш рацион как хлеб и вода. Оно некалорийно, содержит много полезных витаминов и минералов, а желток содержит так необходимый нам холин. Яйца варят разной степени готовности: от яйца всмятку. до яйца вкрутую. Яйцо куриное, сваренное вкрутую – это яйцо, подверженное термической обработке около 8-9 минут.

Калорийность яйца куриного (вареного вкрутую)

Калорийность яйца вареного вкрутую составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яйца куриного (вареного вкрутую)

В курином яйце содержится 11,6 грамма жира, из которых 3,5 грамма – мононенасыщенных, которые очень полезны для сердца, 1,7 грамма – полиненасыщенных и только 2 грамма насыщенных жиров (калоризатор). Такую комбинацию можно найти только в лососевых рыбах и макрели. Однако, куриный желток содержит 139 мг холестерина.

Яйца куриные сваренные вкрутую не теряют полезных свойств. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные вкрутую требуют 3 часа времени на переваривание.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше – воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ – сероводород.

Куриные яйца вкрутую в кулинарии

Яйца, сваренные вкрутую едят сразу или используют их для салатов, бутербродов, закусок, супов.

 

Яйцо Вареная Калорийность На 100 Грамм

Сколько калорий в вареном яйце? Прежде чем ответить следует разобраться, что это за продукт, знакомое всем яйцо. Вареное куриное яйцо является незаменимым продуктом в рационе худеющего человека. Его сбалансированный состав, аминокислоты и микроэлементы укрепляют зрение, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляют зубы и кости, снижают риск раковых заболеваний.

Всего лишь в одном яйце содержится дневная норма витаминов и макроэлементов так необходимых организму в период диеты. Содержание статьи: • • • • • • • • Калорийность куриного вареного яйца 1 шт.: вкрутую и всмятку Куриные яйца это полезный и богатый по своему составу продукт. А сколько калорий в 1 вареном яйце? В 100 граммах содержится 158 калорий. В среднем одно яйцо весит 50 граммов — следовательно калорийность одного яйца равно 79 калориям.

Эффективная — особенности и основные принципы диеты. Самые лучшие можно найти тут.

Статья про цикорий — его польза и вред для похудения в этой статье. Сколько калорий в 1 вареном курином яйце? Пищевая и энергетическая ценность • калории на 100 гр. — 158 • калории на 1 яйцо (50 гр.) — 79 • белки на 100 гр.

Калорийность яиц будет сильно отличаться от способа приготовления и размера яйца. В жареном яйце на масле будет больше калорий чем в сыром и вареном всмятку и вкрутую. Чтобы уменьшить энергетическую ценность, необходимо отделить желток от белка и вы получите все полезные свойства без лишних калорий. Разбираемся сколько калорий в яйце 1 шт и на 100 грамм и чем полезно есть яйца. Яйца можно назвать одним из самых популярных и доступных продуктов. Чем и кому они полезны, каким свойствами обладают и почему так важны? Пищевая ценность и химический состав ‘Яйцо куриное вареное (вкрутую)’. Углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Калорийность 1 шт. Вареного яйца. Сколько калорий в яйце вареном вкрутую, всмятку?. Разбираться в калорийности вареного яйца поможет таблица. Продукт, 100 грамм. Содержание калорий, ккал. Яйцо, вареное вкрутую. Яйцо, вареное всмятку. Белок куриного вареного яйца.

— 13 • жиры на 100 гр. — 10 • углеводы на 100 гр. — 1 Сколько калорий в яйцах по типу приготовления: сырых, жареных и варенных вкрутую и всмятку • Сырые — 80 калорий • Вареные всмятку — 50-60 калорий • Вареные вкрутую — 79 калорий • Жареные — 120 калорий Калорийность желтка и белка вареного яйца Необходимо помнить о том, что желток — это самая калорийная часть яйца — приблизительно 60 калорий.

В нем содержится в три раза больше полезных веществ чем в белке. Калорийность белка составляет примерно 20 калорий. Польза и вред вареных яиц для похудения.

Во-первых — куриное яйцо — незаменимый продукт для питания во время диеты. Это естественный источник белка и аминокислот. А один из самых убедительных факторов -это калорийность вареного яйца, и быстрое чувство насыщения, приходящее сразу после употребления в пищу.

По своей сути это уникальное средство от чувства голода. Витамины группы Е благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Витамин D укрепляет зубы и кости, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Рецепты французской кухни которые вы любите. Содержащийся в желтке холин способствует активной мозговой деятельности. Лютеин также содержащийся в желтке, как естественный антиоксидант, укрепляет зрение, защищая хрусталик и сетчатку от вредного воздействия лучей солнца.

Еще несколько лет назад велись споры по поводу вредного воздействия холестерина, содержащего в большом количестве в желтке. Яйца даже были запрещены к употрблению многими диетологами, или действовало ограничение 1-2 штуки в неделю. Но благодаря современным исследованиям мифы вреде куриных яиц развенчаны. Холестерин, содержащийся в яицах абсолютно безвреден, и даже наоборот за счет большого содержания холина и лецитина, куриные яйца содействуют выведению из организма жиров и холестерина.

Как приготовить читаем в этой статье Подробная инструкция по использования клетчатки для похудения. Польза Сибирской клетчатки. Как правильно принимать ягоды годжи читайте по этой ссылке.

Как правильно варить яйца: рецепты Представляем вашему вниманию несколько советов о том, как правильно варить яйца: • Яйца прямо из холодильника нужно варить в холодной воде, в то время как яйца комнатной температуры, можно варить в горячей воде, что в свою очередь ускорит процесс приготовления. • Вода должна покрывать яйца на 1-1,5 см.

• После варки их необходимо резко остудить в холодной воде, с помощью этой хитрости мы значительно упрощаем процесс очистки скорлупы. Молочный коктейль смешарики калорийность. • Скорость приготовления не зависит от интенсивности огня.

Варка должна происходить на среднем огне, и именно то время, соответствующее виду приготовления. Приведем три способа варки яиц: • Яйца всмятку – время варки — 3 минуты (жидкий желток и мягкий белок) • Яйца в мешочек — время варки — 4-5 минут (твердый белок и мягкий желток) • Яйца в крутую – время варки — 7-9 минут (твердый белок и твердый желток) Видео о том, как сварить яйца всмятку, в мешочек и вкрутую Как правильно выбрать и хранить яйца Для того, чтобы проверить свежесть яиц нужно опустить их в воду. Если яйцо свежее (2-5 дней), то оно пойдет на дно, яйцо 5-10 дней отроду будет плавать, а вот несвежее обязательно всплывет.

Egg Guru — Первый про яйца. Яйцо пашот

Калорийность яиц пашот невысока

Спортсмены, следящие за фигурой девушки и другие люди, внимательно относящиеся к питанию, знают, насколько важно четко придерживаться схемы питания, учитывать калории, состав продукта, время приема пищи и т.д. Часто в рацион включают яйца, так как этот продукт является источником легкоусвояемого белка лейцина, аминокислот, витаминов и минералов. Но про подсчет калорий забывать не стоит: необходимо знать, сколько калорий в яйце пашот и других блюдах из яиц.

Что такое яйца пашот

Салат с яйцами пашот

Яйца пашот — это оригинальное и полезное блюдо, главная особенность которого — отваривание без скорлупы. Приготовить такое блюдо несложно: кипящую воду интенсивно помешивают, создавая в ней «вихрь» — в него и вливается яйцо. Иногда оно используется как отдельное блюдо, но чаще яйцо пашот подают с поджаренными тостами, мясом, овощами. Традиционно яйца пашот едят на завтрак, но это необязательно — можно съесть яйцо на обед или ужин.

Яйцо пашот — калорийность 1 шт.

По классическому рецепту яйцо пашот варят всмятку

Рассчитать для такого блюда как яйцо пашот достаточно легко, ведь единственным ингредиентом выступают куриные яйца. Чтобы в точности определить, сколько ккал в одной порции, достаточно взвесить яйцо и полученное в граммах число умножить на 1,55, (т.к. в 100 грамм яйца содержится 155 ккал). Если же кухонных весов нет, то исходят из категории продукта:

• яйца высшей категории весят 75-90 грамм
• первой категории — 65-75 грамм
• второй категории — 55-65 грамм
• третьей — 45-55 грамм

На прилавках лежат продукты первой и второй категорий, так что калорийность одного яйца пашот в среднем составляет около 100 ккал.

Французский завтрак с яйцом пашот и овощами — не просто вкусно, но и очень полезно. И не калорийно.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

без скорлупы, вареное и сырое, средний вес одного желтка и белка

Каждый фермер, который разводит домашнюю птицу, заинтересован иметь кур высокой продуктивности. При этом важно не только количество яиц, но и их качество, например, размер. Ведь от того, сколько весит полученное куриное яйцо, зависит то, в какую категорию оно попадет и сколько за него можно будет выручить. Даже при большом количестве снесенных яиц выгода будет небольшой, если они имеют небольшую массу. О том как сортируют и маркируют продукт, а также сколько весит в среднем одно яйцо, мы расскажем в этой статье.

Средний вес

Перед тем, как продукт несушек отправляется в магазин, он сортируется и маркируется. Это делается для того, чтобы нам с вами было легче понять, какова масса яйца и как давно оно снесено. Чаще всего можно встретить маркировку буквами«С» или «Д», которые наносятся на поверхность скорлупы или сверху на упаковку.

Эти буквы расшифровываются так:

1. Д — диетическое, как правило, красная маркировка. Свежий продукт, пролежавший с момента снесения не больше 7-ми дней.
2. С — столовое, как правило, синяя маркировка. Название говорит о том, что продукту больше 7-ми дней, а реализуют их в течение 25-ти.

Соответственно, яйцо с маркировкой «Д», не проданное в течение срока его реализации, получает маркировку «С». Зная сколько весит куриное яйцо, определяется его сорт, который также имеет свою маркировку. Для этого рядом с буквенным значением ставится цифра от одного до трех или соответствующая буква, например С1, Д1, СО, СВ и т. д.

Чтобы это можно было понять на наглядном примере, мы разместили данные о сортах в таблице ниже:

Категория	Вес, гр	Средний вес, гр
3	35-45	40
2	45-55	50
1	55-65	60
О (отборное)	65-75	70
В (высшая категория)	75	80
Двухжелтковое	80	—

Из таблицы понятно, что вес куриного яйца со скорлупой среднего размера— 60 гр. А вот в кулинарных рецептах чаще всего используют 3-й сорт, масса 1 шт которого 40 гр в среднем. Упаковка из 12 шт категории С2, которая чаще всего встречается, весит около 600-700 грамм. А в килограмме, в зависимости от сорта, может быть от 12 до 25 шт.

Стандарты других стран могут отличаться от наших. Так, в Великобритании продукты массой 50-60 гр считаются средними. А Австралия их признает очень большими, ведь для них средняя категория — это всего 43 гр.

Как выращиваются куры и как они несутся на крупных производствах, подробнее узнайте в интересном видео канала tengrinewtv.

Без скорлупы

Если фермера обычно интересует общий вес продукта, то для потребителя важнее вес одного очищенного яйца. Вес твердой оболочки, то есть, скорлупы, обычно составляет 10% от массы продукта. Поэтому вычислить массу яйца любой категории без скорлупы, не сложно.

Готовые данные мы внесли в таблицу:

Категория	Скорлупа, гр	Без скорлупы, гр
3	5	35
2	6	44
1	7	53
О (Отборное)	8	62
В (Высшая)	9	70

Оболочка этого питательного продукта не так бесполезна, как кажется. Она является отличным источником кальция, поэтому ее полезно использовать как пищевую добавку. В хозяйстве ее можно добавлять в корм птицам, а также найти применение на огороде: для удобрения почвы на своем участке.

Сырое и вареное

Отличается ли масса сырого продукта и вареного? Этим вопрос часто задаются те, кто сидят на диете и скрупулезно считают калории. Так как яйцо в процессе варки не набирается влаги и не испаряет ее, то его масса остается неизменной. Стоит только принять во внимание то, что различны будут значения массы с твердой оболочкой и без. Только в этом и будет разница в весе между вареным и сырым продуктом.

Разбираем вес по частям

Так как сортов яиц несколько, то и масса желтков и белков у них разная. Как правило, в процентном отношении на долю белка приходится 55% от общего веса, а желтка — 45%. Некоторые очень боятся холестерина, содержащегося в этом продукте, и очень зря. Ведь только треть его поступает из пищи, и даже в этой трети холестерин желтка занимает очень незначительную долю. Кроме того, желток содержит множество витаминов, фосфолипидов и полезные аминокислоты: лецитин и холин.

Масса желтка и белка

Теперь, когда распространенный миф развеян, предлагаем почаще включать в свой рацион полезные вареные, жареные или яйца в любом другом виде. А чтобы узнать какое количество белка и желтка содержится в продуктах разных категорий, предлагаем ознакомиться с таблицей ниже.

Категория	Желток, гр	Белок, гр
3	12	23
2	16	29
1	19	34
О (Отборное)	22	40
В (Высшая)	25	46

Интересные факты

Уже очень давно человек одомашнил птицу, научился получать от нее высокопитательные яйца и диетическое мясо. С тех самых пор про кур-несушек сочиняли сказки, рождались поверья и ритуалы. Вот несколько самых интересных фактов, отмеченных в истории птицеводства:

• одно яйцо мясной породы кур может достигать массы от 50 до 65 гр;
• декоративные породы некоторых кур обычно несутся средними или совсем маленькими кладками. Так, одно яйцо малазийской серамы весит не больше 10 грамм, а по размеру оно в пять раз меньше, чем у домашней курицы;
• а вот одна кубинская несушка, может похвастать гигантскими достижениями в прямом смысле. Один экземпляр в ее кладке весил около 148 гр;
• курица из Папуа-Новой Гвинеи, напротив, снеслась всего на 9 гр. Фермеры, не долго раздумывая, съели диковинку;
• в Англии был зафиксирован случай, когда на один белок пришлось целых 5 желтков;
• яйца кур могут отличаться по цвету: окрас оболочки зависит от породы птицы и цвета ее оперения, и совершенно не имеет отношения к ее рациону. Вкус и состав продуктов при этом абсолютно идентичен. Самыми плодовитыми считаются несушки с белой скорлупой кладки, поэтому их продукт можно встретить на прилавках магазинов чаще всего;
• еще один факт, касающийся цвета скорлупы, был отмечен в Америке. Так фермерам удалось вывести такую породу, которая может нестись желтыми, голубыми и зелеными яйцами.

Видео «Категории и сроки хранения продукта»

Канал EdaHTVTelevision в этом видео расскажет подробно о том, как долго могут храниться яйца, какие полезные вещества они в себе таят и как разобраться в их маркировках.

вареного, жареного, сваренного вкрутую и всмятку, состав продукта

Какова общая энергетическая ценность куриного яйца. Отличия калорийности продукта, приготовленного разными способами.

Куриное яйцо — популярный продукт, который стал неизменной частью рациона для миллионов людей. Многие из нас не представляют себе завтрак без вареного яйца или «глазуньи» с беконом. Еще один плюс в пользу продукта — его доступность и наличие в каждом продуктовом магазине.

При организации диеты важно знать ряд моментов: чем полезно яйцо, калорийность продукта в вареном, сыром и жареном виде, особенности приготовления и прочие нюансы.

Общая калорийность

Первое, что стоит отметить в записной книжке — калорийность одного яйца. Этот параметр равен 157 ккал/100 грамм.

При этом вес продукта зависит от породы курицы, а цвет никоим образом не связан с набором витаминов или числом калорий. Так, в России и Соединенных Штатах яйца в большей части светло-бежевые или белые. Средний вес — 40-70 грамм. Следовательно, рассматриваемый показатель должен считаться с учетом массы.

Что в составе?

При формировании рациона нужно учитывать калорийность яиц и их целебные свойства. Не секрет, что продукт состоит из двух составляющих — желтка и белка. Так, в белке присутствует только 10 процентов чистого протеина. Все остальное — вода. Что касается желтка, то в нем также два компонента — холестерин и жир.

Общая масса продукта формируется следующим образом:

• желток — 32%;
• белок — 56%;
• скорлупа — 12%.

В составе яйца 12 ключевых витаминов. Продукт считается одним из главных источников витамина А. Что касается содержания витамина Д, то яйцо расположилось на втором месте после рыбьего жира. Также в составе нашлось место представителям группы В, токоферолу и холину.

Калорийность продукта во многом обусловлена большим объемом жиров в желтке. При этом они представлены в двух вариантах — моно- и полиненасыщенные. Присутствуют и насыщенные (вредные), но в небольшом количестве.

«Жировой» состав имеет следующий вид:

• Полиненасыщенные жиры — линолевая и линоленовая кислоты (16% и 2% соответственно).
• Мононасыщенные — олеиновая и пальмитолеиновая кислоты (47% и 5% соответственно).
• Насыщенные — пальмитиновая, стеариновая и миристиновая кислоты (23%, 4% и 1% соответственно).

Также в яйце нашлось место минералам с содержанием следующих элементов:

• йод;
• кальций;
• железо;
• кобальт;
• медь;
• фосфор.

Калорийность в вареном виде

Полезнее всего пить яйца в сыром виде, если бы не одно «но». Всегда остаются риски, что в составе найдутся опасные для здоровья сальмонеллезы. Так что для безопасности продукт лучше сварить.

Какова же калорийность 1 шт вареного яйца? Здесь стоит вспомнить, что этот элемент рациона состоит из двух составляющих — желтка и белка, число калорий каждого из которых различается (9 и 4 соответственно). При этом общее число ккал в яйце (вне зависимости от того, вареное оно или нет) остается неизменным — в среднем 60-80.

Если рассматривать составляющие, то здесь складывается следующая «картина»:

• Белок сваренного яйца поставляет в организм небольшую порцию — 17-20 ккал, что составляет 25-30% общей калорийности вареного продукта. При этом плюс белковой части — отсутствие жиров и поступление необходимых человеку аминокислот (а также витаминов группы В).
• Желток — источник холестерина, вред которого покрывает наличие в составе лецитина.

Калорийность яйца, сваренного вкрутую или всмятку

Энергетическая ценность куриного яйца, приготовленного вкрутую, ниже — 45-50 ккал. Диетологи уверяют, что такой способ приготовления наиболее эффективен для людей, которые сидят на диете. Срок хранения готового продукта составляет 8-10 дней (при этом можно не переживать, что он испортится). Несмотря на такую особенность, рекомендуется все-таки принимать готовое блюдо сразу после готовки.

Что касается способа приготовления «всмятку», то здесь калорийность одного яйца остается неизменной — 60-80 ккал. При этом желудку на переваривание потребуется 2-3 часа. Продолжительность варки такого блюда — 3-5 минут. Чем дольше процесс, тем хуже усвояемость.

Энергетическая ценность жареного яйца

Многие люди обожают жарить яйца, не задумываясь о калорийности. Здесь этот показатель (за счет масла) выше и составляет от 170 калорий. В среднем параметр в жареном яйце в 2-3 раза больше, чем в сыром. По этой причине такой вариант приготовления не рекомендуется при соблюдении диеты и лечебном питании.

Итоги

Учитывая калории в 1 вареном яйце (сыром, жареном, сделанном всмятку и так далее), проще всего сформировать рацион и обеспечить следующую пользу для организма:

• защитить глазные нервы и исключить риски появления катаракты;
• обеспечить нормальный процесс кроветворения;
• повысить умственные способности, укрепить память;
• стимулировать иммунитет, ускорить процессы похудения;
• укрепить здоровье костей и зубов;
• омолодить организм.

Помните, что если и добавлять яйца в рацион, то лучше их все-таки варить.

Белок вареный калорийность на 100 грамм. Сколько калорий в яичном белке.

28 ноября 2013 7673

Польза яйца неоспорима.

Куриное яйцо содержит 12 витаминов.

Оно уступает по содержанию витамина D только рыбьему жиру, является хорошим источником активного витамина А.

В нём много витаминов группы B, витамина красоты Е, а также в желтке присутствует большое количество важного витамина – холина.

Какие фрукты имеют наибольший и наименее сахарный. По словам доктора, углеводы не должны бояться — у них плохо получилось плохое имя. Углеводы делятся на четыре группы: мучные изделия, фрукты, молочные продукты и сладости. В частности, этого следует избегать. Сахар в кишечнике всасывается очень быстро, но он вызывает обратное ощущение — как будто он отсутствует. Поэтому люди хотят съесть еще одну вкусную еду и так попадают в порочный круг.

Большинство углеводов следует получать из мучных блюд и злаков. 25 г углеводов соответствуют 125 г картофеля, 100 г лапши или риса, 60 г черного хлеба, 50 г белого хлеба, 30 г рисовых крекеров, 40 г овсяных хлопьев, 30 г кукурузных хлопьев, 40 г злаков, 35 г муки. 10 г углевода эквивалентно 250 мл обезжиренного молока, 200 мл полуфабриката, 180 г натурального йогурта шпината, 180 г йогурта с фруктами, 180 г натурального кефира, 150 г сухого творога с фруктами, 50 г мороженого. не содержит углеводов — это в основном источник белка и жира.

Этот продукт содержит 96 % минералов, в том числе кальций, фосфор, железо, йод, медь.

Яйцо усваивается организмом почти на 100 %.

Сколько калорий?

В первую очередь калорийность данного продукта зависит от его размера.

Сто граммов куриного яйца содержит примерно 160 ккал.

Одна штука обычно весит от сорока до семидесяти граммов.

Часто пациенты чувствуют, что устали от макарон и хлеба. Сама по себе она не питает, она потребляет то, что мы едим с ними — сыр и жирные соусы. Конечно, их количество также важно. Хлеб также не очень калорийен. 100 г хлеба соответствует 250 калориям, — сказал ученый-диабет.

Вы также должны знать фрукты, которые имеют меньше сахара. Это количество соответствует 15 г сахара. Многие сахара имеют сухофрукты, поэтому они не должны есть больше 25 г, чтобы мы не превышали 15 граммов сахара. 15 г сахара также содержит 150 г апельсинов, грейпфрута, мандарина, киви, персика, груши, яблока, сливы, ананаса; 150 мл фруктового сока; 100 г винограда, вишни, дыни, манго, хурма, инжир, черника; 70 г банана, 60 г консервированных фруктов. Я знал пациентов, которые пили два или три литра сока в день и были удивлены, чтобы набрать вес.

Однако на калорийность влияет и то, каким способом оно приготовлено.

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза.

После смены сыра не забывайте о содержании калорий в колбасе, что у фруктов также есть калории. У меня были пациенты, которые съели два-три фунта винограда в день, надеясь сбросить вес. Но если вам удастся избавиться от него, это мышцы. В килограмме винограда содержится 810 калорий и 170 граммов сахара. Чтобы утолить количество граммов белка, которое нужно потреблять в день, нужно учитывать только полные белки. Не рассчитывайте на те протеины, которые поступают из хлеба, макарон, риса, картофеля.

Хотя эти продукты необходимы для здорового питания, белки, содержащиеся в них, неадекватны, поскольку им не хватает одной или нескольких аминокислот, необходимых для роста мышц. Другими словами, есть рис, но не считайте, сколько граммов белка они содержат. Например, мы можем сравнить две блюда для завтрака: чашку овсяных хлопьев и пять яичных белков с 10 яичными белками. В обоих случаях потребляется то же количество белка, но лучшим вариантом является второй вариант, так как вы получите все необходимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления мышц.

Поэтому лучше данный продукт сварить.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка.

Калорийность каждой части отличается.

Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше.

Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром.

То есть оно будет содержать 70 ккал.

Поскольку хлопья овса также содержат другие питательные вещества, клетчатку, они не являются идеальным источником белка. Вычислите только здоровый белок, имея в виду правило, что вам нужно 2 г белка на килограмм вашего веса. Для бодибилдинга бодибилдеры должны использовать дополнительное количество белка. Следует учитывать размер сопротивления, как количество отношений, так и частоту обучения. Для восстановления мышечного белка необходимы дополнительные белки.

После диеты бодибилдеры уменьшают количество потребляемых калорий за счет жира и углеводов. Но при слишком большом потреблении калорий, вы также можете уменьшить мышечную массу. Добавляя белок, вы защищаете свои мышцы от высокого калорийного дефицита и мышечной слабости. Увеличьте потребление белка на 15%. Например, бодибилдер на 90 кг должен использовать 248 г белка в трудные дни тренировки, чтобы подчеркнуть мышцы.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Какова калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности.

Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Чтобы подчеркнуть мышцы, культуристы уменьшают количество потребляемых калорий и выполняют более аэробные тренировки. В отсутствие калорий организм может использовать белки в качестве источника энергии. Диетический бодибилдер с более чем четырьмя аэробными тренировками более 40 минут в неделю рискует сгореть значительное количество потребностей в энергии белка. В этом случае белки выполняют функцию против столбняка, защищая мышцы, поскольку белки, которые получают путем разрушения мышечной ткани, будут использоваться для удовлетворения энергетических потребностей диеты в отсутствие дефицита белка.

Какова калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Также в нем присутствует холестерин, который уравновешивается лецитином, что делает его безопасным. Не рекомендуется употреблять желток одновременно с другими жирами животного происхождения.

Во время тренировочного тренировочного периода культуристы часто манипулируют соотношением углеводов и белков. Например, в один прекрасный день они едят 100 г углеводов, на следующий и на третий день соответственно, 150 г и 200 г углеводов, а затем повторяют цикл. В соответствии с стратегией диеты очень важно поддерживать постоянное потребление калорий, чтобы не уменьшать мышечную массу. Таким образом, культурист на 90 кг должен использовать 225 г белка для подготовки к соревнованиям, помимо кардио-тренировок.

В те дни, когда углеводы используют только 100 г для компенсации нехватки калорий, вам нужен дополнительный 100 г белка или 325 г белка для нашего типичного бодибилдера 90 кг. Как защитить свою потребность? Идеальный способ «собрать» это количество белка — дополнить ваш рацион низкоуглеводным белковым порошком. Ешьте 3 раза в день, дополнительно используйте 3 белковых коктейля. Когда культурист, который следует за диетой, значительно уменьшает количество жира и углеводов в рационе, белок становится одним из источников энергии.

Какова калорийность яйца сваренного вкрутую?

Многие уверены, что калорийность 1 вареного яйца, также как и сырого составляет 70 ккал, но это не так.

Яйцо вареное вкрутую наименее калорийно, в нем всего 50 ккал.

Такой продукт может храниться довольно долго, до десяти дней.

Вареное яйцо станет отличным вариантом для тех, кто борется с лишними килограммами.

В этих условиях белок как источник энергии используется не только во время тренировки, но частично переводится на глюкозу и сжигается для удовлетворения потребностей в метаболизме. Мозгу нужна глюкоза, которую обычно получают из углеводов. Несколько лет назад калории были очень популярным словом — люди считают их, увеличивают или уменьшают потребление, и даже теряют из виду их, если этикетка на еде не указывает, сколько калорий у них есть.

Однако вы когда-нибудь задумывались над тем, что на самом деле калория? Калория — это единица энергии. Калории связаны с пищей, но их можно использовать для расчета почти всего, что имеет энергию. Большая часть наших калорий связана с пищей: «В упаковке постного творога содержится 158 калорий». Калории, указанные на упаковке для пищевых продуктов, фактически являются килокалориями.

Калорийность яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку, своей полезности не теряют.

В них содержится 70 ккал.

Такой продукт полностью переваривается через пару часов.

Чем дольше оно вариться, тем хуже оно будет перевариваться.

То же самое касается тренировки: если вы скажете, что через милю вы сжигаете 100 калорий, а это значит, что вы сжигаете 100 калорий. Человек нуждается в энергии, чтобы жить — дышать, двигаться, проходить через кровоток — и получать всю энергию, в которой мы нуждаемся, с пищей.

Количество калорий в рационе указывает, сколько энергии присутствует в этом продукте. Один грамм углеводов имеет четыре килокалории, один грамм белка имеет четыре килокалории, а один грамм жира — девять килокалорий. Пища состоит из следующих трех ингредиентов. Итак, если вы знаете, сколько граммов белка, жира и углеводов находится в определенной пище, легко подсчитать, сколько у него килокалорий.

А для того чтобы получить яйца всмятку, их необходимо варить всего 3 – 5 минут.

Правильно сваренный продукт отличается полужидким желтком, его нужно подавать только горячим.

А что, если пожарить?

Для очень многих обычным завтраком по утрам бывает яичница, поэтому вопрос калорийности очень актуален.

Калорийность одного жареного яйца, приготовленного химическим способом без масла, составляет примерно 110 калорий.

Давайте посмотрим на этикетку, на которой уже упомянут тощий творог. Говорят, что 100 г продукта имеет 79 килокалорий. Это означает, что если мы поместим 100 г творога в миску и нажмем их, давайте подождем, пока продукт полностью ожог, эта реакция будет 79 калорий — т.е. количество энергии, которая позволила бы увеличить 79 килограммов воды на одну градус Цельсия.

Более внимательно рассмотрев упаковку того же творога, мы увидим, что творог содержит 16, 3 г белка, 2, 3 г углеводов и 0, 5 г жира, что составляет 79 калорий. Из этих 79 калорий 65, 2 из белка, 4, 5 ккал из жира и 9, 2 из углеводов. Наше тело «сжигает» эти творожные творога во время метаболических процессов, когда ферменты разлагают углеводы на глюкозу и другие сахара, жир на глицерин и жирные кислоты и белки на аминокислоты.

Но многие жарят их на масле, содержащее в своем составе жиры, что увеличивает их калорийность.

Жарим на масле

Количество калорий в таком продукте может превышать 170 ккал, что больше калорийности вареного яйца в 2 – 3 раза.

Из-за системы кровообращения эти молекулы переносятся под клетки, в которых они либо поглощаются, либо передаются на заключительные стадии метаболизма, в которых они реагируют с кислородом для высвобождения энергии. Итак, сколько килокалорий необходимо, чтобы наши клетки работали хорошо? Это зависит от высоты, веса, возраста, пола, уровня активности и других факторов. Вы можете узнать, сколько вам нужно калорий в статье «Как рассчитать спрос на энергию».

Калории, жиры и тренировки. Что произойдет, если вы потребляете больше или меньше калорий, чем вам нужно? Накопление жира — это энергосберегающий способ для организма. Упражнения ускоряют обмен веществ. Этот процесс происходит не только во время тренировки, но и после него, так как необходимо пройти определенное время, пока скорость метаболизма не вернется к нормальному ритму. Это означает, что вы тратите больше энергии не только во время тренировки, но и после нее.

Из – за такой высокой калорийности они, как правило, не включаются в системы лечебного питания и диеты для похудения.

Если не хочется отказываться от калорийной яичницы из 2 яиц, то можно попробовать снизить питательность этого блюда.

Для этого необходимо жарить только белки, так как в них количество углеводов ничтожно, а жира нет вовсе.

Многие люди задаются вопросом, важно ли из источника, чтобы получить калории? В принципе, если мы едим то же количество калорий, которые мы сжигаем, а если речь идет только о весе тела, то ответа нет — калории — это калории. Калории белка ничем не отличаются от жировых калорий — это просто самые простые единицы энергии. Пока у вас есть такое же количество калорий, сколько вы получаете с пищей, масса тела останется неизменной. Пока вы едите меньше калорий, чем вы едите, ваш вес тела будет увеличиваться.

И если мы поставим вопрос о том, изменяется ли состав тела, то имеет место большое значение калорийности. Что касается диеты, то это действительно отличие от источников, в которых мы получаем калории. Углеводы и белки — более здоровые источники калорий, чем жиры. Однако это не означает, что организм им не нужен. Определенное количество жира помогает организму поглощать витамины, но избыточный жир вызывает проблемы со здоровьем.

Какова калорийность омлета из 2 яиц?

Одно из самых распространенных блюд на завтрак – это омлет.

Готовится он очень просто.

Необходимо взбить яйца с молоком, а получившуюся массу вылить в сковороду, в которую предварительно налить немного подсолнечного масла.

Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 Ккал, а если его приготовить из одних белков, то калорийность снизится до 85 Ккал.

Питание является неотъемлемой частью спорта, поскольку оно напрямую влияет на прогресс, восстановление после тяжелых тренировок, энергетических уровней и выносливости во время тренировки и роста мышц. Только при нормальном питании вы можете достичь результатов, а недоедание может не только дать желаемые результаты, но и нанести вред вашему телу. Основные принципы правильного питания в спорте таковы, что спортсмену необходимо больше питательных веществ, биологически ценной пищи и обеспечить, чтобы организм не располагал необходимыми материалами.

Часто в омлет добавляют помидоры, сыр и другие продукты, что повышает его калорийность.

Например, в 100 г омлета с помидорами и сыром может достигать 342 Ккал.

Завтрак в виде омлета очень полезен.

Он имеет оптимальную энергетическую ценность, заряд тонуса на все утро.

Полезные свойства

• Вещества, содержащиеся в яйце, защищают глазной нерв, препятствуя образованию катаракты.
• В них также присутствуют вещества полезные для кроветворения.
• Лецитин, содержащийся в желтке, способствует укреплению памяти и повышает умственную работоспособность.
• Стимулируют иммунную систему и способствуют похудению.
• Помогут сохранить здоровые зубы и кости.
• В них присутствует витамин красоты и молодости – витамин Е.

Куриные яйца очень полезны, и употреблять их лучше в вареном виде, потому что при такой обработке они содержат наименьшее количество калорий и лучше усваиваются.

Их можно употреблять и при диетах.

Но, конечно, существует достаточно большое количество продуктов которые имеют менее низкую калорийность, чем вареное яйцо.

Однако прежде чем тщательно подсчитывать калории, необходимо вспомнить о его ценных и полезных свойствах. Еще больше витаминов содержится в перепелиных яйцах, калорийность которых, правда, значительно больше, чем у куриных (примерно 150 Ккал).

Видео-десерт

Употребление яиц на завтрак — лучший способ создания энергетического баланса на весь день.

Куриные яйца имеют богатый витаминный и минеральный состав, в том числе насыщены витаминами А, В1, В2, В4, В5, В6, В12, D, Е, Н, РР, калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, хлором, железом, йодом, кобальтом, медью, молибденом, селеном, хромом, цинком.

Калорийность желтка яйца на 100 грамм 351 ккал. В 100 г продукта 16,3 г белков, 31,1 г жиров, 1 г углеводов.

Яичный желток имеет большую полезность. Его состав представлен жиро- и водорастворимыми витаминами, фосфором, серой, хлором, кальцием, калием, протеинами. Важнейшим компонентом яйца является лецитин, оказывающий антисклеротическое действие, питающий мозг и нервную систему.

Калорийность белка яйца на 100 грамм

Калорийность белка яйца на 100 грамм 45 ккал. В 100 г продукта 11 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов.

Белок куриного яйца не содержит вредного холестерина и жиров. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания при восстановлении после простуд, вирусных болезней.

Давно доказаны свойства куриного белка активизировать процессы работы мозга, кроветворения. При регулярном употреблении в пищу куриного белка предупреждается катаракта, улучшается иммунитет.

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм 159 ккал. В 100 г продукта 12,8 г белков, 11,7 г жиров, 0,9 г углеводов.

Для приготовления яйца вкрутую оно подвергается термической обработке в течение 9 минут. Готовое яйцо имеет плотный белок и желток.

Не все знают, но по питательности куриные яйца вкрутую сопоставимы с мясной продукцией. Если вы занимаетесь похудением, то делайте выбор в пользу яиц, а не мяса, так как в них содержится значительно меньше калорий.

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм 158 ккал. В 100 г продукта 12,7 г белков, 11,7 г жиров, 0,7 г углеводов.

Для приготовления блюда яйцо варят в течение 3 – 5 минут. Время варки зависит от размера яйца: чем яйца меньше, тем меньше нужно их варить.

Правильно сваренное яйцо всмятку имеет полужидкий желток, не затвердевший сгустившийся белок.

Калорийность вареного яйца в 1 шт.

Калорийность вареного яйца в 1 шт. зависит от вида продукта. Так, одно яйцо высшей категории (масса 75 г) содержит 117,7 ккал., в отборном яйце (70 г) 110 ккал., в яйце 1 категории в зависимости от веса 86 – 100 ккал, в яйце 2 категории 70 – 84 ккал., в яйце 3 категории 55 – 68 ккал.

Калорийность жареного яйца на 100 грамм

Калорийность жареного яйца на 100 грамм 151 ккал. В 100 г блюда 12,2 г белков, 10,6 г жиров, 0,68 г углеводов.

Для приготовления жареного яйца необходимо разогреть сковороду с антипригарным покрытием (в противном случае не обойтись без подсолнечного или оливкового масла), разбить на нее яйцо, добавить соль, прожарить яйцо в течение 2 минут.

Польза вареного яйца

При сбалансированном употреблении в пищу вареных яиц они приносят немалую пользу здоровью и хорошему самочувствию. Полезными свойствами продукта являются:

• по питательным свойствам одно яйцо сопоставимо с 200 г молока и 50 г мяса;
• при контролируемом употреблении в пищу вареных яиц они на 97 % усваиваются организмом, не способствуют образованию в кишечнике шлаков;
• сваренные яйца – отличное средство от стресса и депрессий;
• доказаны свойства яиц улучшать работу желчного пузыря, печени;
• продукт помогает предупредить болезни сердца, сосудов, укрепляет кости, ногти, улучшает состояние волос;
• яичные белки являются незаменимым компонентом спортивных диет при «сушке». Низкая калорийность при высоком содержании белков способствует уменьшению в организме жира при одновременном сохранении мышечной массы.

Вред яиц

При несбалансированном питании яйцами вред продукта для организма может быть очень ощутимым:

• переедания яйцами способствуют накоплению вредного холестерина, который провоцирует болезни сердца и сосудов;
• у многих людей развивается непереносимость яичного белка, при которой появляются аллергические реакции, возникает метеоризм и другие сбои в работе ЖКТ;
• сырые яйца могут стать причиной заражения сальмонеллезом. Длительная температурная обработка снижается риск сальмонелл, однако в таком случае яйца теряют большинство полезных витаминов и минералов;
• магазинные яйца недобросовестных изготовителей насыщены антибиотиками. Из-за обездвиженности кур на птицефабриках птицы имеют очень слабый иммунитет.

Как правильно позавтракать

Завтрак — важная часть сбалансированной диеты, поэтому ознакомьтесь с советами нашего старшего диетолога Виктории Тейлор о том, как начать свой день здоровым образом.

Каждый пятый взрослый в Великобритании не завтракает каждый день. Причины, по которым вы пропускаете этот важный прием пищи, включают отсутствие чувства голода с утра, нехватку времени для еды или подсчета калорий.

Но нам всем нужно завтракать — буквально чтобы прервать пост — в какой-то момент после ночного сна.И всем нам нужно топливо, чтобы продержаться до обеда, позволяя нам сосредоточиться на своем дне, а не на урчании в животе.

Жизненно важные питательные вещества необходимы для поддержания здоровья нашего организма, и регулярное питание обеспечивает их. Чем меньше вы едите в день, тем меньше вероятность того, что у вас будет правильный баланс питательных веществ.

К счастью, завтрак — это блюдо, которое можно легко адаптировать к любому образу жизни. Его даже можно отложить до тех пор, пока вы не почувствуете себя готовым или не уделите время себе.Важно съесть его, а не перекусить нездоровой и жирной пищей позже, когда из-за пропуска этого приема пищи нарастает голод.

Завтрак в пути

Выскакивает за дверь? Возьмите с собой небольшой бутерброд или упаковку пленки и упаковку фруктового сока. Это все еще считается завтраком. Если время ограничено, делайте завтраки в больших количествах и каждое утро делайте порцию.

Одной партии мюсли Bircher, приготовленных по нашему рецепту, хватит на одного человека на четыре дня или двух человек на два дня.Помещенный в герметичную пластиковую коробку или кастрюлю, это тоже становится вещью на вынос. Даже простой стакан воды и фрукт — хорошее начало дня. Самые неохотные завтракающие обнаруживают, что они могут справиться с этим, и со временем им это может даже понравиться.

Почему пропуск завтрака не помогает похудеть

«Если вы избегаете завтрака, чтобы сэкономить калории, подумайте еще раз»

Если вы избегаете завтрака, чтобы сэкономить калории, подумайте еще раз.Растет количество данных, свидетельствующих о том, что те, кто регулярно завтракает, обычно стройнее, чем те, кто его пропускает.

Принятие пищи, чтобы помочь вам похудеть, может показаться странным, но если вы питаетесь по плану, регулярно, вы с меньшей вероятностью выберете пирожные, пирожные, чипсы и печенье.

Между тем, если вы ничего не едите утром, к обеду вы будете очень голодны, так что есть вероятность, что вы угостите себя нездоровой пищей, большой порцией или угощением в качестве награды — или, что еще хуже, комбинацией всех трех .

Каша и крупы

В последнее время в моду снова вошла каша. Неудивительно, ведь он обеспечивает вкусное и питательное начало дня, особенно с нежирным молоком и фруктами. Но летом вам может понравиться более прохладная сезонная альтернатива, такая как мюсли, которые можно есть с йогуртом или нежирным молоком.

Мюсли добавляет клетчатку и кальций в ваш рацион, и если вы смешиваете свои собственные, вы не только выбираете комбинацию овса, семян и сухофруктов, которая подходит именно вам, вы также контролируете свое количество соли и сахара.Добавьте немного свежих фруктов, таких как банан или клубнику, и вы уже на пути к одному из своих пятиразовых рационов.

Готовые крупы также могут быть полезны, если вы выберете цельнозерновой сорт с низким содержанием соли и сахара — подробности смотрите на упаковке. Также стоит обратить внимание на злаки, обогащенные витаминами и минералами, такими как витамины группы B и железо, поскольку они являются полезными добавками к рациону.

Горячие завтраки

В то время как современный образ жизни может означать, что приготовленный завтрак больше не является повседневным явлением, это традиционное блюдо все еще может быть в вашем меню.

«Готовьте яйца, жарьте бекон и сосиски и заменяйте жареный хлеб тостами»

Несмотря на то, что на порцию полной обжарки входит около 850 ккал, приготовленный завтрак не обязательно должен быть высококалорийным.

Вареное яйцо с двумя ломтиками тоста с нежирным спредом, например, содержит более скромные 286 ккал, а яйцо-пашот на тосте с грибами и жареным помидором — около 200 ккал. Когда дело доходит до жира и соли, виноваты бекон и сосиски.

Яичница без масла и тушеная фасоль с пониженным содержанием соли и сахара также являются полезными вариантами завтрака.

Если вы время от времени предпочитаете полный английский в качестве удовольствия, не забудьте внести некоторые изменения в свои методы приготовления, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров и соли на вашей тарелке.

Не жарить. Вместо этого варите яйца, жарьте бекон и сосиски и заменяйте жареный хлеб тостами. Достаточно крупная порция жареных на гриле помидоров, грибов и печеной фасоли также означает, что места для бекона и сосисок будет меньше.

Наконец, помните, что здоровый завтрак, где бы и когда бы вы его ни съели, должен быть такой едой, ради которой стоит просыпаться.

7 полезных перекусов, которые помогут вам похудеть

Часто нас заводит перекус. Конечно, нам удается иметь здоровый завтрак, обед и ужин, но когда приходит время перекусить, мы переедаем чипсы, полуфабрикаты, сахарные напитки, пирожные, выпечку и все, что угодно. приходит наш путь.

Здоровые закуски, кроме помогая нам сдерживать муки голода до тех пор, пока не придет время еды, также может помогает нам меньше есть в будущем и может быть источником питательных веществ, которые нам нужны, чтобы помочь нас с нашими фитнес-целями.

Вот и здоровые, и относительно свободные от чувства вины альтернативы, которые мы можем употреблять между приемами пищи, в сочетании с разумной диетой может помочь нам похудеть.

1 Горсть орехов — орехов в целом (арахис, кешью, миндаль, фисташки и т. д.) обеспечивают питательные перекуса и связаны со снижением риска сердечных заболеваний и некоторых типов рак. Горсть орехов с высоким содержанием жира может быть как сытной, так и питательный. Вареный арахис и жареный кешью найти довольно легко.

2 Вареный банан — A вареный банан среднего размера (саба) содержит менее 100 калорий и всего около 20 граммы углеводов. Бананы — хороший источник калия, клетчатки и витамин С. Вариант замены обычным бананом.

3 Сваренное вкрутую яйцо — Это отличная закуска для наращивания мышечной массы, содержащая около пяти граммов белка в одном яйцо вкрутую. В среднем яйце, содержащем лейцин, аминокислоту, будет менее 100 калорий. Возьмите два, если вы тренировались с отягощениями по утрам.

4 коктейля из сывороточного протеина — Один из моих любимых перекусов после тренировки и полудня, мерная ложка сывороточного протеина — это удобный способ получить дополнительный белок в своем рационе. В зависимости от бренда, одна мерная ложка сывороточного протеина будет содержать от 20 до 30 граммов белок. Просто смешайте с водой и размешайте в стакане или в шейкере.

5 Стакан греческого йогурта — Кальций, калий и белок — это лишь некоторые из питательных веществ, которые вы получаете из чашки Греческий йогурт.Недоступен? Пользуйтесь обычным йогуртом. Просто не забудьте проверить этикетки с пищевыми продуктами и выберите вариант с низким содержанием сахара или без сахара.

6 Яблоко — Яблоки — это чрезвычайно полезные закуски, так как они богаты антиоксидантами и диетическими волокно. Наука доказала, что употребление яблок снижает риск возникновения нескольких заболеваний. болезни, включая диабет, гипертонию и болезни сердца, и это лишь некоторые из них. Так да, возьмите яблоко и воспользуйтесь его многочисленными преимуществами для здоровья.

7 Вареный сладкий картофель — Сладкий картофель (камоте), пожалуй, один из самых недооцененных продуктов для здоровья.Утюг, кальций, селен, витамины B и C — это лишь некоторые из того, что мы можем найти в скромный камоте. Сладкий картофель не только сытная закуска, но и очень полезен. в бета-каротине. Для более здорового блюда выберите вареное, а не жареное.

Классические яйца с пряностями — щепотка полезности

Эти классические яйца с пряностями — любимые семейные блюда, и они идеально подходят для пасхального ужина.

Есть много версий вареных яиц, плавающих там.Но я пурист, когда дело касается этого блюда. Мне они нравятся точно так же, как моя мама заставляла их расти — с майонезом, сладким маринадом и капелькой паприки для украшения.

Вы знаете, я стараюсь вносить поправки в вещи, чтобы сделать их более здоровыми. Да, я добавлю немного греческого йогурта туда или сюда и т. Д.

Но, честно говоря, с некоторыми рецептами не стоит связываться! Например, эти классические яйца с начинкой попадают в мою категорию «не редактировать». Я пробовал их с греческим йогуртом, и мне это не понравилось.Таким образом, рецепт остается в его первоначальном виде.

Но если взглянуть на пищевую ценность, то оригинальная версия сама по себе не испортилась. Итак, как говорится: если не сломалось… не пытайся чинить!

Замечание: мне так смешно, как меняются рекомендации по обычному питанию с годами. В течение многих лет нам говорили отказаться от желтков и есть только яичные белки. Теперь мы слышим, что самая питательная часть яйца — это… подождите… ЖЕЛТК.

Также я помню все годы, когда я страдал от обезжиренной фазы майонеза… УРА. Я могу. нет. справиться с этим. Не обижайтесь ни на кого из вас, кому это нравится. (Фактически, не стесняйтесь использовать его в этом рецепте!) Но могу ли я порекомендовать полную версию. Для этого рецепта я использовала майонез с оливковым маслом от Hellmann, но не стесняйтесь использовать любой бренд, который вам нравится.

Не знаю, как обстоят дела в других частях страны, но здесь, на глубоком юге, люди довольно по-своему настроены, когда дело доходит до предпочитаемой ими марки майонеза.У вас есть люди из Miracle Whip (я не фанат), которым нравится более сладкий майонез. А потом у вас есть люди Гельмана и Герцога. А еще есть противники майонеза, которые не трогают его десятифутовым шестом!

Инструменты, используемые для создания этого рецепта

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

• Большая кастрюля (достаточно, чтобы над яйцами оставалось два дюйма воды. Я использовал эту универсальную на 5 ½ литров.
• Маленькая миска для смешивания начинки.Я использовал эту подставку для яиц Артура Корта, которую мы получили, в качестве свадебного подарка.
• Мой метод приготовления яйца вкрутую легко очистить от кожуры. Отказ от ответственности: не существует надежного способа облегчить очистку сваренных вкрутую яиц. Даже эксперты по питанию утверждают, что ни один метод не является на 100% надежным. В этой самой партии у меня было два яйца, которые очень плохо прилипали к скорлупе. Но этот метод работает большую часть времени, и это наиболее последовательный метод, который я знаю.

Мои любимые товары можно найти здесь.

Классический рецепт яиц с пряностями

Классический рецепт яиц с пряностями

Этот классический рецепт яиц с пряностями — любимый семейный рецепт, и он был основой для воскресного обеда.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• 6 сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры (см. Мой учебник по вареным вкрутую без кожуры)
• Майонез 1/4 чашки
• 2 столовые ложки сладкого маринованного приправы
• Щепотка черного перца
• для гарнира (по желанию) )

Инструкции

1. Разрежьте яйца пополам острым ножом.

3. Ложкой аккуратно выньте желтки и поместите их в миску.

4. Добавьте майонез в миску и вилкой измельчите желтки, смешивая с майонезом.

5. Добавьте маринованный соус и немного перца.

6. Ложкой снова залить яичные белки и при желании посыпать паприкой для украшения.

7. Я люблю охлаждать шахту по крайней мере час или около того перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток пищевой ценности.

Пищевая ценность

Классические яйца с пряностями

Количество на порцию

Калорий 73 Калорий из жиров 54

% Дневная норма *

Жир 6 г 9%

Насыщенные жиры%

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 80 мг 3%

Калий 31 мг 1%

Углеводы 1 г% 0%

Сахар

Белок 3 г 6%

Витамин А 160 МЕ 3%

Кальций 13 мг 1%

Железо 0.3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Прикрепите его, если он вам нравится.

(Посещали 17894 раза, сегодня 3 раза)

Eggland’s Best показывает более низкое содержание калорий в своих яйцах

CEDAR KNOLLS, штат Нью-Джерси, 19 августа 2014 г. / PRNewswire / — После многих лет испытаний компания Eggland’s Best (EB) с гордостью сообщает, что количество калорий в их больших яйцах было снижено с 70 до 60 калорий.

«Для подтверждения более низкой калорийности использовались три разные лаборатории, — сказал Барт Слау, доктор философии, директор по обеспечению качества Eggland’s Best. «Количество калорий в яйцах EB упало на десять калорий, что коррелирует с более низким уровнем общего жира и калорий из жира».

Eggland’s Best может связать более низкое количество калорий с гарантией качества и превосходной программой кормления кур. Фактически, Eggland’s Best гарантирует, что его полноценный полностью вегетарианский корм для кур никогда не содержит дополнительных гормонов, антибиотиков или стероидов любого рода и не содержит животных жиров, побочных продуктов животного происхождения, а также переработанных или обработанных пищевых продуктов.

«Общей целью многих моих клиентов является похудение. Для этого часто требуется сокращение калорий и употребление достаточного количества белка», — сказала зарегистрированный диетолог Лисси Лакатос. «Я рекомендую нежирные белки, такие как яйца Eggland’s Best, потому что два яйца EB обеспечивают 26 процентов белка, необходимого вашему организму в день. Кроме того, использование двух яиц EB вместо продуктов с высоким содержанием жира сэкономит вам дополнительные калории и поможет вам достичь вашей цели. »

По сравнению с обычными яйцами, яйца ЕВ содержат на 10 процентов меньше калорий, на 25 процентов меньше насыщенных жиров, в четыре раза больше витамина D, в 10 раз больше витамина Е и вдвое больше омега-3 жирных кислот.Яйца Eggland’s Best также содержат на 38 процентов больше лютеина и являются хорошим источником витаминов B2 (рибофлавин) и B5.

Яйца Eggland’s Best также являются лидерами по свежести яиц. Недавнее независимое исследование журнала Journal of Applied Poultry Research пришло к выводу, что высококачественный корм для кур и превосходные производственные процессы компании Eggland’s Best позволяют получать яйца, которые дольше остаются свежими.

«В Eggland’s Best мы всегда работаем над созданием идеального яйца, и яйцо в 60 калорий — еще один шаг к этой цели», — сказал Чарли Ланктри, президент и главный исполнительный директор Eggland’s Best.«Яйца Eggland’s Best — это питательная пища с отличным вкусом, которую можно есть в любое время дня».

Вы можете найти обновленное 60 калорий на всех больших коробках для яиц EB, включая их классические, органические и бесклеточные варианты. Яйца Eggland’s Best также доступны в очень больших размерах, больших размерах, сваренных вкрутую, очищенных и жидких яичных белках.

Для получения дополнительной информации о лучших яйцах Eggland’s посетите www.egglandsbest.com.

О лучших яйцах Eggland

Eggland’s Best (EB) — номер один.1 фирменное яйцо в США, которое превосходит по питательности, вкусу и свежести. Яйца EB содержат в четыре раза больше витамина D, более чем в два раза больше омега-3, в 10 раз больше витамина E и на 25 процентов меньше насыщенных жиров, чем обычные яйца. Курицы Eggland’s Best получают строго контролируемую, высококачественную полностью вегетарианскую диету, которая обеспечивает более свежее и низкокалорийное яйцо. Одно большое яйцо EB содержит 60 калорий, что на 10 калорий меньше, чем обычное яйцо.

Eggland’s Best был признан продуктом года в категории яиц в номинации «Продукт года США» и получил награды в области питания от организаций Women’s Health , Men’s Health и Prevention .

Отличительный штамп «EB» на скорлупе уверяет потребителей и клиентов общественного питания в том, что яйца соответствуют высочайшим стандартам производства. Яйца EB бывают средних, больших, очень больших размеров, больших размеров, бесклеточных, органических, жестких и очищенных, жидких яичных белков и сертифицированы как кошерные. Для получения дополнительной информации посетите www.egglandsbest.com.

Логотип

— http://photos.prnewswire.com/prnh/20130212/NY57963LOGO

ИСТОЧНИК Eggland’s Best

ТРЕЩИНА! Мягкие, средние и вкрутую яйца в скороварке ⋆ приготовление под давлением

Я бы никогда не рекомендовал готовить что-либо под давлением, если этот метод приготовления каким-либо образом не улучшает пищу или рецепт.Я, например, не публиковал рецепт фриттаты из скороварки — он занимает вдвое больше оригинала, плохо обесцвечивается и приобретает каучуковую консистенцию — , а не , улучшение (фланели, напротив, божественны)! Можете себе представить мои подозрения по поводу варки яиц вкрутую в скороварке, учитывая, что экономия времени нет .

Настоящая магия варки яйца под давлением в скороварке — это возможность использовать СВЕЖИЕ яйца и получать легко очищаемые вкрутую яйца вместо старых, затхлых 7-10-дневных яиц! Результат выглядит лучше, вкуснее, и его стоит вынуть из скороварки.

Скороварка Яйца всмятку

Невинный блогер раскрыл тайну, заметив небольшой технический лакомый кусочек, который он обнаружил в книге:

Пер Джефф Поттер в Cooking for Geeeks стр. 183, яйца, сваренные вкрутую, готовятся на пару при давлении 7,5 фунтов на квадратный дюйм для облегчения очистки от кожуры.

Этот блогер отлично умел соединять точки, но не очень ясно со своим

методов, поэтому, вооружившись резидентом 5-летнего яичного сперта Витторио, множеством яиц и вдохновившись онлайн-превью научного кулинарного воплощения, модернистской кухни, мы приступили к проведению наших собственных экспериментов.

Несмотря на то, что скороварка была изобретена в конце эпохи Возрождения (1679 г.), это кухонный прибор, ставший предметом сусла для любого модерниста, или, в нашем случае, хип повара!

Стиль этого «рецепта» может немного отличаться от того, что вы обычно здесь найдете, поскольку он во многом был вдохновлен вышеупомянутой книгой. Не защищены даже пошаговые фотографии, на которых изображены наши самые похожие на мензурки емкости и хирургические щипцы!

---

Яйца, сваренные в скороварке, вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую,

Почему свежие яйца, сваренные вкрутую, так трудно чистить? Яйца имеют воздушную ячейку на более широком конце яйца, между скорлупой и белком (альбумином).

Когда яйцо только что отложено, эта воздушная полость очень мала и расположена только внизу — остальная часть белка остается в тесном контакте с скорлупой. Если свежее яйцо варить обычным способом и очищать от кожуры, большая часть белка улетит вместе с скорлупой неровными кусками, оставив яйцо, сваренное вкрутую, некрасиво. Кулинары рекомендуют выдержать яйцо не менее недели в холодильнике перед кипячением, чтобы оно стало легко очищаться.

При старении яйца увеличивается воздушный карман, охватывающий области вокруг белков, создавая расстояние от скорлупы, что приводит к легкому очищению от кожуры.К сожалению, по мере старения яйца размер воздушной камеры на дне также увеличивается, в результате чего яйцо, сваренное вкрутую, имеет плоскую поверхность в белках, что снижает качество яйца и отрицательно влияет на цвет желтка.

Варка свежего яйца под давлением

Обработка свежего яйца на пару при низком давлении создает разницу давлений между внешней стороной яйца и воздушным карманом, надувая его и отделяя белок от скорлупы. Приготовление свежего яйца, приготовленного на пару, легко чистится

Когда мы говорим о низком давлении, мы имеем в виду от 6 до 8 фунтов на квадратный дюйм (от 40 до 55 кПа, или от 0,4 до 0,55 бара). Пропаривание яйца под давлением при более высоком давлении приведет к преждевременному растрескиванию скорлупы, в результате чего белки будут сочиться и сразу же приготовиться при выходе из скорлупы, что приведет к непривлекательному, но все же очень полезному и легко очищаемому от кожуры яйцу.

Лучшие варианты для яиц, приготовленных на пару под давлением

* В электрических скороварках может использоваться высокое давление, если низкое давление недоступно.

Скороварка	Принадлежности	Пр. Время готовить	Пр. Уровень	Открыть
4 л или больше	корзина для пароварки	5-6 мин.	Низкий (1)	нормальный

Яйца вкрутую в скороварке

Автор: приготовление под давлением

Пищевая ценность
(на порцию)

• Размер порции: 1 яйцо
• Калорийность: 78

90OT126 .3 г

ВСЕГО углеводов: 0,6 г

углеводов сахара: 0,6 г

натрия: 62 мг

углеводов клетчатки: 0 г

белков: 6,3 г

холестерина: 186 мг

Тип рецепта: скороварка

10 минут

Общее время: 10 минут

• 1-6 XL Fresh Egg, охлажденное (из холодильника)

1. Заполните скороварку одной чашкой холодной воды.Добавьте корзину для пароварки или подставку для пароварки, подставку для яиц (если используется) и яйцо.
2. Закройте и заблокируйте крышку скороварки.
   
3. Электрические скороварки: Готовьте в течение 5 минут при низком давлении (если в вашей скороварке нет этой настройки, попробуйте сделать тестовое яйцо с настройкой скороварки.
   Скороварки на плите: Включите огонь до высокого, и когда плита покажет, что оно достигло низкого давления, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его, и начните отсчет 6 минут времени приготовления при низком давлении.
4. Когда время истечет, откройте скороварку с помощью Нормального сброса — сбросьте давление через клапан.
5. Откройте скороварку и поместите яйцо (я) в емкость, наполненную холодной водой. Чтобы вода оставалась прохладной, поднесите емкость к раковине и налейте в нее еще холодной воды еще на 1 минуту, чтобы подавать на стол теплой, или на 3 минуты, чтобы полностью остыть.
6. Постучите по обоим концам и середине яйца и аккуратно очистите его.

3.5.3208

Добавьте яйцо в корзину пароварки Готовьте под давлением в соответствии с инструкциями Окунитесь в холодную воду, а затем под струю холодной воды.

Специальное оборудование: жаростойкая подставка для яиц

Хотя сковороды для скороварки легко доступны.Подставки для яиц для варки на пару нет — их не существует! Мы обнаружили, что крышка для оливкового масла (со снятой пластиковой вставкой) является идеальной жаростойкой подставкой для яиц пищевого качества для использования в скороварке.

ПРИМЕЧАНИЕ: Дети могут помогать в приготовлении скороварки, но не должны участвовать в приготовлении пищи, контроле и открытии скороварки.

Яйца вкрутую Easy Instant Pot

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот простой рецепт Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую, — это палочка-выручалочка по утрам и в последний момент празднования Пасхи. Узнайте, как приготовить идеальные яйца всмятку или вкрутую менее чем за 10 минут!

ПИН-код ЗДЕСЬ, чтобы сохранить и подписаться на МНЕ НА ПИНТЕРЕСТ, чтобы узнать больше вкусных рецептов

Обновлено в феврале 2021 г.Они невероятно питательны, и вы можете приготовить их множеством вкусных способов. Мы любим есть сваренные вкрутую яйца на завтрак или в течение дня, чтобы поддерживать меня. И позвольте мне сказать вам, этот быстрый и простой рецепт Instant Pot серьезно меняет жизнь!

Эти яйца готовятся примерно за 7 минут, и вам не нужно слоняться у плиты и ждать, пока закипит вода. Ваш Instant Pot позаботится обо всем! И это потрясающая работа.

А если у вас нет Instant Pot, обязательно посмотрите мои яйца вкрутую во фритюрнице.

Зачем нужен Instant Pot?

Если вам нужен надежный способ приготовить яйца вкрутую, Instant Pot — это ответ. Приготовить яйца так же просто, как нажать на кнопку! Этот процесс не только быстрее, чем при использовании плиты, но и дает более стабильные результаты. Как только вы начнете варить яйца вкрутую в скороварке, вы никогда не сможете приготовить их другим способом!

Что вам понадобится

Ингредиенты для этого рецепта безумно просты.Вам буквально нужны яйца и вода!

• Большие яйца: Если вы используете вместо них маленькие или очень большие яйца, время приготовления будет отличаться.
• Вода: Вам понадобится всего 1 стакан!

Как приготовить вкрутую яйца в горшочке быстрого приготовления

Этот простой рецепт отлично подходит для людей, которые только начинают понимать, как пользоваться горшком быстрого приготовления. Вот что вам нужно сделать:

1. Приготовить Instant Pot: Сначала вставьте решетку для пароварки, поставляемую с вашим Instant Pot, или другую удобную решетку для пароварки / яиц, которую я купил на Amazon.Затем налейте на дно внутренней кастрюли одну чашку воды.
2. Готовить при высокой температуре: Закройте и заблокируйте крышку и поверните клапан до положения герметичности. Нажмите кнопку ВРУЧНУЮ или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИ ДАВЛЕНИИ на ВЫСОКОМ Подождите 5–10 минут, пока в кастрюле быстрого приготовления не поднимется давление, затем варите яйца в течение 7–9 минут.
3. Выпуск пара: Немедленно сделайте быстрое выпускание, используя длинную ложку, и нажмите на клапан для выпуска воздуха — позвольте всему пару выйти. Осторожно разблокируйте и откройте крышку.
4. Замочите яйца в ледяной воде и очистите: Используя щипцы, переложите яйца в большую миску с ледяной водой и продолжайте вливать в миску холодную воду, пока вода не остынет.Дайте яйцам постоять в холодной воде до полного остывания (я оставляю свои примерно на 8-10 минут). Как только яйца остынут, аккуратно расколите их и очистите от кожуры.

Время приготовления яиц всмятку

Хотите вместо этого приготовить яйца всмятку или яйца средней варки? Действуй!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЧНИКОВ РАССТОЯНИЯ:

• ЧАСТИЧНО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЖЕЛТ: 2-3 МИНУТ МИНУТ
• ТВЕРДЫЕ ЯЙЦА: 7-9 МИНУТ

Советы по приготовлению яиц быстрого приготовления

Для получения дополнительных советов по приготовлению яиц вкрутую в скороварке ознакомьтесь с приведенными ниже советами!

• Не пропускайте ванну с ледяной водой: Замачивание сваренных вкрутую яиц в ледяной воде после их приготовления — важный шаг, потому что это значительно облегчает очистку яиц.
• Очистите яйца снизу вверх: Проще всего начать чистить яйца снизу и постепенно продвигаться вверх. Обязательно аккуратно потрескайте и очистите скорлупу, чтобы она осталась чистой.
• Используйте большие яйца: Вы можете варить яйца любого размера в посуде быстрого приготовления, но время приготовления для этого рецепта предназначено для больших яиц, так что имейте это в виду и отрегулируйте соответственно.
• Избегайте использования свежих яиц с фермы: Я считаю, что (выдержанные) яйца из продуктовых магазинов обычно намного легче чистить после варки.Свежие яйца от кур на заднем дворе или яйца, которые вы покупаете на фермах или на фермерских рынках, обычно более щелочные, поэтому скорлупа имеет тенденцию прилипать к яйцам, что затрудняет их очистку.

Часто задаваемые вопросы

ЯЙЦА КАКОГО РАЗМЕРА ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ЯИЧНЫХ ЯЙЦЕВ

В этом случае имеет значение размер яйца. Я использовал большие яйца, когда проверял время для этих методов, поэтому важно, чтобы вы также использовали большие яйца, чтобы гарантировать те же результаты.

ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ СВЕЖИЕ ИЛИ ВЫСТАРЕНИЕ ЯЙЦА ДЛЯ ЖЕСТКОГО ВАРЕНИЯ?

W обычно покупают яйца в местном продуктовом магазине, это означает, что им по крайней мере несколько недель.Я считаю, что при приготовлении яиц быстрого приготовления в продуктовом магазине (выдержанные яйца) гораздо легче чистить кожуру.

Свежие яйца от кур на заднем дворе или яйца, которые вы покупаете на фермах и на фермерских рынках, обычно более щелочные, поэтому скорлупа имеет тенденцию больше прилипать к яйцам, что затрудняет их очистку

Как есть яйца вкрутую

Есть много различные способы подачи сваренных вкрутую яиц с добавлением небольшого количества соли и перца. Ешьте их на завтрак или в любое время, когда вам нужны здоровые белковые закуски, особенно после бега или высокоинтенсивной тренировки.Вот несколько забавных идей:

• Приготовить яичный салат : Мой легкий яичный салат с авокадо — отличный вариант обеда или закуски, который обязательно вам понравится!
• Превратите их в яйца с пряностями: Превратите обычные яйца, сваренные вкрутую, в очень вкусное лакомство, приготовив яйца с пряностями. В моем рецепте десяток вкусных вариаций!
• В качестве начинки: Яйца, сваренные вкрутую, являются прекрасным дополнением к салатам или тостам с авокадо. Нарежьте их и наденьте на все, что захотите!
• В бутерброде: Добавьте в бутерброд нарезанные вкрутую яйца, чтобы получился белковый коктейль.

Как хранить яйца вкрутую

После того, как яйца полностью остынут, сваренные вкрутую следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Их хватит на срок до 1 недели! Идеально подходит для приготовления еды.

Больше рецептов быстрого приготовления, чтобы попробовать

Хотите попробовать больше рецептов в своей скороварке? Начните с этих простых блюд!

Яйца, сваренные вкрутую в горшочке

Этот простой рецепт Яйца, сваренные вкрутую в горшочке , станет палочкой-выручалочкой в ​​утренние часы и в последний момент празднования Пасхи.Узнайте, как приготовить идеальные яйца всмятку или вкрутую менее чем за 10 минут!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: яйца в горшочке быстрого приготовления, как сварить яйца вкрутую, как приготовить яйца, сваренные вкрутую, яйца быстрого приготовления, яйца, сваренные вкрутую, яйца быстрого приготовления, яйца всмятку, мягкие вареные яйца

Порций: 9 порций

Калорийность: 71 ккал

Автор: Келли

Инструкции

Для яиц быстрого приготовления

1. Вставьте решетку для пароварки во внутреннюю кастрюлю Instant Pot.Залить внутрь воду.

2. Положите яйца на решетку пароварки. Закройте и закройте крышку. Переключите клапан на уплотнение.

3. Нажмите кнопку РУЧНОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (высокий) и установите время на 7–9 минут.

4. Подождите 5–10 минут, чтобы в емкости для приготовления растворимых напитков поднялось давление. После того, как яйца будут приготовлены, немедленно сделайте быстрое высвобождение, используя длинную ложку, и нажмите вентиль, чтобы выпустить воздух — дайте выпустить весь пар. Осторожно разблокируйте и откройте крышку.

5. Используя щипцы, переложите яйца в большую миску с ледяной водой и продолжайте вливать в миску холодную воду, пока вода не остынет. Дайте яйцам постоять в холодной воде до полного остывания (я оставляю свои примерно на 8-10 минут). Как только яйца остынут, аккуратно расколите их и очистите от кожуры.

Stovetop Method

1. Поместите яйца в средне-большую (в зависимости от того, сколько вы готовите) кастрюлю и залейте холодной водой.

2. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения.

3. Как только вода закипит, немедленно снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой на 16-18 минут.

4. Используя щипцы, переложите яйца в большую миску с ледяной водой и продолжайте вливать в миску холодную воду, пока вода не остынет. (Как вариант, вы также можете поместить яйца в ледяную ванну). Дайте яйцам постоять в холодной воде до полного остывания (я оставляю свои примерно на 8-10 минут). Как только яйца остынут, аккуратно расколите их и очистите от кожуры.

Примечания к рецепту

Другое время приготовления яиц быстрого приготовления

• Жидкие желтки: 2-3 минуты.
• Яйца среднего размера: 4 минуты.
• Слегка мягкие желтки: 5-6 минут.

Другое время приготовления яиц на плите

• Яйца всмятку: 4-6 минут.
• Яйца среднего размера: 8-12 минут.

Обратите внимание, что размер ваших яиц влияет на время приготовления. Я использовал большие яйца, чтобы определить время приготовления.

Пищевая ценность

Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

Количество на порцию (1 яйцо)

Калорий 71 Калорий из жиров 36

% Дневная норма *

Жир 4g 6%

0

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 186 мг 62%

Натрий 72 мг 3%

Калий 69 мг 2%

Белок 6 г 3 12%

0 Витамин A

270IU 5%

Кальций 28 мг 3%

Железо 0.9 мг 5%

* Пищевая ценность предоставляется бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

7 правил размера порций для продуктов с высоким содержанием жира

Дни жирного страха прошли! Мир похудания развеивает миф о том, что употребление жира делает вас толстым, и начинает признавать силу полезных жиров в нашем рационе.«Жиры усиливают чувство сытости, а это значит, что они помогают нам чувствовать себя удовлетворенными», — говорит Лорен Слейтон, доктор медицинских наук, автор «Маленькой книги о тонкости». «Некоторые типы жира также помогают нам терять жир во время похудания».

Не говоря уже о том, что полезные жиры, содержащиеся в цельных продуктах, таких как авокадо, оливковое масло и орехи (извините, не обработанные жиры, содержащиеся в печенье и пирожных), являются важным элементом любой диеты, независимо от того, является ли она целью похудания. . Как указывает Слейтон, жир необходим для усвоения некоторых питательных веществ, таких как витамины A, D, E и K, плюс жир может помочь облегчить запор.

СВЯЗАННЫЙ: Ешьте жир, худейте: диета против голода

С учетом сказанного, жиры по-прежнему содержат больше калорий, чем другие продукты. Как пояснили Cleveland Clinic, жиры содержат девять калорий на грамм по сравнению с четырьмя калориями на грамм, содержащимися в белках и углеводах. Другими словами, одно и то же количество жира обеспечивает более чем в два раза больше калорий. Вот почему так важно контролировать размер порций. К счастью, мы собрали полную шпаргалку, чтобы вы не зашли слишком далеко в своей любви к сыру и авокадо.Проверьте это, а затем копайтесь.

7 правил размера порций для здоровых продуктов с высоким содержанием жира

Фото: Pond5

1. Авокадо
Размер порции: Половина авокадо или размер компьютерной мыши
Между тостами с авокадо и гуакамоле наша любовь к авокадо безгранична. Тем не менее, рекомендуемые размеры порции для этого фрукта (да, фрукта) повсюду — от одной пятой авокадо до четверти или половины. К счастью для нас, исследования склоняются к верхнему пределу этого диапазона: одно исследование показало, что половина авокадо во время обеда помогает людям дольше чувствовать сытость и снижает желание перекусить позже.Предполагая, что перед вами нет целого фрукта для измерения, размер вашей порции должен быть размером с компьютерную мышь (не совсем размером с ваше лицо, любители гуака).

СВЯЗАННЫЕ: Масло Bye-Bye: 9 рецептов авокадо, меняющих правила игры

Фотография и рецепт: Перри Сантаначоте

2. Сыр
Размер порции: 1,5 унции или размер тюбика для губной помады
Любой, кто зависал над сырной тарелкой на вечеринке, может согласиться: «Сыр — это еда, которой можно злоупотреблять», — говорит Слейтон. .Она рекомендует, чтобы ваша порция была размером с тюбик губной помады и избегала чрезмерно плавленых сыров и паст (извините, Cheez Whiz). Согласно исследованиям, выбор полножирного органического сыра также дает более высокую дозу полезных для вас жирных кислот омега-3.

Фото: Pond5

3. Яйца
Размер порции: Два целых яйца или примерно 1/2 стакана болтуньи
Когда-то считалось, что употребление яичных желтков приводит к повышению уровня холестерина и сердечным заболеваниям, но новые исследования опровергли этот миф.Начинаете ли вы свой день солнечной стороной или перекусываете яйцами, сваренными вкрутую, ограничьте порцию двумя целыми яйцами. (Если вы собираете яичницу из буфета, два яйца будут примерно половиной чашки или размером с кусок хлеба.)

СВЯЗАННЫЙ: 10 быстрых и простых рецептов яичных маффинов

Фотография и рецепт: Перри Сантаначоте

4. Жирное мясо и морепродукты
Размер порции: 3 унции, или размером с ладонь
Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения типы жиров в мясе сильно различаются, а насыщенные жиры — нет. Полиненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, как никогда ранее осуждались врачами.(Другими словами, насыщенные жиры в красном мясе могут быть неплохими для вас, но они и не так полезны, как жиры в морепродуктах.) Рыба с самым высоким содержанием полезных омега-3 жирных кислот — это скумбрия, форель, сельдь и т. Д. тунец и лосось. Независимо от того, выбираете ли вы рыбу или мясо, идеальный размер порции составляет примерно ладонь.

Фотография и рецепт: Перри Сантаначоте

5. Молочные продукты
Размер порции: 1 чашка, или размером с бейсбольный мяч
Когда дело доходит до молока и йогурта, Слейтон советует «не снимать обезжиренное масло», поскольку в нем обычно больше чистого сахара. обезжиренные варианты.Вместо этого подумайте о цельножирном молоке и цельножирном или нежирном йогурте и выберите порцию размером в одну чашку (восемь унций) или размером с бейсбольный мяч, если вам это нравится.

6. Ореховое масло
Размер порции: 1 столовая ложка или примерно половина мяча для гольфа
Любимое ореховое масло Слейтона — подсолнечное масло (да, технически масло из семян), поскольку оно содержит линолевую кислоту, которая, как было показано, уменьшить жир на животе. Однако, как объясняет Калифорнийский университет в Беркли, любое ореховое масло может быть полезным вариантом, поскольку помимо полезных жиров содержит белок, клетчатку и широкий спектр витаминов и минералов.Просто следите за добавленным сахаром и консервантами. Что касается размера порции, придерживайтесь одной столовой ложки или половины мяча для гольфа, максимум две порции в день (да, это весь мяч для гольфа для тех, кто следит дома).

СВЯЗАННЫЙ: 8 рецептов низкокалорийного орехового масла

Фото: Pond5

7. Масла, сливочное масло и топленое масло
Размер порции: 1 столовая ложка или размер фишки для покера
Огромный выбор жиров для приготовления и подачи может быть ошеломляющим.Хотя существует множество статей, в которых предлагается дюжина различных масел, с которыми вы должны готовить для каждого возможного случая, рекомендация Слейтона — сохранять простоту и придерживаться кокосового масла для жарки на сильном огне (например, жарки, тушения, перемешивания) и оливкового масла.

No related posts.