Протеин

Вред протеина для женщин: польза и вред, отзывы — www.wday.ru

alexxlab -- 07.07.202118.04.2021

Комментариев к записи Вред протеина для женщин: польза и вред, отзывы — www.wday.ru нет

Содержание

Протеин для женщин и его эффекты, польза и дозировка

Вы слышали, что женщины не должны пить протеиновые напитки, потому что их мышцы вырастут как мужчины? Белки являются строительными блоками мышц, кожи, ферментов и гормонов. Являетесь ли вы мужчиной или женщиной, белки играют важную роль в вашем организме и всех тканях организма и, следовательно, они не должны отсутствовать в вашем плане питания, особенно если вы активно и много тренируетесь.

Зачем нам нужны белки?

Существует много причин, почему нужно добавить больше белка в свой план питания. 9 аминокислот из 20 аминокислот, из которых состоит белок, являются незаменимыми. Это означает, что организм не может выработать их самостоятельно. Единственный способ получить их – из пищи.

Они важны для правильного функционирования организма, защиты мышечной массы от катаболизма, правильной функции гормонов и поддержания здоровой иммунной системы. [2]Белок является ключевым компонентом каждой клетки нашего организма. Он используется для создания и регенерации тканей, таких как скелетные мышцы, кости, волосы, ногти, хрящи, кожа и кровь. Он также используется для производства ферментов и гормонов, которые помогают регулировать обмен веществ, рост и многие другие факторы.

Вместе с жирами и углеводами белки классифицируются как макроэлементы, это означает, что организм нуждается в них в относительно больших количествах. В отличие от жиров и углеводов, организм не накапливает белок и не создает резервов для последующего использования. Поэтому необходимо регулярно пополнять запас белков. [1]

Протеин и женщины

Прием белка в форме добавок был тенденцией, особенно среди мужчин, занимающихся бодибилдингом. Это был тот факт, из-за которого многие женщины избегали белков, а именно из-за страха накопления нежелательной мышечной массы. На самом деле, в организме женщины не производится достаточного количества тестостерона, как мужчины. Именно этот гормон у мужчин обеспечивает рост мышц, а также волос. Тем не менее, протеиновый порошок по существу является богатой белком пищей, которая служит пищевой добавкой. Женщины не могут набрать столько мышечной массы, сколько мужчины, потребляя белок, поэтому не беспокойтесь о приеме протеиновых напитков. [1] [2]

В то же время важно понимать, что не существует такой вещи, как

протеин для женщин. Белок одинаков как в мужском, так и в женском организме. Поэтому, если вы найдете белковый продукт, подходящий исключительно для женщин, он основан на сывороточных, казеиновых или растительных белках, а также на протеине для мужчин. Тем не менее, специальные протеиновые продукты для женщин могут иметь индивидуальный состав, который полезен для женского организма.

Поэтому следует обратить внимание на ингредиенты на этикетке упаковки. Некоторые из них могут быть адаптированы для женщин, которые хотят похудеть, и поэтому содержат экстракт зеленого чая, L-карнитин или другие жиросжигатели. Преимущественно, протеиновые порошки для женщин также обогащены минералами и витаминами, такими как витамин В6 и витамин Е, которые важны для женского организма. [2]

Преимущества потребления протеина для женщин

Посмотрите на некоторые преимущества, которые потребление белка приносит женщинам.

1. Протеин чрезвычайно важен при похудении

Чтобы похудеть, нужно сжечь больше калорий, чем вы приняли. Потребление белка может увеличить количество сжигаемых калорий и ускорить обмен веществ. Было показано, что потребление белка, которое составляет приблизительно 25-30% от общей суточной диеты, увеличило количество сожженных калорий до 100 по сравнению с рационом с низким содержанием белка. [4] [5] [6]

Знаете ли вы, что белок на самом деле является самым насыщенным макроэлементом? Вероятно, наиболее важным преимуществом белков в потере веса является их способность снижать аппетит и вызывать спонтанное снижение потребления калорий. [7] [8] Потребление белка способствует ощущению сытости, в отличие от продуктов, богатых жирами и углеводами. Если в следующий раз вы почувствуете голод, попробуйте протеиновую закуску или выпейте протеиновый напиток. Протеин также можно использовать как часть обычного рациона и он подходит в качестве ингредиента для многих фитнес-рецептов. [10] [11]

2. Помогает достичь желаемой фигуры

Потребление белка у женщин может способствовать росту и поддержанию мышц, что в сочетании с тренировками приводит к формированию и упругой фигуры.

Мышцы динамичны, постоянно распадаются и обновляются и в основном состоят из белков. Чтобы нарастить мышцы, наш организм должен синтезировать больше мышечных белков, чем они разрушаются. Другими словами, в организме должен быть белковый баланс

– часто называемый азотным балансом, потому что он содержится в большом количестве в белке. По этой причине люди, которые хотят набрать мышечную массу, должны потреблять больше белка. [9] В то же время, если вы хотите сохранить мышечную массу, вам нужно увеличить потребление белка. Это предотвратит потерю мышц, которая обычно происходит при похудении. [9]

В одном исследовании эксперты проверили добровольцев, которые выполняли 4 ключевых упражнения в течение 12 недель: жим лежа, приседания, становая тяга и отжимания. Добровольцы были разделены на две группы, в одной групе они потребляли белок до и после тренировки. В конце испытания в группе, которой белковые добавки присутствовали в рационе, добровольцы имели большую мышечную массу и меньше лишнего жира. [21]

3. Способствует регенерации после тренировки

Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью напрямую связан с регенерацией мышц. Многие протеины содержат большое количество аминокислот, что означает, что они могут помочь вам восстановить мышцы и снять мышечную боль, которая часто следует за интенсивными тренировками. [12]

Лучшими протеинами для регенерации мышц являются сывороточный протеин и казеин. Они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для роста и регенерации мышечной ткани. Сывороточный протеин также богат аминокислотами BCAA, особенно лейцином, который стимулирует синтез белка в скелетных мышцах. [18]

Влияние казеинового белка на регенерацию было также подтверждено исследованием, в котором спортсмены-любители потербляли 40 г казеина перед сном. Их регенерация увеличилась на 22% по сравнению с группой спортсменов, которые принимали плацебо перед сном.

[20]

4. Способствует здоровью иммунной системы, костей, волос и ногтей

Достаточное количество белка в организме может сохранить кости сильными и минимизировать потерю их плотности из-за старения. Белок также помогает укрепить волосы и ногти. [13] Он также полезен в создании здоровой иммунной системы. Если вы решите добавить сывороточный протеин в свой рацион, вы получите больше, чем просто наращивание мышечной силы. Сывороточный протеин содержит большое количество иммуноглобулинов и антиоксидантов глутатиона и трипептида, которые также укрепляют иммунитет. [13]

Сколько белка следует принимать в день?

«Ежедневная норма приема пищи» (DRI) – это система рекомендаций по питанию Института медицины (IOM) Национальной академии США. Именно эта система определяет среднесуточное потребление белка, а это 0,8 грамма белка на килограмм веса тела.

Для лучшего понимания, это прием 46 грамм белка для средней женщины с сидячим образом жизни (57 кг). [15]

Хотя это количество может быть достаточным для предотвращения общего дефицита белка в организме, исследования показывают, что оно далеко не достаточно для обеспечения оптимального здоровья организма. [14]

Количество белка, которое человеческий организм должен принимать каждый день, зависит от многих факторов, включая общее потребление энергии, индивидуальный рост и уровень физической активности. Суточную дозу белка часто оценивают на основе массы тела в процентах от общего потребления калорий (10-35%) или возраста. [14] [15]

В следующей таблице мы представим рекомендуемое ежедневное потребление белка в зависимости от возраста. [14]

Возраст	Количество белка в день
1 – 3 года	13 г
4 – 8 лет	19 г
9 – 13 лет	34 г
14 – 18 лет (девушка)	46 г
14 – 18 лет (мальчик)	52 г
19 – 70+ лет (женщина)	46 г
19 – 70+ лет (мужчина)	56 г

Основываясь на DRI, мы рассчитали, сколько белков в день женщина должна принимать в зависимости от физической активности.

	Количество белка в день
женщина с сидячей профессией	0,8 г/кг
женщина, которая тренируется 1 – 3 раза в неделю	1 – 1,5 г/кг
активная спортсменка	1,5 – 2,2 г/кг

Дамы, мы полагаем, что ответили на все ваши вопросы об потреблении протеина. Если вам понравилась наша статья, пожалуйста, поддержите нас репостом.

Источники:

[1] Neil Osterweil – The Benefits of Protein – https://www.webmd.com/men/features/benefits-protein#1

[2] Shannon Clark – Women And Protein: Your Complete Guide – https://www.bodybuilding.com/content/women-and-protein-your-complete-guide.html

[3] Westerterp-Plantenga MS – Protein intake and energy balance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18448177

[4] Veldhorst MA – Gluconeogenesis and energy expenditure after a high-protein, carbohydrate-free diet. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19640952

[5] Johnston CS -Postprandial thermogenesis is increased 100% on a high-protein, low-fat diet versus a high-carbohydrate, low-fat diet in healthy, young women. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11838888

[6] Veldhorst MA – Presence or absence of carbohydrates and the proportion of fat in a high-protein diet affect appetite suppression but not energy expenditure in normal-weight human subjects fed in energy balance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20565999

[7] Johnstone AM – Effect of overfeeding macronutrients on day-to-day food intake in man. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8862477

[8] Halton TL – The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review. – https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15466943

[9] Bosse JD – Dietary protein to maximize resistance training: a review and examination of protein spread and change theories. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22958314

[10] de Souza RJ – Effects of 4 weight-loss diets differing in fat, protein, and carbohydrate on fat mass, lean mass, visceral adipose tissue, and hepatic fat: results from the POUNDS LOST trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22258266

[11] Mettler S – Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19927027

[12] Russell L. Holman – Blood plasma protein regeneration controlled by diet- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2132357/

[13] Richie JP Jr – The role of glutathione in aging and cancer. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1426093

[14] Kelly Kennedy, RD – What Is Protein? How Much You Need, Benefits, Sources, More – https://www. everydayhealth.com/diet-nutrition/protein-how-much-you-need-benefits-sources-more/#recommendedintake

[15] Protein Calculator –https://www.calculator.net/protein-calculator.html?ctype=metric&cage=27&csex=m&cheightfeet=5&cheightinch=10&cpound=160&cheightmeter=168&ckg=66&cactivity=1.375&cmop=0&cformula=m&cfatpct=20&printit=0&x=65&y=17

[16] Semba RD – The Rise and Fall of Protein Malnutrition in Global Health. – https://www.karger.com/Article/FullText/449175

[17] Matt Welk – What type of protein is best for you? 7 forms get broken down! – https://www.bodybuilding.com/content/protein-types-best-for-you.html

[18] Krissy Kendall – Your Expert Guide To Whey Protein – https://www.bodybuilding.com/content/your-expert-guide-to-whey-protein.html

[19] Kris Gunnars, BSc – Protein Intake – How Much Protein Should You Eat Per Day? – https://www.healthline.com/nutrition/how-much-protein-per-day

[20] Res PT, Groen B, Pennings B, Beelen M, Wallis GA, Gijsen AP, Senden JM, Van Loon LJ – Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22330017

[21] https://www.abstractsonline.com/pp8/#!/5776/presentation/6503

Стоит ли женщине употреблять спортивные добавки?

О пользе и вреде спортивного питания существует много мифов. Мнения также разнятся: кто-то оценил положительные качества спортивных добавок и витаминов, но есть и скептики, уверенные в обратном. Давай разберемся вместе: спортивные добавки -это польза или вред? Какие есть противопоказания при его употреблении? Об этом рассказывает Член Национального олимпийского комитета Украины, автор метода коррекции фигуры Body Slim, профессиональный фитнес-тренер Дина Олейник.

Основная задача спортивного питания — помочь людям, занимающимся спортом, повысить общий тонус организма, убрать лишний вес или нарастить мышечную массу. Иначе говоря, увеличить работоспособность организма, обрести стройную и подтянутую фигуру.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Как питаться во время беременности?

Спортивное питание является пищевой добавкой, необходимой спортсмену или человеку, ведущему активный здоровый образ жизни, для удовлетворения энергетических затрат, а также — для повышения силы и выносливости. Спортивное питание изготавливается из натуральных продуктов и не содержит лишних веществ, ненужных спортсмену.

Выделяют следующие группы спортивного питания: протеины, аминокислоты, гейнер, креатин, жиросжигатели, витаминные комплексы.

Рассмотрим некоторые виды спортивного питания и подробно остановимся на пользе и вреде.

Начнем с самого популярного и многим известного продукта — протеина. Это высококонцентрированный легкоусвояемый белок животного или растительного происхождения, с различными пищевыми добавками. Если ты занимаешься фитнесом, то тебе просто необходимо увеличивать потребление белка, можно это сделать за счет обычной пищи, а можно — с помощью протеина. Особой разницы нет.

Я пью протеин практически каждый день, но бывают периоды, когда я ем достаточное количество белка с обычной пищей и поэтому могу вообще не употреблять протеиновый коктейль. Обычно у меня открыто несколько разных протеинов, чтобы вкус не надоедал. А еще протеиновые коктейли и спортивные протеиновые батончики помогают мне бороться с диким желанием поесть чего-нибудь сладенького, особенно в зимний период.

Польза употребления протеинов: наращивание сухой мышечной массы.

Вред: безвредны, так как для организма это естественный продукт (вред может быть только от передозировки). Все дело в том, что в белке много азота, который выводится из организма только с уриной.

При избыточном потреблении или недостаточной физической нагрузке протеин вместо того, чтобы использоваться для наращивания мышечной массы, должен выводиться из организма. Это дополнительная нагрузка на почки. Поэтому, принимая протеин, также необходимо пить много воды. Доза протеина рассчитывается исходя из веса и физической нагрузки.

Для примера, спортсмены принимают до 2 грамм протеина в день на 1 кг мышц. Я советую проконсультироваться со своим лечащим врачом перед употреблением протеиновых коктейлей, особенно, если есть проблемы с почками.

Перейдем к аминокислотам. Это одна из самых необходимых, по-моему мнению, спортивных добавок. Аминокислоты являются составными элементами белков — это кирпичики для мышц (и не только для мышц, а еще для волос, ногтей и кожи). Цель приема аминокислот — быстрая усвояемость мышцами. Я употребляю аминокислоты каждый день: первый раз утром, второй — за 30-60 минут до тренировки и третий — после тренировки. Аминокислоты абсолютно безвредные.

Жиросжигатели и термодженики (термогеники) — это специальные препараты, которые ускоряют расщепление жировых молекул и превращают жир в свободную энергию, увеличивая ее расход. В результате ты больше потеешь на тренировках и больше выкладываешься, то есть тренировка становиться более продуктивной.

Жиросжигатели способствуют снижению массы тела и уменьшение жировой прослойки, делают мышцы более рельефными, повышают выносливость, подавляют аппетит и ускоряют обмен веществ. Сразу хочу ответить на вопрос, который задают все: «А если я перестану пить жиросжигатели — меня меня не «разнесет»?» — Не «разнесет»! Если не начнешь есть печенье, шоколадки, пирожные и так далее.

Если ты рассчитываешь на то, что выпив таблетку вечером, утром увидишь кубики пресса, — тоже разочарую! Ни один жиросжигатель не поможет, если нет интенсивных регулярных тренировок и правильного питания.

Польза жиросжигателей: уменьшение жира в организме, повышение выносливости, подавление аппетита, ускорение метаболизма.

Вред: безопасность жиросжигателя определяется его составом и качеством, а термогеники не стоит употреблять, если имеются болезни сердца и щитовидной железы, некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, почечная недостаточность.

К выбору жиросжигателя нужно подходить серьезно, так как потребности для каждого человека индивидуальны: кому-то поможет один, а кому-то — другой. Советую тебе прежде чем купить какой-либо жиросжигатель, проконсультироваться с твоим тренером или диетологом.

Употреблять или нет спортивные добавки — решать, конечно, тебе. Я же желаю успехов и правильного выбора!

Автор: Дина Олейник

Источник: ХОЧУ

Протеин для женщин, зачем он нужен? Польза и вред.

| Фитнес всегда с тобой

Каждый человек, который занимается спортом, задумывается о спортивных добавках. В статье разберем, зачем протеин женщинам, рассмотрим его пользу и вред для организма.

Протеин-это растительные и животные белки, которые являются строительным материалом нашего тела.

Продукты, из которых получают белок.

Из биологии известно, что белок при пищеварении расщепляется на аминокислоты, которые участвуют в формировании клеток мышц, костей, кожи и волос. Мужчины пьют протеин, в основном, для быстрого роста мышц, женщинам же он поможет в формировании красивого рельефа тела. Его также рекомендуют пить при похудении, т.к. в этом процессе организму требуется белок, а он его получает в малых количествах. Их-за нехватки белка ухудшается состояние кожи дряблость мышц, выпадение волос, ломкость ногтей.

Протеин в виде коктейля.

Польза протеина.

Эффективное похудение (с учетом физических нагрузок) и постепенное укрепление мышц.
Быстрый рост мышечной массы.
Аминокислоты благоприятно влияют на кожу, волосы и ногти.
Восстановление организма происходит быстрее, чувство голода притупляется.
Риск возникновения негативного влияния сводится к нулю (из-за натурального состава, важно выбирать только сертифицированные спортивные добавки).

Вред протеина.

Когда вопрос встает о приеме спортивного питания, многие задумываются и я в том числе, какой вред может принести протеин организму.

Изучив множество статей на эту тему (из профессиональных источников), специалисты сходятся во мнении, что если приобретать протеин в специальных магазинах спортивного питания, он не может причинить вреда, однако не стоит превышать рекомендуемую норму, т.к. могут быть побочные действия:

Аллергические реакции;
Тошнота, вздутие, рвота и др;
Появление высыпаний и акне;
Увеличение веса (при неправильном приеме).

Протеин в батончиках.

Поэтому, важно проконсультироваться со специалистом, который подберет наиболее подходящий тип протеина и определит норму, конкретно для вас. Я протеин никогда не пила, сейчас стала задумываться и изучать информацию, надо ли мне это.

Протеины для женщин

Что первое приходит вам на ум, когда вы думаете о протеиновом порошке? Скорее всего, в голове возникает такая картинка: потный мускулистый парень, измученный тяжелой тренировкой, делает коктейль. Верно? Мы никак не ассоциируем спортивное питание со слабым полом. Мало того, часто муссируется тема о вреде протеинов для женщин. Что ж, пришла пора реабилитировать репутацию протеиновых порошков. Вред спортивных протеинов для женщин – не более чем миф!

В чем польза протеина для женщин

Специалисты в области питания считают, что на самом деле женщины могут получить больше пользы от протеинов (белков), чем мужчины. Это в первую очередь можно объяснить тем, что мужчины, которые занимаются спортом, как правило, и так имеют достаточно белка в своем рационе, в то время как многие женщины, следующие фитнес-программам с целью похудения, еще и соблюдают диету и лишены этого важного нутриента. Протеиновый порошок поможет им восполнить «пробелы» в рационе.

Сколько требуется получать белка из пищи, чтобы прекрасный пол не нуждался в добавках. Медицинские специалисты рекомендуют «среднестатистической» женщине потреблять около 46 граммов белка в день. В то же время эксперты считают, что женщинам, которые активно занимаются спортом или пытаются похудеть, требуется еще больше протеинов – это поддержит мышечную силу, выносливость, а также, что самое главное – метаболизма. Поэтому специалисты в области спортивной медицины рекомендуют при занятиях спортом или регулярных физических нагрузках потреблять от 1,2 до 1,7 граммов белка на килограмм веса тела в день. Для женщины со стандартным весом, который колеблется в диапазоне от 60 до 65 килограммов, это конвертируется в 76 – 108 граммов белка в день. Но если вы вегетарианка или просто решили отказаться от мяса во имя стройной фигуры, или же привыкли питаться на ходу, выполнить эти рекомендации будет проблематично.

Вот в таких ситуациях на помощь придет спортивный протеиновый порошок – потребляя его в виде коктейлей или смузи, вы сможете удержать энергетический баланс и насытить свой организм необходимым нутриентом. Вы ведь не забыли, что белок незаменим для красоты кожи, волос и ногтей? И не переживайте о фигуре: слухи о том, что протеиновые коктейли «нагоняют» лишний вес – тоже миф! (Разве что вы будете их пить литрами.)

Протеин для похудения для женщин

На самом деле для женщин, желающим похудеть, протеиновые коктейли только в помощь. Дело в том, что белки более энергозатратны: они сжигают больше калорий в процессе пищеварения, чем жиры или углеводы, так как расщепить их организму гораздо труднее. Это означает, что белки будут более предпочтительны в рационе, чем те же углеводы – если вы, конечно, хотите похудеть. К тому же на диете, то есть при снижении потребления калорий, женщинам на самом деле нужно больше белка, для поддержания баланса обмена веществ. Да и белки сами по себе менее калорийны, чем жиры или углеводы в том же весовом эквиваленте.

Еще один аргумент – «медико-эстетический». Потеря веса происходит за счет уменьшения жировой и мышечной ткани, а иногда также теряется плотность костной ткани (что уже опасно). Конечно же, большинство женщин желает потерять больше жира и меньше мышц, и уж точно – не снизить плотность костей скелета. Чтобы достичь этого, следует увеличить количество потребления протеинов – только так можно избежать нежелательных потерь при похудении.

Помимо вышесказанного, протеиновые добавки полезны тем, что застрахуют вас от переедания и спонтанных желаний съесть торт, состоящий из тонны калорий.Протеиновые коктейли обеспечивают длительное чувство насыщения – вы будет равнодушны ко всем кулинарным соблазнам. Так что, потягивая протеиновый коктейль после тренировки, усиленный еще и комплексом витаминов, вы будете становиться только сильнее, быстрее и здоровее. И, конечно же, красивее!

Протеины для женщин: сывороточный или соевый?

Если мы вас убедили в пользе протеинов для женщин, пришло время обсудить выбор конкретного вида добавки и нюансов употребления различных протеиновых порошков. Какие протеины наиболее полезны для женщин – популярные сывороточные или соевые? А может быть более экзотические – из риса или семян конопли?

По мнению большинства специалистов в области спортивного питания, сывороточный протеин, который получают из коровьего молока, является наиболее эффективными в стимулировании синтеза мышечного белка. Помимо этого, он наиболее доступен экономически. Поэтому при отсутствии противопоказаний сывороточный протеин для женщин является оптимальным. При непереносимости лактозы рекомендованы изоляты сывороточного протеина.

Однако если вы сидите на диете и планируете использовать порошковый протеин в качестве замены обычной еды, рассмотрите вариант казеина. Его также получают из коровьего молока, и он содержит все необходимые женскому организму аминокислоты, однако этот протеин переваривается медленнее, чем сывороточный (то есть он дольше обеспечивает чувство сытости).

Ну, а если вы вегетарианка, соевый протеин станет отличным вариантом восстановить силы после тренировки: он быстро переваривается, содержит важные аминокислоты. Кроме того, в отличие от других порошков, полученных из растительных источников (таких как рис, конопля, горох), соевый протеин содержит практически все необходимые женскому организму аминокислоты.

Какой протеин лучше для женщин: важнейший критерий выбора

Независимо от типа белка, который вы предпочли, чтение этикетки на упаковки является наиболее важным шагом в выборе. Специалисты в области спортивного питания рекомендуют искать протеиновый порошок, который содержит менее пяти граммов углеводов и два грамма жира на порцию. Следует также помнить, что белок в списке ингредиентов должен быть указан первым.

Диетологи советуют избегать продуктов, содержащих отметки наподобие «добавлены дополнительные аминокислоты» в списке ингредиентов: они не дают никакого положительного эффекта, а только повышают стоимость протеинового порошка. Точно также будут лишними такие «бонусы», как пырей, яблочные пищевые волокна, мальтодекстрин или целлюлоза – эти компоненты вводятся в состав продуктов спортивного питания, как правило, в качестве недорогих наполнителей. Это означает, что наличие подобных добавок просто снижает количество белка в продукте, а вам ведь нужен именно он.

Протеин для женщин: как употреблять?

Мы ответили на вопросы «Зачем?» и «Какой?», остался последний – «Как»? Один из наиболее распространенных (и полезных) способов: добавлять протеиновый порошок в фруктовые коктейли и выпивать их в определенный промежуток времени перед тренировкой и после. Первый вариант более предпочтительным, если вас ждут большие нагрузки, второй – в случае, если вы нуждаетесь в восстановлении и пытаетесь контролировать аппетит. В таких случаях обычно достаточно 15 граммов протеинов. (Большинство популярных брендов обеспечивает упаковки протеинов мерными ложками в пересчете 1 ложка = 20-25 граммов белка.) Между тем, если ваш коктейль выступает заменителем полноценного приема пищи, требуется уже от 25 до 30 граммов протеинов на один коктейль. Также учитывайте, что если смешать порошок с молоком, кефиром или йогуртом, вы получите дополнительную дозу белков.

Достаточно оригинальный способ употребления протеинов – подсыпать немного порошка в тесто при готовке блинчиков или в супы. Можно также положить некоторое количество протеинового порошка в утреннюю овсянку.

Протеины для похудения: рецепты коктейлей для женщин

Хотите увеличить потребление белка, чтобы встроить в спортзале рельефные мышц ы и побыстрее избавиться от жира? Начните с этих трех удивительно эффективных и изысканных рецептов протеиновых коктейлей, полезных для женщин любого возраста.

1. Смузи, не требующий взбивания. (275 калорий; 29 г белка; 36 г углеводов; 2,5 г клетчатки; 2 г жира). Возьмите 1 мерную ложечку порошок сывороточного протеина и 3/4 стакана обезжиренного молока, хорошенько перемешайте и закройте крышкой. Нужно лишь слегка встряхнуть стакан рукой – и коктейль готов! Вы можете также добавить в этот смузи мякоть банана – это обеспечит дополнительный калий и углеводы, что поспособствует восстановлению мышц после тренировки.

2. Клубника-банан. (230 калорий. 23 г белка; 35 г углеводов; 5 г клетчатки; 0 г жира.) Возьмите 1 мерную ложечку порошка сывороточного протеина, 6 средних ягод клубники, 1 банан среднего размера, добавьте также немного воды и льда. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной массы.

3. Клубника-апельсина-ананас. (215 калорий. 24 г белка; 27 г углеводов; 0 г клетчатки; 1 г жира.) Потребуется 1 мерная ложечка порошок ароматизированного клубничного сывороточного протеина плюс 1 стакан 100%-натурального ананасового сока и лед, приготовленный из неразбавленного апельсинового фреша. Поместите все ингредиенты в блендер и хорошенько взбейте. Этот коктейль можно также смешивать в шейкере.

Вреден ли протеин для здоровья организма, плюсы и минусы

Польза и вред протеина для женщин

Прежде, чем принять какое-либо решение по поводу приема протеиновых коктейлей, каждая женщина должна для себя взвесить все «за» и «против», ознакомившись с полезными и вредными аспектами употребления чистого белка.

Полезные качества биодобавки

Если отбросить аспект качества купленной добавки, то вопрос о том, вредны ли протеиновые коктейли для женщин даже не стоит. Протеин (англ. protein) – это белок, соответственно, воздействие этой добавки на организм точно такое же, как прием в пищу обычных натуральных белковых продуктов. В этом и заключается самая главная польза протеиновых коктейлей для женщин. Протеин, как добавка, делается из высококачественного концентрата сывороточного белка, синтезируется из натуральных продуктов, в нем содержится минимальное количество простых углеводов и жировых кислот, и подобный коктейль не оказывает никакого вредного воздействия на женское здоровье. Напротив, польза протеиновых коктейлей в рамках соблюдения диеты очевидна: высокая усвояемость белка, низкое содержание калорий, хороший вкус, удобство хранения и приготовления. Благодаря этим качествам прекрасная половина очень часто использует протеин для женщин для похудения, а не только для наращивания мышечной массы.

Вред протеиновых коктейлей

Протеиновый коктейль для женщин может быть вреден только в некоторых случаях:

Неправильно подобранная дозировка белка в рамках одной порции. Оптимальное количество белка в одной порции протеинового коктейля должно равняться примерно 25-30 граммам. Если вы превышаете эту цифру, возможно неблагоприятное воздействие на органы пищеварительной системы и почки.
Использование некачественных или просроченных добавок. Даже в крупном магазине спортивного питания можно запросто наткнуться на подделку, изготовленную в странах третьего мира в антисанитарных условиях из низкокачественного сырья, а в некоторых случаях даже содержащую следы токсических элементов: свинца, кадмия, ртути или олова. Употреблять подобные добавки в пищу ни в коем случае нельзя, и если вы не уверены в оригинальности продукта, который вы держите в руках, лучше воздержаться от его покупки.
Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Вредно ли принимать протеин на ночь

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли? Ничего подобного. Теперь они утверждают, что неплохо было бы отказаться и от спортпита. Дескать, желудку и кишечнику надо отдыхать, если в желудке будет хоть несчастная порция казеина, о спокойном сне придется забыть.

К счастью, научных доказательств этот спорный факт не имеет. Принимать протеин на ночь можно, даже если это не казеин. Казеин лучше тем, что он медленно усваивается и отдает аминокислоты. Это позволяет мышцам лучше восстанавливаться.

Изолят лучше принимать утром, или после тренировки.

Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков

Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

Когда женщинам рекомендуется принимать протеин

Белковые коктейли следует принимать в те моменты, когда необходимо максимально быстрое поступление аминокислот в организм. В первую очередь, особенную пользу несет протеин для женщин после тренировки: его прием остановит секрецию стрессового гормона кортизола, запустит процесс восстановления травмированных мышечных клеток, придаст сил и энергии. Также неплохим решением будет принимать протеиновый коктейль сразу после пробуждения (в качестве первого завтрака). Так вы утолите на некоторое время чувство голода, но не перегрузите желудочно-кишечный тракт, еще не готовый к полноценному приему пищи, лишним объемом твердой пищи.

Помимо этого, протеиновые коктейли можно употреблять в случае долгих перерывов между приемами пищи или в качестве последнего приема пищи поздним вечером. Это насытит ваш организм всеми необходимыми веществами и утолит чувство голода.

Дозировка протеина- три эффективных схемы

Программа-минимум

Вычислите, сколько протеина требуется в дни тренировок с учетом нормы 1.5 грамма белка на килограмм веса тела.

Исключите из полученного произведения белки, которые содержит обычная пища и другое спортивное питание.

Перед сном принимайте протеин, изготовленный на основе казеина: он обеспечивает белковое питание организма в течение 6-8 часов. Если плохо переносите казеин, принимайте сывороточный протеин марки «концентрат».

Если позволяют финансовые возможности, после тренировки принимайте молочный коктейль с сывороточным протеином марки «изолят».

Если в вашей программе тренировок предусмотрен один день отдыха, принимайте протеин в том же режиме, что в и дни тренировок.

Если на отдых отведено 2-3 дня подряд, в первый день принимайте протеин как обычно, а в последующие дни не принимайте.

Программа-оптимум

Эта дозировка протеина отличается от программы-минимум дозировкой, которая увеличивается до 2 грамм белка на килограмм веса. Протеиновая доза увеличилась, не так ли? Не увеличивайте дозу приема в одной порции, а увеличьте количество порций.

Добавьте в список приемов пищи дополнительный ланч и полдник, которые будут заполнены протеиновым коктейлем или другими содержащими белок добавками.

После тренировки употребляйте сывороточный изолят, на ночь – казеиновый, яичный или сывороточный протеин (на выбор). В дни тренировки и первый день отдыха принимайте протеин в обычном режиме. Если отдыхаете более 1 дня подряд, на второй-третий день принимайте 50% обычной дозы.

Программа-максиму

В отличие от программы-оптимум, эта дозировка протеина рассчитывает суточную норму белка исходя из 2.5 граммов на килограмм веса. Этого количества белка должно хватить для удовлетворения организма при нагрузках любой интенсивности. Даже строителям египетских пирамид и рабам на галерах хватило бы 2.5 граммов белка на килограмм веса!

Если ощущаете избыток белка (обычно избыток проявляет себя в виде специфического аммиачного запаха мочи), вернитесь к дозе 2 грамма белка на килограмм веса.

Увеличьте количество приемов пищи до 6-8 в день. Три основных посвятите обычным блюдам, в остальные принимайте протеиновые коктейли.

После тренировки рекомендуем принимать коктейль с ударной дозой (30-40 граммов) сывороточного гидролизата, который организм успевает усваивать менее чем за 2 часа. Тем, кто принимает гейнер до или после тренировки, дополнительно принимать протеин не требуется. В остальное время принимайте сывороточный протеин марки «изолят».

Если хорошо переносите казеиновый протеин, принимайте на ночь 25-30 грамм. В дни отдыха от тренировок продолжайте принимать протеин по той же схеме, что и в обычные дни.

Можно ли девушкам

Можно ли протеин девушкам?

Пить протеин можно как мужчинам, так и представительницам прекрасного пола. Женский организм нуждается в большом количестве белка, он необходим для красоты и здоровья волос, ногтей, кожи, фигуры и т. д.

Получить все необходимое количество из обычных продуктов зачастую сложно при активном образе жизни, тогда на выручку приходят коктейли с протеиновым порошком.

Девушкам также необходимо подбирать для себя белковый продукт исходя из их образа жизни и результата, которого они хотят достичь.

«Быстрые» протеины нужно пить девушкам, которые занимаются тренировками и ведут спортивный образ жизни.

Если девушка хочет похудеть, то перед сном или вместо ужина может выпивать смесь с «медленным» протеином, заменять им перекусы в течение дня, таким образом спасет организм от нежелательных калорий и углеводов, но насытив белком.

С чем можно употреблять

Протеин можно размешивать с молоком, водой, соком, взбитым яичным белком и есть ложкой получившуюся смесь.

Если ваша цель набрать вес, то лучше смешивать с коровьим молоком. Нужно знать, что протеиновый порошок некоторых производителей хуже растворяется в молоке, чем в воде, поэтому нужно следить, чтобы не было комочков.

Ваш организм должен хорошо воспринимать молоко, чтобы избежать нежелательных последствий.

Коктейль на воде не такой вкусный, как на молоке, но не содержит такого количества калорий, поэтому если вы хотите похудеть, то это определенно ваш вариант.

Также смесь на воде идеально подходит для употребления после тренировок.

В воде порошок быстрее и лучше всего размешивается и быстрее усваивается организмом.

Некоторые предпочитают растворять протеиновый порошок в соке, но этого надо избегать людям, стремящимся к похудению из-за большого количества быстрых углеводов.

Однако в соке множество минералов и витаминов, которые благоприятно влияют на организм, поэтому смешивание порошка с соком допускается.

Какие преимущества многокомпонентного протеина

У добавки существуют много плюсов, который влияют не только на тренировки атлета, также на работу организма:

усвояемость из мясных продуктов до 30%, из порошкового белка переваривается до 70-90% аминокислот,
в привычных продуктах содержатся жиры, углеводы. В комплексных порошковых формах – только белок,
замедляет разрушение мышц (катаболизм), создает условия для роста мускулов,
насыщение на 3-5 часов, здоровый перекус за 2-3 минуты, скорость приготовления,
усвояемость наступает спустя 20-30 минут.

При соотношении 65% к 35% белка, в пользу продуктов из мяса, молока, яиц, порошковая добавка только дополнит основной рацион. Совмещайте растительные и животные белки в натуральных продуктах, вместе с компонентным протеином, что является отличной подпиткой для достижения целей.

Желудок атлета не растянут, чтобы потреблять должное количество белка для набора веса. В порошковой форме легче получить необходимую дозу аминокислот.

При нехватке белка в организме, излишней физической активности, наблюдаются заметные изменения:

преждевременное старение, сухость кожи,
при неполучении белка из вне, организм начинает потреблять его из мышц, тем самым уменьшает массу человека,
развитие почечной недостаточности, недугов с печенью.

Как принимать многокомпонентный протеин?

Многокомпонентный белок эффективно принимать в любое время дня, в отличие от иных разновидностей протеина: за 1 час до тренировки, во время занятий, по завершению упражнений.

Рекомендуем придерживаться дозировки 30 грамм, стоит развести в 300 граммах воды. Кипяток лучше других жидкостей растворяет порошок, но молоко также подойдет для создания коктейля. В составе многокомпонентного протеина могут содержаться другие источники спортивного питания: креатин, BCAA, гейнер, глутамин. В одном смешанном комплексе возможно получить необходимые компоненты одновременно.

Какой протеин лучше сывороточный или многокомпонентный?

Выбор комплексного протеина основывается на составе ингредиентов. Подобранный белок по составу упаковки может как помочь, так и ухудшить эффект тренировок. Преследуемая цель играет важный момент при выборе добавки:

похудание (подходит белок с минимумом жиров, без углеводов в составе),
наращивание мышц (подойдет сывороточный или казеиновый состав в основе).

Обратите внимание на надписи банки продукции, первого компонента в списке – больше всего, далее смотрите в порядке убывания. Например, первым указан сывороточный протеин, по процентному составу сыворотки в порции будет больше

Чем длиннее список ингредиентов, тем меньше содержания первого (важного) компонента. Так возможно понять качество изготовленного белка

Самый долгий по усвоению белок – казеиновый. Если желаете принимать многокомпонентную добавку вечером (до сна), выбирайте казеиновый состав.

Многокомпонентный состав превосходит по биологической ценности другие виды протеинов, т. к. содержит смесь из существующих добавок. Содержание очищенного качественного белка доходит до 80 процентов.

Для понимания, что лучше: комплексный или сывороточный протеин, –проводились исследования Всемирной ассоциацией здоровья. Выяснено, что сывороточный белок рассчитан на ускоренный набор мышечной массы, богат аминокислотами. Комплексный протеин подходит для широкого набора целей: быстрые качественные перекусы белком на работе, набор или сброс веса.

Большую роль играет качество продукции: при размешивании в воде не должно оставаться крупных комков, порошок должен растворяться полностью

Понимая, как принимать многокомпонентный протеин, следует переключить внимание на цели, бюджет. Выбор производителя остается всегда за клиентом

Соевый протеин плюсы и минусы
Сывороточный протеин для набора массы
Сывороточный протеин для похудения
Казеиновый протеин для похудения

Что такое яичный протеин

Это белковая фракция яйца, экстрагированная из яичной массы. Предварительно яичная масса очищается и пастеризуется с целью избавления от сальмонеллы и другой патогенной микрофлоры.

Важно! Употреблять яичный белок необходимо вместе с продуктами, которые богаты клетчаткой, такими как яблоки, груши, картофель, капуста, тыква. Это поможет избежать запоров и проблем с газообразованием.

Состав

Калорийность 100 г этого продукта составляет 49 ккал. 85,4 г из этой массы заняты свободной и связанной водой, 10,3 г приходятся на белки, 1 г — на углеводы. Жиров яичный протеин не содержит, зато незаменимых аминокислот в нём около 7 мг.

Польза и вред для здоровья спортсмена

Рассматриваемый продукт оказывает благотворное воздействие на человеческий организм. Исключение могут составлять случаи, в которых организм страдает от индивидуальной непереносимости этого продукта или ослаблен каким-либо заболеванием.

Узнайте, чем полезны и опасны протеиновые коктейли.

Положительные качества яичного белка сложно переоценить:

он богат как заменимыми, так и незаменимыми аминокислотами, поэтому способствует нормальному функционированию нервной системы, стимулирует обменные процессы и замедляет старение;
содержит в большом количестве вещество лейцин, способствующее наращиванию мышечной массы;
может использоваться в диетическом рационе при сушке тела, так как практически не содержит жира;
нормализует уровень гемоглобина, стимулирует кроветворную функцию;
повышает уровень тестостерона в крови, балансируя тем самым гормональный фон;
содержит большое количество витаминов и минералов, восполняющих нехватку пищевых веществ в организме.

Несмотря на положительные качества, употреблять этот продукт рекомендуется не всем:

избегайте протеина из яичного белка, если у вас имеется индивидуальная непереносимость этого продукта;
не стоит употреблять белок тем, кого регулярно беспокоят вздутие, повышенное газообразование и кишечные расстройства.

Знаете ли вы? Самым крупным мировым экспортёром куриных яиц и продукции из них считается Китай. Известно, что ежегодно в этой стране производят более 160 миллиардов яиц! Вторым по величине экспортёром из года в год становятся США: при курином поголовье в 260 миллионов они производят 60 миллиардов яиц в год. Неудивительно, что яичная промышленность в Китае так развита — на территории этой страны в XIV веке до н. э. были одомашнены первые куры.

Плюсы и минусы

Этот продукт имеет значительные преимущества перед другим спортивным питанием. Его регулярное употребление сказывается на организме положительным образом:

Описываемое вещество имеет полный набор аминокислот, поэтому может использоваться в качестве единственного источника белка.
Легко усваивается организмом, не оказывает негативного воздействия на пищеварительную систему.
Не требует большого количества воды для нормального переваривания, поэтому не оказывает избыточной нагрузки на почки.
Переваривается постепенно, что позволяет человеку оставаться сытым и чувствовать прилив сил на протяжении длительного времени.

Негативные стороны применения этого продукта связаны с особенностями его усваивания:

Так как яичный протеин обладает высокой вязкостью, частое и избыточное его употребление приводит к запорам.
Присутствует необходимость покупать лучшую продукцию для достижения хорошего результата, так как действенность протеина зависит от его степени очистки.
Медленное его усваивание требует дополнительного употребления аптечных незаменимых аминокислот, повышающих усвояемость белка.

Читайте подробнее о протеине и аминокислотах, а также узнайте, что же лучше принимать.

Сколько пить, чтобы увидеть результаты

Если принимать протеин правильно, то результаты не заставят себя долго ждать.

Эффект зависит от нескольких факторов:

количество протеина;
правильное питание;
верный уровень физической нагрузки.

Бывает такое, что при употреблении протеинового порошка, эффект от него не появляется. Это может быть, если доза слишком мала для вас, не соблюдается график приема или недостаточное количество физической нагрузки.

Бывает такое, что и сам продукт не подходит, тогда его стоит заменить на другой. Хочется добавить, что не стоит экономить при выборе протеина, купите сразу хороший, качественный продукт, чтобы от него была польза для здоровья, и виден результат.

Если купить какую-нибудь дешевую подделку, вы не только выбросите деньги, но и потом будете страдать от проблем с пищеварением.

Топ-5 лучших комплексных протеинов

1. Matrix 5.0 (Syntrax)

Matrix 5.0 от компании Syntrax – один из самых популярных в своей категории и по праву заслуживает первого места. В его составе использован только мицеллярный казеин в качестве «медленного» белка, без применения более дешёвых натрия и кальция казеинатов. Хорошие вкусы и растворимость при адекватной цене, присутствие полезных микроэлементов в составе, разнообразная белковая матрица с глютаминовыми пептидами дополняют список достоинств этого протеина.

2. Syntha-6 (BSN)

Syntha-6 от BSN – в составе 6 видов белка, причём содержатся концентрат и гидролизат сывороточного протеина. Обширная вкусовая линейка, при этом почти все вкусы хорошие. Периодически именно этот протеин называют лидером продаж в данной категории. Всё хорошо, но в порции 47 г содержится всего 22 г белка, поэтому второе место.

3. Elite XT (Dymatize)

Dymatize – это солидный бренд, который производит качественные протеины, в том числе и многокомпонентные. Из вкусов предлагаются ваниль и шоколад. Протеины Dymatize обычно имеют положительные отзывы, однако заявленная изначально марка как «бюджетная» со временем стала не такой уж и доступной.

4. Professional Protein (Power System)

Professional Protein от Power System – белковая матрица из 5 компонентов, в составе вроде бы ничего особенного, этакий крепкий середнячок. Однако хорошие вкусы, растворимость и доступная цена вполне позволяют ему занять четвёртое место.

5. Combat (MusclePharm)

Combat от MusclePharm – имеет матрицу из пяти видов белка, и содержит очень мало жиров и углеводов – это его главный плюс. Посредственные вкусы и несколько завышенная цена не позволяют претендовать на место выше пятого.

Целесообразно ли принимать комплексный протеин или можно обойтись? Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод: разная скорость усвоения нескольких видов белка в одном протеине единственное, но довольно важное преимущество многокомпонентных протеинов. Определённые перспективы у этого вида спортивного питания есть, идея в основу заложена правильная

Впрочем, сочетание сывороточного протеина и казеина в диете вполне способно его заменить, разница в результативности по сравнению с парой сывороточный + многокомпонентный протеины будет исчезающе мала. Среднестатистический атлет вполне может обойтись без употребления комплексного протеина при условии достаточной загруженности сывороточным и казеином.

Для чего принимают протеин

То, что протеин необходимо употреблять спортсменам, многие из нас слышали, но далеко не каждый знает, из чего именно состоит этот продукт.

Некоторые даже думают, что протеин – синтезированное химическим путем вещество, которое способно принести здоровью серьезный вред.

Само слово «протеин» переводится с латыни, как «белок». Белки укрепляют иммунитет, регулируют состояние человека, помогают метаболизму органов и тканей. Благодаря белкам мы дышим, двигается, анализируем мир, усваиваем пищу и проч.

Без белка невозможен рост мышечной массы и быстрое восстановление после изнурительных тренировок.

Протеиновые порошки, продаваемые сегодня в магазинах спортивного питания, это, по сути дела, тот же творог, молоко или мясо, но в очищенном, концентрированном виде.

Процент и скорость усвоения протеина значительно выше, нежели у мясных или молочных блюд. Дело в том, что порошку не требуется время на расщепление и через считанные секунды после употребления, протеин перерабатывается и поступает к клеткам, снабжая их необходимыми для мышечной стройки белками.

Итак, протеин, принимают в двух основных случаях: во-первых, когда необходимо нарастить мышцы; во-вторых, чтобы удержать мышечную ткань от распада при строгих диетах.

Что такое протеины и цель их применения

Протеины представляют собой высокомолекулярные органические соединения естественной природы. Проще говоря, это известный всем нам белок, состоящий из около 80 аминокислот, соединённых между собой пептидной связью.

Протеины в организме способствуют:

формированию клеток и тканей, в том числе и нервной системы;
выработке специфических гормонов;
повышению обмена веществ;
регуляции жирового баланса в организме;
стабильному функционированию головного мозга и нервной системы в целом;
повышению стойкости тела к разнообразным негативным факторам.

Знаете ли вы? Впервые протеины были выделены в 1728 году итальянским учёным Якопо Беккари, но в отдельный класс веществ они были отнесены только в конце XVIII века благодаря французскому химику Антуану Фуркруа.

В процессе активных спортивных тренировок главная задача спортсменов — наращивание мышечных волокон, которые далее становятся фундаментом для более высоких спортивных результатов, а также основой идеального рельефа тела.

Для нормального роста мускулатуры человек нуждается в белках, из которых непосредственно и происходит построение мышц. Поэтому протеины в спорте являются незаменимыми.
Для эффективного набора массы среднестатистическому мужчине необходимо около 150–200 г чистого белка в сутки. Для этого спортсмену ежедневно нужно съедать около 30 яиц, но мало кто может похвастаться таким убойным аппетитом.

Кроме того, любая пища помимо белка содержит в себе липиды и углеводы, которые при перенасыщении способствуют образованию лишнего подкожного жира.

Узнайте об основных видах спортивного питания.

Для решения проблемы набора массы были созданы концентраты легкоусвояемых форм белка. Они дают возможность мгновенно наращивать мускулатуру тела любой зоны.

Кроме того, качественные спортивные белки во время метаболизма способны замещать жиры в разнообразных биохимических реакциях. Благодаря этому они активно применяются и для похудения как эффективный активатор естественных процессов сжигания жировой массы.

Несмотря на искусственное происхождение, спортивные протеины являются абсолютно безопасными химическими веществами. Они могут использоваться в качестве дополнительного источника питательных веществ вне зависимости от возраста и пола, в том числе детьми и подростками (после предварительной консультации с медиками). При умеренном применении они благоприятно сказываются на пищеварительной системе, а также устраняют дисбактериоз в кишечнике.

Важно! Восполнить дефицит протеинов в органах и тканях можно и с помощью обычной еды. Однако качественное спортивное питание, основанное на протеинах, способно сразу включиться в обмен веществ и вызвать быстрый рост мускулатуры

Полезные таблицы о видах протеина

Для систематизации представленной информации предлагаем вам готовые таблицы, где представлены основные отличия между различными видами протеина.

Общая информация о видах протеина

Виды белков	Время работы	Скорость усвоения (за 1 час)	Биоло- гическая ценность	Особенности
Сывороточный	1-2 часа	10-15 г	100%	Быстрая усвояемость, приятный на вкус, хорошо растворяется, высокая биологическая ценность, идеален для приема утром, до и после тренировки, недолгое время “работы”.
Казеиновый	5-8 часов	4-6 г	80%	Долгая усвояемость, идеален для употребления перед сном, хороший показатель аминокислотного состава, длительное время “работы”, плохо растворяется в воде, неидеальные вкусовые качества.
Соевый	3-5 часов	3-4 г	75%	Долгая усвояемость, эстрогенная активность, идеален для девушек, низкая биологическая ценность, неидеальные вкусовые качества, плохо растворяется в воде.
Яичный	3-5 часов	9-11 г	100%	Самая высокая биологическая ценность, быстрая усвояемость, приближен к идеальному белку по эффективности, идеален для снижения веса, дорогая цена.
Молочный	3-4 часа	4-5 г	90%	Недорогой, хороший показатель аминокислотного состава, может ухудшать работу кишечника из-за лактозы, небольшой выбор на рынке.
Много-компанентный	3-6 часов	5-8 г	90%	Недорогой, хорошо подходит в качестве перекуса, больше подходит для употребления в дополнении к другому протеину.

Лучшее время приема протеинов

Вид протеина	Утро после пробуждения	Между приемами пищи	До тренировки	После тренировки	Перед сном
Сывороточный	+++++	++	++++	+++++	+
Казеин	+	+++	+	++	+++++
Соевый	+++	++++	+	+++	+++
Яичный	+++	++++	++	+++	+++
Молочный	+++	++++	++	++	+++
Многокомпонентный	+++	++++	++	++	+++

Топ лучших протеинов каждого вида

Вид протеина	Производитель
Сывороточный концентрат	Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein S.A.N. 100% Pure Titanium Whey
Сывороточный изолят	S.A.N. Platinum Isolate Supreme SynTrax Nectar Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
Сывороточный гидролизат	Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey Scitec Nutrition 100% Hydrolyzed Whey Protein BioTech Fuel
Казеиновый протеин	Gold Standard 100% Casein Optimum Nutrition Elite Casein Dymatize Weider Day & Night Casein
Соевый протеин	Geneticlab Nutrition Soy Protein Scitec Nutrition Soy Pro Pure Protein Soy Isolate
Яичный протеин	RPS Nutrition Egg Protein CYBERMASS Egg Protein Pure Protein Egg Protein
Многокомпонентный протеин	Matrix от Syntrax BSN Syntha-6 Protein 80+ от Weider

Безусловно, такой объем информации сложно сразу понять и запомнить. Если вы только задумались о покупке спортивного питания, и пока не можете определиться с конкретным видом протеина, то остановите свой выбор на сывороточном протеине

Для начала можете выбрать концентрат протеина, но обращайте внимание на содержание белка, который указан на упаковке. Если позволяет финансовая возможность, то смело приобретайте сывороточный изолят

Топ-10 спортивных добавок: что принимать для роста мышц
Креатин: для чего нужен, кому принимать, польза и вред, правила приема
BCAA: что это, для чего нужны, кому принимать, польза и вред, правила приема
Креатин: для чего нужен, кому принимать, польза и вред, правила приема

Как принимать протеин

Различные виды протеина давно и хорошо изучены наукой. Особая его ценность заключается в том, что это продукт натуральный, а не синтезированный.

Его получают путем обработки из обычного молока (сыворотки, остающейся после изготовления творога и сыра). То есть, по сути, это просто порошковый белок. Сырьем для производства протеина служит также соя, это соевый протеин растительного происхождения.

Сколько протеина принимать для увеличения мышечной массы, зависит от веса атлета. Оптимальной суточной дозировкой для взрослого считается 1,5 г на 1 кг веса. Полная информация о дозировке, кратности и времени приема содержится на упаковке.

Рассчитать суточную потребность в белке

Подростки интересуются также, со скольки лет и в какой дозировке им можно принимать протеины. Начнем с того, что без консультации спортивного врача либо врача-диетолога этого делать нельзя.

Со скольки можно принимать протеины подростку, занимающемуся спортом, решают только они, а дозировка рассчитывается в зависимости от возраста, веса и роста ребенка.

Напомним, что протеин, как и любой продукт, может вызывать аллергию, а его неконтролируемый прием негативно сказывается на почках и печени подростка.

Лучший спортпит для набора массы

Действие протеина на организм

Самый неприятный вопрос, который только может услышать продавец спортивного питания: «А сколько я наберу с одной банки вашего чудо-порошка?» Для профессионалов индустрии это звучит как бородатая шутка, но многие любители фитнеса до сих пор пытаются найти какие-то магические цифры прибавки.

Так вот, протеин при добавке к рациону усваивается так же, как и обычный белок. Он расщепляется на аминокислоты, они поступают в кровь, и питают наши мышцы, обеспечивая восстановление. А еще – помогают восстанавливаться иммунной и гормональной системам. Белок необходим для любого человека, не только для спортсмена и фитнессиста. Механизм усвоения протеина – через ЖКТ в кровь. Никаких вариантов с немедленным попаданием аминокислот в мышцы нет.

Как правильно принимать

Употреблять яичный протеин как обычный продукт питания нельзя. Существуют определённые правила, которых нужно придерживаться, чтобы не навредить организму:

Рассчитывайте суточную норму продукта по такой формуле: 2 г протеина на 1 кг массы тела. Учитывайте тот белок, который вы получаете с продуктами питания.
За один приём съедайте не более 35 г этого продукта — именно такое количество человеческий кишечник способен переварить.
Чтобы приготовить белковый коктейль, заливайте одну порцию добавки стаканом тёплой воды или молока.
Употреблять этот продукт необходимо дважды в день — за 40 минут до начала занятий, а затем через час после них.
По возможности смешивайте белок яиц и сыворотки. Они дополнят друг друга, и вы получите более полноценное питание.

Важно! В яичном протеине отсутствуют 3 необходимых для нормального роста мышц аминокислоты — это серин, лизин и валин. Если вы хотите получить максимальную пользу от диеты, вам придется приобретать эти кислоты отдельно в виде добавок.

Протеин польза и вред для женщин

Влияние протеина на женщин

Женщина и протеин, какая связь здесь может быть? В обществе сложилось впечатление, что протеины это сугубо мужской продукт, и женщинам нет необходимости его употреблять, так ли это на самом деле?

Медики не придают особого значения различиям мужского и женского организмов, когда речь идет о протеине: если человек активно занимается спортом, ежедневная норма потребления протеина вне зависимости от пола должна составлять около 2 грамма белка на килограмм веса.
Протеин — это другое название белка. В отличие от жиров и углеводов для усвоения белка организму надо больше энергии. Благодаря дополнительному белку в виде протеина организм начинает активно использовать жировой запас организма для его усвоения. Что естественно способствует похуданию. Основной принцип приема протеина для похудения для женщин — это создание искусственного углеводного дефицита, при одновременной подаче большого количества белков. Дело в том, что в норме организм среднестатистической женщины нуждается в 1-2 грамме белка на килограмм массы тела, в 80-90 граммах жира и около 400 граммов сложных углеводов (именно сложных — из растительной пищи, а не быстрых и балластных из шоколадок и булочек. Для тех, кто желает похудеть нужно, сократить количество углеводов и жиров, и добавить в рацион белки. Спортсмены для наращивания красивого рельефа должны употреблять около 1000 граммов белка! Это в среднем около 12- 15 куриных яиц.

Нельзя заменять всю пищу, которая содержит белки данным препаратом. Как бы вы не хотели, но обычная еда всегда имеет отличие от различных добавок. Обычная еда содержит намного больше веществ, которых нету в пищевых добавках, а особенно в чистом протеине. Поэтому организму необходимо получение простой пищи, с которой поступит все, что необходимое помимо белка.

В отличие от изнурительных фруктовых, яичных и прочих «Кефирных» диет протеин для похудения действует принципиально иначе. Дело в том, что многие диеты изначально предполагают сжигание мышечной массы, но никак не жира (о чем создатели диет нередко предпочитают умолчать. В том случае, если же в рационе есть белок и лишь немного углеводов — будет происходить именно сжигание жира.

Стоит отметить, что протеин для девушек для похудения еще и замедляет усвоение жиров и углеводов и последующее их преобразование в жировую прослойку, поэтому мышечная масса не теряется за счет усвоения белков, а углеводы просто выводятся из организма.

Виды протеинов.

Сывороточный. Является самым популярным благодаря финансовой доступности. Получается из молочной сыворотки, в которой находится много незаменимых для человека аминокислот. К минусам относится то, что содержание чистого белка от общей массы добавки составляет всего 60%.

Казеиновый. Производится на основе содержащегося в твороге белка. Стоит немного дороже сывороточного, но ему требуется больше времени для усвоения. Хороший вариант для вечернего питания, который защитит клетки мускул от ночной голодовки. Чистого белка также содержится около 60%.

Соевый. Дешевый вариант этого типа добавки для похудения, но считается не очень питательным. К плюсам относится низкая калорийность, а к минусам — недостаточное количество незаменимых аминокислот. Чистого белка в порошке содержится всего около 50%.

Изолят сывороточного протеина. Этот вид порошка проходит более высокую степень очистки, чем объясняется его высокая цена. В нем содержится до 90% чистого белка.

Гидролизат сывороточного протеина. Самый дорогой вид добавки, используется профессиональными спортсменами. Концентрация белковых соединений колеблется в пределах 100%, к минусам (кроме цены) относится горьковатый вкус.

Побочные эффекты от избыточного потребления белка.

Избыток белка ведет к излишку калорий, которые, в свою очередь, откладываются в виде жиров. Тем не менее, это маловероятно, так как белок должен пройти множество этапов метаболизма, прежде чем он будет преобразован в вещество, способное отложиться в виде жира.

Такие проблемы кишечника, как запор, диарея, газы и вздутие живота. Многие из этих симптомов можно контролировать различными пищеварительными ферментами и потреблением достаточного количества волокон. Так же помогает разнообразие белковой основы.

Обезвоживание. Старайтесь пить достаточное количество воды (около двух литров воды на 100 грамм белка.

Аутоиммунные реакции, возникающие из-за продолжительного использования одних и тех же белковых добавок. Для предотвращения этого периодически меняйте белковые добавки. Необходимо менять как и натуральные белки (мясо, рыба, курица и т. д. ), так и белковые добавки (сыворотки, различные смеси, соя и т. д..

Повышение ферментов печени.

Побочные эффекты от недостаточного потребления протеина:

Вздутие живота.
Потеря координации.
Потеря сна.
Выпадение волос.
Сухая кожа.
Проблемы со зрением.
Проблемы с пищеварением.
Слабость.
Недостаточный прирост веса и мышечной ткани.
Хронические нарушения работы сердца, аллергии, анемия, боли, слабость в суставах, синяки, затрудненное дыхание.

Как правильно пить протеины.

И так милые женщины, мы видим что протеины не страшны для женской фигуры и не сделают вас мужеподобными, а напротив, помогут сбросить лишний вес и нарастить мышцы в нужных местах, например на бёдрах и ягодицах! Употребляйте протеины и процесс улучшения вашего тела будет заметно быстрее и эффективнее!

womens- blog.ru

женский интернет журнал

Спортивное питание для женщин: что нужно знать о протеине

Польза протеина для женщин

Спортивное питание — это комплекс из биологически активных добавок, концентрированные продукты и нутрицевтики, специально разработанные и применяемые для людей, которые активно занимаются фитнесом и спортом.

Спортсмены применяют специальное питание для улучшения своих показателей, наращивания мышечной массы, укрепления костного скелета и связок, повышения выносливости. Для женщин, которые хотят следить за своей фигурой и здоровьем, самое важное в спортивном питании — это возможность сбалансировать, привести в норму обмен веществ. Сочетание приема такого питания с физическими нагрузками и редуцированным питанием приводит к отличным результатам и положительно сказывается на фигуре и внешности женщины.

Протеин в спортивном питании — это белок, добавка, большей частью добываемая из молока. Это вещество в составе спортивных смесей практически мгновенно усваивается и помогает женщине формировать крепкие мышцы. При физической нагрузке мышцы работают, сжигая энергию, которую они черпают из жировых запасов. Получается, что при употреблении протеина в спортивных смесях и занятиях фитнесом женщина формирует свою красивую фигуру, попутно избавляясь от жировых отложений и худея.

Далеко не в каждом городе можно приобрести качественный протеин, который поможет организму работать в нужном направлении. Именно поэтому сейчас популярны интернет-магазины спортивного питания, такой к примеру, как bodymarket.ua. В их наличии широкий ассортимент качественных товаров, подтвержденных сертификатами. Движимые основной миссией сделать красивыми всех вокруг, они рекомендуют качественные протеины. Рассмотрим основные его виды.

Многокомпонентный протеин

Комплексные, или многокомпонентные протеины представляют собой комбинированные препараты, в состав которых входят быстро и медленно усваиваемые организмом протеины. При приеме протеинового коктейля или другого средства спортивного питания перед тренировкой или занятием фитнесом «быстрые» протеины обеспечивают женщину силами и выносливостью на момент повышенного расхода энергии, а «медленные» помогают формированию здоровой мышечной ткани.

Особенностью многокомпонентных протеинов является тот факт, что их используют и для наращивания мышечной массы, и для снижения избыточного веса. Разница состоит в количестве употребляемого продукта и времени приема. Для роста мышц препарат пьют перед сном и перед физической нагрузкой, для похудения — заменяют протеинами 1 или 2 приема пищи.

Сывороточный протеин

Из сыворотки молока получают концентрированный белковый препарат, который предназначен для употребления с целью увеличить массу и рельеф мышц, а также быстро и безопасно похудеть. На данный момент именно сывороточный протеин считается наиболее эффективным и перспективным для применения с обеими целями.

Получают это вещество из сыворотки, которая остается от молока в процессе превращения его в сыр. Сыворотка с давних времен считалась полезным продуктом, но только в наши дни ее стали использовать как основу спортивного питания.

Сыворотка для получения протеина проходит минимальную обработку. После отделения ее от створоженного молока, которое пойдет на изготовление сыра, жидкость фильтруют, удаляют жиры и высушивают. Готовый препарат обладает высокой питательной ценностью и содержит большое количество минеральных веществ, лактальбумин и лактозу — молочный сахар.

Сывороточный протеин может быть изготовлен в трех разных видах:

Изолят — это тщательно обработанное и очищенное вещество с содержанием биологически активных компонентов на уровне 90%, имеющее приятный и деликатный вкус молока.

Это отличная спортивная добавка, которая применяется большей частью для увеличения мышечной массы. При изготовлении изолята из него извлекают молочный жир, холестерин, который вредит здоровью, и лактозу — молочный сахар, который способствует накоплению жиров и увеличению массы тела, может вызывать аллергические реакции. Изолят обладает свойством укреплять иммунитет, улучшать пищеварение, бороться со свободными радикалами. Его очень уважают бодибилдеры, в том числе и многочисленные женщины, которым нравятся «сухие» и рельефные мышцы.

Казеиновый протеин

Этот вид белка в желудке человека образует достаточно плотный сгусток, который долго переваривается и обеспечивает организм притоком питательных веществ. К числу его положительных свойств, обусловивших его популярность у худеющих женщин, относится способность тормозить усвоение других белков, снижает аппетит и имеет более слабое анаболическое влияние, чем другие виды протеинов.
[2]

Принимают казеин на ночь, способствуя снижению веса, в пределах 20 граммов. Для увеличения мышц это вещество подходит меньше. Выпускается оно в виде растворимого порошка, используемого для создания коктейлей, специальных добавок или заменителей продуктов питания.

Грамотно сочетая употребление спортивного питания, диету и фитнес, любая женщина может отлично скорректировать свою фигуру, убрать лишний вес и получить желанные стройные и четкие очертания.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям об этой статье в любимой социальной сети с помощью кнопок. Спасибо!

Польза и вред применения протеина для девушек

Очень часто девушки, приходящие в зал, задумываются о добавках из спортпита и останавливают свой выбор на протеинах как наиболее часто употребляемых. Чувствуют они себя при этом так, будто преступили грань дозволенного, ведь среди обывателей распространено мнение, что протеин – химия. На самом деле это не так, ничего страшного в них нет, но применять добавку надо умеючи, иначе вместо желанной стройности можно получить лишь выброшенные на ветер деньги.
[3]

Польза и вред протеина

Синоним слова протеин – белок. Это и есть белок, просто очищенный и избавленный от лишней воды. Ну и что плохого в белке? Ты же спокойно ешь куриную грудку или творог, так чего бояться смесей в красивых упаковках? Практически то же самое, но в более удобной для употребления форме.

А ведь белок – необходимый материал для построения мышц, для протекания обменных процессов в организме. Именно из-за его недостатка в рационе снижается мышечная масса, в результате чего уменьшаются и энергозатраты (сжигаемые калории). Мало белка – мало и кислорода для клеток организма, ведь переносящий его гемоглобин – тоже белок! Многие гормоны имеют пептидную природу, а пептид – это еще один синоним слова белок. Таким образом, его недостаток может приводить к серьезным нарушениям здоровья – гормональной и обменной систем.

Если у тебя нет возможности постоянно питаться нормально, приходится довольствоваться перекусами, то парочка протеиновых коктейлей в день – идеальное решение проблемы.

Вреда от протеинов для здоровья нет. Нужно только помнить, что это почти чистый белок, а значит, калорийность там приближается к 400 на сто грамм. Если употреблять его бессистемно, можно располнеть.

Протеин для похудения

Как можно худеть, потребляя столь калорийный продукт? Если ты недавно пришла в спортзал, тебе доступна такая приятная вещь, как рекомпозиция тела. Это значит, что ты можешь подрастить мышцы и сжечь жир одновременно, что недоступно опытным спортсменам. Употребляя протеиновый коктейль для похудения после тренировки, ты насыщаешь уставшие мышцы аминокислотами, давая им строительный материал для собственного восстановления и роста.

Больше мышц – больше энергозатраты, больше горит жира. Может быть, весы и не покажут значительных изменений, но вот в зеркале они будут видны хорошо – подтянувшиеся бока, уменьшившаяся жировая прослойка на теле.

Протеин можно использовать вместо одного или двух приемов пищи в день. Лучше всего для этого подойдут комплексный протеин или казеин. Они усваиваются медленнее, чем изоляты или гидролизаты протеина, а значит дольше сохранят чувство сытости и обеспечат организму подпитку аминокислотами. Казеин имеет самую медленную скорость усвоения и идеально подойдет для подавления ночного голода. Он задерживается в желудке до шести часов, створаживаясь там в комок, который постоянно выдает небольшие порции аминокислот. Порция казеина на ночь поможет уснуть, если ты голодна, и предотвратит ночные «дожоры».

Контролировать аппетит поможет и то, что часто протеины делают очень вкусными. Когда хочется сладкого, лучше выпить порцию бананового, шоколадного или клубничного протеинового коктейля для похудения, чем есть печенье или шоколадку.

Протеин для набора мышечной массы

Для того, чтобы набирать мышцы, белка нужно много. Не всякой девушке под силу съесть почти килограмм мяса в день, и в таком случае протеиновые коктейли – лучший вариант. Чтобы быстро восполнить запасы белка и аминокислот нужно выбирать изоляты и гидролизаты протеина. Это очищеные формы белка и поэтому усваиваются быстрее. Высокая скорость усвоения белка важна при наборе мышечной массы.

Советы от

Не стоит употреблять протеиновые коктейли чаще 2 раз в сутки. Все-таки это не еда, а добавка, и она не может служить полноценной заменой пищи.

Когда принимать протеин

Сразу после тренировки, когда мышцам требуется много аминокислот для восстановления,
Если вы не можете поесть и пропускаете прием пищи,
Перед тренировкой, чтобы мускулы меньше разрушались.
За 30-40 минут перед тренировкой, чтобы предохранить мышцы от разрушения.

Протеин – не чудо-добавка, которая поможет скинуть вес только из-за того, что ты её употребляешь, но это отличное вспомогательное средство, чтобы сделать тренировки более эффективными.

Протеины для женщин

Мужчины не единственные, кто может воспользоваться преимуществами протеиновых коктейлей.

В чем польза протеина для женщин

Протеин для похудения для женщин

Протеины для женщин: сывороточный или соевый?

Какой протеин лучше для женщин: важнейший критерий выбора

Протеин для женщин: как употреблять?

Протеины для похудения: рецепты коктейлей для женщин

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

На сколько вредны протеины или для беспокойства нет причин?

При занятиях в спортивном зале очень важным моментом является восстановление. Для полного восстановления организма после тренировки необходимы: правильное питание, сон, отсутствие стрессов.

Однако зачастую бывает очень сложно получить нужное количество белка с пищей, тогда на помощь приходят протеиновые добавки.

Последнее время многие далекие от спорта люди распространяют мнение о том, что протеин наносит вред здоровью. Сейчас мы рассмотрим откуда появился этот миф.

Что такое протеины и для чего они нужны?

Протеин (от англ. protein – белок) – органическое вещество состоящее из аминокислот. Белок является главным питательным материалом для мышечных волокон и содержится практически в любом продукте.
[1]

Без белка не существовало бы и нас с вами, ведь наше тело также состоит из него. Вряд ли кто-то сможет сказать, что белок, который мы получаем с пищей, вреден.

Ведь он содержится везде: в мясе, рыбе, птице, яйцах, молочных продуктов.

Каждый день мы употребляем огромное количество белка, именно благодаря этому наш организм восстанавливается от нагрузок, да и вообще функционирует.

Скорее всего, когда речь идет о вреде протеина, подразумеваются ввиду белковые добавки.

А именно молоко, молочная сыворотка, яйца. Поэтому употребление таких добавок в разумных количество не то что не несет вреда, оно приносит огромную пользу людям, которые занимаются спортом.

Скорее всего миф о вреде протеина появился просто от неграмотности. Многие люди, не разбирающиеся в спортивном питании и в биологии, приравняли протеиновые добавки и различное спортивное питание к анаболическим стероидам, от которых действительно могут возникать проблемы со здоровьем.

Только разница между этими вещами огромная, первые являются просто дополнением к питанию, а вторые кардинально меняют весь гормональный фон организма.

А из этой статьи можно узнать о том, как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях.

Интересует,как правильно принимать гейнер? Здесь можно узнать ответ на этот вопрос.

Польза протеина для набора мышечной массы

Пользу белка в нашем организме сложно переоценить. При малейшей нехватке этого вещества организм начинает терять мышечные волокна, начинается процесс катаболизма, то есть разрушения белка в организме.

Поэтому при занятиях спортом следует обязательно ежедневно получать с пищей 2-3 грамма белка мужчинам, 1-2 грамма женщинам.

Каждый день употребляйте такие продукты как мясо, рыбу, птицу, яйца, творог, морепродукты. Это позволит избежать дефицита протеина в организме, а также будет подталкивать мышцы к росту.

Поэтому эта статься сориентирует вас при выборе добавок, существует 3 вида протеина:

Белок, находящийся в первом пункте, является самым быстрым. Он усваивается почти мгновенно, в крови повышается концентрация аминокислот. Но при этом она точно так же и быстро падает, поэтому употреблять такой белок лучше всего сразу же после тренировки, так как он очень сильно помогает расти мышцам.

Молочный белок (или, как его часто называют, казеиновый) предназначен для предотвращения катаболизма, то есть распада белка в мышцах. Это происходит чаще всего ночью, поэтому следует обязательно принимать его перед сном.

В качестве источника такого белка вы можете использовать не только добавки, но еще и обычное молоко, творог, различные кисломолочные продукты.

Мультикомпонентный протеин является смесью двух вышеуказанных типов, что позволяет ему одновременно растить мышцы и препятствовать их разрушению. То есть одновременно повышается и пиковая концентрация аминокислот, и при этом аминокислоты продолжают находиться в крови ровным фоном долгое время, в отличие от эффекта сывороточного протеина.

Чем вреден протеин

При применении в разумных количествах ни белок из пищи, ни белковые добавки, не способны нанести вреда организму. И наоборот, их дефицит может нарушать обменные и восстановительные процессы в организме.

Очень сложно съесть такой объем пищи или протеиновых добавок, чтобы получить вред.

Конечно, если превышать рекомендуемое количество белка в несколько раз, то очень большая нагрузка ляжет на печень и почки, но намного чаще спортсмен страдает от обратного: очень сложно получать необходимое количество белка с пищей.

Учеными давным-давно доказано, что протеиновые добавки не оказывают никакого негативного воздействия на организм человека, в то время как дефицит белка может очень сильно повредить здоровье человека.

Поэтому тренируйтесь, питайтесь правильно, слушайте только авторитетные источники и меняйте свое тело в лучшую сторону день за днем!

У нас есть полная информация о том силовых упражнениях в домашних условиях.

Знаете ли Вы о том, чем отличается л-карнитин, продающийся в аптеке, от того, что продается в магазине и отличается ли? Тут мы расскажем об этом.

Протеины: польза или вред – видео

Информативное видео о том, что такое протеины, какими они бывают и для чего нужны:

Протеин для женщин: когда, кому и сколько

Часто спрашивают, можно ли пить протеин после тренировки для похудения. Между тем, всего-то десять лет назад вокруг спортивного питания не было такого ажиотажа. Учебник по спортивной диетологии и фармакологии утверждает, что любому атлету силово-скоростных и игровых видов спорта нужно не более 1, 5 г белка на 1 кг массы тела. Следовательно, тем, кто три раза в неделю на фитнес ходит, больше-то не нужно. Средняя женщина весит порядка 50-80 кг, то есть больше 120 г белка мало кому и требуется. Получить такое количество белка с пищей — проще простого. Но бывают и случаи, когда спортивное питание необходимо.

Назначение протеина

Протеин — это белковый концентрат, обычно — сывороточный белок молока в сублимированном виде, но бывают и другие — казеиновый, яичный, говяжий. Основное назначение в спортивном питании — поддерживать функции организма атлета в период усиленных тренировок. Утилитарно в спорте протеин принимают, так как:

не всегда есть время жевать свои 6-8 приемов пищи, а спортсмену сложно набрать необходимые макронутриенты с меньшим количеством еды;
требуется постоянный «уровень» аминокислот в организме для восстановления, и поэтому проще получать их с несколькими приемами белковой пищи,а не с 1-2, как это принято в традиционном питании;
протеин удобен в случаях, когда необходима специфическая диета, определенное количество белков, жиров и углеводов. Так проще считать, и удобней обеспечивать усвоение.

Касается ли это все как-то женщин, занимающихся фитнесом? Да, может, если им действительно нужна коррекция рациона по белку. Как узнать, нужна ли она вам? В течение недели записывайте все свои приемы пищи в любое приложение для подсчета калорий и количества белков, жиров и углеводов. Если вы едите «как обычный гражданин», там от силы наберется 60-70 г белка, что недопустимо мало для тренирующихся.

Дефицит белка можно определить по косвенным признакам:

постоянное чувство голода, неудовлетворенность диетой, «поиски» перекусов;
неудовлетворенность традиционными «здоровыми» перекусами в виде фруктов, орехов и сухофруктов;
сильный голод через пару часов после обычного завтрака;
необходимость есть несколько блюд в обед;
слабый тонус мышц;
полное отсутствие результата от работы в тренажерном зале;
нарушения работы иммунной системы, постоянные простуды и бактериальные инфекции.

Часто говорят, что если в каждый из ваших 5 здоровых приемов пищи не входит порция белка весом 100-120 г (имеется ввиду вес мяса или творога, а не количество протеина в мясе или твороге), вы недополучаете белка. Можно, конечно, и такими ориентирами пользоваться, но лучше подсчитать.

Польза и вред протеиновых коктейлей

Польза протеина заключается только в одном — он удобен и является простым для усвоения источником белка. Проблема с мясом, рыбой и творогом заключается в том, что у них не очень большой процент усвояемости. Мы можем сжевать килограмм куриных грудок, но получить из них не «заявленные» 180-200 г белка, а порядка 120-150, если наши пищеварительные ферменты не в порядке.

Еда, недостаточно термически обработанная, усваивается хуже. То же самое можно сказать о комплексных блюдах, включающих в свой состав много жиров. Хуже усваиваются и блюда, содержащие, к примеру, грибы, молоко и мясо, то есть три разных типа источников белка. В общем-то, если у вас достаточно высокий калораж и много белка в «потребностях», один-два протеиновых коктейля не причинят вам вреда, а дадут сплошную пользу.

Второй момент — протеин помогает вам соблюдать диету для похудения. Сколько человек сорвалось с нее из-за того, что очень хочется шоколадного молока, клубничный коктейль, несколько ломтей бананового пирога… Современная индустрия спортивного питания предложит вам изолят протеина или комплексный коктейль со всеми этими вкусами. Или даже с более гурманскими — арахисовое печенье, торт «Красный бархат», «Орео».

Кроме того, из протеинового порошка можно делать блины, добавлять его в диетическую выпечку и даже готовить из него кремы, мороженое и муссы. Конечно, это не улучшает усвоение белка, но когда «припрет» в плане сладкого и остается порядка 200 ккал, которые нужно набрать белковыми продуктами в суточном рационе, это лучший вариант, чем обычный блин и дефицит белка.

Вред протеиновых коктейлей часто упоминается в контексте повреждения почек и печени. На самом деле, чтобы «допиться» до такого состояния, нужно пить порций по 12 в день. Мало кто способен на такую любовь к протеину.

Разные близкие к народной медицине источники любят повторять, что женщинам протеин ни к чему, он приведет их к мужеподобной вещности. На самом деле, налицо подмена понятий. К той самой мужеподобной внешности с избытком мышечной массы приводит нас не протеин, а анаболические стероиды, которые активируют синтез белка в мышцах. Протеин же — обычная еда.

Какой бывает протеин

Не очень сведущий продавец спортивного питания, скорее всего, предложит девушке изолят протеина и расскажет, что он для начинающих. Причина одна — он содержит минимум лактозы, жиров и следовательно, калорий. Изолят — это белок «быстрого реагирования», и он хорош для восстановления сразу после тренировки, но не обеспечивает чувство сытости. Такую задачу решают другие протеины — комплексные

. Что это такое? Они могут содержать чуть больше жиров в составе, но они сочетают три важных типа источников белка:

казеиновые фракции, которые медленно усваиваются;
сывороточные фракции, усвоение которых занимает средний период времени;
альбуминовые фракции — яичный белок, усваивающийся почти полностью.

Комплексные протеины обычно более густые по текстуре и дают более насыщающий коктейль. Их можно пить и после силовой тренировки, и вместо одного приема пищи.

Казеиновые протеины

предназначены для ситуаций, когда важно замедлить усвоение белка и получать медленный «приток» аминокислот в кровь в течение длительного времени. Например, такая ситуация может возникнуть, если человек не ест долгое время, или ему нужно съесть что-то на ночь, чтобы качественно восстановиться.

Казеиновый протеин разводится в достаточно густой коктейль или даже в кашицу. Его употребляют на ночь или как замену одного из приемов пищи, если дальше нас ждет голодание.

Сывороточный протеин

— общее название всех молочных белков. В последнее время в интернете муссируетя польза КСБ 80, то есть концентрата сывороточного белка, но особенных отличий между ним и другими видами протеина просто нет, и первый — не более эффективный. Все, что мы читаем о нереальных анаболических свойствах этого продукта — просто навязчивая реклама.

Нужно ли пить протеин для сжигания жира

Одни источники утверждают, что для похудения новичку подойдет только гидролизат. На самом деле, это белок высшей очистки, он поставляется в такой форме, которая оптимизирует усвоение, и этот вид протеина мы можем принимать хоть на пике сушки, хоть на подготовке к соревнованиям. Вероятность того, что там есть лактоза, у вас разовьется отек от нее или нарушится циркуляция жидкости, минимальна. Сыворотка в этом плане чуть более «рискована», но спрашивают-то обычно не об этом.

Продавцы спортивного питания любят ссылаться на результаты исследования, авторы которого указывают, что 2 г белка на 1 кг массы тела помогали соблюдать любую диету и способствовали набору мышечной массы. На самом деле, одновременное сжигание жира и набор мышечной массы доступны только новичкам 1-4 месяца занятий. Все остальные вынуждены выбрать что-то одно, или набор, или похудение, чтобы достичь оптимальных результатов. Протеиновые добавки не делают из нас анаболическую машину, к сожалению.

Протеин сам по себе не влияет ни на жир, ни на мышцы. Пить его без тренировок можно только при экстремально несбалансированном питании и полном отказе от мяса с рыбой.

В принципе, можно принимать и без тренировок, вреда от него не будет, но и мышцы «сами» не обретут красивый рельеф, а фигура — стройность. Все же, протеин — функциональная добавка для тех, кто тренируется и испытывает недостаток белка. В рационе обычного человека мы можем считать его простой добавкой — источником белка и слишком усложнять, утверждая, что он на что-то там влияет, вроде спортивного внешнего вида или мышечной массы, не стоит.

Принимать протеин после тренировки для похудения или нет — ваш собственный выбор. Коктейль не обязателен, что бы ни говорили продавцы.

Кому какой протеин подойдет: правила выбора

Главное правило продавца протеина — подобрать вам самую дорогую добавку, потому женщинам-новичкам часто предлагают гидролизат высшей очистки, самой дорогой американской марки, да еще и без искусственных подсластителей и красителей. Такая баночка может стоить чуть ли не как месячный набор еды в вашей любимой доставке здоровой пищи. И да, она того не стоит, если в зале вы делаете воздушные приседания, выпады без веса, наклоны с легкой палкой и учитесь отжиматься. Да, даже если вы «таскаете» 2 своих веса в становой, оно того не стоит, просто потому, что гидролизат — специализированный продукт для сушки спортсменов, которым важен каждый грамм воды, и которым требуются продукты, которые усваивались бы настолько быстро, чтобы организм просто не тратил силы на их переваривание и усвоение. Да, простым смертным можно обойтись и без этого всего, даже если их режим относительно спортивный.

Выбрать ли изолят, «как все девочки»? Сильно зависит от того, что и как вы едите в обычной жизни. Если в каждом приеме пищи присутствует порция белка и вы не тренируетесь в большом, превышающем разумный тренировочный объем, количестве, вам изолят особенно не нужен. Конечно, можно купить его для тех случаев, когда, к примеру, тренировка рано утром, вы поесть не успели, и вам просто нужны аминокислоты в крови, чтобы восстановиться после. Или на тот случай, когда первый прием пищи был без белка, потом — тренировка, и после нее вам нужно бежать по делам, поесть вы не успеваете, а аминокислоты не употребляете в принципе.

Комплексный протеин универсален. Его можно советовать всем, кому просто нужна белковая добавка. А за счет более медленного усвоения по сравнению с другими видами белковых добавок, он еще и дает большее чувство сытости. Так что выбирайте комплексный протеин, если у вас проблема с насыщением.

Казеин можно приобретать тем, кто никак не способен дожить от последнего приема пищи до первого без ночного перекуса, т.к. он не быстро усваивается. Кроме того, он подавляет тягу к сладкому.

По маркам спортивного питания можно сказать одно. Пока вы тут читаете статью, появилась еще пара отечественных марок протеина. Но профессионалы все еще отдают предпочтение изделиям марок San, Optimum Nutrition, Quest, Dymatize, Genetic Lab. Последние два бренда отличают недорогие цены.

Как пить протеин

Обычно в разных источниках называют сильно завышенные дозировки протеина. На той же упаковке указывается, что надо пить 3 порции в сутки. Но обычно девушкам хватает 1 порции после тренировки или 1 порции до и после, если пропускается первый прием пищи, а тренировка происходит утром.

Особенного смысла в том, чтобы намерено заменять протеином приемы пищи нет, равно как нет его и в том, чтобы пить больше и больше протеина. Количество приемов рассчитывают из дефицита белка. Допустим, если вы недополучаете 60 г белка в сутки, вам надо пить 2 порции, а если 30 г — всего одну.

Как пить для набора мышечной массы? Так же, но калорийность должна быть рассчитана на набор, а не на сгонку веса.

Протеиновый порошок лучше всего разводить в жидкости с минимумом жиров. В идеале, усваивается коктейль на воде, чуть хуже — на обезжиренном или миндальном молоке. Выбирайте в зависимости от того, что вписывается в вашу суточную потребность в калориях лучше.

В общем, прежде чем принимать протеин, неплохо было бы узнать побольше о соотношении белков, жиров и углеводов в собственном рационе и рассчитать суточную потребность в белке.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Статью подготовила Анна Тарская (тренер, нутрициолог)

Источники

Лечебная кулинария / ред. Н. Волчек. — М.: Мн: Харвест, 1999. — 640 c.
Волков, Л.В. Теория и методика детского и юношеского спорта / Л.В. Волков. — М.: Олимпийская литература, 2002. — 822 c.
Кермани, Кей Аутогенная тренировка. Эффективная техника расширения потенциала возможностей сознания и снятия стрессов / Кей Кермани. — М.: Эксмо-пресс, 2002. — 448 c.
Еда наш друг. Еда наш враг. — Москва: Гостехиздат, 2011. — 432 c.

Протеин польза и вред для женщин

Оценка 5 проголосовавших: 1

Доброго времени суток. Меня зовут Егор и вот 8 лет как я работаю персональным тренером. Являюсь профессионалом в области фитнеса.
Все материалы тщательно собирались и обрабатывались, чтобы донести информацию в полном и точном объеме.

Всегда необходима консультация с вашим врачем, перед применением любых методик.

Вреден ли протеин для здоровья мужчин и женщин, чем опасен, в чем польза, мнение врачей

Советы по приему протеина:

Как и в любых других, даже самых натуральных продуктах, нужно знать меру. Предлагаем вам несколько простых советов, как не обернуть весьма стоящий продукт протеин во вред своему здоровью.

1. Старайтесь считать норму употребляемого белка с учетом протеина. Его количество не должно превышать 2 г на 1 кг веса (например, максимум 120 г белка на 60 кг веса).

2. Не стоит заменять протеиновым порошком полноценный обед и ужин. Это только белковая добавка к пище.

3. Лучше употреблять спортивные добавки только в тот период, когда вы активно занимаетесь спортом. В противном случае белок просто не будет усвоен.

4. Если у вас есть проблемы с работой почек или печени, то перед употреблением протеина посоветуйтесь с врачом.

5. Не превышайте рекомендованную дозировку, а именно 20-30 г протеина за 1 раз.

Источник https://goodlooker.ru/polza-i-vred-proteina.html

На сегодняшний день уверенное лидерство в тройке самых популярных спортивных добавок удерживает протеин. Этот полезный белок дает возможность достигать всех поставленных результатов и в принципе очень полезен для любого человека, поскольку содержит ценные аминокислоты, оказывающие положительное влияние на обновление и рост клеток. Но несмотря на очевидную пользу, имеются и некоторые негативные последствия приема протеиновых добавок, которые возникают, как правило, из-за употребления спортпита низкого качества или ввиду пренебрежения правилами приема протеина. Рассмотрим их подробнее.

Научные исследования

Я описала, что может случиться из-за чрезмерного поедания концентрированного протеина и долгого сидения на белковых диетах. При любых серьезных внутренних заболеваниях, особенно ЖКТ, ко всякому питанию надо подходить осторожно и советоваться с врачом. А не бежать опосля, когда в одном месте уже «горит». Здесь приведу исследования, изучающие взаимосвязь между приемом белков и различными заболеваниями.

Для исследований были отобраны здоровые мужчины и женщины. Это были обычные люди, не спортсмены. Ученые и врачи попытались найти связь между количеством употребляемых полипептидов и последствиями. Люди, которые участвовали в исследовании употребляли и животные, и растительные белки. Наблюдения велись с 2000 по 2011 года.

Влияние на костную систему

Было подтверждено, что прием полипептидов в большом количестве может привести к выведению кальция с мочой. В то же время, наличие достаточного количества полипептидов улучшает абсорбцию кальция. А это повышает его биодоступность. Поэтому Европейское агентство по безопасности продуктов сочло негативное влияние полипептидов на костную систему – неубедительным. Исследования доказали, что высокобелковая диета не существенно влияет на уровень кальция в костной ткани.

Ишемическая болезнь сердца

Была установлена взаимосвязь между потреблением белков животного происхождения и данной болезнью. Речь не идет конкретно об концентратах или изолятах сывороточного белка. Имеются ввиду молочные продукты. Вы должны понимать, что в них помимо белка есть холистерин. Именно он является виновником плохой проходимости коронарных артерий. При чрезмерном употреблении белковых продуктов риск ишемии увеличивается.

Артериальная гипертензия

Нет достоверных данных о том, что животный протеин как-то влияет на кровяное давление. Были подтверждения, что растительный (соевый) белок влияет на уровень ЛПНП-холестерина. Это «плохой» холестерин, который приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Соевый белок его снижает. Эти исследования относятся к убедительным.

Коронарная болезнь сердца

Прямой связи между коронарной болезнью сердца и употреблением белка не нашли.

Виды протеинов

Безусловно, для получения белка можно использовать натуральные источники, например, куриное мясо или рыбу нежирных сортов, говядину, яйца, творог. Однако для тех, кто активно занимается спортом, объем потребляемого белка должен быть намного больше, ввиду чего и приходят на помощь специализированные спортивные смеси.

Однако для того, чтобы протеиновая смесь работала на вас и помогала в тренировочном процессе, следует правильно подобрать нужный именно вам тип белка. В зависимости от сырья, из которого изготавливают протеин, выделяют следующие виды:

Сывороточный протеин: польза и вред этого типа белка полностью зависят от степени его очистки, но в целом, он является хорошо усваиваемой добавкой и отлично подходит для приема сразу после занятий спортом.
Казеиновый протеин (казеин): изготавливается из молока путем створаживания. Делится на мицелярный (более чистый) и казеин кальция.
Молочный протеин: представляет собой соединение сывороточного и казеинового белка. Имеет среднюю усвояемость, в течение 2-х часов после приема.
Мясной протеин: основой является животный белок. Из-за специфического привкуса говядины и высокой цены не пользуется большим спросом.
Соевый протеин: этот белок растительного происхождения самый доступный по цене. Усваивается за пару часов, но не имеет в составе некоторые важные аминокислоты. Увеличивается в размерах при размешивании, что делает его прием удобным. Польза протеина для мужчин сомнительна, поскольку в состав входят женские половые гормоны.
Яичный протеин: производится исключительно из яичных белков, считается идеальным с точки зрения аминокислотного состава.
Комплексный протеин: представляет собой сочетание белковых добавок разной степени усвояемости (казеин, яичный белок, сывороточный изолят), в виду чего подходит как для набора мышечной массы, так и сброса лишних килограммов.

Для того, чтобы протеиновая смесь работала на вас и помогала в тренировочном процессе, следует правильно подобрать нужный именно вам тип белка, исходя из поставленных целей и ваших индивидуальных особенностей.

В приведенной ниже таблице наглядно продемонстрированы преимущества и недостатки протеинов.

Источник https://primekraft.ru/articles/proteiny-vred-i-polza

Сегодня многое говорится о пользе и вреде протеина. Тех, кто начинает его употреблять, пугают негативными последствиями, в том числе и полной импотенцией. Чем же протеин опасен для здоровья, в чем правда и вымысел?

Чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо рассмотреть процесс изготовления протеиновых порошков, после чего уже делать выводы о том, можно ли его использовать в качестве спортивного питания для мужчин или нельзя.

Могут ли протеиновые коктейли вызывать рак?

Больше всего «страшилок» я начиталась про белок и онкологию. Сразу хочу успокоить. Некоторые исследования подтверждают лишь риск заболевания. Это значит, что есть вероятность. Но ни одно из них не подтвердило 100% зависимость.

Рак груди

В данном направлении проводилось исследование состояния здоровья медицинских сестер. Девушки и женщины употребляли растительные и животные белки. Значимой взаимосвязи между их потреблением и данным заболеванием выявлено не было.

Рак яичников и рак предстательной железы

Канадские ученые исследовали связь между потреблением полипептидов и раком яичников. А также раком предстательной железы. Значимая связь не была обнаружена.

Онкологические заболевания гортани

Исследование проводилось учеными из США. Они обнаружили, что, употребляя в избытке животный протеин риск заболевания увеличивается. А вот если употреблять белок растительного происхождения риск снижается.

Онкология пищевода и желудка

В США провели оценку связи между потреблением полипептидов и раком желудка и пищевода. Было выявлено увеличение риска заболевания в случае чрезмерного употребления животного белка. Риск снижался при увеличении потребления растительных протеинов. Т.е. нужно кушать все, но в меру.

Рак поджелудочной железы

Канадские ученые не нашли взаимосвязи между раком поджелудочной железы и употреблением полипептидов.

Рак почек

Исследователи не нашли взаимосвязи между заболеванием и употреблением животного или растительного белка.

Мифы о вреде протеина

О вреде белка есть ряд мифов, которые совершенно не соответствуют действительности. Среди таких мифов следует отметить:

Зависимость. Прием белка в спортивном питании никаким образом не может вызвать зависимости, состав ни в коей мере не содержит компонентов, которые могли бы вызвать такое привыкание.
Снижение мужской потенции. Можно отметить даже прямо противоположную картину — при употреблении спортивного питания наблюдается увеличение полового влечения.
Возможные нарушения в работе почек или печени. Здоровому организму белок не может принести вреда. Есть только одна поправка: спортивное питание не рекомендуется принимать, если есть хроническая почечная недостаточность.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Безопасно ли использовать сывороточный протеин для женщин? Несмотря на большую пользу для здоровья сывороточного белка, его не следует употреблять людям с аллергией на молоко (казеин) или непереносимостью лактозы.

Каковы побочные действия сывороточного белка? Если у вас чувствительность к лактозе, после употребления сывороточного протеина у вас могут появиться газы, вздутие живота, судороги, усталость, головная боль и раздражительность. Продукты из сыворотки, которые содержат искусственные подсластители, такие как изоляты, также могут привести к побочным эффектам, потому что их может быть сложнее расщепить, и они вызовут пищеварительный дискомфорт.

Если у вас нет аллергии на сыворотку, убедитесь, что вы используете высококачественный сывороточный протеин. Его будет легче переварить, потому что он менее обработан и не содержит добавленных искусственных ингредиентов или химикатов.

Если по каким то причинам вам не подходит сывороточный протеин, вы можете использовать растительный вариант протеина. Например, гороховый или конопляный.

Чем сывороточный протеин отличается от казеинового белка

Сыворотка и казеин — оба белка, найденные в молоке. В 100 миллилитрах коровьего молока содержится около 3,5 граммов белка, из которых на казеин приходится 80%, а на сыворотку – 20% белка. Сыворотка имеет более высокий процент аминокислот с разветвленной цепью, чем казеин, что позволяет сыворотке увеличить синтез белка быстрее, чем казеин. Исследования показывают, что сывороточный белок также обладает большей растворимостью и быстрее переваривается, чем казеиновый белок.

Заключительные мысли

Сыворотка — это прозрачная жидкая часть молока, которая остается после процесса производства сыра, после коагуляции и удаления творога. Это сложное вещество, которое отделено от жидкости и состоит из комбинации белка, лактозы, минералов, иммуноглобулинов и следовых количеств жира.

Составляющие сывороточного белка обеспечивают высокий уровень незаменимых и разветвленных аминокислот. Именно биологическая активность этих белков придает сывороточному белку много полезных свойств.

Сывороточный протеин для женщин несет много пользы. Этот тип протеинового порошка обладает такими преимуществами как, способность наращивать силу и мышцы, сжигать жир, снижать тягу к углеводной пище, стабилизировать уровень сахара в крови, повышать энергию, повышать уровень глутатиона и повышать иммунитет, а также продлевать вашу красоту и молодость.

Какова правильная дозировка сывороточного протеина? Полезно принимать одну мерную ложку (около 28 г) через тридцать минут после тренировки или за 30 минут до еды.

При выборе, ищите порошок сывороточного протеина, который является натуральным или органическим и полностью свободен от гормонов, пестицидов, искусственных ингредиентов, глютена и генетически модифицированных организмов. Кроме того, избегайте перерабатываемого сывороточного белка, такого как изолят сывороточного белка.

Реальная опасность

Спортивное питание содержит питательные вещества, которые используются организмом для поддержания его жизнедеятельности. Но даже протеин, который необходим для построения мышечной системы, может быть опасен. Так что вред действительно есть, необходимо отметить следующие моменты:

Индивидуальная непереносимость некоторых компонентов смеси, аллергические реакции. В некоторых случаях в организме просто не хватает ферментов для расщепления протеинов.
Если использовать протеин в слишком большом количестве, то это действительно нанесет сильный вред. Может развиваться дисбактериоз, появляется вздутие живота, запоры, боли. Белок не переваривается до конца, он является отличной флорой для размножения любых вредоносных микроорганизмов.
Недобросовестные производители могут в питание добавлять тяжелые металлы, а вот это уже опасно для здоровья, может вызвать сильнейшую интоксикацию.
Нельзя принимать много белка при наличии хронических заболеваний почек, при почечной недостаточности. В таком случае спортивное питание может намного ухудшить ситуацию.

Протеин для мужчин: вреден или нет?

Женщины всегда стремятся выглядеть красиво, привлекательно. Не исключение и мужчины. При этом они тоже уделяют внимание не только одежде и аксессуарам, но и своей фигуре. Получить мускулистый торс не так-то просто. Многие в этом случае прибегают к помощи протеинов. И тут возникает вопрос: вреден или нет протеин?

Дождитесь окончания поиска во всех базах. По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Немного о протеине

Протеин — это белок. Белок необходим для роста мышечной массы.

Кроме того, вещество необходимо человеку в любом возрасте, особенно детям и подросткам, когда происходит развитие и формирование организма. Белок содержится во многих продуктах питания.

Однако если мужчина решил нарастить мышечную массу, то употребление данной пищи бывает недостаточным, процесс развития мышц протекает очень медленно.

В настоящее время существуют высокобелковые смеси, которые производят из натурального пищевого сырья. При этом используются высокоэффективные способы очистки белка от углеводов и жиров, что позволяет получить на выходе чистый продукт. Белковый состав рекомендуется принимать для осуществления следующих процессов:

для поддержания физической формы;
для поддержания диеты, способствующей развитию мышечной массы;
для восстановления метаболических процессов в организме при их нарушении.

Для получения положительного эффекта от употребления данной белковой смеси, как правило, достаточно дозы в 20-25 г. Употребление продукта в большом количестве не даст более высоких результатов, так как это выходит за пределы возможностей любого организма.

Протеин: вредно или нет?

Продукт не несет абсолютно никакого вреда для мужского организма, но…Но нужно чувствовать границу, быть умеренным в употреблении данной порошковой смеси. В целом, умеренность должна быть во всем.

И все же данный продукт нельзя употреблять в следующих случаях:

Наличие аллергии на белок. В данном случае будут возникать такие симптомы, как диарея, метеоризм, абдоминальные боли. Связано это с недостаточным количеством ферментов, способствующих расщеплению вещества. В такой ситуации необходимо либо уменьшить суточную дозу, либо совсем прекратить употребление протеина.
Болезни почек. При болезнях почек, особенно при почечной недостаточности, большое количество белка приводит к повышению нагрузки на больной орган. Поэтому употребление продукта противопоказано.
Перенасыщение белком. Если организм перенасыщен белковыми препаратами, то употребление протеина может привести к усиленной работе печени. Это негативно сказывается на организме.
Употребление соевого белка. Соевый белок негативно сказывается на мужском организме. Связано это с тем, что в составе такого продукта содержатся фитоэстрогены, по своему действию которые схожи с женским гормоном эстрогеном. Излишнее потребление вещества может привести к аллергии, глютеновой непереносимости и феминизации.

https://www..com/watch??v=eNVmueUDIcc

Протеин вреден для мужчин еще и в таком ключе. Излишнее потребление продукта может привести к потенции. Но для этого нужно действительно съесть очень много порошкового состава.

Таким образом, протеин вреден для мужчины лишь при чрезмерном его употреблении. Также следует учесть противопоказания по употреблению продукта.

В целом состав не только не вреден, но даже является необходимым веществом для нормальной жизнедеятельности мужчины.

Источник: https://kakbik.info/sport-fitnes/protein-vreden-ili-net.html

Протеины по своей сути являются чистым белком, а он, как известно, не может быть вреден для здоровья.

Он служИт строительным материалом для мышечной ткани, которая помогает формировать внешнюю мускулатуру (скелетную) и некоторые внутренние органы. Поэтому для человека гораздо опаснее остаться без этого нутриента.

Чтобы белок выполнял исключительно свои полезные для организма функции, важно соблюдать меру в его употреблении. В этом случае даже не придется задумываться, вреден протеин или нет.

Белок необходим человеку в любом возрасте. Особую роль он играет в детском и юношеском возрасте, когда важно обеспечить гармоничный процесс роста. Также незаменим для людей активно занимающихся спортом.

Благодаря постоянным исследованиям и технологическому прогрессу сейчас на полках магазинов можно увидеть множество добавок, которые следует употреблять тем, кто заботится о своем здоровье и хочет улучшить самочувствие.

Прием протеиновых коктейлей помогает:

восстановить и нормализовать метаболические процессы организма
поддерживать хорошую физическую форму
составить диетический рацион питания в соответствии с современным ритмом и образом жизни

Производство протеинов построено на использовании только натурального пищевого сырья. Благодаря специальному способу очистки на выходе получается безвредный белковый продукт без каких-либо примесей жиров или углеводов. Естественное происхождение делает их абсолютно физиологичными, что, безусловно, идет только на пользу.

Сейчас довольно часто можно столкнуться с таким явлением, как индивидуальная непереносимость отдельных форм белка. Людям, страдающим таким недугом, следует быть очень осторожными с приемом этих добавок.

Вреден протеин или нет для здоровья

Протеин окажется вредным, если у человека есть аллергия. Распознать аллергическую реакцию на белок достаточно просто, так как сразу после его употребления наблюдается расстройство пищеварительных процессов.

Аллергия появляется из-за недостатка ферментов, расщепляющих его или вследствие наличия дисбактериоза. Ведь белок еще и питает патогенную флору кишечного содержимого.

Поэтому, сразу после попадания в тело протеиновых продуктов, начинают размножаться микробы, наносящие вред. Это приводит к ухудшению состояния человека.

Также начинаются абдоминальные боли, метеоризм и диарея. Иными словами, аллергическая реакция проявляет себя практически аналогично пищевому отравлению. Для того, чтобы исправить ситуацию, следует принять ферменты, снизить или полностью исключить принимаемый протеиновый коктейль.

Дозы белка в рекомендуемых количествах не могут нанести вреда организму. Это подтверждено многочисленными исследованиями. Поэтому, если протеиновый порошок вызвал негативную реакцию у почек, это может свидетельствовать о наличии какой-либо патологии.

Белковые продукты просто создают дополнительную нагрузку на больные органы. Если скрытое заболевание никак о себе не заявляло, то употребление протеина ведет к проявлению клинических симптомов.

Вернуть первоначальное состояние здоровья поможет полный отказ от добавки.

Влияет ли протеин на печень. Как влияет протеин на фильтрующую функцию почек?

При увеличении количества белка в рационе почкам приходится удалять из организма больше продуктов его метаболизма и в здоровом организме почки способны адаптироваться к увеличенной нагрузке, увеличивая скорость фильтрации 24.

При некоторых почечных заболеваниях эта способность нарушается и требуется жесткий контроль количества протеина в рационе, чтобы избежать обострения25.

Рассмотрим несколько показательных научных исследований.

Эксперимент : Исследование вреда протеина для почек у бодибилдеров

Чтобы пролить свет на вопрос вреда протеина для почек, ученые изучили бодибилдеров и других профессиональных спортсменов с высоким средним потреблением белка5.

Были проанализированы режим питания в течение 7 дней, пробы крови и мочи, для определения потенциальных побочных эффектов для почек от приема высоких доз протеина.

Результаты показали, что, несмотря на более высокую концентрацию в плазме крови мочевой кислоты и кальция, бодибилдеры имели уровни креатинина (продукт распада креатина ), мочевины и альбумина — маркеров здоровья почек — в пределах нормы.

Для обеих групп спортсменов баланс азота в организме был положительным при суточной дозе протеина более 1.26 г/кг. Это говорит о достаточном количестве белка в диете для наращивания мышечной массы.

Авторы исследования делают вывод, что дозы протеина до 2. 8 г/кг не представляют вреда для функции почек у тренированных спортсменов .

Дозы протеина до 2.8 г/кг не представляют вреда для функции почек у тренированных спортсменов

Но это только лишь исследование фильтрующей функции. Успокаиваться ещё рано, т.к. повышение концентрации мочевой кислоты и кальция кое о чём говорит… Об этом ниже.

Эксперимент : Исследование вреда протеина для почек у женщин

Было изучено также и влияние повышенного употребления белка на функцию почек у здоровых женщин и имеющих легкую почечную недостаточность6.

В нем принимали участие 1624 женщины, возрастом 42-68 лет, которые в течение 11 лет (с 1989 по 2000) сдавали пробы крови. Количество белка в рационе оценивали методом опроса женщин о блюдах, которые они употребляли в пищу. Фильтрующая функция почек оценивалась по уровню креатинина в моче.

Польза протеина для набора мышечной массы

Часто бывает сложно получить такое количество белка с пищей и здесь на помощь приходят протеиновые добавки. Их существует огромное количество.

Поэтому эта статься сориентирует вас при выборе добавок, существует 3 вида протеина:

Сывороточный
Молочный (казеин)
Мультикомпонентный

Он не имеет такого резкого действия, как сывороточный протеин, поэтому не стимулирует рост мышц, а просто препятствует их разрушению.

Вам может быть интересно Какой сывороточный протеин лучше выбрать для набора массы?

Диета с высоким содержанием белка может повысить риск сердечной недостаточности для пожилых женщин

Ряд исследований показали, что диета с высоким содержанием белка полезна для здоровья, ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса. Однако для пожилых женщин диета с высоким содержанием белка может быть скорее вредной, чем полезной; исследователи предполагают, что это может повысить риск сердечной недостаточности, особенно если большая часть белка поступает из мяса. Исследователи связывают диету с высоким содержанием белка с повышенным риском сердечной недостаточности у пожилых женщин.

Сердечная недостаточность возникает, когда сердце больше не может перекачивать кровь, богатую кислородом, по телу, чтобы поддерживать другие органы.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 5,7 миллиона взрослых американцев страдают сердечной недостаточностью, а в 2009 году сердечная недостаточность стала причиной примерно 1 из 9 смертей в Соединенных Штатах.

Известно, что диета с высоким содержанием жира, холестерина и натрия повышает риск сердечной недостаточности, но, по словам соавтора исследования доктора Мохамада Фираса Барбура из Мемориальной больницы Университета Брауна в Род-Айленде, и его коллег, диета с высоким содержанием в белке может быть столь же вредным.

Исследователи недавно представили свои выводы на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации 2016 года, которые проходили в Новом Орлеане, штат Луизиана.

Белок содержится в таких продуктах питания, как мясо, птица, молочные продукты, морепродукты, бобы, горох и орехи, и считается важным для здоровья костей, мышц и кожи.

В то время как некоторые исследования показали, что диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса за счет подавления аппетита, другие исследования указали на недостатки диеты с высоким содержанием белка.

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Cell Metabolism , например, показало связь между высокобелковой диетой и повышенным риском рака, диабета и общей смертности.

В таких исследованиях утверждается, что белки животного происхождения в большей степени виноваты в негативных последствиях для здоровья, чем белки растительного происхождения, и новое исследование не является исключением.

Исследователи пришли к своим выводам, проанализировав данные 103 878 женщин в постменопаузе в возрасте 50-79 лет, которые участвовали в Инициативе по охране здоровья женщин (WHI).

В рамках исследования участники должны были заполнить анкету по частоте приема пищи, в которой оценивалось их ежедневное потребление около 125 различных продуктов питания в период с 1993 по 1998 год. Исследователи изучили общее суточное потребление белка испытуемыми, а также общее количество дневного белка, потребляемого из мяса и овощей.

Краткие сведения о сердечной недостаточности

Усталость, одышка и увеличение веса с отеком в области живота, ступней, ног или лодыжек могут быть признаками сердечной недостаточности
Около 50 процентов людей с сердечной недостаточностью умирают в течение 5 лет после диагноз
Сердечная недостаточность стоит У.С. около 30,7 млрд долларов в год.

Узнать больше о сердечной недостаточности

Исследователи отмечают, что данные о питании, сообщаемые самими участниками, могут быть неточными, поэтому они также использовали данные биомаркеров, чтобы получить более надежные данные о потреблении белка участниками. Это включало оценку уровня азота в моче и воды с двойной меткой — показатель метаболизма.

Все женщины не страдали сердечной недостаточностью на исходном уровне исследования, и ее развитие отслеживалось до 2005 года.

В общей сложности у 1711 женщин в исследовании развилась сердечная недостаточность, сообщает группа.

Было обнаружено, что по сравнению с женщинами, у которых общее потребление белка было низким, у тех, кто потреблял больше общего белка, риск сердечной недостаточности был значительно выше. Риск был выше среди женщин, которые потребляли большую часть белка из мяса.

Результаты остались после учета возраста, расы / этнической принадлежности, уровня образования, высокого кровяного давления, ишемической болезни сердца, анемии и фибрилляции артерий.

Исследователи обнаружили связь между высоким потреблением растительных белков и более низким риском сердечной недостаточности, но когда команда учла индекс массы тела (ИМТ), этот результат не был статистически значимым.

Команда предупреждает, что результаты следует интерпретировать с осторожностью и необходимы дальнейшие исследования, но они действительно предполагают, что диета с высоким содержанием белка может быть связана с сердечной недостаточностью.

«Более высокое откалиброванное общее потребление белка с пищей, по-видимому, связано со значительным повышением риска сердечной недостаточности, в то время как потребление растительного белка оказывает защитное действие, хотя необходимы дополнительные исследования для дальнейшего изучения этой потенциальной связи.»
Д-р Мохамад Фирас Барбур

« Сердечная недостаточность широко распространена, особенно у женщин в постменопаузе; поэтому необходимо лучше понимать факторы, связанные с питанием, связанные с сердечной недостаточностью », — добавляет д-р Барбур.

Прочтите об исследовании, связывающем определенные нестероидные противовоспалительные препараты с повышенным риском сердечной недостаточности.

Высокое потребление белка тренированными женщинами: до мозга костей? | Журнал Международного общества спортивного питания

Лоури Л.М., Девиа Л. Безопасность пищевых белков и упражнения с отягощениями: что мы на самом деле знаем? J Int Soc Sports Nutr. 2009; 6: 3.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Тамайо А., Буэн Р., Пикок Калифорния: диета с высоким содержанием белка не имеет вредных последствий: однолетнее перекрестное исследование на мужчинах, тренирующихся с отягощениями, . J Nutr Metab 2016, 2016 : ^92.

Fenton TR, Eliasziw M, Lyon AW, Tough SC, Hanley DA. Мета-анализ количества экскреции кальция, связанного с чистым выделением кислоты при современной диете в соответствии с гипотезой кислотно-зольной диеты. Am J Clin Nutr. 2008. 88: 1159–66.

CAS PubMed Google Scholar

Селлмейер Д.Е., Стоун К.Л., Себастьян А., Каммингс С.Р. Высокое соотношение животного и растительного белка в рационе увеличивает скорость потери костной массы и риск переломов у женщин в постменопаузе.Изучение группы исследования остеопоротических переломов. Am J Clin Nutr. 2001. 73: 118–22.

CAS PubMed Google Scholar

Маллинз Н.М., Sinning WE. Влияние тренировок с отягощениями и протеиновых добавок на метаболизм костей у молодых взрослых женщин. Нутр Метаб (Лондон). 2005; 2:19.

Артикул Google Scholar

Бисли Дж. М., Итикава Л. Э., Анж Б. А., Спанглер Л., Лакруа Аризона, Отт С. М., Скоулз Д.Связано ли потребление белка с минеральной плотностью костей у молодых женщин? Am J Clin Nutr. 2010; 91: 1311–6.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

Kenny AM, Mangano KM, Abourizk RH, Bruno RS, Anamani DE, Kleppinger A, Walsh SJ, Prestwood KM, Kerstetter JE. Соевые белки и изофлавоны влияют на минеральную плотность костей у пожилых женщин: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. 2009; 90: 234–42.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

Баллард Т.Л., Клаппер Дж.А., Шпекер Б.Л., Бинкли Т.Л., Вукович М.Д. Влияние протеиновых добавок во время 6-месячной программы силовых тренировок на инсулиноподобный фактор роста I и маркеры обновления костной ткани у молодых людей. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 1442–8.

CAS PubMed Google Scholar

Kerstetter JE, Bihuniak JD, Brindisi J, Sullivan RR, Mangano KM, Larocque S, Kotler BM, Simpson CA, Cusano AM, Gaffney-Stomberg E, et al.Влияние добавки сывороточного протеина на костную массу у пожилых людей европеоидной расы. J Clin Endocrinol Metab. 2015; 100: 2214–22.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

10.

Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т, Оррис С., Шайнер М., Гонсалес А., Пикок, Калифорния. Диета с высоким содержанием белка (3,4 г / кг / день) в сочетании с программой тренировок с отягощениями улучшает состав тела у здоровых тренированных мужчин и женщин — дальнейшее исследование.J Int Soc Sports Nutr. 2015; 12:39.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

11.

Арагон А.А., Шенфельд Б.Дж., Вайлдман Р., Кляйнер С., ВанДуссельдорп Т., Тейлор Л., Эрнест С.П., Арсьеро П.Дж., Уилборн С., Калман Д.С. Позиционный стенд Международного общества спортивного питания: диеты и состав тела. J Int Soc Sports Nutr. 2017; 14:16.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

12.

Баум Джи, Ким И.Ю., Вулф Р.Р. Потребление белка и пожилые люди: каков оптимальный уровень потребления? Питательные вещества. 2016; 8

13.

Jager R, Kerksick CM, Campbell BI, Cribb PJ, Wells SD, Skwiat TM, Purpura M, Ziegenfuss TN, Ferrando AA, Arent SM, et al. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения. J Int Soc Sports Nutr. 2017; 14:20.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

14.

Мур Д.Р., Черчвард-Венн Т.А., Витард О., Брин Л., Бурд Н.А., Типтон К.Д., Филлипс С.М. Потребление белка для стимуляции синтеза миофибриллярного белка требует большего относительного потребления белка у здоровых пожилых мужчин по сравнению с молодыми мужчинами. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2015; 70: 57–62.

CAS Статья PubMed Google Scholar

15.

Цао Дж. Дж., Джонсон Л. К., Хант Дж. Р. Диета с высоким содержанием мясного белка и потенциальной кислотной нагрузкой на почки увеличивает фракционное всасывание кальция и выведение кальция с мочой, не влияя на маркеры резорбции или образования костной ткани у женщин в постменопаузе.J Nutr. 2011; 141: 391–7.

CAS Статья PubMed Google Scholar

16.

Дженкинс Д.Д., Кендалл К.В., Видген Э., Огюстин Л.С., Паркер Т., Фолкнер Д., Вьет Р., Ванденбрук А.С., Джосс Р.Г. Влияние диет с высоким содержанием растительного белка на потерю кальция с мочой у мужчин и женщин среднего возраста. Eur J Clin Nutr. 2003. 57: 376–82.

CAS Статья PubMed Google Scholar

17.

Bosse JD, Dixon BM. Диетический белок для максимальных тренировок с отягощениями: обзор и изучение теории распределения и изменения белка. J Int Soc Sports Nutr. 2012; 9: 42.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

18.

Кэмпбелл Б., Крайдер Р. Б., Зигенфус Т., Ла Баунти П., Робертс М., Берк Д., Лэндис Дж., Лопес Н., Антонио Дж. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения.J Int Soc Sports Nutr. 2007; 4: 8.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

19.

Cooke MB, Rybalka E, Stathis CG, Cribb PJ, Hayes A. Изолят сывороточного протеина ослабляет снижение силы после эксцентрически индуцированного повреждения мышц у здоровых людей. J Int Soc Sports Nutr. 2010; 7:30.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

20.

Хулми Дж. Дж., Лааксо М., Меро А. А., Хаккинен К., Ахтиайнен Дж. П., Пелтонен Х. Влияние сывороточного протеина с углеводами или без них на адаптацию к тренировкам с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr. 2015; 12:48.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

21.

Ким Х., Ли С., Чоу Р. Метаболические реакции на высокобелковую диету у элитных корейских бодибилдеров с высокоинтенсивными упражнениями с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr.2011; 8: 10.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

22.

Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. Влияние синхронизации белка на мышечную силу и гипертрофию: метаанализ. J Int Soc Sports Nutr. 2013; 10: 53.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

23.

Witard OC, Wardle SL, Macnaughton LS, Hodgson AB, Tipton KD.Рекомендации по белку для оптимизации массы скелетных мышц у здоровых молодых и пожилых людей. Питательные вещества. 2016; 8: 181.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

24.

Антонио Дж., Пикок Калифорния, Эллербрук А., Фромхофф Б., Сильвер Т. Влияние потребления высокобелковой диеты (4,4 г / кг / день) на состав тела у людей, тренирующихся с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr. 2014; 11:19.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

25.

Брей Г.А., Смит С.Р., де Йонге Л., Се Х., Руд Дж., Мартин К.К., Мост М., Брок С., Манкузо С., Редман Л.М. Влияние содержания белка в пище на прибавку в весе, расход энергии и состав тела во время переедания: рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА. 2012; 307: 47–55.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

26.

Уичерли Т.П., Ноакс М., Клифтон П.М., Клинтхоус Х, Кио Дж. Б., Бринкворт Г. Д.. Диета с высоким содержанием белка и тренировки с отягощениями улучшают потерю веса и композицию тела у пациентов с избыточным весом и ожирением, страдающих диабетом 2 типа.Уход за диабетом. 2010; 33: 969–76.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

27.

Брей Г.А., Редман Л.М., де Йонге Л., Ковингтон Дж., Руд Дж., Брок С., Манкузо С., Мартин С.К., Смит С.Р. Влияние перекармливания протеина на расход энергии, измеренный в метаболической камере. Am J Clin Nutr. 2015; 101: 496–505.

CAS Статья PubMed Google Scholar

28.

Westerterp-Plantenga MS. Потребление белка и энергетический баланс. Regul Pept. 2008; 149: 67–9.

CAS Статья PubMed Google Scholar

29.

Chaumontet C, Even PC, Schwarz J, Simonin-Foucault A, Piedcoq J, Fromentin G, Azzout-Marniche D, Tome D. Высокий диетический белок снижает отложение жира, вызванное диетой с высоким содержанием жиров и сахарозы у крыс. Br J Nutr. 2015; 114: 1132–42.

CAS Статья PubMed Google Scholar

30.

Роза А.М., Шизгал Х.М. Переоценка уравнения Харриса Бенедикта: потребность в энергии в покое и масса клеток тела. Am J Clin Nutr. 1984; 40: 168–82.

CAS Статья PubMed Google Scholar

Вы едите слишком много белка?

Диеты с высоким содержанием белка сейчас в моде. Белок очень полезен для вашего тела, в том числе помогает восстанавливать мышцы, когда они рвутся во время упражнений, а также поддерживает здоровье костей и выработку гормонов.Более того, известно, что диеты с высоким содержанием белка помогают женщинам сбросить лишний вес. «Это горячий макроэлемент, потому что он действительно помогает вам чувствовать себя более сытым, что делает диеты с высоким содержанием белка довольно эффективными для похудения. То, как белок метаболизируется, даже немного увеличивает ваш метаболизм, когда вы его едите », — говорит диетолог Кристи Бризетт, основательница и президент 80 Twenty Nutrition.

Но не увлекайтесь: слишком много белка в течение длительного времени может быть связано с риском для здоровья.Некоторые исследования показали, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, богатую красным мясом, имеют более высокий уровень мочевой кислоты в крови, что увеличивает риск подагры — состояния, вызывающего болезненное воспаление суставов. По данным Всемирной организации здравоохранения, высокобелковая диета с высоким содержанием красного мяса связана с повышенным риском рака толстой кишки, а также заболевания почек, согласно одному крупному исследованию 2016 года. А Бризетт говорит, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, с большей вероятностью будут испытывать дефицит кальция и витамина D, что увеличивает риск остеопороза в более позднем возрасте.

Вам необходимо не менее 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день, а очень активным людям — от 1,2 до 1,8 грамма на килограмм. По словам Бризетт, в лучшем случае вы должны получать два грамма белка на килограмм веса тела (это около 118 граммов белка для человека весом 130 фунтов). «Если вы получите больше, вы не увидите пользы и рискуете», — говорит она.

Думаете, из-за потребления белка вы чувствуете себя плохо? Вот несколько симптомов, по которым ваша высокобелковая диета вам не подходит:

Чувство сильной жажды

Getty Images

Когда вы едите лишний белок, вашим почкам приходится вдвойне усердно работать, чтобы вывести его с мочой, и это может вызвать у вас дополнительную жажду, — говорит Бризетт.Поскольку они чаще мочатся и расходуют больше натрия, калия и магния, «люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белка, как правило, нуждаются в большем количестве этих электролитов», — говорит она. Фрукты и овощи, а также фасоль, бобовые и цельнозерновые являются важными источниками калия и магния, поэтому убедитесь, что вы едите их регулярно. (Узнайте, как костный бульон может помочь вам похудеть с помощью диеты Women’s Health’s Bone Broth Diet .)

Запор или диарея

Getty Images

«Если вы уберете все цельнозерновые, орехи, семена, овощи и фрукты, которые являются хорошими источниками клетчатки, это может привести к проблемам с пищеварением, включая запор», — говорит Бризетт.Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также могут уничтожить здоровые кишечные бактерии, потому что вы не получаете достаточного количества пребиотиков — типа клетчатки, питающей здоровые бактерии. «Иногда нарушение кишечной флоры может привести к нарушениям работы кишечника, включая диарею или чередование диареи и запора, а также может возникнуть вздутие живота и спазмы», — говорит она.

Для борьбы с запорами Бризетт предлагает добавлять в свой день хотя бы порцию пребиотических продуктов, включая спаржу, яблоки, бананы, цельнозерновую пшеницу, ячмень, овес, лук и чеснок.При других проблемах с пищеварением она предлагает включать в свой рацион порцию квашеной капусты, кефира и чайного гриба один раз в день; Если вам не нравятся ферментированные продукты, подумайте о приеме пищевых добавок.

Связанные: 6 продуктов, от которых у вас сильно вздутие живота

Настроение

Getty Images

Если соблюдение диеты с высоким содержанием белка влечет за собой отказ от всех углеводов, включая источники пребиотиков, это может повлиять на ваше настроение в долгосрочной перспективе.«Если вы не устраняете дисбаланс кишечных бактерий, исследования связывают микробиоту кишечника с психическим здоровьем, депрессией и тревогой», — говорит Бризетт. И хотя некоторые люди чувствуют себя энергичными на диете с высоким содержанием белка, другие могут чувствовать себя раздражительными и вялыми. «Богатые углеводами продукты повышают уровень серотонина в мозгу, который является счастливым нейромедиатором», — говорит Бризетт. «Из-за недостатка углеводов некоторые люди заметят изменение в своем настроении и мировоззрении».

Если у вас есть случай сварливых людей, Бризетт предлагает замедлить добавление здоровых источников «медленных углеводов» — например, половину сладкого картофеля, полстакана коричневого риса или пару кусочков фруктов с низким содержанием сахара (например, яблоки, персики, груши и ягоды) каждый день.«Когда это происходит, люди чувствуют себя намного лучше», — говорит Бризетт.

Связанные: 3 признака того, что вам нужно начать есть больше углеводов

Прибавка в весе

Getty Images

Еще одно не очень большое потенциальное влияние низкоуглеводных диет: исследования показали, что нарушение здорового баланса кишечных бактерий может привести к увеличению веса. Более того, Бризетт говорит, что иногда, когда клиенты чрезмерно сокращают потребление углеводов, их тела удерживают лишний вес.Добавляя обратно здоровые источники углеводов, «их тела выходят из режима голодания, и клиенты часто теряют стойкий вес», — говорит она.

Еще одна распространенная ошибка, которая может привести к увеличению веса, — это слишком много внимания уделять белку, что вы переусердствуете с калориями. «Клиенты могут увеличить размер порций курицы или рыбы и добавлять протеиновые добавки во все свои блюда или закуски. Они добавляют, не удаляя ничего другого, поэтому получают больше калорий, чем сжигают », — говорит Бристте.По ее словам, этот избыток белка может храниться в виде жира, как и другие макроэлементы.

Этот простой трюк сделает ваш смузи намного более сытным:

Взаимодействие с другими людьми

Вонючее дыхание

Getty Images

Если вы соблюдаете сверхнизкоуглеводную (кетогенную) диету, неприятный запах изо рта является обычным признаком кетоза, когда ваше тело перерабатывает все накопленные углеводы (также известные как гликоген) и в первую очередь сжигает жир для получения энергии.«Вы действительно должны избегать углеводов, чтобы ваше тело переключилось на кетоз», — говорит Бризетт. «Это определенно то, что вы делаете с конкретной целью — сжигать лишний жир. В краткосрочной перспективе это может сработать для некоторых людей ». Однако имейте в виду, что кетоз может быть опасным, если у вас есть другие состояния здоровья, при которых вам нужно поддерживать постоянное потребление углеводов, например диабет или беременность, поэтому обязательно поговорите с врачом, прежде чем переходить на кетогенную диету.

Изменения менструального цикла

Getty Images

Если вы пытаетесь забеременеть, слишком долгое пребывание в кетозе может привести к нерегулярности ваших циклов — или вы можете полностью прекратить менструацию.Это потому, что вы можете сжечь слишком много жировых отложений, что может изменить ваш метаболизм таким образом, что повлияет на уровень гормонов и фертильность. «Ваше тело переходит в режим сохранения. Это признак того, что ваше тело находится в состоянии стресса, и сейчас не самое подходящее время для рождения ребенка, потому что еды не хватает », — говорит Бризетт. «Женщинам необходимо определенное количество жира для поддержания уровня гормонов для фертильности и общего состояния здоровья, а кетоз может вызвать тревогу». Каждый раз, когда менструальный цикл внезапно обостряется или становится нерегулярным, если раньше он шел как по маслу, как можно скорее обратитесь к врачу.

Связанные с: 11 диетологов «здорового питания» никогда не ешьте

Как сохранить здоровое потребление белка

Getty Images

Все вышеперечисленное не обязательно должно отговаривать вас от употребления большего количества белка. Но если вы хотите изучить план питания с более высоким содержанием белка, вот несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы избежать каких-либо негативных последствий:

Сначала обратитесь к врачу. Прежде чем сесть на высокобелковую диету, Бризетт рекомендует проконсультироваться с врачом.«Вы можете пройти обследование, чтобы убедиться, что вы не подвержены повышенному риску заболевания почек», — говорит она. Некоторые люди генетически более восприимчивы, что может сделать более рискованным диету с очень высоким содержанием белка.
Помните об источниках белка. Большинство проблем, связанных с диетами с высоким содержанием белка, связаны с употреблением большого количества красного мяса. Поэтому постарайтесь получать около 50 процентов ежедневного белка из белков растительного происхождения (например, бобов, чечевицы, орехов и семян) и 50 процентов из более здоровых источников животного происхождения (птицы, рыбы, греческого йогурта, творога и постного мяса).
Распределите протеин в течение дня. Ваше тело может перерабатывать только 30 граммов белка за один прием пищи. «Более того, и вы потратите впустую белок. Способность вашего тела преобразовывать это в мышечные шапки, — говорит Бризетт. Если вы хотите употреблять 100 граммов протеина в день, не пытайтесь выжать из него большую часть за один или два приема пищи. Вместо этого распределяйте потребление белка равномерно в течение дня, стараясь получать от 20 до 30 граммов на один прием пищи, а остальное добавляйте во время перекусов. Сюда входит и завтрак, когда Бризетт говорит, что большинству женщин трудно достичь своих целей в отношении протеина.(Попробуйте эти 14 завтраков с высоким содержанием белка.)
Не забывайте есть зелень. Независимо от вашей диеты, диетологи согласны с тем, что она всегда должна включать много овощей, которые содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, которые вы просто не можете получить из мяса и других источников белка. «Если вы пытаетесь получать 30 граммов протеина с каждым приемом пищи, это нормально, но если вы также пытаетесь сократить потребление углеводов в соответствии с тенденциями, я бы предпочел, чтобы вы выбрали средиземноморский стиль или цельнозерновые продукты. диета на основе пищевых продуктов », — говорит Бризетт.

В конечном итоге, лучше всего придерживаться сбалансированной диеты, которая не исключает — или сильно подчеркивает — целые группы продуктов. «Многие исследования диет с высоким содержанием белка носят краткосрочный характер. Мы не знаем наверняка, что долгосрочных рисков нет. И я не хочу, чтобы мои клиенты были подопытными кроликами », — говорит Бризетт.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

для женщин тоже, что вам нужно знать:

Вы наверняка слышали много разных вещей о том, почему важно получать достаточное количество белка в вашем рационе, и да, это действительно так. Стремление к большему количеству белка может быть в центре внимания, но для этого есть причина. Вашему организму нужен белок! Это определенно не тенденция или прихоть, а скорее биологическая потребность. Диета с высоким содержанием белка помогает вашему телу делать то, что вы от него хотите.Некоторые люди получают весь необходимый белок только из своего рациона, но многие другие предпочитают использовать такие добавки, как Bad Protein, чтобы удовлетворить свои потребности в белке.

Мы обсудим это чуть позже, так что читайте дальше!

Во-первых, немного биологии

Большинство ваших биологических процессов, вплоть до развития клеток и роста мышц, осуществляется различными белками, называемыми аминокислотами. Вы можете найти эти белки в волосах, костях, крови, тканях и даже ногтях.Ваше тело буквально состоит из разных белков.

Важно понимать, что ваше тело не хранит белок так, как оно хранит жиры и углеводы. Вместо этого вы должны восстанавливать эти уровни белка каждый день, чтобы продолжать производить новые белки. Диета с высоким содержанием белка — важная часть этого процесса.

Белок — один из трех основных макроэлементов, составляющих большую часть вашего рациона, наряду с жирами и углеводами. Белок важен для всех.От элитных спортсменов и спортивных крыс до вашей бабушки и ее группы по водной аэробике и всех, кто находится между ними. Все мы нуждаемся в белке, чтобы наши тела двигались и работали должным образом.

Женщины и белок

Получение достаточного количества белка особенно важно для женщин. Начиная с 30 лет, наши тела естественным образом начинают терять мышечную массу и плотность костей гораздо быстрее, чем мужчины. Это несправедливо, но это правда, и у нас есть способы с этим бороться. Диета с высоким содержанием белка в сочетании с силовыми тренировками и регулярными упражнениями может помочь нам избежать общих проблем со здоровьем, которые влияют на женщин, таких как остеопороз и гормональная регуляция.Диета с высоким содержанием белка может даже помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мы говорим здесь о здоровье и качестве жизни, так что да, белок важен!

Хорошо, но сколько белка мне нужно?

Образ жизни, пол, возраст и уровень активности играют важную роль, когда вы пытаетесь выяснить, сколько протеина вам действительно нужно. Вообще говоря, чем более вы активны и чем больше мышечной массы хотите нарастить, тем больше белка вам нужно для поддержания этих процессов. Если вы новичок в этом белково-ориентированном способе питания, лучше всего начать с простоты.Потребляйте 100 г белка в день и продолжайте. Обратите внимание на то, что вы чувствуете и как реагирует ваше тело! Старайтесь употреблять 20-30 г белка при каждом приеме пищи, и вы будете на пути к получению нужного количества белка, необходимого вашему организму.

Когда вы почувствуете себя комфортно и сможете съедать 100 г белка в день, вы можете перейти к расчету количества потребляемого белка на основе веса вашего тела. Обычно точный расчет выглядит примерно как 0,75 г белка на фунт веса тела. Таким образом, человек весом 160 фунтов будет получать 120 г белка в день.Есть и другие, более конкретные расчеты и подходы к потреблению белка, которые вы можете изучить, но это безопасный и надежный подход для большинства людей. Также важно отметить, что употребление слишком большого количества белка не имеет вредных последствий. Ваше тело просто избавится от лишнего и будет использовать его как энергию.

Соблюдать сбалансированную диету, состоящую из нежирного белка, нужно учитывать его источник. Белки животного происхождения, такие как курица, свинина, говядина и яйца, считаются «полноценными белками», что означает, что они содержат все аминокислотные белки, необходимые для создания новых белков.Фрукты, овощи, орехи и злаки считаются «неполноценными белками», что означает, что они нуждаются в дополнительных белках аминокислот, чтобы способствовать выработке новых белков. Ваша диета должна быть сосредоточена на источниках полноценного белка с добавлением неполных белков.

Оптимально получать белок из любого из перечисленных выше источников, но это не всегда удобно. У людей не всегда есть пара приготовленных запасных куриных грудок, спрятанных в карманах, чтобы заправить их, когда они проголодались по дороге домой или в спортзал после хорошей тренировки.При этом они не обязательно хотят все время есть мясо или творог.

Добавки? Да!

Введите протеиновые добавки. Протеиновые добавки, как правило, производятся на основе сывороточного протеина, хотя есть и некоторые варианты протеиновых добавок на растительной основе. Их популярность и использование в последние годы выросли, потому что добавка — это удобный, легко усваиваемый источник полноценного белка, который легко смешать и использовать в дороге. Белковые добавки не предназначены для замены здорового питания, а действуют как поддержка или дополнение.

Не все протеиновые добавки одинаковы. Качество имеет значение! Стоит обратить внимание на список ингредиентов. Многие добавки включают ненужные наполнители и стабилизаторы, добавленные сахара, пищевые красители на химической основе, искусственные ароматизаторы и подсластители, а также ненужные жиры и углеводы. Если список слишком длинный, чтобы его читать, и вы не понимаете, что такое большинство ингредиентов или откуда они взялись … вероятно, лучше избегать.

Плохой белок содержит только лучшее

С Bad Protein вы получаете 20 граммов на порцию изолята сыворотки высочайшего качества, выращенного в Новой Зеландии, выращенного на травах, с натуральным вкусом и без искусственных подсластителей и красителей.Первые 10 человек, использующих код «PB4ME», получат бесплатную ванну со вкусом арахисового масла абсолютно БЕСПЛАТНО. Попробуйте, вам понравится. Мы знаем!

20 г сывороточного протеина травяного откорма
,5 г -1 г жира
3 г углеводов
Смешайте вкусы
Естественно ароматизированный и подслащенный. 0г сахара.

Лучшие ингредиенты, качество имеет значение!

Наша формула включает в себя изолят сыворотки по сравнению с сывороткой не зря.Изолят сыворотки проходит процесс очистки, позволяющий поддерживать высокую концентрацию белка и более низкую концентрацию углеводов и жиров, а также более низкое содержание лактозы. Даже люди с непереносимостью лактозы, скорее всего, сочтут плохой белок переносимым и легко усваиваемым, что является большой победой!

Что касается новозеландской части истории, которую кормили травой, то она проста: коровы в Новой Зеландии ведут счастливую жизнь, выпасаясь за свое удовольствие на обильной зеленой траве, растущей на холмах и в горах вокруг них.Счастливые коровы меньше подвержены стрессу и производят молоко более высокого качества. Лучшее молоко = лучший белок.

Другие ингредиенты: стевия для нужного количества натуральной сладости, без красителей и без добавления сахара. Только лучшие ингредиенты составляют краткий и понятный список того, что входит в нашу формулу плохого протеина. Наш гладкий кремообразный протеин отлично смешивается и легко смешивается без какого-либо мелового привкуса, который может сопровождать другие протеиновые добавки. Наши натуральные ароматизаторы предназначены для смешивания и сочетаются с одной порцией = 2 мерными ложками.Он достаточно сладкий, но не подавляющий, и легко усваивается, что означает, что ваше тело получает необходимые питательные вещества как можно быстрее, выигрывают все!

Построение сильного тела с помощью белка

Мы остаемся приверженными поддержке женщин в стремлении к укреплению тела и ведению здорового образа жизни, и образование является огромной частью этого. Когда мы говорим, что белок важен, мы хотим, чтобы вы знали, ПОЧЕМУ, чтобы вы могли воспользоваться этими знаниями и применить их к изменениям, которые вы хотите внести.Вы заслуживаете самого лучшего, когда речь идет о добавках, которые вы выбираете, чтобы подпитывать эти занятия и жить той жизнью, которой вы хотите.

Каждая женщина должна знать, как приятно быть сильной, и Bad Protein здесь, чтобы помочь.

На наш продукт с плохим протеином из арахисового масла сейчас 50% скидка, закажите сегодня!

** Есть вопросы? Напишите нам в комментариях, тренер Кайтлин и тренер Сэди готовы ответить!

Что происходит с вашим телом, когда вы едите слишком много белка

Одно сканирование продуктового магазина, и становится ясно: наша культура одержима белком.От смеси для пудинга и блинов до молока и йогурта — почти все накачано дополнительной дозой питательного вещества.

Белок способствует росту мышц, предотвращает голод и помогает похудеть, так что эта кулинарная революция может показаться хорошей вещью. Но хотя мы любим макроэлементы, потребление слишком большого количества белка может иметь серьезные последствия для вашей талии и здоровья.

Что слишком много? Что ж, эмпирическое правило состоит в том, что вы должны потреблять около 0,45 грамма белка на фунт для мужчин и 0.35 граммов белка на фунт для женщин, если вы ведете малоподвижный образ жизни (рекомендации по потреблению белка зависят от уровня активности). Итак, если вы сидячая женщина весом 150 фунтов, вам не следует потреблять более 52,5 граммов белка в день. Не знаете, как это выглядит? Взгляните на наш список продуктов с большим содержанием белка, чем в яйце, чтобы лучше понять. А теперь читайте, чтобы узнать об ужасных побочных эффектах, которые могут произойти с вашим телом, если вы едите слишком много белка! Пока мы говорим о белке, если ваш главный источник макросов для наращивания мышц — это животный белок, вам действительно следует знать, что происходит с вашим телом, когда вы едите слишком много мяса.

Вы знаете весь дополнительный азот, о котором мы вам только что рассказали? Это может не только нанести ущерб вашим почкам, но и вызвать у вас чувство пересыхания. Причина: «Большое количество азота токсично. Поэтому, чтобы оставаться в безопасности, организм использует жидкости и воду, чтобы вымыть его, что может вызвать у вас чувство жажды», — объясняет зарегистрированный диетолог Кэсси Бьорк, RD, LD из Healthy Simple. Жизнь. Увеличение потребления воды может нейтрализовать последствия.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Многие люди, которые отказываются от большого количества белка, делают это, потому что сокращают потребление углеводов. А когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, тело превращается в накопленный жир для получения энергии. Хотя это может быть хорошо для вашего пресса (поначалу, по крайней мере), это не так хорошо для вашего дыхания. «Когда вы не едите достаточно углеводов, организм сжигает жир и белок в качестве топлива. Это происходит за счет процесса, называемого кетозом. К сожалению, кетоны имеют ужасный запах, который невозможно замаскировать при чистке зубов щеткой или зубной нитью», — говорит диетолог Изабель. Смит, М.С., РД, CDN .Снижение суточной дозы белка и увеличение количества углеводов может решить проблему, равно как и удвоение количества потребляемой воды.

Согласно испанскому исследованию, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может помочь сбросить лишний вес на начальном этапе, но на самом деле может вызвать увеличение веса в долгосрочной перспективе. Чтобы прийти к этому выводу, исследователи попросили более 7000 участников исследования заполнить анкеты об их предпочтениях в еде в течение шести лет. Проанализировав данные на предмет общих черт, они обнаружили, что те, кто придерживался высокопротеиновой диеты, имели на 90 процентов больший риск набрать больше веса, чем те, кто ел меньше этих продуктов.Насколько больше вес? Десять процентов от их веса тела, или около 15 фунтов для 150-фунтовой женщины. Ого!

Когда вы едите стейк, куриную грудку или любой другой источник мышечной массы, вы также получаете азот, который естественным образом содержится в аминокислотах, из которых состоят белки. Когда вы потребляете нормальное количество белка, вы выделяете азот — ни вреда, ни вреда. Но когда вы съедаете тонну этого продукта, вашим почкам приходится работать с перегрузкой, чтобы избавиться от лишнего азота, — объясняет Бьорк.«В краткосрочной перспективе это не вредно для большинства людей. Но если вы долгое время сидите на диете с высоким содержанием белка, вы можете увеличить риск повреждения почек», — предупреждает она.

Вы не только наберете вес — большая часть веса будет в виде дряблой массы. Вы знаете тот пресс, над раскрытием которого вы так много работали? Поцелуй их на прощание. Когда вы потребляете больше белка, чем нужно вашему организму — многие эксперты говорят, что 30 граммов — это максимум, который ваше тело может выдержать за один прием пищи — дополнительный белок, скорее всего, будет храниться в виде жира, а избыточные аминокислоты просто будут выводиться из организма.

Согласно исследованию Cell Metabolism , которое отслеживали тысячи взрослых в течение почти 20 лет, те, кто придерживается диеты, богатой животным белком, в четыре раза чаще умирают от рака, чем те, кто придерживается диеты с низким содержанием белка. И другие результаты подтверждают этот вывод: в другом исследовании, процитированном WebMD с участием тысяч людей, исследователи обнаружили, что люди, сидящие на диете с высоким содержанием белка, имели на 66 процентов больший риск смерти в течение периода исследования, чем те, кто ел меньше белка.Употребление большего количества белка, чем вы должны, — это лишь одна из 20 худших привычек питания, которые сокращают вашу жизнь на многие годы.

«Когда вы съедаете слишком много куриных грудок, протеиновых коктейлей и яиц, ваши пищеварительные ферменты не справляются со всем потребляемым вами белком», — говорит Бьорк. «Это может привести к расстройству желудка и тошноте. Снижение потребления белка должно облегчить дрожь в желудке», — добавляет она. Не знаете, чем заменить пищу, богатую белком? Все эти полезные сложные углеводы — полезные продукты.

Побочные эффекты, связанные с потреблением белка сверх рекомендованной нормы для взрослых

ISRN Nutr. 2013; 2013: 126929.

Иоаннис Делимарис

Группа внешних постдокторантов, Отделение биологии, Факультет гуманитарных наук, Фессалийский университет, 38221 Волос, Греция

Группа внешних постдокторантов, Отделение биологии, Факультет гуманитарных наук, Университет Фессалии, 38221 Волос, Греция

Академические редакторы: Ф.С. Диогуарди и А. Шаиш

Поступило 28 мая 2013 г .; Принято 27 июня 2013 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Аннотация

Справочная информация . В то время как потребление с высоким содержанием белка — выше текущей рекомендованной нормы диеты для взрослых (RDA: 0.8 г белка / кг массы тела / день) — популярность растет, отсутствуют данные о его потенциальных побочных эффектах. Цель . Чтобы определить потенциальные риски заболеваний из-за высокого потребления белка / мяса, полученного с пищей и / или пищевыми добавками, людьми. Проект . Рассмотрение. Субъекты . Здоровые взрослые мужчины и женщины. Метод . Чтобы найти соответствующие исследования, в электронных базах данных Medline и Google Scholar был проведен поиск с использованием терминов: «диета с высоким содержанием белка», «чрезмерное потребление белка», «чрезмерное употребление белка» и «диета с высоким содержанием мяса».Статьи не на английском языке были исключены. Дальнейшие исследования были идентифицированы по ссылкам в найденных статьях. Результатов . Было найдено 32 исследования (21 экспериментальное исследование на людях и 11 обзоров). Побочные эффекты, связанные с длительным употреблением большого количества белка / мяса у людей, включали (а) нарушения гомеостаза костей и кальция, (б) нарушения функции почек, (в) повышенный риск рака, (г) нарушения функции печени, и (e) ускоренное прогрессирование болезни коронарной артерии. Выводы .Результаты настоящего исследования показывают, что в настоящее время в литературе нет разумных научных оснований, чтобы рекомендовать потребление белка сверх существующей RDA (диета с высоким содержанием белка) для здоровых взрослых из-за потенциального риска заболевания. В этой области необходимо провести дальнейшие исследования, включая крупные рандомизированные контролируемые испытания.

1. Введение

Белок является важным макроэлементом, необходимым человеческому организму для роста и поддержания жизнедеятельности. Продукты, богатые животным белком, — это мясо, рыба, яйца, птица и молочные продукты, а растительные продукты с высоким содержанием белка — это в основном бобовые, орехи и злаки.В настоящее время рекомендуемая диета (RDA) для белка составляет 0,8 г белка на кг веса тела в день для взрослых (для детей 1,5 г белка на кг веса тела в день и для подростков 1,0 г белка на кг веса тела в день) [1 ]. Тем не менее, диеты с высоким содержанием белка (определяемые как потребление выше текущей суточной нормы) интенсивно продвигаются индустрией пищевых добавок, и многие спортсмены (особенно бодибилдеры) считают их «золотым стандартом» для развития мышц и / или потери жира. . С другой стороны, некоторые ученые утверждают, что чрезмерное употребление белковых добавок или высокое потребление белка с пищей может вызвать нарушения здоровья человека [1–7].Целью этого обзорного исследования является определение потенциальной опасности для здоровья из-за высокого потребления белка / мяса, полученного из рациона или пищевых добавок, на основе исследований на людях, существующих в литературе. В период с октября 2012 г. по май 2013 г. поиск проводился в базах данных PubMed (с 1967 г. по настоящее время) и Google Scholar (с 1966 г. по настоящее время). Были включены исследования на английском языке, в которых анализировалась потенциальная опасность для здоровья, связанная с длительным потреблением большого количества белка, получаемого из диеты или пищевых добавок у людей.Был проведен поиск названий и выдержек из выявленных первоначальных исследований, чтобы определить, удовлетворяют ли они критериям отбора. Был извлечен полный текст выбранных заголовков, и список литературы выбранных статей был изучен, чтобы найти другие соответствующие публикации. Было выявлено 32 исследования (21 экспериментальное исследование на людях и 11 обзоров), которые включали данные, относящиеся к потенциальным неблагоприятным последствиям чрезмерного потребления белка, с использованием следующих поисковых терминов: «диета с высоким содержанием белка», «чрезмерное потребление белка», «чрезмерное употребление белка» и «высокое потребление белка». мясная диета.«Особенности экспериментальных исследований на людях, включенных в исследование, переданы в (обзоры не включены).

Таблица 1

Расстройства и риски для здоровья из-за высокого потребления белка / мяса (более 0,8 г белка / кг массы тела в день) у взрослых.

12 2 908.Нарушения костного и кальциевого гомеостаза

Диета с высоким содержанием белка генерирует большое количество кислоты в жидкостях организма [2]. Почки отвечают на эту кислотную нагрузку с пищей чистым выделением кислоты, и, одновременно, скелет обеспечивает буфер за счет активной резорбции костей, что приводит к чрезмерной потере кальция [2]. Более того, кислотная нагрузка напрямую ингибирует реабсорбцию кальция в почках, что приводит к гиперкальциурии в сочетании с чрезмерной потерей костной массы [3, 4]. В исследовании метаболизма увеличение потребления белка с 47 до 112 г вызывало увеличение содержания кальция в моче и уменьшение его удержания.Данные показали, что индуцированная белком гиперкальциурия была вызвана повышением скорости клубочковой фильтрации и более низкой фракционной реабсорбцией кальция в канальцах почек, последнее из которых вызвано повышенной кислотной нагрузкой на клетки почечных канальцев [8]. Другое исследование с участием субъектов, потребляющих диеты, содержащие от 48 г белка в день до 142 г, показало, что содержание кальция в моче удвоилось, а баланс кальция стал отрицательным [9]. Кроме того, было оценено влияние диетического белка на маркеры обновления костной ткани [10].В этом исследовании испытуемые находились на хорошо сбалансированной диете в течение 2 недель, за которыми следовали 4 дня экспериментальной диеты, содержащей один из трех уровней белка (низкий, средний или высокий). Экскреция кальция с мочой была значительно выше, а экскреция N-телопептида с мочой (показатель резорбции костей) была значительно выше при высоком потреблении белка, чем при низком потреблении белка. Данные свидетельствуют о том, что при высоких уровнях пищевого белка, по крайней мере, часть увеличения кальция в моче отражает повышенную резорбцию костей [10].Кроме того, у субъектов, соблюдающих диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка (LCHP) в течение 6 недель, наблюдалось повышение уровня кальция в моче, снижение баланса кальция и снижение концентрации остеокальцина в сыворотке [11]. В проспективном исследовании белок был связан с повышенным риском перелома предплечья у женщин, которые потребляли более 95 г в день, по сравнению с теми, кто потреблял менее 68 г в день. Женщины, которые ели пять или более порций красного мяса в неделю, также имели значительно повышенный риск перелома предплечья по сравнению с женщинами, которые ели красное мясо менее одного раза в неделю [12].Кроме того, влияние диеты с высоким содержанием белка на выведение кальция с мочой оценивали у здоровых людей и пациентов с нефролитиазом. Всем испытуемым давали диету, содержащую 0,5 г белка / кг / день, в то время как во время экспериментальной фазы каждый человек дополнительно получал 1,5 г белка / кг / день. Наблюдалось последовательное увеличение кальция в моче при диете с высоким содержанием белка, которая в среднем на 88% превышала контрольную у нормальных людей и на 82% у пациентов [13]. Более того, в исследовании, в котором потребление белка варьировалось от 47 г / день (диета с низким содержанием белка) до 95 г / день (диета со средним содержанием белка) и до 142 г / день (диета с высоким содержанием белка), содержание кальция в моче значительно увеличивалось с каждым увеличением белок (168, 240 и 301 мг, соотв.) [14]. Кроме того, было показано, что увеличение ежедневного потребления белка с 48 до 141 г вызывало очень значительное повышение уровня кальция в моче, средние дневные значения составляли 175 и 338 мг соответственно [15]. В другом исследовании изучали взаимосвязь диеты, богатой животным белком, с метаболизмом кальция в течение 12-дневного периода диеты. Было обнаружено увеличение экскреции кальция с мочой, что указывает на то, что кальциурический ответ, вызванный животным белком, может быть фактором риска развития остеопороза [16].Примечательно, что было показано, что потребление диет с высоким содержанием кальция вряд ли предотвратит отрицательный баланс кальция и вероятную потерю костной массы, вызванную потреблением диет с высоким содержанием белка (индуцированная белком гиперкальциурия) [17]. В этом эксперименте (95-дневное исследование метаболизма) субъекты получали диетические смеси, содержащие 12 г азота или 36 г азота и приблизительно 1400 мг кальция в день. Общий баланс кальция составлял -37 мг / день при диете с 12 г азота и значительно ниже при -137 мг / день у субъектов, потребляющих диету с высоким содержанием белка [17].Кроме того, избыток животного белка в рационе (2 г / кг / день) в течение 1 недели привел к значительным изменениям в скорости экскреции кальция с мочой [18]. Кроме того, в интересном исследовании влияние на уровни кальция в моче увеличения диетического белка с 50 до 150 г белка сравнивалось с эффектами увеличения серосодержащих аминокислот для имитации количеств, присутствующих в диете со 150 г белка. Увеличение потребления белка привело к удвоению кальция в моче, в то время как аминокислоты серы, добавленные к низкобелковой диете, также вызвали увеличение кальция в моче [19].Более того, проспективное когортное исследование показало, что высокое соотношение животного и растительного белка в рационе увеличивает скорость потери костной массы и риск переломов у женщин в постменопаузе. Продукты животного происхождения содержат в основном прекурсоры кислоты, тогда как белок в растительных продуктах сопровождается основными прекурсорами, которых нет в продуктах животного происхождения. Дисбаланс между диетической кислотой и предшественниками оснований приводит к хронической чистой пищевой кислотной нагрузке, которая может иметь неблагоприятные последствия для костей. Увеличение потребления растительного белка и уменьшение потребления животного белка может снизить потерю костной массы и риск перелома бедра [20].

3. Нарушения функции почек

Низкое потребление жидкости и чрезмерное потребление белка являются важными факторами риска образования камней в почках [3]. Прием белка увеличивает выведение кислоты почками, а кислотная нагрузка, в свою очередь, может частично компенсироваться костями, которые высвобождают кальций, который выводится почками. Эта индуцированная белком гиперкальциурия может привести к образованию кальциевых камней в почках [4]. Кроме того, животный белок также является основным источником пуринов, предшественников мочевой кислоты.Следовательно, чрезмерное потребление животного белка связано с гиперурикозурией, состоянием, присутствующим у некоторых лиц, образующих камни из мочевой кислоты [5]. Растворимость мочевой кислоты в значительной степени определяется pH мочи. Когда pH падает ниже 5,5–6,0, растворимость мочевой кислоты снижается, и мочевая кислота выпадает в осадок, даже если гиперурикозурии нет [5]. Патобиохимические механизмы нефролитиаза, индуцированного животным белком, показаны на рис. Интересное исследование влияния белковой перегрузки на склонность к камнеобразованию показало, что потребление высокобелковой диеты в течение 6 недель оказывает заметную кислотную нагрузку на почки и увеличивает риск камнеобразования (уровень цитрата в моче снижается, а сатурация мочи — недиссоциированной мочевой кислоты) [11].Кроме того, в исследовании трех 12-дневных диетических периодов, в течение которых диета субъектов содержала растительный белок, растительный и яичный белок или животный белок, было обнаружено, что диета, богатая животным белком, была связана с самым высоким выделением недиссоциированных мочевая кислота из-за снижения pH мочи [16]. Более того, экскреция цитрата была снижена из-за кислотной нагрузки, а исследования кристаллизации мочи показали, что диета с животными белками повышает риск образования камней из мочевой кислоты [16].В другом исследовании было показано, что высокое потребление белка вызывает изменения в скорости экскреции мочевой кислоты и цитрата с мочой и снижает способность мочи ингибировать агломерацию кристаллов моногидрата оксалата кальция [18]. Сниженная способность мочи ингибировать агломерацию кристаллов оксалата кальция может дать возможное физико-химическое объяснение неблагоприятного воздействия высокобелковой диеты на образование почечных камней [18]. Кроме того, было показано, что потребление большого количества белка может вызвать повышение скорости клубочковой фильтрации и снижение фракционной реабсорбции кальция и натрия с мочой в почечных канальцах [19].В другом исследовании здоровые субъекты с историей почечных камней, получавшие диету с низким (LPD) и высоким (HPD) содержанием животного белка; Через 2 недели было обнаружено, что высокое потребление с пищей животного белка, богатого пуринами, влияет на экскрецию уратов и перенасыщение мочи при почечно-каменной болезни [21]. При HPD наблюдалось увеличение мочевых уратов, экскреции кислоты с мочой, экскреции ионов аммония, перенасыщения мочевой кислоты и падения pH мочи. Риск образования кристаллов мочевой кислоты или урата аммония или камней в моче повышался при диете с высоким содержанием белка [21].Более того, в проспективном когортном исследовании было изучено, влияет ли потребление белка на скорость изменения функции почек в течение 11-летнего периода. Результаты показали, что высокое потребление общего белка, особенно большого количества немолочного животного белка, может ускорить снижение функции почек у женщин с легкой почечной недостаточностью [22]. Кроме того, исследование краткосрочного эффекта увеличения потребления животного белка с пищей на факторы риска образования камней в моче показало повышенный уровень кальция и оксалата в моче.Сопутствующее увеличение количества пурина в пище привело к увеличению выведения мочевой кислоты. Общая относительная вероятность образования камней, рассчитанная на основе комбинации факторов риска, была заметно увеличена (250%) на протяжении всего периода приема пищи с высоким содержанием животного белка [23].

Патобиохимические механизмы нефролитиаза, вызванного белками животных.

4. Повышенный риск рака, нарушения функции печени и преждевременное прогрессирование ишемической болезни сердца

До 80% случаев рака груди, кишечника и простаты связаны с диетической практикой, и международные сравнения показывают положительную связь с диетой с высоким содержанием мяса [6].Однако эта связь, по-видимому, более последовательно обнаруживается для красного мяса или обработанного мяса и колоректального рака [7]. Возможные механизмы включают образование гетероциклических аминов в мясе при его приготовлении. Эти гетероциклические амины требуют ацетилирования ферментами P450, и люди с быстро ацетилирующим генотипом, которые едят большое количество мяса, могут иметь повышенный риск рака толстой кишки [6]. Следует отметить, что красное мясо является основным пищевым источником насыщенных жиров, что связано с раком груди и колоректальным раком [1].Кроме того, вероятно, также важны NH ₃ и N-нитрозосоединения (NOC), образованные из остатков бактериями в толстом кишечнике. NH ₃ является промотором опухолей толстой кишки, химически индуцированных NOC, и некоторые хромосомные мутации, обнаруженные при колоректальном раке человека, согласуются с эффектами NOC и гетероциклических аминов [6]. В когортном исследовании субъекты, у которых не было диагностированного рака, заполнили утвержденный опросник по частоте приема пищи и предоставили подробную информацию о других факторах, связанных с образом жизни и здоровьем.Повышенный риск рака толстой кишки был связан с употреблением красного мяса [24]. Мужчины, которые ели говядину, свинину или баранину в качестве основного блюда пять или более раз в неделю, имели повышенный относительный риск по сравнению с мужчинами, которые ели эти продукты менее одного раза в месяц. Связь с красным мясом не была существенно искажена другими диетическими факторами, физической активностью, массой тела, потреблением алкоголя, курением сигарет или употреблением аспирина [24]. Кроме того, в проспективном исследовании пациенты, не имевшие в анамнезе рака, воспалительного заболевания кишечника или семейного полипоза, заполняли анкету по питанию [25].После поправки на общее потребление энергии животный жир был положительно связан с риском рака толстой кишки. Относительный риск рака толстой кишки у субъектов, которые ели говядину, свинину или баранину в качестве основного блюда каждый день, был повышен по сравнению с теми, кто сообщал о потреблении реже одного раза в месяц [25]. В интересном исследовании общий набор данных, полученных из интегрированной серии исследований случай-контроль, включал гистологически подтвержденные новообразования; контрольной группой были пациенты, госпитализированные по поводу острых неопухолевых состояний, не связанных с долгосрочными изменениями диеты [26].Многомерные отношения шансов (OR) для самого высокого тертиля потребления красного мяса (≥7 раз в неделю) по сравнению с самым низким (≤3 раз в неделю) составили 1,6 для желудка, 1,9 для толстой кишки, 1,7 для ректального, 1,6 для поджелудочной железы, 1,6 для мочевого пузыря, 1,2 для груди, 1,5 для эндометрия и 1,3 для рака яичников. Таким образом, сокращение потребления красного мяса может снизить риск некоторых распространенных новообразований [26]. Более того, диета с высоким содержанием белков и мяса может вызвать нарушения функции печени и ускорить прогрессирование ишемической болезни сердца.Гиперальбуминемия и повышение уровня трансаминаз были связаны с диетой с высоким содержанием белка [27]. У людей, принимавших добавки с высоким содержанием белка, развивались периодические боли в животе, кратковременное повышение уровня трансаминаз и гиперальбуминемия без какой-либо поддающейся идентификации причины. Симптомы и отклонения в лабораторных тестах исчезли после прекращения приема большого количества белка [27]. В исследовании «случай-контроль» субъекты (группа лечения / TG) изучались в течение 1 года с использованием визуализации перфузии миокарда (MPI), эхокардиографии (ECHO) и серийного анализа крови [28].MPI и ECHO были выполнены в начале и в конце исследования для каждого человека. Изученная группа TG изменила свое диетическое потребление в соответствии с инструкциями. Дополнительные субъекты (группа с высоким содержанием белка / HPG) выбрали другой режим питания, состоящий из диеты с высоким содержанием белка [28]. Субъекты в TG продемонстрировали снижение каждой из независимых переменных, изученных с регрессом как по степени, так и по тяжести ишемической болезни сердца (CAD), количественно измеренной с помощью MPI. Лица в HPG показали ухудшение своих независимых переменных.Эти результаты позволяют предположить, что диета с высоким содержанием белка может ускорить прогрессирование ИБС за счет увеличения отложения липидов и воспалительных и коагуляционных путей [28].

5. Выводы

Несмотря на то, что краткосрочная высокобелковая диета может быть необходима при нескольких патологических состояниях (недоедание, саркопения и т. Д.), Очевидно, что «слишком много хорошего» в диете может быть бесполезным. или даже вредны для здоровых людей [1, 29]. Многие взрослые или даже подростки (особенно спортсмены и бодибилдеры) самостоятельно назначают протеиновые добавки и не обращают внимания на риски их использования, в основном из-за ошибочной веры в свои способности повышать производительность [30].Следовательно, люди, соблюдающие эти диеты, подвергаются риску [31]. Дополнительный белок не используется организмом эффективно и может вызвать метаболическую нагрузку на кости, почки и печень. Более того, диета с высоким содержанием белка и мяса также может быть связана с повышенным риском ишемической болезни сердца из-за потребления насыщенных жиров и холестерина или даже рака [31]. Рекомендации по диете должны строго соответствовать тому, что было клинически доказано, и в настоящее время этот стандарт не дает оснований рекомендовать высокое потребление белка / мяса сверх рекомендованной нормы для здоровых взрослых [32–35].Дальнейшее исследование с крупными рандомизированными контролируемыми исследованиями могло бы предоставить более окончательные доказательства.

Список литературы

Клиническое питание студентов-медиков

Журнал питания

Американский семейный врач

Международная почка

Камни в почках: медико-хирургическое лечение

Труды Общества питания

Обзоры питания

Журнал питания

Журнал клинической эндокринологии и метаболизма

Американский журнал болезней почек

Американский журнал эпидемиологии

Метаболизм

Журнал питания

Журнал клинической эндокринологии и метаболизма

Американский журнал клинического питания

Журнал клинической эндокринологии и метаболизма

Журнал питания

Американский журнал клинического питания

Клиническая наука

Анналы внутренней медицины

Клиническая наука

Исследования рака

Медицинский журнал Новой Англии

Международный журнал рака

Скандинавский гастроэнтерологический журнал

Ангиология

Журнал трансляционной токсикологии

Журнал здоровья подростков

Тираж

Труды Федерации

Журнал Американского общества нефрологов

PLOS ONE

Биомаркеры и профилактика эпидемиологии рака

Может ли употребление слишком большого количества белка быть вредным для вас?

Белки и почки

Не беспокойтесь об этом, если у вас здоровые почки, и контролируйте потребление белка, если у вас повреждены почки. Возможно, будет разумнее постепенно увеличивать потребление белка до более высоких уровней, а не прыгать на обеих ногах за раз, но на эту тему не так много.

Обычно рекомендуется употреблять больше воды в периоды увеличения потребления белка.Неизвестно, имеет ли это биологическое основание, но, возможно, было бы разумно сделать

Здоровые почки

При наблюдении за активными спортсменами-мужчинами и измерении креатинина, альбумина и мочевины в моче не было обнаружено значительных изменений в диапазонах доз 1,28–2,8 г / кг массы тела. ^[1] Вышеупомянутое исследование длилось 7 дней, но исследования подтверждают отсутствие связи (у женщин в постменопаузе). ^[2] Хотя «высокий белок» определялся как 1,1 +/- 0,2 г / кг массы тела, он был связан с лучшей скоростью клубочковой фильтрации.^[2] Исследование (опрос) медсестры подтверждает эти результаты, но также предполагает, что это очевидное отсутствие вреда не распространяется на почечную недостаточность (повреждение) и что немолочные животные белки связаны с повреждением в большей степени, чем другие белки. ^[3]

Похоже, что функциональные изменения почек действительно связаны с потреблением белка ^[4]. Поскольку белок действительно модулирует функцию почек, ^[5] ^[6] эти взаимодействия могут привести к повреждению, если вводить быстро мышам (от 10-15% рациона до 35-45% рациона сразу ) ^[7] ^[8] и одно исследование на здоровых людях, начиная с 1.От 2 г / кг до 2,4 г / кг (удвоение) было связано с более высокими, чем обычно, значениями белковых метаболитов в крови; была отмечена тенденция к адаптации (увеличение СКФ), но этого было недостаточно для удаления мочевой кислоты и BUN в течение 7 дней. ^[9]

Эти исследования, вероятно, указывают на ситуацию «слишком много, слишком быстро», поскольку контролируемые изменения не приводят к неблагоприятным изменениям функции почек. ^[10] Таким образом, было бы разумно медленно изменять потребление белка в течение умеренного периода времени.

Почки повреждены или нездоровы

Диеты с ограниченным содержанием белка рекомендуются людям с поражением почек, поскольку они замедляют, казалось бы, неизбежное прогрессирование поражения почек.^[11] ^[12] Если бы белок не контролировался у людей с повреждением почек, это ускорило бы (или, по крайней мере, не уменьшило бы) снижение функции. ^[3]

Белок и печень

У здоровых людей и крыс нет доказательств того, что относительно нормальный стиль потребления белка вреден для печени, когда он обычно употребляется как часть диеты. Однако есть некоторые предварительные данные о том, что возобновление питания с очень высоким содержанием белка после длительного голодания (> 48 часов) может вызвать острые повреждения печени.

Когда видны повреждения?

Действующие стандарты лечения заболеваний печени (цирроз) рекомендуют снижение потребления белка из-за возможности накопления аммиака в крови ^[13] ^[14], что может способствовать развитию энцефалопатии. ^[15]

По крайней мере, одна модель на животных предполагает, что повреждение может наблюдаться при смене периодов (5 дней) достаточного потребления белка и периодов недостаточного питания белков. ^[16] Подобные эффекты наблюдались через 48 часов голодания при кормлении диетой, содержащей 40-50% казеина.^[17] Последнее исследование отметило, что группы с 35% и 50% казеина имели более высокие уровни AST и ALT, чем контрольные группы с более низким содержанием белка, что эффективно контролировало синдромы возобновления питания в целом и его неблагоприятные эффекты на ферменты печени. ^[18] ^[19] Повышение активности печеночных ферментов, наблюдаемое в этом исследовании, было одновременным со снижением экспрессии цитопротекторного гена HSP72 и повышением c-Fos и nur77, которые активируются в ответ на повреждение.

Таким образом, указанное исследование на животных является примерно предварительным доказательством того, что возобновление кормления с высоким содержанием белка (35-50%) после 48-часового голодания может нанести вред печени.Более короткие посты не рассматривались.

Наконец, афлатоксин (токсичная плесень, которая образуется из некоторых видов орехов и семян) известен как более канцерогенный (вызывающий рак), когда диета очень богата белком ^[20] и, следовательно, менее эффективна в диетах с низким содержанием белка. белок. ^[21] ^[22] ^[23] Это связано с тем, что токсин биоактивируется ферментной системой P450, общая активность которой увеличивается при увеличении количества диетического белка. Этот феномен также влияет на препараты, метаболизируемые P450, дозировка которых может потребовать увеличения из-за более быстрого метаболизма.^[24]

Вышеупомянутое не является побочным эффектом высокобелковой диеты как таковой (поскольку требует приема афлатоксина, которого можно избежать), но в остальном все же следует отметить.

Единственная другая важная информация по этой теме — это исследование 1974 года, показывающее, что диета, содержащая 35% казеина, приводила к повышению уровней АЛТ и АСТ у крыс; ^[25] Это исследование, похоже, не повторялось.

Помимо вышеперечисленных ситуаций, больше нет вредных взаимодействий между диетическим белком per se и печенью.Обычно считается безопасным употребление белка, если у вас здоровая печень.

Аминокислоты — это кислоты, верно? А как насчет кислотности?

Доказательства теоретически убедительны, но чрезмерная кислотность аминокислот не вызывает клинической озабоченности. Он недостаточно мощный, чтобы причинить вред большинству людей.

Минеральная плотность костей

При рассмотрении крупных обзорных исследований, похоже, нет никакой связи между потреблением белка и риском перелома костей (что свидетельствует о здоровье костей), за исключением случаев, когда общее потребление кальция было ниже 400 мг на 1000 ккал в день, хотя связь была довольно слабой (RR = 1 .51 по сравнению с наивысшим квартилем). ^[26] Другие обзоры не похожи на отношения «отсутствие корреляции, несмотря на логику». ^[27] ^[28]

Одно интервенционное исследование отметило, что потребление белка на самом деле положительно связано с минеральной плотностью костей, но эта корреляция была показана только тогда, когда контролировались кислотные эффекты сульфата (из серных аминокислот). ^[29]

Соевый белок, по-видимому, оказывает дополнительное защитное действие на костную массу у женщин в постменопаузе, что может быть связано с содержанием изофлавонов.^[30] Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите нашу страницу часто задаваемых вопросов по изофлавонам сои.

Роль почек

Почки могут резко увеличить скорость клубочковой фильтрации (СКФ) или скорость фильтрации крови. Они делают это в ответ на потребление белка с пищей ^[31], и отсутствие этой компенсации при некоторых формах поражения почек является причиной, по которой потребление белка контролируется при лечении заболеваний почек. ^[32]

Кроме того, почки служат для регулирования кислотно-щелочного баланса в организме с помощью буферной системы бикарбоната натрия.^[33] Нарушения кислотно-щелочного баланса могут способствовать дальнейшему развитию патофизиологии (симптомов и признаков заболевания) почечных осложнений.

Предыдущая запись

Комплексный протеин для похудения: Спортивные советы

Следующая запись

Протеин состав на 100 грамм: Калорийность Сывороточный Протеин [Pure Protein]. Химический состав и пищевая ценность.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Карта сайта

ID	Субъекты	Результаты	Ссылки
Костный и кальциевый гомеостаз
1	11 здоровых взрослых	(a) Гиперкальциурия, (b) отрицательный баланс кальция	[9]
3	16 здоровых взрослых женщин	(a) Гиперкальциурия, (b) повышенная резорбция костей	[10 ]
4	10 здоровых взрослых	(a) Сниженный расчетный баланс кальция, (b) повышенный риск потери костной массы	[11]
5	85 900 взрослых женщин	Повышенный риск перелома предплечья	[12]
6	4 здоровых взрослых и 4 пациента с нефролитиазом	(a) Гиперкальциурия, (b) повышенное всасывание кальция в кишечнике	[13]
7	9 здоровых взрослых мужчин	Гиперкальциурия	[14]
8	6 здоровых взрослых мужчин	Гиперкальциурия	[15] Гиперкальциурия	[16]
10	6 здоровых взрослых мужчин	(a) Гиперкальциурия, (b) потребление продуктов с высоким содержанием кальция вряд ли предотвратит отрицательный баланс кальция и вероятную потерю костной массы, вызванную потреблением диета с высоким содержанием белка	[17]
11	8 здоровых взрослых мужчин	Гиперкальциурия	[18] 9 0521
12	8 здоровых взрослых мужчин	Гиперкальциурия	[19]
13	1035 взрослых женщин	Снижение потребления растительного белка и увеличение потребления животного белка увеличивают потерю костной массы и риск перелома бедра	[20]

Функция почек
14	8 здоровых взрослых с камнями в почках в анамнезе	(a) Гиперурикозурия, (b) более низкий pH мочи (c) Повышенный риск образования кристаллов или камней в моче	[21]
9	15 здоровых взрослых	(a) Гиперурикозурия, (b) повышенный риск образования камней мочевой кислоты	[16]
4	10 здоровых взрослых	(a ) Повышенная кислотная нагрузка на почки, (б) повышенный риск камнеобразования	[11]
15	1624 взрослые женщины	Ускоренное снижение функции почек у женщин с легкой почечной недостаточностью	[22]
16	6 здоровых взрослых мужчин	Повышенная общая относительная вероятность образования камней	[23]
11	8 здоровых взрослых мужчин	(a ) Гиперурикозурия, (б) снижение способности мочи ингибировать агломерацию кристаллов оксалата кальция	[18]
12	8 здоровых взрослых мужчин	(а) Ι повышение скорости клубочковой фильтрации (б) снижение фракционной реабсорбции кальция в канальцах почек и натрия в моче	[19]

Риск рака
17	47 949 взрослых мужчин	Повышенный риск рака толстой кишки был связан с высоким потреблением красного мяса	[24]
18	24 высоких 751 21 взрослых женщин	88,751 потребление красного мяса увеличивает риск рака толстой кишки	[25]
19	18139 взрослых	Потребление мяса положительно связано с риском рака (желудка, толстой кишки, прямой кишки, поджелудочной железы, мочевого пузыря, груди, эндометрия и яичников раковые образования)	[26]

Функция печени
20	2 здоровых взрослых мужчины на добавках с высоким содержанием белка	(a) Повышение уровня трансаминаз, (b) гиперальбуминемия	[27]

Коронарный кровоток
21	36 взрослых	Прерывистое прогрессирование ишемической болезни сердца из-за увеличения отложения липидов и воспалительных и коагуляционных путей	[28]