Как лучше принимать льняное семя: Семена льна: полезные свойства, как принимать, противопоказания

Семена льна как заваривать и принимать? — Дом, сад, огород

Как правильно принимать семя льна?

Курс приема семян льна – 3 недели.

Первую неделю принимать по 1 столовой ложке семян, вторую и третью неделю – по 2 ложки.

Далее необходимо сделать перерыв на 2 месяца.

Если вы хотите похудеть, избавиться от целлюлита и улучшить состояние кожи и волос – принимайте семена льна с кефиром.17 сент.

2017 г.

Как правильно заваривать и пить семя льна?

Возьмите 1 ст. ложку семян льна, залейте 500 мл кипятка и проварите под крышкой на медленном огне в течение 30 минут. Затем емкость укутайте в толстое одеяло, чтобы отвар запарился и разомлел до состояния киселя. Ежедневно пейте полстакана отвара из семян льна натощак и перед сном.15 янв. 2019 г.

Для чего полезно льняное семя?

В составе семян льна есть жирные кислоты Омега-3 и лигнанов – это натуральные гормоны, блокирующие действие плохих эстрогенов, которые вызывают рак груди. Семена льна полезны для кишечника, так как помогают вывести из организма токсины, холестерин и канцерогены, а также способствуют более быстрой усвояемости пищи.24 нояб. 2017 г.

Можно ли принимать семена льна в сухом виде?

Можно есть семена льна сухими — хорошо пережевать и запить водой. Правда, в больших количествах так их принимать нельзя: возможно обезвоживание организма и запоры. Что касается льняного масла, его нужно пить натощак по 1 ч. л.14 мар. 2018 г.

Как правильно заварить семя льна?

Возьмите 1 ст. ложку семян льна, залейте 500 мл кипятка и проварите под крышкой на медленном огне в течение 30 минут. Затем емкость укутайте в толстое одеяло, чтобы отвар запарился и разомлел до состояния киселя. Ежедневно пейте полстакана отвара из семян льна натощак и перед сном.15 янв. 2019 г.

Какие болезни лечат семена льна?

В составе семян льна есть жирные кислоты Омега-3 и лигнанов – это натуральные гормоны, блокирующие действие плохих эстрогенов, которые вызывают рак груди. Семена льна полезны для кишечника, так как помогают вывести из организма токсины, холестерин и канцерогены, а также способствуют более быстрой усвояемости пищи.24 нояб. 2017 г.

Как приготовить семена льна для желудка?

Отвар семян льна для лечения желудка

Для его получения одну столовую ложку семян заливают стаканом кипятка (200 мл) и ставят в закрытой эмалированной посуде на водяную баню. Отваривают так полчаса, время от времени помешивая. Полученный отвар принимают перед едой по 100 мл.

Как правильно принимать льняное семя для похудения?

Рецепты с семенами льна для похудения

б) если у вас нет времени на варку и перемешивание, поместите столовую ложку семян и залейте ее двумя стаканами кипятка в термосе. Оставьте на ночь или на 8-10 часов.4 июл. 2017 г.

Как утром принимать семена льна?

Полезнее всего употреблять семена натощак. После продолжительного сна и примерно за полчаса до первого приема пищи организм наиболее восприимчив к благотворному воздействию льна. Если вы хотите похудеть, разжуйте чайную ложку семян, проглотите и запейте несколькими стаканами воды.17 мая 2018 г.

Можно ли глотать семена льна?

Можно есть семена льна сухими – хорошо пережевать и запить водой. Семена льна ни в коем случае нельзя выставлять на яркий солнечный свет: под его влиянием масла и жирные кислоты моментально окисляются и образуют вредные для организма канцерогенные пероксиды.14 янв. 2019 г.

Можно ли есть семена льна натощак?

Полезнее всего употреблять семена натощак. После продолжительного сна и примерно за полчаса до первого приема пищи организм наиболее восприимчив к благотворному воздействию льна. Если вы хотите похудеть, разжуйте чайную ложку семян, проглотите и запейте несколькими стаканами воды.17 мая 2018 г.

Узнаем как принимать семена льна с максимальной пользой для здоровья?

В последнее время все большее количество людей стремится узнать, как принимать семена льна с пользой для здоровья. Ведь этот абсолютно натуральный растительный продукт не только позволяет насыть организм жизненно необходимыми витаминами, жирами и клетчаткой, но также может помочь справиться со многими болезнями. Конкретный способ употребления льняного семени напрямую зависит от того, какую цель преследует человек. Сегодня наиболее часто оно используется для устранения запоров, для правильного и плавного снижения веса. Применяют его и при сахарном диабете для укрепления здоровья.

Избавление от запоров

К сожалению, с каждым годом количество людей, страдающих хроническими запорами, стремительно увеличивается. Этому способствует гиподинамия, неправильное питание и неблагоприятная экологическая обстановка. Однако есть простое, натуральное и недорогое средство, позволяющее легко и без вреда для здоровья избавиться от этого недуга, – семя льна. Как принимать этот продукт и на что следует обратить внимание?

Принимать необходимо настой, который готовится путем заваривания 2 ложек семени стаканом кипятка. Употребляют его дважды в день. При этом если такая проблема со стулом давняя, то можно увеличить суточную дозу еще на один стакан. Для того чтобы усилить эффект, необходимо добавлять молотые семена и в кефир или сок. Но использовать рекомендуется не более 2 столовых ложек в сутки.

Особое внимание следует обратить на интервал между приемами средства – он не должен превышать 6 часов и не может быть меньше 2. Женщинам в положении, а также практикующим грудное вскармливание такие средства можно использовать лишь при получении одобрения врача. И не стоит забывать о возможной аллергии. Чтобы узнать о ее наличии или отсутствии, в первые три дня не стоит выпивать более полутора стаканов настоя семян льна. Максимальный срок использования этого средства — не более 2 месяцев.

Правильное снижение веса

О том, что это растение способствует похудению, слышала, наверное, каждая девушка и женщина, но не все знают, как именно оно способствует снижению веса. Поэтому о том, как принимать семена льна, чтобы избавиться от лишних килограммов, мы и погорим здесь.

Во-первых, снизить вес можно лишь в том случае, если этот продукт будет использоваться ежедневно и не менее 2-3 месяцев. Во-вторых, для похудения можно принимать как сами семена, так и настой, приготовленный из них. В-третьих, наибольшего эффекта можно добиться, добавляя их непосредственно в пищу, а не просто употребляя отдельно. Итак, как правильно принимать семена льна для похудения? Лучше всего делать это за завтраком или ужином. В первом случае пару ложек семян необходимо добавить в утреннюю порцию каши, а во втором — перемешать их со стаканом кефира. Употребляя эти блюда ежедневно на протяжении 4-5 недель, можно навсегда распрощаться с 4-6 кг. А если еще и выпивать между приемами пищи по полстакана отвара семени, то потеря веса может возрасти до 6-8 кг. Такое средство для похудения готовится по тому же принципу, что и отвар против запора, только количество воды уменьшается наполовину.

Семена льна против сахарного диабета

Усилить действие инсулина, а также максимально защитить организм от этого заболевания также может этот продукт. Говоря о том, как принимать семена льна в этом случае, следует понимать, что все зависит от цели.

Итак, если необходимо усилить действие лекарственных средств и укрепить организм, то следует приготовить настой следующим образом. Смешиваются семена льна, корни лопуха и цикория, листья черники и фасоли (1/1/1/3/3) и заливаются 500 мл фильтрованной теплой воды. Смесь после 12 часов настаивания процеживается и употребляется только после еды и не более 4 стаканов в сутки.

Если же настой планируется употреблять в качестве профилактики появления сахарного диабета, то его готовят следующим образом. От 1 до 3 маленьких ложек семян, залитых стаканом холодной воды, настаивают в темном месте не менее трех часов. Употреблять настой исключительно перед сном и всего лишь по стакану.

Теперь, когда вы знаете о том, как принимать семена льна в конкретных случаях, не стоит забывать и об индивидуальных особенностях организма. Поэтому во избежание неприятных ситуаций все же следует проконсультироваться со специалистом.

Для чего пьют семя льна для похудения. Масло и семена льна для похудения. Рецепты для похудения с льняными семенами

Сегодня люди всё чаще задумываются о своей фигуре. Разумеется, всем нам хочется как можно дольше оставаться молодыми и красивыми. Стройность же является залогом хорошего внутреннего состояния. Реклама в интернете пестрит различными средствами для похудения: БАДами, кремами и гелями, напитками и другими продуктами. Как правило, все эти предложения не только не эффективны, но и вредны для здоровья организма. Именно поэтому следует обратить внимание на натуральные продукты для снижения веса. Например, на льняное семя.

Что представляет собой льняное семя

Льняное семя добывают из одноимённого растения. Продукт бывает светлым и тёмным. Особой разницы при приёме внутрь между этими сортами не наблюдается. Именно поэтому при покупке продукта следует ориентироваться исключительно на собственные предпочтения. Однако необходимо понимать, что лён наиболее распространён на территории:

• Канады,
• Казахстана,
• Китая,
• России,
• Соединённых Штатов Америки,
• Индии.

Семена льна добывают из одноимённого растения

В связи с этим рекомендуется проверять производителя продукта. Эта информация обычно указана на обратной стороне упаковки. Отдавайте предпочтение странам, в которых лён выращивают в промышленных масштабах (перечислено выше).

Интересно, что льняное семя может содержать до 48% масла в своём составе. Именно этим фактом обуславливается наличие большого количества полезных свойств продукта.

Химический состав

Основными активными компонентами льняного семени являются:

• Полиненасыщенные жирные кислоты:
  • Омега-3. Эффективно разжижает кровь и предотвращает возникновение тромбоза, атеросклероза и других сердечно-сосудистых патологий.
  • Омега-6. Улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме того, Омега-6 помогает усвоиться полезным веществам, поступающим в организм вместе с ней. Однако следует понимать, что чрезмерное потребление этой жирной кислоты приводит к набору веса и повышению уровня «плохого» холестерина в крови. В льняном семени содержится 19 г Омега-6 на 100 г. Именно такое количество продукта можно смело съедать в течение дня.
• Селен. Предотвращает возникновение и развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, селен не даёт преждевременно разрушаться нуклеиновым кислотам, что очень важно для нормального функционирования организма.
• Калий. В семенах льна этого элемента больше, чем в бананах. Калий — это необходимый компонент для эффективной работы всех систем человеческого организма. При дефиците данного вещества наблюдаются следующие патологии:
  • нарушение сердечного ритма,
  • отёчность,
  • проблемы с почками,
  • нарушения в работе кишечника.
• Лецитин. Укрепляет нервную систему, борется с возникновением психических заболеваний и депрессивного состояния. Достаточное количество лецитина в рационе — залог хорошего самочувствия и отличного настроения.
• Витамины:
  • Е. Продлевает жизнь клеткам организма. Предотвращает раннее старение органов и тканей, а также выводит из них скопившиеся загрязнения. Кроме того, витамин Е улучшает зрение и внешний вид кожного покрова.
  • А. Улучшает состояние кожи, выравнивая её цвет и поверхность.
  • В. Имеет противовоспалительное воздействие на организм, благодаря чему эффективно борется с негативными последствиями диет: язвами и другими образованиями.
  • F. Укрепляет иммунную систему, что очень важно при дефиците калорий в период похудения. Кроме того, витамин F принимает участие в синтезе жиров, обмене холечтерина и способствует «сжиганию» насыщенных жиров.
• Протеины. Являются строительным материалом для всех тканей организма. Достаточное количество белка в рационе обеспечивает быстрое и здоровое похудение.
• Аскорбиновая кислота. Является природным антиоксидантом, а значит, препятствует раннему старению клеток организма. Это непосредственно отражается на желудке и кишечнике, нормальная работа которых необходима для эффективного снижения веса.
• Каротин. Выводит из организма токсичные вещества и укрепляет иммунитет. Нехватка каротина негативно отражается на здоровье кожи и зубов.

Польза при похудении

Семена льна обладают большим количеством полезных свойств. Однако при похудении будут актуальны следующие:

• Антиоксидантное. Семена льна при регулярном употреблении внутрь сохраняют молодость всех систем организма. Благодаря этому последний работает более слажено. Разумеется, такое свойство положительно отражается на качественном снижении веса.
• Антиканцерогенное. Это свойство обеспечивает своевременное выведение из организма вредных веществ. Последние при скоплении в клетках негативно отражаются на их работе, из-за чего процесс жиросжигания притормаживается.
• Улучающее перистальтику кишечника. Пожалуй, самое важное свойство льняного семени при снижении веса. Правильная работа кишечника — залог активного выведения из организма каловых масс и лишнего жира.
• Противовоспалительное. Хроническое воспаление — одна из наиболее часто встречающихся причин набора лишнего веса в области живота. Решение этой проблемы будет способствовать постепенному и качественному уменьшению жировой прослойки без строгих ограничений.
• Снижающее аппетит. Льняное семя является очень сытным продуктом, благодаря чему после его употребления кушать хочется не так сильно. Когда мы съедаем меньшее количество калорий, чем привыкли, происходит активное сжигание жировых отложений.
• Нормализующее уровень инсулина. Льняное семя препятствует отсутствию чувствительности организма к этому гормону. Резистентность, в свою очередь, всегда ведёт к беспричинному набору лишнего веса (даже при сбалансированном питании).

Несмотря на полезные для снижения веса свойства, льняное семя всё же не является панацеей при похудении. Продукт можно считать лишь вспомогательным средством, поскольку при отсутствии сбалансированного питания, физических нагрузок, нормального количества сна и достаточного потребления воды желаемого эффекта не будет.

Чтобы льняное семя было более эффективно при похудении, старайтесь придерживаться правильного питания

Видео: польза льняного семени для похудения и не только

Применение семян льна для похудения

Не следует начинать самостоятельно принимать семена льна для снижения веса. Прежде всего нужно ознакомиться с основными правилами использования продукта, а также с рецептами с его добавлением.

Правила применения

• Измельчённые семена храните не дольше нескольких дней. Продукт быстро портится и приобретает неприятный вкус. Рекомендуется каждый день готовить новый состав, чтобы быть уверенным в его пользе и свежести. То же касается и напитков (отваров, настоев), сделанных на основе льняного семени.
• Беспрерывный период приёма льняного семени внутрь не должен длиться дольше полутора недель. По истечении этого времени следует дать организму отдохнуть не менее 10 дней.
• При употреблении льняного семени пейте минимум 2 литра воды каждый день. Это необходимо для того, чтобы избежать возникновения запоров.

Добавление в рацион

С помощью добавления семян льна в рацион можно потерять до 2 килограмм за 30 дней. Разумеется, такой эффект можно ожидать только при условии соблюдения правильного питания. Достаточно съедать 2 столовые ложки льняных семечек в сутки. Продукт можно перемалывать и добавлять в йогурт или кашу, а также готовить с ним следующие рецепты:

• Ленивая овсянка. Вам понадобится: 3 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г нежирного творога, 150 г кефира, половина среднего апельсина, 1 зелёное яблоко и 3 ч.л. льняных семечек. Следуйте предложенному алгоритму приготовления:
  1. Овсяные хлопья поместите на сухую сковородку, добавьте любимые специи (например, корицу и мускатный орех). Прогрейте геркулес на среднем огне в течение нескольких минут.
  2. На дно стеклянной ёмкости (например, банки) насыпьте обжаренные хлопья и семена льна.
  3. Фрукты мелко порежьте и добавьте в банку.

     Яблоко и апельсин для ленивой овсянки можно нарезать как крупно, так и мелко

  4. На фрукты выложите творог.

     Благодаря творогу ленивая овсянка будет более сытной

  5. Залейте полученную массу кефиром. Последний можно заменить йогуртом, ряженкой или другим молочным продуктом.
  6. Поставьте ёмкость с кашей в холодильник на 4–5 часов.
  7. Подавать блюдо рекомендуется с любимыми свежими фруктами или ягодами.
• Быстрый коктейль «Стройность». Вам понадобится: 300 мл кефира, 1 ст.л. отрубей (крупных или мелких), 1 ст.л. льняных семечек, 3 штуки чернослива, 3 кураги, 1 ч.л. изюма, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. имбирного порошка, 1 ч.л. жидкого натурального мёда. Сочетание специй, отрубей и кисломолочного продукта со льняным семенем положительно сказывается не только на пищеварении, но и на внешнем виде худеющего. Для приготовления следуйте предложенному алгоритму:
  1. Сухофрукты тщательно промойте и обдайте горячей водой.

     Перед приготовлением коктейля сухофрукты необходимо промыть

  2. Все составляющие следует поместите в блендер и смешайте. Если такой возможности нет — мелко нарежьте сухофрукты и соедините их с другими ингредиентами.

     Коктейль из кефира, сухофруктов и семян льна является отличным перекусом на диете

  3. Если вы любите острое, добавьте щепотку красного перца в напиток.

     При желании в коктейль можно добавить щепотку молотого красного перца

• Паста из сухофруктов и орехов. Вам понадобится: по 100 г сушёных изюма, инжира, чернослива и кураги, 50 г грецких орехов, 10 г кунжута, 15 г льняных семечек и 1 лимон. Такой десерт может заменить шоколад и другие вредные сладости на диете. Пасту можно употреблять с чаем или добавлять в кашу/йогурт. Для приготовления следуйте предложенному алгоритму:
  

Используйте рецепты, если не можете принимать льняное семя другим способом. Добавление продукта в рацион таким образом заметно улучшит ваше самочувствие и ускорит процесс снижения веса.

Рецепты для приёма внутрь

Льняное семя можно принимать и отдельно от еды. Существует несколько способов это сделать:

• С кефиром:
  
• С морковным соком:
  
• Настой:
  1. Две столовые ложки льняных семечек поместите в термос.
  2. Залейте семена двумя стандартными (по 250 мл) стаканами горячей воды. Спустя 7–8 часов напиток будет готов.
  3. Настой следует употреблять за полчаса до приёма пищи несколько раз в сутки. Рекомендуемая дозировка — 100 мл. Последний приём напитка необходимо осуществить прямо перед отходом ко сну.
• Отвар:
  1. Залейте чайную ложку льняных семян стаканом кипятка и поставьте состав на медленный огонь.
  2. После закипания следует варить напиток в течение получаса.
  3. Остужённый отвар употребляйте четыре раза в сутки по 100 мл. Делать это следует за полчаса до еды.
• Кисель:
  

Побочные эффекты и противопоказания

Семя льна, несмотря на свою пользу, обладает рядом побочных эффектов:

• Отрицательное влияние на щитовидную железу. Дело в том, что льняное семя содержит цианогенные гликозиды. Эти вещества при взаимодействии с серой в организме отрицательно сказываются на функционировании щитовидной железы. Чтобы избежать этого последствия, достаточно не превышать рекомендуемую дозировку льняного продукта в сутки.
• Гормональный сбой при вынашивании ребёнка и в период лактации. Льняное семя содержит компоненты, воздействие которых на организм схоже с влиянием эстрогена.
• Снижение свёртываемости крови.
• Снижение уровня сахара в крови.
• Снижение артериального давления.
• Нарушение работы пищеварительной системы. При злоупотреблении льняное семя может оказать обратный от ожидаемого эффект. Могут возникнуть следующие проблемы:
  • повышенное газообразование,
  • вздутие,
  • диарея,
  • постоянно «урчание» в области живота,
  • ощущение тошноты,
  • боль в животе.
• Набор веса. Не следует забывать, что льняные семечки обладают высокой калорийностью (534 ккал на 100 г продукта). В связи с этим чрезмерное употребление продукта грозит отложением, а не сжиганием жира.

Основными противопоказаниями к использованию льняного семени для похудения являются:

• Заболевания щитовидной железы.
• Холецистит и панкреатит в период рецидива.
• Камни в почках или желчном пузыре.
• Железодефицитная анемия. В льняном семени содержится большое количество фитиновой кислоты. Последняя не даёт нормально усваиваться цинку и железу.
• Беременность и лактация.
• Патологии, связанные с пониженной свёртываемостью крови. Чрезмерное употребление омега-3 жирной кислоты может усугубить течение подобных заболеваний.
• Диабет. При подобной проблеме люди принимают препараты, снижающие уровень сахара в крови. Таким образом действуют и семена льна. Употребление продукта одновременно с лекарствами может привести к гипогликемии.
• Гипотония. Семена льна способствуют понижению артериального давления. В связи с этим неумеренное потребление продукта может привести к ухудшению самочувствия человека, страдающего гипотонией. Однако серьёзных последствий семена льна в этом случае, как правило, не вызывают.
• Индивидуальная непереносимость. Аллергия на семена льна встречается редко, но при наличии этой особенности употреблять продукт ни в коем случае нельзя.

Меры предосторожности

Чтобы избежать побочных эффектов при употреблении семян льна для похудения, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Семена льна — известное народное средство для похудения и очищения организма. Они воздействуют на пищеварительные процессы, ускоряют метаболизм и улучшают усвоение питательных веществ. Кроме того, в их составе находится огромное количество незаменимых витаминов и аминокислот.

В комплексе они оказывают омолаживающий эффект, воздействуют на состояние внутренних органов и кожи, укрепляют иммунитет. Принимать семена льна для похудения просто и безопасно, в отличие от многих других непроверенных рецептов.

Польза и механизм действия семян льна для похудения

Семена льна — это полезное натуральное средство для похудения, которое легко использовать в домашних условиях. В сыром виде их не употребляют, необходимо заваривать семена льна либо получать из них масло методом экстракции. Масло можно купить в аптеке в готовом виде, а отвары и настои можно легко приготовить самому.

Масло имеет желеобразную консистенцию. В его составе находятся витамина Е, В, А и К, жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные, самые ценные из них — омега-3 и омега-6), а также растительная клетчатка. В организме человека эти вещества выполняют ряд важных функций:

• обволакивают слизистую оболочку желудка и кишечника, что особенно полезно при воспалительных и язвенных заболеваниях пищеварительного тракта;
• способствуют выведению шлаков и токсинов — ведь именно они замедляют метаболические процессы, ускоряют накопление жиров и препятствуют похудению;
• оказывают антиоксидантное действие — витамин Е защищает клетки организма от пагубного действия свободных радикалов, разрушения и преждевременного старения;
• нормализуют процессы утилизации жиров — основа похудения;
• контролируют уровень глюкозы в крови;
• снижают количество вредного холестерина в крови, который является основной причиной атеросклероза и появления камней в желчном пузыре.

При правильном применении можно не только похудеть с помощью семян льна, но и восстановить состояние кожи и волос. Их внешний вид напрямую зависит от работы пищеварительного тракта, степени усвоения питательных веществ и от химического состава рациона.

Рецепты на основе льняных семян для похудения

Льняное семя можно применять как внутрь, так и наружно, но с целью похудения и очищения организма подходит первый вариант. Продукт необходимо правильно подготовить, чтобы получить маслянистую часть. В домашних условиях готовят отвары и настои семян, которые затем употребляют отдельно или в составе комплексных рецептов.

Есть несколько основных правил применения семян льна для похудения:

• употреблять семена льна нужно утром натощак;
• готовить продукт необходимо непосредственно перед употреблением — со временем он теряет свои полезные свойства;
• средство принимают курсами (10 дней приема чередуют с 10 днями отдыха), чтобы пищеварительная система не адаптировалась к его постоянному употреблению;
• во время похудения следует употреблять большое количество жидкости — она также положительно влияет на работу пищеварительного тракта и способствует очищению от шлаков и токсинов.

Рецепты для похудения на основе семян льна полезны и безопасны. Они проверены медицинскими исследованиями и опытом огромного количества людей разного пола и возраста.

Рецепт отвара

Отвар для похудения из семян льна — это самый простой способ насытить организм полезными веществами и провести его очищение. Для этого понадобится 1 стакан воды и 1 столовая ложка целых семечек в сухом виде. Далее смесь доводят до кипения и держат на медленном огне в течение 10—15 минут, пока маслянистая часть не выделится из семян и отвар не приобретет консистенцию киселя.

Принимать его необходимо за 30 минут до еды, 2—3 раза в день. Стандартная дозировка на 1 прием — полстакана отвара. В день его придется готовить 2 раза, чтобы вечером выпить свежее средство. После 10 дней ежедневного приема следует сделать перерыв в 10 дней.

Настой из семян льна

Приготовить средство из семян льна можно с вечера. Для этого 1 столовых ложки семян заливают кипятком из расчета 1 ложка на 1 стакан воды и оставляют до утра. Чтобы средство хорошо запарилось и приобрело желеобразную консистенцию, его держат в термосе. Утром необходимо выпить первую порцию напитка вместе с остатками семечек за полчаса до еды (половину стакана), а затем повторять процедуру в течение дня.

Похудение с полезным киселем из семян льна

Вкусный и полезный способ похудеть — приготовить кисель из семян льна. Фрукты и овощи мелко режут на дольки, заливают водой. В эту же смесь добавляют несколько столовых ложек льняного семени, из расчета 1 ложка на 1 литр воды. Жидкость должна дойти до кипения и продолжать томиться на медленном огне, пока не станет плотной и вязкой. Затем кисель следует охладить и употреблять внутрь до еды по половине стакана. Такой рецепт надолго оставляет чувство сытости, поэтому для насыщения будет достаточно малых порций еды. Желательно не добавлять сахар — лучше просто выбрать сладкие сорта фруктов или ягод.

Рецепт с кефиром для похудения

Семена льна с кефиром — это один из самых эффективных рецептов, который позволяет добиться быстрых результатов. Курс длится 3 недели, в день достаточно одного приема средства. Для приготовления этого продукта используют молотые семена льна (можно измельчить их в кофемолке либо приобрести льняную муку) и нежирный кефир. В 1 стакан жидкости добавляют измельченные семена:

• в течение первой недели — по 1 полной ложке;
• вторая неделя — по 2 ложки;
• третья неделя — увеличить дозировку до 3-х ложек.

Семена льна должны настояться в кефире в течение 10—15 минут, затем стакан средства полностью выпивают. Процедуру проводят 1 раз в день, перед завтраком, а через 30 минут можно принимать пищу.

Белый лен для похудения

Семена белого льна — это отличная альтернатива обычным семечкам, которые имеют коричневый оттенок. Они схожи по составу, но белая разновидность отличается повышенным содержанием антиоксидантов. Эти компоненты полезны для всего организма, поскольку защищают внутренние органы от старения на клеточном уровне. Однако, найти белые семена сложнее. Если коричневые продаются практически в любых продуктовых супермаркетах, то коричневые стоит искать в магазинах здорового питания. Их используют в тех же дозировках для приготовления отваров или настоев для похудения, а также добавляют в пищу в качестве вкусовой добавки.

Льняная мука для здоровья и похудения

Использование муки из семян льна популярно в кулинарии и диетологии. Она представляет собой измельченные семечки, в которых отсутствует маслянистая часть. Такой продукт может использоваться в качестве заменителя пшеничной муки для приготовления диетической выпечки, а также в составе средств для наружного применения (масок или скрабов). Полезные элементы после экстракции масла сохраняются в полном объеме.

Аптечные препараты на основе семян льна

Польза семян льна для похудения и очищения организма доказана в ходе множества медицинских исследований, поэтому в аптеках можно приобрести капсулы с содержанием масла льна. Они рекомендуются детям и взрослым в качестве пищевой добавки, источника жирных кислот.

Льняное масло в капсулах для похудения выпускаются в разном объеме. В продаже можно найти варианты, которые содержат по 300, 700 или 1350 мг действующего вещества. Их принимают дважды в день, а полный курс длится не менее месяца. В результате восстанавливаются процессы жирового обмена, ускоряется метаболизм, производится большее количество энергии.

Противопоказания к применению

Несмотря на всю их пользу, они имеет и противопоказания. Применение семян льна нежелательно при беременности и грудном кормлении, при мочекаменной и желчнокаменной болезни. У некоторых людей могут наблюдаться аллергические реакции на вещество. При появлении сыпи, отечности слизистых оболочек или внезапном ухудшении самочувствия стоит прекратить прием препарата и принять антигистаминное средство — за назначением необходимо обратиться к врачу.

Полезные свойства семян льна — это комфортное и безопасное похудения без стресса и вреда для организма, а также его очищение, оздоровление и омоложение. Их эффективность подтверждена клиническими испытаниями и многолетним опытом применения. Похудение с этими рецептами не быстрое, но имеет огромное количество дополнительных преимуществ.

Алина, 23 года: Я впервые провела курс очищения и похудения семенами льна несколько лет назад. Просто запаривала их с вечера и пила каждое утро перед завтраком. Результат очень понравился, за пару месяцев мне удалось сбросить 5 кг. Как бонус — волосы стали блестеть плюс ощущение легкости во всем теле. С тех пор периодически повторяю процедуры, как только чувствую, что нужно очиститься от шлаков.

Екатерина, 36 лет: Для меня стало находкой масло из семян льна в виде капсул. Я знаю о пользе этого продукта, но мне очень не нравится его вкус и слизистая консистенция, плюс надоедает каждый день готовить. С капсулами все гораздо проще: результат тот же, но достаточно просто пить их по времени. К тому же, мне кажется, что в такой форме средство более эффективное для здоровья и похудения, потому что в промышленных условиях гораздо проще подсчитать концентрацию веществ.

Анна, 28 лет: Семена льна мне посоветовали старшие коллеги для очищения кишечника и организма . Мне больше всего понравился рецепт с кефиром для похудения. Я готовлю такой напиток по 10 дней несколько раз в год. В течение первого года я сбросила 8 кг (больше мне просто не нужно было) и теперь поддерживаю фигуру постоянно.

Елена, 54 года: Я была приятно удивлена, что семена льна способствуют похудению. Они уже давно есть у меня в арсенале: я добавляю их в выпечку, а кисель с ними получается полезным и натуральным без дополнительных загустителей. Попробовала пить его целенаправленно по инструкции, за 3 месяца похудела на 7 кг без усилий.

Приветствую вас, уважаемые почитатели здорового образа жизни! Хотите, чтобы снижение веса происходило плавно и при этом не прибегать к различным вредным диетам? Тогда сегодняшний материал именно для вас. Тема моей статьи — семена льна для похудения.

Коричневая семечка

Друзья, знаете ли вы, что льняное семя было оценено по достоинству только в прошлом веке? Диетологи провели многочисленные исследования и выяснили, что эти маленькие семечки могут решить проблему лишнего веса.

Полезные свойства

Семена льна — это кладезь полезных микроэлементов. В нетрадиционной медицине их применяют очень давно в качестве слабительного.

А вот если взглянуть на химический состав, то мы увидим, что семечки богаты жирными кислотами (омега-3 и омега-6), витамином Е, клейковиной, калием и клетчаткой.

Кстати, для похудения используют не только семена, но и масло. Об этом я писал в своей статье

Многочисленные эксперименты доказали, что с помощью этих “крошек” можно:

• ускорить обменные процессы;
• усилить перистальтику кишечника;
• стабилизировать уровень глюкозы в крови;
• улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
• избавить организм от шлаков и токсинов;
• нормализовать работу печени;
• укрепить иммунитет.

Как похудеть?

Как принимать льняные семечки для похудения? Нутрициологи советуют добавлять в свой рацион семя льна в грубо измельченном виде.

Обязательно условие — выпивать не менее 2 л воды в день. Говорят, если ежедневно употреблять по одной столовой ложке этих семечек, то можно за месяц избавиться от 2 кг.

Разумеется, поедать булки или другие вредные продукты не стоит. В противном случае можно получить обратный эффект.

Почему снижается вес?

А знаете ли вы, каким образом семена льна способствуют избавлению от лишних килограммов? Дело в том, что в этом продукте содержатся в избытке полиненасыщенные омега-кислоты. А они, как известно, способны сжигать жировые клетки и ускорять метаболизм.

Ну и, конечно, за счет слабительного действия семян будет происходить очистка кишечника. Что, в свою очередь, также обеспечивает снижение веса.

Использовать семена льна в своем рационе необходимо курсами на регулярной основе. Важно делать 10-дневный перерыв.

Семя желательно употреблять только в измельченном виде (так лучше усвоится) и только перед непосредственным применением. Хранить порошок не стоит, поскольку полезные свойства быстро теряются и появляется неприятный запах и вкус.

Хранить продукт необходимо в сухом и темном месте, лучше в стеклянной банке. На свету и открытом воздухе семена подвергаются процессу окисления и теряют свои питательные вещества.

Также следует обратить внимание на противопоказания. Семена нельзя при беременности, при камнях в почках и желчном пузыре, обострениях холецистита и панкреатита, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

Как пить дать

Поскольку льняные семечки в чистом виде употреблять не стоит (ввиду неполному всасыванию полезных веществ), то врачи рекомендуют делать отвар.

Наверняка у некоторых из вас сейчас была недовольная гримаса. Мол, как? Пить отвар из семечек? Это же невкусно! Спешу вас убедить в обратном — это и вкусно, и полезно. Кроме того, такой отвар имеет приятный запах и довольно мягкий вкус.

Такой напиток годен только сутки после приготовления. Поэтому обращаю ваше внимание на тот факт, что готовить отвар необходимо каждый вечер.

Как думаете, почему именно вечером? Ответ прост: напиток должен настояться в течение ночи, чтобы семя льна отдали все полезные свойства. А пить его нужно утром натощак и в течение дня перед едой.

Установлено, что прием такого напитка способствует уменьшению обвисания кожи (а ведь это очень частое явление при похудении), придает коже упругость.

Рецепты приготовления

Отвар и различные настойки из льняных семян можно приготовить разными способами. Ниже я приведу несколько рецептов, а вы сами выбирайте, какой вам по душе.

Важный момент: можно применять как целые семечки, так и измельченные до порошкообразного состояния. Целым семенам нужно больше времени для приготовления. Лучше подойдут измельченные .

№1. Самый простой, доступный и популярный.

Нужны: семена льна (1 ст. л.), пол-литра кипятка и термос. Нужно положить семена в термос и заварить кипятком. Плотно закрываем крышку и оставляем настаиваться на ночь. Принимать необходимо по 100 мл в течение дня на голодный желудок.

№2. Кисель.

Вам нужно будет сварить пол-литра фруктово-ягодного компота (без сахара). Добавить в горячий компот 1 столовую ложку измельченных семян.

После остывания это все загустеет и примет консистенцию киселя. Пить нужно 2 раза в день (по одному стакану) перед приемом пищи.

№3 Витаминный коктейль

Потребуется 1 стакан свежевыжатого морковного сока, 1 столовая ложка измельченных семечек, 1 ч.л. нерафинированного льняного масла.

Все ингредиенты перемешать и подождать 5 минут. Правильно принимать такой напиток натощак за полчаса до завтрака.

№4 Необычная каша

Нужен 1 стакан гречневой крупы и 50 г семян льна. Все это измельчить в кофемолке, залить кипятком и укутать в полотенце.

Дать настояться в течение одного часа. После — добавить 1 ч.л. нерафинированного масла и (по желанию) изюм. Есть такую кашу можно 1 раз в 3 дня.

Что запомнить

Семена льна в вашем рационе будут отличной добавкой. Они способствуют похудению.

Если принимать их в комплексе с правильным питанием и постоянными физическими нагрузками, то быстрее достигните желаемого результата.

Помните, что льняное семя целесообразно употреблять курсами в виде отваров и настоек. Вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт.

На сегодня я заканчиваю и прощаюсь с вами. До скорых встреч на просторах моего блога!

Популярность семян льна в последнее время активно растет. Их используют для лечения различных заболеваний. Кроме того, это достаточно известное средство для похудения и подержания веса в норме. Объяснить эффективность семян в этом вопросе можно низким содержанием в них углеводов, большим количеством клетчатки, активных кислот и прочих компонентов, которые стимулируют процессы сжигания жировых отложений. Разберемся, семена льна для похудения, и как правильно их принимать.

Льняное семя обладает многочисленными полезными свойствами, объяснить которые можно его богатым составом. Оно помогает, как избавиться от лишнего веса, так и сохранить достигнутый результат. Дополнительно оно способствует оздоровлению организма, улучшает состояние кожи и волос . В продукте содержится большое количество витаминов, ценных аминокислот и активных компонентов. Особую пользу представляют полиненасыщенные жирные кислоты в составе, такие как омега-3 и омега-6, которые оказывают положительное влияние практически на все аспекты функционирования нашего организма.

Семена льна богаты растительной клетчаткой, которая не только важна для похудения, но также и укрепляет защитные функции организма, снижает риск развития онкологических заболеваний.

Употребление семян способствует нормализации работы выделительной системы, помогает очистить организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости, также виновных в наборе лишнего веса. Принимая льняное семя, вы также помогаете своей печени, избавляетесь от ряда проблем пищеварения . Оно оказывает защитное и обволакивающее действие на слизистую пищеварительного тракта, что предотвращает всасывание токсинов.

При попадании в желудок семечки разбухают и активизируют перистальтику кишечника, предотвращая всасывание жиров. Употребление их помогает очистить кишечник от шлаков и каловых масс, улучшает подвижность ворсинок. Именно за счет очищения кишечника и улучшения работы пищеварительного тракта в целом льняное семя демонстрирует эффективность при похудении. Кроме того, при набухании семян в кишечнике организм быстро начинает ощущать сытость, что предотвращает переедание и чрезмерное растяжение стенок кишечника. В результате желудок уменьшается в объеме, и мы неосознанно начинаем есть меньше, причем и после того как закончим принимать льняное семя (пролонгированное действие).

Показано принимать льняное семя для похудения и в том случае, если лишний вес спровоцировал сахарный диабет. Семена помогают активизировать воздействие инсулина и нормализовать сахар в крови. В них много такого компонента, как витамин F, который организм не вырабатывает самостоятельно, и получает исключительно с пищей. Он принимает активное участие в холестериновом и жировом обмене. При употреблении семян льна можно не только помочь себе сбросить вес, но и улучшить состояние кожи, улучшить ее упругость и подтянуть ее. Также оно способствует сохранению красоты волос и ногтей, которые достаточно часто страдают при похудении.

Противопоказания и меры предосторожности

Семена льна можно употреблять не всем. Они противопоказаны в следующих случаях:

• Индивидуальная непереносимость продукта;
• Холецистит и панкреатит в стадии обострения;
• Камни и песок в желчном пузыре и почках;
• Беременность.

Также учтите, что употреблять семена льна для похудения нельзя в чрезмерном количестве и увеличивать их дозировку слишком быстро. Максимально допустимая порция в сутки — три столовых ложки. Ее не стоит превышать, даже если организм уже привык к этому препарату. Большая порция продукта может помешать вашему организму получить из пищи другие необходимые компоненты. Судя по результатам исследований, избыток льняного семени может оказать негативное влияние на функционирование клеток в нашем организме.

При беременности употреблять льняное семя не рекомендуется по причине большого количества в них фитоэстрогенов. Несмотря на то, что продукт очень полезный и эффективный, будет лучше, если перед началом его приема вы проконсультируетесь со специалистом.

Как использовать семена льна для похудения

Если знать, как правильно пить семена льна для похудения, можно потерять в весе до двух килограммов за месяц. Для этого в день нужно принимать по столовой ложке семян льна, измельчив их в кофемолке. Их добавляют в кефир и другие кисломолочные напитки, соки, супы, каши, мед, варенье и так далее. Можно готовить на их основе отвары и настои или просто запивать их большим количеством воды.

В том, как употреблять льняные семена для похудения, рекомендуется придерживаться следующих важных рекомендаций:

• Не рекомендуется заготавливать льняное семя заранее, иначе оно потеряет свойства и станет неприятный на вкус. Измельчать семечки и готовить их них напитки нужно каждый день в нужном количестве.
• Нельзя употреблять льняное семя беспрерывно. Оптимальная схема — чередовать 10 дней приема и 10 дней отдыха.
• В процессе употребления семян пейте много воды в течение дня — это поможет предупредить риски запоров.
• Хранить семена рекомендуется в темной стеклянной емкости в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей — это поможет предупредить их окисление и потерю важных питательных веществ. Срок хранения — не больше полугода.

Для применения семян льна для похудения существует большое количество способов. Рассмотрим самые популярные.

В чистом виде

Наиболее простой способ — пить семена льна для похудения в чистом виде. Употребляют их за 10-15 минут до каждого приема пищи (три аза в день). Дозировка — столовая ложка семян. Запивайте их большим количеством воды, чтобы они разбухли в желудке, иначе желаемый эффект не будет достигнут. Длительность курса — не более 10 дней. Затем сделайте перерыв на 10 дней и при необходимости повторите снова.

В виде отвара

Достаточно эффективный и популярный способ. Чтобы приготовить отвар, нужно поместить в кастрюльку столовую ложку семечек и залить стаканом кипятка, затем оставить на полчаса на медленном огне, плотно закрыв крышкой и периодически перемешивая. Когда время закончится, дайте отвару и остыть. Употреблять его рекомендуется ежедневно по половине стакана. Делается это натощак, пища употребляется за полчаса до еды. Курс аналогичный — 10 дней употребления , 10 дней отдыха, а далее по необходимости.

В виде настоя

Можно заваривать семена льна для похудения в виде настоя. Этот способ прекрасно помогает уменьшить аппетит. С вечера столовую ложку семян нужно залить 2-2,5 стаканами кипятка и закрыть, к примеру, поместить в термос. Утром настойку процедите и употребляйте ее три раза в день за полчаса до еды в размере половины стакана. Это позволит снизить аппетит. Курс приема тоже составляет десять дней.

В виде каши

Семена льна для похудения в таком виде, как каша, позволят получить идеальный завтрак, вкусный и полезный. В кастрюльку вылейте 1,5-2 стакана молока, поставьте на огонь, дайте закипеть, всыпьте 2 столовые ложки семян льна и варите в течение 5-7 минут. Затем добавьте 1-2 столовые ложки овсяной муки и варите в течение такого же времени. При желании можно добавлять мед, фрукты и сухофрукты, ягоды. Таким образом, вы получите отличный питательный завтрак, который надолго зарядит вас энергией. Кушайте такую кашу на завтрак в течение всего времени похудения, и процесс сброса веса будет происходить лучше и быстрее.

Кисель с льняным семенем

Также можно принимать семена льна для похудения в виде киселя. Готовится все очень просто. Сварите любой кисель по вкусу и сделайте его достаточно жидким. В горячий напиток добавьте семян льна в соотношении 3 столовые ложки на литр и дайте настояться. Кисель будет остывать, а семечки в это время набухнут. Готовый напиток вы можете употреблять в любое время , например, как перекус или поздний ужин, который позволит утолить голод без вреда для фигуры.

Льняное семя с кефиром для похудения

Льняное семя с кефиром — очень популярный и эффективный рецепт, направленный как на похудение, так и на очищение организма и его оздоровление. Этот способ предполагает особую систему питания, которая будет длиться в течение месяца.

Чтобы приготовить кефирно-льняной коктейль, измельчите две столовые ложки семян до состояния муки. Полученный порошок добавьте в стакан кефира, тщательно перемешайте и употребите утром, как завтрак. Затем в течение дня нужно выпить не меньше литра кефира без добавок. То же самое повторяем в течение месяца, увеличивая к середине курса дозу семян до трех ложек, а затем снова плавно ее снижая до двух ложек к концу диеты. Окончив курс, сделайте перерыв на 2-3 месяца. В течение месяца нужно отказаться от еды после семи часов вечера и от калорийных, жирных, вредных продуктов. Можно пить семя льна для похудения с кефиром и отдельно от диеты, вместо завтрака или ужина.

Коктейли с мукой, маслом или клетчаткой

Льняная мука, клетчатка или масло могут не только добавляться в готовые блюда, но и использоваться для приготовления питательных коктейлей. Существуют следующие рецепты:

• Масло . Добавьте две столовые ложки льняного масла в стакан воды или натурального сока. Выпивайте раз в день, на голодный желудок, за 30 минут до еды на протяжении десяти дней. Затем сделайте перерыв на две недели. Можно выпивать по чайной ложке чистого масла льна в день.
• Клетчатка или мука . В стакан морковного сока добавьте две столовые ложки муки либо клетчатки льна, а также чайную ложку масла, оставьте на пять минут, затем залпом выпейте утром натощак. Повторять в течение десяти дней.

Льняное семя — замечательный помощник для тех, кто хочет похудеть с пользой для здоровья. Вы можете выбирать любой способ его употребления. Важно только придерживаться всех мер предосторожности и принимать его правильно. Кроме того, помните, что одного семени льна для сброса веса недостаточно. Правильное питание и физическая активность также должны присутствовать в вашей жизни.

Видео о семенах льна и их пользе для похудения

Народная медицина славится множеством рецептов, в которых присутствует такой популярный на сегодня компонент, как лен – это уникальное растение является, чуть ли не панацеей от всех болезней. Современные доктора поддерживают древних знахарей в этом вопросе, считая, что семя этого растения полезно для здоровья, так как богато витаминами, жирными кислотами и минеральными веществами и сегодня мы рассмотрим как принимать семена льна для похудения и для очищения кишечника .

Как известно, похудение невозможно без очищения и улучшения состояния всего организма. Семя льна имеет богатый состав, благодаря которому организм получает множество полезных для здоровья веществ. Среди них витамины, минеральные вещества, жирные кислоты, растительные гормоны и клетчатка – все эти вещества оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм и являются отличным профилактическим средством от различных заболеваний. Отзывы худеющих людей позволяют сделать вывод, что семя льна помогает организму избавиться от лишнего веса — это происходит благодаря некоторым его свойствам, и ценнейшему химическому составу.

Как же действуют семена льна на похудение и улучшение общего состояния женского организма? Секрет этот кроется в пользе, которую они оказывают, попадая в организм:

• нормализуют процесс пищеварения;
• стимулируют перистальтику кишечника;
• способствуют улучшению функции печени;
• усиливают ;
• выводят из организма лишнюю влагу, токсичные вещества и продукты распада;
• улучшают состояние кожи и волос;
• укрепляют иммунитет.

При регулярном употреблении семени льна на желудок ложится серьезная нагрузка, поэтому многие диетологи рекомендуют при похудении с применением этого продукта пить не менее 2 л жидкости ежедневно.

Энергетическая ценность

Похудение достигается благодаря следующим свойствам:

• В желудке семя набухает, и значительно увеличиваясь в объеме, занимает большую часть желудка, предохраняя от переедания. Несмотря на то, что человек при этом съел гораздо меньше, он не испытывает чувства голода, а калорий поступает в организм значительно меньше. В результате происходит похудение.
• Любой продукт из семени льна, например , или , имеет ярко выраженные слабительные свойства, благодаря которым происходит своевременное выведение из кишечника вредных веществ. В результате достигается похудение.
• Похудеть с помощью регулярного употребления льняных зерен натощак происходит без вреда для организма, так как он не испытывает недостатка в питательных веществах, ведь этот чудесный продукт является рекордсменом по содержанию витаминов и полезных веществ. Кроме того в нем присутствует растительный белок, без которого невозможно функционирование всех органов и систем.

Кроме описанных выше, семена льна также:

• Обладает обволакивающими свойствами, защищая желудок и кишечник от воспалительного процесса, стимулирует активность этих органов и улучшает .
• Содержат жирные кислоты Омега способствуют общему улучшению состояния организма и выводят излишки холестерина.
• Нормализуют уровень сахара в крови благодаря повышению выработки инсулина, что способствует похудению, поэтому рекомендуется даже людям с сахарным диабетом 2 типа.
• Благодаря содержанию в этом семени витаминов происходит улучшение состояния кожи, благодаря стимуляции выработке в ее нижних слоях коллагена. Поэтому при похудении кожа останется упругой и здоровой.
• Несмотря на то, что польза от семян льна для похудения и действительно есть, не стоит рассчитывать на то, что это волшебное средство, которое достаточно употребить и вес снизится. Потребуются некоторые усилия, чтобы добиться хороших результатов похудения, а именно соблюдать диету и заниматься спортом.

Полезные свойства

Вещества	Полезные свойства
Калий	Снимает отечность, укрепляет сосуды, активизирует сердечную деятельность, улучшает мозговую активность.
Аминокислоты	Присутствуют в составе белка семени, являются растительными протеинами и обладают высокой пищевой ценностью.
Фосфор	Активизирует мозговую деятельность, стимулирует рост клеток костной ткани.
Растительная клетчатка	Выводит из кишечника токсичные вещества и шлаки, попадая в желудок, значительно сокращает его объем, что способствует похудению.
Фито эстрогены	Повышают репродуктивную функцию у женщин и стимулируют регенерацию костной ткани.
Полисахариды	Оказывают обволакивающее действие на стенки желудка, защищая его от воспалительного процесса.
Комплекс витаминов А, В, Е, F	Повышает обмен веществ и защитные свойства организма, укрепляет нервную систему.
Лигнины	Являются антиоксидантами, снижая рост раковых клеток.
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, 6	Связывают свободный холестерин и стимулируют иммунитет.

Противопоказания

Выше мы разобрали для чего полезны семена льна, теперь рассмотрим противопоказания к ним относятся:

• непереносимость этого продукта;
• беременность;
• заболевания желчного пузыря;
• почечная недостаточность;
• мочекаменная болезнь.

Мнение эксперта

Смирнов Виктор Петрович
Врач-диетолог, г. Самара

В статье достаточно хорошо освещаются полезные свойства льна, в том числе льняной муки, льняного семени и льняного масла. Однако к противопоказаниям отнесено очень мало заболеваний, и первым идет непереносимость этого продукта. Известно, что непереносимость нельзя определить, пока не попробуешь то или иное блюдо. Как же определить, что существует непереносимость льняного семени? Прежде всего это появление болей в эпигастрии после приема семян, метеоризма, болей в околопупочной области, которые трудно локализованы. Это боли в правом подреберье, горечь во рту. Это может быть задержка стула либо, напротив, понос. Нужно добавить в перечень противопоказаний ещё и такие болезни, как эрозивно-язвенный гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, в том числе лекарственная и стероидная.

А это значит, что диета на основе льняного семени противопоказана пациентам, которые длительно принимают кортикостероидные гормоны, например при миастении, бронхиальной астме или при системных заболеваниях. Также эта диета противопоказана лицам с неспецифическим язвенным колитом в стадии обострения, с дивертикулезом и полипозом желудка и кишечника, с геморроем в стадии обострения. Нельзя применять льняное семя для похудения пациентам с повышенным тонусом толстой кишки. Известно, что клетчатка стимулирует мускулатуру и перистальтику, и в случае гипотонических или атонических запоров такая диета будет полезной. А вот если кишечник раздражен и уже существует его спазм, то тогда необходимо от этой диеты отказаться.

Способы как принимать семена льна для похудения

Очень важно знать, как принимать целое льняное семя для похудения правильно, тогда можно добиться максимальной пользы для организма и избавиться от нежелательных объемов.

Людям, желающим быстро похудеть, можно увеличить количество употребляемого семени до 50 г в сутки, но не более, чтобы не возникло побочных эффектов.

При приготовлении продуктов для похудения нужно следовать следующим рекомендациям:

• измельчать или заваривать семя нужно ежедневно, не стоит готовить его заранее, так как при хранении оно утратит большую часть ценных веществ;
• постоянно нельзя пить льняное семя с кефиром для профилактики, следует после 10 дневной терапии для похудения этим способом устраивать перерывы в 10 дней.
• хранить семя лучше в стеклянной посуде и в темном месте, чтобы обеспечить сохранность витаминов, содержащихся в нем.

Кроме того, для максимальной пользы готовить семечко этого растения с кефиром или другими продуктами необходимо строго по рецепту, иначе не будет достигнуто максимального результата в похудении.

Семя льна с кефиром

Внимание! Для похудения принимают смесь изо льна и кефира не менее 2 месяцев ежедневно. Затем нужно сделать месячный перерыв.

Для того чтобы приготовить этот полезный напиток нужно развести в стакане кефира 1 ложку льняной муки. Затем кефирно-льняной коктейль должен постоять, чтобы молотые зерна разбухли. В связи с тем, что в продукте изо льна и кефира содержится масса полезных для похудения компонентов, он включен в меню многих диет и разгрузочных дней.

Диета на 3 недели

На всем протяжении этой диеты не рекомендуется употреблять пищу позднее 19 часов, кушать только нежирное мясо, овощи, рыбу и молочные продукты и отказаться от сладкого и мучного. За 3 недели при помощи кефирно-льняной диеты возможно похудение до 10 кг.

• 1 неделя: Приготовить смесь из 1 ст. ложки льняной муки и стакана кефира жирностью более 3,5 %. Принимать по утрам натощак в течение недели.
• 2 неделя: На второй неделе для смеси берется кефир с жирностью 1 %, в который добавляют 1,5 ст. ложки молотых зерен льна.
• 3 неделя: Третью неделю пьют коктейль из 300 мл нежирного кефира и 2 ст. ложек льняной муки.

Рецепты для похудения

Давайте разберем, как принимать семена льна для похудения — можно делать различные напитки, кисели, коктейли и каши. Вот рецепты, которые мы рекомендуем использовать.

Отвар

Отвар из семени льна пьют перед каждым приемом пищи с целью уменьшения размера желудка, похудения и нормализации пищеварения. Для того чтобы его правильно заварить нужно:

• вскипятить 0,5 литра воды, остудить ее до 700С и добавить к ней 1 ст. ложку семян;
• настоять смесь в термосе в течение получаса;
• перелить настой в кастрюльку и томить на плите 2 часа, регулярно помешивая его.

Пить этот настой в холодном виде для снятия отечности, похудения и очистки кишечника.

Витаминный коктейль на завтрак

Для напитка потребуется:

• свежевыжатый морковный сок – 200 мл;
• льняное масло – 1 ч. ложка;
• семя льна – 1 ст. ложка

Все продукты взбить в густую пену. Для разнообразия можно добавить к этому полезному напитку шпинат и яблоко.

Ягодно-льняной кисель

Для киселя нужно взять:

• молотое семя льна – 1 ст. ложка;
• воду – 1 ст.;
• любые несладкие ягоды – 200 г.

Довести воду до кипения, добавить в нее льняную муку. Растолочь ягоды или раздавить ложкой, добавить их в воду, продолжить варить, пока смесь не загустеет.

Обратите внимание! Семя льна не только способствуют похудению и очищению организму, при его правильном и регулярном приеме можно значительно поправить свое здоровье. Это растение поможет избавиться от холестериновых бляшек, избежать ожирения, укрепить сосуды.

В профилактических целях и для похудения оно рекомендуется всем желающим, у кого нет противопоказаний. Процесс похудения очень сложный и нет таких продуктов, которые гарантируют отличный результат, но если следовать всем указаниям, добиться желаемого можно.

Семена льна для похудения: польза, как принимать, рецепты

Включение в рацион семечек льна — это недорогой и простой способ ускорить потерю веса и заметно улучшить состояние здоровья.

Врачи рекомендуют употреблять семена льна для похудения и оздоровления всего организма, так как в их составе содержится колоссальное количество полезных компонентов.

Это — витамины Р, Е, А, В 6, селен, лигнины, минералы, большое количество растительного белка (на 100 г его приходится 25 г), а также необходимые для нас растворимые и нерастворимые растительные волокна.

Семя льна содержат омега-3 и омега-6. Вместе эти два компонента уменьшают накопление плохого холестерина и помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Зерна льна могут послужить полноценной заменой рыбы для вегетарианцев.

Польза от семян льна

• Улучшают состояние пищеварительной системы. Растительные волокна помогают избежать запоров и способствуют легкому опорожнению кишечника.
• Помогают бороться с онкологическими заболеваниями, в частности с раком прямой кишки и молочной железы. Лечебное свойство основано на высоком содержании лигнаны, которое способно угнетать рост раковых клеток.
• Являются ключом к борьбе с воспалением и хорошим средством для укрепления сосудов, так как считается лучшим источником Омега — 3.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Помогают в лечении аутоиммунных заболеваний, таких как псориаз, волчанка и ревматоидный артрит.
• Улучшают работу почек.
• Обладают кроворазжижающими свойствами.
• Понижают холестерин, так как растительные волокна, находящиеся в семенах льна, абсорбируют вредный холестерин и успешно его выводят через кишечник, не давая ему всосаться в кровь.
• Снимают воспалительные процессы при гастрите и язве желудка, так как эти семена обладают обволакивающим эффектом.
• Замедляют образование тромбов в сосудах и артериях. В паре омега-3 и омега-6 снижают накопление на стенках сосудов плохого холестерина, ответственного за засорение артерий.
• При простуде смягчают сухой кашель.
• Снижают уровень эстрогена, таким образом замедляя развитие некоторых видов рака, провоцируемых этим гормоном.
• Содержат магний, который способствует понижению высокого давления.
• Применяются как вспомогательное средство при избыточном весе.

Как семена льна влияют на похудение

Обладают легким слабительным эффектом, выводя шлаки и токсины, не дают всасываться лишним жирам. Улучшают обменные процессы в организме, чем способствуют похудению.

Содержащиеся аминокислоты Омега-3 помогают ускорить распад и выведение уже накопившегося жира с организма, а также сжечь больше калорий при физических нагрузках.

Растительные волокна (на 100 г – 18 г) помогают снизить чувство голода. Попадая в желудок, зерна льна набухают и быстро заполняют желудочное пространство, вызывая тем самым ложное чувство сытости.

Как принимать семена льна для похудения

Принимать семена льна для уменьшения аппетита нужно за тридцать минут до еды. Начинайте прием семян с трех граммов и доводите до тридцати граммов за один прием. Рекомендуемая доза 90 г в день, разделив на три приема.

Существуют два вида льна с золотыми семенами и коричневыми. Первый импортируется и, следовательно, более дорогой. Но с питательной точки зрения, они оба равны.

Молотые семена льна лучше перевариваются нашей пищеварительной системой, поэтому предпочтительно перемалывать семечки в кофемолке и употреблять в качестве пищевой добавки к пище. Но перемалывать лучше не заранее, а перед самым потреблением.

Так как в состав зерен входит большое количество растворимых и не растворимых волокон, не забывайте сопровождать прием семян большим количеством жидкости.

Каким бы не было желание побыстрее похудеть — не превышайте дозировку, указанную в рецептах. Включайте семечки льна в рацион постепенно, начиная с 1/2 столовой ложки в день.

Не потребляйте более 3 столовых ложек семени в день, даже если пищеварительная система уже привыкла к его приему. В избытке семя может препятствовать поглощению других необходимых питательных веществ в организме. Кроме того есть подозрение, что в высоких дозах льняное семя является вредным для функционирования наших клеток.

Рецепты с семенами льна

Вкус семян льна чем-то напоминает вкус орехов. Поэтому они будут хорошо гармонировать с йогуртами, напитками, зерновыми, или с овощами в салатах. Можно добавлять в мюсли или выпечку.

Настой из семян льна

Семя льна – 1 ст. лож.
Кипяток – 500 мл

В термос всыпать семена, залить кипятком. Закупорить и дать настояться ночь. Утром процедить и пить по 100 г настоя за 30 минут перед каждым приемом еды. Он даст вам прилив энергии и сил, а также уменьшит аппетит.

Отвар семени льна

Льняное семя – 2 ст. лож.
Вода – 2 стакана

Семя залить водой и прокипятить на слабом огне 30 минут. Употреблять как и в предыдущем рецепте.

Кисель из льняного семени

Зерна льна – 2 ст. лож.
Вода – 1 литр
Сок фруктовый — 1 стакан

Семечки льна всыпаем в кипящую воду и кипятим один час. Затем снимаем с огня и даем остыть. Далее туда добавляем фруктовый сок, размешиваем. В итоге получается вкусный и полезный кисель для похудения.

Каша с льняными семечками

Семечки льна — 2 ст. лож.
Мука овсяная – ½ стакана
Молоко — 300 г

Молоко доводим до кипения, всыпаем молотые семечки и варим 5 минут. Затем потихоньку помешивая всыпаем овсяную муку и варим еще пять минут.

Семена льна с кефиром

Молотое льняное семя — 1 чай. лож.
Кефир — 1 стакан

Молотые семечки смешать с кефиром — получим превосходный коктейль для утоления голода во время диеты.

Лен с апельсиновым соком

Сок апельсиновый — 1 стакан
Молотое семя льна – 1 ст. лож.

Семечки измельчить в кофемолке, затем залить соком и хорошо размешать.

Лен с фруктами

Яблоко – 1 шт.
Груша — 1 шт.
Льняные семена ( целые ) – 2 ст. лож.
Корица – щепоть

Очищаем от кожицы яблоко и грушу, нарезаем кубиками и посыпаем льняными семенами. Далее перемешиваем и посыпаем корицей.

Лен с йогуртом и киви

Молотые семена льна — 1 чай. лож.
Йогурт натуральный – 300 г
Киви — 1 шт.

Киви очищаем от кожицы, измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем в йогурт и туда же кладем молотые семена льна. Все перемешиваем. В итоге получится отличный коктейль для похудения.

Жиросжигающие коктейли на основе киви
Семена чиа: низкокалорийные рецепты для похудения

Противопоказание

• Некоторые виды диабета, так как может снизить и без того низкий уровень сахара в крови.
• При плохой свертываемости крови, так как льняные семена разжижают кровь.
• При кишечной непроходимости.
• Миома и эндометриоз.
• Противопоказаны при болезни крона и мужчинам, имеющим риск рака простаты.
• Синдром поликистозных яичников.

Семена следует употреблять в качестве добавки, помогающей при похудении, а не заменять ими здоровое или диетическое питание. Добавлять льняные семечки в блюда и напитки можно и после похудения. Это поможет вам стабильно удерживать вес, сохранять хорошее настроение и здоровье.

Как пить льняное масло для снижения веса
Быстрое похудение. Вкусные рецепты на каждый день
Льняная мука с кефиром на ночь
Список трав для похудения

Сколько масла из семян льна я должен использовать в день?

Принимайте 11100 мг льняного масла для женщин и 1600 мг для мужчин в день.

Кредит изображения: yokeetod / iStock / GettyImages

Есть много противоречивых советов по питанию, но большинство экспертов могут согласиться с одной вещью, что льняное масло имеет довольно замечательные преимущества для здоровья. Но даже при том, что вы, возможно, хорошо об этом знаете, вы все равно можете искать правильную дозировку льняного масла, чтобы воспользоваться этими преимуществами.

Короткий ответ заключается в том, что нет жестких правил относительно того, сколько льняного масла вы должны использовать каждый день. Однако есть рекомендации по правильной суточной дозе альфа-линоленовой кислоты или АЛК — типа жирных кислот омега-3, которые содержатся в льняном масле. Чтобы получить максимальную пользу от своего рациона, рекомендуется ежедневно потреблять около 1 столовой ложки льняного масла или от одной до трех капсул льняного масла вместе с несколькими другими продуктами, богатыми омега-3.

Tip

Во многих исследованиях ALA, основного полезного соединения в льняном масле, используется 600 миллиграммов в день.Тем не менее, текущая рекомендация по ежедневному потреблению ALA составляет 1100 миллиграммов для женщин и 1600 миллиграммов для мужчин. Поскольку 1 столовая ложка льняного масла содержит от 730 до 1095 полезных граммов АЛК, это почти все, что вам нужно каждый день, если вы едите и другие продукты, богатые омега-3.

ALA Преимущества льняного масла

Основными биологически активными соединениями в льняном масле являются АЛК и лигнаны. Фактически, льняное семя является одним из богатейших растительных источников обоих этих полезных соединений.Цельные семена льна содержат около 22 процентов ALA, но когда эти семена превращаются в льняное масло, этот процент возрастает до 50–62 процентов. И именно АЛК в льняном масле отвечает за многие из связанных с ним преимуществ для здоровья.

Хроническое воспаление связано со многими серьезными проблемами со здоровьем, включая ожирение, метаболический синдром, диабет 2 типа и болезни сердца, которые являются основной причиной смерти во всем мире. Одно из главных достоинств ALA — ее противовоспалительные свойства.В одном метаанализе, опубликованном в журнале Nutrition & Metabolism в июне 2018 года, исследователи рассмотрели несколько исследований о том, как добавки с АЛК влияют на воспаление у людей с метаболическим синдромом.

Они обнаружили, что АЛК может помочь снизить уровень интерлейкина-6 (или ИЛ-6) и фактора некроза опухоли-альфа (или ФНО-α), двух воспалительных цитокинов — сигнальных молекул, которые посылаются вашей иммунной системой для развития воспаления. В том же обзоре исследователи отметили, что ALA также снижает C-реактивный белок (или CRP), белок, который вырабатывается и высвобождается вашей печенью в ответ на высокий уровень воспаления.

Исследователи из другого обзора, опубликованного в журнале Nutrients в марте 2016 года, специально изучили льняное семя и льняное масло и обнаружили, что этот эффект снижения воспаления оказался еще более значительным у людей, страдающих ожирением.

Эти исследования варьировались от двух недель до 12 месяцев, а дозировка добавок ALA составляла от 300 до 600 миллиграммов в день, хотя чаще всего использовались 600 миллиграммов.

Подробнее: Семена льна: сколько в день?

Льняное масло и болезни сердца

Исследователи из другого исследования, опубликованного в журнале Nutrition Journal в апреле 2015 года, хотели выяснить, как добавки с льняным маслом могут повлиять на различные факторы риска сердечных заболеваний.Исследование было небольшим — в него вошли всего 15 участников, но результаты были многообещающими.

В течение 12 недель исследователи ежедневно давали японским мужчинам 10 граммов льняного масла (которое содержало 5490 миллиграммов ALA) или 10 граммов кукурузного масла (которое содержало только 90 миллиграммов ALA). Поскольку 1 столовая ложка льняного масла весит 13,6 грамма, участники получали чуть менее 1 столовой ложки в день.

Исследователи взяли образцы крови на нулевой, четвертой и 12 неделе и проверили уровни липидов, жирных кислот и холестерина.Они обнаружили, что, хотя кукурузное масло практически не имело эффекта, льняное масло значительно снижало уровень мелких плотных частиц холестерина ЛПНП — типа, который связан с атеросклерозом и сердечными заболеваниями — даже при четырехнедельном тестировании. ALA также был подключен к:

• Сниженный риск инсульта.
  
• Улучшения при депрессии.
  
• Повышение нейротрофического фактора головного мозга (или BDNF), который связан с обучением и памятью.
• Более низкая вероятность развития периферической невропатии у людей с диабетом.

Но ALA — не единственное полезное соединение в льняном масле. Он также богат лигнанами, соединениями, которые действуют как два полезных вещества: антиоксиданты и фитоэстрогены. Хотя лигнаны являются компонентом почти всех растительных продуктов, лен содержит примерно в 800 раз больше, чем другие растительные соединения.

Согласно отчету, который был опубликован в журнале Journal of Food Science and Technology в сентябре 2014 года, лигнаны в льняном масле также показали многообещающую способность помочь уменьшить рост раковых опухолей, особенно тех, которые тесно связаны с гормональными заболеваниями. изменения, такие как рак груди, матки и простаты.

лигнанов также связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний и более низкого риска остеопороза, но исследования по этому вопросу все еще находятся на ранних (и ограниченных) стадиях, поэтому пока нет окончательных заявлений по этому поводу.

Помимо большого количества ALA и лигнанов, согласно USDA, 1 столовая ложка льняного масла содержит:

• 120 калорий
• 13,6 г жиров
• 2,5 грамма мононенасыщенных жиров
• 9,2 г полиненасыщенных жиров
• 1.2 грамма насыщенных жиров
  

Имейте в виду, что хотя молотое льняное семя также является богатым источником клетчатки — одна столовая ложка содержит почти 2 грамма — это волокно удаляется, когда льняное семя перерабатывается в масло. Из-за этого вы теряете связанные с клетчаткой преимущества для здоровья, такие как потеря веса, улучшение здоровья кишечника и более регулярное опорожнение кишечника. Но, в зависимости от ваших целей в отношении здоровья, это может быть честная сделка, поскольку масло является значительно более концентрированным источником ALA.

Когда дело доходит до правильной дозировки льняного масла, не существует универсального ответа. Однако существуют рекомендации относительно того, сколько ALA вы должны получать каждый день. Текущая рекомендация составляет 1100 миллиграммов в день для женщин и 1600 миллиграммов в день для мужчин. Для сравнения: одна столовая ложка льняного масла содержит колоссальные 7300 миллиграммов (или 7,3 грамма) ALA, что намного больше рекомендуемого количества.

Однако Harvard Health Publishing указывает на кое-что важное.Хотя ваше тело может преобразовывать ALA в EPA и DHA, это не очень хорошо. Около 10-15 процентов АЛК, которую вы потребляете из льняного масла, превращается в полезные омега-3, а оставшиеся 85-90 процентов используются в качестве энергии или другими способами.

Это означает, что даже несмотря на то, что на этикетке указано, что столовая ложка льняного масла содержит 7300 миллиграммов омега-3, только от 730 до 1095 миллиграммов этого количества преобразуется в форму, которую может использовать ваше тело.

Исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания в мае 2018 г., добавило к этому дополнение, заявив, что, хотя добавление льняного масла увеличивало уровень эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в крови, уровни докозагексаеновой кислоты (ДГК) оставались неизменными. такой же.

Из-за этого не следует полагаться исключительно на льняное масло в качестве добавки с омега-3. Это потому, что важно также получить две другие жирные кислоты омега-3 — EPA и DHA.

Выбор добавки с льняным маслом

У вас есть несколько вариантов, как добавить льняное масло в свой распорядок дня. Вы можете принимать капсулы с льняным маслом, которые часто содержат от 1000 до 1400 миллиграммов льняного масла (и от 500 до 700 миллиграммов ALA) на капсулу.Обычно рекомендуемая дозировка составляет от одной до трех капсул в день.

Вы также можете отказаться от добавки и включить льняное масло в свой рацион напрямую, разбрызгивая его поверх салатов, добавляя в коктейли или йогурт или размешивая его в овощных супах перед их употреблением. Для большинства людей достаточно двух чайных ложек на 1 столовую ложку в день.

Вы можете удовлетворить свои оставшиеся потребности в АЛК, а также в ЭПК и ДГК, сочетая льняное масло или добавки из льняного масла с другими продуктами, богатыми омега-3.Выбирать из:

• Лосось
• Скумбрия
• Тунец
• Селедка
• Сардины
• Семена чиа
• Грецкие орехи

Имейте в виду, что, поскольку льняное масло богато жирами, оно может быстро окисляться и прогоркнуть. Чтобы продлить срок хранения, рекомендуется хранить его в холодильнике или в другом прохладном темном месте, например, в кладовой, а не рядом с плитой.

Хотя вы можете добавлять льняное масло в блюда после приготовления, вам также следует избегать непосредственного приготовления льняного масла.Поскольку он имеет низкую температуру дыма, нагревание может разрушить жирные кислоты и создать свободные радикалы, потенциально вредные вещества.

Подробнее: Golden Flax Seed Vs. Семя коричневого льна

Льняное масло имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, но это не значит, что добавки с льняным маслом или высокая дозировка льняного масла — хорошая идея для всех. Клиника Майо отмечает, что льняное масло может снижать свертываемость крови. Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, такие как антикоагулянты или препараты, снижающие тромбоциты, комбинированный эффект может увеличить риск неконтролируемого кровотечения.

По этой причине также рекомендуется избегать приема льняного масла по крайней мере за две недели до операции. И обязательно сообщите своему хирургу или врачу, если вы тоже его принимаете.

Льняное масло также снижает кровяное давление. Хотя это может показаться полезным, особенно для людей с высоким кровяным давлением, это может создать проблемы при приеме препаратов, снижающих кровяное давление, или других добавок или трав, которые понижают кровяное давление. К другим противопоказаниям для льняного масла относятся:

• Лекарства от диабета: льняное масло может снизить уровень сахара в крови, а в сочетании с инсулином или другими препаратами, снижающими уровень сахара в крови, это может привести к опасно низкому уровню сахара в крови.
  
• Беременность.
  
• Оральные контрацептивы / заместительная терапия эстрогенами: из-за своего антиэстрогенного действия льняное масло может снижать эффективность противозачаточных средств и влиять на гормоны.

Клиника Майо также отмечает, что льняное масло может повлиять на способность вашего организма усваивать любые пероральные лекарства в целом. По этой причине рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять льняное масло в свой ежедневный рацион.

Подробнее: Каковы преимущества таблеток из льняного масла?

Зарядите свой день льняным семенем

Если вы ищете пищу, которая впечатляет, но не стоит земных затрат, обратите внимание на одну из старейших культур в мире — льняное семя.

Льняное семя было основным продуктом питания в Африке, Азии и Европе на протяжении веков. Его можно добавлять в широкий спектр блюд или есть в качестве закуски, что делает его одним из самых универсальных продуктов для здоровья.

Но что такого такого в семенах льна, что привело к тому, что их употребляли и ели повсюду на протяжении многих веков?

В этой статье мы исследуем многие преимущества семян льна, а также их питательную ценность. Мы также поделимся некоторыми идеями о том, как вы можете легко включить их в свой ежедневный рацион.

Что такое льняное семя?

Льняное семя (также известное как лен или льняное семя) — это семя льняного растения, у которого есть интересная история жизни.

Видите ли, до того, как семена льна были известны как полезный ингредиент и закуска, на самом деле они чаще использовались для изготовления текстильных изделий. ¹

Льняное растение, которое впервые было выращено в Египте, является источником льняного семени; они находятся в нежных синих цветках растения.

Это растение также можно соткать из льна, и, хотите верьте, хотите нет, его волокна в два-три раза прочнее хлопка.

Традиционно льняные фабрики использовались в основном для производства одежды.

Однако, когда хлопок стал предпочтительным волокном в середине века, это привело к постепенному переходу к использованию вместо семян льна. Это особенно характерно для Северной Америки.

В наши дни льняное растение выращивают по всему миру, а его семена едят сами по себе, измельчают или подвергают холодному отжиму для получения льняного масла.

Универсальность семян льна означает, что их можно найти во всех видах пищи, от буханок хлеба и хлопьев до добавок и кормов для домашних животных.

Сводка

• Семена льна — это крошечные семена льняного завода
• Вы можете есть их отдельно или в виде молотого льняного семени или льняного масла
• Их можно найти во всех видах продуктов питания, например, в хлебе и хлопьях

11 преимуществ семян льна

Семена льна обладают целым рядом преимуществ — вот 11 лучших.

1. Польза льняного семени для волос

Льняное семя связано с рядом преимуществ для волос — по имеющимся данным, оно может помочь предотвратить секущиеся кончики и перхоть, укрепляет волосы от корней и улучшает эластичность отдельных волокон волос.

Как этого добиться?

Семена льна богаты жирными кислотами Омега-3, особенно альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая действует как противовоспалительное средство и улучшает кровообращение.

Они также содержат витамин Е и протеины, которые помогают поддерживать питание и увлажнение волос от корней до кончиков. ²

Состав, подобранный вручную: Полезные свойства омега-3 для кожи, волос и ногтей.

2. Льняное семя от запора

Семена льна богаты пищевыми волокнами и поэтому могут помочь при запорах, поскольку они смягчают и смазывают движения кишечника.

Однако важно, чтобы вы использовали золотые семена льна, а не коричневые, потому что коричневые семена не так очищены и не действуют так же при запоре, как золотые семена льна.

В зависимости от того, насколько сильно у вас запор, льняное семя может полностью подействовать от 12 часов до 3 дней.

В идеале вы также должны пить много воды (два литра жидкости в день), чтобы семена льна работали в полную силу. ³

Использовать льняное семя при запоре:

1. Смешайте 12 г молотого льна (1,5 столовые ложки) со 150 мл (5 жидких унций) воды, молока или фруктового сока и выпейте.
2. Пейте этот раствор 2–3 раза в день и принимайте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике.

Если симптомы не исчезнут или ухудшатся, немедленно обратитесь к терапевту или врачу.

3. Льняное семя для кожи

Семена льна безопасны для кожи, независимо от того, едите ли вы их или применяете местно.

Есть несколько причин для такого благоприятного для кожи статуса. Как мы уже упоминали, льняное семя богато омега-3, который обладает противовоспалительными свойствами и может помочь укрепить клетки кожи и сохранить ценную влагу. ⁴

Между тем, высококонцентрированные антиоксиданты, которые также присутствуют в льне, помогают защитить кожу от свободных радикалов и УФ-лучей, уменьшая покраснение и ускоряя общее восстановление клеток кожи.

Эти же антиоксиданты могут снимать воспаление и раздражение, а также смягчать тонкие линии и морщины.

Более того, жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в семенах льна, также могут помочь тонизировать и подтянуть кожу, а также сделать ее более полной и пухлой.

4. Льняное семя для похудения

Большинство проведенных до сих пор исследований, которые выявили связь между льняным семеном и потерей веса, проводились на мышах.

Обзор всех проведенных на данный момент исследований на мышах и людях был опубликован в 2017 году, в котором сделан вывод о том, что растительное соединение, лигнаны, которое содержится в льняном семени, способствует снижению веса из-за своего антиоксиданта. полномочия. ⁵

Между тем, содержание клетчатки может привести к потере веса у людей, потому что она наполняет вас и заставляет дольше чувствовать сытость, уменьшая потребность в перекусе между приемами пищи.

5. Льняное семя для здоровья кишечника

Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, которая является как растворимой, так и нерастворимой, может помочь при запорах (как упоминалось ранее) и регулярном опорожнении кишечника.

В свою очередь, регулярное опорожнение кишечника помогает поддерживать регулярную детоксикацию организма.

Он также может способствовать здоровью пищеварительной системы, питая полезные бактерии в кишечнике. ⁶ Благодаря высокому содержанию клетчатки льняное семя обладает пребиотическими свойствами и расщепляется в кишечнике, обеспечивая микробиом кишечника полезными бактериями.

Было проведено 12-недельное исследование на мышах, чтобы изучить влияние льняного семени на здоровье пищеварительной системы.

Мышей разделили на четыре разные группы: одна группа ела 4,6% соевой клетчатки, а остальные три ели диету с высоким содержанием жиров и разным содержанием клетчатки — ни одной, 10% целлюлозного волокна и 10% льняного волокна.

Группа льняного семени показала многообещающее улучшение здоровья пищеварительной системы, и исследователи сообщили, что бактерии положительно реагируют на оболочку льняного семени. ⁷

Отобранное содержимое: Руководство по микробиому

6. Льняное семя и холестерин

Содержание клетчатки в льняном семени может помочь снизить уровень холестерина. Это связано с тем, что клетчатка в основном растворима в воде.

В одном конкретном исследовании были протестированы три различные диеты: контрольная диета с низким содержанием клетчатки, диета с напитком из льняного волокна и диета с льняным волокном.

Исследование пришло к выводу, что и льняной напиток, и льняной хлеб снижают уровень холестерина ЛПНП и повышают выведение жиров, а также что пищевые волокна из льняного семени могут быть полезным инструментом для снижения уровня холестерина в крови и потенциально сбалансированного уровня энергии. ⁸

Другое исследование, проведенное в 2012 году Копенгагенским университетом в Дании, показало, что льняное семя снижает общий холестерин на 12% и опасный для сердца холестерин ЛПНП на 15%.

Кроме того, исследование Китайской академии медицинских наук в 2008 году, в котором 55 человек принимали экстракт льняного семени ежедневно в течение 8 недель, показало, что их уровень глюкозы в крови натощак снизился на 25%. ⁹

7. Льняное семя и IBS

Хотя исследования ограничены, исследование 55 человек с СРК с преобладанием запоров показало, что льняное семя может не только облегчить запор, но также уменьшить вздутие живота и боль в животе.

После трех месяцев приема льняного семени наблюдалось значительное уменьшение запоров в группах и абдоминальных симптомов. ¹⁰

Состав, подобранный вручную: Еда для употребления в пищу с IBS

8. Льняное семя и диабет

Было установлено, что лигнаны в семенах льна улучшают гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа, не влияя на уровень глюкозы натощак, липидный профиль и чувствительность к инсулину.

В одном конкретном исследовании участникам, у которых был предиабет, давали 0 г, 13 г или 26 г льняного семени в день в течение 12 недель.

Люди в группе, которые потребляли 13 г льняного семени в день, имели более низкие уровни глюкозы и инсулина в крови и улучшили чувствительность к инсулину в конце исследования. ¹¹

9. Льняное семя и приливы

Некоторые исследования показывают, что льняное семя может помочь от приливов в перименопаузальный период.

Одно исследование показало, что у женщин, которые потребляли 20 г измельченного льняного семени два раза в день, смешанного с хлопьями, соком или йогуртом, было вдвое меньше приливов, чем раньше.

Интенсивность их приливов также уменьшилась более чем на 50%. ¹²

10. Льняное семя и здоровье зубов

Помимо улучшения состояния волос и кожи, семена льна также могут быть полезны для наших зубов, поскольку они содержат много кальция (428 мг на чашку), магния (658 мг на чашку) и цинка (7,3 мг на чашку). ¹³

Между тем, гранулированный состав семян льна при жевании также может помочь очистить зубной налет или другие микробы с поверхности зубов. ¹⁴

11. Льняное семя и поддержание и рост мышц

Одна столовая ложка семян льна содержит около 2 г белка, который помогает поддерживать и наращивать мышцы, а также поддерживать и восстанавливать ваше тело.

Добавление льняного семени в салат, суп, смузи или другую еду может помочь увеличить потребление белка примерно на 4% от дневной нормы, при условии, что вы потребляете 2000 калорий в день. ¹⁵

Сводка

• Семена льна обладают целым рядом преимуществ
• Они включают облегчение запора и снижение холестерина.
• Их также связывают с улучшением здоровья кожи и волос.

Протеин льняного семени

Семена льна признаны отличным источником растительного белка и богаты аминокислотами — аргинином, аспарагиновой кислотой и глутаминовой кислотой. ¹⁷

Исследования показали, что белок льняного семени помогает повысить иммунную функцию и снизить уровень холестерина.

Он также обладает противогрибковыми свойствами. Согласно одному конкретному исследованию, 21 взрослому человеку давали муку из животного белка или муку из растительного белка.

Исследование не обнаружило разницы в аппетите, сытости или приеме пищи.

Был сделан вывод, что пища с белком животного и растительного происхождения стимулирует гормоны в кишечнике, вызывая чувство сытости, что приводит к уменьшению количества потребляемой пищи во время следующего приема пищи.

Омега 3 льняное семя

Одним из основных факторов, влияющих на пользу здоровья льняного семени, является его содержание Омега-3.

Омега-3 жирные кислоты важны для общего здоровья и функционирования организма, поскольку они поддерживают нашу сердечно-сосудистую, легочную, иммунную и дыхательную системы. ¹⁸

Омега-3 позволяет нам нормально функционировать.

Его можно найти в продуктах питания, таких как орехи и рыба, а также в маслах, включая льняное масло, которое, как известно, содержит высокую концентрацию семян льна.

Кроме того, существуют разные типы Омега-3, и, хотя все они полезны для нашего здоровья, в частности, есть один — альфа-линоленовая кислота (АЛК), который содержится в льняном семени.

Наш организм не производит этот тип жира самостоятельно, потому что он растительный. Но мы все равно можем извлечь из этого пользу, потому что наши тела преобразуют его в нужные ему типы.

Это делает льняное масло отличным способом для веганов и вегетарианцев поддерживать потребление омега-3.

Не содержит ли глютен из льняного семени?

Да, естественно, он не содержит глютена.

Убедитесь, что вы всегда проверяете этикетку, потому что всегда существует риск перекрестного загрязнения во время производственного процесса.

Ищите заявление и / или сертификат о том, что он не пересекается с какими-либо ингредиентами или оборудованием, которые могут содержать или контактировать с глютеном. ¹⁹

Сводка

• Льняное семя имеет впечатляющий профиль питания
• Семена признаны отличным источником растительного белка
• Они также богаты жирными кислотами Омега-3, особенно альфа-линоленовой кислотой (ALA).

Как есть льняное семя

Когда дело доходит до льняного семени, немного действительно имеет большое значение.

Один из самых быстрых способов зарядить им свой день — добавить немного молотого льняного семени в ваши любимые приправы.

От майонеза до кетчупа — добавление льняного семени может придать им питательный заряд, не теряя вкуса.

Учитывая высокое содержание клетчатки, убедитесь, что вы пьете много воды или других жидкостей, когда едите льняное семя, чтобы облегчить его переваривание.

Вот несколько способов, которыми можно легко добавить льняное семя в свой рацион:

• Добавьте столовую ложку льняного семени к горячим или холодным хлопьям для завтрака
• Смешайте чайную ложку молотого льняного семени с майонезом или горчицей
• Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с йогуртом
• Посыпьте льняным семенем печенье, кексы, хлеб и другие хлебобулочные изделия
• Добавьте чайную ложку в коктейли или супы
• Смешать с заправкой для салата
• Взбить яичницу

Чтобы узнать больше о добавлении льняного семени в пищу, прочтите эту статью «10 простых способов наполнить пищу семенами льна».’

Можно не только посыпать пищу небольшим количеством молотого льняного семени, но и принимать добавки из льняного семени и льняное масло.

Если вы планируете добавлять добавки в свой рацион, всегда сначала проконсультируйтесь со своим терапевтом или медицинским работником, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.

Сводка

• Немного льняного семени — долгий путь
• Идеи включают: добавление хлопьев для завтрака, смузи, супов или заправок для салатов
• Убедитесь, что вы пьете много воды, чтобы облегчить переваривание.

Еда на вынос

Семена льна — они могут быть маленькими, но они невероятно мощные во многих отношениях.

От укрепления волос и уменьшения склонности к зуду и перхоти кожи головы до более длительного наполнения и, возможно, помощи в похудании, а также облегчения запоров — они связаны с целым рядом преимуществ для здоровья.

И что самое замечательное, ими действительно легко наслаждаться; в вашей еде и / или в ваших напитках или смузи.

Они обладают множеством преимуществ, и их также можно использовать по-разному. Как вы планируете включить этот суперпродукт в свой рацион?

Льняное масло и рыбий жир для сухих глаз

Льняное масло и рыбий жир содержат важные диетические жирные кислоты, которые имеют множество преимуществ для здоровья, включая профилактику или лечение сухости глаз.

Другое преимущества включают более низкий риск сердечных заболеваний и сокращение хроническое воспаление, которое может привести к множеству серьезных заболеваний, включая рак и инсульт. Хроническое воспаление также было указывается как основная причина остеоартрита и болезни Альцгеймера.

Ежедневные добавки льняного масла или рыбьего жира, при использовании отдельно или в тандеме со смазывающими глазными каплями, по-видимому, уменьшают симптомы сухости глаз, включая жжение, покалывание, покраснение и периодические нарушения зрения.По этой причине многие глазные врачи теперь рекомендуют добавки с льняным маслом и рыбьим жиром для своих пациенты, страдающие сухостью глаз.

Исследования также показывают, что эти же жирные кислоты могут снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.

Так что лучше — льняное масло или рыбий жир?

Льняное масло для сухих глаз

пищевая ценность льняного масла (и рыбьего жира) зависит от его омега-3 жирные кислоты, необходимые для оптимального здоровья. Льняное масло содержит высокий уровень омега-3, называемого альфа-линоленовой кислотой (АЛК).В течение пищеварение, АЛК превращается в две разные жирные кислоты омега-3 — называемые EPA и DHA, которые используются по всему телу для защиты клеток мембраны.

Пищевые добавки с льняным маслом доступны как в капсулах, так и в жидкой форме. Хотя льняное масло капсулы удобнее, возможно, потребуется принять большое количество капсулы для достижения суточной дозы, рекомендованной вашим глазным врачом для лечения сухие глаза.

Пищевая ценность льняного масла легко разрушается светом, теплом и кислородом.При покупке жидкого льняного семени масло, ищите разновидность холодного отжима и храните ее в холодильнике.

Как в качестве альтернативы льняному маслу, вы можете получить те же омега-3 жирные кислоты, измельчение целых семян льна в кофемолке и присыпание землей семена над салатом, добавляя их в смузи или смешивая с фруктами сок. Если вы выберете этот вариант, обязательно сразу же используйте семена. после измельчения, чтобы получить все преимущества омега-3.

Популярные витамины для глаз , которые содержат льняное масло, включают: TheraTears Nutrition (Advanced Vision Research), Формула для сухих глаз (EyeScience) и Tears Again Hydrate (Окусофт).

Сравнение рыбьего жира с льняным маслом

Рыба масла и жирная рыба — например, лосось, тунец и сардины — превосходны пищевые источники омега-3 жиров, необходимых для здоровья мозга и глаз.

Рыба жир содержит «длинноцепочечные» омега-3 (EPA и DHA), которые являются Омега-3 жиры необходимы организму для жизнедеятельности, в том числе для зрения.

В Напротив, «короткоцепочечный» жир АЛК омега-3, содержащийся в растительных продуктах, таких как поскольку семена льна должны превращаться в организме в EPA и DHA для получения полезных глазные эффекты.Когда вы едите растительную пищу, ваше тело преобразует только около 5 процент диетической ALA в незаменимых EPA и DHA.

Также большинство В рационе американцев слишком много омега-6 жирных кислот — дисбаланс, который еще больше снижает количество конвертируемой АЛК из растительной пищи к EPA и DHA. Этот дисбаланс также снижает эффективность EPA и DHA. омега-3, полученные непосредственно из рыбы и рыбьего жира.

Омега-6 жиры содержатся в растительных маслах (кукурузном, соевом, хлопковом, сафлоровом и подсолнечник), используемый в большинстве закусок и полуфабрикатов — будь то в упаковке, замороженные, ресторан или еда на вынос.

Исследователи согласны с тем, что большинство людей необходимо сократить потребление этих полезных для здоровья омега-6 жиры, которые блокируют всасывание омега-3 и способствуют воспалению при употреблении в пищу в избытке.

Рыбий жир, как и льняное масло, выпускается в капсулах. и жидкие формы. Некоторые содержат ароматизатор лимона или обрабатываются в другие способы уменьшить любой «рыбный» вкус. Масло печени трески — еще один полезный продукт источник жирных кислот омега-3 EPA и DHA.

Более приятный способ Чтобы получить пользу от рыбьего жира, нужно есть хотя бы холодноводную рыбу, приготовленную на гриле. три раза в неделю.Хорошими источниками омега-3 EPA и DHA являются лосось, соболь, тунец и палтус.

Популярные добавки для глаз которые содержат рыбий жир или жир печени трески, включают: TheraTears Nutrition (Advanced Vision Research), BioTears (Biosyntryx) и HydroEye (Здоровье на основе науки).

Итак, что лучше: льняное масло или рыбий жир?

Потому что рыбий жир содержит натуральные EPA и DHA омега-3 (которые не обязательно преобразованный из ALA), многие эксперты по питанию рекомендуют рыбий жир, а не льняное масло.

Лосось на гриле — отличный источник омега-3 жирных кислот для борьбы с сухостью глаз.

Но стоит учитывать и другие факторы:

• Если вы вегетарианец, то, вероятно, вам больше подойдут молотые семена льна или льняное масло.

• Молотые семена льна более экономичны, чем добавки на основе рыбьего жира или льняного масла.

• В Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицирует омега-3 жирные кислоты из рыбы как ГРАС (в целом считается безопасным).Однако рыбий жир может вызывают расстройство желудка и / или диарею у некоторых людей, особенно у высокие дозы. Другие возможные побочные эффекты включают повышенную отрыжку, кислотность. рефлюкс, изжога и вздутие живота или боль. Риск этой стороны эффекты можно свести к минимуму, если вы принимаете рыбий жир во время еды и если вы начинать с малых доз.

• Рыбное послевкусие характерно для некоторых добавки рыбьего жира. Это можно уменьшить, охладив капсулы. или жидкости, или покупая бренды, которые не обещают таких проблем.

Проблемы об отравлении ртутью из рыбьего жира вообще безосновательны. Когда присутствует в водных путях, метилртуть накапливается в мясе рыбы более чем в рыбьем жире, и испытания добавок рыбьего жира показывают, что они, как правило, содержат мало или совсем не содержат ртути. Тем не менее, если это вызывает беспокойство, используйте льняное масло как альтернатива устраняет эту проблему.

Меры предосторожности

Как и в случае с любой другой пищевой добавкой, рекомендуется проконсультироваться с семейным врачом или глазным врачом. перед приемом значительных количеств льняного масла или рыбьего жира для сухие глаза.Это особенно верно, если вы принимаете какой-либо рецепт или лекарства, отпускаемые без рецепта, поскольку могут возникнуть нежелательные лекарственные взаимодействия.

Be особенно осторожно, если вы принимаете антикоагулянты (даже аспирин), так как оба льняное масло и рыбий жир могут увеличить риск кровотечения и уменьшить свертывание крови при использовании вместе с этими лекарствами.

Длительное употребление рыбьего жира может вызвать образование витамина Е дефицит у некоторых лиц. Поэтому рекомендуется поискать добавки рыбьего жира, которые также содержат витамин Е, или принимать несколько витамин, содержащий этот витамин, если вы принимаете добавки с рыбьим жиром для сухие глаза.

Примечания и ссылки

Диетические жирные кислоты и 10-летняя частота возрастной дегенерации желтого пятна. Архив офтальмологии . Май 2009 г. Омега-3 жирные кислоты, рыбий жир, альфа-линоленовая кислота. Medline Plus, служба Национальной медицинской библиотеки США (NLM) и Национальных институтов здравоохранения США (NIH). Март 2008 г. Актуальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты для лечения сухого глаза. Архив офтальмологии . Февраль 2008 г. Взаимосвязь потребления липидов с пищей и возрастной дегенерации желтого пятна в Третьем национальном обследовании здоровья и питания, 1988–1994 гг. Архив офтальмологии . Май 2007 г. Влияние омега-3 жирных кислот на сывороточные маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор. Атеросклероз . Ноябрь 2006 г. Улучшение симптомов сухого глаза с помощью полиненасыщенных жирных кислот. Французский офтальмологический журнал .Октябрь 2006 г. Лечение омега-3 жирными кислотами у 174 пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной: исследование OmegAD. Архив неврологии . Октябрь 2006 г. Потребление пищевых жиров и помутнение хрусталика в раннем возрасте. Американский журнал клинического питания . Апрель 2005 г. Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Американский журнал клинического питания , сентябрь 1999 г. Лен. Руководство по альтернативным полевым культурам. Департамент агрономии, почвоведения и сельскохозяйственной инженерии, Университет Висконсина (Мэдисон, Висконсин) и Департамент агрономии и генетики растений, Университет Миннесоты (Св.Пол, Миннесота). Ноябрь 1989 г.

Страница опубликована в феврале 2019 г.

Страница обновлена ​​в октябре 2021 г.

Полезно ли льняное семя?

Можно подумать, что семена льна будут довольны своей вновь обретенной популярностью. После многих лет относительной безвестности эти маленькие семена могут занять свое место в качестве функциональной пищи, богатой антиоксидантами, полезными жирами, клетчаткой, белком и впечатляющим набором витаминов и минералов.Их предполагаемые преимущества привлекли много внимания, побуждая больше людей узнавать, как включать их в повседневные блюда и закуски. И у льняного семени есть цифры, подтверждающие это. Фактически, прогнозируемый мировой рынок льняного семени в 2018 году оценивался в 423,3 миллиона долларов с прогнозируемым ежегодным увеличением на 12,7% до 2025 года.

Но сегодняшняя популярность бледнеет по сравнению со днями славы льна, которые начались около 30 000 лет назад и начали убывать только с появлением хлопкоочистительных машин.Лен долгое время был основной культурой для большей части Азии, Европы и Америки благодаря его использованию в качестве пищи, масла и волокна.

Его ботаническое название, Linum usitatissimum L , содержит два ключа к разгадке того, насколько почитаемое растение когда-то было. Usitatissimum, что я не могу сказать в пять раз быстрее, на латыни означает «самый полезный». А в слове «linum» вы узнаете слово белье , ткань из льняных волокон. Но если вы посмотрите еще глубже, вы обнаружите, что мы также получили английское слово «линия» (от троса или веревки) от этого удивительного растения.Так что в следующий раз, когда вы будете мыслить линейно, полюбуетесь подкладкой платья или пиджака или выйдете в западном стиле, чтобы потанцевать, подумайте о льне.

С точки зрения использования в качестве съедобного растения, лен чаще всего используется в цельной пищевой форме. Тем не менее, лен также иногда принимают в качестве добавки и продают как льняное масло, каждое из которых имеет множество различных применений для здоровья.

Но, несмотря на все разговоры о пользе льняного семени, некоторые люди также обеспокоены определенными соединениями, содержащимися в них, в частности «антинутриентами» и потенциально токсичными соединениями.

Итак, семена льна полезны для вас? Или вам следует их избегать? И как можно эффективно использовать семена льна, чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья?

Что такое лен?

iStock.com/Agenturfotograf

Семена льна — это семена льняного растения. Само растение дает красивые синие цветы, которые, в свою очередь, становятся капсулами размером с горошину, каждая из которых содержит около шести семян. Льняное семя также известно как льняное семя, и эти термины иногда используются как синонимы. Однако льняное семя относится к льну, когда его едят люди, тогда как льняное семя обозначает промышленные цели растения.

Лен — одна из старейших выращиваемых культур, и ее продолжают выращивать как для животных, так и для людей во всем мире. Большая часть льна (льняного семени) выращивается в России, Индии и Европе и превращается в льняную ткань.

В XIX веке лен также выращивали почти в каждом штате США к востоку от реки Миссисипи. Хотя сегодня его выращивают почти исключительно в Миннесоте и Северной Дакоте для получения масла и семян.

В магазинах вы найдете два основных типа семян льна: золотистые и коричневые.Хотя наиболее очевидным различием между ними является их цвет, основное различие в питании заключается в составе их общего содержания масла: альфа-линоленовая кислота или ALA (одна из омега-3 жирных кислот, связанных со здоровьем человека, наряду с EPA и DHA) составляет 59% от общего содержания жира в коричневом льняном семени и 51% от общего содержания жира в золотом льняном семени.

Питание льняного семени

iStock.com/Michelle Lee Photography

Хотя семена льна крошечные, не позволяйте их размеру вводить вас в заблуждение.Даже небольшая порция семян льна содержит огромное количество питательных веществ. Всего одна столовая ложка цельного льняного семени — это порция, в которой вы найдете один грамм белка, три грамма клетчатки, различные витамины группы B, около 10% вашей дневной потребности в магнии, марганце и фосфоре, а также замечательный количество омега-3 жирных кислот.

Семена льна также являются богатейшим источником прекурсоров лигнанов , типа полифенольных соединений растений, обладающих сильной антиоксидантной активностью. Лигнаны могут иметь противоопухолевые свойства и контролировать уровень глюкозы и потенциально играть роль в снижении высокого уровня холестерина ЛПНП, атеросклероза и высокого кровяного давления.

Когда вы едите семена льна, кишечные бактерии превращают эти предшественники лигнана в лигнаны, энтеролигнан, энтеродиол и энтеролактон (разве они не похожи на скрытных, морально нейтральных персонажей из саги Властелин колец ?). Но индивидуальные различия в метаболизме и индивидуальном здоровье кишечника будут определять скорость их преобразования.В целом, с учетом этого переменного преобразования, семена льна производят в 75-800 раз больше лигнанов, чем любой другой источник пищи для человека.

Как богатый источник омега-3 жирных кислот, льняное семя содержит около 2,3 грамма ALA на столовую ложку. Они служат лучшим источником этих полезных жиров для людей, не употребляющих рыбу или морепродукты.

Однако семена льна не являются отличным источником других жиров омега-3, EPA и DHA. Хотя ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA и DHA, этот коэффициент конверсии, как правило, низкий и варьируется у разных людей.Некоторые исследования показывают, что женщины могут лучше справляться с этой конверсией, чем мужчины, из-за их естественного более высокого уровня эстрогена. Но только 1–10% ALA превращается в EPA и 0,5–5% в DHA.

Для получения дополнительной информации об омега-3 жирных кислотах щелкните здесь.

5 основных преимуществ льняного семени для здоровья

iStock.com/Luis Echeverri Urrea

Добавление даже небольшого количества льняного семени к вашему образу жизни может действительно изменить ситуацию в отделе здравоохранения. Ниже приведены некоторые из основных преимуществ семян льна.

1. Может обладать противораковыми свойствами.

Семена льна являются богатым источником соединений, которые обладают потенциальными противораковыми свойствами, особенно их жирных кислот омега-3 и предшественников лигнана, которые мы обсуждали выше.

Лигнаны обладают антиэстрогенной активностью и структурно подобны эстрогенам, обладают способностью связываться с рецепторами клеток и уменьшать рост клеток. Исследования показывают, что сочетание омега-3 жиров и лигнанов может быть особенно полезно при таких заболеваниях, как рак груди.Некоторые исследования на животных показали, что АЛК может уменьшать размер, рост и распространение клеток рака груди, а также способствовать гибели раковых клеток.

Лабораторное исследование 2018 года также показало, что лигнаны в льняном семени помогли улучшить способность химиотерапевтических агентов убивать клетки рака груди по сравнению с лекарством само по себе.

Аналогичным образом, в исследовании 2019 года изучалось влияние льняного масла на раковые клетки in vitro, и было обнаружено, что его включение в смесь жирных кислот снижает рост раковых клеток и вызывает гибель некоторых раковых клеток.

2. Может принести пользу здоровью сердца.

Некоторые из наиболее распространенных факторов риска сердечных заболеваний включают высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление, а также атеросклероз или накопление бляшек в артериях, которые могут привести к таким событиям, как сердечные приступы и инсульты. Омега-3 жирные кислоты, клетчатка и лигнаны в семенах льна могут оказывать защитное действие против этих факторов риска при регулярном употреблении.

Рандомизированное контролируемое исследование 2015 года показало, что сочетание приема 30 граммов льняного семени в день с лекарствами, снижающими уровень холестерина, в первую очередь статинами, в течение 12 месяцев, было связано со значительным снижением общего и «плохого» холестерина ЛПНП по сравнению с лекарствами. в одиночестве.

В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании 2019 года, проведенном среди 80 взрослых с гиперлипидемией и гипертонией, исследователи обнаружили, что восемь недель приема 36 граммов льняного семени в день были эффективны для уменьшения окружности талии, соотношения талии и бедер. , триглицериды, общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП по сравнению с плацебо.

Кроме того, употребление льняного семени может помочь некоторым людям снизить высокое кровяное давление. Мета-анализ 11 исследований, проведенный в 2015 году, показал, что употребление в пищу льняного семени наиболее эффективно для снижения артериального давления при ежедневном употреблении в виде цельной пищи в течение как минимум трех месяцев.Чтобы сделать потребление льняного семени, рекомендованного для повышения артериального давления, более достижимым — которое в некоторых случаях составляет 30 граммов измельченной льняной муки в день или около четырех столовых ложек — некоторые исследователи предлагают использовать их в выпечке, например, в кексах.

Что касается атеросклероза, обзор 2016 года пришел к выводу, что регулярное включение семян льна может замедлить прогрессирование — и даже помочь обратить вспять — атеросклероз у некоторых людей. Фактически, авторы предполагают, что льняное семя может служить важным методом профилактики атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Может помочь сбалансировать настроение.

Омега-3 жирные кислоты очень активны в мозге, и их роль в психическом здоровье, включая улучшение симптомов депрессии, широко изучалась. В одном исследовании 2020 года среди 60 взрослых женщин с депрессией, опубликованном в Международном журнале свойств пищевых продуктов , рассматривало эффективность льняного масла в борьбе с депрессией. Они разделили женщин на две группы: одна принимала капсулу льняного масла по 1000 мг два раза в день в течение 10 недель, а другая — плацебо.Исследователи обнаружили, что группа вмешательства испытала уменьшение симптомов депрессии, а также значительное увеличение концентрации нейротрофического фактора мозга (BDNF). Более высокие уровни BDNF в головном мозге связаны со снижением риска депрессии и повышением способности к обучению, памяти и максимальной производительности мозга.

4. Может оказывать противовоспалительное действие.

Омега-3 и лигнаны в семенах льна также могут помочь облегчить воспаление у некоторых людей, помогая при таких состояниях, как ревматоидный артрит, волчанка и феномен Рейно.

Обзор 2016 года, опубликованный в журнале Nutrients , рассматривал влияние потребления льняного семени на воспалительный биомаркер C-реактивного белка (CRP). Мета-анализ показал, что, хотя потребление льняного семени не повлияло на уровень СРБ в общей популяции, оно оказалось эффективным вмешательством у людей с ожирением.

5. Может улучшить симптомы, связанные с диабетом 2 типа.

Семена льна обладают антиоксидантным, гиполипидемическим и гипогликемическим действием, опять же благодаря содержанию лигнана и жирных кислот омега-3.Исследования показали, что потребление льняного семени может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, потенциально даже замедляя или помогая обратить вспять прогрессирование диабета 2 типа у людей.

В исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Nutrition & Metabolism, исследователей дали 53 пациентам с ожирением, диабетом 2 типа и запором либо 10 граммов льняного семени, предварительно смешанные с печеньем два раза в день, либо печенье с плацебо в течение 12 недель (это должно быть странный бизнес: изготовление печенья-плацебо для исследований в области питания).Те, кто получал печенье из льняного семени в качестве ежедневного перекуса, испытали значительное снижение симптомов запора и веса, а также уровня сахара и липидов в крови.

Критика и опасения по поводу льняного семени

iStock.com/alekleks

Несмотря на все причины, по которым стоит подумать о добавлении семян льна в свой рацион, они также содержат некоторые потенциальные соображения.

Цианогенные гликозиды

Семена льна (наряду со многими другими растительными продуктами) содержат цианогенные гликозиды, которые представляют собой группу природных веществ, выделяющих небольшие количества токсичного соединения цианида.Эти соединения разрушаются в присутствии тепла, например, во время приготовления пищи. Те, кто, скорее всего, столкнутся с проблемами со здоровьем из-за употребления цианогенных гликозидов, как правило, придерживаются некачественной диеты, в которой не хватает йода и источников высококачественного белка, а также общих калорий. Но для большинства из нас употребление умеренного количества семян льна — например, одной или двух столовых ложек в день — вряд ли вызовет какие-либо проблемы со здоровьем.

С другой стороны, цианогенные гликозиды могут быть не совсем плохими, поскольку некоторые исследования показывают, что они действительно могут иметь противоопухолевый эффект.

Фитаты

Фитаты, растительные соединения, которые иногда называют «антипитательными веществами», также содержатся в семенах льна. Некоторые люди обеспокоены тем, что фитаты препятствуют усвоению других питательных веществ, особенно минералов, таких как цинк, железо и кальций, при одновременном употреблении. Но фитаты также могут принести пользу здоровью человека, например, противоопухолевую и антиоксидантную активность.

В целом, фитаты в семенах льна вряд ли окажут негативное влияние на ваш статус питания, если вы соблюдаете хорошо сбалансированную диету. И когда вы замачиваете, готовите или ферментируете продукты, содержащие фитат, большая часть антинутриентов все равно удаляется. Чтобы узнать больше о фитатах, щелкните здесь.

Кадмий

Кадмий, тяжелый металл, содержащийся в почве, может накапливаться в семенах льна. Некоторых это беспокоит, потому что кадмий очень токсичен для человеческого организма. Он остается в нашем организме десятилетиями, потому что у нас нет эффективных способов избавиться от него, и он может способствовать возникновению множества заболеваний, включая болезни сердца, рак и диабет 2 типа.

Хотя веганы и вегетарианцы могут получать больше кадмия из своего рациона, они, по-видимому, усваивают меньше кадмия по сравнению с мясоедами. Почему? Хотя необходимы дополнительные исследования, похоже, что в растениях есть что-то, что может препятствовать абсорбции кадмия в организме. Кроме того, клетчатка и фитаты в льне могут помочь связать и вымыть излишки кадмия (еще одно преимущество фитатов!).

Фитоэстрогены

Некоторые люди также опасаются, что употребление в пищу семян льна может повысить уровень эстрогена из-за высокого содержания в них фитоэстрогена.Однако исследования показывают, что фитоэстрогены и лигнаны льна могут объединяться, чтобы помочь сбалансировать уровень эстрогена, увеличивая или уменьшая уровень эстрогена по мере необходимости. Кроме того, фитоэстрогены в семенах льна могут фактически блокировать или противодействовать воздействию эстрогена в некоторых тканях, поскольку они конкурируют с гормоном за те же рецепторы.

Проблемы с пищеварением

Наконец, некоторые люди могут испытывать симптомы пищеварения после употребления льняного семени, включая вздутие живота, спазмы, повышенное газообразование, диарею или запор.Эти проблемы с пищеварением могут быть вызваны содержанием в льняных семенах концентрированной клетчатки и лигнана. Клетчатка и лигнаны могут действовать как слабительное или способствовать запору, в зависимости от состояния кишечника. Если для вас это проблема, вы можете свести к минимуму побочные эффекты, начав медленно, постепенно увеличивая потребление до одной или двух столовых ложек в день и не забывая пить много воды.

Льняное масло и другие продукты

iStock.com/Karisssa

Одна из проблем, связанных с употреблением в пищу цельных семян льна, заключается в том, что они легко могут выйти одним концом и вылететь из другого из-за их прочной оболочки.Но они не принесут никакой пользы вашему телу, если вы не сломаете их. Вот почему часто рекомендуют использовать молотый лен или другие продукты из льна, семена которых были раздавлены. Этот процесс не только помогает пищеварению, но и гарантирует, что вы получите все преимущества льняного семени для здоровья.

Помимо цельных семян льна, другими основными продуктами из льна являются льняное масло, льняная мука и льняная мука. Вы можете приготовить суперсвежую льняную муку, измельчив целые семена льна в специальной кофемолке (но об этом через минуту).

Льняное масло

Льняное масло используется в качестве пищи или добавки для получения омега-3 АЛК. Но у него другой профиль питательных веществ, чем у цельного льна. В льняном масле мало или совсем нет клетчатки цельного льняного семени, и может быть меньше их драгоценных лигнанов. Но у него более высокое содержание ALA.

Имейте в виду, что льняное масло — в отличие от льняного семени — не подходит для приготовления пищи или выпечки. Это связано с тем, что он холодного отжима и не имеет высокой температуры дыма, а это означает, что он с большей вероятностью станет прогорклым при нагревании с образованием вредных соединений.

Обычно льняное масло можно найти в холодильном отделении магазинов натуральных продуктов, а иногда и в других продуктовых магазинах и на онлайн-рынках. Как бы то ни было, храните льняное масло в холодильнике в темноте и как можно более свежим. Лучше употребить его задолго до истечения срока годности. Лучшие бренды на самом деле сообщают вам «дату печати» на бутылке, так что вы можете использовать ее в течение нескольких месяцев после того, как семена льна фактически превратились в масло.

Льняная мука

Льняная мука или молотые семена льна облегчают переваривание и усвоение питательных веществ, содержащихся в семенах льна.Вы можете купить предварительно размолотые семена льна, но они более склонны к окислению и прогоркают быстрее, чем цельные семена льна — очень похоже на льняное масло. Вместо этого я предпочитаю покупать целые семена льна и перемалывать их дома каждую неделю. (Вы можете использовать специальную кофемолку для кофе или специй.) Затем я храню молотые семена льна в холодильнике и ем от одной до двух столовых ложек в день. Вы можете посыпать ими любую посуду.

Льняная мука

Льняная мука измельчается тоньше, чем льняная мука.Кроме того, она более питательна, чем другие виды муки. Тем не менее, это более переработанный продукт, и, возможно, лучше отдать предпочтение цельным семенам льна или льняной муке. Вы можете использовать как льняную муку, так и льняную муку в качестве заменителя яиц или жира в некоторых хлебобулочных изделиях, а также в качестве замены некоторой части муки.

Прочие изделия из льна

При покупке вы также можете найти льняное молоко (которое обычно представляет собой просто воду, льняное масло и некоторые добавки, добавленные в смесь, чтобы сделать ее более белой, более густой и ароматной), льняные хлопья или мюсли, льняные крекеры и льняное сырье. протеиновые порошки (хотя в них отсутствуют полезные свойства льняного масла, лигнанов и клетчатки).Вообще говоря, я советую отказываться от них или придерживаться домашних сортов, таких как наш рецепт крекера из льна, приведенный ниже.

Как хранить семена льна

iStock.com/Karisssa

Высокое содержание масла в семенах льна делает хранение в холодильнике или морозильной камере необходимым для предотвращения прогорклости и как можно более длительного срока хранения. Если ваши семена льна испортились, вы заметите, что они могут пахнуть кислыми или горькими на вкус.

В закрытом виде вы также можете хранить целые семена льна в кладовой, где их должно храниться от шести до двенадцати месяцев . В холодильнике или морозильной камере целые семена льна могут храниться до года в герметичном контейнере.

Также лучше хранить льняное масло и льняную муку в холодильнике и использовать их как можно быстрее, чтобы они не испортились.

Как использовать семена льна

iStock.com/Karisssa

Лучше всего смешивать или измельчать цельные семена льна, если вы не проращиваете их или не запекаете, чтобы вы могли их переварить и пожинать плоды. Молотые семена льна хорошо подходят для выпечки, домашних крекеров или мюсли, а также для добавления в салаты, запеканки, йогурт или овсянку.

Они также отлично подходят для приготовления смузи, смешанных с заправками для салатов и вегетарианских котлет для бургеров, а также в качестве веганских яиц в блинах и выпечке. Чтобы получить эквивалент одного яйца, аккуратно смешайте одну столовую ложку молотого льна с 2,5 столовыми ложками воды и оставьте смесь на пять минут, чтобы она превратилась в гель. Затем используйте его в своем рецепте, как невеганское яйцо. Это хорошо работает во многих хлебобулочных изделиях, хотя я не могу рекомендовать его в качестве замены яичницы-болтуньи!

Льняное масло подходит для добавления в салаты, приготовленную листовую зелень, печеный картофель и приготовленный сладкий картофель.Вы также можете использовать льняное масло в домашних заправках для салатов или других соусах. А некоторые люди принимают таблетки с льняным маслом в качестве добавки или средства от запора.

Рецепты с начинкой из льна

Лен не только питателен, но и универсален! От добавления текстуры и вкуса в миски для смузи до создания хрустящих и забавных крекеров до роли «яйца» в гамбургерах на растительной основе … Ну и дела, есть ли что-нибудь, чего не может лен? Наслаждайтесь этими ароматными рецептами из льняного семени и дайте нам знать, что вы думаете!

1.Чаша для смузи Berry Delicious Omega

Чаша для смузи позволяет легко и весело включить столовую ложку (или две!) Льняной муки в свой рацион! Посыпьте льняное семя на чашу для смузи или добавьте в основу, если вы хотите получить более густую консистенцию (поскольку льняная мука впитывает жидкость). Получите максимальное количество фитонутриентов и жирных кислот омега-3 в одном сливочном и сытном приёме пищи!

2. Двухкомпонентные крекеры из льна

Если вы еще не пробовали делать крекеры сами, то сейчас самое время лично убедиться, как из скромного льняного семени можно приготовить хрустящую пикантную закуску.Все, что вам нужно, это духовка для запекания, миска для смешивания и немного мускулов для раскатывания. Потом запекаем и вуаля! Вас ждут хрустящие сытные крекеры. Намажьте сверху свой любимый сыр на растительной основе или хумус или сделайте «бутерброд с крекером» с овощами и бобовой пастой. Ням!

3. Юго-западные вегетарианские бургеры

Эти гамбургеры достигают статуса «пригодных для гриля» благодаря льняной муке, которая помогает связывать и удерживать их вместе. С помощью одного ингредиента вы удаляете насыщенные жиры и животные белки, содержащиеся в яйцах (наряду с заболеваниями, связанными с образом жизни), и добавляете большое количество клетчатки, растительного белка и фитонутриентов (которые способствуют укреплению здоровья).К тому же эти бургеры очень вкусные. Это беспроигрышный вариант!

Семена льна полезны

iStock.com/panco971

Семена льна очень питательны и имеют множество преимуществ для здоровья и использования. Различные формы — масло, мука и мука — могут внести свой вклад в здоровое и сбалансированное питание. Хотя существуют некоторые соображения, касающиеся соединений, содержащихся в семенах льна, данные показывают, что в большинстве случаев нет причин для беспокойства.

Самая большая проблема в том, что целые семена трудно пережевывать и они плохо перевариваются.А льняное масло и льняной шрот быстро портятся. Но от этого есть простое средство! Измельчение домашней льняной муки с помощью специальной специи или кофемолки каждую неделю может дать вам стабильный запас свежей льняной муки. И какой доступный и вкусный способ добавить в свой рацион потрясающее количество полезных питательных веществ.

Расскажите в комментариях:

• Каким образом в вашем рационе сейчас есть льняное семя?
• Вы когда-нибудь использовали льняное масло?
• У вас есть дома специальный измельчитель льняного семени?

Изображение функции: iStock.com / Karisssa

Читать дальше:

Лучший способ есть льняное семя для здоровья

Льняное семя стало модным ингредиентом таких продуктов, как выпечка и хрустящие топперы для салатов, и мы действительно не удивлены. Маленькие стручки обладают множеством преимуществ, особенно когда речь идет о некоторых из самых неприятных симптомов менопаузы, но есть вероятность, что вы все это время ели их неправильно.

Во-первых, давайте разберемся с этими преимуществами: каждое маленькое льняное семя полно омега-жирных кислот.Противовоспалительные омега-3 особенно полезны для поддержания нормального уровня холестерина, артериального давления, а также для улучшения здоровья мозга. Если это звучит знакомо, то это связано с тем, что вы также можете получить то же питание из льняного масла (которое также отлично поливают в салатах или добавляют в смузи).

Однако, в отличие от масляной формы, свежие семена льна содержат фитоэстрогены или растительный эстроген, который действует точно так же, как тот же эстроген, который мы производим в нашем организме. Одно исследование, проведенное в 2014 году, показало, что фитоэстрогены помогают облегчить приливы при менопаузе, в то время как более раннее исследование 2011 года утверждало, что они способны предотвратить потерю костной массы.По этому поводу необходимы дополнительные исследования, но эти результаты многообещают для женщин, надеющихся приручить свои гормоны на всех этапах менопаузы. Конечно, не стоит переусердствовать, потребляя тонну льняного семени — как и в любом другом случае, хорошего всегда может быть слишком много. Вам также следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять этот суперпродукт в свой рацион, если вы особенно надеетесь на облегчение менопаузы.

Итак, как лучше всего получить все это добро? Согласно клинике Майо, вы должны измельчать или измельчать семена льна, прежде чем добавлять их в любую еду, а не выбрасывать их целиком.Не волнуйтесь, раньше вы не навредили себе, если так их ели. Просто вашему телу труднее усвоить какие-либо полезные свойства, пока они спрятаны внутри раковин. Гурманы в Bon Appétit рекомендуют использовать мельницу для специй или кофемолку, чтобы сделать работу легко и быстро.

Это может показаться дорогостоящим вложением в льняное семя, но вы можете найти недорогие варианты, такие как электрическая кофемолка KF2020 ( $ 19.50, Амазонка ) . Только не забудьте измельчить ровно столько, сколько вы хотите для каждого рецепта — любые остатки быстро испортятся после измельчения. Вот почему захват пакета предварительно измельченного льняного семени может иметь неприятные последствия, если вы не съедите его достаточно быстро. Тем не менее, вы можете хранить целые семена свежими примерно в течение года в прохладном и сухом месте и брать то, что вам нужно, когда вы хотите добавить ореховый, землистый вкус к своим блюдам. Кроме того, сами семена довольно дешевы, например, 365 Everyday Value, Organic Brown Flaxseed ( 2 доллара.99, Amazon ) , так что вам не придется постоянно тратить деньги на добавление питательных ингредиентов в еду и напитки.

Даже если вам нужно сделать дополнительный шаг, чтобы измельчить или измельчить льняное семя, все вкусные льготы для здоровья в маленьких стручках того стоят!

Мы пишем о товарах, которые, на наш взгляд, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

Порошок льняного семени или капсулы из льняного масла: что лучше?

Льняное масло содержит все незаменимые жиры Омега-3, 6 и 9.По сравнению с порошком льняного семени или алси, который вы можете есть, капсулы с льняным маслом обладают улучшенной пользой для здоровья, поскольку содержат более концентрированную форму омега-3 жира и других витаминов.

О пользе добавок льняного масла для здоровья было много дискуссий. Семена льна также известны как семена алси и семена льна. Семена льна выращивают в более прохладных регионах и считаются одними из старейших культур, которые люди едят для здоровья. Семена алси — хороший источник омега-3 жиров, витаминов, минералов и антиоксидантов.Омега-3 относится к незаменимым жирным кислотам или ALA (альфа-линоленовой кислоте), которые в организме превращаются в форму EPA и DHA. Семена алси или добавки из льняного масла содержат Омега 6 (линолевая кислота) и 9 (олеиновая кислота). Комбинация всех трех жиров делает льняное семя здоровой пищей, приносящей чудодейственную пользу для здоровья. Семена алси и добавки с льняным маслом обладают многоцелевыми свойствами. Люди традиционно едят льняное семя в качестве ингредиента многих блюд, таких как тушеные блюда или супы, смешанные с коктейлями или коктейлями, в хлебе или в качестве гарнира к хлопьям, салатам и йогуртам.Новое исследование доказало, что регулярное употребление капсул с маслом семян льна или добавок к нему может снизить риск следующих заболеваний или состояний:

• Диабет: Согласно обзорному исследованию, употребление капсул льняного масла или любых добавок к нему в составе диеты может принести пользу за счет снижения инсулинорезистентности у диабетиков и предиабетиков; он также снижает риск диабета 2 типа.
• Болезни сердца: Богаты незаменимыми жирами — омега-3, 6 и 9.Ретроспективное исследование доказывает, что ежедневный прием АЛК в дозе 1 г в день снижает риск сердечных заболеваний и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
• Иммунитет: Исследование, проведенное на школьниках, показало, что ежедневное употребление добавок льняного масла в рацион детей может предотвратить заражение детей инфекциями. Это связано с пользой для здоровья от содержания витаминов Е и Омега-3 в льняном масле.
• Потеря веса: Капсулы льняного масла содержат большое количество незаменимых жиров, которые напрямую увеличивают скорость метаболизма в организме (что помогает сжигать лишний жир) и, в конечном итоге, предлагают преимущества, связанные с термогенезом.Это полезное для здоровья действие оказывает линолевая кислота.
• Здоровая кожа: Семена алси борются с сухой кожей и экземой, питая поры кожи.

Льняное семя или семена alsi доступны для употребления во многих формах, таких как цельные семена alsi, капсулы из льняного масла или порошок и мягкие гели из льняного масла. Люди обычно едят порошок льняного семени или капсулы льняного масла, так как оба обладают значительными питательными свойствами. Однако зачастую неясно, как лучше всего добиться полной пользы для здоровья.

Недавнее исследование рынка посоветовало потребителям не покупать порошкообразные семена льна или алси, поскольку молотые семена алси могут легко окисляться (под действием тепла, света и воздуха), превращая семена или масло в прогорклые. Следует избегать прогорклого порошка льняного семени, поскольку он токсичен и вызывает рак.

Следующие пункты объясняют, почему льняное масло является лучшим вариантом для здоровья, обеспечивающим максимальную пользу для здоровья:

• Согласно контролируемому исследованию, проведенному в Индии с участием 120 пациентов с подозрением на острое инфаркт миокарда, когда их диета была дополнена маслом, богатым АЛК, исследование пришло к выводу, что их сердечное здоровье улучшилось после приема добавок по сравнению с группой плацебо.
• Капсулы льняного масла богаты жирами, но порошкообразное льняное семя легко может прогоркнуть, поскольку оно содержит ненасыщенные жиры, которые более подвержены воздействию и становятся прогорклыми. Это свойство влияет на срок хранения как порошкообразных семян алси, так и льняного масла, что делает льняное масло, содержащееся в мягких гелях, лучшим решением для предотвращения прогоркания.
• Льняное масло обычно содержит более 50% жирных кислот Омега-3 (АЛК) (альфа-линоленовая кислота), тогда как молотые семена обычно содержат 20% Омега-3.Аналогичным образом, ALA из льняного масла легко усваивается организмом по сравнению с порошкообразными семенами из-за высокого содержания клетчатки в семенах thealsi, что создает проблему растворимости при употреблении в пищу.
• Льняное масло содержит относительно более концентрированную форму витамина Е по сравнению с порошкообразными семенами алси. Витамин Е известен как витамин против старения. Он помогает поддерживать эластичность кожи и увлажняет ее.

Семена льна или других семян обычно доступны в виде масла и мягких гелей.Льняное масло, будучи очень летучим, может легко прогоркнуть, а солнечный свет может изменить его пищевую ценность. Следовательно, выбор правильного продукта очень важен. После долгих исследований я обнаружил одну из лучших капсул льняного масла из капсул с льняным маслом. Я всегда рекомендую эти мягкие гели своим клиентам, потому что их специальная упаковка защищает мягкие гели с льняным маслом от света, кислорода и тепла. Мягкие гели упакованы в янтарную оболочку, а льняное масло извлекается методом холодного отжима, чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья от этого чистого льняного масла.Таким образом, если вы ищете правильные добавки, предлагающие максимальную пользу для здоровья, включая семена алси, которые полностью удовлетворят ваши потребности в отношении здоровья, то капсулы льняного масла или любые его добавки стоит добавить в свой здоровый рацион.

Заправляя бегуна: льняное семя | Мир бегунов

Хлеб, лепешки, макаронные изделия, батончики мюсли и хлопья — это везде! Внезапно в так много продуктов добавлено льняное семя.Покупать или не покупать продукты со льном — вот в чем вопрос. Какие преимущества вы получите, если будете есть больше льна в своем рационе?

Многие люди, заботящиеся о своем здоровье, ищут льняное семя, потому что оно является отличным источником омега-3 жирных кислот. Льняное семя может иметь замечательную пользу для здоровья, особенно если вы изо всех сил пытаетесь съесть хотя бы 2 порции рыбы в неделю и не принимаете добавки с рыбьим жиром. Диета, богатая омега-3, связана со многими преимуществами для здоровья, такими как предотвращение сердечных заболеваний, снижение уровня триглицеридов, холестерина и артериального давления.

Обсуждение преимуществ омега-3 может продолжаться несколько страниц. Это горячая тема, которая активно исследуется. Давайте применим то, что мы знаем об омега-3, с точки зрения спортсменов. Омега-3 повышает чувствительность к метаболизму инсулина и глюкозы. Это может помочь уменьшить воспалительную реакцию при таких состояниях, как остеоартрит и, возможно, астма, вызванная физической нагрузкой. Исследователи все еще изучают, снижает ли он воспалительную реакцию мышц после тяжелой тренировки.Также ведутся исследования, чтобы выяснить, помогают ли они при расстройствах настроения или депрессии, например, при депрессии, связанной с перетренированностью. Некоторые исследования даже изучают, может ли omage-3 увеличить кровоток и VO2 max.

Возможно, вы заметили, что вы можете покупать многие продукты, в которых АЛК, ЭПК или ДГК написаны жирным шрифтом на лицевой стороне упаковки. Все эти типы продуктов являются источниками жирных кислот омега-3. В большинстве американских диет отсутствует надлежащий баланс омега-3. В конечном итоге нам нужна диета, богатая омега-3 жирными кислотами, и добавление большего количества льна может помочь вам в этом.Льняное семя также является хорошим источником клетчатки, белка и калия.

Омега-3 льна является источником жира. Льняное семя содержит незаменимую жирную кислоту, называемую альфа-линоленовой кислотой (ALA). АЛК является предшественником полезных омега-3 жирных кислот эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), которые содержатся в жирной рыбе. Поскольку существует процесс преобразования ALA в EPA и DHA, ALA необходимо потреблять в больших количествах, чтобы получить пользу для здоровья омега-3, содержащуюся в куске жирной рыбы.

Как добавить лен в свой рацион

Льняное семя можно добавить в свой рацион в нескольких различных формах. Во-первых, это целое льняное семя. Целую форму легко добавить в салат, сухую смесь, хлопья или йогурт. Он является отличным источником клетчатки и способствует регулярному кишечнику. Целый лен также имеет длительный срок хранения. Единственный недостаток использования цельного льняного семени — это то, что внешняя оболочка семени очень трудно переваривается. Полезные свойства омега-3 заключаются в корпусе.Чтобы получить максимальную питательную ценность из льна, попробуйте употреблять его в измельченном виде.

Измельченную форму можно добавлять в любую выпечку или крупу. Он придаст вашему блюду или закуске слегка ореховый привкус. Из-за того, что он маслянистый, его можно даже использовать вместо жира в выпечке. Небольшое количество молотого льна в арахисовом масле или овсяном печенье обеспечивает прекрасный вкус и отличное питание. Обратите внимание, что вы можете проверить свою переносимость льна. Я рекомендую добавлять в пищу небольшое количество, например, ½ чайной ложки, и работать дальше.Если вы вдруг замените весь жир в своем рецепте чашкой льна, у вас может возникнуть нежелательное расстройство желудочно-кишечного тракта.

Также можно купить льняное масло. Масло — фантастический источник омега-3. Однако он больше не содержит клетчатки и протеина, как измельченный. Льняное масло можно использовать в качестве источника жира для заправки салата или добавить в смузи (около 1 чайной ложки).

Все формы льняного семени рано или поздно портятся. У масла самый короткий срок хранения.Его можно хранить в холодильнике до 8 недель. Измельченная форма может храниться в холодильнике или морозильной камере около 3 месяцев. А вся форма может продержаться в кладовке до года. Они теряют свою пищевую ценность в большей степени, чем дольше они хранятся, готовятся или обрабатываются.

Использование любой из этих форм льна — прекрасное дополнение к любой диете. Конкретных рекомендаций относительно точного количества льна, которое нужно потреблять в день, не установлено. Прием 2 столовых ложек в день — отличный режим при хорошей переносимости.Но почему бы не включить его в свой рацион, если есть такая возможность? Покупка цельнозернового хлеба с семенами льна — отличное начало. Попробуйте съесть крупы, такие как медово-миндальное льняное семя или батончик из льняной мюсли. Имейте в виду, что полагаться на ежедневный кусок хлеба с семенами льна в качестве единственного источника омега-3 недостаточно для получения той пользы для здоровья, которую вы, вероятно, ищете.

Чтобы ответить на вопрос «Хотите ли вы добавить лен в свой рацион?», Ответ должен быть утвердительным! Это потрясающая часть здорового питания, которая может обеспечить некоторые из замечательных преимуществ для здоровья, связанных с жирными кислотами омега-3.

---

Джеки Дикос, доктор медицинских наук, мать, дипломированный диетолог и марафонистка 2:45, которая на следующей неделе будет участвовать в женском олимпийском марафоне 2008 года в Бостоне.