Колбаса мясная папа может калорийность: Папа Может . Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Колбаса мясная со шпиком Папа может

foodstuff.phe != null»>

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

отзывы и описание продукции — VkMP

Содержание статьи:

Колбасные изделия уже давно стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Без этого продукта не обходится ни одно приготовление сочной, вкусной и ароматной домашней пиццы. А что может быть лучше завтрака, состоящего из яичницы с кусочками колбасы или сосисок. Кроме того, такую продукцию можно использовать и для салатов, быстрого перекуса в виде сандвича или бутерброда, а также подавать с макаронными изделиями и картофельным пюре.

В этой статье рассмотрим информацию о колбасе «Папа может». Отзывы о данном продукте весьма неоднозначны, но мы поможем вам понять, стоит употреблять изделие в пищу или нет.

Производство

Вам будет интересно:Мария Солодар: отзывы о тренингах и интернет-школе

Продукция выпускается компанией с названием ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат». Предприятие было основано в 1954 году, и его изделия до сих пор пользуются широким спросом и популярностью среди населения.

Согласно данным, полученным путем ряда соответствующих исследований, колбасы этого производителя не содержат сторонних примесей и разрешены к употреблению.

Компания утверждает, что использует для производства только качественное и натуральное сырье, прошедшее все необходимые обработки. Кроме того, ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» соблюдает все мировые стандарты и с каждым годом улучает вкус, состав и расширяет ассортимент выпускаемой продукции.

Разнообразие товара

ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» включает в свой состав такую торговую марку как «Папа может». Товары отличаются внешним видом, составом и сроками годности.

Итак, что же можно приобрести под знаком ТМ «Папа может»:

• вареные колбасы;
• сосиски;
• сардельки;
• полукопченые колбасы;
• варено-копченые колбасы;
• копчености;
• ветчины;
• пельмени.

Как вы сами уже успели убедиться, список выпускаемой продукции достаточно велик. Благодаря такому разнообразию мясных изделий, каждый из вас сможет найти что-то подходящее для себя и своих близких.

Состав продукции

Прежде чем переходить к отзывам о колбасе «Папа может», мы рассмотрим ее состав.

Вся продукция выпускается в удобной и прочной вакуумной упаковке, которая не повреждается во время транспортировки. Вес готового изделия колеблется от 400 грамм до полутора килограмм. Срок хранения составляет 30 суток у вареной колбасы, а вот филейная и чесночная может храниться 60 и 45 дней соответственно. Температура хранения варьируется от 0 до 6 градусов.

Состав вареной колбасы «Папа может», отзывы о которой мы рассмотрим чуть позже:

• свинина;
• питьевая очищенная вода;
• мясо птицы куриное;
• филе куриных грудок;
• подсолнечное масло;
• пищевые добавки.

Ингредиенты филейной колбасы:

• филе куриных грудок;
• питьевая вода;
• говядина;
• пряности;
• горчичное семя;
• сахарный песок;
• соль.

Состав чесночной колбасы:

• свинина;
• филе грудок куриных;
• шпик;
• соль;
• молоко сухое;
• сахар;
• чеснок.

Теперь рассмотрим содержание белков и жиров в колбасе «Папа может».

Энергетическая ценность

Пищевая ценность 100 г чесночной колбасы:

• белки — 12 грамм;
• жиры — 21 грамм;
• углеводы — 3 грамма;
• калории — 249 ккал.

Что содержит 100 г филейной колбасы «Папа может»:

• белки — 9 грамм;
• жиры — 15 грамм;
• углеводы — 0 грамм;
• калории — 171 ккал.

Энергетическая и пищевая ценность 100 г вареной колбасы:

• белки — 8 грамм;
• жиры — 20 грамм;
• углеводы — 0 грамм;
• калории — 212 ккал.

Итоговая калорийность колбасной продукции ОАО «Останкинского мясоперерабатывающего комбината», выпускаемой под торговой маркой «Папа может», крайне мала. Кроме того, во время диеты разрешено употребление вареной или филейной колбасы, но в умеренных количествах.

Колбаса «Папа может»: отзывы потребителей

Теперь, когда мы разобрались с составом, энергетической ценностью и разновидностью продукции, мы можем смело приступать к отзывам покупателей. Для вашего удобства разобьем отзывы по спискам, относящимся к тому или иному сорту. Кроме того, вы узнаете все преимущества и недостатки этих колбасных изделий.

Положительные отзывы о вареной колбасе «Папа может»:

• удобная и прочная упаковка;
• доступная ценовая политика;
• широкий выбор в супермаркетах и специализированных магазинах;
• приятный вкус и аромат;
• качественный состав;
• низкая калорийность.

Негативные комментарии:

• странный бледно-розовый оттенок;
• в колбасе зачастую попадаются небольшие хрящики.

Положительные отзывы о филейной колбасе «Папа может»:

• низкая цена;
• частые акции именно на этот сорт продукции;
• приятный вкус;
• хороший состав;
• пряный аромат;
• нежная структура;
• доступность.

Недостатков не обнаружено.

Отзывы о чесночной колбасе «Папа может»:

• отменный вкус;
• приятный чесночный аромат;
• приемлемая калорийность;
• консистенция средней жесткости;
• в процессе употребления жир незаметен;
• относительно низкая цена за 420 грамм готового продукта;
• благодаря тому, что колбаса продается не палкой, а небольшим кусочком, покупатели могут сразу же оценить то, как выглядит срез.

К негативным откликам со стороны потребителей можно отнести следующее:

• в составе слишком большое количество глутамата;
• большой расход;
• ненатуральная оболочка.

Покупать или обходить стороной данную продукцию, решать только вам.

Калорийность кесадилья мясная (гов/св). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«кесадилья мясная (гов/св)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.4 кКал	1684 кКал	11.7%	5.9%	853 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	7.8%	655 г
Жиры	14. 2 г	56 г	25.4%	12.9%	394 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.2%	4380 г

Энергетическая ценность кесадилья мясная (гов/св) составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Доставка пиццы в Нижнем Новгороде бесплатно. Заказать пиццу на дом

Черный Русский

грибной соус, моцарелла, томаты, трюфельный соус, чернила каракатицы, шампиньоны

640

Том Ям

ананасы, креветки, моцарелла, соус том ям слабоострый, томаты, чернила каракатицы, шампиньоны

750

Русская

белый соус, ветчина, грудинка, курица, маринованные огурцы, моцарелла, томаты, укроп

640

Президентская

грибной соус, курица, моцарелла, орегано, томаты, шампиньоны

620

Пепперони

базилик, болгарский перец, красный соус, маслины, моцарелла, острый перец, пепперони (нарезанная соломкой), томаты

570

Нептун

лосось, лук, моцарелла, сливочный сыр, тобико, тунцовый соус, укроп

710

Мясная царская

грудинка, красный соус, моцарелла, охотничьи колбаски, сырокопченая колбаса, томаты, укроп, шампиньоны

710

Мясная студенческая

ветчина, грудинка, красный соус, курица, лук, моцарелла, укроп

550

Мега

базилик, белый соус, болгарский перец, грудинка, моцарелла, охотничьи колбаски, салями с/к, томаты, шампиньоны

730

Маргарита

дорблю, красный соус, моцарелла, орегано, томаты

540

Малевич

ананасы, белый соус, ветчина, моцарелла, сладкий чили, тигровые креветки, чернила каракатицы

770

Куриная

белый соус, курица, лук, моцарелла, орегано, томаты

560

Кремлевская

ветчина, грибной соус, моцарелла, орегано, томаты, шампиньоны

610

Домашняя

белый соус, ветчина, курица, моцарелла, салями с/к, томаты, укроп

640

Дары моря

Новый состав: лосось, лук, маслины, моцарелла, тигровые креветки, томаты, тунцовый соус, укроп

750

Грибная

грибной соус, моцарелла, орегано, томаты, шампиньоны

610

Гавайская

ананасы, белый соус, курица в соусе терияки, маслины, моцарелла, орегано

590

Блэк бургер

базилик, говяжий фарш, лук, маринованные огурцы, моцарелла, острый перец, салями с/к, соус гриль, томаты, чеддер, чернила каракатицы

690

Баварская

болгарский перец, ветчина, красный соус, лук, маслины, моцарелла, охотничьи колбаски, салями с/к, укроп

590

4 сыра

базилик, дорблю, моцарелла, пармезан, сливочный сыр, сырный соус

640

Заказать пиццу в городе Нижний Новгород

Решили побаловать себя и своих домочадцев вкусным, изысканным блюдом? Хотите перекусить, но не испытываете желания тратить время на приготовление обеда? Тогда вам стоит заказать пиццу. Любимая миллионами людей по всему миру пицца теперь всё чаще продается на доставке. И это не удивительно, ведь временные затраты стали одним из важнейших критериев в современном мире, а среди многообразия всевозможных вкусов любой найдет именно то, что ему нужно! Пицца Рикка дает вам возможность

купить пиццу в городе Нижний Новгород, не выходя из дома.
Мы предлагаем вам заказать пиццу с доставкой на дом. Быстрая доставка пиццы на дом стала еще удобнее. Ведь все, что вам нужно сделать, это позвонить нам по телефону +7 (831) 260-10-60 или заказать пиццу онлайн на нашем сайте. Заказ будет доставлен в кратчайшие сроки, ведь наши курьеры всегда заботятся о том, чтобы клиентам не пришлось долго ожидать любимого блюда. Мы готовы удивить вас, ведь у нас вы можете приобрести квадратную пиццу: это означает, что вы получаете гораздо больший объем (а точнее – площадь) любимого блюда! Наши повара рады приготовить для вас любую выбранную вами из обширного меню пиццу , и вы сможете насладиться великолепным вкусом и ароматом!

Заказ пиццы на дом или в офис

Заказывать пиццу очень удобно: вы можете воспользоваться этой услугой в любое удобное для вас время (попадающее в наш график работы). Таким образом, пиццу можно заказать, чтобы перекусить в офисе вместе с коллегами: вы сможете не отрываться от рабочего процесса и насладиться вкуснейшей свежей пиццей, чтобы восстановить силы для дальнейших трудовых свершений. А что может быть лучше, чем домашние посиделки с пиццей? Собираясь со своими друзьями, заказывайте пиццу и включайте любимые фильмы: такой приятный вечер запомнится надолго! Не успеваете приготовить обед? На помощь приходит Пицца Рикка: мы гарантируем, что ваши домочадцы не будут разочарованы или вернем вам деньги.
Важно отметить, что мы доставляем пиццу в специальных термосумках. Поэтому вы можете не опасаться, что блюдо утратит свой вкус, аромат и теплоту. Наша пицца по своему качеству превосходит многих конкурентов. Мы готовим для клиентов как для себя и заслуженно входим в список лучших

пиццерий в городе Нижний Новгород. Советуем вам проверить это на собственном опыте и убедиться в профессионализме и опыте наших поваров!

Акции и скидки на пиццу

Мы стремимся порадовать наших заказчиков, поэтому часто проводим различные акции и предлагаем скидки на пиццу. Например, если вы решили удивить гостей вкусной пиццей на праздновании вашего Дня рождения, мы подарим вам 10% скидку на ваш заказ. Скидка будет действительна в течение четырех дней после торжественной даты: благодаря акции на пиццу в день рождения праздник может продлиться еще дольше! Делайте заказ напрямую через наш сайт без использования агрегаторов типа Delivery Club, Zaka Zaka или Foodzak. Узнать

цену заказа пиццы, а также ознакомиться с меню пиццерии вы можете выше на сайте.

Позвоните нам по телефону +7 (831) 260-10-60,
и мы с радостью выполним ваш заказ!

Крестьянину на заметку

КОНИНА

– Знаете ли вы, что мы сейчас едим? – спросил Атос спустя несколько минут.

– Еще бы не знать! – сказал д’Артаньян. – Что до меня, я ем шпигованную телятину с артишоками и мозгами

.– А я – баранье филе, – сказал Портос.

– А я – куриную грудинку, – сказал Арамис.

– Все вы ошибаетесь, господа, – серьезно возразил Атос, – вы едите конину.

А.Дюма. Три мушкетера. XXVIII. Возвращение

В античные времена конину ели все народы, разводящие лошадей: персы, греки, римляне, славяне, а тем более кочевые народы. На столах римских патрициев самым изысканным блюдом считалось мясо молодого жеребенка или осла. Запрет на употребление конины в пищу был введён с принятием христианства, однако полностью он не выполнялся. При раскопках древнерусских поселений, в кухонных остатках находят до 10% конских костей, что свидетельствует о потреблении конины не только в чрезвычайных ситуациях, но и повседневно. В Европейских странах священники издавали постановления о запрете употребления конины в пищу. Вероятно, это было связано с возросшим значением рабочего и военного использования лошади. По другой версии причиной запрета послужило то, что в Северной Европе употребление конины было частью языческого культа, связанного с богом Одином. В VIII веке германский архиепископ Бонифаций издал специальный эдикт о вредности конского мяса для здоровья; вслед за ним запретил потребление конины и римский папа Григорий III. Требование отказаться от конины с принятием христианства стало камнем преткновения для многих исландцев.

Однако запрет употребление конины в пищу у христиан был вызван политическими и экономическими причинами, а не религиозными. Вот что говорит по этому поводу протоиерей Андрей Кордочкин, настоятель прихода в честь Рождества Христова в Мадриде: «В некоторых культурах есть свои барьеры, однако в Новом Завете понятия «чистого» и «нечистого» относятся только к нравственной сфере… Поэтому для христианина в области материи ничего нечистого нет и быть не может… В Испании конина продается во всех крупных супермаркетах. Стоит она дороже, чем говядина, но значительно вкусней.»

Католическая церковь и по сей день не приветствует употребление в пищу конины. По религиозным соображениям не едят конину иудеи. В США и Англии запрещают потреблять в пищу спортивных животных.

Как бы то ни было, в XIX веке в связи с развитием железнодорожного транспорта, в европейских государствах появляются излишки лошадей, и тогда же были приняты законодательные акты, разрешающие употребление конины в пищу. В Дании – в 1830году, в Австрии в 1854г, во Франции в 1866г, в России – в 1867 году, в Германии – в 1879 и в Англии – в 1883 году. С этого времени в крупных городах Европы открываются специальные магазины. Французские терапевты рекомендовали сырое конское мясо для лечения туберкулёза. Советский Союз в семидесятые годы экспортировал ежегодно до 35000 мясных лошадей.

Для кочевых народов и их наследников конина – дело совершенно обычное. Это мясо едят в Средней Азии так же часто, как мы едим говядину, почти каждый день. Оно идеально подходит для кочевого образа жизни – очень быстро усваивается, за три часа, против 24 часов, которые усваивается говядина. К тому же конина обладает согревающим эффектом.

В конине – самое большое содержание белка, до 25 %, кроме того, этот белок идеально сбалансирован по аминокислотному составу. Конина понижает содержание в крови холестерина, регулирует обмен веществ, нейтрализует воздействие радиации. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, очень нужных нашему организму: калий, натрий, фосфор, железо, медь, магний, аминокислоты, тиамин, рибофлавин, витамины группы В, А, РР, Е. Потребление конины способствует восстановлению и нормальной работе печени. Её рекомендуют людям перенесшим гепатит. Кроме того, конина гипоаллергенна и вполне может применяться для детского питания.

Основное количество жира в конской туше располагается поливом наружно, на гребне шеи, на брюшине, на рёбрах и у корня хвоста. Много жира откладывается на внутренних органах. Калорийность 100 грамм мякоти конины составляет 133 ккал, а рёберной части с жировым поливом до 494 ккал. По своему составу конский жир занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами – около 2/3 жирных кислот в конине составляют ненасыщенные жирные кислоты. Конский жир богат незаменимыми жирными кислотами (линолевая, линоленовая, арахидоновая) их содержится до 22%, что в 4-5 раз больше чем в говяжьем жире. Жир молодой конины обладает большей биологической ценностью. Температура плавления конского жира – 29-32°C (повышается с возрастом лошади). Конский жир используют в качестве компонента в косметической промышленности, он входит в состав лекарств от простуды и мазей, применяемых при ожогах и обморожениях. Уже в ХIХ веке врачи считали конину диетическим продуктом при лечении ряда заболеваний. Так в 1869 году в статье «Конина» ученый Г. Архангельский писал: «Сохранение человеческой жизни нужно ставить выше предрассудков. На конину следует смотреть как на драгоценное и дешевое лекарство».

Неудивительно, что это мясо так любимо кочевниками: конина легко заменяет разнообразный рацион с множеством овощей, фруктов и круп, такой как у оседлых народов, занимающихся огородничеством и культивированием злаков.

Конское мясо считается самым экологически чистым, питательным и усвояемым, самым полезным. Но распространено это мясо далеко не повсеместно. Только в Средней Азии, понемногу в России и в Венгрии. Очень любят конину японцы, но им совершенно негде выращивать лошадей, поэтому конина в Японии – очень дорогая. Основным же потребителями конины являются тюркоязычные народы — татары, казахи, якуты и др. Наиболее любимые и распространенные восточные блюда из этого вида мяса — бесбармак, шужук, жал, казы и другие. Однако в других странах мысль о том, чтобы попробовать конину, вызывает некоторое напряжение, а то и отвращение. В Европе бытует миф о том, что конина – отвратительное по вкусу мясо. Исследователи полагают, что это мнение «привезли» французские солдаты еще в XIX веке. Во время отступления из Москвы голодавшие солдаты Наполеона ели павших лошадей, используя вместо соли и приправ порох, что вызвало многочисленные пищевые отравления.  

Необходимо отметить, что в пищу используется мясо гулевых лошадей – не использовавшихся в работе. У рабочих не откормленных лошадей мясо тёмно-красное с сероватым оттенком за счёт развития соединительно-тканных тяжей. Мышцы крупноволокнистые. Жир тёмный слизистый. При варке мясо издаёт неприятный запах, бульон пенится, мясо остаётся жестким. Также не должно использоваться в пищевых целях мясо спортивных лошадей, выбракованных по каким-либо причинам. В мясе этих животных может содержаться фенилбутазон и другие медикаменты, использовавшиеся в лечении (у продуктивных животных эти препараты не применяются).

По всей Европе не так давно прокатился скандал с обнаружением конины в продуктах, содержащих говядину. По словам Петериса Апиниса, становиться вегетарианцем из-за того, что в мясных продуктах может содержаться конина, вовсе не стоит. «Меня, как врача, больше всего беспокоит использование в животноводстве антибиотиков и гормональных препаратов, — пояснил президент Латвийского общества врачей. — В мире 85% антибиотиков уходит на лечение и профилактику не людей, а скота. Больше всего медикаментов, гормональных препаратов и пищевых добавок получает домашняя птица, свиньи, а также коровы. Меньше всего — лошади и козы. Таким образом, с точки зрения химической безвредности, конина вполне приемлема. Если же надо сравнить возможные опасения по поводу паразитов, то, по крайней мере, трихинеллез в конском мясе практически исключен. Если свинину нужно подвергать очень тщательной термической обработке, то конину столько жарить не надо».

Конина – специфичное мясо с необычным запахом и травяным привкусом. Обычно в пищу употребляется мясо молодых лошадей 2–3-летнего возраста. Мясо взрослых лошадей после откорма используется для приготовления колбас. Лучшим по вкусовым и питательным свойствам считается мясо жеребенка от 9 месяцев или до полутора лет. Отличить конину от жеребятины достаточно просто – по цвету жира. У жеребят жировая прослойка почти белая, розоватая, а у взрослых особей жир интенсивного желтого цвета. Мышечная ткань мяса жеребят бледно-розового цвета, причём с возрастом интенсивность окраски повышается, в 2,5 года мясо красного цвета, у взрослых гулевых лошадей от красного до тёмно-красного. Мышечные волокна у жеребят тонкие, на разрезе – мелкозернистые, с возрастом они утолщаются. Мясо жеребят и молодняка нежное ароматное. Мясо взрослых лошадей довольно жесткое, чтобы мясо стало мягким необходимо варить его около двух часов. Если конину замариновать в уксусе с черным перцем и чесноком, то на вкус она будет гораздо мягче. Тонко нарезанная холодная конина с зеленью и острыми соусами – настоящий деликатес. В качестве гарнира к горячим блюдам из конины используют овощи и каши.

Из конины, как и из любого мяса, можно приготовить множество блюд. В оригинальные тюркские рецепты приготовления блюд из конины входит кумыс. Татары любят сочетание этого мяса с луком и зеленью. В Японии, Франции, Бельгии и некоторых других странах конину подают сырой, нарезанной тонкими ломтиками.

Национальные изделия из конского мяса.

В районах, где лошадь издавна использовали для мясных  целей,  местное  население  готовит  разнообразные специфические изделия из конского мяса. В этих районах при домашней разделке конской туши ее разрезают на более или менее равные небольшие куски ножом, не пpибегая к топору. Полученные таким способом куски для длительного хранения провяливают или коптят.

Краткое описание казахских национальных видов изделий из конины:

Казы — копченый продукт из грудореберного отруба, взятого в области между 5 и 18 ребрами. Парные ребра с мясом и жиром натирают сухой посолочной смесью и выдерживают в течение1-3 суток при температуре 4-6°С. Затем казы зaправляют в тонкие конские кишки, подвешивают для усадки на 2-4 ч и коптят.

Чужук — копченая колбаса из мяса первого сорта и жира при их соотношении1:1. Мясо измельчают, фарш солят и выдерживают при Температуре -4°С в течение одних-двух суток, затем смешивают с жиром и специями. Фарш набивают в оболочку из конских черев, сутки подвергают осадке и коптят 2-3 суток при температуре18-22°С, затем сушат.

Жая — копченый продукт, изготовленный из верхнего слоя ягодичных мышц с жировым поливом. Куски мяса солят сухим способом, после выдержки – коптят и сушат.

Жал — копченый жир гребня шеи.

Карта — копченая колбаса, приготовленная из необезжиренной прямой кишки лошадей первой категории yпитанности.

Асып — вареная колбаса, приготовленная из конины первого сорта и жира; соотношение мяса и жира 3 : 1.

В Республике Саха(Якутия) в домашних условиях конское мясо употребляется в слабопроваренном виде. Особенно ценятся жирные части туши. Из конской крови якуты готовят вареную кровяную колбасу субай. Из конины также выпускаются следующие виды национальных копчено-вареных изделий — ойогос (подобно казахским казы), саал (подобно казахскому жал), филей и верхний слой тазобедренной части (подобно казахскому жая).

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КОНИНЫ:

(с сайта повар.ру)

Бешбармак по-казахски

Тонкие лепестки теста, тающие во рту. .. вкусное и нежное мясо… ароматный бульон с зеленью… вкуснотища! Это все — бешбармак по-казахски. Очень советую попробовать приготовить.

Ингредиенты:

• Конина — 1 Килограмм
• Говядина — 0,5 Килограмма
• Конская колбаса казы — 300 Грамм
• Мука — 3 Стакана
• Яйца — 3 Штуки
• Вода  — 1 Стакан (для теста)
• Морковь — 1-2 Штук
• Картофель — 3-4 Штук
• Лук репчатый — 2-3 Штук

Описание приготовления:

 Бешбармак — это любимое блюдо людей многих национальностей. Самое главное в приготовлении этого блюда — найти конину и конскую колбасу. Они придают этому блюду особенный вкус.

1. Для бульона нам потребуется соленое мясо. Приготовим его заранее. Это совсем нетрудно. Делаем надрезы на кусках мяса, солим его и оставляем на ночь. Утром вынимаем мясо и даем стечь лишней жидкости. Затем мясо вывешивается на холод. Оно подсохнет и станет темного цвета. А после варки у него будет особенный вкус.
2. Приступаем к варке бульона. Нарезаем мясо крупными кусками, укладываем в кастрюлю. Туда же отправляем и конскую колбасу. Заливаем все водой и ставим варить. Когда закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим часа 3-3.5
3. Часа через полтора-два можно делать тесто. В просеянную муку вбиваем яйца, добавляем две щепотки соли и вливаем воду. Замешиваем тугое тесто. Отправляем тесто в холодильник на пол часа.
4. Чистим картофель и морковь. За пол часа до готовности мяса, закидываем картофель и морковь в бульон.
5. Чистим лук и нарезаем кольцами. Заливаем лук жирным и наваристым бульоном.
6. Достаем тесто из холодильника, раскатываем тонко-тонко. Нарезаем квадратными пластинками.
7. Достаем готовое мясо и овощи из бульона. Закидываем в кипящий бульон пластинки теста. Варим до готовности минут 10.
8. Вынимаем шумовкой готовое тесто и выкладываем на блюдо. Поливаем луком с бульоном. Затем раскладываем мясо и овощи. Бульон подаем в отдельных пиалах.

Гуляш из конины 

Гуляш из конины готовится по такому же рецепту, что и классический венгерский гуляш. Единственное, конина для приготовления гуляша нужна отварная. Конина — диетическое мясо. Выбирайте свежее мясо.

Ингредиенты:

• Конина  — 450 Грамм
• Картофель — 3-4 Штук
• Сельдерей, стебли — 3-4 Штук
• Морковка — 2 Штуки
• Луковица — 1 Штука (большая)
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Перец черный — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Вода кипяченая или бульон — 2 Стакана
• Зелень — По вкусу (для украшения)
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 8

Описание приготовления:

1. Конину промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Отваренное мясо нарежьте кусочками.
3. Приготовьте овощи для гуляша. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками. Сельдерей измельчите. Морковку почистите и нарежьте крупными кольцами. Луковицу почистите и нарежьте крупными полукольцами. Зелень нам понадобится в конце приготовления, тогда и измельчите ее.
4. В большой кастрюле на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще пару минут.
5. Добавьте специи и томатную пасту, прогрейте и перемешайте.
6. Выложите в кастрюлю нарезанную кусочками конину, добавьте лавровый лист, залейте водой или бульоном.
7. Доведите до кипения, затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут.

Готовый гуляш из конины посыпьте свежей рубленой зеленью.

Жаркое из конины

Ингредиенты:

• Конина — 750 Грамм
• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Шампиньоны — 250 Грамм
• Помидоры — 2 Штуки
• Петрушка (пучок) — 1 Штука
• Укроп (пучок) — 1 Штука
• Сельдерей — 3 Штуки (черешковый)
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Лук репчатый — 1 Штука
• Вино белое — 250 Миллилитров
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Лавровый лист — 1 Штука
• Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 4-5

1. Ставим на огонь крупную и глубокую чугунную кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло.
2. Чеснок мелко нарезаем и кладем в кастрюлю. Обжариваем 2 минуты до появления характерного чесночного аромата.
3. Добавляем сельдерей и мелко нарубленную зелень.
4. Сразу вслед за этим добавляем крупно нарезанные помидоры. Перемешиваем содержимое кастрюли и готовим 30 минут на среднем огне, время от времени помешивая. За это время содержимое кастрюли должно превратиться в пюреобразную массу.
5. По истечению оговоренных 30 минут получившееся овощное пюре можно добавить лавровый лист и перец горошком.
6. Конину нарезаем на крупные кубики и кладем в в овощное пюре.
7. Туда же добавляем грибы и морковь, нарезанные небольшими кусочками.
8. Туда же — нарезанный лук.
9. Туда же — кубиками нарезанный картофель, соль и белое вино. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем полтора часа под крышкой
10. Спустя полтора часа жаркое будет готово, его можно будет подавать к столу. Впрочем, будет еще лучше, если вы выключите духовку и оставите жаркое в теплой духовке еще на 30-60 минут, а затем подадите к столу. Приятного аппетита!
    

Калорийность Колбаса (100 г, 1 г…) БЖУ и Счетчик калорий

Смежные продукты

Свиная колбаса (318 кКал.) Колбаса из индейки (220 кКал.) Сосиски (312 кКал.) Колбаса для завтрака (220 кКал.) Сардельки (236 кКал.) Колбасный сыр (346 кКал.) Куриная колбаса (222 кКал.) Жареная в масле колбаса (296 кКал.) Сосиска в тесте (350 кКал.) Говяжья колбаса (283 кКал.) Колбаски гриль (248 кКал.) Копченая колбаса (248 кКал.) Сырая колбаса (244 кКал.) Приготовленная колбаса (318 кКал.) Кровяная колбаса (379 кКал.) Жареная без масла колбаса (296 кКал.) Колбаски барбекю (248 кКал.) Острая колбаса (208 кКал.) Мясная котлета (301 кКал.)

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 100 грамм
Калории – 300	Калорий в составе жира – 234
БЖУ
Общее содержание жира	26. 03г
	Насыщенный	9.48г
	Полиненасыщенный	2.86г
	Мононенасыщенный	10.83г
Холестерин	68мг
Общее содержание углеводов	2.1г
	Диетическая клетчатка	0.01г
	Сахар	0.29г
Белки	13.6г

Витамины и микроэлементы
A – 4.67мкг	C – 0.19мг
B-6 – 0.2мг	B-12 – 1.28мкг
D – 0.97мкг	E – 0.38мг
Кальций 25мкг	Железо 1.19мг
Магний 14.8мг	Цинк 2.29мг
Калий 254мг	Натрий 845мг
Распределение калорий для БЖУ:

Колбаса вареная

Только полезное и интересное!

Калорийность колбасы вареной на 100 грамм = 165 ккал.

Важная информация и рекомендации:

1. Крахмал в колбасе – это не плохо. Но лишь тогда, когда крахмальное количество не приводит к «бумажности» вкуса. Допустимое количество крахмала – от двух до пяти процентов.
2. Любите колбаску – смотрите на этикеточку. Не стесняйтесь читать информацию, которая на ней. Для того она и существует, чтобы быть прочитанной. Чтение вас от многого сможет застраховать.
3. Знаете, как вареную колбасу правильно хранить? Сроки ее хранения зависят от оболочки, в которой она находится. Оболочка искусственная – до сорока пяти дней. Оболочка настоящая (натуральная) – не больше пяти дней.
4. Что говорит об испорченности колбасы вареной? Посмотрите на ее поверхность. Если она липкая, матовая или с плесенью – все, она портится! Не рискуйте ее кушать!

Калорийность по химическому составу

Любая колбаса сырого копчения имеет стандартный набор составляющих, которые и определяют калорийность продукта. В общих случаях их химический состав выглядит следующим способом:

• белки – 13–28%;
• жиры – 28–57%.

В остальной перечень включены витамины В1, В2, В3, минеральные вещества и холестерин.

Насколько отличается химический состав и калорийность некоторых сортов можно увидеть в сравнительной таблице.

Название сорта	ккал	Белков, г	Жиров, г	Углеводов, г
Салями	250	13,92	20,11	2,25
Салями из говядины	258	12,6	22,2	1,9
Салями из свинины	407	22,58	33,72	1,6
Сервелат	461	24	40,5	0,2
Сырокопченая колбаса	472	24,8	41,5	0
Краковская	466	16,2	44,6	0
Московская	472	24,8	41,5	0
Сырокопченая зернистая	606	9,9	62,8	0,3
Сырокопченая из свинины	566	13	57	0,2

Одним из основных процессов производства сырокопченой колбасы является ее сушка. От степени наличия влаги в продукте зависят ее сроки хранения.

Более подробно о сроках хранения сырокопченых колбас узнаете в статье про хранение сырокопченой колбасы.

Продукт может сохраняться даже без холодильника при температуре +15 0С до 3-4 недель, а в прохладном месте – до нескольких месяцев.

Все нюансы сохранности колбас разных сортов вне холодильника описаны в статье про хранение колбасы в различных условиях. Также отдельно отметим статью про хранение колбасы в холодильнике, которую мы недавно опубликовали.

Калорийность на 100 грамм

Обычно пищевая ценность в 100 г сырокопченой колбасы выглядит приблизительно таким образом:

• калорийность – 426 ккал;
• белков – 12 г;
• жиров – 42 г;
• углеводов – 0 г;
• пищевых волокон – 0 г;
• воды – 0 г.

Более подробно с технологией производства и ГОСТ стандартами сырокопченой колбасы можно ознакомиться здесь.

Колбаса (100 г) – сжигаем калории

Бег (8 км/ч)

35мин.

48.62

40.54

34.76

30.40

27.03

24.33

22.11

20.27

Ходьба (6 км/ч)

64мин.

90.09

75.00

64.24

56.29

50.00

44.98

37.50

34.60

Велосипед

32мин.

44.98

37.50

32.15

28.12

25.00

22.51

20.45

18.75

Плавание (25 м/мин)

54мин.

75.00

62.50

53.57

46.87

41.67

37.50

34.36

31.25

Аэробика

56мин.

78.33

65.22

55.87

48.94

43.48

39.11

35.59

32.61

Танцы

64мин.

90.09

75.00

64.24

56.29

50.00

44.98

37.50

34.60

Для того, чтобы рассчитать сжигание калорий для разных порций:

✅100 гр.,

унция,
порция

— нажмите на плюс в нужной строке таблицы калорийности (добавить в счетчик).

Сколько калорий в 1 кусочке

Кусочек кусочку рознь. Считать количество калорий в 1 кусочке колбаски нужно по его весу. Если брать оптимальные показатели, то в 1 г продукта 4,3 ккал. Далее математика несложная. Узнаем вес отрезанного ломтика и умножаем на установленный показатель. К примеру, калорийность в одном куске весом 10 г соответственно будет составлять 43 ккал.

Полезно иметь на кухне весы (они сейчас задешево продаются в любом магазине техники) и взвешивать продукт перед употреблением. Так вы будете знать, сколько калорий употребляете, и сможете контролировать пищевые привычки.

Таблица калорийности колбасы и колбасных изделий

Не смотря на то, что всегда важно отдавать предпочтение натуральным продуктам, приготовленным самостоятельно, иногда куриная или индюшиная грудки, говядина могут просто надоесть. А, может, просто нет времени мудрить что-то и долго готовить. В любом случая, если вы следите за фигурой, то КБЖУ подсчитать все равно придется. Тут на помощь приходит таблица калорийности колбасы и колбасных изделий, где представлены разнообразные варианты, которые помогут осуществить правильный расчет.

Название продукта	Калорийность, ккал	Белки, г на 100 г	Жиры, г на 100 г	Углеводы, г на 100 г
Буженина	510	15	50
Ветчина «Особая»	126	17,6	6,2
Ветчина в форме	278,5	22,6	20,9
Грудинка копчено-запеченная, свинина	514	10	52,7
Грудинка сырокопченая, свинина	605	8,9	63,3
Колбаса вареная «Диабетическая»	254	12,1	22,8
Колбаса вареная «Диетическая»	170	12,1	13,5
Колбаса вареная «Для завтрака»	187	13	13,9	2,4
Колбаса вареная «Докторская»	257	12,8	22,2	1,5
Колбаса вареная «Зеленоградская», с мясом утки	187	17,2	12,1	2,2
Колбаса вареная «Любительская»	301	12,2	28,0	0,1
Колбаса вареная «Молочная»	252	11,7	22,8	0,2
Колбаса вареная «Мортаделла»	331	16,4	25,3	3,1
Колбаса вареная «Московская»	250	11,5	21,8	2,0
Колбаса вареная «Отдельная»	240	11	21	1,7
Колбаса вареная «Подмосковная», с куриным мясом	180	17,2	11,6	1,7
Колбаса вареная «Русская»	302	11,8	28,9
Колбаса вареная «Столичная»	319	15,1	28,7
Колбаса вареная «Столовая»	234	11,1	20,2	1,9
Колбаса вареная «Чайная»	216	11,7	18,4	1,9
Колбаса вареная, говяжья	165	15	11,7	0,2
Колбаса вареная, куриная	223	15,5	16,2	2,3
Колбаса вареная, свиная	277	10,8	25,8	0,5
Колбаса вареная, телячья	308	13,2	28,3	0,3
Колбаса варено-копченая «Любительская»	420	17,2	39,0	0,2
Колбаса варено-копченая «Московская»	406	19,1	36,6	0,2
Колбаса варено-копченая «Сервелат боярский»	269	14,0	21,0
Колбаса варено-копченая «Сервелат российский»	410	13,0	39,0	1,0
Колбаса варено-копченая «Сервелат»	425	16,1	40,1
Колбаса варено-копченая, куриная, жареная	371	19,7	17,4	1,7
Колбаса вегетарианская	207	21,7	12,3	1,8
Колбаса вегетарианская полукопченая «Vego» с сыром, постная	270	19,0	16,0	12,0
Колбаса вегетарианская, горячего копчения «Московская Премиум»	210	20,0	22,0	8,0
Колбаса ливерная	326	14,4	28,5	2,2
Колбаса ливерная «Баварская»	210	11,0	18,0	2,0
Колбаса печеночная «Домашняя»	258	15,0	22,0
Колбаса полукопченая «Армавирская»	423	15,1	40,1	0,3
Колбаса полукопченая «Закусочная»	366	15,0	33,0	2,3
Колбаса полукопченая «Краковская»	466	16,2	44,6	0,0
Колбаса полукопченая «Минская»	287	17,4	23,0	2,7
Колбаса полукопченая «Одесская»	402	14,8	38,1	0,3
Колбаса полукопченая «Полтавская»	417	16,4	39,0
Колбаса полукопченая «Таллиннская»	373	17,1	33,8	0,2
Колбаса полукопченая «Украинская»	376	16,5	34,4
Колбаса полукопченая, салями, «Любительская»	498	12,0	50,0
Колбаса сыровяленая «Сальчичон»	351	17,0	31,0	1,1
Колбаса сыровяленая, суджук	463	30,3	37,9
Колбаса сыровяленая, чоризо	455	24,1	38,3	1,9
Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская»	491	27,7	42,2	0,2
Колбаса сырокопченая «Дорожная»	498	17	47,7	0,4
Колбаса сырокопченая «Зернистая»	606	9,9	62,8	0,3
Колбаса сырокопченая «Любительская»	514	20,9	47,8
Колбаса сырокопченая «Московская»	473	24,8	41,5
Колбаса сырокопченая «Олимпийская»	436	21,1	39,1	0,4
Колбаса сырокопченая «Столичная»	487	24,0	43,4
Колбаса сырокопченая, салями, «Итальянская»	631	11,0	63,0
Колбаса сырокопченая, свиная	568	13,0	57,3	0,2
Колбаса сырокопченая, сервелат	461	24,0	40,5
Колбаски домашние «Ганна» из мяса птицы	279	16,0	23,0	2,7
Колбаски охотничьи	326	27,4	24,3
Колбаски охотничьи «Дымов»	463	25,7	40,0
Корейка сырокопченая, свинина	469	10,5	47,4
Кровянка	274	9,0	19,5	14,5
Мясной хлеб «Отдельный»	246	12	21	2,1
Мясной хлеб, ветчинный	256	12,9	21,8	1,9
Мясной хлеб, говяжий	263	10,5	23,9	1,4
Окорок «Тамбовский», вареный	288	14,3	25,6
Окорок варено-копченый	510	15	50
Салями	568	21,6	53,7	1,4
Сардельки «Молочные» из мяса птицы охлажденные	226	11,0	19,0	2,6
Сардельки говяжьи	215	11,4	18,2	1,5
Сардельки свиные	332	10,1	31,6	1,9
Сосиски «Боярские», Усольский свинокомплекс	280	6,0	27,0	3,0
Сосиски «Любительские»	304	9,0	29,5	0,7
Сосиски «Молочные»	266	11,0	23,9	1,6
Сосиски «Молочные», «Мясницкий ряд»	296	11,0	28,0
Сосиски «Особые»	270	11,8	24,7
Сосиски «Рублевские», «Альпийские», белые с петрушкой	210	12,0	18,0
Сосиски «Русские»	243	11,3	22,0
Сосиски «Щедрая Сибирь»	212	12,0	16,0	5,0
Сосиски говяжьи	226	10,4	20,1	0,8
Сосиски куриные	259	10,8	22,4	4,2
Сосиски свиные	342	9,5	34,3
Шпикачки	337	10,0	33,0

Скачать полную таблицу, чтобы иметь возможность воспользоваться ею в любой момент, можно прямо тут.

Другая еда калорийностью около 300 кКал.:

Яичный желток

Сыр камамберСырой гусьИзюм без косточекРебрышки ягненкаКруассан с яйцом и свиной котлетойСушеная петрушкаПоджаренный черный хлебРогалик с яйцом и свиной котлетойПриправа для птицы

Фрукты и ягоды

О ягодах и фруктах забывать не стоит. Они должны присутствовать в рационе. Диетологи считают, что вместо тортиков и пирожных, на десерт, лучше употреблять фрукты. В некоторых сладких фруктах зафиксировано высокое содержание калорий. Значит от их употребления нужно отказаться если вы хотите похудеть.

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Абрикосы	86,0	0,9	—	10,5	46
Айва	87,5	0,6	—	8,9	38
Алыча	89,0	0,2	—	7,4	34
Ананас	86,0	0,4	—	11,8	48
Бананы	74,0	1,5	—	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	—	11,3	49
Гранат	85,0	0,9	—	11,8	52
Груша	87,5	0,4	—	10,7	42
Инжир	83,0	0,7	—	13,9	56
Кизил	85,0	1,0	—	9,7	45
Персики	86,5	0,9	—	10,4	44
Рябина садовая	81,0	1,4	—	12,5	58
Рябина черноплодная	80,5	1,5	—	12,0	54
Слива садовая	87,0	0,8	—	9,9	43
Финики	20	2,5	—	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	—	15,9	62
Черешня	85,0	1,1	—	12,3	52
Шелковица	82,7	0,7	—	12,7	53
Яблоки	86,5	0,4	—	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	—	8,4	38
Грейпфрут	89,0	0,9	—	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	—	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	—	8,6	38
Брусника	87,0	0,7	—	8,6	40
Виноград	80,2	0,4	—	17,5	69
Голубика	88,2	1,0	—	7,7	37
Ежевика	88,0	2,0	—	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	—	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	—	4,8	28
Крыжовник	85,0	0,7	—	9,9	44
Малина	87,0	0,8	—	9,0	41
Морошка	83,3	0,8	—	6,8	31
Облепиха	75,0	0,9	—	5,5	30
Смородина белая	86,0	0,3	—	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	—	8,0	38
Смородина черная	85,0	1,0	—	8,0	40
Черника	86,5	1,1	—	8,6	40
Шиповник свежий	66,0	1,6	—	24,0	101
Шиповник сушеный	14,0	4,0	—	60	253

Большая часть людей убеждены, что в сухофруктах содержится малое количество калорий. Но это не так! Сушеный продукт представляет для фигуры большую угрозу чем свежий. А если рассматривать калорийность, то сухофрукты – высококалорийный продукт. В таблице сухофруктов можно увидеть соответствующую информацию.

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Урюк	18,0	5,0	—	67,5	278
Курага	20,2	5,2	—	65,9	272
Изюм с косточкой	19,0	1,8	—	70,9	276
Изюм кишмиш	18,0	2,3	—	71,2	279
Вишня	18,0	1,5	—	73,0	292
Груша	24,0	2,3	—	62,1	246
Персики	18,0	3,0	—	68,5	275
Чернослив	25,0	2,3	—	65,6	264
Яблоки	20	3,2	—	68,0	273

Калорийность жареной колбасы

Калорийность любого продукта изменяется при термической обработке. Насколько повысятся показатели после жарки, зависит от того, какое масло будет использоваться.

Подсчет ведется по такой формуле: калорийность колбасы плюс 20% от количества калорий в масле.

К примеру, в 1 ст. л. подсолнечного масла содержится 128 килокалорий. Следовательно, блюдо будет содержать на 25,8 ккал больше, по сравнению с колбаской в свежем виде. Также нужно оставлять погрешность на степень впитывающей способности продукта. Некоторые из них могут поглощать масло при жарке до 50%.

Полная противоположность – жарка на гриле. Такая термическая обработка наоборот позволяет вытопить жир, при этом оставляя белки и углеводы. В количественных показателях это составляет от 5% до 15% потери калорий. Поэтому жарка на гриле относится к диетическим видам готовки.

Калорийность сосисок

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Сардельки 1 сорта	202	10,3	17,2	1,5
Сардельки говяжьи	215	11,4	18,2	1,3
Сардельки свиные	322	10,1	31,6	1,8
Сосиски говяжьи	226	10,4	20,1	0,8
Сосиски столичные	234	12,2	20,3	0,5
Сосиски, молочные	261	11	23,9	0,4
Сосиски, русские	250	11,3	22	1,7
Сосиски, свиные	324,4	11,8	30,8	0

Докторская колбаса, сделанная по ГОСТу, остается очень популярным изделием на протяжении десятилетий. Она отлично подходит для завтраков, перекусов и различных салатов. Бутерброд с этой колбаской можно взять в дорогу, холостяки вполне могут сытно пообедать глазуньей с докторской колбасой. Поэтому можно сказать что продукт этот вкусный, готовый к употреблению и дающий насыщение на длительное время, а значит, в какой-то степени, незаменимый.

Колбаса копченая

Только факты!

Калорийность колбасы копченой – 420 калорий.

Сервелат – один из видов копченой колбаски. Дословно переводится как «колбаска с мясом».

Очень вкусная кобаска получается, если ее сделать по такому рецепту:

1. Промойте кишки.
2. На три часа их замочите.
3. Просушите.
4. Свининку и говядинку через пропустите мясорубку.
5. Очистите и промойте чеснок.
6. Измельчите.
7. Очистите лук.
8. Нарежьте.
9. Обжарьте лук (наполовину, на подсолнечном масле).
10. Добавьте лук в фарш.
11. Возьмите селитру.
12. Добавляйте в селитру специи, соль и чесночок.
13. Перемешайте все.
14. Набейте кишки.
15. Суровой ниточкой сделайте «перевязку».
16. На три дня повесьте лакомство в помещении, которое хорошо проветривается.
17. В течение трех недель занимайтесь холодным копчением.
18. В самые последние дни копчения добавляйте ветки можжевельника.

Колбаса ливерная

Только факты!

Калорийность ливерной колбасы = 281 калория.

Не пропустите рекомендации к покупке:

1. Если в составе этой колбасы соль стоит на первом месте – то ее в колбасе очень много. в этом мясе.
2. Летом покупайте ливерку только в полиамидной оболочке.
3. В натуральной оболочке колбаса ливерная хранится в течение трех суток.
4. Продукция не соответствует ГОСТам, если в ней «вписано» существование (добавление) эмульгаторов.
5. Ливерку «создают» из печени животных.
6. В ней много витамина D.

Опасность ливерной колбасы — наличие в ее составе пестицидов.

Колбасные комментарии

• Гадость, если колбаса куплена в магазине! Отравиться можно…. Но многие ее покупают, потому что привыкли так жить. Своих детей этими продуктами кормить я точно не буду.
• Когда прочитала о кровяной колбасе – чуть не вытошнило. Не знаю, как ее кушать вообще. И кто придумал, зачем придумал? Много другого альтернативного можно скушать. И зачем самой колбасу делать, если все продается?
• Любую колбасу нельзя кушать православным верующим! Это же – животные! Мы много чего такого едим, чего не следовало бы. Но люди не понимают. Многие не понимают, увы. И я не могу весь мир контролировать. И не хотелось бы, потому что это ответственность.
• Я всегда на диете. Колбасу не ем. И сосиски не ем и не тянет! И что? Не умерла без них! Я и без диеты ела бы мало, потому что переживаний много в личной жизни.

калорий в колбасе Resers Big daddy. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Этот продукт содержит одно или несколько из следующего: — Нитрат натрия — Нитрат натрия — порошок сельдерея Нитрит натрия и близкий к нему нитрат натрия — пищевые консерванты, используемые в основном в приготовленных мясных и рыбных блюдах, таких как ветчина, бекон, хот-доги, солонина (спам), мясные закуски и копченая рыба. Они помогают мясу выглядеть красивым и красным, а не сероватым. К сожалению, при приготовлении или расщеплении в желудке нитриты образуют нитрозамины (также называемые N-нитрозосоединением), которые могут вызывать рак у маленьких детей и беременных женщин.Источники: ———— С. К. Ларссон, А. Волк — Потребление красного и переработанного мяса и риск рака поджелудочной железы: метаанализ проспективных исследований Br J Cancer. 2012; 106 (3): 603–607. Риш Х.А., Джайн М., Чой Н.В., Фодор Дж. Г., Пфайффер С.Дж., Хоу Г.Р., Харрисон Л.В., Крейб К.Дж., Миллер А.Б. — Факторы питания и заболеваемость раком желудка. Am J Epidemiol. 1985; 122 (6): 947-59. Ji BT, Chow WH, Gridley G, Mclaughlin JK, Dai Q, Wacholder S, Hatch MC, Gao YT, Fraumeni JF Jr. — Диетические факторы и риск рака поджелудочной железы: исследование случай-контроль в Шанхае, Китай.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1995; 4 (8): 885-93. Нётлингс Ю., Вилкенс Л. Р., Мерфи С. П., Ханкин Дж. Х., Хендерсон Б. Е., Колонель Л. Н. . — Потребление мяса и жиров как факторы риска рака поджелудочной железы: многонациональное когортное исследование. J Natl Cancer Inst. 2005; 97 (19): 1458-65. Ашебрук-Килфой B, Кросс AJ, Штольценберг-Соломон RZ, Schatzkin A, Hollenbeck AR, Sinha R, Ward MH. — Рак поджелудочной железы и воздействие пищевых нитратов и нитритов в исследовании NIH-AARP Diet and Health Study. Am J Epidemiol. 2011; 174 (3): 305-15. Престон-Мартин С., Погода Дж. М., Мюллер Б. А., Холли Е. А., Лиджинский В., Дэвис Р. Л..- Материнское потребление колбасных изделий и витаминов в связи с опухолями головного мозга у детей. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1996; 5 (8): 599-605. Кнект П., Ярвинен Р., Дич Дж., Хакулинен Т. Кнект П., Ярвинен Р., Дич Дж., Хакулинен Т. — Риск колоректального и другого рака желудочно-кишечного тракта после воздействия нитратов, нитритов и N-нитрозосоединений: последующее наблюдение изучение. Int J Cancer. 1999; 80: 852–856. Чжу Ю., Ван П. П., Чжао Дж., Грин Р., Сунь З., Роботан Б. , Сквайрс Дж., Бюлер С., Дикс Э, Чжао Дж., Коттерчио М., Кэмпбелл П. Т., Джайн М., Парфри П. С., Маклафлин-младший.- Диетические N-нитрозосоединения и риск колоректального рака: исследование случай-контроль в Ньюфаундленде, Лабрадоре и Онтарио, Канада. Br J Nutr. 2014; 111 (6): 1109-17.

Шесть способов выбрать более здоровую колбасу

Так из чего же состоят сосиски в супермаркете? Часто основной ингредиент, который должен быть мясом, составляет менее 70% фактической колбасы (согласно правительственному постановлению, она должна содержать более 66% белка), однако до 50% этого количества может составлять чистый жир.Таким образом, средняя колбаса, которая, по мнению родителей, является отличным белком для своих детей, может содержать только треть белка, не говоря уже о наполнителях, консервантах и ​​других нежелательных ингредиентах, которые могут составлять более 50% колбасы.

На что обращать внимание?

1. Какое мясо в вашей колбасе? Если на панели питания указано «мясо» или «колбаса», это может быть что угодно, включая говядину, говяжье сердце, курицу, свинину. Если вы покупаете говяжью колбасу и хотите убедиться, что она содержит только говядину, то в качестве первого ингредиента необходимо указать «говяжье мясо».То же самое касается колбас из курицы, свинины или баранины.
2. Выбирайте колбасу с максимально высоким процентным содержанием мяса. Ищите колбасу, содержащую минимум 85% мяса, а в идеале — более 90%.
3. Ищите колбасу, которая содержит менее 8% насыщенных жиров.
4. Остерегайтесь натрия и выбирайте колбасу, которая содержит менее 450 мг натрия на порцию. Нет никаких правил, ограничивающих уровень натрия в колбасах, и это может быть чрезвычайно вредно для маленьких детей.
5. Избегайте колбас, содержащих добавки и консерванты, которые предотвращают рост бактерий и улучшают вкус и цвет, одновременно снижая затраты. Типичные добавки включают сахар, дрожжевой экстракт, натуральный ароматизатор ростбифа и ароматизатор дыма. Обычные консерванты включают диоксид серы, сульфиты натрия и калия. Сульфиты могут вызывать симптомы у детей, чувствительных к сульфитам, такие как приступы астмы, сенная лихорадка и крапивница.
6. Также следует избегать пустых наполнителей, они обычно включают сою, кукурузу, мальтодекстрин (сахар), гидролизованный растительный белок, картофельный и тапиоковый крахмал. Эти наполнители обычно используются для увеличения объема колбас массового производства, которые продаются на вес.

Так есть ли полезная колбаса?

Хорошо, был представлен длинный список вещей, которых следует избегать, и кажется, что очень сложно найти колбасу, которая соответствует требованиям. Тем не менее, хороший вариант, если колбасы являются любимой семьей семьи, — это выбрать 100% говяжью колбасу травяного откорма от экологически чистого мясника или мясника, которому вы можете доверять — задавайте правильные вопросы? В них есть наполнители, консерванты, нитраты, без глютена?

Данные показывают, что употребление одной колбасы в день может увеличить риск рака до 20%.Существует тесная связь между обработанным мясом, красным мясом и колоректальным раком. Совет по борьбе с раком рекомендует ограничить употребление таких мясных продуктов, как колбасы, сосиски, салями, бекон и ветчина, или избегать их до одного раза в две недели. Однако для многих привередливых едоков, которым не хватает цинка, железа и B12, сосиски являются любимым блюдом и могут появляться в меню два раза в неделю — это единственный способ, которым родители могут добавить в них мясо! Итак, если вы боретесь с привередливым едоком, по возможности старайтесь выбирать сосиски хорошего качества.

Небольшие изменения в питании вашего ребенка могут привести к большим изменениям. В кулинарной книге Wholesome Child мы предлагаем простые решения по времени приема пищи без каких-либо усилий.

Колбасы в день — это слишком много, как показывают исследования — ScienceDaily

Любой, кто съедает более 40 граммов колбасных изделий или других видов обработанного мяса в день, напрашивается на проблемы: риск смертности увеличивается на 18 процентов на каждые 50 граммов обработанного мяса в день. Это результат исследования, проведенного Институтом социальной и профилактической медицины Цюрихского университета в сотрудничестве с коллегами-исследователями со всей Европы с участием около 450 000 человек.

«По нашим оценкам, три процента всех преждевременных смертей могут быть связаны с высоким потреблением переработанного мяса», — резюмирует Сабина Рорманн из Института социальной и профилактической медицины при Цюрихском университете. Объединившись с коллегами-исследователями из десяти стран, она изучала связь между потреблением переработанного мяса и риском смертности в рамках общеевропейского исследования, в котором приняли участие около 450 000 человек.

Люди, которые едят много обработанного мяса, такого как колбасные изделия, салями или ветчина, имеют более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или рака.Проблема в том, что канцерогенные вещества, такие как нитрозамины, образуются при солении, мариновании или копчении, и они могут быть причиной увеличения смертности от рака. Однако обработанное мясо также богато холестерином и насыщенными жирами, которые связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Потребление переработанного мяса один из многих, но очень важный фактор

Другие факторы образа жизни и питания влияют на связь между потреблением обработанного мяса и риском заболевания или смертности: например, вегетарианцы часто живут более здоровым образом, чем невегетарианцы, больше занимаются спортом и реже курят.Это также относится к настоящему исследованию: участники, которые едят наиболее обработанное мясо, также едят меньше фруктов и овощей, потребляют больше алкоголя и больше курят. Но даже принимая во внимание эти факторы при оценке данных, основной результат исследования все еще подтверждается: люди, которые съедают более 40 граммов переработанного мяса в день, имеют повышенный риск смертности по сравнению с теми, кто ест меньше 20 грамм в день.

Болевой порог 40 грамм в сутки

Однако мясо также является ключевым источником важных витаминов, особенно витаминов группы В, и минералов, таких как железо: «Следовательно, умеренное потребление до 40 граммов в день не увеличивает риск смертности», — говорит первый автор Рорманн. резюмируя хорошие новости из исследования.

История Источник:

Материалы предоставлены Цюрихским университетом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

КОЛБАСА ДЛЯ ЗАВТРАКА®, КЛАССИЧЕСКИЕ — НЕМЯСНЫЕ

ЧТО ЗА ПРЕДЕЛАМИ ЗАВТРАКОВОЙ КОЛБАСЫ®?

Beyond Breakfast Sausage® предлагает восхитительный вкус традиционной колбасы для завтрака из свинины, одновременно являясь лучшим для вас и удобным вариантом завтрака на растительной основе.

Я ХОЧУ НЕ ТОЛЬКО ЗАВТРАКОВОЙ КОЛБАСЫ®! ГДЕ Я МОГУ ЭТО КУПИТЬ?

Beyond Breakfast Sausage® теперь можно найти в избранных розничных магазинах по всей стране, включая Whole Foods Market, Sprouts, Wegmans, Raley’s, Hyvee и другие, которые продолжаются в течение всего лета.Используйте наш локатор, чтобы найти ближайшее к вам место!

ПОЧЕМУ ОНА В ЗАМОРОЖЕННОЙ СЕКЦИИ?

Мы знаем, что утро может быть сумасшедшим, но теперь вам не нужно выбирать между быстрым и удобным вариантом завтрака и тем, что вам подходит. Beyond Breakfast Sausage ™ превращается из замороженной в приготовленную за 4-5 минут, и она тоже имеет прекрасный вкус!

НУЖНО ЛИ ЗАЩИТИТЬ КОЛБАСУ® ДЛЯ ЗАВТРАКА ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ? МОЖНО ЛИ Я ЕГО ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ?

Нет, Beyond Breakfast Sausage® не нужно размораживать.Для удобства котлеты готовятся из заморозки.

ХРАНИТЬ ЗА ПРЕДЕЛАМИ КОЛБАСЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА ™ В МОРОЗИЛЬНИКЕ ИЛИ ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Beyond Breakfast Sausage® следует хранить в морозильной камере.

НЕОБХОДИМО ХРАНИТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КОЛБАСУ ДЛЯ ЗАВТРАКА ™?

Да, Beyond Breakfast Sausage® необходимо хранить в замороженном виде до готовности.

КАК ДОЛГО Я МОГУ ХРАНИТЬ ЗА ПРЕДЕЛАМИ КОЛБАСЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА®?

Beyond Breakfast Sausage® годен до тех пор, пока срок годности не указан на картонной упаковке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ЗАВТРАКА КОЛБАСА®?

Beyond Breakfast Sausage® предназначена для приготовления из замороженных продуктов. Если вы используете плиту или сковородку, готовьте котлеты на среднем или сильном огне до карамелизации, примерно по 2 минуты на каждую сторону (всего 4-5 минут). Если вы используете духовку, поместите котлеты на противень и готовьте при температуре 350 ° F около 8 минут; листать наполовину. Готовьте котлеты, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Не употребляйте в сыром виде и не переваривайте. Мы не рекомендуем готовить в микроволновой печи, кипятить или жарить во фритюре.

ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ РЕСТОРАНОВ?

Пирожки Beyond Breakfast Sausage®, которые продаются в продуктовых магазинах, доступны в двух неотразимых вкусах — классическом и остром. Этот уникальный рецепт и размер пирожков немного отличаются от того, что предлагают в ресторанах.

ПОЧЕМУ КОЛБАСА ДЛЯ ЗАВТРАКА ИЗ РАСТЕНИЙ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ ТОВАРНОГО МЯСА?

Обещание нашего бренда — дать потребителям возможность съесть то, что вы любите ™, и в данном случае сочные, вкусные пирожки с колбасой на завтрак.В Beyond Meat мы считаем, что есть лучший способ накормить планету. Переходя от мяса животных к мясу растительного происхождения, мы можем решить четыре растущие глобальные проблемы: здоровье человека, изменение климата, ограничения природных ресурсов и благополучие животных.

КАКОЙ БЕЛК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОСЛЕ ЗАВТРАКОВОЙ КОЛБАСЫ®?

Beyond Breakfast Sausage® производится из смеси белков гороха и риса. Он сделан без ГМО, сои, глютена или искусственно произведенных ингредиентов.

КАК ВОССТАНОВИТЬ МЯСО БЕЗ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ?

Белок, жир, минералы, углеводы и вода — пять строительных блоков мяса.Мы получаем эти строительные блоки напрямую от растений. Используя нагрев, охлаждение и давление, мы создаем волокнистую структуру мяса из растительных белков. Затем мы добавляем жиры, минералы, красители на фруктовой и овощной основе, натуральные ароматизаторы и углеводы, чтобы воспроизвести внешний вид, сочность и вкус мяса. Результат? Бескомпромиссно вкусная колбаса для завтрака на растительной основе, никаких жертв.

ЯВЛЯЕТСЯ БЕЗОПАСНЫМ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ КОЛБАСЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА®, ЕСЛИ У МЕНЯ АЛЛЕРГИЯ ОРЕХА?

Горох бобовый.Людям с тяжелой аллергией на бобовые, такие как арахис, следует соблюдать осторожность при включении горохового протеина в свой рацион из-за возможности аллергии на горох. Наши продукты не содержат арахис или древесные орехи.

ПОЧЕМУ В КАРТОНЕ НЕТ СУМКИ ИЛИ ЛАЙНЕРА? ЭТА ЕДА БЕЗОПАСНА?

В упаковке используется безопасная для пищевых продуктов подкладка, которая устанавливается внутри картонной коробки — аналогично предлагаемым на рынке замороженным колбасам животного происхождения. Как компания, ориентированная на устойчивое развитие, мы искали картонное решение, в котором не использовалось бы больше упаковки, чем необходимо.

Мясной соус без мяса с итальянской колбасой на растительной основе

Мясной соус без мяса с итальянской колбасой на растительной основе и простой маринарой? Я не думаю, что это было бы потрясающе. Но, мальчик, я был удивлен!

Я зажарил несколько звеньев итальянской колбасы, запеченной в полевых условиях, и измельчил ее, пока она готовилась моей ложкой. Тогда я подумал. Интересно, как из этого получиться «мясной» соус?

Используете ли вы банку маринары из вашей любимой магазинной ветки или 30-минутную маринару, это просто потрясающий вкус! Я даже не могла сказать, что я ела, была на 100% растительной

И, честно говоря, «мясо» на растительной основе мне не нравится. Но моя жена иногда просто не может переваривать мясо. Так что это то, что я должен время от времени использовать в ротации, чтобы сделать всех счастливыми.

Я была очень довольна тем, как получился этот мясной соус без мяса!

Я добавляю для этого рецепт маринары с нуля, но не стесняйтесь использовать свой собственный рецепт или купленный в любимом магазине (мой — RAO’S)

Курс: ужин

Кухня: итальянская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4 человека

калорий: 157 ккал

Мясной соус на растительной основе, который заставит задуматься, а действительно ли в этом соусе есть мясо!

Распечатать рецепт

• 32 унции измельченных помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
• 4 звена итальянской колбасы на растительной основе
• 1/4 стакана красного вина по желанию

• В большой кастрюле обжарить лук и чеснок в оливковом масле до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, влить красное вино и измельченные помидоры. Приправить толченым красным перцем и кошерной солью. тушить около 25-30 минут.

• Пока соус кипит, на отдельной сковороде начните готовить простую итальянскую колбасу, рубя ее деревянной ложкой во время приготовления, пока не получите текстуру мяса мелкого помола.

• Добавьте маринару в колбасу на растительной основе и свежий базилик. Подавайте к любимой пасте и наслаждайтесь!

калорий: 157 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 882 мг | Калий: 712 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 565 МЕ | Витамин С: 23.1 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 3,1 мг

Пищевая ценность колбасы, калории и углеводы

Колбаса бывает разных сортов. Колбаса полезна? Из-за множества различных видов мяса и частей животных сложно так или иначе маркировать колбасы. Но в целом колбаса обычно богата насыщенными жирами, натрием и калориями. Поэтому, если вы ищете нежирные белковые продукты или вам нужна диета с низким содержанием натрия, может быть сложно включить эту пищу в свой ежедневный план питания.

Пищевая ценность

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной средней итальянской колбасы (75 г).Взаимодействие с другими людьми

• Калорий: 242
• Жиры: 19,6 г
• Натрий: 574 мг
• Углеводы: 1,6 г
• Волокно: 0 г
• Сахар: 1,1 г
• Белки: 13,6 г

Многие зарегистрированные диетологи могут включать колбасу в свой список обычных продуктов с пустыми калориями. Продукты с пустыми калориями обеспечивают энергию в основном в виде добавленного сахара и нездоровых твердых жиров, таких как насыщенные жиры или трансжиры.Многие пустые калорийные продукты также содержат большое количество натрия. Хотя время от времени можно наслаждаться любой едой, продукты с пустыми калориями не рекомендуются регулярно.

Данные о питании различаются для разных видов колбасы. Калорийность и питание итальянской колбасы (на фото) показывают, что, несмотря на то, что пища содержит белок, она высококалорийна, с высоким содержанием жира и очень высоким содержанием натрия.

Колбаса калорий по сортам

USDA предоставляет данные о пищевой ценности для других видов колбасы.Некоторые из них намного легче итальянской свиной колбасы:

• Одна котлета из свиной колбасы (колбаса для завтрака) содержит 92 калории, 5 граммов белка, 0 граммов углеводов, 0 граммов клетчатки, 0 граммов сахара, 8 граммов жира, 2 грамма насыщенных жиров и 202 миллиграмма натрий
• Одно звено говяжьих колбасных изделий содержит 253 калории, 10 граммов белка, 2 грамма углеводов, 0 граммов клетчатки, 0 граммов сахара, 22 грамма жира, 8 граммов насыщенных жиров и 643 миллиграмма натрия
• Одна порция полированной колбасы (также называемая kielbasa) в трех унциях содержит 287 калорий, 11 граммов белка, 4 грамма углеводов, 0 граммов клетчатки, 2 грамма сахара, 25 граммов жира, 8 граммов насыщенных жиров. и 905 миллиграммов натрия
• Три ломтика кровяной колбасы содержат 284 калории, 11 грамм белка, 1 грамм углеводов, 0 грамм клетчатки, 1 грамм сахара, 26 грамм жира, 10 грамм насыщенных жиров и 510 миллиграммов натрия
• Одно четырехдюймовое звено сосиски чоризо обеспечивает 273 калории, 14 грамм белка, 1 грамм углеводов, 0 грамм клетчатки, 1 грамм сахара, 23 грамма жира, 9 грамм насыщенных жиров и 741 миллиграмм натрия.

Калорийность и питание хот-догов

Самый популярный вид колбасы — хот-дог. говяжий хот-дог содержит 186 калорий, 7 граммов белка, 2 грамма углеводов, 0 граммов клетчатки, 1 грамм сахара, 17 граммов жира, 6 граммов насыщенных жиров и 572 миллиграмма натрия. Но когда вы едите хот-дог, вы, вероятно, также едите булочку и, может быть, даже несколько начинок.

Булочка для хот-догов содержит дополнительно 126 калорий, 4 грамма белка, 23 грамма углеводов, 1 грамм клетчатки, 3 грамма сахара, 2 грамма жира и 222 миллиграмма натрия. Если вы добавите горчицу и кетчуп, количество калорий, вероятно, не сильно увеличится, но вы можете добавить несколько граммов натрия и сахара.

Выбор низкокалорийной колбасы

Из-за содержания в колбасе жира и натрия это не самый полезный выбор во время еды. Если вы пытаетесь улучшить свои пищевые привычки для улучшения здоровья, есть другие виды мяса и немясные источники белка, которые обеспечивают лучшее питание.

Однако есть некоторые виды колбасы, которые немного полезнее и содержат постный белок.Некоторые мясные лавки и популярные бренды делают колбасу из курицы, индейки и даже из морепродуктов (приготовленную из рыбы, такой как лосось, или смеси рыбы или моллюсков), в которых немного меньше жира и калорий, но все же полны вкуса.

• Одно звено колбасы Aidells Chicken and Apple содержит 180 калорий, 12 граммов жира, 3,5 грамма насыщенных жиров, 12 граммов белка и 640 миллиграммов натрия.
• Одна порция колбасы для завтрака Aidells (из курицы и яблока) содержит 120 калорий, 8 граммов жира, 2 грамма насыщенных жиров, 8 граммов белка и 420 миллиграммов натрия.
• Одно звено (78 граммов) на открытом воздухе марки Куриная колбаса по-буйволински содержит 100 калорий, 5 граммов жира, 1,5 грамма насыщенных жиров, 13 граммов белка и 510 миллиграммов натрия.
• Два звена сосиски для завтрака из индейки содержат 70 калорий, 3,5 грамма жира, 1 грамм насыщенных жиров, 2 грамма углеводов, 8 граммов белка и 340 миллиграммов натрия.

Часто задаваемые вопросы о питании и приготовлении колбас

Колбаса полезна?

В общем, обработанное мясо, такое как колбаса, не считается «здоровой» пищей.Но никакая отдельная еда не сможет изменить или нарушить программу здорового питания. Если вам нравится колбаса, оставьте ее в своем рационе, но ешьте в умеренных количествах и постарайтесь восполнить запасы питательной пищи с низким содержанием жира, включая овощи, свежие фрукты, цельнозерновые продукты и нежирный белок.

Что такое разовая порция колбасы?

Обычно одна порция любого мяса или морепродуктов составляет 3 унции. Однако вы заметите, что на многих упаковках обработанной колбасы одна порция обозначена как одна ссылка, что обычно составляет менее трех унций.Например, одна порция хот-догов от Applegate Farms — это один хот-дог, или 47 граммов (1,65 унции). Одна порция колбасы для завтрака по оригинальному рецепту Johnsonville — это три приготовленных звена, или 55 граммов (чуть меньше двух унций).

Хот-доги приготовленные или сырые?

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, это миф, что хот-доги готовятся заранее. Агентство рекомендует полностью готовить хот-доги перед едой.

Как долго сосиски остаются свежими в холодильнике?

Большинство производителей рекомендуют употреблять колбасные изделия до даты, указанной на упаковке, или в течение 2 недель с момента покупки.После вскрытия упаковки вы должны съесть еду в течение одной недели.

Можно ли замораживать колбасу?

Можно заморозить колбасу. Поместите мясо в герметичную емкость. Если вы планируете время от времени есть небольшими порциями, заверните каждую колбасу индивидуально. Оттаять в холодильнике.

Могу ли я сделать колбасу самостоятельно?

Да! Делать колбасу легко и весело. Попробуйте этот полезный рецепт низкокалорийной, нежирной индейки, бекона и яблочной колбасы.

Слово Verywell

Помните, что одноразовое блюдо — например, колбаса — не приведет к достижению целей здорового образа жизни и не нарушит их. Постарайтесь составить план здорового питания и время от времени наслаждайтесь умеренными вкусами для хорошего здоровья и хорошего самочувствия.

Меню любителя колбасы

Ужин колбасы с цельнозерновой горчицей и чесноком включает в себя капусту, острую квашеную капусту, сладкий лук, хрен и насыщенную колбасу (Фото: Фотографии Збигнева Бздака / TNS)

Я придумал день еды, который обязательно порадует отца в его 89-летие.Мой отец давно уже на пенсии, мясник, он отмечал много особых случаев, когда он готовит и готовит колбасу. От семейного перца и чесночной венгерской свиной колбасы до жареных телячьих колбасных изделий и тюрингера, закапанного в квашеной капусте, мужчине все это нравится.

Нетрудно наслаждаться насыщенным, ароматным вкусом колбасы в течение всего дня — с утра до вечера.

Начните день с завтрака на сковороде с нарезанными колбасами или целыми обжаренными сосисками, которые подаются вместе. На обед еще одна еда на одной сковороде.Рецепт здесь включает в себя капусту с фермерского рынка, острую квашеную капусту и насыщенную колбасу. После прогулки по парку мы выпьем бокал вина, пережевывая салями с перцем (помните, это тоже колбаса), хрустящую в духовке с умеренным вкусом.

Колбаса, сильно приправленный фарш, смешанный с небольшим количеством жира, обычно набивается в оболочки, сделанные из очищенных кишечников животных. Иногда я делаю свою смесь и вынимаю из шкафа наполнитель для колбас. В основном я просто готовлю приправленное мясо без добавления жира и оболочки на умеренно сильном огне, чтобы оно получилось влажным и вкусным.

На ужин можно быстро приготовить колбасу произвольной формы без оболочки из свежемолотого ягненка, оливок Каламаты и множества свежих трав. Подавайте колбаски из баранины с крепким томатным соусом для макания и гарниром из риса басмати. Или снимите колбасу с шампуров и подавайте ее завернутой в теплые кусочки питы, заправленные томатным соусом и тонкими бумажными ломтиками огурца.

Это меню, которое может понравиться папе.

Колбаски из баранины и каламаты с томатным соусом из мяты

Используйте кокосовые аминокислоты (их можно найти в Whole Foods или в Интернете), чтобы приправить соус для окунания, если вы избегаете сои.Подавайте кебабы с рисом басмати или попробуйте рис с цветной капустой, обжаренный с чесноком, тмином, солью и измельченными хлопьями красного перца.

2 столовые ложки оливкового масла

1 средний лук-порей, разрезанный, разрезанный пополам, промытый, нарезанный

1 банка (28 унций) несоленых измельченных помидоров, неосушенных

4 измельченных зубчика чеснока

3 столовые ложки кокосовых орехов или 1 или 2 столовые ложки кокосовых орехов соевый соус

³ / ₄ чайная ложка молотого тмина

¹ / ₄ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

1 столовая ложка измельченной свежей мяты

Соль

67

1 яйцо

67

1 яйцо

67

1 яйцо чашек панировочных сухарей панко, см. Примечание

¹ / ₃ чашек мелко нарезанных, без косточек оливок Каламата

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Мелко натертой цедры половинки лимона

1 фунт молотого ягненка 120003

-дюймовые длинные бамбуковые или деревянные шпажки в посуде с водой; дайте впитаться около 20 минут.

Тем временем нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте масло и лук-порей. Готовьте и перемешивайте, пока лук-порей не станет мягким и не станет золотистым по краям, около 4 минут. Снять с огня; переложить половину лука-порея в миску.

Добавьте помидоры к луку-порею, оставшемуся в сковороде. Поставьте на средний огонь и добавьте половину чеснока, кокосовые аминокислоты (или сою), тмин и хлопья красного перца. Тушить до загустения до консистенции кетчупа около 10 минут. Снять с огня.Добавьте мяту, добавьте приправы и при необходимости добавьте соль. Прохладный.

Смешайте в миске с луком-пореем яйцо, панировочные сухари, оливки, петрушку, оставшийся чеснок, цедру лимона, баранину и 1 чайную ложку соли. Слегка перемешайте чистыми руками, пока смесь не станет однородной. Сформируйте около ¹ / ₄ стаканов мясной смеси в бревно диаметром около 1 дюйма и длиной 3 дюйма. Повторите, чтобы сделать 12 поленьев колбасы. Проденьте шпажку через длинные концы бревен, надев по 2 на каждую шпажку. Поместите шампуры на промасленный перфорированный противень или решетку, установленную на противне.(Сырые сосиски можно хранить в холодильнике до нескольких часов.)

Нагрейте духовку до 400 градусов при конвекции или 425 градусов при обычном режиме. Приготовьте нарезанные сосиски, перевернув один раз, примерно 15 минут, пока сок не станет прозрачным. Переложить на сервировочное блюдо. Подавать в горячем виде с томатным соусом на стороне для макания. Делает: от 4 до 6 порций

Примечание: При желании замените панировочные сухари безглютеновыми овсяными хлопьями старого образца. Просто поместите овес в кухонный комбайн и включите / выключите его, чтобы мелко нарезать перед использованием.

Информация о питании на порцию (на 6 порций): 293 калории, 17 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 81 мг холестерина, 18 г углеводов, 4 г сахара, 17 г белка, 727 мг натрия, 4 г клетчатки

Сковорода для яиц и колбас

Измените этот рецепт по своему усмотрению, используя вареные овощи, различные вкусы колбас и зелень, которые вам нравятся и которые есть под рукой. Вареный, нарезанный кубиками картофель (или сладкий картофель) станет отличным дополнением. Теплые кексы из кукурузного хлеба — прекрасное дополнение.

¹ / ₄ стаканов оливкового масла

1 фунт нарезанных грибов

3 зеленых лука, порезанных, тонко нарезанных

4 звена полностью приготовленных пряных итальянских куриных колбас

1 стакан нарезанной сырой спаржи или нарезанной

вареной брокколи

2 стакана (около 3 унций) молодой капусты, шпината или рукколы

¹ / ₂ чайных ложек соли

6 больших яиц

Острый соус с красным перцем

Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне .Добавьте масло, грибы и лук. Готовьте и перемешивайте, пока грибы не станут мягкими и золотистыми по краям, около 10 минут.

Отодвиньте грибы в сторону сковороды и добавьте сосиски. Готовьте, переворачивая, около 5 минут, пока сосиски не прогреются и не станут золотистыми. Переложите сосиски в тарелку.

Добавьте к грибам спаржу, капусту и соль. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, чтобы капуста слегка увядала. Затем ложкой сделайте в овощной смеси 6 углублений.Вбейте по яйцу в каждую выемку. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и готовьте, пока яичные белки не станут матовыми, а желтки не застынут, примерно 5 минут.

Используйте гибкий шпатель, чтобы переложить яйца и овощи на сервировочные тарелки. Подавать с сосисками и острым соусом. На 3-4 порции

Информация о питании на порцию: 405 калорий, 28 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 344 мг холестерина, 9 г углеводов, 4 г сахара, 30 г белка, 894 мг натрия, 2 г клетчатки

Ужин из колбасы с цельнозерновой горчицей и чесноком

3 столовые ложки беконного жира или оливкового масла

1 большой (10 унций) сладкий лук, нарезанный

1 половина головы (всего около 10 унций) савойской капусты, нарезанная, нарезанная на кусочки диаметром 1 дюйм, около 6 чашек

От 4 до 6 листьев капусты лацинато, сердцевины удалены, листья нарезаны на кусочки размером 2,5 см, примерно 3 стакана

2 красных перца поблано или Анахайм (или 1 маленький красный болгарский перец), без сердцевины, нарезать кусочками размером 1 дюйм

¹ / ₂ чайная ложка соли

1 фунт охлажденной квашеной капусты, слить, хорошо промыть, снова процедить

2 зубчика мелко нарезанного чеснока

1 столовая ложка цельнозерновой

дижонской горчицы

1 чайная ложка приготовленного хрена sh

Свежемолотый черный перец

12 унций неотвержденной полностью приготовленной колбасы, нарезанной косо на ¹ / ₂ -дюймовых ломтиков

2 столовые ложки нарезанных: петрушка, зеленый лук

Нагрейте большой (12-дюймовый ) глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте жир или масло бекона, лук, капусту, капусту, красный перец и соль. Готовьте около 10 минут, пока капуста и капуста не станут мягкими и мягкими. Добавьте квашеную капусту; варить и перемешивать 5 минут.

Добавьте чеснок, горчицу, хрен и перец по вкусу; варить 2 минуты. Добавьте колбасу. Готовьте и перемешивайте, пока не прогреется, около 5 минут. Снять с огня. Посыпать зеленью и подавать. На 4-6 порций.

Информация о питании на порцию: 236 калорий, 17 г жиров, 7 г насыщенных жиров, 57 мг холестерина, 12 г углеводов, 5 г сахара, 12 г белка, 1232 мг натрия, 5 г клетчатки

Чипсы салями с перцем

Разложите один слой тонко нарезанного салями с перцем на решетке, установленной на противне.Поместите в духовку с температурой 325 градусов, пока она не прогреется и не станет глазированной, около 10 минут. Дать остыть на решетке; салями будет хрустящей, когда остынет. Подавать при комнатной температуре.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.