Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Гречка кбжу на 100: Вареная гречка — калорийность, состав, описание

Содержание

Калорийность Гречка сухая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Гречка сухая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335 кКал 1684 кКал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 12.
6 г
76 г 16.6% 5% 603 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.8% 1697 г
Углеводы 62.1 г 219 г 28.4% 8.5% 353 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г
5.5%
1. 6% 1818 г

Энергетическая ценность Гречка сухая составляет 335 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность на 100 грамм, БЖУ, пищевая ценность сухой, вареной и запаренной крупы, витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты в составе

Гречка обладает двумя полезными свойствами: питательностью и умеренной калорийностью. По содержанию белка она считается лидером среди всех круп, а по питательности уступает только овсянке. Поэтому блюда из гречки полезны для людей, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни.

Из этой статьи вы узнаете, сколько калорий в 100 граммах гречки и какие ценные вещества в ней содержатся.

Содержание статьи

Калорийность и пищевая ценность гречки на 100 г

Различают три вида сухой гречневой крупы: ядрица, продел и хлопья. Ядрица представляет собой цельные зерна, очищенные от лузги, и чаще всего используется для приготовления рассыпчатых каш. Продел, иначе называемый сечкой – дробленая и измельченная крупа. Блюда из него получаются нежнее и однороднее. Хлопья больше подходят для детского меню и питания пожилых людей.

Калорийность ядрицы выше, чем у предела и хлопьев, и варьируется от 305 до 350 ккал. Зависит это от качества зерна и сорта крупы. Для характеристики будем использовать средний показатель.

Справка. Калорийность сухой гречки составляет 313 ккал в 100 г. Содержание белков – 12,6 г, углеводов – 62,1 г, жиров – 3,3 г.

Питательная ценность крупы меняется в процессе приготовления. При варке она набухает примерно в три раза, соответственно, и калорийность распределяется на 300 г готового продукта. Чем больше воды вы возьмете для варки, тем меньше будет калорийность 100 г каши.

Справка. Калорийность вареной гречки при использовании 200 мл воды и 100 г крупы составляет 104 ккал на 100 г готового продукта. БЖУ вареной крупы: белков – 4,2 г, углеводов – 20,7 г и жиров – 1,1 г

Энергетическая ценность блюда увеличивается, если готовить его с использованием молока и масла. Соль на калорийность не влияет.

При варке почти втрое снижается количество клетчатки, а витамины остаются в минимальном объеме. Чтобы сохранить полезные вещества, рекомендуется запаривать гречку кипятком. Для этого необходимо промыть крупу и залить горячей водой на ночь, например, в термосе.

Справка. Калорийность запаренной гречки при использовании 300 мл воды на 100 г крупы составляет 78,3 ккал на 100 г готового продукта. Содержание белков – 3,2 г, углеводов – 15,5 г и жиров – 0,8 г.

Гречневая каша подходит для диетического питания. В ней нет простых углеводов, способствующих появлению лишнего веса. Сложные углеводы, входящие в ее состав, в процессе переваривания отдают энергию постепенно. Благодаря этому долгое время не возникает чувство голода.

Гречка считается лидером по содержанию белка среди круп. На 100 г готовой каши приходится 5,6% суточной потребности человека. Белки обладают высокой усвояемостью, что делает эту крупу незаменимой в рационе спортсменов для развития мышечной массы.

Каша содержит минимальное количество жиров – всего 1,3% суточной нормы. Вредных насыщенных жиров не содержится вообще.

Высокое содержание клетчатки (около 10,5%) помогает гречке эффективно очищать организм, способствуя нормализации пищеварения.

Гречка не считается злаковой культурой, так как представляет собой семена цветка гречихи. Поэтому белок гречки, в отличие от пшеницы, не содержит вызывающий пищевую аллергию глютен.

Состав крупы

Содержание витаминов в гречке находится в пределах, типичных для зерновых культур. Крупа богата витаминами группы В, которые при совместном употреблении усиливают действие друг друга. Эти витамины не накапливаются в организме и должны поступать ежедневно.

По количеству В1 крупа опережает многие другие продукты растительного происхождения. Основная функция витаминов группы В – поддержание нормальной работы нервной и иммунной систем.

Наименование Количество мг в 100 г сухого продукта % от суточной нормы
Витамин В1 0,43 28,7
Витамин В2 0,2 11,1
Витамин В6 0,4 20
Витамин В9 0,032 8
Витамин РР 7,2 36
Витамин А 0,002 0,2
Витамин Е 0,8 5,3

В состав гречки входит максимальное, в сравнении с остальными крупами, количество витамина РР. При его употреблении улучшаются процессы кровообращения, расширяются сосуды, организм очищается от токсинов.

Набор микро- и макроэлементов в крупе также разнообразен. Благодаря высокому содержанию магния нормализуется метаболизм, регулируется уровень сахара. Натрий, калий и кремний поддерживают водно-солевой баланс в организме. Высокий уровень железа предотвращает появление анемии. А фосфор, как и кальций, влияет на формирование костного скелета.

Наименование Количество мг в 100 г сухого продукта % от суточной нормы
Макроэлементы
Калий 380 15,2
Кальций 20 2
Натрий 3 0,2
Магний 200 50
Фосфор 298 37,3
Кремний 81 270
Микроэлементы
Железо 6,7 37,2
Цинк 2,05 17,1
Йод 0,003 2,2
Медь 0,64 64
Марганец 0,156 78
Хром 0,004 8
Кобальт 0,003 31
Молибден 0,034 49,1

Белок гречки в отличие от белка других круп содержит аминокислоты не растительного происхождения.

Такой состав встречается в мясе и молочных продуктах. Крупа содержит три из восьми важных для метаболизма аминокислот: лизин, треонин и триптофан.

Лизин участвует в формировании коллагена, восстанавливающего поврежденные ткани организма. Дефицит этой аминокислоты приводит к слабости, утомляемости, снижению мышечной массы. Треонин важен для поддержания работы мышц. Триптофан используется для синтеза «гормона радости» серотонина, его дефицит приводит к депрессивным расстройствам.

Гречневая крупа содержит также незаменимые аминокислоты. Организм не может синтезировать их самостоятельно, а получает только из продуктов питания. К ним относятся валин и изолейцин. Содержание валина в гречке оказывает успокаивающее действие, уменьшает бессонницу и нервозность. Изолейцин нормализует уровень сахара, повышает выносливость организма и ускоряет мышечный рост.

Заключение

Содержание макро- и микроэлементов, аминокислот и витаминов группы В позволяет использовать гречку в лечебных диетах при анемии, диабете, ожирении. А высокое содержание белка и сложных углеводов помогает спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, поддерживать мышечную форму.

ГРЕЧКА..Состав, пищевая ценность, калорийность и польза гречки


Watch this video on YouTube

калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Гречка всегда славилась своими полезными свойствами и благоприятным влиянием на организм, а также фигуру. Какой БЖУ гречки и состав.

Калорийность гречки

О том, что гречневая крупа – важнейший продукт для отечественного потребителя, говорить не приходится. Ситуация с самоизоляцией это подтвердила — народ проголосовал за гречку рублем. Гречка доступна, питательна и одинаково полезна для детей, взрослых, людей с особенными пищевыми потребностями (диабет, беременность, патологии ЖКТ и пр.).

Прежде чем рассчитывать дневной рацион и калорийность важно учесть несколько особенностей:

  1. Показатели пищевой ценности и химического состава сырой гречки и каши значительно разнятся. При любой обработке (варка, замачивание, запаривание) зерна увеличиваются в весе в 2-3 раза. Соответственно на 100 г сухих зерен на выходе получается порция 200-250 г готового блюда.
  2. Пищевая ценность зависит от качества предварительной обработки зерна. Так ядрица (цельнозерновое зерно, при переработке снимается верхний слой, лузга) содержит больше полезных веществ. Ядрицу как крупу высшего качества используют в диетологии и детском питании. У раздробленных зерен, сечки, хлопьев, муки процентное соотношение полезных углеводов снижено на 3-5%.
  3. Калорийность зависит от способа приготовления каши (на масле, молоке, бульоне, гарнир с мясом и (или) овощами).

Вареной

Изначально рассмотрим показатели энергетической ценности гречневой крупы, приготовленной на воде, без соли и масла.

На 100 г готовой рассыпчатой каши приходится 88,8-98 ккал.

Порция гарнира (без сливочного масла и соли) весом 200 г содержит около 200 ккал.

В 300 г вареной гречки содержится 280-300 калорий, в зависимости от разновидности крупы.

Сухой крупы

Чтобы посчитать энергетическую ценность сыпучих продуктов, нужно учитывать их объем.

Цельнозерновая гречневая крупа:

  • стакан (объем 250 кв. см) – 205-210 г;
  • 1 ст. л. – 12-15 г;
  • 1 ч. л. – 6-7 г.

В 100 г сухих зерен ядрицы содержится 307-310 ккал. Соответственно в 1 ст. л. – до 47 ккал.

В 1 стакане (210 г) сырой крупы содержится до 650 ккал.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/grechka/kaloriynost-i-pischevaya-tsennost-grechki.html

Состав гречки

Чаще в пищу используется гречневая крупа ядрица — непропаренное и без шелухи цельное зерно гречихи насыщенно-коричневого цвета. Это наиболее богатый по биохимическому составу продукт. В нем содержатся:

  • крахмал;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • моно- и дисахариды;
  • витамины: группы В, Е, А, РР;
  • микро- и макроэлементы: железо, фосфор, магний, калий, кальций, натрий, сера, кремний, йод, цинк;
  • органические кислоты: щавелевая, лимонная, яблочная;
  • аргинин, лизин;
  • рутин;
  • холин;
  • фолиевая и никотиновая кислота;
  • клетчатка.

Источник: http://tonustela.net/calorific-value/cereals/grechka.html

// Сколько углеводов в гречке?

Важно понимать, что содержание углеводов в вареной гречке зависит от способа приготовления — и, фактически, от степени разваривания. В состав 100 г сухой крупы входит до 75 г углеводов — а при варке данное количество гречневой крупы превращается в 300-350 г каши.

Порядка 30% от массы каждого зерна гречихи приходится на амилозу (вид крахмала с медленной скоростью усвоения), 10% — на растворимую клетчатку. Благодаря сочетанию этих компонентов гречка отличается средним гликемическим индексом — порядка 45-60 единиц, в зависимости от метода приготовления.

Также отметим, что коричневый цвет гречки достигается путем предварительной обжарки — в натуральном виде крупа обладает светло-зеленым цветом. Подобная гречка имеет более выраженный вкус и требует больше времени для варки — благодаря чему отличается низким гликемический индексом.

// Читать дальше:

БЖУ и калорийность

Как и в случае с любым другим натуральным продуктом, содержание углеводов и калорийность гречки всегда варьируется — прежде всего, в зависимости от условий выращивания. Любые таблицы состава дают усредненные данные, тогда как фактические цифры могут отличаться на 10-30%.

// Гречка — питательная ценность:

  • калорийность — 343 ккал
  • содержание белков — 13 г
  • содержание жиров — 3.4 г
  • содержание углеводов — 72 г

// Читать дальше:

Источник: http://skolkogramm.ru/info/skolko-kalorij-v-grechke-polza-i-vred-dlya-organizma-upotreblenie-pri-pohudenii

Сколько калорий в 1 кг гречки?

Калории: 88.8 ккал. Белки: 3.6 гр. Жиры: 0.9 гр.

Источник: http://iron-set.com/raznoe/skolko-kalorij-v-1-kg-grechki

Сколько калорий в гречневой каше со сливочным маслом?

Пищевая ценность блюда «Гречка со сливочным маслом» (на 100 грамм): Калории: 82.2 ккал. Белки: 2.6 гр. Жиры: 2.7 гр.

Источник: http://iron-set.com/raznoe/skolko-kalorij-v-1-kg-grechki

Пищевая и энергетическая ценность (БЖУ и другие вещества)

БЖУ гречневой крупы ядрицы (в 100 г):

  • 10-10,8 г белка;
  • 3-3,2 г жиров;
  • 50-56 г углеводов.

Процентное соотношение – 15,7%: 3,18%: 80,3%.

БЖУ готовой рассыпчатой каши (без добавок, на воде и без соли). В 100 г продукта:

  • 4,63-5 г белка;
  • 1,7-2,14 г жиров;
  • 19, 5-22,9 углеводов.

Процентное соотношение (средние показатели) – 16%: 7%: 77%.

Справка. При варке изначальные показатели состава снижаются минимум на 20%.

В 100 г порции готовой каши на воде сохраняются макро- и микроэлементы (в мг):

  • калий – до 126;
  • фосфор – до 99;
  • магний – 67;
  • сера около – 30;
  • кремний – до 26,7;
  • хлор – 12;
  • железо – до 2-2,5;
  • натрий – 1,8;
  • марганец – 0,5-0,6;
  • кальций – 10.

В незначительном количестве в готовом виде сохраняются микроэлементы (в мкг):

  • медь – 218 ;
  • фтор – 87;
  • титан – 11;
  • никель – до 3,2;
  • йод, кобальт, селена, хром и цинк – 1-2.

Цирконий, алюминий, литий, рубидий при тепловой обработке пропадают.

При варке также снижается количество витаминов: витаминов группы В, РР – на 20-25%; витамины А, К, Е – до 50%.

Совет. Чтобы сократить потери питательного состава, крупу желательно не варить, а запаривать кипятком. При таком способе приготовления полезные свойства сохраняются на 70-80%.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/grechka/kaloriynost-i-pischevaya-tsennost-grechki.html

Гликемический индекс гречки

Гречка относится к крупам, содержащим средний гликемический индекс. Показатель ГИ (гликемический индекса) гречки находится в пределах от 50-ти до 60-ти единиц. Крупа является отличным способом нормализации уровня холестерина, а также разрешена для диабетиков (т.к. способна контролировать уровень сахара).

Источник: http://bodymaster.ru/food/skolko-kalorij-belka-zhirov-uglevodov-v-grechke

Как правильно считать калорийность гречки

За основу энергетической ценности гречки берут калорийность готового блюда. При этом учитывают сорт и качество сырых зерен, добавки и технологию приготовления.

На заметку. Чтобы точно рассчитать дневную порцию пользуются мерными показателями: в 1 ч. л. содержится 4,5-5 г готовой каши, в 1 ст. л. – 19-20 г.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/grechka/kaloriynost-i-pischevaya-tsennost-grechki.html

Таблица калорийности вторых блюд

Обед должен быть самым сытным из всех приемов пищи за день, но в меру калорийным. К категории «самых жирных и калорийных блюд», указанных в таблице, относятся жареные котлеты из свинины, курица и рыба в панировке, фаст-фуд из Макдональдса.

Таблица калорийности вторых блюд
Название блюда ккалКалории на 100 г ББелки, г ЖБиры, г УУглеводы, г
Гуляш из говядины 156,7 14,7 10,6 3,1
Гуляш из свинины 237,3 13,9 16,6 3,2
Котлеты куриные на пару 127,5 14,9 5,2 2,7
Котлеты куриные жареные 177,6 14,8 8,1 2,8
Котлеты из индейки на пару 138,9 15 6,7 2,7
Котлеты рыбные на пару 86,8 14,6 1,6 2,9
Котлеты рыбные жареные 142,3 14,5 5,9 2,9
Котлеты из говядины на пару 128,6 16,1 6,2 2,7
Котлеты из свинины на пару 203,3 15,2 10,9 3,1
Отбивная куриная 187,2 17,6 8,9 5,4
Отбивная свиная 249,1 19,2 15,9 1,4
Курица гриль или запеченая в духовке 179,8 18,3 8,3 0
Свинина тушеная или на пару 256,5 13,8 18,1 3,4
Говядина тушеная 178,9 14,7 12,4 3,2
Голубцы с фаршем и рисом 222,4 7,1 14,6 12,9
Фаршированные перцы 179,8 6,9 11,1 10,1
Печень тушеная в сметане 151,1 16,2 6,8 5,6
Печень жареная с луком 188,1 16,1 9,9 5,9
Минтай жареный в кляре 194,8 16,2 10,8 6,3
Треска жареная 122,3 16,3 5,3 0,3
Семга на пару 195,1 18,8 13,2 0
Горбуша запеченная 138,3 19,5 6,2 0
Тефтели (ежики) с рисом 217,1 14,3 11,6 11,2
Мясо по-французски 243,4 14 18,6 2,1
Плов с курицей 222,1 11,9 9,8 18,7
Плов со свининой 265,4 13,2 12,6 17,3
Плов с говядиной 218,8 13,4 9,1 18,9
Капуста тушеная с мясом 143,7 11,1 5,6 10,5
Картошка с грибами жареная 122,4 2,6 7,3 12,9
Вареники с картошкой 178,1 3,9 4,5 32,3
Вареники с творогом 191,3 9,4 5,3 28,8
Вареники с капустой 142,2 3,6 4,1 23,1
Пельмени домашние 271,2 12,1 11,6 28,4
Гамбургер 295 12,2 14,1 24,5
Роллы Калифорния 176 7,1 8,9 17,2
Роллы Филадельфия 142,2 9,1 6,9 12,9

При подсчете калорийности готовых блюд не забывай, что в мясе, рыбе и морепродуктах содержится вода (особенно в замороженном виде), которая повышает объем продуктов. При тепловой обработке мясо утрачивает от 15 до 40% своего первоначального веса. Потеря веса зависит от времени и вида термической обработки. Что касается соотношения жиров и белков в вареном и сыром мясе, то оно также не остается без изменений.

В жареном мясе содержание жиров повышается в разы.

Источник: http://skolkogramm.ru/info/skolko-kalorij-v-grechke-polza-i-vred-dlya-organizma-upotreblenie-pri-pohudenii

Что содержит больше калорий: гречка или простокваша?

Выбирая ужин и стараясь похудеть, вы наверное сомневались что калорийнее: гречка или простокваша. В простокваше на 100 г. содержится всего 53 ккал, а потому этот продукт намного полезнее в качестве вечернего питания, чем гречка, в которой ккал около 150.

Источник: http://skolkogramm.ru/info/skolko-kalorij-v-grechke-polza-i-vred-dlya-organizma-upotreblenie-pri-pohudenii

Есть ли клетчатка в гречке

Помимо вопроса о том, сколько грамм белка в гречке в варенном и сыром виде, многие задумываются и над тем, есть ли в данной крупе клетчатка. Ответ здесь однозначен – да. При этом продукт относится к крупам, которые богаты этим компонентом.

В сыром виде показатель клетчатки также выше, нежели в готовом (11,3 и 1 соответственно). Именно благодаря значительному содержанию клетчатки, продукт способен очищать организм и рекомендован к потреблению при любых стадиях сахарного диабета.

Источник: http://skolkogramm.ru/info/skolko-kalorij-v-grechke-polza-i-vred-dlya-organizma-upotreblenie-pri-pohudenii

Вред и противопоказания

Несмотря на обширный спектр полезных свойств гречки, не стоит ей слишком увлекаться. Переедание ведет к тяжести в желудке, тошноте и диарее. Противопоказания к употреблению:

  • обостренная стадия заболеваний: панкреатита, язвы желудка и кишки, гастрита;
  • повышенная свертываемость крови;
  • индивидуальная непереносимость отдельных компонентов в составе;
  • почечная недостаточность.

Большинство ограничений относится к людям, находящимся на гречневой диете.

Источник: http://tonustela.net/calorific-value/cereals/grechka.html

Видео: «Гречка: состав и пищевая ценность»

Оцените статью

Источник: http://skolkogramm.ru/info/skolko-kalorij-v-grechke-polza-i-vred-dlya-organizma-upotreblenie-pri-pohudenii

Польза отварной на воде гречки

Отваренная на воде гречка:

  • на длительное время насыщает организм;
  • по питательной ценности приравнивается к мясным продуктам;
  • улучшает метаболизм;
  • считается профилактикой гастрита;
  • укрепляет стенки капилляров;
  • повышает иммунитет;
  • очищает организм.

Источник: http://skolkogramm.ru/info/skolko-kalorij-v-grechke-polza-i-vred-dlya-organizma-upotreblenie-pri-pohudenii

Гречка с фаршем калорийность на 100 грамм. Калорийность гречки вареной на воде и блюд на ее основе

Добавление цельнозерновых круп для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов. Гречневая крупа лидирует, благодаря богатому составу, питательным ценностям и вкусовым качествам. Калорийность гречки вареной на воде в разы ниже, несмотря на большое содержание полезных витаминов, и минералов, что позволяет на ее основе готовить диетические блюда.

Полезные свойства гречки

Гречневая крупа – продукт, пользующийся огромной популярностью. Присутствует в рационах людей разных возрастов. Содержит бесчисленное количество полезных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье организма и при этом количество калорий в гречке на воде очень низкое.

Добавление в пищу гречки способствует:

  • нормализации работы нервных клеток;
  • нормализации работы пищеварительного тракта;
  • улучшению работы мозга;
  • укреплению сосудов;
  • укреплению иммунитета;
  • предотвращению развития раковых клеток.

К перечисленному выше, следует приплюсовать то, что вареная гречка является основным ингредиентом большинства диетических рационов на воде благодаря низкой калорийности.

Диета на основе гречневой каши помогает добиться:

Блюда из гречки на воде рекомендованы детям и подросткам. Крупа с низкой калорийностью насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При усиленных физических нагрузках, вареная каша помогает нарастить мышечную массу. Если продукт питаниядобавлять в еду за 2 часа до преступления к физическим упражнениям, то к этому времени выработается энергия, которая поможет преодолеть нагрузки. Благодаря способности выводить из организма шлаки гречка позволяет улучшить состояние кожных покровов. В итоге, исчезают прыщи, угревая сыпь, а кожа становится эластичнее.

Калорийность гречки на 100 грамм

В 100 гр. сырой гречки содержится 313 кило калорий . Это очень мало, потому этот продукт питания так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, при помощи разделения оболочки и ядра. От качества ядра зависит, каким будет сорт крупы – первый, второй или третий.

Внимание! Гречневая крупа содержит белки (12,7 гр.), жиры (3,3 гр.) и углеводы (62,1 гр.).

Низкую калорийность отварной гречки компенсирует богатый запас минеральных веществ. Их почти в 2 раза больше чем в других видах круп на воде. Это преимущество при употреблении помогает улучшить обмен веществ. В составе гречки преобладают полиненасыщенные жиры благодаря своему органическому происхождению. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.

Варить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции. Но соль оказывает непосредственное влияние на процентное содержание полезных компонентов в готовом блюде. Во время приготовления крупицы разбухают, впитывают воду и в итоге увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность в 100 гр. гречки варенной на воде с солью уменьшается до 110 ккал . И тогда количество белков снизится до 4 гр., жиров – до 1 гр., а углеводов – 21 гр.

Чтобы сохранить в составе полезные вещества, необходимо залить гречку холодной водой (очищенной) на 2-3 часа. Далее жидкость слить и снова залить, только теперь уже кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно будет есть.

Определить калорийность гречки на воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л. помещается 16.5 гр. сливочного масла. Но в диетическое питание вареную гречку с этим продуктом включать не рекомендуется, если надо похудеть в короткие сроки. А если блюдо любимое и отказ от него – невыполнимая задача, то лучше употреблять гречневую кашу со сливочным маслом 2 раза в неделю на завтрак. Можно добавить 1 ч. л. меда.

Сколько калорий в гречке с молоком

Если добавлять молоко, то калорийность вареной гречки увеличивается. От того насколько, зависит от процента жирности продукта. Если брать молоко 1.5% жирности, тогда питательность готовой крупы составит 150 кило калорий , если 2.5% – то поднимется до 160 ккал, а при 3.2% – 170 ккал. Также калорийность на воде увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов. Для диетического питания подойдет молоко 1.5% жирности.

Диета на основе гречки

Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, является очень эффективной. Сидя на ней за 1 неделю можно легко сбросить 4-5 кг благодоря низкой калорийности продукта, вареного на воде. Правда многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата, придется выпивать много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, йогурт, кефир). Тогда всего за пару недель реально сбросить больше 10 кг.

Диета на основе гречки:

  • насыщает организм витаминами и микроэлементами;
  • выводит холестерин;
  • улучшает кожу лица, придавая ей здоровый цвет.

Единственный и основной недостаток – это отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), вследствие чего блюда с низкой калорийностью получаются пресными. Но это к лучшему, ведь они задерживают жидкость в организме, из-за чего возникает отечность. Выходит, что явных недостатков диета на основе гречки на воде не имеет. Но она категорически запрещена людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Желающим похудеть надо знать, что . Для достижения больших результатов на продукте питания с низкой калорийностью этот срок можно увеличить, если только худеющей будет под силу выдержать однообразие блюд.

Калорийность гречневых блюд

Блюда с гречкой станут полезны для людей с пониженным гемоглобином, беременным женщинам, детям, людям преклонного возраста и желающим быстро похудеть без вреда для здоровья. Ниже в таблице указано калорийность блюд, основанных на этом вареном на воде продукте питания.

Название блюда Ингредиенты и их кол-во Количество ккал на 100 гр.
Гречневая каша на воде с маслом Крупа – 400 гр.;

Сливочное масло (нежирное) – 10 гр.

Примерно 100 ккал
Гречневая каша с молоком Крупа – 300 гр.;

Молоко 100 мл.

150 ккал
Гречневая каша с грибами Крупа – 300 гр.;

Грибы – 100 гр.;

Лук – 20 гр.

120 ккал
Гречневая каша с мясом Крупа – 300 гр.;

Куриный фарш – 200 гр.;

Лук – 30 гр.;

Морковь – 20 гр.;

Масло рафинированное – 50 мл.

300 ккал
Крупа – 300 гр.;

Кефир – 100 мл.

160 ккал
Куриный суп с гречкой Крупа – 140 гр.;

Куриный бульон – 2 л;

Филе отварное – 100 гр.;

Лук – 40 гр.;

Морковь – 30 гр.;

Томатная паста – 60 гр.;

Соль – 1 ч. л.

50 ккал

Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Все потому что во время варки из продуктов выпаривается много полезных веществ. Калорийность гречневых блюд зависит от качества крупы. Наиболее калорийна каша, сваренная из цельных зерен, а низкокалорийным будет блюдо, приготовленное из гречневых хлопьев.

Вред продукта

Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено употреблять после совершенных полостных операций.

В целом существует два вида вредных «употребления» гречки, которые часто встречаются в жизни:

Оба варианта, вместо желаемого результата, дарит полностью противоположный реальный. При первом, человека ждет потеря не лишних килограммов, а мышечной массы, проблемы с гормонами и замедленность работы нервных клеток. А при втором – полезная вареная крупа на воде, благодаря усилителям вкуса, съедается в больших количествах, а вес держится в тех же цифрах. Поэтому стараясь насытить организм полезными составляющими гречки с небольшим количеством калорий, следует придерживаться разумных ограничений.

Людям с заболеваниями органов пищеварения и поджелудочной железы является очень вредной «полузапаренная водой» гречневая каша при монодиете. Во избежание серьезных осложнений, перед употреблением блюда с низкой калорийностью вареным на воде, рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом и сдать необходимые анализы.

Если в гречку, варенную на воде соединять с другими ингредиентами, то она становиться калорийней. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, необходимых организму во время диеты. Организм ослабевает от строгих диет, потому иногда можно позволять себе гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).

Приветствую, господа! Блюда с гречихой в русской культуре очень распространены, именно русский народ (несмотря на многонациональность нашей страны) славится разнообразием рецептов приготовления этой крупы.

В Европе гречку почти не едят, и более того, считают её кормом для домашних животных. И очень зря! На родине гречихи – в Гималаях – много тысячилетий она считается лекарством. Надо сказать, что славящиеся своим долгожительством азиатские народы – китайцы, японцы, корейцы, а также израильтяне – тоже едят довольно много гречи. Поэтому давайте-ка приготовим сегодня добротную гречку по-купечески !

Ингредиенты

  • Гречка ≈ 250 гр;
  • Куриный фарш* – 350-400 гр;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 средних моркови;
  • ½ баклажана;
  • 1 помидор;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • 250-300 мл воды;
  • Кокосовое масло (или оливковое/кунжутное/нерафинированное подсолнечное) – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 3 ст.л.;
  • Соль и специи – по вкусу.

*У меня домашний куриный фарш. Я делаю его из чистого куриного филе. Можно заменить покупным, но только в том случае, если Вы абсолютно уверены в его составе, поскольку в большинстве случаев магазинный фарш на 60% состоит из мяса птицы (филе+мякоть с бедра), а остальные 40% — это кожа, жировые прослойки и иные странные субстанции. Калорийность и полезность их под большим подозрением.

Приготовление

  1. Залить гречку кипяченой горячей водой. Она разбухнет и на её приготовление потребуется меньше времени.
  2. Баклажан режем кубиками, заливаем холодной водой, солим (1/3 ч.л. соли будет достаточно). Таким способом убираем из него горечь.
  3. Лук и морковь чистим. Лук надо нарезать кубиками, морковь – тонкими короткими полосками (сначала всю морковь режем вдоль на пластинки по 5 мм, а потом поперек). Если не хотите заморачиваться с морковью – натрите её или просто нарежьте кольцами.
  4. Нагреваем глубокую большую сковороду – в ней будем готовить всё наше блюдо. Хорошо нагреваем сковороду, выкладываем морковь и обжариваем, добавив треть ч.л. масла. Важно добавить масло не на пустую сковороду, а уже в выложенную в неё морковь. Если начинает сохнуть и пригорать, добавляем воды и тушим примерно 5 минут. Можно немного посолить, чтобы морковь стала мягкой.
  5. Перекладываем морковь в другую посуду. Следом обжариваем лук. Здесь масло можно не добавлять. Лук обжариваем чуть-чуть, до появления золотистого оттенка и перекладываем его в миску с морковью.
  6. Не снимая с огня сковороду, вынимаем из воды баклажан и отправляем кубики на жарку. Баклажан очень хорошо впитывает влагу и при жарке быстро сохнет, поэтому ему тоже потребуется немножко масла. Добившись легкой поджарки на баклажане (на это уйдет около 7 минут), убираем его из сковороды.
  7. Теперь время фарша. Он не должен быть замороженным. Выкладываем фарш в раскаленную сковороду, добавляем соевый соус, специи для курицы и на большом огне обжариваем фарш, постоянно перемешивая его.
  8. Пока мясо готовится, займемся помидором. Его нужно залить кипятком буквально на минуту, затем вынут и снять кожицу – она легко отойдет после «бани». Нарезаем помидор кубиками.
  9. Как только на фарше появится корочка и выпарится вся влага, добавляем к нему помидор, баклажан, морковь и лук. Перемешиваем.
  10. Сливаем воду из гречки (если она осталась) и тоже отправляем её в сковороду, перемешиваем.
  11. Стакан воды смешиваем со специями, томатной пастой и щепоткой соли и выливаем в гречу с мясом и овощами. Перемешиваем и тушим на небольшом огне в течение 20 минут. Обязательно попробуйте блюдо на соль! Если вода выкипает, то подливаем еще.

Гречка по-купечески и по-диетически готова! Приятного аппетита.

гречка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 17,2 %, бэта-каротином — 18,5 %, витамином B1 — 16 %, витамином PP — 11,7 %, кремнием — 57,5 %, магнием — 13,1 %, фосфором — 15,6 %, кобальтом — 14,5 %, марганцем — 17,8 %, медью — 16,1 %, молибденом — 11,1 %, селеном — 18,4 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Горячая, ароматная, приправленная кусочком сливочного масла гречневая каша – может ли быть что-то вкуснее? Может – ответят знающие хозяйки, если это гречневая каша с мясным фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие кулинары, а все домашние без сомнения будут в восторге и обязательно попросят добавки.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши. На приготовление этого блюда вы потратите считанные минуты, а вечером удивите всех прекрасным ужином.

Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно заняться приготовлением домашнего. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем лишний жир и режем средними кусочками. Затем моем и чистим лук с морковью, режем на несколько частей, чтобы удобно было прокручивать в мясорубке. Делаем фарш из мяса и овощей и отправляем его на сковороду. Обжариваем на растительном (или оливковом) масле несколько минут. В это время тщательно перебираем и промываем гречку и отправляем ее следом к мясу в сковороду. Заливаем холодной водой в соотношении 1:2 (один стакан крупы двумя стаканами воды). Добавляем специи, соль и оставляем томиться на небольшом огне еще минут 10.

Гречка по-купечески с фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор готовят и едят с большим удовольствием. В былые времена гречку могли есть только состоятельные особы, отсюда и появилось название этого блюда.

Для блюда понадобится:

  • мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) – 300 гр.;
  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • томатная паста (или помидоры) – 2 ст.л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • растительное масло (оливковое) – для жарки;
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готового блюда – 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и подсушиваем нашу гречку несколько минут. После того как крупа подсохнет, ссыпаем ее в отдельную миску.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем лишний жир и пленки, режем на средние кусочки и измельчаем в мясорубке. Морковь, лук и чеснок моем, чистим, натираем на терке или режем очень мелко.

Овощи отправляем на сковороду и жарим в масле до образования золотистого цвета. К овощам добавляем фарш, жарим все вместе перемешивая минуты 2-3. Если вы используете томатную пасту, добавьте ее сразу к фаршу, если помидоры: то их следует помыть, снять кожицу, мелко порезать и только потом отправить к мясу и остальным овощам.

После того как фарш потемнеет, засыпьте сверху гречневую крупу и залейте горячей водой так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите, положите лавровый лист, специи и оставьте вариться на слабом огне до полного приготовления гречки. Если вода испарилась, а гречка еще жесткая, добавьте еще немного воды.

Запеканка из гречки с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем вам кажется скучной, или вы просто думаете как разнообразить свое гречневое меню: запеканка из мясного фарша и гречки тут подойдет как нельзя кстати. А для того чтобы ускорить и немного упростить процесс, ее можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

  • кусок говядины, свинины (или готовый смешанный фарш) – 500 гр.;
  • отваренная крупа гречневая – 2 стакана;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • мука – 3 л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное (оливковое) – для смазывания чаши;
  • специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

На 100 гр. готового блюда – 455 ккал.

Перед тем как готовить блюдо, переберите, помойте и отварите гречку, готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не используете магазинный, заранее приготовьте фарш: мясо промойте, очистите от лишних пленок и жира и прокрутите на мясорубке.

После подготовки ингредиентов, начинаем готовить запеканку. В миске смешиваем: яйца, сметану, муку, добавляем приправы и соль. Лук чистим, мелко режем и вводим в получившуюся смесь. Туда же добавляем отварную гречку.

Дно и стены чаши мультиварки немного смажьте маслом. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно раскладываем фарш, затем накрываем его оставшейся частью гречки. Для приготовления запеканки подойдет режим «выпечка». После приготовления пусть блюдо немного остынет, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках получаются всегда по-особенному вкусными, такой способ приготовления любят многие хозяйки, а сами горшочки передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

  • мясо говядины или свинины (или готовый фарш) – 500 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец горошком, любимые специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

Калории в 100 гр. готового блюда – 387 ккал.

Для начала нужно приготовить фарш: мясо промыть, удалить пленки и лишний жир, порезать на средние кусочки и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, моем, лук режем маленькими ломтиками, морковь — полукольцами, затем отправляем все обжариваться на сковороду. После того как лук с морковью приобретут золотистый цвет, убираем их в отдельную миску, а в той же сковороде обжариваем фарш.

В это время убираем мусор из гречки и ее. Достаем горшочки и начинаем заполнять их. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учитывайте, что гречка в процессе приготовления разваривается в два раза.

Заливаем горячей водой, кладем специи, солим и кладем пару горошков перца. Горшочки закрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 45-50 минут.

После приготовления, блюдо оставляем еще немного потомиться, потом его можно украсить свежей зеленью.

Кулинарные подсказки

Для того чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их во время готовки:

  1. Чистая крупа. Конечно, современная гречка в основном уже вся продается чистая, но даже в ней иногда попадается мусор. Поэтому всегда перед тем, как сварить гречку, проверьте ее на наличие посторонних предметов. Много времени это не займет;
  2. Прокаленная крупа. Это не самое обязательное действие при приготовлении гречневой крупы, но если вы хотите получить насыщенную и рассыпчатую кашу прокалите крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
  3. Влажное тепло. При варке гречневой крупы крышку желательно не открывать. После того как вы залили крупу водой, сразу же посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом готовки каши и не трогать крышку без необходимости.2

Приятного аппетита!

Очень люблю это блюдо:)) Да вообще люблю гречку, а тут ещё и с мясным фаршем — сытно получается, вкусно. Овощной салатик к такой гречке — больше ничего и не нужно, чтобы накормить своё семейство во время обеда.

Фарш можно брать и куриный, и индюшиный, и говяжий, но больше всего я предпочитаю использовать фарш свиной. Можно приготовить гречку с фаршем на сковороде, в сотейнике, в казанке, кастрюле или мультиварке. Да даже в духовке такая гречка получится отменно, так что пробуйте;) А теперь давайте приступим к приготовлению!

Подготовьте гречневую крупу, свиной фарш, лук, морковь, растительное масло, воду, соль, сливочное масло. Нарежьте лук (кубики) и натрите морковь (мелкая тёрка). Обжарьте овощи на растительном масле в кастрюльке с толстыми стенками и дном или в сотейнике (ну, или в казанке).

К обжаренным луку с морковью добавьте свиной фарш и обжарьте всё вместе, пока фарш не поменяет цвет с красного на серый. Фарш можно поджарить и чуть больше, если вы готовите блюдо в широкой сковороде. Посолите всё по вкусу. По желанию можно также добавить молотый перец, я не использовала.

Гречневую крупу промойте.

Переложите гречку к фаршу.

Влейте кипяток и поставьте посуду на плиту. Когда вода закипит, попробуйте на соль и при необходимости досолите.

Закройте крышкой и тушите на медленном огне, пока вся вода не исчезнет и гречка не будет готова. В готовую гречку добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

Гречка с фаршем калорийность на 100 грамм. Рецепт гречка с фаршем

Горячая, ароматная, приправленная кусочком сливочного масла гречневая каша – может ли быть что-то вкуснее? Может – ответят знающие хозяйки, если это гречневая каша с мясным фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие кулинары, а все домашние без сомнения будут в восторге и обязательно попросят добавки.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши. На приготовление этого блюда вы потратите считанные минуты, а вечером удивите всех прекрасным ужином.

Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно заняться приготовлением домашнего. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем лишний жир и режем средними кусочками. Затем моем и чистим лук с морковью, режем на несколько частей, чтобы удобно было прокручивать в мясорубке. Делаем фарш из мяса и овощей и отправляем его на сковороду. Обжариваем на растительном (или оливковом) масле несколько минут. В это время тщательно перебираем и промываем гречку и отправляем ее следом к мясу в сковороду. Заливаем холодной водой в соотношении 1:2 (один стакан крупы двумя стаканами воды). Добавляем специи, соль и оставляем томиться на небольшом огне еще минут 10.

Гречка по-купечески с фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор готовят и едят с большим удовольствием. В былые времена гречку могли есть только состоятельные особы, отсюда и появилось название этого блюда.

Для блюда понадобится:

  • мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) – 300 гр.;
  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • томатная паста (или помидоры) – 2 ст.л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • растительное масло (оливковое) – для жарки;
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готового блюда – 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и подсушиваем нашу гречку несколько минут. После того как крупа подсохнет, ссыпаем ее в отдельную миску.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем лишний жир и пленки, режем на средние кусочки и измельчаем в мясорубке. Морковь, лук и чеснок моем, чистим, натираем на терке или режем очень мелко.

Овощи отправляем на сковороду и жарим в масле до образования золотистого цвета. К овощам добавляем фарш, жарим все вместе перемешивая минуты 2-3. Если вы используете томатную пасту, добавьте ее сразу к фаршу, если помидоры: то их следует помыть, снять кожицу, мелко порезать и только потом отправить к мясу и остальным овощам.

После того как фарш потемнеет, засыпьте сверху гречневую крупу и залейте горячей водой так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите, положите лавровый лист, специи и оставьте вариться на слабом огне до полного приготовления гречки. Если вода испарилась, а гречка еще жесткая, добавьте еще немного воды.

Запеканка из гречки с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем вам кажется скучной, или вы просто думаете как разнообразить свое гречневое меню: запеканка из мясного фарша и гречки тут подойдет как нельзя кстати. А для того чтобы ускорить и немного упростить процесс, ее можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

  • кусок говядины, свинины (или готовый смешанный фарш) – 500 гр.;
  • отваренная крупа гречневая – 2 стакана;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • мука – 3 л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное (оливковое) – для смазывания чаши;
  • специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

На 100 гр. готового блюда – 455 ккал.

Перед тем как готовить блюдо, переберите, помойте и отварите гречку, готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не используете магазинный, заранее приготовьте фарш: мясо промойте, очистите от лишних пленок и жира и прокрутите на мясорубке.

После подготовки ингредиентов, начинаем готовить запеканку. В миске смешиваем: яйца, сметану, муку, добавляем приправы и соль. Лук чистим, мелко режем и вводим в получившуюся смесь. Туда же добавляем отварную гречку.

Дно и стены чаши мультиварки немного смажьте маслом. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно раскладываем фарш, затем накрываем его оставшейся частью гречки. Для приготовления запеканки подойдет режим «выпечка». После приготовления пусть блюдо немного остынет, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках получаются всегда по-особенному вкусными, такой способ приготовления любят многие хозяйки, а сами горшочки передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

  • мясо говядины или свинины (или готовый фарш) – 500 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец горошком, любимые специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

Калории в 100 гр. готового блюда – 387 ккал.

Для начала нужно приготовить фарш: мясо промыть, удалить пленки и лишний жир, порезать на средние кусочки и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, моем, лук режем маленькими ломтиками, морковь — полукольцами, затем отправляем все обжариваться на сковороду. После того как лук с морковью приобретут золотистый цвет, убираем их в отдельную миску, а в той же сковороде обжариваем фарш.

В это время убираем мусор из гречки и ее. Достаем горшочки и начинаем заполнять их. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учитывайте, что гречка в процессе приготовления разваривается в два раза.

Заливаем горячей водой, кладем специи, солим и кладем пару горошков перца. Горшочки закрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 45-50 минут.

После приготовления, блюдо оставляем еще немного потомиться, потом его можно украсить свежей зеленью.

Кулинарные подсказки

Для того чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их во время готовки:

  1. Чистая крупа. Конечно, современная гречка в основном уже вся продается чистая, но даже в ней иногда попадается мусор. Поэтому всегда перед тем, как сварить гречку, проверьте ее на наличие посторонних предметов. Много времени это не займет;
  2. Прокаленная крупа. Это не самое обязательное действие при приготовлении гречневой крупы, но если вы хотите получить насыщенную и рассыпчатую кашу прокалите крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
  3. Влажное тепло. При варке гречневой крупы крышку желательно не открывать. После того как вы залили крупу водой, сразу же посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом готовки каши и не трогать крышку без необходимости.2

Приятного аппетита!

Очень люблю это блюдо:)) Да вообще люблю гречку, а тут ещё и с мясным фаршем — сытно получается, вкусно. Овощной салатик к такой гречке — больше ничего и не нужно, чтобы накормить своё семейство во время обеда.

Фарш можно брать и куриный, и индюшиный, и говяжий, но больше всего я предпочитаю использовать фарш свиной. Можно приготовить гречку с фаршем на сковороде, в сотейнике, в казанке, кастрюле или мультиварке. Да даже в духовке такая гречка получится отменно, так что пробуйте;) А теперь давайте приступим к приготовлению!

Подготовьте гречневую крупу, свиной фарш, лук, морковь, растительное масло, воду, соль, сливочное масло. Нарежьте лук (кубики) и натрите морковь (мелкая тёрка). Обжарьте овощи на растительном масле в кастрюльке с толстыми стенками и дном или в сотейнике (ну, или в казанке).

К обжаренным луку с морковью добавьте свиной фарш и обжарьте всё вместе, пока фарш не поменяет цвет с красного на серый. Фарш можно поджарить и чуть больше, если вы готовите блюдо в широкой сковороде. Посолите всё по вкусу. По желанию можно также добавить молотый перец, я не использовала.

Гречневую крупу промойте.

Переложите гречку к фаршу.

Влейте кипяток и поставьте посуду на плиту. Когда вода закипит, попробуйте на соль и при необходимости досолите.

Закройте крышкой и тушите на медленном огне, пока вся вода не исчезнет и гречка не будет готова. В готовую гречку добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

Добавление цельнозерновых круп для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов. Гречневая крупа лидирует, благодаря богатому составу, питательным ценностям и вкусовым качествам. Калорийность гречки вареной на воде в разы ниже, несмотря на большое содержание полезных витаминов, и минералов, что позволяет на ее основе готовить диетические блюда.

Полезные свойства гречки

Гречневая крупа – продукт, пользующийся огромной популярностью. Присутствует в рационах людей разных возрастов. Содержит бесчисленное количество полезных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье организма и при этом количество калорий в гречке на воде очень низкое.

Добавление в пищу гречки способствует:

  • нормализации работы нервных клеток;
  • нормализации работы пищеварительного тракта;
  • улучшению работы мозга;
  • укреплению сосудов;
  • укреплению иммунитета;
  • предотвращению развития раковых клеток.

К перечисленному выше, следует приплюсовать то, что вареная гречка является основным ингредиентом большинства диетических рационов на воде благодаря низкой калорийности.

Диета на основе гречневой каши помогает добиться:

Блюда из гречки на воде рекомендованы детям и подросткам. Крупа с низкой калорийностью насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При усиленных физических нагрузках, вареная каша помогает нарастить мышечную массу. Если продукт питаниядобавлять в еду за 2 часа до преступления к физическим упражнениям, то к этому времени выработается энергия, которая поможет преодолеть нагрузки. Благодаря способности выводить из организма шлаки гречка позволяет улучшить состояние кожных покровов. В итоге, исчезают прыщи, угревая сыпь, а кожа становится эластичнее.

Калорийность гречки на 100 грамм

В 100 гр. сырой гречки содержится 313 кило калорий . Это очень мало, потому этот продукт питания так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, при помощи разделения оболочки и ядра. От качества ядра зависит, каким будет сорт крупы – первый, второй или третий.

Внимание! Гречневая крупа содержит белки (12,7 гр.), жиры (3,3 гр.) и углеводы (62,1 гр.).

Низкую калорийность отварной гречки компенсирует богатый запас минеральных веществ. Их почти в 2 раза больше чем в других видах круп на воде. Это преимущество при употреблении помогает улучшить обмен веществ. В составе гречки преобладают полиненасыщенные жиры благодаря своему органическому происхождению. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.

Варить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции. Но соль оказывает непосредственное влияние на процентное содержание полезных компонентов в готовом блюде. Во время приготовления крупицы разбухают, впитывают воду и в итоге увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность в 100 гр. гречки варенной на воде с солью уменьшается до 110 ккал . И тогда количество белков снизится до 4 гр., жиров – до 1 гр., а углеводов – 21 гр.

Чтобы сохранить в составе полезные вещества, необходимо залить гречку холодной водой (очищенной) на 2-3 часа. Далее жидкость слить и снова залить, только теперь уже кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно будет есть.

Определить калорийность гречки на воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л. помещается 16.5 гр. сливочного масла. Но в диетическое питание вареную гречку с этим продуктом включать не рекомендуется, если надо похудеть в короткие сроки. А если блюдо любимое и отказ от него – невыполнимая задача, то лучше употреблять гречневую кашу со сливочным маслом 2 раза в неделю на завтрак. Можно добавить 1 ч. л. меда.

Сколько калорий в гречке с молоком

Если добавлять молоко, то калорийность вареной гречки увеличивается. От того насколько, зависит от процента жирности продукта. Если брать молоко 1.5% жирности, тогда питательность готовой крупы составит 150 кило калорий , если 2.5% – то поднимется до 160 ккал, а при 3.2% – 170 ккал. Также калорийность на воде увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов. Для диетического питания подойдет молоко 1.5% жирности.

Диета на основе гречки

Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, является очень эффективной. Сидя на ней за 1 неделю можно легко сбросить 4-5 кг благодоря низкой калорийности продукта, вареного на воде. Правда многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата, придется выпивать много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, йогурт, кефир). Тогда всего за пару недель реально сбросить больше 10 кг.

Диета на основе гречки:

  • насыщает организм витаминами и микроэлементами;
  • выводит холестерин;
  • улучшает кожу лица, придавая ей здоровый цвет.

Единственный и основной недостаток – это отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), вследствие чего блюда с низкой калорийностью получаются пресными. Но это к лучшему, ведь они задерживают жидкость в организме, из-за чего возникает отечность. Выходит, что явных недостатков диета на основе гречки на воде не имеет. Но она категорически запрещена людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Желающим похудеть надо знать, что . Для достижения больших результатов на продукте питания с низкой калорийностью этот срок можно увеличить, если только худеющей будет под силу выдержать однообразие блюд.

Калорийность гречневых блюд

Блюда с гречкой станут полезны для людей с пониженным гемоглобином, беременным женщинам, детям, людям преклонного возраста и желающим быстро похудеть без вреда для здоровья. Ниже в таблице указано калорийность блюд, основанных на этом вареном на воде продукте питания.

Название блюда Ингредиенты и их кол-во Количество ккал на 100 гр.
Гречневая каша на воде с маслом Крупа – 400 гр.;

Сливочное масло (нежирное) – 10 гр.

Примерно 100 ккал
Гречневая каша с молоком Крупа – 300 гр.;

Молоко 100 мл.

150 ккал
Гречневая каша с грибами Крупа – 300 гр.;

Грибы – 100 гр.;

Лук – 20 гр.

120 ккал
Гречневая каша с мясом Крупа – 300 гр.;

Куриный фарш – 200 гр.;

Лук – 30 гр.;

Морковь – 20 гр.;

Масло рафинированное – 50 мл.

300 ккал
Крупа – 300 гр.;

Кефир – 100 мл.

160 ккал
Куриный суп с гречкой Крупа – 140 гр.;

Куриный бульон – 2 л;

Филе отварное – 100 гр.;

Лук – 40 гр.;

Морковь – 30 гр.;

Томатная паста – 60 гр.;

Соль – 1 ч. л.

50 ккал

Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Все потому что во время варки из продуктов выпаривается много полезных веществ. Калорийность гречневых блюд зависит от качества крупы. Наиболее калорийна каша, сваренная из цельных зерен, а низкокалорийным будет блюдо, приготовленное из гречневых хлопьев.

Вред продукта

Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено употреблять после совершенных полостных операций.

В целом существует два вида вредных «употребления» гречки, которые часто встречаются в жизни:

Оба варианта, вместо желаемого результата, дарит полностью противоположный реальный. При первом, человека ждет потеря не лишних килограммов, а мышечной массы, проблемы с гормонами и замедленность работы нервных клеток. А при втором – полезная вареная крупа на воде, благодаря усилителям вкуса, съедается в больших количествах, а вес держится в тех же цифрах. Поэтому стараясь насытить организм полезными составляющими гречки с небольшим количеством калорий, следует придерживаться разумных ограничений.

Людям с заболеваниями органов пищеварения и поджелудочной железы является очень вредной «полузапаренная водой» гречневая каша при монодиете. Во избежание серьезных осложнений, перед употреблением блюда с низкой калорийностью вареным на воде, рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом и сдать необходимые анализы.

Если в гречку, варенную на воде соединять с другими ингредиентами, то она становиться калорийней. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, необходимых организму во время диеты. Организм ослабевает от строгих диет, потому иногда можно позволять себе гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).

Приветствую, господа! Блюда с гречихой в русской культуре очень распространены, именно русский народ (несмотря на многонациональность нашей страны) славится разнообразием рецептов приготовления этой крупы.

В Европе гречку почти не едят, и более того, считают её кормом для домашних животных. И очень зря! На родине гречихи – в Гималаях – много тысячилетий она считается лекарством. Надо сказать, что славящиеся своим долгожительством азиатские народы – китайцы, японцы, корейцы, а также израильтяне – тоже едят довольно много гречи. Поэтому давайте-ка приготовим сегодня добротную гречку по-купечески !

Ингредиенты

  • Гречка ≈ 250 гр;
  • Куриный фарш* – 350-400 гр;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 средних моркови;
  • ½ баклажана;
  • 1 помидор;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • 250-300 мл воды;
  • Кокосовое масло (или оливковое/кунжутное/нерафинированное подсолнечное) – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 3 ст.л.;
  • Соль и специи – по вкусу.

*У меня домашний куриный фарш. Я делаю его из чистого куриного филе. Можно заменить покупным, но только в том случае, если Вы абсолютно уверены в его составе, поскольку в большинстве случаев магазинный фарш на 60% состоит из мяса птицы (филе+мякоть с бедра), а остальные 40% — это кожа, жировые прослойки и иные странные субстанции. Калорийность и полезность их под большим подозрением.

Приготовление

  1. Залить гречку кипяченой горячей водой. Она разбухнет и на её приготовление потребуется меньше времени.
  2. Баклажан режем кубиками, заливаем холодной водой, солим (1/3 ч.л. соли будет достаточно). Таким способом убираем из него горечь.
  3. Лук и морковь чистим. Лук надо нарезать кубиками, морковь – тонкими короткими полосками (сначала всю морковь режем вдоль на пластинки по 5 мм, а потом поперек). Если не хотите заморачиваться с морковью – натрите её или просто нарежьте кольцами.
  4. Нагреваем глубокую большую сковороду – в ней будем готовить всё наше блюдо. Хорошо нагреваем сковороду, выкладываем морковь и обжариваем, добавив треть ч.л. масла. Важно добавить масло не на пустую сковороду, а уже в выложенную в неё морковь. Если начинает сохнуть и пригорать, добавляем воды и тушим примерно 5 минут. Можно немного посолить, чтобы морковь стала мягкой.
  5. Перекладываем морковь в другую посуду. Следом обжариваем лук. Здесь масло можно не добавлять. Лук обжариваем чуть-чуть, до появления золотистого оттенка и перекладываем его в миску с морковью.
  6. Не снимая с огня сковороду, вынимаем из воды баклажан и отправляем кубики на жарку. Баклажан очень хорошо впитывает влагу и при жарке быстро сохнет, поэтому ему тоже потребуется немножко масла. Добившись легкой поджарки на баклажане (на это уйдет около 7 минут), убираем его из сковороды.
  7. Теперь время фарша. Он не должен быть замороженным. Выкладываем фарш в раскаленную сковороду, добавляем соевый соус, специи для курицы и на большом огне обжариваем фарш, постоянно перемешивая его.
  8. Пока мясо готовится, займемся помидором. Его нужно залить кипятком буквально на минуту, затем вынут и снять кожицу – она легко отойдет после «бани». Нарезаем помидор кубиками.
  9. Как только на фарше появится корочка и выпарится вся влага, добавляем к нему помидор, баклажан, морковь и лук. Перемешиваем.
  10. Сливаем воду из гречки (если она осталась) и тоже отправляем её в сковороду, перемешиваем.
  11. Стакан воды смешиваем со специями, томатной пастой и щепоткой соли и выливаем в гречу с мясом и овощами. Перемешиваем и тушим на небольшом огне в течение 20 минут. Обязательно попробуйте блюдо на соль! Если вода выкипает, то подливаем еще.

Гречка по-купечески и по-диетически готова! Приятного аппетита.

гречка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 17,2 %, бэта-каротином — 18,5 %, витамином B1 — 16 %, витамином PP — 11,7 %, кремнием — 57,5 %, магнием — 13,1 %, фосфором — 15,6 %, кобальтом — 14,5 %, марганцем — 17,8 %, медью — 16,1 %, молибденом — 11,1 %, селеном — 18,4 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Гречка вареная калорийность на 100 грамм: на воде, молоке

Гречка была завезена к нам из Греции, поэтому получила такое название – греча. Крупа гречневая производится из злаковой культуры – гречихи, путём очистки зерна от жёсткой оболочки. Гречка хорошо хранится, не прогоркает и широко используется для приготовления различных блюд.

После очистки зерно могут обработать паром, обжарить или раздробить. Но лучше всего витамины сохраняются в не обжаренной цельной крупе – гречневой ядрице.

КАЛЬКУЛЯТОРЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ

При высокой калорийности гречка является диетическим продуктом, благодаря сбалансированному сочетанию полезных веществ, клетчатки.

Таблица: калорийность сухой гречневой крупы, в 100 граммах продукта содержится:

Сколько жиров?2.6 гр
Сколько углеводов?68 гр
Сколько белков?12.6 гр
Всего калорий345 ккал

Углеводы в крупе усваиваются дольше, поэтому их назвали «медленные», они надолго создают ощущение сытости, что способствует похудению. Из гречки готовят множество блюд: с молоком, с грибами, с мясом, с тушёнкой, с луком и овощами – она отлично сочетается с самыми разными продуктами.

С молоком

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (полстакана)110 гр1.3346.3173
Молоко (1 стакан)240 мл10.3607.68124
Вода (1 стакан)240 мл0000
Сахар (1 стол. лож)30 гр029.90119
Итого калорий в 2 порциях/ 270 грамм55010525556416

Традиционно каша варится на молоке, это не обошло стороной и гречневую, в 100 граммах гречки с молоком всего 76 ккал. Для улучшения вкусовых качеств гречневую кашу с молоком можно приправить маслом, тогда вкус станет ещё нежнее. Калорийность вареной гречневой каши на молоке с маслом и сахаром увеличивается примерно на 50 ккал/ 100 грамм.

Отзывы врачей и диетологов

Наталья – терапевт: «Пусть гречка присутствует в ежедневном рационе как один из продуктов, а не единственный. Конечно, это полезный продукт, богатый клетчаткой и витаминами, но стоит включать и другие продукты питания: мясо, рыбу, кисломолочные продукты, овощи и фрукты. Тогда вы не будете поправляться, а органы будут работать как часы. Минус диеты в том, что она исключает соль, а это разрешено только после назначения врача для лечения и профилактики заболеваний, и то, не больше 1-2 дней».

Светлана – диетолог: «Жёстких диет лучше не придерживаться более 3 дней. Любая монодиета может принести быстрый результат, но вернуться килограммы могут также легко, как и ушли. Лучше использовать гречневую диету в разгрузочные дни, 1 или 2 раза в неделю. В остальные дни исключите сладкое, жареное, мучное. Тогда вы будете худеть постепенно, без жёстких запретов в питании».

С тушёнкой

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (2.5 стакана)500 гр13340631729
Тушёнка (1 банка)400 гр69.6056.4852
Вода (5 стаканов)1.2 л0000
Лук (2 шт)200 гр020.82.896
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Том. паста (3 ст. ложки)100 гр1.516.75.6104
Масло сливочное (3 стол. лож.)100 гр82.50.80.5744
Итого калорий в 9 порциях/ 250 грамм2350 гр150015405193560

В 100 граммах гречки с тушенкой содержится 151 ккал.

Блюда с тушёнкой универсальны, просты в приготовлении и ценятся своими высокими вкусовыми качествами.

Рецепт 2

Данный вариант приготовления менее подойдет для поддержания веса за счет свинины, которая, как уже известно, обладает большей калорийностью, чем говядина. Приготовить такое блюдо можно также в сковороде или казане.

  • гречка 200 граммов;
  • 1 банка свиной тушенки;
  • лук – 1 штука;
  • грибы – 150 граммов;
  • томатная паста – 1 столовая ложка.

Гречку тщательно промыть до прозрачной воды. На сковороде обжарить грибы с мелко нарезанным луком, под конец добавить томатную пасту. Одновременно добавить тушенку и гречневую крупу, хорошо перемешать. Готовить на медленном огне, постепенно добавляя воду, до тех пор, пока гречка не приготовится.

Калорийность гречки с тушенкой свиной около 220 ккал. Достаточно высокая, так как помимо жирного мяса, здесь еще и грибы, которые имеют свойство впитывать в себя большое количество масла.

С овощами

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (1 стакан)220 гр5.7215027.7760
Вода (2 стакана)480 мл0000
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Лук (1 шт)100 гр010.41.4047.2
Помидор (1 шт)100 гр0.24.20.621
Сладкий перец (1 шт)100 гр05.31.326.4
Масло подсолн. (3 ст. лож.)100 мл99.8600898.7
Итого калорий в 4 порциях по 260 грамм1100 гр9527071291789

Сочная гречка с яркими, полезными и низкокалорийными овощами – замечательная альтернатива обычной каше, калорийность всего 162 ккал на 100 грамм.

Если вам нужно уменьшить калорийность, то постарайтесь использовать меньше масла.

  • Советуем почитать: очищение организма гречкой с кефиром

Рецепт 3

А это самый незамысловатый рецепт, который позволит приготовить не менее вкусный, но довольно низкокалорийный обед. Вот что для него нужно:

  • гречневая крупа – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • тушенка – 1 банка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • вода – по необходимости.

Крупу необходимо хорошенько промыть до появления прозрачности в воде, дать постоять около получаса (если нет времени, то можно обойтись и без этого). В казане разминаем тушенку, добавляем лук, который в данном рецепте не обжаривается, однако, если возникнет такое желание, то почему бы и нет. Но помните: от этого возрастет калорийность блюда, и от этого никуда не деться. В течение пяти минут помешиваем лук с мясом, после чего добавляется гречневая крупа. Посолите и поперчите, тщательно размешайте, готовьте на медленном огне в течение 25 минут, при необходимости добавляйте воды. В данном рецепте гречка будет полностью готовиться в соке тушенки, пропитается им и приобретет насыщенный вкус. Калорийность гречки с тушенкой на 100 граммов – 130 ккал.

С мясом

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (2,5 стакана)500 гр13340631729
Филе говядины500 гр62094.5936
Лук (1 шт)100 гр010.41.4047.2
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Томат. паста (3 ст. лож.)100 гр1.516.75.6104
Вода (6 стаканов)1.4 л0000
Масло раст. (2 ст. лож.)60 мл59.9100539
Итого калорий в 10 порциях/ 250 грамм2500 гр122814966633390

Гречка с мясом получается особенно вкусной, если запечь её в горшочках, энергетическая ценность всего 135 ккал на 100 грамм.

С грибами

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (стакан)220 гр5.7215027.7760
Грибы (шампиньоны)300 гр30.312.980
Лук (2 шт)200 гр020.82.896
Масло раст. (1 стол. лож.)30 гр29.9600270
Вода (2 стакана)480 мл0000
Итого калорий в 5 порциях/ 220 грамм1100 гр3486841741206

Гречневая каша с грибами содержит – традиционное русское блюдо можно приготовить с любыми грибами: сушёными, замороженными, свежими.

Энергетическая ценность гречки с шампиньонами около 109 килокалорий на 100 грамм.

С луком

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (стакан)220 гр5.7215027.7760
Лук (1 шт)100 гр010.41.4048
Масло слив. (1 ст. ложка)30 гр24.750.240.15225
Вода (2 стакана)480 мл0000
Итого калорий в 3 порциях/ 240 грамм7302746421171033

Нежная, рассыпчатая гречка с луком и диетической подливкой прекрасно утолит голод и подойдёт для желающих похудеть, ведь калорийность на 100 грамм составляет всего 141 ккал.

С курицей

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (стакан)220 гр5.7215027.7760
Курица тушка (1 шт)1.2 кг15401762090
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Лук (1 шт)100 гр010.41.4047.2
Масло подсолн. (2 ст. лож.)60 мл59.9100539
Майонез (1 ст. лож.)30 гр20.10.780.93188
Вода (2 стак.)480 мл0000
Итого калорий в 7 порциях/ 220 грамм1600 гр21606728283660

Курица, фаршированная гречкой – аппетитное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Энергетическая ценность гречки с курицей 228 ккал/ 100 грамм.

Достаточно высокую калорийность блюда можно уменьшить, если не смазывать курицу майонезом, а овощи потушить без растительного масла, калорийность уменьшится примерно на 50 ккал/ 100 грамм.

Чем полезна гречневая каша? Состав, калорийность

Гречневая каша знакома всем с детства. Многие варят ее на воде, некоторые хозяйки готовят на молоке, другим нравится греча с мясом или тушенкой.

Польза этого блюда несомненна: в гречке содержится множество витаминов, железа, различных кислот и минеральных элементов.

Такая каша улучшает пищеварение, внешний вид волос, кожи, способствует похудению, выведению из организма токсинов. Помимо этого она очень вкусная, питательная и сытная.

Характеристика и состав

Полезная греча недаром является фаворитом среди каш, которые обычно готовят хозяйки. Ее можно есть на завтрак, обед или ужин, варить различными способами. В ее состав входят такие ценные элементы, как витамины Е, В, РР, белки, аминокислоты, железо, рутин.

Каждый компонент оказывает оздоравливающее действие на организм:

  • полиненасыщенные жиры снижают уровень холестерина, ускоряют метаболизм;
  • полезные кислоты улучшают пищеварение, позволяют витаминам лучше усваиваться;
  • фосфор активизирует мозговую деятельность;
  • медь, йод, цинк и кальций поставляют необходимые организму вещества;
  • железо устраняет риск появления анемии, повышает гемоглобин;
  • рутин обеспечивает здоровый вид кожи, волос, укрепляет сосуды;
  • клетчатка ускоряет вывод токсинов, очищает организм от шлаков.

Сколько калорий в гречневой каше, известно всем худеющим: всего лишь около 150, хотя сырая гречиха содержит не менее 300. Это связано с тем, что при варке энергетическая ценность уменьшается примерно в 3 раза. Калорийность гречи, сваренной на воде, составляет 90 калорий на 100 грамм, на молоке – примерно 130-160 калорий. Разница зависит от жирности молока, добавления сахара, масла.

Пищевая ценность гречки высокая – 57 единиц, в ней много белка, сложных углеводов и ценных насыщенных жиров. Она достаточно сытная, медленно переваривается, поэтому рекомендована для диетического питания и похудения.

Полезные свойства

Многие знают, чем полезна овсяная каша, рисовая или пшеничная, забывая иногда про гречу. Однако гречневая кашка, особенно сваренная на воде, не менее полезна. Ее советуют употреблять во время беременности, тренировок, рекомендуют включать в рацион детей и пожилых людей. Полезные свойства гречи известны с давних времен

Она оказывает следующее действие на организм:

  • Хорошо усваивается, не содержит глютена, не вызывает аллергии, насыщает организм полезными веществами и компонентами. Именно поэтому ее назначают маленьким детям для первого прикорма, рекомендуют детсадовцам, школьникам.
  • Высокое содержание клетчатки предотвращает запоры, нормализует работу кишечника. Железо, содержащееся в составе гречки, предотвращает риск возникновения анемии. Эти свойства полезны для беременных женщин, имеющих низкий гемоглобин, проблемы с кишечником.
  • Макроэлементы и кислоты улучшают зрение, снижают вредный холестерин. Именно из-за этих качеств гречневую кашу рекомендуют включать в меню пожилым людям, особенно сердечникам.
  • Полезна гречка и для спортсменов. Благодаря высокому содержанию белка она способствует наращиванию мышц, восстанавливает энергию после усиленных тренировок.
  • У здоровых людей гречневая каша улучшает внешний вид м структуру волос, ногтей, кожи, укрепляет сосуды, предотвращает возникновение раковых клеток.
  • Регулярное употребление гречки снижает стресс, нормализует работу желудка, печени, укрепляет кости, снижает высокое давление.

Также греча способствует похудению, выводит шлаки, ускоряет метаболизм. Ее рекомендуют есть при ожирении, диабете, болезнях желудка и анемии. Изучена и польза сырой гречки, которая способствует омоложению, улучшению цвета лица, помогает при панкреатите, избавлении от лишних килограмм.

Употребление гречи при разных заболеваниях

Диетологи и врачи рекомендуют употреблять гречневую кашу при гипертонии, токсикозе у беременных, ревматизме, кожных заболеваниях и ожирении. Особенно полезна она при диабете и панкреатите. Ее целебный состав выводит вредные вещества, оздоравливает организм, снимает воспаление в кишечнике, понижает уровень сахара и холестерина.

Вот несколько важных советов для правильного питания:

  • При ожирении рекомендуется варить гречу на воде, а лучше запаривать стакан промытой крупы тремя стаканами кипятка на ночь в кастрюле. Соль добавлять не надо. Утром такую низкокалорийную кашку уже можно кушать с овощами или зеленью.
  • При диабете гречневую кашу надо есть без сахара и сливочного масла, можно ее немножко подсаливать. Такое блюдо снизит уровень сахара, особенно если запивать его нежирным кефиром.
  • При панкреатите вареную или запаренную с вечера гречу разбавляют кефиром, едят понемногу без соли и специй. Такое питание наладит пищеварение, снимет воспаление стенок желудка, кишечника, поджелудочной железы.

Самый лучший рецепт при таких болезнях – кефирная греча. Для ее приготовления надо стакан промытой крупы вечером залить 500 граммами кефира, оставить так до утра.

Через 12 часов готовое блюдо следует разделить на 2 части, одну съесть утром, другую вечером.

Желательно пройти недельный курс такого очищения, после чего потребуется есть обычную гречу на воде еще 10 дней по утрам вместо завтрака.

Помимо оздоровления уйдут несколько лишних килограмм, наладится работа кишечника, пройдут запоры и изжога. Такой курс диетологи советуют проводить 2 раза в год.

Десятидневная диета для похудения

Польза гречневой каши на воде для фигуры известна многим. Эффект будет особенно заметен, если употреблять ее без соли, сахара и масла, есть больше овощей, рыбы, мяса, пить кефир и зеленый чай. Этот способ помогает очистить организм, уменьшить отеки, вывести шлаки и стать стройнее без лишних усилий.

Тем же, кто хочет быстро похудеть на несколько килограмм, понравится быстрая гречневая диета, рассчитанная ровно на 10 дней. При ее соблюдении, занятиях спортом и правильном уходе за телом можно сбросить от 4 до 9 килограмм в зависимости от исходного веса, накопленного жира и комплекции.

Гречневая диета предполагает соблюдение следующих правил:

  • крупу не надо варить, ее следует просто заливать вечером горячим кипятком или кефиром в расчете: стакан гречи, 3 стакана воды или простокваши.
  • кроме несоленой гречи в день можно выпивать только литр кефира 1% жирности, съедать 2 зеленых яблока;
  • диету можно выдерживать только 10 дней, дольше не рекомендуется из-за возникновения слабости, раздражительности;
  • обязательно надо делать зарядку, много ходить пешком, гулять по вечерам.

Чем больше исходный вес, тем быстрее будут уходить лишние кило. Если масса тела до диеты была более 90 кг, можно потерять до 10 кг за неделю. При весе 60 кг получится скинуть лишь 1-2 кг.

Вред и возможные противопоказания

Многие знают, чем полезна гречка, каковы ее полезные свойства. Однако иногда эта крупа может нанести организму вред. Это происходит в следующих случаях:

  • при переедании, когда возникает апатия, сильная головная боль, раздражение;
  • при редкой непереносимости некоторых компонентов;
  • при аллергической реакции, что бывает лишь у некоторых людей;
  • при несоблюдении условий хранения, когда крупа намокает, покрывается плесенью.

Рецепты, как приготовить гречневую кашу

Рецептов, как варить гречу правильно, существует много. Это питательное блюдо может быть густым, жидким, рассыпчатым, жареным или тушеным. Обычно гречка варится на воде, но для детей и пожилых ее надо готовить с добавлением молока. Приготовление вкусной каши возможно на плите, в микроволновке или мультиварке.

Чтобы приготовить вкусную кашку на плите, сначала надо знать, как сварить ее правильно. Самый лучший рецепт известен многим хозяйкам, ведь запомнить его очень легко.

Для приготовления гречи на воде понадобится:

  • стакан без верха крупы;
  • 2 стакана воды;
  • ложечка сливочного масла;
  • соль на кончике ложки.

Моем крупу, заливаем ее водой в неглубокой кастрюле. Дожидаемся закипания, солим, убавляем огонь. Варим 15 минут, стараясь много не мешать. Перед подачей добавляем масло.

Чтобы кашка получилась рассыпчатая, следует выполнить важные правила:

  • сковорода или кастрюля должны быть с толстым дном;
  • после закипания воды огонь на 5 минут делают средним, потом уменьшают до минимума;
  • готовую гречу оставляем на 15 минут постоять под плотной крышкой;
  • на стакан крупы берем ровно 2 стакана воды, больше или меньше нельзя;
  • гречку в кастрюле сразу заливаем кипятком, а не холодной водой.

Для приготовления гречи на молоке понадобится:

  • половина стакана крупы;
  • стакан воды;
  • стакан молока;
  • немного соли;
  • половина ложечки сахара;
  • сливочное масло для заправки.

Кипятим в кастрюле перемешанные ложкой воду и молоко, солим, добавляем сахар. После закипания высыпаем крупу, желательно хорошо промытую, варим около 30 минут. Выключаем газ, закрываем крышку и даем кашке постоять еще 10 минут, после чего добавляем масло.

Чтобы приготовить с грибами и луком, необходимо:

  • стакан крупы;
  • 300 грамм любых грибов;
  • большая луковица;
  • долька чеснока;
  • растительное масло,
  • соль и специи по вкусу.

Луг надо порезать крупно, можно полукольцами, чеснок следует измельчить. Обжариваем лук с чесноком на сковородке с добавлением масла около 5 минут, добавляем порезанные грибы, солим их по вкусу. Через 5-7 минут в сковороду высыпаем крупу, наливаем 2 стакана воды, перчим, подсаливаем, дожидаемся закипания. Тушим под крышкой минут 20 до полной готовности. выкладываем на тарелку.

Приготовление в духовке

Гречу в духовке сварить легко, рецепт достаточно простой:

  • Нужно приготовить стакан промытой крупы, 1,5 стакана воды, соль с маслом по вкусу. Заранее гречку надо перебрать, удалить мелкий мусор и шелуху. Можно слегка обжарить ее на сковородке для придания более нежного вкуса.
  • Высыпаем промытую крупу в глиняный или керамический горшок, солим, заливаем водой. Если блюдо готовиться с грибами, луком, курицей или мясом, продукты следует предварительно обжарить, добавить к крупе. Чтобы каша была более жидкой, можно подлить побольше воды.
  • Закрываем плотно крышку, ставим горшок в разогретую до 180 градусов духовку, готовим около 40 минут.
  • Достаем распаренную кашу, добавляем масло, уменьшаем температуру и оставляем еще на 10 минут вариться в горшке. Это позволит гречке стать воздушной, пушистой.

Подавать ее можно как гарнир или с молоком, при добавлении грибов, мяса или овощей получается самостоятельное блюдо, очень вкусное и сытное.

Гречневая каша в мультиварке по разным рецептам

В мультиварке гречневую кашу можно готовить на воде или молоке, добавляя ингредиенты по своему желанию. Рецепты несложные, справится даже новичок.

Молочная гречневая каша готовится просто:

  • Берем стаканчик перебранной и промытой крупы, высыпаем на дно чаши. Добавляем немного соли, выливаем туда же стаканчик воды.
  • В 2 стаканчиках молока растворяем ложечку сахарного песка, переливаем его в чашу. Добавляем ложку сливочного масла.
  • Нажимаем кнопку «Молочная каша», готовим 30 минут.
  • Ждем в режиме «Подогрев» 5 минут, предварительно слив воду из клапана и выпустив пар.

По такому же принципу вариться манная каша в мультиварке, овсянка или пшено. В зависимости от модели название режима может отличаться, как и время приготовления.

Рецепт гречи на воде с мясом тоже несложный:

  • Берем 2 стаканчика крупы, 4 стаканчика воды, 300 грамм свежего мяса, морковь и луковицу, соль.
  • Мясо мелко нарезаем, морковь натираем крупно, лук измельчаем ножом.
  • Обжариваем мясо при открытой крышке 15 минут, включив любой подходящий режим, добавляем лук с морковкой, жарим еще 10 минуток.
  • Высыпаем гречу, солим, наливаем стаканчиками воду. Можно усилить аромат, добавив перец, лавровый лист.
  • Перемешиваем все, включаем режим «Греча», ждем, пока не сварится.

Гречневая каша с тушенкой готовится недолго:

  • Берем 2 стаканчика крупы, банку мясной тушенки, по одной морковине и луковице, немного масла, соли, специи по желанию.
  • Лук мелко режем, морковь натираем, выкладываем в смазанную маслом чашу, обжариваем 10 минут.
  • Выкладываем к овощам тушенку из банки, промытую крупу, специи с солью, наливаем воду.
  • Включаем режим «Гречка» или «Плов», варим кашу 40 минут.
  • После сигнала надо еще раз перемешать перед подачей.

Содержание полезных элементов в гречке

Таблица: содержание микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой гречки

НаименованиеСодержаниеСуточная потребность %
Co (кобальт)3.1 мкг0.31
PP (ниацин)4.19 мг17
K (калий)380 мг19
Ca (кальций)20 мг2
Mg (магний)200 мг57
B9 (фолиевая кислота)32 мкг3.2
B1 (тиамин)0.43 мг29
B6 (пиридоксин)0.4 мг20
Fe (железо)6.6 мг44
Cu (медь)0.64 мг43
B2 (рибофлавин)0.2 мг12

Также гречка содержит марганец, хром, кремний и цинк.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Польза крупы

Гречка настолько богата полезными веществами и элементами, что даже если некоторое время питаться исключительно этой крупой, вред организму вы вряд ли нанесете. Она содержит витамины группы В, Р, РР, Е, С, а также калий, кальций, фосфор, медь, цинк, йод, бор, кобальт и большое количество железа.

Употребление гречки в пищу хорошо влияет на нервную систему, а благодаря высокому содержанию клетчатки в составе она помогает людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, сердечникам. Ну и, конечно же, не стоит забывать какую помощь она оказывает худеющим. Гречка своей низкой калорийностью, но при этом обилием полезных элементов, например фолиевой кислоты, помогает беременным женщинам сохранить фигуру и не располнеть, а также благоприятно влияет на нервную систему малыша.

состав, калорийность, польза и вред продукта

Гречневая крупа не подвержена генной модификации. В ней десятки полезных микроэлементов и витаминов, она не относится к категории хлебных злаков, но гораздо питательнее других зерновых культур. Благодаря этим и многим другим свойствам гречке принадлежит первое место по употреблению в России, Индии, Японии, Израиле и других странах. В чем польза гречки для нашего организма и что будет, если есть гречневую кашу каждый день? Ответы на эти и другие вопросы вы найдёте в нашей статье.

Состав гречки, гликемический индекс, соотношение БЖУ, пищевая ценность

В состав гречки входят насыщенные и ненасыщенные аминокислоты и кислоты, углеводы, жиры, белки, витамины, поли- и моносахариды, минералы.

Витаминно-минеральный состав крупы:

  • 55% крахмала;
  • 0,6% жирных насыщенных кислот;
  • 2,3% жирных ненасыщенных аминокислот
  • 1,4 моно- и дисахаридов.

Наиболее полезна для организма греча ядрица или цельные зернышки гречихи, очищенные от шелухи. Чем светлее ее крупинки в упаковке, тем богаче ее состав. Кроме ядрицы в супермаркетах продается гречневый продел или сечка, то есть зернышки гречихи, раздробленные на 2-3 части. Следующий по фракции продукт – гречневые хлопья, а конечный продукт дробления – мука из гречихи. Чемпион по полезным качествам – зеленая гречка. Ее употребляют в пророщенном виде, добавляя в салаты из свежих овощей. Для каш и супов зеленая греча не используется.

Покупая гречу ядрицу в магазине, выбирайте не пропаренную и не обжаренную, а просто очищенную крупу.

Таблица содержания витаминов и минералов в процентном соотношении к суточной норме их потребления.

Наименование Количество полезных веществ в 100 граммах гречки, их % от суточной нормы
Витамины
В1 20%
В2 7,8%
В6 17%
В9 7%
РР 31%
Минералы
Калий 13%
Магний 64%
Медь 66%
Марганец 88%
Фосфор 42%
Железо 46%
Цинк 23%
Клетчатка 70%

Таблицу содержания витаминов и минералов можно скачать тут.

Кроме указанных в таблице минералов, в небольшом количестве в грече содержится молибден, хлор, сера, кремний, бор, кальций. Гречка – источник щавелевой, яблочной и лимонной, фолиевой кислоты, а также лизина и аргинина.

Высокое содержание углеводов (58,2 г) обеспечивает быстрое насыщение продуктом. По содержанию белков (13 г) гречка сравнима с мясом, но при этом первая «выигрывает» благодаря низкому содержанию жиров (3,6 г).

Калорийность гречки ядрицы составляет 308 кКал на 100 грамм. Несмотря на высокое содержание калорий, все вещества, входящие в состав крупы, полностью усваиваются организмом. Калорийность гречки на воде втрое ниже – 103,3 кКал.

Гликемический индекс гречки равен 60. Гречневая каша, сваренная на воде, имеет ГИ, равный 50.

Что лучше готовить из гречки?

Самый популярный способ употребления гречи – каша на воде. Промытые зерна варят на медленном огне, пока зернышки не проварятся и не увеличатся вдвое, впитав в себя всю воду. Это блюдо из гречи вдвое полезнее, чем молочная каша. Гречка сама по себе сложный углевод, на переработку которого желудку нужно некоторое время. Переработка молока требует больше желудочных ферментов. «Объединяясь» в одном блюде они перегружают желудок, но при этом отдают мало полезных веществ.

Оптимальное сочетание – каша из ядрицы и овощи. Обо компонента богаты клетчаткой и грубыми волокнами, что положительно влияет на перистальтику кишечника.

Самый полезный способ потребления гречи – пророщенные зеленые зернышки. Они не подвергаются тепловой обработке, поэтому отдают организму максимум витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Вкус у пророщенных зерен приятный с ореховыми нотками.

Польза гречки

У гречневой крупы масса полезных качеств. Она подходит для питания детям и взрослым любого возраста. Благодаря богатству полезными веществами и легкой усваиваемости гречка считается продуктом диетического питания.

Полезные свойства гречневой крупы:

  1. Нормализует обменные процессы в организме.
  2. Уплотняет сосудистые мембраны, предотвращает тромбоз, застойные процессы в кровообращении.
  3. Используется в лечении анемии (недостатка железа), стабилизирует количество гемоглобина в крови.
  4. Поддерживает сердечную мышцу, нормализует работу центральной нервной системы.
  5. Стимулирует нейроны головного мозга, улучшает память, остроту зрения, повышает скорость мышления.
  6. Стимулирует метаболизм.
  7. Нормализует работу кишечника (лучшая профилактика диареи и запоров).
  8. Выводит токсины, очищает организм.

В диетическом питании

Высокое содержание пищевых волокон, углеводов, антиоксидантов и аминокислот способствуют очищению организма и похудению. Для похудения практикуются жесткие и нежесткие диеты. Жесткая гречневая диета на 14 дней основана на отварной гречке, воде и кефире. В день нужно выпивать по 1 литру кефира и 2 литра воды.

Щадящий вариант диеты: гречка, сухофрукты, творог, фреши, мед, цукаты. Параллельно нужно отказаться от соли, мучного, алкоголя, сладкого. Дополните такую диету свежими овощами, зеленью, фруктами. Следите, чтобы последний прием пищи был не позже, чем за 3,5 часа до сна.

Общие рекомендации по соблюдению диеты на гречке

Оптимальный срок диеты на гречке – две недели. Для монодиеты (только одна гречка +вода) 3 дня. На время диеты оставьте физические тренировки. Старайтесь больше бывать на свежем воздухе.

Для мужчин

Специфическая ценность гречки для мужского организма – наличие фолиевой кислоты. Она благотворно влияет на работу половой и мочевыводящей системы, предотвращает развитие дисфункций и заболеваний в этой сфере.

Регулярное употребление гречки улучшает качество спермы, повышает подвижность и число сперматозоидов. Для мужчин, регулярно посещающих спортзал или выполняющих тяжелую физическую работу, гречневая крупа – источник энергии и средство восстановления мышц.

Для женщин

Регулярное потребление гречи благотворно отражается на состоянии кожи. Кожа становится гладкой, без гиперпигментации, неглубоких мимических морщин, дряблости. Гречневая крупа облегчает протекание экземы, дерматита, избавляет от камедонов и сыпи. В лечебных целях гречневую кашу используют не только в пищу, но и в качестве масок для лица.

Фолиевая кислота, содержащаяся в составе гречки, помогает наладить работу женской половой системы. Она особенно полезна в первом триместре беременности, поскольку способствует развитию нервной системы плода, его правильному формированию. Также во время беременности гречка помогает поддерживать в норме уровень гемоглобина в крови.

Отмечается польза гречки и для состояния волос и ногтей. Локоны становятся мягче и послушнее, а ногти укрепляются за счет большого количества макроэлементов в составе этой крупы.

Калорийность вареной гречки и полезные свойства сделали ее продуктом номер один в детском питании. Это один из компонентов прикорма малышей, благодаря высокому содержанию железа и гипоаллергенности, а также сочетаемости с другими видами продуктов. Греча формирует иммунитет малыша и положительно воздействует на умственное развитие.

Чем вредна гречка?

Специфических противопоказаний к употреблению гречки нет. Исключение – индивидуальная непереносимость продукта, проявляющаяся стандартной аллергической реакцией (зудом, покраснением кожи). Это явление наблюдается крайне редко, поскольку греча считается гипоаллергенным продуктом и входит в состав многих лечебных диет для детей и взрослых.

Как постоянный элемент рациона она может нанести вред только беременным с хроническими заболеваниями мочевыделительной системы и почечной недостаточностью. В гречневой крупе содержится много белка, влияющего на работу почек. На них во время вынашивания плода и так приходится повышенная нагрузка.

Умеренное потребление этого продукта не приносит вреда, а переедание способно вызвать вздутие живота и желудочные спазмы.

Не вредно ли есть гречку каждый день?

Ежедневное присутствие гречи в рационе не приносит никакого вреда, если дополнять ее кефиром, свежими овощами и фруктами и употреблять в умеренном количестве. Калорийность гречки на 100 грамм достаточно высока, чтобы обеспечить оптимальным количеством энергии в течение всего дня даже для тех, кто выбрал для себя монодиету.

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу этого продукта в организм поступают все необходимые полезные вещества. Тем не менее, диетологи советуют рационально подходить к гречневой диете, чередовать кашу из гречихи с другими крупами и придерживаться принципов правильного питания.

Есть ли случаи, когда гречку нельзя вовсе?

Единственный случай, когда гречку не стоит есть – индивидуальная непереносимость, когда белок, содержащийся в крупе, не усваивается или усваивается плохо. Как правило, проявляется непереносимость в детском возрасте, поэтому гречку в качестве прикорма малыша вводят осторожно, по одной чайной ложке в день. Непереносимость гречки у ребенка распознают по отеку губ и появлению сыпи.

Есть мнение, что употреблять гречку нельзя при:

  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • гипотонии;
  • хронических заболевания почек и выделительной системы;
  • диабете.

На самом деле запрет касается лишь переедания гречки, постоянного пребывания в рационе продуктов на основе гречневой муки. При гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите и других болезнях ЖКТ гречка входит в лечебную диету. Ее употребляют в отварном виде в небольшом количестве.

Ряд противопоказаний есть к жесткой гречневой диете. Она не показана подросткам, а также тем, кто страдает заболеваниями желудка, кишечника, сердечно-сосудистой системы, имеет проблемы с обменом веществ или страдает сахарным диабетом. Запрещена такая диета и во время климактерического периода у женщин.

Заключение

Полезные свойства гречки и ее вкусовые качества превратили эту крупу в один из основных компонентов нашего рациона, который подходит всем без исключения: детям, беременным, мужчинам, людям преклонного возраста. Чтобы получить пользу от ее употребления, съедайте дневную норму продукта, дополняя её фруктами, овощами, кисломолочными, мясными и рыбными продуктами. Соблюдайте правила здорового питания, и тогда блюда из гречки будут приносить вам только пользу и удовольствие!

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Калий в гречке, на 100 г

Приветствуем вас, что содержание питательного калия в 4 различных типах гречихи колеблется от 577 мг до 88 мг на 100 г. Основной вид гречки — Гречка , где количество калия в 100 г составляет 460 мг.

460 мг калия на 100 г из гречневой крупы соответствует 10% суточной нормы калия. Для типичного размера порции в 1 чашку (или 170 г) количество калия составляет 782 мг. Это соответствует проценту RDA 17%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для калия основан на уровне 4700 мг RDA для зрелого взрослого человека.

Три основных продукта из гречки с высоким содержанием калия

Ниже приводится сводный список трех основных продуктов из гречки, ранжированных по количеству или уровню калия в 100 г.

1. Гречневая мука, цельнозерновая: 577 мг (12% RDA)
2. Гречка: 460 мг (10% RDA)
3. Гречневая крупа, жареная, сухая: 320 мг (7% RDA)

После три основных продукта из гречневой крупы или продуктов, содержащих калий, у нас есть более полная разбивка на гречку, а самый высокий продукт, содержащий калий, — это гречневая мука, цельнозерновая крупа.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 4 типа гречки.

Внизу страницы находится полный список 4 различных видов гречихи, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калия в гречке .

Гречка — содержание питательных веществ и таблица

Необходимо учитывать полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни суточной нормы потребления гречихи, а также содержание калия.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков под общей группой Зерновые и макаронные изделия. Другими важными питательными веществами, связанными с калием, являются калории, натрий, белок, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 343 ккал (17% суточной нормы), количество натрия — 1 мг, количество белка — 13,25 г (24% суточной нормы), количество жиров — 3,4 г ( 5% RDA), а количество углеводов составляет 71,5 г (55% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, натрий, белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калия в гречке.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность гречки составляет 15 из 100. При сравнении содержания калия и пищевой плотности в 100 г гречихи; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калия. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Сравнение калия в гречке и банане

Количество калия в банане составляет 358 мг на 100 г.Что касается процентного содержания калия в рекомендуемой суточной норме потребления, то это 8%. По сравнению с Гречка , в 100 г содержится 460 мг калия. В процентах от RDA это 10%. Таким образом, в гречке на 102 мг больше калия, чем в банане. По процентному содержанию калия это на 28% больше калия. Общая оценка пищевой ценности банана составляет 16 из 100, а у гречки — 15 баллов из 100.

Наибольшее содержание калия в продуктах питания в соответствии с общим описанием или типом гречки — это гречневая мука. цельнозерновой с содержанием калия 577 мг на 100 г.Сравнение банана с гречневой мукой, цельнозерновой; Гречневая мука, цельнозерновая, содержит на 219 мг больше калия, чем банан. По процентному содержанию калия это на 61% больше калия.

Количество калия на 100 калорий

100 калорий гречки — это размер порции 0,29 г, а количество калия составляет 134,11 мг (2,92% суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Натрий 0,29 мг (0% RDA), белок 3,86 г (7% RDA), жир 0.99 г (1,46% RDA), углеводы 20,85 г (16,03% RDA). Это показано в приведенной ниже процентной диаграмме RDA калия, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 170 г)

Для еды Гречневая крупа типичный размер порции составляет 1 чашка (или 170 г), которая содержит 782 мг калия. Рекомендуемая дневная норма калия для этой порции составляет 17%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 5,9 порции типичного размера порции 1 чашка (или 170 г) дают полную суточную суточную норму.В пересчете на вес в граммах и общее содержание для этой порции содержание калорий составляет 583,1 ккал, содержание натрия — 1,7 мг, содержание белка — 22,53 г, содержание жира — 5,78 г и содержание углеводов — 121,55 г. Проценты показаны ниже в таблице калия для типичной порции калия и связанных с ней важных питательных ценностей.

Макроэлементы в гречке


Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 170 г), хотя это также полезно для укажите количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 75,9 (ккал). Количество калорий из жиров — 48,4 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 459,5 (ккал).

Миллиграммов калия в гречке (на 100 г)

Этот список из 4 видов гречки представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Гречневая мука, цельнозерновая крупа от до Гречневая крупа, жареная, вареная , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание питательного калия может быть масштабировано по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос Сколько калия в гречке .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калия в 4 элементах из общего описания «гречка», каждый из которых показывает количество калия, а также калорийность, натрий, белок, жиры и углеводы.Ниже приведены 4 основных продукта питания, показанных в таблице калия. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность гречихи, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калия на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для гречки, ранжированные по количеству калия на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности гречки.

RDA для калия

Рекомендуемая суточная доза калия на самом деле является адекватной. Рекомендуемая суточная норма для всех данных о питании, перечисленных на этой странице, составляет 4,7 г для мужчин и женщин в возрасте от 14 до 70+. Для детей в возрасте от 1 до 3 лет это 3,0 г, для детей в возрасте от 4 до 8 лет — 3,8 г, а для детей в возрасте 9-13 лет — 4,5 г. Для женщин в период кормления грудью в возрасте от 19 до 50 лет этот уровень немного выше — 5.1гр.

Влияние приготовления и хранения на калий

На уровень калия может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный. Количество готовых блюд — 1 шт. Наибольшее количество калия из 1 приготовленного продукта содержится в Гречневой крупе, жареной, вареной , где количество составляет 88 мг на 100 г.

Среднее содержание гречки

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калия, содержащегося в 100 г гречихи, исходя из приведенного ниже списка из 4 различных наименований под общим описанием гречки, составляет 361.25 мг калия. Это среднее значение соответствует 7,69% рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 279,00 ккал, среднее количество натрия — 6,75 мг, среднее количество белка — 10,25 г, среднее количество жиров — 2,46 г и среднее количество углеводов — г.

Среднее количество

Среднее значение калия содержится в гречке, которая в 100 г содержит 460 мг калия.Это соответствует 10% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 343 ккал, количество натрия — 1 мг, количество белка — 13,25 г, количество жиров — 3,4 г и количество углеводов — 71,5 г.

Наивысшее содержание калия на 100 г

Используя приведенный ниже список для 4 различных записей о питательных веществах гречихи в нашей базе данных, наибольшее количество калия содержится в гречневой муке, цельнозерновой , которая содержит 577 мг калия на 100 г .Соответствующий процент RDA составляет 12%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 335 ккал, содержание натрия — 11 мг, содержание белка — 12,62 г, содержание жира — 3,1 г, содержание углеводов — 70,59 г.

Наименьшее количество калия в 100 г содержится в гречневой крупе, жареной, вареной, в которой содержится 88 мг. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 2% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 92 ккал, количество натрия — 4 мг, количество белка — 3.38 г, жиров 0,62 г, углеводов 19,94 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калия 489 мг на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 243 ккал для калорий, 7 мг для натрия, 9,24 г для белка, 2,48 г для жира, 0 г для углеводов.

Максимальное количество калия на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием калия в вашем рационе.Например, в 100 г гречки содержится 460 мг калия. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете содержание калия в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием калия на стандартную порцию — это гречка, которая содержит 782 мг в 1 чашке (или 170 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 17%. В этой порции содержится 583 калорий.1 ккал, содержание натрия 1,7 мг, содержание белка 22,53 г, содержание жира 5,78 г и содержание углеводов 121,55 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калий, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием калия.
909 Профиль для a11 1009 909 порция:

Гречневая крупа, Содержание калия на 100 г

1.Гречневая мука, цельнозерновая — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия
Калий
(% RDA)
Калорий
(% RDA)
Натрий
( % RDA)
Углеводы
(% RDA)
Жир
(% RDA)
Белок
(% RDA)
Профиль для порции 100 г:
577 мг (12%) 335 ккал (17%) 11 мг (1%) 70.59 г (54%) 3,1 г (5%) 12,62 г (23%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 120 г):
692,4 мг (15%) ) 402 ккал (20%) 13,2 мг (1%) 84,71 г (65%) 3,72 г (6%) 15,14 г (27%)
2. Гречка — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия
Калий Калорий Натрий Углеводы Жиры Белок
460 мг (10%) 343 ккал (17%) 1 мг (0%) 71.5 г (55%) 3,4 г (5%) 13,25 г (24%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 170 г):
782 мг (17%) ) 583,1 ккал (29%) 1,7 мг (0%) 121,55 г (94%) 5,78 г (9%) 22,53 г (40%)
3. Гречиха крупа, жареная, сухая — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия
Калий Калорий Натрий Углеводы Жир
109 Белок Профиль для порции 100 г:
320 мг (7%) 346 ккал (17%) 11 мг (1%) 74.95 г (58%) 2,71 г (4%) 11,73 г (21%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 164 г):
524,8 мг (11%) ) 567,44 ккал (28%) 18,04 мг (1%) 122,92 г (95%) 4,44 г (7%) 19,24 г (34%)

Калий и его пищевая ценность — Лучшие продукты питания 221

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Сухие завтраки

мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Пищевая ценность гречки с грибами.Гречка с грибами и овощами, приготовленная без масла. Сколько калорий в одной порции отварной гречки в воде

Гречка с грибами богата витаминами и минералами, такими как: витамин A — 20,7%, бета-каротин — 22,4%, витамин K — 26,4%, витамин PP — 15,8%, калий — 11,6%, кремний — 30,4%, фосфор — 14,1%, хлор — 13,6%, кобальт — 15,4%, марганец — 25,1%

  • Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
  • B-каротин — это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний является структурным компонентом гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
по-прежнему скрывать

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Каша гречневая с грибами

Вкусная гречневая каша приготовить умеет далеко не каждый, но по моему рецепту гречневая каша получается вкусной всегда.

Главные секреты вкусной гречки — масло и правильные пропорции воды.А чтобы каша получилась не просто вкусной, а очень вкусной — добавьте лук, морковь и грибы. Такую кашу с удовольствием съедят даже самые привередливые.

Самое удобное в этой каше то, что ее готовят из продуктов, которые всегда есть дома.

Гречка с грибами. Состав блюда.

На 4-6 порций вам понадобится

Товар Мера Вес, гр Белки, гр Жир, гр Углеводы, гр Калорий, ккал
Крупа гречневая (немолотая) 1-я 170 21.42 5,61 105,57 532,1
вода 2-я 400 0 0 0 0
лук 1 шт. 75 1,05 0 7,8 30,75
морковь 1 шт. 75 0,98 0,08 5,18 24
шампиньоны замороженные нарезанные 400 г 400 9.6 0 14,8 88
соль 1 чайная ложка 11 0 0 0 0
масло подсолнечное 30 мл 30 0 29,97 0 269,7
Итого 1161 33,05 35,66 133,35 944.55
Итого на 100 грамм 100 2,85 3,07 11,49 81,36

По желанию можно добавить сушеную петрушку или укроп

Процесс приготовления гречки в мультиварке

Мультиварка My Moolinex Cook4me-скороварка может готовить под давлением, поэтому время до окончательной готовности в других мультиварках может отличаться. Преимущества мультиварки для этого блюда следующие:

  • вода не выкипает
  • вероятность сгорания гречки равна нулю
  • аромат сохраняется, крышка всегда закрыта
  • мультиварка выключается автоматически, смотреть не надо
  • блюдо готовится быстрее, чем на обычной плите

1.Включите мультиварку в режим «подрумянивания».

2. Нарезать лук и положить в мультиварку

3. Морковь натереть на терке, сразу после того, как лук будет готов, добавить к нему морковь

4. Как только морковь подрумянится, добавить остальные продукты: воду, гречку, грибы, соль, сушеную зелень.

5. Включите «Быстрое приготовление» на 15 минут. Закройте крышку и дождитесь окончания приготовления.

6. Перемешать и выложить на тарелки. Чтобы было еще вкуснее, можно подавать с вялеными помидорами, горошком или овощным салатом

Если вы хотите что-то вкусное и легкое, полезное и быстрое в приготовлении, то наша следующая статья для вас.Гречка с грибами и овощами, приготовленная без масла.

С ингредиентами можно импровизировать. Это может быть брокколи, морковь, цветная капуста, шпинат. Гречка хороша тем, что дружит практически со всеми овощами.

В рецепте используются шампиньоны, лук и помидоры.

О пользе гречки написано много статей и, тем не менее, о ней часто забывают. Если включить в свой рацион гречку и готовить ее хотя бы раз в неделю, то вы не только укрепите свой иммунитет, но и нормализуете работу пищеварительной системы, запустите процесс очищения организма от шлаков и шлаков и, соответственно, получите начинаем худеть!

Гречка полезна и детям.Богатый витаминами и микроэлементами, он просто незаменим для физического и умственного развития ребенка.

Все знают о пользе лука, особенно зимой. В нашем рецепте его не жарят, как принято. Все овощи приготовлены в собственном соку … Соль заменит соевый соус, помидор добавит блюду кислинки.

Состав:

  • гречка — 150 г
  • шампиньонов — 5-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • соевый соус — 1 ст. Ложка
  • хмель-сунели — 1 ст. ложка

КБЖУ на 100 грамм: 106,21 / 5,32 / 2,38 / 16,72

Гречка с грибами и овощами. Как приготовить:

Подготовьте ингредиенты: рассортируйте гречку, промойте и залейте горячей водой.

O Порезать воск и грибы: лук и помидор мелко, грибы покрупнее.

Положите лук, помидор, приправу и ложку в соевый соус на сковороде… Все перемешать, накрыть крышкой и поставить на плиту. Тушить на слабом огне 4-5 минут.

Овощи дали сок, теперь можно добавить грибы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

Пока овощи тушились, гречка немного впитывала воду и становилась мягче. Слейте оставшуюся воду и добавьте крупу к овощам. Если вы хотите больше аромата, добавьте щепотку тмина или тмина. Хорошо перемешать.

Залейте водой, чтобы покрыть крупу, накрыть крышкой и варить 12-15 минут.

Полезная и вкусная гречка с грибами и овощами готова. Приятного аппетита!

Рузанна специально для «Еда и рисунок»

В статье рассказывается о пищевой ценности гречки и пользе этого продукта для похудения.

Сколько калорий в гречке, сваренной на воде с солью и без соли, с молоком, мясом, курицей, маслом, грибами, овощами, на кефире, запаренном в кипятке в 100 граммах: таблица

Гречка — самая полезная крупа, которую человек ест очень часто.Он содержит сокровища питательных веществ, которые придают жизненную силу, энергию и здоровье. Тем не менее, как и любое зерно, гречка является калорийным продуктом, и ее чрезмерное употребление или сочетание с некоторыми продуктами не поможет «держать себя в форме».

ВАЖНО: В данной статье представлена ​​таблица калорийности гречки, приготовленной разными способами с разными продуктами.

Название блюда Бекки (р.) Жиры (г) Углеводы (г) Калорийность (на 100 г блюда)
Гречка, отварная в воде без масла и соли 3,4 0,7 1 133
Гречка в воде с маслом и солью 2,5 4,9 17,5 154
Гречка на воде с солью 3,4 0,7 1 134
Гречка с молоком 6,7 2,2 27,8 152
Гречка тушеная с мясом (свинина) 6,6 3,9 15,6 120
Гречка тушеная с курицей 6 6 13 125
Гречка тушеная с грибами 3,5 3,5 10,5 85
Гречка тушеная с овощами 1,4 0,1 7,5 75
Гречка на кефире 4,2 1,4 12,2 79
Гречка, пропаренная кипятком 3 0,5 1 110

Сколько калорий в 100 граммах сырой сухой гречки?

Сколько калорий в одной порции отварной гречки с водой?

Название блюда Бекки (г.) Жиры (г) Углеводы (г) Порция калорий
Гречка вареная 4,2 1 21 121
Гречка на пару 4,1 1 20 111
Гречка пророщенная 5,6 3,4 34 280


Диетические свойства гречки для похудания

Польза гречки в борьбе за похудание:

  • Эта крупа содержит довольно большое количество легкоусвояемого белка.
  • Гречка содержит всего 3% жира
  • Гречка дает самые разные готовки: запеканки, котлеты, каши, супы, запеканки.
  • «Гречневая диета» позволит вам сбросить от 5 до 15 кг лишнего веса.
  • Гречка улучшает работу кишечника
  • Крупа борется с токсинами и токсинами
  • Блюда из гречки дарят ощущение сытости надолго
  • Хорошо сочетается с мясом, молочными продуктами, кисломолочными продуктами, грибами и овощами.
  • Гречка легко усваивается кишечником
  • Устраняет запоры

Правила гречневой диеты:

  • Ешьте гречку 2 недели
  • Не добавляйте в гречку специи и соль
  • Не добавлять жир и масло в гречку
  • Гречку не варить, а готовить на пару (или залить на ночь).
  • Гречку нельзя сочетать с мясом


Гречка — диетическое питание

Что содержит больше калорий: гречка или йогурт?

Выбирая ужин и пытаясь похудеть, вы наверняка сомневались, что калорийнее: гречка или простокваша. Простокваша содержит всего 53 ккал на 100 г, а потому этот продукт гораздо полезнее в качестве ужина, чем гречка, в которой около 150 ккал.

Видео: «Гречка: состав и пищевая ценность»

Не зря гречку называют королевой всех злаков, ведь в ней содержится невероятное количество витаминов и полезных компонентов, так необходимых нашему организму, а калорийность — одна из самых низких среди всех злаков.Если вы употребляете этот продукт хотя бы раз в неделю, то это уже отличный шанс сохранить свое здоровье и физическую форму в отличном состоянии. Особенно если учесть большое количество рецептов этого вида каши.

Калорийность гречневой каши на воде

Ориентируясь на диетические свойства гречки, в первую очередь следует указывать калорийность гречневой каши на воде , , что составляет не более 103 килокалорий без добавления сахара и масла.

Как приготовить гречневую кашу для похудения

Рецепт каши для похудения очень простой, поэтому с ней справится даже новичок на кухне, хотя некоторые могут даже «усложнить», в том смысле, что настаивают на сырой гречке в термосе с кипятком. Именно при таком способе приготовления сохраняются все положительные свойства продукта.

Кстати, стоит отметить, что калорийность вареной гречневой каши сильно отличается от сырой, скажем, в меньшую сторону: при варке гречка теряет половину своей калорийности и становится еще легче для желудка. .

Диетическая гречка с овощами

Конечно, есть блюда посложнее, но они даже полезнее обычной «водной» каши. Например, гречка с овощами — очень полезное сочетание, способствующее похудению и помогающее справиться с однообразием еды. Существует даже диета, состоящая из этих двух ингредиентов, которые отлично помогают справиться с голодом, и, если их употреблять в разумных количествах, они предотвращают различные заболевания.

Очень важным моментом является то, что приготовление такого блюда не предполагает присутствия каких-либо усилителей вкуса, то есть специй или приправ.Просто отварная каша с вареными овощами. Кушать их нужно только тогда, когда это необходимо, а не тогда, когда нечем заняться.

Не забывайте также о золотом правиле двадцати минут, которое не устает говорить, что люди выходят из-за стола с легким чувством голода, ведь полное насыщение наступает буквально через двадцать минут. Если не забыть о таком простом моменте вкупе с правильным питанием, то гастрит в гости не придет, а это очень хорошие новости.

Калорийность гречневой каши с грибами

Что касается гречки, то не менее популярным и даже более распространенным считается сочетание этой каши с любыми грибами, но чаще всего с шампиньонами.Сочетание этих продуктов не может привести к лишним килограммам, и они очень приятные на вкус.

Еще один положительный момент — калорийность гречневой каши с грибами не вызывает опасений. Даже если добавить к ним жареный лук, общая калорийность не превысит 107 килокалорий на 100 грамм.

Для приготовления такого блюда для всей семьи чаще всего берут гречневую кашу в количестве 300-350 грамм, вдвое больше обычной воды, около 250 грамм любимых грибов, одну луковицу и подсолнечное масло для жарки.Иногда добавляют небольшое количество соли, но если этот рецепт готовится во время диеты, то от нее лучше отказаться.

В это время лук с грибами мелко нарезается и добавляется в теплую сковороду в таком порядке, чтобы лук лежал на горячей сковороде на 2-3 минуты дольше, чем грибы.

После завершения приготовления все компоненты объединяются и подаются теплыми. Довольно просто, быстро, вкусно и не нужно беспокоиться о своей фигуре.

А в целом любой из представленных вариантов употребления гречневой каши, по сути, не требует постоянного подсчета типа «сколько ккал я съел сейчас», напротив, позволяют в полной мере насладиться сытным обедом. или поздний завтрак.

Видео по теме

Сырный пирог с персиками — рецепт

321 — — —

Очень понравился пирог — ароматная основа, тонкий вкус миндаля и корицы, сочный творог с персиками — прекрасное сопровождение к чашке кофе! Пытаться? Wiecka для правильного питания. КБЖУ на 100 грамм готового продукта 174,14 / 12,41 / 7,15 / 16,49 / Фонд взял рецепт ag_ideal — спасибо! Небольшое изменение пропорций.

Ингредиенты для сырного торта с персиками

Пошаговая инструкция приготовления Сырного торта с персиками

Шаг 1

В миску кладем измельченную крупу, муку, желток, арахисовое масло, экстракт миндаля и 30 мл воды, начинаем замешивать тесто — мне нужно было еще воды — 50 мл

Шаг 2

Тесто становится мягким.

Шаг 3

Заполните форму 18-20.
У меня 20.
На дно и по бокам кладу пегаменто руками и распределяю тесто.
Дно колено вилкой — думаю можно и нельзя.
Поставить в разогретую до 180 духовку на 10 минут.

Шаг 4

Цедра персика, нарезанная небольшими кусочками.

Шаг 5

Все ингредиенты для фаршированной смеси.

Шаг 6

Намажьте запеченными персиками и посыпьте корицей.

Шаг 7

Намажьте персики начинкой и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут — я была готова через 40 минут.

Шаг 8

Выключите духовку, открыточку и оставьте тарт в духовке на 15 минут.
У меня бортики над топпингом — сделал пообрезали,

Шаг 9

И обрезка содержит пранолол в крошку

Шаг 10

Сверху посыпали крошки и убрали в холодильник до остывания — обожаю, когда творог выстаивается ночью — это так лучше раскрывает их вкус.

Шаг 11

Наслаждайтесь временем!

Белковый десерт. Сырно-протеиновый пирог

Протеиновый коктейль после тренировки — это классика. Но есть и другие способы использования протеинового порошка. Зачем использовать его для своих кулинарных экспериментов? Вот почему:

  • Это вкусно. Всего одна мерная ложка протеина с шоколадом, ванилью, ягодами или чем угодно превратит скучную утреннюю овсянку в восхитительный питательный десерт.
  • Это полезно. Ложка протеинового порошка обогащает ваш кулинарный шедевр протеином — вы уже знаете, для чего он вам нужен.
  • Низкокалорийный. Если вы добавляете белок в выпечку или десерты, вы можете отказаться от сахара, потому что сама пудра содержит подсластители, которые часто низкокалорийны. Кроме того, благодаря своим связывающим свойствам белок может частично заменять муку, и в результате в вашей еде будет меньше углеводов и больше белка.

Самым универсальным считается сывороточный протеин, и в кулинарии его чаще всего используют.Однако яичный, соевый или многокомпонентный тоже отлично подходят. Но говядина в силу специфического цвета не считается лучшим вариантом … Да и стоимость ее зачастую выше, чем у других белковых смесей — вряд ли кто-то захочет тратить такой продукт на кухонные эксперименты.

Ватрушки с протеином

Состав:

  • Творог 0% — 500 г
  • Белок (ванильный или банановый) — 1 мерная ложка (30 г)
  • Яйца — 3 шт.
  • Цельнозерновая мука — 2 столовые ложки

Творог лучше брать мягкий, но если есть крупинки, измельчите через сито или измельчите блендером.Яйца взбить, смешать с творогом. Смешайте муку и белок по отдельности, затем добавьте сухую смесь к творогу, хорошо перемешивая. Выложите тесто на предварительно разогретую сковороду с антипригарным покрытием и готовьте на медленном огне под крышкой, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 18 г
  • Жиры — 3 г
  • Углеводы — 7 г
  • Калорийность — 121 ккал

Протеиновое овсяное печенье

Состав:

  • Хлопья овсяные — 100 г
  • Белок (шоколадный или банановый) — 1 укус
  • Яйца — 2 шт.

Смешать хлопья с белком, добавить желтки и тщательно перемешать. Белки остудить и взбить миксером до пышности. Очень осторожно, чтобы не лопнуть пузыри, вмешать в тесто белковую пену. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки — одно печенье должно быть толщиной не более 5 мм. Отправьте печенье в разогретую до 190˚С духовку на 15-20 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 20 г
  • Жиры — 9 г
  • Углеводы — 30 г
  • Калорийность — 273 ккал

Белковые веганские кукурузные оладьи

Состав:

  • Кукурузная мука — 100 г
  • Соевый белок (карамель или банан) — 1 мерная ложка
  • Банан — ½ шт.
  • Сода — 2/3 ч. Л.

Смешайте все ингредиенты вручную или с помощью блендера. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте в ней блины под крышкой по 1-2 минуты с каждой стороны.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки — 16 г
  • Жиры — 2 г
  • Углеводы — 46 г
  • Калорийность — 269 ккал

Кексы гречневые с протеином

Состав:

  • Молоко — 250 мл
  • Белок (шоколадный или ванильный) — 1 мерная ложка
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука гречневая — 25 г

Яйца взбить с молоком, белок смешать с мукой. Замесить тесто и разлить по формочкам для кексов. Выпекать в духовке около 25 минут при 160 ° C.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 12 г
  • Жиры — 6 г
  • Углеводы — 8 г
  • Калорийность — 130 ккал

Творожная запеканка с белком в мультиварке

Состав:

  • Творог 0% — 500 г
  • Белок (ванильный или карамельный) — 1 мерная ложка
  • Яйца — 3 шт.
  • Корица по вкусу

Очистить желтки от белков. Творог протереть через сито. Желтки смешать с творогом, добавить белок и корицу. Белки охладить и взбить миксером до пышности, затем аккуратно добавить в тесто. Вылейте смесь в чашу мультиварки и запекайте 45-50 минут. Также можно приготовить запеканку в духовке при температуре 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 18 г
  • Жиры — 3 г
  • Углеводы — 2 г
  • Калорийность — 105 ккал

Каша из протеина и кешью

Состав:

  • Хлопья овсяные или ячменные — ½ ст.
  • Молоко — 1 ст.
  • Протеин (шоколадный или клубничный) — 2 ложки
  • Кешью — 20 г

Молоко довести до кипения, добавить хлопья, тушить до готовности, постоянно помешивая. Затем дать каше немного остыть и добавить белок (каша не должна быть горячей, иначе белок свернется). Перемешать, сверху посыпать толчеными орехами.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 17 г
  • Жиры — 7 г
  • Углеводы — 14 г
  • Калорийность — 183 ккал

Домашние протеиновые батончики

Состав:

  • Хлопья овсяные — 100 г
  • Протеин (шоколад) — 2 штуки
  • Какао-порошок — 1 ч. Ложка
  • Шоколад 80% — 20 г
  • Йогурт 0% — 120 г

Смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, и сформируйте плитки.Смажьте их растопленным шоколадом и отправьте в холодильник застывать. Часа через 2-3 или уже можно будет лакомиться.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 23 г
  • Жиры — 6 г
  • Углеводы — 30 г
  • Калорийность — 261 ккал

Нежный протеиновый пудинг

Состав:

  • Молоко — 400 мл
  • Протеин (ваниль) — 2 штуки
  • Кукурузный крахмал — 25 г
  • Фундук — 20 г

В паре столовых ложек теплого молока растворите крахмал.Белок влить остальным молоком и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Нагрейте молоко с белком на медленном огне — оно должно быть теплым, но совсем не горячим. Влить молоко с крахмалом, тщательно перемешать и разлить по чашкам. Поставьте пудинг в холодильник на 3-4 часа, чтобы он застыл. При подаче посыпать толчеными орехами.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 12 г
  • Жиры — 6 г
  • Углеводы — 10 г
  • Калорийность — 141 ккал

Обзор стилей

При приготовлении белковых блюд очень важно хорошо перемешать ингредиенты, иначе белок свернется, и вы получите неаппетитные твердые комочки — еще более неприятные, чем в детской манной каше.Если ваш белок не слишком сладкий, вы можете использовать при приготовлении различные подсластители. Подойдет и обычный сахар, но в этом случае не забудьте отрегулировать КБЖУ — то же самое касается меда, фруктозы или сорбита.

Не всегда можно нормально перекусить, еды много, но она перенасыщена жирами и углеводами, уровень протеина ничтожен, и именно он выступает основой для наращивания мускулов и похудения .

Ниже 7 будут представлены замечательные рецепты, обладающие полезными свойствами, которые только положительно скажутся на фигуре, а не испортят здоровье.Это самые обычные продукты + рекомендации профессионалов, создайте настоящую энергетическую бомбу!

1. Булочки с белком и черникой

Как известно, все хлебобулочные изделия содержат много калорий, этот рецепт богат белком, полезными свойствами черника, грецкие орехи и банан. Вкусная еда с пользой для здоровья.

СОСТАВ:

— стакана стевии
— ½ чайной ложки соли
— ½ чайной ложки пищевой соды
— ½ чайной ложки корицы
— 2ч.разрыхлитель
— 3 банана (среднего размера, мелко нарезанные)
— 2 яичных белка куриного яйца
— 1/3 стакана миндального молока
— 1 стакан грецких орехов (мелко нарезанные)
— 4шт. ложки (60 г) белка — вкус карамели или ванилина
— ½ стакана черники
— 1 стакан яблочного мусса без сахара
— 1 стакан муки высшего сорта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Возьмите большую миску и перемешайте — соль, соду, корицу, белок, муку и стевию.

2.В другой емкости смешайте бананы, яичные белки, яблочный мусс и миндальное молоко.

3. Вылейте все, что было смешано в первой посуде, во вторую, добавьте чернику и грецкие орехи и все тщательно перемешайте.

4. Подготовленную смесь аккуратно разлить по формам.

5. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

2. Батончики с белым шоколадом, протеином и арахисовым маслом

Часто протеиновые батончики — это чисто рекламный ход, в которых много сахара и углеводов с высоким уровнем гликемического индекса, а те, которые действительно ценны, имеют довольно высокую стоимость.Приведенный ниже рецепт намного дешевле, и в нем не меньше полезных свойств, тем более вы на 100% уверены в качестве сделанного своими руками

.

СОСТАВ:

2 стакана овсянки (не растворимой)
— 1 ст. ложка корицы
— 1 ст. ложка меда
— 1 стакан белка (250гр.), желательно со вкусом шоколада
— 1 стакан не слишком жирного арахисового масла (сливочная смесь)
— стакана йогуртовых хлопьев
— ½ стакана (125-150 мл.) с жирность не более 1.5%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Возьмите миску и перемешайте молоко, мед и арахисовое масло.

2. Растопите полученную смесь на слабом огне.

3. Добавить корицу и белок, тщательно перемешать, пока смесь не станет однородной.

4. Добавить овсянку и хорошо перемешать, но не доводить до кипения.

5. Когда масса станет однородной, выложите ее на железный лист, предварительно смочив его маслом или антипригарным спреем.

6. Сверху посыпать хлопьями йогурта, слегка придавив их внутрь.

7. Затем поставить в духовку на 180 градусов.

8. Когда остынет, разрежьте на равные квадраты и оберните съедобной бумагой.

9. Может храниться как в холодильниках, так и при комнатной температуре.

3. Тыквенные лепешки

Не думайте, что тыква, это всего лишь одно блюдо — тыквенная каша, которую многие ели в детстве, из тыквы можно приготовить очень вкусно и
полезных блюд, одно из них мы рассмотрим ниже:

СОСТАВ:

1/3 стакана (250-300 мг) гречневой муки
— ½ стакана (250-300 мг) тыквенного пюре
— 1 чайная ложка ванилина
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— стакана миндального молока
— ½ мерной ложки белка с ванилью или карамель (15г.)
— ½ чайной ложки соли
— ½ чайной ложки корицы
— ½ чайной ложки тыквенного пюре приправы
— 2 ст. ложки сахара
— 4 шт. — белки яичные
— 1 ст. ложка кокоса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перемешать — тыквенное пюре, гречневая мука, ваниль, протеин и миндальное молоко.

2. Затем добавьте яичные белки и снова перемешайте.

3. Можно добавить грецкие орехи, бананы и другие фрукты.

4. Выложите полученную смесь в сотейник, предварительно смазанный, желательно, кокосовым маслом.

5. Выложите поверх однородной массы кокосовую стружку и наслаждайтесь нежным и приятным вкусом.

4. Тыквенные шарики с протеином и арахисовым маслом

Продолжение рецептов тыквенных, здесь можно приготовить чудесные тыквенные шарики, с нежнейшим вкусом и аппетитным ароматом, пальчики оближешь однозначно:

СОСТАВ:

2-й. ложки творога
— 1-я ступень ложка тыквенных специй
— 1-я ступень с горкой совок белка
— стакана миндаля (измельчить на мелкие кусочки)
— 2 ст.арахисовое масло
— 3 яичных белка
— 1 цельное яйцо
— 2 ст. ложки меда
— 4 стакана овсянки
— 1 стакан тыквенного пюре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

2. Из полученного крема сделать шарики размером с мяч для настольного тенниса.

3. Равномерно разложите их на листе и поставьте в духовку.

4. При температуре 180 градусов запекать 15-20 минут, больше не нужно, иначе они будут сухими.

5. Булочки с протеином

Если вы устали пить протеин, сделайте практически безвредные вкусные булочки, овсяную протеиновую смесь и немного шоколада.
— это замечательный завтрак с большим удовольствием.

СОСТАВ:

5-6 яичных белков
— 1 цельное яйцо
— 1 стакан овсянки
— 1 ст. ложка белка (желательно со вкусом шоколада)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения более или менее однородной смеси.

2. Полученное тесто укладывают в специальные формы для булочек, смазав их небольшими порциями маслом.

3. Ставим в духовку на 15-20 минут, температура не ниже 180 градусов.

4. После этого кладем на каждую булочку шоколадную стружку, после остывания они готовы к употреблению.

6. Овсяные хлопья с протеином

Старая добрая овсянка с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира, но с добавлением большого количества белка. Это любимое блюдо Джея Катлера — 4-кратного победителя конкурса Mr.Олимпия.

СОСТАВ:

2 ст. ложки протеина с горой
— 2 пакетика овсянки быстрого приготовления
— 1 ст. ложка корицы
— стакана грецких орехов или миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перемешать с овсянкой, белком и корицей.

2. Залить кипятком, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

7. Овсяное белковое печенье

Отличный способ перекусить, придаст новый заряд бодрости, энергии и обеспечит большую порцию протеина.Обновленный старинный рецепт не оставит равнодушным даже изысканных сладкоежек и любителей мучных изделий.

СОСТАВ:

3 ч ванильные ложки
— 4 стакана (250-300 мл) овсянки
— 4 яичных белка
— 4 чайные ложки стевии
— 1 стакан несладкого яблочного мусса
— 240 гр. протеин (8 мерных ложек)
— 1 стакан изюма
— ½ стакана кокосовой стружки
— ½ стакана измельченного миндаля или грецких орехов
— 2 чайные ложки оливкового масла
— 2 ст. ложки корицы
— 3 ч.л. ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Тщательно перемешайте все 12 ингредиентов.

2. Целую массу разделить на порции, должно получиться не менее 40-50 печенья.

3. Поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 20 минут.

4. После растяжки дайте немного остыть и приступайте к использованию.

Обязательно включите в свой рацион 7 вышеперечисленных рецептов, используйте их не только в процессе похудения, но и для уже полученных результатов, и ваша фигура всегда будет в отличной форме, Приятного аппетита господа 😉

Здравствуйте дорогие друзья.Сегодняшний разговор о том, какие сладости самые низкокалорийные … Ведь все мы хотим сладкого, но очень не хотим навредить своей фигуре. Так есть ли такие вкусности и где их найти?

Здоровые сладости

Сахар известен Белой смерти … Специально для тех, кто следит за своим весом. Но человек так устроен, что ему всегда хочется чего-то сладкого, а потому он ищет способы заменить привычную сладость. Как?

Некоторые методы я упоминал в своих статьях и.

Список таких лакомств прост — это сухофрукты, мед, темный шоколад, мармелад и зефир. Но, видите ли, одно и то же быстро приедается.

Конечно, всегда можно приготовить что-нибудь вкусное и низкокалорийное, например, торт, по рецептам, которые можно найти в статье.

Однако часто просто некогда постоять у плиты, и так хочется побаловать себя чем-нибудь сладким.

В поисках сладкой жизни

И вот, оказавшись в магазине, мы иногда прилагаем немалое усилие воли, чтобы сдержаться и не купить что-то вредное для фигуры.

Впрочем, если присмотреться, то на прилавках магазинов можно найти вполне полезные сладости … Какие? Давайте посмотрим поближе!

Мармелад

35-55 ккал на 100 г

Их принято относить к покупным наименее калорийным сладостям. Как правило, они содержат очень мало калорий (внимательно читайте упаковку, где указана калорийность, а также состав).

Также обратите внимание на наличие и количество всевозможных ароматизаторов, пищевых добавок и консервантов.

Лучше, если он будет приготовлен на основе агар-агара, а не желатина, агар-агар — это натуральный растительный заменитель желатина.

Очень вкусно есть кисель в сочетании с нежирным йогуртом, а также с добавлением сладких фруктов или ягод.

Печенье

Одна из самых популярных закусок к чаю, но выбирать ее нужно с умом.

Овсянка

Около 420-437 ккал на 100 г

Распространено мнение, что овсяное печенье является самым низкокалорийным.Однако это справедливо только для того, что готовят дома.

Если он из магазина, то стоит знать, что в его состав входит белая мука, маргарин, кондитерские жиры, сахар, а также различные химические добавки, предназначенные для продления срока хранения.

Все это увеличивает его калорийность и в то же время снижает его полезность. А так в целом это очень питательное печенье, богатое витаминами группы В, микро- и макроэлементами, клетчаткой.

Галетное

350-390 ккал на 100 г

По энергетической ценности среди печенья оно находится в самом конце списка.То есть даже диетологи рекомендуют пить чай с ним тем, кто сидит на диете.

Композиция может включать различные продукты — частично ржаную, овсяную или кукурузную муку, овсяные хлопья, всевозможные ароматизаторы, такие как ваниль или тмин, а также кондитерские жиры.

Особая польза печенья состоит в том, что в нем много питательных веществ — витаминов, макро- и микроэлементов.

Песочное печенье

380-410 ккал на 100 г

Энергетическая ценность зависит от рецепта, по которому оно приготовлено.Бывает со сметаной или без (ее заменяют топленым свиным жиром), тесто содержит яйца, маргарин или масло, муку, сахар и соду, консерванты и ароматизаторы, в качестве начинки — орехи, какао или варенье.

Не слишком много здоровой пищи для фигуры (впрочем, как и все печенье), много простых углеводов, которые быстро откладываются.

Юбилейный

410-470 ккал на 100 г

Очень популярный и недорогой продукт, который сложно назвать полезным.Содержит дешевые ингредиенты, такие как пальмовое масло, ароматизаторы и консерванты.

В основном вреден для здоровья и совсем не рекомендуется для похудания.

Батончики мюсли

Примерно 415 ккал на 100 г

Очень популярная закуска, дает быстрый и большой прилив энергии, продается даже в аптеках, но в больших количествах вредна.

В составе обычно крупы, орехи, сухофрукты, мед, семечки, что само по себе выглядит полезным.Тем не менее, есть исследования, которые предполагают опасность этих батончиков, которые эквивалентны сладкой газировке.

Считается, что это не что иное, как быстрый углевод, содержащий только пустые, то есть бесполезные калории.

Джемы диетические

От 0 ккал на 100 г

В супермаркетах наверняка есть на полках. И проблема с ними такая же, как и с батончиками — некоторые диетологи говорят, что эти продукты не более чем быстрые углеводы, в них нет ничего натурального, только красители, загустители и ароматизаторы.

Если честно, я так и не пришел к единому мнению. Может кто поделится своими мыслями по этому поводу в комментариях?

Сегодня на рынке просто огромное количество таких джемов, они могут быть на любой вкус, есть еще джемы, в состав которых вместо сахара входит, например, стевия — натуральный заменитель Сахары.

В целом продукт полезен как заменитель обычного варенья, фигуре не вредит. Такие джемы с подсластителями считаются безуглеводными — на 100 грамм продукта обычно приходится не более 10 г углеводов, а зачастую и намного меньше.

Батончики Аткинса

130 ккал на 34 г (это порция батончика)

Диетическое питание из набора диетических продуктов Аткинса. Эта диета основана на низком содержании углеводов. В батончике 1 грамм сахара, белка, пищевых волокон, витаминов А и С, кальция, железа.

Жир в его составе составляет около 20% от общей массы (арахис, пальмовое масло). Однако сама диета Аткинса не отказывается от жиров. В целом батончик питательный, но содержит дешевые жиры.

Паста

Около 300 ккал на 100 г

Сладость от фруктов, а точнее от фруктового пюре… Он также содержит яичные белки, сироп сахарного клея, агар-агар (или желатин) и патоку.

В зефире практически нет жира, и благодаря относительно натуральному составу она вполне может сойти за диетический продукт … Правда, как и большинство сладостей, хороша только в умеренных количествах, зефиром увлекаться не стоит.

Зефир

318 ккал / 100 г

Американский вариант маршмэллоу, который одновременно напоминает зефир.Однако диетическим его назвать сложно, как и многие из уже рассмотренных нами списков.

Зефир восхитителен с какао, чаем или кофе — просто окуните зефир в горячий напиток, и он тут же бесследно исчезнет в нем.

Готовится такой зефир из взбитого сахара, красителей, желатина и кукурузного сиропа … Ничего полезного, а потому диетологи смотрят на эту сладость скептически.

Однако в продаже есть диетический зефир, который смело можно назвать низкоуглеводным.сладость — утверждается, что углеводов в конфетах без покрытия от 0,5 до 1,5 г на 100 грамм. Сложно поверить.

Мороженое

Около 100 ккал на 100 г

Казалось бы, этот продукт вовсе не для гармонии. Однако считается, что мороженое без наполнителей, а лучше из кефира убережет вашу фигуру от лишних килограммов.

Он богат минералами и питательными веществами, улучшает пищеварение. Лучше всего в этом случае брать замороженный йогурт — это относительно новый продукт на нашем рынке, лично я не видел его в магазинах.

Замороженный йогурт

От 55 до 97 ккал на 100 г

Считается, что этот йогурт содержит только натуральные ингредиенты и живые бактерии, не содержит сахара и консервантов.

Однако будьте осторожны, не перепутайте йогурт и купите тот, в котором нет живых бактерий. В этом видео рассказывается об опасностях, подстерегающих здесь.

Сладости на основе сухофруктов и орехов

Еще один ответ пищевой промышленности тем, кто следит за своей фигурой.Стоит такой товар недешево, ведь его чаще всего производят небольшие частные фабрики.

В состав входят сухофрукты, цукаты, орехи, восточные сладости (шербет, халва). Исключительно натуральные ингредиенты, без химических консервантов (по крайней мере, так утверждают производители).

Тем, кто хочет попробовать такое вкусное угощение, можно порекомендовать приготовить его дома, так как процесс совсем несложный. Вот, например, рецепт конфет под названием.

Лимонные шарики

Потребуется

  • 140 г миндаля
  • 150 г кешью
  • 15 кусочков фиников
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Калорийность такого блюда 154 ккал на 100 г

Все компоненты смешать по очереди в блендере — сначала орехи до состояния муки, потом туда добавить финики и сок лимона, все тщательно взбить.

Затем шарики нужно скатать руками и отправить остывать в холодильник на 15-20 минут.

О чем помнить

  • Приобретая сладости в магазине, обратите внимание на состав. Он не должен содержать (или как минимум) непонятных ингредиентов. Чем больше простых, знакомых слов, тем лучше.
  • Если сахар идет первым, положите этот продукт обратно и никогда не покупайте.
  • Также стоит помнить, что энергетическая ценность указывается на 100 граммах, а вес самого изделия может быть намного больше.А если съесть полкило зефира, вы не принесете ничего, кроме вреда своему организму.

Нельзя сказать, что купленные в магазине сладкие продукты будут низкокалорийными и на сто процентов полезными, но в небольших количествах иногда (не чаще одного раза в неделю) они не принесут большого вреда, но дадут удовольствие.

А это важно для человека, старающегося следить за своей фигурой. В конце концов, нет ничего более сладкого, чем запретный плод.

Осталось пожелать здоровья и красивой фигуры… Подпишитесь на обновления блога и вы не пропустите ни одной новости о правильном похудении! И до скорых встреч в новых статьях.

    Ингредиенты для приготовления белкового десерта:

  1. Белки аккуратно отделяем от желтка. Поместите в сухую чистую посуду.


  2. (banner_banner1)

    Для лучшего взбивания добавьте к белкам уксус или 1 столовую ложку. лимонный сок и щепотка лимонной кислоты непосредственно перед взбиванием.


  3. Тщательно взбейте до твердого состояния.


  4. Смешайте воду с сахаром в кастрюле перед тем, как пойти на плиту, как показано на фото:


  5. Ставим на средний огонь примерно 7 минут. И довести до кипения, постоянно помешивая.


  6. Как только сироп закипит, подождите примерно 2 минуты. Проверяем, течет ли тонкой струйкой из ложки, можно снимать с огня.


  7. Влить сироп в белковую массу, взбивая все одновременно миксером, как на фото:


  8. (banner_banner2)

    Продолжайте взбивать, пока белки не остынут до комнатной температуры.


  9. Для украшения натираем шоколад на терке, плоды (у нас есть яблоки) нарезаем кубиками, подготавливаем ягоды (на ваше усмотрение и вкус).


  10. Разделите белковую массу на 3 части.


  11. Добавьте по несколько капель пищевого красителя в каждую часть.


  12. Тщательно смешайте красители с белками с помощью блендера, как на фото:


  13. Тщательно перемешайте каждый цвет в отдельных емкостях, каждый раз используя чистый венчик блендера, как на фото:


  14. Выкладываем цветные слои крема в стаканы или стильные стеклянные банки с помощью кондитерского мешка или двух ложек.


  15. Поместите яблоки с корицей, другие фрукты или ягоды между слоями сливок.


  16. Украсить сверху тертым шоколадом, как на фото.


  17. Белковый десерт в стакане (в стеклянной банке) готов!


Тем, кто придерживается здорового питания, часто приходится отказывать себе во вкусном и сладком, ведь всем известно, что сладкое портит фигуру. Но это мнение не совсем верное. Вкусных диетических десертов существует, и это не миф! Всегда можно найти достойную, а главное полезную замену ЖИРному торту в виде низкокалорийного вкусного диетического десерта. … И сегодня я решила порадовать всех стройных сладкоежек, которые не представляют свою жизнь без чего-то сладкого, и представила в этой статье 7 самых вкусных диетических десертов … Не будем ждать и сразу начнем.

Энергетическая ценность на 100 г: белков — 4 г, жиров — 2 г, углеводов — 10 г, калорий — 72 ккал

Состав:

  • 2 ст.л. пшеничные отруби
  • 2 столовые ложки сухого молока
  • 4 столовые ложки овсяных отрубей
  • 1 столовая ложка какао (обезжиренного)
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 7 таблеток подсластителя (или 1 столовая ложка сахара)
  • 150 мл молока (0%)

Способ приготовления:

Соедините все компоненты (если вы принимаете подсластитель, то сначала растворите таблетки в 2-х столовых ложках воды). В получившуюся сухую массу 150 мл влейте немного теплого молока.Все хорошо перемешать, но недолго и миксером не взбивать. Полученная масса должна выйти жидкой. Затем разливаем по формочкам или чашкам для кексов и запекаем в микроволновой печи на максимальной мощности около 3 минут.

Энергетическая ценность: белки — 8 г, жиры — 2 г, углеводы — 11 г, калорийность — 102 ккал

Состав:

  • 250 г обезжиренного творога
  • 450 г натурального нежирного йогурта
  • 2 ст. л. сахар (или несколько таблеток подсластителя)
  • 2-3 упаковки желе
  • Мешок для ванильного сахара
  • Желатиновый пакет (30 г)
  • Фрукты: клубника, апельсин, банан, любые другие.

Способ приготовления:

Для начала нужно залить кисель кипятком и дать ему время застыть до нужной нам консистенции. Далее в тарелку высыпаем желатин и заливаем 200 мл холодной воды, оставляем на 30-40 минут. По истечении этого времени прогреваем желатин на плите до полного растворения, но не доводя до кипения. Остынь.

Тем временем взбить в блендере творог, сахар и постепенно влить тонкой струйкой желатина.

Достаем кисель из холодильника, застилаем кубиками; нарезать кубиками и добавить все в получившуюся творожную массу … Этой творожно-фруктовой смесью заполнить нашу форму и поставить в холодильник на 4-5 часов или на ночь. При подаче блюдо нужно на несколько секунд обернуть горячим полотенцем и перевернуть на блюдо, чтобы наш вкуснейший диетический десерт легко отделился от краев формы.

Энергетическая ценность на 100 г: белков — 9 г, жиров — 3 г, углеводов — 15 г, калорий — 120 ккал

Состав:

  • 5 столовых ложек творога 0%
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки сахара (или подсластителя стевии)
  • 2 ст.л. лимонный сок
  • 5 яичных белков
  • 2 желтка

Способ приготовления:

Все ингредиенты, кроме яичных белков, взбить миксером до кремообразного состояния. Яичные белки взбить отдельно, добавив к ним щепотку соли, до густой белой консистенции. Добавьте их в творожную массу. Полученную массу вылить в круглую форму и поставить в микроволновую печь на средней мощности 12-15 минут. Перед использованием охладите.

Энергетическая ценность на 100 г: белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 9 г, калорийность — 44 ккал

Состав:

  • 7-8 шт.киви
  • 1 столовая ложка рома или вашего любимого ликера
  • Коричневый сахар по вкусу
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Способ приготовления:

Измельчите очищенные киви в блендере и добавьте к ним оставшиеся ингредиенты. Все это взбить до образования однородной кремообразной массы. Затем разлить по формочкам и поставить на несколько часов в морозилку.

Энергетическая ценность на 100 г: белков — 14 г, жиров — 12 г, углеводов — 9 г, калорий — 89 ккал.

Состав:

  • 200 г нежирного творога
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка сахара (или 4 таблетки подсластителя)
  • 1 яйцо
  • ванилин

Способ приготовления:

Включите духовку на 200 градусов.Смешайте все ингредиенты и сформируйте из творожной массы «котлетки» (получится примерно 4-5). Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него наши сырники. Запекать в духовке около получаса.

Энергетическая ценность на 100 г: белки — 11 г, жиры — 4 г, углеводы — 7 г, калорийность — 109 ккал

Состав:

  • 150 г нежирного творога (0-2%)
  • — 15 г кукурузного крахмала;
  • 4 яичных белка
  • 2 желтка
  • 1 столовая ложка Sahara
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста

Способ приготовления :

Включаем духовку на 200 градусов.Смешиваем все ингредиенты, но отдельно взбиваем белок до пены. Вылейте белок в творожную массу, а затем сразу в форму для запекания. Выпекаем в духовке 30-40 минут. При подаче нашего диетического и полезного десерта рекомендуется охлаждать.

Энергетическая ценность на 100 г: белков — 9 г, жиров — 1 г, углеводов — 20 г, калорий — 130 ккал

Состав:

  • 120 г обезжиренного творога
  • 70 г вишни
  • Овсяные хлопья 4 столовые ложки
  • 1 яичный белок
  • 1 чайная ложка корицы
  • 0.5 чайных ложек разрыхлителя
  • Мешок ванильного сахара
  • 1 столовая ложка сахара (или подсластителя стевии)

Способ приготовления:

Включите духовку на 140 градусов. Удалите с вишни косточки, выложите вишню без косточек в сито и выдавите из них сок, прижимая черешню ложкой. Далее смешиваем творог с белком и в получившуюся массу добавляем все ингредиенты вместе с вишней. Выстелить противень бумагой и смазать маслом… Сформировать столовой ложкой небольшие лепешки и выложить на пергаментную бумагу … Выпекать 30-40 минут до румяной корочки.

Это только одна многомиллионная часть из рецептов диетических сладостей , существующих в мире. Если вы худеете или просто следите за своей фигурой, то вкусных низкокалорийных сладостей и диетических десертов никто не отменял. В Интернете сейчас можно найти массу полезных и хороших рецептов, которыми можно побаловать себя, не опасаясь лишнего веса, полученного от съеденной вкусняшки.Главное помнить:

! Внимательно присмотритесь к ингредиентам вашего будущего диетического десерта , постарайтесь отдать предпочтение сладостям без использования муки, масляным кремам и начинкам, с меньшим содержанием сахара и других подсластителей, они добавляют калорийность вашему любимому десерту . Желаю похудеть вкусно и с удовольствием!

С вами была ваша тренер Янелия Скрипник!

Рассказываю, как я готовлю бефстроганов, который входит в мое меню для похудения.Минус 63 килограмма за 2 года.

Добро пожаловать на мой канал!

Здесь делюсь своим опытом похудения, поддержания веса, а также рецептами низкокалорийных блюд с расчетом КБЖУ.

Кратко о том, как мне удалось похудеть на 63 килограмма:

Намного проще — мы считаем калории и BJU (для здоровья и качества тела) и стройнее на вкусных угощениях!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления говядины.

На днях колдовал у плиты, решил сварить кусок говядины.Готовила, варила и в итоге поняла, что у меня получился банальный бефстроганов из говядины, но менее калорийный и жирный, чем обычно.

Для приготовления блюда я использовала следующие ингредиенты:

  • 445 г нежирной говядины
  • йогурт натуральный — 160 г,
  • 2 средних луковицы — 200 г
  • 15 г цельнозерновой рисовой муки,
  • томатная паста — 5 г,
  • чеснок сушеный, перец, соль, сунели хмель по вкусу.

Кулинария.

Первое, что нужно сделать, это нарезать говядину тонкими ломтиками.

Чем тоньше кусочки, тем быстрее приготовится блюдо. Но многое зависит и от качества говядины.

Отправляем тонко нарезанные кусочки говядины жарить на сильном огне. Смазал сковороду каплей масла.

Пока говядина обжаривается, нарезать лук тонкими полукольцами.

Как только улетучится лишняя жидкость и мясо слегка обжарится, добавить специи: соль, черный перец, сухой чеснок и щепотку хмеля-сунели.

Перемешать и добавить лук прямо к мясу.Обжарить лук до золотистого цвета.

Можно отдельно обжарить лук и добавить к мясу, но для меня это лишняя беда, и на вкус существенно не влияет.

Как только лук поджарится, всыпать муку и хорошо перемешать. Затем добавить йогурт и томатную пасту, залить водой и размешать, чтобы не осталось комочков.

Варить на медленном огне до готовности мяса. Это может занять от 10 до 30 минут, в зависимости от качества говядины, которую вы используете.

Подавать с любимым гарниром. Прекрасно сочетается с гречкой, булгуром, рисом или отварным картофелем.

Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 123, Б — 13,6, Ж — 4,8, У — 5,9

Вы можете посмотреть видео рецепт:

Многие другие рецепты в каталоге вы можете посмотреть по этой ссылке.

Овсянка с молоком калорийность на 100 грамм. Рецепты и калорийность овсянки с молоком

Овсянка — типичный завтрак любого здорового человека.С популяризацией правильного питания спрос на овсянку, которая уже была на столах каждой семьи, значительно вырос.

Замечательная каша отличается БЖУ, составом и полезными свойствами. Давайте рассмотрим их более подробно и выясним, так ли он хорош.

Калорийность и БЖУ овсянки в молоке

КБЖУ овсяные хлопья молочные, на 100гр:

Порции весом около 250 г достаточно для хорошего самочувствия.Присутствие сложных углеводов надолго сохраняет чувство сытости. Низкий гликемический индекс способствует более длительному пищеварению.

Калорийность и БЖУ овсянки на воде

КБЖУ овсяные хлопья, отварные в воде, на 100г:

Как видно из таблицы, такая каша отлично подходит для диет. Низкокалорийное блюдо с высоким содержанием быстрых углеводов поможет вам надолго ощутить прилив энергии и бодрости.

При этом не забывайте о жирах даже при похудении. Здоровые жиры необходимы женскому организму. Попытайтесь получить норму BJU, добавив в кашу орехи.

Это средство станет хорошим помощником в похудании. Компоненты сладкого мягко действуют на организм, имеют 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно совмещать прием таблеток с правильным питанием и физическими упражнениями. В этом случае эффективность будет максимальной, а результат заметен на лице.

Овсянку смело можно поставить на 1 место по полезности и питательной ценности. Он проходит минимальную обработку и сохраняет все полезные свойства и микроэлементы.

Овсянка обладает следующими полезными свойствами:

  1. Повышает иммунитет. Природные антиоксиданты сводят к минимуму вредное воздействие окружающей среды и устраняют депрессивные состояния.
  2. Благодаря магнию стабилизирует нервную систему.
  3. Ускоряет обмен веществ и рост мышц. Белок и клетчатка отлично подходят не только тем, кто хочет похудеть, но и тем, кто набирает мышечную массу.
  4. Укрепляет костную ткань, зубы и волосяные фолликулы с помощью фосфора и кальция.
  5. Борется с проявлениями анемии, восполняя недостаток железа в организме.
  6. Защищает слизистую желудка, создавая особую пленку по всей ее площади. Прекрасно снимает неровности.
  7. Очищает кишечник, абсорбируя все токсины из организма.
  8. Улучшает внешний вид кожи за счет витаминов группы В.
  9. Не вызывает проблем с ассимиляцией.
  10. Борется с холестерином с помощью бета-глюканов и инизитола, предотвращая сердечные заболевания и тромбозы.
  11. Поддерживает уровень сахара в крови в предписанном диапазоне.
  12. Благотворно влияет на мозговую деятельность, улучшая память.
  13. Обеспечивает долгосрочное чувство сытости. Углеводы в овсянке считаются медленными и усваиваются постепенно.
  14. Молоко содержит определенный процент белка, кальция, магния и других питательных веществ.Насыщает готовый продукт полезными натуральными жирами.

Вред овсяной каши с молоком

Помимо положительных моментов, вкусная каша имеет и отрицательные нюансы:

  • Противопоказан аллергикам, страдающим непереносимостью лактозы и казеина. Для таких людей больше подходит вариант, приготовленный на воде.
  • Может привести к лишним килограммам. Тем, кто сидит на диете, следует избегать молока, которое увеличивает жирность готового продукта.Идеально подойдет молоко с низким процентом жирности или полным отказом от него.
  • Не следует употреблять людям с аллергией на глютен. В таких случаях происходит сбой в работе пищеварительной системы.
  • Нельзя есть овсянку каждый день, лучше сочетать с другими крупами. Благодаря очищающему эффекту выводит не только вредные элементы, но и витамины.
  • Крупы быстрого приготовления лучше исключить. Химические составляющие этого продукта вредят организму, приводят к гастриту и лишнему весу.Стоит выбирать либо натуральные крупы без обработки, либо давно отваренные хлопья. Такие варианты предусматривают не только всеми полезными компонентами, но и отлично насыщают.

Как правильно варить овсянку на молоке — советы кулинара

Вот несколько полезных советов, которые сделают вашу кашу еще вкуснее:

  1. Не забудьте дать свежеприготовленной каше настояться. Этот процесс полностью раскроет его насыщенный вкус.
  2. При нагревании постоянно помешивайте молоко.Это позволит избежать пригорания и образования молочной пены.
  3. При кипячении не используйте максимально возможный уровень огня. Лучше всего придерживаться низких температур, чтобы молоко не вытекло.
  4. Выбирайте достаточно толстые сковороды с усиленным дном. В этом случае молоко не сможет пригореть.
  5. Сахар, добавленный в молоко, помогает ему быстрее закипеть.
  6. Попробуйте купить цельнозерновую кашу. Продолжительный овес не теряет своей пользы.
  7. Экспериментируйте с добавками.Уникальность молочной овсянки в ее совместимости с любыми специями и приправами. Например, корица или молотый черный перец еще лучше ускорят метаболизм.

Хотите похудеть?

Стройная фигура — мечта многих мужчин и женщин. Я хочу иметь комфортный вес, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Плюс лишний вес может привести к проблемам со здоровьем! Болезни сердца, одышка, диабет, артрит и заметно сокращение продолжительности жизни!

Он имеет следующие свойства:

  • Повышает метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Уменьшает вес
  • Похудание даже при минимальных физических нагрузках
  • помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Рецепты молочной овсянки

Есть несколько способов приготовления овсянки на молочной основе.Вы можете выбрать любой из них, исходя из доступного времени и наличия инструментов для приготовления.

Истории от наших читателей!
«У меня не так много лишнего веса, всего 5 килограммов. Но эти килограммы расположены в очень неприятных местах, которые невозможно исправить упражнениями. Обычные диеты тоже не давали — худели совершенно разные части тела!

Приятель посоветовал «ускорить» обмен веществ и заказал эти сладости.Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство использования! В сочетании с легкой диетой и большим количеством питья. Рекомендую! »

На плиту

Состав:

  • молоко — 1-е;
  • вода — 1 ст;
  • каша овсяная или овсяная — 1 ст;
  • соль, сахар, топпинг.

Подготовка:

  1. Крупу тщательно промыть и замочить в воде на 1-2 часа. Хлопья можно сразу включить в процесс.
  2. При приготовлении хлопьев их необходимо залить стаканом молока, дать им закипеть, убавить огонь и прокипятить в зависимости от времени, указанного на упаковке. После этого дать настояться под крышкой и добавить по вкусу специи, фрукты или ягоды.
  3. Крупы отварить в стакане воды до полного впитывания. Затем добавьте молока и дайте каше снова все впитать. Готовую овсянку тоже нужно оставить настаиваться.

В этом материале мы остановимся на описании свойств тех продуктов, которые действительно полезны для избавления от лишних килограммов на талии, боках и ягодицах, если включить их приготовленные в наш рацион, а также поговорим о том, какие Калорийность имеет гречка (меню гречневой диеты), овсянка и отварной рис.В таблице калорий вы также найдете общее количество калорий на 100 грамм приготовленных злаков.

Приготовленная диета — это диета, включающая в себя продукты, полезные для человеческого организма. Как правило, с помощью этой диеты можно сбросить лишние 10 кг висцерального жира, накопившегося в области талии.

Продукты, рекомендуемые для похудания: свежие фрукты и овощи, крупы, бобовые, нежирные молочные продукты, крупы, рыба и вареная птица. Готовить диетические каши (гречку, овес, рис) желательно на воде, но можно и на молоке.

Приготовленная диета также предусматривает поступление минералов и витаминов для восполнения дефицита питательных веществ и питательных веществ, необходимых для укрепления иммунной системы.

Калорийность приготовленных блюд невысокая, поэтому лишних килограммов вы не наберете. В таблице вареные продукты по калорийности находятся в пределах 100-150 ккал на 100 г.

Гречка вареная

Гречка — очень полезная крупа с идеально сбалансированным биохимическим составом.Обладает высокой энергетической и пищевой ценностью. Гречка отварная имеет калорийность 153 ккал, а гречка на пару — около 300 ккал. Эта каша — один из лучших диетических продуктов для похудения.

Биологическая ценность гречишного протеина заключается в том, что он содержит 8 аминокислот, которые не заменимы для человека и не синтезируются его организмом.

Зерно гречихи содержит наибольшее количество метионина, лизина, треонина, триптофана и аминокислоты аргинина.Все эти вещества очень важны для поддержания здорового веса, крепкого иммунитета и здоровья сердца.

Как варить гречку

Для начала нужно приготовить воду — налить объем воды, который был бы вдвое больше объема гречки. Доведите воду до кипения и посолите.

Следующий шаг — добавить в кастрюлю гречку. Доведите гречневую воду до кипения.

Затем снимите пену ложкой и убавьте огонь до минимума.Очень плотно закройте кастрюлю и варите крупу до готовности. Он будет готов, когда вода закипит. В процессе варки вода должна полностью впитаться в гречку. Следите, чтобы крупа не подгорела. Когда закончите, добавьте по вкусу кусочек сливочного масла. Некоторые любят добавлять в отварную гречку зелень и жареный лук.

В отварной гречке содержится 153 ккал. Гречка имеет такую ​​калорийность только тогда, когда варится на воде. Калорийность будет выше, например, у гречки, сваренной на молоке.Вареная гречка будет очень калорийна, если после приготовления добавить в нее кусочек сливочного масла. Вареная на воде гречка употребляется как основное блюдо при гречневой диете.

Вареный рис

Вареный рис — отличное диетическое блюдо. Вареный рис имеет низкую калорийность — 116 ккал. Это позволяет не набирать лишний вес. С помощью отварного риса можно очистить организм. Освобождает от шлаков и шлаков. Механизм выведения их из организма довольно прост — рис набухает в желудке, а затем впитывает все вредные вещества, как губка.Потом снимает их с тела.

Рис содержит 2,2 г белка, 0,5 г жира и 24,9 г углеводов.

Низкокалорийный вареный рис лежит в основе многих диет. Иногда с ним проводят разгрузочные дни. Все это позволяет расстаться с лишними килограммами.

Иногда вареный рис назначают тем, кто нуждается в щадящей диете. Это происходит после длительного периода голодания, а также после продолжительной болезни. Он может действовать как лечебная пища, потому что способен предотвратить шоковую терапию для худеющих, так как с ним процессы пищеварения более точны.

КАЛОРИИ НАЛИЧНЫХ СРЕДСТВ, ВАРЕННЫХ С ВОДОЙ И МОЛОКОМ

Каша используется для похудения как источник сложных углеводов, необходимых для похудания. Все злаки без исключения — сложные углеводы. Они играют незаменимую роль в организме человека:

* медленно перевариваются, каша переваривается долго и вы чувствуете чувство сытости;

* злаки способствуют наполнению организма растительным белком и клетчаткой, которые способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта;

* злаки служат для поддержания уровня сахара в крови.Это связано с тем, что сложные углеводы перевариваются долго, способствуя поддержанию сахара в пределах нормы;

* имеют пониженную калорийность и содержат много воды. Сухие крупы имеют калорийность около 350 ккал. Однако калорийность вареной крупы не будет превышать 120 ккал на 100 г;
* каша дает человеку энергию;

* каша содержит большое количество микроэлементов и полезных витаминов группы В.

Низкая калорийность круп из разных круп и злаков влияет на похудание.Особенно это касается калорийности круп, приготовленных на воде. Гречневую, пшеничную, овсяную, рисовую, кукурузную или пшенную кашу можно варить на воде. Все зависит от индивидуальной переносимости и предпочтений. Если похудеть с помощью круп, то голодать не придется. При похудении можно сколько угодно есть каши, но, конечно, не переборщить.

Есть большая разница между очищенными злаками и обработанными зернами. Для похудения нужно использовать овсяные хлопья, но не овсяные хлопья, а также коричневый рис, но не шлифованный.Только цельные зерна богаты клетчаткой, которая очищает организм и способствует похуданию.

Калорийность крупы отварной в воде средней консистенции на 100 г:

* рис — 120 ккал;
* рис с тыквой — 120 ккал;
* овсянка — 140 ккал;
* пшеница — 170 ккал;
* пшеница с тыквой — 100 ккал;
* манная крупа — 100 ккал;
* кукуруза — 210 ккал;
* горох — 180 ккал;
* ячмень — 130 ккал;
* Толокнянка — 150 ккал;
* крупа перловая — 160 ккал.

Калорийность различных круп с молоком средней консистенции на 100 г:

* рис — 140 ккал;
* рис с тыквой — 140 ккал;
* овсянка — 160 ккал;
* пшеница — 210 ккал;
* пшеница с тыквой — 210 ккал;
* манная крупа — 120 ккал;
* Толокнянка — 180 ккал.

Овсянка для похудения

Овсянка — отличный вариант на завтрак в качестве первого блюда диетического приема пищи (зарядить энергией и не набрать лишний вес).В ней огромное количество клетчатки, витаминов группы В, фосфора, цинка, магния, железа и кальция.

Низкокалорийная овсянка снижает уровень холестерина в крови, а пищевые волокна выводят токсины из организма, действуя как скраб.

Одним из главных достоинств овсянки является ее универсальность в зависимости от вкусовых предпочтений. Так, например, он будет хорошо сочетаться с ягодами, фруктами, вареньем и сухофруктами. Поэтому готовить его даже без молока может быть очень вкусно, ведь в него можно добавлять любые фруктовые добавки и наполнители, и это полезно в качестве диетического питания.


Приготовление овсянки

Возьмите 1/2 стакана овсянки, 2 столовые ложки масла, 2 стакана молока и соль. Молоко вскипятить, посолить и всыпать кашу. Каша будет готова через 10 минут.

Овсянка (88 ккал), приготовленная на воде, будет содержать: белки — 3 г, жиры — 1,7 г, углеводы — 15 г.


ГРЕЧНАЯ ПЕРИША ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Гречка содержит фосфолипиды, токоверолы и пигменты. Эти вещества активно способствуют обмену веществ, восстановлению, росту тканей и клеток организма.К тому же гречка обогнала все злаки по содержанию витаминов Е, РР, В1 и В2. Он также является лидером по количеству витамина P (рутина), необходимого человеку для уменьшения проницаемости и хрупкости кровеносных сосудов, увеличения сокращения сердечной мышцы, сокращения времени свертывания крови, помогает усваивать витамин C и положительно влияет на активность щитовидная железа.

Рутин очень полезен при сердечной недостаточности, гипертонии, нефрите, сахарном диабете, ревматизме, токсикозе у беременных и других заболеваниях.Следует отметить, что витамин Р содержится в стеблях, проростках, зернах и цветках гречихи.

Гречневая каша имеет довольно низкую калорийность и богата полезными веществами, способствующими похуданию во время диеты.

Для приготовления рассыпчатой ​​гречки при варке необходимо соблюдать определенные пропорции — одна часть крупы на две части воды. После того, как вода полностью впитается в гречку, ее можно снять с плиты, завернуть в бумагу и положить под подушку.Так что на какое-то время он дойдет до готовности.

Другой, более быстрый способ — приготовить гречку в другой пропорции — на 3 части воды — одна часть крупы. В этом случае нельзя открывать крышку и размешивать кашу.

Каша будет вкуснее и ароматнее, если крупу перед приготовлением обжарить. Для этого на сухую сковороду кладем гречку, помешивая 3-4 минуты на среднем огне до румяной корочки. Постоянно помешивать, иначе крупа может подгореть. Чтобы сохранить в гречке максимальное количество полезных веществ, вечером ее заливают кипятком, дают настояться на ночь, а утром съедают.

Процесс правильного приготовления гречки для похудения:

* крупу тщательно перебрать и промыть в проточной воде;
* слить воду. Перелить гречку в термос;
* довести воду до кипения и залить кипятком в термос с гречкой;
* пусть каша на ночь запарилась.

Свежую порцию нужно делать каждый день.

Эта диета рассчитана на 7-10 дней. Иногда однообразие такой еды приедается.В этом случае можно выпить 200 граммов обезжиренного кефира. Вы также можете разнообразить свой рацион, употребляя одно зеленое яблоко в день. Воду нужно пить в неограниченном количестве. При такой диете обязательно принимают поливитамины.

Гречневая каша (калорийность 132 ккал) содержит в среднем: белки — 4,5 г, жиры — 2,3 г, углеводы — 25 г.

Таблица калорийности каши отварной на воде и молоке для диеты.

Овсянка содержит почти все витамины группы В, насыщена витамином Е, минералами натрия, кальция, цинка, хлора, серы, марганца, кремния, железа, фосфора, калия.

Калорийность овсянки в молоке с сахаром на 100 грамм составляет 84 ккал. В 100-граммовой порции этой каши содержится:

  • 3,1 г белка;
  • 2,42 г жира;
  • 12,28 г углеводов.

Рецепт приготовления:

  • 400 мл молока залить 400 мл кипятка;
  • В полученную водно-молочную жидкость всыпают 150 г овсянки. Каша варится на медленном огне 5 минут при помешивании;
  • добавить в готовую овсянку на молоке 1 чайную ложку сахара и посолить по вкусу.Все тщательно перемешайте и дайте каше настояться 3-4 минуты.

Калорийность овсянки в молоке без сахара на 100 грамм

Калорийность овсянки в молоке без сахара на 100 грамм составляет 78 ккал. На 100 г продукта:

  • 3,15 г белка;
  • 2,42 г жира;
  • 11,7 г углеводов.

Чтобы приготовить овсянку на молоке без сахара, необходимо:

  • залить 1 чашкой овсянки 1,5 чашки 2 шт.5-процентное молоко и 1 стакан воды;
  • кашу довести до кипения;
  • отварить овсянку после кипячения в течение 5 минут.

Калорийность овсянки в молоке со сливочным маслом на 100 грамм

Калорийность овсянки в молоке со сливочным маслом на 100 грамм составляет 133 ккал. На порцию 100 грамм:

  • 4,42 г белка;
  • 5,18 г жира;
  • 18,5 г углеводов.

Этапы приготовления:

  • 1 литр молока доводят до кипения в кастрюле;
  • добавьте в кипящее молоко немного соли и 2 столовые ложки сахара.Помешивая молоко, небольшими порциями всыпают в него 200 г овсянки;
  • после закипания каша варится 6 минут;
  • положить в готовое блюдо 1 столовую ложку сливочного масла.

Калорийность овсянки в воде на 100 грамм со сливочным маслом

Калорийность овсянки в воде с маслом на 100 грамм составляет 93 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белок 3,1 г;
  • 2,4 г жира;
  • 15 г углеводов.

Овсянка на воде с маслом — диетический продукт с небольшим содержанием жира. Такая каша показана для восстановления сил при тяжелых физических и умственных нагрузках, это эффективный источник медленных углеводов в организме.

Калорийность овсянки в воде без сахара, с сахаром на 100 грамм

Калорийность овсянки в воде без сахара на 100 грамм составляет 14,6 ккал. В 100-граммовой порции 0,5 г белка, 0,27 г жира, 2,52 г углеводов.Для приготовления необходимо вскипятить 500 мл воды, добавить в кипящую воду 100 г овсянки, тушить кашу на медленном огне до загустения.

Калорийность овсянки в воде с сахаром на 100 грамм составляет 87 ккал. В 100 г продукта содержится 3 г белка, 1,68 г жира, 15,1 г углеводов.

Калорийность овсянки с изюмом на 100 грамм

Калорийность овсянки с изюмом на 100 грамм составляет 33,2 ккал. В 100 г блюда:

  • 0.91 г белка;
  • 0,47 г жиров;
  • 6,43 г углеводов.

Этапы приготовления овсянки с изюмом:

  • 10 г изюма замачивают на 8-10 минут в кипящей воде;
  • в кастрюле довести до кипения 200 г воды;
  • налейте в воду 4 столовые ложки овсянки, щепотку соли. Полученную смесь перемешивают и варят на медленном огне 6 — 7 минут;
  • В готовую овсянку добавляют 10 г изюма;
  • каша настаивается под закрытой крышкой 5-7 минут.

Польза овсянки

Польза овсянки довольно велика и заключается в следующем:

  • овсянка насыщена медленными углеводами, надолго насыщая организм силой и энергией;
  • При регулярном употреблении каши в крови уровень холестерина снижается. Подобный эффект достигается за счет содержания в овсянке растворимой клетчатки, поглощающей холестерин;
  • овсянка нормализует концентрацию сахара в крови.Каша, приготовленная на воде, предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови;
  • овсянка показана для профилактики диабета;
  • каша полезна для похудения, является незаменимым компонентом большинства диет;
  • из-за большого количества в каше витаминов и минералов полезна для укрепления иммунной системы;
  • полезные вещества овсянки необходимы для профилактики сердечных заболеваний, запоров, регуляции обмена веществ;
  • овсянка способствует улучшению состояния кожи, стимулирует нервную систему, нормализует работу печени, показана при лечении заболеваний желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • Многочисленные исследования показали, что овсянка может помочь нормализовать кровяное давление.

Вред овсянки

Известен следующий вред овсянки:

  • в очень малых количествах овсянка разрешена при глютеновой болезни и диабете;
  • при переедании кашей возникают такие негативные явления, как метеоризм, вздутие живота, спазмы желудка;
  • в большом количестве овсянка нарушает усвоение кальция и витамина D. Если минеральный и витаминный состав не восстанавливать, со временем могут развиться заболевания костной системы;
  • Рекомендуется отказаться от пакетированных «быстрых» каш с добавлением различных ароматизаторов.Такая овсянка может спровоцировать аллергические реакции, она категорически запрещена при обострениях заболеваний ЖКТ.

Овсяные хлопья с молоком — лучшее блюдо для завтрака для похудения или поддержания веса. Сами по себе овсяные хлопья не испытывают недостатка в питательных веществах. Однако многим каша кажется пресной и скучной. Если добавить в кашу другие ингредиенты, можно не только сделать завтрак интереснее, но и повысить содержание полезных веществ. Нет лучшего способа сохранить здоровье, чем порция теплой овсянки.

Сколько калорий содержится в овсянке (овсянке) в молоке

Овсянка — важная часть здорового питания. Организм должен получать все необходимое, поэтому половину всего рациона составляет цельнозерновая каша, например.

Есть два типа злаков, из которых готовят овсянку:

  • Целая овсянка , полученная путем пропаривания зерна с последующим раскатыванием для образования хлопьев («Геркулес»). Цельнозерновые каши содержат сложные углеводы, которые медленно расщепляются и поддерживают нормальный уровень сахара в крови.
  • Овсянка быстрого приготовления («Экстра») получают из полуфабрикатов путем обезвоживания; они часто содержат добавки, такие как сахар и ароматизаторы. Овсянка быстрого приготовления готовится мгновенно и быстрее усваивается организмом, чем другие виды овсянки, но при этом значительно повышает уровень сахара в крови.

Обычная овсянка имеет лучшую пищевую ценность и наименьшее количество калорий. Кроме того, высокое содержание пищевых волокон (клетчатки) быстрее насыщает, что предотвращает переедание.

Норма потребления не менее 50-80 г овсянки в сутки.

Рецепты и калорийность овсянки с молоком

Овсяные хлопья с молоком — неотъемлемая часть правильного питания. Абсолютно все диеты, в частности диета балерин и моделей, поддерживают употребление каш с добавлением корицы, орехов, кокоса или свежих ягод. в составе круп они придают заряд бодрости и энергии, а клетчатка быстро насыщается и не дает проголодаться до обеда.Если каша кажется недостаточно сладкой, можно добавить ложку меда. Добавление сахара нейтрализует всю пользу овсянки для здоровья.

Овсяные хлопья с кокосовым молоком

Состав:
  • 70 г овсяных хлопьев;
  • 70 мл молока 2,8% жирности;
  • 70 мл;
  • щепотка корицы.

Кокосовое молоко — это не только натуральный подсластитель, но и кладезь питательных веществ и витаминов группы В, кальция, витамина D и магния. Чтобы приготовить сладкую кашу, достаточно смешать в кастрюле два вида молока, добавить к ним овсяные хлопья и варить до загустения.Посыпать приготовленной овсянкой.

Калорийность — 98 ккал.

Овсянка с семенами чиа

Для каши:
  • 70 г овсянки;
  • 20 г;
  • 140 мл молока 2,8%.

Порция овсянки содержит 4 грамма клетчатки, но добавление семян чиа в кашу увеличивает количество клетчатки до 11 единиц. Это означает, что насыщение наступит еще быстрее. Варить кашу на молоке согласно указаниям на упаковке или по своему вкусу. Готовое блюдо посыпать семенами.

Калорийность — 108 ккал.

Каша красочная

Состав:
  • 70 г овсянки;
  • 7-8 ягод, ежевика, клубника на выбор;
  • 120 мл молока средней жирности.

Калорийность — 120 ккал.

Химический состав, пищевая и энергетическая ценность

Основным преимуществом овсянки на завтрак является высокое содержание клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом, но положительно влияет на здоровье, нормализуя работу кишечника, снижая уровень холестерина и стабилизируя уровень сахара в крови.

Калорийность гречки отварной с грибами. Калорийность гречневой каши и способы ее приготовления с грибами и овощами

,00

Если вы хотите что-то вкусное и легкое, полезное и быстрое в приготовлении, то наша следующая статья для вас. Гречка с грибами и овощами, приготовленная без масла.

С ингредиентами можно импровизировать. Это может быть брокколи, морковь, цветная капуста, шпинат. Гречка настолько хороша, что дружит практически со всеми овощами.

В рецепте используются шампиньоны, лук и помидоры.

О пользе гречки написано много статей и, тем не менее, о ней часто забывают. Если включить в свой рацион гречку и готовить ее хотя бы раз в неделю, то вы не только укрепите свой иммунитет, но и нормализуете работу пищеварительной системы, запустите процесс очищения организма от шлаков и шлаков и, соответственно, начнете худеть!

Гречка полезна детям.Богатый витаминами и минералами, он просто незаменим для физического и умственного развития ребенка.

О пользе лука, особенно зимой, знают все. В нашем рецепте его не жарят, как принято. Все овощи готовятся в собственном соку. Соль заменит соевый соус, помидор придаст блюду кислинку.

Состав:

  • крупа гречневая — 150 г
  • шампиньонов — 5-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • соевый соус — 1 ст. ложка
  • хмель-сунели — 1 ст. ложка

КБЖУ на 100 грамм: 106,21 / 5,32 / 2,38 / 16,72

Гречка с грибами и овощами. Как приготовить:

Приготовить ингредиенты. Гречку отсортировать, промыть и залить горячей водой.

ПРО нарезать воски и грибы: лук и помидор — мелко, грибы — крупнее.

Положить в сковороду лук, помидор, приправу и ложку соевого соуса.Все перемешать, накрыть крышкой и поставить на плиту. Тушить на слабом огне 4-5 минут.

Овощи дали сок, теперь можно добавить грибы. Перемешайте, накройте крышкой и дайте покипеть еще 5 минут.

При тушении овощей гречка немного впитала воду и стала более мягкой. Слейте оставшуюся воду и добавьте крупу к овощам. Если хотите больше аромата, добавьте щепотку тмина или зиры. Хорошо перемешать.

Залейте кашу водой, накройте крышкой и варите 12-15 минут.

Полезная и вкусная гречка с грибами и овощами готова. Приятного аппетита!

Рузанна специально для «Еда и рисунок»

Гречка, популярная во всем мире, — это вкусная крупа, как в виде самодостаточного блюда, так и в качестве гарнира. Вареная гречка — тоже очень полезный продукт для человеческого организма.

Свойства гречихи

Медиками давно доказано, что гречка — проверенное средство для профилактики и лечения самых разных заболеваний.В качестве примера можно привести рак толстой кишки и груди. Антиканцерогенные свойства вареной гречки очень высоки. Также продукт рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Количество сахара в крови после употребления одного стакана вареной гречки снижается через час-два.

Повышение иммунитета, нормализация работы кишечника, улучшение пищеварения, быстрое насыщение низкокалорийными злаками — это влияние гречки на организм человека.Небольшое количество калорий привело к включению его во многие известные диеты.

Круп содержит много селена и цинка, эти элементы укрепляют кости.

Содержащиеся в нем необходимые микроэлементы помогут восстановить старые и поврежденные кости. Продукт также помогает предотвратить анемию из-за большого количества железа, содержащегося в гречке.

Полезные качества

Вареная гречка — один из самых сытных гарниров. Его настоятельно рекомендуется использовать на постоянной основе пациентам с диабетом.Рекомендации по его применению касаются не только тех, кто страдает некоторыми заболеваниями. Здоровому взрослому человеку и, в частности, детям необходимо несколько раз в неделю есть отварную гречку.

Гречневая крупа полностью обеспечивает организм человека всеми необходимыми полиненасыщенными жирными кислотами. Кроме того, в его составе присутствуют практически все витамины и минералы в необходимом человеку количестве.

Калорийность блюд

Гречка сырая калорийная — 314 ккал на 100 г. Но беспокоиться не о чем.При термической обработке он резко уменьшается. Подсчитать калорийность приготовленного продукта несложно. 100 г сухого продукта после варки превратятся в 310-330 г готового блюда. Калорийность будет зависеть от того, какие добавки используются в блюде. Чистая (без добавок) гречневая каша имеет калорийность от 100 до 141 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность готового блюда напрямую зависит не только от добавок, но и от того, что использовать. Самый большой ЭК будет у блюда, приготовленного из сердцевины.Если готовить гречневые или гречневые хлопья, калорийность будет ниже.

Преимущества похудения

Тем, кто хочет экономно и быстро похудеть без проблем для организма, диетологи советуют употреблять гречку постоянно. Низкокалорийная гречка — отличный помощник в избавлении от лишнего веса и очень бюджетный для этого вариант.

Не нужно покупать дорогие средства для похудения. Нам нужна упаковка гречневой крупы, которую можно купить всего за 30 рублей.Затем залить кипятком стакан крупы в соотношении 2: 1. Осталось накрыть крупу крышкой и дождаться, пока гречка заберет всю воду. Затем залить еще стаканом кипятка и варить кашу четверть часа. Здесь в таком блюде будет 111 ккал на 100 г.

Есть интересный рецепт гречки. Стакан каши следует поместить в простой термос. Залейте кипятком в соотношении 3: 1. Плотно закройте термос и оставьте на ночь.Кушать нужно без соли и масла. Этот метод предложила повар А. Пугачева, признанный специалист по различным диетам.

Рецепты

Все рецепты, представленные ниже, не имеют противопоказаний. Калорийность в них разная, но каждый найдет себе занятие по душе.

Гречка отварная со сливочным маслом

Калорий на 100 г: 120,4 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупы тщательно вымыть. Поместите в сотейник с фильтрованной водой.
  2. Готовьте под крышкой до готовности. Каша должна быть вязкой.
  3. В готовое блюдо положить кусочек сливочного масла, сахар. Дайте настояться.

Как приготовить вкусную гречку:

Гречка зеленая с молоком

Калорий на 100 г: 178,7 ккал.

Как приготовить:

  1. Зерна промыть несколько раз.
  2. Залейте крупу водой. Чтобы жидкость покрыла гречку на 2 см.
  3. Поставить на плиту на минимум тепла.Дождитесь закипания. Посолить, всыпать сахар.
  4. Готовьте четверть часа.
  5. Затем влить молоко, быстро вскипятить, снять с огня. Не снимайте крышку.
  6. Оберните сковороду полотенцем. Настаивать 12 минут.
  7. При подаче бросьте ломтик сливочного масла.

Тефтели гречневые с грибами

РЕЦЕПТ
Гречка 1 стакан
Вода 750 мл
Грибы 110 г
Крахмал 20 г
Масло растительное 90 мл
Лук 150 г
Помидор — Макаронные изделия 80 г
Мука 30 г
Панировочные сухари 1 стакан
Зелень опционально
Соль опционально
Перец опционально

Калорий на 100 г: 277.10 ккал.

Как приготовить:

  1. Грибы отварить. Вынуть из бульона. Сварить на бульоне вязкую кашу.
  2. Вареные грибы измельчить, смешать с готовой кашей. Добавьте крахмал.
  3. Месильная масса. Сформируйте биток. Панированные в панировочных сухарях. Обжарить на горячей сковороде с двух сторон.
  4. Измельчить и пассировать лук и томатную пасту. Добавьте муку. При необходимости добавить немного бульона и приготовить соус.
  5. Перед подачей на стол полить блюдо соусом и посыпать рубленой зеленью.

Котлеты с молоком

Калорий на 100 г: 236,70 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупу хорошо промыть. Варить до полного кипения. Взбейте в блендере.
  2. Лук обработать, вымыть. Молоть. Добавьте в блендер и снова взбейте все вместе.
  3. В фарш добавить крахмал, тщательно перемешать. Добавьте соль и перец. Сформируйте биток.
  4. Обжарить полуфабрикат на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон.
  5. Переложите жареные фрикадельки в глубокий сотейник. Затем влейте молоко. Поставить огонь на минимум и варить 15 минут.

Купцы пекут

Калорий на 100 г: 248,56 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупу тщательно промыть. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  2. Посыпьте поверхность измельченным чесноком и луком.
  3. Нарежьте филе блоком среднего размера. Добавьте специи и майонез. Смешивание.
  4. Налейте в форму пару стаканов подсоленной воды.Натереть там сыр.
  5. Сверху выложить подготовленную курицу.
  6. Готовить в духовке в течение часа при 180 градусах.

Способ приготовления в мультиварке

Калорий на 100 г: 313 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупу промыть несколько раз. Перелить в чашу мультиварки. Посолить.
  2. Установите программу «Каша / Готовка на двоих» или «Тушение». Закройте крышку. Включить полный цикл.
  3. По окончании цикла выключите мультиварку.Не открывая крышку, дайте каше настояться.

Польза гречки неоспорима. Можно приготовить простое блюдо, так что каждый попросит добавку. Все гениальное просто. Поэтому не забывайте об этом полезном и вкусном продукте, который есть в каждом доме.

В контакте с

  1. Грибы не нарезать крупно.
  2. Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Жарить на среднем огне в кастрюле на оливковом масле 3-4 минуты.
  3. Затем добавить грибы и жарить 7-10 минут.
  4. Гречку перебрать, хорошо промыть и перелить в сотейник для грибов, залить двумя стаканами горячей воды.
  5. Доведите до кипения, посолите, убавьте огонь и варите, пока вся вода не впитается в гречку и не испарится.
  6. Затем тушить под закрытой крышкой до готовности гречки (около 30 минут).
  7. При подаче посыпать измельченным укропом.
  • Крупа гречневая — 120 гр.
  • Грибы свежие — 300 гр.
  • Репчатый лук — 120 гр.
  • Морковь — 70 гр.
  • Оливковое масло — 2 ст.
  • Соль — 4 гр.
  • Укроп — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Гречка с грибами» (на 100 грамм):

Калорийность 105,8 ккал.

Компоненты и калорийность рецепта «Гречка с грибами»

(калорийность и калорийность рассчитаны приблизительно без учета варки и жарки)

Это рецепт пользователя, поэтому возможны ошибки и опечатки.Если вы их найдете, напишите в комментариях под рецептом — исправьте.

Пошаговые рецепты с фото с нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Гречка с грибами богата витаминами и минералами, такими как: витамин A — 20,7%, бета-каротин — 22,4%, витамин K — 26,4%, витамин PP — 15,8%, калий — 11,6%, кремний — 30,4%, фосфор — 14,1%, хлор — 13,6%, кобальт — 15,4%, марганец — 25,1%

  • Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
  • B-каротин Провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению содержания протромбина в крови.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий Это главный внутриклеточный ион, который участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, а также в процессах проведения нервных импульсов и регулирования давления.
  • Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Гречка — очень популярная и популярная среди населения крупа. Каша из этой крупы — одно из самых вкусных и полезных блюд. Однако продукт можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и с добавлением других ингредиентов, например, курицы и грибов.

Пособие

Гречка — источник большого количества питательных веществ. Он содержит клетчатку, белок, холин, полиненасыщенные жиры, йод, кальций, железо и другие минералы. Также в крупе содержится большое количество различных витаминов. Поэтому гречку обязательно стоит включать в рацион вегетарианцам, а также людям, постоянно испытывающим большие физические нагрузки. Кроме того, продукт благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, ускоряет обмен веществ в организме.

Курица — еще один компонент блюда, это полезное и питательное диетическое мясо, богатое белком. При этом его калорийность намного ниже, чем у других видов мяса, особенно если брать грудку. Куриное мясо содержит такие полезные вещества, как белок, глутамин, фосфор, калий, железо, магний. Также есть витамины группы B, A, E. Куриное мясо полезно есть при наличии таких заболеваний, как диабет, полиартрит, язвенная болезнь.

Грибы — третий компонент пищи, они очень богаты белком, углеводами, различными аминокислотами, антиоксидантами и при этом практически не содержат жиров.Помимо большого количества витаминов, грибы содержат такие минералы, как цинк, фосфор, калий, кальций, марганец.

Пищевая ценность

Сколько калорий в гречке, если ее отнести к зерновым культурам? Но, в то же время, всем известно, что полезная и вкусная каша имеет статус исключительно диетического продукта.
На самом деле гречневая каша не имеет ничего общего с зерном, хотя используется аналогичным образом.

Калорийность сухой гречки составляет 313 ккал на каждые 100 грамм.Естественно, сырую гречку вы не будете есть, поэтому нужно очень постараться и уделить особое внимание процессу приготовления. При правильном приготовлении количество калорий в гречневой каше составит 132 ккал.

Сколько калорий в гречневой каше? Конечно, все будет зависеть от того, что вы кладете в кастрюлю, кроме крупы. Например, самый распространенный и классический вариант приготовления гречки — это сочетание гречки, курицы и грибов. Калорийность одной порции гречки с курицей и грибами составит примерно 290 ккал.Итак, курица содержит белок и имеет гораздо более низкое содержание жира по сравнению с другими видами мяса. Что касается грибов, то их калорийность довольно низкая и с этим уж точно не поспоришь. Поэтому грибы могут стать отличным продуктом для тех, кто хочет похудеть. Но, если вы решили приготовить гречневую кашу с курицей и грибами, калорийность в блюде будет измеряться количеством масла, которое курица и грибы успевают усвоить во время жарки. Тогда в одной порции блюда калорийность будет 340 ккал на 100 г, если такая калорийность вам не подходит, то просто отварите продукты.

Гречка

с курицей и грибами может стать отличным вариантом для похудения, так как все составляющие блюда имеют низкую калорийность вкупе с высокой пищевой ценностью на 100 г:

  • калорий — 90 ккал
  • жиров — 3 г
  • белки — 8,2 г
  • углеводов — 7,5 г

Сегодня существует масса рецептов гречневой каши. Один из лучших способов — залить гречку водой и оставить на ночь до полного набухания, а затем отварить и добавить в нее те продукты, которые вам нравятся — это получается очень полезно и вкусно.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*