Диета кетоновая: Кетоновая диета — меню на неделю для женщин
Кетоновая диета — меню на неделю для женщин
Ингредиенты: бекон, масло, сыр сливочный и чеддер, специи по вкусу.
Приготовление: растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем бекон до легкого хруста. Выложите на бумажное полотенце и дождитесь, пока он остынет. Затем перелейте жир со сковороды в отдельную миску, туда же добавьте оба вида сыра, специи (отлично подойдет перец чили, тогда шарики будут еще и приятно острые), все измельчите блендером. Поставьте миску в холодильник. Измельчите бекон в другой миске – он будет исполнять роль покрытия. Достаньте миску с сыром из холодильника. Лепите из сыра шарики (можно воспользоваться для этого ложками), обваливайте их в беконе и складывайте на большую плоскую тарелку. Если останется бекон, можно просто посыпать им все сверху. Отличная закуска!
Ингредиенты: любой сыр, который вам нравится, любые специи.
Приготовление: натрите сыр на терке. Разогрейте духовку до 200 градусов, распределите натертый сыр горками на противне, посыпьте специями, отправьте в духовку на 5 минут. Если сыр за это время не подсушится, дайте ему еще минуты 3 – и перекус готов. Следите, чтобы температура не повышалась, иначе все может сгореть.
Ингредиенты: яйца, шампиньоны или лесные грибы, масло.
Приготовление: сварите яйца вкрутую. Грибы обжарьте до готовности в масле, чуть остудите. Измельчите в блендере грибы вместе с яичными желтками. Полученной смесью начините белки. Дайте результату немного постоять в холодильнике.
Согласно отзывам, кетоновая диета может показаться не самой простой поначалу, так как приходится отказываться от сладкого, выпечки и многих других приятных углеводных перекусов, но со временем к этому можно привыкнуть. Чувство голода на этой диете практически не приходит, потому что вся еда достаточно сытная, также нет усталости, утомляемости, можно легко заниматься спортом, в том числе и силовыми тренировками. Тем не менее, многие жалуются, что у них периодически случаются срывы, а у некоторых появлялись раздражительность, побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, проблемы с кожей. Возможно, это было связано с недостатком витаминов. В целом те, кто пробовал сидеть на этой диете, говорят, что она неплохая, но подходит далеко не всем.
Кето диета — кому подходит? Польза и вред, противопоказания
Кетоновая диета — это один из типов низкоуглеводного питания. В условиях дефицита углеводов (их потребление ограничивается до 30-50 г/сутки) организм вынужден искать другие источники энергии. Печень начинает преобразовывать жирные кислоты в кетоновые тела, становящиеся топливом для мозга и клеток.
На практике кето подходит как для похудения (особенно для сушки и избавления от жировых запасов без потери мышечной массы), так и для нормализации выработки инсулина. В частности, что кето диета может использоваться при сахарном диабете для контроля за уровнем глюкозы.
// Кето диета — что это?
Кето диета — это режим питания, подразумевающий строгий контроль за количеством углеводов в повседневном рационе. Находясь в состоянии кетоза, клетки получают энергию из продуктов окисления жирных кислот, а не из углеводов — что приводит к снижению жировой массы тела.
Исследования показывают, что в первые 3-6 месяцев люди, придерживающиеся кето питания, демонстрируют более значимую потерю веса по сравнению с теми, кто придерживался традиционных методов похудения и ограничения суточной калорийности¹.
Отметим, что кето диета — более правильное название целого ряда популярных диет. Фактически ограничение углеводов лежит в основе многих безуглеводных и низкоуглеводных диет — например, в диете Аткинса, кремлевской диете и, частично, в средиземноморской диете.
// Читать дальше:
Как работает?
Основным источником энергии для большинства людей являются углеводные продукты — хлеб, картофель, крупы, макаронные изделия, фрукты и тд. За доставку переработанных углеводов из кровотока в клетки отвечает гормон инсулин, вырабатывающийся β-клетками поджелудочной железы.
Однако регулярное употребление продуктов с высоким содержанием углеводов может приводить к резким скачкам уровня глюкозы в крови — приводя к состоянию, часто принимаемому за голод. Результат — переедание, способное приводить к набору лишнего веса.
Контроль за углеводами (и полное исключение быстрых углеводов) помогает не только нормализовать аппетит, но и выравнивает уровень сахара в крови — что полезно для целого ряда параметров здоровья.
// Читать дальше:
Плюсы и польза
Среди возможных причин более высокой эффективности кето диеты для нормализации массы тела отмечают следующие факторы²:
- снижение аппетита за счет высокого уровня потребления жиров
- ускорение метаболизма покоя в состоянии, когда организм занят переработкой жирных кислот в энергию, включая активное расщепление жировой ткани
- повышение энергозатрат на глюконеогенез и поддержание нормальной температуры тела
Кроме того, кетогенная диета может способствовать нормализации артериального давления и липидного обмена, — повысить уровень липопротеидов высокой плотности (так называемого “хорошего” холестерина)³.
Кетоновая диета — отзывы
Ниже представлены отзывы о кето диете, оставленные читателями Фитсевен:
Галина:
Пишут, что диета повышает плохой холестерин — это не правда. Я питалась по кето 6 месяцев, затем сдала анализы, кровь на сахар, на инсулин и на липидный спектр, до диеты у меня был повышен холестерин и сахар в крови, через пол года диеты все анализы были прекрасные, все было в норме! Мало того, появилась столько энергии — не ходила, а летала! Прошло ощущение тяжести в правом боку, не разу не было повышения давления (я гипертоник), ну и наконец похудела на 12 килограмм. Диета супер!
Юлия:
Кето — минусы и возможный вред
Вред кето диеты обусловлен вовсе не отсутствием в рационе углеводов как таковых. Употребление углеводов в пищу не является необходимым для функционирования человека — мозг, наиболее важный орган организма, может успешно работать и на кетоновых телах.
Спланированная кето диета способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществам, в том числе витаминами, минералами и фитонутриентами. Проблема заключается в том, что в долгосрочной перспективе придерживаться сбалансированного питания крайне сложно.
// Возможный вред кето диеты:
- головокружения и сложности с концентрацией внимания
- снижение работоспособности и силовых показателей
- неприятный запах ацетона изо рта
- повышение уровня аммиака в крови
- затруднения процессов пищеварения
- нехватка определенных витаминов
Проблемы с печенью
Аммиак — побочный продукт метаболизма входящих в состав белка аминокислот, находящийся в крови в небольших концентрациях. Превышение его уровня в 2-3 раза ведет к токсичным поражениям печени — особенно на фоне высокожирового питания и высокого уровня триглицеридов в крови.
Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина.
Противопоказания
Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек.
Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками.
Побочные эффекты
Переход в состояние кетоза, наступающего на 3-7 день отказа от углеводов, часто сопровождается неприятными симптомами, называемыми “кето-гриппом“— слабостью, головной болью, ломотой и судорогами в мышцах, запорами, учащенным мочеиспусканием, снижением концентрации внимания.
В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция. После периода адаптации, как правило, эти побочные эффекты исчезают и не оказывают долгосрочного влияния на состояние здоровья.
Системные риски
Изменения в метаболизме и длительное кетогенное питание могут привести к развитию нефролитиаза (камнеобразованию в почках), повышенному риск переломов из-за ацидоза и дислипидемии (повышению уровня “плохого” холестерина и триглицеридов в плазме крови).
У некоторых детей и подростков находящихся на кето диете (при лечении тяжелых форм эпилепсии) наблюдались случаи задержки физического развития из-за снижения уровня инсулиноподобного фактора роста. Это состояние также сопровождалось нарушением кальциевого обмена и слабостью костей.
Доказательств долгосрочной безопасности и эффективности кетогенной диеты по прежнему недостаточно, поэтому многие специалисты рекомендуют ограничить кето питание во времени — от 2-3 недель до 6-12 месяцев при тщательном контроле функции почек, уровня холестерина и триглицеридов.
***
Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:Кето диета — это безуглеводная диета для похудения. Ее суть заключается в полном исключении углеводов из рациона и перевод метаболизма в кетоновый режим сжигания жира. По сравнению с другими диетами кето показывает большую эффективность для похудения, однако имеет ряд противопоказаний.
Научные источники:
- Ketogenic diet benefits, ссылка
- Beyond weight loss: a review, ссылка
- The effect of a ketogenic diet versus… ссылка
- Management of Type 1 Diabetes With a Very Low-Carbohydrate Diet, ссылка
- Kidney stones and the ketogenic diet, ссылка
- Effects of Ketogenic Diets on Cardiovascular Risk Factors, ссылка
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 9 апреля 2021
Кето-диета: кому она подойдет, а кому лучше даже не начинать
В области диетологии и правильного питания чуть ли не каждый год появляются новые тренды. Такое разнообразие подходов, меню и правил вызвано потребностью людей и запросом в духе «нам скучно питаться полноценно и вести просто здоровый образ жизни, хотим что-то новое». Так уж мы устроены — активно и с интересом реагируем на все новое. А если в этом еще есть намек на «волшебную таблетку» — точно захочется попробовать.
На самом деле, такое чрезмерное любопытство и тяга к экспериментам — не всегда хорошо. Именно из-за стремления быть в мейнстриме, из-за «хайпа», вышли за пределы лечебных учреждений планы питания и протоколы, которые применялись только для лечения аутоиммунных заболеваний и серьезных нарушений в организме. Та же кето-диета — это питание далеко не для всех и может привести к необратимым нарушениям и тяжелым симптомам.
Многие с гордостью говорят, что их организм в кетозе. Но точно ли они понимают, о чем речь? Кетоновые тела — это ацетон. Наличие кетоновых тел в моче — патология. Но давайте поговорим обо всем по порядку.
Что такое кето-диета
Кетогенная диета (Ketogenic diet) — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, для повышения кетоновых тел в крови. Создана она была для лечения эпилепсии и показала эффективность для снижения эпилептических припадков у детей. Исследования на взрослых даже не проводились.
Как работает эта диета: организм лишается глюкозы, мозг перестает использовать ее как источник питания, а функционировать как-то нужно. Здесь спасают жиры — печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела, а мозг использует их вместо глюкозы. Это состояние называется кетоз. По факту это углеводное голодание, и организм вынужден приспособиться, выжить и использовать жир с образованием кетоновых тел.
В результате нарушается равновесие в организме, а негативные ощущения и симптомы чаще превышают возможную пользу.
Кому может подойти кето-диета
Предпосылки для соблюдения кето-диеты — сахарный диабет (но только после очной консультации врача), неврологические и онкологические заболевания. Такая диета позволит сохранить низкий уровень инсулина. Большое «но»: при вышеперечисленных заболеваниях такая диета вводится, как правило, в стационаре и под строгим контролем врачей. Эффективность диеты пока не доказана, исследования продолжаются, однако положительные результаты есть.
Если вы соблюдаете кето-диету, важно сбалансировать рацион и выбирать правильные жиры, среднецепочечные жирные кислоты.
Кому не подойдет кето-диета
Ниже — список состояний, при которых кето-диета противопоказана.
- Заболевания печени, ожирение печени и цирроз.
- Синдром Жильбера
- Период беременности и грудного вскармливания.
- Заболевания щитовидной железы.
- Дефицит веса и астеническое телосложение.
- Пониженное давление.
- После инфаркта.
- Желчекаменная болезнь или отсутствие желчного пузыря.
- Камни в почках.
- Подагра и заболевания суставов.
- Острый период любого заболевания.
- Любые расстройства пищевого поведения.
- Панические атаки и повышенная тревожность.
- Аменорея, проблемы с менструальным циклом.
Соблюдать кето-диету просто для снижения веса не эффективно, и результат часто достигается за счет потери воды, а не жира. При этом в процессе такой диеты часто начинаются запоры (констипация) и есть риски обезвоживания, так как ее достаточно сложно грамотно составить без помощи и контроля специалистов.
Есть ли плюсы у кето-диетыДа, плюсы у кетогенной диеты есть. Исследования и публикации, которые подтверждают пользу, также существуют. Но, когда будете изучать их, обратите внимание: при испытаниях эта диета всегда проходила под ежедневным медицинским контролем. Недавнее исследование показало эффективность данной диеты при сепсисе (заражение крови), но при этом питание вводилось больным через зонд под чутким контролем врачей (статьи и результаты исследований можно найти на сайте PubMed).
Задумавшись над необходимостью следовать какой-либо диете с целью снижения веса, имейте в виду: в первую очередь важны не ограничения в питании, а здоровый образ жизни, режим, а поиск моментального эффекта — не самая удачная идея.
что это, как выглядит меню и как она влияет на организм?
Кетогенная диета была разработана для пациентов с диабетом, но стала одной из самых популярных диет для похудения. Разбираемся, из чего она состоит и как влияет на организм.
Содержание
Что такое кето-диета и кетоз
Сегодня кето-диету широко применяют здоровые люди, чтобы похудеть за счет перестройки метаболизма.
Суть кето-диеты в том, чтобы снизить количество углеводов и заставить организм расщеплять жиры. Углеводы в виде глюкозы являются нашим основным источником энергии. Когда потребление углеводов ограничено, организм выделяет меньше инсулина для утилизации глюкозы и организм переходит в состояние катаболизма.
Катаболизм — это процесс обмена веществ, при котором крупные молекулы, такие как жиры и белки, расщепляются на более мелкие. Так организм может использовать их для получения энергии, тепла или для создания новых молекул. В отсутствие углеводов организм расщепляет свои жировые запасы, и из жиров образуются кетоновые тела. Этот процесс называется кетогенез, он приводит к такому состоянию как кетоз.
Кетоз — это перестройка обмена веществ на получение энергии из кетоновых тел: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота. Эти вещества образуются в печени из жировых тканей организма и потребляемых жиров, они могут питать организм вместо глюкозы. Организм продолжает получать энергию из кетонов до тех пор, пока в рацион не вернутся углеводы.
Кетоз действительно помогает быстро сбросить вес: при нем расщепляются жиры, снижается аппетит и количество воды, задерживаемой в организме. 1 грамм углеводов удерживает в организме в четыре раза больше жидкости, чем белок. Так что при переходе на диету бросается в глаза уменьшение объемов и веса тела за счет сброса жидкости. Но у кетоза есть и другие эффекты.
Как кето-диета влияет на кишечник
Ваш рацион влияет на состояние кишечника, потому что меняет состав микробиоты. Микробиота кишечника играет важную роль в нашем здоровье: она защищает кишечник от чрезмерного воспаления и хронических заболеваний. Полезные микробы питаются пребиотиками из пищевых волокон и других сложных углеводов.
Кетогенная диета снижает поступление углеводов и пищевых волокон в организм и может уменьшить разнообразие бактерий в кишечнике.
Например, микробы, питающиеся пищевыми волокнами, производят витамины и короткоцепочечные жирные кислоты. Они поддерживают здоровье кишечника и всего организма. Если таким бактериям недостает питания и их число снижается, может нарушиться баланс всей системы и развиться дисбактериоз. Это приводит к хроническому воспалению, провоцирует неприятные симптомы и увеличивает риск развития заболеваний.
Поэтому применять кето-диету стоит с осторожностью и постепенно. Важно при этом следить за количеством пищевых волокон в рационе и реакцией организма на новое меню. А лучше всего перед любыми кардинальными изменениями в питании проконсультироваться с врачом, чтобы исключить возможные риски.
Каковы побочные эффекты и риски кето-диеты
Переход на кето-диету увеличивает риск развития сердечных заболеваний и влияет на работу мозга. Это может вызвать головные боли, спутанность сознания и мозговой туман. Причина в том, что работа мозга зависит почти исключительно от глюкозы. Поэтому когда глюкоза исключается из рациона вместе с углеводами, возникают эти симптомы.
Кроме этого кето-диету связывают с риском развития камней в почках, дефицита витаминов и минералов, кетоацидоза и кето-гриппа.
Кето-грипп
Так называют группу побочных эффектов при переходе на кето-диету. Кето-грипп может возникнуть у любого человека, он длится несколько дней и включает следующие симптомы:
- снижение внимания и работоспособности, усталость
- головная боль и головокружение
- нарушения пищеварения и чувство голода
- раздражительность и расстройство сна
- жажда и мышечные судороги.
Кетоацидоз
В то время как кетоз — это естественное состояние в пределах нормы, при кето-диете может развиться настоящая болезнь: кетоацидоз. Это патологический избыток глюкозы и кетоновых тел, который может привести к коме и смерти. Причиной кетоацидоза может быть диабет, длительное голодание либо реакция на увеличения количества жиров в рационе. В группу риска развития кетоацидоза входят люди с диабетом I типа и II типа, дети в возрасте 1-13 лет, кормящие матери.
Из чего состоит кето-диета и какие виды бывают
На кето-диете нужно есть много жиров и мало углеводов. Количество белка при этом остается умеренным. Из-за этого организм начинает расщеплять жиры и переходит в состояние кетоза.
Основное ограничение кето-диеты в том, чтобы исключить высокоуглеводную пищу: крупы и продукты с крахмалом, газировку, соки, выпечку, фрукты, соусы и вкусовые добавки с сахаром, а также алкоголь.
Вместо этого в рацион добавляют мясо и рыбу, морепродукты, яица, растительные и сливочное масла, сметану, сыры, орехи и семена, авокадо, зеленые овощи. Подробный список продуктов и меню на каждый день есть в этой статье.
Примерный расклад кето-диеты выглядит так:
Макронутриенты | Процент в дневном меню | Источники |
Жиры | 60% | Авокадо, оливковое и сливочное масло, жирная рыба, орехи и семена, молочная продукция. |
Белки | 30-35% | Яица, рыба, мясо, бобы, тофу |
Углеводы | 5-10% | Зелень, помидоры, брокколи, грибы |
В зависимости от вида и строгости кето-диеты, соотношение белков, жиров и углеводов может немного меняться, как и список конкретных продуктов. Например, в классической кето-диете потребление белка ограничено до 20%, но для спортивных целей чаще применяют высокобелковый вариант.
Хороша ли кето-диета для похудения
Пока есть мало долгосрочных и масштабных исследований о потенциальной пользе или о рисках кето-диеты для здоровья и борьбы с лишним весом. Поэтому назвать ее идеальным средством для контроля веса нельзя.
Исследования показали, что люди, придерживающиеся очень низкоуглеводной диеты, потребляют гораздо меньше пищевых волокон по сравнению с теми, кто придерживается обычной диеты.
А недостаток клетчатки плохо сказывается на здоровье кишечника, повышает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, нехватка клетчатки приводит к запорам: основному побочному эффекту кетогенной диеты.
Если вы хотите похудеть, то здоровая, сбалансированная диета, в которой мало или совсем нет обработанных продуктов, скорее всего, будет полезнее, чем краткосрочная, быстродействующая альтернатива. В любом случае, только изменения в рационе без изменений образа жизни не окажут долгосрочного эффекта.
Сбалансированная диета, которой вам легко придерживаться каждый день в течение долгого времени безопаснее и надежнее для контроля веса. Например, средиземноморская диета исследована намного лучше и имеет подтвержденное положительное влияние на здоровье.
А если вы хотите подобрать рацион персонально, можно воспользоваться Тестом микробиоты Атлас. Он поможет определить, в каком состоянии находится ваш кишечник, что стоит добавить в рацион, а что, наоборот, исключить, чтобы улучшить самочувствие и здоровье.
- Boison, D. (2017). New Insights into the Mechanisms of the Ketogenic Diet. Curr Opin Neurol: 30(2), pp 187-192
- Branco, A, F et al. (2016). Ketogenic Diets: From Cancer to Mitochondrial Diseases and Beyond. European Journal of Clinical Investigation: 46, pp 285-297.
- D’Andrea Meira I, Romão TT, Pires do Prado HJ, Krüger LT, Pires MEP and da Conceição PO (2019) Ketogenic Diet and Epilepsy: What We Know So Far. Front. Neurosci. 13:5
- Ellerbroek, A. (2018). The Effect of Ketogenic Diets on the Gut Microbiota. Journal of Exercise and Nutrition: 1(5).
- Engel Jr, J. (2014). Approaches to Refractory Epilepsy. Ann Indian Aca Neurol: 17(Suppl 1), pp S12-S17.
- Fraile, J, G. (2017). Dietary Fibre Intakes Among UK Adults Following Very Low Carbohydrate Diets and Their Expected Long-Term Effects on Cardiovascular Disease Risk.
- Hernandez-Hernandez, O et al. (2012). Effect of Prebiotic Carbohydrates on the Growth and Tolerance of Lactobacillus. Food Microbiol: 30(2), pp 355-361.
- Janeiro, M, H et al. (2018). Implication of Trimethylamine N-Oxide (TMAO) in Disease: Potential Biomarker or New Therapeutic Target. Nutrients: 10(1398).
- Kosinski, C and Jornayvaz, F, R. (2017). Effects of Ketogenic Diets on Cardiovascular Risk Factors: Evidence from Animal and Human Studies. Nutrients: 9.
- Masood, W and Uppaluri, K, R. (2019). Ketogenic Diet. In: StatPearls
- Patel, K. (2019). Ketogenic Diet.
- Siva, N et al. (2019). Variability in Prebiotic Carbohydrates in Different Market Classes of Chickpea, Common Bean, and Lentil Collected From the American Local Market. Front. Nutr.
меню на 3 дня и кето продукты
Содержание статьи:
Сложно поверить, но Холли Берри 52 года, а выглядит она максимум на 35. Как-то актриса призналась, что ей удалось обуздать диабет второго типа, с которым она борется с 22 лет. Как? Залогом здоровья, отличной фигуры и молодости Холли является кетоновая диета. О ней и поговорим.
Что такое кетоновая диета
Суть кето диеты заключается в снижении в рационе количества углеводов, повышении полезных жиров и умеренном потреблении белка. Питание по этой схеме запускает кетоз — процесс, который развивается из-за нехватки углеводов; чтобы получить энергию, организм расщепляет жир, и в результате образуются кетоновые тела — топливо для наших органов. Проще говоря, тело вырабатывает энергию из имеющихся жировых отложений.
Существует несколько видов данной диеты:
- Стандартная.
- Целевая — когда можно есть быстрые углеводы перед тренировкой.
- Циклическая — раз в неделю нужно наполнять организм гликогеном (в основном ею пользуются бодибилдеры).
Что дает кетоновая диета
Последователи диеты отмечают результаты уже через пару месяцев после ее начала. Основными преимуществами являются:
- Контроль над весом и диабетом за счет сбалансированного питания и снижения уровня сахара в крови.
- Улучшение показателей умственной деятельности.
- Повышение эффективности лечения эпилептических приступов. Диета позволяет уменьшить прием лекарств.
- Нормализация холестерина в крови и артериального давления.
- Очищение кожи.
Кетоновая диета (кето диета): побочные эффекты и противопоказания кетоза
В основном диета безопасна. Но ряд предостережений все же есть. Обратите на них внимание и обсудите со своим врачом:
- Вы принимаете препараты для лечения диабета.
- У вас высокое кровяное давление.
- Сейчас вы беременны или кормите грудью.
Также существуют побочные реакции: судороги, запор, тахикардия, падение активности в начале диеты. Не так часто, но возможны, депрессия, зуд, выпадение волос.
Не стоит забывать и о том, что отказавшись от многих фруктов и овощей, вы лишаете организм полезных веществ, витаминов.
Что касается физических нагрузок, то эта диета не предусматривает интенсивных занятий спортом, ведь организм нуждается в дозе углеводов, а на кето-диете их поступает минимум. Как результат — истощение организма и упадок сил. В данном случае целесообразно выбрать циклический вариант диеты.
Как войти в кетоз
Чтобы войти в кетоз, необходимо придерживаться некоторых правил:
- Употребляйте не больше 50 грамм углеводов в сутки.
- Следите за количеством белка. Оптимально в день съедать 1,7 г протеина на килограмм веса. А вот количество жиров можно не контролировать.
- Пейте много жидкости. Много — это до 4 литров.
- Не устраивайте незапланированные перекусы, чтобы не вызывать всплеск инсулина.
- Голодайте. Это полезно и повышает уровень кетонов. Но сначала убедитесь, что вам можно.
Кето диета: меню на 3 дня
День первый
- Кето завтрак: омлет из 2-х яиц и кофе без сахара.
- Обед: суп из курицы.
- Ужин: йогурт.
День второй
- Завтрак: творожная запеканка.
- Обед: паровой лосось и брокколи.
- Ужин: нут.
День третий
- Завтрак: 1 яйцо и авокадо.
- Обед: индейка запеченная и салат из зелени.
- Ужин: рыбная котлета и спаржа.
Кроме основных приемов пищи включите два перекуса. Отдавайте предпочтение орехам, несладким яблокам, смузи, грейпфруту, фисташкам.
Не включайте в кето рацион:
- хлеб;
- рис;
- сладости;
- сахар;
- картофель;
- пасту;
- газировки и соки;
- алкоголь;
- фрукты с высоким гликемическим индексом.
Организм привыкает к кетогенной диете на протяжении недели. Как только он примет такой режим питания для себя как нормальный, то средняя потеря веса в неделю будет составлять примерно 2,5 кг. А вы получите хорошее настроение и долговременный эффект, который длится даже после окончания диеты.
Кетоновая диета — 1000 секретов
Кетоновая диета, кетоногенная диета, она же кето диета — известная диета, с которой множество людей добились успеха в похудении и оздоровлении организма.
Что такое кето диета?
Кето диета делает акцент на повышенном потреблении жиров и пониженном — углеводов. Когда человек употребляет в пищу пониженное количество углеводов, организм вырабатывает кетоновые тела. Кетоновые тела — небольшие молекулы, служащие источником энергии, которые вырабатываются печенью. На кето диете организм переключается на получение энергии в основном из жира.
Принцип диеты заключается в следующем: в качестве основного «топлива» для мозга организм использует углеводы. При резком сокращении углеводов в питании ниже 20 гр в день, количество глюкозы критически снижается — и для нормального функционирования и окисления жиров не хватает энергии. Для питания мозга организм запускает процесс получения альтернативной энергии – кетоз. Это процесс расщепления жира, находящегося в теле, в результате которого образуются кетоновые тела, используемые в качестве альтернативной энергии.
В обычном состоянии концентрация кетоновых тел в крови очень низкая, так как они замещены глюкозой и организм не нуждается в дополнительной энергии. В процессе кетоза концентрация кетоновых тел резко повышается.
Состояния кетоза также можно достигнуть и полной голодовкой в течение нескольких дней, но это крайне вредный способ. Кето диета – это альтернатива полной голодовки, позволяющая наносить меньший ущерб организму. Вместе с питанием мы продолжаем получать все необходимые вещества и не испытываем голода, исключая лишь углеводы и заставляя организм запустить процесс расщепления жиров.
При переходе на кето диету нужно исключить из своего рациона множество разных категорий пищевых продуктов. Прежде всего, следует избегать высокоуглеводной пищи. Рекомендуется ограничить употребление углеводов не более чем 50 граммами в день. Чем меньше углеводов в пище, тем более эффективна диета.
В рацион следует включать жиры, такие как сливочное и оливковое масло, орехи и авокадо. Поощряется употребление пищевых продуктов, богатых жирными кислотами омега-3, таких как рыба и морепродукты. Следует включать и белковые продукты, такие как курица, говядина и оленина, наряду с необходимым количеством овощей, кроме клубне- и корнеплодов. Кето диета также допускает употребление различных сортов сыра — желательно, светлых цветов.
Что нужно знать о кето диете
Плюсы кето диеты
Изначально кето диета появилась для лечения некоторых заболеваний, но затем нашла свое место и в диетологии.
Переход на кето диету имеет множество полезных для здоровья последствий. Один из многих положительных эффектов, проявляющихся у тех, кто придерживается такого образа жизни — похудение. Эта диета также помогает снизить уровень сахара в крови — и может оказывать очень значительное влияние при высоком уровне инсулина, что помогает при диабете второго типа. Кето диета также способствует повышению концентрации внимания за счет добавления в рацион богатых полезными веществами продуктов. Когда печень производит кетоновые тела, человек ощущает себя энергичнее и внимательнее. Повысьте свою выносливость, улучшите холестерин и контролируйте уровень глюкозы, следуя кето диете.
Во время кето диеты организм получает достаточно калорий и человек не испытывает голода, но лишний вес уходит благодаря явлению кетоза.
По отзывам диетологов, диета доказала свою эффективность, и результат стабилен из-за отсутствия стрессового резкого перехода от голодовки к обычному питанию. Меню на неделю и рекомендации помогут правильно соблюдать диету.
Минусы кето диеты
Один из минусов такой диеты – слабое понимание процесса. Людям трудно понять, как можно одновременно есть и худеть, а также они боятся, что без глюкозы мозгу нечем будет питаться.
Настоящий минус заключается в несбалансированном питании. Исключаются все углеводы, искусственно запускается процесс, который обычно проходит не так активно, усиливается нагрузка на печень. Это довольно вредно для здоровья. Кето диета запрещена диабетикам, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями.
При кетозе возможно появление запаха ацетона изо рта, от тела и мочи. Это индивидуальное явление и у некоторых совсем незаметно. Чтобы минимизировать запах, следует пить более 2 литров воды в день, чтобы ацетон выводился активнее.
Кетоновая диета запрещает к употреблению не только хлеб, мучные и макаронные изделия, сдобную выпечку, конфеты, какие-либо сладости, сладкие соки и газировки, но и любые быстрые углеводы, почти все фрукты, а также овощи с высоким содержанием крахмала (прежде всего картофель, кукурузу и горох) и большинство круп — начиная от манной крупы, булгура и кус-куса (все это пшеница), заканчивая овсяной крупой.
Кето диета — довольно экстремальный вид диеты. Отказ от углеводов грозит срывами на неправильное питание, головными болями, слабостью, ознобом. При резком переходе на кето диету может возникнуть обострение панкреатита и другие проблемы со здоровьем. Недостаток овощей может вызвать проблемы с пищеварением.
Вред кетогенной диеты заключается и в том, что она не может соблюдаться больше 6-10 недель. В противном случае может развиться нехватка витаминов и минералов, а также начать повышаться уровень холестерина в крови. Еще одним минусом кето диеты является достаточно скудный набор разрешенных продуктов питания и, довольно часто, неприятный запах ацетона изо рта.
Меню на неделю для кето диеты
Углеводы исключаются из пищи полностью. А это означает, что нельзя ничего сладкого, крупы, фрукты, выпечку, крахмалистые или сладкие овощи (по типу свеклы, моркови, картофеля). Можно лишь зеленые овощи, но и при их приеме в пищу количество углеводов не должно превышать 20-50 гр в день. Если иногда срываться и съедать немного углеводов, продолжатся резкие скачки сахара в крови и не будет плавного перехода организма на альтернативную энергию и запуска процесса кетоза, так как организм по-прежнему будет ждать привычных углеводов.
День 1
- Завтрак: два вареных яйца
- Перекус: авокадо
- Обед: салат с грецким орехом, сыром и говядиной, куриный бульон
- Полдник: кефир
- Ужин: голубцы с говядиной
День 2
- Завтрак: яичница с ветчиной
- Перекус: горсть орехов
- Обед: грибы под сыром, салат зеленый
- Полдник: ряженка
- Ужин: сырники со сметаной
День 3
- Завтрак: тост с арахисовым маслом
- Перекус: яйцо
- Обед: рыбная уха
- Полдник: кефир
- Ужин: мясной салат
День 4
- Завтрак: творог
- Перекус: сыр, яблоко
- Обед: куриный бульон, вареное яйцо
- Полдник: ряженка
- Ужин: говяжий антрекот, салат из зеленых овощей с маслом
День 5
- Завтрак: яичница из 2 яиц
- Перекус: авокадо
- Обед: запеченная курица, зелень
- Полдник: творог с орехами
- Ужин: сыр, оладьи из кабачков
День 6
- Завтрак: тост с ветчиной и сыром
- Перекус: кусочек сыра, зеленое яблоко
- Обед: рыбная котлета, салат из помидоров и огурцов
- Полдник: йогурт без добавок
- Ужин: свиная отбивная, зелень
День 7
- Завтрак: омлет из 3 яиц
- Перекус: салат из вареной говядины и зеленых овощей
- Обед: мясной обед, бурый рис
- Полдник: ряженка
- Ужин: красная рыба запечёная, овощи
Совет
Жиры и белки употребляются в пропорции 1 к 2. Можно есть много мяса, сыра, яиц, рыбы, масел. Запрещено пить много молока, так как в нем есть лактоза – молочный сахар, кисломолочные, напротив, разрешены.
Результаты
Исключение углеводов из рациона не позволяет организму использовать вещества как обычно: жиры откладывать «про запас», а углеводы использовать как основную энергию. Таким образом, тело переключается на использование энергии из жиров, запуская процесс кетоза. Высокая калорийность пищи насыщает и помогает избегать срывов. Нет сильного голода, так как отсутствуют резкие скачки сахара в крови.
Главный плюс такой диеты в том, что ушедший вес не вернется, поскольку нет резкого изменения питания и искусственного уменьшения калорий. Однако из-за большого количестве белков и жиров в рационе, килограммов за неделю уходит немного.
Кетоновая диета — Со Вкусом
Растить четверых детей в 45 и оставаться в отличной форме — реально, и кронпринцесса Дании Мэри доказывает это своим примером. Ее фотографии с берегов Австралии быстро разлетелись по сети и приковали к себе внимание общественности, повергнутой в недоумение: как ей удается сохранять такую фигуру?
Редакция «Со Вкусом» провела небольшое расследование, в ходе которого выяснилось, какой диете отдает предпочтение кронпринцесса.
Диета принцессы Мэри
По итогам 2017 года, кетогенная диета вошла в десятку лучших диет мира. Сейчас она имеет не меньше поклонников, чем диета Аткинса, и Ким Кардашьян с Гвинэт Пэлтроу тоже среди них.
Кето-диета не оставит вас голодным, но сильно ограничит в употреблении углеводов любого типа. Она была бы похожа на белковую, но и белки тоже нужно употреблять в умеренных количествах. На примере это выглядит так: меньше макарон — больше рыбы, орехов и зелени.
Так, например, кронпринцесса Мэри отдает предпочтение таким продуктам, как орехи, рыба лососевых пород и зелень. В основном, те продукты, в которых в большом количестве содержатся жирные кислоты.
Суть этой низкоуглеводной диеты заключается в том, чтобы ввести тело в так называемый кетоновый режим. Когда организм работает на углеводах, он превращает их в питательную глюкозу, но она приводит к проблемам с лишним весом и длинному ряду заболеваний. Когда организм получает мало углеводов, начинается кетоз: расщепление жиров, а не углеводов. И тут происходит самое интересное.
Кетоны производит наша печень из жира. Они — очень экономное и чистое топливо для всего организма. Как только кетоны начинают выделяться, используется жировой запас тела и те жиры, которые потребляются с пищей. Начинается быстрая (одна из самых быстрых) потерь веса.
Аналогом такой диеты может быть только голодание, но оно нередко приводит к серьезным проблемам со здоровьем.
Меню кетоновой диеты
Ваш дневной рацион должен содержать не больше 50 г (лучше меньше) углеводов. При этом вы удивитесь, насколько полноценное питание может из этого получиться! И тот же завтрак будет достоин трапезы Мэри Датской.
Пример:
- Завтрак: омлет с зеленью, сыр и чай (сыр можно добавить сразу в омлет).
- Обед: запеченная индейка под сливочным соусом, жареные грибы и зелень.
- Ужин: куриная запеканка, яйца, маслины.
Комбинируйте следующие продукты: болгарский перец, сыры, масла, жирная рыба, мясо, курица, индейка, сало, грибы, кабачки, орехи, авокадо, яйца, цветная капуста, салат, спаржа, брокколи и другая зелень.
Избегайте следующих продуктов: апельсины, бананы, яблоки, груши, картошка, рис, кукуруза, все виды круп, хлеб, сладости, газированные напитки.
Всё мучное, крахмалистое и сладкое нужно снизить до минимума из-за большого содержания углеводов. Остальные продукты, особенно жирные, рекомендуем включить в меню.
Кетоновая диета подходит большинству и даже рекомендована при некоторых заболеваниях (эпилепсия, диабет), но есть и противопоказания. Перед входом в кетоз больным диабетом и людям, страдающим высоким артериальным давлением, нужно посоветоваться с врачом. Вполне возможно, диета пойдет только на пользу, но не следует рисковать. Воздержаться от диеты стоит кормящим грудью.
Пример датской кронпринцессы на данный момент — самый яркий, диету даже стали называть пляжной. Действительно, с такой фигурой грех не сходить на пляж. Сама Мэри отмечает, что ее самочувствие значительно улучшилось: пропала вялость и усталость, кожа стала лучше, а набранные перед этим килограммы просто испарились.
Популярность кето-диеты абсолютно оправдана, она достойна называться одной из лучших. А как считаете вы?
Стоит ли попробовать кето-диету?
Его рекламируют как чудо для похудания, но на самом деле такой план питания представляет собой медицинскую диету, которая сопряжена с серьезными рисками.В мире диет для похудения низкоуглеводные и высокобелковые диеты часто привлекают внимание. В эту категорию попадают диеты Палео, Саут-Бич и Аткинса. Иногда их называют кетогенными или кето-диетами.
Но настоящая кетогенная диета отличается.В отличие от других низкоуглеводных диет, в которых основное внимание уделяется белку, кето-диета сосредоточена на жире, который обеспечивает до 90% дневных калорий. И это не тот тип диеты, который можно попробовать в качестве эксперимента.
«Кето-диета в основном используется для снижения частоты эпилептических припадков у детей. Хотя она также была опробована для похудания, были изучены только краткосрочные результаты, и результаты неоднозначны. Мы не знаем работает ли это в долгосрочной перспективе и безопасно ли это », — предупреждает диетолог Кэти МакМанус, директор департамента питания Гарвардской больницы Бригама и женщин.
Как работает кето-диета?Вот основы кето: диета направлена на то, чтобы заставить ваше тело использовать другой вид топлива. Вместо того, чтобы полагаться на сахар (глюкозу), который поступает из углеводов (таких как зерна, бобовые, овощи и фрукты), кето-диета опирается на кетоновые тела — вид топлива, которое печень производит из накопленного жира.
Сжигание жира кажется идеальным способом похудеть. Но заставить печень вырабатывать кетоновые тела сложно:
- Это требует, чтобы вы лишали себя углеводов, менее 20-50 граммов углеводов в день (имейте в виду, что банан среднего размера содержит около 27 граммов углеводов).
- Обычно для достижения состояния кетоза требуется несколько дней.
- Употребление слишком большого количества белка может помешать кетозу.
Поскольку кето-диета требует большого количества жиров, последователи должны есть жир при каждом приеме пищи. При ежедневной диете в 2000 калорий это может выглядеть как 165 граммов жира, 40 граммов углеводов и 75 граммов белка. Однако точное соотношение зависит от ваших конкретных потребностей.
В кето-диете разрешены некоторые полезные ненасыщенные жиры, такие как орехи (миндаль, грецкие орехи), семена, авокадо, тофу и оливковое масло.Но рекомендуется употреблять в больших количествах насыщенные жиры из масел (пальмового, кокосового), сала, сливочного масла и какао-масла.
Белок является частью кето-диеты, но обычно в ней не делается различий между нежирной белковой пищей и источниками белка с высоким содержанием насыщенных жиров, такими как говядина, свинина и бекон.
А как насчет фруктов и овощей? Все фрукты богаты углеводами, но вы можете есть некоторые фрукты (обычно ягоды) небольшими порциями. Овощи (также богатые углеводами) ограничиваются листовой зеленью (такой как капуста, мангольд, шпинат), цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой, спаржей, сладким перцем, луком, чесноком, грибами, огурцами, сельдереем и летними тыквами.В чашке нарезанной брокколи содержится около шести углеводов.
Риски кето-диетыКетогенная диета сопряжена с многочисленными рисками. Вверху списка: в нем много насыщенных жиров. Макманус рекомендует, чтобы насыщенные жиры не превышали 7% от дневной нормы калорий из-за связи с сердечными заболеваниями. И действительно, кето-диета связана с повышением «плохого» холестерина ЛПНП, что также связано с сердечными заболеваниями.
К другим потенциальным кето-рискам относятся:
Недостаток питательных веществ. «Если вы не едите разнообразные овощи, фрукты и злаки, у вас может быть риск дефицита питательных микроэлементов, включая селен, магний, фосфор и витамины B и C», — говорит Макманус.
Проблемы с печенью. При таком большом количестве жиров, которые необходимо усвоить, диета может ухудшить любые существующие заболевания печени.
Проблемы с почками. Почки помогают усваивать белок, и Макманус говорит, что кето-диета может их перегрузить. (Текущее рекомендуемое потребление белка в среднем составляет 46 граммов в день для женщин и 56 граммов для мужчин).
Запор. Кето-диета бедна волокнистыми продуктами, такими как зерновые и бобовые.
Нечеткое мышление и перепады настроения. «Мозгу для функционирования необходим сахар из здоровых углеводов. Низкоуглеводные диеты могут вызывать замешательство и раздражительность», — говорит Макманус.
Эти риски складываются, поэтому обязательно поговорите с врачом и диетологом, прежде чем пытаться сесть на кетогенную диету.
А как насчет других диет?Популярные низкоуглеводные диеты (такие как Аткинс или Палео) изменяют истинную кето-диету.Но они сопряжены с теми же рисками, если переборщить с жирами и белками и отказаться от углеводов. Так почему люди соблюдают диеты? «Они повсюду, и люди по анекдотам слышат, что они работают», — говорит Макманус. Теории о краткосрочном успехе низкоуглеводной диеты включают снижение аппетита, потому что жир сжигается медленнее, чем углеводы. «Но опять же, мы не знаем о долгосрочной перспективе», — говорит она. «И придерживаться ограничительной диеты, независимо от ее плана, трудно. Как только вы вернетесь к нормальной диете, вес, скорее всего, вернется.«
Изображение: © valentinrussanov / Getty Images
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Что такое кетогенная диета?
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) Margouillatphotos / Thinkstock
2) Tetra Images / Getty Images
3) javi_indy / Thinkstock
4) vitapix / Thinkstock
5) ненсурия / Thinkstock
6) ktsimage / Thinkstock
7) pixologicstudio / Thinkstock
8) Йованмандич / Thinkstock
9) Jupiterimages / Thinkstock
10 Гвен Шоки / Getty Images
11) Дермнет
12) Павел1964 / Thinkstock
13) viyadaistock / Thinkstock
14) RapidEye / iStock
ИСТОЧНИКОВ:
Американская диабетическая ассоциация: «DKA (кетоацидоз) и кетоны.”
Центр диабета Джослин: «Тестирование на кетоны: что вам нужно знать».
Клиника Мэйо: «Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)».
Национальные институты здравоохранения: «Опасность кетогенной диеты?» «Кетогенная диета при ожирении: друг или враг?» «Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет», «Влияние кетогенной диеты на метаболизм упражнений и физическую работоспособность у велосипедистов-внедорожников».”
Медицинский центр UCSF: «Неврологические расстройства».
Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 21 апреля 2021 г.
Почему кето-диета не ограничивает рост опухолей, и древний хищник превратился в робкого травоядного животного
Репрезентативное изображение | Кето диета | PixabayРазмер текста: А- А +
Bengaluru: Кетогенная диета была разработана как способ сдерживать рост опухолей, которые питаются сахаром.Предыдущие исследования показали, что низкокалорийные и кетогенные диеты помогают предотвратить благоприятные условия для роста или распространения опухоли за счет снижения уровня глюкозы в крови и инсулина.
Исследователи из Института интегративных исследований рака Массачусетского технологического института им. Коха сравнили рост опухоли у двух групп мышей, одной из которых придерживались диеты с ограничением калорий, а другой придерживались кетогенной диеты. Они обнаружили, что у мышей, которых кормили диетой с ограничением калорий, наблюдался замедленный рост опухоли поджелудочной железы, а у мышей с кето-диетой — нет.
Ученые пришли к выводу, что не только ограничение сахара, но и баланс потребляемых жиров может повлиять на рост опухолей. По словам ученых, в то время как низкокалорийные диеты лишают организм сахара, высокое содержание жиров компенсирует метаболические процессы, нарушенные сахаром. Результаты были опубликованы в журнале Nature на этой неделе. Подробнее об инверсии.
Также читайте: Земля становится темнее и бактерии, которые могут помочь земледелию на Марсе
Африканские серые попугаи обладают силой воли, выдержкой, терпением
Было замечено, что некоторые животные с высокой познавательной способностью, такие как собаки и дельфины, обладают способностью использовать свою силу воли и самоконтроль, чтобы отложить удовлетворение ради лучшего вознаграждения.Ученые из Института орнитологии Макса Планка протестировали четыре разных вида попугаев на их способность проявлять терпение, сопротивляясь еде.
Сначала им дали еду, которую они не любили, — семена подсолнечника, а затем заставили ждать любимую еду — грецкие орехи. Если попугаи ждали, исследователи преподносили им грецкие орехи. Оба корма были видны птицам через прозрачный экран.
Исследователи обнаружили, что африканские серые попугаи могли ждать грецких орехов почти 30 секунд, в то время как большие зеленые ара ждали всего 20 секунд, голубоголовые ара ждали около 12 секунд, а синие ара — всего восемь секунд.Африканский серый по имени Сэнсэй мог ждать до 50 секунд.
Исследование было опубликовано в журнале Animal Cognition . Подробнее на Earth.com
Также читайте: Бррр! Немецкие ученые установили самую низкую температуру, когда-либо зафиксированную в лаборатории
Гигантские хищники-червяки прятались на дне древнего моря
Ископаемые свидетельства показали, что около 20 миллионов лет назад гигантские черви прятались под морским дном на Тайване и прятались для ловли рыбы.Эти черви оставили следы окаменелостей нор, которые были более шести футов в длину и одного дюйма в ширину.
Современные версии этих червей называются пескоструйщиками и имеют длину от нескольких дюймов до нескольких футов. Однако эти окаменелости показывают, что доисторические версии этих червей были намного крупнее, быстрее, хитрее и опаснее. Отпечаток окаменелого туннеля указывает на «жестокие» события, когда червь выскакивает из норы с большой силой, а не медленно вылезает наружу.
Ископаемые останки были обнаружены первыми и отнесены к новому доисторическому виду только в 2017 году.Результаты были опубликованы в журнале Scientific Reports . Подробнее о National Geographic.
Также прочтите: Редкая окаменелость тихоходки, найденная в доминиканском янтаре возрастом 16 миллионов лет
Ужасающий австралийский динозавр на самом деле был застенчивым травоядным животным
Новый анализ окаменелых следов из Австралии, которые были впервые обнаружены 50 лет назад, показал, что существа, которым они принадлежали, были на самом деле робкими травоядными, а не ужасающими хищниками.Когда они были обнаружены, считалось, что следы были оставлены двуногим хищником около 200 миллионов лет назад. Они даже считались самым ранним свидетельством существования хищного динозавра.
Теперь ученые проанализировали слепки отпечатков с помощью передовых методов трехмерной визуализации и обнаружили, что многие отпечатки, которые считались следами когтей, на самом деле были просто следами перетаскивания их когтей. Ранее считавшаяся часть кости на самом деле была частью ближайшего камня.
Исследователи обнаружили, что динозавр на самом деле имел невысокий рост, узкую ногу и был травоядным.Результаты были опубликованы в журнале Historical Biology . Подробнее в New York Times.
Также читайте: Ученые Массачусетского технологического института создают светящиеся в темноте бионические растения, которые можно заряжать светодиодами
Подпишитесь на наши каналы в YouTube и Telegram
Почему СМИ переживают кризис и как его исправить
Индии еще больше нужна свободная, справедливая, без дефисов и вопросов журналистика, поскольку она сталкивается с множеством кризисов.
Но средства массовой информации переживают собственный кризис. Произошли жестокие увольнения и сокращения зарплат. Лучшее в журналистике сжимается, уступая место грубому зрелищу в прайм-тайм.
В ThePrint работают лучшие молодые репортеры, обозреватели и редакторы. Для поддержания журналистики такого качества нужны умные и думающие люди вроде вас, чтобы за это платить. Живете ли вы в Индии или за границей, вы можете сделать это здесь.
Поддержите нашу журналистику
«Кето-диета и прерывистое голодание помогли мне сбросить 74 фунта»
Меня зовут Джули Арая (@ shestotallylosingit) , мне 37 лет.Я живу в районе залива в Калифорнии, и я домохозяйка для двоих детей. Я хотела быть рядом со своими детьми, поэтому решила похудеть и взять под контроль диабет 2 типа и жировую болезнь печени. Начав кето-диету и периодическое голодание, я похудела на 74 фунта.
Вес всегда был проблемой, когда я был подростком. В подростковом возрасте у меня был лишь небольшой избыточный вес, но в то время для меня это было очень важно. Когда мне было 24 года, я познакомился со своим бывшим женихом, отцом моих двоих детей.Я был с ним 11 лет. За это время я набрала 80 фунтов.
Увеличение веса произошло отчасти из-за того, что мне стало комфортно в отношениях. Но мои отношения были сложными, и я боролась с депрессией. Я была слишком занята своими проблемами в отношениях и своей матерью. Я просто не мог заботиться о себе.
Еда — вот как я справился. Я чувствовал себя нелюбимым, и я пытался получить эту любовь от еды. Я разочаровался в себе. К 32 годам у меня диагностировали диабет 2 типа, гипертонию и жировую болезнь печени, и мой вес превысил 220 фунтов.
После десятилетия медицинского ожирения я просто не чувствовал себя хорошо. Я всегда был уставшим. Было трудно делать определенные вещи, потому что мне мешал мой вес. Я не чувствовал себя привлекательным. Я любил одежду, но чувствовал, что не могу носить то, что хочу. Я просто устал от этой жизни и хотел стать той версией себя, которую я всегда чувствовал глубоко внутри меня.
После того, как я стала матерью-одиночкой и исцелилась от разрыва, я почувствовала, что психологически нахожусь в лучшем положении.
Итак, 4 октября 2020 года, когда мне было 36 лет, я наконец решил что-то с этим сделать.По правде говоря, я был мотивирован получить это тело мести. Но главной моей мотивацией были дети. Теперь я была мамой, которая стала единственным кормильцем, и они нуждались во мне больше, чем когда-либо. Я не могла смириться с мыслью о том, что случится, если меня не будет рядом, чтобы поднять их, учитывая мои проблемы со здоровьем.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Я слышал о прерывистом голодании (IF), которое представляет собой циклическое переключение между периодами приема пищи и голодания, и решил провести дополнительные исследования.Видя, что к завтраку я не отношусь строго и не считаю это необходимым, я подумал, что попробую. Я также видел множество людей на Reddit и YouTube, которые с большим успехом практиковали это.
Я следую графику 16: 8, поэтому ем в течение 8-часового окна и голодаю 16 часов ночью и на следующий день. Наряду с этим, я также решил придерживаться кетогенной диеты, которая представляет собой диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, как способ справиться с диабетом 2 типа. Когда я перешла на кето-диету, это действительно помогло мне справиться с тягой.На самом деле я мог есть меньше и чувствовать удовлетворение от еды.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Я ем много белка, а сейчас я люблю овощи, яйца и ягоды. Я отказался от углеводов и сахара. (Раньше я чувствовал, что подсел на сахар.) И это сработало! Я не принимаю лекарства от диабета, и это считается ремиссией.Моя жировая болезнь печени тоже улучшилась.
Вот что я ем за день сейчас.- Завтрак: Пост; Я каждый день пью кофе с половинкой и подсластителем без сахара.
- Обед: Бургер без булочки.
- Ужин: Запеченная курица с овощами. Я также люблю кесадильи и рулеты из куриного салата или тако, конечно, с низкоуглеводными лепешками.
Мы много гуляем и совершаем походы, а еще я иногда катаюсь на роликовых коньках.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Эти три изменения привели к моему успеху в похудании.
- Я начал прерывистое голодание. Я ела до 1–2 ночи! Делая IF и придерживаясь окна, я таким образом сокращал много калорий.Мне было легче просто знать, когда я смогу поесть, чтобы мне не приходилось выполнять так много работы по подсчету калорий.
- Я реализовал план кето / низкоуглеводного питания. Такое питание помогло мне вывести диабет из состояния ремиссии, что было одной из моих главных целей. Это также уменьшило мою тягу к сладкому, что было моей главной слабостью и падением.
- Я сосредоточился на уходе за собой. Делает ли это ногти или просто проводит время для себя, это помогает мне чувствовать себя лучше. Когда я чувствую себя лучше, у меня появляется больше возможностей идти в ногу с новым стилем жизни, потому что теперь я вижу все это как заботу о себе.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Я потерял 74 фунта за девять месяцев.У меня год в пути, но я пытаюсь поддерживать свой вес, прежде чем потеряю остаток, чтобы достичь своей цели.
Удивительно, когда у меня появляется больше энергии, улучшается здоровье и становится легче делать то, что раньше было трудным.Приятно иметь возможность делать покупки где угодно и быть в восторге от того, что их наряжают и что их видят, вместо того, чтобы прятаться от мира. Мне нравится моя новая уверенность. Снижение веса не решает всего, и это еще и путь любви к себе. А для мамы забота о себе — это форма заботы о своих детях. Путешествие может быть трудным временами, но оно того стоит!
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Я потерял более 100 фунтов на кето-диете, но она полностью разрушила мои отношения с едой.
Я потерял более 100 фунтов за один год. Дженнифер Стилл для Insider
Я начала соблюдать кето-диету в 2018 году и почти за год похудела более чем на 120 фунтов.
Но диета полностью разрушила мое отношение к еде.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как это принесло больше вреда, чем пользы.
Я зациклился на чтении этикеток с питаниемПытаясь похудеть, важно поддерживать дефицит калорий — когда количество потребляемых калорий меньше, чем количество калорий, сжигаемых организмом для выполнения повседневных функций.
Я все еще ежедневно отслеживаю свои калории, но легко зайти слишком далеко.
Дошло до того, что у меня возникло беспокойство, если я съел слишком много калорий, даже если сама еда была относительно здоровой.
Если я переборщу с 20 граммами чистых углеводов, это испортит мне деньБольшинство низкоуглеводных и высокожировых кетогенных диет рекомендуют не превышать 20 граммов чистых углеводов (углеводы минус клетчатка) в день.
Это оставляет очень мало места для чего-либо, кроме нескольких порций овощей с низким содержанием углеводов. Конечно, нельзя есть картошку, рис, хлеб или макароны.
Каждый раз, когда я превышал это число, я чувствовал себя неудачником только потому, что ел тосты из цельнозерновой муки или банан.
У меня было больше эпизодов переедания, чем до кетоЧем больше я ограничивал, тем больше я в конечном итоге переедал. Shutterstock
Поскольку кето-диета настолько ограничительна, я бы какое-то время чувствовал себя хорошо, а затем неизбежно переедал, когда больше не мог с этим справляться.
Вместо того, чтобы есть небольшую печеную картошку, мне пришлось бы съесть большую порцию жаркого.
Возможно, это не проблема для людей, у которых не было проблем с перееданием, но знание того, что у меня не может чего-то есть, только делает это более заманчивым.
Я полагался на неправильные продукты для насыщенияЯ обнаружил, что полагаюсь на белковые батончики с низким содержанием углеводов и без сахара, печенье и сладости, а также на продукты с высоким содержанием жира, такие как колбаса и бекон, чтобы чувствовать себя сытым ежедневно.
История продолжается
Я знал, что белок важен для мышц, но без углеводов у меня не было другого выбора, кроме как набирать жиры, чтобы оставаться сытым, наслаждаясь едой.
В итоге у меня был ограниченный выбор продуктов питания и очень высокий уровень холестерина.
Я начал слишком сильно ограничиватьЯ был слишком воодушевлен тем, как быстро кето-диета помогла мне сбросить вес, поэтому я начал ограничивать еще больше. В дополнение к сокращению углеводов я также ел намного меньше калорий, чем должен был, особенно с учетом моего веса и уровня активности.
Я знал, что переборщил, но часть меня цеплялась за успех и хотела усложнять задачу для более быстрых результатов.
Я пропустил здоровую, цельную пищу, не подходящую для кето.Кето-диета исключает много продуктов, полезных для здоровья.istetiana / Getty Images
Употребление менее 20 граммов углеводов в день серьезно ограничивает ваш диетический выбор.
Я не мог есть сладкий картофель, мускатную тыкву, коричневый рис, киноа, бананы, овсянку, бобы и многие другие вкусные продукты с предполагаемой пользой для здоровья.
Мне не хватало вкусной еды и витаминов, минералов и других макроэлементов, которые содержатся в этих ингредиентах.
Я подписался на кето-«коллективный разум», игнорирующий множество научных данных.Многие, соблюдающие кето-диету, настаивают на том, что это лучший (и единственный) способ питания.Некоторые считают, что углеводы убьют вас, и настаивают на том, что любой, кто не придерживается такого способа питания, слеп и не знает божественной истины, которую они открыли.
Я знаю, потому что какое-то время был одним из них.
Но на самом деле кето имеет недостатки, риски и недостатки. И хотя такой способ питания может принести пользу людям с определенными заболеваниями, многие эксперты по питанию по-прежнему называют его одной из худших диет.
Прочтите оригинальную статью на Insider
Кетогенная диета: Руководство по кето для новичков
Вы можете оставаться на кето-диете на неопределенный срок, делать это как план потери веса в течение одного короткого периода или циклически приходить и уходить.Продукты, богатые жирами, являются ключевыми, белки — умеренными, а углеводы — плохими парнями.
Vogel предлагает несколько советов по началу работы с кето:
- Изучение углеводов и знакомство с хорошими жирами — это первый шаг.
- Прежде чем приступить к делу, поэкспериментируйте с овощами с низким содержанием углеводов в отделе натуральных продуктов в продуктовом магазине, найдите источники мяса травяного откорма и узнайте о скрытых источниках сахара, таких как салат из капусты в местной закусочной.
- Не думайте, что тяга к сахару исчезнет сразу.Вместо этого запаситесь кето-дружественными десертами, такими как темный шоколад с ореховой пастой.
- В течение первой недели отказа от углеводов вы можете испытывать такие симптомы, как боли в мышцах, головные боли, усталость и затуманенное сознание — и да, голод. При раннем пристрастии к еде попробуйте перекусить жирной закуской, такой как полоска бекона или немного огурца с майонезом из авокадо.
Когда диета перейдет на вторую и третью недели, вы начнете чувствовать себя лучше. Скоро еда с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров станет казаться более естественной, поскольку станет привычкой.К четвертой неделе вы можете ожидать похудания, особенно если вы были физически активны и строго придерживались плана.
Выбирать подходящую еду станет легче, если вы привыкнете к кето-методике. Вместо нежирного мяса вы сосредоточитесь на птице с кожей, более жирных частях, таких как куриные бедра, стейки рибай, говяжий фарш, жирную рыбу, такую как лосось, говяжья грудинка или свиная лопатка, и бекон. Листовая зелень, такая как шпинат, капуста и салат, наряду с брокколи, цветной капустой и огурцами, делает выбор полезных овощей.Но избегайте крахмалистых корнеплодов, таких как морковь, картофель, репа и пастернак. Вы можете работать с менее привычными овощами, такими как кольраби или дайкон.
Масла, такие как авокадо, оливковое, рапсовое, льняное и пальмовое, а также майонез улучшают вкус салатов и делают их жирными. Очищенное масло или топленое масло — это жир, который вы будете использовать для приготовления пищи или в качестве спреда.
Начните свой день с латте, кофе или чая с ореховой пастой или с бекона и яиц на завтрак. Придерживайтесь цельного молока, сыра и других цельномолочных продуктов.Используйте стевию, чтобы заменить сахар и искусственные подсластители.
В «Кето в 28» автор Мишель Хоган подробно описывает свой четырехнедельный план. В меню книги содержится очень низкий уровень углеводов, от 15 до 20 чистых углеводов в день. Чистые углеводы — это общее количество углеводов в порции за вычетом количества клетчатки.
С другой стороны, жир составляет от 70% до 73% дневного рациона. Белок дополняет план питания, включающий умеренные от одной пятой до четверти завтраков, обедов и ужинов в день, а также одну или две рекомендуемые закуски.(Соотношение углеводов / жиров / белков варьируется от диеты к диете у каждого автора.)
Для поддержания в течение долгого времени Фогель предлагает использовать циклический подход и входить и выходить из кетоза, особенно для женщин.
Люди, сидящие на диете, используют ряд признаков, чтобы узнать, что они в кетозе, некоторые из которых более субъективны, чем другие. Простые результаты анализов мочи или крови своими руками, неприятный или фруктовый запах изо рта, снижение чувства голода, более острое умственное внимание, изменения в выполнении упражнений и потеря веса — все это может указывать на кетоз.
Как это работает: при кето ваше тело входит в состояние кетоза.Он расщепляет накопленные в организме и пищевые жиры на вещества, называемые кетонами, для получения энергии, вместо того, чтобы использовать углеводы для получения энергии.
Кетогенная диета — StatPearls — Книжная полка NCBI
Непрерывное образование
Несмотря на непрерывный прогресс в мире медицины, ожирение продолжает оставаться серьезной угрозой для здоровья во всем мире, смертность среди взрослых достигает 2,8 миллиона человек в год. Большинство хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония и болезни сердца, в значительной степени связаны с ожирением, которое обычно является результатом нездорового образа жизни и неправильного питания.Правильно подобранные режимы диеты для снижения веса могут в некоторой степени помочь в борьбе с эпидемией ожирения. Один из режимов диеты, который оказался очень эффективным для быстрой потери веса, — это кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. В этом упражнении рассматривается оценка и соображения по поводу кетогенной диеты, а также обсуждается роль межпрофессиональной команды в информировании пациентов о рисках и преимуществах этой диеты.
Цели:
Опишите значение ожирения как опасности для здоровья во всем мире.
Определите основные заболевания, связанные с ожирением.
Опишите использование кетогенной диеты при лечении ожирения.
Просмотрите оценку и рекомендации по кетогенной диете и опишите роль межпрофессиональной группы в обучении пациентов рискам и преимуществам этой диеты.
Введение
Несмотря на непрерывный прогресс в мире медицины, ожирение продолжает оставаться серьезной угрозой для здоровья во всем мире, а смертность среди взрослых достигает 2 баллов.8 миллионов в год. Большинство хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония и болезни сердца, в значительной степени связаны с ожирением, которое обычно является результатом нездорового образа жизни и неправильного питания. Правильно подобранные режимы диеты для снижения веса могут в некоторой степени помочь в борьбе с эпидемией ожирения. Один из режимов диеты, который оказался очень эффективным для быстрой потери веса, — это кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. [1] [2] [3]
Функция
Кетогенная диета в основном состоит из высокого содержания жиров, умеренного количества белков и очень низкого содержания углеводов.Пищевые макроэлементы делятся на примерно 55-60% жира, 30-35% белка и 5-10% углеводов. В частности, при диете 2000 ккал в день углеводы составляют от 20 до 50 г в день.
История и происхождение
Рассел Уайлдер впервые применил кетогенную диету для лечения эпилепсии в 1921 году. Он также ввел термин «кетогенная диета». В течение почти десятилетия кетогенная диета занимала место в медицинском мире в качестве лечебной диеты при детской эпилепсии и широко использовалась, пока ее популярность не прекратилась с появлением противоэпилептических средств.Возрождение кетогенной диеты как формулы быстрого похудения — относительно новая концепция, которая показала себя довольно эффективной, по крайней мере, в краткосрочной перспективе.
Физиология и биохимия
По сути, углеводы являются основным источником производства энергии в тканях организма. Когда организм лишается углеводов из-за снижения потребления до менее 50 г в день, секреция инсулина значительно снижается, и организм входит в катаболическое состояние. Запасы гликогена истощаются, заставляя организм претерпевать определенные метаболические изменения.При низкой доступности углеводов в тканях организма вступают в действие два метаболических процесса: глюконеогенез и кетогенез. [4] [5]
Глюконеогенез — это эндогенное производство глюкозы в организме, особенно в печени, главным образом из молочной кислоты, глицерина и аминокислот аланина и глутамина. Когда доступность глюкозы еще больше падает, эндогенное производство глюкозы не может удовлетворять потребности организма, и начинается кетогенез, чтобы обеспечить альтернативный источник энергии в виде кетоновых тел.Кетоновые тела заменяют глюкозу в качестве основного источника энергии. Во время кетогенеза из-за низкой обратной связи глюкозы в крови стимул для секреции инсулина также низкий, что резко снижает стимул для накопления жира и глюкозы. Другие гормональные изменения могут способствовать усиленному расщеплению жиров, в результате чего образуются жирные кислоты. Жирные кислоты метаболизируются до ацетоацетата, который позже превращается в бета-гидроксибутират и ацетон. Это основные кетоновые тела, которые накапливаются в организме при соблюдении кетогенной диеты.Это метаболическое состояние называется «пищевой кетоз». Пока организм лишен углеводов, метаболизм остается в кетотическом состоянии. Состояние пищевого кетоза считается вполне безопасным, поскольку кетоновые тела производятся в небольших концентрациях без каких-либо изменений pH крови. Он сильно отличается от кетоацидоза, опасного для жизни состояния, при котором кетоновые тела вырабатываются в чрезвычайно больших концентрациях, изменяя pH крови до ацидотического состояния.
Кетоновые тела, синтезируемые в организме, могут быть легко использованы для производства энергии сердцем, мышечной тканью и почками.Кетоновые тела также могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, обеспечивая мозг альтернативным источником энергии. Эритроциты и печень не используют кетоны из-за отсутствия митохондрий и фермента диафоразы соответственно. Производство кетонов в организме зависит от нескольких факторов, таких как скорость основного обмена (BMR) в состоянии покоя, индекс массы тела (BMI) и процентное содержание жира в организме. Кетоновые тела производят больше аденозинтрифосфата по сравнению с глюкозой, которую иногда метко называют «супер-топливом». Сто граммов ацетоацетата генерируют 9400 граммов АТФ, а 100 граммов бета-гидроксибутирата дают 10 500 граммов АТФ; тогда как 100 граммов глюкозы производят только 8 700 граммов АТФ.Это позволяет организму поддерживать эффективное производство топлива даже во время дефицита калорий. Кетоновые тела также уменьшают повреждение свободными радикалами и повышают антиоксидантную способность.
Проблемы, вызывающие озабоченность
Побочные эффекты
Краткосрочные эффекты (до 2 лет) кетогенной диеты хорошо известны и установлены. Однако долгосрочные последствия для здоровья малоизвестны из-за ограниченности литературы. [6] [7] [8]
Наиболее частые и относительно незначительные краткосрочные побочные эффекты кетогенной диеты включают набор симптомов, таких как тошнота, рвота, головная боль, усталость, головокружение, бессонница, трудности с переносимостью физических нагрузок и запор, иногда называемый кетогриппом.Эти симптомы проходят от нескольких дней до нескольких недель. Обеспечение достаточного потребления жидкости и электролитов может помочь справиться с некоторыми из этих симптомов. Долгосрочные побочные эффекты включают стеатоз печени, гипопротеинемию, камни в почках, а также дефицит витаминов и минералов.
Предостережения и противопоказания
Люди, страдающие диабетом и принимающие инсулин или пероральные гипогликемические средства, страдают тяжелой гипогликемией, если лекарства не были должным образом скорректированы до начала этой диеты.Кетогенная диета противопоказана пациентам с панкреатитом, печеночной недостаточностью, нарушениями жирового обмена, первичным дефицитом карнитина, дефицитом карнитин-пальмитоилтрансферазы, дефицитом карнитинтранслоказы, порфириями или дефицитом пируваткиназы. Люди, соблюдающие кетогенную диету, редко могут получить ложноположительный тест на алкоголь в выдыхаемом воздухе. Из-за кетонемии ацетон в организме иногда может быть преобразован в изопропанол с помощью алкогольдегидрогеназы печени, что может дать ложноположительный результат дыхательного теста на алкоголь.
Клиническая значимость
Распространенное мнение, что диета с высоким содержанием жиров вызывает ожирение и ряд других заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, диабет и рак, не наблюдалось в недавних эпидемиологических исследованиях. Исследования, проведенные на животных, получавших пищу с высоким содержанием жиров, не показали конкретной причинно-следственной связи между диетическим жиром и ожирением. Напротив, диеты с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, такие как кетогенная диета, оказались полезными для похудания.
Доказательства кетогенной диеты
По отношению к общему потреблению калорий, углеводы составляют около 55% типичной американской диеты, от 200 до 350 г / день. Огромный потенциал рафинированных углеводов оказывать вредное воздействие до недавнего времени относительно игнорировался. Повышенное потребление пищи с сахаром связано с увеличением на 44% распространенности метаболического синдрома и ожирения и на 26% повышением риска развития сахарного диабета.В исследовании 2012 года всех кардиометаболических смертей (болезни сердца, инсульт и диабет 2 типа) в Соединенных Штатах, по оценкам, 45,4% были связаны с субоптимальным потреблением 10 диетических факторов. Наибольшая предполагаемая смертность была связана с высоким потреблением натрия (9,5%), за которым следовало низкое потребление орехов и семян (8,5%), высокое потребление обработанного мяса (8,2%), низкое потребление жиров омега-3 (7,8%), низкое потребление овощей 7,6%), низкое потребление фруктов (7,5%) и высокое потребление искусственно подслащенных напитков (7.4%). Самая низкая оценочная смертность была связана с низким содержанием полиненасыщенных жиров (2,3%) и необработанным красным мясом (0,4%). Помимо этого прямого вреда, чрезмерное потребление низкокачественных углеводов может вытеснить и не оставить в рационе места для более здоровой пищи, такой как орехи, необработанные зерна, фрукты и овощи.
Недавний системный обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, сравнивающих долгосрочные эффекты (более 1 года) диетических вмешательств на потерю веса, не показали убедительных доказательств для рекомендации диет с низким содержанием жиров.Фактически, низкоуглеводные диеты привели к значительно большей потере веса по сравнению с диетами с низким содержанием жиров. Было замечено, что диета с ограничением углеводов лучше, чем диета с низким содержанием жиров, для сохранения индивидуального BMR. Другими словами, качество потребляемых калорий может влиять на количество сожженных калорий. BMR упал более чем на 400 ккал / день на диете с низким содержанием жиров по сравнению с диетой с очень низким содержанием углеводов.
Хорошо составленная кетогенная диета, помимо ограничения углеводов, также ограничивает потребление белка умеренно до менее 1 г / фунт массы тела, если только люди не выполняют тяжелые упражнения, включая силовые тренировки, когда потребление белка можно увеличить до 1.5 г / фунт массы тела. Это сделано для предотвращения эндогенного производства глюкозы в организме посредством глюконеогенеза. Однако он не ограничивает жир или общую суточную калорийность. Люди, соблюдающие кетогенную диету, сначала быстро теряют до 10 фунтов за 2 недели или меньше. Эта диета обладает мочегонным эффектом, и некоторая ранняя потеря веса происходит из-за потери веса воды с последующей потерей жира. Интересно, что при такой диете в значительной степени сохраняется мышечная масса тела. По мере того, как состояние пищевого кетоза сохраняется, муки голода утихают, а общее снижение потребления калорий способствует дальнейшей потере веса.
Прочие проблемы
Длительное соблюдение режима низкое и может быть большой проблемой при кетогенной диете, но это касается любого изменения образа жизни. Несмотря на то, что кетогенная диета значительно превосходит индукцию потери веса у здоровых в остальном пациентов с ожирением, а индуцированная потеря веса является быстрой, интенсивной и устойчивой, по крайней мере, до 2 лет, понимание клинического воздействия, безопасности, переносимости, эффективности , продолжительность лечения и прогноз после прекращения диеты являются сложными и требуют дальнейших исследований для понимания механизмов, специфичных для заболевания.
Кетогенная диета может соблюдаться от 2–3 недель до 6–12 месяцев. Тщательный мониторинг функций почек во время кетогенной диеты является обязательным, а переход от кетогенной диеты к стандартной диете должен быть постепенным и хорошо контролируемым.
Улучшение результатов команды здравоохранения
Чтобы противостоять эпидемии ожирения, некоторые медицинские работники рекомендуют кетогенную диету. Однако лечащему врачу, практикующей медсестре, диетологу и терапевту необходимо знать несколько фактов.
Лица с избыточной массой тела, с метаболическим синдромом, инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа, вероятно, увидят улучшение клинических маркеров риска заболевания с помощью хорошо сформулированной диеты с очень низким содержанием углеводов. Контроль уровня глюкозы улучшается благодаря меньшему введению глюкозы и повышенной чувствительности к инсулину. Помимо снижения веса, особенно ожирения туловища и инсулинорезистентности, низкоуглеводные диеты также могут помочь улучшить артериальное давление, регулирование уровня глюкозы в крови, уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП.Однако на этой диете может повыситься холестерин ЛПНП.
Кроме того, в различных исследованиях кетогенная диета показала многообещающие результаты при различных неврологических расстройствах, таких как эпилепсия, деменция, БАС, черепно-мозговые травмы, угри, рак и нарушения обмена веществ.
Из-за сложности механизма и отсутствия долгосрочных исследований общие рекомендации кетогенной диеты для профилактики сахарного диабета 2 типа или сердечно-сосудистых заболеваний могут показаться преждевременными, но, тем не менее, не являются надуманными для первичной потери веса.
Хотя в краткосрочной перспективе кетогенная диета может помочь похудеть, в долгосрочной перспективе это не поддерживается. Кроме того, бесчисленные исследования показывают, что диета связана со многими осложнениями, которые часто приводят к обращению в отделение неотложной помощи и госпитализации по поводу обезвоживания, электролитных нарушений и гипогликемии. [9] [10] [11]
Ссылки
- 1.
- LaFountain RA, Miller VJ, Barnhart EC, Hyde PN, Crabtree CD, McSwiney FT, Beeler MK, Buga A, Sapper TN, Short JA, Bowling ML, Kraemer WJ, Simonetti OP, Maresh CM, Volek JS.Расширенная кетогенная диета и вмешательство физического воспитания военнослужащих. Mil Med. 01 октября 2019; 184 (9-10): e538-e547. [PubMed: 30877806]
- 2.
- Roehl K, Falco-Walter J, Ouyang B., Balabanov A. Модифицированные кетогенные диеты у взрослых с рефрактерной эпилепсией: эффективное улучшение частоты приступов, тяжести припадков и качества жизни. Эпилепсия. 2019 Апрель; 93: 113-118. [PubMed: 30867113]
- 3.
- Мартин-МакГилл К.Дж., Ламберт Б., Уайтли В.Дж., Вуд С., Нил Э.Г., Симпсон З.Р., Шулер Н.Э., Сеть исследований кетогенных диетологов (KDRN). Понимание основных принципов «модифицированной кетогенной диеты»: взгляд из Великобритании и Ирландии. J Hum Nutr Diet. 2019 июн; 32 (3): 385-390. [PubMed: 30859652] ,
- , 4. ,
- , Джагадиш С., Пейн Е.Т., Вонг-Кизиэль Л., Никелс К.С., Эккерт С., Виррелл ЕС. Кетогенная и модифицированная диета Аткинса для детей с рефрактерной эпилепсией генетической этиологии. Pediatr Neurol. 2019 Май; 94: 32-37. [PubMed: 30803845]
- 5.
- Мохорко Н., Чернелич-Бизяк М., Поклар-Ватовец Т., Гром Г, Кениг С., Петелин А., Йенко-Пражникар З.Снижение веса, улучшение физической работоспособности, когнитивных функций, пищевого поведения и метаболического профиля при 12-недельной кетогенной диете у взрослых с ожирением. Nutr Res. 2019 Февраль; 62: 64-77. [PubMed: 30803508]
- 6.
- Ма С., Судзуки К. Кетоадаптация и способность к упражнениям на выносливость, восстановление после утомления и предотвращение повреждения мышц и органов, вызванное упражнениями: обзорный обзор. Спорт (Базель). 13 февраля 2019 г .; 7 (2) [Бесплатная статья PMC: PMC6410243] [PubMed: 30781824]
- 7.
- О, Р., Гилани Б., Уппалури, КР.StatPearls [Интернет]. StatPearls Publishing; Остров сокровищ (Флорида): 12 июля 2021 г. Низкоуглеводная диета. [PubMed: 30725769]
- 8.
- Broom GM, Shaw IC, Rucklidge JJ. Кетогенная диета как потенциальная стратегия лечения и профилактики болезни Альцгеймера. Питание. 2019 Апрель; 60: 118-121. [PubMed: 30554068]
- 9.
- Влодарек Д. Роль кетогенных диет в нейродегенеративных заболеваниях (болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона). Питательные вещества. 15 января 2019 г .; 11 (1) [Бесплатная статья PMC: PMC6356942] [PubMed: 30650523]
- 10.
- Guzel O, Uysal U, Arslan N. Эффективность и переносимость кетогенной диеты на основе оливкового масла у детей с лекарственно-устойчивой эпилепсией: опыт единого центра из Турции. Eur J Paediatr Neurol. 2019 Янв; 23 (1): 143-151. [PubMed: 30497921]
- 11.
- Армено М., Арауджо С., Сотомонтесано Б., Карабальо РХ. [Обновленная информация о побочных эффектах во время терапии кетогенной диетой при педиатрической рефрактерной эпилепсии]. Rev Neurol. 2018 16 марта; 66 (6): 193-200.
Добавить комментарий