Разное

Кокос в йогурте калорийность: Фундук Кокос в Йогурте Калории и Пищевая Ценность

alexxlab -- 23.06.202101.06.2021

Комментариев к записи Кокос в йогурте калорийность: Фундук Кокос в Йогурте Калории и Пищевая Ценность нет

Содержание

Калорийность Кокос в Йогурте [Фундук]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Кокос в Йогурте [Фундук]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	586 кКал	1684 кКал	34.8%	5.9%	287 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	1.9%	874 г
Жиры	45.2 г	56 г	80.7%	13.8%	124 г
Углеводы	37.5 г	219 г	17.1%	2.9%	584 г

Энергетическая ценность Кокос в Йогурте [Фундук] составляет 586 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Йогурт Epica Кокос и ваниль — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

130

Углеводы, г:

12.9

Йогурт Epica с кокосом и ванилью торговой марки «Эрманн» в линейке натуральных йогуртов имеет самую высокую массовую долю жира – 6,3%. Продукт относится к «живым», содержание молочнокислых микроорганизмов не менее 10⁷ КОЕ/г. Порционный стаканчик весом 130 грамм имеет защитную крышку-мембрану из фольги. Йогурт рекомендуется хранить при температуре от +2 °С до +6 °С сроком до 38 суток, а после открытия мембраны – сразу употребить.

Калорийность йогурта Epica Кокос и ваниль

Калорийность йогурта Epica с кокосом и ванилью составляет 130 ккал на 100 грамм продукта.

Состав йогурта Epica Кокос и ваниль

Продукт содержит: молоко обезжиренное, наполнитель «Кокос-ваниль» (сахар, вода, кокосовая стружка, лимонный сок, крахмал кукурузный, натуральный ароматизатор, экстракт ванили, загуститель – камедь рожкового дерева), сливки, йогуртовая закваска, пробиотические культуры. Содержание сахарозы, как указывает производитель, составляет 8,1 грамма на 100 грамм.

Польза и вред йогурта Epica Кокос и ваниль

Нормализовать деятельность кишечника, как правило, можно, включив в рацион натуральный йогурт, содержащий пробиотики (калоризатор). Кокосовая стружка известна высоким содержанием полезных растительных масел и антиоксидантов, которые в сочетании с йогуртом помогают улучшить пищеварение, поддержать и укрепить защитные системы организма.

Включение пищевой добавки Е410 вреда организму не принесет: она разрешена на территории России и является одной из наиболее часто применяемых в производстве мороженого, йогуртов, соусов и замороженных десертов.

Единственным противопоказанием к употреблению продукта может быть индивидуальная непереносимость компонентов (в частности – кокосовой стружки).

Йогурт Epica Кокос и ваниль в кулинарии

Натуральный йогурт Epica с добавлением кокосовой стружки и экстракта ванили – образец сытного и здорового перекуса. Порционный стаканчик удобно брать на работу или в дорогу. В одной порции содержится 7,4 грамма белка – это позволяет надолго сохранить чувство сытости. Йогурт «Кокос-ваниль» отлично дополнит сливочное мороженое или фруктовый салат.

Продукт рекомендован в рационе людей, контролирующих вес.

йогурт кокос с миндалем — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Йогурт Ehrmann Epica с кокосом и ванилью — «Кокосовенько и вкусненько) Но и восторга не вызвал….»

Недавно появившиеся в продаже йогурты Epica от Ehrmann разумеется вызвали интерес всех йогуртоманов. Они довольно броско и представительно выглядят на полках магазинов — яркие широкие баночки с красивым рисунком, интересный дизайн, цена, кстати. немаленькая… В серии вышло 6 вкусов — натуральный, вишневый, клубничный, ананас, красный апельсин и

Кокос-Ваниль. Больше всего мне понравился красный апельсин — действительно необычный, яркий, запоминающийся вкус. А остальные йогурты впечатлили меньше. Например, вишневый приятен на вкус, но почти без ягод. Клубничный с ягодами и неплохой, но, в принципе, обыкновенный. Кокосово-ванильный тоже не вызвал особенного восторга, хотя оказался неплох.

Что отличает йогурты Эпика, так это густота. Вот уж тут не поспоришь, что есть, то есть. Производитель уверяет также (настойчиво кричит на каждой баночке), что в них очень много белка. Вкус у кокосового йогурта оказался действительно кокосовым, как и аромат. Много кокосовой стружки. А вот ванили я не почувствовала практически вообще — ни во вкусе, не в запахе. Порадовало, что этот йогурт не переслащен, а такое, увы, частенько бывает с кокосовыми вкусностями, как я заметила. Не понравилось то, что он какой-то жирный и тяжелый судя по ощущениям. Калорийность у него вроде бы самая высокая в линейке, хотя и незначительно отличается от остальных. Необычный вкус должен понравиться в первую очередь поклонникам кокоса. Для меня же этот йогурт на разок — попробовал, утолил любопытство, а больше покупать уже не хочется. Но все равно рекомендую, вкусно же)

Масса нетто — 130 грамм. Калорийность на 100 грамм — 130 ккал. Массовая доля жира — 6,3%.

Калорийность баночки йогурта — 169 ккал.

Состав:

Обезжиренное молоко, наполнитель «Кокос-Ваниль» (сахар, вода, кокосовая стружка, кукурузный крахмал, лимонный сок, экстракт ванили, ароматизатор натуральный, загуститель — камедь рожкового дерева), сливки, йогуртовая закваска, пробиотические культуры.

химический состав и пищевая ценность, польза и вред для организма, сферы и способы применения, противопоказания к употреблению

Покрытый твердой оболочкой снаружи, внутри которой находится прозрачное нежное молочко и белоснежная мякоть, кокос для многих жителей нашей страны остается загадочным плодом. Не всем известно то, какими полезными свойствами обладает этот заморский «орех», по каким причинам молочко или мякоть экзотического лакомства следует включать в свой рацион.

Свое название плод получил от португальского слова coco, которое в переводе на русский означает обезьяна. Это обусловлено наличием на кокосе трех пятнышек, которые делают его похожим на обезьянью мордочку. Произрастает плод на Филиппинах, в Таиланде, Индонезии, Бразилии, откуда и экспортируется в нашу страну.

Что собой представляет кокос?

Многие относят кокос к орехам. Это ошибочно. Плод представляет собой костянку, масса которой достигает 2.5 килограммов. Он является единственным представителем рода Cocos, принадлежащего семейству Пальмовые. Внутренняя часть плода с тремя порами (пятнышками) называется эндокарпом, а внешняя (наружная) оболочка — экзокарпом.

С внутренней стороны скорлупы находится эндосперм, а также имеющая ценный уникальный состав мякоть белого цвета. Изначально совершенно прозрачный жидкий эндосперм содержит несколько капель масла, а затем из воды в результате созревания превращается в эмульсию молочного оттенка — кокосовое молоко. Когда плод полностью дозревает, молоко приобретает густую консистенцию и твердеет.

Какими свойствами обладает кокос?

Дерево отличает то, что оно растет на морском побережье. Растение комфортно чувствует себя вблизи морской воды, но не испытывает в ней потребности. Имея неглубокие корни, оно получает все необходимую влагу для развития и роста из почвы, которая обильна орошена на морском побережье.

Соленая вода не приносит никакого вреда кожуре. Если плод упадет в море, он останется абсолютно невредимым. Когда его выбросит на берег, он станет посадочным материалом, из которого вырастет кокосовое дерево.

Какие вещества содержатся в кокосе?

Мякоть плода богата следующими ценными компонентами:

антиоксидантами;
аминокислотами;
витамины групп C, E и B;
натуральными маслами;
клетчаткой.

В ней заключено много калия, марганца, фосфора, кальция, йода, цинка, магния. Есть в мякоти и некоторое количество сахарозы, фруктозы и глюкозы.

Калорийность и питательная ценность

Мякоть кокоса в 100 гр. содержит примерно 360 ккал. Калорийность кокосовой воды практически нулевая (на 100 гр. – 16,7 ккал).

питательных веществ в 100 граммах кокоса:

белки — 3,33 г;
углеводы — 15,23 г;
жиры — 33,49 г.

В молоке соотношение питательных веществ несколько иное:

белки — 4 г;
углеводы — 6 г;
жиры — 27 г.

Полезные и вредные качества кокоса

Экзотический плод показан к употреблению:

при урологических патологиях и заболеваниях нервной системы;
тем, кто соблюдает вегетарианскую диету;
страдающим от нарушения гормонального фона при дисфункции щитовидной железы;
людям с ослабленным иммунитетом, а также имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой;
при ухудшении зрения и глазных болезнях, сахарном диабете второго типа, метаболическом синдроме;
тем, кто имеет заболевания суставов.

Полезные насыщенные жиры, входящие в состав кокоса, стабилизируют уровень холестерина. Это снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, плод не дает разрастаться опухолям.

И молоко, и мякоть обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами. Эта особенность позволяет использовать плоды кокоса против аллергических и угревых высыпаний на коже.

Клетчатка, присутствующая в экзотическом плоде, стимулирует и нормализует функцию кишечника. Употребление кокосовых мякоти и масла позволяет снизить привыкание организма к антибиотикам. Капли, помогающие при ушных болях, делают из мякоти.

Есть ли противопоказания к употреблению кокосов?

Плод не приносит никакого вреда, но у некоторых людей способен вызвать индивидуальную непереносимость. Тем, кто склонен к аллергиям, пробуя кокос в первый раз, следует соблюдать осторожность.

Касательно того, сколько можно съедать кокосов, здесь тоже есть свои нюансы. Людям, быстро набирающим вес, а также страдающим от расстройств желудка, увлекаться экзотическим лакомством не рекомендуется.

Где используют кокосы?

Хлопья, мякоть и в свежем и в сушеном виде, применяют в кулинарии. Блюда с ними, при условии регулярного употребления, нормализуют обменные процессы. Они позволяют получить хороший энергетический заряд, но без лишнего жира.

Стружку кокоса тоже добавляют в пищу. Она обладает противовирусным и антигрибковым воздействием, хорошо укрепляет иммунную систему, выводит шлаки из кишечника. Она кладется в выпечку, закуски, салаты, пудинги и каши. Из кокосового молока готовят различные соусы, десерты, сладости, напитки и супы.

Кулинария — не единственная область, где используют кокос. Из волокон, которыми покрыт плод снаружи, делают прочные канаты и веревки, а также щетки, ковры и другие предметы бытового обихода, производят разнообразные строительные материалы. Скорлупа кокоса идет на изготовление посуды, игрушек, сувениров, музыкальных инструментов.

Польза кокосового молока

Ценно и для внутреннего приема, и для наружного использования. Раствор из кокосового молока и глюкозы вводят внутримышечно тем, кто страдает от обезвоживания, чтобы поддержать жидкость в организме на нужном уровне.

Молочко является прекрасным тонизирующим и освежающим кожу средством. Оно возвращает стареющей и вялой дерме упругость, применяется при лечении аллергических и угревых высыпаний. Воспаленные участки после применения молочка успокаивается и подсушивается.

Использование кокосового масла в косметологии

Из сушеной мякоти плода получают ценное косметическое масло, которое нашло широкое распространение в ритуалах красоты. Оно одинаково полезно и для кожи, и для волос. Обладает заживляющим любые ожоги эффектом, в том числе и полеченных от длительного воздействия солнца.

Особенно масло кокоса полезно для сухой кожи с покрасневшими и треснувшими участками. Насыщенные жирные кислоты, входящие в его состав, обеспечивают быстрое впитывание, увлажнение и бархатистость кожи. Секущиеся и тусклые, они обретают блестящий и здоровый вид.

Польза кокосового масла для желудка

Масло из мякоти кокоса является диетическим. Оно содержит лауриновую кислоту, которая ограждает кишечник от воздействия бактерицидных, вирусных, патогенных и грибковых микроорганизмов, а также от дрожжей. Благодаря каприновой кислоте, усиливаются защитные функции от микробов. Масло легко переваривается, не оказывает нагрузки на печень, нормализует кишечную флору.

Что такое кокосовая вода и какими свойствами она обладает?

Вода присутствует лишь в недозрелых плодах, разительно отличается от молока, которое образуется на стадии смешивании воды и мякоти, по вкусовым качествам и обладает практически нулевой калорийностью. Сладко-кислая и прохладная, она не имеет в составе вредных жиров.

Присутствующие в кокосовой воде вещества наделают продукт свойствами, близкими к физиологическому раствору. Она проявляет следующие полезные качества:

прекрасно утоляет жажду;
восстанавливает водный баланс организма;
устраняет инфекции в мочевом пузыре.

Максимальной ценностью обладает свежий плод, но возможность приобрести такой есть не всегда. Все полезные свойства кокосовой воды сохраняются в процессе пастеризации, проходящей без применения каких-либо опасных добавок и примесей.

Подведение итогов

Кокос представляет собой невероятно полезный плод. Он обладает ценностью не только для здоровья, но и для внешнего облика человека. Конечно, в отличие от привычных плодов, получается постоянно употреблять его в пищу есть не всегда, но если такая возможность существует, то упускать этот шанс не рекомендуется. Это касается и продуктов, получаемых из мякоти этого экзотического «ореха».

Источник: https://builderbody.ru/kokos-kalorijnost/

Вред и польза кокоса

Кокосовые пальмы, которые дарят нам этот великолепный орех, растут на побережье в тропиках. Практически универсальный по своему составу, он очень полезен для организма человека. Не вызывают сегодня вопросов среди медиков и диетологов польза и вред кокоса.

Он завоевал репутацию сильного возбуждающего средства повышающего сексуальное влечение. Еще одна важная особенность ореха, он приводит в норму функции репродуктивных органов. Его молочко и мякоть имеет свойство восстанавливать работоспособность и благотворно влиять на зрение. Скорлупа ореха содержит вещества, которые используют для производства активированного угля и все это польза кокоса.

Масло, которое добывают из ореха, питает и укрепляет наш волосяной покров, улучшает внешний вид. Его молоко утоляет жажду, убивает бактерии в мочевом пузыре и используется для приготовления коктейлей. Благотворно действуя на пищеварительную систему масло, имеет еще одно полезное качество — нормализовать функции щитовидной железы.

Достаточно известна польза кокоса в повышении иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям. За счет своих свойств орех помогает человеку преодолеть простудные заболевания, СПИД, диарею, лишай и помогает восстанавливать нормальную работу суставов.

Отличная польза кокоса выявлена учеными для человека, у которого есть риск развития атеросклероза. Орех успешно борется с началом такого заболевания.

Вред кокоса чаще бывает лишь из-за индивидуальной непереносимости, если у вас на него есть аллергическая реакция, что случается достаточно редко. Не имея практически противопоказаний, орех благодаря современным технологиям попадает на наш стол без вредных примесей и консервантов.

Единственный вред кокоса может быть из-за сложностей с его доставкой. Достаточно сложно этот экзотический плод доставить из дальних стран, чтобы не допустить его порчи.

Сегодня существует распространенное мнение, что кокосовое масло из-за излишнего содержания жиров – 92 % вредно для здоровья человека, к примеру, в сливочном масле 66 % жиров. Многие считают, что такой состав масла может спровоцировать развитие сердечного заболевания.

Благодаря последним исследованиям выяснено, что вред кокоса из-за содержания жиров минимален. Оказывается, не все жиры одинаково действуют на уровень холестерина.

Масло тропической пальмы не представляет угрозы для человека.

Сегодня польза и вред кокоса ни у кого не вызывают сомнений. Конечно, орех полезен для употребления всем людям без противопоказаний. А присутствие в его составе лауриновой кислоты, дарит ореху все возможности для борьбы с большим количеством заболеваний.

Польза кокоса для организма, состав, применение масла

Кокос представляет собой костянку – плод кокосовой пальмы округлой формы диаметром в 30 см и весом до 2,5 кг. Часто его называют орехом, внутри него есть жидкость, именуемая кокосовой водой и мякоть. Оба ингредиента можно употреблять в пищу, на вкус они необычные и приятные.

Стоит упомянуть о необычной истории названия костянки: в переводе с португальского «сосо» – это обезьяна (на костянке есть три пятна, которые делают ее похожей на мордочку обезьяны). Родина произрастания – Бразилия, Филиппины, Таиланд, Шри-Ланка, Индонезия. У нам завозят уже зрелые кокосы, а при выборе необходимо ориентироваться на плеск жидкости.

Если хотя бы слабый плеск слышно, продукт можно покупать. Избегать необходимо экземпляров с трещинками или мягкими впадинками (их три).

Сколько калорий в кокосе?

Калорийность 100 г мякоти кокоса составляет 360 ккал, тогда как кокосовая вода практически не калорийна – 16,7 ккал. Гликемический индекс – 45. Также в 100 г мякоти содержится:

15,23 г углеводов;
33,49 г жиров;
3,33 г белков;
антиоксиданты и аминокислоты;
клетчатка и натуральные масла;
витамины В, Е, С и микроэлементы в виде марганца, йода, цинка, кальция, фосфора, калия и магния;
сахароза, фруктоза, глюкоза в незначительных количествах.

Польза кокоса для здоровья

С медицинской точки зрения польза кокоса обусловлена решением следующих проблем:

заболевания суставов;
сердечно-сосудистые болезни;
плохое зрение и глазные заболевания;
слабый иммунитет;
сахарный диабет 2 типа и метаболический синдром;
гормональный дисбаланс и прочие проблемы в работе щитовидной железы;
заболевания нервной системы;
урологические проблемы;
сложности в соблюдении вегетарианской диеты.

Рассматриваемый плод полезен для сердца за счет наличия насыщенных жиров, предупреждающих атеросклероз и стабилизирующих уровень холестерина.

Известно сдерживание роста новообразований, а также противовоспалительное и антимикробное действия мякоти и молока, что актуально в борьбе с проблемной кожей и аллергическими проявлениями.

Полезные свойства кокоса также представлены благотворным действием на кишечник за счет содержания клетчатки. Привыкаемость организма к медикаментозным средствам снижается за счет употребления масла и мякоти кокоса.

Рассматриваемая костянка имеет славу афродизиака, который не только повышает сексуальное желание, но также восстанавливает функции репродуктивных органов. Из скорлупы добывают вещества, входящие в состав активированного угля.

Применение кокоса

Для каждой части кокоса и продуктов, которые можно из него приготовить, характерно применение с разными целями.

Мякоть Высокую пищевую ценность представляет сушеная или свежая мякоть плода, регулярное употребление которой способствует нормализации обменных процессов в организме.

Также этот продукт дарит энергию, не наделяя жировыми отложениями, укрепляет защиту организма от грибковых и вирусных инфекций, выводит шлаки из кишечника.

В кулинарии мякоть принято добавлять в пудинги и каши, закуски, салаты и выпечку.

Кокосовое молоко Молоко кокоса представляет собой сладковатую молочно-белую жидкость, производимую из мякоти созревшего плода. В восточной кухне такой компонент наиболее актуален.

Стоит провести границу между кокосовым молоком и кокосовой водой, которая является натуральным компонентом внутренней части ореха. Молоко изготовляется искусственно за счет смешивания воды и измельченной мякоти.

Учитывая степень густоты, ингредиент используется для приготовления разных блюд – менее густое – для вторых блюд, супов и напитков, более густое – для жирных соусов и десертов.

Польза кокосовой воды Орехи с водой внутри можно встретить нечасто, поскольку она есть только в плодах, которые еще не дозрели. Калорийность этого компонента низкая, жиры отсутствуют, а вкус кисловато-сладкий. Рассмотрим ее преимущества и свойства.

В качестве природного изотоника это идеальный вариант для употребления во время спортивных занятий. Силы организма восстанавливаются, жидкость восполняется.
Как детокс-напиток эта вода устраняет из организма токсины, тяжелые металлы и шлаки. В 330 г жидкости содержится 620 мг калия, что способствует улучшению обменных процессов, улучшению состояния сердечнососудистой системы, нормализации кровяного давления.
Вода кокоса предотвращает старение кожи за счет содержания цитокининов, отвечающих за регуляцию старения, развития и роста клеток.
Отсутствие жиров и глютена делает этот напиток диетическим. Также он способствует нормализации веса и улучшает метаболизм, снижает аппетит.
С медицинской точки зрения такая вода полезна благодаря свойству стабилизации работы щитовидной железы и уровня сахара в крови. Ее регулярное употребления снизит риск психических заболеваний, проблем с почками и судорог.
Лауриновая кислота в составе нормализует деятельность ЖКТ и устраняет желудочно-кишечные инфекции.

Кокосовое масло Изготовление кокосового масла предполагает отделение затвердевшей мякоти от скорлупы. Далее она высушивается, измельчается, прессуется и превращается в масло с нежным сладким ароматом. Применение метода горячего прессования позволяет получить 300 г масла из килограмма твердой мякоти.

Технология холодного отжима также используется, такой продукт получается более ценным в биологическом и пищевом плане, соответственно, более дорогостоящим. Бывает рафинированное и нерафинированное кокосовое масло. Температура плавления составляет 25-27 градусов, поэтому при более низких температурах консистенция продукта твердая и маслянистая.

Срок хранения длительный за счет низкой подверженности окислению.

Актуальность использования такого продукта наблюдается при изготовлении мыла за счет очищающих и пенообразующих свойств.

Также он востребован в косметической промышленности, при изготовлении маргарина, в кондитерском производстве и медицинской сфере.

Расположенные вблизи тропических регионов страны часто используют масло кокоса в качестве альтернативного топлива для транспортных средств. Что дает регулярное употребление этого компонента?

бактерицидное, противогрибковое, противовоспалительное действие за счет содержания каприловой, каприновой, миристиновой, лауриновой жирных кислот и витамина Е;
предупреждение артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, тромбозов, атеросклерозов;
снижение содержания холестерина в крови, стабилизация артериального давления, укрепление стенок артерий и повышение вязкости крови;
улучшение работы щитовидной железы;
предотвращение развития заболеваний ЖКТ, активизация восстановления поврежденных слизистых оболочек, предупреждение язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, гастродуоденита и гастрита;
препятствие развития ожирения в случае диабета второго типа, улучшение работы поджелудочной железы для естественной выработки инсулина, ускорение и активизация обменных процессов, нормализация уровня глюкоза в крови;
антистрессовый и седативный эффект;
предупреждение желчекаменной и мочекаменной болезней, жировой дистрофии печени;
повышение иммунитета в период грудного вскармливания;
предотвращение развития возрастного остеопороза и кариеса, снижение риска появления дегенеративно-дистрофических болезней суставов благодаря высокой концентрации гиалуроновой кислоты, фосфора и кальция;
снижение риска возникновения онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера, предупреждение преждевременного старения.

Наружное применение способствует более эффективному заживлению кожных повреждений и профилактике дерматологических заболеваний. В качестве ингредиента косметических средств кокосовое масло увлажняет, смягчает и питает кожу.

Допускается использование при изготовлении домашних лосьонов и бальзамов, масок и кремов (предварительно компонент растапливается на водяной бане). Не рекомендуется использование для лечения жирной и проблемной кожи.

Данный продукт должен быть рафинированным и составлять не больше 10% от массы косметического средства для кожи лица и не больше 30% от массы средства для кожи тела.

Нерафинированный продукт подходит только для ухода за крашенными, ломкими, тусклыми, тонкими, секущимися и поврежденными волосами, для обработки кожи в области локтевых сгибов и пяток. Масло в таких случаях допустимо использовать и в разбавленном и в чистом виде: нерафинированное для обработки секущихся концов, а рафинированное для изготовления масок.

Эффективность данного ингредиента представлена восстановлением структуры волоса, активизацией роста волос, предупреждением их выпадения, активным питанием и увлажнением кожи головы, эффективным устранением перхоти.

Шампунем такое масло смывается легко и создает на волосах защитную пленку, которая оказывает защиту от температурного воздействия, предотвращает вымывание белка из структуры волос.

Кулинарией, косметологией и медициной не ограничиваются сферы применение кокоса. Твердая скорлупа состоит из волокон, использующихся для плетения прочных веревок, канатов, щеток, ковров и других строительных и хозяйственных материалов. Скорлупа используется для изготовления сувенирной продукции, музыкальных инструментов, посуды, игрушек.

Противопоказания

Если рассматривать употребление кокоса в пищу, ни о каких противопоказаниях речь не идет, за исключением аллергической реакции из-за индивидуальной непереносимости. Вред кокоса может быть обнаружит при его использовании в качестве косметического средства при уходе за проблемной и жирной кожей, поскольку данный продукт имеет камедогенный эффект.

Кокос – это настоящая экзотика только для населения северного полушария. В тропиках же он популярнее наших яблок. Полноценный индустрии создаются на этом продукте, многочисленные островные государства выживают только за счет его экспорта. Вся эта слава обусловлена целебными и пищевыми свойствами костянки.

Полезные свойства кокоса, питательные вещества и состав, рекомендации и противопоказания кокоса

Пищевая ценность и химический состав кокоса

Пищевая ценность 100 г:

Калорийность: 354 кКал
Белки: 3,33 гр
Жиры: 33,49 гр
Углеводы: 6,23 гр
Пищевые волокна: 9 гр
Зола: 0,97 гр
Вода: 46,99 гр
Моно- и дисахариды: 6,23 гр
Насыщеные жирные кислоты: 29,698 гр

Витамины:

Витамин B1 (тиамин): 0,066 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,02 мг
Витамин B3 (пантотеновая): 0,3 мг
Витамин B6 (пиридоксин): 0,054 мг
Витамин B9 (фолиевая): 26 мкг
Витамин C: 3,3 мг
Витамин E (ТЭ): 0,24 мг
Витамин К (филлохинон): 0,2 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,54 мг
Холин: 12,1 мг

Макроэлементы:

Кальций: 14 мг
Магний: 32 мг
Натрий: 20 мг
Калий: 356 мг
Фосфор: 113 мг

Микроэлементы:

Железо: 2,43 мг
Цинк: 1,1 мг
Медь: 435 мкг
Марганец: 1,5 мг
Селен: 10,1 мкг

В отличие от неспелых зеленых кокосов, сок которых используется вместо воды, а по стерильности соперничает с физическим раствором, молочко спелых плодов, получаемое из их мякоти, смешанной с водой, очень жирное и калорийное.

Польза кокоса обусловлена не столько его питательностью, сколько высоким содержанием микро- и макроэлементов. Кроме этого, в мякоти кокоса присутствуют все витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамины E, PP, K и холин.

Польза кокоса

Употребление кокоса в пищу укрепляет иммунитет, тонизирует, снижает уровень холестерина, оказывает положительное действие на мочеполовую систему, помогает людям, страдающим запорами и повышенным газообразованием. Кокосовое молочко обладает противораковыми свойствами, снижает уровень сахара в крови, выводит токсины, способствует сжиганию жиров.

Вред кокоса

Противопоказан кокос лицам, страдающим нарушениями перистальтики кишечника с повторяющимися диареями, а также аллергикам и больным с непереносимостью веществ, входящих в состав мякоти или молочка.

Кокос польза для организма человека. Полезные свойства кокоса, питательные вещества и состав, рекомендации и противопоказания кокоса

На баночках и тюбиках с всевозможными косметическими средствами часто можно заметить записи о наличии в составе кокосового масла или кокосового молочка. Интересно, действительно ли полезен кокос, или все эти растительные экстракты только запах приятный придать могут?

Что полезного в кокосе?

Для того чтобы определиться, какими полезными свойствами может (и может ли) обладать кокос, поинтересуемся его составом. Нет, сейчас речь не о скорлупе, мякоти и молоке, а о полезных веществах, содержащихся в них.

Итак, в кокосе можно найти жирные масла, минеральные соли магния, железа и кальция, витамин С и витамины группы В. Следовательно и полезными свойствами кокосовый орех обладать просто обязан.

А чем именно полезен кокос, давайте разбираться вместе.

Есть первое и второе кокосовое молоко. Кокосовое молоко, которое производится только что описанным способом, называется первым кокосовым молоком.

Затем полученную таким образом массу также экструдируют. Жидкость, текущая сейчас, является вторым кокосовым молоком. Оба типа используются в многочисленных рецептах.

Если вы хотите потреблять кокосовое молоко, разбавьте толстое кокосовое молоко водой.

Он вязкий, потому что он имеет высокое содержание жира.
Второе кокосовое молоко тонкожидко.
Его получают путем замешивания древесной кокосовой стружки водой.
Четверть литра воды разминается под целлюлозой цельного кокоса.

Если вы считаете, что кокос и кокосовое молоко являются одними из основных продуктов во многих тропических странах, вы можете себе представить, что коричневый орех обладает высокой питательной ценностью и поэтому здоров для людей.

Благодаря веществам, содержащимся в кокосе, он обладает такими полезными свойствами, как улучшение процессов регенерации кожи, очищение и снижение жирности кожи, а также, снижение плохого холестерина в крови, и сжигание лишних жиров. Как видим, вопрос полезен ли кокос, больше не стоит. Осталось только разобраться, чем полезны отдельные части кокосового ореха.

Это соответствует фактам, как показано в исследовании Китавы. В этом исследовании, которое шведский ученый провел на острове Китава в конце 1980-х годов, он обнаружил, что люди, живущие там, в основном питаются кокосовым орехом и его продуктами.

Он узнал, что островитяне никогда не страдают от деменции и что у них не страдают проблемы с сердцем или проблемы с кровообращением. Причиной смерти населения, живущего там, были несчастные случаи, малярия или старость.

Заболевания, типичные для западных отраслей, были неизвестны Китаве.

Из этого можно сделать вывод, что кокосовый орех и, следовательно, его молоко здоровы. Большим преимуществом кокосового молока является то, что он обеспечивает организм здоровыми жирными кислотами, которые быстро преобразуются в энергию и также важны для энергоснабжения лимфатических узлов и печени. Они также стимулируют обмен веществ и активируют щитовидную железу.

Кокосовый сок

Пока кокосовый орех не созрел, внутри него находится кокосовый сок, который со временем густеет, становится более жирным и превращается в кокосовое молоко. Полезных свойств у этих продуктов масса.

Например, кокосовое молочко способно улучшить работу почек и способствовать растворению камней.

Еще кокосовое молоко положительно влияет на сердечнососудистую систему, понижает уровень холестерина, а вместе с ним и риск развития атеросклероза.

Недостатком кокосового молока является то, что он не безвкусен, но на вкус сладко сладкий, орехоподобный, поэтому он очень вкусный при приготовлении пищи.

Более того, высокое содержание жира не является полностью безопасным.

Если вы едите много вкусного молока каждый день, вы должны ожидать, что организм не сможет превратить все жирные кислоты в энергию и все еще сформировать небольшие жировые отложения.

В течение тысяч лет универсальный кокос стал неотъемлемой частью диеты в тропиках и субтропиках.

Высокое содержание антибактериальных жиров, многие жирные кислоты среднего размера, подходящие для производства энергии, сбалансированное соотношение высококачественного белка и многочисленных питательных веществ и минералов, делают кокосовый орех супер-пищей, которая поддерживала тропики здоровыми и хорошо питаемыми и впечатляющими медицинскими специалистами с Запада.

При постоянном употреблении мякоти кокоса в пищу можно существенно улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет и устойчивость организма и к грибковым, и к вирусным инфекциям.

Кроме того, запах кокоса способен уменьшить чувство голода, снизить аппетит. А сама мякоть содержит те жиры, которые стремятся сразу же превратится в энергию, вместо того чтобы откладываться в организме.

Благодаря этим качествам производные кокосовых орехов применяются в диетологии.

Даже сегодня кокосовый орех считается афродизиаком и крахмалистым в странах происхождения, таких как Индия, Филиппины или Таиланд. Благодаря своему насыщенному и приятному аромату, он очищает многочисленные блюда, служит средством для ухода за кожей и волосами, а также используется в лечебных целях. Кокос является универсальным и отличным поставщиком кокосового масла и кокосового ореха.

Потому что продукты из кокоса также сладки, они действительно являются подарком от природы. Хотя продукты из кокосового ореха имеют высокое содержание жира и, прежде всего, сделаны из так называемых насыщенных жирных кислот, оздоровительный эффект кокосового жира теперь научно доказан.

Но, мякоть кокоса в чистом виде используется не очень часто, гораздо большее распространение имеют продукты, получаемые при ее переработке. Например, кокосовое масло или кокосовая стружка. Применение кокосовой стружки секретом не является – это кулинария, а вот про полезные свойства знают не все.

А ведь она кроме приятного вкуса и аромата обладает способностью оказывать благотворное влияние на систему пищеварения, очищая кишечник от токсинов и шлаков. Кокосовое масло также можно употреблять внутрь, но c другой целью.

Врачи часто советуют женщинам употребление кокосового масла в качестве профилактики остеопороза.

На самом деле, насыщенные жирные кислоты из продуктов животного происхождения, фаст-фудов и сладостей отрицательно влияют на жир и сердечно-сосудистую систему. Однако кокосовый орех отличается. Основная часть содержащихся в нем жирных кислот состоит из жирных кислот средней цепи, которые могут играть важную роль в производстве энергии.

Как применяется для похудения

Жирные кислоты средней цепи состоят из 6-10 атомов углерода и, в отличие от длинноцепочечных жирных кислот, могут быстро превращаться в так называемые кетоновые тела.

По сравнению с длинноцепочечными жирными кислотами, они имеют на десять процентов более низкое энергетическое содержание и, по данным немецкого общества, производят более высокий термогенез, индуцированный продуктами питания, тем самым увеличивая потребление энергии и, таким образом, могут помочь в потере веса.

Кокосовое масло особенно богато средневязкими жирными кислотами лауриновой кислотой и каприловой кислотой, которые превращаются в монолаурин в организме.

Это вещество требует от младенцев развивать свою иммунную систему и защищать от инфекций.

Кроме того, монолаурин чрезвычайно эффективен против бактерий, вирусов и простейших, так что кокосовое масло должно быть антивирусным и антибактериальным.

Кокосовый жир, как и материнское молоко, содержит много триглицеридов со средней длиной цепи, в отличие от большинства пищевых жиров, которые состоят в основном из триглицеридов с длинной цепью.

Триглицериды со средней цепью обеспечивают образование кетонов во время переваривания кокосового масла, которые служат стабильным источником энергии для мозга, не отрицательно влияя на уровень глюкозы в крови.

Таким образом, кокос это не только «волосатый» орешек со вкусной и ароматной мякотью, но еще и отличный способ нанести значительную пользу своему организму.

Кокосовый орех – это тропический фрукт, который хорошо известен своей питательной ценностью.

Мякоть кокоса, кокосовые сок и масло пользуются популярностью во всем мире не только благодаря восхитительному вкусу, но и благодаря обилию витаминов, минералов и питательных веществ.

Еще первобытные люди прекрасно знали полезные свойства кокоса и потому использовали этот плод для лечения ряда болезней. Лечебные свойства кокоса признаются и современной медициной.

Специально для диабетиков и людей, страдающих такими заболеваниями, как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз, продукты кокоса являются разумным источником энергии. Кетоны также должны оказывать положительное влияние на пациентов с сердцем и раком.

Кокосовое молоко содержит легко абсорбируемый белок для человека, обеспечивает важные плоды для мозга и содержит важные жирные кислоты, такие как пальмитиновая, лауриновая и олеиновая кислоты.

Мы всегда рассматривали кокосовое молоко в их родных странах в качестве полной замены для материнского молока. Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой в орехе.

Чтобы сделать молоко кокоса, тертую мякоть выжимают.

Пищевая ценность

Одна чашка (80 гр.) тертой кокосовой мякоти содержит 283 калорий, 224 из которых составляет жир. В этой же порции содержится 12 гр. углевода, 3 гр. белка и 5 гр. сахара.

Кокос является отличным источником марганца – он содержит около 60% рекомендуемой суточной нормы этого минерала для взрослого человека. Помимо этого, в одной порции кокоса содержится 11% суточной нормы потребления железа, 9% — фосфора, и 8% — калия.

Обнаружены в кокосе следы и других питательных веществ – в частности, цинка, кальция и магния.

Они способствуют здоровому пищеварению и оказывают сбалансированное действие на кишечную флору. Регулярно съеденный, кокосовая мука и другие продукты из кокоса помогают избавиться от токсинов и поэтому также популярны при лечении детоксикации, таких как наша, для устранения жирорастворимых и жировых токсинов.

Преимущества кокоса в обзоре. Снизить риск сердечных заболеваний Уменьшить уровень жировых отложений Предотвратите воспаление Многие витамины и минералы обеспечивают вкусные вкусы. Кишечная флора способствует полноценной замене материнского молока для защиты от повреждения печени алкоголем.

Кокосопродукты должны быть антибактериальными и противовирусными.
Укрепляет иммунную систему.
Потеря веса Поддерживает диабетиков.
Подходит для пациентов с сердцем и раком.

Кокосовые орехи теперь импортируются в Германию в целом фруктами.

Физические преимущества

Кокос достаточно богат белком.

Благодаря своей высокой калорийности и жирности, кокос является полезной здоровой пище для тех, кто хочет набрать вес – это актуально истощенным людям, а также бодибилдерам и спортсменам, которые нуждаются в богатой белками пище, Чтобы нарастить мышечную массу. Также кокос полезен для спортсменов еще и потому, Что он обеспечивает быстрое и качественное повышение энергии в организме.

Кокосовые продукты, помимо их положительного влияния на здоровье и благополучие, также убеждают с их насыщенным ароматным вкусом, а также используются для ухода за кожей и волосами, а также для кормовых добавок для животных.

Однако важно обратить внимание на хорошее качество. Какао-продукты для кухни не должны быть очищены или не нагреты.

Только сырые жирные кислоты обеспечивают ферменты, необходимые для их пищеварения, и только тогда они могут помочь в похудении.

Кокос — противопоказания

Природные высококачественные продукты из кокосового ореха в сырьевом качестве можно найти, например. Здоровый и привлекательный: в тропических странах кокосовый орех называют «королевой пищи» из-за его впечатляющего оздоровительного эффекта.

Преимущества кажутся бесконечными, и они впечатляют своим многообразием для общего здоровья и благополучия. Преимущества кокоса кажутся бесконечными. С кокосовым маслом, кокосовым орехом, кокосовым молоком, сахаром из кокосового ореха, кокосовой мукой, кокосовой стружкой и т.д.

На кухне вызывают деликатесы.

Также кокос приносит большую пользу внешнему виду тела самыми различными способами, поэтому он может быть особенно интересен для женщин, желающих хорошо выглядеть. В частности, кокосовые маски смягчают и тонизируют кожу, уменьшают количество морщин и тонких линий на лице, помогают избавиться от перхоти и, в целом, поддерживать крепкое здоровье волос и кожи головы.

Уход и оздоровление кокосового масла также ценятся в косметике и домашней аптеке. Преимущества местного кокосового и пальмоядрового масла. Они улучшают состояние и поэтому особенно подходят для спортсменов с выносливостью.

Они содержат большое количество лауриновой кислоты, а также каприновой, каприловой, капроновой и миристиновой кислот, которые усиливают силы защиты, инактивируют или борются с вирусами и бактериями. Идеально подходит как массажное масло, смазка, зубная паста, натуральный дезодорант.

Кокосовое и пальмоядровое масло являются идеальными носителями для эфирных масел, потому что они проникают в организм намного быстрее и глубже в организм, а потому быстрее и эффективнее.

Идеально подходит для диеты с низким содержанием сахара или диеты.
Он часто используется для ухода за телом и волосами.

Богатый питательными веществами кокосовый жир не может использоваться ежедневно только для здоровой и легкой кухни — он также отлично подходит для ухода за кожей и волосами и способствует прочному благополучию и хорошей внешности.

Кокос чрезвычайно полезен детям. Он содержит множество минералов и витаминов, необходимых для здорового роста и развития ребенка – к примеру, высокое содержание кальция и магния поддерживает развитие крепких костей и зубов. Также кокос помогает защитить кожу от вредного воздействия солнца, что тоже важно для детей.

Целебные свойства кокоса

В гармонии с природой, кокосовые орехи с сыром из небольших органических ферм из Филиппин поставляются ежедневно свеже и являются основой для высококачественного и натурального органического кокосового масла премиум-класса. Это сырое кормовое кокосовое масло богато жизненно важными минералами и витаминами и имеет содержание лауриновой кислоты до почти 60%.

100% чистое органическое кокосовое масло в качестве сырья.
. Может использоваться по-разному на кухне: сырое кокосовое масло в сыром виде пищи важно для здоровой кулинарии для приготовления пищи, выпечки и обжаривания.

Идеально подходит для приготовления пищи, выпечки и жарки, очищающих супов, мороженого, основных блюд и напитков, восхитительных как заменитель здорового масла или в качестве пищевой добавки.

Также подходит для отверждения масла, экстракции аюрведического масла или в качестве диетического сопровождения.

Употребление в пищу кокоса положительно сказывается на пищеварительном тракте и щитовидной железе. В частности, кокос помогает справиться с запорами и скоплениями газа в желудке, язвами и другими заболеваниями пищеварительного тракта и желудка. Кокос также поддерживает щитовидную железу и помогает предотвратить зоб (увеличенная щитовидная железа), поскольку содержит немалое количество йода.

Уход за телом: он восстанавливает волосы и делает их блестящими и эластичными. Поскольку уход за лицом расслабляет и освежает кожу. Спортсмены используют его для рубки и обеспечивают организм насыщенными насыщенными жирными кислотами. Выгодно, как добавка для ванны, тела или массажного масла.

Здоровое обжаривание, выпечка и вокен с добавлением девственного кокосового масла. Они здоровы и плохо теряют свои здоровые свойства, даже если их часто нагревают. Из-за их богатого содержания насыщенных жиров они становятся практически нетоксичными. Масла можно использовать в течение 1-2 лет, если они регулярно фильтруются.

Также научными исследованиями было доказано, что кокосы защищают организм от рака (в особенности, от рака груди – еще одно важное полезное свойство кокоса для женщин) и остеопороза, растворяют камни в почках, снижают риск эпилептических припадков у эпилептиков, а также уменьшают симптомы, связанные с поджелудочной железой.

Недостатки

Кокос содержит большое количество насыщенных жиров, которые, как правило, менее полезны, нежели другие типы жировых отложений. Тем не менее, более половины жирных кислот кокоса происходят из лауриновой кислоты, которая славится противовирусным и антибактериальным действием и очень полезна в борьбе с инфекциями.

По этой причине кокос в своем естественном виде – это все-таки очень полезный плод. Однако если говорить про неестественным путем переработанный кокос – полезные свойства кокоса сменяются вредными свойствами.

К примеру, гидрогенизированное кокосовое масло полностью удаляет содержание лауриновой кислоты и потому закупоривает артерии и ухудшает здоровье сердечнососудистой системы.

Кроме того, ввиду высокой калорийности кокоса злоупотреблять этим плодом не рекомендуется людям, имеющим проблемы с лишним весом. Однако умеренное употребление кокоса, напротив, улучшает пищеварение и укрепляет метаболизм, благодаря чему можно даже сбросить пару-тройку лишних килограммов.

Источник: https://go812.ru/coconut-is-good-for-the-human-body-useful-properties-of-coconut-nutrients-and-composition-recommendations-and-contraindications-to-coconut/

Мякоть кокоса: польза и вред, состав

Кокосы – крупные семена кокосовых пальм (лат. Cocos nucifera), которые растут в тропическом климате. Их коричневая, волокнистая скорлупа скрывает мякоть внутри.

Поскольку масло и молоко из этих фруктов становятся все более популярными, многие люди могут задаться вопросом, как использовать кокосовую мякоть и приносит ли она пользу для здоровья.

Эта статья рассказывает вам все, что вам нужно знать о мякоти кокоса.

Пищевая ценность, состав и калорийность

Мякоть кокоса содержит много жиров и калорий, и умеренное количество углеводов и белка.

В 80-граммовой порции свежей, тертой мякоти кокоса содержится:

Калории: 283 ккал
Белок: 3 грамма
Углеводы: 10 грамм
Жир: 27 грамм
Сахар: 5 грамм
Клетчатка: 7 грамм
Марганец: 60% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
Селен: 15% от РСНП
Медь: 44% от РСНП
Фосфор: 13% от РСНП
Калий: 6% от РСНП
Железо: 11% от РСНП
Цинк: 10% от РСНП

Кокосовая мякоть богата несколькими важными минералами, особенно марганцем и медью. В то время как марганец поддерживает функцию ферментов и метаболизм жиров, медь способствует образованию костей и здоровью сердца.

Жир

Кокос является уникальным фруктом в связи с его высоким уровнем содержания жира. Около 89% жира в его мякоти является насыщенным .

Большинство из этих жиров представляют собой среднецепочечные триглицериды (СЦТ), которые полностью усваиваются в тонкой кишке и используются вашим организмом для выработки энергии.

Клетчатка

Всего 80 грамм измельченной мякоти кокоса снабжает организм 7 граммами клетчатки, что составляет более 20% от РСНП.

Большая часть этой клетчатки является нерастворимой – это означает, что она не переваривается в желудочно-кишечном тракте. Вместо этого она способствует продвижению пищи через пищеварительную систему и здоровью кишечника.

Резюме:

Мякоть кокоса особенно богата калориями, насыщенными жирами и клетчаткой. Она также содержит различные минералы, в том числе марганец, медь, селен, фосфор, калий и железо.

Мякоть кокоса может принести пользу вашему здоровью несколькими способами.

Большая часть исследований о пользе этого тропического фрукта сосредоточена на его жирности.

Может улучшить здоровье сердца

Кокосовая мякоть содержит кокосовое масло, которое может повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший) и снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой). Улучшение этих показателей может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В одном 4-недельном исследовании группу из 91 человека разделили на три подгруппы. Одним ежедневно давали 50 мл натурального кокосового масла, другим оливковое масло, а третьим несоленое сливочное масло. Испытуемые в группе с кокосовым маслом показали значительное увеличение уровней холестерина ЛПВП (хорошего) по сравнению с теми, кто принимал сливочное или оливковое масло .

8-недельное исследование на 35 здоровых взрослых показало аналогичные результаты, обнаружив, что 1 столовая ложка (15 мл) кокосового масла, принимаемого два раза в день, привела к значительному увеличению уровней холестерина ЛПВП по сравнению с контрольной группой.

В другом 8-недельном исследовании отмечалось, что люди, которые употребляли 200 грамм каши, приготовленной с кокосовым молоком, имели значительное снижение уровней холестерина ЛПНП (плохого) и повышение уровней холестерина ЛПВП (хорошего) по сравнению с теми, кто ел кашу, приготовленную с соевым молоком.

Может способствовать похудению

Кокосовая мякоть может помочь похудеть.

Исследования показывают, что СЦТ в этом фрукте могут способствовать чувству сытости, сжиганию калорий и жира на теле, и все это может способствовать похудению (11, 12, 13).
Кроме того, высокий уровень содержания клетчатки в мякоти кокоса может способствовать чувству сытости, что может помочь предотвратить переедание (14, 15).
90-дневное исследование с участием 8 взрослых показало, что включение 100 грамм свежей мякоти кокоса в стандартный рацион питания на ежедневной основе приводило к значительному снижению массы тела по сравнению с добавлением такого же количества арахиса или арахисовой пасты (16).
Имейте в виду, что в этих исследованиях используется очень большое количество кокосового масла и масла СЦТ, поэтому неясно, будет ли употребление меньшего количества кокосовой мякоти оказывать такой же эффект.

Может помочь пищеварению

Кокосовые орехи содержат большое количество клетчатки, что помогает увеличить объем каловых масс и поддерживает перистальтику кишечника, способствуя здоровью пищеварительной системы.
Поскольку эти фрукты также содержат много жира, они могут помочь вашему организму усваивать жирорастворимые питательные вещества, включая витамины A, D, E и K.
Кроме того, было выявлено, что СЦТ в кокосовой мякоти улучшают микрофлору кишечника, что может помочь защититься от воспаления и таких состояниях, как метаболический синдром .
Более того, кокосовое масло может снизить рост вредных дрожжей, таких как Candida albicans, которые могут вызывать серьезные инфекции .

Другие полезные свойства

Употребление в пищу мякоти кокоса может оказывать и другие полезные воздействия, включая следующие:

Может стабилизировать уровень сахара в крови. Этот фрукт может снизить уровень сахара в крови натощак и улучшить кишечную микрофлору, помогая контролировать уровень сахара в крови.
Может укрепить иммунитет. Марганец и антиоксиданты в кокосовом орехе могут помочь укрепить вашу иммунную систему и уменьшить воспаление. СЦТ этого фрукта также могут обладать противовирусными, противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами.
Может принести пользу вашему мозгу. СЦТ в кокосовом масле являются альтернативным источником энергии, что может помочь людям с нарушениями памяти или работы мозга, например, с болезнью Альцгеймера.

Резюме:

СЦТ и клетчатка в мякоти кокоса могут способствовать похудению, улучшению здоровья сердца, пищеварения, здоровья мозга, уровня сахара в крови и иммунитета.

Потенциальный вред мякоти кокоса

Хотя кокосовая мякоть обладает множеством полезных свойств, она также может иметь недостатки.
Она содержит значительное количество насыщенных жиров, о которых до сих пор существуют разногласия в научных кругах.
Исследование, проведенное с участием более чем 115 000 здоровых взрослых людей, показало, что высокий уровень потребления насыщенных жиров был связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний .
Хотя воздействие насыщенных жиров на развитие сердечно-сосудистых заболеваний все еще обсуждается, исследования показывают, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами может снизить риск развития заболеваний сердца.
Некоторые ученые утверждают, что, хотя кокосовые орехи, по-видимому, не вредят здоровью сердца, большинство людей не ест достаточное их количество, чтобы испытать какие-либо негативные последствия.
Учитывая, что мякоть кокоса может также оказать положительное влияние на ваше сердце, необходимы дополнительные исследования относительно воздействия ее потребления на здоровье сердца.

Следует отметить, что кокосовая мякоть содержит много калорий. Избыточное потребление может привести к нежелательному увеличению веса, если вы не ограничиваете количество калорий в других местах.

Наконец, некоторые люди могут иметь аллергию на кокос. Тем не менее этот вид аллергии встречается редко и не всегда связан с другими видами аллергии на орехи.

Резюме:

Кокосы содержат большое количество насыщенных жиров – спорный вид жира, который может быть вредным при употреблении в больших количествах. Более того, кокосовая мякоть содержит довольно много калорий, и некоторые люди могут иметь аллергию на нее.

Кокосовую мякоть можно приобрести во многих формах, включая замороженную, измельченную или сушеную.

В некоторых местах вы даже можете купить целые кокосы. Вам нужно будет проткнуть мягкие места кокоса гвоздем или любым другим острым предметом, а затем слить молоко, после чего вы можете расколоть скорлупу. Удалите мякоть ложкой, если она мягкая, или ножом, если она твердая.

Вот некоторые способы использования мякоти кокоса:

измельчите ее, чтобы добавить во фруктовый салат, йогурт или овсянку
добавляйте ее в смузи и соусы
сочетайте ее с сухарями, чтобы покрыть мясо, рыбу, птицу или тофу перед приготовлением
добавляйте в мюсли или аджиль
включайте свежие кусочки кокоса в жаркое, рагу или каши

Многие высушенные и расфасованные кокосовые продукты сильно подслащены, что значительно увеличивает уровень содержания сахара.
В 80-граммовой порции свежего неподслащенного кокосового ореха содержится только 5 грамм сахара, тогда как 93 грамма подслащенного тертого кокосового ореха содержат колоссальные 34 грамма.
Таким образом, несладкие или сырые продукты являются самыми полезными.

Резюме:

Как свежая, так и сушеная мякоть кокоса может быть использована в различных блюдах, таких как каши, смузи и салаты. Ищите несладкие или свежие продукты, чтобы минимизировать потребление сахара.

Подведем итог

Мякоть кокоса – это белая мякоть кокосовых орехов, которую употребляют в свежем или сушеном виде.
Богатая клетчаткой и СЦТ, она обладает рядом полезных свойств, включая улучшение здоровья сердца, снижение массы тела и способствуя пищеварению. Тем не менее мякоть кокоса содержит много калорий и насыщенных жиров, поэтому вы должны ее есть в умеренных количествах.
В целом, неподслащенная мякоть кокоса является отличным дополнением к сбалансированному рациону питания.

Источник: https://foodismedicine.ru/myakot-kokosa/

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

https://ria.ru/20201130/kokos-1587019998.html

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока — РИА Новости, 30.11.2020

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020

2020-11-30T18:27

здоровый образ жизни (зож)

малайзия

таиланд

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0b/1e/1587022397_0:154:3068:1880_1920x0_80_0_0_9ccecdab15224713139cbbdbfa7df7ba.jpg

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история кокосового молокаНапиток впервые появился на территории Таиланда в качестве замены обычному коровьему молоку. Затем продукт распространился за пределами страны, войдя в состав множества блюд восточной кухни. В Малайзии, Брунее и Индонезии его называют «сантин», на Филиппинах кокосовое молоко именуется «гатой», а в Таиланде — «катхи».Неверно полагать, что продукт состоит из жидкости, которая находится внутри ореха. Это кокосовая вода, а молоко производят из мякоти спелого плода. Сейчас этот напиток особенно популярен у тех, кто отказался по тем или иным причинам от коровьего и козьего молока.Чем полезно кокосовое молокоВ состав напитка входит много важных для организма человека веществ: железо, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий, а также витамины B, C, A, PP. Это позволяет кокосовому молоку насыщать организм полезными микроэлементами, обеспечивать его энергией и тонизировать. Считается, что продукт способен улучшать пищеварение, нормализовать гормональный фон, понижать уровень холестерина и усилить обмен веществ, что особенно важно при диетическом питании. При этом калорийность кокосового молока составляет 181 ккал на 100 грамм продукта.Фосфор, входящий в состав напитка, делает кости более крепкими. Недавние исследования показали, что молоко препятствует развитию кариеса за счет нейтрализации вредных бактерий и укрепляет зубную эмаль. Магний оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает легче переносить стрессовые ситуации и нормализовать артериальное давление. Это далеко не вся польза кокосового молока: антиоксидант селен, который есть в его составе, борется против воспалительных процессов в суставах и помогает при артрите, а ретинол необходим для здоровья кожи. Цитокины укрепляют сосуды и препятствуют появлению тромбов. Также продукт богат токоферолом, который замедляет процессы старения.Может ли оно быть вредноУ кокосового молока есть противопоказания. Его нельзя давать детям до двух лет, а также людям с расстройствами пищеварительной системы, страдающим от диареи и запоров. Специалисты не советуют пить молоко кокосовое при гипертонии и язве желудка.По словам Вероники Хованской, чрезмерное употребление может вызвать увеличение веса из-за высокого содержания жиров и калорийности, а также привести к аллергии.Как применяют в медицинеБлагодаря своим полезным качествам кокосовое молоко активно применяется в медицине. Считается, что оно способствует выводу слизи из легких и тем самым облегчает кашель, а также помогает при хронических заболеваниях дыхательной системы. Снабжая организм необходимыми витаминами и минералами, напиток улучшает общее самочувствие. Специалисты рекомендуют употреблять его после длительных физических нагрузок, чтобы восстановить силы и запастись энергией.Кроме этого, некоторые вещества в составе кокосового молока обладают противораковыми свойствами.Кокосовому молоку нашлось применение и в косметологии. Его добавляют в средства по уходу за кожей, потому что оно помогает избавиться от прыщей, черных точек и уменьшить морщины.Применение в кулинарииС этим напитком можно приготовить огромное множество блюд, от десертов и до супов с морепродуктами. Хорошо сочетается с любыми молочными коктейлями, смузи, йогуртами и свежими фруктами, также подходит в качестве замены молоку при приготовлении разнообразных каш. В восточной кухне его добавляют в супы, карри и пасты. Считается, что лучше всего в нем обжаривать креветки, которые потом подаются с рисом, потому что напиток придает им нежный вкус. Помимо этого, кокосовое молоко можно добавить в кофе, использовать для выпечки, делать мороженое или пудинги с семенами чиа, чтобы разнообразить рацион и придать продуктам необычный вкус.Как выбрать и хранитьКокосовое молоко на прилавках магазинов обычно можно увидеть в тетра-паке и реже — в жестяной банке. Перед покупкой нужно обратить внимание на срок годности продукта и его состав. В компонентах качественного напитка будут указаны только мякоть кокоса и вода.Хранить молоко можно при температуре от +2° до + 30°. После вскрытия упаковки срок годности сокращается до 2-3 суток. Чтобы продукт дольше оставался свежим, его можно заморозить.Как правильно употреблятьНесмотря на то, что сейчас самое популярное кокосовое молоко продается в тетра-паках, оно бывает консервированным в жестяных банках. Тогда оно имеет более плотную консистенцию и чем-то напоминает йогурт. В таком случае нужно добавлять несколько ложек массы в напитки или еду.

https://ria.ru/20200511/1571172992.html

https://radiosputnik.ria.ru/20200816/1575791839.html

https://ria.ru/20160512/1431943678.html

https://ria.ru/20200419/1570180239.html

малайзия

таиланд

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0b/1e/1587022397_336:0:3067:2048_1920x0_80_0_0_3594f6f47b5aebee2e9ec47eee57f856.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), малайзия, таиланд, продукты

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история кокосового молока

Напиток впервые появился на территории Таиланда в качестве замены обычному коровьему молоку. Затем продукт распространился за пределами страны, войдя в состав множества блюд восточной кухни. В Малайзии, Брунее и Индонезии его называют «сантин», на Филиппинах кокосовое молоко именуется «гатой», а в Таиланде — «катхи».

Неверно полагать, что продукт состоит из жидкости, которая находится внутри ореха. Это кокосовая вода, а молоко производят из мякоти спелого плода. Сейчас этот напиток особенно популярен у тех, кто отказался по тем или иным причинам от коровьего и козьего молока.

11 мая 2020, 08:00ТуризмПросто и вкусно. Рецепты летних напитков разных стран

Чем полезно кокосовое молоко

В состав напитка входит много важных для организма человека веществ: железо, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий, а также витамины B, C, A, PP. Это позволяет кокосовому молоку насыщать организм полезными микроэлементами, обеспечивать его энергией и тонизировать. Считается, что продукт способен улучшать пищеварение, нормализовать гормональный фон, понижать уровень холестерина и усилить обмен веществ, что особенно важно при диетическом питании. При этом калорийность кокосового молока составляет 181 ккал на 100 грамм продукта.

«Кокосовое молоко помогает снизить вес, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Оно содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые исследователи связывают с похудением. MCT стимулируют выработку энергии посредством процесса, называемого термогенезом. Они также помогают уравновесить нестабильную микробиоту кишечника. Именно отсутствие этой стабильности может сыграть роль в развитии ожирения».

Фосфор, входящий в состав напитка, делает кости более крепкими. Недавние исследования показали, что молоко препятствует развитию кариеса за счет нейтрализации вредных бактерий и укрепляет зубную эмаль. Магний оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает легче переносить стрессовые ситуации и нормализовать артериальное давление. Это далеко не вся польза кокосового молока: антиоксидант селен, который есть в его составе, борется против воспалительных процессов в суставах и помогает при артрите, а ретинол необходим для здоровья кожи. Цитокины укрепляют сосуды и препятствуют появлению тромбов. Также продукт богат токоферолом, который замедляет процессы старения.

16 августа 2020, 04:00Сказано в эфиреРастительное молоко: пить, не пить и в чем тут хитрость?Различные виды растительного молока набирают все большую популярность. Своим мнением по поводу пользы этого напитка поделилась с радио Sputnik нутрициолог Татьяна Скирда.

Может ли оно быть вредно

У кокосового молока есть противопоказания. Его нельзя давать детям до двух лет, а также людям с расстройствами пищеварительной системы, страдающим от диареи и запоров. Специалисты не советуют пить молоко кокосовое при гипертонии и язве желудка.

По словам Вероники Хованской, чрезмерное употребление может вызвать увеличение веса из-за высокого содержания жиров и калорийности, а также привести к аллергии.

Как применяют в медицине

Благодаря своим полезным качествам кокосовое молоко активно применяется в медицине. Считается, что оно способствует выводу слизи из легких и тем самым облегчает кашель, а также помогает при хронических заболеваниях дыхательной системы. Снабжая организм необходимыми витаминами и минералами, напиток улучшает общее самочувствие. Специалисты рекомендуют употреблять его после длительных физических нагрузок, чтобы восстановить силы и запастись энергией.

Кроме этого, некоторые вещества в составе кокосового молока обладают противораковыми свойствами.

«Кокосы содержат липид, называемый лауриновой кислотой, и многие исследователи считают, что это вещество может поддерживать иммунную систему. Некоторые данные показывают, что оно обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Также исследователи обнаружили, что лауриновая кислота вызывает апоптоз — гибель клеток рака груди и эндометрия. Полученные данные свидетельствуют о том, что эта кислота подавляет рост раковых клеток, стимулируя определенные рецепторные белки, которые регулируют рост новых клеток», — отметила нутрициолог.

Кокосовому молоку нашлось применение и в косметологии. Его добавляют в средства по уходу за кожей, потому что оно помогает избавиться от прыщей, черных точек и уменьшить морщины.

Применение в кулинарии

С этим напитком можно приготовить огромное множество блюд, от десертов и до супов с морепродуктами. Хорошо сочетается с любыми молочными коктейлями, смузи, йогуртами и свежими фруктами, также подходит в качестве замены молоку при приготовлении разнообразных каш. В восточной кухне его добавляют в супы, карри и пасты. Считается, что лучше всего в нем обжаривать креветки, которые потом подаются с рисом, потому что напиток придает им нежный вкус. Помимо этого, кокосовое молоко можно добавить в кофе, использовать для выпечки, делать мороженое или пудинги с семенами чиа, чтобы разнообразить рацион и придать продуктам необычный вкус.

Как выбрать и хранить

Кокосовое молоко на прилавках магазинов обычно можно увидеть в тетра-паке и реже — в жестяной банке. Перед покупкой нужно обратить внимание на срок годности продукта и его состав. В компонентах качественного напитка будут указаны только мякоть кокоса и вода.

Хранить молоко можно при температуре от +2° до + 30°. После вскрытия упаковки срок годности сокращается до 2-3 суток. Чтобы продукт дольше оставался свежим, его можно заморозить.

12 мая 2016, 15:15

Как расколоть кокос: шедевральный мастер-класс

Как правильно употреблять

Несмотря на то, что сейчас самое популярное кокосовое молоко продается в тетра-паках, оно бывает консервированным в жестяных банках. Тогда оно имеет более плотную консистенцию и чем-то напоминает йогурт. В таком случае нужно добавлять несколько ложек массы в напитки или еду.

19 апреля 2020, 08:00Хорошие новостиБез лактозы и глютена: в Прикамье планируют производить овсяное молоко

EPICA йогурт натуральный кокос и ваниль 6.3%, 130 г

Самые выгодные предложения по EPICA йогурт натуральный кокос и ваниль 6.3%, 130 г

Имя скрыто, 29.12.2019

Комментарий: Натуральный состав. Ага. Но это не значит, что полезный. Заменили йогурт на крахмал и засыпали сахаром. Калорийность получилась почти в 2 больше натурального йогурта. Да и стоить этот переслаженный кисель на сухом молоке должен раза в 2 дешевле. После йогурта осталась очень сладкая оскомина, с которой еле справилась целая кружка чая

Имя скрыто, 07.12.2019

Комментарий: Это конечно хорошо что ты не переслащен почти и ваниль с кокосом не химически наркоманские, но вроде раз уж грешить так грешить ей богу . Консистенция непривычная и нежная

Имя скрыто, 26.11.2019

Комментарий: В общем йогурт не плохой,но своих денег не стоит.
По запаху напоминает обычный творог,но по вкусу просто кокосовый йогурт.
Я обожаю кокос в любом виде,но в йогурте его чувствуется не так,как хотелось бы

Имя скрыто, 24.11.2019

Комментарий: Отличный, натуральный состав. полюбил всё в чем есть кокос, а ваниль.. ммм! Советую:)

Имя скрыто, 14.11.2019

Достоинства: Вкусный. Натуральный. Полезный.

Имя скрыто, 31.10.2019

Комментарий: На мой вкус отличный йогурт. Для тех, кому нравится вкус кокоса. Не слишком сладкий, нежный. Даже пресловутая кокосовая стружка не раздражает.

Имя скрыто, 22.10.2019

Комментарий: На любителя вкус, а так ничего

Имя скрыто, 19.10.2019

Комментарий: Вкусный, густой, сытный. Выгодно покупать по скидке.

Имя скрыто, 27.08.2019

Комментарий: Вкусный натуральный состав без ароматизатор и эта компания выпускает очень качественный и вкусный и полезный для организма йогурт всем советую. И с меня 5 звёзд!

Имя скрыто, 23.08.2019

Комментарий: Норм йогурт, есть можно, но не часто!

Имя скрыто, 12.08.2019

Достоинства: Вкусный Йогурт, не приторно сладкий. Чувствуются мелкие частички кокоса. Сытный.

Недостатки: Нет.

Комментарий: Стоит 44 рубля в пятёрочке.

Имя скрыто, 09.08.2019

Достоинства: Очень нажористый

Комментарий: Возможно состав не такой уж и хороший, но очень вкусный.

Имя скрыто, 29.06.2019

Комментарий: Достоинства:
Вкусный. Качественный.

Недостатки:
Теряет однородность массы в закрытой банке. Чем-то сильно похож на сметану. Цена может кусаться.

Йогурт с кокосовой стружкой, лимоном, экстрактом ванили подходит для легкого утоления голода.

Имя скрыто, 31.05.2019

Комментарий: Натуральность — козырь этого йогурта.

Имя скрыто, 20.05.2019

Комментарий: Отличный состав. Здоровый продукт. Йогурт-баунти :)

Имя скрыто, 17.05.2019

Комментарий: Вкусно

Имя скрыто, 26.04.2019

Комментарий: Редкостное УГ! По вкусу это не йогурт, а кислый жидкий творог с мелкими зернышками. Не рекомендую.

Имя скрыто, 22.04.2019

Комментарий: Обалденный йогурт,со стружкой кокоса

Имя скрыто, 22.04.2019

Комментарий: Мне конкретно этот на вкус не очень понравился. Кокосовая сладость и какая-то кислинка есть. Красный апельсин и ананас по вкусу лучше.

Имя скрыто, 28.03.2019

Комментарий: Очень густой и невкусный йогурт. Огорчает то, что в нём много белка.

Имя скрыто, 15.03.2019

Комментарий: Натуральный состав, хороший вкус.

Имя скрыто, 14.03.2019

Комментарий: Йогурт не понравился. Кисловат, на мой вкус.

Имя скрыто, 26.02.2019

Комментарий: Кислятина, на один раз — пробу.

Имя скрыто, 17.02.2019

Комментарий: Один сказал жирное, и все понеслись писать и ставить плохие оценки.
Половина даже не знала что он жирный.
Ну жирный и что? Много ккал и что? Вы в день больше едите в других жирных продуктах.
А если человек следит действительно за фигурой он посмотрит в магазине на ккал и состав и его брать не будет!
Опять же жиры бывают разные)
Всё просто надо заниматься спортом, если такие все любители считать ккал)))
Для меня это не помеха!
Один йогурт в день ничем не грозит! Особенно если активный образ жизни
Вкус яркий насыщенный!
Взяла по акции за 29₽ кажется
Удобно брать на работу и на перекус утром
Кислинку придаёт кокос +ваниль вместе

Имя скрыто, 10.02.2019

Комментарий: Йогурт очень даже неплох. нежный вкус и приятная консистенция. радует, что в нем много белка, относительно других йогуртов. Но! 6% жира это по моему многовато. Не просто многовато, а чрезмерно. Почему нельзя сделать нежирный высокобелковый продукт? По моему современные технологии позволяют сделать его. И без сахара даже. Минусы за жир и за сахар.

Имя скрыто, 08.02.2019

Комментарий: Йогурт кислый, много белков (жирный) Не понравился

Имя скрыто, 07.02.2019

Комментарий: 4* за натуральность, вкус, так же крахмал и сахар в составе

Имя скрыто, 25.01.2019

Комментарий: Неплохой йогурт с натуральным составом и ароматизатором — не сказал бы, что фермерский с максимально полезным составом, но для разнообразия серию epica могу посоветовать.

#йогурт #натуральный #epica

Имя скрыто, 25.01.2019

Комментарий: Очень вкусный и натуральный!

Имя скрыто, 18.01.2019

Комментарий: Вкусно, похоже на сметану, чуть с кислинкой, чувствуются кусочки какоса.
Ваниль чувствуется совсем чуть-чуть по этому четыре с половиной.

Обычный йогурт с кокосовым молоком | So Delicious Dairy Free

калорий	3/4 стакана (170 г) 130	1 контейнер (150 г) 110
	% DV *	% DV *
Всего жиров	5 г 6%	5 г 6%
Насыщенные жиры	5 г 25%	4 г 20%
Трансжиры	0 г	0 г
Холестерин	0 мг 0%	0 мг 0%
Натрий	35 мг 2%	30 мг 1%
Всего углевод.	19 г 7%	17 г 6%
Пищевые волокна	2 г 7%	2 г 7%
Всего сахаров	10 г	9г
Вкл. Добавлен сахар	10 г 20%	9 г 18%
Белок	<1 г	<1 г
Витамин D	2.3 мкг 10%	2,1 мкг 10%
Кальций	280 мг 20%	260 мг 20%
Утюг	0,3 мг 2%	0,3 мг 2%
Калий	0 мг 0%	0 мг 0%
Витамин B12	1.5 60%	50%

% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Состав

24 OZ: Органическое кокосовое молоко (фильтрованная вода, органические кокосовые сливки), органический тростниковый сахар, рисовый крахмал, содержит 2% или меньше цитрата кальция, пектина, живых и активных культур, витамина D2, витамина B12.

5,3 унции: Органическое кокосовое молоко (фильтрованная вода, органические кокосовые сливки), органический тростниковый сахар, рисовый крахмал, содержит 2% или меньше цитрата кальция, пектина, живых и активных культур, витамина D2, витамина B12.

Информация об аллергенах

Чтобы узнать больше о нашем протоколе аллергенов, посетите нашу страницу аллергенов.

Сертификаты продукции

Чтобы узнать больше о наших сертификатах, посетите нашу страницу сертификатов продуктов.

Пищевая ценность кокосового йогурта и его польза для здоровья

Кокосовый йогурт — популярная альтернатива безмолочным продуктам. Кокос, обладающий естественным высоким содержанием насыщенных жиров, заставил потребителей и экспертов в области здравоохранения спорить о том, является ли это здоровым выбором. Обогащенные кокосовые продукты содержат многие из тех же микронутриентов, что и молочные продукты (включая кальций), хотя йогурт не так богат белком. Вот как складывается кокосовый йогурт.

Пищевая ценность кокосового йогурта

Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки несладкого альтернативного кокосового йогурта.

калорий : 157
Жир : 8,6 г
Натрий : 51 мг
Углеводы : 19,5 г
Волокно : 0 г
Сахар : 18,1 г
Белок : 0,8 г

Углеводы

Альтернативы кокосовому йогурту содержат чуть менее 20 г углеводов на чашку, большинство из которых состоит из сахара. Если вы выберете ароматизированный или подслащенный сорт (например, ваниль или клубнику), он, скорее всего, будет содержать еще больше сахара.Консервированные кокосовые сливки, используемые для приготовления этого продукта, подслащены и содержат большинство углеводов.

Жиры

Кокос — это продукт с высоким содержанием жиров. Чашка кокосового йогурта содержит от 8 до 9 г жиров, подавляющее большинство из которых насыщенные. Текущие рекомендации советуют тем, у кого высокий уровень холестерина или сердечные заболевания, минимизировать потребление насыщенных жиров и пальмовых масел.

Белок

В отличие от молочного йогурта, кокосовый йогурт содержит очень мало белка, менее 1 г на чашку.

Витамины и минералы

Обогащенный кокосовый йогурт содержит многие из тех же микроэлементов, что и молочный йогурт. Чашка обогащенного кокосового йогурта содержит 416 мг кальция, столько же, сколько вы найдете в молочном йогурте. Также есть калий, цинк, селен и витамины группы B.

Польза для здоровья

Альтернатива кокосовому йогурту может быть полезным вариантом йогурта без молока для тех, кто нуждается в молочных продуктах или предпочитает их избегать. Хотя греческий йогурт содержит меньше лактозы, чем традиционный йогурт из коровьего молока, многим людям с непереносимостью лактозы может быть удобнее полностью его избегать.

Укрепляет кости

Кальций необходим для здоровья костей, особенно потому, что кости изначально растут и развиваются в юности. Если вы не едите молочные продукты, вы все равно можете получить необходимый вам кальций с помощью обогащенных молочных продуктов, таких как кокосовый йогурт. Проверьте этикетки на продуктах, чтобы убедиться, что выбранный вами продукт обогащен, поскольку только кокос не является важным источником кальция.

Улучшает ночное видение

Кокосовый орех, естественно, содержит несколько каротинов, которые служат предшественниками витамина А.Витамин А необходим для здоровья глаз и хорошего зрения. Кроме того, высокое содержание жира в кокосе облегчает усвоение витамина А и других жирорастворимых витаминов. Например, если вы едите кокосовый йогурт вместе с тыквой или манго, вы также усвоите больше витамина А из этих продуктов.

Уменьшает окружность талии

Висцеральный жир или тип телесного жира, который накапливается вокруг талии, связан с более высокими показателями сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.Клиническое испытание 136 участников показало, что включение 13 мл кокосового масла первого отжима в здоровую диету значительно снижает окружность талии. Эти результаты подтверждают аналогичные результаты других исследований, предполагающие такую же пользу.

Улучшает симптомы деменции

В последнее время большой интерес вызывает влияние триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) на здоровье мозга и прогрессирование болезни Альцгеймера. Кокосы от природы богаты маслом MCT.

Переваривание МСТ производит кетоновые тела, которые являются альтернативным источником топлива для мозга (по сравнению с глюкозой).Хотя необходимы дополнительные исследования, экспериментальные испытания с использованием МСТ продемонстрировали когнитивные улучшения в памяти и скорости обработки данных у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Может защитить здоровье сердца

Кокосовое масло все еще не принято, но большинство медицинских организаций советуют избегать кокосового масла, особенно пациентам с сердечными заболеваниями. Тем не менее, стоит отметить, что одним из преимуществ кокоса является его положительное влияние на уровень ЛПВП. ЛПВП или липопротеины высокой плотности известны как «хороший холестерин», потому что ЛПВП защищает от сердечных заболеваний.

Хотя кокосовое масло может повысить уровень общего холестерина, оно помогает повысить уровень хорошего холестерина в процессе. Кокосовый орех также содержит витамин Е, антиоксидант, связанный со здоровьем сердца. В настоящее время большинство врачей не советуют увеличивать потребление кокосовых продуктов. Тем не менее, возможно, что рекомендации будут меняться по мере проведения дополнительных исследований.

Аллергия

По данным Американской академии астмы, аллергии и иммунологии, аллергия на кокосовые орехи встречается очень редко.Но человек с другой аллергией на орехи может также иметь аллергию на кокос.

Симптомы аллергии на кокос могут быть легкими, такими как крапивница, сыпь или экзема, или более серьезными, включая анафилаксию. Контактный дерматит наиболее вероятен. Обратитесь к специалисту по аллергии, если вы подозреваете аллергию на кокосовые орехи. И, как всегда, немедленно обратитесь за медицинской помощью, если симптомы серьезны.

Побочные эффекты

Кокосовый йогурт — безопасный выбор для большинства людей, особенно если вы в целом придерживаетесь здорового для сердца плана питания.Однако резкое увеличение потребления кокоса без отслеживания потенциального воздействия на уровень холестерина в крови может быть рискованным.

Кроме того, если вы замените значительную часть потребления молочных продуктов молочными альтернативами, такими как кокосовый йогурт, важно убедиться, что вы получаете достаточное количество кальция либо из обогащенных продуктов, либо из пищевых добавок. Обратитесь к зарегистрированному диетологу-диетологу, если вам нужна помощь в составлении комплексного плана питания, который покрывает ваши основные потребности.

Сорта

Как и молочный йогурт, существует множество продуктов из кокосового йогурта. Вы можете увидеть продукты с фруктовым вкусом и те, которые изменены, чтобы иметь большее или меньшее содержание жира. Этикетка с информацией о пищевой ценности поможет вам понять, что содержится в продукте, который вы получаете, и выявить скрытые сахара.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Обращайтесь с кокосовым йогуртом, как с молочным йогуртом. Это означает, что вы должны безопасно хранить его в холодильнике и утилизировать по истечении срока годности, указанного на продукте.Если вы заметили необычный запах или текстуру, или если упаковка продукта сломана, лучше перестраховаться и выбросить ее.

Как подготовить

Можно приготовить собственный йогурт из кокосового молока, используя комбинацию консервированного кокосового молока и порошковых пробиотиков. Некоторые рецепты требуют варки на плите или под давлением, а другие — нет.

В большинстве рецептов требуется период активации, когда йогурт и бактерии оставляют при комнатной температуре (обычно от 24 до 48 часов) для ферментации.Для приготовления йогурта таким способом требуется правильно простерилизованное оборудование, чтобы предотвратить рост дрожжей и нежелательных бактерий, поэтому действуйте осторожно.

Используйте кокосовый йогурт, чтобы приготовить вкусное парфе из йогурта. Вы можете поэкспериментировать с кокосовым йогуртом в рецептах, в которых используется греческий йогурт, или насладиться им самим с фруктами или орехами.

Кокосовый йогурт — это здоровый выбор? — Блог обнаженного диетолога

Кокосовый йогурт — это последнее повальное увлечение продуктом, возникшее из-за тенденции к кокосовому здоровью, которая захватила мир.

Теперь гуру здоровья вскочили на борт, заявив, что это может быть следующий суперпродукт. Но действительно ли это лучше для вас, чем традиционный молочный йогурт?

// Хорошее //

Если вы веган, палео, страдаете непереносимостью лактозы или придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP, тогда кокосовый йогурт может стать отличной альтернативой молочным продуктам. Ищите один с добавлением пробиотиков!

Хотя в кокосовом йогурте нет естественных живых культур, большинство производителей добавляют пробиотики.Пробиотики полезны для здоровья кишечника, что может повлиять на многие вещи, включая самочувствие кишечника, движения кишечника, уровень энергии и даже ваше счастье.
По сравнению со сливками, кокосовый орех лучше выглядит, поэтому он может быть подходящей заменой сливок…
Одна из лучших особенностей кокосового йогурта — это то, что он сделан на растительной основе. Растительная пища, как правило, лучше для вас… к сожалению, не в этом случае.

// Информация о питании //

Чтобы сравнить яблоки с яблоками, вот информация о пищевой ценности на 100 г для общего ведущего натурального греческого йогурта (полные сливки) наряду с ведущим брендом кокосового йогурта Coyo.

Посмотрев это сравнение питания, вам не нужно быть аккредитованным диетологом или диетологом, чтобы понять, что я собираюсь сказать дальше…

// Плохое //

Кокосовый йогурт содержит немного больше энергии (кДж / калории), меньше белка (почти 1/3 количества в натуральном молочном йогурте), а также дает вам примерно в 3 раза больше общего жира и в 4 раза больше насыщенных жиров, чем полноценный. сливочный молочный йогурт — что не удивительно.

Кокосовый йогурт действительно имеет более низкое содержание углеводов и сахара — вот почему я думаю, что люди, возможно, начали думать, что это более здоровая альтернатива! Но правда…? Углеводы — не дьявол. Некоторые углеводы действительно полезны для нас — например, цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи, а также углеводы, содержащиеся в молочных продуктах. Кроме того, сахар, содержащийся в натуральном греческом молочном йогурте, представляет собой естественную лактазу, а не добавленные сахара. Есть небольшая разница.

Одно из самых больших преимуществ йогурта заключается в том, что он является источником кальция — такого важного питательного вещества для поддержания здоровья костей. К сожалению, кокосовый йогурт не содержит кальция.

// Приговор //

Кокосовый йогурт — это не следующий суперпродукт…. Поэтому, если вы можете есть (и наслаждаться) молочным йогуртом, не переходите на кокосовый йогурт, потому что вы думаете, что это более здоровая альтернатива.К сожалению, это не…
Кокосовый йогурт — прекрасная альтернатива молочному йогурту, если вы веган, не переносите лактозу или ведете палео-образ жизни. Помните о размере порции, так как во многих упаковках содержится 2 порции в упаковке, что облегчает прием пищи после насыщения.

Если вы ищете заменители сливок в рецептах, то выбирайте (кокосовые) орехи с кокосовым йогуртом. Я имею в виду — ешьте кокосовый йогурт в умеренных количествах. 😉

Тем, кто хочет есть кокосовый йогурт, выбирайте простой вариант, так как он будет содержать меньше сахара.Если вы действительно хотите сладкого, вы можете добавить свои собственные фрукты, такие как ягоды, маракуйя или гранат. Ням! Всегда ищите один с добавлением пробиотиков, чтобы убедиться, что ваш кишечник приносит пользу!

Преимущества, пищевая ценность и рецепты кокосового йогурта

Кокосовый йогурт — вкусная и здоровая альтернатива для веганов и людей с аллергией на молоко. Его растущая популярность сделала его отличным заменителем дневника. Кокосовый йогурт изготавливается из кокосового молока, которое получают из внутренней мякоти кокоса.

Пищевая ценность кокосового йогурта

Пищевая ценность 100-граммовой порции:

Питательные вещества	Сумма
калорий	168 калорий
Углеводы	4,7 грамма
Белок	1,8 грамма
Всего жиров	15,8 грамма
Насыщенные жиры	15.2 грамма

Кокосовый йогурт содержит несколько важных витаминов и минералов, необходимых для хорошего здоровья. Он содержит:

Витамин C
Фолиевая кислота
Медь
Калий
Магний
Марганец
Селен

Эти питательные вещества необходимы для здорового образа жизни. Кроме того, кокосовый йогурт содержит определенные «полезные соединения», которые способствуют хорошему здоровью, а также помогают в борьбе с различными заболеваниями и инфекциями.

Польза кокосового йогурта для здоровья

Кокосовый йогурт повышает иммунитет. Омолаживает кожу и способствует росту волос. В целом, это полезная для сердца пища, которая улучшает сердечные функции. Вот список преимуществ кокосового йогурта для здоровья:

Содержит триглицериды со средней длиной цепи

Богатая кремовая текстура кокосового йогурта обусловлена его высоким содержанием жира. Он содержит жир в виде триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), который оказывает широкий спектр положительного воздействия на здоровье, например:

Антивозрастной
Защита сердца
Контроль аппетита, помогающий контролировать вес
Лучшее переваривание пищи
Улучшает когнитивные функции
Улучшает настроение
Гормональный баланс

Альтернатива для людей с аллергией на молоко

Лица, страдающие аллергией на молоко и молочные продукты, испытывают нежелательные симптомы при употреблении таких продуктов.Кокосовый йогурт — здоровая альтернатива для таких людей. Они могут легко насладиться фруктовым йогуртом и парфе, сделав кокосовый йогурт частью своего рациона.

Богаты антиоксидантами

Как и кокосы, кокосовый йогурт также является очень богатым источником антиоксидантов. Таким образом, он помогает улучшить здоровье, борясь со свободными радикалами в организме.

Как приготовить кокосовый йогурт

Состав:

Кокосовое молоко — 1/2 литра
Пробиотик или закваска из йогурта 1/4 чайной ложки или 1-2 таблетки пробиотика без дневника

Формы приготовления:

Нагрейте кокосовое молоко в емкости и дайте ему остыть
Вылейте кокосовое молоко в банку или миску
Добавьте пробиотик или закваску и хорошо перемешайте
Накрыть крышкой
Дать молоку культивироваться не менее 8 часов
Ваш кокосовый йогурт готов

Примечание: Некоторые люди добавляют загуститель, такой как желатин или агар-агар, при приготовлении кокосового йогурта.Это просто для того, чтобы добавить сливочному йогурту.

Рецепты кокосового йогурта

Кокосовый йогурт имеет насыщенную кремообразную консистенцию, что делает его идеальным для всех типов приготовления. Ниже приведены некоторые вкусные и простые рецепты кокосового йогурта:

Кокосово-банановый смузи

Состав:

Кокосовый йогурт — 100 грамм
Кокосовое молоко — 50 мл
Банан — 2 средних
Мед (по желанию) — 1 чайная ложка

Метод приготовления:

Добавьте кокосовый йогурт, кокосовое молоко, бананы и мед в емкость блендера.Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Наслаждайтесь этим питательным кокосово-банановым смузи.

Парфе из кокосового йогурта

Состав:

Кокосовый йогурт — 1 стакан
Семечки подсолнечника — 1 столовая ложка
Семена льна — 1 столовая ложка
Семена чиа — 1 столовая ложка
Порошок корицы — черточка
Ягоды смеси — 1/4 стакана
Мед — 1 чайная ложка

Метод приготовления:

В стакан добавьте 1/2 стакана кокосового йогурта
Сверху добавьте по 1/2 столовой ложки семян подсолнечника, семян льна и семян чиа, 1/8 стакана смешанных ягод, порошка корицы и 1/2 чайной ложки меда
Сверху добавьте оставшиеся 1/2 стакана кокосового йогурта, 1/2 столовой ложки семян подсолнечника, льняное семя и семена чиа каждый, 1/8 стакана смешанных ягод, порошка корицы и 1/2 чайной ложки меда.
Ваш восхитительный парфе для завтрака готов

Кокосовый йогурт для соуса

Состав:

Кокосовый йогурт: 1/2 стакана
Кокосовое или оливковое масло — 1 столовая ложка
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Чеснок — 2 мелко нарезанных зубчика
Листья мяты — 1 столовая ложка, мелко нарезанные
Порошок черного перца — 1/4 чайной ложки
Соль морская- по вкусу

Метод приготовления:

Взбейте все ингредиенты в миске и поставьте в холодильник на 30 минут
Подавайте этот соус с вашей любимой котлетой или бутербродом

Фруктовый кокосовый йогурт

Состав:

Мякоть фруктов — 1/2 стакана
Кокосовый йогурт — 1 стакан
Мед — 1 чайная ложка
Смешанные семена — 1 чайная ложка

Метод приготовления:

В миске смешайте все ингредиенты.Поставьте в холодильник на 30 минут. Ваш фруктовый кокосовый йогурт готов

Манго Кокосовый йогурт Ласси

Состав:

Кокосовый йогурт — 1,5 стакана
Манго — 1 стакан, нарезанный
Порошок кардамона — 1/4 чайной ложки
Мед — 1 чайная ложка

Способ приготовления

Добавьте все ингредиенты в кувшин блендера и перемешайте до получения однородной массы. Охладите на 20-30 минут.
Подавать охлажденным

Часто задаваемые вопросы о кокосовом йогурте

Вот несколько часто задаваемых вопросов о кокосовом йогурте:

Можно ли использовать кокосовый йогурт для младенцев?

Некоторые дети страдают аллергией на молочные продукты и сою.Таким родителям необходимо начать с нанесения кокосового масла на кожу ребенка. Если побочных реакций нет, дайте ребенку попробовать 2–3 капли кокосового масла. Если он хорошо переносится, возьмите 2–3 небольших ложки кокосового йогурта. Если нет признаков расстройства желудка, ваш ребенок может употреблять кокосовый йогурт. Когда вашему ребенку исполнится 8 месяцев, постепенно давайте ему кокосовый йогурт.

Полезен ли кокосовый йогурт?

Да, кокосовый йогурт — это источник питательных веществ, что делает его совершенно здоровой альтернативой традиционному молочному йогурту.Он содержит полезные жиры, необходимые витамины и минералы, живые культуры и полезные для здоровья растительные соединения, что делает его полезным для здоровья человека.

Есть ли в кокосовом йогурте пробиотики?

Да, кокосовый йогурт содержит такие же пробиотики, как и молочный йогурт. Когда готовят кокосовый йогурт, в кокосовое молоко добавляют закваску или пробиотик, такой как Lactobacillus Bulgaricus. Затем его оставляют для брожения, где производятся и размножаются полезные и полезные для кишечника бактерии.Храните его при низкой температуре, чтобы бактерии остались живы. Если кокосовый йогурт подвергается нагреванию или дальнейшей обработке, это может привести к потере бактерий.

Кокосовый йогурт приводит к полноте?

Как и кокосовое молоко, кокосовый йогурт содержит жир в виде триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), которые легко усваиваются и не накапливаются в организме. Они снижают аппетит, и вы чувствуете меньше голода. Следовательно, в ваш организм поступает меньше калорий, и это помогает в потере веса.Однако употребление подслащенного кокосового йогурта не является хорошим выбором и может привести к увеличению веса. Всегда выбирайте несладкий кокосовый йогурт, если вы хотите похудеть или сохранить свой вес.

Это веганский?

Да, кокосовый йогурт изготавливается из кокосового молока. Кокосовое молоко извлекается из внутренней части зрелого кокоса. Поскольку кокосовое молоко производится на растении, кокосовый йогурт на 100% веганский. При приготовлении кокосового йогурта обязательно добавляйте в кокосовое молоко капсулы с немолочными пробиотиками или закваску.

Это ферментированное?

При приготовлении кокосового йогурта в кокосовое молоко добавляют пробиотик или закваску, а затем оставляют для брожения в течение 8 часов или на ночь. Через 8 часов вы получите густой, насыщенный и сливочный кокосовый йогурт, полный полезных бактерий.

Это хорошо для вас? Почему?

Да, кокосовый йогурт — это здоровый пищевой ингредиент, который богат питательными веществами, полезными жирами, белками и полезными для здоровья соединениями.Кокосовый йогурт укрепляет иммунную систему, помогает похудеть, увеличивает «хороший» холестерин ЛПВП, защищает сердце и борется с проблемами кишечника. Это также полезно для людей, страдающих аллергией на молоко.

Не содержит ли кокосовый йогурт молочных продуктов?

Да, кокосовый йогурт не содержит молочных продуктов, потому что он не получен из молока животных, а сделан из кокосового молока, полученного из растительных источников.

Есть ли сахар?

Несладкий кокосовый йогурт не содержит сахара.Если вы ищете кокосовый йогурт без сахара, не добавляйте в него сахар, пока готовите его дома. Тем не менее, ароматизированный кокосовый йогурт, доступный на рынках, действительно содержит сахар, поэтому перед покупкой проверьте этикетку на продукте.

Это вызывает газ?

Кокосовый орех содержит натуральный сахар в виде фруктозы. Если вы наблюдаете какие-либо проблемы с брюшной полостью, проблемы с пищеварением, диарею, вздутие живота и метеоризм после употребления продукта на основе кокоса, такого как кокосовый йогурт, то фруктоза и фруктаны, присутствующие в нем, могут быть причиной таких проблем.В таком случае ограничьте потребление кокосового йогурта.

кокосовый йогурт | noosa

сливочно-сливочный

Иногда нам нравится контраст, а иногда мы жаждем единой интенсивности. гладкий сливочно-кокосовый орех, смешанный с гладким сливочным йогуртом нуза, идеально подходит для тех времен. каждая роскошная ложка настоящего измельченного кокоса — вкуснятина во всех смыслах.

найди ванну

(или 2) рядом с тобой!

Сумма на порцию% дневные значения *

Калорий 290

Жир Кал. 117

Всего жиров 13 г 17%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Трансжиры 0 г

Холестерин 40 мг 13%

Натрий 120 мг 5%

* Процент дневных значений на основе диеты в 2000 калорий.

Всего углеводов 32 г 12%

Волокно 1 г 4%

Сахар 29 г

Включает 17 г добавленных сахаров 34%

Белок 11 г 22%

Витамин D 0%

Кальций 30%

Железо 0%

Калий 10%

* Процент дневных значений на основе диеты в 2000 калорий.

Состав

Пастеризованное цельное молоко класса A, фруктовое пюре (вода, тростниковый сахар, кокос, кокосовые сливки, сгущенное молоко [молоко, сахар] пектин, натуральные ароматизаторы, камедь рожкового дерева, молочная кислота), тростниковый сахар, мед из полевых цветов, Кошерный желатин, пектин, живые активные культуры.

Что такое кокосовый йогурт и действительно ли он полезен?

Все представленные продукты проверяются независимо нашими редакторами. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Сегодняшняя прогулка по молочным продуктам обнаружит ряд молочных и немолочных продуктов, часто упакованных или сложенных вместе под общим заголовком «йогурт».«Но не все йогурты или подобные йогуртам продукты созданы одинаково. Одна из последних новинок, которые можно найти на полке, — это кокосовый йогурт, но что это? Есть кокосовый йогурт — то есть традиционное коровье молоко или другой молочный йогурт с добавлением кокосовых продуктов или с добавлением кокосовых продуктов, — который уже давно используется. Но кокосовый йогурт , то есть кисломолочное кокосовое молоко, является относительно новым добавлением, которое может вызвать несколько вопросов.

Что такое кокосовый йогурт?

«Он выглядит как йогурт, потому что он белый, а на вкус как йогурт», — говорит Дженна Ли Риос, сертифицированный инструктор по здоровому питанию и директор по операциям в Modrn Sanctuary Wellness Spa на Манхэттене.Проще говоря, кокосовый йогурт или йогурт из кокосового молока должен состоять в основном из двух ингредиентов: полножирного кокосового молока и активных пробиотиков, часто в форме пробиотических порошковых капсул.

Powder PowerЧто такое стабильные при хранении пробиотики и действительно ли они полезны? Кокосовое молоко, напомним, представляет собой немолочную жидкость, приготовленную по аналогии с другими видами орехового молока, такими как кешью или миндальное молоко. Это результат измельченной мякоти кокосов в сочетании с водой и имеет немного более густую консистенцию, чем обычное цельное молоко (для еще более густого кокосового йогурта используйте только кокосовые сливки, которые поднимаются вверх).Кокосовая вода — это естественная жидкость, которая содержится внутри кокосов, и, вероятно, она не очень полезна в процессе приготовления кокосового йогурта, хотя из нее может получиться освежающее кокосовое эскимо. Пробиотики — это многочисленная микрофлора или «хорошие бактерии», которые превращают молоко в йогурт путем естественного брожения и естественным образом населяют наш желудок. Коммерческий йогурт с кокосовым молоком может также включать подсластители, стабилизаторы, другие ароматизаторы или обогащающие питательные элементы, такие как кальций, но по сути это двухкомпонентный продукт.(Иногда для загущения йогурта используют агар-агар или крахмал тапиоки, но всего три ингредиента йогурта по-прежнему впечатляюще просты.)

Дополнительная литература: Овсяный йогурт — новейший безмолочный любимец

Итак, без молочных продуктов кокосовый йогурт?

Да, если сделано, как описано выше. Ищите бренды, на этикетках которых есть какие-то обозначения безмолочных продуктов или «альтернативы йогурту», такие как Coconut Dream, CocoYo, SoDelicious и Coyo. Технически Министерство сельского хозяйства США признает «йогурт» только побочным молочным продуктом, поэтому все молочные альтернативы на основе кокоса должны иметь этикетки, разъясняющие их статус на том или ином языке.

Минималистский пекарь

Могу я сделать это сам?

Однозначно! Вы можете не получить продукт с такой стабильной структурой, как коммерческий кокосовый йогурт, но только с двумя легкодоступными ингредиентами — кокосовым молоком (или кокосовыми сливками) и капсулами с пробиотическим порошком — завтра утром вы можете есть домашний кокосовый йогурт. (Бонус, если у вас есть марля и герметичная стерилизованная банка, но не обязательно.) Проверьте процесс, описанный The Minimalist Baker.

Могу ли я использовать его в рецептах, требующих обычного йогурта?

С осторожностью можно использовать кокосовый йогурт в некоторых рецептах, требующих обычного йогурта. Кокосовая мякоть от природы сладкая, поэтому даже простые сорта кокосового йогурта имеют легкую сладость и нежный кокосовый вкус, в отличие от простого греческого йогурта, который имеет нейтральный вкус. Остерегайтесь замены в рецептах, которые пытаются сохранить несладкие или простые качества, но действительно заменяют продукты для завтрака, выпечку или соленые продукты, которые хорошо сочетаются с кокосом, например, карри и блюда Юго-Восточной Азии.Вот несколько рецептов вафель с кокосовым йогуртом, кусочков торта с кокосовым йогуртом из темного шоколада, а также кокосового йогурта и карри из нута (который также является веганским и не содержит глютена).

Это хорошо для вас?

«Как инструктор по здоровью, я бы ел только кокосовый йогурт», — говорит Риос. «Он самый легкоусвояемый. Другие йогурты из цельного молока имеют более высокий уровень холестерина, а другие альтернативы на основе орехов часто труднее усваиваются ». Кокосовый йогурт — жизнеспособная замена для тех, кто не ест или ограничивает употребление молочных продуктов в своем рационе.При этом, из-за натурального сахара и насыщенных жиров в самих кокосах, кокосовый йогурт, как правило, содержит больше углеводов и жиров, чем традиционные обезжиренные разновидности молочного йогурта, но не на уровне, мешающем заключению сделки. В нем также отсутствует белок традиционного йогурта, но пробиотический элемент любого йогурта, молочного или нет, может быть полезен для здоровья пищеварительной системы, и многие его разновидности также обогащены такими питательными веществами, как кальций или витамин D.

Изображение заголовка любезно предоставлено Shutterstock.

Замороженный йогурт или мороженое из кокосового молока?

Мороженое не обязательно должно быть полезным для здоровья, но если вы ищете что-то, что не приведет к полной потере калорийности, есть несколько вариантов, которые удовлетворят ваши пристрастия.

Два популярных выбора? Замороженный йогурт (с любовью называемый фройо) и мороженое из кокосового молока. Эй, в их названиях есть йогурт и кокос, так что они, должно быть, немного полезны, не так ли? И фройо, и мороженое из кокосового молока содержат свои полезные питательные вещества, такие как кальций и клетчатка, но мы все еще говорим о десерте.Читайте дальше, чтобы узнать, какое замороженное лакомство наносит наименьший вред питательности.

Замороженный йогурт против мороженого на кокосовом молоке

Мы использовали Национальную базу данных по питательным веществам для стандартных справок Министерства сельского хозяйства США и сведения о пищевой ценности популярных замороженных десертов с кокосовым молоком для получения данных о питательных веществах. Эти цифры отражают вашу среднюю половину чашки замороженного йогурта в шоколаде и мороженого из кокосового молока без молока.

Калорий

Замороженный йогурт: 108 калорий
Мороженое с кокосовым молоком: 150 калорий

На жалкие полчашки десерта ни один из них не является низкокалорийным, но у фройо их значительно меньше.

Белок

Замороженный йогурт: 3 грамма
Мороженое с кокосовым молоком: 1 грамм

Жир

Замороженный йогурт: 3 грамма (2 грамма насыщенного молока)

Углеводы

Замороженный йогурт: 18 грамм
Мороженое с кокосовым молоком: 20 грамм

Сахар

грамм
Мороженое из кокосового молока: 12 грамм

Волокно

Замороженный йогурт: 2 грамма
Мороженое из кокосового молока: 6 грамм

Кальций

9% от дневной нормы
Мороженое с кокосовым молоком: 0% от дневной нормы
Железо
Замороженный йогурт: 2% от дневной нормы
Мороженое с кокосовым молоком: 10% от дневной нормы
Натрий
Замороженный йогурт: 2% от дневной нормы
Кокос Молочное мороженое: 0.2% от дневной нормы
Калий
Замороженный йогурт: 6% от дневной нормы
Мороженое с кокосовым молоком: 0% от дневной нормы
Холестерин
Замороженный Йогурт: 4% от дневной нормы
Мороженое с кокосовым молоком: 0% от дневной нормы
Витамин А
Замороженный йогурт: 3% от дневной нормы
Кокосовое молоко со льдом Сливки: 0% от дневной нормы
Итак, что полезнее: замороженный йогурт или мороженое из кокосового молока?
Победитель: замороженный йогурт
Getty Images
Итог
Если вы откажетесь от привычного мороженого и замените замороженный кокосовый десерт, вы просто обменяли одно лакомство на другое.Это правда, что кокосовый орех содержит более здоровый тип насыщенных жиров, но он все равно не приносит вам никакой пользы для здоровья. И замороженный йогурт, и мороженое из кокосового молока содержат добавленный сахар, поэтому контроль порций является ключевым моментом, когда вы чувствуете, что хотите себя побаловать. А еще лучше приготовить свой собственный десерт всего за два шага: заморозить очищенный банан и взбить его.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
.
No related posts.

Кокос в йогурте калорийность: Фундук Кокос в Йогурте Калории и Пищевая Ценность

Калорийность Кокос в Йогурте [Фундук]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Йогурт Epica Кокос и ваниль — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность йогурта Epica Кокос и ваниль

Состав йогурта Epica Кокос и ваниль

Польза и вред йогурта Epica Кокос и ваниль

Йогурт Epica Кокос и ваниль в кулинарии

йогурт кокос с миндалем — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Йогурт Ehrmann Epica с кокосом и ванилью — «Кокосовенько и вкусненько) Но и восторга не вызвал….»

химический состав и пищевая ценность, польза и вред для организма, сферы и способы применения, противопоказания к употреблению

Что собой представляет кокос?

Какими свойствами обладает кокос?

Какие вещества содержатся в кокосе?

Калорийность и питательная ценность

Полезные и вредные качества кокоса

Есть ли противопоказания к употреблению кокосов?

Где используют кокосы?

Польза кокосового молока

Использование кокосового масла в косметологии

Польза кокосового масла для желудка

Что такое кокосовая вода и какими свойствами она обладает?

Подведение итогов

Вред и польза кокоса

Польза кокоса для организма, состав, применение масла

Сколько калорий в кокосе?

Польза кокоса для здоровья

Применение кокоса

Противопоказания

Полезные свойства кокоса, питательные вещества и состав, рекомендации и противопоказания кокоса

Пищевая ценность и химический состав кокоса

Польза кокоса

Вред кокоса

Рекомендации

Кокос польза для организма человека. Полезные свойства кокоса, питательные вещества и состав, рекомендации и противопоказания кокоса

Что полезного в кокосе?

Как применяется для похудения

Кокос — противопоказания

Мякоть кокоса: польза и вред, состав

Пищевая ценность, состав и калорийность

Жир

Клетчатка

Может улучшить здоровье сердца

Может способствовать похудению

Может помочь пищеварению

Другие полезные свойства

Потенциальный вред мякоти кокоса

Подведем итог

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

Родина и история кокосового молока

Чем полезно кокосовое молоко

Может ли оно быть вредно

Как применяют в медицине

Применение в кулинарии

Как выбрать и хранить

Как правильно употреблять

EPICA йогурт натуральный кокос и ваниль 6.3%, 130 г

Самые выгодные предложения по EPICA йогурт натуральный кокос и ваниль 6.3%, 130 г

Обычный йогурт с кокосовым молоком | So Delicious Dairy Free

калорий

130

110

Состав

Информация об аллергенах

Сертификаты продукции

Пищевая ценность кокосового йогурта и его польза для здоровья

Пищевая ценность кокосового йогурта

Углеводы

Жиры

Белок

Витамины и минералы

Польза для здоровья

Укрепляет кости

Улучшает ночное видение

Уменьшает окружность талии

Улучшает симптомы деменции

Может защитить здоровье сердца

Аллергия

Побочные эффекты

Сорта