Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Как похудеть на гречке за неделю: как приготовить и сколько необходимо есть?

Содержание

Диета минус 10 кг за 10 дней, гречневая диета, диета для похудения

Хотите похудеть быстро, но опасаетесь негативных последствий для своего организма? Вопрос быстрого и безболезненного похудения волнует многих. Но не все в состоянии выдержать жесткие ограничения, предписываемые современными диетами. Выход есть: гречневая диета. Результат диеты: минус 10 кг  за 10 дней приятно удивит.

Гречневая диета выделяется из общего ряда, в первую очередь, не только как максимально быстрая и эффективная, но и невероятно полезная. Гречка — абсолютный лидер по содержанию белка среди всех круп, а это означает, что она вполне может заменить многие мясные продукты. Она также содержит фолиевую кислоту, укрепляющую стен.

Диетологи всего мира давно используют гречневую крупу как основу для многих диет.

Подготовка гречневой крупы

Самое главное в гречневой диете — правильно приготовленный продукт, иначе эффект будет равен нулю.

Варить гречку не нужно, достаточно залить кипятком на 8-10 часов. Поэтому приступаем к приготовлению с вечера. Берется гречки столько, сколько необходимо на день (если вы планируете соблюдать монодиету — включающую лишь одну гречку) и заливается кипятком в соотношении 1:2.

Утром останется лишь убрать лишнюю воду и дневной рацион готов. Отметим, что важным условием гречневой диеты является абсолютное отсутствие соли, сахара, масла. Лишь тогда можно достичь нужного эффекта —  скинуть на диете 10 кг за 10 дней сложно, но вполне реально. Помните об этом.

Совет! Если через несколько дней вы почувствуете, что не в состоянии выдержать такой режим питания — можно смягчить диету.

Добавьте в рацион обезжиренный кефир (около 1 л). Но количество гречки в таком случае строго ограничивается 1 стаканом в сутки (в сухом эквиваленте).

Преимущества и недостатки

Гречневая диета является не только грозным оружием против лишних килограммов, но и позволяет улучшить состояние волос, ногтей, сделать кожу гладкой и шелковистой. Кроме того, она обладает рядом несомненных преимуществ:

  • Высокая эффективность. За 10 дней на гречневой диете минус 10 кг - отличный результат. При этом физические нагрузки — не обязательный элемент.
  • Очищение печени и кишечника. Гречневая крупа содержит большое количество клетчатки, выполняющей роль скраба для кишечника.
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы.Отсутствие серьезных побочных эффектов.
  • Отсутствие ограничений в количестве съедаемой пищи.

Но, как и в любой диете, есть место и для негативных моментов, которые нельзя не оговорить:

  • Жесткость. Выбор продуктов ограничен лишь гречневой крупой и кефиром.
  • Риск снижения артериального давления.
  • Обострение хронических заболеваний (при их наличии).
  • Гречневая диета не является универсальной для всех, поэтому возможны головные боли, утомляемость.

Совет! Поскольку организм на период диеты будет лишен сахаров, то возникнет апатия, ощущение слабости. Чтобы нейтрализовать негативный эффект, добавляйте в пищу немного сухофруктов или съедайте столовую ложку меда. И жизненный тонус мгновенно поднимется.

Противопоказания

Безусловно, у гречневой диеты есть противопоказания, как и у любой диеты. К ним относятся:

  • заболевания ЖКТ;
  • диабет любых форм;
  • депрессии;
  • высокие физические нагрузки;
  • беременность и период грудного кормления; сердечная/почечная недостаточность.

Обязательно получите консультацию у врача перед тем, какиспробовать эту диету на себе!

Выход из диеты

Главное правило выхода из диеты — постепенность. В течение первых 7-10 дней забудьте о возврате к привычному режиму питания. Ведь так можно запросто перечеркнуть все результаты, полученные ценой ваших усилий. Старайтесь поначалу ограничивать себя в сладком, мучном, жирном. Добавьте в рацион побольше овощей, фруктов. Не следует злоупотреблять физическими нагрузками.

И напоследок, чтобы сохранить полученный результат и скорректировать свой режим питания, следуйте 2 простым советам:

  • Дробное питание. Никаких перекусов перед сном.
  • Не повредит немного кефира или парочка фруктов, не более. 

Итак, вы получили представление о том, что же такое знаменитая гречневая диета и насколько она эффективна. Худейте с умом и будьте здоровы!

Как сбросить 5 кг за неделю с помощью гречневой диеты

19 июня 2020

19 июня 2020

Cosmo

Для гречневой диеты готовится не вареная, а распаренная крупа: этот способ позволяет сохранить все полезные витамины, минералы и макроэлементы.

Как запарить гречку:  1 стакан крупы помести в термос, залей тремя стаканами крутого кипятка и оставь на ночь. Лишнюю воду слей. Твой дневной рацион готов.

Оптимальная продолжительность гречневой диеты – 7 дней. За более короткий срок организм не успеет сбросить нужное количество калорий, а более продолжительное сидение на гречневой монодиете как минимум вызовет на всю жизнь отвращение к этой замечательной крупе.

Запомни:

  • Чтобы устранить несбалансированность, обязательно добавь к гречке кефир и на выбор 1 фрукт.
  • В любых количествах можно пить зеленый чай или кофе без сахара и чистую воду без газа.
  • Гречку можно есть сколько угодно, но только без соли, сахара, специй и масла.

Если перед отходом ко сну ты чувствуешь невыносимый голод, можешь выпить стакан кефира или съесть какой-нибудь фрукт (в небольшом количестве).Так же для дополнительного результата нужно каждый день проходить 10000 шагов.

Преимущества гречки, а значит и гречневой диеты:

  • Гречка нормализует кровяное давление.
  • Сохраняет красоту ногтей, крепость волос.
  • Придает тонус коже.
  • Снижает риск заболевания малокровием.
  • Замедляет старение клеток.
  • Укрепляет костную ткань.
  • Борется с воспалением, защищает организм от вирусов.
  • Участвует в пищеварении, способствует заживлению ран.
  • Укрепляет зубы, нормализует обмен веществ и выработку глюкозы.
  • Выводит вредные вещества из организма, улучшает самочувствие при аллергической реакции.
  • Отвечает за нормальную выработку тепла организмом.

Результат тебе понравится! Гречневая диета позволяет добиться прекрасных результатов – всего за одну неделю ты можешь сбросить до 5 кг. 

Гречневая диета на неделю - быстрый результат за 7 дней!

Что касается непосредственно соли, то ее также следует вводить постепенно, к концу первой недели доведя количество до прежнего. Из сладостей в этот период допустим исключительно черный шоколад. Вам потребуются углеводы, однако лучше получать их из фруктов, а не из булочек.

Ограничивать нужно и употребление молочных продуктов, постепенно повышая их жирность. Жирную сметану, равно как и майонез, если и употреблять, то не ранее, чем через две недели после окончания диеты. В это же время можно начинать употреблять мясо и углеводы в виде мучных изделий. Алкоголь следует исключить либо строго ограничить, любые соусы и кетчупы – исключить, все салаты заправлять исключительно растительным маслом.

Как часто можно применять гречневую диету?

Благодаря своей эффективности, семидневная гречневая диета приобретает все большую популярность. Она привлекает в первую очередь тем, что психологически легче употреблять пищу, пусть даже и невкусную, чем полностью голодать. Кроме того, она не наносит организму того вреда, который может причинить голодание. И в то же время, многочисленные отзывы свидетельствуют о том, что за семь дней многим удалось потерять до десяти килограммов! Правда, заманчиво?

Впрочем, ни один из приведенных фактов не должен стать причиной того, чтобы злоупотреблять гречневой диетой. Да, если вы не измените свой образ жизни, то потерянные килограммы достаточно скоро вновь напомнят о себе, однако применять гречневую диету чаще, чем раз в три месяца – крайне не рекомендуется.

Специалисты советуют после окончательного первого курса (сама диета семь дней плюс две недели выхода из нее) взять за правило проводить один-два дня в неделю разгрузочными, именно на гречневой каше. Ограничений при таком подходе практически никаких, эффективность достаточно высока, да и психологически переносить один день легче, чем семь.

Несмотря на всю эффективность множества существующих диет, диетологи не устают повторять, что самое важное в борьбе с лишним весом – это правильное питание, здоровый образ жизни и физическая активность. Вовсе не обязательно истощать свой организм три-четыре раза в год для того, чтобы в остальное время объедаться на ночь и употреблять не совсем здоровую пищу. Самое главное – это четко понимать свою цель и уверенно к ней следовать – в этом случае средства не будут казаться слишком тяжелыми.

Как и на сколько килограмм можно похудеть на гречке за неделю

02.02.2018 Питание полезное

О пользе гречки

Использование гречневой крупы для похудения ведётся с давних пор. Но она является не только чудесным гарниром, но и обладает массой полезных свойств. В диетологии гречку используют, чтобы улучшить пищеварительные процессы в организме человека. Гречневая крупа содержит клетчатку, которая помогает очищаться от ненужных шлаков. В ней в достаточном количестве присутствуют углеводы, белки и жиры, а так же витамины: В 1 или иначе тиамин отвечает за нормальную работу мышечной, нервной и пищеварительной систем; В 2 или рибофлавин – активный помощник для углеводного, жирового и белкового обменов, а так же уберегает от конъюнктивита и анемии; РР участвует в реакциях ферментов, в окислении и восстановлении, улучшает моторику желудка, нормализует работу печени.

Для рационального питания человека гречку можно использовать в качестве заменителя мяса. Её белки хорошо усваиваются и полностью перевариваются организмом.

Теряем ненужные килограммы благодаря гречневой крупе

Как утверждают диетологи, очень даже возможно похудеть на гречке за неделю, придерживаясь некоторых рекомендаций. Во-первых, её нужно правильно приготовить: хорошо помойте гречневую крупу под проточной водой, затем залейте крутым кипятком из расчёта на одну часть гречки – полторы части воды, накройте тёплым и настаивайте ночью, ешьте на завтрак. Приготовленная на воде гречка содержит мало калорий: одна порция не более 100 ккал. Ограничивать себя в количестве съеденной каши не нужно, если вы не будете добавлять соль и приправы. Не ешьте гречку сразу перед сном. Если вы голодны, то разрешается выпить на ночь 200мл 1% кефира. Чтобы было легче похудеть за неделю для разнообразия вкусовых пристрастий,  можно залить кашу йогуртом или кефиром.

Гречневая диета предполагает наличие в рационе травяных и зелёных чаёв с добавлением лимона, а ещё и 1,5-2 литра минеральной негазированной воды, которая активно участвует в процессе снижения веса. Иногда можно позволить себе выпить чёрный чай или кофе без добавления сахара.

Во время диеты при появлении головных болей из-за низкого содержания в крови сахара (гречневая крупа обладает свойством выводить из организма глюкозу) советуем утром натощак выпить один стакан кипячённой негорячей воды с добавление чайной ложки мёда. Этот напиток уменьшает аппетит, не используйте холодную воду, так как добьётесь обратного эффекта.

Как правило, сидя на гречневой диете, вы не будете испытывать чувство голода благодаря сытности данной крупы. Но для насыщения вкуса допускается добавление в рацион соевого соуса (1чайная ложка), чернослив и курагу (3-5шт), сырую морковь или зелёное яблоко.

Запрещена гречневая диета людям с болезнями желудка: гастритом, язвой; при сахарном диабете; низком гемоглобине. Лучше проконсультироваться с врачом, чем нанести вред здоровью.

Недельная гречневая диета

На сколько можно похудеть за неделю на гречке? Если придерживаться всех рекомендаций, то пять-десять килограмм вы сбросите в зависимости от поведения организма. Меню: завтрак и обед – или творог, или рыба, или куриное филе, или лёгкий суп, или овощи, или фрукты; ужин – гречка; на ночь – кефир.  Затем нужно сделать перерыв для восстановления и пополнения дефицита витаминов и жиров.

Чтобы похудеть на гречке за неделю и не набрать вес после диеты, рекомендуем отказаться от сладкой и жирной пищи, употреблять низкокалорийные продукты, заниматься спортом и мыслить позитивно. И тогда всего лишь за 7дней вы не только потеряете вес и лишние сантиметры объёма, но и очистите кишечник, печень и оздоровите весь организм.

 

Оцените

Как и на сколько килограмм можно похудеть на гречке за неделю

Интересные статьи

20.01.2017

Стретчинг

Английское слово «stretch» стало основой для формирования в русском ...

Как похудеть за неделю гречкой

как похудеть за неделю гречкой

Гречневая диета Гречневая диета, хоть и состоит всего из одного основного продукта, не так вредна для организма, как некоторые другие монодиеты, так как гречка крайне питательна и содержит много витаминов По отзывам диетологов, она дает дост   За неделю можно сбросить до 10 кг, однако первые несколько дней они могут не уходить из-за достаточного количества углеводов. Чем больше изначальный вес, тем больше будет потеря в результате диеты. Увлекаться такими диетами нельзя, между курсом должен быть перерыв в несколько месяцев полноценного сбалансированного питания, чтобы организм успевал восстановить запас потерянных на монодиете веществ.

Гречневая диета - суть и принципы питания для похудения. Список разрешенных продуктов к диете и рецепты. Польза и противопоказания.

Меню на 7 дней.  Гречневая диета – суть, польза, вред и меню на неделю. Суть и правила гречневой диеты. Суть диеты. Правила эффективного похудения на гречке. Разрешенные и запрещенные продукты. Как правильно завершить диету. Противопоказания и побочные эффекты. Мифы и реальность о гречневой диете. Крупа очень полезна. Ограничение в еде до и после сна. На гречневой диете нет чувства голода. Меню на неделю.

Последствия и результаты. Мнение диетологов. Рецепты диетических блюд из гречки. Кефирно-гречневый коктейль. Оладьи из гречки. Гречневая диета для похудения эффективна и не требует покупки дорогих продуктов. У способа есть и недостатки – нужно следовать правилам и иметь крепкую силу воли, чтобы не сорваться на полпути. Меню, где ежедневно гречка – один из наиболее жестких вариантов, но он привлекателен, так как обещает результаты за краткий срок.

Отзывы говорят о возможности скинуть много лишних килограммов за несколько суток. У эффективности есть минус – большие риски ухудшения самочувствия.  11 Отзывы и результаты гречневой диеты. 12 Что будет, если есть только гречку.

Можно ли похудеть на гречке за неделю и на сколько кг. Главная цель худеющих, выбирающих для уменьшения веса крупу – избавление от 10 кг. Польза гречневой крупы. Гречка считается одним из самых доступных продуктов. Крупа продаётся в любом магазине. Одной упаковки хватит, чтобы пройти весь курс похудения. К тому же не будет соблазна купить что-то сладенькое при походе в магазин. Ведь когда человек попадает в него, то хочется купить всё и сразу.

Похудение с помощью гречки – монодиета. Пользу от неё не следует отрицать. Гречневая крупа богата на белок.  Но, с другой стороны, похудеть на 10 кг за неделю – это реальность.

Жир составляет небольшой процент от общей массы тела. Есть ещё кости, органы, различные ткани, мышцы, содержимое кишечника и желудка, а также вода, которая насыщает клетки. Гречневая диета для похудения. Не каждая женщина готова посвятить практически все свободное время занятиям спортом или подсчитыванию калорий. Особенно, если сбросить лишние килограммы нужно в максимально короткие сроки, а разбираться в тонкостях сложных систем и программ похудения нет возможности или желания.

Достичь желаемого результата с минимумом затрат денежных средств и времени позволяет гречневая диета, пользующаяся высокой популярностью у худеющих.

Содержание.  Диета на гречке и кефире. С сухофруктами. 5 Насколько можно похудеть за неделю? 6 Очистка организма. 7 Как заглушить чувство голода во время диеты? 8 Правильный выход из диеты. 9 Как нужно питаться после диеты?.

Как похудеть за неделю на 12 кг с диетой на гречневой крупе и кефире, и при этом сохранить здоровье? Обо все тонкостях диеты на гречке с кефиром читайте у нас! Каждый год женские журналы исправно печатают рецепты новых диет. Одни быстро забываются, другие становятся классикой. Как оказалось, гречневую не смогли затмить ни модная диета Ким Кардашьян, ни японская, ни «6 лепестков», ни белковая.

А ведь ее придумала московский диетолог Алевтина Молеева еще в середине прошлого века. Принцип системы похудания несложен – в течение 2 недель нужно питаться одним злаком без соли и сахара. Как стройнеть. Худеем на гречке с кефиром за неделю.

Полностью отказываться от еды и истощать свой организм одной лишь только кашей не стоит. В основе рецептов для похудения с использованием основных ингредиентов, как гречка и кефир, есть и другие компоненты. Главное, соблюдать одно правило: стакан вареной крупы и 1 литр кисломолочного напитка в сутки. Важно знать, совместимость каких продуктов допускается при проведении диеты на гречке с кефиром  Как похудеть за 2 месяца без похода в тренажерный зал в домашних условиях Современный.

Как быстро сбросить вес 0. Есть и худеть. Есть и худеть легко сбросить лишние килограммы за неделю Для некоторых людей диета похожа. Жесткая, но достаточно эффективная гречневая диета — одна из самых популярных методик похудения. Основной плюс — отличная результативность, по отзывам худеющих всего за недели диеты можно сбросить до кг.

И такой успех не миф, а реальность, главное, настроиться на результат и выполнять все правила диеты. Содержание. Чем полезны чудо-плоды гречихи для человека? Как возникла гречневая диета? Гречневая диета — суть и польза. Гречневая диета для похудения— основные правила.

Похожее:

  • Помогает ли бокс похудеть
  • Быстро похудеть пить воду
  • Похудеть за 5 минут в день
  • Чтобы похудеть нужно исключить из рациона
  • Похудеть на 10 килограмм за 3 месяца
  • Весят 40 и хотят похудеть
  • как сбросить 3 килограмма за неделю

    Гречневая диета ‑ простая, популярная и эффективная. Это отличная разгрузка для организма и вкусный способ похудеть.

    Если хочешь похудеть быстро и при этом не навредить здоровью, гречневая диета — лучший вариант. Он подойдет и тем, кто не любит выискивать диетические рецепты, ведь кроме гречки в рационе не так много других продуктов.

    Плюсы гречневой диеты

    Из плюсов можно назвать саму гречку, которая является полезнейшей крупой, благодаря витаминам и антиоксидантам, которые в ней содержатся. Баланс белков и углеводов в этой крупе не дает проголодаться и не заставляет организм чувствовать недостаток других продуктов. 

    Противопоказания гречневой диеты

    Диета разрешена почти всем, но на нее не стоит садиться людям с диабетом, проблемами ЖКТ, высоким давлением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. 

    Что можно есть на гречневой диете

    На этой диете разрешена гречневая крупа с минимальным количеством соли. Чаи: травяные, черный и зеленый, без сахара (раз в день можно добавить ложку меда). Также разрешен стакан обезжиренного кефира в день и фрукт на выбор: яблоко, слива или груша. 

    В ТЕМУ: Яблочная диета: как похудеть на 7 килограммов за 7 дней

    Меню гречневой диеты

    Меню диеты на гречке простое, ведь кроме гречки почти все запрещено. 

    Завтрак: 300 грамм отварной гречки, зеленый чай с медом. 

    Полдник: фрукт, чай. 

    Обед: 300 грамм отварной гречки, стакан кефира. 

    Ужин: 200 грамм отварной гречки.

    В день необходимо также выпивать не менее 2 литров воды. 

    В ТЕМУ: Как похудеть на 3 килограмма за неделю с помощью активированного угля

    Результаты гречневой диеты

    Если ты выполнишь все наши предписания правильно, то сможешь худеть на 3 килограмма в неделю. Из-за того, что этот способ похудения считается монодиетой, не рекомендуется сидеть на ней дольше 2 недель подряд. 

    Худеем на 8 кг за неделю: эффективная гречневая диета

    эффективная гречневая диета

    В контексте похудения гречневая диета является, пожалуй, одной из самых популярных. Наиболее часто худеющие используют самый жесткий ее вариант – моно диету, которая подразумевает потребление воды и гречки, и ничего больше, кроме этих продуктов. Однако существуют более легко переносимые варианты данной диеты. Читайте далее и вы узнаете, что собой представляет эффективная гречневая диета.

    Эффективная гречневая диета

    Эффективная гречневая диета


    Люди, испробовавшие на себе гречневую диету, утверждают, что благодаря ей можно расстаться с пятью-восемью килограммами лишнего веса всего за неделю. Данная диета отличается своей строгостью, впрочем, как и все остальные моно диеты, подразумевающие потребление одного продукта на протяжении определенного отрезка времени. Самое основное в гречневой диете – это правильное приготовление продукта. Гречку не нужно варить. Ее необходимо залить кипятком, плотно закрыть емкость крышкой и оставить ее остывать на несколько часов. К примеру, вы можете приготовить ее вечером, а утром, сразу после пробуждения приступить к завтраку. Благодаря такому способу готовки, продукт сохраняет все свои полезные свойства. При этом категорически запрещается солить и перчить кашу, специи использовать также запрещено. При желании можно лишь заправить кашу соевым соусом.

    Выделяют два самых распространенных и эффективных варианта гречневой диеты:

    • Жесткая моно диета, рассчитанная на одну неделю. Помимо гречки и воды, остальные продукты находятся под строгим запретом. При этом количество гречки неограниченно. Все ее количество в день нужно разделить на четыре приема. Воду также можно пить в неограниченном количестве. Единственное что, нельзя запивать гречку водой. Выпивайте один стакан воды за тридцать минут до еды и спустя час после нее. Последний прием пищи спланируйте себе не позднее четырех часов до отхода ко сну.

    • Кефирно-гречневая диета. Суть данного варианта диеты идентична варианту предыдущему. Разница лишь в том, что в рацион добавляется кефир однопроцентной жирности (один литр в день). Суточный объем гречки же сокращается до двухсот пятидесяти граммов. Также можете смело добавить в свой рацион сто граммов натурального йогурта без добавок и сахара.

    Помните, что нельзя придерживаться какого-либо из предложенных вариантов гречневой диеты более одной недели – это опасно для здоровья. Кроме того, крайне важно грамотно выйти из диеты. Нельзя мгновенно набрасываться на высококалорийную пищу, необходимо будет придерживаться принципа низкокалорийного здорового питания. Это означает, что придется исключить из рациона фаст-фуд, сладкое, мучное, полуфабрикаты, жирную пищу, алкоголь. Если вы этого не сделает, потерянный вес быстро вернется, да еще и в большем объеме.

    У гречневой диеты есть определенные противопоказания, она подойдет далеко не всем. Людям, страдающим хроническими заболеваниями, болезням желудочно-кишечного тракта, придется отказаться от идеи испробовать на себе данную диету. Также диета противопоказана беременным, детям, кормящим мамам, подросткам и людям, занимающимися тяжелыми физическими нагрузками.

    Ниже вашему вниманию представлено подробное меню облегченного варианта гречневой диеты:

    • Завтрак: гречка (50 г), стакан кефира.
    • Второй завтрак: стакан кефира.
    • Обед: гречка (50 г), йогурт обезжиренный (100 г).
    • Ужин: гречка (50 г), стакан кефира.

    Пятый и шестой день.

    • Завтрак: гречка (50 г) несладкий зеленый чай.
    • Второй завтрак: йогурт обезжиренный (100 г).
    • Обед: гречка (90 г), стакан кефира.
    • Ужин: гречка (50 г), стакан кефира.

    В седьмой день необходимо равномерно распределить литр кефира и двести граммов гречки на весь день.

    Желаем удачи и впечатляющих результатов!

    Эффективная гречневая диета: видео


    Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры . Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотр аннотации.

    Qiu J, Liu Y, Yue Y, Qin Y, Li Z. Употребление в пищу винной гречки снижает инсулинорезистентность и улучшает липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование.Nutr Res. 2016 декабрь; 36 (12): 1392-1401. Просмотр аннотации.

    Шиффнер Р., Пшибилла Б., Бургдорф Т. и др. Анафилаксия на гречку. Аллергия 2001; 56: 1020-1.

    Skrabanja V, Liljeberg Elmstahl HG, Kreft I, Bjorck IM. Питательные свойства крахмала в гречневых продуктах: исследования in vitro и in vivo. J Agric Food Chem 2001; 49: 490-6. Просмотр аннотации.

    Томпсон Т. Задача: вопросы относительно приемлемости гречневой крупы, амаранта, киноа и овса для пациента с глютеновой болезнью.J Am Diet Assoc 2001; 101: 586-7.

    Tomotake H, Shimaoka I, Kayashita J, et al. Физико-химические и функциональные свойства белкового продукта гречихи. J Agric Food Chem 2002; 50: 2125-9. Просмотр аннотации.

    Вада, Э., Урису, А., Кондо, Ю., Хориба, Ф., Цурута, М., Ясаки, Т., Масуда, С., Ямада, К., Кодзава, Т., Хида, Ю. ., а также . [Взаимосвязь между немедленными реакциями гиперчувствительности при приеме гречихи и специфическим IgE для риса у субъекта с положительным IgE-RAST для гречихи].Ареруги 1991; 40 (12): 1493-1499. Просмотр аннотации.

    Wieslander G, Norback D. Аллергия на гречку. Аллергия 2001; 56: 703-4.

    Ямада, К., Урису, А., Кондо, Ю., Вада, Э., Комада, Х., Инагаки, Ю., Ямада, М., и Тории, С. [Перекрестная аллергенность между рисом и гречкой антигены и реакции гиперчувствительности немедленного типа при употреблении гречихи. Ареруги 1993; 42 (10): 1600-1609. Просмотр аннотации.

    Ямада, К., Урису, А., Морита, Ю., Кондо, Ю., Вада, Э., Комада, Х., Ямада, М., Инагаки Ю. и Тории С. Непосредственные реакции гиперчувствительности на употребление гречихи и перекрестная аллергенность между гречишными и рисовыми антигенами у субъектов с высокими уровнями антител IgE к гречневой крупе. Ann.Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (1): 56-61. Просмотр аннотации.

    Abeck, D., Borries, M., Kuwert, C., Steinkraus, V., Vieluf, D., and Ring, J. [Анафилаксия, вызванная пищей, при аллергии на латекс]. Hautarzt 1994; 45 (6): 364-367. Просмотр аннотации.

    Archimowicz-Cyrylowska B and et al. Клинический эффект травы гречихи, экстракта рускуса и троксерутина на ретинопатию и липиды у больных сахарным диабетом.Phytother Res 1996; 10 (659): 62.

    Биджлани, Р. Л., Суд, С., Сахи, А., Ганди, Б. М., и Тандон, Б. Н. Влияние добавок просеянной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на липидный профиль и толерантность к глюкозе. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1985; 29 (2): 69-74. Просмотр аннотации.

    Куликова В.В. Ассортимент растений средневековой диеты в чешских странах (по археоботаническим находкам). Acta Univ Carol. Med (Praha) 2000; 41 (1-4): 105-118. Просмотр аннотации.

    Габровская, Д., Федлерова, В., Холасова, М., Маскова, Е., Смрцинов, Х., Рысова, Дж., Винтерова, Р., Михалова, А., Хутарь, М. Оценка питательности недоиспользуемых злаков и гречихи. Питание Nutr.Bull. 2002; 23 (3 доп.): 246-249. Просмотр аннотации.

    Graefe, EU, Wittig, J., Mueller, S., Riethling, AK, Uehleke, B., Drewelow, B., Pforte, H., Jacobasch, G., Derendorf, H., and Veit, M. Фармакокинетика и биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin.Pharmacol. 2001; 41 (5): 492-499.Просмотр аннотации.

    Ихме, Н., Кизеветтер, Х., Юнг, Ф., Хоффманн, К. Х., Бирк, А., Мюллер, А., и Груцнер, К. И. Защита от отека ног с помощью чая из гречихи у пациентов с хронической венозной недостаточностью: одноцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Eur.J.Clin.Pharmacol. 1996; 50 (6): 443-447. Просмотр аннотации.

    Имаки, М., Миёси, Т., Фуджи, М., Сэй, М., Тада, Т., Накамура, Т., и Танада, С. Исследование перевариваемости и энергетической доступности ежедневного потребления пищи на японском языке ( Часть 3.Хлопья). Nihon.Eiseigaku.Zasshi. 1990; 45 (2): 635-641. Просмотр аннотации.

    Ли, С. Ю., Чо, С. И., Парк, М. Х., Ким, Ю. К., Чой, Дж. Э. и Парк, С. У. Рост и продукция рутина в культурах волосистых корней гречихи (Fagopyrum esculentum M.). Prep.Biochem.Biotechnol. 2007; 37 (3): 239-246. Просмотр аннотации.

    Ли, С. К. и Чжан, К. Х. Достижения в разработке функциональных продуктов питания из гречки. Crit Rev. Food Sci.Nutr. 2001; 41 (6): 451-464. Просмотр аннотации.

    Плаза, Т.и Малер В. Анафилактический шок, вызванный французской галетой. Аллергическая реакция I типа на гречку. Hautarzt 2005; 56 (2): 160-163. Просмотр аннотации.

    Висландер, Г., Норбак, Д., Ван, З., Чжан, З., Ми, Ю. и Лин, Р. Аллергия на гречку и отчеты об астме и атопических расстройствах в городе Тайюань, Северный Китай. Азиатский Pac.J. Allergy Immunol. 2000; 18 (3): 147-152. Просмотр аннотации.

    Zhang, H. W., Zhang, Y. H., Lu, M. J., Tong, W. J. и Cao, G. W. Сравнение гипертонии, дислипидемии и гипергликемии между потребляющими и не потребляющими семена гречихи монголо-китайским населением во Внутренней Монголии, Китай.Clin.Exp.Pharmacol.Physiol. 2007; 34 (9): 838-844. Просмотр аннотации.

    Биджлани Р.Л., Ганди Б.М., Гупта М.С. и др. Влияние добавок цельной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на липидный профиль и толерантность к глюкозе. Индийский журнал J Med Res 1985; 81: 162-8.

    Cifuentes L, Mistrello G, Amato S и др. Определение перекрестной реактивности между гречкой и кокос. Ann Allergy Asthma Immunol. 2015 декабрь; 115 (6): 530-2. Просмотр аннотации.

    De Maat-Bleeker F, Stapel SO.Перекрестная реактивность между гречкой и латексом. Аллергия. 1998 Май; 53 (5): 538-9. Просмотр аннотации.

    Defries DM, Petkau JC, Gregor T, Blewett H. Рандомизированное контролируемое перекрестное исследование ощущений, связанных с аппетитом, после употребления закусок из гречки. Appl Physiol Nutr Metab. 2018; 43 (2): 194-202. Просмотр аннотации.

    Дитрих-Шостак Д., Олешек В. Влияние обработки на содержание флавоноидов в зерне гречихи (Fagopyrum esculentum Moench). J. Agric Food Chem 1999; 47: 4384-7.Просмотр аннотации.

    Эль-Кутоб Лопес Д., Бартоломе Завала Б., Ортис И. Перекрестная реактивность между гречкой и киноа у пациента с эозинофильным эзофагитом, вызванным пшеницей. J Исследование Allergol Clin Immunol. 2014; 24 (1): 56-7. Просмотр аннотации.

    Fabjan N, Rode J, Kosir IJ, et al. Гречка татарская (Fagopyrum tataricum Gaertn.) Как источник диетического рутина и кверцитрина. J. Agric Food Chem. 2003; 51: 6452-5. Просмотр аннотации.

    Fritz SB, золото BL. Гречневая подушка, вызванная астмой и аллергическим ринитом.Ann Allergy Asthma Immunol 2003; 90: 355-8. Просмотр аннотации.

    Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. Гречишный мед увеличивает антиоксидантную способность сыворотки крови человека. J Agric Food Chem 2003; 51: 1500-5. Просмотр аннотации.

    He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотр аннотации.

    Ким С.Д., Ли В.К., Но К.О. и др. Противоаллергическое действие экстракта зерна гречихи (Fagopyrum esculentum Moench).Int Immunopharmacol 2003; 3: 129-36. Просмотр аннотации.

    Lee P. Следует ли включать просо, гречку и киноа в безглютеновый рацион? J Am Diet Assoc 1999; 99: 1361.

    Ли С.Ю., Ли К.С., Гонконг СН, Ли К.Ю. Три случая детской ночной астмы из-за аллергии на гречку. Аллергия 2001; 56: 763-6. Просмотр аннотации.

    Li L, Lietz G, Seal C. Маркеры риска гречихи и сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества. 2018; 10 (5). pii: E619. Просмотр аннотации.

    Мукода Т., Вс Б, Исигуро А.Антиоксидантная активность экстракта шелухи гречихи в отношении различного окислительного стресса in vitro и in vivo. Биол Фарм Булл 2001; 24: 209-13. Просмотр аннотации.

    Ниномия К., Ина С., Хамада А. и др. Подавляющее действие Альбумин ингибитора альфа-амилазы из гречихи (Fagopyrum esculentum Moench) при постпрандиальной гипергликемии. Питательные вещества. 2018; 10 (10). pii: E1503. Просмотр аннотации.

    Yokozawa T, Kim HY, Nonaka G, Kosuna K. Экстракт гречихи подавляет прогрессирование почечной недостаточности.J Agric Food Chem 2002; 50: 3341-5. Просмотр аннотации.

    Цельнозерновые | Источник питания

    Выбирайте цельнозерновые вместо очищенных зерен.

    Цельное зерно предлагает «полный пакет» преимуществ для здоровья, в отличие от очищенного зерна, которое лишается ценных питательных веществ в процессе рафинирования.

    Все ядра цельного зерна содержат три части: отруби, зародыши и эндосперм. В каждом разделе содержатся полезные для здоровья питательные вещества. Отруби - это богатый клетчаткой внешний слой, который поставляет витамины группы В, железо, медь, цинк, магний, антиоксиданты и фитохимические вещества.Фитохимические вещества - это природные химические соединения в растениях, которые были исследованы на предмет их роли в профилактике заболеваний. Зародыш - это сердцевина семени, где происходит рост; он богат полезными жирами, витамином E, витамином B, фитохимическими веществами и антиоксидантами. Эндосперм - это внутренний слой, содержащий углеводы, белок и небольшое количество некоторых витаминов и минералов.

    Эти компоненты по-разному воздействуют на наш организм:

    • Отруби и клетчатка замедляют расщепление крахмала на глюкозу, таким образом поддерживая постоянный уровень сахара в крови, а не вызывая резкие скачки.
    • Волокно помогает снизить уровень холестерина, а также перемещать отходы через пищеварительный тракт.
    • Волокно также может помочь предотвратить образование небольших сгустков крови, которые могут вызвать сердечные приступы или инсульты.
    • Фитохимические вещества и важные минералы, такие как магний, селен и медь, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, могут защитить от некоторых видов рака.

    Изобретение в конце 19 века промышленных валковых мельниц изменило способ обработки зерна. Измельчение удаляет отруби и зародыши и оставляет только мягкий, легко усваиваемый эндосперм.Без волокнистых отрубей зерно легче жевать. Зародыш удаляется из-за содержания в нем жира, что может ограничить срок хранения переработанных продуктов из пшеницы. Получаемое в результате зерно с высокой степенью переработки имеет гораздо более низкую питательную ценность. При рафинировании пшеницы образуется рыхлая мука, из которой получается легкий и воздушный хлеб и выпечка, но при этом удаляется более половины витаминов группы В из пшеницы, 90 процентов витамина Е и практически вся клетчатка. Хотя некоторые питательные вещества могут быть добавлены обратно путем обогащения, другие полезные для здоровья компоненты цельного зерна, такие как фитохимические вещества, не могут быть заменены.

    Растущее количество исследований показывает, что выбор цельного зерна и других менее обработанных источников углеводов более высокого качества и сокращение количества рафинированных зерен во многих отношениях улучшает здоровье. Чтобы подробнее узнать об углеводах, ознакомьтесь с нашим справочником по углеводам .

    В Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуется употреблять 6 унций зерновых продуктов в день (исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий) и получать по крайней мере половину или 3 унции этого количества зерна из 100% цельного зерна.[1] Однако из-за растущего количества исследований, показывающих различные преимущества для здоровья, получаемые от цельного зерна, и даже возможный вред при употреблении в пищу в основном рафинированного зерна, рекомендуется выбирать в основном цельнозерновые, а не очищенные зерна. Самый простой способ узнать, содержит ли пищевой продукт 100% цельнозерновые продукты, - это убедиться, что он указан первым или вторым в списке ингредиентов. Или еще лучше, выберите необработанные цельные зерна:

    Амарант Камут Написано
    Ячмень Просо Teff
    Коричневый рис Киноа Тритикале
    Гречка Рожь Ягоды пшеницы
    Булгур Овес Дикий рис
    Кукуруза Сорго

    Будьте осторожны при выборе продуктов с пометкой «цельнозерновые»: «цельное зерно» не всегда означает здоровое.

    Одно исследование показало, что непоследовательная маркировка продуктов питания означает, что продукты, обозначенные как «цельнозерновые», не всегда полезны для здоровья. [2]

    • В ходе исследования оценивались пять критериев Министерства сельского хозяйства США, которые идентифицируют цельное зерно в пищевом продукте: 1) любое цельное зерно в качестве первого ингредиента, 2) любое цельное зерно в качестве первого ингредиента и добавленные сахара, не входящие в число первых трех ингредиентов в продукте питания. список ингредиентов, 3) слово «цельный» перед любым зерновым ингредиентом, 4) соотношение углеводов и клетчатки менее 10: 1, и 5) спонсируемый отраслью штамп цельного зерна.
      • Штамп для цельного зерна - широко используемый маркер на пищевых продуктах. Маркировка, хотя и предназначена для того, чтобы направлять потребителей к здоровому цельнозерновому продукту, идентифицировала продукты с большим количеством клетчатки и меньшим содержанием натрия и трансжиров, но которые содержали больше сахара и калорий, чем цельнозерновые продукты без марки.
      • Три других критерия USDA дали смешанные результаты в определении более здоровых продуктов из цельного зерна, но (критерий 4) соотношение углеводов и клетчатки менее 10: 1 оказалось наиболее эффективным показателем полезности для здоровья.Однако неясно, является ли это соотношение более предсказуемым для риска хронических заболеваний, чем другие показатели качества углеводов, такие как количество / тип клетчатки или общий гликемический индекс / нагрузка пищи. Пища, отвечающая этому критерию, имела больше клетчатки и реже содержала трансжиры, натрий и сахар.
    • Поскольку расчет соотношения углеводов и клетчатки может быть трудным и недоступным для потребителя, читающего этикетку, исследование предполагает, что рекомендации по этикетированию цельнозерновых продуктов должны быть улучшены.

    Потребители должны придерживаться цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки и с небольшим количеством ингредиентов, помимо цельного зерна. Более того, употребление в пищу цельных зерен в их цельных формах, таких как коричневый рис, ячмень, овес, кукуруза и рожь, является здоровым выбором, поскольку они содержат в себе питательные свойства цельного зерна без каких-либо дополнительных ингредиентов.

    Цельное зерно и болезни

    По мере того, как исследователи начали более внимательно изучать углеводы и здоровье, они узнают, что качество углеводов, которые вы едите, не менее важно, чем их количество.Большинство исследований, в том числе некоторые из нескольких разных групп Гарварда, показывают связь между цельнозерновыми продуктами и улучшением здоровья. [3]

    • В отчете исследования здоровья женщин штата Айова потребление цельного зерна связано с меньшим количеством смертей от воспалительных и инфекционных причин, за исключением сердечных и раковых заболеваний. Примерами являются ревматоидный артрит, подагра, астма, язвенный колит, болезнь Крона и нейродегенеративные заболевания. По сравнению с женщинами, которые редко или никогда не ели цельнозерновые продукты, те, кто ели не менее двух или более порций в день, на 30% реже умирали от состояния, связанного с воспалением, в течение 17-летнего периода.[4]
    • Метаанализ, объединяющий результаты исследований, проведенных в США, Великобритании и Скандинавских странах (которые включали информацию о здоровье от более чем 786 000 человек), показал, что люди, которые ели 70 граммов цельного зерна в день, по сравнению с теми, кто ел мало или совсем не цельнозерновые - имели на 22% более низкий риск общей смертности, на 23% более низкий риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и на 20% более низкий риск смертности от рака. [5]

    Сердечно-сосудистые заболевания

    Употребление цельных зерен вместо очищенных существенно снижает уровень общего холестерина, липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или плохого), триглицеридов и инсулина.

    • По данным Гарвардского исследования здоровья медсестер, женщины, которые ели 2–3 порции цельнозерновых продуктов каждый день, имели на 30% меньше шансов получить сердечный приступ или умереть от сердечных заболеваний в течение 10-летнего периода, чем женщины, которые ел менее 1 порции в неделю. [6]
    • Метаанализ семи крупных исследований показал, что сердечно-сосудистые заболевания (сердечный приступ, инсульт или необходимость процедуры обхода или открытия закупоренной артерии) на 21% реже встречались у людей, которые ели 2,5 или более порций цельнозерновых продуктов. продукты в день по сравнению с теми, кто ел менее 2 порций в неделю.[7]

    Сахарный диабет 2 типа

    Замена рафинированного зерна цельнозерновым и ежедневное употребление не менее 2 порций цельного зерна может помочь снизить риск диабета 2 типа. Клетчатка, питательные вещества и фитохимические вещества в цельнозерновых продуктах могут улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы, а также замедлить усвоение пищи, предотвращая скачки сахара в крови. [8] Напротив, очищенное зерно, как правило, имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку с меньшим количеством клетчатки и питательных веществ.

    • В исследовании с участием более 160000 женщин, за здоровьем и диетическими привычками которых наблюдали до 18 лет, у тех, кто в среднем принимал от 2 до 3 порций цельнозерновых в день, вероятность развития диабета 2 типа на 30% ниже, чем у тех, кто редко ел цельнозерновые.[9] Когда исследователи объединили эти результаты с результатами нескольких других крупных исследований, они обнаружили, что употребление дополнительных 2 порций цельного зерна в день снижает риск диабета 2 типа на 21%.
    • Продолжение этого исследования с участием мужчин и женщин из исследований здоровья медсестер I и II и последующего исследования медицинских работников показало, что замена белого риса на цельнозерновые может помочь снизить риск диабета. У тех, кто ел больше всего белого риса - пять или более порций в неделю, риск диабета на 17% выше, чем у тех, кто ел белый рис менее одного раза в месяц.У тех, кто ел больше всего коричневого риса - две или более порций в неделю, риск развития диабета был на 11% ниже, чем у тех, кто редко ел коричневый рис. По оценкам исследователей, замена цельного зерна даже небольшим количеством белого риса может снизить риск диабета на 36%. [10]
    • Крупное исследование более 72000 женщин в постменопаузе без диабета, проведенное в начале исследования, показало, что чем выше потребление цельного зерна, тем больше снижается риск диабета 2 типа. Было обнаружено снижение риска на 43% у женщин, употребляющих наибольшее количество цельнозерновых продуктов (2 или более порции в день) по сравнению с теми, кто не ел цельнозерновые.[11]

    Рак

    Данные о раке неоднозначны: одни исследования показывают защитный эффект цельного зерна, а другие - нет. [12,13]

    • Крупное пятилетнее исследование среди почти 500 000 мужчин и женщин показывает, что употребление в пищу цельного зерна, но не пищевых волокон, обеспечивает умеренную защиту от колоректального рака. [14,15] Обзор четырех крупных популяционных исследований также показал защитный эффект цельного зерна от колоректального рака с совокупным снижением риска на 21%.[16]

    Здоровье пищеварительной системы

    Сохраняя мягкий и объемный стул, цельнозерновые волокна помогают предотвратить запор - распространенную, дорогостоящую и усугубляющую проблему. Это также помогает предотвратить дивертикулярную болезнь (дивертикулез) за счет снижения давления в кишечнике. [17]

    • В исследовании с участием 170 776 женщин, за которым наблюдали более 26 лет, изучалось влияние различных пищевых волокон, в том числе из цельного зерна, на болезнь Крона и язвенный колит.Хотя снижение риска болезни Крона было обнаружено у тех, кто употреблял большое количество фруктовой клетчатки, не было обнаружено снижения риска любого заболевания от употребления цельного зерна. [18]

    Некоторые зерна содержат природный белок, глютен. Хотя глютен может вызывать побочные эффекты у некоторых людей, например, у людей с глютеновой болезнью, большинство людей могут есть и ели глютен большую часть своей жизни - без каких-либо побочных реакций. Однако негативное внимание средств массовой информации к пшенице и глютену заставило некоторых людей усомниться в ее месте в здоровом питании, хотя опубликованных исследований, подтверждающих такие утверждения, мало.Для получения дополнительной информации о глютене и здоровье см .: Глютен: польза или вред для организма?


    Список литературы
    1. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. Доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
    2. .
    3. Мозаффариан Р.С., Ли Р.М., Кеннеди М.А., Людвиг Д.С., Мозаффариан Д., Гортмейкер С.Л. Определение цельнозерновых продуктов: сравнение различных подходов к выбору более полезных для здоровья цельнозерновых продуктов. Нутриенты для общественного здравоохранения . 2013; 16: 2255-64.
    4. Wu H, Flint AJ, Qi Q, et al. Связь между потреблением цельного зерна с пищей и риском смерти: два крупных проспективных исследования у мужчин и женщин в США. JAMA Intern Med . 2015; 175: 373-84.
    5. Джейкобс Д. Р., младший, Андерсен Л. Ф., Бломхофф Р. Потребление цельного зерна связано со снижением риска некардиоваскулярной и нераковой смерти, связанной с воспалительными заболеваниями, согласно исследованию здоровья женщин Айовы. Ам Дж. Клин Нутр .2007; 85: 1606-14.
    6. Zong G, Gao A, Hu FB, Sun Q. Потребление цельного зерна и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: метаанализ проспективных когортных исследований. Тираж . 2016; 133: 2370-80.
    7. Лю С., Штампфер М.Дж., Ху Ф.Б. и др. Потребление цельного зерна и риск ишемической болезни сердца: результаты исследования здоровья медсестер. Ам Дж. Клин Нутр . 1999; 70: 412-9.
    8. Меллен ПБ, Уолш Т.Ф., Херрингтон DM. Потребление цельного зерна и сердечно-сосудистые заболевания: метаанализ. Нутр Метаб Кардиоваск Дис . 2008; 18: 283-90.
    9. Aune D, Norat T, Romundstad P, Vatten LJ. Потребление цельного и рафинированного зерна и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ зависимости зависимости от дозы когортных исследований. Eur J Epidemiol . 2013; 28: 845-58.
    10. де Мюнтер Дж. С., Ху Ф. Б., Шпигельман Д., Франц М., ван Дам Р. М.. Потребление цельного зерна, отрубей и зародышей и риск диабета 2 типа: проспективное когортное исследование и систематический обзор. ПЛоС Мед .2007; 4: e261.
    11. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM и др. Белый рис, коричневый рис и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США. Арк Интерн Мед. . 2010; 170: 961-9.
    12. Паркер Э.Д., Лю С., Ван Хорн Л. и др. Связь употребления цельного зерна с диабетом 2 типа: обсервационное исследование инициативы по охране здоровья женщин. Энн Эпидемиол . 2013; 23: 321-7.
    13. Ауне Д., Кеум Н., Джованнуччи Э. и др. Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, а также всех причин и причин конкретной смертности: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция». BMJ . 2016; 353: i2716.
    14. Джейкобс Д., мл., Маркварт Л., Славин Дж., Куши Л. Х. Потребление цельного зерна и рак: расширенный обзор и метаанализ. Ореховый рак . 1998; 30: 85-96.
    15. Schatzkin A, Mouw T., Park Y, et al. Пищевые волокна и потребление цельного зерна в связи с колоректальным раком в исследовании NIH-AARP Diet and Health Study. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85: 1353-60.
    16. Strayer L, Jacobs DR, Jr., Schairer C, Schatzkin A, Flood A. Углеводы питания, гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск колоректального рака в когорте BCDDP. Контроль причин рака . 2007; 18: 853-63.
    17. Ауне Д., Чан Д.С., Лау Р. и др. Пищевые волокна, цельнозерновые продукты и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция». BMJ . 2011; 343: d6617.
    18. Strate LL, Кили Б.Р., Цао И, Ву К., Джованнуччи Е.Л., Чан А.Т. Увеличение западного режима питания и уменьшение разумного режима питания, риск возникновения дивертикулита в проспективном когортном исследовании. Гастроэнтерология .2017; 152: 1023-30 e2.
    19. Анантакришнан А.Н., Халили Х., Кониджети Г.Г. и др. Проспективное исследование долгосрочного потребления пищевых волокон и риска болезни Крона и язвенного колита. Гастроэнтерология . 2013; 145: 970-7.

    Условия использования

    Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

    Супер-зерновые, которые вы должны есть

    Существует целый мир зерновых, о существовании которого многие люди даже не подозревают - каждое из них обладает уникальными питательными свойствами, а некоторые даже не содержат глютен! Супер-зерна содержат клетчатку, белок, витамины и минералы вместе с углеводами. И, конечно же, вам не обязательно иметь глютеновую болезнь или быть чувствительным к глютену, чтобы увеличить потребление зерна и отказаться от пшеницы и кукурузы.В соответствии с диетическими рекомендациями США рекомендуется употреблять не менее 6 порций злаков в день - так почему бы не есть более качественные злаки, которые принесут вам больше пользы?

    Teff


    Это самое крошечное зерно в мире (настолько маленькое, что его невозможно переработать или очистить), и оно становится все более популярным, потому что оно универсально. Тефф лидирует по содержанию кальция в зернах, который помогает укрепить кости и может уменьшить симптомы ПМС. Одно зерно тефа содержит до 40% устойчивого крахмала, который может помочь вам похудеть, если вы замените другие углеводы, которые вы потребляете, то, что я называю «мусором» (обработанные продукты, такие как белый хлеб, картофельный крахмал, сладости и т. нравиться).Тефф может быть белого или темного цвета, его можно найти в местном магазине по продаже диетических продуктов или в Интернете по цене около 8 долларов за фунт. Размер одной порции составляет около 1/4 чашки и содержит 160 калорий. Более сладкий и мягкий, чем пшеница, теф имеет аромат, напоминающий патоку. Тефф можно приготовить горячим, чтобы получить хорошие хлопья для завтрака - 1 стакан теффа на 2 стакана воды или сока, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут или пока он не загустеет и жидкость не впитается. Сверху добавить свежие фрукты. Teff также доступен в лепешках для обертывания или для приготовления кесадильи (намного лучше, чем лепешки из рафинированной муки и без глютена!).

    Просо

    Просо действительно популярно во всем мире - в Индии его перемалывают в хлеб. В Африке его используют в кашах и в пиве. В этой стране в корм птицам используют просо! Просо содержит магний и витамины группы B - два питательных вещества, которые, как было доказано, помогают уменьшить мышечную / нервную боль, такую ​​как головные боли при мигрени, мышечное напряжение и судороги. Просо заново открывают из-за его возможной роли в борьбе с диабетом и воспалениями в организме.Пшено - это универсальное зерно, которое можно приготовить как горячие хлопья, размять, как картофельное пюре, или взбить, как рис. Измельченное в муку, пшено можно использовать для приготовления теста, блинов, кексов или хлеба. Пшено можно найти в магазинах здоровой пищи в мешках. Пшено целиком стоит около 2 долларов за фунт. Ищите лущеный, а не перламутровый - лущеный означает, что это цельное зерно и в нем больше клетчатки.

    Камут

    Это зерно известно как «высокоэнергетическая пшеница» - оно, естественно, содержит много жирных кислот и больше белка, чем большинство зерновых.В нем на 40% больше белка, чем в обычной пшенице. Полстакана приготовленного камута содержит больше белка, чем яйцо! Он также содержит витамины группы B и омега-3, которые могут помочь организму бороться с воспалением. В нем также больше витамина Е, чем в обычных формах пшеницы, что помогает укрепить иммунную систему. Купите камут различными способами в местном магазине по продаже диетических продуктов или в отделе органических продуктов в супермаркете: макаронные изделия, муку для выпечки, хлеб или цельнозерновые продукты. В зависимости от формы камута стоимость варьируется от 2 до 4 долларов за фунт.Очень важно искать цельнозерновой камут, чтобы убедиться, что вы получаете все питательные вещества.

    Гречка

    Технически это не зерно или пшеница - это родственник ревеня. Гречку часто смешивают с суперзернами, потому что она имеет схожий профиль питания. Гречка имеет высокий уровень рутина, который помогает улучшить кровообращение и может снизить уровень «плохого» холестерина. Гречневая крупа стоит от 3 до 7 долларов, в зависимости от того, в какой форме вы ее покупаете. Вы можете покупать ее в виде цельнозерновой крупы, гречневых блинов и лапши, популярных в Японии, также известных как соба.Вы также можете увидеть гречку с пометкой «каша», что означает, что это жареная гречка с более ореховым вкусом. Вместо риса варите 1 стакан каши или поджаренной гречки в 2 стаканах воды или бульона около 10 минут; дайте постоять 5 минут перед обжариванием с луком (или другими овощами), чтобы получить вкусный гречневый плов!

    Более 50 рецептов цельнозерновых продуктов для похудения The Holy Mess

    От: Сара | Опубликовано: | Обновлено: |

    Вам интересно, как есть цельнозерновых продуктов, чтобы похудеть? Вы хотите включить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов, но не знаете, какие рецепты использовать?

    Читайте полезный список лучших зерен для похудения, цельнозерновые продукты, которые следует выбирать при покупке, а также длинный список полезных рецептов цельнозерновых продуктов.

    Заставляют ли углеводы набирать вес?

    Из-за роста числа низкоуглеводных диет, таких как кето-диета, вы можете полагать, что употребление углеводов приведет к увеличению веса, но это миф о диете.

    Хотя и правда, что обработанная рафинированная мука вредна для вас, неповрежденные цельнозерновые продукты чрезвычайно полезны и должны быть включены в ваш план похудания.

    Почему цельное зерно полезно для похудания?

    Цельные зерна содержат клетчатку.Клетчатка способствует сытости, здоровому микробиому и потреблению меньшего количества калорий в течение дня. Неповрежденные цельнозерновые продукты также содержат белок, что делает их идеальным дополнением к диете для похудания.

    Цельнозерновые продукты имеют низкую калорийность, что означает, что вы можете съесть их с удовольствием, не беспокоясь о добавлении фунтов.

    Тысячи лет люди во всем мире выживали (и преуспевали) на цельнозерновых продуктах, таких как рис, ячмень, пшеница и овес.

    В нашей программе Faithful Finish Lines мы учим женщин, что цельнозерновые продукты являются частью здорового плана питания для похудания.

    Зерновые - это полезный крахмал, который нужно включать в свой рацион. Другие полезные крахмалы включают бобы, картофель, кукурузу и тыквы, такие как мускатный орех и желудь.

    Список продуктов из цельного зерна

    Какие продукты из цельного зерна можно использовать для похудения и отличного самочувствия? Вот список здоровых цельнозерновых продуктов , которые вы можете регулярно есть во время своего пути к снижению веса.

    Прокрутите этот пост до конца, чтобы увидеть рецепты, включающие каждое из этих зерен.

    • Амарант - Хотя формально амарант является «псевдозерном», потому что это семя, его можно есть, как и другие зерна. Ядра очень маленькие, что делает их вкусной кашей на завтрак.
    • Ячмень - Ячмень имеет мягкую, слегка жевательную консистенцию, что делает его прекрасным в супах. Его также можно заменить рисом во многих рецептах.
    • Коричневый и дикий рис - замените белый рис коричневым или диким рисом и получите большой кусок цельнозернового питания.Рис - это основной продукт питания, который можно использовать во многих рецептах или есть в качестве гарнира.
    • Гречка - Гречиха, также называемая каша, является основным продуктом питания в странах Восточной Европы. Гречка без глютена и с высоким содержанием белка. Используйте его в зерновых гарнирах, хлопьях для завтрака или холодных салатах.
    • Булгур - Булгур - это сорт пшеницы с мелкой текстурой. Используйте его так же, как рис или кус-кус.
    • Фарроу - Это зерно похоже на ячмень по вкусу и текстуре.Используйте его в супах, гарнирах и запеканках.
    • Freekeh - Freekeh представляет собой мелкую зернистость с ореховой текстурой. Фрике содержит вдвое больше клетчатки, чем киноа, что делает его отличным зерном для сытости и улучшения пищеварения.
    • Просо - Просо имеет тонкую, мелкую текстуру и мягкий вкус. Используйте его, чтобы приготовить горячие хлопья для завтрака, или как-нибудь еще, если бы вы использовали киноа.
    • Овсянка - Овсянка - это зерно для начинки, которое часто используется на завтрак. Его также можно использовать в выпечке и мюсли.
    • Квиноа - Квиноа, также являющаяся псевдозерном, может использоваться во многих рецептах и ​​содержит много белка.
    • Рожь - Рожь чаще всего используется для приготовления ржаного хлеба, но цельнозерновые (ржаные ягоды) можно готовить и использовать в гарнирах, запеканках и салатах.
    • Teff - Teff имеет прекрасную небольшую консистенцию и может использоваться в гарнирах или превращаться в кашу для завтрака.
    • Ягоды пшеницы - Ягоды пшеницы представляют собой целое зерно пшеницы до того, как оно было расколото или измельчено в муку.Добавляйте ягоды пшеницы в перец чили, супы и запеканки. У них плотная, жевательная текстура.

    Все эти зерна можно купить во многих продуктовых магазинах (проверьте корзину с продуктами, если их нет на полках), в магазинах здорового питания или заказать на Amazon.

    Полезны ли цельнозерновой хлеб, мука и макаронные изделия?

    Да, цельнозерновой хлеб и другие продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, могут найти свое место в диете для похудения. Вот важные советы, которые следует учитывать при выборе цельнозернового хлеба и мучных изделий.

    • Продукты из цельной пшеницы всегда лучше, чем рафинированная белая мука.
    • Когда дело доходит до калорийности, лучший выбор для похудения - это цельных зерен. Обратите внимание, что в приведенной выше таблице плотности калорий неповрежденные цельнозерновые продукты обозначены как зеленые продукты, а продукты, приготовленные из муки, - желтые. Иногда наслаждайтесь продуктами из желтой категории, но чаще всего ешьте цельнозерновые продукты в неповрежденном виде.
    • Выбирая цельнозерновой хлеб, обратите внимание на 100% цельнозерновой хлеб.Список ингредиентов должен включать цельнозерновую муку в качестве первого ингредиента.
    • Цельнозерновые макароны технически не представляют собой неповрежденные цельнозерновые продукты (потому что они сделаны из муки), но поскольку вы варите их в воде, это снижает калорийность, что делает их полезной пищей для похудения. Да, можно есть макароны и похудеть! Вот почему макароны из цельнозерновой муки - это продукт с нулевой точкой в ​​пурпурном плане WW.
    • Для участников Weight Watchers, ознакомьтесь с этими дешевыми вариантами хлеба WW.
    • Два хороших варианта цельнозернового хлеба для похудения - это хлеб Dave’s Killer (тонкий ломтик) и хлеб из проросших зерен Иезекииля 4: 9.
    • Как человек, поддерживающий потерю веса на 125 фунтов, для меня лучше всего есть цельнозерновой хлеб и другие мучные изделия иногда, но не каждый день. Я обнаружил, что чувствую себя более сытым и удовлетворенным, когда ем неповрежденные цельнозерновые продукты, а не продукты, приготовленные из муки.

    Как приготовить цельнозерновые продукты

    Каждое цельное зерно имеет уникальное время приготовления и соотношение воды и зерна. Вот полезный справочник по времени приготовления цельнозерновых продуктов.

    Вот несколько простых способов приготовить цельнозерновые продукты:

    • Верх печи - Добавьте зерно и воду и тушите на плите необходимое количество минут.Накройте крышкой, чтобы зерно слегка пропарилось. (Приготовление на плите работает отлично, хотя это мой наименее любимый метод, так как вам нужно следить за зернами и, возможно, время от времени помешивать).
    • Instant Pot - Мне очень нравится готовить цельнозерновые в моей скороварке, потому что это так легко и без присмотра за детьми. Я добавляю зерна и воду, а затем возвращаюсь к тому, чем еще был занят. Для этой цели я использую свой растворимый горшок на 3 литра, и он как раз подходящего размера. Вот удобная таблица со временем приготовления зерна IP.
    • Кастрюля - Зерна также можно готовить в мультиварке. Используйте это руководство для определения времени приготовления зерна в мультиварке.
    Шоколадная овсяная каша с арахисовым маслом - это восхитительное цельнозерновое лакомство.

    Как заморозить и приготовить цельнозерновые продукты

    Когда я понял, что приготовленные цельнозерновые продукты можно заморозить, это потрясло мой мир! Для меня это имеет большое значение, потому что я все время храню в морозильной камере отдельные порционные пакеты с различными цельнозерновыми продуктами. (Я также храню пакеты с замороженной вареной фасолью порциями размером с порцию.)

    Когда я делаю партию коричневого риса, ячменя или булгура, я ем на этой неделе, а затем замораживаю остальные порциями. После того, как я это сделал несколько раз, теперь у меня в морозилке есть хорошее разнообразие цельнозерновых продуктов, и я могу вытащить небольшую сумку, чтобы подавать ее к любой еде, которую я захочу. Пару минут в микроволновке и они готовы.

    Вы также можете приготовить еду из цельного зерна, сделав партию по выходным и используя ее в течение недели. Приготовленные цельнозерновые продукты можно хранить в большом контейнере или отдельными порциями около 5 дней в холодильнике.Сделайте большую партию вареного коричневого риса, ячменя или киноа и наслаждайтесь им всю неделю.

    Приготовьте большую партию зерен, например коричневого риса, для здорового питания в течение всей недели. Цельнозерновой хлеб имеет место в здоровой диете для похудения.

    Часто задаваемые вопросы о цельнозерновых продуктах

    Вот ответы на вопросы, которые мы получаем чаще всего о цельнозерновых продуктах.

    Полезен ли цельнозерновой хлеб для похудения?

    Да, цельнозерновой хлеб может быть частью вашего рациона, пока вы худеете.Обязательно выбирайте хлеб, приготовленный из 100% цельнозерновой муки. Избегайте хлеба, приготовленного из белого хлеба или смеси белого и пшеничного.

    Какие злаки мне следует избегать для похудения?

    Если у вас нет пищевой аллергии или повышенной чувствительности, при похудении не запрещено употреблять цельнозерновые продукты. Все они содержат полезные волокна и белок, чтобы вы остались довольны. Все неповрежденные цельнозерновые продукты также имеют низкую калорийность, что делает их отличным выбором для похудания. Избегайте обработанных рафинированных продуктов из белой муки.

    Какой хлеб из цельной пшеницы лучше всего подходит для похудения?

    В то время как любой 100% цельнозерновой хлеб хорош для похудания, я рекомендую два хлеба Dave’s Killer (тонкие ломтики) и хлеб из пророщенного зерна Иезекииля 4: 9.

    Подходит ли рис для похудения?

    Да, рис может быть частью любой диеты, пока вы худеете. Чтобы получить цельнозерновые продукты, выберите коричневый или дикий рис.

    Полезен ли мультизерновой хлеб для похудения?

    Нет, мультизерновой хлеб обычно готовят из смеси белой и цельнозерновой муки.Если вы все же решите съесть мультизерновой хлеб, выбирайте марки, в состав которых не входит белая рафинированная мука.

    Где я могу купить амарант, ягоды пшеницы или теф?

    Если вы не можете найти необычные цельнозерновые продукты в местном продуктовом магазине или магазине диетических продуктов, их можно заказать на Amazon.

    Цыпленок сальсы подается с киноа.

    50+ рецептов и идей блюд из цельного зерна


    Вот полезный список рецептов и способов включения цельнозерновых продуктов в свой рацион. Все эти рецепты и идеи питания хорошо вписываются в план здорового питания для похудания.

    1. Белая паста для цельнозерновой муки. Если вам не важен вкус и текстура макарон из цельнозерновой муки, начните с смешивания пасты из цельнозерновой муки с белыми и постепенно увеличивайте количество добавляемой цельнозерновой пасты.
    2. Замените белый рис коричневым рисом. Коричневый рис содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем белый рис. Если вам не нравится вкус или текстура коричневого цвета, начните с смешивания его половины с белым рисом, пока ваши вкусовые рецепторы не изменятся. (Обещаю, они это сделают.)
    3. Используйте коричневый рис быстрого приготовления. Коричневый рис быстрого приготовления - прекрасная альтернатива версии для медленного приготовления, и нужно всего 10 минут, чтобы она была на столе. Обязательно выбирайте бренды без добавленных масел или ароматизаторов для наиболее полезного для здоровья варианта.
    4. Используйте замороженный коричневый рис. Коричневый рис теперь можно купить в морозильных пакетах в продуктовом магазине вместе с замороженными овощами. Хотя это стоит немного дороже, менее чем за 5 минут у вас будут свежие цельнозерновые злаки, так что это того стоит для напряженных вечеров.
    5. Рис варить на овощном бульоне или со специями. Для придания рису большего вкуса замените часть или всю воду для варки овощным или куриным бульоном. Не стесняйтесь добавлять специи в рис или другие зерна во время приготовления.
    6. Добавьте аромат. Добавьте к любому простому цельнозерновому продукту приправы, заправку для салата, сальсу или нежирный соус.
    7. Испанский рис. Сделайте испанский рис дома и наслаждайтесь вкусом своего любимого гарнира в мексиканском ресторане, не теряя здоровья.Нашей семье нравится этот рецепт испанского риса.
    8. Добавьте кукурузу или горох к любому зерну для быстрого гарнира или сытного обеда. Это занимает всего несколько минут и содержит много клетчатки и белка.
    9. Фасоль и рис. Люди во всем мире ели бобы и рис, потому что они сытные и питательные. Щелкните здесь, чтобы узнать больше рецептов фасоли для похудения.
    10. Коричневый рис для приготовления еды в горшочке быстрого приготовления. Вот надежный способ приготовить коричневый рис в Instant Pot.
    11. Попробуйте гарнир из дикого риса. Один из моих любимых гарниров к ужину - плов из дикого риса. Он добавляет отличную текстуру и аромат любому блюду. Этот рецепт - хороший вариант плова с диким рисом. (Я не использую масло.)
    12. Нафаршируйте тыкву. Возьмите ваш любимый плов из дикого риса и положите в половину вашей любимой вареной тыквы. Для этого хорошо подходят спагетти, орехи и желуди.
    13. Добавьте к чили булгур, гречку или ягоды пшеницы. Каждое из этих зерен имеет приятное ощущение во рту, которое может частично или полностью заменить мясо в чили.Попробуйте любое из этих зерен в нашем рецепте с овощами и чили из индейки.
    14. Добавляем рис в супы. Этот суп-гамбургер быстрого приготовления - один из любимых супов нашей семьи с рисом.
    15. Ячмень в супе. Ячмень обладает прекрасным вкусом, который придает супам привлекательную текстуру. Попробуйте этот рецепт томатного ячменного супа или добавьте ячмень в наш овощной суп Детокс.
    16. Используйте ячмень вместо риса. Попробуйте использовать ячмень в любое время, когда вы собираетесь использовать рис для изменения текстуры и вкуса.
    17. Ешьте ячмень на завтрак. Попробуйте заменить вареный ячмень на обычную овсянку.
    18. Сладкий рис с молоком . Мой муж убедил меня в этой идее, и я думаю, что это идеальная простая закуска, когда хочется чего-нибудь сладкого. Выложите приготовленный коричневый рис в миску и залейте молоком по выбору. (Я использую миндальное или овсяное молоко.) Поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Посыпать корицей. При желании добавьте фрукты. Мой муж добавляет к своему коричневому сахару, но мне нравится мой простой, с яблочным пюре или банановым пюре для сладости.Эта идея работает и с другими вареными зернами, такими как ячмень и опорос.
    19. Более здоровый рисовый пудинг. Сделайте более полезный пудинг из коричневого риса по этому рецепту. Я обычно подаю рисовый пудинг в качестве десерта, но мой друг поделился, что их семья подает его в качестве холодного основного блюда жаркими летними ночами, когда вам хочется чего-нибудь легкого.
    20. Более полезный жареный рис. Вот рецепт приготовления жареного риса без добавления масла.
    21. Сковорода с яблочной колбасой Trader Joe’s Farro. Я приготовил этот рецепт на прошлой неделе из упаковки Фарро, которую купил у Торговца Джо. Я оставил колбасу и масло и вместо этого положил их в половину желудевой тыквы, которую я зажарил во фритюрнице. Это было потрясающе.
    22. Крупы. Крупа цельнозерновая, неповрежденная. Овес, пшеница и ячмень доступны в виде крупы. Овсянка на самом деле начинается с овсяной крупы и нарезается на стальную овсянку или обваливается в старомодной овсяной крупе. Овсяные хлопья быстрого приготовления и быстрого приготовления - это мелко нарезанные овсяные хлопья.Если вы не можете найти крупу в ближайшем продуктовом магазине, ее можно заказать через Интернет. Я нашел овсяную крупу в моем местном магазине Whole Foods в мусорном ведре. На мой взгляд, крупа по консистенции больше похожа на коричневый рис, чем на овсяные хлопья, которые я привык есть, но вкусная и сытная.
    23. Табуле. Это ливанский зерновой салат с лимоном, мятой и специями. Попробуйте этот рецепт табуле.
    24. Укусы киноа. Мой деловой партнер, Бекки, известна своими рецептами укусов из киноа.Ознакомьтесь с полным списком укусов квиноа здесь и насладитесь этими вкусными закусками с самыми разными вкусами.
    25. Смешанные зерновые хлопья для завтрака. Из различных зерен можно приготовить вкусные хлопья для завтрака с текстурой. Вот один из вариантов мультизерновых хлопьев.
    26. Ночной овес. Сделайте овсянку накануне вечером и оставьте ее на ночь в холодильнике. Его можно есть утром горячим или холодным. Вот базовое руководство по приготовлению овсянки на ночь.
    27. Овес с овощами. Это может показаться немного безумным, но вы можете спрятать овощи в своей обычной миске с овсянкой. Я смешал половину овсянки и половину риса с цветной капустой или тертый цуккини, и это не повлияло на вкус. (Думайте об этом, как о хлебе из цуккини в миске.) Сверху посыпьте фруктами и подавайте.
    28. Добавляйте овсяные хлопья в смузи. Если вы пьете смузи, вы можете добавить несколько горстей овсянки, чтобы она стала приятной на ощупь и текстурой.
    29. Пикантная овсянка. Мы склонны думать о овсянке как о сладкой, потому что мы часто подаем ее с фруктами, но овсянка - это основное зерно, которое можно есть с пикантным вкусом.Вот список несладких рецептов овсянки, которые стоит попробовать.
    30. Сделать вегетарианские гамбургеры. Попробуйте этот рецепт овощного бургера с овсянкой, коричневым рисом и большим количеством овощей.
    31. Темпе. Темпе чем-то похож на тофу, но имеет более твердую и жевательную текстуру. Некоторые виды готовятся только из соевых бобов, а некоторые - из соевых бобов и цельного зерна. Используйте его вместо мяса для приготовления запеканок и рагу на растительной основе. Темпе можно купить практически в любом продуктовом магазине.(Я покупаю свой в Walmart.)
    32. Попкорн. Да, попкорн технически крахмалистый овощ, который можно рассматривать как зерно. Воздушный попкорн полезно есть при похудении. Сделайте воздушный попкорн и подавайте его без масла или сливочного масла. Попробуйте добавить в него пищевые дрожжи, острый соус или Ms. Dash для аромата.
    33. Лопнувший амарант. Можно лопнуть амарант. Получается как крошечный попкорн. Ешьте его как закуску, кашу или используйте в рецептах, как воздушную пшеницу.
    34. Завтрак амарант. Вот рецепт амаранта на завтрак, который похож на овсянку.
    35. Пшеничная хлопья воздушная. Эти цельнозерновые хлопья можно использовать в качестве хлопьев для завтрака, закуски или в рецептах.
    36. Овсянка запеченная. Попробуйте рецепт запеченной овсянки, чтобы приготовить недельный завтрак или перекусить. Запеченную овсянку можно приготовить в форме кексов, если вы предпочитаете, и они хорошо замораживаются.
    37. Жареная цветная капуста с фрике. Freekeh - это новое зерно для меня лично, и я с нетерпением жду возможности его попробовать. Вот рецепт жареной цветной капусты и блюда из фрике, которое выглядит восхитительно.
    38. Чаши Будды. Миски Будды - это миски для здоровых овощей, в которых традиционно содержится не менее 10 овощей. Подавайте их с коричневым рисом или другим цельным зерном.
    39. Уютная чаша из проса. Вот рецепт пшенной миски с грибами, капустой и подливой.
    40. Суши. Закажите суши с коричневым рисом вместо белого.
    41. Пищевая ценность BROL - Этот сытный рецепт горячих хлопьев для завтрака от доктора МакГрегора содержит сытную и полезную смесь ячменя, ржи, овса и чечевицы. Поговорим о сильном питании, чтобы правильно начать день!
    42. Rip’s Big Breakfast Bowl . Рип Эссельстин из Plant Strong и Engine 2 каждое утро готовит на завтрак эту большую миску из цельного зерна и хлопьев.
    43. Овсяная каша быстрого приготовления - Эта овсяная каша IP Chocolate PB - любимая еда читателей, которую можно приготовить для здорового завтрака на неделю.
    44. Укусы энергии . Перекусывайте закусками для здорового питания, в том числе овсянкой. Храните их в морозильной камере, чтобы быстро перекусить.
    45. Голодная девочка выращивает овсяную кашу. Если вы много едите (как и я), вам понравится эта растущая овсяная миска. Добавление дополнительной воды - отличный способ снизить калорийность и сделать любую пищу более сытной.
    46. Ржано-ягодный салат с апельсином. Рожь чаще всего превращается в хлеб, а из ягод ржи можно делать салат или есть в горячем виде, как и другие вареные зерна.
    47. Тушеное мясо из тефа. Вот рецепт от Bob’s Red Mill для рагу из теффа с цукини и фасолью гарбанзо.
    48. Гречка с грибами. Попробуйте эту сытную гречку с грибами в качестве простого гарнира. (Я бы сделал этот рецепт без масла для низкокалорийного цельнозернового варианта.)
    49. Кускус. Кускус - очень маленькая паста. Обязательно используйте кускус из цельнозерновой муки в любых рецептах для цельнозернового продукта.
    50. Булгур Плов - Попробуйте этот рецепт плова из булгура с ближневосточным ароматом.
    51. Каша для завтрака из теффа - Попробуйте такой рецепт, как эта каша из банана и миндаля из теффа, в качестве альтернативы овсяной каше.

    С помощью этих 50+ идей рецептов цельного зерна, а также списка полезных цельнозерновых продуктов на выбор из инструкций по приготовлению, приготовлению еды и замораживанию цельного зерна, вы легко сможете включить их в свой план диеты для похудения.

    Какие цельнозерновые продукты вам нравятся больше всего? Какие новые злаки вы хотите попробовать? Расскажите об этом в комментариях ниже.

    Больше постов о похудании, которые вам понравятся

    Список продуктов и планировщик питания Holy Mess

    75+ способов есть больше овощей

    65+ Быстрое и легкое питание для похудания

    45+ способов есть фасоль для похудения

    50+ рецептов здорового картофеля для похудения

    Рецепты банановых блинов для весонаблюдателей

    Как перестать переедать ночью

    Прикрепить этот пост о цельнозерновых продуктах для последующего использования

    Просо: виды, преимущества и рецепты

    Все больше и больше людей во всем мире начинают осознавать, что просо просыпается, и придерживаются диеты, богатой им.Поговорите с любым любителем фитнеса, и он поручится за чудесную пользу от употребления проса. Помимо того, что они не содержат глютен, они улучшают ваше здоровье и улучшают потерю веса.

    Здоровое питание может показаться сложной задачей из-за того, что повсюду есть нездоровая пища. Однако, как мы все знаем, длительное употребление нездоровой пищи невероятно вредно для нашего здоровья. Хороший способ встать на путь крепкого здоровья - это заменить нездоровые привычки в еде более здоровыми.Просо бывает разных видов, каждый из которых имеет свои преимущества для здоровья. Вы можете зайти в супермаркет в любое время года и по-прежнему найти цельнозерновое просо на складе. Почему? Их выращивают в разные сезоны.

    Потребление проса как часть ежедневного рациона - не новая концепция. Фактически, население центральной и южной Индии почти регулярно потребляло их в качестве основного продукта питания, пока Зеленая революция не сделала рис и пшеницу более доступными. Они отошли на второй план в качестве основного продовольственного зерна в Индии из-за непризнания со стороны правительства.Правительство активно продвигало рис и пшеницу в субсидируемую государственную систему распределения, не давая фермерам стимула возделывать просо.

    Однако отказ от риса или пшеничного хлеба в пользу проса вреден для вашего организма. Практикуйте разнообразие зерновых в своем рационе для полноценного питания.

    Содержание

    Что такое проса?

    Просо - это грубые зерна, которые традиционно выращивались и употреблялись в пищу на Индийском субконтиненте в течение последних 5000 лет.Они содержат высокую пищевую ценность и богаты белками, витаминами, минералами и клетчаткой. В отличие от других злаков, просо требует небольшого количества воды и плодородия почвы. Они давно пользуются ярлыком «продовольственное зерно для бедняков» из-за его чистой доступности. Однако в последнее время на это обратили внимание молодые люди, ориентированные на фитнес, которые изучают оздоровительный потенциал этой скромной еды.

    Просо обычно делится на две широкие категории -

    1. Голые зерна

    Голые зерна относятся к трем популярным типам, которые лишены твердой, неудобоваримой шелухи, которая есть у некоторых просо.А именно Раги, Джовар и Баджра. Это просо не требует обработки после сбора урожая; их можно просто использовать после очистки. Это основные виды, которые широко культивируются и довольно популярны из-за простоты использования.

    2. Зерна с шелухой

    Просо лисохвоста, просо малое и просо кодо относятся ко второму типу. Эти типы состоят из неперевариваемой семенной оболочки. Прежде чем они станут пригодными для употребления в пищу, необходимо удалить с них шелуху. Когда-то это делалось вручную, они вскоре перестали пользоваться популярностью, поскольку обработка этих зерен никогда не была механизированной, как это делалось для риса и других видов злаков.

    Просо содержит множество питательных микроэлементов, таких как железо, кальций и фосфор. Кроме того, им требуется время для переваривания, что не вызывает скачка сахара в крови, связанного с легкоусвояемой пищей. По той же причине включение проса в свой рацион может помочь вам контролировать диабет.

    Просо не только полезно для нас, но и для окружающей среды, так как это в основном богарные культуры, которые не оказывают давления на наши и без того сокращающиеся водные ресурсы. Кроме того, эти зерновые культуры не привлекают вредителей и поэтому могут прекрасно расти без использования пестицидов.

    Виды проса

    Просо бывает разных форм и размеров. Обсуждаемые выше две широкие категории содержат множество видов проса. Мы рассмотрим некоторые из этих различных типов ниже -

    1. Просо из лисохвоста

    Просо из лисохвоста, или, как его местные жители называют, какум / кангни, обычно доступно в виде манной крупы или рисовой муки. Он содержит сахар в крови, уравновешивающий здоровые углеводы. Содержащиеся в нем железо и кальций также помогают укрепить иммунитет. Что еще? Он помогает регулировать уровень холестерина в крови и увеличивает уровень холестерина ЛПВП в организме.

    2. Пальцевое просо / раги

    Также известное как раги, используется как более полезный заменитель злаков для риса и пшеницы. Раги не содержит глютена и богат белком и аминокислотами. Предполагается, что раги способствует развитию мозга у растущих детей.

    3. Жемчужное просо / Баджра

    Баджра невероятно богата питательными веществами. Он содержит такие минералы, как кальций и магний, белок, клетчатку и железо. Практика ежедневного употребления жемчужного проса может быть очень полезна для вашего здоровья, например, помочь вам в борьбе с диабетом II типа.

    4. Гречка

    Гречка - это вид проса, который следует употреблять, если вы хотите похудеть. Он является вариантом здорового питания для диабетиков, помогает снизить кровяное давление и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Гречка также борется с такими заболеваниями, как камни в желчном пузыре, детская астма и рак груди.

    5. Просо

    Просо тоже отличный вариант для тех, кто хочет похудеть. Вы можете съесть его как замену рису. Он богат клетчаткой и наполнен множеством минералов, таких как калий, цинк, железо и кальций.Он также обладает полезными для здоровья свойствами витамина B и действует как антиоксидант для вашего организма после употребления.

    Просо: полезные свойства

    Просо богато несколькими полезными питательными веществами, такими как фосфор, магний, медь, марганец и т. Д. Включение их в свой рацион может помочь благодаря следующим преимуществам:

    1. Способствует снижению веса

    Пшено имеет очень низкую калорийность, поэтому они являются отличным пищевым продуктом для тех, кто хочет похудеть.Это приносит пользу не только тем, кто хочет похудеть, но и тем, кто осознает свою физическую форму. Это помогает им поддерживать уровень энергии в течение дня без необходимости постоянно есть для восстановления сил.

    Просо также сохраняет чувство насыщения дольше, чем другие углеводы, которые перевариваются в течение нескольких часов после употребления. Когда вы их употребляете, вы чувствуете себя сытыми дольше, так как им требуется некоторое время, чтобы перевариваться и всасываться в ваш организм. Вам не нужно искать нездоровые закуски.

    2. Поддерживает низкий уровень сахара в крови

    Употребление проса может предотвратить развитие диабета из-за низкого гликемического индекса.

    3. Повышает иммунитет

    Иммунитет нашего организма основан на потребляемом нами белке. Просо является отличным источником белка и может помочь в формировании и укреплении нашего иммунитета. Чем сильнее наш иммунитет, тем меньше мы будем подвержены болезням.

    4. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Пшено содержит незаменимые жиры, которые обеспечивают наш организм естественным жиром.Это также помогает излишкам жира откладываться на наших мышцах, что эффективно снижает риск высокого уровня холестерина, инсультов и других сердечных заболеваний. Содержание калия в них регулирует ваше кровяное давление и оптимизирует вашу систему кровообращения.

    5. Предотвращает астму

    Магний, содержащийся в просе, может снизить частоту мигрени и снизить тяжесть ваших жалоб на астму. В отличие от пшеницы, они не содержат аллергенов, вызывающих астму и хрипы.

    6. Помогает пищеварению

    Просо - богатый источник клетчатки, которая может улучшить пищеварение, помогая облегчить вздутие живота, газы, спазмы и запоры. Хорошее пищеварение позволяет избавиться от жалоб со стороны пищеварения, таких как рак желудка / толстой кишки и почек / печени.

    7. Действует как антиоксидант

    Просо может помочь вашему организму вывести токсины из-за своих антиоксидантных свойств, таких как кверцетин, куркумин, эллаговая кислота и другие полезные катехины, которые помогают вывести токсины из вашего тела и нейтрализовать ферментативные действия ваших органов. .

    Рецепты проса

    Использование проса разнообразно. Вы можете приготовить их на завтрак, на обед или на ужин. Вы можете использовать в своих рецептах просяной рис вместо белого, и ваши блюда будут значительно более полезными. Ниже мы расскажем о рецепте приготовления пшена из заменителя риса. Надеюсь, вам понравится!

    Веганские суши из пшена с жареными корнеплодами и кремом из брокколи

    Размер порции - 5 суши-роллов
    Время приготовления - 45-50 минут

    Ингредиенты

    Для жареных корнеплодов

    • 1 столовая ложка масла
    • ¼ ч.л. соли
    • По 100 г полосок моркови, репы, корневого сельдерея и свеклы

    Для крема с брокколи

    • По 50 г очищенных семечек и цветков брокколи
    • 180 мл холодной воды
    • 1 столовая ложка соевого соуса

    Для пшено

    • 250 г сырое пшено
    • 1.2 л воды
    • ½ чайной ложки соли

    Для подачи вам также понадобятся 5 листов нори и соус тамари.

    Инструкции
    1. Сначала вам нужно запечь овощи. Разогрейте духовку до 400F, а затем выложите овощные полоски на закрытый противень, сбрызнув маслом. Посыпьте овощи солью и запекайте их в духовке 35 минут или пока они не подрумянятся. Достаньте противень из духовки и дайте запеченным овощам остыть.
    2. Теперь смешайте пшено с водой и солью и доведите до кипения. Варите эту смесь на среднем огне около 15 минут. Когда он станет мягким, отложите его в сторону и дайте остыть.
    3. Отварите соцветия брокколи и семена подсолнечника в воде в течение 15 минут, а затем слейте воду и промойте вареные овощи холодной водой. Добавьте отварную брокколи и семена подсолнечника в блендер вместе с холодной водой, соевым соусом и уксусом. Взбивайте несколько минут, пока смесь не станет однородной, и отложите ее в сторону.
    4. Возьмите подстилку и листы нори и приготовьте суши! Добавьте примерно столовую ложку проса и распределите его, затем добавьте немного жареных овощей и немного крема из брокколи. Смочите верх листа нори небольшим количеством воды и скатайте его в плотный рулет для суши. Повторите это пять раз. Острым мокрым ножом разрежьте суши на кусочки. Подавайте эти суши с оставшимися сливками из брокколи и соусом тамари. Наслаждайтесь суши с рисом из проса и не забудьте передать рецепт!

    Резюме

    Просо - это грубое зерно, которое веками возделывали на Индийском субконтиненте.Тем не менее, он всегда оставался незамеченным из-за присутствия более популярных злаков, таких как рис и пшеница. Внезапно поклонники здоровья и фитнеса со всего мира сели и обратили внимание на огромную пользу для здоровья, которую предлагает это скромное зерно.

    Просо, когда-то являвшееся основным продуктом питания в Индии, вышло из моды, поскольку правительство популяризировало выращивание других зерновых культур. В отличие от пшеницы и риса, выращивание проса невероятно устойчиво. Это продовольственное зерно может расти в любом климате; в основном они питаются дождем и не подвержены воздействию вредителей.Таким образом, их можно выращивать в районах, где водные ресурсы также недоступны. Они недороги в выращивании, так как не требуют затрат на пестициды.

    Недавно мир осознал богатство питательных веществ, содержащихся в просо. Его превозносят как суперпродукт, даже называют чудесным пищевым продуктом. Почему? Это зерно приносит пользу нашему организму, укрепляя иммунитет, сдерживая болезни, а также способствуя снижению веса. В отличие от других злаков, просо дольше расщепляется в организме и дольше сохраняет чувство насыщения.

    Просо доступно в различных вариантах. Каждый вид несет свою пользу для здоровья. В основном все виды способствуют хорошему здоровью и хорошему самочувствию. Они содержат антиоксиданты, питательные микроэлементы, белок и множество других полезных витаминов для нашего организма.

    Заключение

    Если вы планируете ввести просо в свой ежедневный рацион, вам не нужно беспокоиться о том, как это сделать. Вы можете использовать это зерно в качестве заменителя злаков, приготовить из него обед, приготовить кашу, добавить его в свой кекс - просо можно использовать в кухне безгранично.

    Не увлекайтесь увлечением здоровьем. Если вы потратили деньги на киноа, знайте, что просо принесет вам такие же преимущества для здоровья по гораздо меньшей цене. Кроме того, они гораздо более универсальны и могут адаптироваться к большему количеству блюд, чем киноа. Зачем ждать? Включите этот суперпродукт в свой повседневный рацион и обратите внимание на небольшие положительные изменения, которые он приносит в вашу жизнь.

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)

    В. Пшено является углеводом или белком?

    A: Он богат углеводами, а не белком.

    В. Что лучше овес или пшено?

    A: Оба они с высоким содержанием клетчатки. Однако перерабатываемый овес может занять второе место по сравнению с цельным пшеном, поскольку он не перерабатывается.

    В. Вредно ли просо для щитовидной железы?

    A: Просо является зобогенным, что означает, что оно может мешать усвоению йода в организме. Следовательно, необходимо ограничить его у людей, страдающих гипотиреозом.

    В. Какое просо самое лучшее?

    A: Все сорта проса имеют свои положительные стороны.Их употребление в правильном количестве может только помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.

    10 удивительных преимуществ гречневого чая для здоровья

    Вы ищете идеальный вариант без глютена для ускорения процесса похудения? Вы хотите добавить в свой рацион новый, полезный для здоровья напиток? Если да, то вы должны пойти в магазин, взять пакетики гречневого чая и начать их регулярно употреблять. Гречишный чай, также известный как соба ча, очень полезен для здоровья и не содержит вредного глютена.

    Хотите узнать больше? Продолжайте читать этот пост!

    Гречка - обзор

    Гречка - это псевдозерновое растение, обладающее многими качествами злаков, но вовсе не являющееся частью злаков (1). Из-за его сходства с настоящими зернами, такими как пшеница, он часто используется в хлебе и макаронах. Гречишный чай получают из семян растения. Его вкус легкий, и его пьют не только для здоровья, но и для удовольствия. Исследования показывают, что он помогает похудеть, улучшает здоровье кровеносных сосудов и снижает уровень холестерина в крови.Предварительные исследования гречневого чая многообещающие и предполагают, что питательные вещества и химические вещества, содержащиеся в чае, могут служить пищевой добавкой.

    Польза гречневого чая

    Ниже приведены невероятные преимущества гречишного чая для здоровья:

    1. Предотвращает отеки

    Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале фармакологии, гречневый чай очень эффективен при лечении отеков, вызванных Хроническая венозная недостаточность (2). Исследование проводилось на людях, которым одной группе давали гречневый чай, а другим пациентам давали чай плацебо.Исследователи отметили значительное улучшение у пациентов, получавших гречневый чай, по сравнению с пациентами из другой группы. В исследовании говорится, что чай был безопасен и благотворно повлиял на пациентов с отеками, страдающих ХВН, и может предотвратить его дальнейшее развитие.

    2. Значительная польза для сердечно-сосудистой системы

    Проспективное исследование, проведенное на 220 женщинах в постменопаузе, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ), и опубликованное в American Heart Journal, показывает, что употребление гречневых зерен или чая не менее шести раз в неделю является целесообразным. хорошо для контроля признаков и развития сердечно-сосудистых заболеваний.Он также защищает от других распространенных проблем со здоровьем у женщин в постменопаузе с высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина.

    [Прочитано: Преимущества кардамонового чая ]

    3. Снижает уровень глюкозы в крови

    В статье, опубликованной в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, говорится, что гречневый чай или концентрат снижает уровень глюкозы в крови у диабетических крыс (3 ). Однако процесс приготовления гречневого чая или концентратов в этом случае отличается от обычного метода.

    4. Улучшает функцию почек

    Гречишный концентрат или чай с высокой плотностью при назначении крысам, умышленно пораженным почек, показал значительное улучшение почечной функции и замедлил прогрессирование заболевания почек (4). Однако эксперимент еще предстоит опробовать на людях, но ожидается, что он даст аналогичные результаты у людей, страдающих почечными проблемами.

    5. Полезно при лечении диабета

    В ходе исследования было обнаружено, что ингредиенты гречишного чая были полезны для снижения уровня сахара в крови у мышей с диабетом.Рутин, содержащийся в гречке, чрезвычайно полезен для предотвращения диабета 2 типа при использовании новых стратегий. Другое плацебо-контролируемое исследование показало, что экстракт семян гречихи или чай снижает уровень глюкозы в крови на 12-19% через 90 и 120 минут после приема при введении лабораторным животным с намеренно вызванным диабетом. С другой стороны, группа животных, получавших плацебо, не показала снижения уровня глюкозы.

    Ученые считают, что эффект снижения уровня глюкозы вызван присутствием хиро-инозитола, который, как было обнаружено, играет ключевую роль в передаче сигналов клеток и метаболизме глюкозы как у животных, так и у людей.Исследователи считают, что хиро-инозитол может действовать как имитатор инсулина и повышать чувствительность клеток организма к инсулину.

    [Читать: Польза розмаринового чая для здоровья ]

    6. Улучшает овуляторную функцию

    Согласно исследованию на людях, опубликованному в Медицинском журнале Новой Англии, семена и зерна гречихи содержат D-хиро-инозит, усиливает действие инсулина у пациентов с синдромом поликистозных яичников. Таким образом, он способствует улучшению функционирования овуляции, снижению уровня артериального давления, снижению концентрации андрогенов в сыворотке и триглицеридов в плазме.

    7. Защищает от рака и болезней сердца

    Фитонутриенты, содержащиеся в злаках и цельнозерновых, таких как гречиха, исключительно полезны для улучшения пищеварения и некоторых видов проблем с желудком и желчным пузырем. Растение гречиха содержит лигнаны - тип дружественной флоры, которая превращается в лигнаны млекопитающих, такие как энтеролактон, который, как известно, защищает организм от рака груди и других гормонозависимых видов рака и сердечных заболеваний. Хотя содержание лигнана в таких напитках, как гречневый чай или кофе, сравнительно низкое, его регулярное потребление показывает значительное улучшение способности организма бороться с раком и предотвращает проблемы с сердцем.

    8. Повышает иммунитет

    Гречка - важный источник водорастворимых, нерастворимых и жирорастворимых антиоксидантов (5). Он богат несколькими питательными веществами, включая токотриенолы, витамин Е, фенольные кислоты, селен и фитиновую кислоту. Они исключительно хороши для повышения уровня иммунитета организма. Антиоксиданты борются с токсичными свободными радикалами в организме, тем самым обеспечивая защиту от вредоносных вирусных, бактериальных и грибковых инфекций.

    9. Способствует снижению веса

    Гречневый чай содержит меньше калорий и, следовательно, является идеальной заменой высококалорийным напиткам.Замена высококалорийных напитков гречишным чаем поможет вам похудеть и получить удовольствие. Хотя не так много данных о влиянии этого чая на потерю веса, исследователи полагают, что присутствие катехинов, естественного антиоксиданта в гречишном чае, может способствовать похуданию. Подробное исследование ожирения показало, что экстракты зеленого или гречневого чая содержат большое количество катехинов, которые помогают контролировать вес.

    [Читать: Преимущества чая с фенхелем ]

    10.Хороший источник антикофеина

    Зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для похудания и общего состояния здоровья (6). Однако, если вам посоветовали сократить употребление кофеина в вашем рационе и вы хотите придерживаться диеты с низким содержанием оксалатов, гречишный чай - лучшая альтернатива. Он предлагает все преимущества зеленого чая без кофеина и может быть идеальным выбором для тех, кто хочет соблюдать диету с предотвращением камней в почках. Витексин и рутин в гречневом чае улучшают кровоток, предотвращают варикозное расширение вен и отеки ног.

    Замена обычных напитков гречишным чаем имеет несколько преимуществ для здоровья и может улучшить качество вашей жизни. Не созерцай! Попробуйте гречку сегодня, чтобы завтра было лучше.

    Как вам помог этот пост о пользе корейского гречневого чая для здоровья? Сообщите нам, оставив комментарий в поле ниже.

    Рекомендуемые статьи
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    С детства страстно увлекаюсь книгами.У меня всегда была склонность к письму, и мне нравилось упрощать самые сложные хреновые темы и делать их интересными для чтения! Когда я не пишу, я также люблю путешествовать, и особенно хочу когда-нибудь путешествовать по миру!

    ПОСЛЕДНИЕ ИЗДЕЛИЯ

    • 5 Польза для здоровья кабачка чайота, питание и способы приготовления
    • 31 Удивительная польза масла чайного дерева для кожи, волос и здоровья
    • Bladderwrack: преимущества, как использовать и меры предосторожности
    • Соевый соус: польза, пищевая ценность, рецепты, риски и альтернативы
    • Побочные эффекты меда: 7 причин, по которым он может нанести вред
    • Как использовать яблочный уксус для лечения подагры?
    • Лимонный чай: преимущества, как приготовить и риски
    • 7 преимуществ ягод маки, питание, рецепты и многое другое
    • 13 Польза лимонов для здоровья, основанная на исследованиях

    Что такое суперпродукты? Плюс 34 из лучших суперпродуктов

    Несложно согласиться с добавлением большего количества суперпродуктов в свой рацион.Кто не хочет, чтобы их еда была супер? Но вот уточняющий вопрос: что на самом деле - это суперпродукты ? И что нужно, чтобы еда считалась супер?

    Оказывается, ничего необычного. Суперпродукты не так уж и отличаются от простой здоровой пищи, говорит Дайанна Синни, доктор медицинских наук, диетолог и блогер Chard in Charge. По словам Синни, нет никаких требований или спецификаций для того, чтобы что-то считалось суперпродуктом. И в отличие от заявлений на этикетках, таких как «здоровый», «отличный источник» и «органический», термин superfood не регулируется FDA или USDA.

    Без законного универсального определения суперпродуктов , основанного на науке о питании, лучшее, что у нас есть, - это Мерриам-Вебстер: «пища (например, лосось, брокколи или черника), богатая соединениями (такими как антиоксиданты). , клетчатка или жирные кислоты), которые считаются полезными для здоровья человека ». В принципе, если вы достаточно сильно прищурились, под это описание подойдет любая в целом питательная еда.


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *
    *