Белок в каких продуктах находится: Какие продукты содержат больше всего белка

Коллаген в продуктах питания — ГБУЗ «Городская больница № 8 города Сочи» МЗКК

Коллаген — вид белка, синтезирующийся соединительной тканью. Именно он отвечает за упругость и эластичность кожи. Поэтому первые морщины — сигнал того, что содержание коллагена снизилось. Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка.

Коллаген — это белок. 30–40% от всего белка в организме приходится именно на него. Коллаген поддерживает молодость кожи, но его присутствие отмечается также в ногтях, волосах, суставах и тканях кишечника. Всего существует 16 типов коллагена. Самыми распространенными (90%) являются всего 3 типа. Коллаген I и II типа находится в костях, коже, сухожилиях и связках; коллаген III типа — в суставах.

Организм человека способен производить необходимое количество коллагена самостоятельно. Однако после 25 лет его естественное производство начинает снижаться. Именно в этот период можно наблюдать появление первых морщин, а еще чуть позже может начаться и артрит. Теперь давайте посмотрим, что надо есть, чтобы это предотвратить.

Мясной бульон и рыба

• Костный бульон, пожалуй, один из лучших вариантов, потому как остальные продукты только стимулируют выработку коллагена, а этот бульон содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. Говяжий бульон богат коллагеном I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи; бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов. Костный бульон для здоровья кожи в идеале нужно пить ежедневно порциями по 170–340 г.
• Лосось — этот вид рыбы содержит цинк и следовой минерал, которые способствуют синтезу коллагена. Также содержание жиров омега-3 способствует увлажнению кожи изнутри, что позволяет поддерживать ее молодость. Лосось рекомендуется есть по 2 порции (115–140 г) в неделю.

Овощи, фрукты, ягоды

• Зеленые листовые овощи — лучший вариант в профилактике различных заболеваний. Они также могут предотвратить преждевременный распад коллагена. Все зеленые овощи содержат хлорофилл, который увеличивает количество проколлагена в коже. Хлорофилл оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению. Порция зеленых овощей в день зависит от вашей активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше можете съесть. Если ваша активность больше 30 минут в день, то смело съедайте 3 чашки овощей, если меньше — 2,5.
• Цитрусовые фрукты. Витамин С, который содержится в цитрусовых, выступает связующим компонентом для аминокислот, которые нужны для образования пролина. Пролин является необходимым веществом на стадии, предшествующей образованию непосредственно самого коллагена. Кроме этого, витамин С защищает от токсинов, находящихся в окружающей среде. Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.
• Томаты — в них содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от повреждений солнечными лучами. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше даже отдать предпочтение томатному соку, который рекомендуется выпивать по 1 стакану в день.
• Авокадо — этот продукт содержит витамин Е, который помогает предотвратить распад коллагена в организме. Кроме этого, в авокадо содержатся полезные для клеток кожи жиры. А масло авокадо способствует выработке коллагена.
• Малина, ежевика, клубника, клюква — это источники эллаговой кислоты, которая необходима организму, чтобы предотвращать распад коллагена от воздействия УФ-лучей. В ягодах также содержится витамин С. Порция, которую можно съедать в день, зависит от возраста: взрослому человеку (18+) можно съедать до 75 г ягод ежедневно.

Яйца
Яйца — продукт, в котором, как и в костном бульоне, содержится непосредственно сам коллаген. Организм может его получить из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Но слишком много их есть не стоит: норма — 2 яйца в день.

Семена

• Тыквенные семечки — это растительный источник, богатый цинком, который стимулирует синтез коллагена. Продукты, содержащие цинк, также замедляют скорость распада белка. Кроме того, цинк помогает ускорять процесс заживления ран, что необходимо для здоровой кожи. Для еды лучше выбирать обжаренные семечки — в них больше полезных веществ. Рекомендуется 2 ст. л. добавлять в салаты или домашнюю гранолу.
• Семена чиа. Жиры омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в этих семенах, способствуют омоложению и необходимой гидратации клеток кожи, благодаря этому кожа становится гладкой и упругой. Взрослому человеку достаточно съедать не больше 20 г семян в день. Их можно добавлять в каши, смузи, выпечку.

Кроме возрастного показателя на выработку белка влияет:

• курение,
• загрязненная окружающая среда,
• воздействие солнечных лучей,
• режим питания с большим количеством рафинированного сахара и жареной пищи.

Какие продукты содержат много белка

9 декабря 2017, 10:25

Диетологи назвали шесть продуктов с высоким содержанием протеина

Белок – необходимая составляющая здорового питания. Поэтому нужно знать о его продуктовых источниках.

Рекомендуется употреблять, по меньшей мере, две порции рыбы в неделю. Самыми полезными видами считаются форель, лосось и сельдь.

Рыба содержит примерно то же количество белка, что и мясо, а также железо и витамин B-12, необходимый для поддержания энергии. Кроме того, это хороший заменитель не самых полезных видов мяса. Например, при одинаковом размере порций в стейке из лосося в четыре раза меньше насыщенных жиров, чем в стейке из говядины.

В одном среднем яйце содержится всего 70-85 ккал – и около 6,5 г белка. Следовательно, три яйца содержат 19,5 г белка. В среднем, женщине нужно около 50 г белка в день, это почти половина дневной нормы (реальная потребность в белке зависит от веса и уровня активности, чтобы выяснить личные показатели, обратитесь к врачу). Омлет или яичница из трех яиц даст вас чувство сытости на много часов.

Если ваш любимый источник белка – красное мясо, выбирайте самые постные куски, чтобы не употреблять лишний жир. Запеченный стейк или нежирный говяжий фарш могут стоить несколько больше, чем другие виды мяса, но разница для здоровья значительная. Диета для снижения артериального давления рекомендует 175 г постного мяса в день. 

Орехи и бобовые

Бобовые – идеальная пища. В них больше белков, чем в любой другой растительной пище, они содержат сложные углеводы и мало жира. В порции чечевицы 18 г белка – это сравнимо с порцией стейка.

Орехи – прекрасный источник белков и «хороших» жиров (моно- и полиненасыщенных). Кроме того, орехи надолго избавят вас от чувства голода. Исследования показывают, что орехи могут помочь в снижении веса.

Курица и индейка – прекрасные источники белка, при этом в них мало насыщенных жиров, особенно если вы выбираете белое мясо. В порции курицы содержится 21 г белка. Кроме того, в курином мясе есть витамины группы В и цинк. Индейка также содержит полезные вещества, которые, согласно некоторым данным, помогают от депрессии.

Нежирные молочные продукты

Молочные продукты важны для здоровья костей, кроме того они содержат белок, который помогает поддерживать нормальное давление.

Взрослым рекомендуется две-три порции молочных продуктов в день. Обезжиренное молоко, йогурт или других молочных продуктов обеспечивают вас не только белком, но и витамином D.

Напомним, ранее были названы самые сытные продукты для худеющих. Также мы рассказывали, какая еда может заменить мясо в рационе.

Смотрите видео, как правильно выбрать замороженную рыбу:

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: womenclub.ru

Какие белки и когда нужно потреблять

В погоне за набором мышечной массы вы поедаете кучу куриного филе, пьете литры протеина и все напрасно? Мышца – не растет? Тогда эта статья для вас.

Основная цель при занятиях в тренажерном зале – нарастить побольше мышц, для этого нам нужен строительный материал, в нашем случае – это протеин или белок.

Функции белков в организме: участвуют в обмене веществ, обеспечивают иммунитет, служат строительным материалом для клеток, участвуют в образовании ферментов и большинства гормонов, гемоглобина и других соединений, в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Калорийность 1 грамма белка = 4ккал (4.46). Продукты с высоким содержанием белка – это мясо, рыба, моллюски, яйца, орехи, соя, творог. Все эти продукты можно разделить на 2 группы:

1. Животного происхождения
2. Растительного происхождения

Все белки состоят из аминокислот. А аминокислоты подразделяются на 2 группы:

1. Заменимые аминокислоты – могут синтезироваться в организме
2. Незаменимые аминокислоты – не могут синтезироваться в организме (8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин, для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.)

Белки животного происхождения содержат больше аминокислот, чем белки растительного происхождения. Поэтому они считаются более выгодными для строительства огромных мышц. Белки, получаемые из обычной пищи, можно подразделить по скорости усвояемости, так же как и протеин, получаемый из спортивного питания!

Яичный белок и изолят сывороточного или говяжьего протеина – 30 мин – 60 мин
Филе: говяжье, свиное, рыба и сывороточный протеин —2-3 часа
Растительный белок, орехи, соя и соевый или многокомпонентный протеин – 4-8 часов
Творог и казеин – 4-8 часов

Быстроусвояемые белки нужны после длительного голода:

• после пробуждения утром,
• после тренировки.

Медленные – нужны тогда, тогда когда длительное время нет возможности принять пищу: перед сном, в течение дня.

При потреблении белка надо учитывать некоторые правила, которые помогут грамотно и максимально эффективно им распорядиться.

Правило 1: за час может усвоиться 15-25 гр белка

Правило 2: в суммарное потребление белка рассчитываем по формуле: 1 кг веса тела умножаем на 2-3 гр белка. Если ваш вес 100 кг, то вам для телостроительства потребуется 200 гр белка.

Примерное меню по белковой составляющей может выглядеть таким образом.

Завтрак:

• 5 белков и 2 желтка (25 гр белка) или 1 порция сывороточного или говяжьего изолята.
  По ночам приемов пищи нет, а следовательно, и аминокислоты не поступают к нашим мышцам, и наблюдается аминокислотный голод. Его необходимо как можно быстрее подавить, загрузив себя быстроусвояемыми белками – ячный белок или протеиновый коктейль.
• 2 завтрак, обед, ужин:
  300 гр куриного филе или 2 порции сывороточного протеина
  Примерно в 300гр куриного филе содержится 60 гр белка, а скорость его усвояемости в среднем 3 часа, то каждый час будет усваиваться 20 гр белка.
  Если говорить о двойной порции сыворотки, то скорость ее усвояемости от 1 до 2 часов, и получается аналогичная ситуация: каждый час будет усваиваться 25 грамм белка.
• Поздний ужин:
  творог 400 гр или казеин 3-я порция
  Тут тоже все просто: данная категория продуктов усваивается длительное время, до 6-8 часов, всю ночь будет снабжать наши мышцы аминокислотами.

Нашей пищеварительной системой на различные виды белка выделяются определенные ферменты для его усвоения. И если вы с утра поели творог, закусив куриным филе, то в перспективе шансов, что и то, и то усвоится одинаково хорошо, достаточно мало. Поэтому лучше всего на практике при подготовке к соревнованиям оптимально на меня работает схема раздельного питания (курица отдельно, творог отдельно). Посудите сами: давайте представим, что ваша пищеварительная система – это большой плавучий корабль, на который одновременно поместили дюжину собак и дюжину кошек. Сомневаюсь, что они смогут мирно существовать и ни одно животное в процессе плавания не пострадает. То же самое и в вашем организме – лучше раздельно есть курицу и творог.

В каких продуктах содержится белок список продуктов

Организм человека — сложный механизм, для правильной работы которого нужен целый ряд разнообразных элементов, где особого внимания заслуживает белок, содержащий аминокислоты, необходимые для подпитки организма жизненной энергией. Наличие достаточного количества белка в организме человека — залог правильного развития и возможность сопротивляться разного рода инфекциям, а нехватка этого важного элемента приводит к нарушению работы организма, ухудшению обмена веществ и кровоснабжения. Чтобы наш организм не нуждался в белке, надо знать, в каких продуктах содержится белок, и какое количество его необходимо человеку. Как показывают данные исследований, для полноценной жизни достаточно потреблять ежедневно 0,8 грамма белка на каждый килограмм веса, однако это не касается людей, ведущих активный образ жизни, для которых его количество превышает 0,8 грамма, а беременным женщинам рекомендуется употреблять не менее 70 грамм белка в день.

Писатели-фантасты не один раз придумывали удивительные истории о встрече человечества и небелковой жизни. Собственно, вопрос прост: а возможна ли такая форма жизни вообще? Вся жизнь на нашей планете построена на белке, могут ли другие без него обойтись, неизвестно. По сути белок — это ключ к пониманию основных процессов жизнедеятельности, происходящих во Вселенной, ведь даже нить ДНК, хранящая генетическую информацию, состоит именно из белка.

В каких продуктах содержится белок

Основным источникам белка являются мясо, молочные продукты (особенно творог), рыба и морепродукты, птица. Но список продуктов, содержащих белок, весьма обширен, поэтому не составит никакого труда сделать ежедневный рацион не просто насыщенным протеином, но и разнообразным. Исконно русское блюдо гречка — чемпион по содержанию белка среди круп. Протеином богаты рисовая крупа, овсянка, пшено. Овсянка, сваренная на молоке, — лучший завтрак, особенно если добавить в нее курагу и чернослив. Такая каша зарядит энергией с утра, так как сочетает и животные, и растительные жиры.

Список продуктов содержащих белок

1 Яичный порошок
2 Соя
3 Арахис
4 Сыр
5 Горох
6 Фасоль
7 Рыба (горбуша)
8 Птица (курица)
9 Творог
10 Свинина (не жирная)
12 Говядина
13 Яйца
15 Пшеница
16 Гречка
17 Овес
18 Рожь
19 Рис
20 Сыворотка
21 Кукуруза
23 Молоко, кефир

Хотя бы раз в неделю желательно есть бобовые — они тоже очень насыщены растительным белком, да и полезных микроэлементов в них достаточно. Фасоль, чечевицу, горох можно подавать как отдельное блюдо, гарниром или добавлять в суп. Однако помните, что белок в еде усваивается лучше всего в подогретом виде. Поэтому, чтобы повысить его, не поленитесь разогреть еду.

Пополнить запас белков можно, употребляя в пищу ржаной и пшеничный хлеб, грибы. Отличным гарниром, богатым протеинами, будут брюссельская капуста, цуккини, спаржа, кабачки, пастернак и картошка. «Белковыми» десертами являются инжир и авокадо, все орехи: кешью, фундук, арахис, миндаль. Желательно ввести в рацион тыквенные и подсолнечные семечки. И, разумеется, не стоит забывать про сою, которая почти полностью состоит из белка.

Виды белков, их особенности, преимущества и недостатки

Как и другие полезные вещества, не считая воздуха, белок попадает в наш организм через пищу, есть продукты, содержащие белок в больших количествах. А есть такие продукты, где его совсем мало. Вы можете получать достаточное количество белка, как употребляя в пищу мясные и молочные продукты, так и будучи вегетарианцем. Здесь вам снова поможет информация о том, в каких продуктах содержатся белки и их количество в каждом из них. Достаточное количество белков есть в животной и растительной пище, вот только качество их может отличаться. Часто важным моментом является даже не то, какие продукты содержат белок, а как он усваивается организмом.

• Наибольшее количество белка традиционно находится в мясных и молочных продуктах. Именно в них содержится максимальное количество аминокислот, которые не только питают организм энергией, но и участвуют в выработке организмом человека собственного белка. Белки животного и молочного происхождения лучше всего усваиваются организмом.
• Продукты, содержащие большое количество белка можно в большом количестве найти среди представителей растительного мира. Считается, что овощи и фрукты не такой идеальный источник белка, однако в некоторых продуктах их вполне достаточно. Единственным недостатком растительной пищи является то, что растительный белок хуже усваивается организмом, особенно если речь идет о крупах.

Часто между вегетарианцами и приверженцами обычного образа жизни идет спор о том, какая пища полезней — животная или растительная. Одни утверждают, что есть мясо вредно, другие уверены, что без него организм не получает достаточное количество полезных веществ. Следует отметить, что нет в природе такого белка, который бы организмом человека усваивался идеально, поэтому идеальным вариантом было бы сочетать в разумных пропорциях, как растительный, так и животный белок, предварительно поинтересовавшись у специалиста, в каких продуктах содержится больше всего белка, а какие продукты в этом отношении являются бесполезными.

Рейтинг продуктов с максимальным количеством белка

Чтобы составить правильный рацион питания, надо знать продукты, содержащие наибольшее количество белка. Многолетние исследования, проводимые специалистами, помогли составить специальный рейтинг, в котором находятся продукты, содержащие белок в большом количестве. Вы также можете ознакомиться с продуктами, содержащими белок, список которых мы предлагаем.

Молочные продукты

Главным источником белка для нашего организма являются молочные продукты, где особого внимания заслуживает молоко, йогурт, сливки и сыр. Молочные продукты, содержащие белки, полезны еще и тем, что в них в широком многообразии представлены витамины и минеральные вещества, среди которых кальций, способствующий здоровью зубов и опорно-двигательной системы. В нежирных молочных продуктах содержится белок для похудения, что важно для тех, кто следит за своей формой. Что касается количества белка в 100 граммах молочных продуктов, то в твердом сыре его содержится 25−27 грамм, а в твороге — от 14 до 18 грамм.

Мясные продукты

Не менее важным источником белка являются мясные продукты, поэтому они также возглавляют список продуктов, содержащих белок. Белок находится во всех сортах мяса, но особого внимания заслуживает белое мясо, содержащее постный белок, который легко усваивается организмом. Самым питательным считается мясо цыпленка, где на 100 грамм продукта приходится 32 грамма белка. К тому же, в цыпленке мало холестерина и жиров, в то время как красное мясо, хотя и богатое на белки, может вызвать атеросклероз. В основных мясных продуктах находится от 15 до 20 грамм белка на 100 грамм продукта.

Бобовые

Если вы не знаете, в каких продуктах содержится растительный белок, то стоит особое внимание уделить бобовым, которые являются основным источником белка для вегетарианцев. В их числе соя, горох, фасоль и чечевица, регулярное употребление в пищу которых может покрыть нехватку белка, если вы отказались от мяса и молочных продуктов. Бобовые культуры, в зависимости от вида, содержат от 7 до 25 грамм белка на 100 грамм продукта.

Орехи

Таблицу-список продуктов, содержащих белок продолжают орехи, которые также очень богаты белками, особенно если речь идет о таких орехах, как кешью, миндаль и арахис, содержащие на 100 грамм от 25 до 30 грамм белка. Особенно выделяется бразильский орех, 30 грамм которого могут покрыть дневную потребность человека в белке.

Недостатком многих орехов является то, что, помимо полезных аминокислот, сюда входит большое количество жиров, которые могут стать причиной излишнего веса.

Морепродукты

Если вы хотите знать, в каких продуктах содержится много белка, помимо перечисленных продуктов, рекомендуем меню из морепродуктов — это не только вкусно, но и полезно, так как в морепродуктах содержится большое количество нежирных белков, хорошо воспринимаемых организмом. Так, в 100 граммах лосося содержится свыше 20 грамм белка и всего 5 грамм жира, 20 грамм белка находится также в 100 граммах трески.

Крупы

Для тех, кто предпочитает растительную пищу, следует знать, в каких растительных продуктах содержится белок. Помимо бобовых культур белок в нужном количестве встречается в крупах, особенно в гречке. Достаточное количество белка также в макаронных изделиях и хлебе, изготовленных из муки грубого помола. В 100 граммах круп содержится от 8 до 12 грамм белка.

Фрукты, овощи

Весьма полезными считаются белки, находящиеся во фруктах и овощах, которые принято употреблять в пищу, как сырыми, так и после термической обработки. Это капуста разных видов, кокосы, бананы, абрикосы и многие другие.

Перечислять продукты, содержащие растительный белок, как и белок животного происхождения, можно до бесконечности, однако всегда следует помнить о том, что все хорошо только в меру. Поэтому, составляя рацион питания, не стоит употреблять в пищу продукты, содержащие только белок, так как это может привести к непредсказуемым последствиям.

Употребление белков — советы специалистов

Есть специальные белковые диеты, однако делать это надо под присмотром врача-диетолога, которых знает содержание белка в продуктах, и может составить меню в соответствии с особенностями вашего организм. Большое количество употребляемого мяса может привести к интоксикации организма, так как ему надо переваривать еще и токсины, также животный белок часто приводит к появлению холестерина. Растительный белок, употребляемый в больших количествах на ночь, может стать причиной бессонницы и тяжести в желудке.

Как считают диетологи, необходимо в одном блюде сочетать растительные и животные белки, поэтому они рекомендуют такие удачные сочетания, как омлет с фасолью или кашу с мюсли, заправленную молоком. Хорошее решение для организации правильного питания — суши с рисом и рыбой, или мясо, поданное с гарниром из бобовых или злаковых. Не стоит также забывать о правильном сочетании белков и жиров, поэтому осторожней надо относиться к таким продуктам, как сыр и орехи.

Поделиться ссылкой:

Диета при аллергии к яйцам

	Блюда, включенные в рацион	Блюда, исключенные из рациона
Супы	Отвары и супы-пюре, приготовленные из продуктов, включенных в рацион	Супы с добавлением вареных яиц, суп из яичной лапши, крепкие бульоны, осветленные яйцом
Продукты с высоким содержани-ем белка	Говядина, мясо домашних птиц, рыба, морские продукты, приготовленные без яиц, мясо, обжаренное в сухарях без яиц	Любые продукты, приготовленные с добавлением яиц: колбасные изделия, гамбургеры, мясной хлеб, тефтели, фрикадельки, мясо, запеченное в горшочке, продукты в панировке, содержащей яйца, продукты, жаренные в кляре, соусы, содержащие яйца, суфле и фондю из сыра
Яйца		Любые блюда из яиц: яйца- пашот, яичницы, вареные, печеные, взбитые яйца, омлеты, суфле, салаты, бутерброды с яйцом, соусы, меренги, яичный желток, растертый с сахаром с добавлением молока, сливок (гоголь-моголь), мороженые яйца, высушенная яичная масса, готовые заменители яиц
Картофель и другие гарниры	Картофель, сладкий картофель, рис, макаронные изделия, не содержащие яиц	Запеканки, котлеты, пирожки из картофеля, макаронные изделия, содержащие яйца
Овощи	Свежие, мороженые, сушеные, консервированные овощи	Салаты из овощей, заправленные соусами, содержащими яйца(например, майонезом), суфле из овощей
Блюда из круп	Любые	Запеканки с яйцом
Хлебобулочные изделия	Несдобный пшеничный и ржаной хлеб, хрустящие ржаные хлебцы, гамбургские, венские булочки, печенье, не содержащее яиц, яичного белка, яичного альбумина, домашняя выпечка, не содержащая яиц, сухое печенье, не содержащее яиц. Следует помнить, что яйца входят в состав многих сортов готовых хлебобулочных изделий	Готовые кексы, блины, тосты, бублики, пончики, вафли и начинки для них.
Жиры	Сливочное масло, маргарин, сливки, соусы, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, майонез, не содержащий яиц, бекон	Майонез, готовые заправки для салата, например, татарский соус, соусы, содержащие яйца
Фрукты и соки	Любые фрукты и соки	Фрукты с заварным кремом и взбитыми белками
Сладкие блюда	Сахарная глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженое, шербет, не содержащие яиц, желе, фруктовое мороженое, замороженный сок	Готовые глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженое, шербет, зефир, заварной крем, меренги, марципан, нуга, пастила. Следует ознакомиться с упаковкой, поскольку перечисленные готовые продукты могут и не содержать яиц
Молоко	Любое	Какао, молочные коктейли, содержащие яйца
Напитки	Вода, газированные и фруктовые напитки, слабый чай	Алкогольные напитки с добавлением взбитых яиц, кофе и алкогольные напитки, осветленные яичным белком или скорлупой, шипучие напитки, с добавлением яиц в качестве пенообразователя
Другие продукты	Соль, сахар, мед, патока, варенье, конфитюры, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа, орехи, воздушная кукуруза, кокосовая стружка, уксус, перец, дрожжи, маслины, кетчуп, соус чили, травы, маринады и соленья, специи, ароматизаторы	Сухие смеси, содержащие яичный порошок и яичный альбумин, сливочная помадка, с добавлением взбитого белка, нуга(многие готовые конфеты, приготовленные без яиц, обрабатываются белком для придания блеска), полуфабрикаты в том числе мороженые

В каких продуктах содержится белок?

В каких продуктах содержится белок?

А в каких же продуктах он содержится и какова его суточная доза? Мы расскажем обо всех продуктах питания, из которых можно получить достаточно белка для того, чтобы каждый день чувствовать себя бодрым и полным сил. Но прежде, чем мы перейдём к перечислению содержащих белки продуктов, расскажем немного о том, какие функции возложены на белки при энергетическом обмене в нашем теле.

Функции белков

Наш организм состоит из клеток, они, в свою очередь, образуют ткани. При этом клетки неутомимо растут и делятся, а для того чтобы это у них получалось, нужен строительный материал, как вы наверное уже поняли, в его роли и выступает белок.

Более того все метаболические процессы происходят с его участием. Именно поэтому необходимо следить за тем чтобы наше тело не испытывало дефицита этого полезного вещества, иначе слаженная система обязательно даст сбой.

Где хранятся запасы белка?

Прежде всего, в пище, которую человек потребляет каждый день. При этом очень важна их форма. Если вы хотите достать легкоусвояемый белок, то вам вначале придётся разобраться в каких продуктах его больше, а главное какая форма белков, растительного или животного происхождения усваивается легче всего?

Что лучше — растительный или животный белок?

Наука не стоит на месте, долго и упорно исследуя химический состав различных белков, учёные пришли к следующему выводу. В природе вообще не существует белков, усвоение которых человеческим организмом можно было бы назвать идеальным. Этот факт мы примем за аксиому, и не будем становиться ни на сторону ярых вегетарианцев, ни убеждённых любителей мяса.

Проблема состоит в следующем, основная ценность белка зависит от находящихся в нём аминокислот. Химики насчитали аж целых 150 разновидностей аминокислот, существующих в природе. Их бесконечные вариации, как в отношении количества, так и качества и составляют то многообразие белков, о котором мы упоминали выше.

Каждый из них специфичен и неповторим. Однако теми же учёными давно доказано, что человеку для нормальной жизнедеятельности достаточно 20-ти аминокислот. Так вот, 12 из них наш организм может синтезировать самостоятельно, а 8 непременно должны поступать с продуктами. Теперь конкретизируем вопрос.

Какие продукты содержат оптимальный набор белковых аминокислот?

Для того чтобы понять это, диетологи разделили все белки на несколько классов.

Белок в продуктах — класс №1

К этому классу относят белки, биологическая ценность которых является не самой высокой. В них напрочь отсутствуют многие из необходимых аминокислот, однако им присуща алиментарная специфичность. Те аминокислоты, которые являются недостающими, человеческий организм вырабатывает сам за счёт так называемых заменимых аминокислот. Данная особенность является наиболее ценной.

Пища, содержащая такой белок – это молоко, кисломолочные продукты и яйца. Именно поэтому организм, перестроив белок яиц «под себя», усваивает этот продукт почти на 100%. Уступают яйцам по усвояемости белки находящиеся в сквашенном и свежем молоке. Кефир, нежный йогурт и простокваша используются организмом на 90%, а свежее молоко всего на 83%.

Белок в продуктах — класс №2

В его составе белки:

• говядины;
• рыбы;
• соевые;
• рапсовые;
• семян хлопка.

Соотношение незаменимых аминокислот в этих продуктах (аминограмма) находится на достаточном уровне. Однако оно тоже далеко от идеала. Кроме всего прочего, при их потреблении отсутствует феномен так называемой компенсации. Организм не дополняет аминограмму, делая её идеальной во всех отношениях.

Белок в продуктах — класс №3

Сюда входят белки злаковых культур. Их биологическая ценность гораздо хуже, чем в двух выше указанных классах, да и соотношение между аминокислотами слабее. Аминограмма данных белков также не выправляется организмом.

Белок в продуктах — класс №4

В данный класс диетологи включают белок желатина, а также гемоглобина. Их условно называют дефектными, поскольку в их химическом составе отсутствуют незаменимые аминокислоты, при этом биологическая ценность их нулевая.

Идеальных белков не существует

Исходя из всего выше перечисленного, учёные пришли к единогласному выводу – идеальных белков, с точки зрения усвоения человеком, не существует. Поэтому основой правильного питания служит комбинирование продуктов, которые в свою очередь могли бы дополнять друг друга (т.е. восполнять недостаток незаменимых аминокислот).

Это утверждение поддерживают все специалисты по правильному питанию. Однако далее идёт множество расхождений. Одни уверены, что универсальное сочетание аминокислот, как по количеству, так и по качеству, и заменимости находится в белках животного происхождения. И они способствуют полноценному усвоению растительных белков. Другие же считают наоборот, что животный белок обладает малой ценностью и явно уступает растительной пище.

Дискуссии на эту тему не утихают и по сей день. Приверженцы и одной, и другой теории приводят множество доводов в пользу своей точки зрения. А нам простым обывателям остаётся лишь выбирать золотую середину – потреблять белок и растительного и животного происхождения.

45 полезных (и доступных) продуктов, которые легко сочетать в своем рационе

21. Огурец. Низкокалорийный овощ, в основном состоящий из воды, также содержит ряд питательных веществ, в том числе витамина К.

22. Чеснок. В нем скрывается множество витаминов, а также фитонциды — так называемые растительные антибиотики, подавляющие рост микроорганизмов. Чеснок действительно полезен, но врачи сходятся во мнении, что рассчитывать с помощью него на защиту от коронавируса или гриппа не стоит.

23. Кале или кудрявая капуста. Популярный среди ЗОЖ-блогеров овощ богат клетчаткой, витаминами С и K, а еще придает салату аппетитный хруст.

24. Репчатый лук. Содержит аскорбиновую кислоту, минеральные соли калия, фосфора, железа.

25. Помидоры. Отличный источник калия и витамина C.

26. Лосось. Богат белком, жирными кислотами Омега-3, а также содержит некоторое количества витамина D.

27. Сардины. Эта демократичная рыба является одним из самых питательных продуктов, которые вы только можете съесть. В том числе не уступает лососевым по содержанию жирных кислот Омега-3.

28. Моллюски. Содержание белка в мидиях, гребешках и устрицах выше, чем в говядине, они являются источником жирных кислот Омега-3. А еще содержат одни из самых высоких уровней минералов среди всех продуктов животного происхождения.

29. Креветки. Еще один отличный источник белка, который при этом содержит минимальное количество калорий. В креветках вы также найдете достаточное количество селена и витамина В12.

30. Форель. Помимо жирных кислот Омега-3 содержит достаточное количество фосфора, йода, цинка, калия и многих других веществ.

31. Тунец. Идеально подходит для тех, кому нужно добавить больше белка в свой рацион, при этом сохранить низкое количество калорий. Несмотря на питательность тунца, Роспотребнадзор все же советует ограничивать его потребление — из-за потенциального присутствия низких доз ртути.

43 Высокобелковые продукты для похудания

Высокобелковые продукты для похудания включают:

1. Черная фасоль

Черная фасоль часто является недорогим источником белка. Черные бобы можно приготовить разными способами, что делает их очень универсальным ингредиентом при приготовлении блюд.

2. Бобы Лима

Некоторые бобы Лимы содержат около 21 грамма (г) белка на 100 г порции.

3. Кукуруза

Желтая кукуруза насчитывает около 15.6 г белка на стакан. Кроме того, кукуруза также содержит большое количество клетчатки и минералов, включая кальций.

4. Лосось

Лосось считается жирной рыбой, что означает, что он полон омега-3 жирных кислот. Лосось также является отличным источником белка и помогает человеку чувствовать себя более насыщенным во время еды. Лосось может быть не таким экономичным, как некоторые другие белковые варианты.

5. Картофель

Картофель имеет репутацию крахмалистого углеводорода, но является хорошим источником питательных веществ, включая белок.Одна картофелина среднего размера с кожурой содержит чуть более 4 г белка. Люди должны проявлять осторожность при приготовлении картофеля, поскольку добавки, которые люди часто кладут в картофель, могут увеличить количество калорий.

6. Брокколи

Одна чашка сырой брокколи содержит почти 2,6 г белка и различных питательных веществ, таких как фолат и калий. Этот мощный овощ содержит всего 31 калорию на чашку.

7. Цветная капуста

Цветная капуста содержит много белка и очень мало калорий.Одна чашка нарезанной цветной капусты содержит 27 калорий и 2 г белка.

8. Пекинская капуста

Также известный как бок-чой, этот овощ получает большую часть калорий из белка и богат антиоксидантами.

9. Яйца

Яйца — отличный источник белка, питательных веществ и полезных жиров. Различные исследования показали, что яйца могут помочь людям чувствовать себя более удовлетворенными и остановить их переедание. Например, одно исследование показало, что группа женщин, которые ели на завтрак яйца вместо рогаликов, дольше чувствовали себя сытыми и ели меньше калорий в течение дня.

10. Говядина

Говядина содержит большое количество белка на порцию. Существует множество различных видов говядины для похудения. Люди, соблюдающие умеренно-углеводную диету, должны есть нежирную говядину, тогда как человек, придерживающийся низкоуглеводной диеты, может есть более жирную говядину.

11. Куриная грудка

Куриная грудка — нежирный источник белка. Большая часть его калорий поступает непосредственно из белка, когда его подают без кожи. 136 г куриной грудки без кожи содержат около 26 г белка.

12. Овес

Овес содержит около 17 г белка на 100 г. Они также являются источником сложных углеводов. Сырой овес легко приготовить как овсянку, и люди могут приправлять ее различными полезными продуктами, такими как фрукты и орехи. Людям следует избегать готовых овсяных хлопьев, поскольку они часто содержат добавленный сахар.

13. Тунец

Тунец — отличный и широко доступный источник белка, который также имеет низкое количество калорий. Тунец — нежирная рыба с минимальным содержанием жира.Добавляйте тунца в салаты, бутерброды и закуски. Будьте осторожны с дополнительными заправками, такими как майонез, так как они могут добавить дополнительные нежелательные калории.

14. Темпе

Темпе получают из соевых бобов, таких как тофу. Однако в нем больше протеина, чем в тофу, примерно 17 г на полстакана. Темпе может быть нелегко найти, но в некоторых продуктовых магазинах его продают в охлажденном вегетарианском отделении.

15. Спирулина

Спирулина — это бактерия, которая растет как в пресной, так и в соленой воде. Он предлагает множество питательных веществ и белков из небольшого количества его порошкообразной формы.

16. Бобовые

Бобовые культуры богаты клетчаткой и белком. Это делает их хорошим выбором в рамках диеты для похудания, потому что они могут быть достаточно сытными. Однако у некоторых людей могут быть проблемы с перевариванием бобовых.

17. Семена конопли

Люди могут использовать семена конопли в салатах вместо гренок. Семена конопли содержат около 9,5 г белка на столовую ложку.Их довольно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, но они могут быть дорогими.

18. Вяленые на солнце помидоры

Вяленые на солнце помидоры являются отличным дополнением ко многим блюдам и широко доступны. Они являются хорошим источником белка, а также дополнительных питательных веществ и клетчатки.

19. Гуава

Гуава — тропический фрукт, который не везде доступен. Гуава — один из самых богатых белком фруктов. Он также предлагает дополнительные питательные вещества, такие как витамин С.

20. Артишоки

Артишоки богаты клетчаткой и содержат большое количество белка. Артишоки очень универсальны и подходят для использования в самых разных рецептах. Артишоки обычно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

21. Горох

Горох богат белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Горох недорогой, его легко найти, и его можно использовать во многих рецептах.

22. Зубр

Мясо зубра — еще один отличный источник белка.Бизон — нежирное мясо, предлагающее меньше жира на порцию, чем говядина. Бизон становится все более доступным, и некоторые люди используют его вместо говядины.

23. Свинина

Постная свинина является хорошим источником белка. Жаркое из свинины и вырезка — хороший выбор для блюд. Людям следует избегать продуктов из переработанной свинины, таких как бекон.

24. Индейка

Индейка богата белком. Индейка без костей может обеспечить около 13 г белка на 100 г.

25.Нут

Нут — это полезный для здоровья вегетарианский белок с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, поддерживающих здоровье сердца и костей. Они также предотвращают рак.

26. Квиноа

Квиноа — один из единственных полноценных источников вегетарианского белка. Квиноа содержит все 11 аминокислот, необходимых для полноценного белка, что делает ее отличным выбором для вегетарианцев, веганов и тех, кто не ест много мяса.

27. Греческий йогурт

Обычный нежирный греческий йогурт содержит до 19 г белка в 200-граммовой банке.Людям, желающим похудеть, следует ограничить потребление греческого йогурта с добавлением сахара или избегать его. Вместо этого люди должны выбирать простые версии и добавлять в них фрукты или семена.

28. Творог

Этот молочный продукт богат белком. Он также предлагает полезную порцию кальция и других питательных веществ.

29. Миндаль

Орехи имеют репутацию высококалорийных орехов, но при небольшом контроле за порциями из сухого жареного или сырого миндаля можно приготовить сытную, богатую белком закуску.

30. Молоко

Коровье молоко — отличный источник белка для людей, которые могут переносить употребление молока. Порция молока на 8 унций содержит 8 г белка.

31. Чечевица

Чечевица содержит изрядную дозу растительного белка и клетчатки. Они очень доступны по цене и могут способствовать здоровью сердца.

32. Тыквенные семечки

Тыквенные семечки богаты белком и минералами, такими как магний и селен. Людям, желающим похудеть, следует избегать жареных в масле тыквенных семечек и вместо этого выбирать сухие жареные семечки.

33. Авокадо

Авокадо не только содержат белок и полезные для сердца ненасыщенные жиры, но также содержат хорошее количество клетчатки и питательных веществ, таких как калий.

Однако контроль порций необходим, так как авокадо очень калорийны.

34. Фисташки

Фисташки — это относительно низкокалорийный орех, который содержит большую порцию белка.

Одна унция фисташек содержит около 6 г белка и множество других питательных веществ, включая высокую дозу B-6.

35. Семена чиа

Эти крошечные семена содержат более 5 г белка на унцию, а также омега-3, клетчатку и кальций. Веганы часто используют семена чиа в качестве заменителя яиц, и многим людям нравится добавлять их в смузи или салаты для дополнительной пользы для здоровья.

36. Ореховые масла

Ореховые масла, включая арахисовое масло, содержат много калорий, но порционная порция может добавить ненасыщенные жиры и дозу белка в рацион человека.Люди, которые хотят есть ореховое масло с пользой для здоровья, должны придерживаться тех, кто не содержит добавленных сахаров или масел.

37. Палтус

Эта белая рыба является отличным источником постного белка, так как в половине филе содержится около 30 г белка.

38. Спаржа

Спаржа получает более четверти калорий из белка. Он также полон питательных веществ, в том числе витаминов группы B, и содержит мало углеводов.

39. Водяной кресс

Этот овощ семейства крестоцветных растет в воде, имеет удивительно высокое содержание белка и дневной нормы витамина К.Добавление кресс-салата кресс-салата действительно может максимизировать его пользу для здоровья.

40. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата белком, клетчаткой и витаминами. В одной порции содержится почти 3 г белка.

41. Полба

Полба — это вид лущеной пшеницы с очень высоким содержанием белка. Его популярность возросла, и его часто можно купить вместе с особой мукой.

42. Teff

Teff — это трава, которую часто измельчают для получения муки.Эта безглютеновая пища имеет довольно высокое содержание белка — около 13 г белка на 100 г порции.

43. Порошок сывороточного протеина

Порошок сывороточного протеина используется многими бодибилдерами и спортсменами в качестве добавки для увеличения мышечной массы и силы. Этот порошок сделан из белков, содержащихся в жидкой части молока, и может добавить значительное количество белка в рацион человека.

Людям важно читать этикетки, потому что сывороточные протеины часто содержат сахар.

Лучшие продукты с высоким содержанием белка для похудения — Diet Doctor

---

8 лучших продуктов с высоким содержанием белка

Хотя белок содержится в самых разных продуктах животного и растительного происхождения, его количество может немного отличаться. Вот 8 лучших продуктов с высоким содержанием белка на выбор, а также несколько способов включить их в свой рацион.

1. Мясо

Мясо вкусно, сытно и является отличным источником белка.Вопреки критике красного мяса (говядины, свинины и баранины), его регулярное употребление потенциально может быть полезным для похудания, контроля уровня сахара в крови и резистентности к инсулину.

Кроме того, было показано, что потребление красного мяса увеличивает мышечную массу и силу в сочетании с тренировками с отягощениями. А частое употребление мяса птицы («белого мяса») также может быть полезным для похудения.

Конечно, остальная диета тоже имеет значение, поэтому часто бывает сложно приписать пользу одному конкретному продукту.

Вот количество белка на 100 граммов (3,5 унции) приготовленного мяса (размером с колоду карт), если не указано иное:

• Куриная грудка: 30 граммов
• Постный стейк (филе миньон, верхняя вырезка): 30 граммов
• Постная свинина (вырезка, ветчина): 26 граммов
• Голень ягненка: 26 грамм
• Куриное бедро: 22 грамма
• Бараньи отбивные: 22-24 грамма (размер порции: 3 маленьких баранины)
• Жирный стейк (рибай): 20-23 грамма
• Бекон: 20-22 грамма (размер порции: 5 ломтиков или 60 граммов)
• Свинина жирная (ребра, лопатка, окурок): 20-22 грамма
• Колбаса: 18-20 грамм

Приготовление дополнительной порции жареного или жареного мяса на ужин и использование остатков на обед на следующий день может сэкономить время и удовлетворить потребности в белке.

Популярные рецепты из мяса Diet Doctor:

2. Яйца

Трудно найти более универсальный продукт, чем яйцо. Вне зависимости от того, используются ли они в омлетах, пирогах, выпечке или используются отдельно, яйца обеспечивают высококачественный белок по доступной цене. А цельные яйца, кажется, имеют преимущество перед яичным белком в плане наращивания мышечной массы.

Три больших яйца содержат около 19 граммов белка.

Несмотря на то, что яйца часто считаются основным продуктом завтрака, яйца — отличный выбор белка в любое время.Хранение запаса сваренных вкрутую яиц в холодильнике дает вам отличный вариант протеина на вынос в напряженные дни.

Популярные рецепты Diet Doctor на основе яиц:

3. Соя

Соя — единственный источник растительного белка, который обеспечивает достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. В некоторых исследованиях было обнаружено, что соевый белок обеспечивает контроль аппетита и пользу похудания, сравнимую с мясом. И, как и яйца, соя универсальна и экономична.

Мы понимаем, что соя — спорная тема. В нашей пищевой политике в отношении сои мы обсуждаем, почему преимущества сои могут перевешивать риски, особенно для вегетарианцев и веганов.

Некоторые богатые белком соевые продукты содержат достаточно мало чистых углеводов, чтобы соответствовать образу жизни с низким содержанием углеводов или кето:

• Консервированные черные соевые бобы: 20 граммов белка и 2 грамма чистых углеводов на чашку (200 граммов)
• Tempeh: 18-20 граммов белка и 4-7 граммов чистых углеводов на 2/3 чашки (100 граммов)
• Nattō: 18-20 граммов белка и 9-12 граммов чистых углеводов на 1/2 чашки (100 граммов)
• Бобы эдамаме: 17 граммов белка и 5-7 граммов чистых углеводов на 1 чашку (155 граммов)
• Тофу (особо твердый): 18-20 граммов белка и 4 грамма чистых углеводов на 1 чашку (250 граммов)

Купите пакет замороженных бобов эдамаме и посыпьте их очищенными от скорлупы в супы и салаты или приготовьте их на пару в качестве овощного гарнира. Жареный твердый тофу может стать отличной хрустящей и богатой белком альтернативой салатным гренкам.

Popular Diet Doctor рецепты на основе сои:

4. Рыба

Рыба, как мясо и птица, является прекрасным источником белка. Кроме того, жирные или жирные продукты богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3, которые могут иметь положительное влияние на здоровье.

Что делать, если вам не нравятся некоторые виды рыбы, особенно слишком «рыбные»? Хорошие новости: всех видов рыб богаты высококачественным белком и другими питательными веществами.

Вот количество белка в 100 граммах (3,5 унции) вареной рыбы (размером с колоду карт):

• Нежирная рыба (большинство видов, включая консервированный тунец): 24-28 граммов
• Жирная или жирная рыба (лосось, сельдь, сардины, скумбрия, анчоусы): 20-26 граммов

Свежая рыба восхитительна, если ее съесть в тот же день, когда она была приготовлена. Однако копченая, замороженная и консервированная рыба также являются отличными вариантами, которые имеют более длительный срок хранения, требуют меньше времени на приготовление и дешевле, чем свежая.

Популярные рецепты на основе рыбы Diet Doctor:

5. Бобовые

Фасоль и другие бобовые могут быть хорошим вариантом белка для вегетарианцев и веганов. Они богаты клетчаткой, и несколько исследований показывают, что диета, богатая бобовыми, может снизить резистентность к инсулину и снизить факторы риска сердечных заболеваний у некоторых людей.

Однако белок бобовых усваивается труднее, чем белок животных, и не обеспечивает все незаменимые аминокислоты в тех количествах, которые необходимы вашему организму.Кроме того, в большинстве бобовых содержится значительно больше чистых углеводов, чем в других источниках белка, указанных в этом руководстве.

Вот количество белков и чистых углеводов в одной порции различных приготовленных бобовых:

• Бобы люпини: 25 граммов белка и 11 граммов чистых углеводов на 1 чашку (166 граммов)
• Чечевица: 18 граммов белка и 24 грамма чистых углеводов на 1 чашку (200 граммов)
• Черные бобы: 16 граммов белка и 26 граммов чистых углеводов на 1 чашку (170 граммов)
• Бобы пинто: 15 граммов белка и 25 граммов чистых углеводов на 1 чашку (170 граммов)
• Нут / бобы гарбанзо: 11 граммов белка и 26 граммов чистых углеводов на 1 чашку (164 грамма)
• Зеленый горошек: 10 граммов белка и 20 граммов чистых углеводов на 1 1/4 чашки (200 граммов)

6.

Греческий йогурт

Выбирая йогурт, выбирайте греческий. Его получают путем процеживания жидкой сыворотки из йогурта, в результате чего получается более густой продукт с более высоким содержанием белка и меньшим содержанием углеводов, чем другие типы. В одном исследовании закуска из йогурта с высоким содержанием белка уменьшала чувство голода и увеличивала чувство насыщения больше, чем закуска из йогурта с низким содержанием белка.

Большинство простых греческих йогуртов содержат около 15-18 граммов белка и 5 граммов углеводов на 170-граммовый (3/4 стакана) контейнер. Тем не менее, не забудьте прочитать этикетки с питанием, поскольку количество белков и углеводов варьируется от бренда к бренду.

Попробуйте греческий йогурт в качестве заменителя сметаны, посыпанный измельченными орехами, или просто насладитесь его кремообразным вкусом.

Популярные рецепты диетического доктора с греческим йогуртом:

7. Моллюски

Различные виды моллюсков популярны из-за их нежного вкуса и текстуры. Большинство из них богаты высококачественным белком и другими необходимыми питательными веществами. Заметным исключением являются устрицы, в которых относительно мало белка по сравнению с другими видами моллюсков.

Ракообразные, такие как креветки, омары и большинство крабов, практически не содержат углеводов.Однако такие моллюски, как моллюски, мидии и гребешки, действительно содержат некоторое количество углеводов — о чем следует помнить, если вы соблюдаете строгую кето-диету.

Просмотрите этот список, чтобы узнать, сколько белка вы получите из ваших любимых моллюсков (значения указаны на 100 грамм / 3,5 унции приготовленных моллюсков, если не указано иное):

• Креветки: 24-26 граммов белка на 10-15 крупных креветок
• Краб: 20-24 грамма на 1 крабовую ножку
• Моллюски: 24-26 граммов белка и 5 граммов углеводов на 10 маленьких моллюсков
• Лобстер: 20-24 грамма на средний хвост омара (около 140 граммов)
• Мидии: 22-24 грамма белка и 7 граммов углеводов на 20-25 мидий
• Морские гребешки: 20-22 грамма белка и 4-5 граммов углеводов на 6 крупных морских гребешков

В то время как свежие моллюски — всегда удовольствие, консервированные сорта можно хранить в кладовой, чтобы быстро набрать протеин.

Популярные рецепты моллюсков Diet Doctor:

8. Протеиновый порошок

В Diet Doctor мы рекомендуем употреблять в основном продукты с минимальной обработкой. Поэтому вы можете быть удивлены, увидев протеиновый порошок в этом списке.

Мы включили его, потому что он может быть полезен для некоторых веганов и вегетарианцев, которым сложно удовлетворить свои потребности в белке на кето или низкоуглеводной диете. Это особенно актуально для веганов, которые не употребляют сою.

Таким образом, хотя мы всегда рекомендуем вам выбирать меньше обработанных пищевых продуктов, мы считаем, что иногда использование протеинового порошка может иметь смысл для некоторых людей.

Протеиновые порошки на растительной основе включают горох, тыквенные семечки и различные смеси зерновых и бобовых. Большинство из них содержат около 20 граммов белка на порцию, а многие из них содержат мало углеводов. Для получения дополнительной информации и предложений см. Наше руководство по потребностям веганов в основных питательных веществах.

Вот три рецепта диетического доктора с протеиновым порошком:

Резюме

Знание продуктов с самым высоким содержанием белка может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белке. Но не беспокойтесь, если вы не любите или предпочитаете избегать некоторых продуктов из списка.Как видите, есть много вариантов с высоким содержанием белка. Выберите те виды, которые вам нравятся, обязательно съедайте одну или несколько порций белка при каждом приеме пищи и постарайтесь немного смешать их для разнообразия.

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам по снижению веса от медицинских экспертов и многому другому. Более здоровая жизнь начинается с бесплатной пробной версии!

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

продуктов с высоким содержанием белка для заживления ран

Обзор темы

Как белок помогает при заживлении ран?

Белок необходим вашему организму для наращивания и восстановления мышц, кожи и других тканей. Белок также помогает бороться с инфекциями, балансировать жидкости в организме и переносить кислород по вашему телу.

Когда у вас заживает рана, думайте о еде как о лекарстве. Соблюдайте сбалансированную диету с достаточным количеством калорий и большим количеством белка.

Сколько протеина вам обычно нужно каждый день, зависит от вашего возраста, пола и активности. Возможно, вам потребуется больше белка, чтобы рана зажила. Ваш врач посоветует вам необходимое количество белка.

Что такое продукты с высоким содержанием белка?

Продукты с высоким содержанием белка включают нежирное мясо, птицу и рыбу.Порция этих продуктов составляет около 3 унций. Это примерно размер и толщина колоды карт.

Белок содержится не только в мясе. Вы также можете получить много белка из яиц, молочных и соевых продуктов, бобов, орехов и семян.

Свиная отбивная или жаркое

9053 963 унций 963 963 963

905 905 со свининой, консервированная

Soil

Примеры продуктов с высоким содержанием белка ^{сноска 1}

Продукты питания	Размер порции	0 9063 905 905
Говядина, фарш, 90% постного мяса	3 унции	22
1866
Рыба
Лосось, кижуч, дикий	3 унции	23		23		23
Тунец, белый, консервированный в масле, осушенный	3 унции	23
Птица
19
Индейка, грудка, жареная	3 унции	26
Индейка молотая, 93% постная
Яйца и молочные продукты
Сыр, чеддер, нарезанный кубиками	½ стакана	03	½ чашки творога жир	4 унции	12
Яйцо, цельное, пашот или жареное	1 большое	6
Молоко, обезжиренное, 1% или 2% молочного жира		10
Йогурт, фрукты, с низким содержанием жира	Контейнер 6 унций	7
Фасоль и соевые продукты		1 стакан	13
Черная фасоль, консервированная	1 чашка	6 15
1 чашка	6
900 02 Тофу	4 унции	22
Орехи и семена
	Семена миндаля или подсолнечника 14
Арахис, обжаренный в сухом виде	½ стакана	18
Арахисовое масло гладкое, с солью	0003 0003 0003 0003 0003 0003
Ростки пшеницы, тосты	2 столовые ложки	4

Какие советы можно дать, чтобы получить больше протеина?

Вы можете получать больше протеина в пищу, добавляя ингредиенты с высоким содержанием протеина. Например, вы можете:

• Добавлять сухое молоко в другие продукты, такие как пудинг или супы.
• Добавьте порошкообразный протеин во фруктовые коктейли и приготовленные хлопья.
• Добавьте фасоль в суп и перец чили.
• Добавьте в йогурт орехи, семена или зародыши пшеницы.

Вы также можете:

• Намазать арахисовым маслом банан.
• Смешайте творог в блюдах из лапши или запеканках.
• Посыпать салат яйцами вкрутую.
• Натереть сыр поверх овощей и супов.

Список литературы

Цитаты

1. Служба сельскохозяйственных исследований (2015). Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 28 . Доступно в Интернете: https://ndb.nal.usda.gov/.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 17 декабря 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Элизабет Т.Руссо, врач внутренних болезней
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный инструктор по диабету

Действует на 17 декабря 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинский обзор: Элизабет Т. Руссо, врач внутренних болезней и Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина и Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный преподаватель диабета

Служба сельскохозяйственных исследований (2015). Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 28 .Доступно в Интернете: https://ndb.nal.usda.gov/.

Что такое исключительно белковые продукты? | Здоровое питание

Автор: Arielle Kamps Обновлено 27 декабря 2018 г.

Рост, развитие и правильное функционирование вашего тела зависит от белка. Большинству мужчин и женщин требуется от 46 до 56 граммов белка в день, в зависимости от типа телосложения и уровня активности. Практически все продукты содержат белок, однако есть некоторые продукты, которые почти на 100% состоят из белков и содержат очень мало углеводов или жиров.Включая эти строго белковые продукты в сбалансированную диету, вы получите все необходимые питательные вещества для здоровья.

Мясо, птица и рыба

Мясо, птица и рыба являются отличными источниками белка. Сорта с небольшим содержанием жира или без него, такие как куриная грудка без кожи, грудка индейки в гастрономическом стиле или консервированный светлый тунец, являются строго белковой пищей. Как правило, порция мяса, птицы или рыбы весом 3 унции содержит примерно 21 грамм белка и 0 грамм углеводов.Содержание жира может варьироваться в зависимости от животного происхождения и куска мяса, но если вы хотите чистый белок без жира, ищите отрубы с надписью «корейка» или «круглая» и выбирайте белую птицу без кожи.

Яйца

Одно большое яйцо содержит чуть более 6 граммов белка. Целые яйца не являются строго белком, так как содержат значительное количество жира и холестерина, но яичные белки — это практически чистый белок. Яичный белок содержит 3,5 грамма белка, 0 граммов жира и холестерина, 0 граммов углеводов и всего 17 калорий.Если вас интересует только яичный белок, может быть удобно использовать заменитель яиц без желтка, который сделан из яичных белков и содержит всего 30 калорий на четверть стакана.

Сыр

Как и яйца, большинство видов сыра обычно содержат значительное количество жира и холестерина и, следовательно, не являются строго белковой пищей. Однако существуют сорта сыра с низким содержанием жира, и некоторые производители теперь делают некоторые сыры обезжиренными, используя обезжиренное молоко вместо цельного. Одна унция обезжиренного сыра чеддер содержит всего 1 грамм углеводов в дополнение к 7 граммам белка, что делает его исключительно белковой пищей.

Творог

По сравнению со многими продуктами животного происхождения, творог полезен, потому что он содержит относительно мало холестерина и насыщенных жиров и по-прежнему служит отличным источником белка. Обычный творог состоит в основном из белка и содержит всего 5 граммов жира, а нежирный творог — это, по сути, строго белковая пища.Порция нежирного творога с 1 процентом молочного жира содержит всего 1 грамм жира и 2 грамма углеводов, а также 12 граммов белка.

Белок | Вегетарианское общество

Белок… подробнее…

Белки — строительные блоки тела и важная часть нашего рациона. Сбалансированная диета должна включать ежедневное потребление около 0,75 грамма белка на каждый килограмм веса тела. Для вегетарианцев существует множество продуктов, богатых белком, которые не уступают по содержанию белку мясным продуктам.Популярное беспокойство о том, что вегетарианцам не хватает белка, неуместно, а растительный белок имеет то преимущество, что он содержит пониженное содержание насыщенных жиров, связанных с мясным белком.

Устройство и функции

---

Белки выполняют в организме широкий спектр функций. Белок является основой структуры тела, обеспечивая обновление и рост клеток; На мышцы приходится около половины белка в организме. Белковый коллаген составляет основную часть скелета, соединительных тканей, ногтей и волос.Белки также регулируют обмен веществ и процессы в организме. Гормоны, контролирующие рост и аппетит, ферменты, расщепляющие пищу, и гемоглобин, переносящий кислород в крови, — все это формы белка.

Организм вырабатывает белки, комбинируя вещества, называемые аминокислотами. Из 20 аминокислот организм может производить огромное количество белков. Организм должен поддерживать и обновлять белки из пищи, которую мы едим, поэтому пропорции аминокислот в наших продуктах важны. Хотя половина из 20 аминокислот может быть расщеплена и повторно собрана в клетках в другие аминокислоты, есть 8 аминокислот, которые не могут быть произведены таким образом и должны присутствовать в рационе.Они известны как 8 незаменимых аминокислот: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин (гистидин также считается незаменимым для младенцев).

Диетические источники белка и незаменимых аминокислот

---

Содержание белка в пищевых продуктах растительного происхождения, таких как орехи, горох и бобы (включая арахис), очень велико и конкурирует с мясом и рыбой. Некоторые вегетарианцы включают в свой рацион яйца и / или молочные продукты.Сыр по весу содержит столько же белка, что и мясо и рыба, а яйца считаются идеальной белковой пищей из-за идеального баланса аминокислот.

Независимо от того, включены ли в наш рацион молочные продукты и / или яйца, растительная пища обеспечивает основную часть потребляемого белка. Бобовые, такие как киноа, могут составлять основу многих видов блюд, а соевые продукты, такие как молоко, тофу, мисо или готовые продукты, такие как гамбургеры и колбасы, вероятно, являются наиболее универсальным источником белка. Орехи можно добавлять в завтрак, а также в сладкие или соленые блюда, обеспечивая высококалорийный источник белка.Quorn ^TM представляет собой форму микопротеина — съедобного гриба — и продается в различных формах от фарша до филе.

Повседневные продукты, которые обычно считаются углеводами, такие как рис и злаки, макаронные изделия, хлопья для завтрака и хлеб, содержат значительное количество белка и могут играть важную роль в вашем потреблении. Например, в 100 г хлеба из непросеянной муки содержится 9,4 г белка. Картофель, съеденный в большом количестве, также обеспечивает полезное количество белка.

Белок комбинирующий

---

Из восьми незаменимых аминокислот двум — лизину и метионину — уделяется особое внимание в вегетарианских диетах. Это связано с тем, что по сравнению с продуктами животного происхождения, такими как яйца, молоко и сыр, различные группы продуктов растительного происхождения имеют дисбаланс лизина или метионина. В основном речь идет о пищевых группах; злаки, такие как пшеница, овес и рис, и бобовые; фасоль, горох и чечевица. Белки пшеницы и риса содержат сравнительно мало лизина, но являются лучшими источниками метионина, тогда как бобы и горох содержат относительно высокое содержание лизина и более низкое содержание метионина. Это естественным образом привело к идее о зерновых и бобовых как о «дополнительных» белках.На практике это означает, что блюда, в которых сочетаются, например, бобы и рис или хумус и хлеб, обеспечивают биологически «полное» потребление белка. До относительно недавнего времени считалось, что, поскольку организм с трудом откладывает аминокислоты, вегетарианцам необходимо сочетать «дополнительные белки» при каждом приеме пищи. По этому поводу велись споры, в результате которых был сделан вывод, что это не является строго необходимым, но все же имеет некоторые преимущества и кажется разумным способом приблизиться к разнообразному и полноценному питанию.

23 Суперполезные продукты с высоким содержанием белка для вашего рациона

Белок — важная часть здорового питания. Наше тело использует белок для создания и восстановления важных тканей тела. Мышцы, соединительная ткань и кожа состоят из белка.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) диетического белка составляет 0,36 грамма (г) на фунт веса тела. Это эквивалентно 72 г белка в день для мужчины весом 200 фунтов и 54 г белка в день для женщины весом 150 фунтов.

В унциях — это примерно 10 унций вареного мяса для взрослых мужчин и 7–8 унций для взрослых женщин.

Многие люди считают, что этого белка недостаточно. Это правда, что у RDA есть свои ограничения. Рекомендуемое общее потребление белка отражает, сколько белка мы должны есть каждый день, чтобы избежать дефицита белка и не заболеть.

Данные свидетельствуют о том, что для оптимального здоровья мы должны есть больше продуктов с высоким содержанием белка. Идеальный уровень потребления белка может составлять 0,50 г белка на фунт массы тела или больше (1), а для пожилых людей может быть даже выше.

Недавно в рекомендациях по питанию для американцев (DGA) отошли от цели ежедневного потребления белка.Вместо этого DGA делает упор на выбор высококачественных источников белка с каждым приемом пищи.

Как вы можете быть уверены, что получаете достаточно белка каждый день и выбираете лучшие источники белка для своего тела?

Эта статья поможет вам понять, почему важно качество белковой пищи, которую вы выбираете. Мы обсудим пользу для здоровья от включения в свой рацион продуктов, богатых белком, и вы узнаете о 23 лучших продуктах с высоким содержанием белка, которые должны быть частью любого режима здорового питания.

Определение качества белка

То, что мы называем белком, на самом деле представляет собой множество соединенных вместе более мелких соединений, называемых аминокислотами. Есть 20 аминокислот, которые могут объединяться в белок.

Девять из этих аминокислот считаются незаменимыми питательными веществами, то есть наш организм не может их вырабатывать, и мы должны получать их с пищей, содержащей высококачественный диетический белок.

Из девяти незаменимых аминокислот три являются аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), называемыми валином, лейцином и изолейцином.

Термин «разветвленная цепь» относится к составу и структуре BCAA. У них немного другая форма по сравнению с другими аминокислотами.

Пища считается полноценным источником белка, если она содержит все девять незаменимых аминокислот.

Продукты животного происхождения, включая такие продукты, как красное мясо, морепродукты, яйца, молочные продукты и другое нежирное мясо, содержат полноценные белки, в том числе BCAA.

Растительные продукты часто содержат удивительное количество растительного белка. Однако, в отличие от белков животного происхождения, большинству растений часто не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, и они не считаются полноценными.

Соевые продукты и киноа являются исключением, они также считаются полноценными белками.

Показатели белка

Чтобы оценить, насколько хорошо наш организм может использовать белок в конкретной пище, мы можем взглянуть на показатель усвояемых незаменимых аминокислот (DIASS). Этот метод оценки качества белка заменяет показатель аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS), с которым вы, возможно, знакомы (2).

DIASS измеряет диетические факторы, чтобы определить, насколько хорошо наш организм способен переваривать аминокислоты, содержащиеся в продуктах питания. Белки животного происхождения имеют наивысшие баллы по шкале DIASS (3), что свидетельствует об их более высоком качестве и простоте усвояемости.

Таким образом, существует множество продуктов, богатых белком, но не все они оказывают одинаковое благотворное влияние на наш организм. Вегетарианские белки обязательно должны быть частью здорового питания, однако продукты животного происхождения содержат самый высококачественный белок.

Преимущества диеты с высоким содержанием белка

Три макроэлемента, которые считаются строительными блоками пищевых групп; белок, углеводы и жиры. Диетические схемы обычно различаются по составу того, что считается здоровым питанием, но следующие диапазоны считаются приемлемыми в долгосрочной перспективе для разных пищевых групп:

• 45-65% ваших ежедневных калорий из углеводов
• 20-35 % из жиров
• 10-35% из качественного белка

Некоторые модели здорового питания рекомендуют меньшее потребление жиров, в то время как другие, такие как кето, рекомендуют очень низкое потребление углеводов.В конце концов, нет существенной разницы в результатах для здоровья при любом режиме здорового питания. Будь то низкоуглеводный или обезжиренный, выберите план, который лучше всего подходит для вас, и придерживайтесь его.

Когда ваша калорийность обеспечивает более 20% калорий за счет белка, это считается диетой с высоким содержанием белка.

Увеличение потребления белковой энергии связано с улучшением многих показателей здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, остеопороза, гипертонии и укрепление иммунной системы.

Также было доказано, что диета с высоким содержанием белка помогает при похудании.

Исследования показали, что замена углеводов белком увеличивает выработку гормонов, подавляющих аппетит. Это приводит к значительному усилению вашего чувства сытости или сытости после еды, снижает ваши потребности в энергии и приводит к здоровой потере веса (4).

Еще одним положительным эффектом высокобелковой диеты является то, что она увеличивает термогенез или расход энергии, необходимый для расщепления пищи, которую мы едим (5).Это еще один способ, с помощью которого продукты с высоким содержанием белка усиливают чувство сытости, заставляя нас меньше есть и уменьшая общее потребление энергии.

Белок и физическая активность

Белок — один из ключевых строительных блоков мышечной ткани. Употребление в пищу достаточного количества источников высококачественного белка после тренировки помогает увеличить потребление питательных веществ и обеспечить сохранение существующей мышечной массы. Это может быть отличным способом увеличить вашу силу и уменьшить жировые отложения.

Повышение уровня активности и ведение активного образа жизни также увеличивает ежедневные затраты энергии и помогает улучшить композицию тела.Это также помогает поддерживать оптимальный индекс массы тела.

Предыдущие исследования показали, что употребление большого количества белка может помочь увеличить мышечную массу и силу у активных людей после регулярных физических нагрузок (6).

Силовым атлетам и спортсменам на выносливость с более высоким уровнем физической активности может потребоваться более высокое потребление белка. Им следует рассмотреть возможность употребления протеиновых добавок, протеинового порошка или употребления дополнительных продуктов из группы протеиновых продуктов, чтобы удовлетворить свои потребности.

Большинство других людей могут удовлетворить свои потребности, просто выбрав правильные типы белковой пищи.

Вот список из 23 здоровых продуктов с высоким содержанием белка, которые вы должны включить в сбалансированный рацион, чтобы помочь вам довести ежедневное потребление белка до оптимального уровня.

1. Яйца

Яйца считаются источником белка. Это один из самых здоровых источников белка, который мы можем добавить в свой рацион.

С низким содержанием насыщенных жиров, они являются отличным источником нескольких витаминов, включая витамин D, витамин A, витамин B-12, рибофлавин, тиамин и 35% от рекомендуемой нормы потребления холина, необходимого для здоровья мозга. .

Яйца также богаты многими важными минералами, включая фосфор и селен, антиоксиданты в организме. Одно большое яйцо обеспечивает 28% дневной нормы селена.

Белок в яйцах разделяется между яичным белком и желтком. Яичный белок содержит все незаменимые аминокислоты, включая валин BCAAS, лейцин и изолейцин, необходимые для хорошего здоровья.

Большинство витаминов и минералов сосредоточено в яичном желтке. Чтобы получить все преимущества для здоровья, ешьте цельные яйца.

Недавнее исследование показало, что употребление яиц может помочь регулировать массу тела и уменьшить жир на животе (7). Замена углеводов белковой пищей, например, замена хлопьев для завтрака яичницей, увеличивает выработку гормонов, подавляющих аппетит, и увеличивает чувство сытости.

Вареные вкрутую яйца могут стать отличной закуской. Или вы можете попробовать добавить 2-3 яичницы-болтуньи с горстью авокадо и нарезанными овощами, такими как шпинат и лук, к тако из кокосовой муки, чтобы получить отличный завтрак с высоким содержанием белка.

Одно большое яйцо содержит 6 граммов белка и 78 калорий. Обратите внимание на яйца Омега-3, которые помогут увеличить ежедневное потребление этих важных жирных кислот Омега-3.

2. Птица

Куриная грудка без кожи — один из самых популярных продуктов питания, потребляемых в Соединенных Штатах с высоким содержанием белка. Популярность птицы во многом объясняется ее универсальностью и тем фактом, что это корм с высоким содержанием белка, низким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Приготовленная куриная грудка без кожицы — отличный вариант для включения в схему здорового питания.Три унции приготовленной курицы содержат 24 г белка и 117 калорий общей энергии.

Чтобы придать курице аромат, посыпьте ее смесью копченой паприки, чесночного порошка, морской соли и черного перца. Затем приготовьте его на здоровом жире, например, на оливковом или кокосовом масле. Подавайте с брокколи на пару, красным луком, спаржей или жареной цветной капустой, чтобы получить полноценный обед с высоким содержанием белка.

3. Постное мясо

Постное мясо — отличный источник белка и витамина B-12.Чтобы считаться постным, Министерство сельского хозяйства США заявляет, что порция мяса

на 3 унции должна содержать менее 10 граммов жира, 4,5 грамма или менее насыщенных жиров и менее 95 мг холестерина.

Постное мясо относится ко многим кускам мяса, включая красное мясо, куски нежирной говядины, такие как вырезка, гамбургеры, говядину травяного откорма и бизонов.

Регулярное потребление мяса дает вам простой способ увеличить потребление продуктов, богатых питательными веществами. Приготовленный стейк из вырезки на 3 унции, размером с колоду карт, содержит 25 г белка, 175 калорий и 40% от РСНП витамина B-12 и цинка.

Приготовление на гриле нежирного мяса является хорошим способом приготовления. Подавайте с гарниром из обжаренных грибов, чтобы получить полноценный обед с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Избегайте обработанных красных мясных продуктов, таких как хот-доги или колбасы, эти продукты являются основными продуктами западной диеты, и клинические испытания показали, что высокое потребление пищевых продуктов из обработанного красного мяса связано с более высоким риском развития рака толстой кишки (8).

4.

Морепродукты

Рыба, включая лосось, тунец, сардины, анчоусы, палтус, форель, креветки, тилапию, треску и моллюски, являются основными источниками жирных кислот Омега-3 в нашем рационе.

Часто упускается из виду, что такие рыбы, как тилапия, богаты питательными веществами. Например, лосось — отличный выбор, потому что это один из немногих пищевых источников витамина D в нашем рационе.

Порция жареного или запеченного дикого лосося объемом три унции содержит 20 граммов белка, 118 калорий и около 1 грамма омега-3 жирных кислот DHA и EPA.

Порция лосося также обеспечивает 177% РСНП витамина B-12, 64% РСНП витамина D, 58% РСНП селена и несколько других витаминов и минералов, включая ниацин.

Имеются убедительные доказательства того, что регулярное потребление жирной рыбы и жирных кислот Омега-3 в рамках средиземноморской диеты, полной свежих фруктов, овощей, нежирного мяса, морепродуктов и цельнозерновых продуктов, может играть важную роль в защите от снижение когнитивных функций, обычно наблюдаемое при старении (9).

5. Молочные продукты

Молочные продукты и напитки — хорошие источники белка. Количество белка в коровьем молоке одинаково как в нежирном, так и в цельном молоке. Различается только общая жирность.

Продукты и напитки из группы молочных продуктов являются одними из лучших пищевых источников калия, кальция и витамина А в нашем рационе.

Молочные белки включают сывороточный белок и казеиновый белок. Казеин переваривается медленно, а сыворотка переваривается быстро и лучше подходит для восстановления после тренировок и роста мышц.

DGA рекомендует 2,5 стакана обезжиренных молочных продуктов из этой группы продуктов каждый день.

Творог — это свежий сырный молочный продукт, не выдержанный. Молочные продукты, включая творог и шоколадное молоко, являются популярными закусками для восстановления после тренировки из-за их смеси сыворотки и казеина.Оба являются легко усваиваемыми белками, которые наше тело может легко использовать для увеличения синтеза мышечного белка и наращивания мышечной массы.

Нежирный творог содержит 12 граммов белка на полстакана и всего 92 калории. Для сравнения, порция обезжиренного молока в 1 чашке содержит 120 калорий и 8 г белка.

Творог — это продукт с высоким содержанием натрия, содержащий 15% РСНП натрия на порцию 1/2 чашки. Ищите варианты с низким содержанием натрия и не забудьте ограничить суточную норму до одной порции в день.

6. Сыр пармезан

Твердые сыры, такие как пармезан-реджано, являются прекрасным источником белка. Одна столовая ложка сыра пармезан содержит 1,5 г белка и всего 21 калорию. Это низкокалорийный сыр с низким содержанием лактозы, отлично подходит для похудения.

Как и большинство других сыров, сыр пармезан содержит большое количество натрия, поэтому будьте осторожны, чтобы ограничиться одной порцией в день.

Используйте сыр пармезан в качестве приправы, чтобы добавить немного белка и ароматизатора в супы и макароны.

7. Греческий йогурт

Греческий йогурт обрабатывается иначе, чем обычный йогурт. В результате получается более концентрированный продукт, содержащий в два-три раза больше диетического белка, чем обычный йогурт.

Большая часть протеина в йогурте — это казеин, тогда как сыворотка удаляется во время обработки для создания греческого йогурта.

Пробиотики, живые бактериальные культуры, обнаруженные в йогурте, показали в клинических испытаниях, что они уменьшают воспаление, которое было связано со многими заболеваниями, включая депрессию и расстройства кишечника (10).

Емкость объемом 6 унций простого обезжиренного греческого йогурта содержит 17 г белка, 100 калорий, 18% от РСНП кальция, важного питательного вещества для здоровья костей, а также является отличным источником калия, витамина A и витамина B12.

Полножирный греческий йогурт будет содержать такое же количество белка на порцию, что и обезжиренные молочные продукты, но его общее количество калорий намного выше из-за значительного увеличения общего содержания жира.

Чтобы увеличить потребление белка с пищей, добавляйте греческий йогурт в смузи, используйте его вместо сметаны или ешьте его просто с горсткой ягод, чтобы увеличить потребление молочного белка.

8. Свиная вырезка

Свинина оценивается Министерством сельского хозяйства США так же, как говядина, и должна соответствовать определенным требованиям, чтобы считаться постной. Самые нежирные куски свинины — это свиная корейка и свиные отбивные.

Порция свиной вырезки без костей содержит 23 г белка, 131 калорию и является отличным источником тиамина, одного из витаминов группы В, используемых для производства энергии.

Недостаточное ежедневное потребление белка может увеличить риск саркопении или возрастной потери мышечной ткани, которая наблюдается у пожилых людей (11).Порция нежирной свинины в рамках здорового питания может способствовать более высокому потреблению белка.

9. Турция

Индейку часто считают одним из основных продуктов на День Благодарения. Тем не менее, индейка заслуживает места в вашем регулярном рационе питания вместе с другими продуктами из птицы как здоровый источник белка с низким содержанием жира с таким же содержанием питательных веществ, как и куриная грудка.

Турция также богата многими витаминами и минералами, включая ниацин, витамин B12 и триптофан. В следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, нежирная грудка индейки может стать отличным дополнением к вашей корзине покупок, чтобы увеличить потребление белка во время еды.

Порция жареной грудки индейки объемом 3 унции — это богатый питательными веществами продукт, содержащий 26 г белка и 125 калорий.

Попробуйте использовать вареную индейку вместо мясных деликатесов. Мясо для деликатесов богато натрием, употребление свежеприготовленного белка может помочь ограничить потребление натрия и улучшить здоровье сердца.

10. Семена чиа

Семена чиа — один из лучших растительных источников белка. Они полны полезных питательных веществ и антиоксидантов, включая кальций и здоровую дозу альфа-линоленовой кислоты (ALA), важной жирной кислоты омега-3.

Одна порция семян чиа, равная 2,5 столовым ложкам или 28 г, содержит 5 г белка, 150 калорий, 8 г пищевых волокон и 6 г ALA.

Еще одно семя с высоким содержанием белка — это семена конопли. Три столовые ложки семян конопли содержат 9,5 г белка, 166 калорий и 2,6 г ALA.

Семена чиа очень богаты растворимой клетчаткой. Исследования показали, что растворимая клетчатка помогает бороться с жиром на животе, отчасти из-за ее способности способствовать сытости. Люди, которые увеличили потребление растворимой клетчатки на 10 граммов в день, увидели 3.Снижение жира на животе на 7% за пятилетний период (12).

Добавление небольшого количества семян чиа в утренний смузи — один из лучших способов увеличить потребление белка.

11. Спирулина

Спирулина — это вид водорослей, которые могут расти как в пресной, так и в морской воде. Спирулина обычно употребляется в виде добавок и представляет собой очень низкокалорийную белковую пищу, которая может помочь увеличить потребление питательных веществ.

Одна столовая ложка сушеной спирулины содержит 4 г белка, 11% РСНП железа, 21% РСНП меди, 15% РСНП рибофлавина (витамин В2) и всего 20 калорий.

Добавьте мерную ложку спирулины в смузи или утренний напиток, чтобы увеличить потребление питательных веществ.

12. Чечевица

Чечевица — съедобные семена класса растений, называемых бобовыми. Они являются основным продуктом питания вегетарианцев и веганов, поскольку являются богатым источником белка и отличным источником железа. Приготовленная чечевица обеспечивает 16 граммов белка на чашку.

В одной порции 207 калорий и 14 г волокон, вызывающих чувство сытости, с 90% РСНП фолиевой кислоты, 37% РСНП железа и 23% РСНП цинка.

Если вам нужно много белка и пища, которая может уменьшить талию, подумайте о добавлении чечевицы в свой рацион здорового питания.

13. Арахисовое масло

Арахис на самом деле не орех. Они относятся к семейству бобовых. Арахисовое масло очень популярно в американской культуре и не без оснований.

Одна столовая ложка содержит 3,5 г белка, 3,5 г углеводов и 96 калорий. Обязательно выбирайте арахисовое масло, единственными ингредиентами которого являются арахис, масло и морская соль.Многие более дешевые арахисовые масла содержат несколько граммов сахара и калорий, которые могут помешать вашим усилиям по снижению веса.

Немного арахисового масла может иметь большое значение. Добавьте мерную ложку арахисового масла в бутерброд или фрукт, чтобы получить питательный перекус.

14. Орехи

Орехи, включая миндаль, кешью, грецкие орехи и фисташки, являются отличными источниками растительного пищевого белка.

Не пугайтесь жирности орехов. DGA рекомендует включать орехи в качестве здорового источника белка.

В крупном популяционном исследовании было показано, что режимы питания с высоким потреблением орехов связаны с улучшением здоровья сердца, значительным снижением риска смерти от рака и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и болезней сердца в течение периода исследования.

Порция миндаля в 1/4 стакана содержит 6 граммов белка, 18 граммов жира и 164 калории. Миндаль — отличный источник магния и витамина Е, он составляет 23% от РСНП на порцию.

Порция кешью 1/4 чашки содержит 4 грамма белка, 16 граммов жира и 165 калорий.Кешью — отличный источник меди с 98% РСНП на порцию.

Ореховые масла — это белковая альтернатива цельным орехам. Столовая ложка несоленого миндального масла содержит 9 граммов жира, 3 грамма белка и 98 калорий. Как и миндаль, они также являются отличным источником витамина Е: 25% от РСНП на порцию.

Лучше всего есть орехи в качестве здоровой закуски или добавить небольшое количество своих любимых орехов в жаркое.

15. Тыквенные семечки

Вы можете не думать, что семена тыквы принадлежат к группе белковых продуктов, но это так.Тыквенные семечки съедобны и являются отличным источником белка.

Одна унция тыквенных семечек содержит 8,5 г белка и 163 калории (21). Они также являются богатым источником нескольких питательных веществ, включая 42% от РСНП магния, минерала, который недостаточно употребляется во многих диетах.

Тыквенные семечки очень вкусны в жареном виде. Чтобы обжарить их, добавьте оливковое масло или другое масло, а также морскую соль, перец и другие приправы, которые вам нужны. Выложите их на противень и запекайте в духовке при температуре 300F в течение 30-40 минут или до коричневого цвета и хрустящей корочки.

16. Edamame

Соевый белок — один из единственных растительных источников всех девяти незаменимых аминокислот. Эдамаме — это цельные незрелые соевые бобы, собранные до того, как они полностью созреют. Их часто подают на пару с щепоткой соли.

Эдамам, очищенный от скорлупы, содержит 188 калорий и 18,5 г белка на чашку. Эдамам также является хорошим источником калия с 20% РСНП на порцию и одним из лучших источников фолиевой кислоты с более чем 100% РСНП.

Возьмите упаковку замороженного эдамаме в следующий поход в продуктовый магазин и бросьте их в морозильную камеру.Они станут отличной закуской, когда вы жаждете соленого угощения.

Для вегетарианского обеда, богатого белками, обжарьте его, помешивая, с кунжутным маслом, соевым соусом с низким содержанием натрия, помидорами, болгарским перцем и соусом на ваш выбор. Подавать с гарниром из сладкого картофеля или коричневого риса.

17. Горох

Зеленый горошек не часто считают здоровой растительной пищей, но он входит в любой список питательных продуктов с высоким содержанием белка.

Порция вареного зеленого горошка из 1 чашки содержит 8,5 граммов белка и 134 калории.Горох также богат клетчаткой — 9 граммов на порцию, и он обеспечивает множество других питательных веществ, включая 40% РСНП витамина К, здоровую дозу нескольких витаминов группы В, включая фолиевую кислоту, и небольшое количество витамина С.

18.

Тофу и темпе

Тофу и темпе — это соевые продукты с высоким содержанием белка, которые часто используются в качестве заменителя растительного происхождения для людей, которые хотят сократить потребление мяса. Оба продукта являются основными продуктами низкокалорийной диеты на растительной основе.

Одна чашка тофу содержит 44 грамма белка и 362 калории.

Одна чашка темпе содержит 34 грамма белка и 319 калорий.

19. Амарант

Амарант — это мелкое зерно, которое является богатой питательными веществами пищей. Он не содержит глютена, имеет уровень белка, сравнимый со многими продуктами животного происхождения, и его можно использовать в блюдах или жарком вместо риса или кускуса, поскольку он имеет аналогичную текстуру.

Приготовленный амарант содержит 9 граммов белка на чашку, что обеспечивает 251 калорию. Он также обеспечивает 105% РСНП марганца, который важен для здоровья мозга, 40% РСНП магния и 36% РСНП фосфора.

20. Квиноа

Квиноа в последние годы получила много внимания как суперпродукт, и не без оснований. Квиноа — один из немногих продуктов растительного происхождения, который содержит все девять незаменимых аминокислот, которые обычно используются в качестве источников животного белка.

Одна чашка приготовленной киноа с 222 калориями, 5 граммами клетчатки и 8 граммами белка.

21. Цельнозерновые

Цельнозерновые продукты — важная часть здорового питания. Когда зерно очищается, большая часть клетчатки и многие полезные питательные вещества удаляются.Этот недостаток клетчатки означает, что очищенные зерна могут повышать уровень сахара в крови, повышать уровень инсулина и затруднять лечение диабета 2 типа.

Цельнозерновые продукты включают коричневый рис, ячмень и рожь. Они являются отличным источником пищевых волокон и удивительно богаты белком.

DGA рекомендует производить не менее половины цельного зерна из ваших зерен каждый день. Попробуйте использовать цельнозерновой хлеб для бутербродов и булочек и поищите цельнозерновые крекеры в продуктовом магазине.

Овес — это цельное зерно без глютена, которое может быть важным источником минералов, витаминов и пищевых волокон в нашем рационе.

Одна чашка приготовленной простой овсянки быстрого приготовления с добавлением воды содержит 5,5 грамма белка, 163 калории и 4,5 грамма клетчатки. Смешайте овсяные хлопья с корицей, горсткой сушеной клюквы и измельченным яблоком для вкусного завтрака или сытного десерта.

Овсяная мука также становится все более популярной в выпечке тортов, блинов и других десертов.

22. Семена подсолнечника

Семена подсолнечника — это плод растения подсолнечника. Обычно они заключены в черно-белую оболочку, которая не является съедобной.Их также можно купить очищенными и готовыми к употреблению.

Одна унция очищенных от скорлупы семян подсолнечника содержит 5,5 грамма белка, 165 калорий и 50% от РСНП витамина Е.

В исследовании, проведенном с участием более 6000 взрослых людей среднего и старшего возраста, те, кто сообщил о том, что ели семена по крайней мере, пять раз в неделю уровень С-реактивного белка был на 32% ниже, чем у людей, которые не ели семян (13). Более низкий уровень С-реактивного белка связан с низким уровнем воспаления.

23. Фасоль

Фасоль, как и чечевица, являются съедобными семенами класса растений, называемых бобовыми.

Популярные бобы включают черные бобы, почечные бобы, морские бобы, белые бобы и нут, также известные как бобы гарбанзо. Фасоль богата белком, клетчаткой и другими полезными питательными веществами.

Нут содержит 15 граммов протеина на чашку, а также 263 калории и 13 граммов клетчатки. Их часто перемалывают, чтобы сделать хумус, любимую закуску многих людей. Хумус и огурцы — отличная закуска, повышающая потребление белка.

Исследование взрослых с избыточным весом и ожирением показало, что употребление 5 чашек фасоли и бобовых в неделю приводит ко многим положительным эффектам, таким как уменьшение талии, снижение уровня глюкозы в крови и повышение артериального давления (14).

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, в бобовых, как правило, больше углеводов, чем в других источниках белка. Обязательно проконсультируйтесь с диетологом, подходят ли они вам.

Последнее слово

Белок необходим для оптимального здоровья человеческого тела. Диета с высоким содержанием белка не только более сытная, чем диета, полная углеводов, но также может повысить ваш метаболизм и увеличить ежедневные затраты энергии.

Потребление белка также может сыграть ключевую роль в похудании и снизить факторы риска, связанные с развитием сердечно-сосудистых заболеваний (2).

Существует множество продуктов с высоким содержанием белка на растительной основе, включая сою и бобовые, которые являются отличными вариантами для включения в свой рацион, особенно если вы вегетарианец или веган.

Самое приятное то, что каждый тип белка способствует здоровому питанию. Растительная пища обычно содержит меньше калорий и больше граммов клетчатки. Белки животного происхождения являются важной частью белковой пищевой группы, потому что они обеспечивают все необходимые аминокислоты.

Выбирайте закуски с высоким содержанием белка, такие как орехи, семена и протеиновые коктейли, чтобы увеличить потребление белка и чувство сытости между приемами пищи.Старайтесь каждый день включать в свой рацион разнообразные белковые продукты и нежирные молочные продукты, а если вам нужна дополнительная помощь в планировании здоровых блюд с высоким содержанием белка, проконсультируйтесь с диетологом или диетологом.

1. Elango, Rajavel, et al. «Доказательства того, что потребности в белке были значительно недооценены». Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, vol. 13, вып. 1. 2010. С. 52–57. Crossref, DOI: 10.1097 / mco.0b013e328332f9b7.
2. Бейли, Ханна М. и Ханс Х. Стейн.«Может ли методика оценки легкоусвояемых незаменимых аминокислот уменьшить белковую недостаточность». Animal Frontiers, т. 9, вып. 4. 2019. С. 18–23. Crossref, DOI: 10.1093 / af / vfz038.
3. Мограби, Дж. «Оценка 100% аминокислот». MondoScience, 27 октября 2017 г., https://www.mondoscience.com/blog/2017/10/25/100-amino-acid-score.
4. Leidy, Heather J., et al. «Роль белка в похудании и поддержании веса». Американский журнал клинического питания, вып. 101, нет. 6, 2015, с. 1320С-1329С.Crossref, DOI: 10.3945 / ajcn.114.084038.
5. Вестертерп, Клаас Р. «Термогенез, индуцированный диетой». Питание и обмен веществ, т. 1, вып. 1, 2004, с. 5. Crossref, DOI: 10.1186 / 1743-7075-1-5.
6. Боссе, Джон Д. и Брайан М. Диксон. «Диетический белок для максимизации тренировок с отягощениями: обзор и изучение теорий распространения и изменения белка». Журнал Международного общества спортивного питания, вып. 9, вып. 1, 2012. Crossref, DOI: 10.1186 / 1550-2783-9-42.
7. Лоеннеке, Джереми П., и другие. «Потребление качественного белка обратно пропорционально количеству жира в брюшной полости». Питание и обмен веществ, т. 9, вып. 1, 2012, с. 5. Crossref, DOI: 10.1186 / 1743-7075-9-5.
8. Турески, Роберт Дж. «Механистические доказательства употребления красного мяса и мясных полуфабрикатов и риска рака: продолжение исследований Международного агентства по оценке рака в 2015 году». Международный химический журнал CHIMIA, вып. 72, нет. 10. 2018. С. 718–24. Crossref, DOI: 10.2533 / chimia.2018.718.
9. Bhushan, Ambika, et al.«Приверженность средиземноморской диете и субъективная когнитивная функция у мужчин». Европейский журнал эпидемиологии, вып. 33, нет. 2. 2017. С. 223–34. Crossref, DOI: 10.1007 / s10654-017-0330-3.
10. West, Christina E., et al. «Кишечная микробиота и воспалительные неинфекционные заболевания: ассоциации и возможности для лечения кишечной микробиоты». Журнал аллергии и клинической иммунологии, вып. 135, нет. 1. 2015. С. 3–13. Crossref, DOI: 10.1016 / j.jaci.2014.11.012.
11. Paddon-Jones, Douglas, et al.«Роль диетического белка в саркопении старения». Американский журнал клинического питания, вып. 87, нет. 5, 2008, с. 1562S-1566S. Crossref, DOI: 10.1093 / ajcn / 87.5.1562s.
12. Hairston, Kristen G., et al. «Факторы образа жизни и 5-летнее накопление брюшного жира в когорте меньшинств: семейное исследование IRAS». Ожирение, т. 20, нет. 2. 2011. С. 421–27. Crossref, DOI: 10.1038 / oby.2011.171.
13. Jiang, Rui, et al. «Потребление орехов и семян и маркеры воспаления в мультиэтническом исследовании атеросклероза.»Американский журнал эпидемиологии, вып. 163, нет. 3. 2005. С. 222–31. Crossref, DOI: 10.1093 / aje / kwj033.
14. Mollard, R.C., et al. «Регулярное употребление зернобобовых в течение 8 недель снижает факторы риска метаболического синдрома у взрослых с избыточным весом и ожирением». Британский журнал питания, т. 108, нет. S1, 2012, стр. S111–22. Crossref, DOI: 10,1017 / s0007114512000712.

Станьте профессионалом в протеине: понимание протеина для собак

При таком большом количестве различных кормов для домашних животных может быть трудно понять, какие питательные вещества необходимы вашей собаке для ведения здорового образа жизни.Рацион собаки должен включать жиры, углеводы, витамины, минералы и белок в правильном соотношении, чтобы ваш щенок имел сбалансированное питание. В то время как каждый кусочек пищевой головоломки важен, для собак важен белок.

Чтобы помочь вам лучше понять важность белка для собак и белка в кормах для собак, мы расщепляем аминокислоты, биологическую ценность и хорошие источники белка.

Что такое белок и насколько он важен для собак?

Ответ прост: белок — это соединение, состоящее из аминокислот, которое является неотъемлемой частью всех живых организмов.Необходимый для всех аспектов развития и роста белок имеет решающее значение для иммунной системы, потому что он поддерживает ферменты и антитела.

Однако для понимания белков важно знать о его основных строительных элементах — аминокислотах.

Аминокислоты

Возможно, вы слышали об аминокислотах, также называемых «строительным блоком белка», на уроках химии в старшей школе. Не волнуйтесь; в конце этого теста нет викторины, но понимание функции аминокислот очень поможет вам в выборе питательного корма для вашей собаки.

Как башня из кусочков дженги, в рационе собаки входят 22 аминокислоты, из которых состоит белок. 12 из этих аминокислот собака вырабатывает в своем организме, но остальные 10 должны поступать с пищей собаки. Эти 10 аминокислот называются незаменимыми аминокислотами, потому что они необходимы для выживания собаки. Незаменимые аминокислоты должны присутствовать в рационе вашей собаки , потому что они не могут вырабатывать их внутренне.

Знакомство с основами:

• Аргинин
• Гистидин
• Изолейцин
• Лейцин
• Лизин
• метионин
• Фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валин

Высококачественный белок, также известный как «полноценный источник белка», будет содержать все 10 этих аминокислот.

Как выбрать хороший источник белка для собак?

Биологическая ценность и чистое использование белка

«Биологическая ценность» (или BV) — это термин, используемый для описания того, насколько легко собакам переваривать белок из определенной пищи и поглощать его своим организмом. Корма с высокой биологической ценностью — лучший источник белка для собак, потому что они легче всего усваиваются. Когда ваша собака полностью переваривает пищу, она получает как можно больше белка. Пища, содержащая много белка, но имеющая небольшую биологическую ценность, плохо переваривается и поэтому не является хорошим источником белка для собак.

«Чистое использование протеина» (или NPU) — еще один ключ к исследованию источников протеина. NPU описывает белок, фактически используемый собакой. NPU важен, потому что если что-то содержит много белка (также известного как BV), но ваша собака не может его переварить, тогда это бесполезно. Думайте об этом как о покупке большого мешка конфет и невозможности его съесть — имеет ли значение, сколько конфет в пакете, если вы не можете их съесть?

Если вам нужно более научное объяснение, чем пакеты с конфетами, NPU рассчитывается путем умножения BV белка на усвояемость белка.Другими словами, NPU = BV x усвояемость.

Например, кукуруза содержит легкоусвояемый белок, но не так полезен, как белок мяса или яиц. Это потому, что в нем меньше незаменимых аминокислот. Кукурузу нужно комбинировать с другими зерновыми, чтобы обеспечить набор незаменимых аминокислот, которые мясо или яйца поставляют сами по себе. Собаки должны есть больше кукурузы и других злаков, чтобы получить такое же количество полезного белка из курицы.

При сравнении кормов для собак учитывайте тип и качество протеина, а не только его количество.Выбирайте продукты, содержащие легкоусвояемый и полезный белок. Цельные продукты, такие как настоящее мясо, рыба и яйца, например, обеспечивают самый высокий уровень используемого белка для собак и позволяют кормить меньшими порциями пищи. Больше белка + меньше еды = лучшее предложение!

Чтобы получить представление о качестве белка в корме для собаки, взгляните на его ингредиенты.

Источники цельнопищевого мяса

Поскольку ингредиенты перечислены в порядке веса, цельные продукты, такие как баранина или курица, являются хорошим знаком.Это легкоусвояемые продукты, поэтому вы можете предположить, что они являются источником белка хорошего качества.

Наиболее распространенными цельными видами мяса в кормах для собак являются:

• Говядина
• Цыпленок
• Баранина
• Турция
• Утка
• Оленина

Вареная рыба также может быть хорошим источником белка для собак. Многие бренды кормов для собак используют рыбу или рыбную муку и обычно используют лосось, потому что он богат омега-3 жирными кислотами.

Мясные субпродукты

Побочные продукты, как правило, представляют собой части животных, не предназначенные для потребления человеком, например печень, легкие или почки. Корма с куриным мясом или другими мясными субпродуктами в качестве первого ингредиента имеют более низкую усвояемость, чем цельное мясо, но являются приемлемым белком для собак.

Существует неправильное представление о побочных продуктах, потому что о них часто говорят как о вещах, которые могут быть богаты белком, но плохо усваиваются и уж точно не кажутся аппетитными — например, перья и волосы.В высококачественных кормах для собак никогда не используются клювы, перья, когти, волосы, рога или копыта в качестве мясных субпродуктов.

Если у вас возникнут какие-либо опасения по поводу побочных продуктов в корме для собак, обратитесь в службу поддержки этого бренда и запросите дополнительную информацию. Вы можете связаться со службой поддержки Redbarn по бесплатному телефону 800-775-3849 или по электронной почте [email protected].

Мясные блюда

Мясные блюда не так идеальны, как цельное мясо или высококачественные субпродукты, но содержат лучший белок для собак, чем такие источники, как соя или зерно (которые являются низкоуровневыми источниками перевариваемого белка).

Мясные блюда готовятся путем приготовления мяса, похожего на тушеное мясо; однако его нагревают, чтобы удалить воду и немного жира. Затем его сушат, пока он не превратится в порошок, и вы получите порошок с высоким содержанием белка или мясную муку.

Не все блюда одинаковы. Качество мясных блюд зависит от качества исходного мяса. Ни одно блюдо не будет лучшего качества, чем мясо, из которого оно было получено.

Лучшие блюда готовятся из мяса из определенных источников. е.грамм. мука из курицы или говядины по сравнению с мукой из птицы или мясной мукой. Низкокачественные блюда могут быть получены из отходов скотобойни, испорченного мяса или больных животных.

Ознакомьтесь с нашим руководством по расшифровке этикетки, чтобы получить дополнительную информацию о том, как понимать этикетку и что искать в ингредиентах корма для собак.

Другие источники белка

Яйца

Яйца обладают невероятно высокой биологической ценностью, что делает их отличным источником белка для собак. Вы часто найдете его в кормах для собак как «сушеные яичные белки» или «яичный продукт».«Сушеные яичные белки — естественный источник легкоусвояемого белка. Яичный продукт — это яйцо без скорлупы, которое содержит антиоксиданты и высококачественный усвояемый белок.

Сыр

Хотя вы, вероятно, не найдете сыр в качестве основного ингредиента в большинстве кормов для собак, он может быть отличным дополнительным источником белка. Если вы кормите собаку сыром в качестве угощения или добавки к еде, то, какой сыр давать ей, будет зависеть от ее потребностей.Если вы хотите меньше жира, попробуйте творог.

Арахисовое масло

Арахисовое масло часто добавляют в лакомства для собак, потому что собакам нравится его вкус, а из-за содержания белка и жира оно очень сытное. Если вы кормите свою собаку арахисовым маслом, выбирайте несоленое арахисовое масло без добавления наполнителей или сахара (в идеале в списке ингредиентов должно быть указано «арахис» и ничего больше). Избегайте всех сортов арахисового масла «без сахара», потому что ксилит очень токсичен для собак.Redbarn предлагает множество лакомств для собак со вкусом арахисового масла, которые могут быть интересны вашей собаке.

Может ли у собак слишком много белка?

Собаки всеядны и должны придерживаться сбалансированной диеты, содержащей белки, углеводы и жиры. В большинстве случаев, если вы даете собаке рекомендованное количество качественного корма, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы кормить собаку слишком большим количеством белка.

Вы не захотите кормить свою собаку 100% мясной диетой, но в первую очередь это связано с тем, что ей будет не хватать других витаминов и питательных веществ.Если в их рационе содержится избыток белка, большинство собак безопасно выводят его с мочой, используют для калорий или превращают в жир.

Однако диеты с высоким содержанием белка не рекомендуются собакам с проблемами почек или другими проблемами со здоровьем. Важно отметить, что диета с высоким содержанием белка не вызывает заболеваний почек, поэтому кормление вашей собаки меньшим количеством белка не является эффективным методом предотвращения проблем с почками. Всегда консультируйтесь с ветеринаром, если у вас есть вопросы о диете и здоровье вашей собаки.

Какие продукты Redbarn Pet содержат протеин для собак?

Корм ​​для собак Redbarn изготовлен из ингредиентов высочайшего качества, а в качестве первого ингредиента используется цельное мясо. Если вы ищете специально разработанный корм с высоким содержанием белка для активной собаки или щенка, или просто хотите знать, что ваш корм для собак содержит оптимальный белок для собак, у Redbarn есть варианты.

Redbarn’s Beef Rolled Food — отличная альтернатива сыроедам, и вы можете использовать ее в качестве еды, миксера или угощения!

---

* Все данные и информация, представленные на этом сайте, предназначены только для информационных целей и отражают точку зрения только авторов и не обязательно отражают точку зрения организации.Redbarninc.com не делает никаких заявлений относительно точности, полноты, своевременности, пригодности или действительности любой информации на этом сайте и не будет нести ответственности за любые ошибки, упущения или задержки в этой информации или любые убытки, травмы или ущерб, возникшие в результате его отображение или использование. Вся информация предоставляется «как есть». Обратите внимание, что каждая ситуация индивидуальна, и вы всегда должны проконсультироваться со своим ветеринаром, если у вас возникнут какие-либо вопросы о здоровье вашего питомца.