Разное

Белок суточная норма для женщин: Суточная норма белка для женщин после 40: важно соблюдать баланс

alexxlab -- 04.12.197902.10.2021

Комментариев к записи Белок суточная норма для женщин: Суточная норма белка для женщин после 40: важно соблюдать баланс нет

Содержание

Суточная норма белка для женщин после 40: важно соблюдать баланс

(Фото: theedgefitnessclubs.com)

Белок – самый важный материал для развития и роста наших клеток и тканей. Кроме того, его недостаток не могут компенсировать другие элементы из-за входящих в состав белков незаменимых аминокислот. И потому так важно, чтобы наш рацион включал в себя достаточное количество белков.

В чем важность белка для женского организма?

Очень важно, чтобы белок в достаточном количестве поступал в наш организм. Поскольку он влияет на многие функции, состояние органов и тканей.

Иммунная система

Это вещество поддерживает нормальную работу защитных сил нашего организма, который защищается от болезней и «борется» благодаря антителам. Сами антитела – это специфические белки, обеззараживающие попадающие внутрь вирусные агенты.

Нервная система

Еще одна важная роль белка, поскольку он отвечает за нормальную работу нервной системы. Любой школьник знает – она активируется при появлении раздражителей, после чего действует ответ в виде соответствующей реакции. И рецепторы, которые передают сигналы, представляют сложный комплекс белков.

Здоровье волос и кожи

Белки поддерживают здоровье волос, защищают их от повреждений. Согласно последним исследованиям в этом области, они нужны и для их роста, и для красоты. Именно поэтому разнообразные протеины используются при производстве шампуней и масок для волос.

Какой бы дорогой маникюр вы не делали, без белка ногти будут слоиться все равно (Фото: Pixabay.com)

Кроме того, белок отвечает за поддержку формы и прочности многих тканей, включая эпидермис. Тот же коллаген — это волоконный белок, участвующий в построении мембран клеток. Именно он входит в состав тканей, которые постоянно обновляются. Не так давно ученые изучали состояние людей, получивших сильные солнечные ожоги. И они заметили, что при добавлении большего количества коллагена в их рацион, кожа быстрее регенерировалась.

Энергия

Белки очень важны, если вы хотите быть энергичными, особенно это важно в период диет. Если белки не будут поступать в организм в достаточном количестве (а он, напомним, не запасается), организм начнет постепенно «высасывать» нужные ему вещества из мышц, разделяя их на глюкозу и аминокислоты, что не очень хорошо.

Здоровье костей

В нашем организме содержится коллаген, поддерживающий структуру клеток и здоровья костей. Он нужен не только спортсменам, но и людям, которые не занимаются спортом. С помощью белка можно защитить суставы и кости от повреждений.

Согласно выводам последних исследований, коллаген эффективен в борьбе с артритом и другими воспалительными процессами в суставах.

Сколько белка нужно женщинам за 40

С возрастом наш организм начинает изменяться. И эти изменения в основном имеют негативный характер. Они влияют на скорость метаболизма, снижая ее, и на утрату некоторых функций систем и органов. Так, по мере старения организма наша потребность в большом объёме белка снижается. И это важно учитывать, поскольку переизбыток протеина тоже не есть хорошо.

Так сколько же белка требуется нашему организму в таком возрасте? Согласно выводам эксперта Института питания, женщинам в возрасте от 20 до 40 лет нужно употреблять около 2,5 г белка на 1 кг веса. После 40 лет количество белков снижают – максимум 75 г в день. При этом диетологи подчеркивают, что количество животного протеина должно быть не более 43 г, все остальное – растительные белки.

Благодаря такому соотношению протеинов поступающая в организм белковая пища будет усваиваться на 100%. Дело в том, что в растительной пище отсутствует жиры, которые нагружают внутренние органы и системы, заставляя их работать на полную мощность.

Симптомы нехватки белка: на что обратить внимание

Если в рационе недостаточно белка, это может проявиться следующими симптомами:

Слабые ногти. Наиболее часто встречающийся симптом, по которому можно определить дефицит этого вещества. Дело в том, что ногти в основном состоит из креатина, а это тоже белок, присутствующие также в коже и волосах.
Недостаток мышечной массы. Но также дефицит характеризуется болью в мышцах, слабостью.

Слабые и выпадающие волосы. Это объяснятся нехваткой кератина.
Удержание жидкости в организме. Чаще всего проявляется в виде отёчности на ногах и лодыжках.
Низкий иммунитет. Защитные силы нашего организма нуждаются и в белках, и в углеводах, и в жирах. Если какого-либо из этих элементов будет недостаточно, иммунитет будет снижаться.
Если вы постоянно болеете, это может указать на недостаточный рацион (Фото: Pixabay.com)
Бессонница. Белок требуется для выполнения повседневных регулярных задач, к примеру, он отвечает за выработку ряда гормонов, влияющих на сон. И если организм будет недополучать нужное ему количество белка, это негативно скажется на качестве сна.

Продукты с высоким содержанием белка

Чтобы нормализовать свой рацион, очень важно включить в него продукты с большим количеством протеинов.

Животный белок есть в яйцах, твороге, молоке, сыре, курице, индейку и молодой говядине (возрастом до двух лет), печени, рыбе.

Нужный организму растительный белок содержится в бобах, горохе, киноа, орехах, чечевице и брокколи.

И помните, что после 40 лет минимум треть должны составлять белки растительного происхождения.

Зачем нам нужен белок, в каких продуктах он содержится и в каких количествах?

Белок — основной строительный материал для человеческого организма. Поэтому его регулярное употребление — основа здорового питания. Особенно это касается спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Чтобы употреблять достаточно белка, нужно знать, где он содержится.

Суточная норма потребления белка

Ежедневная норма потребления белка зависит от образа жизни и пола. Для женщин норма составляет 1 грамм на каждый килограмм собственного веса. Если дама регулярно посещает спортзал — 1,2 г на кг веса.

Для мужчин показатель дневной нормы протеина другой:

1,2 г для не посещающих спортзал;
1,5 г для активно тренирующихся.

Если знать, какая пища наиболее богата необходимым веществом, то обеспечить его суточную потребность не составит труда.

Функция белка в организме

Белки (протеины) необходимы организму регулярно, поскольку выполняют ряд важнейших функций:

Участвуют в транспортировке веществ вместе с кровью.
Выводят углекислый газ из организма.
Являются катализаторами многих биохимических процессов.
Управляют жизненно важными процессами в организме.
Отвечают за иммунную реакцию.
Являются компонентами всех ферментов и большинства гормонов.
Регулируют сворачиваемость крови.
Нормализуют работу нервной системы.
Отвечают за двигательную активность.
Являются звеном обменного процесса.

Это далеко не полный список работ, выполняемых протеинами. При их дефиците наблюдается:

сниженная работоспособность;
ухудшение внешнего вида волос, ногтей и кожи;
ослабление иммунитета;
атрофия мышц;
сбой в работе эндокринной, нервной, пищеварительной системы;
нарушение обмена веществ.

Чтобы этого избежать, необходимо обязательно включать в рацион продукты, богатые протеином.

Продукты, богатые белками

На первом месте по содержанию полноценного белка находятся птица и мясо. Со 100 г птицы человек потребляет 17–22 г протеина.

Внимание! Из сортов птицы предпочтение лучше отдать индейке и курице.

Для мяса показатель чуть ниже — 15–20 г на 100 г продукта. В меню любого здорового человека нежирные сорта мяса должны быть в обязательном порядке. Особенно важно, что протеин из мяса усваивается полностью.

Рыба и морепродукты также богаты протеином. Например, горбуша в 100 г содержит 22 г белка, а сардина — 24 г. Это даже больше, чем в мясе. Среди рыбной продукции лидер — консервы в собственном соку: в 100 г — 29 г.

Среди животного вида белков в рационе также должны присутствовать молочные продукты. У них достаточно высокие показатели содержания протеина:

сыр — 20–27 г;
творог — 14–17 г;
йогурт — 5 г;
сметана, кефир — 2,5–3 г.

Если нет желания употреблять животный белок, можно обратить внимание на рейтинг растительных источников протеина:

фасоль — 22 г;
горох лущенный — 23 г;
курага — 4,5 г;
овсяная крупа — 11 г;
гречка — 10 г;
геркулес — 13 г.

При наличии данных продуктов в ежедневном меню проблем со здоровьем не будет.

Как правильно употреблять протеиновую пищу?

Всю суточную норму протеина съесть за раз нельзя. Это будет излишней нагрузкой для пищеварения. Поэтому правильнее распределить ее на 6 приемов пищи:

на завтрак — пятая часть от необходимого количества;
первый перекус — 5%;
обед — чуть меньше половины суточной нормы;
перекус — 5%;
ужин — пятая часть;
последний перекус — 5%.

Это основной принцип правильного питания, чтобы суточная потребность в протеине была полностью удовлетворена.

Сколько нужно белка в день женщинам для похудения и роста мышц?

Белки являются обязательным компонентом в процессе наращивания мышечной массы, но многие женщины не потребляют нужное количество белка. И это с тем, что гормоны, энзимы, мышцы и иммунная система –

каждая клетка в организме содержит белки.

Так сколько же белка следует потреблять женщинам?

Существует много предположений о правильном количестве белка, необходимого для формирования фигуры, поддержания стройной талии или крепкого тела. Рекомендуемая суточная норма (RDA) белка составляет 0,8 г на килограмм веса тела, или около 0,35 г на фунт веса. Также можно использовать этот онлайн калькулятор, чтобы узнать свой RDA.

Аббревиатура RDA обозначает количество питательных веществ, необходимое для удовлетворения потребностей вашего организма. В некотором смысле, это минимальное количество питательных веществ, которое следует поддерживать, чтобы оставаться здоровым, однако это число не является точным количеством веществ, которые нужно потреблять каждый день. [1]

Если же Вы регулярно тренируетесь, ваше число RDA может отличаться. Достаточно догадок!

Давайте рассмотрим все по очереди

Чтобы разобраться в этой проблеме, мы опишем ситуацию, с которой, возможно, столкнулась каждая женщина. После недели тяжелых тренировок и образцовых приемов пищи, блюд из брокколи, коричневого риса и куриного мяса, Вы чувствуете неконтролируемое желание сьесть что-то, что не соответствует вашему тщательно спланированному рациону. Вы хорошо продумали свой рацион питания, но все равно не можете перестать думать о мороженом или пасте. Почему?

Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале расстройств пищевого поведения (International Journal of Eating Disorder) [2], у женщин, как правило, наблюдается более сильная тяга к сладкому, как например шоколад, мороженое или пончики. В то время как мужчины предпочитают мясные стейки. Скорее всего, в рационе питания женщин не хватает белка, особенно у активных спортсменок.

В то время как вашему организму нужны углеводы и полезные жиры для энергии, белки необходимы для роста и регенерации тканей. Если Вы проводите тяжелые тренировки с приседаниями и румынскими тягами, недостаток белка в вашем рационе может помешать восстановлению вашего организма и мышечному росту.

РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ

Существует много причин почему следует добавить белок в свой рацион. Из 20 аминокислот, из которых состоят белки, девять являются незаменимыми. То что они “незаменимые” означает, что наш организм не может синтезировать их самостоятельно, и единственный способ получить их – это с пищевых продуктов. Полученные из продуктов белки являются строительными блоками мышечной ткани, а также снабжают их необходимыми веществами для нейротрансмиттеров и гормонов.

Каждый раз, когда вы тренируетесь, ваши мышечные ткани разрушаются. На самом деле, организм строит мышечные ткани вне спортзала, и для этого нужно достаточно энергии. При достаточном потреблении белка, организм получает аминокислоты, которые способствуют росту и восстановлению мышечных тканей, которые растут и становятся сильнее.

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Белки стабилизируют уровень энергии и аппетит

Если вы постоянно голодны в течение дня, ваш организм, вероятно, не получает достаточно белка при каждом приеме пищи. По сравнению с углеводами, белки дольше разлагаются и перевариваются.

Медленное время пищеварения означает, что белки обеспечивают тот факт, что Вы сыты и Вас не беспокоит чувство голода, что облегчает потребление калорий для поддержания здорового веса.

Белки помогают сжигать калории более эффективно

Белки обладают самым высоким тепловым эффектом пищи (TEF), то есть количеством калорий, которое наш организм использует для переваривания и использования питательных веществ. Фактически, наше тело использует около 20-35% энергии из потребляемого белка для пищеварения и усвоения. Из каждых 100 калорий, полученных из белка, 25-30 сжигаются при переваривании.

Поскольку наше тело тратит больше энергии на переваривание белка, чем на усвоение углеводов и жиров, люди, которые потребляют больше белка в течение дня, могут похвастаться более быстрой потерей жира, чем те, у кого рацион содержит мало белка.

Белки предотвращают потерю мышечной массы

Если вы снизите потребление калорий, в то время как углеводы и жиры редко присутствуют в вашей строгой диете, то ваш организм с большей вероятностью будет использовать белок в качестве энергии. Тем самым оставляя меньше белка для различных функций организма.

Если аминокислоты отсутствуют в достаточном количестве, организм начнет разрушать мышечные волокна, чтобы получить отдельные аминокислоты. Это отражается на потере мышц и замедлении метаболизма. Тем не менее, этот процесс можно предотвратить путем регулярного потребления белка.

Белки укрепляют иммунную систему

Если вы добавите сывороточный протеин в свой рацион, Вы получите больше, чем просто увеличение мышечной силы. Это также поможет укрепить иммунную систему. Сывороточный протеин содержит глутатион, трипептид, который помогает повысить иммунитет. [3]

МИФЫ О БЕЛКЕ

Одна из причин, почему многие женщины избегают потребления белка, заключается в том, что они верят в мифы. Не верьте ложной информации о белке.

Употребление белка приводит к слишком большим мышцам

Белок способствует росту силы. Это связано с ростом мышц, но никак не с мужественной фигурой. Употребление куриной грудки вместо шоколада или тренировки с весом не сделают Вас похожей на мужчину.

Женское тело содержит только фракцию тестостерона, необходимую для наращивания мышечной массы. Даже если Вы добавите белок в свой рацион, Вы не наберете мышечную массу, как у мужчин. Наше тело может производить только определенное количество мышечной массы в день. Избыток белка не обязательно вызывает рост мышц. Однако, избыток белка расщепляется на аминокислоты, чтобы его можно было использовать в качестве энергии, поэтому не беспокойтесь об этом мифе.

Рацион с высоким содержанием белка затрудняет работу почек

Если у вас есть проблемы с почками, следует быть осторожнее при добавлении белка в свой рацион. Но если Вы активно занимаетесь спортом и Вы полностью здоровы, в таком случае можно безопасно увеличить потребление белка. Однако обратите внимание, что повышенное потребление белка может привести к обезвоживанию организма, поэтому также увеличьте потребление жидкости.

Рацион с высоким содержанием белка вредит здоровью костей

Не существует четких доказательств того, что рацион с высоким содержанием белка приводит к тому, что избыток кислоты связан с потерей костной массы и ухудшением здоровья.

На самом деле, исследование American Journal of Clinical Nutrition показало, что рацион с высоким содержанием белка имеет небольшие, но существенные преимущества для поясничного отдела позвоночника. [4]

СКОЛЬКО БЕЛКА НУЖНО ЖЕНЩИНАМ?

Так сколько белка нужно употреблять женщинами? Цифры варьируются в зависимости от источника. По данным Центра по профилактике и контролю заболеваний, стандартная рекомендуемая доза для среднего человека составляет примерно 46 грамм белка в день для женщин и 65 грамм в день для мужчин. [5]

Имейте в виду, что это рекомендуемая доза для человека, который большинство времени проводит сидя. Если Вы тренируетесь и напрягаете мышцы, Вам следует увеличить потребление белка. Точно так же, если Вы соблюдаете диету и получаете меньше калорий из углеводов и жиров, необходимо увеличить количество макросов, которые вы потребляете из белков.

Люди, которые только занимаются спортом и не соблюдают диету, должны потреблять около 0,8-1 грамма белка на 0,45 до 0,5 килограмма в день. Если Вы придерживаетесь правильного питания и тренируетесь, Вам нужно потреблять 1 – 1,5 грамма белка на 0,45–0,5 килограмма в день. Если Вы уменьшаете потребление калорий, не забывайте увеличить потребление белка. Помните об этом при построении рациона питания.

Сосредоточьтесь на потреблении высококачественных источников белка, таких как курица, рыба, постное красное мясо, яйца, нежирные молочные продукты и высококачественный сывороточный протеин.

Влияние белка на организм тренирующихся женщин

Также существует интересное исследование в Лаборатории улучшения физического состояния в Университете Южной Флориды, где они изучали влияние различного количества белка в рационе на организм и выносливость у тренирующихся женщин. [6]

В исследовании участвовали две группы женщин, которые следовали плану силовых тренировок и программе резистентных тренировок в течение 8 недель. Программа состояла из двух частей: два тренировочных дня на верхнюю часть тела, и два дня на нижнюю часть. Половина женщин придерживалась диеты с высоким содержанием белка, а другая – диеты с низким содержанием белка.

Группа с высоким потреблением белка принимала 1,1 грамма белка на фунт веса тела, включaя 25 граммов сывороточного протеина до и после каждой тренировки. Вторая группа белка потребляла 0,55 грамма белка на фунт массы тела, включая 5 граммов сывороточного протеина непосредственно до и после тренировки. Каждый день участники потребляли определенное количество белка, но им разрешалось есть столько углеводов и жиров, сколько они хотели.

V závere štúdie sa ukázalo, že ženy, ktoré konzumovali väčšie množstvo bielkovín získali podstatne viac svalovej hmoty (cca 2,8 kg) v porovnaní so skupinou, ktorá konzumovala menšie množstvo bielkovín (0,68 kg). Skupina, ktorá konzumovala viac proteínu, stratila viac telesného tuku ako skupina s nižšou dávkou bielkovín, hoci táto zmena nedosiahla žiadnu štatistickú významnosť.

Каково влияние белков согласно исследованию?

Хотя эти результаты не шокируют, но они подтверждают то, что мы уже знаем: если женщины, особенно те, которые интенсивно тренируются, потребляют больше белка, они, скорее всего, наберут больше мышечной массы, чем женщины, которые потребляют меньше белка.

Однако следующий факт может Вас удивить. В среднем женщины с высоким потреблением белка ежедневно потребляли дополнительно 423 калории, источником которых был белок. Поэтому можно предположить, что у того, кто дополнительно потребляет 400-500 калорий в день в течение восьми недель, легко увеличится уровень жира; однако, этого не произошло в этом исследовании.

Женщины из группы с более высоким потреблением белка потеряли больший процент жира, чем женщины из группы с более низким потреблением белка, хотя они потребляли больше калорий! В частности, группа с более высоким потреблением белка потеряла 1,08 кг жира по сравнению со второй группой, которая потеряла всего 0,77 кг.

Это было первое исследование, в котором принимали участие только женщины, которые тренируются. Тем не менее, также можно наблюдать аналогичные результаты других исследований с участием мужчин или мужчин и женщин вместе. Исследования Ново-Юго-Восточного университета показали, что ежедневное потребление от 500 до 750 калорий из источников белка, особенно протеина, не приводит к увеличению уровня жира в организме. [7],[8] В отличие от текущего исследования, участники, которые потребляют большее количество белка, не заметили таких значительных изменений, как в этом исследовании.

В связи с этими результатами, это может означать, что женщины на самом деле лучше реагируют на большее потребление белка для увеличения мышечной массы, чем мужчины. Тем не менее, это всего лишь теория, которая должна быть подтверждена дальнейшими исследованиями.

Хватит смотреть на весы

Вы, наверное, уже встречались с фразой: “Не беспокойтесь о том, что говорят ваши весы”, и теперь у вас есть веская причина, чтобы наоборот, обращать на это внимание. Если бы в предыдущих исследованиях контролировали массу тела, женщины в группе с более высоким потреблением белка осознали бы, что они набрали чуть более 0,9 кг. А для женщин это достаточно пугающий факт.

Тем не менее, исследование проводилось экспертами и учеными, которые оценивали состояние организма, а не только массу тела. Они обнаружили, что группа с более высоким потреблением белка набрала больше мышц и потеряла больше жира, чем группа с более низким содержанием белка – поэтому Вы не увидете весь результат на весах.

Давайте посмотрим на изменения – потеря процента жира и рост мышц. Если вы обнаружили, что ваш вес увеличился, но процент жира снизился, знайте, то что Вы делали – правильно и хорошо! Также полезно фотографировать свой прогресс, обращать внимание на то, как вы себя чувствуете в той или иной одежде, или следить за уровнем своей энергии в тренажерном зале.

Заключение

Если Ваша цель – набрать мышечную массу и снизить процент жира, Вы наверняка задумаетесь о рационе с высоким содержанием белка и интенсивных тренировок. Итак, какова наша рекомендация? Женщины должны потреблять около 2 граммов высококачественного белка на килограмм веса тела, чтобы улучшить состояние организма и максимизировать регенерацию. Так что смело потребляйте протеиновые коктейни или просто добавьте куриную грудку в салат!

Дамы, сколько граммов белка в день потребляете Вы? Поделитесь своими ответами в комментариях. Если вам понравилась эта статья и она была полезной, поддержите нас репостом.

Источники:

[1] How much protein do you need every day? Zverejnené v Harvard Health Publications 18.6.2015, dostupné – online

[2] Lafay L, Thomas F, Mennen L, Charles MA, Eschwege E, Borys JM, Basdevant A; Fleurbaix Laventie Ville Santé Study Group. Gender differences in the relation between food cravings and mood in an adult community. 2001. – online.

[3] Richie JP Jr. The role of glutathione in aging and cancer. 1992. – online.

[4] Darling AL, Millward DJ, Torgerson DJ, Hewitt CE, Lanham-New SA. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis. 2009. – online.

[5] Centers for Disease Control and Prevention. – online.

[6] Campbell B, Aguilar D, Vargas A, Conlin A, Sanders A, Fink-Irizarry P, Norton L, Perry R, McCallum R, Wynn MR, and Lenton J. Effects of a high (2.4 g/kg) vs. low/moderate (1.2 g/kg) protein intake on body composition in aspiring female physique athletes engaging in an 8-week resistance training program. 2016.

[7] Antonio J, Peacock C.A., Ellerbroek A., Fromhoff B., Silver T. The effects of consuming a high protein diet (4.4 g/kg/d) on body composition in resistance-trained individuals. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(39). 2014. – online.

[8] Antonio, J., Ellerbroek, A., Silver, T., Orris, S., Scheiner, M., Gonzalez, A., & Peacock, C.A. A high protein diet (3.4 g/kg/d) combined with a heavy resistance training program improves body composition in healthy trained men and women-a follow-up investigation. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 1. 2015. – online.

Норма потребления белка в сутки для человека – 46-56 г

Суточная норма белка для мужчины в возрасте от 19 до 70 лет – 56 грамм

Суточная норма белка для женщины в возрасте от 19 до 70 лет – 46 грамм

На самом деле ни одна общественная организация пока не может с уверенностью сказать, какое идеальное количество белка в абсолютном выражении требуется человеку.

Другой специалист Анжела Дюфур, диетолог спортивного центра Nutrition in Action в Бедфорде говорит, что доставка белка в организм с помощью употребление одного лишь мяса может отрицательно сказаться на здоровье. «Вместе с мясом в организм поступают насыщенные жиры, которые увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Анжела. Она рекомендует употреблять другие источники белка, такие как тофу, яйца (2 яйца содержат 13 г белка) и соевое молоко (1 стакан содержит 8.5 г белка). «Грецкие орехи, семена и арахисовое масло также являются отличными источниками белка, но они могут содержать большое количество жира, так что употреблять их следует в умеренных количествах. Семена и бобовые содержат определенное количество белка, но они не так легко усваиваются организмом», — объясняет она.

Норма белка при травме

Норма белка для беременных или кормящих девушек

Норма белка для пожилых людей

Чем грозит употребление большого количества белка

Суточный анализ мочи — когда назначается, как собирать. Суточный диурез

Автор

Андрюхин Михаил Иванович

Врач

Доктор медицинских наук, профессор

Уролог

Суточный анализ мочи – это метод лабораторной диагностики, при котором объектом исследования является сразу весь суточный диурез (моча, выделенная пациентом за сутки).

Когда назначается суточный анализ мочи

Суточный анализ мочи назначается, прежде всего, для проверки функционирования почек, а также в целях контроля веществ, выводимых из организма с мочой в течение суток.

Показаниями к назначению суточного анализа мочи являются:

подозрения на некоторые заболевания почек;
сахарный диабет. Анализ используется для контроля суточного уровня глюкозы в моче;
беременность. Анализ используется для оценки, насколько хорошо почки будущей матери справляются с повышенной нагрузкой.

Подготовка к суточному анализу мочи

Специальной подготовки к суточному анализу мочи не требуется. В день сбора мочи должен быть исключен прием мочегонных препаратов. Также необходимо в этот день соблюдать обычный питьевой режим (количество потребленной жидкости должно быть таким, как обычно).

Как собрать суточную мочу на анализ

Сбор мочи осуществляется в большую стерильную емкость. Предпочтительно использовать емкость, имеющие мерные деления (потом надо будет установить весь объем собранной мочи).

Утренняя порция мочи выпускается в унитаз. При следующем мочеиспускании моча собирается в ёмкость. Необходимо будет заметить, во сколько это произошло. Далее, вся моча в течение суток (до того же времени следующего дня) должна собираться в эту же ёмкость.

Крайне важно, чтобы была собрана вся суточная моча, поэтому на день сбора материала анализа не следует планировать дальних поездок.
Ёмкость с мочой необходимо держать в холодильнике.

По окончании сбора материала надо будет самостоятельно оценить общий объём собранной мочи. После чего моча перемешивается и часть её (до 200 мл) отливается в специальный контейнер. Именно этот контейнер доставляется в лабораторию (весь объём мочи доставлять не надо).

При сдаче мочи в лабораторию необходимо указать с какого по какое время собиралась моча; каков получился общий объем мочи. В некоторых случаях потребуется указать свой точный рост и вес.

Показатели суточного анализа мочи

Основными показателями, которые оцениваются при суточном анализе мочи, являются:

общий объем мочи (суточный диурез). В норме суточный диурез должен составлять: у женщин – 1000-1600 мл, у мужчин – 1000-2000 мл;
креатинин. Норма для этого показателя составляет 5,3-16 ммоль/сут для женщин и 7-18 ммоль/сут для мужчин. Повышенные значения могут указывать на сахарный диабет, острые инфекции, гипотериоз (заболевание щитовидной железы) и некоторые другие патологии. Значения ниже нормы могут наблюдаться при заболеваниях почках, анемии и других патологиях;
мочевина. Норма – 250-570 ммоль/сут. Повышенные значения характерны для гиперфункции щитовидной железы или злокачественной анемии; они также могут наблюдаться при значительных физических нагрузках или приеме в пищу продуктов с большим содержанием белка;
белок. Суточный анализ мочи на белок назначается, как правило, после того, как повышенный белок был обнаружен при общеклиническом анализе. Нормальные значения для суточного анализа: выделение белка 0,08-0,24 г/сут, концентрация – 0,0 – 0,14 г/л;
глюкоза. Суточный анализ мочи на глюкозу назначается при сахарном диабете. С его помощью контролируют состояние больного и эффективность проводимой терапии. Нормальное значение этого показателя – не более 1,6 ммоль/сут.
оксалаты. Норма: 228-626 мкмоль/сут или 20-54 мг/сут (для женщин) и 228-683 мкмоль/сут или 20-60 мг/сут (для мужчин).

Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.

Оцените, насколько был полезен материал

Спасибо за оценку

Какая норма потребления белка в день для женщин и мужчин

Белок – одно из важнейших веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. Он содержит заменимые и незаменимые аминокислоты, “строительный материал” для тела. В процессе метаболизма организм перерабатывает аминокислоты, полученные из пищи, под свои нужды, для укрепления волос, мышечной ткани, кожи, внутренних органов. Дефицит белка может крайне негативно сказаться на здоровье.

Молекулярный состав белка

Белок состоит из аминокислот – молекул, связанных друг с другом пептидной связью. Всего в состав белка входит двадцать аминокислот, из которых восемь – незаменимые, то есть организм может получать их только с пищей. Кроме того, в состав белка входят углерод, водород, азот, кислород и сера. Кроме того, некоторые белки соединяются с молекулами, содержащими металлы: цинк, медь, фосфор, железо.

Важность потребления белка для организма

Количество употребляемого в день белка имеет огромное значение для здоровья. Белок важен для обмена веществ и производства ферментов, антител и других клеток и соединений, которые обеспечивают нормальное функционирование организма.

Дневная норма белка обеспечивает организм необходимым количеством аминокислот для:

регуляции обмена веществ;
поддержания в хорошем состоянии кожи, ногтей, волос, сосудов;
правильного развития мышечной ткани;
выработки антител;
усвоения пищи.

Важно учитывать, что белки не накапливаются в организме про запас, в отличие от углеводов и жиров. По этой причине их недостаток в рационе, как и избыток, сразу же отражается на здоровье.

Кроме того, белок, вместе с такими веществами, как вода и гликоген, помогает набрать мышечную массу и поддерживать ее на необходимом уровне, что важно для спортсменов и бодибилдеров.

Также белок является важным фактором при похудении. Чувство голода создает огромные трудности при соблюдении диеты. Белок же – достаточно сытный макронутриент, благодаря чему его употребление в достаточных количествах позволяет сохранять чувство сытости и удовлетворенности, без необходимости терпеть голод во время диеты.

Белок увеличивает скорость метаболизма, то есть количество калорий, сжигаемых в течение дня. Термический эффект, которым обладает белок, сильнее всего, по сравнению с углеводами, увеличивает количество калорий, сжигаемых во время усвоения пищи, вплоть до 30%. То есть при употреблении 100 калорий, полученных из белков, 30% из них сжигается во время усвоения пищи. По этой причине диеты, основанные на употреблении большого количества белка, такие эффективные.

Норма в день

Суточная норма белка индивидуальна для каждого человека. Зависит она от четырех факторов: возраст, пол, телосложение и образ жизни. По этой причине нельзя однозначно сказать, сколько грамм белка нужно употреблять в день каждому конкретному человеку: потребность в белках у организма невысокой женщины, работающей в офисе, меньше, чем у мужчины, работа которого связана с физическим трудом.

Тем не менее есть таблицы, в которых расписана суточная норма белка в день для людей среднего возраста и нормального телосложения.

Мужчины:

офисные работники (занимающиеся легким физическим трудом/ведущие малоподвижный образ жизни) – 75-100 грамм.
занимающиеся тяжелым физическим трудом – 130-160 грамм.
спортсмены – 180-220 грамм.

Женский организм хуже усваивает белок и медленнее перерабатывает его. Поэтому суточная норма белка для женщин ниже, чем для мужчин:

для офисных работников и домохозяек – 65-80 грамм.
для беременных и кормящих – 100-130 грамм.
для спортсменок – 120-150 грамм.

Существуют и другие методики расчета необходимой суточной нормы белка в зависимости от массы тела. Так, согласно официальной рекомендации министерства сельского хозяйства США, минимальная норма потребления белка – 0,8 грамма/килограмм веса тела. Это минимальное количество белка, необходимое для поддержания здоровья у взрослых офисных работников и людей, ведущих малоподвижный образ жизни. В России данные параметры считаются недостаточными для полноценной работы организма, и используется другое соотношение: 1,1 грамма/килограмм. Оно считается более полезным для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

Идеальным соотношением считается 1,7-2,8 грамма белка на килограмм массы тела. При таких пропорциях можно успешно набрать и сохранить необходимую мышечную массу и снизить количество жира.

Следует обратить внимание на то, что за раз организм может усвоить не более 40 грамм белка, поэтому суточную норму необходимо разбивать на несколько приемов пищи. Лишний не усвоившийся белок накапливается в желудке и может стать причиной гнилостных процессов.

К чему приводит приводит нехватка белка

При похудении важно правильно питаться и соблюдать необходимое количество белка, иначе худеть вы будете не за счет жира, а за счет мышц. Нехватка белка в рационе может привести к патологиям, связанным с гормональным дисбалансом, может развиться пищевая дистрофия. Кроме того, нарушается мыслительный процесс, ухудшается работа кровеносной системы и печени.

К другим последствиям нехватки белка относятся:

Частые болезни. Белок необходим для функционирования иммунной системы. При его нехватке не вырабатываются в достаточном количестве клетки, необходимые для успешной борьбы с вредоносными бактериями. В результате иммунитет хуже справляется с инфекцией.
Слабые волосы и ногти. При недостатке белка волосы теряют блеск и секутся, а ногти становятся хрупкими.
Медленное заживление ран и порезов.
Отеки и чувство тяжести в ногах и всем теле.
Плохое настроение. Белок важен для синтеза серотонина, который отвечает за стрессоустойчивость. Недостаток серотонина может привести к бессоннице, хандре, раздражительности, тревожности и депрессии.
Общая слабость, быстрая утомляемость.

Избыток белка также может привести к значительным проблемам со здоровьем. В их число входят:

Постоянное чувство жажды. Переизбыток белков создает нагрузку на почки, и требуется большое количество жидкости для того, чтобы выводить лишние вещества из организма.
Проблемы с пищеварением. Из-за переизбытка белков страдает микрофлора кишечника, что ведет в том числе к диарее и вздутиям.
Гормональный сбой. Особенно это касается женщин, поскольку в женском организме обязательно должно присутствовать определенное количество жира. Недостаток углеводов и переизбыток белка ведут к гормональным сбоям и нарушениям менструального цикла.
Плохой запах изо рта.
Перегрузка печени. Из-за большого количества токсинов она увеличивается в размерах. Затрудняется фильтрация крови, из-за чего вредные вещества скапливаются в сосудах, затрудняя кровоток.
Атеросклероз. Особенно этому заболеванию подвержены спортсмены, которые используют слишком много белка для наращивания мышечной массы.

Продукты – источники белка

Больше всего белка в продуктах животного происхождения: мясе и молочных продуктах, яйцах. Среди наиболее распространенных продуктов, содержащих белок:

куриная грудка;
рыба;
индейка;
говядина;
свинина;
яйца;
молочные продукты.

Разумеется, необязательно включать в свой рацион все эти продукты. Лучше всего ориентироваться на предпочитаемые источники, которые точно будут усваиваться организмом – например, не нужно употреблять молочные продукты в случае аллергии или плохой усваиваемости.

В вегетарианской и веганской диете количество источников белка ограничено в силу того, что больше всего белка содержится в продуктах животного происхождения. В силу этого ежедневное потребление необходимого количества белка оказывается сильно ограничено.

Среди источников белка для вегетарианцев:

бобовые;
орехи и ореховая паста;
семена;
пшеница;
горох;
чечевица;
овес;
рис;
тофу и другие продукты из сои;
овощи и грибы.

Белки животного происхождения – полноценные, поскольку лучше усваиваются организмом. Белки растительного происхождения считаются неполноценными, поскольку они хуже усваиваются. В то же время они богаты пищевыми волокнами и не содержат холестерин, который не очень полезен для организма, особенно в больших количествах.

Таким образом, потреблять необходимое количество белка вегетарианцам значительно труднее, поскольку растительная пища содержит меньше белка, чем продукты животного происхождения. Тем не менее вполне возможно потреблять суточную норму белка, пусть и с определенными трудностями.

В случае похудения или набора мышечной массы нужно увеличить количество потребляемого белка. При этом важно соблюдать баланс потребляемых питательных веществ и витаминов, добавляя в рацион достаточное количество овощей и фруктов. Также нельзя исключать из рациона жиры и углеводы – это может привести к отравлению и нарушению обмена веществ.

Команда Greenportal желает вам соблюдать баланс во всем, что касается здоровья!

Оптимальная продуктовая корзина или эффективное питание

Для эффективного функционирования, человеческий организм необходимо обеспечивать энергией.

Единицей измерения энергии, поступающей от питания, является калория.

Для продуктов питания энергетическая ценность указывается из расчета на 100 грамм продукта (или 100 мл напитков), и включает в себя сведения о количестве трех основных компонентов — белков, жиров и углеводов — и общую энергетическую ценность. Содержание белков, жиров, углеводов отображается в граммах, а калорийность — в ккал и кДж (1ккал = 4,1868 кДж)

Энергетическая ценность жиров составляет 9,29 ккал / г, белков 4,1 ккал / г, углеводов 4,1 ккал / г.

Химический состав и пищевая ценность некоторых распространенных пищевых продуктов (на 100 г):
крупа гречневая — 325 ккал, белки 10.5 г, жиры 2.3 г, углеводы 63.6 г;
горох — 304 ккал, белки 19.3 г, жиры 2.2 г, углеводы 49.8 г;
масло сливочное — 734 ккал, белки 0.4 г, жиры 78.5 г, углеводы 0,5 грамм

Установлены рекомендуемые нормы белков, жиров, углеводов. Так, например суточная норма для детей от 7 до 10 лет составляет — белков 78 г, жиров 70 г, углеводов 364 г, для мужчин в возрасте от 60 до 74 лет — 65 г, 60 г, 300 г соответственно, и так для всех других категорий.

Во время питания организм использует энергию для различных целей: регулирование дыхания, перекачки крови и etc.

Необходимый минимум энергии для выживания называется показателем базального метаболизма, который составляет для взрослых женщин 1 330 ккал, а для взрослых мужчин — 1 680 ккал.

Наиболее энергозатратные виды деятельности (ккал / ч):
1.Бег по лестнице — 900;
2. Быстрый бег (16 км / ч) — 750;
3.Езда на велосипеде (20 км / ч) — 540;
4.Быстрое плавание (2,4 км / ч) — 460.

Однако суточная норма необходимых для функционирования человеческого организма калорий зависит от возраста, пола, роста и степени физической активности, и рассчитывается по формулам Миффлина-Сан Жеора или Харриса-Бенедикта.

Формула основного обмена Миффлина-Сан Жеора имеет вид:
для женщин, количество калорий = 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) — 4,92 * возраст (годы) — 161;
для мужчин, количество калорий = 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) — 4,92 * возраст (годы) +5.

Данные расчеты корректируются на коэффициенты физической нагрузки, в частности на минимальную нагрузку (сидячая работа) коэффициент составляет 1.2 и другие.

Например, для мужчины 40 лет, весом 75 кг, ростом 180 см, и отсутствием физической нагрузки суточная потребность по формуле Миффлина-Сан Жеора составлять 2 016 килокалорий.

Для простоты дальнейших расчетов выберем один продукт, а именно: гамбургер стоимостью 24 грн., который содержит 253 килокалорий.

С целью поддержания энергетического баланса организма мужчине 40 лет в сутки необходимо потреблять около 8 гамбургеров общей стоимостю 192 грн., или на месяц — 5760 грн. (192 грн. * 30 дней)

Однако для здорового питания человеку нужны разные, сбалансированные по многим факторам продукты — так называемый продуктовый набор, который позволит получать рекомендуемые нормы ккал, белков, жиров и углеводов при минимальных затратах на приобретение продуктов.

В этом и заключается цель услуги построения оптимального энергетического баланса человека, а именно: формирование продуктовой корзины (вид продукта и его веса), которая обеспечит энергетический баланс при минимальных затратах на приобретение.

Алгоритм предоставления услуги построения оптимального энергетического баланса человека от InBridge Consulting:

1.Построение оптимизационного уравнения с целью определения минимальной стоимости продуктового набора для поддержания энергетического баланса.

Минимальная стоимость продуктового набора = 25 грн. * Кол-во ПРОДУКТА # 1 + 44 грн. * Кол-во ПРОДУКТА # 2 + … + ХХ грн. * Кол-во ПРОДУКТА #N,

где 25 грн. — условная стоимость продукта # 1
44 грн. — условная стоимость продукта # 2

2.Избрание ограничений для оптимизационного уравнения.

Определение необходимого количества калорий для разных категорий людей с помощью формул Миффлина-Сан Жеора или Харриса-Бенедикта
Соблюдение норм суточной потребности в белках, жирах и углеводах и других ограничений.

3.Расчет оптимизационного уравнения с целью определения минимальной стоимости продуктового набора для поддержания энергетического баланса с учетом ограничений (п.2)

4.Подведение итогов.
Результатом вычисления оптимизационного уравнения будет сформирован продуктовый набор (перечень и вес), что обеспечит человеку поддержания энергетического баланса организма при минимальной их стоимости.

Использование результатов
Крупные торговые компании советуют собственным покупателям приобретение исчисленного продуктового набора, который обеспечит оптимальный баланс между энергетической ценностью продуктов и их стоимости. Данное приобретение может быть рекомендован в виде как готовых наборов, так и в качестве распространения на территории торгового зала рекламных материалов с информацией о продуктовый набор, который покупателю можно будет самому собрать в торговом зале.

Физические лица могут использовать результаты вычисления оптимизационного уравнения для формирования продуктового набора самостоятельно.

Данная услуга предоставляется InBridge Consulting с учетом других особенностей здорового питания и с привлечением диетолога.

Решение оптимизационных уравнений InBridge Consulting проводится профессиональными математическими инструментами.

Питание эффективно только с InBridge Consulting.

Сколько протеина вам нужно в день? Рассчитать суточное потребление белка

Белок. В наши дни это похоже на слово, которым все начинается и заканчивается. ( Что вы едите? Белок. В чем ваш секрет похудания? Белок. Как прошли выходные? Белок. )

«Белок является важным питательным веществом, которое укрепляет и восстанавливает ткани, включая кожу и мышцы, а также вырабатывает гормоны. и ферменты », — говорит Барби Булес, зарегистрированный диетолог из Иллинойса.Так что да. Есть причина, по которой мы должны его есть.

Но в стране Whole30 проблем и кето-диет, сколько протеина вы должны есть на самом деле? Боулз говорит, что это вопрос, который она получает все раз.

К сожалению, это ответ требует некоторой математики (я знаю, мне очень жаль!). Это потому, что это не фиксированное число. Клэр Мартин, соучредитель компании Being Healthfull, говорит, что RDA (рекомендуемая суточная норма потребления белка) составляет около 0,36 грамма на фунт массы тела.

Значение … если вы весите 140 фунтов, вы должны есть 50 граммов белка в день.

Аманда Беккер

Однако это количество белка — переменная, которая зависит от вашего здоровья и физической подготовки, — говорит Мартин. Например, если вы тренируетесь и пытаетесь похудеть, Мартин говорит, что она бы увеличила потребление белка примерно до 0,5 грамма на фунт веса тела. Итак, для 140 фунтов эта дневная суточная норма белка увеличивается до 70 граммов.

С другой стороны, люди, надеющиеся похудеть и , видят, что набор мышечной массы может увеличить потребление белка до 0,8–1 грамма белка на каждый грамм веса, говорит Мартин. В противном случае вы не увидите прироста мышц.

Вот где могут помочь дополнительные протеины (порошки, батончики и т. Д.), Говорит Булз. Если вы очень физически активны (например, марафонец или участник экстремальных видов спорта) или не получаете достаточного количества белка из продуктов, то вы можете попробовать порошкообразную добавку, приготовленную из чистого белка без добавок или сахара, которые могут быть добавлен в ежедневный напиток.

В целом, Боулз советует придерживаться цельных пищевых источников белка, таких как нежирное мясо, рыба, яйца, бобы, орехи и злаки. Ей нравится баланс из 50 процентов углеводов (1/2 из крахмала и 1/2 из фруктов и овощей), 25 процентов полезных жиров и 25 процентов нежирного белка для большинства приемов пищи. «Это не идеально подходит для всех, это просто общие рекомендации», — говорит Булес.

И не забывайте: если вы увеличиваете потребление белка для достижения цели в фитнесе или похудания, тогда вам придется потреблять меньше калорий из углеводов или жиров, чтобы восполнить потребляемые вами дополнительные белковые калории. — говорит Мартин.Она рекомендует использовать такое приложение, как MyFitnessPal или Cronometer, чтобы отслеживать макроэлементы (белки, углеводы и жиры).

Практический результат: получайте суточное потребление белка (по крайней мере, в 0,36 раза превышающего массу тела) из цельных источников пищи, где это возможно, и соответствующим образом корректируйте количество, если вы хотите похудеть или нарастить мышцы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Почему пожилые люди должны есть больше протеина (и не переусердствовать с протеиновыми коктейлями)

По мнению ученых, пожилым людям необходимо есть больше продуктов, богатых белком, при похудении, при хронических или острых заболеваниях или при госпитализации.

В эти стрессовые периоды стареющие тела менее эффективно перерабатывают белок и нуждаются в его большем количестве для поддержания мышечной массы и силы, здоровья костей и других важных физиологических функций.

Эксперты предполагают, что даже здоровым пожилым людям требуется больше белка, чем в молодости, чтобы сохранить мышечную массу. Тем не менее, до одной трети пожилых людей не едят в достаточном количестве из-за снижения аппетита, проблем с зубами, нарушения вкуса, проблем с глотанием и ограниченных финансовых ресурсов. В сочетании со склонностью к малоподвижному образу жизни это подвергает их риску ухудшения мышц, снижения подвижности, более медленного восстановления после приступов болезней и потери независимости.

Влияние на функционирование. Недавние исследования показывают, что пожилые люди, которые потребляют больше белка, с меньшей вероятностью потеряют «функциональность»: способность одеваться, вставать с постели, подниматься по лестнице и многое другое. В исследовании 2018 года, в котором приняли участие более 2900 пожилых людей в течение 23 лет, исследователи обнаружили, что у тех, кто ел больше всего протеина, вероятность функциональных нарушений на 30 процентов ниже, чем у тех, кто ел меньше всего.

Хотя это и не окончательный вывод (пожилые люди, которые едят больше белка, могут быть более здоровыми с самого начала), «наша работа предполагает, что пожилые люди, потребляющие больше белка, имеют лучшие результаты», — сказал Поль Жак, соавтор исследования и директор отдела питания. Программа эпидемиологии в Исследовательском центре питания человека по проблемам старения Джин Майер при Университете Тафтса.

В другом исследовании, которое было опубликовано в 2017 году и проводилось с участием почти 2000 пожилых людей старше шести лет, люди, потреблявшие наименьшее количество белка, почти в два раза чаще испытывали трудности при ходьбе или подъеме по ступеням, чем те, кто ел больше всего, после поправки на поведение, связанное со здоровьем, хронические заболевания и другие факторы.

«Хотя употребление достаточного количества белка не предотвратит возрастную потерю мышечной массы в целом, недостаточное потребление белка может быть усугубляющим фактором, который заставляет пожилых людей быстрее терять мышечную массу», — сказал Уэйн Кэмпбелл, профессор диетологии. в Университете Пердью.

Рекомендуемая доза. Итак, сколько белка должны есть пожилые люди? Наиболее часто цитируемым стандартом является Рекомендуемая суточная норма диеты (RDA): 0,8 грамма белка на килограмм (2,2 фунта) веса тела в день.

Для женщины весом 150 фунтов это означает, что она съедает 55 граммов белка в день; для человека весом 180 фунтов требуется 65 граммов.

Для сравнения: в порции греческого йогурта на 6 унций содержится 18 граммов; полстакана творога, 14 грамм; порция курицы без кожи на 3 унции, 28 граммов; полстакана чечевицы, 9 грамм; и стакан молока, 8 грамм.(Чтобы проверить содержание белка в других распространенных продуктах питания, щелкните здесь.)

Однако пожилые люди редко включались в исследования, использованные для определения RDA, и эксперты предупреждают, что этот стандарт может неадекватно отвечать потребностям здоровья пожилого населения.

После изучения дополнительных данных международная группа врачей и экспертов по питанию в 2013 году рекомендовала здоровым пожилым людям ежедневно потреблять от 1 до 1,2 грамма белка на килограмм веса тела, что на 25-50 процентов больше рекомендуемой суточной нормы.(Это от 69 до 81 грамма для женщины с весом 150 фунтов и от 81 до 98 граммов для мужчины с весом 180 фунтов). Его рекомендации впоследствии были приняты Европейским обществом клинического питания и метаболизма. [partner-box] Когда проблема возникает из-за болезни. Для пожилых людей с острыми или хроническими заболеваниями группа предложила потребление белка от 1,2 до 1,5 грамма на килограмм веса тела, отметив, что точное необходимое количество «зависит от заболевания, его тяжести» и других факторов. (При уровне 1,5 грамма на килограмм женщине с весом 150 фунтов необходимо ежедневно съедать 102 грамма белка, а мужчине с весом 180 фунтов — 123 грамма.Было отмечено, что даже более высокие уровни, до 2 граммов на килограмм массы тела, могут потребоваться для пожилых людей, которые тяжело больны или недоедают.

(Эти рекомендации не применимы к пожилым людям с заболеванием почек, которым не следует увеличивать потребление белка, если они не находятся на диализе, по словам экспертов.)

«Белок становится гораздо более важным во время событий в жизни пожилых людей, которые вынуждают их перестать использовать мышцы — например, протезирование бедра или колена», — сказал Стюарт Филлипс, директор Центра исследований питания, физических упражнений и здоровья Университета Макмастера. в Канаде.

«Большое количество белка имеет ценность, когда что-то в организме пожилого человека меняется», — согласился Кэмпбелл. Он является соавтором нового исследования в JAMA Internal Medicine, в котором не было обнаружено преимуществ от увеличения потребления белка для пожилых мужчин. Это могло быть связано с тем, что период вмешательства, составлявший шесть месяцев, был недостаточным. Или это могло быть связано с тем, что участники исследования приспособились к своей диете и не подвергались дополнительному стрессу из-за болезни, физических упражнений или потери веса, сказал Кэмпбелл.

Сумма за один прием пищи. Другая рекомендация призывает пожилых людей равномерно распределять потребление белка в течение дня. Это связано с исследованиями, показывающими, что пожилые люди менее эффективно перерабатывают белок в своем рационе и могут нуждаться в большей «дозе на один прием пищи».

«Общая доза, которую вы принимаете, может не иметь такого значения, как доза, которую вы принимаете за конкретный прием пищи», — сказала доктор Елена Вольпи, профессор гериатрии и клеточной биологии Медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне, штат Техас.«Если я ем слишком мало белка во время еды, я не могу должным образом стимулировать усвоение аминокислот в скелетных мышцах. Если я съем слишком много, скажем, из большого стейка на косточке, я не смогу сохранить все это ».

Основываясь на своем исследовании, Вольпи предполагает, что пожилые люди съедают от 25 до 30 граммов белка за один прием пищи. На практике это означает переосмысление того, что люди едят за завтраком, когда потребление белка обычно минимально. «Овсяных хлопьев или хлопьев с молоком недостаточно; люди должны подумать о добавлении греческого йогурта, яйца или сосиски из индейки », — сказал Вольпи.

Белок во всех формах — это нормально. Животный белок содержит все девять незаменимых аминокислот, в которых нуждается наш организм; растительный белок — нет. Если вы вегетарианец, «просто нужно больше работать, чтобы сбалансировать все аминокислоты в вашем рационе», употребляя разнообразные продукты, — сказала Дениз Хьюстон, доцент кафедры геронтологии и гериатрической медицины Медицинской школы Уэйк Форест в Северной Каролине. . В противном случае: «Я бы обычно рекомендовал включать в свой рацион немного животного белка». «Ничего страшного, — сказал Хьюстон, — если красное мясо нежирное и не ешьте его слишком часто».

Дополнения. А как насчет порошковых или жидких протеиновых добавок? «Обычно нет необходимости в добавках, если только кто-то не страдает от недоедания, не болен или не госпитализирован», — сказал Вольпи.

В новом исследовании, еще не опубликованном, она изучила возможность дополнения рациона пожилых людей, выписанных из больницы, дополнительным белком в течение месяца. Предварительные данные, которые еще предстоит подтвердить в более крупном клиническом исследовании, показывают, что «это может улучшить восстановление после госпитализации», — сказал Вольпи.

«Первой линией защиты всегда должна быть настоящая еда», — сказала Саманта Галло, помощник директора по лечебному питанию больницы Mount Sinai в Нью-Йорке. «Но если кто-то не может съесть бутерброд с индейкой и предпочитает в течение дня пить протеиновый коктейль, мы попробуем это».

Однако пожилым людям не следует регулярно пить протеиновые коктейли вместо еды, предупредил Галло, добавив: «Это плохая идея, которая на самом деле может привести к снижению потребления белка и калорий в долгосрочной перспективе.”

Мы хотим услышать от читателей вопросы, на которые вы хотели бы получить ответы, проблемы, которые у вас возникли, и советы, которые вам нужны в работе с системой здравоохранения. Посетите khn.org/columnists, чтобы отправить свои запросы или советы.

Когда проблема возникает из-за болезни.

в зависимости от возраста | Gainful

Белок — это макроэлемент, необходимый для построения и поддержания наших мышц. Поскольку белок содержит ферменты, которые помогают контролировать химические процессы, поддерживающие нашу жизнь, совершенно необходимо, чтобы мы получали необходимое количество белка каждый день.

Но сколько именно белка мы должны съедать в день?

Национальная медицинская академия выпустила общую рекомендацию, согласно которой взрослые должны получать минимум 0,8 грамма белка на каждый килограмм веса тела в день или чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов веса тела; однако потребности в белке могут меняться с возрастом. По мере взросления людям может потребоваться корректировка их суточного потребления белка, особенно при попытке предотвратить потерю мышечной массы.

Итак, сколько белка вам следует потреблять в зависимости от вашего возраста? Достаточно ли в вашем рационе белка? Прочтите ниже, чтобы узнать больше о потребностях в белке в зависимости от возраста и увидеть, насколько ваше потребление белка соответствует рекомендуемым рекомендациям (и узнайте, как получить больше белка, если ваше потребление не соответствует требованиям для вашего возраста).

Потребность в белке для взрослых в возрасте 18-65 лет

В настоящее время рекомендуемая дневная норма потребления белка составляет 0,8 грамма на килограмм (г / кг) массы тела для взрослых старше 18 лет. Таким образом, согласно этой формуле, человек тем, кто весит 150 фунтов, требуется не менее 55 граммов белка каждый день.

Как вы могли заметить, возраст от 18 до 65 лет довольно большой. (Он охватывает почти пять десятилетий!) В эти годы вашей жизни возраст не так сильно влияет на ваши потребности в белке, как ваш вес и общие фитнес-цели.Поэтому, когда дело доходит до выяснения потребностей вашего организма в белке на этом этапе вашей взрослой жизни, вы должны использовать свой вес как определяющий фактор.

Используя приведенную выше формулу, введите свой вес, чтобы определить общую рекомендацию по белку, а затем внесите необходимые корректировки в зависимости от вашего образа жизни или целей в отношении здоровья. Например, взрослые, которые остаются активными и уделяют приоритетное внимание белку как части своего рациона, могут захотеть иметь где-то от 1 до 1,5 граммов на килограмм, в зависимости от уровня физической подготовки, вместо обычно рекомендуемых 0.8 грамм на килограмм (г / кг) массы тела в день.

Потребность в белке для пожилых людей в возрасте 65+

Возраст становится более важным для потребления белка, когда вы достигаете 65+. По достижении 60-летнего возраста вы можете начать увеличивать количество потребляемого в день белка, чтобы поддерживать мышечную массу и силу, здоровье костей и другие важные физиологические функции.

В 2013 году международная группа врачей и экспертов по питанию рекомендовала здоровым пожилым людям потреблять 1 к 1.2 грамма белка на килограмм массы тела в день, что на 25-50 процентов больше рекомендуемой суточной нормы. Эта формула составляет от 69 до 81 грамма для женщины с весом 150 фунтов и от 81 до 98 граммов для мужчины с весом 180 фунтов.

Эта группа экспертов обнаружила необходимость увеличения количества протеина, потому что пожилые люди перерабатывают протеин менее эффективно, поэтому даже здоровым взрослым в возрасте 60 лет нужно больше протеина, чем когда они были моложе, чтобы помочь сохранить мышечную массу. К 65 годам люди подвергаются большему риску саркопении, то есть потери мышечной массы, силы и функций.Незаменимые аминокислоты в белке являются ключевыми питательными веществами для здоровья мышц, но по сравнению с молодыми людьми пожилые люди менее восприимчивы к низким дозам потребления аминокислот. К счастью,

исследователей из факультетов пищевых наук и гериатрии Университета Арканзаса обнаружили, что это отсутствие отзывчивости можно преодолеть, если пожилые люди увеличивают потребление белка, делая белок от 30 до 35 процентов от общего количества потребляемых калорий. Людям с саркопенией может потребоваться 1,2 к 1.5 г / кг белка в день. (Это от 3,5 до 4,3 унций для взрослого весом 180 фунтов.) Хотя может показаться трудным резко увеличить потребление белка и существенно изменить источники ежедневных калорий, это ключ к предотвращению потери мышечной массы.

Также важно отметить, что простое движение тела может быть столь же важным, как и потребление белка, когда речь идет о поддержании мышечной массы, особенно в возрасте 65+. Недостаток белка в сочетании с более малоподвижным образом жизни еще больше увеличивает риск ухудшения мышц, снижения подвижности и более медленного восстановления после болезни.Интересно, что недавнее исследование показало, что пожилые люди, которые потребляют больше продуктов, богатых белком, в целом склонны больше двигаться. В исследовании 2018 года, в котором приняли участие более 2900 пожилых людей в течение 23 лет, исследователи обнаружили, что у тех, кто ел больше всего протеина, вероятность функциональных нарушений на 30 процентов ниже, чем у тех, кто ел меньше всего. Так что, если вы увеличиваете потребление белка с возрастом, вам, вероятно, придется меньше беспокоиться о сохранении подвижности.

Потребности в белке для детей младше 18 лет

Для детей диетические потребности часто разбиты по возрасту.Что касается белка, детям в возрасте от 4 до 9 лет требуется около 19 граммов белка в день, а детям в возрасте от 9 до 13 лет — 34 грамма. Для подростков в возрасте от 14 до 18 лет он может варьироваться в зависимости от пола: мальчикам обычно требуется около 52 граммов, а девочкам — 46 граммов. (PS Это миф о том, что более активные дети нуждаются в чрезмерно большем количестве белка для питания своего тела. Они действительно сжигают больше белка при повышенной физической активности, но только элитные спортсмены ближе к 18 годам должны подумать о внесении значительных изменений в количество белка в их организме. диеты.)

Привычки здорового питания легче усвоить, когда вы выучите их в детстве, поэтому, если ваш ребенок начнет есть осознанно сейчас, скорее всего, он перейдет на здоровую диету — и, таким образом, получит достаточное количество белка из здоровых источников — самостоятельно, когда они старше.

Дети должны получать достаточно белка каждый день, если они едят две порции молочных продуктов, таких как молоко, йогурт и сыр, и одну или две порции нежирных белков, таких как нежирная говядина, свинина, птица и рыба. Но если есть какие-либо опасения по поводу потребностей ребенка в белке, лучше проконсультироваться с врачом, который может лучше всего оценить их конкретные потребности, чем полагаться на общие рекомендации.

Источники белка

Белок содержится во многих продуктах питания, которые мы едим каждый день; однако вы можете найти только незаменимые аминокислоты — девять аминокислот, которые ваш организм не вырабатывает естественным путем и которые вы должны получать с пищей — из определенных источников белка. Девять незаменимых аминокислот — это гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Большинство животных источников белка, таких как мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты, доставляют все аминокислоты, в которых нуждается ваше тело.С другой стороны, в источниках растительного белка, таких как зерна, бобы, овощи и орехи, часто не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот. Но это не означает, что вам нужно есть продукты животного происхождения, чтобы получать нужные аминокислоты — вам просто нужно убедиться, что в ваш рацион входят разнообразные растительные источники диетического белка, чтобы ваше тело могло получать все необходимые ему незаменимые аминокислоты. . Продукты на основе растений с высоким содержанием белка включают тофу, темпе, эдамаме, чечевицу, нут, арахис, миндаль, киноа, семена чиа, фасоль, картофель, а также темную листовую зелень и овощи.

Но если вы потребляете продукты животного происхождения, вы также можете получать высококачественный белок из таких продуктов, как белое мясо птицы, яйца и яичные белки, рыба (особенно жирная рыба, такая как лосось, озерная форель, скумбрия, сельдь и т. Д. сардины и тунец), греческий йогурт, творог и нежирные или особо нежирные куски красного мяса, такие как филе или круглые куски, или говяжий фарш, который на 93% нежирный или постный.

Регулировка потребления белка

Если вам нужна помощь в соблюдении рекомендуемого количества белка для вашей возрастной группы, простой способ увеличить потребление — добавить в свой рацион белковые добавки.Люди часто используют протеиновый порошок, чтобы помочь лучше удовлетворить потребности своего организма, а также для максимального увеличения мышечной массы и потери жира с более высоким потреблением протеина.

Протеиновые порошки — это концентрированные источники белка из продуктов животного или растительного происхождения, таких как молочные продукты, яйца, рис или горох. При таком большом количестве различных форм протеинового порошка бывает сложно найти ту, которая была бы адаптирована специально для вашего типа телосложения и целей в отношении здоровья. Вот где на помощь приходит Gainful: Gainful создает индивидуальную протеиновую добавку в зависимости от вашего типа телосложения, диетических потребностей, уровня активности и фитнес-целей.Просто пройдите викторину, чтобы подобрать себе индивидуальную смесь лучших и высококачественных ингредиентов, а Gainful позаботится обо всем остальном. Если вы хотите нарастить мышцы, начать путь к снижению веса или просто хотите вернуть себе контроль над своим здоровьем, никогда не было так просто интегрировать индивидуальный протеиновый порошок в свою программу. Существует протеиновый порошок Gainful для всех и для любой диеты — без глютена, без лактозы, без сои и всего остального.

Беспокоитесь о том, чтобы самостоятельно изменить свой рацион и образ жизни? С Gainful вы никогда не будете одиноки: каждый подписчик имеет неограниченный доступ к личному зарегистрированному диетологу, который всегда готов ответить на ваши вопросы, когда они появятся.(И вопросы не обязательно должны относиться к продуктам. Вы можете спросить своего RD что угодно о фитнесе и питании. Они помогут вам на каждом этапе вашего оздоровительного пути.)

Как вы знаете из информации Как указано выше, мышечная масса естественным образом снижается с возрастом, что приводит к возможному увеличению жира и риску многих хронических заболеваний. Но продуманное потребление белка может помочь предотвратить побочные эффекты старения. Правильно питаясь и используя добавки, когда это необходимо, вы можете успешно удовлетворить потребности вашего возраста в белке.

Какова рекомендуемая суточная доза белка для взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни? | Женщина

i Pixland / Pixland / Getty Images

Если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты каждый день, вы, возможно, потребляете больше белка, чем думаете. Хотя малоподвижным людям нужно меньше белка, чем спортсменам, потребление большого количества белка может помочь им оптимизировать мышечную массу и поддерживать здоровую массу тела. Фактически, во многих диетах для похудения особое внимание уделяется белку. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что большинство взрослых в США.С. получают более чем достаточно белка.

РСНП для белков

РСНП, рекомендованные для белков, устанавливаются Институтом медицины и, по оценкам, удовлетворяют потребности большинства людей в каждой возрастной и гендерной группе. RDA для взрослых зависит от пола, а не от уровня активности; следовательно, у сидящего мужчины есть такая же РСН, как у того, кто регулярно занимается спортом. Рекомендуемая суточная норма белка составляет 71 грамм для беременных и кормящих женщин, 56 грамм для мужчин и 46 грамм белка каждый день для небеременных и не кормящих женщин.

граммов на фунт

RDA определяются с использованием 0,8 грамма белка на килограмм массы тела, или около 0,36 грамма на фунт массы тела каждый день, что, по оценкам, удовлетворяет потребности людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Например, если вы весите 140 фунтов, вам нужно около 50 граммов белка каждый день.

Если вы беременны или кормите грудью, вам необходимо 1,1 грамма на килограмм, или около 0,5 грамма белка на фунт вашего веса до беременности. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, но восстанавливаетесь после болезни, травмы или операции, вам, вероятно, понадобится дополнительный белок.В статье, опубликованной в журнале «Питание в клинической практике» за 2006 г., предполагается, что пациентам, выздоравливающим после травмы, может потребоваться от 1,5 до 2 граммов белка на килограмм, или примерно от 0,68 до 0,91 грамма белка на фунт веса тела каждый день.

Потребление большего количества белка, чем рекомендуется, может принести пользу лишь немногим, как показывают исследования

В то время как некоторые диеты содержат много белка, а другие диктуют источники белка, может быть трудно понять, что нужно есть, контролируя вес или во время похудания.

Новое исследование ученых-диетологов из Университета Пердью показывает, что ежедневное употребление большего количества белка, чем рекомендуется, может принести пользу лишь некоторым — тем, кто активно худеет за счет сокращения калорий, или тем, кто тренируется для наращивания мышечной массы. Это исследование также подтверждает, что рекомендуемая диета в 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день — или 0,36 грамма на фунт — является достаточной для большинства людей. Например, взрослый, который весит 150 фунтов, должен съедать 54 грамма белка в день, что может быть тремя унциями нежирного мяса, тремя чашками молочных продуктов и одной унцией семян или орехов в течение дня.

«Но вот трудная часть для потребителей: эти результаты подтверждают, что большинство взрослых, потребляющих достаточное количество белка, могут только выиграть от умеренно высокого потребления белка, когда они целенаправленно пытаются изменить состав своего тела, например, во время диеты или силовых тренировок. Результаты не предназначены для того, чтобы побудить всех увеличить потребление белка в целом », — сказал Уэйн Кэмпбелл, профессор диетологии, чьи исследования объединяют физиологию упражнений, гериатрию и питание, особенно белок.

Исследование проводилось под руководством Джошуа Л. Хадсона, научного сотрудника Purdue, и оно опубликовано в журнале Advances in Nutrition .

Это исследование однозначно оценивает, получают ли взрослые пользу от потребления большего количества белка, чем рекомендованная в настоящее время норма диеты. Это исследование не было разработано для оценки того, выиграют ли взрослые от потребления большего количества белка, чем они обычно потребляют. Это различие важно, поскольку рекомендуемая диета является стандартом для оценки адекватности питания; однако большинство взрослых потребляют больше белка, чем рекомендуется.«
Джошуа Л. Хадсон, научный сотрудник Purdue, доктор наук

Когда люди находятся в нейтральном метаболическом состоянии — не худеют и не поднимают тяжести — потребление большего количества белка никак не влияет на их состав тела, в том числе на мышечную массу, что согласуется с текущими рекомендуемыми диетическими дозами, которые соответствуют в целом здоровому малоподвижному весу. стабильные люди. Сюда не входят взрослые с диабетом 2 типа.

«И это важно, потому что есть так много поощрения, рекламы и маркетинга для всех, чтобы придерживаться высокобелковой диеты, и это исследование подтверждает, что да, при определенных условиях, включая силовые тренировки и похудание, умеренно большее количество белка может быть полезным, но это не значит, что всем нужно больше », — сказал Хадсон.

Более 1500 статей о питании были отобраны в базах данных журналов для выявления 18 исследований с 22 группами вмешательства и 981 участником, которые касались этой темы. Исследования были отобраны на основе конкретных факторов, включая включение здоровых взрослых, потребление белка, потерю веса и физическую активность. Источники оцениваемого белка включали постное и минимально обработанное мясо, молочные продукты, яйца, орехи, семена и бобовые.

«Это исследование клинически более важно для женщин и особенно пожилых женщин, которые, как известно, обычно потребляют меньшее количество белка и должны поддерживать здоровую массу тела и регулярно тренироваться», — сказал Кэмпбелл.

Что означают эти открытия для тех, кто следит за своим весом во время праздников или планирует новогодние планы?

«Если вы собираетесь начать худеть, не сокращайте потребление всех продуктов, которые вы обычно потребляете, потому что вы непреднамеренно сократите потребление белка. Вместо этого старайтесь поддерживать или даже умеренно увеличивать потребление продуктов, богатых белком. Затем, сократить потребление углеводов и продуктов, содержащих насыщенные жиры «, — сказал Кэмпбелл, который изучает, как источники и количество белка, которые имеют решающее значение для наращивания мышечной массы, могут быть частью принятия моделей здорового питания, включая средиземноморскую диету и диету DASH. .

Это общие результаты, и необходима дополнительная оценка, чтобы определить влияние на возраст и пол. Это исследование не относится ни к элитным спортсменам, ни к людям, похудевшим с помощью бариатрической хирургии, и не касается протеиновых добавок.

Для этого исследования не использовалось внешнее финансирование. Лаборатория Кэмпбелла продолжает изучать влияние моделей здорового питания и диет с различным количеством и источниками белка на изменения в составе тела и клинические факторы риска для здоровья.

Источник:

Ссылка на журнал:

Hudson, J.L., et al. (2019) Потребление белка, превышающее рекомендованную суточную норму, по-разному влияет на реакцию сухой массы всего тела на целенаправленные катаболические и анаболические стрессоры: систематический обзор и метаанализ. Достижения в области питания. doi.org/10.1093/advances/nmz106.

белковых источников пищи | Диетические привычки для здорового сердца

Иногда, когда люди пытаются уменьшить количество жиров и холестерина в своем рационе, они не получают достаточного количества белка.Обычно это происходит из-за того, что они сокращают или исключают из своего рациона мясо и другие продукты животного происхождения с высоким содержанием жира, чтобы снизить потребление жира. Хотя это хорошая идея, вам необходимо заменить белок, который давали эти продукты, другими источниками белка с меньшим содержанием жира.

Недостаток белка в рационе может повлиять на многие вещи в организме. Белок отвечает за рост и восстановление всех клеток в организме. Ваша иммунная система, которая помогает вашему организму бороться с инфекциями и болезнями, становится слабой без белка.Белок — это главный ингредиент ваших мышц. Он также необходим для выработки красных кровяных телец и гормонов. Красные кровяные тельца переносят кислород и гемоглобин в нашем организме, поэтому у вас есть энергия для повседневной деятельности. Гормоны — это вещества, которые регулируют множество вещей в организме, такие как аппетит, уровень сахара в крови, пищеварение, температуру и т. Д.

Исследования показывают, что белок является наиболее полезным из всех питательных веществ. Если вы не употребляете протеин во время еды, вы можете раньше почувствовать голод.Это может быть связано с влиянием белка на уровень сахара в крови. Многие люди упускают из виду важность белка в своем рационе.

Сколько протеина вам нужно?

Потребность в белке зависит от массы тела человека. Рекомендуемая суточная доза (RDA) для среднего человека составляет 0,4 грамма белка на фунт веса тела.

Пример: для человека весом 120 фунтов; умножить 120 x 0,4 = 48 г белка в день.

Ваша потребность в белке: Ваш вес _____ x 0.4 грамма белка = _____ граммов белка / день

Белок состоит из аминокислот. Животный белок (рыба, курица, говядина, молочные продукты, яйца) содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм, и считается полноценным белком. В растительных белках (хлеб, бобы, макаронные изделия, рис, овощи) не хватает некоторых аминокислот, поэтому они считаются неполноценными белками. Соя — исключение; это растительный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, которые содержатся в белках животного происхождения. Продукты на основе сои — отличная замена животному белку.Чтобы обеспечить адекватное потребление белка, рекомендуется употреблять в пищу самые разные растительные белки.

Растительный белок

Животная пища — не единственный способ получить белок в своем рационе. Многие исследования показали, что люди, придерживающиеся веганской диеты (совсем без животного белка), имеют более здоровый уровень холестерина и более низкое кровяное давление, чем мясоеды. В женском кардиологическом центре мы рекомендуем нашим пациентам употреблять от трех до четырех унций животного белка не более чем один раз в день.

Однако важно, чтобы в вашем рационе было достаточно белка, потому что женщины часто не едят достаточно белка. Из других источников белка вы можете употреблять:

Бобы
Орехи
Соевые продукты
Цельнозерновые

Раньше диетологи считали, что вам нужно комбинировать источники растительного белка при каждом приеме пищи, чтобы получить полноценный белок. Сегодня диетологи советуют в течение нескольких дней есть различные виды фасоли, орехов, злаков и овощей.Таким образом, ваше тело сможет производить весь необходимый ему белок.

Потребность в белке в зависимости от возраста для пожилых женщин

«Белок является одним из трех макроэлементов, наряду с углеводами и жирами, и, следовательно, он необходим организму в больших количествах, поскольку он играет важную роль в росте, развитии и восстановлении клеток, иммунитете, передаче сигналов клеток и гормональном здоровье. чтобы назвать несколько, — говорит Джулиана Дьюснэп, доктор медицинских наук, диетолог компании Baze.

Однако есть еще одно удивительное преимущество протеина: он может помочь в здоровом старении. Фактически, с возрастом организму требуется на больше белка. Почему ты спрашиваешь? Вот что вам следует знать.

Почему потребности в белке меняются с возрастом

Есть некоторые свидетельства того, что пожилые люди не так чувствительны к белку с возрастом, а это означает, что им нужно больше белка для оптимального функционирования по сравнению с более молодыми людьми. И потребность в этом еще больше возрастает, если вы женщина из-за менопаузы.

«В то время как технически расширенные рекомендации исследователей белка учитывают возраст 65 лет и старше, менопауза — это ключевое время в жизни женщин, когда из-за гормональных сдвигов состав тела может резко измениться за короткий период времени», — говорит Келли Джонс, врач-специалист. , РД, ЦСО, ЛДН. Эти изменения включают увеличение жировых отложений и уменьшение мышечной массы, последнее из которых может повлиять на продолжительность жизни. Учитывая, что средний возраст менопаузы составляет 51 год, женщины могут захотеть начать увеличивать потребление белка раньше, чем 65 лет.

Истории по теме

«Снижение мышечной массы и функции, известное как саркопения, вызвано множеством факторов, — говорит Джонс, включая снижение уровня активности, плохое питание, хронические заболевания и неврологический спад. Однако для пожилых женщин одним из основных факторов является гормональные изменения, связанные с менопаузой. Во время перименопаузы и самой менопаузы снижение фертильности приводит к тому, что уровень эстрогена начинает резко падать, что сказывается на остальном организме.Исследования показывают, что потеря эстрогена, который важен для поддержания мышечной и костной массы, может способствовать саркопении.

Таким образом, получение достаточного количества белка, который может помочь предотвратить потерю мышечной массы, имеет решающее значение для пожилых женщин. Недавнее исследование показывает, что высокое потребление белка в среднем и более старшем возрасте, особенно для пожилых женщин, может быть особенно полезным для поддержания физических функций. «В этом исследовании у людей, потребляющих самый высокий уровень протеина — 92 грамма в день, — риск потери функций был на 30 процентов ниже», — говорит Дьюснэп.«Это не означает, что вы должны потреблять столько белка, но показывает, что, вероятно, существует связь с более высокобелковой диетой и поддержанием функций по мере того, как кто-то становится старше».

Говоря о белке, это лучшие вегетарианские и веганские источники белок, который любит RD:

Итак, сколько белка должны получать пожилые люди?

Как правило, взрослым рекомендуется потреблять 0,8 грамма белка на килограмм веса тела; более активные женщины должны получая 1 к 1.2 грамма белка на килограмм. Это составляет от 54 до 68 граммов белка в день для женщины весом 150 фунтов.

Опять же, людям старшего возраста, вероятно, нужно немного больше, чтобы поддерживать свою мышечную массу. Пока нет конкретных диетических требований, но исследования показывают, что употребление 0,4 грамма на килограмм массы тела с интервалами, разбросанными на несколько часов, может улучшить правильное использование организмом белка для максимального сохранения массы скелетных мышц.«Это будет чуть больше 25 граммов протеина на один прием пищи — и на один перекус — для женщины с весом 150 фунтов», — говорит Джонс.

Это … много белка. Это также большое изменение по сравнению с уже упомянутыми выше рекомендациями, поэтому рекомендуется поговорить со своим врачом или диетологом, прежде чем пробовать его самостоятельно.

Если вы получаете полную очистку, Dewsnap рекомендует уменьшить прибавку, чтобы она стала более удобоваримой. «Может быть полезно думать об этом как о рекомендации по белку для каждого приема пищи, чтобы она не была чрезмерной и чтобы вы получали достаточно белка в течение дня», — говорит она.Распределение протеина в течение дня также может помочь организму лучше его переваривать и использовать, а не сразу или в очень больших дозах.

Например, завтрак может быть овощным омлетом из трех яиц и ломтиком цельнозернового хлеба с высоким содержанием белка. На обед вы можете съесть салат из трех унций курицы или четырех унций тофу, а также немного фарро и измельченных фисташек для клетчатки и хороших жиров. На ужин вы можете соединить четыре унции лосося с вашими любимыми ингредиентами для жарки, такими как брокколи, бок-чой и морковь, — предлагает Джонс.

Какие источники белка лучше всего подходят для этих уникальных потребностей?

Источники протеина животного происхождения, как правило, легче усваиваются организмом по сравнению с источниками протеина растительного происхождения, но это совершенно не означает, что нельзя не учитывать протеин растительного происхождения, говорит Дьюснэп. (На самом деле, исследования показывают, что женщины, которые едят больше растений и меньше животного белка и жира, имеют меньше связанных с менопаузой симптомов, таких как приливы).

Некоторые из ваших лучших здоровых вариантов белка включают яйца, которые являются одним из наиболее биодоступных источников белок и может использоваться различными способами.Одно большое цельное яйцо содержит около шести граммов белка. Нежирное мясо, такое как курица, индейка и рыба, являются отличными источниками здорового белка, равно как и богатые белком цельные зерна, такие как киноа и фарро, соя и тофу, темпе, чечевица и другие растительные белки с минимальной обработкой.