Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Чем полезна овсяная каша на завтрак: Что происходит с телом, когда вы едите овсянку каждое утро?

Содержание

полезные свойства и действие на организм.

«Несущий здоровье и сытость» – так с латыни переводится название этого злака. У англичан каша из его крупы входит в традиционный завтрак. Такой продукт обязательно включают в диету. Вы уже догадались? Да, это любимая с детства овсянка.

Сегодня Joy-pup.com поделится с вами секретом, почему стоит употреблять овсяную кашу утром, и какие изменения будут происходить с телом, если кушать её каждый день.

Состав и полезные свойства овсянки

Овсяная крупа – это продукт, богатый всеми необходимыми для организма элементами. В 100 г каши содержатся:

  • углеводы – 65 г;
  • жиры – 6 г;
  • белки – 11 г.

Также в состав овсянки входят такие полезные макро- и микроэлементы:

  • магний;
  • калий;
  • железо;
  • марганец;
  • медь;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • цинк;
  • селен.

Овсянка – ценный источник пищевых волокон и антиоксидантов. В ней много витаминов, необходимых для нормального функционирования всех органов тела.

Смотрите в видео о полезных свойствах овсянки:

10 причин, почему нужно употреблять овсянку по утрам

Специалисты советуют каждое утро кушать овсяную кашу. Почему? Назовем вам 10 основных причин.

1. Вы улучшаете состояние кожи

Завтрак на основе овсянки особенно полезен для кожи. Доказано, что вещества, которые содержатся в этой крупе, положительно воздействуют на дерму.

Магний, входящий в состав овсянки, улучшает микроциркуляцию крови и способствует обновлению клеток. Железо оказывает увлажняющее действие, что очень важно для здорового состояния кожи. Благодаря марганцу уменьшаются мешки под глазами и снимаются отеки. А цинк способствует выработке кожей собственного коллагена и предотвращает процессы старения.

В овсянке много антиоксидантов, которые устраняют воспалительные процессы и зуд. Поэтому употребление  этой каши с утра помогает бороться с кожными заболеваниями.

Совет: желаете омолодить кожу лица? Делайте маски из овсяных хлопьев 1 раз в неделю.

2. Избавитесь от желания съесть сладкое

Женщины, которые проводили эксперимент и завтракали только овсянкой, отмечают, что каша избавляет от тяги к сладостям.

Благодаря нормализации сахара в крови вы перестанете злоупотреблять сладким, что, безусловно, очень полезно для профилактики различных болезней.

Интересно знать: в овсе содержится бета-глюкан. Это вещество способствует снижению глюкозы в крови. Именно поэтому овсяную кашу полезно употреблять диабетикам.

3.  Сбрасываете лишний вес

Овсяная каша – обязательное блюдо диетического питания. Почему? Да потому что относится к питательным продуктам. Если вы съедите кашу на завтрак, то долго не будете испытывать чувство голода. А это, несомненно, большой плюс для тех, кто решил похудеть.

Употребление овсяной крупы стимулирует обменные процессы в организме. Поэтому ежедневный её прием способствует быстрому сбросу лишних килограммов. К тому же, в овсе содержатся медленные углеводы, регулирующие аппетит. 

Совет: если вы включили овсянку в свою диету, то знайте: на самой каше не похудеете. Обязательно сначала нужно убрать из своего рациона вредную пищу.

4. Обеспечиваете организм энергией

Чтобы зарядить организм энергией на целый день, необходимо употреблять пищу, насыщенную углеводами. В овсянке их уровень достаточный, чтобы чувствовать себя бодро и долго не уставать.

Совет: если на завтрак после каши вы выпьете свежий сок апельсина, то усилите антиоксидантное действие овсянки.

5.  Нормализация пищеварения

Крупа из овса богата клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительного тракта. Её в каше более 20% процентов от дневной нормы.

Овсянка улучшает обменные процессы в организме, она легко усваивается и хорошо насыщает. Еще её одно полезное свойство – очищение от шлаков и токсинов.

Поэтому эта каша – важная составляющая здорового питания, поскольку способствует нормализации процессов в желудке, печени и кишечнике. Её обязательно включают в рацион питания при острых заболеваниях органов ЖКТ.

6. Снижается риск сердечнососудистых заболеваний

Употреблять овсянку по утрам нужно, чтобы предотвратить проблемы с сердцем. В ней много жиров, поддерживающих сердечные клетки. Полезные элементы, которые входят в состав овса, нормализируют кровообращение. Антиоксиданты, содержащиеся в нем, снижают активность свободных радикалов, которые могут повреждать стенки сосудов.

Эксперты в один голос твердят: кушайте овсянку на завтрак, если хотите иметь здоровое сердце.

7.  Уменьшается уровень «плохого» холестерина

Как известно, в человеческом организме есть «хороший» и «плохой» холестерин. В результате большого уровня последнего возникают серьезные заболевания, в частых случаях – атеросклероз или инсульт.

Овсянка способствует снижению показателя «вредного» холестерина, в результате чего уменьшается риск развития опасных для здоровья состояний.

8.  Улучшение нервной системы

Ученые утверждают, что овсяная каша имеет успокоительное действие. Употребление её на завтрак обеспечивает хорошее настроение, улучшает память и внимание. Также овсянка относится к продуктам, которые препятствуют бессоннице.

9. Улучшает состояние репродуктивных органов

Каша из овса чудодейственным образом влияет на гормональный фон женщины. Поэтому её полезно кушать как в репродуктивном возрасте, так и в период менопаузы. Также важно употреблять во время беременности и грудном вскармливании.

Вещества, содержащиеся в крупе, снимают воспаление в женских половых органах и обеспечивают их нормальную работу.

Интересно знать: в англо-саксонских народах овсянку относят к лучшим средствам  для лечения бесплодия у женщин.

10. Повышает сексуальное желание

В состав злака входит аморфный алкалоид, который положительно воздействует на мышцы половых органов. Кроме того, овсяная каша полезна для мужчин, так как стимулирует сексуальное влечение.

Совет: не добавляйте сахар, когда готовите кашу. Его лучше заменить мёдом, ягодами или фруктами.

Какая овсянка полезна

Чтобы приготовить полезную кашу, необходимо знать, как правильно выбирать крупу. Эксперты по здоровому питанию рекомендуют:

  • Покупайте только экологически чистую овсянку. В ней не должно быть никаких посторонних примесей. Но вы сами по желанию можете добавлять в кашу сухофрукты, кисломолочные продукты, свежие ягоды и фрукты или орехи.
  • Лучше употреблять домашнюю кашу, которую нужно варить, а не просто залить кипятком. Поэтому выбирайте хлопья грубого помола или цельнозерновую крупу. Именно в такой овсянке – максимальное содержание полезных веществ.
  • Правильное питание – это не чистая овсянка. Нужно сочетать кашу с блюдами, содержащими белок: сырники, омлет, творог.

Интересно знать: продуктовой индустрии овсяная крупа представлена трема видами. Наиболее полезная – цельная. Но при её приготовлении есть один минус – варить её нужно около полчаса. Второй вид – овсяные хлопья, которые можно запаривать или готовить 5-15 минут. Легче всего сделать завтрак из пропаренных хлопьев, которые не требуют варки. Но они имеют низкую концентрацию полезных элементов.

Совет: эксперты рекомендуют готовить кашу одновременно из трёх видов круп из овса.

Как приготовить полезную овсянку на завтрак правильно: лучшие рецепты

Чтобы овсянка приносила максимальную пользу, советуем вам позаботиться о правильном подходе к её приготовлению. Предлагаем лучшие рецепты вкусной овсяной каши на завтрак.

Классическая овсянка утром: рецепт полезного блюда

Для приготовления обычной каши нужно учитывать вид овсянки, которую вы покупаете в магазине:

  • На 0,5 стакана цельнозерновой крупы нужно взять 400 мл воды. Готовьте её 20-35 минут.
  • Для такого же количества хлопьев грубого помола или крупы «Геркулес» берите   1 стакан воды. Её нужно варить 5-15 минут.
  • Пропаренные хлопья обычно просто обдают кипятком – и завтрак готов.

Совет: не забудьте насыпать сверху сухофрукты, корицу, орехи или ягоды.

Рецепт вкусной овсянки на завтрак

Для диетического питания эта каша – просто находка. Она отлично насыщает и обогащает организм полезными веществами.

Вам понадобится:

  • овсяные хлопья – 2 ст. л.;
  • молоко и вода (в равных пропорциях) – 170 мл;
  • мед – 0,5 – 1 ч. л.;
  • льняное семя – 1 ч.л.;
  • свежие ягоды и фрукты;
  • корица.

Как приготовить:

  1. Вскипятите смесь молока и воды.
  2. Всыпьте в нее овсяную крупу и варите 1-2 минуты.
  3. Добавьте по желанию остальные ингредиенты.

Интересно знать: овсяная крупа отлично нейтрализует запахи. При необходимости освежить холодильник такое средство быстро поможет.

Вкусный и быстрый, а главное – полезный завтрак готов.

Бонус: «ночная» каша

Очень вкусный и питательный завтрак получится по этому рецепту:

  1. Наполните 0,5 л банки на треть овсяными хлопьями.
  2. Сверху уложите измельченный банан или другие фрукты.
  3. Следующим слоем могут быть орехи или сухофрукты.
  4. Дальше насыпьте замороженные ягоды.
  5. Посыпьте ванилью или корицей.
  6. Добавьте кусочки фруктов.
  7. Залейте содержимое йогуртом или овсяным молоком.
  8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.

Утром полноценный завтрак уже готов. Делайте такое лакомство для всей семьи – это и вкусно, и полезно.

польза и вред каши с бананом по утрам, как правильно запарить и рецепты без варки с яйцом или творогом

Овсяная каша – это отличный вариант сытного и полезного завтрака. Такая каша помогает набраться сил и энергии на целый день. В чем заключается польза овсянки, как правильно ее употреблять, рассмотрим далее в специальном материале.

Чем полезна овсянка?

Вкусная овсяная каша на завтрак – это универсальное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается ПП или сидит на диете. Есть эту кашу по утрам могут все без исключения: дети, подростки, взрослые и пожилые люди. Благодаря такой простой привычке, как овсянка по утрам, вы сможете легко придерживаться правильного питания. Такая каша дает силы на целый день, заряжает энергией и, конечно, помогает насытить организм порцией витаминов и полезных элементов.

Полезность злака заключается в большом количестве витаминов и элементов, которые в нем содержатся. Чтобы получить порцию здоровья, лучше употреблять такое блюдо с утра. Регулярное употребление такой каши положительно влияет на организм, злаки помогают снизить уровень плохого холестерина в крови. А также происходит очищение организма, овсянка помогает избавиться от шлаков и токсинов, бороться с запорами, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Благодаря таким полезным веществам, как биотин и цинк, данная каша помогает укрепить иммунитет и улучшает общее состояние организма. Многочисленные витамины, которые содержатся в овсянке, нормализуют работу мочеполовой системы, улучшают состояние крови, помогают сохранить молодость и красоту кожи, волос и ногтей. Кроме того, благодаря магнию и витаминам группы В нормализуется работа нервной системы, улучшается память и концентрация внимания.

Тот, кто употребляет данный продукт на завтрак, вполне может улучшить свое настроение и зарядиться позитивом, бодростью на целый день. Кроме того, овсянка отлично насыщает, и чувство голода не возникает так быстро. А если употреблять блюдо из злаков вместе с ягодами или фруктами, то ее польза возрастет в разы.

Возможный вред

Чрезмерное употребление такой каши может негативно отразиться на здоровье любого человека. Поэтому важно питаться не только правильно, но и разнообразно. Нельзя постоянно употреблять лишь одну овсянку. В больших количествах данный продукт способствует тому, что в организме накапливается так называемая фитиновая кислота. В итоге из организма начинают выводиться полезные ферменты.

Кроме того, если чрезмерно употреблять такую кашу, то это будет способствовать тому, что из организма будет выводиться кальций, и это пагубно отразится на здоровье. Это может привести к остеопорозу или другим заболеваниям.

Не стоит употреблять овсянку тем, у кого есть аллергия, индивидуальная непереносимость данного продукта или белков. Не рекомендуется употреблять овсянку в случае такого заболевания, как диабет. Диабет определенного типа допускает возможность употребления подобной каши, но прежде стоит в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом.

Овсянка быстрого приготовления, в составе которой есть ароматизаторы и прочие вредные добавки, может оказать пагубное влияние на организм. При ожирении нельзя употреблять кашу, приготовленную на молоке и с маслом. Но также нельзя употреблять данный продукт при сердечной и почечной недостаточности.

Правила употребления

Для того чтобы употребляемый продукт, действительно, приносил пользу организму, стоит отдавать предпочтение цельным злакам, отказавшись от каши быстрого приготовления. Цельные злаки, готовить которые нужно дольше, приносят необходимую пользу организму и, действительно, являются полезными.

Как вы уже знаете, слишком часто употреблять такую кашу не стоит. Можно есть овсянку два-три раза в неделю. В этом случае она принесет организму лишь пользу. При этом можно каждый раз готовить ее по новому рецепту, чтобы обогатить пользу каши и ее вкус. Чтобы каша принесла максимальную пользу организму, рекомендуется готовить ее исключительно на воде.

Старайтесь, чтобы взрослая порция не была очень большой. Семьдесят-восемьдесят граммов каши нужно съедать за завтраком, и этого будет достаточно, чтобы насытить организм и получить порцию полезных веществ.

Рецепты

Многие считают, что каша из овсяных хлопьев – это невкусно. Но на самом деле все зависит от того, как именно вы приготовите овсянку на завтрак. Например, можно готовить ее без варки, то есть запарить с вечера в термосе, а утром добавить фрукты и ягоды по вкусу. Можно готовить ее с бананом, с медом, с йогуртом, с яйцом и творогом, и даже с сыром. Кто-то перемалывает хлопья в блендере и готовит блин из овсяной каши. В любом случае если следовать проверенному рецепту, то получится вкуснейшее блюдо, и мы расскажем, как быстро его приготовить.

Для приготовления вкуснейшей каши вам понадобятся следующие ингредиенты: пятьдесят грамм злаков, триста пятьдесят миллиграммов молока или воды, столовая ложка йогурта натурального и немного меда по вкусу. Хлопья закладываем в сотейник, заливаем жидкостью и приправляем щепоткой соли. Доводим все до кипения и, убавив огонь, варим до готовности. При этом не забывайте помешивать кашу. Перед подачей добавляем оставшиеся ингредиенты и наслаждаемся вкусным и полезным завтраком. Этот же рецепт можно приготовить с фруктами, заменив ими мед.

Многие спортсмены предпочитают готовить кашу с протеином. И у нас есть один вкусный рецепт. Для того чтобы правильно отмерить все ингредиенты, возьмите стакан объемом в двести пятьдесят миллиграммов. Для приготовления каши понадобится: четверть стакана злаков, половина стакана молока (можно кокосового или миндального), четверть стакана сывороточного протеина, четверть стакана молотого миндаля и столько же нарезанных плодов финика. Варим кашу привычным способом до готовности.

Во время варки можно добавить орехи сразу. Как только каша будет готова, добавляем финики. После даем ей немного остыть, лишь потом добавляем протеин. Добавлять его в горячую кашу нельзя.

Если у вас нет времени готовить полезный завтрак с утра, то вполне можно позаботиться об этом с вечера. Берем один крупный и спелый банан, тщательно разминаем его вилкой и выкладываем в обычную банку. Туда же добавляем пятьдесят граммов хлопьев овсянки, тридцать грамм нарубленных орехов и все заливаем молоком. Молока понадобится сто пятьдесят миллилитров.

Закрываем банку и тщательно встряхиваем, чтобы все ингредиенты перемешались между собой. Оставляем ее на ночь в холодильнике, а с утра наслаждаемся вкусной и очень полезной кашей. При желании ее можно еще немного разбавить молоком. От такого завтрака не откажутся даже дети.

Кстати, в данном рецепте можно брать любые орехи, банан заменить яблоком, а молоко натуральным йогуртом.

Для приготовления следующего рецепта вам понадобятся: полстакана хлопьев, стакан очищенной воды, один спелый банан, две чайные ложки меда и немного корицы. Воду доводим до кипения и после закладываем злаки. Как только каша закипит, убавляем огонь, добавляем корицу и доводим до готовности. В готовую кашу добавляем мед и пюре из половины банана. Оставшуюся часть банана режем дольками и украшаем кашу.

И еще один рецепт для тех, кто не любит сладкие каши. Готовим овсянку обычным способом с добавлением щепотки соли. Лучше всего сварить ее на воде или с вечера запарить в термосе. Отдельно на сковороде поджариваем одно яйцо. Желательно оставить желток немного жидким. Выкладываем кашу на тарелку, посыпаем сверху тертым сыром, нарубленным зеленым луком и сверху украшаем яйцом.

О пользе овсяной каши смотрите в следующем видео.

Здоровый завтрак: польза овсянки по утрам

Овсяная каша является наиболее популярным завтраком во многих странах. Для британцев, к примеру, утро не может начаться без традиционной овсянки с маслом и молоком. Сегодня овсянку принято есть не только с молоком, но и фруктами, медом, джемом и многим другим. Почему овсянка так полезна? Разбираемся вместе:

Какая овсянка полезна

Увы, но, прежде всего, стоит развенчать миф о том, что всё с надписью «овсяная каша» полезно. Это далеко не так. Диетологи уверяют, что единственная каша, которая несет реальную пользу – это сваренные на молоке или воде цельная крупа или хлопья. Увы, но каши быстрого приготовления в понятие “полезно” не входят. Хотя они действительно вкусные из-за большого количества сахара и добавок.

Овсянка как часть диеты

Овсяная каша по утрам будет считаться полезной и в том случае, если приготовите ее из цельнозерновой крупы грубого помола, на воде и без жирных сливок, молока или масла. Тогда она будет считаться идеальным диетическим блюдом. Однако чтобы усвоить полученные сложные углеводы, приготовьтесь к тренировке, иначе высококалорийная овсяная каша не поможет нормализовать вес.

Овсянка по утрам

А теперь давайте узнаем, почему именно этот вид каши диетологи рекомендуют на завтрак. Дело в том, что овсяная крупа прекрасно очищает кишечник, она обладает обволакивающими свойствами и, если предварительно размолоть хлопья или зерно перед варкой, идеально подходит для восстанавливающего питания.

Овсянка богата клетчаткой, что способствует снижению уровня холестерина и глюкозы в крови. А достаточное содержание магния, железа, кальция, фосфора и других полезных микроэлементов делают эту кашу прекрасным источником энергии. Единственное, о чем стоит помнить – овсянка калорийна, поэтому постарайтесь не злоупотреблять этим блюдом. Так же завтрак с овсяной кашей стоит разнообразить необходимым количеством продуктов, содержащих белок, а это яйца, рыба или нежирное отварное мясо птицы. Только в этом случай завтрак будет считаться полноценным.

Полезность овсяной каши по утрам

Полезный и правильный завтрак – это основа заряда бодрости на весь день. Пренебрегать утренним приемом пищи нельзя ни в коем случае, как бы вы не торопились. Однако не каждый завтрак одинаково полезен. Жирный бутерброд с колбасой, скорее всего, приведет к чувству сонливости и тяжести, к тому же он не даст организму нужных микроэлементов для нормального функционирования. Диетологами единодушно признан тот факт, что именно каши являются лучшим вариантом для самого полезного завтрака. Польза каши овсяной по утрам – это неоспоримый факт, но, несмотря на это, данная тема показалась нам интересной, так как она раскрыта вовсе не до конца.

Как выбрать полезный продукт

В нашем сознании понятия «овсянка» и «геркулес» уже прочно слились в одно. Но их обязательно нужно разграничить. Полезная овсянка – это цельное зерно овса. Именно оно является кладезем витаминов и минералов, микроэлементов и белка. А «Геркулес» – это торговая марка, которая появилась в СССР еще в 20-е годы. Производители, по сути, предложили вариант быстрого завтрака, специальным образом подготовив зерно. Для этого с овса удаляют оболочку, затем отделяют зародыши, а потом уже прессуют зерно в знакомые нам лепестки. В этом случае польза каши овсяной по утрам резко снизится, так как зерна разрушены, лишены клетчатки и основного запаса витаминов. Остаются калории, который мы увеличиваем путем добавления молока, масла и сахара. Такую кашу нельзя отнести к здоровому питанию.

Цельнозерновой овес

Если вы хотите, чтобы ваше питание было правильным, то обязательно употребляйте минимум 100 г цельных зерен овса, подвергнутых лишь незначительной обработке, каждый день. Овес относится к семейству зерновых, а значит, содержит сложные углеводы, а это самый главный источник энергии. Внешняя оболочка зерна – это отруби, источник протеина и клетчатки, минералов и витаминов группы B. Эндосперм овса – это промежуточный слой, в котором сосредоточен запас углеводов, протеинов, клетчатки. Наконец, зародыш овса – это самый главный источник витаминов и минералов. Таким образом, польза каши овсяной по утрам бесспорна. Это недорогой продукт, который содержит практически все, что необходимо для вашей жизнедеятельности. При этом овсянка очень доступна для всех категорий населения.

Овсянка – выбор очевиден

На самом деле врачи давно обратили внимание на эту крупу. Польза каши овсяной по утрам изучена досконально. Среди всех остальных круп (безусловно, тоже полезных) овес занимает первое место по количеству белка, клетчатки, углеводов и жиров, которые удивительно легко усваиваются нашим организмом. При этом основное его свойство заключается в том, что усвоение питательных веществ происходит очень медленно, а значит, чувство голода не посетит вас очень долго. Именно благодаря этой особенности завтраки из овсяной каши стали очень популярными в странах Европы. Увлечение фаст-фудом среди европейцев — это лишь модное течение, которое быстро прошло, и снова все возвращаются к здоровой пище.

Полезные вещества

С самого утра диетическая овсянка наполняет ваш организм питательными веществами. Наряду с белками и углеводами, это еще и витамины A, E, K, PP и B. Однако и это еще не все, чем полезна для нас овсянка. Вместе со всем остальным, в наш организм попадают и минералы: калий, магний, фосфор, йод, сера, железо, кальций, никель и еще целый список полезных веществ.

Регулярно употребляемая, эта каша поможет снизить холестерин и уменьшит риск развития тромбов. С ее помощью организм достаточно быстро начинает налаживать процесс пищеварения. Может показаться, что эта каша быстро надоест, но и здесь можно проявить фантазию. Овсянка с бананом или яблоком, со сгущенкой или шоколадом, а может быть, с сыром или ломтиком ветчины, как видите, вариаций можно придумать огромное количество. Уже через несколько месяцев ее регулярного употребления вы заметите, что работа печени и почек станет более стабильной, перестанет беспокоить щитовидная железа. А еще многие отмечают улучшение умственной деятельности. Все мозговые процессы начинают идти намного быстрее, улучшается память и внимание, гораздо быстрее вы можете сосредоточиться и собраться с мыслями, заметно повышается настроение. То есть вы получаете прекрасный, сбалансированный завтрак и возможность оздоравливать свой организм, причем стоимость этого продукта невысокая.

Овсяные хлопья

Однако все перечисленное относится только к цельнозерновой каше. «Геркулес» (хлопья) – это, по сути, уже обработанный, рафинированный продукт, который не имеет столь заметного эффекта. Замечали ли вы чувство тяжести после тарелки манной или геркулесовой каши? Это говорит о том, что продукт перегружен крахмалом, который перерабатывается в глюкозу. То есть для вашего организма нет большой разницы, съели ли вы сладкую булку или кашу, особенно если в нее добавлено молоко и масло. В дальнейшем, влияя на поджелудочную железу, крахмал также может стать причиной развития сахарного диабета и он же имеет свойство откладываться на самых уязвимых частях фигуры человека.

Все за и против

Можно ли употреблять в пищу геркулес? Хлопья сегодня продаются разные, как говорится, на вкус и цвет. Выбирайте самые крупные, где на упаковке написано «варить не менее 20 минут». Конечно, такая каша уступит по ценности цельнозерновому овсу, но она сохраняет часть питательных веществ. А вот чем более существенная технологическая обработка была произведена, тем менее полезным остается конечный продукт. Это касается овсянки быстрого приготовления, которую достаточно только запарить кипятком. Правильное и здоровое питание и пища из пакетиков для моментального приготовления – это вещи несовместимые. Хотя, конечно, если перед вами стоит выбор: лапша или овсянка быстрого приготовления, то, конечно, лучше остановить свой выбор на втором.

Самый полезный завтрак

Вызывает много споров вопрос о том, как именно готовить кашу, чтобы она была максимально полезной. На самом деле все зависит от преследуемых целей. Если вы хотите сбросить лишний вес, то вам нужно ограничить употребление лишних калорий, а значит, варите кашу на воде. Желательно отказаться в этом случае и от соли. А если вы просто ратуете за правильное и здоровое питание и желаете укрепить здоровье, наполнить организм полезными микроэлементами и витаминами, то вполне можно позволить себе и более калорийные добавки. Кстати, сегодня в продаже есть соевое молоко, а также обезжиренное, которое станет вашим прекрасным помощником в борьбе за красивую фигуру. Овсянка с молоком – это прекрасный вариант для детского питания, а также для питательного завтрака школьника.

Разгрузочный день на овсянке

Если вы рассматриваете употребление этого продукта в целях похудения, то наверняка вас уже интересует, сколько калорий в овсяной каше. На самом деле питательная ценность ее такова, что можно есть сколько угодно, лишнего веса набрать не получится. Наоборот, ограничив потребление мучного и сладкого, вы будете стабильно сбрасывать лишние килограммы. На 100 г продукта приходится всего 342 ккал. При этом нужно учесть, что во время приготовления крупа сильно увеличивается в объеме, но не приобретает дополнительных калорий. Поэтому одна порция готовой каши на воде (100 г) – это всего 134 ккал.

Диетологи советуют придерживаться разгрузочных дней на овсяной каше всем, кто хочет похудеть. Достаточно 1-2 раза в неделю переходить на питание овсянкой. На день вам потребуется 200 г крупы, сваренной на воде. Пить можно шиповник и зеленый чай. Овсянка с медом также допустима, однако в день потребление меда должно ограничиваться одной чайной ложкой.

Приготовление овсянки

Мы уже говорили о том, что на рынке сегодня есть два варианта продуктов для приготовления овсяной каши. Это зерна и хлопья. Вы можете выбрать тот, который наиболее отвечает вашим сегодняшним запросам. Зерна варятся не менее 30 минут, хлопья — от 5 до 20 минут (полезнее те, которые готовятся дольше). Выбранный продукт засыпают в кипящую воду или молоко и при регулярном помешивании варят до готовности. Хлопья засыпают в жидкость из соотношения 1:3, равно как и цельнозерновой овес. Сколько калорий в овсяной каше — сосчитать несложно, исходя из количества продуктов, которые вы взяли. Овсянка с бананом – это очень вкусно, но калорийность заметно возрастает, так как один это фрукт дает вам практически суточную норму калорий. А вот свежие или замороженные ягоды – это прекрасный наполнитель для полезного завтрака. Помните, что мед можно добавлять в кашу только тогда, когда она немного остыла, иначе все полезные вещества быстро улетучатся.

Лечебные свойства овсянки

Сегодня становится модным завтракать овсянкой. Готовьте эту полезную кашу для всей семьи, а обыграть подачу блюда можно легендарной фразой: «ваша овсянка, сэр». Внимание малышей можно привлечь вкусными наполнителями в виде шоколада и орешков, а взрослые скорее будут внимать голосу рассудка, ведь есть неопровержимые факты о пользе этого злака.

Для того чтобы укрепить зубы и кости, а также уберечь себя от остеопороза, рекомендуется ежедневно съедать небольшое количество овсянки, сваренной на воде. Если вы страдаете от повышенного давления или просто хотите защитить свою сердечно-сосудистую систему, ежедневно нужно выпивать по половине стакана овсяного отвара. Приготовить его очень легко, для этого достаточно взять стакан зерен, залить литром воды и кипятить 10-15 минут. Это прекрасное средство для избавления от отеков. Овсяный кисель – это еще одно прекрасное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни желудка, при гастритах и панкреатитах, колитах и отравлениях. Овсяный кисель прекрасно регулирует работу желудка и кишечника, помогает при запорах и поносах. Приготовить лечебный кисель совсем несложно, крупу нужно залить водой в пропорции 1:1, положить кусочек ржаного хлеба и оставить бродить на 12 часов. Потом жидкость остается слить и прокипятить.

Возможный вред

На самом деле сложно сказать, что каша может быть вредной. Однако сваренная на молоке, она является тяжелым продуктом, который плохо сочетается с понятием снижения веса. В таких случаях лучшим выбором является овсянка с бананом, это вкусно, очень полезно и не слишком калорийно. Однако есть овсянку на завтрак, обед и ужин не стоит. Дело в том, что фитиновая кислота, которая содержится в данной крупе, будет постепенно накапливаться в организме и вымывать из него кальций. Кроме того, есть такое понятие, как непереносимость злаков, или целиакия. Она передается по наследству и является полным противопоказанием к употреблению этой каши. То есть осторожность и внимание к своим ощущениям не помешают, а в остальном, готовьте кашу так часто, как вам того хочется. Ваша овсянка, сэр – идеальный завтрак для всей семьи.

Среди всех полезных завтраков овсяная каша занимает первую позицию. Независимо от того, ведете вы активный образ жизни или нет, то, как вы начинаете утро, определяет весь ваш день.

Овсянка – прекрасный источник энергии утром: в ней мало жиров, много белка и клетчатки. В чем же заключаются вред и польза овсяной каши по утрам, полезно ли есть овсянку каждый день?

Полезные свойства для здоровья

Овес содержит широкий профиль минералов и витаминов, полезных для взрослых и детей. Сложные углеводы в составе каши обеспечат плавным подъемом энергии, большое содержание клетчатки надолго устранит чувство голода.

Богатый состав микронутриентов способствует хорошему самочувствию и является профилактической мерой против развития многих заболеваний.

Понижает уровень холестерина в крови. Овес содержит растворимую клетчатку — бета-глюкан.

Она растворяется в пищеварительном тракте, формируя гелеобразную субстанцию, которая абсорбирует избыточный холестерин, предотвращая закупорку кровеносных сосудов, развитие инфаркта или инсульта.

Стабилизирует уровень сахара в крови. Бета-глюкан замедляет поглощение сахара из пищеварительной системы, что позволяет предотвратить резкий скачок глюкозы в крови.

Снижает риск диабета второго типа. Овес содержит магний, который помогает контролировать глюкозу и секрецию инсулина.

Способствует потере веса. Бета-глюкан подавляет аппетит, стимулирует выработку гормонов для его контроля.

Поддерживает иммунную систему. Бета-глюкан усиливает иммунную систему, помогая белым клеткам крови обнаружить и устранить бактерии.

Лигнины являются фитоэстрогенами – растительным аналогом женского гормона, защищающим против гормонозависимого рака — рака груди и простаты. Лигнины также помогают в борьбе с болезнями сердца.

Нормализует работу кишечника. Овес содержит нерастворимую клетчатку – нутриент, который помогает бороться с запорами.

Нерастворимая клетчатка формирует пищевой комок в кишечнике, способствующий регулярным сокращениям гладкой мускулатуры ЖКТ и нормализации стула.

Регулирует метаболизм. Потребление овсянки поддерживает метаболизм благодаря содержанию витаминов группы В: рибофлавина (витамина В1), витамина В6, ниацина, тиамина и фолиевой кислоты.

Эти витамины также полезны для вашей кожи, печени, нервной системы и красных кровяных телец.

Уменьшает кровяное давление. Ежедневное потребление цельнозерновой крупы, содержащей 3 грамма клетчатки, позволяет улучшить показатели кровяного давления и снизить прием медикаментов, регулирующих давление.

О том, чем полезна овсянка, рассказывает программа «О самом главном»:

Для организма женщин

Потребление каши из цельнозернового овса по крайней мере 6 раз в неделю рекомендуется женщинам в период постменопаузы, страдающим от высокого давления, холестерина и других признаков сердечно-сосудистых заболеваний.

Овес замедляет прогрессию атеросклероза, формирование атеросклеротических бляшек и уменьшает развитие стеноза, при котором сужается диаметр артериальных каналов.

Женщины любого возраста, потребляющие более 13 граммов клетчатки из цельнозернового овса ежедневно, наполовину снижают риск рака груди.

Фитоэстрогены, входящие в состав овсянки, выравнивают гормональный фон, подавляя возникновение гормонозависимых заболеваний.

Для мужчин

Овсяная каша поможет подстегнуть либидо, сбалансировать уровень тестостерона в организме.

Он содержит аминокислоту аргинин, которая расслабляет мышцы вокруг кровеносных сосудов и улучшает эрекцию.

Овсянка — природное профилактическое средство против рака простаты. Ежедневная тарелка каши вероятность заболевания снизит на 22%.

Чем полезен черный рис? Как его выбрать, приготовить и съесть? Ответы на вопросы ищите в нашей статье.

В другой публикации разберем, какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает бурый рис.

А здесь — о том, каковы вред и польза нешлифованного красного риса. Узнайте больше!

Для детей

Исследования показывают, что дети, которым по утрам дают овсяную кашу, имеют здоровый вес, их питание — более правильное, чем у детей, не имеющих эту крупу в рационе.

Увеличение в детском питании цельнозернового овса совместно с рыбой наполовину уменьшает риск заболевания астмой благодаря содержанию Омега-3 жирных кислот в рыбе и витамина Е и магния — в овсянке.

Чем полезна для беременных

Овсяная каша безопасна во время беременности. Рекомендуется для женщин в интересном положении, поскольку содержит вещества, полезные не только для будущей мамы, но и для ребенка.

Это источник фолиевой кислоты. Беременным женщинам рекомендуется потреблять 400 мг фолиевой кислоты в день.

Достаточное количество фолиевой кислоты перед зачатием и вплоть до 12 недели беременности уменьшает вероятность у ребенка врожденного заболевания позвоночника.

Овсянка на завтрак: полезно ли

Диетологи всего мира признают овсяную кашу в качестве одного из самых полезных и сбалансированных завтраков.

Это источник клетчатки: когда вы едите ее на завтрак, вы нескоро проголодаетесь. Употребляя на завтрак пищу, содержащую сахар и жир, вы тоже насытитесь, но через час-другой снова станете голодны.

Овсяная каша у многих ассоциируется с завтраком, но здоровую, полезную пищу можно приготовить и на обед.

Но это не лучшее блюдо для ужина, поскольку любые зерновые продукты – это углеводы, количество которых рекомендуется сократить к концу дня.

Как правильно приготовить и с чем употреблять

Как полезнее готовить овсянку — на воде или на молоке, в чем вред и польза каждого из способов приготовления овсяной каши?

Разные типы овсяной крупы требуют разной длительности варки. Для всех типов лучше всего добавлять крупу в холодную воду и варить на медленном огне до выкипания воды. Соотношение воды и крупы составляет 2:1.

Хлопья варятся около 15 минут, крупноразмолотое зерно варится 30 минут. Цельнозерновой овес требует 50 минут варки, количество воды также должно быть увеличено до соотношения 3:1.

Даже если вы пробовали овсянку раньше и вам не понравилось, пересмотрите это решение, ведь приготовить полезную овсяную кашу еще и вкусной может каждый!

Добавление фруктов и орехов в кашу увеличит содержание клетчатки и полезных нутриентов.

Корица и молотый мускатный орех добавят аромат. Зимой вместо свежих фруктов можно добавить сухофрукты, йогурт.

Потенциальная опасность и противопоказания

Овсянка должна присутствовать в питании каждого человека. Обратите внимание на меры предосторожности, которые нужно соблюдать определенным категориям населения.

Овес хорошо переносится людьми, страдающими целиакией, но она все же содержит небольшое количество глютена. Если вы страдаете этим заболеванием, проконсультируйтесь с врачом о возможности добавления овсянки в рацион.

Еще один выход – ешьте овсянку холодной. Хотя вкус холодной каши не всем может понравиться, нагревание с последующим охлаждением крахмалов, содержащихся в крупе, уменьшает ее гликемический индекс.

Меры предосторожности

Избыточное потребление клетчатки из овсянки может спровоцировать газообразование в кишечнике. Клетчатка также замедляет всасывание лекарств, поэтому их не следует принимать вместе.

Овес содержит много солей фитиновой кислоты, которые связывают минеральные вещества в пище, делая их непригодными для переваривания в пищеварительном тракте.

При высокой концентрации солей это может вызвать дискомфорт в области ЖКТ. Чтобы этого избежать, овсянка должна быть хорошо проварена или перемолота в муку.

Другие области применения

Овес широко используется народной медициной для решения проблем желудочно-кишечного тракта и улучшения состояния кожи.

Чем полезны кедровые орехи для мужчин? Прочтите нашу публикацию.

О полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению миндаля при беременности можно узнать из этой статьи.

Вы знаете, чем полезны фисташки для женщин? Мы подскажем! Полезная и интересная информация — в нашей публикации.

В народных рецептах

Чтобы справиться с такими кожными проблемами, как шелушение, псориаз и экзема, принимайте ванны с овсянкой.

Из овса делают настои и отвары для лечения заболеваний печени, сосудов и почек. Овсяная каша рекомендуется при болезнях желудка, особенно в стадии обострения, так как растворимая клетчатка обволакивает пищеварительный тракт, смягчая и успокаивая раздраженные ткани.

Маски и скрабы из овса для лица

Овсянка полезна для кожи, может уменьшить зуд и покраснение. Питательная маска для лица из овсяной каши на молоке устранит сухость, вернет здоровый цвет лица.

Овес эффективно вытягивает грязь из пор кожи, действуя, как эксфолиант. Благодаря зернистой структуре овсянки из нее можно приготовить смягчающий скраб для лица. Залейте столовую ложку хлопьев тремя ложками теплой воды и подождите 10 минут, пока хлопья набухнут.

Круговыми движениями массируйте лицо, втирая скраб 1–2 минуты. Сполосните лицо теплой, а потом холодной водой, чтобы закрыть поры. Кожа будет выглядеть шелковистой, ухоженной.

Очищение лица овсянкой, натуральный уход за лицом. Рецепты скраба и маски:

Для похудения

Если избыточный аппетит мешает достичь цели по снижению веса, поможет овсянка. Овсяная каша – это натуральный продукт.

Люди, которые ели овсянку ежедневно на протяжении шести недель, потеряли в обхвате талии сильнее, чем те, кто ел аналогичное количество углеводов из макаронных изделий.

Используйте цельное зерно или овес с минимальной обработкой. Для варки понадобится немного больше времени, чем для приготовления растворимой каши, но это оправдается большим количеством нутриентов, а вы сами сможете контролировать сахар в каше.

Какую лучше выбрать, как хранить, какая полезнее

В магазинах можно найти несколько типов крупы, которые отличаются по способу обработки зерна и пищевой ценности.

Цельнозерновой овес рассматривается, как самый полезный вариант для приготовления кашки.

Крупноразмолотое или расплющенное зерно подвергается минимальной обработке. Зерна просто режут на кусочки либо прокатывают для получения хлопьев.

Овес быстрого приготовления расплющивают в очень тонкие хлопья.

Растворимая овсянка приготовлена заранее, из нее удалили воду и расфасовали. Чаще всего в этот тип крупы добавляют сахар и искусственные ароматизаторы.

Овсяные отруби – это внешняя оболочка зерен, которую рекомендуется использовать, как добавку для увеличения содержания нерастворимой клетчатки в каше и выпечке.

Покупайте небольшое количество овсяной крупы, так как овес содержит немного больше жиров, чем другие крупы, и прогоркнет быстрее. Понюхайте овес, чтобы убедиться, что он свежий.

Если покупаете крупу в запечатанной упаковке, посмотрите, чтобы в пакете не было признаков влаги. Овсянку следует хранить в прохладном, сухом, теплом месте в закрытом контейнере в течение двух месяцев.

Здравствуйте читатели блога о здоровой и счастливой жизни.

Мы давно усвоили прописную истину, что овсяная каша на завтрак – самое удачное начало дня.

В прессе и на телевидение часто обсуждают полезные свойства этого продукта и его благотворное действие на здоровье. Однако только индивидуальный подход к каждому человеку становится залогом правильного образа жизни. Стандартные рецепты питания подходят далеко не всем людям и это необходимо учитывать. Польза и вред овсяной каши по утрам, особенности питания при некоторых заболеваниях, правильный выбор крупы, нюансы приготовления блюда я расскажу в этой статье. Можно сказать, что она продолжение предыдущей статьи, где я рассказывал о лечебных свойствах овса.

Когда я лечил гастрит, именно овсяная каша помогала мне в избавлении от болезни. Включайте ее в свой рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Какая бывает овсяная каша?

«Овсянка, сэр!» – эту фразу знает каждый любитель отечественного кинематографа. Вполне вероятно, что привычка есть овсяную кашу на завтрак, к нам пришла из далекой Англии. Но главный вопрос не в традициях, а в качестве продукта. В прошлые века овсянка была довольно популярным блюдом в Шотландии, где и по сей день чтят пищевые традиции своих предков. В те времена овсяную кашу готовили из цельного необработанного зерна, что занимало довольно много времени (40-60 минут).

Современный мир высоких скоростей и технологий не терпит промедлений и упрощает жизнь человека даже в приготовлении каши на завтрак. В городских супермаркетах вы вряд ли встретите овсяную цельную крупу. Зато на полках всегда найдете овсяные хлопья под маркировкой «Экстра» или «Геркулес» (коммерческое название продукта). Главное отличие овсяных хлопьев от овсяной крупы – это производственная термическая обработка зерен для сокращения времени приготовления каши. В процессе такой обработки овес теряет львиную долю полезных веществ.

Овсяные хлопья «Экстра» бывают нескольких видов. «Экстра» №1 изготавливается из цельных зерен и подвергается наименьшей термической обработке, поэтому на ее приготовление необходимо затратить около 20 минут. «Экстра» №2 готовится из резаных зерен с более интенсивной термической обработкой. Такую кашу варят в среднем 10 минут. «Экстра» №3 представлена самыми нежными хлопьями, которые достаточно залить кипятком, чтобы получить готовую овсяную кашу. К сожалению, в угоду быстроте приготовления такие хлопья теряют практически половину полезных ингредиентов.

Полезные свойства овсяной каши

Овсянка по содержанию питательных компонентов считается одной из самых полезных круп для поддержания здоровья. На 100 грамм продукта приходится: белков – 11 г, жиров – 6 г, углеводов – 65,5 г. При этом калорийность овсяной крупы составляет 300 ккал, а углеводы в ее составе имеют сложную структуру и медленно перевариваются в пищеварительном тракте. Небольшое содержание жира способствует сохранению нормального веса тела, углеводы обеспечивают энергетический заряд на весь день, а высокая концентрация белков используется организмом для образования и роста новых клеток.

В состав овсяной крупы входят витамины и микроэлементы, которые необходимы для поддержания обмена веществ, функционирования внутренних органов и систем. Зерна овса считаются рекордсменами среди других круп по содержанию витаминов группы В (В1, В2, В5), фолиевой и аскорбиновой кислоты (витамин С), токоферола (витамин Е), ниацина, витамина А и К. Овсянка богата железом, медью, кальцием, калием, марганцем, фосфором, магнием. При этом каша содержит в своем составе глютен, что необходимо учитывать людям, которые имеют непереносимость этого вещества.

Полезные свойства овсянки для здоровья:

  • сложные углеводы овсянки обладают низким гликемическим индексом, что способствует нормализации углеводного обмена и содержания сахара в крови, предупреждает развитие ожирения, улучшает работу поджелудочной железы;
  • содержание изонитола обеспечивает регуляцию жирового обмена и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы и функционирование печени, предупреждает возникновение атеросклероза;
  • содержание большого количества кальция и хорошее его усвоение из овсяной каши укрепляет кости и зубы, предупреждает появление заболеваний со стороны опорно-двигательного аппарата;
  • клетчатка овса после варки способствует обволакивания желудка и кишечника, нормализует стул, секрецию желудочного и кишечного сока, улучшает процессы пищеварения;
  • белки в составе овсяной крупы участвуют в поддержании иммунной и эндокринной системы, предупреждают развитие опухолей и укрепляют защитные свойства организма;
  • высокая концентрация антиоксидантов предотвращает процессы старения, способствует хорошему самочувствию и долголетию;
  • все компоненты овсянки хорошо усваиваются в пищеварительном тракте, обладают низкой калорийностью, поэтому каша считается диетическим продуктом в любом возрасте.

Овсянку диетологи рекомендуют употреблять на завтрак, потому что каша относится к углеводистой пище. Такие продукты лучше перевариваются в первой половине дня и дают мощный энергетический заряд для жизнедеятельности организма.

Секреты употребления овсяной каши

То, что овсянку полезно съедать на завтрак знает практически каждый человек. А вот как правильно ее приготовить и употребить, чтобы продукт был действительно полезен в каждом конкретном случае, осведомлены немногие. Я поделюсь несколькими секретами, которые должны знать приверженцы здорового образа жизни.

Итак, овсяную кашу надо правильно готовить. Помните, я рассказывал о видах крупы, которая продается в наших супермаркетах? От степени предварительной термической обработки производителем зависит время приготовления полезного блюда. Это крайне важный момент, и вот почему. В первую очередь, во время приготовления каши разваривается клетчатка. Она дает визуальный эффект увеличения крупы в объеме, мягкость хлопьев и примесь клейковины.

Если попробовать блюдо, то по вкусовым качествам оно будет казаться готовым. Однако по своей сути каша еще не дошла до состояния готовности – белки зерна не достигли удобоваримой структуры для пищеварительного тракта. При употреблении такого «полуфабриката» белковые молекулы не будут разлагаться до полезных и усвояемых компонентов. Напротив, «сырые» белки вызовут размножение патогенной микрофлоры в кишечнике и газообразование, а для организма человека не принесут ожидаемой пользы.

Если овсянку употребляют с лечебной целью при заболеваниях желудка и кишечника, чтобы она обволакивала слизистую пищеварительного тракта, то ее не следует долго задерживать во рту. Дело в том, что амилаза слюны разрушает клейковину в составе каши и ее обволакивающие свойства сводятся практически к нулю. В таких случаях овсянку хорошо разваривают и едят маленькими порциями, быстро проглатывая.

Если вы хотите набрать недостающие килограммы, то после овсянки на завтрак необходимо снизить физическую активность, а лучше полежать. Наоборот, похудеть и набрать мышечную массу можно посредством занятий в тренажерном зале сразу после сытного завтрака овсяной кашей. В этих случаях необходимо хорошо пережевывать кашу для лучшего усвоения углеводов и белков в ее составе. Диетические блюда варят на воде, более калорийные на молоке или сливках. Следует помнить, что сливочное масло, мед, фрукты следует добавлять в кашу после приготовления. Это позволит сохранить витамины, микроэлементы и другие полезные компоненты, содержащиеся в продуктах.

Вред овсяной каши

Полезные свойства овсянки для поддержания нормального функционирования организма очевидны. Неужели такой продукт может принести вред здоровью? В некоторых случаях ответ на этот вопрос положительный. Есть люди, которые не переносят глютен в составе овсяной крупы. В легких случаях непереносимости возникает диарея или аллергическая сыпь на коже после употребления овсянки. Тяжелые случаи связаны с развитием заболевания пищеварительного тракта – целиакии.

В глютене содержится вещество глиадин, который не усваивается организмом больных целиакией и оказывает токсическое действие на слизистую кишечника. Вследствие этого ворсинки кишечного эпителия разрушаются, что ухудшает всасывание и усвоенияе других питательных веществ из пищи. Это приводит к гипотрофии и может вызвать смертельный исход. Людям с целиакией нельзя употреблять в пищу продукты из овса, ячменя, пшеницы, ржи.

Кроме того, учеными всего мира доказано отрицательное влияние овсяной каши при ежедневном употреблении. В зернах овса содержится фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция из костей. Это приводит к остеопорозу, заболеваниям опорно-двигательного аппарата, переломам костей, разрушению зубов, выпадению волос и ломкости ногтей. Такая патология возникает в случае преобладания овсянки в рационе и недостаточном употреблении других продуктов.

Овсяная каша – это полезное и незаменимое блюдо для многих людей. Правильное употребление овсянки благоприятно сказывается на поддержании здоровья, обеспечивает прекрасное самочувствие и способствует долголетию.

Хотите посмотреть еще видео про овсяную кашу. Рекомендую.

Так ли полезна овсянка на завтрак?

Каждый из нас слышал о пользе сбалансированного завтрака. И все мы приходили к тому, что именно овсянка является лучшим вариантом. Действительно, это очень полезное блюдо, которое используется не только спортсменами, но даже врачами. При целом списке болезней желудочно-кишечного тракта диетологи назначают именно овсянку. Ее основное преимущество – достаточно быстрое усвоение, легкость для желудка, польза.

Но так ли она полезна?

Считается, что мода кушать овсянку на завтрак пришла к нам из Британии. Действительно, каждый англичанин хотя бы раз в несколько дней включает в первый прием пищи именно это блюдо. Подобная традиция распространилась и на США, где овсянку заменяют мюсли. Вот только их польза весьма сомнительна. С другой стороны и по поводу овсянки есть много вопросов. Считается, что не вся продукция этого типа полезна для здоровья.

Хорошая та овсяная каша, которая состоит из хлопьев грубого помола или цельнозерновой крупы. Все другие разновидности этого блюда являются менее полезными и сбалансированными. Конечно, овсянка на воде гораздо менее полезна, если сравнивать ее с кашей на молоке. Но от этого повышается и калорийность. Поэтому иногда стоит заменить молоко водой, если вы хотите быстрее скинуть вес.

Важно! Не смотрите на быстрорастворимые овсянки в пакетах, которые сейчас так популярны. Их можно встретить в любом супермаркете, но пользы там нет. Лишь огромное количество сахара, синтетики, красителей и усилителей.

Как овсяная каша влияет на похудение?

Многие девушки считают овсянку волшебным средством. Почему? Так им говорят производители. Практически на каждой пачке вы можете встретить надпись о том, что это невероятное средство для похудения. Так ли это? Верно, но только, если сбалансировать все питание. Овсяная каша помогает получить большое количество углеводов при минимуме жиров. Но если обедать вы будете в фаст-фуде, то говорить тут ни о чем.

Диета – это прекрасно, но она состоит не только с завтрака. Хотя стоит отдать должное, именно утренний прием пищи самый важный для фигуры и здоровья в целом. Если вы хотите завтракать овсянкой и скидывать вес, то обязательно подбирайте ее по следующим характеристикам:

  • Это должен быть натуральный продукт.
  • Помол грубый.
  • Не добавляйте сахар или его заменители в состав.
  • Исключаем также сливки, и даже молоко, используйте воду.
  • Чтобы добавить приятного вкуса, желательно воспользоваться сухофруктами. Но и здесь не стоит перебарщивать, горсть на порцию.
  • Также обратите свое внимание на орехи, в которых очень много полезных веществ и белка.
  • «Запить» овсяную кашу можно кофе, чтобы ускорить метаболизм.
  • Но стоит помнить, что в состав овсянки входит большое количество сложных углеводов. Их желательно сжигать, это лишний раз ускорит процесс похудения. Для этого завтракайте такой кашей только в те дни, в которых намечается тренировка. Не стоит увлекаться и принимать овсянку в пищу каждый день. Все же, организму нужно разнообразие.

    Важно! Овсянка переполнена сложными углеводами, но это не проблема, если вы не на диете. Они зарядят вас энергией на целый день. А вот если вы настойчиво хотите похудеть, то лучше ограничить себя в этом блюде или же принимать его перед тренировкой.

    Какую овсянку выбрать?

    Овсянка зачастую производится в виде цельной крупы, хлопьев или пропаренных хлопьев. Первый вариант является самым полезным. Его не коснулась никакая обработка, он имеет в себе много витаминов и минералов, в такой каше огромное количество клетчатки. Вариант с хлопьями также привлекателен, но их нужно готовить приблизительно 10-15 минут, что не всегда по нраву любителям каш.

    Пропаренные хлопья быстро готовить, но они лишены многих витаминов, в них минимальное количество клетчатки. Выбирать только вам. Но стоит обязательно рассмотреть и четвертый вариант – батончики «Виталад». Невероятно насыщенный завтрак или перекус, который обладает массой витаминов и необходимых элементов. Питайтесь правильно, сейчас самое время.


    для чего она нам нужна, чем полезна и почему ее не стоит есть

    С овсяной каши принято начинать свой день. Она признана самым полезным вариантом для завтрака, заряжает энергией и лишает чувства голода на долгий срок. Однако, действительно ли она так полезна, как мы привыкли думать? Например, ты знала, что на неправильной овсянке можно поправиться? Давай разберемся, что же такого полезного и вредного в овсяной каше. 

    Овсяная каша, согласно исследованиям ученых, содержит в себе массу полезных макро и микроэлементов, благоприятно влияет на работу организма и подходит всем. Более того, диетологи всего мира в один голос утверждают, что частое употребление овсяной каши по утрам способствует не только правильной работе кишечника, но и без всяких сомнений, продлевает жизнь. 

    Но, к сожалению, не все так радужно с этим продуктом и налегать на овсянку без знания про ее вредные свойства не стоит. Как мы уже говорили, неправильно приготовленная овсяная каша может стать одной из причин лишнего веса, а глютен в составе крупы и вовсе может стать ядом. Но обо всем по порядку. 

    Польза и вред овсянки 

    Так, овсяная каша — кладезь полезных витаминов и минералов. Она содержит в себе приличное количество витамина Е и всю группу витамина В, а также витамины РР и Н. В ней можно найти и калий, магний, йод, фосфор, фтор, железо. А также полезные органические кислоты: олеиновая кислота, линолиевая кислота и аминокислоты.

    Овсяная каша благоприятно влияет на эмоциональный фон, помогает бороться с депрессией и нервным напряжением. Помогает улучшить работу мозга — поэтому ее стоит употреблять по утрам, чтобы зарядиться энергией на весь день. 

    Кроме того овсянка помогает очистить организм от токсинов, «вытаскивает» тяжелые металлы и соли из желудка, работая, как губка для внутренних органов. Овсянка защищает слизистую желудка и благоприятно влияет на работу ЖКТ.

    Калорийность овсянки 

    Овсяная каша помогает похудеть. Калорийность 100 грамм овсянки составляет 88 кал, она помогает заполнить желудок и лишает чувства голода на долгое время.

    Вред овсянки

    Даже у такого полезного и универсального продукта, как овсянка есть свои противопоказания и вредные свойства. Вред овсянки на прямую исходит из ее полезных свойств. так, она абсорбирует тяжелые металлы и выводит токсины, но в тоже время «вытаскивает» и полезные элементы: калий, магний и другие полезные минералы выходят из организма из-за большого количества овсянки.

    Также овсянка может быть опасна для фигуры. Если приготовить ее на воде или на нежирном молоке, то все будет хорошо. Однако, если приготовить овсянку на сливочном масле и с большим количеством сахара, то «разбухнуть» на ней можно за неделю. 

    Овсянка относится к продуктам, которые содержат в себе глютен. Да, это модное новое слово, однако, согласно исследованиям диетологов, почти половина населения планеты страдают от целиакии — непереносимость глютена. Поэтому, если тебя тошнит от тарелки от овсянки и наблюдаются проблемы с ЖКТ, то есть шанс, что у тебя непереносимость глютена. Будь осторожна.

    Кроме того, овсянка, которая готовится 2 минуты — чистый яд. Полезной является только та овсянка, которая долго-долго варится. Помни об этом.

    Материалы по теме:

    Что случится с вашим организмом, если вы начнете есть овсянку каждый день / AdMe

    AdMe.ru расскажет вам, почему стоит есть овсянку каждый день.

    Овсяная крупа должна быть экологически чистой, без повреждений и посторонних примесей. Но в нее можно для вкуса добавлять свежие фрукты, орехи, корицу, сливки или обезжиренный йогурт.

    1. Улучшится состояние вашей кожи

    Овес — идеальное средство для лечения кожных заболеваний, в том числе экземы и дерматита, так как он содержит большое количество витаминов и питательных элементов.

    Цинк помогает очистить кожу от токсинов, а также раскрывает поры и омолаживает кожу. Железо обновляет и увлажняет, а марганец устраняет отеки и воспаления, ускоряет заживление ран, ожогов и микротравм. Магний нормализует кровообращение и обеспечивает постоянное обновление клеток кожи.

    2. Ваши мышцы будут расти быстрее

    Всего лишь 8 ст. л. овсянки обеспечат ваш организм 15 % от суточной нормы потребления белка. Кроме того, вместе с белком вы получите витамин Е, антиоксиданты, глутамин, которые помогут вашим мышцам расти быстрее.

    3. В овсянке много антиоксидантов

    Овес богат антиоксидантами, которые помогают бороться с зудом, воспалениями кожи, а также высоким артериальным давлением. Они содержат бета-глюкан, который снижает уровень содержания сахара в крови. Кстати, антиоксидантный эффект усиливается в присутствии витамина С. Поэтому вместе с овсянкой на завтрак будет полезно выпить апельсиновый сок.

    4. У вас будет больше энергии

    5. Вы похудеете

    Ежедневное потребление овсянки улучшает обмен веществ, что в свою очередь ускоряет потерю веса. К тому же, как мы отметили выше, завтрак на основе овсянки надолго насыщает организм, благодаря чему мы едим меньше в течение дня.

    Медленные углеводы, содержащиеся в овсе, регулируют наш аппетит и поддерживают нормальный уровень сахара в крови.

    6. Снизится уровень холестерина

    Овес содержит бета-глюкан, который помогает снизить уровень холестерина в организме.

    Линолевая кислота и растворимая клетчатка в составе овса снижают уровень триглицеридов и «плохого» холестерина в крови. Эти питательные вещества «очищают» остатки жира от стенок артерий и защищают наше тело от развития таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, сердечный приступ и инсульт.

    7. Уменьшится риск сердечных заболеваний

    Овес богат полезными жирами, которые поддерживают клетки сердца и систему кровообращения. Благодаря антиоксидантам в составе овсянки вероятность повреждения стенок кровеносных сосудов свободными радикалами (их «прилипание») снижается.

    8. Вы избавитесь от проблем с пищеварением

    Эксперты рекомендуют потреблять от 25 до 35 г клетчатки в день для поддержания хорошего пищеварения. В порции овсянки содержится 1/5 от этой нормы.

    Вот почему овсянка идеально подходит для ежедневного потребления. А вы завтракаете овсяной кашей? Не задумались ли над этим после прочтения нашей статьи? Расскажите в комментариях.

    7 удивительных преимуществ употребления овсянки — ешьте это не то, что

    Является ли овсянка такой же полезной, как некоторые думают? Честно говоря, да . Овсянка полна всех видов питательных веществ, которые в значительной степени полезны для общего здоровья вашего тела, поэтому мы решили выделить несколько удивительных преимуществ употребления овсянки. Эти преимущества учитывают не только аспекты здоровья от употребления овсянки, но и удобство, которое этот полезный продукт для завтрака обеспечивает, когда вам нужно быстро перекусить.

    Мы поговорили с Келли Спрингер, MS, RD, CDN на тему «Mom’s Best Old Fashioned Oats», чтобы определить несколько удивительных преимуществ регулярного употребления овсянки. Вот что она говорит, а для получения дополнительных советов по здоровому питанию обязательно ознакомьтесь с нашим списком 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.

    Shutterstock

    Наличие в рационе достаточного количества клетчатки важно для похудания и здоровья кишечника, и, к счастью, овсянка богата ею. В простой порции овса на половину стакана вы получите 4 грамма клетчатки.Клетчатка в вашей миске овса на самом деле поможет вам чувствовать сытость в течение более длительного периода времени — по сравнению с сахарными хлопьями для завтрака — благодаря растворимой клетчатке, которая приводит к медленному пищеварению и подавлению аппетита.

    Вот разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой.

    Shutterstock

    «Овсянка также содержит важные витамины и минералы, такие как магний, цинк и железо, которые помогают увеличить энергию, уменьшить воспаление и повысить иммунитет», — говорит Спрингер.

    Кроме того, овсянка богата белком (5 граммов на порцию 1/2 чашки) и считается крахмалом с устойчивостью на 25%, что означает, что овес может улучшить здоровье кишечника за счет пищеварения.

    Просто постарайтесь избежать этих 6 ошибок, связанных с овсянкой, из-за которых вы толстеете.

    Shutterstock

    По словам Спрингера, овсянка может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а также стабилизировать уровень сахара в крови. Это связано с растворимой клетчаткой в ​​овсянке, которая, согласно Mayo Clinic, снижает всасывание холестерина в кровоток.

    Shutterstock

    Это правда! Овсянка — один из лучших продуктов для долголетия.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , овес может помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, сердечных заболеваний и даже набора веса. Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, регулярное употребление цельнозерновых продуктов в рационе снижает уровень смертности.

    Shutterstock

    Конечно, в зависимости от того, какую овсянку вы покупаете. Хотя на полках есть несколько пакетов с нездоровой овсянкой, если вы просто купите емкость с обычным старомодным овсом, чтобы самому сделать миску, ваш завтрак не будет содержать этих добавленных сахаров, искусственных ароматизаторов и гидрогенизированных масел.

    «[Овсянка] может быть действительно питательным, богатым питательными веществами завтраком, но важно выбирать качественную овсянку», — говорит Спрингер. «Большинство пакетов с овсянкой содержат большое количество добавленного сахара и ароматизаторов, которые могут разбавить питательные вещества и не предоставят вам всех преимуществ, которые предлагает овсянка».

    Так что откажитесь от сладкой овсянки и попробуйте вместо этого одну из 11 полезных начинок из овсяных хлопьев, которые помогут вам похудеть.

    Shutterstock

    Наряду со всеми удивительными преимуществами овсянки для здоровья, это популярное блюдо также является универсальным продуктом! Вы можете добавить в овсянку всевозможные продукты, повышающие уровень клетчатки, например, ягоды, ореховое масло, тыкву, семена и орехи, или посыпать им сверху.Вы также можете попробовать несладкую овсянку с жареным яйцом сверху. Или попробуйте один из этих полезных рецептов овсянки!

    Shutterstock

    Приготовить овсяную муку намного проще, чем вы думаете. Не покупайте мешок овсяной муки, вместо этого смешайте немного овса в мощном блендере, и вы получите овсяную муку менее чем за 30 секунд. Овсяная мука помогает повысить содержание клетчатки во всех рецептах, включая хлеб из цуккини и блины.

    10 преимуществ овсянки, о которых вы, возможно, никогда не знали

    Когда вы думаете о поездке в отпуск, Азия может быть не первым местом, о котором вы думаете.Тем не менее, здесь есть много красивых мест, которые вы обязательно должны посетить! Вот удивительный список из 20 мест в Азии, которые вы обязательно должны посетить хотя бы раз!

    1. Храм «Гнездо тигра», Бутан

    Также известный как Такцанг, это священный монастырь, построенный на скалистом утесе на высоте 3000 футов над долиной Паро. Легенда гласит, что около 1300 лет назад Гуру Ринпоче материализовался на спине летающей тигрицы и обратил бутанцев в буддизм на этом месте.

    Это место, которое обязательно нужно посетить, из-за уникального расположения и вида, которые оставят вас очарованными.Предыстория этого места делает его еще более уникальным и достойным внимания.

    2. Сием Рип, Камбоджа

    Сием Рип — столица провинции Сием Рип в Камбодже. Одно из самых известных мест для посещения — храм Ангкор-Ват. Кроме того, у них есть еще много храмов, музеев, Старый рынок и Камбоджийская культурная деревня.

    С большим количеством туристических достопримечательностей он по-прежнему не кажется переполненным. Вы сможете познакомиться с культурой и привычками местных жителей.

    3. Заповедник Бокео, Лаос

    Этот заповедник, расположенный в провинции Бокео в Лаосе, был создан для защиты чернощекого гиббона. Чтобы увидеть гиббонов или полюбоваться красотой леса, вы можете использовать «Гиббоновый опыт». Вы также можете присоединиться к Waterfall Gibbon Experience, который включает трехчасовой треккинг по реке Нам Нга.

    Этого удивительного опыта больше нигде не найти. Вы увидите красивую природу и чернощекого гиббона, который считался вымершим!

    4.Куала-Лумпур, Малайзия

    Куала-Лумпур — столица Малайзии. Это удивительное место для посещения, потому что здесь есть чем заняться и что посмотреть. Архитектура варьируется от культурной до современной. Самыми популярными туристическими объектами являются Чайнатаун, башни-близнецы Петронас, пещеры Бута и Центральный рынок.

    В этом городе столько достопримечательностей, что каждый должен увидеть это сам. Он имеет красоту старых традиционных зданий рядом с современными башнями.

    5. Бухта Халонг, Вьетнам

    Залив, входящий в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, является обязательным для посещения.Существует более 3000 островов, и на нем проживает около 1600 человек, живущих в плавучих деревнях. Чтобы получить максимальную отдачу от вашего визита, вам следует отправиться в круиз и испытать жизнь на воде.

    Красота природы вызовет у вас трепет. Это однозначно обязательное место для посещения.

    6. Рельеф Данься, Китай

    Эти красивые пейзажи уникальны для Китая. Созданные из красного песчаника и мощных сил, эти пейзажи были добавлены в Список всемирного наследия в 2010 году.Это одно из мест, которое вы должны увидеть сами!

    7. Семейная деревня Радуга, Тайвань

    Некоторое время назад старик начал рисовать. Звали этого человека Хуан Юн-Фу, также известный как Дедушка Радуга. Он живет в деревне для иждивенцев и однажды решил сделать это место более красочным. Это красивое место с уникальной историей. Вам понравится видеть все цвета, и это глубоко проникнет в ваше сердце. Обязательно посетите!

    8. Тадж-Махал, Индия

    В 1632 году император начал строительство мечети в честь своей любимой жены.Он был закончен в 1648 году и является жемчужиной мусульманской общины Индии. Здесь есть прекрасные сады, символизирующие рай или рай на земле.

    Если вы еще не видели эту красивую мечеть из белого мрамора, обязательно посетите ее, когда сможете!

    9. Великая Китайская стена, Китай

    Это массивное сооружение изначально было построено как оборонительная стена. Это самая длинная стена на Земле, ее длина составляет 3945 миль. Многие части стены были повреждены и больше недоступны.Чтобы самому увидеть Великую китайскую стену, лучше всего поехать в Циньхуандао или Пекин.

    10. Синдзюку Гёэн, Япония

    Этот красивый парк расположен в Токио. Первоначально он был завершен в 1772 году, но нынешняя планировка была сформирована в 1906 году. Площадь сада составляет 58,3 га, и в нем растет более 20 000 деревьев. В теплице представлено более 1700 различных видов тропических и субтропических растений.

    11. Йолын Ам, Монголия

    Глубокое узкое ущелье, также известное как Долина орлов, уникально своим толстым ледяным полем.Он находится в пустыне Гоби. Поскольку он такой глубокий и узкий, он похож на оазис в пустыне, всегда остающийся прохладным.

    12. Военный мемориал Кореи, Южная Корея

    На этом бывшем месте штаб-квартиры армии есть шесть закрытых выставок и более 13 000 памятных вещей снаружи. В комнате боевого опыта вы можете испытать различные ситуации, через которые прошли солдаты во время корейской войны.

    13. Бали, Индонезия

    Солнце, синее море и длинные пляжи.Бали может стать для вас тропическим раем!

    Помимо пляжа, вы также можете посетить пещеры, заняться дайвингом или посетить храмы. С прекрасным климатом и разными достопримечательностями, это удивительный остров для посещения.

    14. Гонконг

    Если вы хотите посетить город за покупками, вы должны отправиться в Гонконг. Если вы ищете дизайнерскую одежду, посетите торговый центр Landmark, также известный как Central. Есть много уличных рынков для разных интересов. Вы можете просто делать покупки до упаду!

    15.Тэхан Давон, Южная Корея

    Босон — родина плантации зеленого чая в Южной Корее. Деанна Давон — туристическая плантация, которая дает 40% зеленого чая в стране. Расслабьтесь, любуясь красивыми пейзажами этих чайных полей.

    16. Дельта Меконга, Вьетнам

    Река Меконг дает местным жителям возможность продавать свой урожай. Вы можете найти практически все тропические фрукты, о которых только можете подумать. Плывя вдоль реки, вид красивый и тропический. Сойти с реки можно в разных местах, посетить город или храмы.Приветливые местные жители встретят вас с распростертыми объятиями.

    17. Патонг, Таиланд

    Патонг — это место, где можно окунуться в ночную жизнь. Ночью здесь более сотни ресторанов, баров и дискотек. Главная цель; хорошо тебе провести время!

    18. Озеро Фева, Непал

    Озеро Фева — второе по величине озеро в Непале. Он находится недалеко от храма Тал Барахи и Байдама, также известного как Берег озера. Отсюда вы также можете отправиться на экскурсию в Покхару, самый туристический город Непала.

    19.Банауэ, Филиппины

    Банауэ — небольшой город на Филиппинах. Он известен своими рисовыми террасами. Рисовые террасы были созданы вручную много лет назад и теперь являются частью Всемирного наследия ЮНЕСКО.

    Вы можете много раз видеть это на фотографиях или видео, но вы не сможете постичь удивительную красоту, пока не увидите ее собственными глазами!

    20. Пагода Шведагон, Майнмар

    Пагода Шведагон — самая большая и самая священная буддийская пагода в Майнмаре. Его высота составляет 325 футов, оно покрыто золотом и насчитывает более 7000 драгоценных камней.Говорят, что ему более 2500 лет, но строительных бумаг нет. Это великолепное здание стоит обязательно посетить в Азии!

    Изображение предоставлено: binh dang nam через unsplash.com

    Почему диетологи хотят, чтобы вы ели овсянку на завтрак — и лучшую овсянку для покупки

    Овес содержит сложные углеводы, которые заряжают вас энергией на все утро.

    Кредит изображения: Давид-Прадо / iStock / GettyImages

    Вы знаете, что сбалансированный, питательный завтрак поможет вам чувствовать себя бодрым, сильным и довольным все утро.Но с такими тенденциями, как кето и прерывистое голодание, которые ставят под сомнение (возможно) самый важный прием пищи в день, трудно понять, что есть — и нужно ли вам хотя бы есть — после пробуждения.

    Независимо от того, какой стиль питания вы предпочитаете и каковы ваши индивидуальные цели в отношении здоровья, есть один классический, часто упускаемый из виду завтрак, заслуживающий вашего утра: овсянка.

    Цельнозерновой овес (в рулонах или нарезке стали) — это очень питательный и разнообразный завтрак.Если вам не нравится липкое, уютное зерно, следующие льготы, поддерживаемые диетологами, сделают вас верующим.

    Подробнее: 8 рецептов завтрака для лучшего сосредоточения на весь день

    1. Овсянка содержит клетчатку, в том числе особую клетчатку, называемую бета-глюканом.

    Одна чашка вареного овса (стандартный размер порции) содержит 4 грамма клетчатки, что составляет примерно 16 процентов от дневной нормы этого питательного вещества, согласно Министерству сельского хозяйства США. «Высокое потребление клетчатки связано с холестерином, сахаром в крови, здоровым пищеварением и снижением риска различных хронических состояний и типов рака», — говорит Алекс Льюис, врач-диетолог по персонализированным добавкам Baze.

    Узнайте, как заполнить свою тарелку полезными и богатыми питательными веществами продуктами, зарегистрировав свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!

    Овсянка, в частности, содержит особый тип растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом. «Эта растворимая клетчатка растворяется в воде и набухает, образуя гелеобразное вещество», — объясняет Льюис. Этот тип неперевариваемой клетчатки присоединяется к жирам и компонентам желчи в кишечнике, помогая вывести холестерин из организма, согласно обзору, опубликованному в январе 2018 года в Международном журнале молекулярной медицины .

    Благодаря этому эффекту растворимые волокна, такие как бета-глюкан, могут помочь организму управлять холестерином. (Psst, Cheerios рекламирует себя как «полезный для сердца», потому что он сделан из овса!) Кроме того, поскольку бета-глюканы плохо перевариваются, они медленно перемещаются по пищеварительному тракту, что помогает дольше сохранять сытость.

    Более того, метаанализ за декабрь 2015 года, опубликованный в Nutrients , показывает, что употребление овса поддерживает более здоровый уровень сахара и холестерина в крови у людей с диабетом 2 типа.Бета-глюканы снижают уровень глюкозы у людей с диабетом 1 или 2 типа, согласно бразильскому обзору в журнале Nutrición Hospitalaria .

    Вот еще одна причина согреться перед миской овсянки вместо омлета: исследователи наблюдали за более чем 55000 человек в течение 13 лет и обнаружили, что у тех, кто ел овсянку, риск впервые получить инсульт был ниже, чем у людей, которые ели белый хлеб. или яйца на завтрак, согласно исследованию Stroke , проведенному в декабре 2019 года.

    2. Это удобно для похудения.

    «Хотя при определенных заболеваниях люди могут потреблять меньше углеводов, я по-прежнему очень верю, что овсянка может быть полезной частью любого плана питания, если все сделано правильно», — говорит Льюис.

    Приблизительно 166 калорий на одну чашку вареного овса, «овсянка действительно не так калорийна», — говорит Памела Нисевич Беде, доктор медицинских наук, CSSD, автор книги Sweat. Есть. Повторение: 90-дневное пособие по изменению пищевых привычек, повышению энергии и достижению целей .

    «Хотя вы должны уделять внимание контролю за порциями (как и с любой другой едой), я бы предпочел, чтобы у моих клиентов было немного углеводов из овсянки, чем из очищенных зерен, таких как белая мука».

    Начните с одной порции овса и добавьте начинки, такие как льняное семя, семена чиа, грецкие орехи, смешанные ягоды и немного протеинового порошка, — предлагает Беде. «Да, в этих продуктах есть калории, но содержащиеся в них клетчатка, фитонутриенты и другие питательные вещества так важны и насыщают», — говорит она.

    Еще одно потенциальное преимущество овсянки для тех, кто хочет контролировать свой вес: согласно одному небольшому исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, содержащиеся в овсе бета-глюканы могут способствовать сытости и повышать контроль аппетита на несколько часов. Это большой плюс, если перекусы могут разрушить вашу потерю веса.

    Подробнее: 6 завтраков на растительной основе с высоким содержанием белка, за которые стоит просыпаться

    3. В овсянке не так много углеводов, как вы думаете.

    В то время как у кето-здоровых людей есть здоровые люди, которые отказываются от злаков направо и налево, не позволяйте низкоуглеводному увлечению убедить вас, что миска овса — это полностью углеводная бомба.

    Овес — это зерна, которые содержат углеводы, но средняя порция вареного овса на одну чашку содержит около 28 граммов углеводов. А если вычесть 4 грамма клетчатки, у вас останется 24 грамма чистых углеводов. Меньше, чем вы думали, не так ли?

    Если вас беспокоит потребление углеводов и их влияние на уровень сахара в крови, просто обязательно добавьте источник белка в овсянку, — говорит Беде. Любой источник белка — яйца, молочные продукты, орехи или семена — поможет приготовить еще более сбалансированное блюдо.И, конечно же, придерживайтесь одной порции за раз, добавляет она. Так что выламывайте мерные стаканы, если вам нужно!

    4. Это может подпитывать ваши тренировки

    Еще одно преимущество овсянки, которое относится как к тем, кто стремится похудеть, так и ко всем, кто занимается спортом: из нее можно отлично поесть перед тренировкой или после нее.

    «Углеводы — ваш главный источник топлива», — говорит Беде. Наше тело превращает углеводы в гликоген (он же сахар, тип углеводов, который хранится в мышцах) и использует его в качестве источника энергии, когда вы тренируетесь.Это объясняет, почему вы, вероятно, почувствуете себя более подготовленными и полными сил для упражнений после того, как съедите тарелку овсянки, говорит Беде.

    В конечном итоге, хорошее питание гарантирует, что вы сможете тренироваться как можно усерднее и сжигать как можно больше калорий, что является хорошей новостью для вашей производительности, фитнеса и похудания.

    5. Овсянка безопасна для людей с непереносимостью глютена.

    Завтрак, который часто включает в себя некоторые виды злаков, может быть особенно сложным для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.И им овсянка тоже идет в клатч.

    «Это также одно из самых гипоаллергенных зерен», — говорит Беде. Поскольку овес не содержит глютена, он может стать отличным завтраком для людей, которые плохо переносят пшеницу. Вы не слишком часто слышите «овсянка вредит моему животу»!

    Если у вас глютеновая болезнь, не забудьте купить овес, на этикетке которого четко указано, что он не содержит глютена, поскольку овес может подвергаться перекрестному заражению во время сбора и обработки, советует Беде.(Вы найдете наши популярные бренды без глютена для покупки ниже.)

    Подробнее: Здорова ли безглютеновая диета, если у вас нет целиакии?

    6. Овсянку можно превратить во что угодно

    Овсянка не только обеспечивает особую клетчатку бета-глюкана, но и является универсальным блюдом. Поскольку у него такой мягкий вкус, вы можете полностью преобразить свою миску, добавив различные начинки.

    Если вы хотите сладкого, Льюис рекомендует готовить овес на соевом молоке и добавлять ягоды, грецкие орехи и семена чиа.«Вы также можете смешать ароматизированный протеиновый порошок или пептиды коллагена с овсяными хлопьями», — говорит Беде. Порошковое арахисовое масло (или обычное ореховое масло) также добавляет немного вкуса, белка и полезных жиров.

    Если вы хотите чего-то более пикантного, приготовьте овес на простом молоке, добавьте увядшую зелень и немного масла и положите сверху жареное яйцо. Беде любит добавлять в овсяную основу орехи или пепитас, пикантный соус (например, песто) и / или тертый сыр.

    И вы даже можете использовать овес для приготовления домашней мюсли или протеиновых батончиков или даже добавить горсть в свой обычный коктейль.Это идеальная основа для множества других цельных продуктов, текстур, вкусов и питательных веществ.

    Подробнее: Действительно ли сырые овсяные хлопья безопасны для употребления?

    Итог: овсянка полезна для общего состояния здоровья

    Благодаря бета-глюкановым волокнам и другим питательным веществам, содержащимся в овсе (например, железу), цельнозерновой овес поддерживает ваше общее состояние здоровья и может вписаться в самые сбалансированные и здоровые планы питания. «Если вы нацелены на долгосрочное здоровье, овсянка может стать отличным выбором», — говорит Беде.

    Ключ к тому, чтобы утренний овес поддерживал ваше здоровье на долгие годы: «Прекратите добавлять в него много коричневого сахара и сделайте его сбалансированным блюдом с небольшим количеством белка и полезных жиров», — говорит Беде. Покупайте овес целиком, без добавок и сверху.

    Лучшие бренды овсянки для покупки

    Овес Quaker безопасен для людей, страдающих глютеновой болезнью, поскольку на нем этикетка без глютена.

    Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

    Купить: Amazon.com; Цена: 19,99 $ за 4 мешка

    Добавьте протеиновый порошок в овсяные хлопья Bob’s Red Mill без глютена для дополнительного насыщения.

    Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

    Купить: Amazon.com; Цена: $ 12,99 за мешок 14 унций

    Попробуйте органический овес Nature’s Path по пикантному рецепту с яйцом и увядшей зеленью.

    Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

    Купить: Amazon.com; Цена: 21,83 $ за упаковку из 6 штук

    Подходит ли вам овсянка?

    Если бы кто-то сказал вам, что есть еда, которая может обуздать голод, повысить энергию и снизить уровень холестерина, вы бы переборщили, верно? Поздоровайся с овсянкой! Он сделан из овса, одного из самых полезных для здоровья (без глютена!) Зерен. К сожалению, они почти не получают той любви, которой заслуживают. «Некоторые из моих клиентов не едят овсянку, потому что думают, что она на вкус как каша, или не знают, что такое углеводы», — говорит Кэролайн Вест Пассеррелло, MS, RDN, LDN, представитель Академии питания и диетологии.

    Пригоден ли овес в вашей миске? Будь то катаные, стальные или растворимые, вот все, что вам нужно знать об этих скромных зернах, а также простые уловки, чтобы сделать их вкусными:

    Пищевая ценность овсянки

    Легко предположить, что в овсянке главное — клетчатка. Но он также предлагает множество других питательных веществ — одно недавнее исследование показало, что в целом диета людей, которые едят овсянку ежедневно, более здоровая, чем у тех, кто выбирает другие продукты для завтрака.

    Вот как овсянка питательна:

    1.Клетчатка овсяная

    Порция ½ стакана сухого овса содержит около 4 граммов клетчатки. Половина этого количества — нерастворимая клетчатка, которая поддерживает регулярное опорожнение кишечника. Другая половина — это растворимая клетчатка, которая улучшает здоровье сердца. Но это только часть картины. Овес содержит уникальную разновидность растворимой клетчатки, называемую бета-глюканом, которая снижает уровень холестерина и вызывает более медленное повышение уровня сахара в крови после еды. Кроме того, это может помочь контролировать аппетит.

    2. Белок овсянки

    Как и большинство цельнозерновых злаков, овес не переполнен белком, но обеспечивает его небольшое количество: порция сухого овса из ½ стакана содержит 5 граммов белка, примерно столько же, сколько стакана сырого. киноа или ⅓ стакана сырого коричневого риса.Однако белок в овсе — неполный белок, а это означает, что он не обеспечивает все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается организм. Так что это не такое высокое качество, как, скажем, полноценный белок в таких продуктах, как мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты и соя, которые содержат все девять незаменимых аминокислот.

    Чтобы накачать белок в вашей миске, попробуйте следующие уловки:

    • Приготовьте ½ стакана овса в 1 стакане соевого молока или обезжиренного молока (от 6 до 8 граммов белка).
    • Смешайте с ½ стакана простого нежирного греческого йогурта (12 г белка).
    • Замочите ½ стакана овса в 1 стакане соевого или обезжиренного молока, чтобы быстро приготовить миску овсяных хлопьев на ночь (от 6 до 8 г белка).
    • Сверху посыпьте жареным яйцом или яйцом-пашот (6 г белка).

    3. Углеводы овсянки

    Недостаток белка в овсянке восполняется углеводами. В ½ стакана сухого овса содержится 27 граммов углеводов. Если это звучит слишком много, помните, что не все углеводы созданы одинаково. «Овсянка богата сложными углеводами, которые необходимы нашему организму и которые необходимы для получения энергии», — говорит Пассеррелло.«В отличие от быстро усваиваемых простых углеводов, сложные углеводы требуют времени для разборки и переваривания, поэтому они доставляют топливо в течение более длительного периода». Овес, содержащий всего 1 грамм натурального сахара и ноль сахара на полстакана, также получил высокие оценки в сахарном отделе.

    4. Овсянка с калориями

    Если вы следите за калориями, но любите углеводы, овсянка может быть одной из лучших сделок. Причина? Овсянка имеет низкую энергетическую плотность, что в основном означает, что она мало калорийна по сравнению с ее весом.Несмотря на то, что сухой овес плотный и компактный, добавьте воды и тепла, и он набухнет. Таким образом, после того, как крошечные ½ стакана зерен приготовлены, они превращаются в большую, визуально удовлетворительную порцию всего на 150 калорий. «Просто имейте в виду, хотя простая миска овсянки может показаться отличным, сытным завтраком, ее калории могут быстро накапливаться, если вы не будете осторожны», — говорит Лиз Вайс, MS, RDN, ведущая подкаста Liz’s Healthy Table . . «Приготовление овсянки с водой не дает дополнительных калорий, но приготовьте ее с цельным молоком, и вы только что добавили 150 дополнительных калорий, хотя и питательных!» Калорийные добавки, такие как коричневый сахар, кленовый сироп, агава, масло, сухофрукты, орехи и семена, также могут способствовать увеличению калорий.

    5. Витамины и минералы овсянки

    Всего ½ стакана овсянки обеспечивает 10% или более дневной нормы основных витаминов и минералов, таких как:

    • Медь
    • Железо
    • Магний
    • Фосфор
    • Селен Тиамин
    • Цинк

    Преимущества овсянки

    При таком питании неудивительно, что овсянка может сделать для вашего тела некоторые полезные вещи. Вот лишь некоторые из его преимуществ для здоровья.

    1. Улучшение здоровья сердца

    Исследования показывают, что мужчины, которые регулярно едят овес, менее подвержены сердечному приступу. Спасибо бета-глюкану: «Бета-глюкан в овсе действительно может снизить уровень холестерина за счет увеличения выведения холестерин-богатой желчи», — говорит Рэйчел Бегун, MS, RDN, кулинарный диетолог и эксперт по расстройствам, связанным с глютеном. Еще одна причина, по которой овес улучшает здоровье сердца? Это единственное зерно, которое содержит авенантрамиды, антиоксиданты, снимающие воспаление и расслабляющие артерии, способствуя лучшему притоку крови к сердцу.

    2. Контроль уровня сахара в крови

    «Новые исследования показывают, что бета-глюканы могут также улучшать гликемический контроль», — говорит Пассаррелло. Овес настолько эффективен, что недавний метаанализ 16 исследований показал, что у людей с диабетом 2 типа, которые регулярно ели овес, уровень глюкозы в крови ниже, чем у тех, кто редко употреблял это зерно. Как так? Исследователи подозревают, что бета-глюкан овса замедляет выброс глюкозы в кровоток, предотвращая скачки, повышающие уровень сахара в крови. Это также означает, что для поддержания оптимального уровня сахара в крови требуется меньше инсулина.

    3. Питание без глютена

    Овес богат клетчаткой и является хорошим источником ряда витаминов и минералов, включая марганец и селен. Однако, несмотря на то, что овес не содержит глютена, он легко может быть загрязнен глютеном во время обработки. «Для людей с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену, которые должны соблюдать строгую безглютеновую диету, единственный безопасный вариант — купить сертифицированный безглютеновый овес», — говорит Бегун.

    4. Улучшение здоровья кишечника

    «Мало кто из нас получает рекомендованные 25–30 граммов клетчатки каждый день», — говорит Пассеррелло.«Овес, содержащий 4 грамма клетчатки на порцию, является отличным способом уменьшить дефицит клетчатки». Клетчатка овса не только притягивает воду в кишечник и помогает набухать, полезные для кишечника бактерии, обитающие в толстой кишке, любят полакомиться ею. Так что считайте это удобрением, которое помогает полезным кишечным бактериям расти и процветать.

    Овсянка для похудения

    Исследования показывают, что овсянка также может помочь в похудании. Вот как:

    • Замедляет пищеварение. Как и все цельнозерновые, овес требует времени, чтобы его разобрать и переварить.Но это только одна причина, по которой они прилипают к ребрам. Во время пищеварения они также образуют своего рода медленно движущийся гель, который мягко «тормозит» движение переваренной пищи по мере ее прохождения через кишечник. Это замедленное прохождение переваренной еды означает, что глюкоза медленнее всасывается в кровоток, вызывая постепенное повышение уровня инсулина, а не значительное повышение.
    • Способствует полноте. В отличие от некоторых других продуктов для завтрака, овсянка не заставит вас отсчитывать минуты до обеда — это хорошо, поскольку мучительный голод может затруднить контроль веса.К счастью, овес стимулирует выработку холецистокинина, гормона в кишечнике, который сообщает мозгу, что пора положить вилку.
    • Помогает уменьшить желание жевать. «Хотя есть много факторов, которые заставляют нас есть, продукты, которые усиливают чувство сытости, например овсянка, могут помочь людям противостоять сигналам окружающей среды, которые побуждают их есть», — говорит Пассеррелло.

    Сталь по сравнению с овсяными хлопьями

    Овес бывает разных сортов. Два из самых популярных — это сталь резаная и катаная.Какая разница? «Стальной овес — это цельные зерна овса, технически известные как овсяная крупа, которые разрезаются на несколько кусочков стальным лезвием, что делает их крупнее и крепче, поэтому их приготовление занимает больше времени», — говорит Мишель Дудаш, RDN, автор книги Чистое питание для занятых семей . «Овсяные хлопья — это всего лишь крупа, которую готовят на пару, а затем раскатывают, что делает ее тоньше и быстрее готовится». Есть и различия в питании: некоторые марки овсяных хлопьев содержат немного больше клетчатки и белка, чем овсяные хлопья, говорит Дудаш.

    Овсянка быстрого приготовления

    Затем овсянка быстрого приготовления. «Быстрорастворимый овес обычно предварительно готовят, затем раскатывают, сушат и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья», — говорит Дудаш. «Кроме того, они измельчены более мелко, что дает менее ореховый вкус и более гладкую текстуру». В результате они быстрее перевариваются и могут не обеспечивать такое же медленное и продолжительное высвобождение сахара, как их менее переработанные собратья. Но это не значит, что их не стоит есть. Когда исследователи в недавнем исследовании подали добровольцам завтрак из овсянки быстрого приготовления или хлопьев для завтрака на основе овсянки, группа, принимавшая овсяные хлопья быстрого приготовления, сообщила, что чувствовала себя более сытой, менее голодной и потребляла меньше калорий позже во время обеда.

    Одно из возможных объяснений этих выводов: некоторые варианты, включая чашки овсянки быстрого приготовления от WW, могут быть хорошими источниками белка и клетчатки. По отдельности эти питательные вещества могут помочь вам насытиться, но исследования показывают, что комбинация еще лучше помогает вам оставаться сытым и дольше. Не говоря уже о том, что овсянку быстрого приготовления нельзя превзойти по удобству, когда вы опаздываете или вам нужно сытно перекусить в офисе. Наслаждайтесь ароматами, такими как кленовый коричневый сахар, яблочная корица и тыквенная специя, или подумайте о том, как превратить одноразовые блюда в более сытные блюда или закуски, — объясняет Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, руководитель отдела питания и благополучия. в WW.Попробуйте смешать одноразовые пакетики с ореховым маслом, приготовить их с богатым белком молоком или приготовить достойную Instagram миску с нарезанными свежими фруктами и измельченными орехами.

    Имейте в виду, что некоторые ароматизированные овсяные хлопья быстрого приготовления могут содержать больше, чем их справедливая доля добавленного сахара. Чтобы убедиться, что ваш любимый бренд не входит в их число, ознакомьтесь с этикеткой с информацией о пищевой ценности и списком ингредиентов. Лондон рекомендует искать варианты с добавлением менее 10 граммов сахара, 100% цельного зерна в качестве первого ингредиента и минимум 5 граммов белка и клетчатки.

    Овсянка на завтрак

    Овсянка может показаться безвкусной, но ее мягкий вкус означает, что она может приобретать множество разных вкусов. Главное — приправить любой тип овсянки, который вы выберете стратегически. «Если вы хотите съесть что-нибудь сладкое, сведите к минимуму добавленный сахар — например, белый или коричневый сахар, мед, кленовый сироп или агаву — и вместо этого выберите натуральные сладости со свежими или сушеными фруктами», — говорит Вайс. Или попробуйте щепотку корицы или специи для тыквенного пирога. «Если вам нравится пикантный вкус, добавьте в овес тушеные овощи, такие как нарезанные грибы, цукини, шпинат, фасоль или помидоры, и добавьте немного обезжиренного тертого чеддера или пармезана», — предлагает Вайс.Вы можете усилить аромат, посыпав мелко нарезанным базиликом, петрушкой или тимьяном.

    Еще одна идея: приготовьте овсянку заранее. Перед сном или в назначенный день для приготовления еды смешайте овсяные хлопья и обычное молоко в многоразовом контейнере для хранения, а затем положите его в холодильник. Вместо того, чтобы нагревать в микроволновой печи, овес впитает жидкость и «приготовится» в течение ночи. Они особенно полезны по утрам, когда вы едва можете выйти из дома, не говоря уже о том, что думают о приготовлении здорового завтрака, говорит Лондон.Добавьте свою любимую начинку перед тем, как отправиться на улицу, или смешайте с замороженными фруктами во время шага 1. Фрукты разморозятся за ночь и добавят всплеск сладости — без добавления сахара.

    Вам нужно больше вдохновения? Попробуйте эти рецепты:

    Вывод: полезна ли овсянка?

    Овсянка может стать основой для богатого питательными веществами завтрака, который станет отличным и здоровым началом дня, — говорит Вайс. Самый полезный способ насладиться овсом — приготовить его с водой, обезжиренным молоком или обогащенным кальцием растительным молоком.Закуски, содержащие овес, такие как овсяные блины, батончики или кексы, могут показаться хорошим выбором, но они могут быть наполнены большим количеством скрытого сахара, жира и калорий. Кроме того, им не хватает объема и вязкости овсянки, поэтому они вряд ли будут такими сытными и сытными. Вместо этого максимально используйте свою миску, посыпав ее свежими фруктами или ароматными овощами, а затем приправив травами и специями по вашему выбору. Делиш!

    Карен Ансель, MS, RDN — журналист и писатель, специализирующаяся на питании, здоровье и благополучии.Ее последняя книга — Целебные суперпродукты для борьбы со старением: оставайся моложе, живи дольше.

    Статьи по теме

    10 главных преимуществ для здоровья от употребления овса и овсянки на завтрак

    Если вы ищете полезное цельное зерно, не содержащее глютена и имеющее большую питательную ценность, вам нужен овес. Их часто готовят на завтрак в виде овсянки или каши, просто отваривая их в молоке или воде. Конечно, многим нравится добавлять дополнительные ингредиенты, такие как корица, ягоды, бананы, шоколадная стружка и так далее.Более того, они являются отличным дополнением к целому ряду хлебобулочных изделий, таких как печенье, кексы, батончики мюсли и т. Д. И, что наиболее важно, употребление овса и овсянки на завтрак приносит много пользы для здоровья.

    Пищевая ценность овсянки

    Полстакана сухого овса, приготовленного в воде, содержит около 140 калорий, что составляет около стакана овсянки. Если вы не добавляете соль или сахар, ваш завтрак также не будет содержать натрия и сахара. Тем не менее, овсянка богата витаминами B1 и B5, марганцем, железом, цинком, магнием, фолиевой кислотой, а также другими полезными минералами.В указанном количестве содержится примерно:

    • Жиры: 2,5 г
    • Углеводы: 28 г
    • Клетчатка: 4 г
    • Белки: 5 г

    Польза овсянки для здоровья

    Если вам интересно, полезна ли овсянка, не удивляйтесь. Ответ положительный! Овсянка на завтрак может стать частью вашего здорового образа жизни по разным причинам.

    1. Помогает контролировать вес

    Мы все ищем способы лучше питаться и максимально контролировать свой вес.Но знаете ли вы, что употребление овсянки на завтрак может помочь вам в этом? Исследование 2009 года показало, что овсянка содержит это отличное соединение, называемое бета-глюканом, которое обладает способностью снижать аппетит за счет увеличения выработки гормона холецистокинина, который отвечает за борьбу с надоедливыми позывами голода.

    2. Снижает кровяное давление

    В наши дни стресс, малоподвижный образ жизни и неправильное питание — все это привело к растущей проблеме здоровья сердца во всем мире.Но если вам пока не нужно принимать лекарства, вы можете помочь своему сердцу и снизить кровяное давление, просто ежедневно употребляя цельнозерновые продукты, такие как овес! В частности, исследование Американского журнала клинического питания показало, что цельнозерновые продукты снижают кровяное давление аналогично антигипертензивным препаратам.

    3. Минимизирует холестерин

    Растворимая клетчатка — союзник вашего организма в удерживании холестериновых веществ в крови. Доказано, что всего 3 г растворимой клетчатки в день может эффективно снизить уровень холестерина на 8–23%.Удивительно, но овес содержит наибольшее количество растворимой клетчатки среди всех злаков. Как было сказано ранее, всего лишь чашка овсянки заставит вас съесть 4 г растворимой клетчатки!

    4. Защищает вашу кожу

    В следующий раз, когда вы будете покупать косметические товары, взгляните на списки ингредиентов различных кремов и лосьонов. Несомненно, вы обнаружите, что в большом количестве продуктов содержится овсянка! Это не уловка; овсянка уже известна в мире красоты как естественный способ успокоить сухую и раздраженную кожу.По сути, овес помогает создать барьер между вашей кожей и внешними факторами, который помогает коже сохранять столь необходимую влагу. Овес также можно использовать в качестве мягкого отшелушивающего средства. А когда вы едите овсянку на завтрак, вы получаете дозу антиоксидантов, которые имеют решающее значение для способности вашей кожи бороться со свободными радикалами.

    5. Снижает риск колоректального рака

    Нет необходимости подробно останавливаться на том, насколько ужасным и болезненным может быть рак толстой кишки. Однако мы можем сказать, что данные исследования, проведенного с участием 2 миллионов человек, показали, что диета с высоким содержанием клетчатки значительно снижает риск колоректального рака.А именно, на каждые дополнительные 10 г клетчатки, получаемые с пищей, снижается на 10% риск заболеть этой ужасной болезнью.

    6. Управляет уровнем сахара в крови

    Чем овсянка делает для вас больше, чем другие сладкие завтраки? Во-первых, это не вызывает печально известного падения сахара / утреннего спада, который многие люди, как правило, испытывают после того, как съели что-нибудь сладкое на завтрак. Упомянутые высокие уровни растворимой клетчатки в овсянке позволяют сахару поступать в кровоток гораздо медленнее.По сути, если вы ищете утреннюю еду с низким гликемическим индексом, это то, что вам нужно. Тем не менее, если вы специально ищете идеальный завтрак, который может стабилизировать уровень сахара в крови, более эффективно употреблять стальной овес, чем быстрорастворимый овес.

    7. Повышает энергию

    Помимо полезного содержания растворимой клетчатки, овсянка также содержит замечательное количество углеводов и белка. Благодаря этому полезная овсянка может дать вам достаточно энергии, чтобы без проблем справляться с повседневными задачами, и при этом у вас останется немного дополнительной энергии, которую можно сжечь во время упражнений.Исследования показали, что употребление овса примерно за час до тренировки ускоряет метаболизм и улучшает ваши спортивные результаты. Конечно, если вы планируете физическую активность умеренной интенсивности.

    8. Укрепляет иммунную систему

    Мы уже упоминали, что овсянка содержит соединение, называемое бета-глюканом, которое помогает контролировать вес. Но это не единственная его польза. Бета-глюкан также способствует лучшему ответу иммунной системы на борьбу с бактериями и инфекциями, тем самым делая вас сильнее и здоровее.

    9. Улучшает качество сна

    Несмотря на то, что мы говорим об овсянке как о продукте для завтрака и к этому мы очень привыкли, ничто не мешает вам есть овсянку на ужин. Хотя он дает вам энергию по утрам, тёплая миска овсянки перед сном может расслабить и успокоить вас ровно настолько, чтобы усилить сонливость. Среди множества содержащихся в нем невероятно полезных питательных веществ овес также является хорошим источником углеводов и мелатонина, которые помогают мозгу заснуть, когда это необходимо.

    10. Действует как антиоксидант

    Как уже упоминалось, антиоксиданты имеют решающее значение для помощи нашему организму в борьбе со свободными радикалами. К сожалению, свободные радикалы поражают не только кожу. Эти экологические токсины могут влиять на все ваше тело изнутри, даже увеличивая риск сердечных заболеваний и рака. К счастью для нас, овсянка содержит большое количество авенантрамидов, которые являются антиоксидантами, специфичными для овса. Эти авенантрамиды обладают способностью предотвращать воспаление, а также увеличивать выработку оксида азота, тем самым сводя к минимуму вероятность затвердевания артерий.

    Есть не один вид овсянки. Вы можете купить овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные отруби, овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные хлопья и так далее. Было бы лучше выбрать тот, который соответствует вашему вкусу и требует лучшего, поскольку все они, как правило, имеют разный вкус, разную пищевую ценность и имеют совершенно разное время приготовления.

    Конечно, учитывая растущую популярность овсянки на завтрак благодаря быстрому распространению слухов о ее пользе для здоровья, неудивительно, что многие занятые люди в наши дни ищут этот завтрак, особенно когда они посещают рестораны.Тем не менее, мы в Texas Specialty Beverage являемся оптовым дистрибьютором современных овсяных хлопьев в Далласе / Форт. Стоит область Техаса. Более того, вы можете рассчитывать на то, что мы предоставим вам первоклассные специальные продукты для напитков, расходные материалы, приправы, машины для приготовления напитков и чистящие средства. Многие наши продукты на 100% натуральные, а также полностью искусственные подсластители и не содержат трансжиров. В конце концов, наша цель как поставщика и дистрибьютора, заботящегося о своем здоровье, — предоставлять нашим клиентам наилучшие услуги, чтобы они могли делать то же самое.Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы о продуктах, которые мы предлагаем, и о популярных брендах, которые мы продаем.

    Наука объясняет, что происходит с вашим телом, когда вы ешьте овсянку каждый день

    «Завтрак — самая важная еда дня», — возможно, вы слышали, как говорили ваши родители, — и с вашим телом могут случиться удивительные вещи, если в ваш завтрак входит овсянка. Это одно супер-зерно — источник здорового питания, который скрывается за своим тусклым видом.

    Более двух тысяч лет люди научились выращивать и собирать овес как источник пищи и лекарств. В медицине овсянка использовалась и используется, в частности, для лечения кожи, кишечных заболеваний, нервных расстройств и заболеваний матки.

    Вот что происходит с вашим телом, когда вы ешьте овсянку каждый день

    При некоторых состояниях здоровья, например, при подагре, ежедневное употребление овсянки может не улучшиться. Если у вас есть текущие проблемы со здоровьем, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.

    Пищевая ценность ежедневного употребления овсянки

    Овсянка — это цельное зерно, которое дает вам 13 граммов белка в одной небольшой порции в полстакана. Одна крошечная порция овсянки в четверть стакана дает вам почти 100% рекомендуемой суточной нормы марганца.

    Овсянка также содержит множество антиоксидантов, включая витамин Е, токотрионолы, селен, фенольные кислоты и фитиновую кислоту. Другие питательные вещества, обеспечиваемые ежедневной порцией овсянки, включают витамин B1, биотин, молибден, фосфор, медь и магний среди многих других фитонутриентов.

    Изменения, которые вы можете увидеть в своем теле, когда вы ешьте овсянку каждый день

    Одно из лучших преимуществ ежедневного употребления овсянки в том, что это помогает предотвратить ожирение и увеличение веса. Это связано с чувством сытости или утоления голода, которое дает овсянка, когда вы ее едите.

    Овсянка заставляет вас чувствовать себя сытым дольше и создает положительные изменения в вашем теле несколькими способами. Во-первых, овсянка обеспечивает отличную низкоуровневую энергию в течение длительного периода времени.Во-вторых, овсянка содержит клетчатку, которая дольше сохраняет чувство сытости в желудке.

    Низкое гликемическое воздействие (ГИ) тарелки овсянки, съеденной утром, обеспечивает хороший источник энергии в утренние часы без резкого повышения или падения уровня сахара в крови. Поддержание более низкого уровня сахара в крови в течение более длительного периода времени помогает организму регулировать использование инсулина.

    Низкий ГИ овсянки помогает избежать тяги к еде из-за падения сахара в крови. Без тяги к низкому уровню сахара в крови у нас меньше шансов съесть любимую еду.

    Ежедневная калорийность овсяного завтрака огромна. Овсянка может помочь вам снизить общее дневное количество калорий на 81%. При исследовании завтраков с высоким ГИ по сравнению с продуктами для завтрака с низким ГИ овсянка предотвращала чрезмерное потребление калорий во время поздних приемов пищи.

    Самые низкокалорийные и обезжиренные диетические продукты не приносят удовлетворения. Овсянка полезна для ощущения счастья, сытости и отсутствия голода, что также означает, что вы будете меньше есть в течение оставшейся части дня.Это ежедневное снижение потребности в калориях приведет к замечательным изменениям в вашем теле.

    Другая польза для здоровья от ежедневного употребления овсянки

    Овсянка не только помогает похудеть, избавляться от жира и предотвращает переедание, но и приносит значительную пользу для здоровья. Другие полезные свойства овсянки, упомянутые theworldshealthiestfoods.org с исследованиями, подтверждающими утверждения, следующие:

    * Пониженный холестерин

    * Меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний

    * Пониженный риск сердечной недостаточности

    * Улучшенный иммунный ответ

    * Стабилизирует уровень сахара в крови и снижает риск диабета 2 типа

    * Превосходный источник клетчатки, защищающей от рака груди

    * Цельнозерновые продукты защищают от астмы у детей

    * Безопасная альтернатива зерновым для людей, страдающих глютеновой болезнью, или тех, кто избегает глютена в своем рационе

    * Увеличьте продолжительность жизни

    Что нужно знать о переработке овса

    Целый овес обрабатывается разными способами, прежде чем превратиться в горячую миску с липкой полезностью на нашем столе для завтрака.Вот что вам нужно знать о переработке овса от theworldshealthiestfoods.org:

    Овсяная крупа: зерна овсяной крупы, пригодные для использования в качестве хлопьев для завтрака или для начинки

    Овес стальной нарезки: с плотной и вязкой консистенцией, его получают путем пропускания зерна через стальные лезвия, которые тонко разрезают его.

    Старомодный овес: имеет более плоскую форму в результате того, что его пропаривают, а затем раскатывают.

    Овсяные хлопья быстрого приготовления: обрабатываются так же, как овсяные хлопья старого образца, за исключением того, что они мелко нарезаются перед раскатыванием

    Овсяные хлопья быстрого приготовления: получают путем частичной варки зерен и затем их очень тонкого раскатывания.

    Овсяные отруби: только внешний слой зерна овса, находящийся под оболочкой.

    Любой из этих вариантов может сделать сытную еду, но, как вы знаете, в случае других источников пищи меньшая обработка обычно означает более высокую питательную ценность. Выбирайте стальной овес как отправную точку для ежедневной тарелки овсянки с самым вкусным вкусом.

    Ищите творческие способы добавить эту еду, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми. Попробуйте добавить овсянку в коктейль, смузи или в свой любимый йогурт.Добавьте овсяные хлопья в обычные рецепты выпечки, например кексы и печенье.

    Овсянку можно использовать в качестве заменителя зерна в любой еде. Возьмите любимый рецепт киноа и замените зерном овсянку. Наслаждайтесь преимуществами овсянки, и вам понравится каждое утро видеть, как ваше тело трансформируется в зеркале.

    (C) Сила Позитивности, ООО. Все права защищены

    6 способов, которыми овсянка может помочь вам набрать вес

    Дженнифер Кози / Getty Images

    Овсянка входит практически во все списки здоровых продуктов, которые вы можете найти, и заслуженно.Овес придает утреннему приему пищи немного белка, железа и, конечно же, клетчатки, и, поскольку он считается цельным зерном, он также приносит некоторые преимущества для здоровья сердца и долголетия. Овсянка заработала таких хорошей репутации, некоторые редакторы Prevention , как известно, съедали ее каждый. Один. день. (Уберите слово «диета» из своего словарного запаса и попробуйте новый план питания, который поможет вам обуздать тягу, продолжая есть то, что вы любите. Вот как начать.)

    Но это не значит, что овсянка не ошибается.Фактически, несколько простых ошибок могут саботировать ваши намерения по поводу здорового завтрака. Вот шесть причин, по которым ваша овсянка может быть нездоровой, и как избежать таких ошибок.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Вы слишком много обслуживаете себя.

    Мы все за то, чтобы насытиться за завтраком, но употребление слишком большого количества чего-либо за любой прием пищи может вызвать чувство сытости и привести к увеличению веса.

    Fix it: Полстакана овсяных хлопьев должна быть порции правильного размера, примерно одна чашка вареного овса. Если это все еще не утоляет ваши голодные глаза, попробуйте перелить его в меньшую миску, — говорит диетолог Дженнифер Бауэрс, доктор философии. «Одна чашка овсянки в меньшей миске может выглядеть более удовлетворительно, чем в большой миске».

    Вы выбираете менее питательную начинку.

    Здоровая репутация овсянки — не повод добавить на завтрак половину баночки Nutella.«Я видел некоторые безумные начинки, такие как Whoppers», — говорит Бауэрс. «Обмануть овсянку может действительно навредить». (Вот 5 худших вещей, которые можно добавить в овсянку.)

    Исправить: Отойдите от конфетницы. По словам Бауэрса, ваш лучший выбор для здоровья — это смесь свежих фруктов (ей нравятся гранатовые орехи, ягоды, персики или яблоки), немного орехов и немного корицы. По словам Лизы Суриано, владелицы и основателя образовательной программы по кулинарному питанию Veggiecation, тыква, конопля или другие семена являются богатой белком альтернативой орехам (например, эти 4 семечки, которые вы должны есть каждый день).К счастью, шоколад не совсем исключен. «Какао-порошок сделан из какао-бобов, обжаренных при более низкой температуре, чем какао-порошок», — говорит Суриано. По ее словам, это придает какао, которое иногда называют более чистой формой шоколада, больше антиоксидантных свойств.

    Вы переборщили с начинкой.

    Ложка миндальных ломтиков здесь, горсть изюма там — начинки из овсяных хлопьев, даже самые полезные, быстро накапливаются. (Хотя орехи могут быстро накапливаться, когда дело доходит до калорий, вот отличная причина съедать горстку каждый день.)

    Исправьте: Ограничьте максимальное количество калорий на отметке 150, говорит Суриано. «Около 150 калорий из самой овсянки, это хорошее количество калорий для начала дня». Не в счет калорий? «Позвольте себе начинки размером с мяч для гольфа», — советует Бауэрс. Всего один мяч для гольфа. «Вы не можете положить в свою миску 10 мячей для гольфа», — предупреждает она.

    БОЛЬШЕ: 12 продуктов, которые естественным образом снижают уровень холестерина

    Вы думаете, что вам нужно добавить жир.

    Любители кулинарии могут сказать вам, что самая сливочная овсянка сделана из молока, и что она просто не насытит вас, если приготовить ее с водой. Но если вы готовите овес с молоком и, скажем, добавляете орехи или экспериментируете с пикантной овсянкой и добавляете авокадо, вы можете быстро превзойти желаемое количество калорий только за счет жира, даже если он полезен для вас.

    Fix it: Оцените, насколько сытна ваша овсянка. «Овсянка такая густая, что я думаю, она надолго сохранит чувство сытости, даже если приготовить ее с водой», — говорит Суриано.«Если вы быстро проголодались после завтрака, я рекомендую добавить жир». По ее словам, попробуйте приготовить овсяные хлопья с водой и добавить немного молока (предпочитаете ли вы молочные продукты или альтернативу) в миску, чтобы не переусердствовать.

    Вы ушли мгновенно.

    Овсяные хлопья быстрого приготовления звучат так, будто они заботятся о вашем здоровье. Многие бренды предлагают сочетание яблока и корицы или классическое сочетание орехов с медом или кленом.Но если вы присмотритесь, большинство из них содержит гораздо больше сахара, чем вы хотите, — говорит Суриано. Кроме того, по ее словам, быстрый и простой процесс приводит к меньшему содержанию воды в готовом продукте, а это означает, что овсянка быстрого приготовления не будет насытить. (Вместо того, чтобы покупать овсяные хлопья, приготовьте свои собственные по этим простым рецептам.)

    Исправить: Бросьте пакеты и приготовьте овсянку дома, где вы можете контролировать содержание сахара и насыщающие начинки. Если у вас просто нет времени на стальную резку, выберите овсяные хлопья, которые готовятся быстрее, но не так обрабатываются, как растворимые.

    Prevention Premium: 12 суперпродуктов, которые вы должны есть

    Вы безупречный сладкоежка.

    Если вы уже едите овсянку из-за ее пользы для здоровья, вы, вероятно, не добавляете обычный столовый сахар. Но вы все еще можете баловаться коричневым сахаром, медом или кленовым сиропом, которые, к сожалению, не так уж и отличаются, когда они находятся внутри нашего тела. «Сахар — это сахар, когда он переваривается», — говорит Суриано.«Тело в конечном итоге использует это таким же образом». (Сиропы — не единственное, что содержат сахар. Вот 6 секретных сахарных бомб, которые вам следует прекратить покупать.)

    Fix it: Ищите источник сладости, который также содержит другие питательные вещества, — говорит Суриано. Она клянется, подслащивая овсянку половинкой банана. «Он добавляет калий и больше клетчатки, а не просто сахар», — говорит она. По ее словам, финики в пюре тоже работают. Или попробуйте ароматизатор без калорий. Фавориты Суриано — немного корицы или капля ванильного экстракта.«Они создают ощущение сладости во вкусе, и немного помогает».

    Сара Кляйн Сара Кляйн — писатель, редактор и персональный тренер из Бостона, в настоящее время работающая в LIVESTRONG.com, а ранее в Health.com, журнале Prevention и The Huffington Post.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    *
    *