Разное

Диета дюкана атака рецепты: Майонез Дюкана для Атаки. Три супер варианта!

alexxlab -- 25.12.197602.09.2021

Комментариев к записи Диета дюкана атака рецепты: Майонез Дюкана для Атаки. Три супер варианта! нет

Содержание

Майонез Дюкана для Атаки. Три супер варианта!

Майонез по Дюкану бывает нескольких видов: вариант сугубо для Атаки, вариант с сырым яичным желтком и с вареным, с парафиновым маслом и без него. Выбирать вам. В любом случае все они очень вкусны и максимально приближены к любимому оригиналу.

Возможно, попробовав эти простые диетические рецепты, вы даже не захотите возвращаться к покупному майонезу, полному консервантов и жира. Майонез — отличный продукт не только для заправки салатов, с ним можно делать дюкановкие бутерброды, паштеты, соусы для макания овощей и мяса. Он может существенно разнообразить скучную диетическую жизнь.

Пара слов о страхе перед сырыми желтками. Очень важно, чтобы ингредиенты были высочайшего качества. Яйца нужно покупать только у проверенных производителей и, безусловно, свежие. Скорлупа должна быть равномерная, без повреждения. Прежде чем использовать яйца их нужно хорошо вымыть с помощью губки и соды. Риск заражения сальмонеллой и прочими инфекциями от сырых яиц очень низок, но все же он существует. Поэтому их лучше не употреблять пожилыми людям, беременным, маленьким детям и тем, кто имеет низкий иммунитет.

Майонез для Атаки. Классический майонез Дюкана.

Конечно, если этот соус подходит для атаки, то для всех прочих этапов подходит тем более. Просто этап Атаки настолько сложный и стрессовый, что лишний дополнительный продукт для разнообразия вкусов не помешает.

Вам понадобится:

3 сырых желтка куриных яиц.
100 мл вазелинового масла.
Чайная ложка горчицы.
1 чайная ложка винного или яблочного уксуса.
1 чайная ложка лимонного сока.
Соль на кончике ножа.
Пара крупинок подсластителя Фитпарад №10 или №7.

Если вы все же не решаетесь использовать сырые желтки, то можете взять для майонеза по дюкану и вареные. Просто тщательно разотрите их и добавьте к ним 50 мл обезжиренного молока, получится нужная консистенция. Добавьте соль, тщательно взбейте/разотрите желтки. Оптимально это делать венчиком. Добавьте сахарозаменитель и по чайной ложке добавляйте вазелиновое масло. Мы уже писали о вазелиновом масле, в частности о том, что оно совершенно безопасно и не дает плохого привкуса. В самом конце добавьте уксус, не забывая помешивать венчиком или вилкой массу и лимонный сок.

Майонез по дюкану без вазелинового масла.

Вазелиновое масло придает майонезу «маслянистость», нужную консистенцию. Но похожего эффекта можно добиться и с помощью обезжиренного греческого йогурта или мягкого творожка. Опять же этот майонез для атаки отлично подходит, как и для других этапов.

Вам понадобится:

Банка йогурта или обезжиренного творожка.
Три вареных желтка.
Чайная ложка горчицы.
Соль.
Молотый черный перец.

Майонез из творога готовится быстрее всего. Желтки разотрите с солью. Добавьте йогурт или творожок. Если творожок слишком густой, то можно разбавить его парой столовых ложек обезжиренного кефира. Перемешайте. Добавьте горчицу и черный перец. Опять тщательно перемешайте. По желанию можно добавить немного сухого молотого чеснока, рубленой зелени или паприки. Для придания необычного вкуса соусу.

Дю майонез с молоком.

Вам понадобится:

Один вареный желток.
50 мл теплого обезжиренного молока (не горячего).

Чайная ложка горчицы.
Молотый перец.
Соль.
Столовая ложка сока лимона.

Вареный желток нужно растереть с горчицей, солью и перцем. Добавить лимонный сок и хорошо смешать. Продолжать мешать, постепенно добавляя теплое молоко тонкой струйкой. Не должно быть комков. Дю майонез готов!

Это быстрые и простые соусы для диеты дюкана, которые можно сделать с запасом и хранить в банке пару дней в холодильнике. На их основе можно сделать пряные соусы. Можно добавить 1/2 чайной ложки молотого тмина или 1/2 чайной ложки молотого порошка карри и получится восточный соус для макания сырых и вареных овощей. Добавив в дю майонез 2 зубчика рубленого чеснока можно получить знаменитый соус Айоли, который классно подходит для куриных грудок, бутербродов и салатов. Экспериментируйте, ведь это вкусно и весело.

Рецепт дюкана атака

Атака — Рецепты для диеты Дюкана

Атака

В данном разделе содержится список продуктов для этапа Атака

Разрешённые ингредиенты при приготовлении пищи:

(не являются ДОПами)

Растительное масло – 1 ч.л. в день
Томатная паста – до 2 ст.л.

Лук репчатый – 1 средняя луковица
Ширатаки (лапша, рис…) – без ограничений
Зелёный лук – немного, как приправу
Укроп, петрушка и др. зелень – как приправу
Корнишоны (огурцы маринованные) – 2-3 шт. маленьких!
Цикорий – без ограничений
Клейковина – 2 ст.л. в день
Какао (до 2% жирности)
Изомальт – 15 г
Инулин – 15 г
Шиповник (в виде отвара, ягоды не есть) – 2 ст.л.
Ягоды годжи – 1 ст.л.
Пшеничные или ржаные отруби – 1 ст.л. (при приготовлении хлеба, например, но не обязательно)
Уксус – в умеренных количествах при приготовлении пищи
Соевый соус без сахара — без ограничений
Желатин (до 30 грамм)
Агар-агар
Ваниль и другие ароматизаторы
Лимон (лимонный сок) — как приправа
Горчица – умеренно
Аджика — умеренно
Изолят протеина (соевый, сывороточный) — ограничено здравым смыслом – ок. 60 гр. в день

Заменители сахара (с калорийностью близкой к 0)
Дрожжи
Специи
Сухое обезжиренное молоко в разведённом виде как добавка в чай/кофе
Кунжут — немного

Список продуктов:

Все продукты нужно готовить, соблюдая норму употребления жиров, на Атаке- 1 ч.л.

Употреблять продукты из списка можно без ограничений, если об этом не указано отдельно.

Постное мясо:

Телятина
Говядина (нежирные части туши)
Конина
Кролик
Свинина (очень-очень постная, до 6% жирности, изредка)
Ветчина – 2-4 % жирности

Птица (без шкурки):

Все виды птиц, кроме уток и гусей

Субпродукты:

Печень (говяжья, телячья, птичья)
Почки (говяжьи, телячьи)
Язык (телячий, говяжий – передняя часть)

Рыба:

Любая рыба, жирная и нежирная, свежая и копчёная (помните о соли!)
Консервы в своём соку
Икра – умеренно (соль!)
Крабовые палочки (если на 100 г продукта жиров больше, чем 0,1 г, то 8 шт. в день)

Морепродукты:

Любые ракообразные и моллюски

Яйца (перепелиные, куриные):

Белок – без ограничений
Желток – ограниченно, если повышен холестерин

Молочные продукты (обезжиренные):

Молоко – до 1,5% жирности
Творог – 0%
Сыр — 0%
Йогурт (натуральный, без добавок и сахара, можно ароматизированный)
Йогурт (с фруктами, но без сахара) – до 2 шт. в день в виде ИСКЛЮЧЕНИЯ!
Кефир – до 1% жирности
Обезжиренный плавленый сыр

Масло:

Оливковое (рапсовое, подсолнечное, соевое…) – 1 ч. ложка в день

Продукты из растительного белка:

Овсяные отруби – ОБЯЗАТЕЛЬНО! ЕЖЕДНЕВНО ПО 2 СТ. Л
Тофу
Сейтан

Напитки:

Вода – 1,5 – 2 л. в день – ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Чай
Кофе
Напиток из 2 ст.л шиповника (ягоды не есть)
Каркаде
Диетические кола, спрайт и т.д. (на подсластителях)
Кефир – обезжиренный
Молоко – до 1,5 % жирности
Йогурт питьевой – обезжиренный
Травяной чай

dukan-recepty.ru

Фаза Атаки диеты Дюкана — рецепты с фото на каждый день

Самая сложная фаза в Диете Дюкана – это Атака, когда резко приходится расстаться с любимыми вкусняшками. Сегодняшняя подборка посвящена рецептам для Атаки Дюкана, чтобы фаза Атаки прошла гладко, а главное вкусно и только с пользой для вашей фигуры.

Совет: меню планируйте заранее хотя бы на несколько дней вперед, например раз в неделю, так вы сможете заранее купить нужные вам продукты.

Хлеб для фазы Атака

Эти рецепты для тех, кто не может отказать себе в хлебе (даже несмотря на его калорийность) и бутербродах или просто не может жить без булочек. Если вам показалось, что булочки – не лучшее блюдо для Атаки, то вы ошибаетесь.

Булочка из отрубей

Для приготовления 6 булочек понадобится:

4 ст. л. отрубей
1 или 2 яйца
разрыхлитель для теста – шепотка
2-3 ст.л. нежирного сухого молока (до 5%)
для тех, кто хочет сладкий вариант – пара таблеток сахарозаменителя

Приготовление: В миску насыпаем отруби, сухое молоко, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Разливаем по формам для кексов, удобнее всего использовать силиконовые формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до появления золотистой корочки. Проверить готовность булочек для Атаки можно зубочисткой, как и для любой выпечки. Достать из духовки и дать им остыть.

Можно делать такие булочки не только в форме кексов, но и просто в виде небольших блинчиков, тогда их можно использовать как основу для бутербродов.

Примечание: таких булочек в день можно съедать не более 2-3 штучек. Ими можно заменить ежедневное потребление отрубей.

Сахарозаменитель из Стевии (28 г)

Одобрен для диеты Дюкана 0 калорий 100% натуральный продукт Заказать со скидкой

Сахарозаменитель из Стевии (28 г)

Одобрен для диеты Дюкана
0 калорий
100% натуральный продукт

Заказать со скидкой

Что касается сахарозаменителей,

нужно помнить, что запрещено использовать глюкозу, фруктозу и сорбит. Синтетические сахарозаменители тоже лучше не употреблять, так как можно серьезно навредить организму, как минимум получить расстройство желудка, а некоторые и вовсе токсичны. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам. Сейчас популярны сахарозаменители из стевии (так называемая медовая трава).

Стевия считается самым сладким природным продуктом, так как в отличие от сахара она низкокалорийна, не повышает уровень глюкозы в крови. Купить ее в обычных магазинах можно, но сложно. Есть возможность прямо через Интернет заказать сахарозаменитель из стевии, специально разработанный для диеты Дюкана – высококачественный 100% натуральный продукт. Отзывов о нем достаточно. Ссылка на него слева, а об этом интернет-магазине вы можете прочитать здесь.

Хлебцы

Не нужно отказывать себе в бутербродах, если вы их любите. Рецепт хлебцев для диеты Дюкана – это то, что нужно. Вы и не нарушаете диету, и не отказываете себе в любимых блюдах.

Для хлебцев вам нужно:

3 ст.л. отрубей (помните, что в Атаке суточная норма 1,5 ст.л., значит за день вам можно съесть пол порции хлебцев)
2 ст. л. обезжиренного натурального йогурта
1 яйцо или 2 яичных белка

Как готовить:

Яйцо нужно взбить в миске до пены, добавить йогурт и овсяные отруби.

Нагрейте сковороду (лучше если она будет с антипригарным покрытием, чтобы обжарить хлебцы без масла). На горячую сковороду выложите ложкой четыре “блинчика”. Обжарьте хлебцы с двух сторон по 3-5 минут.

Эти хлебцы можно кушать отдельно, а можно готовить с ними тосты, например, с мягким сыром и семгой или ветчиной.

Как испечь хлеб из овсяных отрубей:

Рецепты блюд из курицы

Курица, запеченная в духовке, – идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.

С розмарином и лимоном

Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе), несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.

Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жир, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полейте соком лимона и положите веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.

Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутамата натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите на состав при покупке!

Наггетсы

Наггетсы в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.

Для это рецепта понадобится:

2 куриных грудки;
1 яйцо;
2-3 ст. ложки отрубей;
специи;

Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20 до готовности.

Куриные маффины

Для этого простого блюда вам понадобится:

по 1 яйцу на каждый маффин
куриная грудка, порезанная небольшими кусочками
специи и пряные травы
зелены лук или луковица – порезать мелко
сыр нежирных сортов – порезать небольшими кубиками

Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Все ингредиенты, кроме яиц, смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

Рулетики с мягким сыром

Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

4 куриные грудки
50-70 гр. мягкого сыра нежирных сортов
зеленый лук
зубчик чеснока
специи и травы

Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото).

Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.

Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты содержат много белка и являются рекомендуемыми продуктами на фазе Атаки.

Омлет с копченым лососем

Омлет – один из популярнейших рецептов на любой фазе диеты Дюкана. Этот рецепт подойдет для любого приема пищи, будь то воскресный завтрак для всей семьи или ваш повседневный обед на работе.

Для этого рецепта понадобится:

5-6 куриных яиц
200 гр. копченого лосося
2 ст.ложки натурального нежирного йогурта
укроп
1 ст.л. свежего зеленого или репчатого лука

Приготовление: Духовка предварительно разогревается до 180 градусов. Рыба нарезается небольшими кубиками. В отдельной миске нужно смешать яйца, йогурт, укроп и лук. Добавить сюда же порезанную рыбу и перемешать.

Выложить смесь в форму для запекания (лучше всего подойдет силиконовая форма, и пирог не пригорит, и мыть несложно). Запекать в духовке минут 35-40 до готовности.

Семга с горчицей, запеченная в духовке

Вам понадобится:

1 ст.л. горцицы (любой, можно зернистой)
филе семги – 1 шт.
тимьян
специи без соли и глутамата натрия

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Филе семги выложить в форму для запекания, обмазать его горчицей, посыпать тимьяном и специями.

Запекать в духовке минут 20-25 до готовности.

Суп Том Ям с морепродуктами

Тайские супы любимы многими, Том Ям – самый известный из них, он отлично подойдет для фазы первой фазы диеты Дюкана. Для его приготовления вам пригодится:

2 литра воды
300-400 гр филе белой рыбы – хек, лимонелла, минтай
грамм 100 креветок или морского коктейля
специи и приправы
немного имбиря сушеного или свежего
немного зелени базилика

Приготовление: В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в нее порезанную кубиками рыбу. Варить минут 10-15.

Добавить в суп специи и травы, кроме базилика. Варить еще 10 минут, после чего добавить креветки. Варите минут 5. Выключите суп и дайте ему постоять.

Перед подачей посыпать суп порезанными листьями базилика.

Творожные роллы с крабовыми палочками

Секрет роллов в том, что творог заменяет рис.

Для этого рецепта вам понадобится:

мягки творог или сыр
крабовые палочки
нори

Приготовление: Кладем лист нори, на него вначале выкладываем творог или мягкий сыр. После выкладываем крабовые палочки и заворачиваем нори. Когда все “колбаски” будут готовы, можно положить из минут на 20 в холодильник, после чего разрезать аккуратно острым ножом.

Десерты

Атака – действительно самая сложная фаза диеты, но эти простые в приготовлении и вкусные десерты помогут вам легко с нею справиться.

Сырники

Для сырников нужно:

200 гр. нежирного творога
2 яйца
сахарозаменитель
2-3 ст. ложки отрубей
соль, ванилин

Приготовление: В миске творог размять с помощью вилки, вбить яйца, добавить сахарозаменитель и отруби и хорошенько перемешать. Добавить соль и ванилин. Из получившейся массы сформировать сырники. Есть два способа готовки: на антипригарной сковороде или в духовке (запекать минут 15-20 при 160-180 градусах), выбирайте, какой вам больше нравится.

Кофейный

Для этого десерта вам нужно:

400 гр. мягкого нежирного творога
1 ч.л растворимого кофе или какао без сахара
сахарозаменитель на ваш вкус ( 1 таблетка = 1 ч.л. сахара)
можно добавить немного корицы

Приготовление очень простое: смешать все ингредиенты в миске и готово!

Если Вам есть чем поделиться – своими рецептами и результатами диеты – не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии!

Подробнее о диете Дюкана:

fit-and-eat.ru

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

Диетическое питание — залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, среди которых многие худеющие отдают свое предпочтение диете Дюкана. Уже в рамках первого этапа, получившего название «Атака», можно потерять от 5 или 6 килограммов.

Основана диета, разработанная Дюканом, на сведении к минимуму употребления источника питания жировых клеток тела — углеводов и жиров, что провоцирует сжигание жировой прослойки, составляющей избыточную массу тела, без какого-либо ущерба для мышечных волокон. Во время диеты питаются исключительно белковыми продуктами, то есть пищей, содержащей протеин, являющейся поставщиком энергии, но не откладывающейся в жировые отложения.

Система состоит из четырех фаз:

атаки;
круиза;
консолидации;
стабилизации.

«Атака» представляет собой самую короткую фазу, от успеха в преодолении которой зависит весь результат диеты. Она запускает механизм процесса похудения.

Описание фазы «Атака»

Разрешены к употреблению исключительно белковые продукты. Запрещены любые фрукты и овощи, пища с содержанием жиров и углеводов. Белок едят в чистом виде, готовят в самых разнообразных формах. Придерживаться однообразного и тяжелого питания в течение длительного времени сложно и довольно опасно для здоровья. Чтобы терять жировую прослойку и не вредить организму, фаза отличается кратковременностью и стремительностью.

Продолжительность «Атаки» в 10 дней рекомендована людям с лишними весом от 30 килограммов и больше. Неделю придерживаться белкового меню следует тем, кому нужно скинуть в пределах 20-30 килограммов. Порядка 5 дней достаточно людям, желающим избавиться не более чем от 10 ненужных килограммов. Не рекомендуется увеличивать фазу. Максимум составляет полторы недели, но не больше. Нельзя, потеряв порядка 6 килограммов, пытаться повысить результативность этого этапа. Несоблюдение меры приведет лишь к проблемам со здоровьем.

Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

Исключительно белкового, но это лишь общее название нутриента. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает порядка 72 видов продуктов, содержащих протеин. К основным относятся следующие:

Куриное, индюшачье и говяжье мясо. крольчатина и телятина. Исключительно нежирное, поэтому от баранины и свинины следует воздержаться, а с птицы снимать кожу.
Мясные субпродукты и изделия. Есть можно язык, печень, нежирную ветчину, почки.
Рыба и консервы. Полуфабрикат употреблять без масла, а рыбу и в свежем, и в копченном виде.
Морепродукты. Можно употреблять различных моллюсков и ракообразных.
Яйца. Никаких ограничений касательно количества употребления белка нет, а вот желтки следует ограничивать до 1-2 в сутки и меньше, если холестерин понижен.
Несладкая и обезжиренная молочная продукция. Творожные и плавленые сырки разрешены, а остальные под запретом.

Этот список представляет собой разрешенные продукты. Они могут употребляться в неограниченном количестве. Существуют и те продукты, которые позволительны исключительно в минимальном количестве. Необходимо ограничить употребление зелени, различных соусов, в том числе томатных, соевых и горчицы, лимонов, оливкового масла, а отруби есть обязательно, но максимум по 2 столовые ложки в сутки.

Особое место уделяют питью. Разрешенными считаются несладкие, безалкогольные, негазированные напитки. От соков в любом виде требуется отказаться. Автор методики похудения рекомендует пить отвар, приготовленный из ягод Годжи, простую воду без каких-либо примесей, а также зеленый чай.

Примерное меню этапа Атака на неделю

Существуют определенные правила, по которым формируется ежедневный рацион питания:

Объем потребляемой жидкости в виде воды, зеленого чая, отвара ягод Годжи должен быть от двух литров и больше.
Обязательно употреблять в день по нескольких столовых ложек отрубей.
Блюда можно готовить разнообразными способами, но выбирать следует тот, что требует минимального или вообще не предполагает использования растительных масел.
Нельзя допускать никаких отступлений. В меню должны входить исключительно разрешенные продукты.
Чтобы блюда были не совсем пресными, пищу приправляют специями и солью, но в умеренных количествах. Не следует злоупотреблять и сахарозаменителем.

Если допускать отступления от этих пяти базовых основ, это сведет к минимуму все старания, поставит под угрозу все последующие фазы.

Отруби для приготовления соответствующих блюд берут овсяные. Суточный рацион делят на четыре приема пищи, каждый из которых предполагает обязательное питье.

Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полднику, ужину и сочетаются в заданном порядке, например, на завтрак всегда выпивают либо чай, либо кофе:

День	Меню
Первый	Завтрак: омлет из яиц и молока, чай или кофе. Обед: куриный суп по-дюкановски, мятный чай с имбирем. Полдник: сырники на пару с молоком. Ужин: запеченная скумбрия, кефир.
Второй	Завтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, чай или кофе. Обед: отбивные из фарша, ромашковый чай. Полдник: кексы из овсяных отрубей, отвар ягод Годжи. Ужин: фрикадельки из индейки, запеченные в духовке с зеленью, питьевой йогурт.
Третий	Завтрак: вареные яйца, чай или кофе. Обед: куриные нагетсы в овсяных отрубях, зеленый чай. Полдник: лимонный пирог, питьевой йогурт. Ужин: омлетный рулетик с красной рыбой, травяной чай.
Четвертый	Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, мятный чай с имбирем. Полдник: десерт из взбитых белков с лимонным соком и сахарозаменителем, чай. Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
Пятый	Завтрак: мясные чипсы, чай или кофе. Обед: курица, запеченная в духовке на соли, зеленый чай. Полдник: дюкановские блинчики из отрубей, молока и яиц, кефир. Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
Шестой	Завтрак: яичница с ветчиной, чай или кофе. Обед: стейки из говядины, чай из мелиссы с лимоном. Полдник: печенье на отрубях, питьевой йогурт. Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
Седьмой	Завтрак: омлет на пару с зеленью и плавленым сыром, чай или кофе. Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, ромашково-мятный чай. Полдник: ванильная каша с отрубями, молоко. Ужин: мясной пирог, кефир.

Рацион вариативен, но если нет желания самостоятельно расписывать и искать продукты, богатые белком, можно взять за основу вышеописанное меню. Достоинством является то, что полностью отсутствуют какие-либо ограничения, необходимость рассчитывать порции или граммы съедаемой пищи.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап.

Нежные отбивные

Полкилограмма нежирного фарша приправляют специями, подсаливают. Его отбивают и формируют среднего размера плоские лепешки, которые обмакивают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Отбивные поджаривают либо на гриле, либо в сковороде, но на небольшом количестве растительного масла. Можно готовить и в мультиварке, выбирая режим «выпечка».

Суп куриный

Куриную грудку нарезают кубиками. Мясо добавляют в кипящую воду. Заливают туда 30 гр. соевого натурального соуса. Когда курица полностью сварилась, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и засыпают в кастрюлю зелень. Супу дают постоять не менее 30 минут.

Рыбный салат

Отваривают пару яиц и 200 гр. семги либо форели, а затем нарезают. Добавляют немного зелени и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, подсолить можно рыбку, пока она варится.

Омлетный рулет

Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залитых стаканом молока с добавлением яйца. Омлет обжаривают с двух сторон. Заворачивают просто так либо с начинкой. Можно добавлять мясо либо рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается сытнее, если в качестве заправки берут «дюкановский майонез».

Пирог пустой либо с начинкой

Вместе смешивают пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (быстрорастворимых). Добавляют по своему вкусу специи с солью. Опару оставляют подходить на час в теплом месте. Любящим пышную выпечку рекомендуется добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и разрыхлителя.

Тесто заливают в форму. Лучше использовать силиконовую. Выпечку можно делать пустой либо с начинкой, которую выкладывают на тесто. Когда на пироге образуется румяная корочка, его вытаскивают и дают остыть.

Варианты десертов
Некоторые ошибочно полагают, что на первой фазе диетической системы Дюкана нет места для десертов. Это не совсем верно. Продукты, разрешенные к употреблению, позволяют побаловать себя вкуснятиной, что помогает более легко преодолеть этот этап.

Сырники на пару

На пачку творога обезжиренного кладут пару яиц, две-три ложки молотых отрубей, немного заменителя сахара и соль. Можно добавить ванилин для аромата. Ингредиенты смешивают, раскладывают по формочкам и готовят либо в пароварки, либо при соответствующем режиме в мультиварке примерно минут 40. Если сырники делают в духовке, то получаются кексы, но в формы предварительно укладывают бумагу для выпечки.

Пирог лимонный

Прекрасный десерт, который подходит не только в качестве диетического лакомства, но и в обычные дни. Лимон натирают. Смешивают с тремя желтками и сахарозаменителем. Ставят полученную массу на водяную баню, пока она не становится густой. Обязательно постоянно помешивают, снимают и остужают. Заливают в остывшую лимонную массу три белка, взбитых до крепкой пены, отправляют запекаются в духовой шкаф, пока корочка не подрумянится.

Подведение итогов

Большинство из тех, кто придерживался общей системы похудения, признают самый первый этап наиболее сложным, что обусловлено отсутствием фруктов с овощами, а употреблением исключительно лишь белковой пищи. Помочь преодолевать фазу позволяет разнообразие используемых рецептов, а также конечная цель, которую четко себе представляет худеющий человек.

builderbody.ru

Диета Дюкана меню фазы Атака рецепты с фото

Главную сложность для практикующих диету Дюкана представляют горячие блюда, когда меню ограничено лишь 12 сортами мяса, рыбы и птицы. Помимо основных блюд мы затронем вниманием и десерты. Главный секрет – правильно готовить, не прибегать к жарке, не использовать масла и жиры.

Супы для этапа «Атака»

Начнем с первых блюд. Все рецепты просты, не требуют редких и дорогостоящих ингредиентов, блюда готовятся очень быстро.

Суп с мясными фрикадельками

Этот суп станет украшением стола не только для активной фазы – «Атака», но и для остальных этапов диеты Дюкана. На его приготовление уходит не более получаса.

Ингредиенты:

фарш говяжий 200 г;
2 яйца;
800 мл воды;
соль, специи;
зелень.

Приготовление: сперва готовим фарш – смешиваем фарш с яйцом и специями по вкусу, лепим небольшие шарики-фрикадельки, погружаем в кипящую воду на 30 минут. После этих действий добавляем в суп зелень, еще одно измельченное вареное яйцо и оставляем кипеть на 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Куриный суп с яйцами пашот

Этот суп готовится еще проще. Вообще, яйца пашот способны превратить любое даже самое простое блюдо в королевский обед. Набор продуктов для этого супа минимальный и есть в каждом доме. Немного фантазии и у тебя на обед интересное блюдо.

Ингредиенты:

куриная грудка 300 г;
2 яйца;
800 мл воды;
винный уксус 1 ч. л.;
соль, специи;
зелень.

Приготовление: в течение получаса курицу отвариваем в подсоленной и приправленной специями воде. После достаем мясо разделываем на кусочки и снова отправляем в бульон. Разбиваем по одному яйцу в чашку. Сбавляем огонь, где вариться куриный бульон, добавляем уксус и перемешиваем, чтобы образовалась воронка. В образовавшуюся воронку аккуратно выливаем яйца, не нарушая целостности желтка и варим 2-3 минуты. С помощью шумовки достаем яйцо, выкладываем в глубокую тарелку, добавляем бульон с курицей, посыпаем мелко порубленной зеленью. Блюдо получается не только очень вкусным, но и выглядит эстетично.

Рыбный суп с лососем

Еще один рецепт, который поможет разнообразить достаточно скудное меню первой фазы «Атака» диеты Дюкана. Суп готовиться мгновенно, а получается даже более сытным, чем куриный.

Ингредиенты:

филе лосося 200 г;
800 мл воды;
1 яйцо;
соль, смесь приправ для рыбы;
зелень.

Приготовление: филе рыбы помещаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь. После закипания добавляем соль, перец и готовую смесь приправ для рыбы. Перед подачей добавляем в суп мелко порубленную зелень и половинку сваренного вкрутую яйца.

Окрошка с курицей на кефире

Отличная замена привычным горячим супам, которые просто не лезут в рот в летнее время. Кефир можно заменить на натуральный йогурт без сахара – питьевой или густой, для большей густоты.

Ингредиенты:

половина куриной грудки;
нежирный кефир 2 ст;
минеральная вода 0,5 ст;
2 вареных яйца;
соль, перец;
белый уксус 0,5 ч. л;
зелень.

Приготовление: грудку и яйца режем кубиками, зелень мелко рубим, все это заливаем минерально-кефирной смесью. Добавляем по вкусу соль, перец и уксус. Окрошку подаем холодной.

Мясные блюда для этапа «Атака»

Тяжелее всего проходящим через активную фазу «Атака» диеты Дюкана обходиться без жареных продуктов. Есть рецепты и на этот случай.

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Диетический микс курицы и нежного мяса рыбок сурими. Добавление крабовых палочек делает котлеты сочными, а запекание в духовке образует аппетитную корочку.

Ингредиенты:

куриное филе 250 г;
крабовые палочки 150 г;
1 яйцо;
соль и специи по вкусу.

Приготовление: куриное филе с крабовыми палочками пропускаем через мясорубку или режем на мелкие кубики (так получатся рубленые котлеты). Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы, формируем котлеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Достаточно запекать 20 минут, иначе курицу можно пересушить.

Индейка в соусе

Еще один рецепт для активной фазы «Атака», годный и для остальных стадий диеты Дюкана. Мясо индейки обладает не только диетическими свойствами (с ней сравниться разве что телятина), но и высшим гастрономическими качествами.

Ингредиенты:

филе индейки 200 г;
йогурт натуральный обезжиренный 60 г;
соевый соус 15 г;
соль, перец, розмарин.

Приготовление: филе птицы нарезаем тонкими пластинами, заливаем соусом и выкладываем на фольгу. При 180 градусах готовность наступает через час. Соус готовится следующим образом – 60 г йогурта смешиваем с 15 г соевого соуса.

Дю-омлет с телятиной

Получается намного вкуснее привычной всем болтушки из яиц и молока и более сытным за счет мяса. При всем этом, блюдо выходит некалорийным.

Ингредиенты:

3 яйца;
обезжиренное молоко 50-60 мл;
фарш телячий 150 г;
соль, перец.

Приготовление: чтобы приготовить полноценное кушанье, возьмем телячий фарш и обжарим его на антипригарной сковороде без масла, не забываем посолить и поперчить. 3 яичных белка взбиваем с 2 желтками и обезжиренным молоком. Заливаем смесью фарш и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Ростбиф

Ростбиф отлично подойдет в качестве основного блюда, как на этапе «Атака», так и на других фазах диеты Дюкана. Активная часть приготовления занимает около полутора часов, пассивная – 10-12 часов. Дело в том, что нужно замариновать мясо на ночь, чтобы оно пропиталось специями и солью.

Ингредиенты:

вырезка телячья 350 г;
горчица 1 ч. л.;
йогурт натуральный обезжиренный 100 г;
соль, перец.

Приготовление: берем кусок мяса для ростбифа, натираем его смесью соли, перца и любой приправой к мясу, обмазываем горчицей и оставляем на ночь в холодильнике. Утром мясо для мягкости обмазываем нежирным йогуртом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на час-полтора.

Десерты и выпечка для этапа «Атака»

Главный плюс диеты Дюкана в том, что даже на самом сложном этапе – фазе «Атака» можно употреблять сладкие блюда.

Творожное бланманже

Изысканный рецепт с изысканным названием для сладкоежек, которые следят за своей фигурой. Бланманже напоминает другие десерты – панакоту или желе.

Ингредиенты:

творог обезжиренный 350 г;
йогурт натуральный обезжиренный 100 г;
молоко нежирное 0,5 ст;
желатин быстрорастворимый 20 г;
сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление: готовится десерт бланманже просто – заливаем половиной порции теплого (не горячего) молока желатин, оставляем на 15-20 минут до набухания. С помощью блендера перетираем творог, смешиваем с сахарозаменителем и йогуртом. Слегка нагреваем оставшуюся половину молока, по чуть-чуть вливаем в желатин, перемешиваем. Соединяем с творогом, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. В бланманже можно добавить ложку отрубей, которые рекомендуется употреблять на протяжении всей диеты.

Овсяное печенье с отрубями

Еще один рецепт десерта, одобренный доктором Дюканом. Кажется, как можно есть печенье без ущерба для фигуры? На самом деле можно. Рецептура десерта составлена по всем правилам диеты – нет в нем ни сахара, ни муки, ни маргарина, ни других жиров.

Ингредиенты:

1 яйцо;
овсяные отруби 60 г;
йогурт натуральный обезжиренный 50 г;
сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление: этот десерт готовится в духовке. Желтки смешиваем с отрубями в отдельной емкости, после чего к ним добавляем взбитые в пену белки. Смесь раскладываем по формочкам и запекаем при 180 градусах в духовке около 25 минут.

Овсяно-творожное печенье

Один из наиболее подходящих десертов для этапа «Атаки». Овсяно-творожное печенье не крошиться, хоть и довольно сухое, поэтому отлично подходит в качестве перекуса на рабочем месте.

Ингредиенты:

мягкий творог 0% жирности 7 ст. л.;
овсяные отруби 7 ст. л.;
2 яйца;
разрыхлитель 1 ч. л.;
сахарозаменитель, ваниль по вкусу.

Приготовление: Рецепт прост до безобразия: смешиваем в блендере все ингредиенты, добавляя по вкусу сахарозаменитель и ваниль. Полученную массу выкладываем на противень чайной ложкой на расстоянии 3-4 см друг от друга (печенье очень увеличивается) и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 150 градусов духовке.

Кофейное желе

Десерт готовится просто, а получается очень вкусным. В рецепт входит кофе, если вместо него добавить обезжиренное какао, получиться шоколадное желе, а если под рукой нет ни того, ни другого, можно сделать молочное.

Ингредиенты:

молоко обезжиренное 2 ст;
растворимый кофе 1 ч. л.;
желатин 4 ч. л.;
150 мл теплой кипяченой воды;
сахарозаменитель, ванилин.

Приготовление: чтобы побаловать себя этим десертом, доводим до кипения молоко вместе с ванильным экстрактом и сахарозаменителем (берем по вкусу), добавляем растворимый кофе. В 150 мл теплой воды разводим желатин, оставляем минут на 20 до полного набухания, добавляем в молочно-кофейную смесь. Полученная масса лучше всего застывает в силиконовых формах, помещенных на 2 часа в холодильник.

Если заранее позаботиться поиском рецептов для диеты Дюкана, то даже самый сложный этап «Атака», продолжающийся 7-10 дней, пройдет легко. Запасайся всеми необходимыми продуктами и вперед на кухню!

differed.ru

Рецепты для диеты Дюкана —

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

1 ДОП — СОМ

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Без отрубей

1 ДОП

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Норма пшеничных отрубей и клейковины на 1 день, овсяные отруби 1/3 дневной нормы

Без ДОПов

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

2 ДОПа

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

dukan-recepty.ru

Рецепты для диеты Дюкана — Страница 5 из 19 —

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

норма отрубей на 2 дня

норма клейковины на 2 дня

~~Атака~~

Чередование БО/ЧБ

Стабилизация

Закрепление

норма отрубей на день

1/2 ДОПа (крахмал)

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

норма отрубей на 2 дня

норма клейковины на 2 дня

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

отруби овсяные на 1 день

1 ДОП (крахмал)

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

dukan-recepty.ru

Рецепты для диеты Дюкана — Страница 6 из 19 —

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

2 ДОПа (крахмал, СОМ)

~~Атака~~

Чередование БО/ЧБ

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

1/2 ДОПа (крахмал)

2/3 дневной нормы отрубей

dukan-recepty.ru

Рецепты для диеты Дюкана — Страница 3 из 19 —

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Отруби на 1 день, норма клейковины на 1 день

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

ДОПы на 1 день

~~Атака~~

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Отруби и ДОПы на 1,5 дня

~~Атака~~

Чередование БО/ЧБ

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

~~Атака~~

Чередование БО/ЧБ

Стабилизация

Закрепление

dukan-recepty.ru

ни в чем себе не отказывая

Диета Дюкана — отличный вариант для похудения, если:

• блюда из мяса — ваше все, потому что основу питания по системе Дюкана составляют протеины;

• готовы каждый день есть овсяные отруби — это обязательное условие;
• ежедневная прогулка по 20−30 минут и небольшая физзарядка — ваш must-have на всю оставшуюся жизнь;
• выпивать 1.5−2 литра чистой воды в день не составит труда.

Худея по системе Дюкана, можно сбрасывать от 3 до 5 кг в неделю с уверенностью, что они никогда больше не вернутся, если продолжать питаться по системе всю жизнь. Собственно, в этом и вся суть — диета состоит из 4 этапов: на всех этапах происходит потеря веса, а 4 этап, который никогда не заканчивается, и есть гарантом стабильности обретенной фигуры.

Этап первый — атака

Этот этап длится максимум 10 дней — все зависит от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Не ограничивая себя количеством и временными рамками, можно есть нежирное мясо, потроха, любую рыбу и морепродукты, яйца, нежирные молочные продукты, можно пить чай, кофе, добавлять в еду приправу, уксус, горчицу и соль, маринованные огурцы и есть лимон —, но не в напитках. На все остальные продукты устанавливаем табу.

Этап второй — круиз

Этот этап порадует разнообразием, но только в области овощей: можно добавить в свой рацион помидоры, огурцы, редиску, шпинат, спаржу и стручковую фасоль, сельдерей, грибы, баклажаны и кабачки, морковь и свеклу. А теперь внимание: ключ к правильному питанию на втором этапе состоит в следующем: необходимо чередовать чистые протеиновые дни с днями, когда протеины употребляются с овощами (например, один протеиновый день — один комбинированный день, или два протеиновых дня — два комбинированных дня, соотношение можно выбирать самостоятельно). За хорошее поведение балуем себя 1 ч. л. обезжиренного какао, 1 ст. л. сливок 4% жирности, 30 г сыра —, но выбираем только 2 продукта в день.

Этап третий — закрепление

Если первые два этапа помогают приблизить тело к представлению об идеале, то функция третьего этапа — закрепить результат, ну прямо как в школе. Длительность этой фазы диеты зависит от того, сколько килограмм вы потеряли на первых двух этапах. На каждый минус килограмм — 10 дней, список продуктов становится все шире — и это не может не радовать.

Итак, рацион на 3 этапе состоит из:

• продуктов первого этапа
• овощей второго этапа
• 1 порции фруктов в день (кроме черешен, бананов и винограда)
• 2 кусочка хлеба в день
• 40 грамм сыра

Бонус: 2 раза в неделю можно устроить себе «пир на весь мир» — есть все что угодно (имеется в виду не 2 дня, а 2 приема пищи в неделю), но зато один день в неделю должен оставаться протеиновым — да здравствует мясо!

Этап четвертый — стабилизация

Эта фаза должна стать системой питания на всю жизнь, хотя этого не стоит бояться. Есть можно все, при этом стоит соблюдать 2 правила: один день в неделю должен быть посвящен блюдам из протеинов, плюс 3 столовые ложки овсяных отрубей в день — обязательно.

Если вы готовы фантазировать в кулинарии на тему мясных продуктов — тогда стоит включить диету Дюкана в свою систему весеннего преображения. Удачи!

Катерина ПАЩЕНКО,

feelgood.com.ua

Пицца дюкан

Наверно, вы не раз отказывались от вкусной горячей пиццы в любимой пиццерии. И все эти жертвы ради стройной фигуры и восхищенных взглядов подруг.

Диета Дюкана перевернула мои взгляды на диеты. Доктор Пьер Дюкан не рекомендует своим пациентам морить себя голодными диетами, нужно только лишь выбрать «правильные» продукты, которые не будут провоцировать набор лишнего веса и заставят организм худеть. Правда, разные вкусности проходиться готовить дома, но не беда, главное, что я красивая и сытая. Даже мужа приучила брать с собой на работу контейнеры с домашними блюдами.

Рецепты по Дюкану достаточно разнообразные, одной из самых вкусных блюда на диете (не считая десертов) можно назвать диетическую пиццу. Десерты – отдельная, вкусная тема, а сейчас давайте приготовим пиццу. В рецепте ее теста вы не найдете муки, но и готовиться она будет по-особому, с творогом и отрубями. Овсяные отруби – это особый хитрый продукт, который помогает выводить холестерин из кишечника. И хотя пицца у нас диетическая – кушать ее будут все, так что готовьте стразу 2 порции или закажите обычную пиццу для тех, кто «не в теме».

Пицца по диете Дюкана

Продукты для диетической пиццы из разрешенного списка, я не стала использовать магазинную ветчину, а приготовила ее с домашними говяжьими колбасками. Ну, и сыр нужно постараться найти с насколько это возможно меньшим процентом жирности.

Тесто:

200 г обезжиренного творога,
2 ст. ложки овсяных отрубей,
3 ст. ложки кукурузного крахмала,
2 яйца,
Соль

Начинка:

обезжиренный сыр,
маринованные домашние грибы,
помидор,
2 сырые домашние колбаски (говяжьи), или говяжья ветчина, курица, нежирное мясо

Приготовление пиццы по диете Дюкана начнем с теста.

Для теста лучше взять охлажденные яйца, для того, чтобы белки быстрее взбились. Отделить белки от желтков. Белки взбить в упругую пену. Поставить в холодильник.

Творог растереть блендером до однородной массы. Всыпать отруби, кукурузный крахмал, соль. Добавить желтки. Перемешать творожное тесто до однородности.

Понемногу добавлять белки, не торопясь перемешивать снизу вверх лопаточкой. Тесто для основы пиццы получается очень нежным и воздушным.

Выложить тесто в разъемную форму, желательно на пергамент или специальную бумагу для выпечки. Выпекаем при 180 градусах в заранее прогретой духовке 7-10 минут до чуть румяного верха.

Вообще, этот творожный корж для пиццы очень быстро печется, время приготовления зависит от диаметра формы, чем она шире, тем времени понадобится меньше.

Начинка для диетической пиццы

В составе начинки могут использоваться любые белковые продукты: отварное или запеченное мясо, отварную или копченую куриную грудку, говяжью ветчину или нарезку, обжаренный на сухой сковороде фарш. Я использую в своем рецепте две сырые домашние колбаски из говядины.

Колбасу я использовала подмороженную, иначе сырой фарш в оболочке неудобно нарезать кружочками.

Когда основа готова, укладываем начинку слоями: колбасу, пластинки грибов (маринованных лесных или свежих шампиньонов), тонкие пластинки помидора.

Скажу сразу, что во время выпечки пиццы помидоры дают много сока, а основа этот сок плохо впитывает.

В следующий раз при приготовлении диетической пиццы я использовала соус из томатного кетчупа со специями и сухой зеленью (добавила любимый тимьян и базилик). В таком варианте первым слоем на основе будет томатный соус.

Далее нужно посыпать пиццу сыром и запечь до румяной корочки, примерно 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Переложить пиццу на кружок или широкое блюдо и нарезать как обычную пиццу.

В таких пропорциях тесто получается тонким. Кушать пиццу лучше горячей, пока сыр не застыл на ней. Привычного всем соуса из майонеза в этом рецепте нет, поэтому остывший сыр в ней жестче, чем в классической. Но обычно пицца с тарелки улетает быстрее, чем успевает остыть.

Вот так, не в ущерб фигуре можно хоть каждый день кушать пиццу и худеть при этом!

А еще рекомендуем вам пиццу на творожном тесте.

С уважением, Анюта.

Диета Дюкана: Книга рецептов фазы атаки диеты Дюкана

Легко подготовить 7-дневный план питания и вкусные рецепты для фазы атаки диеты Дюкана

** Получите эту электронную книгу в течение ограниченного времени предложения всего за ** 2,99 доллара США ** Немедленная загрузка на устройство Kindle! **

Фаза атаки — самая короткая, но самая сложная из четырех фаз диеты Дюкана. На этом этапе из вашего рациона исключается все, кроме белка. Его хватит на

легко приготовить 7-дневный план питания и вкусные рецепты для фазы атаки диеты Дюкана

** Получите эту электронную книгу по ограниченному по времени предложению всего ** $ 2.99 ** Как немедленная загрузка на устройство Kindle! **

Фаза атаки — самая короткая, но самая сложная из четырех фаз диеты Дюкана. На этом этапе из вашего рациона исключается все, кроме белка. Это может длиться от пяти до семи дней — для некоторых дольше, но обычно семь дней — хороший ориентир.

Приготовление блюд, не содержащих овощей и крахмалистых продуктов, для большинства из нас является серьезной проблемой. Однако эта фаза достаточно короткая, и если вы подготовитесь заранее, вы успешно пройдете ее.Поскольку на этом этапе основное внимание уделяется чистому белку (PP), он предлагает наименьшее разнообразие ингредиентов.

Тем не менее, с помощью этой книги вы обнаружите, что ваша фаза атаки не должна быть скучной. План Дюкана позволяет вам есть сколько угодно из разрешенных продуктов — и имейте в виду, что для борьбы с перекусами и тягой к еде важно регулярно питаться и обеспечивать трехразовое питание.

Вот предварительный обзор того, что вы узнаете…

Планировщик фазы атаки на диету и рецепты План и рецепты завтрака План и рецепты обеда Идеи и рецепты обеда / основного блюда Идеи и рецепты Успешная схема фазы атаки и многое другое !!

Купите эту книгу по ограниченному по времени предложению в размере 2 долларов США.99!

Теги: Диета Дюкана, План диеты Дюкана, Рецепты диеты Дюкана, Снижение веса, Быстрая потеря веса, Здоровое питание, Натуральная диета, Органические продукты

Моя ежедневная игра по игре!

Диета Дюкана была создана французским врачом Пьером Дюканом. Эта диета не похожа ни на одну другую в том смысле, что она должна помочь вам постоянно, поддерживать вес до конца вашей жизни, если вы действительно соблюдаете диету до конца. Когда эта диета была введена во Франции в 2000 году, она быстро завоевала внимание и похвалу.С момента выпуска она стала диетой номер один во Франции и завоевала популярность в Европе и Великобритании. Он также был недавно выпущен в США и считается лекарством от ожирения. Я никогда раньше не сидел на диете — никогда! Я слишком люблю шоколад и люблю коктейли! С учетом сказанного, за последний год я прибавил в килограммах. Я вообще никогда не был крупным человеком, на самом деле я довольно худой. Я всегда был активен и всю жизнь танцевал.Однако, хотя я все еще худ, я больше не танцую так много, и, мальчик, я заметил влияние, которое оказало на мое тело … Я не могу поверить, что собираюсь признаться в этом (поскольку ни одна женщина никогда не любит делиться ею вес), но я весил со 120 до 140 менее чем за год. Опять же, если вы посмотрите на меня и увидите мои фотографии, я все еще худ, и я очень благодарен за это, поскольку я знаю, что многие люди действительно борются с весом. Однако я был так расстроен собой, что действительно хочу сбросить несколько фунтов — хотя и немного.Я бегаю около 2 миль через день и тренируюсь между ними, и независимо от того, сколько я тренировался, я просто не могу сбросить эти килограммы. Люди не лгут, когда говорят, что последние 5-10 фунтов стереть труднее всего!

Войдите в диету Дюкана. Как я уже сказал, я никогда не сидел на диете, поэтому я очень опасался попробовать это, но после прочтения об этом на веб-сайте Dukan Diet и прочтения опыта других людей с диетой (этот блог парней дает довольно хорошую игру по игре и иллюстрирует свой собственный опыт с диетой — Dukan Diet Blog), я решила просто пойти на это!

В целом диета Дюкана состоит из 4 фаз: фазы атаки, фазы круиза, фазы консолидации и фазы стабилизации.Я знаю, что таблица ниже в кг, но она показывает, как фазы текут вместе.

Фаза атаки (также известная как атака чистым белком) может длиться от 2 до 7 дней (для всех разная), и вы можете есть только белок! Повторяю, только протеин. Это означает, что нельзя добавлять овощи или фрукты. Вдобавок к белку вам необходимо употреблять 1 1/2 столовых ложки овсяных отрубей в день и 1 1/2 литра воды. Моя фаза атаки должна длиться всего 3 дня, так как я не пытаюсь потерять слишком много. Вы можете узнать, каким должен быть ваш «истинный вес» и сколько времени должна длиться каждая фаза, нажав ЗДЕСЬ.
Круизная фаза позволяет вам снова добавить овощи в свой рацион и увеличить количество потребляемых овсяных отрубей с 1 1/2 столовых ложек до 2 столовых ложек в день. Хотя вы по-прежнему можете есть только чистый белок из фазы атаки, вы можете хотя бы немного оживить ситуацию, снова добавив в смесь овощи. Продолжительность этой фазы составляет 3 дня на каждый фунт, который вы хотите сбросить. Поэтому, если вы хотите сбросить 20 фунтов, вам следует находиться в фазе круиза в течение 60 дней.
Фаза консолидации позволяет использовать все продукты из фазы атаки и круиза, но вы можете добавлять 1 порцию свежих фруктов в день, за исключением бананов, вишни и винограда.Вы также можете добавлять 2 ломтика цельнозернового хлеба в день, 1 1/2 унции сыра в день, 2 порции крахмалистых продуктов в неделю, а также баранину, жареную свинину и ветчину один или два раза в неделю. Количество овсяных отрубей остается неизменным с фазы круиза (2 столовые ложки). Кроме того, вам разрешено 1-2 «праздничных обеда» в неделю! Это означает, что вы можете есть все, что захотите, включая шоколад! Просто НЕ переедайте и делайте несколько порций. У вас также должен быть один день в неделю, посвященный дню белковой атаки.
Наконец, фаза стабилизации. На этом этапе вы можете вернуться к тому, чтобы есть все, что хотите, 6 из 7 дней в неделю. Просто убедитесь, что вы увеличиваете потребление овсяных отрубей до 3 столовых ложек в день до конца своей жизни, а также выделяете один день в неделю для дня атаки чистого белка. Дюкан рекомендует каждый четверг в качестве дня атаки. Кроме того, как можно больше ходите пешком и старайтесь вести себя так, как будто эскалаторов и лифтов не существует, поэтому вы будете чаще подниматься по лестнице.Наилучшие результаты принесут тренировки во время диеты. Тем не менее, НЕ тренируйтесь слишком много и не занимайтесь интенсивными видами спорта во время диеты (особенно в первой половине), так как вы легко устанете, и это будет опасно, поскольку в вашем организме не будет углеводов.
Теперь, когда мое резюме завершено, я собираюсь дать всем вам ежедневную игру за игрой, чтобы вы знали, как у меня дела и как я отношусь к этой диете! Итак, начнем …

Фаза атаки:

День 1:
Это отстой !!!!!!! Я чертовски голоден! Белки должны насытить, но я так сильно хочу углеводов! Коробка чипсов с печеньем сейчас смотрит на меня…. Я хочу уступить, но отказываюсь! В книге «Диета Дюкана» Дюкан утверждает, что первые 2-3 дня вы будете чувствовать себя усталым и голодным, но это пройдет … Надеюсь, он прав, потому что я хочу шоколада! К сожалению, у меня еще есть 74 дня до того, как я снова смогу съесть шоколад.

Мое меню на первый день фазы атаки состояло из сваренного вкрутую яйца на завтрак, простого обезжиренного греческого йогурта с овсяными отрубями на закуску, стейка с бока на обед, пары ломтиков нежирной ветчины на завтрак. полдник, а на ужин — гребешки, лосось и небольшой кусок стейка.Хотя я все еще был так голоден. Отчасти проблема заключалась в том, что я не собрал достаточно вещей на обед. Теперь, когда я усвоил урок, я постараюсь сделать лучше завтра. Еще я ненавидел простой греческий йогурт. Я собираюсь просто использовать это для приготовления с этого момента и есть свои овсяные отруби в форме овсянки (я просто смешал их с небольшим количеством обезжиренного молока, подогрел и действительно получил удовольствие)!

День 2:
Сегодня было немного лучше, чем вчера. Я не был так голоден до самого позднего дня.Я ела яйца и кофе на завтрак, ходила в спортзал (но не могла так много тренироваться, потому что была измотана). На обед я ела овсяные отруби через овсянку, перекусывала курицей между обедом и ужином, а на ужин ела курицу с лимонным перцем и креветки. На десерт я приготовила кофейный крем, который был указан в книге «Диета Дюкана». В целом, если не считать того, что мне пришлось много мочиться из-за потребления воды, сегодня было намного лучше. Мне просто нужно пойти по магазинам для большего разнообразия, чтобы у меня было больше еды, особенно во время обеда (мой опасный час).

День 3:
Сегодня было намного лучше! Я не голодала, как в первый день, и многие мои пристрастия исчезли. Не поймите меня неправильно, я бы все равно съел кусок шоколада, если бы мог, но я остаюсь сильным! Я также лучше понимаю, что есть и когда это есть, чтобы не голодать в разные моменты дня. Плюс ко всему прелесть диеты Дюкана в том, что вы можете есть столько, сколько хотите, при условии, что это будет в списке белков для первой фазы.

Итак, на завтрак у меня был омлет из яичного белка с ветчиной и кофе. В середине утра у меня был греческий йогурт, чтобы подержать меня, а на обед я ел блинчик Дюкана, или «галет». Ужин состоял из мини-стейка с мидиями, моллюсками, креветками и гребешками в соусе из белого вина! Блин Дюкана был ключевым, потому что он на самом деле очень хорошо меня держал! Рецепт следующий:

Dukan Pancake:
-2 столовые ложки овсяных отрубей
-2 столовые ложки простого обезжиренного греческого йогурта
-1 яичный белок, слегка взбитый до пены
-1 чайная ложка splenda или подслащивание на выбор

Указания:
В миске слегка взбить яичный белок до образования пены.В другой миске смешайте овсяные отруби, йогурт и спленду (если используете). После смешивания добавьте яичный белок и перемешайте. Вылейте тесто в слегка смазанную маслом сковороду и готовьте, как обычный блин (несколько минут с каждой стороны на среднем огне).

Ой, и знаете что ??? Я уже похудел на 4 фунта! Скорее всего, это вес воды с тем количеством воды, которое я должен пить на этой диете … но эй, 4 фунта — это 4 фунта! 🙂

Чтобы продолжить читать больше о диете Дюкана и увидеть мой прогресс в фазе круиза, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.Приколи это

Диета Дюкана: Книга рецептов фазы атаки диеты Дюкана

Описание

Если вы хотите узнать самый простой способ составить семидневный план питания и вкусные рецепты для фазы атаки диеты Дюкана, продолжайте читать …
Диета Дюкана следует за подсчетом калорий — это не ключ к потере веса; белок есть. Это электростанция для похудения, которую он наполняет, требует усилий для переваривания и содержит очень мало калорий на каждый грамм пищи по сравнению с продуктами с высоким содержанием углеводов.Следуя диете Дюкана, вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели и продолжать терять от 2 до 4 фунтов в неделю после этого, пока не достигнете своей цели.
Фаза атаки — самая короткая, но самая сложная из четырех фаз диеты Дюкана. На этом этапе из вашего рациона исключается все, кроме белка. Это может длиться от пяти до семи дней.
Приготовление блюд, не содержащих овощей и крахмалистых продуктов, для большинства из нас является серьезной проблемой. Однако эта фаза достаточно короткая, и если вы подготовитесь заранее, вы успешно пройдете ее.Поскольку на этом этапе основное внимание уделяется чистому белку (PP), он предлагает наименьшее разнообразие ингредиентов.
В этой книге вы получите
Dukan Diet Attack Phase Planner And Recipes
План завтрака и рецепты
Идеи и рецепты обеда
Идеи и рецепты основного блюда / ужина
Структура успеха для фазы атаки
И многое другое …
Немного умно приготовив и воспользовавшись помощью этой книги, вы обнаружите, что ваша фаза атаки не должна быть скучной.План Дюкана позволяет вам есть сколько угодно из разрешенных продуктов — и имейте в виду, что для борьбы с перекусами и тягой к еде важно регулярно питаться и обеспечивать трехразовое питание
Итак, если вы хотите есть выполняйте свои телесные цели и получите копию этой книги
Нажмите «Добавить в корзину», чтобы получить свой экземпляр!
Dukan Diet — Phases Food List Преимущества Побочные эффекты Рецепты
Фазы диеты Дюкана
Ниже приведены четыре фазы диеты Дюкана для похудания и стабилизации веса:
Фаза диеты Дюкана 1 — Также называется фазой атаки, на этой фазе вы употребляете 72 постных высокобелковых продукта, таких как говядина, рыба, курица, яйца, соя и творог.Это способ дать толчок метаболизму, чтобы сбросить от 2 до 3 кг за 2-10 дней. Единственный источник углеводов — 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды.
Фаза диеты Дюкана 2 — Следующая фаза — это фаза круиза, где диета чередуется между днями чистого белка (фазы PP) и белками, сопровождаемыми 28 определенными овощами (фазы PV), но не фруктами. На этом этапе вы можете терять около килограмма в неделю.
Фаза диеты Дюкана — Эта фаза является фазой консолидации, когда вы готовитесь к возвращению к сбалансированной диете.На этом этапе вы можете сбросить килограмм примерно за 10 дней. Вы будете придерживаться основной белковой диеты один день в неделю (желательно в один и тот же день каждую неделю) и потреблять неограниченное количество белка и овощей, один кусок фруктов с низким содержанием сахара, одну порцию сыра и 2 ломтика цельнозерновых продуктов. хлеб, в остальные дни.
Фаза диеты Дюкана 4 — Эта фаза является фазой стабилизации и представляет собой долгосрочную поддерживающую часть плана, которой вы должны следовать всю оставшуюся жизнь, чтобы не набрать потерянный вес.Он основан на 3 простых, конкретных, легких, но не подлежащих обсуждению мерах.
Ешьте все белковые блюда один раз в неделю.
Ешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Совершайте 20-минутную прогулку каждый день.
Перечень диетических продуктов Дюкана
Доктор Пьер Дюкан определил 100 ингредиентов, которые нужно есть столько, сколько вы хотите, в вашем плане питания по диете Дюкана, из которых 72 ингредиента животного происхождения, которые нужно есть, начиная с фазы атаки, и 28 ингредиентов растительного происхождения. ингредиенты, которые можно есть начиная с этапа круиза.
Мясо и субпродукты — Бифштекс, брезола / вяленая / вяленая говядина, телячья печень, бекон с пониженным содержанием жира, филе говядины, дичь, почки, предварительно приготовленные ломтики ветчины (без жира и корки), кролик, ростбиф, ромстейк, стейк из филе, язык, отбивная из телятины, эскалоп из телятины
Домашняя птица — Курица, куриная печень, цесарка, страус, голубь, пуссен (очень молодой цыпленок), предварительно приготовленные кусочки курицы и индейки, перепел, индейка
Рыба — окунь, треска, палочки из морепродуктов, даб / лимонная подошва, дуврская подошва, серая кефаль, пикша / копченая хаддок, хек, палтус / копченый палтус, сельдь, скумбрия, морской черт, камбала, минтай / коли, кефаль , лосось / копченый лосось, сардины, морской лещ, скейт, рыба-меч, форель (радуга и лосось), тунец, палтус, путасса
Морепродукты — Кальмары / кальмары, моллюски, моллюски, крабы, раки / раки, креветки Дублинского залива , омары, мидии, креветки / креветки, устрицы, гребешки, щенки.
Яйца — Куриные яйца, перепелиные яйца
Молочные продукты — Творог (обезжиренный), обезжиренный, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный йогурт, творог (обезжиренный), обезжиренное молоко
Растительные белки — конжак, овсяные отруби, тофу
Овощи — артишок (глобус), спаржа, баклажаны, свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей / сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фенхель, французские бобы , кольраби, салат ягненка, лук-порей, листья салата, грибы, лук, сердечки пальмы, перец, тыква, редис, ревень, ростки сои, шпинат, помидоры
Польза для здоровья от диеты Дюкана
Диета Дюкана была подвергнута резкой критике диетологами как опасная ограничительная диета.Американская диетическая ассоциация также отрицает это, потому что план питания не включает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.
Однако диета Дюкана делает то, для чего она предназначена, то есть она полезна для устойчивого похудания.
Хотя эта диета мало изучена, данные о пользе для здоровья низкоуглеводных и низкожировых диет в той же мере применимы и для диеты Дюкана.
В исследовании для сравнения эффектов обезжиренного (LF) и . низкоуглеводная (LC) диета для похудания, канадские исследователи пришли к выводу, что ограничение энергии, достигаемое очень LC-диетой, столь же эффективно, как и стратегия LF-диеты для потери веса и снижения жира в организме у людей с избыточным весом и взрослых с ожирением . Поскольку диета Дюкана является одновременно низкоуглеводной и обезжиренной диетой, результаты этого исследования применимы к этой диете.
То же исследование также показало, что эти диеты одинаково эффективны в снижении систолического артериального давления примерно на 10 мм рт. Ст. И диастолического давления на 5 мм рт.Это означает, что диета Дюкана на может быть полезной для снижения повышенного кровяного давления.
Исследование также показало, что отношения общего холестерина и холестерина ЛПНП к холестерину ЛПВП улучшились в обеих диетических группах, как и отношение триглицеридов к холестерину ЛПВП, что свидетельствует о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний . Это открытие можно интерпретировать как положительное влияние на сердечно-сосудистую систему диеты Дюкана.
Хотя нет никаких исследований того, как диета Дюкана влияет на диабет, исследователи делают вывод, что потеря веса может быть полезна при улучшении чувствительности к инсулину и, соответственно, диабета 2 типа.
Побочные эффекты диеты Дюкана
Нарушает функцию почек Диета Дюкана усиливает процесс кетоза, при котором организм атакует собственные жиры. Поскольку это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, она напрямую направлена на функции почек, создавая потенциальный риск различных заболеваний почек.
Увеличивает риск остеопороза — Диета с высоким содержанием белка требует, чтобы ваш организм перерабатывал больше кальция, который начинает извлекаться из ваших костей, что приводит к потере плотности костей.В конечном итоге потеря плотности костной ткани приводит к остеопорозу.
Может привести к дефициту питательных веществ Начальные фазы диеты Дюкана содержат мало углеводов и не содержат клетчатки, организм не получает дневного необходимого количества клетчатки, что приводит к запорам и диарее и увеличению риска витаминов Дефицит витаминов Е и В. Из-за этого диета также может вызвать синдром раздраженного кишечника (СРК) у некоторых людей.
Повышает риск некоторых видов рака. Диеты с высоким содержанием белка, такие как диета Дюкана, повышают уровень IGF-1 в крови, который способствует развитию рака, включая рак толстой кишки.
Летаргия, неприятный запах изо рта, и сухость во рту — другие побочные эффекты диеты Дюкана.
Эта диета также считается небезопасной для людей, которые находятся в группе риска электролитного дисбаланса .
Рецепт диеты Дюкана
Вот простой вегетарианский рецепт, который обеспечивает половину суточной нормы овсяных отрубей для фазы стабилизации.
Лепешка из сыра и лука с хумусом
Чтобы приготовить лепешку, смешайте 4 столовые ложки овсяных отрубей, 3 столовые ложки обезжиренного йогурта, 1 взбитое яйцо, 2 нарезанных зеленых лука и 25 г тертого сыра Чеддер.Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и вытрите кухонной бумагой. Распределите смесь по сковороде, сделав ровную поверхность. Готовьте 45 минут, пока нижняя часть не станет золотистой. Осторожно переверните и готовьте еще 45 минут, затем достаньте из кастрюли и нарежьте дольками. Ваша лепешка готова.
Для хумуса вам понадобится 400 г нута (Кабули чана), 1 очищенный зубчик чеснока, 2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта, небольшая горсть свежей петрушки, сок половинки лимона, щепотка паприки и соль по вкусу.Поместите все в блендер и взбейте почти до однородной массы. Добавьте немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
Подавать хумус на ломтиках сырного хлеба с салатом.
диета Дюкана: что это такое и помогает ли она похудеть? (С рецептами диеты Дюкана)
Известная как французское медицинское решение для постоянной потери веса, диета Дюкана — еще одна диета в блоке, которая обещает помочь вам похудеть. Говорят, что это похоже на кетогенную диету, которая подчеркивает потребление жиров и белков, но не включает углеводы.Причудливая диета, разработанная Пьером Дюканом, терапевтом из Парижа, известна своей популярностью с 30 лет. Говорят, что эта диета работает так же, как и любая другая модная диета, но состоит из четырех этапов, на каждой из которых сгруппированы продукты. Фактически, это план здорового питания, основанный на белках и овощах, который в общей сложности включает около 100 продуктов. Если вы еще не слышали об этом, мы предлагаем все, что вы хотели бы знать об этой диете.

Что такое диета Дюкана?
Диета Дюкана была введена Пьером Дюканом, который также написал книгу под названием «Диета Дюкана», которая, как говорят, стала довольно популярной книгой во всем мире.Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов, которая разделена на четыре фазы, включая фазу атаки, фазу круиза, фазу консолидации и фазу стабилизации, которые помогают вам достичь своего «истинного веса». Давайте посмотрим, что есть в запасе у этих четырех стадий, согласно веб-сайту Dukan Diet:
1. Фаза атаки:
Фаза атаки состоит из чистого белка и помогает начать диету. На этом этапе вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые принесут немедленные и заметные результаты для похудания.Говорят, что эта фаза позволяет людям, сидящим на диете, быстро сбросить от двух до трех килограммов за два-семь дней. По сути, эта фаза помогает дать толчок вашему метаболизму.
_{Диета Дюкана для похудания: фаза атаки состоит из чистого белка и помогает начать диету}
2. Фаза круиза:
Фаза круиза добавляет 32 овоща и приведет вас к ваш истинный вес. Всего вы можете выбрать из 100 овощей.Средняя продолжительность этой фазы основана на трехдневном расписании на каждые 0,5 килограмма, которые вы хотите сбросить.
3. Фаза консолидации:
К этому времени ваше тело наиболее уязвимо для быстрого набора веса. Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта рикошета путем постепенного повторного введения ранее запрещенных продуктов в ограниченных количествах и допуска до двух читмилов в неделю.
4. Фаза стабилизации:
Наконец, фаза стабилизации позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что они хотят, не прибавляя в весе, следуя некоторым правилам: день протеина один раз в неделю, есть овсяные отруби каждый день и решительно подниматься по лестнице. везде, где можно, или гуляйте по 20 минут каждый день.
_{Диета Дюкана для похудания: Наконец, фаза стабилизации позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что угодно.
(Изображение предоставлено iStock)}
Работает ли диета Дюкана?
Быстрая потеря веса, которая происходит на первом этапе, — это отличная мотивация, которую вам нужно получить, пока вы пытаетесь сбросить эти килограммы. Однако, если не следовать должным образом, следующие две фазы могут затруднить поддержание этого веса и дальнейшее снижение.Существует ограниченное научное подтверждение того, что диета Дюкана является эффективной и устойчивой в долгосрочной перспективе. Более того, диета также игнорирует ключевые принципы здорового питания, такие как важность фруктов и овощей, польза цельнозерновых и клетчатки и других групп продуктов. Следовательно, эта модная диета, скорее всего, будет несбалансированной по питанию.
Недостатки диеты Дюкана
Одним из самых больших недостатков диеты Дюкана является то, что это низкоуглеводная диета, в результате чего некоторые люди могут испытывать следующее:
Дефицит питательных веществ, считая наиболее здоровым пищевые группы исключены из рациона.
Неприятный запах изо рта и сухость во рту.
Запоры и другие проблемы с кишечником, учитывая, что в вашем рационе будет мало клетчатки.
Отсутствие энергии и усталости из-за низкого уровня углеводов в организме.
Если вы хотите соблюдать диету Дюкана, обязательно проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, который может помочь изменить ваш план диеты.

Рецепты диеты Дюкана
Попробуйте эти 3 восхитительных рецепта диеты Дюкана:

Рецепт Кхичди
Рецепт Ниру Гупта
Если вы соблюдаете диету для похудения, особенно если вы ищете диету Дюкана что-то желанное и сытное, вы всегда можете прибегнуть к скромному кичди.Почему ты спрашиваешь? Это просто потому, что кичди содержит множество питательных веществ, которые могут творить чудеса для вашего здоровья. Он изобилует антиоксидантами и белком. Вы можете сделать его частью своего завтрака. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.
^{Диета Дюкана для похудения: Рецепт Кичди}

Рецепт копченого тыквенного супа
Рецепт от шеф-повара Викрама Хатри
Превратите несколько простых ингредиентов в сытную тарелку с тыквой. суп.Крем-суп с ароматом тыквы и мягких специй. Этот ароматный суп — отличное блюдо, которое поможет вам избавиться от хандры в середине недели. Аромат копчения придает классическому тыквенному супу совершенно новый вид. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.
Диета Дюкана для похудания: рецепт тыквенного супа

Детокс-вода с имбирем, огурцом и мятой
Рецепт от NDTV Food
Возьмите большую миску и добавьте в нее все ингредиенты. Добавьте в него много воды и храните на ночь в холодильнике.Как только эти ингредиенты хорошо растворились в воде, пейте воду в течение дня. Выпейте утром перед завтраком и выпейте один стакан в течение дня, а в конце выпейте стакан перед тем, как уснуть.
Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
рецептов фазы атаки | Французский для гурманов
Хорошо, я признаю — я молчал последние несколько недель, но есть веская причина — я был на страшном слове D. Да, диета, но не просто диета … диета Дюкана.
Если вы еще не знакомы, это диета, разработанная французским доктором по имени Пьер Дюкан, которая до начала этого года была хорошо известна французам, но была доступна только на французском языке. Теперь, когда книга и его онлайн-программа опубликованы на английском языке, популярность диеты резко возросла.Все четыре печатных издания Дюкана в настоящее время входят в 100 лучших бестселлеров Amazon во Франции, а режим Дюкана даже имеет собственную линейку продуктов во французских супермаркетах.
В Париже я удивлен, что кафе еще не начали предлагать все меню Дюкана, так как становится трудно зайти в кафе, не заметив, что кто-то заказывает простой стейк или кусок рыбы на гриле — без соуса, без масла, без сопровождения. Звучит скучно? Только если вы позволите этому быть. Суть в том, что эта диета становится суперпопулярной, потому что она действительно работает.Во-первых, вы никогда не почувствуете себя обделенным или голодным, поскольку порции не ограничены основным набором белковых продуктов, а если вы проявите творческий подход на кухне, вы сможете вкусно поесть на Dukan.
Итак, отдавая дань уважения диете Дюкана, этот пост посвящен шести лучшим рецептам, которые я разработал или адаптировал на основе программы, все они основаны на чистых белках, поскольку их гораздо труднее адаптировать. Все рецепты — чудеса с одной чашей (кроме тирамису и морских гребешков), их легко приготовить, и их можно хранить в холодильнике до недели.А для тех, кто не по-дукански, запеченный Нью-Йоркский лимонный чизкейк с 1% жира, почти без углеводов и без сахара, такой же вкусный, как и настоящий, не может причинить никакого вреда!
… Обратите внимание, что заголовок этого поста не «Как французы остаются стройными» — (над этим я все еще пытаюсь разобраться), потому что я ни в коем случае не предполагаю, что эта диета является ключевой причиной заметно стройной и, казалось бы, легкой тонкое французское население. Да, кстати, уверенность в том, что француженки не сидят на диете, тоже полный миф!
Спаситель!
* Несколько замечаний по ингредиентам
Заменители сахара
Все рецепты десертов требуют некалорийного заменителя сахара.В зависимости от того, в какой стране вы находитесь, существует множество вариантов, одни лучше, другие лучше. В идеале, если вы можете получить это, стевия — это то, что вам нужно, поскольку это натуральный растительный экстракт, и вы можете употреблять его с уверенностью, что он не будет способствовать развитию рака или потере памяти где-то в будущем (что является потенциальным и спорным фактор риска с аспартамом и подсластителями на основе сахарина).
Если вы запекаете, уловка будет заключаться в том, чтобы найти продукт, который сохраняет свою молекулярную структуру и, следовательно, подслащивающие свойства при температуре выше 100 градусов по Цельсию.В Австралии есть отличный продукт под названием Натвия — идеально подходит все, что на основе эритрита и / или стевии.
Фромедж Блан
Этот молочный продукт, широко доступный во Франции и некоторых других европейских странах, незаменим в рецептах Дюкана. Версия 0% — это то, что я использую во всех рецептах. Если вы не можете найти этот продукт, вы можете попробовать 0% натуральный или греческий йогурт, однако или Fromage Blanc или Fromage Frais имеют то преимущество, что они намного гуще, тяжелее и сливочнее, что делает их отличной заменой маскарпоне или сметане.Био / органические бренды или молочные продукты всегда предпочтительнее, если вы можете их найти и, конечно, не прочь заплатить немного больше.
Нежирные сыры:
Творог. Традиционный английский сыр с кремообразной творожной текстурой. Если вы не можете его найти, любой текстурированный нежирный творог, например фермерский сыр, является хорошей заменой рецепту рисового пудинга.
Рикотта . Во Франции рикотта с низким содержанием жира отсутствует. Если вы можете его найти, это гораздо лучший вариант, чтобы заменить взбитый творог в рецепте запеченного чизкейка в Нью-Йорке.
0% сливочный сыр. Во Франции вы можете использовать Carre Nature от Elle & Vire 0% fromage frais , который представляет собой восхитительный сливочный сыр без жира. В остальном бренд Philadelphia широко доступен
Рецепт
Mimosa Egg Verrines / Dukan œufs mimosa en verrine
Овцы с карри, горчицей и чесноком — восхитительно!
(получается 2 веррины)
Время приготовления: 10 мин. Общее время приготовления: 20 мин.
Этот рецепт представляет собой адаптацию œufs mimosa en verrine из сентябрьского выпуска № 135 из журнала Cuisine et Vins de France Magazine

Состав:
3 крупных яйца от кур свободного выгула
½ чайной ложки карри порошка
1 чайная ложка с горкой средней дижонской горчицы
1 столовая ложка бланка из цельнозернового зерна
½ чайной ложки цельнозерновой горчицы с семенами
1 чайная ложка лимонного сока
3 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
Морская соль
Свежий треснувший черный перец
Направление:
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой.Целые яйца (в скорлупе) варить вкрутую в течение десяти минут, а затем вынуть из кипящей воды. Положите яйца в миску с ледяной водой и оставьте на 10 минут. Слейте воду, затем аккуратно снимите кожуру и выбросьте яичную скорлупу.
Аккуратно нарежьте 3 яйца и отделите желтки, поместив желтки в небольшую отдельную миску. Яичные белки мелко нарежьте на небольшие ровные квадраты с помощью ножа для яиц, если таковая у вас есть. Разделите нарезанные яичные белки на две небольшие миски. В одну миску добавьте к яичным белкам нарезанный чеснок.К другим белкам смешать горчицу с семенами, бланк апельсина, лимонный сок, морскую соль по вкусу. Осторожно раздавите яичные желтки вилкой и смешайте с порошком карри и дижонской горчицей.
Равномерно выложите веррин, начиная со смеси чеснока, затем яичного желтка, затем яичного белка с горчицей. Сверху посыпьте треснувшим перцем и чесноком для подачи.
Веррины с яйцом мимозы
Рецепт
Террин из копченой трески, зеленого перца и укропа / Terrine de cabillaud fumé , à l’aneth et au poivre vert ( façon Dukan)
Паштет из копченой трески с зеленым перцем и укропом
Время на подготовку: 15 мин.Время приготовления: около 45 минут.
Это блюдо действительно легко собрать, и его можно хранить в холодильнике до недели. Никаких мисок, минимум беспорядка. Все, что вам нужно, это блендер / кухонный комбайн и форма для хлеба или форма для выпечки из термостойкого стекла.
(На один большой террин)
Состав:
1 цельное филе копченой трески (около 500 г). Вы также можете заменить копченую скумбрию, форель или сельдь
6 яиц среднего выгула (5 больших)
3 столовые ложки свежего укропа
2 чайные ложки зеленого перца (консервированного в рассоле)
½ чайной ложки тертой цедры лимона
250 граммов твердого тофу
250 граммов шелковый тофу
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 части нарезанного копченого лосося
Направление:
Разогрейте духовку до 180 C.Снять кожу с филе трески и нарезать кусочками шириной 1 см. Отложить в сторону. Положите в комбайн рыбные обрезки. В миску для комбайна добавьте яйца, тофу, лимон, 2 столовые ложки укропа, 1 чайную ложку зеленого перца и кукурузный крахмал. Взбейте все ингредиенты до однородного состояния.
Залить смесь в жестяную банку на глубину 3 см и уложить слой копченой трески. Добавьте еще 3 см слоя смеси и выложите сверху оставшиеся ломтики копченой трески. Выложите оставшуюся смесь в форму до 3 см от края. Выложите ломтики копченой трески, сверху оставшийся свежий укроп и зеленый перец.Выпекать в предварительно разогретой духовке с принудительной подачей вентилятора примерно 45 минут или до образования коричневого цвета и полной прожарки. При необходимости накройте фольгой, чтобы не поджарить верх. Подавать с дольками лимона, корнишонами и дижонской горчицей.
Паштет из копченой трески со свежим укропом, корнишонами и копченым лососем
Рецепт
Соевые гребешки со сметаной из васаби / Noix de Saint-Jacques à la plancha, à la соус soja et à la crème de wasabi (f açon Dukan)

Обжаренные соевые гребешки со сметаной васаби
Супер просто.Очень вкусно. Для этого вам понадобится сковорода хорошего качества с антипригарным покрытием, так как в ней не используется масло.
Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 10 минут
(на 1 порцию)
Состав
5 свежих гребешков
1,5 ч.л. соевого соуса с низким содержанием соли
2 ст.
Обслуживать:
Морская соль
Свежий черный перец
1/4 лимона
1 чайная ложка свежих листьев кориандра
Мелко нарезанный красный перец / стручковый перец
½ чайной ложки рыбных яиц / икры лосося для украшения
Проезд
Полить свежие гребешки соевым соусом и оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.В небольшой формочке смешайте бланк, васаби и немного лимонного сока. Красный перец мелко нарезать кубиками, чтобы приготовить гарнир.
На разогретую сковороду с антипригарным покрытием или тарелку для барбекю положите гребешки и соевый соус и поджарьте до коричневого цвета с каждой стороны. Выложите крем васаби на блюдо и выложите гребешки в ряд с кориандром между кусочками. Сверху посыпьте рыбными яйцами, морской солью и черным перцем и украсьте тарелку дольками лимона и красным перцем для подачи.
Рецепт
Дукан Тирамису / Тирамису (f Акон Дукан)
Дукан Тирамису — длилось недолго!
Этот рецепт состоит из двух частей.Основа для бисквитного торта представляет собой оригинальный рецепт Dukan, который затем покрывается слоями кофе эспрессо, нежирным какао-порошком и подслащенным бланком.
На 4-5 порций (можно порционировать по отдельности или приготовить одно большое блюдо)
Состав: Основа бисквитного
3 отдельных яйца
4 столовые ложки натурального заменителя сахара (например, Natvia)
2/3 стакана кукурузного крахмала
2 чайные ложки разрыхлителя
400 граммов fromage frais / blanc *
Dash of vanilla Essence
Смешайте в миске яичные желтки, спленду, разрыхлитель, белую начинку и ваниль.В отдельной миске взбейте яичные белки, пока они не загустеют, и постепенно добавьте кукурузный крахмал. Аккуратно переложите смесь яичного белка в другую миску для смешивания.
Выстелите плоский противень с кромками (круглый или прямоугольный) бумагой для выпечки, стараясь не касаться краев. Вылейте смесь в лоток и равномерно разложите. Выпекать при 180 градусах до готовности и до появления золотистой корочки. Дайте пирогу остыть в противне.
Бисквитная основа для торта Дюкан по рецепту Тирамису
Состав: Слои тирамису
3 столовые ложки обезжиренного какао-порошка
Приблизительно 400 г 0% бланка
Стевия, порошок или жидкость, по вкусу
300 мл (или по вкусу) сваренного кофе эспрессо
Приготовить кофе эспрессо и подсластить его стевией.Смешайте 1 столовую ложку обезжиренного какао-порошка, пока кофе горячий (по желанию).
Залейте слой кофе в выбранную посуду. Выложите слой торта поверх кофе. Смажьте торт кофе, посыпьте какао-порошком, а затем добавьте по вкусу слой бланшированной овсянки, подслащенной стевией.
Уложите оставшиеся слои в том же порядке, пока сервировочное блюдо не станет полным, причем верхний слой будет начинкой из бланка. Сверху посыпьте толстым слоем какао-порошка.
Поместите и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа перед подачей на стол.Пирог дукан не такой влажный, как обычный пирог, поэтому результат будет лучше, когда кофе пропитается.
Дюкан Тирамису
Дюкан Тирамису и кофе
Рецепт
Без риса, ванильный рисовый пудинг / Пудинг au riz à la vanille (без риса, f açon Dukan)

Ванильный рисовый пудинг Dukan (доступен вариант печеного лимонного чизкейка в Нью-Йорке)
Этот рецепт был счастливой случайностью.Это небольшая вариация рецепта «Корсиканский чизкейк» Дюкана, и самое замечательное то, что когда вы запекаете с творогом, творог в духовке слегка затвердевает и образует форму, напоминающую мягкий рис в рисовом пудинге. Чтобы подать его в качестве рисового пудинга, просто положите его в миску и посыпьте подслащенным сыром или заварным кремом. В противном случае подавайте нарезанный, как чизкейк.
Время на подготовку: 15 мин. Время приготовления: около 40 минут
Состав:
5 яиц
600 г нежирного творога *
порошок свежих ванильных бобов или ванильная эссенция
25 г натурального заменителя сахара (например,г Натвия)
Направление:
Разогрейте духовку до 160 C. Взбейте яйца ручным венчиком. Добавьте творог, Splenda и ваниль. Тщательно перемешайте. Переложите в форму для пирога и выпекайте примерно 45 минут. Внимательно следите за пирогом, пока он находится в духовке, убедитесь, что он не переваривается и не подрумянивается слишком быстро. При необходимости накройте верх фольгой. После приготовления вынуть из духовки и дать остыть. Подавать с заварным кремом, йогуртом или подслащенным бланком с корицей и мускатным орехом.
Dukan ванильный рисовый пудинг или лимонный чизкейк
Рецепт
Нью-Йорк Запеченный лимонный чизкейк / Дюкан Нью-Йорк Чизкейк с цитроном
Это еще один вариант вышеупомянутого, который на самом деле выглядит как классический запеченный нью-йоркский лимонный чизкейк — этот торт буквально стал моим любимым.
Время на подготовку: 15 мин. Время приготовления: около 40 минут
Состав:
2 разделенных яйца
4 столовые ложки с горкой бланка из пахты *
200 граммов нежирной рикотты или творога *
300 г обезжиренного сливочного сыра *
2 столовые ложки кукурузного крахмала
½ стакана натурального заменителя сахара (например,г Натвии)
Цедра мелко натертая 1 лимон
Проезд
Разогрейте духовку до 160 C. Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков, в большой миске и взбейте с помощью ручного блендера до получения однородной, густой и шелковистой на вид. Если вы используете творог, взбивайте смесь, пока текстура не станет однородной. В отдельной миске взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте кукурузный крахмал. Медленно добавьте смесь яичного белка в большую миску до однородности. Перелейте смесь в керамическую форму для запекания (как на фото или аналогичную) и выпекайте примерно 40 минут или пока она не поднимется и не станет золотисто-коричневой.Дайте полностью остыть в холодильнике перед подачей на стол.
Понравился этот пост? Поделиться любовью!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Теги: рецепты фазы атаки, выпечка, заменители сахара для выпечки, кулинария, рецепты фазы круиза, дукан, десерт дукан, рецепты дукан, еда, фотография еды и вина, фотография еды, тенденции в еде, рецепты из свежих продуктов, изысканный дукан, нежирный чизкейк, рецепты с чистым белком, рецепты дукана, рецепты, десерты без сахара
Вчера я закончил пятидневную «фазу атаки» на диете Дюкана и потерял 6.6 фунтов
Маршалл Брейн
На прошлой неделе я написал статью о диете Дюкана:
Как работает диета Дюкана — французская диета, призванная положить конец эпидемии ожирения
Звучало интересно, и мне нужно похудеть, поэтому я попробовала. Вчера был мой пятый день на диете Дюкана. Я прошел через полную пятидневную «фазу атаки» и подумал, что поделюсь с вами своим опытом.
Фальстарт —
Я не особо обдумал, но я написал статью и подумал, что стоит попробовать.У меня было около фунта курицы в холодильнике, и я подумал: «Я съем курицу сегодня — насколько это может быть сложно?» Ответ — очень сложно.
Что я узнал: вам нужно больше разнообразия, и вам нужно много белка. В фунте куриной грудки содержится всего около 450 калорий. К полудню я ЖЕЛАЛ углеводов. И у меня закончилась курица. Я не выдержал и сдался.
Хорошо, это не сработало, но это был хороший опыт обучения. Я знал, что если я действительно хочу этим заниматься, мне нужно много белка и много разнообразия.Мне также нужно было купить овсяные отруби, которые я пропустил. Я пошел в магазин. Я купил упаковку куриных грудок, два фунта тилапии и фунт стейка, которые продавались на распродаже, а также коробку овсяных отрубей. Накануне вечером я заранее приготовила всю тилапию. Пора попробовать еще раз.
День 1 —
— С таким разнообразием протеина и достаточным количеством под рукой я держал его вместе на весь день. Я ел только белок и немного овсяных отрубей.
— Ничего себе, я хочу хлеба. И шоколад.И картофельные чипсы. И печенье. И мороженое. И хлопья. Пожалуйста, хлопья для завтрака! Лучше всего убрать все это из дома, но помните, что у нас четверо детей. Если вы одиноки, это может быть проще. Каждый раз, когда я вижу, как дети что-то едят, мне хочется на это наброситься.
— Разнообразие белков действительно помогает, если все, что вы можете есть, — это белок.
— То, что следует ниже, является неприличным, поэтому, если вы не хотите грубого, пропустите этот абзац. В статье о диете Дюкана я упоминал о возможности запора.На протяжении всего эксперимента у меня не было абсолютно никаких проблем такого рода. Думаю, овсяные отруби действительно работают. Но я заметил два больших, неожиданных, полезных побочных эффекта. Во-первых, количество фекалий, которые производит ваше тело, если вы ничего не едите, кроме белка, значительно уменьшается. Это огромная экономия времени. Во-вторых, объем газа, выходящего из нижних областей (т. Е. Пердежа), также падает почти до нуля, что очень хорошо.
День 2 —
— Сегодня утром на весах я был на 2 фунта легче.Это, конечно, почти чистая водная масса, но это был приятный сюрприз.
— Я купил больше стейка (круглый стейк, в продаже, 3,50 доллара за фунт, 2 фунта), больше курицы (замороженные куриные грудки), больше рыбы и большую упаковку нежирного мяса на обед.
— Я все еще жажду углеводов, но удержал это на второй день.
День 3 —
— Сегодня утром я похудел еще на 2 фунта. Итак, всего 4 фунта за 2 дня. Опять же, наверное, чисто вода, но все же обнадеживает. (Почему я подозреваю, что вес воды теряется? Потому что поток мочи приблизился к величине реки Нил в течение 1 и 2 дней.НЕ планируйте начинать эту диету, если вы знаете, что вам нужно будет провести трехчасовую презентацию или совершить трансконтинентальный перелет или что-то в этом роде в течение дня 1 и дня 2.)
— Наблюдение: одна из причин, по которой эта диета работает, — это потому что вы можете съесть столько белка, пока оно вам не надоест. Даже при разнообразии. [У меня забавное ощущение, что банановая диета может работать по той же причине. Если все, что вы можете есть, это бананы, в конечном итоге они вам надоест и вы будете меньше есть]. Вы никогда не можете жаловаться на голод, потому что вы всегда можете съесть больше белка.
— Я скажу, что тяга к углеводам уменьшилась, но все еще есть. Когда я вижу буханку хлеба, я хочу ее. Когда я вижу шоколадный батончик, я хочу его съесть. Но я могу придерживаться ничего, кроме белка, и бороться с пристрастием.
— Стало так плохо: я ем овсяные отруби прямо из коробки ложкой и считаю это «лакомством». Это действительно вкусно.
— Количество рекламы еды (в основном для откорма) шокирует. Неудивительно, что Америка страдает ожирением. Вы не замечаете этого, когда можете есть то, что видите в рекламе.Когда вы не можете, это становится подавляющим. Куда бы вы ни посмотрели, вы видите рекламу еды, ресторанов, реальных ресторанов, магазинов повседневного спроса, продуктовых магазинов, другую рекламу и т. Д. Даже Home Depot продает еду в кассах. Куда бы вы ни посмотрели, вам напоминают о еде. Это безумие. Им следует запретить рекламу продуктов питания, как запретили рекламу сигарет. Я убежден, что после этой пятидневной пробежки это окажет большое влияние на ожирение в Америке.
День 4 —
— Сегодня утром на весах я поставил 0.На 2 фунта больше, чем вчера. Бу.
— Сегодня утром у меня был интересный разговор с моим гигиенистом у дантиста. Она попросила меня соблюдать диету в течение нескольких месяцев и посмотреть, не повлияет ли она на мои зубы. Если вы не употребляете углеводов, уменьшится ли количество зубного камня? Это ее вопрос.
— Продержал еще день. Каждый раз, когда я вижу печенье, мое тело хочет прыгнуть за ним. Я даже не могу пойти в магазин или продуктовый магазин. Но если я на самом деле не вижу этих вещей в рекламе или в реальности, я больше не хочу их.Так что эта часть диеты Дюкана действительно работает. На это ушло несколько дней, но тяга, безусловно, уменьшилась.
День 5 —
— Я потерял еще 1,2 фунта, когда я взвесился сегодня утром (всего 5,0 фунтов).
— Пятый день я ел только белок.
— Обедал с другом. Я ничего не заказывала, и мы ели за столиком на улице.
День 6 —
— Сегодня утром на весах я похудел на 1,6 фунта. Таким образом, пять дней употребления только белка (и овсяных отрубей) дали в сумме 6 дней за пять дней.6 потерянных фунтов для меня. Что здорово. Я действительно удивлен, что это сработало так хорошо.
Что теперь? Когда тяга к углеводам под контролем и пять дней успеха на доске, я не вижу веских причин останавливаться. Так что сегодня я продолжу употреблять только белок.
Вот мое резюме по этому поводу. Фаза атаки диеты Дюкана сработала для меня. Я похудел заметно, и это обнадеживает. Да, вероятно, большая часть этого была вода, и на следующей неделе, вероятно, не будет таких же результатов, но что с того? Я бы сказал, что если вы готовы придерживаться этого и не отказываться от белка, это, вероятно, будет работать аналогичным образом для других.
Единственное, что действительно работает в этой диете, — это то, что мантра «ничего, кроме белка» вытесняет из вашей жизни огромное количество продуктов, способствующих полноте, и это хорошо. Я похудела. Полный контроль над потреблением углеводов — это облегчение.
(После завершения «фазы атаки» я попробовал первые пять дней на «фазе круиза», чтобы посмотреть, что произойдет. Щелкните здесь, если хотите увидеть, как все прошло.)
Dukan Содержание
.
No related posts.