Японская диета рецепты: меню на 14 дней, результаты и отзывы диетологов
Японская диета | Рецепты на каждый день
Привет, девченки! Эта статья будет интересна именно вам, потому что мальчишкам диеты как таковые не нужны. Да и каждая из нас, представительниц слабого пола, хоть раз в жизни вбивала в поисковик слово ДИЕТА. Какие они бывают, в чем их принцип, это все серьезные вопросы, на которые лучше всего ответит диетолог. Он специализируется на правильном питании и сможет подобрать рацион лично для вас, учитывая все важные показатели здоровья. Сейчас множество интернет ресурсов и журналов публикуют статьи о диетах и здоровом образе жизни, яро его пропагандируя. Абсолютно поддерживаю это стремление! Поэтому пополняю один из самых восстребованных разделов кулинарии — диетическое питание. Расскажу вам как мне попалась под руку японская диета. Более того, в этой статье я напишу меню и рецепты на каждый день!!! И к ним я каждый день делала фотографии этого меню. На одном столе все те продукты, которые вам позволено будет съесть.
А вот я первые месяцы с болью становилась с утра на стопы, не могла опереться на руки, взять ребенка, чувствовала себя старенькой нетрудоспособной бабушкой. Только в январе мы начали с мужем принимать глюкозамин и хондротин, которые значительно улучшили состояние наших суставов.Но все эти три месяца я не могла заниматься спортом. Бег — болят стопы, колени. Отжимания — не могла опираться на руки, больно… Пресс — трудно было качать лишь его без разминки и с такой слабостью. Вследствие всего вышеописанного, я заметила, что контур моего тела без тренировок и с таким питанием стал уже не таким идеальным, как мне бы хотелось. А у меня в блокнотике уже давно была записана японская диета. Выписала ее из какого-то журнала и берегла до надобности.
Прежде чем начать!
— Японская диета расчитана на 13 дней, так как у японцев число 13 — счастливое.
— Придерживайтесь последовательности приема пищи по дням, времени суток — это все очень важно для улучшения обмена веществ. Также соблюдайте и объем, если в день вам разрешено съесть 15 грамм сыра, то это тоненький малюсенький кусочек.
— Во время диеты запрещено употреблять соль и специи. А томатный сок можно готовить только самому, так как в соке из пакета много соли. Делать его просто: поместите помидоры в блендер и измельчите.
— Рыбу желательно выбирать нежирную (треска, судак) и свежую.
— В день обязательно выпивать 2 литра питьевой воды.
— И напоследок, японская диета — минимум затрат. Если белковая диета Дюкана меня всегда пугала тем, что мне понадобится кучу денег тратить на разнообразное мясное, рыбное меню, то здесь я нашла позитив. На протяжении 13 дней мы съедим: 1 кочанчик капусты, чуть больше 1 кг рыбы, по 1 кг говядины и курицы, пару кабачков или цукини, 1 кефир, 12 яиц, 2-2,5 кг моркови, кофе. Реально удобно, что список короткий. Купил все, порционно нарезал мясо, заморозил и минимум трат времени на фантазию и вопрос: что же приготовить сегодня?!
Начнем?
Японская диета.
Расписание меню на 13 дней.
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
Ужин: вареная или жареная рыба.
День 2.
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: вареная рыба, салат из овощей, капусты с растительным маслом.
Ужин: 100 грамм вареной говядины, 1 стакан кефира.
День 3.
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.
День 4.
Завтрак: черный кофе.
Обед: 3 большие морковки с растительным маслом и 1 сырое яйцо.
День 5.
Завтрак: сырая морковь с лимонным соком.
Обед: вареная или жареная рыба, 1 стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.
День 6.
Завтрак: черный кофе.
Обед: 0,5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 1 стакан сырой моркови с растительным маслом (по факту 1 морковка среднего размера).
День 7.
Завтрак: чай.
Обед: 200 г вареной говядины, фрукты.
Ужин: любой из предыдущих ужинов, кроме 3 дня.
День 8.
Завтрак: черный кофе.
Обед: 0,5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.
День 9.
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: большая жареная или вареная рыба, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.
День 10.
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.
Ужин: фрукты.
День 11.
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой кабачок, жареный в растительном масле.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом. День 12.
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: жареная или вареная рыба, салат из овощей, капусты с растительным маслом.
Ужин: 100 г вареной говядины, 1 стакан кефира.
День 13.
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
Ужин: жареная или вареная рыба.
Собственно, японская диета не такая уж сложная, как мне показалось, если не считать отсутствие завтраков. Полностью пройти мне ее не удалось, потому что не хватило собственной силы воли. Противостоять всему и дойти до конца. Не удобно было на выходных, ведь мы обычно ездим на пляж, а я не представляла как совместить поездки и указанное меню, но старалась просто питаться более скромно и полезно. Но все же первые 4 дня я прошла полностью, а затем, когда делала фотографии меню диеты просто старалась кушать то, что по диете, но разбавляла еще это завтраками и дополнительными калориями к трапезам, плюс спорт.
Тренируюсь по программе Yourself Fitness. Это компьюторная программа, которую нужно установить, пройти тест, чтобы определить свои возможности. Когда-то, лет десять назад, мы с родителями ездили за покупками в Metro и, как сейчас помню, просто выбрала этот диск из кучи. Программа оказалась настолько эффективной, что при постоянных тренировках я начала замечать красиво вырисовывающиеся мышцы на моем теле. Теперь всегда, когда хочется подкачаться и привести тело в хорошие формы, я в первую очередь вспоминаю про эту программу. Тренировать вас будет компьютерная девушка, с каждой тренировкой вы будете осваивать новые упражнения и периодически проходить тест на результат.
Что касается тех ощущений в первые четыре дня диеты. Первый день прошел легко, обед мой был аж в пол четвертого, потому что пока забрала ребенка из садика, пока все приготовила, пофоткала… Жутко была голодна и… Вкус этой проваренной слегка капусты, яиц мне казался изумительно вкусным. А томатный свежеприготовленный сок достаточно соленым. На самом деле, стоит лишь привыкнуть к тому настоящему вкусу еды, отказаться от вредностей и вы измените взгляд на питание на долго. Я знаю о чем говорю, потому что питалась так во время беременности.
Все вареное, овощи, фруктики, нельзя приправы, соль не хочется, потому что отеки от нее. Это был лучший период моей жизни, я всегда чувствовала легкость, потому что правильно питалась. Черный кофе во время диеты, понятно, пьем без сахара. Я люблю пить горячие напитки большими порциями, поэтому заваривала себе чашку 500 мл на чайную ложку с горочкой молотого кофе. Сразу четверть объема воды на день.Меню второго дня казалось мне беднее, чем первого, хоть с утра был позволен сухарик к кофе, да и обедом я была не совсем удовлетворена. Были мысли о том, какая же эта японская диета сложная. Но с чувством голода очень помогает справляться вода, пьешь и заглушаешь все плохие мысли. Плюс помогла отвлечься тренировка, во время которой с меня капало как из дождевой тучи! Я мысленно представляла как из меня выходит лишняя жидкость, токсины и уменьшается вес. Ужина дождалась без проблем и он меня здорово насытил.
На третий день продержаться с утра до обеда было невероятно трудно. Слабость, руки еле держали фотоаппарат. Так как разрешено съесть большой кабачок, я выбрала овощ весом аж 500 грамм и очень им наелась. Даже казалось, что порция слишком большая, но понимала, что нужно все доесть, иначе упаду.
Решила проверить калорийность продуктов и подсчитать сколько калорий приходится на день. Насчитала — 1200 кал. Я где-то так себе и предполагала. Вечером в капусту масло не добавляла, чтоб уменьшить калорийность ужина.
Четвертый день прошел гораздо легче трех предыдущих. Не смотря на то, что вчера вечером я не удержалась и съела несколько ложек риса и стручковой фасоли на ночь (которые не входили в диету, признаюсь, говорю честно, как есть), я проснулась и продолжила придерживаться всех правил. Я прочитала в интернете, что если эту диету выдержать, то эффект сохраняется годами. Девченки, это же такой стимул! Меню четвертого дня почти вегетарианское. В обед порция оказалась такой большой, что ела двумя этапами, а яйцо решила сварить.
На ужин выбрала себе фрукт папайю, он у нас на Бали недорогой. Одна небольшая папая всего 10 000 IDR, примерно 1$. В теле и желудке легкость. Японская диета идет на пользу и моей фигуре, уже это замечаю.
Ну а дальше вы знаете.
Девушки, пишите, пожалуйста, свои отзывы. Если японская диета знакома вам не только из историй, а вы выдержали ее от и до, то всем читателям будет интересно узнать про чужие успехи, которые затем переродятся и в личные.
Спасибо за внимание. Анна Нечай.
Японская диета — фото и рецепты самой строгой и сложной диеты
Если вы хоть немного увлекаетесь культурой Японии, наверняка замечали, что японцы редко имеют лишний вес. Секрет в том, что их пища имеет меньшее количество калорий, чем еда в других странах.
Вы тоже можете попробовать метод японцев, ведь результаты после японской диеты действительно поражают!
Жители Японии основательно подходят к любой задаче, в том числе, к снижению веса. Как правило, японская диета уже через 14 дней радует результатом, однако некоторые соблюдают ее и неделями – все зависит от количества килограмм, которые необходимо сбросить.
Диета недостаточно сбалансирована, но позволяет сохранять необходимый вес в течение долгих лет.
Люди, которые худеют на японской диете, быстро теряют примерно 8 кг. Сперва можно подумать, что она скудная, но на самом деле меню у нее разнообразное.
Главное правило любой диеты: вы плавно переходите на нее и так же мягко возвращаетесь к своему привычному рациону.
Диетическое питание из Японии ускоряет и оптимизирует обмен веществ во всем теле.
Точно следуйте правилам диеты, если хотите достигнуть хорошего результата.
В период диетического питания пользуйтесь дополнительными приемами, чтобы лучше проникнуться японской культурой. Например, ешьте палочками, а не вилкой; без спешки поглощайте пищу; готовьте с удовольствием; представляйте, как изменится ваша фигура.
Что разрешено есть при японской диете?
Правильная японская диета довольно строгая. Ее основной принцип – больше белков, меньше жирной и углеводной пищи. В меню включены мясные и рыбные продукты, яйца, овощи, некоторые фрукты, соки и, конечно, вода. Ее необходимо ежедневно употреблять не менее 1,5 литра, иначе будет обезвоживание организма.
Еще один важный компонент японской диеты – черный кофе. Если вам нельзя его пить, получите консультацию у специалиста – возможно, вам можно употреблять вместо этого зеленый или черный чай.
Диета жесткая – она не богата полезными микроэлементами. Поэтому волосы, ногти и кожа требуют дополнительного ухода – принимайте специальные поливитамины для их укрепления.
Чего нельзя есть при японской диете?
Есть список продуктов, от которых придется полностью отказаться, если вы решили соблюдать диету японцев. Среди них: соленая и сладкая пища и все изделия из муки, если они не упоминаются в меню.
Из фруктов запрещены бананы и виноград. Также стоит воздержаться от спиртных напитков, ведь алкоголь негативно влияет на обмен веществ в организме.
Расписание на 2 недели японской диеты
Важно кушать указанные блюда в правильный день. В первые семь дней рацион разный, а затем повторяется, но в обратном порядке. В одни сутки включено диетическое питание с завтраком, обедом и ужином, однако утром обычно употребляются только напиток из натуральных кофейных зерен.
Рассмотрим подробнее меню на каждый день японской диеты.
Сутки 1-е и 13-е. Утром – напиток из кофейных зерен, в обед – пара вареных яиц, капустный салатик и томатный сок, вечером – вареная либо жареная рыба (не более 250 г).
Сутки 2-е и 12-е. Утром – напиток из кофейных зерен с сухариком или хлебом из отрубей, в обед – жареная либо вареная рыба, капустный или овощной салатик, вечером – вареное говяжье мясо (не более 100 г) и кефир.
Сутки 3-и и 11-е. Утром – напиток из кофейных зерен с одним сухариком, в обед – тушеный или жареный большой кабачок, вечером – пара вареных яиц, вареное говяжье мясо (не более 200 г) и капустный салатик.
Сутки 4-е и 10-е. Утром – напиток из кофейных зерен, в обед – сырое яйцо, три больших вареных моркови и сыр (не более 15 г) – из сыра и морковки можно сделать салат, вечером – фрукты на ваш выбор.
Сутки 5-е и 9-е. Утром – морковь в сыром виде (потрите на терке), сбрызнутая лимонным соком, в обед – поджаренная или сваренная рыбка и стакан томатного сока, вечером – фрукты на ваш выбор.
Сутки 6-е и 8-е. Утром – снова кофе, в обед – морковный или капустный салатик с мясом птицы (предпочтительнее курица, но без жира и кожи), вечером – пара вареных яиц и салат (не более 200 г) из сырой морковки, сбрызнутый лимонным соком.
Сутки 7-е. Утром – неограниченное количество напитка из трав либо несладкого зеленого чая, в обед – вареное говяжье мясо (не более 200 г), фрукты, вечером – на свой вкус выберите любое блюдо из всех остальных дней (кроме третьего).
Все салаты и другие блюда можно заправлять растительным маслом, но рекомендуется оливковое либо кунжутное. Яйца лучше варить вкрутую.
Мнения о японской диете
Сравните разницу вашего веса до и после японской диеты – результат вас поразит. Многие положительно отзываются о таком методе похудения, однако надо соблюсти ряд правил, чтобы диета была действительно эффективной.
Обязательно строго следуйте расписанию по дням и не употребляйте запрещенных продуктов.
После японской диеты не начинайте сразу активно и в больших количествах есть калорийную пищу с углеводами и жирами – вводите их в рацион постепенно.
Хотя диета из Японии не приводит к упадку сил, врачи отрицательно о ней отзываются из-за большой нагрузки на почки человека. Перед началом японской диеты обязательно посоветуйтесь со специалистом.
Еще больше фото девушек, которые уже попробовали похудеть с японской диетой, смотрите ниже.
Фото результатов похудения на японской диете
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Мой мир
0 0 голос
Рейтинг статьи
| 3 день | 4 день | |
| Завтрак: Обед:
Ужин: | Завтрак: Обед:
Ужин: |
Этого же режима следует придерживаться и по окончании японки: ешьте небольшими порциями, выбирая энергетические, но с невысокой калорийностью продукты.
Недобирает он и огромного количества микроэлементов. Это калий, магний, кальций, железо, витамины С и Е, фолиевая кислота и др. Длится диета почти две недели. За это время по организму наносится сильный удар. Поэтому во время японской диеты обязательно надо принимать поливитамины.Меню японской диеты на 14 дней для быстрой потери веса- Со Вкусом
Японская кухня очень разнообразна, при этом еще и низкокалорийна. Вот почему среди жителей страны редко можно увидеть полных людей. И выглядят они значительно моложе своих лет. Но пусть название диеты не вводит вас в заблуждение. Она основана на умеренном питании и состоит из простых продуктов. Мы предлагаем вам меню японской диеты на 14 дней, которое поможет сбросить приличный вес за короткий срок.
Принцип диеты таков, что после каждого приема пищи должно оставаться легкое чувство голода. Организм постепенно перестраивается, а результат сохраняется на долгое время. Меню на две недели помогает вывести шлаки и сократить количество потребляемых калорий за день. Стоит отметить, что такая строгая диета дает возможность скинуть до 6 кг.
Подробное меню японской диеты на 14 дней
Во время диеты вам нужно пить много воды, не менее 1,5 л в день. К тому же откажитесь от сладкого, мучного, жирного, соленого и острого, алкоголя на две недели. Меню на каждый день составлено так, чтобы насытить организм без лишних калорий. Вот почему нельзя заменять указанные продукты другими.
День 1
Завтрак: выбор между чаем и простым кофе.
Обед: салат с салатом ромэн, одним помидором, двумя яйцами вкрутую и оливковым маслом в качестве заправки.
Ужин: салат ромэн с кусочком паровой или вареной рыбы и оливковым маслом.
День 2
Завтрак: обычная чашка кофе с ломтиком тоста.
Обед: салат ромэн с заправкой из оливкового масла, кусочек рыбы (паровой, вареной, жареной).
Ужин: простой йогурт (обезжиренный), 230 г жареного стейка (говядина).
День 3
Завтрак: чашка простого кофе.
Обед: салат из яйца вкрутую с тремя морковками (сырыми или вареными) и лимоном, с заправкой из оливкового масла.
Ужин: несколько яблок.
День 4
Завтрак: чашка простого кофе.
Обед: яблоко с жаренным на оливковом масле укропом или корнем пастернака.
Ужин: салат ромэн с оливковым маслом, 230 г бифштекса, два яйца вкрутую.
День 5
Завтрак: сырая морковь с лимонным соком.
Обед: 560 г рыбы на пару или вареной с двумя стаканами томатного сока (без соли).
Ужин: салат из сырой моркови с двумя яйцами вкрутую и лимоном, заправленным оливковым маслом.
День 6
Завтрак: обычная чашка кофе.
Обед: салат из ромэна с морковью или оливковым маслом, 560 г куриной грудки на пару или гриле.
Ужин: морковь с оливковым маслом и лимон с двумя яйцами вкрутую.
День 7
Завтрак: чашка черного или зеленого чая без сахара.
Обед: 230 г стейка (говядины), фрукты на ваш выбор (не сладкие).
Ужин: любой ужин недели, кроме третьего дня.
Повторите это семидневное меню на следующей неделе. Чтобы подготовить организм к диете, перед ее началом постепенно снижайте количество еды.
Так вы сможете уменьшить уровень стресса. Если же во время диеты вас будет одолевать сильный голод, пейте воду. Допускается съесть немного несладких фруктов.
К концу диеты ваш желудок существенно уменьшится в размере, что поможет вам в дальнейшем потреблять меньше пищи. Чтобы поддерживать форму, продолжайте правильно и сбалансированно питаться.
Японская диета подойдет не всем. Резкое изменение рациона может вызвать проблемы с желудком, авитаминоз и обезвоживание. Если вы всё же решились на диету, проконсультируйтесь со специалистами. Следите за своим самочувствием, если чувствуете недомогание и постоянный голод, диету лучше прекратить.
Варианты диет
Если вы заинтересованы в похудении, но эта диета вам не подходит, рассмотрите несколько альтернатив:
- Рисовая диета: похудеть и очистить организм от вредных ощущений.
- Диета с зеленым чаем: потеря жира без жесткой диеты.
- Диета с яйцом и грейпфрутом: комбинация, которая помогает вам быстро сбросить вес.
- Быстрая диета на 3 дня: много овощей и фруктов.
- Четырехдневная диета: используйте сырые ингредиенты, чтобы вывести токсины.
Японская диета на 14 дней поможет вам быстро привести себя в форму. Но будьте готовы запастись самурайской выдержкой. Умеренное питание дает потрясающий результат, но в отдельных случаях может навредить. Постоянно поддерживайте водный баланс и принимайте витамины. Только в здоровом теле здоровый дух!
Японская бессолевая диета: меню на 14 дней
Почему бессолевую диету называют «японской», до сих пор не совсем понятно. Есть версия, что придумали такой способ питания ученые из Страны восходящего солнца.
Кто-то наоборот утверждает, что это были европейские диетологи. А назвали они свое творение так потому, что А) японки всегда отличались хрупким телосложением, Б) считается, что в Японии не употребляют соль. Последний пункт, кстати, не совсем верен. Просто соль там успешно заменяет соевый соус. Так или иначе, название это прижилось и сейчас очень многие худеют по «японской» системе.
Соль: вред и польза
Почему такое внимание в диете уделяется соли? Натрий, основной элемент поваренной соли, нужен для обмена веществ, он задерживает жидкость в клетках. Соль стабилизирует уровень глюкозы в крови и снижает количество инсулина, который необходим для нейтрализации излишков глюкозы.
Не опровергая все эти положительные свойства соли, многие диетологи в то же время выступают за ограничения ее употребления в пище. Ведь чрезмерные соленые запасы в организме вызывают отечность, нагружают сердечно-сосудистую систему, нарушают работу почек и других органов, даже повышают давление. Несмотря на то, что калорийность соли — 0 ккал, она действительно влияет на вес. Отказавшись от соли, ты начинаешь терять жидкость, которую она удерживала. Именно в этом и заключается механизм потери лишних килограмм. Кроме того, доказано, что соль пробуждает аппетит и обострят вкус блюд. Поэтому легко и незаметно можно съесть намного больше, чем нам бы хотелось.
! На заметку. Фастфуд, концентрированные супы и бульонные кубики содержат большое количество соли. Даже если ты не сидишь на бессолевой диете, от этих продуктов лучше отказаться!
Основные принципы японской диеты
Есть ряд правил, которые нельзя нарушать во время японской диеты. Малейшее послабление или изменения в режиме питания влияют на результат и количество потерянных килограммов.
- Полный отказ от соли в течение всего срока соблюдения диета.
- Также необходимо исключить из рациона все приправы и сахар.
- Нельзя употреблять алкоголь в любом виде и любых дозах.
- Исключаются все мучные изделия.
- Обильное питье — обязательное условие диеты. За сутки необходимо выпивать около 1,5-2,5 литров чистой воды, не считая других напитков (сока и кофе). Помни, что чем больше масса тела, тем больше суточная норма питья.
- Нельзя садиться на диету без подготовки. Поэтому за несколько дней перейди на облегченное меню, в котором должны присутствовать свежие овощи и злаковые. Пей больше воды, завтракай и ужинай (не позднее 3 часов до сна) легкой пищей, а вот обед должен быть сытным с блюдом из мяса или рыбы. Ограничь употребление соли и сахара.
Классическое меню японской диеты на 14 дней
Меню японской бессолевой диеты очень строгое, менять местами приемы пищи, массу и количество продуктов (даже если это напитки) нельзя.
Первый деньЗавтрак: чашка натурального кофе без подсластителей.
Обед: 2 вареных яйца, нашинкованная белокочанная капуста, заправленная чайной ложкой оливкового масла; 200 мл свежего сока из томатов или цельный томат. Крайне важно делать сок самой, так как многие производители добавляют в томатный сок соль.
Ужин: салат из свежей капусты (можно заправить чайной ложкой оливкового масла), отварная или запеченная морская рыба (нежирная).
Второй деньЗавтрак: натуральный кофе, один несладкий сухарик.
Обед: салат из свежей капусты, заправленный чайной ложкой оливкового масла, рыба, приготовленная на пару или вареная. Можно приготовить салат из овощей: огурцы, помидоры.
Ужин: 250 мл кефира низкой жирности и 200 г запеченного нежирного мяса (телятина, говядина или диетический кролик).
Третий деньЗавтрак: натуральный молотый кофе, несладкий сухарик.
Обед: средний кабачок (400 г), поджаренный на паре каплях растительного масла.
Ужин: 200 г нежирного мяса, салат из свежей капусты, 2 отваренных яйца.
Четвертый деньЗавтрак: кофе, чайная ложечка меда.
Обед: 300 г отварной или свежей моркови, одно яйцо, приготовленное вкрутую (можно выпить сырое яйцо), 20 г сыра твердого сыра (например, пармезан).
Ужин: 200-250 г любых фруктов. Скажем, яблоки, груши или ягоды.
Пятый деньЗавтрак: салат из одной тертой моркови, заправленный соком четверти лимона.
Обед: 400 г рыбы (жарить, варить), 250 мл домашнего томатного сока.
Ужин: 200-250 г любых фруктов.
Шестой деньЗавтрак: чашечка кофе.
Обед: 500 грамм отварного куриного филе (без кожи), салат из свежей капусты и моркови, заправленный столовой ложкой растительного масла.
Ужин: 2 отварных яйца и салат из натертой моркови, заправленный оливковым маслом.
Седьмой деньЗавтрак: чашка черного или зеленого чая без добавок.
Обед: 200-250 г отварной или приготовленной на гриле говядины и свежие фрукты по сезону.
Ужин: 200 г нежирной рыбы, салат из двух яиц и свежей моркови; стакан кефира.
Вторую неделю диеты придерживайся аналогичного меню, только в обратном порядке, начиная с седьмого дня и продвигаясь к первому. То есть 2-й день повторяет 13-й, 3-й день — 12-й и так далее.
Выход из диеты
Здесь нужно быть очень осторожной, иначе потерянные килограммы быстро вернуться с «друзьями». В первую неделю не рекомендуется употреблять соленую пищу. Вводить соль в рацион нужно постепенно и маленькими порциями. Не нужно добавлять острые приправы, специи, уксус, соевый соус или жирный майонез. Продолжай заправлять салаты маслом, через 2 дня добавляй в них йогурт или нежирный кефир.
Избегай застолий и фастфуда. Употребляй продукты, к которым привык твой организм за время диеты: рыбу, овощи, сок томата, капусту. Порции увеличивай постепенно.
Если хочешь закрепить результат надолго, избегай продуктов, которые содержат жиры животного происхождения и углеводы. Также ешь поменьше мучного и побольше фруктов и овощей. Но это уже стандартные принципы здорового питания.
После диеты и окончания дней выхода из нее займись спортом, чтобы подтянуть фигуру по контуру. Подойдет бег, плавание или фитнес.
Плюсы и минусы бессолевой диеты
Один из существенных плюсов диеты в том, что меню здесь достаточно разнообразное и сбалансированное по сравнению с другими двухнедельными системами питания (к примеру, диетой космонавтов). Сильно голодать не придется.
В то же время многие специалисты обращают внимание на маленькое количество суточных калорий (около 1200 кал). Возможно срывы, организм будет испытывать стресс. Недостаток калорий диктует и отказ от серьезных и утомительных физических нагрузок во время диеты, так это может привести к истощению организма.
Также врачи категорически не рекомендуют эту диету следующим категориям людей:
- Гипертоникам и людям с болезнями сердечнососудистой системы, ведь все завтраки состоят из кофе.
- Тем, кто страдает заболеваниями почек и печени, так как в меню большое количество белковой пищи, которая станет дополнительной нагрузкой на проблемные органы.
- Беременным и кормящим (питание в этот период все-таки должно быть разнообразным).
В любом случае, так как диета считается строгой, лучше сначала проконсультироваться со своим врачом. Он же поможет тебе скорректировать меню питания, если у тебя есть другие хронические заболевания, и ты нуждаешься в определенных продуктах в ежедневном рационе.
Если во время диеты ты почувствуешь дискомфорт, недомогание, боли в желудке или слабость, диету нужно сразу же прекратить.
Постарайтесь как можно мягче войти в обычный режим питания и сразу же обратиться к врачу.
Некоторые жалуются и на неточность меню. Не всегда понятно, сколько добавлять масла в салаты, сколько есть фруктов, какие сорта рыбы и мяса лучше вводить в рацион, сколько можно выпить кофе, какой пить чай и т.д. Точное меню «под себя» можно сформировать только вместе с врачом и по отзывам на различных форумах от тех, кто уже испытал на себе японскую систему.
И еще один существенный минус — еда без соли, конечно же, невкусная. Особенно это касается мяса и рыбы. Но всегда можно добавить в пищу чуть-чуть лимонного сока, а также петрушки и укропа с собственных грядок.
! Внимание: врачи настаивают, что применять японскую бессолевую диету следует не чаще 1 раза в год, а то и реже.
Диета на основе клетчатки от Тани Цукерброт
Диета космонавтов: меню на 20 дней
Шоколадная диета: минус 5 кг за неделю
Фото: Pixabay.com
Японская диета: рецепты, блюда
Среди режимов питания, разработанных для желающих сбросить лишний вес и уменьшить объемы тела, одним из самых известных является японская бессолевая диета. Она накладывает строгие ограничения в выборе продуктов, но те, кто продержался, рекомендуют ее как весьма эффективную и делятся достигнутыми результатами.Кстати! Также быстрые результаты дает гречневая диета.
Специфика и меню японской диеты
Наиболее распространенный вариант предполагает отказ от многих употребляемых ранее продуктов на 5-7 недель. Ровно 2 из них нужно питаться по определенному меню. Остальное время требуется для перехода от обычного питания к бессолевому, и обратно.
Строгая японская диета относится к низкоуглеводным, в разрешенных продуктах больше всего белка. Ежедневное поступление калорий не превышает 1100. На смену рациона организм реагирует перестройкой метаболизма, ускорением расщепления жиров, в результате чего уменьшается их подкожный слой, снижается вес.
Принципы бессолевого режима питания
Меню нужно соблюдать в течение 2 недель. От него запрещено отступать, заменяя продукты, исключая либо переставляя приемы пищи, вводя перекусы. Порции маленькие, их едят не спеша, тщательно пережевывая пищу.
Получать достаточно жидкости (до 2 л) в виде чистой питьевой воды без газа, минеральной или обычной очень важно. Она способствует хорошему пищеварению, помогает заглушать чувство голода. Рекомендуется еще до завтрака принять 1 стакану воды небольшими глотками для активизации обменных процессов.
Большое количество белков при бессолевом питании организм получает из куриных яиц, нежирного мяса, морской белой рыбы, а клетчатки – из овощей и фруктов. Жирами снабжает оливковое масло, добавляемое к блюдам по 1 столовой ложке, углеводами – засушенный хлеб.
Под запретом следующие продукты: молоко, выпечка, различные приправы, сахар, соль. Не разрешены алкогольные напитки. Нужно отказаться от бананов, дыни, винограда, фруктовых соков, сладостей.
Умеренная физическая активность разрешена, полезным будет ежедневный комплекс упражнений, прогулки, бег, но не стоит увеличивать нагрузки.
Потеря веса особенно сильная в первую неделю такого режима питания – за счет выведения излишков воды, снятия отеков. Расщепление жиров происходит медленнее.
Положительные и отрицательные стороны
Японская диета накладывает большие ограничения в еде, сильно влияет на обмен веществ, не учитывает индивидуальные особенности организма, поэтому годится не для всех.Рекомендуется выбрать другой режим питания людям с болезнями пищеварительной, мочевыделительной, сердечно-сосудистой системы, нарушениями выработки гормонов.
При беременности, недостатке в организме витаминов и минералов, особенно железа, запрещено придерживаться строгих диет.
Те, кто соблюдал все принципы японской диеты, хвалят ее за высокую эффективность. Бессолевой режим питания хорош тем, что:
- за короткое время можно избавиться от нескольких килограммов излишнего веса, устранить отеки, приучить себя к умеренности в еде;
- не требуется заниматься подсчетом калорийности пищи, составлением меню, приготовлением сложных блюд;
- разрешенные продукты относятся к полезным, они недорого стоят и встречаются в любом магазине;
- результат сохраняется надолго при постепенном переходе на обычное питание с введением некоторых ограничений.
Чтобы придерживаться японской диеты, требуется большая сила воли, терпение, умение заглушать чувство голода (оно будет особенно сильным вначале). У нее есть и другие недостатки:
- в рационе не сбалансированы питательные вещества, содержится мало полезных элементов, поэтому рекомендуется придерживаться меню не более 14 дней 1 раз в 2 года, дополнять его приемом витаминно-минерального комплекса;
- организму очень сложно перейти от 5-6-разового питания на 3-разовое с большими промежутками от одного приема пищи до другого;
- любителям плотного завтрака недостаточно утреннего напитка.
Если при соблюдении ограничений ухудшилось самочувствие, появилась слабость, апатия, голова стала часто кружиться или болеть, нужно отказаться от японской диеты.
Предварительная подготовка
За неделю до начала соблюдения основного меню нужно постепенно вводить схожие ограничения. Меньше солить еду, отказаться от жирных, сильно приправленных блюд, сладостей, полуфабрикатов. Сократить количество приемов пищи до 4, убрать перекусы, уменьшить размер порций.
Не отступать от диетического питания поможет заблаговременное приучение организма к более легкому завтраку, питьевому режиму.
Меню основной части диеты
Разрешается приготовить мясо и рыбу любым способом, за исключением обжарки: сварить, запечь в духовке, потушить, а лучше всего – на пару. Томатный сок выбирается обязательно без соли.
Возврат к полноценному питанию
Изменившийся за время 2-х недель японской диеты метаболизм не сразу готов к переработке больших порций калорийных блюд. Предстоит поэтапное введение в рацион продуктов, от которых пришлось временно отказываться, увеличение количества приемов пищи до 5-6. Желательно уделить процессу выхода в 2 раза больший срок, чем соблюдению ограничивающего меню.
На завтрак нужно готовить омлет, кашу без молока. Устроить легкие фруктовые, кисломолочные перекусы. Продолжать соблюдение питьевого режима. Начать немного подсаливать блюда.
Если переход на обычное питание будет резким, сброшенный вес быстро вернется к прежней отметке. Но чаще всего организм успевает приспособиться к небольшим порциям еды и не требует существенно менять рацион.
Возможные варианты
Меню, разработанные на более короткие периоды (9, 13 дней, 1 неделя), построены на таких же принципах. Основное отличие – пропорционально меньшие потери веса, сокращенный срок перехода к обычному питанию.
Вегетарианцы могут заменить в рационе мясо и рыбу соевыми продуктами.
Рецепты разрешенных блюд
Те, кто уже соблюдал японскую диету, часто вносят в нее разнообразие, поскольку меню почти всех дней повторяется.Из куриного филе с измельченной капустой и морковью получаются вкусные рубленые котлеты (до готовности они запекаются в духовке, обернутые фольгой).
Нарезанная капуста слегка обжаривается на масле, поливается взбитыми яйцами и снимается с огня по их готовности. Тогда не придется в очередной раз есть вареные яйца.
Можно не запивать приготовленную рыбу томатным соком, а потушить ее с помидорами.
Руководствуясь правилами японской диеты и рассматривая ее как способ приучить организм к умеренному потреблению пищи, можно продолжать сбрасывать излишний вес после отмены суровых ограничений. Понимание, что обойтись без вредной пищи и полуфабрикатов легко, возможно, побудит отказаться от них.
ЯПОНСКАЯ ДИЕТА
Добавлено: Пт Авг 25, 2006 18:00 Заголовок сообщения:
———————————————————————————
В честь такой славной годовщины, у меня подарочек для всех секретниц есть
Японская диета
Как за 13 дней скинуть 7-8 килограммов веса
Диета регулирует в течение короткого времени обмен-веществ и перестраивает организм на иной ритм.
В эти 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные изделия, сладкое.
Между приемами пищи можно без ограничений пить минеральную и кипяченую воду. Диету следует соблюдать точно, не меняя блюд и их последовательность, так как только в таком виде достигается желаемый результат.
1-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 вареных яйца вкрутую и салат из свежей капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока или помидор.
Ужин: рыба жаренная или вареная* (200 г), салат из свежей капусты с растительным маслом.
2-й день
Завтрак: черный кофе, сухарик**.
Обед: рыба жаренная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом..
Ужин: вареная говядина (200 г) и 1 стакан кефира (простокваши)
3-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: один большой пастернак или петрушка (можно заменить одной сырой морковкой).
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины и салат из свежей капусты с растительным маслом.
4-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: одно яйцо в крутую, 3 большие вареные морковки с растительным маслом, 150 г твердого сыра.
Ужин: яблоки.
5-й день
Завтрак: сырая тертая морковь, приправленная соком лимона.
Обед: большая жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты (500 г), томатный сок (1 стакан).
Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.
6-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1/2 вареной курицы*** и салат из свежей капусты или сырой морковки.
Ужин: 2 яйца вкрутую и салат из свежей моркови с растительным маслом.
7-й день
Завтрак: чай.
Обед: 200 г вареной говядины, фрукты любые
Ужин: что хотите, только умеренно и из рациона продуктовых дней, кроме 3-го дня.
С 8-го дня по 13-й день следует повторить диету, для разнообразия можно в обратном порядке, а после 7-8 кг потери веса можно питаться нормально 2-3 года.
* И рыбу и курицу я, в основном, готовила в духовке, чтобы меньше возни было.
** я просто брала кусок хлеба (черного или белого) и сильно засушивала его в тостере.
*** я покупала курины ноги (голень и бедро вместе) вместо половины курицы.
Еще пару личных рекомендаций.
Для диеты найдите две недели, когда нет никаких торжест, гостей и объедаловок.
В первые несколько дней есть хочется все время. Поэтому пейте много воды. Вода и организм очищает и чувство сытости придает.
Я дважды сидела на этой диете. Первый раз, после недели диеты нас пригласили неожиданно пригласили в гости. Понятно, что там я не могла есть, то, что должна была, хотя и старалась есть по минимуму. К тому моменту я уже похудела на 3 кг. В результате, в течении второй недели я не скинула ни одного дополнительного килограмма.
Затем через пару месяцев я повторила диету и за две недели скину шесть кг, вместо необходимых мне лишних двух.
Прелесть этой диеты в том, что за время диеты желудок как-бы стягивается и после ее окончания много не съещь. Бустро появляется чувство, что уже объелся И вес потом долго держится на одной точке.
Если у кого будут вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь
_________________
43 простых японских рецепта, которые можно приготовить дома | Слива маринованная
Это простые популярные японские рецепты, которые каждый может приготовить дома. Ищете ли вы основное блюдо или десерт, я обещаю, вы здесь что-нибудь найдете!
Приготовление японской еды не должно быть пугающим, многие японские рецепты можно приготовить всего из нескольких ингредиентов! Я влюбилась в васёку с детства, наблюдая, как моя японская мама готовит такие блюда, как онигири, сомэн и мое любимое блюдо — рис карри.
В настоящее время я сам готовлю японские блюда дома, потому что это быстро и легко, а также любимая кухня моего мужа. Мы оба любим пикантный вкус и вкус умами в рамене и лапше соба, теплую рисовую тарелку с жареными овощами, мороженое моти и кинако данго на десерт, успокаивающий мисо-суп как источник энергии и, конечно же, ничто не сравнится с рисовыми шариками. в качестве закуски! Мне нравится начинать их умэбоси, окака и лососем.
Мои японские рецепты основаны на блюдах, которые я пробовала от своей матери, а также за три года жизни в Токио.Омакасэ, идзакая (блюда в стиле тапас, подаваемые в небольших блюдах), васёку и то, как правильно приготовить японский рис каждый раз.
Заполните кладовую основными японскими ингредиентами для приготовления пищи, и вы сможете приготовить целую еду в кратчайшие сроки. Для приготовления и использования одной и той же комбинации ингредиентов в большинстве рецептов требуется менее 30 минут. Размеры — вот что отличает вкус каждого блюда.
От традиционных японских рецептов до западных рецептов — все это легкие и простые рецепты.Я обещаю, что вы будете весело проводить время на кухне, одновременно изучая культуру и еду. Как мы говорим по-японски — итадакимасу (я смиренно принимаю эту еду)!
Простые японские рецепты, которые можно приготовить дома
____________________________________________________________
Закуски / маленькие тарелкиЯпонский салат из огурцов (Суномо)
Это простой японский салат из водорослей и огурцов, заправленный простой заправкой на основе уксуса и соевого соуса.Это очень освежающий салат, который можно приготовить всего за 5 минут.
Японский салат с кресс-салатом
Сочетание сливочного арахисового масла, соевого соуса и заправки из рисового уксуса придает этому охлажденному кресс-салату сладко-ореховый вкус.
Салат Кани
Салат кани, или салат из крабов, — очень популярное блюдо в Японии.
Его часто подают как часть бенто, или как гарнир к курице или говядине. Кремовая текстура и сладкий вкус делают его подходящим для детей!
Мисо-суп
Одно из самых известных блюд Японии — суп мисо.Этот простой суп из пасты мисо, водорослей и тофу хорошо сочетается с рыбой, курицей, лапшой и рисом.
Оситаши
Это еще одно блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Оситаши, или охитаси, — это традиционное блюдо из отварного шпината, охлажденного и заправленного небольшим количеством кунжутного масла, соевого соуса и даси. В начинки входят семена кунжута и хлопья скумбрии.
Онигири
Любимый среди детей и взрослых, онигири — рисовые шарики, начиненные различными ингредиентами, такими как лосось, икра, хлопья скумбрии, тунец с майонезом или маринованная слива, и завернутые в нори.
Хияякко
Обязательно выберите для этого рецепта шелковый тофу высшего качества, так как это начало блюда. Подается с небольшим количеством соевого соуса и посыпается нарезанным зеленым луком, тертым имбирем и хлопьями скумбрии.
Очазуке
Очадзуке — успокаивающий суп из зеленого чая, который поливают японским рисом и подают с различными начинками. Обычно его подают в конце еды, чтобы израсходовать остатки риса.
Nattō
Натто — это ферментированные соевые бобы со слизистой консистенцией и необычным вкусом (например, сыр с плесенью или мармит).Трудно описать, потому что это такие уникальные ингредиенты. Одно можно сказать наверняка — вы либо полюбите его, либо возненавидите — когда дело доходит до натто, между ними нет ничего промежуточного!
Салат из японской капусты (Coleslaw)
Вы бы никогда не подумали, что сочетание сушеных рыбных хлопьев с нашинкованной капустой будет иметь такой приятный вкус — и все же это так! Простая заправка из соевого соуса и рисового уксуса придает этому восхитительному салату нужную кислотность.
Чаванмуши
Шелковистый яичный крем, приправленный даси и начиненный такими ингредиентами, как рыбные котлеты, креветки, грибы и бобы.
Агедаши Тофу
Агедаси тофу (или доуфу) — это шелковые кубики тофу, посыпанные картофельным крахмалом и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Тофу подают в теплом бульоне цую и покрывают дайконом.
Насу Денгаку
Эти баклажаны надрезают и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Затем их смазывают сладкой глазурью мисо и жарят в течение нескольких минут, пока глазурь не станет карамелизированной. Это потрясающее блюдо как на вид, так и на вкус.
Оден
Оден — это смесь овощей, рыбных котлет, яиц и конняку (желе из дьявольского языка), которые тушатся в бульоне комбу и даси в течение нескольких часов.Он известен как комфортная зимняя еда из-за своих согревающих свойств.
Озони
Хотя этот суп в основном подают на Новый год, когда люди молятся о здоровье, благополучии и счастье, я готовлю озони круглый год. Если вы, как и я, любитель моти, вам понравится этот простой суп из даси, моркови, грибов шиитаке, дайкона, митсуба и рисовых лепешек.
____________________________________________________________
Основной
Омурис
Я делаю омурис всякий раз, когда в холодильнике есть остатки японского риса.Омурис — это в основном жареный рис с овощами, приправленный кетчупом, завернутый в пушистый омлет. Это просто, легко и вкусно!
Японское карри
Японское карри отличается от других карри своей сладостью и богатой текстурой, напоминающей подливу. Из-за отсутствия тепла его легко подавать детям.
Окономияки
Иногда называют японской пиццей, окономияки — это пикантные японские блины, приготовленные на гриле со смесью овощей, мяса и / или морепродуктов, покрытые майонезом, соусом тонкацу и хлопьями бонито.
Сёю Рамэн
Суп с лапшой рамен на основе соевого соуса, подается с яйцами рамен, нарезанным зеленым луком и нори.
Мисо Рамэн
Мисо-рамэн родом из Северного Хоккайдо, где зимы могут быть такими же суровыми, как и в Канаде.
Это насыщенный мутный бульон с нотками умами и землистыми нотками.
Якисоба
Самое известное блюдо из лапши в Японии, помимо рамена, якисоба — это лапша, которую обжаривают с овощами, такими как капуста, морковь и грибы, а также кусочками свинины или других белков, и приправляют соевым соусом, порошком нори и бенишогой.
Японский жареный рис (Якимэси)
Жареный рис по-японски — это блюдо Бена, когда он хочет быстро и вкусно приготовить. Вкус, хотя и довольно тонкий, ароматный и очень успокаивающий. Чтобы добавить остроты, посыпьте щепоткой белого перца!
Запеченная курица Катсу
Классический куриный кацу жарят во фритюре, но по этому рецепту запекают в духовке, и результат такой же восхитительный — без жира. Панировка панко хрустящая, а курица влажная и сочная.Подавать с соусом тонкацу и нашинкованной капустой.
Яки Удон
Еще одно классическое сочетание японских блюд, которое стоит попробовать — соевый соус и масло. Лапша удон, обжаренная на сковороде с соевым соусом и маслом, посыпанная свежим луком, нори и хлопьями скумбрии.
Ja Ja Men
В этом классическом японском блюдо из лапши используется паста из корейского перца чили для придания тепла и цвета. Но вместо того, чтобы быть пряным, он более сладкий, ореховый и дымный.
Японское тушеное мясо в сливках
Сладкое и соленое тушеное мясо с курицей в сливках — идеальная японская еда для комфорта.
Баклажаны и мисо-гратин Кабоча
Грэтин очень популярны в японской кулинарии. Смешивание небольшого количества пасты мисо, чтобы придать сливочному соусу немного умами, означает, что соль добавлять не нужно. Блюдо очень ароматное, а овощи такие нежные и влажные, что почти тают во рту.
Цукемэнь (макающая лапша)
Цукемен не так популярен, как рамэн, но не менее вкусен. Вместо того, чтобы подавать лапшу в супе, бульон, который более концентрированный, подается отдельно и используется в качестве соуса для макания.
Хаяси говяжий фарш карри
Это блюдо представляет собой вариант классического риса хаяси. Для этого рецепта я использую говяжий фарш и готовлю его в бульоне, саке, кетчупе и вустерширском соусе. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в кратчайшие сроки, и они обязательно сделают вашу семью очень счастливой!
Тамагояки (японский омлет)
Это простой омлет с даси и зеленым луком, сверху которого посыпаны хлопья скумбрии и сбрызнут соевым соусом.
Суп Удон
Миска жевательной лапши удон в легком пикантном бульоне.Готово всего за 15 минут от начала до конца.
Зару Соба
Чаще всего подаются летом. Зару соба — это гречневая лапша, которую подают охлажденной с соусом для окунания цую.
сомен
Еще одно летнее блюдо из лапши, сомэн, также подается охлажденным с соусом для окунания цую. Единственное различие между дзару соба и сомэн — это лапша: в то время как лапша соба грубая и сделана из гречки, лапша сомэн намного тоньше и сделана из пшеничной муки.
____________________________________________________________
Японские десерты
Кинако Данго
Данго — это шарики из рисовой муки, которые варят до тех пор, пока они не станут жидкими и жидкими.Их присыпают кинако (соевой мукой), смешанной с сахаром и небольшим количеством соли. Классическое японское сочетание орехового, сладкого и соленого.
Тыквенный пудинг в японском стиле (Пурин)
Сладкий и шелковистый японский пудинг, похожий на пирог, очень похож на крем-карамель.
Дораяки
Дораяки — очень традиционный японский десерт, который восходит к 16 веку. Десерт состоит из сладкой пасты из красной фасоли, зажатой между двумя небольшими блинами.
Пушистый японский чизкейк
Я не очень люблю американский чизкейк, но я могу есть японскую версию каждый день! Что отличает японский чизкейк, так это его текстура — очень легкая и воздушная.
Кроме того, он менее сладкий, поэтому вы можете наслаждаться ломтиком, не перегружая себя слишком большим количеством сахара.
Мороженое Матча
Идеальный баланс между горечью зеленого чая и сладким и сливочным вкусом мороженого. Это рецепт без оттока.
____________________________________________________________
Японские соусы и заправки
Имбирная заправка в японском ресторане
Это один из самых популярных рецептов в моем блоге.Это также одна из наших любимых заправок для салатов. Эта японская морковная заправка сладкая и острая, что делает ее идеальным дополнением к холодным овощам.
Соус Понзу
Соус Понзу — это смесь соевого соуса и понзу, цитрусовых, похожих на лимон. Его часто используют в качестве заправки для салатов, соуса для макания или маринада.
Соус Тонкацу
Соус тонкацу, также называемый японским соусом барбекю, очень дымный, сладкий и пикантный. Его используют так же, как соус для барбекю в США — для жареного мяса, бутербродов и в качестве соуса для макания.
Соус Тартар
Японский соус тартар немного отличается от американского соуса тартар в том, что используются вареные яйца и японский майонез, в котором больше умами. В результате получается более резкий и сливочный соус.
Соус Терияки
И последнее, но не менее важное: соус терияки — самый известный экспортный продукт Японии после суши. Никаких объяснений не требуется, кроме того факта, что моя версия менее сладкая и более пикантная. Попробуйте, вам понравится.
_______________________________________________________________
О японской кухне
Вашоку против Ёсоку
Большинство японских рецептов можно разделить на две категории: васёку и ёсоку.
Крайним упрощением этих терминов является то, что васёку — это традиционная японская кухня, которая обычно зависит от сезонных ингредиентов. Итак, когда вы едите классические блюда, такие как японские маринованные овощи, оден или рыбу, приготовленную на гриле в глазури мисо, вы, скорее всего, едите блюда васёку.
Еще одно очень упрощенное объяснение тонкой проблемы состоит в том, что ёсоку — это еда, содержащая некоторые западные (или иностранные) ингредиенты и ароматы, приготовленные в стиле, который нравится японцам.
Таким образом, такие блюда, как рамэн и гёза, берущие свое начало в китайской кулинарии (иногда это также называют чуука), и спагетти-наполитан, многие блюда в виде запеканки и корокке (крокеты), которые перекликаются с западными блюдами, — это ёсёку.
Очень сложно понять, где проводится линия! Мы полагаем, что многие вещи являются простыми японскими рецептами, которые на самом деле были внедрены в японскую пищевую сферу и усовершенствованы для японского вкуса.
Мое мнение по этому поводу заключается в том, что независимо от того, откуда родом такие блюда, как карри и спагетти Napolitan, с годами они стали японскими благодаря своей вездесущности в японской культуре питания.
Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
японских рецептов, которые помогут вам дожить до 100
2 января Танаке Кане из Японии исполнилось 117 лет — что делает ее старейшим из ныне живущих людей. Чтобы поместить это в перспектива, она родилась почти за год до первого управляемый полет братьев Райт!
Предыдущим самым старым человеком в мире была 117-летняя Чиё. Мияко, тоже из Японии.И нынешний мир старейший из ныне живущих мужчин, 112-летний Читецу Ватанабэ, опять же, из Японии.
Вы начинаете видеть здесь закономерность? Да, япония
стабильно имеет одну из самых высоких ожидаемых продолжительности жизни в
Мир. Итак, одарены ли японцы особой генетикой, которая
помочь им жить дольше? Вообще-то нет.
Исследователи обнаружили, что многие молодые японцы приняли более западную диету, и они не только весят больше, но у них более высокий уровень сердечных заболеваний и рака чем пожилые японцы, ведущие традиционный образ жизни.Это коррелирует с долгосрочное исследование японцев, чья продолжительность жизни упала на 17 лет спустя после того, как они мигрировали на Запад и оставили свои традиционные методы питания. Итак, совершенно ясно, что диета играет важную роль в сохранении молодости и молодости японцев. без болезней.
Включение японской практики питания В вашу жизнь
Традиционная японская диета во многом похожа на традиционная средиземноморская диета.Он основан на фундаменте растительных продуктов, таких как овощи, зерно, бобовые и фрукты; рыбу едят регулярно, а красное мясо — экономнее; и большая часть потребляемых жиров — это «хорошие жиры» из ненасыщенных источники.
Но хотя общий режим питания похож, есть конечно, разные ингредиенты, приправы и техники приготовления. Вот почему мы собрали эту удобную руководство по традиционным японским методам питания.Это дает хороший общий обзор японской диеты и поможет вам включить некоторые из этих простых и приятных блюд практики в вашу собственную жизнь. Мы также добавили много вкусные японские рецепты для начала.
Японская диета 101
Традиционная японская кухня основана на самых свежих
тщательно приготовленные ингредиенты и минимум приправ, так что
чтобы позволить аромату еды сиять.
Эта еда
затем художественно представлены и съедены, как правило, в коммунальном
обстановка, с удовольствием и почтением.
Основа традиционного японского обеда — часто рис. На самом деле рис — это основная часть японских блюд. диета, слово «меши», обозначающее приготовленный рис, означает «еда».
Лапша — еще один популярный продукт в японской кулинарии. Там много разных сортов лапши, которые обычно едят в Японии но три из самых популярных разновидностей — сомен (очень тонкая пшеница лапша), соба (гречневая лапша) и удон (густая пшеничная лапша).
Пир у моря
Для сопровождения риса и лапши множество различных комбинаций используются ингредиенты. Поскольку Япония окружена морем, она Немного удивительно, что рыба и моллюски, такие как тунец, лосось, Скумбрия и креветки очень популярны. Действительно, несмотря на в последние годы их рацион питания стал более западным, японцы люди по-прежнему потребляют более 80 фунтов морепродуктов на человека каждый в год (для сравнения, в Соединенные Штаты).Эти морепродукты используются во множестве вкусных блюд. способы: есть с рисом, овощами и приправами; Добавлено в супы, блюда из лапши, жаркое и жаркое; жареный во фритюре легкое тесто и служил темпурой; или приготовленные на гриле и поданные с вкусными соусами и заправками, например, соусом терияки.
Еще один очень популярный способ, которым японцы любят есть морепродукты.
в виде суши и сашими.Есть два основных типа
суши, суши нигири ( — рис с уксусом
сформированные вручную в овальные формы и покрытые различными необработанными и
приготовленные морепродукты) и маки суши (приправленные уксусом
рис в сочетании с морепродуктами и овощами, затем завернутый в
съедобные водоросли, называемые нори, нарезанные кружочками).
Сашими это
состоит из нарезанной сырой рыбы, такой как тунец и лосось. Оба суши
и сашими едят с сёю (японский соевый соус) и
васаби (горячий зеленый японский хрен).Гари (маринованный
дольками имбиря) используется для очищения неба между кусочками
суши или сашими.
Важная роль сои
Соевые бобы играли неотъемлемую роль в японской кухне в течение много веков. Действительно, согласно древним японцам мифология соевые бобы — подарок богов. Высоко ценимый соя, богатая высококачественным белком, используется для приготовить тофу и соевый соус (сёю), который является самым лучшим важный ароматизатор в японской кухне.
Соевые бобы также составляют основу наиболее уважаемых все супы в Японии — суп мисо. Он состоит из смеси мисо. (паста из ферментированных соевых бобов) и нежная рыба и водоросли сток называется даси. Мисо-суп традиционно пьют любой время суток, включая завтрак, обед и ужин.
Прочие растительные продукты
Японская кухня включает в себя множество других растительных продуктов, кроме рис, лапша, соевые бобы и морские овощи.Многие из этих продукты также распространены на западных кухнях, такие как зеленый лук, огурцы, грибы, шпинат, дыни, кунжут, баклажаны, болгарский перец, авокадо, морковь, снежный горошек, спаржа и сладкий картофель. Другие растительные продукты, распространенные в Японии кулинарии, но менее знакомы западным поварам, включают побеги бамбука, тыква кабоча и редис, называемый дайкон.
Говядина, молочные продукты и птица
Говядина никогда не была основным продуктом традиционной японской кухни.
кухня, и в Японии его даже запретили есть
до конца 1800-х годов из-за буддийских учений. На
случаи, когда красное мясо едят как часть японской еды,
его обычно нарезают тонкими ломтиками и используют экономно, больше как
усилитель вкуса. Молочные продукты также едят редко.Домашняя птица
а яйца, напротив, традиционно едят больше
регулярно. Яйца иногда варят вкрутую и нарезают
супы или превращенные в омлеты, которые нарезаются, складываются и
едят как часть суши. Курицу часто маринуют и
жареный или нарезанный и добавленный в горячие кастрюли. Еще один популярный способ
порции курицы по-якитори — нарезать кусочками,
на вертеле, жареный и полированный сладкими и солеными
соус.
Напитки и десерты
Самым популярным напитком в Японии является чай, а в особый зеленый чай, который пили в Японии с древние времена. Два самых популярных алкогольных напитка в Япония — это сакэ (рисовое вино) и пиво. Алкогольные напитки бывают обычно употребляется в умеренных количествах во время еды.
Экзотические десерты никогда не занимали видного места в традиционная японская кухня.Вместо этого обычно употребляют свежие фрукты. съедено после еды.
Японские рецепты, чтобы насладиться
Готовы попробовать более традиционные японские блюда в свой ежедневный рацион? Вот подборка наших самых вкусных Японские рецепты для начала.
имбирный
Жаркое из лосося. Кусочки маринованного лосося
обжаривать до аппетитно влажной и нежной зелени
фасоль и желтый перец и слегка посыпанные имбирем
жареный соус.
Жареный Суп из мускатной тыквы с мисо и имбирем. А простой, согревающий и питательный суп в японском стиле с сладко обжаренные тыквенные орехи, мисо и свежий имбирь.
Соба Лапша, стир-фрай с эдамаме, грибами и бок-чой. Жаркое с лапшой соба, грибами, бок-чой и ярким зеленые бобы эдамаме, покрытые насыщенным и пикантным соусом.
Терияки Шашлык из тунца. Липкий, дымный, сладкий и пикантные шашлычки из тунца, приготовленные на гриле, с домашним японским соусом соус терияки.
Суши-роллы (Маки Суши). Комбинированный рис, слегка приправленный уксусом с морепродуктами и овощами, завернутыми в съедобные водоросли назвал нори и разрезал на раунды.
Соба Салат из лапши с кунжутно-имбирным соусом. А Салат в японском стиле с лапшой соба, авокадо, грибами, обжаренные семена кунжута и сладкий красный перец, покрытые ароматная кунжутно-имбирная заправка.
Мисо-глазурь Лосось с соево-лимонным шпинатом. Жареный в духовке лосось в пикантно-сладком маринаде из мисо и имбиря, подается со шпинатом, смешанным с лимоном, соей и кунжутом заправка.
Терияки
Куриная миска. Сочные запеченные терияки
курица подается с приправленной лапшой соба и сытным
сбор свежих и ярких овощей.
Легких японских рецептов — Olivemagazine
Ищете японские рецепты? Хотите лучший рамен? Попробуйте наши идеи и повороты здесь.
Создайте собственное блюдо для суши, включая роллы темаки и сашими.Или попробуйте комфортные семейные блюда, от сытного рамена до множества идей японского карри. Мы даже включили пошаговое руководство по приготовлению идеального даси и одного-двух коктейлей саке. Пара с бутылкой японского рисового вина — вот все, что вам нужно знать о саке.
Попробуйте блюда Nikkei от японского шеф-повара Луиса Хары. Nikkei — это перуано-японская кухня фьюжн. Подробнее об этом читайте в книге Луиса «Кухня Nikkei: японская кухня по-южноамерикански».
Отведайте японскую еду и расслабьтесь через наушники с нашим подкастом о путешествиях по Японии для гурманов.
Не заметили свое любимое японское блюдо? Вы знаете замечательного японского шеф-повара или кулинарного писателя, которого хотели бы видеть здесь? Напишите нам или свяжитесь с нами в социальных сетях @olivemagazine, чтобы сообщить нам об этом!
Хотите сбежать за границу через свою кухню? Попробуйте наши 10 лучших блюд, вдохновленных путешествиями.
Легкие японские рецепты
Зару соба
Этот японский рецепт из шести ингредиентов принадлежит Масаки Сугисаки из Dinings SW3.Вы можете купить сушеную лапшу соба в некоторых супермаркетах, японских продуктовых магазинах и в Интернете.
Пряный мисо-рамэн Bone Daddies
Этот острый мисо-рамэн из модного японского ресторана рамэн Bone Daddies. На это уходит немного времени, но результат того стоит: наваристый свиной бульон с лапшой и экзотическими ингредиентами. Для наилучшего результата приготовьте и замаринуйте яйца и мясо накануне вечером.
Селериак Кацу Сандо
Поднимите свои бутерброды на новый уровень с нашим впечатляющим хрустящим сельдереем катсу сандо.
Этот более сладкий сэндвич в японском стиле может потребовать некоторых усилий, но он того стоит, к тому же он вегетарианский.
Шашлык из курицы якитори с мисо
Эта глазурь в японском стиле идеально подходит для жареного мяса, птицы или рыбы. Это очень просто — смесь мисо, сахара и мирина делает эти полезные куриные шашлычки невероятно липкими.
Окономияки Easy
Эти модные пикантные блины в японском стиле появляются повсюду и являются отличным способом использовать летнюю капусту.Это супер-упрощенная версия.
Темаки (ручные роллы для суши с рисом)
Эти веганские рулетики, наполненные большим количеством свежих и хрустящих овощей, станут отличным лакомством для обеда.
Салат Little Gem на гриле с соусом тосадзу
Этот рецепт разработан китайским шеф-поваром Ларкином Ценом и подается в его бристольском ресторане Woky Ko: Kaiju. Салат обжаривают на гриле, а затем заправляют соусом из сои, мирина и рисового уксуса. Попробуйте его в качестве причудливого барбекю или как часть азиатского застолья.
Яки соба с королевскими креветками
Ознакомьтесь с нашим подходом к классическому японскому рецепту, яки соба. Мы использовали королевские креветки, но вы можете легко заменить их курицей или полосками говядины, если хотите. На самом деле это делает соус.
Быстрый рисовый салат по-японски
Используйте пачку готового риса или оставшегося риса, чтобы приготовить сверхбыстрый (и низкокалорийный) салат с королевскими креветками. Сделайте его зеленым с помощью бобов эдамаме, огурца и авокадо.
Цыпленок мармит
Отведайте хрустящего цыпленка Луиса Хары с мармитом и быстрым огурцом. Это простое, но более изысканное блюдо наполнено ароматом, что позволяет легко придать ему аромат.
Даши
Даши — это японский бульон, который легко и быстро приготовить, который придает глубину вкуса умами многим японским блюдам.
Онигиразу (суши-сэндвич)
Замените свой обычный сарни на наш сэндвич с суши с мягким тунцом сашими, маринованным огненным имбирем и хрустящими овощами.
Японская курица, брокколи и грибное карри
Добавьте в карри белый мисо и соевый соус, чтобы получить богатый умами обед в середине недели, наполненный курицей и овощами.
Лапша Яки Удон
Стир-фри — лучшее быстрое блюдо. Подготовьте все ингредиенты, приготовление займет несколько минут — это блюдо будет готово через 20 минут. Не используйте соус Вустершир для вегетарианской версии.
Сёю рамен целиком из курицы
Говорят, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, и этот рецепт куриного рамена не является исключением из правил.На приготовление этого блюда уходит несколько часов, но дождаться полезного и ароматного ужина определенно стоит.
Куриное кацу карри
Если вы всегда заказываете кацу-карри в ресторанах японской кухни, вы будете удивлены, узнав, насколько легко его приготовить дома. Это вариант с курицей и горошком, который можно попробовать в качестве поворота.
Татаки с обжаренным тунцом
Это простое японское блюдо очень полезно для здоровья, и оно не оставит вас равнодушным.Попросите у продавца рыбы тунец сашими.
Мисо скумбрия с коричневым рисом чили
Попробуйте наш быстрый рецепт скумбрии в японском стиле. Гриль — это простой способ приготовить жирную рыбу, а маринад мисо-мирин готовится за несколько минут. Подавать с коричневым рисом.
Цукуне с киноа по-японски
Перуанско-японская кухня фьюжн называется Nikkei, и этот рецепт цукуне с киноа по-японски — отличный и простой способ попробовать это дома.
Острый кальмар с японским соусом BBQ
Этот острый кальмар в японском стиле — отличный новый способ подать кальмаров летом.
Саке мартини
Замени вермут на саке в этом японском варианте классического коктейля.
14 полезных японских рецептов для похудения
Если вы любите японскую кухню, то знаете, что существует впечатляющий баланс между белком, овощами и крахмалом, что делает эту кухню одной из самых здоровых, которыми можно заниматься на регулярной основе.Но мы говорим не только о суши, сашими и курице терияки. Низкокалорийные и чрезвычайно питательные японские блюда не содержат много обработанных пищевых продуктов или сахара, поэтому, если вы пытаетесь больше сосредоточиться на свежих, цельных продуктах, добавление нескольких японских рецептов в свой еженедельный репертуар в ваших интересах. Если вы действительно хотите, чтобы японская еда стала основным продуктом вашего дома, важно запастись несколькими ингредиентами, которые можно использовать практически в каждом рецепте; соевый соус, паста мисо, комбу, саке, мирин и рисовый уксус — все это легко найти в большинстве продуктовых магазинов, и они обеспечат необходимый вкус и баланс в любом рецепте, который вы приготовите.
От скромной тарелки мисо-супа до глубоко ароматизированной маринованной говядины — японская кухня — это то, что делает белок звездой шоу, при этом в качестве подкрепления используются свежие овощи, маринованные овощи и рис. Если вы изо всех сил пытались найти кухню, которая соответствовала бы вашим целям похудания, ознакомьтесь с нашим списком из 14 полезных японских рецептов с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и ярким вкусом.
Мисо-суп
Кредит: pickledplum.com
Простой суп из лука, воды, даси и пасты мисо делает этот суп не только легким в приготовлении, но и полезным.
15 минут 75 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Мисо-суп.
Запеченная курица Катсу
Кредит: pickledplum.com
Запекание курицы в этом рецепте кацу вместо жарки означает меньше масла, но такое же количество вкуса и хруста.
30 минут 300 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Запеченный цыпленок Катсу.
Рис с имбирем
Кредит: www.justonecookbook.com
Этот вкусный и простой в приготовлении рис с имбирем можно подавать с любым протеином или даже отдельно.
50 минут 150 калорий Легко
V Вегетарианский Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Рис с имбирем.
Онигиразу
Кредит: fivefloor.kitchen
Оживите свой офисный обед красочным онигиразу, который можно наполнить до краев практически любым белком или овощем, которые вы только можете себе представить.
30 минут 175 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Онигиразу.
Шабу-шабу
Кредит: themissinglokness.com
Приготовьте ужин прямо за столом в этом ароматном кипящем бульоне, который позволяет вам выбирать практически любое мясо и белок, которые вы хотите.
10 минут 100 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Shabu Shabu.
Якитори
Кредит: www.chopstickchronicles.com
Глубоко ароматный соус Терияки в этом рецепте переносит стандартную курицу-гриль на совершенно новое место.
30 минут 150 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Якитори.
Оякодон
Кредит: rasamalaysia.com
Это простое блюдо из риса с яйцами и курицей, богатое белком, станет идеальным вторым блюдом на ужин в любой вечер недели.
10 минут 380 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Оякодон.
Goma-ae Японская зелень
Кредит: www.bbcgoodfood.com
Подавайте эту ароматную зелень вместе с жареной курицей и теплым японским липким рисом, чтобы получить идеально сбалансированное блюдо.
15 минут 120 калорий Легко
V Вегетарианский Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Goma-ae Japanese Greens.
Горшок быстрого приготовления Chawanmushi
Кредит: www.justonecookbook.com
Хотя таванмуши, традиционный японский яичный крем, обычно готовят на пароварке или в бане с горячей водой, использование Instant Pot сокращает время и усилия.
40 минут 200 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Instant Pot Chawanmushi.
Карри с курицей по-японски
Предоставлено: dishnthekitchen.com
В отличие от индийского карри, японское карри сладкое и соленое, а вовсе не острое. Сделайте это с белком и овощами по вашему выбору и подавайте с тёплым рисом.
30 минут 250 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Японское куриное карри.
Ясаи Итаме
Кредит: www.greedygourmet.com
Ясай Итаме, или жаркое из овощей, легко приготовить в будний вечер, и ему суждено стать фаворитом недели.
35 минут 220 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Ясаи Итаме.
Омурис
Кредит: pickledplum.com
Омурис, или японский омлет с рисом, простой и вкусный для завтрака, обеда или ужина, богатого белком.
25 минут 500 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Омурис.
Японский лосось с мирин и соевым соусом
Кредит: www.recipetineats.com
Простой и ароматный маринад для этого лосося можно снова и снова использовать для любого мяса или рыбы, которые вы любите готовить дома.
10 минут 300 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Японский лосось с мирин и соевым соусом.
Гюдон
Кредит: thewoksoflife.com
Говядина с рисом не должна быть скучной, и в этом рецепте это совсем не так.
Соевый соус, мирин и бульон — просто восхитительный маринад для этой вареной говядины.
30 минут 600 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Гюдон.
- Было ли это полезно?
- Да Нет
Здоровая японская еда — 12 низкокалорийных блюд, чтобы съесть больше!
Здоровая японская еда — В мире, где здоровая пища и диеты становятся все более и более востребованными, для людей естественно обращаться за советами в страны, где люди с избыточным весом составляют меньшинство.В Японии вы обычно видите на улицах маленьких или подтянутых людей. В отличие от многих западных стран, похоже, что ожирение здесь не такая уж проблема.
Этому способствует множество факторов. Некоторые люди связывают борьбу с ожирением с генетикой японцев. Однако, вероятно, самый большой фактор — это здоровая японская еда, которую они потребляют каждый день.
Для некоторых это может стать шоком. А как насчет заполненных ими рамэн, которые они едят, думаешь? А как насчет обильного количества мячей такояки, которые дети едят каждый день после школы? Все блины, которыми они балуются?
В ресторане Afuri, одном из лучших ресторанов рамэн в Токио.Оказывается, эти калорийные продукты, как правило, скорее «иногда», чем «постоянно».
Ежедневный рацион японцев на самом деле состоит из гораздо большего количества овощей, маринованных и ферментированных блюд, морепродуктов по сравнению с тяжелым мясом и небольших порций риса. Обработанных пищевых продуктов практически нет, что приводит к низкому содержанию калорий и высокому питанию.
Здоровая японская еда — 12 самых полезных низкокалорийных японских блюд
Ниже мы перечислили лучшие здоровые японские блюда, которые вы можете включить в свой рацион как можно скорее!
- Мисо-суп
- Натто
- Сашими
- Морские водоросли
- Лапша соба
- Тофу
- Эдамаме
- Зеленый чай Матча
- Конняку
- Шоушин
- Конняку 6 Шоушин
- Конняку Шо-шормМисо-суп
- Рыба, например, лосось и скумбрия.
- Овощи, включая редис дайкон и морские овощи.
- Рис (желательно коричневый).
- Соя (тофу, мисо, соевый соус, эндамаме).
- Лапша (соба, удон, рамэн, сомен).
- Фрукты, такие как яблоки Фудзи, мандарины и хурма.
- Чай желательно зеленый.
- Без подсчета калорий.
- Поощряет свежеприготовленные блюда на основе цельных продуктов.
- Содержит четкие инструкции по приготовлению японских блюд, которые составляют основу диеты.
- Поощряет сбалансированный завтрак каждый день, что снижает вероятность возникновения тяги или переедания в течение дня.
- Подходит для людей, сидящих на диете, которые любят экспериментировать с разными вкусами и кухнями.
- Интересное чтение для тех, кто хотел бы больше узнать о японской культуре питания и истории питания.
- Очень строго. Некоторые люди, сидящие на диете, могут быть напуганы перспективой столь резкого изменения стиля питания по сравнению с западной диетой.
- Потребуется больше времени на приготовление еды.
- Получить все рекомендуемые ингредиенты может быть сложно.
- Отсутствует конкретное руководство по планированию питания. Нужно следить за размерами порций.
- Некоторые люди, сидящие на диете, могут не справиться с большим количеством углеводов из риса и лапши, которые в основном основаны на очищенной пшеничной муке.
- Трудно соблюдать тем, кто придерживается диеты с ограничением натрия.
- В основном адресован женщинам, хотя этот план подходит и для мужчин.
- Накамура Ю., Окуда, Н., Окамура, Т., Кадота, А., Миягава, Н., Хаякава, Т.,… и Уэсима, Х. (2014). Abstract P072: Низкоуглеводные диеты, сердечно-сосудистые заболевания и общая смертность в Японии. 29-летнее продолжение NIPPON DATA80. Тираж, 129 (Дополнение 1), AP072-AP072. ссылка
- Кано, М., Хотта, М., и Прасад, А. (2013). Неравенство в смертности от неинфекционных заболеваний в десяти крупнейших городах Японии.Журнал городского здоровья, 90 (6), 1041-1052. ссылка
- Ватанабэ, Н., Кимура, С., Ямагути, А., и Хара, Ю. (2014). PP234-MON: Сравнение пищевой ценности средиземноморской диеты с японской и американской диетами. Клиническое питание, 33, S216. ссылка
Конечно, почти каждый раньше ел небольшую тарелку мисо-супа! Этот восхитительный, согревающий сердце суп подают в качестве гарнира (а иногда и в качестве основного блюда) во многих японских ресторанах в Японии и по всему миру.
Вкус уникальный, но не слишком сильный, что делает его легким фаворитом. Однако люди могут не осознавать, сколько питательных веществ на самом деле содержит мисо-суп.
Он сделан из ферментированных соевых бобов и полностью наполнен ферментами, антиоксидантами, аминокислотами и витаминами.Считается, что регулярное употребление поможет снизить уровень холестерина, укрепит иммунную систему и даже поможет вашей коже!
Обычными ингредиентами мисо-супа являются зеленый лук, водоросли вакаме, мягкий тофу и моллюски.
2. Натто
Это печально известное японское блюдо на самом деле является одним из самых мощных и полезных блюд в списке. Повсюду ходят легенды о резком запахе натто, который настолько силен, что может шокировать людей. Это может быть правдой, но это не исключает того факта, что это один из самых питательных японских продуктов, которые вы можете употреблять.
Натто — это блюдо из ферментированной сои, наполненное питательными веществами, такими как витамин K1 и K2, а также большим количеством белка и пищевых волокон. Это способствует свертыванию крови и здоровью сердца.
Обычно его едят во время завтрака поверх риса с соевым соусом и зеленым луком. Однако, если вы путешествуете по Японии, вы, скорее всего, встретите его в магазинах или ресторанах суши.
3. Сашими
Свежее сашими, возможно, является одним из самых популярных продуктов, которые люди с нетерпением ждут, путешествуя по Японии.Рыбные косяки ежедневно вылавливаются у берегов Японии и доставляются прямо к дверям ресторанов и рынков для обслуживания и продажи. Нежная текстура и вкус сашими из свежего нарезанного лосося, пойманного всего за несколько часов до этого, просто замечательны!
Знаете ли вы, что сашими очень питательны? Причина, по которой японская диета не способствует сохранению ожирения, заключается в том, что она в значительной степени зависит от рыбы, особенно в стиле сашими.
Поскольку пища не подвергается никаким изменениям, она полна натуральных питательных веществ и белка.Он наиболее известен тем, что богат омега-3, «хорошим» жиром, который помогает поддерживать кровяное давление, память и здоровье сердца.
Вы можете есть сашими в чистом виде или как часть кайдзен-дон, то есть когда сашими нарезают кубиками и подают их поверх риса. Часто вы можете добавить такие продукты, как васаби, салат из морских водорослей и икра, чтобы усилить аромат.
4. Водоросли
На самом деле существует множество видов водорослей, которые можно употреблять в пищу.Некоторые из самых популярных продуктов из морских водорослей — это листы нори (которые используются для обертывания суши), небольшие мягкие хлопья в мисо-супах или салат из свежих водорослей на рынках.
Независимо от того, в каком виде вы едите водоросли, мы гарантируем, что это будет хит. Благодаря своей гибкой форме, тонкому вкусу и запаху, это ингредиент, который можно добавлять практически ко всему.
Он также богат минералами, такими как цинк и йод (которые отлично подходят для здоровья щитовидной железы), магний и кальций, витамины B12 и K и пищевые волокна.
5. Лапша соба
Вы ели множество тарелок для рамена; вы съели изрядную долю удона; но попробовали ли вы лапшу соба? Это конкретное блюдо из лапши менее известно, чем вышеупомянутое, однако оно так же вкусно и определенно более полезно для здоровья.
В отличие от лапши рамен и удон, которые обычно готовят из очищенных зерен, лапша соба вместо этого готовится из гречки. Гречка известна во всем мире своей пользой для здоровья, которая включает больше белка, пищевых волокон и витаминов группы B, чем обычные злаки.Это также важный источник калия и аминокислот.
По всей Японии есть множество ресторанов с лапшой соба, некоторые из которых специализируются на горячих версиях, а другие — на холодных. В зависимости от того, как вы его заказываете, его можно подавать как в одной миске, так и в сухом виде с различными гарнирами и соусом для макания.
6. Тофу
Тофу — азиатский суперпродукт, который выходит за рамки многих границ, но никто не делает его так, как японцы.
Тофу давно считается одним из основных продуктов японской диеты.Его используют в самых разных блюдах, как традиционных, так и современных. Он бывает разных форм и форм, от шелкового тофу до жареных кусков тофу. Чаще всего тофу можно встретить в таких блюдах, как суп мисо, тофу агэси (популярный фаворит!) И юдофу, простое блюдо из шелкового тофу, сваренное на медленном огне в горячей воде.
Тофу богат белком, что делает его отличным заменителем мяса. Это лучший выбор белка для веганов и вегетарианцев в Японии и во всем мире. В нем также мало калорий, что было бы полезно, если бы соблюдали диету!
7.Edamame
Соевые бобы Edamame — это те восхитительные закуски из зеленой фасоли, которые иногда можно встретить в японских ресторанах, чаще всего идзакая. Хотя они явно японские, сейчас их предлагают во всем мире в качестве основного блюда в изысканных японских и паназиатских ресторанах.
Бобы эдамаме — это просто свежие соевые бобы, которые слегка бланшируют в подсоленной воде и подают в стручках. Их можно есть теплыми или холодными.
Эдамаме считается богатым белком, клетчаткой, омега-3, цинком и витамином С.Это одна из лучших закусок летом к пиву!
8. Зеленый чай маття
Зеленый чай долгое время считался основным продуктом сбалансированного и здорового питания не только в Японии, но и во всем мире. Напиток с натуральным кофеином стал долгожданной заменой кофе для многих людей, а также оказывает успокаивающее действие. Зеленый чай также полон антиоксидантов и витаминов.
Зеленый чай маття содержит все полезные свойства зеленого чая и более .Он приготовлен таким образом, что используется весь чайный лист, и поэтому антиоксиданты более концентрированы.
Люди, соблюдающие диету, склонны потреблять обильное количество зеленого чая из-за его способности подавлять аппетит.
9. Конняку
Мы не могли бы составить список здоровой японской кухни, не упомянув Конняку!
Конняку — это желеобразный продукт, который готовят из особого сорта батата, который в изобилии выращивают в Японии. Он считается одним из самых полезных для здоровья японских продуктов по множеству причин: он сделан естественным образом, в нем очень мало калорий и он полон полезных для здоровья веществ.
Конняку обычно светло-серого или коричневого цвета с крапинками, бывает кубиками или маленькими шариками. Популярный способ употребления конняку — это тушеные блюда или блюда в горячем горшочке. Хотя это выглядит немного необычно, у него нет особого аромата или вкуса. Это отличное дополнение к таким блюдам, как тушеное мясо, в котором он может впитать аромат супа и добавить различные текстуры.
Конняку содержит массу питательных веществ, включая кальций, фосфор и калий. Поскольку он в основном состоит из воды, он почти не содержит калорий.Это отличный вариант для тех, кто хочет сесть на диету для похудения.
10. Умэбоши
Умэбоши — маринованные японские сливы. Их готовят путем маринования незрелых слив в соли и листьях шисо в течение нескольких месяцев. Затем они сушатся на солнце, в результате чего получается кисло-соленый вкус маринованных огурцов!
Его самая большая польза для здоровья — это концентрированная лимонная кислота в умэбоси. Это делает его отличной пищей для тех, кто хочет улучшить здоровье своей печени.Он также содержит антибактериальные вещества и помогает вашему телу усваивать другие питательные вещества.
Умэбоши обычно едят поверх риса. Тем не менее, вы также можете найти суши-роллы умэбоси в магазинах, если вы хотите без излишеств!
11. Гриб шиитаке
Если вы любитель грибов, вы полюбите Японию! В этой стране произрастает множество разных грибов — на самом деле, только в одной Японии их более пяти тысяч различных разновидностей! Это ингредиент, который вы найдете во многих-многих японских блюдах.
Грибы шиитаке популярны во всем мире, но изначально это японские грибы. У них маленький стебель и большая округлая плоская голова с прочной полной текстурой.
Грибы шиитаке, как правило, богаты белком, что делает их отличным заменителем мяса для вегетарианских или веганских блюд, и в них мало жира и калорий. Известно, что они содержат питательные вещества, которые помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким уровнем холестерина. Определенно здоровая японская еда!
Грибы шиитаке можно есть свежими или их можно сушить вымораживанием и хранить в течение длительного периода времени.Вы найдете шиитаке в японских блюдах, таких как мисо-суп и горячий горшок, или просто в качестве гарнира.
12. Сёдзин Рёри
Сёдзин рёри описывает традиционную трапезу, которой обедали буддийские монахи. В его состав не входят мясо, рыба, а также все продукты животного происхождения и побочные продукты, что делает его подходящим для веганов и вегетарианцев.
Типичное блюдо седзин рёри сосредоточено на продуктах на основе сои, таких как тофу, при приготовлении которого используются свежие сезонные овощи, часто из диких окрестных гор.Считается, что природные ресурсы приносят баланс телу и разуму.
Сёдзин рёри следует «правилу пяти»: предлагайте пять цветов (зеленый, желтый, красный, черный и белый) и пять вкусов (сладкий, кислый, соленый, горький, умами). Так что, несмотря на недостаток мяса и прочего, это на самом деле невероятно вкусная еда.
Если вы обедаете на сёдзин рёри (в храме или рёкане), вы обычно можете ожидать, что вам подадут «ичи дзи сан сай», или один суп с трех сторон, плюс рис и соленые огурцы.Летом на столе будут свежие и хрустящие огурцы, а зимой ожидайте согревающих корнеплодов.
Из-за большого разнообразия используемых свежих овощей и соевых бобов сёдзин рёри является и всегда остается здоровой японской едой. Считается, что люди, которые регулярно потребляют такие продукты, живут долгой и здоровой жизнью.
В каком-то смысле сёдзин рёри — это супер-еда, состоящая из большей части здоровой японской еды, упомянутой выше!
Японская кухня — одна из самых популярных в мире и, на наш взгляд, определенно одна из лучших (здесь нет предвзятости!).Хотя мы все можем согласиться с тем, что ничто так не сравнится с ночным посещением местного закусочного, где подают рамен, но невероятно широкий выбор блюд, предлагаемых в стране, является выдающимся.
Поскольку люди становятся все более и более настороженными в отношении своего образа жизни и пищевых привычек, определенно стоит узнать, как можно сделать лучший выбор в чужой стране.
Мы очень любим Японию за ее настоящий рамен тонкацу, острое японское карри, фами-тика, а также разнообразные закуски и сладости. Но это не значит, что его нельзя сочетать с обедом в ресторане, где подают здоровую лапшу соба, или без очереди на обед тонкацу, отмеченный звездой Мишлен, для тихого обеда сёдзин рёри.
Жизнь — это баланс!
Если вы хотите и дальше узнавать больше о японской кухне, не пропустите наш последний пост о лучших японских уличных блюдах.
Японская диета
Японская диета является причиной того, что в Японии самая длинная продолжительность жизни в мире.
Но менее известно, что у японских женщин самый низкий уровень ожирения (всего 2,9%) в современных культурах.
В книге «Японские женщины не стареют и не толстеют» Наоми Морияма делится с читателями основными элементами японского подхода к питанию, заявляя, что ее книга — «не диета, а совершенно новый способ влюбиться в еду».
Основы японской диеты
Акцент делается на небольшие порции свежих сезонных продуктов. Людям, сидящим на диете, рекомендуется ценить качество выше количества и есть медленно, чтобы оценить вкус еды и достичь чувства удовлетворения, потребляя меньше еды.
Главный фактор японского способа питания — есть до 80%. Кроме того, большое внимание уделяется презентации и тому, чтобы еда выглядела красивой и привлекательной для глаз.
Молочные продукты и хлеб не входят в рацион, а когда говядина и курица включаются в блюда, они рассматриваются скорее как приправы, а не как основное блюдо.Свежие фрукты являются предпочтительным десертом, однако, если вы едите более богатый десерт, его нужно употреблять в очень небольших количествах.
В Японии завтрак считается самой важной едой дня и часто является самой большой. Морияма знакомит людей, сидящих на диете, с концепцией японского энергетического завтрака, который состоит из мисо-супа, риса, яиц или рыбы, овощей, фруктов и зеленого чая.
Рекомендуемые продукты
Морияма описывает семь столпов японской диеты, которые составляют основу диетического аспекта этого плана:
Пример плана диеты
| Завтрак Мисо-суп |
| Обед Рыба терияки |
| Закуска Fuji Apple |
| Ужин Курица |
| Вечерний перекус Мандарин |
Найдите здесь рецепты, вдохновленные азиатской кухней.
Рекомендации по упражнениям
Японская диета сообщает людям, сидящим на диете, что недостаточно есть, как японская женщина, но необходимо принять аналогичные привычки образа жизни.
Японцы достигают высокой физической активности с помощью простых действий, таких как ходьба, подъем по лестнице и использование велосипеда для выполнения поручений, вместо того, чтобы полагаться на моторизованный транспорт.
Издержки и расходы
Розничная ценаJapanese Women Don’t Get Old or Fat составляет 13 долларов США.
Может быть повышенная стоимость продуктов и оборудования для приготовления пищи, особенно на начальных этапах диеты.
Плюсы
Минусы
Здоровое питание — ключ к успеху
Это здоровый и сбалансированный подход к питанию, особенно если коричневый рис выбран в качестве основного источника сложных углеводов в рационе и если в ежедневный рацион включены обильные порции овощей и фруктов.
Тем не менее, важно понимать, что в японских продуктах нет волшебства, и для того, чтобы люди, сидящие на диете, добились успеха, необходимо обращать внимание на размер порций и ограничивать в рационе продукты, богатые калориями.
Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Рекомендации:
Последняя редакция: 28 марта 2021 г.
11 блюд японской кухни, которые стоит попробовать
Если вы ищете здоровую японскую кухню, вы пришли в нужное место.В этом посте о японской кухне мы расскажем вам о самой здоровой японской кухне.
Если вы планируете посетить Японию в ближайшее время, мы уверены, что одним из первых пунктов вашего списка дел будет отведать японскую кухню.
Вы, наверное, много слышали о том, насколько вкусна и полезна японская еда — о «секрете», о котором много говорят о том, что японцы живут дольше других.
Это факт, что Япония занимает первое место в рейтинге нации с самым долгоживущим населением за последние два десятилетия.
Самая большая причина — это их диета с низким содержанием жиров и богатыми питательными веществами. Согласно исследованию, средняя продолжительность жизни японцев превышает 80 лет, и у них самый низкий процент ожирения в мире.
Не заблуждайтесь, полагая, что любой вид еды, доступный в ресторане или супермаркете в Японии, полезен для здоровья. В некоторых местах еда очень вестернизированная, чтобы удовлетворить более широкую аудиторию. Даже в традиционных блюдах вам, возможно, придется следить за высоким содержанием углеводов, сахара и натрия.
Ключ к здоровому питанию в Японии — это разумный выбор блюд и верить в то, что они вносят разнообразие в свои блюда. Здоровая японская диета может включать небольшие порции более 15 видов пищи в день или даже во время еды. Это может быть рыба, морепродукты, бобовые, лапша, овощи, мясо с небольшим количеством риса.
Не знаете, что поесть в Японии и заказать в ресторане? Расслабиться! Для сегодняшнего поста мы составили список вкусных и полезных японских блюд, которые вы должны попробовать, находясь в Японии.
Обратите внимание, что некоторые из этих блюд могут не впечатлить ваши вкусовые рецепторы, так как они нуждаются в приобретенном вкусе, но, тем не менее, вы можете попробовать их удивительную пользу для здоровья.
Мисо-суп, популярное и полезное японское блюдо. Это действительно здоровая японская еда. 1. Мисо-супЭто популярная закуска, которую можно найти в любом ресторане Японии, она имеет высокие оценки по питательности и вкусовым качествам.
Мисо — это термин, используемый для обозначения пасты из ферментированных соевых бобов, и вы будете удивлены, узнав, что существует более 1000 разновидностей мисо.
Они различаются по вкусу, консистенции и аромату.
Хотя мисо можно использовать в качестве заправки, соуса или жидкого теста, чаще всего его подают в виде супа мисо, который состоит из даси или бульона, пасты мисо и других ингредиентов.
Повар обычно использует различные ингредиенты, такие как тофу, водоросли вакаме, шпинат, капуста, картофель, зеленый лук, моллюски и т. Д.
Мисо-суп обычно сопровождает большинство японских блюд и очень ценится за его пищевую ценность.
Поскольку это культивированный продукт, он богат пробиотиками и полезными бактериями.
Он также богат белком, снижает уровень холестерина и улучшает иммунную систему.
Вкус и текстура мисо-супа могут незначительно отличаться в разных регионах Японии. Вкус может варьироваться от соленого до слегка сладкого в зависимости от типа используемой пасты.
Мисо светлого или белого цвета обычно слаще, чем мисо красного или коричневого цвета.
Обязательно попробуйте суши в Японии, так как они будут сильно отличаться от тех, что были у вас на родине. 2.СушиЯ знаю, что вы, наверное, уже представляете себе сырую рыбу, завернутую в рис и водоросли.
Поскольку Япония омывается Тихим океаном с одной стороны и Японским морем с другой, она наделена обилием морепродуктов, которые можно найти в различных блюдах. Однако суши — это гораздо больше, чем просто сырые морепродукты.
Суши — это очень почитаемый вид еды, который часто считается видом искусства, потому что он создается с особой тщательностью, точностью и самоотверженностью.
Мастера-повара часто годами тренируются, чтобы достичь идеального баланса текстуры, вкуса и визуальной привлекательности, который делает суши такими уникальными.
Суши также является одним из самых известных японских блюд из-за его популярности во всем мире.
Однако традиционная форма сильно отличается от того, что вы видите в западных ресторанах.
Если вы когда-нибудь побываете в Японии, вы должны поесть в одном из традиционных закусочных, где продают настоящие суши. Это одно из лучших мест в Японии.
Обычно блюдо состоит из риса с уксусом, морских водорослей, рыбы или овощей. Один популярный повар однажды сказал, что в хорошем суши-ресторане должны пахнуть огурцами и арбузами, а не рыбой.Для приготовления суши они используют самую свежую сырую рыбу для суши. Это визуальное удовольствие — наблюдать, как повар готовит суши прямо у вас на глазах.
Если идея поесть сырой рыбы вас не впечатляет, подумайте о выборе суши, состоящей из вареной рыбы, морепродуктов, овощей или фруктов.
Пожалуйста, помните, что суши могут быть настолько полезными или содержать глютен, насколько вы хотите. Все зависит от вашего выбора.
Если вы хотите придерживаться здоровой пищи, держитесь подальше от темпуры или чего-нибудь жареного.Настоящие суши содержат нежирную часть рыбы, небольшую порцию риса и свежие овощи, что делает их чрезвычайно полезной и сытной пищей.
Что поесть в Японии? Почему бы не попробовать сашими, популярное во всем мире. 3. СашимиСашими — близкий родственник суши, и люди часто используют их как синонимы. Однако это два разных блюда, и сашими намного полезнее суши, поскольку не содержат риса.
Тарелка суши обычно состоит из тщательно нарезанных тонких ломтиков сырой рыбы.
Ломтики красиво разложены на подушке из измельченного редиса дайкон, украшены листьями шисо и подаются с васаби и соевым соусом. Помимо восхитительного вкуса блюдо, оно также приятно визуально и приятно.
В сашими вы чаще всего найдете ломтики сырой рыбы, богатые омега-3 жирами, белком и другими полезными питательными веществами.
Однако блюдо не ограничивается только рыбой и морепродуктами. Он также может включать говядину, конину и оленину.
Некоторые из самых популярных видов — магуро (тунец), саба, тай, саке, хамачи и амэби.
Некоторые уникальные блюда сашими включают такие рыбные яйца, как икура (икра лосося) и юни (морской еж). Другие виды пищи включают конняку и кожу тофу юба. Вегетарианское блюдо сашими может включать японские échalottes, редис дайкон, шисо / периллу, красный редис и японский огурец.
Правильный способ есть сашими — окунуть каждый кусок в маленькое блюдо с соевым соусом и съесть его за один присест. Использование соевого соуса ровно столько, сколько необходимо.
Натто — это то, что вы обязательно должны попробовать, находясь в Японии. 4.НаттоЕсли вы посетите традиционный ресторан в Японии, вы обязательно найдете натто в меню.
Обычно его подают с вареным рисом и украшают горчицей, соевым соусом и чесноком, чтобы избавиться от резкого запаха.
Несмотря на то, что он не такой приятный на вид, его часто считают японским суперпродуктом.
В Японии люди любят есть ферментированные соевые бобы как часть своего традиционного завтрака, который также может включать мисо-суп, рыбу, тофу и рис.
Натто, богатый минералами и другими питательными веществами, способствует укреплению костей и укреплению иммунной системы.
Лапша соба очень полезна 5. Лапша собаЛапша является основным продуктом питания в Японии, и вы найдете разные ее разновидности, такие как рамэн и удон.
Если вы хотите придерживаться здорового образа жизни, попробуйте вместо этого лапшу соба. Лапша соба, хотя и не очень модная в США, является одним из здоровых японских продуктов, которые вы должны есть в Японии.
Лапша Соба, приготовленная из гречневой муки, похожа на спагетти.
Они не только вкуснее, но и богаты минералами, белками и витаминами.
Они также содержат рутин, который, как известно, снижает кровяное давление и помогает бороться со старением.
Теперь вы знаете, почему у японок такая молодая и сияющая кожа!
Лапшу соба можно подавать горячей или холодной с соусом для макания для усиления вкуса. Иногда их можно добавлять в суп, чтобы блюдо было более сытным.
Некоторые из распространенных блюд, которые вы можете найти в японском ресторане, — это лапша тофу соба, лапша шитаке и соба, а также холодный салат с лапшой соба.
Вы уже пробовали эти полезные японские соевые бобы? 6. ЭдамамеЕще одна популярная японская закваска и еще один соевый продукт!
Это незрелые соевые бобы, которые готовят и подают еще в стручках.
Поверьте, они не только восхитительны, но и являются прекрасным источником растительного белка.
Если вы веган, это еда, которую вы обязательно должны съесть в Японии.
Всего одна порция эдамаме содержит больше белка, чем чечевица, черная фасоль или нут.
Они также являются хорошим источником аминокислот и клетчатки, поэтому полезны для контроля веса.
Эти скромные стручки — одна из многих причин, по которым у японцев меньше случаев ожирения. Это настоящая низкокалорийная японская еда.
Если вы пойдете в любой ресторан в Японии, вы, скорее всего, найдете в меню Эдамаме. Вы можете съесть вареный эдамам в качестве легкой закуски или закуски перед основным блюдом.
Стручки часто добавляют в лапшу, тушеное мясо или суп для повышения питательной ценности блюд.
Сукияка, японское тушеное мясо 7. СукиякаСукияки, также известное как «Японское жаркое», — традиционное японское блюдо, которое обычно подают осенью и зимой.
Это популярное домашнее блюдо, которое также можно найти в меню местных японских ресторанов.
Это блюдо, безусловно, стоит попробовать во время пребывания за городом.
Читайте также: Наш полный трехнедельный маршрут по Японии для новичков.
Горшок для сукияки состоит из различных ингредиентов, которые готовятся вместе традиционным способом. В него входят зеленый лук, грибы, лапша, тофу и кусочки говядины.
Овощи и мясо можно опускать в миску со взбитыми яйцами.
Из-за региональных различий способ приготовления сукияки в Японии может незначительно отличаться. Например, мясо жарят на гриле перед добавлением в кастрюлю в регионе Кансай (Осака, Киото и т. Д.). Следовательно, вкус и аромат могут немного отличаться, но блюдо всегда вкусное и полезное для употребления в холодные дни.
Попробуйте оден, чтобы ощутить настоящий взрыв вкуса. 8. ОденЭто японское блюдо отличается взрывом разных вкусов и ароматов. Он содержит разнообразные овощи, морепродукты и мясо, тушеные в пикантном бульоне. Даши (японский бульон) часто добавляют, чтобы раскрыть этот аутентичный вкус.
Вы можете найти эту японскую еду в местных уличных киосках и даже в изысканных ресторанах.
Ингредиенты для одена обычно состоят из овощей с умеренным вкусом, таких как тофу, рыба, вареный картофель, сваренные вкрутую яйца, редис дайкон, морковь и т. Д.
В Токио можно найти множество торговых автоматов, позволяющих покупать оден, особенно зимой.
Теплый, вкусный и сытный оден — культовое зимнее блюдо Японии.
Он обезжирен и полезен для здоровья, в нем содержатся полезные свойства различных питательных веществ, контролирующих кровяное давление и уровень холестерина.
Gyoza’s похожи на клецки, но намного вкуснее (по крайней мере, мы так думаем) 9. ГёзаКогда вы находитесь в Стране восходящего солнца, как вы можете держаться подальше от пельменей, которые продаются повсюду в продуктовых ларьках? Если вы хотите питаться здоровой пищей, просто убедитесь, что вы делаете правильный выбор.
Гёза — пикантные японские пельмени, фаршированные мясным фаршем и овощами.
Зайдите ли вы в уличный киоск или в ресторан, вы обычно найдете три стиля гёдза — жареный, вареный и во фритюре.
Чтобы быть более здоровой, мы рекомендуем избегать хрустящих и жареных во фритюре. Выбирайте жареные на сковороде блюда, которые подаются в бульоне.
Лучшая часть Гёдза — классический соус понзу с сильным ароматом умами.Кнедлики часто подают поверх нашинкованной капусты, маринованной моркови и имбиря.
Читайте также: научитесь готовить по-японски на кулинарных уроках.
Конняку — традиционное блюдо, которое еще не стало популярным в западной кухне. 10. КоннякуНаходясь в Японии, не пропустите эту традиционную здоровую пищу, приготовленную из растения языка дьявола, известного как конжак.
Едва известное в западных странах, это блюдо употребляется в этой части мира уже 1500 лет и до сих пор считается.
Конняку имеет резиновую консистенцию и лишен какого-либо аромата, поэтому для того, чтобы оценить эту еду, требуется приобретенный вкус. Из-за мягкого вкуса его часто готовят с бульоном или превращают в мягкую лапшу.
В ресторане Конняку часто подают с соевым соусом, васаби, горчичным соусом или мисо-супом.
Этот чудесный суперпродукт, как известно, не содержит калорий, поэтому идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.
Поскольку конняку богат пищевыми волокнами, его часто используют для снятия запоров и снижения уровня холестерина.
Завершите трапезу вкусным японским десертом. 11. Мороженое с черным кунжутомХорошая еда неполна, пока вы не завершите ее хорошим десертом. Если нам нужно выбрать полезное японское сладкое блюдо, то это точно будет мороженое с черным кунжутом.
Черный кунжут — популярный ингредиент в Японии и одна из старейших приправ, используемых для приготовления пищи.
Черный кунжут известен своими удивительными антивозрастными свойствами, он также помогает при запорах, нормализует кровяное давление и снижает риск рака.
Если вы побываете в Японии, сладкое лакомство вы обязательно встретите повсюду. Теперь, когда вы знаете, насколько это здорово, избавьтесь от запретов и позвольте себе побаловать себя!
Вы когда-нибудь были в Японии и пробовали одно из этих полезных японских блюд?
Джеймс — энтузиаст суши и владелец суши-блога easyhomemadesushi.com. Он был в Японии несколько раз и любит японскую кухню и культуру. Он также увлеченный писатель и любит делиться своим опытом и знаниями в своем блоге.
Мы не могли придумать лучшего, чтобы написать статью о здоровой японской кухне.
Если вам понравился этот пост, прикрепите его.
.
Добавить комментарий