Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Как определить сколько жира в организме человека: Сколько жира должно быть в организме человека

Содержание

Самое важное о жировой ткани и ожирении | Здоровье

Подступаясь к теме висцерального жира, вместе с врачом спортивной медицины и лечебной физкультуры, реабилитологом в клубе World Class RedSide Кристиной Амелёхиной разбираемся в особенностях жировой ткани, а также причинах и видах ожирения.

Человек относится к тем немногим млекопитающим, которые рождаются с жировой тканью. В норме она развивается (это значит, что количество жировых клеток, адипоцитов, активно увеличивается) в два периода:

  • первый, эмбриональный, относится к 30-й неделе внутриутробного развития: малыш уже рождается «пухленьким»;
  • второй — это период полового созревания.

Если ситуация критическая, то есть на протяжении длительного времени количество поступающей энергии больше, чем расход, развивается ожирение. В таком случае существующие жировые клетки не только увеличиваются в объемах, но и стимулируется развитие новых жировых клеток из их «спящих» предшественников. Проблема в том, что если процесс запустился и у человека начинают размножаться жировые клетки, то от них избавиться он уже не может. Даже если человек похудеет, они уменьшатся в объемах, но их количество по-прежнему останется большим.

Жировая ткань бывает белой и бурой. Первая в основном располагается под кожей и называется подкожной жировой клетчаткой; вторая в организме тоже присутствует и метаболически активна, но более выражена у новорожденных детей и располагается на шее, около лопаток, за грудиной, однако регрессирует с возрастом.

Общая масса подкожно-жировой клетчатки может достигать десятков килограмм. У женщин она составляет до 25% от общего веса, у мужчин — 15%. На определенных частях тела ее толщина может быть разной. Интересный факт: меньше всего подкожно-жировой клетчатки находится на веках.

Функции жировой ткани

  • Энергетическая. Как известно, самое большое количество энергии, около 9 ккал на 1 г жира, поступает из жиров. Этого хватит, чтобы в быстром темпе пробежать несколько десятков метров.
  • Изоляция тепла. Подкожно-жировая клетчатка пронизана коллагеновыми волокнами, которые образуют обширную сеть и хорошо изолируют внешние воздействия на организм.
  • Защитная. Жир, расположенный под кожей и окружающий внутренние органы, оберегает их от ударов, сотрясений, воздействия температур и т. д., то есть любых механических и физических факторов. Подкожный жир также способствует хорошей подвижности; благодаря ему кожа такая эластичная.
  • Накопительная. Жировая ткань накапливает триглицериды (жиры, которые являются основным источником энергии для организма), свободные жирные кислоты, жирорастворимые витамины А, D и Е, а также женские половые гормоны эстрогены. Вот почему избыток жира у мужчин приводит к снижению уровня тестостерона: когда количество жировых клеток увеличивается, организм продуцирует больше эстрогенов, вместе с тем собственный уровень тестостерона подавляется. Мужчины с большим уровнем эстрогенов становятся более «женственными».
  • Гормонопродуцирующая. Жировая ткань не только накапливает эстрогены, но и продуцирует их. Так, у девушек с низким процентом подкожного жира могут начаться проблемы с менструацией, например, аменорея. Пока процент жира не увеличится, ситуацию наладить трудно.

На жировых клетках, адипоцитах, есть два вида рецепторов, которые в организме человека играют важную роль, — это альфа-2-рецепторы, накапливающие жир, и бета-рецепторы, отвечающие за выделение свободных жирных кислот и триглицеридов в кровоток. В «проблемных» зонах у женщин — это живот, бедра, колени — находится большое количество альфа-2-рецепторов, поэтому жир отсюда так долго уходит.

Висцеральный жир и типы ожирения

У среднестатистического здорового человека висцеральный жир есть всегда. «Висцеро» означает органный — это тот жир, что окружает внутренние органы, в первую очередь, почки, которые не имеют связок, то есть, грубо говоря, «висят» в организме. Висцеральный жир — это «подушка» для почек, которая их поддерживает (если этой жировой «подушки» нет, у человека с низким ИМТ может наблюдаться опущение почек). Такими же жировыми «подушками», которые защищают наш кишечник, являются большой и малый сальник. Небольшое количество жировой ткани также окружает сердце.

Уровень висцерального жира можно определить с помощью биоимпедансного анализа (например, на аппарате InBody). В норме его значение составляет от одного до девяти. Для того чтобы понять, почему он увеличивается, сперва нужно разобраться с типами ожирения.

  • Алиментарное, или алиментарно-конституционное. Это самый распространенный вид ожирения, связанный с повышением аппетита, перееданием, употреблением алкоголя, неправильным образом жизни. Причина в основном психологическая: стресс. Такой тип ожирения чаще всего наблюдается у женщин старше 40 лет.
  • Гипоталамическое. Если в гиполатамусе — главном регуляторе гомеостаза нашего организма, где находятся центры голода, дыхания и др., происходят какие-либо нарушения, у человека появляется бесконтрольный повышенный аппетит, который ничем нельзя унять.
  • Эндокринное. Этот также распространенный тип ожирения связан с нарушением функций эндокринных желез: поджелудочной, щитовидной, гипофиза, половых желез. Здесь продуцируются гормоны, которые способны изменить обмен веществ и повысить аппетит.
  • Медикаментозное. Оно провоцируется препаратами, которые повышают массу тела: это глюкокортиостероиды, некоторые антидепрессанты, нейролептики, контрацептивы.

Ожирение бывает верхним, андроидным, когда жир скапливается в верхней части туловища. Таким страдают в основном мужчины. Второе — нижнее, или гиноидное, зачастую наблюдается у женщин. Третье, смешанное, объединяет признаки первых двух.

Как врач определяет ожирение? Есть такое понятие, как индекс массы тела, или ИМТ, который высчитывается из показателей роста и веса человека. Однако, есть множество факторов, не дающих объективно оценить ситуацию с ожирением по ИМТ — например, мышечная масса может быть повышена, потому что у человека атлетическое телосложение (если по формуле высчитать ИМТ бодибилдера невысокого роста, по классификации у него может быть третий тип ожирения), и так далее. Так, можно этот показатель учитывать, но куда важнее делать биоимпеданс, чтобы понимать, за счет чего именно ИМТ повышен.

Более объективным сегодня считается индекс отношения объема талии к объему бедер, который у женщин не должен превышать 0.85, а у мужчин — 1. Если значение этого показателя у человека выходит за пределы нормы, задача врача — выяснить, за счет чего именно. Это важно, так как андроидное, или ожирение по верхнему типу, опасно увеличением объема висцерального жира, который провоцирует заболевания сердечно-сосудистой и эндокринной систем, опорно-двигательного аппарата и пр.

Как понять, что у вас «избыток жировой ткани» | by Namochi mantu

Grissom Air Reserve Base

Эта статья впервые появилась в издании The Conversation, она опубликована здесь в соответствии с лицензией Creative Commons и с личного разрешения автора.

Автор: Джеймс Браун, преподаватель биологии и биомедицины Астонского университета (Великобритания)

Перевод: Ксения Прядихина

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Public Health, около 90% мужчин и 50% детей в развитых странах имеют «избыток жировой ткани». Большинство людей эти цифры обеспокоят, как и тот факт, что новый термин («избыток жировой ткани») появился будто буквально в одночасье. Что случилось со старыми добрыми «избыточным весом» и «ожирением»? Какие еще способы измерения количества жира в организме существуют?

Избыточный вес или ожирение обычно определяются с помощью индекса массы тела — ИМТ (этот показатель можно высчитать с помощью калькулятора. — Прим. пер.). Однако этот подход довольно спорный, так как он не учитывает количество жира в организме человека — только массу тела и рост. Это означает, что невысокие мускулистые люди могут попасть в категорию людей с ожирением. Если же взять за основу жир, а не массу тела, то получается, что около 70% людей имеют избыток жировой ткани. То есть такое количество жира, которое может навредить здоровью.

Хотя жир необходим для нормального состояния здоровья, его избыток — это фактор риска для развития сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых, некоторых онкологических и других заболеваний. Так что измерять количество жира в организме очень важно: благодаря этому мы сможем прогнозировать риски развития этих болезней.

Стало очевидным, что ИМТ не позволяет обнаружить примерно половину людей с избыточным жиром, что ставит под сомнение целесообразность использования этого метода. То есть многие люди с нормальным весом (ИМТ 20–24,9), но избытком жировой ткани, могут не осознавать опасность.

При измерении количества жира необходимо принимать во внимание некоторые факторы: именно они влияют на то, какой метод следует выбрать. Это точность, инвазивность, стоимость, доступность и лёгкость применения.

ИМТ до сих пор используется работниками здравоохранения по всему миру, потому что это дешёвый, неинвазивный и простой для понимания и объяснения способ. Однако то же можно сказать и о других методах, которые дают возможность лучше различать массу тела и количество жира в организме. Правда, есть методы, позволяющие гораздо более точно определять процент жира, но зачастую они непрактичны или дороги в применении.

Высокотехнологичный подход

Лучший способ точно оценить содержание жира в организме человека — использовать методы визуализации и просканировать тело. Для этого используют хорошо известные многим МРТ (магнитно-резонансная томография. — Прим. пер.) и КТ (компьютерная томография. — Прим. пер.), а также менее известную технологию — двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию (ДЭРА, денситометрия).

При ДЭРА используются рентгеновские лучи, позволяющие получить высокоточные данные о количестве жира, мышечной ткани и костных минералов. Такой уровень качества выделяет ДЭРА среди других методов. Однако важно то, что сканеров ДЭРА в мире относительно мало, а их стоимость слишком велика.

Существуют и другие сложные технологии — они значительно более дешёвые и доступные, чем МРТ, КТ и денситометрия, но и менее точные. Анализ биоэлектрического сопротивления (в России его ещё называют «биоимпендансометрия». — Прим. пер.) — это неинвазивная, недорогая и набирающая популярность процедура для определения состава тела, в том числе количества жира.

Этот метод использует естественное свойство электрического сопротивления, которым обладает жир. Обычно при такой процедуре многочастотный импульс пропускается через тело между электродами, при помощи алгоритма определяется уровень сопротивления, и это позволяет рассчитать процентное содержание жира в организме. К сожалению, этот метод недооценивает содержание жира и может допускать погрешности из-за еды, питья или физической активности. Хотя биоимпендансометрия дёшева и доступна, из-за возможных неточностей она не является эталонным методом.

Низкотехнологичный подход

Помимо высокотехнологичных методов измерения количества жира, существуют также простые, неинвазивные и дешёвые способы, которые хорошо показали себя при предварительной оценке рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эти методы основаны на измерении окружности талии и сравнении её либо с окружностью бёдер, либо с ростом (окружность талии делят на окружность бёдер или рост. — Прим. пер.).

Всемирная организация здравоохранения предлагает считать признаком ожирения соотношение талия-бёдра выше 0,9 для мужчин и 0,85 для женщин. Например, женщина с окружностью талии 86,5 см и бёдер — 101,6 см будет иметь соотношение талии-бёдер 0,85. Доказано, что это соотношение более эффективно для прогнозирования развития сердечно-сосудистых заболеваний, чем ИМТ. Такой метод дешевле, проще и, если измерения произведены правильно, даёт наиболее точные данные.

Правильное расположение измерительной ленты важно для точности результата.

При учете всех вышеуказанных факторов, вероятно, наилучший метод для определения количества жира в организме — это соотношение талия-рост. Этот метод использовали в ранее упомянутом исследовании, и с его помощью установили, что до 90% мужчин в развитых странах имеют избыток жировой ткани. Стандартный способ определения соотношения талия-рост сходен с соотношением талия-бёдра, только вместо обхвата бёдер нужно измерить рост. Нормальное соотношение — 0,5, то есть окружность талии должна составлять половину вашего роста. Например, мужчина ростом 183 см с обхватом талии 91,5 см имеет соотношение талия-рост 0,5.

Хотя этот метод существует уже некоторое время, недавно появился новый способ определения подобного соотношения — обхват талии нужно разделить на квадратный корень из роста. Считается, что это лучший метод для определения риска развития заболеваний, связанных с ожирением — он позволяет получить показания, применимые практически ко всем, вне зависимости от того, насколько человек высокий или низкий.

Также недавно появились данные о том, что соотношение талия-рост лучше ИМТ для прогнозирования развития заболеваний сердца, а метаанализ исследований показал, что этот метод более эффективен для скрининга кардиометаболических заболеваний (диабета, болезней сердца, инсульта), чем измерение окружности талии или ИМТ.

Очень важно распространять информацию о том, что ИМТ не является истиной в последней инстанции и ответом на все вопросы относительно здорового метаболизма. Необходима однозначность и чёткость посыла. Если не будут сделаны заметные шаги в сторону увеличения точности биоимпендансометрии или удешевления ДЭРА, методы вроде соотношения талия-рост в ближайшие годы останутся наиболее точными способами оценки того, сколько у нас на самом деле избытка жировой ткани.

Тесты, основанные на измерениях, дешёвые и простые. Кроме того, они подкреплены множеством данных, которые показывают: эти методы лучше ИМТ. Медицинским работникам давно пора начать применять их повсеместно.

Нездоровая стройность. Ученые предупредили об опасности скрытого жира

https://ria.ru/20200529/1572138689.html

Нездоровая стройность. Ученые предупредили об опасности скрытого жира

Нездоровая стройность. Ученые предупредили об опасности скрытого жира — РИА Новости, 29.05.2020

Нездоровая стройность. Ученые предупредили об опасности скрытого жира

У людей с нормальным индексом массы в организме может скапливаться избыток белого жира. Внешне они не выглядят полными, однако объем талии превышает норму… РИА Новости, 29.05.2020

2020-05-29T08:00

2020-05-29T08:00

2020-05-29T08:05

наука

сша

юта

открытия — риа наука

здоровье

диабет

рак

биология

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/05/1c/1572131564_0:0:3640:2048_1920x0_80_0_0_9b91c6bdeb43cc68192ece89619d1268.jpg

МОСКВА, 29 мая — РИА Новости, Альфия Еникеева. У людей с нормальным индексом массы в организме может скапливаться избыток белого жира. Внешне они не выглядят полными, однако объем талии превышает норму. Ученые называют это скрытым ожирением. Чем оно опасно — в материале РИА Новости. Стройный — не значит здоровыйИндекс массы тела (ИМТ) — один из основных параметров здоровья человека, показывающий, насколько вес соответствует росту. Чем значительнее число, тем выше риск заболеваний, связанных с избыточным весом. С помощью этого показателя определяют объем жировой ткани в организме, нормой считается ИМТ в пределах 18,5-25 пунктов. Если больше, это уже лишний вес, меньше — возникает риск анорексии. При расчетах не учитывают пол и возраст человека, которые, согласно некоторым работам, могут скорректировать индикатор в ту или иную сторону. Так, у мужчин он выше, а у пожилых — ниже. Но даже при этих оговорках специалистам удавалось установить корреляцию между нормальным индексом массы тела, продолжительностью жизни и состоянием здоровья. В 2019 году американские ученые назвали ИМТ ненадежным показателем и предложили переопределить само понятие ожирения. В течение двух десятилетий наблюдали за более чем 150 тысячами женщин в возрасте от 50 до 79 лет и обратили внимание, что многие участницы исследования с нормальным индексом массы тела попадали в категорию здоровых, хотя количество жировой ткани в их организме говорило об обратном. Кроме того, у этих женщин зачастую отмечались проблемы с метаболизмом, диабет, рак кишечника и другие так называемые болезни лишнего веса.Наибольшие запасы белой жировой ткани у худых с виду участниц концентрировались в области живота (объем талии более 89 сантиметров) и груди, а в остальных частях тела ее практически не наблюдалось. Смертность среди обладательниц такой фигуры, несмотря на нормальные значения ИМТ, была на 30 процентов выше, чем в группе более здоровых ровесниц. А шансы заболеть раком, перенести инфаркт и инсульт увеличивались на 20-25 процентов.А вот испытуемые с повышенным индексом массы тела, но без скопления жировых тканей в центральных частях тела, наоборот, умирали реже (разница в статистике — десять процентов), внутренние органы у них работали лучше, не столь часто возникали злокачественные опухоли.Каждый пятыйПо оценкам ученых из Университета Флориды (США), скрытое ожирение — именно так окрестили явление специалисты — характерно для каждого пятого взрослого американца старше 20 лет с нормальным ИМТ. Примерно треть стройных людей после сорока пяти находятся в преддиабетическом состоянии, которое в течение нескольких лет может развиться в диабет второго типа и другие проблемы со здоровьем.У таких латентных толстяков (skinny fat) от 25 до 35 процентов веса приходится на жировые ткани и может развиться метаболический синдром с резкими перепадами кровяного давления, повышенным уровнем сахара в крови и аномальным количеством холестерина в организме.По мнению авторов работы, всему виной малоподвижный образ жизни и сидячая работа. Из тысячи добровольцев с нормальным весом (ИМТ от 18,5 до 24,9), за которыми наблюдали специалисты, признаки скрытого ожирения обнаруживали у тех, кто практически не занимался спортом. Как правило, содержание глюкозы в крови у них было на уровне 5,7 и выше, что уже считается преддиабетом.Сотрудники Университета Юты предполагают, что стройные оказались в группе риска из-за особенностей организма. При переедании образуется избыток жирных кислот, запасаемых в виде триглицеридов либо используемых для получения энергии. Однако у некоторых эти кислоты превращаются в церамиды — липидные молекулы. Скапливаясь в тканях, они могут влиять на реакцию тела на инсулин и замедлять процесс сжигания калорий.Исследователи добавляли церамиды в человеческие и мышиные жировые клетки и те становились невосприимчивыми к инсулину. Когда же ученые удалили у грызунов ген, преобразующий насыщенные жиры в церамиды, результат оказался обратным: клетки лучше реагировали на инсулин. Вполне вероятно, что у людей также могут быть мутации, приводящие к накоплению церамидов и, как следствие, развитию ожирения и сахарного диабета второго типа.Удар по памятиКак выяснила международная команда исследователей, «стройные толстяки» — также в группе риска по развитию болезни Альцгеймера в пожилом возрасте. Ожирение, пусть и скрытое, негативно сказывается на здоровье и когнитивных функциях. Когда же к нему присоединяется потеря мышечной массы — процесс, характерный для естественного старения, — отрицательное воздействие на мозг усиливается многократно.Ученые проанализировали данные 353 пациентов, чей средний возраст — 69 лет. Также добровольцев попросили пройти тесты, оценивающие психическое состояние и умственные способности. В итоге самые плохие результаты оказались у людей с нормальным весом, но с высокой долей жира в организме. Они были даже хуже, чем у участников с обыкновенным ожирением.Авторы работы отмечают, что больше всего страдали память, скорость реакции, а также способности, относящиеся к разрешению конфликтов и избирательному вниманию.

https://ria.ru/20190724/1556847211.html

https://ria.ru/20200114/1563393753.html

https://ria.ru/20161018/1479452769.html

сша

юта

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/05/1c/1572131564_455:0:3186:2048_1920x0_80_0_0_fc8d267efbf16bea8994ea2d941ea646.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сша, юта, открытия — риа наука, здоровье, диабет, рак, биология, болезнь альцгеймера, ожирение

МОСКВА, 29 мая — РИА Новости, Альфия Еникеева. У людей с нормальным индексом массы в организме может скапливаться избыток белого жира. Внешне они не выглядят полными, однако объем талии превышает норму. Ученые называют это скрытым ожирением. Чем оно опасно — в материале РИА Новости.

Стройный — не значит здоровый

Индекс массы тела (ИМТ) — один из основных параметров здоровья человека, показывающий, насколько вес соответствует росту. Чем значительнее число, тем выше риск заболеваний, связанных с избыточным весом. С помощью этого показателя определяют объем жировой ткани в организме, нормой считается ИМТ в пределах 18,5-25 пунктов. Если больше, это уже лишний вес, меньше — возникает риск анорексии.

При расчетах не учитывают пол и возраст человека, которые, согласно некоторым работам, могут скорректировать индикатор в ту или иную сторону. Так, у мужчин он выше, а у пожилых — ниже. Но даже при этих оговорках специалистам удавалось установить корреляцию между нормальным индексом массы тела, продолжительностью жизни и состоянием здоровья. В 2019 году американские ученые назвали ИМТ ненадежным показателем и предложили переопределить само понятие ожирения. В течение двух десятилетий наблюдали за более чем 150 тысячами женщин в возрасте от 50 до 79 лет и обратили внимание, что многие участницы исследования с нормальным индексом массы тела попадали в категорию здоровых, хотя количество жировой ткани в их организме говорило об обратном. Кроме того, у этих женщин зачастую отмечались проблемы с метаболизмом, диабет, рак кишечника и другие так называемые болезни лишнего веса.24 июля 2019, 18:29НаукаУченые предлагают дать новое определение ожирению и лишнему весу

Наибольшие запасы белой жировой ткани у худых с виду участниц концентрировались в области живота (объем талии более 89 сантиметров) и груди, а в остальных частях тела ее практически не наблюдалось. Смертность среди обладательниц такой фигуры, несмотря на нормальные значения ИМТ, была на 30 процентов выше, чем в группе более здоровых ровесниц. А шансы заболеть раком, перенести инфаркт и инсульт увеличивались на 20-25 процентов.

А вот испытуемые с повышенным индексом массы тела, но без скопления жировых тканей в центральных частях тела, наоборот, умирали реже (разница в статистике — десять процентов), внутренние органы у них работали лучше, не столь часто возникали злокачественные опухоли.

Каждый пятый

По оценкам ученых из Университета Флориды (США), скрытое ожирение — именно так окрестили явление специалисты — характерно для каждого пятого взрослого американца старше 20 лет с нормальным ИМТ. Примерно треть стройных людей после сорока пяти находятся в преддиабетическом состоянии, которое в течение нескольких лет может развиться в диабет второго типа и другие проблемы со здоровьем.

У таких латентных толстяков (skinny fat) от 25 до 35 процентов веса приходится на жировые ткани и может развиться метаболический синдром с резкими перепадами кровяного давления, повышенным уровнем сахара в крови и аномальным количеством холестерина в организме.

14 января 2020, 11:45НаукаУченые нашли способ предотвратить ожирение

По мнению авторов работы, всему виной малоподвижный образ жизни и сидячая работа. Из тысячи добровольцев с нормальным весом (ИМТ от 18,5 до 24,9), за которыми наблюдали специалисты, признаки скрытого ожирения обнаруживали у тех, кто практически не занимался спортом. Как правило, содержание глюкозы в крови у них было на уровне 5,7 и выше, что уже считается преддиабетом.

Сотрудники Университета Юты предполагают, что стройные оказались в группе риска из-за особенностей организма. При переедании образуется избыток жирных кислот, запасаемых в виде триглицеридов либо используемых для получения энергии. Однако у некоторых эти кислоты превращаются в церамиды — липидные молекулы. Скапливаясь в тканях, они могут влиять на реакцию тела на инсулин и замедлять процесс сжигания калорий.

Исследователи добавляли церамиды в человеческие и мышиные жировые клетки и те становились невосприимчивыми к инсулину. Когда же ученые удалили у грызунов ген, преобразующий насыщенные жиры в церамиды, результат оказался обратным: клетки лучше реагировали на инсулин. Вполне вероятно, что у людей также могут быть мутации, приводящие к накоплению церамидов и, как следствие, развитию ожирения и сахарного диабета второго типа.

18 октября 2016, 11:39НаукаУченые доказали, что лишний вес приводит к снижению интеллектаПовышение веса приводит к учащению развития воспалений, в том числе и в тканях мозга, что оказалось связано с понижением в уровне интеллекта у людей, набравших лишние килограммы.

Удар по памяти

Как выяснила международная команда исследователей, «стройные толстяки» — также в группе риска по развитию болезни Альцгеймера в пожилом возрасте. Ожирение, пусть и скрытое, негативно сказывается на здоровье и когнитивных функциях. Когда же к нему присоединяется потеря мышечной массы — процесс, характерный для естественного старения, — отрицательное воздействие на мозг усиливается многократно.

Ученые проанализировали данные 353 пациентов, чей средний возраст — 69 лет. Также добровольцев попросили пройти тесты, оценивающие психическое состояние и умственные способности. В итоге самые плохие результаты оказались у людей с нормальным весом, но с высокой долей жира в организме. Они были даже хуже, чем у участников с обыкновенным ожирением.

Авторы работы отмечают, что больше всего страдали память, скорость реакции, а также способности, относящиеся к разрешению конфликтов и избирательному вниманию.

Как узнать жировую прослойку. Жировая масса калькулятор

Вы наверняка знаете, что чем выше в теле процент жира — тем хуже оно выглядит. Люди одинакового веса могут выглядеть по-разному, в зависимости от процента жира — и соответственно, мышц.

При похудении необходимо снижать именно процент жира — вот почему опасны голодные диеты, при которых уходят мышцы и вода. К сожалению, даже при самом разумном режиме питания в среднем на 3 ушедших килограмма жира приходится 1 кг мышц и воды.

Норма процента жира в организме

Минимальное количество жира в теле — это 3-4% для мужчин и 10% для женщин. При таком соотношении мышечный рельеф под кожей виден идеально, до последнего волокна. Добиться такого рельефа можно только с помощью сушки тела ().

Но таких экстремальных показателей в обычной жизни добиваться нет смысла. Жир — не просто вредная субстанция, он очень важен для организма. При малом количестве жира в организме начинаются проблемы с суставами, а также с волосами.

Низкий процент жира негативно влияет на кожу. Так как жир необходим для производства половых гормонов, его недостаток ведет к проблемам с потенцией у мужчин (вырабатывается меньше тестостерона) и к нарушениям менструального цикла женщин.

Норма жира у женщин

Возраст Близкий к идеалу Средний Выше нормы
18 — 24 22,1% — 24,9% 25,0% — 29,5% От 29,6%
25 — 29 22,0% — 25,3% 25,4% — 29,7% От 29,8%
30 — 34 22,7% — 26,3% 26,4% — 30,4% От 30,5%
35 — 39 24,0% — 27,6% 27,7% — 31,4% От 31,5%
40 — 44 25,6% — 29,2% 29,3% — 32,7% От 32,8%
45 — 49 27,3% — 30,8% 30,9% — 34,0% От 34,1%
50 — 59 29,7% — 33,0% 33,1% — 36,1% От 36,1%
Старше 60 30,7% — 33,9% 34,0% — 37,2% От 37,3%

Норма жира у мужчин

Возраст Близкий к идеалу Средний Выше нормы
18 — 24 14,9% — 18,9% 19,0% — 23,2% От 23,3%
25 — 29 16,5% — 20,2% 20,3% — 24,2% От 24,3%
30 — 34 18,0% — 21,4% 21,5% — 25,1% От 25,2%
35 — 39 19,3% — 22,5% 22,6% — 26,0% От 26,1%
40 — 44 20,5% — 23,5% 23,6% — 26,8% От 26,9%
45 — 49 21,5% — 24,4% 24,5% — 27,5% От 27,6%
50 — 59 22,7% — 25,5% 25,6% — 28,6%
От 28,7%
Старше 60 23,3% — 26,1% 26,2% — 29,2% От 29,3%

Как измерить собственный процент жира?

На глаз

Выше вы уже видели картинки, по которым свой процент жира можно определить на примерах. Их гуляет по интернету достаточно много, проблемы найти такие картинки не возникнет.

Посмотрите на себя в зеркало максимально объективно и сравните с фото. А теперь посмотрите на фото людей с меньшим процентом жира: вот так можете выглядеть и вы.

Весы-анализаторы состава тела

Такие весы есть как в спортивных залах, а в интернет-магазинах вы найдете домашние варианты — сейчас они стоят недорого. Они измеряют состав тела с помощью электрических импульсов. Показания базируются на данных о том, как именно сопротивляются различные ткани при пропускании через них тока. Эти импульсы могут быть пропущены только органической массой, не содержащей жира. Так и выводятся данные.

Покупая дорогую вещь, помните, что полностью полагаться на этот расчет нельзя — он далек от идеального.

Замер жировой складки

Одним из самых эффективных способов измерения процента жира в организме является замер жировых складок. Для этого вы можете воспользоваться обыкновенным штангенциркулем или недорогим доступным прибором — калипером.

Этим прибором вы замеряете толщину складки минимум в 4 местах. Прибор дает самое объективное представление о проценте жировой ткани в организме.

Измерьте жировую складку в 4 местах:

  • На талии: в 10 см справа или слева от пупка на одном с ним уровне
  • Бицепс: посередине в передней части
  • Лопатка: чуть ниже под углом в 45 градусов
  • Трицепс: посередине между плечом и локтем с задней стороны

Потом сложите получившиеся цифры и найдите свое число процента жира в таблице ниже:

Определение процента жира калькулятором

Простой, удобный и верный способ. Просто введите свои данные в таблицу ниже.

Взвешивание в воде

Весьма точный метод (погрешность около 3%). Основана на том факте, что жир обладает повышенной плавучестью. Человека погружают в воду с головой в специальном кресле и несколько раз взвешивают. Потом вес жира высчитывают с помощью формулы.

Биоимпеданс: определение процента жира с помощью тока

Биоимпеданс — это определение процента подкожного жира в организме с помощью тока, пропускаемого сквозь ткани. Этот способ не совсем точный: результаты могут разниться в утреннее и вечернее время и зависят от количества воды в организме. Погрешность измерения — около 2%. Скорость прохождение тока зависит от качества ткани: чем больше в ней жира, тем дольше сквозь нее идет сигнал.

Анализаторы состава тела обычно есть во всех фитнес-клубах: вы в любое время можете пройти там биоимпедансометрическое обследование. Аппараты в спортзалах могут быть разные: часто встречается биоимпедансметр АВС-01 Медасс, одночастотный. Этот прибор измеряет сопротивление на частоте 50 кГц между двумя электродами, наложенными на запястье и стопу с правой стороны. Сначала прибор вычисляет общую массу воды в организме, потом находит количество тощей массы — массы тела без жира. Тощая масса определяется путём деления общего количества воды на коэффициент гидратации тощей массы, принятый в ПО равным 0,73. И последним шагом вычисляется масса жира путём вычитания из общей массы тела значения тощей массы.

Система Scanme

Некоторые фитнес-клубы премиум-класса могут быть оборудованы аналитической системой ScanMe — разработкой Инновационного центра Олимпийского комитета России и МГМУ им. Сеченова. За 30-40 минут система измеряет почти все ваши показатели. Туда входит и биоимпедансный анализатор состава тела (с помощью тока). Кроме того, прибор снабжен пульсоксиметром, гипоксическим генератором и велоэргометром, спирометром, биохимическим анализатором крови, динамометром. В результате исследования вы получаете целую книгу своих показателей здоровья, включая психическое состояние. Чтобы найти, где в вашем городе можно пройти обследование на scanme, воспользуйтесь поисковиком!

Если вы худеете, вам необходимо следить за количеством жира в организме и избегать таких способов похудения, при которых вы теряете мышцы и воду. Фотографируйтесь, посещайте биоимпедансные лаборатории, делайте замеры калипером и получайте объективную картину содержания жира в организме!

Эта подробная инструкция объяснит вам, как определить процент жира в организме и как контролировать свой прогресс с помощью калипера – прибора для измерения толщины кожной складки. Данный метод является наиболее точным способом измерения содержания жира в организме.

Данная инструкция должна помочь вам научиться определять процентное содержание жира в организме с помощью калипера. Она включает в себя подробные таблицы и диаграммы. Все возникшие вопросы вы можете задать в комментариях к статье.

Калипер – прибор, предназначенный для измерения толщины кожной складки. Проведя измерения в ключевых местах, можно довольно точно определить общий процент содержания жира в организме, а также оценить процент подкожного жира.

На рисунках показаны места, где необходимо проводить измерения. Вам необходимо будет обратиться к кому-нибудь за помощью, так как самостоятельно вы не сможете дотянуться до всех указанных точек. Очень важно проводить измерения максимально близко к месту указанному на рисунке.

Как правильно произвести измерения

Если вы правша, левой рукой осторожно сожмите кожно-жировую складку в месте замера. Правой рукой разместите наконечники калипера как показано на рисунке ниже. Наконечники должны располагаться на расстоянии 7,5 миллиметров от пальцев левой руки, которой вы продолжаете сжимать кожно-жировую складку. Отпустите рычаг калипера так, чтобы рычаги сжали кожную складку. Держите кожно-жировую складку левой рукой на протяжении всех измерений.

Важно держать складку кожи руками, чтобы калипер измерил только толщину данной складки. Вы можете заметить, что сразу после защипывания, калипер может «поползти», через пару секунд «ползание» замедлится, тогда то и необходимо фиксировать измерение. Прежде чем отпускать калипер, необходимо зафиксировать измерение на шкале.

Сбор данных и вычисление процента жировой прослойки

Проведите измерения во всех четырех точках, изображенных на картинках ниже, и зафиксируйте полученные данные на шкале калипера. Не важно в каком порядке, сложите все четыре полученных значения. Процент жировой прослойки вы можете определить по таблице, расположенной в конце инструкции. Обратите внимание, данные для женщин и для мужчин отличаются, поэтому не перепутайте.

Также возможно вы заметили, что проценты указаны не для каждого миллиметра. Это связано с тем, что в таком случае таблица выйдет слишком большой. Чтобы получить точное значение, вам необходимо интерполировать соседние значения. Например, сумма измерений для женщины в возрастной группе 16-29 лет составила 29 миллиметров. Это между 28 и 30 миллиметрами в таблице. Процент жира при 29 мм -18,6%, при 30 – 19,5%. Таким образом, для 29 мм процент составит 19,0%. Другой пример, мужчина 40 лет, общая сумма измерений 42 мм. В таблице указаны значения для складки размером 40 и 45 мм. 42 это 2/5 между 40 и 45. Процент жира для 40 – 20,3%, для 45 – 21,8%. 2/5 между 20,3 и 21,8 составляет примерно 20,9%.

В каких точках производить измерения

Трицепс (задняя часть плеча):

Точка находится ровно посередине между плечевым и локтевым суставом. Складка берется в вертикальном направлении непосредственно по центру задней части плеча.

Бицепс (передняя часть плеча ):

Измеряется точно так же, как и трицепс, только в этом случае складка берется на передней части плеча.

Лопатка :

Чуть ниже лопатки. Складка берется под углом 45 градусов, как показано на рисунке.

Талия:

Чуть выше подвздошной кости, и тазовой кости. Складка берется почти горизонтально, как показано на рисунке.

Таблица для расчета процента жировой массы

Теперь осталось определить процент жира в организме по таблицам.

Для мужчин:

Мужчины
Сумма в мм Возраст 16-29 Возраст 30-49 Возраст 50+
20 8.1 12.1 12.5
22 9.2 13.2 13.9
24 10.2 14.2 15.1
26 11.2 15.2 16.3
28 12.1 16.1 17.4
30 12.9 16.9 18.5
35 14.7 18.7 20.8
40 16.3 20.3 22.8
45 17.7 21.8 24.7
50 19.0 23.0 26.3
55 20.2 24.2 27.8
60 21.2 25.3 29.1
65 22.2 26.3 30.4
70 23.2 27.2 31.5
75 24.0 28.0 32.6
80 24.8 28.8 33.7
85 25.6 29.6 34.6
90 26.3 30.3 35.5
95 27.0 31.0 36.5
100 27.6 31.7 37.3
110 28.8 32.9 38.8
120 29.9 34.0 40.2
130 31.0 35.0 41.5
140 31.9 36.0 42.8
150 32.8 36.8 43.9
160 33.6 37.7 45.0
170 34.4 38.5 46.0
180 35.2 39.2 47.0
190 35.9 39.9 47.9
200 36.5 40.6 48.8

Для женщин:

Женщины
% жира от суммы измерений во всех 4 точках
Сумма в мм Возраст 16-29 Возраст 30-49 Возраст 50+
14 9.4 14.1 17.0
16 11.2 15.7 18.6
18 12.7 17.1 20.1
20 14.1 18.4 21.4
22 15.4 19.5 22.6
24 16.5 20.6 23.7
26 17.6 21.5 24.8
28 18.6 22.4 25.7
30 19.5 23.3 26.6
35 21.6 25.2 28.6
40 23.4 26.8 30.3
45 25.0 28.3 31.9
50 26.5 29.6 33.2
55 27.8 30.8 34.6
60 29.1 31.9 35.7
65 30.2 32.9 36.7
70 31.2 33.9 37.7
75 32.2 34.7 38.6
80 33.1 35.6 39.5
85 34.0 36.3 40.4
90 34.8 37.1 41.1
95 35.6 37.8 41.9
100 36.3 38.5 42.6
110 37.7 39.7 43.9
120 39.0 40.8 45.1
130 40.2 41.9 46.2
140 41.3 42.9 47.3
150 42.3 43.8 48.2
160 43.2 44.7 49.1
170 44.6 45.5 50.0
180 45.0 46.2 50.8
190 45.8 46.9 51.6
200 46.6 47.6 52.3

Каков нормальный или идеальный процент жира?

Каков нормальный или идеальный процент жира? Наверное, это самый сложный вопрос. У каждого человека свой идеальный процент. Это зависит от возраста, пола и наследственности. Кроме того желаемый процент подкожного жира для спортсменов варьируется в зависимости от вида спорта. Например, пловцы выступают лучше при более высоком проценте содержания жира в организме, чем бегуны. Но некоторые обобщенные данные, правдивые для каждого человека, все же есть.

Для мужчин:
Для мужчин в возрасте до 30 лет нормальная доля жира – 9-15%, в возрасте от 30 до 50 – 11-17%, старше 50 – 12-19%. Необходимо оставаться в рамках или ниже верхнего предела.

Для женщин:
Для женщин в возрасте до 30 лет нормальная доля жира – 14-21%, возрасте от 30 до 50 – 15-23%, старше 50 – 16-25%. Необходимо оставаться в рамках или ниже верхнего предела.

Следует отметить, что представленные диапазоны являются не средними, а желательными показателями для жителей США и Великобритании. Настоящий средний уровень содержания жира в организме намного выше нормы, так как в последнее время значительно увеличилось количество людей, страдающих избыточным весом.

Как определить потерю или рост мышц

Измерение потери или набора мышечной массы – одна из самых важных областей, где можно использовать полученные данные о жировой прослойке. Зная процент содержания жира и вес можно легко определить вес «тощей массы тела». Так как мышечная ткань является составляющей мышечной массы, изменение «тощей массы» бывает вызвано изменением мышечной массы.

Для того чтобы определить тощую массу, необходимо максимально точно произвести измерения жировой прослойки и веса тела. После диеты или тренировки измерения необходимо повторить. Любое изменение мышечной массы отражает, сколько мышц вы потеряли или набрали.

Пример для мужчин:
Например, мужчина весом 95 килограмм, процент жира 30%. Умножаем 95 кг на 30%, получаем 28,5 кг – вес жира, содержащегося в организме. Отнимем 28,5 от 95 и получим 66,5 – тощую массу. После месяца регулярных тренировок и правильного питания его вес снизился до 88 килограмм, а процент жира до 25% (22 кг). Таким образом, теперь его тощая масса составляет 66, то есть за месяц он потерял 500 грамм мышц и 6,5 килограмм жира. Отличный результат, свидетельствующий о том, что он выбрал верную программу тренировок и питания.

До:
Жировая масса = 30% и Вес тела = 95 кг.
95 x 0,30 = 28,5 кг. 95 – 28,5 = 66,5 кг. тощей массы

После:
Жировая масса = 25% и Вес тела = 88 lbs
88 x 0,25 = 22 кг. 88 – 22 = 66 кг. тощей массы

Разница:
66,5 – 66 = 0,5 кг. потеря мышечной массы
28.5 – 22 = 6,5 кг. потеря жира

Пример для женщин:

Женщина весом 68 килограмм, процент жира 30%. Жировая масса составит 20,4 кг. Отнимаем полученное число от ее 68 килограмм вес и получаем 47,6 кг тощей массы. После месяца низкокалорийной диеты она потеряла 10 килограмм и теперь ее вес 58, а процент жира 27% (15,6 кг.). Тощая масса – 42,4 кг. Таким образом, потери мышечной массы составили 5,2 кг, а жира – 4,8 кг. Из этого следует, что она потеряла практически равное количество мышечной ткани и жира, что свидетельствует о неправильно выбранной программе по снижению веса.

В виде формул все вычисления будут выглядеть следующим образом:

До:
Жировая масса = 30% и Вес тела = 68 кг.
68 x 0,30 = 20,4 кг. 68 – 20,4 = 47,6 кг. тощей массы

После:
Жировая масса = 27% и Вес тела = 58 кг.
58 x 0,27 = 15,6 кг. 58 – 15,6 = 42,4 кг. тощей массы

Разница:
47,6 – 42,4= 5,2 кг. потеря мышечной массы
20,4 – 15,6 = 4,8 кг. потеря жира

Люди, потерявшие много мышц и набравшие много жира из-за низкой активности, на самом деле могут одновременно вернуть потерянные мышцы и сжечь жир. Например, мужчина 68 лет, вес 70 кг. Сумма измерений, проведенных с помощью калипера, свидетельствует о 28% жира. Это 19,6 килограмм жира и 50,4 кг тощей массы. За 4 месяца активных силовых тренировок и правильного месяца его вес снизился до 68 кг, а процент жира до 18%. Таким образом, жировая масса составила 12,2 кг, а тощая масса 55,8 кг. То есть за 4 месяца он скинул 7,4 кг жира и набрал 5,4 кг мышц.

Схематично :

До:
Жировая масса = 28% и Вес тела = 70 кг.
70 x 0,28 = 19,6 кг.70 – 19,6 = 50,4 кг. тощей массы

После:
Жировая масса = 18% и Вес тела = 68 кг.
68 x ,18 = 12,2 кг.68 – 12,2 = 55,8 кг. тощей массы

Разница:
55,8 – 50,4 = 5,4 кг. набор мышечной массы
19,6 – 12,2 = 7,4 кг. потеря жира

Как определить вес при определенном проценте жира

Если вы знаете свой нынешний вес и процент содержания жира в организме, то вы можете определить, какой у вас будет вес при том или ином проценте жировой прослойки. Это довольно легко вычислить. Во-первых, вычтете ваш нынешний процент жира от 100 и разделите это на 100 минус желаемый процент жира. Умножьте полученное число на ваш нынешний вес, и вы узнаете свой вес при определенном проценте жировой прослойки. Например, женщина 66 кг, процент жира 32%. Ее цель 21% процент жира и она хочет узнать каков при этом будет ее вес. Отнимаем 32 от 100 и получаем 68. 21 от 100 равняется 79. 68 делим на 79, получаем 0,86. Умножаем 66 на 0,86 и получаем желаемый вес – 56,8 кг.

Таким образом она узнала, что для того чтобы жировая прослойка составила 21% ей нужно сбросить около 10 кг. Но данная формула работает при условии, если человек не будет терять мышечную массу. Этого можно избежать с помощью правильных тренировок и диеты. Если потеря веса происходит вследствие низкокалорийной диеты, то будет также снижаться и мышечная масса и вес для определенного процента жира будет еще ниже.

Схематично:

Процент жира = 32% ~ Желаемый процент жира = 21% ~ Нынешний вес = 66 кг.
100 – 32 = 68
100 – 21 = 79
68 ÷ 79 = 0.86
Возможный вес = 66 x 0.86 = 56,8 кг.

Еще один пример, человек, занимающийся силовыми видами спорта, нынешний вес 91 кг, процент жира 21%, желаемый процент жира 5%. Сколько ему необходимо весить, чтобы добиться этой цели?

Процент жира = 21% ~ Желаемый процент жира = 5% ~ Нынешний вес 91 кг.
100 – 21 = 79
100 – 5 = 95
79 ÷ 95 = 0.83
91 x 0.83 = 75,5
91– 75,5= 15,5 кг.

Таким образом, чтобы иметь процент жира 5% ему необходимо избавиться от 15,5 кг жира, а тощая масса должна составлять 75,5 кг. Проверка содержания подкожного жира позволит ему проверить происходит ли потеря с трудом набранной мышечной массы на пути к поставленной цели или нет.

На это информация о том, как измерят и контролировать процент жира и тощую массу заканчивается. Если вы хотите обсудить один из представленных пунктов или не согласны с чем-то, то ждем ваших вопросов и замечаний в комментариях.

В последнее время огромную популярность набирают методики определения процента жира в организме как общего показателя хорошей внешности и качества тела. Можно сказать, что этот процент жира с успехом заменяет старый добрый индекс массы тела.

Чтобы лучше понять все то, что написано в этой статье, стоит кое-что уточнить. Если ты не совсем уж гуманитарий, то сам поймешь, как все это считается.

Мышечная рельефность. Заметна при небольшом содержании жира лучше всего.

Распределение жира в организме. С этим реально очень трудно у всех нас. У одних бро больше скапливается на туловище, у других — на ногах. Есть женщины, верхняя часть тела которых абсолютно «сухая», зато нижняя (бедра и ягодицы) являются настоящим хранилищем жировой ткани. А у некоторых наоборот. Большинство женщин, конечно, несут большую часть своего жира на своих животах.

Разная форма тела. Классический случай — худая модель имеет столько же жира в теле, сколько спортивная атлетичная девушка. А все потому, что жир в теле распространен равномерно.

Появление вен всегда означает, что количество подкожного жира уменьшилось.

Возраст. С возрастом количество жира в теле, как и его норма, заметно растет. И это обычное дело.

Количество жира в теле мужчин в фотографиях

Содержание жира в организме 3-4%
До такого состояния себя доводят культуристы. Как на самой верхней картинке. Такого рода тело характеризуется просто невероятной прорисованостью вен, которые напоминают карту «Реки России». Мышцы очерчены также очень хорошо. Черт возьми, даже на ягодицах видны вены, а это не самое красивое зрелище. Если у тебя, бро, на ягодицах нет жира, то его процент у тебя в организме очень низкий. Или просто у тебя определенный тип формы тела. Кстати, мужчине такого количества жира более-менее достаточно для нормального функционирования тела. Так что подумай об этом.
Содержание жира в организме 6-7%
Обычно такое содержание жира в теле можно увидеть на телах фитнес-моделей. Конечно, на телах бодибилдеров тоже можно найти такой разброс сала, но реже. Обычно, когда бро достигает такой отметки жира в теле, его семья начинает ощутимо волноваться, поскольку его лицо достигает исключительной очерченности и тонкости. Мышцы разделены особо четко, вены видны на конечностях, иногда на груди и животе. Чем меньше жира, тем лучше видны вены — помни об этом, бро!
Содержание жира 10-12%
Самый что ни на есть устойчивый уровень, который легко сохраняется, даже если на неделю забросить тренировки и немного (немного!) расслабиться. Этот вид больше всего любят женщины, с ним чаще всего ассоциируются голливудские звезды, с таким телом не стыдно ходить по пляжу. Мышцы хорошо разделены, но не так хорошо, как в прошлых примерах, где каждую мышцу было видно очень и очень хорошо. Вены выступают на руках, но не выше локтя и немного на ногах.
Содержание жира в организме 15%
Характеризуется как худой и подтянутый. Очертания мышц есть, но нет четкого разделения между ними. Так, легкие наметки. Есть легкая мягкость — это жирок. Эстетичный внешний вид, хотя нет рельефности.
Содержание жира в организме 20%
Разделение и рельеф мышц начинает потихоньку стираться. Вены почти нигде не выступают. На животе появляются складки и небольшой мешочек жира. На вид тело становится мягким и округлым. Такое содержание жира в теле 20-25-летних парней встречается крайне часто.
Содержание жира в организме 25%
Мышцы начинают просматриваться только при нагрузке. Да и то не сильно. Талия начинает увеличиваться, а ее отношение к бедрам идет как 9/10. Жир немного откладывается на шее. Более 25 процентов жира в теле мужчины и девушек — ожирение.
Содержание жира в организме 30%
Жир начинает откладываться на пояснице, спине, бедрах и икрах. Талия становится чуть больше бедер. Живот начинает выступать. Разделения мышц нет.
Содержание жира в организме 35%
Чувак становится все тяжелее и тяжелее. Большая часть жира находится в животе, образуя «пивной животик». Окружность талии может достигать 100 см ±1 сантиметр.
Содержание жира в организме 40%
Талия может достигать в обхвате 120 сантиметров. Подниматься по лестнице и долго ходить становится очень трудно. Наклоняться из-за огромного пуза становится крайне трудно.

Про бро разобрались, теперь про дамочек. Они же тоже толстеют? (Упс!).
В среднем у девушек содержание жира в теле на 8-10 процентов выше.



Содержание жира в организме женщины 10-12%
Обычно такое состояние у женщин-культуристов. Этот уровень жира в теле женщины небезопасный: менструации могут исчезнуть совсем. Очень высокая очерченность мышц и сильный выступ вен на всем теле женщины, особенно на руках до локтя.
Содержание жира в организме женщины 15-17%
Несмотря на то, что это красиво, многие исследователи все равно считают, что это нездоровое содержание жира в теле женщины. Бикини- и фитнес-модели могут похвастаться таким содержанием жира в теле. Мышцы хорошо просматриваются на туловище, руках, ногах, плечах. Просматривается небольшая разделенность мышц на теле. Бедра, ягодицы и ноги немного округлые, но большими никогда не станут, также как и грудь. Но красиво, имхо.
Содержание жира в организме женщины 20-22%
Спортивное атлетичное женское тело. Подтянутое. Минимальное разделение между мышцами. Немного жирка на руках и ногах.
Содержание жира в организме женщин 25%
Самая типичная норма. Не толстый, не худой. Избыточной массы тела нет, есть немного лишнего на бедрах и ягодицах.
Содержание жира в организме женщин 30%
Жир откладывается на нижней части тела: на бедрах, ягодицах. Появляются складки на животе, от которых сложно избавиться. Живот немного выступает.
Содержание жира в организме женщин 35%
Бедра становятся шире, живот сильно выступает. Когда девушка садится, на них появляются складки. Окружность бедер может быть более 100 сантиметров. Окружность талии — больше 70.
Содержание жира в организме женщины 40%
Бедра становятся около 110 сантиметров. Талия — в районе 90 сантиметров. Толщина ног чуть выше колена больше 60. Это перебор, и сильный.
Содержание жира в организме женщин 45%
Бедра намного шире плеч. Окружность бедер — около 130 сантиметров. Тело становится очень рыхлым. Впрочем, после 35 процентов рыхлость появляется везде, но это — очень сильно. Появляются ямочки.
Содержание жира в организме женщин 50%
Ну, тут, как ты понимаешь, все совсем плохо, как для здоровья, так и вообще. Тело превращается в множество ямочек, становится рыхлым, а нижняя часть кажется намного крупнее верхней.

Процент жира в организме, Индекс Массы Тела (ИМТ)

Эффект диеты или программы упражнений могут быть проверены только тогда, когда Вы имеете точные биометрические данные. Эта веб-страница поможет вам вычислять ваш Индекс Массы Тела (ИМТ), процент жира в организме и скудную массу тела. Вы также получите оценку ваших ежедневных калорий и потребности белка на вашем уровне деятельности. Один раз в неделю вы должны делать запись ваших измерений, чтобы следить за результатами. Если Вы будете держать данные на электронных таблицах (например, MS Excel), у вас будет возможность создать диаграммы, чтобы легче наблюдать тенденции.

Количество калорий в пищевых продуктах, которые мы едим, и количество калорий, которые мы расходуем, определяет похудеем мы или потолстеем. Дополнительные калории, которые мы потребляем, сохраняются как жир в нашем теле. Чтобы поддерживать устойчивый вес, количество калорий в нашем питании должно быть равным количеству калорий, которые мы расходуем через деятельность, выделяем как отходы, или используем для возобновления кожи, волос, ногтей и других тканей тела. Чтобы похудеть, мы должны съедать меньше калорий, чем требует наше тело, с тем, чтобы жир, который находится в нашем организме, использовался и восполнял недостающую часть необходимых нам калорий. Перед началом любой диеты вы должны проконсультироваться с вашим врачом или диетологом, особенно если вы принимаете лекарства.


Как делать измерения

Телу требуется белок для поддержания мышц и производства гормонов. Необходимые жирные кислоты нужны для репликации клеток и для поддержания структуры нервной системы. Поэтому, любое сокращение калорий должно быть выполнено путём уменьшения количества насыщенных жиров и углеводов. Диета должна всегда обеспечивать достаточное количество необходимых жирных кислот и белка. Телу требуется, по меньшей мере, 15 граммов необходимых жирных кислот в день, которые содержатся в мясе, рыбе, и орехах. Очень низкая калорийность диеты (менее 1300 калорий в день) обычно не обеспечивает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Процент жира по окружностям частей тела. По предлагаемой форме рассчитывается ежедневная потребность белка, Индекс Массы Тела (ИМТ), отношение талии к высоте и процент жира в теле. Эти метрики помогают также отслеживать процесс вашего оздоровления. Измерения должны быть с точностью до 0,5 см или 1/4 дюйма. Измерения должны делаться так, чтобы лента была напряжена, но не сжимала кожу.

  • Высота — измерять без обуви
  • Вес — Взвешиваться нужно утром, после посещения туалета, натощак, без одежды.
  • Талия (Мужчины) — измерять горизонтально, на уровне пупка
    (Женщины) — измерять горизонтально, на уровне минимальной ширины брюшной полости
  • Шея — Окружность шеи измеряется путем накладывания ленты вокруг шеи горизонтально под кадыком.
  • Бёдра (Женщины) — наибольшая горизонтальная окружность вокруг бёдер.

Эта форма требует JavaScript.


Включите JavaScript и загружаете веб-страницы снова.

Уровень активности

  • Сидячий — Пассивные действия, смотрение телевизора, работа на компьютере, чтение
  • Умеренная деятельность — Один час в день ходьба, плавание, бег трусцой, теннис
  • Активная деятельность — Два или более часов в день занятия спортом или перестановка мебели

Введите свой рост, вес и другую информацию, а затем нажмите кнопку «Считать».

Создаете ссылку на этой веб-страницы с вашего блога или веб-страницы. Просто скопируйте следующий фрагмент HTML в ваш блог или веб-страницу и гиперссылка будет создана с помощью следующих Диетический Калькулятор иконка

Что означают числа?

  • Индекс Массы Тела (ИМТ) — Отношение массы к росту измеряется в кг/м 2 и рассчитывается по формуле:
    ИМТ = m/h 2
    где: m — масса тела в килограммах, h — рост в метрах

    Вообще, ИМТ является маленьким для худеньких людей и большим для толстых людей. Люди с ИМТ 25 или больше считаются людьми с избыточным весом, если их тело не очень мускулистое. ИМТ не рассматривает количество жира и мускулатуру тела. ИМТ может классифицировать тонкого мускулистого человека, как человека с избыточным весом. Это известный недостаток формулы ИМТ. Если ваш ИМТ 25 или больше, ваша отношение талии к высоте менее 0,5 и ваш процент жира в организме находится в диапазоне «спортсмены» или «средний», Вы, вероятно, мускулистый, а не толстые.


    ИМТ=36.6

    ИМТ=41.4

    ИМТ не может определят как распределяется вес.

    Типичные формы тела, соответствующей Индексу Массы Тела

  • Отношение талии к высоте — коэффициент талии к росту 0,5 или больше показывает повышенное количество брюшного жира для мужчин и для женщин. Брюшной жир увеличивает риск сердечно-сосудистой болезни.
  • Процент жира в организме — вычислен, используя формулы для метода окружностям частей тела развитые Hodgdon и Beckett. Мужчины и женщины требуют разных методов измерения, поскольку мужчины обычно накапливают жир на животе (фигуры «яблоко»), и женщины накапливают жир на животе и на бёдрах (фигура «груша»).

    Формула для мужчин:

    %Жир=495/(1.0324-0.19077(log(Талии-Шея))+0.15456(log(Рост)))-450


    Формула для женщин:

    %Жир=495/(1.29579-0.35004(log(Талии+Бёдра-Шея))+0.22100(log(Рост)))-450

    Процент жира в организме

  • Скудная масса тела (Масса тела без жира) — вычисляются вычитая вес жира тела от полного веса.

    Скудная масса тела = Вес × (100 — Процент жира в организме)

  • Ежедневное требование калорий — Минимальное количество калорий в день рассчитывается по росту и сексу с использованием рекомендаций Института Медицины. Когда ИМТ 25 или больше, калькулятор уменьшает минимальное количество калорий на 15%, чтобы получить диету, которая может быть поддержана здоровыми людьми в течение многих месяцев без негативных последствий.
  • Граммы белка в день — вычислены от максимального нормального ИМТ, роста, и уровня активности. Рекомендованное количество белка — 0,8 грамм на килограмм массы тела для низких уровней деятельности, 1,1 грамм для умеренной деятельности, и 1,4 грамм для энергичной деятельности. Другие компоненты диеты, включая необходимые жирные кислоты и углеводы должны соразмеряться, чтобы обеспечить минимальные необходимые калории в день. Любая диета должна всегда включать, по крайней мере, минимальное количество белка чтобы предотвратить потерю мышечной ткани, когда потребление калорий снижается. Типичная высокая белковая диета содержит 30% калорий из белка, 30% из жиров, и 40% из углеводов. Следующая таблица показывает проценты от питательных веществ для диет, калорийностью 2000 и 1800.

Библиография:

  1. . Обеспечивает информацию относительно диеты и пищи
  2. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (2002) . Книга о питание и здоровье.
  3. Michael R. Eades, M.D., and Mary Dan Eades, M.D., «Protein Power», Bantam Books, 1996. Описывает диету с низким содержанием жиров, которая имела большой клинический успех в сокращении тучности и нормализации уровня инсулина.
  4. Barry Sears, Bill Lawren, «The Zone: A Dietary Road Map to Lose Weight Permanently», ReganBook, 1995. Рекомендует диету с 40% углеводов, 30% белков и 30% жиров.
  5. S.D. Hsieh, H. Yoshinaga, T. Muto, Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. , 2003 May;27 (5):610-6. Waist-to-height ratio, a simple and practical index for assessing central fat distribution and metabolic risk in Japanese men and women.
  6. J. Hodgdon, and M. Beckett, «Prediction of percent body fat for U.S. Navy men and women from body circumferences and height». Reports No. 84-29 and 84-11. Naval Health Research Center, San Diego, Cal. 1984.

Copyright 2012 — Antonio Zamora

Становится некой «идеей фикс». Каждое утро, вставая на весы, мы надеемся, что увидим снижение веса, которое еще на чуть-чуть приблизит нас к идеалу. Мы огорчаемся, если видим, что сегодня весим больше чем вчера, пытаемся проанализировать свои промахи. Но как часто худеющий человек задумывается о том, за счет чего он худеет? Из чего состоит желанный отвес, из жира (как мы все бываем уверены)? А может мы потеряли вес за счет потери воды из организма или похудели за счет сгорания мышц?

Вот об этом я хочу поговорить в этой статье — из чего состоит наш тело, какие нормы существуют, к чему стремиться.

Нормы содержания жира, воды и мышц в организме человека.

Для того, чтобы провести анализ состава тела, приведу медицинские данные о нормах содержания жира, мышц, воды в организме в зависимости от пола и возраста человека:



Как измерить состав тела. Что такое анализатор состава тела?

Если у вас нет возможности воспользоваться нижеприведенными способами измерения количества жира, воды и мышц в своем теле, воспользуйтесь самым простым способом — встаньте у зеркала, внимательно рассмотрите себя. Оцените свою фигуру, сравните ее с классификацией Г.Шелдона, которую он создал в 40 годах прошлого века, сфотографировав и измерив 46 тысяч мужчин и женщин. Шелдон описал 3 типа фигуры, присущих человеку:

Тип телосложения дан человеку природой, но зная его, можно сделать выводы о вашей базовой скорости обмена веществ, правильно скорректировать диету , физическую нагрузку .

Существуют другие способы определить состав тела:

  1. С помощью калипера. С помощью этого прибора измеряются кожные складки в определенных местах тела. Полученные показатели сверяются со специальными таблицами и вычисляется процент содержания подкожного жира в организме. процент содержания внутреннего жира таким способом измерить нельзя. Это наимение удобный способ, требующий наличие самого инструмента, помощника и не дающий точного ответа на вопрос о составе тела.
  2. С помощью компьютерной томографии или методом инфракрасного излучения. Данные способы доступны только в медицинских учреждениях, поэтому более подробно я их рассматривать не буду.
  3. Биоэлектрический импедасный анализ состава тела — основан на разной электрической сопротивляемости жира, мышц и воды. Прибор анализатора пропускает безвредный слабый электрический импульс через тело человека, анализирует скорость его прохождения. На основе специальных формул, учитывающих рост, пол и возраст человека вычисляется состав тела. По этому же принципу работают многие современные напольные весы анализаторы состава тела (читайте здесь).
  4. Можно приблизительно оценить состав тела с помощью калькуляторов, основанных на формуле Джейсона-Поллока. При вычислениях учитываются показатели объемов человека, его рост, вес и пол. 100% точностью такие калькуляторы не обладают, но дать представление о количестве жира в вашем организме им вполне под силу.

На моем личном опыте скажу, что состав тела при здоровом похудении (3-4 кг в месяц), изменяется не очень быстро. Поэтому разумнее воспользоваться весами-анализаторами в начале процесса похудения в любом фитнес клубе, а затем 1 раз в 2 месяца отслеживать динамику.

Сколько в организме жира.

Так как эту статью я пишу для людей желающих похудеть, то для них важно определить первоначальный процент жира в организме. Понятно, что нужно стремиться к здоровым показателям — норма содержания жира имеет диапазон, для женщин равный от 18% до 26%, а для мужчин — от 10% до 18%.

Нижней границы содержания жира в теле (ниже 18% для женщин и 10% для мужчин) стремятся достигнуть спортсмены к соревнованиям, так называемая фитнес-фигура. Обычным людям достаточно держаться в рамках средних показателей. Не стремитесь снизить процентное содержание жира в своем теле меньше физиологической нормы. Это может привести к серьезному гормональному дисбалансу, особенно у женщин, способствовать снижению выработки женского полового гормона эстрагена и увеличению мужского полового гормона — тестостерона. Недостаток эстрагена у женщин может привести к нерегулярным месячным (дисменоррея), полному их прекращению (аменоррея), вызвать такое заболевание костной ткани, как остеопороз, при котором кости становятся тонкими и менее прочными.

В медицинской практике разработана классификация степени ожирения в зависимости от процентного содержания жира в организме:


И напоследок, хочу показать вам как выглядят фигуры мужчин и женщин с разным содержанием жира в теле.


Сколько в организме жира, мышц и воды?

Висцеральный жир

Про подкожный жир мы хорошо знаем и боремся с ним разными способами, про ВИСЦЕРАЛЬНЫЙ жир, который скапливается не вокруг талии и бедер, а вокруг органов брюшной полости знают не все. Этот вид жира опаснее, чем обычный подкожный, и бороться с ним намного сложнее. Висцеральный жир важен для организма, он защищает внутренние органы, но его объем не должен превышать норму. Излишки висцерального жира провоцируют варикозное расширение вен, инфаркты, онкологические заболевания, нарушения гормонального фона, нарушение метаболизма, а превышение нормы блокирует потоки лимфы и крови к внутренним органам, ухудшается вентиляция лёгких.

Кроме того, именно из-за излишнего висцерального жира иногда живот некрасиво торчит, несмотря на правильное питание и тренировки. При излишке висцерального жира риск заболеть сахарным диабетом второго типа возрастает в 6 раз, гипертонией — в 4 раза.

К рискам относятся: сахарный диабет 2-ого типа, атеросклероз, ожирение, множественные проблемы с сердечно-сосудистой системой и т.д. Помимо всего вышеперечисленного, чрезмерное скопление висцерального жира нарушает нормальный гормональный фон человека. Вследствие чего, это приводит к ухудшению потенции, повышенному аппетиту, увеличению уровня инсулина в крови и тому подобным проблемам со здоровьем. Также, следует отметить еще одну опасность – жировой гепатоз. Это очень часто встречающаяся болезнь печени, которая подразумевает под собой ожирение печеночных клеток. К чему все это приводит? Это приводит к тому, что переработка инсулина в печени существенно тормозиться, вследствие чего увеличивается уровень жиров в организме. То есть, все эти осложнения способствуют еще большим проблемам, увеличению ожирения возникновению многих хронических болезней и так далее.

Единственный правильный выход из данной ситуации, это вовремя начать вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Необходимо начать заниматься спортом, так как физические нагрузки благоприятно влияют на увеличение чувствительности к инсулину, восстанавливаются все жизненно важные обменные процессы в организме.

Запасы нутряного сала пополняются не только за счет пищевого жира, но и при злоупотреблении сладким. Благодаря биохимическому механизму углеводного шунта, позволяющему клеткам превращать глюкозу в жирные кислоты, ровно половина съеденного вами сахара оседает в виде висцерального жира.

Генетики утверждают, что склонность к накоплению висцерального жира прежде всего генетическая, но образ жизни, естественно, тоже влияет на его уровень. В большинстве случаев причина образования висцерального жира банальна — малоподвижный образ жизни и чрезмерная калорийность питания. Внутренний жир откладывается преимущественно внутри брюшной полости, заметно выдавливая живот вперед и придавая фигуре шарообразную форму яблока.

Как убрать висцеральный жир?

Прежде всего нужно перейти на здоровое питание. Увеличить потребление растительной пищи, то есть ваш дневной рацион должен состоять на 70 % из овощей и фруктов.

Сократите потребление жиров животного происхождения (сливочное масло, жирная говядина или свинина) и аналогичных по структуре жиров растительного происхождения (пальмовое и кокосовое масла).

Полностью нужно отказаться от транс-жиров, которые используются при создании различных заменителей природных масел (так называемая спред продукция, дешевая имитация сливочного масла). Также эти масла часто используются для приготовления различной сдобы, тортов, печенья, для приготовления кондитерских изделий.

Пересмотреть свой рацион и исключить продукты с высоким гликемическим индексом. Такие продукты резко повышают содержание сахара в крови, что увеличивает синтез инсулина. А это прямой путь к образованию лишнего жирка на талии.

Постарайтесь снизить до минимума потребление алкогольных напитков. Замените обычный белый хлеб на хлебобулочные изделия из муки грубого помола. Введите в свой рацион продукты с большим содержанием клетчатки для очищения кишечника.

Забудьте про вредные перекусы в виде бутербродов с жирной колбасой. Орехи, сухофрукты, цитрусовые, сырые овощи и фрукты — незаменимая альтернатива вредным бутербродам.

И самое главное — найдите время для регулярных физических нагрузок. Самое неприятное это то, что приседания, наклоны туловища или качание пресса малоэффективны для сжигания внутренней жировой ткани.

Сжечь висцеральный жир могут только активные физические нагрузки, а именно — бег, плавание, езда на велосипеде, игра в футбол, большой теннис.

Главный враг внутреннего жира — активность. Больше двигайтесь, соблюдайте правила здорового питания и жир будет таять день ото дня как мороженное в летний день.

Как быстро худеет человек?

Хорошая новость заключается в том, что висцеральный жир — самый легкий для сжигания. Поскольку он набирается при действительно малоподвижном образе жизни и чрезмерной калорийности питания, при нормализации рациона и умеренных тренировках организм крайне быстро от него избавляется.

Недельная потеря веса в 0,5 кг — вполне достижимый результат при достаточном уровне мотивации. Важно и то, что избавление от внутреннего жира резко и существенно преображает человека — появляется приятное ощущение легкости, исчезает отдышка, перестают отекать ноги.

Сформированные в отсутствии физических нагрузок запасы висцерального жира отличаются малым количеством капилляров. По сути, это инертная масса, которую организм даже не пытается использовать для энергетического обмена. Для того, чтобы «переучить» его, потребуются регулярные тренировки.

Под воздействием аэробных и кардионагрузок средней интенсивности кровоток в жировой ткани постепенно повышается, в результате чего организм начинает использовать висцеральный жир как источник энергии — что и приводит к его плавному сжиганию. Причем, процесс ускоряется со временем. Для успешного сжигания висцерального жира рекомендуется выполнять 2-4 кардиотренировки в неделю, по 45-60 минут каждая. По прошествии одного-двух месяцев и успешного достижения первых результатов вы можете постепенно переходить к силовым упражнениям и начинать тренировать мышцы живота. Плоским ваш живот сделает только правильное питание с дефицитом и тренировки.

Желаем вам здоровья!

Заведующий кафедрой функциональной диагностики Ушакова Л.Ю.

Зачем нам нужен жир внутри нас — Wonderzine

маргарита вирова

Ответы на большинство волнующих нас вопросов мы все привыкли искать онлайн. В этой серии материалов задаём именно такие вопросы — животрепещущие, неожиданные или распространённые — профессионалам в самых разных сферах.

Изучение жира и его функций — важный медицинский тренд последнего времени. Ещё 25–30 лет назад жир считали пассивной тканью, в которой просто хранится запас энергии, но в начале девяностых появились научные работы, которые доказали, что жировая ткань — важнейший эндокринный орган. И конечно, это вызвало лавину новых исследований: патофизиологи, биологи и эндокринологи со всего мира начали изучать, что же такое жир и как он влияет на работу нейроэндокринной системы. Интерес к теме подогревался ещё и тем, что, согласно данным ООН, до трети населения Земли страдает той или иной степенью ожирения. Все эти люди находятся в группе риска и по заболеваниям, которые ожирение может спровоцировать, а значит, о влиянии жировой ткани на развитие любых патологий важно знать как можно больше.

кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог клиники Марины Рябус

Жировая ткань — вид соединительной ткани; она состоит из жировых клеток, или адипоцитов, которые накапливают энергию и секретируют разные вещества, в том числе гормоны. Это значит, что жировая ткань выполняет в нашем организме массу задач и во многом именно благодаря ей он функционирует так, как должен. Главная функция жира — энергетическая. Триглицериды, компоненты жировой ткани, при расщеплении выделяют колоссальное количество энергии: вдвое больше, чем углеводы. В организме среднего взрослого около пятнадцати килограммов жировой ткани, или примерно 110 тысяч килокалорий. Этого запаса хватит, чтобы прожить два месяца, сжигая по 2 тысячи килокалорий в день.

Ещё одна функция жира — термоизоляционная. Здесь всё понятно: жировой слой помогает нам не терять слишком много тепла при низких температурах. Именно поэтому у представителей северных народов жировая прослойка в среднем толще, чем у южных. Следующая функция жира — опорная. Это значит, что все наши органы, например сердце и даже крупные сосуды, частично или полностью окружены жировой тканью. Это, с одной стороны, помогает закрепить органы на «правильных» местах, а с другой — защитит их от повреждений, если мы ударимся или на нас кто-то нападёт. На этом с очевидными функциями всё, переходим к более тонким материям.

Важная функция жировой ткани — регуляторная. Жировые клетки участвуют в кроветворении: они входят в состав костного мозга, формируют микроокружение эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов и обеспечивают их питательными веществами, пока те развиваются. Ещё одна функция, о которой хотелось бы сказать отдельно, — иммунная. В клетках нашей иммунной системы есть рецепторы, которые «считывают» структуры опасных микробов — в ответ на это система вырабатывает защитные компоненты, в том числе цитокины и хемокины, которые направляют процесс борьбы с инфекцией. Несколько лет назад такие же рецепторы нашли и в жировых клетках.

Ещё одна неочевидная функция жира — депонирующая: жировая ткань накапливает не только энергию, но и некоторые жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), а ещё служит крупным депо стероидных гормонов, особенно эстрогенов. Кроме того, она содержит запас воды (да, не только у верблюдов, но и у людей), а значит, дефицит жировой ткани немедленно приведёт, например, к обезвоживанию и старению кожи.

И недостаток жировой ткани, и её избыток одинаково опасны для организма

Теперь мы, наконец, подошли к самой интересной функции жира — эндокринной. Как я уже говорила, современная наука считает жировую ткань отдельным периферическим эндокринным органом. У женщин она является, в числе прочего, источником фермента под названием ароматаза, благодаря которому наш организм синтезирует из андрогенов эстрогены (о том, зачем женскому организму эстрогены, полагаю, говорить излишне). А ещё адипоциты жировой ткани вырабатывают лептин, он необходим для полового созревания и для поддержания репродуктивной функции. Кстати, у пациенток с аменореей, то есть отсутствием месячных, из-за слишком сильных физических нагрузок уровень лептина падает, а его секреция нарушается. А в норме у женщин уровень лептина в сыворотке крови на 40 % выше, чем у мужчин. 

Без жировой ткани наш организм просто не будет работать: она отвечает за репродуктивную функцию и половое созревание, за иммунитет и кроветворение, она служит топливом для основных обменных процессов, защищает нас от механических повреждений и переохлаждения. Значит ли это, что чем больше жировой ткани в организме, тем лучше? Конечно, нет. И недостаток жировой ткани, и её избыток одинаково опасны для организма. Есть исследования, показывающие прямую связь между нарушением баланса жировой ткани в любую сторону и уменьшением продолжительности жизни, поэтому за процентом жировой ткани в организме и за тем, как она распределяется, очень важно следить.

При этом нужно понимать, что норма содержания жира в мужском и женском организме разная: у женщин жира должно быть на 5–10 % больше. В свойствах жировой ткани и том, как она распределена, тоже есть отличия. Во-первых, у мужчин жир более плотный, а у женщин — рыхлый, поэтому у них чаще встречается целлюлит (строго говоря, его вообще можно считать вторичным половым признаком). Во-вторых, у мужчин жировая ткань распределена по телу более-менее равномерно, а у женщин откладывается в молочных железах, в области таза и бёдер. В случае нарушений жировая ткань может начать откладываться в характерных местах, например на передней брюшной стенке. Именно этот вариант ожирения врачи считают самым опасным: он напрямую связан с развитием сахарного диабета, атеросклероза, артериальной гипертензии, некоторых злокачественных опухолей, инфарктов миокарда, инсультов и великого множества других патологий.

Ещё один крайне неблагоприятный тип ожирения — абдоминально-висцеральный, то есть когда жировая ткань откладывается вокруг внутренних органов и нарушает их работу. Оба этих типа встречаются у женщин, которые набирают вес с возрастом. С приходом менопаузы организм начинает вырабатывать меньше половых гормонов в яичниках. Чтобы как-то компенсировать дефицит эстрогенов, за их усиленное производство принимается жировая ткань — и тут же начинает под их воздействием разрастаться сама, то есть мы попадаем в замкнутый круг. Причём проблема здесь не только в ожирении, но и в том, что эстрогены, которые вырабатывает жировая ткань в перименопаузе, могут запускать в тканях патологические процессы, например гиперплазию эндометрия или рак груди.

Чем стабильнее вес, тем лучше для кожи, спины, суставов и всего организма в целом

С возрастом обменные процессы замедляются. Это значит, что ряд ферментов у нас всё ещё вырабатывается, но в прежнем количестве уже не расходуется. Самый простой способ их потратить — заняться перевариванием пищи, и организм командует «повысить аппетит». В итоге женщина начинает поправляться, но часто не замечает, что стала есть больше. Эта же опасность, кстати, подстерегает и тех, кто начинает пить гормональные контрацептивы: любое изменение гормонального фона временно влияет на аппетит, поэтому в первые месяцы приёма КОК лучше следить за количеством съеденного. От самих таблеток вы, конечно, не поправитесь — это миф. А вот на еду можете взглянуть другими глазами — это реальность. Набор веса в менопаузе или на фоне приёма ГК — это не норма, даже если до ожирения вам далеко. Чем стабильнее вес, тем лучше для вашей кожи, спины, суставов и всего организма в целом.

Определить оптимальный баланс жировой ткани в организме не так просто. Раньше чуть ли не единственным способом было вычисление ИМТ, то есть индекса массы тела, но у этого метода есть масса недостатков. Во-первых, он не учитывает ни возраст, ни пол человека, хотя, по логике, ИМТ у мужчин должен быть выше, чем у женщин, а ИМТ у молодых — выше, чем у пожилых. Кроме того, средние значения ИМТ не зависят от страны, и если, например, применить в России показатели, рекомендованные ВОЗ, то получится, что больше половины населения страдает от избытка веса. Кроме того, формула расчёта ИМТ совершенно не годится для людей, серьёзно занимающихся спортом. Видов спорта очень много, требования к спортсменам совершенно разные, и они редко укладываются в средние показатели: ИМТ художественных гимнасток, например, близок к отметке «выраженный дефицит», а ИМТ тяжелоатлетов — к ожирению, при этом и те и другие совершенно здоровы. Поэтому любые расчёты оптимального веса и процента жировой ткани у профессиональных спортсменов — вопрос индивидуальный и эмпирический.

Один из самых достоверных на сегодняшний день способов понять оптимальный баланс жировой ткани в организме — метод биоимпедансометрии, который основан на биоэлектрическом сопротивлении тканей. С его помощью мы можем узнать не только процент жировой ткани, но и то, как она распределена. Это важно для ранней диагностики эндокринных нарушений, для которых характерен избыток жировых отложений в тех или иных областях. Это исследование достаточно простое, и его делают в ряде клиник. Кроме того, недавно был описан ещё один метод исследования баланса и распределения жира с помощью трёхмерного сканера или компьютерной томографии. Показатель, который он измеряет, называется BVI (то есть Body Volume Index, или индекс объёма тела).

Но даже без трёхмерного сканера, при наличии оборудования для биоимпедансометрии можно точно определить оптимальный баланс жира в организме. Кроме того, существуют формулы толщины жировой складки, соотношения окружности и линии таза, талии и роста, талии и руки, талии и ноги. В комплексе это позволяет делать точные и, главное, индивидуальные расчёты. Хотя здесь нужно оговориться, что важную роль играют и ощущения самого пациента. Например, если по всем расчётам оптимальный вес человека — 60 кг, а он чувствует себя лучше при 54, и анализы подтверждают, что он здоров, не факт, что ему стоит набирать вес.

Фотографии: Amazon, staras — stock.adobe.com

Как происходит сжигание жира в организме

Чтобы прийти в форму и сохранять её, важно понимать сам процесс того, как происходит сжигание жира в организме. Это не волшебство и не ракетная техника, – здесь работает простая логика, точнее логика нашего тела.

В полностью сформировавшемся человеческом организме есть определенное количество жировых клеток, которое обусловлено режимом питания в детстве и в подростковом возрасте. Это количество жировых клеток достается человеку на всю дальнейшую жизнь. Организм использует эти клетки как карманы для хранения сжатой энергии – жира. Он не будет использовать эти клетки, если у него имеются другие источники энергии, например, недавний обед.

Жир, запасаемый в жировых клетках, находится там до тех пор, пока у нас не появится потребность в энергии, например, в случае голода или неспособности охотиться и искать пищу. Этот удивительный механизм самосохранения, необходимый для нашего выживания, сформировался на том этапе эволюции, когда пищу постоянно приходилось добывать. Сейчас такой проблемы нет – на охоту мы ходим в ближайший супермаркет, полки которого ломятся от еды, но наш организм не изменился с тех времен, поэтому запасает каждый неизрасходованный кусок – на будущее. В результате нам нужно садиться на диету и заниматься спортом, чтобы поддерживать жировые резервы в умеренном объеме.

Как работают физические упражнения

Необходимость выполнения упражнений и занятия физкультурой возникает из-за того, что наш образ жизни, за последнее время, изменился кардинальным образом – мы все меньше двигаемся, если двигаемся вообще, и всё оптимизировано настолько, что расход энергии сводится к минимуму. У нас есть машины, лифты, эскалаторы, и даже еду нам иногда привозят на дом. Многое изменилось со времен охоты и собирательства, когда мы были вынуждены проходить километры в поисках пищи и сражаться за добычу, но особенности нашего тела мы унаследовали от предков.

Мы набираем лишний вес и механизм, выработанный для нашей защиты, теперь оказывает пагубное воздействие, потому что, к сожалению, эволюция не успевает за технологическим прогрессом.

Наука

Физическая активность ускоряет метаболизм, поскольку возрастает потребность в дополнительной энергии. Организм начинает расходовать запасенное топливо. Любая пища, при участии кислорода, разлагается на три химических составляющих: воду, диоксид углерода (углекислый газ) и аденозинтрифосфат (АТФ). АТФ является универсальным источником энергии для всех биохимических процессов, протекающих в живых системах. Некоторое количество АТФ постоянно имеется в мышцах и расходуется при первой необходимости (поэтому наши мышцы способны напрягаться без подготовки и необходимости увеличения содержания кислорода в крови за счет глубокого дыхания). АТФ, запасенный в мышцах, сжигается быстро и для синтеза новых порций АТФ, организм задействует следующие источники, в порядке приоритета:

  • карбогидраты (углеводы) – хранятся в виде глюкозы в крови, гликогена в печени и мышцах;
  • жир – в крови, мышцах и в организме в виде подкожного жира;
  • протеин – белок тканей.

Этот процесс происходит в нашем организме каждый раз, когда во время упражнений мы делаем глубокий вдох. При этом мы выдыхаем диоксид углерода, который является побочным продуктом сгорания реального веса (т.е. жира), который мы теряем, превращенного в СО2. Если вы когда-либо задавались вопросом, куда девается жир из тела, то теперь вы знаете – мы буквально выдыхаем его.

Упражнения для снижения веса

Вы уже догадались, что эффективны любые физические упражнения. Вы можете выбрать те виды тренировок, какие вам больше нравятся, и заниматься в любом режиме, будь то свободные веса или тренировки с собственным весом, бег или велосипед, йога, танцы, бокс, восточные единоборства, и вы в любом случае будете сжигать лишние запасы энергии. Главное – дойти до этих запасов в жировых отложениях.

Как много вы сжигаете за одно занятие, зависит от интенсивности тренировки, вашей физической формы, возраста – чем вы старше, тем дольше работают системы запасания, от вашей мышечной массы. Играет роль также частота тренировок. Ниже описаны эффективные для жиросжигания варианты тренировок с рекомендациями по их выполнению.

Вариант 1: Кардиотренировка с собственным весом
Любая тренировка, которая ускоряет сердечный ритм и вызывает одышку, считается кардиотренировкой. Любые занятия можно превратить в кардиотренировку, даже работу с дополнительным весом, если выполнять ее быстро. Попробуйте ускорить выполнение упражнений настолько, чтобы задействовать сердечно-сосудистую систему и вы окажетесь в режиме интенсивного сжигания калорий, когда организм, естественным путем, подключает больше ресурсов за короткий промежуток времени.

За отсутствием дополнительного топлива (пищи) он использует резервы (жировые клетки) и продолжает сжигать их и после тренировки, ускоряя обмен веществ.

Как начать: составьте план тренировок с высоким темпом, включив в него, например, такие эффективные для жиросжигания упражнения как:

  • Подъем коленей: бег на месте с высоко поднятыми коленями – хватит одной минуты, чтобы вывести вас из зоны комфорта.
  • Джампинг-Джек (прыжки с махами руками и ногами): полноценная кардио нагрузка для быстрого сжигания жира, знакомая всем с детства. Это до сих пор работает.
  • Бёрпи: заставляет работать все тело и поднимает VO2 (объём кислорода) до максимума.

Даже отжимания и приседания можно выполнять в режиме кардиотренировки, если делать их быстро. Как видите, вариантов масса. Выполняйте определенное количество повторений за один подход или занимайтесь на время и старайтесь улучшать результат с каждым новым подходом – так ваша тренировка превращается в интервальный тренинг высокой интенсивности (HIIT). Другой пример эффективных высокоинтервальных тренировок – протокол Табата.

Чтобы разнообразить упражнения с собственным весом, используйте дополнительный спортивный инвентарь. Например, с помощью хайлетсов CANPOWER вы сможете выполнять различные виды отжиманий (на трицепс и грудные мышцы), наклонные подтягивания, подъемы коленей и ног, а также много другое.

Выкладывайтесь максимально, независимо от обстоятельств. Чем больше и серьезнее вы работаете, тем больше энергии вы расходуете. В конечном итоге, все сводится к соотношению потребленной и истраченной энергии. При условии, что вы не будете поощрять себя дополнительными перекусами, результат вы увидите и почувствуете довольно скоро.

Вариант 2: Бег
Бег – традиционный и один из самых доступных вариантов кардиотренировки. Все, что вам нужно, это маршрут и пара кроссовок! Бег является крайне энергозатратным занятием и позволит сделать быстрый старт на пути к такой цели, как потеря веса.

Поначалу, особенно если бегать для вас не привычно, это будет непросто, у вас будет одышка от нехватки кислорода, но это абсолютно нормально – через это проходят все. Каждая новая пробежка будет даваться легче, пока бег не станет вашей второй натурой. Бегать можно регулярно, независимо от того, в какой вы форме на данный момент.

Как начать: Самый простой способ начать бегать – это начать с малого, постепенно увеличивая дистанцию и саму скорость бега. Чтобы бег приносил результаты по снижению веса, его нужно периодически усложнять, во избежание адаптации организма к постоянной нагрузке. Если вы прохлаждаетесь во время бега, у вас не сбивается дыхание к концу пробежки, значит, ваш организм привык и пора поднапрячься. Это нужно, чтобы не застрять на одном месте, а продолжать движение к поставленной цели.

Вариант 3: Развитие силы
Кардиотренировки не единственный способ сбросить лишний вес. Тяжелая атлетика или силовые тренировки с собственным весом – еще одна альтернатива, особенно если вы хотите иметь рельефные мышцы или просто не любите кардио.

У нас у всех есть мышцы, но объем у всех разный. Чем он больше, тем больше сжигается жиров. Мышцы требуют больших расходов энергии и заставляют организм сжигать больше энергии в течение дня и вдвое больше, в процессе обычной тренировки, по сравнению с тем, кто обладает меньшей мышечной массой.

Чем больше у вас мышц, тем больше жира вы сжигаете, когда тренируетесь. Да на каждое движение, в целом, затрачивается больше энергии. Поэтому, поднимая штангу или занимаясь другими силовыми тренировками, вы становитесь не только сильнее, но и стройнее.

Как начать: Силовые тренировки можно выполнять в зале или дома, используя тренажеры или собственный вес тела. Отжимания, подтягивания, приседания и другие упражнения из калистеники – это то, с чего можно начать. Для проведения силовых тренировок дома вам понадобится, как минимум, надежный турник. Вместо брусьев рекомендуем использовать гимнастические кольца. А если вы хотите добавить элементы из тяжелой атлетики, то сэндбэг вам в помощь.

Уделяйте внимание достаточной продолжительности и регулярности занятий, и ваше тело неизбежно будет меняться. Силовые тренировки по 30-40 минут каждый день стимулируют рост мышечной массы, а также увеличение энергозатрат. Это значит, что вам понадобится больше энергии в течение дня, чем раньше. Если прежде вы потребляли 1800 калорий в день, теперь вам будет необходимо 2200-2500.

Небольшая справка по наращиванию объема мышц: силовые тренировки не прибавляют объем без участия высокопротеиновой диеты, в противном случае они дают только тонус. Из-за недостатка тестостерона женщинам тоже трудно накачать мышцы путем силовых тренировок. Для того чтобы накачать большие мышцы, человеческому телу необходим качественный строительный материал – протеин, причем очень много.

Интенсивность тренировок

Увеличение числа повторений и продолжительности тренировки – это один из способов добиться лучших результатов, но это потребует больше времени, что не всегда приемлемо. Зачастую единственный способ уместить максимум упражнений в отведенный отрезок времени и извлечь максимум пользы – это увеличить интенсивность каждой тренировки.

Все просто: работайте на время и поставьте цель улучшать предыдущий результат в каждом подходе. Вы постоянно бросаете себе вызов: так вы сжигаете все больше жира и продолжаете сжигать в течение дня.

Вот почему высокоинтенсивные интервальные тренировки пользуются такой популярностью у людей с высокой занятостью. За короткий период времени можно сжечь больше, а процесс сжигания будет продолжаться еще несколько часов, благодаря ускоренному обмену веществ. Такой подход требует напряжения на пределе ваших способностей, то есть комфортный для вас темп в данном случае не рассматривается.

Еще один способ добиться такого расхода энергии – долгое равномерное сжигание, например, долгие пробежки или обычные, но постоянные дневные упражнения. Все зависит от ваших целей и обстоятельств. Кто-то может уделять тренировкам только 30 минут в день, другие могут заниматься только днем, есть и те, кому удается выкроить 2 часа для тренировок. Поэтому, так важно найти правильный подход исходя из своих возможностей.

Главное – разнообразие

Худшее, что можно придумать, когда пытаешься сбросить вес, это делать только одно упражнение. Наши тела очень хитрые, они очень быстро адаптируются. То, что вчера было невыполнимым, завтра покажется простым. Эта способность незаменима в повседневной жизни, но в данном случае, когда мы тренируемся, это становится проблемой.

Чем больше ваше тело привыкает к определенной деятельности, тем меньше вы добиваетесь и тем меньше тратите энергии при ее выполнении. С каждым разом сжигается все меньше калорий, и в итоге вы перестаете прогрессировать.

Таким образом, главное в тренировках – разнообразие. Простейший способ разнообразить тренировки – каждый раз выполнять различные виды упражнений и избегать повторения порядка выполнения, который тело уже могло запомнить.

Одну и ту же тренировку можно выполнять по разному:

  • Сократить время отдыха
  • Увеличить количество подходов
  • Увеличить количество повторений
  • Делать быстрее (быстрое сжигание)
  • Делать медленнее (развитие силы)
  • Усложнять упражнения

Можно заниматься любым видом спорта, тренироваться с собственным весом, выполнять кардио упражнения, пробовать интервальные, интенсивные или силовые тренировки, бегать на разные дистанции, кататься на велосипеде и все это чередовать. Чем сильнее вы озадачите свое тело, тем лучше будет результат от каждого занятия и тем больше энергии вы будете сжигать, заставляя организм подключать жировые резервы и расходуя излишки. Помните о балансе потребленной и затраченной энергии. Тренировки увеличивают расход энергии, что в сочетании с уменьшением порций еды позволяет эффективно снизить вес и держать себя в форме.

Теперь вы знаете как происходит сжигание жира в организме человека. Прогрессивных вам тренировок, друзья! Выбирайте высококачественное спортивное оборудование CANPOWER для своих самостоятельных тренировок!
Статья переведена и адаптирована CANPOWER.

Методы определения состава тела: сравнение и интерпретация

J Diabetes Sci Technol. 2008 ноя; 2 (6): 1139–1146.

, доктор философии, 1, 2 , доктор философии, 1, 3 , доктор философии, 1 , доктор философии, 1, 4 , Ph.D., 1 , Ph.D., 1, 4 и, Ph.D. 1, 4

Дана Л. Дурен

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

2 Департамент ортопедической хирургии и спортивной медицины, Школа Буншофт Медицина, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Ричард Дж.Шервуд

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофта, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

3 Кафедра неврологии, клеточной биологии и физиологии, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Стефан А. Червински

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Мирёнг Ли

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

4 Кафедра педиатрии, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Одри К.Чох

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Роджер М. Сирвогель

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, США. Огайо

4 Кафедра педиатрии, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Wm. Кэмерон Чумли

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

4 Кафедра педиатрии, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

1 Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

2 Отделение ортопедической хирургии и спортивной медицины, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

3 Департамент неврологии , Клеточная биология и физиология, Медицинская школа Буншофта, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

4 Кафедра педиатрии, Медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, Дейтон, Огайо

Для корреспонденции: Дана Л.Дурен, доктор философии, отделы общественного здравоохранения, ортопедической хирургии и спортивной медицины, медицинская школа Буншофт, Государственный университет Райта, 3171 Research Blvd., Dayton, OH 45420; адрес электронной почты [email protected]

Финансирование: Эта работа была поддержана грантами HD12252 и HD56247 Национальных институтов здравоохранения, Бетесда, Мэриленд.

Авторские права © 2008 Diabetes Technology Society На эту статью ссылались другие статьи в PMC.

Abstract

Распространенность ожирения в США и других развитых странах носит эпидемический характер.Поскольку распространенность сопутствующих заболеваний ожирения, таких как диабет 2 типа, также увеличилась, очевидно, что существует большая потребность в мониторинге и лечении ожирения и сопутствующих ему заболеваний. Оценка состава тела различается по точности и в целевой ткани, представляющей интерес. Чаще всего используются антропометрические измерения, включающие вес, рост, окружность живота и кожные складки. Более сложные методы включают биоэлектрический импеданс, двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию, оценку плотности тела и общего содержания воды в организме.Не существует единого общепринятого метода оценки состава тела у людей с ожирением, но у каждого метода есть свои преимущества и недостатки. Мы представляем здесь наиболее распространенные методы и даем рекомендации в виде примеров, чтобы помочь клиницисту / исследователю выбрать методы, соответствующие их ситуации.

Ключевые слова: антропометрия, состав тела, ожирение, диабет 2 типа

Введение

Недавний рост распространенности диабета 2 типа сопровождается резким ростом ожирения в США и других развитых странах. 1,2 Изменения в составе тела, сопровождающие начало и прогрессирование ожирения, оказывают огромное влияние на метаболизм и чувствительность к инсулину. Постулируется, что жировая ткань является ключевым фактором в регуляции липидного потока всего тела, таким образом модулируя гомеостаз липидов и глюкозы. 3 Учитывая роль жировой и мышечной ткани в метаболизме липидов и инсулинорезистентности, очевидно, что оценка тканевого состава тела является важной частью ведения пациента с диабетом.Мы предлагаем здесь наиболее распространенные методы оценки состава тела, включая антропометрию, плотность тела и двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию (DXA).

Человеческое тело можно количественно оценить на нескольких уровнях, в зависимости от клинических проблем. Состав тела можно оценить на атомарном уровне с помощью основных элементов углерода, кальция, калия и водорода; на молекулярном уровне по количеству воды, белка и жира; на клеточном уровне с внеклеточной жидкостью и массой клеток тела; и на тканевом уровне для количества и распределения жировой, скелетной и мышечной тканей.Анализ от атомарного до клеточного уровней осуществляется с помощью прямых методов определения состава тела, таких как активация нейтронами, изотопное разбавление и подсчет общего количества тела. Критериальные методы измеряют свойства тела, такие как его плотность, или описывают количество и распределение скелетных, мышечных и жировых тканей с помощью рентгеновских лучей или методов магнитной визуализации. Критериальные методы включают денситометрию, компьютерную рентгеновскую томографию (КТ), магнитно-резонансную томографию (МРТ) и DXA. Косвенные методы, включая антропометрию и анализ биоэлектрического импеданса (BIA), предоставляют оценки или индексы состава тела на основе результатов прямых или критериальных методов. 4 Косвенные методы зависят от биологических взаимосвязей между прямыми или критериально измеряемыми компонентами тела и тканями и их распределения среди нормальных людей. 4 В результате косвенные методы, как правило, имеют большие ошибки прогнозирования, чем прямые методы, и зависят от специфичности выборки и состояния болезни. 5

Следующие методы и соответствующее оборудование доступны исследователю или клиницисту для оценки ожирения и других компонентов состава тела. 6,7 Более подробную информацию о конкретных аспектах методологии состава тела, лежащих в основе теорий и общих приложений, оборудования и аналитических методов можно найти в нескольких прекрасных текстах. 6–8 Тем, кто интересуется конкретными аспектами оценки состава тела, следует ознакомиться с этими справочными материалами.

Следует отметить, что все методики определения состава тела основаны на предположениях относительно плотности тканей тела, концентрации воды и электролитов и / или биологических взаимосвязей между компонентами тела и тканями тела и их распределения среди здоровых людей.Подобные предположения не существуют для людей с ожирением или людей с хроническими заболеваниями, чьи метаболические и гормональные проблемы вместе с сопутствующими сопутствующими состояниями изменяют лежащие в основе предположения, взаимосвязи и валидность методов определения состава тела. 9 Кроме того, применение технологии определения состава тела ограничено среди большинства взрослых с ожирением и многих детей старшего возраста с ожирением, поскольку их тела превышают ограничения доступного оборудования. В результате эпидемиологические и национальные данные о распространенности ожирения не полностью основаны на прямых измерениях ожирения из-за сложности сбора таких данных во время обследований состояния здоровья у достаточного числа лиц, страдающих ожирением.Точно так же трудно контролировать и лечить ожирение без легко приемлемого метода оценки или индекса и референтной популяции.

Косвенные методы

Антропометрия

Антропометрические измерения являются основным методом оценки состава тела. 4 Антропометрические измерения описывают массу, размер, форму и уровень упитанности тела. Поскольку размер тела изменяется с увеличением веса, антропометрия дает исследователю или клиницисту адекватную оценку общего ожирения человека.Однако ассоциативная сила антропометрических показателей и показателей изменяется по мере увеличения или уменьшения веса. 10

Для сравнения клинических и исследовательских исследований необходимы стандартизированные антропометрические методы. Доступны видео и текстовые материалы, описывающие эти методы. 11–13 Тем, кто заинтересован в использовании антропометрического оборудования и методов, следует обратиться к этим ресурсам.

Индекс веса, роста и массы тела (ИМТ)

Вес тела является наиболее часто используемым показателем ожирения.Как правило, у людей с высокой массой тела обычно больше жира. Для измерения веса доступны различные весы, и их следует регулярно калибровать для точной оценки веса. Изменения веса соответствуют изменениям содержания воды, жира и / или мышечной ткани в организме. Вес также изменяется с возрастом у детей по мере роста и у взрослых по мере накопления жира. Однако вес тела, взятый без других измерений размера тела, вводит в заблуждение, потому что вес человека сильно зависит от роста (т.е. высокие люди обычно тяжелее невысоких). Рост легко измеряется с помощью различного настенного оборудования. Были разработаны дополнительные методы для прогнозирования роста, когда его нельзя измерить напрямую, например, для людей с ограниченными возможностями или с ограниченными физическими возможностями. 14,15

Одним из способов преодоления недостатка специфичности в массе тела является использование индекса массы тела. ИМТ — это описательный индекс габитуса тела, который охватывает как худощавых, так и полных 16 и выражается как вес, деленный на квадрат роста (кг / м 2 ).Существенным преимуществом ИМТ является доступность обширных национальных справочных данных и его установленная взаимосвязь с уровнями ожирения, заболеваемости и смертности у взрослых. 16 ИМТ особенно полезен для мониторинга лечения ожирения, при этом изменение веса примерно на 3,5 кг необходимо для изменения единицы измерения ИМТ. У взрослых уровни ИМТ выше 25 связаны с повышенным риском заболеваемости и смертности, 17 с ИМТ 30 и выше указывает на ожирение. 18 У детей ИМТ не является прямым индексом из-за роста. Однако высокие процентильные уровни ИМТ, основанные на диаграммах роста ИМТ Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), и изменения параметров кривых ИМТ у детей связаны со значительными уровнями риска ожирения у взрослых при соответствующих высоких процентилях. 19,20 Использование одного ИМТ также рекомендуется спортсменам и лицам с определенными заболеваниями (например, саркопенией), у которых масса тела может значительно измениться за счет изменения пропорций мышечной и жировой массы.

Окружность живота

Ожирение обычно связано с увеличением количества внутрибрюшного жира. Централизованный образец жира связан с отложением как внутрибрюшной, так и подкожной жировой ткани брюшной полости. 21 Следует отметить, что окружность живота является несовершенным показателем внутрибрюшной жировой ткани, поскольку она также включает отложение подкожного жира, а также висцеральную жировую ткань. Это не исключает его полезности, поскольку связано с определенными рисками для здоровья. 22,23 Лица с верхним процентилем по окружности живота считаются тучными и подверженными повышенному риску заболеваемости, особенно диабета 2 типа и метаболического синдрома, а также смертности. 24,25 Наблюдается устойчивый рост распространенности большой окружности живота среди населения в целом с 10 до 20% в 1960-х годах до 40-60% в 2000 году. 26 Окружность других сегментов тела, например поскольку возможны рука и нога, 11 , но для сравнения доступно мало справочных данных.Кроме того, расчет площади жира и мышц на руке не является точным или действительным для людей с ожирением.

Отношение окружности живота (часто ошибочно называемой окружностью «талии») к окружности бедер — это элементарный показатель для описания распределения жировой ткани или формирования жирового рисунка. 27,28 Отношение живота к бедрам более 0,85 представляет собой централизованное распределение жира. Большинство мужчин с коэффициентом выше 1,0 и женщины с коэффициентом выше 0,85 подвержены повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. 29,30

Кожные складки

Измерения скин-складок используются для характеристики толщины подкожно-жировой клетчатки в различных областях тела, но следует отметить, что они имеют ограниченное применение у взрослых с избыточным весом или ожирением. Основным ограничением является то, что большинство штангенциркулей для кожной складки имеют верхний предел измерения от 45 до 55 мм, что ограничивает их использование субъектами с умеренным избыточным весом или худыми. Несколько штангенциркулей с кожной складкой позволяют выполнять большие измерения, но это не является значительным улучшением из-за трудности захвата и удержания большой кожной складки при считывании шкалы штангенциркуля.Большинство доступных национальных справочных данных относятся к кожным складкам на трицепсе и подлопаточной области. Кожная складка трицепса значительно различается в зависимости от пола и может отражать изменения в основной мышце трицепса, а не фактическое изменение ожирения тела. Кожные складки особенно полезны для отслеживания изменений в ожирении у детей из-за их небольшого размера тела, а большая часть жира является подкожной даже у детей с ожирением. 31,32 Однако статистические отношения между кожными складками и процентом или общим содержанием жира в организме у детей и взрослых часто не так сильны, как у ИМТ. 33 Кроме того, истинное верхнее распределение измерений подкожного жира остается неизвестным, поскольку у большинства детей и взрослых с ожирением кожные складки не измерялись.

Анализ биоэлектрического импеданса

Анализ состава тела с помощью биоэлектрического импеданса дает оценки общего количества воды в организме (TBW), массы без жира (FFM) и массы жира путем измерения сопротивления тела как проводника очень малых переменный электрический ток. 34,35 Анализаторы биоэлектрического импеданса не измеряют какие-либо биологические величины и не описывают какие-либо биофизические модели, связанные с ожирением.Скорее, индекс импеданса [квадрат роста, деленный на сопротивление (S 2 / R) на частоте, чаще всего 50 кГц], пропорционален общему объему воды и является независимой переменной в уравнениях регрессии для прогнозирования состава тела. 36–38 Анализаторы биоэлектрического импеданса используют такие уравнения для описания статистических ассоциаций, основанных на биологических отношениях для конкретной популяции, и, как таковые, уравнения полезны только для субъектов, которые по размеру и форме тела близко соответствуют эталонной популяции.BIA применялся к образцам с избыточным весом или ожирением только в нескольких исследованиях 39,40 ; таким образом, доступные уравнения прогнозирования BIA не обязательно применимы к детям или взрослым с избыточным весом или ожирением. Способность BIA прогнозировать ожирение у людей с ожирением затруднена, потому что у них большая доля массы тела и воды в организме приходится на туловище, гидратация FFM ниже у страдающих ожирением, а соотношение внеклеточной воды к внутриклеточной воде составляет увеличивается у страдающих ожирением. 39,41

Достоверность анализа биоэлектрического импеданса и его оценки состава тела являются серьезными проблемами даже для людей с нормальным весом. BIA полезно для описания среднего состава тела для групп людей, но большие ошибки для отдельных лиц ограничивают его клиническое применение, особенно среди людей с ожирением. Большие ошибки прогнозирования, присущие BIA, делают его нечувствительным к небольшим улучшениям в ответ на лечение. 42 Коммерческие анализаторы биоэлектрического импеданса популярны и широко доступны для населения, но важно помнить, что эти устройства содержат все проблемы, связанные с этой методологией.Недавно были опубликованы уравнения прогнозирования BIA 43 вместе со средними оценками состава тела для неиспаноязычных белых, неиспаноязычных чернокожих и мексиканско-американских мужчин и женщин в возрасте от 12 до 90 лет. 44 Однако эти уравнения не рекомендуются для людей или групп с ожирением.

Прямые методы

Общее количество воды в организме

Общее количество воды в организме легко измерить, поскольку оно не требует раздевания или какого-либо физического участия. Вода — самая распространенная молекула в организме, и объем TBW измеряется изотопным разбавлением.Вода поддерживает относительно стабильные отношения с FFM; следовательно, измеренные объемы разбавления водой / изотопом позволяют прогнозировать FFM и жир (т.е. массу тела минус FFM) у лиц с нормальным весом. Как и другие методы, упомянутые ранее, метод TBW ограничен при ожирении. Основное предположение состоит в том, что FFM оценивается по TBW на основе предполагаемой средней доли TBW в FFM, равной 73%, но эта доля колеблется от 67 до 80%. 44,45 Кроме того, от 15 до 30% TBW присутствует в жировой ткани в виде внеклеточной жидкости, и эта доля увеличивается с увеличением степени ожирения. 46 Эти пропорции, как правило, выше у женщин, чем у мужчин, выше у страдающих ожирением, и поэтому приводят к заниженным оценкам FFM и завышенным оценкам полноты. 41 Важно отметить, что вариация в распределении TBW в результате заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет и почечная недостаточность, дополнительно влияет на оценки FFM и TBF. 47

Общий объем воды в организме — потенциально полезный метод, применимый к ожирению, но есть детали, которые необходимо учитывать.Несколько аналитических химических методов, используемых для количественного определения концентрации TBW (и внеклеточной жидкости), имеют погрешности почти в литр. Время уравновешивания для изотопного разбавления по отношению к уровням ожирения тела неизвестно, потому что теоретически может (и должно) потребоваться больше времени для уравновешивания дозы разбавления у тучного человека по сравнению с человеком с нормальным весом. Кроме того, измерение внеклеточного пространства необходимо для корректировки количества FFM у тучного человека. 46 Такие данные также могут быть очень полезны при лечении терминальной стадии почечной недостаточности.

Подсчет общего количества тела и активация нейтронов

В дополнение к общему количеству воды в организме исследователю / клиницисту доступны два других прямых метода оценки состава тела: подсчет общего количества тела и активация нейтронами. Подсчет всего тела (также называемый подсчетом всего тела) измеряет количество естественно радиоактивного калия 40 (40K) в организме. Поскольку калий почти полностью содержится в телах клеток, измерение калия может дать оценку клеточной массы тела.После того, как будет известен общий калий в организме, можно оценить массу без жира, предполагая постоянную концентрацию калия в FFM. 48 В настоящее время в США используется лишь несколько детекторов, необходимых для этого метода, что не позволяет использовать его в большинстве исследований. Для получения дополнительных сведений о подсчете общего количества трупов читателям рекомендуется проконсультироваться с Эллисом. 48

Сообщается, что методы нейтронной активации обладают высокой точностью для тканеспецифического состава тела, 49 с типичным сканированием тела, занимающим до 1 часа.После воздействия нейтронного поля гамма-выход может быть измерен, когда ядро ​​клетки расслабляется и возвращается в свое предварительно экспонированное состояние. Гамма-выход может быть измерен сразу после активации («немедленная активация гамма-нейтронов») или через несколько отсроченный период («отложенная активация гамма-нейтронов»). Используя этот метод, можно измерить многие элементы в организме, включая углерод, азот, натрий и кальций. 48 Азот в организме, определенный этим методом, был использован для прогнозирования количества белка в организме для дальнейшего анализа компонентов FFM. 50 Существенное беспокойство, связанное с этим методом, заключается в том, что он связан с высокими уровнями нейтронного излучения и поэтому не использовался в крупномасштабных популяционных исследованиях.

Критериальные методы

Плотность тела

Гидроденситометрия (обычно называемая «подводным взвешиванием») — это метод оценки состава тела с использованием показателей массы тела, объема тела и остаточного объема легких. Исторически плотность тела пересчитывалась в процентное отношение массы тела к количеству жира с использованием двухкомпонентных моделей Siri 45 или Brozek et al., 51 , но в последнее время для расчета ожирения используется многокомпонентная модель. 52 Многокомпонентные модели объединяют плотность тела с показателями плотности костей и общего содержания воды в организме для расчета ожирения 43 и являются более точными, чем двухкомпонентные модели.

Гидроденситометрия сильно зависит от характеристик объекта. Это особенно проблематично для детей или лиц с ожирением, потому что им трудно, если вообще возможно, полностью погрузиться под воду.Весовые ремни уменьшают плавучесть, но не могут компенсировать все аспекты проблем с производительностью.

Плетизмография с вытеснением воздуха 53–55 работает во многих из тех же предположений, что и гидроденситометрия, и дает некоторые преимущества перед ней (например, комплаентность пациента не включает задержку дыхания или отвращение к пребыванию под водой). Устройства вытеснения воздуха делают предположения относительно плотности тканей, как и другие методы оценки состава тела. 8 Таким образом, следует соблюдать осторожность при применении этих методов к лицам, у которых подозревается изменение плотности тканей без жира, таких как пожилые люди и дети. 8 К сожалению, методы определения плотности тела (гидоденситометрия и плетизмография с вытеснением воздуха) редко применяются к субъектам с ожирением, поскольку большинство людей с избыточным весом и ожирением не хотят надевать купальный костюм и участвовать в измерениях плотности тела.

Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия

Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия — самый популярный метод количественной оценки жировой, мышечной и костной тканей. Два низкоэнергетических уровня, используемых в DXA, и их дифференциальное затухание в организме позволяют различать жировую и мягкую ткани в целом, а также минеральное содержание костной ткани и минеральную плотность костной ткани.DXA является быстрым и удобным для пользователя и оператора. Типичное сканирование всего тела занимает от 10 до 20 минут и подвергает человека воздействию <5 мбэр излучения. Математические алгоритмы позволяют рассчитывать компоненты разделения с использованием различных физических и биологических моделей. Оценка жира и тощей ткани с помощью программного обеспечения DXA основана на внутренних предположениях относительно уровней гидратации, содержания калия или плотности ткани, и эти предположения различаются в зависимости от производителя. 56,57

На оценки состава тела с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии также влияют различия между производителями в используемых технологиях, моделях и программном обеспечении, методологические проблемы, а также различия внутри и между машинами. 56,58 Существуют физические ограничения по массе тела, длине, толщине и ширине, а также по типу DXA-аппарата, например, карандаш или веерный луч. Большинство взрослых с ожирением и многие дети с ожирением часто бывают слишком широкими, толстыми и слишком тяжелыми, чтобы получить DXA-сканирование всего тела, хотя сообщалось о некоторых новаторских адаптациях. 59 Кроме того, некоторые исследования показывают, что DXA может быть не столь надежным в экстремальных группах населения, включая страдающих ожирением. 60 Хотя определенные производители и модели были протестированы и показали наличие определенных предубеждений, которые могут переоценить FFM, 61 DXA является удобным методом измерения состава тела у большей части населения и в настоящее время включен в текущую Национальную программу здравоохранения и питания. Экзаменационное обследование (NHANES).

Компьютерная томография и магнитно-резонансная томография

Другие методы визуализации, такие как КТ и МРТ, становятся все более популярными и представляют собой новые важные методы оценки состава тела. К сожалению, эти методы часто не подходят для людей с ожирением. КТ может работать с телами больших размеров, но имеет высокую дозу облучения и, как таковая, не подходит для оценки всего тела, но использовалась для измерения внутрибрюшного жира. Во многих случаях МРТ не подходит для пациентов с большими размерами тела, но может использоваться для оценки всего тела у людей с нормальным или умеренно избыточным весом.Оба эти метода требуют дополнительного времени и программного обеспечения, чтобы обеспечить все тело жиром и нежирной тканью.

Помимо возможностей визуализации, КТ также может различать ткани тела по ослаблению сигнала. Этот метод особенно полезен для оценки нежирового жира или жировой инфильтрации скелетных мышц или ткани печени. 62,63 Эти запасы липидов могут играть существенную роль в развитии инсулинорезистентности у пациентов с диабетом 2 типа. 64

Справочные данные

Справочные данные о составе тела доступны из данных национального опроса, собранных Национальным центром статистики здравоохранения CDC (NCHS).Эти опросы известны своими многочисленными методами сбора данных, включая интервью, медицинские осмотры, физиологические тесты и биохимические оценки из крупных репрезентативных выборок населения США. Средние значения и статистика распределения для роста, веса, выбранных окружностей тела, ширины и толщины кожных складок, а также графики средних значений TBW, FFM и процента жира в организме детей и взрослых из третьего Национального исследования здоровья и питания (NHANES III) доступны по полу и расе. 44 Более свежие данные доступны на сайте CDC NCHS (www.cdc.gov/nchs/). Эти измерения состава тела соответствуют методикам соответствующих измерений, приведенным в «Справочном руководстве по антропометрической стандартизации» 11 , и аналогичны другим национальным исследованиям.

Заключение

Способность контролировать, диагностировать и лечить ожирение и сопутствующие заболевания, такие как диабет 2 типа, является важным аспектом как исследовательских усилий, так и клинической помощи пациентам.Эта способность частично ограничена нашей способностью оценивать состав тканей тела, в частности, жирность тела. Не существует универсально рекомендованного метода измерения или количественной оценки ожирения, а применимость существующих методов при ожирении ограничена по ряду причин. Растущая эпидемия ожирения в США и других развитых странах вызывает острую необходимость в точной оценке состава тела у этого более тяжелого населения. Как мы уже отмечали, современные методы являются мощными инструментами для оценки людей с нормальным и избыточным весом, но у каждого из них остаются существенные недостатки.Зная о полезности и ограничениях доступных методов, клиницист или исследователь должен выбрать наиболее подходящий метод для оценки состава тела на основе популяции пациентов и конкретных характеристик, требуемых для интерпретации.

Поскольку рассматриваемые вопросы различаются в зависимости от исследования или клинической практики, критерии выбора метода оценки состава тела должны быть адаптированы к конкретной ситуации. Например, потеря веса является общей клинической рекомендацией для пациентов с диабетом 2 типа с целью уменьшения сопутствующих заболеваний. 10 Исследователь / клиницист, отслеживающий последовательные изменения в составе тела во время такой программы похудания, захочет выбрать метод, позволяющий различать потерю веса в виде жира и веса, потерянного в виде мышц и / или костей. Антропометрия не может быть первым выбором в этой ситуации, поскольку этот метод не может делать выводы о тканях. Прямые методы, такие как описанные, могут быть хорошим вариантом, поскольку каждая ткань может быть оценена индивидуально. Кроме того, в этих обстоятельствах могут оказаться полезными методы критериев, такие как DXA или другие методы визуализации (КТ, МРТ).В исследованиях изменения веса клиницист / исследователь должен также рассмотреть методы минимизации ошибок из-за гидратации и, следовательно, может захотеть избежать методов BIA, которые в значительной степени зависят от предположений о гидратации.

Аналогичным образом, при обследовании лиц с терминальной стадией почечной недостаточности, с которой сталкиваются многие пациенты с диабетом 2 типа, также может потребоваться избежать оценок состава тела, основанных на предположениях о гидратации, поскольку баланс жидкости / электролитов, вероятно, будет значительно изменен в этих случаях. пациенты. 47 В исследованиях такого типа также становится важным время оценки состава тела. Если последующие оценки важны для исследования / клинического вопроса, лучшее время для этих оценок — во время «сухой» стадии, после того, как пациент прекратил диализ. 47 Это время также важно для сравнений между людьми. Важно отметить, что в этих условиях действительны большинство измерений тела (антропометрия и окружность), как и DXA, хотя следует проявлять осторожность при оценке лиц, у которых известно, что у них изменилась гидратация.

Поскольку не все исследования состава тела проводятся в одном офисе или лаборатории, дополнительные критерии выбора метода оценки состава тела включают понимание имеющихся ресурсов. Например, полевой исследователь, путешествующий в отдаленные места для оценки, захочет выбрать метод, включающий только портативное или высокомобильное оборудование. Следовательно, этот тип работы будет в значительной степени зависеть от косвенных методов, таких как антропометрия, кожные складки, окружности или их комбинация.Однако крупномасштабные исследования, координирующие несколько исследовательских центров или клиник для сбора данных, захотят рассмотреть методы, которые включают оборудование, дающее согласованные результаты во всех центрах. Примером этого типа исследования является NHANES, где DXA и BIA используются для установления популяционных норм и эталонных выборок.

Поскольку ожирение представляет собой несколько проблем при оценке состава тела, использование нескольких методов оценки в сочетании может предоставить исследователю / клиницисту больше возможностей для изучения и характеристики ожирения в этих популяциях, например.g., использование антропометрии в сочетании с биоэлектрическим импедансом. Улучшения и добавление новых технологий и методов определения состава тела продолжат улучшать нашу способность оценивать и контролировать людей, страдающих от последствий и сопутствующих заболеваний, связанных с ожирением.

Аббревиатуры

9034 9034 9034 9034 9034 CT DXA Национальное обследование здоровья и питания
BIA анализ биоэлектрического импеданса
BMI индекс массы тела
CDC Центры по контролю и профилактике заболеваний
двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия
FFM обезжиренная масса
МРТ магнитно-резонансная томография
NCHS Национальный центр статистики здравоохранения
TBW общая вода в организме

Ссылки

1.Насер К.А., Грубер А., Томсон Г.А. Возникающая пандемия ожирения и диабета: достаточно ли мы делаем, чтобы предотвратить катастрофу? Int J Clin Pract. 2006. 60 (9): 1093–1097. [PubMed] [Google Scholar] 2. Seidell JC. Ожирение, инсулинорезистентность и диабет — всемирная эпидемия. Br J Nutr. 2000; 83 (Дополнение 1): S5 – S8. [PubMed] [Google Scholar] 3. Гильерме А., Вирбазиус СП, Пури В., чешский депутат. Нарушения функции адипоцитов, связывающие ожирение с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа. Nat Rev Mol Cell Biol. 2008. 9 (5): 367–377. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 4.Рош А. Антропометрия и ультразвук. В: Рош А., Хеймсфилд С., Ломан Т., редакторы. Состав человеческого тела. Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics Press; 1996. С. 167–189. [Google Scholar] 5. Чумлеа WM, Го СС. Оценка и распространенность ожирения: применение новых методов к серьезной проблеме. Эндокринная. 2000. 13 (2): 135–142. [PubMed] [Google Scholar] 6. Хеймсфилд С.Б., Ломан Т., Ван З., Гоинг С.Б. Состав человеческого тела. Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics Press; 2005. [Google Scholar] 7. Рош А.Ф., Хеймсфилд С.Б., Ломан Т.Г.Состав человеческого тела. Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics Press; 1996. [Google Scholar] 8. Ломан Т.Г. Шампейн, Иллинойс: Издательство Human Kinetics; 1992. Достижения в оценке состава тела. [Google Scholar] 9. Мур Ф.Д. Клеточная масса тела и поддерживающая среда. Лондон: W.B. Компания Сондерс; 1963. [Google Scholar] 10. Frisard MI, Greenway FL, Delany JP. Сравнение методов оценки изменений состава тела в период похудания. Obes Res. 2005. 13 (5): 845–854. [PubMed] [Google Scholar] 11.Ломан Т., Марторелл Р., Рош А.Ф. Справочное руководство по антропометрической стандартизации. Шампейн, Иллинойс: Книги по кинетике человека; 1988. [Google Scholar] 12. de Onis M, Onyango AW, Van den Broeck J, Chumlea WC, Martorell R. Протоколы измерения и стандартизации антропометрии, используемые при создании нового международного эталона роста. Еда Nutr Bull. 2004; 25 (1 приложение): S27 – S36. [PubMed] [Google Scholar] 13. Kuczmarski RJ, Chumlea WC. Видео антропометрических процедур Третьего национального обследования здоровья и питания (NHANESIII).J Gerontol. 1997; 37 [Google Scholar] 14. Chumlea WC, Guo SS, Steinbaugh ML. Прогнозирование роста по высоте колен для черных и белых взрослых и детей, применительно к людям с ограниченными физическими возможностями. J Am Diet Assoc. 1994. 94 (2): 1385–1388. [PubMed] [Google Scholar] 15. Chumlea WC, Guo SS, Wholihan K, Cockram D, Kuczmarski RJ, Johnson CL. Уравнения прогнозирования роста для пожилых белых неиспаноязычных, чернокожих неиспаноязычных и американцев мексиканского происхождения разработаны на основе данных NHANES III. J Am Diet Assoc. 1998. 98 (2): 137–142.[PubMed] [Google Scholar] 16. КТО. Физический статус: использование и интерпретация антропометрии. Женева: ВОЗ; 1995. [PubMed] [Google Scholar] 17. КТО. Ожирение: предотвращение глобальной эпидемии и борьба с ней. Женева: Программа Nutr Всемирной организации здравоохранения; 1998. 6-3-1997. [Google Scholar] 18. Chumlea WM, Guo S. Оценка и распространенность ожирения: применение новых методов для решения основной проблемы. Эндокринная. 2000. 13 (2): 135–142. [PubMed] [Google Scholar] 19. Sun S, Wu W., Chumlea WC, Roche AF. Прогнозирование избыточного веса и ожирения в зрелом возрасте на основе значений индекса массы тела в детском и подростковом возрасте.Am J Clin Nutr. 2002. 76 (3): 653–658. [PubMed] [Google Scholar] 20. Guo SS, Huang C, Maynard LM, Demerath E, Towne B, Chumlea WC, Siervogel RM. Индекс массы тела в детстве, подростковом и юношеском возрасте по отношению к избыточному весу и ожирению взрослых: продольное исследование Фелса. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000. 24 (12): 1628–1635. [PubMed] [Google Scholar] 21. Смит С. Р., Лавджой Дж. С., Гринуэй Ф., Райан Д., де Джонж Л., де ла Бретон Дж., Волафова Дж., Брей Г. А.. Вклад общего жира в организме, отделов подкожной жировой ткани брюшной полости и висцеральной жировой ткани в метаболические осложнения ожирения.Обмен веществ. 2001. 50 (4): 425–435. [PubMed] [Google Scholar] 22. Pouliot MC, Despres JP, Lemieux S, Moorjani S, Bouchard C, Tremblay A, Nadeau A, Lupien PJ. Окружность талии и сагиттальный диаметр брюшной полости: лучшие простые антропометрические показатели накопления висцеральной жировой ткани в брюшной полости и связанного с ней риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин. Am J Cardiol. 1994. 73 (7): 460–468. [PubMed] [Google Scholar] 23. Després JP, Prud’homme D, Pouliot MC, Tremblay A, Bouchard C. Оценка накопления жировой ткани в глубине брюшной полости на основе простых антропометрических измерений у мужчин.Am J Clin Nutr. 1991; 54 (3): 471–477. [PubMed] [Google Scholar] 24. Ziegler EE, Filer LJ Jr, редакторы. Ожирение Брея. Присутствуют знания в области питания. 7-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Международный институт наук о жизни; 1994. С. 19–32. [Google Scholar] 25. Никлас Б.Дж., Пеннинкс Б.В., Цезари М., Кричевский С.Б., Ньюман А.Б., Каная А.М., Пахор М., Цзинчжун Д., Харрис ТБ. Исследование здоровья, старения и состава тела. Связь висцеральной жировой ткани с инфарктом миокарда у пожилых мужчин и женщин: исследование здоровья, старения и состава тела.Am J Epidemiol. 2004. 160 (8): 741–749. [PubMed] [Google Scholar] 26. Окосун И.С., Чандра К.М., Боев А., Болтри Дж. М., Чой С.Т., округ Колумбия, Девер Г.Е. Абдоминальное ожирение у взрослых в США: распространенность и тенденции, 1960-2000 гг. Предыдущая Мед. 2004. 39 (1): 197–206. [PubMed] [Google Scholar] 27. Chumlea WC, Roche AF, Webb P. Размер тела, подкожная жирность и общий жир тела у пожилых людей. Int J Obes. Relat Metab Disord. 1984. 8 (4): 311–317. [PubMed] [Google Scholar] 28. Чумли В.К., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж., Райн Р.Л., Николсон К., Уэйн С.Распределение жира и липиды крови у здоровых пожилых людей. Int J Obes. Relat Metab Disord. 1992. 16 (2): 125–133. [PubMed] [Google Scholar] 29. Зайделл Дж. К., Остерли А., Тийссен М. А., Бурема Дж., Деуренберг П., Хаутваст Дж. Г., Руйс Дж. Х. Оценка внутрибрюшного и подкожного абдоминального жира: связь между антропометрией и компьютерной томографией. Am J Clin Nutr. 1987. 45 (1): 7–13. [PubMed] [Google Scholar] 30. Фудзимото Вайоминг, Ньюэлл Моррис Л.Л., Гроте М., Бергстром Р.В., Шуман В.П. Ожирение и заболеваемость висцеральным жиром: NIDDM и атерогенный риск у японских американских мужчин и женщин.Int J Obes. 1991; 15 (Дополнение 2): 41–44. [PubMed] [Google Scholar] 31. Малина Р.М., Бушар С. Распределение жира во время роста и более поздние показатели здоровья. Нью-Йорк: Вили-Лисс; 1988. Распределение подкожного жира во время роста; п. 68. [Google Scholar] 32. Brambilla P, Manzoni P, Sironi S, Simone P, Del Maschio A, di Natale B, Chiumello G. Периферическое и абдоминальное ожирение при детском ожирении. Int J Obes. Relat Metab Disord. 1994. 18 (12): 795–800. [PubMed] [Google Scholar] 33. Roche AF, Siervogel RM, Chumlea WC, Webb P.Оценка ожирения на основе ограниченных антропометрических данных. Am J Clin Nutr. 1981; 34 (12): 2831–2838. [PubMed] [Google Scholar] 34. Chumlea WC, Guo S. Биоэлектрический импеданс и состав тела: нынешнее состояние и будущее направление — ответ. Nutr Rev.1994; 52: 323–325. [PubMed] [Google Scholar] 35. Лукаски ХК, Джонсон П.Е., Болончук В.В., Ликкен Г.И. Оценка безжировой массы с помощью измерений биоэлектрического импеданса человеческого тела. Am J Clin Nutr. 1985. 41 (4): 810–817. [PubMed] [Google Scholar] 36. Баумгартнер RN, Chumlea WC, Roche AF.Биоэлектрический импеданс для состава тела. В: Pandolf KB, редактор. Обзоры физических упражнений и спортивных наук. Нью-Йорк: Макмиллан; 1990. С. 193–224. [PubMed] [Google Scholar] 37. Chumlea WC, Sun SS. Анализ биоэлектрического импеданса. В: Heymsfield SB, Lohman TG, Wang Z, Going SB, редакторы. Состав человеческого тела. Шампейн, Иллинойс: Книги по кинетике человека; 2005. [Google Scholar] 38. Sun SS, Chumlea WC. Статистические методы для разработки и тестирования уравнений прогнозирования состава тела. В: Хеймсфилд С.Б., Ломан Т.Г., редакторы.Состав человеческого тела. Шампейн, Иллинойс: Книги по кинетике человека; 2005. [Google Scholar] 39. Грей Д.С., Брей Г.А., Жмайель Н., Каплан К. Влияние ожирения на биоэлектрический импеданс. Am J Clin Nutr. 1989. 50 (2): 255–260. [PubMed] [Google Scholar] 40. Кушнер Р.Ф., Кунигк А., Олспо М., Андронис П.Т., Лейтч, Калифорния, Шоллер Д.А. Валидация анализа биоэлектрического импеданса как измерения изменения состава тела при ожирении. Am J Clin Nutr. 1990. 52 (2): 219–223. [PubMed] [Google Scholar] 41. Chumlea WC. Оценка состава тела при ожирении.В: Брей Г.А., Райан Д.Х., редакторы. Избыточный вес и метаболический синдром: от лавки до постели. Нью-Йорк: Спрингер; 2006. С. 23–35. [Google Scholar] 42. Forbes G. Рост, старение, питание и активность. Нью-Йорк: Спрингер-Верлаг; 1987. Состав человеческого тела. [Google Scholar] 43. Sun SS, Chumlea WC, Heymsfield SB, Lukaski HC, Schoeller D, Friedl K, Kuczmarski RJ, Flegal KM, Johnson CL, Hubbard VS. Разработка уравнений прогноза биоэлектрического импеданса для состава тела с использованием многокомпонентной модели для использования в эпидемиологических исследованиях.Am J Clin Nutr. 2003. 77 (2): 331–340. [PubMed] [Google Scholar] 44. Chumlea WC, Guo SS, Kuczmarski RJ, Flegal KM, Johnson CL, Heymsfield SB, Lukaski HC, Friedl K, Hubbard VS. Оценка состава тела по данным биоэлектрического импеданса NHANES III. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002. 26 (12): 1596–1609. [PubMed] [Google Scholar] 45. Siri W. Состав тела из жидких пространств и методы анализа плотности. В: Brozek J, Henshcel A, редакторы. Методы измерения состава тела. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 1961 г.С. 223–244. [Google Scholar] 46. Chumlea WC, Schubert CM, Sun SS, Demerath E, Towne B, Siervogel RM. Обзор состояния воды в организме и влияние возраста и ожирения у детей и взрослых. J Nutr Здоровье Старения. 2007. 11 (2): 111–118. [PubMed] [Google Scholar] 47. Chumlea WC, Cockram DB, Dwyer JT, Han H, Kelly MP. Оценка питания при хронической болезни почек. В: Байхэм-Грей Л.Д., Берроуз Д.Д., Чертов Г.М., редакторы. Питание при заболевании почек. Тотова, Нью-Джерси: Humana Press; 2008. С. 49–118. [Google Scholar] 48.Эллис К. Подсчет всего тела и нейтронно-активационный анализ. В: Рош А., Хеймсфилд С., Ломан Т., редакторы. Состав человеческого тела. Шампейн, Иллинойс: Human Kinetics Press; 1996. С. 45–61. [Google Scholar] 49. Knight GS, Beddoe AH, Streat SJ, Hill GL. Состав тела двух человеческих трупов по данным нейтронной активации и химического анализа. Am J Physiol. 1986; 250 (2, часть 1): E179 – E185. [PubMed] [Google Scholar] 50. Хаас В.К., Аллен-младший, Кон М.Р., Кларк С.Д., Чжан С., Бриоди Дж. Н., Грука М., Мэдден С., Мюллер М.Дж., Гаскин К.Дж.Общий белок тела у здоровых девочек-подростков: проверка оценок, полученных на основе более простых измерений с нейтронно-активационным анализом. Am J Clin Nutr. 2007. 85 (1): 66–72. [PubMed] [Google Scholar] 51. Брозек Дж., Гранде Ф., Андерсон Дж. Т., Киз А. Денситометрический анализ состава тела: пересмотр некоторых количественных допущений. Ann N Y Acad Sci. 1963; 110: 113–140. [PubMed] [Google Scholar] 52. Guo SS, Chumlea WC, Roche AF, Siervogel RM. Связанные с возрастом и зрелостью изменения в составе тела в подростковом и взрослом возрасте: продольное исследование Фелса.Int J Obes Relat Metab Disord. 1997. 21 (12): 1167–1175. [PubMed] [Google Scholar] 53. Демпстер П., Айткенс С. Новый метод вытеснения воздуха для определения состава тела. Медико-спортивные упражнения. 1995. 27 (12): 1692–1697. [PubMed] [Google Scholar] 54. МакКрори М.А., Гомес Т.Д., Бернауэр Е.М., Моле ПА. Оценка нового плетизмографа с вытеснением воздуха для измерения состава человеческого тела. Медико-спортивные упражнения. 1995. 27 (12): 1686–1691. [PubMed] [Google Scholar] 55. Демерат Е.В., Го СС, Чумлеа WC, Таун Б., Рош А.Ф., Сирвогель Р.М.Сравнение оценок процента жира в организме с использованием плетизмографии с вытеснением воздуха и гидроденситометрии у взрослых и детей. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002. 26 (3): 389–397. [PubMed] [Google Scholar] 56. Рубенофф Р., Кехайас Дж. Дж., Доусон-Хьюз Б., Хеймсфилд С. Использование двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии в исследованиях состава тела: еще не «золотой стандарт». Am J Clin Nutr. 1993. 58 (5): 589–591. [PubMed] [Google Scholar] 57. Kohrt WM. Состав тела по DXA: проверено и верно? Медико-спортивные упражнения. 1995. 27 (10): 1349–1353.[PubMed] [Google Scholar] 58. Guo SS, Wisemandle W, Tyleshevski FE, Roche AF, Chumlea WC, Siervogel RM, Specker B, Heubi J. Межмашинные и межметодические различия в измерениях состава тела на основе двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. J Nutr Здоровье Старения. 1997; 1: 29–38. [Google Scholar] 59. Татаранни П.А., Равуссин Э. Использование двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии у лиц с ожирением. Am J Clin Nutr. 1995. 62 (4): 730–734. [PubMed] [Google Scholar] 60. Уильямс Дж. Э., Уэллс Дж. К., Уилсон С. М., Харун Д., Лукас А., Фьютрелл М. С..Оценка двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии Lunar Prodigy для оценки состава тела у здоровых людей и пациентов по сравнению с критериальной 4-компонентной моделью. Am J Clin Nutr. 2006. 83 (5): 1047–1054. [PubMed] [Google Scholar] 61. Шоллер Д.А., Тылавский Ф.А., Баер Д.Д., Чумлеа В.С., Землянин С.П., Фуэрст Т., Харрис ТБ, Хеймсфилд С.Б., Хорлик М., Ломан Т.Г., Лукаски Х.С., Шеперд Дж., Сирвогель Р.М. Двухэнергетический рентгеновский абсорбциометр Borrud LG QDR 4500A занижает массу жира по сравнению с критериями у взрослых.Am J Clin Nutr. 2005. 81 (5): 1018–1025. [PubMed] [Google Scholar] 62. Goodpaster BH, Thaete FL, Kelley DE. Состав скелетных мышц оценивают с помощью компьютерной томографии. Ann N Y Acad Sci. 2000; 904: 18–24. [PubMed] [Google Scholar] 63. Пекарски Дж., Гольдберг Х.И., Роял С.А., Аксель Л., Мосс АА. Разница между числами CT печени и селезенки у здорового взрослого человека: ее полезность в прогнозировании наличия диффузного заболевания печени. Радиология. 1980. 137 (3): 727–729. [PubMed] [Google Scholar] 64. Jocken JW, Blaak EE.Катехоламин-индуцированный липолиз в жировой ткани и скелетных мышцах при ожирении. Physiol Behav. 2008. 94 (2): 219–230. [PubMed] [Google Scholar]

Ученый подсчитал пищевую ценность человека — Quartz

Есть множество причин, по которым каннибализм — плохая идея.

Во-первых, большинство культур сочли бы это неэтичным, даже если бы не было фактического убийства. Во-вторых, это может вызвать сильное недомогание. Племя фор из Папуа-Новой Гвинеи практиковало каннибализм как часть ритуала сохранения своих мертвых и было поражено смертельной болезнью, называемой куру, которая распространяется через потребление человеческого мозга и мяса органов.

Но даже если вы оказались в ловушке на необитаемом острове со своим злейшим врагом и голодали, вам, вероятно, было бы лучше съесть любого из других животных поблизости, если вы хотите остаться в живых — оказывается, человеческое мясо — это не так. т все это питательно ценно.

Люди занимались каннибализмом на протяжении всей истории, говорит Джеймс Коул, археолог из Брайтонского университета в Англии, в ритуальных и лечебных целях, а также в результате психоза и войн, среди прочего, Еще до того, как наши предки эволюционировали Homo sapiens , они ели друг друга.Археологи нашли доказательства каннибализма в скелетах первых гомининов, найденных по всей Европе.

Гоминины — это группа, в которую входят современные люди, вымершие человеческие виды (например, неандертальцы) и непосредственные предки человека. Изучая виды гомининов, предшествовавших неандертальцам, и Homo erectus , археологи обнаружили кости с ожогами, похожими на те, что были обнаружены на останках животных, — отметки, которые, как полагают ученые, были получены путем приготовления животных (и людей) на костре.

Останки гомининов также имели следы человеческих зубов, отсутствие оснований черепа на целых скелетах (что свидетельствует о том, что черепа были разобраны, чтобы добраться до мозга), и нечто, называемое «шелушением», когда свежие кости ломаются и разбираются, часто для того, чтобы добраться до вкусного костного мозга. Археологи также обнаружили кости гомининов, выброшенные вместе с костями животных, как если бы все они были частью одной еды. Во всех этих случаях, кроме одного, каннибализм объяснялся потребностью в питании или предотвращением голода (последним случаем был каннибализм во время войны).

Учитывая, что у людей были самые разные причины поедать друг друга, Коулу показалось странным, что у других ранних гомининов был только один. Он хотел увидеть, действительно ли для наших предков имело смысл есть представителей своего собственного вида, исходя из пищевой ценности, по сравнению со всеми другими животными, которых они могли есть. Итак, он взял все данные о содержании жира и белка в различных органах человека, которые смог найти, и рассчитал приблизительную калорийность обычного человека в статье, опубликованной 6 апреля.

Для своего приближения он использовал исследования 1940-х и 50-х годов, которые проводились при вскрытии трупов мужчин. (В данном случае я согласен с мужским предубеждением в исследованиях здоровья). Коул собрал средний вес и мышечную массу этих мужчин, а также известное распределение белков и жиров в органах, которые обычно питаются. (Он предположил, что поджелудочная железа, селезенка, кишечник и зубы обычно не употреблялись в пищу, например, на основании других исследований каннибализма (платный доступ).) Базовое питание утверждает, что каждый грамм жира содержит девять калорий, а каждый грамм белка — четыре. ; увеличивайте масштаб и вуаля: взрослый мужчина потребляет примерно 126 000 калорий.

Коул также проанализировал человеческие скелетные мышцы — наиболее похожие на состав мышц животных — чтобы оценить калорийность животных, которых, как считается, ели гоминины, таких как шерстистый мамонт и мегалоцерос (гигантский олень), которые сейчас вымерли. Фунт на фунт, гоминин и мышцы животных не сильно различались по количеству калорий. Но, конечно же, каждая из этих мегафаунов несла гораздо больше мяса. Принимая во внимание относительные усилия по охоте на разумного гоминина и большого, но глупого животного, вам лучше есть почти что-нибудь, кроме другого гоминина:

«Даже если вы съедите шесть особей [гомининов], вы все равно будете не получите столько калорий, как если бы вы съели одну лошадь », — говорит Коул.Его вывод: по крайней мере, иногда гоминины ели своих сверстников по другим причинам, например, для выполнения ритуалов или для (мрачного) прекращения конфликтов.

Безусловно, оценки Коула того, сколько калорий содержится в каждом животном, не идеальны. Он рассчитывает размеры некоторых вымерших видов, например мамонта. И гоминины, вероятно, ели не все до последнего кусочка своей еды. Когда его спросили, относится ли подсчет калорий для скелета гоминина к костному мозгу, Коул сказал, что не уверен, сколько костей было съедено.«С данными, которые у меня были, просто невозможно их выявить», — говорит он. Кроме того, некоторые из каннибализированных останков скелета включают женщин и детей, у которых определенное распределение жиров и белков, несомненно, будет другим.

«Данные для женщин и подростков не доступны в опубликованной литературе, и сбор первичных данных такого рода не входил в этические (и юридические) рамки этого исследования», — пишет Коул. Действительно.

Конечно, на самом деле нет причин, по которым нам нужны точные оценки калорийности наших собратьев или даже вымерших животных.По словам Коул, цель исследования заключалась в том, чтобы показать, что наши предки были более сложными в социальном плане, чем мы обычно думаем. У них были украшения. Они, наверное, поцеловались. Не будет преувеличением сказать, что у них была более сложная социальная динамика и ритуалы, чем считалось раньше, например, ритуальный каннибализм. «Эта работа предполагает, но не доказывает, что нам нужно быть более инклюзивными и видеть эти другие виды более похожими на нас», — говорит он.

Обновление 4/20: эта статья была обновлена, чтобы уточнить, что Коул рассчитывал общее количество калорий в каждом животном, а не калорийность каждого животного.Это также отражает то, что охота на крупных животных даст больше калорий по сравнению с усилиями, чем охота на людей.

Индекс массы тела (ИМТ) — Better Health Channel

Для вашего тела нормально накапливать энергию в виде жира. Однако слишком много или слишком мало жира в организме может увеличить риск болезней и болезней, в зависимости от того, где ваш организм хранит его.

Количество жира, накопленного в вашем теле, можно точно измерить с помощью двухэнергетического абсорбциометра (или DXA).Это называется сканированием DXA. Гораздо более дешевая альтернатива — оценить общее количество жира в организме путем расчета индекса массы тела (ИМТ).

ИМТ — полезный индикатор здоровья на уровне населения. Однако при оценке риска заболевания распределение жира по вашему телу более важно, чем количество. По этой причине окружность талии считается лучшим показателем риска для здоровья, чем ваш ИМТ.

Увеличение абдоминального ожирения связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и рака.Абдоминальное ожирение измеряется по окружности талии.

Индекс массы тела (ИМТ)

Индекс массы тела (ИМТ) является приблизительным показателем вашего наилучшего веса для здоровья. Он рассчитывается путем деления вашего веса в килограммах на ваш рост в квадратных метрах (m 2 ).

BMI предназначен только для взрослых, так как дети и подростки постоянно растут. Это затрудняет установление значений пороговых значений ИМТ для молодых людей. Однако у взрослых, которые перестали расти, увеличение ИМТ обычно вызвано увеличением жировых отложений.

Вы можете использовать калькулятор индекса массы тела (ИМТ) для взрослых, чтобы рассчитать свой ИМТ, если вы знаете свой:

  • вес в килограммах (кг)
  • рост в сантиметрах (см).

Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, ваш ИМТ классифицирует вас как «недостаточный вес», «нормальный вес», «избыточный вес» или «ожирение». Если ваш ИМТ:

  • менее 18,5 кг / м 2 — вы считаете недостаточным и, возможно, недоедающим
  • 18.От 5 до 24,9 кг / м 2 — ваш вес находится в пределах диапазона здорового веса для взрослых молодого и среднего возраста
  • от 25,0 до 29,9 кг / м 2 — считается, что у вас избыточный вес
  • более 30 кг / м 2 — вас считают страдающим ожирением.

Для пожилых австралийцев старше 70 лет общее состояние здоровья может быть более важным, чем наличие небольшого избыточного веса. Некоторые исследователи предположили, что для пожилых австралийцев желателен диапазон ИМТ 22–26 кг / м 2 2 .

ИМТ не всегда является лучшим показателем здоровья

На популяционном уровне ИМТ используется для обозначения уровня риска заболеваемости (риска заболевания) и смертности (смертности).

Различия в ИМТ между отдельными взрослыми одного возраста и пола обычно связаны с жировыми отложениями, однако из этого правила есть много исключений, поэтому показатель ИМТ не всегда может быть точным.

Расчеты ИМТ на переоценивают количество жира в организме для:

  • бодибилдеров
  • некоторых высокопроизводительных спортсменов
  • беременных женщин.

Расчеты ИМТ занижают количество жира в организме для:

  • пожилых людей
  • людей с физическими недостатками, которые не могут ходить и могут иметь мышечное истощение.

ИМТ также не является точным показателем для людей с:

  • расстройствами пищевого поведения, такими как нервная анорексия
  • крайним ожирением.

Почему ИМТ не всегда является лучшим показателем здоровья?

Вообще говоря, чем больше у вас жира, тем выше риск для здоровья.Тем не менее, ИМТ не может отличить жировые отложения и мышечную массу.

Это означает, что есть некоторые исключения из рекомендаций по ИМТ:

  • мускулов — культуристы и люди с большой мышечной массой будут иметь высокий ИМТ, но не имеют лишнего веса
  • с ограниченными физическими возможностями — люди, которые имеют физический недостаток и не могут ходить, могут иметь мышечное истощение. Их ИМТ может быть немного ниже, но это не обязательно означает, что у них недостаточный вес.В этих случаях важно проконсультироваться с диетологом, который даст полезные советы.
  • рост — ИМТ не полностью зависит от роста, и он имеет тенденцию переоценивать ожирение среди людей низкого роста и недооценивать его среди высоких. Следовательно, ИМТ не следует использовать в качестве ориентира для взрослых очень низкого (менее 150 см) или очень высокого (более 190 см) роста
  • человек разных этнических групп — Например, азиаты и индийцы имеют больше жировые отложения при любом заданном ИМТ по сравнению с людьми европейского происхождения.Следовательно, пороговые значения для избыточного веса и ожирения, возможно, должны быть ниже для этих групп населения. Это связано с тем, что в азиатских популяциях повышенный риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний начинается при ИМТ всего 23 кг / м2. Некоторые группы населения имеют одинаковые риски при более высоком ИМТ, например жители островов Торресова пролива и маори.

Каков здоровый диапазон ИМТ для детей?

Расчеты ИМТ, используемые для взрослых, не подходят для измерения веса детей и подростков.Расчеты ИМТ для детей и подростков интерпретируются иначе, чем для взрослых, и учитывают возраст и пол ребенка или подростка.

Текущие таблицы ИМТ для детей были разработаны Центрами США по контролю и профилактике заболеваний. Они полезны для оценки избыточного веса и ожирения у детей старше двух лет.

Чтобы рассчитать ИМТ ребенка, вы можете использовать калькулятор индекса массы тела для детей и подростков.

Однако графики ИМТ следует использовать только в качестве руководства, чтобы указать, когда следует вносить небольшие изменения в образ жизни, а когда обращаться за дополнительными рекомендациями к врачу или диетологу.

Избыточный или недостаточный вес может повлиять на ваше здоровье

Связь между избыточным весом или ожирением и вероятностью вашего заболевания не является однозначной. Исследования продолжаются.

По статистике, вероятность развития различных заболеваний выше, если у вас избыточный вес. Например, риск смерти повышается на 20–30% при увеличении ИМТ с 25 до 27 кг / м 2 . Когда ИМТ превышает 27 кг / м 2 2 , риск смерти возрастает более резко (на 60 процентов).

Риски избыточного веса (высокий ИМТ) и отсутствия физической активности

Если у вас избыточный вес (с ИМТ более 25 кг / м 2 ) и вы не ведете физическую активность, у вас могут развиться:

  • сердечно-сосудистые заболевания (сердце и кровообращение)
  • заболевание желчного пузыря
  • высокое кровяное давление (гипертония)
  • диабет 2 типа
  • остеоартрит
  • определенные типы рака, такие как рак толстой кишки и груди
  • депрессия и другие расстройства психического здоровья.

Риски недостаточного веса (низкий ИМТ)

Если у вас недостаточный вес (ИМТ менее 18,5 кг / м2), вы можете недоедать и у вас может развиться: рак

  • остеопороз.
  • Окружность талии — лучший индикатор повышенного риска заболевания

    Окружность талии человека является лучшим показателем риска для здоровья, чем ИМТ.При определении риска для здоровья взрослых рекомендуется сочетать классификацию ИМТ с окружностью талии в качестве меры риска заболевания.

    Наличие жира вокруг живота или «живота», независимо от размера вашего тела, означает, что у вас с большей вероятностью разовьются определенные заболевания, связанные с ожирением.

    Жир, который преимущественно откладывается вокруг бедер и ягодиц, не представляет такого же риска для здоровья. Мужчины, в частности, часто набирают вес в области талии и, следовательно, имеют повышенный риск заболеваний, связанных с ожирением.

    Исследования показали, что распределение жира в организме связано с увеличением распространенности диабета, гипертонии, высокого уровня холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний.

    Как правило, связи между рисками для здоровья и распределением жира в организме следующие:

    • наименьший риск — худощавый (равномерно распределенный жир)
    • средний риск — избыточный вес без живота
    • от среднего до высокого риска — худощавый с животом
    • высокий риск — лишний вес с избытком жира на животе.

    Окружность талии и риски для здоровья

    Окружность талии может использоваться для обозначения риска для здоровья хронических заболеваний.

    Для мужчин:

    • 94 см или более — повышенный риск
    • 102 см или более — существенно повышенный риск.

    Для женщин:

    • 80 см и более — повышенный риск
    • 88 см или более — существенно повышенный риск.

    Хотя на склонность к отложению жира вокруг середины влияют гены человека, вы все же можете принять во внимание эту генетическую тенденцию и что-то с этим сделать.

    Было показано, что физическая активность, отказ от курения и употребление ненасыщенных жиров вместо насыщенных снижает риск развития абдоминального ожирения.

    Куда обратиться за помощью

    Как жир выводится из организма

    Когда вы худеете, куда это денется? Оказывается, большая его часть выдыхается.

    В новом исследовании ученые объясняют судьбу жира в организме человека и с помощью точных расчетов опровергают некоторые распространенные заблуждения. По словам исследователей, жир не просто «превращается» в энергию или тепло, он не распадается на более мелкие части и не выводится из организма.

    На самом деле, организм хранит избыток белка или углеводов из рациона человека в форме жира, а именно в виде молекул триглицеридов, которые состоят всего из трех видов атомов: углерода, водорода и кислорода. Чтобы люди могли похудеть, их триглицериды должны распадаться на строительные блоки, что происходит в процессе, известном как окисление.

    Когда триглицерид окисляется (или «сгорает»), в процессе расходуется много молекул кислорода, образуя углекислый газ (CO2) и воду (h3O) в качестве побочных продуктов.[8 странных вещей, которые пробуют и едят ученые]

    Так, например, чтобы сжечь 10 килограммов (22 фунта) жира, человеку необходимо вдохнуть 29 кг (64 фунта) кислорода. Исследователи подсчитали, что в результате химического процесса сжигания этого жира образуется 28 кг (62 фунта) углекислого газа и 11 кг (24 фунта) воды.

    «Ни одна из этих биохимий не является новой, но по неизвестным причинам кажется, что никто не думал о проведении этих расчетов раньше», — сказали авторы исследования Рубен Меерман и Эндрю Браун из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии.«Количества имеют смысл, но мы были удивлены появившимися цифрами».

    Исследователи показали, что во время похудания 84 процента потерянного жира превращается в углекислый газ и покидает тело через легкие, а оставшиеся 16 процентов становятся водой, согласно исследованию, опубликованному сегодня (16 декабря) в специальный рождественский выпуск медицинского журнала BMJ.

    «Эти результаты показывают, что легкие являются основным выделительным органом для похудания.Образовавшаяся вода может выделяться с мочой, калом, потом, дыханием, слезами или другими жидкостями организма и легко пополняется », — сказали исследователи. час упражнений: в состоянии покоя человек, который весит 154 фунта (70 кг), при каждом вдохе выдыхает всего 8,9 мг углерода. Даже после целого дня, если этот человек только сидит, спит и выполняет легкую деятельность, он или она Исследователи подсчитали, что выдыхает около 200 граммов углерода.

    Булочка на 100 г может покрыть 20 процентов того, что было потеряно.

    С другой стороны, замена одного часа отдыха физическими упражнениями, такими как бег трусцой, удаляет из организма дополнительно 40 г углерода, говорят исследователи.

    Даже если проследить судьбы всех атомов в теле, секрет потери веса останется прежним: чтобы похудеть, нужно либо есть меньше углерода, либо больше заниматься спортом, чтобы удалить лишний углерод из тела.

    Электронная почта Бахара Голипура.Следите за Live Science @livescience, Facebook и Google+. Первоначально опубликовано на Live Science.

    Прощай, правило 3500 калорий

    Ноябрь 2014 Выпуск

    Прощай, правило 3500 калорий
    Денси Уэбб, доктор философии, RD
    Сегодняшний диетолог
    Том.26 № 11 стр. 36

    Исследователи разработали новые математические формулы, которые РД могут использовать для более точного прогнозирования скорости потери веса у пациентов.

    Если вы консультировали клиентов и пациентов по снижению веса, вы знаете, что даже самые прилежные люди, сидящие на диете, в конечном итоге достигнут стабильного состояния потери веса, плато, камня преткновения, который может расстраивать как их, так и диетологов. И, к сожалению, большой процент тех, кому удастся похудеть, со временем вернет его.

    Все мы знаем правила похудания: ешьте больше калорий, чем сжигаете, и вы набираете вес; ешьте меньше калорий, чем сжигаете, и вы похудеете. Однако исследователи говорят, что все не так просто. Стремясь лучше понять процесс похудания, исследователи изобрели гениальный способ более точно предсказать траекторию похудания для людей с помощью математической формулы. Есть надежда, что его использование приведет к более реалистичным ожиданиям в отношении потери веса с меньшим количеством разочарований и поможет объяснить, когда и почему возникают плато потери веса, даже среди, казалось бы, приверженцев диеты.

    Также в разработке находится персонализированный механизм управления динамической обратной связью, который клиенты могут использовать, чтобы отслеживать свой прогресс и определять, когда пришло время для повторной оценки с диетологом. Это также метод для RDs заранее предсказать, кто, скорее всего, преуспеет в потере лишних килограммов в долгосрочной перспективе.

    Обычная мудрость для похудания
    Спросите любого диетолога, и он или она, вероятно, скажет, что сокращение количества потребляемой пищи на 3500 калорий приводит к потере 1 фунта.Сократите 500 калорий в день, и это 1 фунт в неделю. В течение одного года это составит 52 фунта. Это то, чему врачи учили и чему продолжают учить, и это провозглашено Главным хирургом США и Академией питания и диетологии, и это повторяется в нескольких учебниках по питанию.

    По оценкам, правило 3500 калорий цитируется более чем на 35000 образовательных сайтах по снижению веса.1 В сентябре Журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал памятку для пациентов под названием Здоровая потеря веса , в котором первое предложение гласит: «Всего 3500 калорий равны 1 фунту жира.Это означает, что если вы уменьшите (или увеличите) свое потребление на 500 калорий в день, вы потеряете (или наберете) 1 фунт в неделю »2. Несомненно, догма о 3500 калориях все еще преподается, хотя было показано, что это просто не так. Так не работает. Так откуда же взялась мудрость о снижении веса на 3500 калорий? Она была изобретена исследователем Максом Вишнофски, доктором медицины, в 1958 году, который подсчитал, что 1 фунт жира сохраняет примерно 3500 ккал энергии. простой, и он прижился.

    «Я думаю, что это часто случается, когда существует простое практическое правило», — говорит Дайана Томас, доктор философии, директор Центра количественных исследований ожирения Государственного университета Монклера и один из исследователей, участвовавших в разработке новых подходов.«Его легко распространять, и есть сопротивление принятию чего-то более сложного».

    В то время казалось, что правило 3500 калорий на фунт имело смысл, но за последние 55 лет в области питания человека произошло многое, в том числе обмен опытом между разными областями. Прорыв в понимании того, как и почему происходит потеря веса, и прогнозирования скорости, с которой это происходит, стал результатом того, что эксперты в области питания и математики объединили свои коллективные головы, придумывая сложные формулы, а затем упрощая их.

    Неуловимый успех в снижении веса
    Эксперты Сегодняшний диетолог согласились с тем, что, хотя правило 3500 калорий на фунт действительно работает довольно хорошо в краткосрочной перспективе и для тех, кто хочет сбросить только один несколько фунтов, логика начинает разваливаться в долгосрочной перспективе, особенно для тех, кто пытается похудеть. Диетологи знают, что по мере того, как человек теряет вес, потребности организма в энергии снижаются, но происходящие динамические физиологические адаптации никогда не были количественно оценены или учтены в правиле 3500 калорий.4 Самая серьезная ошибка правила 3500 калорий заключается в том, что оно не учитывает динамические изменения энергетического баланса, которые происходят во время диеты. и плохое соблюдение, все это может повлиять на потерю веса. Из-за этого, по словам экспертов, подход «3500 калорий на фунт» значительно переоценивает, сколько веса люди потеряют с течением времени, вызывая у них разочарование, когда потеря веса замедляется или прекращается.1 Другими словами, организм приспосабливается и образ жизни изменяется множеством способов, которые минимизируют или даже исключают влияние снижения потребления калорий, и до недавнего времени не существовало способа предсказать, как потребление меньшего количества калорий может повлиять на скорость потери веса среди людей. пытаетесь похудеть, особенно если цель — сбросить больше, чем несколько фунтов.

    Новые комплексные формулы для похудания учитывают снижение скорости метаболизма, которое происходит со временем по мере уменьшения массы тела.После применения формул к отдельным людям главный вывод, сделанный Томасом и другими исследователями, не является популярным — люди обычно выходят на плато в начале процесса похудания не из-за замедления метаболизма, хотя это действительно происходит, а потому, что они не придерживайтесь диеты с низким содержанием калорий постоянно в течение длительного времени 4,6

    «Если плато будет достигнуто в течение шести месяцев, то, по всей вероятности, человек больше не будет строго придерживаться диеты», — говорит Карсон С.Чоу, доктор философии, старший научный сотрудник отдела математической биологии Национального института здоровья (NIH). От шести до девяти месяцев — это типичный срок для людей, сидящих на диете, чтобы достичь ужасного плато, но «учитывая, что масса тела изменяется так медленно, его можно растянуть до года», — говорит Чоу. Новые формулы позволяют клиницистам увидеть, что реально можно ожидать в зависимости от веса, возраста, пола и физической активности человека, а тщательный мониторинг позволяет вносить коррективы в формулу прогнозирования.7

    Где именно упражнения? Влияние физической активности на скорость потери веса неясно. Тем не менее, исследования показывают, что небольшая потеря веса, иногда наблюдаемая в исследованиях интервенционных упражнений, не связана с отсутствием влияния упражнений на потерю веса, а является результатом недостаточного количества предписанных упражнений, 6 и это усугубляется увеличением калорийности. потребление — другими словами, отказ от предписанной низкокалорийной диеты в течение длительного времени.1 Соотношение макроэлементов в рационе, в частности соотношение белков, углеводов и жиров, было одобрено как способ способствовать снижению веса. Однако в краткосрочной перспективе эффект был незначительным.

    Тем не менее, по словам Кевина Холла, доктора философии, старшего исследователя отдела математической биологии Национального института здоровья, недостаточно известно о долгосрочных эффектах изменения состава макроэлементов в рационе4. не входит в новые формулы прогноза потери веса.

    New Weight-Loss Math
    Чтобы получить доступ к программам и приложениям для оценки траектории похудания клиентов и пациентов, Холл и его коллеги из NIH разработали симулятор веса тела, доступный на сайте www.niddk.nih.gov/ финансирование исследований / at-niddk / labs-branch / LBM / integration-Physiology-section / body-weight-simulator / Pages / body-weight-simulator.aspx. На первый взгляд, он может не сильно отличаться от других предсказателей потери веса, но в его разработку было вложено огромное количество математических расчетов.Вставьте информацию о своем клиенте (вес, рост, уровень активности, целевой вес, время, необходимое для достижения цели), и он предоставит уровень калорий для потери веса и уровень калорий для поддержания. Томас и ее коллеги из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, штат Луизиана, также разработали приложение-предиктор изменения веса одного субъекта для прогнозирования потери веса, которое можно найти по адресу http://pbrc.edu/research-and-faculty/calculators / sswcp. Используя онлайн-калькулятор Пеннингтона, можно ожидать, что 200-фунтовый мужчина в возрасте 35 лет, сокративший свою диету на 500 ккал в день, потеряет 23 фунта за год против 23 фунтов за четыре месяца в соответствии с правилом 3500 калорий на фунт. .

    Холл и Томас согласны с тем, что, хотя в их моделях есть несколько незначительных различий, прогнозы аналогичны. Калькулятор NIH позволяет получить более подробные данные о физической активности, а модель Пеннингтона позволяет пользователям сравнивать недавно рассчитанную нисходящую траекторию потери веса, основанную на ваших данных, с правилом 3500 калорий на фунт.

    По словам исследователей, новые математические подходы неоднократно подтверждались.Фактически, рекомендация по потреблению 3500 калорий была опровергнута в заявлении о консенсусе, выпущенном совместно Американским обществом питания и Международным институтом наук о жизни в 2012 году, 8 хотя математические подходы не получили широкого распространения для клинического контроля веса и не использовались для информирования. обсуждение политики4. Тем не менее, Холл возлагает большие надежды на новую математику потери веса.

    «Я думаю, что наши методы можно использовать для удаленного наблюдения за пациентами и выявления ранних признаков потери приверженности, которые могут вызвать консультацию или переоценку целевого веса и типа вмешательства», — говорит Холл, который изобрел персонализированный динамический контроль с обратной связью. устройство, на которое NIH подал патент.9 Нет информации о том, когда и будет ли это доступно, но похоже, что это может быть способом будущего.

    Если клиенты и пациенты предпочитают что-то менее сложное, Чоу сводит это к простому практическому правилу. «В то время как правило 3500 калорий подвергалось сомнению в прошлом, мы были первыми, кто заменил его столь же простым, но более точным правилом, а именно:« каждые 10 калорий в день уменьшение количества потребляемых калорий приводит к неизбежному — потеря фунта », но это может занять три года», — говорит Чоу.Другими словами, потеря веса не является линейным явлением во времени, как предполагает правило 3500 калорий. Вся эта новая информация показывает, что потеря веса может быть медленной, даже медленнее, чем мы думали. Это делает терпение важным фактором успеха в похудании. А поскольку со временем комплаентность снижается, постоянство — другая важная часть уравнения, которое способствует успешной потере веса.

    «Успешное управление весом — это долгосрочное дело, которое требует ежедневного усердия», — говорит Корби Мартин, доктор философии, директор лаборатории Ingestive Behavior в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона.«Очень важно, чтобы пациенты и диетологи постоянно следили за прогрессом и соответствующим образом корректировали свою стратегию лечения. Если текущий режим лечения пациента не работает, крайне важно обнаружить это как можно раньше и использовать более интенсивные стратегии». И Чоу, и Холл считают, что может потребоваться активный контроль над потреблением пищи, чтобы ограничить долгосрочное увеличение потребления энергии, которое обычно происходит, особенно в условиях резкого увеличения доступности и маркетинга очень вкусных, удобных, недорогих и высококалорийная пища.7

    И, пожалуй, наиболее интригующим является новое исследование, которое, как ожидается, будет опубликовано в этом году Томасом и его коллегами. «У нас есть статья о том, как облегчить диетологам определение на основе краткосрочных данных, кто, вероятно, добьется успеха в похудении в долгосрочной перспективе».

    Консультации
    Правило 3500 калорий на фунт мертво, или должно быть. На его место приходят новые онлайн-инструменты, которые помогают врачам-терапевтам лучше прогнозировать, сколько веса клиенты и пациенты реально могут потерять с течением времени.Кроме того, Мартин считает, что новые математические формулы могут сообщить диетологам, когда пришло время переоценить успехи своих клиентов или пациентов и помочь им решить, какие реалистичные корректировки необходимы. Если основные этапы похудения не были достигнуты, возможно, пришло время переоценить, что клиент делает, а что нет. Мартин рекомендует еженедельные или двухнедельные проверки, чтобы узнать, как идут дела у клиентов. По его словам, более тщательный анализ прогресса следует проводить каждые три-шесть месяцев.

    Хотя новые онлайн-инструменты, вероятно, будут предсказывать гораздо более медленный прогресс, чем кто-либо хотел бы, диетологи могут использовать их, чтобы помочь клиентам и пациентам ставить более реалистичные цели и сообщать им, что прогресс, вероятно, будет медленным и неустойчивым.Кроме того, если они читали о потере веса в Интернете или в книгах о диетах, сообщите им, что их мышление резко изменилось и правило 3500 калорий на фунт больше не применяется.

    — Дэнси Уэбб, доктор философии, доктор медицинских наук, внештатный писатель, редактор и отраслевой консультант из Остина, штат Техас.

    Ссылки
    1. Thomas DM, Martin CK, Lettieri S, et al. Можно ли похудеть на один фунт в неделю при дефиците в 3500 ккал? Комментарий к общепринятому правилу. Инт Дж. Обес (Лондон) . 2013; 37 (12): 1611-1613.

    2. Страница пациента Guth E. JAMA: здоровая потеря веса. JAMA . 2014; 312 (9): 974.

    3. Вишновски М. Калорийные эквиваленты прибавленного или сброшенного веса. Am J Clin Nutr . 1958; 6 (5): 542-546.

    4. Холл К.Д., Сакс Г., Чандрамохан Д. и др. Количественная оценка влияния энергетического дисбаланса на массу тела. Ланцет .2011; 378 (9793): 826-837.

    5. Hall KD, Chow CC. Почему неверно правило потери веса 3500 ккал на фунт? Инт Дж. Обес (Лондон) . 2013; 37 (12): 1614.

    6. Томас Д.М., Бушар К., Черч Т. и др. Почему люди не теряют больше веса от упражнений в определенной дозе? Анализ энергетического баланса. Obes Ред. . 2012; 13 (10): 835-847.

    7. Chow CC, Hall KD. Краткосрочные и долгосрочные модели потребления энергии и их значение для регулирования массы тела человека. Physiol Behav . 2014; 134: 60-65.

    8. Hall KD, Heymsfield SB, Kemnitz JW, Klein S, Schoeller DA, Speakman JR. Энергетический баланс и его компоненты: значение для регулирования массы тела. Am J Clin Nutr . 2012; 95 (4): 989-994.

    9. Персонализированное динамическое управление массой тела с обратной связью: заявка на патент США US 20130198214 A1. Веб-сайт Google Patents. http://www.google.com/patents/US20130198214.По состоянию на 4 сентября 2014 г.

    3 полевых метода оценки состава тела

    Ниже приводится эксклюзивный отрывок из книги NSCA’s Guide to Sport and Exercise Nutrition, опубликованной Human Kinetics. Весь текст и изображения предоставлены Human Kinetics.

    Полевые методы оценки состава тела — это портативные и простые в использовании методы оценки нескольких человек за короткий период времени. Как соотносятся эти показатели и в чем их основные различия?

    Во-первых, важно взглянуть на наиболее распространенные полевые измерения, которые используют профессионалы спортивного питания.Индекс массы тела рассчитывается просто: вес в килограммах / рост в метрах2. Полученное число классифицирует человека как человека с недостаточным весом, нормальным весом, избыточным весом или ожирением. Индекс массы тела — очень удобный способ измерения показателей ожирения среди населения, но его не следует использовать сам по себе для категоризации человека. В таблице 11.1 показаны категории ИМТ, используемые Всемирной организацией здравоохранения.

    Национальное обследование здоровья и питания (NHANES), исследовательская программа, начатая в 1959 году и проводимая Министерством здравоохранения и социальных служб (федеральное правительственное учреждение), измеряет ИМТ в компоненте медицинского осмотра (оба медосмотра). и интервью).\

    NHANES оценивает состояние здоровья и питания взрослых и детей в Соединенных Штатах и ​​отслеживает изменения с течением времени, чтобы определить распространенность заболевания и факторы риска заболевания (Министерство здравоохранения и социальных служб США и Центры по контролю и профилактике заболеваний, 2009 г. , 2010).

    Измерение ИМТ неинвазивно и требует только точных весов и ростометра (для измерения роста). Обратной стороной ИМТ является то, что он не оценивает фактический состав тела и не делает различий между жиром и мышечной тканью.Поскольку мышечная масса имеет большую плотность, чем жир, и весит больше, чем жир на объем ткани, ИМТ имеет тенденцию завышать уровень жира в организме у мускулистых людей (Witt and Bush 2005).

    Он также может переоценивать жировые отложения у людей с крупным телосложением (Ortiz-Hernández et al. 2008). Например, профессиональный бегун ростом 5 футов 9 дюймов (1,75 м), весит 210 фунтов (95,5 кг) и имеет 8% жира в организме, будет иметь ИМТ 31,2. Этот ИМТ классифицирует его как страдающего ожирением. Однако при 8% жира атлет не страдает ожирением или избыточным весом.Пример иллюстрирует ограничение использования ИМТ у спортсменов.

    Хотя ИМТ может переоценивать жировые отложения у мускулистых людей, он может недооценивать жировые отложения в других популяциях (Chang et al. 2003; Jones, Legge, and Goulding 2003). Исследование, проведенное с использованием данных NHANES, показало, что ИМТ не может точно диагностировать ожирение, особенно у мужчин и пожилых людей, а также людей со средними диапазонами ИМТ, и поэтому ИМТ следует использовать только для оценки уровня ожирения среди населения, а не статуса человека. (Romero-Corral et al.2008 г.).

    Индекс массы тела — это инструмент, который лучше всего использовать для оценки популяционных показателей веса, коррелированного с ростом, а не инструмент, предназначенный для оценки ожирения или недостаточного веса у отдельных лиц в клинических условиях в отсутствие других клинических показателей (Piers et al. 2000). ).

    Тренеры и инструкторы обычно обращаются к штангенциркулям с кожной складкой для оценки состава тела. Штангенциркуль с кожной складкой измеряет толщину кожной складки на различных участках тела. Техник принимает меры, захватывая складку кожи и подкожно-жировую клетчатку большим и указательным пальцами и отводя складку от подлежащей мышцы, затем зажимая ее штангенциркулем и снимая показания в течение 2 секунд.

    • Штангенциркуль с кожной складкой — инструмент для измерения толщины кожной складки, который затем можно использовать для оценки телесного жира.

    Обычно выполняется трехэлементная кожная складка, которая включает грудь, живот и бедро у мужчин и трицепс, надподвздошную мышцу и бедро у женщин (рисунок 11.1).

    Пять наиболее часто оцениваемых участков включают трицепс, подлопаточную, надподвздошную, брюшную полость, бедро (McArdle, Katch, and Katch 2005). Грудь и бицепс — это дополнительные места, которые иногда используются.Измеренные кожные складки (которые следует проводить два или три раза на каждом участке, а затем усреднять) затем включаются в уравнения для прогнозирования процента жира в организме. Основные преимущества суппортов скин-фолд:

    • Они просты в использовании (если человек хорошо обучен технике).
    • Они не требуют много времени на человека.
    • Они неинвазивны и недороги.

    Однако есть и ряд недостатков. К ним относятся межличностная изменчивость (если жировые отложения измеряются одним человеком, а спустя несколько месяцев другим человеком) и меньшая точность при использовании менее дорогих штангенциркулей.Кроме того, более 100 различных уравнений используются для оценки жировых отложений по штангенциркулям, и люди измеряют разные участки среди семи. Все эти факторы могут привести к ошибкам в надежности, достоверности или и того, и другого. Точное измерение состава тела с помощью штангенциркуля с кожной складкой находится в пределах от ± 3% до 5% погрешности гидростатического взвешивания (McArdle, Katch, and Katch 2005).

    • Гидростатическое взвешивание (подводное взвешивание) — метод измерения состава тела, при котором субъект погружается в резервуар с водой, и состав тела определяется на основе общей плотности тела с использованием принципа смещения Архимеда (можно определить вес вытесненной жидкости. математически).Подводное взвешивание предполагает, что плотности жировой массы и безжировой массы постоянны, тощая ткань более плотная, чем вода, а жировая ткань менее плотная, чем вода.

    Биоэлектрический импеданс измеряет сопротивление потоку и распределению радиочастотного переменного тока (Лукаски и др., 1985). И вода, и электролиты влияют на импеданс подаваемого тока; поэтому BIA измеряет общее количество воды в организме, а затем косвенно определяет обезжиренную массу по этому показателю (Lukaski et al.1985).

    Биоэлектрический импеданс — это удобно, экономично и быстро; а для эксплуатации требуется мало знаний. Однако он не может точно измерить краткосрочные изменения в составе тела и не может точно оценить состав тела у людей с ожирением (у которых он может недооценивать жировые отложения) и очень худых людей (у которых он может переоценивать жировые отложения) (Sun et al. 2005). Наконец, небольшие изменения в балансе жидкости могут повлиять на измерения (Saunders, Blevins, and Broeder 1998).

    • Биоэлектрический импеданс — способ оценки состава тела путем измерения потока небольшого электрического тока через тело. Это измерение общего количества воды в организме, которое можно использовать для определения общей массы без жира.

    Руководство NSCA по спортивному и физическому питанию познакомит вас с ключевыми концепциями спортивного и спортивного питания, чтобы вы могли оценить состояние питания человека и — если это входит в сферу вашей практики — разработать индивидуальные планы питания.Книга доступна в книжных магазинах повсюду, а также в Интернете в магазине NSCA.

    Может ли каннибализм сделать вас толстым?

    В целом, приготовленный труп даст около 81500 калорий пищи, говорит Джеймс Коул, лектор по происхождению человека в Брайтонском университете в Англии. Но это только в том случае, если вы проглотите каждую часть, которую можно было съесть. Чтобы создать свой «пищевой шаблон» для каннибализма, Коул использовал данные о составе тела, опубликованные в 1940-х и 1950-х годах, полученные от четырех мертвых мужчин в возрасте от 35 до 65 лет.Из них он построил что-то вроде таблицы говядины для людей, с указанием калорийности каждого куска человеческого мяса.

    Человеческая рука, например, обеспечит около 1800 калорий, а каждая нога — 7150 калорий.

    Коул определил, что человеческая рука, например, будет давать около 1800 калорий, а каждая нога — по 7150 калорий. Легкие, печень и пищеварительный канал обеспечивают по 1500 калорий, а мозг, спинной мозг и нервные стволы вместе составляют 2700 калорий.А что таятся в сердцах мужчин? — Семьсот двадцать две калории, — говорит Коул.

    Археологи могут использовать шаблон питания, чтобы решить некоторые сложные исследовательские вопросы. Мы знаем, что некоторые группы ранних гомининов проявляли каннибализм, но трудно сказать, сделали ли они это по ритуальным и социальным причинам (так называемый культурный каннибализм) или в качестве случайного источника питательных веществ (гастрономический каннибализм). В пещере к востоку от Бургоса, Испания, где один миллион лет назад жил Homo antecessor , исследователи обнаружили на костях гоминина отметины, свидетельствующие о последнем.Следы выглядят так же, как на костях животных, употребляемых в пищу. Коул надеется, что его работа поможет в дальнейшем различать эти типы поведения. Например, исследователи могут проверить, были ли порезы H. antecessor преднамеренно нацелены на наиболее питательные части тела.

    81 500 калорий в человеческом теле может показаться много, но это ничтожно по сравнению с тем, что содержится в более крупных животных. Лошадь содержит более 200 000 калорий, а медведь — в три раза больше.И это только из их самых аппетитных частей. Также стоит учесть, что около половины калорий в человеческом мясе поступает из жировой ткани. Потребление такого количества жира может создать проблемы само по себе. «Я не диетолог, — говорит Коул, — но могу представить, что это будет не очень полезно для здоровья».


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *
    *