Как правильно принимать рыбий жир: Чем полезен рыбий жир и как его принимать

Как правильно принимать Omega 3

Как правильно принимать omega 3 полезные рекомендации

В последнее время здоровое питание пользуется повышенным интересом  и  это, естественно, приводит к возникновению множества вопросов. Одним из наиболее популярных продуктов вне спортивного сообщества является рыбий жир или omega 3. Эта статья расскажет как правильно принимать рыбий жир, количество, оптимальное время относительно приемов пищи и продолжительность его употребления. Рыбий жир – не такой простой продукт как кажется. Это не только привычная обитателям советских детских садиков неприятная добавка, а очень важный элемент, имеющий даже стандарты качества omega 3 по пятизвездочной шкале.

Это очень важное для человеческого здоровья вещество и своевременное и достаточное его употребление нужно каждому. Крайне важна и всесторонняя информация о омега 3. она сделает вашу покупку удобной, полезной и  безопасной. Купить omega 3 можно просто перейдя по ссылке, но этот материал о другом.

Употреблять рыбий жир рекомендуется вместе с основным и приемами пищи. Такой вариант имеет двойную пользу. Омега 3 не стоит употреблять на пустой желудок, это может спровоцировать проблемы с пищеварением. С другой стороны ненасыщенные легкие жиры помогут в усвоении жирорастворимых витаминов. Рекомендованная суточная норма этого вещества составляет около 1500 мг омега 3. Рассчитайте необходимое количество в зависимости от размера капсул и процентного содержания в них жирных кислот. По технике приема особых рекомендаций нет. Специалисты не советуют быстро проглотить желатиновые капсулы, чтобы избежать их повреждения и не испытывать на себе неприятный вкус и запах чистого рыбьего жира. Запивать их нужно большим объемом холодной воды (горячая моментально растворит оболочку капсулы).

Как хранить Omega 3

Храните омега 3 в сухом прохладном месте, защищенной от попадания прямых солнечных лучей. Идеальным местом для такого хранения является холодильник. Такое хранение позволит сохранить все полезные свойства пищевой добавки. Не нужно употреблять продукт с истекшим сроком годности он, как правило, значительно потерял свои полезные свойства, а при неправильном хранении может быть опасен для организма.

Можно ли употреблять Омега 3 постоянно?

 Для поддержания здоровья организма врачи и диетологи советуют принимать рыбий жир в количестве 1500 мг в сутки курсами продолжительностью в один месяц. В год рекомендуют четыре таких курса. Довольно эффективным будет совместное использование по такому графику этой добавки с мульти витаминными комплексами. Есть и вариант постоянного приема этого продукта. Тогда рекомендуемую дозировку следует уменьшить вдвое. Выполнение этих простых рекомендаций позволит получить максимальную пользу для организма.

Ответы на вопросы — D vitamīns

На странице www.dvitamins.lv вы получите ответы на самые популярные вопросы о витамине D. 

+

Ребенку 3 года, пьем рыбий жир. Следует ли нам дополнительно принимать витамин D?

Пожалуйста, обратите внимание на состав рыбьего жира. В продаже имеются продукты с названием «Рыбий жир» и «Омега 3» с совершенно различными составами. Если в составе продукта содержится необходимое количество витамина D, то дополнительно принимать его не требуется.

+

Нужны ли грудному младенцу еще какие-нибудь витамины?

Грудному младенцу дополнительно требуется только витамин D, за исключением случаев, когда врач по медицинским показаниям назначил другие витамины.

+

Что делать, если вчера забыли принять витамин D?

В отличие от многих других препаратов, которые нельзя принимать в двойной дозе, витамин D одинаково эффективен независимо от того, принимать его каждый день или реже, соответственно увеличив дозу. Если речь не идет об очень больших дозах, то вполне допустимо на следующий день принять двойную дозу. При применении витамина D в течение продолжительного времени график его приема следует согласовать с врачом.

+

Если младенец питается материнским молоком, надо ли ему давать витамин D?

Да, надо. Несмотря на то, что материнское молоко является самым лучшим питанием для младенца, витамина D в молоке матери недостаточно для ребенка. Кроме того, нередко у самой матери уровень витамина D понижен.

+

Следует ли витамин D принимать и летом?

Да, всем грудным младенцам и летом надо принимать витамин D, так как малолетние дети не должны находиться под прямыми солнечными лучами. Детям постарше, взрослым и пожилым людям, которые мало и редко находятся на солнце, большую часть времени проводят в помещении или постоянно пользуются солнцезащитными средствами, рекомендуется следить за уровнем витамина D и принимать его также и летом.

+

Образуется ли в коже витамин D, если загораешь в солярии?

Нет, во время загара в солярии витамин D в коже не образуется, поскольку применяемые в соляриях лампы излучают УФ (ультрафиолетовые) волны другой длины, которая не обеспечивает синтез витамина D в коже.

+

Являются ли капли NATEO D химически синтезированным продуктом?

Нет. Капли NATEO D (а также капли NATEO D FORTE и капсулы NATEO D) являются продуктами натурального происхождения: и витамин D, и содержащееся в составе продукта масло изготовлены из 100 % натурального сырья. Витамин D извлекается из ланолина, содержащегося в овечьей шерсти, который подвергается УФ-облучению и особой очистке.

+

Почему следует выбирать именно капли NATEO D?

Потому что капли NATEO D предназначены специально для детей: содержат только натуральные вещества, подвергшиеся специальной очистке; удобно дозируются пипеткой – необходимую дозу легко отмерить соответствующим количеством капель; имеют нейтральный вкус.

+

Надо ли дополнительно принимать витамин D, если ребенок питается молочной смесью?

Просим внимательно ознакомиться с составом смеси и рассчитать количество съедаемой малышом пищи в течение дня. Если в ежедневной порции смеси количество витамина D составляет не менее 400 МЕ, то больше витамина не требуется. Однако следует помнить, что с возрастом малыш будет получать и другую пищу, следовательно, количество молочной смеси уменьшится и тогда витамин D надо будет принимать дополнительно.

+

Что лучше принимать взрослому – капсулы витамина D, таблетки или капли?

Это дело вкуса и удобства каждого из нас. Важно, чтобы принимаемый витамин D был растворен в масле, так как масло обеспечивает всасывание витамина D. Удобной и экономически выгодной формой являются капли NATEO D FORTE – их можно точно дозировать в зависимости от индивидуальных потребностей. В свою очередь, капсулы NATEO D принимать проще и комфортнее, поскольку упаковку можно носить с собой. Каждый может сравнить и выбрать наиболее подходящий для него продукт.

+

Можно ли витамин D принимать во время еды?

Да, витамин D растворяется в жире и его рекомендуется принимать вместе с пищей, желательно наиболее сытной, так как сытная пища способствует полному всасыванию витамина D.

+

Можно ли одни капли витамина D заменить другими?

Да, это возможно, однако определяющим является не количество капель, а количество витамина D в одной капле. Всегда обращайте внимание на то, сколько международных единиц (МЕ) витамина D содержится в одной капле. К примеру, 1 капля NATEO D содержит 200 МЕ, а рекомендуемая доза для младенцев составляет 2 капли, или 400 МЕ. Всегда спрашивайте у своего лечащего врача, какую дозу следует принимать вам или вашему ребенку!

+

Существует ли возможность передозировки витамина D?

Не стоит волноваться относительно излишне принятого количества витамина D3, или холекальциферола, так как Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) определило, что не вызывающий побочных эффектов (так называемый NOAEL – “no adverse effect level”) уровень принимаемого витамина D составляет 10 000 МЕ в день. Кроме того, имеющийся в продаже безрецептурный витамин D3, или холекальциферол, является неактивной формой, которая активизируется в печени и почках, и защитные механизмы организма предотвращают образование излишнего количества активной формы витамина.

Людям с почечными заболеваниями доступны активные формы витамина D – рецептурные лекарства. При применении таких препаратов следует быть осторожным, точно соблюдая назначенную врачом дозу, так как передозировка может вызвать нежелательные для здоровья последствия.

+

Одного не понимаю: в моем детстве ничего подобного не давали и все живы и здоровы, а теперь витамин D обязателен, иначе конец света наступит.

Витамин D – это не дань моде. Результаты 20-летних клинических исследований однозначно свидетельствуют, что значение витамина D в организме человека намного больше, чем изначально считалось. На нашей домашней странице в разделе «О витамине D» (http://dvitamins.lv/par-d-vitaminu/kam-d-vitamins-nepieciesams) об этом рассказано подробнее.

Как правильно принимать рыбий жир

Информацией о том, какую неоценимую пользу для организма таит в себе обычный на первый взгляд рыбий жир, и содержащиеся в нем омега 3 кислоты уже мало кого можно удивить. Особенно учитывая, что многие выросли на довольно крепкой пропаганде рыбьего жира, навязанной «Совком».

В наши дни к сожалению, побаловать себя свежей морской рыбой, так богатой полезными для здоровья омега 3 кислотами, может далеко не каждый. А учитывая критическую важность для нашего здоровья этого вещества, остается единственная альтернатива в виде биологических добавок Омега 3. У нас на сайте Вы можете легко найти очень большое рыбьего жира в различных дозировках, просмотреть их можно перейдя по этой ссылке, однако рекомендуем консультироваться с менеджерами по телефону или месенджерах, дабы подобрать для Вас лучший вариант чтобы покупка не стала для Вас котом в мешке.

Важная информация! При выборе рыбьего жира в капсулах или жидкости настоятельно рекомендуем не покупать те варианты которые идут в прозрачной упаковке. Омега-3 при воздействии солнечных лучей и неправильной температуре — разрушается! Наглядный пример, льняное масло которое содержит большое количество омега 3, можно купить практически в любом магазине, покупая такое масло оно горькое, и не вкусное, почему? То что мы говорили Выше, омега просто разрушилась, и мы к сожалению можем Вас расстроить, Вы купили пустышку. Свежевыжатое масло не имеет такого яркого выраженного горького привкуса, его просто неправильно запаковали, и хранили, тоже самое касается и рыбьего жира, упаковка должна быть не прозрачной, и хранить его нужно в холодильнике!

Как принимать рыбий жир?

Принимать рыбий жир следует вместе с едой, так как он является пищевой добавкой, а значит должен добавляться к основному рациону питания. Не рекомендуется пить омегу 3 на голодный желудок, так как это может спровоцировать расстройство пищеварения, и неприятную «рыбную» отрыжку.

Что касается количества капсул в день, то тут все напрямую зависит от количества омега 3 кислот на капсулу. В среднем, на 1000 мг рыбьего жира в капсуле приходится около 350 мг омега 3 кислот (EPH, и DHA), которые по сути и являются действующим веществом, необходимым организму. Соответственно, при суточной норме, составляющей 1000-1500 мг омега-3 кислот в сутки, вам нужно будет употреблять 3-5 капсул в день. Хотим отметить что минимальная суточная норма потребления омеги — 250 мг, для её восполнения будет достаточно и 1 капсулы в сутки стандартной спортивной омеги, ведь в аптеке качество добавок то хорошее, но вот дозировки и цены просто ужасные, можно встретить и по 100 мг омеги на капсулу, поэтому рекомендуем тщательно следить за дозировками!

Для тех кто не любит глотать большое количество капсул, рекомендуем рыбий жир olimp labs, с содержанием омеги в 750 мг на каждую капсулу. В случае употребления вами подобного продукта, конечно же будет достаточно принимать 1-2 капсулы в сутки. Рекомендуем сразу проглатывать желатиновую капсулу, обильно запивая ее чистой, питьевой водой (не горячей). Желательно не держать капсулу во рту, чтобы желатиновая оболочка не размягчилась раньше времени.

Омега 3 нужно обязательно хранить в прохладе, и подальше от попадания прямых солнечных лучей. В идеале Рыбий жир хранится в холодильнике. Не стоит принимать омегу после окончания указанного на упаковке срока годности. С каждым днем такая омега стремительно теряет полезные свойства. Более того, на ряду с этим такая простроченная омега постепенно становится просто ядовитой, и легко может навредить вашему здоровью.

Не дайте себя обмануть, часто аптечный рыбий жир пишет дозировку в 1000 мг, а на самом деле где-то в углу упаковки указано что эта дозировка на 2 или 3 капсулы, то бишь капсула по 300-500 мг рыбьего жира, в котором омега-3 всего 100-170 мг. Для наглядного примера, на фото указано 2 г рыбьего жира, а в самом верху указан serving size (размер порции) в котором указано 2 капсулы, соответственно на 1 капсулу — 1 г рыбьего жира. EPA и DHA — это омега 3 жирные кислоты, их в примере 600 мг, снова таки на 2 капсулы. Если Вы совсем запутались звоните или пишите нам — мы подберём лучший вариант!

Сколько принимать рыбий жир?

Количество рыбьего жира в день полностью определяют ваши цели, в зависимости от которых будет варьироваться и число употребленных в течение дня капсул. Если вы например принимаете добавку омега 3 просто для поддержания здоровья, то вам необходимо принимать минимум в день 250 мг. Длительность приёма — минимум 3 месяца, только за такой срок омега успеет почистить сосуды, и укрепить всю сердечную систему. Повторять такие курсы нужно минимум 2 раза в год — весной и осенью. Для организма лучше постоянное поступление омега 3 кислот, поэтому лучше принимать низкие дозировки постоянно с небольшими перерывами, чем в огромных дозировках но раз в год. 

Как принимать омега 3 для спорта

Для тех кто принимает омега 3 не только для здоровья, а и для улучшения физической формы, далее опишем интересный факт.  При наборе мышечной массы и похудении, количество омеги будет отличатся, как не странно, при похудении омега-3 нужно в 2 раза больше чем для набора мышц.

• При наборе массы рекомендуется принимать минимум по 2-3 капсулы по 1000 мг рыбьего жира,
• При похудении нужно увеличить это количество до 4-5 капсул в сутки.

Вы скажите зачем рыбий жир для похудения или набора мышц, всё легко, в случае набора мышц, омега ускоряет синтез белка, а мы все знаем что именно белок нужен для роста мышц. В случае похудения мы «пичкаем» организм омега жирными кислотами в большом количестве для того, чтобы организм знал что в его рационе полно полезных жиров, и что он смело может выводить «подкожные резервы жира».

ВЛИЯНИЕ РЫБЬЕГО ЖИРА НА РАЗВИТИЕ ОПУХОЛЕЙ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ И ТОЛСТОЙ КИШКИ, ВЫЗЫВАЕМЫХ МЕТИЛНИТРОЗОМОЧЕВИНОЙ В ОРГАНАХ-МИШЕНЯХ У КРЫС | Беспалов

1. Александров В.А., Беспалов В. Г. Химиопрофилактика рака у пожилых // Клиническая геронтология. 2003. Т. 9, № 8. С. 38–50.

2. Сотникова Е.Н., Дракина Л.В., Исаев В.А., Ибрагимов В.Р., Бикбов Т.М., Лисянская И.Б., Соловьева Н.П., Александрова Л.М. Роль питания в профилактике и коррекции предопухолевых состояний в группах риска // Вопросы питания. 1993. № 4. С. 41–44.

3. Anisimov V.N., Pliss G.B., Iogannsen M.G., Popovich I.G., Roma nov K.P., Monachov A.S., Averyanova T.K. Spontaneous tumors in outbred LIO rats // J. Exp. Clin. Res. 1989. Vol. 8. P. 254–262.

4. Bartsch H., Nair J., Owen R.W. Dietary polyunsaturated fatty acids and cancers of the breast and colorectum: emerging evidence for their role as risk modifiers // Carcinogenesis. 1999. Vol. 20 (2). P. 2209–2218.

5. Berquin I.M., Edwards I.J., Chen Y.Q. Multi-targeted therapy of cancer by omega-3 fatty acids // Cancer Lett. 2008. Vol. 269 (2). P. 363–377. doi: 10.1016/j.canlet.2008.03.044.

6. Cameron E., Bland J., Marcuson R. Divergent effects of Omega-6 and Omega-3 fatty acids on mammary tumor development in C3H/Heston mice treated with DMBA // Nutr. Res. 1989. Vol. 9. P. 383–393.

7. Cave W.T., Cave W.T. Dietary n-3 (-3) polyunsaturated fatty acid effects on animal tumorigenesis // FASEB J. 1991. Vol. 5. P. 2160–2166.

8. Caygill C.P., Hill M.J. Fish, n-3 fatty acids and human colorectal and breast cancer mortality // Eur. J. Cancer. 1995. Vol. 4 (4). P. 329–332.

9. Fay M.P., Freedman L. S., Clifford C.K., Midthune D.N. Effect of different types and amounts of fat on the development of mammary tumors in rodents: a review // Cancer Res. 1997. Vol. 57 (18). P. 3979–3988.

10. Karmali R.A., Donner A., Gobel S., Shimamura T.I. Effect of n-3 and n-6 fatty acids on 7,12-dimethylbenz(a)anthracene-induced mammary tumorigenesis // Anticancer Res. 1989. Vol. 9. P. 1161–1168.

11. Lanier A.P., Bender T.R., Blot W.J., Fraumeni J.F.Jr., Hurlburt W.B. Cancer incidence in Alaska natives // Int. J. Cancer. 1976. Vol. 18. P. 409–412.

12. Leslie M.A., Abdelmagid S.A., Perez K., Muller W.J., Ma D.W. Mammary tumour development is dose-dependently inhibited by n-3 polyunsaturated fatty acids in the MMTV-neu(ndl)-YD5 transgenic mouse model // Lipids Health Dis. 2014. Vol. 13. P. 96. doi: 10.1186/1476-511X-13-96.

13. MacLean C.H., Newberry S.J., Mojica W.A., Khanna P., Issa A.M., Suttorp M.J., Lim Y.W., Traina S.B., Hilton L., Garland R., Morton S.C. Effects of omega-3 fatty acids on cancer risk: a systematic review // JAMA. 2006. Vol. 295 (4). P. 403–415.

14. Molin M., Berstad P., Benth J.S., Alexander J., Paulsen J.E., Almendingen K. Effect of different degrees of hydrogenated fish oil on intestinal carcinogenesis in Min/+ mice // Anticancer Res. 2013. Vol. 33 (2). P. 477–483.

15. Nielsen N.H., Hansen J.P.H. Breast cancer in Greenland—selected epidemiological, clinical, and histological features // J. Cancer Res. Clin. Oncol. 1980. Vol. 98. P. 287–299.

16. Nielsen N.H., Hansen J.P. Gastric and colorectal cancer in Greenland. Diagnostic basis and minimum incidence // Scand. J. Gastroent. 1979. Vol. 14. P. 697–703.

17. Reddy B.S., Burill C., Rigotty J. Effect of diets high in omega-3 and omega-6 fatty acids on initiation and postinitiation stages of colon carcinogenesis // Cancer Res. 1991. Vol. 51. P. 487–491.

18. Vargas A.J., Thompson P.A. Diet and nutrient factors in colorectal cancer risk // Nutr. Clin. Pract. 2012. Vol. 27 (5). Р. 613–623. doi: 10.1177/0884533612454885.

19. Vinogradova I.A., Anisimov V.N., Bukalev A.V., Semenchenko A.V., Zabezhinski M.A. Circadian disruption induced by light-at-night accelerates aging and promotes tumorigenesis in rats // AGING. 2009. Vol. 1 (10). P. 855–865.

20. West N.J., Clark S.K., Phillips R.K., Hutchinson J.M., Leicester R.J., Belluzzi A., Hull M.A. Eicosapentaenoic acid reduces rectal polyp number and size in familial adenomatous polyposis // Gut. 2010. Vol. 59 (7). P. 918–925. doi: 10.1136/gut.2009.200642.

21. Zheng J.S., Hu X.J., Zhao Y.M., Yang J., Li D. Intake of fish and marine n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of breast cancer: meta analysis of data from 21 independent prospective cohort studies // BMJ. 2013. Vol. 346. f. 3706. doi: 10.1136/bmj.f3706.

Как правильно принимать витамины: шпаргалка от СибГМУ

ТОМСК, 10 ноя – РИА Томск. Прием витаминов, укрепляющих иммунитет, в разгар эпидемии особенно популярен. Руководитель проекта «Томская область – лаборатория здоровья» Юлия Самойлова рассказала томичам, как правильно принимать витамины и можно ли заменять природные витамины синтетическими. Подробности – в обзоре РИА Томск.

Ранее сообщалось, что Сибирский государственный медуниверситет (СибГМУ) в 2017 году запустил масштабную программу «Томская область – лаборатория здоровья», которая включает в себя  несколько направлений: информационный сайт, открытые вебинары о питании, спорте и медицине и другие мероприятия. РИА Томск является информационным партнером проекта.

Передозировка витаминами

«Недостаток витаминов, также как и избыток, может привести к различным нарушениям в работе организма и серьезным заболеваниям», – говорит руководитель Центра клинических исследований, заведующая кафедрой детских болезней, профессор кафедры факультетской терапии с курсом клинической фармакологии ФГБОУ ВО СибГМУ Минздрава, главный внештатный специалист по медицинской профилактике департамента здравоохранения  Юлия Самойлова.

© РИА Томск. Таисия Воронцова Эксперт объясняет, что витамины необходимы в качестве составной части пищи и делятся на две группы – жирорастворимые и водорастворимые. К первой относятся витамины А, D, Е, К, ко второй – В1, В2, РР, В5, В6, Н, В9, В12, С, Р.

Недостаток витаминов характеризуется следующими признаками: повышенная утомляемость или возбудимость, раздражительность, снижение аппетита различной степени выраженности (вплоть до анорексии), нарушение сна, патологические изменения состояния кожных покровов и слизистых оболочек.

Также это нарушения нормального функционирования органов гастроинтестинального (желудочно-кишечного) тракта и изменения в формуле крови.

«Гипервитаминоз встречается реже, чем недостаточность. Водорастворимые витамины в случае их избытка обычно успешно выводятся с мочой. Однако длительное потребление жирорастворимых витаминов в количествах, превышающих суточную потребность, может привести к развитию интоксикации (гипервитаминозам)», – предупреждает врач.

Таким образом, реальную опасность для здоровья представляет передозировка жирорастворимыми витаминами D, А и К. Особенно внимательно нужно относиться к применению высоких доз витамина D, что в последнее время стало приобретать очень серьезные масштабы, так как многие люди самостоятельно назначают себе препараты с витамином D.

«Хотя мы должны знать, некоторые группы пациентов могут быть более чувствительны к приему витамина D. Это, прежде всего, пациенты с гранулематозными заболеваниями (включающими саркоидоз, туберкулез, хронические грибковые инфекции, лимфомы и другие). У таких пациентов коррекция уровней 25(OH)D должна проводиться с осторожностью в виду усиленной ПТГ-независимой активации витамина D и потенциально повышенного риска гиперкальциемии и гиперкальциурии», – рассказывает Самойлова. 

По ее словам, таким пациентам коррекция дефицита витамина D должна проводиться с осторожностью, под контролем показателей кальций-фосфорного обмена крови.

Совместимость витаминов

«На данный момент в научном сообществе нет однозначного мнения по поводу совместимости различных витаминов», – говорит Самойлова.

Современные исследования показывают, что применение витаминно-минеральных комплексов не всегда является эффективным из-за взаимодействия между микронутриентами. Например, фосфор может понижать эффективность всасывания магния, а витамин В12 может терять до 30% своей активности при присутствии железа.

© РИА Томск. Яков Андреев С другой стороны, доказанных научных подтверждений антагонистского взаимодействия между отдельными витаминами и минеральными веществами нет.

Синтетические витамины

«Синтетические витамины – также спорный вопрос, – уверена эксперт. – Существуют группы ученых, выступающих против приема синтетических витаминов. Не утихают споры об их биодоступности для организма».

По ее словам, одни специалисты утверждают, что синтетические витамины вообще не усваиваются организмом, и их прием приводит к дополнительным заболеваниям. Другие же пишут о том, что синтетические витамины аналогичны натуральным и по химической структуре, и по биологической активности.

И все же известно, что некоторые природные и синтетические витамины имеют неидентичный состав. Например, аскорбиновая кислота – лишь изолят, фрагмент натурального витамина С. Помимо аскорбиновой кислоты, природный витамин С включает другие вещества – рутин, биофлаваноиды, тирозиназу и так далее.

Однако использование витаминов в таблетках допустимо и приводит к положительному результату при авитаминозах.

Витамин D

От его недостатка в разной степени страдает от 50% до 75% населения Земли. Группа риска по развитию дефицита витамина D – это младенцы, пожилые люди, темнокожие, люди с ограниченным пребыванием на солнце (менее двух часов в день), с ожирением, население стран, расположенных севернее 35-й параллели в северном полушарии (практически вся территория).

Витамин D способствует абсорбции кальция в кишечнике и поддерживает необходимые уровни кальция и фосфатов в крови для обеспечения минерализации костной ткани и предотвращения гипокальциемической тетании.

Он также необходим для роста костей и процесса костного ремоделирования, то есть работы клеток костей. Достаточный уровень витамина D предотвращает развитие рахита у детей и остеомаляции у взрослых. Вместе с кальцием витамин D применяется для профилактики и в составе комплексного лечения остеопороза.

Согласно мнению ряда исследователей, функции витамина D не ограничены только контролем кальций-фосфорного обмена, он также влияет и на другие физиологические процессы в организме, включающие модуляцию клеточного роста, нервно-мышечную проводимость, иммунитет и воспаление.

Дефицит витамина D рекомендуется определять лабораторно как концентрацию 25(ОН)D <20 нг/мл (50 нмоль/л), недостаточность – концентрация 25(ОН)D от 20 до 30 нг/мл (от 50 до 75 нмоль/л), адекватные уровни как 30-100 нг/мл (75-250 нмоль/л).

Физиологическая потребность в витамине D для детей и взрослых в России составляет 10 микрограммов в сутки (мкг/сут), для лиц старше 60 лет – 15 мкг/сут. Натуральные источники витамина D: рыбий жир, жирные сорта рыб (лосось, тунец, скумбрия), говяжья печень, сыр, яичный желток, масло сливочное.

© РИА Томск. Павел Стефанский Витамин называют «солнечным»: наш организм способен вырабатывать его сам – с помощью меланоцитов, особых клеток кожи. Чтобы витамин вырабатывался нам необходимо пребывание на солнце примерно 20 минут в день, но к сожалению, это не всегда возможно. Не менее важна и двигательная активность – так как синтезирующийся в коже витамин лучше попадает в кровоток и разносится по всему организму.

Лицам в возрасте 18-50 лет для профилактики дефицита витамина D рекомендуется получать не менее 600-800 МЕ витамина D в сутки. Тем, кто  старше 50 лет, – не менее 800-1000 МЕ витамина D в сутки.

Беременным и кормящим женщинам для профилактики рекомендуется получать не менее 800-1200 МЕ витамина D в сутки.

Для детей в возрасте до 4 месяцев рекомендуется ежедневный прием 500 МЕ/сут (для недоношенных – 800-1000 МЕ/сут), от 4 месяцев до 4 лет — 1000 МЕ/сут, 4-10 лет — 1500 МЕ/сут, 10-16 лет — 2000 МЕ/сут витамина в течение года.

Витамин А (ретинол)

Он играет важную роль в процессах роста и репродукции, дифференцировки эпителиальной и костной тканей, поддержания иммунитета и зрения.

Физиологическая потребность для взрослых – 900 мкг/сут, для детей – от 400. Растения не содержат ретинол, в чистом виде он поступает только с продуктами животного происхождения: сливочным маслом, сливками, желтками куриных яиц, почками, кисломолочными продуктами, печенью рыб.

Витамины группы В

Группа водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме. Некоторые вещества раньше относились к витаминам группы В, но позже было показано, что они являются лишь витаминоподобными веществами либо синтезируются в организме человека.

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Физиологический уровень потребности – 1,1-2,8 мг/сут.

Физиологическая роль витамина В6 заключается в участии в обмене триптофана (превращении его в никотиновую кислоту), метионина, цистеина, глутаминовой и других аминокислот, гистамина.

Он необходим для регуляции жирового обмена, участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.

© РИА Томск. Павел Стефанский Физиологическая потребность для взрослых – 2,0 мг/сут, для детей – от 0,4 до 2,0 мг/сут. Частично витамин В6 синтезируется микрофлорой кишечника. Большое количество этого витамина содержат дрожжи.

Цинк

В настоящее время в связи с пандемической ситуацией появилось большое количество публикаций о роли цинка в профилактике COVID. Этому действительно появились научно подтвержденные данные. Необходимый уровень цинка в организме может снизить вероятность инфекционных заболеваний дыхательных путей, пневмонии и ее осложнений, заявили ученые. Цинк играет важную роль в регуляции иммунитета и поддерживает устойчивость к воспалению, поэтому его влияние на организм рассматривается во многих исследованиях с точки зрения профилактики COVID-19.

Цинк присутствует в составе более 300 ферментов. Он участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода.

Физиологическая потребность в цинке для взрослых – 12 мг/сут, для детей – от 3 до 12 мг/сут.

Хотелось бы обратить внимание читателей: применение одного микроэлемента, к сожалению, не предотвратит развитие заболевания даже в больших дозировках, поэтому нельзя забывать о других мерах профилактики.

Фолиевая кислота

Биологическая роль фолиевой кислоты связана с ее участием в обмене нуклеиновых кислот и белка, особенно кроветворных клеток. Она непосредственно регулирует синтез метионина, пуриновых соединений (и косвенно – пиримидиновых), трансформацию ряда аминокислот. Физиологическая потребность для взрослых – 400 мкг/сут, для детей – от 50 до 400 мкг/сут.

Фосфор

Фосфор принимает участие во многих физилогических процессах, включая энергетический обмен, регуляции кислотно-щелочного баланса. Входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, участвует в клеточной регуляции, необходим для минерализации костей и зубов.

Дефицит фосфора в организме приводит к анорексии, анемии, рахиту. Физиологическая потребность для взрослых – 800 мг/сут, для детей – от 300 до 1200 мг/сут.

Кальций

Это необходимый элемент минерального матрикса (межклеточное вещество костной ткани) кости, который выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Физиологическая потребность для взрослых – 1000 мг/сут, для лиц старше 60 лет – 1200 мг/сут, для детей – от 400 до 1200 мг/сут.

Дефицит фосфора в организме приводит к анорексии, анемии, рахиту. Физиологическая потребность для взрослых – 800 мг/сут, для детей – от 300 до 1200 мг/сут.

Калий и натрий

© Валерий Доронин Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Физиологическая потребность для взрослых – 2500 мг/сут, для детей – от 400 до 2500 мг/сут.

Натрий – основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Физиологическая потребность для взрослых – 1300 мг/сут, для детей – от 200 до 1300 мг/сут.

Железо

В организме взрослого человека содержится 3-4 грамма железа, при этом его суточная норма в рационе составляет 0,018 грамма для женщин и 0,008 грамма для мужчин. Но есть одна важна деталь – лишь 10% потребляемого железа усваивается организмом, нужно увеличивать суточную норму на 10. Нехватка железа может быть причиной не только хронической усталости, сухости кожи и снижения работоспособности, но и развития такой опасной болезни, как анемия.

Железо входит в состав различных по своей функции белков. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.

Продукты, содержащие наибольшее количество железа – это говядина, а также говяжьи печень, почки и сердце. На 100 грамм продукта приходится 36% ежедневной нормы минерала. При этом в говядине  содержится гемовое железо, которое усваивается в пять раз лучше, чем негемовое.

Физиологическая потребность для взрослых – 10 мг/сут для мужчин и 18 мг/сут для женщин, для детей – от 4 до 18 мг/сут.

Селен и хром

Селен – элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Физиологическая потребность для взрослых – 55 мкг/сут для женщин, 70 мкг/сут для мужчин, для детей – от 10 до 50 мкг/сут.

Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Физиологическая потребность для взрослых – 50 мкг/сут, для детей – от 11 до 35 мкг/сут.

Йод

Главная биологическая роль йода в организме человека – это участие в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы, которые определяют умственное развитие. Особенно он важен для внутриутробного развития ребенка и детей раннего возраста

Ежедневная физиологическая потребность в йоде составляет: для детей – 90 мкг/сут, подростков – 120 мкг/сут, взрослых – 150 мкг/сут, пожилых – 100 мкг/сут. Для беременных и кормящих ежедневное потребление йода должно быть не менее 200 мкг/сут. Реальное же потребление йода в России не превышает 40-80 мкг/сут.

Продукты, обогащенные йодом: йодированная соль, йодированный хлеб, молочно-кислые продукты, адаптированные молочные смеси для детей.

Как принимать рыбий жир?

О пользе рыбьего жира, конечно, известно всем. Его принимают для лечения и профилактики многих заболеваний и неблагоприятных состояний организма, для восстановления и укрепления защитных сил. Рассмотрим, как правильно принимать рыбий жир, чтобы он принес максимальную пользу для организма и не причинил вреда.

Какой рыбий жир лучше принимать?

Сегодня существует две формы выпуска рыбьего жира: жидкий и в желатиновых капсулах. При употреблении внутрь абсолютно не имеет значения, какой из них отдать предпочтение. Жидкий рыбий жир, хорошо знакомый большинству наших мам и бабушек, стоит дешевле, чем капсулированный, но у многих людей специфический запах и вкус этого препарата вызывает чувство отвращения, поэтому его прием может показаться настоящим испытанием. В таком случае лучше приобрести рыбий жир в форме капсул, который позволит избежать неприятных ощущений при его применении. Кроме этого, капсулированный рыбий жир удобен в дозировке, а также, благодаря тому, что он не контактирует с воздухом, дольше хранится.

Если вы отдадите предпочтение жидкой форме средства, то следует учитывать, что для приема внутрь можно применять исключительно белый сорт рыбьего жира. Этот сорт проходит несколько ступеней очистки от ингредиентов, способных причинить организму вред (например, тяжелых металлов). Чтобы обезопасить себя от покупки некачественного рыбьего жира, лучше приобретать его в аптеке.

Сколько рыбьего жира нужно принимать?

Как долго и в каких количествах необходимо принимать рыбий жир в каждом конкретном случае, может подсказать только врач. Это зависит от нескольких факторов: возраста, цели приема препарата, наличия противопоказаний. Но все же есть общие рекомендации, которых придерживаются при приеме рыбьего жира в большинстве случаев.

Если вы планируете прием этого средства в профилактических целях (для поддержания здоровья, укрепления иммунных сил), то лучше учитывать, когда принимать рыбий жир будет наиболее полезно. Более всего наш организм нуждается в подобном подкреплении в осенне-зимне-весенний период. В это время в организме вырабатывается меньше витамина D из-за недостатка солнечных лучей, поэтому кальций и фосфор усваивается плохо. Полинасыщенные жирные кислоты омега-3 (основная ценность рыбьего жира) – отличный источник энергии и средство от депрессивных состояний, что также как нельзя кстати окажется особенно необходимым в это время.

Для профилактики достаточно принимать рыбий жир по три курса длительностью 1 месяц ежегодно. В лечебных целях рыбий жир обычно принимают на протяжении 2 – 3 месяцев, после чего сдаются анализы. Прием препарата продолжается в зависимости от результатов до достижения терапевтического эффекта.

Как принимать рыбий жир жидкий?

Жидкий рыбий жир взрослые принимают, как правило, по одной столовой ложке 2 – 3 раза в день. Принимать его следует после еды, закусывая кусочком хлеба или запивая водой.

Кроме этого, рыбий жир в жидкой форме применяют наружно – при лечении ран, ожогов кожи и слизистых оболочек, а также в косметологических целях для укрепления волос.

Как принимать рыбий жир в капсулах?

Капсулированный рыбий жир принимают в количестве 1 – 2 капсулы (500 мг) трижды в день после еды, запивая водой (не горячей).

Рекомендуется не держать капсулу во рту, а проглатывать сразу, во избежание размягчения ее оболочки.

Стоит учитывать, что прием рыбьего жира (в любой форме) натощак может привести к расстройству пищеварения. Передозировка этого средства приводит к таким побочным эффектам, как тошнота, понос, боль в животе, обострение некоторых хронических заболеваний.

 

Жидкий рыбий жир ОМЕГА-3 лососевых рыб в бутылочке 100 мл.

Жир пищевой из рыбы. Натуральный. Изготовлен из камчатского дикого лосося.
Сделан по ГОСТ 8714-2014 из рыбьих тушек.
Выработка: август 2020 г.
Срок годности: 12 месяцев.
Форма выпуска: пластиковые бутылки 100 мл.
Содержание ПНЖК ОМЕГА-3 более 30% (Самый высокий показатель среди натуральных жиров).
Отправляем транспортными компаниями по всей России.

Нам часто задают вопрос – чем мы отличаемся от конкурентов? Почему наш товар лучше, чем рыбий жир в аптеке за «3 рубля»? Мы ответим.

1. «Корякморепродукт» как рыбодобывающая компания на рынке с 1997 года – мы отвечаем за свою продукцию.
2. Мы изготавливаем жир пищевой из рыбы с высоким содержанием ОМЕГА-3 на современном шведском оборудовании «Alfa Laval», позволяющем проходить путь от свежего сырья до готового продукта всего за два часа, сохраняя все полезные свойства рыбного жира.
3. Мы не добавляем в нашу продукцию добавки «аромат розы», «Витамин Е» или «экстракт шиповника», а заодно и кучу всякой химии. Мы продаем чистый продукт.
4. Мы отвергаем стереотип «Всё лучшее – за границей». Рыба, выловленная на берегах Камчатки полезнее рыбы, выращенной в бассейне на искусственной подкормке.

Мы продаем чистый продукт, с честным названием, без «шелухи». Выбор за вами.

Жир пищевой из рыбы от ООО «Корякморепродукт» это:

---

• Дальневосточный продукт. Жир пищевой из рыбы изготовлен из диких лососевых рыб, 
  выловленных в районе полуострова Камчатка.

• Натуральный продукт. Дальневосточный лосось «нагуливается» в водах Тихого океана и обладает самым высоким показателем содержания кислот Омега-3 по сравнению с другими промысловыми рыбами Дальнего Востока – 30% (экспертное заключение НИИ питания РАМН № 72Э-189/б-13 от 28.02.2013).
• Современное производство. жир пищевой из рыбы производится на современной шведской установке «Alfa Laval». Оборудование позволяет проходить путь от свежего сырья до готового продукта всего за два часа, сохраняя все полезные свойства рыбного жира.

---

Описание рыбного жира

Прозрачная жидкость желтого цвета – рыбный жир из дикого камчатского лосося с содержанием ПНЖК омега-3 ряда более 30%.

Состав: 100% жир лосося. 

О полезных свойствах вы можете узнать здесь.

Эффективность БАД «Жир лосося»

---

 

Как принимать

Рекомендованный курс по приёму – 1 месяц, 2 раза в год. При необходимости курс можно повторить.

Рекомендуемый приём: взрослым 1 чайная ложка в день.

Рекомендации по приему БАД «Жир лосося»

---

 

Доставка по России

При оформлении заказа на сайте осуществляется автоматический расчёт доставки в любую точку страны. На выбор предлагается несколько служб доставки.

Для жителей г. Владивосток возможен самовывоз и оплата НАЛИЧНЫМИ на месте.

 

 

 

Рыбий жир: с пищей или с пустым желудком?

Хотите узнать, как получить максимум от Омега-3?

Получите наш бесплатный отчет

Следует ли есть таблетки рыбьего жира во время еды или натощак? Что лучше?

Быстрая проверка:

Какой из этих продуктов помогает увеличить усвоение рыбьего жира?

1. Обезжиренный йогурт и стакан апельсинового сока
2. Сухой завтрак с обезжиренным молоком
3. Яичница с беконом
4. Чашка для фруктов с мюсли

Ответ: яичница с беконом.

Удивлен?

Употребление добавок рыбьего жира с пищей, содержащей жир, является предпочтительным для усвоения. Когда вы едите таблетки с рыбьим жиром во время еды, большее количество Омега-3 попадает в вашу «систему» ​​и остается там со временем.

Некоторые продукты способствуют усвоению лучше, чем другие.

Жир, присутствующий в вашей пище, регулирует высвобождение ферментов, переваривающих Омега-3, которые помогают доставить Омега-3 в клетки, где они работают. *

«Вайтаминит!» вы скажете: « Это жиры, которые в первую очередь привели меня во все эти неприятности! Теперь вы говорите мне есть больше жиров, чтобы рыбий жир мог впитаться? Вы чокнутые! ‘

Умм, может быть, я немного чокнутый.

Но с фактами не поспоришь. А факты говорят: нет, неприятности доставили не жиры. Это соки, газированные напитки, пончики, пиво, рогалики, чипсы, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия. Что за фигня, что большинство врачей вам этого не скажут!

Кроме того, вам не нужно есть такие страшные жиры, как трансжиры или масла, богатые омега-6, такие как кукурузное или соевое (растительное) масло или масло канолы. Если вы боитесь жиров, просто возьмите оливковое масло. И щедро полить.

Оливковое масло — это жир, с которым согласны большинство людей, даже диетологи и врачи.Так что давай, будь щедрым на оливковое масло.

Не бойтесь жиров — не все жиры вредны для вас.

Правильный сорт жира (и меньшее количество пончиков) уберег бы вас от неприятностей.

Масла, содержащиеся в ваших продуктах, помогут лучше усвоить рыбий жир, особенно EPA Omega-3, основной компонент OmegaVia. Поглощение EPA зависит от количества масел и жиров. ДГК немного меньше.

Хотя все это применимо к большинству рыбьего жира, продукты OmegaVia, к счастью, находятся в форме (называемой rTG form Omega-3), которая не требует правильного усвоения жира.

А как насчет различных видов рыбьего жира?

Иногда можно услышать, как маркетологи рыбьего жира говорят: «Наш жир лучше, потому что это лучшая усваиваемая форма триглицеридов». Частично они правы.

Этиловый эфир рыбьего жира необходимо принимать с пищей. Триглициерид (rTG), фосфолипид, моноглицеридная форма не требуют, чтобы вы употребляли пищу для улучшения абсорбции. *

Просто будьте проще: найдите сверхконцентрированную таблетку рыбьего жира с наибольшим количеством Омега-3, которое вы можете себе позволить, и ешьте вместе со здоровой и жирной пищей.И вы сделали.

О, на случай, если научные ботаники собираются отправить меня в почту ненависти, да, EPA и DHA Omega-3 также всасываются предуоденально и через воротную вену в печень. И эти пути поглощения не исключают друг друга. Здесь! Ух!

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Хранение жидкостей и таблеток или капсул омега-3

Добавки рыбьего жира доступны в двух основных формах: жидкие или мягкие (жидкие гели).Это может быть трудно сказать, глядя на этикетки, но важно знать, что не весь рыбий жир создается одинаково, когда речь идет о качестве.

Независимо от того, в каком формате находится рыбий жир, высокие уровни омега-3 жирных кислот EPA и DHA, которые отвечают за пользу для здоровья рыбьего жира, подвержены окислению.

Что такое окисление?
Лучше всего объяснить окисление на примере ржавчины. Ржавчина — это просто общий термин, применяемый к красноватому оксиду железа, который образуется, когда железо реагирует с кислородом в окружающей среде.Точно так же масло реагирует с кислородом и инициирует серию нежелательных химических реакций, которые в конечном итоге приводят к прогорклости масла.

Все масла подвержены окислению, но рыбий жир очень чувствителен. EPA и DHA представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты, что означает, что они имеют множественные двойные связи между их атомами углерода. Это делает их очень нестабильными, так как двойные связи могут легко вступать в реакцию с кислородом, создавая неприятный рыбный привкус и запах.

Что окисление делает с рыбьим жиром?
Процесс окисления приводит к появлению неприятных привкусов и запахов, которые люди часто ассоциируют с рыбьим жиром.Из-за этого вы часто можете использовать вкус и запах в качестве показателей качества. Интересно, что если вы когда-нибудь ходили на рыбалку, то наверняка помните, что свежая рыба не имеет запаха и вкуса. Эти сенсорные свойства развиваются из-за окисления во время обработки и упаковки рыбьего жира.

Продукты с наименьшим количеством рыбного вкуса и запаха обычно подвергаются наименьшему количеству окисления и больше всего напоминают рыбий жир в его наиболее чистом и свежем состоянии.

Производство рыбьего жира не обязательно является чрезвычайно сложной задачей. Это становится очевидным, когда вы заходите в аптеку, продуктовый магазин или магазин здоровой пищи и видите огромное количество различных продуктов из рыбьего жира. Однако производство высококачественного рыбьего жира с прекрасным вкусом является чрезвычайно сложной задачей из-за проблемы окисления.

Как быстро может произойти окисление?
Окисление происходит, как только масло попадает в кислород из окружающей среды. Следовательно, как только добавка рыбьего жира открыта, может произойти окисление.Существуют способы уменьшить окисление, и следует предпринимать попытки уменьшить окисление на каждой стадии производства и хранения масла.

Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при покупке добавок рыбьего жира:

• Температура — фактор, который может усилить окисление. После открытия всегда храните жидкий рыбий жир NutraSea в холодильнике, так как он замедляет окисление.
• Воздействие света также может вызвать окисление, поэтому рыбий жир, расфасованный в бутылки из темно-коричневого стекла, может помочь решить эту проблему.
• Убедитесь, что производитель обеспечивал покрытие рыбьего жира инертным газом, например азотом, на протяжении всего производства. Воздействие кислорода является катализатором окисления.
• Ищите рыбий жир с добавлением антиоксидантов. Популярные антиоксиданты включают витамин Е, экстракт розмарина и аскорбилпальмитат. Экстракт зеленого чая также является очень мощным антиоксидантом.
• Найдите на этикетке номер продукта для здоровья (NPN), присвоенный Министерством здравоохранения Канады.

Срок годности большинства продуктов из рыбьего жира составляет 24 месяца с даты изготовления, если они не открываются или не подвергаются воздействию яркого света или высокой температуры.

Как измеряется окисление рыбьего жира?
Окисление рыбьего жира обычно оценивается путем измерения уровней первичных и вторичных продуктов окисления. Продукты первичного окисления, как следует из названия, образуются первыми и состоят из соединений, называемых гидропероксидами. Эти продукты окисления можно измерить с помощью пероксидного числа (PV).

В добровольной монографии Глобальной организации по EPA и DHA Omega-3 (GOED) указано, что PV рыбьего жира не должен превышать 5 миллиэквивалентов / кг (мэкв / кг). Министерство здравоохранения Канады опубликовало такую ​​же спецификацию в своей монографии по рыбьему жиру [1, 2]. Однако уровни PV изменяются по мере прогрессирования окисления — свежий рыбий жир начинается с низкого PV, которое по мере развития окисления увеличивается, выходит на плато, а затем уменьшается. Это может привести к получению окисленного рыбьего жира с низким PV, но очень прогорклым вкусом.

Для обнаружения вторичных продуктов окисления в случаях, подобных описанным выше, используется анализ п-анизидина (AV). Он измеряет вторичные продукты окисления, называемые альдегидами. Эти продукты окисления увеличиваются по мере разложения первичных продуктов окисления. Как в добровольной монографии GOED, так и в монографии о рыбьем жире Министерства здравоохранения Канады утверждается, что AV рыбьего жира не должен превышать 20 [1, 2].

А как насчет капсул с рыбьим жиром?
Капсулы с рыбьим жиром NutraSea (жидкие гели) можно хранить при комнатной температуре после открытия продукта, если они хранятся вдали от прямых солнечных лучей и не подвергаются воздействию высоких температур.Материал, используемый для инкапсуляции рыбьего жира, действует как барьер для кислорода, и этот барьер помогает предотвратить окисление. При правильном хранении капсулы рыбьего жира сохранят свое качество в течение срока годности, указанного на этикетке продукта.

Как следует хранить и использовать продукты с рыбьим жиром омега-3?
Жидкий рыбий жир может прогоркнуть намного быстрее, чем капсулы с рыбьим жиром после открытия, потому что у них отсутствует барьер, который обеспечивает капсула. Это означает, что жидкость подвергается прямому воздействию воздуха.В то время как капсулы рыбьего жира можно хранить при комнатной температуре, жидкий рыбий жир всегда следует хранить в холодильнике после открытия, потому что низкая температура замедляет окисление.

Также важно помнить, что ни в коем случае нельзя готовить на жидком рыбьем жире. Добавление жидкого рыбьего жира в салаты, соусы или другие продукты, не требующие нагревания, — это нормально — на самом деле, это отличный способ увеличить потребление омега-3!

Как я узнаю, испортился ли мой рыбий жир?
Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, вам следует выяснить, был ли ваш рыбий жир протестирован третьей стороной.Это означает, что независимая испытательная организация проверяет качество рыбьего жира в соответствии с самыми строгими отраслевыми стандартами качества. Это чрезвычайно важно, если вы хотите гарантировать качество своего масла.

Программа Pure Check — это сторонняя программа тестирования, которую легко использовать для получения результатов сторонних тестов, просто набрав номер партии продукта NutraSea в поле на purecheck.net. Вместо того, чтобы просто проверять одну партию рыбьего жира в независимой лаборатории, Pure Check следит за тем, чтобы каждая партия продукта, доступного на рынке, проверялась на качество и эффективность, а результаты были легко доступны онлайн в красивом, легком для понимания формате. .

Что еще я должен знать о моем рыбьем жире?
Помимо окисления, ключевым моментом, который следует учитывать при употреблении рыбьего жира, является его эффективность. Другими словами, сколько содержится ЭПК и ДГК? Это важно, поскольку именно они являются жирными кислотами, которые отвечают за пользу рыбьего жира для здоровья. Эффективность превращается в выгоду, поэтому вы хотите быть уверены, что получаете то, за что платите. Ссылки
1.GOED, Добровольная монография GOED — версия 5 , 2015: http://goedomega3.com/index.php/goed-monograph. п. 3.

2. HealthCanada. Рыбий жир 2017 г. 18 июля 2017 г. [цитировано 13 сентября 2017 г.]; Монография. Доступно по адресу: http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=fish.oil.huile.poisson.

Как хранить добавку Омега — 3?

Боитесь, что ваша добавка с рыбьим жиром испортится? В этой статье мы объясним, как правильно хранить добавку омега-3 и как продлить ее срок службы.Рыбий жир и масло криля содержат реактивные жирные кислоты эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), которые необходимы для нашего здоровья и благополучия. Прием таких добавок омега-3 должен быть неотъемлемой частью здорового и сбалансированного питания и доказал свою пользу для здоровья сердца, может снизить уровень воспаления в нашем организме, укрепить наш иммунный ответ и даже принести пользу нашему психическому здоровью (https: / /norwayomega.com/blog/what-are-benefits-of-omega-3-fatty-acids/). Здесь мы объясним, как рыбий жир может испортиться, что произойдет, если это произойдет, и как вы можете проверить свежесть продукта, когда вы его купите.

Keep It Cool — Как хранить добавку Омега — 3

Рыбий жир и масло криля являются наиболее распространенными добавками омега — 3, и со временем они могут прогоркнуть, вступая в реакцию с кислородом. Этот процесс называется окислением и представляет собой химическую реакцию жирных кислот EPA и DHA с молекулами кислорода в воздухе. EPA и DHA — это так называемые полиненасыщенные жирные кислоты, что означает, что они содержат несколько двойных связей в своей молекуле. Это делает их гибкими и чувствительными к клеткам и является одной из причин, почему они легко усваиваются нашим телом.Но эта реакционная способность также делает их нестабильными, потому что двойные связи между атомами углерода «хотят» реагировать с другими молекулами. Затем реакция с кислородом инициирует целый ряд нежелательных химических реакций в рыбьем жире, которые могут вызывать прогорклость, рыбный вкус и запах и, по сути, заставлять его исчезать.

Из-за природы и химической структуры EPA и DHA в какой-то момент неизбежно произойдет окисление. Однако вы можете отложить процесс, чтобы убедиться, что вы можете употреблять добавку, пока она еще свежая.Поскольку окисление начинается при контакте масла с кислородом, важно всегда хранить добавку в герметичном контейнере. Сразу после открытия его следует хранить в холодильнике, потому что другие факторы, такие как воздействие света и высокая температура, могут еще больше ускорить процесс окисления. Поэтому темное прохладное место — лучшее место для хранения ваших добавок омега-3.

Рыбий жир обычно продается в двух формах: в жидком виде или в капсулах. Капсулы работают как защитный экран от кислорода в воздухе и, следовательно, могут продлить срок хранения продукта.Однако жидкий рыбий жир после открытия становится прогорклым быстрее, потому что у него нет этого барьера, и он подвергается прямому воздействию воздуха и содержащегося в нем кислорода. Здесь, в норвежской компании Omega 3, мы используем высококачественные желатиновые капсулы от лидера отрасли SwissCaps, чтобы обеспечить наилучшее потребление и защиту наших масел.

Вредное действие прогорклого рыбьего жира

Но каковы последствия употребления прогорклого или плохого рыбьего жира? Исследования показали, что воздействие кислорода может уменьшить действие рыбьего жира и создать неприятный вкус и запах.Во время окисления в рыбьем жире начинают образовываться новые побочные продукты, такие как перекиси липидов, вредные альдегиды и кетоны, которые выделяют прогорклый запах и вкус. Эти побочные продукты могут иметь неблагоприятные последствия для нашего здоровья и, таким образом, уменьшать положительное влияние добавки на наш метаболизм.

Помимо неприятного запаха и вкуса, потребление прогорклого рыбьего жира или масла криля может иметь негативные побочные эффекты, такие как изжога, и, согласно некоторым исследованиям, это может даже повысить уровень «плохого» холестерина в нашей крови.Исследования на животных также показали, что это может даже привести, например, к повреждению органов, воспалению и атеросклерозу. Поэтому всегда следите за сроком годности, когда покупаете продукт из рыбьего жира, и убедитесь, что он свежий.

Как проверить свежесть рыбьего жира

Как мы писали в нашем руководстве по покупке добавок омега-3, существуют большие различия в качестве между различными поставщиками рыбьего жира и масла криля на рынке ( https: // norwayomega.com / blog / как выбрать качественную добавку омега-3 за пять простых шагов /). Существуют важные показатели качества, такие как концентрация EPA и DHA и их молекулярная структура. Но после того, как вы выбрали бренд, у которого хотите купить, не забудьте проверить продукт в магазине или как только вы получите его по почте, чтобы убедиться, что он свежий и безопасный для употребления.

Вот как проверить, свежая ли ваша добавка:

1) Проверьте Best Before. Все добавки должны иметь срок годности, зависящий от времени и условий производства.Подумайте, сколько капсул включено, и если вы будете принимать их каждый день, вы сможете рассчитать самый короткий срок годности, который вы можете выдержать для своего продукта. Рыбий жир и продукты из масла криля обычно имеют срок годности 24 месяца с даты их изготовления, но иногда может пройти некоторое время, прежде чем они прибудут в магазин, в котором вы их покупаете.

2) Запах продукта: как свежие морепродукты, свежий рыбий жир или масло криля не должны пахнуть рыбой или прогорклым запахом. Если это так, это может быть признаком того, что он исчез, и вам больше не следует принимать эти капсулы.

3) Просканируйте капсулы: цвет рыбьего жира должен быть прозрачным с золотистым оттенком. Масло криля содержит антиоксидант астаксантин, который придает ему красный оттенок, но масло также должно быть прозрачным. Покрытие капсулы должно быть прозрачным, ровным и упругим. Если капсула кажется мягкой или сырой, это показатель того, что продукт больше не свежий.

4) Попробуйте: свежий продукт не должен иметь рыбного послевкусия, поэтому обязательно выбросьте партию, если вы обнаружите, что один из продуктов имеет рыбный или прогорклый вкус.

5) Проверка качества: добавки омега-3 должны содержать стабилизатор, который предотвращает окисление и продлевает срок хранения. Примерами стабилизатора являются витамин Е или экстракт розмарина. Также обратите внимание на испытания масла третьей стороной, чтобы убедиться, что стандарты качества в процессе производства были соблюдены.

Заключение

Омега — 3 — добавки следует хранить в прохладном, сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей, поскольку эти факторы ускоряют процесс окисления масла.Этот процесс, который представляет собой реакцию молекул EPA и DHA с кислородом в воздухе, может вызвать разрушение молекул и повредить побочные продукты. При покупке рыбьего жира необходимо выполнить несколько простых действий, чтобы убедиться, что ваш продукт свежий и безопасный. Проверьте срок годности и остерегайтесь обесцвечивания, рыбного запаха или вкуса. Покупка продукта по подписке, как мы предлагаем его здесь, в Omega 3 of Norway, может быть хорошим решением, чтобы ваши капсулы всегда были свежими. Не покупайте оптом, чтобы убедиться, что вы можете употребить все капсулы в рекомендованные сроки и до истечения срока их годности.

Зайдите в наш магазин, чтобы просмотреть наш ассортимент. У нас есть как масло криля, так и рыбий жир, в различных размерах партий и схем подписки, так что каждый найдет что-то для себя.

Источники

https://www.nutrasea.ca/benefits/omega-3-storing#:~:text=While%20fish%20oil%20capsules%20can,cook%20with%20liquid%20fish% 20 масл.

https://healthyeating.sfgate.com/refrigerate-fish-oil-capsules-4617.html

https: // www.sharecare.com/health/dietary-supplements/where-store-fish-oil-supplements

https://healthfully.com/277228-what-are-the-benefits-of-keeping-omega-3-gel-pills -in-the-Холодильник.html

https://omega3innovations.com/blog/is-your-fish-oil-rancid/

https://www.ihtbio.com/does-fish-oil-expire- обнаружение /

Побочные эффекты ежедневного приема добавок рыбьего жира

Что произойдет, если вам предложат пойти и порыбачить , но у вас нет доступа к свежему лососю? Или если вы просто не любите рыбу? Или если в вашем бюджете нет возможности пообедать палтусом несколько раз в неделю?

Вы не одиноки.Несмотря на диетические рекомендации, рекомендующие морепродукты как часть здорового питания, «[морепродукты] недостаточно употребляются в типичной американской диете или исключаются из некоторых диет, таких как вегетарианские или веганские диеты», — говорит Мастане Шарафи, доктор философии, RD , вице-президент научных и клинических дел в Ritual.

«Большинство людей ежедневно потребляют недостаточно рыбы, чтобы удовлетворить свои потребности в незаменимых жирных кислотах омега-3, и многие предпочли бы принимать добавки, чем есть рыбу ежедневно или 3-4 раза в неделю», — говорит Алисия Гэлвин. RD, , зарегистрированный диетолог Sovereign Laboratories.

Итак, когда вы не можете пойти на рыбалку , добавки — ваш следующий лучший вариант, причем очень популярный.

Добавки рыбьего жира являются наиболее часто принимаемыми невитаминными / неминеральными добавками в Америке, согласно национальному опросу о состоянии здоровья.

«Рыбий жир известен высоким содержанием жирных кислот омега-3. Организм не может вырабатывать омега-3, поэтому мы должны получать их с пищей, которую мы едим. Для тех, кто не получает оптимального количества омега-3. из их рациона добавки могут быть полезными и эффективными », — говорит Danielle Gaffen, MS, RDN , диетолог, специализирующийся на аутоиммунных заболеваниях.

Гаффен сообщает нам, что добавки с рыбьим жиром содержат два типа жирных кислот омега-3, которые естественным образом встречаются в рыбе и морепродуктах: эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). «Оба являются типами незаменимых омега-3, которые вносят уникальный и незаменимый вклад в функции нашего организма, такие как общее функционирование мозга и нервной системы, а также уменьшают воспаление», — объясняет Гаффен.

Ежедневный прием добавок с рыбьим жиром дает множество преимуществ, но есть и менее известные побочные эффекты, о которых следует знать.Поэтому мы спросили экспертов о побочных эффектах, которые могут возникнуть при приеме добавки с рыбьим жиром. Читайте дальше, а чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Когда дело доходит до составления списка продуктов, повышающих мощность мозга, продукты, содержащие омега-3 (например, рыбий жир), как правило, находятся на первом месте. Это потому, что примерно 60% мозга состоит из жира, а половина этого — это жиры типа омега-3 », — говорит Trista Best, MPH, RD, LD, , зарегистрированный диетолог в Balance One Supplements.«Было обнаружено, что продукты, богатые омега-3, могут помочь предотвратить когнитивные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, и замедлить умственное снижение. Мозгу необходимы омега-3 жир для выработки нервных клеток, которые жизненно важны для памяти и способности к обучению».

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Рыбий жир также может помочь уменьшить воспаление. Это связано с противовоспалительными свойствами рыбьего жира. Это приводит к уменьшению боли в суставах и их скованности», — говорит Эллисон Грегг, RDN, LD / N , диетолог и диетолог. Консультант в Mom Loves Best.Национальный институт здоровья (NIH) отмечает, что жирные кислоты омега-3 могут помочь облегчить симптомы ревматоидного артрита — аутоиммунного заболевания, характеризующегося хроническим воспалением суставов, — но для подтверждения этого все еще необходимы дополнительные исследования.

Связано: 14 советов по уменьшению воспаления, чтобы похудеть быстрее, согласно RDs

Shutterstock

«Наличие достаточного количества омега-3 также важно для здоровья кожи и волос, которое может пострадать при недостатке омега-3», — говорит Галвин.

Shutterstock

«Когда вы принимаете рыбий жир каждый день, у вас может появиться рыбное дыхание в течение нескольких часов после приема. Это неприятно для многих людей, но этого можно избежать, если вы перейдете на добавку с льняным маслом», — говорит Меган. Берд, RD , зарегистрированный диетолог, ведущий блог о питании «Орегонский диетолог».

Галвин объясняет, что это послевкусие может быть более распространенным, если у вас плохо функционирующий желчный пузырь, поскольку «рыбное послевкусие может быть побочным эффектом из-за пониженной способности правильно переваривать жиры.«

Shutterstock

«Мужчины, которые ежедневно принимают добавки с рыбьим жиром, могут испытывать улучшение фертильности. В недавнем исследовании, опубликованном в JAMA Network Open , исследователи обнаружили, что добавки с рыбьим жиром привели к увеличению количества сперматозоидов и уровня гормонов фертильности», — говорит Лорен Манакер. , RDN, LD , зарегистрированный диетолог и автор книги Fueling Male Fertility .

Shutterstock

«Омега-3 необходимы беременным женщинам, потому что они так важны для когнитивного развития растущего плода», — говорит Берд.

Shutterstock

Как и в случае с любой добавкой, которую вы принимаете каждый день, возможно, вы потребляете слишком много рыбьего жира. Эксперты говорят, что вам следует опасаться разжижающего кровь эффекта рыбьего жира:

«Более 3000 миллиграммов EPA / DHA в день могут увеличить риск кровотечения, синяков и повышения уровня сахара в крови. Кроме того, следует проявлять большую осторожность людям, принимающим разжижающие кровь препараты, и тем, кто страдает диабетом», — объясняет Гаффен. .

Если вы испытываете подобные побочные эффекты, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Shutterstock

Триглицериды — это тип жира, который содержится в крови. Чрезмерный уровень триглицеридов может повысить риск сердечных заболеваний, но добавки с рыбьим жиром и омега-3 могут помочь.

«Рыбий жир может помочь снизить повышенное кровяное давление, снизить высокий уровень триглицеридов в крови и улучшить ЛПВП,« хороший »холестерин», — говорит Грегг.

Национальный институт здравоохранения сообщает, что высокие дозы омега-3 снижают уровень триглицеридов. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) предполагает, что 4000 миллиграммов рецептурных омега-3 (содержащих только EPA плюс DHA или EPA) в день могут помочь снизить уровень триглицеридов при использовании их отдельно или в качестве дополнения к другим гиполипидемическим препаратам. .

Shutterstock

Омега-3 — не единственное, что вы найдете в некоторых таблетках с рыбьим жиром. «Многие добавки омега-3 содержат витамин А, который при приеме в высоких дозах может привести к передозировке и токсичности витамина А. Некоторые симптомы включают боль в суставах, тошноту, сыпь или раздражение кожи. Со временем это может даже привести к повреждению печени. «Важно обращать внимание на то, сколько витамина А содержится в вашей добавке омега-3, а также в любых других добавках, которые вы принимаете, чтобы не переусердствовать», — говорит Берд.Например, некоторые добавки жира из печени трески могут содержать до 90% дневной нормы витамина А.

Говоря о переусердии, почему бы вам не взглянуть на эти уродливые побочные эффекты употребления слишком большого количества кофе, согласно науке.

10 лучших советов, как научить детей принимать жирные кислоты омега-3

Политика конфиденциальности

Настоящая Политика конфиденциальности регулирует порядок действий Beurkens Autism Consulting, Inc.d / b / a Центр ресурсов развития Horizons собирает, использует, поддерживает и раскрывает информацию, полученную от пользователей (каждый, «Пользователь») веб-сайта www.DrBeurkens.com («Сайт»). Эта политика конфиденциальности распространяется на Сайт и все продукты и услуги, предлагаемые Horizons Developmental Resource Center.

Пожалуйста, прочтите эту Политику конфиденциальности внимательно. Посещая и используя Сайт, вы соглашаетесь с тем, что использование вами нашего Сайта и любые споры о конфиденциальности регулируются настоящей Политикой конфиденциальности. Поскольку Интернет является развивающейся средой, нам может потребоваться изменить нашу Политику конфиденциальности в какой-то момент в будущем, и в этом случае мы опубликуем изменения в этой Политике конфиденциальности на этом веб-сайте и обновим дату вступления в силу политики, чтобы отразить дата внесения изменений.Продолжая использовать Сайт после публикации любых таких изменений, вы принимаете Политику конфиденциальности с изменениями.

Личная идентификационная информация

Мы можем собирать личную идентификационную информацию от пользователей различными способами, включая, помимо прочего, когда пользователи посещают наш сайт, регистрируются на сайте, размещают заказ, подписываются на информационный бюллетень, отвечают на опрос, заполняют форме, а также в связи с другими видами деятельности, услугами, функциями или ресурсами, которые мы делаем доступными на нашем Сайте.При необходимости у пользователей могут быть запрошены имя, адрес электронной почты, почтовый адрес, номер телефона, данные кредитной карты. Однако пользователи могут посещать наш сайт анонимно. Мы будем собирать личную идентификационную информацию от пользователей, только если они добровольно предоставят нам такую ​​информацию. Пользователи всегда могут отказаться предоставлять личную идентификационную информацию, за исключением того, что это может помешать им участвовать в определенных действиях, связанных с Сайтом.

Неличная идентификационная информация

Мы можем собирать неличную идентификационную информацию о пользователях всякий раз, когда они взаимодействуют с нашим сайтом.Неличная идентификационная информация может включать имя браузера, тип компьютера и техническую информацию о средствах подключения пользователей к нашему сайту, таких как операционная система и используемые поставщики интернет-услуг, а также другую подобную информацию.

Файлы cookie веб-браузера

Наш сайт может использовать «куки» для улучшения взаимодействия с пользователем. Веб-браузер пользователя помещает файлы cookie на их жесткий диск в целях учета, а иногда и для отслеживания информации о них.Пользователь может настроить свой веб-браузер так, чтобы он отказывался от файлов cookie или предупреждал вас об отправке файлов cookie. Если они это сделают, обратите внимание, что некоторые части Сайта могут работать некорректно.

Как мы используем собранную информацию

Horizons Developmental Resource Center может собирать и использовать личную информацию пользователей для следующих целей:

• Для улучшения обслуживания клиентов. Предоставляемая вами информация помогает нам более эффективно реагировать на ваши запросы в службу поддержки и поддержку.
• Для персонализации взаимодействия с пользователем. Мы можем использовать информацию в совокупности, чтобы понять, как наши Пользователи как группа используют услуги и ресурсы, предоставляемые на нашем Сайте.
• Для улучшения нашего сайта — мы можем использовать ваши отзывы для улучшения наших продуктов и услуг.
• Для обработки платежей — Мы можем использовать информацию, которую пользователи предоставляют о себе при размещении заказа, только для обслуживания этого заказа. Мы не передаем эту информацию третьим лицам, за исключением случаев, когда это необходимо для предоставления услуги.
• Для проведения рекламных акций, конкурсов, опросов или других функций Сайта — Для отправки Пользователям информации, которую они согласились получить, по темам, которые, по нашему мнению, будут для них интересны.
• Для периодической рассылки электронных писем — мы можем использовать адрес электронной почты для отправки информации о пользователях и обновлений, относящихся к их заказу. Его также можно использовать для ответа на их запросы, вопросы и / или другие запросы. Если Пользователь решит подписаться на наш список рассылки, он будет получать электронные письма, которые могут включать в себя новости компании, обновления, информацию о связанных продуктах или услугах и т. Д.Если в любое время Пользователь захочет отказаться от получения электронных писем в будущем, мы включаем подробные инструкции по отказу от подписки внизу каждого электронного письма, или Пользователь может связаться с нами через наш Сайт.

Как мы защищаем вашу информацию

Мы применяем соответствующие методы сбора, хранения и обработки данных и меры безопасности для защиты от несанкционированного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения вашей личной информации, имени пользователя, пароля, информации о транзакциях и данных, хранящихся на нашем Сайте.

Обмен конфиденциальными и частными данными между Сайтом и его Пользователями происходит через защищенный канал связи SSL, зашифрованный и защищенный цифровыми подписями.

Предоставление личной информации

Мы не продаем, не обмениваем и не сдаем в аренду личную идентификационную информацию пользователей третьим лицам. Мы можем передавать общую агрегированную демографическую информацию, не связанную с какой-либо личной идентификационной информацией о посетителях и пользователях, нашим деловым партнерам, доверенным аффилированным лицам и рекламодателям для целей, изложенных выше.Мы можем использовать сторонних поставщиков услуг, чтобы помочь нам управлять нашим бизнесом и Сайтом или управлять деятельностью от нашего имени, например рассылкой информационных бюллетеней или опросов. Мы можем передавать вашу информацию этим третьим лицам для этих ограниченных целей при условии, что вы дали нам свое разрешение.

Имейте в виду, что всякий раз, когда вы добровольно предоставляете свою личную информацию для просмотра третьим лицам в Интернете — например, на досках сообщений, веб-журналах, по электронной почте или в чатах, — эту информацию могут просматривать, собирать и использовать другие, помимо нас.Мы не можем нести ответственность за любое несанкционированное использование такой информации третьими лицами.

Некоторые из наших сторонних рекламодателей и рекламных серверов, которые размещают и представляют рекламу на Сайте, также могут собирать информацию от вас с помощью файлов cookie, веб-маяков или аналогичных технологий. Эти сторонние рекламодатели и рекламные серверы могут использовать собранную ими информацию для представления своей рекламы, измерения и исследования ее эффективности или для других целей. Использование и сбор вашей информации этими сторонними рекламодателями и серверами объявлений регулируется политикой конфиденциальности соответствующей третьей стороны и не регулируется нашей Политикой конфиденциальности.Действительно, политика конфиденциальности этих сторонних рекламодателей и рекламных серверов может отличаться от нашей. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу использования файлов cookie или веб-маяков третьей стороной или использования вашей информации, вам следует посетить веб-сайт этой стороны и ознакомиться с ее политикой конфиденциальности.

Google Analytics

Мы также используем функции рекламодателя Google Analytics для оптимизации нашего бизнеса. Возможности рекламодателя включают:

• Ремаркетинг с помощью Google Analytics
• Отчеты по показам в контекстно-медийной сети Google
• Интеграция с платформой DoubleClick
• Отчетность по демографии и интересам Google Analytics

Включая эти функции отображения Google Analytics, мы должны уведомлять наших посетителей, сообщая об использовании этих функций и о том, что мы и сторонние поставщики используем собственные файлы cookie (например, файлы cookie Google Analytics) или другие собственные файлы cookie. идентификаторы и сторонние файлы cookie (например, файлы cookie DoubleClick) или другие сторонние идентификаторы вместе для сбора данных о ваших действиях на нашем Сайте.Помимо прочего, это позволяет нам связаться с вами, если вы начнете заполнять нашу форму выезда, но откажетесь от нее до завершения, отправив электронное письмо с напоминанием о завершении заказа. Функция «Ремаркетинг» позволяет нам охватить людей, которые ранее посещали наш Сайт, и сопоставить нужную аудиторию с правильным рекламным сообщением.

Вы можете отказаться от использования файлов cookie Google, посетив настройки рекламы Google, и / или вы можете отказаться от использования файлов cookie сторонним поставщиком, посетив страницу отказа от Network Advertising Initiative.

Facebook

Как рекламодатели на Facebook и через нашу страницу Facebook, мы (не Facebook) можем собирать контент или информацию от пользователя Facebook, и такая информация может использоваться таким же образом, как указано в настоящей Политике конфиденциальности. Вы даете согласие на сбор такой информации.

Мы соблюдаем ограничения на использование данных Facebook.

• Любые рекламные данные, собранные, полученные или полученные из нашей рекламы Facebook («Рекламные данные Facebook»), передаются только тем, кто действует от нашего имени, например нашему поставщику услуг.Мы несем ответственность за то, чтобы наши поставщики услуг защищали любые рекламные данные Facebook или любую другую информацию, полученную от нас, ограничивали использование нами всей этой информации и сохраняли ее конфиденциальность и безопасность.
• Мы не используем рекламные данные Facebook для каких-либо целей (включая ретаргетинг, объединение данных по кампаниям нескольких рекламодателей или разрешение совмещения или перенаправления с тегами), кроме как на агрегированной и анонимной основе (если это не разрешено Facebook) и только для оценки результативность и эффективность наших рекламных кампаний в Facebook.
• Мы не используем рекламные данные Facebook, включая критерии таргетинга для рекламы Facebook, для создания, добавления, редактирования, влияния или расширения профилей пользователей, включая профили, связанные с любым идентификатором мобильного устройства или другим уникальным идентификатором, который идентифицирует любого конкретного пользователя. , браузер, компьютер или устройство.
• Мы не передаем никакие рекламные данные Facebook (включая анонимные, агрегированные или производные данные) ни в какие рекламные сети, рекламные биржи, брокеры данных или другие службы, связанные с рекламой или монетизацией.

Заявление о конфиденциальности детей

В этом заявлении о конфиденциальности детей объясняется наша практика в отношении сбора и использования личной информации детей в возрасте до тринадцати лет в Интернете, а также содержится важная информация об их правах в соответствии с федеральным законодательством в отношении такой информации.

• Этот Сайт не предназначен для детей младше тринадцати лет, и мы сознательно НЕ собираем личную информацию от детей в возрасте до тринадцати лет в рамках Сайта.Мы проверяем пользователей, которые хотят предоставить личную информацию, чтобы предотвратить предоставление такой информации пользователями младше тринадцати лет. Если нам станет известно, что мы случайно получили идентифицирующую личность информацию от пользователя младше тринадцати лет в рамках Сайта, мы удалим такую ​​информацию из наших записей. Если мы изменим нашу практику в будущем, мы получим предварительное, поддающееся проверке согласие родителей, прежде чем собирать любую личную информацию от детей в возрасте до тринадцати лет в рамках Сайта.
• Поскольку мы не собираем никакую личную информацию от детей младше тринадцати лет в рамках Сайта, мы также сознательно НЕ распространяем такую ​​информацию третьим лицам.
• Мы сознательно НЕ разрешаем детям в возрасте до тринадцати лет публично публиковать или иным образом распространять личную контактную информацию через Сайт.
• Поскольку мы не собираем личную информацию от детей младше тринадцати лет в рамках Сайта, мы НЕ обуславливаем участие ребенка в возрасте до тринадцати лет в онлайн-деятельности Сайта предоставлением личной информации.

Изменения в политике конфиденциальности

Horizons Developmental Resource Center может по своему усмотрению обновить эту политику конфиденциальности в любое время. Когда мы это сделаем, мы изменим дату обновления внизу этой страницы. Мы рекомендуем Пользователям часто проверять эту страницу на предмет изменений, чтобы оставаться в курсе того, как мы помогаем защитить личную информацию, которую мы собираем. Вы признаете и соглашаетесь с тем, что вы обязаны периодически просматривать эту политику конфиденциальности и узнавать об изменениях.

Вы принимаете эти условия

Используя этот Сайт, вы подтверждаете свое согласие с этой политикой. Если вы не согласны с этой политикой, пожалуйста, не используйте наш Сайт. Дальнейшее использование вами Сайта после публикации изменений в этой политике будет считаться вашим согласием с этими изменениями.

Как с нами связаться

Если у вас есть какие-либо вопросы об этой Политике конфиденциальности, практике этого сайта или ваших отношениях с этим сайтом, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону:

Центр ресурсов по развитию Horizons
www.DrBeurkens.com
3120 68th Street SE
Caledonia, MI 49316
616-698-0306
info (at) drbeurkens.com
Последний раз этот документ обновлялся 30 мая 2016 г.

Рыбий жир: вы неправильно его используете

Вот что вам нужно знать…

1. Некоторые люди не видят результатов от употребления рыбьего жира. Им не хватает пары кусочков головоломки.
2. В нашем рационе слишком много омега-6 жирных кислот. Это вызывает воспаление, бесчисленные заболевания, инсулинорезистентность и ожирение.
3. В нашем рационе слишком мало омега-3 жирных кислот. Их роль — противодействовать отрицательному воздействию жирных кислот омега-6.
4. Омега-6 и омега-3 конкурируют друг с другом за место в клеточной мембране. Вы не можете просто принимать омега-3 и ожидать изменения соотношения, не решив при этом чрезмерное потребление омега-6.

Делай правильно, и ты несокрушимый

При правильном использовании рыбий жир может сделать вашу сердечно-сосудистую систему почти неразрушимой, уменьшить практически все воспаления, повысить чувствительность к инсулину и превратить вас в худощавую машину для сжигания жира.

К сожалению, многие люди делают это неправильно и не сталкиваются с этими замечательными вещами. Они принимают капсулы, но обычно не чувствуют разницы. Проблема в том, что у них нет фундаментального понимания того, как работают рыбий жир, или, точнее, жирные кислоты омега-3. Отсутствие универсальных эффектов заставило некоторых врачей усомниться в преимуществах рыбьего жира. Но они, как и многие люди, принимающие рыбий жир или другие добавки с омега-3 жирными кислотами, упустили из виду пару важных моментов.

Хороший бизнес испортил нашу химию

Чтобы понять, как вы / они ошибаются, нам нужно взглянуть на увлекательную историю о том, как мы дошли до того, что в первую очередь потребовалось принимать капсулы с рыбьим жиром. Все сводится к одному, казалось бы, несопоставимому факту: листья быстро гниют, а семена — нет.

Если вы производитель продуктов питания, вы хотите изготавливать продукты из растительного сырья, которые хранятся долгое время. Порча зелени означает, что в вашем кармане будет меньше зелени, поэтому селекционеры намеренно ищут растения или части растений, которые имеют низкий уровень порчи и долго хранятся.Это означает семена и зерно.

Причина, по которой листья портятся так быстро, заключается в том, что они содержат много жирных кислот омега-3, в то время как долговечные семена и зерна содержат много жирных кислот омега-6, которые служат хранилищем энергии для развития рассады. Омега-6 гораздо более химически стабильны, поэтому не случайно от 60 до 90% продуктов питания в мире получают из семян и зерна.

Практически каждый продукт, который поставляется в коробке или обертке, получен из одного из трех или четырех крупных зерен.Заправки для салатов, растительные масла, арахисовое масло, любые закуски и все, что завернуто в пластик и украшено каким-то антропоморфным танцующим медведем, полно омега-6.

Зерно настолько дешево и доступно в большом количестве (фермерам даже платят дополнительные деньги за выращивание определенных видов), что мы скармливаем им каждое животное, которое хотим съесть. Обычно крупный рогатый скот ест траву на протяжении всей своей жизни, но мы заставляем его кормить зерном, чтобы откормить. Это не только вызывает у них тошноту, что требует применения антибиотиков, но и изменяет их профиль жирных кислот, так что они превращаются в четвероногие, жующие жвачку бомбы омега-6.

Даже рыба, которую мы привыкли жаждать по своим жирным кислотам омега-3, выращивается на гранулах, сделанных в основном из сои, что делает их не намного лучше по питательности, чем некоторые сырные продукты Frankenfood в пластиковой упаковке, которые можно найти в холодильниках в продуктовых магазинах. Куры также не застрахованы от этих зверств, связанных с жирными кислотами, поскольку их тоже кормят гранулами, полученными из зерна, вместо сбалансированной диеты, состоящей из семян и личинок, богатых омега-3, и насекомых, которых они должны есть. И, конечно же, эта жирная практика проникает в наши молочные продукты и яйца.

Ни один из этих продуктов питания больше не содержит значительного количества жирных кислот омега-3. Подсчитано, что 9% калорий в американской диете приходится на одну единственную жирную кислоту омега-6, линолевую кислоту, большая часть которой — из соевого масла. Это мир соевых гранул, Soylent-Green, но, эй, это хороший бизнес!

Это, вероятно, то, что убило вашего дедушку

В результате всех этих хороших сделок соотношение омега-6 и омега-3 у этих животных сильно ухудшилось.Это что-то порядка 10, 20 или даже 25: 1, тогда как должно быть примерно 3: 1. И, конечно же, мы то, что мы едим, поэтому наше соотношение не отличается от соотношения продуктов животного происхождения, которые мы едим. .

Вы также не можете сбрасывать со счетов теорию «жир равен сердечному приступу», появившуюся в 70-х годах. Люди начали избегать насыщенных жиров животного происхождения и перешли на растительные масла. Проблема заключалась в том, что, по крайней мере тогда, животные жиры содержали приличное количество омега-3 жирных кислот, а масла семян — нет. Точно так же люди перешли от сливочного масла к маргарину, который имел двойной удар: высокая концентрация омега-6 и высокая концентрация трансжирных кислот, которые представляют собой совершенно другую породу диетических демонов.Если ваш отец или дедушка преждевременно умерли от сердечного приступа или инсульта, вероятно, это как-то связано с этим.

100 величайших бед человечества

Омега-6 жирные кислоты являются строительными блоками для класса провоспалительных химических веществ, которые заставляют эритроциты образовывать сгустки, но это провоспалительный модификатор, который должен вас беспокоить. Воспаление коварно и тесно связано как минимум со 100 величайшими бедствиями человечества, включая болезни сердца, рак, инсульт, болезнь Альцгеймера и любое гнилостное аутоиммунное заболевание, известное науке.Но воспаление также играет большую роль в ожирении, поскольку оно может способствовать развитию инсулинорезистентности.

Исследователь Джозеф Хиббен считает, что миллиарды, которые мы тратим на противовоспалительные препараты (такие как аспирин, ибупрофен и парацетамол), являются прямым следствием слишком большого количества омега-6 в рационе. С другой стороны, омега-3 замедляют процесс свертывания крови и контролируют провоспалительные химические вещества, связанные с омега-6. Кроме того, они делают клетки более чувствительными к инсулину за счет увеличения проницаемости клеточных мембран, что увеличивает метаболизм и защищает от ожирения.

Очевидно, что человечеству было бы лучше, если бы мы могли поддерживать соотношение омега-6 жирных кислот к омега-3 жирным кислотам примерно 3: 1, как это было задумано природой. Вот почему наиболее благонамеренные люди принимают капсулы с рыбьим жиром (помните, рыба в дикой природе ест водоросли, растительный материал, содержащий много омега-3).

Омега-6 сокращают количество Омега-3

Но есть простая часть головоломки, которую люди упускают из виду, а именно: Омега-6 и Омега-3, по-видимому, конкурируют друг с другом за место в клеточной мембране и, следовательно, за внимание различных провоспалительных или противовоспалительных средств. ферменты.

Нельзя просто взять несколько капсул рыбьего жира и ожидать, что все встанет на свои места, как кубик жирных кислот Рубика, без одновременного снижения потребления омега-6, потому что существующие омега-6 будут вытеснять омега-3. Каждый раз, когда кто-то пытается атаковать оплот омега-6 жирных кислот, это похоже на то, что 300 спартанцев пытаются сразиться со всей персидской армией, и все мы знаем, чем это закончилось.

4 способа решить проблему

1. Определенно увеличьте потребление омега-3 с помощью высококачественного рыбьего жира.Biotest® Flameout ™ — лучший выбор. Но вам нужно одновременно сократить потребление омега-6. Вы можете сделать это:
   • Избегайте большинства продуктов, которые продаются в коробках или полиэтиленовых пакетах, поскольку они включают продукты, обычно приготовленные из зерен, выбранных с учетом их длительного срока хранения (т. Е. С высокой концентрацией омега-6).
   • Избегайте кулинарных масел, таких как подсолнечное, соевое, кукурузное, сафлоровое и хлопковое, и вместо этого используйте оливковое масло или варианты сафлорового или подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты.
   • Не ешьте жареную в ресторане пищу, поскольку она почти всегда готовится на кулинарных маслах с высоким содержанием омега-6.На самом деле, можно с уверенностью сказать, что большинство блюд в ресторане испорчены.
   • Выбирайте говядину травяного откорма и отварную говядину. Все крупный рогатый скот сначала кормят травой, а затем откармливают зерном, поэтому убедитесь, что мясо, которое вы покупаете, получено из травоядного скота.
2. Помните, что соотношение двух жирных кислот более важно, чем количество. Если вы едите больше омега-6, ешьте больше омега-3.
3. По возможности переходите на употребление в пищу зеленых растений вместо продуктов, полученных из семян.
4. Скажите своему врачу, чтобы он сделал небольшой тест на холестерин, если он сделает его счастливым, но вам также нужен анализ крови, чтобы определить соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3, чтобы определить ваш реальный риск сердечных заболеваний.

Оригинальный Артикул

Наука, лежащая в основе диетических жирных кислот омега-3

CMAJ. 2008 15 января; 178 (2): 177–180.

Механизмы и инновации

Марк Сюретт — профессор и канадский научный руководитель в области клеточного липидного метаболизма, Департамент химии и биохимии, Университет Монктона, Монктон, NB

Copyright © 2008 Canadian Medical Association Эта статья цитируется в других статьях в PMC .

Омега-3 жирные кислоты все чаще продвигаются как важные диетические компоненты для здоровья и профилактики заболеваний. ^{1 , 2} Эти жирные кислоты естественным образом обогащены жирной рыбой, такой как лосось и тунец, а также добавками с рыбьим жиром. Все большее количество продуктов, которые не являются традиционными источниками жирных кислот омега-3, таких как молочные продукты и хлебобулочные изделия, в настоящее время обогащаются небольшими количествами этих жирных кислот. ² Это недавнее продвижение омега-3 жирных кислот, вероятно, было вызвано рекомендациями по потреблению омега-3 жирных кислот, сделанными научными группами, такими как Американская кардиологическая ассоциация. ³ Поиск молекулярных и клеточных механизмов, с помощью которых омега-3 жирные кислоты влияют на здоровье и болезни, привел к получению большого количества доказательств, свидетельствующих о том, что эти пищевые липиды модулируют множество процессов, включая развитие мозга и зрения, воспалительные реакции, тромбоз. и канцерогенез. Очевидный вопрос, который может задать человек, не знакомый с жирными кислотами омега-3: как эти питательные вещества могут влиять на так много, казалось бы, не связанных между собой процессов в разных типах клеток и тканях? Цель этого обзора — не прокомментировать, в какой степени диетические жирные кислоты омега-3 влияют на здоровье и болезни, а скорее дать обзор природы этих диетических компонентов и представить некоторые механизмы, с помощью которых они может модулировать клеточные функции.

Что такое жирные кислоты омега-3?

Наша диета содержит сложную смесь жиров и масел, основными структурными компонентами которой являются жирные кислоты. Обычно мы потребляем не менее 20 различных типов жирных кислот, которые классифицируются как насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Жирные кислоты имеют множество судьб в организме, включая β-окисление для получения энергии, хранение в жировых отложениях или включение в фосфолипиды, которые образуют основные структурные компоненты всех клеточных мембран.

Не все жирные кислоты в рационе созданы одинаково.Поскольку у людей нет ферментативного механизма, необходимого для синтеза жирных кислот омега-3, они должны быть получены с пищей (так называемые «незаменимые жирные кислоты»). Даже среди диетических полиненасыщенных жирных кислот существуют разные семейства соединений, и в этом заключается разница между жирными кислотами омега-3 и другими диетическими липидами. Омега-3 жирные кислоты обычно составляют небольшую долю от общего суточного потребления жирных кислот в западных обществах. ^{2 , 4} Рыба, такая как тунец, форель и лосось, являются особенно богатыми источниками этих жирных кислот.Добавки на основе рыбьего жира также являются богатым источником, поскольку они обычно содержат 30–50% жирных кислот омега-3 по весу. Небольшие количества омега-3 жирных кислот естественным образом присутствуют в мясе, таком как говядина, свинина и птица. Несмотря на то, что мясо содержит небольшое количество жирных кислот омега-3, мясо способствует общему потреблению этих жирных кислот просто из-за того, что в западных обществах потребляется большое количество. ⁴

Омега-3 жирные кислоты из рыбы и рыбьего жира не следует путать с кислотами из растительных источников, таких как льняное масло и масло канолы.Эти растительные масла обогащены омега-3 жирной кислотой, называемой α-линоленовой кислотой, которая является метаболическим предшественником омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и рыбьем жире (). Хотя мы можем преобразовать диетическую α-линоленовую кислоту в эйкозапентаеновую, докозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты (которые содержатся в рыбе и рыбьем жире), это преобразование неэффективно для людей, которые придерживаются типичной западной диеты. Следовательно, после употребления продуктов, содержащих α-линоленовую кислоту, наши ткани подвергаются воздействию очень небольшого количества жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбе и рыбьем жире.Некоторая полезная биологическая активность была приписана жирным кислотам омега-3 растительного происхождения; однако связанная с этим польза для здоровья, вероятно, не зависит от превращения α-линоленовой кислоты в жирные кислоты, содержащиеся в рыбе. Кроме того, диетические масла, богатые α-линоленовой кислотой, по большей части не воспроизводят биологическую активность, связанную с диетическим рыбьим жиром. ³ Остальная часть этого обзора будет посвящена типам жирных кислот омега-3, которые обычно содержатся в жирной рыбе и добавках с рыбьим жиром.

Рис. 1: Метаболизм и пищевые источники семейства полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Изменено с разрешения Annual Reviews ( Annu Rev Nutr 2006; 26: 75-103). ²

После употребления омега-3 жирные кислоты включаются в клеточные мембраны всех тканей тела (). Независимо от того, является ли источником этих жирных кислот омега-3 рыба, добавки с рыбьим жиром или пищевые продукты, обогащенные соответствующими жирными кислотами омега-3, измеримые изменения в содержании клеточных мембран происходят в течение нескольких дней после увеличения ежедневного потребления этих жирных кислот. ^{5 , 6} Клеточные мембраны некоторых тканей (например, сетчатки, мозга, миокарда) особенно обогащены этими жирными кислотами. Например, около 30% всех жирных кислот в мембране внешнего сегмента фоторецепторов сетчатки составляют омега-3 жирные кислоты. ⁷ Тот факт, что эти и другие клетки разработали клеточный аппарат для преимущественного включения этих второстепенных пищевых компонентов в свои мембраны, предполагает, что эти жирные кислоты играют роль в правильном функционировании клетки.Фактически, большинство клеточных мембран накапливают омега-3 жирные кислоты в количествах, которые намного превышают их пропорциональное содержание в рационе, и содержание этих жирных кислот в тканевых мембранах обычно является показателем нашего среднего суточного потребления.

Рисунок 2: Клеточная мембрана, показывающая омега-3 жирные кислоты, включенные в фосфолипидный бислой. Омега-3 жирные кислоты могут изменять экспрессию генов и белков, модулировать активность мембранных белков и действовать как резервуар для биоактивных молекул.Автор изображения: Лианн Фризен и Николас Вулридж

Как действуют омега-3 жирные кислоты?

Изменения в составе полиненасыщенных жирных кислот клеточной мембраны, вызванные диетой, влияют на функцию клетки, отчасти потому, что эти жирные кислоты представляют собой резервуар молекул, которые выполняют важные сигнальные или коммуникационные роли внутри и между клетками. В частности, диетические жирные кислоты омега-3 конкурируют с семейством диетических полиненасыщенных жирных кислот омега-6 за включение во все клеточные мембраны. ^{8 , 9} Возможно, наиболее важной из всех клеточных полиненасыщенных жирных кислот является арахидоновая кислота, входящая в семейство омега-6. Когда клетки активируются внешними стимулами, арахидоновая кислота высвобождается из клеточных мембран и превращается в мощные клеточные медиаторы, такие как тромбоксаны, простагландины и лейкотриены. ¹⁰ Эти соединения обладают рядом действий, включая активацию лейкоцитов и тромбоцитов, регуляцию желудочной секреции, индукцию сужения бронхов и передачу сигналов о боли в нервных клетках.Важность этих соединений для здоровья и болезней очевидна из ряда фармацевтических продуктов, нацеленных на их биосинтез или действие. ¹¹ Действительно, метаболизм арахидоновой кислоты является мишенью нестероидных противовоспалительных препаратов (например, ацетилсалициловой кислоты, ибупрофена), ингибиторов циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2) (например, рофекоксиб, целекоксиб ¹² ) и антагонистов лейкотриенов (например, , монтелукаст, зафирлукаст). ¹³ Диетические жирные кислоты омега-3 напрямую влияют на метаболизм арахидоновой кислоты, поскольку они вытесняют арахидоновую кислоту из мембран и конкурируют с арахидоновой кислотой за ферменты, которые катализируют биосинтез тромбоксанов, простагландинов и лейкотриенов. ⁸ Таким образом, чистым эффектом от употребления продуктов, обогащенных омега-3 жирными кислотами, является снижение потенциала таких клеток, как моноциты, нейтрофилы и эозинофилы, для синтеза этих мощных медиаторов воспаления, производных арахидоновой кислоты, и снижение потенциала тромбоцитов для производства протромботический агент тромбоксан А ₂ .

Воспаление — это часть немедленной реакции организма на инфекцию или травму, но неконтролируемое воспаление повреждает ткани. Действительно, неконтролируемое воспаление играет важную роль в патологии таких заболеваний, как астма, ревматоидный артрит и атеросклероз.Способность омега-3 жирных кислот вмешиваться в метаболизм арахидоновой кислоты лежит в основе их предполагаемого противовоспалительного действия. Однако обогащение клеток или тканей омега-3 жирными кислотами также модулирует экспрессию белков адгезии (), таких как селектины и молекула адгезии сосудистых клеток-1, которые участвуют во взаимодействиях лейкоцит-эндотелий. ¹⁴ Омега-3 жирные кислоты проявляют этот эффект, модулируя внутриклеточные сигнальные пути, связанные с контролем факторов транскрипции (например,g., ядерный фактор-κB) и транскрипция гена. ^{15 , 16} Омега-3 жирные кислоты также могут напрямую связываться с ядерными рецепторами, такими как рецептор ретиноида X, которые действуют как факторы транскрипции. ¹⁷ Точно так же обогащение мембран моноцитов жирными кислотами омега-3 приводит к синтезу и секреции пониженных количеств цитокинов (например, фактора некроза опухоли-α, интерлейкина-1β), которые участвуют в усилении воспалительной реакции. . ^{16 , 18} Следовательно, на клеточном уровне омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира могут прямо или косвенно модулировать ряд клеточных активностей, связанных с воспалением. Следует подчеркнуть, что эти эффекты омега-3 жирных кислот не следует сравнивать с мощной способностью фармакологических агентов ингибировать индивидуальные мишени, а, скорее, рассматривать как мягкий сдвиг в продукции медиатора, передаче клеточных сигналов и экспрессии генов в сторону фенотипа уменьшенного реактивность против раздражителей окружающей среды.

Помимо действия в качестве резервуаров биоактивных молекул внутри клеточных мембран, омега-3 жирные кислоты также могут влиять на функцию мембранно-ассоциированных белков, которые находятся в непосредственном контакте с липидным бислоем клеточных мембран. Белок сетчатки родопсин является примером этого явления. ¹⁹ Конформационные изменения, которым этот трансмембранный белок подвергается в ответ на свет, намного более эффективны в мембранах, высоко обогащенных омега-3 жирными кислотами. Это выражается в различиях в формах волн электроретинограммы, показателя функции сетчатки, которые варьируются в зависимости от содержания в мембране жирных кислот омега-3. ²⁰ Особые требования к определенному составу жирных кислот в этих клетках приводят к очень эффективному включению омега-3 жирных кислот. Ионные каналы — еще один пример ассоциированных с мембранами белков, активность которых модулируется омега-3 жирными кислотами. ^{1 , 21} Натриевые и кальциевые каналы управляют напряжением-зависимыми натриевыми и кальциевыми токами соответственно. Эти токи имеют решающее значение для возбуждения сердечных клеток и сокращения сердца.Жирные кислоты омега-3 подавляют активность ряда белков сердечных ионных каналов, что частично отвечает за их антиаритмические свойства. Хотя это, вероятно, не единственный механизм, с помощью которого омега-3 жирные кислоты влияют на аритмию, такие механизмы могут объяснить быстрое проявление защитных эффектов на смертность от ишемической болезни сердца, о которых сообщалось в клинических испытаниях. ^{22 , 23}

Включение в рацион жирных кислот омега-3 оказывает быстрое влияние на состав клеточных мембран во всех тканях.Учитывая тот факт, что жирные кислоты действуют как резервуары для мощных биологически активных молекул и что они регулируют среду мембраносвязанных белков, неудивительно, что они влияют на многие ткани и их функции. В целом, общий сдвиг в сторону фенотипа пониженных ответов и реактивности в клетках и тканях, обогащенных этими липидами, может объяснить общие полезные для здоровья свойства этих пищевых жиров.

Диетическое потребление и будущие источники омега-3 жирных кислот

Среди людей, которые придерживаются типичной западной диеты, среднее потребление омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, составляет около 150 мг в день.Это эквивалентно потреблению примерно 1 рыбной муки каждые 10 дней. ²⁴ Это намного ниже комбинированного потребления эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот с пищей (650 мг / сут), рекомендованного на семинаре по незаменимым жирным кислотам в Национальном институте здравоохранения США в 1999 году. ²⁵ Точно так же Международное общество изучения жирных кислот и липидов рекомендует принимать не менее 500 мг в день. ²⁶ Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям без ишемической болезни сердца есть 2 рыбных блюда в неделю (не менее 300 мг омега-3 жирных кислот в день), и они рекомендуют пациентам с подтвержденной ишемической болезнью сердца получать 1000 мг в день. ³ Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует, чтобы среднее ежедневное потребление омега-3 жирных кислот из рыбы не превышало 3000 мг из-за возможных побочных эффектов, связанных с гликемическим контролем, повышенной склонностью к кровотечениям и повышением уровня низкой плотности липопротеиновый холестерин, связанный с очень высоким потреблением омега-3 жирных кислот. ²⁷ Остается определить, оправданы ли эти опасения; однако неясно, принесут ли эти более высокие дозы дополнительную пользу для здоровья.

Несмотря на то, что рекомендации по потреблению омега-3 жирных кислот основаны на обширной литературе, на практике эти дозы трудно достичь, потому что диетические привычки прочно укоренились и их трудно изменить. Следовательно, большинство людей не хотят регулярно включать в свой рацион несколько порций рыбы в неделю. Кроме того, существуют опасения, что рыба содержит загрязнители окружающей среды, такие как тяжелые металлы, метилртуть и хлорорганические соединения. ³ Употребление пищевых добавок с рыбьим жиром — эффективный способ увеличить потребление омега-3 жирных кислот без изменения пищевых привычек; однако соблюдение режима лечения является проблемой, поскольку для достижения рекомендуемой дозы необходимо ежедневно принимать 1–3 капсулы рыбьего жира.

Несмотря на эти препятствия, спрос на жирные кислоты растет. В последние годы появляется все больше продуктов, обогащенных омега-3 жирными кислотами, в основном из рыбьего жира. В целом, повышение осведомленности об омега-3 жирных кислотах из рыбы и рыбьего жира поднимает вопрос о том, смогут ли производители рыбьего жира удовлетворить надвигающийся мировой спрос. Следовательно, был разработан или разрабатывается ряд альтернативных источников омега-3 жирных кислот.Например, масла, естественно обогащенные докозагексаеновой кислотой, экстрагируются из культивируемых микроорганизмов, таких как водоросли Crypthecodinium cohnii , и в настоящее время используются для обогащения ряда продуктов, включая детское питание. Точно так же новые растения, такие как Echium plantagineum , сейчас культивируются, потому что их масло семян естественным образом содержит стеаридоновую кислоту, промежуточное звено в метаболизме омега-3 жирных кислот (). Эта жирная кислота обычно содержится в рационе в очень небольших количествах, но, по-видимому, она метаболизируется гораздо более эффективно, чем α-линоленовая кислота, что приводит к обогащению тканей эйкозапентаеновой и докозапентаеновой кислотами после ее употребления. ²⁸ Наконец, ряд компаний разработали трансгенные сорта обычных растений, таких как канола, соя и сафлор, которые могут производить масла из семян, высоко обогащенные стеаридоновой, эйкозапентаеновой и докозагексановой кислотами.

Увеличение разнообразия и доступности источников омега-3 жирных кислот, вероятно, позволит продолжить расширение пищевых продуктов, обогащенных этими жирными кислотами, и эта тенденция может привести к достижению рекомендуемого потребления этих питательных веществ с пищей.Учитывая обширную литературу, подтверждающую благоприятные для здоровья эффекты этих диетических компонентов, плавный переход к снижению реактивности клеток и тканей может сопровождаться незначительным, но значимым сдвигом в общем состоянии здоровья и благополучия населения.

@ См. Статьи по теме, страницы 150, 157 и 181

Ключевые положения статьи

• Жирные кислоты омега-3 являются незаменимыми питательными веществами, которые не могут синтезироваться в организме и должны быть получены с пищей.

• Пищевые жирные кислоты омега-3 включены в клеточные мембраны всех тканей. Степень включения в тканевые мембраны зависит от приема с пищей.

• Обогащение мембран омега-3 жирными кислотами может модулировать клеточные сигнальные события, функцию мембранных белков и экспрессию генов.

• Рекомендуемое потребление омега-3 жирных кислот может привести к общему улучшению общего состояния здоровья и благополучия населения.

Благодарности

Marc Surette поддерживается Канадскими институтами исследований в области здравоохранения и Канадской программой исследовательских кафедр.

Сноски

Конкурирующие интересы: Не заявлены.

Для корреспонденции: Д-р Марк Сюретт, Департамент химии и биохимии, Университет Монктона, Монктон, NB E1A 3E9; факс 506 858-4541; [email protected]

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1. Lee KW, Lip GY. Роль омега-3 жирных кислот во вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. QJM 2003; 96: 465-80. [PubMed] 2. Уилан Дж, Руст С. Инновационные диетические источники жирных кислот n-3. Annu Rev Nutr 2006; 26: 75-103. [PubMed] 3. Крис-Этертон PM, Харрис WS, Аппель LJ. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж 2002; 106: 2747-57. [PubMed] 4. Табер Л., Чиу С.Х., Уилан Дж. Оценка содержания арахидоновой кислоты в продуктах питания, обычно потребляемых в американской диете. Липиды 1998; 33: 1151-7. [PubMed] 5. Zuijdgeest-van Leeuwen SD, Dagnelie PC, Rietveld T, et al. Включение и вымывание перорально вводимых этиловых эфиров жирных кислот n-3 в различные липидные фракции плазмы. Br J Nutr 1999; 82: 481-8. [PubMed] 6. Surette ME, Koumenis IL, Edens MB, et al. Ингибирование синтеза лейкотриенов, фармакокинетики и переносимости нового диетического состава жирных кислот у здоровых взрослых субъектов. Clin Ther 2003; 25: 948-71. [PubMed] 7. Базан Х.Э., Базан Н.Г., Фини-Бернс Л. и др. Липиды в обогащенных липофусцином субклеточных фракциях человека в двух возрастных популяциях. Сравнение с стержневыми наружными сегментами и нервной сетчаткой. Invest Ophthalmol Vis Sci 1990; 31: 1433-43.[PubMed] 8. Calder PC. n-3 полиненасыщенные жирные кислоты, воспаления и воспалительные заболевания. Am J Clin Nutr 2006; 83: 1505S-19S. [PubMed] 9. Хили Д.А., Уоллес Ф.А., Майлз Е.А. и др. Влияние от низкого до умеренного количества диетического рыбьего жира на липидный состав и функцию нейтрофилов. Липиды 2000; 35: 763-8. [PubMed] 10. Funk CD. Простагландины и лейкотриены: достижения в биологии эйкозаноидов. Наука 2001; 294: 1871-5. [PubMed] 11. Селотти Ф., Дюран Т. Метаболические эффекты ингибиторов 5-липоксигеназы и циклооксигеназы 1 и 2 являются прогрессом в эффективности и безопасности противовоспалительной терапии. Простагландины Другая липидная среда 2003; 71: 147-62. [PubMed] 12. Loewen PS. Обзор селективных ингибиторов ЦОГ-2 целекоксиба и рофекоксиба: внимание к клиническим аспектам. CJEM 2002; 4: 268-75. [PubMed] 13. Riccioni G, Bucciarelli T, Mancini B и др. Антилейкотриеновые препараты: клиническое применение, эффективность и безопасность. Curr Med Chem 2007; 14: 1966-77. [PubMed] 14. Де Катерина Р., Массаро М. Омега-3 жирные кислоты и регуляция экспрессии эндотелиальных проатерогенных и провоспалительных генов. J Membr Biol 2005; 206: 103-16. [PubMed] 15. Вебер С., Эрл В., Питч А. и др. Докозагексаеновая кислота избирательно ослабляет индукцию молекулы-1 адгезии сосудистых клеток и последующую адгезию моноцитарных клеток к эндотелиальным клеткам человека, стимулированную фактором некроза опухоли-альфа. Arterioscler Thromb Vasc Biol 1995; 15: 622-8. [PubMed] 16. Новак Т.Э., Бэбкок Т.А., Джо Д.Х. и др. Ингибирование NF-каппа B омега-3 жирными кислотами модулирует LPS-стимулированную транскрипцию TNF-альфа макрофагов. Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol 2003; 284: L84-9. [PubMed] 17. de Urquiza AM, Liu S, Sjoberg M, et al. Докозагексаеновая кислота, лиганд ретиноидного рецептора X в мозге мыши. Наука 2000; 290: 2140-4. [PubMed] 18. Caughey GE, Mantzioris E, Gibson RA, et al. Влияние на выработку фактора некроза опухоли человека альфа и интерлейкина 1 бета рационов, обогащенных n-3 жирными кислотами из растительного или рыбьего жира. Am J Clin Nutr 1996; 63: 116-22. [PubMed] 19. Сан-Джованни JP, Chew EY.Роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в здоровье и заболеваниях сетчатки. Prog Retin Eye Res 2005; 24: 87-138. [PubMed] 20. Джеффри Б.Г., Вайзингер Х.С., Нейрингер М. и др. Роль докозагексаеновой кислоты в функции сетчатки. Липиды 2001; 36: 859-71. [PubMed] 21. Xiao YF, Sigg DC, Leaf A. Антиаритмический эффект полиненасыщенных жирных кислот n-3: модуляция сердечных ионных каналов как потенциальный механизм. J Membr Biol 2005; 206: 141-54. [PubMed] 22.Марчиоли Р., Барзи Ф., Бомба Э. и др. Ранняя защита от внезапной смерти с помощью n-3 полиненасыщенных жирных кислот после инфаркта миокарда: анализ динамики результатов Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto Miocardico (GISSI) -Prevenzione. Тираж 2002; 105: 1897-903. [PubMed] 23. Сисковик Д.С., Леметр Р.Н., Мозаффариан Д. Рыбная история: гипотеза о диете и сердце с клиническими последствиями: n-3 полиненасыщенные жирные кислоты, уязвимость миокарда и внезапная смерть. Тираж 2003; 107: 2632-4. [PubMed] 24. Крис-Этертон П.М., Тейлор Д.С., Ю-Пот С. и др. Полиненасыщенные жирные кислоты в пищевой цепи США. Am J Clin Nutr 2000; 71: 179S-88S. [PubMed] 25. Simopoulos AP, Leaf A, Salem N Jr. Существенность и рекомендуемые диетические дозы омега-6 и омега-3 жирных кислот. Энн Нутр Метаб 1999; 43: 127-30. [PubMed]

26. Cunnane S, Drevon CA, Harris W, et al. Рекомендации по потреблению полиненасыщенных жирных кислот здоровыми взрослыми. ISSFAL Newsl 2004; 11: 12-25.

28. Суретт М.Э., Эденс М., Чилтон Ф.Х. и др. Пищевое масло эхиия увеличивает содержание длинноцепочечных (n-3) жирных кислот в плазме и нейтрофилах и снижает уровень триацилглицеринов в сыворотке крови у людей с гипертриглицеридемией.