Б1 витамин название: Витамин B1, или тиамин | Tervisliku toitumise informatsioon

Важные характеристики витамина B1 (тиамина)

Все витамины группы В являются основой гармоничного функционирования центральной и периферической нервной системы. Кроме того, без участия этих органических соединений не может нормально проходить не один физиологический и биохимический процесс, обеспечивающий жизнедеятельность человеческого организма. 

Эта группа витаминов принимает активное участие в формировании костной и мышечной ткани, регулирует общий метаболизм. Сохранить здоровье на долгие годы и поддерживать хорошее самочувствие невозможно без регулярного достаточного поступления тиамина в организм. Также рекомендуем заказать витамин C, чтобы поддерживать свое здоровье на должном уровне.

Содержание:

Характеристики тиамина

С точки зрения биохимических свойств, тиамин представляет собой кристаллическое вещество без запаха и цветаЭто химическое соединение неустойчиво перед воздействием щелочей и высокой температура. Кроме известного названия тиамин, витамин B1 условно подразделяется на какие подтипы:

1. аневрин.

2. тиаминпирофосфат.

3. тио-витамин.

Для организма человека наиболее актуален тиамин, так как именно в данной биохимическое структуре это вещество принимает активное участие во многих биохимических реакциях, выступая в роли катализатора. При попадании в организм человека, тиамин за короткий промежуток времени преобразуется в вещество под названием тиаминпирофосфат. Данная форма является наиболее доступной с точки зрения усвоения. 

Тиамин относится к водорастворимым органическим соединениям, поэтому у него отсутствует потенциал к накоплению в тканях организма. Излишки данного вещества быстро выводятся естественным путем через почки. Если рацион питания человека не содержит достаточное количество витамина B1, то человек сталкивается с негативными симптомами гиповитаминоза. 

Небольшой объём данного органического соединения синтезируются в просвете толстого кишечника, но данного количества недостаточно для восполнения суточной потребности в тиамине. Узнать витамин C цену, можно в нашей аптеке, как и стоимость витамина B1.

Суточная потребность

В каждом возрасте, человек нуждается в разном количестве витамина B1 . Только определенное количество данного органического соединения способного принести пользу всем органам и системам. В зависимости от возраста, суточная потребность в поступлении тиамина, имеет такой вид:

1. С рождения до 3-х месяцев — 0,3.

2. От 4-х месяцев до полугода — 0,4.

3. От полугода до 1 года — 0,5.

4. От 1 года до 3-х лет — 0,8.

5. От 3-х до 7 лет — 0,9.

6. От 7 до 11 лет — 1,1.

7. От 11 до 14 лет — 1,3.

8. 14 до 18 лет — 1,3-1,5.

Женщинам в период вынашивания ребенка, рекомендовано употреблять не менее 1,7 мг тиамина в сутки. Для кормящих женщин, это количество составляет 1,8 мг в сутки.

Указанные параметры являются эталоном, но в зависимости от уровня всасывания, наличие сопутствующих заболеваний и общего состояния толстого кишечника, может возрастать потребность организма в данном элементе.

Влияние витамина B1 на организм

Ценность тиамина для организма человека сложно переоценить, так как данное органическое соединение принимает активное участие во многих физиологических и биохимических процессах. Витамин B1 является важным звеном углеводного обмена, а также снижает влияние пировиноградной и молочной кислоты на организм. Избыток данных кислот приводит к апатии, снижению работоспособности, нервному истощению, а также невозможности адекватно реагировать на умеренные стрессовые ситуации. Также, данное вещество расценивается в качестве источника энергии и бодрости. 

Тиамин широко используют в комплексной терапии нервных расстройств, депрессий, при стрессовых ситуациях и переутомлении. Кроме перечисленных свойств, тиамин является эффективным средством профилактики желчнокаменной болезни и заболеваний печени. Также, без регулярного поступления суточной нормы этого органического соединения, нарушается процесс выработки жирных кислот, необходимых для расщепления жиров. 

Полезные свойства витамина B1 были отмечены в дерматологии. Это вещество обладает выраженным регенерирующим, противовоспалительным и противоотечным эффектом. 

Проявления гиповитаминоза

Недостаточное поступление тиамина в организм с пищевыми продуктами приводит к развитию негативных симптомов, которые отражаются на общем состоянии человека. О хронической нехватке витамина B1, свидетельствуют такие клинические проявления:

1. Депрессивные состояния, нарушение сна, ухудшение внимания и восприятия.

2. Нарушение акта пищеварения, хронические запоры, увеличение аппетита, тошнота, снижение массы тела.

3. Нарушение координации движения, мышечная слабость.

4. Одышка при минимальной физической нагрузке, немотивированная утомляемость.

5. Нарушения процесса терморегуляции.

6. Снижение болевого порога.

Проявления гипервитаминоза

Переизбыток тиамина, не менее опасен, чем его дефицит. Развитие гипервитаминоза может происходить только в том случае, если человеку выполнялись инъекции высоких дозировок данного витамина. Это состояние вызывает такие клинические проявления, как головокружение, болезненность и зуд в месте введения инъекционного препарата, а также повышение температуры тела. Как правило, симптоматика гипервитаминоза исчезает самостоятельно, без использования дополнительных методов лечения.

Натуральные источники тиамина

Отдельные пищевые ингредиенты, содержат повышенное количество данного органического соединения, что позволяет эффективно бороться с проявлениями гиповитаминоза В1 при помощи коррекция рациона питания. Для того чтобы восполнить дефицит витамина B1 в организме, рекомендовано включать в ежедневное меню такие продукты питания, как жимолость, кедровые орехи, семена подсолнечника, бурый рис, кунжут, отруби, ростки пшеницы, фисташковые орехи, горох, фундук, гречневую крупу, кукурузу, грецкий орех. Что касается витамина C, в нашей аптеке вы также можете его приобрести по низкой стоимости.

Тиамин (Витамин В1)

ТИАМИН — ВИТАМИН B1

Витамин В1 (тиамин, старое название — аневрин) был открыт в 1926 году. Он представляет собой бесцветные кристаллы с запахом дрожжей, хорошо растворимые в воде, плохо растворимые в органических растворителях и совсем нерастворимые в спирте. В щелочной среде в ультрафиолетовой области спектра витамин В1 проявляет флуоресцентные свойства. Это свойство является основой метода определения тиамина в биологических объектах.

Витамин В1 термостабилен — он выдерживает нагревание до 140°C в кислой среде, но в щелочной и нейтральной средах устойчивость к высоким температурам снижается.

В природе витамин В1 синтезируется растениями и многими микроорганизмами. Животные и человек не могут синтезировать тиамин и получают его вместе с пищей. В тиамине нуждаются все животные за исключением жвачных, так как бактерии в их кишечнике синтезируют достаточное его количество.

Химическая формула витамина В1 — C₁₂H₁₇N₄OS

Всасываясь из кишечника, тиамин в присутствии магния превращается в свою активную форму тиаминпирофосфат. Другими производными тиамина являются: тиаминтрифосфат, аденозинтиаминдифосфат, аденозинтиаминтрифосфат.

РОЛЬ ВИТАМИНА В1 В ОРГАНИЗМЕ

Все витамины группы В работают в «тесном сотрудничестве» и витамин В1 не исключение. Тиамин играет огромную роль в организме человека, оказывая регуляторное действие на его важнейшие функции:

1. Необходим для передачи нервных импульсов (за счет участия в синтезе ацетилхолина). Таким образом, улучшает работу нервной системы. Помогает улучшению психического состояния. Витамин B1 иногда называют витамином оптимизма.
2. Играет особо важную роль в углеводном обмене и связанных с ним энергетическом, жировом, белковом и водно-солевом обмене.
3. Способствует процессам кроветворения и улучшает циркуляции крови по сосудам.
4. Снижает уровень гомоцистеина — аминокислоты, высокий уровень которой сопряжен с риском инфарктов и инсультов.
5. Не дает стареть клеткам мозга, позволяет сохранить хорошую память до глубокой старости, оптимизирует познавательную активность и функции мозга.
6. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя кислотность желудочного сока, помогает перевариванию, особенно усвоению углеводов, необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта.
7. Обладает болеутоляющим свойством, ослабляет зубную послеоперационную боль.
8. Тиамин в комплексе с другими витаминами группы В и аскорбиновой кислотой, помогают организму противостоять инфекционным и вирусным заболеваниям.
9. Способствует лечению опоясывающего лишая.
10. Препятствует разрушению клеток вследствие возраста и действия курения и алкоголя, т.е. проявляет себя как антиоксидант.
11. Тиамин, активно взаимодействуя с витамином В12 и фолиевой кислотой, участвует в синтезе метионина — аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсичных продуктов.
12. Снижает уровень холестерина в крови.
13. Способствует заживлению ран, активно участвуя в клеточном обмене веществ.
14. Помогает при морской болезни и укачивании.
15. Отгоняет насекомых, особенно комаров.

СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В1 В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Витамин В1 содержится во многих продуктах как растительного происхождения (особенно в орехах и крупах), так и животного (свинина, печень, почки). В небольшом количестве он синтезируется бактериями, обитающими в кишечнике человека. Правильно построить свой рацион Вам поможет таблица, показывающая уровень содержания тиамина в различных продуктах.

Продукты с содержанием тиамина 0,09 – 0,06 мг в 100 граммах: яйца, капуста белокачанная, свекла, лук, огурцы, редис, сладкий перец, томаты, ананас, инжир, малина, апельсины, мандарины.

Продукты с содержанием тиамина 0,05 – 0,01 мг в 100 граммах: молочные продукты (молоко, творог, сметана, сыр), сельдь, репа, баклажан, тыква, зелень петрушки, квашеная капуста, виноград, смородина, вишня, слива, абрикосы, лимоны, грейпфрут, яблоки, груши, арбуз, дыня, персик, гранат, бананы, свежие грибы.

Данные достаточно условные, содержание витамина В1 сильно зависит от почвы, где продукт произрастал. Длительное (например, 12 месяцев) хранение продуктов в холоде может также привести к его существенным потерям. Зеленые бобы, например, теряют более 90% от их первоначального содержания тиамина за один год хранения в замороженном состоянии. Потеря его для других продуктов изменяется в диапазоне 20-60%.

ДЕЙСТВИЕ ВИТАМИНА В1 В ОРГАНИЗМЕ

В организме тиамин переходит в активную форму тогда, когда есть магний. Вместе с продуктами, содержащими тиамин, включайте в своё питание и продукты, богатые магнием: овсяные и пшеничные отруби, орехи и морские водоросли, какао, курагу, кунжут, соевые бобы, шпинат и креветки.

Главная причина низкого уровня тиамина – это высокое потребление алкоголя. Чай и кофе в больших количествах также выводят тиамин из организма, так что лучше пить поменьше этих напитков, а витаминные препараты, если вам их назначили, запивать чистой водой. Некоторые продукты, в частности сырая рыба, очень быстро расщепляют тиамин.

В составе продуктов питания все витамины и минералы обычно прекрасно дополняют действие друг друга, а вот в случае с инъекциями возможно нежелательное взаимодействие тиамина с витамином В6 и витамином В12, если их ввести одновременно. В этом случае, если у человека возникает аллергическая реакция на тиамин, витамин В6 и витамин В12 могут усилить её в несколько раз.

Тиамин несовместим также с пенициллином, стрептомицином или никотиновой кислотой. Сульфаниламиды, а также спиртосодержащие препараты нарушают нормальное всасывание витамина В1. Антагонистом тиамина является холин. Антибиотики, лекарства, содержащие серу, оральные контрацептивы, антацидные препараты могут снижать уровень тиамина в организме.

СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ОРГАНИЗМА В ВИТАМИНЕ В1

Физиологические потребности в витамине В1 согласно  Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

• Верхний допустимый уровень не установлен.
• Уточненная физиологическая потребность для взрослых – 1,5 мг/сутки.
• Физиологическая потребность для детей – от 0,3 до 1,5 мг/сутки.

Таблица 1. Рекомендуемая суточная норма потребления тиамина (витамина В1) в зависимости от возраста (мг):

	Возраст	Суточная потребность в витамине B1, (мг)
Грудные дети	0 — 3 мес.	0,3
	4 — 6 мес.	0,4
	7 — 12 мес.	0,5
Дети от 1 года до 11 лет	1 — 3	0,8
	3 — 7	0,9
	7 — 11	1,1
Мужчины (мальчики, юноши)	11 — 14	1,3
	14 — 18	1,5
	> 18	1,5
Женщины (девочки, девушки)	11 — 14	1,3
	14 — 18	1,3
	> 18	1,5
	Беременные	1,7
	Кормящие	1,8

Подавляющее большинство людей нуждается в дополнительном приеме витамина В1. Например, больше тиамина нужно, если большую часть рациона питания составляет вареная пища или рафинированные мучные и зерновые продукты. Люди, употребляющие алкоголь и чай, также нуждаются в более высоких дозах. В условиях холодного климата потребность в тиамине увеличивается до 30-50%.

НЕДОСТАТОК ВИТАМИНА В1 В ОРГАНИЗМЕ

Гиповитаминоз витамина B1 может развиться в случае, если недостаточно его поступление с пищей или если по каким-либо причинам он не усваивается. При этом не только нарушается нормальное течение регулируемых им процессов, но и накапливаются токсичные продукты обмена углеводов (молочная и пировиноградная кислоты).

Основной враг витамина B1 является алкоголизм. Люди, употребляющие в больших количествах кофе, особенно растворимый, чай и рафинированный сахар также могут иметь повышенный риск дефицита тиамина, так как эти напитки с одной стороны активно разрушают витамины группы В, а с другой действуют как диуретики (мочегонное) и выводят жидкость с водорастворимыми витаминами из организма.

Ранними симптомами недостатка витамина В1 являются: повышенная раздражительность, постоянная усталость, отсутствие аппетита и снижение памяти. Затем появляются: ухудшение сна, вялость, мышечная слабость, зуд и покалывание в ногах, подавленность.

При более остром и длительном дефиците тиамина возникает ряд патологических симптомов:
Со стороны нервной системы: головная боль, периферические полиневриты— воспаление нервов, парезы — ослабление двигательных функций, в тяжелых случаях параличи.
Со стороны сердечно — сосудистой системы: тахикардия — учащение сердцебиения, боли в сердце, расширение сердца, ослабление сердечной деятельности, одышка, отеки.
Со стороны пищеварительных органов: значительное снижение аппетита и тонуса кишечника, запоры, боли в животе, тошнота.

Выраженность этих симптомов зависит от степени дефицита витамина В1 в организме.

ВИТАМИН В1 – ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ

Одним из заболеваний связанным с недостаточностью витамина В1 (тиамина) является алиментарный полиневрит (или Бе́ри-бе́ри; по-сингалезски (Цейлон) «крайняя слабость», от beri слабость). Развитие данной болезни вызывается как недостатком витамина В1 (тиамина) в питании, так  и нарушением его (тиамина) усвоения в организме. Бери-бери характеризуется амиотрофией, расстройствами сердечно-сосудистой системы, полиневритом.

Витамин В1 употребляется при лечении органических дисфункций мозга, таких как «синдром органического поражения мозга«, помогает улучшить функционирование мозга у здоровых людей, повышая способность к обучению. Дополнительный прием тиамина помогает при лечении депрессии и других психических заболеваний. Тиамин улучшает функции нервной системы и понижает боль при разнообразных неврологических болезнях.

Применяется при: невритах, полиневритах, периферических параличах, астеновегетативном синдроме и др.

Витамин В1 назначается при болезнях сердечнососудистой системы, таких как: недостаточность кровообращения, миокардит, эндартериит. Дополнительный прием тиамина нужен во время применения диуретических препаратов при гипертонии, застойной сердечной недостаточности, т. к. они повышают его выведение из организма.

В дерматологической практике витамин В1 употребляется при дерматозах неврогенного происхождения, зуде кожи различной этиологии, пиодермии, экземе, псориазе.

Применение витамина В1 показано для лечения заболеваний органов пищеварения:

1. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. Хронический гастрит, сопровождающийся нарушениями двигательной и секреторной функций желудка.
3. Хронический энтерит с синдромом малабсорбции (глютеновая энтеропатия, болезнь Уиппла, болезнь Крона, радиационный энтерит).
4. Хронический панкреатит с секреторной недостаточностью.
5. Гепатит.
6. Энтероколит.
7. Болезни оперированного желудка.
8. Цирроз печени.
9. Сахарный диабет.
10. Ожирение.
11. Тиреотоксикоз.

Для профилактики и комплексного лечения данных заболеваний, а также других заболеваний, связанных с дефицитом тиамина, в т.ч. при нарушениях всасывания витамина В1 в кишечнике, рекомендуем принимать пробиотики и (или) продукты функционального питания на основе заквасок пробиотических микроорганизмов: бифидо- и пропионовокислых бактерий.

Будьте здоровы!

 

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

1. ПРОБИОТИКИ
2. ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
3. БИФИКАРДИО
4. КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
5. ПРОПИОНИКС
6. ЙОДПРОПИОНИКС
7. СЕЛЕНПРОПИОНИКС
8. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
9. ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
10. БИФИДОБАКТЕРИИ
11. ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
12. ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
13. СИНБИОТИКИ
14. РОЛЬ МИКРОБИОМА В ТЕРАПИИ РАКА
15. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
16. АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
17. АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
18. МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
19. МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
20. МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
21. ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
22. ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
23. МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
24. ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
25. МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
26. ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
27. ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
28. ДИСБАКТЕРИОЗ
29. ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
30. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
31. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
32. СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
33. СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
34. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
35. АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
36. ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
37. ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
38. ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
39. НОВОСТИ

Анализ на витамин В 1 (тиамин) в крови сдать в Москве

Метод определения ВЭЖХ-МС/МС (высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемной масс-спектрометрией).

Исследуемый материал Плазма крови (ЭДТА)

Онлайн-регистрация

Определение уровня витамина В1 можно проводить для оценки его статуса в организме. Однако данный тест недостаточно информативен для диагностики дефицита В1.

Синонимы: Тиамин-пирофосфат; Анеурин; старое название – Аневрин. B1; Vitamin F; Aneurin; Thiamine Diphosphate (TDP). 

Краткая характеристика определяемого вещества Витамин В1 

Витамин В1, или тиамин, – водорастворимый витамин, содержащийся в малом количестве в большинстве растительных и животных тканей, необходим для нормального функционирования мышц, сердца, нервной системы. Среди пищевых источников максимально богаты этим витамином цельные зерновые, постная свинина, субпродукты (печень, сердце, почки). Тиамин, входящий в состав пищевых продуктов, биологически неактивен. В печени под действием фермента тиаминкиназы он проходит ряд превращений в тиаминмонофосфат, тиаминдифосфат, тиаминтрифосфат. Биологически активная форма витамина B1 – тиамин пирофосфат (также известный как тиамин дифосфат) служит коферментом для реакций декарбоксилирования, катализируемых пируватным и кетоглутаратным комплексами, для фермента транскетолазы, комплекса дегидрогеназ альфа-кетокислот с разветвленной цепью и др. Витамин В1 необходим для энергетического метаболизма (митохондриального окислительного декарбоксилирования, пентозофосфатного пути и цикла Кребса), важен для поддержания ионных градиентов, механизмов проведения нервных импульсов, синтеза ацетилхолина и других процессов в нервной системе. 

Потребность в Витамине В1 и его источники 

Суточная потребность взрослого человека в витамине В1 составляет от 2 до 3 мг, что обеспечивает пищевой рацион. При тяжелой физической работе потребность в витамине В1 возрастает. Депонируется тиамин преимущественно в скелетных мышцах (до 50% всего запаса), в сердце, печени, почках, мозге. Продукты, богатые витамином В1: пшеница и рожь (зерно), бобовые (особенно соя), крупы. В злаках витамин содержится в зародыше и оболочке семян. В зернах ржи витамин распределен равномерно, поэтому ржаной хлеб является основным источником тиамина. В качестве источника витамина В1 выступает картофель, но с учетом рекомендованных норм его потребления. 

С чем может быть связан дефицит Витамина В1 в организме и как он проявляется 

Причиной дефицита В1 может быть недостаточное его поступление с пищей вследствие однообразной диеты, например, основанной на употреблении бедного тиамином шлифованного риса, а также сырой рыбы, которая содержит тиаминазы микробного происхождения, разрушающие витамин B1 в желудочно-кишечном тракте. Дефицит тиамина маловероятен у здоровых людей с доступом к различным продуктам питания, обеспечивающим адекватное потребление тиамина, однако, он нередко встречается и в развитых странах, что может быть связано с несбалансированным питанием, чрезмерным употреблением рафинированных углеводов, злоупотреблением алкоголем, анорексией, патологией пищеварительной системы. Алкоголизм вызывает недостаточность этого витамина в связи с нарушением всасывания, использования и сохранения нутриента в организме, что может приводить к развитию синдрома Корсакова-Вернике (алкогольная энцефалопатия). Тиамин разрушается при продолжительной термической обработке, особенно в щелочной среде, теряется при рафинировании зернопродуктов (мюсли, крупы быстрого приготовления и др.). Всасывание витамина В1 снижается при употреблении табака, алкоголя, кофе и продуктов питания, содержащих углекислые соли и соли лимонной кислоты. К группе риска развития недостаточности витамина В1 относятся пациенты на парентеральном питании без адекватных добавок тиамина, а также пациенты, находящиеся на длительном почечном диализе.

Коферментные производные тиамина активно участвуют в метаболизме углеводов, поэтому при избытке в рационе углеводов повышается потребность в тиамине, что может вызвать его относительную недостаточность. Дефицит тиамина может отмечаться у критически больных пациентов в связи с повышенной потребностью в тиамине. Введение глюкозы лицам группы риска по дефициту В1 (например, лицам с алкоголизмом) может усугублять у них его проявления. 

Дети особенно уязвимы к последствиям дефицита тиамина в первые месяцы жизни. Наибольшему риску подвержены дети, находящиеся на грудном вскармливании матерями, имеющими дефицит тиамина (чаще в развивающихся странах). В Израиле был описан детский авитаминоз, вызванный кормлением детской смесью с непредусмотренной нехваткой тиамина. 

Авитаминоз В1 приводит к нехватке АТФ, способствует накоплению недоокисленных метаболитов, оказывающих токсическое действие, и в первую очередь затрагивает наиболее аэробные ткани – мозг, нервы, сердце. Выраженный дефицит тиамина приводит к болезни бери-бери – тяжелой дисфункции нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Выделяют «сухую» (без отеков) форму бери-бери, связанную преимущественно с неврологическими проявлениями: полиневритами, периферической нейропатией, мышечной слабостью или болью в верхних и нижних конечностях, нарушением походки, судорогами. «Влажная» форма бери-бери характеризуется сердечно-сосудистыми расстройствами с прогрессирующей сердечной недостаточностью и отеками. На более продвинутых стадиях дефицита возможны нейропсихиатрические проявления, которые соотносятся с синдромом Корсакова-Вернике. Проявления болезни бери-бери в грудном возрасте могут включать сердечную недостаточность (которая может возникнуть внезапно), судороги. Долгосрочные последствия дефицита витамина В1 проявляются задержками развития, в т. ч. развития речи, общей и мелкой моторики. 

С какой целью определяют уровень Витамина В1 в плазме крови 

Уровень витамина В1 в плазме отражает преимущественно уровень его недавнего поступления в организм и в меньшей мере – запасы. 

Специфика оценки статуса Витамина В1 в организме 

Для оценки статуса витамина В1 используют исследование его содержания в цельной крови, эритроцитах, плазме или сыворотке. Большая часть тиамина в циркулирующей крови находится в эритроцитах и лейкоцитах (до 90%). Тиамин плазмы составляет лишь 10% тиамина цельной крови, на его уровень в большей степени влияет недавнее потребление витамина и текущее состояние организма. Низкая концентрация В1 в плазме не всегда ассоциирована с клиническими проявлениями его нехватки – нет определенного порога, указывающего на развитие симптомов дефицита тиамина. В диагностике дефицита тиамина ведущую роль играет знание его клинических проявлений (нередко затрагивающих различные системы организма).

Литература

1. Барановский А. Ю. Диетология. 5-е изд. – Издательский дом «Питер». – 2017.
2. Васильева И. В., Беркетова Л. В. Физиология питания. – 2017.
3. Ламажапова Г. П. Физиология питания. – 2016.
4. Пилипович А. А. Применение витаминов группы В в терапии полинейропатии разного генеза //CardioСоматика. – 2018. – Т. 9. – №. 2. 
5. Тутельян В. А. и др. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. – 2009.
6. Burtis C. A., Ashwood E. R., Bruns D. E. (ed.) Tietz textbook of clinical chemistry and molecular diagnostics-e-book. – Elsevier Health Sciences, 2012. 
7. Frank L. L. Thiamin in clinical practice //Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. – 2015. – Т. 39. – №. 5. – С. 503-520. 
8. McCann A. et al. Comparable performance characteristics of plasma thiamine and erythrocyte thiamine diphosphate in response to thiamine fortification in rural Cambodian women //Nutrients. – 2017. – Т. 9. – №. 7. – С. 676. 
9. Whitfield K. C. et al. Thiamine deficiency disorders: diagnosis, prevalence, and a roadmap for global control programs //Annals of the New York Academy of Sciences. – 2018. – Т. 1430. – №. 1. – С. 3. 

Из российских аптек пропали лекарства. Какие и почему?

9 ноября 2020

Автор фото, Yevgeny Sofiychuk/TASS

В октябре и ноябре в России резко проявился дефицит лекарств. Люди не могут найти антибиотиков, лекарств для лечения вирусов и даже простых витаминов. Они ищут их по группам в сетях и на сайтах аптек, объявления о продаже лекарств появляются на «Авито», где их быстро удаляют. Как россияне ищут дефицитные препараты?

Ирина из Подмосковья всю беременность по назначению врача пила «Аквадетрим» (витамин D3), с покупкой препарата не было проблем. Осенью родилась ее дочь, которой тоже его прописали, «потому что она родилась в период без солнца», но в ноябре Ирина не смогла найти лекарства в ближайших аптеках. Удалось лишь сделать интернет-заказ с самовывозом из другого города. Однако на следующий день ей позвонили и сказали, что лекарства «нет и не будет».

«Неудивительно, что витамин Д исчез — везде пишут, что он помогает для профилактики и при лечении коронавируса», — говорит Антон Буздалин, гендиректор сервиса поиска лекарств eApteka.ru.

«Я решила, что ничего страшного. Раньше жили как-то без него [витамина D] — и теперь проживем», — говорит Ирина.

Если без витамина D можно обойтись, то другие пациенты говорят об острой нехватке лекарств — от антибиотиков до препаратов для лечения онкологических заболеваний.

Москвич Иван (имя изменено) осенью заболел «чем-то похожим на коронавирус» и лечился на дому. Врач, который вел его дистанционно, сказал колоть распространенный антибиотик цефтриаксон, потому что температура у Ивана не падала больше пяти дней. Опасность была в том, что летом он перенес обычную, не коронавирусную пневмонию, и легкие были ослаблены. В аптеке лекарств не оказалось, и температуру сбивали обычными жаропонижающими. В итоге удалось достать препарат у знакомых, которые закупились впрок.

«Правда, так долго искали, что врачи сказали, уже можно и без антибиотиков обойтись», — рассказывает Иван.

Цефтриаксон — антибиотик, входящий в рекомендации минздрава России по лечению коронавирусной инфекции. Но он используется и при других инфекциях, в том числе желудочно-кишечного тракта и органов малого таза.

В дефиците оказались и другие антибиотики — например, азитромицин и левофлоксацин — все они рекомендованы минздравом как часть терапии при коронавирусе.

«Дефицит связан с ажиотажем вокруг ковида, к сожалению, население предпочитает запасаться лекарствами впрок, что в принципе неверно. Хочу напомнить, что антибиотики — это лекарство, которое должен выписывать врач. Безрецептурных антибиотиков не бывает. Если бы все было по рецептам, никакого ажиотажа бы не было. По всей видимости, их продают без рецепта», — говорит Александр Филиппов, гендиректор сети аптек «Ригла».

По словам экспертов, в первую очередь лекарства поступают в больницы, а потом — в аптеки.

Препараты для разжижения крови, препятствующие возникновению тромбов, тоже исчезли из аптек. Самый популярный из таких препаратов — «Клексан». Женщинам с повышенной вязкостью крови прописывают их при беременности. Если их не принимать, они могут потерять ребенка.

«Это просто капец с этим клексаном, сегодня в городе последний забрала, завтра муж в другой город поедит еще один купит, мы бронировали по сайту, остатки», — пишет одна из пользовательниц сайта Baby.ru (орфография сохранена).

«Клексан» с апреля включен в рекомендации минздрава по лечению пациентов с коронавирусом.

Какие лекарства пропали?

Какие лекарства пропали из аптек, но при этом остаются востребованными у покупателей? Интернет-аптека eApteka.ru предоставила Русской службе Би-би-си данные о том, какие препараты стали чаще искать на их сайте — и которых при этом нет в наличии.

Четыре препарата из 10 самых разыскиваемых и при этом дефицитных — антибиотики.

Спрос на лекарства отражает и поиск Google. Из данных Google Trends следует, что интерес к препаратам от коронавируса, которые в начале пандемии были на пике популярности — например, фавипиравир и гидроксихлорохин, уже не так высок. Зато резко выросла популярность антибиотиков, как это видно на примере Цефтриаксона.

Те покупатели, которые не могут найти нужное лекарство, ищут его в интернете. В сентябре москвичка Инна делала ЭКО. Ей требовался «Клексан». Лекарство она купила на по объявлению на сервисе «Авито» с рук — у девушки, у которой он остался после беременности.

Свежих объявлений на сайте «Авито» и «Юла» Русской службе Би-би-си обнаружить не удалось. В «Авито» Русской службе Би-би-си сказали, что блокируют объявления о продаже лекарств. «Мы призываем наших пользователей следить за своим здоровьем, соблюдать меры профилактики и покупать лекарства в аптеках только по назначению врача», — сообщили в компании.

На форуме Baby.ru есть и пост от девушки, которая отправила деньги за «Клексан» мошенникам. «Впервые по стечению тупых обстоятельств повелась на мошенничество. При чем дошло до меня быстро, что меня развели, да только вот поздно спохватилась. Надо было раньше проверять. Но я заметила что когда я беременна все же жестко туплю периодами… поплакала уже, а толку, деньги не вернёшь. Вот так вот «покупать» клексан которого нет нигде в группах вк», — пишет она (орфография сохранена).

Что делает правительство?

Помимо ажиотажного спроса на лекарства поступление препаратов в аптеки тормозила и маркировка лекарств, которая стала по закону обязательной летом этого года для всех препаратов. Всем участникам товарной цепочки, которые успели к ней подключиться (в том числе 85% аптек) необходимо было вводить в систему данные о движении товара и ждать от нее ответ. Это сильно замедляло процесс поставки лекарств.

Кроме того, по словам участников рынка, первыми лекарства получают со складов государственные медучреждения, и уже потом препараты поступают в аптеки.

Чтобы решить эту проблему, правительство временно поменяло правила маркировки: теперь она работает в уведомительном порядке. Аптекам и дистрибьюторам не надо ждать ответа системы маркировки, прежде чем продавать товар. 3 ноября правительство приняло соответствующее постановление.

По словам главы минпромторга Дениса Мантурова, оператор системы — Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) — благодаря этому «увеличил работу системы в 12 раз, в том числе это касается доработки документации».

Министр здравоохранения Михаил Мурашко, правда, говорил 9 ноября на заседании президиума координационного совета по борьбе с коронавирусом, что система пока не работает идеально. «Но хотелось отметить, что все-таки быстрое заключение контрактов и контакт между производителями и дистрибуцией и аптечными медицинскими организациями требует еще донастройки», — сказал он.

Витамин В1 (тиамин)

СТАЙЛАБ предлагает тест-системы для определения тиамина (витамина B₁) в пищевых продуктах, кормах для животных и лекарственных средствах методом микробиологического анализа.

Тиамин, или витамин B₁ – это серосодержащее водорастворимое вещество. Старое название тиамина – аневрин – отражает симптомы, возникающие при нехватке этого витамина в пище. Его авитаминоз приводит к неврологическим расстройствам. Витамин В₁ необходим для нормального развития и жизни организма. Его активная форма – тиаминпирофосфат – является коферментом нескольких ферментов, участвующих в обмене белков, жиров и углеводов. У дрожжей это вещество регулирует первый этап спиртового брожения. Существуют и другие тиаминфосфаты, а также аденозинтиаминфосфаты, однако их роль до сих пор не изучена.

Витамин В₁ вырабатывают некоторые бактерии, грибы и растения. Животные, в том числе, человек, должны получать это вещество с пищей. Высоким содержанием тиамина отличаются такие продукты, как дрожжи и свинина, а также многие злаки, льняное семя, семена подсолнечника, спаржа, цветная капуста и некоторые другие. Пресноводная рыба, морепродукты, проростки папоротника содержат тиаминазу – фермент, разрушающий витамин B₁. Его усвоению препятствуют чай и кофе. Дефицит тиамина встречается у людей, больных сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также алкоголизмом.

Нехватка тиамина приводит к различным поражениям нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. При небольшом дефиците витамина B₁ это слабость, раздражительность, частичная спутанность сознания и потеря веса. Авитаминоз может проявляться как болезнь бери-бери, синдром Корсакова-Вернике, невропатия зрительного нерва. Бери-бери существует в четырех формах. Для «сухой» бери-бери характерно симметричное поражение нервной системы: снижение чувствительности, моторики и рефлексов. «Мокрая» бери-бери проявляется в виде спутанности сознания и нарушений работы сердечно-сосудистой системы, вплоть до сердечной недостаточности. Детская бери-бери может проявляться в виде афонии, псевдоменингита или поражения сердца. В 2004 году была выявлена гастроинтестинальная бери-бери. Ее симптомы – тошнота, рвота, боли в животе и лактоацидоз. Связь бери-бери с дефицитом витаминов предполагали с 1884 года. В 1897 Христиан Эйкман экспериментально подтвердил связь бери-бери и питания шлифованным рисом. В 1911 году Казимир Функ выделил тиамин в чистом виде из рисовых отрубей. Это был первый выделенный водорастворимый витамин.

Синдром Корсакова-Вернике возникает при длительном злоупотреблении алкоголем, неправильном питании или при поражении мозга. При этом заболевании человек помнит прошлые события, но не может запоминать текущие. Это приводит к дезориентации во времени и пространстве. Нехватка тиамина может привести к коме или смерти.

При внутривенном, подкожном, внутримышечном и в редких случаях при оральном введении высоких доз тиамина могут возникать аллергические реакции, в том числе, отек Квинке и анафилактический шок. Гипервитаминоз витамина B₁ может приводить к снижению артериального давления, брадикардии (замедлению сердцебиения), а также к нарушению усвоения некоторых минеральных веществ и дефициту витамина B₆.

В Российской Федерации и странах Таможенного Союза содержание тиамина в пищевых продуктах регулируют ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» и ТР ТС  033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». С актуальными законодательными нормами можно ознакомиться на сайте compact24.com.

Для определения тиамина в продуктах питания, кормах для животных и лекарственных средствах используют микробиологический метод анализа. Тест-система VitaFast® Vitamin B1 (Thiamin) представляют собой микропланшет, покрытый микроорганизмом Lactobacillus fermentum, чей рост зависит от присутствия в среде витамина В₁. Концентрацию тиамина оценивают с помощью спектрофотометрии при длине волны 610-630 (или 540-550) нм. Микробиологический метод анализа витамина B₁ проще, нежели хроматографические и не требует специального оборудования.

Литература

1. Энциклопедия лекарств и товаров аптечного ассортимента RLSNET
2. Jane Higdon. Thiamin. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute
3. Kennedy, Ron. Doctors’ Medical Library – Beriberi (Thiamine Deficiency) (B1 Deficiency). 2013
4. Официальный сайт Mayo Clinic. Drugs and Supplements. Thiamine (Vitamin B1).
5. Donnino, M. Gastrointestinal Beriberi: A Previously Unrecognized Syndrome. Ann Intern Med. 2004 141: 898–899.
6. MedlinePlus Encyclopedia. Wernicke-Korsakoff syndrome.
7. Juel J, Pareek M, Langfrits CS, Jensen SE. Anaphylactic shock and cardiac arrest caused by thiamine infusion. BMJ Case Rep. 2013 Jul 12;2013.
8. Osman M, Casey P. Angioneurotic oedema secondary to oral thiamine. BMJ Case Rep. 2013 Sep 19;2013.

Витамин B1 в витаминных комплексах компании «Витамир»

Структурная формула витамина B₁

Суточная потребность в витамине В₁ составляет: взрослого мужчины – 1,6 — 2,5 мг, женщины – 1,3 — 2,2 мг, ребенка – 0,5 — 1,7 мг.

Недостаток витамина В₁: дефицит витамина B₁ может развиваться вследствие ухудшения его всасывания, что бывает при хроническом поносе, или возрастания потребности организма в этом витамине, вызванной, например гипертиреозом, беременностью или повышением температуры тела. Люди, страдающие тяжелым хроническим алкоголизмом, употребляют спиртное «взамен» пищи, в результате чего снижается поступление всех витаминов, включая витамин B₁. У таких людей появляется опасность развития дефицита питания. Симптомы: ослабление памяти, депрессия, усталость, забывчивость, дрожание рук, неуверенность в себе, повышенная раздражительность, беспокойство, головные боли, бессонница, умственная и физическая утомляемость, мышечная слабость, потеря аппетита, одышка при небольшой физической нагрузке, болезненность в икроножных мышцах, чувство жжения кожи, неустойчивый и учащенный пульс.

Избыток витамина В₁: Передозировка витамина В₁ возникает при внутримышечном введении больших доз синтетического препарата. В этом случае появляются симптомы в виде аллергических реакций и спазматических головных болей, снижается артериальное давление, появляется температура. Длительное бесконтрольное употребление данного вещества в больших дозах может повлиять на работу почек и печени. При повышенной чувствительности к тиамину симптомы передозировки могут возникать даже при употреблении обычных доз. В легкой форме переизбыток витамина наблюдается только в виде крапивницы.

При тяжелой форме гипервитаминоз проявляется слабостью, тошнотой, может возникать рвота, озноб сменяется чувством жара, беспокоит шум в ушах, появляется сильное потоотделение и головокружение. Становится трудно дышать, может появиться учащенное сердцебиение, отекает лицо, начинается онемение конечностей. При тяжелой стадии гипервитаминоз элемента В₁ сопровождается отеком легких, удушьем, судорогами, непроизвольным мочеиспусканием. Может произойти потеря сознания, и даже возможен летальный исход. При гипертонии, нефритах и у людей пожилого возраста избыточное содержание В₁ влияет на обмен в организме витаминов С и В₆.

Взаимодействие и совместимость витамина В₁: тиамин приводится в действие с помощью магния, поэтому не пренебрегайте им. Лекарства содержащие серу, оральные контрацептивы, сахар, сырая рыба, чай, кофе, алкоголь и курение истощают запасы тиамина в организме.

Витамин B. Гиповитаминоз — симптоматика, диагностика и лечение

Витамины группы В

Конечно, это не более чем дань исторической традиции – называть витамин В вот так, в единственном числе. На самом деле витамин В един, если можно так выразиться, во многих лицах. Эта группа веществ содержит двадцать соединений, обобщаемых по более или менее сходным (но вовсе не одинаковым) свойствам. Одно из важнейших таких свойств – водорастворимость; в отличие от жирорастворимых групп витаминов, скажем, А или D, витамины В растворяются в воде, что существенно меняет механизмы их накопления и усвоения.

В последние годы в отношении витаминов получено множество достоверных научных фактов, значительно углубивших и расширивших наши представления об этих удивительных веществах. В частности, пришлось вводить новые термины, – такие, например, как «провитамины» или «витаминоподобные вещества». Кроме того, выяснилось, что далеко не все витамины группы В поступают только извне; некоторые синтезируются организмом и, соответственно, не подпадают под определения «нутриент» или «витамин». Наконец, постоянно уточняются и дополняются представления о биологической роли и функциях витаминов, в том числе и группы В, а также о возможных химических «аватарах» этих соединений (один лишь тиамин может быть представлен, как минимум, четырьмя формами). Исследования в этой области продолжаются уже более ста лет: витамины В были открыты, изучены, а некоторые из них и синтезированы легендарным биохимиком Казимиром Функом (1911), одним из отцов витаминологии и автором самого термина «витамин» (1912).

Наибольшее биологическое значение имеют, насколько известно в настоящее время, восемь витаминов В.

Витамин В1, – тиамин, – обеспечивает процессы роста, развития, обмена веществ, функционирования ряда систем (нервной, сердечнососудистой, пищеварительной, иммунной). В организм поступает, в основном, с продуктами из злаковых и бобовых культур, содержится также в говядине и мясных субпродуктах, молоке, дрожжах.

Витамин В2, – рибофлавин, лактофлавин, – участвует в ферментации, воспроизводстве эритроцитов и иммунных факторов, регуляции репродуктивных функций, связывании свободных радикалов, обеспечении здоровья волос, ногтей, кожи, глазной сетчатки (защита от ультрафиолетового излучения) и ряда других органов. Содержится в ореховых и бобовых продуктах, зелени, печени и почках, грибах и т.д.

Витамин В3, – витамин РР, ниацин, никотиновая кислота, – необходим для полноценного энергообмена, синтеза белков и липопротеинов высокой плотности (ЛПВП, т.н. «хороший холестерин»), микроциркуляции и регуляции сосудистого тонуса. Содержится в орехах, птице, рыбе, ряде растительных продуктов.

Витамин В5, – пантотеновая кислота, – участвует в ферментации, метаболизме, регуляции производства липидов; стимулирует процессы регенерации (особенно слизистых оболочек), кишечную перистальтику, синтез глюкокортикостероидных гормонов, иммунных факторов, нейромедиаторов. Содержится в наиболее распространенных продуктах растительного и животного происхождения, а также вырабатывается кишечной палочкой.

Витамин В6, – адермин, в организме присутствует в форме пиридоксина, пиридоксидамина, пиридоксаля и их соединений с фосфором, – необходим для метаболизма аминокислот и макроэлементов, стимуляции нейротрофики, секреции ряда важнейших нейромедиаторов и гормонов, гемоглобина, жиров. Содержится в растительных клубнях и ростках, крупах, многих фруктах, морепродуктах, мясе, яйцах и т.д. Может отчасти восполняться кишечным микробиомом.

Витамин В7, – биотин, витамин Н, коэнзим (кофермент) R, «витамин красоты», – участвует в углеводном обмене, ферментативных процессах, секреции коллагена, поддержании здоровья кожи, волос и ногтей, регуляции уровня глюкозы, вынашивании беременности и развитии плода. Содержится в пророщенной пшенице и зерновых продуктах, яичных желтках, молочных продуктах, красной рыбе, орехах и т.д.; в целом, для получения необходимых концентраций биотина вполне достаточно обычной сбалансированной пищи в сочетании с нормально функционирующим кишечником.

Витамин В9, – фолиевая кислота, витамин Вс, витамин М, подгруппа фолатов, – необходим для воспроизводства клеток, эритропоэза, эффективного метаболизма, регуляции высших психических функций; очень важен для правильного формирования плода в период вынашивания беременности женщиной. Содержится в зелени, цитрусовых, меде, «грубых» сортах хлеба, дрожжах, печени и т.д. Как и другие витамины В, отчасти поставляется организму кишечным микробиомом.

Витамин В12, – фактор Касла, группа химически сложных органических соединений кобальта (метилкобаламин, цианокобаламин, гидроксокобаламин и т.д.), – кроветворение, регуляция и протекция нервной системы. Содержится в мясных, молочных и морепродуктах.
Кроме того, к биологически значимым квазивитаминам В относятся холин, инозитол, урацилкарбоновая кислота, лаетраль и др.

Причины

Фундаментальная причина гиповитаминоза В кроется в вышеупомянутой водорастворимости этих веществ: они быстро перерабатываются и быстро же выводятся из организма с мочой, практически не накапливаясь в виде резервного депо, – поэтому требуют постоянного восполнения алиментарным (пищевым) способом.

К наиболее значимым факторам риска относятся стрессогенные ситуации, тяжелые физические нагрузки, кишечный дисбактериоз, заболевания щитовидной железы, длительный прием антибиотиков, антидепрессантов и гормональных контрацептивов, беременность, гипосекреция желудочного сока, гельминтозы, вегетарианство всех разновидностей. Отдельно следует сказать о злоупотреблении алкоголем, которое нередко приводит к развитию одной из тяжелейших форм гиповитаминоза В1 – синдрома Гайе-Вернике [ссылка!] (верхний острый геморрагический полиоэнцефалит Вернике). Кроме того, специфический авитаминоз В3, по отношению к которому алкоголизм также выступает одним из ключевых патогенетических факторов (наряду с алиментарным фактором), проявляется синдромологической триадой, известной под названиями пеллагра или, в англоязычной литературе, «болезнь четырех D»: Dermatitis (дерматит, кожное воспаление), Dementia (деменция, утрата памяти и интеллекта), Diarrhea (диарея, понос), Death (англ. «смерть»).

Симптоматика

Клиническая картина гиповитаминоза В, учитывая вышесказанное, чрезвычайно разнообразна. Наиболее общими симптомами можно считать хроническую усталость и внешнее старение, эмоциональную неустойчивость, диссомнию, ранние токсикозы и аномалии развития при беременности. Хронический дефицит витаминов этой группы может спровоцировать развитие колитов, гепатитов, сердечнососудистой и урогенитальной патологии, сахарного диабета, иммунной и когнитивной недостаточности.

В частности,

• гиповитаминоз В1: утомляемость, головные боли, нарушения сна, снижение интеллектуально-мнестической продуктивности, сердечнососудистая недостаточность, нарушения координации движений;
• гиповитаминоз В2: воспалительно-дегенеративная патология кожи и слизистых, светобоязнь, анемия, астено-депрессивные синдромы;
• гиповитаминоз В3: дерматиты, нарушения слуха, головокружение, ослабление иммунитета, диарея;
• гиповитаминоз В5: анорексия, синдром хронической усталости, диспепсия, диссомния, церебральные дисфункции;
• гиповитаминоз В6: депрессивные расстройства, анемия, мышечные судороги и спазмы, дерматиты, воспаления слизистых, обострения астмы, ПМС;
• гиповитаминоз В7: астено-депрессивный синдром, диспепсия, анемия, гипотония, конъюнктивиты, дерматиты;
• гиповитаминоз В9: хроническая усталость, утрата мышечной массы, тератогенные эффекты при беременности, желтушность склер, диспесия, боли различной локализации;
• гиповитаминоз В12: тахикардия, когнитивное снижение, кишечные расстройства, мышечные боли, снижение зрительных функций.

Диагностика

Диагноз устанавливается по характерной клинической картине (несмотря на многообразие возможных симптомов, конкретные их сочетания позволяют опытному ВОП предположить дефицит тех или иных витаминов В уже на этапе приема и внешнего осмотра). Требуется, однако, тщательный сбор анамнестических сведений, учет и анализ диетологических и других индивидуальных нюансов. В более сложных и/или дифференциально-диагностических ситуациях назначаются лабораторно-аналитические исследования, инструментальные методы (для оценки состояния внутренних органов), консультации профильных специалистов (психоневролога, эндокринолога и т.д.).

Лечение

Характерными биохимическими свойствами и естественными источниками витаминов группы В определяются важнейшие направления терапии данной группы гиповитаминозов: нормализация питания, образа жизни (исключение вредных привычек и контролируемых факторов риска) и социально-психологической ситуации.

Кроме того, следует понимать, что практически все из наиболее изученных витаминных групп находятся в сложном взаимодействии. Поэтому, если по результатам обследования показан прием тех или иных витаминов (включая группу В), в большинстве случаев необходимы поливитаминные препараты. Однако в последние годы появляется все больше данных о том, что избыток биоактивных веществ может оказаться гораздо опасней и привести к значительно более тяжелым последствиям, чем умеренный их дефицит. Любые витаминсодержащие добавки или концентрированные фармацевтические формы следует принимать, – во избежание гипервитаминоза В, – исключительно по назначению врача.

121186: Витамин B1, цельная кровь

1. Ball GFM. Витамины: их роль в организме человека. Оксфорд: издательство Blackwell Publishing. 2004: 273-288.

2. Лу Дж., Франк ЭЛ. Быстрое измерение тиамина и его фосфатных эфиров в цельной крови с помощью ВЭЖХ. Clin Chem. , май 2008 г .; 54 (5): 901-906.18356241

3. Вули Дж. А.. Характеристики тиамина и его значение для лечения сердечной недостаточности. Nutr Clin Pract. , октябрь-ноябрь 2008 г .; 23 (5): 487-493.18849553

4.Азизи-Намини П., Ахмед М., Ян А.Т., Кейт М. Роль витаминов группы В в лечении сердечной недостаточности. Nutr Clin Pract. Июнь 2012; 27 (3): 363-374.22516940

5. Фаттал-Валевски А. Тиамин (витамин B1). J Доказательная дополнительная и альтернативная медицина. 2011; 16: 12-20.10.1177 / 1533210110392941

6. Ахмед М., Азизи-Намини П., Ян А.Т., Кейт М. Дефицит тиамина и сердечная недостаточность: современные знания и пробелы в литературе. Heart Fail Ред. , 2014 г. 9 мая.10.1007 / s10741-014-9432-0

7. Шрирам К., Мансанарес В., Джозеф К. Тиамин в диетотерапии. Nutr Clin Pract. 2012 февраля; 27 (1): 41-50.22223666

8. Лонсдейл Д. Обзор биохимии, метаболизма и клинических преимуществ тиамина (е) и его производных. Evid Based Complement Alternat Med. марта 2006; 3 (1): 49-59.16550223

9. Кумар Н. Неврологические проявления недостаточности питания. Neurol Clin. февраля 2010; 28 (1): 107-170.19932379

10. Сечи Г., Энцефалопатия Серра А. Вернике: новые клинические параметры и последние достижения в диагностике и лечении. Ланцет нейрол. Май 2007; 6 (5): 442-455.17434099

11. Ханнинен С.А., Дарлинг П.Б., Соле М.Дж., Барр А., Кейт М.Э. Распространенность дефицита тиамина у госпитализированных пациентов с застойной сердечной недостаточностью. J Am Coll Cardiol. Январь 2006 г .; 47 (2): 354-361.16412860

12. МакКиг Н.А., МакКинли М.С., Вудсайд СП, Харбинсон М.Т., МакКаун П.П.Роль микроэлементов при сердечной недостаточности. J Acad Nutr Diet. , июнь 2012 г .; 112 (6): 870-886.22709814

13. Кейт М.Э., Уолш Н.А., Дарлинг П.Б. и др. Дефицит витамина B у госпитализированных пациентов с сердечной недостаточностью. J Am Diet Assoc. , август 2009 г .; 109 (8): 1406-1410.19631047

14. Соукулис В., Диху Дж. Б., Соле М. и др. Недостаток питательных микроэлементов — неудовлетворенная потребность при сердечной недостаточности. J Am Coll Cardiol. Октябрь 2009 г .; 54 (18): 1660-1673.19850206

15. Зенюк К., Хили Дж., Доннелли Дж., Валлианкур Р., Алмалки Ю., Смит С.Дефицит тиамина у пациентов с застойной сердечной недостаточностью, получающих длительную терапию фуросемидом. Can J Clin Pharmacol. Зима 2003; 10: 184-188.14712323

16. Леви В.К., Сойн Л.А., Хут М.М., Фишбейн Д.П. Дефицит тиамина при застойной сердечной недостаточности. Ам Дж. Мед . 1992 Dec; 93: 705-706.1466372

17. Шимон И., Алмог С., Веред З. и др. Улучшение функции левого желудочка после приема тиамина у пациентов с застойной сердечной недостаточностью, получающих длительную терапию фуросемидом. Am J Med. 1995 May; 98 (5): 485-490.7733128

18. Mendoza CE, Rodriguez F, Rosenberg DG. Лечение рефрактерной застойной сердечной недостаточности после приема тиамина: отчет о случае и обзор литературы. J Cardiovasc Pharmacol Ther. 2003 Dec; 8 (4): 313-316.14740081

19. Talwar D, Davidson H, Cooney J, St JO’Reilly D. Статус витамина B (1) оценивается прямым измерением тиаминпирофосфата в эритроцитах или цельной крови с помощью ВЭЖХ: сравнение с анализом активации транскетолазы эритроцитов. Clin Chem. 2000 May; 46 (5): 704-710.10794754

20. Losa R, Sierra MI, Fernández A, Blanco D, Buesa JM. Определение тиамина и его фосфорилированных форм в плазме, эритроцитах и ​​моче человека с помощью ВЭЖХ и флуоресцентного обнаружения: предварительное исследование на больных раком. J Pharm Biomed Anal. 29 апреля 2005; 37 (5): 1025-1029.15862682

Витамин B1 (тиамин) — важность, функции, источники, преимущества, побочные эффекты

Все витамины группы В помогают преобразовывать пищу в форме углеводов в глюкозу, которая является источником энергии в организме.Этот процесс жизненно важен для здорового обмена веществ.

Витамин B1 важен, поскольку он выполняет несколько ролей в нескольких различных ключевых процессах в организме. Он действует как кофермент и катализирует превращение углеводов в сахар. Это также помогает в укреплении иммунной системы и в функционировании нервной системы. Рекомендуемая суточная доза витамина B1 для взрослых составляет 1,2 мг для мужчин и 1,1 мг для женщин. Дефицит тиамина приводит к состоянию, называемому бери-бери.(2 ^✔ )

Тиамин необходим для нормального функционирования:

• сердца;
• Углеводный обмен и производство энергии
• Развитие и функционирование нервной системы
• Витамин B1 регулирует работу нервной системы, сердца и мозга. Его основная функция — эффективное производство энергии для клеточного метаболизма из пищи. (3 ^✔ )
• Он также поддерживает хорошее зрение и повышает иммунитет.Это одна из причин, почему тиамин используется в качестве профилактического средства от катаракты (заболевания глаз, которое затуманивает зрение). Также его назначают больным СПИДом, чтобы частично компенсировать потерю иммунитета, вызванную заболеванием.
• Некоторые люди также считают, что витамин B1 важен для поддержания психического здоровья и способствует позитивному настрою. Это также может снизить вероятность ухудшения памяти и таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера.
• Тиамин также способствует здоровому функционированию почек и замедляет начало и развитие заболеваний почек у пациентов с диабетом.

• Большинство людей удовлетворяют свои потребности в тиамине из своего обычного рациона. К основным продуктам, содержащим витамин B1, относятся мясные продукты (свинина, говядина, птица), бобовые, цельнозерновые продукты (крупы и нешлифованный рис), орехи, соя, черный хлеб, дрожжи и горох. В наши дни эта технология позволила создать целый ряд цельнозерновых продуктов, обогащенных или обогащенных тиамином, таких как рис, пшеница и макаронные изделия.

• Искусственные источники тиамина включают добавки витамина B1 или поливитамины.Добавки с тиамином содержат только тиамин, в то время как поливитамины (например, комплекс витаминов B) работают как комбинированный пакет и содержат и другие витамины. Витаминные добавки доступны в форме таблеток, пастилок и мягких гелей. В тяжелых случаях недостаточности тиамина тиамин вводят внутривенно или внутримышечно. (4 ^✔ )

Тиамин или витамин B1 используется для лечения симптомов, вызванных дефицитом витамина B1. К ним относятся:

Таблетки тиамина относительно безопасны.Сообщалось об очень небольшом количестве случаев аллергических реакций. Дневная доза 1,4 мг считается безопасной для беременных и будущих мам.

Определенные пищевые привычки мешают усвоению тиамина и могут привести к его дефициту. Примером помех является чрезмерное употребление напитков с кофеином, таких как кофе и чай. Диета, состоящая из сырой рыбы и моллюсков, может привести к дефициту витамина B1. Приготовленные морепродукты безопасно включать в свой рацион, так как тепло разрушает химические вещества, которые мешают усвоению тиамина в организме.(5 ^✔ )

Советы по здоровью

Vit B1 — относительно безопасная добавка, которую можно использовать всем и каждому. Тиамин необходим организму для выполнения нескольких функций, и нельзя игнорировать симптомы дефицита тиамина. Перед началом приема добавок следует проконсультироваться с врачом. (6 ^✔ )

Узнайте о своих витаминах и минералах: витамин B1 и магний

СЕНТЯБРЬ 2020

Вдохновленные публикацией «Взгляд и жизнь» «Витамины и минералы: краткое руководство», мы продолжаем нашу серию «Узнай о своих витаминах и минералах», обсуждая витамин B1 и магний.

Витамин B1

Витамин B1, также известный как тиамин или тиамин, является важным водорастворимым витамином, который необходимо регулярно получать из нашего рациона для обеспечения оптимального здоровья и мышечной функции. Это серосодержащий витамин, который жизненно важен для метаболической активности, поскольку помогает расщеплять сахара, жиры и аминокислоты, чтобы они превращались в энергию. Витамин B1 также играет ключевую роль в нервной деятельности. Один из метаболитов витамина B1, называемый тиаминтрифосфатом, необходим для нейрональной активности, поддерживая здоровье мембран нейронов.

Источники витамина B1. Витамин B1 естественным образом содержится во многих продуктах питания. Основные животные источники витамина B1 включают мясные субпродукты (печень, почки, сердце), свинину и рыбу. Основными естественными растительными источниками являются цельнозерновые, фасоль, чечевица, зеленый горошек, семена подсолнечника, овсянка и спаржа. Соевое молоко, йогурт и обогащенные продукты, такие как хлопья для завтрака, мука, хлеб, лапша и рис, также являются хорошими источниками витамина B1.

Обработка пищевых продуктов может повлиять на уровень витамина B1 в пище.Например, витамин B1 может быть разрушен при приготовлении на сильном огне или при длительном приготовлении. Он может вымываться в воду во время замачивания или приготовления пищи, а это означает, что витамин может быть потерян, когда вода для приготовления или замачивания будет выброшена. Несмотря на то, что крупы и крупы являются хорошими источниками витамина B1, это в первую очередь относится к цельнозерновым разновидностям этих продуктов, поскольку витамин B1 может быть потерян в процессе измельчения и полировки, когда удаляются отруби и часть зародышевого листка, содержащего витамин B1. . Именно по этой причине витамин B1 обычно добавляют во многие обработанные хлеба, крупы и злаки.

Всасывание витамина B1 в организме происходит непосредственно в желудочно-кишечном тракте, поскольку витамин водорастворим. При всасывании в систему кровообращения витамин B1 свободно перемещается в кровотоке без белков-носителей в плазме и в красных кровяных тельцах, пока в конечном итоге не будет выведен с мочой.

Дефицит витамина B1 и профилактика.

Дефицит витамина B1 вызывает состояние, называемое бери-бери. Бери-бери был впервые связан с недостатком B1 в рационе в 1884 году японским военно-морским хирургом по имени Канехиро Такаки.Он заметил, что замена диеты, состоящей только из белого риса, на диету, содержащую ячмень, мясо, молоко, хлеб и овощи, почти устранила бери-бери в 9-месячном морском путешествии. Лишь в 1897 году военный врач Христиан Эйкман, работавший в Голландской Индии (ныне Индонезия), обнаружил конкретную связь бери-бери с чистым белым рисом. Он пришел к выводу, что рис содержит важные питательные вещества во внешних слоях, которые необходимы для здоровья человека. Если его удалить во время обработки, недостаток питательных веществ может привести к авитаминозу.Бери-бери характеризуется мышечной слабостью конечностей (рук и ног), которая является результатом повреждения нервной системы. Это также вызывает повреждение сердечно-сосудистой системы, расширяя кровеносные сосуды, что, в свою очередь, заставляет сердце работать сильнее, а почки удерживать соль и воду, что приводит к накоплению жидкости в лодыжках, ступнях и ногах. Это состояние известно как отек.

Дефицит можно предотвратить путем адекватного употребления продуктов, богатых витамином B1. Обогащение основных продуктов питания (например,грамм. мука) и обработанные пищевые продукты (например, хлопья для завтрака) с витамином B1, а также прием добавок также помогает предотвратить дефицит.

Магний

Магний — это минерал, который содержится в большом количестве в организме и естественным образом присутствует в различных продуктах питания. Большая часть магния в организме (примерно 60%) содержится в костях, где он играет жизненно важную роль в развитии и поддержании костей. Остальной магний в организме содержится в мышцах, мягких тканях и внеклеточных жидкостях.В мышцах магний действует как электрический проводник, который сокращает мышцы и обеспечивает стабильное сердцебиение. Магний помогает регулировать сотни систем организма. Он действует как кофактор, помогая более чем 300 ферментам проводить различные химические реакции в организме. К ним относятся построение белка, синтез генетического материала (ДНК / РНК), рост и размножение клеток, регулирование уровня сахара в крови и артериального давления, нервных функций и создание сильной иммунной системы. Магний также важен для образования основного энергетического соединения организма — аденозинтрифосфата (АТФ).АТФ необходим для всех процессов в клетках.

Источники магния. Магний широко распространен в продуктах растительного и животного происхождения. Морепродукты, рыба, говядина, птица и молочные продукты являются одними из основных источников магния в пище животного происхождения. Основные растительные источники магния включают темно-зеленые листовые овощи, бобовые, орехи, семена и цельнозерновые. Всасывание магния в основном происходит в тонком кишечнике и зависит от уровня магния человека. Это означает, что больше магния всасывается в кишечнике, когда в организме уже низкий уровень магния, и наоборот.

Было обнаружено, что потребление магния с другими продуктами питания также влияет на усвоение. Например, диета с высоким содержанием белка может снизить всасывание магния в кишечнике. Танины в чае могут связывать и выводить из организма минералы, в том числе магний. Щавелевая кислота в некоторых зеленых листовых овощах (например, ревене и шпинате) и фитиновая кислота в злаках и сои также могут блокировать абсорбцию магния. Всасывание магния также снижается при дефиците витамина D.

Дефицит магния и профилактика. Дефицит магния встречается редко и его трудно диагностировать, поскольку этот минерал содержится в пище как растительного, так и животного происхождения, а почки способны ограничивать выведение магния с мочой при низком потреблении. Однако некоторые люди более восприимчивы к дефициту магния, например пожилые люди, люди с желудочно-кишечными или почечными расстройствами, а также люди с хроническим алкоголизмом. Тяжелая недостаточность, известная как гипомагниемия, может возникнуть у людей, которые не потребляют достаточный уровень магния в своем рационе.Легкие симптомы дефицита магния включают рвоту, снижение аппетита, неспособность ясно мыслить, утомляемость и мышечную слабость. Тяжелые случаи дефицита магния характеризуются мигренью, мышечными подергиваниями и судорогами, психическими расстройствами и нарушениями сердечного ритма.

Дефицит можно предотвратить путем адекватного употребления продуктов, богатых магнием, или с помощью добавок.

Далее в этой серии мы обсудим витамин B9 (фолат) и фосфор .

Различия между витамином B12 и B1

Тарелка моллюсков

Кредит изображения: whitetag / iStock / Getty Images

При таком большом количестве витаминов может быть трудно понять, какие из них вам следует принимать, как они влияют на ваше здоровье, сколько принимать или каковы лучшие источники витаминов. Из этих витаминов, витамины группы B могут сбивать с толку, потому что существует несколько разновидностей. Витамин B-1 и B-12 — это два типа витаминов группы B. Понимание их роли в вашем общем состоянии здоровья может помочь вам определить, нужно ли вам их принимать.

Вариации витаминов группы B

Витамины, такие как B-1 и B-12, являются производными витамина B, который является центральным источником витаминов. С витаминами, такими как B-1 и B-12, основа витаминных соединений такая же, с некоторыми различными компонентами. Кроме того, у некоторых витаминов также есть официальные названия соединений. Например, в некоторых продуктах тиамин может входить в состав некоторых продуктов. На самом деле это витамин B-1, но его составное название — тиамин.

Назначение витаминов группы В

Витамин B-1 используется для лечения СПИДа и других состояний, влияющих на иммунную систему.Кроме того, это может быть полезно при лечении проблем с пищеварением. По данным Национального института здоровья, у людей с алкогольными проблемами может быть дефицит тиамина. В этих случаях для лечения этого дефицита может быть назначен тиамин. Витамин B-12 необходим для поддержания здоровья нервов и неврологического функционирования.

Рекомендуемые дозировки

Национальный институт здоровья утверждает, что средняя доза тиамина составляет от 1 до 2 мг тиамина в день для детей и взрослых.NIH рекомендует подросткам и взрослым в возрасте 14 лет и старше употреблять 2,4 мкг витамина B-12. Беременным или кормящим женщинам следует немного увеличить потребление витамина B-12 до 2,6 и 2,8 мкг соответственно.

Источники витаминов группы B

Витамин B-1 вводится в виде добавки или как часть поливитаминов. В зависимости от цели витамин B-1 можно принимать внутрь в виде таблеток или в виде инъекций. Витамин B-12 — это витамин, который легко усваивается.Его можно принимать в качестве добавки или употреблять с определенными продуктами. Например, говяжья печень, моллюски, форель и обогащенные хлопья для завтрака содержат значительное количество витамина B-1.

Тиамин: использование, взаимодействие, механизм действия

90238 90 235 902 902 с покрытием 9023 90238 Парентеральный 9023 мг tab777 9023 9023 906 2

Капсула
Капсула; жидкость	Пероральный
Раствор	Внутримышечный
Инъекционный порошок для раствора	Внутримышечный
Бар, жевательный	9023 9023 9023 9023	Бар, жевательный	9023	Оральный мг / колпачок
Раствор	Внутримышечно; Внутривенно
Раствор	Внутримышечно	10 мг
Таблетка пролонгированного действия	Перорально	400 мг / таблетка
Таблетка			высвобождение	Устный
Раствор
Таблетка с замедленным высвобождением
Раствор
Таблетка с покрытием
Таблетка с отсроченным высвобождением
Таблетка с отсроченным высвобождением		300 MG
Жидкость	Устный	.05 мг / мл
Эликсир	Пероральный	0,05 мг / мл
Гранулы	Пероральный
Инъекционный порошок, для раствора
Внутримышечно	Парентерально
Таблетка с покрытием	Орально	50 мг
Капсула с жидким наполнением	Орально
Капсула с покрытием
Капсула с покрытием	Оральный
Таблетка
Порошок	Таблетка для местного применения
Таблетка, шипучая	9023 9023 9023 9023 9023 9023 9023 оральная , для раствора	Внутривенно
Сироп	Пероральный
Жидкий	Внутримышечно; Внутривенно
Гель	Оральный
Капсула с отсроченным высвобождением	Оральный
Таблетка с пролонгированным высвобождением	Таблетка
Таблетка
Оральный	150 мкг
Таблетка с покрытием	Оральный
Патч	Местный
Инъекционный	лиофильный раствор		Внутримышечный		Внутримышечный раствор	Внутривенно
Набор	Внутривенно
Раствор	Парентерально
Эликсир	Пероральный	9023 Черепашечный 9023 9023 9023 Внутривенно 9023 9023 9023 9023 Chem	237
Раствор	Пероральный
Таблетка	Пероральный
Таблетка, распадающаяся при пероральном введении	Пероральная
Внутримышечно		Внутримышечно
Таблетка; Таблетка, покрытая пленкой	Перорально
Таблетка, покрытая сахаром	Пероральная
Порошок
Раствор для инъекций	Внутривенно	902	Суспензия / капли	Пероральный
Раствор / капли	Пероральный
Таблетка, покрытая пленкой	Пероральная
Капсула, желатиновая оболочка	9023	таблетка	перорально
сироп
порошок для инъекций	внутривенно
капсула пролонгированного высвобождения	9023 9023 9023		9023 9023			Внутримышечный; Внутривенно	100 мг / мл
Таблетка	Перорально	100 мг / 1
Таблетка	Перорально	25 мг / таблетка
Таблетка	O	Раствор для инъекций	Внутримышечно; Внутривенно	100 мг / 1 мл
Жидкость	Внутримышечно	100 мг / мл
Жидкость	Внутримышечно; Внутривенно	100 мг / мл
Таблетка, покрытая	Пероральная	300 мг
Капсула покрытая	Перорально	300 мг			Раствор Парен6	Таблетка	Устный	0.3 гр. 300 мг
Капсула, заполненная жидкостью	Пероральная	100 мг
Капсула, заполненная жидкостью	Пероральная	300 мг
Порошок для раствора	Внутримышечно Внутривенно
Порошок для раствора	Пероральный
Раствор для инъекций
Порошок для инъекций лиофилизированный, для раствора	Порошок лиофилизированный	Парентеральный
раствор	Внутримышечно; Внутривенно
Раствор для инъекций
Порошок для инъекций для раствора	Парентерально
Леденцы	Пероральные
Таблетка	Перорально
Капсула	Перорально	100 мг / колпачок
Раствор для инъекций	Парентерально
Парентерально
Парентерально	25 мг / мл
Для инъекций	Внутримышечно; Внутривенный
Инъекционный	Внутривенный
Капсула	Пероральный	100 мг
Раствор для инъекций	Внутримышечно; Внутривенно
Раствор	Внутримышечно; Внутривенно	100 мг / мл
Таблетка	Перорально	100 мг / таблетка
Таблетка	Перорально	200 мг
Таблетка	Таблетка	Раствор	Внутримышечно	100 мг
Набор	Оральный
Порошок	Оральный

900мин Тиамин — New World Encyclopedia 2910

Тиамин или тиамин , также известный как витамин B ₁ , является одним из витаминов группы B , группы химически различных водорастворимых витаминов, которые также включают рибофлавен, ниацин, пантотен. кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота и другие.Бесцветное соединение с химической формулой C ₁₂ H ₁₇ N ₄ OS, химическая структура тиамина содержит пиримидиновое кольцо и тиазольное кольцо. Он не растворяется в спирте и разлагается при нагревании.

В качестве витамина тиамин представляет собой органическое (углеродсодержащее) питательное вещество, получаемое с пищей, и в небольших количествах он необходим для нормальных метаболических реакций у человека. Тиамин является неотъемлемой частью сложной координации цикла Кребса, который является основным биохимическим путем извлечения энергии из глюкозы, аминокислот и жира (Podel 1999).Тиамин необходим для нормального роста и развития и помогает поддерживать нормальное функционирование сердца, нервной и пищеварительной систем. Он служит коферментом в пути синтеза НАДФН и пентозных сахаров, дезоксирибозы и рибозы, два последних из которых являются сахарами для ДНК и РНК, соответственно.

Поскольку тиамин растворим в воде, он не может накапливаться в организме; однако после всасывания витамин концентрируется в мышечной ткани. Равновесие и самодисциплина в привычках питания необходимы для обеспечения достаточного количества витаминов, необходимых человеческому организму.Среди хороших источников тиамина — различные овощи, в том числе бобовые и зеленый горошек, а также печень, орехи и дрожжи. Бери-бери — одно известное заболевание, вызванное дефицитом тиамина.

Обзор

Тиамин был впервые обнаружен в 1910 году Уметаро Судзуки в Японии при исследовании того, как рисовые отруби излечивают пациентов от бери-бери. Он назвал ее абериновой кислотой . Судзуки не определил ни его химический состав, ни то, что это амин.

Тиамин был впервые кристаллизован Янсеном и Донатом в 1926 году.(Они назвали его аневрином, от антинейритического витамина). О химическом составе и синтезе тиамина наконец сообщил Роберт Р. Уильямс в 1935 году. Он также придумал для него название — тиамин.

Существует четыре известных природных производных тиаминфосфата — тиаминмонофосфат (ThMP), тиаминдифосфат (ThDP), тиаминтрифосфат (ThTP) и недавно открытый аденинтиаминтрифосфат (AThTP).

У млекопитающих тиаминдифосфат (ThDP) или тиаминпирофосфат (TPP) является коферментом для ферментов пируватдегидрогеназы, α-кетоглутаратдегидрогеназы, альфа-кетоглутаратдегидрогеназы с разветвленной цепью, лигидрогеназы 2-гидрокетокислоты и транскетолаза.Первые два из этих ферментов участвуют в метаболизме углеводов, а транскетолаза участвует в пентозофосфатном пути синтеза НАДФН и пентозных сахаров, дезоксирибозы и рибозы. Дезоксирибоза является сахарным компонентом ДНК, так же как рибоза выполняет эту роль в РНК (рибонуклеиновой кислоте). ThDP также является кофактором пируватдекарбоксилазы в дрожжах и некоторых бактериальных ферментов.

В общем, TPP действует как кофактор для ферментов, которые катализируют дегидрирование (декарбоксилирование и последующее конъюгирование с коферментом A) альфа-кетокислот.ТФП синтезируется ферментом тиаминпирофосфокиназой, для чего необходимы свободный тиамин, магний и аденозинтрифосфат (АТФ).

Тиаминтрифосфат (ThTP) долгое время считался специфической нейроактивной формой тиамина. Однако недавно было показано, что ThTP существует в бактериях, грибах, растениях и животных, что предполагает гораздо более общую клеточную роль. В частности, в Escherichia coli он, по-видимому, играет роль в ответ на аминокислотное голодание.

Аденозинтиаминтрифосфат (AThTP), или тиаминилированный аденозинтрифосфат, недавно был обнаружен в E.coli , где он накапливается в результате углеродного голодания. В E. coli , AThTP может составлять до 20 процентов от общего количества тиамина. В меньших количествах он также присутствует в дрожжах, корнях высших растений и тканях животных.

Питание, недостаточность и передозировка

Тиамин естественным образом содержится в следующих продуктах питания, каждый из которых содержит не менее 0,1 мг витамина на 28-100 г (1-3,5 унции): зеленый горошек, шпинат, печень, говядина, свинина, морская фасоль, орехи фасоль пинто, соя, цельнозерновые и обогащенные крупы, хлеб дрожжи, и бобовые.

Алейроновый слой нешлифованного риса является богатым источником.

Референсная суточная доза (RDI), ранее называвшаяся в большинстве стран Рекомендуемой диетической нормой (RDA), составляет около 1,4 мг. Однако исследования добровольцев при ежедневных дозах около 50 мг показали повышение остроты зрения, включая более высокие баллы с точки зрения ясности ума, улучшения настроения и повышенной скорости реакции (Podel 1999).

Системный дефицит тиамина может привести к множеству проблем, включая нейродегенерацию, истощение и смерть.Недостаток тиамина может быть вызван недоеданием, алкоголизмом, диетой с высоким содержанием тиаминазных продуктов (сырая пресноводная рыба, сырые моллюски, папоротники) и / или продуктами с высоким содержанием антитиаминовых факторов, такими как чай, кофе, орехи бетеля. (Хигдон, 2002).

Хорошо известные синдромы, вызванные дефицитом тиамина, включают синдром Вернике-Корсакова и бери-бери — болезни, также распространенные при хроническом алкоголизме.

Положительный тест на дефицит тиамина может быть подтвержден путем измерения активности транскетолазы в эритроцитах.Тиамин также может быть измерен непосредственно в цельной крови после превращения тиамина во флуоресцентное производное тиохрома.

Единственные известные случаи передозировки тиамина произошли при инъекциях тиамина. Инъекция тиамина может вызвать анафилактические реакции.

Lonsdale et al. (2002) провели успешное пилотное исследование по лечению детей аутистического спектра тиамином. Эта работа, связывающая диету с аутизмом, неоднозначна.

Генетические болезни

Генетические заболевания транспорта тиамина редки, но серьезны.Синдром тиамин-чувствительной мегалобластной анемии (TRMA), также известный как синдром Роджерса, — это заболевание, причиной которого, по имеющимся данным, является дефект белка-переносчика тиамина (McKusick et al. 2001). Это аутосомно-рецессивное заболевание с ранним началом, которое определяется возникновением мегалобластной анемии, а также сахарного диабета и сенсоневральной глухоты и в разной степени поддается лечению тиамином (McKusick et al. 2004). Это связано с мутациями в гене SLC19A2 (McKusick et al.2004), высокоаффинный переносчик тиамина.

Пациенты с TRMA не проявляют признаков системной недостаточности тиамина, что указывает на избыточность в транспортной системе тиамина. Это привело к открытию второго транспортера тиамина с высоким сродством, SLC19A3 (Bocchini and McKusick 2005).

Список литературы

• Bocchini, C.A., and V.A. McKusick. Семейство переносчиков растворенных веществ 19 (переносчики фолиевой кислоты), член 3; SLC19A3) Менделирующая интеритенция в Интернете в человеке Национальный центр биотехнологической информации и Университет Джона Хопкинса, 2005 г.Проверено 14 августа 2007 г..
.
• Хигдон, Дж. Тиамин Информационный центр по микронутриентам . Государственный университет Орегона: Институт Линуса Полинга, 2002. Проверено 14 августа 2007 г..
• McKusick, В. А., А. Хамош, Дж. А. Филлипс и М. Дж. Райт. Синдром тиамин-чувствительной мегалобластной анемии Интернет-Менделирующая интеритенция у человека . Национальный центр биотехнологической информации и Университет Джона Хопкинса, 2001. Получено 14 августа 2007 г..
• МакКьюзик, В.А., М. Дж. Райт и Г. Э. Тиллер. Семейство переносчиков растворенных веществ 19 (переносчик тиамина), член 2; SLC19A2 Онлайн-менделевское вмешательство в человеке Национальный центр биотехнологической информации и Университет Джона Хопкинса, 2004 г. Получено 14 августа 2007 г.
• Подель, Р. Н. Тиамин улучшающие настроение качества. Nutrition Science News , 1999. Проверено 14 августа 2007 г..
• Сигел, Джордж Дж. И Бернард В. Агранов. Основы нейрохимии: молекулярные, клеточные и медицинские аспекты .Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс, 1999. ISBN 039751820X.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писателя и редактора переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Витамин B1, тиамин, витамины группы B, Институт диетотерапии

Курс по питанию: изучение A, B, C

Добро пожаловать во вторую часть нашей серии статей о витаминах.

В прошлом блоге мы говорили о:

• Важность витамина А
• Какие проблемы со здоровьем возникают при дефиците
• Какие продукты содержат этот очень важный витамин
• И два простых рецепта, чтобы убедиться, что вы ежедневно потребляете достаточно витамина А

Витамины группы В

В сегодняшнем блоге мы поговорим о витамине B1, также известном как тиамин. По прошествии нескольких недель мы будем обсуждать важность всех 8 витаминов группы В.У каждого из них есть индивидуальные роли, которые поддерживают ваше оптимальное здоровье, и они также работают вместе, как команда. Поэтому я не хочу, чтобы вы, прочитав этот блог, бросались в магазин за дополнительным тиамином.

Узнав о важности всех витаминов группы B, вы можете решить, что вам нужен комплекс B, и мы поговорим о том, как лучше всего дополнять этот комплекс. А пока, пожалуйста, увеличивайте количество продуктов, о которых я буду упоминать в этом блоге.

Быстрый объезд

Кроме того, я понял, что забыл упомянуть очень важную информацию о витамине А, так что дайте мне минутку, чтобы сделать это сейчас.Витамин А — это жирорастворимый витамин… что означает, что он всасывается вместе с жирами и может накапливаться в жировой ткани для дальнейшего использования. Это важно понимать, потому что, если вам удалили желчный пузырь (или у вас есть проблемы с желчным пузырем), вам будет трудно усвоить питательные вещества из жирорастворимых витаминов.

Если ваш желчный пузырь работает хорошо, вам следует потреблять продукты, богатые витамином А, и полезные жиры, чтобы получить все необходимые преимущества.Спасибо, что позволили мне сделать этот небольшой крюк.

Витамин B1 — тиамин

Теперь перейдем к витамину B1 — тиамину.

Этот витамин (и ВСЕ витамины группы B) растворимы в воде, что означает, что они растворяются в воде и не могут накапливаться в тканях. Вы должны потреблять достаточное количество этих питательных веществ каждый день, чтобы обеспечить оптимальный уровень.

Роль B1:

• Превратите свою пищу в энергию
• Позвольте вашим клеткам развиваться, функционировать и расти
  • Если ваши клетки не могут развиваться или расти оптимально, ни одна часть вашего тела не работает оптимально

Как вы понимаете, дефицит этого необходимого витамина может иметь серьезные последствия.

Некоторые из этих серьезных последствий включают:

• Сердечно-сосудистая дисфункция
  • сердце не работает
    • приводит к отеку (задержке жидкости)
• Нервная дисфункция
  • Нарушение рефлексов
  • Симметричный моторно-сенсорный дефицит конечностей
  • потеря миелина без острого воспаления
    • отличается от синдрома Гийена-Барре и рассеянного склероза
• Дисфункция мозга
  • вызывает неврологическое расстройство, известное как синдром Вернике – Корсакова (WKS)
  • также вносит значительный вклад в повреждение головного мозга, вызванное алкоголем.
    • , включая наиболее тяжелую форму, известную как персистирующая деменция, вызванная алкоголем (т.е., «алкогольное слабоумие»)

Существуют определенные проблемы со здоровьем, которые могут увеличить риск дефицита, и они могут включать:

• Алкоголизм
• Шунтирование желудка
• Гипертиреоз
• Проблемы с абсорбцией
  • целиакия
  • хроническая диарея
  • использование мочегонных средств (Lasix и др.)
• Беременность
• Лактация

Вот несколько признаков того, что у вас МОЖЕТ быть дефицит этого витамина, особенно если у вас есть какие-либо из перечисленных выше проблем со здоровьем:

• нечеткое зрение
• усталость
• Раздражительность
• мышечная слабость
• тошнота / рвота
• покалывание в руках и ногах

Хорошая новость заключается в том, что действительно легко потреблять продукты, которые позволят вам ежедневно удовлетворять свои потребности.Однако, как уже упоминалось ранее, это водорастворимый витамин, поэтому вы не можете хранить излишки пищи, чтобы использовать их в дождливый день. Важно каждый день есть правильную пищу. В противном случае в течение 4 недель после дефицита вы можете начать видеть некоторые признаки дефицита.

Хорошо, хорошо … вы хотите знать, какие продукты вам следует есть ЕЩЕ БОЛЬШЕ, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности, верно ???

Держите:

• свиная отбивная 6 унций (96% суточной нормы)
• Филе лосося 6 унций (48% RDA)
• 1 чашка вареной фасоли (36% суточной нормы)
• 1 унция семян подсолнечника (35% суточной нормы)
• 1 чашка вареной желудевой тыквы (29% суточной нормы)
• 1 чашка вареной спаржи (24% суточной нормы)

Правильно приготовленные зерна также могут быть хорошим источником тиамина, поскольку овес, киноа, коричневый рис и крупа содержат от 15 до 30% дневной нормы.

Правильно приготовленные орехи и семена также могут быть хорошим источником: лен, макадамия и фисташки выделяются среди всех остальных. (21–39% от суточной нормы)

Независимо от того, выберете ли вы кето, палео, веганский подход или подход «все в умеренных количествах» к своим потребностям в питании, вы можете увидеть, что существует множество продуктов, которые поддержат вас в вашем путешествии.

Пункты «забрать»:

• B1 водорастворим и не подлежит хранению
• Его роль заключается в извлечении энергии из пищи, которую вы едите
• Он также отвечает за развитие, функционирование и рост всех клеток
• Дефицит может серьезно повлиять на здоровье сердца, мозга и нервов
• Есть много продуктов, которые содержат хороший источник B1, поэтому вам будет легко удовлетворять ваши ежедневные потребности, если вы решите есть широкий выбор питательных продуктов

Конечно, это не был бы блог NTI без полезного рецепта, так что вперед:

Свиные отбивные на гриле:

Состав:

• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• Восемь 1/2 дюймовых свиных отбивных на кости (около 3 унций каждая)
• Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Направление:

1. Начните с приготовления маринада
2. В небольшой миске смешайте мед, масло, уксус, тмин и хлопья красного перца.
3. Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем и поместите в герметичный полиэтиленовый пакет с маринадом
4. Дать постоять на стойке 1 час
5. Нагрейте гриль или сковороду на среднем огне
6. Достаньте свиные отбивные из пакета и слегка посыпьте солью и перцем
7. Поставьте на решетку и готовьте, пока свиная отбивная не отделится от решетки, примерно 4 минуты.
8. Переверните и готовьте с другой стороны еще 3 минуты

И раз уж вы приготовили гриль, почему бы не бросить партию спаржи на 3 минуты?

Вам понадобится:

• 1 фунт свежей спаржи, обрезанной
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

Направление:

1. Слегка смазать стебли спаржи оливковым маслом
2. Приправить солью и перцем по вкусу
3. Гриль 2-3 минуты до желаемой нежности

Это идеальное блюдо, богатое тиамином.Отлично для вашего сердца. Отлично подходит для вашего мозга. Отлично подходит для нервной системы. Win-Win

До следующего раза, когда мы погрузимся в витамин В2 (рибофлавин), пожалуйста, каждый день делайте одно дело, которое улучшит ваше здоровье и здоровье вашей семьи.

Если вы не знаете, с чего начать, многие диетологи будут иметь честь помочь вам в вашем путешествии. Или, может быть, вы хотите поступить в Институт диетотерапии, чтобы получить углубленное обучение питанию, которое вы можете использовать, чтобы помочь себе и другим.Узнайте больше, посетив информационный веб-семинар.

Об авторе:

Д-р Бекки Спаке — преподаватель курса в Институте диетотерапии. Кроме того, она занимается частной практикой, направленной на минимизацию риска развития болезни Альцгеймера в качестве квалифицированного практикующего специалиста ReCODE. Вы можете узнать больше о ее работе на сайте www.HealingFromAlz.com

.

Изображений:

Изображение TheDigitalArtist бесплатное для использования с сайта Pixabay

Изображение mohamed hassan находится под лицензией CC0 1.0

Изображение с сайта Pixabay бесплатно для использования Pexels

.

Узнайте больше о нашей школе, посетив информационный веб-семинар.

.