Белок для мышц: Как протеин влияет на рост мышц?

Как протеин влияет на рост мышц?

Многие начинающие атлеты задаются вопросом: «зачем нужен протеин?». На самом деле белок (англ. протеин) играет одну из самых объемных и в то же время важных ролей в любом живом организме, и человек – не исключение. Существует целый подраздел биохимии, который старается познать природу белков. Так в чем заключается действие протеина?

Не будем вдаваться в дебри биохимии, отметим лишь, что все мышцы человека, в том числе и гладкие, состоят из белков. Цель любой бодибилдерской тренировки сводится к нанесению микро-травм на клеточном уровне. Такие «травмы» при должном отдыхе и питании восстанавливаются сверх начального уровня (явление суперкомпенсации) – что приводит к росту мышц. Белок служит пластическим материалом. Представьте аналогию с постройкой дома. Вы не можете соорудить что-либо без подходящих материалов, роль которых в нашем организме играют белки, точнее – аминокислоты.

Высокий уровень аминокислот (белков) в крови усиливает синтез белковых структур (мышц).

Разумеется, этот процесс начинается не только благодаря еде. Здесь важно поддерживать нормальный гормональный фон и много спать, но это уже ответвление от основной темы. В общем и целом, именно из белка строятся наши мышцы, но только в условиях регулярных тренировок и должного отдыха.

Помогут ли протеиновые добавки набрать мышечную массу? – безусловно, да. Дело в том, что зачастую атлетам новичкам и даже некоторым опытным любителям сложно съесть необходимое количество калорий (белков, жиров и углеводов) из естественного рациона. Обычная еда долго переваривается и помимо этого на ее приготовление уходит много времени. Но, пожалуй, самым главным минусом является наличие в белковой еде большого количества жиров. Мясо, яйца, молочные продукты – все это зачастую имеет высокий процент жирности, что в свою очередь плохо отражается на вашем внешнем виде и здоровье. Выход из ситуации прост.

Спортивные протеины практически полностью очищены от жиров и углеводов. Сами молекулы при этом проходят тщательную фильтрацию, благодаря которой вам не придется перегружать желудок. Белковые молекулы практически сразу направятся в кишечник, где благополучно всасываются. Получается, что протеиновые комплексы не нагружают пищеварительную систему, не обладают повышенной жирностью и при этом могут похвастаться высокой скоростью усвоения. Именно эти факты поспособствовали огромной популярности протеиновых добавок.

Протеин для набора мышечной массы важен не меньше углеводов. Стоит отметить, что белки могут успешно заменять углеводы в рационе, яркий тому пример – низкоуглеводная диета. В то же время углеводы и жиры не могут заменить собой протеин. Это в очередной раз доказывает уникальность и важность белков.

Зачем принимать протеин

Стоит отметить, что протеиновые добавки могут использоваться совершенно в различных целях, будь то набор мышечной массы или похудение. В первом случае это не просто поставка пластического материала организму, но и стимулирование восстановительных процессов. Само по себе здоровое питание подразумевает нормальное количество белка, которое довольно сложно получить из обычного рациона. К тому же, это дорого с финансовой точки зрения. К счастью, покупка протеинового комплекса избавляет вас от такой «головной боли».

При всем этом не следует преувеличивать значение белков. Человеческий организм использует все три вида макронутриентов: белки, жиры и углеводы. Без должного уровня энергообмена ваши мышцы никогда не вырастут. Так что, помимо белков уделяйте внимание углеводам и не забывайте про жиры. Для поддержания суточной калорийности существуют специализированные белковые комплексы – гейнеры. Это своего рода смесь протеина и углеводов.

Следуя таким простым правилам и регулярно тренируясь в интенсивном режиме, вы обязательно нарастите заветные мышечные объемы.

Побочные эффекты протеина

Если кто-то утверждает вам, что протеин вреден, напомните ему о том, что все что мы едим, в подавляющем большинстве, состоит из тех или иных белков разной аминокислотной ценности. Практически все источники углеводов несут в себе неполную аминокислотную цепь, а жиры в свою очередь всегда располагаются на белковых источниках, будь то мясо или молоко.

Протеин в виде добавки не может быть вреден, так как не требует от желудка усилий для переваривания. Сырьем для создания тех или иных белковых комплексов является молочная сыворотка – побочный продукт при изготовлении сыров, творога и т.п. В общем, протеиновые добавки – это такой же натуральный продукт, как и мясо. Грубо говоря, производитель спортивного питания попросту подвергает белок механической фильтрации, дабы отделить протеин от жиров и углеводов.

Животный белок vs растительный белок: что лучше для наращивания мышечной массы?

Ни для кого не секрет, что белок является неотъемлемой частью нашей диеты, помогая строить, восстанавливать и поддерживать все части нашего тела. Как животные, так и растительные продукты могут обеспечить белок, хотя есть несколько различий, и поэтому много споров о том, какой тип лучше.

ЧТО ТАКОЕ БЕЛОК?
Белки являются важной частью всех живых организмов, работая как структурные компоненты всего, от мышц и органов до костей, кожи и волос. Каждая часть человеческого тела содержит белковые клетки.

ПОЧЕМУ БЕЛОК ВАЖЕН ДЛЯ НАРАЩИВАНИЯ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ?
Белки состоят из аминокислот. Наше тело нуждается в 22 типах аминокислот, чтобы функционировать, хотя мы не можем вырабатывать все аминокислоты естественным образом и не можем хранить белки в нашем организме, как и другие макроэлементы. Вот почему так важно, чтобы мы получали регулярный белок из нашей диеты – без него мышцы перестали бы восстанавливаться, расти и функционировать должным образом.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ БЕЛОК?
Белок можно найти во всех продуктах питания, хотя концентрация варьируется. Продукты животного происхождения, как правило, считаются наиболее богатыми белками, хотя растительный белок обеспечивает не менее 60% общего количества, потребляемого людьми во всем мире.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ СОДЕРЖАТ БЕЛОК, ВКЛЮЧАЮТ:

• Продукты животного происхождения (включая красное мясо, свинину, курицу, рыбу и яйца)
• Цельнозерновые злаки
• Орехи, бобы и бобовые
• Ферментированные растительные продукты (включая тофу и темпе)

В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ЖИВОТНЫМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ БЕЛКОМ?
Самая большая разница между животным и растительным белком – это уровень незаменимых аминокислот (EAA), которые они содержат. Животные белки содержат гораздо более высокие концентрации EAA, что означает, что вам нужно есть гораздо меньше, чтобы удовлетворить потребности вашего тела.

ПРИМЕЧАНИЕ : пища, которая содержит все девять белков, которые мы не можем производить самостоятельно, называется «полным» белком

ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК
КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА ЖИВОТНОГО БЕЛКА?
Много видов животного белка являются полными, что означает, что они содержит все типы EAA, которые необходимы нашему телу для восстановления, роста и функционирования мышц.

Исследования показали, что животные белки легче усваиваются, чем растительные белки. Это означает, что ваш организм может поглощать больше того, что ему нужно, из животного белка, чем из растительных источников.

Из-за более высокого уровня аминокислот и более легкой усвояемости, полноценный животный белок обычно считается лучше растительного белка для наращивания мышечной массы.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НАИБОЛЕЕ БОГАТЫ БЕЛКОМ?
Источники полноценного животного белка – те, которые содержат большинство аминокислот – включают в себя:

 

 

 

 

• Рыбы
• Яйца
• Молочные продукты (включая сыр, молоко и сыворотку)
• Домашняя птица (включая курицу, индейку и перепела)
• Красное мясо (включая говядину, бизона и оленину)

 

 

 

 

 

РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК
КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА?
Рост мышц на растительной основе столь же достижим, как и на животных, хотя может потребовать немного больше планирования. Большинство растительных белков являются неполными, хотя есть некоторые варианты, которые обеспечивают все аминокислоты, необходимые для роста мышц.

ПРИМЕЧАНИЕ: важно, чтобы строители мышц на растительной основе комбинировали источники белка, чтобы гарантировать, что они получают все EAA.

Источники растительного белка обычно содержат более низкие уровни насыщенных жиров и холестерина, чем животные белки, что означает снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Растительный белок также содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.

Помимо наращивания мышечной массы, растительный белок, как было доказано, лучше для общего состояния здоровья человека.

КАКОВЫ НАИБОЛЕЕ БОГАТЫЕ БЕЛКОМ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ?
В то время как есть меньше готовых растительных белковых продуктов, среди них есть:

 

 

 

• Лебеда
• Гречиха
• Семена конопли
• Семена Чиа
• Соя
• Рис

 

 

 

 

ЖИВОТНЫЙ ИЛИ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК: ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ НАРАЩИВАНИЯ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ?
Лучший способ нарастить мышечную массу – обеспечить организм достаточным количеством белка после тренировки. Это может быть животная или растительная основа, хотя заправка животным белком легче, потому что это означает, что вам потребуется только более контролируемое количество, и EAA, которые вы едите, будут поглощаться лучше.

Тем не менее, если вы по какой-то причине противитесь употреблению продуктов животного происхождения, вы можете так же эффективно наращивать мышцы, если употребляете только растительный белок. Убедитесь, что вы получаете все необходимые EAA, добавляя в свой рацион полноценные источники растительного белка, чтобы не отставать.

Чтобы получить дополнительные рекомендации по питанию или советы экспертов по тренировкам , продолжайте изучать блог PureGym или посетите ближайший тренажерный зал, чтобы поговорить с нашими замечательными личными тренерами .

Суточные нормы энергии и белка для набора мышечной массы

Задачи тренинга тела могут быть различны. Это может быть набор мышечной массы или работа на рельеф (так называемая сушка). При этом для конкретной задачи тренинга применяются конкретные методики, одним из важнейших факторов которого является то или иное количество повторений в отдельном подходе. Для того чтобы мышцы росли, необходимо…

---

Задачи тренинга тела могут быть различны. Это может быть набор мышечной массы или работа на рельеф (так называемая сушка).

При этом для конкретной задачи тренинга применяются конкретные методики, одним из важнейших факторов которого является то или иное количество повторений в отдельном подходе.

Для того чтобы мышцы росли, необходимо в первую очередь обеспечить приток к ним адекватного количества пищевой энергии (калорий) и во вторую очередь – поступление должного количества белка.

Иными словами сначала определяется общий калораж питания, формируемый соотношением нутриентов, а затем в соотношении нутриентов подбирается доля белка для той или иной тренировочной задачи.

Идеальная формула подсчета калорий для набора массы

• Мужчины: 35-40 ккал на каждый килограмм массы тела
• Женщины: 30-35 ккал на каждый килограмм массы тела

Все формулы используются только при нормальном проценте жира (не более 20-25%).

Нормы белка для роста мышц при разных видах тренинга Рост мышц обеспечивается притоком белка, при этом базовая его доля в общем соотношении пищевых нутриентов составляет:

Мужчины и женщины:
25% от общей суточной калорийности рациона должны поступать в виде белков.

Теперь можно прикинуть, какова будет доля белка при том или ином типе тренинга (при содержании жировой ткани в теле не более 20%):

При высокоинтенсивном объемном тренинге 8-12 повторений
При таком типе тренинга наиболее оптимально уделить внимание углеводам, так как именно расход гликогена будет лимитирующим фактором при подсчете нормы белка. Как правило, атлеты употребляют 60-70% от общей суточной калорийности в виде углеводов. Ещё 10-15% отвести жирам. Ну, а оставшуюся калорийную норму употребить в виде белков.

Итак, если использовать вышеприведенные рекомендации, то для тренировки на 8-12 повторений необходимо поступление основных нутриентов согласно следующему соотношению:

Б/Ж/У: 25/15/60%

Атлету весом 100 кг, потребуется 35*100=3500 ккал энергии (по нижнему значению диапазона: 35). При этом энергетическая доля белков составит 3500 * 0,25 = 875 ккал.

Поскольку 1 грамм белка дает 4 ккал энергии, получим, что при таком типе тренинга, атлету весом 100 кг потребуется 875/4=219 грамм белка ежесуточно.

При силовом тренинге 1-6 повторений
При данном типе тренинга организм испытывает внушительную потребность в белке, так как активно расходует креатинфосфат (КрФ), об этом мы говорили в статье про то, как работают мышцы.

Напомним, КрФ синтезируется из трех аминокислот: глицина, метионина и аргинина – основных структурных элементов белка. В то же время при таком типе тренинга (при кратковременных подходах на 1-6 повторений) не происходит большого расхода мышечного гликогена, вследствие чего долю углеводов в рационе можно заметно снизить:

Б/Ж/У: 35/15/50%

В этом случае, атлету весом 100 кг, потребуется так же примерно 3500 ккал энергии. При этом энергетическая доля белков составит: 3500*0,35=1225 ккал. Поскольку 1 грамм белка дает 4 ккал энергии, атлету весом 100 кг при таком типе тренинга потребуется 1225/4 = 306 гр. белка в сутки.

При памп-тренинге свыше 15 повторений
При таком стиле тренировок атлет зачастую пытается лишь сжечь калории, дабы повысить потребности организма в калориях. Данный факт важен при так называемой «сушке». На фоне правильной диеты, объемный тренинг позволяет сохранять мышечные волокна, и в то же время активно расходовать энергию. Зачастую именно памп-тренинг является своего рода восстановительным циклом, в ходе которого атлет либо манипулирует суперкомпенсацией мышечных волокон, либо снижает процент жира в организме.

Во втором случае используются различные узкоспециализированные диеты, о которых мы говорим отдельно, например кето-схема или углеводное чередование. Именно поэтому дать определенные рекомендации по норме белка при памп-тренировках довольно сложно. Но все же можно рассмотреть общий случай. Если вы используете диапазон 15+ повторений, то разумно ещё чуть увеличить долю белков в общем соотношении:

Б/Ж/У: 40/15/45%

В этом случае, атлету весом 100 кг, потребуется так же примерно 3500 ккал энергии. При этом энергетическая доля белков составит: 3500*0,4=1400 ккал. Поскольку 1 грамм белка дает 4 ккал энергии, атлету весом 100 кг при таком типе тренинга потребуется 1400/4 = 350 гр. белка в сутки.

Белок — залог роста мышц

Если вы решили стать обладателем больших мускулов или сбросить вес, самым важной частью вашего дневного рациона становитсябелок (протеин).
Наверняка, вы уже достаточно много слышали о различных диетах, добавках, о том, что белковой пищи нужно есть как можно больше и тогда мышцы будут расти.
Что правда, а что вымысел? Давайте разберемся с темой потребления белка раз и навсегда.
Сколько в среднем белка нужно потреблять?
Это зависит от того тренируетесь вы или нет и если тренируетесь, то насколько напряженно. Для обычного человека суточная потребность в белке составляет 0,8 грамма на 1 кг веса. Для тех кто активно тренируется норма белка возрастает почти в два раза от 1,2 до 1,5 г на килограмм веса. Профессиональные атлеты потребляют еще больше белка. Также важно отметить, что лишний белок не усваивается и превращается в жир.

Снижение углеводов в рационе заставит мышцы расти быстрее?
Нет. Даже при повышенном употреблении белка вам как и прежде нужныуглеводы и жиры. Углеводы — основной поставщик энергии для мышц, при их недостатке организм начинает использовать запасы белка как альтернативный источник энергии. В итоге недостаток белка тормозит рост мышечных волокон.
Может ли быть опасным излишнее потребление белка?
Исследования подтверждают, что излишнее потребление белка может привести к обезвоживанию организма и увеличить риски возникновения различных заболеваний, в том числе и раковых. Но в то же время исследования показывают, что излишнее употребление даже воды или витаминов может причинить вредздоровью. Придерживайтесь разумных границ и ваша высокобелковая диета принесет только пользу.
Есть ли смысл пить белковые коктейли?
Да, если вы не можете получить необходимую норму белка из повседневного рациона.
Когда наилучшее время для употребления белкового коктейля?
Большинство специалистов сходятся во мнении, что лучше всего пить протеиновый коктейль в два приема. Первый — за час до тренировки, чтобы создать резерв. Второй прием — сразу после тренировки, чтобы быстро восполнить потери белка.
Какой протеин лучше — сывороточный или казеиновый?
Смешивание обоих протеинов может дать намного лучший результат, чем употребление какого либо одного из этих протеинов. Французские ученые выяснили, что казеиновый протеин достаточно долго усваивается, обеспечивая организм аминокислотами на протяжении длительного (относительно) периода времени. Сывороточный протеин, наоборот, усваивается быстро, максимально насыщая организм аминокислотами. Покупайте два вида протеина и смешивайте их.
Какой белок лучше — тот который содержится в продуктах или тот который содержится в спортивном питании?
Если спортивное питание хорошее, никакой разницы в качестве белка нет. Отличие заключается лишь в длительности усваивания. Продукты питания содержат кроме белка еще жиры, которые растягивают процесс переваривания. Поэтому, сразу после тренировки лучше выпить белковый коктейль, а не есть кашу. А вот до тренировки можно и кашки скушать.
Что будет, если не потреблять необходимую норму белка? Будут ли мышцы уменьшаться?
Если иногда недополучать белка, мышцы становиться меньше не будут, но и расти не будут. Единственное, что может заставить вас начать худеть — недостаток калорий.
Спасибо за предоставленную информацию сайту www.sportby.net

• < Назад
• Вперёд >

Растительные продукты для роста мышц: какие включить в рацион

Для роста мышц вегетарианцу нужен белок (англ. protein), в организм он поступает с растительными продуктами. Грамотное употребление белковой пищи помогает похудеть без ущерба для фигуры, сформировать рельефную мускулатуру, устранить дефицит мышечной массы.

Белковые продукты для веганов

Продукты животного происхождения вегетарианцы не приемлют, для удовлетворения естественной потребности человека в белках используют растительные источники полезных аминокислот, тех, которые организм не синтезирует.

Незаменимые аминокислоты: фениланин, метионин, треонин, триптофан, лизин, валин, изолецин, лецин

Блюда из бурого, белого риса и фасоли

В одной порции весом 240 г содержится 12 г чистого протеина и 10 г клетчатки. Рис и фасоль дополняют друг друга. В фасоли мало лизина, но достаточно метионина, в рисе – наоборот, соединенные в одном блюде, они становятся полноценным источником белка.

Гречневая крупа

Не обязательно включать в ежедневное меню гречневую кашу, ведь есть и другие блюда из этой крупы:

• японская лапша соба;
• блинчики, другая выпечка из гречневой муки.

В 100 г авокадо 4 г белка

Съев порцию из 170 г вареной крупы, человек получает растительный белок (6 г) и полезные микроэлементы.

Соя

Продукты из этой бобовой культуры отлично заменяют мясо, если при их производстве не прибегали к ГМО-технологиям. Соевое молоко, творог, сыры (тофу, темпе), мясо, майонез дешевле аналогов животного происхождения. Для примера, содержание белка в 100 г основных соевых продуктах:

• мясо – 20,42 г;
• тофу – от 8,9 до 10 г;
• молоко – 3,3 г.

Десерты, салаты вегетарианцы делают из эдамаме – это молодые соевые бобы, в 100 г замороженного продукта содержится 6,5 г протеина.

Амарант

Второе название псевдозлака – ширица. Семена являются сырьем для производства амарантовой муки, масла, а вареную крупу используют при приготовлении каш, супов, салатов, других блюд. Все продукты, полученные из амарантовых зерен, имеют повышенную биологическую ценность, не содержат глютена.

В 250 г вареных зерен амаранта содержится 9 г белка

Киноа

В семенах киноа есть все, что нужно для наращивания сухой мышечной массы. В порции из 200 г содержится 10 г растительного белка, 42 г углеводов, 6 г клетчатки. Вегетарианские блюда:

• каша на овощном бульоне, на воде с ягодами или фруктами;
• фаршированный перец;
• плов рисовый с киноа;
• салаты;
• гаспачо;
• овощные супы.

В 100 г арахисовой пасты содержится 22 г белка

Для перекусов готовят протеиновые батончики из киноа, орехов, сухофруктов и муки грубого помола.

Хлеб из пророщенных зерен

Вегетарианцы пекут из пророщенных зерен ячменя, пшеницы, пшена, полбы, соевых бобов и чечевицы хлеб Иезекииля. Пара бутербродов из него весом 70 г содержат 8 г протеина и полный набор незаменимых аминокислот.

Лучшие источники растительного белка

Из овощных культур растительным протеином богаты грибы, капуста брокколи, картофель, кукуруза. При наращивании мышечной массы полезно употреблять блюда из зерновых культур:

• риса;
• овсяной крупы;
• проса;
• гречки.

Богаты незаменимыми аминокислотами семена чиа, тыквы, подсолнуха, грецкие орехи, кешью, миндаль, фисташки. В меню спортсмена вегетарианца должны присутствовать бобовые культуры: фасоль (белая, красная), горох, чечевица, нут.

Белковая пища сыроедов

Белок нужен сыроеду для поддержания здоровья, наращивания мышечной массы, в сырых растительных продуктах его достаточно:

• фрукты (бананы, папайя, персики, авокадо, апельсины) − 4−9%;
• овощи (помидоры, огурцы, сельдерей) − 17−25%;
• семена подсолнечника – 15%, тыквы – 17%;
• миндаль − 15%;
• арахис − 25%;
• кешью − 20%.

Энергетические батончики из орехов, злаков, сухофруктов

Среднюю суточную норму взрослого человека рассчитывают по формуле: 1 г белка × масса тела. Сыроеды, составляя меню, учитывают соотношение белков, жиров, углеводов. Спортсмены, наращивая мышечную массу, не едят одни орехи, а необходимый набор аминокислот получают из блюд, приготовленных из сырых овощей, фруктов.

Растительные продукты для бодибилдеров-вегетарианцев

Как веганы качаются, если в их рационе нет говядины, яиц, лосося? Думая, что невозможно нарастить мышечную массу без животного белка, люди ошибаются. Диетологи, специализирующиеся на спортивном питании, вычислили оптимальные комбинации растительных продуктов, употребляя которые, атлеты вегетарианцы получают полный набор незаменимых аминокислот:

• недостаток метионина в бобовых культурах дополняют семечки, орехи, зерновые;
• бобовыми восполняют недостаток треонина, лизина в зерновых;
• недостаток метионина в овощах восполняют семечками, орехами, зерновыми.

Используя эти комбинации, бодибилдеры вегетарианцы не испытывают проблем при составлении меню.

Можно не есть мясо и наращивать мышцы. Сбалансированный растительный рацион и силовые тренировки дают отличный результат. Фрукты, овощи содержат необходимый набор аминокислот, минералов, витаминов, антиоксидантов. Посмотрев видео, начинающие веганы и сыроеды узнают много нового об источниках растительного протеина.

Что важнее для роста мышц: белки или углеводы? | Тренировки Дома

Что важнее: белки или углеводы?

В последние годы возник огромный интерес к теме питания после тренировок для обеспечения оптимального прироста силы и размера мышц.

Есть два конкурирующих процесса в нашем организме, которые влияют на то, что в конечном итоге происходит с мышечной массой: синтез и расщепление белка.

Синтез белка — это процесс присоединения аминокислот друг к другу и превращения их в мышцы. Это энергетически дорогостоящий процесс, который происходит в результате действия рибосом (маленьких клеточных мессенджеров), действующих в соответствии с инструкциями мРНК, которые говорят рибосомам, что строить и как это делать.

Конкурентный процесс — это расщепление белка. Различные специальные ферменты работают против вас, отщепляя аминокислоты от уже построенных мышц. Это происходит под влиянием гормонов и других факторов.

Соотношение продуктов в рационе здорового питания

То, что происходит с вашей мышечной массой, в конечном итоге зависит от баланса между этими двумя конкурирующими процессами. Я попытался проиллюстрировать это ниже тремя возможными сценариями.

1. Синтез белка> Расщепление белка = увеличение мышечной массы

2. Синтез белка = расщепление белка = без изменений мышечной массы

3. Синтез белка <расщепление белка = уменьшение мышечной массы

Вам нужно знать еще один факт: тренировки с отягощениями увеличивают скорость синтеза белка и распада. То есть тренировка не просто включает одно или другое, она включает оба процесса.

Чтобы набрать мышечную массу, нам необходимо добиться преобладания синтеза белка над распадом. Как это сделать? В этом нам поможет питание!

Так что же нам необходимо принимать после тяжелого занятия? Должен ли это быть белок, углеводы, оба или какая-то другая комбинация

Английскими учеными проводились исследования по этому поводу. Они установили, что углеводы снижают процесс расщепления. А именно белки увеличивают синтез и создают строительные «кирпичики» для новых мышц.

Поэтому выводы этих экспериментов гласят: если нужно выбрать что-то одно — белки или углеводы – росту мышц больше помогут белки.

Но главный вывод исследования заключается в том, что лучший результат вы получите от комбинации этих макроэлементов! То есть, после тренировки нужно употреблять и белки, и углеводы одновременно. Так как в этом случае вы одновременно и уменьшите процесс расщепления, и ускорите процесс синтеза белка!

Выводы статьи простые: после тренировки лучше закинуться и углеводами и белками одновременно. Отлично подойдет для этих целей протеиновый коктейль, который легко можно приготовить своими руками дома. Например, из яиц, молока, бананов и мёда.

Понравилась статья? Ставим палец вверх, подписываемся на канал!

Как набрать мышечную массу на веганстве

Хотите нарастить мышцы на веганстве? Это более чем реально! Все, что вам нужно – поддержать ваш организм после тренировок питательными веганскими продуктами.

Если вы уже какое-то время придерживаетесь веганского рациона, вы, вероятно, чувствуете себя довольно хорошо. Возможно, вы худеете, чувствуете себя энергичнее и в целом наслаждаетесь хорошим состояние вашего здоровья. Не говоря уже о том, что ваш выбор – это лучшее, что можно сделать для животных и окружающей среды!

Но что насчет ваших целей в фитнесе? Задаетесь вопросом, сможете ли вы набрать мышечную массу на веганском питании? Ответ: определенно, да! Часто люди имеют неверное представление о растительных источниках белка и думают, что на веганстве трудно получить достаточное количество белка для роста мышц. Но это не так!

Если вам нужны доказательства того, что на веганской диете возможно увеличение мышечной массы, посмотрите на Барни дю Плесси – он веган и выиграл международное соревнование по культуризму «Мистер Вселенная» в 2014 году. Другой пример – Кендрик Якоб Кэррис, американский олимпийский штангист, который занял 11-е место в своей весовой категории на Олимпийских играх 2016 года в Рио. И это только пара примеров из множества выдающихся спортсменов, которые придерживаются растительного рациона!

Независимо от вашего рациона, когда речь идет о наращивании мышечной массы, есть два важных аспекта. Во-первых, рост мышц стимулируется силовыми упражнениями. Во-вторых, подпитать мышцы во время их роста можно при помощи адекватного питания – этот аспект мы и рассмотрим в этой статье.

Отслеживайте свои калории и макроэлементы

В зависимости от вашего текущего веса, образа жизни и целей в фитнесе, вам необходимо потреблять определенное количество калорий каждый день. Вам также необходим правильный баланс белков, углеводов и жиров, чтобы оптимизировать рост мышц.

Например, если вы хотите увеличить мышечную массу, но в то же время избавиться от лишнего жира, у вас будет определенная ежедневная цель потребления калорий. Но если вы нацелены на увеличение веса по мере наращивания мышечной массы, ежедневная цель по калориям будет отличаться.

Если у вас есть такая возможность, обратитесь к диетологу, который порекомендует план питания, разработанный специально для вас. Если же в данный момент консультация диетолога не является вариантом, есть несколько инструментов, которые могут быть полезны для индивидуального планирования рациона.

Во-первых, это калькулятор набора веса от calculators.org. Все, что вам нужно сделать – это ввести данные о себе и ваших целях. Результат покажет вашу ежедневную потребность в калориях и белках.

Во-вторых, для отслеживания ежедневных калорий и микроэлементов вы можете использовать такие приложения, как MyFitnessPal, Fooducate Lifesum, My Diet Coach.

Ешьте много орехов и овощей

Старайтесь каждый день включать в свой рацион разнообразные фрукты и овощи: особенно листовую зелень и овощи семейства крестоцветных.

Употребление в пищу капусты, шпината или брокколи не может напрямую повлиять на рост мышц, но они улучшают пищеварение, обмен веществ и гормональную функцию, что, в свою очередь, влияет на то, как ваш организм поглощает питательные вещества из пищи и насколько хорошо использует их в качестве топлива.

Миндаль, пекан, фисташки и другие орехи являются хорошими немолочными источниками кальция, который необходим для здоровья костей. Для оптимального поглощения кальция убедитесь, что вы получаете достаточно витамина D – с витаминными добавками или солнечным светом.

Капуста является отличным источником витамина К, который также способствует здоровью костей.

Из каких продуктов получить растительный белок для роста мышц

Белок содержит аминокислоты, которые играют важную роль в росте мышц. Вот некоторые из лучших растительных источников белка, которые помогут вам набрать мышечную массу на веганском рационе.

Нут. Порция нута в 100 грамм содержит около 10 грамм белка. Это также хороший источник железа и клетчатки для стимулирования мышечной массы и оптимального пищеварения.

Фасоль. Каждые 100 грамм вареной фасоли дают около 9 граммов белка. Фасоль богата клетчаткой и различными витаминами и минералами, такими как фолат, железо, марганец и калий, а также также содержит витамин К1, который помогает поддерживать минеральную плотность костей.

Чечевица. Как и фасоль, вареная чечевица содержит около 9 граммов белка в каждой 100-граммовой порции. Она также является отличным источником железа.

Киноа. Одна чашка приготовленного киноа содержит около 8 граммов белка. Киноа также содержит важные питательные вещества, такие как цинк, марганец, магний, фолат и многие другие.

Веганские протеиновые добавки

Может случиться и так, что на веганском питании для достаточного получения белка и успешного наращивания мышечной массы вам придется полагаться на протеиновые добавки – например, когда вы путешествуете и у вас нет доступа к нужным продуктам.

При покупке веганской протеиновой добавки обратите внимание на следующие типы:

Гороховый белок – это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, некоторые из которых ваш организм должен получать из рациона. Это хороший источник аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), которые имеют решающее значение для роста мышц.

Протеин коричневого риса – один из самых простых белков для усвоения организмом. Более высокая биодоступность позволяет организму лучше использовать его для роста мышц.

Важно убедиться, что ваша протеиновая добавка не только содержит высококачественный белок, но и исключает вредные ингредиенты, такие как обработанные сахара.

Вот и все самое важное, что нужно знать о наборе мышечной массы на веганстве. Запаситесь необходимыми продуктами и смело отправляйтесь в спортзал!

Вероника Кузьмина

Источник: Vegan. org

Muscle Protein — обзор

Мультигенные семейства кодируют мышечные белки

Насколько нам известно, существует множество изоформ всех миофибриллярных белков. Они кодируются семействами генов, вероятно, у всех видов млекопитающих. Экспрессия этих генов, как правило, зависит от ткани или типа волокон, и для многих существуют изоформы для плода, взрослого и (для некоторых) неонатального происхождения.

Геном человека содержит 20 или более генов актина и псевдогенов (или их большие сегменты), распределенных на нескольких хромосомах.По-видимому, гены актина часто дублировались в процессе эволюции. Как упоминалось ранее, шесть генов актина экспрессируются в значительном количестве у млекопитающих тканеспецифическим образом. Гены актина скелета и миокарда расположены на хромосомах 1 и 15 соответственно.

Ген мышечного MHC типа I расположен на хромосоме 14 как у человека, так и у мыши. Этот ген также кодирует сердечный β MHC, хотя это не идентичный белок. MHC скелетных мышц типа II находятся на 17 хромосоме у человека (11 у мышей).Существуют также кардиальные α MHC и эмбриональные и неонатальные кардиальные и скелетные MHC.

Точно так же существует множество генов регуляторных белков. В случае тропонина, например, есть два гена скелетных мышц для Tn I, один экспрессируется в быстрых, а другой — в медленных волокнах, а сердечный Tn I специфичен для миокарда. Сердце плода экспрессирует этот Tn I вместе с медленным Tn I скелета. Сердечный Tn I на 30-32 аминокислоты длиннее, чем любой Tn I в скелете, и поэтому его легко отличить от них.У пациентов с инфарктом миокарда (ИМ) Tn I появляется в плазме примерно через 4 часа после ИМ и остается повышенным в течение примерно семи дней. Для Tn C также есть два скелетных гена и один кардиальный ген. Tn T также имеет две формы скелетных мышц: быструю и медленную. Существуют также две изоформы взрослого сердечного Tn T, называемые Tn T ₁ и Tn T ₂ , и две изоформы сердечного Tn T плода. Считается, что в каждом возрасте две формы являются результатом альтернативного сплайсинга РНК. Преобладающей изоформой для взрослых является Tn T ₂ , и было обнаружено, что Tn T ₂ в сыворотке повышается примерно через четыре часа после ИМ и остается определяемым в течение примерно 14 дней.Хотя сообщалось, что и Tn T, и Tn I на 90% (или более) чувствительны и специфичны для ИМ, было обнаружено, что Tn I не подвергается онтогенному повторению при повреждении тканей, что дает ему преимущество перед CKMB (или Tn T ) при подозрении на ИМ. Либо Tn T, либо Tn I могут использоваться в клинической практике, и анализ тропонина стал частью стандарта лечения в случаях подозрения на ИМ. У людей с нестабильной стенокардией у людей с повышенным уровнем сердечных тропонинов (особенно Tn I и Tn T) гораздо больше шансов, чем у других, иметь сердечный приступ в ближайшие месяцы, поэтому анализ тропонина имеет прогностическую, а также диагностическую ценность.

Сходным образом множественные гены, альтернативный сплайсинг РНК и посттрансляционные модификации приводят к множеству основных и регуляторных легких цепей, тропомиозинов, тайтинов и других миофибриллярных белков. Ферменты энергетического пути по-разному экспрессируются в различных типах скелетных волокон, в сердечных и гладких мышцах и на разных стадиях развития. Это также относится к регуляторным белкам Ca ²⁺ , таким как SR Ca ²⁺ -ATPase, где один ген экспрессируется в волокнах FT, называемых SERCA1, а другой — в ST и сердечных волокнах, называемых SERCA2.

Нуклеотидные последовательности множественных копий генов имеют тенденцию расходиться со временем. Однако первичная структура актина должна быть сохранена, как упоминалось ранее, из-за большого количества сайтов специфического связывания по отношению к количеству аминокислот. Последовательность актина слизистой плесени Physarum polycephalum отличается только на 8% от таковой актина скелетных мышц млекопитающих. Различные семейства миозинов сильно различаются, особенно в области хвоста и шеи, а некоторые имеют только одну тяжелую цепь.Количество легких цепей может варьироваться от одной до шести. Однако в миозине II гораздо меньше вариаций. Напр., Повторяющаяся структура хвостовых областей в мышечных MHCs очень консервативна, и есть несколько сегментов сайтов связывания актина и АТФазы в головках, которые консервативны не только в подсемействе миозина II, но и во всех семействах миозина. Существует также поразительное структурное сходство между головками миозина и моторным кинезином микротрубочек, несмотря на общее отсутствие сходства последовательностей, и есть некоторые ключевые последовательности в областях связывания нуклеотидов, которые являются высококонсервативными. G-белки — это еще один класс белков, которые, как и головки миозина, связывают две другие структуры нуклеотид-зависимым образом, и G-белки также сильно напоминают по структуре миозиновые головки и обладают поразительной гомологией последовательностей в области сайта связывания нуклеотидов. . Таким образом, эти молекулярные моторы и G-белки имеют общие структурные особенности, и вполне вероятно, что понимание одного из них улучшит понимание других.

Синтез мышечного протеина — это то же самое, что рост мышц?

Производители спортивных добавок и протеиновых порошков часто заявляют, что их продукты могут увеличить синтез мышечного протеина (MPS).Хотя это говорит о том, что спортивные добавки каким-то образом способствуют изменению мышечной массы, на самом деле процесс намного сложнее.

Рост мышц в конечном итоге достигается за счет комбинации тренировок с отягощениями и приема белка. MPS дает нам возможность оценить, насколько эффективно эти вмешательства работают. MPS — это, в конечном счете, физиологический процесс, увеличение которого связано с улучшением роста мышц, хотя фактический прирост может варьироваться от одного человека к другому.

Как работает синтез мышечного белка

Белок — это строительный материал для мышц. Синтез мышечного белка — это естественный процесс, при котором белок вырабатывается для восстановления мышечных повреждений, вызванных интенсивными упражнениями. Это сила, противоположная распаду мышечного белка (MPB), при котором белок теряется в результате упражнений.

Отношение MPS к MPB определяет, строятся или утрачиваются мышечные ткани. Если MPS превосходит MPB, достигается рост мышц.Если MPB опережает MPS, происходит обратное.

MPS можно повысить, увеличив потребление белка сразу после тренировки. Аминокислоты, полученные из белка, будут доставлены в ваши мышцы, заменяя любые потери, потерянные при выполнении упражнений. Изучение того, как стимулировать МПС с помощью упражнений и диеты, может помочь ускорить рост мышц, улучшить восстановление и спортивные результаты, а также повысить общую выносливость.

Эффекты упражнений

Белковый баланс используется для описания взаимосвязи между распадом мышечного белка и синтезом мышечного белка.Когда ваше тело находится в балансе белков, не происходит роста мышц или истощения, и вы находитесь в здоровом состоянии биологического равновесия (гомеостаз).

Чтобы стимулировать рост мышц, вам необходимо нарушить белковый баланс. Хотя это может показаться нелогичным, упражнения могут разрушать мышечный белок, но редко превышают синтез белка. На самом деле, чем выше интенсивность тренировки, тем выше MPS.

Ученые измеряют интенсивность по так называемому максимуму за одно повторение (1-RM), что означает максимальный вес, который вы можете поднять за одно повторение.

Согласно исследованию Ноттингемского университета, интенсивность тренировки менее 40% от 1-RM не повлияет на MPS, тогда как интенсивность более 60% удвоит или утроит MPS.

Даже если вы тренируетесь до отказа, упражнения низкой интенсивности мало что сделают для увеличения MPS и, как таковые, не увеличат мышечную массу.

Влияние продуктов питания

Взаимосвязь между диетой и белковым балансом менее очевидна. Даже при повышенном потреблении белка MPS запускается только на ограниченный период времени.Это потому, что организм может использовать только то количество незаменимых аминокислот (EAA), которое он получает; все остальное будет расщеплено и выведено печенью.

Чтобы стимулировать MPS, важно потреблять соответствующее количество белка после тренировки. Слишком много еды не улучшит рост мышц, но может увеличить накопление потенциально вредных побочных продуктов, таких как мочевина.

В исследовании, проведенном в Университете Бирмингема, изучалась частота ответа на МПС у мужчин, которым прописали 10, 20 или 40 граммов сывороточного протеина сразу после тренировки с отягощениями.Исследователи заметили следующие результаты:

• 10-граммовая доза сывороточного протеина : не влияет на MPS
• 20-граммовая доза : увеличила MPS на 49%
• 40-граммовая доза : увеличила MPS на 56%, но также вызвала чрезмерное накопление мочевины

Потребление от 20 до 40 граммов сывороточного протеина после тренировки с отягощениями также увеличивает концентрацию фенилаланина, лейцина и треонина, EAA, связанных с ростом сухой мышечной массы.Взаимодействие с другими людьми

Слово от Verywell

Синтез мышечного белка не достигается за счет приема спортивных добавок. Это биологический процесс, который может варьироваться в зависимости от физического состояния человека. Таким образом, это не то, что вы можете легко измерить или манипулировать.

При этом есть стратегии, которые вы можете использовать для продвижения MPS. Начните с увеличения интенсивности тренировки, толкая веса, которые требуют значительного усилия, но недостаточного, чтобы подорвать правильную форму или личную безопасность.Затем накормите мышцы белком. Скорее всего, хорошее начало — 20-граммовая доза легкоусвояемого протеинового напитка.

Если вы планируете употреблять белок сверх рекомендуемой диеты, поговорите со своим врачом или зарегистрированным спортивным диетологом, чтобы понять потенциальные преимущества и риски.

Метаболизм белков скелетных мышц у пожилых людей: меры по противодействию «анаболическому сопротивлению» старению | Питание и обмен веществ

1.

ВОЗ: 2008, [http://www.who.int/topics/ageing]

2.

Янссен И., Росс Р.: Связь возрастных изменений в массе и составе скелетных мышц с метаболизмом и заболеванием. J Nutr Здоровье Старения. 2005, 9: 408-419.

CAS Google ученый

3.

Янссен I: Влияние саркопении на развитие физической инвалидности: Исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. J Am Geriatr Soc. 2006, 54: 56-62. 10.1111 / j.1532-5415.2005.00540.x.

Артикул Google ученый

4.

Янссен И., Баумгартнер Р.Н., Росс Р., Розенберг И.Х., Рубенов Р. Границы скелетных мышц, связанные с повышенным риском физической инвалидности у пожилых мужчин и женщин. Am J Epidemiol. 2004, 159: 413-421. 10.1093 / aje / kwh058.

Артикул Google ученый

5.

Янссен I: Эволюция исследований саркопении. Appl Physiol Nutr Metab.2010, 35: 707-712. 10.1139 / ч20-067.

Артикул Google ученый

6.

Suetta C, Hvid LG, Justesen L, Christensen U, Neergaard K, imonsen L, Ortenblad N, Magnusson SP, Kjaer M, Aagaard P: Влияние старения на скелетные мышцы человека после иммобилизации и переобучения. J Appl Physiol. 2009, 107: 1172-1180. 10.1152 / japplphysiol.00290.2009.

CAS Статья Google ученый

7.

Krogh-Madsen R, Thyfault JP, Broholm C, Mortensen OH, Olsen RH, Mounier R, Plomgaard P, van Hall G, Booth FW, Pedersen BK: уменьшение амбулаторной активности на 2 недели снижает периферическую чувствительность к инсулину. Журнал прикладной физиологии. 2010, 108: 1034-1040. 10.1152 / japplphysiol.00977.2009.

CAS Статья Google ученый

8.

Наричи М.В., Маффулли Н .: Саркопения: характеристики, механизмы и функциональное значение.Br Med Bull. 2010, 95: 139-159. 10.1093 / bmb / ldq008.

CAS Статья Google ученый

9.

Bohe J, Low A, Wolfe RR, Rennie MJ: Синтез мышечного белка человека регулируется внеклеточной, а не внутримышечной доступностью аминокислот: исследование зависимости от дозы. J Physiol. 2003, 552: 315-324. 10.1113 / jphysiol.2003.050674.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 10.

Bohe J, Low JF, Wolfe RR, Rennie MJ: Задержка и продолжительность стимуляции синтеза мышечного белка человека во время непрерывной инфузии аминокислот. J Physiol. 2001, 532: 575-579. 10.1111 / j.1469-7793.2001.0575f.x.

CAS Статья Google ученый

11.

Fujita S, Dreyer HC, Drummond MJ, Glynn EL, Cadenas JG, Yoshizawa F, Volpi E, Rasmussen BB: передача сигналов питательных веществ в регуляции синтеза мышечных белков человека.J Physiol. 2007, 582: 813-823. 10.1113 / jphysiol.2007.134593.

CAS Статья Google ученый

12.

Беннет В.М., Коннахер А.А., Скримджер С.М., Смит К., Ренни М.Дж .: Увеличение синтеза белка передней большеберцовой мышцы у здорового человека во время инфузии смешанных аминокислот: исследования включения [1-13C] лейцина. Clin Sci (Лондон). 1989, 76: 447-454.

CAS Статья Google ученый

13.

Burd NA, West DW, Rerecich T., Prior T, Baker SK, Phillips SM: Подтверждение единого подхода к биопсии и болюсного кормления протеином для определения синтеза миофибриллярного протеина в исследованиях стабильных изотопных индикаторов на людях. Питание и обмен веществ. 2011, 8: 15.

CAS Статья Google ученый

14.

Филлипс С.М., Типтон К.Д., Аарсланд А., Вольф С.Е., Вулф Р.Р.: Синтез и распад смешанного мышечного белка после упражнений с отягощениями у людей.Am J Physiol. 1997, 273: E99-107.

CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 15.

Филлипс С.М., Типтон К.Д., Феррандо А.А., Вулф Р.Р. Тренировка с отягощениями снижает резкое вызванное физической нагрузкой увеличение оборота мышечного белка. Am J Physiol. 1999, 276: E118-124.

CAS Google ученый

16.

Sheffield-Moore M, Yeckel CW, Volpi E, Wolf SE, Morio B, Chinkes DL, Paddon-Jones D, Wolfe RR: метаболизм белков после тренировки у пожилых и молодых мужчин после аэробных упражнений средней интенсивности.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004, 287: E513-522. 10.1152 / ajpendo.00334.2003.

CAS Статья Google ученый

17.

Carraro F, Stuart CA, Hartl WH, Rosenblatt J, Wolfe RR: Влияние физических упражнений и восстановления на синтез мышечного белка у людей. Am J Physiol. 1990, 259: E470-476.

CAS Google ученый

18.

Ренни MJ, Wackerhage H, Spangenburg EE, Booth FW: Контроль размера мышечной массы человека.Annu Rev Physiol. 2004, 66: 799-828. 10.1146 / annurev.physiol.66.052102.134444.

CAS Статья Google ученый

19.

Биоло Дж., Типтон К.Д., Кляйн С., Вулф Р.Р.: Обильный запас аминокислот усиливает метаболический эффект упражнений на мышечный белок. Am J Physiol. 1997, 273: E122-129.

CAS Google ученый

20.

Hartman JW, Tang JE, Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Lawrence RL, Fullerton AV, Phillips SM: Потребление обезжиренного жидкого молока после упражнений с отягощениями способствует большему приросту мышечной массы, чем потребление сои или углеводов в молодые, начинающие, тяжелоатлеты-мужчины. Am J Clin Nutr. 2007, 86: 373-381.

CAS Google ученый

21.

Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Macdonald MJ, Macdonald JR, Armstrong D, Phillips SM: Потребление жидкого обезжиренного молока способствует большему наращиванию мышечного белка после упражнений с отягощениями, чем потребление изонитрогенных и изоэнергетических соевых напитков. Am J Clin Nutr. 2007, 85: 1031-1040.

CAS Google ученый

22.

Yarasheski KE, Zachwieja JJ, Bier DM: Острые эффекты упражнений с отягощениями на скорость синтеза мышечного белка у молодых и пожилых мужчин и женщин. Am J Physiol. 1993, 265: E210-214.

CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 23.

Rooyackers OE, Adey DB, Ades PA, Nair KS: Влияние возраста на скорость синтеза митохондриального белка в скелетных мышцах человека in vivo. Proc Natl Acad Sci USA. 1996, 93: 15364-15369. 10.1073 / pnas.93.26.15364.

CAS Статья Google ученый

24.

Welle S, Thornton C, Jozefowicz R, Statt M: Синтез миофибриллярного белка у молодых и пожилых мужчин. Am J Physiol. 1993, 264: E693-698.

CAS Google ученый

25.

Траппе Т., Уильямс Р., Карритерс Дж., Рауэ Ю., Эсмарк Б., Кьяер М., Хикнер Р.: Влияние возраста и упражнений с отягощениями на протеолиз скелетных мышц человека: подход микродиализа. Журнал физиологии. 2004, 554: 803-813.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 26.

Hughes VA, Frontera WR, Wood M, Evans WJ, Dallal GE, Roubenoff R, Fiatarone Singh MA: Продольные изменения мышечной силы у пожилых людей: влияние мышечной массы, физической активности и здоровья. Журналы геронтологии. Серия A, Биологические и медицинские науки. 2001, 56: B209-217. 10.1093 / gerona / 56.5.B209.

CAS Статья Google ученый

27.

Volpi E, Sheffield-Moore M, Rasmussen BB, Wolfe RR: Кинетика аминокислот в базальных мышцах и синтез белка у здоровых молодых и пожилых мужчин.ДЖАМА. 2001, 286: 1206-1212. 10.1001 / jama.286.10.1206.

CAS Статья Google ученый

28.

Volpi E, Ferrando AA, Yeckel CW, Tipton KD, Wolfe RR: Экзогенные аминокислоты стимулируют синтез чистого мышечного белка у пожилых людей. J Clin Invest. 1998, 101: 2000-2007. 10.1172 / JCI939.

CAS Статья Google ученый

29.

Cuthbertson D, Smith K, Babraj J, Leese G, Waddell T, Atherton P, Wackerhage H, Taylor PM, Rennie MJ: Дефицит анаболической передачи сигналов лежит в основе устойчивости к аминокислотам истощающихся, стареющих мышц.FASEB J. 2005, 19: 422-424.

CAS Google ученый

30.

Degens H: роль системного воспаления в возрастной мышечной слабости и истощении. Scand J Med Sci Sports. 2010, 20: 28-38. 10.1111 / j.1600-0838.2009.01018.x.

CAS Статья Google ученый

31.

Toth MJ, Matthews DE, Tracy RP, Previs MJ: Возрастные различия в синтезе белка скелетных мышц: связь с маркерами иммунной активации.Американский журнал физиологии. Эндокринология и обмен веществ. 2005, 288: E883-891.

CAS Google ученый

32.

Mosoni L, Valluy MC, Serrurier B, Prugnaud J, Obled C, Guezzenec CY, Mirand PP: Измененная реакция синтеза белка на состояние питания и тренировку выносливости у старых крыс. Am J Physiol. 1995, 268: E328-E335.

CAS Google ученый

33.

Pannemans DL, Wagenmakers AJ, Westerterp KR, Schaafsma G, Halliday D: Влияние источника и количества белка на метаболизм у пожилых женщин.Am J Clin Nutr. 1998, 68: 1228-1235.

CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 34.

Volpi E, Mittendorfer B, Rasmussen BB, Wolfe RR: Ответ анаболизма мышечного белка на комбинированную гипераминоацидемию и гиперинсулинемию, индуцированную глюкозой, нарушается у пожилых людей. J Clin Endocrinol Metab. 2000, 85: 4481-4490. 10.1210 / jc.85.12.4481.

CAS Google ученый

35.

Катсанос К.С., Кобаяши Х., Шеффилд-Мур М., Арсланд А., Вулф Р.Р.: Старение связано со снижением накопления мышечных белков после приема небольшого количества незаменимых аминокислот.Am J Clin Nutr. 2005, 82: 1065-1073.

CAS Google ученый

36.

Кацанос К.С., Кобаяши Х., Шеффилд-Мур М., Арсланд А., Вулф Р.Р.: Для оптимальной стимуляции скорости синтеза мышечного белка незаменимыми аминокислотами у пожилых людей требуется высокая доля лейцина. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2006, 291: E381-387. 10.1152 / ajpendo.00488.2005.

CAS Статья Google ученый

37.

Paddon-Jones D, Sheffield-Moore M, Zhang XJ, Volpi E, Wolf SE, Aarsland A, Ferrando AA, Wolfe RR: Прием аминокислот улучшает синтез мышечного белка у молодых и пожилых людей. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004, 286: E321-328.

CAS Статья Google ученый

38.

Breuille D, Voisin L, Contrepois M, Arnal M, Rose F, Obled C: устойчивая модель на крысах для изучения длительного катаболического состояния сепсиса. Инфекция и иммунитет.1999, 67: 1079-1085.

CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 39.

Gabay C, Kushner I: Белки острой фазы и другие системные реакции на воспаление. Медицинский журнал Новой Англии. 1999, 340: 448-454. 10.1056 / NEJM199

3400607.

CAS Статья Google ученый

40.

Balage M, Averous J, Remond D, Bos C, Pujos-Guillot E, Papet I, Mosoni L, Combaret L, Dardevet D: наличие слабого воспаления, нарушенного постпрандиальной стимуляцией синтеза мышечного белка в пожилом возрасте. крысы.Журнал пищевой биохимии. 2010, 21: 325-331. 10.1016 / j.jnutbio.2009.01.005.

CAS Статья Google ученый

41.

Lang CH, Frost RA, Nairn AC, MacLean DA, Vary TC: TNF-альфа нарушает синтез белка в сердце и скелетных мышцах, изменяя инициацию трансляции. Американский журнал физиологии. Эндокринология и обмен веществ. 2002, 282: E336-347.

CAS Статья Google ученый

42.

Dickinson JM, Fry CS, Drummond MJ, Gundermann DM, Walker DK, Glynn EL, Timmerman KL, Dhanani S, Volpi E, Rasmussen BB: млекопитающая-мишень активации комплекса рапамицина 1 необходима для стимуляции синтеза белка скелетных мышц человека с помощью незаменимые аминокислоты. Журнал питания. 2011, 141: 856-862. 10.3945 / jn.111.139485.

CAS Статья Google ученый

43.

de Boer MD, Selby A, Atherton P, Smith K, Seynnes OR, Maganaris CN, Maffulli N, Movin T, Narici MV, rennie MJ: Временные ответы синтеза белка, экспрессии генов и передачи сигналов в клетках в четырехглавую мышцу человека и сухожилие надколенника не использовать. J Physiol. 2007, 585: 241-251. 10.1113 / jphysiol.2007.142828.

CAS Статья Google ученый

44.

Гловер Э.И., Филлипс С.М., Оутс Б.Р., Танг Дж.Э., Тарнопольски М.А., Селби А., Смит К., Ренни М.Дж.: Иммобилизация индуцирует анаболическую резистентность в синтезе миофибриллярного белка человека при инфузии низких и высоких доз аминокислот. J Physiol. 2008, 586.

Google ученый

45.

Атертон П.Дж., Этеридж Т., Ватт П.В., Уилкинсон Д., Селби А., Рэнкин Д., Смит К., Ренни М.Дж.: Полный эффект мышц после перорального приема белка: зависящее от времени соответствие и несоответствие между синтезом мышечного белка человека и передачей сигналов mTORC1. Американский журнал клинического питания. 2010

Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 46.

Guillet C, Prod’homme M, Balage M, Gachon P, Giraudet C, Morin L, Grizard J, Boirie Y: Нарушение анаболической реакции синтеза мышечного белка связано с нарушением регуляции S6K1 у пожилых людей.FASEB J. 2004, 18: 1586-1587.

CAS Google ученый

47.

Кумар В., Селби А., Ранкин Д., Патель Р., Атертон П., Хильдебрандт В., Уильямс Дж., Смит К., Сейннес О., Хискок Н., Ренни М.Дж .: Возрастные различия во взаимосвязи доза-реакция синтез мышечного белка для упражнений с отягощениями у молодых и пожилых мужчин. J Physiol. 2009, 587: 211-217. 10.1113 / jphysiol.2008.164483.

CAS Статья Google ученый

48.

Драммонд М.Дж., Драйер Х.С., Пеннингс Б., Фрай С.С. , Дханани С., Диллон Э.Л., Шеффилд-Мур М., Вольпи Э., Расмуссен Б.Б.: анаболическая реакция белков скелетных мышц на упражнения с отягощениями и незаменимые аминокислоты задерживается с возрастом. J Appl Physiol. 2008, 104: 1452-1461. 10.1152 / japplphysiol.00021.2008.

CAS Статья Google ученый

49.

Дарем В.Дж., Касперсон С.Л., Диллон Е.Л., Кеске М.А., Паддон-Джонс Д., Сэнфорд А.П., Хикнер Р.К., Грэди Дж. Дж., Шеффилд-Мур М.: Возрастное анаболическое сопротивление после упражнений на выносливость у здоровых людей. .FASEB J. 2010, 24: 4117-4127. 10.1096 / fj.09-150177.

CAS Статья Google ученый

50.

Welle S, Totterman S, Thornton C: Влияние возраста на гипертрофию мышц, вызванную тренировкой с отягощениями. J Gerontol. 1996, 51A: M270-M275.

Артикул Google ученый

51.

Dickinson JM, Fry CS, Drummond MJ, Gundermann DM, Walker DK, Glynn EL, Timmerman KL, Dhanani S, Volpi E, Rasmussen BB: Для стимуляции человеческого организма требуется активация комплекса рапамицина 1 у млекопитающих. Синтез белка скелетных мышц незаменимыми аминокислотами.J Nutr. 2011

Google ученый

52.

Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В., Тарнопольский М. А., Филлипс С. М. Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. J Appl Physiol. 2009, 107: 987-992. 10.1152 / japplphysiol.00076.2009.

CAS Статья Google ученый

org/Book»> 53.

Pennings B, Boirie Y, Senden JMG, Gijsen AP, Kuipers H, Van Loon LJC: сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного протеина после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина у пожилых мужчин. Американский журнал клинического питания. 2011

Google ученый

54.

Мур Д. Р., Тан Дж. Э., Бурд Н. А., Ререч Т., Тарнопольский М. А., Филлипс С. М.: Дифференциальная стимуляция синтеза миофибриллярных и саркоплазматических белков с приемом белка в покое и после упражнений с отягощениями.J Physiol. 2009, 587: 897-904. 10.1113 / jphysiol.2008.164087.

CAS Статья Google ученый

55.

Hulmi JJ, Lockwood CM, Stout JR: Влияние протеина / незаменимых аминокислот и силовых тренировок на гипертрофию скелетных мышц: пример сывороточного протеина. Питание и обмен веществ. 2010, 7: 51.

Статья CAS Google ученый

56.

Anthony JC, Reiter AK, Anthony TG, Crozier SJ, Lang CH, MacLean DA, Kimball SR, Jefferson LS: Пероральный лейцин усиливает синтез белка в скелетных мышцах диабетических крыс в отсутствие увеличения 4E- Фосфорилирование BP1 или S6K1.Сахарный диабет. 2002, 51: 928-936. 10.2337 / диабет.51.4.928.

CAS Статья Google ученый

57.

Атертон П., Смит К., Этеридж Т., Рэнкин Д., Ренни М.Дж .: Отчетливые анаболические реакции передачи сигналов на аминокислоты в клетках скелетных мышц C2C12. Аминокислоты. 2010, 38: 1533-1539. 10.1007 / s00726-009-0377-х.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 58.

Welle S, Thornton C: Пища с высоким содержанием белка не усиливает миофибриллярный синтез после упражнений с отягощениями у мужчин и женщин в возрасте от 62 до 75 лет.Am J Physiol Endocrinol Metab. 1998, 274: E677-E683.

CAS Google ученый

59.

Burd NA, Tang JE, Moore DR, Phillips SM: Физические упражнения и метаболизм белка: влияние сокращения, потребления белка и половые различия. J Appl Physiol. 2009, 106: 1692-1701. 10.1152 / japplphysiol.91351.2008.

CAS Статья Google ученый

60.

Rieu I, Balage M, Sornet C, Giraudet C, Pujos E, Grizard J, Mosoni L, Dardevet D: добавление лейцина улучшает синтез мышечного белка у пожилых мужчин независимо от гипераминоацидемии. J Physiol. 2006, 575: 305-315. 10.1113 / jphysiol.2006.110742.

CAS Статья Google ученый

61.

Нортон Л.Е., Лайман Д.К., Бунпо П., Энтони Т.Г., Брана Д.В., Гарлик П.Дж.: содержание лейцина в полноценном обеде определяет пиковую активацию, но не продолжительность синтеза белка скелетных мышц и мишень рапамицина у млекопитающих для передачи сигналов рапамицина у крыс. . J Nutr. 2009, 139: 1103-1109. 10.3945 / jn.108.103853.

CAS Статья Google ученый

62.

Купман Р., Вердейк Л., Мандерс Р. Дж., Гийсен А. П., Горселинк М., Пиджперс Э., Вагенмакерс А. Дж., Ван Лун Л. Дж.: Совместное употребление белка и лейцина в одинаковой степени стимулирует синтез мышечного белка у молодых и пожилых худощавых мужчин. Am J Clin Nutr. 2006, 84: 623-632.

CAS Google ученый

63.

Мур Д.Р., Робинсон М.Дж., Фрай Дж.Л., Танг Дж.Э., Гловер Е.И., Уилкинсон С.Б., Прайор Т., Тарнопольски М.А., Филлипс С.М.: реакция на дозу принятого белка в мышцах и синтез белка альбумина после упражнений с отягощениями у молодых мужчин.Am J Clin Nutr. 2009, 89: 161-168.

CAS Статья Google ученый

64.

Scognamiglio R, Testa A, Aquilani R, Dioguardi FS, Pasini E: Ухудшение способности ходить и функции миокарда у пожилых людей: есть ли роль нефармакологической терапии с помощью пищевых аминокислотных добавок ?. Американский кардиологический журнал. 2008, 101: 78E-81E. 10.1016 / j.amjcard.2008.03.005.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 65.

Scognamiglio R, Piccolotto R, Negut C, Tiengo A, Avogaro A: Пероральные аминокислоты у пожилых людей: влияние на функцию миокарда и способность ходить. Геронтология. 2005, 51: 302-308. 10.1159 / 000086366.

CAS Статья Google ученый

66.

Borsheim E, Bui QU, Tissier S, Kobayashi H, Ferrando AA, Wolfe RR: Влияние добавок аминокислот на мышечную массу, силу и физическую функцию у пожилых людей. Лечебное питание.2008, 27: 189-195. 10.1016 / j.clnu.2008.01.001.

CAS Статья Google ученый

67.

Диллон Э.Л., Шеффилд-Мур М., Паддон-Джонс Д., Гилкисон С., Сэнфорд А.П., Касперсон С.Л., Цзян Дж., Чинкс Д.Л., Урбан Р.Дж. и экспрессия инсулиноподобного фактора роста-I у пожилых женщин. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 2009, 94: 1630-1637.10.1210 / jc.2008-1564.

CAS Статья Google ученый

68.

Verhoeven S, Vanschoonbeek K, Verdijk LB, Koopman R, Wodzig WK, Dendale P, van Loon LJ: Долгосрочный прием лейцина не увеличивает мышечную массу или силу у здоровых пожилых мужчин. Американский журнал лечебного питания. 2009, 89: 1468-1475. 10.3945 / ajcn.2008.26668.

CAS Статья Google ученый

69.

Solerte SB, Gazzaruso C, Bonacasa R, Rondanelli M, Zamboni M, Basso C, Locatelli E, Schifino N, Giustina A, Fioravanti M: пищевые добавки с пероральными смесями аминокислот повышают мышечную массу всего тела и чувствительность к инсулину у пожилых людей. при саркопении. Американский кардиологический журнал. 2008, 101: 69E-77E.

CAS Статья Google ученый

70.

Крибб П.Дж., Уильямс А.Д., Кэри М.Ф., Хейс А.Влияние изолята сыворотки и силовых тренировок на силу, состав тела и уровень глутамина в плазме.Международный журнал спортивного питания и метаболизма при упражнениях. 2006, 16: 494-509.

CAS Google ученый

71.

Leenders M, Verdijk LB, van der Hoeven L, van Kranenburg J, Hartgens F, Wodzig WK, Saris WH, van Loon LJ: Длительный прием лейцина не увеличивает мышечную массу и не влияет на гликемический контроль у пожилых людей типа 2 диабетические мужчины. Журнал питания. 2011, 141: 1070-1076. 10.3945 / jn.111.138495.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 72.

Paddon-Jones D, Rasmussen BB: Рекомендации по диетическому белку и профилактика саркопении. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2009, 12: 86-90. 10.1097 / MCO.0b013e32831cef8b.

CAS Статья Google ученый

73.

Тиланд М., Боргоньен-Ван ден Берг К.Дж., ван Лун Л.Дж., де Гроот Л.С.: Потребление белка с пищей для пожилых людей, живущих в сообществе, ослабленных и помещенных в специализированные учреждения: возможности для улучшения. Европейский журнал питания.2011

Google ученый

74.

Campbell WW, Johnson CA, McCabe GP, Carnell NS: Диетические потребности в белке молодых и пожилых людей. Американский журнал лечебного питания. 2008, 88: 1322-1329.

CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 75.

Косек Д. Д., Ким Дж. С., Петрелла Дж. К., Кросс Дж. М., Бамман М. М.: Эффективность 3-дневной тренировки с отягощениями в отношении гипертрофии миофибрилл и миогенных механизмов у молодых vs.пожилые люди. J Appl Physiol. 2006, 101: 531-544. 10.1152 / japplphysiol.01474.2005.

CAS Статья Google ученый

76.

Онамбеле-Пирсон Г.Л., Брин Л., Стюарт К.Э .: Влияние интенсивности упражнений у пожилых людей с неизменным привычным питанием: скелетные мышцы и эндокринная адаптация. ВОЗРАСТ. 2010, 32: 139-153. 10.1007 / s11357-010-9141-0.

CAS Статья Google ученый

77.

Frontera WR, Meredith CN, O’Reilly KP, Knuttgen HG, Evans WJ: Формирование силы у пожилых мужчин: гипертрофия скелетных мышц и улучшение функции. Журнал прикладной физиологии. 1988, 64: 1038-1044.

CAS Google ученый

78.

Фиатароне М.А., Маркс Е.К., Райан Н.Д., Мередит К.Н., Липсиц Л.А., Эванс В.Дж.: Высокоинтенсивные силовые тренировки у подростков. Воздействие на скелетные мышцы. JAMA: журнал Американской медицинской ассоциации.1990, 263: 3029-3034. 10.1001 / jama.263.22.3029.

CAS Статья Google ученый

79.

Welle S, Thornton C, Statt M: Синтез миофибриллярного белка у молодых и пожилых людей после трех месяцев тренировок с отягощениями. Am J Physiol. 1995, 268: E422-427.

CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 80.

Дионн И.Дж., Меланкон М.О., Брошу М., Адес П.А., Пельман Э.Т.: Возрастные различия в метаболической адаптации после тренировки с отягощениями у женщин.Экспериментальная геронтология. 2004, 39: 133-138. 10.1016 / j.exger.2003.10.006.

CAS Статья Google ученый

81.

Абе Т., Сато И., Иноуэ К., Мидорикава Т., Ясуда Т., Кернс К.Ф., Коидзуми К., Исии Н.: Размер мышц и IGF-1 увеличились после двух недель низкоинтенсивных тренировок с отягощениями «Каатсу». Медико-спортивные упражнения. 2004, 36: S353-S353.

Google ученый

82.

Шинохара М., Кузаки М., Йошихиса Т., Фукунага Т.: Эффективность ишемии жгута для силовых тренировок с низким сопротивлением. Eur J Appl Physiol Occup Physiol. 1998, 77: 189-191.

CAS Статья Google ученый

83.

Фрай С.С., Глинн Э.Л., Драммонд М.Дж., Тиммерман К.Л., Фуджита С., Эйб Т., Дханани С., Вольпи Э., Расмуссен ББ. Упражнения с ограничением кровотока стимулируют передачу сигналов mTORC1 и синтез мышечного белка у пожилых мужчин.J Appl Physiol. 108: 1199-1209.

84.

Burd NA, West DW, Staples AW, Atherton PJ, Baker JM, Moore DR, Holwerda AM, Parise G, Rennie MJ, Baker SK, Phillips SM: упражнения с отягощениями с малой нагрузкой и большим объемом стимулируют синтез мышечного белка. больше, чем упражнения с отягощениями с высокой нагрузкой и низким объемом для молодых мужчин. PLoS One. 2010, 5: e12033. 10.1371 / journal.pone.0012033.

Артикул CAS Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 85.

Гарбер CE, Blissmer B, Дешен MR, Франклин Б., Lamonte MJ, Ли IM, Ниман DC, Суэйн DP: Американский колледж спортивной медицины Заявление Статус: Количество и качество упражнения для развития и поддержания кардиореспираторной, Musculoskeletal , и Нейромоторное состояние у внешне здоровых взрослых: руководство по назначению упражнений.Медико-спортивные упражнения. 2009, 43: 1334-1359.

Артикул Google ученый

86.

Мур Д. Р., Филлипс С. М., Бабрадж Дж. А., Смит К., Ренни М. Дж.: Синтез миофибриллярных и коллагеновых белков в скелетных мышцах человека у молодых мужчин после максимального сокращения и удлинения сокращений. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2005, 288: E1153-1159. 10.1152 / ajpendo.00387.2004.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 87.

Tang JE, Manolakos JJ, Kujbida GW, Lysecki PJ, Moore DR, Phillips SM: Минимальное содержание сывороточного протеина с углеводами стимулирует синтез мышечного протеина после упражнений с отягощениями у тренированных молодых мужчин. Appl Physiol Nutr Metab. 2007, 32: 1132-1138. 10.1139 / H07-076.

CAS Статья Google ученый

88.

Расмуссен BB, Типтон К.Д., Миллер С.Л., Вольф С.Е., Вулф Р.Р. Пероральная добавка с незаменимыми аминокислотами и углеводами усиливает анаболизм мышечного белка после упражнений с отягощениями.J Appl Physiol. 2000, 88: 386-392.

CAS Google ученый

89.

Симонс ТБ, Шеффилд-Мур М., Мамеров М.М., Вулф Р.Р., Паддон-Джонс Д.: Анаболическая реакция на упражнения с отягощениями и богатую белком пищу не уменьшается с возрастом. 2011, 15: 5.

Google ученый

90.

Онамбеле-Пирсон Г.Л., Брин Л., Стюарт К.Е.: Влияние углеводов и аминокислот на различные адаптации интенсивности упражнений у пожилых людей: скелетные мышцы и эндокринные реакции.ВОЗРАСТ. 2010, 32: 125-138. 10.1007 / s11357-009-9129-9.

CAS Статья Google ученый

91.

Dideriksen KJ, Reitelseder S, Petersen SG, Hjort M, Helmark IC, Kjaer M, Holm L: Стимуляция синтеза мышечного белка сывороткой и приемом казеината после упражнений с отягощениями у пожилых людей. Скандинавский журнал медицины и науки о спорте. 2011

Google ученый

92.

Эсмарк Б., Андерсен Дж. Л., Олсен С., Рихтер Е. А., Мизуно М., Кьяер М. Сроки приема протеина после тренировки важны для гипертрофии мышц при тренировках с отягощениями у пожилых людей. Журнал физиологии. 2001, 535: 301-311. 10.1111 / j.1469-7793.2001.00301.x.

CAS Статья Google ученый

93.

Dreyer HC, Fujita S, Cadenas JG, Chinkes DL, Volpi E, Rasmussen BB: Упражнения с отягощениями увеличивают активность AMPK и снижают фосфорилирование 4E-BP1 и синтез белка в скелетных мышцах человека.J Physiol. 2006, 576: 613-624. 10.1113 / jphysiol.2006.113175.

CAS Статья Google ученый

94.

Fujita S, Dreyer HC, Drummond MJ, Glynn EL, Volpi E, Rasmussen BB: прием незаменимых аминокислот и углеводов перед тренировкой с отягощениями не увеличивает синтез мышечного белка после тренировки. J Appl Physiol. 2009, 106: 1730-1739. 10.1152 / japplphysiol.

.2008.

CAS Статья Google ученый

95.

Типтон К.Д., Расмуссен Б.Б., Миллер С.Л., Вольф С.Е., Оуэнс-Стовалл С.К., Петрини Б.Е., Вулф Р.Р. Время приема углеводов и аминокислот изменяет анаболический ответ мышц на упражнения с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001, 281: E197-206.

CAS Google ученый

96.

Candow DG, Chilibeck PD, Facci M, Abeysekara S, Zello GA: Белковые добавки до и после тренировки с отягощениями у пожилых мужчин. Eur J Appl Physiol.2006, 97: 548-556. 10.1007 / s00421-006-0223-8.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 97.

Burd NA, West DW, Moore DR, Atherton PJ, Staples AW, Prior T, Tang JE, Rennie MJ, Baker SK, Phillips SM: Повышенная аминокислотная чувствительность при синтезе миофибриллярного белка сохраняется до 24 часов после упражнений с отягощениями у юношей. Журнал питания. 2011, 141: 568-573. 10.3945 / jn.110.135038.

CAS Статья Google ученый

98.

Miller BF, Olesen JL, Hansen M, Dossing S, Crameri RM, Welling RJ, Langberg H, Flyvbjerg A, Kjaer M, Babraj JA, Smith K, Rennie MJ: Скоординированный синтез коллагена и мышечного белка в сухожилиях надколенника и четырехглавой мышце человека после тренировки. J Physiol. 2005, 567: 1021-1033. 10.1113 / jphysiol.2005.093690.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 99.

Типтон К.Д., Эллиотт Т.А., Кри М.Г., Арсланд А.А., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р.: Стимуляция синтеза чистого мышечного белка путем приема сывороточного белка до и после тренировки.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007, 292: E71-76.

CAS Статья Google ученый

100.

Gingras AA, White PJ, Chouinard PY: Длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты регулируют метаболизм белка в организме крупного рогатого скота, способствуя передаче сигналов мышечного инсулина по пути Akt-mTOR-S6K1 и чувствительности к инсулину. J Physiol. 2007, 579: 269-284. 10.1113 / jphysiol.2006.121079.

CAS Статья Google ученый

101.

Александр Дж. У., Сайто Х., Троки О., Огл К. К.: Важность липидного типа в диете после ожоговой травмы. Ann Surg. 1986, 204: 1-8. 10.1097 / 00000658-198607000-00001.

CAS Статья Google ученый

102.

Smith GI, Atherton P, Reeds DN, Mohammad BS, Rankin D, Rennie MJ, Mittendorfer B: Добавка жирных кислот омега-3 в рацион увеличивает скорость синтеза мышечного белка у пожилых людей: рандомизированное контролируемое исследование.Am J Clin Nutr. 2011, 93: 402-412.

Google ученый

103.

Fetterman JWJ, Zdanowicz MM: Терапевтический потенциал полиненасыщенных жирных кислот n-3 при заболеваниях. Am J Health Syst Pharm. 2009, 66: 1169-1179. 10.2146 / ajhp080411.

CAS Статья Google ученый

org/ScholarlyArticle»> 104.

Smith GI, Atherton P, Reeds DN, Mohammed BS, Rankin D, Rennie MJ, Mittendorfer B: полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 усиливают анаболический ответ мышечного белка на гиперинсулинемию-гипераминоацидемию у здоровых молодых и людей среднего возраста. мужчина и женщина.Клиническая наука. 2011, 121: 267-278. 10.1042 / CS20100597.

CAS Статья Google ученый

105.

Rieu I, Magne H, Savary-Auzeloux I, Averous J, Bos C., Peyron MA, Combaret L, Dardevet D: Уменьшение воспаления слабой степени восстанавливает притупление постпрандиального мышечного анаболизма и ограничивает саркопению у старых крыс. J Physiol. 2009, 15: 5483-5492.

Артикул CAS Google ученый

106.

Trappe TA, Carroll CC, Dickinson JM, LeMoine JK, Haus JM, Sullivan BE, Lee JD, Jemiolo B, Weinheimer EM, Hollon CJ: Влияние парацетамола и ибупрофена на адаптацию скелетных мышц к упражнениям с отягощениями у пожилых людей. Американский журнал физиологии. Регуляторная, интегративная и сравнительная физиология. 2011, 300: R655-662. 10.1152 / ajpregu.00611.2010.

CAS Статья Google ученый

107.

Perkins DJ, Kniss DA: Фактор некроза опухоли-альфа способствует устойчивой экспрессии циклооксигеназы-2: ослабление дексаметазоном и НПВП.Простагландины. 1997, 54: 727-743. 10.1016 / S0090-6980 (97) 00144-5.

CAS Статья Google ученый

108.

Мендес Б., Линг П.Р., Истфан Н.В., Бабаян В. К., Бистриан Б.Р.: Влияние различных источников липидов в общем парентеральном питании на кинетику белка в организме и рост опухоли. JPEN. Журнал парентерального и энтерального питания. 1992, 16: 545-551. 10.1177 / 0148607192016006545.

CAS Статья Google ученый

109.

Whitehouse AS, Smith HJ, Drake JL, Tisdale MJ: Механизм ослабления катаболизма белков скелетных мышц при раковой кахексии эйкозапентаеновой кислотой. Исследования рака. 2001, 61: 3604-3609.

CAS Google ученый

110.

Chen YF, Jobanputra P, Barton P, Bryan S, Fry-Smith A, Harris G, Taylor RS: нестероидные противовоспалительные препараты, селективные по отношению к циклооксигеназе-2 (этодолак, мелоксикам, целекоксиб, рофекоксиб, эторикоксиб , валдекоксиб и люмиракоксиб) для лечения остеоартрита и ревматоидного артрита: систематический обзор и экономическая оценка. Оценка технологий здравоохранения. 2008, 12: 1-278. iii

Статья Google ученый

111.

Херш Э.В., Мур П.А., Росс Г.Л.: Безрецептурные анальгетики и жаропонижающие средства: критическая оценка. Клиническая терапия. 2000, 22: 500-548. 10.1016 / S0149-2918 (00) 80043-0.

CAS Статья Google ученый

9 вещей, которые нужно знать о том, как организм использует белок для восстановления мышечной ткани

Когда дело доходит до увеличения размера или определения мышц, вам, вероятно, говорили, что поднятие тяжестей разрушает мышцу, которая затем становится сильнее или больше в результате процесса восстановления.Но так ли это на самом деле или это просто еще один из распространенных мифов о спортзале, который передается от более опытных ветеранов новичкам?

Что ж, в отличие от многих распространенных мифов о спортзале, это утверждение фактически основано на том, что тренировки с отягощениями до утомления действительно вызывают повреждение мышц. В частности, это повреждение происходит с белками, из которых состоят мышечные волокна. Мышцы представляют собой пучки отдельных волокон, обернутых фасцией и соединительной тканью. Самыми маленькими компонентами мышечных волокон являются микрофиламенты белка актина и миозина.Теория скользящего филамента предполагает, что актин и миозин перекрываются, и что когда они получают сигнал от центральной нервной системы на сокращение, они скользят друг по другу, создавая силу, сокращающую мышцы.

Существует два типа перегрузки, которые могут стимулировать рост мышц: метаболическая и механическая. Метаболическая перегрузка — это объем работы, выполняемой мышцами, при которой у нее истощается доступный запас энергии. Поскольку мышца постоянно тренируется до усталости, мышечные клетки адаптируются, чтобы удерживать больше гликогена в качестве топлива.Поскольку 1 грамм гликогена может удерживать 3 грамма воды, когда мышца накапливает больше гликогена, она может увеличиваться в размере из-за дополнительного гликогена и связанной воды.

Механическая перегрузка — это структурное повреждение актин-миозиновых белковых нитей в результате физических упражнений, таких как тяжелая атлетика или взрывная плиометрика. Повреждение мышц запускает процесс восстановления, в котором определенные гормоны вместе с макроэлементным белком синтезируют новые сателлитные клетки, которые используются для восстановления поврежденных мышечных волокон.Другими словами, роль белка — помочь восстановить ткани, поврежденные физическими упражнениями.

Прочтите, чтобы узнать девять вещей о роли, которую белок играет в поддержании организма во время и после тренировки.

1. В организме человека белки являются основными структурными компонентами клеток и выполняют несколько различных функций. Основная функция белка, потребляемого с пищей, заключается в создании и восстановлении клеток, в том числе мышечных клеток, поврежденных во время тренировок до мгновенной усталости.(Примечание : Неудача — это не завершение повторения; усталость — это невозможность выполнить еще одно повторение. ) Дополнительные роли, которые диетические белки играют в организме, включают транспортировку клеток, выполнение функций ферментов для поддержки различных физиологических функций и действие гормонов.
2. Хотя основная роль белка заключается в восстановлении поврежденных тканей, он также может использоваться для выработки энергии для мышечных сокращений, когда другие источники аденозинтрифосфата (АТФ, клеточная форма энергии), а именно жиры и углеводы, недоступны.Глюконеогенез — это термин, который описывает, как белок превращается в гликоген для АТФ. Однако это происходит только в результате средней или высокой интенсивности в течение длительного периода времени. Спортивные напитки содержат сахар и натрий, которые помогают поддерживать уровень гликогена, чтобы избежать глюконеогенеза, экономя белки, чтобы их можно было использовать для восстановления тканей после тренировки. Другой вариант — ограничить высокоинтенсивную активность не более 45-50 минут, чтобы обеспечить достаточный запас гликогена во время тренировки.
3. Аминокислоты — строительные блоки белка. (Примечание: Для справки, «амино» означает «содержащий азот»). Всего 20 аминокислот. Четыре считаются несущественными, потому что организм может их производить, а девять являются важными, потому что они не могут быть произведены в организме и должны потребляться с пищей. Восемь аминокислот считаются условными, поскольку они могут стать незаменимыми и должны потребляться с пищей. Прием аминокислот до и во время тренировки в сочетании с восстановительной закуской или белковой пищей после тренировки может увеличить синтез мышечного белка.Применение различных стратегий восстановления после тренировки может позволить вашим клиентам тренироваться с большим объемом для достижения определенной цели по силе или производительности.
4. Белок обеспечивает около 4 калорий энергии на грамм, и когда белок потребляется как часть хорошо сбалансированной диеты, он может помочь обеспечить чувство сытости или насыщения. Это, в свою очередь, может уменьшить чувство голода, которое может привести к потреблению слишком большого количества калорий. Кроме того, белок является более энергоемким, а это означает, что он требует больше энергии в процессе пищеварения по сравнению с углеводами и жирами.
5. Организм постоянно строит новые клетки взамен старых, и аминокислоты, потребляемые с пищей, поддерживают этот процесс. Нормы питания по потреблению белка для среднего здорового взрослого человека составляют 0,8-0 грамма белка на килограмм веса тела (0,4-0,5 грамма на фунт). Рекомендуемая суточная доза для человека, много тренирующегося на аэробную выносливость, составляет 1,0–1,6 грамма на килограмм веса (0,5–0,7 грамма на фунт). Для тех, кто много занимается силовыми тренировками, потребляйте 1.4–1,7 грамма на килограмм веса (0,6–0,8 грамма на фунт) поддержат синтез мышечного белка. Например, активный мужчина весом 170 фунтов, который тренируется с умеренной или высокой интенсивностью большую часть дней недели, должен потреблять примерно 70-170 граммов белка в день.
6. Белок должен составлять 15-30% дневной нормы калорий, в зависимости от уровня активности. В дни с более высокой нагрузкой следует употреблять больше белка.
7. Для людей, заинтересованных в росте мышц, рекомендуется употреблять в пищу продукты с высоким содержанием белка, например нежирное мясо, рыбу, яйца, курицу или молоко.Соя — единственная форма растительного белка, содержащая все восемь незаменимых аминокислот. Хотя потребление белка важно для роста мышц, употребление слишком большого количества белка, хотя и не обязательно опасно, просто приведет к тому, что организм будет выводить его с мочой.
8. Белок следует употреблять в течение дня, а не за один прием пищи. Например, вышеупомянутому активному мужчине весом 170 фунтов было бы разумно потреблять 20-40 граммов белка за раз, распределенных между тремя приемами пищи и двумя перекусами.
9. Из белка, хранящегося в организме, почти половина хранится в скелетных мышцах, до 15% используется для структурных тканей, таких как кожа и кости, а остальные белки находятся в тканях и органах, включая почки и печень.

Хотите узнать больше? Прочтите здесь о нескольких скрытых источниках белка.

14 лучших порошков сывороточного протеина для мужчин 2021

Если вы хотите нарастить мышечную массу, повысить производительность и получить максимальную отдачу от своей тяжелой работы в тренажерном зале, сывороточный протеин — это то, что вам нужно.

Исследования показывают, что использование порошка сывороточного протеина вместе с тренировками с отягощениями может помочь сохранить безжировую массу тела и увеличить силу верхней и нижней части тела. Но пройдитесь по полочкам любого магазина пищевых добавок, и вы увидите множество различных типов протеина.

Так почему же сыворотка? Одно из основных преимуществ использования сывороточного протеина заключается в том, что он содержит широкий спектр аминокислот, которые не встречаются в белковых продуктах растительного происхождения, таких как протеины гороха или конопли, — говорит Мари Спано, врач-диетолог, спортивный диетолог из Atlanta Hawks, Braves и Falcons. .

«Любой растительный белок не является полноценным белком», — говорит Спано. «В нем нет всех аминокислот, необходимых для роста и восстановления мышц». Легкость протеинового порошка позволяет использовать его в дороге, например, коктейли, но вы также можете использовать его для повышения содержания белка в настоящей пище. Когда дело доходит до включения сывороточного протеина в пищу, Спано предлагает добавлять его в такие продукты, как йогурт или овсянка, потому что влага облегчает интеграцию. Она также рекомендует сочетать сыворотку с такими продуктами, как арахисовое масло, которые имеют значительное содержание жира, поскольку это помогает компенсировать эффект сушки, который иногда имеет сывороточный белок.

Сывороточный протеин также содержит большое количество незаменимых аминокислот, одной из которых является лейцин. По словам Майка Руссела, доктора философии, автора книги The Metashred Diet , лейцин необходим для «включения» наращивания мышечной массы на клеточном уровне.

Но имейте в виду — вам нужно поработать в тренажерном зале, чтобы порошок сывороточного протеина действительно помог вам нарастить мышцы. «Важно отметить, что один только сывороточный протеин не приведет к наращиванию мышечной массы», — отмечает Рассел. «Чтобы нарастить мышцы, вам нужно иметь избыток калорий (есть больше калорий, чем вы сжигаете) и потреблять достаточное количество общего белка. (1 г / фунт массы тела).”

Существует три типа сывороточного протеина:

Концентрат сывороточного протеина (WPC): » Как следует из названия, протеин здесь концентрированный. WPC содержит больше питательных веществ, чем другие типы сыворотки, из-за методов обработки, «говорит Моника Аусландер Морено, MS, RD, консультант по питанию для RSP Nutrition.

Изолят сывороточного протеина: «Он переваривается быстрее, чем WPC; он также обычно удаляет все углеводы и, следовательно, лактозу, что делает его подходящим для многих людей с непереносимостью лактозы. Поскольку большая часть жира была удалена, так же и много жирорастворимых витаминов «, — говорит Ослендер Морено. Тем не менее, проверьте этикетку, если у вас есть проблемы с лактозой.

W Эй гидролизат белка: процесс расщепляет маленькие строительные блоки белков, называемые пептидами, до почти «предварительно переваренного» состояния для быстрого всасывания (но сыворотка в целом переваривается довольно быстро). Иногда он может иметь горький привкус из-за методов обработки », — говорит Аусландер Морено.

Но чтобы получить еще более целенаправленную пользу для тела, ознакомьтесь с этим списком сывороточных порошков.

Золотой стандарт 100% сывороточного протеина в порошке

Оптимальное питание amazon.com

Считайте этот проверенный временем порошок сывороточного протеина надежным и экономичным вариантом. «Gold Standard Whey назван правильно, так как это — золотой стандарт . Он содержит сывороточный протеин и пищеварительные ферменты и является отличным доступным вариантом для тех, кто ищет добавку из сывороточного протеина без каких-либо пищевых «наворотов», — говорит Руссел.

Platinum Hydrowhey Протеиновый порошок

Оптимальное питание amazon.com

Этот порошок сывороточного протеина не бесполезен, когда речь идет о протеине на порцию в 30 граммах. Изоляты сыворотки проходят процесс гидролизации, который, по утверждению компании, облегчит расщепление вашего организма.

Органический порошок сывороточного протеина

Сад Жизни амазонка.com

Беспокоитесь о своем кишечнике? Этот сертифицированный органический порошок сывороточного протеина получен от коров, выкармливаемых травой, и содержит пробиотики, которые помогают вашему пищеварению, а также 21 грамм белка на порцию.

Сывороточный протеин

NAKED Nutrition amazon.com

Минималистский? Голый порошок сывороточного протеина удаляет все, кроме самой сыворотки — никаких добавок или подсластителей.Добавка также подвергается холодной обработке, что, по утверждению компании, гарантирует отсутствие загрязнения химическими моющими средствами, синтетическими добавками или тяжелыми металлами.

TrueFit

RSP Nutrition amazon.com

С этим порошком сывороточного протеина вы получите гораздо больше, чем просто белок. «RSP TrueFit содержит 25 г белка, а также дает вам 8 г клетчатки, лиофилизированные концентраты из 12 фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, и пре / пробиотики для здоровья пищеварительной системы», — говорит Руссел.«Больше ничего добавлять в коктейль не нужно».

Посттренировочный протеиновый порошок Whey Sport

Cellucor amazon.com

Креатин, соединение, состоящее из аминокислот, может помочь уменьшить усталость при поднятии тяжестей и ускорить набор мышц после силовых тренировок. Студенты колледжа, которые принимали порошки креатинового протеина до и после накачки железа, увеличили толщину мышц двуглавой мышцы на 20 процентов за 6 недель, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Journal of Strength and Conditioning Research.

Боевой протеиновый порошок

Muscle Pharm amazon. com

39,98 долл. США

Получите лучшее из обоих миров в этом порошке сывороточного протеина: смесь быстродействующего сывороточного протеина способствует восстановлению и росту мышц, а медленно усваиваемый казеин подавляет голод после занятий в тренажерном зале. Швейцарское исследование показало, что люди чувствовали себя более насыщенными после употребления 20 граммов казеинового протеина, смешанного с водой, чем после употребления раствора сывороточного протеина или горохового протеина.

Ванильный порошок изолят сывороточного протеина

Легион Легкая атлетика amazon.com

Если у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов, простые порошковые концентраты сывороточного протеина могут вызвать проблемы. Изолят сыворотки, более чистая форма сывороточного протеина, удаляет 99,9% вредной лактозы, что делает его безопасным выбором для парней с непереносимостью лактозы.

Натуральная сыворотка травяного откорма

Bodylogix амазонка. com

75,99 долл. США

Bodylogix имеет провозглашенный сертификат NSF Certified for Sport Seal, что означает, что то, что рекламируется на этикетке, — это именно то, что находится внутри кувшина. Эта этикетка есть не на многих протеиновых порошках. Доверяйте тем, кто это делает.

ISO 100 Сыворотка

Dymatize amazon.com

Этот сверхчистый изолят сыворотки обладает белком и вкусом.Если вы склонны принимать протеиновый порошок с молоком, этот продукт превратит ваш послетренировочный напиток в потрясающий ванильный молочный коктейль. Возможно, вы даже захотите выпить одну в день отдыха.

Голландский шоколад Elite HD Protein

Nitor Performance nitorperformance.com

Супер-сливочный, насыщенный и шоколадный, мощный протеиновый порошок. Нет быка. Все хорошо.

Порошок сывороточного протеина Native Fuel, ваниль

Одна мерная ложка из этого большого мешка порошка сывороточного протеина содержит 25 граммов протеина и 2. 7 граммов лейцина, аминокислоты, которая способствует восстановлению мышц.

Изолят сывороточного протеина травяного откорма

ONNIT amazon.com

То, что рекламируется на лицевой стороне этикетки, находится внутри упаковки из-за ее сертификации NSF Certified for Sport, что означает, что она соответствует золотому стандарту при одобрении третьей стороной. Аромат мексиканского шоколада тоже приятный штрих.

Сыворотка Grass Fed Whey

Сырой амазонка.com

Сыворотка, полученная от пастбищных коров, выращенных на устойчивых фермах, без использования гормонов роста. Фермеры потребляют именно такой сывороточный протеин.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Белков в структурах — мышцы

Ученые интересуются строением мускулов по разным причинам. Например, диетологам необходимо знать детали структуры и химического состава мышц, чтобы они могли консультировать пищевые компании о том, как обращаться с мясом и обрабатывать мясные продукты. Врачи, физиотерапевты и спортивные ученые заинтересованы в том, чтобы узнать больше о мышцах, чтобы они могли более эффективно лечить мышечные травмы и заболевания.

Мышечная ткань сокращается и расслабляется под воздействием электрических раздражителей, исходящих от мозга через нервы. Электрические стимулы высвобождают ионы кальция из компонента мышечной клетки.Высвобождение ионов кальция инициирует сокращение мышц. Сокращения вызывают движение тела. Вовлеченные силы могут быть огромными; все усилия, которые прикладывает штангист, происходит за счет сокращения мышц. Откуда берется необходимая энергия?

Специальные небольшие молекулы ( АТФ, , аденозинтрифосфат), вырабатываемые во время дыхания, обеспечивают запас энергии, который используют мышцы. Когда эти маленькие молекулы распадаются, они передают энергию мышцам. Как мышцы могут превратить эту химическую энергию в кинетическую энергию?

Это белки в мышцах, которые реагируют на нервные импульсы, изменяя упаковку своих молекул. Однако, чтобы увидеть, как это работает, нам нужно взглянуть на то, как молекулы собираются вместе, и на их структуру.

Сотни мышечных волокон, каждое длиной до нескольких сантиметров, соединяются вместе, образуя единую мышцу. Каждое волокно состоит из множества мелких миофибрилл (рис. 5).Миофибриллы имеют характерный узор из поперечных линий, называемых полосами , которые образованы расположением белковых молекул.

Белковые молекулы образуют нитей . Существует два типа нити накала; толстые и тонкие. Толстые нити содержат миозина , тонкие нити содержат актин , тропонин и тропомиозин . Ученые считают, что мышцы сокращаются за счет скольжения двух типов нитей друг над другом, так что они больше перекрываются (рис. 5).

Протеом человека в скелетных мышцах

Основная функция скелетных мышц — сокращение, которое обеспечивает устойчивость и движение тела. Скелетная мышца состоит из поперечно-полосатых мышечных клеток, которые сливаются в длинные мышечные волокна. Анализ транскриптома показывает, что 70% (n = 13839) всех белков человека (n = 19670) экспрессируются в скелетных мышцах, и 907 из этих генов демонстрируют повышенную экспрессию в скелетных мышцах по сравнению с другими типами тканей.

• 907 повышенных генов
• 111 обогащенных генов
• 202 группы обогащенных генов
• Скелетная мышца имеет наибольшую групповую экспрессию генов, общих с языком

Транскриптом скелетных мышц

Транскриптомный анализ скелетных мышц может быть визуализирован в отношении специфичности и распределения транскрибируемых молекул мРНК (рис. 1).Специфичность показывает количество генов с повышенной или не повышенной экспрессией в скелетных мышцах по сравнению с другими тканями. Повышенное выражение включает три подкатегории типа повышенного выражения:

• Ткань обогащена: уровень мРНК в скелетных мышцах по крайней мере в четыре раза выше, чем в любых других тканях.
• Обогащенная группа: средний уровень мРНК как минимум в четыре раза выше в группе из 2-5 тканей по сравнению с любой другой тканью.
• Усиление ткани: по крайней мере, в четыре раза выше уровень мРНК в скелетных мышцах по сравнению со средним уровнем во всех других тканях.

Распределение, с другой стороны, визуализирует, сколько генов имеют или не имеют обнаруживаемых уровней (NX≥1) транскрибированных молекул мРНК в скелетных мышцах по сравнению с другими тканями. Как видно из таблицы 1, все гены, повышенные в скелетных мышцах, классифицируются как:

• Обнаружен в одиночном: обнаружен в отдельной ткани
• Обнаружен в некоторых: Обнаружен более чем в одной, но менее чем в одной трети тканей
• Обнаружен во многих: обнаружен по крайней мере в трети, но не во всех тканях
• Обнаружен во всех: Обнаружен во всех тканях

Рисунок 1.(A) Распределение всех генов по пяти категориям на основе специфичности транскрипта в скелетных мышцах, а также во всех других тканях. (B) Распределение всех генов по шести категориям на основе обнаружения транскрипта (NX? 1) в скелетных мышцах, а также во всех других тканях.

Как показано на рисунке 1, 907 генов демонстрируют некоторый уровень повышенной экспрессии в скелетных мышцах по сравнению с другими тканями. Три категории генов с повышенной экспрессией в скелетных мышцах по сравнению с другими органами показаны в таблице 1.В таблице 2 определены 12 генов с наибольшим обогащением в скелетных мышцах.

Таблица 1. Количество генов в подразделяемых категориях повышенной экспрессии в скелетных мышцах.

Таблица 2. 12 генов с наивысшим уровнем экспрессии в скелетных мышцах. «Тканевое распределение» описывает обнаружение транскрипта (NX? 1) в скелетных мышцах, а также во всех других тканях. «мРНК (ткань)» показывает уровень транскрипта в скелетных мышцах в виде значений NX.«Оценка тканевой специфичности (TS)» соответствует кратному изменению между уровнем экспрессии в скелетных мышцах и тканях со вторым по величине уровнем экспрессии.

Ген	Описание	Распределение тканей	мРНК (ткань)	Оценка тканевой специфичности
IDI2	изопентенилдифосфат-дельта-изомераза 2	Обнаружен в некоторых	141.6	125
DUPD1	фосфатаза с двойной специфичностью и домен произомеразы, содержащий 1	Обнаружен в одиночном	38,9	71
МЫх2	тяжелая цепь миозина 1	Обнаружен в некоторых	428,9	31
LRRC30	лейцин-богатый повтор, содержащий 30	Обнаружен в одиночном	18.7	30
МЫх5	тяжелая цепь миозина 4	Обнаружен в одиночном	15,1	29
SMTNL1	Smoothelin как 1	Обнаружен в некоторых	118,9	28
ACTN3	актинин альфа 3 (ген / псевдоген)	Обнаружен в некоторых	185,5	24
PPP1R27	Регуляторная субъединица протеинфосфатазы 1 27	Обнаружен в некоторых	211. 0	22
MYADML2	маркер дифференцировки, связанный с миелоидом, такой как 2	Обнаружен в некоторых	44,5	20
АНКРД23	анкириновый повторяющийся домен 23	Обнаружен в некоторых	184,5	15
UCP3	разобщающий белок 3	Обнаружен в некоторых	99.6	15
CHRNA10	холинергический рецептор никотиновая альфа 10 субъединица	Обнаружен в некоторых	33,6	15

Повышенная экспрессия белков в скелетных мышцах

Углубленный анализ повышенных генов в скелетных мышцах с использованием профилирования белков на основе антител позволил нам визуализировать паттерны экспрессии этих белков в различных функциональных компартментах, включая белки, связанные с i) сокращением, ii) функцией кальция и iii) ферментативной активностью. .

Белки, связанные с сокращением, экспрессируются в скелетных мышцах

Первичные структурные белки в скелетных миоцитах, связанные с сокращением, — это миозиновые и актиновые филаменты, образующие полосатый рисунок, который можно наблюдать при электронной микроскопии. Другое семейство белков, связанных с мышечным сокращением, — это семейство тропонинов, регулирующих связывание миозина с актином через конформационные изменения, зависящие от концентрации ионов кальция в клетках. Примеры членов семейств миозина и тропонина, экспрессируемых исключительно в скелетных мышцах, включают MYh3 и TNNT1, при этом MYh3 экспрессируется в быстрых (тип II) волокнах, а TNNT1 — в медленных (тип I) волокнах.Другой пример белка, участвующего в сокращении скелетных мышц, — это миозинсвязывающий белок MYBPC1, который влияет на сокращение за счет образования поперечных мостиков в саркомере.

MYh3
TNNT1
MYBPC1

Белки, связанные с функцией кальция, экспрессируются в скелетных мышцах

Как в сердце, так и в скелетных мышцах сокращение зависит от уровня внутриклеточного кальция. Однако, в отличие от кардиомиоцитов, где высвобождение кальция регулируется путем связывания ионов кальция из внешней среды с потенциалозависимыми кальциевыми каналами, скелетные миоциты накапливают кальций в саркоплазматическом ретикулуме до тех пор, пока нейрональный импульс не вызовет приток кальция вдоль миофиламентов. Три примера, связанных с функцией кальция с избирательной экспрессией в скелетных мышцах, — это RYR1, CASQ1 и JPh2. RYR1 — это рецептор рианодина, действующий как канал высвобождения кальция, в то время как CASQ1 необходим для хранения кальция в саркоплазматическом ретикулуме.JPh2 способствует функциональному взаимодействию между клеточной поверхностью и внутриклеточными каналами высвобождения кальция.

RYR1
CASQ1
JPh2

Белки, связанные с ферментативной активностью, экспрессируемой в скелетных мышцах

Ферментативная активность — важная функция физиологии скелетных мышц, которая связана с различными процессами, такими как метаболизм, накопление и регенерация гликогена. Примеры трех белков, участвующих в ферментативной активности с избирательной экспрессией в скелетных мышцах, включают AMPD1, PYGM и ENO3. AMPD1 — это фермент, участвующий в пуриновом нуклеотидном цикле, и он играет важную роль в энергетическом обмене, в то время как фермент PYGM необходим для метаболизма углеводов и гликогенолиза. ENO3 — это изофермент, который, как предполагается, играет роль в развитии и регенерации мышц, с мутациями, связанными с болезнью накопления гликогена.

AMPD1
PYGM
ENO3

Экспрессия гена разделяется между скелетными мышцами и другими тканями

В скелетных мышцах экспрессируется 202 гена, обогащенных группами.Обогащенные группы гены определяются как гены, показывающие в 4 раза более высокий средний уровень экспрессии мРНК в группе из 2-5 тканей, включая скелетные мышцы, по сравнению со всеми другими тканями.

Чтобы проиллюстрировать связь ткани скелетных мышц с другими типами тканей, был создан сетевой график, отображающий количество генов с общей экспрессией между различными типами тканей.

Рис. 2. Интерактивный сетевой график скелетных мышц, обогащенных и обогащенных группой генов, связанных с их соответствующими обогащенными тканями (серые круги).Красные узлы представляют количество генов, обогащенных скелетными мышцами, а оранжевые узлы представляют количество генов, обогащенных группой. Размеры красных и оранжевых узлов связаны с количеством генов, отображаемых в узле. На каждый узел можно щелкнуть мышью, и в результате отображается список всех обогащенных генов, связанных с выделенными краями. Сеть ограничена групповыми обогащенными генами в комбинациях до 5 тканей, но итоговые списки показывают полный набор групповых обогащенных генов в конкретной ткани.

Скелетные мышцы разделяют большую часть экспрессии генов, обогащенных группой, с сердцем, что ожидается, поскольку и сердце, и скелетные мышцы являются поперечнополосатыми мышцами во многих отношениях. Двумя примерами белков с общей экспрессией в сердце и скелетных мышцах являются MYH7 и LDB3. MYH7 связан с сокращением и показывает дифференциальную экспрессию между медленными (тип I) и быстрыми (тип II) мышечными волокнами. LDB3 участвует в организации саркомеров и отчетливо экспрессируется в Z-дисках сердца.

MYH7 — скелетная мышца
MYH7 — сердечная мышца

LDB3 — скелетная мышца
LDB3 — сердечная мышца

Скелетная мышца — один из крупнейших органов человеческого тела, и до 50% от общей массы тела составляют скелетные мышцы. Основная функция скелетных мышц — сокращение, которое приводит к движению тела, но также необходимо для осанки и устойчивости тела.В отличие от сердечной мышцы, другой поперечно-полосатой мышцы, похожей по структуре, сокращение скелетных мышц находится под произвольным контролем и инициируется импульсами мозга. Еще одна важная функция скелетных мышц — регулирование температуры тела. Тепло выделяется, когда мышцы сокращаются и вызывают расширение кровеносных сосудов кожи. Таким образом, скелетные мышцы также участвуют в регуляции кровотока.

Скелетные мышцы вместе с сердечной мышцей состоят из поперечно-полосатой мышечной ткани, образующей параллельные мышечные волокна.Поперечно-полосатая мышечная ткань состоит из миоцитов, расположенных в виде длинных и тонких многоядерных волокон, которые пересекаются правильным рисунком из тонких красных и белых линий, что придает мышце ее характерный вид и ее название. В зависимости от типа миозина существует два типа мышечных волокон (быстрые и медленные). Эти типы волокон невозможно различить при обычном окрашивании гематоксилин-эозином (НЕ).

Развитие и нормальная деятельность скелетных мышц зависят от нервной системы и тесно связаны с ней.Скелетные мышцы прикрепляются к кости и сокращаются добровольно (посредством нервной стимуляции) в отличие от других распространенных типов мышц, то есть сердечной мышцы и гладкой мышцы.

Основным типом клеток скелетных мышц является миоцит. Во время развития миоциты сливаются вместе, образуя большие многоядерные клетки, называемые синцитиями. Клетки богаты митохондриями и в значительной степени содержат белки актина и миозина, расположенные в повторяющихся единицах, называемых саркомерами. Гистологически это высокоструктурированное расположение саркомеров выглядит как темные (A-полосы) и светлые (I-полосы) полосы, которые хорошо видны на микроскопическом изображении.Помимо мышечных волокон, скелетные мышцы также состоят из смежных полос соединительной и жировой ткани. Ткань скелетных мышц сильно васкуляризована с тонкой сетью капилляров, проходящих между волокнами.

Используя световую микроскопию и иммуноокрашивание, мы можем подробно изучить и визуализировать сложность скелетных мышц. На видео ниже скелетные мышцы показаны красным цветом, а сложная сеть нервов — бирюзовым. Полная версия видео находится здесь.

Гистологию скелетных мышц человека, включая подробные изображения и информацию о различных типах клеток, можно просмотреть в гистологическом словаре белкового атласа.

Здесь описаны и охарактеризованы гены, кодирующие белок, экспрессируемые в скелетных мышцах, вместе с примерами иммуногистохимически окрашенных срезов ткани, которые визуализируют соответствующие паттерны экспрессии белков генов с повышенной экспрессией в скелетных мышцах.

Профилирование транскриптов было основано на комбинации трех наборов данных транскриптомики (HPA, GTEx и FANTOM5, что соответствует в общей сложности 483 образцам из 37 различных типов нормальных тканей человека. Использовалось окончательное согласованное значение нормализованной экспрессии (NX) для каждого типа ткани для классификации всех генов в соответствии с тканеспецифической экспрессией на две разные категории на основе специфичности или распределения.

Uhlén M et al., Тканевая карта протеома человека. Science (2015)
PubMed: 25613900 DOI: 10.1126 / science.1260419

Yu NY et al., Дополнение характеристики ткани путем интеграции профилей транскриптомов из Атласа белков человека и консорциума FANTOM5.

No related posts.