Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Можно ли заменить протеин детским питанием: Детское питание вместо протеина: что лучше для бодибилдинга

Содержание

Можно ли заменить протеин? — Рамблер/женский

По ряду причин, употребление вкусных и ароматных протеиновых коктейлей невозможно в том или ином случае. Например, это может быть аллергия на лактозу, или банальная дороговизна таких спортивных продуктов. Как бы там ни было, атлеты по всему миру интересуются, насколько реально приготовить подобный коктейль дома, используя подручные составляющие.

В погоне за дешевизной или медицинской чистотой, некоторые люди идут в аптеку, приобретая там креатин, незаменимые аминокислоты и прочие элементы питания. А некоторые спортсмены пытаются сделать домашний протеин из молока, творога и сухого молока.

Важность употребления протеина

Как всем известно, после тяжелых физических нагрузок в спортзале организм теряет питательные вещества, проявляя различные признаки голодания и дефицита важных элементов (в первую очередь, белка).

Но, по неправдивым слухам стало известно про так называемое «анаболическое окно», которое не имеет научного подтверждения во временном плане. Это окно длится не 30 минут, а несколько часов, и это доказано многочисленными исследованиями. Таким образом, после тренировки логичней выпить гейнер (белково-углеводная смесь), да и не обязательно прямо после тренинга, ведь на это у вас есть минимум 2-3 часа.

В нашем веке было неоднократно доказана эффективность приема протеина за несколько часов ДО тренировки для повышения содержания в организме аминокислот. В целом, дорогой протеиновый коктейль заменим даже несколькими отварными яйцами, просто в желудке на их переваривание затрачивается больше времени, а это прямой путь к появлению тяжести в организме.

Протеиновый коктейль от домашнего шеф-повара

Протеиновый коктейль от известных фирм хорош не только тем, что он жидкий и хорошо растворяется, а тем, что в нем содержится концентрированная форма очищенного белка. Таким образом, после попадания в желудок, на усвоения белковых соединений и попадания аминокислот в кровь затрачивается около 15-20 минут.

Выполнить такой же трюк с продуктами для быстрого усвоения в организме в домашних условиях просто невозможно. Даже если яйца и творог взбить на сверхмощном блендере, время на усвоение значительно не понизится. Касательно протеина, то в нем производитель использует изолят сыворотки, и путем микрофильтрации получается быстро усваиваемый продукт. А не заменить ли мне протеин сухим молоком?

Если брать в общем, то протеин – это и есть то самое знаменитое молоко, только вот в нем используются более дорогие технологии, позволяющие максимально очистить порошок от жиров и углеводов, оставляя максимальную концентрацию белка.

В результате, заменить протеин сухим молоком не получится, если вас интересует качественное питание с быстрым набором мышечной массы. Также помните, что употребление большого количества сухого молока приводит к кишечным расстройствам за счет высокого содержания лактозы и сахара.

Может детское питание поможет?

Детское питание – второй упоминаемый продукт среди тех, кто против употребления протеина. Но, если вы почитаете состав протеина и детской смеси, то вы удивитесь, что во второй очень мало белка, ведь основной ориентир там ставится на витаминный набор. Конечно, можно есть детское питание большими дозами, но стоит ли оно того по деньгам?

Можно ли заменить креатин?

Креатин – это такая спортивная добавка, которая увеличивает энергетические запасы в мышцах, а также нагоняет воду, благодаря чему мышечная масса смотрится внушительней. А ответом на главный вопрос является четкое НЕТ, ведь креатин моногидрат присутствует в мясных продуктах животного происхождения, поэтому пробовать его заменить будет глупо, да и стоит он относительно недорого. Чтобы перекрыть суточную потребность в креатине, вам достаточно съедать в день от 100 до 210 грамм мяса.

Несколько слов о протеине изоляте

Многие спортсмены имеют ошибочное утверждение, что прием протеина изолята в больших количествах поможет быстрее набрать мышечную массу. К сожалению, это не так. Для роста мышц не менее важны углеводы, а чистого белка вполне хватит в соотношении 1-2 грамма на килограмм. Прием сверх нормы будет пустой тратой денег, ведь больше, чем нужно, не усвоится организмом. Помните, что даже при полном исключении баночного протеина и креатина можно компенсировать рацион правильным питанием. Замена протеина и прочих продуктов спортпита нерациональна, ведь здесь собраны только лучшие отфильтрованные компоненты молочных и животных продуктов, цена которых достаточно приемлема.

Другие материалы по теме:

Как правильно подобрать рабочий вес?

Атлет или марафонец?

Как накачать ноги

Чем можно заменить протеин

Противники спортпита утверждают, что обычные продукты питания, содержащие большое количество белка и минимум углеводов — это как раз то, чем можно заменить протеиновый коктейль. Разберемся, так ли это,  и какие продукты для этого лучше всего подходят.

Готовые белковые смеси, требующие лишь разведения с жидкостями, очень удобны в применении. Во-первых, их легко и быстро наводить, а во-вторых, в них присутствуют чистейшие концентрированные питательные вещества, в нужных порционных количествах. Благодаря им, не приходится высчитывать каждую калорию в пище,  и нет риска перегрузки организма «лишними» ингредиентами, в частности, углеводами, жирами.

Однако далеко не всегда под рукой есть такие смеси и возникает вопрос — чем можно заменить протеин в домашних условиях, с максимальной пользой для мышечной массы?

Замена белковых смесей

В качестве источника протеина, лучше всего использовать легкие в усвоении, богатые белком продукты:

  • Молоко и его производные
  • Мясо (говядина)
  • Яйца
  • Морепродукты
  • Рис
  • Сою
  • Бобовые и злаковые растительные компоненты

При этом замена протеина обычной едой возможна лишь в случае использования обезжиренных, свежих, высококачественных продуктов. Информация о количественном содержании в них того или иного вещества, содержится на упаковках. В зависимости от стоимости и происхождения, компонентный состав может очень сильно варьироваться и этот факт необходимо учесть.

Грамотное сочетание компонентов, будет способствовать наилучшему их усвоению, а чтобы их было удобнее всего употреблять, можно создавать максимально полезные протеиновые коктейли для поставленной тренинг цели, используя специализированные рецепты домашних высокобелковых смесей.

Как бы там не было, специалисты в области спортивной фармакологии, все же не рекомендуют отказываться от применения качественных спортпит добавок, в дополнение к привычному рациону питания, которые и усваиваются лучше и содержат питательные элементы в чистом виде.

Самые часто задаваемые вопросы

— Можно ли заменить протеин сухим молоком?

Сухое молоко может заменить протеин при наборе мышечной массы и ранее, оно широко использовалось в бодибилдинге. Тем не менее, оно в больших количествах содержит лактозу, жиры и углеводы, что существенно повышает суточный калораж питания, а кроме того, оно достаточно легко портится.

Также, содержание в нем в больших количествах казеина и в незначительных — сыворотки, не позволяет его использовать в качестве источника быстрого белка, а медленного — не реально, опять же, из-за калорийности.

Таким образом, для поддержания мышечной массы, его применять можно, также как и в домашних коктейлях, но лучше, все-таки, воспользоваться покупными добавками.

— Можно ли заменить протеин детским питанием?

Огромное количество атлетов употребляют детское питание вместо протеина, однако делать это, вовсе не целесообразно.

Стандартная порция для прикорма грудного малыша, даже на 1/2 не приближена по питательным веществам к суточной норме здорового атлета, а стоимость одной банки безлактозной, максимально обезжиренной смеси, в 2 раза превышает такое же количество спортивной. При  том, что в добавках еще и используются формулы, рассчитанные именно под конкретные тренинг-циклы — наборы массы, силовые тренировки, похудение и так далее.

— Чем можно заменить протеин после тренировки?

После тренировки организм нуждается в срочном  закрытии белково-углеводного окна без перегруза желудка. Достаточно неплохой заменитель протеина — специализированные батончики, изготовленные в домашних условиях, молочно-ягодные коктейли, подслащенная простокваша из обезжиренного молока.

— Чем заменить сывороточный протеин?

Сывороточный протеин можно заменить яичным и мясным, а также продуктами, содержащими быстрый белок:

  • Обычной сывороткой
  • Цельными яйцами (вареными)
  • Говядиной
  • Для быстрого, легкого употребления можно изготавливать яичные коктейли.

Однако все же, обычная еда не способна столь же полноценно и быстро «накормить» мышцы аминокислотами.

— Чем заменить казеиновый протеин на ночь?

Казеин можно заменить обезжиренным творогом (так как он является источником медленного белка), сыром,  детским питанием (молочными смесями). Однако его усвоение в этих продуктах будет менее полноценным, нежели в смесях.




Загрузка…

Чем заменить сухое молоко в выпечке и смесях для хлебопечки

У хозяек, которые много пекут и готовят, на кухне всегда найдётся сухое молоко – оно удобно в использовании, долго хранится при соблюдении условий, его смешивают с мукой при выпечке сдобы и хлеба вместо обычного молока, да и в чашечку кофе можно добавить, если закончились натуральные сливки.

Что собой представляет сухое молоко

Сухое молоко представляет собой порошок, который растворим в воде. Получают его, высушивая коровье молоко, прошедшее пастеризацию. Для того, чтобы вернуть ему исходный жидкий вид, порошок разводят водой; напиток при этом сохраняет все полезные свойства пастеризованного молока.

В производстве используются вальцовые и распылительные сушилки. Последние более популярны, так как позволяют получить большой объём готового продукта за более короткий срок. Зато вальцовые сушилки вырабатывают сухое молоко с отличными органолептическими показателями и с большим содержанием свободных жиров, за что оно высоко ценится кондитерами и технологами шоколадных фабрик.

Готовое сухое молоко может быть цельным или обезжиренным. Чаще всего в промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий используется именно обезжиренное сухое молоко, так как оно не прогоркает в виду отсутствия в его составе жиров и имеет более длительный срок хранения. Также большой объём сухого молока требуется для изготовления детских молочных смесей и других продуктов для детского питания.

Приобретая сухое молоко, обращайте внимание на то, что написано на упаковке, чтобы не купить заменитель продукта. Согласно классификации, настоящее сухое молоко может называться «Сухое цельное молоко» или «Сухое обезжиренное молоко».

Молоко добавляют в тесто для придания ему пышности, эластичности и упругости. Протеин и жир, содержащиеся в сухом молоке влияют на цвет и вкус выпечки.

Рекомендуется соблюдать пропорции, указанные в рецепте, иначе тесто плохо пропечётся и будет клёклым, если добавить молока больше, чем нужно. А ещё опытные пекари советуют делать хлебобулочные изделия, в состав которых входит молоко, чуть меньшего размера, чем обычно, чтобы хлеб и булочки пропеклись равномерно.

Чем заменить сухое молоко в выпечке и смесях для хлебопечки

Заменяя сухое молоко другими ингредиентами нужно учитывать, чтобы сохранялись пропорции жидких (обычное молоко, сливки, вода) и сухих продуктов (мука, дрожжи, соль, сахар, отруби, изюм). Общепринятым для дрожжевого теста является соотношение одной части жидкости и трёх частей муки и остальных сухих составляющих.

В большинстве рецептов выпечки и в частности теста для хлебопечки рекомендуют добавлять 8-10 г сухого молока на каждые 100 г муки.

Исходя из этого и нужно производить замену другими продуктами, например, сухими сливками, обычным молоком или детской смесью.

Необходимо обращать внимание на то, что в состав сухих сливок и детской смеси входят самые разные добавки, которые могут повлиять на конечный вкус выпечки. В настоящее время большинство производителей выпускают сухие сливки, изготовленные из растительных масел; также в перечне ингредиентов данного продукта можно найти кукурузную патоку, фосфат калия, эмульгатор лецитин, регуляторы кислотности, ароматизаторы и вкусовые добавки.

Детские смеси преимущественно состоят из сухой смеси растительных масел, молочной сыворотки, обезжиренного молока, лецитина и минеральных комплексов.

Замена обезжиренного сухого продукта в рецептах

Заменить обезжиренное сухое молоко возможно порошком сухой сыворотки или кукурузным крахмалом (8-10 г на каждые 100 г муки).

Также возможно использовать для замены обычное обезжиренное молоко в бутылках или пакетах, ориентируясь на соотношение одной части жидкости к трём частям муки и других сухих составляющих.

Необходимо понимать, что каждый ингредиент играет свою роль при выпекании хлеба в хлебопечке или батонов и булочек в обычной духовке, поэтому пекари и кондитеры строго следуют указанной рецептуре, чтобы результат не разочаровал.

Экспериментируя и заменяя те или иные продукты, записывайте вес или объём каждого, чтобы с гордостью передавать точный рецепт необыкновенно вкусного хлеба, который может нечаянно у вас получиться!

вред и польза, состав и мнения врачей

Современный тренд на фитнес и атлетично сложенное тело не оставляет шанса ленивым и несобранным людям. Рельефная спина, кубики на животе, выпирающие трицепсы и дельтовидные мышцы — все это атрибуты красивых и сильных мужчин. Женщины не отстают: им сложнее набрать мышечную массу, но они умудряются добиваться этого в короткие сроки. Спортивное питание уже на протяжении нескольких лет на пике популярности. Аминокислоты, протеин, гейнер, креатин, стероиды, тестостерон… Этот мир затягивает новичков, словно черная дыра. Польза и вред спортивного питания, отзывы врачей и атлетов представлены в этой статье.

Разновидности спортивного питания

Современный рынок предлагает для атлетов десятки разновидностей. Разный состав и принципы действия влияют на результат приема добавок. Вред и польза спортивного питания могут быть меньше или больше, в зависимости от целей тренировок и индивидуальных особенностей организма атлета.

Основные его разновидности следующие:

  1. Сывороточный протеин. Эта та самая порошковая добавка, о которой наслышаны даже далекие от бодибилдинга люди. Продается в красивых пакетах с заманчивыми надписями, представляет собой мелкодисперсный порошок для разведения водой или молоком. Порция содержит все необходимые аминокислоты. Особенно богат сывороточный протеин незаменимыми аминокислотами, BCAA, лейцином и цистеином (в три раза больше, чем в казеине).
  2. Казеин — тоже гранулированный белок, но только с несколько иным аминокислотным составом. Как и сывороточный протеин, содержит около 20-24 граммов белка в одной порции. Усваивается долго: иногда на протяжении шести-семи часов.
  3. Аминокислоты с разветвленной цепью BCAA (БЦА) уникальны в том смысле, что являются единственными, которые непосредственно используются мышцами в качестве источника энергии при тренировке, поэтому их запасы могут быть очень быстро истощены — это их основная польза. Вред спортивного питания БЦА и отрицательное влияние на организм присутствуют только в случае серьезной передозировки.
  4. Глютамин — это аминокислота, которая выпускается отдельно в форме таблеток. В зависимости от индивидуальных особенностей атлета может предотвратить процесс катаболизма при интенсивных тренировках от 50 до 90 %.
  5. Анаболические стероиды и гормональные препараты в прямом смысле слова не являются спортивными добавками, вред и пользу которых можно оценить. Увы, многие атлеты даже любительского уровня воспринимают подобные препараты именно как добавку. В итоге многие из них остаются бесплодными и на протяжении долгих лет после курса вынуждены лечиться.

Мифы о протеине и гейнере

Люди, далекие от профессионального бодибилдинга и даже ни разу не покупавшие абонемент в спортзал, до сих пор убеждены, что спортивное питание — вред. Польза и множество доводов о необходимости его приема для них — пустой звук. Вот самые распространенные мифы о порошковом спортивном питании:

  • вызывает зависимость;
  • вызывает снижение потенции;
  • провоцирует диарею и понос;
  • взаимозаменяемо детским питанием;
  • провоцирует развитие новообразований.

Разумеется, это всего лишь слухи. Большинство видов спортивного питания представляют собой безобидный заменитель белковой пищи с консервантами, подсластителями, ароматизаторами в составе.

Можно ли заменить спортивное питание в домашних условиях

Заменить можно только обычный сывороточный протеин, и то только отчасти. Например, сейчас в моде творожные и кефирные смузи с ягодами.

Подобные коктейли действительно имеют много белка в составе. Но по сравнению с порошковым протеином они также содержат жиры и углеводы, употребление которых — табу для спортсмена на сушке. Поэтому нельзя считать подобные домашние коктейли и смузи равнозначной альтернативой спортивному питанию.

Протеин и гейнер: что это такое, вред и польза

Гейнер — это то же самое, что и протеин, только содержит высокое количество углеводов в составе и очень калориен. Средний продукт содержит около 80 граммов углеводов в порции и 30 — белков. Большинство гейнеров содержат большое количество витаминов и минералов в составе. Это идеальный выбор для атлетов на массонаборе — в этом заключается основная польза спортивного питания. Вред и возможная опасность гейнера — в том, что из-за избытков углеводов возможно набрать не только мышечную ткань, но и существенную жировую прослойку. Особенно велика такая возможность, если тренировки низкоинтенсивные — углеводы из гейнера в таком случае проследуют прямиком в жировые запасы.

Сывороточный протеин — универсальная добавка, в порции которой содержится около 24 г белка и около 10 г углеводов. Некоторые производители поставляют на рынок чистый протеин без примеси углеводов и жиров — такой продукт стоит дороже, но от него больше и пользы. Вред спортивного протеинового питания заключается в возможности токсического влияния на почки. Людям с заболеваниями органов мочевыделительной системы разрешен прием белковых добавок только после консультации с нефрологом.

Отзывы врачей и атлетов об использовании протеина

Отзывы атлетов положительные: сотням тысяч мужчин и женщин во всем мире регулярное употребление протеина помогло добиться фигуры мечты. Для того чтобы обрести качественную и плотную мышечную ткань, достаточно регулярно принимать достаточное количество белка и грамотно тренироваться.

Врачи не столь категоричны и не спешат петь восторженные оды протеиновым добавкам. Они предупреждают: высокие дозы белка для организма токсичны, а если есть склонность к заболеваниям почек, то даже могут спровоцировать развитие хронической почечной недостаточности.

Аминикислоты: польза и вред для организма

Аминокислоты представляют собой либо таблетированные препараты, либо жидкость со сладким вкусом. Основная цель приема — моментально восполнить запасы нутриентов, которые могли бы предотвратить катаболизм.

Аминокислоты могут быть заменимыми и незаменимыми. Некоторые из них попадают в организм с едой, некоторые вырабатываются в кишечнике. Из этих веществ и строятся мышцы человека. При их дефиците, который наблюдается в период голодания, начинается процесс катаболизма — организм «поедает» собственные мышцы. Аналогично действует, приносит питание мышцам и пользу спортивное питание БЦА.

Вред аминокислот — моментальное усвоение высоких доз белка. Да, в этом и заключается предупреждение процессов распада мышечной ткани. Принимаемые перед тренировкой подобные препараты способствуют гипертрофии мышечной ткани. Но если человек не обладает идеальным здоровьем, высокие дозировки аминокислот могут причинить вред печени и почкам.

Отзывы завсегдатаев спортзала об аминокислотах

Большинство атлетов предпочитают аминокислоты отечественных фирм-производителей. Отзывы свидетельствуют, что между дорогими и дешевыми таблетками по действию нет разницы. Дорогие комплексы чаще всего обогащены также витаминами.

Отечественная компания «Айронмэн» предлагает приобрести универсальный аминокислотный комплекс, который включает в себя все незаменимые аминокислоты. Новичку подобного продукта будет вполне достаточно. Более опытные спортсмены предпочитают останавливаться на комплексах подороже, в состав которых включены витамины и минералы.

Это особый класс препаратов, чаще всего их действие заключается в гормональном воздействии на организм. Очень многие любители-атлеты принимают стероиды с целью как можно быстрее добиться максимальной гипертрофии мышечной ткани. Те самые «ужасающие» бодибилдеры, которых мы видим на фотографиях с профессиональных соревнований, почти все принимают серьезные курсы анаболических стероидов. Они это делают с целью добиться славы, известности в широких кругах и денег. А вот для чего обычные парни употребляют стероиды — загадка. Факт остается фактом — каждый третий посетитель тренажерного зала «сидит» на анаболиках.

Существует несколько форм выпуска — уколы, таблетки, капсулы. Почти все препараты основаны на тестостероне — именно высокое содержание этого мужского полового гормона в крови заставляет мышцы очень быстро расти. Буквально за месяц регулярного приема анаболических стероидов и грамотного тренинга можно прибавить от трех до шести килограммов мышечной массы.

Тестостерон: вред и польза, отзывы атлетов

Спортивного питания на основе гормонов не существует. Все, что содержит тестостерон, андрогены и прочие мужские половые гормоны в немедицинских концентрациях, причислено к анаболическим стероидам. Такие таблетки и ампулы для внутримышечного введения считаются сильнодействующими веществами. Их распространение запрещено и уголовно преследуется. К ним относится и тестостерон. Спортивное питание, вред и польза которого давно изучены, не имеет отношения к анаболическим стероидам.

Вред стероидов огромен: уже после месяца на курсе выработка собственных гормонов снижается. Организму незачем трудиться — ведь гормоны поступают извне. Почти у всех мужчин начинается гинекомастия. В результате, чтобы привести гормональный баланс в норму, после курса требуется так называемая послекурсовая терапия.

Отзывы атлетов о подобных таблетках и уколах неоднозначны. Кто-то бесповоротно испортил свое здоровье подобными добавками, кто-то смог благодаря им добиться тела мечты.

Гормон роста в бодиболдинге

Инъекционный гормон роста не является запрещенным препаратом. Его можно приобрести в любой аптеке. Это вещество способно свести подкожно-жировую клетчаку к минимуму, обеспечить гипертрофию мышечных волокон, подарить атлету бодрость, работоспособность, моложавый вид, но вызвать при этом легкую психологическую зависимость — такова польза и вред спортивного питания.

Врачи, как правило, неохотно прописывают взрослым людям гормон роста. У него есть одна очень серьезная побочка: несмотря на свое чудодейственное действие, он может спровоцировать рост опухолей и новообразований, так как под его действием в организме растет все — не только мышцы, но и полипы, опухоли и т. д.

Гормон роста очень любят использовать женщины из-за его способности в короткий срок избавлять от жировой прослойки и омолаживать организм.

Спортивное питание — вред или польза? Мнение врачей

Ответить на этот вопрос однозначно сложно. В некоторых случаях достаточно нескольких месяцев регулярного приема высоких доз белка, чтобы нарушить функцию почек — в этом и есть опасность и вред спортивного питания. Польза протеина — в восполнении дефицита белка. Это идеальная замена для тех, кто по этическим соображениям отказывается от употребления мяса. Или имеет дефицит массы тела — в этом случае поможет не только протеин, но и гейнер.

Мнения врачей подтверждают, что у любого спортивного питания (ВСА) вред и польза могут оказаться непредсказуемыми. Неважно, что именно человек употребляет — протеин, гейнер, аминоксилоты и т. д.. В редких случаях организм может выдать непредвиденную реакцию.

Например, для печени высокие дозы белка могут оказаться слишком токсичными, и это спровоцирует токсический гепатит. Но чаще с нагрузкой не справляются почки. Если в анамнезе у человека — хронический пиелонефрит или гломерулонефрит, то высокие дозы белка в рационе могут спровоцировать развитие хронической почечной недостаточности.

Анализ результатов медосмотра студентов ТРТУ, поступивших на первый курс Текст научной статьи по специальности «Прочие социальные науки»

Секция физического воспитания

оригинальных правил. Руководители международного баскетбола при внесении поправок, изменений или дополнений к правилам игры исходят из следующих критериев: 1) корректная игра, 2) равновесие, 3) формулировки, 4) порядок., 5) краткость, 6) исключения из правил, 7) физическое состояние (безопасность), 8) непрерывность, 9) никакой выгоды от нарушений.

С первого матча, проведенного первым баскетбольным судьей Ней-смитом, сохранилось до наших дней почтение и уважение всех, кто связан с баскетболом, к арбитрам — представителям благородной и нелегкой профессии, к тем, кто беззаветно и преданно служит красивой игре, заботится о ее чистоте, эмоциональности, спортивности и дальнейшем прогрессе.

УДК 378.147/515

Л.А. Судакова, Н.В. Кадетова, В.Г. Ковалева

АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ МЕДОСМОТРА СТУДЕНТОВ ТРТУ, ПОСТУПИВШИХ НА ПЕРВЫЙ КУРС

Кризис общественного здоровья и российского здравоохранения напрямую связан с экономической ситуацией в стране. В прошлом году, по данным Госкомстата, умерших было в 1,5 раза больше, чем родившихся, а продолжительность жизни в России снизилась до 64 лет.

Растет заболеваемость туберкулезом, дифтерией, сифилисом. Болезни из острых переходят в хронические, а педикулез и чесотка давно стали обычным явлением. Из-за отсутствия полноценного питания дети растут ослабленными, болезненными. В некоторых регионах рождается до 13% малышей с врожденными и наследственными болезнями. Наблюдается постепенный рост детских злокачественных заболеваний. Если в 60-е годы было 4 онкологических больных на 100 тысяч детей, то в 1993 году их стало 11. Прогнозируется рост до 20 на 100 тысяч. До 12% детей страдают патологическим ожирением из-за мучной пищи и недостаточного поступления в организм белков, витаминов, микроэлементов. Каждый пятый школьник имеет патологию желудочно-кишечного тракта. Болезни сердечно-сосудистой системы сегодня стали педиатрической проблемой. Медики отмечают неблагоприятную тенденцию к «омоложению» взрослых болезней (атеросклероз, гипертоническая и ишемическая болезни у подростков). Примерно половина юношей и девушек выходят из стен школы уже имея по два, три диагноза. Через несколько лет они станут родителями. Какое здоровье будет у их детей, можно прогнозировать уже сейчас. Эту печальную статистику подтверждают и ежегодные медосмотры студентов, поступивших на I курс нашего университета. В этом учебном году количество первокурсников в основной группе составило всего 53%, что значительно меньше, чем это было в 80-е годы (от 75 до 84%), а в подготовительной и специальной группах возросло до 25 и 22 соответственно.

В вуз поступает большое количество молодых людей с близорукостью средней и высокой степени, много с аллергическими болезнями (различные поллинозы, бронхиальная астма), с болезнями желудочнокишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь, хронические гепатиты).

Известия ТРТУ

Специальный выпуск

Есть больные с инсулинозависимым сахарным диабетом, эпилепсией и множеством других паталогий. Если этой проблемой не заниматься, то нам грозит вырождение.

УДК 378.147/515

В.А. Таран ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ АТЛЕТИЧЕСКОЙ ГИМНАСТИКОЙ

Современный специалист должен отличаться не только высоким уровнем профессиональной подготовки, но и хорошим здоровьем. По мнению ученых, для наращивания мышечной массы и обретения физической силы нужно соблюдать четыре ключевых момента: регулярные тренировки, рациональное питание, правильный психологический подход и оптимальное восстановление между тренировками.

Питание должно быть хорошо сбалансированным и включать в достаточном количестве белки, жиры, углеводы (в соотношении 1,2:0,8:4), витамины, минеральные вещества. Но на первом месте должны быть полноценные белки. Исследования центра Вейдера показали, что начинающим атлетам нужно принимать 100-150 г белка, а атлетам среднего уровня 150-200 г белка в сутки. Основные источники белка-мясо, рыба, яйца, творог. Чисто белковое питание при больших физических нагрузках приводит к падению веса, так как белки усваиваются только в присутствии в пище углеводов. Поэтому в рационе должны быть углеводосодержащие продукты: рис, картофель, хлеб грубого помола, вермишель и, обязательно, овощи и фрукты. Учитывая, что большинство студентов не получают достаточного, особенно белкового, питания, необходимого для их возраста, а, кроме того, хотят еще и наращивать мышечную массу, рекомендуем дополнительно к обычному рациону специальные белковые смеси, которые можно приготовить самому. Например, коктейль, для приготовления которого используются различные протеиновые смеси, производимые «Атлетическим союзом». Протеин можно заменить детским белковым питанием (Энпит). К сожалению, имеющиеся в продаже хорошие импортные смеси очень дороги.

Рецепт приготовления питательного коктейля: молоко — 500 г, молочный энпит или протеин — 50 г, одно свежее яйцо, нежирный творог 50-100 г и любой фруктовый сироп. Взбить миксером. Это дневная норма, которую принимают в 2 приема.

УДК 378.147/515

М.В. Зуева, М.С. Панов

АНАЛИЗ ЗНАЧИМЫХ УСЛОВИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПОРТСМЕНА КАК КОМПОНЕНТ ЕЕ ПСИХИЧЕСКОЙ РЕГУЛЯЦИИ

Спорт представляет собой одну из разновидностей деятельности достижения цели. Все усилия спортсменов направлены, прежде всего, на то,

Искусственное кормление новорожденных крольчат | «КроликоВед»

   Новорожденные крольчата в первые дни высасывают 4-5 г молока за 1 раз, поэтому приходится кормить 4-6 раз в день. Лучше давать питательную молочную смесь: три четверти цельного коровьего молока и четверть сгущенки. Молоко и смесь надо пастеризовать — прогреть при 60-70. С в течение получаса-часа, затем остудить до 37. С, добавить одну четвертинку горошины поливитамина и кормить через соску. Можно использовать или процеженный отвар геркулеса . Чистое коровье молоко не подходит в данном случае, поскольку отличается по химическому составу от кроличьего, К 1 мес, кролики уже сами ловко лакают молоко из блюдечка. На 15-20-й день жизни в рацион малышей надо вводить животный протеин, содержащийся в мелкооблиственном сене, а также морковь. Можно включать в рацион и дробленое зерно, но маленькими порциями и постепенно. Кролиководы не должны допускать, чтобы крольчата голодали — животные быстро худеют и гибнут. Контроль: масса крольчат в 2-недельном возрасте должна быть около 250 г, в 3-недельном — уже около 500 г.. приобретите в зоомагазине искусственное молоко для крольчат. В его составе 53 процента сухого обрата, 32 процента сыворотного белка, 12 процентов подсолнечного и кокосового масла в соотношении 1:3 и 3 процента разнообразных витаминов и минералов. Этой смесью крохотных и беспомощных крольчат кормят с помощью пипетки, если их матери нет рядом или ее молока недостаточно. Крольчиха во время кормления молоком вылизывает анальное отверстие детеныша от мочи и кала. Это способствует нормализации пищеварения, образованию и нормальному выделению испражнений. Следует учитывать это в случае искусственного вскармливания кролика. Процедуру вылизывания матерью можно заменить легким массированием анального отверстия перед каждым кормлением крольчонка..

 

На нашей ферме мы выкармливали 10-ти дневных крольчат из шприца с нипильной резинкой на конце КОЗЬИМ МОЛОКОМ.

Крольчата выпивали сначала по 24-30 г каждый за одно кормление.Кормили 3 раза в день.Через 1.5 недели они стали выпивать меньше примерно по 15 г каждый за одно кормление-колличество кормлений сократили до 2-х раз в день.А в месяц перестали давать молоко.Отличий от тех, которые сидели с крольчихами мы не увидели.

вред протеина на организм — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Детский организм отличается от организма взрослого человека. В первую очередь ребенок — это организм, который находится на стадии перманентного развития и роста. Огромное влияние на эти показатели оказывает здоровый образ жизни и детское питание, в ответе за которое родители.

Навыки здорового образа жизни и правильного питания закладываются с рождения. Именно питание является фундаментом здоровья на всю последующую жизнь. Поэтому очень важно правильно составлять рацион ребенка с первых месяцев его жизни, начиная с первого прикорма.

В последние годы огромным доверием у родителей всех стран пользуются кисломолочные продукты, в состав которых входят бифидобактерии. Вполне обоснованно сегодня они составляют основу здорового питания не только малышей, но и взрослых людей. Продукты на основе бифидобактерий оказывают профилактическое действие на организм, предупреждая возникновение многих болезней, продлевая жизнь в целом.

Для того, чтобы малыш рос здоровым, гармонично развивался и обладал крепким иммунитетом нужно с особой вдумчивостью относится к такому факту, как кормление ребенка, принимая во внимание особенности его организма.

Самыми быстрыми процессами в организме детей являются процессы роста, сопровождающиеся увеличением веса, особенно в первый год жизни. Именно поэтому очень важно, чтобы в ежедневном рационе ребенка присутствовали продукты жизнедеятельности, содержащие в необходимом количестве вещества, способствующие этим самым быстрым процессам.

Не зря кисломолочные продукты называют продуктами роста. Такие продукты, как творог или кефир — незаменимые источники кальция и белка, которые легко усваиваются пока еще неокрепшим детским организмом.

Бесспорное достоинство кисломолочных продуктов — их состав, в который входят молочнокислые и бифидобактерии, стоящие на страже организма, не допуская развития в нем гнилостных и болезнетворных микроогранизмов.

Здоровый образ жизни ребенка — это не только рациональное питание, но и гигиена, распорядок дня, правильное распределение нагрузок и т.д.

Рациональное питание — это разнообразное меню, в состав которого должно входить необходимое количество жизненно важных для детского организма продуктов, таких как кефир, творог, овощи и фрукты, рыба и мясо. Стоит избегать употребления продуктов от непроверенных западных производителей, а также полуфабрикатов и консервов, которые причиняют существенный вред организму ребенка наличием обилия красителей, консервантов, стабилизаторов и других пищевых добавок.

Хорошее питание может помочь ребенку избежать болезней и развить сильное здоровое тело. Ежедневное включение в рацион питания этих питательных веществ способствует правильному режиму питания ребенка. Не забудьте так же о занятии спортом и здоровом режиме сна.

Кальций

Кальций — сверх питательное вещество, укрепляющее кости и зубы, особенно необходим в период роста. Коровье молоко — кладезь кальция.

¤ Всегда подавайте ребенку к завтраку порцию холодной или горячей каши со сливками или обезжиренным молоком и ломтиком свежего фрукта.

¤ Давайте нежирные йогурты, фруктовые напитки или сыр после школы между приемами пищи.

¤ Соки и каши, содержащие кальций, являются прекрасной альтернативой для утоления голода.

Клетчатка

Детям так же необходима клетчатка. Бабушки называет ее крупой грубого помола и каждый, включая детей, должен употреблять большое количество клетчатки. Приучайте детей к изысканному вкусу продуктов, содержащих это полезное вещество.

¤ Порция каши с высоким содержанием клетчатки — хорошее начало трудового дня. Ознакомьтесь с информацией на упаковке и покупайте цельно зернистые каши, содержащие 3 и более грамма клетчатки на порцию. Как правило, чем больше в каше сахара, тем меньше клетчатки. Добавляйте подсластители в кашу, используя свежие консервированные (не содержащие сахар) или замороженные фрукты.

¤ Разрезайте целые фрукты и овощи вручную, чтобы ребенок получил необходимые пять порций клетчатки ежедневно. Не храните долго фруктовый сок. Цельные фрукты и овощи содержат намного больше клетчатки и меньше сахара, чем большинство соков.

¤ Следует кушать бобовые, они содержать большое количество клетчатки и протеина. Слейте и промойте консервированные бобовые и добавляйте в супы, каши, салаты, омлеты и соусы.

Протеин

Каждая клетка в организме состоит из протеина, поэтому он очень необходим для здорового роста и развития организма. Протеин содержится в продуктах животного происхождения: молочных продуктах, яйцах, морепродуктах и мясе. В меньшем количестве он содержится в бобовых, орехах, овощах и зерне. Приучайте ребенка к употреблению этих продуктов.

¤ Даже привередливые дети любят яйца. Французские тосты, омлет, блинчики содержат большое количество протеина, железа и других полезных веществ.

¤ Предложите ребенку блюда из лосося. Лососевые и другие рыбные филе, приправленные разными соусами, обеспечат ребенка нежирным протеином, так же как и полезными для сердца омега-3 аминокислотами.

¤ Добавляйте орехи в каши, йогурты и овощи для дополнительного получения протеина, клетчатки и полезных жиров.

Антиоксидантная пища

Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов, которые могут разрушать клетки организма. Обязательно добавляйте в рацион питания ребенка продукты, богатые на антиоксиданты, например, миндаль, ягоды, цитрусовые, морковь, шпинат, помидоры, болгарский перец.

¤ Возьмите на тренировку 100% цитрусовый сок, фрукты, ореховые мюсли для утоления голода и жажды.

¤ Давайте в школу маленькую морковку и болгарский перец для пополнения организма антиоксидантами и клетчаткой.

¤ Добавляйте много помидоров или томатной пасты в пиццу, спагетти, мясной рулет, в супы и рагу.

Железо

В детском рационе, как правило, не хватает железа — полезного минерала, который снабжает клетки кислородом и поддерживает тонус. Добавляйте железосодержащие продукты в рацион питания ребенка, а именно, постные сорта мяса, сухофрукты, и изюм.

¤ Давайте на завтрак яйца и апельсиновый сок для лучшего усвоения железа.

¤ Готовьте на обед салат со шпинатом, украшенный клубникой, сушеной клюквой, миндалем или приправьте малиной.

¤ Когда ребенок отказывается от пищи, предложите кашу с большим содержанием железа или фруктовый йогурт.

Перекусывание.

Давайте ребенку в школу плоскую маисовую лепешку с кусочками индейки, сыр с малым содержанием жира и сушеную клюкву для здорового питания.

Перекусывание.

Парфе приятное на вкус и красивое и вид. Сделайте один слой из обезжиренного йогурта, свежей или замороженной голубики и жареного миндаля.

Перекусывание.

Пополняйте организм ребенка запасом кальция, смешивая обезжиренное шоколадное молоко, банан и лед, получая в итоге вкусный напиток на десерт или между приемами пищи.

Перекусывание.

Легкая закуска, содержащая орехи и сухофрукты очень легка в приготовлении. Смешайте вместе сушеные фрукты, например, изюм, бананы, яблоки или сушеную клюкву, орехи и крупу, содержащую клетчатку.

Перекусывание.

Намазывайте на палочки сельдерея арахисовое масло с цельными кусочками арахиса, добавив несколько изюминок. Получится очень привлекательное блюдо — муравьи на бревне.

Помните о том, что привычку ведения здорового образа жизни следует прививать ребенку с детства на собственном примере. Следуйте тем рекомендациям, которые вы даете ребенку. Ежедневно демонстрируйте свою готовность быть солидарными с ним, питайтесь здоровой пищей вместе, занимайтесь спортом, соблюдайте правила гигиены и откажитесь от вредных привычек. В конце концов, установленный свод правил един для всех: как для детей, так и для родителей. К тому же, соблюдая несложные рекомендации, вы станете примером для подражания, законодателями здорового образа жизни в вашей семье. Обеспечьте своему ребенку здоровое будущее правильным питанием!

Vegetarian Baby, Вашему ребенку нужен белок из мяса? Информация о протеине для детского и домашнего детского питания

Действительно ли младенцам нужен белок из мяса?

Когда вашему ребенку исполнится 7, 8 или 9 месяцев, вы можете подумать о необходимости ввести в рацион Мясо . Многие педиатры в настоящее время рекомендуют, чтобы мясо было даже одним из первых продуктов питания ребенка. Но действительно ли младенцу нужно включать мясо в свой рацион в таком юном возрасте?

Насколько важно, чтобы младенцы получали белки исключительно из мяса?

Может ли включение мяса в рацион ребенка вызвать проблемы с пищеварением или проблемы со здоровьем в будущем?

Что делать, если вы хотите воспитать своего ребенка вегетарианцем той или иной формы? будет ли недостаток мяса препятствовать росту и развитию?

Это все вопросы, которые задавали многие родители, когда их дети достигли еще одной важной вехи в возрасте.В статье этой недели будут рассмотрены доступные ответы.

Зачем родителям давать ребенку мясо?

Одна из наиболее важных причин, по которой родители начинают вводить мясо в рацион, — это фактор белка (а также железа). Мясо — один из лучших доступных источников полноценного белка. Наряду с мясом отличными источниками белка являются яйца, орехи и молочные продукты.

Младенец-вегетарианец — откуда еще ребенок-вегетарианец может получить белок?

Белок содержится в таких растениях, как бобовые (например, фасоль, горох, чечевица), некоторых овощах, зернах и даже во фруктах — хотя многие из этих источников белков считаются «неполными» белками.

Опасно ли не вводить мясо ребенку? Не повредит ли мясные белки росту моего ребенка?

Многие родители обеспокоены тем, что отказ от мяса в рационе младенцев может повредить их росту. Это не должно вызывать беспокойства, и многие дети-вегетарианцы рожают здоровых детей. Родители должны изучить и найти альтернативные способы включения белка и железа в рацион ребенка

Учтите следующее: в течение первых 12 месяцев жизни основным источником питания ребенка является либо смесь, либо грудное молоко, либо и то, и другое.Эти пищевые источники содержат достаточное количество белков для поддержания нормального роста и развития вашего ребенка. Даже в 12-месячном возрасте ваш ребенок все еще не нуждается в мясе в рационе. Вашему ребенку действительно нужен белок.

Какие типы белков существуют?

Как упоминалось ранее, существует 2 типа белков; Полное и неполное. Также есть 20 незаменимых аминокислот, в которых нуждается наш организм, и белок помогает нам получить эти аминокислоты. Наш организм производит 11 незаменимых аминокислот, однако мы полагаемся на источники пищи, чтобы получить остальные 9 незаменимых аминокислот.

  • Полные белки — это те, которые содержат все 9 незаменимых аминокислот. Лучший источник полноценного белка — это мясо, яйца, молочные продукты, орехи и семена.
  • Неполные белки испытывают недостаток в 1 или более из 9 незаменимых аминокислот. Считается, что растительные продукты, такие как бобовые, зерновые, фрукты и т. Д., Содержат неполноценные белки.

С какого возраста следует вводить мясо в рацион ребенка?

Текущие рекомендации по включению мяса в рацион вашего ребенка сильно различаются от страны к стране.Многие страны в настоящее время рекомендуют, чтобы мясо было одним из первых продуктов питания ребенка, обеспечивающих потребление Iron . Мясо обычно вводят в рацион в возрасте от 7 до 9 месяцев. Вам следует обсудить включение мяса в рацион вашего ребенка с педиатром.

Решите ли вы включать мясо в рацион ребенка до 12 месяцев или нет, это полностью личное решение. Однако будьте уверены, что мясо само по себе НЕ является необходимостью в питании младенцев — необходим белок.Ваш ребенок может получить все необходимые белки, расчесывая продукты, содержащие как полные, так и неполные белки, без необходимости есть мясо.

Пример; арахисовое масло и хлеб (старше 12 месяцев), черная фасоль и рис, творог и авокадо, молоко и зерновые хлопья.

Вы должны внимательно рассмотреть вопрос об исключении мяса из рациона вашего ребенка и проконсультироваться со своим педиатром и / или зарегистрированным диетологом, прежде чем переходить на «без мяса» или другую форму вегетарианской диеты для вашего ребенка!

Ресурсы и дополнительная информация:

Национальный институт здоровья (NIH) — Белок в рационе

Здоровье детей.Org — Изучение белков

Кормление ребенка-вегетарианца

Вегетарианские диеты для детей

Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром относительно введения твердой пищи вашему ребенку и особенно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

Рекомендации по здоровому питанию для вашего ребенка-вегетарианца: 6–12 месяцев

Введение

Слово вегетарианец означает для разных людей разное. Лакто-ово-вегетарианцы не едят мясо, рыбу, морепродукты и птицу, но будут есть молочные продукты и яйца.Веганы — вегетарианцы, избегающие всех продуктов животного происхождения. При особом планировании вегетарианские диеты могут быть полезны для всех возрастов, включая детей.

шагов, которые вы можете сделать

До 6 месяцев вашему ребенку требуется только грудное молоко и добавка витамина D 400 МЕ каждый день. Примерно к 6 месяцам вашему ребенку требуется больше питательных веществ, особенно железа, и он готов к употреблению твердой пищи.

Вот несколько советов, о которых следует помнить:

  • Продолжайте предлагать грудное молоко и добавку витамина D.Продолжайте кормить грудью до 2 лет и старше. Детям, вскармливаемым грудью от матерей-веганов, может потребоваться добавка витамина B12, если матери не хватает витамина B12. Поговорите со своим врачом.
  • Когда вы предлагаете твердую пищу, позвольте ребенку решать, сколько есть.
  • Сделайте первую пищу вашего ребенка богатой железом. Дополнительную информацию см. В разделе «Утюг» ниже. Предлагайте продукты, богатые железом, как минимум 2 раза в день.
  • После того, как вы примете разнообразную пищу, богатую железом, предложите множество других здоровых продуктов.
  • Постарайтесь кормить ребенка 2–3 приемами пищи и 1–2 перекуса твердой пищей каждый день в зависимости от его аппетита. Ваш ребенок сам решит, сколько ему нужно съесть.
  • Вы можете начать предлагать небольшое количество гомогенизированного цельного молока 3,25% в открытой чашке, когда вашему ребенку 9–12 месяцев и он ест разнообразную пищу, богатую железом.
  • Не давайте ребенку молоко с пониженным содержанием жира (2%, 1% или обезжиренное) или обогащенные соевые напитки до достижения 2-летнего возраста.
  • Если ваш ребенок вегетарианец и не находится на грудном вскармливании, до 2-летнего возраста рекомендуется приобретение смеси на основе сои в магазине.

Вегетарианское питание может удовлетворить потребности вашего ребенка в питании для роста и развития. Ваш лечащий врач должен регулярно измерять вес и длину ребенка, чтобы убедиться, что он хорошо растет. Иногда бывает сложно получить достаточное количество белков, жиров, омега-3 жиров, витамина B12, витамина D, железа, кальция и цинка из некоторых вегетарианских диет. Обратите особое внимание на эти питательные вещества.

Белок

Белок необходим для роста и восстановления мышц. Он также используется для производства ферментов и гормонов.Младенцы-вегетарианцы получают белок из следующих продуктов:

  • грудного молока
  • магазинная детская смесь
  • 3,25% гомогенизированное цельное молоко (через 9 месяцев)
  • яиц
  • сыр и йогурт
  • тофу
  • фасоль, горох и чечевица
  • обогащенный соевый йогурт
  • молотые орехи / семена и тонко намазанные ореховые / семенные масла. *

* Целые орехи и семена представляют опасность удушья. Кусочки орехового или семенного масла на ложке также могут вызвать удушье.Молотые орехи и семена, а также тонко намазанные ореховые и семенные масла — более безопасный выбор для вашего ребенка.

жир

Жир является важным источником энергии и необходим для усвоения других важных питательных веществ. Включайте источник жира каждый раз, когда кормите ребенка. Хорошие источники жира включают следующее:

  • грудного молока
  • магазинная детская смесь
  • 3,25% гомогенизированное цельное молоко (через 9 месяцев)
  • йогурт (4% М.F. или выше)
  • маргарины масляные и мягкие негидрогенизированные
  • авокадо
  • сыр пастеризованный
  • молотые орехи / семена и тонко намазанные масла орехов / семян.

Омега-3 жиры

Жиры омега-3 играют важную роль в нормальном развитии мозга и зрения. Ежедневно предлагайте своему ребенку детское питание, содержащее жиры омега-3. Источники жиров омега-3 включают следующее:

  • грудного молока
  • магазинная детская смесь
  • рапсовое масло
  • соевое масло
  • соевых бобов
  • молотые грецкие орехи
  • тофу
  • продуктов, обогащенных омега-3, например, яйца и маргарин.

Витамин B12

Витамин B12 помогает организму использовать жиры и вырабатывать красные кровяные тельца. Витамин B12 естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения. Источники витамина B12 включают следующее:

  • яиц
  • йогурт и сыр
  • 3,25% гомогенизированное цельное молоко (через 9 месяцев)
  • магазинная детская смесь
  • грудное молоко. *

* Грудное молоко матерей-веганов может не обеспечивать достаточное количество витамина B12.Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, нужны ли добавки.

Витамин D

Витамин D помогает организму усваивать минералы, такие как кальций и фосфор, которые необходимы для костей и зубов. Всем младенцам, находящимся на грудном вскармливании, рекомендуется ежедневно получать 400 МЕ витамина D. Младенцам, которых кормят только магазинной детской смесью, добавки витамина D не нужны.

Утюг

Железо важно для роста и обучения. Он переносит кислород от легких к остальному телу.Хорошие источники железа включают следующее:

  • обогащенные злаки
  • фасоль, горох и чечевица
  • молотые орехи / семена и тонко намазанные ореховые / семенные масла
  • тофу
  • яиц.

Железо лучше всего усваивается при употреблении с продуктами, богатыми витамином С:

  • апельсины, грейпфруты
  • киви, манго и дыни
  • сладкий картофель, сладкий перец и брокколи.

Кальций

Кальций помогает костям и зубам расти и быть сильными.Кальций содержится в следующих продуктах:

  • грудного молока
  • магазинная детская смесь
  • 3,25% гомогенизированное цельное молоко (через 9 месяцев)
  • йогурт и сыр
  • обогащенный соевый йогурт
  • тофу, обогащенный кальцием
  • тонко намазанных миндальным и кунжутным маслом
  • фасоль, горох и чечевица.

цинк

Цинк поддерживает нормальный рост и развитие. Он помогает организму использовать углеводы, белки и жиры из продуктов и необходим для хорошего иммунитета, роста и восстановления тканей тела.Цинк содержится в следующих продуктах:

  • грудного молока
  • магазинная детская смесь
  • 3,25% гомогенизированное цельное молоко (через 9 месяцев)
  • молотые орехи / семена и тонко намазанные ореховые / семенные масла
  • фасоль, горох и чечевица
  • йогурт и сыр.

Дополнительные ресурсы

Информационные бюллетени по услугам диетолога, которые можно получить по почте (звонок 8-1-1) или через Интернет.

Последнее обновление: апрель 2015 г.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни.Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Диета детского питания основана на идее, что употребление маленьких банок с детским питанием для ограничения потребления калорий приведет к быстрой потере веса. Первоначальная диета для детского питания, которая никогда официально не публиковалась, несмотря на анекдотические сообщения и заявления о снижении веса, предусматривала употребление детского питания в течение всего дня с последующим регулярным «взрослым» приемом пищи вечером.

Некоторые люди, соблюдающие диету, могут съедать несколько банок детского питания каждый день в качестве низкокалорийной закуски, в то время как другие могут заменить одно или два приема пищи детским питанием и потреблять до 14 банок в день. Хотя на этой диете есть хорошие шансы быстро похудеть, последователи также упускают важные питательные вещества из других групп продуктов.

Диета детского питания предназначена для быстрого «очищения» или перезагрузки, а не для долгосрочного стиля питания. Но, как и другие очищающие или детокс-диеты, она не подтверждена ни наукой, ни экспертами в области здравоохранения.

Что говорят эксперты

«Заменяя приемы пищи на детское питание, людям обещают быструю потерю веса. Однако трудно удовлетворить потребности в питательных веществах, употребляя в основном пюре. Эксперты сходятся во мнении, что лучше оставить их для младенцев и сосредоточиться на меньших порциях обычных приемов пищи для устойчивого веса. потеря.»
Крисси Кэрролл, штат Род-Айленд, скорость

Что можно съесть?

В контексте модных диет, связанных с детским питанием, «детское питание» включает в себя банки с пюре из фруктов, овощей, злаков и даже мяса, но не блюда для малышей, которые вы также можете найти в отделе для младенцев в продуктовом магазине.Помимо пюре, диета также позволяет употреблять простой черный кофе, чай и воду.

По сути, диета детского питания — это низкокалорийная диета. Поскольку порции размером с ребенка, в большинстве банок не более 100 калорий, а во многих гораздо меньше. Хотя в детском питании нет соли или большого количества жира, некоторые из них могут содержать добавленный сахар. Более того, вы вряд ли получите достаточное количество белка только из детского питания.

Что нужно знать

Детское питание, как правило, не приправлено, поэтому добавление трав и специй сделает его более вкусным.Сторонники этой диеты советуют ограничивать количество калорий на уровне 500 калорий, что очень мало. Важно, чтобы в эту еду входило большое количество белка, клетчатки, цельного зерна и полезных жиров, чтобы учесть те питательные вещества, которые вы не получаете из детского пюре.

Тем, у кого есть пищевая аллергия или ограничения, относительно легко соблюдать детское питание. В предварительно порционных банках с детским питанием все ингредиенты указаны на упаковке, поэтому у вас не возникнет проблем с определением известных триггеров, которые могут вызвать реакцию.

В зависимости от того, насколько строго вы соблюдаете диету, вы можете начать чувствовать головокружение в течение дня, так как вы не получаете достаточно калорий. Переход от обычной твердой пищи к пюре, как правило, небезопасен, если вы не находитесь под наблюдением врача. Если вы решите придерживаться детского питания, вам следует делать это только в течение короткого периода времени, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

Как и в случае любой низкокалорийной диеты, часто полезно принимать поливитамины, чтобы восполнить недостаток питательных микроэлементов.

Что есть
  • Баночки с пюре всех видов детского питания, включая фрукты, овощи и мясо

  • 1–2 приема пищи для взрослых с высоким содержанием питательных веществ в день с упором на белки и сложные углеводы

  • Вода, чай, кофе

Что не есть
  • Все прочие продукты

  • Ограничьте или избегайте употребления алкоголя

Если вы решили попробовать детское питание, подумайте о замене одного приема пищи в день протертым детским питанием вместо двух, чтобы получить больше калорий и питательных веществ.Тем не менее, эта диета не рекомендуется, поскольку она может привести к дефициту питательных веществ и создать нездоровые отношения с едой.

Если вы беременны или страдаете такими заболеваниями, как диабет, вам не следует пробовать детское питание. Некоторые лекарства, такие как инсулин, могут быть опасными, если их не принимать с надлежащим количеством еды.

Плюсы и минусы

Плюсы
  • Простое управление порциями

  • с низким содержанием жира и калорий

  • Быстрые результаты

  • Минимальная подготовка или готовка

Минусы
  • Неустойчиво в долгосрочной перспективе

  • Строго ограничивающий

  • Недостаточно калорий

  • Низкое содержание белка и других питательных веществ

  • Дороже, чем настоящая, цельные продукты

В рационе детского питания есть некоторая гибкость.Например, если вы планируете встретиться с друзьями за обедом, вы всегда можете переключить свой обычный прием пищи на обед и вместо ужина использовать детское питание. Вы также можете выбрать, сколько приемов пищи (или закусок) заменить детским питанием. Если вы путешествуете или находитесь в дороге, вам нужно заранее упаковать детское питание. В остальном план довольно прост.

Несмотря на фактор удобства, детское питание не является разумным планом похудания. Его ограничительный характер создает мышление лишений в отношении еды.Кроме того, краткосрочная депривация может способствовать некоторой потере веса, но вы, скорее всего, вернете вес, как только вернетесь к нормальному питанию.

Кроме того, если вы потребляете 14 порций детского питания в день, у вас будет много маленьких стеклянных банок или пластиковых контейнеров, которые можно выбросить или переработать. Приготовление собственного детского питания уменьшит количество отходов, связанных с этой диетой, но, вероятно, это нереально, если у вас мало времени. Ежедневное употребление 14 банок предварительно порционного детского питания также может стоить дороже.

Является ли детское питание здоровым выбором?

В Руководстве по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства США на 2020–2025 годы рекомендуется употребление разнообразных продуктов с высоким содержанием питательных веществ, включая все виды овощей, бобовых, фруктов, цельнозерновых, молочных продуктов или заменителей без лактозы, обогащенных соевых продуктов, нежирного белка, яиц. , морепродукты, орехи и другие полезные жиры, например масла.

Диета детского питания не соответствует рекомендациям экспертов по здоровому питанию для похудания.Министерство сельского хозяйства США рекомендует есть много разных продуктов, чтобы получить все необходимые организму питательные вещества. Хотя вы можете найти детское питание из разных групп продуктов, порции слишком малы для взрослого.

Что касается калорий, 2,5 унции детского питания (типичная порция) содержат от 20 до 100 калорий. Наличие детского питания два раза в день плюс одно блюдо с 500 калориями не соответствует рекомендованному Министерством сельского хозяйства США потреблению около 1500 калорий в день для похудения. Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий для достижения ваших целей.

Диета детского питания не соответствует федеральным рекомендациям по здоровому и сбалансированному питанию, а также не предлагает стратегии по борьбе с голодом и не дает рекомендаций по долгосрочному контролю веса.

Польза для здоровья

Некоторые сторонники детского питания утверждают, что детское питание полезнее, потому что обычно не содержит никаких пищевых добавок. Детское питание, как правило, с низким содержанием жира и, за исключением протертых фруктов и некоторых овощей, также может быть с низким содержанием сахара.Тем не менее, диета с детским питанием не является устойчивым планом похудания.

Гораздо полезнее выбирать настоящую «взрослую» пищу вместо протертой пищи, предназначенной для младенцев. Вы с большей вероятностью будете удовлетворены меньшим количеством калорий, если выберете цельные продукты с высоким содержанием клетчатки и белка.

Риск для здоровья

Хотя нет никаких строгих исследований рисков, связанных с диетой детского питания, соблюдение очень низкокалорийной диеты в течение длительного периода времени может привести к дефициту питательных веществ.Хотя диета детского питания рассчитана на краткосрочную перспективу, исследования подобных модных диет показывают, что быстрая потеря веса часто не является устойчивой и что отказ от целых групп продуктов питания может создать нездоровые пищевые привычки.

Слово от Verywell

Детское питание — это краткосрочный план похудания, который не учит сбалансированному питанию. Хотя сокращение потребления калорий является эффективной стратегией похудания, вам не нужно прибегать к мягкому детскому питанию. Умение читать этикетки с указанием количества калорий и пищевой ценности может помочь вам разработать более устойчивый и удовлетворительный план похудания с использованием вкусных продуктов, подходящих для взрослых.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Потребности в белке и потребности младенцев

На вопрос, что такое белок, что бы вы ответили? Все мы знаем, что нам нужен белок в нашем рационе, и что белок — это то, что помогает нашему телу становиться сильнее, сохраняет наши мышцы и ткани здоровыми и в основном содержится в мясе и молочных продуктах. Белок — это то, что способствует здоровому росту нашего тела, а также важен для поддержания и восстановления наших клеток.Белок помогает сохранить нашу кожу здоровой, ногти крепкими, а также помогает нашей иммунной системе вырабатывать антитела для борьбы с микробами, вирусами, бактериями и другими вещами, которые могут вызывать болезни.

Нет такой части нашего тела или функций организма, в которой белок не играет важной роли. Знаете ли вы, что на самом деле существует 2 типа белков? Полное и неполное. Полноценные белки содержат все незаменимые аминокислоты, а их лучшие источники — мясо, яйца, молочные продукты, орехи и семена.Неполные белки — это белки, в которых отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот. Считается, что растительные продукты, такие как бобовые, злаки, фрукты и овощи, содержат неполноценные белки. Без аминокислот белок разрушился бы, и наши мышцы, ткани и даже клетки ослабли бы и дегенерировали.

КИНОА — Знаете ли вы, что, помимо сои, зерно киноа является источником полноценного белка? Он содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм, и является прекрасным дополнением к рациону вашего ребенка.Если вы хотите получить суперпитательный протеиновый обед, приготовьте всей семье плов из киноа, которым понравится и ребенок!

Когда мы едим или пьем белок, мы помогаем нашему организму получать аминокислоты. Аминокислоты не накапливаются в организме, поэтому важно, чтобы они ежедневно поступали с пищей. Наш организм может производить 10, хотя некоторые говорят, 11 аминокислот, которые нам нужны, однако мы полагаемся на источники пищи, чтобы получить остальные 10 незаменимых аминокислот.

Смесь и / или грудное молоко содержат достаточное количество белка для вашего ребенка, но когда ваш ребенок начинает есть твердую пищу, важно предлагать ему продукты, содержащие белок.

Рекомендуемая суточная норма белка для младенцев и детей

Младенцы до 1 года 11 грамм

Дети 1–3 года 13 грамм

Дети 4–8 лет 19 грамм

Рекомендуемая суточная норма белка основана на весе после 1 года и составляет 0,55 грамма на фунт. Мясо — один из лучших доступных источников полноценного белка. Одна из наиболее важных причин, по которой родители призываются начать вводить мясо в рацион, — это не только железо, но и белковый фактор.Мясо обычно вводят в рацион в возрасте 7-9 месяцев.

Решите ли вы включать мясо в рацион ребенка до 12 месяцев или нет, это полностью личное решение. Белок не обязательно должен поступать из мяса, да и мясо само по себе не является необходимостью в питании младенца; это белок и минералы, которые необходимы. Ваш ребенок может получить все необходимые белки, расчесывая продукты, содержащие как полные, так и неполные белки, без необходимости есть мясо.

  • арахисовое масло (проконсультируйтесь с педиатром о подходящем возрасте для введения арахисового масла!) и хлеб
  • черная фасоль и рис с тертым сыром чеддер
  • творог с авокадо и цельнозерновым хлебом, молоком и любыми злаками.

Важно, чтобы вы тщательно обдумали исключение мяса из рациона вашего ребенка и возможные последствия. Очень важно проконсультироваться со своим педиатром и / или зарегистрированным диетологом, прежде чем переходить на «без мяса» или другую форму вегетарианской / веганской диеты для вашего ребенка по мере приближения его первого дня рождения.

Руководство по вегетарианскому кормлению младенцев и детей ясельного возраста

Переход на твердую пищу — большой шаг для любого ребенка. Если вы предлагаете своему ребенку вегетарианскую диету, это руководство может вам помочь. Примерно до 6 месяцев грудное молоко или детская смесь — это все, что нужно вашему ребенку.

В 6 месяцев

Примерно в 6 месяцев вашему ребенку требуется больше питания, чем может обеспечить только грудное молоко или смесь. В этом возрасте они могут сидеть и держать голову без поддержки, и у них есть необходимый контроль языка, чтобы справиться с первой твердой пищей, которая будет очень мягкой и без комков.Но помните, что грудное молоко или смесь по-прежнему являются наиболее важной пищей, поэтому давайте молоко, прежде чем предлагать твердую пищу.

На этом этапе младенцы нуждаются в дополнительном количестве железа в своем рационе, поэтому первые продукты должны быть богаты железом, например, обогащенные железом каши для младенцев (смешанные с кипяченой, охлажденной водой, грудным молоком или смесью), а также приготовленный и протертый тофу. и бобовые.

От шести месяцев до одного года

Познакомьте вашего ребенка с широким ассортиментом продуктов, охватывающих все 5 групп продуктов: овощи и фрукты; зерновые (крупяные) продукты; белковые продукты, например, тофу, бобовые, орехи, семена и яйца; и молоко, сырный йогурт или альтернативы.

Неважно, в каком порядке вы вводите новые продукты, если они приготовлены в соответствии с возрастом ребенка и содержат продукты, богатые железом.

Например, ребенку можно дать:

  • Детские каши, обогащенные железом
  • приготовленный тофу
  • вареные и протертые фрукты, такие как яблоко, груша, абрикос, персик или нектарин (можно использовать консервированные фрукты)
  • сырое, спелое пюре из банана или манго
  • Вареные и протертые овощи, такие как тыква, картофель, сладкий картофель, морковь, цветная капуста, брокколи или кабачки
  • сырое пюре из авокадо
  • Тщательно приготовленное яйцо (белок застывает, желток начинает загустевать)
  • Домашние овощные супы или бульон с овощами
  • дыня или сливы с удаленными кожурой и семенами
  • Сухофрукты, такие как чернослив или абрикосы, приготовленные до размягчения, а затем протертые в пюре
  • арахисовое масло гладкое
  • йогурт, заварной крем, творог или тертый сыр
  • тосты или сухарики

Для маленьких детей: удалите кожуру и семена с фруктов и овощей.Не добавляйте в пищу соль, сахар или мед. По мере роста ваш ребенок будет интересоваться более широким спектром продуктов и текстур:

  • В 7-8 месяцев младенцы начинают жевать более толстую пищу с некоторыми мягкими комками.
  • В 8–9 месяцев они могут кормить себя мягкой «пищей из рук».
  • В 12 месяцев они могут есть почти ту же пищу, что и остальные члены семьи.

Безопасность пищевых продуктов

До того, как вашему ребенку исполнится год, вы не должны давать ему мед, продукты, содержащие сырые или жидкие яйца, хлопья для завтрака для взрослых или коровье молоко в качестве основного напитка.

Подождите, пока вашему ребенку исполнится 3 года, прежде чем давать ему твердую или липкую пищу, которая может вызвать удушье, например цельные орехи, цельный виноград, сырое яблоко или морковь, попкорн или липкие леденцы.

Через 12 месяцев

Через 12 месяцев ваш ребенок может присоединиться к семейной трапезе и есть самые разные питательные продукты. Молоко остается важным источником кальция. Годовалым детям следует есть 2 порции молока или молочных продуктов каждый день, а детям в возрасте от 2 до 3 лет — не менее полутора порций.Порция — это одна чашка (250 мл) молока, банка 200 г йогурта или два-три ломтика (40 г) сыра.

Аллергия

Считается, что отказ от таких продуктов, как яйца, арахис и древесные орехи, которые вызывают аллергию у некоторых детей, снижает риск развития аллергии. Это может даже увеличить вероятность развития аллергии.

Всем младенцам до 12 месяцев следует давать продукты, которые могут вызывать пищевую аллергию, включая арахис, вареные яйца, дневник и прочее, даже если у них тяжелая экзема, другая пищевая аллергия или если у них есть близкие родственники с пищевой аллергией. .

Если у вашего ребенка есть аллергия или у него в семье есть сильные аллергические реакции, поговорите со своим врачом или детской медсестрой о включении этих продуктов в рацион вашего ребенка.

Если у вашего ребенка опухла губа, глаза или лицо или у него образовались рубцы на теле после того, как вы добавили новую пищу, это может быть аллергической реакцией. Прекратите кормить ребенка и немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Вегетарианская диета

Вегетарианские диеты могут содержать мало белка, железа, цинка и некоторых витаминов, таких как B12.Обсудите эти требования со своим врачом, детской медсестрой или диетологом. Грудное молоко и большинство молочных смесей содержат достаточно витаминов, чтобы удовлетворить потребности ребенка.

Вегетарианские диеты (для родителей) — Nemours KidsHealth

Родители могут задаться вопросом, могут ли дети придерживаться вегетарианской диеты и при этом получать все необходимое, чтобы вырасти здоровыми и сильными. Эксперты сходятся во мнении, что хорошо спланированная вегетарианская диета может быть очень здоровым способом питания для людей любого возраста.

Какие бывают типы вегетарианской диеты?

Существуют разные виды вегетарианских диет.Настоящий вегетарианец вообще не ест мяса, включая птицу или рыбу. Варианты включают:

  • Лакто-ово-вегетарианцы не едят мяса, птицы или рыбы, но едят яйца и молочные продукты.
  • Лактовегетарианцы не едят мяса, птицы, рыбы или яиц, но едят молочные продукты.
  • Ово-вегетарианцы не едят мяса, птицы, рыбы или молочных продуктов, но едят яйца.
  • Веганы не едят мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты или другие продукты животного происхождения, такие как мед или желатин.

Многие люди хотят есть меньше мяса. Некоторые люди, которые перестают есть красное мясо, но могут есть птицу или рыбу, считают себя полувегетарианцами , иногда их называют флекситарианцами . Людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, но едят рыбу и морепродукты, называют пескатарианами .

Зачем становиться вегетарианцем?

Люди выбирают вегетарианские диеты по разным причинам. Молодые вегетарианцы обычно являются частью семьи, которая питается вегетарианскими блюдами из соображений здоровья, культуры или по другим причинам.Дети постарше могут решить стать вегетарианцами из-за заботы о животных, окружающей среде или собственном здоровье.

Не пугайтесь, если ваш ребенок заявляет, что он вегетарианец. Узнайте, почему они сделали этот выбор, и обсудите, что это значит. Работайте вместе, чтобы помочь вашему ребенку выбрать здоровую пищу.

Советы по питанию для вегетарианцев всех возрастов

Ваш врач или диетолог может помочь вам составить здоровую вегетарианскую диету, которая удовлетворит потребности детей в питании и принесет много пользы для здоровья.Диета, богатая фруктами и овощами, отличается высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров, что полезно для здоровья сердца. Вегетарианцы реже страдают избыточным весом, повышенным кровяным давлением или диабетом 2 типа.

Но дети и подростки, соблюдающие вегетарианскую диету, должны обязательно получать достаточное количество витаминов и минералов.

Питательные вещества, которые нужны вегетарианцам, и способы их получения, включают:

  • витамин B12: в молочных продуктах, яйцах и витаминизированных продуктах, таких как крупы, хлеб и заменители молока, а также пищевые дрожжи
  • Витамин D: в молоке, апельсиновом соке, обогащенном витамином D, и других продуктах, обогащенных витамином D
  • кальций: в молочных продуктах; темно-зеленые листовые овощи; брокколи; сушеные бобы; и продукты, обогащенные кальцием, включая апельсиновый сок, заменители молока и крупы
  • Белок: в молочных продуктах, яйцах, тофу и других соевых продуктах, сушеных бобах и орехах
  • железо: в яйцах, сушеных бобах, сухофруктах, цельнозерновых, листовых зеленых овощах, обогащенных железом злаках и хлебе

В зависимости от типа вегетарианской диеты дети могут упускать некоторые из этих важных питательных веществ.Чем менее строгая вегетарианская диета, тем легче вашему ребенку будет удовлетворять потребности в питании. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, нужно ли вашему ребенку принимать витаминные или минеральные добавки.

Могут ли младенцы быть вегетарианцами?

Основными источниками белка и питательных веществ для младенцев являются грудное молоко и смеси (соевые смеси для детей-веганов), особенно в первые 6 месяцев жизни. Матери-веганы и их дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут нуждаться в добавках B12. Рекомендации по витамину D одинаковы для младенцев-вегетарианцев и невегетарианцев.

Рекомендации по введению твердой пищи одинаковы для младенцев-вегетарианцев и невегетарианцев. Младенцы в возрасте 6 месяцев и старше, находящиеся на грудном вскармливании, должны получать железо из продуктов, таких как обогащенные железом каши.

После того, как младенец начал есть твердую пищу, богатая белком вегетарианская пища может включать пюре из тофу, творог, йогурт или соевый йогурт, а также пюре и протертые бобовые (например, фасоль, колотый горох, нут и чечевицу).

А как насчет малышей-вегетарианцев?

Малыши — это уже проблема, когда дело доходит до еды.По мере того, как они выделяются из грудного молока или смеси, обратите особое внимание на то, чтобы предлагать продукты, богатые железом, в том числе обогащенные железом злаки.

Малыши обычно разборчивы в том, какую пищу они будут есть. Малыши-вегетарианцы также могут почувствовать сытость, прежде чем получат необходимое количество калорий и питательных веществ. Это потому, что количество подаваемых овощей может быть слишком громоздким для их крошечных желудков. Используйте время для перекуса, чтобы улучшить питание, предлагая здоровую пищу между приемами пищи.

Поговорите с врачом, чтобы узнать, нужны ли вашему малышу витаминные или минеральные добавки.

Дети и подростки старшего возраста-вегетарианца

Дети и подростки часто заявляют о своей независимости через пищу, которую они едят. Одно сильное заявление — это решение перестать есть мясо.

Если все сделано правильно, диета без мяса может быть хорошим выбором для подростков, особенно с учетом того, что вегетарианцы часто едят больше продуктов, которых не хватает большинству подростков, — фруктов и овощей.

Вегетарианская диета, включающая молочные продукты и яйца (лакто-ово), — лучший выбор для растущих подростков.Более строгая вегетарианская диета может удовлетворить потребности вашего подростка в питании, но потребует большего внимания и планирования. Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не получает достаточно важных питательных веществ, таких как железо, кальций и витамины D и B12, поговорите со своим врачом, который может порекомендовать витаминные и минеральные добавки.

Хорошая новость для молодых вегетарианцев и их родителей заключается в том, что во многих школах есть вегетарианские блюда, включая салат-бары и другие здоровые вегетарианские блюда. Проверьте готовящееся к выпуску школьное обеденное меню, чтобы узнать, будет ли у вашего ребенка выбор вегетарианцев.В противном случае вы можете упаковать обед.

Если ваш ребенок предпочитает самостоятельно готовить школьный обед или покупать обед, имейте в виду, что его представление о здоровой вегетарианской еде может сильно отличаться от вашего (например, картофель фри и содовая). Обсудите с ребенком важность правильного питания, особенно при соблюдении вегетарианской диеты.

Также будьте осторожны, если ваш ребенок самостоятельно ввел очень ограничительную диету. Подросток с расстройством пищевого поведения может резко сократить потребление калорий или исключить все жиры и углеводы и называть это «вегетарианцем», потому что это считается приемлемым и здоровым.

Даже если подростки или подростки подходят к вегетарианской диете здоровым образом, им все равно важно понимать, каких питательных веществ может не хватать. Чтобы поддержать выбор вашего ребенка и сосредоточиться на том, что ему следует есть, подумайте о том, чтобы вся семья ела вегетарианскую еду хотя бы один раз в неделю.

Здоровый образ жизни

Вегетарианская диета может быть здоровым выбором для всех детей, если она хорошо спланирована.

Основы вегетарианской диеты такие же, как и при любой здоровой диете — обеспечьте их разнообразными продуктами, включая много фруктов и овощей, цельнозерновые, бобовые (такие как бобы, соя и чечевица), орехи и семена.Будьте осторожны, когда дело доходит до обработанных пищевых продуктов, которые, как правило, содержат мало питательных веществ и много жира, калорий и соли.

Если вы не уверены, что ваш ребенок получает все необходимые питательные вещества, или если у вас есть вопросы о вегетарианской диете, обратитесь к семейному врачу, педиатру или диетологу.

часто задаваемых вопросов о молоке для младенцев и малышей — First Foods

Могут ли дети до одного года есть молочные продукты?

Да. Младенцы могут есть молочные продукты в качестве твердой пищи до достижения ими возраста одного года, но их тип и способ приготовления имеют значение.Молочные продукты, такие как жирный йогурт, сыры с низким содержанием натрия, сливочное масло и топленое масло, можно предлагать вашему ребенку после 6 месяцев в подходящих для возраста количествах после успешного употребления продуктов, богатых железом. Небольшое количество молока также можно использовать при приготовлении пищи, если оно не заменяет прием грудного молока или смеси. Это может сбивать с толку, поскольку коровье молоко или другие молочные напитки обычно не рекомендуются до 12-месячного возраста.

Поскольку коровье молоко в виде напитка потребляется в гораздо больших количествах, чем другие упомянутые молочные продукты, и часто заменяет или может полностью заменить грудное молоко и прием смеси, его введение в возрасте до 11-12 месяцев может привести к проблемам. такие как железодефицитная анемия и кишечные расстройства.Это связано с тем, что коровье молоко неполноценно, с низким содержанием железа и белками, которые трудно переваривать. Интересно, что из-за того, что йогурт и сыр ферментируются, трудноусвояемые белки могут частично расщепляться, что может облегчить их переносимость ребенком. Гхи и сливочное масло содержат минимальное количество белка или совсем не содержат белка и обычно хорошо переносятся младенцами.

Нужно ли коровье молоко младенцам и детям ясельного возраста?

Нет, хотя Американская академия педиатрии рекомендует простое коровье молоко для малышей от 12 месяцев и старше в качестве источника необходимых жиров и питательных веществ, включая кальций, витамин D, белок, витамин А и цинк.Тем не менее, если вашему ребенку 12 месяцев и старше, он соответствует стандартам диаграммы роста, не имеет проблем со здоровьем или аллергии, которые могут повлиять на диету, и есть широкий выбор свежих продуктов с высоким содержанием вышеупомянутых основных питательных веществ, коровье молоко (или любое молоко, растительное- на основании или иным образом) могут не понадобиться. Если вы хотите полностью отказаться от молока животных, было бы разумно проконсультироваться с педиатром и / или педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает оптимальные питательные вещества.

Когда младенцы могут пить коровье молоко?

Большинство педиатрических организаций рекомендуют подождать до первого дня рождения ребенка, чтобы вводить коровье молоко в качестве напитка , поскольку пищеварительная система младенцев может плохо переносить белок коровьего молока в больших количествах.По сравнению с грудным молоком или смесями коровье молоко неполноценно по питательности, а это означает, что оно не обеспечивает всех полезных жиров и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для развития. В то время как коровье молоко является основой большинства смесей для младенцев, оно модифицировано в смеси, чтобы сделать его по питательности похожим на грудное молоко.

Однако молочные продукты, такие как йогурт и сыр, можно вводить в продажу уже с 6-месячного возраста. Вам не нужно ждать, чтобы ввести эти питательные продукты, и многие молочные продукты, такие как греческий йогурт, легко переносятся и усваиваются.

Мы считаем, что в возрасте около 11 месяцев можно предлагать небольшие глотки коровьего молока (около 30 г) в открытой чашке, чтобы стимулировать у ребенка навыки питья и приспособить его к новому вкусу. Просто избегайте замены грудного молока или смесей коровьим молоком. В идеале коровье молоко никогда не следует подавать в бутылках, но его можно предлагать в открытой чашке или с трубочкой. Младенцы, которые потребляют коровье молоко до своего первого дня рождения, больше подвержены риску железодефицитной анемии и кишечных расстройств, которые также могут способствовать развитию анемии.Почему? В коровьем молоке мало железа, и дети, которые пьют коровье молоко, могут уменьшить потребление других продуктов, богатых железом.

Можно ли давать детское коровье молоко из бутылочки?

Когда ребенок начинает переходить на коровье молоко в возрасте около 12 месяцев, может показаться естественным прогрессировать подача молока в детских бутылочках. Мы не рекомендуем эту практику по нескольким ключевым причинам:

  1. К 12 месяцам большинство детей научились пить из бутылки и могут быстро потреблять несколько унций за раз из одной.Поскольку они привыкли к бутылке, предлагающей полноценный обед, подача коровьего молока таким образом может привести к тому, что малыши получат слишком много за один присест и в течение дня, что увеличивает риск железодефицитной анемии и, как правило, снижает интерес к твердым веществам.
  2. В отличие от детских смесей и грудного / грудного молока в младенчестве, коровье молоко не предназначено в пищу для малышей. Это напиток, который следует употреблять во время еды за столом. Бутылочки часто употребляют вдали от стола как для питания, так и для комфорта, поэтому налив коровьего молока в бутылку может создать скользкую дорожку к малышу, пьющему коровье молоко в течение дня и вдали от стола.
  3. Коровье молоко в бутылке связано с повышенным риском кариеса. Риск наиболее высок, когда малыш ест коровье молоко из бутылочки в течение дня и когда он ест коровье молоко ночью в постели. Эти методы могут привести к обширным полостям, которые обычно называют «бутылочной гнилью».

Хорошо или плохо коровье молоко для младенцев?

По сравнению с грудным молоком и смесями коровье молоко имеет множество недостатков в питании детей младше 12 месяцев.

Коровье молоко с низким содержанием ряда питательных веществ, но, что наиболее важно, с низким содержанием железа — важного питательного вещества, которое способствует развитию мозга вашего ребенка. Еще больше усложняет ситуацию то, что железо, содержащееся в коровьем молоке, усваивается не так хорошо, как железо, содержащееся в грудном молоке. В то время как коровье молоко содержит больше белка и минералов, таких как кальций и фосфор, более высокое содержание минералов может увеличить риск обезвоживания у младенцев (хотя доказательства ограничены). Наконец, раннее употребление коровьего молока может заменить другие, более питательные продукты, которые в противном случае ел бы ваш ребенок, что в результате увеличивает риск дефицита питательных веществ.

Генетика, функции кишечника и возраст на момент введения — все это влияет на реакцию вашего ребенка на молочные продукты. Кроме того, имеет значение качество молочных продуктов. Более 90 процентов коров питаются генетически модифицированной провоспалительной кукурузой, семенами хлопка и сои и содержат уровни токсинов, часто превышающие государственные ограничения. К сожалению, загрязняющие вещества в обычных молочных продуктах могут нарушить гормональную функцию и привести к широкому спектру неблагоприятных последствий для здоровья.

Поскольку мы не до конца понимаем влияние этих химикатов на организм, старайтесь по возможности покупать органические пастеризованные молочные продукты.Мы понимаем, что органическое молоко не подходит для всех семей, и в этом случае мы рекомендуем вам сделать все возможное, используя ресурсы, доступные вам и вашей семье.

Всякий раз, когда вы решите ввести молочные продукты, обязательно обратите внимание на признаки того, что ваш ребенок не может переваривать молочные продукты (например, боль в животе, газы и / или диарея), и проконсультируйтесь с педиатром.

Сколько коровьего молока может пить мой ребенок?

Введение коровьего молока не рекомендуется для детей в возрасте 6–12 месяцев, но можно предлагать молочные продукты, такие как йогурт или сыр, в ограниченных количествах.Примерно к 11 месяцам можно предложить небольшие глотки цельного коровьего молока (не более 1-2 унций) в открытой чашке, чтобы отработать навыки кормления и приучить нёбо к новому вкусу коровьего молока, если только оно этого не делает. не заменяют потребление грудного / грудного молока, смеси или продуктов, богатых железом. Эта практика варьируется в зависимости от страны, культуры и рекомендаций по охране здоровья. После 12 месяцев цельное коровье молоко можно давать вашему малышу, если у него хорошо сбалансированная диета с достаточным содержанием железа.

Рекомендации по потреблению молочных продуктов в течение 12 месяцев и старше учитывают в общей сложности порций молочных продуктов в день, а не только из одного жидкого молока. Это включает порции йогурта и сыров, но исключает масло и топленое масло.

Размеры порции молочных продуктов включают следующее:

  • 1 чашка молока или йогурта (8 унций) = 1 порция молочных продуктов
  • 1-1,5 унции сыра = 1 порция молочных продуктов
  • 1 чашка обогащенного кальцием заменителя молока, такого как соевое или гороховое молоко = 1 порция молочная

Не бойтесь, это проще, чем кажется.Давайте разберемся по возрасту!

  • 6–12 месяцев: Придерживайтесь грудного / грудного молока или смеси в качестве основного напитка ребенка. Небольшое количество молока, добавленного в пищу, — это нормально, если оно не заменяет грудное / женское молоко или прием смеси. В этом возрасте нет установленных рекомендаций по количеству молочных продуктов. Постарайтесь ограничить потребление молочных продуктов 0,5-1 ежедневными порциями, поскольку ребенок будет получать много кальция с грудным / грудным молоком или смесями, а также отдать предпочтение продуктам, богатым железом.
    • 11–12 месяцев : Ближе к одному году и с разрешения врача можно предлагать маленькими глотками цельного коровьего молока (не более 1-2 унций в день) в открытой чашке, чтобы приучить детское небо к новому вкусу коровьего молока.Тем не менее, это тоже нормально.
  • 1-2 года: Ограничьте потребление молока до 16 унций коровьего молока в день или 2 порциями молочных продуктов, чтобы молоко не вытесняло ценные питательные вещества (например, железо) из твердых веществ. Выбирайте цельное коровье молоко и цельномолочные молочные продукты. Если ребенок по-прежнему потребляет грудное / грудное молоко, ребенку может потребоваться не так много молочных продуктов в день.
  • 2-3 года: Малыши могут есть до 2-2,5 порций молочных продуктов в день.Вы можете услышать о рекомендациях перейти на молоко с пониженным содержанием жира, но не всем детям это нужно, поэтому обязательно проконсультируйтесь со своим педиатром.

Наши рекомендации немного отличаются от AAP, который рекомендует 16-24 унции молочных продуктов для детей от 12 месяцев, и больше соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США о потреблении до 2 ежедневных порций молочных продуктов или других заменителей молочных продуктов, обогащенных кальцием, таких как соя. или гороховый протеин в молоке. Наша позиция заключается в том, что потребление более 16 унций молочных продуктов для детей в возрасте 12-24 месяцев может привести к вытеснению ценных питательных веществ (особенно железа) из других источников пищи, поскольку это может снизить аппетит и голод.

Примечание. Если ваш ребенок не употребляет молочные продукты, эти рекомендации также применимы к заменителям молока, таким как молоко с соевым и гороховым белком. Сыры и йогурты, приготовленные из альтернативного молока, обычно не так питательны, как те, что сделаны из коровьего молока, и часто подвергаются интенсивной переработке. Рассмотрите возможность употребления самого безмолочного молока как основного источника «молочных продуктов», кальция и витамина D для вашего ребенка.

Препятствует ли кальций в коровьем молоке всасыванию железа?

Да, кальций может влиять на то, как наш организм усваивает железо из определенных продуктов.Однако знайте, что на способность вашего ребенка усваивать железо влияет множество факторов.

На этом этапе жизни уровень железа у вашего ребенка уже самый низкий, и для здорового роста необходимо много железа. Железо не влияет на усвоение кальция, но кальций влияет на усвоение железа из растений, мяса и морепродуктов. Это одна из основных причин, по которой коровье молоко не рекомендуется детям младше 12 месяцев. Организм блестяще саморегулируется, и исследования показывают, что на статус железа не обязательно влияет потребление кальция, потому что организм регулирует усвоение железа, когда его запасы низки.Исследования также показывают, что влияние кальция на усвоение железа снижается, если диета состоит из широкого спектра продуктов.

Какое молоко самое лучшее для малышей? Цельное молоко, обезжиренное или обезжиренное?

Приговор еще не вынесен. Цельное пастеризованное молоко рекомендуется детям в возрасте до двух лет, после чего многие родители рекомендуют переводить своих малышей на коровье молоко с пониженным содержанием жира. Тем не менее, резюме 14 исследований, измеряющих влияние потребления цельного молока по сравнению с молоком с пониженным содержанием жира, показывает, что более высокое потребление жиров коррелирует с более низким весом с возрастом, а потребление молока с пониженным содержанием жира коррелирует с увеличением веса или ожирением.Какую бы жирность вы ни выбрали, обязательно ищите молоко без каких-либо добавок ароматизаторов или сахара.

Эйди, 18 месяцев, просит еще молока.

Хавии, 15 месяцев, выпивает чашку молока.

Может ли коровье молоко вызывать запор?

Да. Коровье молоко, особенно белок, содержащийся в коровьем молоке, известен тем, что усугубляет запор. Если вашему ребенку 12 месяцев и старше, мы обычно рекомендуем попробовать немолочную альтернативу молоку, например, обогащенное несладкое соевое или гороховое протеиновое молоко (и мы обычно не советуем использовать смеси для малышей, если это не предписано врачом для увеличения веса.) Помимо молока, чтобы предотвратить или облегчить запор, убедитесь, что ваш ребенок пьет много воды в течение дня, ему предлагается разнообразная диета, богатая цельными продуктами, и он остается активным. Запор бывает непросто вылечить, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить план действий.

А как насчет сырого молока?

Избегайте. Иммунная система младенцев все еще развивается, и сырое молоко может содержать патогенные бактерии и другие потенциальные загрязнители, которые могут повышать риск болезней пищевого происхождения, которые могут быть фатальными для младенцев.Пастеризация — процесс нагревания пищи до определенной температуры для уничтожения бактерий — имеет основополагающее значение для снижения риска болезней пищевого происхождения и, таким образом, делает пищу более безопасной для употребления в пищу. По этим и другим причинам многие медицинские организации рекомендуют пастеризовать все молоко для потребления человеком.

Может ли у младенцев быть аллергия на молоко?

Совершенно верно. Коровье молоко — один из самых распространенных пищевых аллергенов у младенцев.

Может ли ребенок перерасти аллергию на молоко?

Да! Если у вашего ребенка аллергия на молочные продукты, будьте уверены, что это аллергия, которая часто исчезает со временем.Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Если ребенку поставили диагноз АБКМ, могут ли он потреблять другие молочные продукты, такие как йогурт и сыр?

Нет, к сожалению, если у ребенка есть АБКМ, ему нельзя есть другие молочные продукты, включая молоко, йогурт и сыр.Также не рекомендуется употреблять молоко от других животных, таких как козье и овечье. Наконец, соевое молоко или смеси на основе сои, как правило, также не рекомендуются, поскольку дети с АБКМ также могут быть чувствительны к сою и продуктам на основе сои. Помните, исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастут ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в раннем возрасте. как их первый день рождения, под руководством их врачей.

Если рецепт требует молока, какой лучший заменитель молока для ребенка с АБКМ?

Если у вашего ребенка АБКМ, ему также следует избегать молока от других животных, а также соевого молока и соевых продуктов, поскольку дети с АБКМ также могут быть к ним чувствительны. Хорошая новость заключается в том, что существует ряд других заменителей молока, таких как грудное / грудное молоко (от поставщика, который избегает молочных продуктов и сои в своем рационе) или смеси для младенцев, соответствующие CMPA, в соответствии с рекомендациями вашего лечащего врача. , или обогащенный гороховый белок или овсяное молоко для малышей.Обратите внимание, что по сравнению с коровьим молоком, молоко из гороха, как правило, менее калорийно, а овсяное молоко, как правило, содержит меньше белка и может быть включено как часть в целом сбалансированной диеты. Обязательно обратитесь к своему педиатру, например, к диетологу / диетологу, чтобы помочь определить лучшую замену для индивидуальных потребностей вашего ребенка.

Примечание. Безлактозная смесь или молоко не подходят для ребенка с АБКМ. При CMPA натуральные белки молока вызывают аллергическую реакцию.Молоко без лактозы по-прежнему содержит эти натуральные белки, но не содержит натурального сахара, называемого лактозой. Безлактозное молоко подходит для людей с непереносимостью лактозы, но имейте в виду, что непереносимость лактозы редко встречается у младенцев и детей ясельного возраста и, как правило, не является проблемой для этой возрастной группы.

Какая лучшая альтернатива молоку для детей, чувствительных к коровьему молоку?

Зависит от возраста:

От 0 до 12 месяцев : Грудное молоко. Исследования показывают, что грудное молоко является наиболее переносимым грудным молоком.

Если вы считаете, что ваш ребенок чувствителен к смесям с молочными продуктами, обратитесь к педиатру за советом. Считается, что аллергия на белок коровьего молока встречается у 2-3% младенцев в США и примерно у 0,5% детей, находящихся на грудном вскармливании. Если ваш ребенок питается смесью и у него проблемы с пищеварением, ему, возможно, придется попробовать гипоаллергенные смеси или смеси на основе аминокислот. Для детей, находящихся на грудном вскармливании, маме может потребоваться сесть безмолочную диету (но проконсультироваться с педиатром перед самостоятельной постановкой диагноза) и убедиться, что она также получает адекватное питание в это время.Как всегда, не забудьте проконсультироваться с педиатром или детским гастроэнтерологом и / или детским диетологом или диетологом при выборе альтернативы, поскольку некоторые из этих вариантов все еще могут представлять риск аллергической реакции.

12+ месяцев : Если у вашего ребенка настоящая аллергия на белок коровьего молока, ему может потребоваться также избегать молока млекопитающих (например, буйволиного, козьего и овечьего молока) в дополнение к немодифицированному рису и соевому молоку, как такое молоко также может вызвать аллергическую реакцию и может быть недостаточно питательным.Однако, если ваш ребенок чувствителен к коровьему молоку, но не имеет аллергии, он может попробовать альтернативное молоко млекопитающих или другие альтернативы растительному молоку, перечисленные ниже.

Какое молоко на растительной основе лучше всего подходит для младенцев и детей ясельного возраста?

Не все виды молока на растительной основе одинаковы по пищевой ценности. Кроме того, растительное молоко считается напитком с неполным питанием для младенцев и может способствовать дефициту питательных веществ, если заменяет более здоровую пищу для младенцев, такую ​​как грудное молоко или смеси.Вот почему общее мнение предлагает подождать, чтобы подавать растительное молоко в качестве напитка до первого дня рождения ребенка, хотя приготовление пищи с растительным молоком для вашего ребенка — это совершенно нормально.

При покупке растительного молока читайте этикетки. Вы хотите выбрать бренды растительного молока, обогащенного кальцием и витамином D, без добавления сахара, с низким содержанием консервантов и с таким же содержанием белка и калорий, что и коровье молоко. Ниже представлены наши лучшие сорта растительного молока, ранжированные по питательности коровьего молока:

  • Соевое молоко (обогащенное)
  • Молоко из горохового протеина (обогащенное)
  • Овсяное молоко (обогащенное)

На приведенной ниже диаграмме показано, насколько популярное молоко на растительной основе сочетается с молоком млекопитающих, с разбивкой по питательной плотности среди основных питательных веществ младенцев и младенцев. для малышей необходимо:

Пищевая ценность обычного молока животного и растительного происхождения

На порцию 8 унций

908 908 3,9
Тип молока Калорий Жир (г) Белок (г) Кальций (мг) B12 (мкг)
Корова 1 149 7.9 7,7 276 3,2 1,1
Корова 1 (без лактозы) 146 7,8 8 300 2,7 1 168 10,1 8,7 327 3,2 0,2
Овцы 1 265 17 15 7
Buffalo 1 237 17 9 412 Недоступно 0,9
Camel 2 Camel 2 Недоступно
Соя 3,9 105 3,6 6,3 300 2,7 2,1
Горох 4,9 4,9 5 8 465 6 2,5
Овес 5,9 160 9 3 350 3,6 908 113 2,3 0,7 283 2,4 1,5
Миндаль 3,9 90 2,5 1 451 2,5 76 5.1 0,5 459 2,4 1,5
Конопля 6,9 80 8 2 390 5 0,6 0,6 0,6 25 2,5 0 280 2,3 1,4
Макадамия 7,9 50 5 1 905 905 2
Грудное / грудное молоко 10 172 10,8 2,53 79 0,25 0,123
При условии цельного молока. 2. Предполагаемый верблюд-верблюд. 3. Принимать несладкое. 4. Использование информации о питании от Ripple. 5. Использование информации о питании от Oatly. 6. Использование информации о питании от Tempt. 7. Использование информации о питании из «Хорошей кармы». 8. Использование информации о питании из Milkadamia.9. Пищевая ценность зависит от марки и препарата. 10. Пищевая ценность грудного молока неодинакова и зависит от различных факторов, в том числе от диеты и состояния здоровья мамы. Грудное молоко, молоко животных и молоко на растительной основе не равноценны по питательной ценности; как таковое молоко животного и растительного происхождения не следует предлагать вместо грудного молока младенцам младше 12 месяцев.
На основе данных из FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, если не указано иное, по состоянию на 14 мая 2020 г.

Какое растительное молоко лучше всего подходит для малышей с аллергией?

Обогащенное органическое соевое молоко или молоко из гороха являются наиболее питательными альтернативами молоку с точки зрения питательных веществ, в которых нуждаются малыши.Если у вашего ребенка аллергия на сою или бобовые, хорошей альтернативой будет овсяное молоко. Подробно:

  • Соя, бобовые культуры, была одним из первых заводов, заменивших молочные продукты. По сравнению с коровьим молоком в нем меньше углеводов, жиров и белков, а также недостаточно кальция и B-12. Однако по сравнению с другими напитками на растительной основе соевое молоко является одним из лучших источников всех этих питательных веществ, и это единственное молоко на растительной основе с уровнем белка, аналогичным коровьему молоку. Поэтому, если ваш ребенок может переносить соевое молоко, это наиболее питательный вариант.Обратите внимание, что соя содержит высокий уровень изофлавонов (которые могут влиять на гормоны, хотя никаких статистически значимых данных не обнаружено) и все же представляет риск аллергической реакции. По этим причинам соя может быть не идеальной как единственный напиток на растительной основе, предлагаемый в качестве альтернативы молоку.
  • Молоко из горохового белка, еще один бобовый продукт (часто продается под торговой маркой Ripple), содержит меньше углеводов и жиров, чем коровье молоко, но при этом является отличным источником белка. В нем также содержится более высокий уровень кальция, железа и витамина D, чем в коровьем молоке, и он обогащен витамином B12.
  • Овес, псевдозерна, с низким содержанием полезных жиров и белков, но имеет лучший аминокислотный профиль, чем другие напитки на растительной основе. Хотя клетчатка в овсе может быть полезной для кишечника, в ней от природы мало кальция (хотя она часто обогащена кальцием, витамином D и витамином B12), а также содержится фитиновая кислота, которая может препятствовать усвоению питательных веществ.

Кроме того, каждый из этих напитков на растительной основе имеет преимущества и недостатки. Если вы используете альтернативу молоку, выберите тот, который обогащен ключевыми витаминами и минералами (обязательно читайте этикетки, так как не все они обогащены).Некоторые из них имеют высокий гликемический индекс и представлены в формах, которые также включают добавленные сахара, консерванты, связующие и другие ингредиенты, которые могут не принести пользу здоровью, когда их предлагают часто и в больших количествах. Наконец, большинство зерновых, орехов и бобовых, выращиваемых в традиционном сельском хозяйстве, генетически модифицированы и / или выращиваются с использованием химикатов. Следовательно, рассматривайте альтернативы молоку как напиток «иногда» и / или подумайте о смене типов альтернативного молока, которые вы предлагаете.

В большинстве случаев заменители молока не рекомендуются для замены коровьего молока (кроме как по состоянию здоровья).Хорошо сбалансированная диета, состоящая из цельных растительных и животных продуктов, может обеспечить идеальное потребление питательных веществ без коровьего молока или заменителей обогащенного молока. Как всегда, проконсультируйтесь со своим педиатром, аллергологом и / или детским диетологом или диетологом при выборе альтернативы коровьему молоку, которая лучше всего подходит для вашего ребенка.

Полезно ли миндальное молоко для младенцев и детей ясельного возраста?

К сожалению, в миндальном молоке не хватает белков, жиров и калорий, которые мы хотели бы видеть в растительном молоке для малышей. Более питательными вариантами могут быть обогащенные соевое, гороховое или овсяное молоко — все они содержат большее количество калорий, жира и белка.

Что делать, если мой ребенок не будет пить молоко?

В общем, молоко — отличный источник белка, жиров, углеводов, цинка, витамина B12 и особенно кальция и витамина D (если молоко обогащено витамином D). Хорошая новость заключается в том, что вы можете найти многие из этих важных питательных веществ из самых разных продуктов. Давайте отточим основные питательные вещества, содержащиеся в молоке, кальций и витамин D. Что касается кальция, вы можете предложить ребенку другие продукты, богатые кальцием, такие как йогурт и сыр, а также растительные источники кальция, такие как кунжут, миндаль, брокколи. , другие темно-зеленые овощи и тофу или другие соевые продукты, содержащие кальций.Когда дело доходит до витамина D, не существует множества продуктов, богатых им от природы. Интересно, что йогурт и сыр обычно не богаты витамином D. Есть небольшая горстка продуктов, богатых витамином D, таких как жирная рыба, яичные желтки, некоторые грибы, подверженные воздействию солнечного света / УФ-излучения, печень и обогащенные витамином D. альтернативы молоку. Примечание: витамин D обычно добавляют даже тем, у кого нет ограничений в питании. Если ваш лечащий врач говорит, что вашему ребенку нужна добавка, не волнуйтесь, низкий уровень витамина D характерен как для младенцев, так и для детей и взрослых.Итог: не переживайте, если ваш ребенок не пьет молоко; с точки зрения питания есть множество других альтернатив.

Амелия, 13 месяцев, отказывается от коровьего молока. Это очень часто встречается у детей ясельного возраста, находящихся на исключительно грудном вскармливании.

Сколько грудного молока может пить мой ребенок после первого дня рождения?

Не существует точных ограничений на потребление грудного молока (как, например, для коровьего молока). Однако важно следить за тем, чтобы грудное молоко не поступало за счет твердой пищи.После первого дня рождения вашего ребенка основным источником питания должна быть твердая пища. Хорошее практическое правило — ограничить количество сеансов грудного вскармливания до 3–4 раз в 24 часа после первого дня рождения ребенка и убедиться, что вы не кормите грудью слишком близко к твердой пище. Можно подумать о том, чтобы относиться к грудному вскармливанию как к перекусам.

Например, сначала убедитесь, что вы предлагаете твердую пищу, а затем, если вы хотите долить грудное молоко, подождите не менее 20 минут после твердой еды, чтобы ваш ребенок не держался за грудь, и пропустил прием пищи.Грудное вскармливание — это эквивалент еды или перекуса, поэтому, если вы кормите грудью по требованию и ваш ребенок плохо ест за столом, вполне возможно, что это связано с потреблением слишком большого количества грудного молока.

Для получения дополнительной информации по этой теме посмотрите наше видео о расписании кормления и отъеме.

Грудное молоко такое же, как и другие виды молока?

Абсолютно нет. Грудное молоко — особенная пища, поскольку оно биологически активно, а это означает, что оно содержит уникальные компоненты, которые поддерживают рост, иммунитет и здоровье кишечника вашего ребенка.Интересно, что его питательный состав также может варьироваться в зависимости от множества факторов, а это означает, что его питательная ценность колеблется. Грудное молоко, или детская смесь, является идеальным источником питания для ребенка и должно быть единственным источником питания ребенка в течение первых 6 месяцев жизни. С 6–12 месяцев грудное молоко или смесь должны оставаться основным напитком вашего ребенка.

Питательный состав грудного молока может варьироваться в зависимости от ряда факторов; Некоторые мамы производят более жирное грудное молоко, в то время как другие могут производить более легкое грудное молоко — это не то же самое грудное молоко.Более того, диета мамы также может влиять на питательные вещества и компоненты, содержащиеся в грудном молоке, но в этой области необходимы дополнительные исследования. Как правило, грудное молоко может быть с меньшим содержанием белка и других питательных веществ, но с большим содержанием жира (чтобы обеспечить достаточное количество калорий для поддержки роста ребенка) по сравнению с молоком животного и растительного происхождения. При этом считается, что питательные вещества грудного молока более доступны для усвоения, чем другие виды молока. Таким образом, никакое другое молоко, кроме детской смеси, не может заменить грудное молоко для младенца.

Как правильно хранить грудное молоко?

Самое важное, о чем следует помнить при хранении грудного молока, — это избегать перекрестного заражения другими продуктами питания. Все емкости для сбора и хранения грудного молока должны быть чистыми и стерильными.

Грудное молоко допустимо хранить в холодильнике до 4 дней (желательно в задней части холодильника, чтобы предотвратить периодическое нагревание от открывания дверцы). Если вы собираетесь заморозить грудное молоко, попробуйте заморозить свежее или охлажденное грудное молоко в течение 24 часов, так как полезные ферменты начинают меняться примерно через 25 часов.Это не должно быть определяющим фактором в том, как быстро вы замораживаете охлажденное молоко, но это стоит учитывать.

Если не использовать в течение 72 часов, свежее грудное молоко следует перелить в морозильную камеру в чистом, безопасном для морозильника контейнере и датировать. Хотя допустимо хранить грудное молоко в морозильной камере с присоединенным холодильником (0 ° F или −18 ° C) до 6 месяцев и в морозильной камере (−4 ° F или −20 ° C) до 9-12 месяцев, чем раньше воспользуетесь, тем лучше. Замороженное грудное молоко безопасно хранится в морозильной камере в течение одного месяца, сохраняя при этом большую часть питательных веществ, но после 3 месяцев в морозильной камере наблюдается заметное снижение концентрации жиров, калорий и других макроэлементов.

Чтобы разморозить, планируйте заранее и разморозьте на ночь в холодильнике, а не на прилавке. А поскольку нагревание до чрезмерных температур может значительно изменить качество питательных веществ, воздержитесь от размораживания грудного молока в микроволновой печи или на плите. После того как грудное молоко полностью разморозится, у вас будет 24 часа, чтобы использовать его. И помните: грудное молоко совсем не обязательно подогревать! Многие дети с удовольствием пьют грудное молоко комнатной температуры или даже холодное.

Можно ли готовить на грудном молоке?

Да, хотя тепло меняет структуру грудного молока.Некоторые исследования показали, что когда грудное молоко нагревается до температуры всего 100,4 ° F (38 ° C) — немного выше температуры тела — его белки начинают расщепляться. Это означает, что даже при нагревании накопленного грудного молока оно может потерять важные иммунологически «активные» и пищеварительные компоненты, которые приносят пользу младенцам.

Хотя в процессе нагревания вы теряете некоторые питательные вещества, приготовленное грудное молоко по-прежнему обладает питательной ценностью, поэтому, если вы хотите готовить с грудным молоком, сделайте это. Просто знайте, что было бы лучше просто добавить немного свежего грудного молока, размешанного в пищу, после того, как она была приготовлена.

Примечание. Если вы собираетесь заморозить пищу, которую готовите на грудном молоке, не забудьте использовать только свежее грудное молоко, так как повторное замораживание грудного молока небезопасно.

Мой ребенок объявил забастовку. Что мне делать?

Забастовка медсестер обычно может длиться от нескольких дней до недели, иногда дольше, в зависимости от причины забастовки. Обычно это нормальная часть развития ребенка, но также может быть вызвана болью, прорезыванием зубов или ушной инфекцией. Независимо от первопричины, это вызывает стресс! Важно отметить, что ребенок не отказывается ни от вас, ни от молока, а просто справляется с другим опытом.Подача молока достаточно регулируется, и несколько дней перебоев не сильно повлияют на количество молока. Кроме того, при эффективном грудном вскармливании младенцы часто будут тратить меньше времени на получение достаточного количества молока из груди и ожидать уменьшения количества сеансов кормления грудью по мере старения ребенка и увеличения потребления твердой пищи. Вот несколько способов побудить ребенка снова прижаться к груди, чтобы он продолжил путь грудного вскармливания:

  • Если ребенок отвлекается: кормите грудью в менее стимулирующей среде (например, темной, тихой комнате), кормите ребенка, когда ребенок сонный, или в переноске, попробуйте лежачее положение на боку и / или увеличьте продолжительность вечернего / ночного времени возможности ухода.
  • Если у ребенка заложенность носа или у вас есть подозрение на ушную инфекцию / насморк: кормите грудью в вертикальном положении, чтобы облегчить дренаж из носа, и при необходимости используйте компрессию груди для увеличения потока молока.
  • Увеличьте контактное или детское ношение. Это особенно полезно, если вы подозреваете, что забастовка медсестер связана с болью.
  • При прорезывании зубов: попробуйте потереть десны охлажденным грудным / грудным молоком и использовать прорезыватели, доходящие до коренных зубов. В этом также поможет увеличение контакта кожа к коже.

Забастовки медсестер также могут случиться во время беременности или менструации / овуляции. В каждом из этих случаев молоко может приобретать другой вкус, и его количество естественным образом уменьшается.

Можно ли хранить смесь в холодильнике?

Да. Как и в случае с грудным молоком, важно: избегать перекрестного заражения с другими продуктами питания, поддерживать чистоту поверхностей, использовать стерильные контейнеры, поддерживать температуру в холодильнике ниже 41 ° F или 5 ° C и, предпочтительно, размещать смесь в задней части холодильника. во избежание периодического нагревания дверных проемов.Если формула приготовлена ​​из порошка для последующего использования, ее следует накрыть и сразу же хранить в холодильнике; рекомендуется использовать в течение 24 часов, чтобы избежать риска заболеваний пищевого происхождения. Если вы используете смесь, готовую к употреблению, в открытом виде ее можно хранить закрытой в холодильнике до 48 часов. Смесь, оставшуюся после кормления вашего ребенка, не следует хранить в холодильнике и ее следует выбросить, поскольку слюна вашего ребенка может способствовать росту бактерий.

Вы умеете готовить с помощью смеси?

Да, хотя, как и грудное молоко, смесь для разогрева также может разлагать определенные питательные вещества и снижать биодоступность (пригодность) определенных витаминов и минералов.

Этого можно избежать, добавляя готовые или порошковые смеси в пищу после приготовления. До 1 чайной ложки сухой детской смеси можно посыпать 4 унциями мягкой или текстурированной пищи. Приготовленную смесь можно использовать для разбавления некоторых продуктов с более густой консистенцией и добавлять в другие продукты. При этом мы понимаем, что кормление вашего ребенка временами может казаться ошеломляющим, и мы хотим заверить вас, что готовить на подготовленной детской смеси — это нормально, поскольку она по-прежнему содержит калории, жир, белок и другие жизненно важные питательные вещества, которые помогут вашему ребенку. процветать.

Когда младенцы могут пить воду?

В небольших количествах можно добавлять воду после 6-месячного возраста. Когда младенцы потребляют воду, это подвергает их риску неадекватного потребления калорий, белка и основных питательных веществ. Однако, согласно Американской академии педиатрии, начиная с 6-месячного возраста — и пока ребенок растет и набирает вес — можно предлагать небольшое количество воды, хотя обычно это и не требуется.

Хотя Американская академия педиатрии предлагает, чтобы вы могли предлагать до 8 унций воды в день, начиная с 6-месячного возраста, мы твердо убеждены в том, что воду следует ограничивать до 2-4 унций в день, чтобы она не вытесняла воду. полноценное питание из грудного молока или смеси.Если вас беспокоит уровень гидратации вашего ребенка, вы можете следить за количеством влажных подгузников и уровнем энергии и обращаться к педиатру.

Нужна ли моему малышу смесь для малышей, смесь для перехода или другие специальные дополнительные напитки?

Короче: нет. Детские формулы и «формулы перехода» по большей части не нужны вашему ребенку. Более того, эти смеси для малышей не подвергаются такому же контролю со стороны регулирующих органов, как смеси для младенцев.Вы можете продолжать давать грудное молоко в раннем детстве и предлагать коровье молоко в возрасте 12 месяцев, уделяя особое внимание обеспечению питательной и разнообразной диеты. Специальные дополнительные напитки, такие как Pediasure, обычно не требуются большинству малышей, если нет медицинской необходимости. В любом случае, оба этих варианта, как правило, содержат добавленные сахара и консерванты, которых лучше по возможности избегать. Как всегда, не забудьте поговорить со своим педиатрическим врачом для получения дополнительных рекомендаций и информации по этому поводу.


Проверено:

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

Дж. Труппи, MSN, CNS

Р. Руис, доктор медицины, FAAP. Сертифицированный педиатр и гастроэнтеролог

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*