Мицеллярный казеин для похудения: Мицеллярный казеин для набора массы и похудения

как правильно принимать для снижения веса

Приветствую вас, уважаемые читатели блога! Говорят, что казеин для похудения — незаменимая вещь. Правильное применение этой добавки придает силуэту красивые изгибы.

Хотите узнать, что из себя представляет этот “волшебный” напиток? А как грамотно его употреблять? Тогда эта статья именно для вас!

Казеиновый протеин — что это?

Казеин — это молочный белок. Он является основной фракцией молока любых млекопитающих. Получают его путем створаживания молока.

Это интересно. В 1 литре молока содержится около 30 г казеина.

Этот белок, в отличие от других, способен обеспечить поступление аминокислот в организм человека в течение длительного времени.

О разновидностях и преимуществах сывороточного протеина я писал недавно в этой статье — “Протеин для снижения веса: виды, правила приема и рекомендации”. Можете внимательно ознакомиться с информацией.

Казеин надолго подпитывает мышечную ткань. За это его любят и бодибилдеры, и худеющие. Ведь во время снижения веса неминуема потеря жировых отложений и мышц. А протеин насыщает и по максимуму сохраняет мышечные ткани. Пьют казеин в основном на ночь.

Особенности

Казеин, попадая в желудок, под действием ферментов начинает сворачиваться. В этом процессе он образует творожный сгусток, который в небольшом количестве выделяет питательные элементы. Медленное расщепление позволяет принимать его перед длительными перерывами в приеме пищи.

Современные технологии не стоят на месте. Совсем недавно получили новый вид казеина — мицеллярный.

Разработчики утверждают, что он содержит еще больше полезных веществ. А знаете почему? Потому что в процессе производства не подвергается термической обработке.

Организм усваивает такой протеин на протяжении 10-12 часов. А это означает лишь одно — чувство сытости будет с вами продолжительное время.

Это интересно. Французские ученые провели исследование на группе добровольцев и опубликовали его результаты в журнале “Sport Nutrition”. Выяснилось, что казеин обладает менее выраженным свойством в наборе массы. А вот для похудения он отлично подходит. Первая группа людей, которая употребляла казеин для снижения веса, смогла достичь прекрасных результатов. Средний отвес составлял минус 4,5 кг за месяц. Участники отмечали, что долго не испытывали чувства голода.

Состав

Казеин, как и любой другой протеин, выпускается в форме порошка белого или молочного цвета. Пожалуй, его главное преимущество заключается в том, что в нем полностью отсутствует лактоза.

Лактоза — это углевод, который содержится в молочных продуктах. Как говорят врачи, для обычного человека это вещество безопасно. А вот людям, которые страдают непереносимостью лактозы, категорически противопоказаны молочные продукты.

Таким образом, протеиновый казеин доступен любому человеку, даже с таким недугом. Однако, друзья, смею вас предупредить.

Некоторые производители добавляют в казеин различные искусственные ароматизаторы, красители и другие химические вещества.

Перед покупкой настоятельно рекомендуется ознакомиться с составом. И помните — хороший протеин стоит недешево.

Ниже я составил рейтинг популярных и лучших производителей казеина. Предлагаю ознакомиться со списком в следующей главе.

Выбираем правильный порошок

Все тренеры твердят одно и то же: лучше всего покупать спортивную добавку у известных фирм. Они отвечают за свой продукт своей репутацией. Итак, вот список марок, которым можно доверять:

1. Gold Standart Casein от производителя Optimum Nutrition. В одной порции содержится 24 г казеина в чистом виде. Эта фирма — лидер среди других аналогов.
2. Elite Casein от Dymatize.
3. Casein от фирмы Musclepharm. Количество белка составляет 80%.
4. Casein Pro от компании Universal Nutrition. В его основу входит мицеллярный казеин. Выпускается с различными вкусами, где использованы натуральные добавки.
5. MRM 100% имеет приятный вкус (отмечают потребители). В основу этого протеина также входит мицеллярный казеин.

 

Как пить казеин

Казеин в большей степени подойдет девушкам или парням, которые хотят подкорректировать свой вес. Поскольку на набор мышечной массы эта спортивная добавка оказывает минимальное влияние.

Есть несколько вариантов употребления протеина для похудения.

• Первый — употреблять его за 30 минут до приема пищи. 15-20 г порошка разводят в стакане чистой воды. Напиток насытит организм. В результате за трапезой вы

Разумеется, принимать один казеин и надеяться на снижение веса не стоит. Да, он помогает. Однако правильное питание и физические нагрузки должны присутствовать в вашей жизни.

• Вторая схема — употреблять казеиновый протеин вместо ужина. На одну порцию необходимо развести 15-20 г порошка в 300-350 мл воды.
• Третий вариант — сделать напиток перед тренировкой. Для этого нужно развести то количество порошка, которое указано на упаковке.

Специалисты советуют принимать казеин 2-3 раза в день. Обычную еду им заменять нельзя. В противном случае можно нарушить работу пищеварительной системы.

А есть ли вред?

Некоторые люди считают, что спортивное питание — это гормональные порошки, которые наносят непоправимый вред для организма.

На самом деле это не так. Протеин — это белок, который жизненно необходим для нас. Казеин делают из натуральных продуктов. К тому же, как уже говорилось выше, он не содержит лактозу. Поэтому добавка абсолютно безопасна.

Однако есть один нюанс…

Не исключено, что казеиновый протеин может навредить организму. Это будет только в том случае, если есть индивидуальная непереносимость. Или когда человек превысил суточную дозировку. Тогда возможны побочные эффекты в виде тошноты, рвоты или расстройства кишечника.

Тренеры говорят, что грамотное применение казеина принесет лишь пользу для организма. Поэтому всегда изучайте информации на упаковке по разрешенному суточному применению препарата.

Что запомнить

Протеиновый казеин является источником натурального белка. Его получают методом створаживания молока.

Казеин медленно усваивается, тем самым обеспечивает непрерывный и продолжительный приток аминокислот к мышцам. Профессиональные спортсмены пьют его перед сном.

Эта спортивная добавка идеально подходит для снижения веса. Приготовленный напиток надолго насыщает организм. Его можно употреблять 2-3 раза в день по наиболее подходящей для вас схеме.

Помните, что правильное применение казеина принесет пользу для организма. Не превышайте суточную дозировку, которая указана на баночке продукта.

Казеиновый протеин — это не панацея от лишнего веса. Это лишь дополнительное средство в борьбе с жировыми отложениями.

Важно правильно питаться и регулярно заниматься фитнесом. Только таким образом можно добиться стройного тела без вреда для здоровья.

Друзья, а вы когда-нибудь употребляли спортивные добавки? Какие? Расскажите о вашей схеме и према и результатах в комментариях!

А на этом я заканчиваю. До скорых встреч в следующих статьях!

мицеллярный казеин или гидролизат. Казеин для похудения

Казеин — это молочный белок, используемый в качестве пищевой добавки. Спортсмены принимают казеин для набора мышечной массы или похудения, а производители детского питания используют его в качестве источника белка при изготовлении детских смесей.

Слово «казеин» происходит от латинского слова caseus, которое переводится как «сыр», что логично, ведь основной белок сыра — это казеин.

Что такое казеин?

Казеин — это молочный белок, вырабатываемый млекопитающими для кормления своего потомства. Белок, содержащийся в грудном молоке, на 40% состоит из казеина и на 60% из сывороточного белка. Белок коровьего молока содержит 80% казеина и 20% сыворотки. Казеин плохо растворяется в воде и содержится в молоке в виде суспензии частиц, которые называются «мицеллами казеина». Поскольку для расщепления мицелл требуется несколько пищеварительных этапов, казеин считается медленно перевариваемым белком.

Казеин — это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму для его правильного функционирования. Поскольку казеин связывается с кальцием и фосфором, молоко и казеиновые добавки является хорошим источником этих жизненно важных минералов.

Как работает казеин

Казеиновый протеин — это медленно усваиваемый протеин, который обеспечивает организм белком в течение 7-8 часов.

После сложных тренировок, особенно с отягощениями, наше тело восстанавливает небольшие разрывы, образовавшиеся в мышечных волокнах. Добавки казеина — дополнительный источник белка, который снабжает тело полным набором аминокислот, необходимых для восстановления после упражнений, роста мышц и увеличения силовых показателей. Адекватное потребление белка и правильный режим сна имеют решающее значение в этих процессах.

Для чего

Казеин используется в качестве основного компонента в сыроварении и в качестве белковой добавки. Спортсмены, особенно бодибилдеры, принимают белок казеин сразу после тренировки или перед сном, что способствует лучшему восстановлению. Белок казеина также используют для создания детских смесей в качестве заменителя грудного молока.

Как принимать казеин

Лучшее время для приема казеинового протеина — ночью, за 30 минут до сна. Во время сна, когда идет максимальное восстановление организма, в кровоток будут поступать аминокислоты, образовавшиеся в процессе расщепления белка. Это поможет вашему телу оставаться в анаболическом состоянии.

Но ваше тело нуждается в питательных веществах в течение всего дня, поэтому люди, у которых недостаточно времени на завтрак или полноценный обед могут принимать казеиновый протеин утром, или заменить им один из приемов пищи. Протеин будет медленно высвобождать питательные вещества и обеспечивать протеином ваше тело в течение следующих 7-8 часов. Это поможет вам не только насытиться, но и быстрее достичь желаемых результатов, если вы занимаетесь фитнесом.

Есть две основные формы казеинового протеина

Мицеллярный казеин

Это самая популярная форма казеина, и она медленно переваривается, но мицеллярная — медленная и обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами и аминокислотами в течение следующих 7-8 часов. Сниженная скорость переваривания казеина обеспечивает стабильное снабжение аминокислотами поврежденной мышечной ткани в течение длительного времени после тренировки, способствуя лучшему восстановлению. Медленное пищеварение также способствует насыщению, помогает дольше чувствовать сытость и снижает тягу к нездоровой пище.

Гидролизат казеина

Это молочный белок — казеин, частично расщепленный с применением ферментов, соляной и серной кислот. В процессе гидролиза казеина происходит разрыв пептидных связей белковой молекулы, что увеличивает скорость усвоения аминокислот организмом. Это ускоряет процессы усвоения. Но в какой-то мере это не является плюсом, так как преимущество казеина как раз в медленном усвоении.

Безопасность и натуральность

Несмотря на его преимущества для наращивания мышечной массы, этот вид белка не относится cтероидам или каким-либо другим препаратам, стимулирующим мышечный рост. Естественное присутствие казеина в молочных продуктах позволяет классифицировать его как пищевой продукт, даже если принимать его в виде добавок.

Лучший белок казеин на Айхерб

Информация от производителя: Мицеллярный казеин является первичным белком молока и медленно всасывается, поэтому поставляет стабильное количество белка в виде аминокислот, которые помогают поддерживать развитие мышц*. Мицеллярный казеин содержит натуральные аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) и глутамин и может способствовать росту и поддержанию мышечной массы*.

Мицеллярный казеин California Gold Nutrition SPORT содержит 25 грамм белка в одной порции и производится исключительно из молочных продуктов класса А из штата Айдахо, США.

Добавка не содержит: искусственных подсластителей, красителей, ароматизаторов, глютена, сои и ГМО.

Информация от производителя: По сравнению с другими протеинами распад казеина Gold Standard 100% Casein на составляющие может занимать больше времени. Используя в качестве источника только мицеллярный казеин высочайшего качества, мы создали формулу, задающую стандарт медленно усваиваемых белков.
Казеин Optimum Nutrition — это самый популярный мицеллярный казеин. Содержание белка на порцию составляет 70%. Итого в каждой порции 24 грамма медленно усвояемого мицеллярного казеина. Где около 5 грамм незаменимых аминокислот (BCAA: лейцина, изолейцина и валина) в каждой порции.

Купить на Айхерб со скидкой

• Промокод NIH688 дает скидку 5% на весь заказ независимо от суммы.
• Промокод VALUE60 дает скидку 10% на весь заказ при покупке на сумму от 60$.

Посетить iHerb

Казеин для похудения | Как принимать

Казеин – это самый питательный среди протеинов источник аминокислот. Он способен непрерывно поставлять их в организм до семи часов подряд. Кроме того, это мощнейший природный жиросжигатель, способный преобразить тело в считанные дни.

Что такое казеин для похудения и как он действует?

Белок казеин получают из обыкновенного коровьего молока. Он имеет необычную структуру. При попадании в желудок этот белок приобретает вид творога, то есть становится сгустком, который сложно переварить желудку – на это тратится порой до 8 часов. При этом на протяжении всего этого времени казеин беспрерывно поставляет аминокислоты в кровь. Еще одно его преимущество в том, что он очень быстро утоляет голод, и надолго оставляет ощущение сытости. Кроме того, казеин в организме расщепляет жиры. Для похудения рекомендуется в день съедать 30 граммов казеинового протеина.

Протеин казеин: виды

Мицеллярный казеин

Этот вид казеина производят специальным щадящим способом. Коровье молоко обрабатывается при помощи фильтрации (а не с помощью нагревания), от этого белковая структура остается нетронутой. Мицеллярный казеин является самым полезным и, кстати, приятен на вкус.

Гидролизат казеин

Этот вид казеина получил такое название, потому что прошел обработку гидролизом. Такой казеин быстрее доставляет аминокислоты в кровь, потому что белок быстрее распадается на частицы.

Зачем нужен казеин?

Казеиновый протеин нужен для того, чтобы надолго и быстро подавить чувство голода. Его часто употребляют спортсмены, потому что казеин не дает мышцам разрушатся из-за того, что постоянно поставляет в кровь аминокислоты. Также его применяют, когда хотят похудеть, потому что казеин способен надолго блокировать чувство голода. К слову, раньше в таких же целях чаще использовали обычный творог, но сейчас с развитием сферы спортивного питания больше отдают предпочтение казеину, так как он содержит жиров и углеводов.

Казеин для похудения: как принимать?

Если вы хотите похудеть, то вам достаточно съедать 15-20 граммов казеина в день. Лучше всего разделить его на два приема: первый – между завтраком и обедом, второй – перед сном. Если вы хотите набрать мышечную массу, то вам необходимо в день съедать 20-40 граммов казеина. Спортсменам рекомендуют не делить казеин на порции, а принимать его за один раз. Самое лучшее для этого время – после тренировки или перед сном. Казеин выпускают в форме порошка. Его нужно просто смешать с молоком или водой и выпить залпом.

Похожие статьи:

— Форум о похудении, правильном питании и тренировках

— Консультации тренеров форум

— Независимый обзор продукта Energy Diet Smart от NL

— Какой протеин лучше: сывороточный или казеиновый

— Протеиновый коктейль после тренировки

👆 Казеиновый протеин для похудения и для сушки

Атлеты, которым необходимо похудеть, садятся обычно на низкокалорийную диету и начинают тренироваться более активно. Организм в таком режиме испытывает нехватку полезных веществ, среди которых белок, а постоянное чувство голода неблагоприятно влияет на нервную систему. Жир сжигается, а на теле остаются обвисшие складки – это последствия недостатка белка в рационе.

Для поддержания процесса похудения можно употреблять казеиновый протеин, о котором мы поговорим. Он долго переваривается, обеспечивая насыщение организма. В связи с этим многие люди пьют коктейли из казеина на ночь при похудении.

Выбор казеина для похудения

Чтобы правильно выбрать казеиновый протеин для сушки, необходимо учитывать разные факторы, так как на рынке представлен широкий ассортимент этой продукции. Важными характеристиками казеина являются:

• степень очистки: чем больше углеводов и жира в протеине, тем слабее его положительный эффект на жировые отложения;
• удобство в приготовлении и дозировки: от этих факторов зависит возможность своевременного приема казеина для похудения мужчинами и девушками, а также соблюдение правильной дозировки;
• скорость усвоения: чем она меньше, тем полезнее казеиновый протеин для девушек или мужчин при похудении.

Практически весь казеиновый протеин для похудения соответствует перечисленным требованиям. Что касается степени очистки и удобства употребления, эти факторы зависят от компании-производителя. Здесь действует правило: чем дороже продукт, тем качественнее казеин.

Как он работает?

Казеин для похудения без тренировок или с ними лучше справляется с этой задачей, по сравнению с другими видами белковых добавок по ряду причин:

• долго усваивается и обеспечивает снижение аппетита на продолжительное время;
• меньше стимулирует выработку инсулина в организме;
• способствует сохранению мышечной массы.

Лучше употреблять казеин на ночь при похудении, а можно заменить им ужин. Замешивать казеиновый протеин при сушке лучше в нежирном молоке или воде. При похудении с помощью такого протеина вы должны помнить, что он заменяет вам еду, а не дополняет рацион. Казеин не расщепит ваш жир, а просто положительно повлияет на фигуру, когда вы замените им углеводные или жирные блюда.

Какой казеин лучше?

Читайте также

Лучшим казеиновым протеином для сушки считается мицеллярный, так как он усваивается медленнее обычного казеината кальция. Изготавливают его без нагрева, что способствует сохранению структуры белков. Данная разновидность протеина усваивается в течение 20 часов. При занятии спортом это преимущество не является столь важным, но мицеллярный казеин для похудения без тренировок подходит, как нельзя лучше.

К его преимуществам относят помимо медленного усвоения долгое поддержание концентрации аминокислот в крови, что предупреждает разрушение мышц. Казеиновый протеин для похудения девушкам отлично подходит, так как он имеет приятный вкус. Следует отметить, что мицеллярный казеин дороже казеината кальция.

Как пить казеин при похудении?

На сушке или в процессе похудения можно употреблять от двух до четырех порция казеинового протеина мужчинам и девушкам. Делать это рекомендуется между приемами пищи. Обычный размер порции – 20-25 граммов, но на ночь можно принимать двойную дозу. Важно не превышать суточную норму белка для вашего организма, которая составляет 2 грамма на каждый килограмм массы тела. Если вы превысите норму, ваши почки и печень могут пострадать.

В ночное время мышцы обычно восстанавливаются после тренировки и растут. При этом они нуждаются в защите и полноценном питании, иначе организм будет их расщеплять, восполняя запасы. Нормальный ночной сон должен длиться около восьми часов и никакой протеин, кроме казеина, не сможет так долго расщепляться.

Отзывы о казеине

Отзывы девушек о казеиновом протеине для похудения вы можете найти только положительные. Он прост и удобен в приготовлении, имеет доступную стоимость и бывает разных вкусов, поэтому каждый может подобрать лучший вариант для себя.

Известны случаи, когда казеин вызывал аллергические реакции и расстройства желудка. В связи с этим рекомендуем выбирать спортивное питание проверенных брендов: Dymatize, Universal Nutrition и Optimum Nutrition. Об этих казеиновых протеинах положительные отзывы оставляют даже профессиональные культуристы. О рейтинге лучших проиводителей казеинового протеина вы можете узнать из другой нашей статьи.

Казеиновый протеин для похудения: применение, дозировка, противопоказания

• 13 Декабря, 2018
• Диеты
• Елена Ломакина

Казеиновый протеин для похудения считается очень эффективной пищевой добавкой. Это молочный белок, содержащийся в твороге, в котором нет гормонов (в отличие от белков, получаемых из мяса) и лактозы. Его особенность — долгое усвоение организмом. Для максимального эффекта его рекомендуется принимать в комплексе с протеином в контексте правильного питания.

Роль казеина для снижения веса и формирования тела

Принимать казеиновый протеин для похудения — целесообразное решение как для спортсменов, так и для тех, кто пытается сбросить вес при помощи только лишь диетического сбалансированного рациона. Продукт представляет собой медленно усвояемый белок, влияние которого на организм заключается в:

• снижении аппетита и насыщении в течение продолжительного периода времени;
• стимуляции секреции нужных для пищеварения ферментов, что принесет пользу для работы органов ЖКТ в целом;
• ускорении метаболизма, в частности белкового обмена, благодаря чему быстрее нарастает мышечная масса.

Если принимать казеин на ночь, то и во время сна обменные процессы будут достаточно быстрыми, а мышцы будут расти. Для похудения это важно, поскольку формирование мышечной ткани требует значительных энергозатрат, параллельно ему сжигаются калории и уменьшается количество жировых отложений.

В отличие от других видов протеина казеин не вызывает тошноты и не провоцирует расстройство стула.

Состав

Форма выпуска казеина — белый порошок с приятным и нежным молочным вкусом. В состав кроме белка (до 88 %, в зависимости от производителя) входит небольшое количество жира. Некоторые фирмы добавляют в казеиновый протеин ароматизаторы, красители и другие химические вещества. Перед покупкой средства рекомендуется детально изучить состав и выбрать то, в котором не содержится вредных для здоровья компонентов.

Как принимать девушкам

Казеиновый протеин для похудения можно принимать как женщинам, так и мужчинам. Но многие девушки в условиях дефицита информации о спортпите считают, что его употребление превратит их в огромную гору мышц. Но это ошибочное мнение: при грамотном подходе к рациону в целом и приему пищевых добавок в частности можно достичь идеальной формы гораздо быстрее.

Как пить казеин для похудения девушкам — советы специалистов:

1. Продукт принесет пользу, только если совмещать его прием со сбалансированным правильным питанием, включающим достаточное количество белков, жиров и углеводов в день. Контролировать нужно и калорийность рациона.
2. Важно узнать свою норму белков, затем определить, сколько граммов белка девушка получит из пищи и сколько ей необходимо добавить из казеинового протеина. В среднем это 2 приема — после тренировки и вместо любого промежуточного приема пищи. Порция измеряется скупами, входящими в комплект.
3. Разводить казеин можно водой, соком или молоком. Самый низкокалорийный коктейль получается на воде, но его вкусовые характеристики оставляют желать лучшего. Выбирая в качестве ингредиента напитка сок или молоко, следует учитывать их калорийность при подсчете дневной нормы.

Казеиновым протеином можно заменить десерт и пить его каждый раз, когда возникает желание съесть что-нибудь сладкое. Кроме того, его можно добавлять в различные блюда: творожной мусс, оладьи, блины, молочное желе и другие.

Нормы белков и других питательных веществ для женщин разного возраста представлены в таблице.

Как принимать мужчинам

У мужчин потребность в протеине значительно выше, чем у женщин, это объясняется их физиологией. В силу разницы в гормональном фоне у парней лучше развит мышечный корсет и гораздо меньше жировая прослойка, поэтому количество порций коктейля из казеина может быть больше, чем у девушек.

Как принимать мицеллярный казеин для похудения мужчинам — основные рекомендации:

1. Определяя количество порций коктейля в день, нужно исходить из дневной потребности в белках. Часть из этой нормы будет попадать в организм с пищей, а часть заменит спортивное питание.
2. В утреннее время казеин принимают для насыщения и запуска обмена веществ, за 2 часа до тренировки — для питания мышц, сразу после физических нагрузок — для более быстрого восстановления мышечных волокон, перед сном — для поддержания метаболизма.
3. Оптимальная схема для парней: выпить 1 порцию казеина сразу после физической нагрузки и 1 — на ночь. Таким образом из коктейлей удастся получить примерно треть дневной нормы белков. Это очень удобно, поскольку лишает необходимости есть огромные порции белковых продуктов.
4. Лучше всего совмещать прием казеинового протеина с сывороточным. Первый употреблять на ночь, второй — в течение дня.

Нормы питательных веществ для мужчин указаны в таблице.

Когда лучше принимать казеин для похудения: таблица

Схема, иллюстрирующая, когда лучше принимать казеиновый протеин и другие виды протеина для похудения спортсменам обоих полов, показана ниже.

Казеин на ночь считается наиболее удачным выбором среди всех видов протеина для сброса веса за счет жировой прослойки и сохранения мышечной массы.

Определяя дозировку, необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по применению. В среднем она составляет 30-40 грамм для разового приема.

Специалисты единогласны во мнении, что казеин абсолютно безопасен для здоровья и в качестве довода приводят факт его наличия в составе смесей для детского питания.

Мицеллярный казеин

Кроме обычного казеина существует мицеллярный. Он добывается способом микро- или ультрафильтрации молока. В ходе этого процесса белки отделяются от сыворотки, жиров и лактозы, сохраняя свою структуру.

Правила, как принимать мицеллярный казеин для похудения, схожи с общими рекомендациями, перечисленными выше.

Отличия заключаются в:

• консистенции коктейля — он будет гуще;
• усвоении — времени на переработку белка понадобится больше — до 10 часов, но для пищеварительной системы такой продукт считается более легким.

Вид порошка тоже несколько иной — напоминает комочки.

Советы по питанию

Чтобы похудеть, недостаточно принимать пищевые добавки. Необходимо соблюдать правильное питание и желательно регулярно тренироваться.

Рекомендации, с помощью которых вы сможете похудеть:

• не допускать обезвоживания и выпивать минимум 40 мл воды на каждый килограмм веса в течение суток;
• питаться дробно — 5-6 раз, но умеренными порциями;
• полностью исключить быстрые углеводы в виде изделий из белой пшеничной муки и сладкого;
• отказаться от пищевого мусора: соусов, газировки, суррогатов мяса, соленого, жареного;
• свести к минимуму употребление алкоголя, а лучше полностью исключить его;
• в основе рациона должны быть белки, овощи, фрукты, полезные жиры и медленные углеводы;
• углеводную пищу (каши, сухофрукты) необходимо есть до обеда, а белки с овощами и низкокалорийными фруктами — после.

Противопоказания

Отказаться от приема казеина необходимо в таких случаях:

• наличие индивидуальной непереносимости продукта;
• серьезные заболевания, сопровождающиеся нарушением гормонального фона у женщин;
• при острых формах протекания болезней пищеварительных органов употребление казеинового протеина нужно согласовать с врачом.

Опасность продукта заключается в том, что трудно найти казеиновый протеин высокого качества, которое зависит от технологии его изготовления.

Видео

Как принимать казеиновый протеин для похудения, рассказано на видео.

Принимая казеин, человек должен помнить, что спортивное питание — это только дополнение к основному рациону, а не его альтернатива. Достичь желаемых результатов в похудении и улучшении качества тела поможет комплексный подход с соблюдением сбалансированной диеты и регулярными физическими нагрузками.

Казеин для похудения девушкам- рецепт пошаговый с фото

Казеином называют сложносоставной белок, содержащийся в коровьем молоке. Его получают из молочной сыворотки в процессе ферментного створаживания. Основным отличием казеина от других видов белка является его высокая питательная ценность и длительный период переваривания. Он расщепляется в организме на протяжении 5-10 часов, постепенно высвобождая ценные аминокислоты.

Казеиновые добавки очень популярны среди спортсменов, ведь они надолго удовлетворяют потребность мышц в аминокислотах и защищают ткани от разрушения. Кроме того, казеин уменьшает чувство голода и надолго насыщает, поэтому широко используется во многих спортивных диетах для похудения.

К преимуществам казеинового протеина можно отнести хороший аминокислотный состав, высокое содержание кальция и антикатаболический эффект. Этот вид белка практически не содержит лактозу, поэтому лучше усваивается организмом и не вызывает проблем с пищеварением.

Польза и вред казеина

Многие из нас знают, как полезен творог, не догадываясь, что этот знакомый с детства продукт состоит преимущественно из казеина. Содержание в нем полезных микроэлементов, ценных аминокислот и высокая биодоступность делают этот белок незаменимым в рационе любого человека, а не только спортсменов.

Среди новичков в спорте часто возникает вопрос: можно ли казеин заменить обычным творогом? Да, можно, ведь эти продукты имеют одинаковый аминокислотный профиль. Но в спортивных коктейлях содержится около 70% белка, а в твороге всего 15-18%. Кроме того, казеин содержит меньше жира и легче усваивается организмом.

Если говорить о вреде казеина, то не стоит забывать, что этот вид белка, как и любой другой продукт, может вызывать аллергию. А чрезмерное употребление коктейлей может негативно сказываться на деятельности почек и печени. Специалисты не рекомендуют пить больше 5-6 порций в сутки.

Какой казеин лучше

Сегодня производители спортивного питания выпускают несколько видов казеина:

Все эти виды отличает способ производства и степень очистки. Казеинаты производятся путем обработки молока кислотами при высокой температуре и являются более дешевой формой казеина. Протеин в таких добавках частично денатурирован, поэтому время расщепления его в организме составляет около 4-5 часов.

Мицеллярный казеин образуется в процессе ультрафильтрации молока, в результате чего сохраняется натуральная структура белка. Он не содержит лактозу и не вызывает расстройств пищеварения. Время расщепления составляет 8-10 часов.

Профессиональные спортсмены считают мицеллярный казеин лучшим, как для похудения, так и для наращивания мышц.

Можно ли пить казеин для похудения?

Многие тренирующиеся с целью похудения, а особенно девушки, боятся употреблять белковые продукты, чтобы не «перекачаться» и считают спортивные добавки исключительно мужскими. Но практика показывает, что девушкам нарастить мышечную массу гораздо сложнее, чем похудеть, и сделать это без тяжелого тренинга – невозможно.

Пить коктейли с мицеллярным казеином для похудения не только можно, но и нужно, ведь белок устраняет голод и не дает срываться на вредные продукты.

Как правильно пить казеин для похудения

Самое эффективное время приема казеина для похудения – это за 1-2 часа до сна или вместо ужина. Как уже говорилось, казеин хорошо насыщает и помогает избежать вечерних походов к холодильнику. А так как белок расщепляется длительное время, то во время сна мышцы не будут испытывать нехватку в аминокислотах.

Принимать казеин можно и днем, заменив им один из приемов пищи. В таком случае промежуток между тренировкой и приемом коктейля должен составлять не менее 1 часа. В противном случае физическая нагрузка может спровоцировать неприятные ощущения в желудке и чувство тяжести.

Можно ли похудеть без спорта, но регулярно употребляя казеин? Можно, если придерживаться диеты с дефицитом калорий. В таком случае принимать казеин лучше всего вместо ужина.

Советы по применению казеина

Казеин лучше размешивать в теплой воде, так как при низкой температуре он плохо растворяется. Количество воды можно немного варьировать, исходя из своих вкусовых предпочтений. Для приготовления холодного коктейля рекомендуется использовать блендер.

Рекомендации экспертов PRIME KRAFT

Нам часто задают вопрос: что лучше для похудения – казеин или протеин?

На этот вопрос нет однозначного ответа, так как оба вида белка помогают худеть, при условии, что ваш рацион составлен с дефицитом калорий. Если ваша цель просто избавиться от лишних килограммов, то мы советуем выпивать 1-2 порции казеина в день вместо дневного перекуса и/или ужина. Если же вы хотите не только сбросить лишнее, но и подкачать мышцы, то помимо казеина включите в свой рацион и сывороточный протеин. Порцию быстрого белка принимайте до и после тренировки, а казеиновый коктейль выпивайте за 1-2 часа до сна.

Главное помните, нельзя лежать на диване, запивать белковым коктейлем очередной гамбургер и надеяться похудеть. Так это не работает. Только сбалансированный рацион, соблюдение КБЖУ и регулярный тренинг помогут вам сбросить вес. А белковые коктейли ускорят и облегчат этот процесс.

Успехов вам в построении красивого тела!

Читайте также

Сушка тела для мужчин позволяет избавиться от подкожного слоя жира и продемонстрировать наработанную во время тренировок мышечную массу. В нашем материале разбираемся в основных нюансах этого процесса, важных правилах и особенностях.

. 17 июля 2017 г. 0:00

Боль после тренировки может возникнуть после усиленных или даже непродолжительных физических занятий. Это неприятное ощущение хорошо знакомо каждому, кто хоть раз бывал в спортзале. В нашей статье выясняем причины возникновения боли, а также способы её устранения.

. 25 мая 2017 г. 0:00

Велосипедный спорт становится популярнее с каждым днем и уже потеснил наиболее известный вид физической активности – бег. В этой статье мы расскажем об основных спортивных добавках для велосипедистов в зависимости от характера тренировок.

Самая полезная функция казеинового протеина — он обладает запасающим действием. Всасываясь очень медленно, он долго питает мышцы во время продолжительных тренировок. В тренажерном зале на марафонской дистанции, долгом плавании и так далее. Поэтому с ним очень комфортно и легко худеть. Казеиновый протеин очень долго дает чувство насыщения.

Что такое казеин

Казеин является одним из основных белков молока, сыров, творога и других молочных продуктов наряду с сывороточными белками. Белок (протеин) нужен организму для формирования мышц. Самый популярный белок — сывороточный протеин, который нередко принимают спортсмены.

Казеин — второй по значимости белок после сывороточного протеина. Он предохраняет мышцы от разрушения, помогает сохранить хорошую физическую форму. Казеин имеет вид порошка бежевого цвета. Запах и вкус выражены слабо. Для улучшения вкуса многие производители добавляют натуральные добавки. В продаже можно встретить казеин, имеющий вкус клубники, ванили, шоколада, арахиса.

В состав входят следующие аминокислоты:

• лейцин;
• валин;
• аргинин;
• изолейцин;
• аланин;
• гистидин;
• глутамин;
• лизин;
• метионин;
• пролин;
• треонин;
• тирозин;
• триптофан и др.

Употребление казеина не только способствует похудению, но и обогащает организм аминокислотами и минералами.

Существует 2 его вида, которые различаются по способу выработки:

• Мицеллярный. Его вырабатывают методом ультрафильтрации молока без использования химических веществ и высоких температур. Полезные свойства вещества максимально сохраняются. Он приятен на вкус, но отличается высокой стоимостью.
• Казеинат натрия — добывают при помощи воздействия различных кислот на молоко. Он неприятен на вкус. Может вызвать тяжесть в желудке, однако стоит такое вещество недорого.

Казеин (или казеиновый протеин) является заменой протеину, на который у многих может быть аллергия.

Сколько казеина содержится в:

Если цель в том, чтобы сохранить мышцы и похудеть, при этом намного проще и эффективнее употреблять пакетированный чистый казеин.

Для чего девушкам казеин

Отличительной особенностью казеина является повышенное содержание кальция. Он не только обеспечивает здоровье костей, но и помогает потерять лишние килограммы. Казеиновый протеин для похудения позволяет не испытывать чувства голода и легче переносить ограничение рациона.

Этот сложный белок выбирают не только благодаря длительному расщеплению, но и потому, что он замедляет процесс переваривания других типов белка. Казеин подавляет чувство голода.

Казеин подойдет для людей, которым требуются белковые добавки длительного действия. В случае употребления вечером в организме обеспечивается азотистый баланс на время сна. Он принадлежит к группе белков, называемых фосфопротеинами. Как и все белки, он образован из многих различных аминокислот, соединенных друг с другом в полипептидную цепь, содержит большое число фосфатных групп, которые связывают кальций.

Как казеин помогает худеть

В желудке казеин сразу же выпадает в виде осадка и перерабатывается медленно, удовлетворяя потребность мышц и других тканей в белках продолжительное время.

При этом исключено отложение в виде жировых запасов и превращение в бесполезные отходы и шлаки.

• обеспечивает организм аминокислотами, в т.ч. и незаменимыми;
• замедляет усвоение белка;
• помогает сохранять мышцы даже ночью, подавляя процессы накопления жира;
• дает возможность поддерживать спортивную диету при похудении, не превышая оптимальную калорийность;
• нормализует гормональный фон;
• укрепляет иммунную систему.

Правила приема казеина

Применяют казеин в тех случаях, когда нужно увеличить мышечную массу и избавиться от лишнего жира. Также он используется для снижения чувства голода. Удобно делать коктейль. Нужно смешать порошок с молоком, водой, соком с помощью шейкера. Удобно брать бутылочку с коктейлем с собой на прогулку, работу, тренировку.

Можно добавлять этот протеин в муку, чтобы приготовить выпечку. Главное в этом случае полностью не отказываться от муки, иначе выпечка будет «резиновой». Употребление казеина зависит от суточной нормы потребления белка.

Казеин является универсальным протеином, поэтому, чтобы похудеть, его можно использовать в любое время дня. Наибольшая его польза достигается, когда необходимо обеспечить достаточное поступление белка в мышечную ткань или для снижения аппетита.

Для сжигания жира белок принимают исключительно на ночь. В ночное время он усваивается медленнее, при этом питает мышечную ткань на протяжении всего времени сна.

Чтобы похудеть, протеиновый коктейль можно пить от 2 до 4 раз в день. Можно принимать его с добавлением витаминов и минералов. Это позволит сжигать жировые отложения гораздо быстрее. После активных физических упражнений на тренировке, казеиновый коктейль позволяет быстрее восстановить мышцы.

При усиленном потреблении протеина происходит набор веса. Но при интенсивных тренировках растут мышцы, а не жировая прослойка. Вывод: занимайтесь спортом. Казеин медленно расщепляется, помогает подавить голод и сохранить чувство сытости, но без усиленных тренировок в спортзале излишнее количество белка быстро трансформируется в жир.

При употреблении казеина важно:

• для наилучшего результата отказаться от сигарет и алкоголя;
• выпивать около 2 л жидкости в сутки;
• правильно питаться.

Не стоит забывать о полноценном сне. Доказано, что недосыпание повышает уровень вещества, которое снижает мышечную массу, увеличивая количество жировых запасов.

Дозировки

• Доза для одного приема казеинового протеина составляет 30-40 г. Не стоит превышать дозировку, т.к. от этого процесс не ускорится, а наоборот замедлится. К тому же, можно спровоцировать расстройство желудка.
• Если цель — избавление от жира, для приема казеина берут по 20 г 3 раза в день в качестве перекуса.
• Если нужно нарастить мышечную массу, то к 3 приемам добавляют порцию в объеме 40 г на ночь. Это остановит процесс катаболизма, сохраняя мышцы.
• Как алтернатива обеду или ужину. В этом случае принимают 30 г порошка в разбавленном виде.
• Казеиновый протеин можно употреблять регулярно, добиваясь положенных 2 г белка в рационе на каждый килограмм массы тела.

Преимущества и недостатки казеина

Плюсы

• стимулирование синтеза мышечного белка;
• хороший антикатаболический эффект;
• длительный период действия;
• подавление аппетита;
• насыщение организма кальцием;
• ускорение обменных процессов в организме;
• расщепление жировых отложений;
• помощь в восстановлении сил после тренировок

Минусы

• возможность индивидуальной непереносимости;
• высокая цена качественного протеина;
• потребность в ежедневном использовании.

Противопоказания

• нехватка пищеварительных ферментов, необходимых для расщепления белков;
• заболевания ЖКТ;
• индивидуальная непереносимость казеина;
• патологии печени и почек, т.к. при употреблении казеина оказывается сильная нагрузка на эти органы.
• нежелательно употреблять во время беременности и кормления грудью
• если возникают запоры, колики, прием казеина стоит прекратить.

Перед приемом женщинам нужно узнать уровень гормонов. В случае его превышения нужно соблюдать осторожность, чтобы не нарушился обмен калия и натрия в организме. Лучший вариант — проконсультироваться с врачом.

Какой казеин выбрать

Часто с казеином в организм попадают ароматизаторы, красители и другие химические вещества. В результате он может существенно подпортить здоровье.

Верно будет проверить продукт на наличие клейковины. Хороший белковый продукт прилипает к зубам и деснам. Подделка при размешивании будет приобретать состояние кашицы, не образуя клейких комков.

Необходимо залить казеин водой. На 1 ч. л. следует взять примерно 100 мл воды. Если белок обладает высоким качеством, через несколько минут он разбухнет и приобретет творожистую консистенцию.

• Степень очистки. Чем больше в составе жиров и углеводов, тем меньшим будет эффект похудения.
• Удобство в приготовлении. Это позволит правильно подобрать разовую дозировку и почерпнуть из казеина полезные ингредиенты.
• Вкус. Приятный вкус увеличит желание употреблять казеин вместо белковой пищи, результат будет лучше.

Лучший казеиновый протеин

Рейтинг лучших видов казеина возглавляют следующие марки:

• Gold Standard от бренда Optimum Nutrition
• Elite Casein от бренда Dymatize
• Casein от бренда Muscle Pharm
• Casein Pro от бренда Universal Nutrition

Добавки имеют разные цены и вкусовые особенности, но все дают хороший результат и безопасны в использовании.

Сочетание с тренировками

Обязательное условие для получения желаемого результата при применении казеинового протеина для похудения — занятие спортом. Активные тренировки помогут ускорить сжигание жировых запасов и заменить их мышечной тканью.

Если просто принимать казеин для похудения, результат будет низким. При совмещении с усиленными тренировками казеин следует принимать на ночь в количестве 30 г. В результате боль после тренировок уменьшается, а мышечная масса нарастает быстрее.

Существует еще одна форма приема. Первая порция коктейля употребляется утром, вторая — за пару часов до тренировки, третья — спустя час после физической активности. Если принимать казеин за час (а не за два) до занятий спортом, то он усвоится лишь наполовину и не принесет желаемого результата. За час до тренировок можно съесть яблоко или апельсин.

Казеиновый протеин для девушек становится незаменимым, когда возникает необходимость в быстром похудении. Объясняется это тем, что на усвоение белков организм расходует больше энергии, чем на переработку углеводов и белков. За счет этого он начинает расходовать жировые запасы, с которыми так активно борются многие представительницы прекрасного пола.

Для чего девушкам протеин?

Многим интересно, опасен ли вообще казеиновый протеин для девушек? Сразу проясним этот момент – он совершенно безопасен и навредить организму не может, если только не злоупотреблять им.

Казеин представляет собой белок, состоящий из аминокислот и обеспечивающий развитие мышечных тканей, но также от него зависят и другие функции:

• доставка микроэлементов и других полезных веществ в ткани;
• улучшение работы пищеварения;
• нормализация гормональной системы женщин;
• укрепление иммунной системы.

Девушкам казеиновый протеин можно употреблять регулярно, добиваясь положенных 2 граммов белка в рационе на каждый килограмм массы тела. Некоторые производители спортивного питания продают даже казеиновый протеин для женщин – на упаковке таких продуктов присутствует соответствующая пометка. На самом деле никакой разницы между мужским и женским протеином нет, а все это лишь маркетинговый ход.

Казеин для девушек при похудении

Многочисленные отзывы девушек о казеиновом протеине подтверждают, что это спортивное питание способствует быстрому избавлению от жировых отложений. Важно выбирать качественный протеин, который одобрен тренерами и опытными диетологами.

Для похудения при помощи казеина женщины должны придерживаться ряда правил:

1. Сделать рацион сбалансированным и сократить количество жира до 15-20 процентов, увеличив потребление белков.
2. При расчете суточной калорийности обязательно учитывайте казеин в составе дневного рациона.
3. Чтобы казеиновый протеин для похудения девушкам давал максимальный результат, важно правильно тренироваться в зале.
4. Перед приемом казеина женщинам следует узнать уровень гормонов. В случае его превышения нужно соблюдать осторожность, чтобы не нарушился обмен калий или натрия в организме.

Более подробно узнать о том, как похудеть при помощи казеинового протеина, вы можете узнать из другой нашей статьи.

Противопоказания

По отзывам девушек казеиновый протеин для похудения имеет определенные противопоказания и побочные эффекты. В большинстве случаев этот спортпит совершенно безопасен, но не забывайте:

• казеин – это белок, который должны расщеплять ферменты в организме, а при их нехватке могут возникать нарушения;
• иногда у девушек встречается индивидуальная непереносимость казеинового протеина;
• проблемы с расщеплением казеина могут быть обусловлены дисбактериозом.

В любом тренажерном зале вы можете послушать отзывы девушек, принимающих казеиновый протеин для похудения, и убедиться, что он действительно дает свои результаты.

Казеин для похудения. Казеин для похудения: как принимать и отзывы

Казеиновый протеин считается одним из самых ценных спортивных высокобелковых продуктов. При этом в своей категории медленных протеинов он является наилучшим. Но для того, чтобы добавка выполняла свое назначение, важно понимать, зачем она нужен, как действует и как правильно принимать казеин.

Казеиновый протеин — это белковая добавка спортивного питания, получаемая в результате ферментного сворачивания молока. Она относится к категории медленных, потому как, попадая в желудок, не начинает незамедлительную полную абсорбцию, а образует плотный сгусток, усваивающийся от 8 до 12 (мицеллярный) часов. Становится ясно для чего пить казеин, ведь медленная абсорбционная способность, позволяет ему обеспечивать организм всеми необходимыми аминокислотами длительное время . И хотя им нельзя заменить быстрый белок, данный продукт незаменим для поддержки мышечной массы в отсутствии возможности поддерживать аминокислотный пул длительное время, в частности ночью, когда человек спит.

Казеиновый протеин выполняет следующие функции:

• Подпитывает мышцы в течение 8-12 часов , что позволяет не беспокоиться о восстановлении и защите их от катаболизма во время сна, а также днем, в промежутках между приемами пищи.
• Замедляет абсорбцию других видов белка.
• Оказывает анаболическое воздействие .
• Улучшает метаболические процессы.
• Подавляет аппетит, без вреда для здоровья.

На самом деле, пить казеиновый протеин для набора мышечной массы менее предпочтительно, чем быстрый сывороточный. Он не сможет обеспечить быструю аминоконцентрацию в мышцах в нужных количествах, когда это необходимо и подавляет аппетит, нарушая тем самым высококалорийную диету. Но и при данной программе одной из основных, первостепенных задач, является сохранение тканей и волокон от негативного воздействия кортизола и катаболической реакции.

Если говорить о том, когда лучше принимать казеин — это в период ночного отдыха, а также он очень удобен в то время, когда длительно нет возможности нормально поесть и удовлетворить белковые потребности организма.

Днем либо за полчаса до сна при наборе массы нужно пить 30-45 грамм казеина.

Как пить казеин для похудения

Подавление аппетита при низкокалорийном питании во время похудения, без вреда для организма — очень важная задача на снижении веса. И казеин успешно с ней справляется. При этом что немаловажно, он еще и обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами в период диетического питания.

При похудении пить казеин нужно порциями по 15-20 грамм вместо 1-2 приемов пищи

(по желанию), перед тренировкой и в полной дозировке в 30 грамм на ночь. Однако утром и после тренировки, заменять им быстрый протеин не стоит.

Особые указания при приеме казеина

• В зависимости от наличия либо отсутствия специальной диеты, растворять протеин можно в любых жидкостях — молоке, воде, соке, компоте и так далее.
• Сочетать казеин можно с любым спортпитом , однако, не смотря на его термогенные свойства, естественные для протеина, он менее эффективен в этом плане как сывороточный. Потому совмещение с термогенными препаратами актуально лишь в комплексных смесях.
• Казеин — безвредный продукт, однако в отдельных случаях, все-таки встречаются индивидуальные непереносимости данной добавки. Перед применением все-таки следует ознакомиться с противопоказаниями.
• Хотя он может заменить 1-2 приема пищи, отказываться от обычного питания при его приеме все-равно нельзя. На долю стандартной пищи должно приходиться не менее 50% потребляемого за сутки белка .

Ответы на вопросы

Можно ли пить казеиновый протеин после тренировки?

Казеиновый протеин после занятий целесообразен лишь в составе комплексных смесей. Однако перед тренировкой, за час-два, его выпить можно для охранения аминокислотного пула, на весь период активности.

Нужно ли пить казеин в дни отдыха

– один из самых распространенных протеинов в бодибилдинге, многосоставной белок, который является результатом ферментного створаживания молока. Казеин переваривается дольше всех других видов белка, когда он попадает в желудок, то из него образуется сгусток, который долго переваривается и обеспечивает организм атлета аминокислотами длительное время. Также казеиновый протеин имеет свойство замедлять переваривание других видов белка и подавлять аппетит, по сравнению с другими протеинами казеин обладает небольшим анаболическим действием, но его преимущество в длительной подпитке мышц аминокислотами, поэтому атлеты часто принимают его перед сном.

Казеин при наборе массы

Казеин при наборе мышечной массы будет менее эффективен, нежели другие виды протеина, поэтому приобретение данного вида будет разумным, если у вас есть достаточное количество сывороточного протеина (предпочтителен для массонабора). Если ваша цель – набор мышечной массы, то лучше всего принимать казеиновый протеин на ночь, таким образом, вы замедлите катаболические процессы и защитите свои мышцы от воздействия стрессового гормона – кортизола. Во время сна вы будете 8 часов без питания, анаболические процессы замедлятся, поэтому нужна сильная антикатаболическая защита. Днем же эффективнее принимать сывороточный белок.

Использование казеинового протеина для похудения

Принимайте казеиновый протеин, если у вас есть цель устранить голод. Казеин на сушке – это средство для сохранения мышц. Если вы хотите сохранить мышечную массу, но уменьшить количество подкожного жира, то эффективнее всего будет прием сывороточного протеина днем и казеина за час до сна. Во время похудения рекомендуется принимать казеиновый протеин 2-4 раза в день – утром, перед тренировкой, в перерывах между приемами пищи и за час до сна. Он очень важен для тех атлетов, у которых есть аллергия на сывороточный или яичный протеин.

Как принимать казеиновый протеин

Казеин рекомендуется принимать по 30-40г за один раз (нужно растворять его в воде, молоке или соке). Обычный казеин без подсластителей будет иметь творожный вкус, вы можете его разнообразить, добавив в коктейль фруктов, варенья или какао. Для приготовления стоит использовать шейкер или миксер.

Покупать казеиновый протеин лучше всего у известных производителей, которые дорожат своей репутацией. Также можно купить казеин у не очень популярных компаний спортпита, если они предоставляют результаты лабораторных исследований своей продукции. Некоторые производители производят смешанные белковый смеси с разными источниками белка, большинство таких добавок продаются по завышенной цене, казеин выгоднее покупать отдельно.

Не принимайте казеиновый протеин больше чем 40г за один раз. Употребление данного белка в больших количествах может вызвать расстройство желудка. У некоторых людей может быть аллергия на казеин, признаками аллергии могут быть боли в животе, рвота, диарея, проблемы с ЖКТ, атлетам с аллергией лучше использовать другие виды протеина.

Казеиновый протеин помогает атлетам растить мышечную массу и повышать силовые показатели. Он особенно полезен для тех людей, которые страдают аллергией на сывороточный или яичный белок. Также казеин полезен при похудении, он подавляет аппетит и помогает сохранить мышцы во время сушки. Он легко переваривается и усваивается, поэтому очень часто его используют в диетическом питании. Очень ценится этот белок из-за почти полного спектра аминокислот, казеин способен удовлетворить все потребности организма и мышечных тканей атлета, в нем отсутствует только одна аминокислота – гликоль, которая является заменимой и отлично синтезируется организмом.

Изготовление казеина – не сложный процесс, и поэтому много компаний производит данный белок, который не всегда является качественным. Покупать подобные спортивные комплексы стоит у компаний с многолетним стажем и заслуженной репутацией. Вред от казеинового протеина, как и любого другого белка, сам по себе отсутствует, но некоторые атлеты могут принимать его в слишком больших дозах. Если не соблюдать все рекомендации по применению продукции, то вы рискуете погубить свое здоровье – от избытка белка пострадают почки и печень. Стоит помнить, что натуральному атлету достаточно 1.5-2г белка на 1кг веса для роста и прогрессирования, профессиональные атлеты, которые принимают дополнительную фармакологию, употребляют по 3-4г белка.

​

На 5 месте расположился мицеллярный казеин MRM 100% — белок медленного и постепенного усвоения, обладает уникальным аминокислотным составом и оказывает отличное антикатаболическое воздействие. В составе добавки содержатся биологически активные ферменты, которые помогают организму атлета эффективно переваривать и усваивать аминокислоты.

Четвертое место в рейтинге лучших казеиновых протеинов занял Casein Pro от Universal Nutrition , данная добавка продается в 3 вкусовых вариантах – ваниль, шоколад и печенье-крем. Данный комплекс состоит из чистейшего мицеллярного казеина, в одной порции добавки содержится 24 грамма белка. Прием данного протеина помогает сохранить анаболическую среду в организме.

На третьем месте Casein от компании MusclePharm , который на 80% состоит из белка. Отлично стимулирует мышечный рост, наиболее эффективен для борьбы с катаболизмом ночью. В добавку входит комплекс энзимов и пробиотиков, помогающих лучше усваивать продукт.

Почетное второе место занял комплекс Elite Casein от Dymatize , который содержит 24г белка в одной порции продукта. Казеин от Dymatize – это высококачественный белок, который станет отличным источником аминокислот и поможет вам нарастить желаемые объемы мышечной массы.

Лидером добавок признан комплекс Gold Standard 100% Casein от американского производителя Optimum Nutrition . Один скуп содержит 34 грамма протеина из которых 24 грамма – это чистый казеин. Продукт от ON является одним из лучших казеиновых протеинов на рынке спортивных добавок и является хорошим источником белка для подавления катаболизма и стимулирования мышечного роста.

2013-02-21 Просмотры: 184 789 Оценка: 5.0

За что статьям даются медали:

В данной статье я хочу привлечь ваше внимание к казеиновому протеину. На мой взгляд, эта разновидность спортивного питания и белкового продукта недостаточно оценена и популярна. Я постараюсь восстановить справедливость и отдать должное этому замечательному продукту.

Казеин (по латыни Caseus – сыр) – это сложный белок молока. При этом казеин – основной белок в молоке всех млекопитающих. Его доля составляет 82%, а сывороточного — 18%. При скисании молоко сворачивается, и казеин выпадает в осадок в виде творожного сгустка. Соответственно, именно казеин составляет основную часть творога.

Свойства казеина

Главной отличительной особенностью казеина является его запасающая функция. Это предусмотрено его природным происхождением. Казеин расщепляется в 2 раза медленнее сывороточного белка, обеспечивая равномерное поступление содержащихся в нем аминокислот. Это его свойство активно используется мастерами и любителями железного спорта, а также людьми, которые хотят избавиться от лишнего веса.

В современном спортивном питании используется так называемый мицеллярный казеин. То есть состоящий из взвешенных частиц. При смешивании с жидкостью мицеллярный казеин образует густую консистенцию, которая при приеме в желудок создает комфортное (не тяжелое) ощущение сытости. Это не удивительно! Например, в продукте 100% Casein торговой марки Pureprotein на 100г мицеллярного казеина приходится 88% чистого белка и всего 1,5% жиров, а углеводная составляющая этого продукта равна нулю! Таким образом, казеин снабжает наш организм незаменимыми аминокислотами в течение длительного времени, порядка 6-8 часов после приема. Это важно не столько для роста мышц, сколько для предотвращения их разрушения во время сна и длительных перерывов между приемами пищи.

Хорош казеин и при сжигании жиров. Он дает ощущение сытости, устраняя голод. Не содержит углеводов и беден жирами. Препятствует разрушению мышц в процессе жиросжигания.

Как употреблять

При наборе мышечной массы казеин играет важную антикатаболическую роль в длительных перерывах между приемами пищи. Будь то ночной отдых или отсутствие более 4 часов возможности поесть днем.

Принимать казеин до и сразу после тренировки не имеет смысла. Так как в этот момент организму необходимы быстроусваиваемые белки и углеводы – сывороточный белок и различные гейнеры. То есть при наборе мышечной массы казеин принимается один раз в сутки, перед сном, порцией 40г.

При сжигании жира главная задача казеина – устранить голод и сохранить мышцы. Поэтому его прием необходимо осуществлять 2-4 раза в сутки порциями по 20-30г между приемами пищи и перед сном.

Наилучшим образом усваивается порция в 30-40г сухого казеина, растворенная в воде, молоке или другой жидкости. Для смешивания казеина с жидкостью используйте шейкер или миксер. Казеин имеет натуральный творожный вкус, который возможно изменить уже в коктейле, добавив туда половину чайной ложки какао, сиропа, ванили или ванильного сахара.

Всем доброго времени суток. Давно мы не касались вопросов питания, сегодня попытаемся это исправить. Поговорим про казеиновый протеин или просто казеин.

Казеин является основным белком, содержащимся в коровьем молоке. На его долю приходится около 80 процентов, остальные 20 это сывороточный белок. Казеиновый протеин получают из цельного молока путем ультрафильтрации. Благодаря щадящему методу обработки на выходе получается высококачественный продукт, обладающий неплохим составом незаменимых аминокислот.

Основным отличием казеинового протеина от сывороточного является скорость усвоения его организмом. Казеин обладает медленной скоростью усвоения. После попадания казеина в желудок он трансформируется в подобие сгустка, который переваривается довольно длительное время, постепенно насыщая организм необходимыми аминокислотами .

Когда принимать казеиновый протеин (казеин)

Думаю, всем понятно, что для достижения максимального эффекта необходимо сочетать прием сывороточного и казеинового белка. Напомню, что усваивается значительно быстрее. В этом его ценность. Он незаменим в ситуациях, когда необходимо быстро насытить организм аминокислотами: сразу после сна и после интенсивной тренировки.

Казеин необходимо принимать, если предвидится длительный перерыв в приемах пищи: перед сном и в промежутках между основными приемами пищи. Медленное всасывание казеина из желудочно-кишечного тракта придает ему антикатаболические свойства. Что это значит? Катаболизм – процесс разрушения мышечной ткани. Проще говоря, казеин сводит к минимуму разрушение мышц во время длительного перерыва между приемами пищи (сон, работа, учеба и т.д.).

Как принимать казеин

Для приготовления напитка необходимо развести одну порцию порошка в стакане коровьего молока. Для этого лучше всего использовать спортивный шейкер, так как казеиновый протеин обычно плохо растворяется, и размешивать его ложкой в стакане просто мучение.

Объем порции подбирается индивидуально в зависимости от массы тела, уровня тренированности и энергетических потребностей организма. Как правило, достаточно 30-40 грамм порошка для обеспечения организма питательными веществами на 8 часов .

Кроме того, казеин может применяться при сжигании жира. Это связано с его способностью снижать аппетит, обеспечивая при этом организм необходимыми питательными веществами. В этом случае достаточно 15-10 грамм порошка на одну порцию.

Итак, сегодня мы узнали все тонкости приема протеиновых коктейлей . Напомню, что сразу после сна надо выпить порцию сывороточного белка, в перерывах между основными приемами пищи употреблять по порции казеина, перед и после тренировки принять по одной порции сывороточного протеина и на ночь заправиться казеиновым белком.

Соблюдая эти простые правила, вы обеспечите свой организм необходимым количеством строительного материала, который превратиться в большие, сильные, рельефные мышцы.

Да, как вам статья? Надеюсь, понравилась. Не забудьте подписаться на обновления блога и получать свежие статьи на свою почту.

Cодержание:

Как отличается казеиновый протеин от других видов белковых добавок. Грамотная схема его применения. Полезные советы.

Многие спортсмены прекрасно знают об удивительных свойствах казеина и его способности длительное время питать организм полезными аминокислотами. Но, к сожалению, далеко не все владеют информацией, как принимать казеиновый протеин правильно. В данной статье мы рассмотрим рекомендации, которые касаются данного вопроса.

Что это такое?

Для начала разберемся, что же такое казеин, и с чем его «едят». По своей структуре это сложный протеин, который находится в молоке коровы и составляет почти 85% данного продукта. Чтобы получить из столь полезной жидкости порошок, используется методика ультрафильтрации (специальной обработки). В итоге получается состав, который полезен для тела, отличается уникальным составом и способен дать нам все необходимые аминокислоты.

Казеин – медленный вид протеина, который после попадания в желудок формирует определенный сгусток, для переваривания которого организму необходимо намного больше времени. Плюс в том, что приняв добавку один раз, можно обеспечить организм строительным материалом на 5-7 часов. Данное свойство казеина хорошо проявляет себя ночью, когда мы оставляем мышцы почти на 8-9 часов без пищи.

Время для приема добавки

• за 1-2 часа до начала занятий. Такой вариант приема казеина хорош качественной подготовкой организма к приему нагрузок. В частности, уже через 30-40 минут после поступления коктейля в желудок, мышцы начинают получать постепенную подпитку. Как следствие, во время и после завершения тренировочного процесса тело будет получать весь необходимый материал для развития и роста;
• через 1-2 часа после занятий. Тренировка истощает организм, заставляет расходовать все полезные элементы. Чтобы восполнить дефицит, необходимо выпить порцию медленного белка после получения нагрузок. Идеальный вариант – прием быстрых аминокислот bcaa сразу после тренировки, а казеина – через несколько часов. В этом случае вы сразу обеспечиваете организм аминокислотами и гарантируете их поступление на протяжении еще 7-8 часов;
• на ночь. Многие из нас укладываются спать на пустой желудок. В дополнение ко всему сон длится еще 8-9 часов. В такой ситуации организму неоткуда черпать энергию, и он начинает расщеплять собственные мышцы для получения подпитки. Чтобы исключить данные процессы, желательно пить казеин перед сном. В данном случае мышечные клетки и органы будут получать всю необходимую подпитку на протяжении сна. Кроме этого, не забываем еще одну истину – мышцы растут во время отдыха. Если вы им дадите необходимый строительный материал, то результат будет великолепным.

Правила приготовления

Если вы приняли решение о необходимости пить казеин, то должны точно знать, как правильно готовить продукт. Здесь нужно учесть следующие рекомендации:

• в качестве жидкости мы допускается использовать, что угодно. Это может быть вода или, к примеру, молоко. Общее количество жидкости может быть различным. Здесь многое зависит от массы, развития мышц и уровня энергии;
• готовьте коктейль до момента полного разбития комочков. При этом старайтесь не оставлять уже приготовленный продукт «на потом». Казеиновый продукт желательно принимать сразу после приготовления – так будет много эффективнее;
• разовая дозировка, как правило, составляет около 30-45 грамм (в среднем это 1-2 ложки). Данного объема достаточно, чтобы снабдить организм аминокислотами на протяжении 7-8 часов.

Помните о целях

Если верить опытным атлетам, то казеин может помочь в решении разных задач. При этом нюансы его приема могут различаться (в зависимости от поставленных целей). Здесь стоит выделить следующие направления:

1. Набор мышечной массы. Если вы ставите перед собой задачу увеличить набор мускулатуры и добавить интенсивности тренировочному процессу, то желательно употреблять казеиновый коктейль перед отходом ко сну. Дозировка в данном случае должна составлять около 30 грамм продукта на 220-250 г воды или молока. Кроме «ночного» приема желательно принимать добавку между основными приемами еды. Но и это еще не все. Повысить эффективность тренировок можно приемом казеина за 1-2 часа до начала занятий (об этом мы уже упоминали выше). Многие новички делают ошибку и принимают казеиновый белок сразу после завершения занятий. Это не правильно. Главный минус казеина – медленная скорость усваивания и крайне «заторможенный» отклик от приема. Следовательно, сразу после получения нагрузок лучше отдавать предпочтение более быстрым белкам, к примеру, тем же bcaa, гидролизатам или изолятам сывороточного протеина. Только через несколько часов можно пить и казеин.
2. Похудение. Часто казеин рекомендуется как одно из наиболее эффективных средств для снижения уровня жировых отложений. Это так, но подход к приему будет намного различаться. В частности, для качественной проработки рельефа или снижения массы, достаточно принимать добавку только два раза в день. Один прием должен быть между приемами еды, а второй – перед отходом ко сну. Лучшая дозировка в данном случае – 33-35 грамм. Объем жидкости (молока или воды) – 220-250 грамм. При этом учтите, что при смешивании казеинового порошка с молоком общая калорийность коктейля будет возрастать.

Итоги

Правильный прием казеина – возможность ускорить процесс достижения своей цели. Не стоит думать, что достаточно просто ходить в тренажерный зал и мышцы будут расти сами – это не так. Организм нуждается в полноценном питании и регулярном поступлении необходимого материала. Если пищи недостаточно, то желательно принимать дополнительные добавки, к примеру, тот же казеин.

La caséine micellaire pour perdre de la graisse — Nutrimuscle

Qu’est-ce que la caséine micellaire? En quoi peut-elle être bénéfique dans le cadre d’une perte de graisse? Комментируйте, что нужно делать, чтобы вы могли? Nutrimuscle отвечает на вопросы.

La caséine micellaire pour perdre de la graisse

Si vous cherchez à sécher, c’est-à-dire perdre de la graisse tout en essayant de conserver votre masse musculaire, fuyez les régimes basés sur la réduction des apports caloriques.Généralement, ces régimes vous aideront à perdre du poids en sacrifiant votre capital musculaire. Vous aurez donc perdu du muscle et pas forcément de la graisse.

Pour réussir une sèche, il faut vous contrer sur votre apport en protéines. En effet, ce sont les protéines qui permettent d’empêcher la разрушение мышечных волокон (катаболизм) и построение стимуляторов (анаболизм). En Favorisant l’anabolisme et en limitant le catabolisme, les protéines élèvent votre métabolisme и donc la vitesse à laquelle vous brûlez des graisses.

De plus, consommer des protéines permet de vous procurer un effet de satiété plus grand et vous aide donc à espacer plus vos repas.

Si vous cherchez à perdre de la graisse tout en conservant vos muscle, la protéine idéale est la caséine micellaire.

Qu’estce que la caséine?

Dans le lait de vache, на основе 20% сыворотки и 80% казеина. La Whey est la protéine du lactosérum ou «petit-lait» qui est la partie liquid du lait. La caséine est la protéine présente en majorité dans le lait et constitue sa partie solide et нерастворимый.

Qu’est-ce que la caséine micellaire?

Il existe deux types de caséine:

Les caséinates (натрия или магния) sont des anciennes formes de caséine, extraites grâce à de l’acide sulfique. Il s’agit de protéines peu digestes et sous-dosées en leucine: l’acide aminé le plus anabolique.

La caséine micellaire est tout simplement la caséine présente naturellement dans le lait. Sur le marché des protéines en poudre, на проблемах концентратов казенных мицелл или изолятов казенных мицелл.L’isolat de caséine micellaire est une protéine beaucoup plus pure.

Régime «sèche»: комментарий perdre du poids avec la caséine micellaire?

Комментарий la caséine vous aide à perdre de la graisse

La caséine micellaire est une protéine qui s’assimile beaucoup plus lentement qu’une Whey. Elle permet donc de fournir aux muscle des acides aminés de manière constante et longée. Эта способность позволяет избавиться от лишнего анаболизма на более высоком уровне и способствует сгоранию травы на свежем воздухе.En резюме, vous conservez vos muscle tout en brûlant plus de gras.

La caséine micellaire se digère lentement, elle procure donc un effet coupe-faim qui vous permet d’espacer plus vos repas les uns des autres et de modérer votre appétit (1). Grâce à ces effets, vous optimiserez votre perte de poids.

Комментарий, сделанный из мицеллярных средств казино

Prendre de la caséine à des stratégiques dans la journée vous permettra d’atteindre plus facilement vos objectifs de perte de poids.

Сделайте это казино в обновленном состоянии для того, чтобы изменить этот анаболизм, после того, как сгорит сгорание травы и оставьте зеленое мясо на полу.

Prenez votre caséine en collation entre les repas vous procurera un effet de satiété de longue durée et diminuera votre appétit lors du prochain repas.

Пренесите это казино после того, как будете проводить спортивные соревнования для бенефициара, плюс возможны длительные периоды аккредитации в оксидации травы для провокации.Votre organisme utilisera les lipides en Priorité et l’intégrité de votre masse musculaire sera protégée.

Prenez votre caséine au coucher avant de dormir afin de limiter le catabolisme nocturne (perte de muscle) и de maintenir votre anabolisme. Cela vous permettra de maintenir un métabolisme благоприятный à la perte de graisse.

Научные ссылки

(1) Лоренцен Дж. Влияние белков молока на регуляцию аппетита и термогенез, вызванный диетой. Европейский журнал клинического питания (2012) 66, 622–627.

4 главных преимущества казеинового протеина

Читаете о различных разновидностях протеинового порошка и чувствуете себя немного смущенным? Если да, то вы не одиноки. С таким количеством различных вариантов, доступных вам, может быть немного сложно попытаться решить, какой из них даст вам наилучшие результаты и будет работать в пользу ваших общих целей.

Важно, чтобы вы потратили некоторое время на изучение доступных вариантов протеинового порошка, потому что некоторые из них определенно более применимы в определенных ситуациях.

Если вы сможете идеально подобрать протеиновый порошок для своей цели именно в этот момент, нет сомнений в том, что вы получите пользу от его использования.

Один особый тип протеинового порошка, который упоминается довольно часто, — это протеиновый порошок казеина. Эта форма бывает разных вкусов и цен и может предложить вам ряд преимуществ.

Давайте кратко рассмотрим некоторые ключевые моменты, связанные с порошком казеинового протеина, чтобы вы могли лучше понять, подходит ли он вам.

Преимущества казеина

1. Более сильное удержание мышц

Когда вы переходите на низкокалорийную диету, одной из первых проблем, вызывающих растущее беспокойство, является потеря мышечной массы. Поскольку вы не будете получать достаточно калорий для полного удовлетворения всех энергетических потребностей, необходимых в течение дня, вы заставляете свое тело обращаться за энергией к запасенным тканям тела.

В лучшем случае это будет происходить из жировой ткани вашего тела, а в худшем случае тело будет использовать ваши мышцы для получения энергии.Обычно в диете для похудания со средним весом сочетаются и то, и другое.

Одно исследование, проведенное в Бостоне, проверило изменения в приросте мышечной массы, а также в общей потере жира, когда субъекты принимали гидролизат казеинового протеина по сравнению с гидролизатом сывороточного протеина, а также придерживались гипокалорийной диеты и выполняли силовые тренировки.

В то время как обе группы действительно продемонстрировали потерю жира, группа, использующая казеиновый белок, показала большую среднюю потерю жира и более высокий прирост силы для груди, плеч и ног.

В дополнение к этому, было также отмечено, что группа казеина вышла из исследования с более высоким общим процентом безжировой массы тела по сравнению с их предыдущим измерением. Это указывает на более высокий уровень удержания мышечной массы, демонстрируя, что казеин особенно эффективен для поддержания мышц.

Также следует упомянуть, что обе белковые группы увеличили свое потребление белка до 1,5 на килограмм массы тела в день, так что это должно иметь место, чтобы любой из этих факторов вступил в силу.

Если вы не потребляете достаточное количество белка во время диеты, не имеет значения, какую форму вы используете, вы все равно потеряете мышечную ткань.

2. Большая потеря жира

Поскольку казеиновый белок — это форма белка с более высоким содержанием кальция, это также оказывает положительное влияние на общую потерю жира. Многие люди быстро отказываются от молочных продуктов, пытаясь избавиться от жира, потому что чувствуют, что это их замедлит.

Это полная противоположность истине.Одно исследование, проведенное Международным журналом ожирения, показало, что у тех, кто сочетал высокое потребление кальция в течение двадцати четырех часов с нормальным потреблением белка, наблюдалось увеличение фекального жира и экскреции энергии в этот день примерно на 350 кДж больше, чем у тех, кто либо принимали низкое потребление кальция, нормальное потребление белка или те, кто потреблял большое количество белка, высокое потребление кальция.

Это исследование упоминает важность общего потребления белка с этим фактором, утверждая, что, похоже, умеренный уровень белка создает этот эффект с большим содержанием кальция, чем очень высокое потребление белка.

Таким образом, из этого исследования следует, что лучше найти хороший баланс между потреблением кальция и белка, а не просто увеличивать количество белка, чтобы способствовать потере жира.

Порошок казеинового протеина

поможет вам достичь обеих целей — увеличить потребление кальция, а также увеличить потребление белка, что позволит вам максимально эффективно сжигать жир.

3. Способствует здоровью толстой кишки

Еще одним очень важным преимуществом порошка казеинового протеина является то, что он способствует здоровью толстой кишки.В исследовании, проведенном в Австралии, исследователи изучили пользу для здоровья различных белков и обнаружили, что молочные белки способствуют здоровью толстой кишки лучше, чем мясо и соя. Это еще одна причина, по которой вам следует серьезно подумать о добавлении казеинового протеина в свой ежедневный рацион.

4. Более высокое качество протеина

Наконец, последнее преимущество, которое вы получите от введения казеинового протеина в свой рацион, — это то, что он является одним из лучших доступных источников высококачественного протеина.

Хотя удовлетворение минимальных потребностей в белке всегда является высшим приоритетом, если вы потребляете высококачественные источники белка для удовлетворения этих требований, организм будет выводить меньше белка, и вам потребуется меньше в целом для поддержания сухой мышечной массы.

Если вы принимали источники белка более низкого качества и просто соответствовали рекомендуемым минимальным требованиям, это негативно повлияет на вас, потому что, если не весь этот белок усвоится, вы фактически не будете соответствовать этим минимальным требованиям.

В одном исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, исследователи отметили, что казеиновый белок особенно качественнее, чем соя, что делает его важным источником белка.

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты с ограниченным употреблением мяса (еще один высококачественный источник белка), то следующим лучшим выбором будет добавление казеина, если вы не против молочных продуктов.

Заключение

Так что в следующий раз, когда вы будете покупать протеиновый порошок, будет разумным шагом убедиться, что в вашем списке есть разновидность казеина.Хотя это традиционно не лучшие белки для сразу после тренировки (поскольку они перевариваются медленнее), они являются очень хорошим белком, который можно использовать в течение дня в дополнение к цельным источникам пищи.

Список литературы

1. Astrup, A. et al. (2005). Влияние кратковременного высокого потребления кальция с пищей на 24-часовой расход энергии, окисление жира и фекальную экскрецию жира. Международный журнал ожирения. 29, 292-301.
2. Демлинг, Р. и ДеСанти, Л. (2000) Влияние гипокалорийной диеты, повышенного потребления белка и тренировок с отягощениями на прирост мышечной массы и потерю массы жира у полицейских с избыточным весом.Анналы питания и метаболизма. 44: 21-29
3. Le Leu, R. et al. (1998). Сывороточные протеины как функциональные пищевые ингредиенты. Международный молочный журнал. Том 8, выпуск 5-6: 425-434.
4. Deutz, N. et al. (2005). Блюда из казеина и соевого белка по-разному влияют на организм в целом и на внутренние органы питания. Vol. 135, No. 5, pp. 1080-1087.

Казеиновый белок для похудания

Казеин, тип молочного белка, обычно получают в процессе сыроделия.Хотя белковая добавка обычно продается бодибилдерам, она также может иметь преимущества для похудания, поддержания веса и общего состава тела. Чтобы получить максимальную отдачу от казеина, используйте его в сочетании с регулярными упражнениями и здоровым, хорошо сбалансированным питанием.

Снижение веса

Несколько исследований подтверждают теорию о том, что казеин в составе низкокалорийной диеты может способствовать снижению веса. В одном исследовании, опубликованном в 2009 году в «Международном журнале ожирения», исследователи продемонстрировали, что высокобелковые диеты с добавлением казеина столь же эффективны для долгосрочного снижения веса и поддержания веса, как и диеты с сывороточным белком.

Влияние состава тела

Подавляет ли клетчатка абсорбцию белка?

Когда вы худеете, вы теряете килограммы либо жира, либо мышц — или, что более вероятно, их смеси. Однако есть свидетельства того, что если вы используете казеин в своем плане похудания, вы, вероятно, потеряете больше жира и сохраните больше мышечной массы, что поможет вам выглядеть стройнее, даже если вы потеряете меньше общего веса. В исследовании, опубликованном в 2013 году в «Журнале спортивной науки и медицины», женщины, которые принимали казеин в течение восьми недель и завершили свои обычные тренировки, испытали «значительные» изменения в составе тела, потеряв больше жира, чем раньше.

Пищеварение и насыщение

Казеин — это белок «медленного действия», что означает, что организм не может быстро и легко его переваривать. По этой причине казеин не может быть лучшим средством от краткосрочных приступов голода. Однако согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в журнале «Advances in Nutrition», казеин, вероятно, будет более насыщающим, чем быстродействующие белки в долгосрочной перспективе, и это может помочь вам снизить общее потребление калорий. Такие белки, как казеин, также имеют явное преимущество при похудании: они, естественно, более насыщают, чем другие типы питательных веществ.

Релевантные факторы

Как мне есть казеиновый белок?

Добавление казеина в качестве добавки к обычному рациону без каких-либо усилий по снижению общего потребления калорий или увеличению физической активности с большей вероятностью приведет к постепенному увеличению веса, чем к потере веса. Влияние казеина на массу тела с течением времени также зависит от таких факторов, как ваш возраст, пол, привычки питания и уровень физической активности. Прежде чем использовать казеин или любую другую добавку для похудания, поговорите со своим врачом.

Казеин или сыворотка для похудения: что лучше всего?

Если вы хотите похудеть, должен ли ваш протеиновый коктейль содержать сыворотку или казеин? Один лучше другого? Или они будут иметь такой же эффект на похудание?

Белок и потеря веса

Когда дело доходит до похудания, белок выполняет несколько важных функций. Во-первых, они насыщают вас лучше, чем углеводы или жиры. Например, соблюдайте диету, богатую белками, и, скорее всего, вы в конечном итоге будете есть меньше калорий в течение дня.

Протеин также имеет эффект сохранения мышц. Если вы не получаете достаточного количества белка во время диеты, вы потеряете не только жир, но и мышцы.

В зависимости от того, насколько быстро они перевариваются, белки делятся на так называемые быстрые и медленные. И два, которые приходят на ум всякий раз, когда кто-то упоминает о быстром и медленном белках, — это сыворотка и казеин (произносится как «кей-сайд»), оба из которых происходят из молока.

Сывороточный протеин считается быстрым белком, потому что он быстро усваивается организмом.С другой стороны, казеин — это медленный белок, который дольше расщепляется и усваивается.

И именно более низкая скорость переваривания казеина должна, по крайней мере теоретически, дать ему преимущество в области похудания. Почему?

Во-первых, поскольку казеин задерживается в желудке дольше, чем сыворотка, он должен дольше сохранять чувство сытости. В результате вы не будете чувствовать себя голодным, что должно облегчить создание дефицита калорий, необходимого для похудения.

Во-вторых, поскольку белок поступает в организм медленнее, казеин должен лучше справляться с минимизацией потери мышечной массы во время похудания.

Как я уже сказал, это теория. Но действительно ли это так работает на практике? Если вы хотите похудеть, какую протеиновую добавку лучше всего использовать?

Казеин против сыворотки для похудания: исследование

Исследования голода, аппетита и приема пищи неоднозначны. Некоторые исследования показывают, что сыворотка дает более высокие оценки сытости и насыщения, чем казеин [1], в то время как другие указывают на то, что казеин более эффективен, чем сыворотка, в сокращении ежедневного потребления пищи [2].

Однако краткосрочные изменения насыщения и приема пищи не всегда приводят к долгосрочным изменениям массы тела [1].Вот почему нам нужно обратиться к более длительным испытаниям, которые непосредственно изучают влияние казеина и сыворотки на состав тела в течение недель и месяцев.

Еще в 2012 году группа французских ученых изучила, как быстрые и медленные белки влияют на состав тела в группе мужчин и женщин с ожирением [3].

Субъекты были разделены на четыре группы и получали две разные белковые добавки — сыворотку или казеин.

Потребление белка также распределялось по-разному в течение дня.Две группы ели примерно одинаковое количество белка за каждый из четырех приемов пищи. Третья и четвертая группы съели большую часть дневного белка за один прием пищи.

Вот что произошло:

Например, источник белка не влиял на восприятие голода. Как и следовало ожидать, испытуемые чувствовали себя голоднее до еды, чем после еды. Голод также значительно варьировался в зависимости от приема пищи, при этом испытуемые сообщали о меньшем голоде за завтраком, чем за обедом и ужином. Но испытуемые, которым вводили казеин, чувствовали себя не менее голодными, чем те, кому давали сыворотку.

Более того, после шести недель диеты не было значительной разницы в скорости потери жира. Независимо от того, принимали ли они сыворотку или казеин, все участники исследования теряли примерно одинаковое количество жира.

В последнюю неделю исследования казеин был более эффективным, чем сыворотка, в подавлении распада белка всего тела, что привело к большему положительному белковому балансу. Это намекает на возможность того, что казеин может лучше сохранять мышечную массу в период потери веса.

Однако потеря мышечной массы (разумный показатель мышечной массы) существенно не различалась в группах сыворотки и казеина.

Это может быть связано с тем, что расщепление белка, измеренное на уровне всего тела, не говорит вам, что происходит с мышечным белком. Он сообщает вам, что белок расщепляется, но не сообщает где.

Учитывая, что изменения белкового баланса всего тела проявились только на шестой неделе исследования (и если предположить, что изменения в расщеплении белков всего тела свидетельствовали о том, что происходило на мышечном уровне), вам потребуется исследование, которое продлится гораздо дольше. более шести недель, чтобы выявить какое-либо влияние сыворотки или казеина на изменения в безжировой массе.

Аналогичное исследование, в котором изучается, как сыворотка и казеин влияют на поддержание веса после периода потери веса, также показывает небольшие различия между двумя белками [4].

Если бы казеин облегчал контроль голода и аппетита, чем сыворотка (или наоборот), можно было бы ожидать, что одна группа вернет потерянный вес быстрее, чем другая.

Но этого не произошло. Независимо от того, давали ли испытуемые сыворотку или казеин, конечный результат был примерно таким же.

Как смешивание питательных веществ влияет на пищеварение

Одна из проблем концепции быстрых и медленных белков состоит в том, что смешивание питательных веществ, например употребление протеина с углеводами и жирами, изменяет скорость, с которой аминокислоты попадают в кровоток.

Было показано, что простое добавление столового сахара к молочному белку, например, замедляет время переваривания и немного улучшает усвоение этого белка [5].

Потребление быстрого или медленного белка в составе смешанного приема пищи или даже через несколько часов после смешанного приема пищи (когда питательные вещества все еще перевариваются и всасываются), будет влиять на способ переваривания белка.

Способ переработки и хранения белковых добавок также может влиять на скорость их переваривания.

Было любопытное исследование, опубликованное группой голландских исследователей, которые изучали, как три разных типа казеина — мицеллярный казеин, казеинат кальция и казеинат натрия — перевариваются и всасываются [6].

Неожиданно оказалось, что мицеллярный казеин лучше переваривается и всасывается намного быстрее, чем ожидалось от медленного белка. Фактически, это было даже быстрее, чем казеинат кальция, открытие, которое исследователи назвали «неожиданным».

Определенный тип белка может вести себя по-разному от компании к компании, от партии к партии и даже в зависимости от срока хранения.

Последние мысли

Многое было сказано о разнице между быстрыми и медленными белками.Однако, хотя казеин и сыворотка перевариваются и всасываются с разной скоростью, очень мало доказательств того, что это имеет какое-либо значимое влияние на результаты похудания в течение недель и месяцев.

Если вы хотите принимать сыворотку, принимайте сыворотку. Если вы хотите принимать казеин, возьмите казеин. Пока вы тренируетесь с отягощениями 3–4 раза в неделю и ваша диета соответствует правильным параметрам с точки зрения калорий и белка, это не будет иметь большого значения, так или иначе.

См. Также

• Muscle Evo — программа тренировок для людей, которые хотят нарастить мышечную массу и стать сильнее, при этом минимизируя набор жира.
• MX4 — удобная для суставов программа тренировок для набора мышц настолько быстро, насколько это возможно для человека.
• Gutless — простая, понятная, научно обоснованная система питания для избавления от жира.

Казеин и казеиновый белок — все, что вам нужно знать

Что такое казеин?

Казеин — это белок , который экстрагируется из сыворотки молока млекопитающих . Большинство людей потребляют казеин в виде коровьего молока . Это твердая нерастворимая часть молока, на долю которой приходится около 80% белков молока .Сыворотка — это растворимая часть молока и оставшиеся 20%. [1]

Казеин также является неотъемлемой частью производства сыра . Он имеет способность изменять свою консистенцию на гель , и форму и, следовательно, действует как связующее. В процессе пищеварения казеин превращается в гель после контакта с желудочной кислотой. Этот снижает скорость переваривания казеина и обеспечивает более медленное, более стабильное и более эффективное высвобождение аминокислот . Медленное переваривание также полезно, потому что увеличивает чувство сытости. . [2]

Существует две формы казеина [3]:

• мицеллярный казеин — наиболее популярная и медленно растворимая форма казеина, обычно производимая в процессе микрофильтрации
• гидролизованный казеин — форма предварительно обработанного казеина, которая абсорбируется быстрее

Казеин, как и все белки, является качественным источником аминокислот . Поскольку это источник животного происхождения, он предлагает сложный аминокислотный профиль и, таким образом, содержит всех незаменимых аминокислот , которые человеческий организм не может создать сам.Что касается , то состав казеинового протеина касается, как правило, 33 грамма порошка содержат 24 грамма белка, 3 грамма углеводов и 1 грамм жира. Белок казеина может также содержать микроэлементы , такие как кальций и фосфор, но конечный состав казеина обычно зависит от производителя. [1] [15]

Белок казеина также содержит различных биоактивных пептидов , которые имеют множество полезных для здоровья эффектов. Процесс переваривания пептидов частично происходит в желудке.Еще до того, как пептиды расщепляются на существенные аминокислоты, они действуют в кишечнике . Благодаря этому процессу, казеин имеет ряд положительных эффектов , которые мы обсудим ниже. [1]

Возможно, вас заинтересуют следующие товары:

Преимущества и свойства казеина

1. Способствует поддержанию мышечной массы

Если вы пытаетесь уменьшить количество жира, у вас, скорее всего, будет дефицит калорий . Чем больше дефицит, тем быстрее вы можете ожидать (до определенного момента) сжигания жира.Недостатком большого дефицита калорий является то, что вы, , на самом деле можете потерять слишком много мышечной массы. Но внимание, мы имеем в виду здоровый и сбалансированный дефицит калорий, отсутствие радикальных диет, которые вызывают множество других физиологических и психологических расстройств и не являются подходящей диетической стратегией для снижения веса.

Однако даже разумное ограничение калорий может привести к некоторой потере мышечной массы , потому что ваше тело не будет получать необходимую энергию в течение дня.Таким образом, ваше тело может использовать ткани тела для пополнения своего запаса энергии . В лучшем случае ваше голодное тело начнет потреблять жир, , в худшем случае — мышцы . Однако, учитывая дефицит калорий, это обычно комбинация того и другого, и поэтому важно ограничить этот эффект. [4] [16]

Исследования подтвердили, что повышенное потребление белка может предотвратить потерю мышечной массы при кратковременном использовании дефицита калорий. Например, в одном исследовании проверялось влияние белков на общую потерю жира и рост мышечной массы.Испытуемые получали либо гидролизованный казеин , либо гидролизованный сывороточный протеин , белок , при этом потребляли меньше калорий и проходили тренировки с отягощениями. В обеих группах эксперты отметили потерю жира, но группа казеина показала увеличение потери жира и увеличение силы в груди, руках и ногах. [4] [16] [17]

Кроме того, исследователи обнаружили, что люди, потреблявшие казеиновый белок, достигли более высокого процента мышечной массы на по сравнению со второй группой субъектов.Это также предполагает более высокую степень сохранения мышечной массы при использовании казеина . Конечно, важно помнить тот важный факт, что обе группы получали от до 1,5 г белка на 1 килограмма массы тела в день. Следовательно, необходимо увеличить потребление белка при дефиците калорий. [17]

Исследование 2013 года также показывает, что потребление в два раза большего количества белка, чем рекомендовано, приводит к защите обезжиренной массы во время кратковременного приема пищи в виде дефицита калорий.[16]

2. Может усилить чувство насыщения

Возможно, вы уже знаете, что казеин постепенно всасывается в организме, и поэтому ученые решили исследовать его влияние на ощущение полного желудка . Сытость особенно желательна для программы сокращения, потому что меньше вероятности, что вы захотите съесть . Поэтому во многих исследованиях сравнивали порошок казеинового протеина с сывороткой и другими типами протеина, но они различаются по результатам .

В одном исследовании сравнивали казеина, , гороховый белок, сыворотку и яичный альбумин. Результаты показывают, что казеин и гороховый белок могут насыщать больше , чем два оставшихся источника белка. [22]

Однако исследование 2014 года показало, что сывороточный протеин вызывает более сильное чувство сытости, чем казеин. [23] Таким образом, исследования не пришли к единым выводам относительно того, почему казеин или сыворотка более насыщают по сравнению с другими белками. Как известно, казеин всасывается медленнее, чем , и поэтому предполагается, что он теоретически может вызывать чувство насыщения.Однако сыворотка может вызывать другой гормональный ответ . Другое исследование объясняет, что разные источники белка могут стимулировать различные гормоны , влияющие на аппетит. Однако сегодня наука не уверена, какие белки влияют на эти гормоны. [24] [25]

3. Может улучшить композицию тела

Поскольку казеин может поддерживать мышечную массу во время дефицита калорий, а теоретически может повышать чувство сытости , неудивительно, что может улучшать состав тела .Исследования подтверждают, что уменьшение количества углеводов и увеличение потребления белка может значительно улучшить форму тела . [19]

Действительно, белковая диета может немного увеличить термогенез, чувство насыщения и, как следствие, потерю веса . И сывороточный, и казеиновый протеин. доказали свою эффективность в этом случае. Исследование 2013 года показало, что молочные белки в целом могут улучшить метаболическое здоровье и уменьшить жировые отложения. [20] [21]

4.Способствует здоровью толстой кишки

Исследование австралийских экспертов изучило пользу различных белков для здоровья толстой кишки . Исследователи обнаружили, что молочные белки поддерживают функцию толстой кишки лучше, чем мясо или соя. Это еще одна причина, по которой вам следует рассматривать казеин в качестве подходящей белковой добавки к своему рациону. [18]

Преимущества казеина перед сывороткой

Самая большая разница между казеиновым протеином и сывороточным протеином — время их абсорбции .В то время как сыворотка представляет собой быстро усваиваемый белок , казеин в основном известен как , медленно усваиваемый белок , который является частью ночных белков. [1]

Казеин высвобождается постепенно, с течением времени и всасывается в кишечнике. Это означает, что ваши клетки кормят аминокислотами дольше, чем сывороткой . Преимущество казеина для спортсменов в том, что он помогает синтезировать белок , даже когда организм обычно расщепляет собственные мышцы.В результате мы маркируем казеин как — антикатаболический белок , который также помогает уменьшить разрушение мышц. [6] [7] [8]

Одно исследование проверило скорость переваривания казеина и сыворотки в группах участников. Специалисты контролировали содержание в крови аминокислот, в частности ключевой аминокислоты лейцина , в течение 7 часов. Они обнаружили, что уровень лейцина увеличился на 25%, в группе, потребляющей сывороточный белок, что указывает на более быстрое переваривание сыворотки .И наоборот, группа, получавшая казеин, снизила на общее количество сожженного белка на за 7 часов. Это улучшило баланс белка, который является ключевым фактором в росте и поддержании мышечной массы . [9] [10]

Однако медленное высвобождение аминокислот после употребления казеина имеет тенденцию к снижению максимального анаболического ответа организма. Это означает, что казеин не может стимулировать белковый синтез мышечных белков так сильно или быстро, как сывороточный белок.Кроме того, казеин содержит на лейцина (8%) меньше, чем на сывороточного протеина (11%). Как мы знаем, лейцин является наиболее важной из аминокислот BCAA, потому что он стимулирует синтез белка и, следовательно, рост мышц. [2]

Как добиться максимального эффекта от казеина?

Если вы продолжите читать, то наверняка думаете о , какой белок вам больше подходит — сывороточный белок или казеин. Мы рекомендуем вам максимально использовать преимущества и, таким образом, сочетать сывороточный протеин с казеином.

Как упоминалось выше, сыворотка обеспечит максимальный анаболический ответ , а казеин будет кормить ваши мышцы аминокислотами в течение длительного времени . Поэтому, если вы хотите сделать влияние белков более эффективным, рассмотрите возможность получения казеина с быстро усваиваемым сывороточным белком . Таким образом, вы получите пользу от высокой дозы лейцина и стабильного поступления аминокислот. В качестве альтернативы попробуйте комбинировать казеин с BCAA или самим лейцином, что даст вам аналогичные преимущества.[2]

Казеин — это ночной протеин?

Большинство людей употребляют казеина вечером перед сном . Это логично, потому что таким образом организм может получать необходимые питательные вещества во время сна . Однако, если мы посмотрим на исследования, мы приходим к выводу, что необязательно принимать казеин исключительно перед сном.

В одном исследовании изучали дозу 40 г казеина за полчаса до сна на спортсменах-любителях.Результаты подтверждают, что после тренировки спортсмены регенерировали свои мышцы во время сна. В то же время их синтез белка увеличился на 22% , по сравнению с группой спортсменов, принимавших плацебо перед сном.

Однако недостатком этого исследования является тот факт, что группа , получавшая казеин, потребляла 1,76 г белка на 1 кг веса . Напротив, группа плацебо получала только 1,2 г белка на килограмм веса. Таким образом, исследование по существу сравнивало более высокую суточную дозу белка с недостатком белка у спортсменов, а не с важностью казеина перед сном.Таким образом, основываясь на этом исследовании, мы не можем сказать , какую роль казеин играл в качестве ночного белка. [14]

Это было также повторено в другом исследовании, в котором изучались эффекты казеина в группе молодых спортсменов . Эти люди получали 27,5 г казеина и 15 г углеводов непосредственно перед сном в течение трех месяцев три раза в неделю. Вторая группа спортсменов использовала плацебо . При этом обе группы тренировались три раза в неделю.Исследования пришли к выводу, что первая группа достигла более высокого увеличения мышечных волокон и , что свидетельствует в пользу казеина. К сожалению, первая группа снова получила больше протеина , чем в группе плацебо. На этом фоне мы не можем оценить, является ли время решающим фактором в потреблении казеина. [5]

Исходя из вышесказанного, наиболее важным является общее потребление белка , , а не время. Но это не значит, что нельзя употреблять казеин перед сном. Все наоборот. Важно, чтобы вы сохраняли необходимое количество белка из высококачественных источников, и это, безусловно, то, чем является казеин.

Поэтому, если вы принимаете протеиновый напиток до или после тренировки, выберите — источник быстрого белка , который содержится в сывороточном протеине или гидролизованном казеине. Мицеллярный казеин подходит для белковых добавок утром, между приемами пищи или вечером перед сном. [2]

Вы также можете обеспечить потребление казеина с пищей i.е. молоко и молочные продукты , например натуральный йогурт, творог или сыр. [2]

Суточная доза казеина

При оптимальной дозировке казеина важно учитывать общее суточное потребление белка как из пищевых добавок, так и из диеты. Фактически, целевые значения содержания белка варьируются от человека к человеку , особенно в зависимости от ваших целей в фитнесе. Однако обычно применяется следующая дозировка [1]:

• Если вы спортсмен или физически активный человек и пытаетесь уменьшить жировые отложения при сохранении мышечной массы, ваше ежедневное потребление белка должно составлять 1.5 — 2,2 г на килограмм массы тела
• если вы спортсмен, физически активный человек, или пытаетесь уменьшить жир, сохраняя при этом мышечную массу, суточное потребление белка должно составлять 1,0 — 1,5 г на килограмм тела вес
• если вы ведете малоподвижный образ жизни , не занимаетесь спортом и не пытаетесь изменить состав тела, вы должны получать 0,8 г на килограмм веса

Если вы хотите дополнить казеин белком, ваша суточная доза не должна превышать вышеуказанные значения ( с учетом потребления белка, диеты и других источников ).Если вы можете получить необходимое количество белка с пищей, то вам не нужно восполнять казеин. Однако к спортсменам применяется другое правило, поскольку их ежедневное потребление белка часто на превышает количество белка, которое они получают из рациона, на . [1]

Побочные действия казеина

Миф о том, что потребление большого количества белка ухудшает здоровье , было опровергнуто много раз . Прямые исследования и исследования показали отсутствие отрицательных эффектов у здоровых людей .Единственным исключением являются пациента с сопутствующим заболеванием почек или печени , которым следует повторно оценить количество принимаемого белка после консультации с врачом. [11] [12] [13]

Однако у некоторых людей может быть аллергия на казеин или непереносимость лактозы , которая содержится в небольших количествах в пищевых добавках, содержащих казеин. Казеин также может вызывать проблемы с пищеварением , такие как вздутие живота и метеоризм, но это зависит от человека. [3]

Как и сывороточный протеин, казеин является безопасным продуктом , который может принести пользу здоровью в целом при длительном применении.Мы полагаем, что мы предложили вам информацию о казеине, о котором вы не знали , и что вы можете выбрать правильный, основываясь на этой статье, когда в следующий раз купите протеины.

Напишите нам, какой протеин вы потребляете , будь то казеин, сыворотка или их комбинация. Если вам понравилась статья, без колебаний поддержите ее, поделившись ею.

Порошковая добавка мицеллярного казеина: полное руководство

Любой, кто серьезно относится к своей физической форме, знаком с порошком сывороточного протеина, легко усваиваемой добавкой, которая быстро обеспечивает организм легкодоступным источником биодоступных аминокислот.Это хорошо работает в течение дня, когда его можно есть регулярно, но поскольку сывороточный белок быстро всасывается и расходуется, как вы продолжать обеспечивать питание, в котором нуждается ваше тело, и избегать катаболизма во время сна? Именно здесь может помочь мицеллярный казеиновый белок, обеспечивающий белок в форме с медленным высвобождением, который мягко переваривается по мере естественного восстановления организма и обеспечивает постоянный поток аминокислот в течение ночи, когда происходит основной рост и восстановление мышц.

Что такое мицеллярный казеин?
Слово казеин происходит от латинского caseus, что означает сыр, и относится к группе фосфорных белков, которые содержатся в молоке млекопитающих.Именно эти «твердые вещества» молока образуют основную массу творога, когда они отделены от сыворотки, которые затем используются для изготовления сыра, одного из старейших промышленных пищевых продуктов. В сыром виде казеин содержит аминокислоты, углеводы, кальций и фосфор, но его можно разделить на два основных компонента: казеинат кальция и мицеллярный казеин. Последний представляет собой источник белка с медленным высвобождением, с низким содержанием углеводов и жиров, который также содержит биоактивные микрофракции, микроэлементы, которые являются важными факторами роста, исследования которых связывают с укреплением иммунной системы.Мицеллярный казеин распадается с образованием высококачественных аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), которые идеально подходят для восстановления мышечной ткани и обладают антикатаболическим действием. Источник белка относительно гидрофобен, что означает, что он плохо смешивается с водой, образуя суспензию в молоке. Эта нерастворимость увеличивается, когда он сочетается с кислыми жидкостями, такими как желудочная кислота, и именно это качество приводит к его медленному всасыванию, образуя гель, который постепенно переваривается в течение 7-8 часов.

Зачем принимать казеин перед сном?
Чтобы поддерживать постоянный запас аминокислот с разветвленной цепью, которые легко доступны в кровотоке, обычно рекомендуется потреблять регулярное количество белка, который организм может быстро использовать.На их долю приходится около 50% сухого веса тела, белковые структуры отвечают за гораздо больше, чем просто поддержание и наращивание мышечной ткани. Все, от роста волос и ногтей до замены клеток крови, регулирования наших гормонов, борьбы с болезнями и транспортировки жизненно важных питательных веществ по телу, зависит от белков. Именно во время восстановительного периода, который мы называем сном, выполняется самая важная работа, и именно в это время наиболее ценным является медленно усваиваемый источник белка. Поскольку мышцы выполняют основную часть своего восстановления от стресса тяжелой тренировки, когда мы не бодрствуем, важно, чтобы тело могло задействовать резервы, необходимые для их выполнения.Благодаря длительному периоду пищеварения казеин обеспечивает стабильное питание белком, устойчивый баланс азота в организме, необходимый для восстановления мышц, а также BCAA, которые обеспечивают защиту от катаболизма, что делает его идеальным для употребления непосредственно перед сном.

Когда еще можно использовать казеин?
Казеин следует принимать, когда возможности для регулярного приема пищи недоступны или неудобны, обеспечивая медленное высвобождение питательных веществ, чтобы восполнить любые пробелы.Напряженная жизнь означает, что даже при самом лучшем желании есть вероятность, что иногда будет не хватать еды, и именно здесь казеин может стать защитой. Это также позволяет избежать риска того, что иногда может присутствовать низкокалорийная диета, когда организм в поисках пищи начинает поглощать мышцы, а не жир. Поддержание постоянного притока аминокислот в кровоток за счет приема казеина помогает защититься от этого катаболического состояния, сохраняя при этом калорийную нагрузку до минимума. Казеин также обычно используется людьми с аллергическими реакциями на другие источники белка, такие как яичный белок, и не содержит лактозы, поэтому может использоваться в качестве альтернативного источника питания.По мере того, как проводится все больше исследований, открываются новые преимущества от приема казеина в качестве добавки, и недавно была обнаружена связь между казеином и уменьшением эрозии зубной эмали.

Казеин против сывороточного протеина, чем они отличаются?
Основное различие между казеином и сывороточным протеином заключается в том, как они усваиваются организмом. Сывороточный протеин растворим в кислоте и быстро проходит через слизистую оболочку желудка и попадает в кровоток, являясь хорошим источником L-лейцина, который стимулирует синтез белка и наращивание мышечной ткани.Это именно то, что нужно организму до и после напряженной тренировки. С другой стороны, казеин вступает в реакцию с кислотным содержимым желудка и образует гель, переваривание которого занимает несколько часов, что приводит к медленному и устойчивому высвобождению питательных веществ. Для эффективного наращивания мышц тело должно находиться в анаболическом состоянии, снабжаться достаточным количеством белка и BCAA для производства желаемой мышечной массы. Когда организм испытывает недостаток этих питательных веществ, голодание или тяжелая тренировка, он переходит в катаболическое состояние и начинает использовать мышечный белок в качестве альтернативного источника энергии, сводя на нет всю тяжелую работу.Сывороточный протеин обеспечивает быстрое восполнение, которое возвращает организм в анаболическое состояние, в то время как казеин обеспечивает более длительное буферное состояние, идеальное для случаев, когда прием сыворотки не является вариантом. Казеин также богат кальцием, на долю которого приходится 80% минеральных веществ в обезжиренном молоке. При приеме двух добавок сывороточный протеин лучше всего смешивать с водой для поддержания его быстрой усвояемости, тогда как казеин легче соединяется с молоком.

Можно ли принимать казеин и сывороточный протеин?
Казеин и сывороточный протеин не исключают друг друга, и их можно комбинировать, чтобы максимально использовать их свойства.Сыворотка обеспечивает повышение синтеза белка L-лейцином, а казеин обеспечивает стабильное поступление аминокислот в течение длительного периода. Было показано, что комбинация казеина и сыворотки может обеспечить лучшие результаты во время тяжелых тренировок с отягощениями, чем традиционная комбинация сыворотки, BCAA и глютамина, что приводит к увеличению мышечной массы без жира.

Можно ли принимать казеин и ZMA перед сном?
Хорошо известно, что прием казеина подавляет абсорбцию ZMA, комбинации цинка и магния, которая способствует синтезу белка и способствует лучшему режиму сна.Спортсмены и бодибилдеры, принимающие одну из добавок, вероятно, получат пользу от другой, поэтому было широко установлено, что прием ZMA за 30-45 минут до казеина позволяет ему абсорбироваться до того, как подействуют ингибирующие факторы белковой добавки.

Можно ли использовать казеин для похудания?
Казеин может помочь с потерей веса различными способами и очень полезен для людей, которые хотели бы заменить жир мышечной массой. Благодаря тому, что казеин реагирует в желудке, образуя медленно перевариваемый гель, он обеспечивает более длительный период насыщения, так что вы дольше чувствуете сытость.Мицеллярный казеин содержит 22 грамма белка в порции обычного размера, всего 110 калорий и практически без жиров и углеводов. Думайте об этом как о противоположном всплеску сахара, когда уровень сахара в крови резко повышается, а затем быстро падает, что приводит к появлению тяги. Медленное высвобождение питательных веществ казеином перед сном позволяет избежать приступов голода, которые могут привести к ночным походам к холодильнику. Было также обнаружено, что использование казеина увеличивает скорость метаболизма в организме, поскольку высокое содержание белка помогает организму работать более эффективно, теряя медлительность, связанную с ожирением, что идеально подходит для более быстрого сжигания нежелательных калорий.Еще одним важным фактором в достижении потери веса при использовании казеина является тот факт, что диета с высоким содержанием белка в сочетании с увеличением потребления кальция, который обеспечивает казеин, приводит к тому, что организм усваивает меньше жира и увеличивает его процентное содержание. выводится. Результаты исследования можно найти в Международном журнале ожирения.

Молоко млекопитающих эволюционировало на протяжении миллионов лет, чтобы обеспечить все необходимые питательные вещества для быстрого и эффективного роста, необходимых для выживания вида.Казеин — один из основных компонентов этого удивительного источника питания, и многие из его полезных эффектов только сейчас изучаются. Новые исследования постоянно открывают новые свойства этой добавки и предоставляют более веские причины для того, чтобы максимально использовать ее свойства строения тела и регенерации.

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ПРОДУКТ:
Hibernate 100% мицеллярный казеин

Ваш путеводитель по протеиновому порошку: похудеть, нарастить мышцы, возрасти лучше | Wellness

Если вы что-нибудь знаете о протеиновом порошке, то, вероятно, бодибилдерам он нравится.Вы не ошибетесь: белок жизненно важен для наращивания мышечной массы.

Но протеин и протеиновый порошок полезны для гораздо большего — улучшения восстановления после упражнений, содействия снижению веса, сохранения сил до старости и, согласно обзору 2013 года в Nutrition & Metabolism, уменьшению воспалений и улучшению метаболического здоровья, чтобы потенциально снизить риск. диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Вам нужен дополнительный белок?

Хотя, как и во всем, что касается питания, вы должны сосредоточиться на цельных продуктах, прежде чем переходить к полке с добавками, получение достаточного количества белка по старинке может оказаться сложной задачей, говорит Келли Притчетт, доцент кафедры питания и физических упражнений в Центральном Вашингтоне. Университет и представитель Академии питания и диетологии

Между тем, согласно обзору, те, кто пытается похудеть, должны получать 25 процентов своих калорий из белков, чтобы предотвратить истощение мышц и помочь предотвратить восстановление веса.Так, например, если вы в настоящее время потребляете около 1800 калорий в день в рамках своего плана похудания, вам следует стремиться к 113 граммам белка в день. Причина: когда вы худеете, это происходит из-за сочетания жира и мышц, при этом потеря мышечной массы вызывает снижение скорости метаболизма, что напрямую противоречит вашим усилиям, — говорит Притчетт.

Между тем, считается, что потребности в белке возрастают в пожилом возрасте, поскольку организм становится менее эффективным в усвоении и использовании белка. В одном из исследований американского журнала физиологии — эндокринологии и метаболизма здоровых взрослых людей в возрасте от 52 до 75 лет, те, кто ели, примерно вдвое превышали рекомендованную норму потребления белка — 1.5 граммов вместо 0,8 грамма белка на килограмм веса в день — значительно улучшили их мышечную массу и здоровье. Согласно обзору прикладной физиологии, питания и метаболизма, средний взрослый старше 71 года потребляет всего 66 граммов в день, что способствует возрастной потере силы, подвижности и мышечной массы (так называемой саркопении), а также увеличивает риск падений и необходимость постоянного ухода.

The Protein Powder Aisle, Decoded

Вариантов протеинового порошка предостаточно, и они могут быть невероятно запутанными, если вы не знаете, что вам нужно, и что означает весь жаргон на этикетках.Чтобы гарантировать, что вы получаете именно то, что написано на этикетке ингредиентов, всегда выбирайте бренды, протестированные сторонними организациями (это будет указано на этикетке). В идеале на этикетке ингредиентов не должно быть наполнителей, искусственного или настоящего сахара и других химикатов, — говорит Сара Каламита, диетолог из клуба East Bank Club в Чикаго. Как правило, чем короче список ингредиентов в продукте, тем он чище.

Сыворотка является наиболее распространенным источником протеина, содержащимся в протеиновом порошке, и в обзоре Journal of Food Science Review за 2015 год он признан лучшей формой протеина для укрепления мышечной массы и здоровья.«Сывороточный протеин — это естественный белок, содержащийся в молоке, который производится из оставшейся жидкости, используемой при превращении молока в сыр, — объясняет зарегистрированный диетолог Сара Маттисон Берндт, консультант по питанию в магазинах Complete Nutrition. «Сыворотка составляет около 20 процентов белка в молоке и содержит все незаменимые аминокислоты или строительные блоки мышц, которые необходимы человеческому организму».

Более того, сыворотка более богата аминокислотами с разветвленной цепью или BCAA, включая лейцин, чем другие источники белка.«Лейцин — это основная аминокислота, которая была идентифицирована для инициирования и передачи сигналов, которые стимулируют наращивание мышечного белка и восстановление», — говорит Притчетт. По словам Берндта, в сочетании с тем фактом, что сыворотка быстро переваривается, а это означает, что она попадает в мышцы быстрее, чем некоторые другие источники белка, она идеально подходит для употребления до или после тренировки.

Концентрат сыворотки — это наиболее распространенный, доступный и хорошо изученный тип сыворотки, который вы можете купить, но изолят сыворотки и гидролизат сыворотки — это другие варианты, которые позволяют еще быстрее распадаться в организме.Однако, по словам Берндта, любые потенциальные преимущества, вероятно, перевешиваются высокой стоимостью.

Находящийся в полутвердой части молока казеин составляет 80 процентов содержания белка в молоке. Казеин также называют казеинатом кальция из-за прикрепленного к нему иона кальция. «Есть данные, подтверждающие, что кальциевый компонент казеина, [который] естественным образом присутствует в казеиновом белке, может еще больше ускорить потерю жира и способствовать безжировой композиции тела», — говорит Берндт. «Это делает казеин протеином медленного действия и, следовательно, более идеальным источником для использования в качестве замены еды для похудания, поскольку он обеспечивает более длительную энергию и чувство сытости.«Тот факт, что организм переваривает его медленно, также делает его идеальным для перекуса перед сном для наращивания мышечной массы. В одном исследовании« Медицина и наука в спорте и физических упражнениях »выяснилось, что у тех, кто употреблял казеиновый протеин за 30 минут до сна, улучшился синтез мышц в течение всей ночи.

Ищите этикетку с надписью «мицеллярный казеин», что означает, что он находится в наиболее естественной и медленно усваиваемой форме.Если у вас легкая непереносимость лактозы, знайте, что, несмотря на то, что он получен из молока, в нем относительно мало лактозы.

Единственный растительный вегетарианский и веганский источник белка, который содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму, соя (выберите соевый изолят), богата BCAA и аминокислотой глютамином для предотвращения разрушения мышц и поддержки роста мышц. «Он также богат незаменимой аминокислотой аргинином, которая способствует увеличению притока крови к работающим мышцам и стимулирует анаболические гормоны, способствующие росту мышц», — говорит Берндт. «Хотя соевый белок, возможно, был предметом споров в прошлом относительно его природных фитоэстрогенов, соединений, которые имитируют гормон эстроген и, как считалось, повышают уровень эстрогена и снижают уровень тестостерона, недавние исследования показывают, что соевый белок на самом деле не увеличивает эстроген и не снижает уровень тестостерона. уровни как когда-то думали.”

Напротив, изофлавоны, тип растительных гормонов, связаны со снижением риска сердечных заболеваний, остеопороза и снижения когнитивных функций. Исследования, опубликованные в Biochemical and Biophysical Research Communications, также показывают, что определенные изофлавоны сои подавляют пролиферацию жировых клеток.

Это лучшие варианты для веганов, которым не нравится соя (либо из-за опасений по поводу изофлавонов, либо из-за аллергии на сою). К сожалению, ни один из этих источников белка не содержит аминокислотный профиль, равный профилю сыворотки, казеина или сои — хотя гороховый белок технически содержит все девять незаменимых аминокислот, некоторые из них находятся на очень низком уровне.

Однако, объединив эти источники белка вместе, вы можете заполнить потенциальные пробелы, чтобы получить полный набор аминокислот, говорит Каламита. По этой причине многие компании, производящие протеиновый порошок, производят продукты, содержащие белок из различных источников, включая коноплю, рис, горох и даже киноа и другие растения.

Не знаете, как использовать протеиновый порошок?

Коктейли и смузи — отличные варианты для тех, кто пытается получить больше белка. Calamita рекомендует, чтобы каждый смузи содержал смесь белков, углеводов, полезных жиров и, конечно же, жидкости.«Отличный вариант, который я рекомендую, — это … банан, миндальное масло, несладкое миндальное молоко, протеиновый порошок и лед», — говорит она. Но, добавляет она, вы можете использовать любую комбинацию углеводов (фрукты, овощи, сырой овес), белка (протеиновый порошок, греческий йогурт), жиров (орехи, семена, ореховое масло, авокадо) и воды или молока.

Однако, несмотря на все встряски, вы можете легко повысить содержание протеина практически в любой еде с помощью протеинового порошка. «[Его] можно легко добавлять в различные продукты, от овсянки и смузи до блинов и супов, чтобы увеличить потребление белка и обеспечить длительную энергию и чувство сытости», — говорит Берндт, который отмечает, что вы даже можете добавить мерную ложку в утренний кофе. .Проявите творческий подход, чтобы найти то, что лучше всего подходит вашим вкусовым рецепторам, образу жизни и целям.