Кефир в бодибилдинге: О пользе кефира в бодибилдинге

Кефир и бодибилдинг – отличное сочетание

Кефир имеет немало положительных качеств. Это белковый продукт с высоким содержанием протеинов. Поэтому спортсмены могут рассматривать его как альтернативу белковым добавкам. Причем, кефир оказывает положительное влияние и на человека, который ведет вполне естественный, умеренный образ жизни. Но это не всегда означает, что кефир будет аналогичное воздействие оказывать и на спортсмена – силовика. Есть у кефира свойства и протеинового коктейля, причем обязательно натурального, но есть и некоторые свои недостатки, которые не мешало бы учитывать при употреблении.

Для начала рассмотрим качества положительные.

К ним относят наличие белков, содержание которых в кефире отмечено на уровне 3%. Если выпить два стакана кефира, вы получите в среднем 15 грамм натуральных протеинов. Причем из них большая часть это казеин медленный. Это вещество позволяет поддерживать в организме уровень белка при длительном промежутке между приемами пищи.

В состав кефира входит фосфор. Он способствует снятию усталости, помогает мышцам восстановиться, и поддержать энергетические запасы. Это особенно актуально после продолжительной и тяжелой нагрузки.

Среди достоинств также отмечают способность кефира подавлять размножение в организме патогенных микробов. Это очень важно во время сна, так как в этот период остатки мясной пищи не перевариваются, а просто слишком сильно давят на организм. Кроме того, эти остатки являются своего рода питанием для микробов. Они выделяют токсичные вещества, которые постепенно переносят в кровь. Так что на ночь котлеты лучше не есть, они с утра напомнят о себе неприятностями для желудка и организма в целом. Если уж так произошло, то после ужина с мясом необходимо выпить хотя бы стакан кефира. Этот напиток поможет убрать данную проблему.

При занятиях бодибилдингом обязательно необходимо усиленное питание. Так что пищеварительная система в любом случае будет перегружена и поможет, снова- таки кефир. Напиток имеет способность нормализовать обмен веществ, восстановить микрофлору кишечника, вывести токсин. Употребление кефира при перегруженной пищеварительной системе это успешный прием, который активно используют не только в спорте, но и в медицине. Часто кефир назначают пациентам после приема слишком сильных лекарственных препаратов, угнетающих микрофлору кишечника.

Положительное воздействие оказывает кефир и на нервную систему человека. Он расслабляет и успокаивает, что важно в период восстановления. Также это свойство способно обеспечить хороший сон. А, как известно, качественный отдых способствует активации гормона роста и понижает в крови уровень кортизола.

Алкогольный ли?

Есть в составе кефира и спирт! Его, конечно, совсем мало, но это важно, так как спирт необходим для правильного обмена веществ. В составе кефира всего около 1% спирта, а это как превосходный уровень для мягкой этиловой поддержки. Побочных эффектов, разумеется, не возникает. Но это касается только взрослых людей. Несмотря на всю полезность, кефир современные врачи не разрешают пить детям. По крайней мере, в больших количествах. Так как в его составе есть спирт, именно кефир может быть причиной привыкания детского организма к алкоголю. А это чревато серьезными последствиями, ведь здоровый организм не принимает ни алкоголя, ни никотина.

Скорость усвоения кефира намного выше, чем скорость усвоения молока. Этот напиток усваивается организмом в три раза быстрее. Так что пить кефир могут даже те люди, которые не могут пить молоко в связи с непереносимостью лактозы.

Как видно, положительных качеств у продукта очень много. Это становится причиной того, что кефир присутствует во многих диетах и разгрузочных меню, назначается людям с проблемами пищеварительной системы. Но есть все же и несколько минусов у этого напитка, которые нельзя обойти вниманием.

Кефир имеет расслабляющий эффект для кишечника. Так что пить его допускается не более трех стаканов в сутки. И при этом нужно наблюдать за своим состоянием.

Кефир отличается высокой кислотностью, так что при некоторых формах гастрита пить его не рекомендуется. Также нельзя пить кефир сразу после тренировки, так как в этот период в организме повышен уровень кислотности.

На основании всего вышесказанного можно сделать определенные выводы. Итак, кефир не является заменителем спортивного питания, но вполне может стать одной из его составляющей. Употреблять в небольших количествах этот напиток в день можно и даже нужно. Особенно уместно пить кефир перед сном и после плотного ужина с мясными продуктами. А вот пить его сразу после завершения тренировки не рекомендуется. Подождите хотя бы час, а тогда можете наслаждаться вкусными и полезным напитком. Только не забывайте выбирать кефир в магазине с нормальным сроком годности и без добавок. Ведь сегодня многие производители взяли за правило предлагать разнообразные вариации на тему «кефир». Это не для нас. Нам нужен кефир классический – проверенный времени и людьми напиток.

Кефир после тренировки для роста мышц

Наращивай массу тела натурально

Кефир после тренировки с достоинством конкурирует с протеиновыми напитками. К тому же преимущество первого заключается в легкой усвояемости, что приведет к результату за пару месяцев.

1

Кефир для роста мышц

Как озвучивалось выше, кисломолочный напиток богат белком и прекрасно конкурирует со спортивным питанием. Это интересно

Белок, содержащийся в кисломолочном напитке, имеет одну особенность. Он медленно усваивается, дает энергию и силы, дает чувство насыщения на долгое время. Это белок крайне важен для роста мышц.

2

Кефир после тренировки

Употребление кефира после тренировки быстро устранит голод, восполнит мышцы потерянной от нагрузок энергией.

Делаем коктейль

Если смешать напиток с бананом и протеином. то получится обогащенный коктейль, который насытит организм не только белками, но и углеводами.

3

Когда лучше пить кефир

Самое благоприятное время для употребления кефира — после занятий и перед сном. Как быть с кардио нагрузками?

Если вы практикуете кардио упражнениями, то не стоит пить кефир перед тренировкой, так как булькающий напиток будет отвлекать и мешать заниматься.

4

Состав кефира

Выпивая ежедневно 2 стакана продукта, восполняется суточная норма витаминов и микроэлементов организма. Состав кефира объясняет его многочисленные лечебные свойства. Кальция в продукте больше, чем в самом молоке. Витамины группы В регулируют нервные процессы в организме, а микроорганизмы регулируют пищеварение.

Калорийность составляет от 30 до 56г в зависимости от жирности.

Белки

В составе напитка содержится 3 % белка. Поэтому если выпить два стакана, организм получит 15 граммов протеина, основная часть которого — казеин, поддерживающий уровень белков между приемами пищи. В таком случае кефир и мышцы понятие вполне совместимое и довольно результативное.

Содержание фосфора

Кефир—это источник фосфора, благодаря которому организм будет снабжен энергией, мускулатура начнёт восстанавливаться более активно, и исчезнет усталость после изнурительного тренинга.

Антиоксиданты

Кисломолочный продукт является хорошим антиоксидантом, поэтому выпив стакан такого напитка, вы нейтрализуете негативное действие свободных радикалов, которые образуются в мускулах и разрушают их волокна.

Кальций

В кефире содержится кальций, который нормализует гормональный фон, обмена веществ и укрепляет кости.

Какой кефир пить?

Для усвоения кальция требуются жиры, поэтому употребляйте напиток с повышенной жирностью, если этот пункт важнее чем похудение.

5

Кефир на ночь

Можно ли?

Что касается употребления кефира, то пить его желательно не только после физических нагрузок, но и перед тем, как ложиться спать, так как он успокаивает организм. После активного тренинга он восстановит силы и мышцы, будет способствовать улучшению работы иммунной системы, а также укрепит сердечную мышцу, что важно при анаэробных нагрузках.

Это важно

Кроме этого кефир способен подавлять размножение патогенных микроорганизмов в кишечнике. Эти процессы запускаются в ночное время суток, тогда когда остатки тяжелой пищи перевариваются медленно, но при этом вызывают развитие микробов, которые выделяют токсичные вещества, попадающие в кровь. Иными словами

Съеденная на ночь отбивная либо котлета мостановится причиной бессонницы и отсутствием аппетита утром, что плохо для спортсмена. Чтобы устранить эту проблему, стоит выпить стакан кефира или простокваши перед сном.

Можно ли пить кефир после тренировки?

Если спросить любого человека, близкого к спорту, можно ли пить кефир после тренировки, он однозначно воскликнет: «Конечно!». И будет прав: этот кисломолочный продукт – один из немногих, который одинаково полезен и девушкам, стремящимся сбросить вес, и опытным атлетам, готовящимся к соревнованиям.

Давайте разберемся, чем полезен кефир после физических нагрузок, сколько стаканов в день – допустимая норма, и кому этот напиток категорически противопоказан.

Содержание статьи:

1. Состав и полезные элементы кефира
2. Польза кефира после тренировки
3. Кефир после тренировки при похудении
4. Как и сколько кефира можно пить после тренировки?
5. Можно ли кефир пить на ночь?
6. Как правильно выбрать кефир?
7. Вред и противопоказания кефира
8. Чем можно заменить кефир?

Состав и полезные элементы кефира

Чтобы понять, как именно кефир воздействует на организм спортсмена, достаточно подробно изучить его состав.

Химический состав 100 г продукта
Витамины	Кефир 1% жирности	Процент от суточной потребности взрослого человека	Кефир 3,2% жирности	Процент от суточной потребности взрослого человека
Витамин А	~	~	22 мкг	2,4%
Витамин С	0,7 мг	0,8%	0,7 мг	0,8%
Витамин В1	0,04 мг	2,7%	0,03 мг	2%
Витамин В2	0,17 мг	9,4%	0,17 мг	9,4%
Витамин В12	0,2 мг	6,7%	0,4 мг	13,3%
Витамин РР	0,8 мг	4%	0,8 мг	4%
Макроэлементы
Калий	146 мг	5,8%	146 мг	5,8%
Кальций	120 мг	12%	120 мг	12%
Натрий	50 мг	3,8%	50 мг	3,8%
Фосфор	90 мг	11,3%	95 мг	11,9%
Магний	14 мг	3,5%	14 мг	3,5%

Кальция в кефире содержится ровно столько, сколько и в молоке. Но усваивается минерал из кисломолочного продукта гораздо лучше.

Роль витаминов, входящих в состав кефира

• Витамин А является мощным антиоксидантом, который ускоряет процесс восстановления организма после болезни, и повышает сопротивляемость к сезонным вирусам и инфекциям.
• Витамин С или аскорбиновая кислота повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ и эффективно борется с «плохим» холестерином.
• Витамин РР делает сосуды и капилляры более эластичными, защищает атлетов от кожных кровоизлияний в контактных видах спорта, дарит энергичность.
• Витамины группы В активно участвуют в обмене веществ: метаболизме жиров, белков и углеводов. В них нуждается наше сердце, пищеварительная и нервная системы.

Распространенный миф: кефир вызывает депрессию. Это не так! В состав продукта входит аминокислота триптофан, провоцирующая синтез серотонина – гормона радости. При бессоннице, неврозе, панических атаках невропатологи назначают своим пациентам прием триптофана в капсулах. А можно вместо них просто ввести традицию – баловать себя стаканчиком кефира.

Действие макроэлементов

• Калий поддерживает водно-солевой баланс организма, удерживает давление на нужной отметке и отвечает за бесперебойную работу сердечной мышцы.
• Кальций формирует костную ткань и нормализует гормональный фон. Но обратите внимание: для усвоения этого минерала нужны жиры, поэтому восполнить нехватку макроэлемента обезжиренным кефиром не получится.
• Натрий активирует выработку организмом ферментов, нормализует кровяное давление, обеспечивает слаженную работу мышц.
• Фосфор снабжает организм энергией, активно восстанавливает мышечные волокна после тренинга, снимает усталость.
• Магний поддерживает нервную систему, отвечает за углеводный обмен в организме.

Таким образом, 4 стакана кефира в день полностью восполняют потребность взрослого человека в кальции. Вкусный кисломолочный напиток укрепляет сердце, успокаивает нервную систему, одновременно придавая сил для новых свершений.

Кефир обладает выраженным расслабляющим и успокаивающим действием. Это может быть на руку при подготовке к экзаменам или соревнованиям. Но вот в те дни, когда нужна максимальная концентрация, от кисломолочного напитка лучше отказаться.

Но самый главный ингредиент кефира – молочнокислые бактерии: пре- и пробиотики, схожие с естественной кишечной микрофлорой человека. Они стимулируют пищеварение, улучшают усвояемость пищи и подавляют патогенные микроорганизмы. Пробиотику Lactobacillus kefiri под силу затормозить рост кишечной палочки, сальмонеллы и бактерии – хеликтобактер пилори, вызывающей гастрит и язву желудка.

Польза кефира после тренировки

Независимо от цели тренинга, одна из главных задач спортсменов – сохранить мышечную массу. Именно поэтому после каждого занятия тренеры обязательно напоминают своим подопечным о необходимости закрыть белковое окно. И кефир в этом деле оказывается очень кстати.

В 2015 году в США прошел «Белковый саммит» с участием 40 ученых: диетологов, физиологов и кардиологов. Результатом встречи стали пересмотренные нормы рекомендованного употребления белковой пищи. Они были увеличены почти в 2 раза. И теперь людям, регулярно занимающимся силовыми тренировками, предписано употреблять 1,6-2 г белка на 1 кг веса.

В 100 граммах кефира содержится 3 грамма белка. Попробуем немного поразмышлять:

• девушке, весом 50 кг, необходимо 80 г белка в сутки. И два 200-граммовых стакана кефира восполнят эту потребность на 15%;
• атлет с массой тела 90 кг, нуждается в 144-180 граммах белка, и два стакана кисломолочного напитка обеспечат эту потребность на 6,5-8%.

Отличный показатель! Особенно если учесть, что основная масса белка в кефире – казеин. Его главное преимущество – долгая усвояемость. Поддерживая уровень белков на определенном уровне в течение нескольких часов, казеин спасает спортсмена от зверского голода после тренировки и препятствует перееданию.

Помимо восполнения дефицита белка, кефир, выпитый после тренировки:

• борется с обезвоживанием;
• устраняет дефицит калорий, которые неизбежно уходят во время выполнения упражнений;
• насыщает клетки кальцием;
• оздоравливает пищеварительную систему;
• ускоряет метаболизм.

Если организм плохо усваивает молоко, это не повод отказываться от кефира. Кисломолочный продукт содержит гораздо меньше лактозы, которая у взрослых людей часто вызывает метеоризм, боль в животе и диарею.

Кефир после тренировки при похудении

Если на этапе набора мышечной массы атлеты могут позволить себе выпить после тренировки высококалорийные протеиновые коктейли, то при снижении веса приходится считать все, поступаемые с едой, калории.

Пищевая ценность продукта разной жирности (на 100 г)
	Кефир 1% жирности	Кефир 3,2% жирности
Белки	3 г	3 г
Жиры	1 г	3,2 г
Углеводы	4 г	4 г
Калорийность	40 кКал	59 кКал

Калорийность кефира даже высокой жирности не критична. Один стакан после тренировки – это всего 118 кКал. Учитывая, что кисломолочный продукт хорошо подавляет чувство голода, включить его в рацион стоит хотя бы для того, чтобы предотвратить переедание.

Интересный эксперимент провели ученые австралийского Университета Кертин. Они посадили 2 группы добровольцев на низкокалорийную диету. Но одной группе предписывалось выпивать 3 чашки кефира в день, другой – 5 чашек. В результате постройнели сильнее именно те добровольцы, которые выпивали больше кефира. Более того, в процентном соотношении именно эта группа потеряла больше опасного висцерального жира, скапливающегося в брюшной полости.

Как и сколько кефира можно пить после тренировки?

Если сразу после посещения тренажерного зала чувствуете зверский голод, можно выпить стакан кефира сразу же. А спустя 1-1,5 часа полноценно поесть. Если же занятия фитнесом оставили силы на пешую прогулку, не отказывайте себе в таком удовольствии. А спустя 30-60 минут выпейте 1-2 стакана кисломолочного напитка.

Пить кефир можно в чистом виде. Но гораздо вкуснее – измельченный блендером, обогащенный напиток:

1 вариант: 1 чайная ложка меда, 200 мл кефира, 1 зеленое яблоко без кожуры;

2 вариант: 200 мл кефира, 200 граммов свежей клубники, 1 столовая ложка измельченных в крошку грецких орехов;

3 вариант: желток 1 яйца, 1 банан, 400 мл кефира. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Обратите внимание: добавлять сахар в кефир – плохая идея! На усвоение сахара организм расходует огромное количество кальция, поэтому никакой пользы от сладкого напитка вы не получите.

Увлекаться кефиром не стоит, так как продукт обладает выраженным слабительным эффектом. Максимальную пользу принесет 300-600 мл кисломолочного напитка в сутки.

Можно ли пить кефир перед или во время тренировки?

Если перед тренировкой не нашлось времени и возможности полноценно пообедать, имеет смысл выпить за час до занятий стакан кисломолочного напитка высокой жирности. Кефир притупит голод, и поможет найти силы выложиться в спортзале на полную. А вот непосредственно в разгар тренировки пить лучше только чистую теплую воду.

Можно ли кефир пить на ночь?

Оптимальная схема употребления кефира спортсменом выглядит так:

• 200 мл за 30-60 минут до тренировки;
• 200-400 мл после занятий спортом;
• 200 мл непосредственно перед сном.

Вот тут и кроется главное отличие кефира от молока. Для того, чтобы усвоилось последнее, нужно время. Поэтому пить молоко можно не меньше, чем за 2 часа до отбоя. А вот активные лактобактерии кефира не ограничивают спортсмена: напиток можно употребить даже лежа в постели, и пищеварительный тракт за это лишь скажет спасибо.

Пока вы спите, молочнокислые бактерии будут мягко очищать кишечник от шлаков и токсинов. И если стакан кефира на ночь сделать своей привычкой, уже через неделю вы заметите, что стул нормализовался, кожа стала чище, а объем живота уменьшился на пару сантиметров. Да и кальций усваивается нашим организмом лучше именно в ночное время, когда организм отдыхает.

При первом обращении с жалобами на бессонницу грамотные невропатологи не спешат выписывать своим пациентам снотворное и антидепрессанты, а советуют выпивать на ночь стакан кефира. В этом продукте содержится сразу несколько элементов, успокаивающих нервную систему: магний, калий, витамины А, С, В1 и В12.

Как правильно выбрать кефир?

Если внимательно посмотреть на таблицу химического состава кефира, можно увидеть интересную вещь: содержание витаминов и макроэлементов в продукте с разной жирностью практически идентично. «Так зачем употреблять лишние пустые калории, если польза одинакова?» – воскликнет худеющий. И… будет не прав.

Разница в 38 кКал на 1 стакан кисломолочного напитка погоды не сделает. А вот кальций и белок из обезжиренных продуктов усваиваются намного хуже. Поэтому, если 3,2% жира слишком пугают, пойдите на разумный компромисс: купите кефир жирностью 2,5%.

Погоня за обезжиренными молочными продуктами очень быстро приводит к повышению инсулина в крови. Это влечет за собой сбой обмена веществ, гормональные нарушения и… стремительный набор веса.

Вред и противопоказания кефира после тренировки

Увы, даже такой полезный продукт подходит далеко не всем. Кефир противопоказан при:

• гастрите с повышенной кислотностью;
• язве желудка;
• почечной недостаточности;
• непереносимости лактозы.

Некоторые спортсмены спокойно пьют кефир после тренировки, но употребление напитка на ночь оборачивается для них мучительной изжогой. Наиболее вероятно, что в этом случае речь идет о рефлюксной болезни. Она не является абсолютным противопоказанием для употребления кефира. Просто балуйте себя кисломолочными продуктами за 2-3 часа до сна.

Чем можно заменить кефир?

Поддержать мышечную ткань после тренировок способны и другие продукты:

• молоко. Оно так же хорошо утоляет жажду, имеет схожий витаминно-минеральный состав и активизирует процесс жиросжигания;
• йогурт. Отлично восстанавливает мышечные волокна, и при этом многими спортсменами пьется с куда большим энтузиазмом;
• нежирный творог. Это уже не перекус, а полноценный ужин, который не нагружает желудок, но при этом надолго дарит сытость.

Удобной альтернативой может стать сывороточный протеин в капсулах или порошке. Он почти не содержит белков и углеводов, а доля протеина у разных производителей составляет 60-80%!

При грамотно составленном рационе, в котором присутствуют яйца, мясо и молочные продукты, без спортивного питания вполне можно обойтись! Тот же популярный BCCA содержит лишь 3 незаменимые аминокислоты, а в кисломолочных продуктах их – 20! Природа мудра, и к ней стоит прислушиваться. А огромные мышцы это никак не результат от приема протеина, а те самые, губительные для всего организма, анаболические стероиды.

Кефир и бодибилдинг

Кефир в бодибилдинге — как пить?

Кефир – один из самых популярных молочных продуктов, является отличным источником белка и кальция, способствует улучшению пищеварения. В бодибилдинге кефир чаще всего применяется как альтернатива молоку, в большинстве случаев теми спортсменами, у которых молоко не переваривается или вызывает трудности при усвоении. В данной статье мы рассмотрим все прелести кефира и расскажем, почему его стоит включить в свой рацион питания.

​

Кефир или молоко?

Если у вас непереносимость лактозы (не переваривается молоко), то выбор очевиден. Но если у вас с усвоением молока проблем нет, то приходится выбирать. Для этого давайте сравним ихние особенности. Оба продукта содержат много белка и кальция, оба дают примерно одинаковое количество калорий, оба содержат минимальное количество жира (если покупать в магазине). Если посмотреть на эти характеристики, то может показаться что в принципе все равно, что выбрать – главное, чтобы вкус нравился, но есть некоторые моменты.

• Кефир намного легче усваивается и улучшает усвояемость другой пищи – это достигается за счет специальных ускуснокислых бактерий, которые помимо улучшения усвоения также благоприятно влияют на микрофлору и обмен веществ.
• Если сравнивать кефир и молоко из магазина, то кефир в большинстве случаев будет намного качественнее, так как молоко может быть порошковым или даже содержать антибиотики, которыми кормят коров (в редких случаях). Кефир же делают не из порошка, так как порошковое молоко не умеет так бродить, как необходимо для получения кефира.
• Третий нюанс уже на пользу молока – из кефира нельзя ничего приготовить. Протеиновые коктейли из кефира если делать, то только натуральные, так как порошковые добавки плохо в нем растворяются и вкус получается не тот.

Выводы? Если выбираете между магазинным кефиром или молоком, то мы однозначно советуем кефир. Если же выбор идет между домашним молоком или кефиром, то берите то, что нравится, если у вас нету проблем с усвоением лактозы.

Состав кефира

Среди всех нутриентов в бодибилдинге на первое место ставят белок, что ж в кефире его предостаточно. Согласно законодательству Российской Федерации, продаваемый кефир должен содержать не менее 3г протеинов на 100г продукта – в большинстве случае так и есть. Учитывая, что в бодибилдинге кефира любят пить много, то один такой прием будет приносить от 15 до 30г белка.

Что касается калорийности, то здесь все зависит от степени жирности кефира. Калорийность вы можете посмотреть на этой таблице.

​

Как применять кефир в бодибилдинге

Принимать кефир мы рекомендуем после тренировки с полноценным приемом пищи – таким образом вы получите больше белков и улучшите усвояемость остальных ингредиентов. Кефир можно кушать со многими продуктами, но после тренировки оптимально сочетать сложные углеводы (рис, гречка), кефир и животный белок (куриная грудка или другие виды мяса).

Также принимать кефир рекомендуют перед сном, так как он якобы обладает успокаивающим эффектом. Так это или нет мы не знаем, но в том, что это будет полезно для микрофлоры вашего кишечника, мы уверенны.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир — это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.

Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.

Многие считают его полезнее йогурта.

Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.

Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):

• Белок: 4 грамма
• Кальций: 10% от RDI
• Фосфор: 15% от RDI
• Витамин B12: 12% от RDI
• Рибофлавин (B2): 10% от RDI
• Магний: 3% от RDI
• Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Краткое описание Кефир — кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.

Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).

Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).

Йогурт — самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир — гораздо более мощный источник.

Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).

Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.

Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.

Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.

Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).

Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).

Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение адекватного потребления кальция — один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).

Полножирный кефир — это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).

Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).

Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.

Рак — одна из основных причин смерти в мире.

Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).

Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).

Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).

Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).

Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).

К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).

По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.

Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.

Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).

Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.

Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.

Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).

Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.

Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.

Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.

Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.

В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).

Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.

Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.

Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.

Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.

Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:

• Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефира в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
• Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
• Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
• Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.

Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.

Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.

Он вкусный, питательный и экологически чистый.

Магазин кефирных круп здесь.

Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.

Кефир — это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.

Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.

Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.

Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.

.

4 преимущества кефира для здоровья

Что такое кефир?

Кефир — кисломолочный напиток, родом из горного региона, который разделяет Азию и Европу. Он похож на йогурт, но тоньше по консистенции, что делает его более похожим на напиток. Кефир имеет терпкий, кислый вкус и легкое «шипение» из-за двуокиси углерода — конечного продукта процесса брожения. Продолжительность ферментации определяет вкус. Кефир является хорошим источником кальция и богат пробиотическими бактериями.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по оздоровлению. Вы также можете узнать, как приготовить кефир дома, или попробовать его в нашем вкусном смузи на завтрак с кефиром.

Пищевая ценность

Порция (250 мл) кефира из цельного молока содержит примерно:

• 145 ккал
• 8,3 г белка
• 7,5 г жира
• 11 г углеводов
• 333 мг кальция
• 28 мг магния
• 383 мг калия
• 0,7 мкг B12

Молоко — хороший источник белка и кальция, и кефир не исключение.Тем не менее, он имеет дополнительные преимущества пробиотиков. Пробиотики известны как «дружественные бактерии», которые могут облегчить симптомы СРК, такие как вздутие живота и расстройство пищеварения, у некоторых людей.

Регулярное употребление кефира также помогает улучшить кровяное давление, баланс холестерина и уровень сахара в крови. Кроме того, в зависимости от сорта, который вы используете, зерна кефира могут содержать 30 и более штаммов полезных бактерий и дрожжей. Некоторые из основных штаммов включают лактобациллы или молочнокислые бактерии (LAB).

Как делают кефир?

Метод приготовления кефира — одно из основных отличий кефира от йогурта. В традиционном молочном кефире используются зерна кефира и цельное коровье молоко — хотя теперь вы можете найти его из козьего, овечьего и кокосового молока, а также из заменителей риса и соевого молока. Зерна кефира на самом деле вовсе не зернышки — это маленькие студенистые шарики, похожие на зерна и содержащие множество бактерий и дрожжей. Зерна помещают в стеклянную банку или миску, замачивают в молоке, накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре минимум на 24 часа.Это позволяет бактериям и дрожжам сбраживать лактозу (натуральный сахар в молоке) в молочную кислоту, активизируя размножение и рост бактерий.

Примерно через 24 часа при комнатной температуре зерна отделяют от кефира, переносят в свежую партию молока и снова используют, чтобы дать им возможность продолжать воспроизводство — этот цикл можно продолжать бесконечно. Процеженный кефир готов к употреблению.

Зерна будут размножаться, пока они хранятся в свежем молоке при правильной температуре (в идеале около 22-25 ° C).Когда продукт помещается в холодильник, низкая температура тормозит процесс брожения.

Безопасно ли готовить кефир дома?

Совершенно верно! Тем не менее, при ферментации в домашних условиях важно строго следовать инструкциям по рецепту, поскольку неправильная температура, время ферментации или нестерильное оборудование могут привести к порче пищи, что сделает ее небезопасной для употребления.

Если вам интересно попробовать, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению домашнего кефира.

Каковы 4 основных преимущества кефира для здоровья?

1.Улучшает пищеварение

Некоторые люди считают, что кефир улучшает пищеварение, возможно, благодаря содержанию в нем пробиотиков. Пробиотики могут помочь восстановить баланс в кишечнике, тем самым улучшив пищеварение.

Процесс ферментации также помогает расщеплять лактозу в молоке, поэтому есть некоторые свидетельства того, что кефир может переноситься теми, кто страдает непереносимостью лактозы. Однако вам следует поговорить со своим терапевтом, если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы.

Людям с диагностированным заболеванием, таким как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или синдром раздраженного кишечника (СРК), следует проконсультироваться с терапевтом или диетологом перед тем, как вводить ферментированные продукты, поскольку в некоторых случаях они могут ухудшить симптомы.

2. Может способствовать снижению веса

Ожирение связано с дисбалансом кишечных бактерий. Однако менее ясно, какой штамм бактерий оказывает влияние. Некоторые данные свидетельствуют о том, что виды лактобацилл или группа LAB, такие как те, которые содержатся в кефире, связаны с изменениями веса, но необходимы более надежные доказательства, прежде чем можно будет дать рекомендации.

Однако другие данные противоречат этим результатам, предполагая, что пробиотики не снижают массу тела и не влияют на потерю веса / ИМТ.Ясно, что это область для дальнейших исследований.

3. Способствует здоровью костей

Традиционный кефир, приготовленный из коровьего молока, является хорошим источником кальция и витамина К, питательных веществ, которые важны для здоровья костей. С возрастом наши кости становятся слабее, что может увеличить риск остеопороза и переломов, особенно у женщин в постменопаузе. Кефир, наряду с другими молочными продуктами, является полезным источником диетического кальция.

4. Уменьшает воспаление

Воспаление участвует в ряде заболеваний, таких как ВЗК или ревматоидный артрит.В некоторых исследованиях сообщалось о противовоспалительном и иммуномодулирующем эффекте пробиотиков, хотя это новая область исследований. Похоже, что LAB-бактерии обладают противовоспалительным действием, но пока неизвестно, напрямую ли это влияет на кефир.

Есть ли побочные эффекты?

Поскольку процесс приготовления кефира может варьироваться в зависимости от марки, трудно контролировать его эффективность, поэтому некоторые продукты могут быть более богатыми источниками пробиотических бактерий, чем другие. Тем, кто не привык к пробиотикам или ферментированным продуктам, разумно начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать его.Некоторые люди сообщают о таких пищеварительных симптомах, как вздутие живота, запор или диарея, когда вводят в рацион ферментированные продукты. Любой человек с ослабленной иммунной системой или непереносимостью гистамина должен поговорить со специалистом в области здравоохранения, прежде чем вводить или увеличивать потребление ферментированной пищи.

А водяной кефир?

Водный кефир готовится аналогично молочному кефиру. Зерна кефира помещаются в подслащенную воду, и происходит такой же процесс брожения (как и в молоке). Ферментация производит полезные бактерии, снижая при этом содержание сахара в напитке.Важно отметить, что зерна разные — водный кефир сделан из определенных зерен, которые полагаются на воду, и не будет работать таким же образом, если добавить молоко или заменители молока. Для подслащивания воды можно использовать тростниковый сахар или фруктовый сок. Водный кефир — отличный альтернативный источник пробиотических бактерий для тех, кто придерживается безмолочной диеты, но не содержит того же белка и кальция, что и молоко.

Другие руководства по здоровью

Польза для здоровья от лимонной воды
Польза для здоровья от зеленого чая
Польза для здоровья от кокосового молока
Польза для здоровья от бананов
Польза для здоровья от имбиря

---

Эта страница была обновлена ​​5 августа 2020 года Трейси Рэй.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

.

Блинчики с кефиром | Bodybuilding.com

Отличный рецепт белковых блинов.

Ингредиенты

• 1 кружка мука общего назначения
• 1 кружка овсяная мука
• 1 ½ ч.л. пищевая сода
• ½ ч.л. столовая соль
• 2 кружка нежирный кефир, простой
• 1 кружка скисшее молоко
• 1 ч.л. экстракт ванили
• 1 все яйцо
• 2 большой яичные белки
• 3 столовая ложка арахисовое масло, гладкое, с пониженным содержанием жира
• 1 кружка черника

Проезд

Подготовка: 10 мин.

Повар: 10 мин.

Всего: 20 мин.

1. В большой миске смешайте муку, овсяную муку, пищевую соду и соль. В другой миске смешайте кефир, молоко, ванильный экстракт и яйца; взбивать, пока хорошо не смешано. Затем добавьте сухую смесь к влажной смеси, пока не образуется влажное тесто.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.Выложите тесто на сковороду большой столовой ложкой и готовьте 1-2 минуты, а затем переверните и готовьте еще одну-две минуты на второй стороне. Продолжайте, пока все блины не будут готовы.
3. Поместите натуральное арахисовое масло в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы оно стало мягким, а затем полейте блины; сверху блины со свежими ягодами.

,

Как приготовить кефир — Квашеная пища

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

,

польза и вред. Что же лучше

Привет, други и подруги! Что-то с утра меня пробило на хавчик, и поэтому я решил написать очередную питательную статью сегодня на тему — молоко в бодибилдинге. В этой заметке я постарался собрать максимальный концентрат информации об этом белом напитке. Вы узнаете о его роли в жизни бодибилдера, влиянии на мышцы, также познакомимся с бытовыми премудростями – какое бывает, нутриентный состав продукта и прочее.

Ну что, будем начинать по-легоньку.

Молоко в бодибилдинге: пить или не пить

«Вот Вы говорите царь, царь…а нам, царям, нужно молоко бесплатно за вредность давать».

из к.ф. “Иван Васильевич меняет профессию”.

Все мы прекрасно помним из детства, как родители заставляли нас пить молоко, приговаривая известное словосочетание про здоровье. Священным ритуалом практически для каждого ребенка — выпить кружку молока с медом перед сном и пойти спать. Да, действительно, нам постоянно твердили, что молоко укрепляет кости, придает силы, способствует росту и только положительно сказывается на нашем здоровье. Весьма полезные эффекты для бодибилдера, согласитесь? Ну что, давайте разбираться, так ли уж полезно и необходимо молоко в бодибилдинге.

Итак, молоко – натуральный продукт, нормальный секрет молочных желез всех млекопитающих. Современному человеку чаще всего приходится иметь дело с коровьим, однако также существует: козье, овечье, верблюжье, кроличье и другие. Вся эта молочка отличается друг от друга химическим составом, т.е. разным процентным содержанием веществ (см. таблицу) .

Молоко – это комплексный продукт состоящий из 2 фаз: водной (до 88% от объема) и жировой (до 12% ) . В водной части растворены – молочный сахар, витамины, минеральные вещества, белковые тела. В жировой находятся: жировые шарики, пигменты, витамины, ферменты, гормоны.

Молоко в бодибилдинге: состав

Давайте немного углубимся в химию и пробежимся по каждому компоненту состава.

Примечание:

Качество и пищевая ценность молока определяются по величине содержания в нем сухих веществ, СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) .

Вода

В молоке H 2 O пребывает в двух состояниях: свободном и связанном. Первая – легко из него удаляется при сушке, замораживании и тп. Вторая (около 3,5% ) – находится в коллоидном (связанном) состоянии.

Молочный жир

В молоке имеет форму шариков и находится в состоянии эмульсии/суспензии. Всего выделено около 20 жирных кислот. В молоке присутствуют такие липоиды как фосфатиды (регулируют обмен веществ) и стерины.

Примечание:

1 мл молока содержит до 5 млрд жировых шариков.

Белки

Самый важный компонент для строительства мышц атлета. В молоке содержатся наиболее полноценные и усвояемые белки (до 3,85% ) – казеин, глобулин, молочный альбумин. Казеин – всем нам известный из “долгоиграющий” белок. Глобулин и альбумин – иммунные белки плазмы. Последний содержит большое количество триптофана – незаменимой аминокислоты, способствующей выработке .

Молочный сахар

Лактоза – главный источник питания молочнокислых бактерий, которые сквашивают молоко.

Ферменты

Вещества, ускоряющие течение биологических процессов. В молоке присутствуют: лактаза, липаза, фосфатаза и другие. Лактаза — расщепляет молочный сахар до глюкозы и галактозы, липаза – расщепляет молочный жир до глицерина и ЖК.

Гормоны

Биологически активные вещества, оказывающие регулирующее воздействие на функции организма, а также на образование и выделение молока.

Пигменты

Природные окрашенные вещества, придающие (вместе с жировыми шариками) определенный цвет молоку.

Конечно же, есть в коровьем пойле:) и витамины с минералами, правда, их количество оставляет желать лучшего. Чтобы иметь более полную картину о составе молока, лучше оперировать цифрами, для этого следующие таблицы (с разными видами молока) вам в помощь (кликабельно) .

Теперь коснемся некоторых гастрономических особенностей молока. Думаю, Вы часто ходите по продуктовым магазинам (ведь бодибилдерам/фитнес-барышням необходимо усиленно питаться) и порой замечаете, какое количество видов молока представлено на прилавках.

Молоко в бодибилдинге: основные виды

Давайте пробежимся по всей этой номенклатуре заумных названий. Итак:

• по степени жирности: цельное (не разделенное на фракции — 3,5% жира) , нормализованное (3,2% ) , нежирное, повышенной (4-6% ) /пониженной (2,5% ) жирности;
• по степени воздействия температуры: топленое (выдержанное при 92-95 гр. в течении 4 часов, срок хранения – 1 месяц) , пастеризованное (нагрев до 74 гр., срок хранения до 10 дней) , стерилизованное (добавление солей- стабилизаторов, нагрев до 100 гр, срок хранения полгода) , ультрапастеризованное (интенсивный нагрев до 130 гр и интенсивное охлаждение, срок хранения – 3-5 месяцев) ;
• по “запудриванию” мозгов потребителю: витаминизированное (с добавлением витамина С) , белковое (с добавлением сухого молока) , восстановленное (из сухого молока или сливок) , шоколадное (с добавление какао) .

Чтобы Вам было проще ориентироваться во всем многообразии молочных продуктов, приведу небольшую сводную таблицу по составу макронутриентов и правилам приемы “молочки”.

Примечание:

В 2008 году Д.А. Медведев подписал ФЗ “Технический регламент на молочную продукцию” согласно которому в России появилось настоящее молоко, а не восстановленное из сухого (молочный напиток) , которое продавалось ранее.

Молоко в бодибилдинге: факты в пользу молока

Ну что, пришла пора выяснить, какое место занимает молоко в рационе питания бодибилдеров, и что наука и сами культуристы нам рекомендуют. Рассмотрим факты и научные данные, которые известны о молоке в отношении его воздействия на мышечную массу атлета.

№1.

Молочный белок считается одним из самых качественных (имеет полноценный аминокислотный профиль) , усвояемых и быстроперевариваемых . Он позволяет существенно снизить нагрузку на кишечник. 250 мл молока содержит 8 гр ценнейших “жидких” (быстрые/медленные) белков, которые так необходимы после физической активности.

№2.

Молоко и его продукты способствуют наращиванию и укреплению костной массы (костей) . Кальций также способствует .

№3.

Молоко отлично задерживает воду в организме и позволяет восстановить водный и питательный баланс после тренировки.

№4.

Молоко подавляет голод и создает ощущение сытости за счет наличия в своем составе медленных белков и жиров. Из-за усиленного питания и калорийного рациона повышается секреция всех анаболических гормонов (в т.ч. инсулина) . Из-за этого велика вероятность превращения им углеводов в подкожный жир — ведь это его природная функция, создавать аварийные запасы топлива. Молоко позволяет блокировать эту функцию инсулина. В результате чего, употребляч молоко при наборе массы, вы не наберете жир.

№5.

Хороший продукт по соотношению цена-качество. Кроме того, он уже готов к употреблению, и с ним не надо “химичить”.

№6.

Парное молоко – природно-структурированный анаболик, содержащий особые соединения — цитокины. Они заставляют перерождаться в клетки мышц стволовые клетки, т.е. происходят изменения на уровне генетики. В процессе тренировок Ваши мышечные волокна рвутся, и их заживление происходит под действием стволовых клеток спинного мозга, которые управляются цитокинами (также вырабатываются организмом) . В процессе термической обработки молока количество этих соединений уменьшается. Поэтому для роста мышц нужно больше цитокинов из парного молока.

Примечание:

В настоящее время создали препарат “Про-генекс”, который позволяет стимулировать белковый синтез и существенно увеличить мышечную массу путем ввода таких цитокинов в организм. Хорошая новость в том, что это не стероиды!

Итак, с положительными моментами и пользой молока разобрались, но вот не задача, один известный культурист вот что сказал про молоко: “Milk is for babies”.

Да, действительно, в 1977 году в фильме “Качая железо”, железный Арни именно так и говорит: “оставьте молоко детям, оно не для бодибилдеров”. В свою очередь, в том же 1977 году в своей книге “Становление культуриста”, он рассказал как много парного молока пили атлеты золотой эры тягания железок. Кому верить – киношному или книжному Арнольду? :).

Как Вы знаете,в создании фильмов участвует масса стороннего народа — это и режиссеры со сценаристами, и различные технари (операторы, постановщики) и конечно же очень часто писаки текстов. Вот именно они и ответственны за то, что и когда актеры должны вещать. Поэтому не стоит верить всему услышанному с голубого экрана. “Сам я так не считаю” – вот закулисный вариант актера насчет молока в бодибилдинге.

Примечание:

Непереносимость молока/молочных продуктов является насущной проблемой для многих людей. Здесь камнем преткновения является недостаток в организме фермента лактазы, который отвечает за расщепление лактозы (молочного сахара молока) . Попробуйте употреблять молоко не отдельно, а с другими продуктами и маленькими порциями.

Вообще, согласно последним научным данным из Америки и Англии, цельное шоколадное молоко является одним из самых эффективных средств (в сравнении с углеводными смесями) в деле восстановления сил атлета после тренировки. Кроме того, цельное молоко лучше воздействует (в сравнении с обезжиренным) на белковый синтез мышц. Чтобы сделать подобие шоколадного молока, необходимо взять 200 мл цельного молока и добавить туда 1 ч.л. какао-порошка. Лучшим временем приема такого напитка является в течении 20-30 минут после тренировки.

Уфф-ф, ну вот, собственно, и все вопросы рассмотрели, уверен, по прочтении у Вас сложилось полное представление об этом продукте из детства.

Послесловие

Сегодня мы выяснили, стоит ли всем активно занимающимся включать молоко в свой питательный рацион. Поэтому, придя в следующий раз в магазин, вспомните все выкладки статьи и примите единственно верное решение.

У меня же на этом все, вот так – в таком духе, таком разрезе. До связи, рад был всех видеть, заходите, Вам здесь всегда рады!

PS. Не ограничиваемся только чтением, активно жмякаем по кнопочкам и привлекаем собратьев по разуму!

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий .

Кефир – один из самых популярных молочных продуктов, является отличным источником белка и кальция, способствует улучшению пищеварения. В бодибилдинге кефир чаще всего применяется как альтернатива , в большинстве случаев теми спортсменами, у которых молоко не переваривается или вызывает трудности при усвоении. В данной статье мы рассмотрим все прелести кефира и расскажем, почему его стоит включить в свой рацион питания.

Если у вас непереносимость лактозы (не переваривается молоко), то выбор очевиден. Но если у вас с усвоением молока проблем нет, то приходится выбирать. Для этого давайте сравним ихние особенности. Оба продукта содержат много белка и кальция, оба дают примерно одинаковое количество калорий, оба содержат минимальное количество жира (если покупать в магазине). Если посмотреть на эти характеристики, то может показаться что в принципе все равно, что выбрать – главное, чтобы вкус нравился, но есть некоторые моменты.

Выводы? Если выбираете между магазинным кефиром или молоком, то мы однозначно советуем кефир. Если же выбор идет между домашним молоком или кефиром, то берите то, что нравится, если у вас нету проблем с усвоением лактозы.

Среди всех нутриентов в бодибилдинге на первое место ставят белок, что ж в кефире его предостаточно. Согласно законодательству Российской Федерации, продаваемый кефир должен содержать не менее 3г протеинов на 100г продукта – в большинстве случае так и есть. Учитывая, что в бодибилдинге кефира любят пить много, то один такой прием будет приносить от 15 до 30г белка.

Что касается калорийности, то здесь все зависит от степени жирности кефира. Калорийность вы можете посмотреть на этой таблице.

​

Принимать кефир мы рекомендуем после тренировки с полноценным приемом пищи – таким образом вы получите больше белков и улучшите усвояемость остальных ингредиентов. Кефир можно кушать со многими продуктами, но после тренировки оптимально сочетать сложные углеводы (рис, гречка), кефир и животный белок (куриная грудка или другие виды мяса).

Как кефир, так и сывороточный протеин, являются весьма и весьма полезными продуктами, обладающими несомненными преимуществами для здоровья. Вы можете задаться вопросом, а что из них все-таки полезнее? Ведь на поверхности оба продукта содержат в себе белок.

КЕФИР ПРОТИВ СЫВОРОТОЧНОГО ПРОТЕИНА

Кефир и сывороточный белок похожи тем, что происходят из одного источника, а именно из коровьего молока. Кефир — это продукт ферментированного коровьего молока, но он также может содержать козье или овечье молоко. Сывороточный протеин является одним из двух белков, обнаруженных в коровьем молоке, который впоследствии отделяется от молока во время процесса производства сыра. Данный белок проходит через дополнительное очищение и сушку для получения сывороточного порошка.

ПРЕИМУЩЕСТВА КЕФИРА

Кефир содержит пробиотики, такие как живые бактерии и дрожжи. Эти микроорганизмы поддерживают иммунную систему организма, помогая ему бороться с болезнетворными бактериями и другими патогенами. Согласно Национальному центру дополнительной и альтернативной медицины, эти обнаруженные в кефире бактерии способны оказать помощь в лечении желудочно-кишечных расстройств, инфекций мочевых путей и синдрома раздраженной толстой кишки. В довершение кефир является отличным источником белка и других жизненно важных питательных веществ. Одна порция (одна чашка) обеспечивает 30% рекомендуемого суточного содержания кальция.

ПРЕИМУЩЕСТВА СЫВОРОТОЧНОГО ПРОТЕИНА

Сывороточный белок — это легко перевариваемая форма белка, которую есть смысл принимать, если вы недополучаете белок из своего рациона. И так как это порошок, вы легко можете использовать его в любом рецепте, повышая питательную ценность блюда. Сыворотка отличается от некоторых белков тем, что она является полноценным белком. Полноценный белок содержит все незаменимые аминокислоты. А аминокислоты — это строительные блоки белков, которые организм использует для восстановления тканей и наращивания мышечной массы.

ЧТО ЖЕ ЛУЧШЕ?

Как кефир, так и сывороточный белок могут улучшить ваши спортивные результаты. Исследование, проведенное в 2007 году в «Current Sports Medicine Reports», обнаружило, что пробиотики, обнаруженные в кефире, помогали спортсменам легче восстановиться и меньше уставать после тренировок. Аналогично, Whey Protein Institute объясняет, что сывороточный белок может помочь восстановить мышечную ткань, поврежденную во время тренировок. Оба продукта обеспечивают питательную поддержку для необходимой физической активности.

РЕШЕНИЕ

Один из вариантов, который можно взять на вооружение для получения максимальной пользы от приема кефира и сывороточного белка, заключается в том, чтобы использовать их вместе. Вы можете приготовить вкусный питательный коктейль, объединив чашку кефира с 1 порцией сывороточного протеина. Таким образом, вы поддержите иммунную функцию за счет кефира и повысите питательную ценность благодаря сывороточному белку. И все это в одном напитке! Однако учитывайте тот факт, что любой из этих продуктов может быть неприемлем для людей с непереносимостью лактозы.

Многие продукты обладают анаболическим потенциалом. Поставь этот потенциал на службу своей мышечной массе !

Что такое правильное питание ? Сухие куриные грудки с безвкусным рисом? Нет, это правильное понимание главного алгоритма: все продукты делятся на те, что помогают мышечному росту, и те, что мешают ему. Пополни свой рацион новыми полезными названиями. Ешь, качайся и расти!

Эта рыба относится к тому же семейству лососевых, что и общеизвестная семга, а потому содержит не меньше полезных жиров омега-3 . Эти жиры, как известно, успешно помогают спортсменам бороться с воспалениями суставов. Культуристу важно знать, что регулярное потребление рыбьего жира ускоряет набор мышечной массы и сокращает восстановление после силовых тренировок.

Новейшее открытие гласит, что жиры омега-3 активно стимулируют синтез мышечного лейцина. Данная аминокислота является, как известно, сильнейшим анаболическим агентом.

Не реже 2-3 раз в неделю вам следует включать в свое меню блюдо из рыбы. Причем, макрель имеет явное преимущество перед популярной семгой, поскольку помимо жиров омега-3 содержит еще и много цинка. Этот минерал значительно повышает естественное производство тестостерона, а также блокирует важное негативное следствие тяжелых тренировок — сокращение секреции тироидных гормонов. Прием биоактивного цинка из макрели успешно восстанавливает работу щитовидной железы.

ЗАПОМНИ!

Омега-3

Изучение жиров семейства омега-3, которые в избытке содержатся в рыбах семейства лососевых, привело американских ученых к удивительному открытию.

Оказывается, достаточно принять 2,5 г таких жиров и уровень стресса в организме понизится на 20%. Таким образом, жиры семейства омега-3 культуристу полезно принимать в период особенно тяжелого тренинга. Снижение уровня тренировочного стресса гарантированно понизит секрецию катаболических гормонов и, тем самым, уменьшит разрушение мышечной массы. (Прием более 3 г рыбьего жира приводит к немедленному загустению крови и угрожает кардио-шоком, вплоть до летального исхода.)

Это растение выделяет из почвы и аккумулирует в корнеплоде естественные соли азота, которые расширяют просвет кровеносных сосудов у спортсменов и повышают их выносливость .

Если за час перед тренировкой съесть пару корнеплодов свеклы среднего размера, то вы отметите у себя явное повышение мышечной энергетики. К тому же, в течение тренировки у вас понизится потребление кислорода, что позволит вам выполнить больше повторов и сетов. Ученые отмечают, что после приема свеклы митохондрии мышечных клеток начинают работать более активно и потому вырабатывают больше энергии. Свекла — самый безопасный спортивный допинг на свете!

ЗАПОМНИ!

Таково повышение силы мышц корпуса после 2 недель регулярного приема бетаина, аминокислоты, выделенной из обыкновенной свеклы. Бетаин также содержится в ростках пшеницы и шпинате, однако в незначительных количествах.

Йогурт

Большой проблемой в бодибилдинге является снижение иммунитета под действием тяжелого тренинга. Между тем, уже пара стаканчиков йогурта гарантированно повысит вашу сопротивляемость инфекции. Впрочем, вам будет полезен любой ферментированный молочный продукт.

Согласно научным исследованиям, молочнокислые бактерии оздоравливают микрофлору кишечника спортсмена, значительно повышая усвоение белка и жиров . К тому же ферментизация сопровождается образованием молочной кислоты, которая тоже улучшает усвоение белков, но вдобавок ускоряет всасывание в кровь полезных микроэлементов. Тем самым, кисломолочные продукты успешно противостоят обратному процессу — ухудшению пищеварения под действием тренировочного стресса.

Важно и то, что многие молочные продукты, в частности, греческий йогурт и домашний сыр содержат очень много казеина. Научные исследования показали, что регулярный прием на ночь данных молочных продуктов повышает средний темп белкового синтеза на 22 %, тогда как прием казеина в порошке ускорил белковый синтез только на 10 %.

Помните, что вам нужны ферментированные молочные продукты, которые не прошли пастеризации. Такие продукты долго хранятся, однако после нагрева уже не имеют в своем составе «живых» лактобактерий. Особенно избегайте йогуртов с «химическими» загустителями и подсластителями.

Сардины

Были времена, когда тунец считался рыбой номер один в питании культуристов, поскольку он содержит высокое количество белка. Однако в наш век загрязнения Мирового океана тяжелыми металлами вам стоит поменять консервы из тунца на баночку сардин. В отличие от тунца эта рыба, практически, не накапливает в себе ртути.

Сравнительные исследования показали, что баночка сардин содержит в 27 раз меньше ртути, чем баночка тунца. Сардины почти не уступают тунцу по содержанию белка, однако при одинаковом весе включают в 6 раз больше жиров семейства омега-3. Польза этих жиров для культуристов общеизвестна. Помните, вам нужны только настоящие сардины, те, что родом из Франции. Все прочие консервы являются подделкой. В США продукт под названием «Сардины» содержит молодую сельдь, в России — хамсу или анчоуса, в Германии — кильку.

Квашенная капуста

Это блюдо получают методом молочнокислого брожения, что приводит к накоплению в продукте молочной кислоты, а также целого ряда витаминов — А, В и С. Добавление в рацион квашенной капусты в небольшом количестве приводит к отчетливому эффекту улучшения пищеварения. Это обстоятельство особенно важно для культуристов, поскольку рост мышечной массы всецело зависит от того, насколько хорошо работает желудок спортсмена.

Корейцы считают, что квашенная капуста способствует похудению. Западная медицина не воспринимала данное утверждение всерьез, пока не вздумала его проверить. В 2011 году были проведены исследования, которые доказали, что потребление квашенной капусты способствует похудению в области талии. Попутно было отмечено, что у испытуемых нормализовался уровень сахара в крови, что, возможно, и стало главной причиной сокращения жировых отложений .

Спортивные диетологи обращают внимание на то, что квашенная капуста является концентрированным источником биотина — редкого витамина группы В, который имеет анаболические свойства. Синтетическая форма такого витамина, практически, не усваивается организмом.

Шоколадное молоко

Натуральное молоко выиграло соревнование со спортивными напитками, когда было предложено бегунам, завершившим долгую дистанцию, для устранения дигидратации.

Несмотря на то, что спортивные напитки включали электролиты и специальные углеводы, повышающие усвоение жидкости, они проиграли обыкновенному низкожирному молоку. Дальнейшие исследования показали, что молоко является высокоэффективным посттренировочным продуктом . Оказалось, что оно ускоряет накопление гликогена в печени, успешно борется с секрецией катаболических гормонов, а также добавляет темпа белковому синтезу

Добавление «быстрых» углеводов и порошка какао превращает шоколадное молоко в бесконкурентный продукт спортивного питания, который следует принимать сразу после окончания силовой тренировки. Практики утверждают, будто шоколадное молоко вдобавок нужно пить прямо между сетами силовых упражнений . Такой прием невероятно ускоряет мышечный рост!

Следует напомнить, что силовые атлеты начала прошлого века считали молоко главным стимулятором силы и выпивали до 3 литров цельного молока за день.

Эти орехи содержат больше растительного белка и клетчатки, чем все прочие. Однако куда важнее то, что в составе миндаля можно отыскать самую биологически активную форму витамина Е — альфа токоферол. Она куда полезнее синтетического витамина Е, который продается в аптеках. К тому же в миндале много витаминов группы В, которые отвечают за высокий тонус нервной системы. Дефицит этих витаминов означает потерю концентрации и снижение силы мышечного сокращения.

В бодибилдинге считают правилом прием 35 г орехов прямо перед сном, вместе с молочным казеином. Небольшой порции орехов хватает, чтобы жиры и клетчатка еще больше замедлили усвоение казеина.

ЗАПОМНИ!

Свежие!

Вам не годятся лежалые орехи, а также жареные и в добавок посыпанные солью. Купите орехи нового урожая, желательно, неочищенные. Это будет лишней гарантией их качества. Дело в том, что многие производители подвергают очищенные орехи чрезмерной сушке, а то и обработкой химикатами в интересах долгого хранения.

Уксус

Чем больше питательных веществ поступит внутрь мышечных клеток, тем активнее они будут делиться, тем больше будут ваши мышцы . Как заставить клетки «впустить» в себя экстремальное количество питания ? Оказывается, вместе с высокоуглеводной пищей нужно принять обыкновенный уксус.

Исследования показали, что уксус многократно повышает усвоение углеводов мышечными клетками и существенно ускоряет накопление в мышцах гликогена. Особенно хорошо уксус срабатывает в сочетании с «быстрыми» углеводами, например, с картофельным пюре. Причем, уксуса нужно совсем немного — не более 2 чайных ложек. Диетологи советуют добавлять уксус в овощные салаты. Салаты с уксусом нужно включить в первый послетренировочный прием пищи, содержащий много углеводов. Вторично уксус следует принять в составе салата в последний большой прием высококалорийной пищи перед сном.

Авокадо

Плоды авокадо должны входить в меню культуриста на обязательных правах. Они содержат мононенасыщенные жиры, которые, как ни парадоксально, помогают похудеть, поскольку ускоряют утилизацию жиров организмом. К тому же авокадо почти в 15 раз увеличивает усвоение организмом человека антиоксидантов каротиноидов, которые здорово помогают ускорить восстановление после физических нагрузок. Съедайте за день половинку авокадо, добавляя его в овощные салаты. Хранить авокадо нужно в холодильнике.

Гороховый протеин

Горох — единственный вид бобовых, который не содержит веществ, мешающих работе пищеварения. Гороховый протеин крайне редко вызывает аллергию, в отличие от сывороточного белка и казеина. Если по каким-то причинам ваш желудок не выносит молочный белок, смело переходите на гороховый протеин. Горох не содержит эстрогеноподобных веществ, как соя, и ничем не угрожает вашему мужскому здоровью. Зато в гороховом белке необычно много аминокислот ВСАА и глютамина, совсем как в молочном протеине. Если вы вдруг откажетесь от животного белка и перейдете на растительный гороховый, то ваши мышцы попросту не заметят перемены.

Малина

Эта ягода реально поможет вам вырастить большие мышцы . И дело даже не в том, что малина содержит мощные антиоксиданты антоцианиды и помогает ускорить восстановление. Она делает ваш мозг более чувствительным к пептидному гормону лептину, который управляет скоростью метаболизма. В процессе тяжелого тренинга уровень лептина неизбежно снижается. Это приводит к замедлению обмена и закономерному падению мышечной работоспособности. В итоге ваш прогресс начинает буксовать. Хуже всего то, что дефицит лептина сразу же сокращает секрецию стероидных гормонов. В итоге ваши половые органы «съеживаются». Пока вы едите малину, с тонусом половых органов у вас все будет в порядке.

Кефир

Большая порция этого напитка содержит 12 г ценного молочного белка, но напрочь лишена лактозы. Это означает, что кефир вполне может стать заменой молоку для тех, чей желудок не переносит лактозу. Лактоза разрушается в процессе ферментизации молока, которая к тому же наделяет кефир биоактивными пептидами и пробиотиками.

Исследования показали, что кефир реально укрепляет иммунитет . Следовательно, он незаменим на этапе тяжелого тренинга, угрожающего снижением сопротивляемости инфекциям. Наука установила прямую связь между иммунитетом и темпами роста мышечной массы. Это означает, что кефир, повышая иммунитет, ускоряет рост ваших мышц. Впрочем, самое интересное в том, что кефир блокирует генетические сигналы, стимулирующие накопление жира под кожей в условиях стрессов. Если так, то кефир тем более необходим на этапе тяжелых силовых тренировок. Вместе с мышцами вы прибавите меньше жира, чем обычно.

Брокколи

Этот подвид цветной капусты сделает из вас настоящего мужчину . Обычно брокколи едят на этапе борьбы за мышечный рельеф. Брокколи быстро наполняет желудок и вызывает насыщение, но при этом содержит минимум калорий. Между тем, брокколи нужно потреблять круглогодично. Эта разновидность капусты содержит два уникальных соединения, которые обладают довольно необычным свойством. Они блокируют женские гормоны эстрогены , которые в небольших количествах вырабатываются и в мужском организме. В частности, на нужды производства эстрогенов расходуется тестостерон.

В результате его общий уровень ощутимо снижается. Больше того антиэстрогенные соединения из брокколи сами формируют псевдоэстрогены, которые «отключают» эстрогеновые рецепторы клеток. В итоге «настоящие» эстрогены оказываются не у дел.

Снижение уровня эстрогенов в мужском организме сразу же отзывается повышением анаболического статуса . Это связано с тем, что эстрогены являются злейшими врагами тестостерона. Брокколи не назовешь вкусным блюдом. Диетологи советуют слегка отваривать соцветия и полусырыми резать их в овощные салаты.

Киноа

Дикий рис, конечно же, полезен, но слишком уж много с ним возни! Варить такой рис приходится не менее 45 минут! Между тем, вы можете запросто заменить его другой крупой, куда более полезной! Речь идет о киноа, зерновой культуре инков, которая сегодня широко продается по всему миру. В киноа куда больше белка, чем в рисе и даже в пшенице. Пшеницу считают чемпионом европейского стола. Она содержит до 14 процентов растительного протеина (рис — 7,5 процентов). Между тем, показатель киноа варьируется от 16 до 20 процентов.

Удивительно то, что аминокислотный состав белка киноа очень близок к молочному протеину и включает те же самые 20 аминокислот . Вдобавок киноа не уступает рыбам по высокому содержанию фосфора. Железа в киноа вдвое больше, чем в пшенице. К тому же в крупе есть цинк, да еще в немалом количестве.

Впрочем, не менее важно и то, что киноа имеет крайне низкий гликемический индекс (53) . Это означает, что после приема блюда уровень сахара в крови нарастает крайне медленно, не угрожая всплеском, после которого наступает сонливость. Варить киноа нужно всего 15 минут, что куда удобнее. Крупу используют в качестве гарнира к мясу или добавляют в салаты.

Одна порция чечевицы содержит 230 калорий, 18 г белка и не менее 16 г клетчатки.

Чечевица бывает трех видов (и цветов!). Выбирайте красную. Она варится всего 15 минут, тогда как другие сорта — 30 и 45 минут. Чечевица может стать самостоятельным гарниром к мясу. Из нее можно сварить аппетитный суп. Однако чаще ее используют для быстрого перекуса, смешивая в ближневосточном стиле с диким рисом.

Прием чечевицы после тренировки реально подстегивает мышечный рост , поскольку она является источником витаминоподобных веществ, ускоряющих деление клеток.

ЗАПОМНИ!

Такое количество суточных фолатов можно получить только из одной порции чечевицы. Фолаты — это жизненно важные производные витамина, называемого фолиевой кислотой. Дефицит фолатов приводит к замедлению мышечного роста.

Чем полезен кефир в бодибилдинге Учитывая ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ качества, наличие протеинов, а так же легкую усвояемость кефира стоило бы рассмотреть этот продукт как возможную альтернативу белковым добавкам. Итак, если на человека ведущего обычный образ жизни умеренное употребление кефира оказывает только положительное влияние, то в отношении спортсмена силовика все может выглядеть несколько иначе. Обладая необходимыми свойствами НАТУРАЛЬНОГО протеинового коктейля кефир имеет и некоторые недостатки, которые желательно учитывать атлету. Для начала давайте разберем плюсы этого напитка. ПОЛЬЗА КЕФИРА Белки – их содержание в кефире составляет около 3 процентов. В двух стаканах напитка примерно 15 грамм натуральных протеинов, большая часть из которых медленный казеин, способный поддержать уровень белков в длительных перерывах между приемами пищи. См. еще о протеинах. Фосфор в составе кефира поможет снять усталость, будет способствовать скорому восстановлению мышц и энергетических запасов после тяжелой физической нагрузки. См. так же АТФ – энергия мышц. Давно известна СПОСОБНОСТЬ кефира и простокваши подавлять размножение патогенных микроорганизмов в кишечнике. Необходимость этого обычно возникает во время сна, когда остатки мясной пищи почти не перевариваются, но служат питанием для гнилостных микробов выделяющих токсичные вещества, которые переносятся в кровь. Именно по этой причине съеденная на ночь котлета гарантирует плохой сон и отсутствие аппетита с утра, чего в бодибилдинге допускать нельзя. Стакан же кефира перед сном поможет снять эту проблему. Занятия бодибилдингом или пауэрлифтингом – это всегда УСИЛЕННОЕ ПИТАНИЕ, всегда перегруженная пищеварительная система и снова кефир может прийти на помощь. Свойства кефира быстро восстанавливать микрофлору кишечника, нормализовать обмен веществ, выводить многие токсины широко используются не только в спорте, но и в медицине – рекомендуется при реабилитации, особенно после приема сильнодействующих лекарственных препаратов угнетающих иммунитет. На нервную систему кефир оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, что будет полезно в период восстановления, а так же обеспечит крепкий сон. Качественный же отдых очень необходим для выработки гормона роста и понижения уровня кортизола в крови. Спирт – в небольших количествах жизненно необходим для нормального обмена веществ, потому и вырабатывается организмом каждого здорового человека. Имея в своем составе примерно 1 процент спирта кефир окажет мягкую этиловую поддержку, при этом без каких либо побочных эффектов (в отличие от крепких алкогольных напитков). Кстати по причине возможного привыкания к алкоголю кефир не рекомендован маленьким детям. Подольем еще немного масла в огонь – скорость усвоения кефира в три раза выше чем у молока. Так что его можно пить даже при непереносимости лактозы и невозможности пить само молоко. Еще о молоке. Не будем углубляться дальше, просто добавим, что положительные качества этого напитка позволяют ему присутствовать в БОЛЬШИНСТВЕ диет – как разгрузочных, так и лечебных. Но давайте же снова вернемся к своей теме, правда теперь посмотрим на минусы — все ли так здорово в кефире, можно ли заменить им протеиновые коктейли в полной мере. ВОЗМОЖНЫЙ ВРЕД КЕФИРА Во первых кефир не только расслабляющий продукт, но при неумеренном потреблении может превратиться и в слабительное. Поэтому медицина обычно рекомендует не более трех стаканов в день – попросту говоря можем получать максимум 15-20 грамм протеина в день. Во вторых высокая кислотность кефира не позволяет пить его при некоторых формах гастрита, а так же и здоровым людям сразу же после тренировки, когда уровень кислотности повышен.

Почему спортсмены любят кефир, йогурт, творог

Виктор Ченцов: — Закон гармоничного развития тела — правильное сбалансированное питание и физическая активность.

Фото: Павел МАРТИНЧИК

Действительно привести свое тело в порядок можно, соединив физическую активность и правильное питание. Меньше сладкого и сдобного — это всем понятно. А чего должно быть больше? Об этом мы поговорили с человеком, который знает, как правильно питаться и тренироваться, чтобы хорошо выглядеть. Виктор Ченцов — неоднократный чемпион и призер различных турниров по классическому бодибилдингу, а ныне — персональный тренер.

— Виктор, если человек решил серьезно заняться своим телом, ради чего готов регулярно ходить в тренажерный зал, ему придется, скорее всего, изменить свои привычки и в еде. Но, может, включить в рацион специализированное спортивное питание — и этого довольно?

— Спортивное питание необходимо принимать спортсменам, которые готовятся к соревнованиям. Тем, кто посещает тренажерный зал или занимается другими физическими активностями для здоровья, достаточно сбалансированного правильного питания с необходимым количеством белка, углеводов, жиров. Белковая составляющая — самая важная, потому что белок служит строительным материалом для нашего тела, мышц. Источники белка могут и должны быть разные — молочные продукты, курица, рыба, индейка, растительная пища. Все виды белка по-своему полезные. Но молочный, сывороточный быстрее всего усваивается организмом, поэтому спортсмены так любят кефир, йогурт, творог.

— Какие из этих продуктов у вас лично присутствуют? И как вы выбираете, например, йогурт, который может быть и сладкий, и без сахара?

— Когда нет задачи готовиться к соревнованиям и нет необходимости в спортивном питании, для повышения количества белка в дневном рационе использую йогурт или творог. В последнее время покупаю питьевой йогурт Теоs — мне понравился его натуральный состав с повышенным содержанием белка и пониженным количеством сахара. 20 — 25 граммов белка — это как раз необходимая норма для полноценного приема пищи, а в одной бутылочке Теоs его содержание — 19,8 грамма. Так что как легкий перекус такой йогурт вполне может использоваться. Те, кто приходит в зал улучшить свою физическую форму, спокойно могут заменять им спортивные добавки. Будет гораздо полезнее. И по стоимости получается выгоднее. И содержание углеводов приемлемое.

В одной бутылочке Teos содержание белка — 19,8 г.

— Перед тренировкой можно подкрепиться таким йогуртом? Или больше пользы от него будет после тренировки?

— Перед тренировкой предпочтение лучше отдать простым углеводам, которые быстро усваиваются, будут давать энергию и не создают ощущения тяжести — банан, яблоко, груша. Белковая составляющая — тот же йогурт или творожок — тоже приемлема, но минут за 40 до тренировки, чтобы не было тяжести в желудке.

А после тренировки творог или йогурт — идеально. Многие спортсмены свой вечерний прием пищи заменяют молочным продуктом — творогом, йогуртом с повышенным содержанием белка. А вот банан или другой фрукт, который приводит к быстрому выбросу инсулина, после вечерней тренировки исключен, если мы хотим похудеть.

— Сколько белка надо человеку в сутки?

— Человеку, который тренируется не для соревнований, нужен один грамм белка на один килограмм собственного веса. В целом рацион зависит от того, кем человек работает, какая у него физическая активность кроме тренажерного зала, ходит он на тренировку утром или вечером, какие задачи ставит перед собой. Если, например, он хочет похудеть, надо снизить калорийность пищи, сделать акцент на медленно усваиваемые углеводы, добавить чуть больше белка. Идеальная схема такая: утром — углеводы, днем — углеводы и белок, вечером — белок.

— Вы как персональный тренер корректируете рацион своих подопечных. С какими заблуждениями чаще всего приходится сталкиваться и какие продукты исключать?

— В первую очередь вычеркивается простой сахар и хлебобулочные изделия — то, что приводит к максимально быстрому выбросу инсулина. Оставляем в рационе больше овощей, фруктов, продуктов, содержащих белок.

Сейчас пошла мода на белковые диеты, и это не лучшее увлечение. Потому что чересчур много белка не нужно — организм рано или поздно даст это понять.

Виктор Ченцов — неоднократный чемпион и призер различных турниров по классическому бодибилдингу, а ныне — персональный тренер.

Фото: Павел МАРТИНЧИК

Есть и хорошие тенденции. Например, в Минске набирает популярность корпоративная гимнастика (раньше она называлась производственной). В некоторых офисах я провожу такие занятия с работниками. И отмечаю: особенно активны те, кому за 45, у кого проблемы возрастные начинают проявляться. Очень хочется, чтобы мы научились себя любить и не доводить свой организм до серьезных проблем. Закон гармоничного развития тела — правильное сбалансированное питание и физическая активность. Здорово, что люди начали все больше задумываться об этом.

Питание на ночь в бодибилдинге, что есть перед сном

Большинство спортсменов уверены в том, что прием пищи перед сном играет очень важную роль в бодибилдинге. Это связано с тем, что получается многочасовой перерыв в тренировках и мышечные ткани не получают всех необходимых питательных веществ, что приводит к появлению процессов катаболизма и разрушению мышечных тканей.

Поэтому, питание в культуризме – это перспективная тема на сегодняшний день, а особенно среди атлетов-профессионалов, так как набрать необходимые объемы мышц весьма проблематично. На самом деле, многие профессионалы в обязательном порядке кушают перед сном, а некоторые даже просыпаются ночью и кушают, чтобы весь труд не прошел даром.

Что можно есть перед сном?

Питание перед сном в бодибилдинге на сегодня – это норма. За 3-4 часа перед сном следует покушать. В меню должны присутствовать белки, медленные углеводы и не большая доля жиров. А непосредственно перед сном, где-то за полчаса, многие рекомендуют употребить белок медленного усвоения, к которому относятся такие продукты, как творог, казеиновый протеин или кефир. Белок будет подпитывать мышцы на протяжении 5-6 часов, что убережет их от процессов катаболизма. Многие спортсмены отмечают, что творог быстро надоедает, если употреблять его ежедневно. В связи с этим, рекомендуется комбинировать приемы, применяя как кефир, так и казеиновый протеин.

Как правило, между протеином и кефиром, спортсмены отдают предпочтение натуральному и более дешевому продукту. Если средства позволяют, то лучше наоборот отдать предпочтение казеиновому протеину. Он специально разработан для ночного приема и имеет более сбалансированный состав по питательным веществам. Существует еще один вариант – это применение на ночь препаратов ВСАА, содержащих набор аминокислот.

Имеет ли смысл кушать еще и ночью?

Профессиональные культуристы практикуют употребление пищи еще и ночью. Просыпаясь по будильнику, около 4-х часов утра, они едят, чтобы мышцы не остались без нужных веществ, так необходимых для строительства мышечных тканей. Несмотря на это, прием еды ночью имеет свои плюсы и свои минусы. Самый главный и существенный недостаток – это изменение нормального природного ритма. В результате раннего подъема у атлетов наблюдается сонливость и упадок сил, что наносит определенный вред процессу тренировок. Часть спортсменов, которые все же встают рано утром, чтобы поддержать свои мышцы, утверждают, что после двух недель таких пробуждений организм начинает привыкать к этому ритму жизни. Поэтому, после двух недель регулярных употреблений протеинового коктейля рано утром, никакой усталости и сонливости не наблюдается.

Несмотря на это, такой ритм тренировок не рекомендуется использовать начинающим спортсменам, поскольку такой ритм не позволит полноценно восстанавливаться организму. Что касается опытных культуристов, которые употребляют множество специальных добавок, благодаря чему их организм может восстановиться гораздо быстрее, то они могут позволить себе прием пищи среди ночи.

Заключение

Прием пищи ночью – это все-таки спорный вопрос и зависит от физических данных атлетов. Как известно люди разделяются на несколько категорий: для одних утренний подъем дается очень просто, и они от этого не страдают, а другие, если встанут в 4 утра, то это может повлиять на их психофизическое состояние, и они будут чувствовать эти последствия на протяжении всего светового дня. Поэтому, для одних такой ритм жизни может просто подойти, а для других – нет. Кроме этого, если отсутствуют серьезные результаты и планов выступать на профессиональных турнирах нет, то нет и необходимости в приеме пищи ночью. Достаточно перед сном выпить кефира, протеина или скушать творога. Если нет предпосылок к набору лишнего веса, то последний прием пищи допустимо разбавить углеводами, такими, как банан, который можно добавить в казеиновый коктейль, а также варенье в творог или кефир.

Если цели поставлены серьезные и наблюдаются ощутимые результаты, то можно просто испытать на себе процесс приема пищи ночью, чтобы определить, подходит он или после него очень трудно восстанавливаться.

Как готовить ночной прием пищи для роста мышц? Как правильно питаться ночью для набора массы

Watch this video on YouTube

Кефир для бодибилдинга — лучшая натуральная добавка для вашего тела

Бодибилдеры — одни из самых дотошных едоков. Несмотря на то, что у них огромное количество мускулов, они все равно тщательно выбирают пищу. Им необходимо потребление белка намного выше, чем у обычного человека. Углеводы должны поступать из качественных источников, то же самое относится и к жирам.

Вы можете спросить себя, относится ли кефир к диете бодибилдинга, и ответ на этот вопрос — утвердительный.

Кефир приносит бодибилдерам множество преимуществ для здоровья, помимо высокого количества качественных и полезных калорий. Поскольку вы читаете это, я думаю, вы любите бодибилдинг, и если вы хотите краткого ответа, то пойдите и выпейте свой кефир.

Тем, кто хочет подробного объяснения и более глубокого анализа кефира… что ж, продолжайте читать!

---

Откуда берутся калории в кефире?

Как мы уже говорили, бодибилдеры смотрят на еду с другой точки зрения. Вы хотите вкусно поесть и накормить свой желудок, в то время как типичный бодибилдер хочет накормить свое тело и мышцы.Типичная порция кефира составляет около 8 унций, что составляет примерно 225 граммов. Об этом количестве кефира мы поговорим в следующей статье. В порции кефира 154 калории. Если разделить его пополам, получится около 77 калорий. Это довольно низкокалорийный продукт для такого молочного продукта, как кефир (в данном случае мы говорим о молочном кефире, потому что водный кефир не является молочным продуктом).

Однако калорийность кефира может сильно отличаться. Они могут зависеть от вида кефира — водный или молочный кефир.Помните, что мы говорим о молочном кефире, так как он больше подходит для бодибилдеров, о чем мы поговорим позже. В одной порции 154 калории, это всего лишь 8% от рекомендуемой суточной нормы, составляющей около 2000 калорий. Бодибилдеры любят протеин, и давайте дадим им! Хорошей новостью является то, что кефир содержит около 9 г белка на порцию, , что является приличным количеством. Имея в виду, что в одном яйце 6 г, 225 г кефира имеет количество белка, равное 1,5 яйцам.

Причина, по которой мы впервые упомянули белок, заключается в том, что это питательное вещество, которое позволяет вашему телу восстанавливать клетки, а также мышцы.Белок является важным питательным веществом в рационе каждого человека и может значительно улучшить ваше здоровье. Для бодибилдеров идеальное количество белка составляет около 2 г на 1 кг веса тела. С точки зрения углеводов, кефир содержит всего 4 г на порцию, что очень мало. К счастью, нам не нужно столько углеводов в молочных продуктах просто потому, что это лактоза, которая, как известно, доставляет неприятности многим людям.

При таком низком количестве углеводов легко понять, почему кефир — отличный напиток для бодибилдеров и людей, стремящихся снизить вес. Что касается жира, то в порции 225 г (8 унций) кефира его 8 г. Низкое оно или высокое — зависит от остальной части вашего рациона. Жир из молочных продуктов не причинит вреда, если употреблять его в умеренных количествах. Этого нельзя сказать о подсолнечном масле, чипсах, картофеле фри и т. Д. Учитывая, что насыщенных жиров всего 2 г и ненасыщенных жиров 6 г, с кефиром проблем не возникнет.

Известно, что насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина (ЛПНП), но новые исследования показывают с точностью до наоборот.Насыщенные жиры по-прежнему являются обязательным питательным веществом в вашем рационе, если вы сохраняете их низкое потребление. Рекомендуется около 0,7 г на 1 кг веса тела.

---

Кефир и диета для бодибилдинга

Кефир и диета для бодибилдинга идут рука об руку. Диета для бодибилдинга состоит из большого количества белков из качественного мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов. Некоторые продукты из такой диеты рекомендуются для кандидозной диеты, о которой мы упоминали в некоторых предыдущих статьях. Поскольку вы хотите потреблять больше белков, кефир станет отличным дополнением к вашему рациону.Одна или две стандартные порции в день не дадут никаких негативных последствий. Фактически, его положительные эффекты проявятся, как только вы начнете его пить.

У вас не только будет больше белков для переваривания, но и упростится процесс пищеварения. Бодибилдерам, желающим набрать массу, также может помочь кефир, но не в этом смысле, поскольку он низкокалорийный. Вместо этого он ускорит процесс пищеварения и улучшит его. Когда вы едите много еды, ваш желудок может вздуваться и даже болеть.Кефир облегчит переваривание пищи, и вы не почувствуете таких симптомов. Излишне говорить, что он будет питаться сахаром в кишечнике, уменьшая потребление сахара из некоторых крахмалистых углеводов.

---

Кефир и плотность костной ткани

Если вы когда-либо занимались бодибилдингом, вы знаете, что вы не можете накачать мышцы с помощью крохотных весов. Те девушки, которых вы видите, поднимая 1 фунт веса снова и снова, вероятно, выглядят так же, как и раньше. Вместо этого нужно расширять границы и становиться сильнее.Но помешать вам в этом не ваши мускулы. Ваши кости и сухожилия также будут звать на помощь. Поврежденную кость, сустав или сухожилие очень трудно восстановить и восстановить, но вы можете укрепить их с помощью кефира.

Благодаря значительному количеству витамина B12, магния, витамина K2 и кальция можно улучшить плотность костей. Хотя в каждом молочном продукте содержится приличное количество кальция, мы все же рекомендуем кефир, так как он лучший из них. Магний также полезен для костей и мозга.

---

Кефир и пребиотики

Если вы думаете, что мы ошиблись с письмом, то это потому, что вы никогда не слышали о пребиотиках. Пробиотикам нужны пребиотики, чтобы они могли расти. В основном это неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые пробиотики любят есть. Это как воздух для любого живого существа. Без воздуха вы можете прожить всего несколько минут, а затем умрете. Поскольку они неусвояемы, вы не можете переварить их напрямую, но полезные бактерии, содержащиеся в кефире или любом другом пробиотическом напитке, могут.

Получение достаточного количества пребиотиков дает массу преимуществ. Они могут улучшить чувствительность к инсулину, снизить аппетит, улучшить контроль веса, а также улучшить всасывание минералов и плотность костей. Пребиотики — это не что иное, как волокна, и волокна можно найти повсюду вокруг нас. В таких продуктах питания, как овсянка, всегда присутствует клетчатка. В 100 г овсянке содержится 65 г углеводов, из которых 11 г — волокна. Рекомендуемое количество клетчатки составляет от 30 до 50 граммов в день, а это означает, что 100 г овсянки будет соответствовать примерно 30% рекомендуемой суточной нормы.

Другие продукты, содержащие клетчатку, включают цельнозерновые, артишоки, лук, чеснок, капусту, салат и многое другое. Пребиотики также можно принимать в виде добавок — таблеток и пастилок. Однако лучший способ — употреблять его естественным образом. Порежьте чеснок или капусту или сделайте себе миску овсянки.

---

Итак, действительно ли кефир — лучшая натуральная добавка для вашего тела? Мы можем частично согласиться с этим. Кефир, несомненно, ускорит ваш метаболизм, улучшит пищеварение, увеличит плотность костей и, помимо всего прочего, накормит ваши мышцы высококачественными белками.Однако такие добавки, как сывороточный протеин и различные аминокислоты, также считаются натуральными. Если вы хотите пить кефир не только из-за количества белков, то можно сказать, что это лучшая натуральная добавка для бодибилдинга.

Обязательно соблюдайте здоровую диету, независимо от того, занимаетесь ли вы спортом или нет. Хотя кефир может смягчить некоторые негативные последствия несбалансированной диеты, вам всегда следует избегать сахара и белой муки. Помните, что кефир — это не волшебный эликсир, а полностью натуральный продукт, предназначенный для всех, кто любит молочные продукты и свое здоровье.

Если вам нравится этот драгоценный протеин, не стесняйтесь взять упаковку высококачественного изолята сывороточного протеина и смешать его с кефиром. Таким образом, вы обеспечите нормальное потребление белка и даже получите восхитительную еду!

Подходит ли тогда Kefr для целей бодибилдинга? — Tactical Elite Fitness

Давайте сразу же ответим на этот вопрос, чтобы вам было легче. Кефр определенно хорош для бодибилдинга. Конечно, как начинающий бодибилдер вы все еще задаетесь вопросом, чем тогда полезен кефр для целей бодибилдинга? Цель этой статьи — объяснить это.

Почему Кефр подходит для культуристов

Kefr содержит пробиотики и ряд других питательных веществ, которые могут иметь ряд преимуществ для здоровья бодибилдера. Одним из основных преимуществ, интересующих бодибилдера, будет тот вклад, который напиток может внести в наращивание мышечной массы.

Что такое Kefr

Для производства кефра зерна молочного кефра необходимо ферментировать. На самом деле это студенистые массы, содержащие различные формы бактерий (пробиотиков), а также дрожжи, смешанные с белками молока.Брожение может происходить при комнатной температуре. Все студенистые массы необходимо удалить из молока, чтобы получить свежие партии кефра.

Три макроэлемента культуриста

Не следует забывать об этом. Это легко запомнить, если вы только начинаете заниматься на коврике для тяжелой атлетики. На самом деле, всего три вещи. Это три ваших макроэлемента. И они известны как белки, углеводы и жиры. Конечно, само собой разумеется, что бодибилдеру требуется щедрое, но пропорциональное количество их в своем рационе.

Белок

Помимо помощи организму в наращивании мышечной массы, белок может помочь культуристу в восстановлении поврежденных клеток. Один эксперт по питанию напоминает своим читателям, что в идеале нужно накапливать два грамма белка на каждый килограмм веса тела.

Активные ингредиенты кефира

Кефир, конечно же, содержит все три основных макроэлемента, которые необходимы культуристам. Преимущество протеина кефира в том, что он имеет хорошее качество и богат незаменимыми аминокислотами.Одна чашка кефира может содержать около десяти граммов белка.

Белки

Давайте подробнее рассмотрим содержание протеина в кефире. Незаменимые аминокислоты, входящие в состав кефира, безусловно, будут положительным фактором. Также обратите внимание, что кефир содержит белки молочной сыворотки и казеин. Сыворотка необходима для восстановления мышц бодибилдера после тяжелой тренировки.

Углеводы

Что касается казеина, то организму культуриста требуется больше времени, чтобы его переваривать.Но это помогает его мышцам перерабатывать этот белок в течение более длительных периодов времени. Что касается углеводов, на каждую порцию кефира приходится всего четыре грамма. Вышеупомянутый эксперт считает, что это все еще слишком мало, чтобы приносить какую-либо реальную пользу бодибилдеру.

Минералы

Важными минералами, входящими в состав кефира, являются кальций (типичный побочный продукт молока) и магний. Оба этих важных минерала действительно помогают поддерживать здоровый баланс центральной нервной системы организма.Он обеспечивает регулирующую функцию сразу после занятий тяжелой атлетикой.

Витамины

Кальций и витамин D в кефире хорошо сочетаются друг с другом. И минерал, и витамин по-прежнему необходимы для поддержания здоровья костей бодибилдера. С этой целью бодибилдерам рекомендуется пить кефир сразу после тренировки. Кефир также содержит витамин B12, повышающий энергию.

Итак, как говорится, гораздо лучше достать кефирный напиток, чем энергетический напиток с сахаром.

Преимущества питья кефира

Кефир — хороший напиток, который поддерживает культуриста в достижении его целей по снижению веса во время сезона сокращений и достижении целей по набору мышц во время сезона набора массы. Во время этих фаз он также может улучшить свои пищеварительные привычки. Также обратите внимание на то, как кефир может поддерживать иммунологическую систему бодибилдера во время пиковых тренировок. Кефир также помогает улучшить чувствительность к инсулину. Повышается плотность костей и улучшается способность организма усваивать минералы.

Есть ли недостатки у употребления кефира?

Единственный недостаток, о котором можно подумать на этом этапе, — это то, что бодибилдеры с непереносимостью лактозы могут испытывать некоторый дискомфорт от употребления этого напитка. Возможно, им лучше всего перейти на альтернативы, такие как миндальное и соевое молоко, во многом так же, как это сделали бы веганские бодибилдеры.

Как использовать кефир во время набухания?

Кефир не может использоваться в качестве специального пищевого ингредиента в сезон набора массы из-за его способности создавать ощущение сытости.Но его все же можно использовать в качестве дополнительной полезной альтернативы потреблению обычных энергетических напитков до и после тренировок. Можно сказать, что бодибилдеры будут получать больше пользы от употребления кефира во время сезона сушки.

Заключение

Основные моменты этой статьи? Следует отметить способность кефира увеличивать мышечную массу, сохраняя при этом постоянный общий вес, а также помогая поддерживать низкий уровень жира.Был задан вопрос. Чем полезен кефир во время фазы набора массы. Но похоже, что бодибилдеры получат больше пользы во время фазы сокращения.

5 причин пить кефир после тренировки

Совсем недавно я пытался включить силовые тренировки в свою неделю по причинам, связанным со здоровьем, и вошел во весь мир (и это нелепый маркетинг!), Предлагая добавки и питание до и после тренировки. Хотя многие из этих продуктов великолепны, было большим облегчением осознать, насколько прекрасен кефир (и в большинстве случаев лучше) для восстановления.Не говоря уже о гораздо более дешевом. Еще одна причина, по которой я не могу перестать любить эту чудесную еду.

1. Белки и питательные вещества

Кефир обладает богатым питательным составом, который способствует восстановлению и росту мышц. В одной чашке кефира 8-11 грамм белка. Сывороточный протеин помогает в восстановлении мышц, а казеиновый протеин действует медленно, что помогает метаболизировать протеин в течение более длительного периода времени. Кефир богат кальцием, витамином D, который полезен для костей.K2, произведенный в результате ферментации, может увеличить функцию мышц и выносливость. Кефир также очень богат всеми витаминами группы B, которые очень полезны для энергии. Также B6 и B12 помогают метаболизировать белки, которые необходимы для роста мышц.

2. Воспаление нижних отделов

Интересное исследование, проведенное в Университете штата Луизиана, показало, что кефир снижает воспаление после 15-недельного испытания на выносливость. Упражнения на выносливость могут усилить воспаление, о чем свидетельствует повышение С-реактивного белка.Однако в группе, потреблявшей кефир после тренировки на выносливость, не было отмечено увеличения С-реактивного белка (воспаление). Высокий уровень белка C-reactivie означает, что существует больший риск развития ишемической болезни сердца.

3. Биоактивные пептиды

Одно исследование выявило около 4592 пептидов из кефира и более 35 биоактивных пептидов. Все эти пептиды производятся в процессе ферментации. Биоактивные пептиды добавляют во многие спортивные добавки, поскольку показано, что они ускоряют восстановление и улучшают рост массы тела.Биоактивные пептиды потрясающе модулируют иммунитет и ингибируют АПФ (ангиотензинпревращающий фермент), что важно для поддержания низкого артериального давления. Оба фактора важны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

4. Снижение уровня КК, аммиака и лактата в плазме

В одном исследовании с участием мышей они добавляли кефир в свой рацион в течение 5 недель. Через 5 недель они показали, что кефира было достаточно, чтобы значительно снизить уровни лактата в плазме (недостаток кислорода), аммиака и креатинкиназы (КК) (маркер повреждения).Мыши значительно прибавили в силе и стали намного меньше уставать. Несмотря на то, что тестирование проводилось на мышах, оно все равно впечатляет.

5. Пробиотики

Многие миллиарды, если не триллионы бактерий, помогают в абсорбции и переваривании столь необходимых минералов, аминокислот и белков для устойчивого восстановления энергии и восстановления мышц. Есть исследования, показывающие, что бактерии могут замедлять рост жировых клеток и способствовать снижению веса. Однако неофициальные данные людей, которые пьют ежедневно, действительно предполагают, что слишком много кефира может привести к увеличению веса.Итак, все в меру, если конечной целью является похудение.

Совет: забудьте о йогурте — этот продукт лучше и хуже

Йогурт используется мной уже много лет. Она соблазнила меня своим гладким, молочно-белым телом и восхитительно фруктовым дном, шепча мне на ухо, как хорошо будет, детка, когда она наполнит меня всеми своими полезными бактериями.

Я всегда позволяю ей быть со мной, а когда я просыпаюсь утром, ее уже нет. Ни записки, ничего.Я чувствую себя такой дешевой. И что еще хуже, бактерии, которые она мне дала, тоже исчезли.

Вот и дело с йогуртом. Ее якобы полезные бактерии более или менее временны. Они бьют по кишечнику, немного болтаются, а потом им становится скучно. Затем они едут на следующем какаше Убер из города Колонии.

Вот почему я выбросила ферментированную задницу йогурта и нашла кого-то более верного, того, кто дает мне гораздо больше полезных бактерий, чем когда-либо; верные бактерии, которые с большей вероятностью останутся поблизости.

Ее зовут кефир, и я хочу познакомить ее и с мамой, и с вами, именно в таком порядке.

Что, черт возьми, такое кефир?

Кефир — это молочный продукт, изготовленный из закваски бактерий и дрожжей. Конечный продукт представляет собой слегка кислый, слегка ферментированный напиток, который могут пить даже люди с непереносимостью лактозы.

Хотя его традиционно готовят из коровьего, козьего или овечьего молока, его можно приготовить из любого типа растительного молока (соевого, риса). Его даже можно приготовить из кокосового молока или воды для приготовления кокосового кефира, что не следует путать с именем стриптизерши, которая живет под вами в квартире 2Б.

Само слово происходит от турецкого слова, означающего «хорошее самочувствие», и традиционно его делали в кожаных мешках и вешали над дверными проемами. Каждый раз, когда кто-то входил в дверной проем, они делали вид, будто мешок раздражает нападающего футбольной команды соперника, и бросались в него плечом, тем самым толкая содержимое мешка и обеспечивая эффективное брожение.

Что особенно круто в кефире, так это то, что он содержит от 10 до 34 штаммов пробиотических, «хороших» бактерий, тогда как йогурт содержит только 2-7 штаммов.Что еще более важно, как уже упоминалось, некоторые исследования показали, что кефирные бактерии прикрепляются к слизистой оболочке кишечника и образуют колонии, а не умирают или выводятся из организма.

Это позволяет кефиру изменить ваш микробиом к лучшему и повлиять на все виды полезных изменений вашего пищеварения и общего состояния здоровья.

Что кефир может сделать для вас

Хотя кефир не имеет стандартизированного профиля питания, можно с уверенностью сказать, что любой кефирный продукт будет с высоким содержанием кальция, магния, калия, витамина B12, витамина A, биотина, фолиевой кислоты и большого количества ферментов.

С точки зрения макронутриентов типичная порция на 8 унций содержит примерно следующее:

• 160 калорий
• 10 г белка
• 12 граммов углеводов
• 8 г жира

По сути, это то же самое, что вы найдете в стакане цельного молока на 8 унций, хотя в кефире немного больше белка (около 2 граммов).

Помимо обеспечения вас этими питательными веществами и наполнения кишечника полезными бактериями, кефир обладает следующими сверхспособностями:

• Он укрепляет иммунную систему: кефир содержит нерастворимый полисахарид, называемый кефираном, который, как было доказано, обладает антимикробными свойствами в дополнение к предположительно снижению уровня холестерина и артериального давления.
• Он укрепляет кости: хорошо, любой молочный продукт сделает это, поскольку все они содержат кальций и витамин K2 (который способствует усвоению кальция), но, тем не менее, это стоит отметить.
• Он борется с проблемами кишечника и поддерживает пищеварение в целом. Было доказано, что полезные и полезные бактерии кефира борются с болезнью Крона и синдромом раздраженного кишечника (СРК). Точно так же прием его во время и после антибактериальной терапии может иметь большое значение для предотвращения желудочно-кишечного расстройства, которое часто вызывают лекарства.
• Он может бороться с раком: По общему признанию, кажется, что почти все попадает в один из двух лагерей: либо что-то вызывает рак, либо борется с раком, поэтому в наши дни, вероятно, становится трудно принять что-то как борца с раком.

Тем не менее, у кефира, похоже, есть особые дары в этой области. Исследование, проведенное в Школе диетологии и питания при Университете Макгилла, показало, что кефир снижает количество раковых клеток груди на 56 процентов по сравнению с скудными 14 процентами йогурта.

Какой вкус?

Кефир, как и большинство всего остального в настоящее время, имеет различные фруктовые вкусы, подслащенные метрической футами тростникового сахара, но пить что-нибудь еще, кроме простого, несладкого, предназначено для кефирных неженок.

Кроме того, вы можете подсластить его дома с помощью искусственных подсластителей, но простой, несладкий вид ни в коем случае не является непривлекательным. Он кислый, я вам это скажу, но я думаю, что любой взрослый вкус справится с этим, если не полностью оценит это.

Когда вы его пьете, создается ощущение, будто весь желудок покрывается успокаивающими объятиями. Это как бы напоминает мне время, когда Гомер Симпсон пил расплавленный воск для свечей, чтобы покрыть рот, пищевод и желудок, чтобы выиграть соревнование по поеданию перца чили, но более питательно и гораздо менее опасно.

Как лучше всего использовать кефир

Я пью один стакан кефира на 8 унций в день, либо разделенный на две порции, либо все сразу. Иногда я пью его отдельно, без добавок, или добавляю к нему одну-две мерных ложки протеинового порошка (для вкуса и протеина, конечно) и вроде как пол-ложки, пол-пью.

Либо я наливаю несколько унций хлопьев для завтрака, а затем дополняю их овсяным, кешью или коровьим молоком.

Хотя вы, безусловно, можете добавлять его в супы, тушеные блюда, яичницу, картофельное пюре или ряд других продуктов для придания аромата и нюансов, имейте в виду, что вы уничтожите большую часть бактерий, если поднимете температуру выше 165 градусов. .

По теме: кишечные бактерии делают вас толстым?

Связанные: не пробиотики, не пребиотики, а постбиотики

Источники

1. Rosa DD, Dias MMS, Grześkowiak ŁM1, Reis SA, Conceição LL, Peluzio MDCG.«Молочный кефир: питательная, микробиологическая польза и польза для здоровья», июнь 2017; 30 (1): 82-96.
2. Шарифи М., Моридния А., Мортазави Д., Салехи М., Багери М., Шейхи А. «Кефир: мощные пробиотики с противораковыми свойствами», Med Oncol. 2017 27 сентября; 34 (11): 183.
3. Vinderola CG1, Duarte J, Thangavel D, Perdigón G, Farnworth E, Matar C. «Иммуномодулирующая способность кефира», 2005 г., май; 72 (2): 195-202.

Сила кефира | Блог IronMag по бодибилдингу

Мэтт Вейк

Людям, которые употребляют йогурт, но обнаруживают, что он вызывает у них проблемы с пищеварением, может быть полезно что-то вроде кефира.Польза от кефира гораздо глубже, чем польза, которую мы с вами можем принести. Фактически, теперь исследователи обнаруживают, что кефир может быть мощным продуктом, который можно добавить к диете выживших после рака, особенно после тренировки.

Что такое кефир?

Кефир на самом деле представляет собой ферментированное молоко и очень похож на йогурт, обеспечивая множество преимуществ для здоровья. Впервые он был создан в горах Северного Кавказа и чрезвычайно популярен в Северной и Восточной Европе. Другие страны, такие как Россия, также использовали кефир на протяжении веков.Многие считают его более мощным и полезным для здоровья вариантом йогурта. Во-первых, кефир очень легко усваивается и обеспечивает организм белком, витаминами, минералами и полезными бактериями (пробиотиками). Использование кефира в вашем рационе может помочь укрепить здоровье пищеварительной системы, повысить иммунитет и способствовать регулярному опорожнению кишечника. Кефир можно найти практически в любом продуктовом магазине.

В среднем (в зависимости от марки) 6 унций кефира содержат:
• 100 калорий
• 7 г углеводов
• 6 г белка
• 4 г жира

Кефир обеспечивает правильное питание после тренировки для людей, переживших рак

Польза упражнений может улучшить жизнь каждого.Однако у больных раком и выживших после лечения часто возникают проблемы с пищеварением. Это может серьезно затруднить употребление продуктов с молочными продуктами, в том числе таких, как сывороточный протеин, содержащий лактозу. Хорошая новость в том, что те, кто страдает непереносимостью лактозы, обычно переносят кефир.

Некоторые исследования даже рекламируют кефир как средство защиты организма от определенных форм рака. Это может быть особенно важно не только для тех, кто уже прошел курс лечения, но и для широкой публики, которая стремится к профилактике и профилактике.

Исследователи придумали напиток, который они протестировали на 52 переживших рак после тренировки, чтобы увидеть, как их тело отреагирует и смогут ли они выпить напиток, содержащий кефир. Напиток также включал в себя такие продукты, как фрукты, натуральные подсластители и другие натуральные ингредиенты, которые помогают восстановиться после тренировки без использования чего-то вроде сывороточного протеина. Первоначально участникам не говорили, что было в напитке, пока они не попробовали продукт впервые.

Когда давали напиток, выживших от рака просили оценить напиток по его внешнему виду, аромату, вкусу, ощущениям во рту, общему вкусу, своим физическим и психологическим ощущениям, а также купили бы они этот напиток, если бы он был доступен для покупки. .После первоначальной дегустации исследователи объяснили участникам преимущества кефира и попросили их снова попробовать напиток и ответить на тот же набор вопросов, что и раньше.

Результаты исследования показали, что напиток на основе кефира получил высокую оценку и понравился всем участникам. Они признали, что напиток — это то, что они купили бы, если бы он был доступен. Хотя общие баллы во втором раунде тестирования были немного выше, начальные оценки по-прежнему оставались высокими и свидетельствовали об общей симпатии к напитку, даже не зная, что в нем содержится, и о пользе для здоровья, связанной с употреблением напитка с кефиром.

Один исследователь отметил: «Кефир может стать отличным способом для людей, переживших рак, в будущем насладиться молочным напитком после тренировки. Напиток получил в целом высокие оценки, и, за исключением улучшения общего вкуса, мы не наблюдали значительных различий в физических и психологических ощущениях до и после того, как участники узнали, что он содержит кефир и имеет потенциальную пользу для здоровья ».

Купите ли вы это или сделаете это, вы получите выгоду

Большинство людей предпочтут пойти в магазин и купить готовый кефир, но следует отметить, что вы можете приготовить кефир у себя дома.Пройдет один-два дня, пока кефир будет готов к употреблению, но это можно сделать, если вы предпочитаете что-то домашнее. Есть много разных способов и указаний, как сделать это, которые можно найти в Интернете. Найдите тот, который вам нравится, и бегите с ним.

Следует ли включать кефир в свой личный план питания? Абсолютно. При всех преимуществах, связанных с кефиром, я рекомендую всем подумать о его добавлении. Большинство из нас не беспокоится о здоровье пищеварительной системы просто потому, что мы не видим его.Однако это чрезвычайно важно, и его нельзя отрицать. Добавьте кефир в свой рацион на несколько недель и посмотрите, как вы себя чувствуете. Хорошая новость заключается в том, что для тех, кто ест йогурт, но не в восторге от ощущений и / или дискомфорта, которые они испытывают, кефир — отличный способ облегчить вздутие живота, газы или пищеварительный дискомфорт.

Источники:

1.) Эльзевир. «Люди, пережившие рак, пробуют кефир после тренировки: исследование показывает, что кефир — это хороший способ для переживших рак насладиться укрепляющим молочным напитком после тренировки без расстройства желудка.ScienceDaily. ScienceDaily, 12 июля 2017 г.

2.) К. О’Брайен, К. Боенеке, В. Принявиваткул, Дж. Лисано, Д. Шакелфорд, К. Ривз, М. Кристенсен, Р. Хейворд, К. Карабанте Ордонез, Л.К. Стюарт. «Краткое сообщение: сенсорный анализ кефирного продукта, предназначенного для активных выживших после рака». Журнал молочной науки, 2017; 100 (6): 4349

8 Неожиданных продуктов для наращивания мышц | Мышцы и фитнес

8 неожиданных продуктов для наращивания мышечной массы

Кнопка закрытия всплывающей галереи

1 ИЗ 9

1 из 9

Все мы знаем, что то, что вы едите, может либо улучшить, либо нарушить ваши фитнес-цели.Обеспечивая свое тело необходимыми сырыми питательными веществами, вы можете гарантировать, что ваши мышцы получают правильное питание для роста. Каждый бодибилдер знает обычные «продукты для бодибилдинга» как свои пять пальцев — куриную грудку, лосось, яйца… и этот список можно продолжить. Тем не менее, существует множество нетрадиционных вариантов питания, от которых могут извлечь выгоду люди со своим подходом. Вот список из 8 неожиданных продуктов для упражнений, которые помогут вам нарастить мышцы и оставаться в форме.

2 из 9

Киноа

Ярко выраженный «кин-вау», эта пища имеет наибольшее количество белка, чем любое другое зерно.Обладая ореховым вкусом и жевательной текстурой, квиноа является идеальной заменой риса, заботясь о своем здоровье. Попробуйте тарелку киноа в качестве идеального дополнения к рецепту жареного лосося и йогурта со специями >>

3 из 9

Устрицы

Это морское существо наполнено железом, минералом, вырабатывающим гемоглобин, который необходим для рассеивания кислорода по всему телу. Недостаток железа может вызвать резкое снижение уровня энергии, из-за чего вам придется затащить себя в спортзал.Хуже того, нехватка кислорода может заставить работающие мышцы выделять молочную кислоту, из-за чего вы быстрее устаете. Попробуйте устрицы на гриле со шпинатом и сыром фета >>

4 из 9

Яблоки (с кожурой)

Недавнее исследование показало, что натуральное соединение, содержащееся в кожуре яблок, известное как урсоловая кислота, увеличивает мышечную массу у здоровых мышей. Исследование также показало, что это соединение снижает ожирение, снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови. Яблоки в целом являются отличным источником клетчатки.Растворимая клетчатка, содержащаяся в «мясе» яблока, снижает уровень холестерина, а нерастворимая клетчатка, содержащаяся в коже, ускоряет прохождение пищи через желудок.

5 из 9

Изюм

Нужен заряд энергии? Возьмите коробку изюма, чтобы получить здоровую дозу углеводов и калия, одного из самых недооцененных минералов для любителей фитнеса. Калий помогает предотвратить мышечные спазмы и обезвоживание, что является серьезной проблемой для тех, кто выходит за пределы своих возможностей.Это помогает естественным образом поддерживать баланс жидкости, чтобы вы могли усерднее работать в тренажерном зале.

6 из 9

Семена чиа

Эти крошечные члены семейства мятных в последнее время стали предметом обсуждения в городе из-за их недавно обнаруженного множества полезных для здоровья свойств. Они являются богатейшим растительным источником омега-3, содержащего уникальный тип, называемый стеаридоновой кислотой, который превращается в EPA, чтобы помочь восстановлению мышц и воспалению. Семена чиа также на 20% состоят из белка и, как считается, способствуют снижению веса.

7 из 9

имбирь

Не обращайтесь к аптечке и выберите это естественное средство, когда ваши мышцы болят после интенсивной тренировки. Этот мощный противовоспалительный корень может уменьшить отек и предотвратить скованность суставов. Также было показано, что он помогает сбросить вес, так как позволяет дольше чувствовать сытость. Попробуйте жареный цыпленок с имбирем и чили >>

8 из 9

Вишня

Этот небольшой фрукт содержит полезные для физических упражнений питательные вещества.Полифенолы в вишне помогают уменьшить повреждение ваших клеток свободными радикалами во время интенсивных тренировок. Они также содержат множество витаминов группы B, которые помогают преобразовывать питательные вещества в энергию. Другие преимущества включают борьбу с болезненностью после тренировки, облегчение боли и воспаления в опухших суставах, а также помогает вам дольше спать.

9 из 9

Shutterstock

Кефир

Этот кисломолочный напиток, произносится как ки-фер, похож на йогурт тем, что он получен из культур бактерий и дрожжей.Однако, в отличие от йогурта, в кефире в 3 раза больше пробиотиков, что помогает укрепить вашу иммунную систему. Он также богат белком сыворотки и казеином, которые необходимы для наращивания мышечной ткани.

Кнопка слайд предыдущий Вернуться к вступлению Кнопка слайд далее

Мы все знаем, что то, что вы едите, может либо улучшить, либо нарушить ваши фитнес-цели.Обеспечивая свое тело необходимыми сырыми питательными веществами, вы можете гарантировать, что ваши мышцы получают правильное питание для роста. Каждый бодибилдер знает обычные «продукты для бодибилдинга» как свои пять пальцев — куриную грудку, лосось, яйца… и этот список можно продолжить. Тем не менее, существует множество нетрадиционных вариантов питания, от которых могут извлечь выгоду люди со своим подходом. Вот список из 8 неожиданных продуктов для упражнений, которые помогут вам нарастить мышцы и оставаться в форме.

Киноа

Ярко выраженный «кин-вау», эта пища имеет наибольшее количество белка, чем любое другое зерно.Обладая ореховым вкусом и жевательной текстурой, квиноа является идеальной заменой риса, заботясь о своем здоровье.

Попробуйте тарелку киноа в качестве идеального дополнения к рецепту жареного лосося и йогурта со специями >>

Устрицы

Это морское существо наполнено железом, минералом, вырабатывающим гемоглобин, который необходим для рассеивания кислорода по всему телу. Недостаток железа может вызвать резкое снижение уровня энергии, из-за чего вам придется затащить себя в спортзал.Хуже того, нехватка кислорода может заставить работающие мышцы выделять молочную кислоту, из-за чего вы быстрее устаете.

Попробуйте устрицы на гриле со шпинатом и сыром фета >>

Яблоки (с кожицей)

Недавнее исследование показало, что натуральное соединение, содержащееся в кожуре яблок, известное как урсоловая кислота, увеличивает мышечную массу у здоровых мышей. Исследование также показало, что это соединение снижает ожирение, снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови. Яблоки в целом являются отличным источником клетчатки.Растворимая клетчатка, содержащаяся в «мясе» яблока, снижает уровень холестерина, а нерастворимая клетчатка, содержащаяся в коже, ускоряет прохождение пищи через желудок.

Изюм

Нужен заряд энергии? Возьмите коробку изюма, чтобы получить здоровую дозу углеводов и калия, одного из самых недооцененных минералов для любителей фитнеса. Калий помогает предотвратить мышечные спазмы и обезвоживание, что является серьезной проблемой для тех, кто выходит за пределы своих возможностей. Это помогает естественным образом поддерживать баланс жидкости, чтобы вы могли усерднее работать в тренажерном зале.

Семена чиа

Эти крошечные члены семейства мятных в последнее время стали предметом обсуждения в городе из-за их недавно обнаруженного множества полезных для здоровья свойств. Они являются богатейшим растительным источником омега-3, содержащего уникальный тип, называемый стеаридоновой кислотой, который превращается в EPA, чтобы помочь восстановлению мышц и воспалению. Семена чиа также на 20% состоят из белка и, как считается, способствуют снижению веса.

имбирь

Не обращайтесь к аптечке и выберите это естественное средство, когда ваши мышцы болят после интенсивной тренировки.Этот мощный противовоспалительный корень может уменьшить отек и предотвратить скованность суставов. Также было показано, что он помогает сбросить вес, так как позволяет дольше чувствовать сытость.

Попробуйте рецепт жареного цыпленка с имбирем и чили >>

Вишни

Этот небольшой фрукт содержит полезные для физических упражнений питательные вещества. Полифенолы в вишне помогают уменьшить повреждение ваших клеток свободными радикалами во время интенсивных тренировок. Они также содержат множество витаминов группы B, которые помогают преобразовывать питательные вещества в энергию.Другие преимущества включают борьбу с болезненностью после тренировки, облегчение боли и воспаления в опухших суставах, а также помогает вам дольше спать.

Кефир

Этот кисломолочный напиток, произносится как ки-фер, похож на йогурт тем, что он получен из культур бактерий и дрожжей. Однако, в отличие от йогурта, в кефире в 3 раза больше пробиотиков, что помогает укрепить вашу иммунную систему. Он также богат белком сыворотки и казеином, которые необходимы для наращивания мышечной ткани.

Кавказский напиток для «второго мозга»

Здоровье кишечника не уступает по важности физическому и даже психическому здоровью. Благодаря тому, что медицина понимает связь между пищеварением, настроением, здоровьем и даже тем, как вы думаете, вот почему так важно поддерживать баланс и здоровье.

Чтобы сохранить здоровье, нужно пить старинный русский напиток — кефир. Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из живых зерен кефира, который возник в Кавказских горах в России.

Кефирные зерна не производятся. Его можно выращивать только из других злаков. Кефир по вкусу и консистенции похож на питьевой йогурт. Однако с медицинской точки зрения он более эффективен, и причина в том, что этот вид несладкого йогурта содержит «временные бактерии», которые погибают в процессе пищеварения, тогда как кефир содержит непереходные бактерии, которые выживают в пищеварительных процессах и могут снова заселяться. кишечник с хорошими жуками, которые нужны вам для здоровья.

Признавая тот факт, что желудочно-кишечный тракт чрезвычайно чувствителен к эмоциям, стрессу и тревоге.Исследования показали, что есть несколько полезных инструментов, которые могут помочь.

Испытания медитации в Университете Джона Хопкинса в Балтиморе продемонстрировали, что медитация осознанности может помочь облегчить психологические стрессы, такие как тревога, депрессия и боль, явно принося пользу кишечнику и дополняя здоровую диету.

Говоря об общем состоянии здоровья спортсмена, особенно того, который длительное время соблюдает строгую диету, проблема возникает, когда он начинает есть то, к чему кишечник не привык, что вызывает борьбу с желудочными кислотами, с которыми приходится справляться.

Вот почему эти люди должны поддерживать здоровье своего кишечника, как никто другой. Основная роль кишечного мозга — контролировать пищеварение, от глотания до высвобождения ферментов, расщепляющих пищу, и контроля кровотока, который способствует усвоению питательных веществ и их удалению.

По словам директора Центра нейрогастроэнтерологии Джона Хопкинса, исследование кишечной нервной системы показало, что кишечная нервная система не кажется способной мыслить в том виде, в каком мы ее знаем, но она взаимодействует с нашим большим мозгом с глубокими результатами. .

Экспериментально доказано, что ежедневная подача кефира дает следующие результаты:

• Богаты витамином B
• Содержит фолиевую кислоту
• Содержит легкоусвояемые белки
• Содержит полезные бактерии, помогающие пищеварению
• Содержит антимикробные штаммы лактобацилл
• Повышает иммунитет
• Поддерживает детоксикацию
• Помогает сбалансировать кишечные бактерии, нарушенные антибиотиками, могут лечить кожу после тяжелых ожогов
• Лечит воспалительные заболевания кишечника
• Помогает бороться с аллергией
• Может употребляться при непереносимости лактозы
• Понижает артериальное давление
• Способствует увеличению плотности костей
• Убивает Candida
• Может помочь в борьбе с анемией

Из-за его высокой аллергенности для потребления человеком и для запуска аутоиммунных реакций мы рекомендуем начинать с 1 TBSP в день и постепенно увеличивать до рекомендуемого размера порции 170 мл в день.